Тушеная сельдь с луком: Сельдь, тушеная на сковороде — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Быстрое путешествие под жаровню придает этой пасте нежный пармезан.

Ингредиенты

• 1 банка (10 унций) крем-супа из сельдерея
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 2 стакана вареной лапши без желтка
• 1 стакан замороженного размороженного горошка
• 1 банка ( 5 унций.) сельдь в воде
• 1 средний помидор, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

Инструкции

• В большой миске смешайте суп и молоко до однородной массы. Добавьте лапшу, горох, сельдь и помидоры; хорошо перемешать.
• Налейте в стакан емкостью 1-1 / 2 кварты. форму для запекания, покрытую кулинарным спреем. Выпекать без крышки при температуре 400 ° 25 минут. Перемешайте панировочные сухари и масло; посыпать сверху. Выпекайте еще 5 минут или до золотистой корочки.

Правильно поесть на вечеринке — это не так уж и плохо!

Ингредиенты

• 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 1 банка (7-1 / 2 унции) сельди, высушенная, очищенная от хлопьев и удаленных хрящей
• 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени перец
• 2 столовые ложки мелко нарезанного сладкого красного перца
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка приготовленного хрена
• 1/2 чайной ложки жидкого дыма, по желанию
• Мелко нарезанные орехи пекан или дополнительно петрушка
• Крекеры

Инструкции

1. В миске смешайте первые восемь ингредиентов.
2. Перемешайте до однородного состояния.
3. Накройте и охладите до 24 часов.
4. Переложить в сервировочную посуду; при желании посыпать орехами пекан или петрушкой.
5. Подавать с крекерами.

Эти запеченные эмпанада, приготовленные из консервированной сельди, хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная ломтиками
• 2 болгарских перца, красный и зеленый, нарезанные ломтиками
• 2-3 ​​измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка перца
• 3 банки сельди (15 унций.)
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• ½ стакана нарезанных оливок
• 1-2 столовые ложки каперсов
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции по наполнению

1. Нагрейте масло в на большой сковороде добавить лук, перец, измельченный чеснок и перец. Готовьте до золотистого цвета, лук и перец станут мягкими и начнут подрумяниваться, примерно через 15-20 минут.
2. Добавьте сельдь, перемешайте и готовьте еще 5 минут.При необходимости перемешайте.
3. Добавьте орегано, нарезанные оливки, каперсы и лимонный сок. Хорошо перемешайте, попробуйте и добавьте соль / перец по вкусу. Готовьте несколько минут, затем снимите с огня и дайте смеси сельди остыть, прежде чем использовать для заливки эмпанадас.

Сборка

1. Поместите большую ложку фарша из сельди в центр каждого диска эмпанада
2. Сложите диски эмпанада и аккуратно заклейте края пальцами. Скрутите и загните края эмпанада пальцами.Вы также можете использовать вилку, чтобы надавить и запечатать края.
3. Охладите эмпанада не менее часа, это поможет им лучше запечатать и предотвратит их открывание во время выпекания

Выпекать

1. Предварительно нагреть духовку до 400F (200C)
2. Смажьте эмпанада моющим средством для яиц перед запеканием; это помогает им достичь приятного золотистого цвета при запекании.
3. Выпекайте эмпанада в течение 18-20 минут или пока сверху не станет золотистым.
4. Подавайте эмпанадас отдельно или с соусом для макания.

Каждый должен знать, как приготовить буррито из консервированной сельди.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 коричневый лук, мелко нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 425 г консервированной сельди без жидкости
• 410 г банка измельченных помидоров
• 8 лепешек с буррито
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 1/4 стакана листьев кориандра, для подачи
• Нарезанный кубиками авокадо, для подачи
• Сметана, для подачи
• Выберите все ингредиенты

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.Смажьте маслом форму для выпечки размером 20 x 28 см (основание) глубиной 6 см.
2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, 3-4 минуты или до готовности. Добавьте сельдь и помидоры. Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, 4–5 минут или пока не прогреется.
3. Выложите смесь из сельди на лепешки. Сверните, чтобы положить начинку. Выложить в подготовленное блюдо швом вниз. Посыпать сыром. Выпекайте буррито от 15 до 20 минут или пока сыр не станет золотистым.
4. Подавать буррито из сельди с кориандром, авокадо и сметаной.

Ооочень легко!

Ингредиенты

• 1 банка (5 унций) сельди в воде, слить воду
• 3 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка масла чили (по желанию)
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка кунжутных семян
• Щепотка соли
• 4 листа нори (традиционный японский ингредиент)
• 5 чашек вареного риса для суши
• 4 листа сливочного салата, промытого
• 4 нарезанных палочки английского огурца
• Соевый соус для сервировки
• Маринованный имбирь для сервировки

Инструкция

1. Смешайте консервированную сельдь, майонез, кунжутное масло, щепотку соли и, если хотите, масло чили.Вы можете отрегулировать пряность по своему вкусу, а затем отложить ее в сторону.
2. Приготовьте нори: положите бамбуковый коврик на разделочную доску и положите на него весь лист нори шероховатой стороной вверх.
3. Влажными руками равномерно распределите рис для суши по листу нори, за исключением одного дюйма сверху. Посыпьте рис для суши семенами кунжута.
4. Соберите суши: положите ложку сельди, палочку огурца и лист салата поверх риса.
5. Чтобы свернуть, потяните ближайшую к себе сторону бамбукового коврика и сложите ее поверх начинки.
6. Оттяните край мата и продолжайте плотно скатывать, пока весь рулон не будет готов.
7. Нарезка: Дайте суши из консервированной сельди постоять несколько минут, прежде чем разрезать ее на восемь частей острым влажным ножом. (Это предотвратит прилипание риса и даст вам чистые, ровные порезы.)

Новый поворот в классических спагетти, которые мы все знаем и любим.

Ингредиенты

• 425 г консервированной сельди, хорошо высушенная, в хлопьях
• 100 г свежих панировочных сухарей (из дневного хлеба)
• 1 столовая ложка мелко натертой цедры лимона
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1/3 стакана мелко нарезанного свежая европейская петрушка плюс дополнительная, для сервировки
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 5 филе анчоусов
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 2 ст.л. вкус
• 120 г оливки каламата без косточек, разрезанные пополам
• 2 банки по 400 г нарезанных кубиками помидоров
• 380 г свежих спагетти
• Выбрать все ингредиенты

Инструкции

1. Поместите сельдь, панировочные сухари, цедру, яйцо и 2 столовые ложки петрушки в миска.Приправить и хорошо перемешать. Скатайте столовые ложки смеси в шарики.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Шарики из селедки варить, переворачивая, 6-7 минут или до золотистого цвета. Перенести на тарелку. Убавьте огонь до минимума. Добавьте анчоусы в сковороду и перемешайте, чтобы они рассыпались. Добавьте чеснок, каперсы и перец чили. Готовьте, помешивая, 2 минуты или до появления аромата. Добавьте оливковое масло и оставшуюся петрушку. Добавьте помидор. Готовьте, периодически помешивая, 6-8 минут или пока не загустеет.Добавьте шарики селедки. Готовьте под крышкой 3-4 минуты или пока не прогреется. Сезон.
3. Тем временем варить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой 2-3 минуты или до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1⁄4 стакана жидкости для приготовления пищи. Верните макароны и 1 столовую ложку варочной жидкости в кастрюлю на слабом огне.
4. Добавьте в пасту шарики из сельди и соус. Готовьте, аккуратно перемешивая, 1-2 минуты или до однородности, при необходимости добавляя оставшуюся жидкость. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

Консервированная сельдь — это новое мясо тако. Этот рецепт без повара идеально подходит для ужина — круглый год.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки сливок
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока (или сока лайма)
• 1/4 стакана нарезанного лука
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 банка (8 унций) сельди, хорошо высушенная
• 4 твердые или мягкие кукурузные лепешки

Инструкции

1. Взбейте вместе майонез, сметану, сливки и сок лимона или лайма.
2. В отдельной миске смешайте лук и кинзу. Отложите на время этот гарнир и сливочный соус.
3. Нагрейте масло в небольшой сковороде и обжарьте сельдь, часто помешивая, пока сельдь не прогреется и не подрумянится. Снимите кастрюлю с огня.
4. Если вы используете мягкие лепешки, нагрейте сковороду на сильном огне и поместите на нее. Нагрейте лепешки, переворачивая один или два раза, пока они не станут очень горячими. Для твердых панцирей тако положите их на противень и нагрейте до хрустящей корочки.
5. Выложите 1/4 смеси сельди на каждую тортилью, затем полейте каждую смесью лука и кинзы и сбрызните сливочным соусом.
6. Подавать тако немедленно. Предложите мексиканский столовый соус, горячий соус в бутылках или другие приправы на ваш выбор.

Дополнительно: посыпьте гуакамоле и тертый сыр чеддер

Получите консервированную сельдь.

Ингредиенты

• 2 банки сельди (32 унции)
• 1 большая луковица, нарезанная кусочками
• 2 больших длинных острых перца чили, нарезанных ломтиками
• 2-3 ​​столовые ложки кочучжан (паста из корейского острого перца)
• 2 столовые ложки гочу-гару (хлопья корейского острого перца)
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 нарезанных зеленых лука
• листьев салата
• яблочный ссамджанг

Инструкции

1. Намажьте лук на дно неглубокой сковороды.Добавьте половину нарезанного зеленого перца чили сверху.
2. Добавьте сельдь, пасту из острого перца, хлопья острого перца, соевый соус и 1½ стакана воды.
3. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.
4. Откройте и перемешайте деревянной ложкой, чтобы перемешать
5. Добавьте чеснок, зеленый лук и оставшуюся часть нарезанного зеленого перца чили
6. Дайте готовить еще 3-5 минут без крышки, чтобы тушеное мясо загустело.
7. Снимите с огня и сразу подавайте с рисом, салатом и ссамджангом.

Серьезно вкусно!

Состав

• 8 унций. чипсы тортилья
• 8 унций. тертый сыр чеддер
• 5 унций (1 банка) сельди в воде
• 1 большой авокадо
• 1/4 большой красный лук
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 / 4 чайных ложки соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F
2. Выложите чипсы тортильи на большой противень или чугун и посыпьте сверху сыром.Выпекайте, пока сыр не растает — около 3-5 минут.
3. Тем временем слейте воду из сельди и добавьте ее в большую миску. Добавьте оливковое масло и разбейте его вилкой.
4. Красный лук нарезать кубиками и разбить авокадо в отдельной миске. Добавьте красный лук, измельченный авокадо, сок лайма и соль и хорошо перемешайте.
5. Достаньте сырные чипсы из духовки и добавьте сверху селедку.

Дополнительные начинки: ломтиков халапеньо, нарезанные кубиками помидоры, нарезанная кинза, сметана, сыр фета

Легко, полезно и вкусно!

Ингредиенты

• 16 круглых (диаметром 22 см) листов рисовой бумаги
• 50 г ростков люцерны
• 1/2 пучка свежей мяты
• 1 большой авокадо
• 1 огурец, нарезанный спичками
• 2 банки сельди, осушенный
• 3 зеленых лука-шалот, тонко нарезанных вдоль
• 1 крупная морковь, очищенная, крупно натертая
• Соевый соус для окунания

Инструкции

1. Замочите 1 лист рисовой бумаги в посуде с теплой водой на 30 секунд или до мягкости и податливый (не замачивайте лист слишком долго, иначе он порвется).Слейте воду на бумажное полотенце и перенесите на чистую рабочую поверхность.
2. Положите немного люцерны, мяты, авокадо, огурца, сельди, лука-шалота и моркови по центру листа.
3. Сложите лист концами и плотно сверните, чтобы обернуть начинку и сформировать форму сигары. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
4. Подавать с тайским (или вашим любимым) соусом для макания.

Этот рецепт бургера из сельди, консервированных с лимоном и укропом, сэкономит вам много времени (и денег!)

Ингредиенты

• 1 (14 унций.) консервированная сельдь без жидкости
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/2 гр. панировочные сухари
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Цедра и 1 лимон
• 2 ст. лимонный сок
• 2 ст. свежемолотый укроп
• 1 ст. Дижонская горчица
• 1 ч. Вустерширский соус
• 1/2 ч. Л. хлопья красного перца

Инструкции

1. В большой миске смешайте сельдь с яйцом, панировочными сухарями, чесноком, цедрой лимона и соком, хлопьями укропа, дижона, вустершира и красного перца.Приправить солью и перцем и перемешать до полного смешивания, затем сформировать 3-4 котлеты.
2. В большой сковороде разогреть масло. Добавить котлеты и готовить до золотистого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
3. Подавать пирожки на булочках с майонезом, романом, помидорами и луком.

Цезарь с курицей закончился.

Ингредиенты

• 8 унций пасты с галстуком
• 6 унций нарезанной капусты
• 14 унций консервированной сельди
• 2 больших яйца вкрутую (по желанию)
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 1/2 стакана (или по вкусу ) сливочная заправка «Цезарь»

Инструкции

1. Приготовьте пасту «бабочка» в соответствии с инструкциями на упаковке, затем процедите в дуршлаг.
2. Тем временем крупно нарежьте капусту на мелкие кусочки, удалив все крупные куски стебля. Поместите нарезанную капусту в миску. После того, как паста стечет, добавьте ее в капусту и перемешайте, чтобы остаточное тепло слегка увяло капусту.
3. Слейте воду из консервированной сельди и удалите кожу и кости (если есть), по ходу разбивая мясо на куски размером с укус. Яйца, сваренные вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
4. Добавьте кусочки сельди, нарезанные кубиками яйца вкрутую и тертый пармезан к капусте и пасте.Сбрызнуть заправкой Цезарь, затем перемешать, чтобы покрыть все заправкой. Разделите на четыре порции для салатов размером с еду или шесть небольших порций для гарниров.

Консервы с сельдью жареный рис! Составляется за считанные минуты. Ооочень просто!

Ингредиенты

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2/3 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 2/3 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1-дюймовый кусок имбиря, тертого
• 3 взбитых яйца
• 4 стакана вареного белого риса дневной выдержки
• 1 стакан замороженного гороха, размороженного
• 2 стакана консервированной сельди большими кусками
• 2 тонко нарезанных зеленых лука, включая зелень
• 2 веточки кинзы (гарнир)

Инструкции

1. Смешайте коричневый сахар с соевым соусом: в небольшой миске растворите коричневый сахар в соевом соусе.Отложите в сторону.
2. Обжарить лук и болгарский перец, добавить чеснок и имбирь: разогреть оливковое масло в большой сотейнике или воке на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками красный лук и болгарский перец и обжарьте, пока он не станет слегка подрумяненным, около 5 минут.
3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок и тертый имбирь. Готовьте еще минуту.
4. Добавить яйца, затем рис: добавить взбитые яйца и перемешивать до готовности. Добавьте приготовленный рис, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще пару минут, часто помешивая.
5. Добавьте сельдь, горох и зеленый лук. Осторожно перемешайте / сложите, чтобы не измельчить сельдь слишком сильно.
6. Вмешайте смесь соевого соуса и снимите с огня.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки измельченного красного лука
• От 1 до 1 1/2 лайма
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по необходимости
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 банка сельди объемом 7 унций, упакованная в воду ( 5,1 унции слить)
• 1 сливовый помидор со средними семенами, мелко нарезанный
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы
• 1 измельченный халапеньо (оставьте семена для острого) или вы можете использовать маринованный
• 3 капли соуса Табаско, по желанию
• 2 унции нарезанного ломтиками авокадо, 1/2 среднего хааса

Инструкции

1. В средней миске смешайте красный лук, щепотку кошерной соли, сок 1 лайма и оливковое масло.
2. Смешайте нарезанную кинзу, халапеньо, осушенную сельдь, помидоры и табаско, если используете.
3. Вкус соли и сока лайма, при необходимости отрегулируйте (я использовал 1 1/2 лайма).
4. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике не менее 20 минут, чтобы ароматы смешались.
5. Для подачи, посыпьте свежим нарезанным авокадо и подавайте.

Сделайте это блюдо на вынос любимым блюдом дома с помощью консервированной сельди. Обертки Wonton наполнены смесью сливочного сыра и сельди и обжариваются во фритюре до золотисто-коричневого цвета.Подавать с вашим любимым соусом для макания. TASTEOFHOME

Эта вкусная и легкая консервированная пицца с селедкой восхитительна круглый год. Вы можете приготовить собственное тесто, использовать купленное в магазине или, возможно, лепешку. Что бы вы ни выбрали, это просто потрясающе.

Ингредиенты

CRUST

• 2 чайные ложки холодной воды
• 1 чайная ложка холодного яблочного уксуса
• 1 1/2 стакана универсальной муки плюс еще для обработки поверхностей
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 унции 1 палочка холодного несоленого сливочное масло нарезать мелкими кусочками
• 4 унции холодного сливочного сыра нарезать мелкими кусочками

НАПОЛНЕНИЕ

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 1 чашка консервированной сельди хорошего качества в оливковое масло, измельченное на мелкие кусочки
• 2 стакана приготовленного шпината и нарезанного кусочками убедитесь, что из шпината была отжата вся лишняя вода
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки
• 4 яйца
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/2 стакана молока
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 F.В небольшой миске смешайте воду и уксус. В другой миске смешайте муку и соль. С помощью кондитерской или пальцами нарежьте сливочное масло и сливочный сыр на мучную смесь, пока смесь не станет похожей на крупную крошку с оставшимися кусками большего размера.
• Добавьте водную смесь в тесто медленной, устойчивой струей, помешивая, пока смесь не начнет скрепляться. (Как вариант, измельчите ингредиенты в кухонном комбайне.) Выверните на кусок полиэтиленовой пленки. Выдавить тесто в диск. Охладите до твердого состояния примерно на 1 час или на ночь.
• НАПОЛНЕНИЕ
• Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и слегка окрашенным (около 7 минут). Не забывайте время от времени помешивать лук. Добавьте тимьян, соль и немного измельченного перца. Ближе к концу приготовления добавьте сельдь и шпинат. Варить еще около 2 минут.
• Пока это готовится, в миске среднего размера взбейте яйца со сливками и молоком. Добавьте немного соли и перца. Вмешайте остывшую смесь сельди.
• Раскатайте тесто по размеру выбранной формы для торта, затем выложите тесто на форму.Аккуратно прижать тесто к стенкам сковороды и придать ему форму. Положите его на противень. Влейте яичную смесь. Поместите форму для торта на противень, выстланный фольгой.
• Выпекать примерно 35-40 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым и начинка не застынет. Проверьте пирог примерно через 30 минут. Если оболочка торта слишком подрумянилась, накройте пирог фольгой на оставшееся время выпекания. Дайте пирогу остыть перед тем, как вынуть его из формы для торта, или нарежьте прямо в противне, когда он теплый.

Эти тающие во рту фаршированные грибы можно подавать сами по себе в качестве закуски или вместе с овощным гарниром для приготовления еды.Грибы фаршированы сливочно-сырной смесью, в которую входят консервы из сельди и креветок, и покрыты хрустящей начинкой из хлебных крошек.

Ингредиенты

• 24 сырых скорлупы джамбо для макарон
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого перца
• 1 столовая ложка нарезанного красного лука
• 1 чайная ложка плюс 1/4 стакана масла, разделенного на части
• 2 банки (по 6 унций каждая) сельди, осушенной
• 1 пакет (5 унций) замороженных вареных креветок с салатом, размороженных
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла
• 1/4 стакана майонеза
• 2 столовые ложки плюс 4 стакана 2% молоко, разделенное на части
• 1-1 / 2 чайных ложки приправы для морепродуктов, разделенное на части
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 1-1 / 2 стакана тертого Сыр пармезан

Инструкции

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Тем временем в небольшой сковороде обжарить зеленый перец и лук в 1 чайной ложке масла до готовности; отложить.
3. В большой миске смешайте сельдь, креветки, яйцо, сыр моцарелла, майонез, 2 столовые ложки молока, 1 чайную ложку приправы для морепродуктов, перец и смесь зеленого перца.
4. Разогрейте духовку до 350 °. Слейте воду и промойте макароны; начинить каждую скорлупу 1 столовой ложкой смеси морепродуктов с горкой. Поместите в смазанную смазкой 13 × 9 дюймов. противень.
5. В маленькой кастрюле растопите оставшееся масло на среднем огне.Взбейте муку и крупно молотый перец; постепенно добавьте оставшееся молоко. Довести до кипения; готовьте и перемешивайте 2 минуты или до загустения. Добавьте сыр пармезан.
6. Залить фаршированные ракушки. Посыпать оставшейся приправой для морепродуктов. Выпекать без крышки 30-35 минут или до образования пузырьков.

27. Консервированный салат с макаронами из сельди

Салат с макаронами из сельди экономичен и многих кормит. Эта классическая идея салата из макарон действительно представляет собой целое блюдо в одном!

Завтрак на ужин? Да, пожалуйста! Этот классический вариант завтрака стал еще лучше с добавлением прибрежных добавок, таких как сельдь и приправа Old Bay.СУП LOVING NICOLE

Ингредиенты

• 1 (9 унций) упак. охлажденные тортеллини с сырной начинкой
• 1 1/2 чашки замороженных соцветий брокколи, нарезанные крупными кусочками
• 1 контейнер (10 унций) легкий охлажденный соус Альфредо
• 1 банка (5 унций) сельдь, упакованная в воду, осушенная, хлопья
• 1 столовая ложка сливочного масла, топленого
• 1/4 чашки Progresso ™ Хлебные крошки в итальянском стиле

Инструкции

1. Приготовьте тортеллини до желаемой степени готовности, как указано на упаковке, добавляя брокколи в течение последних 4 минут приготовления.Осушать; вернитесь в кастрюлю.
2. Добавить Соус Альфредо и сельдь; хорошо перемешать. Варить и перемешивать на среднем огне до полного нагрева. Выложите ложкой в ​​неглубокую нежирную запеканку на 1 литр или запеканку. В небольшой миске смешайте масло и крошки; хорошо перемешать. Посыпать сверху.
3. Жарьте на огне от 4 до 6 дюймов в течение 1-2 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Тает зеленая и здоровая консервированная сельдь. Сверху посыпьте беконом, авокадо, дополнительным сыром или вашей любимой заправкой для зеленого салата.Ваш звонок.

Какой вкус у консервированной сельди?

Маленькая сельдь обладает нежным вкусом, в то время как большая рыба имеет более полный и маслянистый вкус. Однако общий вкус рыбы зависит от того, как она приготовлена. Сардины и сельдь более напористые, а скумбрия более мягкие и маслянистые, но все они могут использоваться одинаково.

Поделиться статьей

Если вы нашли этот список из 30 рецептов консервированной сельди очень полезным, поделитесь им со своими друзьями и подписчиками!

:: сохраняет на потом ::

Полное руководство по поеданию сельди — DutchReview

Итак, вы хотите по голландски и съесть селедку.Типа, действительно, «часть экипажа». Круто — мы это копаем. Но ты должен заработать это, как Воздушно-десантный зарабатывает свои прыжковые крылья, у нас тоже есть нашивка для твоей формы, солдат. Голландская сельдь AKA. de haring .

Не волнуйтесь — мы бы не вышвырнули вас из самолета без парашюта, и мы не собираемся подвергать вас селедке, не показывая, как есть ее, как голландский. Вы готовы? Большой! Прикрепите страховочный трос к стальному стержню над головой и постарайтесь не прыгнуть в пропеллер.😉

Что такое голландская сельдь?

Этот настоящий голландский деликатес сложно объяснить даже опытному любителю сельди, не попробовав его. Селедка, очевидно, рыба. Голландцы подают ее, очищая, а затем храня в рассоле (растворе соленой воды) в течение длительного времени, пока она, по крайней мере, не вылечится до стандарта «Hollandse Nieuwe», который является самой свежей и новейшей партией сельди каждую весну.

Рассол делает рыбу мягкой и очень соленой, придавая ей сильный рыбный привкус.Когда мы говорим соленый, мы имеем в виду , имея в виду соленых — более соленую, чем похмелье разгневанного голландца. Поверьте, после похмелья мы становимся изрядно солеными.

Здесь начинается спор о том, является ли она «сырой» — рыбу когда-нибудь готовили или запекали? Нет, но после того, как вы так долго были погружены в рассол, вы не едите его после того, как его только что вытащили из моря. Вы бы сочли рассол сырым огурцом? Возможно нет.

После того, как сельдь вынут из рассольной ванны, ее тщательно очищают, удаляя кожу, внутренности и, насколько это возможно, кости.Не волнуйтесь, то, что осталось, стало очень мягким из-за процесса засолки.

Где я могу получить

Многие люди скажут, что лучшая сельдь поступает из уличных тележек, но многие энтузиасты не согласятся, что есть фантастические тележки, которые наверняка продадут вам первоклассную haring . Но, как хардкорные любители (мы на самом деле ходим в грязь и жесткость) — мы покупаем их прямо из бочки и сами чистим! Почему? Может потому, что у нас болит голова.😅 Во-вторых, качество гарантировано.

Дело в том, что сельдь не имеет длительного срока хранения после очистки, и жизненно важно съесть ее как можно скорее. Если не трогать селедку, у нее разовьется комплекс неполноценности, она будет много травить и выйдет замуж за разведенного мужчину, который старше ее на десять лет. Нехорошо. Что касается вкуса, то сельдь, съеденная не так быстро, быстро теряет вкус и потенциально становится жирной и пахнущей. Тоже не хорошо.

Дело в том, что селедка, купленная в тележке, съедается слишком долго, поэтому либо попросите друга / любовника / члена семьи из Голландии проверить качество.Либо так, либо убедитесь, что тележка занята и партий продукции постоянно обслуживаются, чтобы вы не отправились с рыбой низкого качества. Это сделает уважаемый рыбный магазин или тележка.

Селедку из супермаркетов следует избегать, как чумы, что бы ни говорили. Это как суши в супермаркете, только хуже (если такое вообще возможно).

Стоит ли добавлять начинку к селедке?

Большинство тележек добавляют к селедке лук и соленые огурцы. Никогда не ешьте его с солеными огурцами.Разве что ваша миссия — разрушить вкус селедки и разбить сердце каждому честному голландцу. Это преступление против человечности и причина того, что Международный Суд находится в Нидерландах. Мы придем за вами . 👨‍⚖️

Лук прекрасен, идеальное соотношение зависит от вкуса сельди — еще одна причина сделать это самостоятельно — для нежной сельди требуется только немного лука, для селедки с сильным вкусом требуется больше. Однако тележки идут со стандартной ложкой, что не обязательно плохо, но вряд ли дойдет до совершенства.

Как мне съесть

А вот еще один предмет для спора — как вы обрабатываете селедку? Стереотип таков, что вы:

1. Поднять того скользкого ублюдка за хвост ,

2. Обмакнуть в лук …

3. И опустите его в глотку, как голодный пеликан .

Предположительно, это единственный настоящий «голландский путь». Но это неправда. Вообще.

Есть альтернатива — Амстердамский путь.До того, как такие места, как Схевенинген (в Гааге) и Роттердам, стали «горячими точками селедки», был Амстердам. Однако из-за того, что изрядная доля населения была бедной и часто со многими членами семьи их рыбки «разделялись», чтобы каждый мог получить кусок. Другими словами, был разрезан на мелкие части. часто подавали с маленьким голландским флагом, чтобы колоть сельдь. Таким образом каждый получит кусок.

Сегодня, мягко говоря, Амстердам уже не совсем бедный город — на самом деле, это один из самых дорогих городов в мире, — но традиция , сохраняющая традицию , очень жива.Мы, амстердамцы, предпочитаем есть нашу любимую рыбу по частям.

Почему? Это удобно, более расслабленно и выглядит немного шикарнее, так как вы не можете скользить пальцами. Так что для всех вас, кто из-за границы, немного сдержанных в отношении этой сельди, отправляйтесь в амстердамский стиль! К вашему сведению, пробор никак не сказывается на качестве, это просто предпочтение.

Какой напиток подойдет к селедке?

Я открою вам секрет. Алкогольный вид. Прекрасно подойдет Heineken, но есть пиво, которое поразит вас своим восхитительным вкусом, и вы можете получить его только осенью — Herfstbock .

Варианты « Bockbier » (от многих пивоваров) на самом деле представляют собой пиво с фантастической глубиной вкуса, почти медовым, со сладкой полосой, которая возникает из последних остатков процесса пивоварения. Он немного дороже и эксклюзивнее, но фантастический, особенно с селедкой. Поверьте мне.

Еще один отличный голландский ликер (который совершенно недооценивают) — это jenever — на самом деле он является родоначальником Джина, но с гораздо более чистым вкусом, как и водка.Хотите узнать кикера? Обычно это дешевле, чем оба варианта! Истинный голландец, поедая сельдь дома, будет выпивать за едой пиво и рюмку женевера.

Самое замечательное в том, что — это жирная рыба, поэтому она поглощает большую часть алкоголя. Это особенно верно, когда вы сочетаете его с хлебом и луком. Но не переусердствуйте. Голландец знает, когда остановиться, и вы тоже должны! Лучшие дженеверы производятся на пивоварнях Схидама (Роттердам) и Амстердама.

Кроме того, алкоголь, вероятно, смягчит ваше беспокойство по поводу его употребления.

Давай, попробуй селедку!

Хорошо, солдат. Мы вышли из зоны дропа и рассказали вам все, что вам нужно знать. Это оно. Не плакать, не мочить штаны. Просто прыгай! Доверься нам.

Хотя, честно говоря, селедка не для всех, но попробовать ее стоит хотя бы раз. Да, и у него есть свой маленький почетный знак — дыхание, которое можно почувствовать за милю отсюда, лучше всего описать как утреннее дыхание Лох-Несского чудовища.

Помимо этого прекрасного подарка, в комплекте идет милый маленький голландский флаг. Вы можете прикрепить его к чему-нибудь, чтобы похвастаться, что вы съели целую селедку, а ваши друзья струсили! Советуем положить его в петлицу пиджака или в волосы. Но не на глаз. Взять у голландца. Сделай меня гордым, солдат!

Какие у вас впечатления от еды сельди? Хотите больше советов или советов? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Изображение функции: Alix Guillard / Flickr

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована в марте 2017 года и была полностью обновлена ​​в апреле 2021 года для вашего удобства.

Шмальц Сельдь Три способа — Кухонный переворот

Шмальц Сельдь Три способа

Я не рос, ел селедку, но познакомился с ней уже во взрослом возрасте. Я узнал, что сельдь хороша, если начать с рыбы действительно хорошего качества и правильно ее приправить. Лучшая сельдь обычно та, которую вы можете приготовить самостоятельно, потому что вы можете использовать масло хорошего качества, лук и зелень. На прошлой неделе мне удалось купить действительно хорошее филе сельди из шмальца, и, поскольку у меня было так много филе, я решил приготовить их тремя разными способами.Классическая сельдь — это действительно сельдь со сладким белым луком. Для сельди с халапеньо и кинзой я использовала зеленый лук. А для своего любимого Smokey Zaatar я использовала обжаренный лук. Все они вышли потрясающе и понравились членам семьи, которые обычно не любят сельдь.

Если у вас нет шмальцевой сельди, замените ее любым хорошим филе сельди, которое найдете.

Ингредиенты для сельди с кинзой и халапеньо

Остальные ингредиенты

Нарезать сельдь кусочками размером 1/2 дюйма

Классическая луковая сельдь

Для сельди Smokey Zaatar, обжаренный лук со специями

Cilantro Jalapeno Сельдь смешанная с халапеньо, зеленым луком и кинзой

Подавать с крекерами

Шмальцевая сельдь на трех направлениях

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 24

Ингредиенты

• 12 филе сельди хорошего качества
• 2 средних белых лука, нарезанных ½ колечками
• 1 пучок кинзы 13 2 маленьких
красный перец халапеньо
• 4 лука
• 3 стакана подсолнечного масла
• 1 столовая ложка заатар
• 2 чайные ложки сумаха
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка паприки
• ½ чайной ложки

  02 копченой сельди на ломтики ½ дюйма

• Равномерно разделить на 3 контейнера
• Для классического стиля нарезать 1 белую луковицу и добавить в одну емкость.Залить подсолнечным маслом и хорошо перемешать.
• Для стиля с кинзой халапеньо нарежьте халапеньо, лук и кинзу. Добавить в другой контейнер. Покройте маслом и хорошо перемешайте.
• Для стиля Smokey Zaatar обжарьте нарезанный лук в ¼ стакана масла с заатаром, черным перцем, сумахом и паприкой. Когда лук начнет подрумяниваться, снимите с огня и добавьте жидкий дым. Добавить в третью емкость и залить подсолнечным маслом.
• Наилучший вкус после хранения в холодильнике в течение 2 дней

3.5,3251

Селедка — дешевая, здоровая рыба, которую упускают из виду большинство американцев.

Если вы специально не искали ее, вы, вероятно, никогда не замечали маленькие баночки на полках продуктовых магазинов, заполненные чешуйчатой ​​рыбой в сметане или вине. соус цвета мутного ручья. А может, это привлекло ваше внимание и заставило вздрогнуть. Для тех, кто привык ловить рыбу только в форме палочек, сельдь может оказаться непростой задачей. Я выросла у норвежской матери, и сколько себя помню, я лакомилась этой рыбкой: маринованная сельдь, филе скумбрии, упакованное в консервные банки с томатным соусом, сушеный сиг, пропитанный щелоком.Селедка, которая продается в большинстве американских бакалейных лавок, остается королем во многих частях мира.


Сельдь веками имела особое значение в Скандинавии. Скандинавские курганы эпохи неолита содержат кости сельди. В средние века промыслы в Балтийском и Северном морях были переполнены сельдью, которая на протяжении столетий оставалась дешевой и распространенной рыбой на рынке. Хендрикье Ван Андел-Шиппер, голландка, умершая в 2005 году в возрасте 115 лет, приписывала свою долгую жизнь ежедневному питанию сельди.Хотя когда-то в водах у берегов Норвегии было очень много свежей сельди, с середины 20-го века объем свежей сельди сократился. Тем не менее, сельдь остается сильной скандинавской традицией, и ее также можно найти в кухнях всего мира.


Скандинавия — не единственное место с развитым выращиванием сельди. В других частях Европы сельдь нравится по-разному, а копченые разновидности рыбы также популярны в некоторых частях Азии. На Карибах копченую сельдь жарят или тушат; приготовленные с луком, чесноком, острым перцем и помидорами; и подается с рисом или с роти.Как и в случае с селедкой в ​​сливочном соусе с карри, этот способ приготовления сельди добавляет богатый слой пряностей.


Универсальный, дешевый — мы уже упоминали, что он полезен для здоровья, поскольку богат омега-3 жирными кислотами? И что он относительно свободен от вредных примесей, поскольку находится в нижней части пищевой цепочки и не подвергается перелову?


Нет, я не прикрываю «Большую сельдь», я просто энтузиаст, который наслаждается недорогой едой, которая полезна и действительно вкусна. Но я понимаю, что для многих сложно съесть что-то, отдаленно напоминающее научную фантастику.Так что позвольте мне протянуть вам теплую, дружелюбную руку и направить вас — шаг за шагом — в путешествие по стране сельди.


G / O Media может получить комиссию

Начальный уровень: маринованная сельдь в винном соусе

Если вы новичок в селедке, начните здесь. Маринованная сельдь обычно проходит двухэтапный процесс отверждения, который включает извлечение излишков влаги с помощью соли, а затем маринование рыбы в смеси из уксуса, лука, перца, лаврового листа и других специй.Этот метод — один из моих любимых способов насладиться рыбой, потому что соленый уксус снижает естественную жирность рыбы. Маринованную сельдь обычно подают с различными соусами, она хороша сама по себе, с ломтиком ржаного хлеба или хрустящими хлебцами. В этом варианте есть легкая сладость, сбалансированная сильным луковым вкусом. (Иногда мне нравится добавлять больше красного лука, чтобы усилить его луковицу.) Я обнаружил, что он также хорошо сочетается с простым блюдом из картофеля.


Промежуточный уровень: маринованная сельдь в сливочном соусе

Если вы привыкли к маринованной сельди, вы можете перейти к ее разновидности со сливочным соусом.Иногда его называют «селедка со сливками». Этот стиль сочетает в себе маринованную сельдь с густым сметанным соусом, в котором тонкая сладость сочетается с кислотностью — кисло-сладкая рыба, если хотите. Укроп и сладкий лук сочетаются со сметаной, иногда с горчицей. Торговая марка Vita из сельди в банках — это сельдь начального уровня, которую можно найти в большинстве американских продуктовых магазинов. Его обычно едят с теми же простыми аксессуарами, что и к винно-соусному варианту. Я выросла на селедке в вине и сливочных соусах, но недавно познакомилась с Karrysild, датским вариантом маринованной сельди, которую подают в сливочном соусе с желтым карри.Простое добавление порошка карри в основной сливочный соус добавляет новый слой сливочной селедке.


Продвинутый уровень: копченая сельдь

С маринованными и сливочными маслами любая рыбная окраска сельди маскируется. Здесь мы отведаем сельдь в натуральном виде. Я предпочитаю копченую сельдь — соленую, а затем копченую, а не древесную стружку — отдельно как часть сырной и мясной тарелки или в простом соусе из укропа. Как и маринованную сельдь, в Северной Европе ее часто подают с картофелем.


В Соединенном Королевстве копченая рыба — целая сельдь, расколотая по принципу бабочки, затем холодного копчения — используется на завтрак, но также является удобной и пикантной полуденной закуской.Большинство американских бакалейных лавок продают их вместе с консервированным тунцом (те, что продаются в зеленых банках в Trader Joe’s, очень вкусны).


Уровень профессионализма: Кислая / ферментированная сельдь

Маринованная сельдь на стероидах с еще более ярким вкусом сурстрёмминг или кислая сельдь. Кислая сельдь производится из балтийской сельди, небольшого подвида, вылавливаемого в солоноватых водах Балтийского моря. Кислая сельдь проходит процесс ферментации не менее шести месяцев, в течение которого используется ровно столько соли, чтобы предотвратить гниение.Кислая сельдь уходит корнями в северную Швецию, где ее употребляют как минимум с 16 века.


Продолжительный процесс ферментации делает консервированную сельдь самой пахнущей. Согласно официальному правительственному веб-сайту Швеции, кислая сельдь «имеет сильный резкий запах гниющей рыбы» и «должна открываться на открытом воздухе». Из-за его интенсивного вкуса его обычно сочетают с более мягкими блюдами, такими как простой намазанный маслом ломтик хлеба или отварной картофель.Я пробовал его ровно один раз, и, хотя я не испытывал к нему ненависти (многослойный, тонкий, пикантный вкус), этот аромат трудно преодолеть, поэтому кислая сельдь является одной из самых непонятных разновидностей рыбы. Но чтобы по-настоящему окончить академию селедки с отличием, вы должны вычеркнуть это из своего списка. Обещаю, на вкус лучше, чем пахнет.

Matjes Рецепт маринованной сельди | Thomas Sixt Foodblog

Matjes подается с луком, свеклой и яблоком с пумперникелем и чесноком Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

от Томаса Сикста
Привет, я немецкий шеф-повар и фотограф еды.Передача кулинарных знаний — моя большая страсть. Каждый может готовить для себя, и с помощью этого сайта я хотел бы внести свой вклад в его успех. На вопросы кулинарии с удовольствием отвечу в конце статей. Удачи и удачи!

Сегодня я представляю вам свой рецепт Матжеса из маринованной сельди со свеклой и яблоком. Сделать это несложно, время приготовления около 25 минут, время приготовления один час. С этим рыбным блюдом ВЫ сможете быстро поднять звезды на своей кухне.

При покупке matie обращайте внимание на происхождение.Не все рыбы одинаковы! Моя рекомендация: я могла попробовать «Glückstädter Matjes», и у него чудесно сбалансированный вкус. Содержание соли приятное на вкус. С 2015 года это название включено в реестр качества ЕС и может содержать защищенное печатью географическое указание (PGI). Это означает: отличное качество рыбы, традиционный процесс производства и гарантированное происхождение теперь официально запечатаны. Хотелось бы увидеть что-то подобное с мясом!

А пока с удовольствием читайте и проверяйте советы с моей кухни.Конечно, желаю удачи на потом! Если у вас есть открытые вопросы, присылайте их мне, используя функцию комментариев внизу страницы. Если хотите, поделитесь этой статьей со своими друзьями. Спасибо и удачи!

Матже по-хозяйски со свеклой и картофелем с кубиками яблока я вам покажу в другом месте! © Томас Сикст, фотограф еды

1. Ваш список покупок и советы

Вам понадобятся следующие ингредиенты. Мне нравится составлять этот список в начале статьи, потому что я уже получил одно или другое письмо пользователя: «Томас, списки покупок в начале статьи действительно практичны!

• Филе красного вина Glückstädter
• Красный лук
• Яблоки
• Пумперникель
• Масло
• Зеленый лук
• Свекла
• Бальзамико не менее 12 лет
• Масло грецкого ореха

Кроме обычных ингредиентов, таких как первая соль или гималайская соль, черный перец, цельный коричневый тростниковый сахар, мята или кервель в качестве украшения.

Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Это блюдо из сельди — простое, лаконичное и оригинальное угощение из сельди!

Говорит шеф-повар Томас Сикст

Glückstädter Matjes g.g.A. происходит из Глюкштадта в Германии и представляет собой традиционный мате.

2. Порядок приготовления

Для правильного настроения правильный и оптимизированный шеф-поваром порядок приготовления

2.1. Легкое приготовление пищи

Начните готовить свеклу очень быстро.Уловка с коротким временем приготовления начинается с покупок! Я всегда выбираю небольшую свеклу, и она готовится за 45 минут. Даже в приготовленном виде рана, как мы называем их в Баварии, вкуснее всего.

После кипячения сразу очистить под проточной водой. Пилинг легко растирать руками. Красная свекла окрашивает руки, я не против и предпочитаю обходиться без резиновых перчаток. Надо чувствовать ингредиенты, тогда готовишь лучше!

Свеклу для этого блюда можно приготовить в свежем виде или накануне.Немедленно очистите свеклу, кожица становится лучше, когда свекла еще теплая. © Томас Сикст Фуд-фотограф Фото Томаса Сикста, повара и фуд-фотографа

Свеклу варю либо в кастрюле с водой с открытой крышкой, либо в паровом ситечке над кипящей водой. Таким образом цвет прекрасно сохраняется. Паровая кастрюля под давлением? Свекла становится серой и некрасивой!

Говорит шеф-повар Томас Сикст о приготовлении свеклы

Блюдо Matjes, рыбный салат, сфотографированный не в фокусе

2.2 мате и лук

Самое главное — с луком! Очень часто, когда я иду поесть, мне на тарелку подают ферментированный лук. Обидно и меня это раздражает. Почему нет инициативы ЕС по правильному приготовлению лука? Следует ли мне устроиться на работу учителем в профессионально-техническое училище? Что ж, теперь я действительно наступил на это и еще даже не закончил. Есть еще эти странные советы от лука, который всегда нужно подавать дополнительно, и так далее … Фууу, я действительно не могу этого больше терпеть … Пожалуйста, сделайте с луком следующее:

1. Лук нарезать тонкими ломтиками или строгать.
2. Используйте острый нож.
3. Замаринуйте лук с небольшим количеством сахара и уксуса.
4. Или нарежьте свежий лук за одну минуту до того, как выложить его на тарелку.
5. Пожалуйста, никаких отговорок и никаких «я поступал иначе», «слышал» или «что-то еще»… пожалуйста!
Красный лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Либо сделайте это непосредственно перед подачей на стол, либо замаринуйте его с сахаром и уксусом. Фотография Томаса Сикста, повара и фотографа-кулинара.

Лук без брожения: либо нарезать, либо нарезать ломтиками незадолго до подачи на стол, либо замариновать с сахаром и уксусом.

Шеф-повар Томас Сикст о луковице.

Замариновать мате с красным луком.

2.3 Подготовить яблоки

Почти в конце вы сначала займитесь яблоками. Сегодня это требует особого внимания, потому что мы сначала хорошенько нарезаем яблоки, затем маринуем их в лимонном соке, а затем карамелизируем на сковороде.

Да, я серьезно! Сделайте это церемонией, и пусть яблоко станет вашей мантрой.

Яблоко с кожурой разрежьте на восьмые части и вырежьте сердцевину по кругу.Кусочки яблока с сахаром и маслом на сковороде. Карамелизируйте кусочки яблока с помощью горелки Creme Brulee. Изображение шеф-повара Томаса Сикста и фотографа-кулинара.

Церемония приготовления:

Яблоко нарезать, замариновать с лимонным соком, бросить в кастрюлю с маслом и сахаром, карамелизовать с помощью горелки крем-брюле. Длится 15 минут, что эквивалентно 5 раз молитвенному розарию.

Совет от шеф-повара Томаса Сикста, чтобы избавиться от всего этого

2.4 Другая информация

Это еще не все этапы приготовления, но теперь вы достаточно настроены и можете действительно пойти на кухню.Остальные мини-шаги можно найти под рецептом…

Для Matjes я составил подробный список ингредиентов. Здесь я покажу вам, как приготовить рыбу из бочки.

3. Гарниры и варианты

К (дополнительным) хорошо подогнанным гарнирам хотелось бы написать еще кое-что. В зависимости от случая вы можете подавать это рыбное блюдо на ужин или в качестве закуски. Чтобы все остались довольны, я предлагаю вам в качестве идеи жареный картофель или картофельные оладьи.

Жареный здесь картофель с луком и нарезанными кубиками помидорами — восхитительный гарнир.© Thomas Sixt Food Photographer Тертые картофельные оладьи в качестве гарнира, подаются с тимьяном в качестве украшения. © Фуд-фотограф Томас Сикст Изображение шеф-повара Томаса Сикста и фуд-фотографа

Buffer and Co делает людей счастливыми! Из тонкого картофельного жульена можно также приготовить очень тонкий рёсти. На вкус они восхитительны!

Рекомендации по приготовлению блюд от шеф-повара Томаса Сикста

Рыбный салат с яблоком и свеклой, я люблю подавать пумперникель с маслом и чесноком. © Томас Сикст Фуд-фотограф Matjes с луком, свеклой и яблоком на коричневом фоне.Я нахожу прекрасную игру цветов. © Томас Сикст Фуд-фотограф

4. Рецепт маринованной сельди Матье

Вы уже прочитали? Замечательно! Тогда вы отлично подготовлены, чтобы безопасно наколдовать это блюдо на тарелку.

Желаю удачи и много удовольствия во время приготовления пищи. Жду ваших комментариев и историй успеха.

Матес, маринованная сельдь со свеклой, луком и яблоком

Приготовьте мати из красного вина с луком, карамелизированными яблоками и свеклой.Приготовлено, сфотографировано и записано поваром Томасом Сикстом.

Порций 2

калорий 1243

Общее время 65 Мин.

Рецепт молодой маринованной сельди со свеклой и карамелизированными яблоками по Матье. Простой рецепт быстрого и вкусного рыбного блюда на обед и ужин ..

Матес подается с луком, свеклой и яблоком с пумперникелем и чесноком.

Состав

Свекла
4-5	шт	свекла красная (Покупаю мелкую свеклу)
1	тб	бальзамико (Я использую 12-летнюю выдержку)
1-2	ч.л.	масло грецкого ореха (Я использую масло холодного отжима)
Яблоко
1	шт	Яблоко
	некоторые	масло сливочное
2	тб	коричневый сахар (Я использую цельный тростниковый сахар)
Матес — молодая сельдь в маринаде
1	шт	красный лук
1	тб	Уксус
4	зажимов	коричневый сахар
1	упаковка	Matjes (Я использовал филе красного вина Glückstädter)
Общие ингредиенты
4	зажимов	Соль
2	зажимов	Перец
Украшение
2-3 ​​	шт	Ядра грецких орехов (Использую для украшения)
2-4	листья	мята

Инструкция

Свекла

Вы можете приготовить свекольный фреш к этому блюду или накануне.Немедленно очистите от кожуры, кожица станет лучше, когда свекла еще теплая. © Томас Сикст, фотограф еды

Свеклу вымыть и отварить или приготовить на пару до мягкости. После этого очистите и дайте немного остыть.

Вареную свеклу очистить, нарезать дольками и соломкой.

Очищенную красную свеклу нарезать ломтиками толщиной 2–3 мм, затем нарезать ровными полосками.

Свеклу замариновать бальзамической солью и перцем.

Замариновать свеклу в миске с бальзамическим уксусом, ореховым маслом, солью и небольшим количеством перца и приготовить к подаче.

Матес с луком

Красный лук очистить и нарезать тонкой соломкой.

Красный лук разрезать пополам, очистить от кожуры, отрезать корень, половинки лука нарезать изнутри тонкими полосками. Замариновать лук с небольшим количеством уксуса и сахара.

Замариновать селедку с красным луком.

Нарежьте мати на небольшие кусочки и смешайте с луком в миске. Приправить по вкусу солью и перцем.

Подготовить яблоко

Яблоко с кожурой разрежьте на восьмые части и вырежьте сердцевину.

Яблоко вымыть, натереть насухо и разрезать пополам вместе с кожицей.

Кусочки яблока приготовлены на деревянной доске.

Вырежьте из кусочков яблока основные домики и осмотрите их в форме полумесяца.

Кусочки яблока с сахаром и маслом на сковороде.

Подготовленные кусочки яблок обжарить на разогретой сковороде с маслом.

Карамелизируйте яблоки с помощью горелки для крем-брюле.

Добавьте сахар к кусочкам яблока и карамелизируйте с Crème Brulee Brenner. Поставьте сковороду рядом с плитой.

Серванты и декор

Matjes с луком, свеклой и яблоком подается на коричневом фоне.

Слейте воду из мате и разложите его на тарелке. Добавьте яблоки и украсьте мятой. Выложить салат из свеклы и украсить грецкими орехами.

Информация: Филе красного вина Glückstädter технически не матьес, а сельдь, вкус тем не менее восхитительный!

5. Краткий обзор калорий и пищевой ценности

6. Еще идеи для Селедки и Мате

Комментарии, вопросы по кулинарии и ответы

Как приготовить сельдь и рецепты сельди

Смажьте рыбное филе молоком и хорошо приправьте.Выкладываем овсяные хлопья на тарелку. Обваляйте сельдь в овсянке, плотно прижимая ее к рыбе. Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне, добавьте масло и обжарьте бекон до хрустящей корочки и золотистого цвета. Удалите шумовкой.

Рецепты сельди Иваши. Иваши солят, маринуют, консервируют, варят и жарят. Из этой рыбы получаются чудесные рулеты, начинки для пирогов, наваристые юшки. На фото выглядит аппетитно и вкусно. Селедка отлично сочетается с овощами и специями.В качестве гарнира подавайте отварной картофель, рис, зеленый горошек, тушеные овощи, макароны.

Что делать с копченой селедкой?

Копченая сельдь используется почти так же, как соленая рыба . Это , обжаренное с большим количеством лука, помидоров, зелени и острого перца, и превращенное в чока или пасту, которую можно есть с хлебом или печеньем.

Как приготовить рецепты свежей сельди

Смешайте в миске горчицу и сливки и погрузите в смесь сельдь.Дайте настояться не менее 10 минут, а может и час. Положите овес в кухонный комбайн или блендер и жмите, пока он не станет однородным. Вы хотите, чтобы часть овса была мукой, а часть оставалась узнаваемой как овес.

Сушеная соленая сельдь (Tuyo), обжаренная в масле • Обжаренная горькая тыква (ампалайя) с блюдом из помидоров • Дневной рис из холодильника • Нарезанный зубчик чеснока • Нарезанный лук • Несколько капель жидкой приправы Knorr или аналогичной. 1 порция, добавить по мере необходимости. Филиппины. SpottedByD.

Селедку нарезать и нарезать порциями. Отдельно приготовьте ароматную смесь из сломанных листьев лавра, порошка хмеля-сунели, мелко нарезанного чеснока, соли и сахара. Полученной смесью залить рыбу, переложить в банку или небольшую кастрюлю. Воду вскипятить, дать остыть и накрыть рыбными дольками.

Положить копченое филе сельди в кастрюлю с водой, накрыть крышкой и довести до кипения. Варить 5 минут и тщательно процедить. Когда рыба достаточно остынет, нарежьте ее на мелкие кусочки и отложите.

Селедка тушеная. Очистите рыбу и отрежьте головы. Уложите слоями в глиняную кастрюлю и посыпьте каждый слой солью и перцем. Нарезать морковь и лук так, чтобы покрыть рыбу, обжарить на сливочном масле с петрушкой, несколькими горошинами перца и измельченным зубчиком чеснока. Залить овощи белым вином, чтобы покрыть рыбу, и довести до кипения.

3 способа приготовления сельди

12 оливок без косточек; 1 ст. л.горчицы. Избавляемся от сельди с головы, хвоста, кожи и всех костей.Пропустить мясо рыбы через мясорубку 2 раза или взбить в блендере до однородной массы. Масло размять вилкой, предварительно подержав в теплом месте. Оливки мелко нарезать. В глубоких блюдах смешайте рыбу, масло, оливки и горчицу.

Приготовьте. Свежая сельдь особенно хороша на гриле или жареной, часто с покрытием из овсянки, которая впитывает часть масла, которое иначе было бы потеряно, и которое так полезно для нас. Приготовьте потрясающий ужин по нашим простым рецептам из рыбы. Попробуйте классическую рыбу с жареным картофелем, семейный пирог или тако, которые понравятся публике.

В отличие от соленой рыбы, копченое филе сельди не нужно замачивать на ночь, чтобы рыба стала более мягкой и удалилась соль. Быстрое и быстрое кипячение в течение 5-10 минут делает свое дело. После варки рыбу сливают, а затем готовят по желаемому рецепту.

Шведская маринованная сельдь. Охотник, рыболов, садовник, повар. лавровый лист, красный лук, филе сельди, вода, кошерная соль, черный перец горошком и еще 6. Кашубская маринованная сельдь Bláthach. перец горошком, красный перец, филе сельди, сахарная пудра, томатное пюре и еще 6 штук.Селедка с яблоком и красным луком Bláthach.

Последнюю легко приготовить, и это самая дешевая рыба в округе, очень хорошо подойдет простое оле-филе без костей. (Я не могу найти здесь местных источников сырой сельди или соленой сельди! Я говорю о розовой или красноватой, соленой и довольно сладкой селедке, которая, как я полагаю, называлась «сельдь Мэтьес по-еврейски».

10 лучших рецептов из сельди

Рецепт копченой сельди по-карибски: филе копченой сельди обессоливают путем кипячения в течение 5 минут, затем нарезают и обжаривают с луком, помидорами и острым перцем и едят с рисом, хлебом, запечкой, роти или клецками.Подробнее.

Селедку очистить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками. Можно использовать заранее приготовленное филе сельди. Приготовьте повязку. Добавьте в масло сахар, лимонный сок и белую горчицу. Размешайте как следует. Добавьте сельдь к нарезанным овощам. Слейте воду из маринованного лука и промойте, чтобы избавиться от запаха уксуса. Добавьте к овощам. Добавьте горошек и измельченный укроп.

Другой способ — добавить копченую сельдь в сковороду с горячим маслом, чесноком, луком и перцем и обжарить около 5 минут.Снимите с плиты и добавьте помидоры. Если у вас есть сельдь целиком, а не филе, удалите голову и хвосты и продолжайте рецепт как обычно.

1. Запечатать сельдь в пакет с солью. Если у вас есть пылесос, используйте его и для удаления воздуха. 2. Охладите рыбу в течение недели, переворачивая каждый день или около того. 3. Откройте пакет, слейте жидкость и ненадолго промойте рыбу под струей холодной воды. 4. Обваляйте рыбу филе ножом — это будет намного тверже, чем филе свежей рыбы.

Ингредиенты: 8 целых сельди, потрошенных, очищенных и промокших насухо. 4 ломтика бекона. соль перец. Метод: Разожгите жаровню (я использовал свой тостер, она также отлично подойдет для гриля в корзине), посолите и поперчите рыбу. В зависимости от размера бекона вы можете обернуть корюшку половиной куска бекона.

Три вкусных способа приготовить сельдь

Копчение рыбы — прекрасный способ приготовить селедку, но не стоит думать, что копчение сохранило сельдь, и она больше не нуждается в охлаждении.Охладите готовый продукт после того, как выньте его из коптильни. При копчении сельди используйте только свежепойманную рыбу, хранившуюся должным образом на льду или в холодильнике.

13 домашних рецептов икры селедки от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты восхитительного казуноко (икры сельди) для Осечи.

Замени рыбу в своем любимом блюде и готовь с австралийской сельдью. «Австралийская сельдь, также известная как Томми Рафф, — мой идеальный вариант для быстрой летней трапезы.По этому рецепту получается идеальная рыба с хрустящей кожицей на барбекю, которая отлично сочетается со свежим салатом »- Каллум Ханн

Ризотто с копченой херринс лолибокс. Перец эспелет, копченое филе сельди, лимонный сок, бульон и еще 3 штуки. Ложки свеклы, яблока и сельди с горчичным винегретом. On dine chez Nanou. оливковое масло, бальзамический уксус, яблоко, свекла, горчица, сельдь маринованная.

Высоко питательная сельдь находится в верхней группе, и FDA рекомендует есть сельдь (и другую «супер-рыбу») три раза в неделю.В то время как свежая сельдь имеет наибольшую питательную ценность, консервированная сельдь также богата антиоксидантами, жирными кислотами Омега-3 и другими ценными питательными веществами.

Сельдь иваши: как вкусно приготовить рыбу

Как приготовить вкусный винегрет с селедкой: лучшие рецепты Салатный винегрет очень любят и часто готовят: он вкусен, сытен и полезен, без сомнения. В классический винегрет, помимо основных продуктов, часто входят соленые, маринованные огурцы или квашеная капуста, что придает салату изысканную пикантность.

Промойте кожу, дайте высохнуть и в это время отварите рис. Перемешать прокрученное филе с рисом (в соотношении 1: 1), солью и перцем, завернуть в кожу, завернуть в фольгу, запечь в духовке при 180 градусах. Готовое блюдо освободить от фольги, дать остыть. После этого разрежьте на кусочки, чтобы дно осталось неразрезанным.

Салат из розовой сельди Это традиционный и очень домашний салат. 4 маленьких свеклы, приготовленные, очищенные и нарезанные кубиками; 1 чашка маринованной сельди, слить и нарезать; 4 картофеля среднего размера, приготовленных, очищенных и нарезанных кубиками 1/2 среднего Рецепт из блога

Запеченная сельдь.ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 крупных селедок, 2 чайные ложки сливочного масла, перец, соль. МЕТОД: После очистки сельди снимите головы и расколите рыбу. Протрите влажной тканью, затем смазать нижнюю сторону небольшим количеством масла, приправленного перцем и солью.

Селедка под шубой раскрасит ваши кулинарные будни, а в глазах домочадцев загорится огонек в ожидании вкусной трапезы. Следуя нашим инструкциям и советам, вы сможете не только мастерски приготовить селедку под шубой, но и научиться правильно выбирать ингредиенты для блюда и красиво подавать к столу.

Рецепт жареной сельди

Изучите доску Хелен Исмаил «رنجة копченую сельдь / копченую рыбу», за которой следят 137 человек на Pinterest. Смотрите больше идей о селедке, еде, рецептах.

Как приготовить сельдь. Селедку можно приготовить разными способами: отваривать, обжаривать, коптить, запекать, запекать на гриле или мариновать. Копченая или маринованная сельдь является прекрасным дополнением к пасте для закуски, и ее часто подают на завтрак в скандинавских странах.

Сельдь — жирная рыба, обитающая в основном в прибрежных водах.Есть разные виды сельди; самые многочисленные виды — атлантическая сельдь, тихоокеанская сельдь и арауканская сельдь. Селедку обычно консервируют: ее можно найти в маринаде, соленой или копченой. И эта банка сардин на полке на самом деле может быть замаскированной селедкой.

Красная сельдь — фаворит на Ямайке. Это блюдо сделано по принципу «собрать соленую рыбу». Это называется «собирать», потому что красная сельдь, используемая в блюде, после удаления костей разрывается на мелкие кусочки — идеально подходит для «сбора» пальцами.Обжаривание кусочков рыбы с луком, острым перцем и кетчупом (по желанию) дает правильное сочетание соли и тепла.

1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока. 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки. 1. В миске залейте сельдь молоком; накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа. 2. Селедку слить и обсушить бумажным полотенцем. В неглубокую миску положите сельдь, морковь, лук, лавровый лист, лук-шалот, ягоды можжевельника, тимьян, чеснок, дольки лимона, соль и перец по вкусу.

53 простых и вкусных рецепта сельди от домашних поваров

Существует множество вариаций и рецептов маринованной сельди, соленой сельди и т. Д.Этот рецепт был давним резервом для моей мамы, и мне он нравится. Однако я обычно покупаю консервированное винное филе целиком для особых случаев, они супер. Подавать сельдь со свежим нарезанным луком и, возможно, каперсами

Жареное филе сельди Делии с перечной корочкой из лайма. Для меня скромная сельдь, когда-то пища для бедняков, — отличный деликатес со всеми острыми ароматами свежих сардин, но гораздо более сочной мякотью. Теперь их можно купить без костей и филе, и их можно быстро приготовить.Корочка из лайма и перца ароматная и слегка хрустящая. Выжмите побольше сока лайма до

Кубики сельди, яблок, картофеля, свеклы, солений и зеленого лука. Смешивание; добавить специи и сметану. Смешивание; добавить специи и сметану. Дайте настояться 1-2 дня в холодильнике перед подачей на стол.

Необходимые продукты :. 200 г филе сельди 1 яблоко 10 ломтиков хлеба на ваш выбор 1/2 лимона 2 столовые ложки водки щепотка сахара щепотка кориандра

Уксус. Пропитанную сельдь замачивают в мягкой консервирующей жидкости, например в уксусной смеси.. Этот маринад обычно содержит яблочный сидр, вино или херес, сахар, зелень (укроп или чеснок), горчицу, специи (например, зёрна перца, ягоды можжевельника или мускатный орех), майонез и сырой нарезанный или нарезанный лук.