Блины на молоке рецепт на поваренок: Блинчики тонкие на молоке — пошаговый рецепт с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вкусные блинчики с мёдом | Я Поварёнок

Готовим блинчики с мёдом. Немного истории: Блины перекочевали из времен язычества в христианскую Русь. В древние времена их пекли в день весеннего солнцеворота. Круглые румяные блины символизировали красное солнышко. Затем их стали печь на Масленицу, отмечая окончание Великого поста. Печь блины это целое искусство, не многие хозяйки с этим справляются. Но, учиться блинному искусству ни когда не поздно. Это же, так просто. И так за дело. Рецепт блинов на молоке и кефире с мёдом для вас.

Блинчики с мёдом

Блины́ — плоские и круглые мучные изделия, приготавливаемые из жидкого теста методом жарки на сковороде. Блины употребляются как самостоятельное блюдо и вместе с начинками. Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с чётко различимым рисунком многочисленных пор.

Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, мёд отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными. Как приготовить блины на кефире и молоке?

Вкусные блинчики с мёдом

Автор: Поварёнок

Кухня: Русская

Тип блюда: Выпечка

Время на подготовку:  10 Мин

Время приготовления:  20 Мин

Общее время:  30 Мин

• 200 г. — пшеничной муки,
• 1 — яйцо,
• 50 мл. — кефира,
• 200 мл. — молока,
• ½ чайной ложки — соды,
• 50 г. — сахара,
• 50 г. — сливочного масла,
• 50 г. — растительного масла,
• 50 г. — меда,
• соль.

1. Муку просеять, смешать с солью и содой и замесить тесто,постепенно вливая теплое сладкое молоко с яйцом.
2. Добавить кефир, затем ввести растительное масло при постоянном помешивании и довести тесто до консистенции жидкой сметаны.
3. Блинчики выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом.
4. Готовые блинчики смазать сливочным маслом, свернуть трубочками и перед подачей на стол полить медом.

Перед употреблением муку необходимо просеять, чтобы удалить лишние примеси, а также обогатить ее кислородом, что способствует лучшему подъему теста.

Размер порции: 100 г Калории: 273 Жир: 6 Углеводы: 20 Белок: 4,5

3.5.3251

 Приятного аппетита!

Существует большое количество рецептов блинов. Основной принцип приготовления состоит в том, что жидкое тесто растекается по смазанной маслом или салом сковороде, образуя тонкий слой, который затем переворачивается и обжаривается со второй стороны. Блины обычно имеют круглую форму.

Существуют квадратные блины, для изготовления которых требуется сковорода квадратной формы. Приготовление блинов — особое мастерство, приближающееся к искусству. Нужно знать, какое количество теста налить на сковороду и когда перевернуть блин, чтобы подвергнуть тепловой обработке его другую сторону. Блины должны получаться румяными, но в то же время не подгорать. Опытный повар может приготовить большое количество блинов за короткий срок.

Хозяйке на заметку:

Блины не стоит убирать в холодильник, это негативно скажется на вкусе, они станут плотнее и суше. Можете спокойно оставлять их при комнатной температуре под пищевой пленкой на 2–3 дня. Кстати, разогревать блины тоже нужно правильно: перед тем как поставить блины в микроволновку, плотно накройте их пленкой.

Поделиться рецептом:

Блины на минеральной воде и молоке, рецепт с фото

Блины на минеральной воде иногда называют «кружевными» блинами, так как при выпечке на изделиях появляется много мелких дырочек.

Нюансы приготовления

• Кроме сильногазированной минеральной воды добавляют также и молоко.
• Выпеченные блинчики не должны быть толстыми, поэтому не следует наливать на сковороду много теста.
• В мучную массу обязательно вливают подсолнечное масло. Благодаря этому при выпекании не требуется смазывание сковороды перед очередной порцией теста.

Подают такие блинчики со сметаной, вареньем, мёдом и ягодным соусом.

Рецептов приготовления блинов очень много. Можно испечь блины на воде или ванильные блины на молоке.

Ингредиенты

• Вода минеральная сильногазированная — 2 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сахар-песок — 1,5 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.

Как приготовить блины на минеральной воде

1. В миску вылить молоко и 1 стакан минеральной воды, добавить яйца, сахар и соль.

2. Всё взбить венчиком.

3. К смеси добавить просеянную муку.

4. Массу хорошо вымешать, чтобы не было комочков.

5. Добавить в тесто оставшуюся минеральную воду и тщательно перемешать.

6. В массу влить подсолнечное масло.

7. Всё перемешать, не взбивая.

8. Перед выпеканием первого блинчика разогретую сковороду смазать маслом.

   Для остальных блинов смазывать сковороду не надо.

   Тесто наливать на сковороду, держа её на весу, покачивая, чтобы оно растеклось равномерно. Выпекать с двух сторон, переворачивая лопаточкой.

9. Блины на минеральной воде готовы.

   Подаем со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком или ягодным соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

Блины с разными начинками

Вот и закончилась широкая Масленица! Сегодня Прощённое Воскресенье — последний день перед началом Великого Поста. И я хочу предложить Вашему вниманию рецепты блинов, которые мы будем делать с разными начинками:  сладкими и не сладкими. Всё зависит от Вашего пристрастия и желания. Ведь сегодня нужно кушать блины, как говориться, «от пуза», а с завтрашнего дня начинать соблюдать пост. Но опять же — это желание и дело каждого. И так, приступим:

Для блинов бездрожжевых на молоке (такие блинчики всегда делает моя мама)

Из указанного объёма ингредиентов получается примерно 30 тонких блинчиков, при выпечке на сковороде диаметром 18 см.

• Молоко — 1 л. 
• Яйцо — 1-2 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Масло растительное — 5-6 ст.л.
• Мука — 15-20 ст.л. (мы делаем консистенцию теста жидкой, чтобы блинчики получались при выпечке тонкие)

Для блинов дрожжевых на молоке:

Из этого объёма ингредиентов также получается примерно 25-30 блинчиков.

• Молоко — 1 л.
• Яйца — 1-2 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Масло сливочное — 1-2 ст.л.
• Дрожжи быстрорастворимые — 10 гр. (1 уп.)
• Мука — примерно 15-20 ст.л. (нам нужно получить консистенцию теста жидкую, чтобы выпекать тонкие блинчики. Но Вы можете делать по желанию, как нравится Вашей семье)

А вообще, блины Вы можете испечь абсолютно любые: толстые, тонкие, маленького или большого диаметра и начинить их своими любимыми начинками или просто подать их с растопленным сливочным маслом и сахаром.

Для блинной начинки:

• Мясной фарш жареный с луком — 600 гр.
• Отварной рис с яйцом и зелёным луком — 500-600 гр.
• Икра красная — 200 гр. + масло сливочное — 100 гр.
• Рыба красная слабосолёная (у меня сёмга) — 300 гр.
• Сыр творожный с зеленью — 2 уп. (300 гр.)
• Творог сладкий с изюмом и курагой  (300 гр.) + тёртый шоколад (50 гр.) + кокосовая стружка (10 гр.) + сметана и сахар для подачи.

Сегодня мы напекли блинов по двум рецептам, приведённым выше. Для начала  нам нужно подготовить блинное тесто (у нас его два вида) и выпечь блинчики.В разных мисках заводим блинное тесто из указанных ингредиентов. Это тесто дрожжевое.На это фото тесто для блинов на дрожжах.

Начинаю я с выпечки блинов бездрожжевых. Второе дрожжевое тесто как раз будет полностью готово к выпеканию после приготовления первых блинов.У нас получается две красивые стопочки блинов: бездрожжевые — тонкие и ровные с небольшими мелкими дырочками. А вторые, которые мы пекли из блинного теста на дрожжах — с более выраженными большими дырочками — ну очень красивые.

Теперь нам нужно подготовить все начинки для фарширования блинов.

Начинка мясная:

Мясной фарш у меня был подготовлен заранее (если у вас нет, то нужно просто пропустить мясо через мясорубку с добавлением репчатого лука и чеснока. Добавить соль и молотый перец по вкусу и тщательно его вымешать).

Далее мы обжариваем фарш на растительном масле до полной готовности с добавлением большого количества измельчённого репчатого лука. Пробуем мясную начинку на соль и перец, если необходимо, приправляем специями.

Начинка из риса, яйца и зелёного лука:

Предварительно отвариваем необходимое количество риса, сегодня я использовала смесь бурого и дикого риса. Отвариваем яйца. Затем всё соединяем, добавляем измельчённый зелёный лук, солим и перчим по вкусу.

Начинка творожная:

Мы используем творожную массу с изюмом и курагой. Туда же натираем на крупной или мелкой тёрке кусочек шоколада, добавляем кокосовую стружку и всё хорошо перемешиваем.

Для начинки из икры и красной рыбы: нам ничего не нужно подготавливать, просто нарезаем рыбу на нужные ломтики.

Приступаем к фаршированию блинов.Сначала я делаю блины с мясной начинкой.Затем приступаю к приготовлению блинов рисовой начинкой (их я после заворачивания вместе с мясными блинами всегда обжариваю на сковороде до румяной корочки). Далее  идут сладкие блины с творогом. И в последнюю очередь — самые простые в приготовление блины — с начинками из красной рыбы с творожным сыром, а также блины с красной икрой.Блины с творожным сыром и красной рыбой сегодня я подавала так: отдельно намазала на блин по всей поверхности сыр, свернула блины плотной трубочкой и разрезала наискосок, а рыбу отдельно нарезала ломтиками и подала на тарелочке. Каждый брал себе то количество рыбы, которое требовалось.Блинчики с красной икрой я делаю так: на блинчик намазываю размягчённое сливочное масло, можно с одного края, затем выкладываю по вкусу икорки, распределяю её по всей поверхности блина, затем также сворачиваю плотной трубочкой, разрезаю наискосок и укладываю на тарелочку.

Ну вот и всё — блины готовы! Угощайтесь мои дорогие — мне очень приятно предложить Вам блинчики домашние с разными начинками.Думаю, сегодня на праздничном столе у нас были блины на любой вкус. Удивляйте и радуйте чаще своих домашних Русскими блинами.

Приятного аппетита и всегда вкусной и красивой домашней выпечки желает Светлана и моя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Блины на молоке — тонкие с дырочками

Сегодня будем готовить блины на молоке. Это, пожалуй, самый простой вариант их приготовления Блины любят все! Мы бережно храним рецепты наших бабушек и мам, которые передаются из поколения в поколение.

А вы умеете, печь блинчики на сковороде, чтобы они получались тонкие, ажурные, ароматные и неизменно вкусные? Какие есть секреты у вас, чтобы готовка была в удовольствие? На какой сковороде жарить, чтобы они не прилипали к ней и не были сухими, и не становились комом, как в той пословице?

Вот вроде приготовить блинчики просто, но, сколько нюансов в этой кажущейся простоте! Кончено, самые вкусные и ажурные блины с дырочками получаются только на настоящей чугунной  сковороде. Все секреты раскроем сегодня.

Если вы любите есть блинчики со сгущенкой или с вареньем или планируете завернуть в них вкусный мясной фарш, то сахара нужно класть меньше. А если со сметаной или с творогом, то больше.

На молоке получаются воздушными и дрожжевые блины.

Блины на молоке тонкие — классический рецепт с фото

Вкусные тонкие блины, которые удаются всегда! Сахар добавляйте по своему вкусу.

Нам понадобятся продукты:

• 1 куриное яйцо
• 0,5 литра молока
• 170-180 гр пшеничной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайн. ложки соли
• 0,25 ч.л соды

Как испечь блины на молоке:

Яйцо взбить венчиком или миксером в миске и добавить сахар,соль и соду.

Влить часть молока

Добавить просеянную муку.

Перемешать венчиком. Влить растительное масло.

Долить оставшееся молоко и все хорошенько перемешать. Если тесто получится слишком густое, можно добавить немного воды.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Самые тонкие блины на молоке и сливках с дырочками просто тают во рту — видео

Этот рецепт необычный и в то же время простой — на 3 стакана. Готовим блины по нему без соды и без разрыхлителей. Но блины все равно получаются с дырочками! и просто тончайшие на Масленицу можно  печь хоть каждый день.

Если под рукой нет сливок, сделайте их сами из молока и сливочного масла!

Продукты на 18-20 шт.: (стакан 300 мл.)

• яйцо – 3 шт.,
• сахар – 30 гр. (2 ст.л.),
• ванильный сахар – 5 г. (1 ч.л.),
• соль – 3 гр. (0,5 ч.л.),
• молоко – 300 гр. (1 стакан),
• мука – 200 (+/-) гр.(1 стакан),
• сливки 33% — 300 гр (1 стакан),
• растительное масло – 15 гр. (1 ст.л.).
• Дополнительно: бананы, сливочное масло, мёд по желанию

Самые вкусные блинчики на 1 л молока с содой

Это самый популярный рецепт тонких, нежных  блинчиков, Хватит на всю семью и гостей угостить.

Продукты:

• Молоко — 1 литр
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.ложки
• Соль чуть — чуть на кончике чайной ложки
• Сода 0,5 чайной ложки
• Растительное масло — 3-4 ст.ложки
• Мука — 270 гр.
• Сливочное масло — для смазывание блинов (по желанию)

Молоко и яйца лучше заранее вынуть из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Если не успели это сделать заранее, то молоко необходимо немного подогреть в кастрюле или микроволновке.

Яйца разбить в глубокую миску или кастрюлю, в которой будем замешивать блины.

Добавить соль, сахар и взбить венчиком.

Добавить растительное масло и все хорошенько перемешать.

Затем влить часть теплого молока, примерно 1/3, то есть. 300-350 мл.

Добавить 260-270 г муки и перемешать венчиком или миксером до однородного состояния.

Добавить оставшееся теплое молоко, и снова все хорошо размешать. Тесто по консистенции должно быть похоже на негустые сливки.

Даем тесту постоять 15-30 минут при комнатной температуре, чтобы продукты «подружились», тогда оно будет более однородным, будет лучше растекаться по сковороде, и блинчики не будут рваться при переворачивании.

Выпекать блины нужно на хорошо разогретой сковороде. Порядок действий такой:

Ставим чистую сковороду нагреваться, Затем смазываем ее растительным маслом или кусочком сала.  Ждем еще минутку до появления запаха подогретого масла, но тут важно не передержать, чтобы не было запаха подгоревшего масла.

И только потом выливаем тесто на сковороду

Как только края зарумянятся, сразу переворачиваем блин и выпекаем с другой стороны примерно 20 секунды. На сильно огне блины жарятся очень быстро. Так что никуда не отходите, иначе все сгорит. Так выпекаем все тесто. При желании можно каждый перемазывать сливочным маслом.

Тонкие и вкусные блинчики с дырочками рецепт без соды

Ажурные тонкие и при этому мягкие получаются блины по этому рецепту. Рецепт без соды а блины просто кружевные! Есть 2 простых секрета. У вас тоже получится очень вкусно!

Нам потребуется:

• Яйцо – 2 шт.
• Теплое молоко – 250 гр.
• Соль – ½ ч.ложки. без горки
• Сахар – 1 — 2 ст.л.
• Щепотка соли
• Кипяток – 150 гр
• Мука – 120 гр
• Растительное масло – 1 ст.ложки

Как замесить тесто и печь блины:

1. Тесто замесит очень просто при помощи миксера в этой последовательности:
2. В чашку разбить 2 яйца.
3. Положить 1- 2 стол. ложки сахара (это на ваш вкус) и щепотку соли. И все взбить миксером.
4. Продолжая взбивать, вливаем теплое молоко. Благодаря миксеру масса получается очень пышной и воздушной.
5. Далее добавляем муку, перемешивая тесто венчиками миксера на небольшой скорости.
6. Добавляем кипяток, все перемешиваем
7. Наливаем 1 столовую ложку растительного масла, перемешиваем миксером. Тесто готово!

Первый секрет тонких блинов — Тесто должно быть жидкое!!

Второй секрет — сильно разогретая сковорода с толстым дном, лучше чугунная!

Жарим ажурные блинчики на молоке с кипятком

Хорошо разогретую сковороду смазать кусочком несоленого сала. Это делать надо один раз — только перед первым блином.

Блины жарятся очень быстро, поэтому не спускайте с них глаз! Как только подрумянятся бока, переворачивайте.

И так жарим все тесто.

Жарить надо на сильно нагретой сковороде, тогда блинчики будут именно с дырочками. А если сковорода будет не сильно нагрета, то такой ажурности не получится.

Поэтому надо жарить на сильно нагретой сковороде.

Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом, так вкус будет еще нежнее.

Блины заварные на молоке и кефире

Эти тонкие кружевные блины готовятся сразу и на молоке и на кефире. Их можно макать в сметану и варенье, заворачивать в них любимые начинки мясо или творог.

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Сахар 1 стол. ложка
• Кефир (йогурт) 250 г
• Молоко 250 г
• Вода горячая 250-300 мл
• Масло растительное 30 г
• Сода  ½ ч.ложки
• Соль щепотка
• Экстракт ванили 1 ч.л. или ванилин (по желанию)
• Мука  300 г
• Сливочное масло

Как готовить

1. В миску разбить 2 яйца, добавить сахар и соль, ваниль. Взбить венчиком
2. Влить кефир и молоко. Хорошо перемешать
3. Просеиваем в тесто  муку. Перемешиваем до однородного состояния, чтобы не было мучных комочков. Вмешивать муку всегда удобно именно в малом количестве жидкости, а потом уже доводить до нужно консистенции жидкими продуктами — молоком, кефиром или водой. Иногда можно дополнительно разбить в тесто яйцо.
4. Добавить крутой кипяток небольшими порциями и довести тесто до нужной густоты.

В последний момент добавляем соду. Заранее ее добавлять не надо, чтобы она хорошо работала при выпекании. Кислота, содержащаяся в кефире, ее погасит.

Все перемешать. Перед выпеканием добавить в тесто растительное масло.

Хорошо все перемешать и выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Готовые блины можно смазать сливочным маслом, пока они еще горячие. Блинчики получаются вкусные, нежные, дырчатые, просто великолепные!

Ажурные блины на кислом молоке

Отличный рецепты для тех, кто любит приятный вкус кислинки в блинах. Если у вас скисло молоко, а вы при этом не любите его пить, то приготовьте из него блины по этому простому рецепту. Будет точно вкусно!

Продукты:

• кислое молоко 650 мл.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 1 стол.ложки
• соль щепотка
• сода — 0,5 ч/л
• мука — 1 ст.
• масло растительное — 2 -3 стол. л.

Приготовление

Кислое молоко комнатной температуры выливаем в емкость для приготовления блинов. Туда же разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и соду.

Все хорошо перемешиваем венчиком,

Туда же нужно просеять муку

Все хорошо перемешать.

Добавить растительное масло прямо в тесто

Размешать и оставить настояться на столе, при комнатной температуре в течение 15-20 минут.

Разогреть сковороду и смазать растительным маслом.

Вылить тесто на серединку, и жарить блинчик.

Если вы любите толстенькие пышные блины, то оставьте как есть. Он довольно быстро станет пористым и пузырчатым

А если хотите потоньше, то быстро распределите его по всей поверхности.

Жарим с двух сторон.

Простой рецепт блинов на молоке без яиц

Этот рецепт вам пригодится, если в доме закончились яйца, а всем вдруг вечером захотелось отведать вкусных блинчиков. Получаются они очень вкусные. В них можно завернуть начинку: фарш или малосольную рыбку или есть с джемом или сгущенкой. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

Продукты:

• мука 200 гр
• молоко 200 мл
• кипяток 200 мл
• сахар 1 ст.ложки
• соль 1/3 ч.л
• сода 1/4 ч.л
• подсолнечное масло 2 ст.л

Приготовление:

В глубокую миску вылить 200 мл молока, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком.

Просеять в миску муку и соду.

Вымесить тесто до однородного состояния.

Добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Выпекаем тонкие блины на разогретой сковороде.

Складываем стопочкой на плоское блюдо, смазывая сливочным маслом каждый блинчик (по желанию).

Ажурные тонкие блины на молоке с кипятком — видео рецепт

Рецепт:

• Мука — 250 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 300 мл.
• Сметана — 2 ст.ложки
• Крутой кипяток — 250 мл.
• Сода — 0,5 ч.ложки
• Растительное масло — 50 мл.
• Сахар — 3 ст.л.
• Щепотка соли

Вариантов приготовления, как видите много, и все очень хороши! Выбирайте на свой вкус. Можно раза за разом попробовать приготовить все рецепты вкусных блинчиков на Масленицу!
Приятного аппетита!

5 секретов приготовления идеальных тонких блинов с дырочками

1. По консистенции тесто на блины заводят довольно жидкое — как не густые жирные сливки. Мучных комочков быть не должно. Если размешиваете тесто миксером, то так и будет. Если его нет, а комочки не удается разбить, процедите его через марлю или сито.
2. Мука нужно брать высшего сорта — самую качественную, в не содержится самое больше количество клейковины. Перед замесом теста ее нужно просеять через сито. Количество муки в рецептах дано примерное, так как оно сильно зависит от ее качества и влажности.
3. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, тогда тесто будет однородным, и блины будут равномерно пропекаться, не будут рваться на сковороде и их будет проще переворачивать.
4. Выпекать следует на сильно разогретой сковороде (лучше чугунной или с толстым дном), на большом огне. Если огонь будет маленький или слабо нагрета сковородка, то дырчатых блинов вы не получите.
5. При выпекании тесто нужно лить в центр сковороды, а затем, наклоняя ее в стороны и делая при этом круговые движения, распределить равномерно его по всей поверхности. делать это надо быстро, чтобы толщина блинчиков была равномерной

Подписывайтесь на новые рецепты. До встречи!

Классические блины (с молоком или пахтой)

Если бы вы спросили, что я хочу на завтрак, я бы даже не подумал о яйцах с беконом, сырных тостах или овсянке. Неа. Я бы предпочел вафли, сладкие мюсли или блины. И если мое утро будет хорошим началом, их лучше подавать со взбитыми сливками и бананами.

Классические блины готовятся на молоке, но блинчики из пахты становятся все более популярными. Пахта помогает сделать блин более нежным, влажным, густым и воздушным, добавляя при этом сочности и легкого привкуса.Если вы обнаружите, что вам не нравится вкус пахты, обычное молоко создает приятный тонкий аромат, который дополняет любую начинку. Мне нравятся оба варианта, в зависимости от того, с чем я их обслуживаю.

В зависимости от температуры и размера блинов они должны готовиться примерно 1-3 минуты с каждой стороны. Дно должно быть золотисто-коричневым, а на поверхности должны появиться пузырьки. Если дно кажется слишком темным или слишком светлым, отрегулируйте температуру соответствующим образом.

Эти блины можно подавать с кленовым сиропом, маслом, джемом, сахарной пудрой или свежими фруктами в качестве легкого обеда.Или вы можете быть похожими на меня и загружать их чем угодно, например шоколадным сиропом, шоколадным ганашем, топленым арахисовым маслом, шоколадной стружкой, Nutella и бананами или клубникой со сливками. Небо это предел!

• 1 стакан (140 г / 5 унций) просеянной универсальной муки
• 2 столовые ложки (25 г / 0,8 унции) сахарного песка
• 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 большое яйцо
• 1 стакан молока (см. Примечания для пахты)
• 2 столовые ложки (30 грамм / 1 унция) растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• Масло канолы / кулинарный спрей / масло для покрытия сковороды

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону.

2. В отдельной средней миске взбейте яйцо, молоко, топленое масло и ванильный экстракт.

3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​налейте влажные ингредиенты. Перемешайте, пока не смешано и не увлажнится. Не перемешивайте слишком много.

4. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Смазать кулинарным спреем или маслом. Для каждого блина вылейте 1/4 стакана жидкого теста на сковороду. Варить 1-2 минуты, пока на поверхности блинов не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым.Осторожно переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Переложите на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы согреться. Обязательно покрывайте сковороду перед каждым блином или партией блинов, чтобы предотвратить прилипание.

5. Подавайте сразу, пока блины еще теплые. Полить кленовым сиропом или желаемой начинкой.

Молоко можно заменить пахтой для получения более резкого запаха и нежности. В этом случае уменьшите количество разрыхлителя до 1 чайной ложки и добавьте 1/4 чайной ложки пищевой соды.Замените 1 стакан молока 1 стаканом пахты.

СохранитьСохранить

Простой рецепт домашних пушистых блинов для двоих (15 мин.) • Zona Cooks

Легкие домашние пушистые блины для двоих убедят вас в том, что домашние блины так же просты и вкуснее, чем коробочная смесь.

Эти небольшие оладьи на двоих, из которых получается всего 4 блина среднего размера, идеально подходят для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина.

Добавьте свой любимый фрукт и при желании полейте маслом, сиропом или джемом.

В этом рецепте также можно попробовать муку без глютена и овсяное молоко. Читательница Эми К. говорит: «Вау! Возможно, это одни из лучших блинов, которые у меня были. Я использовал безглютеновую муку и овсяное молоко вместо обычного молока, и они все равно оказались очень пушистыми и абсолютно идеальными. Отныне это станет моим стандартным рецептом блинов! »

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам на продукты в этом сообщении.

Как приготовить блины небольшими партиями:

Смешайте молоко с уксусом в небольшой миске и взбейте. Это делает домашнюю пахту. Отложите на 5 минут, чтобы он прокис.

В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешать вместе.

Затем смешайте яйцо и масло с домашней пахтой. Щелкните для венчика.

Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь и взбивайте, пока они не смешаются и не останется комков.

Если вы добавляете фрукты по желанию, перемешайте их сейчас, пока они не смешаются.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и покройте кулинарным спреем или растительным маслом. Я предпочитаю масло для более хрустящей корочки.

Налейте 4 одинаковых кружка теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым.

Осторожно переверните их лопаткой и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.Каждая сторона должна занять всего несколько минут.

Подавайте с любимой начинкой для блинов и наслаждайтесь!

Блинчики с лимонным маком

Эти пушистые оладьи с лимонным маком приправлены восхитительным лимоном и ореховыми, хрустящими семенами мака. Текстура — именно та, на которую вы надеетесь в домашних блинах, влажных и нежных, тающих во рту.

Домашние бельгийские вафли

Эти домашние бельгийские вафли очень легкие, вкусные и быстрые. Их можно приготовить всего за 20 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Джамбо булочки с корицей

Эти домашние булочки с корицей Jumbo невероятно мягкие и пушистые, с восхитительной начинкой из сахарной корицы и глазурью из сладкого сливочного сыра.

Булочки из белого шоколада с маслом пекан

Эти булочки из белого шоколада с пеканом и маслом нежные, наполнены орехами пекан, кусочками белого шоколада, смазаны сливочным маслом и слегка подслащены сахарной начинкой.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Эти домашние пушистые блины для двоих убедят вас в том, что домашние блины так же просты и вкуснее, чем коробочная смесь.Это рецепт блинов небольшой порции на двоих, из которых получается всего 4 блина среднего размера.

Состав

• 1/3 стакана молока
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка белого сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сливочного масла (топленого)
• 1/2 стакана фруктов — по желанию (клубника, черника, пюре из спелых бананов)

Инструкции

1. Смешайте молоко и уксус в небольшой миске и взбейте.Это делает домашнюю пахту. Отложите на 5 минут, чтобы он прокис. Щелкните для венчика.
2. В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешать вместе.
3. Затем взбейте яйцо и масло в домашнюю пахту.
4. Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь и взбивайте до однородности и без комков.
5. Если добавляете фрукты, перемешайте их сейчас, пока они не смешаются.
6. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
7. Налейте 4 одинаковых кружка теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым.
8. Осторожно переверните их лопаткой и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Каждая сторона должна занять всего несколько минут.
9. Подавать с любимой начинкой для блинов.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Понравился рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Можно ли приготовить блины с миндальным молоком? Да! Вот ЛЕГКИЙ рецепт!

Если вы любите домашние блины, вам действительно понравятся эти блины с миндальным молоком. Они даже вкуснее и пышнее, чем из обычного молока!

Ознакомьтесь с простым рецептом ниже, чтобы приготовить эти безмолочные блины.

Я не всегда придумывал рецепты без молочных продуктов. На самом деле моей дочери Софии было 3 года, прежде чем мы поняли, что у нее есть реакции на молочное молоко.

Если вы знаете что-нибудь о непереносимости молочных продуктов или аллергии, вы, вероятно, догадаетесь, что ее первые 3 года были… ну, не такими уж хорошими. У нее были проблемы с желудком и пищеварением и даже экзема из-за ее непереносимости.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым я получаю небольшую комиссию с вашей покупки. Подробности см. В полном раскрытии.

По этой причине мы перевели ее на миндальное молоко. Мы всегда жили в сельском городке на востоке Теннесси, и в то время, 8 лет назад, миндальное молоко было единственной доступной альтернативой молочным продуктам в нашем местном продуктовом магазине.

Именно тогда я начал готовить большинство наших рецептов с миндальным молоком. Мы узнали, как приготовить пудинг быстрого приготовления с миндальным молоком, французские тосты с миндальным молоком и даже мясной рулет с миндальным молоком!

Хотя она единственная, кто регулярно пьет миндальное молоко, сейчас я готовлю почти только на миндальном молоке. Это способ обезопасить ее, и в большинстве рецептов никто не заметит разницы.

Поэтому сегодня я делюсь нашим любимым рецептом блинов с миндальным молоком.

А теперь скажу: я не всемирно известный шеф-повар. Вы поймете это, как только посмотрите все рецепты, которыми я поделился.

Я готовлю простые рецепты, не требующие много времени, работы или ингредиентов. Я выбираю ярлыки, и это заставляет меня больше получать удовольствие от готовки. Я не хочу часами сидеть на кухне, но я люблю готовить для своей семьи — так что это то, что мне подходит.

Если вы ищете рецепт блинов, приготовленных полностью с нуля, то это не то.Но я обещаю вам, что это восхитительные блины без молочных продуктов, которые вы можете приготовить на скорую руку по выходным и даже по утрам в будние дни!

На самом деле, моя семья так любит эти оладьи с миндальным молоком, что мы часто завтракаем на ужин раз в пару недель!

Итак, приступим. Вот что вам понадобится для оладий с миндальным молоком:

• Смесь для блинов
• Миндальное молоко
• 2 яйца
• Ванильный экстракт
• Фрукты, орехи или шоколадные чипсы — по желанию

Это все, что вам нужно — видите, я же говорил вам, что это простой рецепт!

Продолжайте прокручивать страницу, чтобы найти полный рецепт, но вот несколько советов, как приготовить блины с миндальным молоком.

Есть множество различных смесей для блинов, которые можно купить — так что из чего вы используете, чтобы приготовить лучшие безмолочные блины?

На самом деле я предпочитаю использовать Bisquick. Но обычно по той простой причине, что это то, что у меня под рукой. Это потому, что я использую его для приготовления домашней курицы и пельменей, а также вафель с миндальным молоком.

Можно ли приготовить оладьи из кокосового молока?

Да! На самом деле, я несколько раз готовил свои домашние блины с кокосовым молоком. Во всяком случае, они даже лучше, чем блины с миндальным молоком.

Они получаются чуть более пушистыми и с легким оттенком кокоса. Если у вас есть кокосовое молоко, вы определенно можете использовать тот же рецепт и заменить миндальное молоко кокосовым молоком.

Миндальное молоко и кокосовое молоко — единственные молочные альтернативы, которые я пробовал, но я предполагаю, что с этим рецептом блинов подойдет практически любое молоко без молока.

Какие лучшие добавки для блинов с миндальным молоком?

Мы чаще всего используем фрукты в качестве наших любимых добавок для блинов.Мне нравится этот список из книги «Женщина-пионерка». Однако, поскольку некоторые из них немного сложнее, вот несколько простых дополнений, которые мы делаем чаще всего:

• Ягоды — черника, клубника, малина, ежевика
• Ананас
• Бананы
• Персики
• Манго
• Мини-шоколадные чипсы без молочных продуктов [мы любим эту марку].
• Рубленые орехи — пекан, грецкие орехи, миндаль — действительно любые из ваших любимых
• Консервированная тыква
• Рубленый бекон или кусочки колбасы
• Арахисовое масло
• Корица

Большинство этих добавок для блинов нужно будет нарезать и смешать с тестом для блинов на последнем этапе рецепта.

Добавки для блинов, такие как арахисовое масло, консервированная тыква, корица и другие подобные ингредиенты, также могут быть добавлены в конце.

Совет эксперта: Не перемешивайте тесто для блинов слишком сильно. Это сделает ваши блины очень пушистыми!

Какие самые лучшие начинки для блинов с миндальным молоком?

Некоторые из наших любимых безмолочных начинок для блинов — это больше фруктов, кленовый сироп и взбитая кокосовая стружка.

Я часто нахожу взбитую кокосовую стружку в Aldi, но вы также можете найти ее в Trader Joe’s и других местных продуктовых магазинах.

Вы могли заметить, что сливочного масла или его альтернативы нет в моем списке ингредиентов. Моя семья предпочитает легкие воздушные блинчики хрустящим блинам. Если вы добавите в сковороду сливочное масло или другие молочные продукты, то получите вкусный хрустящий блинчик!

Вы также можете заметить, что я готовлю блины на сковороде. Хотя вы можете приготовить эти блины на любой сковороде, я люблю использовать большую сковородку.

У нас действительно был этот в нашем кемпере, так как это самый простой способ готовить, когда мы в кемпинге, и тогда я решил, что это будет лучший способ приготовить сразу много оладий с миндальным молоком!

Совет эксперта: Ваши блины готовы переворачиваться, когда они начинают пузыриться!

В конце концов, я здесь готовлю для семьи из 6 человек!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 2 чашки Bisquick Pancake Mix
• 1 чашка миндального молока
• 2 яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• Добавки для блинов [необязательно]

Инструкции

1. Разогрейте сковороду или сковороду.
2. Положите яйца в миску и слегка перемешайте.
3. Добавьте миндальное молоко и ванильный экстракт.
4. Затем добавить смесь для блинов и перемешать. Не перемешивайте слишком много — несколько комков — это нормально!
5. Добавьте любые добавки для блинов, которые вы используете.
6. Налейте тесто небольшими кружками на разогретую сковороду или сковороду.
7. Переверните блины, когда они начнут пузыриться.
8. Добавьте начинку для блинов и наслаждайтесь!

Банкноты

Обычно я удваиваю этот рецепт для своей семьи из 6 человек, и таким образом у нас остается немного остатков!

Если вам нравится этот рецепт блинов с миндальным молоком, вам понравятся и эти рецепты завтрака без молочных продуктов!

Как приготовить идеальный блин | Десерт

Горячие булочки с крестиком уже лежат на полках, а пироги с фаршем, конечно, через несколько месяцев, сливовый пудинг и блины — единственные два продукта, которые, как мне кажется, объединяют нацию хотя бы на один день в году.Хотя более деликатные сорта утверждают, что рождественский пуд кажется слишком «тяжелым», я еще не встречал никого, независимо от религиозной принадлежности, кто избегал бы угощения во вторник на Масленицу. Почему мы не осмеливаемся выгонять их и на Пасху, или в ясное сентябрьское утро, для меня загадка.

Блины — удивительно универсальный продукт питания: французские блины, индийские досы, даже эфиопская инджера — все они подпадают под одно и то же восхитительное знамя. Как объясняет Кен Альбала, автор великолепно всеобъемлющей «глобальной истории» этих вещей, «любое крахмалистое тесто, приготовленное с небольшим количеством жира на плоской поверхности» имеет значение.Но в Британии, как известно любому школьнику, современные блины произошли от блинов, специально предназначенных для сжигания жира перед началом Великого поста, а это означает, что они, как правило, тяжелее по отношению к яйцам и маслу, чем, скажем, пушистая американская стопка или приседать русские блины.

Елизаветинские блины

Интересно, что самый старый рецепт блинов в том виде, в каком мы их знаем, взят из английской кулинарной книги — «Служанка на кухне» (издание 1594 г.) — но это даже богаче, чем современное воплощение: пинта «густого сливочного масла», 5 яичных желтков, «пригоршня цветов» и 2 или 3 столовые ложки эля, приправленные большим количеством сахара, корицы и имбиря.

Альбала уверяет меня, что «в результате получается ужасный беспорядок» с такими пропорциями («можно только представить, что автор был либо небрежен, либо у него были гигантские руки»), но как только я добавил достаточно муки, чтобы сделать его более работоспособным консистенции, получается этакий блин из смеси. Он такой невероятно насыщенный, что его почти невозможно перевернуть, что явно никуда не годится: вкусно, но больше похоже на жареного павлина и кубок с мешком, чем на современную кухню.

Пуританские блины

В 17 веке появились более умеренные вкусы — в рецепте Герваза Маркхэма 1615 года используются два яйца, «изрядное количество чистой проточной воды», гвоздика, мускатный орех, корица и мускатный орех, взбитые вместе, «из которых получается густа. как вы думаете, еда с прекрасным цветком пшеницы ». (Никто не может обвинить этих старых кулинарных писателей в том, что они предписывают.) Если не брать в расчет, они довольно скучные вещи; эластичный и тяжелый. Сливки могут зайти слишком далеко, но молоко просто необходимо.

Масляное тесто?

Кулинарный писатель Telegraph Ксанте Клэй использует топленое масло в своем тесте, чтобы компенсировать любую потерю вкуса, вызванную приготовлением их на растительном масле.Между тем BBC Good Food добавляет немного растительного масла. Первый дает лучший вкус блинов, но поскольку мне очень нравится ореховый вкус подрумяненного масла и небольшая хрусткость более простого теста (тем лучше фольга для хрустящего сахара и лимонного сока), я решил не включать ни то, ни другое. Однако я беру один совет от Xanthe, используя дополнительный желток, чтобы придать блинам глубину вкуса без той легкой жесткости, которую придает яичный белок.

Стенд или доставить?

Тесто для отдыха, такое как замачивание риса или мытье грибов, — одна из тех идей, которые я всегда лениво игнорировал — в конце концов, у какого занятого толкающего руководителя есть время приготовить смесь для блинов за полчаса? прежде чем они планируют поесть? Гордон Рамзи говорит, что «в этом нет необходимости», Найджел Слейтер и Хью Фернли-Уиттингстолл не соглашаются: и внезапно идея кажется почти привлекательной (даже если Найджел настаивает на том, чтобы называть их блинчиками).

Я делаю две порции жидкого теста и оставляю одну на 30 минут, пока готовлю и съедаю другую. Первые партии не являются катастрофой, но вторые явно более однородны по текстуре — Хью предполагает, что это связано с тем, что у крахмала было больше времени для поглощения жидкости, а пузырьков воздуха — для рассеивания.

Жара

Хотя журнал Хью и Good Food рекомендует готовить блины на умеренном огне, я предпочитаю следовать за профессором Питером Бархэмом, физиком и советником Хестона Блюменталя, в приготовлении сковороды по-настоящему горячей, потому что мне нравятся мои тонкие и хрустящие. — вы можете уменьшить его перед приготовлением, если предпочитаете более мягкий финал.Намажьте тесто как можно тоньше для получения изящных кружевных краев — и относитесь к первому блинчику как к эксперименту; обычно все идет не так, как надо, и это хороший повод относиться к этому как к привилегии повара. Как мудро замечает Найджел, «вы можете возразить, что идеальный креп всегда является первым в партии … Горячий и шипящий со сковороды, залитый лимоном и толстым слоем сахара — это блин, который радует рот, если не глаз.»

Кроме того, их также можно обернуть вокруг сливочной начинки из морепродуктов, фаршировать шпинатом и рикоттой и запекать — или, если нужно, покрыть взбитыми сливками и шоколадным соусом.Я даже слышал шепот, что небо не упадет, если вы сделаете их сегодня вечером, а также в следующий вторник…

Идеальные блины

Makes около 8

125 г простой муки
Щепотка соли
1 яйцо плюс 1 яичный желток
225 мл цельного или полуобезжиренного молока
Маленькая ручка сливочного масла

1. Просейте муку в большой миске и добавьте щепотку поваренная соль. Сделайте углубление в центре и вылейте в него яйцо и желток.Смешайте молоко с 2 столовыми ложками воды, затем добавьте немного яйца и взбейте.

2. Смешайте муку с жидкими ингредиентами, постепенно втягивая ее в середину, пока не получите однородную пасту по консистенции двойных сливок. Взбейте оставшееся молоко, пока тесто не станет больше похожим на сливки. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на полчаса.

3. Нагрейте сливочное масло на сковороде на среднем или сильном огне — жира достаточно, чтобы смазать дно сковороды.Он должен быть достаточно горячим, чтобы тесто зашипело при ударе.

4. Выложите небольшой ковш с жидким тестом на дно сковороды, быстро перемешивая, чтобы покрыть его слоем. Уберите излишки. Когда он начнет застывать, ослабьте края тонким шпателем или мастихином, а когда он начнет окрашивать дно, переверните его тем же инструментом и готовьте еще 30 секунд. (Если вы чувствуете себя дерзко, вы также можете бросить блин после того, как расстегнете его: крепко возьмитесь за ручку обеими руками, затем дерните сковороду вверх и слегка на себя.)

5. Блины лучше всего есть как можно скорее, пока они не стали эластичными, но если вы готовите для толпы, держите их отдельно, пока не будете готовы к подаче, положив их между кусочками кухонного рулета.

Почему мы не едим больше блинов в этой стране — и какие рецепты достаточно хороши, чтобы изменить наше мнение? Какие у вас любимые начинки и есть ли у вас какие-нибудь лучшие советы по надежному переворачиванию?

Рецепт домашней смеси для блинов | Легкая переделка!

Звоню всем любителям блинов! В этом быстром и легком рецепте домашней смеси для блинов используются ингредиенты, которые вы, наверное, уже знаете! Взбейте смесь и приготовьте ее к утрам, когда вы действительно хотите блинов.

Вся ваша семья настроена на вкусные оладьи, но вы только что заглянули в кладовку и поняли, что у вас нет и пакетов смеси для блинов? Черт возьми, теперь тебе нужно либо бежать в магазин, чтобы купить еще одну сумку, либо изменить свои планы на завтрак.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Подождите секундочку! Вместо того, чтобы менять свои планы, загляните в кладовую.Скорее всего, у вас есть эти несколько ингредиентов, чтобы приготовить домашнюю смесь для блинов! Они такие вкусные и пушистые, что вы с гордостью сможете сказать, что они домашние.

КАК ИЗГОТОВИТЬ ПУСТОЙ БЛИНОВ

Есть что-то такое приятное в том, чтобы нарезать теплый, пушистый блин. Вот несколько наших лучших советов по получению этих пушистых блинов (а не печальных и плоских).

• Используйте свежие ингредиенты — Не используйте устаревшие ингредиенты, особенно разрыхлитель.Это действительно повлияет на то, насколько они будут пушистыми, и вы не захотите случайно получить плоские блины!
• Заменитель пахты — Пахта помогает сделать ваши блины более воздушными, потому что она стимулирует выработку пищевой соды, а также помогает расщеплять глютен. Используйте 1 стакан пахты вместо 3/4 стакана обычного молока.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. — Если вы перемешаете тесто слишком много, ваши блины станут жесткими. Прекратите перемешивание, как только увидите небольшие комочки!
• Дайте тесту отдохнуть в течение 5 минут — Это позволит глютену, который образовался во время смешивания, расслабиться.Постарайтесь дать ему отдохнуть хотя бы 5 минут, но ничего страшного, если это будет продолжаться!
• Используйте хорошо смазанную сковороду — Хороший выбор — масло, которое сильно нагревается, не пригорая. Это особенно удобно, когда вы сразу делаете много на сковороде!
• Переверните в нужное время — Прежде чем перевернуть блины, дождитесь появления пузырьков, появляющихся в середине блина. Только переверните их один раз!

Увидеть? Сделать пушистые домашние блины не так уж и сложно! Хуже всего ждать, пока тесто отдохнет.😉

ДОБАВКИ ДЛЯ СМЕСИ ДЛЯ БЛИНОВ

Если вы хотите добавить немного лишнего к блинам, попробуйте добавить один из этих ингредиентов в смесь для блинов, когда будете взбивать их.

• Семена чиа
• Семена льна
• Шоколадные чипсы
• Ягоды
• Ломтики банана
• Приправы для тыквенного пирога
• Нарезанные орехи
• Корица
• Какао-порошок
• Мед
• Сушеные фрукты

Вы действительно не можете пойти не так, как надо, если приготовить простой блин с сиропом сверху, но все это звучит так восхитительно, чтобы добавить к ним!

КАК ЗАМОРОЗИТЬ БЛИНЫ

Знаете ли вы, что блины также можно замораживать? Нам нравится делать много разных завтраков в морозильных камерах по выходным, чтобы мы могли легко взять домашний завтрак в напряженные будние дни, не прилагая к этому слишком много усилий.Победа!

Как обычно, приготовьте большую партию блинов. Дайте им полностью остыть, затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и быстро заморозьте. Когда они заморожены, храните их в сумке для заморозки.

Вытаскивайте их по мере необходимости, наклеивайте на тарелку и в микроволновке от 30 секунд до минуты или до тех пор, пока они не станут горячими. Всегда приятно начинать день с горячего завтрака… Еще приятнее, когда тебе не нужно вставать рано, чтобы его приготовить!

РЕЦЕПТ СМЕСИ ДЛЯ БЛИНОВ

Хорошо, теперь, когда вы знаете все отличные советы по приготовлению вкусных домашних оладий, давайте перейдем к рецепту смеси для блинов!

Рецепт домашней смеси для блинов

Приготовьте этот домашний рецепт смеси для блинов и держите его под рукой в ​​любое время, когда вы будете готовы отведать вкуснейшие оладьи!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Смесь для блинов (будет 7 чашек)

• 6 чашек универсальной муки
• ⅓ чашки сахара
• 3 ст.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. пищевой соды
• 2 ч.л. соли

Блинчики (получится 6 блинов)

• 1 стакан блинной смеси
• ¾ стакана молока
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сливочного масла

Смесь для блинов

• В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

• Смешайте и храните в герметичном контейнере до использования.

Для блинов

• Положите смесь для блинов в большую миску.

• В отдельной миске взбейте молоко, яйца и ванильный экстракт.

• Взбить топленое масло.

• Добавьте яичную смесь в чашу для приготовления блинов. Перемешайте, но не беспокойтесь о том, чтобы удалить все комочки.

• Готовьте блины и наслаждайтесь!

Чтобы заморозить блины, быстро заморозьте на противне, а затем храните в пакете для заморозки.Разогрейте замороженные блины в микроволновой печи в течение 30 секунд.

Ключевое слово легкий завтрак, морозильная камера, самовывоз

Ммммммм, у тебя еще текут слюнки? А теперь иди приготовь себе блины!

БАМ !! Легко и супер вкусно !! Какая ваша любимая надстройка для приготовления блинов? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Ищете еще больше отличных идей для готовки на полках?

А теперь сделайте несколько домкратов!

Perfect Pancakes

Я был одержим блинами и решил не отдыхать, пока не придумал идеальный рецепт блинов.

У меня ТАКИЕ отношения любви-ненависти к блинам на многих уровнях.

1. Я ЛЮБОВЬ кстати блины вкусные.
2. Я НЕНАВИЖУ за то, что хорошие блины делают с моей задницей. Я ем их, он растет.
3. Я ЛЮБЛЮ делать блины с нуля, слышать, как они шипят, когда я наливаю их на горячую сковородку, и наблюдать, как все в моей семье собираются вокруг плиты и рассказывают мне, как сильно они меня любят.
4. Я НЕНАВИЖУ жевательных, жестких и безвкусных блинов.
5. Я НЕНАВИЖУ за то, что хорошие блины делают с моей задницей. Я ем их, он растет.

(Я это уже говорил?)

Готовить блины с нуля — единственный выход. Но есть только одна проблема: блины, приготовленные с нуля, часто не так хороши, как блины из хороших коробок, не говоря уже о , блины в блинных. Блины дома часто бывают слишком яичными… или слишком жевательными и жесткими… или просто слишком тупыми.

К счастью для вас, я был одержим блинами и решил не отдыхать, пока не придумал идеальный рецепт блинов. Этот работает каждый раз, но вы должны делать абсолютно все, что я говорю, иначе ваша жизнь превратится в череду неудач и упущенных возможностей. Серьезно: вы должны делать все точно так же, как я, вплоть до ношения штанов для йоги с дырками и завязывания жирных волос на макушке, чтобы они не болтались в тесте.

Хорошо?

Хорошо.

Персонажи: ТОРТНАЯ МУКА (основной ингредиент), сахар, разрыхлитель, соль, яйца, молоко, ваниль и масло.

Начните с бросания 3 стаканов ПЛЮС 2 столовых ложки муки для выпечки в миску. Вы ДОЛЖНЫ добавить лишние две столовые ложки муки, иначе ваша жизнь быстро выйдет из-под контроля и взорвется, взорвется и рассыпется.

Вам просто нужно поверить мне в этом.

Добавьте 1/2 чайной ложки соли.

Затем добавьте 3 столовые ложки разрыхлителя. Вы должны это сделать, или…

Да ладно.

Далее идет 2 столовые ложки сахара.

Смешайте смесь, затем отложите.

Теперь налейте 2 стакана молока…

2 больших яйца…

И 3 чайные ложки ванильного экстракта.

Вы должны доверять Женщине-Пионерке. Пожалуйста, на мгновение просто забудьте, что она действительно понятия не имеет, что делает.

Перемешайте молочную смесь до тех пор, пока яйца не станут взбитыми и не станут частью смеси.

Нравится!

А теперь самое интересное, народ: когда вы добавляете влажные ингредиенты в сухие, очень осторожно перемешивайте их.

Идея здесь состоит в том, чтобы сбрызнуть и перемешать достаточно медленно, чтобы смесь полностью растворилась к тому времени, когда вы перестанете поливать.

А?

Только не бей, ладно? Не перемешивайте до смерти — тесто должно быть довольно комковатым.

Затем поместите 4 столовые ложки (1/2 стика) масла в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.

И приготовь это в микроволновке.

Затем сбрызните растопленным сливочным маслом, осторожно помешивая.

Все готово! Помните — тесто по-прежнему должно быть комковатым. И если все правильно, он должен быть немного густым и пузырящимся от разрыхлителя. Не разбавляйте! Это густая пузырчатка, благодаря которой блины становятся легкими и воздушными.

Тем временем нагрейте сковороду или сковороду. Я обычно поддерживаю огонь чуть ниже среднего-низкого — если больше, то блины станут слишком коричневыми.

Когда сковорода нагревается, можно смазать поверхность маслом. Но я бы предпочел просто взять баллончик с рапсовым спреем и положить конец этому.

Я голоден до блинов.

Я использую мерку 1/4 стакана, чтобы вылить тесто на сковородку. Мне нравится размер.

Дайте им готовиться с одной стороны до образования пузырей.

(Сейчас вокруг печи собралось пять человек, дергающих меня за юбку. Один из них шести футов ростом.)

(И погоди. На мне нет юбки.)

Вот что скажу…

Я просто замолчу.

Потому что на самом деле…

Больше ничего не могу сказать.Ничего такого.

Кроме этого:

Сделайте эти блины сегодня .

Только обязательно все сделаю именно так, как я сказал. Особенно штаны для йоги.

Любовь,
Женщина-пионерка

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как приготовить блины на одного

Как приготовить блины на одного! Этот простой рецепт позволяет приготовить небольшую партию блинов и идеально подходит для тех, кто готовит для одного.

Как приготовить блины для одного

• Порций: 3 блина
• Урожайность: 1 порция
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ столовой ложки сахара
• чайной ложки соли
• 1 яйцо
• ¾ чашка молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка сливочного масла для сковороды

Препарат

1. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и топленое масло.
3. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте. Если тесто кажется слишком густым, добавляйте больше молока, понемногу.
4. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Выложите половником около ¾ стакана теста на сковороду, чтобы приготовить блин.
6. Готовьте примерно 3 минуты, пока пузырьки не покроют поверхность блина, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.
7. Переверните лопаткой и готовьте еще около 1 минуты на второй стороне. Снимите со сковороды и выложите на тарелку.
8. Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано.
9. Подавать с любимыми начинками: сливочным маслом, сиропом, фруктами или любой другой начинкой по вашему желанию.

Теги рецепта

Этот пост создан сообществом TODAY Food Club, где каждый может писать сообщения, задавать вопросы и делиться советами. Узнай больше и присоединяйся к нам!

Джоани Зиск (One Dish Kitchen)

Джоани Зиск — создательница OneDishKitchen.