Глазированные сырки в домашних условиях: рецепт приготовления
Описание рецепта
Глазированные сырки в домашних условиях – как приготовить самостоятельно самое популярное молочное лакомство советской кулинарии? Глазированные сырки – небольшие творожные батончики, часто имеющие внутри наполнитель из джема, сгущенки или фруктов, покрытые темным шоколадом – давно стали своего рода ритуалом для завтрака для многих россиян – как детей, так и взрослых.
Я помню эти шоколадные глазированные сырки из творога с тех пор, как ходила в начальную школу: мне нравились эти лакомства с раннего детства, да и до сих пор люблю их как добавку к небольшой чашке крепкого кофе.
Однако сегодня я изготавливаю их сама – так я 100-процентно уверена в их качестве. К сожалению, фабричные сырки с некоторых пор не вызывают доверия – после разоблачительных передач по ТВ, когда любимые всеми глазированные сырки были признаны вместилищем красителей, пальмового масла и даже болезнетворных бактерий.
Хотя начиналось производство сырков очень оптимистично. Основной их ингредиент – творог, это один из самых популярных продуктов для завтрака. Массовое производство сырков началось в 1950 году, и вскоре они стали популярными в Москве и Ленинграде, а потом распространились по всему СССР. Помимо столиц, в регионах, их было трудно найти. Это был любимый и дефицитный продукт.
Первоначально были сырки с ванилью, какао и изюмом. С конца 1990-х годов начали производить больше вариаций: в наполнители попали кусочки печенья, абрикос, клубничное варенье и вареное сгущенное молоко.
Интересно, что глазированные сырки – это продукт, который всегда покупают в продуктовых магазинах, и никогда не делают дома, потому что они считаются слишком сложными. Однако на самом деле, это один из самых простых десертов из творога.
В рецепт входит всего 4 простых ингредиента: творог, сливочного масло, сахарная пудра и ваниль. Готовя их дома, вы можете сделать их более богатыми и более здоровыми – в зависимости от жирности творога: чем жирнее творог, тем богаче вкус. Однако они будут вкусными даже из обезжиренного творога.
Еще один плюс приготовления глазированных сырков в домашних условиях заключается в том, что вы можете приготовить их много и хранить в морозилке в течение нескольких недель, а затем разморозить в общей камере холодильника прямо перед едой.
Лично для меня нет ничего лучше простого ванильного вкуса или вкуса какао – рецепт такой же простой, как и вкусный.
Чтобы приготовить глазированные сырки из творога в домашних условиях, понадобится:
- 300 г творога;
- 40 г сливочного масла;
- 40 г сахарной пудры;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 2 ч. ложки какао-порошка;
- щепотка соли.
Для глазури:
- 80 г темного шоколада;
- 20 мл растительного масла (без запаха).
Готовим по шагам:
Подготовьте ингредиенты. Я предпочитаю 9-процентную жирность творога для этого рецепта. Хотя если вы возьмете обезжиренный творог, будет тоже неплохо.
В большой миске смешайте творог, размягченное масло, сахарную пудру, экстракт ванили и соль. Затем обработайте смесь с помощью погружного блендера, чтобы получить приятную и очень пастообразную консистенцию.
Разделите смесь на две части, к одной добавьте какао-порошок. Размешайте до однородного состояния.
Самым простым способом изготовления батончиков является использование кондитерского мешка с самым большим диаметром насадки (или же прозрачного полиэтиленового пакета с обрезанным уголком).
Примечание:
Есть и другие способы изготовления творожных батончиков: для получения прямоугольной формы использовать небольшие формочки (если они у вас есть), заполняя их творожной смесью.
Если же у вас нет таких формочек, вы можете использовать формы для выпечки кексов или печенья. Более того, можно формировать брусочки просто руками – они не будут такими гладкими, но вкус будет таким же хорошим.
Пока батончики находятся в холодильнике, у вас есть время, чтобы приготовить глазурь: растопите шоколад на водяной бане, добавьте масло и перемешайте шпателем до получения очень гладкой и глянцевой смеси. Она должна быть довольно горячей и жидкой прямо перед глазированием.
Когда творожные батончики станут твердыми (из-за наличия в них масла), выньте их из холодильника. Наколите каждый брусочек на деревянную шпажку или зубочистку и окуните в горячую глазурь (или просто держите брусочек горизонтально над миской с шоколадом и полейте его со всех сторон, набирая глазурь столовой ложкой. Лучше сделать это довольно быстро, потому что шоколад мгновенно застывает на поверхности холодного батончика.
Повторите эту процедуру со всеми остальными творожными брусочками, снова положите их на доску и оставьте в холодильник еще на 20 минут, чтобы шоколад полностью застыл. Далее по желанию можно завернуть каждый сырок в кусок фольги и хранить в таком виде в морозильнике.
Дайте батончикам оттаять в общей камере холодильника примерно за полчаса до подачи на стол и наслаждайтесь этим чудным лакомством из нашего детства.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта www.rbth.com . Автор – Виктория Дрей
Глазированные сырки в домашних условиях рецепт
Кулинарния » Десерты » Шоколадные десерты
Распечатать рецептЧеркашина Юлия
Составим весомую конкуренцию покупному творожно-шоколадному десерту — самостоятельно готовим глазированные сырки в домашних условиях по рецепту с подробным описанием и пошаговыми фото. Процесс вполне прост, список ингредиентов краток и доступен, а итоговое лакомство ничуть не уступает магазинным экземплярам, но при этом обладает максимально натуральным составом, без различных химических веществ, добавляемых в покупные сладости для продления срока годности продукта.
Творожную начинку можно разнообразить кокосовой стружкой, измельченными орехами, кусочками фруктов, цукатов и т.д. Молочный шоколад по желанию заменяется белым. Таким образом, перед нами отличный базовый рецепт, позволяющий экспериментировать и готовить глазированные сырки с разнообразными добавками, темной или светлой оболочкой.
Ингредиенты:
- творог — 200 г;
- сахар — 30 г;
- сливочное масло — 30 г;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка.
Для глазури:
- молочный шоколад — 100 г;
- сливочное масло — 50 г.
к содержанию ↑
Глазированные сырки в домашних условиях рецепт с фото
Как приготовить творожные сырки в шоколаде
[ad#first]
[ad#second]
- Готовим творожную начинку. Масло (30 г) растапливаем до однородной жидкой консистенции. Сразу всыпаем ванильный и обычный сахар, тщательно растираем.
- Слегка остудив сахарно-масляную смесь, добавляем творог. Старательно вымешиваем ложкой. Если изначально творог имеет крупнозернистую структуру, необходимо предварительно протереть его через мелкое сито для получения однородной консистенции.
- Перекладываем полученную творожную массу в кондитерский мешок с крупной насадкой, либо берем обычный полиэтиленовый пакет и отрезаем уголок. На кухонную доску, покрытую пергаментной бумагой, выдавливаем заготовки из творога в виде брусочков длиной 5-6 см. Убираем сырки в морозильную камеру на 1-2 часа.
- Когда творог заморозится, приступаем к глазировке. Шоколад раскалываем на дольки, добавляем масло. Все время помешивая, растапливаем смесь на «водяной бане». Добиваемся исчезновения всех шоколадных сгустков и получения однородной гладкой массы. Следим, чтобы шоколад не перегрелся — готовим на минимальном огне и не забываем, что дно миски с глазурью не должно касаться воды в нижней емкости.
- Замороженные творожные брусочки поочередно нанизываем на деревянную шпажку и поливаем растопленным шоколадом. Оболочка должна покрыть творог сплошным слоем без просветов.
- Почти готовые глазированные сырки выкладываем обратно на пергаментную бумагу и убираем в морозильную камеру минут на 20-30 (до затвердения шоколада). Позволяем творогу слегка размягчиться после заморозки, а затем приступаем к дегустации десерта. Храним изделия в холодильнике.
Глазированные сырки в домашних условиях готовы! Приятного аппетита!
Глазированные творожные сырки по ГОСТу 1966 года
» » » » »Глазированные творожные сырки – лакомство из творога в шоколадной глазури. Они появились в СССР в начале 30-х годов прошлого века, но популярность свою получили лишь 50-х. Последние 20-30 лет их стали производить многие торговые марки. ГОСТы, ТУ и ТО за это время значительно изменились, но технология осталась та же.
Эти глазированные творожные сырки по ГОСТУ 1966 года отличаются от своих современников прежде всего составом. Современные требования допускают в составе сырков наличие сливок вместо сливочного масла. А в глазури допускается наличие пальмовых масел дешевого производства. Также, современные творожные глазированные сырки отличаются пропорциями. В ГОСТе 1966 года на 100% творога полагалось по 26% сахара и масла. В современных сырках сахара и масла больше. К тому же, ни для кого не секрет, что состав на этикетке иногда отличается от настоящего состава.
Как приготовить глазированные творожные сырки в домашних условиях
Для рецепта глазированных сырков понадобится- Творог жирностью 18% или 0%
- Сливочное масло жирностью не менее 82%
- Ванильный сахар или ванильный экстракт
- Сахарная пудра
- Какао или шоколад для глазури
- Прежде всего избавить творог от лишней влаги. Для этого жирный творог надо завернуть в полотенце, хорошенько промокнуть и оставить на 10-15 минут или чуть больше. Обезжиренный – тоже завернуть в полотенце и убрать под небольшой груз на пару часов.
- Подготовленный творог пробить 10-15 минут блендером вместе с растопленным сливочным маслом и сахарной пудрой с ванилью.
- Если есть специальная форма для сырков – распределить массу по форме. Если нет – завернуть в пищевую пленку в виде конфеток. Убрать в морозилку не менее чем на 3 часа. Сырки должны полностью замерзнуть.
- Заглазировать замороженные сырки подготовленной глазурью, выложить на пергамент и дать глазури застыть.
- Поместить еще раз в морозилку примерно на час. После чего хранить в холодильнике 3 дня или в морозилке неделю.
Подробный рецепт и количество ингредиентов вы найдёте ниже, в карточке рецепта
Посмотрите короткое видео как приготовить глазированные сырки в домашних условиях
Правильный рецепт шоколадной глазури для сырков
Изначально сырки глазировали глазурью, состоящей из какао, сахарной пудры и сливочного масла. Для такой глазури сливочное масло жирностью не менее 82,5% нагревают вместе с сахарной пудрой, добавляют какао, перемешивают и пробивают блендером. Рабочая температура такой глазури – 30 градусов.
Рецепт глазури для сырков на какао
21 грамм какао
39 грамм сахарной пудры
148 грамм сливочного масла
Масло растопить с сахарной пудрой,, добавить какао, перемешать и пробить блендером.
Использовать сразу. Рабочая температура – 30-32 градуса
Потом, в более дорогих сырках, стали использовать рецепт из смеси сливочного масла с шоколадом
Рецепт глазури для сырков на шоколаде
1 часть шоколада с содержанием какао не менее 50%
1 часть сливочного масла жирностью не менее 82,5%
Шоколад и масло растопить в одной посуде, хорошо перемешать и использовать сразу же. Рабочая температура глазури 32-35 градусов
В последнее время все чаще используют глазурь Роше. Она удобна тем, что можно использовать не только темный или горький шоколад, но и белый или молочный. Также в глазурь можно добавлять орешки, вафельную крошку и любые другие добавки.
Рецепт глазури Роше для сырков
3 части шоколада
1 часть любого растительного масла без запаха (чаще всего используют рафинированное кукурузное масло или масло виноградных косточек)
1 часть орешков или вафельной крошки
В случае использования глазури без орешков количество растительного масла можно немного уменьшить
Шоколад растапливают, добавляют растительное масло и пробивают блендером
Творожные сырки по ГОСТу 1966 года
ВераПошаговый рецепт творожных сырков по ГОСТу 1966 года + 3 рецепта глазури для сырков
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 25 минут
Назначение Десерт, К чаю
Для творожного сырка
- 360 гр творога (жирностью 18 или 0%)
- 93 гр сахара (перемолоть в пудру)
- 9 гр ванильного сахара (смешать и смолоть с сахаром)
- 93 гр сливочного масла 82% жирности (растопить и остудить до комнатной температуры)
Для глазури по ГОСТу
- 21 гр какао
- 148 гр сливочного масла
- 39 гр сахарной пудры
Для глазури Роше
- 120 гр растопленного шоколада
- 30-40 гр любого растительного масла нейтрального вкуса
Для другой глазури по ГОСТу
- 80 гр сливочного масла 82 % жирности
- 80 гр шоколада не меньше 54% какао
Делаем сырки
Заворачиваем творог в полотенце, промакиваем хорошенько и оставляем на примерно на 15 минут. Обезжиренный творог заворачиваем в полотенце и кладем под небольшой груз на пару часов.
В одну посуду складываем подготовленный творог, растопленное сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру с ванилью.
Пробиваем массу блендером не менее 10-15 минут.
Стол застилаем пищевой пленкой. В 2 ряда с интервалами в несколько сантиметров с помощью столовой ложки отсаживаем будущие сырки. Пленку режем на квадраты и заворачиваем в них творожную массу, формируя «конфетки».
Сформированные будущие сырки убираем в морозилку минимум на 3 часа.
С замороженных сырков снимаем пленку и снова убираем в морозилку.
Делаем глазурь
- Для глазури по ГОСТу растапливаем масло с сахарной пудрой, добавляем какао, перемешиваем, пробиваем 1-2 минуты блендером. Рабочая температура глазури 36 градусов.Для глазури Роше и для другой глазури по ГОСТу шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане и смешиваем с маслом. Рабочая температура глазури 30 градусов.
Глазируем сырки
С помощью вилки, шпажки или зубочистки окунаем замороженные сырки в глазурь, слегка стряхиваем глазурь и выкладываем на пергамент. Даём глазури застыть.
Глазированные сырки убираем еще примерно на час в морозилку. Храним сырки в холодильнике не больше 3-х суток или в морозилке неделю.
Сливовый простой пирог (тарт) за 15 минут
” ” ” ” ” Сливовый пирог, который напоминает по вкусу штрудель, а делается так же быстро, как шарлотка. Это легендарный пирог по рецепту Мариан…
Сливочное мороженое, пломбир и эскимо в домашних условиях
” ” ” ” ” Если знать базу, в домашних условиях можно сделать любое мороженое. Потому что, в общем-то не важно какое мороженое вы хотите:…
Клубничное мороженое
” ” ” ” ” Клубничное мороженое, сделанное в домашних условиях, помимо восхитительного вкуса обладает таким неоспоримым преимуществом, как состав. Оно – из полностью натуральных…
Домашний карамельный медовик
” ” ” ” ” Домашний карамельный медовик – очень нежный медовый торт с шапкой из ягод и легким карамельным вкусом. У этого домашнего медовика…
Торт “Прага”. Рецепт по ГОСТу 1978 года в домашних условиях
” ” ” ” ” Торт “Прага” – классика советского кондитерского искусства. Рецепт, созданный в 50-х годах прошлого столетия для посетителей одноименного московского ресторана, как…
Шоколадный торт со свекольным бисквитом и кремом из авокадо
” ” ” ” ” Шоколадный торт со свекольным бисквитом и кремом из авокадо делается без молока, сливочного масла, яиц и без пшеничной муки. Его…
Понравился рецепт? Оцените пожалуйста!
[Всего голосов: 13 Средняя оценка: 4.8]Глазированные творожные сырки: какие покупать – «Еда»
Творожный сырок в шоколадной глазури — продукт культовый. По сути — сладкий десерт, по смыслу — перекус, который нашими родителями воспринимался чуть ли не идеальным, несмотря на количество жира и сахара внутри. 20 лет назад все сырки были на одно лицо: серебристо-сине-желтая фольга с синей надписью «Сырок». С середины 90-х годов количество брендов начало расти, и сейчас в магазинах представлены сырки всевозможных вкусов, составов и калибров.
Мы решили попробовать все глазированные творожные сырки с ванилью, какие сможем найти. В 23 вариантах, максимально похожих на классику, облитых шоколадной глазурью (именно такими они были, когда только-только появились).
Некоторые сырки на поверку оказались совсем не творожными, а недорогой имитацией. Мы все равно взяли их в ревизию, руководствуясь идеей, что покупатель в магазине может схватить продукт с полки, прочитав яркую надпись «сырок» или заметив знакомую картинку, не обратив внимания на сноску, что творога в продукте нет ни грамма.
Мы приводим цены, за которые купили сырки, и , естественно, стоимость может меняться в зависимости от того, где сырки продаются.
Мы отталкивались в первую очередь от того, вкусно нам или нет, во вторую — от соотношения стоимости и состава. Мы не претендуем на то, что выбранные нами варианты окажутся самыми натуральными, полезными, настоящими и т.д., а производители — самыми добросовестными.
И главное: если хотите сразу узнать победителей, не тратя времени на обстоятельное чтение ревизии, листайте вниз — итоги мы подвели в конце материала.
«Простоквашино»
Вариант для сладкоежек. Приторно-сладкий сырок с ярким ванильным вкусом. Начинка кремообразная, нежная и вязкая. Хотя вкус творога некоторым членам редакции показался недостаточно ярко выраженным. Глазурь мягкая. В целом этот сырок представляет собой довольно удачную, разве что более сладкую версию того, что мы ели в детстве.
Достигается это все посредством внушительного количества добавок: в составе значатся и загустители, и стабилизаторы, и консерванты, пальмовое масло (чей вред в наше время значительно переоценен). Впрочем, творог и сливочное масло (из которых обычно сырки и состоят) в ингредиентах тоже перечислены и на одном из первых мест. Такой состав оправдывает невысокую цену.
«Вкус детства»
Сырок изготовлен на том же заводе, что и предыдущий вариант, имеет практически идентичный состав (за вычетом пальмового масла), но жирность его выше. У него более плотная глазурь: она прочно держит начинку и немного ломается при попытке надкусить сырок. Начинка очень творожная, более ярко выраженная, чем у предыдущего варианта. По текстуре сырок такой же: довольно вязкий, прилипающий к зубам. Его, как и предыдущий вариант, надо жевать, во рту он не тает.
Сахара меньше, натурального молочного вкуса больше — получился довольно сбалансированный по вкусу сырок. Название и дизайн упаковки отсылают к прошлому. Но на вкус детства не очень похоже — тогда сырки были более сладкими и еще более вязкими. Хотя в целом это хороший сырок для тех, кто не боится консервантов и любит несладкую творожную массу.
«Романов луг»
Глазурь тонкая и твердая, даже хрустящая. Разрезать или раскусить ее так, чтобы она не сломалась и не начала крошиться, сложно. Что заметно на фото.
Начинка очень крупенистая, во рту сырок разваливается на очень мелкие фракции, налипающие на зубы. Что, возможно, может быть следствием того, что творог на заводе используют собственного изготовления. В послевкусии чувствуется растительный жир. Хотя в составе он заявлен только как ингредиент глазури.
По цене сырок находится посередке между бюджетными и премиальными. Похоже на историю про умных и красивых — к кому примкнуть, производители этого сырка, кажется, так и не поняли.
«Молочные узоры»
Очень сладкий и вязкий сырок, изготовленный «Ростагрокомплексом». В нем есть здоровая творожная кислота, глазурь приятно хрустит, не смешивается с начинкой, имеет отдельный яркий вкус.
Невысокая цена обусловлена большим количеством добавок, но при этом в составе значатся и натуральные творог и сливочное масло (оно, правда, на предпоследнем месте — значит, его в сырке мало), но все вместе дает нам продукт с хорошим вкусом, который и ожидаешь получить, покупая сырок. Прекрасная история для тех, кто спокойно относится к пищевым добавкам. Один из наших фаворитов.
«Коровка из Кореновки»
Упаковка очень похожа на «Б.Ю.Александров», что цветовой гаммой, что узорами. Он тоже облит темный шоколадом и тоже претендует на полную натуральность. Цена тоже соответствующая.
Помимо творога в составе есть сливки. Надпись на упаковке, что сырок состоит из сливок — конечно, художественное преувеличение. Все же состоит он в первую очередь из творога.
На вкус совсем не похож на другие экземпляры. Творожная начинка в меру кислотная, а глазурь довольно сладкая, с характерной для темного шоколада горчинкой. Все вместе дает довольно сбалансированный результат: спокойный на вкус, нежный сырок. На вкус детства этот продукт совсем не тянет, но, возможно, это и не планировалось.
«Ностальгия»
На упаковке написано, что рецептура сырка оригинальная, громкое слово «ностальгия» тоже настраивает на ожидание, что сырок в упаковке окажется именно таким, каким он был в нашем детстве. Правда, ребята на упаковке не очень похожи на советских товарищей, скорее — на представителей американской золотой молодежи.
Довольно липкая глазурь, начинка вкусная, жирная и сладкая, творог немного липнет к зубам, что выдает его натуральность. Текстура плотная и вязкая. В послевкусии есть небольшая кислинка. Вполне себе ностальгический сырок, разве что чуть менее сладкий. Одобряем.
«Свитлогорье»
Первое удивление — сырок вовсе не белорусский, о чем (кажется) кричит нам упаковка, — а как еще расценить штамп «Белорусские традиции» и соответствующую цветовую гамму фольги? Права на торговую марку «Свитлогорье» принадлежат ООО «Русское молоко», а изготавливаются сырки на Дмитровском молокозаводе.
Один из самых жирных и крупных сырков из ревизии. Сладкий. Особенно на контрасте с предыдущим вариантом. Текстура вязкая и липкая, очень плотная и творожная. Кремовости нет и в помине: начинка пристает к зубам. Помимо заметной сладости есть и творожная кислота — ощущение, что под глазурью абсолютно натуральный и свежий продукт. Глазурь тоже хороша: она в меру плотная, не хрустит, но и не мажется.
Отличный сырок с натуральным молочным вкусом. Рекомендуем. В числе наших фаворитов.
«Избенка»
Выделяется из подборки. Во-первых, глазурью — она сладкая, вкусная, но молочная. Очень плотная, ее можно снять с сырка как крышечку. Во-вторых, консистенцией начинки. Сырок очень сухой и рассыпчатый, что неудивительно, принимая во внимание малое количество жира.
Парадокс: состав натуральный, а вкус по восприятию не очень, потому что совсем не похож на то, что мы привыкли называть сырками. Слишком легкий, нейтральный. Тот случай, когда желание производителя сделать продукт максимально полезным убило весь смак.
«Вкуснотеево»
Очень удобная упаковка — ее не надо рвать где попало, чтобы добраться до сырка.
Выглядит как домашний. Глазурь течет и мажется, совсем не хрустит, начинка по текстуре очень вязкая — все это указывает на небольшое содержание добавок, которые и призваны сделать сырки глянцевыми, а начинки — кремообразными.
По вкусу ничем особенным не выделяется: в меру сладкий, в меру кисловатый — все так, как должно быть. Вкусный сырок, но «Свитлогорье» стоит немногим дороже, весит больше на 10 г и доставляет более яркое органолептическое удовольствие.
«Преображенский»
На упаковке значится, что у сырка вкус ванили, а не аромат как обычно. Мы бы написали об этом три раза и четвертый по диагонали. Ваниль врывается с первого укуса и не отпускает, так ее преобладание над всеми остальными вкусами велико. Консистенция воздушная, начинка похожа на суфле — вариант для тех, кому творожная вязкость не нравится. Состав обычный для сырков бюджетной ценовой категории: пополам натуральные ингредиенты с эмульгаторами, загустителями и ароматизаторами.
Очень ванильный, сладкий, но совсем не ностальгический сырок. В этой категории есть гораздо лучше!
«Вологодский»
Приятная консистенция, сыпуче-творожная. Немного напоминает по уровню крупенистости «Избенку». Но если сырок «Избенка» разваливался в руках и во рту, то «Вологодский» уверенно держит форму.
Начинка на вкус самая натуральная из всех: в меру кисловатая, в меру сладкая, очень приятная. Глазурь довольно плотная, но не крошится и не ломается, а приятно хрустит.
Очень хороший сырок!
«Десертайм»
Богатая упаковка, выделяющаяся и цветом и формой. Тут и золото, и ангелочки. Сырок по форме тоже не похож на классический батончик — он более плоский и тонкий.
Шоколадная глазурь очень толстая и плотная — пожалуй, самая внушительная во всей ревизии. Соответственно, во вкусе всего сырка шоколад очень чувствуется, немного забивая вкус творожной начинки. Если разобраться, то она неплоха — чувствуется баланс сахара и кислоты.
Состав хороший, единственный сырок, содержащий молотую ваниль, а не ванилин. Но если честно, в упаковке в виде слитка ожидаешь получить какое-то золото в мире сырков, а этот — обычный и ничем не выделяющийся. Примерно тем же страдает «Вкуснотеево».
«Ростагроэкспорт»
Классика жанра, которую многие, в том числе члены редакции, покупают по старой памяти.
Сладкий, вязкий, очень творожный сырок. Равномерный по вкусу, наверное, самый привычный, а потому эталонный. Глазурь плотная, под ней вязкая начинка, очень сладкая, но при этом нежная.
Безусловный фаворит. Но если вы не любите очень сладкие продукты, выбирайте «Узоры» — эти сырки находятся в той же ценовой категории и более спокойные на вкус.
«Б.Ю.Александров»
Недавно мы побывали на заводе «Ростагрокомплекса» и изучили производство творожных сырков (наш фото- и видеорепортаж — тут). «Александровские» сырки, только-только снятые с конвейера, нам очень понравились.
То, что мы купили в магазине, нас не разочаровало. Покрытие ломкое и хрустящее, хочется сделать скидку на то, что это не глазурь, а настоящий бельгийский шоколад. Начинка не такая вязкая, как у «Ростагроэкспорта», более кремовая, но при этом очень плотная, совсем не крупенистая и не рыхлая (чем грешат кремообразные начинки). Вкусный сырок, но шоколадный вкус очень активен, он придает продукту горчинку. Дело вкуса, кому-то эта шоколадная горечь нравится, кому-то — нет. Большинству членов редакции очень даже нравится.
«Советские традиции»
Еще один бренд производства «Ростагрокомплекса». На производстве нам рассказали, что начинка для «Традиций» точно такая же, как и для сырков, выпускаемых под брендом «Б.Ю.Александров», отличается лишь покрытие. В случае с «Традициями» это глазурь, а не шоколад. И правда: состав начинки одинаковый, вкус тоже не отличается.
Сырок красивый, ровный, режется и кусается хорошо, глазурь не ломается. При этом она очень жирная, что ощущается на контрасте с «Александровым». В ней много сливочного масла, но смешиваясь с творожной начинкой, она аккуратно растворяется, то есть кардинально на вкусе сырка не сказывается. Менее сладкий вариант, чем «Ростагроэкспорт».
Хороший сбалансированный вариант. Среди фаворитов.
«Красная цена»
Честная упаковка, сходу вываливающая на покупателя информацию о том, что перед ним не сырок, а молокосодержащий продукт.
По текстуре — суфле, рыхлое, тающее во рту, но на этом все хорошее и заканчивается. Вкус явно пытались приблизить к натуральному — есть и кислота, и сладость — но получилось откровенно плохо. Все перебивают вкус жира и аромат ванили, через минуту понимание, что же такое ты съел, пропадает окончательно.
Брать не стоит.
«Милянино»
Хрупкая глазурь, внутри белоснежная масса, совсем не похожая на варианты с натуральным творогом. Текстура ватная, вкус — растительный жир с химическим ванилином и сахаром, послевкусие неприятное: жир и ядреная сладость.
Из всевозможных заменителей, эмульгаторов, уплотнителей, загустителей и консервантов состоит не только масса, притворяющаяся творожной, но и глазурь. Доедать совсем не хочется. Мы себя пожалели, и вы себя пожалейте.
«Пчелка»
Упаковка отсылает к классике от «Ростагроэкспорта», но на поверку это продукт совсем другого класса и вкуса. Нечестный маневр, чтобы усыпить бдительность.
Внутри очень некрасивый продукт с глазурью, которая ломается оттого, что на нее смотришь. Дико сладкий и совершенно ненатуральный продукт, при создании которого, похоже, никто даже не планировал делать его похожим на творожный. По текстуре: нечто среднее между маршмеллоу и нугой. Тает во рту, оставляя человека оглушенным сахаром.
Наверное, понравится любителям рахат-лукума и зефира, но мы доесть это произведение химической промышленности не смогли. Как и другие сырки производства «Обнинских молочных продуктов».
«Своя корова»
«Своя корова» с ароматом ванили — как минимум это смешно.
В продукте нет даже намека на натуральность, молоко и то используется сухое. Неоднородная липкая глазурь, внутри ватная по текстуре начинка (а чего еще ждать от попыток сымитировать творог из внушительного набора заменителей молочного жира и эмульгаторов). На удивление, получилось неплохо, имитация самая правдоподобная из всех притворяющихся сырками десертов. Есть и едва заметная кислинка, претендующая на молочность, и сахар не бьет по рецепторам, а аккуратно выступает, словно вовсе не он формирует вкус, а только поддерживает. Правда, в послевкусии ярко выступает растительный жир.
Вердикт: если хотите сильно сэкономить, берите. Как говорится, своя корова не пахнет.
«Сыркофф»
Очень творожный, сладкий, но не приторный, без яркой молочной кислоты во вкусе. Глазурь светлая, по сравнению с другими вариантами, имеет знакомый с детства вкус — в ней есть и какао-масло, и тертое какао. Состав очень хороший, что масса, что глазурь практически на 100% состоят из натуральных ингредиентов, без попыток что-то заменить и удешевить.
Очень внятный сырок. Понравился и тем, кто ждал от сырков сладкого вкуса детства, и тем, кто категорически не любит очень сладкие продукты. Еще один фаворит нашей ревизии.
«Круглый год»
Длинное название и честная упаковка, сразу выдающие суть продукта, без попыток ввести потребителя в заблуждение. За это спасибо.
А вот с остальным все очень плохо. Неприятная жирная, склизкая и крупенистая начинка. При этом еще и безвкусная. Никто не смог доесть этот сырок. Сырки натуральные компании «Сыркофф» удаются гораздо лучше.
Наш антигерой.
«Чудо»
Сырок известного бренда, от которого мы вправе ждать хороший вкус. В целом ожидания оправдались. Это очень натуральный на вкус сырок. Творог в нем самый что ни на есть настоящий, равно как и сливочное масло. Ешь и чувствуешь не сладость творожной массы, а деревенский вкус, молочную кислоту, словно творог только из-под коровы. И тут опять дело вкуса: кому-то эта естественность очень даже по нраву, а кому-то — нет. Уровень сахара средний. Масса густая и вязкая, прилипает к зубам. Глазурь шоколадная, вкусная.
Сырок для тех, кто любит вкус натурального деревенского творога, но совсем не ностальгический — в нашем детстве они были слаще.
«Ностальгия»
От «Ностальгии» в белой упаковке отличается пониженным содержанием жира.
Очень твердая глазурь, плотно запечатывающая начинку из натуральных творога, сахара и сливочного масла. Все добавки спрятались в глазури — тут есть и эмульгаторы, и заменители какао-масла. Глазурь получается добротная и вкусная, никаких нареканий.
Довольно нейтральная на вкус начинка с кислинкой. Тем, кто ждет от сырка ностальгический вкус детства, он может показаться откровенно никаким. При этом очень хорошо чувствуется натуральность творога, что тоже для кого-то из редакции оказалось плюсом, для кого-то — минусом. Дело вкуса.
Сырок для тех, кто любит натуральную, живую творожную кислоту и спокойный уровень сахара. И красивую обертку, конечно!
Итоги
Молокосодержащие десерты: хороших и вкусных продуктов в этой категории нет, на фоне остальных выделяется экземпляр бренда «Своя корова».
Сырки стоимостью до 20 р.: «Морозные узоры», «Ростагроэкспорт».
Сырки стоимостью 20–30 р.: «Вологодский», «Сыркофф», «Ностальгия» в белой упаковке.
Сырки стоимостью выше 30 р.: «Свитлогорье», «Советские традиции», «Б.Ю.Александров», «Коровка из Кореновки».
Глазированные шоколадные творожные сырки польза и вред, состав, как выбрать
Прародителем творожного сырка является обычная творожная масса, широко используемая в кухнях многих стран мира с древних времен. Сегодня её можно купить в супермаркетах на развес, и выпускается она с добавлением изюма, кураги и ванили. Залив такую творожную массу глазурью из какао в домашних условиях и подождав, пока эта оболочка застынет, можно получить типичный глазированный творожный сырок.
Вообще же свойства творожного сырка определяются свойствами самого творога, входящего в состав сладости в качестве основного компонента. А польза творога прежде всего связана с его усваиваемостью.
Известно, что молочные белки в составе творога усваиваются организмом значительно полнее и быстрее, нежели они же, но при употреблении молока. Для створаживания молока в желудке и кишечнике организму требуется потратить дополнительные ресурсы, силы и время, в то время как в твороге этот процесс уже завершен и организм получает полезные и необходимые ему вещества в удобной для усвоения форме.
Польза творожных сырков
Полезные свойства творожных сырков обусловлены содержанием в нем таких компонентов питания, как:
- животные легкоусвояемые белки;
- витамины А, группы В, С и D;
- большое количество минералов, в том числе — кальций, калий, магний, железо, фосфор, укрепляющие скелет и нормализующие работу многих систем организма;
- жиры и углеводы, обеспечивающие организм энергией;
- сахара, улучшающие эмоциональное состояние и повышающие настроение.
А если прибавить к этому сладкий приятный вкус творожка и внешний вид, напоминающий конфету или шоколадный батончик, то такой десерт можно считать отличным дополнением к рациону ребёнка. Для взрослых польза творожных сырков также очевидна.
Вред сырков творожных
Пожалуй, единственный минус творожных сырков — в их калорийности. Содержащие сахар и молочные жиры, они обеспечивают организм энергией, которую большинство потребителей не успеют потратить. Следовательно, полным людям или тем, кто страдает от сахарного диабета, с творожными сырками стоит быть осторожными.
Кроме того, сегодня состав творожного сырка в большинстве случаев — это обилие консервантов и синтетики, сохраняющее мало общего с натуральным, полезным продуктом. И от таких заменителей нужно держаться подальше.
Изготовляемые в Советском Союзе сырки были натуральны и вполне соответствовали своему статусу полезного деликатеса. Очень часто простудившимся детям вместо мороженого эскимо давали именно такие сырки.
ПП глазированные творожные сырки: 4 домашних рецепта
Фото: instagram / serafima_ackermann
Этот вкусный и полезный пп десерт станет настоящим спасением в жаркое время года! Готовится пп сырок из творога быстро и просто, а вот пользы в нем предостаточно! Многие спрашивают, можно ли глазированный сырок на пп? Не только можно, но и нужно!
Во-первых, это по-настоящему белковый десерт, ведь готовится он на основе творога!
Во-вторых, здесь собраны только диетические ингредиенты, никаких вредных добавок, красителей, сахара и прочего.
Ну и калорийность таких сырков в несколько раз меньше, чем у готового магазинного продукта. Но чтобы пп сырки глазированные получились по-настоящему диетическими, нужно знать следующие правила:
- Используем нежирные сорта творога. Максимум, что можем себе позволить, — это творог 5% жирности.
- Никакого сахара! Его мы заменяем медом или любым другим натуральным подсластителем!
- Только натуральное какао. Если вы готовите шоколадные пп сырки, то используйте только натуральный какао. Уже готовые смеси содержат много сахара и других вредных добавок.
- Обезжиренная кокосовая стружка. Любители кокоса с радостью побалуют себя кокосовыми пп сырками, но обязательно берите обезжиренную кокосовую стружку. В обычной стружке содержится около 600 калорий! А вот в обезжиренной около 70!
- И, конечно же, используем черный или горький шоколад. Так будет больше пользы!
ПП сырки глазированные в домашних условиях
Вкусный и простой пп сырок из творога, который станет любимым диетическим лакомством! Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 200 грамм нежирного творога.
- половина банана. Это должен быть спелый и сладкий банан, потому что им мы заменим сахар.
- Черный шоколад, около 60 грамм. Растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
В блендере взбиваем творог с бананом. Затем равномерно распределяем творожную массу в небольшой форме и отправляем в морозильную камеру. Через 2 часа достаем и разрезаем на несколько частей. Поливаем растопленным шоколадом и снова отправляем в морозильную камеру. Дожидаемся, пока застынет шоколад!
Низкокалорийные глазированные сырки — диетический рецепт
Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 400 грамм творога. Берем нежирный творог, главное, чтобы он не был кислым.
- 3 столовые ложки меда. Его мы будем использовать вместо сахара. Это идеальный натуральный подсластитель.
- Черный шоколад, примерно 100 грамм. Его нужно будет растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Творог соединяем с медом и взбиваем в блендере. Делаем батончики и отправляем в морозильную камеру на 10−15 минут. Поливаем сырки растопленным шоколадом и снова отправляем в морозильную камеру. Когда шоколад застынет, можете смело пить чай с этим прекрасным пп десертом!
Фото: instagram / cook_enjoying
Как приготовить диетическую творожную запеканку
Как приготовить ПП творожные сырки с кокосом
Любите кокос? Тогда пришло время приготовить пп сырки с кокосом! Приготовьте следующие ингредиенты:
- 200 грамм нежирного творога.
- 1 столовую ложку меда. Можно заменить любым другим натуральным подсластителем по вашему вкусу.
- 30 грамм кокосовой стружки.
- 80 грамм черного шоколада. Растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Творог перемешиваем в блендере с медом и добавляем кокос. Еще раз тщательно перемешиваем. Теперь формируем сырки и отправляем в морозильную камеру на 15 минут. Затем поливаем сырки шоколадом и снова отправляем в морозильную камеру.
Идеальный десерт готов!
ПП сырки глазированные с какао
Самый простой пп рецепт, который вы с легкостью приготовите дома. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 250 грамм творога. Берем нежирный творог, главное, чтобы он не был кислым.
- 10 грамм какао. Используем натуральный какао.
- Любой подсластитель по вашему вкусу.
- Черный шоколад, примерно 80 грамм. Его нужно будет растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Для начала творог хорошенько взбиваем в блендере вместе с какао и подсластителем. Лепим батончики и отправляем в морозильную камеру на 10−15 минут. За это время пп сырки немного затвердеют. Поливаем сырки растопленным шоколадом и снова отправляем в морозильную камеру. Когда шоколад полностью застынет — пп сырки в шоколаде готовы.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный пп десерт дома в любое время!
Сырки творожный Ухтышки с ванилью глазированные 18% 6шт*20г
Скидки Зоотовары Овощи, фрукты, ягоды Молоко, сыр, яйца Мясо, птица, колбасы Рыба, икра Воды, соки, напитки Чай, кофе, сахар Макароны, крупы, специи Соусы, орехи, консервы Хлеб и выпечка Сладости и снеки Здоровое питание Готовая еда и подборки Замороженные продукты Товары для мам и детей Товары для дома и дачи Красота, гигиена, здоровье Аптечка Бытовая химия и хозтовары Бытовая техника Кухня Системы нагревания Алкоголь Подарки День учителяЗакуска из творога — ENG
Продукты
- Est
- LV
- РУС
- РУС
- Молочная промышленность Тере
- Продукты
- Бренды
- Новости
- О
- Контакт
Творожная закуска
Творожная закуска
- Молоко
- Кефир и кисломолочные продукты
- Сметана
- Крем
- Творог
- Йогурт
- Греческий йогурт
- Творожная закуска
- Творог
- Творожный крем
- Плавленый сыр
- Копченый сыр
- Соус для макания
- Киссел
- UHT
- Масло сливочное
- Пудинг
- Продукты без лактозы
- Взбитый сливочный сыр
- Продукция завода
- Эмма творожная закуска с клубничной начинкой в молочно-шоколадной глазури 40 г
- Эмма творожная закуска с карамельной начинкой в молочно-шоколадной глазури 40 г
- Эмма ванильный творог в молочно-шоколадной глазури 40 г
- «Соответствовать!» глазированный творог с какао 43 г
- «Соответствовать!» глазированный творог с ванилью 43 г
- «Kohuke» Классический глазированный творог закуска с клюквой мультипак 5 х 43 г 5×43 г
- «Кохуке» глазурь классическая. групповая упаковка для закусок с ванильным творогом 7 x 43 г 7×43 г
- Классическая глазированная творожная закуска с клубничной начинкой.Не содержит лактозы. 40 г
- «Кохуке» Классический чизкейк глазированный сырный сыр со вкусом 43 г
- «Kohuke» Классический глазированный творог закуска с черникой 43 г
- «Kohuke» Классический глазированный творог закуска с клюквой 43 г
- «Кохуке» глазурь классическая. закуска из ванильного творога 43 г
- Молочная промышленность Тере
- Продукты
- Бренды
- Новости
- О
- Контакт
Способ производства глазированного творога
(57) Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творога варят творог путем смешивания творога с массовой долей влаги 65-75%, кислотностью 180-220 o Т, сахар-наполнитель, предварительно смешанный с десятикратным количеством сахара, взятого из общее количество сахара, сливочного масла перемешивают 10-15 мин, затем полученную творожную массу охлаждают, приливают в творожную смесь, охлаждают до температуры от 0 до 2 o С.температура творога при перемешивании составляет 4-12 o С. После фасовки творожная глазурь реализует его замораживание при постоянной температуре (-18) — (-25) o С, если скорость воздуха 1-1. .5 м / с и относительной влажности 94-98%, при следующем соотношении компонентов, мас. %: сыр с массовой долей влаги 65-75%, кислотностью 180-220 o T 55,73-59,29, масло сливочное 0,7-1,67, сахар 20,0-23,0, наполнитель. 0,005-2,46, глазурь 7,0-23,0. Изобретение улучшает срок реализации диетического продукта, сохраняя стабильные характеристики, высокую биологическую и пищевую целостность, консистенцию и вкус за счет уменьшения возможностей повисиана.Изобретение относится к производству молочных продуктов, для производства творога как диетического продукта питания, в том числе лечебного и профилактического питания. Пищевая ценность заявленного творога сохраняется во времени за счет специальной обработки продукта, содержащего определенные ингредиенты. Способ получения сыра глазированного 5% жирности с добавлением ванили (инструкция по производству сырных продуктов. Принято. Принято. НИИМИ Рос. Академия сельскохозяйственных наук от 18.12.89 года). Исходными данными для изготовления сырного творога, покрытого шоколадом, являются сыр незамороженный, жирностью 23.5%, влажность 56%, кислотность не более 270 o T 102,8 кг (1000 кг продукта) без учета потерь или 134,48 кг при массовой доле жира 18%, влажности 65%. Используйте творог. 459,45 кг Крем жирностью 50% 33,1 кг (перед употреблением сливки пастеризуют, фильтруют и охлаждают до o C). Сахар (просеянный) 210,48 кг Ваниль (Арумын) 0,05 кг необходимо перемешать с 10-кратным весом сахара, взятым из общего количества г ингредиентов: какао-порошок, натуральный 105 (кг на 1000 кг глазури), может быть какао-масло 65.Сливочное или жирное кондитерское изделие 740 (если используется масло какао, количество масла соответствующее — 675. Сахар 195. Состав глазури обеспечивает непалипути к упаковочному материалу. Глазурь перед употреблением измельчают и растапливают при температуре от 582 до 632 o C). Способ получения творога следующий: в тестомес закладывают сыр с температурой 123 o C, смешивают с ванильным сахаром. После частичного подмешивания к смеси приготовленные сливки все вновь перемешивают 5-10 минут.После перемешивания полученная масса для производства творожных закусок охлаждается до 72 o С и подается на производственную линию после дозирования формовочной машины, после чего сформированные нити автоматически разрезаются на куски массой 401,5, полученный сыр на конвейере подают на глазурь. машины, где они покрываются глазурью на масле какао при температуре 363 o С, кондитерском сале t 403 o С. Излишки покрытия удаляются потоком теплого воздуха. Нижняя часть сыра покрывается глазурью с использованием крутящего момента от -1 o до +1 o С, заворачивается и укладывается в ящики.При проявлении творожной закуски с предварительным замораживанием полученную в месильной машине массу уложить шприцем в металлические формы ячеек и накрыть их крышками со шпильками, каждая из которых при закрытии формы попадает в центр ячейки, имеющей форму усеченного конус. Формы с грузом, погруженным до замерзания, одним концом эскимохантера в рассоле при температуре от -18 до -30 o С. Другой конец эскимохантера образуют замороженную массу, затем извлекают из рассола, а затем погружают их на 1-2 часа. секунд в ванне с горячей водой и накрыть замороженным сыром, свободно извлеченным из формы.Замороженные сыры глазируют путем их одновременного погружения в глазурь при температуре 302 o С. Для снятия готового сыра со шпильками крышка подключается к специальной электросети напряжением 12 В, шпильки быстро нагреваются и сыр лежит на столе, где их заворачивают и помещают в коробки. При проявлении творожной закуски с предварительным замораживанием глазурь готовят следующим образом. Растапливают при температуре 682 o с порошком кливока ахарнаи и тщательно перемешивают до полного исчезновения комочков.Партию пастеризуют при 803 o С, выдерживают от 10 до 15 минут, затем охлаждают до температуры глазированных сырков. Добавляя в полученную смесь масло-какао, он вводится в покрытие в расплавленном виде. Готовый творожный сыр имеет порошкообразную консистенцию, чистый молочный аромат, белый или кремовый оттенок с белым цветом. Физико-химические параметры творожные закуски 5% жирности) имеют кислотность не более 220 o Т, влажность не более 50 мас.%, Сахарозу не менее 26 мас.%, Температуру при отпуске не более 6 ° С. o C.При удовлетворительном качестве продукта на выходе следует отметить, что процесс достаточно энергоемкий. Способ отличается многократным изменением температурных режимов, просто для контроля. Наиболее близким к заявленному является способ получения творожного продукта, например творожного сыра («Состав для производства творожного творога и состав для производства сырного творога»). его шоколадная глазурь », патент РФ 2143817, МКИ А 23 С 23/00, Вестник изобретений, полезных моделей» 1 от 10.01.2000 г.) .Технологический процесс приготовления творожного творога состоит из следующих операций: — жирный белок или творог 35-85 мас.% Доренбаума с использованием комбинированных (рычажно-винтовых), рычажных, винтовых, пневматических и других прессов при комнатной температуре не более 6 o с. Завершение дополнительной герметизации определяется массой отделившейся сыворотки. Дополнительный процесс нагнетания удаляет влагу, но, с другой стороны, дополнительное воздействие на сыр оказывает влияние на дальнейшее развитие микрофлоры.Наличие обезжиренного творога, содержащего много влаги, отрицательно сказывается на консистенции творожной массы и при оттаивании готовый продукт выделяет лишнюю влагу, способствуя отслаиванию глазури. сыр взвешивают и приступают к приготовлению теста. — Жирный протеин или творог подают в тестомесильной машине вместе с сахаром 10-30 мас.% Или сахарным сиропом, джемами и другими фруктово-ягодными наполнителями. После непродолжительного перемешивания PE Aut еще 5-10 минут.Сливки перед введением в смесь пастеризуют при температуре 902 o 0 и охлаждают до температуры 142 o С. Масло разглаживают (при необходимости) и измельчают. Какао-порошок, ваниль, красители смешанные с десятикратным количеством сахара, взятого от общего количества сахара, предназначенного для введения в смесь шоколадной глазури, состав, мас.%:Жировой компонент — 9-50
Какао-порошок — 20 -50
Эмульгатор — лецитин — 0,3-1,5
Ароматизатор — ваниль — 0,05-1,0
Кокосовый орех и / или тертый мускатный орех и / или фруктовый компонент 1-2,5
Сахар или сахар — 5-50
, кроме того, композиция в своем составе может необязательно содержать сухое молоко или сухое обезжиренное молоко или сухую сыворотку в количестве 1-20%, масло какао или кондитерский жир перед использованием измельчают на мелкие кусочки и помещают в резервуар с двойными стенками, подключенный к холодной воде и пару.Температура воды между стенками должна быть не более (582) o С. Глазурь растапливают в колбах, которые помещают в емкость с водой с температурой (632) o С или терморегулятор с температурой. (632) o C. Ядра залить кипятком для эвобота при непрерывном перемешивании до светло-коричневого цвета. Затем дайте им остыть до 20-25 o C. Тертый кокос — кокос добавляется в смесь непосредственно в сахарном сиропе или сливках. Затем приготовленную массу охлаждают до 4-8 o С и отправляют в бункер-дозатор-формовочную машину, масса выходит из нее в виде нескольких сформированных нитей, которые разрезаются на части массой 38.5-41,5 производили сыр конвейером в глазировочной машине, где сверху покрывали шоколадной глазурью. Сыр глазировали при температуре 33-43 o С. Излишки глазури с сырным творогом удаляли потоком теплого воздуха, подаваемого с помощью вентилятор через воздушное сопло глазировочной машины. Нижняя часть сырной глазури с помощью вращающихся валков глазировочной машины. После глазирования сыр на конвейере поступает в охладитель воздуха, где при температуре от -1 до +1 o C глазурь затвердевает на сыре в потоке.На выходе из охладителя сыры подают на оберточную машину, после чего их укладывают в ящики. При приготовлении глазури, полученной после плавления, жирный компонент (масло сливочное, кондитерский жир, масло какао, кува 300, кува 500, кува 700) добавляют в Необходимые для рецептов эмульгаторы Haram-sand, ароматические вещества также вносят в смесь, пастеризованы при 80-83 o C в течение 10-15 мин, затем профильтрованы через сито, охлаждены до 35-45 o Для приготовления пралине из лесного ореха (тертые орехи или кокос, смешать и подать в частных приемных.Глазурь наносится на сыр при температуре 33-43 o С, выше этой температуры она устанавливается. Продукт, полученный на момент выпуска, имеет высокую биологическую и пищевую ценность, улучшенную по сравнению с ранее выбранным прототипом консистенцию и вкус. При этом стабильность характеристик во времени, срок годности может быть достигнута только рядом мероприятий, предусмотренных для реализации продукта на месте. Техническим результатом заявляемого способа производства глазированного творога является их устранение. Недостатки, а именно увеличение срока годности диетического продукта, сохраняемые стабильные показатели высокой биологической и пищевой ценности, текстуры и вкуса, полученные непосредственно производителем за счет снижения возможности повышения кислотности творожной массы, достигаются в способе производства. творожный творожный сыр, заключающийся в смешивании (замешивании) 5-10 минут подготовленного сыра, масла, сахара и просеянного наполнителя путем предварительного смешивания наполнителя с десятикратным количеством сахара, взятым из общего количества сахара, предназначенного для введения соединение сыра с творогом и сахаром с последующим добавлением сливочного масла, получением творожной массы, ее охлаждением и дальнейшим направлением для формования сырной массы 38.5-41,5 г, которые глазируют при температуре 33-43 o С составом, включающим сливочное масло и пюре с просеянным сахаром, какао-порошок, удаляют излишки глазури струей теплого воздуха, а затем глазурь на сыре отверждают. при температуре от -1 до +1 o При подаче глазурованного сыра на упаковку, отличительной особенностью является то, что используют свежий сыр, полученный кислотным и кислотно-сычужным способом, с массовой долей влаги не более 65,73,75 %, кислотность 180-220 o Т, массовая доля жира 59,18% в количестве 55,73-59,29 мас.%, масло сливочное или крестьянское с массовой долей жира соответственно 82,5% 72,5%, массовой долей влаги соответственно 16% и 25% в к%, глазурь в количестве 17-23 мас.% следующий состав, мас. %:
Какао-порошок — 10,5-12
Масло (несоленое) — 65-74
Просеянный сахар — 19,5-27
при приготовлении путем смешивания исходных материалов вышеуказанной рецептуры сыр выкладывают при температуре от 4 до 12 ° С. С, а в формовку полученный творог подают охлажденным до температуры от 0 до 2 o С, а непосредственно после упаковки творога реализуют его замораживание при постоянной температуре 18-25 o С, если скорость воздуха из 1-1.5 м / с и относительной влажности 94-98%. Внутренняя температура творожной снэки при ее реализации от производителя составляет 18 o C-20 o С. Срок годности готовой продукции — 30 дней. Качественные показатели, требования к их стабильности для диетического продукта сохранены. Только заявленное сочетание характеристик, а именно хорошо выдержанные чувствительные показатели процесса, ингредиентный состав творога, их соотношение, состав глазури и соотношение ее ингредиентов позволяют получать диетический продукт только из натурального сырья со стабильными во времени действиями.Wie температуры недопустимы, так как полностью технология в целом направлена на осуществление стадии замораживания при Т = 1825 o с постоянным движением воздуха со скоростью 1-1,5 м / с и относительной влажностью 94 -98%. Известная стадия замораживания при производстве глазированного творога (см. Аналогичный), но замораживанию подвергают формовку творожной смеси в металлических бункерах с крышками и шпильками, а процесс замораживания осуществляется опусканием форм в рассол на T = -1830 o C. Этап замораживания творога перед глазированием предназначен для формования изделия, отправки его на глазирование и участия в этапе глазирования.Замораживание сырной массы исключает классическую стадию отверждения глазури. Таким образом, заявленное сочетание признаков позволяет получить результат, не равный сумме результатов по отдельно известным частично в уровне техники признакам, что позволяет сделать вывод о Наличие критериев изобретения является изобретательским уровнем. Ниже приведен пример конкретной реализации способа. В качестве творога используют свежий сырный творог, полученный кислотным и кислотно-сычужным способом, с массовой долей влаги не более 65,73, второй с массовой долей жира соответственно 82,5% 72,5% и массой. фракция влаги соответственно 16% и 25% в количестве 0,700-1,67 мас.%, сахар 20,00-23 мас. процентов, а наполнитель (ваниль, какао, кокос) 0,005-2,46 мас.%, подготовка сырья: масло, сахар выполняет аналогично прототипу. Какао-порошок, ваниль или ароматизатор для лучшего распределения перед внесением смешивают с 10-кратным его весом сахара, взятого из общей массы сахара, предназначенного для включения в смесь. Арумына производят в 6 раз меньше, чем ванилина. Глазурь используется в количестве 17-23 мас.% Следующего состава, мас.%:
Какао-порошок — 10,5-12
Масло сливочное несоленое высшего сорта — 74-65
Сахар просеянный — 19,5-27
Глазурь готовится следующим образом: сливочное масло при необходимости разгладить и растолочь; какао-порошок и сахар просеять.В полученное после плавления в двустенной емкости масло добавляют в необходимом количестве толченого сахарного какао-порошка; смесь тщательно перемешивают до полного растворения твердых комков при Т 61-65 o С, смесь пастеризуют при Т 78-82 o С и выдерживают 10-15 минут. Глазурь, полученную на масле, фильтруют и охлаждают до 28-32 o С. Приготовленное сырье подается на ретуширующую машину. После частичного перемешивания к смеси готовят масло и снова перемешивают.Средняя продолжительность перемешивания составляет 5-10 мин. Полученную партию творога помещают в емкости в холодильник не более чем на 15 часов с Т = 3-0 o С и охлаждают до 0-2 o С в дальнейшем. направляется в бункер формовочной машины ГСЛ-1, откуда выходит сыр размером 702, 282 мм и массой 401,5. Сформованный сыр на конвейере в глазировочной машине ГСЛ-2 покрыт шоколадной глазурью над приготовленным составом. Сыр глазированный Т 33-43 o С. Избыток глазури с сыром удаляется струей теплого воздуха в глазировочной машине.Партии сыра после глазирования 50-52 г. Перед упаковкой, например, фольга творожная ламинированная по ГОСТ 745-79 поступает на линию охлаждения ГСЛС для застывания глазури до Т = -1 — +1 o С. После упаковки Глазированный творог подвергают замораживанию от 0 до 2 o C до -1825 o C при перемещении со скоростью 1-1,5 м / с потоком воздуха и относительной влажностью 962%. Коробки с сыром для быстрой заморозки камеры расположены в шахматном порядке, обеспечивая сыру свободной температуры циркуляции на поверхности и в центре коробки.Срок годности замороженного сыра при температуре не выше -18 o С и относительной влажности 962% составляет 30 суток, включая срок хранения в торговой сети. Размораживание творожного творога «Санкт-Петербург» осуществляется. при температуре 20-25 o С продолжительностью не более 15 часов. При температуре внутри сыра 0-2 o C их помещают в холодильную камеру, где температура составляет от 0 до 2 o C и хранят не более 18 часов.Конкретные примеры приготовления глазированного творога приведены в таблицах 1-4. Способ производства глазированного творога, включающий производство творога путем смешивания творога, сахара, наполнителя, предварительно смешанного с десятикратным количеством сахара, взятого из общего количества сахара, затем добавляем сливочное масло, перемешивая в течение 10-15 минут. мин, охлаждение полученной творожной массы, формование сыра, нанесение глазури при температуре 33-43 o С, содержащих масло, сахар, какао-порошок, удалить излишки глазури сушкой теплым воздухом из глазури при температуре от -1 до +1, а упаковка глазированного творога отличается от Т, а температура творога при перемешивании составляет 4-12 o С, формованию подвергают творожную смесь, охлаждаемую до температуры от 0 до 2 o С. После фасовки творожная глазурь реализует его замораживание при постоянной температуре (-18) — (- 25) o При скорости воздуха 1-1,5 м / с и относительной влажности 94-98%, в следующее соотношение, мас.%:
Сыр с массовой долей влаги 65-75%, кислотностью 180-220 o Т — 55,73-59,29
Масло сливочное — 0,7-1,67
Сахар — 20,0-23, 0
Наполнитель — 0,005-2,46
Глазурь — 17,0-23,0
Творог глазированный Б.Ю. АЛЕКСАНДРОВ, 26%, 50 г
Творог глазированный Б.Ю. АЛЕКСАНДРОВ, 26%, 50 г — Доставка по всему мируМагазин не будет работать корректно, если куки отключены.
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
Сыр творожный глазированный Б.Ю. АЛЕКСАНДРОВ, 26%, 50 г — лакомство стоит один раз попробовать и он понравится всем членам семьи, поэтому часто будет появляться на столе во время чаепития.Продукт изготовлен из натуральных ингредиентов и производится на современном оборудовании под постоянным контролем. Он не содержит заменителей молочного жира, ароматизаторов, консервантов и красителей, что говорит о высоком качестве сыра. Десерт изготовлен из отборного творога, полученного из коровьего молока, и имеет нежнейшую консистенцию, тающую во рту. Изделие имеет компактные размеры, поэтому его можно брать с собой на прогулку, на работу или в школу — десерт займет минимум места в рюкзаке, сумке и ланч-боксе.Лакомство получается не только вкусным, но и сытным, поэтому в перерывах между приемами пищи можно подкрепиться сыром. Товар упакован в картонную коробку с привлекательным дизайном, исключающим деформацию при транспортировке или хранении. Вы можете купить сыр творожный глазированный Б.Ю. АЛЕКСАНДРОВ, 26%, 50 г в интернет магазине Лукиме. Бренд: Б.Ю. АЛЕКСАНДРОВ. Производитель: ООО «РостАгроКомплекс». Страна происхождения: Российская Федерация. Жирность: 26%. Состав: творог, сахарный песок, шоколад белый (сахарный песок, масло какао, молоко сухое цельное, эмульгатор-лецитин соевый, ваниль натуральная), масло сливочное, экстракт ванили натуральный.Тип сырья: корова. Вес: 50 г. Размер упаковки: 105х35х35 мм. Упаковка: картон. Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры — 28 г (в творожной основе 26 г), белки — 8 г, углеводы — 33 г (в том числе сахароза — 26 г). Энергетическая ценность: 420 ккал. Условия хранения: при температуре от 0 до +6 градусов. Срок годности: 21 день ГОСТ Р 52790-2007
. Авторские права © 2019-настоящее время Lukime, Inc.Все права защищены.Линия по производству закусок из творога от Neofood Manufacturing Equipment
Уважаемые коллеги!
- Хотите самостоятельно создавать новые виды продукции в визуальном редакторе, а затем «распечатывать» их на линейке оборудования Neofood? А потом, когда потребители «устанут» от них — просто создавать и «печатать» новые типы?
- Хотите в 2-3 раза увеличить объем производства на тех же площадях?
- Хотите сократить количество персонала в 2-3 раза? (При этом размер лизинговых платежей составляет около 30% от фонда оплаты труда работников аналогичного участка с ручным трудом.)
- Хотите утроить срок хранения, взбивая массы в атмосфере азота?
С нашим оборудованием для производства сыра вы можете:
а) Выпускать на одной производственной линии все виды творожных снеков, в том числе глазированные, десерты и запеканки; быстро перестроить линию с одного вида на другой;
б) Расширить ассортимент за счет увеличения разнообразия форм, изготовления изделий с начинкой, комбинирования масс между собой, склейки мармеладом, зефиром и другими массами.Разнообразить можно и за счет выпечки — нового класса комбинированных многокомпонентных запеканок. Возможно изготовление изделий с начинкой из пасты, икры, сыра, салатов (соленое направление).
в) Практически полностью избавиться от ручного труда, окупить технику, в том числе за счет экономии на зарплате.
Только наше оборудование позволяет изготавливать калиброванный продукт, равный по весу и форме (за счет использования индивидуальных дозаторов в головках каждого типа), что позволит производить фасованный продукт в ящики, ячейки и тару, подходит для продвижения на любом рынке и в любой торговой сети!
Что означает «все разнообразие творожных закусок, десертов и запеканок»? Вот, например, галерея, все это можно производить на одной производственной линии:
Внимание! Линии нашего оборудования формируются индивидуально под клиента.Любой пример, представленный на сайте, может быть:
A) расширен для производства более широкого ассортимента продукции,
B) расширен для большей производительности,
C) дешевле для максимальной доступности, с возможностью последующего «обновления» «к старшей модели.
Свяжитесь с нами для получения более подробной информации!
батончиков литовского творога — десерт, в который вы влюбитесь
Home Naujienos Naujienos Литовские сырные батончики — десерт, который вам обязательно понравится
На завтрак или десерт — сырный сырный батончик с глазурью — идеальное сладкое угощение, которым можно насладиться с чашкой горячего кофе или чая.Эта закуска, пользующаяся огромной популярностью в Литве, изготавливается из молотого, прессованного и подслащенного творожного сыра. Он сформирован в виде плитки и покрыт шоколадной глазурью. Это восхитительно сладкая, но немного более здоровая альтернатива традиционным десертам.
История этой уникальной творожной закуски остается загадкой, но, вероятно, ее начали производить еще в Советском Союзе. Считается также, что самая первая автоматизированная линия по производству глазированных сырных продуктов была в Литве.Согласно некоторым историям, творожные сырные батончики были созданы кондитерами, которые хотели предоставить детям более здоровые варианты десертов — они содержат кальций, белок и другие важные питательные вещества, в которых нуждаются малыши.
Туристы влюбляются в этот уникальный десерт, как только попробуют. Для некоторых это еще один повод снова приехать в Литву! О том, что этот уникальный десерт ассоциируется с Литвой, свидетельствует тренд на YouTube и других социальных сетях, где иностранцы демонстрируют свою реакцию, когда пробуют закуски из разных стран.Одна из самых распространенных литовских закусок — это… да, как вы уже догадались, сырные батончики! И чаще всего приятно удивляются.
Ванильный творожный батончик в шоколаде с маком или без него, вероятно, является самым традиционным вариантом. Но для тех, кто любит пробовать что-то новое, есть масса вариантов. Соленая карамель, кусочки желе, изюм, ягоды или джем, кокосовая стружка — это лишь некоторые из самых распространенных ингредиентов творожного сырного батончика, который можно найти в магазинах Литвы.
И сырные батончики тоже подходят для здоровых и экологически чистых людей. Многие батончики больше не содержат добавленного сахара или пальмового масла, есть также немолочные варианты для веганов, а также батончики, содержащие дополнительный белок.
Если вы еще не пробовали самый любимый десерт Литвы, обязательно сделайте это в следующий раз, когда приедете!
батончиков литовского творога — десерт, в который вы влюбитесь
Home Naujienos Naujienos Литовские сырные батончики — десерт, который вам обязательно понравится
На завтрак или десерт — сырный сырный батончик с глазурью — идеальное сладкое угощение, которым можно насладиться с чашкой горячего кофе или чая.Эта закуска, пользующаяся огромной популярностью в Литве, изготавливается из молотого, прессованного и подслащенного творожного сыра. Он сформирован в виде плитки и покрыт шоколадной глазурью. Это восхитительно сладкая, но немного более здоровая альтернатива традиционным десертам.
История этой уникальной творожной закуски остается загадкой, но, вероятно, ее начали производить еще в Советском Союзе. Считается также, что самая первая автоматизированная линия по производству глазированных сырных продуктов была в Литве.Согласно некоторым историям, творожные сырные батончики были созданы кондитерами, которые хотели предоставить детям более здоровые варианты десертов — они содержат кальций, белок и другие важные питательные вещества, в которых нуждаются малыши.
Туристы влюбляются в этот уникальный десерт, как только попробуют. Для некоторых это еще один повод снова приехать в Литву! О том, что этот уникальный десерт ассоциируется с Литвой, свидетельствует тренд на YouTube и других социальных сетях, где иностранцы демонстрируют свою реакцию, когда пробуют закуски из разных стран.Одна из самых распространенных литовских закусок — это… да, как вы уже догадались, сырные батончики! И чаще всего приятно удивляются.
Ванильный творожный батончик в шоколаде с маком или без него, вероятно, является самым традиционным вариантом. Но для тех, кто любит пробовать что-то новое, есть масса вариантов. Соленая карамель, кусочки желе, изюм, ягоды или джем, кокосовая стружка — это лишь некоторые из самых распространенных ингредиентов творожного сырного батончика, который можно найти в магазинах Литвы.
И сырные батончики тоже подходят для здоровых и экологически чистых людей. Многие батончики больше не содержат добавленного сахара или пальмового масла, есть также немолочные варианты для веганов, а также батончики, содержащие дополнительный белок.
Если вы еще не пробовали самый любимый десерт Литвы, обязательно сделайте это в следующий раз, когда приедете!
curd% 20snack в литовском — Англо-литовский словарь
запрет на консервирование молочного сырья, частично готовых продуктов, творога , творога или свежего сыра при температуре ниже 0 ° C, чтобы избежать любых практик, которые не соответствуют традиционным ноу-хау.
siekiant užkirsti kelią tradicijų neatitinkančiai praktikai, draudžiama pieno žaliavą, gaminamus produktus, rūgpienį ar šviežią sūrį laikyje neperaigiamo.
ЕврЛекс-2
Южная Африка должна открыть определенные тарифные квоты, как указано в Приложении VI, Списке № TDCA, в том числе в отношении сыра и творога
Pietų Afrika turėt nustatyti tam tikrą tarifinę kvotą, nurodytą PPBS # priedo # sąraše, inter alia, pozicijai Sūriai ir varškė
oj4
Эта форма проистекает, в частности, из использования форм, которые значительно выше их ширины, что позволяет им удерживать значительное количество творога и способствует свободному дренажу за счет простой силы тяжести без какого-либо внешнего вмешательства.
Taip visų pirma yra dėl naudojamų formų, kurių aukštis didesnis už plotį; į tokias formas telpa daugiau rūgpienio , kuris savaime nuvarva dėl sunkio jėgos poveikio, be jokių išorės veiksmų.
ЕврЛекс-2
Способность сыроваров определять идеальное время во время свертывания молока, когда творог готов к разделению, является ключевым элементом.
Sūrio gamybos procso pagrindas — sūrininko gebėjimas tiksliai nustatyti pieno sutraukinimo laiką, kai reikia pjaustyti сутрауке .
Eurlex2019
Половину творожной начинки намазывают на второй слой теста фило и выливают на него небольшое количество сливок и жирной начинки.
Antro antro sluoksniuotos tešlos sluoksnio tepama pusė varškės įdaro ir pilamas nedidelis grietinės arba grietinėlės ir riebiojo užpilų kiekis.
ЕврЛекс-2
ЕврЛекс-2
Знания и многолетний опыт местных производителей в создании «Κρασοτύρι Κω» (Krasotiri Ko) / «Τυρί της Πόσιας» (Tiri tis Possias), приобретенный годами и передаваемый из поколения в поколение, включает приготовление винного осадка («поссия») и использование сырных форм («тироволи») для процеживания творога . также помогли создать этот уникальный сыр, пользующийся широкой репутацией.
Sukurti šį unikalų, plačiai žinomą ir vertinamą sūrį taip pat padėjo vietos gamintojų bėgant metams sukaupta ir iš kartos į kartą perduodama sūrio „ρασοτύρι kaip ruošti vyno nuosėdas (Possia) ir naudoti varškei nusunkti Skipas sūrio formas (tyrovoli).
Eurlex2019
Предложение «За исключением частичного обезжиривания, добавления сычужного фермента, молочных заквасок, соли или воды для очистки творога , ничего нельзя удалять из молока или добавлять в него.’Заменяется на:
Sakinys „Pieną leidžiama iš dalies nugriebti, į jį pridėti šliužo fermento, pieno fermentų, druskos ir vandens varškei nuplauti. Gaminant į pieną pridėti kitokių medžiagų arba jas pašalinti draudžiama. «Pakeistas sakiniu:
ЕврЛекс-2
ЕврЛекс-2
Поправки были внесены из-за необходимости предоставить подробную информацию об операциях, задействованных на стадии производства, в частности тех операциях, которые определяют, что полученный продукт соответствует описанию продукта, особенно в отношении стадий коагуляции и обработки творога . .
Pakeitimai padaryti atsižvelgiant į tai, kad reikia pateikti išsamią informaciją apie gamybos etapo operacijas, visų pirma apie operacijas, lemiančias gauto produkto atitiktį jo aprašymoro, ypašęjėkiek sup.
EuroParl2021
Цель состоит в том, чтобы предотвратить чрезмерное подкисление измельченного и нагретого творога и распространение любых микробных загрязнителей, предотвратить прилипание творога и регулировать уплотнение.
i process tikslas — išvengti per didelio sukapotos ir pašildytos varškės rūgštėjimo ir mikrobinių teršalų išplitimo, neleisti, kad varškėjės.
Eurlex2019
Кефир [молочный напиток], молочные сливки, взбитые сливки, Творог , Десерты из фруктового и пряного творога, Кефир [молочный напиток], десерты, в основном состоящие из молока с добавлением ароматизаторов, с желатином и / или крахмалом в качестве связующих веществ
Kumysas, Pieno grietinėlė, Plakta grietinėlė, Varškė , Varškės valgiai su vaisiais ir žolelėmis, Kumysas, Desertai, Dažniausiai išpieno ir žolelėmis 9 / stik
tmClass
Сыр с небольшим количеством сычужного фермента, полученный из молочного творога , имеет форму усеченного конуса, мягкий, кремового цвета, однородный, сливочный, твердый, гладкий и тает во рту.
Sūris, į kurį įdėta truputis šliužo fermento, gaunamas iš pienarūgštėmis bakterijomis rauginto pieno, jam būdinga kūgio forma, minkšta, kreminėnėni baltos, »
oj4
Сушилка для сыворотки для слива сыворотки из смеси сыворотка / творог
Išrūgų džiovintuvas, юбки džiovinti išrūgas išrūgų / varškės mišinyje
tmClass
Яйца, молоко, молочные продукты, творог , йогурт, молочные напитки (с преобладанием молока), пищевые масла и жиры
Kiaušiniai, pienas, pieno produktai, rūgpienis , jogurtas, varškė , pieno gėrimai didžiąja dalimis pieno pagrindu, maistinis aliejus ir riebalai
tmClass
Сыр и творог , за исключением сыра и творога швейцарского происхождения, импортированные без лицензии
Sūris ir varškė , išskyrus Šveicarijos kilmės ir be licencijos importuotus sūr ir varškę .
ЕврЛекс-2
Запрещается консервирование молочного сырья, полуфабрикатов, творога , творога или свежего сыра при температуре ниже 0 ° C.
Nurodomas draudimas pieno žaliavą, gaminamus produktus ir rūgusį pieną ar šviežią sūrį saugoti laikant neigiamoje temperatūroje.
ЕврЛекс-2
Творог прессуется в чанах для придания правильной формы и желаемого веса.
Varškė suspaudžiama į tinkamas norimo svorio formas kubiluose.
EuroParl2021
Это не повлияло на специфический вкус и аромат сыра, поскольку были сохранены традиционные производственные условия обработки творога и созревания.
Tai nepakenkė specificiniam sūrio skoniui ir aromatui, nes tradicinės varškės perdirbimo ir sūrio brandinimo gamybos sąlygos buvo išlaikytos.
Eurlex2019
Свежий (незрелый или неотвержденный) сыр, включая сыр сывороточный, и творог (менее 20 кг)
Švieži (nenokinami arba nekonservuojami) sūriai, skaitant išrūg sūrius, ir varškė (lengvesni nei 20 кг)
ЕврЛекс-2
Молочные продукты, сыр, сливочный сыр, творог, творог сыр и плавленые сырные изделия с джемами, фруктовыми соусами, зеленью, специями, консервированные фрукты или овощи, шоколад, ваниль, вафли, печенье и / или хлебное тесто, творог сыр и преобладающий сливочный сыр
Pieno PRODUKTAI, Suris, šviežias Suris, varškės Suris, varškės л šviežio sūrio ruošiniai су uogienėmis, vaisių padažais, žolelėmis, prieskoniais, konservuotais vaisiais ар daržovėmis, šokoladu, vanile, vafliais, sausainiais л (ар) duonos TESLA су didžiąja varškės ar šviežio sūrio dalimi
tmClass
Творог необходимо нарезать проволокой, ножом или резаком для елового творога , чтобы получить кусочки размером менее 1 см3, а затем постепенно нагреть.
Patikslinta , kad varškė turi būti pjaustoma siūliniu, ašmeniniu ar iš eglės medienos pagamintu varškės pjaustytuvu varškės pjaustytuvu varškės pjaustytuvu varškės pjaustytuvu varškės pjaustytuvu varškės pjaustytuvu varškés pjaustytuvu varškės pjaustytuvu
ЕврЛекс-2
Молоко и молочные продукты, в частности йогурт, масло сливочное, кефир, пахта, творог , сыр и свежий сливочный сыр, взбитые сливки, сливки, сметана, сгущенное молоко, сыворотка
Pienas ir pieno produktai, ypač jogurtas, sviestas, kefyras, pasukos, rūgpienis, sūris, varškės kremas, varškė , plakta grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė, grietinėlė
tmClass
tmClass
Rögös túró по цвету слоновой кости или желтовато-белого цвета — это молочный продукт, напоминающий цветную капусту с комками творога , и имеет приятный кисловатый, свежий, ароматный и ароматный вкус.