Горбуша в духовке с луком и морковкой рецепты с фото: Горбуша в духовке с луком и морковью

запечённая в духовке с луком и морковью, как приготовить филе с помидорами и яйцом, чтобы было сочное, пошаговые рецепты с фото

Лососёвые рыбы, ещё не так давно считавшиеся редкостным деликатесом, ныне уверенно разместились в обыденном меню.

Даже не стараясь изобретать фантастические рецепты, многие хозяйки стали готовить из горбуши вполне привычные блюда и, надо сказать, не прогадали.

Всё-таки не зря в советские времена в ресторанах первого класса лососёвые шли отдельной категорией, а запечённая горбуша, пожалуй, самое доступное блюдо из них.

Горбуша, запечённая в духовке с сыром – общие принципы приготовления

• Горбушу в духовке можно запечь на противне или жаровне, в горшочках или упаковав в фольгу.

• Для запекания используют рыбное филе, которое приобретают готовым или заготавливают самостоятельно. Чтобы отделить филе, цельную тушку горбуши хорошо оттаивают. Затем срезают с рыбы все плавники и вынимают внутренности, обязательно оскабливают ножом кожу от чешуи. Обработанную таким образом тушку обмывают водой и насухо обтирают. Обсушенную горбушу кладут на разделочную доску и разрезают по хребту, начиная со стороны головы. Таким же образом отделяют и второе филе, только рыбу переворачивают на хребет. Заготовленные филе тщательно осматривают на наличие мелких костей и убирают их. Затем мясо рыбы нарезают согласно рецептуре.

• Чтобы заготовить рыбные стейки, обработанную тушку нарезают поперёк, кусками около 2 см толщины.

• При запекании в духовке горбуша зачастую получается суховатой и поэтому в блюда с такой рыбой часто добавляют овощи.

• Чтобы влага не испарялась при запекании, рыбные блюда посыпают тёртым сыром любого твёрдого сорта. Под воздействием температуры он плавится и образует плотную корочку, именно она сохраняет в рыбных кусочках весь сок.

Как приготовить «Горбуша под сыром»

Первое, что нужно сделать — выпотрошить рыбу (если у вас не выпотрошенная) и нарезать ее на стейки толщиной не более 2 см. Каждый стейк с обеих сторон натираем перцем и солью.

Берем неглубокую форму для выпекания, застилаем фольгой. Выкладываем в нее наши стейки. Сбрызгиваем лимонным соком.

Сверху наносим на стейки тонкий слой майонеза.

Сыр натираем на некрупной терке.

Выкладываем на майонез слой тертого сыра.

Выпекаем в духовке около 30-40 минут при 180 градусах. Подаем горячим с любимым гарниром — как по мне, идеально подходит рис или овощи. Приятного аппетита!

Выбор и подготовка ингредиентов

Горбуша в запечённом виде обязательно получится ароматной и с нежным вкусом, если ингредиенты будут высококачественными и правильно подобранными. Все виды морской рыбы комфортно себя чувствуют в компании с сыром, яйцами, овощами и зеленью.

Важно! Идеальным вариантом для запекания в духовке является охлаждённая, а не замороженная горбуша.

Именно такие продукты в качестве дополнения помогают внести особенный вкусовой оттенок в рыбные яства. Самым трудным в этом процессе является разделка рыбы на филе. Но и здесь выход найдётся: хоть немного дороже, но купить можно готовый продукт или попросить разделать рыбную тушу в месте продажи.

Переходим к процессу приготовления

Начинаем с домашнего майонеза. Разумеется, горбуша, запеченная с сыром, будет вкусной и с использованием покупного майонеза, однако сегодня многие хозяйки предпочитают делать этот продукт дома. Итак, яичные желтки взбиваем с сахаром, солью и горчицей. Постепенно начинаем вводить растительное масло. Добавляем сок лимона и хорошенько перемешиваем. Лучше всего это делать с помощью миксера. Если майонез покажется вам густоватым, то можно добавить немного кипятка. Из данного количества ингредиентов получается около 200 граммов продукта. Хранить его можно в холодильнике до семи дней.

Переходим к приготовлению рыбки. Нарезаем филе горбуши порционными кусочками и выкладываем на противень, хорошенько смазанный маслом. Солим, перчим, по желанию добавляем специи и сбрызгиваем лимонным соком. Каждый кусочек смазываем домашним майонезом и сверху посыпаем натертым сыром. Отправляем на полчаса в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекаем, пока рыбка не покроется золотистой корочкой. Вот и все! Горбуша, запеченная в духовке с сыром и домашним майонезом, готова к подаче на стол. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом.

Рецепт запечённой горбуши с помидорами, грибами и сыром

Один из самых удачных рецептов! Филе рыбки готовится в духовке под нежнейшей шубкой из томатов, грибов и сыра. Сочетание просто неописуемое. Можно с успехом готовить на праздничный стол или просто так, без повода.

Ингредиенты:

• 600 грамм филе горбуши
• Одна луковица среднего размера
• 150 грамм тертого сыра
• Столовая ложка лимонного (лаймового) сока
• 200 грамм грибов
• Один томат
• Оливковое масло на вкус 1,5 столовые ложки майонеза
• Соль, молотый перец на вкус
• Чайная ложка молотого кориандра
• Половина чайной ложки сухой горчицы
• Орегано или майоран – четверть чайной ложки
• Чайная ложка сушеного чеснока

Приготовление:

1. Филе можно брать на кожице или без – как хотите. Главное, оно должно быть максимально хорошо очищенного от косточек. Нарезаем его на кусочки, примерно в 1 сантиметр толщиной.

2. Перемещаем рыбку в миску. Поливаем сверху соком лимона или лайма, примерно с одного фрукта. Все подготовленные специи и соль перемешиваем в одной посуде. Вы можете брать их по списку или подобрать свой букет. Посыпаем сверху на филе. Все хорошенько перемешиваем и пока оставляем в сторонку, пока мы подготовим остальные продукты.

3. На сковороду наливаем немного растительного масла. Пока оно нагревается, нарезаем мелким кубиком лук. Отправляем его в раскаленное масло. Пока он обжаривается, нарежем мелко очищенные грибы.

4. Жарим до выпаривания жидкости и румяности грибочков. Солим, перчим на вкус. Перемешиваем.

5. Пока остывают грибы, и маринуется рыба, нарежем небольшими кубиками помидоры.

6. Противень застилаем пергаментом. Смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем сюда маринованное филе. Покрываем слоем жареных с луком грибов. Сверху по желанию можно сделать сеточку из майонеза. Но это не обязательно. Покрываем помидорами. Их тоже можно полить небольшим количеством майонеза, для сочности и вкуса.

7. Посыпаем сырной шапочкой. Убираем в духовку, нагретую до 180 градусов примерно на 20-25 минут. Рыба готовится очень быстро, поэтому, достаточно добиться румяной верхушки. К этому времени, горбуша уже приготовится.

Такую рыбу лучше подавать со свежими овощами и зеленью. Перед трапезой, полейте свою порцию лимонным или лаймовым соком! Приятного аппетита!

Процесс приготовления

Овощи моем. Морковку измельчаем на терке, а лук мелко рубим. Готовим овощную поджарку для нашей рыбки. Для этого выкладываем на сковороду лук и морковь и обжариваем с растительным маслом до золотистого цвета. Рыбу заранее вынимаем из холодильника и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Затем нарезаем среднего размера кусками, натираем солью и перчим.

В глубокую форму для выпекания укладываем фольгу. Желательно использовать несколько слоев, чтобы сок во время готовки не вытекал, так как в этом случае рыба получится сухой. На фольгу выкладываем слой из подготовленной поджарки, затем кусочки горбуши. Помидор нарезаем кружочками, а сыр – пластинками. Выкладываем на рыбку кусочки помидоров, а сверху – сыр. Плотно заворачиваем фольгу.

Разогреваем духовку до двухсот градусов и отправляем в нее форму. Через двадцать минут разворачиваем фольгу и снова отправляем рыбу в духовой шкаф на десять минут. Благодаря этому горбуша, запеченная под сыром, приобретет румяную аппетитную корочку. Вкуснейшее блюдо готово! Приготовленная таким образом рыба сохраняет все полезные свойства и отлично сочетается с гарниром в виде риса. Приятного аппетита!

Горбуша с сыром, запеченная в фольге

Запекание в фольге позволяет сохранить максимум пользы и натурального вкуса продуктов, которые в ней готовятся. А горбуша – как раз та рыба, которая наиболее ценится в запеченном виде. Ведь состав полезных веществ в ней – уникален. Его нельзя растрачивать просто так. Предлагаю вам рецепт запекания этой рыбки в фольге с сыром, луком и картошкой.

Ингредиенты:

• 3 стейка горбуши
• Одна луковица среднего размера
• 600 грамм свежей картошки
• Половина среднего лимона
• Масло растительное
• 50 грамм тертого сыра
• Соль, специи для рыбы на вкус

Приготовление:

1. Очищенные стейки промываем и кладем на бумажные полотенца, чтобы они обсохли от лишней влаги. Затем с двух сторон солим и приправляем. Можно воспользоваться специальной приправой к рыбе или просто черным молотым перцем. Со специями рекомендую не переборщить, чтобы не перебить естественного аромата рыбы.

2. Картошку нарезаем соломкой, толщиной около 0,5 сантиметра. Можно нарезать и кружочками, как вам нравится. Отправляем его в миску. Лук очищаем. Нарезаем очень тонкими полукольцами. Перекладываем в посуду с картошкой. Солим, перчим на вкус. Подливаем немного растительного масла (примерно 2 столовые ложки). Все старательно перемешиваем.

3. Каждый стейк кладем на отдельный кусок фольги. Она должна быть больше по размеру, чем кусок рыбы. Каждый стейк поливаем лимонным соком и небольшим количеством растительного масла. Рядом с горбушей кладем картошку с луком. Подкручиваем углы кверху, формируя своеобразное гнездышко, чтобы продукты не разваливались при выпекании и сок оставался при них.

4. Духовку нагреваем до 250 градусов. Отправляем сюда противень с нашими гнездышками на четверть часа. Затем достаем, осыпаем каждую порцию шапочкой из тертого сыра и возвращаем в печь еще на 15 минут.

Блюдо готово! Дополнительного гарнира не требуется, ведь тут есть и рыба, и картофель. Можно подрезать свежих овощей, для яркости и сочности. Приятного аппетита!

Рецепт Горбуша запеченная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Горбуша запеченная с сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Горбуша запеченная с сыром составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

с луком и морковью под майонезом, пошаговые рецепты с фото, тушеные кусочки рыбы на сковороде с овощами, как запечь в фольге * Рецепты

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Горбуша — очень вкусная и полезная рыба. Рекомендуется как диетический продукт.Чтобы в результате варки не потерять витамины и полезные вещества, необходимо правильно ее приготовить. Также следует отметить, что мясо горбуши становится сухим при простой жарке. Как его приготовить, чтобы он был сочным, стоит подумать дальше.

Подбор и приготовление ингредиентов

Лучше всего готовить свежую рыбу. Но если это невозможно, то свежей заморозкой будет хорошей альтернативой. Главное, чтобы она была свежей. Для этого обратите внимание на ее глаза.Хорошо, когда они яркие и чистые. Жабры розовые. Сама тушка без повреждений и синяков. Размораживать лучше в холодильнике на нижней полке.

Знаете ли вы? Самонаведение — Явление возвращения рыбы к месту нереста, где она сама родилась из икры. Этот процесс характерен для лососевых, но его природа до сих пор неизвестна людям.

Приготовление горбуши с майонезом

Сырая горбуша мало калорийна (148 ккал / 100 г).Но при приготовлении дополнительные ингредиенты могут значительно повысить калорийность блюда. Поэтому, если вы хотите приготовить диетическое блюдо, следует выбирать майонез с низким содержанием жира и контролировать его количество в рецепте.

Тушеная на сковороде с морковью

890 минут

Пищевая ценность на 100 г:

1. Рыбу очистить, удалить кости и разделить на порции. Обжарить рыбу с двух сторон на подсолнечном масле до полуготовности.
2. Подготовить овощи: лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
3. Обжарить лук и морковь на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета.
4. На пассивированные овощи положить кусочки рыбы и залить 1 ст. воды.
5. Добавить майонез, специи для рыбы и залить еще 1 ст. воды.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 15 минут.
7. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить лавровый лист и тушить еще 5-7 минут.

Видео-рецепт

Тушеное мясо на сковороде с морковью Видео-рецепт: Тушение на сковороде с морковью

Знаете ли вы? В результате нереста самка горбуши откладывает около 1,5 тыс. Икринок. После этого она умирает.

Важно! При чистке рыбы обязательно нужно удалить жабры или отрезать голову. Если этого не сделать, то готовое блюдо придаст горечи.

Блюда из горбуши востребованы как за праздничным столом, так и за обычными блюдами.Чтобы пополнить организм полезными веществами, нужно хотя бы раз в неделю есть мясо горбуши. Рецепты таких блюд просты и не требуют особых знаний и дорогих ингредиентов. Горбуша хорошо сочетается с овощами, грибами, майонезом, твердым сыром, оливками, авокадо, лимоном. Это не только вкусно, но и полезно.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Жареный лосось в духовке — Ольга на кухне

Жареный лосось в духовке — это простая и вкусная еда из лосося на одной сковороде.Из лосося при медленном обжаривании получается нежный лосось в паре с обжаренной морковью и луком для дополнительного аромата. Вам понравится каждый кусочек!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Если вы хотите легкую, но изысканную еду на сковороде, лучше всего запекать филе лосося. Это может быть праздник, мероприятие или просто обед в середине недели — лосось подойдет для любого случая. Все, что вам нужно, это стеклянная форма для запекания емкостью 5 кварт, подготовленный лосось и фольга.Это блюдо просто заменит основное блюдо или любой гарнир.

Лосось медленного обжаривания

Это, наверное, самый простой рецепт лосося, который я когда-либо делал. При медленном обжаривании жир между мякотью медленно растапливается, что предотвращает переваривание или высыхание рыбы. Вместо этого можно приготовить равномерно приготовленную нежную рыбную муку без кусочков. Достижение отметки не менее 165 ° F — вот что делает этот лосось разваливающимся, ароматным, насыщенным и буквально тающим во рту.

Подавать теплым или холодным?

Лосось, запеченный в духовке, можно подавать как теплым, так и холодным.Если ты такой же, как я, тебе будет тепло. Вы можете разогреть все филе в духовке при низкой температуре для гостей или просто разогреть в микроволновой печи кусочек на 30-40 секунд, чтобы насладиться на следующий день. Большинство членов семьи предпочитают его в холодном виде, что делает его идеальным блюдом для приготовления, которое можно приготовить накануне и подать следующим без какой-либо дополнительной подготовки.

Основная идея запеченного в духовке лосося — служить основным блюдом. Кроме того, вы можете сделать любой салат из свежей капусты или огурцов: салат из капусты и перца, салат из капусты и моркови с перцем, салат из зеленой капусты и огурцов или салат из огурцов и редиса.Картофель — тоже восхитительное сочетание; попробуйте картофельное пюре, картофельные дольки или запеченный в духовке картофель.

Этот рецепт принадлежит моей маме. Я помню, что каждый раз, когда кто-то давал нам рыбу, будь то лосось, белая рыба или палтус, мама всегда готовила ее таким образом. Часто рыба бывает с маленькими косточками, и медленное обжаривание полностью смягчает эти косточки, делая их съедобными. В других случаях она нарезала ломтиками, обмакивала в яйцо и муку и жарила. Мне всегда нравилась версия, запеченная в духовке, и я просто наслаждалась ею с ломтиком хлеба.В целом, я люблю рыбу !!

Ингредиенты для рецепта запеченного лосося в духовке

Купите лучшего лосося, которого вы можете найти и позволить себе. Я использую выловленного в природе лосося без кожи на 2,5 фунта от Costco. Вы можете использовать любое толстое филе, рыбу-меч, палтус или любой лосось, который вы поймали сами. Все варианты хороши, и все будет отлично работать. Используйте филе без кожи или, если оно идет с кожей — снимите его. Вы хотите, чтобы филе полностью впитало оставшиеся ингредиенты, а кожа предотвратит это. Если у рыбы маленькие косточки, они станут достаточно мягкими, чтобы их можно было жевать.Используйте обычный лук, а не сладкий, так как морковь уже придаст этому блюду немного сладости. Количество соли придает блюду чудесный слегка солоноватый послевкусие и совсем не пресное.

• Соте из лука и апельсиновой моркови, нарезанной соломкой
• Намажьте филе майонезом
• Посыпать солью и перцем
• Крышка с тушеной морковью и луком
• Приготовить лосося пару часов
• Украсить свежей начинкой или петрушкой и подавать

Осторожно выложите приготовленный лосось на сервировочное блюдо.Его будет легко разобрать, поэтому будьте осторожны. Это подходящий момент, чтобы использовать более двух рук. Перед подачей украсьте свежим укропом или петрушкой. Наслаждайтесь теплом или холодом, сегодня или завтра. Охладите лосось, если он будет подан на следующий день.

Еще рецепты основных блюд, которые стоит изучить:

Жареный лосось в духовке

Жареный лосось в духовке: легкое, чудесное блюдо из лосося на одной сковороде. Из лосося при медленном обжаривании получается нежный лосось в паре с тушеной морковью и луком для дополнительного аромата.Вам понравится каждый кусочек!

• 1 2,5 фунта без кожи Филе лосося без костей
• 1 крупный желтый лук — мелко нарезанный
• 2 большая морковь — соломка
• 3 столовые ложки масло растительное
• 4 столовые ложки майонез
• 4 чайные ложки соль мелкая или по вкусу
• 1 чайная ложка перец черный молотый или по вкусу
• укроп или петрушка для украшения — по желанию

1. Разогрейте духовку до 350 ° F .Приготовьте стеклянную форму для запекания на 5 кварт и отставьте в сторону. (Смазывать его не нужно).

2. Вымойте 1 филе лосося (2,5 фунта) в холодной воде. Промокните рыбу бумажным полотенцем. Положите на большую разделочную доску, застеленную бумажными полотенцами, пока вы будете готовить следующий шаг.

3. В большой сковороде обжарьте 1 большую желтую луковицу в 3 столовых ложках растительного масла на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут). Добавьте 2 большие моркови с соломкой и обжарьте еще 3-4 минуты, часто помешивая, до мягкости и золотистого цвета.

4. Нанесите 2 столовые ложки майонеза на кожу лосося и посыпьте 2 чайными ложками мелкой соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Выложите примерно 1/3 обжаренного лука и моркови в стеклянную форму для запекания. Переложите лосось в форму для запекания, выложив приправленную сторону на обжаренные овощи. Теперь приправьте верх филе. Намазать 2 столовыми ложками майонеза и посыпать 2 чайными ложками мелкой соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Выложите на рыбу оставшийся обжаренный лук и морковь. Накройте блюдо фольгой.

5. Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте 30 минут. Уменьшите температуру духовки до 300 ° F и продолжайте готовить 1 час 40 минут. Лосось должен иметь температуру не менее 165 ° F.

6. Осторожно выложите приготовленный лосось на сервировочное блюдо. Его будет легко разобрать, поэтому будьте осторожны. Это подходящий момент, чтобы использовать более двух рук. Перед подачей украсьте свежим укропом или петрушкой. Наслаждайтесь теплом или холодом, сегодня или завтра.Охладите лосось, если он будет подан на следующий день.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Рецепт лосося с чечевицей | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

1/2 фунта французской зеленой чечевицы (lentilles du Puy)

1/4 стакана хорошего оливкового масла, плюс дополнительно для лосося

2 стакана нарезанного желтого лука

2 стакана нарезанного лука-порея, только белые и светло-зеленые части

1 чайная ложка свежих листьев тимьяна

2 чайные ложки кошерной соли

3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 столовая ложка измельченного свежего чеснока

1 1/2 стакана нарезанного сельдерея (4 стебля)

1 1/2 стакана нарезанной моркови (3 моркови)

1 1/2 стакана домашнего куриного бульона (рецепт приводится ниже) или хорошего консервированного бульона

2 столовые ложки томатной пасты

2 столовые ложки хорошего красного винного уксуса

Четыре филе лосося по 8 унций без кожи

Домашний куриный бульон:

Три пятифунтовых цыплят

3 больших луковицы, неочищенных и порезанных на четвертинки

6 морковок, неочищенных и разрезанных пополам

4 стебля сельдерея с листьями, разрезанными на треть

4 пастернака, неочищенных и разрезанных пополам, по желанию

20 веточек свежей плоской петрушки

15 веточек свежего тимьяна

20 веточек свежего укропа

1 головка чеснока, неочищенного и разрезанного пополам крест-накрест

2 столовые ложки кошерной соли

2 чайные ложки цельного черного перца

Салат с пастой из лосося — Семейный праздник®

Салат с пастой из лосося сочетает в себе приготовленный лосось, макароны, горох, красный перец и кусочки красного лука в ароматной сливочной заправке.

Сегодня мы делимся действительно восхитительным салатом из пасты с лососем — он сделан из остатков лосося, которые у нас были под рукой после того, как мы попробовали этот рецепт ранее на этой неделе.

Для приготовления этого рецепта вы можете использовать любой приготовленный лосось (в том числе консервированный). И мы выбрали макароны пенне, но макароны любой твердой формы также подойдут.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как приготовить салат из пасты с лососем?

Вы начнете с приготовления восхитительной заправки из майонеза, сметаны, острой коричневой горчицы, яблочного уксуса и небольшого количества сахара, соли сельдерея, белого перца и чесночной пудры.

Затем приготовьте макароны — добавьте замороженный горошек в воду для приготовления макарон непосредственно перед сливом. Слейте воду из макарон и гороха, удалив как можно больше лишней влаги. Затем вылейте макароны и горох в миску с заправкой. Осторожно перемешайте, чтобы паста покрылась слоем. Добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец и тонко нарезанный красный лук, снова перемешивая, чтобы смешать.

Наконец, добавьте кусочки приготовленного лосося — аккуратно сложите в салат из макарон, чтобы кусочки лосося не рассыпались.

Как и в случае с нашим салатом из макарон и картофельным салатом Джека, мы выливаем салат на плоскую сковороду и остужаем в холодильнике.Это позволит салату из макарон быстро и равномерно остыть. (* См. Дополнительные примечания по этому поводу в карточке рецепта ниже.)

После охлаждения перелейте салат из пасты с лососем в большую сервировочную миску. Накройте крышкой и поставьте в холодильник еще на час или два до полного охлаждения.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как мне подать салат с пастой из лосося?

Вы можете подавать этот салат с пастой из лосося на подушке из салата в качестве холодного закуска. Или его можно подавать как гарнир к жареному мясу.

По этому рецепту получается щедрое количество салата из пасты с лососем — так что это отличное блюдо для вечеринки, а остатки можно упаковать для обеда на ходу на следующий день.

Вы можете попробовать и другие рецепты салатов из пасты:

3 стакана вареного лосося (отлично подходят остатки этого рецепта или консервы)

Паста пенне (1 фунт) или другая любимая форма макаронных изделий

2 стакана майонеза

1 стакан сметаны

1 ½ столовой ложки острой коричневой горчицы

3 столовые ложки яблочного уксуса

1 столовая ложка сахарного песка

1 ½ чайной ложки сельдерея

½ чайной ложки белого перца

½ чайной ложки чесночного порошка

2 стакана замороженного зеленого горошка, размороженного

1 чашка красного болгарского перца, нарезанного кубиками

½ стакана тонко нарезанного красного лука, крупно нарезанного

Если вы используете консервированный лосось, отделите мясо лосося от костей и кожи и отложите в сторону.Если вы используете приготовленный свежий лосось, его нужно разделить на большие и небольшие кусочки.

Приготовленная паста будет добавлена ​​в заправку, пока она еще горячая, поэтому сделайте заправку и подготовьте овощи перед приготовлением пасты.

Сделайте заправку в очень большой миске, смешав майонез, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль сельдерея, перец и чесночный порошок.

Отмерьте и подготовьте остальные ингредиенты.

Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой, чтобы она закипела, и приготовьте пасту до состояния al dente.

Непосредственно перед тем, как вылить макароны на дуршлаг, добавьте замороженный горошек в воду, затем сразу же вылейте макароны и горох, чтобы слить в дуршлаг.

Стряхните как можно больше воды и промокните пасту бумажными полотенцами, чтобы впитать последние капли.

* Вылейте горячие макароны и горох в большую миску, в которой нужно смешать заправку и легкое перемешивание.

Добавьте красный перец и лук и снова перемешайте.

Наконец, добавьте приготовленного лосося и аккуратно сложите, чтобы все смешалось, не ломая лосось слишком сильно.

Вылейте смесь на противень одним слоем * и поместите в холодильник без крышки для быстрого остывания.

Через час выньте противень из холодильника, перелейте в большую сервировочную миску и снова поставьте в холодильник до полного охлаждения, еще примерно 1-2 часа.

Подавать как холодное блюдо на подушке из салата или как гарнир к жареному мясу.

Банкноты

* Добавление горячих макарон в холодный майонез допустимо, если готовый салат из макарон охлаждается в один слой для быстрого охлаждения перед добавлением в глубокую миску.Этот метод позволяет приготовить кремовый салат, так как горячая паста впитает часть заправки, когда она остынет. Уловка для обеспечения безопасности заключается в том, чтобы как можно быстрее снизить температуру салата ниже 40 градусов по Фаренгейту, а охлаждение на противне ускорит процесс охлаждения, прежде чем он будет добавлен в миску.

Ключевые слова: салат из макарон с лососем

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе.Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Меню ужина | Стейк-хаус «Блэк Ангус»

Закуски для стейкхаусов

ТРИ СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

Французский хлеб со свежим чесноком и горячей смесью сыров Чеддер, Джек и Пармезан.

Хрустящие, жареные цукини с чесноком и перцем

Свежие кусочки цуккини, запанированные вручную в панировочных сухарях панко, подаются с домашним холодным соусом из огурцов.

ЗАГРУЖЕННЫЕ ШКУРА КАРТОФЕЛЯ

С начинкой из свежих тертых сыров Джек и Чеддер, покрошенного бекона, сметаны и зеленого лука.

КУРИНЫЕ ТЕНДЕРЫ

Все тендеры на белое мясо цыплят. Чипотле-Баффало или оригинал.

СТЕЙК КЕСАДИЛЬЯ

Стейк на гриле, свежий пико де галло, сыры Чеддер и Джек, подается с гуакамоле и сметаной.

КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ JUMBO

Охлажденные креветки джамбо подаются с домашним коктейльным соусом. S

ЗАПЕЧЕННЫЙ ШПИНАТ И ДИП АРТИШОК

С пармезаном, Джеком и сливочными сырами под хрустящей панировкой из хлебной крошки, подается в горячем виде на собственной сковороде с чипсами из тортильи. S

ТАРЕЛКА ДЛЯ ПРОБ КОЛЕСА ДЛЯ ВАГОНА

Хрустящие жареные кабачки с чесноком и перцем, куриные ножки с чипотле и буйволом, загруженные картофельные шкурки и коктейль из креветок.

Стейки

Заправлен нашим сухим тертым черным ангусом, обжаренным и обжаренным до совершенства.Подается на заказ с сочными домашними блюдами в соусе из хрена и свежим или сливочным соусом на ваш выбор.

* Пока запасы есть

1 ½ фунта — ковбойская огранка *
1 фунтовая огранка *
¾ фунтовая огранка *
½ фунта огранки *

• ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК И СВЕЖИЕ ТРАВЫ
• ЖАРЕНОЕ МАСЛО ХАЛАПЕНЬО

• СОСТАВЛЯЕМЫЕ СВЕЖИЕ ДЕТСКИЕ ГРИБЫ ПОРТАБЕЛЛЫ
• СОСТАВ СЛАДКИЙ ЛУК
• КОМБИНАЦИЯ ОБЕИХ

ВЫБОР СТЕЙКА:

12 унций.RIBEYE *
6 унций. FILET MIGNON *
8 унций. PRIME RIB *

МОРСКОЙ ВЫБОР:

TWIN LOBSTER TAILS
КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ НА ГРИЛЕ

КУРИНАЯ ГРУДКА НА ГРИЛЕ

Две куриные грудки, слегка замаринованные свежим чесноком, шалфеем, петрушкой, тимьяном и лимонным соком.

TWIN COLD-WATER ATLANTIC LOBSTER TAILS

Два исключительно сладких и нежных хвоста омара, подаются с топленым маслом и свежим лимоном.

BBQ РЕБРА ДЛЯ ДЕТИ

Наши ребрышки с опавшими костями замаринованы, приправлены специями, обжарены на медленном огне, обработаны на открытом огне и залиты дымным соусом для барбекю из патоки.

КРЕВЕТКА НА ГРИЛЕ НА ГРИЛЕ JUMBO

Жареные на огне гигантские креветки, смазанные чесночным маслом, подаются на подушке из рисового плова из 5 зерен.

СВЕЖИЙ ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ *

8 унций. филе свежего лосося, нарезанное вручную, просто приправленное и обжаренное на открытом огне.

КУРИЦА И РЕБРА НА ШАРБЕЛЕ

Куриная грудка, приготовленная на гриле, и полуста с ребрышками Baby Back, заправленные нашим соусом BBQ с дымной патокой.

Куриная грудка кунжутно-терияки

Две сочные куриные грудки, глазированные нашим фирменным домашним соусом «Кунжут-Терияки» с чесноком, кунжутом и имбирем.

ХЛЕБ СЛАДКОЙ МОЛАССЫ
1 СТЕЙКХАУС СТАРТЕР
2 ВХОДА
4 КЛАССИЧЕСКИЕ ПРИБОРКИ
1 ДЕСЕРТ

ВЫБОР ВХОДА:
TOP SIRLOIN * 8 унций.
FILET MIGNON * 6 унций. + $ 4 на человека
RIBEYE * 12 унций. + $ 4 / чел.
PRIME RIB * 8 унций.
НЬЮ-ЙОРК * 12 унций.
СВЕЖИЙ ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ *
КУРИЦА НА ГРИЛЕ
КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ НА ГРИЛЕ
ПОЛОВИНА ДЛЯ КУРИЦЫ И РЕБЕР НА ГРИЛЕ
ПОЛОВИНА ДЛЯ СПИНКИ ДЛЯ ДЕТСКОГО БАРБЕКЮ

Бургеры и бутерброды с картофелем фри

STEAKHOUSE BACON CHEESEBURGER *

Полуфунтовый молотый патрон CAB®, сформированный вручную, с беконом из копченого яблони, сыром Чеддер, салатом, помидорами, луком и солеными огурцами, посыпанный луковыми кольцами. S

СЭНДВИЧ С КУРИНОЙ, АВОКАДО И БЕКОНОМ

Куриная грудка на гриле, посыпанная сыром Монтерей Джек, гуакамоле, помидорами, копченым в яблочном дереве беконом и сливочным майонезом чипотле. S

СЭНДВИЧ FILET MIGNON *

Нарезанное филе миньон с обжаренным луком, сыром Чеддер и домашним майонезом чипотле.

СЭНДВИЧ НЬЮ-ЙОРК СТЕЙК *

Нарезанные вручную ломтики New York Strip, жареные на гриле с обжаренным луком, майонезом и крошками сыра Блю.

Салаты — Наши заправки для салатов домашнего приготовления

САЛАТ С КОББОМ СТЕЙКХАУС

Хрустящая охлажденная зелень, смешанная с нашим домашним винегретом, со слоями из свежего авокадо, помидора, копченого в яблоне бекона и крошки сыра Блю, посыпанная на ваш выбор:

Филе миньон *
Курица на гриле
Свежий лосось на гриле *
Креветки Джамбо, приготовленные на огне

САДОВЫЙ САЛАТ
ЗАГРУЖЕННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
СТЕЙК-СУП
ФРИ ФРИ ФРИ
ДОМАШНЕЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
AU КАРТОФЕЛЬНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

КЛАССИЧЕСКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ
СВЕЖИЙ БРОККОЛИ
с чесночным маслом
Рисовый пилаф из 5 зерен
МАК И СЫР

АСПАРАГА НА ГРИЛЕ
САЛАТ НА КЛИНЕ
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

САЛАТ ЦЕЗАРЬ
САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ, МОЦЦАРЕЛЛЫ И БАЗИЛИЯ
СЕЗОННЫЙ

Десерт — доступен весь день

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ COWBOY COOKIE

Свежее из духовки, посыпанное ванильным мороженым.

НЕБЕСНЫЙ ПИРОГ ГРЯЗИ ***

Мороженое из мокко и миндаля в шоколадной крошке.

МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ПРИПРОСАМИ

Ломтик морковного торта с ананасом и грецкими орехами, немного ванили и корицы, прослоенный вместе с глазурью из сливочного сыра, содержит орехи.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ BIG MOUNTAIN

С начинкой из ванильного мороженого и горячей помадки.

ЧИЗКЕЙК В НЬЮ-ЙОРКСКОМ СТИЛЕ

С соусом из сладкой клубники.

ШОКОЛАДНАЯ БЕЗМУКОВАЯ МЕТКА

Декадентская смесь из четырех конфет без муки, покрытых ганашем. Рецепт, неподвластный времени, без глютена.

* Наши стейки, морепродукты и гамбургеры готовятся на заказ. Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения. Люди с определенными заболеваниями могут подвергаться более высокому риску, если эти продукты употребляются в сыром или недоваренном виде. Все указанные веса порций являются приблизительными весами перед приготовлением.

*** Содержит орехи.

Меню и цены могут отличаться в зависимости от местоположения, подробности см. В разделе.

Пожалуйста, выберите ваше любимое местоАльбукеркеArrowheadBakersfieldBlossom HillBrentwoodBuena ParkBurbankChandlerChula VistaCitrus HeightsEl CajonEscondidoFederal WayFountain ValleyGoodyearLakewood CALancasterMesa (Superstition) MontclairNorthanridgeAntarioПерлупан

Меню

Сезонные фавориты

Роллы с колоссальным омаром

Наши сезонные фавориты здесь в течение ограниченного времени.Отметьте вкус сезона и попробуйте одно из этих блюд уже сегодня!

Новый Колоссальный ролл с омаром

Наш фирменный ролл с колоссальным омаром вернулся! 100% сладкое и нежное мясо лобстера из Северной Атлантики, смешанное с нужным количеством майонеза и сельдерея, сложенное на гриле бриошь и подается с картофелем фри и салатом из капусты.28,99 (1380 кал.)

Новый Горячий рулет из колоссального омара в масле

Тепло и маслянисто! 100% сладкое и нежное мясо лобстера из Северной Атлантики, выложенное на гриле бриошь. Подается с картофелем фри и салатом из капусты. 29,99 (1410 кал.)

Свежая дижонская пикша с корочкой

Свежее местное филе североатлантической пикши, покрытое корочкой из дижонской горчицы и крошек панко, запеченное в духовке и сбрызнутое сливочным соусом из дижона.Подается со свежей жареной дижонской спаржей и одной стороной. 17,99 (880 кал.)

Блюдо с горкой нежно обжаренной местной камбалы, фарш из морепродуктов, креветок в панировке с золотом и в панировке, а также вкусный выбор супа из морепродуктов. Подается с картофелем фри, салатом из капусты и соусом тартар. 20,99 (2510 кал.)

Семейные предложения

Доступно только для путешествия.Быстро, просто и удобно. Кормит до пяти человек.

Ведро похлебки из морепродуктов

Фаворит, который обслуживает 4. С начинкой из моллюсков, креветок, шрода и картофеля. 13,99

Советы по филе * и семейное блюдо из куриного филе

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими оригинальными хрустящими куриными ножками.Все подается с медово-горчичным соусом, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 54,99 (3680 кал.)

Советы по филе * и куриное филе при золотой лихорадке.

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими куриными нежными начинками «Золотая лихорадка». Все подается с соусом ранчо, двумя домашними салатами и двумя гарнирами.59,99 (4050 кал.)

Советы по филе * и семейное блюдо из куриного филе буйвола

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими куриными нежными блюдами из буйволиного мяса. Все подается с соусом из голубого сыра, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 59,99 (3720 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда для всей семьи

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жаренных на огне по заказу с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра, а также со всеми свежими начинками в сочетании с нашими оригинальными хрустящими куриными тендерами.Все подается с медово-горчичным соусом и одной стороной. 34,99 (4490 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда при золотой лихорадке.

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жареных на огне по заказу с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра и всех свежих начинок в сочетании с нашими куриными тендерами с золотой лихорадкой.Все подается с соусом ранчо и одной стороной. 39,99 (4860 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда из буйвола. Семейное предложение

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жареных на огне на заказ с выбором американского сыра, чеддера Вермонта или швейцарского сыра, а также всех свежих начинок в сочетании с нашими куриными тендерами Buffalo.Все подается с соусом из голубого сыра и одной стороной. 39,99 (4540 кал.)

Лепешки с курицей и беконом на ранчо и куриные обертки с медом, барбекю, семейное блюдо

Две хрустящие лепешки с курицей и беконом, глазированные ранчо, в сочетании с тремя куриными обертками с мёдом BBQ. Все подается с одной стороны.32,99 (4330 кал.)

Бальзамическое семейное блюдо с курицей

Куриные грудки, обжаренные на гриле с лимоном, розмарином и чесноком, обжаренные в бальзамической глазури. Все подается с двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (1830 Cal)

Семейное блюдо с курицей и пармезаном

Хрустящие куриные грудки с классическим томатным соусом и плавленым сыром моцарелла.Все подается с пастой пенне, двумя домашними салатами и теплым деревенским хлебом. 39,99 (5760 кал.)

Семейное блюдо с жареной курицей по-деревенски

Куриные грудки в панировке с деревенским соусом. Все подается с клюквенным соусом, теплым печеньем в медовой глазури, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (4120 кал.)

Оригинальное семейное блюдо с хрустящей курицей

Классическая хрустящая панировка ручной работы.Все подается с медово-горчичным соусом, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (5040 кал.)

Золотая лихорадка курица нежная семейная еда

Классическая панировка с хрустящей корочкой, добавленная в сладкий и острый соус «Золотая лихорадка». Все подается с соусом ранчо, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 44,99 (5780 кал.)

Семейный обед с курицей Буффало

Классическая хрустящая панировка ручной работы, добавленная в наш фирменный соус из буйволиного мяса.Все подается с соусом из голубого сыра, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 44,99 (5130 кал.)

Дом Куэрво Маргарита 28 унций.

Полностью натуральная смесь маргариты. Хосе Куэрво и свежий лайм. Просто добавьте лед. Обслуживает 4. 18,99

Напитки

Фирменные коктейли

Новый Маргарита со свежей клубникой

Изготовлено по индивидуальному заказу вручную из свежей клубники, свежевыжатого сока лайма и 100% текилы из агавы Sauza Hornitos.8,29 (310 кал.)

Новый Мартини со свежей клубникой

Свежая клубника, водка ручной работы Tito’s и цитрусово-кислая смесь RIPE ^® из агавы холодного отжима. Подается с сахарной каймой. 8,49 (220 кал.)

Бурбон Woodford Reserve, Patrón Citrónge, RIPE ^® Пунш Bajan холодного отжима и апельсиновый сок.8,09 (240 кал.)

Много лаймового аромата! Свежий лайм и немного газированной воды из лайма с 100% текилой из агавы Patrón Silver и полностью натуральной смесью RIPE ^® из агавы и маргариты холодного отжима. 8,79 (272 кал.)

Sauza Hornitos Текила, грейпфрутовый и клюквенный соки Ocean Spray, заправленные игристым кексом Просекко.7,89 (180 кКал.)

Captain Morgan Spiced Rum, Disaronno Amaretto, Strawberry Lemonade и Sierra Mist. 7,89 (240 кал.)

Ром Lawley’s Small Batch, ром Gosling’s Black Seal, Disaronno Amaretto, пюре из манго, ананасовый сок и кислый микс. 8,09 (330 кал.)

Водка ручной работы Tito’s, имбирное пиво Gosling’s и свежевыжатый лайм.7,89 (200 кКал.)

По нашему рецепту ручной работы смешано красное вино Camila Malbec и фруктовые соки. Подается охлажденным со льдом со свежими цитрусовыми и нарезанной клубникой. 7,39 (330 кал.)

Patrón Silver 100% текила из агавы, полностью натуральный RIPE ^® смесь агавы и маргариты холодного отжима и свежий лайм.8,79 (300 кКал.)

Холодное пиво

Наслаждайтесь морозным разливным пивом в 16 унциях. охлажденная кружка, наша 23 унции. Кружка Blockbuster ™ или ледяная бутылка. Наш выбор зависит от ресторана. (65–364 Cal). Спросите, какое местное крафтовое пиво популярно сегодня!

Избранные на каждый день

99 Horseshoe Ale
Исключительно для The Nines! 16 унций.Всего 5,29!

Bud Select
Весь день, каждый день. 16 унций. Всего 2,99!

Отечественные фавориты

Bud Light
Budweiser
Michelob Ultra
Miller Lite
Coors Light

Ремесла и импорт

Samuel Adams Seasonal
Samuel Adams Boston Lager
Heineken
Redbridge ^GS
Corona
Shock Top Belgian White

Альтернативы пиву

Angry Orchard Hard Cider ^GS
Truly Hard Seltzer ^GS
O’Doul’s (безалкогольный)

Вино

Доступен по 7 унций.стекло или квартино. Куартино — идеальный способ получить полтора стакана по отличной цене. (122–273 Cal)

белый

Клиффорд Бэй Совиньон Блан
7,69 / 10,89

Пласидо Пино Гриджио
7,89 / 11,09

НОВИНКА EOS Moscato
7.69 / 10,89

Себастьяни Шардоне
7,69 / 10,89

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay
8,39 / 11,89

красный

Файерстоун Пино Нуар
8,19 / 11,59

Блэкстоун Мерло
7.89 / 11.09

Камила Мальбек
7,09 / 9,99

Рикша Каберне Совиньон
8,19 / 11,59

Игристое

Cupcake Prosecco
Только стекло. 7,89

Роза

Розе Темная Лошадь
7.89 / 11.09

Берингер Белый Цинфандель
7,09 / 9,99

Безалкогольный

Наслаждайтесь бесплатным пополнением всех напитков, кроме замороженных лимонадов.

Свежезаваренный чай со льдом Lipton

Натуральный и морозный.3,59

Малиновый всплеск (270 ккал)
Клубничный всплеск (260 ккал)
Классический лимонад (210 ккал)

Натуральное пюре и газированная вода. 3,29

Клубника с лимоном (90 кКал.)
Малиновый лайм (100 кКал.)

Фонтанные напитки

Наслаждайтесь бесплатными заправками.

Pepsi ^®
Diet Pepsi ^®
Лайм-газированная вода
Dr Pepper ^®
Tropicana ^® Lemonade
Sierra Mist ^®
Mug Ro3 ^® Mug Ro734 ® ® Lemon Iced Tea
Canada Dry ^® Ginger Ale

2.99 (0-200 кал.)

Стартеры и крылья

Пробоотборник бескостных крыльев и шкурок

Лепешки с курицей и беконом на ранчо

Хрустящие лепешки, глазированные заправкой ранчо, с начинкой из курицы-гриль, бекона, копченого на яблочном дереве, сыров моцарелла и проволоне.Закончено поливом соуса барбекю. 9,29 (850 кал.)

Фаворит Новой Англии с изюминкой. Множество морских гребешков, креветок и вкусных специй, фаршированных раковиной гребешка. Запеченный в духовке и поданный со свежим жареным лимоном. 9,99 (770 кал.)

Легендарный. Панированные вручную и поливаемые нашим оригинальным острым соусом.Ощущать тепло. 10,49 (1000 кал.) XL Заказ 12,99 (1350 кал.)

Крылья золотой лихорадки без костей

Сладкий, острый фаворит. Наши фирменные крылышки в панировке, добавленные в медово-горчичный соус барбекю. 10,49 (1190 Cal) XL Заказ 12,99 (1630 Cal)

Цветная капуста в стиле темпура, слегка обжаренная и подается с острым соусом для окунания ранчо Шрирача.8,29 (700 кал.)

Плавленый сыр Монтерей Джек и чеддер и копченый бекон на яблочном дереве, уложенный поверх хрустящей картофельной кожицы и поданный со сметаной. 9,79 (1470 Cal)

Сыр Моцарелла, слегка обжаренный, с хрустящей корочкой из панировочных сухарей, приправленных пармезаном. Подается с классическим томатным соусом.7,79 (860 Cal)

Пробоотборник бескостных крыльев и шкур

Наши фирменные панированные вручную крылышки буйвола без костей и потрясающие картофельные шкурки. 12,99 (1850 Cal)

Морепродукты

Свежий бальзамический лосось

Свежее филе североатлантического лосося, слегка приправленное, обжаренное и покрытое бальзамической глазурью.Подается с двух сторон. 16,99 (700 кал.)

Свежий североатлантический лосось, слегка приправленный и идеально прожаренный в духовке. Подается с двух сторон. 16,99 (670 кал.)

Теперь больше любви! Креветки в панировке, обжаренные в золотом соусе, подаются с картофелем фри, салатом из капусты и пикантным коктейльным соусом для макания.13,49 (1460 Cal)

Запеченный североатлантический шрод с нежными креветками и корочкой из крекеров и сливочного масла. Подается с одной стороны. 11,49 (390 кКал.)

Шрод в панировке, обжаренный до хрустящей корочки. Подается с соусом тартар, картофелем фри и салатом из капусты.13,59 (1750 Cal)

Североатлантический шрод, нежные креветки и местные морские гребешки из Северной Атлантики, запеченные с приправленными крекерными крошками и маслом. Подается с двумя сторонами и свежим лимоном на гриле. 18,49 (710 кал.)

Местный фаворит из Северной Атлантики.Покрывается корочкой из крекеров и запекается. Подается с двух сторон. 16,99 (590 кКал.)

Запеченные гребешки Новой Англии

Местные североатлантические сладкие и нежные морские гребешки, запеченные с крекерными крошками и маслом. Подается с двумя сторонами и свежим лимоном на гриле для всплеска аромата.19,99 (680 кКал.)

Трехразовое питание

Добавьте чашку супа дня, похлебку из морепродуктов или домашний салат и маленькое угощение. ^TM Десерт. 4,59

Ароматный, пятизвездочный, 12 унций.Нью-йоркский вырез по центру. Искусно выдержанные и идеально прожаренные на огне. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 17,99 (620 кал.)

Сочная, ароматная 18 унций. Стейк Ти-Боун, приправленный и прожаренный на огне до идеального состояния. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 20,99 (900 кал.)

Нежно и сочно.8 унций. верхняя вырезка, приготовленная по вашему вкусу и пропитанная ароматом. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 14,49 (310 кКал.)

Наша подпись 16 унций. чаевые, нарезанные вручную и замаринованные по нашему секретному рецепту. Подается с картофелем и овощами. 16,99 (650 Cal) Размер ваших чаевых — 8 унций. более. Добавить 5,99 (970 кал.)

Наша фирменная жареная вырезка из жареного филе со свежим обжаренным луком, перцем и грибами.Подается с картофелем и овощами. 17,99 (730 Cal) Размер ваших чаевых — 8 унций. более. Добавить 5,99 (1050 кал.)

Курица и индейка

Советы по индейке и розмарину с лимоном на гриле

Бальзамический цыпленок-гриль

Куриные грудки с двумя лимонами, розмарином и чесноком, поджаренные в бальзамической глазури.Подается с двух сторон. 11,99 (460 кКал.)

Оригинальные хрустящие куриные ласки

Классическая хрустящая панировка ручной работы. Подается с медовой горчицей и двумя гарнирами. 12,49 (1030 кал.)

Добавьте наш фирменный соус Буффало (320 ккал) или «Золотая лихорадка» (490 ккал). Подается с морковью и сыром блю.Только 0,99

Хрустящая куриная грудка в панировке с классическим томатным соусом и плавленым сыром моцарелла. Подается с пастой пенне и теплым деревенским хлебом. 12,29 (1330 кал.)

Куриная грудка в панировке и картофельное пюре Maine Russet с деревенским соусом.Подается с клюквенным соусом, теплым глазированным медом бисквитом и одним гарниром. 10,99 (1240 кал.)

Советы по приготовлению индейки с лимоном и розмарином на гриле

Нарезанные вручную наконечники индейки, искусно замаринованные с лимонно-розмариновым чесноком и идеально обжаренные на огне. Подается с двух сторон. 14,99 (660 кал.)

Трехразовое питание

Добавьте чашку супа дня, похлебку из морепродуктов или домашний салат и маленькое угощение. ^TM Десерт.4,59

Чаши и комбо

Средиземноморская куриная тарелка

Новый Средиземноморская куриная тарелка

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и лимонным цыпленком с розмарином. 13,99 (820 кал.)

Новый Средиземноморская чаша для креветок

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и шашлыками из креветок на гриле. 15,99 (960 кал.)

Новый Чаша для средиземноморского стейка *

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и фирменным стейком, приготовленным на огне. 16,99 (960 кал.)

Новый Чаша средиземноморского лосося

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и свежим лососем с приправами. 17,99 (1300 кал.)

Новый Юго-западная куриная тарелка фахита

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Заправлен свежей кинзой, соусом чипотле и приправленной курицей. 11,99 (780 кал.)

Новый Юго-западная чаша для креветок фахита

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Заправлен свежей кинзой, соусом чипотле и заправленными креветками на шпажках. 13,99 (970 кал.)

Новый Юго-западная тарелка для стейка фахита *

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Украшен свежей кинзой, соусом чипотле и приправленным стейком, приготовленным на огне. 14,99 (940 кал.)

Филе филе * и трио из морепродуктов

Тендер 8 унций. Нью-Йоркское филе в паре с трио из североатлантического шрода, нежных креветок и местных морских гребешков из Северной Атлантики, запеченных с приправленными крекерными крошками и маслом.Подается с одной стороны. 23,49 (1120 кал.)

Советы по филе * и куриное филе

Полфунта наших фирменных чаевых из жареного филе в сочетании с горсткой наших оригинальных хрустящих куриных филе. Подается с картофелем фри и медовым соусом BBQ. 15,49 (1430 кал.)

Гамбургеры, бутерброды и многое другое

Острый хрустящий сэндвич с курицей

Наши свежие гамбургеры из говядины — это Certified Angus Beef ^® , приправленные, жареные на огне по заказу и поданные на булочке «бриошь» со всеми свежими начинками.Подается с картофелем фри или салатом из капусты, если не указано иное.

Американский сыр, копченый бекон на яблочном дереве, обжаренный лук, листья салата, помидоры, соленые огурцы и наш фирменный соус. Подается с картофелем фри и салатом из капусты. Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарниры, если они чувствительны к глютену. 13,49 (1850 Cal)

Новый Impossible ™ Burger

Восхитительный бургер из растений со всем ароматом говяжьего бургера.Жарить на огне и укладывать на булочку-бриошь с листьями салата, помидорами, солеными огурцами, луком и нашим фирменным соусом. Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 13,99 (750 кал.)

Вермонтский сыр Чеддер, карамелизированный лук, копченый бекон на яблочном дереве и майонез из настоящего клена Вермонта. 12,79 (960 Cal)

Классический фаворит, который нельзя ошибиться.Поставляется с американским, вермонтским чеддером или швейцарским сыром. 11,79 (750 кал.)

Бургер с сыром и беконом *

Плавленый американский сыр и копченый бекон на яблочной древесине делают все лучше. Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 12,29 (870 кал.)

Новый Юго-западный бургер с черной фасолью

Приправленный чипотле и посыпанный свежим пико де галло и гуакамоле.С накоплением на булочке бриошь с листьями салата, помидорами, солеными огурцами и луком. 11,49 (550 кал.)

Пряный хрустящий сэндвич с курицей

Хрустящая куриная грудка в панировке из пахты, сбрызнутая острым соусом ранчо Шрирача, с листьями салата, помидорами и солеными огурцами. Подается на булочке бриошь. 11,49 (820 кал.)

Теперь вы можете выбрать хрустящий или запеченный североатлантический шрод с приправами или юго-западом, свежую капусту, свежий пико де галло и соус чипотле в теплых мучных лепешках.Подается с вареным коричневым рисом, гуакамоле, сметаной и свежим лаймом. 11,79 (1480–1650 кал.)

Хрустящие куриные котлеты в ручной панировке с медовым соусом BBQ. В упаковке с листьями салата, помидорами, сыром Монтерей Джек и чеддер. 11,29 (910кал.)

Салаты из свежих закусок

Салат с курицей и клубникой

Новый Салат с курицей и клубникой

Свежая зелень со свежей спелой клубникой, жареным цыпленком, крошкой сыра Блю и нарезанным миндалем.Подается с кремовой заправкой из семян мака. 11,99 (620 кал.)

Хрустящий куриный салат с медом и горчицей

Хрустящие куриные котлеты в панировке вручную на подушке из свежей зелени. С начинкой из копченого бекона на яблочном дереве, сыров Монтерей Джек и чеддер, помидоров, огурцов и красного лука.Закончено медово-горчичной заправкой. Подается с теплой лепешкой. 11,79 (1090 кКал.)

Гарниры и супы

Новый Суп из брокколи и чеддера

Всеми любимый! Сливочный особо острый сыр чеддер и брокколи.Crock 5.59 (400 Cal) Чашка 4.59 (290 Cal)

Сытный кувшин с оттенками бордового и большим количеством лука. С начинкой из гренок и плавленых сыров швейцарский, проволоне и моцарелла. 5,99 (360 кКал.)

Любимый. С моллюсками, креветками, шредом и картофелем. Чашка Crock 5,79 (510 Cal) 4.59 (360 кКал.)

Помидоры, огурцы, красный лук, сыр пармезан и гренки. Пожалуйста, заказывайте без гренок, если вы чувствительны к глютену. 4,59 (110 — 450 ккал)

Двойной клин Bleu Iceberg

Долька хрустящего салата, покрытая сливочно-голубым сырным соусом.Посыпанный помидорами, покрошенным сыром блю и беконом, копченым на яблочном дереве. 6,29 (450 кал.)

Новый Средиземноморский салат из фасоли

Картофельное пюре Мэн Рюссет

Дети

Детские входы

Для детей до 10 лет.Подается с одной стороны, если не указано иное. Все детские блюда подаются с бесплатным сэндвичем с мороженым. (200 кКал.).

100% говядина 5,59 (460 ккал)

Подается с теплым деревенским чесночным хлебом. 5,79 (510кал.)

Джуниор Бургер * с сыром

Сертифицированная говядина Ангус ^® .Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 6,39 (570–610 кал.)

Подается с классическим томатным (550 ккал) или сливочным соусом (550 ккал) и теплым деревенским чесночным хлебом. 5,09

Подается на пшеничном хлебе. 4,79 (420 кал.)

Джуниор нарезанный стейк с ранчо *

Подается с овощами и двумя гарнирами 7.29 (150 кКал.)

Детские аксессуары

Мандарины (40 кКал.)
Несладкий яблочный соус мидийки ^GS (50 ккал.)
Сезонный овощ (25–130 ккал)
Салат «Детский дом» (90 ккал)
Картофель фри (330 ккал)
Рис (160 кКал. )
Картофельное пюре Мэн Рюссет ^GS (130 ккал.)

Десерты

Сковорода для печеного печенья с шоколадной крошкой

Мы с гордостью подаем местное мороженое из ванильных бобов, приготовленное для нас из знаменитого мороженого Gifford’s в Скоухегане, штат Мэн.

Сковорода с запеченным шоколадным печеньем

Побалуйте своих сладкоежек теплым и липким классическим напитком Новой Англии. Свежее печенье с шоколадной крошкой, запеченное на сковороде, покрытое сливочно-ванильным мороженым Gifford’s of Maine и небольшим количеством шоколадного соуса. 5,99 (1070 кал.)

Торт с полуночной помадкой

Влажный шоколадный торт с крошками печенья Oreo ^® , запеченными внутри.Подается теплым со сливочно-ванильным мороженым, горячей помадкой и взбитыми сливками. 6,49 (1520 кал.)

Десерт дня Petite Treat ™

Спросите свой сервер о нашем текущем предложении. (270 — 660 ккал) 2,49

Счастливые часы

Только в баре

5.99 полноразмерных закусок *

Понедельник — пятница 14:00 — 17:00 и 20:00 — Закрытие
Лепешки с курицей и беконом (850 ккал.)
Хрустящая цветная капуста (700 ккал.)
Луны с моцареллой (860 ккал.)
Крылышки золотой лихорадки без костей (1190 ккал.)
Крылья буйвола без костей ( 1000 Cal)
Outrageous Potato Skins (1470 Cal)
* Недействительно с 99 НАГРАДАМИ, скидками или купонами. Исключая XL Wings и Wings & Skins.

59 ¢ Крылья с костями и мелочи

Только четверг
Минимальный заказ 6. (65 кал. Каждый)
Интересные факты только в участвующих ресторанах.

Специальные предложения на напитки

(132-270 Cal)
Весь день, каждый день!
99 Подковообразный эль 16 унций.Осадка 5.29
Bud Select 16 унций. Проект 2.99
House Cuervo Margarita 4.99
Truly Hard Seltzer ^GS 5.79

Футбольное безумие

Только по воскресеньям в баре

Присоединяйтесь к нам каждое воскресенье в баре, чтобы насладиться отличными специальными блюдами Football Frenzy!

5.99 полноразмерных закусок *

Наслаждайтесь каждое воскресенье
Лепешки с курицей и беконом (850 ккал.)
Хрустящая цветная капуста (700 ккал.)
Луны с моцареллой (860 ккал.)
Крылышки золотой лихорадки без костей (1190 ккал.)
Крылышки буйвола без костей (1000 ккал.) (1470 Cal)
* Недействительно с 99 НАГРАДАМИ, скидками или купонами. Исключая XL Wings и Wings & Skins.

Наслаждайтесь каждым воскресеньем
Минимальный заказ 6.(65 кал. Каждый)

Специальные предложения на напитки

(100-270 ккал)
Весь день, каждый день!
Bud Light Black Cherry Hard Seltzer ^GS
Бутылки Bud Light из алюминия
Bud Select 16 унций. Проект 2.99
House Cuervo Margarita 4.99

Crowd Pleazers ™ Catering

Обслуживает 6-8 человек.Доступно только для To Go. Пожалуйста, сделайте заказ как минимум за два часа.

Легендарный. Панированные вручную и капающие с острым соусом Буффало или Золотой лихорадкой на ваш выбор. 41,99 (4610 — 5350 кал)

Помидоры, огурцы, красный лук, сыр пармезан и гренки.Выберите свою повязку. 25,99 (800 — 4200 кал.)

Домашний салат с жареной курицей

Домашний салат с помидорами, огурцами, красным луком, сыром пармезан и гренками, украшенный курицей гриль. Выберите свою повязку. 39,99 (1480 — 4880 кал)

Советы по приготовлению индейки с лимоном и розмарином на гриле

Нарезанные вручную наконечники индейки, искусно замаринованные с лимонно-розмариновым чесноком и идеально обжаренные на огне.54,99 (2640 кал.)

Бальзамический цыпленок-гриль

Лимон, розмарин, чеснок, куриная грудка, запеченная в бальзамической глазури. 49,99 (3470 кал.)

Наши фирменные чаи, нарезанные вручную и маринованные по нашему секретному рецепту.65,99 (3240 кал.)

Наша фирменная жареная вырезка из жареного филе со свежим обжаренным луком, перцем и грибами. 69,99 (4460 кал.)

Стороны

Рис 7,49 (3440 ккал)
Сезонный овощ 7.49 (870-1380 ккал)
Картофельное пюре мэн-руссет 7,49 (1300 ккал)

Дополнительная информация о питании предоставляется по запросу. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются. В подсчет калорий для пунктов меню не включаются стороны, если не указаны конкретные стороны.

* Приготовлено на заказ. «Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания.«Все веса указаны до приготовления.

GS = чувствительный к глютену. Перед размещением заказа, пожалуйста, сообщите своему официанту, если у кого-то из вашей группы есть чувствительность к глютену. Были приложены все усилия, чтобы информация об аллергенах была точной для людей с чувствительностью к глютену. Однако из-за ручной работы наших пунктов меню, разнообразия процедур, используемых на наших кухнях, и нашей зависимости от наших поставщиков, мы не можем гарантировать ее точность и отказываемся от ответственности за использование этой информации.

To Go взимается плата за упаковку в размере до 4%, которая удерживается Девяносто девятью ресторанами на оплату упаковки и / или онлайн-услуг. Плата не представляет собой чаевых или плату за обслуживание для любого сотрудника.

Цены и пункты меню могут отличаться. Посетите сайт онлайн-заказа , чтобы найти полное меню и цены в местном ресторане Ninety Nine.

Перед размещением заказа сообщите своему официанту, если у кого-то из вашей группы есть пищевая аллергия.

Как запечь лосось с морковью и луком

Лосось очень питательный, в том числе высоко ценимые жирные кислоты омега-3, и вкусное блюдо, запеченное, жаренное или приготовленное на гриле. Эта рыба — одна из немногих, которые определенно останутся довольны даже людям, которые обычно не любят рыбу.

Тщательно подобранный кусок лосося и сделай свой день. Сочный и немного жирный кусок лосося приготовить еще проще. Все равно его почти не испортить.

Однако важно помнить, что запекать лосося нужно только до тех пор, пока он не станет нежно приготовленным. Только так он будет сладким и сочным, а не переваренным, сухим и слоеным. Когда вы достанете лосось из духовки, он все равно будет готовиться. Поэтому достать его с плиты лучше немного раньше, чем позже.

Вам нужно просто начать примерно через 15 минут (зависит от толщины вашего куска лосося), чтобы проверить, достаточно ли его для приготовления или нет.Не волнуйся. Его совсем не сложно испечь. Каждый может сделать это правильно, не сомневаясь в этом.

Для того, чтобы запечь лосося, вам понадобится как минимум электрическая или газовая плита, противень, сковорода, алюминиевая фольга, малая и большая миски.

Дополнительно у вас должны быть следующие ингредиенты:

— 1 фунт свежего лосося

— 1 луковица среднего размера

— 1 зубчик чеснока

— 1 морковь среднего размера

— 2 ст.* соуса барбекю

— 1 ст. майонеза

— 2 ст. масла растительного

— ½ чайной ложки ** сахара

— соль и перец по вкусу

* 1 столовая ложка (примерно 14,9 мл)
** 1 чайная ложка (примерно 4,9 мл)

Рекомендации по приготовлению

В небольшой миске смешайте соус для барбекю, майонез, тертый чеснок, сахар, соль и перец. Положите кусочки лосося в большую миску и полейте смесью из маленькой миски, которую вы только что приготовили.Накройте миску и замаринуйте лосось в холодильнике на 1-2 часа и более. Однако вы не должны выходить за рамки более 24 часов. В холодильнике при желании можно время от времени переворачивать кусочки. Однако в этом нет необходимости.

Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Поставьте сковороду на огонь и налейте немного растительного масла, чтобы покрыть поверхность сковороды. Выложите на сковороду лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета.

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

Выложить фольгу на противень и слегка смазать растительным маслом. Переложить лосось из большой миски на фольгу и по бокам выложить обжаренный лук и морковь. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте лосось без накрытия около 20 минут или до тех пор, пока он не будет легко расслаиваться вилкой.

После этого достаньте его из печи и дайте постоять несколько минут.