Баранина тушеная с овощами рецепты: Баранина тушеная с овощами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Баранина тушёная с овощами😋 — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Баранина тушёная с овощами😋:

Это блюдо позаимствовала у нашего кавказского друга, который часто готовил его в большом казане. Баранина получается очень мягкой и сочной за счёт большого количества овощей и специй, при томлении получается вкуснейший соус и оторваться от этого блюда! И вот мне привезли молодого ягнёнка и решила приготовить его дома немного адаптировав рецепт под ПП.

Баранина тушёная с овощами😋: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Баранину режим крупно, добавляем крупно нарезанный лук и чеснок, сок лимона и специи (специи используйте по своему усмотрению). Маринуем минут 15.

Шаг 2:

Сельдерей режим кубиками, перец крупно. Половину количества помидоров разрезаем крупными дольками, другую половину — мелкими кубиками.

Шаг 3:

Замаринованную баранину ставим на огонь, даём время немного схватиться (в оригинальном рецепте лук и морковь обжаривают на масле, добавляют мясо).

Шаг 4:

К мясу добавляем сельдерей, мелко нарезанные помидоры и 1/2 ст. воды. Тушим около 30 минут, переодически помешивая.

Шаг 5:

Через 30 минут добавляем весь перец и оставляем на 15 минут.

Шаг 6:

Крупно нарезанные помидоры добавляем в конце, оставляем тушиться, а в это время чистим картофель.

Шаг 7:

Картофель разрезаемся вдоль, добавляем в блюдо и тушим до готовности картофеля.

Шаг 8:

Большим количеством зелени украшаем блюдо при подаче. Приятного аппетита!

Рецепт рагу из баранины со весенними овощами | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки рапсового масла

1/4 фунта копченого бекона на яблочной древесине, нарезанного кубиками 3/4 дюйма

3 фунта бескостной лопатки ягненка, нарезанной кубиками 11/2 дюйма

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки

2 столовые ложки измельченного чеснока (6 зубчиков)

2 стакана консервированного говяжьего бульона, например, College Inn

1 чашка полнотелого красного вина, такого как Cotes du Rhone, плюс дополнительная порция для подачи

1 стакан нарезанных кубиками консервированных помидоров, желательно Сан-Марцано

2 чайные ложки измельченных свежих листьев тимьяна

2 чайные ложки измельченных свежих листьев розмарина

1 фунт моркови, очищенной и нарезанной по диагонали толщиной 2 дюйма

120 унций маленького картофеля Yukon Gold, нарезанного кубиками

8-10 унций свежего очищенного репчатого или жемчужного лука (см. Примечание)

6 небольших репы, целиком или пополам, в зависимости от размера (1 фунт)

2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 упаковка (10 унций) замороженного зеленого горошка, например садового горошка Birds Eye Garden Peas

1/2 стакана нарезанных свежих листьев петрушки

Рецепт базового рагу из баранины с овощами Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот простой рецепт тушеного ягненка на плите — прекрасное лакомство для холодной зимней ночи. Сочетайте его с печеньем или ирландским содовым хлебом для сытной трапезы.

Сделайте это с лопатками, порезав мясо на куски, но потушив его с костями для максимального аромата.Это экономичный выбор, так как отбивные из лопатки ягненка часто являются наименее дорогостоящими отрубами из баранины, в то же время они имеют больше вкуса, чем отрубы из окорочков, такие как голень и поясница.

В рагу много овощей, включая болгарский перец, лук, сельдерей, морковь и картофель. Вы также можете включить брюкву или репу. Хотя болгарский перец не является типичным зимним овощем, он прекрасно дополняет блюдо. Если вы не любите болгарский перец или предпочитаете только сезонные овощи, вы можете отказаться от него.

Если вы хотите, чтобы картофель оставался в тушеном виде, используйте восковой картофель, например, Yukon gold.Если вы не против, чтобы картофель рассыпался и стал более густым, можно использовать обычный красновато-коричневый картофель.

Легкий рецепт рагу из овощей и баранины, идеально подходящий для приготовления без особых усилий

С точки зрения погоды может показаться, что сейчас совсем не время года, чтобы есть тушеное мясо. Но мы утверждаем, что независимо от времени года всегда есть хороший повод приготовить еду, не требующую длительного пребывания над плитой.

Для шеф-повара Райана Кука, исполнительного шеф-повара проектов Keep It Grand, Paris Dining Club и Wkndr в Миннеаполисе, тушеная баранина с овощами, представленная ниже, является идеальным ответом на вопрос, что делать, если вы хотите приготовить, но все же иметь возможность продолжать свою жизнь.«Мне нравятся такие блюда, потому что вам нужно лишь немного подготовиться перед медленным приготовлением, что дает вам время заняться другими делами», — говорит он. Он добавляет, что вы можете сэкономить еще больше времени, если закончите глазировать овощи прямо перед едой.

Кук — друг и коллега Скарлетт Карраско Поланко, сомелье из городов-побратимов, которую мы использовали, чтобы выбрать вина в коробках August’s Eater Wine Club. Вам обязательно стоит налить бокал вина, пока вы ждете, когда тушеное мясо приготовится. Идеально подходит для чего-то особенного, бутылка пузырей, чтобы уменьшить жирность баранины.Но на самом деле любой стакан, который вам обычно нравится, будет хорошо сочетаться с этим рецептом, пока вы поднимаете стакан и готовите без особых усилий.

Рецепт рагу из баранины

По материалам повара Райана Кука

Обслуживает от 4 до 6

Состав:

2 столовые ложки рапсового масла
1 1⁄2 фунта обрезанной лопатки ягненка, нарезанной кубиками диаметром 1 дюйм (предпочтительно без костей, замените баранью ножку, если лопатка недоступна)
5 средних морковок (1 нарезанная, 4 очищенные и нарезанные на 2 дюйма шт.)
1 средний желтый лук, нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченный
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка томатной пасты
6 чашек куриного бульона
3 столовые ложки несоленого масла
2 чайные ложки сахара
¼ чайной ложки плюс 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные на части
12 репчатый лук, очищенный от кожуры
1⁄3 стакана свежего или замороженного гороха
1 стакан воды
Мелко нарезанная плоская петрушка для украшения

Инструкции:

Шаг 1: Нагрейте духовку до 350 градусов.Нагрейте масло в голландской духовке объемом 6 литров на среднем или сильном огне. Приправить баранину 2 чайными ложками соли. Работая порциями, добавьте баранину и готовьте до золотистого цвета. Переложить баранину на тарелку; отложить.

Шаг 2: Добавьте нарезанную морковь и желтый лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими и коричневыми. Добавьте чеснок, муку и томатную пасту и готовьте, часто помешивая, пока томатная паста не станет коричневой. Вмешайте 6 стаканов куриного бульона или воды, добавьте оставленную баранину.Накрыть крышкой, довести до кипения и передать в духовку; готовьте, пока баранина не станет мягкой (от 1,5 до 2 часов).

Шаг 3: Нагрейте 12-дюймовую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте 2-дюймовую морковь, масло, сахар, ¼ чайной ложки соли и 1 стакан воды. Частично накрыть крышкой и варить 10 минут.

Шаг 4: Добавьте жемчужный лук и продолжайте готовить, пока жидкость почти не испарится, а овощи не станут мягкими. Добавьте горох. Вращайте сковороду, чтобы покрыть овощи глазурью, снимите с огня; отложите и согрейте.

Шаг 5: Когда тушеное мясо будет готово, снимите лишний жир. Переложите в большую миску или подавайте прямо из голландской духовки (будьте осторожны, она горячая). Вы также можете подавать индивидуально в мисках. Сверху выложите глазированные овощи и украсьте рубленой петрушкой.

Луи Викта — шеф-повар, разработчик рецептов, фуд-фотограф и стилист, живущий в Лас-Вегасе.
Рецепт протестирован Луи Викта

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Рецепт сытного рагу из баранины | BBC Good Food

Что такое тушеная баранина?

Куски баранины медленно готовятся в бульоне до готовности и подаются в ароматном бульоне.Мясо можно поджарить на плите перед тем, как переложить в духовку, или варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Существует множество вариантов тушеного мяса ягненка, но самые популярные из них — это ирландское тушеное мясо с кусочками картофеля и перловой крупы; горячий горшок с бараниной, покрытый тонкими ломтиками картофеля, приготовленными до золотистого цвета и хрустящей корочки; тушеное мясо и пельмени, приготовленные с овощами и бульоном и покрытые мучным тестом, из которого получаются приятные пушистые пельмени.

Какую часть баранины лучше всего тушить?

Лучшие нарезки для тушения — это филе лопатки, ножки или шеи — оно должно быть на достаточно трудолюбивых мышцах, через которые просачивается немного жира, который во время медленного приготовления разрушится, чтобы получилось нежное мясо.Также лучше всего использовать экономичные нарезки без костей — оставьте седло, решетку и отбивные из баранины для запекания. Грудка ягненка тоже слишком жирная — подливка получится слишком жирной. Вы можете купить готовую нарезанную кубиками «тушеную баранину», которая будет либо лопаткой, либо ножкой. Чтобы лучше контролировать размер кусков мяса, купите стейки из лопатки или ножки и нарежьте сами.

Зачем обжаривать баранину перед тушением?

Поджарив баранину в небольшом количестве масла перед добавлением жидкости и медленного приготовления, вы придадите соусу аромат и цвет.Поскольку мясо карамелизируется снаружи, оно перемешивается с подливкой при добавлении бульона, что значительно улучшает глубину вкуса тушеного мяса.

Как долго готовить тушеную баранину?

В зависимости от куска мяса и размера кусков тушеное мясо из баранины потребует около 1,5 часов приготовления. Можно переложить в духовку на слабом огне и варить до 2 часов. Обязательно проверяйте тушеное мясо на полпути, доливая бульон, если много испарилось, и хорошо помешивая, чтобы убедиться, что ничто не прилипает ко дну и все готовится равномерно.

Могу ли я добавить другие овощи?

Лук-порей, картофель и морковь являются традиционными при приготовлении тушеного мяса, но вы также можете добавить кусочки сельдерея, пастернак, сладкий картофель, тыкву или фенхель. Просто не забудьте нарезать овощи на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились одновременно. Добавляйте похожие овощи одновременно — например, добавляйте более мягкие овощи позже во время приготовления. Некоторые рагу включают стаут, вино, Вустерширский соус, томатное пюре или специи для придания вкуса подливу.Баранина обладает довольно сильным ароматом, поэтому может выдерживать большое количество ароматизаторов. В большинстве рецептов используется куриный или овощной бульон, так как бараний бульон может быть слишком крепким для этого количества.

С чем подавать тушеную баранину?

Хлеб с хрустящей корочкой, картофель или пельмени отлично подойдут к тушеной баранине. Традиционно это блюдо, приготовленное в одной кастрюле, с мясом, овощами и углеводами (в виде картофеля или бобовых), поэтому никаких гарниров на самом деле не нужно.

Тушеная баранина хранится в морозильной камере до четырех месяцев.Тщательно разморозьте в холодильнике на ночь, затем разогрейте на сковороде на плите, пока не закипит и не станет горячим.

Можно приспособить для мультиварки?

При желании можно приготовить тушеную баранину в мультиварке. Обжарьте мясо порциями и обжарьте овощи, используя функцию жарки на мультиварке или на сковороде, затем переложите все в кастрюлю мультиварки. Варить на слабом огне 6-8 часов, пока мясо не станет мягким.

При желании вы также можете приготовить скороварку. Проверьте мягкость ягненка через 25-30 минут при высоком давлении.Добавлять бульон во время приготовления не нужно, так как испарение будет меньше, чем при приготовлении на плите. Чтобы сделать соус более густым, бросьте баранину в слегка посыпанную мукой, прежде чем обжаривать на масле — это поможет загустеть подливу после того, как в нее будет добавлен бульон.

Для других рецептов из баранины с использованием мультиварки попробуйте это тушеное мясо ягненка в марокканском стиле с большим количеством согревающих специй, лимоном и оливками. Если вам нужно нежирное карри с капустой, попробуйте это медленно приготовленное карри из баранины. Или взболтайте наши медленно приготовленные бараньи голени, чтобы подавать их с картофельным пюре.

Овощной суп с бараниной — отведайте лучшее

Этот суп из овощей и баранины — сытный, сытный рецепт супа, из которого можно сделать одно восхитительное блюдо! Этот суп с мясными кусками баранины и несладкими овощами похож на ирландское рагу. Подавайте с черным хлебом или ирландским содовым хлебом, чтобы завершить это простое, вкусное и традиционное ирландское блюдо.

Этот рецепт супа из овощей и баранины стал победителем. И вот почему:

• это настоящая еда в лучшем виде, приготовленная из полезных и сытных ингредиентов
• Замен ингредиентов просто сделать, если вам нужно адаптировать рецепт с овощами, которые у вас есть под рукой
• этот суп варится на медленном огне в течение нескольких часов в течение максимум аромата!

Наш суп из овощей и баранины — это уютный обед, который идеально подходит для дождливых дней, дней в плохую погоду и всех промежуточных дней.Кусочки баранины становятся более нежными во время длительного кипячения, а ароматические вещества придают бульону особый аромат. Мы говорим об укропе, луке-порее, чесноке, свежем тимьяне и лавровом листе … мы очень серьезно относимся к ароматизаторам. 😉

Совет по сервировке: наслаждайтесь несколькими толстыми ломтиками домашнего хлеба сбоку, чтобы впитать любой бульон. И не забудь масло!

Состав супа:

Для этого простого рецепта супа из баранины вам понадобится:

• Оливковое масло
• Лопатка или ножка ягненка (нарезанная кубиками по 1 дюйм)
• Лук, нарезанный
• Лук-порей, нарезанный (используйте только белые и светло-зеленые части)
• Луковица фенхеля, без сердцевины и нарезанные
• Зубчики чеснока, измельченный или мелко нарезанный
• Куриный бульон
• Белое вино
• Помидоры, нарезанные кубиками, консервированные
• Свежий тимьян, перевязанный ниткой
• Лавровый лист
• Соль и черный перец
• Небольшой желтый восковой картофель, разрезанный пополам
• Морковь нарезанный кусочками толщиной 1/2 дюйма
• Веточки тимьяна и петрушка для украшения

Сытный суп из овощей и баранины Рецепт:

Для приготовления этого супа мы используем голландскую печь на шесть литров, и хотя мы предпочитаем ее из-за равномерного распределения тепла, голландская печь не требуется.Просто убедитесь, что вы используете суповую кастрюлю с толстым дном.

1. Обжарьте баранину: Поставьте кастрюлю на средний уровень и нагрейте масло, затем добавьте части кубиков баранины и поджарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Снимите и перенесите на тарелку.
2. Приготовьте ароматические углеводороды: На среднем огне добавьте в кастрюлю лук, лук-порей и фенхель и готовьте несколько минут, пока не подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
3. Варите суп на медленном огне: Верните баранину (и любые накопившиеся полезные соки в тарелке) в кастрюлю и добавьте бульон, вино, помидоры, пучок тимьяна, лавровый лист и приправу.Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 1-1 / 2 часа или пока баранина не станет мягкой.
4. Приготовьте картофель и морковь: Добавьте картофель и морковь в суп и продолжайте варить еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими. Морковь и картофель добавляются ближе к концу времени приготовления, чтобы они не переварились и не превратились в сырые (или в кашицу).
5. Подавайте и наслаждайтесь! Удалите пучок тимьяна и лавровый лист (и выбросьте).Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Перелейте в миски, украсьте свежим тимьяном или мелко нарезанной петрушкой, затем подавайте (с теплым хрустящим хлебом).

Часто задаваемые вопросы:

• Можно ли приготовить этот овощной суп с бараниной без вина? Совершенно верно! Если вы решили отказаться от белого вина, замените его равным количеством воды или бульона.
• Что можно использовать вместо ноги или лопатки ягненка? Если вы не можете купить баранину или лопатку, можно также использовать тушеное мясо ягненка.
• Какие еще овощи подходят для этого рецепта супа из баранины и овощей? В овощной суп можно добавлять не только морковь и картофель, но и репу и пастернак. Добавьте их, когда будете добавлять морковь и картофель.

Еще рецепты сытных супов, которые стоит попробовать!

Мы любим хороший, сытный суп, который можно использовать в качестве основного блюда. Их легко приготовить, и к тому же они станут отличными остатками. Вот несколько наших любимых супов на ужин, которые, как мы знаем, вам понравятся:

Уложить тарелку этого горячего супа из овощей и баранины — такое удовольствие.С ярким пикантным вкусом и нежными кусочками мяса и овощей, этот питательный, успокаивающий и (в буквальном смысле) суп для души. Наслаждаться!

Ознакомьтесь с нашей кулинарной книгой по супам. Он наполнен полезными и сытными супами. Каждый рецепт супа создается с нуля с использованием настоящих ингредиентов и достаточной начинки, чтобы его можно было использовать в качестве основного блюда .

• Ячменный говяжий суп с говядиной медленного приготовления: У вас есть мультиварка? Наполните этого ребенка кусками говядины, большим количеством овощей, вином и ячменем, и он сделает всю работу в долгом медленном процессе приготовления.
• Испанское рагу из морепродуктов «Ромеско»: добро пожаловать в испанскую версию французского буйабеса и итальянского чоппино. Это восхитительный микс из колбасы чоризо, креветок, морских гребешков и мидий, плавающих в густом остром соусе.
• Манхэттенский похлебка из моллюсков: Манхэттенский похлебка из моллюсков — это ужин из одного горшка! Бульонная похлебка с мелко нарезанными моллюсками и овощами.

Общайтесь и наслаждайтесь лучшим:

Пожалуйста, подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• Лопатка или ножка ягненка 2-1 / 2 фунта, разрезанная на кубики диаметром 1 дюйм
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 2 лука-порея, нарезанные, только белый и светло-зеленый
• 1 крупная луковица фенхеля, очищенная от сердцевины и мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченные или мелко нарезанные
• 8 стаканов куриного бульона
• 1 стакан белого вина
• 1 банка (14.9 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 4 веточки свежего тимьяна, перевязанные ниткой
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 450 г небольшого желтого воскового картофеля, разрезанного пополам
• 3 моркови, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• Свежие веточки тимьяна или нарезанная свежая петрушка для украшения

Инструкции

1. Поместите 6-кварт.Голландская печь или суповая кастрюля с толстым дном на среднем или сильном огне. Нагрейте масло, затем добавьте 1/3 кубиков баранины и поджарьте, время от времени переворачивая, пока он хорошо не подрумянится. Переложите на тарелку и повторяйте обжаривание ягненка партиями, пока вся баранина не обжарится. Резерв
2. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в кастрюлю лук, лук-порей и фенхель. Варить 3-4 минуты, пока лук не подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
3. Верните баранину в кастрюлю и добавьте куриный бульон, вино, помидоры, пучок тимьяна, лавровый лист, соль и перец.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 1-1 / 2 часа, пока баранина не станет мягкой.
4. Добавьте картофель и морковь и продолжайте готовить еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими. Удалите и выбросьте остатки пучка тимьяна и лавровых листьев. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
5. Перелейте суп в миски и украсьте свежими веточками тимьяна или мелко нарезанной петрушкой. Подавать с теплым хрустящим хлебом.

Банкноты

• Сначала обжарьте мясо, чтобы получить коричневую карамелизованную корочку и усилить насыщенный вкус мяса.
• Можно также использовать тушеную баранину.
• Репу и пастернак можно использовать как часть овощей.
• Если вы пропустите белое вино, замените его равным количеством воды или бульона

Информация о пищевой ценности:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Гиннесс Рагу из баранины с овощами Рецепт

Как приготовить рагу из баранины с овощами в стиле Гиннесс

Это тушеное мясо ягненка из Гиннесса становится более нежным и сытным, если его тушить в смеси солодового пива и говяжьего бульона, и получается восхитительно сытное блюдо!

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 2 часа

Всего: 2 часа 15 минут

Состав

• Лопатка ягненка 3 фунта, хорошо подрезанная, нарезанная на кусочки по 1,5 дюйма
• 2цпсоль
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 3½ столовых ложки растительного или оливкового масла
• 2 средних желтых луковицы, нарезанных ломтиками 1,5 дюйма
• 6 зубчики чеснока, очищенные, измельченные
• 3 столовые ложки томатной пасты
• ¼Мука универсальная
• 1чашкаГиннесс
• 3 чашки говяжьего бульона
• 2 стакана воды плюс еще 2 столовые ложки
• 1 лист
• 1 веточка розмарина, свежая
• 2 ч. Сахара
• 4 крупная морковь, очищенная от кожуры, нарезанная кусочками диаметром 2,5 см по диагонали
• 1 фунт белого вареного картофеля, разрезанного пополам
• 1 чашка замороженного зеленого горошка

Инструкции

1. Обсушите баранину, приправьте солью и перцем.В большой голландской духовке или тяжелой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне, пока она не станет горячей и не станет блестящей.

2. Обжарьте ягненка тремя порциями, добавляя еще по 1 столовой ложке масла на каждую порцию. Не переполняйте сковороду и дайте мясу образоваться коричневую корочку, прежде чем переворачивать его щипцами. На одну порцию должно уйти от 5 до 8 минут.

3. Переложите обжаренное мясо в большую миску и отложите.

4. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и 2 столовые ложки воды.Готовьте около 5 минут, пока лук не станет мягким, помешивая деревянной ложкой, чтобы соскрести коричневые кусочки со дна сковороды. Добавьте томатную пасту и готовьте еще несколько минут.

5. Добавить баранину с соком обратно в сковороду и присыпать мукой. Перемешивайте деревянной ложкой 1-2 минуты, пока мука не растворится.

6. Добавьте Гиннесс, говяжий бульон, воду, лавровый лист, веточку розмарина и сахар. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы со дна кастрюли высыпались коричневые кусочки, и доведите до кипения.

7. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 1 час 20 минут.

8. Добавьте морковь и картофель в тушеное мясо, затем накройте крышкой и продолжайте тушить 30–40 минут, пока овощи не приготовятся и мясо не станет очень мягким.

9. Удалите лавровый лист и веточку розмарина, затем попробуйте на вкус и при необходимости измените приправу. Добавить замороженный горошек и варить, пока горох не прогреется.

10. Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Если не подавать сразу, дайте тушеному блюду остыть, накройте крышкой и храните в холодильнике до подачи на стол.Осторожно разогрейте на плите и добавьте горох прямо перед подачей на стол.

Питание

• Калорий: 853,20 ккал
• Жиры: 57,40 г
• Насыщенные жиры: 21,73 г
• Транс-жиры: 0,06 г
• Мононенасыщенные жиры: 25,91 г
• Полиненасыщенные жиры: 5,47 г
• Углеводы: 35,90 г
• Клетчатка: 5,61 г
• Сахар: 8,86 г
• Белки: 44,98 г
• Холестерин: 163,29 мг
• Натрий: 1260,27 мг
• Кальций: 103.33 мг
• Калий: 1447,40 мг
• Железо: 5,56 мг
• Витамин A: 417,39 мкг
• Витамин C: 32,98 мг

Рецепт рагу из баранины со весенними овощами