Свиные ребра запеченные с картофелем в духовке: Свиные ребрышки с картошкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

жареных свиных ребрышек с картофелем и специями Stock Image

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Нарезанный стейк. Редкий Средний.

Стейк из говядины с овощами гриль

Стейк на кости стейк с картофелем фри и соусом

Стейк на кости стейк с картофелем фри и соусом

Стейк на кости стейк с печеным картофелем и подливкой

Стейк из говядины на косточке с рисом и овощами

Стейк из свинины гриль со стручковой фасолью с беконом на доске

Стейк из свинины гриль со стручковой фасолью с беконом на доске

Жареные свиные ребрышки с картофелем и специями

Жареные свиные ребрышки с картофелем и специями

Жареные свиные ребрышки с картофелем и специями

Жареные свиные ребрышки с картофелем и специями

Жареные свиные ребрышки с картофелем и специями

Приготовленный стейк из говядины, нарезанный ломтиками средней прожарки крупным планом

Похожие изображения

Жареные свиные ребрышки с чесноком и перцем чили и запеченным картофелем

Жареные свиные ребрышки на сковороде с картофелем крупным планом.

Шашлык из свинины с жареным картофелем и салатом из капусты на белой фарфоровой тарелке

Жареные ребрышки с картофелем и луком на сковороде на деревянном деревенском столе. Крупным планом и выборочный фокус

Свиные ребрышки с жареным картофелем и чесноком

Запеченные свиные ребрышки с картофелем на сковороде. Барбекю.

Запеченные свиные ребрышки и молодой картофель

Свиные ребрышки барбекю, покрытые кунжутным соусом, подаются с картофельным пюре и салатом

Сочные запеченные свиные ребрышки с молодым картофелем и зеленью

Свиные ребрышки и картофель на гриле

Жареные ребрышки на деревянной доске

Великолепное блюдо из запеченных свиных ребрышек с картофелем и зеленью на деревянном столе

Свиные ребрышки на гриле в соусе терияки

Жареное мясо с картофелем.жареная свинина с приправами на квадратной тарелке с томатным соусом, на деревянном столе

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Самым лакомым и вкусным мясным блюдом являются свиные ребрышки с картошкой, запеченные до румяной и хрустящей корочки в духовке. От такого кулинарного шедевра не в силах отказаться ни один представитель сильной половины человечества, особенно вечером, да еще и под бокал пенного пива.

Для создания блюда выбирайте мясную часть с ребрышками и широкой сальной прослойкой – при термической обработке из нее вытопится жир и пропитает картофельный слой, делая гарнир сочным и бархатным на вкус. Именно поэтому всегда выкладывайте картофель на дно формы, а мясо – сверху, и ни в коем случае не наоборот, иначе овощная нарезка останется сырой и плотной. Используйте специи и пряности по желанию, помимо основных классических: соли и перца.

Ингредиенты

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6

Корнеплоды очистите от кожуры, промойте в воде, вырежьте червоточинки. Разрежьте вертикально пополам и нарежьте дольками.

Форму смажьте растительным маслом: и дно, и бортики. Высыпьте в нее картофельную нарезку. Посолите и поперчите, аккуратно перемешайте, чтобы все ломтики были окутаны специями.

Шаг 3 из 6

Очистите головку репчатого лука, промойте в воде и разрежьте пополам. Нарежьте полукольцами и распределите по картофельному слою. Луковая нарезка должна быть посередине – она отдаст свой аромат и мясу, и картофелю, пропарится и станет мягкой, сочной.

Шаг 4 из 6

Свиные ребрышки промойте в воде, срежьте с мяса пленки и жилы. Нарежьте мясной пласт на порционные ребра (чтобы в каждом из них имелась косточка). Посолите и поперчите, перемешайте и выложите поверх нарезанных овощей.

По желанию ребрышки можно заранее замариновать в смеси горчицы и соевого соуса, причем горчица должна быть готовой, магазинной.

Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите в нее форму с заготовкой.

Шаг 5 из 6

Запекайте около 30-40 минут в зависимости от размеров мяса. Как только из него вытопится сало, оно станет румяным и приобретет золотистую корочку – ваше блюдо полностью готово. Извлеките его из духовки и дайте слегка остыть.

Шаг 6 из 6

Выложите запеченные ребрышки с картофелем на тарелки и подайте к столу, не забыв украсить блюдо свежей зеленью.

Ребрышки свиные в духовке с картошкой

Рецепт ребрышек свиных запеченных в духовке с картошкой. Научитесь готовить эти необыкновенные ребрышки в духовке, мы покажем вам все довольно подробно описанные шаги этого необыкновенного блюда.

Ингредиенты: 

•  Ребра свиные, 1 кг.,
•  Картофель, 1 кг.,
•  1 лимон,
•  Тонкая соль,
•  Соус на ваш выбор.

Как приготовить ребрышки в духовке с картошкой

Очистить и нарезать картошку не очень крупными кружками. Уложить аккуратно в подходящем противне для духовки. Рекомендуется класть её в несколько слоёв, чтобы он готовился не быстро.

Если вы будете использовать какой-либо соус, можно полить им немного картошку сверху, чтобы придать вкус.

Затем положить ребрышки на картофель и также полить соусом. Рекомендуется помещать самую крупную часть ребрышек сверху.

Нагреть духовку до 180ºС. Когда температура будет достаточной, поставить в духовку противень с ребрышками и картошкой и оставить  приблизительно на 1 час с четвертью. Если необходимо, оставить ребра запекаться немного больше времени. За 20 минут до окончания готовки, сбрызнуть сверху лимонным соком чтобы придать лучший вкус.

Острые свиные ребрышки запеченные в духовке в фольге

Рецепт острых свиных ребрышек в духовке. Если вам нравится острая еда, следует научится готовить эти необыкновенные острые ребрышки в духовке пользуясь этим рецептом. Вот список ингредиентов и все шаги.

•  Ребрышки свиные,
•  Тонкая или крупная соль,
•  Соус острый или буффало.

Как приготовить острые свиные ребрышки :

Приготовление этого рецепта в духовке очень быстрое и занимает совсем немного времени. Так что, если у вас минутка, приступим к работе. Первое что нам необходимо, хорошие свиные ребра, которые можно купить в любом мясном магазине.

Ребрышки вымыть хорошо, подсушить полотенцем положить их в кусок фольги и завернуть их, формируя сверток с ребрышками. Затем включить духовку и нагреть её до 170ºС, подождать до указанной температуры.

Когда духовка достигнет нужной температуры, поместить свертки с ребрами и готовить их по крайней мере в течение примерно получаса. Спустя это время достать свертки и осторожно развернуть фольгу, стараясь не обжечься. Обмазать с помощью кухонной кисти острым соусом или соусом типа буффало на выбор.

Затем поднять температуру духовки до 200ºС и вновь положить свертки с ребрышками в фольге, и оставить на четверть часа приблизительно. Спустя это время развернуть ребра, вновь промазать соусом и запекать в течение такого же времени. И наконец можно наслаждаться нашими острыми свиными ребрышками запеченными в духовке.

Ещё можно почитать:

Ребрышки и Рецепт Фраута | Allrecipes

Я подумал, что этот рецепт очень хорош, я также использовал чесночную соль и чесночный перец, обжарил ребра и запекал их 1 час при 400, а затем 300 в течение 3 часов, он был таким нежным, а картофель наверху, я положить квашеную капусту на дно. это сделало их такими нежными и влажными, я сделаю их снова.

Я готовлю этот рецепт много лет. Только я использую чесночную соль и перец, чтобы приправить ребра. Затем я обжариваю их и оставляю на дне сковороды, а сверху кладу квашеную капусту.Чесночная соль действительно добавляет мясу немного молнии. Я подаю его с картофельным пюре, и мой муж на небесах.

Das ist gut !! Прямо как мама делала. 🙂 Я использовала деревенские ребрышки без костей, и они получались красивыми и нежными. Я использовала чесночный порошок, лук, соль и перец по ребрам перед первой выпечкой. Я использовал банку квашеной капусты (забыл проверить, сколько они здесь потребовали, прежде чем исправлять), но в следующий раз, когда я использовал две банки, все прошло быстро! Я увеличил время приготовления, чтобы ребрышки были мягкими.:) Это хранитель!

Я удвоил время для ребрышек и краута. Ребра были хорошо приготовлены, но не отвалились от кости. Согласитесь с предыдущим рецензентом: час на ребра и три часа на все вместе взятые. Еще я добавила в квашеную капусту 1/4 нарезанного лука. В конце он был слишком хрустящим и заметным. Необходимо предварительное приготовление.

Я ПОПРОБОВАЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ, И ДАЖЕ ПОЛУЧИЛ ЭТО ПЛОХО. ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЭТО, Я ПРЕДЛОЖИТЕ СМЕШАТЬ SAUERKRAUT ПО ВСЕМ РЁБКАМ, ЧТОБЫ ПРИНЯТЬ ЛУЧШИЙ ВКУС, УДАЛИТЬ ПЕРЦ И СОЛЬ И ДОБАВИТЬ ПОРОШОК ГАЛИЯ И ЛУКА.Нам пришлось готовить на наш путь дольше, и это оказалось слишком далеко от того, чего мы ожидали. НЕ ПУТЬ НАЧАТЬ НОВЫЙ ГОД.

Хороший базовый рецепт. подрумянили ребра в духовке, слили жир, затем положили в мультиварку. К капусте я слил только половину измельченной жидкости маленького яблока и среднего картофеля. Я бросил это вместе со столовой ложкой тмина и поместил эту смесь в и вокруг ребер, приготовленных на медленном огне в течение шести часов. Конечным результатом было падение ароматной муки с костями.Я подал их с дважды запеченным картофелем.

Это хороший базовый рецепт, который можно настроить. Я посыпал ребра молотым шалфеем, а также посолил и поперчил. Также добавил в квашеную капусту лавровый лист. Я также запекал ребрышки при температуре 350 градусов в течение 1 часа, прежде чем добавить овощи, а затем оставил при этой температуре еще на час. Ребра буквально отвалились от костей! Моему мужу это очень понравилось, и теперь это часть нашей постоянной коллекции рецептов.

Отлично! Я приготовил этот рецепт дважды за последние две недели…. один раз с костями и один раз с ребрами без костей, и каждый раз получалось потрясающе. Я также однажды использовала «простую» квашеную капусту и один раз краут с тмином … каждая из них великолепна! Одно предостережение: если вы прочитаете рецепт и проследите за частью примерно 30 минут при 350 градусах … вероятно, наступит трихинеллез, и картофель будет таким же твердым, как квантовая механика. Целый час в духовке минимум, и нежность ребер вызовет слезы на глазах.

Я ЛЮБЛЮ деревенские ребрышки и квашеную капусту !!! Я всегда захожу на этот сайт, чтобы дважды проверить, есть ли здесь то, что я собираюсь сделать.Я сделал это самостоятельно, без рецепта. Я подумал, что просто проверю, нет ли других идей. Я всегда поджариваю ребра на сковороде 1-й. Не нужно добавлять масло. На ребрах более чем достаточно жира для приготовления. Эта смазка выбрасывается наружу. Я приправляю солью (не так много, как в квашеной капусте) перец, гранулированный чеснок и приправу Johnnys. Затем я кладу ребра в мультиварку с квашеной капустой. Закройте мультиварку крышкой и идите своей дорогой. Примерно за час до еды я делаю пюре.Моя личная маленькая уловка с моим картофельным пюре заключается в том, что вместо молока с небольшим количеством масла с перцем я использую немного консервированного молока. Для моей семьи и меня это делает картофельное пюре не таким уж жидким. Затем в центре картофеля можно сделать углубление, а сверху положить квашеную капусту и сок. Это мое маленькое Царство Небесное. Спасибо, что выложили этот рецепт !!! Это замечательно.

Легкие запеченные ребрышки — как приготовить сочные ребрышки в духовке

Не куришь? Без проблем! Ребрышки Easy Baked Ribs сочные, сочные, нежные, запеченные и копченые.

Как вы знаете, один из языков любви Бена — это копчение мяса, и я не могу отрицать, что ребра, которые были копчены медленно и медленно на щепе из гикори, — настоящее удовольствие. Однако, поскольку у большинства людей нет курильщика, я делюсь рецептом ребрышек, приготовленным в духовке, которые НЕВЕРОЯТНО вкусны и легки. Ага, у вас могут получиться хорошие ребрышки, чмокающие губы и облизывающие пальцы, которые отваливаются от кости из духовки. Не верите мне? Подожди!

Ребрышки спинки натирают повседневными специями, затем маринуют в холодильнике от нескольких часов до ночи.После нескольких часов запекания в духовке при низкой температуре (не нагревая кухню, для победы!) Они становятся сочными и нежными. Честно говоря, не могу не подчеркнуть, насколько нежным получается мясо ребер. Потяните за кость, и она полностью выскользнет наружу.

Я думаю, что делать ребра в домашних условиях — это то, что многих пугает, но, честно говоря, это не могло быть проще. Я покажу тебе!

Как приготовить этот рецепт

Начните с плиты ребер толщиной 2-1 / 2 фунта. Ищите ребра с небольшим количеством жира сверху, так как это придаст мясу аромат и сочность. Снимите серебристую корку с ребер, если они есть, затем удалите большие куски жира, если хотите.

А теперь приготовьте домашний крем. Добавьте 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку чесночного порошка, по 1/2 чайной ложки лукового порошка, тмин, копченый перец и , и 1/4 чайной ложки кайенского перца в небольшую миску, затем перемешайте, чтобы объединить.

Обрызгайте ребра с обеих сторон смесью, затем натрите и заверните решетку в полиэтиленовую пленку. Поместите в холодильник, чтобы он оставался мариноваться на 2 часа или на ночь.

Когда пришло время запекаться, выложите ребрышки на выстланный фольгой противень с антипригарным покрытием, затем полностью накройте фольгой и запекайте 3-1 / 2 часа. Если вы используете большую решетку с ребрышками, добавляйте дополнительные полчаса на фунт свыше 2-1 / 2 фунта.

Когда время истечет, разверните ребра, затем смажьте верх своим любимым соусом барбекю . Ой, как они пахнут!

Верните решетку в духовку на 30 минут или пока верх не карамелизируется.

Сладкие, сладкие ребрышки, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕЧИ!

Нарежьте их и подавайте горячими!

Подавайте эти рецепты с ребрышками!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Ребрышки Easy Baked Ribs, как вы уже догадались … легко! Сочный, сочный и невероятно нежный.Готовьте ребрышки в духовке, если у вас нет коптильни или гриля!

Ингредиенты

• кусок ребер спинки (можно использовать запасные ребра), всего 2-2-1 / 2 фунта
• 1/4 — 1/3 стакана соуса BBQ
• Для втирания специй:
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца

Указания

1. Обрежьте / снимите серебристую корку с ребер, если таковая имеется.Смешайте специи в небольшой миске, затем вотрите в ребра с обеих сторон, заверните в сарановую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
2. Разогрейте духовку до 250 градусов, затем застелите противень фольгой и сбрызните антипригарным спреем. Положите ребра сверху, затем плотно накройте фольгой и запекайте 3-1 / 2 часа (добавьте больше времени, если ваши ребра больше 2-1 / 2 фунта). Снимите фольгу, слейте излишки жидкости со сковороды, затем почистите барбекю. соус сверху и запекать еще 30 минут или пока верх не станет слегка карамелизированным.Нарежьте и подавайте.

Примечания

• Если вы используете большую решетку с ребрышками, добавьте 30 минут времени выпекания на фунт сверх 2-1 / 2 фунта.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Рецепт ребрышек, запеченных в духовке

Убрать выделение со всего

2 стакана кетчупа

1/2 стакана коричневого сахара

2 столовые ложки белого уксуса

2 столовые ложки измельченного лука

2 чайные ложки измельченного чеснока

Картофельный салат с кинзой (рецепт приводится ниже)

2 чайные ложки сухой горчицы

2 чайные ложки кайенского перца

Соль и черный перец

1 4-фунтовая плита ребер спинки ребенка

Картофельный салат с кинзой:

1 стакан майонеза

3/4 стакана листьев кинзы

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 чайная ложка соли

Свежемолотый черный перец

2 фунта маленького молодого картофеля, приготовленного и разрезанного пополам (неочищенного)

1/3 стакана мелко нарезанного лука

Запеченные свиные ребрышки

Моя дочь ОЧЕНЬ ОБОЖАЕТ ребра на спинке ребенка.Ей все равно, заправлены ли они сухим растиранием или намазаны соусом для барбекю — либо ей подойдет. Так как она заболела гриппом, я решил приготовить для нее ее любимое блюдо. Я натер всю решетку измельченным чесноком, затем посыпал немного моей любимой сухой пасты, Snider’s Prime Rib Seasoning, равномерно по обеим сторонам ребер, а затем немного свежемолотого черного перца. Я завернул их в оловянную фольгу, затем запекал в течение 2 часов, прежде чем дать им посидеть под жаровней, чтобы они немного карамелизировались. Боковое примечание: Приготовление ребер на гриле после выпечки делает их еще лучше, но зимой я их просто жарю. Мясо отваливается от кости, когда вы разрезаете эти ребра, и они такие нежные, сочные и восхитительные. Я подал эти ребра с картофельным пюре с жареным чесноком и жареными виноградными помидорами на вкусный ужин, чтобы поесть во время просмотра Суперкубка. Моя дочь была счастливой туристкой!

Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите противень фольгой (для облегчения очистки).

Удалите серебристую мембрану с тыльной стороны ребер. Посмотрите, как это сделать, здесь. Равномерно распределите измельченный чеснок по обеим сторонам ребер. Приправьте по вкусу смесью Snider’s (или вашей любимой сухой пасты), равномерно покрывающей обе стороны ребер, а затем свежемолотым перцем. Поместите приправленные ребрышки на большой кусок фольги, затем накройте еще одним куском фольги и сверните все края, чтобы получился запечатанный пакет. Выложите на противень, поставьте в духовку и запекайте 2 часа.

Осторожно откройте ребра, упакованные в фольгу, мясной стороной вверх.Включите духовку, чтобы жарить, и поместите ребра на 4-5 минут, чтобы они карамелизировались. Обязательно следите за ними внимательно, чтобы они не подгорели. Достаньте из духовки и положите на разделочную доску. Дайте им постоять 5 минут, прежде чем нарезать их и подавать. Наслаждаться.

Запеченные свиные ребрышки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 35 минут

Общее время: 1 час 45 минут

• 1 полка свиных ребрышек
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• Сухая смесь Snider или ваша любимая сухая смесь по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

• Духовку разогреть до 350 градусов.Выстелите противень фольгой (для облегчения очистки).

• Удалите серебристую мембрану с тыльной стороны ребер.

• Равномерно распределите измельченный чеснок по обеим сторонам ребер. Приправьте по вкусу смесью Снайдера (или вашей любимой сухой пасты), равномерно покрывая обе стороны ребер, а затем свежемолотым перцем.

• Поместите приправленные ребра на большой кусок фольги, затем накройте другим кусочком фольги и сверните все края, чтобы получился запечатанный пакет.Выложите на противень, поставьте в духовку и запекайте 2 часа.

• Осторожно откройте ребра, упакованные в фольгу, мясной стороной вверх. Включите духовку, чтобы жарить, и поместите ребра под жаровню на 4-5 минут, чтобы они карамелизировались. Обязательно внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели.

• Достаньте из духовки и положите на разделочную доску. Дайте им постоять 5 минут, прежде чем нарезать их и подавать. Наслаждаться.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке по-деревенски

Запеченные в духовке свиные ребрышки по-деревенски — самые мясные, нежные и сочные запеченные в духовке ребра, которые вы когда-либо ели! Этому рецепту так легко следовать и готовить.Всем так понравятся эти ребрышки по-деревенски, что вы будете готовить их снова и снова !!!

Эти запеченные в духовке ребрышки с костями в деревенском стиле такие восхитительные! Я должен признать, что этот кусок свинины — довольно новый для моей кухни. В моем блоге есть рецепт ребрышек в стиле кантри на гриле в медленном огне, которые очень нравятся моей семье, и они попросили меня чаще готовить этот кусок мяса. Мне это особенно нравится по двум причинам. Во-первых, это одно из САМЫХ ДЕШЕВЫХ кусков мяса в Америке. Это экономично для семьи любого размера и бюджета.Во-вторых, это самый легкий в приготовлении кусок свинины, из которого получается нежнейшее мясо. Свинину, особенно свиные отбивные или свиную вырезку, сложно приготовить, потому что она быстро сохнет. С другой стороны, свиные ребрышки по-деревенски готовятся медленно, за относительно короткий промежуток времени, в течение часа или двух. При этом попробуйте! Я действительно думаю, что вам и вашей семье понравится этот рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СВИНИНЫХ РЕБЕР, ЗАПЕКИВАЕМЫХ В ПЕЧИ

• Свиные ребрышки по-деревенски, на костях
• Кошерная соль
• Черный молотый перец
• Коричневый сахар смесь приправ для бурбона (или ваша любимая смесь приправ) * См. ПРИМЕЧАНИЯ
• Дижонская горчица
• Желтый, белый или красный лук
• Свежие листья тимьяна
• Свежий розмарин

ПРИМЕЧАНИЯ ОБ ИНГРЕДИЕНТАХ

• Рекомендуемые смеси приправ — Смесь каджун, смесь креолов, смесь итальянских трав, смесь коптильни, смесь жареного чеснока и трав, смесь садовых овощей, смесь мескита или смесь Монреаля.
• Исключите смесь приправ — Этот рецепт восхитителен без смеси приправ. Только не забудьте посолить и поперчить каждое ребро.

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕСКОНЕЧНЫЕ РЕБРА НА КОСТЯННОМ СТИЛЕ ВМЕСТО КОСТИ?

• Ответ ДА! Кость в ребрах придает больше вкуса и обычно немного дешевле, чем бескостные. Преимущество бескостного мяса в том, что его можно быстро измельчить, если вы планируете это сделать.

КАК ЗАПЕЧИТЬ СВИНИНУЮ РЕБЕРКУ В ДЕРЕВНЕ В ПЕЧИ

• Разогрейте духовку до 350 ° F.
• На дно неглубокой формы для выпечки размером 13 x 9 дюймов выложите лук и посыпьте свежим тимьяном и розмарином.
• Ребрышки посолить и поперчить со всех сторон.
• руб. Со смесью приправ и дижонской горчицей.

• Положить ребрышки на лук и накрыть фольгой.
• Выпекайте 1 час (если ширина не 2 дюйма, выпекайте 1 час 30 минут).
• Откройте крышку, затем продолжайте выпекать в течение 30 минут, пока вилка не станет мягкой.
• Жидкость немного уменьшится, и свинина станет коричневой.
• Подавать с луком и соусом из ребрышек.

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ВЫБОР ОБСЛУЖИВАНИЯ

Свиные ребрышки по-деревенски, запеченные в духовке

Запеченные в духовке свиные ребрышки по-деревенски — самые мясные, нежные и сочные запеченные в духовке ребра, которые вы когда-либо ели! Этому рецепту так легко следовать и готовить. Эти ребрышки по-деревенски понравятся всем настолько, что вы будете готовить их снова и снова !!!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Для толстых ребер Готовьте под крышкой дольше: 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Курс: кето, основное блюдо, свинина

Кухня: американская

Ключевое слово: мясистый, сочный, нежный

Порций: 4

Автор: Луиза Рио

• 3 фунта.Свиные ребрышки по-деревенски, на кости
• Кошерная соль
• черный молотый перец
• 2 столовые ложки смеси приправ из бурбона из коричневого сахара (или вашей любимой смеси приправ) * См. ПРИМЕЧАНИЯ
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 большая желтая, белая, или красный лук, ломтики ¼ дюйма
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 1 столовая ложка свежего измельченного розмарина

• Разогрейте духовку до 350 ° F. На дно неглубокой формы для выпечки размером 13 x 9 дюймов выложите лук и посыпьте свежим тимьяном и розмарином.Солим и перчим ребрышки со всех сторон. Натереть смесью приправ и дижонской горчицей.

• Положить ребрышки на лук и накрыть фольгой. Выпекайте 1 час (если ширина не 2 дюйма, выпекайте 1 час 30 минут). Снимите крышку и продолжайте выпекать 30 минут, пока вилка не станет мягкой. Жидкость немного уменьшится, и свинина подрумянится.

• Подавать с луком и соусом из ребрышек.

• Рекомендуемые смеси приправ — Смесь каджун, смесь креолов, смесь итальянских трав, смесь коптильни, смесь жареного чеснока и трав, смесь садовых овощей, смесь мескита или смесь Монреаля.
• Исключите смесь приправ — Этот рецепт восхитителен без смеси приправ. Только не забудьте посолить и поперчить каждое ребро.

Запеченные в духовке свиные ребрышки с соусом BBQ из тамаринда для обеда в игровой день

Шеф-повар Жаклин Клейс из Wild Fork Foods — онлайн-магазин продуктов для гурманов — знает мясо. И мы знаем, как проходит игровой день: ребра.

«Wild Fork зародился в Майами, и именно здесь берут начало многие вкусы в наших рецептах. Тамаринд — один из моих любимых ингредиентов — это натуральный размягчитель, который делает его идеальным для свинины или других нарезок, а также для острых сладких блюд. и кисловатый вкус ароматный и тропический », — говорит Клейс.

«Соус для барбекю из тамаринда — отличный способ улучшить ваш игровой день — он восхитителен со всем, что вы подаете — от куриных крылышек до ребер, или в качестве соуса для креветок, или вместо кетчупа для сладкого картофеля или другого картофеля фри».

Рецепт запеченных ребрышек (Дикая вилка)

Полный рецепт ее закуски из свиных ребрышек см. Ниже.

Запеченные в духовке свиные ребрышки с тамариндом от Wild Fork

На 4-6 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 2.5 часов. вкус

2 стакана соуса барбекю

⅔ стакана пасты из тамаринда без косточек

½ стакана воды

Инструкции:

1. Обсушите свиные полки бумажными полотенцами и натрите маслом все ребра. Смешайте натереть или натереть копченый орех ореха пекан с солью.Натрите ребрышки смесью специй.
2. Положить на противень, выстланный алюминиевой фольгой, и плотно накрыть дополнительной фольгой. Для лучшего вкуса поставьте в холодильник на 2 часа.
3. Приготовьте соус барбекю из тамаринда: в небольшой кастрюле нагрейте ½ стакана воды. Вмешайте тамариндовую пасту и перемешайте до разбавления. Добавьте соус барбекю и согрейте.
4. Разогрейте духовку до 325 ° F. Запекать ребрышки до готовности, около 2 часов.
5. Увеличьте температуру до 400 ° F. Раскройте ребра, смажьте ребра соусом для барбекю и продолжайте готовить еще 15 минут, пока они не станут хорошо глазированными, а края не станут коричневыми.Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить свинину при минимальной внутренней температуре 145 ° F.

Ребрышки барбекю, запеченные в духовке {Отвалились кости!}

Сделайте лето ярче с этими запеченными в духовке ребрышками барбекю! Они острые, ароматные и покрытые домашним соусом барбекю!

Мы подали наш с несколькими ломтиками теплого кукурузного хлеба, быстро приготовленной кукурузой в початках и картофелем Hasselback. Я обязательно буду делать эти ребрышки в будущем!

Легко + Вкусный

Вместо того, чтобы жарить на гриле, я решил приготовить муженку ребрышки барбекю, используя медленный и невысокий метод в духовке.Они были такими же вкусными и отлично работали для нас! Это был настоящий ужин.

Я знаю, что вы можете относиться к этому скептически, но поверьте мне, растереть их, накрыть и позволить медленному приготовлению в духовке — вот что заставляет их упасть с костей! В конце мы намазали их домашним соусом для барбекю и бросили на гриль, чтобы они стали красивыми и обугленными.

Если у вас есть уличный гриль, вы можете / должны обязательно использовать его на последнем этапе … они будут еще более вкусными!

Чтобы сделать их еще проще, вы можете полностью отказаться от домашнего соуса для барбекю.Это то, что я всегда хотел сделать! Просто убедитесь, что у вас под рукой достаточно любимого напитка, потому что оно вам понадобится!

Как приготовить ребрышки в духовке

ПОДВ. Разогрейте духовку до 275 градусов. Выстелите противень с бортиком фольгой или противень, отложите в сторону.

СЕЗОН. В небольшой миске смешайте приправы. Отложите 1 ст. втира (он будет использован в соусе барбекю).

(Примечание: В сухом растирании используйте ½ чайной ложки или более порошка чили, хлопьев красного перца или паприки; это придаст великолепный аромат и бит тепла .)

ВЫПЕЧКА. Выложить ребрышки на подготовленный противень. Нанесите натер на ребра с обеих сторон, затем положите их мясной стороной вниз. Положите сверху большой кусок фольги и заклейте края, чтобы получился пакет.

Поместите в духовку и запекайте 2½ — 3 часа или пока мясо не станет мягким, но не полностью отвалится от кости (для некоторых ребер может потребоваться до 3½ часов). Удалите ½ гр. накопившихся и отложенных соков.