Дип рецепт: Яичный дип-соус — The-Challenger.ru

Дип соусы: что это, рецепты

Все мы любим покушать чего-то вкусненького, а особенно любим макать еду в густую, ароматную и вкусную подливку либо соус. Какое удовольствие – взять кусочек зажаристой картошки и обмакнуть в густой острый соус! Такие вот соусы «дипы» мы научимся готовить прямо на домашней кухне, чтобы больше не приходилось идти в паб или ресторан, насладиться любимым вкусом. Мы расскажем вам самые необычные, экзотические и вкусные «макательные» соусы, и ваши гости будут вам очень благодарны!

Все мы любим закуски, которые можно кушать прямо руками. Конечно, основные блюда никто не отменял, но все же так хочется взять сырный шарик или кусочек болгарского перца, обмакнуть в острый густой дип и скорее съесть… Это так вкусно! И согласитесь, простой майонез, кетчуп и горчица уже давно приелись. Кроме того, магазинные соусы – сплошная химия, и в них ничего полезного ни для здоровья, ни для фигуры. Да более того, домашние соусы дипы в миллион раз вкуснее!

Дипов огромное множество, слава мировым поварам и кулинарам – их фантазия не знает границ. К каждому блюдо и закуске подходит уникальный вкус, и кулинарные эксперименты не имеют конца и края. Кстати, вы тоже можете экспериментировать и изобрести свой уникальный макательный соус для любимых закусок! Для начала ознакомьтесь с нашими рецептами, а затем на их основе творите свои кулинарные шедевры. Ведь самые лучшие рецепты возникают только благодаря творчеству на кухне!

Что такое дип соус

Дип из авокадо

Вы наверняка неоднократно слышали про дип соус, а может даже пробовали, но не знали, что это именно он. Так что же это такое, и как это сделать своими руками?

Все очень просто. Дип – это соус, как правило холодный, и он предназначен для макания еды прямо в него. Если подливкой или заправкой вы поливаете или, соответственно, заправляете блюдо в тарелке, сковородке или кастрюле, то дип подается в маленькой соуснице, каждому за столом – своя порция. Кусочек еды берется руками либо накалывается на вилку, обмакивается в эту массу и сразу отправляется в рот. И это очень вкусно!

В такую «макалку» можно окунать все, что душе угодно: сухарики, картошку-фри, жареные пельмешки, кусочки рыбы или мяса, кусочки свежих овощей, сырные или куриные палочки, болгарский перец, помидоры черри, мини кукурузу, чипсы, колбаски. По сути, даже обычный майонез или кетчуп может уже быть дипом, но не самым вкусным. Есть гораздо более оригинальные, натуральные и вкусные макательные соусы, которые подарят любому продукту уникальный вкус и приятный аромат. Попробуйте один раз, и ваш домашний стол уже не будет прежним – ваши домочадцы будут постоянно просить сделать « макалку», причем желательно каждый раз новую, чтобы не наскучило!

Соусы дипы рецепты

Рецепты таких соусов могут быть простейшими и минутными. Возьмите сметану, добавьте измельченный чесночок с зеленью, немножко специй и соли – вот и все! Или смешайте натуральный йогурт с горчицей, солью, зеленью и лимонным соком. Такие простейшие дипы можно делать на скорую руку за минуту, пока готовятся основные блюда, и создавать просто из того, что есть в холодильнике. Даже просто добавьте смесь сушеных трав в обычный майонез, и уже будет вкуснее! Или смешайте майонез с кетчупом чили и укропом. Просто чуточку фантазии, и стол уже будет аппетитнее, необычнее и вкуснее!

Но мы приготовили для вас кое-что необычное. Мы не будем предлагать смешать кетчуп с майонезом, а расскажем рецепты изысканных дип-соусов, собранных из кухонь разных народов мира. Вы удивитесь тому, как необычные продукты могут гармонично сочетаться между собой, и как можно создать потрясающий соус из феты и авокадо, из пармезана с фасолью и жареным чесноком, и даже из шпината с капустой. Все соусы, которые мы для вас собрали сегодня – натуральные, полезные и витаминные. Они удивят самых капризных гостей и понравятся вам своими необычными вкусами. Пробуйте и наслаждайтесь потрясающим результатом!

 Дип из авокадо и феты

Дип из авокадо и феты

Этот необыкновенный макательный соус не только красивый на вид, но еще и способен даже самого искушенного гурмана приятно удивить своими потрясающими вкусовыми качествами. Сочетание нежности солоноватой феты и мягкости авокадо делает этот соус настоящим вожделением!

Калорийность дипа из феты и авокадо – всего-навсего 89 ккал. Диетиченый, но такой вкусный!

Компоненты для соуса:

• Авокадо – 2 шт. ;
• Фета – 150 гр.;
• Сок лимона – 2 ст.л.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Укроп, петрушка, зеленый лук – по 2-3 веточки, можно еще кинзы по вкусу и синего базилика;
• Соль – по вкусу.

Рецепт соуса из авокадо с фетой:

1. Начнем с авокадо, так как это основной ингредиент. Для начала правильно выберите его. Берите мягкие, спелые плоды, желательно с темной кожурой. Слишком светлые и яркие, твердые как яблоки на ощупь не подойдут, они еще неспелые. Можно купить и такие, но тогда им надо пару дней полежать на подоконнике, дозреть.
2. Спелые плоды авокадо помойте холодной водой, разрежьте пополам, аккуратно выньте и выбросьте кость и срежьте кожицу. Порежьте на несколько частей, но не слишком мелко, все равно будем размалывать блендером.
3. Положите авокадо в удобную керамическую или глиняную емкость, например пиалу или миску. Затем к авокадо добавьте фету прямо цельным куском и разомните все вилкой. Оба продукта мягкие, и вам не составит усилий размять их до состояния густой кашицы. Слишком однородной массы не нужно, просто слегка разомните и смешайте компоненты.
4. Посолите массу немного, но если фета соленая – то солить не стоит. Пробуйте, а потом уже добавляйте соль, если вам ее не хватает. Тем более что авокадо сильно «забирает» соль и специи. Можно добавить немного черного перчика и паприки, а при желании щепотку чили. Если у вас есть любимые специи – добавьте и их, но не перебарщивайте.
5. Нарежьте зелень: укроп, лук, петрушку. Если вы любите базилик и в вашей семье все любят свежую, но довольно специфическую кинзу, то тоже положите, но немного, чтобы не перебить вкус основных компонентов. Зелень порежьте не слишком мелко, просто отрежьте и выбросьте жесткие стебли, а зелень порубите на несколько частей.
6. В эту смесь выдавите прямо руками сок лимона, но следите, чтобы не упали косточки. Также добавьте две столовых ложки оливкового масла.
7. Теперь всю эту смесь взбивайте блендером до консистенции сметаны.

Однородный густой дип готов! Он просто идеально подходит к сухарикам и чипсам, вафлям и диетическим хлебцам. Легкий, низкокалорийный, этот соус безупречно подойдет для здорового диетического питания и не нанесет ни малейшего вреда фигуре. Зато принесет множество наслаждения и спасет от голода! Также его вкус отлично сочетается с креветками и другими морепродуктами, например морскому шашлычку из мидий и креветок на шпажке. Попробуйте сами!

Дип с жареным чесноком пармезаном и белой фасолью

Дип с жареным чесноком

Вы просто обязаны попробовать этот соус! Его даже соусом нельзя назвать, это нечто большее. Потрясающая гармония вкусов, пикантный вкус и очень мягкое, пряное послевкусие. Настоящая высокая кухня прямо у вас дома, просто и без хлопот! Фасолевый дип с жареным чесноком и пармезаном превратит любую простую закуску в настоящий кулинарный шедевр ресторанного уровня. Попробуйте сами, этот вкус невозможно забыть!

Калорийность соуса из жареного чеснока и бело фасоли -280 ккал.

Компоненты продукта:

• Фасоль белая – 1 баночка;
• Чеснок крупный – 4 зубца;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Пармезан – 100 гр.;
• Укроп – 2-3 веточки;
• Лимонный сок – 2 ст.л.;
• Соль по вкусу;
• Прованские травы – 1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Чеснок для начала очистите, а затем каждую дольку заверните в фольгу и на большой температуре (около 240 градусов) выпекайте в духовке 20-30 минут.
2. Фасоль вместе с соком вытряхните из банки в глубокую просторную емкость, можно сразу прямиком в чашу блендера.
3. Туда же к фасоли порежьте укроп. Удалите у него все жесткие стебли, а зелень нарежьте не сильно мелко.
4. Добавьте к фасоли с укропом уже готовый жареный чеснок, который вы приготовили в духовке. Можете прямо горячим, целиком развернуть из фольги и бросать.
5. Влейте к этой смеси оливковое масло и сок лимона.
6. Подсолите, но не слишком пересаливайте. Потом посыпьте прованскими травами.
7. Взбейте все эти компоненты с помощью блендера тщательно, чтобы получилась густая масса. Она должна быть без комочков, однородная и легкая.
8. Натрите пармезан в готовый дип, размешайте слегка вручную – ложкой, и сразу же подавайте у столу.

Эта изысканная закуска придется по вкусу и взрослым, и детям. Подавайте ее к нарезке сырых овощей, к хлебу или чипсам, сырным палочкам, курочке, колбаскам. Да к чему угодно! Этот нежный вкус невозможно забыть, а соус прямо тает во рту!

Дип из шпината и капусты

Дип из шпината и капусты

Он такой необычный, что точно подарит вам и вашим домочадцам новые вкусовые ощущения! Капустно-шпинатный дип идеален для здорового питания, это настоящий “суперфуд”. Он насыщен огромным количеством витаминов и отлично подойдет как для завтрака, так и для здорового перекуса. Если вы на диете или просто любите питаться правильно, эта закуска очень разнообразит ваше меню!

Калорийность – 67 ккал.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная, листья – 100 гр.;
• Шпинат – 100 гр.;
• Греческий белый йогурт – 300 гр.;
• Масло оливковое – 1 ст.л.;
• Зеленый лук – 2-3 побега;
• Смесь зелени – маленький пучок;
• Орехи грецкие – 1 ст.л.;
• Перчик болгарский – половинка;
• Чеснок – 1 зубок;
• Сушеный лук и чеснок – по 1 ч.л.;
• Травы, соль по вкусу.

Поэтапный рецепт:

1. Капусту нарубите не слишком мелко, чтобы поместилась в чашу блендера.
2. Туда же положите шпинат, можно целиком, но не забудьте вымыть и подсушить.
3. Добавьте зелень, зубок чеснока и нарезанный болгарский перец.
4. Теперь закиньте грецкие орехи, сушеные специи и травы, немножко соли. Полейте компоненты оливковым маслом.
5. Включите блендер и взбейте соус, чтобы получилась однородная, равномерная густая смесь.

Охладите его в холодильнике минут 10, чтобы компоненты раскрыли свой вкус, а соус настоялся. Попробуйте, как это вкусно и необычно! Намажьте этой закуской хлебец, сухарик, кусочек болгарского перца или цельнозернового хлеба – и получится вкусный, здоровый и витаминный перекус, который удобно брать с собой на работу. На здоровье!

Медово-горчичный дип

Медово-горчичный дип

Этот соус один из самых популярных дипов, и популярность свою он приобрёл благодаря яркому вкусу, быстроте приготовления и круглогодичной доступности всех своих компонентов. Этот дип хорош к горячим мясным закускам: крылышкам, куриным ножкам, колбаскам гриль, горячим жареным пельменям. Но также подойдет и для морепродуктов.

Калорийность у него 130 ккал.

Ингредиенты таковы:

• Горчица любая на ваш вкус – 150 гр.;
• Мед жидкий – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Майонез или сметана – 1 ст.л.;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;
• Укроп – несколько веточек;
• Хмели-сунели или смесь трав – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Возьмите керамическую пиалу или миску, в ней смешайте мед и горчицу.
2. Немного подогрейте смесь на водяной бане или в микроволновке, но совсем слегка, чтобы компоненты лучше соединились между собой.
3. Теперь добавьте к горчично-медовой смеси масло, лимонный со
4. масло, лимонный сок и майонез либо сметану, что есть под рукой.
5. Все перемешайте вручную.
6. Добавьте немного специй и измельченную зелень свежего укропа
7. Еще раз хорошенько размешайте или взбейте венчиком. Но в блендере взбивать нет необходимости.

Эту ароматную смесь красивого золотистого оттенка стоит подавать к столу сразу же, и лучше делать на один раз, чтобы компоненты не начали разделяться друг от друга. Попробуйте, это правда вкусно!

Дип с рикоттой и фисташками

Дип с рикоттой и фисташками

А это для настоящих гурманов, которые любят утонченную европейскую кухню и не станут портить вкус блюда банальными соусами. Дип с рикоттой и фисташками отличается ярким сладким вкусом и приятным ароматом, который идеально подходит для холодных сладких закусок и снеков. Также он подойдет и к десертам, особенно ягодам.

Калорийность – 310 ккал.

Компоненты:

• Рикотта – 100 гр.;
• Сыр нешатель – 200 гр.;
• Фисташки – 1 ст.л.;
• Масло фисташковое (можно заменить оливковым) – 1 ч.л.;
• Сахар (если подаете к фруктам) – 3 ст.л.;
• Соль – щепотка.

Пошаговый рецепт:

1. Смешайте рикотту и нешатель в емкости.
2. Всыпьте сахар.
3. Добавьте масло, бросьте щепотку соли.
4. Взбейте венчиком либо миксером.

Вкус получается нежный и легкий, сладкий, но не приторный. Его можно дополнить ложечкой меда или сиропа, и подавать к свежей клубнике, бананам, печенью. Объеденье!

Дип из сырого кешью

Дип из кешью

Очень необычный дип с тонким солоноватым вкусом и приятным ореховым ароматом. Превосходно подойдет к чипсам или овощам, хлебу, а еще это идеальная закуска доя вегетарианцев, которым надоел банальный хумус. Новый вкус и новое удовольствие!

Калорийность – 305 ккал.

Ингредиенты:

• Кешью сырые – 1 стакан;
• Кунжут белый – 3 ст.л.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сок лимона или лайма – 1 ст.л.;
• Соль, паприка, черный перец.

Пошаговый рецепт:

1. Кунжут надо смолоть в бленжере до состояния кашицы.
2. К нему добавить орешки кешью и повторить процедуру.
3. Положить измельченный чеснок, долить оливкового масла и лимонного сока (либо лаймового).
4. Посолить, приправить перцем и паприкой. При желании можно добавить сушеных трав и любимых специй на свое усмотрение.
5. Взбить блендером всю эту смесь тщательно, до легкой однородной пасты.

Вкусная ореховая закуска готова, можно угощаться и угощать!

Лимонный дип с белой фасолью

Лимоновый дип

Безумно вкусная закуска, также прекрасно подходящая для вегетарианцев. Это сытная намазка на хлебушек или вафли, из нее можно делать отличные бутерброды для здорового перекуса. Подходит к хлебу, сырым овощам и любым холодным или горячим закускам! Мы сделаем ее островатой, но вы при готовке сами можете регулировать степень остроты.

Калорийность – 210 ккал.

Ингредиенты:

• Белая фасоль – 2 банки;
• Чеснок – 2 дольки;
• Лимон – 1 шт.;
• Масло оливковое – 3 ст.л.;
• Горчица – 1 ст.л.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль;
• Карри – 1-2 ч.л.;
• Чили – 0,5 – 1 ч.л.

Рецепт фасолевого дипа:

1. Всю фасоль вместе с рассолом поместите в чашу блендера или другую глубокую емкость.
2. Выдавите сок лимона к фасоли, и натрите чайную ложечку желтой лимонной цедры.
3. Положите горчицу и полейте оливковым маслом.
4. Добавьте немного соли, сахар, щепотку чили и порцию смеси карри.
5. Теперь при помощи блендера тщательно пюрируйте смесь до состояния густой однородной пасты.

Вкусная и нежная намазка или “макалка” для разных вкусняшек готова!

Соусы дипы для десертов

Йогуртовый дип

Если вы любите здоровые натуральные сладости, то дипы для десертов это то, что вам нужно. С ними станут вкуснее любые сладкие блюда: выпечка, торты, вафли, печенье, крекеры. Попробуйте!

1. Йогуртовый дип самый простой, но при этом сделает любой легкий десерт вкуснее, не прибавив калорий. Возьмите около стакана натурального греческого йогурта без добавок, положите в мисочку. Смешайте со столовой ложкой меда причем берите натуральный, жидкий – можно светлый, а можно гречишный, для легкой приятной горечи. Хорошо размешайте, чтобы мед растворился в йогуртовой массе. Если не растворяется полностью, то слегка подогрейте смесь на водяной бане, но не слишком сильно. Потом в эту массу добавьте изюм или курагу, можно чернослив, если вы его любите, или немного сладкого миндаля. Также хорошо будет «звучать» свежая мята, корица с щепоткой мускатного ореха, и обязательно немного ванили. Все это взбейте как следует блендером, и наслаждайтесь – безумно вкусно и изысканно!
2. Яблочный дип со сладким красным или вином – это не только вкусно, но и полезно. Множество витаминов, микроэлементов и польза для всего организма! Делается он очень просто. Возьмите пару крупных спелых яблок любимого сорта, очистите от кожуры и сердцевины. Порежьте беспорядочными кусками, побросайте в блендер. Туда же к яблокам добавьте кусочек сливочного масла, примерно столовую ложку. Оно должно быть комнатной температуры, мягкое, и уж точно не замороженное. Добавьте две столовых ложки полусладкого вина белого или красного, какое вам больше нравится. Для густоты положите пару столовых ложек сметаны, а лучше – натурального греческого йогурта, будет очень гармоничное сочетание вкусов.  Добавьте немножко корицы, пару ложек коричневого тростникового сахара или натурального жидкого меда, щепотку мускатного ореха и душистого перца. Для остроты бросьте крошечную щепотку перца чили, и все эти компоненты взбейте блендером. Смесь получится кремовая, воздушная, с необычным ароматом и очень приятным вкусом. Наслаждайтесь!
3. К любым самым банальным и пресным хлебцам, а также к диетическому печенью или хлебцам, подойдет сладкий ягодный дип. Конечно и любой десерт с ним будет вкуснее. Он натуральный, сладкий и безумно вкусный! Возьмите рикотту и немного сыра Филадельфии. Смешайте поровну. Добавьте столовую ложку жирной сметаны или сливок, немного сахара, ванилина, щепотку корицы. Затем добавьте любых ягод, какие есть в доступе: вишню без косточек, сладкую малину, клубнику. Можете смешать всего понемногу, главное чтобы было немного сладких и немного кислых ягод. Такой вкус будет просто незабываемым!
4. И, пожалуй, рекордсмен среди десертных дипов – бананово-сливочный. Его можно просто есть ложкой, он такой вкусный! Попробуйте сами, приготовление займет ару минут. Возьмите два-три спелых банана, можно немного переспелые, мягкие, ароматные. Порежьте крупными кусками, бросьте в чашу блендера. Налейте стакан жирных сливок, добавьте две ложки сахара. Можно добавить мед вместо сахара, а также обязательно насыпать ложечку ванилина. Небольшой кусочек сливочного масла сделает соус еще мягче и нежнее. Добавьте пару листиков мяты, щепотку корицы, пару изюминок. Все это взбейте блендером, на высоких оборотах, чтобы получилась густая сметанообразная смесь. Ее можно подавать сразу, причем не только как дип, но и как подливу или дрессинг к любым десертам: вафлям, блинчикам, оладьям, сырникам, запеканке. Так вкусно, что невозможно остановиться!
5. И напоследок – соус-дип из сухофруктов. Полезнейший продукт, особенно для осенне-зимнего периода, когда так не хватает витаминов! Возьмите горсть хорошей кураги, немного чернослива. Добавьте пару ложечек изюма. Сухофрукты размочите в воде, чтобы они стали мягкими, можно даже облить их для этого кипятком и оставить так на часик. Затем слейте воду и при помощи блендера превратите сухофрукты в густое однородное пюре. Добавьте творога, немного орехов, сметаны или натурального йогурта, немножко сахара или меда, ванилина и корицы. Взбейте блендером и наслаждайтесь бесконечно изысканным вкусом и пользой витаминов! Подавайте к блинчикам, сырникам, запеканке – очень вкусно!

Заключение

Мы собрали для вас большую подборку самых изысканный, необычный и уж точно не банальных рецептов. Очень надеемся. Что вам они понравились, а вашим гостям и домашним пришлись по душе! Теперь вы смело можете блистать своими кулинарными талантами на семейном ужине, романтическом свидании или даже праздничном застолье.

Готовьте в домашних условиях изысканные соусы из привычных продуктах, но по оригинальным рецептам, и не забывайте применять фантазию. Смелее экспериментируйте и не бойтесь этого! Ваша интуиция, кулинарный опыт и личные вкусы подскажут, в какой рецепт чего добавить, а что убрать. Создавайте свои уникальные дипы, и пусть каждый обед, ужин и завтрак несет радость и заряжает позитивом и здоровьем вас и ваших близких!

Лучшие рецепты: Дип | Кулинарная статья на koolinar.ru

Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира

соус сальса (salsa) к мясу:
1 салатный огурец
1 красная паприка
1 цукини
2 помидора
3 перчика чили

Авокадо-васаби дип

1 спелый авокадо
сок и цедра 1/2 лимона
1/2 кислого яблока
50 гр. сметаны
1 ст.л. пасты васаби из тюбика или 1 ч.л. порошка васаби
10-12 горошин зеленого перца

passion1963

• 13 марта 2010, 15:31

Печеная картошка и дипы к ней

для печеной картошки:
1 кг. картошки
150 гр. тонко нарезанного бекона
0,5 кг. поверенной соли
розмарин (свежий или сухой), лавровый лист
для сырного дипа:

Скордаля с орехами /σκορδαλια/

5-6 зубков чеснока
2 отваренных накануне картофелины в мундире/почистить и натереть на морковную тёрку/
100 гр. мякиша белого хлеба/замочить и хорошо отжать/
3 ст.л. грецких орехов/залить крутым кипятком на 30 мин.слить воду и дать обсохнуть/
100 мл.оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока/можно и больше/или белого уксуса

natapit

• 06 августа 2010, 03:20

Авокадо-крем (дип-намазка) «зеленая мечта»

50 гр. тыквенных семечек
8-10 листочков базилика
1 спелый мягкий авокадо
1/2 лимона
100 гр. сливочного сыра типа филадельфия
соль

passion1963

• 24 января 2010, 19:46

Senfwürschtl ( яблочно-горчичный соус-дип к жареным колбаскам)

1 яблоко
50 гр. сахара
3 ст.л. белого бальзамического уксуса
150 гр. яблочного пюре
2-3 ст.л. дижонской или другой острой горчицы
небольшой пучок петрушки

passion1963

• 13 декабря 2009, 15:10

Курица и крем-дип «средиземноморские мотивы» или грилим не выходя из дому

1 курица или 4-5 куриных окорочков
соль, свежемолотый перец
для маринада:
100 мл. белого сухого вина
сок и цедра одного лимона
2-3 веточки розмарина

Скордалия

картофель средний 3-4 шт.
чеснок 3 зубчика
уксус винный бел. 1 ст.л.
масло ол. «e.v.» 20 мл.
соль
перец черн.мол.

Канапе с семгой и дипом из авокадо и грюйера.

семга с/соленая филе 100 гр.
хлеб с отрубями 3 квадратных ломтика.
авокадо спелый 1 шт.
горчица русская 1 ч.л.
лук зеленый 3 перышка.
укроп несколько веточек.

strelec148

• 10 февраля 2010, 00:44

Закуска «сырные палочки» с тёплым соусом-дип

для теста:
60 гр. маргарина
1 ст. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
150-170 гр. тёртого сыра
1 яйцо

maj4ik

• 17 февраля 2009, 00:01

Дип-намазка из печёных баклажан.

4-5 баклажана
горсть очищенных грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
пол пучка кинзы
3 ст.ложки раст.или оливкового масла
соль,чёрный перец

принцесса специй

• 02 августа 2010, 20:53

Дип баклажановый

1 баклажан
1 баночка йогурта без добавок (100-125г)
2 зубчика чеснока
несколько веточек петрушки
пучок базилика
соль

Селедочные дипы к печеной картошке

картошка (количество определите сами)
оливковое масло
4 феле селедки (300 г)
1 яблоко
½ апельсина
200 гр. творога

passion1963

• 24 ноября 2008, 13:51

Дипы

для дипа цуккини-огуречного:
цуккини 500 гр.
огурец салатный 1/2 шт.
лимон 1/2 шт.
овечий сыр(брынза) 200 гр.
зубчик чеснока,

sweta1

• 21 ноября 2008, 22:51

Соус-дип «баффало» (с куриным филе)

куриное филе 400 г
чеддер (или гауда) 100 г
перечный соус (типа табаско)
черный молотый перец
соль
для соуса блю-чиз: сливки 25% 250 мл.

рафаэлла

• 03 января 2010, 23:38

Дипы-соусы летние на основе твороженного сыра

томатно-хреновый дип к мясу:
100 гр. твороженного сыра типа филадельфия
1 помидор, очищенный от кожицы
1 ст.л. готового хрена
соль
сырно-тунцовый дип к рыбе:

Шашлычок из индейки с апельсиновым соусом и сырным дипом

для шашлычка:
500 гр. филе грудки индейки
3 ст.л. маринада «терияки»
морская соль
свежемолотый перец (4 вида)
1 луковица

Тартар дип

400 гр. морской, белой рыбы (можно взять рыбные консервы в масле )
200 гр. крем-сыра
150 гр. оливок б/к
4-5 пера зеленого лука
2 ст.л. каперсов
2 маринованных огурчика

koshka_1983

• 15 декабря 2009, 18:29

Соус-дип «баффало» (с бри и сметаной).

600 гр. куриных грудок.
150 гр. сыра чеддер (натёртый).
1 ч.л. чёрного перца горошком.
сельдерей (у меня пучок(веточки с листиками)), но можно черешковый или семена 1 ч.л. (как в оригинальном рецепте).
сладкий соус чили 1 ч.л.
соус:

Tomale pie dip(куриный пай-дип)

250 гр. кукурузы замороженой(можна консервированую)
250 гр. порезаных томатов
250 гр. крем чиз(филадельфия)
5ст л сметаны
2 зуб.чеснока
1ч.л чили порошок

federal

• 29 сентября 2009, 12:21

Дип из баклажан

2 средних баклажана
2-3 зубка чеснока
200 гр. густого йогурта(2%)
1 ч.л. оливкового масла
сок 1 лимона
петрушка

Аппетайзер из авокадо, вечерний:)

авокадо — по половинке на одну персону
репчатый лук — 1 небольшая головка
чеснок — 2 зубчика
сок половины лимона и растительное масло
горчица — 1 ст. ложка на две половинки авокадо
соль и смесь молотых перцев

katerinka.kz

• 26 октября 2008, 02:07

Курица с овощами и цацики дипом

куриные бедра и голени без костей-4 куска
цуккини-1/2 шт.
перец сладкий красный-1/2 шт.
фасоль зеленая- 12-15 стручков
сыр мягкий сливочный-100 гр
цацики-дип-1 чашка

Цацики-дип

2 свежих огурца
3 ст.л. майонеза
200 гр. творога ( в израиле продаётся творог «гвина левона» он жидкой, гладкой консистенции, напоминает крим-фреш)
немного мелкого зелёного лука (или укропа, также можно использовать просто замороженную зелень)
3 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла

Дип из баклажанов с оливками

баклажаны — 3 шт. ( средние)
йогурт- 150 г
чеснок — 2-3 зуб.
оливки — 1 бан.
сок лимона — 2-3 ст.л. (количество регулировать по своему вкусу)
масло оливковое — 2 ст.л.

Inna_2107

• 27 августа 2009, 15:38

Сырный дип „пaучoк“.

крем-чиз 200 гр. типа (almette или другие сорта)
сметана 200 гр.
шнитт-лук 1 пучочек,
петрушка, базилик (свежие),
соль, паприка-порошок,
крессе,

panama

• 29 сентября 2009, 04:42

Дип из баклажанов и тахины.

1 средний баклажан
2 ст.л. тахины
колечко лимона
4 зубчика чеснока
1-2 ст.л. хорошего оливкового масла
по щепотке семян зиры и кориандра

натаха

• 03 октября 2008, 16:17

Дип из белой фасоли

400 гр. белой фасоли(у меня консервированная)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. растительного масла(лучше оливковое)
1 пучок петрушки
соль

favila

• 28 января 2009, 14:13

Котлеты из креветок и кукурузы и дип из авокадо

время приготовления 45мин.+2часа
порций 4-по 2 котлеты на порцию
1 кг. картофеля
200 гр. консервированной кукурузы
200 гр. очищенных креветок
1яйцо

ksyusha

• 18 февраля 2008, 18:45

Творожный дип с редисом.

200 гр. творога
100 гр. редиса
30 гр. зеленого лука
соль

bart

• 19 ноября 2008, 00:29

Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.

фуа-гра 100 гр.
для дипа:
сливки 35% 100 гр.
кешью жареный 1 горсть.
яичные желтки (отварные) 2 шт.
мускатный орех на кончике ножа.

Дип-паштет закусочный «корнишончик».

куриная голень 4 шт.
огурцы «корнишончики» 10-11 шт.
сыр «пармезан» 50 гр.
сливки 50 гр.
чеснок 3 зубчика.
грецкие орехи 1 горсть.

strelec148

• 04 февраля 2009, 17:39

Дип из простокваши и запечённых красных овощей.

200 мл.простокваши(я заквасила деревенское молоко)
3-4 красных,сладких перца
3 -4 спелых помидора
не много растительного масла
1 ч.л. сушёной мяты
2 зубчика чеснока

принцесса специй

• 06 августа 2010, 12:37

Креветочная закуска с дипом

150 гр. крем-сыра с лососем, 200 гр. сметаны (20%), лимонный сок, черный перец, зелень, соль, огурец, очищенные креветки, отварные торртелини, деревянные или пластмассовые шпажки.

koshka_1983

• 29 декабря 2008, 16:56

Баклажановый дип с авокадо и тунцом.

баклажаны (маленькие)-3 шт.
авокадо-1 шт.
тунец-1 банка,
сок лайма,
соль,
перец,

panama

• 09 ноября 2008, 23:01

Витаминная „полянка“ с творожным дипом.

1 морковь,
1 болгарский перец,
1 брокколи,
1 кольраби,
10-12 черри-помидорки,
1 огурец,

panama

• 24 ноября 2008, 20:00

Сырный дип — 291 рецепт: Соус

50г сливочного сыра типа Филадельфия

1 кг картошки

Для печеной картошки:

1 красная паприка

Молотые корица, кардамон, кайенский перец, мускатный орех на кончике ножа

1 небольшая луковица

0,5 кг поверенной соли

1 спелый авокадо

Для сырного дипа:

Немного молотого тмина

Для авокадо-томатного дипа:

Горсть резаного миндаля

150 г тонко нарезанного бекона

1 ст.л. изюма (предварительно замоченного в двух ложка белого сухого вина)

50 мл сливок

½ небольшого баклажана

3 ст.л. оливкового масла

120 г сметаны

Соль, смесь молотых перцев по вкусу

Несколько перьев зеленого лука

1 помидор

1 ст. л. лимонного сока

1 зубок чеснока

1 луковица

100 г камамбера

Розмарин (свежий или сухой), лавровый лист

1 перчик чили

50 г бекона

У нас в семье очень любят печеную картошку. Но всегда хочется подать ее как-то по-новому.

В этот раз запекала картошку на соли.

Картошку тщательно помыть, обсушить, сделать глубокий надрез. В разрез положить по кусочку бекона. На противень тонким слоем насыпать поваренную соль, добавить к соли немного розмарина и несколько лавровых листочков. На соли разложить…

теги: безе баклажаны печенье домашняя сыр

Дипы (соусы) — 9 пошаговых рецептов с фото | Мир Круп, 9 пошаговых рецептов

Дипами называются хорошо известные всем густые соусы, предназначенные для обмакивания в них кусочков другой пищи. Их подают как в общем соуснике, так и в персональной посуде небольшого размера. Примером дипа может служить простая сметана, в которую принято макать блины, вареники, чипсы, мясо, кусочки овощей или фруктов.

Плотную массу удобно намазывать на кусочек хлеба, сухарика или выпечки.

В зависимости от того, к какому блюду он будет подаваться, дип может быть маслянистым, солёным, кисловатым или сладким. Цвет соуса меняется в зависимости от входящих в него компонентов.

Польза дипа

Назначение дипа заключается в:

• дополнении вкуса блюда;
• придании основному блюду нового оттенка, например, к мясу можно одновременно подать разные виды соусов;
• облегчении пережёвывания слишком жёсткой пищи;
• улучшении процесса пищеварения;
• дополнении трапезы новыми кулинарными элементами;
• возбуждении аппетита у маленьких детей с помощью увлекательной процедуры обмакивания еды во вкусный соус.

Дипы безусловно выручают хозяйку, когда:

• гости неожиданно появляются на пороге, и надо срочно решить вопрос с угощением;
• форс-мажор помешал приготовить к приёму гостей запланированное блюдо;
• когда, как на грех, много раз проверенное блюдо не удалось и надо видоизменить его;
• на пикнике нужен соус вязкой консистенции, который удобно транспортировать на довольно большое расстояние.

Да мало ли обстоятельств, при которых требуется достойный «аккомпанемент» основному блюду. Существует множество оригинальных «дип-рецептов» на все случаи жизни.

Особенности рецептов дип-соусов

Готовить соус просто. Главное условие при создании дипа ― это придание массе однородности независимо от того, сколько компонентов введено в его состав. Блендер поможет легко решить эту проблему.

Даже начинающий кулинар может проявить смелую фантазию, стараясь найти удачное соотношение ингредиентов. Приготавливая нужную комбинацию, можно неоднократно пробовать полученный результат, доводя вкус блюда до совершенства.

Приглашаем размещать лучшие творческие находки на наших страницах. Давайте делиться секретами нашей кухни!

Те, кто больше доверяет уже проверенной рецептуре, могут воспользоваться на нашем сайте готовым описанием и пошаговыми фото технологии приготовления разнообразных дипов с самым неожиданным вкусом.

Дипы: рецепты в домашних условиях

ДипыЧто такое Фондю

734

Фондю – тающий французский топпинг для обмакивания. Его историю состав, виды, правила приготовления и употребления, а также рецепты модного дипа вы найдете в статье.

ДипыСоусы из авокадо

1.2к.

Соус из авокадо – это потрясающе вкусная, полезная и оригинальная альтернатива майонезу. Ниже представлены простые и необычные рецепты заправок, которые

ДипыФондю из шоколада

665

Шоколадное фондю – интригующий дип для сластен и шоколадоманов, для тех, кто не мыслит как можно кушать фрукты, орехи и кусочки бисквита не обмакивая в

ДипыСоусы для чипсов Начос

4.4к.

Соус для начос – брутальный, как техасские парни и острый, как взгляд мексиканских девушек. Созданный на юге американского континента, продукт вобрал в

ДипыВьетнамский соус из рыбы Ныок Мам

891

Ныок мам – легендарный вьетнамский соус, без которого просто невозможно представить азиатскую кухню. Он входит в состав каждого второго национального блюда

ДипыЧто такое Моретум

6 мин.1625

Благодаря стихотворению римского поэта Вергилия, до нас дошел уникальный рецепт популярной закуски древних римлян. В своем произведении он подробно описал

ДипыЧто такое Тарамасалата

740

Тарамасалата – греческий дип из рыбной икры с цитрусовой кислинкой и чесночной остринкой. Подается во время Великого поста, но придется ко двору и в другие дни.

ДипыРецепты соусов к чипсам

3.2к.

Соус для чипсов: готовим для себя, готовим дома. Разнообразные рецепты для картофельных и кукурузных чипсов. Красивая подача и правильное дополнение оригинальных заправок.

ДипыХумус — уникальная закуска из нутового пюре

1.3к.

Хумус — одно из древнейших изобретений человечества. Простота в приготовлении и польза соуса делают его популярным среди приверженцев здорового питания.

Дипы

1.1к.

Шакалака – острое овощное рагу, салат и соус в одном блюде. Список продуктов и особенности приготовления загадочного африканского блюда. Как и с чем подавать соус шакалака?

Дипы

8к.

Тапенада – оливковая песня Прованса. Соус на основе анчоусов и маслин. Рецепты приготовления блюда с различными вкусовыми дополнениями. Кулинарные тонкости

ДипыЧили кон кесо (Chili con queso)

1.1к.

Приготовьте оригинальный мексиканский соус чили кон кесо: острый чили и расплавленный сыр с мексиканскими специями — один из самых известных дип-соусов в мире.

ДипыСоус Дзадзики или Цацики

1.4к.

В этой статье вы узнаете про особенности приготовления греческого соуса Дзадзики. Мы представим вам несколько рецептов его приготовления: Дзадзики с чесноком

Дипы

3к.

Соус Гуакамоле – мексиканский дип, полюбившийся европейцам век тому назад. С тех пор как авокадо перестал быть плодом сугубо американского континента

Дипы – соусы для макания, нередко содержащие фрагменты приправ и других составляющих. Их основное назначение — заправка для употребления пищи без помощи столовых приборов, то есть руками. В переводе с английского слово буквально означает «окунание».

В отличие от других соусов в дипы окунают кусочки основного блюда. Это характерно в основном для восточной и экзотической кухни. Но назвать дипы полноценным блюдом, пожалуй, не совсем правильно, так как они все же являются заправкой для формирования конечного вкуса кушанья.

Древние письмена подтверждают, что еда подобного рода впервые появилась в древнем Китае, Японии и у коренных жителей американского континента. Она помогала даже самую простую, неприглядную и пресную снедь быстро превратить во вкусное и изысканное блюдо.

Состав дипов абсолютно разный, начиная от растительного масла, йогурта, уксуса и заканчивая всевозможными овощами и фруктами, а также шоколадом. Короче говоря, в них входит всё то, во что можно опустить ломтик хлеба или кусочек лепёшки, жареного картофеля, чипсов, фрукта и др.

Дипы часто используются сегодня не только в ресторанной, но и домашней кухне. Они бывают очень густыми и совсем жидкими, однородными по консистенции и неоднородными, белыми, красными, коричневыми и др. Кроме того различают острые, солёные, кислые и сладкие версии. В последнее время их очень часто используют в ресторанах быстрого питания для фастфудов. Порой мы даже не подозреваем, что едим дип.

Популярные дип-заправки:

Как правило, для приготовления подобных приправ применяют пряности, специи, травы, ваниль, мёд, орехи, сыр, соль, сахар и т.п. Изучив предлагаемые рубрикой рецепты, вы собственными руками сделаете замечательные дипы в дополнение к обеду или ужину. Приглашаем к совместному творчеству!

Дипы для ловли карпа

Как и все остальные составляющие мира приманок (миксы, адитивы, аттрактанты или пеллеты), дипы на сегодняшний день стали целой индустрией — существуют сотни альтернативных продуктов от десятков производителей. Однако, вопреки такому кажущемуся многообразию, которое может ввести в заблуждение новичка, дипы легко делятся всего на две основные категории: простые дипы только для приманивания и нутритивные дипы.

Приманивание рыбы или нутритивность

С английского дип (dip) переводится как погружение, окунание, заглубление, и именно этими словами можно описать способ его применения: приманка окунается в ароматную жидкость и приобретает какие-то новые положительные качества. Еще со времен зарождения современного карпфишинга (а может быть, и раньше, только мы об этом не знаем) было замечено, что корм, который перед попаданием в воду был обработан каким-либо дипом, способен привлечь гораздо больше внимания со стороны рыбы. При этом аромат может использоваться практически любой. Например, это может быть чесночный соус, в который окунаются кусочки мамалыги, мед или цуйка (фруктовая водка у румын и молдаван), в которые опускаются зерна кукурузы, или синтетический ароматизатор, в котором размягчаются бойлы — все они являются дипами. Первыми такими продуктами, которые начали использоваться при ловле карпа, были очень ароматные жидкости с самым простым приманивающим эффектом. Приманка перед забросом опускалась в такой дип на некоторое время и приобретала интенсивный, но краткосрочный аромат. Время дипования было ограничено — если приманка находилась в жидкости слишком долго, она могла пропитаться ароматом настолько сильно, что вместо того, чтобы привлекать рыбу, начала бы ее отпугивать.

Одновременно с постепенным появлением в арсенале карпятников нутритивных жидкостей (я сказал «постепенным», поскольку история завоевания ими рынка растягивается более чем на 30 лет: от появления в 70-х Minamino до CSL в 80-х и растворимого рыбного белка L-030 в 90-х годах), развивается новое направление повышения привлекательности приманок — питательные или нутритивные дипы. Это продукты с радикально отличными рецептами и способами их использования. Контакт приманки с дипом уже не должен быть коротким, скорее наоборот, она становится тем эффективнее, чем дольше находится в питательной жидкости. И не только приманка — нутритивный дип может сделать более привлекательной для рыбы и прикормку.

Сразу хочу подчеркнуть, что первичным эффектом применения нутритивного дипа является, как и в случае с обычными дипами, приманивание рыбы, но с использованием более мягких, более натуральных и потому, по сути, более эффективных средств. А то ведь термины могут кого-то ввести в заблуждение, поскольку никто не хочет кормить рыбу, все хотят только ловить ее. Нам, мол, не нужны питательные качества, мы хотим эффекта быстрого приманивания. Я в свое время даже проводил такой тест — спрашивал разных рыболовов, что они предпочитают: дип с быстрым привлекающим эффектом или нутритивный дип. И для меня не стало сюрпризом то, что люди реагируют на словосочетание «длительное приманивание» без понимания того, что они получают. А ведь в действительности нутритивные дипы притягивают карпа даже лучше, чем обычные дипы, кроме того, они более устойчивы и имеют то преимущество, что отлично комбинируются с малыми дозами ароматов, благодаря чему более эффективно передают пищевые сигналы.

Дипы на масляной основе

Классическими дипами для приманивания являются дипы на масляной основе и с большим количеством ароматизатора. Именно такими были первые появившиеся на рынке коммерческие дипы, которые, будучи продуктом быстрого действия, все еще остаются популярными, особенно среди тех рыболовов, которые предпочитают короткие сессии. Они очень удобны, поскольку не требуют никакой предварительной подготовки. Достаешь бойл из пакета, опускаешь его на короткое время в дип (время намокания, в зависимости от производителя, может быть разным — от нескольких минут до нескольких часов), и он готов к использованию. Как правило, единственным отличием одного такого дипа от другого является ароматизатор, а масло, составляющее основу дипа, остается одним и тем же. Существуют дипы только для приманки — их аромат слишком сильный для использования в корме. Но они могут быть очень удачным выбором при ловле на обособленные приманки.

Липкие дипы

Особой категорией являются липкие, как клей, дипы. Они тоже служат только для приманивания — у них нет нутритивной ценности. Это такой себе ароматизированный клей, в который опускается приманка. В результате дип образует вокруг приманки клейкую ароматную оболочку, которая в воде постепенно растворяется. Как видите, принцип применения очень прост: путем простого окунания в дип рыболов может мгновенно «переделать» любую приманку — от бойлов до кукурузы — липкие дипы сочетаются со всем. Причем спектр такой «переделки» может быть достаточно широким — некоторые из липких дипов предложены в вариантах различных цветов и ароматов. Но есть и нейтральные, без цвета и запаха, для индивидуального выбора ароматов и других компонентов. Как их использовать? Просто — необходимо лишь предварительно немного нагреть, опустив баночку с дипом в емкость с теплой водой. Когда содержимое баночки станет заметно более текучим, в него можно добавить ароматизаторы, аттрактанты, красители… После того как готовый продукт остынет, он приобретет обычную свою консистенцию. По идее, липкие дипы в умелых руках могут использоваться в качестве клея, посредством которого к бойлу можно перед забросом «приклеить» какие-то мелкие частицы, например, зерна или пеллеты.

Эффективны такие дипы или нет?

Мнения существуют разные, но рыболовами они сегодня применяются очень редко. Возможно потому, что большинство фирм, которые производят карповые приманки, отказались от их производства, так что приобрести липкие дипы сегодня достаточно непросто. А может, все совсем наоборот: рыболовов они не заинтересовали, потому к ним был утерян и интерес производителей. В те времена, когда они только появились на рынке, я попробовал несколько липких дипов, но положительного эффекта не получил и отказался от их применения.

Порошковые дипы

Еще одним способом придать приманке привлекательную оболочку, на которую мы возлагаем такие большие надежды, являются дипы в виде порошка. Их способ использования похож на тройное крещение: приманка опускается сначала в воду, затем в порошок, затем снова в воду (для некоторых порошковых дипов второе погружение в воду не требуется). Порошок и вода образуют растворимое желе, которое прилипает к бойлу, а после заброса начинает постепенно растворяться, передавая рыбе ароматный сигнал. Длительность растворения желе может достигать нескольких часов.

Как правило, список ингредиентов таких дипов включает палатантные (стимулирующие аппетит) экстракты (для ароматизации), подсластители и аминокислоты. Я опробовал несколько лет назад несколько таких дипов и не получил благоприятного эффекта, но не думаю, что этот мой опыт может быть основанием для серьезных выводов — есть много хороших рыболовов, которые данные дипы считают очень эффективными и активно с ними работают.

Нутритивные дипы

Разные производители называют такие дипы по-разному: food dip,enhancing system, energy dip (питательные дипы, усиливающие системы, энергетические дипы). Мне же больше всего нравится определение нутритивные дипы, поскольку речь идет о действительно высокопитательных и сбалансированных продуктах (nutritive — питательное вещество). Могу сказать без колебаний: нутритивные дипы являются более эффективными, чем любые другие дипы только с приманивающим действием. Они еще более приманивающие! Их привлекающие свойства более разнообразны, а воздействие на рыбу более сложное и продолжительное по времени. Так что практически все, что может сделать какой-либо приманивающий дип, нутритивный дип сделает еще лучше.

А потому вопрос может стоять только так: какой нутритивный дип использовать? И вот здесь рыболов имеет в своем распоряжении две возможности: купить готовый продукт или приготовить его самостоятельно. Первый вариант, безусловно, совершенно бесхлопотный, но при этом дорогой. И, надо сказать, удобный — в продаже можно найти множество разных дипов хорошего качества. Для надежности некоторые рыболовы стараются использовать для каждого бойла соответствующий ему дип, но всегда поступать именно так вовсе не обязательно. Можно без проблем пробовать дип для бойлов «А» с бойлами «В», если их составы совместимы. Что, спросите, означает: совместимы или несовместимы? Все это достаточно условно, тем не менее, на мой взгляд, не стоит применять, например, дип Belachan (Belachan — Fermented Shrimp Paste — сброженная паста креветки) от Select Baits со сладкими приманками на основе birdfood (корм для птиц), а вот пряный дип от Hot Fish хорошо подходит к любым пикантным fishmeal (бойлы на основе рыбной муки).

Дипы своими руками

Рыболов, который хорошо понимает суть работы дипов, может остановиться на собственном их приготовлении. Они легко готовятся и, что приятно, не захламляют, как бойлы, кухню, а мы имеем возможность контролировать дозировку, ингредиенты и свежесть продукта.

Первый компонент, который для этого понадобится — это нутритивная жидкость. Для начала вполне достаточно только одной. Дипы не обязательно должны состоять из множества компонентов — любая нутритивная жидкость уже сама по себе является хорошим дипом, особенно дополненная ноткой аромата или подсластителя. Хотя, конечно, обычно используется сразу несколько жидкостей с различными свойствами, которые образуют так называемую основу дипа. К этой основе можно при необходимости добавить ароматизаторы или эфирные масла (иногда и то, и другое).

Теоретически жидкости для основы выбираются по принципу совместимости с теми бойлами, с которыми они будут использоваться. Но это только теоретически, поскольку на практике большинство из них являются универсальными… Да и у карпов свое, порой достаточно неожиданное для нас понятие о совместимости.

Список жидкостей, используемых в нутритивных дипах, широк. Прежде всего, конечно, следует назвать легко усваиваемые протеины — Minamino, Amino РРС и всевозможные их виды, известные под различными наименованиями. Далее идут продукты, получаемые в результате промышленной обработки кукурузы или сахарной свеклы (CSL и патока), рыбные масла, растительные масла, натуральные экстракты ракушек и ракообразных (белачан, мидии, криль), натуральные растительные экстракты (кукурузы, лесного ореха, паприки…), стимуляторы аппетита, растворимый рыбный протеин, растворимая печень, бетаин, натуральные и искусственные подсластители, ароматизаторы, эфирные масла и пр. А также, причем не в последнюю очередь, глицерин. Часто глицерин в коммерческих дипах представлен как ингредиент для объема, поскольку делает так, что дип хорошо прилипает к приманке и сохраняет частички в суспензии (где это необходимо). Может использоваться с любой аромой, укрепляет бойлы на длительное время и выполняет роль консерванта. Кроме того, он дешевый.

Нутритивные дипы — это не только жидкости. В их состав с успехом можно включить адитивы в виде порошка, например, бетаин или палатантные экстракты. Так что изготовление дипов — это широкое творческое поле, работая на котором рыболов ограничен лишь своим собственным воображением.

Краткий перечень компонентов

Minamino — это наиболее часто используемая жидкость в качественных нутритивных дипах. Сочетается с любым видом бойлов. Содержит едва уловимый аромат малины, но допускает дополнение любыми другими ароматами. Minamino имеет сладкий вкус, потому дипы, в которых он используется, не нуждаются в подсластителях. При его использовании длительное время сохраняется эффект размягчения бойлов. Может успешно применяться на протяжении всего сезона, независимо от температуры воды.

CSL — нутритивная жидкость, которую многие производители активно используют в качестве основы для дипов эконом-класса. Дешево и эффективно. Сочетается с любыми ароматами и любыми видами бойлов. С особым успехом используется в качестве дипа для кукурузы. Идеально сочетается и с патокой, и с растворимым рыбным протеином L-030. Может использоваться на протяжении всего сезона, независимо от температуры воды.

Жидкая печень — очень легко растворимый, превосходный в отношении питательности ингредиент. Имеет сильный естественный аромат. Чаще всего используется в дипах для бойлов на основе рыбной муки. Эффективна на протяжении всего сезона, независимо от температуры воды.

Жидкие дрожжи — нутритивная жидкость, сочетаемая с любым типом бойлов, но в действительности чаще всего используется с дипами для бойлов типа бердфуд. Применяется на протяжении всего сезона, независимо от температуры воды.

L-030 — растворимый рыбный протеин. Предлагается многими производителей под различными наименованиями. Чаще всего используется в дипах для бойлов типа фишмил. Будучи не маслянистым и полностью растворимым, может использоваться на протяжении всего сезона, независимо от температуры воды. По моему мнению, превосходен в сочетании с любой аминокислотной жидкостью типа Minamino в качестве ингредиента как для бойлов, так и для дипов.

Стимуляторы аппетита — комплексные нутритивные жидкости, полностью натуральные или с небольшим количеством синтетического ароматизатора. Встречаются в различных формулах. Могут использоваться на протяжении всего сезона, независимо от температуры воды.

Рецепты дипов

Предлагаемые рецепты вовсе не обязательно соблюдать в точности, их следует рассматривать просто как предложения. Ведь однажды уловив идею, любой рыболов может создать десятки собственных подобных рецептов, эффективность которых со временем останется только проверить.

Дип для приманок, приготовленных на основе рыбной муки: 100мл L-030, 100мл CSL, 50мл Liquid Liver, ароматизаторы.

Дип для приманок приготовленных на основе корма для птиц: 100мл Minamino, 100мл CSL, 50мл жидких дрожжей, ароматизаторы.

Аромат дипа может быть тот же, что используется в составе бойлов, а может быть другим — в зависимости от того, какие задачи вы перед собой ставите. Надо только не переборщить с ароматизаторами. Могу дать такой небольшой совет: на 250мл нутритив-ной жидкости дозировка ароматизатора не должна превышать двойную дозу, рассчитанную на килограмм бойлов. Например, если рецептура бойла предполагает использование 10мл ароматизатора на килограмм продукта, то в 250мл дипа можно добавить 20мл.

В состав ароматических компонентов могут также включаться и эфирные масла. Это замечательные натуральные продукты, но, добавляя их, надо помнить о сочетаемости компонентов. Так, эфирное масло черного перца замечательно работает в сочетании с пряными, солеными, пикантными бойлами на основе рыбной муки или мясного протеина. А вот для бердфудов или других сладких приманок больше подойдут цветочные эфирные масла, например, пеларгонии (герани) или бергамота.

На практике многие рыболовы готовят дипы под определенные приманки, то есть на основе тех нутритивных жидкостей и адитивов, что входят в состав тех или иных бойлов. И если в рецепт входит большое количество компонентов, то дип получается более сложного состава, нежели в приведенных выше примерах, однако принцип остается тем же. Тут важно понимать: вы можете сделать дип сами, причем таким, каким вам надо или хочется, простым или сложным.

Замечания

Возможно, это прозвучит несколько странно, но мне хотелось бы предупредить начинающих рыболовов от чрезмерного увлечения дипами. А то ведь как бывает: кто-то, используя дипы, добивается хороших результатов, и обо всех остальных составляющих успеха просто уже и думать не хочет. То есть, возникает определенный «перекос» в сторону лишь одного компонента успешной рыбалки, что в корне неправильно.

Безусловно, даже очень хороший pop-up может стать в результате удачного дипования еще более эффективным… но есть и риск. Некоторые нутритивные жидкости, такие, например, как Minamino или растворимый рыбный протеин L-030, уменьшают плавучесть бойлов. Так что если ваша изначально плавающая приманка впитает слишком много дипа, она может стать тонущей. Об этом надо помнить и обязательно тестировать готовую оснастку в емкости с водой перед забросом. К этому можно добавить, что на плавучести поп-апов с пробковыми гранулами процесс дипования практически не сказывается.

Все мы знаем, что нутритивные дипы, благодаря своей хорошей растворяемости, отлично работают ранней весной и осенью, то есть при ловле в холодной воде. У меня самого есть опыт нескольких рыбалок в конце ноября, когда их применение очень помогло мне добиться хороших результатов. Но и здесь есть нюанс, о котором следует помнить: не все виды нутритивных жидкостей достаточно хорошо растворяются в холодной воде. Так что лишний раз убедиться в том, насколько быстро растворяется тот или иной дип, особенно при остывании воды, будет никогда не лишним.

Дипы имеют массу замечательных качеств. Они, например, могут выполнять роль консервантов — пропитанные ими бойлы сохраняют свежесть в течение нескольких недель даже в самый сильный зной. Другие дипы являются идеальными для увлажнения бойлов. Причем на очень длительное время — увлажнение на несколько месяцев не является чем-то особенным! Для этого сначала бойлы должны быть полностью высушены, а затем помещены в дип до полного насыщения. У меня, например, всегда есть с собой бойлы, выдержанные в дипе минимум 6 месяцев. Но обратите внимание: бойлы при диповании могут становиться заметно больше. Скажем, приманки диаметром 20мм достигают размера 22мм.

Дипы могут в значительной степени повысить эффективность самых разных приманок, бойлов в первую очередь, но и всех других тоже, в том числе и искусственных. Даже пластиковой кукурузы, которой, казалось бы, нет никакой необходимости намокать в дипе, поскольку ее приманивающее свойство заключается в привлекательном цвете, то есть оно основывается не на хеморецепции. Тем не менее, даже она станет эффективней, побывав в дипе, приготовленном из жидкого бетаина, подсластителя (желательно натурального) и фруктового ароматизатора. И не ищите этому объяснений — просто попробуйте так сделать, и вы увидите, что это работает!

Полное или частичное копирование материалов сайта без согласования с редакцией запрещено.

Дип со сметаной и чесноком

Dip со сметаной и чесноком идеально подходит для макания с чипсами и овощами! Вкус такой же, как в магазине, но ингредиенты вы контролируете. Их всего 5 штук!

Большое спасибо за ваши слова поддержки в моем последнем посте (я все еще работаю над комментариями, к вашему сведению!) У меня не было никаких сомнений в том, чтобы продвигать публикацию не только потому, что я хочу помочь сломать стигму и охватить женщин, которым нужен кто-то скажите: «

Я тоже там был. », но еще и потому, что я знал, что вы все будете так восхищены этим, как и вы. Спасибо всем, кто поделился своими историями — это помогло мне и бесчисленному количеству других женщин больше, чем вы думаете. Ты лучший … но ты это уже знал. 🙂

Слегка переключая передачи, сегодня я делюсь рецептом, который очень актуален, так как я каждый день ел сырые овощи, и мне нужен прилив флавы — домашняя сметана из 5 ингредиентов и Chive Dip!

Я всегда получаю удовольствие от того, что бывшие айовцы комментируют пост, в котором я показываю продукты HyVee или AE Dairy и сообщаю мне, как сильно они по ним скучают.Думаю, «пинать» — неподходящее слово, потому что я сочувствую им — правда, — но я просто так понимаю. Нет лучшего продуктового магазина, чем HyVee (НИГДЕ!), А AE Dairy известна своими легендарными соусами на основе сметаны, включая Chive Dip. Подумайте об этом — провалы настолько хороши, что даже если люди покидают штат, они не могут выйти из него! Единственная проблема в том, что соусы не безглютеновые (поверьте, я как полный идиот попробовал их после того, как мне поставили диагноз целиакия и он заболел — смесь специй изготавливается в пекарне.)

В любом случае, в моем имитирующем соус сметане и чесночном соусе нет глютена! Всего 5 ингредиентов, которые объединяются примерно за 30 секунд, чтобы создать прохладный кремовый соус с луковицей, который идеально подходит для всех летних сборов. Все, что я могу сказать, это прячьте ложки, потому что это не только для сырых овощей.

А теперь несколько примечаний — во-первых, используйте сметану, которая вам нравится, сама по себе. Это может прозвучать глупо, но я тестировал этот рецепт соуса на сметане, с которой я не знаком, и мне не понравился результат.Сюрприз, сюрприз, мне больше всего понравилась сметана AE с этим соусом. Во-вторых, перед едой охладите соус как минимум на 12 часов, так как ароматам действительно нужно время, чтобы слиться. В-третьих, не ограничивайте свое погружение только овощами и чипсами — я добавил ложку в миску тако Кэмерон после того, как немного помешался на специях с моей смесью приправ для тако, и это было восхитительно! Я полагаю, что ложка сметаны и Chive Dip, добавленная в миску с чили или в сочетании с копченым лососем и каперсами, была бы БОЖЕСТВЕННОЙ.

Как я уже сказал, для создания этого рецепта нужно было всего одно направление: перемешать ингредиенты в миске и поставить в холодильник минимум на 12 часов.Указанный материал включает 16 унций сметаны (опять же, обязательно используйте сметану, которая вам нравится сама по себе) 3 столовые ложки нарезанного свежего чеснока,

зеленые концы 2 нарезанные зеленые луковицы , 2 чайные ложки лукового порошка, и 1/2 чайной ложки соли.

Примечание: Я думаю, что настоящий дип содержит на на больше соли, чем в моем рецепте, поэтому, если вы хотите больше, добавьте еще. 🙂

Перемешайте, затем поставьте в холодильник на ночь или дольше, затем подавайте со всеми овощами или чипсами.Надеюсь, вам понравится это ЛЕГКОЕ, сливочное, совершенно восхитительное блюдо! Наслаждайтесь!

никогда не пропустите сообщение. рецепты доставляются в свежем виде.

Получите 7-дневный план питания без глютена при подписке!

Описание

Дип со сметаной и чесноком идеально подходит для макания с чипсами и овощами! Вкус такой же, как в магазине, но ингредиенты вы контролируете. Их всего 5!

Ингредиенты

• 16 унций сметаны
• 3 столовые ложки измельченного свежего чеснока
• зеленые концы 2 нарезанных зеленых луковиц
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки соли

Рекомендации

1. Смешайте все ингредиенты вместе в миске, затем охладите НЕ МЕНЕЕ на 12 часов перед подачей с чипсами и / или крудитом.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Ищете идеи для подарков к празднику?

Посетите мои подарочные гиды за помощью!

Греческий соус из йогурта для овощей и чипсов

Простой рецепт вкусного домашнего греческого йогуртового соуса, который идеально сочетается с нарезанными овощами, сырными чипсами или простой свиной шкуркой.

Я действительно люблю свежесрезанные овощи. Я люблю их в сыром виде, такими, какие они есть, или, может быть, с небольшим количеством соли.Но иногда приятно им окунуться. Мои дети, безусловно, предпочитают есть сырые овощи с соусом.

Этот восхитительно ароматный греческий соус из йогурта такой сливочный. Он отлично выдержан! Я делаю новую партию каждые несколько дней, потому что мы очень быстро их перерабатываем.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для этого вкусного соуса вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам потребуется:

Греческий йогурт : в этом рецепте лучше всего использовать цельномолочный йогурт.Обезжиренные или обезжиренные продукты не такие сливочные и не такие вкусные.

Соль и перец : Свежемолотый черный перец самый ароматный, и в рецепте без приготовления, подобном этому, разница заметна.

Специи : молотый тмин и порошок чили. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Свежие травы : петрушка или кинза. Лично мне нравится смелый вкус кинзы. Для лучшей текстуры убедитесь, что они мелко нарезаны.

Как приготовить греческий соус из йогурта

Это просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Просто смешайте все ингредиенты в небольшой сервировочной миске. Вы можете смешать их вручную. Никакого специального оборудования не требуется.

2. Перед подачей на стол дайте соусу постоять 15 минут при комнатной температуре. Это позволит ароматам смешаться.

Возможные замены

Разумеется, вы можете заменить греческий йогурт сметаной, если хотите.Неудивительно, что со сметаной вкуснее и сливочнее. Хотя, если использовать жирный греческий йогурт, разница не очень заметна.

Как упоминалось выше, я не рекомендую использовать нежирный или обезжиренный греческий йогурт для приготовления этого соуса. Это будет не так хорошо.

Как приправить этот соус

Я использую кельтскую морскую соль, потому что считаю ее восхитительной. Очевидно, вы можете использовать любую соль, которая вам нравится при приготовлении этого рецепта.

Вы также можете изменять приправы. Мне очень нравится порошок тмина и чили, но я думаю, что копченый перец и орегано тоже подойдут.

А если у вас нет свежих трав — кинзы или петрушки — просто откажитесь от них и используйте сушеные травы. Половина чайной ложки на каждую траву звучит примерно правильно.

Как подавать греческий соус из йогурта

Идеально сочетается со свежесобранными овощами для макания или со свиной шкуркой. Я делаю это довольно часто для своих детей. Они любят макать в него молодую морковь.

Но я также готовлю этот соус для наших взрослых гостей, подавая его в окружении сырных чипсов, простой свинины или чипсов салями и нарезанных овощей.И не только для гостей! На самом деле это один из моих любимых обедов.

Как долго хранить остатки

Этот соус хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 4-5 дней. Кроме того, он очень портативный. Я упаковываю его на обед в небольшие контейнеры со льдом, и он остается свежим в течение нескольких часов.

Более вкусные соусы

Этот соус из шпината с артишоками восхитителен. Это одна из моих любимых закусок для вечеринок. И этот горячий соус для пиццы так легко приготовить, что я не могу назвать его рецептом!

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Греческий соус из йогурта

Простой рецепт вкусного домашнего греческого соуса из йогурта, который идеально сочетается с нарезанными овощами, сырными чипсами или простой свиной шкуркой.

Время приготовления15 минут

Время отдыха 15 минут

Общее время30 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: греческий йогурт

Порции: 1 чашка

чашки

47 INGEDIENTS
IN
простое цельное молоко Греческий йогурт
• ½ чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки или кинзы

ИНСТРУКЦИИ

• Смешайте все ингредиенты в небольшой сервировочной миске.

• Дайте постоять 15 минут при комнатной температуре перед подачей на стол, чтобы ароматы растворились.

• Подавать с нарезанными овощами, сырными чипсами или простой свиной шкуркой.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Греческий йогуртный соус

Количество на порцию (0,5 стакана)

Калорий 113 калорий из жиров 54

% дневной нормы *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 25%

Натрий 386 мг 17%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 10 г 20%

* Дневные значения в процентах на диете в 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

---

Другие рецепты, которые стоит попробовать:

Крекеры из миндальной муки Домашние свиные шкурки

5 богатых белком рецептов соуса для умных перекусов

Вы только что закончили тяжелую тренировку, и у вас урчит в животе. Умный перекус после тренировки включает белок для восстановления поврежденной мышечной ткани и некоторые углеводы для восстановления утраченного гликогена в мышцах.У вас может возникнуть соблазн бросить спортивный напиток или энергетический батончик в спортивную сумку в качестве восстановительного напитка, но приготовленный в домашних условиях соус, богатый белками, так же легко взять с собой, и вы можете получить дополнительный заряд углеводов, если съедите один из них. соусы с цельнозерновыми крекерами, лавашем или сырыми овощами.

Чтобы приготовить один из этих богатых белком рецептов соуса, понадобится меньше пяти минут, и он будет стоить меньше, чем купленные в магазине спреды, которые часто содержат консерванты. Храните остатки в холодильнике в течение недели.

Подробнее: Послетренировочные блюда и закуски, которые уменьшают воспаление

Классический рецепт хумуса

Ингредиенты

• 1 15 унций. консервированный нут, высушенный
• 1 мелкий зубчик чеснока, измельченный
• сок и цедра 1 лимона
• 1/4 стакана тахини
• От 1/4 до 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 2 столовые ложки жареных кедровых орехов, по желанию

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и взбейте , добавляя воду по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция.По желанию подавать с поджаренными кедровыми орешками.

Подробнее: 5 приправ, сжигающих жир на животе

Рецепт соуса Эдамам

Азиатские приправы, такие как соевый соус, паста мисо, рисовый винный уксус и шрирача, дополняют соевые бобы с высоким содержанием белка в этом рецепте.