Треска тушеная в томате с луком и морковью: Страница не найдена

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тушеная рыба с луком и морковью в томатном соусе: рецепт с фото

Полезной и невероятно аппетитной получается рыба, тушеная с луком и морковью в томатном соусе. Эта кулинарная композиция отличается насыщенным вкусом и превосходным ароматом. Томатный соус, пропитывая рыбку, делает ее невероятно сочной, нежной и пикантной одновременно. Она рассыпается и буквально тает во рту, прекрасно отделяясь от косточек. Лук и морковь позволяют этому лакомству быть очень питательным и сытным. Привлекательность предложенного рецепта состоит в том, что по нему можно приготовить самую разную рыбу: окуня, минтай, скумбрию, хека, судака, пангасиуса. При этом ничего сложного в процессе приготовления вкусного и ароматного блюда вас не ожидает.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Чтобы сделать аппетитную рыбку, тушеную на сковороде, потребуется набор предельно простых и доступных каждой хозяюшке ингредиентов. Вот этот список:

• морковь – 1 шт.;
• хек (или другая рыба) – 400 г;
• зелень – 1 пучок;
• луковица – 2 головки;
• мука – 5 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• томатная паста – 70 г;
• прованские травы – ½ ч. л.;
• душистый перец и соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Как приготовить рыбу, тушеную с луком и морковь в томатной пасте

Суть приготовления такого блюда не должна вызвать затруднений даже у начинающих кулинаров, так как тут всё делается просто и достаточно быстро. Никакой особой возни здесь не предвидится.

1. Первым делом рекомендуется заняться рыбой. При комнатной температуре ее потребуется разморозить. Так что лучше извлечь ее из морозильной камеры заранее. Тушку надо помыть и снять с нее чешую. Не забудьте в обязательном порядке удалить внутренности. Также нужно срезать плавники.

2. Рыбка еще раз основательно промывается в проточной воде. Ее надо промокнуть бумажными салфетками или полотенцами. Затем подготовленная тушка режется на порционные кусочки.

3. Далее берется глубокая мисочка. В нее всыпается мука. Ее потребуется смешать с солью, которую рекомендуется добавлять в соответствии с собственными кулинарными предпочтениями. Сухая смесь разбавляется прованскими травами. Поочередно каждый кусок рыбы следует основательно обвалять в полученной панировке.

4. В сковороде следует разогреть растительное масло. Когда оно хорошенько разогреется, потребуется опустить в него кусочки рыбы. Ее необходимо обжаривать до тех пор, пока не образуется с каждой стороны аппетитная корочка золотистого цвета.

На заметку! Для жарки хека или любой другой рыбы по предложенному рецепту рекомендуется использовать рафинированное масло. Это позволит избежать появления неприятного запаха.

5. Жареные кусочки хека перекладываются в глубокую кастрюлю, после чего можно заняться подготовкой овощей. Луковицы надо очистить и порезать мелкими кубиками. Морковь тоже очищается и крупно трется.

6. Смесь из тертой моркови и измельченного лука следует обжарить на сковороде.

7. Зажарка выкладывается к рыбке. Заготовка сдабривается прованскими травами и перцем. Всё надо посолить по вкусу.

8. Томатная паста разбавляется горячей водой.

9. Таким маринадом надо залить хека. В емкость с овощами и рыбой отправляются лавровые листы, предварительно мелко поломанные руками. Полученная смесь ставится на умеренный огонь. После закипания пряной томатной заправки, нагрев следует убавить до минимальной отметки. Протушить рыбку надо четверть часа.

Гарнировать незатейливое лакомство можно рисом, картофелем, макаронами. Получается просто восхитительно! Главное – не забудьте украсить готовое блюдо свежей зеленью.

Видео-рецепт

С помощью видео-рецепта процесс приготовления этой кулинарной композиции окажется проще:

Тушеная рыба с морковью и луком в томате рецепт с фото, видео Вкусная Кухня

Друзья, готовим на второе — рыбу тушеную с морковью и луком в томатном соусе. Рецепт нежной и вкусной рыбки, которую готовят под шубой из овощей — моркови с луком и приправляют томатной пастой с ароматными специями.

Любая рыба, приготовленная под таким соусом, пропитывается им во время тушения и получается очень вкусное второе блюдо.

Рыбу можно взять любую, чаще всего блюдо готовят из минтая, хека, трески, нототении, пеленгаса и других морских пород белой рыбы. Рецепт простой в приготовлении, а вкус готового блюда — превосходный.

Кроме моркови с луком по желанию вы можете добавить другие овощи на свой вкус,  например, сладкий болгарский перец.

Ну что же давайте смотреть, как приготовить рыбу, тушеную в томате с морковью и луком.

Ингредиенты

Для приготовления рецепта «Тушеная рыба в томате с морковью и луком» нам необходимо приготовить следующие продукты:

• Рыба потрошеная или в виде стеков — 1 кг
• Лук репчатый — 3 репки
• Морковь — 2 средних корнеплода
• Томатная паста – три столовые ложки
• Мучка — для панировки
• Растительное масло — для жарки
• Перец молотый черный и соль — по вкусу
• Перец душистый горошком — 5 горошин
• Лавровый лист – пара лаврушек
• Вода питьевая — один стакан

Как приготовить рыбу в томате с морковью и луком

1. Если у вас целиковая тушка, то ее нужно очистить от чешуи, отрезать плавники и голову, удалить черную пленку внутри брюшка. Нарезать на порционные куски, ширина которых составит около 3 см. Куски рыбы посолите и поперчите по вкусу.
2. Подготовим овощи для жарки: очищенный лук нарежем полукольцами. Обжарим его на разогретой глубокой сковороде, установив средний огонь, до мягкости, периодически помешивая лопаточкой.
3. Очистим мытую морковь и натрем ее на терке. Добавим пассироваться к луку, до приобретения легкой золотистости.
4. Далее добавим в овощи томатную пасту с питьевой водой, как только вода закипит, убавим огонь и будем тушить овощи минут 7.
5. Теперь черед специй: кладем лавровый лист, молотый черный перец (можете положить другие подходящие специи на свой вкус), солим по вкусу.
6. В другую сковороду плеснем немного растительного рафинированного масла и поставим разогревать на огонь.
7. Обваляем куски рыбы в мучке и опустим в разогретую сковороду обжариться с двух сторон до золотистого цвета.
   

   Огонь при этом должен быть сильным.

8. На дно кастрюли или глубокого сотейника выкладываем половину пассированных овощей, сверху на них укладываем куски обжаренной рыбы и накрываем их второй частью овощей. Кладем перец душистый горошком.
9. Ставим тушить на огонь и после закипания тушим еще 20 минут на слабом огне.

Наша рыба, тушеная с луком и морковью в томате готова!

Подавайте рыбу в томате с картофельным пюре или любым другим гарниром, украсив любой зеленью.

Приятного аппетита!

Друзья, жду ваши комментарии, жмите звезды и соц. кнопочки. Мне важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Посмотрите еще рецепты на Вкусной кухне:

Форшмак из сельди: как готовить еврейскую закуску

Праздничная закуска: рулетики из сельди

Рагу из рыбы и картофеля — Рецепты супов

Элли Миллер

Это тушеное мясо в деревенском стиле с высоким содержанием белка и низким содержанием жира невероятно вкусное, с кусочками трески, сваренными на медленном огне вместе с нарезанными кубиками помидорами, картофелем и обжаренной смесью лука, моркови и зелени.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 253

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

2 чайная ложкаоливковое масло

1 большой лук

4 большая морковь

3 большие дольки чеснока

1 чайная ложка семена фенхеля (по желанию)

1/2 чайная ложкасушеный тимьян

Кошерная соль и перец

1 может куриный бульон с низким содержанием натрия

2 фунт. картофель

1 можно нарезать помидоры кубиками

1 можно томатный соус

1 фунт.филе трески или молоди

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте масло в кастрюле объемом 4–5 кварт на среднем огне. Добавьте лук и морковь и готовьте под крышкой, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, 6-8 минут.
2. Добавьте чеснок, семена фенхеля (если используете), тимьян, по ½ чайной ложки соли и перца и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.
3. Добавьте бульон, картофель и 2 1/4 стакана воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, пока картофель не станет мягким, 8-10 минут.
4. Добавить помидоры (и их соки) и томатный соус и снова довести до кипения. Добавьте треску и тушите 4–5 минут, пока она не станет непрозрачной.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Треска в овощном томатном соусе

Запеченная треска в овощном томатном соусе является основным продуктом питания моей мамы с детства. Я принял и обновил рецепт для своей семьи, и последние двадцать лет он регулярно присутствует на нашем обеденном столе.

Если вы не хотите готовить морепродукты дома, треска — это то, что вам нужно.Этот рецепт очень щадящий, особенно для начинающего кулинара. Вкусно, проверьте! Сытно, проверьте! Легко приготовить, проверьте!

Запеченная треска остается слоистой и влажной, так как впитывает насыщенный соус. Овощи растворяются в кремовой симфонии вкусов. Морковные спички сохраняют вкус, добавляя при этом сладости. Морковь и рыба? Поверьте, это действительно работает.

Если у вас нет трески, этот рецепт подойдет для любой другой белой слоеной рыбы. Нет доступа к свежей рыбе? Замороженный подойдет.

Я люблю подавать к этой пикантной рыбе пюре. Однако рис или немного хрустящего хлеба тоже подойдут. Наслаждайтесь запеченной треской в ​​овощном томатном соусе с тушеной зеленой фасолью или цуккини на обед без крахмала.

Для других деликатесов из морепродуктов, пожалуйста, ознакомьтесь с 5-звездочными пирожками из свежего лосося и пряными шашлыками из морепродуктов с чесноком и лимоном.

Треска в овощном томатном соусе

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Курс Закуска, поздний завтрак, Ужин, Основное блюдо

Кухня Восточноевропейская, Европейская

• 2 фунта трески или другой белой рыбы
• 1 большой лук нарезанный
• 2 спички или натертые на терке
• 2 нарезанные семенами помидоры
• 1 жульен из красного болгарского перца
• Кошерная соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Сахар-сырец
• 4 целых ягоды специй
• 2 Лавровых / лавровых листа
• 1/2 чайной ложки паприки
• 3 измельченного чеснока
• 1/2 лимонного сока
• 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Разрезать рыбу на порционные куски и насухо промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Обильно приправить солью, молотым черным перцем.

• В большой сковороде приготовьте лук, морковь, приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу, готовьте 5-7 минут, пока овощи не начнут подрумяниваться.

• Добавьте томатную пасту, сахар, свежий лавровый лист, целые специи, перец, красный болгарский перец, помидоры и чеснок.

• Разрежьте лимон пополам.Выдавите сок половинки лимона.

• Готовьте еще 8-10 минут. Выключите огонь, удалите лимон и добавьте петрушку и тимьян.

• Выложите половину овощей на дно формы для запекания.

• Положите на овощи слой рыбы.

• Выложите оставшиеся овощи на рыбу.

• Накройте форму для запекания крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут.

Ключевое слово Запеченная рыба, треска, рыба, томатный соус

Рыба в морковно-томатном соусе — Latvian Eats

Недавно я получил письмо от Лидии из Сиднея. Она написала, что в детстве и подростковом возрасте ей подавали особое блюдо из рыбы и помидоров на церковных празднованиях конфирмации. Мама Лидии скончалась 30 лет назад, и она не может найти рецепт этого блюда.

Я просмотрел свои кулинарные книги (некоторые из них являются перепечатками с начала 20 века), но не смог найти рецепт, который объяснял бы, как это блюдо было приготовлено почти 100 лет назад.Тем не менее, рыба в томатно-морковном соусе, подаваемая холодной, по-прежнему остается довольно популярным блюдом для вечеринок (подается в виде салата), так что вот моя версия.

Лидия, надеюсь, попадание в цель!

Рыба в морковно-томатном соусе

Состав

• 1 кг белой рыбы
• 2 яйца
• 1/2 стакана муки
• 1 крупная луковица
• 3 средних моркови
• 250 г томатной пасты
• 1/2 стакана белого уксуса
• 1 стакан воды
• Масло для жарки, соль и перец

Инструкции

1. Нарезать рыбу кубиками 5 см, приправить солью и перцем.Взбейте яйца. Обвалять кусочки рыбы в муке, затем обмакивать в яйцо и переложить на разогретую сковороду. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны или до полной готовности, в зависимости от толщины рыбы. Снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.
2. Лук нарезать тонкими ломтиками, а морковь натереть на крупной терке. Положите лук в кастрюлю и обжарьте до полупрозрачности. Добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще пару минут, пока морковь не станет мягкой.
3. Добавьте томатную пасту в кастрюлю и хорошо перемешайте.Смешайте уксус и воду, добавьте в кастрюлю. Хорошо приправьте и тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
4. Залейте дно сервировочной тарелки 1/3 части соуса. Сверху выложить приготовленную рыбу, залить оставшимся соусом.
5. Поставить на ночь в холодильник для маринования. Подавать холодным.

Примечания

Я приготовил этот рецепт с баррамунди и треской и считаю, что треска работает лучше, поскольку она более слоеная и лучше впитывает соус.Вы можете заменить томатную пасту банкой сгущенного томатного супа; если используется суп, уменьшите количество воды до 1/2 стакана. Для дополнительного аромата в соус можно добавить зелень (петрушку, укроп, базилик) или мелко нарезанный перец.

3,1

Треска, маринованная в морковно-луково-томатном соусе

Это блюдо называют греческой рыбой в русской, белорусской, латвийской и польской кухнях. Возможно, здесь присутствует греческое влияние, так как оно похоже на psari plaki , целую рыбу, запеченную с луком, перцем и помидорами.Независимо от происхождения, это не имеющее аналогов рыбное блюдо, в котором кусочки жареной трески оставляют мариноваться, желательно на ночь, в тушеном виде из лука, моркови и помидоров. Обычно его едят холодным в качестве закуски, оставляют для особых случаев, но также очень вкусно подают в теплом виде.

Другие виды белой рыбы, такие как черная треска, палтус или махи махи, являются хорошими заменителями трески в этом рецепте.

Для трески маринованной

Треска весом 2 фунта (на кости с кожей или филе)

1 чайная ложка соли, разделенная

1/2 стакана универсальной муки

масло кулинарное

2 большие луковицы

4 средних моркови

6 унций томатной пасты, разделенной на части

3 лавровых листа

15 горошин черного перца

1 стакан воды

Традиционный способ приготовления этого блюда — использовать треску с косточкой для максимального аромата и оставленной кожицей, таким образом кусочки рыбы будут красиво держать форму.Оно будет одинаково вкусно приготовлено с филе трески, но будет иметь другую консистенцию.

Порежьте рыбу на кусочки толщиной около 1 дюйма. Приправить рыбу солью и куски посыпать мукой. Нагрейте масло в большой сковороде и жарьте треску на среднем или сильном огне, чтобы рыба хорошо подрумянилась со всех сторон, примерно 10 минут. Продолжить с остальной треской и отложить в сторону.

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке.Добавьте лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным и не станет золотистым по краям. Добавьте морковь и готовьте еще около 5 минут, пока она не станет мягкой. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и готовьте еще 30 секунд. Добавьте оставшуюся соль, перец горошком и лавровый лист и перемешайте. Переложите на тарелку и отложите.

В большой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке, такой же, в которой вы готовили овощи, смешайте рыбу и подготовленные овощи, чередуя слои сначала лука и моркови, затем рыбы, заканчивая слоем лука. и морковь.

Смешайте оставшуюся томатную пасту с одной чашкой горячей воды, чтобы приготовить соус. Вылить соусы по слоям, довести до кипения и тушить под крышкой 40 минут, не перемешивая. Убедитесь, что пламя слабое, чтобы не обжечь дно.

Дайте остыть, а затем переложите в холодильник для маринования не менее 5-7 часов или на ночь.

Подавать в качестве закуски холодным. Маринованная треска хранится в холодильнике от 3 до 4 дней.

Рагу из кокоса и томатной трески

Это ароматное рагу стало любимым блюдом всей семьи в моем доме.Мне он нравится, потому что его так легко приготовить, и в нем много белка и богатых питательными веществами овощей, таких как помидоры, капуста и морковь. Но его самым большим преимуществом, конечно же, является фантастический вкус благодаря сочетанию ингредиентов и приправ. Сделайте партию сегодня и узнайте, что думает ваша команда.

• Время подготовки 10 минут
• Общее время 30 минут

По этому рецепту на 4 порции

• • 1 желтая луковица, мелко нарезанная
• • 1 чайная ложка молотого тмина
• • 2 нарезанных помидора
• • 1 стакан моркови, нарезанной или нарезанной небольшими спичками
• • 1 чашка нарезанных листьев капусты
• • 1 перец серрано, очищенный от семян и измельченный
• • 1-2 стакана консервированного светлого кокосового молока (хорошо перемешать после открытия)
• • Филе трески весом 1 фунт, нарезанное крупными небольшими кусочками
• • ¾ до 1 чайной ложки кошерной соли (или больше по вкусу)
• • Перец черный молотый по вкусу
• • 1-2 столовые ложки свежего сока лимона или лайма, по желанию
  
  Варианты гарнира по желанию
• • ¼ стакана рубленой петрушки или кинзы
• • стакана поджаренных, измельченных орехов (кешью, миндаль, грецкие орехи, арахис или орехи пекан)
• • ¼ чашки жареной кокосовой стружки

Обильно смазать глубокую сковороду спреем оливкового масла и нагреть на среднем или сильном огне.Добавьте лук и обжарьте примерно 5 минут, пока он не станет мягким и слегка подрумяненным.

Добавьте тмин, помидоры, морковь, капусту, перец и кокосовое молоко. Доведите до легкого кипения (добавьте еще кокосового молока, если жидкости недостаточно), затем уменьшите огонь и тушите, пока помидоры не начнут ломаться, примерно 5-8 минут.

Добавьте рыбу, аккуратно перемешайте и тушите, пока рыба не приготовится, примерно 5 минут. Добавьте соль и немного сока лимона или лайма (по желанию). Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу.

Разложите по тарелкам и украсьте (по желанию) петрушкой или кинзой и орехами или кокосовой стружкой.

Попробуйте мои гребешки в мисо-глазури.

Анализ питания предоставлен Genesis® R&D

Рецепт рагу из морепродуктов | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки хорошего оливкового масла

1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (2 маленьких)

2 чашки мелкого белого картофеля, нарезанного крупными кубиками

2 стакана измельченного фенхеля (1 большая луковица)

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

2 чашки хорошего белого вина

1 банка сливовых помидоров, нарезанных

1 литр бульона из морепродуктов, рецепт ниже, или рыбный бульон, купленный в магазине

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

1 чайная ложка шафрановых ниток

1 фунт больших креветок, очищенных и очищенных от панциря (панцири оставьте для запаса)

1 фунт каждого филе палтуса и окуня, нарезанных крупными кусками

24 мидии, очищенные

3 столовые ложки перно

1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры

Обжаренные ломтики багета, намазанные маслом и натертые чесноком

Запас морепродуктов:

2 столовые ложки хорошего оливкового масла

Ракушки от крупной креветки на 1 фунт

2 стакана нарезанного желтого лука (2 луковицы)

2 моркови, неочищенные и нарезанные

3 стебля сельдерея, нарезанного

2 измельченных зубчика чеснока

1 1/2 литра воды

1/2 стакана хорошего белого вина

1/3 стакана томатной пасты

1 столовая ложка кошерной соли

1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

10 веточек свежего тимьяна, включая стебли

Рыбное рагу с бамией и молодым картофелем

Рыбное рагу с бамией и молодым картофелем — это простое, но вкусное сочетание нежной белой рыбы со свежими летними овощами.

Это может быть первый день осени, но мой местный фермерский рынок все еще переполнен тонной овощей конца лета.

Два предмета, которые я в последнее время постоянно покупаю на указанном рынке, являются неотъемлемой частью этого рецепта тушеной рыбы: окра и молодой картофель.

Теперь мы все знаем, что бамия не только делает, возможно, лучший рассол, но и является прекрасным дополнением к супам и тушеным блюдам.

Но вы можете спросить себя…

После уборки стандартный картофель некоторое время сушат, чтобы кожица высохла и стала жесткой.

А новый картофель , напротив, был недавно выдернут из земли и продан без прохождения процесса посола.

В результате получается нежный картофель с тонкой кожицей, с низким содержанием крахмала, но с высоким вкусом.

Молодой картофель из-за своей хрупкости не хранится очень долго. Практически единственное место, где вы найдете их, — это на качественном фермерском рынке, но вы всегда можете заменить его любым видом молодого картофеля в этом рецепте.

Начните с обжаривания лука, моркови и сельдерея в паре столовых ложек оливкового масла.

Добавьте три зубчика измельченного чеснока и готовьте до появления аромата.

Налейте большую банку нарезанных кубиками помидоров, 4 стакана морепродуктов или куриного бульона и 8 унций сока моллюсков (секретный ингредиент).

Добавьте бамию, картофель, несколько веточек тимьяна, лавровый лист, немного соли и перца.Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 30-35 минут, пока картофель не станет мягким.

Осторожно всуньте рыбу и тушите 5-10 минут, пока она не будет готовой и легко расслаивается.

Добавьте немного свежей петрушки, приправьте солью и перцем по вкусу и наслаждайтесь!

Рыбное рагу с бамией и молодым картофелем

Рыбное рагу с бамией и молодым картофелем — это простое, но вкусное сочетание нежной белой рыбы со свежими летними овощами.

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 моркови нарезанный кубиками
• 2 ребра сельдерея, нарезанный кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 (банка 28 унций) нарезанный кубиками помидор
• 4 стакана морепродуктов или куриного бульона Соответствует Whole30
• 1 стакан сока моллюсков в бутылках
• 1 фунт нового или молодого картофеля, нарезанного кубиками
• 1/2 фунта окра, нарезанной и нарезанной кружками размером 1/2 дюйма
• 5 стручков тимьяна
• 1 лавровый лист
• 1 фунт трески или филе палтуса нарезать кусочками по 2 дюйма
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• мелкая морская соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей вместе с щепоткой морской соли. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 7-8 минут.

• Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 30 секунд.

• Добавьте картофель, бамию и консервированные помидоры. Влить бульон и сок моллюсков. Добавьте тимьян и лавровый лист, приправьте морской солью и перцем. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока картофель не станет полностью мягким, около 35-40 минут, периодически помешивая.

• Удалите веточки тимьяна и лавровый лист. Приправьте куски рыбы солью и перцем и осторожно поместите их в кастрюлю. Продолжайте тушить, пока рыба не начнет легко расслаиваться, примерно 5-10 минут.

• Добавьте петрушку и приправьте еще солью и перцем по вкусу.

Разделы об ингредиентах или оборудовании выше могут содержать партнерские ссылки на продукты, которые я лично использую или рекомендую!

Поделиться — это забота!