Сколько времени запекать курицу в духовке кусочками в: Сколько по времени запекать курицу в духовке, целиком и кусочками

• курица целая – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт. (у меня случайно был шалот, поэтому я взяла 4, уж Франция, так Франция, вив ля Франс)
• морковь – 2 небольших шт.
• сельдерей – 1 стебель
• чеснок – 1 головка
• тимьян свежий – 3 ветки (у меня мороженные)

• тархун (он же эстрагон) – 2 ветки

• растительное масло – 2 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

• картофель – 8 средних шт.

Краткая пошаговая инструкция:

• Курицу выдержать 30 минут в комнатной температуре. Помыть, вытереть насухо, отрезать крайние фаланги крыльев и железу на гузке.

• Натереть курицу растительным маслом, перцем и солью внутри и снаружи.

• Лимон выдержать в микроволновке 40 секунд. Проткнуть в нескольких местах ножом.

• Поместить лимон внутрь курицы вместе с травами, заколоть зубочисткой.

• Овощи, кроме картофеля, почистить и крупно нарезать. Смазать маслом, солью, перцем.

• Выложить овощи в рукав для запекания. На них выложить курицу. Запечатать, как указано на рукаве. Проделать 1 дырочку для выхода лишнего пара.

• Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 30 минут.

• Картофель очистить, нарезать одинаковыми крупными кусочками.

• Варить в микроволновке под крышкой 7 минут до полуготовности.

• Откинуть на дуршлаг, потрясти в нём, чтобы замахрилась.

• Курицу достать и переложить в форму. Овощи к ней. Картошку надавить давилкой немного и к ней.

• Полить курицу и овощи, особенно картошку, вытопленным жиром или маслом.

• Жарить открыто в духовке при 200 градусах 45 минут.

• Достать курицу и дать погулять.

Зачем такие муки? Таким образом я достигаю идеально целых трёх целей: 1) курица не горит и при этом не варится в соках снизу, её предохраняют овощи; 2) мясо будет сочным в водяной бане внутри рукава; 3) овощи жарятся в курином фритюре и становятся неотразимо вкусными.
 
Отправляю курицу в духовку на 30 минут в 200 градусов.

Тем временем готовлю гарнир – картошку. Чищу, режу на части примерно одинакового размера.
 
Промываю крахмал холодной водой. Кладу в холодную воду и даю закипеть. Я это делаю в микроволновке: так быстрее. Варю в микроволновке 7 минут с момента закипания до полуготовности.
 
Достаю, откидываю на дуршлаг, оставляю подсохнуть. Дальше я положу картошку жариться вместе с курицей, и мне надо, чтобы на ней не было воды, чтобы она легко жарилась до корочки, а не сохла и не сушилась от лишней воды.

Когда картошка обсохла (минуты 3), я прямо в сите её трясу легонько по кругу. Они начинает махриться. Так корочка будет ещё более хрустящей.

В это время поспевает курица. Я достаю её, выбрасываю рукав, поливаю курицу пущенными соками, подкладываю картошку. Картошку сначала обваляла в жире, потом приплюснула давилкой для пюре чуть-чуть, чтобы она треснула и расплылась. Если сока мало, можно подлить воды и сбрызнуть сверху растительным маслом.
 
Забросила инсталляцию обратно в 200 градусов ещё на 45 минут. Или до готовности. Готовность определяю, как обычно, прокалывая бедро и грудку вилкой. Если сочится кровь, то рано. Если сок прозрачный и не розовый, то пора.
 
Математика такая: курица жарится 1 час 20 минут, а картофель около 45 минут или меньше.
 
Когда курица готова, надо обязательно дать ей отдохнуть в комнатной температуре минут 15. Так соки разгуляются, распределятся внутри мяса, и оно будет сочным. Если её разрезать сразу из духовки, соки вытекут зазря.
 
Но она будет пахнуть так, что вам придётся её охранять. Все овощи съедобны и божественно вкусны. Особенно сладенький, жирненький жареный лук и чеснок.

Секреты сочной курицы

Кто перешел с говядины на курицу, проживет дольше, так как при отказе от красного мяса снижается риск заболевания раком кишечника.

Это все от лени или незнания. Сочную курицу готовить легко и приятно, надо только понимать, что ты делаешь. В чем секрет сочной курицы? Секрет в том, чтобы жарить курицу в водяной бане. Но водяная баня не даёт формироваться хрустящей корочке. Что делать, чтобы и мясо было сочное, и корочка – хрустящая? Технологий несколько, на выбор.

В рукаве 

В фольге

На банке

Как лучше запекать, целиком или кусочками

Идеальный маринад для сочной курицы с корочкой

Соль и кислота размягчают мясо

Масло переносит ароматы

Маринад с майонезом – гарантия корочки

Маринад с мёдом – пикантная корочка

Ароматические добавки

Курица кусочками с грибами в фольге, или как не пересушить грудки, ПП-рецепт

Ингредиенты:

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200 градусов.

• Небольшую форму смазать маслом, сливочным или оливковым. Сливочное вкуснее.

• Грудку обмазать сливочным маслом. Посолить. Поперчить.

• Промыть, обсушить, разделить на отдельные кусочки и выложить в форму к курице грибы.

• Сбрызнуть лимонным соком и бросить остаток выжатого лимона в противень.

• Накрыть форму фольгой. Сделать пару дырок для отвода пара.

• Жарить в разогретой духовке 30-40 минут до момента, пока грудка достигнет внутри 73-74 градусов.

• Достать, дать погулять 10 минут, разрезать на ломтики и есть с грибным соусом и любым подходящим для диеты гарниром.

Курица кусочками с овощами, с сыром и майонезом

Ингредиенты:

Приготовление:

• Разогреть духовку до 220.

• Нарезать филе и овощи средними кусочками одинакового размера.

• Смешать в миске молоко, майонез и сыр, немного сыра оставить.

• Добавить в соус курицу с овощами и мелко нарубленные травы. Смешать.

• Выложить в форму.

• Выпекать при 220 градусах примерно 25 минут.

• Достать, посыпать сыром, выпекать ещё 15 минут до румяной корочки. (Всего запеканку держать в духовке около 40 минут).

Сочная курица на банке, эффектный рецепт

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;

• алюминиевая банка светлого пива – 1 шт, 473 мл.;

• кориандр – 1 ч.л.;

• зира – 1 ч.л.

• паприка – 1 ч.л.;

• чили – по вкусу;

• растительное масло – 50 мл.;

• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200 градусов.

• Курицу выдержать в комнатной температуре 30 минут.

• Курицу помыть, полностью обсушить бумажным полотенцем, удалить железу с гузки.

• Выжать сок из лимона, специи размолоть в ступке и смешать в пасту с мёдом, соком лимона и растительным маслом.

• Натереть курицу пастой снаружи и изнутри.

• Банку пива вскрыть, половину выпить. Или отдать врагу. На банку, наполовину наполненную пивом, насадить вертикально курицу шеей вверх так, чтобы банка была внутри, а курица на ней как бы сидела.

• Установить противень в духовку, как можно ниже. Поставить на него курицу на банке и выпекать при 200 градусах от 1 часа 10 минут до полутора часов.

• Курица готова, когда при уколе вилкой из неё вытекает прозрачный, а не розовый сок.

Какой набор специй вы выбрали для вашей ближайшей курицы?

Арабский (зира, кориандр, мята, лимон, мёд)

Азиатский (имбирь, кинза, чили, лайм, соевый соус, сахар)

Итальянский (чеснок, орегано, базилик, томаты)

Русский (грибы, перец, чеснок, петрушка, укроп, лавровый лист)

Французский (тимьян, петрушка, эстрагон, чеснок, лимон, морковь, сельдерей)

Я сама придумала (поделитесь в комментариях, очень интересно)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сколько запекать курицу в духовке? | Еда от ШефМаркет

У желающих приготовить курочку в духовке часто возникает вопрос – сколько времени потребуется для того, чтобы правильно запечь этот продукт. Готовность, в этом случае, определяется способами приготовления и тем, в каком виде нужно курицу запечь: тушкой или по частям.

Перед приготовлением курицы желательно разморозить тушку до комнатной температуры. Таким образом, время запекания не увеличится и мясо запечётся равномерно. Готовность мяса можно проверить деревянной шпажкой. Если на шпажке осталась сукровица – запекайте курочку ещё 15-20 минут до готовности.

Среднюю тушку весом 1,5 кг. запекаем минимум 1,5 часа при температуре 180-200 градусов. Если курочка весит больше, то запомните следующее правило – на каждые дополнительные 0,5 кг. веса птицы добавляйте по 15-20 минут к приготовлению.

Вам понадобится:

• Куриная тушка среднего размера;
• Форма для запекания;
• Свежие овощи по вкусу;
• Грибы;
• Оливковое масло;
• Специи;
• Соль.

Приготовление:

• Куриную тушку промокните бумажным полотенцем и натрите оливковым маслом со специями.
• На дно формы для запекания выложите небольшие кусочки овощей и грибов.
• Перемешайте овощи с маслом и солью, наверх положите куриную тушку.
• Запекайте блюдо 1,5 часа при температуре 180 градусов.

Куриной грудке или крылышкам для запекания потребуются 40 минут в духовке. Куриные бёдра или голени будут готовы уже через 45-50 минут при температуре до 200 градусов.

Вам понадобится:

• Куриные бёдра;
• Майонез;
• Оливковое масло;
• Перец;
• Соль;
• Чеснок.

Приготовление:

• Протрите форму для запекания оливковым маслом.
• Очистите и промокните бумажным полотенцем куриные бёдра. Добавьте в форму для запекания.
• Посыпьте мясо перцем и солью, добавьте чеснок по вкусу.
• Добавьте 2-3 ст. ложки майонеза в блюдо и тщательно перемешайте ингредиенты.
• Запекайте куриные бёдра 45-50 минут при температуре до 200 градусов.

Чтобы курица получилась сочной и нежной – попробуйте запекать в рукаве или фольге. В этом случае, для приготовления потребуется 1-1,5 часа при температуре 180 градусов.

Вам понадобится:

• Куриная грудка;
• Рукав для запекания;
• Молодой картофель;
• Оливковое масло;
• Специи;
• Соль.

Приготовление:

• Куриную грудку натрите оливковым маслом со специями и солью.
• Перемешайте картофель с маслом и солью, наверх положите куриную тушку.
• Запекайте блюдо 1-1,5 часа при температуре 180 градусов.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Курица в духовке кусочками

Курица в духовке кусочками, запеченная по этому рецепту, получается с нежной хрустящей корочкой. А вкусный соус на основе майонеза поможет сделать куриное филе сочным и жирным. Готовится довольно просто и быстро ароматная курица в духовке кусочками. К такому блюду вы без труда подберете гарнир: хрустящий жареный картофель, отварной рис или макароны — отличное дополнение к печеной курятине.

Для куриных кусочков:

• 1 кг куриного филе;
• 1 куриное яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• соль, перец молотый, приправа для курицы – по вкусу.

Для соуса:

• 50 г жирного майонеза;
• 1 соленый огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст. ложка горчицы или хрена;
• соль, перец, специи, пряности – по вкусу.

Филе хорошо промойте, дайте воде стечь и нарежьте на небольшие порционные кусочки. Яйцо взбейте в небольшой мисочке.

Каждый кусочек курицы обмакните в яйцо, а затем в панировку. Если вы берете панировочные сухари со специями, то приправлять мясные кусочки уже не нужно. Если же панировка без приправ, добавьте соль и перец в яйцо.

Выложите кусочки филе на сухой противень и отправьте запекаться в духовку, при 200 гр.С на 25 минут.

Пока будет готовиться курица, займитесь соусом. Натрите соленый огурец на мелкой терке и добавьте его в майонез. Добавьте туда же специи, пряности и выдавленный через пресс чеснок. Дайте соусу настояться.

Готовое куриное филе полейте соусом (можно кетчупом). Это мясное блюдо отлично сочетается с рисом, картофелем или макаронами.
Приятного аппетита!

Рецепт запеченных в духовке кусочков курицы с приправами

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	807
% Дневная стоимость *
67 г	86%
Насыщенные жиры 34 г	172%
227 мг	76%
1040 мг	45%
16 г	6%
Пищевые волокна 2 г	7%
35 г
Кальций 83 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Для простой семейной трапезы нарежьте курицу целиком (или купите предварительно нарезанную в продуктовом магазине) и запекайте, пока готовите гарниры. Окунуться в топленое масло и быстро обмакнуть в приправленную муку, чтобы придать мясу приятный вкус и хрустящую корочку.

В этом рецепте важно различать жареную курицу целиком и запекать ее кусочки.С жареным цыпленком вы хотите как можно больше поднять птицу, используя жаровню с решеткой. Таким образом, жареный сухой воздух духовки готовит его, образуя красивую хрустящую корочку, а мясо остается сочным.

Поскольку курица нарезана, а кусочки лежат в форме для запекания, она передает тепло непосредственно нижней половине курицы, которая отличается от воздуха. Вы получаете шипящий жир на дне, делая его чудесно хрустящим внизу. Запеченная курица также готовится при более низкой температуре для получения восхитительно влажного мяса. Таким образом, приготовленная таким образом курица находится на полпути между запеканием и тушением.

Еще одно отличие состоит в том, что запеченную курицу перед приготовлением обваливают в приправленной муке, чего мы не делаем при жарке целой птицы. Не стесняйтесь добавлять в мучную смесь больше специй, если вам нравятся острые блюда.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт приправленных запеченных куриных кусочков в духовке

Сочные запеченные в духовке куриные грудки или бедра

Этот легкий рецепт запеченной курицы — один из самых любимых блюд моей семьи! Грудь (или бедра!) С косточкой и кожей на коже замариновывается в цитрусово-чесночной глазури, а затем запекается в духовке.Вам понравится этот простой куриный ужин.

Курица, запеченная в простой духовке

Курица — это главный протеин в нашем доме. Это доступно и довольно сложно испортить. Дайте мне жареную курицу, суп, тако — и я буду счастлив. Но этот легкий рецепт запеченной курицы настолько хорош, что я более чем счастлив! Это меня обрадовало, .

В этом рецепте есть простой ароматный маринад для курицы, который, честно говоря, сделает большую часть работы за вас. Дайте куриным грудкам или бедрам впитаться в маринад, затем выложите их в форму для запекания, поставьте в духовку и отойдите на 45 минут.Не нужно стоять над плитой и суетиться над сложным рецептом. Налейте себе бокал вина и поднимите ноги, пока в духовке готовится лучший запеченный цыпленок в вашей жизни.

Рецепт Ингредиенты

Для получения абсолютно лучшего запеченного цыпленка вам понадобятся куриные грудки или бедра, а также маринад для губ.

Для куриного маринада:

• Оливковое масло
• Цитрусовый сок: Апельсиновый сок и лимонный сок
• Соль и черный перец
• Специи: итальянская приправа, паприка 9017 9017 для завершения вам потребуется:
  • Куриные грудки и / или бедра: Используйте кожу на кости на курице.
  • Итальянская приправа: Добавьте немного больше, чтобы посыпать курицу перед запеканием.
  • Соль и свежий перец: Также можно посыпать перед запеканием.

  Как приготовить курицу, запеченную в духовке

  1. Маринат: Смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Положите курицу в миску или большой пакет с застежкой-молнией. Добавьте маринад к курице и перемешайте, чтобы он покрылся. Накройте миску или закройте пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник для маринования на 1 час.

  2. Подготовьте духовку и сковороду: Когда вы будете готовы готовить, разогрейте духовку до 375 ° F. Выложите куриную грудку костной стороной вниз на форму для запекания.

  3. Выпечка: Выложите еще немного маринада на каждый кусок курицы и затем перемешайте оставшийся маринад. Посыпать курицу еще немного итальянской приправы, посолить и поперчить.

  Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке, пока куриное мясо не перестанет быть розовым у костей, а сок не станет прозрачным. Это должно занять от 45 до 55 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть грудки, должен показывать 165 ° F.

  4. Отдых и подача: Неплотно накройте курицу фольгой и дайте ей постоять 5 минут, затем подавайте на стол. Благодаря этому ваша курица останется очень сочной.

  Как долго запекать куриные грудки

  В этом рецепте вы можете использовать куриную грудку или куриные бедра. Куриные грудки имеют тенденцию сохнуть быстрее, чем куриные бедра, поэтому время приготовления сокращается.

  Вот несколько простых рекомендаций по времени приготовления:

  • Куриные грудки с кожей на костях: запекайте при температуре 375 ° F всего около 45 минут.
  • Куриные грудки без кожи и костей: запекайте при температуре 375 ° F всего около 20 минут.

  Вы узнаете, что курица готова, когда она перестанет быть розовой у костей и сок станет прозрачным. Для получения наиболее точных результатов я использую термометр для мяса с мгновенным считыванием. Я вставляю его в самую толстую часть мяса и ищу температуру 165 ° F.

  Как долго нужно запекать куриные бедра

  Куриные бедра с костей и кожей, по ИМО, являются наиболее недооцененными кусками курицы. Темное мясо сочное, влажное и не пересыхает.

  Запекайте куриные бедра в духовке при температуре 375 ° F примерно 55 минут. Используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что вы достигли внутренней температуры 165 ° F.

  Вы закрываете курицу при выпечке?

  При запекании в духовке не нужно закрывать куриные грудки или бедра.Я люблю завернуть курицу в фольгу после того, как она будет готова, в период отдыха. Это простая уловка, с помощью которой можно сделать курицу очень нежной и сочной.

  Температура готовой курицы

  Идеальная внутренняя температура для приготовления курицы — 165 ° F. Эта температура гарантирует, что мясо не станет розовым и не станет сухим и жестким. Это лучшая температура для сочного и сочного цыпленка каждый раз.

  Если вы не знаете, как определить внутреннюю температуру, используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием.Вставьте его в самую толстую часть мяса, и вы получите ответ через несколько секунд.

  Советы для достижения успеха

  Есть несколько простых приемов, которые я использую, чтобы каждый раз получать идеальную курицу. Вот что я рекомендую:

  • Промокните курицу бумажным полотенцем перед маринованием, чтобы маринад лучше прилипал к курице.
  • Не спешите с маринованием. Поверьте, если вы дадите своей куриной грудке или бедрам время, чтобы по-настоящему впитать маринад, вы будете щедро вознаграждены сочным, ароматным запеченным цыпленком.
  • Не забудьте оставить мясо , завернутое в фольгу, на 5 минут, прежде чем приступить к нарезке. Это сделает вашу курицу особенно сочной и нежной. Почему? Потому что, когда вы запекаете курицу, все соки устремляются к центру мяса. Когда вы дадите приготовленным куриным грудкам или бедрам время отдохнуть, соки успеют перераспределиться по всему мясу.

  Рекомендации по сервировке

  Мне нравится подавать запеченную курицу с крахмалом и овощами. Я имею в виду рис или нарезанную цветную капусту, жареный картофель или пюре, яичную лапшу — вы поняли.

  Брокколи, стручковая фасоль или другие зеленые овощи отлично подойдут к этому блюду! Мне очень нравится эта курица с запеканкой из зеленой фасоли или запеченной в сливках брюссельской капустой!

  Чтобы приготовить еду на одной сковороде, можно жарить картофель и овощи прямо на сковороде с курицей. Выложите немного маринада сверху, и все готово.

  Мне также приходилось поливать курицу и картофель соусом цацики.

  Оставшуюся курицу также можно вытащить из кости и использовать в супе или пироге с курицей!

  Как хранить и разогревать запеченную курицу

  У вас есть два варианта хранения оставшейся запеченной курицы — в холодильнике или морозильной камере. Что бы вы ни выбрали, курицу нужно плотно обернуть или хранить в герметичном контейнере.

  • Холодильник: В герметичном контейнере курица будет храниться около 3 дней.
  • Морозильная камера: Плотно заверните курицу в фольгу, затем поместите в герметичный контейнер, безопасный для морозильной камеры. Его хватит на 4-6 месяцев.

  Когда вы будете готовы разогреть запеченную курицу, поместите ее в форму для запекания и разогрейте в духовке. Чтобы избежать высыхания, можно взбить еще немного маринада и полить им курицу.

  Выход: 6

  Куриные грудки или бедра, запеченные в простой духовке

  Этот рецепт легкой запеченной курицы — один из самых любимых блюд моей семьи! Грудь (или бедра!) С косточкой и кожей на коже замариновывается в цитрусово-чесночной глазури, а затем запекается в духовке.

  Время приготовления 5 минут

  Время приготовления 55 минут

  Дополнительное время 1 час

  Общее время 2 часа

  Ингредиенты

  • 2 столовые ложки 15158 оливкового масла
  • из апельсинового сока сок 1 лимона
  • 1 ​​чайная ложка итальянской приправы
  • 1 ​​чайная ложка соли
  • 1 ​​чайная ложка черного перца
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 3 зубчика свежего измельченного чеснока
  • 1. 5 фунтов куриных грудок и / или бедер (с костями и кожей)
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • соль и свежий перец по вкусу

  Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Положите курицу в миску или большой пакет с застежкой-молнией и добавьте маринад.
  2. Добавьте маринад к курице и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте миску или закройте пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник для маринования на 1 час.
  3. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 375 ° F.Выложите куриную грудку косточкой вниз на форму для запекания.
  4. Добавьте немного дополнительного маринада на каждый кусок курицы и затем перемешайте оставшийся маринад. Посыпать курицу итальянской приправой, посолить и поперчить.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока куриное мясо не перестанет быть розовым у костей, а соки не станут прозрачными, 45–55 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть грудки, должен показывать 165 ° F.
  6. Слегка накройте курицу фольгой и дайте постоять 5 минут, затем подавайте.Это гарантирует, что ваша курица останется очень сочной. 124 мг Натрий: 623 мг Углеводы: 16 г Волокно: 2 г Сахар: 12 г Белки: 41 г

     Хотите сохранить этот рецепт?

     Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

     Как долго запекать курицу {вкл.Температура и время}

     Узнайте, как долго запекать курицу, чтобы она всегда была идеально нежной и сочной! Мы рассказываем о температуре запекания куриных грудок и о том, как проверить степень готовности, а также советы, как легко запечь любой вид курицы.

     Запеченная курица не только восхитительна, но и полезнее, чем жарка во фритюре или с перемешиванием. Однако, если вы переварите его, вы получите жевательное сухое мясо. С другой стороны, недоваривание чревато бактериальным заражением.

     Так что читайте дальше, чтобы узнать, как добиться наилучших результатов каждый раз!

     Как долго запекать курицу

     Время и температура приготовления зависят от нарезки, веса и рецепта. Безопасная внутренняя температура для домашней птицы составляет 165 ° F (74 ° C), и вы всегда должны проверять ее с помощью термометра с мгновенным считыванием. Кроме того, после запекания курицу нужно дать отдыху, чтобы соки распределились по мясу и оставались влажными.

     При какой температуре запекать курицу?

     Есть два варианта запекания курицы:

     1. Выпечка при 350 ° F: Это традиционный метод, при котором куриная грудка без кожи и костей объемом 4 унции обжаривается при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 20-30 минут, согласно USDA.
     2. Выпечка при 400 ° F: Выпечка за меньшее время при более высокой температуре — отличный способ сделать курицу сочнее! Попробуйте запекать куриные грудки при температуре 400 ° F в течение 22-25 минут.
     Как долго запекать куриные грудки

     Время выпекания зависит в основном от размера куриных грудок и температуры духовки. В качестве общих рекомендаций следуйте этой временной диаграмме для куриных грудок объемом 6 унций:

     Температура печи	Время запекания куриной грудки без кожи и костей
     350 ° F (177 ° C)	25-30 минут
     375 ° F (191 ° C)	23-30 минут
     400 ° F (204 ° C)	22-25 минут
     425 ° F (218 ° C)	18-22 минуты
     232 ° C (450 ° F)	15-18 минут

     Включение конвекционной / принудительной подачи воздуха в духовке обычно сокращает время выпечки на 5-10 минут.Вместо того, чтобы полагаться только на время приготовления, всегда проверяйте степень готовности с помощью мгновенного термометра.

     Куриные грудки с костями: Просто добавьте 8–10 минут к времени выпекания, указанному выше.

     Как долго запекать куриные бедра

     Куриные бедра с косточкой: Выпекайте при 400 ° F в течение 25-30 минут, пока внутренняя температура не достигнет 160-165 ° F. Аналогично, куриных окорочков требуют аналогичного времени запекания.

     Выпекать куриные бедра без костей таким же образом, но на 10 минут меньше или примерно на 15-20 минут.

     Как долго нужно запекать целую курицу

     Без фарша: Целая курица весом 4 фунта займет около 80-90 минут при температуре 350 ° F, в то время как большая курица весом 7 фунтов может занять до 2 часов 20 минут. В общем, добавляйте 20 минут на каждый дополнительный фунт.

     Фаршированная курица: Следуйте приведенным выше инструкциям, добавив в общей сложности 15–30 минут на выпечку.

     Как запечь курицу

     Хотя время и температура запекания имеют важное значение, есть еще несколько советов по приготовлению сочной запеченной курицы:

     1. Рассол (необязательно): Если курица не была предварительно рассолена, вы можете растворить ¼ стакана соли в 1 литре (4 стакана) воды в большой кастрюле. Затем добавить мясо, полностью погрузить его и поставить в холодильник на 1-4 часа.
     2. Натрите маслом или сливочным маслом : Натрите курицу маслом или сливочным маслом перед запеканием.Это поможет сохранить его влажным и прилипнет к мясу.
     3. Выпекать : Следуйте инструкциям выше, пока ваша курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F.
     4. Отдых : Вместо того, чтобы нарезать мясо прямо из духовки, дайте ему постоять, накрыв фольгой, в течение 5-10 минут, чтобы соки могли перераспределиться по мясу. Этот простой шаг позволяет получить гораздо более сочную курицу.
     Когда это будет сделано?

     Хотя безопасная температура для курицы составляет 165 ° F согласно USDA, вы можете вынуть курицу из духовки при 160 ° F, и во время отдыха температура повысится еще на 5 ° F.

     Если у вас нет термометра, внимательно посмотрите на сок, который выходит из курицы. Когда мясо будет приготовлено, они станут совершенно прозрачными. Любые оттенки красного или розового указывают на то, что мясу нужно больше времени.

     Другие способы запеченной курицы:

     Посмотреть все рецепты с курицей

     Как долго запекать курицу (+ видео)

     Куриные грудки, запеченные на противне с картофелем и стручковой фасолью с итальянскими приправами, для легкого обеда на одной сковороде.

     • ▢ 3-4 куриные грудки, без костей, без кожи
     • ▢ 1 фунт молодого красного картофеля, разрезанного пополам
     • ▢ 12 помидоров черри или виноградных помидоров
     • ▢ 1 лимон, нарезанный кольцами
     • ▢ 4 чайные ложки измельченного чеснока
     • ▢ 1 чайная ложка орегано
     • ▢ 1 чайная ложка тимьяна
     • ▢ 4 столовые ложки оливкового масла
     • ▢ соль и перец по вкусу
     • ▢ 1 столовая ложка масла
     • 5 3 веточки свежего розмарина, по желанию
     • 5 3/4 фунта зелени фасоль, обрезанная
     • ▢ свежая петрушка, для сервировки

     • Разогрейте духовку до 400 ° F и установите решетку на верхнюю половину. Отставьте большой противень.

     • Разложите картофель и помидоры по противню. Добавьте куриные грудки посередине на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Натрите куриные грудки 1 столовой ложкой масла.

     • Посыпьте сковороду измельченным чесноком, орегано и тимьяном. Добавьте соль и перец по вкусу.

     • Равномерно сбрызните оставшееся оливковое масло. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Выложите несколько ломтиков лимона поверх курицы.

     • Намажьте маслом кусок пергаментной бумаги и накройте курицу и овощи пергаментной бумагой с маслом (сливочной стороной вниз)

     • Выпекайте в течение 22-25 минут, добавляя зеленую фасоль в течение последних 10 минут.Если курица выглядит бледной, вы всегда можете положить ее под жаровню на последние 3 минуты.

     • Проверьте степень готовности, вставив мгновенный термометр в середину куриной грудки. Выньте из духовки, как только она достигнет 160 ° F (71 ° C). Кроме того, как только из куриных грудок начинает вытекать прозрачный сок, это означает, что они прожарились.

     • Выложите курицу на сервировочную тарелку или разделочную доску. Накройте фольгой и дайте постоять 5-10 минут, чтобы сок перераспределился по мясу, прежде чем подавать на стол.

     • Маленькие куриные грудки (4 унции) нужно запекать 18-20 минут, а большие куриные грудки (8-10 унций) нужно запекать за 25-30 минут.
     • Добавьте 8-10 минут дополнительного времени для выпечки, если вы используете куриные грудки на костях.
     • Выньте курицу из духовки, когда внутренняя температура достигнет 160 ° F, так как во время отдыха температура повысится на несколько градусов.
     • Используйте оставшуюся запеченную курицу, чтобы приготовить куриные роллы с авокадо, куриный суп с лапшой и жареный рис с курицей.Готовая курица хранится в холодильнике 3-4 дня.

     Пищевая ценность

     Как долго запекать курицу (+ видео)

     Сумма на порцию

     калорий 230 Калорий в составе жира 99

     % дневная стоимость *

     Жиры 11 г 17%

     Насыщенные жиры 2 г 10%

     Полиненасыщенные жиры 1 г

     Мононенасыщенные жиры 8 г

     Холестерин 42 мг134 9011 9011 9011 42 мг134 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 Калий 236 мг 7%

     Углеводы 21 г 7%

     Волокно 5 г 20%

     Сахар 3 г 3%

     Витамин A 750IU 15%

     Витамин C 30. 5 мг 37%

     Кальций 60 мг 6%

     Железо 2,9 мг 16%

     * Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

     Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

     Инструменты для рецептов:

     Рецепт запеченных куриных укусов со сладким медом

     Как приготовить легкие куриные укусы, запеченные с медом, которые идеально подходят для вечеринок и детей. Перейдите к рецепту запеченных куриных укусов с медом или прочитайте наши советы по их приготовлению.

     Эти маленькие кусочки курицы, запеченные в меде, сочетают в себе три наших любимых блюда — мед, курицу и свежий апельсин. Трио так хорошо сочетается. И не только это, но, держу пари, у вас на кухне есть как минимум две из этих вещей.

     ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот рецепт приготовления куриных крылышек, запеченных со сладким чили. Соус готовится из сладкого соуса чили, соевого соуса и соуса чили. Очень вкусно!

     Как приготовить сладкие кусочки курицы с медом менее чем за 35 минут

     Это так просто и идеально подходит для детей, вечеринок или быстрого ужина.Может быть, вы могли бы подать их с жареной брокколи с чеддером или с нашим легким, но таким вкусным салатом кускус с лимоном и травами. И то, и другое было бы отлично, но вы всегда можете просто перекусить курицу.

     Для этих легких перекусов можно начать с куриной грудки или куриных бедер. На наших фотографиях ниже мы использовали куриную грудку, но бедра были бы превосходными. Фактически, куриные бедра делают их более нежными и сочными.

     Маринад простой: масло, мед, апельсин, острый соус, немного соли и перца.

     Кидаем в маринад тонну апельсиновой цедры. Цедра лайма тоже была бы очень вкусной.

     Если вы обслуживаете детей, возможно, не стоит добавлять острый соус. Адаму нравится немного тепла, поэтому мы добавляем несколько штрихов.

     Положите курицу в маринад и дайте постоять около 10 минут. Затем запекайте до золотистого цвета. Легко!

     Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июле 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

     Рецепт запеченных куриных укусов со сладким медом

     • PREP 15 минут
     • ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
     • ИТОГО 35 минут

     Подавайте это блюдо отдельно или вместе с овощным пюре в качестве закуски. Если вы подаете блюдо в качестве закуски, попробуйте проткнуть каждый кусок курицы зубочисткой непосредственно перед подачей, чтобы превратить их в закуску!

     На 2 порции (или от 4 до 6 в качестве закуски)

     Вам понадобится

     1,5 фунта куриной грудки или бедер без кожи и костей

     2 столовые ложки сливочного масла, топленого или оливкового масла первого холодного отжима

     2 столовые ложки чистого меда

     1 столовая ложка апельсиновой цедры

     Острый соус от 2 до 6 капель, по желанию

     1/2 чайной ложки кошерной соли

     1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

     Проезд

     Порежьте курицу на кусочки по 1 дюйм.

     Смешайте топленое масло, мед, цедру апельсина, острый соус, соль и перец в средней миске. Затем добавьте кусочки курицы и перемешайте. Отложите примерно на 10 минут для маринования.

     Тем временем нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

     Разложите курицу на противне. Сбрызните курицу оставшимся в миске маринадом. Выпекайте, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, 15-20 минут.

     Советы Адама и Джоанны

     Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

     АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

     Легкие запеченные куриные бедра • Salt & Lavender

     Опубликовано 13 января 2021 г. / Обновлено 31 января 2021 г. /2 комментария

     Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

     Эти запеченные куриные бедра нежные с восхитительно хрустящей кожицей! Их очень просто приготовить, на подготовку потребуется около 5 минут.

     Моя любимая часть приготовления куриных бедер — это то, что их довольно сложно пережарить. Это точно не относится к куриным грудкам! Они также имеют тенденцию быть более ароматными и лучше разогреваться без высыхания.

     Чтобы очистка была безболезненной, Я выстелите противень фольгой .Эти жареные куриные бедра великолепны, потому что вы можете приготовить столько, сколько захотите, — размер вашего противня является единственным ограничением. Сделайте пучок на неделю, и у вас будет курица, которую можно добавлять в салаты или рабочие обеды (ешьте их горячими или холодными!).

     Для этого рецепта запеченных куриных бедер я выбрал простую комбинацию соли, перца и копченой паприки, но вы определенно можете немного оживить приправу, если хотите (я вложил несколько предложений в примечания к рецепту ниже). Копченый перец добавляет легкую дымность, а также придает более насыщенный цвет куриной кожуре.

     Вам также могут понравиться мои запеченные куриные голени.

     Этот пост был первоначально опубликован 16 февраля 2020 года. Я обновил пост, добавив более точную информацию, немного изменил рецепт и добавил новые фотографии.

     Как долго запекать куриные бедра при 400F?

     Для приготовления большинства куриных бедер с костью и кожей при температуре 400 ° F требуется от 25 до 45 минут, в зависимости от их размера. Куриные бедра среднего размера должны быть хорошо прожарены (и у них есть шанс, что кожа станет хрустящей) к 35-40 минутам. На самом деле я предпочитаю готовить куриные бедра при температуре, превышающей минимальную безопасную температуру 165 ° F (я считаю их более нежными), поэтому я рекомендую для этого рецепта время приготовления 35-40 минут.

     Как узнать, что курица приготовлена?

     Единственный по-настоящему безопасный способ определить, когда курица готова, — это использовать термометр для мяса (попробуйте это мгновенное считывание). Когда термометр для мяса показывает 165F в самой толстой части курицы (не касаясь костей), можно есть. Температура курицы немного повысится, если вы дадите ей отдохнуть после того, как достали ее из духовки.

     Почему курица отдыхает?

     Дайте курице постоять в течение 5-10 минут после того, как вы достали ее из духовки, чтобы она оставалась нежной и сочной, потому что у соков есть время для перераспределения, особенно если вы готовите ее при температуре выше 165F.

     Как разогреть куриные бедра?

     • Разогрев в духовке: Установите температуру на 400F.Выложите кусочки курицы в форму для запекания с небольшим количеством куриного бульона на дне. Накрыть фольгой. Готовьте, пока температура в самой толстой части не достигнет 165F (это зависит от размера курицы, но проверьте, насколько она теплая, примерно через 20 минут). Вы можете попробовать поджарить его в течение нескольких минут в конце, чтобы кожа снова стала хрустящей. Вы, , можете разогреть куриные бедра открытыми, но имейте в виду, что этот метод с большей вероятностью высушит курицу.
     • Разогрев в микроволновой печи: Если можете, положите на тарелку и накройте ее влажным бумажным полотенцем, чтобы она не пересыхала.Готовьте в микроволновой печи с шагом 1-2 минуты, пока оно не станет теплым.

     Что подавать с хрустящими запеченными куриными бедрами?

     Куриные бедра — отличное дополнение к салату. Вы также можете подавать их с чем угодно, от риса до пасты, картофельного пюре или любых приготовленных овощей. Попробуйте подать этот рецепт со шпинатом со сливками — это один из моих любимых гарниров.

     Примечания к рецепту, советы и хитрости:

     • Если вы хотите получить более хрустящую корочку, поджарьте ее несколько минут в конце (просто следите за ней, чтобы она не подгорела).
     • Куриные бедра сильно различаются по размеру, поэтому я предлагаю покупать на два фунта. Вы можете получить от 5 или 6 до 8 куриных бедер в зависимости от их индивидуальных размеров. Большинство людей съедают по 1-2 куриных бедра. Делайте столько / меньше, сколько хотите — в этом прелесть этого рецепта.
     • Выстелите противень фольгой — запеченные соки не , чтобы их вытереть весело.
     • Если вы хотите использовать куриные бедра без кожи и костей, то можете. На их приготовление уйдет немного меньше времени (примерно на 5-10 минут в зависимости от размера).
     • В целях безопасности пищевых продуктов не рекомендуется, , промывать курицу перед приготовлением. Он просто распространяет бактерии по вашей кухне. Приготовление курицы убьет все оставшиеся бактерии.
     • Другие идеи приправ: Попробуйте посыпать курицу чесночным порошком, луковым порошком и итальянской приправой или прованскими травами. Или используйте универсальный магазин, такой как McCormick’s Montreal Chicken Seasoning. Так много возможностей! Вы определенно можете изменить его в зависимости от того, что вам нравится.

     Другие рецепты курицы, чтобы попробовать:

     Вы попробуете этот метод, чтобы приготовить хрустящие куриные бедра?

     Вопросы? Сделал этот рецепт? Оставьте мне комментарий ниже. 🙂

     Легкие запеченные куриные бедра

     Эти запеченные куриные бедра нежные, с восхитительно хрустящей кожицей! Их очень просто приготовить, на подготовку потребуется около 5 минут.

     Время приготовления 5 минут

     Время приготовления 35 минут

     Общее время 40 минут

     Основное блюдо

     Американская кухня

     Порций 6

     Калорий 373 ккал

     Ингредиенты

     • 2 фунта куриного бедра на коже)
     • 2-3 столовые ложки оливкового масла
     • Соль и перец по вкусу
     • 1/2 чайной ложки копченой паприки или больше по вкусу

     Инструкции

     • Разогрейте духовку до 400F и переместите решетку на среднее положение.Выстелите противень фольгой для облегчения очистки.

     • Промокните курицу бумажным полотенцем. Выложите куриные кусочки на противень и смажьте их с обеих сторон оливковым маслом. Обильно приправьте их солью и перцем с обеих сторон. Посыпать копченым перцем кожу (а затем натереть).

     • Выпекать без крышки, кожицей вверх, 35-40 минут. См. Примечания к рецепту ниже для получения дополнительной информации о времени. Необязательно: жарить еще несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей.

     • Дайте куриным бедрам постоять 5-10 минут перед подачей на стол (это гарантирует, что они будут сочными и нежными).

     Примечания

     • 2 фунта куриных бедер служат для 4-6 человек, в зависимости от того, сколько люди едят / чем вы их подаете. Готовьте столько, сколько вам нужно.
     • Куриные бедра при 400F займет 25-45 минут в зависимости от их размера. Проверьте степень готовности через 25-30 минут, если куриные бедра слишком маленькие. Подождите 45 минут до проверки степени готовности, если куриные бедра очень большие.
     • Я считаю куриные бедра более нежными, когда они готовятся при температуре, превышающей 165F (минимальная безопасная температура). Кожица станет хрустящей, и пока вы дадите курице отдохнуть, она будет сочной, если вы не переварите ее.
     • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации. Пищевая ценность рецепт запеченных куриных бедер

       Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

       Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, имеют самое нежное и сочное мясо с идеально хрустящей кожицей.Это такое любимое блюдо всей семьи, нам не хватает его!

       Я знаю, что кажется, будто куриные грудки без костей и кожи — самая крутая вещь после нарезанного хлеба. Я имею ввиду, что их сейчас везде . Но мы не можем насытиться нежным, сочным темным мясом, которое могут предложить куриные бедра. Очень часто курица оказывается пережаренной и сухой, и никогда не знаешь, что получишь, если ей предложат на ужин. Будьте уверены, эти хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, — это все, что вы когда-либо хотели от куска курицы.Нет ничего лучше этого!

       Этот рецепт настолько универсален, что с его помощью можно приготовить любую часть курицы. Вы любитель голеней? Нам тоже. Куриная грудка? Оставьте эту кость и кожу на ней, и вы больше никогда не увидите куриные грудки прежними. Вы даже можете разрезать целую курицу и использовать все в этом рецепте! Соедините его с вашими любимыми гарнирами, такими как хорошее картофельное пюре, кукуруза на гриле и хрустящий багет, и вы получите еду, на которую просто не поверите! Не верьте нам на слово, готовьте!

       • Могу я использовать любой кусок курицы?

         Этот рецепт не делает различий.Вы можете использовать здесь любую курицу, от крылышек до грудки. Для сочного мяса и хрустящей кожи держите кости внутри и снимайте кожицу.

       • Что мне подавать с куриными бедрами, запеченными в духовке?

         Сохраняйте старомодность и подавайте со сливочным картофельным пюре и любимыми овощами. Кроме того, хороший хлеб никогда не разочарует курицу, запеченную в духовке.

       • Можно ли приготовить овощи с курицей в одном блюде?

         Рецепты противней на одном листе значительно экономят время и силы.Если ваше блюдо достаточно большое, вы можете легко добавить нарезанный кубиками картофель или любой другой овощ. Просто не забудьте сначала залить овощи маслом и проверить подходящее время приготовления, чтобы не переваривать их.

       Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рецепты с курицей:

       Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

       Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, имеют самое нежное и сочное мясо с идеально хрустящей кожицей. Это такое любимое блюдо всей семьи, нам не хватает его!

       Время на подготовку 10 минут

       40 минут

       Общее время 50 минут

       Состав

       • 6 куриных бедер с костями и кожей
       • 2 столовые ложки оливкового масла
       • 2 чайные ложки молотого перца
       • 1 ​​чайная ложка сушеного базилика
       • 1 ​​чайная ложка сушеного орегано
       • 1/2 чайной ложки порошка чеснока
       • луковый порошок
       • 1/2 чайной ложки соли
       • 1/4 чайной ложки черного перца

       Инструкции

       • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень 9 × 13 или форму для выпечки емкостью 3 л.

       • Обрежьте куриные бедра от лишнего жира или кожи. Положите куриные бедра непосредственно в блюдо кожей вверх.

       • Сбрызните куриную кожу оливковым маслом и натрите до покрытия.

       • В небольшой миске смешайте перец, базилик, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Равномерно посыпьте куриные бедра.

       • Жареная курица в предварительно разогретой до 450 градусов духовке в течение 35-40 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

       • Выньте из духовки и смажьте верхнюю часть каждого куска курицы соком из сковороды. Поместите под жаркое на 1-2 минуты, чтобы закончить и добавить коже дополнительную хрустящую корочку.

       Порция: 1 куриное бедро | Калории: 293 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 19 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 282 мг | Калий: 247 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 417 МЕ | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

       Легкий рецепт жареной курицы с лимоном и чесноком

       Я не могу придумать более вкусной еды, чем эта жареная курица с чесноком и лимоном.Кусочки курицы запекаются до золотистого цвета и хрустящей корочки в ярком лимонном маринаде, который выполняет двойную функцию соуса. Это беспроигрышный ужин из жареной курицы, который, я думаю, вам понравится. При приготовлении всего 35 минут, этого достаточно быстро для будних вечеров, но достаточно элегантно для особых случаев! Не пропустите пошаговое ВИДЕО ниже.

       Easy запеченный цыпленок с лимоном

       Я очень люблю жареный цыпленок (хрустящая кожа! Нежное мясо!).Но вы хотите знать, что мне не нравится? Сухая курица без запаха (ех). Не волнуйтесь, с помощью нескольких простых приемов вы можете получить сочные, вкусные, жареного цыпленка каждый раз .

       Жареные кусочки курицы

       Вместо того, чтобы жарить целую птицу, мы собираемся запекать курицу, разделенную на четвертинки. Приготовление кусочков курицы вместо целой птицы не только сокращает время приготовления вдвое (!), Но и обеспечивает сочность и нежность мяса.

       Вы можете попросить мясника четверть курицу за вас или купить кусочки курицы. Вам понадобятся две грудки без костей и две целые куриные окорочка (голени + бедра). ИЛИ вы можете использовать четыре грудки с костями или с четырьмя ножками (вы даже можете использовать куриные бедра с костями — см. Советы ниже!).

       Цыпленок, запеченный с лимоном и чесноком

       Цыпленок приобретает невероятный вкус благодаря легкому лимонно-чесночному маринаду, который выполняет двойную функцию в качестве соуса. Половина соуса поливается курица перед запеканием, а вторая половина добавляется в середине процесса приготовления.

       По мере приготовления соус становится карамелизированным и насыщенным, но при этом сохраняет яркий лимонный вкус. Это божественно по сравнению с курицей (и если вы хоть немного похожи на меня, вам нужно под рукой немного хрустящего хлеба, чтобы впитать его!).

       Как приготовить жареную курицу с лимоном:

       Взбейте быстрый маринад, используя цедру лимона, лимонный сок, тертый чеснок, сушеный орегано и оливковое масло.

       Приправить разрезанную на четвертинки курицу солью и перцем. Выложите кусочки курицы в форму для запекания, затем полейте курицу половиной маринада. Дайте курице постоять, пока вы разогреваете духовку.

       Запекайте курицу при температуре 450˚F в течение 20 минут. Выньте форму для запекания из духовки и перемешайте соус на дне формы (местами соус может выглядеть довольно темным, но не волнуйтесь — эти темные кусочки имеют одинаковый вкус!). Продолжайте жарить курицу, пока сок не станет прозрачным (термометр мгновенного считывания, вставленный в мясо бедра, должен показывать 165 ° F), примерно на 15-20 минут дольше.

       Переложите кусочки курицы на разделочную доску или тарелку и дайте им постоять 10 минут. Перемешайте соус на дне сковороды. Переложите курицу обратно в форму для запекания и выложите сверху немного соуса (или вы можете переложить курицу на сервировочное блюдо и подавать вместе с соусом).

       FAQ В чем разница между запеканием и запеканием курицы?

       Хотя жарение и выпечка иногда используются как взаимозаменяемые, жарение означает готовку при более высокой температуре (обычно 400˚F и выше).

       Сколько времени нужно, чтобы испечь 4 куска курицы?

       Время приготовления будет зависеть от размера кусков, но обычно для запекания разделенной на четвертинки курицы при 450˚F требуется 35-40 минут.

       Какие травы лучше всего подходят к курице?

       Любые морозостойкие травы прекрасно сочетаются с курицей. Этот рецепт требует сушеного орегано, но другие травы, которые хорошо работают, включают свежий или сушеный розмарин, тимьян и / или шалфей.

       Советы по приготовлению этого рецепта:
       • Для этого рецепта вам понадобится курица, разделенная на четвертинки.Вы можете попросить мясника разделить его на четвертинки или купить кусочки курицы. Вам понадобятся две грудки без костей и две целые куриные окорочка (голени + бедра). ИЛИ вы можете использовать четыре грудки с костями или на четырех ножках.
       • Вместо этого вы также можете использовать 6-8 куриных бедер с костями! Обжаривайте бедра в течение 15 минут, перемешивайте соус, как указано, затем запекайте еще 10-15 минут или пока сок не станет прозрачным.
       • Этот цыпленок запекается в большой форме для запекания (она должна быть размером не менее 9 × 13 дюймов).Если ваши куриные кусочки довольно большие и не подходят, используйте вместо них две меньшие формы для выпечки.
       • Вы можете подавать курицу целиком или нарезать ее на более мелкие кусочки. Для этого дайте курице отдохнуть после приготовления, затем острым ножом разрежьте грудку пополам и отделите бедра от голеней.
       • Я люблю подавать курицу прямо из формы для запекания, прямо в соусе, но вы можете переложить ее на сервировочное блюдо, если хотите.
       • Если вы предпочитаете обезжиренный соус, вылейте его в мерный стакан, дайте ему постоять, затем слейте ложкой и выбросьте жир сверху.
       • Попробуйте этого жареного цыпленка с зеленым салатом на одну миску или салатом груша и горгонзола (на фото ниже)!
       Что подавать с жареной курицей:
       Не забудьте десерт! Легкие сладости:

       Посмотрите видео!

       Получите рецепт!

       Легкая жареная курица с лимоном и чесноком

       Это ИДЕАЛЬНЫЙ ужин из жареной курицы! Кусочки курицы запекаются до золотистого цвета и хрустящей корочки в ярком лимонном маринаде, который выполняет двойную функцию соуса.Всего 35 минут приготовления, этого достаточно для будних вечеров, но достаточно элегантно для особых случаев. Для этого рецепта вам понадобится курица, разделенная на четвертинки, или вы можете использовать 4 куриных кусочка на кости (см. Советы ниже). Во время приготовления соус станет довольно темным, но не волнуйтесь, эти темные кусочки придают ему невероятный аромат. Подавайте эту курицу с домашней крупой, картофельным пюре со сливками и / или простым зеленым салатом (больше идей для сервировки см. Выше). Если вы похожи на меня, вам нужно под рукой немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть лимонный соус!

       Время приготовления10 минут

       Время приготовления35 минут

       Общее время45 минут

       Курс: Основное блюдо

       Кухня: американская

       Ключевое слово: запеченная курица с лимоном и чесноком, рецепт жареной курицы с лимоном и чесноком, жареный цыпленок с лимоном и чесноком

       Порций: 4 — 6 человек

       • Масло или кулинарный спрей, для формы для запекания
       • 1 ​​3 1/2 — 4 фунта целого цыпленка, с удаленной косточкой и разделенными на четыре части (или 4 куриных грудки на костях или 4 целых куриных ножки)
       • Соль и свежемолотый черный перец
       • Цедра 1 лимона
       • 1/3 стакана свежего лимонного сока (от 1 1/2 до 2 больших лимонов)
       • 1 ​​большой тертый зубчик чеснока
       • 2 чайные ложки сушеного орегано
       • 1/3 стакана оливкового масла

       • Разогрейте духовку до 450˚F (230˚C).

       • Слегка смазать маслом большую форму для выпечки (9 × 13 дюймов или больше). Обильно приправить курицу солью и перцем. Выложите курицу в блюдо.

       • В небольшой миске взбейте цедру лимона, лимонный сок, чеснок и орегано. Добавьте оливковое масло и взбейте. Сбрызните половину маринада поверх кусочков курицы. Дайте настояться 15-30 минут.

       • Запекайте курицу в течение 20 минут. Выньте форму для запекания из духовки и перемешайте коричневые кусочки на дне формы с помощью резиновой лопатки (некоторые соки будут выглядеть темными, но не беспокойтесь!).Полейте курицу оставшимся маринадом. Продолжайте жарить курицу, пока сок не станет прозрачным (термометр мгновенного считывания, вставленный в мясо бедра, должен показывать 165 ° F), примерно на 15-20 минут дольше.

       • Переложите кусочки курицы на разделочную доску или тарелку и дайте им постоять 10 минут. Размешайте соус на дне формы для запекания (местами он будет темным).

       • Переложите курицу обратно в форму для запекания и выложите сверху немного соуса.Подавайте курицу прямо из блюда или, если хотите, переложите курицу на блюдо и подавайте вместе с соусом.

       Хранение: Остатки курицы можно хранить в холодильнике до 4 дней. Используйте его в салатах, бутербродах и / или супах! Советы:
       • Для этого рецепта вам понадобится курица, разделенная на четвертинки. Вы можете попросить мясника разделить его на четвертинки или купить кусочки курицы. Вам понадобятся две грудки без костей и две целые куриные окорочка (голени + бедра).ИЛИ вы можете использовать четыре грудки с костями или на четырех ножках.
       • Вместо этого вы также можете использовать 6-8 куриных бедер с костями! Обжаривайте бедра в течение 15 минут, перемешивайте соус, как указано, затем запекайте еще 10-15 минут или пока сок не станет прозрачным.
       • Этот цыпленок запекается в большой форме для запекания (она должна быть размером не менее 9 × 13 дюймов). Если ваши куриные кусочки довольно большие и не подходят, используйте вместо них две меньшие формы для выпечки.
       • Вы можете подавать курицу целиком или нарезать ее на более мелкие кусочки.Для этого дайте курице отдохнуть после приготовления, затем острым ножом разрежьте грудку пополам и отделите бедра от голеней.
       • Я люблю подавать курицу прямо из формы для запекания, прямо в соусе, но вы можете переложить ее на сервировочное блюдо, если хотите.
       • Если вы предпочитаете обезжиренный соус, вылейте его в мерный стакан, дайте ему постоять, затем слейте ложкой и выбросьте жир сверху.
       • Попробуйте этого жареного цыпленка с зеленым салатом на одну миску или салатом из груши и горгонзолы!

       Оставайтесь на связи!

       Я хотел бы услышать, что вы готовите, и с радостью отвечу на любые вопросы.Обязательно отметьте все фотографии, чтобы я мог поделиться! @FromScratchFast

       * Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon на продукты, которые я использую и люблю (бесплатно для вас).