Суп на казане на костре: Суп на костре — рецепты с фото на Повар.ру (19 рецептов ) — scary-stories.ru

Содержание

Суп на костре — рецепты с фото на Повар.ру (19 рецептов )

Уха на природе 3.0

Для тех, кто предпочитает рыбалку любому виду отдыха, рассказываю, как приготовить уху на природе из свежевыловленной рыбы. Наваристая и ароматная уха — это необходимое завершение удачной рыбалки. …далее

Добавил: Алла 04.07.2017

Шурпа из говядины в казане 4.5

Шурпа является традиционным блюдом во многих странах Востока, и готовят ее чаще всего их мяса барашка или птицы, но я предлагаю вам другой не менее интересный вариант — шурпу из говядины в казане. …далее

Добавил: Dashuta 28.06.2014

Уха классическая на костре 3.0

Ни одна настоящая рыбалка не обходится без ухи.

Есть много разнообразных рецептов с использованием разных сортов рыбы, овощей. Расскажу о рецепте, как приготовить уху классическую на костре. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.09.2017

Шурпа из говядины на костре 4.7

Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина — не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку. …далее

Добавил: Galate 07.11.2013

Шурпа в казане на костре 4.5

Шурпа в казане на костре — это козырное мужское блюдо. Его обычно готовят на второй день праздника, чтоб вернуть себе силы после «отдыха». Прекрасный ароматный суп с дымком идет на «ура». Вот рецепт. …далее

Добавил: Galate 21.03.2014

Шурпа из зайца 4.1

В Татарстане знают толк в еде и предлагаю рецепт шурпы из зайца. Получается довольно простой и сытный суп. Шурпа готовится на природе, лучше всего ее варить в казане, чтоб все было по фен-шую=) …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.09.2014

Шурпа из свинины на костре 4.4

Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа — это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются. …далее

Добавил: Galate 08.01.2014

Уха на костре 2.8

Уха — это очень вкусное рыбное блюдо! А если она приготовлена на костре, да еще и из свежей рыбы – настоящее объедение! …далее

Добавил: Antares 16.12.2013

Гороховый суп на костре

Когда идешь в длительный поход с палаткой, необходимо тщательно продумывать свой рацион питания. Хочу рассказать, как приготовить гороховый суп на костре. Горячий, ароматный и очень питательный. …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.03.2017

Шурпа из баранины на костре 4.0

Что можно приготовить на природе в казане? Конечно шурпу из баранины на костре! Это — отличный, полезный супчик, напитанный витаминами и живительными соками овощей и мяса. Горячий суп согреет. …далее

Добавил: Galate 08.11.2013

Рецепт ухи из форели на костре 5.0

Самая лучшая уха варится только на природе, согласны? Вот как раз хочу рассказать вам, как приготовить уху из форели на костре. Наваристая, ароматная, невероятно аппетитная. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2017

Уха в казане 3.0

Что может быть аппетитнее и вкуснее наваристой ухи из свежевыловленной рыбки? Уже представили, насколько это вкусно? Еще бы! Предлагаю вам на заметку этот простой и классный рецепт без особых хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.03.2017

Шулюм из утки 4.7

Шулюм является разновидностью густого и сытного супа с картофелем на мясе. Это блюдо было походным. В основном его готовили на костре для большой группы людей. Попробуем воспроизвести рецепт? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.10.2016

Уха из форели на костре 5.0

Хочу поделиться с вами одним из самых вкусных рецептов ухи, который я только встречала! Попробуйте, я расскажу вам, как приготовить уху из форели на костре! Вкусно, сытно, просто и ароматно. Очень! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.10.2016

Шурпа охотничья

Я знаю вариант шурпы охотничьей, который готовится очень просто. Охотники разделывают дичь и варят ее с луком. Получается очень наваристый бульон и огромные куски мяса. Вот и весь рецепт! …далее

Добавил: Galate 30.10.2013

Шурпа на костре 4.6

Мы часто готовим шурпу на костре у себя на даче. Особенно когда собирается большая компания. Если у вас похожая ситуация, рекомендую попробовать: все будут сыты и довольны — это точно. Готовим! …далее

Добавил: Sauliute 30.10.2013

Шурпа из утки на костре 4.3

Шурпа из утки на костре — это очень оригинальная вариация этого популярного первого блюда. Рецепт для охотников на уток 😉 …далее

Добавил: Galate 22.10.2013

Суп из баранины с баклажанами в казане

Хочу вам предложить узнать, как приготовить суп из баранины с баклажанами в казане. Готовить будем на костре, так что очень ароматное и сытное первое блюдо получится! Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.03.2015

Шулюм из баранины на костре 3.8

На Кавказе традиционной едой пастухов является шулюм — наваристый и невероятно вкусный суп, приготовленный из баранины, овощей и зелени, на мой взгляд, отличное блюдо для выезда на природу с друзьями. …далее

Добавил: Dashuta 11.10.2014

Наваристый гороховый суп с ароматом дымка и копченостями. Пошаговый рецепт с фото

Приготовление пищи на открытом огне можно смело назвать настоящим волшебством. Ведь в результате получаются невероятные блюда с особым «природным» колоритом. И совсем необязательно, чтобы они были легкими. Например, это может быть густой наваристый суп с горохом и копчеными ребрышками, которым удастся накормить большую компанию.

Тарелка с гороховым супом

Ингредиенты

(На 5 л)

Ребра копченые — 300-400 г
Морковь крупная — 1 шт.
Лук репчатый крупный — 1 шт.
Картофель — 400 г
Горох колотый — 150 г
Приправа универсальная — по вкусу
Масло подсолнечное — 40 мл
Зелень — по вкусу.
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 3-4 зубка

Время приготовления: 2 часа.

Приготовление

Первым делом отправьте в казан копченые ребрышки и залейте их водой. Отправьте на огонь и варите минимум 40 минут. В итоге мясо должно легко отходить от кости. Если нет казанка, можно воспользоваться кастрюлей, правда, в этом случае результат будет немного иным, потому как в посуде с толстым дном и стенками содержимое нагревается более равномерно.

Свиные ребрышки в казане

В это время подготовьте остальные ингредиенты. Горох обязательно промойте и замочите. Картофель нарежьте средним кубиком.

Картофель, нарезанный кубиком

Лук меленько нашинкуйте, крупную морковь измельчите в виде соломки.

Измельченные лук и морковь

Когда мясо дойдет до готовности, отправьте к нему горох, предварительно слив ту воду, в которой вы его замачивали. Проварите до того состояния, когда он будет еще слегка твердым, но уже начнет развариваться. Время приготовления данного продукта приводить не буду, каждая марка отличается своими свойствами. Поэтому смотрите по ситуации. Я на среднем огне готовила горох около 20-30 минут.

После отправьте в казан картофель и смело приступайте к зажарке. Для нее понадобится на сковороде пропассеровать до легкой золотистости лук и морковь.

Пассеровка лука и моркови

Перебазируйте зажарку в казан, добавьте приправ. Я не могу обходиться без универсальной, вы же опирайтесь на собственные предпочтения.

И обязательно не забудьте про чеснок. Он, можно сказать, является легализированным усилителем вкуса, который преображает любые блюда. Его следует измельчить любым доступным способом. Я просто порубила мелким кубиком. Если есть в распоряжении терка, воспользуйтесь ей.

Осталось дождаться, пока все ингредиенты дойдут до полной готовности.

Гороховый суп в казане на костре

Разливайте по тарелкам и наслаждайтесь отменным блюдом.
Приятного аппетита!

правила приготовления, рецепты и отзывы

Суп на костре — идеальное лакомство для путешественников и туристов, а также для людей, предпочитающих отдых на природе. В данной статье мы предлагаем рассмотреть несколько вариантов его приготовления. Приведем несколько рецептов супа на костре в казане.

Рецепт горохового супа

Эта версия первого блюда отличается не только приятным вкусом и ароматом, но и экономичностью, так как все продукты стоят сравнительно недорого. Ниже рассмотрим ингредиенты и рецепт приготовления супа в казане на костре.

Список продуктов

Итак, нам понадобится для приготовления горохового супа на костре набор следующих продуктов:

Вода обыкновенная — 4 л.
Горох — 0,5 кг.
Тушенка в банках — пара штук.
Колбаса копченая — 0,2 кг.
Картофель — пара штук.
Лук репчатый — одна штука крупная.
Чеснок — половина средней головки.
Морковь — одна штука.
Соль и перец — на свое усмотрение.

Теперь, когда у нас есть продукты, можно перейти непосредственно к самому процессу готовки.

Инструкция по приготовлению

Пошаговая инструкция по приготовлению супа на костре:

Шаг 1. Разведите костер и установите казан. Наполните котелок водой и дайте ей нагреться.

Шаг 2. Засыпьте горох в воду. Подготовьте овощи, почистите и нарежьте их.

Шаг 3. Горох будет способствовать образованию пены, ее нужно регулярно удалять. После того как горох проварится около получаса, можно добавить в казан и подготовленные заранее картошку с морковкой.

Шаг 4. Через 15 минут необходимо положить в котелок тушенку, копченую колбасу, а также лук. Посолите и поперчите на свой вкус.

Шаг 5. Варим до тех пор, пока весь горох не разварится, когда этот момент наступит, можно положить чеснок.

Шаг 6. Супчик должен постоять накрытый крышкой около получаса, после его можно подавать к столу.

Маленькая хитрость: если вы не любите варить гороховый суп из-за длительности приготовления, то есть выход. Судя по отзывам хозяек, горох сварится очень быстро, если вы добавите в воду соды. Много не нужно, достаточно на кончике чайной ложки.

Суп из баранины на костре

Есть такое блюдо в узбекской кухне, как шурпа. Если говорить проще, то это суп с овощами и бараниной. Как приготовить суп на костре с бараниной и овощами, рассмотрим более подробно ниже.

Баранина свежая — 1,5 кг.
Морковь — 1 кг.
Лук репчатый — 1 кг.
Лук красный — 1 кг.
Картофель — 1,5 кг.
Томаты — 1 кг.
Перец болгарский — пара штук.
Зелень: кинза, укроп, петрушка – все по пучку.
Кориандр — пара чайных ложек.
Зира — одна чайная ложка.
Хмели-сунели — пара чайных ложек.
Сухой чеснок — пара чайных ложек.
Перец черный (молотый) — пара чайных ложек.
Соль — по собственному вкусу.

Рецепт супа на костре

Шаг 1. Нам необходимо промыть и очистить все овощи. Также промываем и мясо.

Шаг 2. Мясо необходимо отделить от кости. Мякоть нарезать произвольными кусочками и отложить в сторону, так как сначала в казан нужно налить воду и положить кости, это необходимо для навара. Кости должны вариться примерно полчаса, и только после этого можно добавить мякоть. При образовании пены нужно ее удалять.

Шаг 3. Красный лук нужно нарезать крупными полукольцами и добавить в наш навар.

Шаг 4. Морковь, болгарский перец, обыкновенный репчатый лук и томаты нужно порезать. Резать все перечисленное лучше кусками покрупнее, сильно не мельчить.

Шаг 5. Когда мясо прокипит полтора часа, можно добавлять наши порезанные овощи, а еще через полчаса специи и зелень.

Шаг 6. Накройте готовое блюдо крышкой и дайте ему немного настояться.

Это был простой и вкусный рецепт супчика на костре.

Уха на костре

Каждый заядлый рыбак не может обойти вниманием такой суп на костре в казане, как рыбацкая уха. Судя по их отзывам, это очень сытное и атмосферное блюдо, которое дает не только насыщение, но и в полной мере наслаждение процессом рыбалки или же похода. В данном рецепте мы опишем основные принципы и правила приготовления настоящей ухи в казане.

Это важно знать

Для успешного приготовления ухи опытные кулинары советуют усвоить некоторые правила:

Используйте чистую родниковую или горную воду. Вот увидите, вкус такой ухи во много раз превзойдет вкус супа, приготовленного просто на основе воды из-под крана. Если у вас нет возможности достать родниковую воду, то используйте хотя бы очищенную покупную, которая продается в бутылках.
Самая настоящая уха должна пройти три этапа приготовления, о которых мы расскажем ниже.
И напоследок, не усердствуйте со специями! Они могут «забить» вкус рыбы, и тогда уха получится не такой, какой должна быть.

Продукты, необходимые для приготовления ухи

Для того чтобы приготовить такой суп на костре, нам понадобится ряд следующих продуктов:

Рыба мелкая (например, ерш или речной окунь) — 0,3 кг.
Рыба более крупная (например, судак или речной язь) — 0,6 кг.
Морковь — одна штучка.
Лук репчатый — одна штучка.
Зелень — на свой вкус, лучше петрушка и сельдерей.
Перец черный (горошек) — по собственному вкусу.

Как приготовить

Шаг 1. Более мелкую рыбу необходимо выпотрошить и хорошенько промыть. Чистить ее совершенно необязательно. Потрошить же необходимо для того, чтобы избежать горечи бульона во вкусе или его мутной окраски. Мелкая рыбешка нам нужна для навара, поэтому развариваем ее очень хорошо. После того, как цель достигнута, бульон сливаем в отдельную посуду. Оставшуюся рыбку можно съесть или выбросить, это уже на ваше усмотрение.

Шаг 2. Получившийся навар нам нужно профильтровать или попросту процедить. Затем его опять перелить в казан и поставить на огонь. В навар помещаем более крупную рыбу, но не всю, а только половину от общей массы. К крупной рыбе больше требований, ее нужно тщательно подготовить, соответственно, не только выпотрошить и промыть, но и очистить. Рыбу также нужно разварить, этого эффекта можно достичь минут за сорок.

Шаг 3. После того как наша крупная рыба достаточно разварилась, мы ее достаем из нашего навара. Ее вы можете съесть просто так или что-то приготовить на ее основе, но в супе она нам будет ни к чему. Посмотрите на уровень оставшейся жидкости в котелке, если ее осталось не так много, то добавьте немного кипяченой воды. Вторую часть крупной рыбы необходимо подготовить, как и выше. Кладем ее в бульон. Кроме нее добавляем морковку, луковицу, зелень и специи. Овощи необходимо заранее очистить и нарезать (не сильно мелко). Варим нашу уху еще около получаса. Тут важно отметить, что уха не должна сильно кипеть. Она должна едва заметно побулькивать.

Шаг 4. После того как прошло отведенное на варку время, мы снимаем казан с огня, накрываем крышкой и даем настояться блюду еще около четверти часа. И только после этого можно подавать нашу уху.

Этот рецепт достаточно простой в плане приготовления, хоть и не очень быстрый, но именно такая уха считается настоящей. Рыбаки и любители природы рекомендуют это первое блюдо, так как оно получается очень наваристым и ароматным.

Заключение

Как видно из статьи, можно приготовить различные супы на костре. Время готовки разное, продукты тоже. Со вторым рецептом можно экспериментировать и добавлять вместо баранины любое другое мясо. Для вегетарианцев замечательно подойдет рецепт с баклажанами. Таким образом, выбирать есть из чего, достаточно привнести в готовку немного фантазии.

Суп харчо в афганском казане на костре рецепт с фото пошагово

1. У меня здесь шикарная баранина, ребрышки. Еще немного нарежем их на порционные куски. Хороший харчо это хороший, наваристый бульон. Поэтому складываем их в афганский казан и будем варить в течение 2 часов. И немного посолить. За два часа мясо будет полностью отходить от костей и мы получим то самое за что мы любим харчо — наваристый бульон и мягкое мясо. А у нас есть время часок погреться в доме и после этого приступим к следующему этапу приготовления. 2. Отлично бульон готов, отставим его в сторону, пусть немножко остынет и начинаем готовить харчо. Ну что друзья, печка под казан заново разгорается, бульон остывает и мы переходим к основному этапу приготовления. Харчо кстати многие путают и называют харчо супом, на самом деле это густое второе полноценное блюдо. Нам нужно замочить рис горячей водой. На мой объем у меня здесь 600 грамм. Лука нам нужно много, нарезаемого кубиком. В казан наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук. Нам нужно жарить его не до золотистости, а до белого мягкого состояния. А пока лук тушится отберем мясо из бульона. смотрите какой великолепный бульон. Самые крупные кости можно удалить, маленький мне нравится оставлять, они оставляют больше навара в нашем харчо. 3. Тем более из нашего мяса они вылетают сами. Отлично, лук протушился, добавляем к нему 3 столовые ложки томатной пасты . И все тоже хорошо обжарить вместе. Если готовить харчо в летний или весенний сезон, то конечно лучше использовать свежие алычу, если такой сезон как сейчас — зима, то используем соус ткемали. В нем самая настоящая концентрация хорошей алычи. Я использую красный ткемали. И заливаем небольшое количество бульона и пока основа для нашего хорошо тушится, мы добавляем туда мясо и специи. Обязательно используем аджику, можно использовать семена пажитника — уцхо-сунели, немного кориандра и самый трудный для поиска в России ингредиент — это сухая алыча. Если ее нет, достаточно того, что вы используете ткемали. 4. Аджика, специи для харчо и для приятного аромата и цвета мне очень нравится добавить немного имеретинского шафрана и мясо. И пока наша основа тушится, мелко порубим кинзу, петрушку, чеснок и грецкие орехи. Это идеальная заправка для харчо. Зелени должно быть очень много. и чеснок. Что касается грецких орехов, некоторых перемалывают через мясорубку, кто-то измельчает в пыль в блендере, я же люблю когда в харчо попадаются узнаваемые кусочки грецкого ореха, поэтому я просто мелко рублю ножом. Отлично! Основа протушилась, добавляем весь оставшийся бульон. 5. Доводим бульон до вкуса солью и сахаром и закладываем варится рис. Бульон у нас уже был соленый, поэтому соли много не надо. И рис. Закрываем крышкой и варим наш харчо 15 минут, после этого добавим зелень и чеснок, грецкие орехи и поддержим еще 5 минут и будем подавать к столу. Самое время засыпать зелень, чеснок и грецкие орехи. Давайте скорее пробовать наш обалденный и ароматный харчо. В такую погоду то что нужно. С грецкими орешками. Супер!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Уха на костре в казане

Национальную русскую уху готовят во многих семьях. Популярное блюдо идеально подходит для пикников и походов, поэтому лучше его готовить на костре в казане. Суп можно готовить с разными видами рыбы, он берет своим ароматом и ярким вкусом. Оцените 6 кулинарных идей с пошаговым описанием!

Классическая уха из форели в казане на костре

Наваристую и невероятно ароматную уху из форели лучше всего готовить на костре. Оцените яркий классический рецепт. Горячее блюдо можно подавать на пикник или просто к обеду.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 50 минут

Порций – 12

Подготовим нужные продукты. Овощи очищаем от кожуры и промываем. Форель разрезаем на небольшие куски.
Устанавливаем казан над костром и кипятим воду. Опускаем в нее кусочки форели.
После готовности рыбу выкладываем на тарелку. В казане оставляем только бульон.
Сырые промытые овощи разделяем на куски среднего размера.
Погружаем в рыбный бульон картофель и морковь. Варим около 30 минут.
Дальше добавляем кусочки репчатого лука и готовим еще 10 минут.
Обратно погружаем в казан рыбу. Добавляем соль, перец и лавровые листочки. Держим над огнем 10 минут.
Горячую уху из форели разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления ухи из голов красной рыбы

Ароматную и питательную уху можно приготовить из рыбных голов на костре. Для такого блюда лучше всего использовать вместительный казан. Подавайте яркое угощение на домашний обед на свежем воздухе.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Головы красной рыбы – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Лист лавровый – 2 шт.
Перец черный горошек – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.
Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Выбираем для приготовления ухи две крупные головы красной рыбы.

2. Казан размещаем над костром. Сюда выкладываем рыбные головы и вливаем чистую холодную воду.

3. Очищаем картофель и режем его крупными кусками.

4. Морковь нарезаем соломкой.

5. Репчатый лук можно разделать тонкими кружочками.

6. Отправляем овощи в кипящий рыбный бульон. Готовим около 30 минут.

7. Подготовим необходимые специи.

8. Свежую зелень промываем под водой и измельчаем.

9. Кладем в блюдо зелень и кусочки болгарского перца. Также добавляем соль, перец и лавровые листья. Готовим еще 10 минут. Ароматная уха готова!

Как правильно сварить настоящую уху из щуки на костре?

Домашнюю уху на костре можно готовить из многих видов рыбы. Попробуйте вариант с добавлением щуки. Блюдо порадует ярким ароматом и насыщенным вкусом. Подходит для большой компании.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Щука – 0,8 кг.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный горошек – 1 ч.л.
Зелень – для подачи.
Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Щуку промываем под водой и нарезаем на небольшие куски. Хвост и голову можно убрать. Выкладываем рыбу в казан с водой, установленный костре. Ждем кипения.

2. Следом очищаем картофель и режем его на ломтики среднего размера.

3. Любым удобным способом нарезаем лук с морковью. Погружаем овощи в рыбный бульон.

4. Солим и перчим заготовку. Размешиваем и держим над костром еще около 40 минут.

5. Ароматный рыбный суп готов. Разливайте блюдо по тарелкам, дополняйте его свежей зеленью и угощайте близких!

Наваристая уха из речной рыбы на костре

Интересная по вкусу и ароматная уха выходит на бульоне из речной рыбы. Лучше всего такое блюдо готовить на свежем воздухе на костре. Подходит для походов и домашних пикников.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 50 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Карась – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Лист лавровый – 3 шт.
Перец черный горошек – 1 ч.л.
Водка – 150 мл.
Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Выбираем речную рыбу по вкусу. При необходимости очищаем ее.

2. Устанавливаем казан над костром и вливаем в него воду. Сюда же погружаем рыбу, горошины черного перца и лавровые листья.

3. Доводим бульон до кипения и варим до готовности рыбы.

4. В это время можно очистить и промыть овощи.

5. Солим по своему усмотрению готовый рыбный бульон.

6. Картофель, морковь и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

7. Опускаем подготовленные овощи в горячий бульон.

8. Готовим блюдо еще 30 минут.

9. Измельчаем укроп. Опускаем его в общую массу и сюда же вливаем водку.

10. Держим содержимое на костре еще 10 минут.

11. Горячий суп разливаем по тарелкам и подаем к столу вместе с хлебом.

Простой и вкусный рецепт приготовления ухи с пшеном на костре

Один из популярных и питательных способов приготовить уху на костре – с добавлением пшенной крупы. Горячее ароматное блюдо идеально подходит для обедов и ужинов на свежем воздухе.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 16

Ингредиенты:

Голова рыбная – 3 шт.
Хвост рыбный – 1 шт.
Филе рыбное – 0,5 кг.
Картофель – 8 шт.
Морковь – 3 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Крупа пшенная – 140 гр.
Зелень – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Лист лавровый – 4 шт.
Перец черный горошек – по вкусу.
Вода – 4 л.

Процесс приготовления:

1. Ставим казан с водой над костром. Погружаем в посуду очищенные луковицы и корень сельдерея.

2. Дальше выкладываем заранее промытые рыбные части. Филе пока не трогаем. Можно использовать разные виды.

3. Доводим содержимое до кипения.

4. После кипения солим блюдо и готовим еще 40 минут.

5. Спустя 40 минут убираем хвосты, головы и корень сельдерея.

6. Очищаем овощи. Режем кружочками картофель и морковь.

7. Опускаем нарезанные продукты в казан. Также добавляем лавровые листья и перец.

8. Тщательно промываем пшенную крупу.

9. Отправляем в бульон кусочки рыбного филе.

10. Дальше добавляем промытую крупу.

11. Спустя 20 минут варки посыпаем блюдо измельченной зеленью. Можно добавить еще немного соли.

12. Питательная уха с пшеном готова. Разливайте по тарелкам и угощайтесь!

Ароматная и очень вкусная уха с картошкой в казане на костре

Питательную домашнюю уху можно приготовить с картофелем на костре. Блюдо выйдет ароматным и интересным по вкусу. Порадуйте своих близких обедом или ужином с ароматом дымка.

просто к обеду.

Время готовки: 50 мин

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Форель – 1 кг.
Картофель – 6 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Помидор – 6 шт.
Специи – по вкусу.
Вода – 2 л.
Масло растительное – 100 мл.
Хлеб ржаной – для подачи.
Чеснок – 3 зубчика.

Процесс приготовления:

1. Форель разрезаем на небольшие куски. Необходимые овощи очищаем и промываем.

2. Устанавливаем казан над костром и вливаем в него растительное масло. Обжариваем здесь кусочки репчатого лука.

3. Сюда же кладем и крупные дольки помидоров.

4. Следом выкладываем картофель. Посыпаем овощи солью и специями. Размешиваем и томим 10-15 минут.

5. Отправляем в казан с овощами кусочки форели.

6. Вливаем воду и держим блюдо на огне еще 20 минут.

7. Для подачи можно подсушить ломтики ржаного хлеба и натереть их чесноком.

8. Делим аппетитное блюдо на порции и подаем к столу вместе с ароматным чесночным хлебом!

Суп из говядины на костре

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Шурпа на косте: готовим наваристый суп с дымком

Шурпа – наваристый супчик, который пришел к нам с востока, точнее из Узбекистана. Варят его по традиции на костре. Любой пикник превращается в хлебосольное застолье, когда в казанке закипает аппетитная похлебка. А особенный аромат, который придает дымок, не идет ни в какое сравнение с обычным запахом супа. Как приготовить шурпу в казане на костре? Сегодня открываем секреты узбекских кулинаров.

Шурпа из баранины на костре

Классический вариант восточного первого блюда- шурпа из баранины на костре. Все любители вкусно покушать на природе непременно оценят данный рецепт. Для того чтобы накормить семью жиденьким блюдом с ароматом дымка, вам понадобится:

килограммчик баранины на косточке с жиром,
4 луковицы,
6 картофелин,
6 помидор,
6 средних морковок,
3 сладких перца,
соль, пряности (зира, барбарис, кориандр),
зелень (по желанию),
5 л. воды.

Процесс приготовления вкусного блюда в домашних условиях увлечет каждого. Шурпа на огне готовится по такой инструкции:

Займемся основой похлебки. Бульон нужно варить, залив мясо водой. Изначально берем воды побольше, так как в процессе варки она выпарится, а добавлять ее во время готовки- категорически нельзя.
Варим баранину, подсолив и сняв пенку с бульона, полтора часа на слабеньком огне. Тушим угли до минимума после его закипания.
Добавляем в казан к мясу нарубленный кольцами лук и оставляем на 5 минут готовиться.
За это время нарезаем крупно морковку и бросаем в суп. 10 минут в казан не заглядываем.
Добавляем любимые специи и солим по вкусу. Через 10 минут вводим нарезанные полукольцами помидорки.
Еще минут через 5 всыпаем кубики картошки. Последним идет перчик. Его очередь- через 5 минут после картофеля.
Через 5-7 минут после закладки перца, шурпа на костре в казане готова.
Посыпаем ароматной зеленью и в горячем виде подаем к столу.

Шурпа в казане готовится только способом томления. Посудину накрываете крышкой и следите, чтобы угли не разгорелись. В общей сложности процесс приготовления займет 2 часа.

Шурпа из говядины на костре

Для любителей блюд полегче существует рецепт шурпы с добавлением говядины. Данный рецепт поджаренной похлебки по традиции готовят мужчины. Чтобы побаловать свою любимую женщину и продемонстрировать кулинарные умения, понадобится:

пара килограммов говядины,
6 красных луковиц,
1 морковка,
1.5 кг. картошки,
1 кг. томатов,
парочка болгарских перцев,
сочное яблоко,
головка чеснока,
парочка жгучих перцев,
стакан растительного масла,
соль и специи (по желанию),
любимые виды зелени.

Супчик на природе собственноручно готовится так красиво, что весь процесс превращается в особенное действо:

Готовим мясо и морковь. Говядину отделяем от косточки и режем аккуратными кусочками. Морковь измельчаем брусочками.
В чугунный казан вливаем масло и бросаем луковицу, предварительно нарезанную крупными ломтями. Как только куски лука станут коричневыми, достаем его из масла.
На его место выкладываем мясо. Обжариваем, перемешивая.
3 луковицы режем кубиком. Прожаренное мясо достаем, а вместо него в казан бросаем лук. Он должен прожариться, но не превратиться в угли.
Как только лук прожарится, отправляем к нему морковь, а через 3 минуты- измельченные помидорки (полкило).
После прожарки овощей высыпаем к ним мясо, заливаем 6 литрами горячей воды и оставляем основу шурпы вариться.
Подготовим остальные овощи. Оставшиеся помидоры и сладкий перец нарезаем дольками, а лук- полукольцами.
Отправляем в емкость лук, через 10 минут помидоры + сладкий перчик. Целыми стручками кладем жгучий перчик и целиком головку чеснока.
Далее туда же бросаем нарезанный картофель и яблочко, солим и добавляем специи.
Половину зелени всыпаем, порезав, в казан, а вторую половину оставляем для украшения.
Варим 10 минут и сытная наваристая шурпа в домашних условиях готова.

Горячая шурпа из говядины на костре пахнет невероятно, а подавать ее нужно большой компании в горячем виде с зеленью и свежими овощами.

Шурпа из свинины на костре

Если найдется человек, предвзято относящийся к баранине, то уж свинину любят все, по крайней мере христиане. Секретом опытных поваров является то, что готовится шурпа из свинины на костре из свежих или копченых ребрышек. Готовка в домашних условиях может проходить в качестве совместных посиделок. Шурпа на природе готовится из таких продуктов:

пол кило копченых ребер,
луковица,
3 картошки,
1 сладкий перчик,
1 морковка,
пара помидор,
пара зубчиков чесночка,
соль и пряности (по желанию),
растительное масло для обжарки,
любая зелень по вкусу.

Блюдо имеет такую схему приготовления:

Ребрышки режем на небольшие кусочки. В казан вливаем немного масла и обжариваем нарезанный лук. В конце бросаем копчености.
К поджарке добавляем нарезанную морковку, сладкий перец и крупные куски картофеля. Шурпа на костре в казане предполагает именно большие ломтики.
Помидорки без кожицы нарезаем и отправляем к мясу.
Как только все поджарится, льем воду так, чтобы она покрыла овощи.
Солим, кладем специи. Шурпа в казане на огне варится полчаса.
Когда блюдо готово высыпаем рубленый чеснок и оставляем настояться 10 минут.
Подаем с зеленью и поджаренным хлебушком.

Приготовление блюд на открытом огне само по себе является древним искусством. Приобщитесь к этому ритуалу, научившись как приготовить шурпу в казане на костре. Ваши гости будут вспоминать ароматные посиделки неоднократно.

Видео: Шурпа на костре: готовим по узбекскому рецепту

Готовим шулюм в казане на костре. Вкуснейший суп на природе. | Блог Рыболова

Доброго времени суток читатели Блога Рыболова, сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и красивого блюда. Сейчас пишу статью и не могу дождаться, когда же снова попробую это творение кулинарии.

Суп шулюм- Узбекское блюдо, готовится в казане на костре, но можно и в домашних условиях.

Мы готовили его в казана на вот такой печки, сделанной из трех автомобильных дисков.

Печь я сделал еще пару лет назад и стараюсь брать на рыбалку её с собой, отлично греет казан, он стоит устойчиво, единственное, требует печка много места в авто, но если я еду на бусе, то места у меня свободного много, можно хоть диван брать с собой. Если интересно как я собирал печку- пишите в комменты, выпущу отдельную статью.

Для супа нам потребуется:

Свинина 700 г.
Картофель 8 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Петрушка, зеленый лук по вкусу.
Приправы по вкусу.

Переходим к готовке:

Мясо заливаем водой, снимаем пенку при закипании и варим 30 минут.
Нарезаем лук полукольцами, морковь дольками и добавляем в бульон.
Чистим картофель и нарезаем на четыре части, отправляем в казан на 15 минут.
Нарезаем перец полосочками или дольками и отправляем в казан, варим до готовности картофеля.
Солим и перчим по вкусу.

Мы уже давно после готовности ухи или шулюма берем натуральную не обработанную щепку из костра и тушим её в супе, даем всему этому настояться пол часа и разливаем по тарелкам.

Добавляем рубленую зелень и можно трапезничать.

Подавайте суп с чесночными булочками и рюмочкой беленькой =)

Суп получается очень наваристый, жирный. Как говорят, выводит из организма шлаки, улучшает общее самочувствие, помогает избавиться от похмелья. Самое то для ужина на природе в кругу хорошей компании.

Спасибо что дочитали статью до конца, подписывайтесь на Блог Рыболова, скоро выйдет видео с последней рыбалки, читайте прошлые статьи:

Путешествие мудрости через повседневную магию: Fallingstar, Cerridwen: 9781631526992: Amazon.com: Books

Обзор

2020 Living Now Book Awards Бронзовый победитель в номинации «Вдохновляющие воспоминания» (женщина)
Международная книжная премия 2020 года, финалист в области духовности: Общее
Финалист премии за лучшую книгу 2020 года в области духовности: вдохновляющая
«Падшая звезда написана разговорным и приветливым, вдохновляющим самоанализом. истории иллюстрируют более глубокие истины о том, как следует относиться к другим, о мудрости животных и о силе интуиции.»- Предисловие Обзоры » Язычники, спиритуалисты и другие непредубежденные мыслители будут наслаждаться этими мемуарами. «- Kirkus Reviews » Читатели колдовства найдут много удовольствия в этих трогательных и юмористических мемуарах. «- Publishers Weekly « Отвар из котла — восхитительный, завораживающий и мощный лечебный напиток. Хотя вы, конечно, можете потягивать эти короткие главы медленно, вы, вероятно, обнаружите, что пьете их главу за главой, потому что текст очень питательный.. . вы найдете богатое сочетание опыта и историй, которые помогли превратить Керридвен из могущественной молодой девушки в одну из самых вдохновляющих и мудрых жриц-богинь-воинов, с которыми вы когда-либо сталкивались », — ХизерЭш Амара, автор книги Warrior Goddess Training и Практика сердца воина «Эти глубоко личные истории из жизни настоящего современного шамана и языческой жрицы разорвут ваше сердце и положат его на сковородку — в хорошем смысле. Это сказки о чудесах, могуществе и магии…и любви. Каждый из них вызывал слезы у меня на глазах, и я гарантирую, что они так же коснутся вас », — Оберон Зелл, автор книги Волшебник и ведьма , основатель Церкви Всех Миров, журнала Green Egg Magazine и Серая школа волшебства »Серридвен Фоллингстар — блестящий писатель. Сила Богини сияет во всем, что она делает ».
— Мерлин Стоун, автор книг « Когда Бог был женщиной » и Древние зеркала женственности « Какой дар и сокровище эта книга.Обладая фирменным юмором и интеллектом, Fallingstar делится душевными размышлениями и мудростью, накопленной за всю жизнь. Магические воспоминания, Бульон из Котла подобен Викканскому Супу для Души ».
— К.Э. Тобисман, автор Доказательства и сомнения , обладатель премии Харпер Ли 2018 года за юридическую литературу« В бульоне от Fallingstar Котел , нам подарили Куриный суп для души ведьмы. Многие из нас найдут подтверждение своих мыслей и инстинктов на этих страницах писателем, который прекрасно описывает путешествие.
— Эллен Эверт Хопман, автор книги Быть язычником: друиды, виккане и ведьмы сегодня , Настоящие ведьмы Новой Англии: история, знания и современная практика и других томов «Магические сны и викканские ритуалы пересекаются. в реальный мир в последней книге Cerridwen Fallingstar Broth from the Cauldron . Ее рассказы завораживают, погружая нас в танец тайн жизненных чудес и синхронизма «.
— Лиза Альпайн, автор книг Dance Life: Movin ‘& Groovin’ Around the Globe и Wild Life: Travel Tales of Мирская женщина Больше похвалы Серридвен Fallingstar: За Сердце огня : «Автор представляет нам захватывающий роман, наполненный приключениями на краю сиденья, от которых трудно оторваться.«
— Omega New Age Directory» Сердце огня — незабываемая книга, увлекающая читателя, вызывающая страстные эмоции на всех уровнях. Прочтите ее, и вы будете смеяться, любить, плакать и помнить. «
—Green Egg Magazine» Fallingstar — непревзойденный рассказчик, который оживляет своих персонажей во всей их полноте и сложности. Она позволяет персонажам определять себя через их отношения, особенно с участием Фионы и ее любовников — Энни, ее юной цыганской подруги; Шон, сын деревенского лэрда; и Ален, волшебный странствующий менестрель.Я не могу вспомнить, когда в последний раз книга так сильно меня тронула ».
—Fireheart Magazine« В писательском бизнесе немногие авторы могут успешно написать о своем собственном опыте и сделать его принятым читающей публикой. Очень мало было опубликовано авторами, которые на самом деле писали о переживаниях, которые они пережили в другой жизни. Тейлор Колдуэлл утверждала, что живет своими собственными романами, но на самом деле ей никто не верил. Fallingstar, с другой стороны, дополняет свой прошлый жизненный опыт тщательным исследованием периода и потрясающим использованием деталей.В «Сердце огня» нет анахронизмов. Ярко написанная и убедительная книга, от которой почти невозможно оторваться. «
— Новые направления для женщин» Персонажи в этой книге богаты и полны. Они охватывают широкий спектр и абсолютно правдоподобны. И письмо великолепное. Любовные сцены — самые эротичные, которые я когда-либо читал, а темп и время повествования безупречны. Настоятельно рекомендуется ».
— Журнал Sage Woman Похвала за Белый как кость, Красный как кровь: Лисица-волшебница : » Второй исторический роман Керридвен Падающей Звезды, Белый как кость, Красный как кровь: Волшебница лисы автор: далеко не один из лучших произведений, которые когда-нибудь появятся, будь то историческая фантастика или что-то еще.. . в книге есть то, что хочет любой читатель в рассказе: любовь, обман, предательство, убийство, страсть и даже эротика. Концовка заставит читателей жаждать продолжения. «
— San Francisco Book Review » … запутанная история о предательстве и любви, которая настолько реалистична, что кажется, будто читатель на самом деле является живым свидетелем этой истории. . Это исторический вымысел в лучшем виде … »
— Обзор исторического романа« Сейко Фудзивара, потенциальная волшебница, может просто держать ключ к спасению своей страны.Но исполнение пророчества никогда не бывает легким делом … интересное и отличное чтение ».
— Midwest Book Review « Это такая красивая книга. Я начал и закончил за один день. Я не мог оторваться. Я очень рекомендую эту книгу … но с предостережением быть готовым быть готовым быть сметенным прекрасным повествованием вплоть до последней страницы ».
— Богиня Оракула

Обзор

«Какой подарок и сокровище эта книга.Обладая фирменным юмором и интеллектом, Fallingstar делится душевными размышлениями и мудростью, накопленной за всю жизнь. Магические воспоминания, Отвар из Котла похож на Викканский суп для души ».
―C.E. Тобисман, автор книги Proof and Doubt , обладатель премии Харпера Ли 2018 года в области юридической литературы

«В бульоне Fallingstar из Котла нам дарят куриный суп для души ведьмы. Многие из нас найдут подтверждение своих мыслей и инстинктов на этих страницах писателем, который прекрасно описывает путешествие.
―Эллен Эверт Хопман, автор книги Быть язычником: друиды, виккане и ведьмы сегодня , Настоящие ведьмы Новой Англии: история, знания и современная практика и другие тома

«Волшебные сны и викканские ритуалы перейти в реальный мир в последней книге Cerridwen Fallingstar Broth from the Cauldron . Ее рассказы завораживают, погружая нас в танец тайн жизненных чудес и синхронизма.
―Лиза Альпайн, автор книг Dance Life: Movin ‘& Groovin’ Around the Globe и Wild Life: Travel Tales of a Мирская женщина

Больше похвалы Cerridwen Fallingstar:

For The Heart of the Fire :

«Автор представляет нам захватывающий роман, наполненный приключениями на краю сиденья, от которых трудно оторваться.”
―Omega New Age Directory

“ Сердце огня — незабываемая книга, увлекающая читателя, вызывающая страстные эмоции на всех уровнях. Прочтите это, и вы будете смеяться, любить, плакать и помнить ».
―Green Egg Magazine

«Fallingstar — непревзойденная рассказчица, которая оживляет своих персонажей во всей их полноте и сложности. Она позволяет персонажам определять себя через их отношения, особенно те, в которых участвует Фиона и ее любовники: Энни, ее юная подруга-цыганка; Шон, сын деревенского лэрда; и Ален, волшебный странствующий менестрель.Я не могу вспомнить, когда в последний раз меня так глубоко тронула книга ».
―Fireheart Magazine

«В писательском бизнесе лишь немногие авторы могут успешно написать о своем собственном опыте и сделать его принятым читающей публикой. Очень мало было опубликовано авторами, которые на самом деле писали о переживаниях, которые они пережили в другой жизни. Тейлор Колдуэлл утверждала, что живет своими собственными романами, но на самом деле ей никто не верил. Fallingstar, с другой стороны, дополняет свой прошлый жизненный опыт тщательным исследованием периода и потрясающим использованием деталей.В «Сердце огня» нет анахронизмов. Ярко написанная и убедительная книга, от которой почти невозможно оторваться ».
―Новые направления для женщин

«Персонажи этой книги богаты и полны. Они охватывают широкий спектр и абсолютно правдоподобны. И письмо великолепное. Любовные сцены — самые эротичные, которые я когда-либо читал, а темп и время повествования безупречны. Настоятельно рекомендуется.»
―Sage Woman Magazine

Похвала за Белый как кость, Красный как кровь: Волшебница Лисы :

«Второй исторический роман Керридвен Падающей Звезды, Белый как Кость, Красный как Кровь: Волшебница Лисы далеко одна из лучших книг, которые когда-нибудь появятся, историческая фантастика или что-то еще.. . в книге есть то, что хочет любой читатель в рассказе: любовь, обман, предательство, убийство, страсть и даже эротика. Концовка заставит читателей жаждать продолжения ».
— Сан-Франциско Рецензия на книгу

«… запутанная история о предательстве и любви, которая настолько реалистична, что кажется, будто читатель на самом деле является живым свидетелем этой истории. Это исторический вымысел в лучшем виде… »
―The Historical Novel Review

« Сейко Фудзивара, потенциальная волшебница, может просто держать ключ к спасению своей страны.Но исполнение пророчества никогда не бывает легким делом… интересное и отличное чтение ».
— Рецензия на книгу Среднего Запада

«Это такая красивая книга. Я начал и закончил за один день. Я не мог оторваться. Я очень рекомендую эту книгу … но с предупреждением о том, что нужно быть готовым к тому, что превосходное повествование вплоть до последней страницы вас унесет с ума ».
―Оракул Богини

Об авторе

Керидвен Падающая Звезда — шаманская ведьма, преподававшая магию и ритуалы более тридцати лет.Она читает лекции, объединяющие психологию, духовность, историю, современные проблемы и политику в развлекательном, просветительском и юмористическом формате. Она является автором трех исторических романов, основанных на ее прошлых жизнях: The Heart of the Fire, White as Bone, Red as Blood: The Fox Sorceress и White as Bone, Red as Blood: The Storm God . Она живет в округе Марин, Калифорния.

Выдержка. © Печатается с разрешения автора. Все права защищены.

Эй, эй, мы обезьяны.. . Я ненавидел этих проклятых обезьян. Когда я рос в 1950-х и 60-х, казалось, что они есть в каждом другом доме. Обычно вырезаны из дерева, иногда из керамики. Один, плотно зажавший уши руками. Один прикрывает глаза. Тот, чьи ладони закрыли рот. «Не видят зла, не слышат зла, не говорят зла», — ханжески говорили взрослые. Моя семья была агностиком, и большинство людей, которых мы знали в Южной Калифорнии — аэрокосмические инженеры, юристы, врачи и другие хорошо образованные специалисты, — не ходили в церковь.В их домах не было распятий. Только обезьяны. Оказалось, что три обезьяны были их богами, «не видящими зла». . . » проповедь их одну заповедь. Я не мог объяснить, почему эти обезьяны и это высказывание меня так взбесили. Но всякий раз, когда я оказывался с ними в комнате наедине, я демонстративно высовывал язык. Я бы все видел, все слышал и говорил правду, что бы ни думали другие. Слово отрицание должно было существовать в словаре, но я никогда не слышал, чтобы оно произносилось.Отрицание было рекой, в которой мы купались, плавали ― и иногда тонули. Хорошие люди делали вид, что все в порядке, даже когда это не так. Никто не был алкоголиком, мужья никогда не били своих жен, детей не приставали, гомосексуализм исчез с древними греками. Негры были довольны своей участью. Иначе зачем им постоянно петь? Хорошая женщина не хотела работать вне дома, она предназначена только для того, чтобы воспитывать детей и относиться к своему мужу, как к полубогу. Если бы дети прятались под школьными партами, они были бы в безопасности от атомной бомбы.Маргарин был лучше сливочного масла. Все были счастливы. Так счастлив! Все время доволен! Но когда я пришел к своим друзьям и увидел, как их матери истерически бьют себя по лицу или безучастно смотрят в окно на голубое калифорнийское небо, напиваясь мартини, в то время как ребенок вопит без присмотра за закрытой дверью детской, у меня были сомнения. Чем больше я думал об этом, тем больше казалось, что все было ложью. И причина, по которой люди не могли увидеть или признать, что это ложь, заключалась в том, что «каким-то образом» эти обезьяны контролировали их разум.Что было источником их злобной силы? Были ли они чем-то большим, чем камень и глина? Были ли они связаны со злыми летающими обезьянами в «Волшебнике страны Оз»? Как их можно было победить? Когда я был намного младше четырех лет, покупка черно-белого телевизора моими дедушкой и бабушкой погрузила меня в годы повторяющихся кошмаров. С самого начала меня пугал телевизор в их гостиной. Даже когда он был выключен, я старался обходить его как можно шире. Эта коробка с картинками показывала ужасный мир, мир, очень похожий на наш, но мир, в котором цвета были истощены: мир серых тусклых оттенков.Мне постоянно снится, что огромный паук, похожий на длинноногого папашу размером с Годзиллу, шагает своими длинными тонкими ногами через город и сельскую местность, высасывая цвет из всего, как я видел, как пауки высасывают соки из мух. . Я просыпался с криком. Что, если этот ужасный паук попадет в Глендейл и на Манхэттен-Бич? Как мы могли жить без цвета? Но, будучи ребенком постарше, я понял, что черно-белое — это уловка определенного типа пленки, а не паук, жаждущий цвета.Я еще не понимал, что мой кошмар был метафорой, что в 1950-х годах люди, присматривающие за цветом, расисты, маккартисты, были в полной силе и что их злые убеждения нужно будет разрушать снова и снова. Я принял сознательное решение сопротивляться обезьяньему контролю над разумом. Я решил, что у обезьян столько силы, сколько им дают люди. И я отказывался закрывать глаза и уши, хотя мысль об отцовском ремне иногда заставляла меня закрывать рот. В черно-белом режиме все кажется более простым и понятным, без отвлекающих цветов.И игнорировать зло намного легче, чем бороться с ним. Хотя сила обезьян была мнимой, когда ребенок пытался разобраться в бессмысленном мире, сила, которую я получил, сопротивляясь их команде выключиться, не была.

Что вы готовите в котле?

Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Хотя котел может восприниматься как довольно нишевый кухонный инвентарь, создание чугунной посуды, возможно, изменило ход кулинарной истории.В то время как хороший котел когда-то передавался по наследству своим детям, его влияние в значительной степени ослабло, и в наши дни его вытеснили более легкие кухонные принадлежности с антипригарным покрытием. Тем не менее, котел может стать отличным вложением средств. После выдержки, как и любой другой металлический инвентарь, он станет универсальным инструментом для медленного приготовления, жарки на гриле и даже выпечки.

Основы котла

Котел датируется средневековьем и обычно обозначает чугунный котел с ручкой, подвешенный над открытым огнем или углями, чтобы суп, тушеное мясо или запеканка закипели, с крышкой или без нее.В то время как современная культура относит котел к разделу западной кухни, посвященному Хэллоуину, где он является излюбленным сосудом для ведьминского отвара, он всегда оставался популярным в кулинарии на открытом воздухе и во всей Азии, где приготовление пищи на открытом огне все еще распространено. Гладкие круглые стороны котла позволяют теплу свободно распределяться, в то время как горячие угли также могут быть помещены на крышку, чтобы обеспечить полное покрытие тепла.

Медленное тушение

Толстый и тяжелый корпус котла питает и рассеивает тепло более эффективно, чем более тонкие горшки из нержавеющей стали, что делает котел идеальным сосудом для тушеного мяса и супов медленного приготовления.Поэтому используйте котел для медленного тушения более жестких кусков мяса, таких как говяжий фарш, пашина и грудинка, когда тканям и сухожилиям требуется достаточно времени, чтобы стать мягкими. Баранина и козлятина также выигрывают от более длительных периодов приготовления, придавая мясу и соусу удивительно насыщенный вкус, будь то венгерский гуляш из говядины или карибское тушеное мясо с козьим карри. Используйте термометр, чтобы контролировать температуру от 180 до 190 градусов по Фаренгейту; Достаточно высокий, чтобы убить любые микроорганизмы, но недостаточно высокий, чтобы мясо стало жестче.

Ковбойский стиль

Чтобы привнести нотку Дикого Запада на задний двор, в ковбойском котле используется большая чугунная чаша котла, которая служит подвесной ямой для костра. Заполненный углями или дровами, котел является идеальным сосудом для запекания углей, гриля на гриле или мяса на гриле [Максим]. Это означает, что ребра, крылышки, стейки и отбивные можно сжигать на прямом огне. Ключевое различие между этим и традиционным приготовлением на гриле заключается в том, что более глубокая чаша котла и больший зазор между поддоном для гриля и углями позволяют приготовить более нежное жаркое без пламени, которое воспламенит жирное мясо.

Выпечка на открытом воздухе

Хотя котел отлично подходит для тушения тушеного мяса, он также отлично подходит для более сухих продуктов. Подобно голландской духовке, прочная оболочка котла и тяжелая крышка будут служить вместилищем для выпечки «походного хлеба» или кукурузного хлеба. Внутреннюю часть котла нужно сначала смазать маслом, чтобы тестовая смесь не прилипала, а поверх закрытой крышки нужно положить горячие угли, чтобы создать тепло со всех сторон. Точно так же котел с тяжелым дном и крышкой может приготовить паэлью или джамбалаю, позволяя повару сначала поджарить лук и чеснок на масле, а затем добавить рис и овощной бульон.Рис будет ломким и жевать по бокам, но влажным и ароматным в центре.

Campfire Stew Dutch Oven Camping Recipe (это просто, сытно и нежно!)

Поговорите о рецептах для кемпинга в голландской печи , чтобы порадовать толпу! Что касается Campfire Stew , лучший способ сделать его сытным и нежным — это тушить его на костре в течение нескольких часов. Этот простой рецепт тушеной говядины содержит говядину и овощи, что делает его одним из лучших блюд в кемпинге.

Psst мы получили компенсацию… см. Наши раскрытия.

Как приготовить это тушеное мясо по-голландски в кемпинге

Независимо от того, когда мы приготовим это рагу, это будет фантастический ужин. Это один из наших любимых рецептов зимнего кемпинга, потому что он согревает до глубины души!

Шаг 1. Подготовьте костер к приготовлению пищи.

Это быстрое тушеное мясо из говядины, которое нужно приготовить, но оно готовится довольно долго (чтобы мясо получилось красивым и нежным), поэтому вам нужно развести костер, прежде чем начинать готовить еду, потому что вам понадобится некоторое время для угли костра начинают формироваться.

Для некоторых людей развести костер не проблема. Для других … это может быть немного сложно.

Не волнуйтесь, у нас есть целый пост, посвященный этим отдыхающим! Проверьте эти кемпинговые разжигатели огня, прежде чем зажгите спичку!

Шаг 2. Подготовьте овощи.

Вы будете нарезать и почистить некоторые овощи, включая чеснок, лук, картофель, морковь и сельдерей, для этого тушеного мяса в чугунной голландской печи, которое является одним из наших любимых блюд в кемпинге без глютена.

Задача становится намного веселее, когда вы используете симпатичные коврики для резки и вы можете легко вливать еду прямо в горшок, потому что они легкие, гибкие и скручиваются!

Гибкие коврики для нарезки Camping

Шаг 3. Подготовьте говядину и бекон.

Для этого рецепта тушеного мяса в походной печи вы будете нарезать мясо на небольшие кусочки.

Несмотря на то, что мясо будет очень нежным после тушения в говяжьем бульоне и томатном соусе, вам все равно не нужно резать его перед тем, как откусить.

Кроме того, не забудьте обильно приправить говядину солью и перцем перед ее обжариванием.

Шаг 4. Нагрейте походную духовку и добавьте бекон.

Не нужно добавлять масло в 12-дюймовую походную печь, потому что жир будет выделяться из бекона, когда вы его готовите.

Нам нравится вкус традиционного старомодного тушеного мяса из говядины с картофелем и другими овощами, но нам всегда нравится добавлять изюминку, чтобы бекон стал первым вкусом, на котором мы строим это восхитительное блюдо.

Шаг 5. Добавьте говядину.

Теперь пора добавить в духовку говядину с беконом и жиром.

Не сливайте жир с бекона, этот жир придает вкусному походному тушеному блюду быстрый слой насыщенного вкуса.

Шаг 6. Убавьте огонь.

Теперь вы можете уменьшить огонь до среднего, чтобы не поджечь чеснок и лук.

Совет по приготовлению пищи в лагере: Если вы используете штатив для приготовления пищи на костре, вы можете просто поднять и опустить цепь, чтобы переместить духовку ближе или дальше от костра, чтобы уменьшить или увеличить температуру приготовления.

Если вы используете другое кухонное оборудование для костра, например нерегулируемую решетку, вам нужно уменьшить количество углей или добавить больше углей, чтобы контролировать температуру.

Шаг 7. Добавьте жидкости и специи.

После того, как овощи станут мягкими, добавьте томатную пасту, говяжий бульон, розмарин, петрушку, тимьян, картофель, морковь и сельдерей, перемешивая до однородности.

Совет по приготовлению в лагере: По мере того, как вы добавляете ингредиенты в кастрюлю, вы можете вынуть духовку из костра, чтобы не обжечься и у вас было легкое время добавлять и перемешивать ингредиенты для этого кемпинга рецепт тушеного мяса.

Я считаю, что легче всего снимать духовку со штатива, используя термостойкие перчатки, которые защищают мои руки от жары, а также дают мне возможность легко управлять ручкой духовки.

Шаг 8. Доведите до кипения.

Пора довести этот восхитительный котелок с тушеной говядиной до кипения на костре.

Вы просто ждете, пока он закипит, прежде чем накрыть его на оставшееся время приготовления.

Шаг 9. Накройте и ждите.

Пришло время закрыть духовку крышкой, потому что вы собираетесь продолжать варить этот походный ужин в горшочке до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими, что займет примерно 1-2 часа (чем дольше, тем лучше)!

Вы можете приготовить это легкое голландское печенье, пока готовится тушеное мясо.

Шаг 10. Почти готово!

Вы продолжите варить тушеную говядину на костре со снятой крышкой.

На этом этапе вы просто ждете консистенции тушеного мяса, которое вам нравится.

Совет по приготовлению пищи в лагере : Чем дольше варится при снятой крышке, тем гуще станет тушеное мясо.

Альтернативные методы приготовления тушеной говядины в голландской печи на костре

Мы совершаем большинство наших походов в отдаленные районы национальных лесов в Аризоне, и если погода жаркая и сухая, мы часто попадаем под ограничения огня и не можем приготовить это походная тушеная говядина на костре.

Ознакомьтесь с нашим сообщением об ограничениях в отношении пожара в кемпинге, чтобы узнать больше.

Совет по приготовлению в лагере: Когда мы не можем использовать костер, чтобы приготовить тушеную говядину в походной печи, мы делаем небольшую корректировку и делаем это как один из наших рецептов походной печи. Если вы используете на своей плите небольшие баллоны с пропаном на 1 фунт, убедитесь, что у вас их достаточно, чтобы готовить в течение длительного времени. Этот рецепт варится около двух часов, и вы не хотите сокращать это время, потому что так мясо становится оооочень нежным.

Нам нравится экологичность заправки емкостей пропана емкостью 1 фунт, которые мы используем с нашей походной печью.

Рецепты, похожие на тушеное мясо из говядины

У нас есть два рецепта походного ужина для тушеного костра: в одном готовится большая партия в одной кастрюле, а в другом готовятся отдельные порции в пакетах из фольги.

Мы думаем, что это лучшее тушеное мясо из говядины для приготовления в чугунной кастрюле над костром … но … если у вас есть разборчивые едоки, вы можете рассмотреть рецепт тушеного мяса на костре в пакетиках из фольги, который готовится в отдельных пакетах из фольги, чтобы каждый кемпер может выбрать, какие ингредиенты входят в их обед, а какие не входят в их пакет!

My Dutch Oven Cowboy Stew — это блюдо из одного горшка, в котором используется много консервов, включая фасоль пинто, помидоры, зеленую фасоль, кукурузу и зеленый перец чили.Аромат исходит от говяжьего фарша, пары ломтиков бекона и колбасы андуй.

3 простых ингредиента… низкое и медленное приготовление в голландской духовке… и у вас на столе потрясающий ужин. Эти голландские бутерброды с говядиной в духовке идеально подходят для летних походов.

Эта сливочная паста с курицей Cajun для кемпинга — это просто и быстро! Вы варите пасту, а затем смешиваете предварительно приготовленную курицу, сливочный сыр, жареные на огне помидоры, перец халапеньо и немного специй каджун, чтобы приготовить вкусный ужин из одной кастрюли, который вы будете готовить снова и снова.

Перец чили в голландской духовке: раскрыт секретный семейный рецепт! Этот удивительно вкусный перец чили был секретным рецептом в течение многих лет, пока мой зять не решил, что он слишком хорош, чтобы держать его в секрете. Он начинается с бекона, говяжьего фарша и итальянской колбасы, а затем из смеси домашних специй и небольшого количества пива готовится перец чили, который вы не перестанете есть!

Как насчет большой кастрюли Campfire Goulash!?!? Эта сытная и комфортная еда богата углеводами, белками и тоннами вкуса, чтобы дать вам энергию и согреться в поездках в холодную погоду!

Сочетания для тушеной говядины по-походному

Вам действительно не нужно подавать что-либо еще с этим обедом в горшочке, но многим людям нравится впитывать ароматный соус с красивым хрустящим хлебом.

Если вы хотите изо всех сил, приготовьте этот голландский хлеб из духовки, который будет пикантным, с бисквитной текстурой, без дрожжей и с минимальным замешиванием.

Ищете сладковатый с легким жаром хлеб? Попробуйте кукурузный хлеб Campfire Jalapeño. Он также отлично сочетается с тарелкой чили!

Распечатать этот рецепт тушеного мяса на костре в голландской духовке

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа 15 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Ингредиенты

4 ломтика толстого бекона нарезать мелкими кусочками
2 фунта говяжьей вырезки без костей, нарезать небольшими кусочками
Соль и перец, щедро по вкусу
1 крупно нарезанная крупная луковица
4 измельченных зубчика чеснока
1 (6 унций.) банка томатной пасты
1 контейнер (32 унции) с говяжьим бульоном
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
3 больших картофеля, очищенных от кожуры и нарезанных кусочками по 2 дюйма
5 моркови, нарезанные кусочками по 1 дюйм
2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками размером 1 дюйм

Инструкции

Подготовьте костер к приготовлению пищи.
Приготовьте овощи, как описано: чеснок, лук, картофель, морковь и сельдерей.
Приготовьте говядину и бекон, как описано.
В 12-дюймовой голландской духовке приготовьте и перемешайте бекон на среднем или сильном огне, пока бекон не станет коричневым и хрустящим.
Приправить говядину солью и перцем и добавить в голландскую духовку, перемешивать, пока говядина не поджарится.
Уменьшить огонь до среднего, добавить чеснок и лук, варить до размягчения.
Добавьте томатную пасту, говяжий бульон, розмарин, петрушку, тимьян, картофель, морковь и сельдерей, перемешивая, чтобы все смешалось.
Доведите до кипения на среднем огне.
Накрыть крышкой и продолжать варить, время от времени помешивая, пока мясо и овощи не станут мягкими, примерно 1-2 часа. Совет по приготовлению в лагере: нам нравится, чтобы наше тушеное мясо было очень нежным, поэтому я даю ему как можно больше времени в кастрюле. Я всегда планирую 2 часа кипения, если у нас не очень загруженный день в кемпинге, и у меня просто нет такой роскоши. Несмотря ни на что, не увеличивайте температуру костра до точки кипения, потому что это сделает мясо жестким.
Снимите крышку и продолжайте варить, пока тушеное мясо у костра не достигнет желаемой толщины.Совет по приготовлению в лагере: чем дольше готовится без крышки, тем гуще становится тушеное мясо. Если вы хотите тушеное мясо, похожее на суп, вы будете готовы к подаче вскоре после того, как мясо и овощи станут мягкими. Но если вы хотите тушеную говядину (а это нравится нашей семье), вам следует выделить еще около 20 минут, чтобы завершить приготовление до такой консистенции.

Еще больше вкусных и простых блюд в лагере

Есть так много забавных рецептов, которые сделают ваше меню кемпинга захватывающим и вкусным.Попробуйте несколько новых рецептов в следующей поездке!

29 Camping Dutch Oven Recipes

Расширьте свой кулинарный репертуар с помощью этих восхитительных голландских рецептов! Голландская печь — одно из самых универсальных приспособлений для походной кухни, которым вы можете владеть. Обжарить, приготовить на пару, тушить, обжарить и запечь — если вы можете себе это представить, вы можете приготовить это в голландской духовке.

Когда несколько лет назад мы впервые получили нашу голландскую печь, она открыла для нас новый мир походной кухни. Рецепты, которые невозможно было приготовить на походной печи, внезапно стали вполне пригодными.

Хотя требуется немного практики, чтобы научиться готовить в голландской печи на углях или углях, весь процесс доставляет массу удовольствия. Когда дело доходит до различных уровней нагрева, соотношений угля и т. Д., Можно немного поэкспериментировать, но как только вы освоитесь, вас ждет угощение.

Если вы новичок в приготовлении пищи в духовке по-голландски, у нас есть краткое руководство, которое поможет вам начать работу ниже. Если вы опытный профессионал и ищете новые рецепты, которые можно попробовать, можно сразу перейти к рецептам.

Лучшие голландские печи для кемпинга

Некоторые голландские печи созданы специально для кемпинга.

В отличие от домашней голландской духовки, у которой плоское дно и покрыто эмалью, походная голландская духовка полностью сделана из чугуна, имеет опоры на дне и поставляется с плоской крышкой с фланцами. Угольки или тлеющие угли можно разместить под крышкой и сверху, что позволит нагревать с обеих сторон.

Голландские печи Camping также бывают двух разной глубины.Мелкие голландские печи — наиболее универсальный вариант и лучше всего подходят для выпечки, в то время как глубокие голландские печи лучше всего подходят для приготовления большого количества супов, рагу или чего-либо еще с большим количеством жидкости.

↠ Lodge 10 ”4 qt: Эта голландская печь по размеру и размеру не уступает той, что принадлежит нам. Он относительно недорогой, поставляется предварительно заправленным и отлично подходит для тех, кто только начинает готовить в голландской духовке. Идеально подходит для 2-4 человек.

↠ Lodge 12 ”6 кварт (мелкая): Эта голландская печь немного шире, идеальна для 4-6 человек.

↠ Lodge 12 ”8 кварт (глубина): Это более глубокая и широкая голландская печь, которая отлично подходит для приготовления больших объемов супов и рагу. Идеально подходит для 6-8 человек.

Как приготовить в голландской духовке

Есть много разных способов приготовления пищи в голландской духовке, но вот самые распространенные.

Для запекания вы хотите создать в голландской духовке равномерную температуру окружающей среды. (Подобно установке температуры в домашней духовке). Это достигается путем размещения горячих углей или углей под голландской духовкой и наверху крышки.Чугун отлично излучает тепло, поэтому, нагревая его сверху и снизу, вы равномерно распределяете тепло внутри.

Из-за изоляционных свойств земли вы обнаружите, что вам нужно пропорционально гораздо больше тепла, приходящего сверху, чем снизу. Итак, вам нужно, чтобы на крышке было больше углей, чем под вашей голландской духовкой.

Вы также можете использовать голландскую печь в качестве прочного огнеупорного горшка и поставить ее над костром.Поскольку он полностью сделан из чугуна, нет ничего, что могло бы расплавиться или покоробиться. Вы даже можете использовать его на походной плите, как обычную кастрюлю, при условии, что ножки проходят через решетку.

Как мы уже говорили выше, он универсален! В этом учебнике вы можете узнать все о голландской кухне в духовке.

Голландские принадлежности для духовки

↠ Дымоход: Откажитесь от жидкости для зажигалок! Угольный дымоход — это быстрый и естественный способ разжечь уголь. Этот складной вариант отлично подходит для кемпинга, потому что он лежит ровно и поставляется в кейсе для переноски.

↠ Подъемник крышки: Подъемник крышки может быть действительно удобен. Мы владеем этим подъемником крышки 4-в-1 от Lodge, который выполняет функции подъемника крышки, крюка для дужки, подставки для кастрюль и подставки для крышки. Он складывается и помещается в нашу 10-дюймовую голландскую печь.

↠ Длинные металлические щипцы: Если вы используете брикеты для древесного угля, пара длинных металлических щипцов позволит вам легко перемещать и перемещать их.

↠ Термостойкие перчатки: Мы перепробовали множество различных сварочных рукавиц, и эти термостойкие перчатки для гриля намного лучше.

↠ Штатив: Если вы часто разбиваете лагерь в местах, где нет решеток над костром, вы можете взять штатив, чтобы повесить голландскую печь над огнем. Это позволит вам отрегулировать ручку высоты на жаре для идеального медленного кипения.

↠ Прокладки или пергаментная бумага: Один из секретов облегчения выпечки в голландской духовке — использование прокладок там, где это возможно. Вы можете подобрать одноразовые предварительно нарезанные вкладыши, но мы предпочитаем делать их сами из пергаментной бумаги.

Лучшие рецепты голландской печи для кемпинга

Смешивая лучшее из обоих миров, перец чили сочетает в себе дымный и пряный вкус чили с богатой сливочной текстурой макарон и сыра. Это классический кемпинг, который понравится детям и взрослых.

Если вы хотите разнообразить свое лагерное меню, попробуйте этих моллюсков, приготовленных на пару на костре. Нам нравится делать это, когда мы отдыхаем в кемпинге недалеко от побережья. Соус с чесноком и белым вином также идеально подходит для макания жареного хлеба.

Обед и гарнир, все в одной кастрюле. Сделайте быстрый фасоль чили, посыпьте легким тестом из кукурузного хлеба и накройте голландской духовкой угли. Поднимите ноги, и ужин будет готов чуть больше, чем через полчаса.

Это один из самых амбициозных рецептов голландской духовки, но на самом деле нет ничего более впечатляющего, чем свежеиспеченный пирог в лесу! Мы расскажем, как приготовить этот эпический десерт в вашем кемпинге.

Приготовление выпечки в вашем кемпинге — половина удовольствия от владения голландской печью.Этот банановый хлеб — это веселое угощение на завтрак, которое идеально сочетается с чашкой походного кофе.

Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить эти супер-простые макароны с сыром в духовке по-голландски. Мы любим завершать его раскрошенными чипсами для получения хрустящей начинки.

Эти энчиладас довольно надежны и являются отличным рецептом для новичков, когда вы учитесь пользоваться голландской духовкой. Овощи и бобы, завернутые в лепешки, обмазанные соусом энчилада и сыром… действительно невозможно ошибиться с этим блюдом!

Эта французская выпечка с тостами в голландской духовке — отличная идея для завтрака, когда накормит толпу! Поджаренные края и нежность внутри — это все, что вам нравится во французских тостах, и даже больше!

Пицца — еще один классический рецепт походной голландской печи.Мы покажем вам технику приготовления и предложим множество восхитительных комбинаций топпинга в этом рецепте.

Если вы ищете отличную закуску или гарнир, этот творожно-чесночный хлеб очень легко приготовить, и его можно разделить с группой. Все, что вам нужно, это круглый буханка хлеба, тертый сыр, оливковое или сливочное масло и чеснок (много чеснока!).

Некоторые называют начос закуской, а мы часто называем это ужином! Чипсы из тортильи с фасолью, авокадо, луком, сальсой и плавленым сыром — этот классический счастливый час совсем несложно сделать в кемпинге.

Изысканная еда, которую легко приготовить в лагере. Этот вариант популярного званого обеда 1980-х годов полон великолепного вкуса благодаря яркому маринаду, который можно приготовить заранее.

Если вы не собираетесь готовить домашний пирог в походе, этот яблочный сапожник — лучший вариант. Сочные яблоки под масляной начинкой из печенья с корицей и сахаром — это идеальное завершение любого походного обеда.

Эта лазанья — отличное семейное блюдо.Это легкое вегетарианское блюдо не требует особых усилий и может быть легко изменено с различными начинками. Это отличный рецепт, в котором используются возможности голландской печи для выпечки.

его тушеное мясо с арахисом из сладкого картофеля в западноафриканском стиле — один из самых популярных голландских рецептов в духовке в нашем блоге, и не зря! Он очень приятный и ароматный. Несмотря на то, что это веганский продукт, это определенно несложная еда, которая идеально подходит для прохладных ночей.

Этот легкий перец чили так же просто, как открыть пять банок (черная и фасоль, помидоры, чипотл и пиво) и нарезать лук.Он острый, ароматный, и вам не придется тратить весь вечер на приготовление еды.

Это тушеное мясо из овощей в голландской духовке, наполненное грибами, картофелем, морковью и луком, представляет собой сытный веганский вариант тушеного мяса. Это отличная еда в кемпинге, которая согреет вас всю ночь!

Дымный, пряный и очень сытный, этот сытный обед из одной кастрюли представляет собой адаптированную для лагеря адаптацию красной фасоли и риса.

Выпеките это печенье «Закат», чтобы подавать его в качестве гарнира с чили или тушеным мясом.Вы можете приготовить их дома заранее и хранить в холодильнике, пока не будете готовы их приготовить.

Куриный каччиатор от компании Family Spice — это дружелюбный к лагерям вариант традиционного итальянского «охотничьего рагу» с куриными бедрами. Он полон грибов, оливок и базилика, тушенных в томатно-винном соусе.

Цыпленок и картофель готовятся вместе в соусе барбекю в этой голландской духовке от Clarks Condensed. Подавать с гарниром из овощей, и ужин готов!

Эти булочки с корицей от Sunset приправлены апельсином, миндалем, корицей и коричневым сахаром для поистине изысканного походного завтрака!

В этой джамбалае сочетаются креветки, колбаса, курица и рис в ароматной еде из одного горшочка, наполненной ароматом.

Свиные отбивные, фаршированные панировочными сухарями и яблоками, а затем глазированные пряным апельсиновым соусом, этот рецепт от Lodge представляет собой голландскую еду нового уровня в духовке.

Свинина, тушенная в томатильо и зеленом чили, рецепт Чили Верде от Lodge — очень ароматное блюдо.

Этот завтрак «Горный человек» представляет собой классическую запеканку, в которой сочетаются картофельные оладьи, колбаса, яйца и сыр чеддер. Этот рецепт от Lodge — отличная основа, к которой вы можете добавить всевозможные дополнения (подумайте, бекон, лук, перец чили, грибы… сходите с ума!).

Голландский ребенок — это легкий и воздушный блин, который находится где-то между крепом и выпечкой. Эта версия от Self Proclaimed Foodie украшена ягодами и сахаром.

Этот пикантный куриный суп от Barebones приправлен свежим соком лайма, перцем халапеньо и помидорами. Украшенный авокадо, полосками тортильи и кинзой, это свежее и согревающее блюдо для прохладных ночей.

Получите максимум удовольствия от лучших летних продуктов: персиков! Этот простой персиковый чипс от Family Spice — замечательный голландский десерт из духовки, который идеально подходит для приготовления на костре.

Ищете еще отличные рецепты? Если вы ищете завтрак в кемпинге, легкое питание в кемпинге или десерты у костра, у нас есть все необходимое! Смотрите наш полный указатель рецептов здесь.

Рецепт котла для варки и мыльного супа

Двойное двойное кипячение и пузыри Двойные проблемы Суп A Loop Hoop Фрукты 3 пары гусиных лапок 2 унции когтей грифона 4 мл слезы первого разбитого сердца ребенка 1 чашка киноа (только цельные продукты)

Свари сначала в заколдованном котле! ВСЕ.Двойной, двойной труд и неприятности; Огонь горит, и котелок пузырится. 2 ВЕДЬМА. Филе фенхой змеи, В котле отварить и запечь; Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, вилка гадюки и укус слепого червя, нога ящерицы и крыло совенка, — Для заклинания сильного бедствия,

Какое филе в казане отварить и запечь?

Филе фенской змеи, В казане отварить и запечь; Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и укус слепого червя, Нога ящерицы и крыло совенка, Для заклинания могущественного бедствия, Как адский бульон, кипящий и пузырящийся.ВСЕ Двойной, двойной труд и неприятности; Огонь горит и котел пузырь. Третья ведьма

Как добавить воды в котел в Майнкрафт?

Один уровень воды можно добавить в котел, используя на нем бутылку с водой. Один уровень воды можно удалить из казана, наполнив его бутылкой с водой, поместив на него стеклянную бутылку. Котел медленно наполняется водой, если на него идет дождь, если он вначале пустой или с небольшим количеством воды.

Что означает огонь и пузырь котелка?

Огонь и пузырь котла.Как адский бульон кипеть и пузыриться. Огонь горит и пузырек котла. Тогда оберег будет твердым и хорошим. Источник: Книга стихов для детей «Случайный дом» (1983),

Что можно сделать с котлом, наполненным лавой?

Котел, наполненный лавой. Котлы можно использовать для хранения лавы. В изданиях Bedrock и Education, когда котел уже заполнен водой, он опорожняет котел и издает звук тушения.

Рецепт котла для варения и мыльного супа

В казане варить и запекать; Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и укус слепого червя, Нога ящерицы и крыло совенка, Для заклинания могущественного бедствия, Как адский бульон, кипящий и пузырящийся.ВСЕ Двойной, двойной труд и неприятности; Огонь горит и котел пузырь. Третья ведьма Чешуя дракона, зуб волка,

• Нагрейте яд птицееда в большом котле на среднем огне. Добавьте «Бугеров Франкенштейна», мумифицированные ногти на ногах и ушную серу людоеда и тушите примерно 5 минут. Добавьте молотые глаза жаб и перемешивайте еще 1 минуту. • Добавьте пот оборотня, панцири жужелиц и измельченную паутину и доведите котел до жуткого кипения.

Примерно за 10 минут до подачи на стол залейте скорлупу кипятком, чтобы она нагрелась.Слить и залить горячим супом. Используйте верхнюю часть как крышку для супницы из тыквы. Рецепт котла для приготовления супа с кипячением и пузырями,

В казане варить и запекать; Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и укус слепого червя, Нога ящерицы и крыло Хоулета, Для заклинания могущественного бедствия, Как кипение адского бульона и пузыри. Все двойное, двойное, тяжелое и неприятное; Огонь горит и котел пузырь. Третья ведьма Чешуя дракона, зуб волка,

В кастрюле емкостью 3 литра растопите масло до образования шипения и добавьте муку и горчицу.Добавьте бульон и половину и половину. Готовьте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, 4–5 минут или пока смесь не закипит. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр, пока он не растает. Затем добавьте макароны и хот-доги.

Котел для варения и мыльного супа

Филе фенской змеи, В котле отварить и запечь; Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и укус слепого червя, Нога ящерицы и крыло Хоулета, Для заклинания могущественного бедствия, Как кипение адского бульона и пузыри.Двойной, двойной труд и неприятности; Огонь горит и пузырек котла.

Шаг 3: Время вуду. Осторожно протолкните прядь сырых спагетти через йети, а затем оборвите ее по желаемой длине волос. Повторяйте в разных направлениях и в разной длине, пока тело тофу не будет изрешечено шипами спагетти. На этом этапе он должен больше походить на морского ежа, чем на йети. Задать вопрос.

Приготовьте тушеную белую курицу за 2 дня и поставьте в холодильник. Разогрейте на слабом огне, часто помешивая.Если он слишком густой, добавьте немного воды.

2 чайные ложки соли. 1 чайная ложка молотого кориандра. 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы. Ломтики красного лука 1/4 стакана (тонкие ломтики) Редис с удаленными листьями и тонкими корнями и нарезанными ломтиками 1/8 дюйма — достаточно, чтобы заполнить банку вместе с луком. Примечание: при желании вы можете изменить соотношение редиса и лука.

Огонь и пузырь в котле. Филе фенской змеи, В казане отварить и запечь; Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и жало слепого червя, Нога ящерицы и крыло войлочки, Для заклинания могущественного бедствия, Как кипение адского бульона и пузыри.

Котел пузырящегося сырного бобового супа Рецепт

Огонь и пузырь котла. Филе фенхой змеи, В котле отварить и запечь; Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и укус слепого червя, Нога ящерицы и крыло Хоулета, Для заклинания могущественного бедствия, Как кипение адского бульона и пузыри. Двойной, двойной труд и неприятности; Огонь горит и пузырек котла.

9- Пузырь, Пузырь, Труд и Проблемы. Положите огонь под котел! Вы можете приготовить суп, сделать блины, отварить лобстеров, подать раков и т. Д.Вы ограничены только вашим воображением. Ужин из дымящегося котла запомнится людям надолго. 10- Готовьте на вертеле. Это просто.

Половина батата, очищенная от кожи и нарезанная кубиками. Две бараньи лопатки, разрезанные на куски и быстро обжаренные. Кости из плеч ягненка. Я довел все это до кипения около 12 минут, затем опустил до стандартного кипения на Ло. Я планирую выудить кости; Я просто хотел, чтобы костный мозг обогатил рагу.

Чтобы сочетать вкусы, доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь до слабого.Некоторые супы можно приготовить всего за 20 минут, хотя вы обнаружите, что те, которым разрешено пузыриться на плите в течение 45 минут или дольше, обладают более сильным вкусовым профилем. Рецепты вкусных супов, которые стоит попробовать: сытный томатный суп; Куриный суп с коричневым рисом

Смешайте все твердые ингредиенты с приправами и бульоном, помидорами или водой на ваш выбор. Вам понадобится как минимум в 2 раза больше жидкости, чем твердых ингредиентов. Довести до кипения 5 минут. Наполните банку твердыми ингредиентами до половины.Долейте в банку бульон, оставив свободное пространство толщиной 1 дюйм.

Двойной, двойной труд и проблемы

5. Обжарить овощи с картофелем, уложить в бульон, закрыть крышкой и варить 15 минут. 6. Положите один помидор в чашку с горячей водой, дайте ему постоять несколько секунд и снимите с него кожицу, измельчите в блендере. 7. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками, смешать с помидором и острым перцем, положить в суп и варить еще несколько минут. 8.

Любой в мире котел получил новую механику — пузырение! Для этого котла нет специального рецепта, подойдет любой ванильный котел.В следующих условиях в котле начнут пузыриться: Под котлом загорается источник тепла. Вода в котле присутствует и заполнена до максимума. Немного терпения.

30. Назовите первые ингредиенты, которые ведьмы Шекспира добавили в свой бурлящий котел. — Филе феннийской змеи, В котле варить и запекать. Глаз тритона и палец лягушки / Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и укус слепого червя / Нога ящерицы и крыло совенка, Для заклинания могущественного бедствия / Как адский бульон, кипящий и пузырящийся.

Рецепт лукового супа без слез. Установите духовку на 390 градусов. Очистите лук и разрежьте его пополам от кончика до корня, затем положите в форму для запекания и добавьте масло, соль и перец. Жарьте, пока они не станут мягкими и мягкими, а местами поджарены до темно-коричневого цвета. Возможно, вам придется время от времени переворачивать их.

Филе фенской змеи, В казане отварить и запечь; Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и жало слепого червя, Нога ящерицы и крыло войлочки, Для заклинания могущественного бедствия, Как кипение адского бульона и пузыри.Двойной, двойной труд и неприятности; Огонь горит и котел пузырь. (Макбет У. Шекспира; Акт IV, сцена 1)

Кэсси «Научись играть: котел, пузырь и кипение»

Филе феннийской змеи, В котле варить и запекать: Глаз тритона и палец лягушки, Шерсть летучей мыши и язык собаки, Вилка гадюки и укус слепого червя, Нога ящерицы и крыло Хоулета, Для чар сильнейшего бедствия . Как адский бульон кипеть и пузыриться. из «Макбета» Уильяма Шекспира.

Держите банки и крышки в горячем состоянии до использования.В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне смешайте груши, пектин и бурбон и доведите до кипения, часто помешивая. Затем добавьте сахар и стручки ванили (внутренности и стручки) и перемешайте. Доведите до полного кипения (это означает, что даже при перемешивании он продолжает пузыриться). Варить целую минуту.

Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 15 минут. Добавьте фасоль, кукурузу и приготовленную курицу. Довести до кипения. Снимите с огня и добавьте сливочный сыр, сыр моцарелла, зеленый лук и сок лайма.Отрегулируйте приправу. Подавать в суповых тарелках с чипсами из тортильи и авокадо, подаваемыми на стол.

1 1/2 унции кокосовой текилы. 2 унции ананасово-апельсинового сока. 1/2 унции Блю Кюрасао. Маричино Вишня. Свежий лед. Инструкции. В бокал для мартини поместите вишню. В шейкер поместите лед и ингредиенты, встряхните и вылейте, мои красотки. 3.2.2124.

Снова доведите до кипения, добавьте соль, вторую партию сахара, черный перец и лапшу, перемешайте один или два раза, дайте снова закипеть и готовьте без крышки ровно 6 минут (правда, не дольше!). Немедленно выключите огонь, оставьте кастрюлю на горелке и накройте крышкой. горшок и оставить на 1 час.Разогрейте духовку до 350 F.

10 лучших рецептов банановой тыквы

Добавьте сырую курицу и дайте закипеть еще 3–4 минуты (если они нарезаны тонкими ломтиками, это все, что нужно для их приготовления). Уменьшить до кипения. Налейте немного горячего бульона в миску и смешайте с пастой мисо до полного растворения (или смешайте ее в половнике, если вы ленивы, как я). Добавьте в суп.

Варите первые 3 ингредиента в тяжелой средней кастрюле на среднем или сильном огне, пока смесь не уменьшится до 1/4 стакана, примерно 10 минут.Добавьте сливки; убавьте огонь до минимума. Добавьте сливочное масло, по 1 штуке, взбивая, пока оно не растает, прежде чем добавлять еще.

Отвары для котлов. Котел для кипячения и мыльного супа. Суп чизбургер — дополнительный гарнир. Don’t-Be-A-Chili Chili. Ведьмин котел чили по желанию. Легкий картофельный суп для гарнира. Сырный овощной суп. Мультиварка Рио Гранде Свинина Чили. Приготовление сладкого картофеля в медленном темпе с чили по желанию. Тыквенный гарнир для похлебки. Топпинги для похлебки фахита с курицей, гарнир

Нагрейте суповую кастрюлю на среднем огне.Добавить масло. Когда масло нагреется, добавить лук. Обжарить лук 5 минут. Добавьте бульон, помидоры, черную фасоль и тыквенное пюре. Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались, и доведите суп до кипения.

Уникальных наклеек Boiling Pot с миллионами оригинальных рисунков, созданных и проданных независимыми художниками. Украсьте свои ноутбуки, бутылки с водой, ноутбуки и окна. Белый или прозрачный. Доступны 4 размера.

СЦЕНА I. Пещера. Посередине — кипящий казан.

Это кремообразная основа для супа, из которой можно приготовить многие виды крем-супов.Используйте свое воображение и создайте новый суп. Предоставлено Нелл Марш. Категории Супы, рагу и рецепты чили Рецепты супов Рецепты крем-супов. Время 15м. Урожай 8. Количество ингредиентов 5

В каждом котле в мире действует новая механика — бурление! Для этих котлов нет специального рецепта изготовления. Пока в мире есть котел с источником тепла внизу, по умолчанию котел начнет пузыриться в течение 5 секунд. Кипячение будет продолжаться до тех пор, пока не будет выполнено одно из следующих условий:

Двойной, двойной труд и неприятности; Огонь горит, и котел пузырится.В казане варить и запекать; Глаз тритона и палец лягушки, Как адский бульон, кипят и пузырится. Ответить

В 12-дюймовой неглубокой сковороде готовьте колбасу на среднем огне до коричневого цвета и крошки. Осушать. Добавьте неосушенные помидоры RO * TEL. Добавьте консервированный перец чили и пакет со приправой чили. Хорошо перемешайте. Добавьте кубики сливочного сыра и плавленый сыр в смесь RO * TEL и чили. Убавьте огонь до минимума.

Добавьте немного экстракта (я использую миндаль с шоколадом, мне нравится насыщенный вкус), затем варите, варите, трудитесь и беспокойтесь.Постарайтесь не позволять котлу чрезмерно пузыриться. Я не взбивал, как предлагалось в рецепте, потому что использовал кастрюлю с антипригарным покрытием и не хотел растрескивать готовый продукт.

Связанные

Скромные истоки гуляша | Путешествие

Гуляш начинался как простой суп-тушеный суп, приготовленный на открытом огне венгерскими пастухами. Добавление изысканных сортов перца из молотого красного перца чили сделало блюдо одним из основных продуктов международной кухни. iko636 / iStock

За несколько миль до того, как Дунай достигает Будапешта, река поворачивает на юг, протекая параллельно одному из самых мощных притоков, Тисе, примерно в 70 милях к востоку.Между ними находится центр Великой Венгерской равнины. Без естественных преград эти дикие луга на протяжении большей части истории были проходом для воинов: сначала гуннов, затем монголов, а затем турок, которые занимали его в течение 150 лет, пока их окончательно не изгнали в 1699 году. Вдоль напряженной пограничной зоны, они оставили кулинарное наследие: кафе и кофейни, тонкослойное тесто, теперь известное как штрудель, и растения чили. Недавно завезенный из Америки, вероятно, Мексики, перец чили имел нежные цветы и полые ягоды, цвет созревания которых был от зеленого до оттенков желтого и красного.Дворяне выращивали их как декоративные растения в своих огороженных стенами садах, откуда они постепенно перебирались на приусадебные участки крестьян. К концу 19 века венгры вывели новые сорта чили, нашли способы их обработки и создали свою определяющую приправу — перец. Они посыпали красным порошком хлеб и сало или свежий сыр, добавили его в салями, добавили в свои речные рыбные супы и в изобилии использовали его в своем новом национальном блюде — гуляше.

По словам выдающегося венгерского этнолога Эстер Кисбан, изобретение гуляша началось с одной из самых простых групп венгерского общества — пастухов.Группы из пяти или шести одиноких мужчин со своими собаками и парой лошадей, которые тянули их тележку с припасами, проводили месяцы или даже год на равнинах, ухаживая за высоким стройным серым скотом с длинными вздернутыми рогами. Они готовили для себя в больших котлах, подвешенных на шесте, поддерживаемом столбами, над открытым огнем, используя простые, недолговечные продукты: просо, сало, бекон, лук, соль, а иногда и черный перец. Если один из животных умирал или был зарезан, пастухи ели редкое блюдо из свежего мяса — простое тушеное мясо, приготовленное путем обжаривания мяса в сале и луке, добавления воды и, если возможно, черного перца.В какой-то момент они начали заменять перец грубо измельченным сушеным красным чили из домашних садов. В деревнях какой-то неизвестный изобретатель заново открыл то, что уже было известно в Америке: перец чили можно сушить, измельчать ногами и растирать в ступке. К концу 18 века путешественники комментировали это грубое, пряное крестьянское блюдо, оставившее приятное тепло в желудке. Так как венгерский термин для пастухов был гуляш , путешественники назвали это мясо пастухов, или гульяш .

Те, кто достаточно богат и образован, чтобы писать о своих путешествиях, были выходцами из другого конца социального спектра — аристократии. Продажа скота, вывозимого на отдаленные рынки в Вене, Венеции и северной Германии, часто обеспечивала большую часть дохода дворян. Но пастушье мясо, хотя и новинка, которую можно было попробовать на равнинах или во время охоты, вряд ли могло появиться на их столах, чем блюда из чак-фургон, которые должны были быть в меню званых обедов в Нью-Йорке или Сан-Франциско. В великих замках в своих поместьях или городских домах в Будапеште или Вене аристократы обедали космополитической высокой кухней, приготовленной поварами, получившими образование во Франции, и беседовали за обедом на немецком, французском или итальянском языках.

Это была менее богатая мелкая знать, которая проложила путь к восхождению гуляша по социальной лестнице. Обиженные тем, что теперь ими правит династия Габсбургов, и раздраженные тем, что немецкий является официальным языком, они подчеркивали свои мадьярские (венгерские) обычаи. Как и другие националистические движения, возникшие в начале 19 века, они взяли на вооружение романтическое видение сущности нации, выраженной в ее языке, ее ландшафте и ее крестьянской культуре. Писатели начали издавать газеты на венгерском языке, собирать народные сказки, писать пьесы и стихи о славном прошлом своей страны.Композиторы переняли ритм крестьянского танца csárdás , который стал респектабельным в городских бальных залах. Художники изображали знатных пастухов в широких штанах, шляпах с вздернутыми полями и вышитых жилетах.

Поэтому неудивительно, что в 1830-х годах на городские кухни, кулинарные книги и рестораны начал проникать энергичный красный, полностью венгерский гуляш, несмотря на опасения хозяек, что он был слишком грубым для женщин. Он постепенно вытеснил стандартную бледную квашеную капусту мясом (похожим на французский шукрут), обычным для всей Центральной Европы.Это дополнило его более раннее проникновение в более скромные кухни, когда черный перец резко подскочил в цене в 1806 году после наполеоновского эмбарго на импорт иностранных товаров на континент. Последний шаг к принятию блюда в качестве национального символа, ныне крестьянского названия pörkölt , был сделан в тяжелые годы после неудавшейся революции 1848-49 годов, когда Венгрия твердо находилась под пятой императора Габсбургов.

Теперь проблема была в поставке. Крестьянские огороды и ручная обработка не могли произвести достаточное количество перца для рынка.В 1867 году Венгрии была предоставлена большая автономия, и новое правительство способствовало экономическому развитию. Число пастухов сократилось по мере того, как равнины из пастбищ превратились в плодородные сельскохозяйственные угодья. Вскоре Венгрия стала производить лучшую в мире белую муку для нежной выпечки Будапешта и Вены благодаря усовершенствованным методам помола. Венгерские вина с новых виноградников и фруктовые бренди стали известны по всей Европе. Перец чили процветал жарким летом в самых южных частях Венгерской равнины, особенно вокруг древних городов Сегед и Калоча.Весной садоводы осторожно пересаживали саженцы, защищали их от воробьев и голубей, пропалывали и поливали, а затем собирали отдельные стручки чили, когда они начали созревать в начале сентября. Девушки, вооруженные шестидюймовыми стальными иглами, нанизывали стручки на веревочки длиной от шести до восьми футов, прежде чем укладывать их гирляндами на стеллажи и фасады домов, чтобы они высыхали, пока семена не загремели.

Затем настала очередь переработчиков, чья работа заключалась в измельчении жесткой кожуры перца чили в порошок. külü , тяжелая балка на опоре, заменила ступеньку ног, увеличив производительность одного рабочего до 20 фунтов специй в день.Это, в свою очередь, было заменено точильными камнями, которые нагревали перец достаточно, чтобы растопить масло в семенах. Он покрыл порошок из молотых стручков, сохранив его столь желанный ярко-красный цвет. К началу 20 века на берегах реки Тиса в Сегеде было от 12 до 15 мельниц для перца. Потребительский спрос на более мягкие, но все же красочные специи был удовлетворен, когда Янош и Балас Палфи, два кузнеца из Сегеда, которые посетили фабрики Западной Европы, изобрели машину для разделения сушеного перца и удаления белых ребер и семян. тепла перца чили.

В завершение блюда он добавляет венгерский перец. Акос Стиллер Шеф-повар готовит гуляш в ресторане Bestia в Будапеште.Акос Стиллер

С этой новой сегедской «благородной сладкой» паприкой можно создавать блюда, которые удовлетворят даже изысканные вкусы аристократии, особенно если они приготовлены из телятины или престижной тогда курицы, и смягчены добавлением сметаны. Француз Огюст Эскофье, которого с радостью называли «королем поваров и поваром королей», импортировал перец из Сегеда и подавал гуляша по-хонгруазу в Монте-Карло в 1879 году.Когда Эскоффье включил рецепт в свой Le Guide Culinaire 1904 года, ставший всемирно известным, он обеспечил ему место в европейских традициях изысканной кухни. Кароли Гундель, один из самых уважаемых поваров Венгрии, владелец знаменитого ресторана Gundel’s в Будапеште и наставник более поздних поколений поваров, включил в свои кулинарные книги не один, а множество вариантов. К концу 19 века гуляш прочно вошел в международный лексикон кулинарии для тушеной говядины, приправленной паприкой, за исключением, как ни странно, Венгрии, где термин «гуляш» использовался для супов, а «pörkölt» — для тушеного мяса.Гуляш поднялся до самых высоких социальных уровней.

Нигде гуляш не стал более популярным, чем в Северной Америке. Вероятно, он был привнесен первой волной венгерских мигрантов, прибывших после неудавшейся революции 1848 года. Позже, когда венгры, слишком бедные, чтобы наслаждаться таким сытным мясным тушеным мясом у себя на родине, прибыли в Соединенные Штаты и Канаду в начале 20-го века. века, они обнаружили, что гуляш был широко известен. К 1969 году опрос Gallup Poll показал, что гуляш входит в пятерку самых популярных мясных блюд в США.С.

Вернувшись в Венгрию, выбор перца в качестве национальной приправы казался полностью оправданным, когда Альберт Сент-Дьерди, профессор Университета Сегеда, происходивший из знатной венгерской семьи, был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине 1937 года. Установив химический состав витамина С, он проанализировал перец, выращенный и переработанный недалеко от своего офиса, и продолжил свои исследования, используя приправу, богатую витамином С. Неудивительно, что Джордж Ланг, венгерско-американский директор Café des Artistes в Нью-Йорке, который после падения коммунизма восстановил ресторан Gundel в Будапеште, описал перец как «для венгерской кухни, как остроумие для ее разговора, а не только как поверхностное. гарнир, но неотъемлемый элемент.”

Руководство по покупке паприки

Чили бывает десятков разновидностей, каждый из которых имеет свой цвет и вкус. Когда их сушат и измельчают, получается порошок чили. Паприка — только один из большого количества таких порошков, включая кайенский перец; pimentón из Испании ; гуахильо , анчо , пасилья и другие порошки из Мексики; и даже старый добрый американский порошок чили. Они не взаимозаменяемы: перец копченый, кайенский перец горячий, мексиканские порошки имеют особый вкус, а американский порошок чили содержит значительное количество молотого тмина.Во всех случаях качество перца чили, осторожность при обработке и свежесть определяют, насколько хорош будет порошок.

Путешественники могут выбрать один из множества видов перца на сувенирном рынке или купить баночки домашних специй у городских торговцев. wanderluster / iStock
Чтобы купить перец в Будапеште, стоит посетить Центральный рынок ( Nagy Vásárcsarnok ) на Пештской стороне моста Сабадсаг. С его тремя уровнями киосков и трибун, залитых светом из парящих окон, это собор еды.Знающие люди предполагают, что лучше всего подходят банки домашнего перца, которые предлагают мелкие продавцы на этом и других рынках. Также интересны музеи, посвященные истории паприки в Калоча и Сегед, каждый примерно в двухчасовой однодневной поездке из Будапешта.
Паприка, которую вы, скорее всего, встретите в Соединенных Штатах, часто встречается в банках, украшенных красным, зеленым и белым цветами венгерского флага, — это светло-красный «благородный сладкий» ( édes nemes ).Это происходит из мягкого сорта чили. Паприка легко подгорает, поэтому, чтобы использовать ее в гуляше, обжарьте лук в масле или жире по вашему выбору — сале, если вам нужен настоящий венгерский аромат, — дайте ему остыть, добавьте перец и перемешайте. Затем добавьте другие ингредиенты и воду, прежде чем снова поставить кастрюлю на огонь.
Доступны многие другие венгерские сорта. «Особое качество» ( különleges ) и «деликатное» ( csemege) — отличные мягкие сорта. Если, с другой стороны, вы хотите, чтобы перец больше походил на оригинал, используемый на венгерских равнинах, вы можете попробовать острую Erős Pista (Крепкий Стивен), популярную венгерскую приправу.Это более грубая и острая специя, которая все еще содержит семена капсаицина. Или, если вам нравится аромат дыма, обратите внимание на копченую паприку ( füstölt ). Наконец, «кремы» из паприки и гуляша, последний из которых включает лук, томатное пюре и ароматизаторы, теперь продаются в тубах и банках. Édes на этикетке указывает на то, что это мягкий перец чили, erős — более острый.
Атлас еды Сохранение культурного наследия Еда История еды Smithsonian Journeys Travel Quarterly Смитсоновский институт Путешествий Ежеквартально: Дунай Путешествовать
Рекомендуемые видео
Тушеная говядина в казане

2
3
12
1
6
2
1
1
1
2
12
1/2
1
1/2
#
т
унция
мл
унция
унция
т
т
#
т
унция
т
т
т
Говядина (1)
Нефть
лук-порей
Чеснок
Морковь
Сельдерей
Петрушка
Майоран свежий
Помидоры
Масло сливочное
Гиннесс
Сахар коричневый
Соль
перец
Подготовка — (45 мин)
Обрежьте ГОВЯДИНЫ лишнего жира и нарежьте кубиками примерно 1-1 / 2 дюйма. на стороне.
Обрезка LEEKS до белого, желтого и светло-зеленого цветов. (см. фотоальбом ) Нарежьте тонкими ломтиками крест-накрест от зеленого конца до корня.
Измельчите ЧЕСНОК , нарежьте мелкими ломтиками. Смешать с луком-пореем.
Очистить МОРКОВИ и нарезать кусочками длиной 1 дюйм. Огранка CELERY на кусочки 1/4 дюйма. Нарезка Петрушка и Майоран небольшой. Все перемешать.
Ошпарить ТОМАТЫ 1 минуту в кипящей воде, затем тушить. холодная вода.Очистите, нарежьте толстыми ломтиками и разрежьте на четвертинки.
Бег — (3-1 / 4 часа)
В большой тяжелой сковороде нагрейте 2 тонны Масла и обжарьте половину говядины пока не подрумянится со всех сторон. Добавьте еще 1 тонну Oil и сделайте вторую половина.
Нагреть Сливочное масло в кастрюле с толстым дном и обжарить Лук-порей на умеренном огне, часто помешивая, пока не станет мягким, но совсем не подрумянится.
Have any Question or Comment?
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Comment *
Name *
Email *
Website

← Салат на ура рецепт с фото: Салат «На ура!» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Говядина на второе вкусно и быстро: Блюда из говядины, просто и вкусно: 239 рецептов →
Hit enter to search or ESC to close
Рубрики
Английск
Вкусн
Китай
Народ
Национал
Пошаг
Разное
Рецепт
Салат
Соус
Финск
© 2024 - scary-stories.ru

Суп на казане на костре: Суп на костре — рецепты с фото на Повар.ру (19 рецептов )

Суп на костре — рецепты с фото на Повар.ру (19 рецептов )

Уха на природе 3.0

Шурпа из говядины в казане 4.5

Уха классическая на костре 3.0

Шурпа из говядины на костре 4.7

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Шурпа в казане на костре 4.5

Шурпа из зайца 4.1

Шурпа из свинины на костре 4.4

Уха на костре 2.8

Гороховый суп на костре

Шурпа из баранины на костре 4.0

Рецепт ухи из форели на костре 5.0

Уха в казане 3.0

Шулюм из утки 4.7

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Уха из форели на костре 5.0

Шурпа охотничья

Шурпа на костре 4.6

Шурпа из утки на костре 4.3

Суп из баранины с баклажанами в казане

Шулюм из баранины на костре 3.8

Наваристый гороховый суп с ароматом дымка и копченостями. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

правила приготовления, рецепты и отзывы

Рецепт горохового супа

Список продуктов

Инструкция по приготовлению

Суп из баранины на костре

Рецепт супа на костре

Уха на костре

Это важно знать

Продукты, необходимые для приготовления ухи

Как приготовить

Заключение

Суп харчо в афганском казане на костре рецепт с фото пошагово

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Уха на костре в казане

Классическая уха из форели в казане на костре

Пошаговый рецепт приготовления ухи из голов красной рыбы

Как правильно сварить настоящую уху из щуки на костре?

Наваристая уха из речной рыбы на костре

Простой и вкусный рецепт приготовления ухи с пшеном на костре

Ароматная и очень вкусная уха с картошкой в казане на костре

Суп из говядины на костре

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Шурпа на косте: готовим наваристый суп с дымком

Шурпа из баранины на костре

Шурпа из говядины на костре

Шурпа из свинины на костре

Видео: Шурпа на костре: готовим по узбекскому рецепту

Готовим шулюм в казане на костре. Вкуснейший суп на природе. | Блог Рыболова

Путешествие мудрости через повседневную магию: Fallingstar, Cerridwen: 9781631526992: Amazon.com: Books

Обзор

Обзор

Об авторе

Выдержка. © Печатается с разрешения автора. Все права защищены.

Что вы готовите в котле?

Основы котла

Медленное тушение

Ковбойский стиль

Выпечка на открытом воздухе

Campfire Stew Dutch Oven Camping Recipe (это просто, сытно и нежно!)

Как приготовить это тушеное мясо по-голландски в кемпинге

Альтернативные методы приготовления тушеной говядины в голландской печи на костре

Рецепты, похожие на тушеное мясо из говядины

Сочетания для тушеной говядины по-походному

Распечатать этот рецепт тушеного мяса на костре в голландской духовке

Ингредиенты

Инструкции

Рекомендуемые продукты

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Еще больше вкусных и простых блюд в лагере

29 Camping Dutch Oven Recipes

Лучшие голландские печи для кемпинга

Как приготовить в голландской духовке

Голландские принадлежности для духовки

Шурпа в казане на костре 4.5

Уха из форели на костре 5.0