Традиционное блюдо: БигПикча НОВОСТИ В ФОТОГРАФИЯХ

чем угощают в разных странах мира

Наша планета настолько многообразна, что даже представить трудно. То, что кажется нормальным в одной стране, в другой будет принято очень странно. Именно поэтому путешествовать очень полезно, ведь только так можно посмотреть, как обстоят дела в других уголках планеты.

Особенно интересно наблюдать за национальной кухней разных стран, которая складывалась столетиями! В каждой стране есть собственное традиционное блюдо, которое обязательно должен попробовать турист.

В этой подборке собраны классические угощения из разных стран, которые стали практически национальным символом!

1 Мексика / Тако

Это традиционное мексиканское блюдо представляет собой кукурузную или пшеничную лепешку с разными начинками. Это может быть все что угодно: морепродукты, курица, овощи, сыр и разные соусы.

Тако были популярны на этой территории еще до появления здесь испанцев, так что это классическое блюдо местных жителей. Лепешку обычно едят без столовых приборов, просто руками.

2 Великобритания / Рыба и чипсы

Это знаменитое британское блюдо должен попробовать каждый турист, кто хоть раз побывал в этой стране. Впервые в таком составе оно появилось еще в 1860-е годы, и вскоре стало традиционным для британцев.

В 1930-х годах в Великобритании было около 35 тысяч магазинов, специализирующихся на продаже рыбы и чипсов. Сейчас это блюдо можно приобрести на вынос практически в любой точке. Также рыба с картошкой фри популярна на территории стран Содружества.

3 Япония / Рамен

Конечно, самое традиционное блюдо в Японии — это суши. Но сейчас они уже распространились по всему миру и не являются чем-то удивительным для жителей других стран. Зато рамен можно попробовать только в Японии или азиатском ресторане.

Это блюдо состоит из длинной лапши, свинины, нори, бульона и японских приправ, вроде мисо. Каждый регион имеет свой вариант рамена, и эта горячая лапша очень вкусная!

4 Польша / Бигос

Это блюдо характерно для польской, белорусской, украинской и литовской кухни. Бигос (или бигус) обычно делают из тушеного мяса с квашеной и свежей капустой.

Главный секрет этого блюда — так сочетать пропорции квашеной и свежей капусты, чтобы оно было не слишком кислым. Мясо используют разное — от обычной свинины до копченых ребрышек.

5 Венгрия / Гуляш

Классическое венгерское блюдо, которое распространилось по всему миру — гуляш. Но так вкусно его умеют делать только на родине, в Венгрии, ведь оно является символом страны. Из Венгрии блюдо распространилось по территории Центральной Европы.

Гуляш впервые стали готовить еще в средневековой Венгрии в IX веке — мясо приходилось сушить, а потом размачивать в воде. Так и появился гуляш — тушеное мясо с овощами и специями, чаще всего с паприкой.

6 Австралия / Пирог

Национальное блюдо Австралии представляет собой пирог, фаршированный мясом, нарезанным кусочками, с соусом, чаще всего с кетчупом. Также в его состав могут входить лук, грибы, сыр и другие ингредиенты.

Австралийский пирог ассоциируется с футболом и регби, так как австралийцы очень любят есть его как закуску во время просмотра игры.

7 Франция / Потофё

Это самое знаменитое блюдо во Франции, которое символизирует кухню этой страны. Название переводится как «горшок на огне», и действительно, блюдо представляет собой мясо с овощами, тушеное в горшке.

Уже в 1600 году Pot-au-feu упоминалось королем Генрихом IV как еда, доступная и богатым, и бедным. По крайней мере, каждое воскресенье семья с любым доходом может собраться за столом с горшочком Pot-au-feu!

8 Китай / Утка по-пекински

Еще в те времена, когда Китай был огромной империей, это блюдо имело популярность. Впервые утка по-пекински упоминалась в руководстве 1330 года, но окончательный рецепт сформировался только во времена династии Мин.

Утку готовят так же, как и несколько сотен лет назад. Ее выращивают перед приготовлением 65 дней, и маринуют перед обжаркой в китайских приправах. Пекинскую утку отличает сочное мясо и тонкая, хрустящая корочка.

9 Италия / Паста

Конечно, макароны умеют варить в каждой стране, но идеально это могут сделать только итальянцы. Похожий рецепт этого блюда впервые упоминалось еще в I веке, а паста, как мы ее знаем, была упомянута в 1154 году.

Есть сотни различных рецептов, форм и наименований пасты, причем в каждом районе Италии готовят свой собственный рецепт. Это блюдо популярно в всем мире, но только в Италии можно попробовать настоящую пасту!

10 Греция / Сувлаки

В Греции есть свой фаст-фуд, который продают в магазинах и кафешках как гамбургеры и картофель фри. Это сувлаки — маленькие кусочки мяса и овощей, пожаренные на шампуре.

Готовить мясо на шампурах в Греции стали очень давно, но рецепт традиционного сувлаки появился только в XIX веке. Блюдо традиционно подают с картофелем, лавашом или без гарнира.

11 Турция / Донер-кебаб

Этот блюдо является популярной закуской в Турции, а теперь и в Европе. Проще говоря, это шашлык, но приготовленный по особой технологии, на вертикальном вертеле.

Вертел крутится, и в это время мясо срезается тонкими полосками. Такой способ приготовления был изобретен в Османской империи в 19 веке. Чаще всего нарезанное мясо заворачивают в питу или лаваш.

12 Швейцария / Фондю

Это национальное швейцарское блюдо связано, конечно, с сыром, ведь эта страна славится своими сырами. Изначально фондю представляло собой плавленый сыр в котелке, куда опускали кусочки хлеб на длинных вилках.

Сейчас этот термин описывает технологию приготовления в целом, в качестве растопленной жидкости может быть и шоколад, и горячее масло.

Все эти вкусности являются национальными блюдами, но это не значит, что их нельзя попробовать в других странах. Правда, лучше всего, их делают на родине!

Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!

ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ

Традиционные блюда русской кухни готовятся из привычных и известных в нашей полосе продуктов. Основу русской кухни составляют разнообразные каши, пироги, блюда из мяса, дичи, рыбы и грибов. По мере проникновения новых продуктов на территорию нашей страны традиционные русские блюда приобрели новые ингредиенты, без которых сложно представить застолье. Такими «гостями», например, стали картошка, помидор и кабачок. В современные рецепты все чаще приникают доступные приправы, специи и масла, привезенные из других стран.

Большинство продуктов готовились в печи: томились, жарились или запекались

Блюда русской кухни, конечно же, потеряют свое очарование без ароматных разносолов. Соление и мочение, как раньше, так и сейчас, служит способом сохранить любимые продукты и витамины для холодной зимы и разнообразить привычные блюда и угощения.

Супы русской кухни

Рассольник

Наваристые похлебки — русские национальные блюда. Они всегда были очень распространены, потому что сочетали в себе самые питательные продукты и позволяли досыта накормить большую семью. Отличным примером такого супа является рассольник .

Уха

Уха из речной рыбы — классическая сытная еда рыбаков и жителей прибрежных территорий. Как готовить её правильно, какие пряности использовать и с чем подавать, читайте в нашей статье о вкусной ухе.

Окрошка

Настоящая окрошка готовится не с колбасой и сладким тёмным квасом, а с разными видами мяса и белым квасом. Окрошка изначально готовилась из остатков мяса, поэтому в классическом рецепте используются разные виды, но можно остановится и на каком-то одном.

На 4 порции понадобится:

• Мясо вареное или копченое разных видов (говядина, курица, свинина и т.п.) — 900 гр.

• Белый квас — 1 литр

• Яйцо — 4 шт.

• Огурец свежий — 4 шт.

• Зеленый лук, укроп — большой пучок

• Горчица, хрен, сметана, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Приготовленное мясо, огурцы и яйцо нарежьте кубиками. Всю зелень мелко порубите. Разложите одинаковое количество ингредиентов в тарелки, в которых будете подавать, посолите, поперчите, добавьте по чайной ложке горчицы и хрена, залейте холодным белым квасом. Заправьте сметаной и перемешайте.

Также вы можете воспользоваться более современным рецептом приготовления окрошки на квасе 

Щи

Традиционно щи готовятся на свежей капусте летом или на квашеной — зимой. Это русское национальное блюдо — визитная карточка русской кухни. В основе рецепта — наваристый бульон из говядины на косточке, много капусты, картофель и морковь.

Солянка

Солянка также показывает пример сытности и разнообразия традиционных русских блюд. Готовится она на мясе или рыбе, но в основе всегда лежит солёный вкус огурцов, который в современных рецептах обогащается каперсами и маслинами. Читайте наш рецепт рыбной солянки .

Лучшие национальные блюда мира

Национальная кухня может рассказать многое о своем народе. Культовые блюда той или иной страны зачастую известны на весь мир и даже вхожи в ежедневный рацион многих семей. Иные блюда не менее вкусны и оригинальны, но по каким-то причинам столь популярными заграницей они не стали. Итак, без лишних разговоров мы представляем вам самые лучшие традиционные блюда разных стран мира.

Бигос, Польша

Это тушеное мясо с квашеной капустой. Вариантов бигоса — множество, и разной может быть и капуста, и мясо (свинина или дичь, копчёная колбаса и т.д.).

Колканнон, Ирландия

Это картофельное пюре и капустой. Обычно подаётся в качестве гарнира к варёной ветчине, жареной грудинке либо сосискам.

Жареные мидии с картофелем-фри, Бельгия

Попробовать «moules frites» можно практически в любом бельгийском ресторане, но осторожнее: одна порция весит полтора килограмма! Местные жители шутят, что картофель-фри универсален, а вот «mussels from Brussels», то есть, «мидии только в Брюсселя».

Фул медамес, Египет

Это пюре из вареных бобов с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Благодаря дешевизне и питательности этого блюда, фул с древности был важной частью рациона простого населения. Так как фул — тяжелое для пищеварения блюдо, его едят на завтрак или, в крайнем случае, на обед.

Фасолада, Греция

Это суп с белой фасолью, овощами (чаще помидорами и перцем) и оливковым маслом. Считается, что простое и сытное блюдо было популярно ещё в Древней Греции.

Фрикадельки, Дания

Мясные шарики из телячьего, говяжьего и свиного фарша не похожи на те, что плавают в нашем любимом супе. Датские «фрикаделлеры» — это котлетки, которые в лучших традициях подают с отварным картофелем и соусом.

Адобо, Филиппины

Адобо — популярное блюдо филиппинской кухни, которое готовится из мяса, морепродуктов и овощей, маринованных в уксусе, а так же соевого соуса и чеснока. Хотя название блюдо испанское («adobar» означает «маринад»), метод приготовления конкретно филиппинский.

Чилис эн ногада, Мексика

Название блюда переводится как «чили в соусе из грецких орехов». То есть, это перцы, фаршированные рисом и мясом и политые соусом из грецкого ореха. Цвета блюда представляют цвета мексиканского флага: зеленый чили, белый ореховый соус и красные семена граната. Очень патриотично!

Ахаико, Колумбия

Это картофельный суп с кусочками курятины, кукурузы и «гуаско», ароматным растением, которое придаёт супу характерный вкус. Густой однородный суп-крем чаще всего подаётся со сметаной, каперсами и авокадо.

Пулькоги, Южная Корея

Пулькоги (или бульгоги) — это маринованные кусочки говядины или телятины на гриле. Готовится с головками чеснока, перцем и луком, подается с листовыми овощами, например, капустой.

Крепы, Франция

Это вид блинов, которые готовят на молоке без дрожжевой закваски. Крепы могут выпекаться с одной стороны (когда подаются с начинкой), а так же из них часто делают пироги и торты.

Утка по-пекински, Китай

Одно из самых популярных и древних блюд страны, «бэйцзин каоя», готовится так: тушку утки натирают мёдом и запекают в специальной печи, а при сервировке нарезают тонкими ломтиками. Обязательное условие: шкурка утки должна быть хрустящей, тонкой и нежирной. Подают утку с мандариновыми лепёшками, луком и сладким соусом из лопуха.

Фиш-энд-чипс, Великобритания

Это обжаренная во фритюре рыба (традиционно треска, но может быть любая другая с белым мясом, например, пикша или камбала) с крупными ломтиками картофеля фри. Просто и очень вкусно!

Фейжоада, Бразилия

Это блюдо из фасоли, мясных продуктов и фарофы (маниоковой муки), похожее на рагу. Сытное блюдо подается в глиняном горшочке с капустой, долькой апельсина, и, по желанию, с рисом. По распространенной версии, фейжоаду 300 назад придумали рабы, привезенные Бразилию из Африки.

Пад тай, Таиланд

Любимое блюдо местных представляет собой обжаренную рисовую лапшу с креветками и/или мясом, а так же тофу, рыбным соусом, луком-шалотом, ростками фасоли и маринованным редисом.

Рамэн, Япония

Бульон с пшеничной лапшой и иногда мясом, соленьями, яйцами, нори и другими ингредиентами является самым популярным японским фастфудом.

Карривурст, Германия

Это обычные сосиски с соусом на основе кетчупа и порошком карри, 800 000 000 порций которых ежегодно съедаются в Германии.

Арепа, Венесуэла

Пышные оладьи из кукурузной муки с начинкой – прекрасный завтрак. Внутрь может быть положен сыр, авокадо или и то, и другое, что очень популярно в этой стране.

Фо, Вьетнам

Это суп с лапшой, куда кладут кусочки говядины или курятины, либо жареной рыбы. Суп украшают азиатской разновидностью базилика, мятой, лаймом и ростками бобов.

Паста, Италия

Вот уж какое блюдо распространилось на весь мир, так это паста. Существует тысячи вариантов пасты – как формы макаронин, так и добавок к горячему блюду.

Путин, Канада

Так, спокойно! Название французское – poutine, и ударение ставится на последний слог. Национальное квебекское блюдо представляет собой картофель фри с ломтиками сыра, политыми сверху подслащённой подливкой. Блюдо впервые стали готовить в 1950-х годах, сегодня же его можно найти не только в обычных ресторанов, но также и в канадских филиалах сетей McDonald’s, Burger King и KFC.

Знаменитые национальные блюда разных стран мира

У каждой страны мира своя история, свои традиции и обычаи. Также неотъемлемой частью  традиций каждой страны является национальная кухня. Вашему вниманию предлагаем окунуться в обычаи разных стран и узнать их традиционные рецепты.

Испания. Истинная гордость и символ кухни Испании – рисовое блюдо паэлья. Родиной этого кушанья является Валенсия, а точнее, маленькая деревушка Эль-Пальмар, которая находится в 12 километрах к югу от столицы возле озера Альбуфера. 

Паэлья приготавливается из риса, с добавлением гороха, крабов и соленой рыбы, маленьких кусочков цыпленка, а также свинины и лимона. За счет большого числа пряностей, являющихся обязательным ингредиентом большинства испанских блюд, паэлья получается довольно остра на вкус.

В Испании паэлья настолько популярна, что её рецепт с малых лет знает каждый житель, и на каждый городской праздник, особенно в Валенсии,
 паэлью готовят прямо на улицах, как основное угощение. В наше время, практически невозможно найти испанский ресторан, где не готовят это традиционное блюдо. А за последнее время популярность этого блюда так возросла, что его можно найти и во многих европейских ресторанах.

Также популярным блюдом Испании является  гаспачо (холодный томатный суп с перцем) и тортилья (плотный омлет с картошкой и луком, запеченный с обеих сторон).

Япония. Японская кухня – одна из самых оригинальных и своеобразных в мире.  Основа японской кухни – вареный рис, который совершенно не солится, но зато сопровождается разнообразными соусами и приправами. Его подают в отдельной посуде практически ко всем блюдам как гарнир, а часто используют и как самостоятельное блюдо, варьируя вкус при помощи приправ. Самое популярное блюдо из риса, несомненно, «суси» («суши») – рисовые шарики-рулетики с различной начинкой (более 200 видов), а также рисовые шарики «онигири» или рисовые пирожки «моти». Не менее риса популярен особый сорт лапши из гречневой муки – «соба» («собо»), которую подают как в холодном, так и в горячем виде, жареную и вареную, в бульоне и с овощами. Также хороша и обычная лапша «удон».

Также помимо риса любимыми продуктами японцев с давних пор являются рыба и морепродукты. Часто они потребляются в сыром виде или даже живьем, но немало рецептов и тщательно обработанных даров моря. 

Франция. Франция является родиной настоящих гурманов. Главная особенность, которой славится национальная кухня Франции, — это широкое использование вин, коньяков, а также ликеров в приготовлении блюд. Красное вино применяют в приготовлении мясных блюд, а белое – для блюд из рыбы.

Можно долго перечислять блюда этой страны, получившие всемирное признание и являющиеся национальными во Франции. Причем, каждый регион Франции имеет собственный набор традиционных блюд. Это и круассаны, и луковый суп, и различные сыры, и хлебные батончики, и печеночные паштеты. Но, безусловно, визитной карточкой Франции, принесшей ей всемирную популярность, являются «фуа-гра» из гусиной и утиной печени и лягушачьи лапки.

Чехия. Среди традиционных чешских блюд – тушеная свинина, жареный гусь, десятки сортов копченостей, окорока, горячие рубленые рулеты из разных сортов мяса и такие деликатесы, как жаркое из косули, жареный заяц. 

Одним из самых знаменитых блюд традиционной чешской кухни является «колено» — нога поросенка, запеченная в пиве, которая обычно подается в керамическом поддоне с соусом или на дощечке с хреном и горчицей.

 Не менее популярно в Чехии такое блюдо, как лецки или кнедлики – это рулет, который является традиционным чешским гарниром из картофельной или пшеничной муки. Кнедлики варятся в воде, затем нарезаются и к столу подаются в горячем виде.

Из традиционных напитков, то Чехия славится своим пивом и, разумеется, многообразием  закусок к нему. Шпикачки, копченые сырки, сардельки — все это вы найдете в любом кафе Чехии.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинская национальная кухня

 

Италия. Итальянскую кухню можно смело назвать достопримечательностью страны: пицца, паста, спагетти, ризотто, лазанья и равиоли – едва ли найдется человек, не пробовавший их, или, в крайнем случае, не слышавший об этих кулинарных шедеврах.

Не менее известны и прекрасные итальянские вина – изысканные произведения винодельческого искусства: согласно статистике, каждая третья бутылка вина в мире произведена в Италии.

Польша. Польская кухня достаточно разнообразна и оригинальна. По многим компонентам она сходна с украинской и русской кухней, 
используя, впрочем, и привнесенные элементы кулинарной традиции германских и прибалтийских народов. Блюда обычно очень сытные, количество приправ и специй невелико, но используются они с большим умением.

Основные польские блюда в основном состоят из мяса. Национальным блюдом Польши является бигос. Это тушеная смесь квашеной и сырой капусты с добавлением кусочков сочного мяса с салом. В качестве приправы могут использоваться: чернослив, пряности, вино и грибы. «Бигос» является зимним блюдом и подается, как правило, под водку.

RestOn.com.ua, Бронирование столиков online!

 

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Резерв столика в ресторанах Киева со скидкой 

 

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ ОБЗОРОВ РЕСТОРАННОГО МИРА

20 блюд, которые вы точно НЕ захотите попробовать

Жареный куй, «вонючие головы», печенье с осами и блинчики с кровью — Скайсканер на свою голову убедился, что человек действительно всеяден, а его кулинарная фантазия не знает границ.

Нет, это не очередная подборка готовых вылупиться утиных зародышей, жареных тараканищ, тухлой селедки и сыра с личинками. Мы это все тоже видели, а многое даже пробовали. Неприятно, но не более. Чтобы найти по-настоящему отвратительные блюда, нам пришлось сильно расширить географию поиска. В итоге получилась подборка самых настоящих кулинарных ужасов, от одних названий которых немного мутит.

Слабонервным и вегетарианцам мы не рекомендуем читать дальше. Серьезно. Лучше посмотрите на эти 20 очаровательных городков мира.

1. Глаза тунца — Япония

В японских магазинах нередко можно встретить странные упаковки, которые «таращатся» на покупателей огромными рыбьими глазами. А во многих кафе, где подают суши, вам предложат отведать эти глаза в приготовленном виде — тушеными или слегка обжаренными. Удовольствие, на наш взгляд, сомнительное: под «резиновой» оболочкой скрывается мягкая жирная субстанция, чем-то напоминающая по вкусу кальмара или осьминога.

Фото: Kenneth Berger, CC BY-NC 2.0

Уитлакоче или «кукурузный трюфель» — это грибок, поражающий кукурузные зерна. Споры проникают в початок, разрастаются и изменяют его до неузнаваемости. Сложно представить, кому могло прийти в голову впервые попробовать нечто столь уродливое и несъедобное на вид, но факт остается фактом: уитлакоче в Мексике считается ценным продуктом, а многочисленные блюда с ним — деликатесом.

Японская кухня и морепродукты — практически синонимы, поэтому нет ничего удивительного в том, что большинство местных «ужастиков» — тоже родом из морских глубин. Шиокара — блюдо не столь популярное и распространенное, как те же суши. Возможно, потому, что представляет собой кальмара (чаще всего), замаринованного в собственных внутренностях и «забытого» на месяц в герметичной посуде. Мы ничего не знаем о вкусе этого блюда, но, учитывая, что и свежие-то внутренности морских обитателей — гадость та еще, догадываемся, что в ферментированном виде они лучше не становятся.

4. Жареные пауки — Камбоджа

В Юго-Восточной Азии жарят и едят все, что ползает, летает или плавает. Сверчков, тараканов, скорпионов и саранчу можно увидеть и — почему бы и нет? — попробовать хоть в центре Бангкока. А вот жители Камбоджи пошли дальше и, то ли от голода в годы кровавого правления красных кхмеров, то ли из простого азиатского любопытства, начали жарить пауков. Торговцев с подносами, полными черных пауков-птицеедов с ладонь размером, чаще всего можно встретить в районе городка Скуон по пути из Сием Рипа в Пномпень.

5. Мактак — Канада, Гренландия, Чукотка

Традиционная еда инуитов и эскимосов — замороженная кожа и подкожный жир гренландского кита, нарвала или белухи. Чаще всего употребляется в пищу в сыром виде, иногда обжаривается в панировке. С точки зрения выживания в суровых условиях крайнего севера — ценный источник витаминов C и D. С кулинарной точки зрения — нет, на вкус совсем не как курица.

Фото: Magalie L’Abbé, CC BY-NC 2.0

Еще одно северное блюдо, придуманное не от хорошей жизни и доставшееся Исландии в наследство от викингов. Когда-то выловить в местных водах проще всего было полярную акулу, мясо которой в естественном виде не годилось в пищу из-за высокого содержания мочевины. Поэтому пойманных акул разделывали и закапывали в камнях на пару месяцев, в течение которых мочевина покидала подгнивающее мясо вместе с вытекающими из него соками. Затем мясо еще 2-4 месяца вялилось на свежем воздухе. Точно так же хаукарль готовят и в современной Исландии, правда, теперь это можно оправдать разве что уважением к традициям — как ни крути, а вкусом и запахом блюдо по-прежнему напоминает тухлую акулу.

Фото: Chris Wronski, CC BY-ND 2.0

7. Столетние яйца — Китай

Популярная китайская закуска готовится довольно просто: яйца помещают в щелочную среду (чаще всего — смесь извести, золы и соли) и герметично закрывают. Не на сто лет, вопреки названию, а на срок от 15 дней до 4 месяцев. После этого остается только очистить яйца и нарезать дольками — белок к этому моменту превратится в упругое «желе», а желток — в серо-зеленую кашицу. Справедливости ради надо сказать, что ужасного в столетних яйцах — только их внешний вид: консистенция, конечно, необычная, но вкус и запах скорее нейтральные, и лишь желток приобретает легкий аммиачный привкус.

8. Печенье с осами — Япония

Относительно новое слово в японской кулинарии — печенье с осами приобрело популярность уже в XXI веке. Представляет собой крекеры из рисовой муки с начинкой из предварительно отваренных диких ос. От обычных печенек отличается рекордным содержанием насекомых белка.

Фото: Foodfanatic83 CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Вареные или тушеные куколки тутового шелкопряда — популярная корейская закуска, которую можно встретить как на лотках уличных торговцев, так и на магазинных полках или в барных меню. Беондеги едят с соусом и специями или используют для приготовления других блюд. Знатоки расходятся во мнениях о том, что напоминают беондеги на вкус: одни утверждают — дерево, другие склоняются к резине.

10. Суп из птичьих гнезд — Юго-Восточная Азия

Это для нас «птичьи гнезда» звучит несъедобно, а азиатские гурманы готовы выложить за килограмм этих самых гнезд до 2000 долларов! Но не спешите строить бизнес-план, заметив семейство ласточек у себя под крышей — в пищу годятся только гнезда стрижей-саланганов, обитающих в Юго-Восточной Азии. Фактически их гнезда представляют собой засохшую птичью слюну, а знаменитый суп по консистенции напоминает слизь или густой кисель. Какова эта слюна стрижей на вкус мы не знаем, не пробовали. Возможно, этот супчик таки стоит своих денег.

Фото: Janine Cheung, CC BY-NC-SA 2.0

Основа этого традиционного мексиканского блюда — яйца гигантских черных муравьев. Их едят как сырыми, так и жареными — с тако и гуакамоле или тушеными с луком и перцем чили. Стоит эскамолес недешево, что неудивительно — яйца добывают из глубоких муравейников, кишащих агрессивными насекомыми, которые очень больно кусаются. Однако, если вы оказались в Мексике, попробовать хоть раз эскамолес все же стоит — блюдо считается деликатесом и не только не опасно для здоровья, но и, говорят, весьма недурно на вкус.

Фото: Kent Wang, CC BY-SA 2.0

Поеданием сырой рыбы или мяса давно никого не удивишь, а как насчет еды, которая норовит сбежать из тарелки? В Корее в качестве закуски можно попробовать саннакчи — блюдо из только что отрезанных щупалец мелкого осьминога, приправленных кунжутным маслом и еще дергающихся. Несмотря на жутковатый вид и опасность подавиться, саннакчи пользуется популярностью не только у местных жителей, но и у туристов — говорят, это действительно вкусно.

13. Пьяные креветки — Китай

На наш взгляд, это китайское блюдо будет пострашнее шевелящихся щупалец уже мертвого осьминога, поскольку креветок в данном случае предлагается съедать действительно живьем. Название стоит понимать буквально: перед подачей на стол живые пресноводные креветки маринуются в крепком алкоголе. «Напиваясь», они становятся менее подвижными и практически не оказывают сопротивления при очистке и поедании. Б-р-р.

 Фото: Vinnie, CC BY 2.0

На самом деле куй — это всего лишь морская свинка. Вот только жители андского региона не дарят этих зверушек своим детям в качестве первого питомца и не проводят над ними опытов в лабораториях, а разводят их на фермах и едят. Чаще всего — жареными, реже — тушеными с овощами. Говорят, вкусно и больше всего похоже на кролика.

Традиционное блюдо эскимосов Аляски. Второе название тепа — «вонючие головы» — неплохо передает его суть. Головы рыб семейства лососевых складывают в деревянную бочку (иногда вместе с внутренностями) и закапывают в землю минимум на неделю, чаще — на несколько. «Вонючие головы» едят сырыми и не считают деликатесом, это блюдо — способ использовать рыбу целиком, не гнушаясь любыми питательными веществами, которые удается добыть.

Фото: eye dropper, CC BY-NC-ND 2.0

16. Кровь с молоком — Африка

Русское выражение «кровь с молоком» в Африке понимают буквально. Некоторым племенам, в частности, знаменитым масаи, приходится идти на уловки, чтобы выжить. Корова в Африке — слишком ценный ресурс, чтобы убивать ее ради мяса, а вот добыть свежую кровь можно практически без ущерба для животного. Смешанная с коровьим же молоком, эта кровь дает африканским племенам все необходимое для жизни во время засухи и в периоды, когда нет возможности разжиться другой едой.

Фото: Dietmar Temps, CC BY-NC-SA 2.0Фото: Dietmar Temps, CC BY-NC-SA 2.0

В общем-то, обычные блины, только вместо молока — свежая кровь. Иногда подаются с жареной свининой или олениной. На самом деле это блюдо скорее неожиданное, чем ужасное, по сути и вкусу очень близкое к кровяной колбасе или европейскому «черному пудингу».

Фото: Lapplänning Wikimedia Commons

18. Кровяной тофу — Китай

Вообще кровь в том или ином виде идет в пищу во многих странах мира, но в плане оригинальности приготовления азиатам и здесь нет равных. В Китае и Гонконге весьма распространен так называемый кровяной тофу, по сути — сваренная на медленном огне предварительно свернувшаяся кровь животных (чаще всего свиная или утиная). Получившийся в результате такой обработки желеобразный брусок режут на кусочки, которые добавляют в супы или тушат с овощами.

Фото: Amy Ross, CC BY-ND 2.0

19. Гусеницы мопане — Африка

Крупные зелено-голубые гусеницы бабочки-павлиноглазки — ценный, а главное, бесплатный источник белка для жителей многих африканских стран. Гусениц собирают на деревьях, перед употреблением в пищу отваривают и сушат на солнце. В Южной Африке, где мопане считаются деликатесом, их выращивают на специальных фермах и нередко подают даже в ресторанах.

Фото: Greg Willis, CC BY-SA 2.0

Это блюдо можно было бы и не отличить от обычного азиатского супа, если бы в ход шло только мясо летучей лисицы — довольно нейтральное на вкус. Но по рецепту в суп попадает вся лисица целиком — с крыльями, зубастой пастью, шерстью и когтями. В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Тихоокеанского региона Южной Америки мясо рукокрылых также употребляют в пищу, но выглядит это уже не так брутально — мясо предварительно очищают от шкуры и прочих «запчастей».

Фото: tobze, CC BY-NC-ND 2.0

И на десерт — мороженое Royal Baby Gaga из Великобритании

И, в качестве бонуса, совсем не страшное. Более того, вы (да-да, лично вы) это уже пробовали, пусть и в другом виде. Весной 2015 года лондонская фабрика The Licktators выпустила партию мороженого из человеческого грудного молока. Этот во всех смыслах «вкус детства» приурочили к рождению второго ребенка у принца Уильяма и Кейт Миддлтон.

Важные ссылки, чтобы вернуть веру в человечество и восстановить аппетит:

Вкусные блины со всего мира

10 блюд испанской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

5 лучших блюд Таиланда и где их стоит пробовать

И, конечно, утешительные котики 😻

Национальные блюда Германии: фото и описание

У немецкой кухни громкая слава: ее коронные блюда известны даже далеким от кулинарии людям. Свиная нога с квашеной капустой, сосиски и колбасы, густой суп айнтопф и, конечно, пиво непременно будут упомянуты в рассказах о Германии.

Однако родителям, путешествующим с детьми, совершенно ясно: знакомство ребенка с гастрономическими традициями немцев придется отложить.

Не только из-за пива – жирная, тяжелая пища, характерная для всех федеральных земель ФРГ, не подходит для детского стола. Но беспокоиться, что ребенок останется голодным, не стоит:

Обзор Кидпассаж поможет разобраться, как организовать питание во время отдыха с детьми в Германии.

Специфика кухни

Начнем с того, что немцы любят сытно, обстоятельно поесть. Среди наиболее потребляемых продуктов на первом месте – мясо: свинина, телятина и говядина, птица (курица, утка, гусь, индейка). Мясо используют для изготовления колбас, из него готовят шницели, бифштексы, битки, даже едят сырым.

В северных землях распространены блюда из рыбы. Фаворит среди овощей – картофель, почти не отстает от него капуста, для супов и гарниров используют также морковь, петрушку, бобовые, спаржу, лук-порей.

Кухня разных регионов Германии имеет свои особенности, свои традиционные блюда. Иногда о происхождении можно догадаться из названия: франкфуртские колбаски, дрезденский штоллен, нюрнбергский пряник.

Непременно на столе немцев есть мучные блюда, в первую очередь хлеб. В Германии насчитывается несколько сотен его сортов, и среди них есть праздничный рождественский хлеб.

Что же до выпечки, то пересчитать ее разновидности невозможно: пироги пекут и к праздникам, и к пивным фестивалям.

У пряностей – особое место в национальной кухне Германии: колбаски немыслимы без разных видов перца, горчицы, тмина, хрена, чеснока, майорана, кориандра.

Рождественская выпечка имеет свой ароматный набор: имбирь, кардамон, анис, корица, мускатный орех. А вот крупы здесь не жалуют: в ресторанах обычно не найти гречневой, пшенной, рисовой каши.

Национальные блюда Германии: «немец-перец-колбаса…»

Есть в Германии блюда, которые туристы пробуют с особым интересом. Все наслышаны о них, все ждут вопросов от тех, кто остался дома, все любопытствуют: что же находят немцы в этой еде?

Wurst – знаменитые немецкие колбаски, едва ли не самое популярное блюдо в Германии.

Их едят дома, в ресторанах, в пивных, покупают в уличных палатках. Колбаски не похожи друг на друга, поэтому рекомендуем попробовать хотя бы несколько видов:

• Bratwurst – колбаски из свиного фарша, которые перед подачей обжаривают на гриле.
• Frankfurter Rindswurst – говяжьи подкопченные колбаски, которые можно жарить или варить. Особенность колбасок – отсутствие острых специй.
• Weißwurst – белые колбаски из телятины с добавлением свиного сала. Отварные вайсвурст – самое распространенное угощение в Мюнхене.
• Nürnberger Bratwurst – свиные колбаски, которые нужно заказывать сразу по несколько штук: уж очень они маленькие. Узнаваемый вкус колбаскам придает майоран.
• Currywurst – пряные колбаски из свиного фарша, которые можно учуять за версту. Особое пристрастие к ним испытывают жители Берлина.
• Blutwurst – кровяная колбаса. К основному ингредиенту добавляют сало, крупы, жареный лук.
• Mettwurst – самый экзотический вид колбасок. Их не жарят и не варят, хотя состоят они из сырого, немного подкопченного свиного фарша.
• Eisbein – запеченная свиная рулька. Рецептов приготовления множество, один из них – рулька в пиве.

Sauerkraut – квашеная капуста. Любимое блюдо у немцев, уместное и на праздничном столе, и в ежедневном рационе. Квашеную капусту подают к свинине и к колбаскам.

Салаты: картофель во главе стола

Салат по-немецки – это зачастую полноценный обед для ребенка. И тут проявляется еще одна особенность национальной кухни Германии: непременным ингредиентом салата будет картофель.

К нему может добавляться маринованный огурец, яблоко, куриная грудка, стебли сельдерея, вареное яйцо, шпик, бекон, селедка.

Kartofelsalat – это и есть салат из картофеля с различными добавками. Заправляют его растительным маслом, майонезом, а в угоду здоровому образу жизни – йогуртом.

Rote Bete-Salat mit Hering – это овощной салат с сельдью, похожий на привычную нам «селедку под шубой». Fleischsalat – мясной салат с минимумом ингредиентов: только колбаса, маринованный огурец и майонез. Этот салат часто подают на кусочке хлеба. К салату предложите ребенку необычный сорт хлеба – картофельный, морковный, с тыквенными семечками или любой другой.

Супы: как обойтись без второго

В Германии с большим уважением относятся к супам, в Нойдорфе даже открыли музей супа. А что обычно подают в немецких ресторанах?

• Eintopf – густой суп из овощей, бобовых, мяса и копченостей, похожий на мясную сборную солянку. Чтобы суп стал еще гуще, в него добавляют крупы или макароны. Айнтопф настолько сытен, что ничего другого к обеду заказывать не придется.
• Kartoffelsuppe – картофельный суп-пюре. Неожиданностью может стать вариант этого супа с квашеной капустой и беконом.
• Knödelsuppe, или Leberknödelsuppe – суп с клецками. Нужно уточнить, что клецки в Германии делают не из теста, а из мяса.
• Fischsuppe – рыбный суп, уха.
• Zwiebelsuppe – луковый суп.
• Gemüsesuppe – суп из овощей.
• Fleischbrühe – мясной бульон. Обычно его подают с большой мясной или печеночной клецкой, но также бульон может быть заправлен лапшой или картофелем.

Суп-пюре – традиционная подача супов в Германии. Основной его составляющей может быть цветная капуста, тыква, томаты и другие овощи.

Мясные блюда: от сырого фарша до свиной ноги

С айнтопфом, как и с другими мясными блюдами, стоит экспериментировать, заказывая что-то для себя и предлагая часть новой пищи ребенку. Есть в Германии мясные блюда, на которые дети просто набрасываются.

• Maultaschen – что-то вроде крупных пельменей с начинкой из свинины и шпината. Маульташен варят, а после этого иногда поджаривают.
• Klopse, или Königsberger Klopse – отварные тефтельки из говяжье-свиного фарша. Изысканность простому блюду придает белый соус.
• Gaisburger Marsch – традиционное швабское блюдо, тушеная говядина с картофелем и макаронами.
• Kotelett – это не котлета из рубленого мяса, как может показаться из названия, а отбивная.
• Zwiebelrostbraten – телячий ростбиф с луком.
• Leberkäse – запеченный паштет из говяжье-свиного фарша. В Баварии он считается хорошей закуской к пиву, но такой паштет на куске хлеба станет отличным перекусом для ребенка.
• Dampfnudeln – простые паровые котлеты.

В Германии есть свой аналог пиццы – Flammkuchen, или «Огненный пирог». Тонкий пласт теста покрывается беконом, луком и сливочным сыром, а потом запекается на открытом огне (отсюда и название).

В наши дни традиционный рецепт фламмкухена дополнили, и теперь в начинку добавляют ветчину, курицу и другие ингредиенты.

Некоторые жирные и тяжелые блюда из мяса, пожалуй, не стоит предлагать детям. Но продегустировать их рекомендуем непременно.

• Schweinshaxe – жареная свиная нога, одно из национальных блюд Германии. Особый аромат этому яству придают приправы, особенно чеснок, тимьян и розмарин. Мясо готовят в духовке, на гриле или на вертеле и подают с капустой или гороховым пюре.
• Gefüllter Saumagen – фаршированный свиной желудок. Начиненный желудок несколько часов варится на медленном огне. Классический фарш состоит из нежирной свинины и картофеля, так что блюдо было бы относительно диетическим, если бы не большое количество пряностей, особенно черного перца.
• Birnen, Bohnen und Speck – «груши, бобы и бекон»: весь рецепт умещается в названии. Не упомянут только картофель, который традиционно подают к этому блюду в качестве гарнира. Это национальное блюдо готовят в Северной Германии.
• Hackepeter (Mett, Mett-Brötchen, Mettgut) – сырой фарш с солью, черным перцем и луком, который намазывают на хлеб. В ресторанах его редко подают, зато это частая закуска в пивных ресторанах. Также метт продается в супермаркетах.

Рыбные блюда: богатство Северного моря

В северных областях Германии рыбу и морепродукты едят так же часто, как и мясо. Рыбу здесь готовят без особенных изысков: жареный хек или треска с неизменным картофельным гарниром. Но и среди праздничных блюд есть рыба: жареного или запеченного карпа готовят на Рождество.

• Pannfisch – рагу из нескольких сортов рыбы. Когда-то это был способ использовать рыбные обрезки, но сейчас панфиш считается почти деликатесом.
• Gebratene Heringe – жареная сельдь. Это блюдо особенно любят в Гамбурге.
• Rollmops – маринованная селедка, свернутая рулетами.
• Nordseekrabben – североморские крабы.

Овощи и гарниры: не только капуста

Овощи в Германии любят и едят часто. Их отваривают, тушат и запекают, иногда добавляя к ним макароны или колбаски. Овощной гарнир даже более популярен, чем каши или макароны.

Leipziger Allerlei – «Лейпцигская всячина», одно из традиционных блюд Германии. Овощи (морковь, зеленый горошек, цветная капуста, спаржа) обжариваются, а перед подачей поливаются соусом из раковых панцирей.

Hoppelpoppel – жареный картофель с колбасками и яйцом. У детей, неравнодушных к блинчикам и оладушкам, число любимых блюд пополнится. Kartofelpuffer – румяные картофельные оладьи.
Kartoffel Möhren Pfanne – картофельно-морковные блинчики.

Есть и еще одно блюдо немецкой кухни, которое нравится детям, – «Яйца в гнезде». Eier im Nest – это яичница-глазунья, приготовленная на подушке из картофеля и зелени. Блюдо готовится в духовке.

Каши в Германии не особенно любят. В меню иногда числится рис, но гораздо чаще – картофельное пюре, отварной картофель, макаронные изделия и, разумеется, квашеная капуста.

Schupfnudeln – картофельная лапша. Скатанные из картофельного теста палочки обжаривают до румяной корочки и подают к мясу. Kässpätzle – блюдо из приготовленных вручную макарон. Отварные макароны заправляют сыром и поджаренным луком и запекают.

Десерты: сладкий соблазн

Кому уж точно повезет во время поездки в Германию, так это сладкоежкам. Каждая федеральная земля имеет свои сладости, к Рождеству и Пасхе пекут особое угощение.

Berliner – пончики с начинкой из крема или повидла. Спрос на эти пончики возрастает к новому году и во время весеннего карнавала. В карнавальные дни будьте осторожны: в пончики вместо сладкой начинки могут положить горчицу.

Rohrnudeln – баварские булочки-пончики с фруктовой начинкой. В кондитерской рорнудельн поливают ванильным кремом: это еще вкуснее. Frankfurter Kranz – «Франкфуртский венок», многоэтажный торт из бисквитного теста с масляным кремом. Еще один перевод слова Kranz – «корона», собственно, ее и символизирует этот десерт.

Prinzregententorte – знаменитый баварский десерт, названный в честь принц-регента Баварии Луитпольда. Торт из тонких коржей, перемазанных шоколадным кремом, производит впечатление даже без знания истории.

Rote grütze – десерт из ягодного киселя, политого взбитыми сливками. В переводе его название означает «красная каша». Brezel – витой калач, настолько универсальный, что его едят и с колбасками, и с фруктовым десертом. Streusel – штрейзель. Эта выпечка похожа на популярный тертый пирог с творожно-фруктовой начинкой.

Pfankuchen – тонкие блинчики, их часто подают с джемом или мармеладом. В Кельне десертом считаются картофельные оладьи Reibekuchen. К ним обычно предлагают кисло-сладкое яблочное пюре.

Gugelhupf – пасхальный кекс из дрожжевого теста с изюмом и цукатами.

Кaiserschmarrn – сладкий омлет родом из Австрии, который немцы охотно внесли в список любимых блюд. Для приготовления кайзершмаррна яйца взбивают с добавлением молока, муки, корицы и изюма. При подаче омлет посыпают сахарной пудрой.

Напитки: пиво и лимонад, сваренные по одной технологии

Самый знаменитый напиток Германии – пиво. Его пьют из аккуратных тонкостенных бокалов или тяжелых литровых кружек, но главное – его смакуют, наслаждаются вкусом.

Перечислить все сорта невозможно, назовем лишь несколько популярных: Pilsner, Weissbier, Altbier (дюссельдорфский эль), Kölsch (кельнское пиво), Schwarzbier, Dunkelbier, Rauchbier. Немецкие вина тоже заслуживают внимания. Особенно хороши вина из Мозеля, Пфальца, Рейнгессена.

При выборе вина обращайте внимание на его классификацию. Качественные вина имеют маркировку Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) или Prädikatswein.

Eiswein – «ледяное вино», которое занимает особое место в классификации. Это десертное вино делают из винограда, замороженного на лозе. К сладким тортам и пирожным можно заказать черный чай Schwarztee или один из травяных чаев (ромашковый Kamillentee, мятный Pfefferminztee). По утрам сами немцы предпочитают пить кофе.

Apfelschorle – изюминка немецкой кухни, яблочный сок пополам с минеральной водой.

Интересно попробовать и завоевавший любовь немцев газированный напиток Bionade, подобие лимонада с пятью разными вкусами. Интересно, что «Бионад» готовят по технологиям пивоварения.

Новогодние и рождественские блюда

Рождественский стол в Германии традиционно обильный. Угощение готовят на свое усмотрение, но некоторые блюда обязательно должны быть на столе.

Knusprige Gans – запеченный гусь с румяной, хрустящей корочкой, главное блюдо на праздничном столе. Рецептов приготовления множеств: его фаршируют черносливом и яблоками, маринуют в вине, подают с клецками и т.д.

Festtagskarpfen – запеченный карп, одно из традиционных рождественских блюд в Германии.

Christstollen – рождественский кекс с орехами, цукатами, изюмом и лимонной цедрой. Чаще его называют просто Stollen. Начинки для выпечки берут столько же, сколько и теста, так что кекс получается невообразимо вкусным. Разновидностей штоллена много: творожный, масляный, марципановый, маковый. Наиболее знаменит в Германии Dresdner Christstollen. Дрезденские штоллены пекут только вручную.

Advent brot – рождественский хлеб. Внешне он напоминает штоллен, но в него кладут меньше сахара, сливочного масла и начинки, вместо этого в тесто добавляют гвоздику, черный перец, кориандр, мускатный орех и другие пряные травы.

Lebkuchen, или Plätzchen – имбирные пряники, которые пекут в каждом доме и продают на ярмарках. Помимо обычных пряников, в Германии популярны Nürnberger Lebkuchen (они же Elisenlebkuchen) – пряники с орехами и цукатами, Aachener Printen – прямоугольные медовые пряники с цельным миндалем, Frankfurter Brenten – пряники из марципанового теста.

Baumkuchen – рождественский пирог, появившийся в кухне Германии 350 лет назад. Baum в переводе с немецкого означает «дерево», а пирог на срезе напоминает спил дерева. Это связано со способом выпечки: валик обмазывают жидким тестом и размещают над огнем, затем процедура повторяется несколько раз, пока не образуется многослойная хрустящая трубочка.

Zimtsterne – особый вид печенья в виде звездочек с корицей, неизменное рождественское и новогоднее блюдо. Vanilkipferl – печенье из песочного теста в виде полумесяца. Немцы стараются добавить в тесто настоящую ваниль, чтобы печенье было особенно ароматным.

Schneeballen – «снежки» из песочного теста, которыми славится Франкония (волшебный городок Ротенбург-на-Таубере расположен именно там). Шарики из теста посыпают сахарной пудрой, так что они приобретают еще больше сходства с настоящими снежками.

Glühwein – подогретое красное вино с пряностями. Глювайн обязательно продают на ярмарках, и нередко напиток сдабривают крепким алкоголем (коньяком или травяным бальзамом).

Советы для родителей и детей

Раз уж главная особенность немецкой кухни – обилие жирной и тяжелой пищи, придется внимательно выбирать в ресторанах еду для детей.

Чем младше ребенок, тем сложнее выбрать блюдо для него. Советуем заказывать малышу мясной бульон Fleischbrühe, суп с мясными клецками Knödelsuppe, овощной суп Gemüsesuppe. На второе подойдут тефтельки Klopse или паровые котлеты Dampfnudeln.

В качестве гарнира можно взять отварной картофель, картофельное пюре, макароны, тушеные овощи. Если ребенок не хочет мяса, порадуйте его картофельными или картофельно-морковными оладьями Kartofelpuffer и Kartoffel Möhren Pfanne, картофельной лапшой Schupfnudeln или макаронной запеканкой Kässpätzle.

Еда в Германии, как правило, не очень острая, но чтобы совсем исключить приправы, попросите приготовить блюдо nicht scharf – неострое.

Ребенок постарше может попробовать практически все блюда Германии, которые его заинтересуют. Если вы стараетесь не давать ребенку копчености, не предлагайте ему колбаски Frankfurter Rindswurst, суп Eintopf, блюда с беконом (он может быть в картофельном салате, картофельном супе, фламмкухене).

Нужно сказать, что в Германии все больше внимания уделяют здоровому образу жизни, а значит, и здоровой пище. Потому традиционная кухня Германии претерпевает изменения, а иногда ее теснят низкокалорийные блюда, которые легко усваиваются.

Это может печалить гурманов, но определенно радует туристов с детьми: им не приходится искать ресторан с подходящей едой для ребенка.

Где попробовать: завтрак в кафе и обед в пивной

В Германии вам не придется разыскивать ресторан, где готовят блюда национальной кухни. В туристических местах и вдалеке от них расположено много ресторанов и пивных, где подают настоящую свиную ногу с квашеной капустой, цвибельростбратен и «яйца в гнезде». Различаются они только ценами.

Кстати, с детьми можно трапезничать даже в пивных. На хороший обед можно рассчитывать в заведениях Gaststätte и Biergarten. А вот в Кneipe и Bierhaus готовят скорее не еду, а закуски к пиву.

Приятная новость для ранних пташек: немецкие кафе открываются в 7-8 часов утра, предлагая традиционный завтрак – яйца, бутерброды, кофе. Рестораны начинают работать позже, но предлагают уже основательный обед. Вечером заведения общепита работают до 22-23 часов.

Колбасками можно лакомиться на ходу. В уличных киосках вам выдадут на тарелочке вайсвурст со сладкой горчицей, политый кетчупом братвурст в булочке или карривурст под пряным соусом.

Популярная сервировка для перекусов на ходу – Drei im Wegglа, т. е. три сосиски в булочке. Точно так же в киосках продают брецели: несмотря на то, что они солоноватые на вкус, их не обязательно запивать пивом.

А еще в Германии есть рыбный фастфуд Nordsee, где предлагают блюда из рыбы и морепродуктов.

Наш обзор будет неполным, если не упомянуть, что в некоторых федеральных землях Германии существует традиция приходить по воскресеньям в ресторан всей семьей.

Для такого выхода немцы даже надевают национальные костюмы. И если знакомство с какими-то из местных блюд приходится отодвинуть во времени, то ничто не мешает узнать, как чтят свою кухню баварцы или гессенцы. Их трапезу предваряет пожелание «Guten Appetit!» – «Приятного аппетита!»

Путешествие по Германии может быть таким же вкусным, как и национальная немецкая кухня. Если вы еще не определились, в каком городе отдохнуть с ребенком, воспользуйтесь описанием городов Германии на сайте Кидпассаж.

Информация о детских развлечениях и о семейных отелях поможет вам сполна насладиться отдыхом.

7 блюд венгерской кухни, которые нельзя не попробовать

Чтобы не уподобиться бравому солдату Швейку, который из всего разнообразия венгерской кухни знал только дебреценские сосиски, необходимо заранее знать, чем могут порадовать венгерские повара. Тогда и при поездке в Венгрию сложные мадьярские названию блюд, не введут в легкий ступор.

Традиционная венгерская кухня

Кухня, которую весь мир знает под названием венгерской, представляет собой варварскую смесь типичной европейской, еврейской (в этой стране вплоть до 20 века жило много евреев) и турецкой, так как Венгрия довольно долго находилась под османским владычеством.

Сами венгры в оценке своей кухни категоричны, вкусное местное блюдо, прежде всего, должно быть жирным, острым с большим количеством паприки и лука. Самые распространенные местные блюда сочетают в себе свойства наваристого супа и мяса в овощном соусе. Такая универсальность вызвана тем, что эти кушанья ведут свою историю из средних веков, когда было не принято при приготовлении обеда занимать большое количество котлов.

Симбиоз первого и второго блюда по-мадьярски

Самое популярное блюдо, и своего рода знаковый бренд венгерской кухни – гуляш. Многие не знают что gulyas – это венгерское слово, поэтому не придется коверкать язык, заказывая ароматное варево в кафе или ресторане. Рецептов гуляша крайне много, как на Украине рецептов борща. Обязательными являются только три элемента; мясо, лук, паприка, а всё остальное это фантазии поваров, каждый из которых обязательно имеют свой фирменный рецепт венгерского гуляша. Похоже, что нет ингредиентов, не добавляемых в этот кулинарный символ Венгрии, за исключением тертого шоколада и кальмаров, и то в последнем не уверен. Но быть в Венгрии и не угоститься обжигающим мясом в красном соусе сможет лишь человек, который находится на жесточайшей диете.

Знаменитый гуляш по венгерски

Перекликается с гуляшом еще одно старинное венгерское блюдо пёркёльт (pörkölt). Тут надо быть каким-то особым гурманом с венгерскими корнями, чтобы отличить его от гуляша. В основе блюда лежит мелко порубленное мясо, которое обжаривается с луком, а потом посыпается сухой паприкой и тушится. Но мясо используется любое, вплоть до дичи и прочей экзотики. Например союзник Гитлера – венгерский регент – адмирал Хорти очень любил пёркёльт из камчатского краба, который доставляли самолетами из Японии. Сейчас, крабовый пёркёльт можно заказать только в самых дорогих ресторанах Будапешта и Балатона.

Вкусный пёркёльт

Свежее мясо и ароматные овощи

На пёркёльт похоже популярное на курортах Балатона – блюдо токань. В нём мясо вместо кусочков режут на тонкие полоски, лука добавляют меньше в два раза, а с паприкой кладут сметану, зеленый горошек, тимн, майоран и грибы, а также белое вино. Получается замечательный соус к любому гарниру. Но классически это блюдо подают с большими лепешками из кукурузной или пшеничной муки.

Балатонский токань

Паприкаш (paprikas)еще одно традиционное блюдо, для которого не используется красное и жирное мясо. Это блюдо уже из кулинарных предпочтений венгерской знати. Для него, мясо курицы, индейки, кролика, ягненка или молодая телятина первоначально обжаривается с луком и черным перцем. Потом добавляется сметана, зелень, тмин блюдо еще некоторое время томиться на плите.

Паприкаш из индейки

Лечо (Lesco) венгерское лечо – это полноценное блюдо венгерской кухни, а не овощной консервированный салат, как многие привыкли думать, хотя и похож. А секрет классического лечо по-венгерски в слабокопченой свиной колбасе, которая присутствует в большом количестве, вместе с помидорами, луком и сладким перцем. Лечо в Венгрии подают как горячим, так и холодным.

Лечо с колбасками по-венгерски

Шашлыки и уха по-венгерски

Для любителей шашлыков и барбекю в стране на берегах Дуная предложат замечательный – фатаньерош (fatanyeros) замечательное мясное ассорти, приготовленное на углях и подаваемое на специальном деревянном блюде. Сам состав фатаньероша очень примечательный – телячье филе, гусиная печенка, свиная грудинка и копченое сало. Не наесться этим блюдом попросту невозможно. В идеале его берут двое мужчин, чтобы насладится чисто брутальной трапезой с местной абрикосовой водкой. В ресторанчиках в районе Балатона к мясу могут еще добавить кусочки рыбного, обжаренного на углях, филе. К этому блюду обычно подают картофель по- деревенски, отваренный и потом обжаренный, и овощное ассорти.

Порция фатаньероша одному не под силу

Ну и говоря о венгерской кухне нельзя пройти мимо халасле – традиционного рыбачьего супа, который по легенде любил первый король Венгрии Иштван I. Но суп не совсем соответствует понятиям белорусов о классической ухе. Он больше напоминает суп, сваренный из консервы «Килька в томатном соусе». Всё-таки сочетать паприку, лук, томаты, с рыбой – это немного экзотично. Наиболее удачными такие супы делают в ресторанчиках, которые находятся рядом с Дунаем или Балатоном.

Необычный халасле

Из сладкого в местной кухне интересны слоеные блинчики (palacsinta), которые фаршируют, орехами, сухофруктами, медом или изысканными джемами.

Оригинальные венгерские вина служат отличным дополнением к местной кухне. Для мужчин будет большим открытием венгерский фруктовый бренди – палинка (palinka), который идеально подходит к мясным блюдам.

Знаменитое токайское вино

А прекрасные дамы будут наслаждаться жидким золотом Венгрии – сладкими Токайскими винами со вкусом меда и подвяленного винограда.

50 знаменитых блюд, которые вы должны попробовать — Travlinmad Slow Travel Blog

Блинчики были изобретены в Бретани на западе Франции, но у парижан нет проблем с перениманием вещей из других мест, когда они настолько хороши. Блинчики всегда сладкие, их можно есть с джемом, нутеллой, взбитыми сливками или просто сахаром с лимонным соком.

Существует также соленый вариант под названием galette , который готовится из различных ингредиентов и обычно подается с небольшим гарниром.

Первые блинные в Париже появились около Gare Montparnasse . Это был пункт прибытия многих бретонцев во французскую столицу в поисках лучшей работы и больших денег.

Эти бретонцы обычно селились недалеко от вокзала, где у них уже были друзья или родственники, некоторые из которых открывали блинные. Вначале эти блины предназначались для бретонской общины Парижа, но вскоре они начали принимать других парижских гостей.

Сегодня блинчики можно найти по всему Парижу, и это всегда хороший и дешевый вариант для обеда с друзьями.

Элиза из World в Париже

ДАНИЯ

Кондитерские изделия

Когда вы думаете о знаменитых блюдах из Дании, вы, вероятно, подумаете о выпечке на завтрак в Копенгагене. В то время как датских пирожных известны во всем мире, и по причинам вкусным, их происхождение мало кому известно.

В центре датской кухни всегда была пекарня. Плотный ржаной хлеб составляет основу знаменитых бутербродов с открытым лицом, но выпечка часто является самой известной выпечкой в ​​Дании.Однако их происхождение восходит к Австрии. На самом деле, по-датски сладкий хлеб и глазированные пирожные на самом деле обозначают wienerbrød или «венский хлеб».

Все началось в 1850 году, когда пекари Дании объявили общенациональную забастовку. Чтобы накормить людей, сотни австрийских пекарей направились из Вены в Копенгаген и заняли заброшенные кухни. Наряду с новыми пекарями появились традиционные австрийские рецепты и методы, которые сразу же стали популярны среди граждан Дании.Когда трудовой спор был разрешен, многие местные жители призвали датских пекарей нанять себе замену австрийцам, и некоторые из них так и поступили.

Как датчане узнали от австрийских пекарей, рецепты были изменены, чтобы приспособиться к местным вкусам и ингредиентам, но венский хлеб остался здесь для датчан. И хотя мир был счастлив отдать должное датчанам, в Дании датскую выпечку по-прежнему приписывают своим старым друзьям в Австрии, которые перенесли свои знания в Копенгаген, чтобы Дания могла распространять свои творения по всему миру.

Дерек и Майк из Everything Copenhagen

АНГЛИЯ

Fish & Chips

Кто открыл первый магазин Fish & Chips в Великобритании, нет никаких сомнений в том, что это очень британское заведение. На рубеже 20-го века в Великобритании было 25 000 магазинов, торгующих рыбой и жареным картофелем. Это блюдо было настолько важно для морального духа нации, что оно было одним из немногих продуктов, которые не нормировали в стране во время Второй мировой войны.

Рыба с жареным картофелем — довольно стандартное блюдо — рыба в панировке, обжаренная во фритюре и толстый картофель фри, — подается с мягким горошком.Традиционно рыба была треской или пикшей, обжаренной во фритюре на сале, посыпанной солью и уксусом и подаваемой в газете для впитывания жира. Теперь есть более полезные для здоровья варианты, например, растительное масло вместо сала. Кроме того, больше не выпускается обычная старая газета из-за пищевой упаковки (когда она используется).

Есть также, конечно, региональные вариации, такие как шотландское использование коричневого соуса вместо уксуса. В знак уважения к культурному разнообразию современной Британии вы можете даже попробовать соус карри в качестве гарнира.

Лучшая традиционная еда в каждой европейской стране

Традиционная еда каждой европейской страны подчеркивает местную культуру, что делает эти блюда фаворитами по очень веским причинам.

Лучшая традиционная еда в каждой европейской стране

Если вы мечтали о еде по Европе, вы не одиноки. Континент — мечта гурмана — от сочных тушеных блюд и пельменей на Балканах до морепродуктов в Средиземном море и (конечно) пикантных сыров.

В каждой стране есть одно блюдо, которое выделяется как наиболее узнаваемое, наиболее известное и наиболее популярное среди посетителей: основной продукт питания, о котором люди думают, когда думают о месте. Эти традиционные блюда не только восхитительны, но и рассказывают историю страны, людей и традиций.

Присоединяйтесь к нам, когда мы путешествуем по гастрономическим сценам Европы и Евразии, по одной стране и культовым блюдам за раз. Справедливое предупреждение: эту статью лучше читать не натощак.

Албания — Byrek

Пирожные Phyllo — частый ингредиент балканских блюд, а в Албании бырек — лишь один пример его вкусного использования.

Начиня тесто фило сливочным сыром фета и шпинатом (а иногда и мясом, например, бараниной), бырек — это пирог, который можно подавать как основное блюдо или закуску.

Андорра — Escudella

Известное как национальное блюдо Андорры, Escudella i carn d’olla представляет собой тушеное мясо с начинкой, приготовленное из макарон и тонны мяса. В этом каталонском блюде вы найдете курицу, телятину, кровяную колбасу, фрикадельки и даже свиную морду и рысаки, которые чаще всего сохраняют для холодных зим и праздников.

Это определенно то, чем стоит насладиться на Рождество!

Армения — Долма

Долма настолько любима, что существует более 50 различных видов этого армянского основного блюда.

Листья капусты или винограда оборачиваются вокруг риса и мясного фарша и готовятся на оливковом масле. Его можно подавать с различными соусами для макания или есть как есть.

Австрия — Штрудель

Штрудель, сделанный из хрустящего теста с тонкими слоями, может иметь много различных видов начинок.Но сорт яблок, который также часто включает изюм, на сегодняшний день является самым любимым в Австрии.

Закажите его, как местные жители, попросив «Апфельструдель». Наслаждайтесь начинкой из взбитых сливок или ванильного соуса и будьте готовы к максимальному количеству сахара в вашей жизни.

Азербайджан — Плов

Плов, также известный как плов, является классическим блюдом, которое встречается в Азербайджане. Это блюдо из риса с шафраном, в которое входят сушеные фрукты и чернослив, лук и зелень, а также мясо, например баранина.

Это традиционное деревенское блюдо. Здесь вы найдете более 40 различных рецептов плова.

Беларусь — Картофельные оладьи

Возьмите натертый картофель, смешайте его с яйцом и рубленым луком, обжарьте и получите вкуснейшие драники.

Эти белорусские картофельные оладьи подаются со сметаной, их можно найти как в ресторанах, так и в различных магазинах.

Бельгия — Вафли

Бельгия является родиной таких кулинарных излюбленных, как бельгийский шоколад и пиво, но нет более знакового блюда, чем бельгийские вафли.

В то время как в Северной Америке бельгийские вафли часто бывают массивными и тонут в сиропе, традиционная версия на самом деле представляет собой небольшую уличную еду.Ешьте это лакомство так, как будто оно предназначено для наслаждения, — без вилок, либо просто, либо с небольшой порцией взбитых сливок и нарезанных сверху ягод.

Босния и Герцеговина — Чевапи

Еще одно популярное балканское блюдо — также национальное блюдо Боснии и Герцеговины. Колбаса из фарша, известная как чевапи, может быть приготовлена ​​из баранины, телятины, свинины или говядины.

Чевапи часто подают с сомун, лавашем и нарезанным луком.

Болгария — Суп

Супы можно найти практически в каждом болгарском меню, и они совсем не обычные.

Попробуйте таратор, йогуртный суп из огурцов, чеснока, укропа, а иногда и грецких орехов, лучше всего в жаркий летний день; или потягивайте шкембе чорба, острый суп из рубцов, который, как говорят, лечит похмелье.

Хорватия — Черное ризотто

Черное ризотто популярно на побережье Хорватии и включает вкусную смесь каракатиц или кальмаров, оливкового масла, чеснока, красного вина и чернил кальмаров. Называемый хорватами «crni rižot», он известен тем, что окрашивает зубы людей в черный цвет.

Среди других любимых региональных блюд — пастикада, смесь нежного пива и ньокки, которая является основным продуктом питания в регионе Далмация.

Куда бы вы ни отправились в Хорватии, ожидайте найти много оливкового масла; есть причина, по которой его (точно) называют «жидким золотом Средиземноморья».

Кипр — сыр Халлуми

Считается, что сыр халлуми, широко популярный на Ближнем Востоке и в Греции, на самом деле возник на Кипре много веков назад (самые ранние описания сыра относятся к 16 веку).

Козья смесь и овечье молоко придают халлуми характерный вкус и текстуру, что делает этот сыр идеальным для приготовления на гриле, а не плавления.В летние месяцы киприоты наслаждаются освежающими закусками халлуми со свежим арбузом.

Чешская Республика — Хлебные пельмени

Забудьте о пельменях в азиатском стиле, которые могут прийти в голову: «пельмени» в Чешской Республике на самом деле напоминают хлебные буханки и готовятся из вареной муки, дрожжей, яиц, соли и молока.

Ешьте это блюдо по традиции, обмакнув его в гуляш.

Дания — Smørrebrød

Эти открытые бутерброды сочетают намазанный маслом ржаной хлеб с некоторыми вариациями яиц, сыра, мяса и / или рыбы.Исходя из этого базового шаблона, процветают инновации; Смёрребрёд может быть украшен чем угодно, от ростбифа и хрена до креветок и красной икры.

Ешьте smørrebrød, как это делают датчане: вилкой и ножом, чтобы ингредиенты оставались нетронутыми.

Эстония — ржаной хлеб

У эстонцев есть любовь к хлебу, и рожь — самый популярный сорт из всех. Хлеб производят в стране более 1000 лет, и до сих пор его регулярно можно найти в местных ресторанах и пекарнях.

Эстонцы скажут вам, что хлеб вкуснее всего, когда его нагревают, а затем покрывают ложкой соленого масла или балтийской сельди.

Финляндия — Карельские пироги

Как и многие из основных продуктов в этом списке, карельские пироги обманчиво просты с тонкой корочкой (обычно из ржаной муки) с начинкой из картофеля, риса или моркови. Попробуйте один с яичным маслом — смесью сливочного масла и сваренных вкрутую яиц — намазать сверху.

И не забудьте научиться называть это финским именем: «Karjalanpiirakka.»

Франция — Круассаны

Круассан так же неизгладим для французской культуры, как и Эйфелева башня. И неудивительно: выпечка, которой наслаждаются в любое время дня, — это лепешка, маслянистое совершенство.

Интересный факт: настоящее удовольствие зародилось в Австрии, а затем перебралось во Францию ​​и стало там бешено популярным. Во Франции блюдо получило название, под которым все мы его знаем: по-французски «полумесяц», форма выпечки, переводится как «круассан». . »

Как и во многих странах в списке, Франция также является родиной популярного супа: суп à l’oignon, приготовленный с луком, говяжьим бульоном, гренками и плавленым сыром.В других странах он известен своим английским названием «Французский луковый суп».

Грузия — Хинкали

Если вы побываете на большом семейном сборище или празднике в Грузии, вы обязательно найдете «хинкали». Эти пельмени с мясной начинкой — прекрасное блюдо для вечеринок и сытная закуска.

Хинкали могут быть приготовлены из свинины, говядины или баранины и содержат специи. В разных рецептах можно добавлять сыр, картофель или грибы.

Германия — Крендели

Крендели на самом деле могли быть изобретены европейскими монахами в средние века, но на протяжении веков они были наиболее тесно связаны с Германией.

Сегодня немецкие пекарни, рестораны и пивные подают их со всем, от ветчины и сыра до тыквенных семечек. Лучшие варианты — с хрустящей корочкой и жевательным тестом внутри.

Другие немецкие фавориты включают шпецле, вид пасты из свежих яиц, а также различные колбасы, в том числе колбасу (из фарша из свинины и говядины) и болотную чепуху (из кровяной колбасы).

Независимо от того, какую традиционную пищу вы выберете, обязательно запейте ее еще одной немецкой классикой — бутылью с элем (он же «das boot»).

Греция — Гирос

Если есть лучшая уличная еда с рук, чем гироскоп — лепешки, фаршированные мясом на гриле, а затем покрытые сливочным соусом цацики, — мы не знаем, что это такое. Блюдо возникло в Греции, а в последние годы стало популярным во всем мире, в том числе в США.

За пределами своей страны «гироскоп» является одним из наиболее часто неправильно произносимых продуктов на планете. Как правильно это сказать? Йи-ро.

Венгрия — Гуляш

Это мясное тушеное мясо, построенное в Венгрии еще в средневековье, включает специи и приправы, в первую очередь перец, часто смешанные с помидорами, чесноком, морковью, картофелем и говядиной.Особенно пикантным вариантом является «гуляш из чайника», приготовленный из говядины или баранины с луком в сале.

Блюдо настолько популярно в Венгрии, что когда-то использовалось в национальной политической идеологии. «Коммунизм гуляша», форма коммунизма, возникшая в середине 20-го века, был назван так потому, что, как и блюдо, он представлял собой смесь невероятных ингредиентов.

Исландия — Skyr

Знаменитый «йогурт» Исландии — неправильная заявка на торги. Хотя он похож на йогурт, имеет вкус йогурта и обычно называется йогуртом, технически это сыр.

Как бы то ни было, скир — это мягкий, нежный сливочный вкус и идеальный выбор для завтрака (или десерта!) Во время путешествия по Исландии.

Ирландия — Ирландское тушеное мясо

Ирландия имеет репутацию ресторана, в котором подают немного больше, чем картофель, но на самом деле здесь представлен прекрасный ассортимент самобытных блюд. Показательный пример: сытное ирландское тушеное мясо с кучей нежного мяса, смешанного с такими ингредиентами, как лук, петрушка и (хорошо, да) картофель.

Традиционалисты настаивают, что это не ирландское рагу, если оно не из баранины, но блюдо иногда подают с говядиной, и есть даже версии, включающие самый культовый напиток Ирландии: Гиннесс.

Интересно, что некоторые историки полагают, что изначально тушеное мясо было приготовлено из козлятины.

Италия — Пицца

Лепешки, похожие на пиццу, ели еще с эпохи неолита, но пицца, которую мы знаем сегодня, гордо итальянская.

Легенда гласит, что в 1889 году неаполитанский производитель пиццы приготовил пиццу в честь королевы Савойи Маргариты, украсив ее помидорами, моцареллой и базиликом, олицетворяющими цвета итальянского флага. Результат? Пицца Маргарита, по-прежнему любимая итальянцами.

Одна из самых непреклонных стран мира, ориентированных на еду, Италия также является домом для множества других знаковых блюд. Боттарга, которую иногда называют «сицилийской икрой», представляет собой пасту, которую подают с соленой сушеной икрой в южной Италии.

Помимо пиццы и пасты, фаворитами являются риболлита, щедрый овощной суп, загущенный хлебом, и два вида трюфелей: черный трюфель и более редкий белый трюфель.

Косово — Флия

В создание «flija» вложено много любви и заботы.«Для этого нужно налить тесто и сливки чередующимися треугольными слоями, выпекаемыми по одному на горячих углях, и на приготовление может уйти до пяти часов! для гостей — не отказывайтесь от возможности попробовать!

Латвия — Серый горошек

Это сытное блюдо из сушеного гороха (похожего на нут), приготовленного с луком и жирным копченым беконом, является традиционным рождественским блюдом в Латвия.

Согласно местным преданиям, горох олицетворяет достаток и жизненную силу (так что ешьте!).

Лихтенштейн — Kaseknopfle

Американцы могут любить макароны с сыром, но в Лихтенштейне они усовершенствовали его как блюдо, известное как «Kaseknopfle».

Это похожее на пасту блюдо, смешанное с плавленым сыром Аппенцеллер и кислым сыром, подается как основное блюдо. Его посыпают жареным сладким луком.

Литва — Цепелины

Цепелины — большие овальные клецки, приготовленные с картофелем и начинкой из мяса, грибов или творога — имеют характерную овальную форму.Действительно, он был назван в честь одноименного дирижабля Zeppelin из-за его физического сходства с судном.

Учтите, что блюдо не для слабонервных: оно уже сытное, подается со сметаной и обжаренным беконом или свиной шкуркой.

Люксембург — копченая свинина с фасолью

Поезжайте в Люксембург, и вы почти повсюду найдете копченую свинину с бобами, также известную как «Джадд мат Гаардебоунен».

Люксембургцы обычно едят его с отварным картофелем, обжаренным в беконе, и сочетают его с местным пивом или белым сухим люксембургским вином.

Мальта — Рагу из кролика

Традиционное мальтийское рагу из кролика, или стафат таль-фенек, подают на Мальтийских островах с 11 века.

В наши дни мальтийцы любят подавать тушеное мясо вместе, часто готовя партию из двух или даже трех кроликов.

Молдова — Placinta

Чтобы быстро перекусить на ходу, placinta — это ваш лучший выбор в Молдове. Этот жареный хлеб заправлен сыром, а также капустой или картофелем. (Хотя, в зависимости от сезона, вы можете найти тыкву, яблоко, вишню или даже мясо.)

Вы найдете хлеб разной толщины, который перед жаркой оборачивают вокруг начинки, но это как раз подходящая порция для обеда или закуски.

Монако — Барбаджиуан

Национальным блюдом Монако, крошечного княжества, зажатого между Францией и Италией, является барбаджуан. Это пирожное с начинкой из рикотты и швейцарского мангольда — закуска или закуска.

Барбаджуан так любим, что жители Монако отмечают его праздником!

Черногория — Kacamak

Также известная как pura на албанском языке и nypa на кириллице, kacamak — это кукурузная каша, название которой означает «эскапада».»

Возможно, это потому, что ваш рот совершит собственную эскападу, когда вы попробуете это пюре из кукурузной муки, картофеля и сыра фета, подаваемое со сливками.

Нидерланды — Stroopwafel

Голландские вафли сильно отличаются от мягких и воздушных бельгийских вафель. Вместо этого тонкая и хрустящая, как вафельное печенье, строопвафель наполнена сиропом со всеми видами липко-сладкого вкуса, от карамели и меда до лесных ягод и шоколада.

Лакомство родом из города Гауда (также известного для его тезки с сыром) и часто подается на кружку чая, чтобы согреть его перед едой.

Северная Македония — Tavce Gravce

Традиционное блюдо, возникшее из поколения в поколение, македонские запеченные бобы, известные как tavce gravce, подают по всей стране в ресторанах и дома.

Запеченная в глиняной посуде блюдо из белой фасоли, запеченной с красным болгарским перцем, помидорами, красным луком, чесноком и желтым болгарским перцем, наполнено ароматом.

Норвегия — Крумкаке

Хотя маринованная и ферментированная рыба популярна в Норвегии, возможно, вы бы предпочли облегчить себе путь в норвежскую кухню с этим сладким угощением.

Используя утюг, чтобы сделать тонкое печенье, крумкаке скатывают в конус и наполняют взбитыми сливками, получая легкий и воздушный десерт. Или ешьте просто — это так же хорошо!

Польша — Вареники

Вареники из Польши — это полукруглые пельмени из теста с лапшой, часто с начинкой из свежего творога, вареного и измельченного картофеля и жареного лука. Также их можно начинить квашеной капустой, мясным фаршем, сыром и фруктами.

Летом отправляйтесь в Краков на ежегодный фестиваль вареников, во время которого ритуально съедают десятки тысяч пельменей.

Португалия — Pasteis de Nata

Можете ли вы даже сказать, что побывали в Португалии, если не ели пастеис де ната? Точно сказать не можем.

Эти сладкие пирожные с заварным кремом изначально были приготовлены католическими монахами в монастыре Жеронимуш в Лиссабоне. В 1800-х годах наступили тяжелые времена, и монахи начали производить и продавать их, чтобы приносить доход.

Остальное, как говорится, уже история.

Румыния — Голубцы

В Румынии эти булочки называются «сармале». Они сделаны из мясного фарша с рисом и специями, свернуты в ферментированные капустные листья и в течение нескольких часов варятся в специальном соусе, который придает аромат и смягчает мясо.

Россия — Блины

Подобно крепу, блины — это тонкий русский блин. Едят блины со сметаной и вареньем, а можно заправить блины и икрой как настоящий русский десерт.

Наслаждайтесь этими блинами во время Масленицы — недельного празднования перед началом Великого поста.

Сан-Марино — Вафельный торт

Эта небольшая страна, окруженная Италией, имеет много общих вкусов и блюд. Тем не менее, вы можете найти здесь созданные фирменные блюда, в том числе Torta Tre Monti.Названный в честь горных вершин страны, этот десерт состоит из тонких слоев вафель, скрепленных ореховым кремом и покрытых шоколадной помадой.

Вы можете купить эти торты большого или маленького размера, чтобы быстро съесть сахар.

Сербия — Burger

Гамбургер в сербском стиле, известный как pljeskavica, можно найти в ресторанах и у уличных торговцев по всей стране. Это национальное блюдо страны, приготовленное из мясной смеси из свинины, баранины и говядины.

Однако сербы предпочитают мясные котлеты не на булочке, а на лаваше.

Словакия — Картофельные пельмени

Труднопроизносимые «Брындзовые галушки» — одно из самых популярных национальных блюд Словакии. Пельмени из картофельного теста (галушки) заправляют овечьим сыром (брынзой) и посыпают сверху салом или колбасой.

Чувствуете голод? На ежегодном фестивале картофельных клецок в Турецке проводится конкурс, чтобы узнать, кто сможет съесть больше.

Словения — Гигантские пельмени с сыром

Пельмени «Struklj» — это булочки из пшеничного или гречишного теста с начинкой из различных видов сыра. Они могут быть сладкими (с творогом и грецкими орехами) или солеными (с эстрагоном или несладким сыром) и сами по себе являются полноценным основным блюдом.

Традиционно они подаются с начинкой из масляных панировочных сухарей, их можно уменьшить по размеру и подавать в качестве гарнира.

Испания — Паэлья

Паэлья, сытное блюдо на основе риса, является обязательным заказом в Испании.Он бывает разных стилей, включая овощи, мясо, морепродукты или смешанный (с комбинацией ингредиентов), и наиболее тесно связан с Валенсией, портовым городом на восточном побережье Испании. Считается, что свое название он получил от латинского слова «patella», что означает «пан».

Блюдо — одно из самых популярных тапас в Испании. Среди других готовых фаворитов — крокеты, хамон иберико де беллота (иберийская ветчина из желудей) и контомат (испанский томатный хлеб).

Швеция — булочки с корицей

Неудивительно, что «канельбуллар» или булочки с корицей вездесущи на улицах Швеции.Выпечка, запеченная с большим количеством корицы и посыпанная хрустящими кусочками сахара, представляет собой невероятно сладкое лакомство.

Местные жители часто наслаждаются булочками во время «фика» — обязательных перерывов в работе, предназначенных для поощрения еды, питья и отдыха.

Швейцария — Фондю

Швейцарский сыр — первое швейцарское блюдо, которое может прийти на ум, но Швейцария может предложить гораздо больше, когда дело доходит до сыра.

Фондю, горшок со сливочным плавленым сыром для обмакивания хлеба и мяса, был признан национальным блюдом Швейцарии Швейцарским сырным союзом в 30-х годах с целью увеличения потребления сыра.Сегодня это символ швейцарского единства и любимец жителей страны.

Турция — рахат-лукум

Вы не ошибетесь, если выберете десерт, в названии которого есть «восторг»! Это кондитерское изделие, приготовленное из геля из крахмалистого сахара, может быть ароматизировано, как фрукты, с ароматом лимона, апельсина и розы.

Или найдите более декадентский вариант с орехами, такими как фисташки или лесной орех, смешанными с измельченными финиками внутри геля, нарезанного квадратами и обваленного в сахарной пудре.

Украина — Борщ

Как венгерский гуляш является обязательным при посещении Венгрии, так и борщом при посещении Украины.Это рагу из свеклы можно подавать горячим или холодным, в зависимости от того, какие ингредиенты сопровождают свеклу.

Некоторые разновидности борща содержат только овощи, в то время как другие используют мясо на кости, например, говяжью голень, короткие ребрышки или бычий хвост. Сверху добавьте ложку сметаны и укропа.

Соединенное Королевство — Fish & Chips

Скажите британцу, чтобы тот отправлялся в ресторанчик, и они сразу же узнают, куда идти. Ничто так не говорит о Британии, как пакет рыбы с жареным картофелем, завернутый в бумагу и поданный с солью и уксусом.

Блюдо можно найти по всей стране, от переулков до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Poppie’s Fish & Chips в Лондоне является одним из самых известных благодаря классическим версиям трески и пикши.

Ватикан — Паста

Папский город Ватикан, полностью окруженный Римом, также имеет традиционные итальянские блюда. Одно чрезвычайно популярное блюдо в Ватикане — спагетти алла карбонара.

В этом блюде из пасты используются спагетти-лапша, заправленные густым сырным соусом пармезан-реджано или пекорино-романо с кусочками итальянского бекона и черного перца. Манга!

7 традиционных британских блюд, которые нужно попробовать

Вы хотите попробовать местную кухню, пока изучаете английский язык в Великобритании? В конце концов, вам нужна пища для мозга, чтобы подпитывать ваше обучение, и вы хотите испытать все, что может предложить британская культура, поэтому ознакомьтесь с этими 7 самыми любимыми британскими блюдами и тем, какие ингредиенты входят в каждое блюдо.

Предупреждение: 7 восхитительных традиционных британских блюд заставят вас очень проголодаться.

1.Рыба с жареным картофелем

Это блюдо обязательно нужно попробовать, находясь в Великобритании, где бы вы ни находились, вы всегда сможете найти вкусную тарелку рыбы с жареным картофелем. Лучшее место, чтобы поесть рыбу с жареным картофелем, — на открытом воздухе, у моря (только берегитесь чаек), поэтому, если вы изучаете английский в нашей школе Истборн, обязательно купите их и возьмите с собой на пляж.

2. Bangers and Mash

Это традиционное блюдо, также известное как колбасы и пюре, состоит из сосисок и картофельного пюре, часто сопровождается горохом и подливой.Это блюдо обычно можно найти в меню в большинстве пабов по всей стране, или его очень легко приготовить дома.

3. Полный английский завтрак

Говорят, что завтрак — это самая важная еда дня, поэтому, если вы делаете что-то сложное физически или умственно, например, экзамен IELT, вам необходимо получить полный английский завтрак! Этот завтрак обычно включает: бекон, сосиски, яйца, запеченную фасоль, тосты, грибы, помидоры, картофельные оладьи и кровяную колбасу.

4. Sunday Roast

Британцы любят свои воскресные обеды. Это блюдо состоит из жареного мяса (говядина, курица, баранина или свинина), жареного картофеля, йоркширского пудинга, начинки, овощей (обычно на выбор: жареный пастернак, брюссельская капуста, горох, морковь, фасоль, брокколи и цветная капуста, не обязательно все) и подливку.

5. Жаба в норе

Это сытное блюдо — еще один простой рецепт, который можно приготовить дома; он включает сосиски в кляре йоркширского пудинга и часто подается с соусом и овощами.Да, вы, наверное, догадались, что британцы любят йоркширские пудинги.

6. Пастуший пирог / Коттедж

Это два блюда очень похожие; единственное отличие — выбор мяса, используемого в блюде; в пастушьем пироге используется баранина, а в домашнем пироге — говядина. И, что еще больше сбивает вас с толку, ни одно из этих блюд не является пирогом в обычном для него смысле слова. Пастуший пирог и домашний пирог состоят из фарша (баранины или говядины), овощей (например, моркови, помидоров и лука) и картофеля, который поверх мясного пирога наподобие начинки.

7. Стейк и пирог с почками

Этот всеми любимый британский пирог — определенно блюдо, которое вы обязательно должны попробовать, находясь в Великобритании. В его состав входят: говядина, почки, жареный лук и подливка, завернутые в тесто, так что же не любить?

30 традиционных греческих блюд, которые вы должны съесть в Греции

Назовите меня сумасшедшим, но до поездки в Грецию я понятия не имел, насколько вкусной будет греческая еда. Но к третьей поездке в средиземноморскую страну начался праздник глубокой любви к вкусной традиционной греческой кухне.Мои дни (и ночи) были наполнены блюдами из мусаки, цацики и, конечно же, вкусными десертами, такими как пахлава. Это одни из лучших блюд в мире!

Греческая кухня распространяет свое кулинарное влияние по всей Европе и за ее пределами. На греческую кухню, имеющую древние традиции, большое влияние оказали как восточная, так и западная культуры. Вкусы греческой еды меняются в зависимости от сезона и географического положения. Тем не менее, свежие овощи, рыба и морепродукты играют важную роль в блюдах, в основном из-за протяженной береговой линии, в то время как мясо считается менее популярным, за исключением баранины.

Вот некоторые из фаворитов, которые нельзя пропустить во время путешествия по Греции.

---

---

1. Амигдалота

Амигдалота — миндальное печенье без глютена, которое очень популярно в Греции и идеально сочетается с теплой чашкой греческого кофе. Будь то собрание семьи или друзей, Амигдалота отражает образы хороших времен, теплых отношений. Эта еда может немного отличаться в разных частях Греции, но миндаль является доминирующим ингредиентом во всех регионах.

Рецепт> Миндальное печенье от Saveur

---

2. Пахлава

Пахлава — это квинтэссенция греческой кухни. Эта кухня в основном содержит орехи и масло, а также сахар. После запекания его поливают сладким сиропом, чтобы он впитался в хрустящие слои филло. Это, наверное, самый популярный продукт среди всех греческих десертов. Он привносит праздничное настроение в столовую своим изысканным ароматом и слоистой корочкой.

Рецепт> Пахлава Майкла Саймона

.. .

---

3. Бугаца

Бугаца — это разновидность сладкого пирога (менее сладкого, если вы считаете греческий стандарт), сделанного из теста филло и заварного крема из манной крупы. Это еда, которая приятна на вкус днем, вкусна поздней ночью и лучше всего остается с приятными воспоминаниями. Если вы хотите съесть этот пирог из придорожного фуд-корта, вы также получите сверху сахарную пудру и корицу.

. . .

---

4.Шарики из кабачков (kolokithokeftedes)

Вы захотите добавить эту овощную закуску в список своих любимых блюд. Это очень популярное критское мезе, которое можно найти в большинстве (если не во всех) греческих ресторанах. Ваши вкусовые рецепторы будут очарованы его ароматной текстурой, соленым и вкусным сыром фета с небольшим количеством свежей мяты. Оригинальный колокитокефтедес должен быть хрустящим снаружи и кремовой консистенцией внутри.

Рецепт> Шарики кабачка от Lemon & Olives

.. .

---

5. Долмадакия (фаршированные виноградные листья)

Это еще один признак разнообразия греческой кухни. Долмадакия — это крошечные долмады, которые сделаны из фаршированных виноградных листьев. Внутри листа вы получите мясо баранины или говядины (иногда и то, и другое) и рисовую начинку. Традиционно это блюдо подается в качестве закуски с дольками лимона.

Рецепт> Долмады от Тайлера Флоренс

. . .

---

6. Tomatokeftedes (Томатные оладьи на Санторини)

Tomaotokeftedes или томатные оладьи — традиционное вегетарианское блюдо мезе и основное блюдо на Санторини и Сиросе.Для приготовления этого восхитительного блюда необходимо правильно высушить помидоры. Эти оладьи имеют неровные края с кусочками мяты, помидорами и луком. PS: прежде чем отправиться на Санторини, обязательно прочитайте наш список дел Санторини: 30 лучших занятий на греческом острове!

Рецепт> Tomatokeftedes (Жареные томатные шарики Санторини / томатные оладьи) от My Greek Dish

---

7. Ellinikos (греческий кофе)

Ellinikos по-прежнему остается самым любимым стилем кофе, принятым в Греции.Кофе подается в традиционном медном кофейнике с длинной ручкой, который по-гречески известен как брики. Есть три разных вкуса Ellinikos, такие как Vari Glyko, что означает крепкий и почти сладкий мед, Metrios означает среднюю сладость и Sketos mening без сахара.

Рецепт> Греческий кофе (Ellinikos Kafes)

---

8. Греческий фава дип (пюре из желтого колотого гороха)

Это аппетитное овощное блюдо, в основном из желтого колотого гороха. популярный на греческом острове Санторини, однако, остается доминирующим с точки зрения популярности во всей Греции.Это сливочное масло с восхитительным вкусом — отличная закуска для зимних дней. Наслаждайтесь этим блюдом Fava в качестве закуски или окунитесь в оливковое масло первого холодного отжима.

Рецепт> Настоящий рецепт греческой фавы (пюре из желтого колотого гороха)

---

9. Feta Me Meli

Еще одно блюдо греческой кухни, которое можно попробовать как десерт или основное блюдо. Перед запеканием в духовке фета завертывается в тесто фило и поливается медом.Оптимальный баланс между соленой фетой и сладким медом создает завораживающий вкус.

Рецепт> Закуска из сыра Фета в филло-упаковке с медом и семенами кунжута

. .

---

10. Frappe

Frappe — это холодный кофейный напиток, который сделает ваши жаркие летние дни комфортными. Два основных компонента Frappe — это вода и растворимый кофе в гранулах. После смешивания он становится восхитительным, пенистым и вызывает привыкание.С такой сильной привлекательностью это идеальный бодрящий напиток без лишних калорий.

Рецепт> New York Times Рецепт: греческое фраппе

. . .

---

11. Galaktoboureko

Galaktoboureko — отличный греческий десерт с хрустящей корочкой. Откусите Галактобуреко глотком и пусть ваш рот наполнится его соком. Старинный греческий десерт сделан из хрустящего филло, сбрызнутого топленым маслом.Греки используют сливочный крем и ароматный сироп, чтобы во много раз усилить вкус этой еды.

Рецепт> Традиционный греческий рецепт Галактобуреко (греческий пирог с заварным кремом с сиропом)

---

12. Греческий салат (хориатики)

Греческий салат является обязательным блюдом греков почти при каждом приеме пищи. Хориатики готовятся из помидоров, оливок, огурца и большого куска сыра фета и подаются раздетыми. Заправка остается на усмотрение человека, поэтому во всех ресторанах к салату подают уксус, соль, перец и оливковое масло.Греческий салат, традиционно являющийся стартером, также может быть отличным гарниром.

Рецепт> Греческий салат приятного аппетита

---

13. Гироскопы

Гироскопы — это недорогой выбор еды и очень вкусный! Когда мясо жарят вертикально и включают вертел, это называется гироскопом. Подождите, это еще не сделано. Затем ломтики гироскопа помещают в лаваш с различными усилителями вкуса, включая соус, лук, салат, помидоры и картофельные чипсы.

Рецепт> Gyro Meat с соусом Tzatziki от Alton Brown

. . .

---

14. Халвас

Вы будете удивлены восхитительным вкусом такой скромной еды, особенно если вы ищете десерт без молочных продуктов, масла и яиц. Халва — это отличное сочетание четырех ингредиентов: масла, манной крупы, сахара и воды. Вы будете очарованы вкусом этих четырех ингредиентов в сочетании. Проще говоря, халва — это пудинг из манной крупы, подслащенный сиропом и усыпанный орехами.

Рецепт> Халва (греческая сладость из манной крупы)

. . .

---

15. Катаифи

Это один из самых популярных греческих десертов, приготовленный из особого теста под названием Катаифи. В свернутом виде тесто напоминает тертую пшеницу. Восхитительная ореховая серединка скатывается внутри хрустящей нити, похожей на пряди теста, запекается, а затем пропитывается сладким сиропом. В тесте много прядей, поэтому всегда есть шанс запачкаться, когда вы его съедите. Так что не пытайтесь слишком сильно их потянуть или порезать.

Рецепт> Катаифи: пирожное с миндалем и грецкими орехами в сиропе

. . .

---

16. Keftethes (Фрикадельки)

Попробуйте эту сочную и хрустящую греческую фрикадельку и сделайте вашу тарелку изюминкой. Кефтетес — это в основном греческая закуска, которую подают со сливочным соусом и лавашем. Однако это блюдо также можно есть как полноценный обед с рисом басмати и греческим салатом фета.

Рецепт> Кефтедес Маргарет (греческие фрикадельки)

.. .

---

17. Лукумадес

Лукумадес — это маленькие золотые лепешки из жареного теста, посыпанные сладким сиропом, грецкими орехами и корицей. Этот греческий пончик, хрустящий снаружи и пушистый внутри, подарит вам абсолютное наслаждение.

Рецепт> Лукумадес по всем рецептам

. . .

---

18. Мусака

Легендарное традиционное блюдо, сливочное и сочное. Мусаку подают практически во всех тавернах Греции.В большом семейном кругу это блюдо готовят греческие домохозяйки. В Мусаке томатный соус используется для приготовления говяжьего фарша, который затем покрывается сладкими баклажанами и сливочным соусом бешамель. Эта неповторимая кухня наполняет вас, поэтому вам не нужно слишком много гарниров.

Рецепт> Мусака Бобби Флея

. . .

---

19. Пастели

Пастели — это греческая кухня, состоящая в основном из двух компонентов; мед и кунжут. Эти пастели известны в Греции как оригинальные силовые батончики.В дополнение к меду и кунжуту для большего разнообразия используются различные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль или фисташки. Пастели отлично подходит в качестве сопровождения к чаю. Его также можно употреблять в качестве леденцов или закусок на обед и повышения энергии.

Рецепт> Pasteli at Epicurious

. . .

---

20. Пастицио

Пастицио — это запеченная паста с говяжьим фаршем и соусом бешамель. Этой аппетитной едой можно наслаждаться в любое время года.Еда в Греции подается со смешанным зеленым салатом, заправленным винным уксусом и оливковым маслом первого отжима.

Рецепт> Идеальное пастицио Никки

. . .

---

21. Вино Рецина

Вековое вино, несущее в себе все ритуалы и культуры Древней Греции на протяжении более 2000 лет. Считается, что уникальная проба этого вина возникла в результате запечатывания сосудов для вина сосновой смолой. Сосновая смола предотвращает попадание воздуха в бутылку, наполняя вино ароматом смолы.Это вино великолепно сочетается с блюдами, содержащими мяту, розмарин и укроп.

. . .

---

22. Ревани

Ревани — очень популярный десерт, ореховый и зерновой с легким лимонным привкусом. Этот сочный пирог подслащен простым сиропом с апельсиновой цедрой. Это не излишне сладкий десерт и действительно восхитительное дополнение к любому обеденному столу.

Рецепт> Действительно богатый торт Ревани

. . .

---

23. Саганаки — жареный сыр

Это блюдо привлекает внимание всех любителей сыра. Саньяки — это в основном закуска, которую готовят на небольшой сковороде с двумя ручками. Это любимое традиционное греческое блюдо готовится менее чем за 10 минут с использованием всего двух ингредиентов — муки и сыра. Саньяки относится ко многим блюдам (которые в основном относятся к закускам), таким как Саньяки с креветками, Саньяки с мидиями и т. Д. Однако самым известным из них является сырный саганаки.

Рецепт> Греческие саганаки: Эмерил Лагассе

.. .

---

24. Сувлаки

Сувлаки — очень популярная греческая еда, которую можно отведать в уличных ресторанах. Блюдо хорошо готовится с мясными приправами, а затем заправляется соусом дзадзики. На греческом языке сувлаки означает «мясо на вертеле». Большинство греков называют сувлаки любой вид мяса в лаваше. Однако они как-то различают название по используемому мясу. Например, сувлаки со свиными шашлыками или сувлаки с куриными гироскопами.

Рецепт> Сувлаки из баранины с йогуртово-чесночным соусом

.. .

---

25. Spanikopita

Spanikopita или греческий пирог со шпинатом — это традиционный, но вкусный рецепт. Благодаря своей универсальности блюдо подходит для любого времени дня. Будь то ужин, Spanikopita в качестве закуски или закуски обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам. Сыр фета, сливочное масло, оливковое масло смешивают и запекают до идеальной золотистой хрустящей корочки.

Рецепт> Спаникопита (Треугольники из шпината или пирог)

. . .

---

26.Тарамасалата

Тарамасалата — кремовый греческий соус, приготовленный из рыбной икры, лимонного сока, оливкового масла и пропитанного хлеба. Вы также можете использовать картофельное пюре вместо хлеба и добавить лук, чеснок и / или перец. Это блюдо обычно подается как закуска или мезе с большим количеством лаваша.

---

27. Тиропита

Тиропита, также известная как «греческий сырный пирог», традиционно популярна по всей Греции и может быть съедена как закуска или полдник. Этот сыр фета бывает разных форм и размеров.Когда его раскатывают на отдельные треугольные порции, это когда его называют Тиропита. Основным ингредиентом этого рецепта являются различные виды сыра (в основном сыр фета). При приготовлении этого аппетитного блюда также используются топленое сливочное масло и оливковое масло.

Рецепт> Тиропита (греческий пикантный сырный пирог)

. . .

---

28. Цацики

Цацики — один из классических греческих соусов или закусок, разновидностей которых столько же, сколько и поваров, которые его готовят.В основном этот эффектный продукт готовят из густого процеженного йогурта, чеснока, оливкового масла, а также свежего укропа. Хотя это комбинация различных ингредиентов, но ее легко приготовить, и она способна взбодрить любую композицию.

Рецепт> Лучшие в мире цацики

---

29. Yiaourti Me Meli

Yiaourti Me Meli буквально означает йогурт с медом. Это простой наполнитель, богатый белком, со сладко-сливочно-сладким вкусом. Вы можете есть эту еду в блюдах на завтрак или в качестве десерта.Yiaourti Me Meli — это полезная комбинация греческого йогурта, меда и грецких орехов. Нежный кисловатый вкус йогурта, сладость тимьяна или меда из полевых цветов, глубина и сложность грецких орехов — все вместе это пища с небес!

---

30. Йемиста

Йемиста — это традиционный рецепт греческих фаршированных помидоров ярких цветов и сочного вкуса. Вместо помидоров используются и другие овощи, которые запекаются до коричневатого цвета. Начинка может быть как с рисом и различными травами, так и с мясным фаршем.Существует бесчисленное множество вариантов Йемиста, и вы можете экспериментировать с различными видами трав и специй.

Рецепт> Йемиста (греческие фаршированные помидоры и перец)

У ваших вкусовых рецепторов еще нет слюноотделения? Если вы готовы отведать традиционную греческую кухню, простой способ сделать это — отправиться в гастрономический тур.

Какая ваша любимая греческая еда, блюда или кухня?

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по моим ссылкам, я зарабатываю комиссию, которая помогает поддерживать этот блог в рабочем состоянии — без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь.

---

Подробнее о Греции

Список желаний Санторини: 30 лучших занятий на греческом острове
Посмотрите византийские монастыри на горе Афон в Греции
Совершите приключение на джипе 4 × 4 по Центральной Греции
Посмотрите фильм на открытом воздухе Air Cinema на Санторини
Съешьте греческий салат в Греции
5 греческих островов, которые обязательно стоит посетить в этом году
Романтический ужин на закате с видом на кальдеру Санторини

Полезные ресурсы

Поваренная книга: Еда греческих островов

Традиционные блюда от Малайзия — Gourmand Trotter

Малазийская кухня и кухня известны своим богатым и разнообразным вкусом.Как многокультурное общество Малайзия унаследовала широкий спектр кухонь и даже создала некоторые из своих собственных смесей фьюжн, которые уникальны и характерны для малазийских блюд.

В этой статье мы углубимся в местную кухню и еду из Малайзии и перечислим некоторые из самых знаковых блюд, которые вы должны попробовать во время посещения.

Rendang

Rendang — одно из самых популярных блюд Малайзии. В него входят говядина, курица или баранина.Это острое мясное блюдо родом из Индонезии завоевало сердца многих в Юго-Восточной Азии.

Блюдо Rendang сочетает в себе множество богатых местных специй, смешанных с кокосовым молоком, чтобы создать густой соус, который используется для тушения мяса. Результат? Невероятно нежное мясное блюдо с насыщенным вкусом, которое сложно забыть.

Фото: Ariyani Tedjo / Shutterstock

Laksa

Laksa — это острая и ароматная лапша, в которой сочетается толстая белая рисовая лапша и суповая основа, напоминающая карри, с креветками, рыбным пирогом, фасолью и моллюсками.Это считается привычной едой для многих, и ее легко найти во многих закусочных Малайзии.

В Малайзии также есть разные разновидности лакши. Например, в Пенанге, штате Малайзия, расположенном на северо-западном побережье, местный вариант лаксы намного более кислый, потому что он подается в остром рыбном бульоне, который готовится из таких ингредиентов, как свежая скумбрия, зелень, ананас и специи. .

Фото: pixelbleed / Shutterstock

Наси лемак

Наси лемак — это традиционная рисовая мука, которую называют неофициальным национальным блюдом Малайзии.Главная изюминка — насыщенный и ароматный рис, пропитанный кокосовым кремом перед приготовлением на пару.

Затем его подают с различными местными блюдами, такими как соленый арахис с икан-билис (анчоусы), сваренные вкрутую яйца, консервированные овощи, жареные куриные крылышки или рыба и сладкий самбал чили.

Хотя наси лемак — это традиционное малайское блюдо, оно очень популярно среди различных культур и обычно встречается в странах Юго-Восточной Азии, таких как Сингапур; Бруней и Индонезия.

Фото: Ariyani Tedjo / Shutterstock

Murtabak

Murtabak — местный вариант омлетных оладий с начинкой, которые можно есть весь день. Этот блин, который изначально был индийской мусульманской кухней, фаршируется мясным фаршем, луком и острыми соусами, а затем обжаривается на сковороде до золотистого цвета.

Муртабак едят как еду, но очень часто его принимают в качестве закуски, потому что это, по сути, уличная еда, которую легко съесть на ходу. Блюдо обычно встречается в Юго-Восточной Азии, Саудовской Аравии, Индонезии, Малайзии и Сингапуре, потому что это блюдо было привезено в эти регионы ранними индийскими мусульманскими поселенцами.

Фото: Arisya / Shutterstock

Char Kway Teow

Есть много вариаций Char Kway Tiao, но малазийская версия получила признание издалека. Char Kway Tiao — это термин на хоккиенском диалекте китайского языка, обозначающий «жареную» (чар) и «плоскую рисовую лапшу» (Kway Tiao).

Это китайское блюдо из лапши готовится из плоской рисовой лапши, обжаренной с хрустящим свиным салом, соевым соусом, моллюсками, ростками фасоли, чесноком, яйцами и иногда креветками. Хорошая тарелка Char Kway Tiao обычно оценивается на основании того, насколько эффективно шеф-повар контролирует «вок хей» (жар вок) и правильно сочетает свежие ингредиенты.

Фото: nitsawan katerattanakul / Shutterstock

Popiah

Popiah — это тоже термин Хоккиена, который переводится как «тонкий креп», который является основным ингредиентом для упаковки этой китайской закуски. По сути, это китайский креповый рулет, начиненный тертой репой, ростками фасоли, яйцами, луком-шалотом и мясом, приправленный пастой из креветок, смесью местных соусов и пасты чили.

Вкус Popiah представляет собой смесь сладкого и соленого. В сочетании с большим количеством репы в булочке закуска становится одновременно освежающей и ароматной.Иногда люди едят это как еду, потому что ингредиенты такие полезные и легкие.

Фото: Casa nayafana / Shutterstock

Pisang Goreng

Pisang Goreng — местная закуска из жареных банановых оладий, выдержавшая испытание временем. Это закуска, на которой выросли многие малайзийцы, и в наши дни она по-прежнему остается одним из любимых местных блюд Малайзии.

Хрустящий снаружи и мягкий внутри. Писанг Горенг продается во многих местных уличных киосках и закусочных.Попробуйте его как закуску или съешьте как десерт после еды.

Фото: Aprison / Shutterstock

Satay

Настоящий малазийский сатай — это мясо на вертеле, обжаренное на углях для создания эффекта копченого мяса. Блюдо состоит из курицы, говядины или баранины, подается с малайскими рисовыми клецками, обернутыми кокосовым листом и арахисовым соусом.

Это одно из фирменных блюд Малайзии, которое можно купить практически во всех местах. Если вы заметили дымящуюся стойло с восхитительным ароматом барбекю, скорее всего, это стойло сатай.

Фото: Dolphfyn / Shutterstock

Mee Rebus

Mee Rebus — это простое блюдо из лапши, приготовленное с желтой лапшой, подается с густым соусом и украшено яйцом вкрутую, зеленым луком, ростками фасоли, жареным луком-шалотом, тау-пок фасоль), нарезанный зеленый перец чили и немного сока лайма.

Ключ к хорошей тарелке Mee Rebus лежит в густой подливке, которая состоит из пюре из сладкого картофеля, насыщенного бульона из крошечных креветок, трав и ароматических веществ. Иногда для усиления вкуса добавляют молотый арахис.Ми Ребус обычно едят на завтрак, но многие едят его и в качестве еды.

Фото: JPL Designs / Shutterstock

Mee Siam

Mee Siam, что на малайском языке « переводится как« тайская лапша ». соус из тамаринда, креветок, креветочной пасты и пасты из соевых бобов.

Это малазийское блюдо украшено яйцом вкрутую, жареным творогом из фасоли, ростками фасоли и китайским чесноком.Для тех, кто предпочитает острый вариант, можно добавить кучу пасты чили, чтобы создать взрывной удар. В последние годы на рынке появился и сухой Ми Сиам, который представляет собой жареный с перемешиванием. Подобно Ми Ребус, Ми Сиам часто едят в качестве завтрака.

Фото: Юнис Йунг / Shutterstock

Roti John

Roti john — еще одна уличная еда в Малайзии, представляющая собой бутерброд с омлетом, который очень популярен среди местных жителей и других стран региона. Он возник из Сингапура, соседней страны, которая когда-то была частью Малайзии.

Эта популярная закуска состоит из нарезанных ломтиков французского хлеба, обжаренного на сковороде с начинками, такими как бараний фарш, нарезанный лук и яйца. Его можно есть с майонезом, кетчупом, соусом барбекю и даже с чили.

Происхождение этого блюда восходит к 1960-м годам, когда англичанин попросил гамбургер у малайского торговца, который гениально создал роти Джон из местных ингредиентов!

Фото: Huzaime / Shutterstock

Отак-отак

Отак-отак, также известный как отах, представляет собой смесь рыбы, нарезанной кубиками или фаршем, нарезанного лука, кокосового молока и ароматных местных специй, связанных вместе с крахмалом тапиоки и яйцо до образования густой пасты.

Традиционно острую пасту «Отак-отак» заворачивают в банановые листья и жарят на открытом угле. Другие методы приготовления заключались в приготовлении смеси на пару и нарезке ее до нужного размера при подаче. Отак-отак — острая закуска, которую можно есть отдельно, с булочками или с рисом. Его также обычно подают с наси лемаком.

Фотография: grass-lifeisgood / Shutterstock

Ketupat

Ketupat — рисовые клецки, обернутые кокосовыми листьями, замысловато сплетенными в ромбовидный контейнер.Кетупат, происходящий из Индонезии, обычно подают с сатай (мясо на гриле), и это обязательное место на малайских фестивалях, свадьбах и традиционных собраниях.

Интересно, что по старой традиции кетупат также вешали перед домом и входами, потому что, как говорят, он отгоняет злых духов. Неудивительно, что декоративные кетупаты часто встречаются в малайских домах во время крупных фестивалей!

Фото: Рани Ресту Ирианти / Shutterstock

Наси Керабу

Наси Керабу — малайское блюдо из риса, которое родом из штата Келантан.Это популярная рисовая мука синего цвета, которую едят с сушеной рыбой или жареной курицей, крекерами и местными солеными огурцами.

Что отличает это блюдо от других малазийских рисовых блюд, так это окрашенный в синий цвет рис, который не только визуально привлекателен, но и имеет ароматный аромат, в отличие от любого другого. Голубой оттенок дают лепестки цветов гороха-бабочки, которые используются для приготовления пищи с рисом.

Фото: Патрисия Сун / Shutterstock

Lok Lok

Lok Lok — это обычная вариация традиционного парохода, на котором подают мясо и овощи на шпажках.Лок Лок, что означает «окунаться», часто можно увидеть у уличных прилавков, где аккуратно сложены несколько рядов нанизанных на вертела продуктов.

Горшки с кипящей водой предоставляются в прилавке, где покупатели могут обмакнуть нарезанные на вертела продукты для приготовления, а затем съесть их с выбранными соусами и перцем чили.

Фото: M Stocker / Shutterstock

Подробнее о малазийской кухне

В Малайзии проживают три основные этнические группы: малайцы, китайцы и индийцы. Кроме того, есть коренные народы различных культур, таких как Сабах, Саравак, Оранг Асли, Перанакан и евразийские креольские общины.

На протяжении всей истории малазийская кухня создавала интересный микс, предлагающий лучшее из лучшего. Большая часть еды из Малайзии также обычно встречается в Сингапуре из-за их общей истории.

Кроме того, на кухню Малайзии на протяжении веков влияла тайская, португальская, голландская, арабская и даже британская культура питания. Еда — большая часть малазийского общества, и в каждом регионе есть свои фирменные блюда, хотя есть некоторые блюда, которые являются общенациональными.

Перец чили, кокос, белакан (разновидность креветочной пасты) и соевый соус — все это незаменимо на малазийских кухнях с разнообразным использованием. Некоторые из наиболее распространенных трав, используемых в малазийской кухне, — это лемонграсс, пандан и куркума. Сушеные морепродукты — еще один популярный ингредиент для придания пикантного вкуса, которым славятся местные блюда.

Рис считается основным продуктом питания в Малайзии наряду с лапшой, и его можно приготовить и подать по-разному.

Фото: Энтони МакОлай / Shutterstock

---

Какая ваша любимая еда из Малайзии? Оставьте комментарий ниже!

10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Мексике

Путешественникам рекомендуется прочитать советы FCO по путешествиям на сайте gov.uk / foreign-travel-advice для страны, в которую они едут.

Мексика уже давно входит в число самых популярных мест отдыха в мире, привлекает как искателей солнца, так и любителей поесть. Если вам посчастливилось планировать поездку, обязательно попробуйте лучшие вкусы и ароматы, которые может предложить страна, в нашем обзоре 10 лучших блюд, которые можно попробовать, пока вы там.

Откройте для себя еще больше мест для гурманов, 10 лучших гидов и важную информацию о путешествиях в нашем туристическом центре. Кроме того, ознакомьтесь с нашими 10 лучшими направлениями для путешествий на 2019 год.

Не покидайте Мексику, не попробовав…

1. Чилакилес

Это популярное традиционное блюдо для завтрака состоит из слегка обжаренных кукурузных лепешек, нарезанных на четвертинки и покрытых зеленой или красной сальсой (красный немного острее). Сверху обычно добавляют омлет или жареные яйца и тушеную курицу, а также сыр и сливки. Chilaquile s часто подают с полезной дозой фрижолес (жареные бобы).

Попробуйте сами приготовить… чилакилес

2.Позоле

По мнению антропологов, этот доиспанский суп когда-то использовался как часть ритуальных жертвоприношений. В наши дни версии pozole с курицей, свининой и вегетарианские блюда стали доступны в более повседневной обстановке. Блюдо, приготовленное из кукурузы с добавлением зелени и специй, традиционно тушат часами, часто на ночь. Когда он будет готов к подаче, сверху посыпают салат, редис, лук, лайм и перец чили.

3. Tacos al Pastor

Это историческое блюдо — один из самых популярных сортов тако, происхождение которого восходит к 1920-м и 30-м годам, когда в Мексику приехали ливанские и сирийские иммигранты.Чтобы приготовить тако al pastor (что означает «в стиле пастуха»), тонкие полоски свинины нарезаются на вертеле, кладутся на кукурузную лепешку и подаются с луком, листьями кориандра и ананасом.

4. Tostadas

Что делать с несвежими лепешками? Да ну жарить конечно! tostadas буквально означает «поджаренные». Это простое, но восхитительное блюдо из кукурузных лепешек, обжаренных в кипящем масле, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Затем их подают отдельно или с большим количеством гарниров.Популярные начинки включают фрижолес (жареные бобы), сыр, вареное мясо, морепродукты и севиче .

Попробуйте сделать свой собственный… tostadas

5. Chiles en nogada

Обладая тремя цветами мексиканского флага, chiles en nogada — одно из самых патриотических блюд Мексики. Поблано перец чили, наполненный пикадилло (смесь рубленого мяса, фруктов и специй) представляет собой зеленый цвет на флаге, сливочный соус на основе грецкого ореха — белый, а семена граната — красные.История берет свое начало в Пуэбле. История гласит, что это блюдо впервые было подано дону Агустину де Итурбиде, освободителю и последующему императору Мексики.

6. Elote

Вы найдете продавца elote , мексиканское название кукурузы в початках, почти на каждом углу городской улицы в Мексике. Кукурузу традиционно варят и подают либо на палочке (чтобы ее можно было есть как мороженое), либо в чашках, ядра которых были отрезаны от початков. Затем обильно добавляют соль, порошок чили, лайм, масло, сыр, майонез и сметану.

Попробуйте сделать свой собственный… elote

7. Энчиладас

Энчиладас восходят к временам майя, когда люди в долине Мексики ели кукурузные лепешки, обернутые вокруг маленькой рыбы. В наши дни используются кукурузные и мучные лепешки с начинкой из мяса, сыра, морепродуктов, бобов, овощей или всего вышеперечисленного. Затем фаршированные лепешки покрываются соусом чили, что делает идеальный мексиканский завтрак.

Попробуйте сделать свой собственный… enchiladas

8.Моль

Три штата утверждают, что являются первоначальным домом для моль (произносится «моль-э»), богатого соуса, популярного в мексиканской кулинарии. Существует множество типов моль , но все они содержат около 20 ингредиентов, включая один или несколько видов перца чили, и все они требуют постоянного перемешивания в течение длительного периода времени. Возможно, самый известный мол — это мол поблано , ржавый красный соус, который обычно подают к индейке или курице.

Попробуйте сделать … крот

9.Гуакамоле

Гуакамоле, несомненно, является одним из самых популярных блюд Мексики, но мало кто знает, что этот традиционный соус восходит к временам ацтеков. Сделанный из пюре из авокадо, лука, помидоров, лимонного сока и перца чили (а иногда и одного или двух зубчиков чеснока), гуакамоле часто едят с чипсами из тортильи или используют в качестве гарнира.

Попробуйте приготовить… гуакамоле

Посмотрите наше видео-руководство о том, как приготовить идеальный гуакамоле:

10.Тамалес

Тамалес были впервые разработаны для племен ацтеков, майя и инков, которым требовалась сытная пища на ходу, чтобы вступить в бой. Карманы из кукурузного теста набивают сладкой или соленой начинкой, заворачивают в банановые листья или кукурузную шелуху, а затем готовят на пару. Начинки варьируются от мяса и сыров до фруктов, овощей, перца чили и моль . Не забудьте выбросить упаковку перед едой!

Попробуйте сделать свои собственные… тамалес

Катя Гаскелл — внештатный писатель-путешественник, живущая в Мехико.Она является соавтором многочисленных путеводителей для Lonely Planet, обыскивает бутик-отели для мистера и миссис Смит и является соучредителем globetotting.com, веб-сайта для семейных путешествий.

Вы поклонник мексиканской кухни? Вы согласны с нашим выбором или мы пропустили ваш любимый? Поделитесь своими блюдами, которые обязательно нужно попробовать…

10 лучших испанских блюд — с рецептами

Что может быть лучше для знакомства с Испанией, чем со своими вкусовыми рецепторами? Вот 10 лучших испанских блюд с рецептами, от дразнящих тапас до сказочной фабады.

Если вы когда-нибудь были в Испании, вы знаете, насколько важна еда для богатой и разнообразной культуры страны. На протяжении веков испанская кухня превратилась в широкий спектр вкусных блюд, приготовленных из свежих и ярких ингредиентов со всех уголков страны. Многие люди познакомятся с чудесами испанской кухни через тапас-бар, часто восхищаясь выбором и предлагаемыми вкусами. Но испанская кухня — это намного больше, чем просто вкусные тапас. От сытных тушеных блюд до легких закусок — в этой яркой стране найдется что-нибудь на любой вкус.

Чтобы привнести немного испанского азарта на вашу кухню, вот 10 лучших испанских блюд, а также рецепты, которые можно попробовать дома. ¡Qué aproveche!

Babbel

Вы отличаетесь от своей паэльи? Развивайте свои навыки испанской кухни с приложением для изучения языков Babbel. Предлагаемые здесь профессиональные курсы испанского языка помогут вам прочитать испанские рецепты, прежде чем вы сможете сказать patatas bravas! Скачайте Babbel сегодня и застряйте.

Получить приложение

1.Крокеты

Начнем наш список с непревзойденной классики тапас-бара — крокет . Во многих странах делают свои собственные версии крокетов, но у испанцев они дошли до изящного искусства. Лучшие из них сочетают в себе незабываемые иберийские ароматы, будь то хамон (вяленая ветчина), морсилья (кровяная колбаса) или бакалао (свежая треска), смешанные с соусом бешамель. Затем их обжаривают в панировке и подают с соусом по вашему выбору. Если вы не любите готовить, в большинстве местных баров будет свой собственный выбор, а лучшие из них обычно можно найти в ухоженных кварталах, где вы меньше всего этого ожидаете.

Создайте свой собственный

2. Tortilla Española

Еще один фаворит тапас-бара — tortilla Española , или испанский омлет, как его называют во всем мире. Однако это не просто тапас. Тортилью также можно съесть как основное блюдо, перекусить во время перерыва или даже в качестве сэндвича, который популярен среди детей. Чтобы создать свою лепешку, вам нужно медленно обжарить лук и картофель на оливковом масле перед добавлением яйца. Это карамелизирует лук и придаст омлету дополнительную сладость.Но если вы любите приключения, почему бы не попробовать добавить чоризо и шпинат? Но будьте осторожны, какой бы вкусной ни была эта новая комбинация, местные жители не позволят вам называть ее лепешкой!

Создайте свой собственный

3. Гаспачо

Что может быть лучше, чем охладиться жарким испанским летом, чем прохладная миска с гаспачо ? Этот охлажденный томатный суп, который обычно подают в качестве закуски, определенно впечатляет. Чтобы приготовить его, просто смешайте несколько свежих помидоров, перца, огурцов, чеснока и зелени и подавайте его с тостами — это низкокалорийное блюдо, полное витаминов.Идея поесть холодного томатного супа может показаться некоторым иностранцам немного странной, но как только вы отведаете гаспачо, приготовленное по традиции жарким летним днем, вас сразу зацепит! Для изюминки добавьте немного хлеба, чтобы создать андалузский фаворит, salmorejo .

Создайте свой собственный

4. Pisto

Думаете, рататуй — это то, что подают только во французском ресторане? Подумай еще раз. Хорошо, технически это не рататуй, но pisto часто называют испанской версией классического французского блюда.В рецепте помидоры, перец, цукини, лук и чеснок нарезаны и обжарены с большим количеством оливкового масла, чтобы придать ему классический средиземноморский вкус. Родом из равнин региона Ла-Манча, pisto может быть гарниром, закуской или даже основным блюдом. Подавайте его со свежим салатом, хлебом и, конечно же, с местным красным вином, чтобы получить незабываемые впечатления от испанской кухни.

Создайте свой собственный

5. Pulpo a la gallega

Осьминог играет важную роль в испанской кухне, будь то жареный во фритюре и поданный в виде тапас, или превращенный во что-то более изысканное.Одним из наиболее сложных блюд является популярное блюдо pulpo a la gallega , в котором перец, каменная соль и оливковое масло объединены, чтобы выявить лучшие ароматы осьминога. Обычно его подают на нарезанном картофеле для легкого, но согревающего обеда. Блюдо родом из северо-западного региона Галисии, что обязательно стоит отметить любителям морепродуктов. В конце концов, этот регион известен во всей Испании своей уникальной кухней, в которой много морепродуктов.

Создайте свой собственный

6.Фабада

Когда вы думаете об испанской кухне, вы можете не представить себе зимнее тепло. Тем не менее, на Пиренейском полуострове бывает довольно холодно, и когда становится, местные жители любят полакомиться сытным напитком fabada . Это популярное тушеное мясо из фасоли идеально подходит, когда температура падает, и определенно обладает отличным вкусом. Вы можете добавлять в рагу все виды острого мяса, в том числе чоризо , морсилла (кровяная колбаса) и другие.Традиционно фабада родом из региона Астурия. Однако есть множество региональных вариантов, которые вы можете попробовать по всей Испании.

Создайте свой собственный

7. Паэлья

Для многих это красочное блюдо из риса олицетворяет испанскую кухню. Однако многие испанцы на самом деле считают паэлью валенсийским, а не национальным блюдом. Но это не должно мешать вам делать это дома. В традиционной паэлье часто используют курицу или кролика (или и то, и другое), но многие повара добавляют немного морепродуктов, чтобы продукты оставались свежими.В зависимости от вашего вкуса, вы можете выбрать кальмары, мидии, креветки или даже моллюски. Но если вы любите приключения, почему бы не попробовать черную паэлью? В нем используется черный рис, окрашенный чернилами осьминога или кальмара, и он является отличной вариацией традиционной паэльи.

Создайте свой собственный

8. Gambas al ajillo

Испанцы любят свои морепродукты, и многие из их самых популярных блюд демонстрируют самые лучшие вкусы, найденные в море. Один из них — gambas al ajillo .Неважно, попробуете ли вы его в качестве закуски или тапас вместе с множеством других вкусов, блюдо определенно выделится из толпы. Креветки готовятся в небольшой глиняной посуде, наполненной горячим оливковым маслом, жареным чесноком и небольшой щепоткой перца чили, которая придает им легкость. Лучше всего подавать его с хрустящим хлебом, который идеально подходит для того, чтобы смыть весь этот восхитительный чесночный соус!

Создайте свой собственный

9. Пататас бравас

Хотите приготовить вкусные закуски для вашего следующего испанского ужина? Тогда обратите внимание на patatas bravas , блюдо родом из Испании, которое очень легко приготовить.Этот фаворит публики обычно состоит из нарезанного кубиками картофеля, обжаренного в масле и подаваемого теплым с острым соусом. Блюдо обычно подают в ресторанах и барах Севильи и по всей Испании. А если вы любите приключения, вы всегда можете поэкспериментировать с добавлением нескольких дополнительных начинок, таких как чоризо, курица или жареная рыба.

Создайте свой собственный

10. Leche frita

Вы когда-нибудь задумывались, какой вкус у жареного молока? И у нас не было, пока мы не натолкнулись на этот испанский деликатес. Leche frita — что переводится как жареное молоко — является популярным десертом на севере Испании и неизменным фаворитом у детей. Молочный пудинг помещают в теплое хрустящее тесто и присыпают сахаром и корицей. Затем подайте его со взбитыми сливками или мороженым и наслаждайтесь. Еще один популярный десерт — торрихас, — испанский вариант французских тостов. Это вкусное блюдо представляет собой толстый белый хлеб, обмакнутый в яичный заварной крем, обжаренный и поданный с добавлением корицы.

Создайте свой собственный

И кое-что после…

Если вы устраиваете неповторимый испанский ужин, веселье не обязательно должно начинаться и заканчиваться основными блюдами.Есть еще много всего, что вы можете упаковать в свою ночь, чтобы развлечься.

Вино и сыр

Когда дело доходит до винных и сырных ассорти, это естественно ассоциируется с французской кухней. Однако большой выбор вин и сыров можно найти по всей Испании. От более мягких сыров, таких как манчего, до изысканных испанских вин из Ла-Риохи, здесь есть что-то на любой вкус.

Есть несколько испанских напитков, столь же популярных во всем мире, как сангрия, и легко понять, почему.Этот восхитительный пунш на винной основе отлично подходит для вечеринок, и его очень просто приготовить. Вы найдете множество готовых сангрий в продуктовых магазинах и супермаркетах, но лучше всего дегустировать дома. Просто смешайте нарезанные свежие фрукты с красным вином и добавьте немного бренди, чтобы немного согреться.

Создайте свой собственный

.