Уроки кулинарии для начинающих: Кулинарные курсы для новичков в Москве

Кулинарные уроки онлайн в Кулинарной школе №1

Приглашаем вас принять участие в наших онлайн уроках! Под руководством опытного шеф-повара вы дистанционно приготовите кулинарные шедевры прямо на вашей кухне. Для занятия от вас требуются только телефон или ноутбук с доступом в интернет с установленной программой Zoom. При покупке кулинарного урока онлайн у вас будет доступ не только к видео, но так же к списку продуктов и инвентаря необходимого для приготовления этих блюд. Наш шеф-повар на самом занятии детально расскажет и покажет, как приготовить выбранные блюда.

В чем плюсы онлайн уроков

Экономия времени и сил
Не надо ездить в Кулинарную школу, чтобы приготовить новый кулинарный шедевр, так как всё необходимое уже есть на вашей кухне. Кроме этого, онлайн уроки выгоднее за счёт дистанционного формата проведения.

Ваша семья оценит результат сразу же
Приготовленные блюда сразу же оценят ваши близкие, так как вам не надо повторять блюда дома, в отличие от курсов, которые вы посещали бы в нашей Кулинарной школе.

Обучение на своей кухне эффективнее
Вы используете свою кухонную технику, посуду и аксессуары, консультируетесь у шеф-повара по поводу её работы, а также заменяете продукты под свой вкус.

Шеф-повар всегда рядом
Огромное преимущество онлайн-урока — это ваш личный шеф-повар, под присмотром которого вы готовите блюда. Он проконсультирует по всем вопросам, которые у вас возникнут, предостережёт от ошибок и поможет приготовить блюда, которые оценит вся семья.

Оцените качество наших онлайн курсов по записям с прошедших мероприятий:

Посмотреть расписание онлайн курсов

Отзывы о проведенных онлайн курсах

Александр, огромное спасибо за интересный мастер-класс по приготовлению борща с пампушками и хачапури! Это был онлайн мастер-класс, где участники готовили на своих кухнях, со своими духовками… Тем не менее, благодаря Вашему профессионализму и безграничному терпению, у нас всё получилось.

Добрый вечер. Долго не решалась посетить ваш онлайн мастер класс, хотя являюсь вашей клиенткой, т.к. онлайн обучения сейчас зашкаливают в интернете, но как правило это записанные вебинары (аналог живого семинара). Но к моему удивлению у вас оказался именно онлайн урок, где в режиме реального времени мы с вашим шеф поваром готовили два блюда. Это были манты и десерт крем брюле. Нам заранее были высланы списки продуктов и необходимый инвентарь. Сам мастер класс занял пару часов, всё прошло на высшем уровне. На время даже забыла о ситуации в стране-). Главное, что мы в режиме РЕАЛЬНОГО времени получали ответы на все вопросы во время приготовления. Жду вашего возобновления работы в режиме оффлайн, а пока разок в неделю с удовольствием посещу и онлайн мастер класс! Спасибо ещё раз-).

Здравствуйте. Как и обещал, оставляю отзыв о прохождении онлайн урока стейк и шоколадный фондан. Жена подарила мне сертификат на день рождения на этот мастер класс. К сладкому я равнодушен, и приобщил дочку мне помочь с этим фонданом, но при приготовление стейка я кайфанул! Очень много узнал информации по приготовлению не только стейков, но и про мясо в целом. Понравилось, что не видео урок смотрел, а готовил в прямом эфире с другими участниками. Формат в целом понравился.

Хочу поблагодарить Александра, вашего шеф повара прежде всего за терпение. Он с огромным вниманием отнёсся ко всем участникам нашего онлайн занятия, не оставив без внимания ни одного вопроса! Отдельное спасибо администрации вашей школы за проделанную работу, это техническая подготовка онлайн занятия, отправку списка продуктов и необходимого инвентаря, технологических карт и прочих консультаций по почте и телефону. Записалась с сайта без каких либо трудностей и лишних вопросов. Цена – качество совпадают полностью. Плов получился на 100%, с десертом….нужно повторить-). Спасибо ещё раз, обязательно приму участие ещё.

Спасибо за интересный онлайн мастер класс. Формат новый, но очень интересный и увлекательный. Готовили вместе с дочкой. Достойная организация всего процесса, от списка продуктов, которые заранее присылают на почту, до ответов на вопросы вашим шеф поваром. Понравилось, что всё происходило в режиме онлайн, а не записанный ролик с приготовлением, как зачастую сейчас предлагают другие школы. Ещё раз спасибо, с удовольствием присоединюсь ещё не раз.

Добрый день. Хочу поблагодарить весь персонал школы за организацию онлайн мастер класса. Два часа пролетело незаметно. Готовили стейк Стриплойн и кекс с шоколадом. Хочу отметить, что это был действительно онлайн урок, где мы общались с участниками и шеф поваром. Шеф повару Александру отдельное спасибо. Обязательно присоединюсь ещё.

5 сайтов с уроками кулинарии — Wonderzine

Текст: Алина Лебедева

Холод — не повод и не оправдание для того, чтобы запереться дома и валяться в кровати. Но если уж так случилось, можно и нужно провести время с пользой: можно разгрести рабочие дела, убраться или приготовить еду по видеорецептам классных поваров и энтузиастов кулинарии — последним и предлагаем заняться.

 

Gordon Ramsay Channel

Звезда реалити-шоу «Адская кухня» и один из самых известных британских поваров готовит «совершенно простые блюда» с невероятной скоростью. Хотя на первый взгляд кажется, что приготовить профитроли с пармской ветчиной, имея гуманитарное образование, практически невозможно, на деле все оказывается несложным и действительно вкусным (уж Рамзи можно верить: его ресторанно-книжная империя собрала в общей сложности 12 мишленовских звезд). Кроме инструкций по приготовлению блюд, список ингредиентов которых нередко заставляет улыбнуться, сам Гордон часто выкладывает смешные видео, не связанные с едой.

смотреть

 

 

Rouxbe

Основатели кулинарной школы Rouxbe верят, что видеокурсы смогут научить готовить намного больше людей, чем кулинарные книги, — просто потому, что последние после покупки иногда даже не открываются. Весь сайт — библиотека разнокалиберных уроков и полноценных курсов: профессиональные повара рассказывают, как правильно жарить (все что угодно), точить нож и варить разные бульоны. Подписка на все видео сразу стоит три сотни долларов, но можно купить и месячную: она обойдется всего в пять. 

смотреть

 

 

America’s Test Kitchen Cooking School

Еще одна полноценная онлайн-школа. Как и на Rouxbe, от количества возможностей разбегаются глаза: есть просто видеорецепты, есть уроки, на которых научат правильно держать нож, выбирать мясо и поддерживать чистоту на кухне (что называется, kitchen basics) или познакомят с техниками приготовления чили, пиццы, соусов и других блюд. Эта школа тоже платная (20 долларов в месяц), но можно пройти бесплатный базовый кулинарный курс.

 

смотреть

 

 

Jamie Oliver’s Food Tube

Кто не знает Джейми Оливера. Всемирно известный телеведущий, автор множества кулинарных программ. Одна из самых успешных — шоу «Голый повар». «Голый» — потому что английский шеф-повар даже и не помышляет что-то скрывать от зрителей и в полной мере демонстрирует свое кулинарное мастерство. Джейми всегда доступно и понятно объясняет людям, как готовить его любимые и довольно простые блюда. А у оператора получается превратить этот процесс в красивое шоу.

смотреть

 

 

Child Nutrition and Cooking

Курс Стэнфордского университета, продвигающий здоровое питание для детей. Но если вы хотите кормить малышей здоровой едой, а не фастфудом, что мешает питаться так и самим? Уроки периодически прерываются лекциями по здоровому питанию и внятными комментариями врачей. Готовят простые домашние блюда. Курс на английском языке с английскими субтитрами, вскоре должны появиться кулинарные уроки и на других языках. Ближайшая сессия начинается 13 января, длина курса — пять недель.

смотреть

 

Кондитерские курсы онлайн — уроки для начинающих на дому

В душе вы – кондитер, но вам всегда не хватало часов в сутках на занятия по кондитерскому мастерству? Кондитерские курсы онлайн для начинающих от международной школы кулинаров VIP-Masters помогут реализовать вашу мечту. Для обучения искусству понадобится лишь компьютер (ноутбук), Wi-Fi и желание перенимать опыт у профессионалов.

Кондитерские курсы у вас дома

Не так важно, есть ли у вас опыт в искусстве приготовления изысканных блюд. Кондитерские курсы предназначены для людей с разным уровнем. Занятия в онлайн-школе пригодятся профессионалу, начинающему кондитеру, просто любознательному человеку.

Vip-Masters знают, что сегодня мастер любого кулинарного профиля будет востребован в Москве, а также в других городах. И поэтому предлагают купить и пройти занятия онлайн без больших временных, денежных затрат. Разные десерты, торты, шоколад, конфеты, выпечку – все это вы научитесь готовить благодаря дистанционным урокам и нашим мастерам.

      

Среди преимуществ онлайн курсов кондитерского искусства для начинающих кондитеров:

• получение базовых навыков изготовления гастрономических десертов и тортов;
• опытные преподаватели, которые работают по новым методикам обучения;
• профессиональная съемка, высокое качество видео;
• полноценное раскрытие техники приготовления пищи в каждом уроке;
• наличие текстовых рецептов онлайн, многие из которых нигде не купить;
• полный доступ к визуальным изображениям;
• возможность задать любой вопрос эксперту в режиме online;
• открытый доступ к пройденным онлайн-курсам на срок от недели до месяца.

«Мастерство к начинающим приходят с опытом, – уверены ведущие курсов Vip-Masters. – Благодаря онлайн обучению вы станете профи в области готовки, избежите всех подводных камней. Вы будете учиться выбирать подходящую музыку, узнаете о том, как вкусовые качества зависят от сорта сахара. Проникнитесь всем, что касается кондитерского дела».

Стать мастером кондитерского ремесла с online-курсами VIP-Masters

На уроках преподаватель не только делится пошаговыми рецептами. Также дается информация об основных, особенно важных инструментах, которые потребуются начинающим для улучшения уровня. Это полезно, если вы настолько заинтересованы гастрономическим мастерством, что планируете открыть (или купить) собственный бизнес в Москве.

Онлайн-образование с подробными видео разъяснят начинающим:

• нюансы работы;
• правила бизнес-планирования;
• примерные концепции развития дела;
• параметры правильного составления меню;
• составляющие хорошей рекламы;
• как сочетать бизнес и искусство.

Кондитерские курсы онлайн для начинающих – уникальный проект. Купить и просмотреть их могут желающие в Москве и в любой точке мира. «Главное  – не бояться исследовать, экспериментировать, иметь желание учиться новому, улучшать свое мастерство», – убеждены профессиональные кондитеры.

Вы ощутите пользу полученных знаний уже после первого занятия. А полноценный online курс кондитерского дела позволит удивить знакомых, близких. Эксклюзивная авторская кухня привлекает интерес, очаровывает, покоряет даже привыкших к масс-маркет продукции людей.

Наши оффлайн школы: Москва, Краснодар.



8 бесплатных онлайн-ресурсов для всех, кто хочет научиться готовить

Если до­став­ка еды пе­ре­ста­ла ра­до­вать, а внут­рен­нее же­ла­ние най­ти но­вое хоб­би не ути­ха­ет, пред­ла­га­ем вам по­про­бо­вать себя в ку­ли­нар­ном ма­стер­стве. Го­тов­ка дома — это по­лез­ная при­выч­ка, ко­то­рая смо­жет по­вы­сить вашу про­дук­тив­ность и кре­а­тив­ность в ра­бо­чих за­да­чах. «Цех» со­брал под­бор­ку ма­стер-клас­сов, уро­ков от луч­ших шеф-по­ва­ров и те­ле­грам-ка­на­лов с ре­цеп­та­ми. Воз­мож­но, из ка­ран­ти­на вы не вый­де­те ве­ли­чай­шим ку­ли­на­ром, но точ­но смо­же­те по­ра­до­вать себя и дру­зей вкус­ным ужи­ном.

Мас­си­мо Бот­ту­ра

Мас­си­мо Бот­ту­ра — шеф, за пле­ча­ми ко­то­ро­го три миш­ле­нов­ских ре­сто­ра­на — про­во­дит он­лайн-транс­ля­ции в сво­ем ин­ста­гра­ме. На­звал он это «Кух­ней в ка­ран­тине». Бот­ту­ра уже успел по­ка­зать ре­цеп­ты ху­му­са, бур­ге­ров и даже сво­е­го обе­да. Не сто­ит бо­ять­ся слож­но­сти — шеф по­ни­ма­ет, что сей­час все в ка­ран­тине и мо­гут го­то­вить толь­ко из того, что есть дома или в бли­жай­шем су­пер­мар­ке­те.

Novikov School

Ку­ли­нар­ная шко­ла Novikov School от­кры­ла бес­плат­ный до­ступ к огром­но­му ко­ли­че­ству ма­стер-клас­сов. Для того, что­бы его по­лу­чить, нуж­но зай­ти на офи­ци­аль­ный сайт, пе­рей­ти в раз­дел «Ку­ли­нар­ная шко­ла», най­ти на ней «Он­лайн-шко­лу» (она на­хо­дит­ся бли­же к кон­цу стра­ни­цы), вы­брать лю­бой ви­део-урок и под­пис­ку на 1 ме­сяц, в ко­то­рой нуж­но вве­сти про­мо­код «КА­РАН­ТИН». Мож­но вы­брать для осво­е­ния и де­сер­ты, и го­ря­чие блю­да — смот­ри­те по на­стро­е­нию и же­ла­нию.

Эн­то­ни По­ров­ски из Queer Eye

Глав­ный лю­би­тель аво­ка­до и ве­ду­щий по­пу­ляр­но­го шоу Queer Eye Эн­то­ни По­ров­ски уже несколь­ко недель де­лит­ся со сво­и­ми под­пис­чи­ка­ми в ин­ста­гра­ме лег­ки­ми и по­лез­ны­ми ре­цеп­та­ми. Вы смо­же­те узнать, как де­лать вкус­ные фри­ка­дель­ки из ин­дей­ки или ку­ри­ные стрип­сы. По тра­ди­ции Эн­то­ни де­ла­ет по­не­дель­ни­ки ве­ге­та­ри­ан­ски­ми — так что за­од­но осво­и­те ре­цепт пас­ты с ну­том.

Ар­мен Га­за­рян

Ве­ду­щий Ар­мен Га­за­рян рас­ска­зы­ва­ет, как лег­ко го­то­вить на­ци­о­наль­ные ар­мян­ские блю­да и за­кус­ки. Хо­хоп, жа­жик, ле­пеш­ки с тво­ро­гом и зе­ле­нью — вы­би­рай­те, что вы хо­ти­те на ужин се­го­дня. Ре­цеп­ты про­стые, быст­рые и чаще все­го все ин­гри­ди­ен­ты най­де­те у себя в хо­ло­диль­ни­ке.

Дейв Чанг

Дейв Чанг — ос­но­ва­тель ре­сто­ран­ной сети Mo­mo­fuku — де­лит­ся с под­пис­чи­ка­ми мак­си­маль­но про­сты­ми ре­цеп­та­ми. На­при­мер, как иде­аль­но при­го­то­вить рис и что с ним мож­но сде­лать, если вы его пе­ре­ва­ри­ли. Чанг ча­сто по­ка­зы­ва­ет ре­цеп­ты блюд, ко­то­рые мож­но быст­ро и лег­ко де­лать на всю се­мью.

Те­ле­грам-ка­нал «Варю ком­по­тик»

По­ли­на, ав­тор ка­на­ла, по­дроб­но рас­ска­жет вам, как го­то­вить всё, что угод­но — от «тех са­мых фри­ка­де­лек из IKEA» до ба­на­но­во­го пу­дин­га из «Вку­свил­ла». Ре­цеп­ты есть раз­ной слож­но­сти, но все они со­про­вож­да­ют­ся фо­то­гра­фи­я­ми и опи­са­ни­я­ми, так что вы вряд ли за­пу­та­е­тесь.

Фло­ренс Пью

Ак­три­са Фло­ренс Пью, из­вест­ная по филь­мам «Солн­це­сто­я­ние» и «Ма­лень­кие жен­щи­ны», дав­но рас­ска­зы­ва­ла о том, как лю­бит го­то­вить. Во вре­мя са­мо­изо­ля­ции она ре­ши­ла де­лить­ся с ауди­то­ри­ей сво­и­ми лю­би­мы­ми ре­цеп­та­ми. На­при­мер, у неё мож­но на­учить­ся го­то­вить тык­вен­ный суп и ра­та­туй.

Эрик Ри­пер

Фран­цуз­ский шеф-по­вар пред­ла­га­ет про­стые ре­цеп­ты на каж­дый день. В од­ном из по­след­них по­стов Ри­пер так­же за­ме­тил, что для при­го­тов­ле­ния не тре­бу­ет­ся до­ро­гое обо­ру­до­ва­ние или раз­но­об­раз­ные ин­гре­ди­ен­ты. Так что его ре­цеп­ты мак­си­маль­но при­бли­же­ны к те­ку­щим воз­мож­но­стям са­мо­изо­ли­ро­вав­ших­ся.

Кулинарные курсы онлайн, как обучиться быстро и эффективно

ПОДОБРАТЬ КУРС

 

В 21 веке люди отдают предпочтение кафе и ресторанам — это удобно и быстро, а еда, приготовленная опытным шеф-поваром, вкуснее, чем дома. Однако иногда возникает желание собраться дома, в кругу семьи и друзей, чтобы порадовать близких изысканными блюдами. В такой ситуации на помощь придут кулинарные курсы, на которых вы научитесь готовить ничуть не хуже, чем в ресторане.
 

 

21 век – время бесконечной гонки. Люди вокруг постоянно спешат, свободного времени на хобби и саморазвитие остается крайне мало. Уметь готовить хочется многим, однако не каждый может себе позволить выделять по несколько часов в день на кулинарные мастер-классы. У жителей больших городов дополнительной помехой для посещения подобных мероприятий является их удаленность, и решением этой проблемы станет запись в кулинарную онлайн школу.

 

Стать мастером кондитерского ремесла с online-курсами VIP-Masters

На уроках преподаватель не только делится пошаговыми рецептами. Также дается информация об основных, особенно важных инструментах, которые потребуются начинающим для улучшения уровня. Это полезно, если вы настолько заинтересованы гастрономическим мастерством, что планируете открыть (или купить) собственный бизнес в Москве.

Онлайн-образование с подробными видео разъяснят начинающим:

• нюансы работы;
• правила бизнес-планирования;
• примерные концепции развития дела;
• параметры правильного составления меню;
• составляющие хорошей рекламы;
• как сочетать бизнес и искусство.

Кондитерские курсы онлайн для начинающих – уникальный проект. Купить и просмотреть их могут желающие в Москве и в любой точке мира. «Главное  – не бояться исследовать, экспериментировать, иметь желание учиться новому, улучшать свое мастерство», – убеждены профессиональные кондитеры.

Вы ощутите пользу полученных знаний уже после первого занятия. А полноценный online курс кондитерского дела позволит удивить знакомых, близких. Эксклюзивная авторская кухня привлекает интерес, очаровывает, покоряет даже привыкших к масс-маркет продукции людей.

Наши оффлайн школы: Москва, Краснодар.



8 бесплатных онлайн-ресурсов для всех, кто хочет научиться готовить

Если до­став­ка еды пе­ре­ста­ла ра­до­вать, а внут­рен­нее же­ла­ние най­ти но­вое хоб­би не ути­ха­ет, пред­ла­га­ем вам по­про­бо­вать себя в ку­ли­нар­ном ма­стер­стве. Го­тов­ка дома — это по­лез­ная при­выч­ка, ко­то­рая смо­жет по­вы­сить вашу про­дук­тив­ность и кре­а­тив­ность в ра­бо­чих за­да­чах. «Цех» со­брал под­бор­ку ма­стер-клас­сов, уро­ков от луч­ших шеф-по­ва­ров и те­ле­грам-ка­на­лов с ре­цеп­та­ми. Воз­мож­но, из ка­ран­ти­на вы не вый­де­те ве­ли­чай­шим ку­ли­на­ром, но точ­но смо­же­те по­ра­до­вать себя и дру­зей вкус­ным ужи­ном.

Мас­си­мо Бот­ту­ра

Мас­си­мо Бот­ту­ра — шеф, за пле­ча­ми ко­то­ро­го три миш­ле­нов­ских ре­сто­ра­на — про­во­дит он­лайн-транс­ля­ции в сво­ем ин­ста­гра­ме. На­звал он это «Кух­ней в ка­ран­тине». Бот­ту­ра уже успел по­ка­зать ре­цеп­ты ху­му­са, бур­ге­ров и даже сво­е­го обе­да. Не сто­ит бо­ять­ся слож­но­сти — шеф по­ни­ма­ет, что сей­час все в ка­ран­тине и мо­гут го­то­вить толь­ко из того, что есть дома или в бли­жай­шем су­пер­мар­ке­те.

Novikov School

Ку­ли­нар­ная шко­ла Novikov School от­кры­ла бес­плат­ный до­ступ к огром­но­му ко­ли­че­ству ма­стер-клас­сов. Для того, что­бы его по­лу­чить, нуж­но зай­ти на офи­ци­аль­ный сайт, пе­рей­ти в раз­дел «Ку­ли­нар­ная шко­ла», най­ти на ней «Он­лайн-шко­лу» (она на­хо­дит­ся бли­же к кон­цу стра­ни­цы), вы­брать лю­бой ви­део-урок и под­пис­ку на 1 ме­сяц, в ко­то­рой нуж­но вве­сти про­мо­код «КА­РАН­ТИН». Мож­но вы­брать для осво­е­ния и де­сер­ты, и го­ря­чие блю­да — смот­ри­те по на­стро­е­нию и же­ла­нию.

Эн­то­ни По­ров­ски из Queer Eye

Глав­ный лю­би­тель аво­ка­до и ве­ду­щий по­пу­ляр­но­го шоу Queer Eye Эн­то­ни По­ров­ски уже несколь­ко недель де­лит­ся со сво­и­ми под­пис­чи­ка­ми в ин­ста­гра­ме лег­ки­ми и по­лез­ны­ми ре­цеп­та­ми. Вы смо­же­те узнать, как де­лать вкус­ные фри­ка­дель­ки из ин­дей­ки или ку­ри­ные стрип­сы. По тра­ди­ции Эн­то­ни де­ла­ет по­не­дель­ни­ки ве­ге­та­ри­ан­ски­ми — так что за­од­но осво­и­те ре­цепт пас­ты с ну­том.

Ар­мен Га­за­рян

Ве­ду­щий Ар­мен Га­за­рян рас­ска­зы­ва­ет, как лег­ко го­то­вить на­ци­о­наль­ные ар­мян­ские блю­да и за­кус­ки. Хо­хоп, жа­жик, ле­пеш­ки с тво­ро­гом и зе­ле­нью — вы­би­рай­те, что вы хо­ти­те на ужин се­го­дня. Ре­цеп­ты про­стые, быст­рые и чаще все­го все ин­гри­ди­ен­ты най­де­те у себя в хо­ло­диль­ни­ке.

Дейв Чанг

Дейв Чанг — ос­но­ва­тель ре­сто­ран­ной сети Mo­mo­fuku — де­лит­ся с под­пис­чи­ка­ми мак­си­маль­но про­сты­ми ре­цеп­та­ми. На­при­мер, как иде­аль­но при­го­то­вить рис и что с ним мож­но сде­лать, если вы его пе­ре­ва­ри­ли. Чанг ча­сто по­ка­зы­ва­ет ре­цеп­ты блюд, ко­то­рые мож­но быст­ро и лег­ко де­лать на всю се­мью.

Те­ле­грам-ка­нал «Варю ком­по­тик»

По­ли­на, ав­тор ка­на­ла, по­дроб­но рас­ска­жет вам, как го­то­вить всё, что угод­но — от «тех са­мых фри­ка­де­лек из IKEA» до ба­на­но­во­го пу­дин­га из «Вку­свил­ла». Ре­цеп­ты есть раз­ной слож­но­сти, но все они со­про­вож­да­ют­ся фо­то­гра­фи­я­ми и опи­са­ни­я­ми, так что вы вряд ли за­пу­та­е­тесь.

Фло­ренс Пью

Ак­три­са Фло­ренс Пью, из­вест­ная по филь­мам «Солн­це­сто­я­ние» и «Ма­лень­кие жен­щи­ны», дав­но рас­ска­зы­ва­ла о том, как лю­бит го­то­вить. Во вре­мя са­мо­изо­ля­ции она ре­ши­ла де­лить­ся с ауди­то­ри­ей сво­и­ми лю­би­мы­ми ре­цеп­та­ми. На­при­мер, у неё мож­но на­учить­ся го­то­вить тык­вен­ный суп и ра­та­туй.

Эрик Ри­пер

Фран­цуз­ский шеф-по­вар пред­ла­га­ет про­стые ре­цеп­ты на каж­дый день. В од­ном из по­след­них по­стов Ри­пер так­же за­ме­тил, что для при­го­тов­ле­ния не тре­бу­ет­ся до­ро­гое обо­ру­до­ва­ние или раз­но­об­раз­ные ин­гре­ди­ен­ты. Так что его ре­цеп­ты мак­си­маль­но при­бли­же­ны к те­ку­щим воз­мож­но­стям са­мо­изо­ли­ро­вав­ших­ся.

Кулинарные курсы онлайн, как обучиться быстро и эффективно

ПОДОБРАТЬ КУРС

 

В 21 веке люди отдают предпочтение кафе и ресторанам — это удобно и быстро, а еда, приготовленная опытным шеф-поваром, вкуснее, чем дома. Однако иногда возникает желание собраться дома, в кругу семьи и друзей, чтобы порадовать близких изысканными блюдами. В такой ситуации на помощь придут кулинарные курсы, на которых вы научитесь готовить ничуть не хуже, чем в ресторане.
 

 

21 век – время бесконечной гонки. Люди вокруг постоянно спешат, свободного времени на хобби и саморазвитие остается крайне мало. Уметь готовить хочется многим, однако не каждый может себе позволить выделять по несколько часов в день на кулинарные мастер-классы. У жителей больших городов дополнительной помехой для посещения подобных мероприятий является их удаленность, и решением этой проблемы станет запись в кулинарную онлайн школу.

 

 

Кулинарные курсы онлайн – формат молодой и непривычный, он разрешает обучаться на дому и в подходящее для вас время. Сейчас существует много возможностей получить кулинарное образование в сети. За последние годы в России появилось много школ с удаленными программами обучения, знание иностранных языков позволит записаться на курс за рубежом. 

Однако, и стандартные, очные курсы еще никто не отменял. В Москве существует множество кулинарных курсов.Подробнее — здесь.

 

Как можно обучиться в сети

 

Рассмотрим самые популярные варианты онлайн-обучения.

 

 

Gordon Ramsey Channel – канал на YouTube, принадлежащий создателю реалити-шоу «Адская кухня» Гордону Рамзи — британскому шеф-повару, который учит создавать шедевры кулинарии в короткие сроки. Инструкции по приготовлению блюд содержат список ингредиентов, часть рецептов переведена на русский язык.

 

 

Jamie Oliver`s Food Tube – еще один видеоканал гения кулинарного искусства, Джейми Оливера, по совместительству телеведущего и автора кулинарных книг. Объяснения рецептов понятны, доступны, да и смотреть сами видео – одно удовольствие.

 

 

Rouxbe – кулинарная школа с платной подпиской. Помимо приготовления по рецептам здесь обучают техникам, которые пригодятся в дальнейшей практике – правильная обжарка, заточка ножа и т. д. Доступ ко всем видео стоит 300 долларов. Менее затратный вариант – 5 долларов за месячную подписку.

 

 

AndyChef – популярный в России блог с рецептами. На своем сайте Андрей, основатель блога, рассказывает о секретах кулинарии, различных кухонных трюках, интересных книгах. С рецептами в комплекте идут пошаговые фотографии, которые вдохновляют творить чудеса у плиты.

 

 

Best Kitchen – обучение в формате курсов, мастер-классов и открытых уроков. Опытные шеф-повара, преподающие в школе, помогут приобрести теоретические знания и практические навыки приготовления пищи. На сайте школы доступны бесплатные мастер-классы и открытые занятия, желающие могут приобрести полноценную программу обучения.

 

 

Афиша Еда – русскоязычный сайт с различными рецептами – от соусов до сложных горячих блюд. К каждому рецепту прилагается расчет ингредиентов в зависимости от количества порций и комментарии пользователей, уже приготовивших блюдо. Еще одна полезная функция сайта – кулинарная книга, в которую можно сохранять приглянувшиеся рецепты.

 

 

America`s Test Kitchen Cooking School – полноценная платная онлайн – школа c большим количеством интересного материала. Здесь раскроют секреты приготовления пищи и поддержания чистоты в кухне, научат правильно держать нож и пассеровать. Подписка стоит 20 долларов, имеется бесплатный базовый курс.

 

 

Child Nutrition and Cooking –полезный ресурс для начинающих изучать азы кулинарии. По факту, это курс Стэндфордского университета по здоровому питанию для детей, который может полноценно использоваться взрослым. На сайте размещены быстрые, простые, полезные рецепты, а также интересные лекции с комментариями врачей.

 

 

Едим дома – кулинарная социальная сеть, созданная актрисой и мамой двоих детей Юлией Высоцкой. Начинающие и уже опытные кулинары выкладывают на сайт рецепты, таким образом повышая свой рейтинг, обсуждают и комментируют блюда других участников сообщества. Также на ресурсе имеется кулинарный курс для новичков, пройти который может любой желающий.

 

 

ЩиБорщи – кулинарная онлайн-школа, которая обучает понимать кулинарию и готовить, не используя строгих рецептов. На выбор есть 2 направления – базовый курс, уделяющий внимание основам, и тематический курс по работе с конкретными продуктами. На сайте школы представлены интересные вебинары и кулинарная книга. Приятным бонусом для посетителей станет бесплатный пробный урок.

 

 

Baker School – первая в России кондитерская онлайн-школа, в которой, на данный момент, обучаются более 2000 студентов со всего мира. Плюсами учебы в этой школе является бессрочный доступ к урокам, помощь кураторов, возможность выбора курса на выбор, а также сертификат об окончании курсов. 

 

 

VIP Masters – онлайн-курсы для начинающих от международной школы кулинаров. На дистанционных уроках приобретаются базовые навыки, изучаются кухни разных стран, а также происходит освоение всевозможных техник приготовления пищи.

 

 

Startlovecook – кулинарная студия, которая предлагает бесплатные пошаговые видеоуроки по обучению кондитерскому искусству. Видео разбиты по тематическим блокам для удобства обучающихся.

 

 

Lilliloveme – проект для будущих и уже состоявшихся кондитеров. Помимо детально отснятых видеоуроков, которые доступны бесплатно, на сайте можно записаться на несколько вариантов 10-ти недельного курса обучения.

 

 

Chef Patrick – серьезная школа, учеба в которой разделена на 7 этапов. Здесь учат готовить, составлять меню, рассчитывать КБЖУ блюд и вести кухонную бухгалтерию.

 

 

Когда у человека есть определенные кулинарные навыки, но не хватает фантазии, помогут различные сайты с рецептами на всевозможные тематики. Рецепты обязательно сопровождаются красочными фотографиями с этапами приготовления, подробными комментариями, а также отзывами. 

 

А чтобы опробовать увиденные рецепты, можно записаться на практические курсы для начинающих. Более подробно — в этой статье. 

 

На сайтах часто встречаются такие функции, как список покупок, или фильтр, который поможет подобрать рецепт, исходя из указанных ингредиентов, установить уровень сложности блюда и время его приготовления.

 

Как выбрать курс

 

Потенциальные ученики кулинарных школ часто задаются вопросом о правильности выбора курса, ведь дистанционное обучение часто вызывает недоверие. Ниже приведены основные моменты, которые будет полезно узнать при выборе курса:

 

 

• Выбирайте онлайн-курс, по окончании которого выдается сертификат. Курс обязательно должен уделять внимание какой-то одной тематике, а не обобщать несколько разных, иначе в голове останется масса разрозненных, трудно применимых на практике знаний.

• Обращайте внимание и на длительность занятий — короткие уроки малоэффективны и не позволят постигнуть до конца процесс приготовления пищи.

• Практика бесполезна без теории: обращайте внимание на курсы, включающие теоретическую часть обучения, если хотите научиться готовить действительно хорошо.

 

 

 

Кулинария многогранна, обучение этому искусству – отличный способ саморазвития, а люди с творческой жилкой смогут реализовать в этой сфере свой нерастраченный потенциал. Умение готовить – навык, никогда не теряющий актуальности. Он пригодится как женщинам, так и мужчинам, независимо от возраста и рода занятий.

 

После окончания учебы не терпится применить полученные знания на практике. Часто новоиспеченные выпускники продолжают дальше развивать свои навыки и пополнять знания с целью открыть собственный бизнес. Вариантов бизнеса, связанного с кулинарией, существует немало — домашние кондитерские, выездной кейтеринг, стрит-фуд. 

 

Можно пойти другим путем и продолжить обучение с целью получения большего опыта, сертификатов и дальнейшего устройства на работу. Третий вариант — использовать приобретенные навыки для души, радуя себя и окружающих вкусными, изысканными блюдами. 

 

 

Знаменитый шеф-повар Томас Келлер, владелец ресторанов с мишленовскими звездами и главный консультант на съемках мультфильма «Рататуй», сказал: «Кулинарные курсы стали для меня способом познать себя и мир через кухни разных стран. Благодаря им страсть к приготовлению пищи переросла в профессию». 

 

История Келлера – отличный пример перерастания хобби в нечто серьезное. Если где-то в глубине души забилась мечта научиться воплощать в жизнь самые простые рецепты, выпустите ее на свободу и последуйте ей – после этого в жизни начнется новый этап, который принесет много вдохновения и удивительных открытий.

 

 

 

Следите за нами в telegram-канале

Кулинарные курсы онлайн (видео-курсы) — Кулинарная студия «Живи вкусно»

Кулинарные курсы онлайн (видео-курс)

Мы готовим для вас самый лучший полноценный кулинарный курс, который можно изучать онлайн с помощью видео, не выходя из дома. Из любой точки планеты. Для этого мы снимаем качественные видео-уроки, в которых в мельчайших деталях и самым подробным образом показываем и рассказываем о техникак работы с продуктами и готовим самые разные блюда, рассортированные по темам курса.

Нажмите на кнопку «Сообщить о выходе курса», чтобы получить уведомление, когда весь онлайн-курс будет размещен на сайте.

Сообщить о выходе курса

Чтобы вы могли понять, как будет проходить курс, мы даем вам бесплатный доступ к уроку «Стейки» из темы «Мясо». Видео выше.

Очень много людей хотят научиться вкусно готовить или же просто разнообразить свои знания в области кулинарии. Правда, для этого необходимо выделить время и потратить весомую часть денег. Мы с помощью нашего потрясающего видео-курса сможем решить эти вопросы. Наш курс разработан таким образом, чтобы сэкономит вам деньги и время, а самое главное — он снят в доступной и понятной форме, где профессиональный шеф-повар рассказывает и показывает массу интересных вещей, делится хитростями и даёт советы зрителю как быстро и легко приготовить те или иные блюда.
Самое главное — это то, что вы научитесь готовить не одно конкретное блюдо, а поймёте технологию приготовления в целом.
Для нас важно, что бы после окончания курса Вы смогли без труда готовить по рецептам и читать их «между строк».
Вы узнаете как правильно жарить стейки, шпиговать мясо, делать рулеты. Как правильно приготовить рыбу и какой соус подобрать к тому или иному блюду. Научитесь готовить вкуснейшие бульоны, и использовать их в приготовлении блюд. Научитесь работать с тестом, творогом и сливками. У вас будет получаться потрясающая домашнюю паста, лазанья и пицца. И многое другое. После обучения вы никогда не будете готовить как раньше. И, наконец, у вас пропадёт страх перед неизвестными блюдами. Теперь Вы с лёгкостью сможете приготовить даже неизвестные вам раньше блюда. Этот курс построен на базе курса Кулинарной школы «Живи вкусно», который прекрасно показал себя за 3 года обучения наших студентов.

Кулинарные курсы для начинающих. Курсы кулинарии от ЕШКО

Наверное, любой человек любит хорошо и вкусно покушать. Но многие ошибочно полагают, что здоровая пища – это что-то не особо аппетитное и вкусное. Если Вы не любите салаты и каши, в которых так много полезных витаминов, уверяем, Вы просто неправильно их готовили. При правильном подходе даже самая простая каша может стать кулинарным шедевром, от которого и за уши не оттащить. И если Вы хотите готовить аппетитную, вкусную, а главное здоровую пищу – дистанционные кулинарные курсы для начинающих помогут Вам в этом.

Если Вы следите за своим здоровьем и фигурой, курсы кулинарии для начинающих ЕШКО – это то, что нужно! Обучение поможет правильно составить рацион питания, чтобы улучшить самочувствие и общее состояние организма. Также, изучение кулинарии, с помощью наших учебных материалов, поможет Вам больше узнать об особенностях некоторых продуктов и пользе, которую они могут приносить. Вы научитесь разбираться в качестве ингредиентов, которые продают в супермаркетах, а также узнаете, как их приготовить, чтобы пища максимально сохранила все полезные вещества.

Курсы кулинарного мастерства научат не только правильно выбирать продукты и готовить из них вкусную и полезную пищу. Вы также освоите все тонкости составления рациона для детей и взрослых, правильной подачи и украшения блюд. Обучение кулинарному искусству – это приобретение комплекса полезных знаний, которые помогут не только готовить полезную современную пищу, но и создать приятную обстановку на кухне.

Чтобы ближе познакомиться с методикой обучения и оценить ее преимущества, Вы можете скачать бесплатный пробный урок.

Начать изучение курса «Секреты современной кухни» или скачать бесплатный пробный урок, чтобы более подробно ознакомиться с курсом и методикой ЕШКО, Вы можете прямо сейчас.

Рецепт легких пушистых блинов

Рекомендации по питанию (на порцию)
246	калорий
5 г	Жир
41 г	Углеводы
9 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	246
% Дневная стоимость *
5 г	6%
Насыщенные жиры 2 г	11%
70 мг	23%
900 мг	39%
41 г	15%
Пищевые волокна 1 г	4%
Всего сахаров 9 г
9 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 378 мг	29%
Железо 3 мг	15%
Калий 177 мг	4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

По этому рецепту можно приготовить идеальные воздушные блины из нескольких простых ингредиентов. Они обязательно станут любимцами семьи, и детям понравится помогать им готовить завтрак. Эти вкусные и легкие блины дешевле, чем покупка готовой смеси, и в них нет скрытых консервантов и стабилизаторов, а также вкус домашнего приготовления намного лучше.Они такие быстрые и легкие, что вы больше никогда не потянетесь за смесью для блинов.

Для получения идеальных блинов с нуля обязательно правильно отмерьте муку и убедитесь, что ваш разрыхлитель не просох; старый разрыхлитель не поднимется так сильно, получаются тяжелые и довольно плотные блины. Не перемешивайте тесто слишком сильно (все еще должно быть несколько комков) и дайте ему постоять не менее 10 минут перед приготовлением. Прежде чем переворачивать, обратите внимание на характерные признаки — края должны начать формироваться, а пузыри появляются повсюду.

В этом рецепте используются базовые ингредиенты для блинов, которые вкусны сами по себе, но при этом их интересно готовить. Попробуйте разные начинки, например фруктовые сиропы, компот или даже шоколадный соус. Добавьте в тесто несколько ягод черники, а затем переверните блины, чтобы получить фруктовый оттенок. Для сытной пасты для завтрака подавайте с беконом, колбасой и яичницей или яичницей.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт блинов с нуля

22 лучших онлайн-кулинарных мастер-класса в 2021 году — SheKnows

Вам не нужно выходить из дома, чтобы научиться готовить. Лучшие онлайн-уроки кулинарии научат вас всему, что вам нужно знать.Если вы не умеете нарезать овощи или пытаетесь стать следующим участником программы Netflix Sugar Rush , вы можете получить как базовые, так и дополнительные навыки в Интернете. Даже чистка чеснока может напугать, и эти занятия помогут вам избавиться от нее в безопасности на собственной кухне. Если вы ошибетесь, никто не узнает. Это лучшая часть онлайн-обучения по сравнению с личным посещением класса.

Связанная история Лучшие онлайн-уроки выпечки, чтобы приготовить изысканные угощения в домашних условиях

На занятиях используются видео или пошаговые письменные инструкции и фотографии, которые помогут вам освоить рецепты и приемы.Мы нашли 20 различных сайтов, которые предлагают всесторонние кулинарные курсы, от обучения варке яиц до создания впечатляющего торта, которому позавидовал бы даже Cake Boss. Говоря о профессиональных и знаменитых шеф-поварах, вас может обучать даже обладатель звезды Мишлен, например, Гордон Рамзи, ваши любимцы Food Network или профессионал из Top Chef . Если у вас пищевая аллергия или вы предпочитаете готовить как можно более здоровую пищу, не волнуйтесь. У нас есть множество занятий, которые подходят для людей, страдающих аллергией на глютен, людей, которые предпочитают печь без сахара, и даже для людей с растительной пищей.

Стоимость кулинарных уроков разная. У некоторых низкая ежемесячная плата, в то время как в других вы платите за класс. Пара интенсивных занятий означает, что вы сосредотачиваетесь на одном навыке, например, научитесь печь хлеб за четыре недели. Некоторые занятия в этом списке также бесплатны. Приготовьтесь вытащить фартук, расставить посуду или принадлежности для выпечки и подготовиться к ускоренному курсу кулинарии.

Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам.Международная открытая академия является спонсором SheKnows, однако все продукты в этой статье были независимо отобраны нашими редакторами. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

1. Курс кулинарии на растительной основе в Международной открытой академии

Изображение: Международная открытая академия.

Найти кулинарные курсы, основанные на ваших диетических потребностях, никогда не было так просто благодаря уникальным онлайн-курсам кулинарии Международной открытой академии.Урок на основе растений познакомит вас с 13 вкусными рецептами, которые так же легко приготовить, как и они вкусны. От веганского бананового хлеба до макарон без молока карбонара (да, правда!) — вы никогда не пробовали более аппетитных рецептов на растительной основе. Вы даже можете пройти сертификацию, если по окончании экзамена получите не менее 55%, так что вы действительно почувствуете себя профессионалом.

Урок кулинарии на растительной основе Международной открытой академии 15,84 $ Купи сейчас Зарегистрироваться

2. Мастер-класс Гордона Рамзи

Лучшее для начинающих поваров

Предоставлено мастер-классом.

Chef и Hell’s Kitchen Звезда Гордон Рамзи проведет вас на своей кухне и проведет через 20 эксклюзивных видеоуроков. Он начинает с таких основ, как навыки владения ножом, а затем учит вас готовить замысловатые блюда, например, говяжий веллингтон. В этих видео он сильно отличается от своего шоу, не волнуйтесь.

3. Мастер-класс Вольфганга Пака

Лучшее для творческих поваров

Предоставлено мастер-классом. Ванесса Стамп

Если Гордон Рамзи не ваш стиль, возможно, вы предпочтете поучиться у звездного повара Вольфганга Пака.Узнайте, как приготовить сашими из тунца, жареный бранзино и даже коктейли. Курс состоит из 16 занятий, и Puck предлагает простые практические пошаговые инструкции, которые вы можете воссоздать дома.

4. Удеми классы

Лучшее для любопытных поваров

Udemy предлагает 65 000 онлайн-курсов, в том числе множество курсов, связанных с едой и кулинарией. Например, вы можете изучить основы, пройти курс здорового образа жизни без использования масла или научиться готовить фирменные блюда тайской кухни.

5.Goldbelly Live!

Goldbelly доставляет изысканные блюда и угощения со всей страны к вашему порогу, но сайт также предлагает онлайн-уроки кулинарии и выпечки от первоклассных поваров. Классы часто меняются, но некоторые предыдущие примеры включают класс горячего цыпленка с кухней Hattie B’s, урок пиццы в детройтском стиле с Emmy Squared и макаронное мероприятие с Laudureé.

6.

Главный шеф-повар Университет

Лучшее для лучших поваров, которые подражают

Этот интерактивный курс создан профессиональными поварами и преподается 11 бывшими участниками Top Chef .Приложение дает вам доступ к 28 подобранным вручную видео-урокам с более чем трехчасовым обучением. Сделайте лучший салат из коббов в своей жизни и овладейте навыками ножа у одних из самых талантливых поваров.

Предоставлено Академией выпечки без глютена.

7. Академия выпечки без глютена

Лучшее для пекарей

Этот курс «Выпекать дома» предлагает 18 видеоуроков и шесть видеороликов о выпечке от начала до конца, разделенных на четыре еженедельных модуля. Этот курс позволяет вам работать в удобном для вас темпе и научиться делать хлеб без глютена.Вы получите инструменты, рецепты и ноу-хау, чтобы выпекать прямо на собственной кухне. (Цены варьируются в Академии выпечки без глютена)

8. CakeFlix

Лучшее для начинающих начальников тортов

Любезно предоставлено Cake Flix.

Если вы так же одержимы Cake Boss и The Holiday Baking Championship , как и мы, то вам нужно зарегистрироваться в CakeFlix. Их уроки по изготовлению и декорированию тортов доставляются прямо на ваш почтовый ящик, и есть более 800 онлайн-курсов, на которые вы можете подписаться.(Бесплатно первые семь дней в CakeFlix)

9. Тестовая кухня Америки

Лучшее для учащихся, ориентированных на детали

Уроки

America’s Test Kitchen очень похожи на Good Eats , но без глупостей (к сожалению), но они очень подробны и учат вас идеальному способу приготовления чего-либо, как это было проверено (иногда несколько сотен раз) поварами America’s Test Kitchen. Есть колоссальные 320 блюд, от пельменей и потстикеров до сложной выпечки печенья.

10. Видеоуроки по рецептам и кулинарная школа

Лучшее для учеников, изучающих визуальные образы

Allrecipes — это больше, чем рецепты. На сайте также есть буквально сотни бесплатных видео, в которых учат основам кулинарии, а также платные школьные уроки кулинарии. Вы можете готовить в удобном для вас темпе с пошаговыми инструкциями и даже проходить тесты, чтобы узнать, сколько вы узнали.

11. Мастерское украшение торта и уроки кулинарии и кулинарии

Предоставлено Craftsy.

Craftsy — это сайт онлайн-обучения, на котором учащиеся могут покупать уроки по различным увлекательным дисциплинам, в том числе по украшению тортов и кулинарии. Есть даже классы, посвященные конкретным приборам, таким как мультиварки и фритюрницы, чтобы вы могли узнать, как с их помощью окупить свои деньги.

12. Кулинарная школа Rouxbe

Любезно предоставлено Rouxbe.

Rouxbe предлагает курсы, на которых студенты получают уроки и отрабатывают рецепты, упражнения и многое другое, чтобы помочь им научиться готовить.Всего 75 уроков и 12 курсов. Если вам в чем-то нужна помощь, вы можете задать вопросы профессиональным поварам. Кроме того, когда вы все закончите, вы получите сертификат, поздравляющий вас с окончанием курса.

13. Foodist Kitchen

Лучшее для марафонцев

Мотивированы проблемами? Затем научитесь готовить в месячном учебном лагере по кулинарии. Это буквально урок для начинающих, начиная с уроков по развитию привычки готовить, наполнению кухни и покупкам продуктов.Этому учит автор Foodist Дари Роуз, которую раньше пугали приготовлением пищи.

14. Учебный курс по здоровой выпечке (без глютена, сои, молочных продуктов и сахара)

Лучшее для поваров с пищевой аллергией

Если у вас пищевая аллергия, но вы не хотите жить без любимой выпечки, загляните на этот урок здоровой кулинарии в Интернете. Вы узнаете, как воссоздать любимые праздничные угощения из детства. Курс даже даст вам список покупок, чтобы вы могли подготовиться.

15. Food Network Kitchen

Лучшее для знаменитого шеф-повара Obsessive

Хотите записаться на кулинарный урок от Ina Garten? Как насчет Бобби Флея? Нет, вам не придется платить тысячи долларов, чтобы запланировать кулинарный мастер-класс с известными профессионалами. Food Network запустила новый курс кулинарии в прямом эфире, который проводят некоторые из крупнейших звезд сети. За 6,99 долларов в месяц или 39,99 долларов в год Food Network Kitchen каждую неделю транслирует 25 новых кулинарных уроков в прямом эфире, а пользователи имеют доступ к сотням заранее записанных уроков.

Лучшие бесплатные онлайн-уроки кулинарии

1. Кулинарная школа Китна

Лучшее для изучения основ

Если в вашем репертуаре только макаронные изделия и замороженные блюда, то этот учебный курс для вас. Кулинарная школа Китчна — это 20-дневная программа из 20 уроков, в которой учащиеся каждый день решают важную кулинарную тему. Узнайте, как приготовить яйцо и как что-то тушить. У тебя даже будет домашнее задание. (Присоединиться к The Kitchn можно бесплатно)

2. Технологии питания

Лучшее для овладения кулинарными навыками

Любезно предоставлено BBC.

BBC предлагает хороший выбор кулинарных видеороликов для людей с различным уровнем подготовки. Не умеете резать лук? А как насчет запекания картофеля? Для этого есть классы. Но есть также уроки по продвинутым техникам, таким как потрошение рыбы и приготовление теста для макарон. (Бесплатно на BBC)

3. Готовим с

The New York Times

Лучшие практические рецепты

Одна из самых популярных газет Америки, The New York Times , имеет онлайн-школу кулинарии с видео-уроками.Вы можете увлечься закваской, приготовить аппетитное мороженое или даже научиться готовить детское питание для своего малыша. Есть так много разных техник и рецептов, которые стоит попробовать. (Бесплатно по телефону The New York Times )

4. Ужин сегодня вечером

Лучшее для школьных поваров

Если вы студент колледжа (или едите как он), этот курс для вас. В Texas A&M есть несколько классов, где студентов учат готовить быстрые и полезные обеды. В нем также есть несколько забавных техасских рецептов, так что будьте готовы проглотить немного специй.(Бесплатно в Texas A&M)

5. Кухонная химия

Лучшее для любителей науки

Большинство людей ассоциируют Массачусетский технологический институт с созданием тех интенсивных роботов, которые рвут друг друга в кольцо, но Массачусетский технологический институт также публикует онлайн-версии реальных классов, в том числе один под названием «Кухонная химия». В этом курсе утверждается, что кулинария — одна из старейших форм химии, поэтому наденьте научные очки и изучите науку, которая лежит в основе тушения и выпечки. (Бесплатно в MIT)

6.Интернет-школа кулинарии Delia

Лучшее для классической кулинарии

Если вы хотите научиться искусству европейской или американской кулинарии, Delia Online предлагает множество статей о кулинарии разного уровня сложности. Разделы разделены яйцами, курицей и другими птицами, соусами и многим другим. К каждому уроку прилагаются пошаговые инструкции с фотографиями. (Бесплатно в Delia Online)

7.

Лучшие дома и сады Как готовить

Лучшее для начинающих

Изучите основы на кулинарных курсах в Better Homes and Gardens . В этом руководстве подробно рассказывается обо всем, от замораживания свежих бобов из вашего сада до поиска наших заменителей трав. В нем есть ответы почти на все ваши вопросы и решения большинства ваших проблем. (бесплатно в Better Homes and Gardens )

Версия этой статьи была первоначально опубликована в мае 2015 года.

Ищете дополнительную помощь в ваших кулинарных навыках? Эти кухонные гаджеты значительно упрощают приготовление пищи с нуля.

10+ лучших кулинарных онлайн-уроков

NurPhotoGetty Images

Если вы впервые пытаетесь заняться приготовлением пищи или выпечкой, это может быть немного сложно … но с правильными инструментами это не обязательно. Если начать с простых рецептов и провести кулинарный мастер-класс, это может иметь огромное значение. Лучше всего то, что вам не нужно выходить из дома, чтобы получить качественные кулинарные знания.

Если вы хотите безумно хорошо приготовить пирожные или приготовить тако, мы перечислили некоторые из лучших онлайн-уроков по кулинарии, которые вы можете попробовать прямо сейчас.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Главная Ec 365

Whole Foods ломает основы «взросления» в своей бесплатной онлайн-программе Home Ec 365. Они собираются рассказать о таких вещах, как усвоение рецептов, уборка кухни, минимизация пищевых отходов и покупка продуктов с ограниченным бюджетом.

Вы можете бесплатно записаться на занятия на сайте Whole Foods и узнать, чему вас научат каждый курс. Первые 2500 человек, которые зарегистрируются, также смогут обменять купон на 365 бесплатных фирменных продуктов от Whole Foods.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

2 Ням-о! Рэйчел Рэй. Кулинарный лагерь

Знаменитый телевизионный шеф-повар устраивает виртуальный кулинарный лагерь из 16 частей под названием Rachael Ray’s Yum-o! Кулинарный лагерь.Лагерь откроется в четверг, 30 июля, и продлится до пятницы, 14 августа, с ежедневными кулинарными уроками в 14:00. ET примерно по 45 минут каждое.

Классы предназначены для детей 8-15 лет, но родители и другие члены семьи обязательно захотят принять участие. Ожидайте таких ведущих, как Бобби Флей, Бадди Валастро, Молли Йе, Карла Холл и, конечно же, сама Рэйчел Рэй. Лучше всех? Это бесплатно. Узнайте больше здесь.

3 Удеми

Udemy предлагает множество онлайн-курсов, в том числе кулинарные.Узнайте все, от того, как приготовить хлеб на закваске, до того, как приготовить хлеб, не выходя из собственного дома.

Сколько стоит каждый класс и что он влечет за собой, зависит от того, какой из них вы выберете (их 100, o00!), Но, к счастью, Udemy предлагает настраиваемые инструменты рекомендаций, так что вы можете выбрать тот, который лучше всего подходит для вас.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

4 Кулинарная онлайн-школа Rouxbe

Rouxbe обучает сотни тысяч студентов и является ведущей кулинарной онлайн-школой в мире.Эти занятия лучше всего подходят для тех, кто уже имеет рабочие кулинарные знания или в настоящее время работает в пищевой промышленности. Вы можете научиться всему — от приготовления блюд на растительной основе до соблюдения правил безопасности пищевых продуктов.

Членство составляет 9,99 долларов в месяц или 99,99 долларов в год, и вы можете получить бесплатную 30-дневную пробную версию.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

5 Мастер класс

Вы, наверное, слышали о Masterclass, еще одном портале с классами от профессионалов из множества различных отраслей.Что отличает их от других, так это то, что у этих учителей есть серьезная звездная сила. Узнайте, как писать для телевидения от Шонды Раймс или о музыке от Ребы Макинтайр. Это очень круто.

Что касается кулинарии, вы можете получить доступ к курсам, которые преподают такие повара, как Гордон Рамзи, Вольфганг Пак и Доминик Ансель. Вам не нужно выбирать ни то, ни другое, потому что вы можете получить доступ ко всем классам за 180 долларов в год. Если вы хотите сначала попробовать, введите свой адрес электронной почты на сайте, и вы сможете бесплатно попробовать одни из лучших занятий.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

6 Delish

Хорошо, мы не могли не порекомендовать некоторые из кулинарных уроков, которые мы проводили онлайн.Присоединяйтесь к нам каждый будний день на уроке кулинарии в Instagram Live Kids and Parents, на котором наш редакторский директор Джоанна Зальц научит вас, как приготовить что-нибудь вкусненькое с вашими детьми.

Вы также можете заглянуть на наш канал YouTube, где наш менеджер по тестированию кухни Джун предлагает уроки по таким вещам, как рамен, хлеб на закваске и многие другие вкусные вещи … плюс на нас очень интересно смотреть. Что может быть лучше?

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

7 Шеф-повар и блюдо

The Chef & The Dish отличает то, что эти занятия проходят вживую.Это означает, что вместо того, чтобы путаться в пошаговых инструкциях по предварительно записанному видео, вы на самом деле общаетесь по Skype с профессиональными поварами со всего мира, пока готовите блюдо. Это делает его идеальным для вечеринок и свиданий … а также для тех, кому нужно немного больше внимания и помощи.

Повара говорят на разных языках и преподают массу разных кухонь. Занятия стоят около 300 долларов на двоих.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

8 Интернет-школа кулинарии America’s Test Kitchen

Если вы хотите действительно хорошо овладеть основами кулинарии, этот урок для вас.Онлайн-классы America’s Test Kitchen посвящены методам приготовления ваших любимых блюд и тем, почему вы их готовите. Вы не будете запоминать шаги, вы по-настоящему узнаете о науке, лежащей в основе кулинарии, чтобы вы могли использовать их для будущих блюд.

Как участник, у вас будет доступ к 320 курсам с 5 000 фото и 200 видео. Вы можете работать самостоятельно или с инструктором. Вы также сможете публиковать фотографии в онлайн-галерее, чтобы отслеживать свой прогресс. Вы можете запустить бесплатную пробную версию здесь.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

9 ChefSteps

Этот сайт лучше всего подходит для тех, кто хочет учиться по книге … а потом выбросить всю книгу. Они научат вас всему, от варки яиц в микроволновке до соложения собственных зерен.

Команда состоит из поваров, писателей и видеооператоров, которые любят готовить и любят учить людей готовить. Они снимают все свои видео в красивом месте на рынке Пайк-плейс в Сиэтле, так что смотреть на него, честно говоря, просто великолепно.

Чтобы получить доступ к их пошаговым рецептам и видео, вы должны получить «Studio Pass» за 69 долларов в год.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

10 Тортфликс

Это для всех пекарей. Если вы хотите узнать, как приготовить и украсить великолепные торты, эта программа для вас. С более чем 200 000 участников по всему миру, тысячи видеороликов о тортах, это ваш окончательный путеводитель по тому, как стать мастером пекаря.

Торты варьируются от дизайна для детских дней рождения до невероятно великолепных тортов с жеоде.

Кроме того, с определенным членством вы участвуете в таких вещах, как испытание «Торт месяца», чтобы выиграть невероятные призы и получить доступ к группе Facebook для других студентов.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

11 Bluprint

Bluprint, ранее известный как Craftsy, — еще один банк онлайн-классов. В его кулинарном разделе вы можете получить доступ к урокам, например, как приготовить круассаны, как украсить торт.

Лучшее в них — это хозяева и эксперты. Зачем вам учиться выпеканию хлеба у кого-нибудь, кроме Муки короля Артура? Плюс сайт в виде наглядных руководств, на которые вы можете ссылаться, чтобы разобраться в основах.

Стоимость занятий индивидуальна, или вы можете получить подписку за 79,99 долларов в год.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

12 Университет лучших шеф-поваров

Где мои поклонники Браво? Если вы смотрите шоу Top Chef , вы, вероятно, мечтали научиться у экспертов.Эта программа включает в себя рецепты, уроки и многое другое от 11 из самых успешных участников конкурса Top Chef (которые также являются УДИВИТЕЛЬНЫМИ поварами).

Вы можете получить доступ к курсу через приложение на своем телефоне или планшете, что отлично подходит для тех из нас, кто не хочет таскать ноутбук на кухню. Это 25 долларов за курс или 200 долларов за годовую подписку.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

Кристин Салаки Редактор новостей Кристин Салаки — редактор новостей в Delish.com, посвященный вирусным продуктам, запуску новых продуктов и тенденциям в области пищевых продуктов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

5 основных мест для новичков на кухне

Большинство сайтов с рецептами предполагают, что у вас есть базовый уровень понимания того, как готовить.Но для абсолютного новичка все должно быть еще проще, как то, что предлагают эти пять сайтов.

Это сочетание обучения техникам, необходимым для приготовления пищи, а также некоторых рецептов быстрого питания для всех, кто не знает кулинарии.Начните с руководств и переходите к выходам рецептов. И бесплатная поваренная книга — лучшая.

Журнал Cooking Light — это все о том, как есть и готовить здоровую пищу.Обычно в этом весь смысл есть больше дома, поэтому они составили руководство по основным методам, которые вам понадобятся для любого типа приготовления.

Весь раздел разделен на стили: тушение, варка и тушение, тушение, приготовление на пару, гриль, маринование, лечение и маринование, жарка, карамелизация, запекание и жарка на сковороде.Щелкните любой, чтобы просмотреть серию видеороликов, объясняющих каждый аспект этого стиля, а также рецепты его применения.

В этом случае действительно хорошо работает стиль обучения «вижу и делаю», так как вы можете сказать, что вам следует или не следует делать.Это одно из лучших онлайн-руководств для начинающих кулинаров, которые мы когда-либо видели.

2.Кулинарная школа Китчна (Интернет, электронная почта): 20-дневный курс для изучения 20 основ [больше не доступно]

Кухня — одно из лучших мест для приготовления пищи, где рассказывается все, от основ питания до приготовления с остатками.Некоторые из лучших постов для начинающих поваров он превратил в специальный 20-дневный курс под названием Кулинарная школа.

Kitchn выходит за рамки технических приемов и включает более глубокое понимание пищи, из которой вы готовите.Каждый день вам отправляется новый урок по таким темам, как владение ножом, овощи, морепродукты, травы и специи, соусы, жареный картофель и т. Д. В каждом из них есть домашнее задание, чтобы проверить, что вы изучаете.

Я бы порекомендовал подписаться на Кулинарную школу, чтобы получать ежедневную новостную рассылку и узнавать что-то новое.Это не только предотвращает информационную перегрузку, но и дает вам привычку готовить каждый день.

3.Ускоренный курс кулинарии (электронная книга): 13 основных навыков (и шпаргалки) в бесплатной электронной книге

Шеф-повар Ги Алинат написал несколько кулинарных книг, но он также знает, что некоторым людям нужна более базовая помощь.Поэтому он выпустил бесплатный ускоренный курс кулинарии для начинающих в виде 51-страничной электронной книги, в которой он обучал тому, что он называет 13 основным навыкам для любого на кухне.

Алинат рассматривает все аспекты того, с чем вы столкнетесь на кухне, и превращает их в легко усваиваемую информацию.Например, у него есть обширная инфографика всех основных овощей и способов приготовления каждого из них. Точно так же есть большой «путеводитель по специям», в котором указано, какие специи использовать для каких продуктов.

Удивительно, что ускоренный курс кулинарии доступен бесплатно.Это лучше, чем у большинства онлайн-уроков по кулинарии и выпечке. Распечатайте электронную книгу, это отличный ресурс для вашей кухни. Шпаргалки особенно удобно иметь в любой момент.

4./ r / CookingForBeginners (Reddit): бесценный субреддит и Wiki для начинающих

Как новичок, у вас могут возникнуть глупые вопросы, которые вы боитесь задать.Reddit имеет тенденцию рассматриваться как расточитель времени. Но некоторые из субреддитов kinder в конечном итоге очень помогают тем, у кого есть вопросы, которые не могут не беспокоить экспертов.

Сообщество Cooking for Beginners изо всех сил старается ответить на любые ваши вопросы, какими бы глупыми они ни были.Быстрый поиск может найти вам ответ еще до того, как вы его спросите, но даже если вы этого не сделаете, сообщество прощает повторяющиеся вопросы.

Однако лучшая часть — это вики-сайт «Кулинария для начинающих».Здесь в сабреддите собраны лучшие ссылки и посты для любого начинающего кулинара. Здесь есть инфографика, шпаргалки и подробные сообщения других редакторов с их любимыми советами и приемами. Зарегистрируйтесь и подпишитесь, это то место, где найдут ответ на ваши глупые вопросы.

5.One Pot Chef (YouTube): канал «Лучшие простые рецепты»

Я уже много лет являюсь поклонником One Pot Chef и всегда удивляюсь, когда все больше людей не знают об этом.Дэвид Чилкотт показывает самые простые способы приготовить вкусную еду, зачастую с минимальной уборкой.

Лучшая часть One Pot Chef — это горшок быстрого приготовления или мультиварка.Если у вас его еще нет, купите лучший моментальный горшок для вашего бюджета. Это изменит ваш способ готовить. У Чилкотта есть множество рецептов этого важного кухонного инструмента, которые уменьшают объем уборки, являются полезными и питательными и чрезвычайно просты в приготовлении.

Кроме того, ознакомьтесь с другими рецептами и разделом «Быстрые советы».У шеф-повара One Pot есть одни из лучших кухонных хитростей, чтобы уменьшить нагрузку на приготовление пищи или уборку, а также несколько хитроумных читов для остатков еды.

Готовы повысить свои кулинарные навыки?

Эти сайты и руководства должны помочь любому новичку на кухне чувствовать себя более комфортно в этом пространстве.От техник до рецептов вы получите всего понемногу. А если вам нужно больше, изучите эти уникальные кулинарные каналы на YouTube.

Как только вы почувствуете себя достаточно подготовленным, чтобы сделать больше, чем эти основы, поэкспериментируйте с рецептами вкусных десертов, чтобы улучшить свои навыки приготовления и выпечки.Это заставляет вас регулярно готовить, а также помогает узнать больше или усовершенствовать то, что вы знаете. А чтобы немного повеселиться с кулинарией, поиграйте в эти кулинарные игры на своем телефоне.

Хотите простой способ собирать рецепты и управлять ими? Откажитесь от кулинарных книг и попробуйте одно из этих приложений для управления рецептами!

Может ли Google Chrome по-прежнему отслеживать вас, когда вы используете DuckDuckGo?

Если вас беспокоит, сколько данных собирает Google, вы можете использовать DuckDuckGo.Но в Chrome ли даже это приватно?

Читать далее

Об авторе Михир Паткар (Опубликовано 1256 статей)

Михир Паткар более 14 лет пишет о технологиях и продуктивности в ведущих мировых изданиях.Он имеет академическое образование в области журналистики.

Более От Михира Паткара

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать технические советы, обзоры, бесплатные электронные книги и эксклюзивные предложения!

Еще один шаг…!

Подтвердите свой адрес электронной почты в только что отправленном вам электронном письме.

Легкий кулинарный курс для начинающих

Сведения о классе

Кулинария для начинающих 3 занятия по 3 часа, вечерние занятия с 18 до 21:00 — ограничено до 10 человек

Пожалуйста, обратите внимание на 3 даты вашего урока, так как напоминания: , а не , отправленные для этого класса, поэтому, пожалуйста, загляните в свой дневник! Щелкните здесь, чтобы просмотреть адрес и карту.

Вы автоматически будете помещены в следующий доступный класс в списке.Если вы предпочитаете более позднюю дату, пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы сообщить.

Ждем вас!

апрель / май 2021 г. — среда 14, 28 апреля и 12 мая ПОЛНЫЙ

8, 16 и 22 июня — следующие доступны

августа — 4, 11 и 18 среда

сентябрь / октябрь — среда 29 сентября, 6 и 13 октября

рецептов — это только 50 процентов истории, но то, что делает рецепт идеальным, — это техник!

За эти три занятия по 3 часа вы получите все необходимые знания, необходимые для успешного ведения домашней кухни, с помощью быстрых и простых рецептов и, что более важно, хороших методов.Вы изучите основы успешной домашней кулинарии, включая гигиену питания, словарный запас и чтение рецептов.

Этот курс идеально подходит для всех, кто новичок в кулинарии или желает улучшить свои базовые навыки и репертуар. Узнайте, как готовить с ограниченным бюджетом и заранее приготовленными блюдами, чтобы спланировать свою неделю вперед. Вы узнаете, как организовать свой рабочий обед, выбрать свежие сезонные продукты и приготовить еду из простых и быстрых повседневных блюд

Вы также узнаете об оборудовании и посуде, которые вам требуются, как отточить навыки ножа и как организовать себя, не тратя целое состояние на кухне.

• Предметы первой недели — посуда, пищевая гигиена, навыки работы с ножами, 15-минутные обеды и гарниры
• Вторая неделя охватывает полезные салаты, супы, медленное приготовление, 3 способа приготовления картофеля и 5 способов приготовления рыбы
• Третья неделя охватывает жарение, стейки, все виды овощей, горячие и холодные десерты

Курс также фокусируется на многих аспектах питания и их благотворном влиянии на ваше тело.

Готовим для начинающих

$ 349.00
В наличии

Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы получать публикации и фотографии в классе.

Просмотрите наши кулинарные мастер-классы | Домашняя кулинария Нью-Йорк

Мы знаем, что сложно выбрать правильный кулинарный класс.Чтобы упростить процесс, мы разделили наши предложения классов на категории, которые легче усвоить, чтобы вы могли сосредоточиться на занятиях, которые подходят именно вам. Курсы для начинающих охватывают широкий спектр основных кулинарных навыков, в то время как наши отдельные предметные / региональные классы позволяют более четко сосредоточиться на определенной категории продуктов питания или кухни.

Независимо от того, какой класс вы выберете, у него нет никаких предпосылок, кроме желания учиться.

Чтобы просмотреть расписание занятий в виде календаря, перейдите сюда.

ХОРОШИЕ КЛАССЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Шесть основных техник приготовления

Шесть основных техник приготовления (вегетарианская версия)

Кулинарный учебный лагерь для всех: интенсив (6 еженедельных занятий)

Кулинарный учебный лагерь для любителей (6 еженедельных занятий) — более продвинутая версия нашего учебного лагеря для новичков, указанная выше

Кулинарный учебный лагерь: овощи, бобовые, яйца + зерно (4 еженедельных занятия) — вегетарианская, ориентированная на растения версия нашей регулярной серии учебных курсов

Экскурсия на фермерский рынок + кулинарный мастер-класс

Навыки владения ножами 101

Как приготовить рыбу

Быстрые и до смешного вкусные ужины

Приготовление пищи из кладовой (Быстрые обеды по будням)

Обеды для сковороды

Как приготовить отличные супы

Вегетарианские блюда, которые мы любим

Веганские ужины для всех

Основы выпечки

Как использовать травы и специи в кулинарии (или приправа 101)

Что есть и как делать покупки (магазин продуктовых магазинов)

ОДНО ПРЕДМЕТНЫЕ КЛАССЫ

Навыки владения ножами 101

Как приготовить рыбу

Как приготовить (Подробнее) Рыба

Как приготовить курицу

Как приготовить утку

Как приготовить свинину

Как приготовить овощи

Как приготовить действительно хорошие соусы

Как приготовить отличные супы

Как использовать травы и специи в кулинарии (или приправы 101)

Сыродельный цех

Мастерская по изготовлению рогаликов и мягких кренделей

Изготовление конфет (сезонное / праздничное)

Мастерская свежей пасты: лингвини, ньокки, лазанья

Мастерская по продвинутой пасте: пападелле, ньокки, равиоли

Gnocchi + Risotto Workshop

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ + ВЕГАНСКИЙ ДРУЗЬЯ

Навыки владения ножами 101

Шесть основных техник приготовления (вегетарианская версия)

Кулинарный учебный лагерь: овощи, бобовые, яйца + зерно (4 еженедельных занятия) — вегетарианская, ориентированная на растения версия нашей регулярной серии учебных курсов

Веганские ужины для всех

Вегетарианские ужины, которые мы любим

Вегетарианские Индийские

Южно-итальянский вегетарианец

Ближневосточные маленькие тарелки (вегетарианские)

Вегетарианские летние ужины

Как правильно варить овощи

Как приготовить отличные супы

Мастерская свежей пасты: лингвини, ньокки, лазанья

Мастерская по продвинутой пасте: пападелле, ньокки, равиоли

Экскурсия по фермерскому рынку + кулинарный мастер-класс

Приготовление пищи из кладовой (Быстрые обеды по будням)

РЕГИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ

Классика французского бистро

Как приготовить фантастический бургиньон из говядины

Как сделать фантастический буйабес

Северный итальянский (Летний выпуск)

Северная Италия (осенне-зимнее издание)

Южно-итальянский вегетарианец

Мастерская ньокки и ризотто

Введение в индийскую кулинарию

Вегетарианские Индийские

Ближневосточные маленькие тарелки (вегетарианские)

Знакомство с персидской кулинарией

Введение в корейскую кухню

Тайская еда: острая, кислая, соленая, сладкая

Лучшие азиатские блюда из лапши

Азиатские супы + рагу

Пельмени + Дим Сам

Фо и другие избранные вьетнамские рестораны

Испанская паэлья и тапас

Мексиканские тако ручной работы

Южный бранч

Южный ужин барбекю

Наш сайт всегда бесплатный!

— Реклама —

Обучение кулинарии в Интернете

Вы ищете ресурсы о том, как готовить в Интернете, которые помогут вам в поисках кулинарного искусства? Возможно, вы надеетесь найти информацию о том, с чего начать свое кулинарное путешествие.Есть несколько ресурсов, которые помогут вам начать работу.

Какой бы путь вы ни выбрали, The Culinary Cook всегда готов помочь вам в достижении ваших целей. Мы предлагаем множество ресурсов и обзоров для тех, кто серьезно относится к повышению своей квалификации.

Кулинарная поваренная книга

Кулинарная поваренная книга — фантастический ресурс, который всегда под рукой. Загружаемый на любое устройство и упакованный с профессиональными рецептами, предлагаемая ценность невероятна. Изучение тех же рецептов, которые преподаются в основных программах кулинарного искусства , делает нашу поваренную книгу незаменимой для любого уровня навыков — от домашнего повара до студентов кулинаров и поваров.

Текущий выпуск:

Акции и соусы

— Реклама —

В нашем текущем выпуске мы собрали более 40+ рецептов с подробными рецептами, советами и методами, собранными вместе в красиво оформленном загружаемом PDF-файле с высоким разрешением. Доступен сейчас!

---

Умение готовить служит вам на всю жизнь.

Запишитесь на кулинарные онлайн-курсы

Бесплатные онлайн-уроки кулинарии

Нет ничего лучше, чем учиться у шеф-поваров.Они приносят бесчисленные часы и годы тренировок, чтобы дать вам некоторые из лучших приемов, советов и техник. Если вы серьезно относитесь к тому, чтобы научиться готовить, купите Rouxbe сегодня. Rouxbe — это самый полный онлайн-курс кулинарии, доступный на сегодняшний день. Он не только предлагает обучение мирового уровня, но также признан Американской кулинарной федерацией одной из лучших доступных программ.

Узнайте больше о Rouxbe здесь или нажмите здесь, если вас интересует специальная бесплатная 14-дневная пробная версия, чтобы испытать воду.

Rouxbe предлагает видео-уроки, курсы под руководством инструктора и рецепты профессионального уровня, разработанные поварами с многолетним опытом. Присоединяйтесь к нам с ежемесячным членством или приобретите пожизненный курс, признанный профессионалами отрасли. Если вы хотите изменить свою карьеру, стать профессиональным кулинаром или улучшить свои навыки, Rouxbe — лучший онлайн-курс в мире.

Начать бесплатную пробную версию

Платные онлайн-уроки кулинарии

Вы можете посетить множество других кулинарных онлайн-уроков.Таким образом, то, что мы сделали, было специально адресовано тем, кто, по нашему мнению, соответствует нашим основным убеждениям в отношении профессионального обучения и верности кулинарному искусству.

---

Гордон Рамзи учит кулинарии II

Мастер-класс

предлагает чрезвычайно полезный и всеобъемлющий курс, дающий вам индивидуальный доступ к Гордону Рамзи, который преподает вам два курса. Мы настоятельно рекомендуем вам получить пропуск с полным доступом, который даст вам полный доступ ко всем курсам мастер-классов на сайте (включая Гордон Рамзи учит кулинарии, часть I и II, ).

Мастер-класс для Гордона Рамзи
Гордон Рамзи учит кулинарии II: ресторанные рецепты дома
от: Мастер-класс

---

Гордон Рамзи учит кулинарии I

Мастер-класс Гордон Рамзи
Гордон Рамзи учит кулинарии
из: Мастер-класс

---

Удеми

Простой, доступный и лучший обучающий ресурс в Интернете. Udemy — качественный ресурс, который The Culinary Cook может рекомендовать нашим читателям.

---

Купите правильные поваренные книги

Большое вдохновение для поступления в кулинарную школу, когда я был простым поваром в местной сети ресторанов, было моим желанием изучить основы.Куда бы я ни посмотрел, я обнаружил, что советы, даваемые через Интернет или на кулинарных шоу, имеют тенденцию изменяться. Я не мог найти никаких традиционных или базовых основ, на которых можно было бы строить свое творчество.

Если бы я вернулся на 15 лет назад и дал себе несколько советов, я бы начал свое путешествие с погружения в одни из лучших поваренных книг, которые вы можете найти, которые проверены временем и правдивы. Мало того, что я был бы на правильном пути с самого начала, но мне также не пришлось бы отказываться от вредных привычек, которые я выработал на этом пути.

Вы не можете стать лучше в чем-то, не выйдя на улицу и не приложив все усилия. И что замечательно в кулинарии, так это то, что это страстный и артистичный способ самовыражения.

Одна из самых значимых фраз, которую мне сказал один из моих поваров, произошла, когда я учился порционировать филе миньон. Было утомительно иметь задачу обеспечить не только то, чтобы первый разрез был как можно ближе к 8 унциям, но и не тратить впустую или сделать ошибку из-за того, насколько дорогостоящий разрез был.Из-за того, что на меня оказывалось давление, которое было оказано на меня, мне стало намного труднее выполнить задачу быстро и эффективно. Мой повар увидел это, подошел и сказал : «Послушайте, все, что стоит делать, стоит того, чтобы делать плохо. Просто войдите туда, и вы узнаете по пути ».

Этот момент сказал мне больше, чем я думаю, он хотел, потому что он был прав. Каждый должен с чего-то начинать, и все, что стоит сделать, стоит того, независимо от результата.

Послушайте мой совет, который я хотел бы дать себе, и возьмите эти классические кулинарные книги. Ссылки здесь являются партнерскими ссылками, и нажатие на них помогает поддерживать наш сайт бесплатно для вас.

Библия вкусов — Карен Пейдж

Наверное, самая распространенная книга, которую я вижу на полках в каждом офисе шеф-повара. Библия вкусов — это все о профилях и комбинациях. Эта книга не только необходима, но и необходима, если у вас есть какие-то амбиции на кухне. Купи книгу здесь.

О еде и кулинарии — Гарольд МакГи

Если вы больше разбираетесь в кулинарии и кулинарном искусстве, то On Food and Cooking — еще одна уважаемая классика, которую стоит заполучить.Невероятная теория и история кулинарии и ее эволюция. Купи книгу здесь.

Larousse Gastronomique: Величайшая кулинарная энциклопедия в мире — Librairie Larousse

Полная энциклопедия обо всем, что нужно сделать для приготовления пищи. Замечательный ресурс, который всегда будет в вашем распоряжении, когда вы столкнетесь со стеной из-за терминологии, техники или фраз и переводов. Должны быть. Купи книгу здесь.

Модернистская кухня — Натан Мирвольд

Незаменим для современной кулинарии. Модернистская кухня: искусство и наука кулинарии — это энциклопедический трактат о кулинарии. Его шесть томов на 2438 страниц посвящены истории кулинарии и объясняют науку о кулинарии доступным как профессиональным поварам, так и домашним поварам. Эти тома, созданные группой ученых, поваров, редакторов и писателей, исследуют исследования, охватывающие область кулинарной науки, с уделением особого внимания практичности и применимости на кухне. Благодаря великолепным иллюстрациям и потусторонним техникам этот набор вдохновит вас на собственные инновации.Купи книгу здесь.

Формальное профессиональное обучение

Кулинарное искусство — дисциплина, требующая практического обучения. Это профессия, которую осваивают медленно, а навыки, которым вы овладеваете, вырабатываются со временем. Контент The Culinary Cook помогает людям научиться готовить в Интернете, но при этом требует, чтобы вы использовали эти знания на кухне и попрактиковались.

Многое можно сказать о пути формального обучения. Когда я работал профессиональным поваром, я обычно видел на кухне два типа поваров: пятилетний ветеран, все еще совершающий фундаментальные ошибки, и студент, получивший образование в области кулинарии, который думает, что знает все.Конечно, эти две динамики имеют тенденцию слиться воедино примерно через 15 лет. Но студенты кулинарного искусства изучают основы, которым служат на протяжении всей жизни.

Программы кулинарного искусства предлагаются почти в каждом муниципальном колледже. Как правило, большая часть контента имеет тенденцию быть очень похожей из-за курсовой нагрузки, устанавливаемой руководящим органом торговли.

Выбор посещения программы кулинарного искусства

Если вы решили пойти официальным путем, поздравляем! Вас ждут потрясающие впечатления.Если ваша любовь к кулинарии привела вас сюда, то оттачивание ее с помощью формального обучения — лучший способ получить максимальную отдачу от своей страсти. Все, что вы видите здесь, в The Culinary Cook, основано на формальном обучении кулинарному искусству, и все, что вы найдете, будет изучено в рамках программы кулинарного искусства.

Знакомьтесь, шеф-повар

Если вы хотите посетить местную программу кулинарного искусства, обязательно встретитесь с шеф-поваром. В хорошей кулинарной школе есть много разных поваров, обладающих определенными способностями.

Спросите у повара, где он учился, где работал раньше.

Поговорите с выпускниками

Facebook — отличный ресурс для этого. Посмотрите, сможете ли вы найти кого-нибудь из предыдущих студентов и спросить их о программе.

Кухня может быть хаотичной и стрессовой. Умение справляться со стрессом — очень важный навык.

Подготовьтесь мысленно

Кулинария — занятие трудное и ответственное. Чтобы жить в хаосе, нужен определенный тип личности. Повара работают сверхурочно, и им не очень хорошо платят.Редко бывает, что вы можете работать в лучших ресторанах, и когда вы это сделаете, они будут владеть вашим днем ​​и ночью.

Это полезное занятие, если вы окажетесь в окружении профессионалов-единомышленников. Разумно избегать деструктивной стороны кулинарной индустрии.

— Реклама — пожаловаться на это объявление .