Запеченные половинки картофеля в духовке: Картошка запеченная с салом | Кушать Подано!

Картошка, запеченная в фольге в духовке

Картошка, запеченная целиком в фольге в духовке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Запекание в фольге – один из способов приготовления картофеля, при котором максимально сохраняется его натуральный вкус. Такой картофель вкусен сам по себе и может подаваться как, например, легкий ужин. А если дополнить его пикантным соусом с зеленью, то привычный всем овощ превращается в настоящее лакомство. Предлагаем запечь картофель в фольге целиком и подать его именно с таким соусом – все подробности в рецепте.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

• Желательно выбирать картофель более-менее одинакового размера, чтобы запекался он за одно и то же время. Тщательно моем клубни под проточной водой. Кожуру мы очищать не будем, поэтому, чтобы быть уверенным в ее чистоте, при мытье используем щетку.

• Промытый картофель помещаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы полностью покрыть клубни, и ставим на плиту.

  С момента закипания варим овощи в течение двадцати-двадцати пяти минут. В конце варки протыкаем одну из картофелин тонким ножом – лезвие должно свободно входить в овощ. При необходимости увеличиваем время варки – картофель должен стать мягким, но не переваренным.

• После варки воду сливаем, а картофелю даем остыть до комфортной температуры. Для каждой картофелины подготавливаем отрезок фольги по размеру. На каждый кусочек фольги капаем немного растительного масла. Также маслом смазываем поверхность самой картошки. На каждом овоще делаем крестообразный надрез. В надрез кладем по небольшому кусочку сливочного масла.

• Заворачиваем картофель в фольгу блестящей стороной вовнутрь, поднимая края фольги наверх и соединяя их – так потом будет легко развернуть конструкцию. Картофель нужно оставлять в таком положении, чтобы надрез со сливочным маслом оказался сверху под собранными краями фольги. Укладываем картофель в фольге на противень и устанавливаем в разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем в течение двадцати минут.

• Пока картофель запекается, готовим соус. Для этого всю зелень тщательно моем и обсушиваем. Нарезаем ее максимально мелко ножом на доске.

• В небольшую емкость помещаем сметану, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Смешиваем чесночную кашицу со сметанной смесью, перемешиваем.

• Добавляем в полученный соус измельченную зелень, перемешиваем.

• Картофель достаем из духовки, аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы открыть место надреза. Возвращаем овощи в духовку на верхний уровень и подрумяниваем их в течение десяти минут.

• Картофель достаем из духовки и выкладываем в надрез по ложечке приготовленного соуса. Подаем запеченный картофель прямо в фольге.

---

Приятного аппетита!

Картошка с курицей, запеченная в фольге

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Картошка с курицей – традиционное и привычное всем сочетание. Это вкусно, сытно и всегда уместно. Предлагаем немного разнообразить способ запекания и подачи этого блюда – сделаем это порционно в мешочках из фольги. Особенно такой вариант нравится детям, ведь мешочки создают впечатление сюрприза для маленьких едоков. Помимо визуального эффекта, такой метод хорош тем, что все соки и ароматы не выходят за пределы фольги: вкус блюда получается насыщенным.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Ножки куриные – 4 шт.
• Картофель – 8 шт. среднего размера.
• Лук репчатый – 2 шт. среднего размера.
• Чеснок – 4 зубка.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Смесь специй для курицы – 1 ч.л..
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тонкими кружочками.
2. Куриные ножки обсушиваем и посыпаем смесью специй для курицы, а также дополнительно солью и черным молотым перцем по вкусу. Поливаем растительным маслом и перемешиваем руками, втирая специи в поверхность ножек. Оставляем для маринования на тридцать минут при комнатной температуре. Удобно мариновать курицу также на ночь – в этом случае оставляем ее в холодильнике.
3. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полупрозрачными кольцами. Нарезаем фольгу на квадраты с ориентировочным размером стороны в пятнадцать сантиметров. На блестящую сторону каждого квадрата укладываем кольца лука.
4. Поверх лука укладываем кружки картофеля. Слегка присыпаем солью.
5. На картофель порционно размещаем куриные ножки. На курицу выкладываем порезанные на кусочки зубки чеснока.
6. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем сырной стружкой каждую куриную ножку.
7. Края фольги приподнимаем над курицей и соединяем – получается подобие мешочка. Желательно, чтобы фольга не касалась сыра – края приподнимаем повыше.
8. Мешочки из фольги размещаем на противне и устанавливаем в духовку на средне-нижний уровень. Температура духовки – 200 градусов. Запекаем в течение одного часа десяти минут. За десять минут до готовности можно развернуть фольгу и подрумянить сырную корочку. Подаем картошку с курицей в горячем виде прямо в мешочках из фольги.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с салом в фольге в духовке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Отличный вариант ужина, который готовится на скорую руку, а получается необыкновенно вкусным и сытным. Картошка впитывает в себя аромат специй и чеснока и становится гораздо сочнее и вкуснее благодаря салу. Такое сочетание напомнит вкус картофеля, запеченного в тлеющих углях, и навеет ощущения летнего пикника.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:              

• Картофель – 8 шт. среднего размера.
• Сало соленое – 120 гр.
• Чеснок – 4 зубка.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рекомендуем выбирать картофель примерно одинакового размера, чтобы запекался равномерно. Тщательно моем клубни под струей проточной воды. Кожуру очищать не нужно – запекать будем в мундире. При мытье картофеля используем щетку – так кожура будет точно чистой. Промытые клубни разрезаем вдоль пополам.
2. Сало очищаем от избытка поверхностной соли и нарезаем тонкими ломтиками. Хорошо, если сало будет содержать мясные прослойки – это добавит насыщенности и сделает общий вкус богаче.
3. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. В плоскую тарелку насыпаем мелкую соль и черный молотый перец. Срез каждой половинки картофеля опускаем в соль с перцем и смазываем чесночной кашицей.
4. Соединяем половинки картофеля попарно, укладывая между ними по ломтику сала, как это показано на фото.
5. Каждую начиненную салом «сборную» картофелину оборачиваем фольгой в два слоя блестящей стороной вовнутрь. Укладываем картофель в форму или небольшой противень и ставим его в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение одного часа или более, в зависимости от размера клубней.
6. Готовый картофель достаем из духовки, слегка остужаем, чтобы не обжечься, и освобождаем от фольги. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картошки в беконе в фольге

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Вариантов и сочетаний для запекания картофеля множество – этот традиционный для нас овощ отлично «дружит» со многими продуктами и специями, становясь лишь вкуснее и ароматнее. Предлагаем запечь картофель в фольге в духовке, завернув его перед этим в тонкий срез бекона – богатый вкус и сытность обеспечены. Такое сочетание вполне самодостаточно, дополнительно можно лишь посыпать зеленью для аромата.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Картофель – 8 шт. небольшого размера.
• Бекон – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У картофеля срезаем кожуру. Промываем очищенные клубни под проточной водой.
2. Каждую картофелину разрезаем вдоль пополам и обсыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.
3. Бекон нарезаем тонкими ломтиками. Режем поперек, чтобы каждый кусочек содержал одинаковые мясные прослойки.
4. На слайсы бекона укладываем половинки картофеля и заворачиваем в сверток. Так поступаем со всеми кусочками картофеля.
5. Каждый сформированный сверток укладываем швом вниз на кусочек фольги, расположенной блестящей стороной вверх. Края фольги подгибаем и поджимаем к картофелю – получается мини-формочка с открытым верхом. Таким образом оформляем все свертки картофеля в беконе.
6. Укладываем картофель в фольге на противень и устанавливаем его в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекаем до готовности картофеля и румяной корочки на беконе. Ориентировочно на это уйдет пятьдесят – шестьдесят минут.
7. Готовый картофель достаем из духовки, посыпаем измельченной зеленью и сразу подаем к столу, пока он не остыл.

Приятного аппетита!

Картошка в мундире, запеченная в фольге в духовке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Если стандартный вареный картофель на гарнир надоел, пюре набило оскомину, а вариант фри слишком тяжел, самое время вспомнить про запекание. Запеченный картофель имеет выигрышный насыщенный вкус, особенную рассыпчатую текстуру и не содержит вредных канцерогенов от обжаривания. А чтобы запеченные клубни не выглядели обыденно и скучно, предлагаем надрезать их в виде гармошки и завернуть в фольгу. В таком виде от картошки никто не откажется. Это может быть не только гарнир, но и вполне самостоятельно блюдо.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Картофель – 4 шт. среднего размера.
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зубка.
• Зелень – 3-4 ветки.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для запекания желательно выбирать картофель более-менее одинакового размера, чтобы приготовился он за одно и то же время. Тщательно моем клубни под проточной водой. Кожуру очищать не будем, поэтому, чтобы качественно очистить ее поверхность, при мытье используем щетку.
2. Промытый картофель нужно надрезать, при этом надрезы должны быть достаточно глубокими. Для удобства предлагаем использовать китайские палочки в качестве подставки-ограничителя. Укладываем клубень между палочками и выполняем прямые надрезы сверху вниз поперек картофеля. Палочки не надут ножу прорезать овощ до конца.
3. Каждую надрезанную таким образом картофелину промываем под струей холодной проточной воды, чтобы смыть сок и крахмал в местах надрезов – так они не слипнутся.
4. Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через пресс либо натираем на мелкой терке. Зелень моем и обсушиваем, после чего мелко рубим ножом. В небольшой емкости смешиваем чесночную кашицу, лимонный сок, соль и черный молотый перец.
5. Для каждой картофелины подготавливаем кусок фольги. Укладываем на нее надрезанные клубни. Смазываем поверхность и места надрезов чесночной смесью. Поливаем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу таким образом, чтобы верхушка картофеля оставалась открытой.
6. Духовку разогреваем до 240 градусов и устанавливаем в нее противень с картофелем на средне-нижний уровень. Запекаем в течение часа. Время запекания может варьировать в зависимости от размера клубней. Готовый картофель достаем из духовки, при желании освобождаем от фольги и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки кусочками, запеченной в фольге

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Запекание картофеля кусочками в фольге – отличная альтернатива отвариванию или приготовлению обыденного пюре. В запеченном виде овощи имеют особый насыщенный вкус. Запекание сырой картошки обычно требует больше времени, чем приготовление ее на плите, однако это за счет того, что клубни нарезаны кусочками, время существенно сокращается. Во время запекания за картофелем не нужно следить – фольга создает такие условия, при которых кусочки равномерно пропекаются и не могут пригореть, конечно, при соблюдении времени приготовления.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Картофель – 4 шт. среднего размера.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубка.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Укроп – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Картофель очищаем от кожуры.
2. Промываем очищенные клубни под проточной водой, после чего обсушиваем.
3. Каждую картофелину разрезаем на небольшие брусочки. В целом, кусочки могут быть любого размера и произвольной формы. Но помним, что чем больше размер ломтиков, тем дольше время запекания.
4. Картофельные кусочки посыпаем солью и черным молотым перцем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. На картофель выкладываем чесночную кашицу и выливаем оливковое масло. Руками перемешиваем все вместе и стараемся равномерно распределить специи по каждому кусочку.
5. Отрезаем кусок фольги такого размера, чтобы его было удобно разместить на противне. Укладываем фольгу блестящей стороной вверх. Распределяем по ней картофель.
6. Закрываем картофель вторым куском фольги блестящей стороной вовнутрь. Края подворачиваем и плотно загибаем. Ставим противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекаем до готовности картофеля. Ориентировочно на это уйдет тридцать – сорок минут.
7. Готовый картофель достаем из духовки, раскрываем, посыпаем измельченной зеленью и сразу подаем к столу, пока он горячий.

Приятного аппетита!

Картошка с грибами, запеченная в фольге в духовке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Если гадаете, что приготовить на ужин, советуем присмотреться к этому рецепту. Картофель, запеченный в фольге, с грибами – беспроигрышно! Чтобы добавить больше насыщенности и аромата, добавляем также кусочки бекона и репчатый лук. В данном случае используем шампиньоны, но можно использовать абсолютно любые лесные грибы, предварительно отварив их и обжарив до готовности. Чтобы выгодно подчеркнуть грибной оттенок блюда, подаем его со сметанным соусом – он не только усилит вкус грибов, но и добавит сочности.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Картофель – 4 шт. крупного размера.
• Грибы – 200 гр.
• Лук репчатый – 200 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Бекон – 100 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Зелень – пучок.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Выбираем картофель приблизительно одинакового размера, чтобы приготовился он за одно и то же время. Тщательно моем клубни, используя щетку.
2. Промытый картофель обсушиваем и обильно смазываем растопленным сливочным маслом, после чего посыпаем солью и заворачиваем в фольгу блестящей стороной вовнутрь.
3. Укладываем картофель на противень Духовку разогреваем до 200 градусов и устанавливаем в нее противень с картофелем на средне-нижний уровень. Запекаем в течение полутора часов. Время запекания может варьировать в зависимости от размера клубней.
4. Пока картофель запекается, готовим грибную начинку. Для этого шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Репчатый лук очищаем и режем полупрозрачными кольцами. Бекон рубим на небольшие кусочки.
5. Сковороду разогреваем до горячего состояния, кладем в нее немного сливочного масла, растапливаем. Высыпаем кусочки бекона и обжариваем их до легкой румяной корочки. Затем добавляем грибы и продолжаем готовить при помешивании еще пять-шесть минут. Грибы с беконом извлекаем из сковороды и перекладываем в тарелку.
6. Кольца репчатого лука обсыпаем мукой и черным молотым перцем. Кладем их в сковородку, в которой обжаривались грибы с беконом. При необходимости добавляем еще немного сливочного масла. Обжариваем лук до румянца, не забывая помешивать.
7. Извлекаем лук из сковороды, даем немного остыть. Для приготовления сметанного соуса в отдельной емкости соединяем сметану, измельченную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
8. Готовый картофель достаем из духовки, разворачиваем фольгу сверху и делаем продольный нарез до серены мякоти.
9. В надрез выкладываем грибы с беконом, поверх кладем обжаренный репчатый лук. Подаем начиненный картофель сразу после приготовления, пока он горячий. Отдельно сервируем сметанный соус.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт картошки с грудинкой, запеченной в духовке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

От такой картошки мало кто откажется – очень вкусно. Набор продуктов для блюда простейший: картофель, репчатый лук и грудинка. К слову, последнюю можно использовать как натуральную, так и подкопченную. Немаловажно положить и зелень – укроп традиционно отлично сочетается с картофелем. Не забываем про черный молотый перец, а соль лучше брать именно крупную, так как с мелкой легко ошибиться в количестве. Размер картофеля для запекания рекомендуем выбирать средний – крупный долго запекается.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Картофель – 1 кг.
• Грудинка – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель тщательно промываем. Если клубни молодые, то чистить их не нужно, если картофель старый, то кожуру срезаем. Подготовленный картофель разрезаем вдоль на половинки.
2. Грудинку режем на поперечные ломтики – размер кусочков должен примерно соответствовать габаритам картофеля.
3. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем на тонкие кольца.
4. «Собираем» картофель: на одну половинку укладываем кусочек грудинки, затем репчатый лук, потом прикрываем второй половиной клубня. Чтобы конструкция держалась, протыкаем все насквозь зубочисткой.
5. Укроп промываем, обсушиваем и измельчаем ножом.
6. Высыпаем зелень в миску и добавляем соль, черный молотый перец и растительное масло. Растираем ложкой, чтобы укроп пустил сок и аромат.
7. Получившейся зеленой смесью обмазываем каждую картофелину, какое-то количество массы закладываем и между половинками.
8. Каждую картофелину заворачиваем в два слоя фольги блестящей стороной вовнутрь. Выкладываем картофель на противень и устанавливаем его в предварительное разогретую до 200 градусов духовку на один час. В зависимости от размера клубней время запекания может меняться. Для проверки можно проткнуть самую крупную картофелину: если она мягкая, то блюдо готово.
9. Готовый картофель достаем из духовки и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!

Картошка с салом рецепт с фото, готовим запеченный картофель в духовке на Webspoon.ru

Готовим картофель с салом запечённый в духовке

Хорошей хозяйкой считается не та женщина, которая умеет готовить разносолы, выбирая из огромного разнообразия имеющихся в её распоряжении продуктов, а та, что выйдет из положения даже при довольно скудном наборе продуктов и удивит гостей и домочадцев необычным и вкусным блюдом.

Поэтому каждая женщина чаще обращает внимание на довольно простые, не требующие больших финансовых, продуктовых и временных затрат рецепты, которые выручают её во многих ситуациях. К примеру, если к вам с инспекторской проверкой собралась в гости свекровь, а у вас уже совершенно нет времени сбегать в магазин, то наш кулинарный сайт поможет вам быстро соорудить потрясающий ужин из того, что найдется в каждом доме. Посмотрите, есть ли у вас несколько картофелин, кусок сала и пара зубчиков чеснока? Есть? Тогда всё в порядке, сегодня у вас на ужин ароматная, рассыпчатая, запеченная в фольге картошка с салом.

Кстати, картошка с салом в фольге выручит вас не только в подобной ситуации, но и в походе или на даче – готовить его можно прямо в углях от костра или в мангале. А с салатом из свежих овощей и зелени это будет просто королевское угощение.

Как приготовить «Картошка с салом запечённая в фольге» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запечённого картофеля с салом в фольге нам понадобятся чеснок, сало, а также пищевая фольга.

Шаг 2 Ссылка

Картофель хорошо помыть, немного обсушить и порезать на половинки.

Шаг 3 Ссылка

Сало очистить от лишней соли и порезать толщиной 3-5 мм, лучше взять сало с прослойками мяса.

Шаг 4 Ссылка

Чеснок выдавить через чеснокодавилку и приготовить соль, так чтобы было удобно макать в неё половинки картофеля.

Шаг 5 Ссылка

Одну половинку картофеля обмакиваем в соль, другую натираем выдавленным чесноком, и между половинками кладем кусочек сала.

Шаг 6 Ссылка

Затем каждую картошку заворачиваем в фольгу в 2 слоя. Если будете запекать картошку в углях, то фольги понадобится 3-4 слоя, чтобы картошка не сгорела.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем картошку на противень и ставим в разогретую до 180 °С духовку на 40-50 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовность запеченной в фольге картошки с салом можно проверять зубочисткой, если легко входит в картошку, значит готово.

Картофель в духовке дольками

Хрустящие снаружи, мягкие внутри, приправленные разными пряностями и в сочетании с острым кетчупом картофель дольками делается совершенным во вкусе. Действительно, среди овощей картофель самый потребляемый ценный продукт и он является основным источником витаминов, запекая его, мы сохраняем большинство полезных свойств…

Вариантов приготовления картошки очень много. К примеру, картофель можно сначала отварить, затем просто обжарить на сковороде, или же, отварить в воде и после запечь в духовке. Для приготовления запечённого картофеля нам понадобится большие и промытые, но неочищенные картофели, а также много специй. Также немного твёрдого сыра, желательно пармезан, свежей зелени петрушки, кетчупа и примерно 50 грамм оливкового масла.

Рецепт запечённого картофеля в духовке

Первым делом необходимо порезать картофель вдоль надвое, а затем каждую половинку нарезать дольками, примерно на 3-4 дольки. В общей сложности с каждой картошки, смотря какого объёма, должно получиться от шести до восьми долек.

Для того, чтобы убрать лишнюю часть крахмала нужно выложить нарезанный картофель в глубокую миску с холодной водой и выдержать примерно 15-20 минут. Затем слить воду и высушить при помощи бумажных салфеток.

Все специи, а также соль собрать в отдельной посуде, сверху налить оливкового масла и перемешать. Обваливая обмакнуть в приготовленной смеси дольки картофеля и выложить слоем на застеленный фольгой противень.

Включить духовку и разогреть до 200C. Отправить картофель выпекаться в течении 30 минут, пока дольки не покроются слегка золотистой коркой. При этом они должны оставаться мягкими внутри, не передерживать!

Вынуть с духовки и посыпать пока горячие тёртым сыром и мелко нарезанной петрушкой. К запечённому картофелю отдельно подать горчицу.

Если из каких либо специй не окажется под рукой, можно и поэкспериментировать другими пряностями. В любом случае, в запечённом виде картофель получается невероятно вкусно, приправы усиливают вкус и аромат, а с паприкой картофель дольками выглядит очень аппетитно.

Картошка, запеченная в духовке – 10 самых простых и вкусных рецептов

Картофель, запеченный в духовке, считается очень популярным кушаньем. И это объясняется тем, что готовится оно довольно просто и быстро. Достаточно поставить клубни в духовку и немного подождать, пока клубни не станут мягкими. А если добавите к ним масло, специи и травы, то получите обалденно вкусное блюдо. Причем каждый раз это будет что-то новенькое.

А вдобавок клубни, приготовленные в духовке, полезны для здоровья. В них нет лишних калорий, как в жареной или пюре. Это диетическое блюдо, которое врачи рекомендуют кушать при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Овощ, приготовленный таким образом – прекрасный источник калия, что крайне важно для больных сердечно-сосудистыми болезнями, особенно при гипертонии, атеросклерозе. Он снижает уровень холестерина и сахара в крови, помогает при стрессах.

Картофель издавна считается вторым хлебом. Все, что ни приготовите с ним, никогда не надоест. А если каждый раз готовить клубни чуть по-другому, ваша семья будет благодарна за вкусный ужин или гарнир на обед. Надеюсь, что эта подборка рецептов будет поможет разнообразить ваше повседневное меню.

Картошка в духовке, запеченная дольками по-деревенски

Картофель по-деревенски – вкусное, ароматное и сытное блюдо. Оно может быть как самостоятельны блюдом, гарниром к мясным и рыбным блюдам, так и хорошим дополнением к селедочке или соленьям.

Ингредиенты

• Картофель средних размеров – 4-5 шт.
• Паприка – 0,5 ч. л.
• Сушеные травы — розмарин, тимьян, базилик – по 0,5 ч. л. каждого
• Черный молотый перец и соль – по вкусу
• Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
• Любое растительное масло – 50 мл
• Укроп (свежий, сушеный или замороженный)

Как приготовить

Шаг 1. Картошку тщательно моем, поскольку ее будем запекать с кожурой. Затем разрезаем пополам, а потом еще каждую половинку нарезаем вдоль на 3-4 дольки в зависимости от величины клубня. Складываем их в глубокую миску.

Шаг 2. Смешиваем в отдельной мисочке сушеные травы, паприку и сушеный чеснок.

И готовой смесью и перцем посыпаем дольки, хорошо их перемешиваем рукой.

Затем посыпаем солью,

поливаем растительным маслом  и все тщательно перемешиваем, чтобы масло и пряности покрыли дольки со всех сторон.

Шаг 3. Противень покрываем пергаментной бумагой для запекания и раскладываем подготовленные дольки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Так они лучше пропекутся и станут мягкими.

Шаг 4. Ставим противень с картошкой с предварительно разогретую до 190-200ºС духовку на 40 минут.

Готовая картошечка получилась настолько вкусной и ароматной, что просто пальчики оближешь! Ее можно подать к соленой селедочке или к соленьям, что заготовлены с осени. А можно приготовить сметанный соус. Для этого мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок добавляют в сметану, посыпают молотым перцем и солью по вкусу и все тщательно перемешивают.

Рецепт картошки, запеченной в фольге с сыром, сметаной и чесноком

Очень вкусная, ароматная и сочная получается картошечка, приготовленная по этому рецепту. И получается она именно такой, потому что запекается в фольге. Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты

• Картофель – 6-8 шт.
• Сыр твердых сортов – 50 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, черный молотый перец, смесь перцев – по вкусу
• Укроп (свежий, замороженный, сушеный)

Как делать

Шаг 1. Клубни необходимо предварительно тщательно промыть, используя щетку или губку. Сложите их в кастрюлю, залейте водой и сварите до полуготовности, примерно 10 минут. Переваривать не нужно!

Шаг 2. Пока варятся клубни, делаем тем временем начинку.

• Мелко нарезаем укроп, если он у вас свежий (у меня замороженный), складываем его в миску;
• Выдавливаем туда же через чеснокодавилку зубчики чеснока;

• Добавляем сметану и перемешиваем;
• Добавляем по вкусу перец и соль, и все хорошо смешиваем.

Шаг 3. С картошки сливаем воду, даем ей чуть остыть, чтобы не обжечься. На клубнях делаем крестообразный надрез, как на фото, глубиной 1,5-2 см.

Шаг 4. Надрезы заполняем начинкой.

Шаг 5. Каждый клубень потом заворачиваем в фольгу. Заворачиваем плотно, чтобы там не остался воздух, так картошечка лучше пропечется. Укладываем упакованные клубни в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 190ºС, на 20-25 минут.

В фольге картошка не получается румяной. Если вы хотите, чтобы клубни слега зарумянились, минут за 10 до полной готовности раскройте фольгу и запекайте картошку до полной готовности.

Готова картошка получается сочной, ароматной и очень вкусной. Такую очень удобно брать с собой на пикник, поскольку она долго сохраняет тепло в фольге.

Запеченная целиком картошка в мундире

Нет желания возиться с ужином, запеките просто картошку в мундире в духовке. Это самый простой из всех простых рецептов. Приготовление не займет много времени, зато в результате вы получите вкусное кушанье, которое точно понравится всем.

Ингредиенты

• Картофель среднего размера – 800 г
• Оливковое или другой растительное масло – 80 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Лавровый лист – 2 шт.
• Сушеный розмарин – 1 ч. л.
• Сушеный тимьян – 0,5 ч. л.
• Соль – 1 ст. л.

Как делать

Шаг 1. Клубни тщательно моем щеткой. Если они молодые, мойте осторожно, чтобы не повредить нежную кожуру. Если картофель старого урожая, прокалываем его со всех сторон зубочисткой или вилкой. Подготовленные клубни складываем в форму для запекания. Поливаем сверху растительным маслом.

Форму отправляем в духовку, разогретую до 200ºС, на 20 минут.

Если картофель с плотной кожурой, чтобы он быстрее пропекся внутри, прикройте форму фольгой.

Шаг 3. Чеснок очистите и нарежьте вдоль пластинками.

Шаг 4. Через 20 минут форму достаньте и с помощью вилок переверните картошку на другую сторону.

Полейте клубни маслом со дна формы. А затем посыпьте их солью и сушеными травами.

Разложите около клубней кусочки чеснока и лавровый лист.

Верните форму обратно в духовку и еще запекайте 20-25 минут.

Картошка – гармошка, запеченная с беконом в духовке

Еще один очень простой рецепт запекания картофеля в духовке при минимуме ингредиентов. Здесь клубни прослаиваются беконом или тонко нарезанной грудинкой. Жир, растапливаясь при запекании, пропитывает собой картошку, тем самым делая ее сочной и очень вкусной.

Ингредиенты

• Картофель очищенный – 6-7 шт.
• Бекон или грудинка – 150-200 г
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Черный молотый перец и соль – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Клубни очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками, но при этом не прорезаем их насквозь.

Шаг 2. Пласты бекона разрезаем на 2 или 3 части, а если это грудинка, нарезаем ее тонкими ломтиками.

Шаг 3. В прорези клубня вставляем ломтики бекона или грудинки.

Кладем каждый из них затем в форму для запекания.

Шаг 3. Посыпаем солью, молотым перцем и прованскими травами. Прованские травы можно заменить любыми другими сушеными травами по вашему вкусу. Ставим форму в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 190-200ºС.

Готовая картошечка хорошо пропеклась и пропиталась свиным жиром, а ломтики бекона получились хрустящими.

Молодой картофель, запеченный целиком с хрустящей корочкой

Мякоть молодой картошечки нежная, и поэтому она быстро готовится. А получается — как вкусно! Это отличное диетическое блюдо. Готовится не так быстро, но просто.

Ингредиенты

• Молодой картофель – 800 г
• Соль, перец – по вкусу
• Сладкая паприка – 0,5 ч. л.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Оливковое или любое растительное масло – 4-5 ст. л.
• Сушеный базилик, тмин
• Зелень (укроп) – для подачи

Как приготовить

Шаг 1. Молодой картофель очищаем от кожуры, перекладываем его в кастрюлю и заливаем кипятком. Варим его 5-10 минут в зависимости от сорта. Если рассыпчатый, то достаточно поварить всего 3 минуты с момента закипания.

Шаг 2. Сливаем с кастрюли картошку на дуршлаг. Затем возвращаем ее обратно в кастрюлю.

Шаг 3. Картошку поливаем маслом, посыпаем паприкой и солим. Прикрываем кастрюлю крышкой и несколько раз встряхиваем содержимое, чтобы специи и масло равномерно разошлись по всей поверхности клубней.

Шаг 4. Противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой, смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем на него картошку.

Шаг 5. Отправляем противень в духовку и выпекаем при температуре 200ºС на 25-30 минут. Картофель должен быть почти готов.

Шаг 6. Зубчики чеснока раздавливаем ножом, чтобы они дали сок, или мелко их нарезаем. Незадолго до готовности, противень с картошкой достаем, раскладываем между клубнями чеснок, посыпаем сверху сушеными травами и перцем и снова отправляем в духовку на 10-20 минут.

Готовый картофель получается мягкий внутри, а сверху покрыт золотистой хрустящей корочкой. А запах на кухне стоит такой, что невозможно дождаться, когда же приготовится кушанье. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Как приготовить картофель Айдахо в домашних условиях

Так готовят картошку в одном из штатов Америки – Айдахо. Жители этого штата считают, что у них выращивается самый вкусный картофель. Чаще всего молодые клубни запекают, а затем подают с различными соусами.

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Сладкая молотая паприка – 1 ст. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Острый перец – 0,5 стручка
• Подсолнечное масло – 50 мл
• Соль и молотый перец – по вкусу
• Зелень – для подачи

Приготовление

Шаг 1. Картофель нужно тщательно помыть, а затем порезать его вдоль на 4 части. Складываем его в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут до полуготовности.

Шаг 2. Тем временем готовим соус – приправу.

• нарезаем мелко острый перец,
• мелко шинкуем зелень,
• выдавливаем чеснок,

• добавляем сладкую паприку, немного черного молотого перца,

• заливаем растительным маслом и все хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Отваренную до полуготовности картошку выкладываем на форму для запекания, поливам сверху заправкой, подсаливаем и переворачиваем срезом кверху.

Шаг 4. Отправляем форму в духовку и запекаем при температуре 180ºС 20-25 минут. Готовая картошечка получилась изумительно ароматная, а на вкус слегка острая и пикантная.

Картошка с курицей, запеченная в рукаве в духовке

Приготовьте курочку с картошкой в рукаве. Это прекрасный вариант для ужина. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягкое и сочное, а картошка — нежной и ароматной. Готовится очень просто, и подготовка продуктов занимает минимум времени.

Ингредиенты

• Картофель – 5-6 шт. средней величины
• Курица бедра, голени) – 500 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт. 1/3 ч. л.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Растительное масло – 2-3 ст. л.
• Приправа для картофеля – 1/3 ч. л.
• Приправа для курицы – 0,5 ч. л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Паприка, куркума, сушеная зелень – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1. Клубни нарезаем некрупными кусочками, морковь и лук тонкими полукольцами. Соединяем овощи в одной миске, добавляем к ним приправу для картофеля, паприку, сушеную зелень, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. И пока отставляем ненадолго в сторону.

Шаг 2. Куриные бедра (или голени) посыпаем солью и молотым черным перцем, добавляем приправу для курицы, куркуму. Туда же выдавливаем зубчики чеснока и добавляем сушеную зелень. Руками перемешиваем и распределяем равномерно специи по всей поверхности мяса.

Оставляем картофель и мясо на 15 минут, чтобы они промариновались.

Шаг 3. Через 15 минут картошку перекладываем в пакет, уже завязанный с одного конца. Поверх раскладываем кусочки мяса. Поливаем сверху 2-3 ст. л. растительного масла и завязываем пакет с другой стороны.

Шаг 4. Перекладываем пакет с картофелем и мясом на противень. Протыкаем его в нескольких местах, чтобы во время запекания он не лопнул.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200ºС в течение 50-60 минут.

По окончании запекания пакет можно разрезать и вернуть еще на 10 минут его обратно в духовку, чтобы картофель и курочка подрумянились.

Перед подачей посыпьте готовое кушанье мелко порезанным зеленым луком и подавайте с салатом из свежих овощей.

Фаршированная картошка с мясным фаршем в духовке

Бесподобно вкусный фаршированный картофель! Если вы еще так не готовили – рекомендую! В этой статье я уже рассказала один вариант этого кушанья, попробуйте приготовить и этот.

Ингредиенты

• Картофель – 4-5 шт.
• Мясной фарш – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сушеный укроп, паприка – по 0,5 ч. л.
• Соль и молотый перец – по вкусу

Для заливки:

• Кетчуп – 2 с. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Горчичный соус – 2 ст. л.
• Вода – 250 мл
• Соль – по вкусу

Как делать

Шаг 1. Подготавливаем фарш. К пропущенному через мясорубку мясу добавляем измельченный лук, соль, молотый перец, сушеный укроп и паприку. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Переходим к картофелю. Очищенный от кожуры клубни разрезаем на 2 части поперек. Чайной ложкой из каждой половинки достаем середину, чтобы в итоге получилось что-то вроде корзиночки. Постарайтесь достать как можно больше из середины, чтобы стенки получились тонкими, но в тоже время не поломались.

Шаг 3. Подготовленные половинки заполняем фаршем и ставим их в форму для запекания. Оставшиеся кусочки картофеля, которые мы достали ложкой из середины клубней, раскладываем тут же между нафаршированными половинками.

Шаг 4. Готовим заливку. Для этого в равных количествах (примерно по 2 столовые ложки) соединяем вместе кетчуп, майонез и горчичный соус. Перемешиваем и добавляем к ним стакан воды.

Солим, так как картошка у нас не соленая. Еще раз перемешиваем и заливаем фаршированные половинки.

В качестве заливки можно использовать сметану или сливки.

Шаг 5. Подготовленной заливкой заливаем фаршированные мясом половинки. Форму прикрываем плотно фольгой и отправляем в разогретую до 200ºС духовку на 40-45 минут.

Спустя 45 минут фольгу с формы снимаем, температуру в духовке увеличиваем до 220ºС и выпекаем еще 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Готовое кушанье получается очень вкусное, поверьте на слово! А если его приготовите самостоятельно, то и узнаете это на деле.

Простой рецепт картошки, запеченной с беконом в банке

Предлагаю приготовить ужин на скорую руку. Это будет картофель, запеченный в духовке в банке — простое и доступное в приготовлении блюдо. Готовится быстро и вкусно, а получается невероятно вкусно.

Ингредиенты

• Картофель – 600-700 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Бекон – 70 г
• Сало соленое – 100 г
• Растительное масло
• Соль и перец – по вкусу
• Лавровый лист – о 1 шт. в банку
• Перец горошком – по 4 шт. в банку

Как готовить, посмотрите в коротком видео рецепте.

Картофель, запеченный в духовке со сливками по французскому рецепту

Гратен Дофинуа – так называется это невероятно вкусное французское кушанье из картошки. Простое и аппетитное блюдо с почти растаявшей в сливочном соусе картошкой под хрустящей сырной корочкой едва ли кого оставит равнодушным. Давайте приготовим его вместе.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Сливочное масло – 50 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливки – 200 мл
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сыр – 70 г
• Соль, молотый перец, мускатный орех – по вкусу
• Сухие прованские травы – 1 ч. л.

Как готовить

Шаг 1. Клубни очищаем и нарезаем тонкими ломтиками толщиной не более 2-3 мм. Так они лучше пропитаются сливками при запекании.

Шаг 2. Натираем сыр на крупной терке.

Шаг 3. Готовим заливку. В миску наливаем сливки, разбиваем туда 1 куриной яйцо.

Солим, добавляем мускатный орех и чуть-чуть молотого перца.

Взбивать ничего не нужно, просто вилкой размешиваем смесь до однородного состояния.

Шаг 4. В размягченное сливочное масло добавляем через пресс 3 зубчика чеснока и хорошо перемешиваем.

Шаг 5. Чесночным маслом  щедро смазываем дно и бока формы, в которой будем запекать картошку.

Шаг 6. И теперь на это чесночное масло слоями выкладываем тонкие ломтики картошки. Затем слегка присыпаем натертым сыром (без фанатизма) и сухими прованскими травами. Затем слои картофеля, сыра и трав повторяем, пока не уложим всю картошку.

Оставшийся сыр выкладываем сверху. Нам нужно, чтобы получилась хрустящая сырная корочка – гратен.

Шаг 7. Аккуратно заливаем сверху сливками, они должны проникнуть до самого дна.

Разравниваем сверху сыр и отправляем форму в духовку на 40 минут. Духовку разогреваем до 170ºС. Такая температур нужна, чтобы картофель не запекался, а томился в сливках. Спустя 40 минут проверяйте вилкой, картошка должна быть мягкой.

Обратите внимание! Некоторые сорта картофеля могут долго оставаться твердыми. Поэтому для приготовления этого блюда лучше взять крахмалистые, быстро разваривающиеся сорта.

Достав форму из духовки, не спешите сразу нарезать кушанье. Пусть оно минут десять постоит, еще потомится и чуть остынет, затем нарезайте и накладывайте на тарелку. Готовое кушанье получилось очень нежным, картошка мягкой, сливочной и очень вкусной. А сырная корочка сверху хрустящей и аппетитной.

Дорогие друзья, надеюсь, что вам понравились эти рецепты. Главным преимуществом этих блюд является быстрота и простота их приготовления. Но результат всегда порадует вас и ваших близких.

Приятного аппетита!

Запеченные половинки картофеля

Картофель, запеченный в фольге, сохраняет максимальное количество витаминов и других ценных веществ. При этом вкус готового блюда получается необыкновенно насыщенным.

Описание приготовления:

Овощной гарнир очень легко приготовить, если у вас в наличии всего лишь обычный картофель. Используйте духовку и пряности для получения румяного и ароматного блюда для всей семьи. Сорт картофеля особой роли не играет, главное – не забудьте долить немного теплой воды, чтобы половинки корнеплода не получились плотными на вкус.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / лучшедома
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Гарниры

Рецепт запеченной картошки в духовке дольками (вкусный и простой)

Во вступлении я уже написала об основных моментах приготовления. Добавлю еще к этому, что лучше запекать в духовке со включенной конвекцией — это позволит образоваться корочке.

Из продуктов вам понадобится:

• картофель — 1,5 кг (не мелкий)
• паприка — 1 ч.л.
• гранулированный чеснок — 1 ч.л.
• куркума — 0,5 ч.л.
• прованские травы — 0,5 ч.л. (можно взять одну траву по желанию — базилик, орегано, розмарин, майоран и т.д.)
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1.Картофель очистите от кожуры. Нарежьте клубни на крупные дольки. Я разрезаю средний на 4 части, крупный — на 6 частей.

2.Сложите в большую миску или кастрюлю все кусочки. Налейте к ним 3 ст.л. подсолнечного (или оливкового) масла.

3.Высыпьте туда же все все специи, которые будете использовать. Посолите по вкусу.

Я делала для детей, поэтому перец не добавляла. Вы по желанию можете положить его для остроты.

4.Как видите, ничего сложного, все элементарно, как говорил Шерлок Холмс. Но наступает самый ответственный момент — все ингредиенты нужно перемешать. Да так, чтобы каждая долька была окутана всем букетом приправ и солью.

5.Быстрее всего это сделать так: накройте посуду крышкой и хорошенько все встряхните. Не нужно пачкать руки и ложку, а идеальный результат будет уже через несколько секунд.

6.Духовку уже включите разогреваться до 190º. Противень застелите силиконовым ковриком или пергаментом (последний лучше немного смазать маслом). Выложите кусочки картофеля в один слой. Лучше поставить их на место, где была кожура, как показано на фото.

7.Отправьте в духову на средний уровень противень с заготовкой. При возможности включите режим с конвекцией. Запекайте 30 минут. У меня всегда за это время дольки успевают стать мягкими внутри и румяными снаружи.

Ориентируйтесь по своей печи. Время еще будет зависеть от сорта картошки.

8.Готовое блюдо нужно есть в горячем виде. После остывания корочка становится мягкой, более влажной.

9.К такой запеченной картошке в духовке хорошо подавать соус (домашний майонез или сметану) с пропущенным через пресс чесноком или мелко тертым сыром. Также можно взять обычный кетчуп, если любите.

10.С этим блюдом можно подавать как мясные кушанья, так и рыбные, это универсальный гарнир. Всем приятного аппетита!

На этом я с вами прощаюсь. Надеюсь, не надолго. Сохраняйте эту заметку в закладки, чтобы потом не искать. И не скупитесь на комментарии, очень приятно получать обратную связь с читателями.

В конце порекомендую простой рецепт закусочных пирожков без дрожжей. Подробности – в коротком видео:

Будьте здоровы!

Румяная картошка без кожуры по-деревенски, запеченная до хруста в духовке – поэтапный рецепт

Какие ингредиенты потребуются на 4 порции:

• картошка – 8-10 клубней небольшого размера, примерно одинаковых по величине;
• растительное (подсолнечное, оливковое) масло – 1-2 ст. л.;
• молотая куркума, смесь перцев – по 0,5 ч. л.;
• смесь прованских или средиземноморских трав – 1-2 ч. л.

Как делать блюдо – пошаговая инструкция с фото:

1. Это универсальный рецепт, ведь запекать без кожуры можно и старую, и молодую картошку. Помыть и очистить клубни. Разрезать очищенные картофелины вдоль пополам. Затем каждую половину порезать еще на 3 части, тоже вдоль – получатся аккуратные брусочки. Сложить порезанную картошку в обычный прозрачный пакет из пищевого полиэтилена.

Добавить соль и специи – куркуму, прованские травы, перец (или другие – на ваше усмотрение). Также можно использовать готовую приправу для картошки.

С картофелем хорошо сочетаются: базилик, розмарин, тимьян, паприка, чеснок, майоран, орегано, сухая аджика (для тех, кто любит поострее), горчица, кавказские травы.

Количество и соотношение специй можно менять по вкусу. Также влить немного масла.

Завязать пакет и хорошо его потрясти, чтобы масло с солью и специями равномерно распределилось по долькам картошки.Застелить противень пергаментом и выложить картофель в один слой. Разогреть духовку до 180-200 градусов, поставить туда картофель. Примерное время приготовления — 30-40 минут на режиме Конвекция.

Картофель, запеченный в духовке со сливками по французскому рецепту

Гратен Дофинуа – так называется это невероятно вкусное французское кушанье из картошки. Простое и аппетитное блюдо с почти растаявшей в сливочном соусе картошкой под хрустящей сырной корочкой едва ли кого оставит равнодушным. Давайте приготовим его вместе.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Сливочное масло – 50 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливки – 200 мл
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сыр – 70 г
• Соль, молотый перец, мускатный орех – по вкусу
• Сухие прованские травы – 1 ч. л.

Как готовить

Шаг 1. Клубни очищаем и нарезаем тонкими ломтиками толщиной не более 2-3 мм. Так они лучше пропитаются сливками при запекании.

Шаг 2. Натираем сыр на крупной терке.

Шаг 3. Готовим заливку. В миску наливаем сливки, разбиваем туда 1 куриной яйцо.

Солим, добавляем мускатный орех и чуть-чуть молотого перца.

Взбивать ничего не нужно, просто вилкой размешиваем смесь до однородного состояния.

Шаг 4. В размягченное сливочное масло добавляем через пресс 3 зубчика чеснока и хорошо перемешиваем.

Шаг 5. Чесночным маслом  щедро смазываем дно и бока формы, в которой будем запекать картошку.

Шаг 6. И теперь на это чесночное масло слоями выкладываем тонкие ломтики картошки. Затем слегка присыпаем натертым сыром (без фанатизма) и сухими прованскими травами. Затем слои картофеля, сыра и трав повторяем, пока не уложим всю картошку.

Оставшийся сыр выкладываем сверху. Нам нужно, чтобы получилась хрустящая сырная корочка – гратен.

Шаг 7. Аккуратно заливаем сверху сливками, они должны проникнуть до самого дна.

Разравниваем сверху сыр и отправляем форму в духовку на 40 минут. Духовку разогреваем до 170ºС. Такая температур нужна, чтобы картофель не запекался, а томился в сливках. Спустя 40 минут проверяйте вилкой, картошка должна быть мягкой.

Обратите внимание! Некоторые сорта картофеля могут долго оставаться твердыми. Поэтому для приготовления этого блюда лучше взять крахмалистые, быстро разваривающиеся сорта.

Достав форму из духовки, не спешите сразу нарезать кушанье. Пусть оно минут десять постоит, еще потомится и чуть остынет, затем нарезайте и накладывайте на тарелку. Готовое кушанье получилось очень нежным, картошка мягкой, сливочной и очень вкусной. А сырная корочка сверху хрустящей и аппетитной.

Дорогие друзья, надеюсь, что вам понравились эти рецепты. Главным преимуществом этих блюд является быстрота и простота их приготовления. Но результат всегда порадует вас и ваших близких.

Приятного аппетита!

Запеченные половинки картофеля

Картофель, запеченный в фольге, сохраняет максимальное количество витаминов и других ценных веществ. При этом вкус готового блюда получается необыкновенно насыщенным.

Описание приготовления:

Овощной гарнир очень легко приготовить, если у вас в наличии всего лишь обычный картофель. Используйте духовку и пряности для получения румяного и ароматного блюда для всей семьи. Сорт картофеля особой роли не играет, главное – не забудьте долить немного теплой воды, чтобы половинки корнеплода не получились плотными на вкус.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / лучшедома
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Гарниры

Рецепт запеченной картошки в духовке дольками (вкусный и простой)

Во вступлении я уже написала об основных моментах приготовления. Добавлю еще к этому, что лучше запекать в духовке со включенной конвекцией — это позволит образоваться корочке.

Из продуктов вам понадобится:

• картофель — 1,5 кг (не мелкий)
• паприка — 1 ч.л.
• гранулированный чеснок — 1 ч.л.
• куркума — 0,5 ч.л.
• прованские травы — 0,5 ч.л. (можно взять одну траву по желанию — базилик, орегано, розмарин, майоран и т.д.)
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1.Картофель очистите от кожуры. Нарежьте клубни на крупные дольки. Я разрезаю средний на 4 части, крупный — на 6 частей.

2.Сложите в большую миску или кастрюлю все кусочки. Налейте к ним 3 ст.л. подсолнечного (или оливкового) масла.

3.Высыпьте туда же все все специи, которые будете использовать. Посолите по вкусу.

Я делала для детей, поэтому перец не добавляла. Вы по желанию можете положить его для остроты.

4.Как видите, ничего сложного, все элементарно, как говорил Шерлок Холмс. Но наступает самый ответственный момент — все ингредиенты нужно перемешать. Да так, чтобы каждая долька была окутана всем букетом приправ и солью.

5.Быстрее всего это сделать так: накройте посуду крышкой и хорошенько все встряхните. Не нужно пачкать руки и ложку, а идеальный результат будет уже через несколько секунд.

6.Духовку уже включите разогреваться до 190º. Противень застелите силиконовым ковриком или пергаментом (последний лучше немного смазать маслом). Выложите кусочки картофеля в один слой. Лучше поставить их на место, где была кожура, как показано на фото.

7.Отправьте в духову на средний уровень противень с заготовкой. При возможности включите режим с конвекцией. Запекайте 30 минут. У меня всегда за это время дольки успевают стать мягкими внутри и румяными снаружи.

Ориентируйтесь по своей печи. Время еще будет зависеть от сорта картошки.

8.Готовое блюдо нужно есть в горячем виде. После остывания корочка становится мягкой, более влажной.

9.К такой запеченной картошке в духовке хорошо подавать соус (домашний майонез или сметану) с пропущенным через пресс чесноком или мелко тертым сыром. Также можно взять обычный кетчуп, если любите.

10.С этим блюдом можно подавать как мясные кушанья, так и рыбные, это универсальный гарнир. Всем приятного аппетита!

На этом я с вами прощаюсь. Надеюсь, не надолго. Сохраняйте эту заметку в закладки, чтобы потом не искать. И не скупитесь на комментарии, очень приятно получать обратную связь с читателями.

В конце порекомендую простой рецепт закусочных пирожков без дрожжей. Подробности – в коротком видео:

Будьте здоровы!

Румяная картошка без кожуры по-деревенски, запеченная до хруста в духовке – поэтапный рецепт

Какие ингредиенты потребуются на 4 порции:

• картошка – 8-10 клубней небольшого размера, примерно одинаковых по величине;
• растительное (подсолнечное, оливковое) масло – 1-2 ст. л.;
• молотая куркума, смесь перцев – по 0,5 ч. л.;
• смесь прованских или средиземноморских трав – 1-2 ч. л.

Как делать блюдо – пошаговая инструкция с фото:

1. Это универсальный рецепт, ведь запекать без кожуры можно и старую, и молодую картошку. Помыть и очистить клубни. Разрезать очищенные картофелины вдоль пополам. Затем каждую половину порезать еще на 3 части, тоже вдоль – получатся аккуратные брусочки. Сложить порезанную картошку в обычный прозрачный пакет из пищевого полиэтилена.

Добавить соль и специи – куркуму, прованские травы, перец (или другие – на ваше усмотрение). Также можно использовать готовую приправу для картошки.

С картофелем хорошо сочетаются: базилик, розмарин, тимьян, паприка, чеснок, майоран, орегано, сухая аджика (для тех, кто любит поострее), горчица, кавказские травы.

Количество и соотношение специй можно менять по вкусу. Также влить немного масла.

Завязать пакет и хорошо его потрясти, чтобы масло с солью и специями равномерно распределилось по долькам картошки.Застелить противень пергаментом и выложить картофель в один слой. Разогреть духовку до 180-200 градусов, поставить туда картофель. Примерное время приготовления — 30-40 минут на режиме Конвекция.

Когда картошка станет мягкой внутри, а снаружи покроется золотистой корочкой – блюдо готово. Его можно подавать на гарнир к мясу, рыбе, овощам.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

2. Запеченный картофель с пряностями

Меняй набор специй – и каждый раз получишь новое ароматное блюдо.

Тебе понадобится: 10 мелких картофелин, луковица, 25 г корня имбиря, 1 перец чили, по 1-2 ч.л. куркумы, тмина и кориандра, 3 ст.л оливкового масла, зелень, соль.

Приготовление: Привари картофель до полуготовности, а рубленый лук, чили и тертый имбирь обжарь на оливковом масле со специями. Обваляй в смеси картофель, выложи все в форму и 25 минут выпекай в духовке при 180 градусах.

Запеченная картошка дольками с розмарином и чесноком в духовке

Вкус будет пряным с острой ноткой чесночка. Любой гурман оценит!

Продукты:

• картофель – 10 шт.;
• оливковое масло – 150 мл.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• специи по вкусу;
• розмарин свежий.

Рецепт:

Моем овощи, режем на половинки, если клубни крупные, разрезаем вдоль ещё пополам. Раскладываем на лист, поливаем маслом, приправляем измельченным чесноком, специями и ароматным розмарином. Розмарин пригодится в качестве украшения, не расходуйте его весь.

Все ингредиенты тщательно смешиваем и отправляем для дальнейшего запекания, температуру выставляем 200C.

Время приготовления блюда 1 час. Не забудьте мешать, 2-3 раза за весь период приготовления. Любите, чтобы корочка хрустела, запекайте не час, а 1.20 минут.

Готовое блюдо сервируйте веточками свежего розмарина или любой другой зеленью.

Ингредиенты:

• Картофель  — 4-5 Штук
• Масло растительное  — 10 Миллилитров
• Вода  — 100 Миллилитров
• Соль  — 3 Щепотки
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Паприка молотая сладкая  — 3 Щепотки

Количество порций: 3-4

Картошка в фольге в духовке – рецепт

Почти у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт картошки в фольге. Однако если на кухне вы новичок, вам помогут варианты, найденные в сети – подробные описания, пошаговые фото и видео с инструкциями, как вкусно приготовить аппетитное сытное блюдо. Когда вы освоите базовый рецепт, то сможете экспериментировать, добавляя в блюдо мясо (свинину, баранину, телятину), любую птицу или рыбу (например, горбушу или семгу). Не забывайте украшать кулинарный шедевр зеленью и маслом (как на фото).

Картошка – гармошка, запеченная с беконом в духовке

Еще один очень простой рецепт запекания картофеля в духовке при минимуме ингредиентов. Здесь клубни прослаиваются беконом или тонко нарезанной грудинкой. Жир, растапливаясь при запекании, пропитывает собой картошку, тем самым делая ее сочной и очень вкусной.

Ингредиенты

• Картофель очищенный – 6-7 шт.
• Бекон или грудинка – 150-200 г
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Черный молотый перец и соль – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Клубни очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками, но при этом не прорезаем их насквозь.

Шаг 2. Пласты бекона разрезаем на 2 или 3 части, а если это грудинка, нарезаем ее тонкими ломтиками.

Шаг 3. В прорези клубня вставляем ломтики бекона или грудинки.

Кладем каждый из них затем в форму для запекания.

Шаг 3. Посыпаем солью, молотым перцем и прованскими травами. Прованские травы можно заменить любыми другими сушеными травами по вашему вкусу. Ставим форму в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 190-200ºС.

Готовая картошечка хорошо пропеклась и пропиталась свиным жиром, а ломтики бекона получились хрустящими.

Как приготовить “Картофель запеченный половинками в духовке”

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите от кожуры, промойте в воде.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Разрежьте промытые клубни пополам и выложите в форму. Желательно использовать столько картофеля, чтобы все половинки выложились одним слоем, иначе некоторые из них могут не пропечься.

Посолите, поперчите половинки и высыпьте на них молотую сладкую паприку. Можно добавить и другие пряные травы или приправы, но только молотые – другие подгорят при запекании. Влейте по стенке в форму теплую воду. Без нее картофель плохо пропекается, а с жидкостью – будет сочным и рассыпчатым!

Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку, запеките около 25 минут, время от времени поглядывая, чтобы блюдо не подгорело.

Запеченные половинки картофеля выложите на тарелку и подайте к столу горячими вместе с соленьями, квашеными овощами, мясными закусками или соусами.

Оценить рецепт Картофель запеченный половинками в духовке:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Простой рецепт картошки, запеченной с беконом в банке

Предлагаю приготовить ужин на скорую руку. Это будет картофель, запеченный в духовке в банке — простое и доступное в приготовлении блюдо. Готовится быстро и вкусно, а получается невероятно вкусно.

Ингредиенты

• Картофель – 600-700 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Бекон – 70 г
• Сало соленое – 100 г
• Растительное масло
• Соль и перец – по вкусу
• Лавровый лист – о 1 шт. в банку
• Перец горошком – по 4 шт. в банку

Как готовить, посмотрите в коротком видео рецепте.

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Картофель в мундире, запеченный в духовке

Картофель в мундире, запеченный в духовке, – настоящая палочка-выручалочка, так как получается очень вкусно, празднично и не требуется особых усилий. Рецепт и фото прислала Светлана Коляса, которая уже делилась с нами рецептом мини-зраз.

Итак, передаю слово Светлане:

Если к Вам нагрянули нежданные гости, то этот рецепт для Вас ;)!

Затрат времени и продуктов минимум, а наслаждения максимум. Если на вашем столе обязательным гарниром является картофельное пюре, то вы смело можете заменить его этим блюдом и обязательно услышите “А что, картошки уже нету?”

Также это отличное постное блюдо, как для христианского поста, так и для экадаши (если брать проверенные специи или смолотые самостоятельно и не добавлять муку).

Так что вперед! Покорять друзей и родных)))

Картофель в мундире запеченный в духовке

Состав:

• картофель
• по щепотке специй:
  • асафетида
  • черный перец молотый
  • черная соль
  • соль
  • молотый лавровый лист
  • корианд молотый
  • имбирь молотый
  • орегано
  • паприка молотая
  • куркума
  • или любые по вкусу
• мука
• растительное масло

Приготовление запеченного картофеля в мундире:

1. Картофель хорошо помыть (можно щеткой). Его количество вы определяете для себя сами, исходя из количества гостей и других блюд на столе. Идеально будет, если картофель мелкий, тогда не придется его резать, и вообще волшебно, если картофель молодой.
2. Если картофель большой, то режем его крупными кусочками.

   Картофель для запекания в мундире

3. Складываем в тарелку (кастрюлю, куда угодно ;)), солим и добавляем специи. Специи добавляйте по вкусу в неограниченном количестве и ассортименте, но помните, специями мы подчеркиваем вкус блюда, а не заглушаем его, поэтому их должно быть в меру. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем промариноваться картофелю 10-15 минут, а еще лучше полчаса. Но если время не ждет, то и маринование можно упустить.
4. Замаринованный картофель присыпаем мукой, перемешиваем, поливаем маслом.

   Маринование картофеля перед запеканием в духовке

5. Опять перемешиваем и выкладываем в открытую форму для выпекания.
6. Отправляем наш шедевр в нагретую духовку (250-320 градусов, все зависит от вашей духовки и времени, которым вы располагаете. Моя духовка греет плохо, и времени обычно у меня мало, поэтому я ставлю на максимум). Картофель запекается 30-50 минут, в зависимости от температуры и количества.

   Совет: Если порция небольшая, как у меня, то все это время к запекаемому картофелю можно и не заглядывать, а посвятить его гостям или приготовлению легкого салата. Салат больше подойдет из свежих овощей, а если в доме нет хотя бы капустки, то подать можно и со сметаной, будет не менее вкусно ;). Если же картофеля много, то его надо аккуратно помешивать каждые 10-15 минут, чтобы он равномерно и красиво пропекся.

   Запеченный картофель в мундире готов
   

Картофель в мундире, запеченный в духовке, готов! У меня 4-х месячная дочь, требующая постоянного внимания и любимый муж, которого я не могу отправить на работу без обеда, поэтому поверьте, это блюдо готовится быстро и не требует вашего постоянного присутствия на кухне))).

Картофель в мундире со специями, запеченный в духовке

Мой запеченный в мундире картофель готовился в духовке ровно 30 минут, за это время я приготовила еще хлебную лепешку и салат (обед любимому мужу).

Быстрый обед из запеченного картофеля в мундире, салата и лепешки

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди вас ждет еще много всего вкусненького.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Половинки картофеля запеченные в духовке с сыром

Сегодня хочу поделиться с Вами одним из самых простых рецептов приготовления картошки в духовке. Картофель, запечённый половинками, получается с вкуснейшей хрустящей золотистой корочкой снаружи и нежнейшей мякотью внутри. Запеките картошку по предложенному рецепту и Вы точно останетесь довольны результатом!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Клубни картофеля вымыть, очистить от кожуры, просушить на бумажном полотенце и разрезать пополам.

Чеснок очистить и разрезать на две части. В жаропрочную форму, застеленную фольгой, выложить в один слой половинки картофеля, поверх картошки разместить нарезанный чеснок.

Затем картофель посолить, приправить специями по вкусу. Положить на каждую половинку картошины по небольшому кусочку сливочного масла.

Жаропрочную форму с половинками картофеля, маслом и чесноком плотно накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут (запекать до аппетитного золотистого цвета картошки). Время запекания зависит от сорта картофеля. Чтобы убедиться, что картофель полностью готов, необходимо проткнуть его зубочисткой. Если картофелина легко прокалывается — значит готова.

Аппетитный, ароматный, вкусный картофель, запечённый половинками в духовке, подавайте к столу в горячем виде, дополнив зеленью и салатом из свежих овощей.

Сегодня хочу поделиться с Вами одним из самых простых рецептов приготовления картошки в духовке. Картофель, запечённый половинками, получается с вкуснейшей хрустящей золотистой корочкой снаружи и нежнейшей мякотью внутри. Запеките картошку по предложенному рецепту и Вы точно останетесь довольны результатом!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Клубни картофеля вымыть, очистить от кожуры, просушить на бумажном полотенце и разрезать пополам.

Чеснок очистить и разрезать на две части. В жаропрочную форму, застеленную фольгой, выложить в один слой половинки картофеля, поверх картошки разместить нарезанный чеснок.

Затем картофель посолить, приправить специями по вкусу. Положить на каждую половинку картошины по небольшому кусочку сливочного масла.

Жаропрочную форму с половинками картофеля, маслом и чесноком плотно накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут (запекать до аппетитного золотистого цвета картошки). Время запекания зависит от сорта картофеля. Чтобы убедиться, что картофель полностью готов, необходимо проткнуть его зубочисткой. Если картофелина легко прокалывается — значит готова.

Аппетитный, ароматный, вкусный картофель, запечённый половинками в духовке, подавайте к столу в горячем виде, дополнив зеленью и салатом из свежих овощей.

Это блюдо многим по вкусу придётся. Картошечка в духовке получается вкусная и ароматная. И, конечно, для начинки можно взять свои любимые продукты. А у меня вот такие сегодня в рецепте. Буду рада, если кому-то пригодится. Это вышло реально здорово.

Игредиенты:

• картофель — 8 шт.;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• яйца крутые — 3-4 шт.;
• зелёный лук — 1 пучок;
• сметана — 2 ст. ложки;
• смесь перцев — по вкусу;
• сыр твёрдый — 150 г.

Приготовление

Картошку лучше брать крупную или среднюю. Желательно одного размера. Хорошо помыть с щёткой, вилкой наколоть кожуру с разных сторон. Смазать растительным маслом и посыпать солью.
Уложить клубни на противень и запекать в духовом шкафу около часа при 190ºC.

Запекли

Немного дать остыть и разрезать вдоль на половинки. Чайной ложкой выбрать середину, чтобы получились лодочки.

Разрезали и вынули середину

Эту картошку в миске смешать с яйцом (порезанным или тёртым в тёрку), измельчённым зелёным луком, сыром. Добавить специи и сметану.

Начинка

Начинить наши половинки и вернуть в духовку ещё минут на десять. Сверху можно ещё немного сыра добавить.

Заполнили половинки

Запекли

Подавать в горячем или тёплом виде с различными домашними соленьями и как самостоятельное блюдо. Я основную часть делала заранее и просто с приходом гостей противень с подготовленным блюдом недолго запекла. На мой вкус картошка ну очень сочетается с яйцами, сметаной, сыром и зеленью. А то, что она из печки, делает её ещё более желанной)) Всем приятного аппетита!

Быстро запеченный картофель (легкий путь!) — Пара поваров

Этот быстро запеченный картофель обжаривается вдвое быстрее! Этот простой трюк станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут (он к тому же вкуснее).

Вот трюк для быстрого приготовления картофеля, который сокращает время вдвое! Картофель целиком в фольге легко бросить в духовку. Но для запекания крупного картофеля может потребоваться 1 час и более. В этом быстром и простом способе картофель запекается примерно за 30 минут .Эта маленькая уловка превращает печеный картофель из дел на выходных в ночную трапезу (по крайней мере, для нас!). Бонус: они пробуют даже на вкуснее ароматнее, чем при стандартном методе. Вот как это сделать: и как превратить их в полезный обед, идеально подходящий для толпы!

Как приготовить быстро запеченный картофель

Вы могли догадаться о нашем трюке с быстрой запеченной картошкой по фотографии. В этом волшебство: вместо того, чтобы запекать картофель целиком, разрежьте его пополам .Вот и все! Этот простой 1-минутный трюк экономит примерно половину времени выпечки в духовке. Поскольку картофель вдвое меньше, он запекается вдвое быстрее. Просто как тот! Об этом простом методе нужно знать лишь несколько вещей:

• Выпекать при 450 градусах. Обжарка овощей при очень сильном огне делает их хрустящими снаружи и нежными внутри.
• Разрежьте картофель пополам и натрите оливковым маслом. Нет необходимости в фольге! Просто слегка натрите картофель оливковым маслом.
• Положите обрезанной стороной вниз. Запекание картофеля срезанной стороной вниз дает лучший аромат (и приятный хрустящий внешний вид).
• Жаркое до готовности, от 25 до 35 минут. Поскольку размер картофеля варьируется, попробуйте его на вкус и достаньте из духовки, когда он станет совершенно мягким.

Чтобы получить классическую печеную картофельную стружку, просто разомните верх вилкой!

Запеченный картофель, который быстро и вкуснее!

Назовите нас сумасшедшими, но мы с Алексом не большие поклонники вкуса стандартной жареной картошки.Бросьте его в фольгу и запекайте целиком, и он получится нежным, но без вкуса. Вы должны серьезно загрузить его, чтобы он был приятным на вкус. Напротив, этот полезный быстро запеченный картофель:

• Красиво подрумянившись и хрустящая снаружи
• Сильно соленая

Они идеально подходят для самых разных блюд. Кстати о…

Выпечка срезанной стороной вниз для получения хрустящей корочки.

Способы подачи быстро запеченного картофеля

Вы можете легко подавать этот запеченный картофель в качестве гарнира к лососю или мясу: просто добавьте немного сливочного масла или сбрызните оливковым маслом! Но наш любимый способ подавать печеный картофель — это как основное блюдо.Вот несколько идей, как превратить их в полезную еду, способную накормить толпу:

Запеченный картофель с чили — простой способ обслужить толпу!

Еще рецепты полезного картофеля

Здоровое питание картофеля — это его употребление без увеличения калорийности. Посыпьте этот быстро запеченный картофель сверху, как мы уже отмечали выше, и это будет рецепт здорового ужина. Или воспользуйтесь нашим рецептом быстрого приготовления сладкого картофеля, чтобы получить картофель, который легче усваивается (особенно для диабетиков). Вот еще несколько рецептов из картофеля, которые могут вам понравиться:

• Картофельный суп с начинкой Вот самый лучший легкий картофельный суп, который вы найдете! Сливочный и успокаивающий, он готовится за считанные минуты без сливок и без блендера.Также попробуйте: Vegan Potato Soup
• Spanish Tortilla Омлет из картофеля и яиц, который является вкусным испанским обедом или рецептом тапас!
• Vegan Shepherd’s Pie Сделайте из картофельного пюре рецепт полезного обеда, добавив его в пастуший пирог! Сытная начинка из овощей и чечевицы контрастирует со слоем сливочного картофеля в этом потрясающем рецепте ужина на растительной основе.
• Сливочный картофельный суп с брокколи Как и сырный суп с брокколи, но только на растительной основе! В этом веганском супе для создания кремообразной основы используется картофель.

Рецепт быстрой запеченной картошки…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот быстро запеченный картофель прожарится вдвое быстрее! Этот простой трюк станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут.

---

• 4 средних красновато-коричневых картофеля *
• Оливковое масло
• Соль и перец

---

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Вымойте картофель и разрежьте пополам. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Выложите сверху картофель и натрите его оливковым маслом до покрытия. Посыпьте их кошерной солью.
3. Картофель перевернуть разрезанной стороной вниз и несколько раз наколоть ботву вилкой.
4. Выпекайте, пока картофель не станет мягким и слегка подрумянится по краям, примерно от 25 до 35 минут в зависимости от точного размера картофеля. Проколите их вилкой, чтобы оценить степень готовности. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли.
5. Чтобы подать традиционный запеченный картофель, просто слегка разомните ботву вилкой. Подавать немедленно.

Банкноты

* Этот рецепт легко удвоить: просто запеките 2 листа! Время выпекания нужно увеличить на несколько минут, так как сразу будет больше обжарки.Выпекайте до готовности!

• Категория: предметы первой необходимости
• Метод: запеченный
• Кухня: овощи

Ключевые слова: быстро запеченный картофель, быстро запеченный картофель, запеченный картофель

Более простые рецепты гарниров

Если вы любите этот быстро запеченный картофель, вот еще несколько простых рецептов гарнира, которые вы можете добавить в свой репертуар!

Еще рецепты с картошкой? Перейти к нашим лучшим рецептам из картофеля (или веганским рецептам из картофеля).

Печеный картофель {Готово через ПОЛОВИНУ времени!}

Секрет идеального печеного картофеля в кратчайшие сроки: разрезать его пополам! Правильно, мы обжариваем половинок картофеля вместо целого. Они не только занимают меньше времени, но и имеют идеально карамелизированные края и мягкий пушистый интерьер.

Посыпьте картофель своей любимой начинкой; мы любим соль и перец, масло, сметану, острый сыр Чеддер и зеленый лук.Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как заправить картофель и как приготовить из него сытное блюдо.

Секрет

Мы одержимы картошкой у меня дома, и, на мой взгляд, нет ничего проще, чем загрузить печеный картофель и назвать его ужином (конечно, с гарниром из итальянского салата)!

И это особенно верно, когда запекание картофеля занимает около 35 минут вместо часов . Секрет в том, что разрезать картофель пополам и запечь его таким образом.Я использую эту технику при приготовлении сладкого картофеля (для этих вкусных загруженных сладких картофелей), и этот метод отлично работает и с красновато-коричневым картофелем. На самом деле, я никогда не пробовала более вкусного печеного картофеля; края слегка карамелизируются, кожица идеально хрустящая, а внутренняя часть легкая и пушистая.

Другой важный «секрет» этого картофеля — убедитесь, что вы не пропустите приправы ! Картофель нужно соли и перца. Вы, конечно, можете уменьшить это количество, если вы чувствительны к соли или перцу, но, если вы хотите большего вкуса, это может быть так же просто, как добавить еще одну порцию соли и перца.

Начинка для картофеля

• Все просто : масло , соль и перец (идеальный гарнир).
• Приготовление немного больше : вышеперечисленные добавки, а также свежий тертый острый Сыр Чеддер (или ваш любимый сыр), вареный и покрошенный бекон , зеленый лук или чеснок и совок кислого сливки (или греческий йогурт)
• Сытный обед : брокколи-сырный соус или несколько ложек этой знаменитой мультиварки чили
• Картофель тако : тако мясо (из этих оберток из салата тако), сыр Чеддер , свежий лайм и кислый сливки
• Sloppy joe potato : добавьте мясо из этого sloppy joe рецепт
• BBQ : остатки BBQ тушеная свинина или курица
• Вегетарианский : приправленный запеченный фасоль и Чеддер сыр

А если вы обслуживаете толпы , вы можете приготовить батончика печеного картофеля .Выложите все начинки, запеките картофель и позвольте гостям выбирать, как их начинать!

Еще овощные гарниры

Печеный картофель

Секрет совершенствования Запеченный картофель в кратчайшие сроки: разрезать пополам! Правильно, мы жарим половинки картофеля вместо целого. Они не только занимают меньше времени, но и имеют идеально карамелизированные края и мягкий пушистый интерьер.

Печеный картофель

Секрет совершенствования Запеченный картофель в кратчайшие сроки: разрезать пополам! Правильно, мы жарим половинки картофеля вместо целого. Они не только занимают меньше времени, но и имеют идеально карамелизированные края и мягкий пушистый интерьер.

Ингредиенты

• 4 (одинакового размера) красновато-коричневого картофеля или юконского золотого картофеля (размером 6-9 унций) Примечание 1
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка мелкой морской соли, разделенная на части
• 1/4 чайной ложки свежемолотых перец, разделенный на части
• Подавайте с вашими любимыми начинками, такими как: тертый сыр Чеддер, масло, зеленый лук или чеснок, сметана, вареный и измельченный бекон и т. д.

Инструкции

• ДУХОВКА: Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите большую темную сковороду пергаментной бумагой. Не пропустите пергаментную бумагу; помогает картофелю готовиться равномерно, при этом разрезанная сторона не становится слишком твердой.

• ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ: Тщательно протрите картофель холодной водой, чтобы удалить всю грязь и мусор. Картофель полностью обсушить и разрезать пополам вдоль.

• PREP КАРТОФЕЛЬ : Положите картофель на противень мякотью вниз.Проткните кожуру картофеля 3-4 раза зубцами вилки. Переверните картофель мякотью вверх. Полейте маслом весь картофель и потрите маслом обе стороны картофеля, чтобы все части картофеля были достаточно покрыты. Равномерно посыпьте 3/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца по всему картофелю (3/4 чайной ложки и 1/8 чайной ложки для ВСЕГО картофеля, а не каждого). Теперь переверните снова так, чтобы картофель оказался мясистой стороной вниз. Посыпьте всю кожицу картофеля оставшейся 1/4 чайной ложки соли и оставшуюся 1/8 чайной ложки перца на кожуре.

• ВЫПЕЧКА : Выпекайте мясо стороной вниз в течение 35-45 минут, проверка через 35 минут. Проверьте степень готовности, вставив вилку в самый большой картофель. Если легко уложится, картошка готова! Если нет, добавьте еще 5 минут. Готовьте, пока вилка не станет мягкой, проверяя каждые 5 минут.

• НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Достаньте из духовки и подавайте с любимыми начинками. Нам нравится кусочек масла, сыр Чеддер, сметана и зеленый лук или чеснок. Дополнительные идеи см. В сообщении в блоге.Обязательно попробуйте картофель и при необходимости добавьте соль и перец.

Примечания к рецепту

Примечание 1 : Я также тестировал этот рецепт с картофелем размером 9–13 унций. Добавьте дополнительную столовую ложку масла, и они запекаются примерно на 10 минут дольше. Вам нужно будет добавить дополнительную порцию соли и перца на более крупный картофель после запекания (сначала попробуйте). Кроме того, хотя вы можете готовить более четырех картофелин за раз, помните, что чем больше картофеля на противне, тем дольше будет общее время приготовления.

Пищевая ценность

Порция: 4 полных картофеля | Калории: 254 ккал | Углеводы: 37,3 г | Белок: 4,4 г | Жиры: 10,7 г | Натрий: 12,8 мг | Клетчатка: 4,5 г | Сахар: 1,7 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Рецепт жареного картофеля в духовке — Любовь и лимоны

Ищете простой и вкусный гарнир? Попробуйте этот легкий жареный картофель! У них хрустящие края, кремовая середина и яркий, смелый вкус.

Сегодня я предлагаю жареный картофель. День Благодарения не за горами, и кажется, что пюре и картофельная запеканка — все в моде. Конечно, эти классические рецепты картофеля очень вкусные, но жареный в духовке картофель предлагает нечто совершенно иное и столь же вкусное.Если вы ищете праздничный гарнир в последнюю минуту, который понравится вашим гостям, этот рецепт — то, что вам нужно. Вот почему:

1. Хрустящие кожуры картофеля. Что может быть лучше хрустящей пухлой картофельной шкурки прямо из духовки?
2. Сливочные коридоры. Эти желанные золотисто-коричневые края уступают место супер кремовым центрам, поэтому каждый кусочек имеет удивительное сочетание текстур.
3. Перевязочный. Честно говоря, есть соблазн съесть этот жареный картофель прямо с противня, когда его просто заправляют оливковым маслом, солью и перцем.Но мне нравится делать еще один шаг вперед. Пока они еще теплые, я бросаю их в яркую, яркую винегрет, приготовленную из лимона, дижонской горчицы и розмарина. Как только картофель впитает его, он станет ярким, насыщенным и совершенно неотразимым.

Очевидно, мы зацепились за этот запеченный в духовке картофель. Готовите ли вы их для праздничного ужина или на ужин в любой вечер недели, я надеюсь, вы тоже их любите.

Как запекать картофель

Первый шаг к приготовлению отличного жареного картофеля — это выбор правильного сорта картофеля. Держитесь подальше от крупного красновато-коричневого картофеля — его текстура слишком сухая и меловая для этого рецепта жареного картофеля. Я предпочитаю использовать смесь красного картофеля и маленького юконского золота, но немецкие масляные шарики или картофель из мальков тоже подойдут.

Затем нарежьте картофель на кусочки одинакового размера. Этот шаг важен для равномерного приготовления. Если ваш картофель сильно различается по размеру, вы не можете нарезать его все одинаково. Например, вы можете разделить на две части более мелкий картофель и на четверть более крупный.Стремитесь получить куски размером около 1 дюйма по всей доске.

Тогда пора печь! Разложите нарезанный картофель на противне, выстланном пергаментной бумагой, и перемешайте его с оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте их в духовке при температуре 425 градусов, пока они не станут мягкими и не станут золотисто-коричневыми по краям.

Дайте им немного остыть, а затем, пока они еще теплые, перемешайте их с повязкой. Приправить по вкусу, украсить рубленой петрушкой и подавать!

Советы по запеканию картофеля в духовке

• Используйте конвекционную выпечку, если она у вас есть. Когда духовка находится в режиме конвекции, воздух постоянно циркулирует по ней, что идеально подходит для получения хрустящих золотисто-коричневых краев жареных овощей, таких как картофель, помидоры, мускатная тыква и многие другие. Если вы его используете, начните проверять картофель раньше, чем в противном случае, так как это часто сокращает время приготовления.
• Не кладите картофель на противень. Для получения наилучшего результата разложите картофель в один слой с небольшим промежутком между каждым слоем.Если они будут переполнены, они будут готовиться на пару в духовке вместо того, чтобы стать золотисто-коричневыми и хрустящими.
• Одевайте их, пока они теплые. Всегда заправляйте жареный картофель, пока он еще теплый. Они глубже впитают острый, насыщенный вкус заправки, что сделает финальное блюдо особенно вкусным. Говоря об этой заправке, она была бы восхитительна и с другими жареными овощами. Затем попробуйте его с брюссельской или цветной капустой!
• Заменить повязку. Попробуйте вместо этого подбросить картофель с чимичурри.
• Или вообще не одевайте! Картофель, запеченный в духовке, может быть намного больше, чем гарнир к ужину! Попробуйте положить их в буррито на завтрак или подать на поздний завтрак с запеканкой для завтрака или фриттатой. В таком случае откажитесь от повязки. Вместо этого смешайте их с копченой паприкой, хлопьями красного перца и чесночным порошком, прежде чем ставить их в духовку.

Другие любимые рецепты гарниров

Если вам нравится этот жареный в духовке картофель, посмотрите этот пост, чтобы узнать о моих любимых рецептах гарнира, или попробуйте любой из этих любимых гарниров:

Жареный картофель в духовке

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

На 4 порции

Эти жареные в духовке картофелины с хрустящими краями, сливочной серединкой и ярким острым вкусом являются одним из наших любимых гарниров.

• 2 фунта мелкого картофеля, разрезанного пополам или четвертинками
• оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
• морская соль и свежемолотый черный перец
• мелко нарезанная петрушка, для гарнира

заправка:

• 2 столовые ложки экстра- оливковое масло первого отжима
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченного розмарина
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1/4 чайной ложки морского соль
• свежемолотый черный перец

• Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.

• Перемешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем и равномерно разложите на противне. Жарьте 20-30 минут или до мягкости и золотистой корочки по краям. Время будет зависеть от размера и свежести вашего картофеля.

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, горчицу, чеснок, розмарин, хлопья красного перца, соль и перец.

• Сбрызните приготовленный картофель заправкой и аккуратно перемешайте.Возможно, вам не понадобится вся повязка. Приправить по вкусу солью и перцем. Посыпать петрушкой и подавать.

Рецепт печеного картофеля | Как запечь картофель в духовке

Рецепт печеного картофеля | Как запечь картофель в духовке

Куда бы вы хотели пойти?

Идеальный печеный картофель

Хрустящие снаружи, легкие и пушистые внутри

Каждый раз создавайте идеальный печеный картофель

Вы когда-нибудь хотели знать, как приготовить идеальный стейк-хаус с запеченным картофелем? Хрустящий экстерьер, легкий и пушистый интерьер.

Картофель, который готовится на пару, когда вы протыкаете вилкой потрескивающую кожицу. Это восхитительное блюдо из любимого овоща Америки, усыпанное крупинками соли и поцелованное с легким прикосновением сладкого масла, снова и снова будет радовать публику. Будь то простой вторник вечером или у вас есть стейки, приготовленные на гриле, этот рецепт будет всем, что вам нужно, чтобы насладиться идеальным печеным картофелем.

Прочитайте больше

Идеальный печеный картофель

• Время готовности: 60 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Порций: 4 (1 картофель на человека)

Описание

Рецепт: Картофель США

Будь то простой вторник вечером или у вас есть стейки, приготовленные на гриле, этот рецепт будет всем, что вам нужно, чтобы насладиться идеальным печеным картофелем.

Состав

• 4 красных картофеля, большие (около 8 унций каждый)
• По мере необходимости — кошерная соль или крупнозернистая морская соль
• 1-1 / 2 столовые ложки растительного масла

Питание

калорий 340

Жир 5 г

Натрий 600 мг

Витамин C 21 мг

Углеводы 67 г

Fiber5g

Протеин 8 г

Калий 1539 мг

Сахар 2 г

Кулинарные советы

Правильный выбор картофеля

Красновато-коричневый идеально подходит для запеченного картофеля.В нем относительно низкое содержание воды по сравнению с другим картофелем, что позволяет ему оставаться пушистым и воздушным внутри. Их более толстая кожица обеспечивает хрустящий внешний вид, а также обеспечивает защиту внутренней части картофеля во время приготовления.

Хранение картофеля

Картофель следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от УФ-излучения и яркого света. Кладовая с дверью обычно лучший выбор. Хотя они хранятся дольше, чем другие продукты, покупайте картофель чаще и по мере необходимости.

Печеный картофель — другие способы приготовления

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Микроволновая печь может показаться быстрым способом «запечь» картофель, но есть две причины, по которым это не самая лучшая идея. Во-первых, микроволны нагревают продукты очень неравномерно, поэтому некоторые части картофеля могут быстро нагреваться до 205 градусов, а другие — только до 180 градусов. Картофель, запеченный в микроволновой печи

Запеченный картофель во фритюрнице

Фритюрницы Ari работают как конвекционные печи, где горячий воздух циркулирует вокруг продуктов, готовя их снаружи внутрь.Поскольку фритюрницы похожи на конвекционные печи, из них можно приготовить замечательный запеченный картофель. Запеченный картофель во фритюрнице

Запеченный картофель в мультиварке

Мультиварки

не подходят для приготовления лучшего печеного картофеля, так как они задерживают пар и влагу, в результате чего картофель остается сырым. Однако они значительно сокращают время, необходимое для эффективного приготовления картофеля. Запеченный картофель в мультиварке

Запеченный картофель на гриле

Запеченный картофель на гриле, вероятно, единственный раз, когда мы рекомендуем использовать фольгу.Фольга, удерживая пар, также защищает картофель от сильного жара открытого пламени гриля. Запеченный картофель на гриле

Тостер Запеченный картофель в духовке

В духовках с тостером

можно приготовить приличный печеный картофель, поскольку они работают так же, как обычная духовка. Однако у них есть некоторые недостатки. Дверца большинства тостеров не имеет достаточной теплоизоляции, поэтому тепло выходит из камеры быстрее, чем в обычной духовке Запеченный картофель в тостерной печи

Обзоры

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Просмотрите этот рецепт

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить печеный картофель?

+ Установите решетку по центру духовки.Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно протрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи. Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 штук. Продолжить чтение

Температура в духовке для запеченного картофеля

+ Запеченный картофель лучше всего готовить на сильном и сухом огне в духовке. Мы рекомендуем 450F, пока внутренняя температура картофеля не достигнет 205F. Продолжить чтение

Приготовление печеного картофеля

+ Установите решетку по центру духовки.Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно протрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи. Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 штук. Продолжить чтение

Как приготовить печеный картофель в духовке

+ Установите решетку по центру духовки. Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно протрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи.Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 штук. Продолжить чтение

Как приготовить печеный картофель в духовке

+ Установите решетку по центру духовки. Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно протрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи. Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 штук. Продолжить чтение

Как долго готовить печеный картофель в микроволновой печи

+ Обычно микроволны могут приготовить картофель очень быстро, в некоторых случаях менее чем за 10 минут.Это, конечно, зависит от размера картофеля, с которого вы начинаете. Для определения степени готовности по-прежнему рекомендуется использовать термометр, так как внутренняя температура должна быть 205 F. Для получения дополнительной информации… Продолжить чтение

Как долго запекать картофель в духовке

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля. Вот почему готовность лучше определять по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходит термометр для мяса или зонд.…Продолжить чтение

Температура печеного картофеля

+ Внутренняя температура идеального запеченного картофеля должна быть 205 F. Продолжить чтение

Как приготовить печеный картофель в микроволновой печи

+ О: Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля. Поэтому лучше определять степень готовности по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд. На… Продолжить чтение

Как запечь картофель в микроволновой печи

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля.Поэтому лучше определять степень готовности по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд. В среднем… Читать далее

Как долго готовить печеный картофель в микроволновой печи?

+ Обычно микроволны могут приготовить картофель очень быстро, в некоторых случаях менее чем за 10 минут. Это, конечно, зависит от размера картофеля, с которого вы начинаете. Для определения степени готовности по-прежнему рекомендуется использовать термометр, так как внутренняя температура должна быть 205 F.Для получения дополнительной информации… Продолжить чтение

Как долго готовить печеный картофель

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля. Поэтому лучше определять степень готовности по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд. В среднем… Читать далее

Сколько времени нужно, чтобы испечь картофель

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля.Поэтому лучше определять степень готовности по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд. В среднем… Читать далее

Как приготовить печеный картофель

+ Установите решетку по центру духовки. Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно протрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи. Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 штук. Продолжить чтение

Как долго печь картофель?

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля.Вот почему готовность лучше определять по внутренней температуре 205 F. Термометр для мяса или зондовый термометр отлично подходят для этого. …Продолжить чтение

Рецепты печеного картофеля

Запеченный картофель в соленой корочке с жареным чесноком и маслом розмарина

Эти соленые запеченные картофелины с жареным чесноком и маслом с розмарином совсем не простые. Просто и легко, да! Но и в приподнятом виде благодаря паре приемов выпечки и удивительному составному сливочному маслу, которое тает на всех пушистых внутренностях идеально испеченного красновато-коричневого картофеля!

Время готовности: 50 мин.

Завтрак дважды запеченный картофель

Рецепт школьного оператора: школьный округ: государственные школы Южного Виндзора
Оператор: шеф-повар Эрика ДеХэй

Время готовности: 75 мин.

Запеканка из дважды запеченного картофеля загружена

Загруженная дважды запеченная картофельная запеканка — это все ваши любимые печеные картофельные начинки в одном легком в приготовлении блюде.

Время готовности: 35 мин.

Сырные хрустящие запеченные картофельные укусы

Рецепт сырных хрустящих запеченных картофельных укусов — простые в приготовлении, веселые и вкусные мини-укусы, отлично подходят для гарнира, закуски или легкого обеда. Маленькие желтые половинки картофеля, посыпанные беконом и сыром и запеченные до совершенства.

Время готовности: 30 мин.

Легкий запеченный картофель

Узнайте, как каждый раз готовить идеальный печеный картофель с помощью этого простого рецепта. Никаких хлопот! Сверху нанесите немного сливочного масла без молока для максимального аромата.

Время готовности: 50 мин.

Дважды запеченный картофель Чимичурри

Эти дважды запеченные картофелины чимичурри любезно предоставлены Хизер Кристо. Смотрите наши другие рецепты печеного картофеля.

Время готовности: 75 мин.

Запеченный картофель с двойным фаршем, мангольд и бекон

Рецепт запеченного картофеля с двойным фаршем, мангольда и бекона — отличный способ добавить в свой рацион больше зелени. При желании можно заменить мангольд шпинатом.

Время готовности: 40 мин.

Запеканка с курицей и брокколи Запеченный картофель

Запеченный картофель с курицей и брокколи превратит вашу любимую запеканку в восхитительное сырное блюдо, которое идеально подходит для любого вечера недели.

Время готовности: 70 мин.

Запеченный картофель с беконом BBQ

BBQ Bacon Baked Potato — удобный и простой в приготовлении гарнир, который выглядит более впечатляюще, чем должен!

Время готовности: 65 мин.

Запеченный картофель с грузом

Не имея ничего общего с традиционными стейк-хаусами, в версии запеченного картофеля шеф-поваром Крисом Андерсоном используется картофельный крахмал для создания «картофельного стакана», что делает это блюдо равнозначным искусству и еде.

Батончик с запеченным картофелем Easy Southwest

Попробуйте этот супер простой батончик с запеченным картофелем для веселого семейного ужина сегодня вечером! Это легкое и быстрое приготовление, одобренное детьми, которое всех волнует.

Время готовности: 65 мин.

Средиземноморский хумус, дважды запеченный картофель

Хумус и йогурт придают этому простому блюду из печеного картофеля средиземноморский колорит!

Время готовности: 35 мин.

Power Запеченный картофель

Традиционный печеный картофель получает мощный импульс с добавлением богатой белком рикотты, молодого шпината и ароматного песто.

Время готовности: 13 мин.

Быстрый и вкусный запеченный картофель

Вернитесь к основам на этой неделе с этим рецептом быстрого и вкусного печеного картофеля.Ключ? Добавьте в картофель низкокалорийных добавок, таких как греческий йогурт, сальса, чеснок и брокколи, для полноценной еды.

Время готовности: 15 мин.

Запеченный картофель в соленой рассоле

Запеченный картофель в мультиварке собирается быстрее, он быстро помещается в соленую воду, придавая окорочке вкус и вкусную корочку.

Время готовности: 35 мин.

Запеченный картофель с тунцом Нисуаз

Запеченный картофель с тунцом-нисуаз — идеальное блюдо после тренировки: он полон сложных углеводов, белков и обладает таким богатым вкусом!

Время готовности: 70 мин.

Запеченный картофель, фаршированный тако

Превратите свой вечер тако в этот полезный печеный картофель с начинкой из тако! Используйте оставшийся печеный картофель, чтобы приготовить ароматный ужин.

Время готовности: 50 мин.

Дважды запеченный картофель с яйцом на вершине

Этот рецепт любезно предоставлен HomeCookingAdventure.

Время готовности: 65 мин.

Запеченный картофель с овощами

Вернитесь к классическому печеному картофелю и добавьте в него греческий йогурт и овощи, такие как капуста и брюссельская капуста.

Время готовности: 75 мин.

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

хорошо Отмена

Быстро запеченный картофель (без использования микроволновой печи)

Более быстрый способ запекания хрустящего, пушистого картофеля, идеально подходящего для добавления ваших любимых печеных картофельных начинок.

Нет ничего лучше свежеиспеченного картофеля, верно? От хрустящей кожуры до пушистой мякоти — это чертовски приятно.

Но человек, если не ВЕЧНО испечь картошку.

Конечно, вы можете сократить его с помощью микроволновой печи, но это совсем не тот же . Кожура картофеля становится бумажной и сухой, а мякоть становится липкой и плотной.

Открыв метод приготовления быстро запеченного сладкого картофеля, мне очень хотелось попробовать его и с обычным печеным картофелем.

Это очень похоже на наш классический запеченный в тостере картофель. За исключением того, что вам нужен только противень, и вместо того, чтобы готовить картофель целиком, вы разрезаете его пополам вдоль!

Меньшие окорочка занимают от 25 до 30 минут, а большие (например, 13 унций, изображенная выше) — от 35 до 40 минут.

Результат — райский, идеальный союз хрустящих жареных картофельных дольок и пушистого печеного картофеля.

Быстро запеченный картофель и традиционный запеченный картофель

Сделав пучок из этих быстро запеченных картофелей, мы заметили несколько вещей:

1. Кожица хрустящая и намного лучше, чем в микроволновой печи, но не такая хрустящая, как кожица традиционного печеного картофеля.
2. Картофель после приготовления все равно нужно взбить, чтобы выпустить влагу, иначе он станет плотным.
3. Если не взбивать, половинки отлично подходят для того, чтобы вычерпать и сделать кожуру картофеля!

~ Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть пошаговых фотографий и картофельных кончиков, запеченных в тостере после рецепта ~

Состав

• 2 средних красновато-коричневых картофеля (около 6 унций каждый), вымытые и сушеные
• 1/4 чайной ложки оливкового масла, плюс еще для сковороды
• Соль

Инструкции

1.Установите решетку в тостере (или духовке) в самое нижнее положение и разогрейте ее до 400 ° F в режиме «Выпечка».

2. Смажьте противень маслом или нанесите силиконовый коврик для выпечки.

3. Проткните картофель вилкой 2–3 раза с каждой стороны. Затем разрежьте их пополам вдоль.

4. Выложить картофель на подготовленную сковороду и сбрызнуть маслом. Хорошо натрите маслом обе стороны картофеля. Приправить мякоть солью и перцем.

5.Разложите половинки картофеля мякотью к сковороде. При желании посыпьте шкурку солью.

6. Выпекайте до тех пор, пока картофель не станет мягким, а кожура не станет сухой и золотистой, примерно от 25 до 40 минут в зависимости от размера вашего картофеля.

7. Слегка остудите картофель, затем переложите лопаткой на тарелку. Срежьте тонкую полоску с верхней части каждого картофеля и взбейте мякоть вилкой.

8. Приправляйте, добавляйте любимые начинки и наслаждайтесь!

Банкноты

Приготовление с использованием конвекции: Поддерживайте температуру 400 ° F и начинайте проверку готовности через 20 минут, добавляя при необходимости больше времени.Все партии, приготовленные в конвекционном режиме, заняли такое же время, как и партии, приготовленные с использованием конвекционного тепла. Единственная разница заключалась в том, что у конвекционных была более хрустящая кожа.

Без масла: Не добавляйте масло и выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки. Мякоть, обращенная к коврику для запекания, может немного прилипнуть. Если это произойдет, дайте картофелю остыть на 5 минут, а затем очистите его руками.

Остатки: Незамедлительно охладите оставшийся приготовленный картофель в закрытом контейнере и храните до 3 дней.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 2 запеченные половинки картофеля
Количество на порцию: Калории: 139 Всего жиров: 0,7 г Насыщенные жиры: 0,1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 9 мг Углеводы: 30,7 г Волокно: 2,2 г Сахар: 1,1 г Белки: 3,6 г

Как приготовить быстро запеченный картофель

Начните с установки решетки для готовки в тостере, традиционной духовке или кухонной плите в самое нижнее положение и разогрейте ее до 400 ° F.

Если вы используете тостер или столешницу, убедитесь, что в нем включен режим «Выпечка».

Затем проткните картофель вилкой 2 или 3 раза с каждой стороны, а затем разрежьте пополам вдоль.

Возьмите форму для выпечки, размер которой соответствует используемой духовке. Обычно мы запекаем картофель в нашей умной духовке Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS) на нашем надежном противне на четверть листа.

Слегка смажьте сковороду маслом или выстелите ее силиконовым ковриком для выпечки. Затем выложите половинки картофеля на сковороду мякотью вверх.

Сбрызните картофель маслом и смажьте картофель руками с обеих сторон. Приправить мякоть солью и перцем.

Затем переверните картофель так, чтобы мякоть смотрела на сковороду. На этом этапе нам нравится посыпать кожуру небольшим количеством соли. Это придает им вкусный вкус жареного картофеля.

Теперь вы готовы к выпечке!

Запекайте картофель при температуре 400 ° F, пока он не станет мягким, а кожура не станет золотистой. Это займет у от 25 до 40 минут в зависимости от размера вашего картофеля.

Обычно мы покупаем картофель в удобных 5-фунтовых мешках. Картофель в мешках обычно бывает от маленького до среднего — от 5 до 7 унций. Они запекаются за 25-30 минут.

Чудовищный картофель на 13 унций, который я попробовал, стал мягким на вилке примерно через 35 минут, но я оставил его запекаться еще 5 минут на всякий случай.

Когда половинки картофеля будут готовы, слегка охладите их, а затем при необходимости извлеките их из сковороды с помощью лопатки.

Сначала мы взбивали окорочки по олдскульному стилю:

• Ножом для стейка нарежьте полоску на верхней части картофеля.Для маленьких следите за тем, насколько глубоко вы разрезаете, их легко разрезать до самого дна.
• Положите пальцы на концы картофеля и прижмите концы друг к другу.
• Картофель раскроется, и вы можете взбить мякоть вилкой.

НО… при изготовлении партии без масла у меня было всего момента.

При приготовлении печеного картофеля меньшего размера легче срезать небольшую полоску кожуры с верхней части картофеля, а затем взбить ее.

Так вы случайно не прорежете дно. Это то, что мы делали несколько раз с другим методом.

Кроме того, он дает больше поверхности для удерживания начинки. И давайте будем честными, больше начинки никогда не помешает!

Как быстро и легко испечь картофель

Скромный печеный картофель. Для некоторых это простой гарнир, а для других — это блюдо само по себе, когда оно украшено сытной начинкой. В любом случае, запеченный картофель — недорогой и полезный способ добавить блюду веса.Пытаетесь ли вы растянуть свой бюджет на еду или создаете батончик из печеного картофеля для веселого обеда, запеченный картофель обязательно понравится.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть, как быстро и легко запеченный картофель собрался вместе

Единственная проблема в том, что на приготовление уходит час, а это требует предварительного планирования. Если вы пытаетесь в спешке приготовить обед на столе, есть способ, которым вы можете воспользоваться: используйте микроволновую печь, чтобы ускорить процесс приготовления, сократив время выпечки вдвое. Если полностью приготовить картофель в микроволновой печи, он станет мягким и мучнистым, а готовка в микроволновой печи в течение 5-6 минут перед помещением в духовку сохраняет первоначальную текстуру картофеля.Сбрызнув оливковым маслом и посолив перед запеканием при температуре 400 F, кожа станет красивой и хрустящей.

Ель

Состав

Быстрое приготовление идеального печеного картофеля

1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 400 F.

   Ель / Кара Кормак

2. Очистите картофель щеткой под проточной водой, затем высушите.

   Ель / Кара Кормак

3. Вилкой проткните каждую картофелину в центре один раз, затем переверните и проткните с другой стороны.Это позволяет пару выходить во время приготовления картофеля.

   Ель / Кара Кормак

4. Готовьте картофель в микроволновой печи на высокой температуре от 5 до 6 минут, чтобы приготовить до двух картофелин, и от 10 до 12 минут, чтобы приготовить четыре картофелины. Если картофель больше четырех, лучше всего по два за раз в микроволновке.

   Ель / Кара Кормак

5. Осторожно переложите картофель, приготовленный в микроволновой печи, на противень. Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, намазывая им так, чтобы картофель был равномерно покрыт.(Будьте осторожны, картофель горячий.)

   Ель / Кара Кормак

6. Обильно посыпьте картофель солью и размажьте ею, чтобы каждый картофель был равномерно покрыт.

   Ель / Кара Кормак

7. Выложите картофель прямо на среднюю решетку духовки. Вы можете поставить противень на решетку ниже, чтобы не было капель. Выпекайте около 30 минут, или пока кожура не станет хрустящей, и вертел легко войдет в картофель.

   Ель / Кара Кормак

8. Вынуть запеченный картофель из духовки. Раскройте их и подавайте с любимой начинкой.

   Ель / Кара Кормак

   Подсказки

   • Из красного картофеля, также иногда называемого картофелем Айдахо, лучше всего получается запеченный картофель. Они большие и крахмалистые, с толстой темной кожицей, которая становится хрустящей в духовке.
   • Приготовление картофеля прямо на решетке духового шкафа гарантирует, что вы получите равномерно прожаренный картофель с хрустящей кожицей.Не поддавайтесь соблазну обернуть каждый картофель алюминиевой фольгой, так как картофель будет готовиться на пару, а не обжариваться.

Лучший хрустящий жареный картофель в духовке

Хрустящий жареный картофель — легкий и полезный гарнир на завтрак, поздний завтрак, обед и ужин. Независимо от времени года, они подходят для любого приема пищи.

Самый лучший жареный картофель в духовке

Забудьте ощущать все ощущения, в последнее время я ощущаю все стороны.Может быть, это потому, что, когда я составляю свой еженедельный план питания без гибкого плана (подпишитесь на мою рассылку, и я буду отправлять ее вам каждую субботу БЕСПЛАТНО), я понимаю, что есть так много легких гарниров, которые я готовлю Я еще не поделился здесь в блоге.

Или, может быть, это потому, что если бы у меня были мои коктейли, моя тарелка состояла бы из вкуса этого и кусочка того. Разнообразие — мой друг.

Этот хрустящий картофель, запеченный в духовке, также добавит разнообразия вашей тарелке, с различными травами и подан в разное время. Эти картофелины находятся на вершине моего списка легких гарниров.И вот они вот-вот выстрелят к вам.

Жареный картофель в духовке Ингредиенты

Не нужно много, чтобы этот хрустящий жареный картофель получился феноменальным на вкус, и это одна из многих причин, по которым я так часто обращаюсь к этому рецепту. Вот что вам понадобится для приготовления запеченного в духовке красного картофеля:

• Молодой красный картофель
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый
• Травяной фарш свежий

Какой картофель лучше всего подходит для жареного картофеля?

Ответ на этот вопрос: это ваш выбор.Я предпочитаю картофель поменьше, например красный или белый картофель, чтобы было меньше разрезов ножом. Но если вы предпочитаете, используйте юкон золотые, сладкий картофель или даже красновато-коричневый картофель и нарежьте их кубиками толщиной в 2,5 сантиметра. Сделайте кубики одинаковыми по размеру, чтобы они готовились равномерно.

Картофель чистить не нужно, и, как сказала моя бабушка, в кожуре картофеля действительно много питательных веществ. Несмотря на плохую прессу из-за повального увлечения низким содержанием углеводов, сам картофель тоже полезен. Картофель от природы обезжирен, не содержит холестерина, богат клетчаткой и витамином С.

подробнее: 31 быстрый и полезный овощной гарнир за 30 минут или меньше

Как жарить картофель

Чтобы приготовить жареный картофель, положите разрезанный на четвертинки красный картофель на противень и сбрызните оливковым маслом. Затем посыпьте их солью и перцем и перемешайте с мелко нарезанной зеленью.

Выложите приправленный картофель на противень ровным слоем, затем запекайте в духовке при 400ºF примерно 30 минут.Вы хотите, чтобы картофель стал коричневым и хрустящим снаружи.

подробнее: 10 простых и полезных рецептов брюссельской капусты, которые сейчас не нужны

Какие травы идут с картофелем?

Этот легко обжаренный картофель сбрызнуть оливковым маслом, затем натереть кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Остальной аромат исходит от свежих трав. Выберите одну или несколько трав по своему вкусу. Вот некоторые травы, которые я люблю с жареным в духовке картофелем:

• тимьян
• петрушка
• розмарин
• майоран
• чеснок

Я предлагаю использовать 2 столовые ложки свежих измельченных трав, но обычно я добавляю еще, если есть, просто потому, что могу.

Вместо этого вы также можете использовать сушеные травы, но знайте, что аромат будет сильнее, поэтому вам не понадобится столько. Попробуйте 1 чайную ложку сушеного на 1 столовую ложку свежего .

Если вы хотите добавить чеснок к этим кусочкам картофельной любви, посыпьте 2 столовыми ложками измельченных или отжатых зубчиков чеснока.

Можно ли заранее приготовить хрустящий жареный картофель?

Да! Одна из моих любимых частей этого рецепта жареного красного картофеля в духовке — это то, что вы можете приготовить этот картофель заранее, а затем разогреть его в духовке непосредственно перед подачей на стол.Или вообще не согревай. Они совершенно восхитительны и при комнатной температуре, что делает их идеальным дополнением к обеду или шведскому столу в любое время года.

подробнее: 20 простых полезных рецептов цветной капусты, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером

Советы по приготовлению жареного картофеля в духовке

Ключ к хрустящему жареному картофелю (или любому другому овощу) — это противень и терпение. Я один из тех поваров, которые любят запекать на противне, выстланном алюминиевой фольгой, потому что это ускоряет процесс уборки.Но! Если хотите хрустящую корочку, откажитесь от фольги. Если вы обильно обмазываете картофель маслом и следуете дополнительным советам, упомянутым в этом разделе, он не прилипнет к сковороде.

Этот картофель становится хрустящим, когда картофель кладется разрезанной стороной вниз и запекается в непосредственном контакте с противнем. По этой причине в этой ситуации не следует использовать антипригарное покрытие, картофель не станет таким хрустящим.

Другой трюк — дать картофелю спокойно прожариться в духовке, чтобы он образовал корку в месте соприкосновения с противнем.По истечении половины времени приготовления переверните картофель другой срезанной стороной, чтобы он стал хрустящим.

Вот и все. Здоровый, хрустящий картофель снаружи, пушистый внутри.

Что подавать с картофелем, чтобы приготовить еду

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.

Распечатать

Хрустящий картофель, запеченный в духовке с легкостью

Этот запеченный в духовке картофель можно заранее обжарить, а затем снова подогреть для подачи, что делает его идеальным для обслуживания толпы или как часть приготовления пищи для быстрого ужина в будние дни.

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово картофель

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 8 порций

калорий 96 ккал

Ингредиенты

• 2 фунта молодого красного картофеля с кожурой, разрезанной на кусочки размером 2,5 см
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки свежего измельченные листья трав, таких как тимьян, розмарин или петрушка

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Выложите картофель на противень. Сбрызните картофель оливковым маслом, затем посыпьте кошерной солью, свежемолотым черным перцем и рубленой зеленью. Перемешайте руками до полного покрытия, затем равномерно распределите одним слоем на противне, разрезанной стороной вниз.

• Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока он не поджарится и не подрумянится, переворачивая картофель другой срезанной стороной вниз по истечении половины времени приготовления.

• Подавайте картофель теплым или комнатной температуры.

Примечания

Не используйте алюминиевую фольгу или противень с антипригарным покрытием. И то, и другое предотвратит образование хрустящей корочки на картофеле.

Питание

Калорий: 96 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 166 мг | Калий: 522 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 92 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

Еще рецепты картофельных гарниров, которые вы тоже захотите приготовить

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

.