Жареные помидоры с чесноком — рецепт с фото
Эти очень приятные на вкус и вид жареные помидоры с чесноком можно просто и быстро приготовить на завтрак или легкий ужин, а в дачном варианте к шашлыку — это просто идеальная закуска и гарнир в одном лице. Трудностей в приготовлении таких вкусных помидоров нет никаких, но помните, что томаты должны быть мясистые и крепкие. В противном случае, вы получите просто жареный помидорный соус на сковороде. Добавление чеснока делает это блюдо невероятно ароматным, аппетитным и придает ему великолепный вкус. Некоторые любят готовить жареные помидоры на сливочном масле, но мне больше всего нравится делать их на растительном или оливковом. Подавать их можно как в горячем, так и холодном виде, а лучше всего, чтобы они слегка остыли и оставались еще теплыми, чтобы аромат блюда был яркий.
Ингредиенты:
- крепкие мясистые помидоры 2 — 3 шт
- чеснок 3 — 4 зубчика
- соль, перец, приправы по вкусу
- 1 — 2 ст ложки растительного масла
- порубленная зелень
Способ приготовления
Для приготовления жареных томатов выбирайте хорошую сковороду, в которой вы уверены, чтобы процесс переворачивания был легким.
Нарезаем помидоры средними кусочками (мне больше всего нравится делить их на небольшие сектора, каждый я обычно делю на 6 или 8 частей, в зависимости от его размера). Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в один слой помидорные кусочки, слегка солим и перчим, обжариваем несколько минут на хорошем огне до румяности. За это время чистим и нарезаем тонкими пластинками чеснок. Аккуратно, при помощи лопаточки, переворачиваем томаты на другую сторону, слегка солим, перчим и добавляем чеснок (я обычно чуть сдвигаю помидоры и на свободное место помещаю чесночные пластинки). Готовим все вместе еще минуты 3 — 5 до румяности ингредиентов и подаем к столу, добавив зелени. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Тушеные помидоры с чесноком и луком пошаговый рецепт с фото
Золотое яблоко — так переводится с итальянского слово помидор и не зря.
Это один из продуктов, по мнению ученых, в котором содержатся абсолютно все необходимые для нашего организма вещества, при очень низком содержании калорий всего 22 ккал на 100 г.
Не буду перечислять содержащиеся в помидорах витамины и микроэлементы, хочу обратить внимание только на один из них — ликопен. Это чудодейственное вещество все больше и больше привлекает внимание исследователей из-за своих целебных свойств, помогающий предотвратить развитие таких распространенных заболеваний как онкологические и сердечно-сосудистые.
Так вот, учеными установлено, что концентрация ликопена содержащегося в свежих томатах значительно увеличивается, если их термически обработать при высокой температуре. Наибольшее его количество содержится в соусе, кетчупе и томатной пасте.
Но и в тушеных помидорах концентрация ликопена значительно выше, чем в сырых.
Поэтому хочу предложить вам несложный и быстрый рецепт приготовления очень вкусных и полезных тушеных помидор.
Помидоры моем, надрезаем крестообразно у основания и обдаем кипятком, чтобы легче было снять шкурку. Затем помидоры очищаем, нарезаем на 8 частей и отставляем в сторону.
Моем, чистим, режем мелко зеленый лук и чеснок.
В хорошо разогретую сковороду кладем сливочное масло и зеленый лук, слегка обжариваем в течение 1 минуты, добавляем чеснок, растительное масло и помидоры.
Обжариваем помидоры около 5 минут, добавляем томатную пасту (если очень густая, рекомендую немного разбавить водой) или кетчуп, специи и мелко нарезанную зелень.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 7 минут.
Даем настояться 5 минут и подаем с картофельным пюре, спагетти, макаронами, рисом. Прекрасно подойдут к мясным блюдам или птице.
Тушеные помидоры готовы. Приятного аппетита!
Помидоры, тушеные с луком — Модная еда
Помидоры, тушеные с луком – простое, незамысловатое, но вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать для перекуса c полезным цельнозерновым хлебом, а можно помидоры, тушеные с луком подать в виде соуса к любой несладкой каше, к макаронам, к картофелю, или, в качестве гарнира, к мясу или рыбе.
Приготовляется это универсальное блюдо очень легко и быстро. Вы можете добавить любые приправы или сушеные пряные травы по своему вкусу и настроению. При желании добавьте чеснок. И свежая зелень подойдет любая — укроп, петрушка, кинза, базилик.
Состав:
1 большая луковица – 214 г,
2 томата – 326 г,
1/2 ст. л. растительного масла – 7 г,
черный молотый перец – по вкусу,
красный молотый перец — по вкусу
1/2 ч. л. молотого кориандра,
1/2 ч. л. молотой зиры,
соль – по вкусу,
2 -3 веточки петрушки.
Выход: 317 г.
Энергетическая и пищевая ценность помидоров, тушеных с лукомВес, гр. | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. | Калорийность, ккал |
| 100 | 2,22 | 2,44 | 11,20 | 74,06 |
Как приготовить помидоры, тушеные с луком
Почистите и нарежьте полукольцами лук.
Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
Произвольно нарежьте помидоры. Если у помидоров очень жесткая кожица, перед тем, как нарезать, снимите ее, пробланшировав помидоры в кипящей воде, а затем облив холодной.
Выложите к луку помидоры.
Добавьте соль, смесь перцев, зиру, кориандр.
Перемешайте, закройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности, выпарив основное количество жидкости, оставив совсем немного, только чтобы помидоры с луком были сочные и влажные.
Добавьте нарезанную зелень, перемешайте и снимайте с огня.
Подавайте в горячем или холодном виде к углеводным, белковым блюдам на завтрак, обед, ужин или вот такие бутерброды на перекус.
Приятного аппетита!
Зеленые помидоры, тушенные с чесноком. Раздельное питание
Читайте также
Помидоры зеленые, консервированные с чесноком
Помидоры зеленые, консервированные с чесноком Компоненты на двухлитровую банкуПомидоры зеленые мелкие – 1 кг Чеснок – 4 головки Соль – 1 столовая ложкаЗеленые помидоры плотно уложить в двухлитровую банку вместе с очищенными зубчиками чеснока и залить доверху кипятком.
Зеленые помидоры с морковью и чесноком
Зеленые помидоры с морковью и чесноком Понадобится: 1 кг зеленых помидоров, 6 шт. моркови, 4 луковицы, 4 веточки сельдерея, 6 веточек петрушки, чеснок, сольЗеленые помидоры разрезать на четыре части. Морковь очистить, нарезать кружочками. Репчатый лук мелко нашинковать,
Зеленые помидоры с чесноком
Зеленые помидоры с чесноком КомпонентыПомидоры зеленые – 7–8 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Масло растительное – 5 столовых ложек Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук и морковь почистить и нашинковать,
Зеленые помидоры
Зеленые помидоры Первый способНа 9 л: 6 кг зеленых помидоров, 3 зубчика чеснока, листья вишни, черной смородины, винограда, хрена, горький перец, зонтик или семена укропа, лавровый лист, перец душистый и черный горошком. Для рассола: 9 л воды, 800 г сахара, 400 г соли. На дно
Бобы зеленые шинкованные, тушенные в горшке
Бобы зеленые шинкованные, тушенные в горшке В глиняный горшок положить нашинкованные бобы, посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне в духовке, иногда перемешивая. Подать с любым соусом.200 г зеленых бобов, 4 ст. ложки сливочного масла,
Помидоры зеленые
Помидоры зеленые Помидоры моют, складывают в банки и заливают на 10 мин. кипятком.Готовят маринад: на 3 л воды — 200 г сахара, 200 г уксуса, 100 г сахара.Приправа: перемалывают в мясорубке морковь, сладкий перец, чеснок, горький перец.Сливают кипяток из банок, кладут в них по
Зеленые помидоры с чесноком, луком и морковью
Маринованные зеленые помидоры с грецкими орехами, кориандром, мятой, чесноком, острым перцем и базиликом по-грузински «Имеретинские»
Маринованные зеленые помидоры с грецкими орехами, кориандром, мятой, чесноком, острым перцем и базиликом по-грузински «Имеретинские» • 1 кг зеленых помидоров• 3/4 стакана ядер грецких орехов• 7–10 зубчиков чеснока• 3/4 стакана столового уксуса• 1 ч. ложка
Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и пастернаком по-молдавски «Тираспольские»
Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и пастернаком по-молдавски «Тираспольские» • 1 кг зеленых помидоров• 40 г чеснока• 150 г зелени пастернака или сельдерея• 20–25 г солиНадрежьте помидоры со стороны плодоножки и чайной ложкой извлеките мякоть. Вставьте в
Фаршированные зеленые помидоры с чесноком, сельдереем, укропом, петрушкой, грецкими орехами и перчиком чили «Фантазийные»
Фаршированные зеленые помидоры с чесноком, сельдереем, укропом, петрушкой, грецкими орехами и перчиком чили «Фантазийные» • 3 кг зеленых помидоров• 3 ст. ложки соли• 500 г очищенного чеснока• 600 г смеси зелени сельдерея, укропа и петрушки• 300 г сушеного
Квашеные зеленые помидоры с петрушкой, укропом, эстрагоном и чесноком «Кокошинские»
Квашеные зеленые помидоры с петрушкой, укропом, эстрагоном и чесноком «Кокошинские» • 5 кг помидоров• 400 г чеснока• 1 пучок петрушки• 1 пучок укропа• 1 пучок эстрагона• 5 л воды• 350 г соли• горошины черного перца, листочки вишни и смородины — по вкусуУ помидоров
Маринованные зеленые помидоры с чесноком, морковью, сельдереем и острым перцем «Тещины»
Маринованные зеленые помидоры с чесноком, морковью, сельдереем и острым перцем «Тещины» • 2 кг зеленых помидоров• 1 головка чеснока• 2–3 шт. моркови• 2–3 веточки сельдерея• 1 красный острый перчикДля маринада на 1 л воды:• 1 ст. ложка 9 %-ного уксуса• 1 ч. ложка
Помидоры зеленые
Помидоры зеленые 3 кг зеленых помидоров, 250 г мелкого лука, корень хрена, 1 ч. л. горчичного семени, 2 лавровых листа, несколько зерен черного перца, немного зелени укропа, 1,5 л воды, 1 л 8 % — го уксуса, 150 г сахара, 50 г соли.Мелкие зеленые помидоры промыть, очистить и уложить в
Зеленые помидоры с чесноком
Зеленые помидоры с морковью и чесноком
Зеленые помидоры с морковью и чесноком Ингредиенты:500 г зеленых помидоров, 2 репчатые луковицы, 1 пучок петрушки, 3 моркови, 2–3 ст. л. растительного масла, 4–5 зубчиков чеснока, зелень сельдерея и петрушки, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Нашинкованный лук, порезанные
Тушеные помидоры с яйцами. Холодные закуски и салаты
Читайте также
Тушеные огурцы с куриным филе, картофелем, морковью, яйцами, тмином, кинзой и петрушкой «Самобытные»
Тушеные огурцы с куриным филе, картофелем, морковью, яйцами, тмином, кинзой и петрушкой «Самобытные» Ингредиенты4–5 огурцов, 300 г куриного филе, 5–6 столовых ложек зеленого горошка (консервированного), 1 морковка, 2 картофелины (вареные), 2 морковки (вареных), 1 луковица, 2
Помидоры с яйцами и творогом
Помидоры с яйцами и творогом КомпонентыПомидоры – 600 г Яйца, сваренные вкрутую – 4–5 шт. Сыр – 50 г Брынза – 50 г Творог – 200 г Масло сливочное – 50 г Молоко – 1 стакан Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияСыр и брынзу натереть на терке. Помидоры
Помидоры, тушеные с чесноком
Помидоры, тушеные с чесноком КомпонентыПомидоры зеленые – 7–8 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Масло растительное – 5 столовых ложек Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук нашинковать, морковь натереть на
Помидоры, фаршированные яйцами
Помидоры, фаршированные яйцами Состав: 6 помидоров, 3 крутых яйца, 1 ст. л. рубленого укропа, 2 ст. л. сметаны, соль.У небольших твердых помидоров срезать «крышечки», вынуть ложечкой сердцевину и перевернуть, чтоб вытек сок. Яйца нарезать кубиками и замешать в сметане, к
Помидоры, фаршированные яйцами
Помидоры, фаршированные яйцами Для этого блюда помидорные чашечки надо делать поглубже. Помидоры не разрезать пополам, а лишь снять верхушку. Как и в предыдущем рецепте, ложечкой удалить сок и зернышки. Наполнить помидорные чашечки яичницей-болтушкой из яиц с кусочками
Помидоры с яйцами
Помидоры с яйцами Ингредиенты:1 кг помидоров, 2 луковицы, 6 яиц, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка аджики, маринованный лук, перец, соль.Способ приготовления:Чеснок очистить и растолочь. Лук очистить, нарезать
Тушеные огурцы с куриным филе, картофелем, морковью, яйцами, тмином, кинзой и петрушкой «Самобытные»
Тушеные огурцы с куриным филе, картофелем, морковью, яйцами, тмином, кинзой и петрушкой «Самобытные» Ингредиенты:4–5 огурцов, 300 г куриного филе, 5–6 столовых ложек консервированного зеленого горошка, 1 морковка (сырая) и 2 морковки (вареные), 2 картофелины (вареные), 1
ПОМИДОР БИЙРОН (ПОМИДОРЫ ТУШЕНЫЕ)
ПОМИДОР БИЙРОН (ПОМИДОРЫ ТУШЕНЫЕ) Пережарить лук до коричневого цвета, положить нарезанные помидоры, тушить в течение 15 минут вместе с луком. Затем посыпать солью, перцем, подать на стол. Тушеные помидоры подают в качестве гарнира к мясным блюдам.На 1 кг помидоров — 500 г
Помидоры, фаршированные яйцами
Помидоры, фаршированные яйцами 4 крупных помидора, 4 яйца, 50 г твердого тертого сыра, 100 мл майонеза, листья зеленого салата, соль и перец по вкусу.Включить духовку на разогрев. Помидоры вымыть, срезать верхушки, удалить сердцевину, посолить и поперчить изнутри. Влить в
Помидоры, фаршированные яйцами
Помидоры, фаршированные яйцами Ингредиенты: 6 помидоров, 3 яйца, 200 г сметаны, 1 луковица, зеленый салат, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. Способ приготовленияПомидоры вымойте и разрежьте каждый на 4 части так, чтобы нижняя часть долек помидоров осталась
Помидоры, запеченные с яйцами
Помидоры, запеченные с яйцами 8 спелых мясистых помидоров, 5 яиц, 150 г острого сыра, 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, 50 г сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками, 1 ст. ложка тмина, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, соль и черный молотый перец по
33. ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ
33. ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ 6 помидоров средней величины, соль, молотый перец, зелень петрушки, ? стакана сметаны.Д л я ф а р ш а: 3 яйца, 1 луковица, молотый перец, сметана, соль.Твердые красные помидоры одинаковой величины обмыть, вытереть и разрезать каждый из них на 4
Помидоры, запеченные с яйцами
Помидоры, запеченные с яйцами Сварить яйца вкрутую в подсоленной воде (варить 10 минут). Помидоры обдать крутым кипятком, сразу же снять с них кожицу, нарезать ломтиками, посолить и положить на сито, чтобы с них стекла жидкость. Яйца также нарезать ломтиками. Смазать
Тушеные помидоры, фаршированные брынзой
Тушеные помидоры, фаршированные брынзой С помидоров срезать верхушки, удалить мякоть с семенами и, перевернув помидоры, дать им немного обсохнуть. Из мякоти помидоров, половины указанного количества сливочного масла и мелко нарубленного лука приготовить томатный соус и
Помидор бийрон (помидоры тушеные)
Помидор бийрон (помидоры тушеные) 1 кг помидоров, 500 г репчатого лука, 150 г жира, соль, красный молотый перец. Пережарить лук до коричневого цвета, положить нарезанные помидоры, тушить в течение 15 минут вместе с луком. Посыпать солью и
Помидоры, фаршированные яйцами
Помидоры, фаршированные яйцами Требуется: 1/2 кг помидоров, 3 вареных яйца, 20 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления. Помидоры вымойте, срежьте верхушки, выньте мякоть, смешайте ее с мелко порубленными яйцами, нарезанным луком,
Кабачки тушеные с помидорами – рецепт с морковью, луком и чесноком
Описание
Кабачки тушеные с помидорами – это замечательное блюдо, которое можно приготовить в сезон созревания этих овощей. Можно его употреблять самостоятельно, можно в качестве закуски, намазывая на ломоть бородинского хлеба, можно в качестве гарнира к мясным блюдам или в качестве тушеного салата к какому-либо другому блюду. В общем, это универсальный рецепт. К тому же блюдо получается очень вкусным и полезным. Его обязательно нужно включать в свой рацион, дабы насытить организм к зиме столь необходимыми витаминами и минералами. Кроме того, калорийность таких тушеных кабачков совсем невысока. Потому, если вы следите за фигурой, то можете включать их в свой рацион без сомнений!
Тушить кабачки мы будем вместе с луком и морковью, а для аромата в конце готовки добавим чесночок. Кроме того, в составе блюда присутствуют помидоры, которыми мы заменим традиционную томатную пасту. Так получится куда вкуснее и полезнее.
Итак, если вам приглянулись кабачки тушеные с помидорами, и вы хотели бы их приготовить, то мы в этом вам поможем! Изучите пошаговый фото рецепт, приведенный ниже. В нем подробно расписаны все этапы готовки, а также указаны некоторые хитрости, благодаря которым блюдо получится действительно очень вкусным!
Ингредиенты:
—
(1 коупный или 2 средних)
Шаги приготовления
шаг 1Запасаемся одним большим или двумя средними кабачками. Их нужно будет тщательно вымыть, а затем очистить от кожуры при помощи овощечистки.
шаг 2Нарезаем кабачки крупными кубиками и отправим их на разогретую заранее сковороду. Можно добавить небольшое количество подсолнечного рафинированного и дезодорированного масла.
шаг 3Очищаем луковичку, а затем держим пару секунд под водой. Это поможет осадить летучие фитонциды, из-за которых мы плачем при нарезании овоща. Теперь каждую головку лука нужно разрезать на четыре части и каждую из этих частей шинковать, но не слишком тонко.
шаг 4Нарезанный лучок отправляем на сковороду к кабачкам.
шаг 5Овощи тщательно перемешиваем и тушим их на умеренном огне.
шаг 6Теперь займемся сладкой морковью. Ее мы очистим и вымоем, а затем измельчим. Для измельчения воспользуемся стандартной теркой
шаг 7Морковь высыпаем на сковороду к томившимся там ранее кабачкам и луку.
шаг 8Тщательно перемешиваем овощи, что находятся в сковородке. Обратите внимание, что кабачки будут выделять много жидкости, потому крышкой их лучше не накрывать, а иначе влага будет плохо испаряться. Тушить следует на среднем огне.
шаг 9Блендером измельчим один очищенный от кожуры помидор. Для снятия кожицы с томата на нем сначала нужно сделать надрез в виде креста, а затем ошпарить кипятком – и кожица легко поднимется. К измельченному до состояния помидору добавим соль (понадобится одна чайная ложка без горки).
шаг 10Добавляем томат на сковороду к овощам, а затем тщательно перемешиваем их
шаг 11Продолжаем тушить кабачки с помидорами на среднем огне.
шаг 12Очищаем от шелухи 3-4 зубчика чеснока и продольно разрезаем их на две половинки. Затем каждую половинку нарезаем неширокими пластиночками.
шаг 13Ближе к концу готовки добавляем чеснок к овощам. Он придаст готовому блюду неповторимый аромат! На этом же этапе перчим кабачки по вкусу. Если дополнительно измельчить тушеные кабачки при помощи блендера, то получится кабачковая икра.
шаг 14Перекладываем готовое блюдо в контейнер для хранения. Только перед отправкой контейнера в холодильник дайте ему остыть хотя бы до комнатной температуры.
шаг 15Вот такая вкуснятина у нас получилась! Можно подавать и в теплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Тушеные кабачки с помидорами и чесноком (пошаговый рецепт с фото)
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие друзья!
Если у Вас, так же, как и у меня, в летнее время года появляется желание поесть свежую овощную, диетическую пищу, но при этом обязательно вкусную, пряную и очень ароматную, причем не приложив больших усилий во время приготовления, тогда рецепт, который я опишу далее в своем блоге «Pro Vkusnyashki», как раз то что надо.
Признаюсь, блюдо является одним из моих коронных. Оно достаточно простое, но эта особенность скорее подчеркивает его гениальность, уж настолько гармонично подобрано сочетание ингредиентов, что каждый кусочек дарит непревзойденные ощущения.
Может быть это конечно мое субъективное мнение, но такую еду однозначно можно подавать даже в изысканных ресторанах, например, на берегах Средиземного моря.
Я и мои близкие уже балуем себя этим чудом, предлагаю и Вам попробовать…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 0.66/1.75/4.66.
Ккал: 36.
ГИ: низкий.
ИИ: низкий.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5-6 порций (1,3 кг).
Ингредиенты блюда.
- Кабачки — 800 г.
- Помидоры — 400 г.
- Лук репчатый — 100 г.
- Чеснок — 10 г.
- Укроп, петрушка и перьевой лук — 10 г.
- Базилик — 2-3 веточки.
- Масло подсолнечное для жарки — 20 мл.
- Соль и специи — по вкусу.
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Овощи и всю зелень тщательно моем. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи. Укроп, петрушку, базилик и перьевой лук обсушиваем на полотенце.
Я буду использовать кабачки с кожурой и семенами, так как у меня молодые экземпляры, если у Вас плоды зрелые, тогда предварительно их нужно очистить от этих частей.
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
Обжариваем овощ на раскаленной сковороде с маслом при средней мощности конфорки до золотистой корочки, примерно 5-7 мин.
Рекомендация от сайта «про вкусняшки»: советую использовать углубленную сковороду с хорошим тефлоновым покрытием, так нагрев будет более равномерным, и Вы сможете избежать пригорания продуктов.
Не теряя времени, нарезаем крупными треугольниками кабачки.
Таким же образом измельчаем томаты.
Добавляем подготовленные овощи к обжаренному луку и тушим их вместе на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, около 20 мин.
Тем временем мелко рубим зелень и чеснок.
Добавляем измельченные укроп, перьевой лук, петрушку и чеснок в сковороду. Перемешиваем содержимое посуды.
Обжариваем овощи еще 5 мин.
В конце приготовления выключаем плиту, посыпаем блюдо солью и специями, помещаем в него пару веточек базилика, после накрываем посуду крышкой и даем нашему кулинарному чуду пропитаться его ароматом.
Подаем тушеные кабачки с помидорами в горячем виде, добавив образовавшийся во время приготовления бульон.
Приятного аппетита, дорогие друзья, жду отзывов или просто гостей в социальных сетях!
Тушеные кабачки с помидорами и чесноком Рецепт
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 69 | калорий |
| 1 г | Жир |
| 14 г | Углеводы |
| 4 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 6 на 8 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 69 |
| % Дневная стоимость * | |
| 1 г | 1% |
| Насыщенные жиры 0 г | 1% |
| 2 мг | 1% |
| 282 мг | 12% |
| 14 г | 5% |
| Пищевые волокна 3 г | 10% |
| 4 г | |
| Кальций 58 мг | 4% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Когда наступает сезон кабачков, вам понадобится множество рецептов, чтобы использовать этот обильный овощ. В этом великолепном гарнире цукини и помидоры составляют команду победителей. Этот рецепт — отличный способ использовать свежие кабачки, помидоры, перец и лук. Его можно быстро приготовить.
Этот базовый рецепт подходит для большинства кухонь. Когда вы узнаете, как его приготовить, вы можете поэкспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы дополнить остальную часть еды. Кроме того, вы можете проявить творческий подход, добавив другие овощи, которые выросли в вашем саду, или исключите те, которых у вас нет.
Тушеные кабачки хорошо сочетаются с любым мясом, рыбой или морепродуктами, которые вы готовите летом на гриле. Из него получится красочный гарнир, который добавит интереса вашей тарелке, а также добавит волокна.Тушеные кабачки — отличная замена крахмалистым или жирным гарнирам, если вы следите за своим весом.
Тушеные помидоры, чеснок и лук, шпинат
Простой и вкусный гарнир, этот тушеный помидор, шпинат, лук и чеснок идеально сочетается с рисом. Этот веганский рецепт на растительной основе без масла, готовый менее чем за 20 минут, отлично подходит для вечернего приема пищи.
]]> Перейти к:🔪 Инструкции
⏯ Видео
👨👩👦👦 Варианты обслуживания
Поскольку это блюдо из тушеных помидоров, шпината, чеснока и лука навеяно зеленым спанакоризо, коричневый или белый рис — идеальный крахмал к нему.
Но, поскольку он настолько универсален, он вам наверняка понравится и с другими крахмалом. Было бы вкусно с:
Чтобы добавить протеина, попробуйте смешать это блюдо из шпината с:
🔄 Варианты
Сделайте это с другой зеленью вместо шпината.
Попробуйте кудрявую капусту, динозавров / лацинато, швейцарский мангольд или их все вместе!
Можно также использовать замороженный шпинат! В идеале вам лучше сначала разморозить шпинат, поместив его на ночь в холодильник.Обязательно положите пакет или блок замороженного шпината в миску или тарелку на случай, если он протечет при оттаивании.
Вы также можете разморозить его в микроволновой печи, нажав кнопку «разморозить» и указав вес размораживаемого шпината. Опять же, поместите шпинат на тарелку или в миску внутри микроволновой печи.
❓ FAQ
Что такое тушеные помидоры?Тушеные помидоры — это очищенные от кожуры нарезанные помидоры, приготовленные с добавлением таких приправ, как лук, болгарский перец, чеснок, соль и / или сахар.
Иногда добавляли такие травы, как орегано, базилик или тимьян. Они бывают крупными и часто имеют слегка сладковатый вкус.
Консервированные тушеные помидоры от Aldi состоят из следующих ингредиентов: нарезанные помидоры, томатный сок, сахар, морская соль, обезвоженный лук, обезвоженный сельдерей, обезвоженный перец, специи, хлорид кальция, лимонная кислота.
Что можно приготовить из тушеных помидоров?Этот легкий гарнир из шпината, тушеных помидоров, лука и чеснока — восхитительный способ использовать тушеные консервированные помидоры! Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт.
Из тушеных помидоров можно приготовить томатно-овощной суп, испанский рис и перец чили!
Как приготовить шпинат с помидорами и луком?Сначала обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте банку помидоров (или свежих помидоров).
Затем добавьте свежий шпинат и готовьте, пока он не завянет.
Приправить солью и перцем. Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт.
🗺 По всему миру
Это блюдо было создано однажды, когда я готовил греческий спанакоризо, греческое блюдо из риса с большим количеством шпината, помидоров, лука, чеснока, укропа и лимона.
Я был голоден, пока готовил его и начинал «пробовать» тушеные овощи перед добавлением риса. Это было удивительно. Отсюда и это блюдо.
Итак, если вам нравится эта овощная сторона, вы можете поэкспериментировать с приготовлением греческого спанакоризо!
При этом ингредиенты распространены во многих пищевых культурах. Итак, вы можете регулировать вкус, добавляя разные специи и подавая его с разными крахмалом. Например:
💜 Еще рецепты, которые вам понравятся
Нравится этот рецепт? Подпишитесь здесь , чтобы не пропустить ни одного нового рецепта!
Пожалуйста, оцените на ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже.⬇️ И, если вы это сделаете, пожалуйста, отметьте меня @veryveganish в Instagram на своих опубликованных фотографиях! Я хотел бы увидеть ваши творения. 😄
📖 Рецепт
Тушеные помидоры, чеснок и лук, шпинат
Доходность: На 2-4 порции
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
Этот сладкий и соленый шпинат с тушеными помидорами, луком и чесноком просит вас есть их прямо со сковороды.
Состав
- 1 сладкая луковица среднего размера, нарезанная кубиками
- 8 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
- 1 банка (15 унций) тушеных помидоров
- 1 фунт свежего молодого шпината
- соль и перец
- щепотка укропа, свежего или сушеного (по желанию)
- выжать свежий лимонный сок (по желанию)
Инструкции
- Обжарить лук на среднем огне 3-4 минуты.
- Добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту. Добавляйте в сковороду только жидкость из помидоров, чтобы она не прилипала.
- Добавьте шпинат в кастрюлю горстями, помешивая после каждой горсти, пока не будет добавлен весь шпинат. Готовьте 2 минуты или пока весь шпинат не увядет.
- Добавить оставшиеся помидоры и тушить 5 минут на слабом огне.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
- Подавать как гарнир или поверх коричневого или белого риса.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 67 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 173 мг Углеводы: 14 г Волокно: 4 г Сахар: 6 г Белки: 5 г
Расчеты питания выполняются с помощью онлайн-инструментов, таких как виджет рецептов «Создать».Несмотря на то, что мы пытались предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные.
Вы приготовили этот рецепт?
Оцените рецепт, оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram @veryveganish.
Консервирование помидоров с базиликом и чесноком
Консервирование томатов с базиликом и чесноком создает универсальный продукт, которым можно наслаждаться в течение всего следующего года. Узнайте, как консервировать помидоры целиком с помощью этого уникального простого рецепта.
Фермерская девочка в процессе создания является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, которая связана с Amazon.com и другими аффилированными сайтами. Это позволяет нам зарабатывать небольшую сумму денег на товарах, которые вы покупаете, без дополнительной оплаты. За что благодарим!
Консервирование помидоров со свежим чесноком и базиликом — это новая концепция домашних консервированных томатов.
Помидоры — это универсальный предмет, и они сами по себе должны получить больше всего недвижимости в кладовой.Они являются основным продуктом многих рецептов. Целые консервированные помидоры и другие продукты из помидоров составляют 45% продуктов, которые мы сохраняем каждый год.
Из-за этого консервирование целых помидоров — не единственный способ выращивания этого удивительного фрукта. Помидоры сохраняются во множестве приложений. Например, консервирование основного томата, соуса для спагетти или чили, соуса для пиццы, сальсы, тушеных помидоров и томатного приправы.
Помидоры консервированные
Помимо консервирования томатов путем консервирования томатов с базиликом и чесноком, следующие рецепты являются обязательными для каждого дома.
Однако старый добрый томатный пирог в преддверии сбора урожая просто необходим. Вы также должны попробовать этот рецепт сальсы из томатилло, он очень вкусный.
Консервирование томатов с базиликом и чесноком
Для этого проекта идеальный выбор — рома или сливовый помидор. Это более мясистый помидор, содержащий меньше семян, чем любые другие сорта, что делает его идеальным выбором для работы. Однако подойдут любые помидоры. Но имейте в виду, что многие сорта содержат много воды и сжимаются после консервирования.
Консервирование целых помидоров
Консервирование помидоров — необходимость в любом домашнем консервере. К счастью, кожуру можно оставить и обезвожить, чтобы приготовить томатную пасту.
Состав
- 15 фунтов помидоров рома или сливы, бланшированные и очищенные от кожуры
- 1 большой пучок свежего базилика
- 10 зубчиков чеснока
- в бутылках Лимонный сок
- Кипяченая вода
- Морская соль мелкого помола, дополнительно
- большая кастрюля из нержавеющей стали или тяжелого дна
- корзина для бланширования
- паровая баня, баня с горячей водой или автоклав
- 7-квартовые каменные кувшины
- средство для удаления пузырьков воздуха
Бланширование
- Проколите крестик на цветке плода.Это поможет легко удалить кожицу после бланширования.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения. Положите помидоры в корзину для бланширования и погрузите на 30–60 секунд в кипящую воду. Созревшие помидоры будут готовы быстро, тогда как для незрелых помидоров потребуется больше времени, чтобы очистить кожуру.
- После того, как помидоры были бланшированы, немедленно погрузите их в лед или очень холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
- Очистить и зарезервировать кожуру помидоров.
Консервы
- Затем заполните продезинфицированные горячие банки, насыпав помидоры, чеснок и базилик.В каждую банку добавляем примерно 4 зубчика чеснока и несколько листьев базилика. При упаковке банок не забудьте оставить свободное пространство шириной 2,5 см.
- После наполнения банок добавьте лимонный сок в бутылках — 2 столовые ложки на литр, 1 столовую ложку на пинту. При желании добавьте щепотку соли.
- Наполните банки кипятком, не забывая оставлять свободное пространство в 2,5 см.
- Удалите пузырьки воздуха и осторожно проткните помидоры приспособлением для удаления пузырьков воздуха. При необходимости добавьте воды, чтобы помидоры были покрыты крышкой.
- Протрите края банок чистой тканью, смоченной горячей водой или дистиллированным белым уксусом.
- Закрепите подогретые крышки и кольца вручную.
- Обработайте в паровой бане, водяной бане или автоклаве в зависимости от высоты над уровнем моря. См. Время обработки ниже.
Банкноты
Обезвожьте оставшуюся кожуру и измельчите, чтобы получить томатный порошок. Из томатного порошка можно приготовить томатную пасту, соус для спагетти или добавить в продукты для придания томатного вкуса без использования настоящих помидоров.
Пошаговое руководство можно найти на моем канале YouTube.
Выбор правильного инструмента для консервирования
Консервирование томатов начинается с выбора, использовать ли пар, баню с горячей водой или автоклав. Это решение основано на предпочтениях и уровне комфорта. Можно использовать любой метод, поскольку уровень кислотности был повышен добавлением лимонного сока или лимонной кислоты.
Кроме того, важно помнить, что помидоры семейной реликвии больше не считаются достаточно кислыми без использования лимонного сока или лимонной кислоты.Независимо от сорта , все консервированные помидоры должны содержать какой-то усилитель кислотности.
Дополнительную информацию о консервировании томатов можно найти на веб-сайте Национального центра консервирования домашних продуктов.
Возьмите копию моей книги
Чтобы получить дополнительные советы, уловки и рецепты по сохранению продуктов, возьмите копию моей книги «Руководство для фермеров по сохранению урожая». Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным хранителем домашней еды, в моей книге есть что-то для всех.Узнайте, как консервировать, ферментировать, сушить, лечить, замораживать и хранить урожай в сыром виде, как это сделал бы эколог.
экземпляров «Руководства для девочек с фермы по сохранению урожая» можно приобрести в Интернете на следующих сайтах: Amazon, Barnes and Noble, Target, Walmart, Books a Million и на моем веб-сайте.
Время обработки в зависимости от высоты | Консервирование на пару или в горячей водяной бане
| Тип упаковки | Размер банки | 0 — 1000 футов | 1001 — 3000 футов | 3,001 — 6000 футов | 6007 | 6007 — 8000 футов 8000 — 10000 футов |
| Hot & Raw | Пинта | 35 минут | 40 минут | 45 минут | 50 минут | 55 минут |
| Кварта | 45 минут | 55 минут | 60 минут | 65 минут | 70 минут |
Время обработки в зависимости от высоты | Консервирование под давлением с помощью устройства для консервирования с манометром
| Тип упаковки | Размер банки | Время обработки | 0 — 2000 футов | 2001 — 4000 футов | 4001 — 6000 футов | выше 8000 футов | |
| Горячий и сырой | Пинты и кварты | 25 минут | 11 PSI | 12 PSI | 13 PSI | 14 PSI | 15 PSI |
Время обработки в зависимости от высоты | Консервирование под давлением с использованием устройства для консервирования с взвешивающим манометром
Независимо от высоты время обработки и вес одинаковы.