Жареная свекла с морковью: Свекла тушеная с морковью и луком рецепт с фото пошагово и видео

Рецепт Тушеная свекла с морковью и луком

Если у вас выдался хороший урожай яблок и овощей, то обязательно приготовьте в домашних условиях вкусную тушеную свеклу с морковью и луком! Это блюдо станет отличным вариантом гарнира, либо основного блюда. Делается блюдо проще простого, справится даже юная хозяйка.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

• Свекла — 4 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Яблоко — 1 Штука
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Вода — 500 Миллилитров
• Масло растительное — По вкусу

Jocelyn_food Пока без рейтинга

1 ч1 ч 41.7

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Растительное масло разогреваем в сковороде. Овощи очищаем, моем и натираем на терке, кроме лука. Лук нарезаем.

2. Овощи обжариваем десять минут на среднем огне. Добавляем сахар, томатную пасту, соль.
   
3. Вливаем воду. Тушим на слабом огне около часа.
   
4. Добавляем тертое яблоко за пятнадцать минут до готовности.
   

5. Подаем в холодном виде.

Ключевые слова:

ID: 119557

Свекла тушеная с морковью и луком рецепт

Свекла тушеная с морковью и луком

Популярно сейчас:

Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат из огурцов, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Винегрет, Классические салаты, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салаты из крабовых палочек, Салат с сыром, Салат ЦезарьБорщ, Рассольник, Суп-пюре, Бульоны, Солянка, Щи, Харчо, Гороховый супПироги, Шарлотка, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Шарлотка с яблоками, Оладьи, Сырники, Булочки, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Драники, Манник — манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи из кабачков, Пироги в духовке, Лепешки, Оладьи на кефире, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Хачапури, КапкейкиПомидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Салаты на зиму, Лечо, Баклажаны на зиму, Огурцы на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра, Капуста на зиму, Сок на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Варенье домашнее, Яблоки на зиму, Джем на зиму, Сливы на зиму , Без стерилизации, Компоты на зиму, Аджика рецепты, Морковь на зиму, Опята на зиму, Лечо из помидор, Грибы на зиму, Свекла на зиму, Лук на зиму, Хреновина на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Маринованные опята, Салат из огурцов на зиму, Аджика из помидор, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Салат из помидор на зиму, Маринованная капуста, Варенье из яблок, Варенье из сливы, Маринованные помидоры на зиму, Помидоры с перцем, Соус на зиму, Помидоры в собственном сокуВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Картошка в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Кабачки в духовке, Свинина в духовке, Тыква в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Стейки, Омлет, Каши на молоке, Вареники, Рагу, Пицца, Тефтели, Гуляш, В кляре, Чебуреки с мясом и без, Капуста тушеная, Лагман, Лазанья, Паста, спагеттиКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДомашнее вино, Домашнее вино из виноградаДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студеньПодливки, Ткемали домашний, Сливочный соусКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Отличный рецепт и для гарнира, и для похудения: можно угодить всей семье! замечательное блюдо, его можно сделать пряным, острым, нейтральным, кислым, сладким — на любой вкус!

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Свекла тушеная с морковью и луком — отличное блюдо, которое подойдет в качестве гарнира к мясу, как холодная или горячая закуска, как замечательное блюдо на постном и диетическом столе. Для приготовления понадобится нехитрый набор продуктов: свекла, морковь, лук, масло, лук, чеснок (по желанию), соль и перец. Можете добавлять любые приправы, как сушеные, так и свежие, я добавила зеленый укроп. 1. Натрите на крупной терке или с помощью комбайна свеклу и морковь. 2. Разогрейте сковороду с маслом. 3. Лук очистите и мелко порубите ножом. Выложите его на сковороду и слегка обжарьте до прозрачности. 4. Добавьте морковь, а затем свеклу. Слегка обжарьте, потушите под крышкой. Если слишком сухо нужно добавить воды, потушить овощи до мягкости. 5. Помидор мелко нарезать кубиком (можно по желанию взять томатную пасту, разведенную водой, но с помидором полезнее), добавьте к овощам на сковороду, потушите до готовности. 6. Посолите, поперчите, добавьте раздавленный чеснок. 7. В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень укропа и выключите плиту. 8. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо.

Кстати, такой салат можно вполне закатать осенью на зиму, отличная овощная заготовка: кипящим разложить в стерильные банки, закатать и укутать под шубу.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Свекла — 40 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Помидоры , Чеснок

Тушеная свекла с морковью и луком — рецепт с фото пошагово

10 июля 2018 2380 2

Тушенная в томатном соке или соусе овощная смесь из свеклы, моркови и репчатого лука — основная заправка для красных борщей и свекольников, полноценный гарнир к охотничьим сосискам и всякого рода копченостям, а также самостоятельный вариант постной закуски.

Если свекла оказалась не слишком сочной и сладкой, при готовке добавьте большую щепотку сахарного песка — корнеплоды карамелизируются и получат более насыщенный вкус.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон

Растительное масло

30 мл.

Соль, черный перец, сушеный базилик

по вкусу

Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Для приготовления свеклы, тушеной с морковью и луком, в домашних условиях возьмите продукты по списку. Соотношение овощей по желанию можно изменить — как правило, придерживаются равных по весу пропорций.

В качестве усилителей аромата-вкуса используйте сушеные, копченые, свежие травы на выбор. Чтобы закуска вышла разжигающей аппетит, увеличивайте присутствие чеснока, прибавьте кайенский или другой ядреный перец.

Томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой, томатами в собственном соку или каким-нибудь томатным соусом.

Шаг 2 из 7

На просторной сковороде с бортом или в сотейнике разогрейте постное рафинированное масло и первым обжарьте нашинкованный лук — не пересушите, не дайте подгореть, доведите до прозрачности, сохраняя плотность и сочность.

На этом этапе для карамелизации бросьте немного соли (можно вместе с сахаром).

Шаг 3 из 7

К промасленному и пропаренному луку загрузите морковную нарезку, перемешайте и продолжайте пассеровать следующие 2-3 минуты.

се овощи измельчайте удобным для вас способом — нарезайте кубиками, соломкой, брусками или натирайте стружкой.

Шаг 4 из 7

Последней бросьте свеклу, размешав, обжарьте минуту-две.

Шаг 5 из 7

Влейте томатный сок (воду, бульон, другую жидкость), закипятите. Уменьшив нагрев, тушите под крышкой примерно 20-30 минут.

Пробуйте овощи на мягкость. При надобности подливайте жидкость.

Шаг 6 из 7

В самом конце процесса блюдо приправьте недостающей солью, черный перцем, душистым сухим базиликом и измельченным чесноком.

Снимите с огня и подержите некоторое время под крышкой для смешивания запахов.

Шаг 7 из 7

Подавайте свеклу, тушеную с морковью и луком, как теплым гарниром, так и остуженной закуской, допустим, в постные дни на ломте хлеба.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Это интересно

Тушеная свекла. Ингредиенты: свекла, морковь, лук репчатый

  

ОПИСАНИЕ

Все очень просто. Тушеная свекла с морковью, луком и чесноком. Хороша закуска в холодном виде. Может кому-нибудь пригодится такой легкий и вкусный рецепт свеклы.

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Ингредиенты

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Свежую свеклу и морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке. Лук репчатый порезать на небольшие кусочки.

Свеклу залить в сковороде водой, довести до кипения, затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и оставить тушиться до испарения всей жидкости. Примерно минут 30.

В то время пока тушится свекла, морковь с луком отдельно обжарить с добавлением растительного масла.

После того, как выпарится вся жидкость, добавить обжаренные овощи вместе с маслом (кстати я еще частенько добавляю болгарский перец, когда обжариваю морковь), добавить соль, перец, все перемешать, оставить на огне еще на 2 минуты.

Почистить чеснок, мелко порезать.

Добавить его в овощи, перемешать и выключить огонь.

Ну вот и все, легко, быстро и вкусно. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Тушеная свекла с морковью и луком

Тушенная в томатном соке или соусе овощная смесь из свеклы, моркови и репчатого лука — основная заправка для красных борщей и свекольников, полноценный гарнир к охотничьим сосискам и всякого рода копченостям, а также самостоятельный вариант постной закуски.

Если свекла оказалась не слишком сочной и сладкой, при готовке добавьте большую щепотку сахарного песка — корнеплоды карамелизируются и получат более насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Томатный сок — 150 мл

Растительное масло — 30 мл

Чеснок — 1 зуб.

Соль, черный перец, сушеный базилик — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Шаг 1 — Для приготовления свеклы, тушеной с морковью и луком, в домашних условиях возьмите продукты по списку. Соотношение овощей по желанию можно изменить — как правило, придерживаются равных по весу пропорций. В качестве усилителей аромата-вкуса используйте сушеные, копченые, свежие травы на выбор. Чтобы закуска вышла разжигающей аппетит, увеличивайте присутствие чеснока, прибавьте кайенский или другой ядреный перец. Томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой, томатами в собственном соку или каким-нибудь томатным соусом.

Шаг 2 — На просторной сковороде с бортом или в сотейнике разогрейте постное рафинированное масло и первым обжарьте нашинкованный лук — не пересушите, не дайте подгореть, доведите до прозрачности, сохраняя плотность и сочность. На этом этапе для карамелизации бросьте немного соли (можно вместе с сахаром).

Шаг 3 — К промасленному и пропаренному луку загрузите морковную нарезку, перемешайте и продолжайте пассеровать следующие 2-3 минуты. Все овощи измельчайте удобным для вас способом — нарезайте кубиками, соломкой, брусками или натирайте стружкой.

Шаг 4 — Последней бросьте свеклу, размешав, обжарьте минуту-две.

Шаг 5 — Влейте томатный сок (воду, бульон, другую жидкость), закипятите. Уменьшив нагрев, тушите под крышкой примерно 20-30 минут. Пробуйте овощи на мягкость. При надобности подливайте жидкость.

Шаг 6 — В самом конце процесса блюдо приправьте недостающей солью, черный перцем, душистым сухим базиликом и измельченным чесноком. Снимите с огня и подержите некоторое время под крышкой для смешивания запахов.

Шаг 7 — Подавайте свеклу, тушеную с морковью и луком, как теплым гарниром, так и остуженной закуской, допустим, в постные дни на ломте хлеба.

Приятного аппетита!

Лайк и подписка на наш канал — лучшая благодарность для наших авторов 🙂

Красная свекла – лучшие рецепты салатов и закусок. Тушеная свекла с овощами, в сметане, жареная с луком, запеченная в фольге, фаршированная, салат с чесноком и майонезом, черносливом: рецепты

Свекла — яркий ингредиент для приготовления вкусных салатов. Рецепты оригинальных блюд перечислены в данной статье.

Тушеная свекла как в детском саду: рецепт

Каждый взрослый человек хотя бы частично помнит меню, которое предлагал ему детский сад. Обязательным блюдом в таком меню была тушеная свекла.

Вкус ее был достаточно прост, но вместе с тем и очень любим. Чаще всего свеклу подавали с мясными котлетами или гречневой кашей. Приготовить свеклу «как в детском саду» можно и спустя много лет.

Вам пригодится:

• свекла— 3 крупных корнеплода (обязательно тщательно вымыть от грязи).
• лук репчатый— 1 луковица крупного размера (репчатая или белая)
• чеснок— 5 зубчиков (их количество можно регулировать самостоятельно, в зависимости от размера и остроты зубчиков).
• масло растительное– небольшое количество для обжарки лука (можно использовать любое масло, но лучше всего подсолнечное)

Тушеная свекла, простой рецепт

Приготовление:

• Вымытую свеклу необходимо поставить варить. Если свекла у вас крупная, то процесс варки может занять много времени. К тому же, сваренную свеклу необходимо будет остудить.
• Ориентировочно вам потребуется час-полтора, для того чтобы полностью сварить три крупные свеклы. Проверить готовность ее можно при помощи ножа. Если он мягко входит в свеклу и готов пройти насквозь – свекла готова.
• Сваренную свеклу остудите. Пока она остывает можно поджарить одну мелко нарубленную луковицу в минимальном количестве масла.
• Остывшая свекла натирается на крупную терку. Вся свекольная масса отправляется в сковороду к поджаренному луку.
• Включите умеренный огонь и начните тушение. В свеклу необходимо добавить рубленный мелко чеснок.
• Несмотря на то, что свекла уже сварена, ей необходимо тушиться примерно сорок минут до полного выпаривания сока.
• Старайтесь, как можно чаше перемешивать свекольную массу, чтобы она не подгорала.
• Готовое блюдо при подаче рекомендуется украсить свежей рубленой зеленью.

Рецепт приготовления свеклы «как в садике»

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Тушеная свекла в сметане – это необычный рецепт очень вкусного блюда с пряным ароматом и приятным сливочным вкусом. Оно прекрасно гармонирует с крупами, макаронами, котлетами и жареным мясом.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
• Чеснок – 3 зубчика (в зависимости от размера и остроты, регулируйте самостоятельно количество чеснока).
• Сметана – 100 г (можно использовать сметану любой жирности)
• Лук зеленый – несколько перьев для красивой подачи блюда
• Специи по вкусу

Как приготовить тушеную свеклу в сметане?

Приготовление:

• Для приготовления этого блюда используется не вареная, а свежая свекла.
• Свекла натирается на крупной терке и отправляется на сковороду с минимальным количеством масла.
• Тушить свеклу следует примерно 10 минут на умеренном огне. За это время влага ее должна выпариться практически полностью.
• Свеклу следует посолить по вкусу, можно поперчить или добавить любимую специю.
• В отдельной посуде необходимо смешать сметану с давленым чесноком.
• Все количество сметаны высыпается на сковороду поверх свеклы и тщательно перемешивается.
• Тушить свеклу в сметане требуется примерно 10 минут на умеренном огне. Все это время ее следует перемешивать.
• Тушеную свеклу следует переложить в сервировочную пиалу и посыпать рубленым зеленым луком.

Преимущество блюда в том, что оно может подаваться, как в горячем, так и в холодном виде к овощным и мясным блюдам, к картофелю.

Вкусное блюдо: свекла тушеная в сметане

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Данный рецепт является классическим способом тушения свеклы.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (одна крупная ил два корнеплода среднего размера).
• Морковь – 1 шт (крупного размера)
• Лук – 1 шт (среднего или крупного размера)
• Масло – для жарки, растительное (небольшое количество).
• Томатный сок или томатная паста (сок – две ложки, паста – одна).
• Соль и любимые специи

Приготовление:

• Овощи очищаются от кожицы и тщательно вымываются
• Лук мелко рубится ножом и отправляется на сковороду, где ему предстоит жариться до золотистого цвета.
• Морковка трется на крупной терке, добавляется к луку и жариться еще несколько минут.
• За это время следует натереть на крупной терке свеклу и добавить ее к остальным овощам.
• Сковорода накрывается крышкой. Овощи должны томиться на медленном огне примерно сорока минут. Каждые десять минут массу желательно перемешивать.
• Спустя двадцать минут тушения добавляется томатный сок или паста, любимые специи и чеснок по желанию.
• Подавать тушеную свеклу с морковью можно, украсив рубленой свежей зеленью.

Вкусный рецепт: тушеная свекла с морковью

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Микроволновка – современная кухонная техника, позволяющая быстро приготовить пищу. В том числе и «сварить» свеклу. Для этого вам пригодится обычный режим «подогрев».

«Варить» свеклу в микроволновке следует от десяти до двадцати минут. Время приготовления корнеплода зависит только от того, какого он размера: маленького и большого.

Как приготовить в микроволновку свеклу:

• Тщательно вымойте свеклу от грязи.
• Удалите слишком большой черешок.
• Положите свеклу на стеклянную посуду.
• Включите режим «подогрев» на десять минут.
• После приготовления проткните свеклу ножом, чтобы проверить ее готовность. Если нож проходит мягко – свекла готова. Если нет – ставьте режим «подогрев» еще на десять минут.
• После приготовления свеклы ее следует остудить.

Приготовление свеклы в микроволновке

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

При неимении микроволновой печи можно воспользоваться духовкой. Чтобы свекла не поджарилась, а запеклась, используется пищевая фольга.

Приготовление свеклы:

• Тщательно вымойте корнеплод от грязи.
• Срежьте тонкий хвостик и черешок от ботвы.
• Оберните свеклу одним слоем фольги так, чтобы не было просветов.
• Отправьте свеклу в духовой шкаф на противне или на сетке.
• Разогрейте духовку до 160 градусов.
• Отправьте свеклу в духовку.
• При температуре 160 градусов следует запекать свеклу двадцать минут.
• Уменьшите температуру до 120 градусов спустя полчаса запекания и «томите» свеклу еще полчаса.
• После этого проверьте готовность свеклы. Если овощ еще не мягкий — готовьте свеклу еще пятнадцать минут.

Приготовление свеклы в фольге в духовке

Жареная свекла с луком: рецепт

Жареная свекла с луком – это быстрый рецепт вкусного блюда, который прекрасно сочетается с картофелем или мясными блюдами.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный плод или два среднего размера)
• Лук – 2 шт (среднего размера)
• Чеснок – 3 зубчика (количество чеснока можно регулировать самостоятельно).
• Петрушка – свежая, одна или две столовые ложки
• Масло для жарки (можно использовать любое растительное).

Приготовление:

• Очищенный лук следует очень мелко нарубить и отправить в сковороду на растительное масло. Жарить лук следует около пяти минут на медленном огне, чтобы он обрел прозрачность и золотой блеск.
• Свекла вымывается от грязи, очищается от кожицы
• Свеклу следует натереть на крупной терке.
• Свекольная масса отправляется на сковороду к луку
• Все овощи перемешиваются, сковорода накрывается крышкой.
• В таком состоянии свекла должна тушиться около двадцати минут на маленьком огне.
• Через двадцать минут следует добавить любимые специи и давленый чеснок.
• Потушите свеклу еще пятнадцать минут и сервируйте, обильно посыпав ее рубленой петрушкой.

Приготовление свеклы с луком

Свекла фаршированная: рецепт

Фаршированная свекла – это необычный рецепт оригинального и вкусного блюда для праздничного или будничного ужина. Фаршировать свеклу можно овощами, яйцами или мясом.

Вам потребуется:

• Свекла – 2 шт (два корнеплода среднего размера)
• Филе курицы – 1 шт (одна крупная грудка)
• Сыр – 100 г (можно использовать любой: российский, моцарела, гауда).
• Лук – 1 шт (крупная или две мелкие)
• Масло растительное для жарки лука и специи по вкусу
• Сметана – две маленькие ложечки (можно заменить майонезом).

Приготовление:

• Свеклу следует предварительно отварить. Сделать это можно до готовности или до полуготовности. Готовая свекла уменьшит время приготовления в духовке.
• Отваренную и остывшую свеклу следует остудить и очистить от кожицы.
• Пока остывает корнеплод, необходимо мелко нарубить лук и очень мелкими кубиками нарезать филе.
• Сковороду поставьте на огонь, разогрейте в ней небольшое количество масла и поджарьте лук до прозрачности. После этого киньте филе к луку.
• Филе жариться быстро. Пяти минут будет достаточно. На протяжении всего времени жарки следует активно мешать лук с филе.
• В остывшей свекле с помощью ножа и чайной ложки необходимо сделать отверстие.
• В каждую ямку необходимо положить половину массы жареного лука с филе. Сверху кладется ложка сметаны и свекла посыпается сыром.
• Свекла выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания.
• В духовке должно быть не менее 180 градусов
• Запекать свеклу следует тридцать мину. Когда сыр обретет румяную корочку блюдо можно вынимать из духовки.

Фаршированная свекла

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Это простой рецепт очень вкусного и диетического блюда. Приготовить его можно очень быстро из простых ингредиентов.

Вам потребуется:

• Свекла – 3 шт (три крупных корнеплода)
• Перец – 2 шт (обязательно сладкий, крупный)
• Помидор – 2 шт (спелый, крупный)
• Лук – 2 шт (среднего размера)
• Масло для жарки растительное (можно использовать любое).
• Чеснок – 3 зубчика (можно регулировать самостоятельно).
• Любимые специи

Приготовление:

• Свекла вымывается от остатков земли, удаляется черешок и снимается кожица. Свеклу следует натереть на терке.
• В сковороду наливается масло, туда отправляется рубленый лук и жариться до золотого цвета.
• К луку добавляется тертая свекла, нарезанный соломкой перец и помидоры кубиками.
• На сильном огне овощи жарятся примерно пять минут, после этого сковорода накрывается крышкой.
• Блюдо должно томиться двадцать минут на медленном огне под закрытой крышкой.
• Спустя десять минут томления добавляется чеснок и любимые специи.

Приготовление тушеной свеклы с овощами

Свекла с творогом: рецепт

Салат, приготовленный из творога и свеклы – классический рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое можно приготовить за несколько минут.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный плод)
• Творог – 200 г (обязательно мягкий)
• Зеленый лук – несколько перьев, рубленных или мелко нарезанных (можно попробовать заменить кинзой).
• Чеснок – по вкусу
• Любимые специи по вкусу

Приготовление:

• Свекла отваривается до готовности. Ее следует остудить и натереть на средней или на мелкой терке.
• Свекла выкладывается в сервировочную посуду, к ней добавляется мягкий творог.
• Если творог у вас не мягкий, к нему можно добавить большую ложку сметаны любой жирности.
• Салат перемешивается и приправляется по вкусу
• Выдавите чеснок и добавьте в салат рубленый зеленый лук. Перемешайте салат перед подачей.

Свекла с творогом

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Такой салат – это самый простой рецепт вкусного будничного и праздничного блюда. Майонез добавляет приятную жирность свекле. В зависимости от предпочтений, можно использовать диетический майонез или обычный провансаль.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (плод крупного размера)
• Майонез – 50 г (можно смешать со сметаной)
• Чеснок – 2 зубчика (ориентируйтесь на остроту)
• Соль и любимые специи

Приготовление:

• Свекла отваривается до готовности и остужается
• Чеснок выдавливается в свекольную массу
• Свекла солится и приправляется специями по вкусу
• В салат добавляется майонез, салат тщательно перемешивается
• Подавать его можно с рубленой зеленью

Салат из свеклы с майонезом

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Свекольный салат прекрасно добавляется вкусом сливочного плавленого сырка. Такой салат прекрасно подойдет праздничному столу.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
• Плавленый сырок – 3 шт (мягкий сливочный ,высокой жирности).
• Яйцо – 3 шт (вареные куриные яйца)
• Чеснок – 2 зубчика (самостоятельно регулируйте остроту).
• Майонез – 80 г (высокой жирности)
• Соль и любимые специи

Приготовление:

• Свекла отваривается до готовности, остывшая свекла натирается на крупной терке (можно натереть и на мелкой, если хотите получить пастообразную массу).
• Плавленый сырок натирается на той же терке, что и свекла. Сырок добавляется в свеклу.
• Отваренное яйцо натирается на той же терке ,что и остальные ингредиенты.
• Чеснок выдавливается в салат.
• Салат приправляется по вкусу и заправляется майонезом. Главное условие подачи данного салата – дать ему постоять пару часов, чтобы он весь стал розового цвета.
• Готовый салат следует посыпать свежей зеленью перед подачей.

Салат со свеклой и сырой

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Это классический рецепт простого праздничного салата с оригинальным копченым вкусом.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный плод)
• Чернослив – 100 г (запаренный, мягкий)
• Грецкий орех – 150 г (рубленый ножом или мятый скалкой).
• Майонез – 50 г (высокой жирности)
• Соль и любимые специи

Приготовление:

• Свекла отваривается до готовности и натирается на крупную терку, складывается в салатницу.
• Чернослив запаривается в кипятке и только после размягчения мелко рубится ножом.
• Орех рубится или мнется, добавляется в салат
• Салат следует приправить по вкусу и заправить майонезом, тщательно перемешать.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Салат свекла, морковь, капуста: рецепт

Одним из самых свежих и полезных салатов это рецепт блюда со свежей свеклой и яблоками.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (среднего или маленького размера)
• Морковь – 1 шт (среднего размера)
• Яблоко – 1 шт (кислое или кисло-сладкое)
• Капуста — 150 г (белокочанная)
• Уксус – несколько капель
• Растительное масло для заправки (любое), специи

Приготовления:

• Свекла очищается и в сыром виде натирается на крупной терке.
• Морковь очищается и сырая так же трется на терку
• Капуста рубиться мелко и добавляется в салат.
• У яблока следует удалить кожицу. Его нужно нарезать мелко ножом или натереть на крупной терке.
• Все ингредиенты перемешиваются. Приправляются солью, сахаром и перцем.
• Салат следует взбрызнуть уксусом и растительным маслом.

Свежий салат со свеклой и овощами

Салат свекла с яблоком: рецепт

Салат из свеклы с яблоком часто называют «Витаминка» потому, что он насыщен массой полезных веществ и очень легок для усвоения.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (маленький плод)
• Яблоко – 1 шт (зеленое, кислое)
• Масло для заправки (льняное или кунжутное)
• Соль, сахар

Приготовление:

• Сырая свекла очищается и натирается на терке
• У яблока удаляется шкурка, оно так же трется на терке
• Масса посыпается щепоткой соли и сахара
• Салат заправляется маслом и тщательно перемешивается

Салат со свеклой и яблоком

Свекла с брынзой: рецепт салата

Этот рецепт салата удивит вас своей простотой и насыщенным приятным вкусом ингредиентов. Готовить его легко для каждого дня или на праздник.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (корнеплод среднего размера)
• Брынза – 150 г (можно заменить на сыр фету или сулугуни).
• Руккола – 20 г листьев (можно заменить на листья салата или зеленую часть пекинской капусты).
• Масло растительное – 10 г (желательно льняное масло)
• Мед – 5 г (для заправки)
• Вареное яйцо – 1 шт (куриное)
• Морская соль и смесь итальянских трав (сухие травы, приправа).

Приготовление:

• Свекла отваривается до мягкого состояния и обязательно остужается.
• Вареная мякоть свеклы режется слайсами
• В салатник выкладывается руккола, заправляется маслом и медом, солью. Листья рукколы тщательно перемешиваются. Выкладываются горкой на сервировочное блюдо.
• Сыр режется слайсами в размер кусочков свеклы
• На подушку из рукколы следует поочередно выложить кусочки свеклы и сыра.
• Сверху салат поливается ложкой растительного масла с медом, посыпается смесью трав.
• В центр салата или вокруг его основной части выкладываются дольки сваренного и разрезанного на четыре части яйца.

Салат со свеклой и брынзой

Свекла с имбирем: рецепт

Этот салат обладает приятной сладостью и остротой одновременно. Кроме того, он считается витаминным и полезным для здоровья.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (среднего размера)
• Имбирь – 20 г (свежий корень)
• Масло льняное – 20 г (для заправки)
• Мед – 5 г (для соуса в заправку)

Приготовление:

• Свекла очищается и натирается на крупной терке
• Имбирь очищается от кожуры и трется на мелкой терке
• В салатницу добавляется масло и жидкий мед
• Салат тщательно перемешивается

Салат со свеклой и имбирем

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Уксус добавит салату из сладкой на вкус свеклы приятную кислинку.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (корнеплод среднего размера)
• Лук – 1 шт (крупного размера)
• Морковка – 1 шт (маленького размера)
• Уксус – 5 г
• Растительное масло – пару столовых ложек
• Петрушка – пучок
• Специи по вкусу, соль

Приготовление:

• Свежая свекла очищается и трется на крупную терку вместе с морковкой.
• Луковица мелко рубится и добавляется к тертым овощам
• Пучок петрушки следует нарубить и добавить к овощам
• Салат приправляется уксусом и маслом растительным, добавляется соль и специи.

Видео: «Салат из свеклы с яйцами»

Оцените статью

Тушеная свекла с овощами в томате — пошаговый рецепт с фото

Существуют сотни рецептов тушеной капусты, а вот свеклу в этом вопросе обделили, и зря! Предлагаю вам попробовать рецепт тушеной свеклы с луком и морковью в томате, как по мне, это самый лучший и вкусный вариант тушения свеклы, получается ну очень вкусно. Попробуйте! Приготовление30-60 минут Шаг 1 из 7

Очистить свеклу от кожуры, нарезать тонко соломкой или воспользоваться блендером с насадкой для терки. Так же для этих целей хорошо подойдет терка для морковки по-корейски.

Шаг 2 из 7

Очистить репчатый лук, промыть под проточной водой и тонко нашинковать.

Шаг 3 из 7

Очистить морковь, промыть под проточной водой и натереть на средней терке или нашинковать соломкой.

Шаг 4 из 7

Развести 2 столовых ложки томатной пасты в 250 мл. воды.

Шаг 5 из 7

Обжарить лук с морковью на растительном масле несколько минут до мягкости.

Шаг 6 из 7

Добавить к обжаренным овощам нашинкованную свеклу, разведенную в воде (250 мл.) томатную пасту и еще стакан воды (250 мл.), перемешать, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до готовности свеклы на маленьком огне с закрытой крышкой, периодически помешивая. Время тушения будет зависеть от вида нарезки свеклы, у меня тушение заняло около 30 минут.

Готово!

В готовую свеклу выдавить через пресс чеснок по вкусу. Готово! Приятного аппетита!

Оцените блюдо:

• Плохо
• Так себе
• Нормально
• Хорошо
• Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам

Тушеная свекла – 6 быстрых и вкусных пошаговых рецептов

Очень простые рецепты с красной свеклой, для приготовления которых используется сковорода и простые недорогие продукты, доступные в любое время года. Причем каждое из этих шести блюд имеет свой вкус, несмотря на то, что способ приготовления и ингредиенты практически одинаковые.

Содержание статьи

Тушеная свекла с солеными огурцами, на гарнир

Горячим это блюдо можно подавать в качестве гарнира, а в холодном виде оно на вкус как маринованный салат. Очень вкусно с запеченным мясом, тефтельками или отварной картошкой. Времени на приготовление нужно совсем немного.

Ингредиенты:

• 3 средние свеклы;
• 2 соленых или маринованных огурца;
• 1 луковица;
• 90 мл огуречного рассола;
• 1 зубчик чеснока;
• черный молотый перец – по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла;
• зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем в антипригарной сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости, по времени 1–2 минуты.
2. Свеклу натираем на терке для корейской моркови. Выкладываем в сковороду, тушим на среднем огне почти до готовности.
3. Когда свекла практически готова, добавляем нарезанные соломкой огурцы и полстакана рассола. Тушим под закрытой крышкой до готовности.
4. В конце добавляем зубчик чеснока через пресс, молотый перец. Солить дополнительно не нужно. Перемешиваем, обжариваем на медленном огне еще 1–2 минуты.
5. Перед подачей посыпаем любой свежей зеленью.

Свекла, тушенная с овощами – горячий винегрет

Многие знают этот рецепт как овощное рагу, но есть в нем один небольшой секрет, который придает блюду особый вкус. Попробуйте именно с маринованным луком – равнодушных не останется.

Ингредиенты:

• 2 свежие моркови;
• 3 свеклы;
• 1 репчатый лук;
• 4 средних картофеля;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ч. л. яблочного уксуса;
• соль – по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

1. Сначала необходимо замариновать лук. Нарезаем его четвертькольцами и выкладываем в миску. Добавляем сахар, щепотку соли, яблочный уксус. Заливаем все небольшим количеством воды, чтобы она слегка прикрывала лук. Перемешиваем, убираем мариноваться.
2. Тем временем займемся другими продуктами. Все овощи нарезаем крупной соломкой.
3. Свеклу отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем до готовности, после убираем в сторону. Чтобы не окрасить остальные овощи, их рекомендую готовить в отдельной сковороде, так получается аппетитнее.
4. На второй сковороде обжариваем морковь в течение примерно 2–3 минут. Затем добавляем картофель, соль по вкусу. Жарим овощи до готовности, не забываем перемешивать.
5. Теперь добавляем маринованный лук, воду сливаем. Обжариваем картофель с луком еще 2–3 минуты.
6. Когда лук обжарится, добавляем сюда же уже готовую свеклу. Перемешиваем, блюдо готово.

Овощное рагу со свеклой, капустой и болгарским перцем

Это овощное рагу одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавать можно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Особенно рецепт оценят любители борща.

Ингредиенты:

• 3 свеклы;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 300 г капусты;
• 450 г фасоли в томатном соку;
• 1 болгарский перец;
• 230 мл томатного сока;
• 1 лавровый лист;
• перец, соль – по вкусу;
• 1 небольшой пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Две средние луковицы мелко нарезаем. Обжариваем на подсолнечном масле 3 минуты.
2. Морковь и свеклу нарезаем тонкой соломкой. Отправляем на сковороду, обжариваем еще 7–8 минут.
3. Затем добавляем лавровый лист, щепотку соли, черный молотый перец и вливаем стакан томатного сока. Я использовал сок домашний, но можно заменить его на 2 ст. л. томатной пасты и ¾ стакана фильтрованной воды. Накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 6–7 минут.
4. После добавляем мелко шинкованную капусту и болгарский перец. Перемешиваем, накрываем крышкой. Готовим еще 20 минут.
5. В конце добавляем мелко нарезанную зелень и банку консервированной фасоли в томатном соку.
6. Снимаем с огня, даем настояться под крышкой примерно 10 минут. Можно подавать.

Тушеная икра из свеклы и баклажанов

Вкусный, полезный рецепт икры из свеклы и баклажанов. Особенно хороша эта свекольная икра, намазанная на кусочек ржаного хлеба.

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 2 красные свеклы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• перец черный молотый;
• зелень;
• соль.

Приготовление:

1. Лук нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле 2 минуты.
2. Затем в сковороду отправляем баклажаны и натертую на крупной терке свеклу. С баклажанов предварительно снимаем кожицу, нарезаем на кубики, замачиваем на 10–15 минут в соленой воде.
3. Слегка обжариваем овощи, затем солим, перчим по вкусу. После накрываем крышкой, тушим на слабом огне до готовности.
4. В конце добавляем 2 зубчика чеснока через пресс, а также нарезанную зелень. Перемешиваем, снимаем с плиты, подаем.

Икра из отварной свеклы с томатной пастой

Еще один рецепт икры, только уже из отварных овощей. Такое блюдо можно подавать с чем угодно.

Ингредиенты:

• 3 отварные свеклы;
• 2 небольшие луковицы;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 100 мл воды;
• 1 ч. л. сахара;
• щепотка соли;
• 30 г грецких орехов;
• петрушка.

Как приготовить:

1. Отварную или запеченную свеклу натираем на крупной терке.
2. Мелко нарезанный лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Затем добавляем немного сахара.
3. Через пару минут в сковороду отправляем свеклу, томатную пасту, щепотку соли и полстакана воды. Перемешиваем, тушим под крышкой на среднем огне 10 минут.
4. Непосредственно перед подачей посыпаем салат свежей зеленью и горсткой грецких орехов.

Тушеная свекла со сметаной

Такую свеклу под сметанным соусом вкусно подавать в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам. Также вкусно с отварным картофелем, рисом или с картофельным пюре.

Ингредиенты:

• 320 г вареной свеклы;
• 1 луковица;
• 150 г сметаны;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ч. л. пшеничной муки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем на растопленном сливочном масле до мягкости.
2. Приготовим сметанный соус. В сотейнике смешиваем сметану, муку, соль и черный молотый перец. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Как только соус закипел, снимаем сотейник с огня.
3. Нарезанную тонкой соломкой свеклу отправляем в сковороду с луком. Сюда же добавляем сметанный соус. Все аккуратно перемешиваем.
4. Возвращаем сковороду на огонь, доводим до кипения. Если сметанный соус получился слишком густым, добавляем немного воды.
5. Под закрытой крышкой тушим все на маленьком огне 20 минут. После выключаем огонь и даем настояться еще 10 минут, можно подавать на стол.

Тушеная свекла с морковью польза

О пользе свежих овощей известно с незапамятных времен. Однако большинству обывателей известно об этом в общих чертах. Однако если знать свойства овощей, то с их помощью можно улучшить состояние своего здоровья и даже внешний вид. Если же их не знать об этом, то можно наоборот навредить себе. Сегодня мы узнаем, чем полезна морковь и свекла, а также выясним, какой вред могут причинить эти овощи.

Польза и вред моркови

Польза моркови

Данный овощ содержит Бета-каротин, который весьма полезен для организма. Дело в том, что он способен устранять свободные радикалы, которые е самым лучшим образом влияют на здоровье и на внешний вид.

Помимо этого в состав моркови входит витамин А. Именно этот витамин положительно влияет на зрение, поэтому употребление моркови его улучшает. Этот овощ помогает справиться даже с катарактой. В данном случае рекомендуется употреблять свежевыжатый морковный сок.

Морковь также содержит многие минералы. В их число входят магний, фосфор, натрий, железо и кальций; кислоты – никотиновую, фолиевую, аскорбиновую. Именно благодаря такому составу морковь помогает справиться с такими заболеваниями, как бронхит, некоторые болезни печени, ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, ДЦП, рахит, умственную недостаточность и кожные заболевания. Помимо этого, морковь нормализует стул, помогает при задержке мочеиспускания и способствует оттоку желчи. Также этот овощ помогает справиться с язвами ЖКТ и онкологическими заболеваниями.

Вред моркови

Следует знать, что витамин А по своей сути – это токсичный элемент. Именно поэтому морковь следует употреблять в строго ограниченных количествах. В особенности это касается женщин, вынашивающих ребенка. Может произойти накопление витамина А в организме и будет принесен вред здоровью не только матери, но и ребенка. Отметим, что у мужчин переизбыток данного элемента выражается в виде чрезмерной потери волос, вплоть до полного облысения.

Вредна морковь и для фигуры, но только в том случае, если ее употреблять недозрелую. На данной стадии она содержит сахара, которые добавляют лишние сантиметры на талии. Отметим, что в зрелой моркови данные вещества отсутствуют, поэтому морковь считается диетическим продуктом.

Этот овощ у маленьких детей может спровоцировать появление оранжевого оттенка на лице. Однако это вовсе не означает, что бы причинен вред организму. Просто малыш переел данного овоща и теперь ему на некоторое время нужно перестать его давать. После этого цвет лица станет прежним.

Употребление моркови

Как мы уже говорили, лучше употреблять морковный сок. Для того чтобы его приготовить, вам потребуется:

1. Свежая морковь – 5 шт.

Морковь натрите в крупную терку или пропустите через мясорубку. Далее через марлю отожмите сок и сразу его употребите. Готовый продукт хранить не рекомендуется, так как он теряет часть полезных веществ.

Из нашей темы, чем полезна морковь и свекла, мы подробно поговори о первой составляющей данного вопроса. Далее мы перейдем к его второй части.

Морковь и свекла: доступные витаминные продукты, которые нельзя исключать из меню

Польза и вред свеклы

Чем полезна свекла

Свекла по своим полезным свойствам не уступает моркови. Она содержит витамины С, РР, группы В, фолиевую кислоту, а также микроэлементы: магний, калий, натрий, фосфор, йод, железо, цинк. Благодаря такому составу свекла помогает справиться с онкологическими заболеваниями.

Помимо этого, свекла улучшает состав крови. Ее часто рекомендуют для лечения железодефицитной анемии, что особенно актуально при беременности, менструации и климаксе. Также она помогает справиться с малокровием и укрепляет сосуды. Кроме того, свекла положительно воздействует на нервную систему, приводя в норму нестабильный эмоциональный фон и улучшая качество сна и отхождение к нему. Также продукт улучшает память и его даже рекомендуют при рассеянном атеросклерозе.

Рекомендуют свеклу и при повышенном артериальном давлении. Также данный овощ выводит из организма шлаки и токсины, улучшает работу печени, нормализует пищеварение. Свекла «устраняет» «вредный» холестерин из организма. Именно поэтому можно сказать, что употребление данного овоща является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, развития инфаркта.

Вред свеклы

Как такового вреда организму свекла причинить не может. Однако рекомендуется ее употреблять в виде свежевыжатого сока. При этом, чем больше вы его пьете, тем лучше для организма. Однако овощ не следует употреблять в случае индивидуальной непереносимости данного продукта.

Употребление

Для того чтобы ваш организм получил максимум пользы, свеклу следует употреблять в виде свежевыжатого сока. Для его приготовления возьмите:

1. Свежая свекла – 3 шт.

Свеклу вымойте, очистите и пропустите через мясорубку или изотрите в мелкую терку. После этого кашицу заверните в марлю и выжмите сок. Поставьте его в холодильник на 4 часа. За это время у напитка образуется осадок. Его употреблять не нужно. Готовый напиток начинайте употреблять по 1 столовой ложке в день, постепенно увеличивая его до 200 мл. Пить его вы можете в любое время, когда возникнет желание.

Зная, чем полезна морковь и свекла, можно предотвратить появление многих заболеваний. Однако не следует забывать и о противопоказаниях, чтобы избежать нежелательных последствий. Сегодня мы поговорили о пользе и вреде данных продуктов, а также выяснили, как их лучше употреблять. Однако если вы решили с их помощью справиться с заболеванием, то вам необходимо проконсультироваться со специалистом по данному вопросу.

Богатые витаминами блюда: 5 рецептов салата из свеклы и моркови

8 полезных рецептов из свеклы

Разнообразные салаты из свеклы, ризотто, украинская «Шпундра», свекольный сорбет и овощной фреш со свеклой: вкусное разнообразие на каждый день.

Читать далее

Для салатов можно использовать сырую или вареную свеклу. Если хотите сохранить в ней максимальное количество полезных веществ и витаминов, замените варку запеканием в фольге. Для этого вымойте корнеплоды, оберните фольгой и уложите на противень. Время запекания определяется размером овоща, для небольшой свеклы потребуется 40-45 минут. Для заправки используют растительное масло или сметану.

Свекольно-морковный салат с чесноком и орехами

Надо:

130 г свеклы;
70 г моркови;
100 г грецких орехов;
5 г чеснока:
майонез.

Как приготовить:

1. Очищенную сырую свеклу и морковь натрите на терке. 

2. Овощную смесь соедините с измельченными грецкими орехами и мелко нарезанным чесноком. 

3. Заправьте салат майонезом.

Салат «Сборный»

Shutterstock

Надо:
200 г свеклы;
130 г редьки;
70 г моркови;
60 г репчатого лука;
2 г чеснока;
сыр «Российский»;
сметана;
соль.

Как приготовить:

1. Овощи, сыр и чеснок натрите на мелкой терке. 

2. Репчатый лук мелко нарежьте. 

3. Ингредиенты соедините, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте. 

4. В отдельной посуде приготовьте заправку из сметаны и майонеза, взятых в пропорции 1:1. 

5. Перед употреблением позвольте салату настояться в течение получаса.

Салат с тунцом «Ромашка»

Shutterstock

Надо:
200 г картофеля;
150 г тунца консервированного;
70 г моркови;
100 г свеклы;
100 г кислых огурцов;
50 г консервированной кукурузы;
50 г майонеза;
зелень.

Как приготовить:

1. Помойте и отварите овощи, после их остывания нарежьте некрупными кубиками. 

2. Консервированный тунец разомните с помощью вилки в однородную массу. 

3. Кислые огурцы также нарежьте кубиками. 

4. В центр выбранной посуды положите тунца, вокруг выложить кольцо майонеза.

5. Из овощей сформируйте лепестки.

Салат «Осенний»

Shutterstock

Надо:
15 г чеснока;
150 г моркови;
300 г свеклы;
150 г яблока;
специи по вкусу;
майонез.

Как приготовить:

1. Очистите овощи и яблоко, нарежьте соломкой. 

2. Свеклу после нарезания присыпьте небольшим количеством соли и оставьте на 5-7 минут. 

3. Соедините ингредиенты. 

4. Заправьте измельченным чесноком, специями и майонезом.

Слоеный салат

Shutterstock

Надо:
300 г свеклы;
150 г моркови;
200 г адыгейского сыра;
150 г майонеза;
черный молотый перец;
зелень.

Как приготовить:

1. Свеклу промойте и отварите (запеките) до полной готовности. 

2. Очищенный овощ натрите на мелкой терке и позвольте стечь. 

3. Сырую очищенную морковь натрите на терке, отожмите лишнюю жидкость, посолите и перемешайте. 

4. Сыр натирайте на средней терке.

5. В глубокую емкость постелите целлофановый пакет. 

6. На самое дно посуды уложите половину натертой свеклы, разровняйте слой ложкой, немного поперчите и смажьте майонезом. 

7. Сверху уложите половину моркови, добавьте специи и майонез. 

8. Третий слой будет состоять из натертого сыра. 

9. Повторите очередность слоев до тех пор, пока вам будет позволять высота выбранной емкости.

10. Сверху накройте тарелкой, которая будет использована для подачи на стол. 

11. Переверните конструкцию и снимите целлофановый пакет. В результате получится многослойная сырно-овощная горка.

Тушеная свекла. Красная свекла – лучшие рецепты салатов и закусок

Свекла — яркий ингредиент для приготовления вкусных салатов. Рецепты оригинальных блюд перечислены в данной статье.

Каждый взрослый человек хотя бы частично помнит меню, которое предлагал ему детский сад. Обязательным блюдом в таком меню была тушеная свекла .

Вкус ее был достаточно прост, но вместе с тем и очень любим. Чаще всего свеклу подавали с мясными котлетами или гречневой кашей. Приготовить свеклу «как в детском саду» можно и спустя много лет.

Вам пригодится:

• свекла — 3 крупных корнеплода (обязательно тщательно вымыть от грязи).
• лук репчатый — 1 луковица крупного размера (репчатая или белая)
• чеснок — 5 зубчиков (их количество можно регулировать самостоятельно, в зависимости от размера и остроты зубчиков).
• масло растительное – небольшое количество для обжарки лука (можно использовать любое масло, но лучше всего подсолнечное)

Тушеная свекла, простой рецепт

Приготовление:

• Вымытую свеклу необходимо поставить варить. Если свекла у вас крупная, то процесс варки может занять много времени. К тому же, сваренную свеклу необходимо будет остудить.
• Ориентировочно вам потребуется час-полтора, для того чтобы полностью сварить три крупные свеклы. Проверить готовность ее можно при помощи ножа. Если он мягко входит в свеклу и готов пройти насквозь – свекла готова.
• Сваренную свеклу остудите. Пока она остывает можно поджарить одну мелко нарубленную луковицу в минимальном количестве масла.
• Остывшая свекла натирается на крупную терку. Вся свекольная масса отправляется в сковороду к поджаренному луку.
• Включите умеренный огонь и начните тушение. В свеклу необходимо добавить рубленный мелко чеснок.
• Несмотря на то, что свекла уже сварена, ей необходимо тушиться примерно сорок минут до полного выпаривания сока.
• Старайтесь, как можно чаше перемешивать свекольную массу, чтобы она не подгорала.
• Готовое блюдо при подаче рекомендуется украсить свежей рубленой зеленью.

Рецепт приготовления свеклы «как в садике»

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Тушеная свекла в сметане – это необычный рецепт очень вкусного блюда с пряным ароматом и приятным сливочным вкусом. Оно прекрасно гармонирует с крупами, макаронами, котлетами и жареным мясом.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
• Чеснок – 3 зубчика (в зависимости от размера и остроты, регулируйте самостоятельно количество чеснока).
• Сметана – 100 г (можно использовать сметану любой жирности)
• Лук зеленый – несколько перьев для красивой подачи блюда
• Специи по вкусу

Как приготовить тушеную свеклу в сметане?

Приготовление:

• Для приготовления этого блюда используется не вареная, а свежая свекла.
• Свекла натирается на крупной терке и отправляется на сковороду с минимальным количеством масла.
• Тушить свеклу следует примерно 10 минут на умеренном огне. За это время влага ее должна выпариться практически полностью.
• Свеклу следует посолить по вкусу, можно поперчить или добавить любимую специю.
• В отдельной посуде необходимо смешать сметану с давленым чесноком.
• Все количество сметаны высыпается на сковороду поверх свеклы и тщательно перемешивается.
• Тушить свеклу в сметане требуется примерно 10 минут на умеренном огне. Все это время ее следует перемешивать.
• Тушеную свеклу следует переложить в сервировочную пиалу и посыпать рубленым зеленым луком.

Преимущество блюда в том, что оно может подаваться, как в горячем, так и в холодном виде к овощным и мясным блюдам, к картофелю.

Вкусное блюдо: свекла тушеная в сметане

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Данный рецепт является классическим способом тушения свеклы.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (одна крупная ил два корнеплода среднего размера).
• Морковь – 1 шт (крупного размера)
• Лук – 1 шт (среднего или крупного размера)
• Масло – для жарки, растительное (небольшое количество).
• Томатный сок или томатная паста (сок – две ложки, паста – одна).
• Соль и любимые специи

Приготовление:

• Овощи очищаются от кожицы и тщательно вымываются
• Лук мелко рубится ножом и отправляется на сковороду, где ему предстоит жариться до золотистого цвета.
• Морковка трется на крупной терке, добавляется к луку и жариться еще несколько минут.
• За это время следует натереть на крупной терке свеклу и добавить ее к остальным овощам.
• Сковорода накрывается крышкой. Овощи должны томиться на медленном огне примерно сорока минут. Каждые десять минут массу желательно перемешивать.
• Спустя двадцать минут тушения добавляется томатный сок или паста, любимые специи и чеснок по желанию.
• Подавать тушеную свеклу с морковью можно, украсив рубленой свежей зеленью.

Вкусный рецепт: тушеная свекла с морковью

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Микроволновка – современная кухонная техника, позволяющая быстро приготовить пищу. В том числе и «сварить» свеклу. Для этого вам пригодится обычный режим «подогрев».

«Варить» свеклу в микроволновке следует от десяти до двадцати минут. Время приготовления корнеплода зависит только от того, какого он размера: маленького и большого.

Как приготовить в микроволновку свеклу:

• Тщательно вымойте свеклу от грязи.
• Удалите слишком большой черешок.
• Положите свеклу на стеклянную посуду.
• Включите режим «подогрев» на десять минут.
• После приготовления проткните свеклу ножом, чтобы проверить ее готовность. Если нож проходит мягко – свекла готова. Если нет – ставьте режим «подогрев» еще на десять минут.
• После приготовления свеклы ее следует остудить.

Приготовление свеклы в микроволновке

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

При неимении микроволновой печи можно воспользоваться духовкой. Чтобы свекла не поджарилась, а запеклась, используется пищевая фольга.

Приготовление свеклы:

• Тщательно вымойте корнеплод от грязи.
• Срежьте тонкий хвостик и черешок от ботвы.
• Оберните свеклу одним слоем фольги так, чтобы не было просветов.
• Отправьте свеклу в духовой шкаф на противне или на сетке.
• Разогрейте духовку до 160 градусов.
• Отправьте свеклу в духовку.
• При температуре 160 градусов следует запекать свеклу двадцать минут.
• Уменьшите температуру до 120 градусов спустя полчаса запекания и «томите» свеклу еще полчаса.
• После этого проверьте готовность свеклы. Если овощ еще не мягкий — готовьте свеклу еще пятнадцать минут.

Приготовление свеклы в фольге в духовке

Жареная свекла с луком: рецепт

Жареная свекла с луком – это быстрый рецепт вкусного блюда, который прекрасно сочетается с картофелем или мясными блюдами.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный плод или два среднего размера)
• Лук – 2 шт (среднего размера)
• Чеснок – 3 зубчика (количество чеснока можно регулировать самостоятельно).
• Петрушка – свежая, одна или две столовые ложки
• Масло для жарки (можно использовать любое растительное).

Приготовление:

• Очищенный лук следует очень мелко нарубить и отправить в сковороду на растительное масло. Жарить лук следует около пяти минут на медленном огне, чтобы он обрел прозрачность и золотой блеск.
• Свекла вымывается от грязи, очищается от кожицы
• Свеклу следует натереть на крупной терке.
• Свекольная масса отправляется на сковороду к луку
• Все овощи перемешиваются, сковорода накрывается крышкой.
• В таком состоянии свекла должна тушиться около двадцати минут на маленьком огне.
• Через двадцать минут следует добавить любимые специи и давленый чеснок.
• Потушите свеклу еще пятнадцать минут и сервируйте, обильно посыпав ее рубленой петрушкой.

Приготовление свеклы с луком

Свекла фаршированная: рецепт

Фаршированная свекла – это необычный рецепт оригинального и вкусного блюда для праздничного или будничного ужина. Фаршировать свеклу можно овощами, яйцами или мясом.

Вам потребуется:

• Свекла – 2 шт (два корнеплода среднего размера)
• Филе курицы – 1 шт (одна крупная грудка)
• Сыр – 100 г (можно использовать любой: российский, моцарела, гауда).
• Лук – 1 шт (крупная или две мелкие)
• Масло растительное для жарки лука и специи по вкусу
• Сметана – две маленькие ложечки (можно заменить майонезом).

Приготовление:

• Свеклу следует предварительно отварить. Сделать это можно до готовности или до полуготовности. Готовая свекла уменьшит время приготовления в духовке.
• Отваренную и остывшую свеклу следует остудить и очистить от кожицы.
• Пока остывает корнеплод, необходимо мелко нарубить лук и очень мелкими кубиками нарезать филе.
• Сковороду поставьте на огонь, разогрейте в ней небольшое количество масла и поджарьте лук до прозрачности. После этого киньте филе к луку.
• Филе жариться быстро. Пяти минут будет достаточно. На протяжении всего времени жарки следует активно мешать лук с филе.
• В остывшей свекле с помощью ножа и чайной ложки необходимо сделать отверстие.
• В каждую ямку необходимо положить половину массы жареного лука с филе. Сверху кладется ложка сметаны и свекла посыпается сыром.
• Свекла выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания.
• В духовке должно быть не менее 180 градусов
• Запекать свеклу следует тридцать мину. Когда сыр обретет румяную корочку блюдо можно вынимать из духовки.

Фаршированная свекла

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Это простой рецепт очень вкусного и диетического блюда. Приготовить его можно очень быстро из простых ингредиентов.

Вам потребуется:

• Свекла – 3 шт (три крупных корнеплода)
• Перец – 2 шт (обязательно сладкий, крупный)
• Помидор – 2 шт (спелый, крупный)
• Лук – 2 шт (среднего размера)
• Масло для жарки растительное (можно использовать любое).
• Чеснок – 3 зубчика (можно регулировать самостоятельно).
• Любимые специи

Приготовление:

• Свекла вымывается от остатков земли, удаляется черешок и снимается кожица. Свеклу следует натереть на терке.
• В сковороду наливается масло, туда отправляется рубленый лук и жариться до золотого цвета.
• К луку добавляется тертая свекла, нарезанный соломкой перец и помидоры кубиками.
• На сильном огне овощи жарятся примерно пять минут, после этого сковорода накрывается крышкой.
• Блюдо должно томиться двадцать минут на медленном огне под закрытой крышкой.
• Спустя десять минут томления добавляется чеснок и любимые специи.

Приготовление тушеной свеклы с овощами

Свекла с творогом: рецепт

Салат, приготовленный из творога и свеклы – классический рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое можно приготовить за несколько минут.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный плод)
• Творог – 200 г (обязательно мягкий)
• Зеленый лук – несколько перьев, рубленных или мелко нарезанных (можно попробовать заменить кинзой).
• Чеснок – по вкусу
• Любимые специи по вкусу

Приготовление:

• Свекла отваривается до готовности. Ее следует остудить и натереть на средней или на мелкой терке.
• Свекла выкладывается в сервировочную посуду, к ней добавляется мягкий творог.
• Если творог у вас не мягкий, к нему можно добавить большую ложку сметаны любой жирности.
• Салат перемешивается и приправляется по вкусу
• Выдавите чеснок и добавьте в салат рубленый зеленый лук. Перемешайте салат перед подачей.

Свекла с творогом

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Такой салат – это самый простой рецепт вкусного будничного и праздничного блюда. Майонез добавляет приятную жирность свекле. В зависимости от предпочтений, можно использовать диетический майонез или обычный провансаль.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (плод крупного размера)
• Майонез – 50 г (можно смешать со сметаной)
• Чеснок – 2 зубчика (ориентируйтесь на остроту)
• Соль и любимые специи

Приготовление:

• Свекла отваривается до готовности и остужается
• Чеснок выдавливается в свекольную массу
• Свекла солится и приправляется специями по вкусу
• В салат добавляется майонез, салат тщательно перемешивается
• Подавать его можно с рубленой зеленью

Салат из свеклы с майонезом

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Свекольный салат прекрасно добавляется вкусом сливочного плавленого сырка. Такой салат прекрасно подойдет праздничному столу.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
• Плавленый сырок – 3 шт (мягкий сливочный,высокой жирности).
• Яйцо – 3 шт (вареные куриные яйца)
• Чеснок – 2 зубчика (самостоятельно регулируйте остроту).
• Майонез – 80 г (высокой жирности)
• Соль и любимые специи

Приготовление:

• Свекла отваривается до готовности, остывшая свекла натирается на крупной терке (можно натереть и на мелкой, если хотите получить пастообразную массу).
• Плавленый сырок натирается на той же терке, что и свекла. Сырок добавляется в свеклу.
• Отваренное яйцо натирается на той же терке,что и остальные ингредиенты.
• Чеснок выдавливается в салат.
• Салат приправляется по вкусу и заправляется майонезом. Главное условие подачи данного салата – дать ему постоять пару часов, чтобы он весь стал розового цвета.
• Готовый салат следует посыпать свежей зеленью перед подачей.

Салат со свеклой и сырой

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Это классический рецепт простого праздничного салата с оригинальным копченым вкусом.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (крупный плод)
• Чернослив – 100 г (запаренный, мягкий)
• Грецкий орех – 150 г (рубленый ножом или мятый скалкой).
• Майонез – 50 г (высокой жирности)
• Соль и любимые специи

Приготовление:

• Свекла отваривается до готовности и натирается на крупную терку, складывается в салатницу.
• Чернослив запаривается в кипятке и только после размягчения мелко рубится ножом.
• Орех рубится или мнется, добавляется в салат
• Салат следует приправить по вкусу и заправить майонезом, тщательно перемешать.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Салат свекла, морковь, капуста: рецепт

Одним из самых свежих и полезных салатов это рецепт блюда со свежей свеклой и яблоками.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (среднего или маленького размера)
• Морковь – 1 шт (среднего размера)
• Яблоко – 1 шт (кислое или кисло-сладкое)
• Капуста — 150 г (белокочанная)
• Уксус – несколько капель
• Растительное масло для заправки (любое), специи

Приготовления:

• Свекла очищается и в сыром виде натирается на крупной терке.
• Морковь очищается и сырая так же трется на терку
• Капуста рубиться мелко и добавляется в салат.
• У яблока следует удалить кожицу. Его нужно нарезать мелко ножом или натереть на крупной терке.
• Все ингредиенты перемешиваются. Приправляются солью, сахаром и перцем.
• Салат следует взбрызнуть уксусом и растительным маслом.

Свежий салат со свеклой и овощами

Салат свекла с яблоком: рецепт

Салат из свеклы с яблоком часто называют «Витаминка» потому, что он насыщен массой полезных веществ и очень легок для усвоения.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (маленький плод)
• Яблоко – 1 шт (зеленое, кислое)
• Масло для заправки (льняное или кунжутное)
• Соль, сахар

Приготовление:

• Сырая свекла очищается и натирается на терке
• У яблока удаляется шкурка, оно так же трется на терке
• Масса посыпается щепоткой соли и сахара
• Салат заправляется маслом и тщательно перемешивается

Салат со свеклой и яблоком

Свекла с брынзой: рецепт салата

Этот рецепт салата удивит вас своей простотой и насыщенным приятным вкусом ингредиентов. Готовить его легко для каждого дня или на праздник.

Вам потребуется:

• Свекла
• Брынза – 150 г (можно заменить на сыр фету или сулугуни).
• Руккола – 20 г листьев (можно заменить на листья салата или зеленую часть пекинской капусты).
• Масло растительное – 10 г (желательно льняное масло)
• Мед – 5 г (для заправки)
• Вареное яйцо – 1 шт (куриное)
• Морская соль и смесь итальянских трав (сухие травы, приправа).

Приготовление:

• Свекла отваривается до мягкого состояния и обязательно остужается.
• Вареная мякоть свеклы режется слайсами
• В салатник выкладывается руккола, заправляется маслом и медом, солью. Листья рукколы тщательно перемешиваются. Выкладываются горкой на сервировочное блюдо.
• Сыр режется слайсами в размер кусочков свеклы
• На подушку из рукколы следует поочередно выложить кусочки свеклы и сыра.
• Сверху салат поливается ложкой растительного масла с медом, посыпается смесью трав.
• В центр салата или вокруг его основной части выкладываются дольки сваренного и разрезанного на четыре части яйца.

Салат со свеклой и брынзой

Свекла с имбирем: рецепт

Этот салат обладает приятной сладостью и остротой одновременно. Кроме того, он считается витаминным и полезным для здоровья.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (среднего размера)
• Имбирь – 20 г (свежий корень)
• Масло льняное – 20 г (для заправки)
• Мед – 5 г (для соуса в заправку)

Приготовление:

• Свекла очищается и натирается на крупной терке
• Имбирь очищается от кожуры и трется на мелкой терке
• В салатницу добавляется масло и жидкий мед
• Салат тщательно перемешивается

Салат со свеклой и имбирем

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Уксус добавит салату из сладкой на вкус свеклы приятную кислинку.

Вам потребуется:

• Свекла – 1 шт (корнеплод среднего размера)
• Лук – 1 шт (крупного размера)
• Морковка – 1 шт (маленького размера)
• Уксус – 5 г
• Растительное масло – пару столовых ложек
• Петрушка – пучок
• Специи по вкусу, соль

Приготовление:

• Свежая свекла очищается и трется на крупную терку вместе с морковкой.
• Луковица мелко рубится и добавляется к тертым овощам
• Пучок петрушки следует нарубить и добавить к овощам
• Салат приправляется уксусом и маслом растительным, добавляется соль и специи.

Видео: «Салат из свеклы с яйцами»

Детальное описание: салат из тушеной свеклы рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

В свекле содержится огромное количество полезных веществ. Эти элементы невозможно повстречать ни в одном другом овоще, и они почти не разрушаются после термической обработки.

Именно поэтому данный овощ приносит пользу как в сыром состоянии, так и в готовом. Рассмотрим самые популярные блюда, которые можно приготовить из свеклы.

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Данный рецепт очень полезный и готовится он совсем недолго. Приготовьте его детям, так как свекла после тепловой обработки по-прежнему содержит большое количество витаминов и полезных элементов. В добавок, это блюдо очень вкусное.

• 2 свеклы
• 1 морковку
• 1 репчатый лук
• 3 томатного сока

Свекла с морковью и луком

Последовательность такова:

• Почистите морковку и свеклу. Потрите овощи на терке.
• Репчатый лук очистите, а затем порежьте полукольцами.
• Пожарьте лук на сковороде, пока он не станет мягким.
• Потом положите туда же морковку, свеклу, небольшое количество воды и протушите все овощи 20 мин.
• За 5 мин. до окончания, налейте в сковороду томатный сок, приправьте солью и перцем.

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Тушеная свекла в сметане с добавлением чеснока – очень вкусное и достаточно полезное блюдо. Приготовьте его на ужин, подайте в горячем виде, либо вместо салата к гарниру. Поверьте, если Вы внесете данный рецепт в собственное меню, Ваши родные оценят его по достоинству. Следующие ингредиенты:

• 300 г свеклы
• 1 репчатый лук
• 100 г сметаны
• Пару зубков чеснока
• Соль и черный перец (по вкусу)

Свекла с чесноком

Приготовление:

• Обжарьте репчатый лук на растительном масле, пока он не приобретет золотистый цвет.
• Добавьте к луку свеклу, и все хорошенько перемешайте. Прожарьте овощи в течение 10 мин.
• Заправьте овощи сметаной, добавьте соль и перец.
• Протушите овощи еще 25 мин. В самом конце, минут за пять, добавьте измельченный чеснок.

Тушеная свекла как в детском саду: рецепт

Многие родители сталкивались хоть раз в жизни с тем, когда дети не хотят кушать домашнюю еду, а просят приготовить то, чем кормят их в садике. Однако не у многих мам получается повторить еду, которая бы полностью была похожа на рецепт из детского сада. Воспользуйтесь нашим рецептом, Вашим деткам он обязательно понравится. Возьмите следующие ингредиенты:

• 3 свеклы
• 1 репчатый лук
• Пару зубков чеснока
• Немного специй

• Положите свеклу в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Проварите свеклу до готовности.
• Очистите репчатый лук. Порежьте его на небольшие кубики и обжарьте на растительном масле, пока лук не станет прозрачным.
• Добавьте к нему немного приправ (соль, перец), измельченную на терке свеклу и измельченный чеснок.
• Все ингредиенты хорошо перемешайте и протушите с закрытой крышкой в течение 40 мин.

Свекла, как в детском саду

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

Отваренная свекла, конечно же, очень полезна. Но запеченная не уступает ей. Возьмите следующие ингредиенты:

• 600 г свеклы
• Небольшое количество специй (по вкусу)

Запеченная в духовке свекла

Для запекания:

• Хорошенько помойте свеклу. Удалите у нее длинные корни.
• Затем заверните свеклу в фольгу, чтобы получился небольшой мешочек.
• Поместите свеклу в разогретую духовку до 200 °C и запекайте до полной готовности.
• После того, как свекла запечется, порежьте ее небольшим ломтиками, приправьте солью и черным перцем.

Читайте так же: Салат курица с ананасами рецепт с фото классический с чесноком

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Этот рецепт салата считается одним из самых любимых и популярных. Готовится он достаточно легко и быстро. Возьмите следующие ингредиенты:

• 4 свеклы среднего размера
• 4 зубка чеснока
• 3 ст.л майонеза
• ½ ч.л соли
• Немного черного перца

Салат со свеклой и майонезом

Для салата:

• Отварите неочищенную свеклу 30 мин., а затем почистите ее.
• Натрите на терке среднего размера.
• Почистите чеснок и измельчите его.
• Смешайте все овощи, добавьте к ним специи и майонез.
• Лучше подайте его к столу через пару часов.

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Этот рецепт покажется Вам простым, но несмотря на это он очень вкусный. Все потому, что в нем есть сыр. Возьмите следующие ингредиенты:

• 600 г свеклы
• 50 г майонеза
• 1 ч.л соли
• 150 г твердого сыра
• Пару зубков чеснока

Оригинальное оформление салата свеклы с сыром и чесноком

Для получения вкусного результата:

• Отварите свеклу в подсоленной воде 50 мин. Остудите ее и почистите.
• Затем измельчите свеклу, сыр и чеснок на терке.
• В свеклу налейте майонез, добавьте сыр и остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешайте.

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Салат со свеклой, с добавлением чернослива и грецкого ореха – одно из тех блюд, которое готовят люди на праздничный стол. Попробуйте и Вы. Но помните, такой салат не каждому может понравиться. Возьмите следующие ингредиенты:

• 700 г свеклы
• 8 шт чернослива
• 3 ст.л измельченного грецкого ореха
• 1 репчатый лук
• 3 ст.л майонеза.

• Отварите свеклу и остудите ее.
• Залейте кипятком на 10 мин. чернослив, он должен стать мягким.
• Натрите свеклу на крупную терку.
• Нарежьте мелкими кусочками репчатый лук, добавьте его к свекле.
• Нарежьте чернослив небольшими кусочками.
• Добавьте к свекле измельченный репчатый лук, чернослив и измельченный грецкий орех.
• Перемешайте все ингредиенты, и добавьте к ним соль и майонез.

Жареная свекла с луком: рецепт

Вам нужно приготовить простую, и в то же время вкусную закуску, которая понравится Всем гостям? Тогда присмотритесь к данному рецепту. Возьмите такие ингредиенты:

• 4 свеклы
• 2 репчатых лука
• ½ ч.л уксуса, соли и черного перца

Жареная свекла с луком

Жарьте следующим образом:

• Почистите репчатый лук и нарежьте его как можно мельче.
• Нагрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и пожарьте на разогретом масле лук, пока он не станет золотого цвета.
• Помойте хорошенько свеклу, почистите ее, а затем нарежьте тоненькой соломкой, либо натрите на терке.
• Положите измельченную свеклу к жареному луку и налейте к овощам водички.
• Протушите овощи минут пятнадцать или двадцать, а самом конце посолите и поперчите блюдо.

Салат свекла с яблоком рецепт

В данном салате идеально сочетаются свекла и яблоко. Подайте салат в качестве основного блюда, либо в качестве холодной закуски. Возьмите следующие ингредиенты:

• 250 г яблок
• 200 г свеклы
• 1 ст.л яблочного уксуса
• Небольшую веточку мяты, немного приправы

Салат свекла с яблоками

Для вкусного салата:

• Помойте свеклу, а затем хорошенько обсушите ее.
• Застелите противень фольгой, и положите на него подготовленную свеклу.
• Сделайте на свекле несколько небольших надрезов.
• Посолите, поперчите и поставьте свеклу в духовку, которую вам нужно разогреть до 130 °C.
• Запекайте свеклу примерно 35 мин.
• Достаньте запеченную свеклу, подождите пока она остынет. Затем нарежьте на небольшие кубики.
• Возьмите яблоки. Порежьте их тоже кубиками, как свеклу.
• Перемешайте яблоки со свеклой, заправьте их специями и яблочным уксусом.
• После того, как салат немного настоится, заправьте его оливковым маслом.
• Сверху готового салата положите листочки мяты.

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Если Вам необходимо как можно быстрее приготовить овощи, воспользуйтесь микроволновкой. Запеките в ней свеклу.
Для этого потребуется:

• 700 г свеклы
• Соль и черный перец

Приготовьте свеклу в микроволновке быстро

Перед запеканием:

• Помойте хорошенько свеклу. Отрежьте у нее длинные корни и сложите в специальную посуду, предназначенную для микроволновой печки.
• Сверху свеклу немного присолите и поперчите.
• Накройте посуду со свеклой крышкой и поставьте в печь на 10 мин., используя самую большую мощность.
• Свекла готова. Просто и быстро.

Читайте так же: Салат с курицей и помидорами рецепт с фото

Салат из свеклы, моркови и капусты: рецепт

Салат, приготовленный из свеклы, с добавлением морковки и капусты – настоящая витаминная бомба. Возьмите следующие ингредиенты:

• 1 свеклу
• 2 морковки
• 1/4 часть капусты
• Соль и черный перец

Салат из моркови, свеклы и капусты

• Нарежьте капусту соломкой, выложите ее в миску. Затем приправьте солью, перцем и хорошенько помните.
• Почистите морковку. Натрите ее на терке.
• Свеклу тоже почистите и натрите на терке.
• Перемешайте все овощи, добавьте к ним растительное масло, опять перемешайте.

Свекла фаршированная: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

• 120 г свеклы
• 1 морковку
• 1 репчатый лук
• 1 соленый огурец, либо немного соленых грибочков
• По 50 г сметаны и томата
• 10 трехпроцентного уксуса

Очень красивая и вкусная фаршированная свекла

Чтобы приготовить салат:

• Помойте свеклу. Отварите ее с уксусом, почистите от кожицы и выберите из нее всю мякоть.
• Репчатый лук и морковку мелко порежьте, затем немного обжарьте и добавьте к овощам отварную свеклу.
• Также добавьте к полученному овощному составу нарезанные мелко огурчики, либо грибочки.
• Все ингредиенты хорошенько перемешайте и протушите на сковороде 10 мин.
• Полученной массой нафаршируйте свеклу, положите ее в небольшую кастрюльку, залейте сметаной и запеките до полной готовности.

Свекла с имбирем: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

• 1 среднюю свеклу
• 1 репчатый лук
• 3 зубка чеснока
• 1 лимон
• 50 г имбирного корня
• 1 ст.л оливкового масла

Свекла с имбирем

Необычный, на первый взгляд, салат готовится так:

• Почистите от кожицы свеклу. Натрите ее на терке.
• Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
• Пожарьте в оливковом масле сначала репчатый лук, затем добавьте к нему свеклу.
• Подготовьте чеснок и имбирь: чеснок измельчите, а имбирь натрите на мелкой терке.
• После того, как приготовится свекла, добавьте к ней имбирь и чеснок.
• Все ингредиенты хорошенько перемешайте и полейте их верху соком лимона.

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

• 3 свеклы
• 1/4 стакана уксуса

Свекла с уксусом

• Отварите, либо запеките очищенную свеклу в духовке.
• Порежьте ее соломкой, положите в миску, приправьте солью и перцем.
• Затем добавьте уксус и растительное масло.
• Все хорошенько перемешайте и положите в салатник.
• Посыпьте сверху готового салата петрушку, либо укроп.

Свекла с творогом: рецепт

Приготовить такой салат Вам будет очень легко. Тем более что он может стать замечательной закуской на праздничном столе.
Возьмите следующие ингредиенты:

• 1 большую сваренную свеклу
• 150 г жирного творога
• 1 зубок чеснока
• 3 ст.л сметаны
• 3 пера зеленого лука

Салат со свеклой и творогом

Для творожно-свекольного салат:

• Начистите свеклу на терке. Если хотите, можете натереть на терке для корейской морковки.
• Почистите чеснок, продавите его через пресс и добавьте в сметану.
• Немного разомните творог.
• Измельчите как можно мельче перья зеленого лука.
• Соедините все ингредиенты, посолите и приправьте сметаной.
• Выложите салат в миску и подавайте на стол.

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Это блюдо мало того, что очень полезное, оно еще и сытное. Приготовьте его к ужину, позовите гостей, устройте небольшой праздник и хорошенько отдохните. Возьмите следующие ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 2 сладких болгарских перца
• 4 помидора
• 2 репчатых лука
• Соль и горький перец

Тушеная свекла с овощами

Следующие действия:

• Промойте хорошо свеклу, отварите ее, либо запеките в духовом шкафу до полной готовности.
• Помойте помидоры и перец, нарежьте их.
• Почистите репчатый лук и мелко нарежьте.
• Обжарьте на сковородке на растительном масле репчатый лук, пока он не станет мягким.
• Добавьте к репчатому луку остальные овощи (кроме свеклы).
• После того, как овощи будут готовы, добавьте к ним натертую на терке свеклу, и доведите блюдо до полной готовности.

Свекла с брынзой: рецепт салата

Такой салат имеет очень приятный вкус. Сладкая свекла, плюс соленая брынза и лимонная заправка – получается незабываемое сочетание. Возьмите следующие ингредиенты:

• 1 свеклу
• 100 г брынзы
• 1 ч.л сока лимона
• 100 г консервированного гороха
• Петрушку, укроп

Читайте так же: Популярные салаты рецепт

Вкусный салат

Для вкусного салата:

• Натрите свеклу, лучше на терке, которая предназначена для приготовления корейской морковки.
• Смешайте сок лимона с солью, добавьте к ним масло.
• Нарежьте петрушку и укроп, разложите зелень на тарелке.
• Положите поверх зелени потертую свеклу.
• Посыпьте горохом.
• Порежьте небольшими кубиками брынзу и положите ее сверху свеклы.

Приятного Вам аппетита!

Видео: Любимый салат из свеклы

Эта очень простая и быстрая в приготовлении тушеная свекла обычно нравится всем без исключения. Уверяю вас, что попробовав ее однажды, вы обязательно будете готовить ее еще не один раз. Мне нравится, что такую свеклу можно использовать в разных направлениях — она может быть закуской, теплым салатом, самостоятельным блюдом или отличным овощным гарниром. В любой роли она остается очень ароматной, нежной, сочной и очень вкусной. Как и любые другие тушеные овощи, эта свекла прекрасно подойдет для питания во время поста или для разгрузочных дней.

Ингредиенты:

• 800 — 900 гр свеклы
• 2 средние моркови
• 2 большие луковицы
• 1 головка чеснока
• 1 — 2 ст ложки яблочного или столового 9% уксуса
• 40 — 50 мл томатной пасты
• 40 — 50 мл растительного масла
• соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления

Свеклу очищаем от шкурки, шинкуем тонкой соломкой (я воспользовалась корейской теркой) и начинаем готовить в разогретой глубокой сковороде или сотейнике с растительным маслом. Минут через 10 добавляем к ней нашинкованную морковь и порезанный тонко лук, продолжаем тушение под крышкой около 15 — 20 минут, периодически мешая овощи. Далее закладываем томатную пасту, соль, перец, специи, заливаем уксус и добавляем крупно порезанный чеснок. Тушим все вместе, периодически помешивая, уже без крышки около 10 минут до полной готовности и мягкости блюда. Подаем кушанье в горячем виде или даем ему полностью остыть. Приятного аппетита.

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для тушеной свеклы с луком и чесноком на 3 порции:

Рецепт приготовления тушеной свеклы с луком и чесноком по шагам

Тушеная свекла с луком и чесноком готовится из доступных продуктов, а ее приготовление не отнимает много времени. Готовое блюдо получается очень сочным, сытным и ароматным. Может выступать в качестве самостоятельного блюда, а также в качестве гарнира или закуски для бутербродов. Так, для начала необходимо почистить и мелко нарезать лук. Чем мельче будет нарезан лук, тем вкуснее получится готовое блюдо.

Зубчик чеснока нужно натереть на мелкой терке (либо пропустить через чеснокодавилку).

Наливаем на сковороду растительное масло, немного разогреваем его. Затем обжариваем лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Добавляем чеснок, перемешиваем. Жарим на маленьком огне еще пару минут.

Пока обжариваются лук с чесноком, помоем и почистим свеклу, затем натрем ее на крупной терке.

Перекладываем тертую свеклу в сковороду, добавляем томатную пасту, сахар, соль. (вместо томатной пасты отлично подойдут свежие, мелко нарезанные помидоры или любой томатный соус). Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.

Тушим на небольшом огне в течение 15-20 минут, периодически перемешивая содержимое сковороды. Когда свекла полностью размягчится, снять с огня и дать немного настояться.

Украшаем готовое блюдо веточкой петрушки. Тушеная свекла удивительно вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

всего в блюде:

всего в 1 порции:

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед – закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Постное питание

Читайте так же: Рецепты салатов с салатом айсберг с фото

Белки: 1 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Свекла, пожалуй, один из самых доступных, полезных и вкусных овощей. Хорошие хозяйки знают много интересных рецептов с участием этого овоща.Предлагаю приготовить еще один простой, но не совсем обычный свекольный салатик с луком.

Для приготовления не совсем привычного салата потребуются следующие ингредиенты: вареная свекла, луковица, томатная паста, немного сахара и соли, растительное масло для жарки.

Сначала нужно сварить свеклу. Можно это сделать заранее.

Луковицу среднего размера освободить от шелухи, порезать перышками и переложить в сковородку, смазанную маслом, пассероваться.

Томатную пасту поджарить отдельно от лука.

С вареной свеклы снять кожуру и измельчить на терке, лучше крупно.

Объединить подготовленные составляющие: натертую свеклу, жареный лучок и пасту. Можно немного посолить, подсластить по вашему вкусу. Все это смешать.

Готовый салат переложить в салатник и можно угощать близких. Вкусная закуска получилась.

Тушеная свекла – актуальное для меня блюдо каждую весну, во-первых, потому что нужно ударными темпами доедать овощные запасы в подвале, а во-вторых – весной у меня просыпается тяга к ЗОЖу, а это страшная семейная вещь (мои постоянные читатели в курсе).

Мой рецепт тушеной свеклы очень простой, чем-то напоминает рецепт свекольной икры, только терка не нужна. Такая свекла подойдет в горячем виде как гарнир, а в холодном – вполне заменит салат, в обоих случаях лично мне очень и очень вкусно.

Указанного количества продуктов хватает на три нескромные порции.

Чтобы сотворить тушеную свеклу, нам понадобится:mail: :

• 600 г свеклы
• 300 г лука
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст.ложки оливкового масла
• 2 ст.ложки яблочного уксуса
• 2 стакана кипятка

Тушеная свекла, рецепт приготовления:

1. Дольки чеснока режем тонкими кружочками, лук – полукольцами, свеклу – длинной тонкой соломкой диаметром не более 5мм по возможности.
2. Оливковое масло разогреваем в сковороде, кладем чеснок и через полминуты лук. На среднем огне обжариваем до мягкости несколько минут, часто помешивая.
3. К луку с чесноком выкладываем свеклу, тщательно перемешиваем, чтобы масло как можно лучше обволокло свекольную соломку.
4. Добавляем соль, уксус, горячую воду, перемешиваем, накрываем крышкой. Убавляем огонь и тушим минут 40-50. Добавленной воды должно хватить на это время, и все же посматривайте – если вода умудрилась выкипеть совсем, добавьте ее еще немного.

Тушеная свекла готова! Можно для пущей витаминности посыпать ее рубленой зеленью. Очень нехлопотное в приготовлении блюдо, за что я весьма его уважаю. Хорошо и в пост, и просто для души. Разумеется, не возбраняется при желании всяко усложнить свеклу в конце тушения болгарским перцем и/или помидорами, и даже малой толикой соленых огурчиков, не говоря уже о любимых приправах. Основное, без чего не обойтись, я вам выдала.

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

Пусть процесс будет легким, а результат – удачным.

С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Салаты с вареной свеклой

Теплый свекольный салат

Салат из свеклы с черносливом

Свекла — одна из самых полезных и бюджетных овощей. Свекольная клетчатка очищает наш кишечник, и пополняет наш организм железом. Этот корнеплод используют во многих блюдах, таких как борщ, винегрет, сельдь под шубой. А попросту говоря свекла — это всегда вкусно, быстро, удобно. Особенно в наше время, когда хозяйки научились приправлять ее различными ингредиентами, что мы Вам и хотим посоветовать.

Рецепт со свеклой, яблоком, черносливом

Этот салат получится с нежным яблочным ароматом и вкусом.

Набор продуктов:

• Свекла — 3шт
• Яблоко большое — 1шт
• Чернослив — 70гр
• Орех грецкий, очищенный — 70-100гр

Приготовление:

Свеклу сварить, очистить, натереть на крупную терку. Яблоко очистить, натереть на среднюю терку.Чернослив залить кипятком, немного распарить, вытащить из воды, просушить, измельчить.

Орех натереть на мелкую терку.

Смешать этих 4 ингредиента вместе. Салат получается сочный, готовый к употреблению.

По Вашему желанию можно добавить растительное масло, сметану, майонез. Перемешать и подать к столу.

Читайте так же: Салат для кормящей мамы рецепты

Приятного аппетита!

Салат с черносливом, грецкими орехами и чесноком

Пикантный аромат и вкус чеснока добавит праздничного настроения.

Ингредиенты

• 2 свеклы
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1/2 стакана майонеза или сметаны
• 10 штук чернослива без косточек
• 2 зубчика чеснока соль по вкусу

Самый вкусный способ приготовления свеклы — это запечь в духовке, завернутым в фольгу. Но можно приготовить привычным способом — сварить.

Итак, запеченную или сваренную свеклу, очищаем, и трем на крупную терку.

Чернослив режем на мелкие кусочки.

Очищенный орех трем на мелкую терку.

Чеснок измельчаем мелкой теркой.

Все приготовленные ингредиенты перемешиваем в салатнице и заправляем любимой заправкой — сметана, майонез, растительное масло.

Украшаем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Свекольный салат с чесноком, майонезом и сыром

Особенно люблю этот рецепт! Если взять сыр с дырочками — получается невероятно вкусно 🙂 Этот салат очень быстро готовится, продукты легкодоступные и получается достаточно сытный.

Ингредиенты:

• Свекла средняя — 1 шт
• Сыр — 50 гр
• Чеснок – 2зубчика
• Соль по вкусу
• Майонез

Свеклу нужно отварить, очистить, измельчить на крупную терку.

Сыр измельчить на мелкую терку.

Чеснок измельчить на мелкую терку.

Все перемешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Свекла с яблоком и грецкими орехами

Здесь отсутствует чернослив, встречаются те, кто не любят этот сухофрукт.

• Свекла — 1 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Орехи грецкие – 0.5 стакана
• Майонез — 0,5 стакана
• Соль — 1 щепотка

Свеклу нужно сварить, очистить и натереть на крупную терку.

Яблоки очищаем, трем на мелкую терку.

Орехи измельчаем на мелкую терку.

Все перемешиваем, заправляем майонезом и солью — салат готов.

Приятного аппетита!

Рецепт свекольного салата с жареным луком

Ингредиенты:

• Свекла винигретная — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное (лучше оливковое) — 80-100 гр.
• Уксус — 20г
• Соевый соус — 50г
• Сахар — 30г
• Соль, специи

Натереть сырую свеклу на терке для корейской моркови, добавить сахар и дать настояться, чтоб свекла пустила сок.

Нарезать мелко лук.

На самом маленьком огне протушить свеклу в собственном соку накрыв ее крышкой минут 30, периодически помешивая свеклу.

Лук обжарить на масле до золотистого цвета (5-7 минут). Добавить соевый соус и протушить еще 3 минуты.

Обжаренный лук смешать с тушеной свеклой.

Добавим уксус, соль, специи. Дайте салату настояться минут 20. Салат можно есть и в теплом и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Икра из буряка и моркови

Один из новых рецептов приготовления свеклы, где овощи перекручиваются на мясорубку. Он получается сочным и с запахом лаврового листа, что не привычно для свеклы.

Для икры нужно:

• Свекла – 2шт крупные
• Морковь – 1шт крупная
• Лук – 1шт
• Чеснок – 2-3зубчика
• Пряности – лавровый 4листика
• Базилик – щепотка
• Масло растительное для жарки

Описание:

Свеклу, морковь, лук измельчаем на мясорубке.

Берем кастрюлю, которая не испортится от цвета свеклы, на дно наливаем растительное масло, солим и тушим 15 мин. Периодически помешиваем, добавляем зубчики чеснока целиком и лавровый лист. Тушим еще 10 мин.

Выключаем, настаиваем около часа и кушаем. Можно вот так, как на фото ниже, украсить и подать к столу- праздничное настроение гарантируем 🙂 !

Приятного аппетита!

Видео свекольного салата с томатной пастой

Ну и вариант икры из свеклы с томатной пастой смотрите в видео.

Приятного аппетита!

Свекла относится к тем овощам, которые богаты необходимыми для человека витаминами и микроэлементами. Этот овощ необходимо кушать и детям любого возраста, и взрослым. Особенно важно свеклу кушать беременным женщинам. Свекла не только поможет будущим мамам поддерживать свой организм, но и принесет пользу развивающемуся в утробе малышу.

Свекла уникальна и тем, что она (можно сказать) является одним из тех немногих овощей, которые прекрасно сохраняются круглый год. Причем за время хранения, витамины из овоща не улетучиваются. Не исчезнет и богатство свеклы во время термической обработки.

А сколько различных блюд можно приготовит из нее. Свекла во многих салатах выступает одним из ингредиентов. Она же является основной составляющей любимого всеми . А еще из свеклы можно приготовить множество закусочных блюд. Например, тушеная свекла и полезна, и вкусна. Предлагаю приготовить ее по моему рецепту. Причем, если блюдо понравится, то в будущем можно экспериментировать, добавляя дополнительные ингредиенты. Это могут быть и орехи, и другие овощи, и яблоки, и горошек.

Отдельно нужно сказать о заправке тушеной свеклы. Я в данном варианте использовала майонез. Майонез, как известно, вреден. Но хочу предостеречь тех, кто решит его заменить чем-то другим, что делать этого не стоит. Блюдо будет испорчено. Лучше уж, если майонез вы не едите, не заправлять ничем.

Этапы приготовления:

Если традиционный гарнир к мясу в виде картошки-пюре уже набил оскомину, можно разнообразия и экономии ради вспомнить о корнеплодах. Свекла тушеная в сметанной подливке или же «в компании» с морковью будет как нельзя более кстати, ведь и готовить ее проще простого, и вкуснотища неимоверная! Ее и на хлебушек положить можно в качестве икры, и как отдельное блюдо подавать, украсив зеленью, и в качестве начинки для пирогов в постные дни сойдет.

Свеколка в собственном соку

Быстрый и простенький рецептик тушеной свеклы, так сказать, — «с колес». Ним можно воспользоваться, когда времени на готовку мало, а хочется чем-то разнообразить семейный ужин.

Ингредиенты

• Свекла среднего размера – 4-5 шт.;
• Помидор свежий – 1 шт.;
• Масло подсолнечника – 2-3 стол. л.;
• Луковицы небольшие – 2 шт.;
• Чеснок – 1 большой зубок;
• Перцевая смесь – 1/3 чайн. л.;
• Соль – 1/3 чайн. л.

Приготовление

1. Начинать, естественно нужно с чистки.
2. Теперь измельчим нашу свеколку. Можно воспользоваться обычной теркой с крупными дырочками или же той, на которой мельчим морковь для засолки по-корейски.
3. В хорошенько разогретую сковороду льем масло и бросаем для пассировки почищенный и измельченный лучок.
4. Зубок чеснока чистим также, мельчим ножом или на терке и добавляем к луку. Жарим всего пару минут. Если делать это больше, уйдет весь их неповторимый запах.
5. Далее – черед свеклы. Ее кладем на сковороду, а вслед за ней отправляем порезанный кубиками помидорчик. Кстати, за неимением оного можно ограничиться и томат-пастой. Достаточно будет 1-2 столовых ложек.
6. Сколько тушить свеклу, зависит от желаемой консистенции. Если, например, хотим получить слегка хрустящий продукт, достаточно будет 10 минут на слабом огне, а чтобы получить мягкую свеклу тушеную, понадобится чуть больше времени, да еще пара минут – для того, чтобы дать блюду настояться уже без огня, но под крышкой. Таким образом на тушение свеклы нужно в общей сложности минут 10-15.

Подавать готовое блюдо можно горячим и уже остывшим как овощное дополнение к жареному или тушеному мясу.

Это – один из универсальных рецептов, который пригодится и в постные, и обычные дни. Корнеплоды эти «дружат» как на грядке, так и на тарелке. Нет ничего проще, как приготовить тушеную свеколку вместе с морковкой таким нехитрым способом.

Ингредиенты

• Свекла салатного типа – 0,5 кг;
• Морковка – 200 г;
• Луковица большая – 1 шт.;
• Томат (соус или же сок) – около половины стакана;
• Растительное масло (оливковое или любое другое) – 3 ст. л.;
• Соль и перец черный (молотый) – по 1/3 чайн. л.

Приготовление

1. Моем, чистим, натираем на крупной терке наши коренья.
2. Нагреваем масло в сковороде, кладем туда главные ингредиенты. На тушение свеклы с морковью под крышкой нужно 20 минут. Если же сделать огонь посильнее, то итого меньше.
3. Минут за пять до того, как закончим тушить наше блюдо, следует добавить лучок. Его можно порезать кольцами или полуколечками. В это же время вливаем и томат.
4. Если в овощах не хватает влаги, можно добавить ложку или две воды.
5. Под конец присаливаем нашу тушеную свеколку, а также перчим.

Подаем блюдо, приготовленное по этому простенькому рецепту, украшенным веточками свежей петрушки или укропчика.

* Совет Поваренка
Если томат у нас слишком кислый, можно ослабить остроту вкуса с помощью сахара. Добавляем его по вкусу, как и перчик. В итоге мы должны получить приятный вкус с легкой кислинкой.

Ингредиенты

• — 0,5 кг + —
• — 0,5 кг + —
• — 1 стакан + —
• — 2 ст. л. + —
• — 1 ст. л. + —

Которая дает сырье для сахарной промышленности. Количество сахара в этих плодах зависит от того, сколько будет ясных солнечных дней в августе-октябре, особенно хорошо этот овощ произрастает на плодородной черноземной почве. Свекла богата витаминами, биофлавонидами и минеральными веществами, такими как йод, кальций, железо, магний и пр. Благодаря своим выраженным лечебным свойствам она широко применяется в народной медицине, улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы в организме, а также оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие. Кроме этого, этот корнеплод обладает сосудорасширяющим, противосклеротическим и успокаивающим действием.

Но, несмотря на свою полезность, который можно приобрести в магазинах и на рынках на протяжении всего календарного года, используется крайне редко, в основном в супах, борщах и салатах. Одним из самых простых, вкусных и полезных блюд из этого овоща является тушеная свекла. Его по желанию можно разнообразить, можно получить острое блюдо с чесноком, слегка кисловатое с томатом, пряное с травами, пикантное с черносливом.

Свекла тушеная: рецепт

Ингредиенты: зрелая сахарная свекла — 3 плода, душистый перец — 1-2 горошка,
уксус — 1 ст. ложка.

Дополнительно (по вкусу):

для получения понадобится головка чеснока и одна средняя луковица;
для кисло-сладкого — томатной пасты или соуса 2-3 ст. ложки;
для пряной свеклы — по два пучка укропа, петрушки и кинзы;
Для пикантного блюда с черносливом — горсть замоченного чернослива без косточек.

Тушеная свекла во всех вариантах может подаваться как горячая закуска, как гарнир к мясным блюдам, как основное блюдо и как дополнение к отварному картофелю.

Корнеплод помыть, почистить и нарезать ломтиками, кубиками или брусочками (способ нарезки зависит от личных эстетических предпочтений). Выложить свеклу в глубокую сковороду или сотейник с растительным маслом, перемешать, посолить, поперчить. Обжаривать овощи необходимо на умеренном огне на протяжении пяти минут, постоянно помешивая во избежание подгорания. Добавить 50-90 грамм воды и тушить свеклу (под крышкой) на слабом огне около 40-45 минут. Если жидкость испарилась, а блюдо еще не готово, нужно добавить еще кипяченой воды. Дальше добавить ингредиенты в зависимости от пожеланий (чеснок, томат, травы или чернослив) и протушить острую свеклу — 5-6 минут, кислую — пару минут, пряную 5-7 минут, с черносливом — 8-10 минут.

Тушеная свекла подается как в натуральном виде, так и со сливками или сметаной. Пряный, острый и кислый варианты могут быть использованы в качестве подложки для А вариант можно украсить кедровыми или грецкими орехами. Можно разнообразить это блюдо в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи.

Свекла тушеная в сметане: рецепт.

Ингредиенты: свекла — 500 грамм, морковь — 200 грамм, лук — 1 шт., сметана — 200 грамм, растительное масло (можно заменить оливковым) и кетчуп (соус томатный) — по 3 ст. ложки, перемолотый черный перец, петрушка, сахар, соль.

Лук помыть, почистить и нарезать полукольцами. Свеклу и морковь тщательно помыть, почистить и натереть на терке. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло, выложить туда свеклу и морковь, тщательно перемешать и добавить немножко горячей воды. Продолжать тушить под крышкой 25-30 минут при регулярном помешивании. Добавить томат и нарезанный лук, перемешать, посолить, поперчить, тушить еще 12-15 минут. При необходимости можно добавить воды, главное, чтобы в конце приготовления эта жидкость полностью испарилась. Добавить сметану и зелень, перемешать, протушить еще 5-7 минут.

Тушеная свекла со сметаной может быть подана как самостоятельное блюдо или с гарниром в виде картофельного пюре, а на следующий день она может быть подана в виде салата.

Жареная свекла на зиму — Ogorod.guru

Осень балует нас всяческими дарами, которые так хочется перенести с собой в зиму. Поэтому продолжаем квасить, солить, мариновать с удвоенной силой! Сегодня у нас великолепный рецепт заготовки на зиму из свеклы с жареным луком.

Ингредиенты, которые потребуются для заготовки:

свекла красная – 2 кг;
лук репчатый – 1 кг;
уксус яблочный (кислотность 5%) – 3 ст. ложки;
масло растительное дезодорированное – 150 мл;
сахарный песок – неполный стакан;
соль морская крупнокристаллическая – 1 ст. ложка с большой горкой;
перец молотый черный – третья часть ч. ложки;

Приготовление:

Свеклу отварить в воде или запечь в духовом шкафу. Закуска получится вкуснее из запеченной свеклы. Остудить корнеплоды, очистить от кожуры.

Натереть свеклу на терке со средними отверстиями. Если есть, можно воспользоваться теркой-мандолиной с насадкой для моркови по-корейски.

Лук освободить от шелухи, срезать донце. Измельчить при помощи ножа с острым лезвием.

В широкую сковороду вылить половину от указанной нормы масла. Обжаривать лук до золотистости на умеренном огне.

В объемную кастрюлю влить оставшееся масло, прибавить тертую свеклу и жареный лук.

Следующими всыпать соль, сахар, молотый перец, влить яблочный уксус.

Все компоненты аккуратно смешать и поставить кастрюлю на плиту. Довести свекольную массу до кипения, тушить на умеренном огне 20 минут.

Немедленно разложить закуску по старательно вымытым и простерилизованным привычным вам способом баночкам.

Закатать стерильными крышками, перевернуть на полотенце. На зимнее хранение отправить в погреб/кладовую после полного остывания.

Добавление статьи в новую подборку

Свекла хорошо хранится всю зиму в свежем виде. Но и заготовить ее впрок тоже можно. А как же приятно будет достать баночку яркого и ароматного салата из свеклы и удивить внезапно нагрянувших гостей!

Пожалуй, не много есть таких овощей, которые идеально подходят для заготовок. Свекла – один из них. Ее легко подготовить к переработке, она не разваривается при варке. К тому же существует множество рецептов заготовок из свеклы: ее можно просто мариновать или квасить, заготавливать с другими овощами в виде салатов или икры и даже сварить варенье.

Маринованная свекла на зиму

Простой рецепт быстрой закуски из свеклы, которая отлично подойдет к мясным блюдам.

Вам понадобятся: 10 шт. свеклы, 1/2 стакана сахара, 2 ч.л. соли, 1/2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан воды.

Приготовление. Свеклу хорошо промойте, залейте водой в глубокой кастрюле, добавьте 1 ч.л. соли и доведите до кипения на среднем огне. Затем огонь уменьшите, накройте кастрюлю крышкой и варите свеклу в течение часа, до мягкости. Слейте воду, дайте немного остыть, очистите корнеплод от кожицы и нарежьте ломтиками. Сложите их в кастрюлю, добавьте оставшуюся соль, сахар, уксус и 1 стакан воды. Доведите до кипения на среднем огне и поварите 5 минут. Готовую свеклу разложите в банки, залейте маринадом и закройте крышками. Храните в темном прохладном месте или в холодильнике.

Квашеная свекла на зиму

Квашеная свекла получается даже вкуснее маринованной.

Вам понадобятся: 1 кг свеклы, 1 л воды и соль по вкусу .

Приготовление. Свеклу хорошо промойте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и плотно уложите их в банку. Приготовьте рассол, размешав в воде соль. Залейте им свеклу, сверху положите груз и накройте банку тканью. Оставьте свеклу кваситься на 2 недели, время от времени удаляя образующуюся пену.

Свекольно-овощная икра

Икра − это отличное дополнение к основным блюдам, но и как закуска она очень хороша.

Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 2 кг моркови, 2 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, по пучку зелени укропа и петрушки, 1 стакан растительного масла, 10 горошин черного перца, соль по вкусу .

Приготовление. Овощи помойте, очистите и измельчите с помощью кухонного комбайна или мясорубки. Сложите овощную массу в кастрюлю, добавьте измельченную зелень, перец и соль, влейте масло и доведите до кипения. Варите икру примерно 1,5 часа. Готовый продукт разложите в подготовленные банки и сразу закатайте.

Свекольно-баклажанная икра

Этот простой рецепт икры не требует много ингредиентов и времени на приготовление.

Вам понадобятся: 0,5 кг свеклы, 0,5 кг баклажанов, 1 ст.л. соли, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 1/2 стакан растительного масла и 3-4 лавровых листа.

Приготовление. Свеклу вымойте, очистите, с баклажанов срежьте плодоножки. Корнеплод натрите на крупной терке, баклажаны порежьте кубиками. Сложите все в кастрюлю, добавьте соль, перец, лавровый лист, перемешайте и оставьте на час настаиваться. Затем влейте в овощную смесь масло и поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 40-50 минут, помешивая. Горячую икру разложите в подготовленные банки, простерилизуйте и закатайте.

Заправка для борща

Приготовив такую заправку, вы освобождаете себе достаточно времени, которое потратили бы на приготовление борща.

Вам понадобятся: 2 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 0,5 кг болгарского перца, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 100 г соли и 200 г сахара .

Приготовление. Вымойте и очистите овощи. Свеклу и морковь натрите на крупной терке (или пропустите через мясорубку). Лук, помидоры и болгарский перец нарежьте кубиками. Все овощи сложите в глубокую кастрюлю, перемешайте, добавьте измельченный чеснок. В другой емкости смешайте масло, уксус, соль и сахар, хорошо перемешайте. Этим маринадом залейте овощи, тщательно перемешайте и оставьте настаиваться на 1 час. Затем поставьте кастрюлю с овощной смесью на средний огонь, доведите до кипения и тушите, помешивая, полчаса. Готовую горячую заправку для борща разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Свекла по-корейски

Свекла, приготовленная по-корейски, получается очень ароматной и немного пряной, с весьма необычным вкусом.

Вам понадобятся: 0,5 кг свеклы, 3 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 1/2 ч.л. молотого красного перца, 1 ч.л. молотого кориандра, 2-3 ст.л. уксуса, 100 мл растительного масла .

Приготовление. Свеклу вымойте, снимите кожицу и натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте к ней уксус, соль, сахар, перемешайте и дайте постоять. Затем образовавшуюся жидкость слейте, добавьте специи и пропущенный через пресс чеснок, все хорошо перемешайте. Растительное масло нагрейте в сковороде и добавьте к свекле, снова перемешайте и разложите в банки. Свеклу по-корейски можно хранить в холодильнике под крышкой.

Cалат из свеклы и моркови

Особый вкус этой заготовке придают яблоки. Выбирайте яблоки кислых сортов, например, Антоновку.

Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 2 кг яблок, 1,5 кг моркови, 6 ст.л. соли, 300 мл растительного масла, 3 стакана воды .

Приготовление. Свеклу вымойте и отварите в кожуре до полуготовности в течение примерно 30 минут. Остудите, очистите и натрите свеклу на крупной терке. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и мелко нарежьте или также натрите на крупной терке. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Все сложите в глубокую кастрюлю. Добавьте соль, масло и воду, хорошо перемешайте и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и поварите салат минут 10-15. Горячую заготовку разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Салат «Аленка»

Такая закуска с «шоколадным» названием станет отличным дополнением к различным блюдам и украсит праздничный стол.

Вам понадобятся: 4 кг свеклы, 1,5 кг томатов, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 200 г чеснока, 200 г сахара, 100 г соли, 1,5 стакана растительного масла, 1 стакана 9%-ного уксуса, 1 острый перец (по желанию) .

Приготовление. Свеклу и морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Перец и лук нарежьте кубиками, помидоры измельчите в блендере, чеснок пропустите через пресс. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук до мягкости. Добавьте перец и морковь, жарьте еще пару минут. Затем добавьте свеклу, перемешайте и тушите, накрыв кастрюлю крышкой, 5 минут. После чего добавьте измельченные томаты, чеснок и острый перец, влейте уксус, всыпьте сахар и соль. Перемешайте и тушите под крышкой 40 минут. Готовый горячий салат разложите в подготовленные банки и сразу закатайте.

Салат из свеклы и помидоров

Такую закуску легко приготовить, а зимой она порадует вас своим необычным вкусом.

Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 100 г чеснока, 0,5 стакана сахара, 3 ст.л. соли, 1 ч.л. молотого красного перца, 2 стакана растительного масла и 1 стакана 9%-ного уксуса .

Приготовление. Свеклу и морковь вымойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови (или на крупной терке). В глубокой кастрюле нагрейте масло, положите свеклу, всыпьте сахар и немного потушите, помешивая. Затем добавьте морковь и тушите овощи до полуготовности. После этого добавьте порезанные кубиками помидоры, всыпьте соль, перец, влейте уксус, все тщательно перемешайте. Доведите овощную смесь до кипения и потушите минут 10. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат из свеклы, перца и лука

Эта простая и очень вкусная заготовка особенно хороша с мясными блюдами.

Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла, 250 мл воды и 150 мл 9%-ного уксуса .

Приготовление. Свеклу хорошо вымойте, отварите до полуготовности и натрите на крупной терке. Перец нарежьте кубиками, лук – полукольцами. В глубокой кастрюле смешайте воду, уксус, масло, сахар и соль, доведите до кипения, добавьте перец и лук и поварите 10 минут. Затем добавьте свеклу и тушите еще 10 минут. Еще горячий салат разложите в подготовленные банки и сразу закатайте.

Салат из свеклы и кабачков

Этот салат получается немного пряным за счет специй и очень необычным по вкусу.

Вам понадобятся: 2 кг свеклы, 4 кг кабачков, 2 кг лука, 2 стакана сахара, 4 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана 9%-ного уксуса, корица, молотый черный перец и звездочки гвоздики по вкусу .

Приготовление. Свеклу вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Кабачки порежьте кубиками, предварительно срезав жесткую кожицу и удалив семена. Лук нарежьте кубиками. Все овощи смешайте в глубокой кастрюле, добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения и варите на медленном огне 20-30 минут. Горячий салат разложите по банкам и сразу закатайте.

Салат из свеклы с фасолью

Такую сытную заготовку вполне можно подавать в качестве гарнира.

Вам понадобятся: 2 кг свеклы, 2 кг моркови, 2 кг помидоров, 2 кг лука, 4 стакана белой фасоли, 1 стакан сахара, 0,5 стакана соли, 1 стакан растительного масла и 150 мл 9%-ного уксуса .

Приготовление. Фасоль на ночь залейте водой, а затем сварите до полуготовности. Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры и лук порежьте кубиками. Все овощи смешайте в глубокой кастрюле, добавьте сахар, соль, масло и тушите на медленном огне 2 часа, периодически помешивая. За 10 минут до окончания готовки влейте уксус и хорошо все перемешайте. Готовый салат разложите в банки и закатайте.

Салат из свеклы с яблоками

Эту заготовку можно подавать как закуску, а также добавлять в супы или салаты.

Вам понадобятся: 1,5 кг свеклы, 1 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 100 г сахара, 2 ст.л. соли, 200 мл растительного масла .

Приготовление. Свеклу и морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами, помидоры – кубиками. У яблок удалите сердцевину с семечками и порежьте дольками. Все сложите в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль и тушите, помешивая, 40 минут. Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Салат из свеклы с чесноком

Пикантная закуска из свеклы с чесноком дополнит любое основное блюдо.

Вам понадобятся: 0,5 кг свеклы, 1 головка чеснока, 2 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотого красного перца, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана 9%-ного уксуса .

Приготовление. Свеклу вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Чеснок очистите и, раздавив каждый зубчик рукояткой ножа, крупно порубите. В кастрюле разогрейте масло и слегка обжарьте на нем чеснок. Положите свеклу и тушите на слабом огне 15 минут. Затем добавьте соль, сахар и перец, перемешайте и тушите под крышкой еще 15-20 минут. За 5 минут до окончания готовки влейте уксус и тщательно все перемешайте. Готовый горячий салат разложите в подготовленные банки и закатайте.

Вяленая свекла к мясу

Приготовьте однажды такую закуску и вы полюбите ее навсегда.

Вам понадобится: 1 кг свеклы, 2 ч.л. сахара, соль и молотый черный перец по вкусу, 1/2 стакана бальзамического уксуса, растительное масло .

Приготовление. Свеклу хорошо промойте, обсушите. Натрите ее маслом, посыпьте солью, заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 1-2 часа. Готовая свекла должна быть мягкой, что можно проверить, проткнув ее вилкой. Пока свекла будет остывать, приготовьте маринад. Смешайте бальзамический уксус и сахар и поварите на среднем огне, пока смесь не загустеет. Свеклу очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Полейте маринадом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и дайте постоять. Закуска готова к употреблению. Но можно положить свеклу в стерилизованные банки вместе с маринадом, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Свекольное варенье

Такое варенье обладает очень интересным вкусом и привлекательным цветом.

Вам понадобятся: 1-1,5 кг свеклы, 1,5-2 кг сахара и 1 лимон .

Приготовление. Свеклу промойте и отварите (или запеките в духовке) до полуготовности. Затем снимите кожицу и измельчите свеклу с помощью блендера или мясорубки. Добавьте сахар, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения и на сладость самой свеклы. Также добавьте тертый вместе кожицей лимон. Все перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, примерно 1 час. Готовое горячее варенье разложите по банкам и закатайте.

Как видите, свекла – продукт универсальный. Из нее можно приготовить самые разнообразные заготовки, которые придутся по душе всем домашним. Главное, не бойтесь экспериментировать.

Заготовленная свекла на зиму сделает домашний рацион более полезным и разнообразным. Обилие всевозможных идей по применению овоща для консервирования будет способствовать удовлетворению самых смелых запросов и потребностей капризных едоков.

Как заготовить свеклу на зиму?

Заготовки на зиму из свеклы весьма разнообразны и могут стать достойной закуской не только для будничного меню, но и праздничного.

1. Свекла хороша в маринованном или квашенном виде, при заготовке с минимальным сопровождением или в составе многокомпонентных закусок.
2. Достойным блюдом для дополнения гарниров или мяса станет икра или аджика из свекольных корнеплодов.
3. Свекла гармонично сочетается с капустой, помидорами, морковью, луком, другими овощами и великолепно поддерживает различные эксперименты по использованию приправ, специй, вкусовых добавок.
4. Свекла на зиму может быть заготовлена в качестве заправки для борща, заготовки для винегрета или другого салата, что сэкономит во время приготовления любимых блюд внушительную долю времени.

Свекла «Аленка» – рецепт на зиму

По представленному далее рецепту удастся заготовить настолько вкусный салат из свеклы на зиму, пальчики оближешь. Полученная закуска великолепно гармонирует с отваренным, жареным или запеченным картофелем, с рыбой, селедкой или может стать отличной заправкой к борщу, что делает ее универсальной для применения в кулинарии.

• свекла – 2 кг;
• помидоры – 750 г;
• сладкий перец – 300 г;
• лук и морковь – по 250 г;
• чеснок – 1-1,5 головки;
• масло растительное – 2/3 стакана;
• острый перец – 0,5 шт.;
• уксус – 100 мл;
• сахар – 100 г;
• соль – 30 г.

1. На масле пассеруют лук.
2. Добавляют нарезку из моркови и сладкого перца.
3. Через 3 минуты закладывают тертую свеклу, а еще через 5 минут перекрученные помидоры с чесноком, острым перцем.
4. Добавляют соль, сахар, тушат овощи 40-50 минут.
5. Вмешивают уксус и раскладывают массу по стерильным банкам.
6. Укупоривается салат со свеклой на зиму и укутывается до остывания.

Борщевая заправка из свеклы на зиму

Заготовленная свекла на зиму для борща с морковью, луком и помидорами сэкономит время при варке горячего в течение года, позволив за считанные минуты сотворить вкусный и сытный обед. Вес продуктов указан в уже очищенном виде. Лавр и перец можно не добавлять, оставив за собой возможность приправить уже готовое блюдо.

• свекла – 1 кг;
• помидоры – 1 кг;
• лук и морковь – по 1 кг;
• масло – 300 мл;
• вода – 70 мл;
• уксус – 50 мл;
• сахар – 100 г;
• соль – 2,5 ст. ложки;
• горошины перца – 10 шт.;
• лавр – 2 шт.

1. В масле пассеруют лук с морковью.
2. Добавляют свеклу, измельченные томаты, соль, сахар, перец, дают массе закипеть.
3. Проваривают заготовку 30-40 минут.
4. Вмешивают уксус и лавр, томят овощи 10 минут.
5. Укупоривается свекла борщевая на зиму в стерильную тару.

Икра свекольная на зиму – вкусный рецепт

Икра из свеклы на зиму – простой рецепт домашней заготовки, позволяющий разнообразить подачу многих вторых блюд и сделать трапезу более пикантной и яркой. Элементарный набор необходимых продуктов обеспечит достойный и вкусный итог, которым останутся довольны едоки любого возраста, с разносторонним вкусом.

• свекла – 1 кг;
• лук – 3-4 шт.;
• чеснок – 5 зубков;
• масло – 100 мл;
• паста томатная – 4 ст. ложки;
• уксус 70% – 1 ч. ложка;
• сахар – 50 г или по вкусу;
• соль, специи, прованские травы.

1. Свеклу отваривают, очищают, измельчают на терке или в блендере.
2. Обжаривают на масле лук, добавляют свекольную массу, пасту, все специи, томят 10 минут.
3. Вмешивают чеснок, уксус, приправы, прогревают овощи минуту.
4. Укупоривается готовая закуска из свеклы на зиму в банки, убирается на ночь под шубу.

Свекла для винегрета на зиму

Свекла на зиму – рецепты, которые можно применять и для создания заготовок, используемых при приготовлении винегрета или других салатов. Отваренные корнеплоды можно перетирать на терке или нарезать кубиками среднего размера, что сделает внешний вид готового блюда более аппетитным и совершенным.

• свекла – 1 кг;
• вода – 1 л;
• лавр – 2 шт.;
• гвоздика – 4 шт.;
• горошины перца – 15 шт.;
• уксус 9% – 70 мл;
• сахар – 30 г;
• соль – 25 г.

1. Отваривают, чистят и нарезают кубиками свеклу.
2. Кипятят воду с добавлением соли, сахара и специй.
3. Гвоздику удаляют, закладывают свеклу, вливают уксус.
4. Проваривают овощ 2 минуты.
5. Расфасовывается свекла для винегрета на зиму в пропаренные банки укупоривается стерильными крышками, укутывается до остывания.

Свекла, маринованная на зиму без стерилизации

Свекла, маринованная на зиму в банках может применяться в качестве самостоятельной закуски, добавляться во всевозможные салаты, использоваться при варке борща, тушении или запекании овощей в казане на плите или в духовке в форме. Сделать подобный запас легко и просто, а простые рекомендации будут в помощь.

• свекла – 1 кг;
• вода – 700 мл;
• лавр – 2 шт.;
• гвоздика – 4 шт.;
• горошины перца – 5 шт.;
• лавр – 2 шт.;
• корица – 1 палочка;
• уксус 9% – 150 мл;
• сахар – 50 г;
• соль – 15 г.

1. Свеклу моют, отваривают в течение часа, помещают под струю холодной воды.
2. Очищают корнеплоды и нарезают ломтиками желаемой формы и размера.
3. Заполняют нарезкой банки, заливают доверху кипятком.
4. Через 10 минут воду сливают.
5. Добавляют соль, сахар, пряности, проваривают пару минут.
6. Вмешивают в маринад уксус и после закипания разливают по банкам.
7. Укупоривается маринованная свекла на зиму, укутывается на сутки.

Капуста, маринованная со свеклой на зиму

Особенно результативно осуществляется консервирование свеклы на зиму с добавлением капусты в свежем виде. Подобная закуска востребована и зимой, и летом, заметно обогащает повседневны рацион, и на праздничном столе занимает не последнее место. Капуста здесь нарезается крупными лепестками и разбирается на элементы.

• капуста – 1 кг;
• свекла – 500 г;
• морковь – 200 г;
• чеснок – 1 головка;
• вода – 1 л;
• лавр – 3 шт.;
• горошины перца – 10 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• уксус 9% – 100 мл;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – 1 ст. ложка.

1. Разрезают крупно капусту, шинкуют свеклу и морковь, измельчают пластинами чеснок.
2. Укладывают овощи слоями в банки, чередуя с горошинами перца и лавром.
3. Кипятят воду с добавлением соли, сахара, масла.
4. Вливают уксус и заливают маринадом овощное ассорти.
5. Прикрывают емкость крышкой, оставляют при комнатных условиях на сутки, после чего убирают в холодильник.

Аджика из свеклы на зиму

Заготовка свеклы на зиму в банках в виде аджики заинтересует почитателей блюд с ярко выраженной остринкой. Подобной добавкой захочется дополнить запеченное или отваренное мясо, отбивные, котлеты или просто ломтик румяного свежего хлеба. Яблоки для рецепта необходимо взять кислого сорта с плотной мякотью.

• свекла – 2 кг;
• помидоры – 2,5 кг;
• сладкий перец и морковь – по 500 г;
• острый перец – 2-3 стручка
• чеснок – 1,5 головки;
• масло – 100 мл;
• уксус 6% – 80 мл;
• сахар – 80 г;
• соль – 80 г.

1. Все овощи перекручивают на мясорубке.
2. Добавляют соль, сахар, масло и варят массу 1,5 часа.
3. Вмешивают уксус, кипятят заготовку еще пару минут.
4. Укупоривается острая аджика из свеклы на зиму в стерильную тару, убирается под плед до остывания.

Хрен со свеклой на зиму

Заготовленная тертая свекла на зиму в банках с добавлением корня хрена станет незаменимым сопровождением заливного, холодца или блюд из мяса, рыбы. Закуска получается в меру острой, пикантной, невероятно вкусной. Если хочется получить более жгучую добавку количество хрена можно увеличить, уменьшить порцию свеклы или добавить только ее сок.

• корень хрена – 200 г;
• свекла – 2 шт.;
• вода – 180 мл;
• уксус 9% – 4 ст. ложки;
• сахар – 1 ч. ложка;
• соль – 1 ч. ложка.

1. Кипятят маринад, смешав воду, соль и сахар, дают остыть.
2. Измельчают в блендере по отдельности отваренную свеклу и корень хрена.
3. Соединяют компоненты воедино, еще раз перемалывают в блендере смешивают с маринадом.
4. Раскладывают закуску по стерильным банкам, прикрывают капроновой крышкой, убирают в холодильник.

Свекла по-корейски на зиму

Всегда востребованы закрутки из свеклы на зиму, которые можно с достоинством подать к любому столу, как повседневному, так и праздничному, одной из таковых является закуска по корейским мотивам, сотворить которую можно как в представленной версии, так и с добавлением сладкого перца, моркови, репчатого лука.

• свекла – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• корейская приправа – 2 ч. ложки;
• масло растительное – 8 ст. ложек;
• уксус 9% – 4 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу.

1. Свеклу моют, отваривают 15-20 минут, остужают под струей воды.
2. Очищают корнеплоды, натирают на корейской терке.
3. Добавляют соль, сахар, масло, приправу и уксус, перемешивают и дают немного постоять.
4. Раскладывают заготовку по банкам, прикрывают крышками, стерилизуют 15 минут, укупоривают, укутывают до остывания.

Помидоры со свеклой на зиму

Свекла, консервированная на зиму с помидорами преобразит вкусовые свойства традиционной закуски, станет дополнительно пикантной добавкой. Идеальный результат обеспечит применение корнеплодов насыщенного цвета. Как правило их используют в свежем виде или отваривают предварительно до полуготовности.

• помидоры – 1,2 кг;
• свекла – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• острый перец – 1 ломтик;
• вода – 1 л;
• зелень – 0,5 пучка;
• уксус 70% – 1 ч. ложка;
• сахар – 3 ст. ложки;
• соль – 1 ст. ложка.

1. Томаты накалывают в районе плодоножки и заливают в миске кипятком на 10 минут.
2. Перекладывают стерильной шумовкой томаты в простерилизованную банку, чередуя с ломтиками свеклы.
3. Кипятят воду с добавлением соли, сахара и уксуса, заливают маринадом овощи укупоривают и укутывают.

Квашеная свекла на зиму

Заготовленная квашеная свекла с чесноком на зиму – изумительная пикантная самостоятельная закуска, которой можно полакомиться с любым основным несладким блюдом или основа для приготовления борща, рагу, салата. Кроме отменных вкусовых свойств заготовка славится еще и внушительным полезным составом.

• свекла – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• вода – 750 мл;
• лавр – 2 шт.;
• горошины перца – 6 шт.;
• соль – 1 ст. ложка.

1. Свеклу моют, очищают, разрезают на части, укладывают в стерильные банки.
2. Добавляют чеснок, лавр и горошины перца.
3. В кипяченой холодной воде растворяют соль, заливают рассолом овощ, оставляют на несколько дней до образования пены, после чего убирают в холод.

Как заморозить свеклу на зиму в морозилке?

Заморозка свеклы на зиму в домашних условиях целесообразна, когда нет возможности создать оптимальные условия для хранения корнеплодов в свежем виде и все заготовки был сделаны.

1. Очищенные корнеплоды можно замораживать, предварительно нарезав их кубиками или соломкой и сложив по порционным пакетам. В контейнера или большие пакеты ссыпают уже предварительно подмороженную нарезку, выложенную в камере одним слоем на листе или поддоне.
2. Допускается заморозка перетертой свеклы. Для этого пропущенную через терку массу раскладывают по пакетам. Удобно свернуть стружку при помощи пищевой пленки рулетом, а затем отрезать по надобности нужное количество заготовки при помощи ножа.
3. Замораживать можно как сырую свеклу, так и предварительно отваренную до готовности или полуготовности.

Хранение свеклы на зиму в домашних условиях

Должное хранение свеклы на зиму можно обеспечить, зная простые правила и советы бывалых огородников.

1. Для длительного хранения предпочтительно выбирать поздние сорта овоща.
2. Ботву срезают не полностью, а оставив примерно 1-1,5 см.
3. Корнеплоды не моют и не срезают с них корень.
4. Оптимальные условия хранения овоща: темное и прохладное место с влажностью на уровне 90 % и температурой от +1 до +5 градусов.
5. Приблизить к нужному балансу микроклимат погреба или подвала удастся, поместив корнеплоды в ящики и пересыпав слои песком с золой, торфом, опилками.
6. Хранить свеклу можно и в квартире, поместив на балконе, в кладовую или в овощной отдел холодильника.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Жареная свекла и морковь с медом

Жареная свекла и морковь с медом — легкий и полезный гарнир. Этот простой рецепт подчеркивает вкус овощей с добавлением сладости.

Свекла и морковь

Жареная свекла и морковь в меде, возможно, считаются одними из самых красивых гарниров. Глубокая фушия свеклы. Этот насыщенный апельсин приготовленной моркови.

Вместе они делают друг друга еще красивее.Но они еще прекраснее, если учесть, насколько они здоровы. В нем много витаминов и минералов, но при этом он очень вкусный.

С добавлением меда вы получаете гарнир, который делает все остальное еще более прекрасным и вкусным.

Жарение свеклы и моркови с медом

При приготовлении жареной свеклы и моркови в меде не добавляйте мед непосредственно перед завершением обжарки. Если вы добавите мед слишком рано, он потеряется.Все, что вам нужно, это несколько минут в духовке в конце. Медово-масляная смесь красиво украсит свеклу и морковь.

Лучше всего то, что вы получаете приятный намек на мед. (Переваренный мед имеет горький привкус).

Какую морковь использовать со свеклой и морковью

В наши дни в обычных продуктовых магазинах можно найти так много видов моркови. Доступны белые, желтые, оранжевые и даже фиолетовые моркови. Я рекомендую большую оранжевую морковь по нескольким причинам.

Во-первых, проще всего найти большую оранжевую морковь. Затем, чем крупнее морковь, тем легче ее нарезать до нужного размера для равномерного приготовления со свеклой. В этом случае вам повезет, потому что морковь и свекла, будучи корнеплодами, имеют достаточно близкое время приготовления.

Вы просто хотите убедиться, что все они нарезаны примерно одинакового размера для равного времени приготовления.

Могу ли я использовать детскую морковь?

Если у вас под рукой есть только пачка молодой моркови, то она тоже подойдет.Возможно, вам придется разрезать несколько пополам, но это просто зависит от того, насколько они маленькие или большие по сравнению с вашей нарезанной свеклой.

Морковь другого цвета не даст такого же цвета «поп». Белая и желтая морковь просто меняют цвет свеклы. Фиолетовая морковь тоже может быть свеклой.

Лучшая свекла для запекания

Свекла также бывает разных цветов. На самом деле есть и белая, и желтая, и оранжевая свекла. Так что, если вы хотите немного перевернуть все, я думаю, у вас всегда может быть фиолетовая морковь с оранжевой свеклой.Но наиболее распространенными, конечно же, являются темно-фиолетовая свекла.

Свекла разных цветов не так уж отличается на вкус, поэтому вы всегда будете уверены, что получите отличное блюдо из обычных старых фиолетовых сортов. Они также носят причудливые имена, такие как Мерлин, Мулен Руж и Рубиновая королева.

Жареная свекла и морковь, оставшиеся после

Есть несколько замечательных особенностей оставшейся жареной моркови и свеклы. Во-первых, они хорошо держатся. Морковь и свекла очень устойчивы к плесени, поэтому хранятся немного дольше.В холодильнике вы можете легко хранить их до недели в герметичном контейнере.

Замораживание — это даже вариант, но имейте в виду, что замораживание может немного изменить текстуру. Их можно хранить в морозилке около месяца. Просто разогрейте их в духовке или микроволновке, чтобы подавать на стол.

Одно из моих любимых занятий с остатками обжаренной моркови и свеклы — это добавить немного бальзамического или яблочного уксуса и использовать их холодными в салатах. Добавьте немного медового козьего сыра и получите настоящий взрыв вкуса!

Из них можно сделать салат, который будет еще более питательным и сытным.

Какие свежие травы можно использовать?

Эти жареная свекла и морковь в меде хороши сами по себе, но посыпать их свежими травами действительно можно.

Независимо от того, выращиваете ли вы свежие травы в своем саду или у вас есть под рукой, вы можете использовать различные травы в этом рецепте. Я использовал свежий тимьян, но розмарин и укроп также прекрасно дополнят вкус.

Еще блюда со свеклой и морковью

Если вы любите эти овощи так же сильно, как и я, то постарайтесь найти способы превратить их в большее количество блюд.Иногда это может быть просто вопрос добавления этого прекрасного цвета свеклы к чему-то вроде розовых яиц с пряностями.

Или, может быть, вы хотите попробовать что-то более тяжелое, чтобы приготовить полностью сбалансированное блюдо, например, юго-западный овощ с корнем и куриную тарелку. Замечательна и глазированная фрикаделька хойсин с жареной морковью.

Кстати, вы можете использовать остатки жареной свеклы и моркови в любом из них. Еще один отличный способ использовать эти сладкие и прекрасные остатки еды!

Жареная свекла и морковь с медом

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 30 минут

Жареная свекла и морковь с медом — легкий и полезный гарнир.Этот простой рецепт подчеркивает вкус овощей с добавлением сладости.

Состав

• 4 средних свеклы
• 4 большие моркови
• 1 ст. оливковое масло
• 1/2 ч. Л. морская соль
• 1 ст. сливочное масло
• 2 ст. мед
• 1 ст. свежая зелень (тимьян, розмарин, укроп и др.)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 °.
2. Вымойте и почистите морковь и свеклу. Нарежьте овощи ровными кусочками по 0,5 дюйма.
3. Добавьте свеклу и морковь в противень и перемешайте с оливковым маслом и солью.
4. Выложите овощи на сковороду и запекайте при 450 ° в течение 20-25 минут или пока они не станут мягкими. Время приготовления зависит от размера овощей.
5. Тем временем растопите масло в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Добавьте мед.
6. Достаньте свеклу и морковь из духовки и полейте их медово-масляной смесью. Перемешайте, пока они не станут хорошо покрыты.
7. Вернитесь в духовку на 5 минут. Подавать со свежей зеленью.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 84 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 5 мг Натрий: 253 мг Углеводы: 12 г Волокно: 2 г Сахар: 9 г Белки: 1 г

Приведенные данные о питании являются приблизительными.Если вы отслеживаете эти питательные вещества в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Обжарка свеклы и моркови по палео-рецепту

В этом месяце мы с мужем решили сделать перерыв на мясо или сократить его из своего рациона и приготовить больше овощей разными способами.

В Индии бесконечное разнообразие овощных блюд, овощи никогда не надоест.

Поскольку у меня никогда не было свеклы, кроме салатов или маринованных, по-румынски, я решил, наконец, сделать это, приготовить свеклу по-индийски. Я буду пробовать больше рецептов со свеклой и, надеюсь, поделюсь с вами своим опытом.

После поиска рецепта в Интернете, я решил приготовить этот рецепт жареной свеклы с морковью, легкий рецепт палео, который привлек мое внимание. Я использовал кокосовое масло, чтобы придать ему нотку кокосового ореха и получить от него множество полезных свойств.
Результат не разочаровал, вкус был восхитительным!

Определенно свекла и морковь — идеальное сочетание овощей. Земляная сладость этих овощей и такой яркий цвет заставляли меня чувствовать себя бодрым на весь день. Мне приятно его готовить и особенно есть.

Пошаговый рецепт жарки свеклы и моркови

Нагрейте немного кокосового масла на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную морковь и свеклу и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими.Это займет минут 10-15.

Когда все готово, отложите овощи на тарелку.

В той же сковороде разогрейте еще немного кокосового масла. Добавьте листья карри, лук и чеснок и жарьте, помешивая, пока лук не начнет менять цвет. Добавьте щепотку порошка красного перца чили и выложите овощи в сковороду.

Примечание. Свежие листья карри не так легко найти на западных рынках, их можно найти на местном индийском рынке или купить в Интернете на Amazon.

Добавьте немного соли и жарьте, помешивая, еще 5 минут.

Подавать с рисом или индийским хлебом или как гарнир к грилю / жареному мясу.

Рецепт жарки свеклы и моркови — восхитительный рецепт свеклы и моркови, обжаренной в кокосовом масле

• 2 средних нарезанных свеклы;
• 3 моркови, нарезанные ломтиками;
• 1 большая луковица, нарезанная соломкой;
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока;
• 1 веточка свежих листьев карри;
• ¼ ч. Л. Порошка красного перца чили;
• соль по вкусу;
• масло кокосовое.

1. Нагрейте немного кокосового масла на сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанную морковь и свеклу и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими. Это займет минут 10-15.
2. Когда закончите, отложите овощи на тарелку.
3. В той же сковороде разогрейте еще немного кокосового масла. Добавьте листья карри, лук и чеснок и жарьте, помешивая, пока лук не начнет менять цвет. Добавьте щепотку порошка красного перца чили и выложите овощи в сковороду.
4. Добавьте немного соли и жарьте, помешивая, еще 5 минут.
5. Подавать с рисом или индийским хлебом или в качестве гарнира к грилю / жареному мясу.

3.2.2885

Жареная свекла и морковь — вкусно и полезно

Эти простые жареные свекла и морковь заправлены кленовым винегретом, что делает их вкусным овощным гарниром, которое идеально подходит для любого случая. Это отличная здоровая сторона, которая подходит для всех 30, палео, без глютена и веганов.

Осень и зима — это много вкусных жареных корнеплодов, и я знаю, что вам понравятся эти жареные свекла и морковь.

Идеально подходит для стольких блюд, он удивительно землистый и заправлен сладким и острым винегретом. Время приготовления невелико, и вам нужно всего лишь несколько простых ингредиентов.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте мой салат из жареной свеклы и яблок и морковь в медовой глазури.

Состав

Для приготовления этого восхитительного рецепта жареной свеклы и моркови вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свекла: Свекла богата антиоксидантами, витаминами и минералами, а при обжаривании приобретает естественную сладость.
• Морковь: Отличный источник клетчатки, витаминов и минералов, и они так хорошо сочетаются со свеклой.
• Оливковое масло: Для приготовления пищи. Вы также можете использовать рапсовое или растительное масло.
• Соль и перец: Для приправы.
• Петрушка: Для украшения и по желанию, но добавляет приятной свежести.
• Кленовый сироп: Кленовый сироп придает приятную сладость. Если вы не веганы, вы также можете использовать мед.
• Дижонская горчица: Дижонская горчица добавляет приятный запах и еще один уровень вкуса.
• Шампанский уксус: Обладает легким и резким вкусом, уравновешивающим сладость. Если у вас нет шампанского уксуса, вы также можете использовать белый винный уксус или яблочный сидр.

Как приготовить запеченную в духовке свеклу и морковь

• Разогрейте духовку до 425 F. Слегка смажьте свеклу оливковым маслом. Плотно завернуть в алюминиевую фольгу и выложить на противень, застеленный фольгой. На другую половину противня выложите нарезанную морковь и сбрызните оливковым маслом.
• Жарьте морковь всего 30 минут, достаньте ее из духовки и верните свеклу обратно в духовку. Жарьте свеклу до готовности и легко протыкайте ножом, всего около 1 часа. Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут.
• Пока овощи жарятся, приготовьте кленовый винегрет. В средней миске взбейте ингредиенты для заправки и отставьте.
• Снимите кожуру ножом для очистки овощей и срежьте стебель. Нарежьте свеклу ломтиками 1/2 дюйма, а затем по половине каждого ломтика.
• Поместите обжаренную свеклу и морковь в сервировочную миску, приправьте солью, черным перцем и полейте кленовым винегретом. Перемешайте, чтобы покрыть. Украсить свежей нарезанной петрушкой. Подавать теплым.

Можете ли вы сделать это раньше времени?

Это блюдо из запеченной свеклы и моркови лучше всего подавать теплым, вскоре после того, как овощи достанутся из духовки. Вы можете обжарить овощи накануне вечером, а затем разогреть их в духовке при 400F в течение 5-10 минут, пока они не прогреются, а затем приготовить кленовый дижонский винегрет и заправить их непосредственно перед подачей на стол.

Остатки можно хранить в холодильнике в течение 2–3 дней.

Что вы подаете с жареной свеклой и морковью?

Это блюдо отлично подходит для жареного мяса, рыбы, курицы и многого другого! Попробуйте с:

Обязательно ли чистить свеклу перед запеканием?

На самом деле лучше всего оставить кожуру на свекле, чтобы она жарилась. Это помогает сделать их красивыми и нежными. После обжарки кожуру можно легко снять.

Примечания к рецептам и советы

• Оберните свеклу фольгой, чтобы запекать ее, чтобы она сохраняла влагу во время приготовления.
• Используйте свеклу одинакового размера и равномерно нарежьте морковь, чтобы все готовилось одновременно.

Более легкие гарниры

Жареная свекла и морковь

Эти простые жареные свекла и морковь заправлены кленовым винегретом и превращаются в восхитительный теплый салат, который идеально подходит для любого случая. Они являются отличным здоровым ингредиентом, не содержат глютена и подходят для веганов.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Порций 4

калорий 154 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Разогрейте духовку до 425 F. Слегка смазать свеклу оливковым маслом. Плотно завернуть в алюминиевую фольгу и выложить на противень, застеленный фольгой. На другую половину противня выложите нарезанную морковь и сбрызните оливковым маслом.

• Запекайте морковь всего 30 минут, выньте ее из духовки и верните свеклу обратно в духовку. Жарьте свеклу до готовности и легко протыкайте ножом, всего около 1 часа. Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут.

• Снимите кожуру ножом для очистки овощей и срежьте стебель. Нарежьте свеклу ломтиками 1/2 дюйма, а затем по половине каждого ломтика.

• Поместите жареную свеклу и морковь в сервировочную миску, приправьте солью, черным перцем и полейте кленовым винегретом.Перемешайте, чтобы покрыть. Украсить свежей нарезанной петрушкой. Подавать теплым.

• Оберните свеклу фольгой, чтобы запекать ее, чтобы она сохраняла влагу во время приготовления.
• Используйте свеклу одинакового размера и равномерно нарежьте морковь, чтобы все готовилось одновременно.

калорий: 154 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 2 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 160 мг | Калий: 494 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 10719 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 1 мг

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово Здоровая, Палео, Жареная свекла и морковь

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровое

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Рецепт жареной свеклы и моркови с шалфеем

Как запекать свеклу и морковь с шалфеем. Добавьте жареную свеклу и морковь с шалфеем или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Мы думали, что сегодня поделимся чем-то немного другим.Эти жареная свекла и морковь такие красивые и вкусные. Мы использовали желтую свеклу, которая немного мягче красной. Мы также добавили немного моркови, чтобы немного подсластить.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как идеально запечь морковь и пастернак в духовке. Перейдите к рецепту жареного пастернака и моркови с мятой.

Как жарить свеклу и морковь с шалфеем

В основе этого рецепта, конечно же, сладкая и сочная желтая свекла.Мы добавили нотку шалфея и розмарина и пунш из чеснока. Также добавляем еще один секретный ингредиент: белый винный уксус. Это волшебно, уксус пробуждает все блюдо, действуя так же, как капля лимона на кальмары или хрен на ростбиф.

Мы были счастливы съесть нашу жареную свеклу и морковь прямо с жаровни, но вы, конечно, могли бы подать это в качестве гарнира, поверх салата из рукколы или даже с небольшим количеством терпкого и сливочного козьего сыра.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как легко запечь целую курицу с лимоном и чесноком.Перейти к рецепту жареной курицы.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2010 года. С момента публикации в 2010 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Рецепт жареной свеклы и моркови с шалфеем

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
• ВСЕГО 35 минут

Варка свеклы перед обжаркой помогает нам очистить ее от кожуры. Через некоторое время в кипящей воде со свеклы практически отпадает кожура.Вы можете отказаться от частичного кипячения и использовать вместо него хорошо вымытые и промытые овощи.

Мы счастливы съесть эту жареную свеклу и морковь прямо с жаровни, но они могут стать отличным гарниром или их идеально подавать вместе с салатом из рукколы со сливочным козьим сыром.

На 2–3 порции

Вам понадобится

1/2 фунта желтой свеклы без ботвы (2 средних)

1⁄2 фунта очищенной моркови (3 средних)

2 раздавленных зубчика чеснока

4 листа шалфея

1 веточка свежего розмарина

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 1/2 столовые ложки белого винного уксуса

Соль по вкусу

Указания

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Добавьте свеклу в кастрюлю среднего размера с кипящей водой, приправленной солью. Готовьте, пока не станет мягким, затем достаньте из воды и погрузите в баню с ледяной водой, чтобы остыть. После охлаждения очистите свеклу, затем разрежьте ее на половинки или четвертинки, в зависимости от предпочтительного размера. Нарежьте морковь примерно такого же размера.

Добавьте свеклу и морковь в жаровню и перемешайте с измельченным чесноком, шалфеем, розмарином, оливковым маслом, белым винным уксусом и примерно 1/4 чайной ложки соли. Поместите в духовку и запекайте около 30 минут, пока свекла и морковь не станут слегка золотистыми и не станут мягкими.

Подавать в качестве гарнира или поверх салата из рукколы или с добавлением козьего сыра.

Советы Адама и Джоанны

Если вы сделаете этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook ! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Жареная свекла и морковь — Кошерный вкус

Рецепт жареной свеклы и моркови — это простой и полезный гарнир, который добавит цвета и сладости вашему осеннему столу и столу на День Благодарения.

Когда я думаю об осени, мой разум наполняется воспоминаниями о листопадах в Нью-Йорке и Новой Англии.

Каждый октябрь и ноябрь я был одержим цветами, которые видел во время прогулки, в автобусе, за рулем или за окном метро.

Мне нравились глубокие красные, яркие оранжевые, яркие желтые и даже пурпурные.

Моя последняя осень в Нью-Йорке была очень долгой.

Листья начали поворачиваться в августе и оставались до декабря.

Я воспринял это как прощальный подарок.

Когда я переехал в Израиль, первое, чего я ужасно скучал, были летние дожди, но в октябре я отчаянно нуждался в цвете.

Когда я ехал на автобусе или гулял по Иерусалиму, я внимательно следил за любыми изменениями в листьях.

Я видел красные листья на кустах кое-где и иногда разноцветные листья, но не такие яркие.

Спустя годы, наступила осень, я все еще ищу смену листьев, хотя и не так отчаянно, как раньше.

Я все еще страдаю от цвета, даже больше, чем моя кожа жаждет летних дождей, но я делаю это другими способами.

В основном, благодаря ярким осенним блюдам на моем столе, не последними из которых являются жареная свекла бордового цвета и ярко-оранжевая жареная морковь.

Я думаю, что это особенно хороший гарнир, который можно есть как часть пасты на День Благодарения, благодаря цвету.

Опережая время

Вы можете приготовить это блюдо за несколько дней и хранить его в герметичном контейнере или закрывающемся пакете в течение нескольких дней.

Затем, когда они будут готовы, выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 450 градусах в течение 4 или 5 минут.

Или, если вы можете подготовить их заранее, порезав за день или два до этого. Затем запекайте, как указано незадолго до того, как вы будете готовы их подавать.

ПОЧЕМУ ДЛЯ ЖАРКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ДЛИТЕЛЬНЫ, ЧЕМ ОПИСАНО?

Со временем термостат духовок немного смещается, из-за чего одни духовки становятся горячими, а другие — холодными.

Вот почему в рецептах обычно говорится: «10–15 минут или до золотисто-коричневого цвета.”

Итак, если у вас уйдет больше времени, чем ожидалось, ничего страшного, не беспокойтесь об этом, просто продолжайте выпекать до готовности.

КАК ХРАНИТЬ

Дайте остыть. Затем поместите в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет. Храните в холодильнике от 3 до 5 дней.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 4 средних свеклы, нарезанных дольками
• 4 средние моркови, нарезанные по диагонали ломтиками толщиной 3/4 дюйма
• 3 столовые ложки масла
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

1. Переложите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
2. Смазать маслом и посыпать солью.
3. Жарьте при температуре 375 ° F или 190 ° C в течение 30 минут или до тех пор, пока вилка не сможет легко проткнуть их.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 87 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 220 мг Углеводы: 6 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Жареная свекла и морковь с фетой

Я подумал, что этот рецепт жареной свеклы и моркови с сыром фета выглядел настолько потрясающе, когда увидел его на Craving Tasty, что сразу же приготовил.Я бросил овощи в заправку перед обжариванием, затем сбрызнул оставшиеся сверху перед подачей на стол. Свекла была нежной и ароматной, морковь была приятно подслащенной, дольки жареного чеснока были замечательными, а соленые сливочные кусочки феты делали этот овощной гарнир особенным. Мой муж работал дома, когда я попробовала этот рецепт, и мы съели эту тарелку жареной свеклы и моркови с фетой за считанные минуты, и обоим она понравилась.

Как приготовить жареную свеклу и морковь с фетой

Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.

Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, бальзамический уксус, кленовый сироп, базилик и орегано в большой миске. Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу; взбивайте, пока хорошо не смешано.

Перемешайте кусочки моркови в хорошо взбитой заправке до однородного покрытия. Выложите морковь и чеснок на подготовленный противень. Бросьте дольки свеклы и зубчики чеснока в заправку, а затем выложите их на противень.Отложите оставшийся винегрет, чтобы использовать его позже.

Жарить 15 минут, затем перевернуть овощи. Жарить еще 15 минут. Накрыть фольгой и продолжать жарить еще 15-20 минут или до размягчения вилки.

Выньте противень из духовки и равномерно сбрызните оставшимся винегретом овощи на противне; перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Положите морковь, свеклу и зубчики чеснока на сервировочную тарелку, а затем полейте сыром фета.Подавать немедленно. Наслаждаться.

Жареная свекла и морковь с фетой

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Порций: 2

Автор: Адаптировано Пэм / Оригинал Craving Tasty

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ столовой ложки красного винного уксуса
• ½ столовой ложки бальзамического уксуса
• ½ чайной ложки чистого кленового сиропа
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ¼ чайной ложки сушеного орегано
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
• 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 2 маленькие свеклы, очищенные и нарезанные небольшими дольками
• 3 очищенных зубчика чеснока
• Сыр фета, по вкусу

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.

• Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, бальзамический уксус, кленовый сироп, базилик и орегано в большой миске. Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу; взбивайте, пока хорошо не смешано.

• Бросьте кусочки моркови в хорошо взбитый винегрет до однородного покрытия. Выложите морковь на подготовленный противень.
• Бросьте дольки свеклы и зубчики чеснока в винегрет, а затем выложите их на противень.Отложите оставшийся винегрет, чтобы использовать его позже.

• Жарить 15 минут, затем перевернуть овощи. Жарить еще 15 минут. Накрыть фольгой и продолжать жарить еще 15-20 минут или до размягчения вилки.

• Выньте противень из духовки и сбрызните оставшимся винегретом все овощи на противне; перемешайте, чтобы покрыть равномерно.

• Положите морковь, свеклу и зубчики чеснока на сервировочную тарелку, а затем полейте сыром фета.Подавать немедленно. Наслаждаться.

Жареная свекла, морковь и пастернак с медом

Яркий гарнир из медовой жареной свеклы, моркови и пастернака украсит любой обеденный стол.

Я большой поклонник жарки овощей. Их приготовление требует минимальных усилий, а нарезка пучка овощей для блюда — отличный способ попрактиковаться в навыках ножа.Я всегда тестирую комбинации овощей для жарки, и это одно из моих новых любимых блюд.

Свекла, морковь и пастернак обладают природной сладостью. Мед помогает усилить сладость. Это сочетание также дает мягкий землистый вкус. Это трио овощей обжаривается вместе с чесноком и тимьяном. В конце наливают немного свежего лимонного сока.

КАК ВЫБРАТЬ И ХРАНИТЬ СВЕКУ, МОРКОВЬ И ПАРСНИП

СВЕКЛА

• Ищите свеклу твердой, без синяков, с гладкой кожицей.Избегайте гроздей с увядшими листьями. Листья должны быть темно-зелеными.
• Перед хранением срежьте зелень. Оставьте 1 дюйм стебля прикрепленным.
• Не выбрасывайте эту зелень! Свежая свекольная зелень годна 2-3 дня. Используйте их в супе или салате. А еще лучше обжарить их в небольшом количестве оливкового масла с солью и перцем. Добавьте в него немного лука-шалота.
• Свеклу можно хранить в холодильнике в силиконовом или пластиковом пакете до трех недель.

МОРКОВЬ

• Ищите морковь ярко-оранжевого цвета без кожуры.
• Удалите морковно-зеленые ботвы, затем храните морковь в силиконовом пакете для хранения или полиэтиленовом пакете в холодильнике для овощей и фруктов.
• Морковь можно хранить в силиконовом или полиэтиленовом пакете в течение 7–10 дней в холодильнике.

ПАРСНИПС

• Ищите пастернак маленького и среднего размера, белого цвета без желтого или коричневого цвета на кожуре.
• Пастернак можно хранить в силиконовом или пластиковом пакете до двух недель в холодильнике.

СОВЕТ — КАК УДАЛИТЬ ПЯТНА СВЕКОВОГО СОКА С РУК ИЛИ НА РАЗДЕЛОЧНОЙ ДОСКЕ

ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ПЯТН С РУК

• Выжмите сок лимона на руки, потрите их друг о друга, затем смойте теплой водой с мылом.
• Если ваши руки сильно испачканы, смочите их в лимонном соке (два лимона) на несколько минут, затем смойте теплой водой с мылом.
• Чтобы не испачкать руки, можно носить одноразовые перчатки пищевого качества.Убедитесь, что перчатки на 100% не содержат латекса, нестерильны и не содержат пудры. На коробке будет указано, безопасны ли перчатки для работы с пищевыми продуктами.

ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ПЯТН С РАЗДЕЛОЧНОЙ ДОСКИ

• Разрежьте лимон пополам. Посыпьте разделочную доску крупной солью и лимонным соком и потрите половину лимона. Используйте боковые стороны для дополнительного истирания во время чистки. Смойте теплой водой и при необходимости повторите.
• Крупную соль можно заменить пищевой содой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННУЮ СВЕКУ, МОРКОВЬ И ПАРСНИП В МЕДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок

Чабрец свежий

Оливковое масло

Мед

Кошерная соль

Черный перец

Морковь

Пастернак

Свекла

Лимон

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Противень

Бумага пергаментная

Овощечистка

Обрежьте свеклу сверху и снизу.Очистите свеклу овощечисткой, затем нарежьте кусочками (около 1 1/2 дюйма).

Очистить пастернак овощечисткой, затем нарезать кусочками равного размера.

Очистите морковь овощечисткой и нарежьте кусочками равного размера.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как я приготовил этот рецепт.

Чтобы смотреть больше видео, подпишитесь на мой канал на YouTube

Жареная свекла, морковь и пастернак с медом

Распечатать

• 2 зубчики чеснока рубленый
• 1 столовая ложка свежий тимьян рубленый
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 2 столовая ложка медовый
• 1/2 чайная ложка Кошерная соль
• 1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 3 морковь очистить, нарезать кусочками равного размера
• 3 пастернак нарезать на куски равного размера
• 3 свекла очищенные, нарезанные кусочками размером 1 1/2 дюйма
• 1 лимон сок

1. Разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.Отложите в сторону.

2. В небольшой миске смешайте чеснок, тимьян, оливковое масло, мед, соль и перец.

3. Выложите овощи на противень, выстланный пергаментом. Вылейте смесь чесночного тимьяна и масла по овощам и равномерно покройте. Убедитесь, что овощи разложены на сковороде равномерно.

4. Жарить от 40 до 45 минут, пока свекла не станет мягкой.Проверьте степень готовности, проткнув вилкой.

5. Переложите овощи в сервировочную миску. Выдавите свежий сок лимона на овощи и подавайте.

Сообщите мне, приготовили ли вы этот рецепт или сделали какие-либо замены, чтобы придать ему особый вид. Сделайте снимок и опубликуйте его в Instagram. Отметьте @lisamarietodd и хэштег #anappetizinglife. Наслаждаться!

ИЗБРАННОЕ ВИДЕО