Морской окунь тушеный с овощами под сметанным соусом
Окунь морской — полезная и очень вкусная рыба. Содержит необходимые для нашего организма минералы, витамины и ненасыщенные жиры. У нежного окуня много питательных веществ, которые приносят незаменимую пользу нашему организму.
Окуня можно жарить, коптить, варить, тушить и даже солить. От способа приготовления зависит калорийность готового блюда. Для того чтобы максимально снизить калории, рыбу лучше всего тушить. В процессе тушения окунь получается особенно нежный и сочный. А если рыбу тушить с овощами, то блюдо будет максимально полезным.
- Рецепт на 6 порций
- Вес порции: 270 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 35 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка морского окуня | 7 шт. | 1400 г. |
| Лук репчатый | 2 шт. | 220 г. |
| Морковь | 1 шт. | 130 г. |
| Сметана | 2 ст. л. | 48 г. |
| Мука | 1 ч. л. | 4 г. |
| Малосольный огурец | 1 шт. | 120 г. |
| Приправа для рыбы | 1 г. | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовьте все необходимые продукты.
2
Рыбу очистите от чешуи, обрежьте плавники. Разрежьте вдоль и очистите от внутренностей, тщательно удаляя чёрную пленку. Делайте всё максимально аккуратно, у окуня очень острые плавники. Промойте под проточной водой и выложите на разогретую сковороду.
3
Лук и морковь очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами или перьями. морковь натрите на крупной тёрке.
4
Овощи выложите на рыбу.
5
В 100 миллилитрах воды разведите сметану и добавьте муку. Перемешайте до однородной массы.
6
Полученный соус вылейте в сковороду. Тушите под закрытой крышкой 30 минут.
7
Выложите рыбу на тарелку, вместе с овощами и посыпьте мелко нарезанным малосольным огурцом.
Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 134.56 | 9.38 | 8.12 | 5.43 |
| Порция (270 г.) | 363.31 | 25.33 | 21.92 | 14.66 |
| Всё блюдо (1620 г.) | 2179.87 | 151.96 | 131.54 | 87.97 |
Похожие рецепты
Морской окунь, тушенный с овощами в сметане — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 300 г | 5 г | |||
| 2 г | 5 мл | ||||
| 20 г | 30 г | ||||
| 60 г | 50 г | ||||
| 80 г |
| 60 г | |||
| 5 г | 2 г | ||||
| 200 мл |
| 50 г |
Описание рецепта — Морской окунь, тушенный с овощами в сметане:
Предлагаю устроить рыбный обед — готовим тушенного с овощами в сметане морского окуня. Блюдо простое, сытное и вкусное — два в одном. Готовый обед прямо из духовки на стол! Рыба получается очень вкусной и ароматной, пропитывается в процессе приготовления сметанным соусом, в котором тушится вместе с овощами. Такое блюдо хорошо подавать как на обед, так и на ужин — оно легкое и сытное, быстро усваиваемое.
Морской окунь, тушенный с овощами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления возьмите морского окуня, сметану, репчатый лук, морковь, молодой кабачок, немонго лимонного сока, подсолнечное масло, черный молотый перец, семена тмина, соль, лавровый лист, сухую овощную приправу или свои пряности на выбор.
Шаг 2:
| 300 г |
Морского окуня очистите, вымойте, осушите бумажным полотенцем
и нарежьте на порции.
Шаг 3:
Куски рыбы присолите.
Шаг 4:
Поперчите молотым перцем, сбрызните лимонным соком.
Шаг 5:
Обваляйте в муке.
Шаг 6:
Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с одной стороны.
Шаг 7:
Переверните рыбу и подрумяньте с другой стороны. Обжаренного окуня выложите на тарелку.
Шаг 8:
Подготовьте овощи. Среднего размера кусочками порежьте одну луковицу.
Шаг 9:
Обжарьте ее на той же сковороде.
Шаг 10:
Морковь порежьте тонкими брусочками.
Шаг 11:
Добавьте ее на сковороду к луку.
Шаг 12:
Кабачок порежьте кубиком и продолжите обжарку овощей, жарьте до полуготовности.
Шаг 13:
| 60 г |
Добавьте пару полных столовых ложек сметаны.
Шаг 14:
Влейте стакан воды, добавьте лавровый лист и семена тмина.
Шаг 15:
| 50 г | ||
| 3 г |
Заправьте сухой овощной приправой и посолите по вкусу. Доведите до легкого закипания.
Шаг 16:
Выложите в сковороду обжаренного окуня и тушите под крышкой до готовности — минут 15-20.
Шаг 17:
Морской окунь, тушенный с овощами в сметане, готов!
Шаг 18:
Подавайте морского окуня, тушенного с овощами в сметане, как полноценное обеденное блюдо, добавив зелени и ломтик лимона.
Морской окунь на сковороде — 10 очень вкусных рецептовПочему-то думают, что выбор рецептов приготовления красного морского окуня на сковороде строго ограничен. Пожарил, запек в сметане и все. Оказывается, не отличающиеся особой сложностью в приготовлении блюда, радуют многообразием вариантов. Рыбу тушат в сметанном и томатном соусе, жарят с большим количеством лука, в кляре. Добавляют различные овощи. Если вы не знакомы с тонкостями, ищите свои рецепты и знакомьтесь с технологией. Я уже рассказывала на другой страничке сайта, как вкусно приготовить окуня в духовке и мультиварке, давала пару идей жарки на сковородке. Здесь собрала лучшие, и с удовольствием делюсь. Морской окунь, жареный на сковороде рецептСамое сложное в приготовлении – подготовительный этап. Разделывать окуня довольно сложно, если не иметь определенных навыков. Остальное под силу даже новичку. Возьмите:
Тушки можно запанировать мукой или сухарями, но жарка без них также не будет большой ошибкой. Как правильно пожарить:
Если надумаете дарить окуня в панировке, последний этап можно пропустить. Просто дожарьте тушки до готовности при открытой крышке, но огонь убавьте. Как приготовить морской окунь на сковороде в сметанеПонадобится:
Приготовление: Разделайте тушки, голову можно оставить. Натрите солью с перцем. Любите добавлять приправы для рыбы – используйте, но в умеренном количестве. Обрызгайте тушки соком лимона. Сделайте паузу на 30 минут, чтобы мясо успело замариноваться. Выложите заготовки в раскаленное масло, готовьте до поджаристой корочки, сначала с одной стороны, затем с другой. Залейте блюдо сметаной, разведенной водой, потомите на малом огне до готовности рыбки. Как очень вкусно пожарить окуня в панировке без мукиНежное мясо внутри, а поверх вкусная хрустящая корочка. Рыба отлично держит форму, несмотря на отсутствие привычной мучной панировки. Советую готовить филе, тогда блюдо можно подать гостям и детям. Понадобится:
Технология приготовления:
Окунь в кисло-сладком соусе на сковородеКак очень вкусно приготовить окунь с овощамиДля блюда берите филе рыбы, чтобы не возиться с косточками. Понадобится:
Пошаговое приготовление:
Рецепт окуня, жаренного с лукомРыба любит обилие лука, не упустите такую возможность, когда надумаете её пожарить. В составе не указано сливочное масло, его нет в оригинале, но я в конце жарки всегда кладу кусочек, будет вкуснее. Возьмите:
Как пожарить:
Морской окунь, жареный в кляреЕсли сделать правильный кляр, то к нежному вкусу окуня присоединится восхитительная хрустящая оболочка. При разделке рыбы позаботьтесь, чтобы не осталось ни единой косточки, иначе впечатление от блюда будет испорчено. Возьмите:
Как приготовить:
Красный морской окунь, тушеный на сковороде в томатном соусеПолноценное блюдо, в котором слились воедино рыба и гарнир к ней. Впрочем, с картофельным пюре будет еще вкуснее. Потребуется:
Приготовление:
Необычный рецепт жареного окуня с апельсиновым соусомИзюминкой станет соус из цитрусовых, поэтому блюдо можно поставить на торжественный стол. Гости надолго запомнят оригинальный вкус. Ингредиенты:
Готовим:
Видео-рецепт: окунь в сливочно-чесночном соусеОчень вкусное блюдо со сливочным вкусом. готовится легко и быстро, что доказывает автор ролика. Повторяйте его действия и будет вам счастье за столом. Приятного аппетита! kulinarnayamozaika.ru Морской окунь тушеный с овощамиМорской окунь тушеный с овощамиТушеный морской окунь с овощами Морской окунь – красивая, вкусная рыбка. Он хорош и жареным, и вареным, и тушеным. И чистить его несложно, надо только сразу же обрезать колючие красные плавники окуня и большую голову. А если вам досталась тушка без головы, готовить такую рыбку еще проще. Составна 4 порции
Как приготовитьПочистить и замариновать рыбу
Обжарить овощи
Потушить окуня с овощами
Хорошим гарниром к тушеному морскому окуню с овощной подливкой будет картофельное пюре, макароны или рис. Приятного аппетита! Вкусная тушеная рыбка – морской окунь. Предупреждение!Будьте внимательны за едой, не разговаривайте и не отвлекайтесь. Кости у морского окуня длинные и острые. Вкусный морской окунь! Морской окунь тушеный amamam.ru Рецепт: Запеченный морской окунь | с луком и морковью Ингредиенты: Самым полезным и простым способом приготовления я считаю запекание. Морского окуня мои домашние любят больше всего, а простой рецепт приготовления с минимальным набором ингредиентов, которые всегда найдутся в доме, устраивает и едоков и хозяйку. Для запекания блюд в духовке я обычно пользуюсь стеклянными формами, этот не только удобно, но и позволяет не перекладывать в другую посуду приготовленную еду. Обычно я беру рыбешек столько, чтобы они поместились в моей форме. Рыбу надо почистить, морковку и луковицу тоже почистить и нарезать. Следующим шагом будет работа с тушками рыбы. Пока она влегкую маринуется, можно подготовить форму. А потом выстилаю дно тоненькими ломтиками моркови, беру размером покрупнее: Теперь можно уложить тушки: В брюшко каждой рыбки надо поместить нарезанный лук и желательно(но не обязательно) свежие веточки петрушки: Для особенного вкуса я всегда добавляю в запекаемую рыбу сливочное масло. А теперь остается положить поверх тушек оставшийся лук и морковь: Чтобы рыба не потеряла свои соки при запекании, а морковка сверху не подсохла сильно, я накрываю рыбу куском фольги и отправляю в разогретую духовку (примерно 175С) на 35-45 минут(зависит от толщины тушек). А через положенное время можно достать форму с рыбой: Рыба получается в собственном соку, ароматная от лука, моркови и петрушки, а сливочное масло дает свою нотку нежности. Сразу скажу, что морковь сверху может быть жестковатой, а морковная подложка всегда пропаривается в рыбном соке и получается необыкновенно вкусной. И напоследок скажу, что не надо резать заранее всю морковь и лук, по ходу дела сами сообразите нужное количество. Время приготовления: PT01h50M1 ч. 30 мин. Это хороший рецепт? fotorecept.com Как потушить морского окуня на сковородеАккуратно (плавники у окуня жесткие и сильно колются) очищаем рыбу, размороженную на полке холодильника, отделяем все лишнее. У нас остается для приготовления чуть больше 500 г филе – имейте это ввиду, когда решаете, сколько потребуется рыбы. Полученные в результате разделки филе окуня промываем, хорошо обсушиваем. Посыпаем солью и перцем обе стороны, оставляем на 10-15 минут. Тем временем ставим разогреваться сковороду на средний огонь. Шинкуем кубиком луковицу. Кладем масло, оно закипело – сыплем лук, пассеруем его, помешивая, 5-6 минут. Добавляем натертую морковь, пассеруем еще 3-5 минут, кладем кусочки рыбы. Кладем сметану, горчицу, немного соли, перца. Закипело — перемешиваем. Если соуса маловато – подливаем немножко кипятка. Устанавливаем небольшой огонь, накрываем сковороду и тушим окуня 10-12 минут. Приправляем зеленью. После выключения даем рыбе постоять несколько минут. Основные ингредиенты:
45 минут2 порцииКалорийность на 100 грамм:85 ккал. Категория: Блюда из рыбыМорской окунь обычно продается в наших магазинах в замороженном или охлажденном виде. Стоит он недорого и имеет диетическое нежирное мясо с легким привкусом краба. Мелких косточек в морском окуне также практически нет. И несмотря на это наши хозяйки почему-то крайне редко отдают предпочтение этой замечательной рыбке. Хочу предложить очень вкусный и простой рецепт приготовление окуня с овощами на сковороде. Попробуйте и вам понравится! Ингредиенты:
Пошаговые фото как приготовить рецепт: Морской окунь имеет тонкую кожу, которую легко повредить во время готовки. Если обжаривать его на сковороде, то рыба гарантированно ее лишится. Чтобы этого не произошло, готовить его будем на овощной подушке. Мелко шинкуем луковицу. Затем чистим морковь и нарезаем ее полукружиями, мелкую можно нарезать кружочками. Следующий шаг – осторожно очищаем тушку от остатков чешуи легкими движениями ножа по направлению к голове. После чего морской окунь промывается водой. В глубокой сковороде разогревается сливочное масло. Затем обжаривается до полуготовности лук и морковь. Внутрь тушки кладем ароматные травы. Затем все солят и перчат по вкусу. И выкладывается на подушку из овощей. Заливается небольшим бокалом воды или белого сухого вина и тушится под крышкой 15 минут на слабом огне. После готовности окуня овощи собираются в емкость и измельчаются блендером, хотя это не обязательно. Если жидкости очень много, то можно добавить 1 ч.л. ага-агара. Ароматные травы и овощи выкладываются вокруг рыбы. Диетическое вкусное блюдо готово. Приятного всем аппетита! Рыба обязательно должна присутствовать в рационе человека. Диетологи рекомендуют употреблять ее минимум 2 раза в неделю. Еще в 70-х годах прошлого века датскими учеными был обнаружен уникальный секретздоровья. Они выяснили, что те, кто употребляет достаточное количество морской рыбы, практически не болеют атеросклерозом и болезнями сердца. Дело в том, что в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые помогают вывести вредный холестерин, снижают вязкость крови, повышают эластичность сосудов. Особо вкусным и полезным мясом обладает морской окунь. В Японии его широко используют для приготовления суши, супов, роллов и других блюд. В его составе содержатся полезные микро- и макроэлементы, среди которых выделяются: цинк, кальций, калий, фосфор, железо, а также витамины А, РР, Е. Кроме того, окунь богат легкоусвояемым протеином и таурином. К тому же, мясо относится к диетическим — калорийность составляет всего 101,1 ккал/100 г. Хозяйкам следует быть осторожными при разделке этой рыбы. Ее плавники очень острые, поэтому легко можно пораниться. В тушке практически нет костей, что становится еще одним ее достоинством. Готовят ее различными способами: жарят, варят, коптят. Но, если вы хотите получить диетическое и полезное блюдо, лучше всего рыбу стушить. Приготовленная таким образом, она максимально сохраняет все полезные элементы, а калорийность готового блюда составит всего около 92 ккал/100 г. Конечно, чтобы кушанье получилось вкусным, необходимо правильно его приготовить: Почему-то думают, что выбор рецептов приготовления красного морского окуня на сковороде строго ограничен. Пожарил, запек в сметане и все. Оказывается, не отличающиеся особой сложностью в приготовлении блюда, радуют многообразием вариантов. Рыбу тушат в сметанном и томатном соусе, жарят с большим количеством лука, в кляре. Добавляют различные овощи. Если вы не знакомы с тонкостями, ищите свои рецепты и знакомьтесь с технологией. Я уже рассказывала на другой страничке сайта, как вкусно приготовить окуня в духовке и мультиварке, давала пару идей жарки на сковородке. Здесь собрала лучшие, и с удовольствием делюсь. Морской окунь, жареный на сковороде рецептСамое сложное в приготовлении – подготовительный этап. Разделывать окуня довольно сложно, если не иметь определенных навыков. Остальное под силу даже новичку.
Тушки можно запанировать мукой или сухарями, но жарка без них также не будет большой ошибкой. Как правильно пожарить:
Если надумаете дарить окуня в панировке, последний этап можно пропустить. Просто дожарьте тушки до готовности при открытой крышке, но огонь убавьте. Как приготовить морской окунь на сковороде в сметанеВариантов приготовления рыбки в сметане множество. Я предлагаю самый простой, но не менее вкусный.
Разделайте тушки, голову можно оставить. Натрите солью с перцем. Любите добавлять приправы для рыбы – используйте, но в умеренном количестве. Обрызгайте тушки соком лимона. Сделайте паузу на 30 минут, чтобы мясо успело замариноваться. Выложите заготовки в раскаленное масло, готовьте до поджаристой корочки, сначала с одной стороны, затем с другой. Залейте блюдо сметаной, разведенной водой, потомите на малом огне до готовности рыбки. [ok]Имеется второй вариант, томления в сметанном соусе, но с добавлением большого количества лука. В данном случае рыба не обжаривается, а сразу заливается соусом, пересыпается луком и томиться около часа, не прикрытая крышкой. Чем дольше готовится блюдо, тем вкуснее становится и рыба и лук.[/ok] Как очень вкусно пожарить окуня в панировке без мукиНежное мясо внутри, а поверх вкусная хрустящая корочка. Рыба отлично держит форму, несмотря на отсутствие привычной мучной панировки. Советую готовить филе, тогда блюдо можно подать гостям и детям.
Окунь в кисло-сладком соусе на сковородеКак очень вкусно приготовить окунь с овощамиДля блюда берите филе рыбы, чтобы не возиться с косточками.
Рецепт окуня, жаренного с лукомРыба любит обилие лука, не упустите такую возможность, когда надумаете её пожарить. В составе не указано сливочное масло, его нет в оригинале, но я в конце жарки всегда кладу кусочек, будет вкуснее.
Морской окунь, жареный в кляреЕсли сделать правильный кляр, то к нежному вкусу окуня присоединится восхитительная хрустящая оболочка. При разделке рыбы позаботьтесь, чтобы не осталось ни единой косточки, иначе впечатление от блюда будет испорчено.
Красный морской окунь, тушеный на сковороде в томатном соусеПолноценное блюдо, в котором слились воедино рыба и гарнир к ней. Впрочем, с картофельным пюре будет еще вкуснее.
Необычный рецепт жареного окуня с апельсиновым соусомИзюминкой станет соус из цитрусовых, поэтому блюдо можно поставить на торжественный стол. Гости надолго запомнят оригинальный вкус.
Видео-рецепт: окунь в сливочно-чесночном соусеОчень вкусное блюдо со сливочным вкусом. готовится легко и быстро, что доказывает автор ролика. Повторяйте его действия и будет вам счастье за столом. Приятного аппетита! otkormim.ru Морской окунь тушеный в сметанеЛюбителям рыбных блюд обязательно надо попробовать морской окунь тушеный в сметане. Мясо рыбы становиться мягким, с насыщенным вкусом. В рецепте используются доступные овощные коренья: лук и морковь. Продукты:
Рецепт морского окуня тушенного в сметане1. Чтобы смягчить довольно суховатое мясо окуня, рекомендуется его тушить в сметане. 2. Подготовить рыбу, почистить, выпотрошить и нарезать её кусками без костей. 3. Посолить. 4. Выложить окуней в посуду, добавить репчатый лук, разрезанный на четыре части, черный и душистый перец горошком, лавровый лист, морковь и петрушку, нарезанные кусками. 5. Залить горячей водой и проварить в течение 10 мин, после чего переложить рыбу в сотейник, добавить масло, сметану и, закрыв посуду крышкой, поставить тушить на маленький огонь приблизительно на 15 мин. 6. После добавления сметаны следят, чтобы рыба не пригорала ко дну посуды, для чего время от времени посуду встряхивают. По традиции русской кухни окунь, тушеный в сметане, подают с гарниром: картофельное пюре или отварной картофель. Рецепт на заметку: Морской окунь, запеченный в фольге с травами Ингредиенты:
Процесс приготовления:Рецепт можно сохранить gotovim-fish.ru Тушеный окунь. Морской окунь тушеный с овощамиТушеный морской окунь с овощами . Если вы хотите приготовить, что то особое из морского окуня , тогда точно для вас. Следуйте нашей простой инструкции и приготовим вкусное блюдо — морской окунь тушеный . Тушеный морской окунь рецепт5 from 1 reviews Тушеный морской окунь Морской окунь, тушеный с овощами Тип блюда: Блюда из рыбы Кухня: Русская Ингредиенты
Приготовление
Приятного аппетита! Полезные советы : Рыба, сваренная на пару, вкуснее обычной отварной рыбы, а также в ней сохраняется значительно больше питательных веществ. Из бульона, полученного при варке рыбы на пару, можно приготовить соус и отдельно подать его к рыбе. Чтобы получить филе с кожей без костей, рыбу пластуют, затем филе кладут на стол реберными костями вверх и, придерживая их, ладонью левой руки, держа нож в правой, срезают эти кости, стараясь при этом как можно меньше оставлять мяса на костях. При разделке рыбы весом до 1–1,5 кг брюшко не разрезают. Для потрошения делают глубокий надрез мякоти у краев жаберных крышек, перерубают позвоночную кость и отделяют голову, а вместе с ней вытаскивают и большую часть внутренностей. Тушеный морской окуньТушеный морской окунь с овощами. Если вы хотите приготовить, что то особое из морского окуня, тогда этот рецепт точно для вас. Следуйте нашей простой инструкции и приготовим вкусное блюдо — морской окунь тушеный. Тушеный морской окунь рецепт 5 from 1 reviews Тушеный морской окунь Распечатать Морской окунь, тушеный с овощами Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из рыбы Кухня: Русская Ингредиенты Морской окунь — 1 шт., маслины — 15 шт., луковица — 1 шт., сладкий красный перец — 1 шт., сладкий зеленый перец — 1 шт., помидор — 1 шт., чеснок — 2 шт., тимьян — 1 веточка, белое вино -… Филе морского окуня отличается невысокой калорийностью, большим содержанием полезных компонентов, а также хорошими вкусовыми качествами. Готовить его, как и любую рыбу, можно различными способами. В этой статье мы описали рецепты жареного, запеченного, тушеного и вареного морского окуня в мультиварке. Овощной набор в этом рецепте запеченного в мультиварке морского окуня весьма прост, а весь рецепт включает такие компоненты:
Запеченный с овощами в мультиварке морской окунь готовится по такой технологии:
Суп с морским окунем в мультиваркеРыбно-овощной суп с морским окунем, сваренный в мультиварке – полезный и питательный обед с превосходным вкусом. Для него мы возьмем:
Варится суп с морским окунем в мультиварке так:
Морской окунь в пряной панировке, жареный в мультиваркеФиле окуня получается очень вкусным в жареном виде, а интересная панировка добавляет блюду оригинальный вкус. Для жареного в мультиварке морского окуня мы подготовим:
Пожарим морского окуня в мультиварке, выполнив такие шаги:
Лучшим гарниром к такому блюду будет вареный картофель, тушеные или бланшированные овощи. Морской окунь, запеченный в мультиварке с фенхелем и оливкамиЗапекать морского окуня в мультиварке можно как угодно и с чем угодно. Альтернативой простым овощам, которые приелись многим, могут стать фенхель и оливки. Для этого рецепта мы подготовим такие продукты:
Запеченного в мультиварке морского окуня с оливками и фенхелем мы приготовим так:
Морской окунь, запеченный в мультиварке под сырным соусомСырный соус украсит собой любое запеченное блюдо. Он добавит кулинарному творению нежный сливочный вкус, создаст на поверхности румяную нежную корочку. Морского окуня в мультиварке мы запечем как раз под таким сырным соусом, а использовать для блюда будем вот что:
Запекается морской окунь под соусом в мультиварке по такой инструкции:
Морской окунь в марtransat.ru |
Морской окунь на сковороде — 10 очень вкусных рецептов
Почему-то думают, что выбор рецептов приготовления красного морского окуня на сковороде строго ограничен. Пожарил, запек в сметане и все. Оказывается, не отличающиеся особой сложностью в приготовлении блюда, радуют многообразием вариантов. Рыбу тушат в сметанном и томатном соусе, жарят с большим количеством лука, в кляре. Добавляют различные овощи.
Если вы не знакомы с тонкостями, ищите свои рецепты и знакомьтесь с технологией. Я уже рассказывала на другой страничке сайта, как вкусно приготовить окуня в духовке и мультиварке, давала пару идей жарки на сковородке. Здесь собрала лучшие, и с удовольствием делюсь.
Морской окунь, жареный на сковороде рецепт
Самое сложное в приготовлении – подготовительный этап. Разделывать окуня довольно сложно, если не иметь определенных навыков. Остальное под силу даже новичку.
Возьмите:
- Тушки рыбы – 2 шт.
- Подсолнечное масло, соль.
Тушки можно запанировать мукой или сухарями, но жарка без них также не будет большой ошибкой.
Как правильно пожарить:
- Удалите голову, уберите внутренности, срежьте плавники, хвост. Проверьте, не осталось ли внутри черной пленки, её необходимо обязательно убрать.
- Раскалите на сковороде масло. Наливайте не жалея, иначе рыба не прожарится.
- Выложите тушки, на большом огне пожарьте низ в течение 2-3 минут. Если окунь крупный, то понадобится больше времени. Когда низ «схватится», сделайте огонь поменьше.
- Жарьте низ до румяной корочки (уйдет еще минут 5-7).
- Переверните, отрегулируйте мощность огня до умеренного. Пожарьте рыбу минут 5-10. Затем накройте крышкой, сбавьте огонь до малого. Потомите минут 10, выключите конфорку.
Если надумаете дарить окуня в панировке, последний этап можно пропустить. Просто дожарьте тушки до готовности при открытой крышке, но огонь убавьте.
Как приготовить морской окунь на сковороде в сметане
Вариантов приготовления рыбки в сметане множество. Я предлагаю самый простой, но не менее вкусный.
Понадобится:
- Красный окунь – 4-5 шт.
- Сметана 15-20 % жирности – несколько ложек, по желанию.
- Подсолнечное масло – 40 мл.
- Лимонный сок – 20 мл.
- Соль, перец.
Приготовление:
Разделайте тушки, голову можно оставить. Натрите солью с перцем. Любите добавлять приправы для рыбы – используйте, но в умеренном количестве. Обрызгайте тушки соком лимона. Сделайте паузу на 30 минут, чтобы мясо успело замариноваться.
Выложите заготовки в раскаленное масло, готовьте до поджаристой корочки, сначала с одной стороны, затем с другой.
Залейте блюдо сметаной, разведенной водой, потомите на малом огне до готовности рыбки.
[ok]Имеется второй вариант, томления в сметанном соусе, но с добавлением большого количества лука. В данном случае рыба не обжаривается, а сразу заливается соусом, пересыпается луком и томиться около часа, не прикрытая крышкой. Чем дольше готовится блюдо, тем вкуснее становится и рыба и лук.[/ok]Как очень вкусно пожарить окуня в панировке без муки
Нежное мясо внутри, а поверх вкусная хрустящая корочка. Рыба отлично держит форму, несмотря на отсутствие привычной мучной панировки. Советую готовить филе, тогда блюдо можно подать гостям и детям.
Понадобится:
- Филе окуня – 350 гр.
- Панировочные сухари – 150 гр.
- Сушеный чеснок – чайная ложка.
- Порошок перца чили – столько же.
- Паприка – ¼ маленькой ложки.
- Соль, масло, перец.
Технология приготовления:
- Засыпьте в миску приправы, указанные в рецептуре, размешайте.
- Добавьте панировку, вновь перемешайте.
- Обваляйте филе, выложите в хорошенько разогретое масло.
- Обжарьте каждую из сторон примерно 3-5 минут, до хрустящей корочки.
Окунь в кисло-сладком соусе на сковороде
Как очень вкусно приготовить окунь с овощами
Для блюда берите филе рыбы, чтобы не возиться с косточками.
Понадобится:
- Окунь – 400 гр.
- Болгарский перец – 400 гр. (для красоты блюда берите разного цвета).
- Шпинат – 200 гр.
- Морковка – парочка.
- Лук – большая головка.
- Лимонный сок – 2 столовые ложки.
- Рубленый укроп – большая ложка.
- Мука – 2 ложки.
- Овощной бульон – 200 мл.
- Молоко – 150 мл.
- Соль, растительное масло, перец.
Пошаговое приготовление:
- Очищенную, выпотрошенную тушку поделите на филе. Нарежьте крупными кусками. Обрызгайте соком лимона, посолите.
- Быстро обжарьте до полуготовности с двух сторон, переложите на тарелку.
- У сладкого перца удалите семенную часть, нашинкуйте соломкой. Морковку крупно потрите, лук покрошите кубиком, не слишком мелким.
- Подлейте на сковородку, где жарилась рыбка, масло, обжарьте до прозрачности луковую нарезку, засыпьте муку, перемешайте. Пожарьте, пока не появится красивая румяность.
- Затем забросьте морковь и следом перец. Влейте бульон, молоко. Размешайте содержимое, потушите 8-10 минут.
- Покрошите шпинат, отправьте к овощам, поверх выложите филе. Закройте крышкой, подсолите, поперчите, затем потушите блюдо еще 10 минут. При подаче посыпьте рыбу укропом.
Рецепт окуня, жаренного с луком
Рыба любит обилие лука, не упустите такую возможность, когда надумаете её пожарить. В составе не указано сливочное масло, его нет в оригинале, но я в конце жарки всегда кладу кусочек, будет вкуснее.
Возьмите:
- Окунь – 700 гр.
- Лук – большая головка.
- Лимон.
- Мука – ложка.
- Панировочные сухари – 2 ложки.
- Приправы для рыбы, подсолнечное масло, соль.
Как пожарить:
- Подготовьте рыбу, крупные тушки поделите кусочками. Мелкую рыбешку жарьте целиком.
- Смешайте в миске специи, выдавите лимонный сок. Натрите окуньков, подержите минут 5-10.
- Соедините муку с сухарями (берите мелкого помола, или вовсе обойдитесь без них). Обваляйте рыбу.
- Жарьте в хорошо разогретом масле с нижней стороны, до появления корочки.
- Переверните, посыпьте луком, шинкованным полукольцами. Жарьте, пока лук не зарумянится (не отходите от плиты, колечки необходимо помешивать). Проверьте рыбу на готовность. При необходимости прикройте крышкой и завершите приготовление на малом огне.
Морской окунь, жареный в кляре
Если сделать правильный кляр, то к нежному вкусу окуня присоединится восхитительная хрустящая оболочка. При разделке рыбы позаботьтесь, чтобы не осталось ни единой косточки, иначе впечатление от блюда будет испорчено.
Возьмите:
- Крупный окунь – 2 шт.
- Яйца – 1-2 шт.
- Мука – стакан.
- Масло, соль, перец.
Как приготовить:
- Очищенные тушки разделайте на филе. Поделите его на части, но не слишком маленькие.
- Чуток присолите (не забывая, что в кляре тоже будет соль).
- Сложите в плошку муку, добавьте соль с перцем. Перемешайте.
- Вбейте яйца, хорошенько разболтайте содержимое, сделав кляр.
- Обмакивайте кусочки, выкладывайте их в раскаленное масло.
- Первые пару минут жарьте на интенсивном огне. Затем сбавьте мощность, жарьте примерно 3-5 минут. Увидите снизу румяную корочку, переверните заготовки.
- Вторая сторона обжаривается быстрее, имейте это в виду. Поэтому далеко от плиты не отходите.
Красный морской окунь, тушеный на сковороде в томатном соусе
Полноценное блюдо, в котором слились воедино рыба и гарнир к ней. Впрочем, с картофельным пюре будет еще вкуснее.
Потребуется:
- Окунь – 3 средние тушки.
- Лук – 2 небольшие головки.
- Морковка.
- Сладкий перец.
- Томатная паста – большая ложка.
- Мука – ложка.
- Сахарный песок – маленькая ложечка.
- Сушеный базилик, лавровый листик, подсолнечное масло, соль, перец, укроп, петрушка.
- При желании добавьте цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль, замороженный горошек.
Приготовление:
- Подготовьте рыбку (почистите, промойте, разделайте), сложите в кастрюлю. Залейте водой, сразу положите целиком головку лука, лавровый лист, посолите бульон. Отварите окуня в течение 15-20 минут при маленьком бурлении. Достаньте тушки, переложите на тарелку. Бульон пока не выливайте.
- Произвольно покрошите овощи. Обжарьте сначала лук, до небольшой прозрачности, затем морковку с перцем.
- Когда появится приятная румяность, выложите томат, сахар, посыпьте базиликом. Разболтайте муку в 0,5 стакана холодной воды, залейте овощную заправку.
- Хорошенько размешайте, решите, необходимо ли разбавить содержимое. Здесь нам пригодится рыбный бульон.
- Дайте томатному соусу закипеть, потомите пару минут. если сковорода достаточно глубокая, то выложите на овощную подушку отваренную рыбку. Или перенесите все компоненты в кастрюлю.
- Тушите блюдо на малом огне буквально 3-5 минут. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.
Необычный рецепт жареного окуня с апельсиновым соусом
Изюминкой станет соус из цитрусовых, поэтому блюдо можно поставить на торжественный стол. Гости надолго запомнят оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- Окунь.
- Апельсиновый джем – 2 столовые ложки.
- Апельсиновый сок – столовая ложка.
- Винный уксус – столько же.
- Паприка – чайная ложка.
- Оливковое масло – 4 столовые ложки.
- Зелень – маленький пучок.
Готовим:
- Выложите в ёмкость джем, половину паприки, влейте сок и уксус. Порубите укроп с петрушкой, отправьте следом. Размешайте соус.
- Разделайте окуня на филе, немного обсушите полотенцем. Посыпьте остатками паприки, присолите заготовки.
- Быстро обжарьте в масле до красивой корочки.
Видео-рецепт: окунь в сливочно-чесночном соусе
Очень вкусное блюдо со сливочным вкусом. готовится легко и быстро, что доказывает автор ролика. Повторяйте его действия и будет вам счастье за столом. Приятного аппетита!
Тушеный морской окунь | Я Поварёнок
Тушеный морской окунь с овощами. Если вы хотите приготовить, что то особое из морского окуня, тогда этот рецепт точно для вас. Следуйте нашей простой инструкции и приготовим вкусное блюдо – морской окунь тушеный.
Тушеный морской окунь рецепт
Тушеный морской окунь
Автор: Поварёнок
Кухня: Русская
Тип блюда: Блюда из рыбы
- Морской окунь — 1 шт.,
- маслины — 15 шт.,
- луковица — 1 шт.,
- сладкий красный перец — 1 шт.,
- сладкий зеленый перец — 1 шт.,
- помидор — 1 шт.,
- чеснок — 2 шт.,
- тимьян — 1 веточка,
- белое вино — 1 ст.,
- оливковое масло,
- перец,
- соль.
- Сначала очистите лук и нарежьте его полосками.
- Затем, вымойте и нарежьте сладкий перец.
- В сковороду добавьте 4 столовые ложки оливковое масло и обжарьте лук, перец и чеснок. Зубчики чеснока обжариваются целиком неочищенными.
- Очистите помидор от кожицы и порежьте его кубиками.
- Добавьте помидор вместе с оливками и тимьяном в обжаренные овощи и немного потушите с небольшим количеством томатной пасты.
- Выложите кусочки морского окуня поверх овощей, сбрызните вином, накройте крышкой и доведите до готовности в течение 7 минут, пока рыба не станет совсем белой и не покроется блестящей корочкой.
- Подавайте рыбу на овощной подушке.
3.5.3208
Приятного аппетита!
Полезные советы:
Рыба, сваренная на пару, вкуснее обычной отварной рыбы, а также в ней сохраняется значительно больше питательных веществ.
Из бульона, полученного при варке рыбы на пару, можно приготовить соус и отдельно подать его к рыбе.
Чтобы получить филе с кожей без костей, рыбу пластуют, затем филе кладут на стол реберными костями вверх и, придерживая их, ладонью левой руки, держа нож в правой, срезают эти кости, стараясь при этом как можно меньше оставлять мяса на костях.
При разделке рыбы весом до 1–1,5 кг брюшко не разрезают. Для потрошения делают глубокий надрез мякоти у краев жаберных крышек, перерубают позвоночную кость и отделяют голову, а вместе с ней вытаскивают и большую часть внутренностей.
Поделиться рецептом:
Окунь на сковороде с овощами. Рыбные деликатесы по-домашнему
Читайте также
Окунь, запеченный с овощами и морской капустой
Окунь, запеченный с овощами и морской капустой КомпонентыФиле окуня – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Брикет морской капусты – 400 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сметана – 3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМорскую
Окунь, тушеный с овощами в майонезе
Окунь, тушеный с овощами в майонезе КомпонентыФиле окуня – 700 г Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея, укропа и петрушки – 400 г Масло растительное – 0,5 стакана Орехи грецкие молотые – 3 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Майонез – 0,5 стакана Перец молотый и
Пикантный окунь с овощами
Пикантный окунь с овощами Понадобится: 500 г филе окуня, 2 филе анчоусов, 1 цукини, 1 баклажан, 1 стручок острого зеленого перца, 1 ст. л. мелко нарезанного свежего имбиря, 200 мл рыбного или овощного бульона, 4–5 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. молотого черного перца, сольРыбное
Морской окунь с овощами
Морской окунь с овощами Ингредиенты1 кг филе морского окуня, 2–3 помидора, 1 пучок шпината, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовленияФиле морского окуня
Окунь, запеченный с цветной капустой и овощами
Окунь, запеченный с цветной капустой и овощами КомпонентыФиле морского окуня – 600 гКапуста цветная – 500 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Мука – 1 столовая ложкаВино сухое белое – 2 столовые ложкиМасло растительное – 4–5 столовых ложекЗелень петрушки и укропа – по 1
Окунь морской, тушенный с огуречным рассолом и овощами
Окунь морской, тушенный с огуречным рассолом и овощами Дно глубокого сотейника покрыть ровным слоем корней петрушки и сельдерея, нашинкованных тонкой соломкой или мелкими кубиками (3 мм), уложить на них в один ряд порционные куски рыбы, нарубленные с костями или без
Морской окунь с овощами
Морской окунь с овощами Ингредиенты1 кг филе морского окуня, 2–3 помидора, 1 пучок шпината, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, ? пучка зелени петрушки, ? пучка зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовленияФиле морского окуня
МОРСКОЙ ОКУНЬ С ОВОЩАМИ
МОРСКОЙ ОКУНЬ С ОВОЩАМИ 400 г филе морского окуня, 1 ст. ложка зелени петрушки, 1 лимон, 2 ст. ложки растительного масла, 8 нарезанных молодых картофелин, 3 моркови, 4 цукини, соль и перец по вкусу Вымойте рыбу и промокните бумажной салфеткой, затем слегка отбейте с обеих сторон.
Тушеный окунь с овощами
Тушеный окунь с овощами 1 кг окуня, 2 помидора, 2 баклажана, 1 луковица, 1 сладкий перец, ? лимона, 4 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Овощи вымойте и очистите. Томаты и баклажаны нарежьте тонкими кружками, лук и сладкий перец тонкой соломкой.
Королевский окунь с овощами
Королевский окунь с овощами Ингредиенты: 500 г филе королевского окуня, 200 мл овощного бульона, 2 картофелины, 2 морковки, 2 помидора, 2 луковицы, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками. Картофель и
Окунь, запеченный с овощами и омлетом
Окунь, запеченный с овощами и омлетом КомпонентыФиле морского окуня – 500 г Уксус столовый – 1–2 столовые ложки Морковь – 1–2 шт. Репа средняя – 2 шт. Тыква – 200 г Мука – 3–4 столовые ложки Сметана – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Яйца сырые – 3 шт. Перец молотый и
Окунь, тушенный с баклажанами и овощами
Окунь, тушенный с баклажанами и овощами Ингредиенты:500–600 г филе морского окуня, 3–4 баклажана, 1 головка репчатого лука, 1–2 стручка сладкого перца, 4 помидора, 4 ст. л. подсолнечного масла, молотый черный перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Баклажаны нарезать
Окунь морской с огуречным рассолом и овощами
Окунь морской с огуречным рассолом и овощами Дно сотейника, пароварки, широкой кастрюли с плотной крышкой покрыть ровным слоем кореньев петрушки и сельдерея, нашинкованных тонкой соломкой или мелкими кубиками, уложить на них в один ряд порционные куски рыбы, нарубленные
Запеченный окунь с овощами
Запеченный окунь с овощами НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:окунь морской (филе) – 600 гкабачки – 4 шт.лук репчатый – 1 шт.перец сладкий – 2 стручкапомидоры – 4 шт.зелень петрушки – 1 пучокмасло подсолнечное – 1 ст. ложкасоль, молотый черный перец – по вкусуСПОСОБ
Рецепт: Морской окунь тушеный | в мультиварке
Ингредиенты:
филе морского окуня — 1 кг;
масло сливочное — для жарки;
лимон — половина;
чеснок зубчиками — 4 шт;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу
Сегодня я хочу поделиться с вами пошаговым рецептом приготовления тушеного филе морского окуня в мультиварке.
Данный рецепт адаптирован для мультиварки VITEK — 4209, но уверена, что в большинстве мультиварок можно задать необходимый режим.
Приготовление.
Шаг 1. Берем филе морского окуня. Я беру порциями по 4 штуки, чтобы в процессе приготовления лишь закрыть дно чаши мультиварки.
Натираем солью и перцем по вкусу.
Шаг 2. Берем 4 крупных зубчика чеснока и очищаем их. Такое количество чеснока у меня ушло на 1 кг филе окуня (12 шт).
Шаг 3. Я натираю чеснок на мелкой терке, мне так удобнее, но можно воспользоваться и прессом.
Шаг 4. Натираем филе морского окуня тертым чесноком.
Шаг 5. Выкладываем подготовленное филе окуня в мультиварку так, чтобы только закрыть дно чаши. Вместе с окунем кладем пару небольших кусочков сливочного масла для обжарки.
Шаг 6. Включаем программу «Жарка/Рыба» на 20 минут. Обжариваем рыбу с двух сторон до появления румяной корочки.
Шаг 7. Берем половинку лимона (его сока должно хватить на все 12 кусочков рыбы). И сбрызгиваем филе окуня, не извлекая его из мультиварки.
Шаг 8. Добавляем в чашу мультиварки 100 мл воды и включаем программу «Тушение/Рыба» на 15 минут.
***
В принципе, по этому рецепту можно приготовить практически любую морскую рыбу.
В моем случае рыба была размороженная и, поэтому при обжарке свернулась в трубочку. За счет этого внешний вид ее подпортился. Но вкус потрясающий!
Приятного аппетита и надеюсь мой рецепт был вам полезен!
Еще блюда из рыбы в мультиварке:
»»Стейки красной рыбы в мультиварке — в фольге
Время приготовления: PT00H50M50 мин.
Это хороший рецепт?
Пошаговое руководство по приготовлению любимого тушеного нильского окуня
Тушеный нильский окунь
Всем привет, это Джим, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня мы приготовим особое блюдо — тушеного нильского окуня. Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю вкусненькое. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.
Запасы быстро истощаются, и теперь пойманная рыба, как правило, гораздо меньшего размера. Этот рецепт нильского окуня достаточно прост для освоения начинающими рыбными поварами и достаточно вкусен для начинающих рыбаков.Просто сосчитайте до трех, и второе блюдо будет вкусным и полезным.
Тушеный нильский окунь — один из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Тушеный нильский окунь — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и прекрасно выглядят.
Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить тушеного нильского окуня, используя 8 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.
Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеного нильского окуня:
- Приготовить 1 жареный нильский окунь целиком
- Возьмите 2 помидора
- Приготовьте 1 зеленый перец
- Взять 1 луковицу
- Возьми растительное масло
- Взять 1 щепотку соли
- Возьми куб Royco
- Приготовьте Киенджи
Рыба — отличный продукт для поддержания здоровой талии. Здесь вы найдете самую большую линейку винтажных и первоклассных вещей. Wunderwelt — лучший выбор для одежды от Nile Perch.Окунь морской. Я слышал, что ловля нильского окуня вполне могла снизиться за последние несколько лет, правда ли это? Производит ли он до сих пор ту огромную рыбу, о которой я читал раньше?
Инструкции по приготовлению тушеного нильского окуня:
- Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте помидоры
- Дать вариться до мягкости, затем добавить зеленый перец
- Добавьте немного воды для супа, затем добавьте рыбу и кубик ройко
- Так как рыба уже обжарена, готовьте 15 мин.
- Подавать с Киенджи с угали
Из рыбы вы можете приготовить следующие рецепты; Рагу из черного окуня, Приходите и получите, Тигровая рыба на гриле, Рыба на гриле Мондштадт, Рыба-белка, Вареная рыба в ресторане Wanmin и Чжунюань.Тушеный окунь в томатном соусе, подавать блюда в провансальском стиле на сковороде. вид сверху, скопируйте пробел. Перейти к навигации Перейти к поиску. Здравствуйте, я только что перешел по ссылке «Нильская тилапия» внизу страницы, где упомянутый вид описан как a. Каждая ссылка открывает увеличенную версию изображения.
Итак, мы подошли к концу этого исключительного рецепта тушеного нильского окуня. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте сохранить этот сайт в браузере и поделиться им со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо, что прочитали, я надеюсь, что эта страница станет тем местом, где можно побывать, когда дело доходит до приготовления тушеного нильского окуня . Готовь!
шагов, чтобы быстро приготовить тушеный нильский окунь
Тушеный нильский окунь . Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить помидоры. Нарезанный лук, помидоры и зеленый перец. Добавьте масло в суфурию и нагрейте, затем добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте помидоры и зеленый перец. Готовьте, чтобы размягчиться, затем добавьте немного воды.Как приготовить рагу из нильского окуня с белым вином и чесночным майонезом Нагрейте растительное масло в сковороде на слабом огне, затем добавьте лук.
По большому счету, это еда для одного человека. Филе нильского окуня с рисом. По большому счету, это блюдо для одного человека. Вареный окунь — более легкий корм, но он полностью передает свежесть и нежность окуня.
Привет всем, я надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — тушеного нильского окуня.Один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.
Зеленая жизнь предлагает вам план здорового питания со всеми необходимыми ингредиентами для улучшения здоровья. Вы обнаружите, что ваша иммунная система станет более здоровой, и ваше тело сможет бороться с болезнями. Обеспечьте себе здоровье в будущем, переключившись на здоровое питание прямо сейчас.
Как приготовить тушеный нильский окунь в любую ночь
Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить помидоры.Нарезанный лук, помидоры и зеленый перец. Добавьте масло в суфурию и нагрейте, затем добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте помидоры и зеленый перец. Готовьте, чтобы размягчиться, затем добавьте немного воды. Как приготовить рагу из нильского окуня с белым вином и чесночным майонезом Нагрейте растительное масло в сковороде на слабом огне, затем добавьте лук.
Тушеный нильский окунь — один из самых популярных блюд в мире. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы.Тушеный нильский окунь — это то, что я любил всю свою жизнь. Они прекрасны и прекрасно выглядят.
Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить тушеного нильского окуня, используя 8 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.
Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеного нильского окуня:
- {Получите 1 жареный нильский окунь.
- {Подготовьте 2 помидора.
- {Возьмите 1 кусок зеленого перца.
- {Получите 1 луковицу.
- {Приготовьте немного растительного масла.
- {Возьмите 1 щепотку соли.
- {Сделайте готовый куб Ройко.
- {Приготовьте Киенджи.
Его DHA является самым высоким среди пресноводных рыб, поэтому он очень полезен для обогащения мозга. Кроме того, он также содержит высококачественный белок, но с низким содержанием жира. С помощью этого простого рецепта вы сможете это сделать. Этот рецепт нильского окуня достаточно прост в освоении для начинающих рыбных поваров и достаточно вкусен для начинающих рыбоедов.
Шаги по приготовлению тушеного нильского окуня:
- Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить помидоры.
- Дать вариться до мягкости, затем добавить зеленый перец.
- Добавьте немного воды для супа, затем добавьте рыбу и кубик ройко.
- Поскольку рыба уже обжарена, готовьте еще 15 мин.
- Подавать с Киенджи с Угали.
Просто сосчитайте до трех, и второе блюдо будет вкусным и полезным.Во-первых, натереть рыбу майонезом. Первоначально описанный как Labrus niloticus среди морских губанов, этот вид также упоминается как Centropomus niloticus. В ту ночь у нас было больше насестов, чем нам было нужно, поэтому по дороге домой меня поразило: в Кливленде одна из самых ярких польских общин в Америке. А из окуня получается феноменальная похлебка.
Просто следуя нескольким из приведенных выше советов, вы заметите, что будете вести более здоровый образ жизни. Единственное, чего вам на самом деле следует избегать, так это всех обработанных пищевых продуктов, которые вы можете легко купить в магазинах, и начать готовить свежие продукты для своих блюд.
На этом мы остановимся на этом специальном рецепте тушеного нильского окуня. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!
Тушеная рыба из нильского окуня / Рецепт Мбута от Эмили Оголла
Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеного нильского окуня (мбута) #fourweekschallenge: Использование нильского окуня.Возьмите 2 помидора среднего размера. Вам понадобится 1 луковица среднего размера. Получите молотого перца. Вам нужен кориандр. Приготовьте растительное масло. Вам нужна вода. Инструкции по приготовлению тушеного нильского окуня (мбута) #fourweekschallenge: Подготовьте ингредиенты.
32 домашних рецепта нильского окуня от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите рецепты тушеного нильского окуня, а также нильского окуня в кокосовом соусе.
Как приготовить тушеную рыбу Тринидад с Рией?
Добавить кетчуп, зеленую приправу, морковь, лук, острый перец, петрушку, болгарский перец, помидоры, соль и черный перец и варить 3–5 минут, помешивая.7. Добавьте 3 стакана горячей воды (или столько, чтобы покрыть рыбу), охру и оставшийся маринад. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5 мин. При необходимости попробуйте и приправьте большим количеством соли и перца. 8.
Какая рыба используется в тушеной нигерийской рыбе?
Эта рыба очень вкусная, сохраняет форму при приготовлении и не имеет слишком рыбного вкуса. Другие виды рыбы, которые вы можете использовать или которые широко используются в тушеной африканской рыбе, включают рыбу горбыля, рыбу хека, скумбрию, известную как рыба Титус в Нигерии.
Как называется рыба нильский окунь?
Нильский окунь известен и под другими названиями. Его общие названия включают в себя окунь Виктория, африканский снук и многие другие местные названия. Некоторые из местных имен — Мбута или Мпута в Луо, Сангара, Шанкара или Ченку в Танзании.
Какие перцы используются в тушеном мясе по-нигерийски?
Каждый рецепт западноафриканского тушеного мяса начинается с обычной смеси перцев, состоящей из красного болгарского перца, помидоров, лука и чили виски.Некоторые даже идут дальше и добавляют в свою смесь другие виды перца. Эту смесь перцев обычно готовят на пальмовом, растительном или арахисовом масле до жарки.
Рецепт тушеного нильского окуня от Эмили Оголла
Рецепты из окуня (мбута) (8) Копченая рыба из нильского окуня (мбута) Копченая рыба из нильского окуня • помидор? нарезанный • лук? кубики • Чеснок • Имбирь • Черный перец • Болгарский перец (зеленый) • Соль
Привет всем, добро пожаловать на мой сайт рецептов! Если вы ищете идеи рецептов, чтобы приготовить сегодня, не смотрите дальше! Мы предлагаем вам только идеальный рецепт тушеного нильского окуня.У нас также есть множество рецептов, которые можно попробовать. Тушеный нильский окунь Перед тем, как перейти к рецепту тушеного нильского окуня, вы можете прочитать эти короткие интересные советы о важных идеях диеты.
Привет всем, добро пожаловать на мою страницу рецептов! Если вы ищете идеи рецептов, чтобы приготовить сегодня, не смотрите дальше! Здесь мы предлагаем вам только лучший рецепт тушеного нильского окуня. У нас также есть широкий выбор рецептов, которые можно попробовать. Тушеный нильский окунь Перед тем, как перейти к рецепту тушеного нильского окуня, вы можете прочитать эти короткие интересные советы о предложениях разумной диеты.
Привет всем, добро пожаловать на мой сайт рецептов, если вы ищете рецепт тушеного нильского окуня, не ищите дальше! Здесь мы предлагаем вам только лучший рецепт тушеного нильского окуня. У нас также есть широкий выбор рецептов, которые можно попробовать. Тушеный нильский окунь Перед тем, как перейти к рецепту тушеного нильского окуня, вы можете прочитать эти короткие интересные советы о полезных советах по диете.
1. Быстро вымыть рыбу соком 1 лимона, выжатого в таз с холодной водой, чтобы не было свежести. Слейте воду и обсушите бумажными полотенцами.2. Поместите рыбу в миску или закрывающийся пакет и приправьте зеленой приправой, солью и перцем. Мариновать несколько часов или всю ночь в холодильнике. 3.
30 простых и вкусных рецептов домашнего окуня
Привет всем, добро пожаловать на мой сайт рецептов! Если вы ищете идеи рецептов, чтобы приготовить сегодня, не смотрите дальше! Мы предлагаем вам только идеальный рецепт нильского окуня / мбута. У нас также есть широкий выбор рецептов, которые можно попробовать. Нильский окунь / мбута Перед тем, как перейти к рецепту нильского окуня / мбута, вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы о том, как сделать здоровое питание частью своей жизни.
картофеля, свежий укроп, цедра лимона, свежие листья тимьяна, свежая петрушка и еще 13 штук. Желтый нильский окунь ходже для янтаря. укроп, черный молотый перец, оливковое масло, соль, тимьян, филе окуня и еще 1. Жареный белый окунь TheMountainKitchen. желтая кукурузная мука, окунь, соль, перец, арахисовое масло. Окунь с помидорами по украинским рецептам.
Мы предлагаем вам только идеальный рецепт рагу из рыбы / нильского окуня. У нас также есть широкий выбор рецептов, которые можно попробовать. Тушеная рыба / Рагу из нильского окуня. Прежде чем перейти к рецепту тушеной рыбы / тушеного окуня, вы можете прочитать эти короткие интересные советы о предложениях разумной диеты.Меньше всего вам, вероятно, понадобится куча пустых советов.
Привет всем, добро пожаловать на мой сайт рецептов! Если вы ищете новые рецепты, которые можно попробовать в эти выходные, не ищите дальше! Мы предлагаем вам только лучший рецепт рагу из нильского окуня. У нас также есть широкий выбор рецептов, которые можно попробовать. Рагу из нильского окуня Перед тем, как перейти к рецепту рагу из нильского окуня, вы можете прочитать эти короткие интересные советы о полезных советах по диете.
Загадочная гибель рыб. Тысячи нильских окуней, широко известных как «мбута», продолжают умирать из-за подозрений на отравление на пляже Усенге и его окрестностях в графстве Сиайя.Загадочная гибель рыб вызвала панику среди рыбаков и местных жителей.
27 простых и вкусных рецептов домашнего окуня
10 мая 2020 г. — Секреты легкого тушеного мяса из нильского окуня Рецепт приготовления рыбы из озера Виктория. 10 мая 2020 г. — Секреты легкого тушеного мяса из нильского окуня Рыба из озера Виктория Как приготовить. 10 мая 2020 — Секреты легкого тушеного мяса из нильского окуня Рыба из озера Виктория Как приготовить. Pinterest.
Рагу из рыбы / рагу из нильского окуня Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на мою страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — тушеную рыбу / рагу из нильского окуня. Это один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Будет очень вкусно. Вам доступен широкий выбор видов рыб нильского окуня, в том числе запчасть, разновидность и сертификация.
Инструкции. Подготовить рыбу: очистить рыбу от чешуи и нарезать стейки, вылить в миску и промыть водой с лимонным соком. Затем переложите рыбу на дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу. Замариновать рыбу: добавить к рыбе гранулы чеснока, луковый порошок, имбирный порошок, петрушку и 1 чайную ложку бульонного порошка и перемешать.
Приправьте рыбу солью, перцем и хлопьями красного перца по вкусу (информация о пищевой ценности указана только для 1/2 чайной ложки каждого). 2. Равномерно распределите картофель, морковь, лук, болгарский перец и чеснок на куски рыбы. 3. Положите одну веточку свежего розмарина и одну веточку свежей порции на каждый пакет с рыбой / овощами.
СвязанныеIGA окуня — Рецепт печати: запеченные макароны и сыр с тушеными помидорами
Рецепты IGA окуня
https: // www.perchsiga.com/Recipes/Detail/9058/
Выход: 6 порций
.Время приготовления: 10 мин; Готовить: 2 часа
Состав
| Для запеченных макарон | |||
| 1 1/2 | чашек | локоть макароны | |
| 1/4 | чашка | масло | |
| 1 | малый | лук, нарезанный | |
| 1/2 | чайная ложка | поваренная соль | |
| 1/4 | чайная ложка | черный перец | |
| 1/4 | чашка | мука общего назначения | |
| 1 3/4 | чашек | молоко | |
| 8 | унций | особо острый белый сыр чеддер, тертый | |
| Для тушеных помидоров: | |||
| 1 | малый | лук, нарезанный | |
| 1 | банка | (28 унций) измельченных помидоров | |
Проезд:
Для запеченных макарон:
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Приготовьте макароны в большой кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке. В отдельной кастрюле среднего размера варите масло, лук, соль и перец на среднем огне, пока лук не станет немного мягким. Вмешайте муку и убавьте огонь до минимума, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и пузырьковой. Добавьте молоко и увеличьте температуру до средне-высокой. Дать смеси закипеть, постоянно помешивая, в течение 1 минуты; смесь начнет загустевать. Снимите с огня и добавьте сыр.
В несмазанной форме для запекания выложите макароны с сырным соусом и перемешайте, чтобы они смешались.Готовьте без крышки 30 минут.
Для тушеных помидоров:
В кастрюлю среднего размера добавьте лук и измельченные помидоры. Доведите до быстрого кипения и убавьте огонь до кипения. Кастрюлю накрыть крышкой, варить 1-2 часа, периодически помешивая.
Для подачи запеченные макароны с тушеными помидорами сверху.
Фото и фудстайл от Webstop
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.
Рецепты IGA окуня
https: // www.perchsiga.com/Recipes/Detail/9058/
Тушеный рулет из мандарина с окунем | Мисс китайская еда
Метод тушеных рулетов из мандарина из окуня — это очень аутентичный синьцзянский вкус. Добавьте томатный соус, который любят есть жители Синьцзяна, и вы должны добавить местный томатный соус в Синьцзяне. Цвет и вкус кетчупа действительно заманчивы. Окунь и несколько маленьких рулетов из мандарина могут насытить. Если у вас есть еще один настоящий пряный сушеный красный перец чили, он будет аппетитным и вкусным.
Как приготовить тушеные рулеты из мандарина из окуня?
Шаг 1
Состав: рулеты из окуня и мандарина. Принадлежности: растительное масло, соль, имбирь, соевый соус, кетчуп, чеснок, красный перец, кулинарное вино, сахар, порошок тмина, сушеный красный перец чили.
Состав
Шаг 2
Вымойте, очистите жердей и замаринуйте их солью более 10 минут. Вымойте нарезанный лук и имбирь. Замочите сушеный красный перец чили, вымойте его и измельчите. Вымойте красный перец и нарежьте кубиками.
Вымойте, очистите жердей и замаринуйте их солью более 10 минут
Шаг 3
Нагрейте кастрюлю и добавьте немного масла. Добавьте окуни в жаркое.
Добавьте окуня в жаровню
Шаг 4
Обжарьте рыбу на слабом огне, пока обе стороны не станут золотистыми. Затем выньте для дальнейшего использования.
Обжарьте рыбу на слабом огне, пока обе стороны не станут золотистыми.
Шаг 5
Нагрейте кастрюлю и снова добавьте масла.Затем добавьте имбирь, зеленый лук и сушеный красный перец чили, чтобы обжарить.
Затем добавьте имбирь, зеленый лук и сушеный красный перец чили, чтобы обжарить.
Шаг 6
Добавьте кетчуп в жаркое, помешивая.
Добавьте кетчуп в жаркое, помешивая
Шаг 7
Добавьте воду, китайское кулинарное вино, соль, темный соевый соус, тмин и сахар, чтобы равномерно помешать.
Добавьте воды, китайского кулинарного вина, соли, темного соевого соуса, порошка тмина и сахара, чтобы равномерно помешать.
Шаг 8
Добавить рыбу в жаркое на сильном огне.Когда он закипит, убавьте огонь, чтобы тушить около 15 минут.
Добавить рыбу в жаркое на сильном огне
Шаг 9
Посыпать красным перцем.
Шаг 10
Добавьте булочки с мандарином и тушите несколько минут. Его можно подавать. Оберните мандариновые роллы вокруг рыбы.
Добавить рулеты из мандарина и тушить несколько минут
Тушеный мандаринский рулет из окуня
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Курс: китайская кухня
Кухня: китайская
Ключевое слово: тушеный мандаринский рулет из окуня
Порций: на 3 человека
Ингредиенты (платная ссылка ниже)
В этом блюде должно быть больше бульона.Рулетики мандариновые едят с бульоном. Томатный соус удаляет рыбный запах замороженной рыбы, а также может улучшить цвет. Надеюсь, вам понравятся тушеные рулетики из мандарина.
Этот пряный рецепт тушеной рыбы по-корейски очень легко приготовить — и еще лучше на следующий день
Пока бульон кипит, приготовьте приправу пасту: в миску добавьте 2 столовые ложки гочугару , пару оборотов земли черный перец , ½ столовой ложки соевый соус , 1 столовая ложка рыбный соус , 1 столовая ложка доэнджанг или мисо, ½ столовой ложки гочучжан и измельченного чеснока 4Взбейте все вместе, пока не образуется красивая паста. (Мне нравится увеличивать количество этой пасты вдвое, а вторую половину оставлять для использования в форме для макарон, чтобы получить удовольствие! Паста будет храниться в вашем холодильнике до двух недель. Пожалуйста.)
Теперь вернемся к бульону. : После того, как рыба закипит в течение 20 минут, аккуратно процедите куски рыбы в отдельную миску, оставив рыбную голову в кастрюле. Добавьте пасту в кипящий бульон и аккуратно перемешайте, чтобы она разошлась. Увеличьте огонь и варите бульон еще 15 минут.Снимите бульон с огня и выбросьте рыбную голову. Теперь ваша жидкость должна выглядеть как бархатное тушеное мясо. Наконец, возьмите рыбу, которую вы сохранили ранее, и аккуратно погрузите ее обратно в тушеное мясо. Вот и все!
Вы можете съесть это прямо сейчас, но я скажу, что на следующий день он станет намного лучше, когда все его содержимое успеет замариноваться в течение ночи (очень важный шаг в развитии вкуса во всем тушеном). Так что подумайте о том, чтобы сделать это для себя в будущем. Закройте рагу крышкой и оставьте на ночь.(Не волнуйтесь, оно не испортится — корейские бабушки не охлаждают тушеное мясо в холодильнике.) На следующий день снова доведите его до кипения в течение нескольких минут и подавайте вместе с миской вареного риса. Совет инсайдера: попробуйте редис, прежде чем снова разогреть суп. Я люблю погружать зубы в прохладную маринованную редьку прямо из кастрюли.
Большинство ингредиентов пасты для приправы представляют собой готовые к хранению кладовые, которые являются отличными строительными блоками для многих корейских блюд. Вы сможете найти эти ингредиенты на местном азиатском рынке, которые могут принести пользу вашему бизнесу прямо сейчас.У большинства есть секция с морепродуктами сзади, где вы можете выбрать рыбу, и они щедро почистят ее для вас, так что вам даже не придется пачкать руки. Но если вы пытаетесь сократить количество посещений магазина, вот несколько идей замены (только если необходимо!):
- Вместо целой рыбы используйте 1 банку сардин в масле (добавьте свои сардины и масло в самом конце)
- Используйте несколько дополнительных капель рыбного соуса вместо сушеных анчоусов
- Нарежьте репу вместо корейской редьки
Нет другого блюда, от которого у меня слюнки текут при одной мысли, чувство единения с членами моей семьи, которые живут за тысячи миль от меня, или это дает ощущение «шивонхады».Пусть он сохранит вам прохладу и свежесть в это жаркое время.
Пол Ван был одним из первых шеф-поваров Nonesuch, лучшего нового ресторана Британской Колумбии в 2018 году. В настоящее время он работает частным поваром в Сиэтле.
Рецепт Ка Кхо То — Вьетнамский карамелизированный и тушеный сом
tộ в кахото относится к глиняному горшку, в котором это блюдо традиционно готовится. У меня под рукой нет запасных глиняных горшков, и я уверен, что больше всего у вас тоже не будет, поэтому мы собираемся немного схитрить и приготовить это на старой доброй сковороде с антипригарным покрытием.
В старом ресторане мамы подавали ча ко в глиняном горшочке, но она призналась мне, что на самом деле это было приготовлено на сковороде, и всего переместили в горшок . Повара даже нагревали глиняный горшок, чтобы заставить ничего не подозревающих клиентов поверить в то, что это и есть настоящая емкость для готовки. Вот это да. (шшш!)
Это было популярное блюдо на юге Вьетнама, так как мяса и рыбы было много. Очевидно, там было много видов рыбы, но некоторые блюда, как правило, придерживаются определенных сортов или зависят от местной доступности.
Какая рыба?
Cá lóc (змееголовая рыба) широко используется во Вьетнаме, потому что она дешевая. Другой популярный и более дорогой вариант — cá trê. Оба они доступны только в морозильных камерах на вьетнамских рынках, но этот замороженный сорт не стоит пробовать.
Вместо этого люди в Штатах, как правило, избегают более «рыбных» вариантов, таких как макарель, и выбирают сома:
Он популярен благодаря более высокому содержанию мяса и меньшему количеству костей — симпатичный американский выбор, верно? Этого тушеного сома едят в любое время суток, круглый год.Обычная практика — использовать филе из центра, чтобы приготовить этот рецепт тушеной рыбы, и использовать головы и хвосты для канчуа (кислый суп с овощами — рецепт скоро появится!).
Моя тетя действительно приходила сегодня, чтобы приготовить ка хо из рыбы из фольги (ка хе) в скороварке, с которой у меня никогда не было возможности поэкспериментировать. Эта рыба более пахнущая, поэтому она сбалансировала это добавлением чая (!).
Мысли о рыбном соусе
В моем старом рецепте thit kho (вьетнамская тушеная свинина с яйцами) я рекомендовал использовать рыбный соус марки Three Crabs, просто потому, что я учился в основном у своей мамы, которая разработала большую часть своей кулинарии с использованием этого бренда.Тем не менее, действительно есть множество брендов рыбного соуса, которые можно попробовать, и за последние несколько лет было много предложений премиум-класса.
Мне нужно поэкспериментировать с другими типами, чтобы получить собственное знание. Кайл Хильдебрант и его друг провели слепой тест на вкус на своем веб-сайте Our Daily Brine. Кажется, что лучшие рыбные соусы были из Вьетнама и, как правило, состояли из меньшего количества ингредиентов, в основном рыбы, соли и воды. Те, которые случайно оказались невкусными (или нет?), Содержали комбинацию гидролизованного растительного белка, глутамата натрия или карамельного красителя.
Еще одно соображение при выборе рыбного соуса — это ваше здоровье. Некоторые бренды содержат бензоат натрия, обычный пищевой консервант. Центр науки в интересах общества описывает его как безопасный для большинства людей, за исключением «чувствительных людей». Соединение этого с этим веществом, вызывающим неприятный привкус у многих брендов, — это для меня достаточная причина избегать его, когда это возможно. Или, по крайней мере, рискнуть открыть для себя лучшие бренды.
Как подавать
Ca kho — очень жирное и соленое блюдо, поэтому оно хорошо сочетается со многими овощами, чтобы сбалансировать его.Подавайте его с нарезанными огурцами, вареными овощами или даже маринованной горчичной зеленью (дуа чуа), несмотря на содержание соли. Если вы, как и я, заядлый любитель морепродуктов, попробуйте приготовить рыбу на гриле целиком.
Если вы когда-нибудь готовите рецепты на Hungry Huy, я буду рад видеть его фотографии и получать известия от вас! Ваше здоровье!
Жидкость для приправ и приготовления пищи
Обильно посолите рыбу и промойте под водой, чтобы очистить ее. Отложите, чтобы высохнуть.
Добавьте масло в сковороду и обжарьте чеснок на среднем огне, пока он не подрумянится.
Сверху выложите лук, затем рыбу, равномерно расположив ее.
Добавьте приправу и жидкость для жарки (и, по желанию, перец чили) и увеличьте огонь до кипения. Попробуйте соус и поправьте приправу.
Доведите до кипения ~ 20 минут. При необходимости отрегулируйте приправу.
Осторожно переверните филе рыбы и тушите последние ~ 10 минут при частично закрытой крышке.
Стойте и смотрите последние ~ 10 минут, чтобы он не загорелся! В это время можно постоянно поливать рыбу соусом.
Добавьте зеленый лук в течение последних 2 минут, чтобы он завял, сверху положите нарезанный перец чили и немного свежемолотого черного перца.
Порция: 0 г | Калорийность: 397 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 40 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 132 мг | Натрий: 2393 мг | Калий: 1216 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 602 МЕ | Витамин C: 73 мг | Кальций: 72 мг | Железо: 2 мг
Курс: Основное блюдо
Кухня: Вьетнамская
Ключевое слово: тушеный, карамелизированный, рыбный соус, традиционный