Из фарша из говядины на сковороде рецепт: Котлеты из говядины на сковороде

Женские руки смешивают много говяжьего фарша в металлической сковороде на кухне. Приготовление котлет на стейках. Домашний фарш в

Котлеты из фарша говядины на сковороде

Котлеты из фарша говядины на сковороде – блюдо, знакомое из детского сада. Оно насыщает организм полезными витаминами, минералами и менее калорийно, чем с использованием свинины. Характерной особенностью говядины является более насыщенный красный оттенок.

Совет! Чтобы котлеты получились действительно сочные, сразу после приготовления фарша ему дают настояться 15-30 минут. За это время все компоненты полностью соединятся друг с другом.

Существует множество способов и рецептов приготовления. Можно тушить в мультиварке, запекать в духовке. Но самыми ароматными, с хрустящей корочкой, котлеты получаются именно на сковороде.

Блюдо можно готовить для повседневной трапезы и даже встречать им гостей. Сама по себе говядина в меру жесткая. Поэтому, чтобы приготовить котлеты из фарша говядины на сковороде сочными и мягкими, используют дополнительные ингредиенты.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

• фарш говяжий500 гр
• яйца2 шт
• мякоть белого хлеба200 гр
• репчатый лук1 шт
• чеснок4 зубчика
• соль, черный перец по вкусу
• масло растительное3 ст. л.

Калории: 200.12 ккал

Белки: 11.2 г

Жиры: 10.81 г

Углеводы: 13.74 г

• Для начала готовят хлебную часть. Для этого мякоть соединяют с молоком в отдельной миске и измельчают руками. Предварительно хлеб можно пропустить через блендер, но даже без него получают нужную консистенцию.

• На следующем этапе добавляют яйца. В рецепте котлет из говяжьего фарша на сковороде их главное предназначение – связать компоненты фарша. В дальнейшем шарики будет легче формировать и жарить. Они не будут распадаться. Молочно-хлебную смесь тщательно смешивают с яйцами до однородной массы.

• После этого соединяют говядину с подготовленной ранее массой. Все перемешивают. На данном этапе удобнее смешивать руками, но можно делать это и ложкой.

• Чеснок пропускают через пресс. Можно натереть его на самой мелкой терке или измельчить при помощи ножа. Но именно чеснокодавилка обеспечит максимальным ароматом и насыщенным вкусом.

• Лук натирают на терке. В таком случае важно делать это в миску, чтобы сохранить сок. Измельченный овощ добавляют в говядину. Также используют в этих целях блендер. Данный компонент придаст сочности будущим котлетам.

• После этого добавляют соль, перец и прочие специи по вкусу. Перемешивают руками говяжий фарш. Его обязательно нужно отбить. Так, из него выйдет лишний воздух, и будущие изделия получатся более мягкими.

• Теперь приступают непосредственно к лепке. Шарики должны быть среднего размера, длиной – 7-9 см и шириной – 4-5 см. Готовые котлеты выкладывают на разделочной доске не слишком плотно. Для тех, кто любит хрустящую корочку, их еще обваливают в панировочных сухарях. По данному рецепту, сочные котлеты из фарша говядины на сковороде хорошо держат форму, и не будут разваливаться.

• На плите нагревают сковороду и добавляют масло. Выкладывать котлеты можно только после того, как оно прогреется. Не нужно выкладывать их на сковороде слишком плотно, чтобы каждая могла хорошо прожариться.

• Жарить котлеты из говядины на сковороде нужно по 10 минут с каждой стороны. После этого переложить в кастрюлю для тушения.

• После того как все они будут поджарены, в кастрюлю добавляют воды на 2-3 см выше дна и ставят тушиться на медленном огне еще 10 минут.

Котлеты из фарша говядины на сковороде готовы. Подают их в горячем виде с любым гарниром. Оптимально комбинировать блюдо с кашами. Для более праздничной подачи котлеты посыпают зеленью укропа или петрушки.

Люля-кебаб на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Традиционно люля-кебаб готовится из баранины с добавлением курдючного жира и жарится на открытом огне. Но многие домохозяйки приспособились и готовят люля-кебаб в домашних условиях на сковороде или в духовке. При этом для фарша берут не только баранину. Из говядины, свинины и даже куриного мяса люля-кебаб на сковороде или в духовке получается не менее сочным и вкусным.

Ведь, по сути, это та же котлета, но на шпажке и с добавлением рубленой зелени и ряда специй. Пожарьте люля-кебаб на шпажках на сковороде, и накормите близких румяными и сочными кавказскими котлетками на шпажках. А с рецептом я с радостью вам помогу.

Ингредиенты:

• 700 гр. фарша;
• 2 средние луковицы;
• 3 дольки чеснока;
• 1 ч. л. паприки;
• небольшой пучок петрушки;
• смесь перцев, соль;
• 8-9 деревянных шпажек.

Как приготовить люля-кебаб на сковороде:

С луковиц снимаете шелуху и рубите ножом очень мелко. Можно, конечно, перекрутить лук и на мясорубке, но вкус люля-кебаб будет сочнее, если добавить именно рубленый лук. Также мелко измельчаете ножом и очищенные дольки чеснока.

Зелень петрушки хорошенько промываете под проточной водой, обсушиваете и удаляете все толстые стебли. То есть нужны только листочки петрушки, которые, как и лук с чесноком, измельчаете ножом достаточно мелко.

Перекладываете фарш в глубокую чашку, чтобы удобно было вымешивать. В нашем варианте используется нежирный свиной фарш, но можно взять говяжий или смешанный. Выкладываете к фаршу зелень, лук и чеснок, добавляете молотую паприку, щедро посыпаете смесью острых перцев и приправляете по вкусу солью. Можете добавить еще какие-то специи или пряные травы, но ни яиц, ни хлеба, ни крахмала добавлять в мясную массу не надо.

Теперь самое главное – необходимо вымесить фарш до плотной однородности, иначе люля-кебаб на сковороде не будет держаться на шпажках. Сначала просто перемешиваете массу руками, а затем или отбиваете фарш, бросая его на разделочную доску, или перекладываете мясную массу в крепкий полиэтиленовый пакет и отбиваете его деревянной скалкой. Получаете плотный, однородный фарш, который на полчаса нужно поместить в холод.

Отстоявшийся фарш делите на кусочки весом по 100-120 г. Формируете продолговатые котлетки, которые накалываете на деревянные шпажки. Котлетки должны крепко держаться на шпажках.

Разогреваем в сковороде рафинированное масло и выкладываете часть сформированных котлет. Жарите сначала на огне чуть выше среднего, прокручивая люля-кебаб на сковороде по мере образования румяной корочки. Это позволит запечатать мясной сок внутри котлет, обеспечив им сочность. Затем прикручиваете огонь и доводите люля-кебабы до готовности. Если фарш был хорошо отбит, то мясо на шпажках будет сидеть крепко.

Подаем люля-кебаб или на листьях салата, или на тонком лаваше. Дополняем только зеленью, свежими овощами и различными острыми соусами. Никакого другого дополнения к этому блюду не требуется.

Рекомендую приготовить: Шурпа из баранины

Надеюсь, приготовление люля-кебаб на сковороде не вызовет у вас никаких трудностей. Если у вас остались вопросы, как жарить люля кебаб на сковороде, пишите мне в комментариях к рецепту, или в группе Домашнего Ресторана в социальной сети Вконтакте.

4.6 / 5 ( 17 голосов )

Как правильно пожарить фарш. Сколько жарить фарш

Сколько жарить фарш нужно знать, чтобы получить без комочков, вкусное не сырое, полностью приготовленное прожаренное блюдо из фарша. Время его приготовления определяется составом прокрученного в мясорубке сырого мяса.

Жарить на сковороде нужно с небольшим количеством масла постоянно помешивая, разбивая комки фарша лопаткой, чтобы он не слипался и получился сочным и мягким.

Решая, сколько жарить свиной фарш на сковороде до готовности, сколько по времени жарится говяжий, воспользуйтесь таблицей с указанием времени жарки любого фарша.

1. Фарш свиной или говяжий нужно жарить 25 минут на среднем огне в открытой сковороде.
2. Жарка бараньего фарша, смешанного из говядины и свинины, по времени займёт 25 минут.
3. Фарш из телятины будет готов полностью уже за 20 минут.
4. Куриный фарш нужно обжаривать 15 минут до готовности.
5. Фарш индейки и кролика пожарится за 15 минут на сковороде.

Жарят на сковороде мясной фарш свежеприготовленный или замороженный покупной и домашний. Замороженный перед тем, как его обжаривать, размораживают.

Блюда с жареным фаршем, особенно приготовленные в домашних условиях, пользуются особой популярностью среди любителей домашних котлет, макарон по-флотски, блюд итальянской кухни – болоньезе, лазаньи, почитателей русских блинов с мясом, вкусных пирожков и запеканок.

Жареный мясной фарш вкусный сам по себе, если его вкусно пожарить и дополнить гарниром из картофельного пюре, каши или отварных макарон. Его используют, чтобы приготовить быстро, вкусно и недорого сытный мясной ужин, жарят для начинки и вторых блюд.

Разберём поэтапно, сколько в домашних условиях жарить мясной фарш, как пожарить куриный, говяжий, свиной на сковороде, чтобы он был сочным и мягким без комков.

Как правильно пожарить фарш на сковороде

Как обжарить фарш так, чтобы он не слипался в комки и получился достаточно рассыпчатый? На самом деле вкусно пожарить однородный фарш для спагетти, макарон, каши совсем несложно.

1. Фарш в домашних условиях правильно обжаривать на хорошо разогретой сковороде на среднем огне без крышки, тогда он получится прожаренный, сочный и мягкий.
2. Масла в сковороду добавлять немного, если хочется получить поджаренный фарш без жидкости или соуса.
3. Его лучше выкладывать тонко на сковороду с маслом, иначе слишком толстый слой перекрученного через мясорубку мяса во время жарки будет слипаться в кусочки, образовывая большие слипшиеся комки.
4. Постоянное помешивание избавит от крупных комков. Жарить на сковороде проще, разбивая деревянной лопаткой или крошить комки фарша ложкой, чтобы он не слипался и получился сочным и мягким.
5. Солить нужно, когда он слегка обжарится, потемнеет и станет мягкий, рассыпчатый. Как правильно солить и сколько нужно соли подробнее здесь.
6. Плотный фарш во время жарки можно разбавить водой или мясным бульоном.

Как пожарить фарш с луком на сковороде

Лук, добавленный в фарш, сделает его сочным и вкусным, наполнит готовое блюдо особым ароматом. Жареный фарш с луком обычно готовят для макарон, используют в качестве начинки для пирожков, добавляют в запеканки.

Сколько обжаривать фарш для болоньезе, разберём детально на примере базового простого рецепта жареного на сковороде фарша с луком.

Ингредиенты:

• фарш свиной – 400 грамм;
• лук репчатый – 1 луковица;
• масло растительное – 30 мл;
• вода – половина стакана;
• соль – 1,5 ч.л.;
• перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.

Как жарить мясной фарш на сковороде:

1. Сковороду разогреть с маслом.
2. Выложить мелко нарезанный лук и жарить его до золотистости.
3. Добавить фарш и хорошенько перемешать, чтобы разъединить большие комки мяса на более мелкие. Жарить на среднем огне.
4. Через 5 минут фарш изменит цвет, после этого добавить в него соль и перец. Перемешать.
5. Влить воду и томить на маленьком огне ещё 20 минут под закрытой крышкой.

Такой способ жарки и томления позволяет получить сочный, мягкий и слегка румяный фарш в луковом соусе. В готовый фарш с луком можно добавить отваренную гречку, рис или спагетти, получится сытное и вкусное второе блюдо.

Как вкусно пожарить куриный фарш

Как приготовить вкусный и сочный куриный фарш, чтобы простое блюдо из него получилось изумительного вкуса? К куриному фаршу, приготовленному в домашних условиях, добавим лук, тёртую морковь, томатную пасту и итальянские травы – получится очень вкусный жареный фарш для пасты, лазаньи в томатном соусе и болоньезе.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 грамм;
• лук репчатый – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• куриный бульон (или вода) – 1 стакан;
• сливочное масло – 30 грамм;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• итальянские сушёные травы – по вкусу;
• соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Куриное филе нарезать кусочками и измельчить через мясорубку или с помощью блендера.
2. Лук нарезать мелко, морковь натереть на средней тёрке.
3. Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло.
4. Выложить в сковороду лук и морковь. Обжарить овощи в течение 3 минут.
5. Добавить куриный фарш, постоянно перемешивая его с овощами жарить 5 минут.
6. Влить куриный отвар (можно воду) и добавить томатную пасту. Всё перемешать.
7. Всыпать соль, перец, накрыть сковороду крышкой и готовить после закипания с томатной пастой 15 минут.
8. За 5 минут до готовности добавить в фарш итальянские травы.

Сколько жарить фарш с томатной пастой? Время жарки зависит от состава мясного полуфабриката.

В готовый фарш с томатной пастой добавьте макароны, и получится очень вкусное, питательное блюдо из макарон, фарша и томатной пасты макароны по-флотски с фаршем.

Как и сколько жарить фарш на сковороде для макарон по-флотски

Как пожарить фарш для макарон по-флотски, чтобы приготовленные с фаршем отваренные макароны получились восхитительного вкуса. Идеально подойдёт простой базовый рецепт фарша жареного с луком на сковороде, который легко и просто разнообразить овощами, сыром или грибами. Макароны по-флотски с фаршем и грибами – очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

• макароны – 300 грамм;
• грибы шампиньоны (или лесные) – 300 грамм;
• мясной фарш – 300 гр;
• лук репчатый – 1 головка;
• масло растительное – пару столовых ложек;
• соль – 1 ч.л.;
• чёрный молотый перец – четверть чайной ложки.

Приготовление:

1. Первым делом подготовить грибы. Шампиньоны и вешенки отваривать перед жаркой не нужно. Достаточно их тщательно промыть и нарезать тонкими пластинками.
2. Порезать мелким кубиком лук.
3. Налить в сковороду парус столовых ложек масла и хорошо его разогреть.
4. Обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить к жареному луку грибы. Перемешать и жарить на среднем огне 10 минут.
6. Можно взять любой фарш – куриный, говяжий, свиной или смешанный, свежий и замороженный. Использовать лучше фарш, приготовленный в домашних условиях, если времени недостаточно, можно взять качественный покупной. Помним, если он заморожен, нужно разморозить.
7. Жарить до полной готовности, перемешивая, чтобы не слипался.
8. Тем временем отварить короткие макароны или длинные спагетти в подсоленной воде. Как правильно и сколько варить, чтобы они не слиплись подробнее здесь.
9. Макароны добавить в сковороду с фаршем. Перемешать и приправить солью, перцем. Обжарить ещё 5 минут, чтобы макароны хорошо пропитались фаршем, луком и ароматом грибов.
10. Снять блюдо с огня. На этом этапе можно добавить сверху тёртый сыр, накрыть сковороду крышкой и дать постоять, пока сыр расплавится.

Макароны по-флотски с фаршем готовы и можно подавать сразу к столу.

Сколько жарить фарш из говядины

Время приготовления говядины на сковороде составляет 25 минут. Ориентируясь по времени, легко определить, сколько жарить говяжий фарш до готовности. Как приготовить перемолотую говядину вкусно и быстро – в простом рецепте приготовления.

Ингредиенты:

• фарш говяжий – 500 грамм;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – свежий – пару зубчиков;
• соль – 0,5 ч.л.;
• перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.;
• масло подсолнечное – 3 ст.л. для жарки.

Как приготовить:

1. Говяжий фарш, если замороженный разморозить, переложив его накануне из морозилки на полку холодильника. При таком размораживании мясо сохранит свою сочность.
2. Лук нарезать кубиком.
3. Выложить лук в сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом.
4. Обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить в сковородку к луку фарш, перемешать до однородности. Жарить на сильном огне 5 минут с открытой крышкой.
6. После того, как выделится сок из мяса, перемешать мясную массу, разбивая лопаткой большие комки, убавить огонь до среднего.
7. Поджаривать говяжий фарш ещё 20 минут до румяного цвета. За 5 минут до полной готовности приправить солью, перцем и чесноком.

Готовый фарш с луком подойдёт для фарширования блинов, в начинку пирожков или для макаронной и картофельной запеканки. Если добавить в сковороду к фаршу отварные макароны, то получится вкусное классическое блюдо – макароны по-флотски.

Как и сколько жарить фарш в мультиварке

Его жарят с картошкой, готовят с макаронами, используют куриный, говяжий, свиной либо смешанный. Жарить фарш в мультиварке довольно просто на режиме Жарка, Выпечка или применив ручной режим с соответствующей для обычной жарки температурой. Время приготовления составит 20 минут.

1. Включить мультиварку, выбрать режим.
2. Добавить масло, нагреть и выложить тонким слоем фарш.
3. Жарить помешивая. Через 5-10 минут посолить, приправить перцем и добавить любимые специи. Сколько готовить по времени в минутах, будет зависеть от выбранного режима и вида перемолотого в фарш мяса.

Сколько готовится фарш в духовке

По времени 1 кг фарша готовится 50 минут при температуре 180 градусов. Сколько запекать фарш в духовке при 200 градусах? За 40 минут он уже будет готов.

Поставить смазанную маслом форму для запекания с фаршем в духовку, накрыть сверху фольгой и готовить 30 минут. Затем убрать фольгу и дать подрумяниться блюду.

Как понять готов ли фарш

Фарш на сковороде готов, когда его цвет стал серым. Степень готовности, пожарился ли фарш, определяется отсутствием красных частиц мяса и мутной жидкости в сковороде.

Жареный фарш можно подать с любой пастой, кашей, сваренной на воде, или завернуть в лаваш, в тесто, использовать для пирожков, блинчиков.

Сковорода из говяжьего и кукурузного фарша

Сытный говяжий фарш, свежая кукуруза и небольшое количество ароматических веществ, обжаренных вместе, создают ароматную и универсальную сковороду из говяжьего кукурузного фарша. Подавайте этот легкий рецепт на одну сковороду в качестве легкого ужина в будние дни или в качестве восхитительной начинки в буррито, мисках или в качестве завтрака!

Рецепты на сковороде на одной сковороде всегда пользовались большим успехом в моем доме. Рецепты моей сковороды из говяжьего фарша и сладкого картофеля, сковороды из фарша из индейки и тыквы с креветками и кукурузы полны вкуса, они хорошо сбалансированы и несложны для уборки! Они заставляют меня желать, чтобы я могла готовить все блюда только на одной сковороде.

Кукурузная сковорода с говяжьим фаршем — это быстрое и легкое 20-минутное блюдо, которое также невероятно универсально! Наслаждайтесь этим белковым блюдом само по себе, используйте его в качестве наполнителя для овощных тарелок или добавьте пикантный говяжий фарш и кукурузу в тако, буррито, хеши для завтрака или фаршированный перец. Возможности безграничны!

Все, что вам нужно, — это несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот рецепт полезной сковороды из говяжьего фарша. Говядина, кукуруза и помидоры черри вместе создают пикантную симфонию, которая усиливается при смешивании с легкими ароматическими веществами, такими как кинза и чеснок.Я гарантирую, что это восхитительно простое и полезное блюдо в сковороде станет любимым продуктом вашего дома!

Как приготовить сковороду из говядины с кукурузой

Смягчите красный лук, стручки чеснока, чеснок и любые другие зеленые травы (кроме кинзы) в промасленной сковороде на среднем или сильном огне.

К ароматным травам и луку добавьте говяжий фарш и тушите, пока он почти полностью не приготовится.

Для завершения добавьте кукурузные зерна, помидоры, кинзу, соль и перец.Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить еще 5-7 минут. Подавайте готовую сковороду в теплом виде с начинкой и гарниром по вашему выбору!

Советы и варианты

• Для получения более сытной сковороды с говядиной добавьте в приготовленный рис или короткую лапшу из макарон за последние 5–7 минут приготовления.
• Чтобы сделать его более кремообразным, добавьте свой любимый тертый сыр непосредственно перед подачей на стол. Сыр растает, создавая липкую основу для говядины и кукурузы.
• Наслаждаетесь ужином на сковороде? Попробуйте добавить забавную начинку! Я люблю добавлять сметану, острый соус, авокадо и свежевыжатый лайм.
• Если у вас нет свежих трав, вместо вы можете использовать сушеные травы. Только убедитесь, что вы используете меньше каждой специи, так как в сушеном виде они становятся более сильнодействующими.

Предложения по обслуживанию

Эта сковорода из говяжьего фарша — очень универсальное блюдо! Вы можете легко подавать его отдельно на ужин или в качестве дополнительного белка в вашей любимой миске, буррито или блюде для завтрака.Вот как мне это нравится:

• На ужин — Из этой сковороды из говядины можно приготовить отличное основное блюдо с низким содержанием углеводов. Просто подавайте готовую сковороду с некоторыми из ваших любимых гарниров, например, с хрустящим жареным картофелем или тыквой с чесноком и пармезаном.
• Зерновые миски — Зачерпните ароматный говяжий кукурузный фарш поверх коричневого риса с кориандром и лаймом, жареных овощей, черной фасоли и вареного картофеля в одной миске.
• Буррито — Начините лепешки из говядины с легким домашним мексиканским рисом, моей бразильской фасолью пинто и горсткой тертого сыра для развлечения, буррито из говяжьего фарша с небольшим добавлением.
• Хэш для завтрака — Создайте суперсытный гашиш для завтрака, смешав в одной миске говяжий и кукурузный фарш с некоторыми картофельными оладьями, картофелем для завтрака, жареными яйцами и тертым сыром. Добавьте к хешу сметану и острый соус, чтобы получился незабываемый завтрак!

Хранение и замораживание

• Для хранения поместите оставшуюся сковороду из говяжьего фарша в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
• Чтобы заморозить , храните остатки в герметичном контейнере, пригодном для замораживания, и храните в морозильной камере до 4 месяцев.Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь или разогрейте, чтобы он не замерз.
• Чтобы разогреть, нагрейте остатки в сковороде на среднем огне или в течение нескольких минут в микроволновой печи.

Еще вкуснее рецепты говяжьего фарша

Кукурузный фарш из говяжьего фарша

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время23 минуты

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: говяжий фарш

Порций: 4 человека

Автор: Сильвия Даннирвин

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 початка кукурузы, удаленные ядра
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 красного лука, нарезанного
• ароматических веществ и свежих трав, кинза, зеленый лук, чесночные царапины *
• соль и перец по вкусу

Примечания

* Не стесняйтесь использовать свои любимые травы и ароматические вещества

Жареные булочки с говяжьим фаршем (牛肉 餡餅) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Состав булочек:

• Универсальная мука 180 г
• 6 столовых ложек горячей воды (около 80C)
• 3 столовые ложки холодной воды

• Говяжий фарш 200 г
• 40 г консервированной капусты (冬菜)
• 45 г измельченного лука
• 1 чайная ложка тертого имбиря

• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 1 ч.л. кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки куриного порошка (или говяжьего бульона)
• 1/2 чайной ложки вина Шаосин
• капля кунжутного масла
• перец по вкусу

1. Смешайте говядину с маринадом и помешивайте палочками только в одном направлении, пока говядина не станет очень хорошо слипаться, создавая ощущение «упругости».Перец чили в холодильнике на 20 минут.
2. См. Способ приготовления булочек из моего предыдущего рецепта «Жареные на сковороде булочки с чесноком и начинкой из свинины». Таким же способом приготовьте тесто и заверните в центр чайную ложку говяжьей начинки с горкой. Заклейте край уплотнителем вниз.
3. Нагрейте немного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Слегка надавите на булочки и выложите завернутые говяжьи булочки в один слой, не касаясь друг друга. Жарьте на среднем или медленном огне, пока обе стороны не станут светло-коричневыми. Залейте крышкой 4 столовые ложки кипятка, продолжайте варить, пока вода не высохнет.Подавать горячим.

Советы:

• Лучшие говяжьи булочки — это те, которые имеют влажные и сохраняют немного сока внутри, а снаружи — хрустящие.
• При приготовлении булочек на воде не пережаривайте и не позволяйте готовым булокам слишком высохнуть. Чтобы говядина приготовилась, не потребуется много времени.

Сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля

Это простое блюдо на одной сковороде наполнено говяжьим фаршем (можно использовать индейку), брюссельской капустой, морковью и сладким картофелем.Это овощной рецепт, который идеально подходит для быстрого приготовления к ужину в будние дни!

Так это рецепт завтрака или ужина? Многие люди видят картофель, нарезанный кубиками, и сразу думают, что это хэш. Их мозг подсказывает им завтрак. Хотя я не возражаю, что нарезанный кубиками картофель всегда восхитителен на завтрак (см. Мою статью «Картофель для завтрака в сковороде» для дальнейшего доказательства), я твердо верю, что картофель + белок + овощи — это сытная еда в любое время дня!

А поскольку обед обычно наступает, когда у меня почти нет мотивации готовить, это несложное, но ароматное блюдо особенно привлекательно в таком случае.

Готово всего за 30 минут! Самый сложный шаг — нарезать овощи. Мы справимся!

Для этого рецепта вам понадобится:

Фарш из говядины или индейки.

Чеснок измельченный.

Сладкий картофель: Вы можете использовать желтый, золотой или красновато-коричневый картофель, если предпочитаете. Мне лично нравится сочетание сладкого и соленого здесь, поэтому сладкий картофель — вкусное дополнение!

Морковь.

Брюссельская капуста: она будет нарезана, чтобы сократить время приготовления (всегда выигрыш!) И помочь ей лучше смешаться с другими ингредиентами.Мы хотим, чтобы все было примерно одного размера.

Бульон или бульон говяжий.

Немного масла.

Приправы простые.

Первое, что мы сделаем, чтобы приготовить это быстрое блюдо, — это обжарить и приправить говяжий фарш. Добавьте чеснок в последнюю минуту, чтобы он стал золотисто-коричневым. Сезон. Затем отложите мясо и чеснок в сторону, потому что мы хотим использовать эту же сковороду, чтобы наши овощи были приготовлены до нежного совершенства.

Затем сладкий картофель и морковь обжарить в небольшом количестве масла.На этом этапе они будут приправляться отдельно, потому что здесь мы создаем наши вкусы.

Затем пора снова положить в сковороду приготовленное мясо вместе с говяжьим бульоном и нарезанной брюссельской капустой. Дайте всему этому закипеть, чтобы он сочетался с вашими ароматами и смягчил ростки.

Ааа, и мы закончили. Это было совсем несложно, правда?

Он немного пикантный и сладкий (благодаря моркови и сладкому картофелю), а также имеет приятную нотку измельченных хлопьев красного перца.

Это блюдо в сковороде острое?

Немного жарко, но не слишком сильно. Чтобы усилить пряность, используйте 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца вместо 1/4 чайной ложки. Вы также можете полностью отказаться от красного перца, если хотите, чтобы он оставался мягким.

Можете ли вы обменять одни овощи на другие?

Конечно! Давай обменяемся чатами.

Вместо сладкого картофеля можно легко использовать желтый, золотой или красновато-коричневый картофель.

Если брюссельская капуста вам не нравится, я бы (а) посоветовал попробовать, потому что она восхитительна, и (б) порекомендовал бы использовать свежую зеленую фасоль (разрезанную пополам) или брокколи, если вы категорически избегаете ее.Зеленую фасоль можно добавить в сковороду со сладким картофелем и морковью. Им понадобится это дополнительное время, чтобы немного потрепаться. Если вы используете брокколи, добавьте ее в конце, накройте крышкой и готовьте на пару всего несколько минут.

Как это обслужить?

О, есть так много способов приготовить эту легкую еду. Вы можете наслаждаться им как есть, и это просто идеально. Ароматный. Здоровый. Сытное спасибо этой картошке.

Но, может быть, вы хотите добавить что-нибудь, чтобы еще больше растянуть это блюдо? Я знаю, что мне всегда нравится больше зелени на наших тарелках!

Другие овощи, которые прекрасно сочетаются с этим блюдом в сковороде, — это жареная брокколи, запеченная с пряностями, брокколи, зеленая фасоль с чесноком, тушеная капуста или жареная зеленая фасоль с миндалем.

Еще такие рецепты:

Сковорода с курицей и картофелем Green Chile

Фарш из индейки и картофеля в неглубокой сковороде

20-минутная колбаса и кабачки в сковороде

Сковорода с индейкой и кабачками Easy

Сковорода тако с индейкой

Сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля

Это простое блюдо на одной сковороде наполнено говяжьим фаршем (можно использовать индейку), брюссельской капустой, морковью и сладким картофелем.Рецепт с овощами, который идеально подходит для быстрого приготовления к ужину в будние дни!

Доходность: 4 человека

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Говядина

• 1 фунт постного говяжьего фарша. При желании можно использовать фарш из индейки.
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка измельченного чеснока

Овощи

• 2 ложка оливкового масла или масла авокадо
• 2 стакана очищенной и нарезанной кубиками моркови
• 2 стакана очищенного и нарезанного кубиками сладкого картофеля. Это примерно 1 большой картофель или 2 средних картофеля.Можете оставить неочищенными, если хотите.
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца, используйте 1/2 чайной ложки для большего нагрева.
• 1 стакан говяжьего бульона или бульона
• 1 фунт брюссельской капусты, нарезанной кубиками

• Положите говяжий фарш (или индейку) в большую сковороду на плите. Раскрошите мясо лопаткой. Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, до коричневого цвета.

• Добавьте соль, перец, порошок чили, луковый порошок, базилик и измельченный чеснок. Обжарьте еще одну минуту, чтобы чеснок приобрел золотистый цвет. Удалите со сковороды говядину и чеснок и отставьте в сторону.

• Добавьте масло в сковороду. Когда он станет горячим, добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель и морковь. Приправить солью, порошком чили, молотым имбирем, луковым порошком и измельченными хлопьями красного перца. Убедитесь, что вы все еще на среднем уровне, потому что мы хотим, чтобы овощи подрумянились. Обжаривайте 5-10 минут, часто помешивая, пока картофель не подрумянится.

• Уменьшить огонь до среднего. Добавьте говяжий бульон и нарезанную кубиками брюссельскую капусту. Помешивать. Накройте крышкой и тушите 5-8 минут или пока брюссельская капуста не станет нежной по вашему вкусу.

Обслуживает 4 человек как есть или с одной стороной. Если сложить 2 стороны, из этой сковороды легко получится 6 порций. Информация о питании рассчитана на 4 порции.

калорий: 367 ккал, углеводов: 32 г, белков: 31 г, жиров: 14 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 70 мг, натрия: 1347 мг, калия: 1400 мг, клетчатки: 9 г, сахара: 9 г, витамина А: 21456 МЕ, витамина С: 102 мг, кальций: 108 мг, железо: 5 мг

Поделись любовью:

Средиземноморский говяжий стир-фри

Средиземноморское жаркое из говяжьего фарша — вот что такое быстрый и полезный ужин! Он наполнен пикантными овощами, классическими прибрежными приправами и упакован в тонну вкуса без потребности в соусе.

Я напевал и болтал о том, как назвать этот рецепт, поскольку говяжий фарш — это не то, что вы обычно считаете средиземноморской едой. Но пузырчатые помидоры, болгарский перец, молодой шпинат, зеленый лук и чеснок определенно имеют средиземноморскую природу. Так что считайте это более здоровым, легким на вкус жареным говяжьим фаршем с добавлением овощей. Отличие от типичного азиатского вкуса жареной курицы, но при этом восхитительное по-новому!

Кстати, о ароматизаторах и соусах. В этом рецепте нет соуса.Когда помидоры распадаются, они становятся липкими и жидкими, которые смешиваются с чесноком и орегано и обливают остальные ингредиенты чесночным средиземноморским вкусом. Тебе это понравится.

Что в этом средиземноморском жарком?

Этот нетрадиционный жареный картофель готовится из лучших средиземноморских ингредиентов, от пузырчатых помидоров до болгарского перца и орегано.

• Болгарский перец : Красный болгарский перец идеален благодаря своей естественной сладости и яркому красному цвету, но подойдет любой цвет!
• Помидоры черри : виноградные помидоры могут быть заменой, но помидоры черри здесь идеально подходят, поскольку они намного сочнее и красиво пузыряются на сковороде.
• Молодой шпинат : Удивительно, как сильно увядает небольшая кадка со шпинатом, поэтому, хотя это может показаться много, поверьте мне, это не так уж и много.
• Чеснок и зеленый лук : Незаменимые луковицы придают рецепту свежий вкус.
• Говяжий фарш : для этого рецепта вам понадобится один фунт. Но если вы не любитель говядины, вы также можете использовать куриный или индейский фарш.
• Орегано : не может быть вкусного средиземноморского блюда без орегано!
• Crumbled Feta : это может быть необязательно, если вы не употребляете молочные продукты.В остальном покрошенная фета действительно добавляет восхитительного средиземноморского колорита.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Давайте приготовим лучший рецепт жаркого с перемешиванием!

Что мне нравится в жареном картофеле, так это то, что его НАСТОЛЬКО легко приготовить, но при этом он такой же ароматный, как рецепт, на который уходит часы. Так что возьмите большую сковороду и приступим к приготовлению.

• Обжарить помидоры и болгарский перец. Нагрейте масло в большой сковороде, затем обжарьте болгарский перец и помидоры черри в течение 4–5 минут, пока помидоры не станут пузырями.Затем добавьте чеснок и помешивайте еще минуту.
• Приготовьте шпинат и зеленый лук. Добавьте шпинат и белых частей зеленого лука. Затем перемешайте еще 2–3 минуты, пока шпинат не увядет. Выложите эти овощи на тарелку.
• Приготовьте говяжий фарш. Добавьте в сковороду говядину, орегано, соль и перец и измельчите мясо лопаткой. Когда он подрумянится, слейте лишнюю жидкость.
• Объедините все вместе! Переложите овощи обратно в сковороду, добавьте зеленых частей зеленого лука и все перемешайте.Затем украсьте покрошенным сыром фета перед подачей на стол.

Способы подать этот средиземноморский говяжий жареный фарш

Честно говоря, я могу просто съесть это как есть с небольшим количеством феты, потому что это так вкусно. Но если вы хотите, чтобы это блюдо стало полноценным, вот еще несколько забавных способов его подать.

• Подавайте над слоем риса или чечевицы для дополнительной сытной трапезы.
• Используйте это в качестве начинки для обертки салата из листового масла (отлично подходит для варианта с низким содержанием углеводов!).
• Для всех моих любителей яиц, положите на тарелку жареное яйцо или яйцо-пашот.

Как хранить остатки

Это блюдо — отличный вариант для приготовления еды на неделю!

• Для хранения : Хранится от 4 до 5 дней в холодильнике в запечатанном контейнере. Только не забудьте дать ему остыть, прежде чем закрывать крышку.
• Чтобы заморозить : Вы также можете заморозить это на срок до 3 месяцев.

Более простые рецепты из говяжьего фарша

От фаршированного перца до большой кастрюли с чили — вот несколько любимых блюд повседневной кухни.

Если вы сделаете жареный говяжий фарш, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Средиземноморский говяжий фарш, стир-фри

Этот простой и полезный рецепт жаркого из говяжьего фарша наполнен лучшими средиземноморскими вкусами. От натертых в пузырях помидоров до измельченной феты — лучший обед не может быть лучше этого!

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте болгарский перец и помидоры черри и тушите 4-5 минут, пока помидоры не станут пузырями и не станут сочными. Добавьте чеснок и перемешайте еще минуту.

• Добавьте шпинат и белые части зеленого лука. Учтите, что шпинат займет большую часть сковороды, но он осядет. Перемешивайте еще 2-3 минуты, пока шпинат не увянет. Выложите эти овощи на тарелку.

• Добавьте в сковороду говяжий фарш, орегано, соль и перец и измельчите мясо лопаткой.Обжарьте говяжий фарш, пока он не подрумянится, затем слейте излишки жира.

• Переложите овощи обратно в сковороду, добавьте зеленые части зеленого лука и перемешайте, пока они не прогреются. Перед подачей украсьте покрошенным сыром фета.

калорий: 304 ккал, углеводы: 11 г, белки: 27 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 8 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 81 мг, натрий: 230 мг, калий: 1038 мг, клетчатка : 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 6927 МЕ, витамин C: 83 мг, кальций: 141 мг, железо: 5 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Невероятно вкусный кето-говяжий фарш и сковорода с капустой

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы что-то купите по одной из этих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете узнать больше об этом в моей политике конфиденциальности .
Спасибо за поддержку моего сайта!

Эта сковорода из говяжьего фарша и капусты с кето-фаршем, содержащая всего 4,3 г чистых углеводов на порцию, — несложная еда в середине недели, сытная и питательная!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВА:

Пирог Кето Шепардс

Легкие кексы с чизбургером Кето

Кето немецкий лук-порей и сырный суп

Кето Тунец Кето Тунец Шарики с авокадо кето Яичный суп в форме капли

Кето-чесночные яйца с пряностями

КЕТО МАЛО ГОВЯДИНА И КАПУСТА ИНГРЕДИЕНТЫ НАВЫКИ:

В этом разделе я делюсь несколькими предложениями и пояснениями по ингредиентам, которые вам понадобятся для этого рецепта.

(Вы можете найти точное количество на карточке рецептов, вложенной под этим разделом).