Сколько варить курицу в скороварке: Сколько минут варить курицу. Сколько минут нужно варить курицу?

Сколько минут варить курицу. Сколько минут нужно варить курицу?

Курицу варить 30-120 минут

Курицу в пароварке варить 45 минут

Курицу в мультиварке варить 30-60 минут

Курицу в скороварке варить 15-50 минут

Сколько минут нужно варить курицу?

Прежде чем варить курицу ее надо разморозить, если она мороженая. Затем помойте теплой водой. Очистите лук, морковь и несколько зубочков чеснока. Овощи уложите в кастрюлю и залейте водой, добавьте соль и специи. Теперь, если вы планируете варить курицу для получения бульона, то кладите ее в холодную воду. Если же нет – опускайте продукт в кипяток, и:

1. порционные куски курицы нужно варить 30 минут;
2. целых бройлера или цыпленка нужно варить 60 минут;
3. целую молодую домашнюю курицу нужно варить 90 минут;
4. целую старую домашнюю курицу нужно варить 120 минут.

Готовьте на маленьком огне с приоткрытой крышкой. Не забывайте снимать образовавшуюся на поверхности воды пенку.

Сколько минут нужно варить курицу в пароварке?

Для приготовления в пароварке используйте бройлера или цыпленка. Если птица мороженая – разморозьте. Затем хорошо вымойте и порежьте небольшими кусочками. Теперь посолите и добавьте специй. Оставьте в таком виде на 30-60 минут. После этого уложите в емкость. Курицу в пароварке нужно варить в течение 45 минут.

Сколько минут нужно варить курицу в мультиварке?

Для мультиварки, как и для пароварки используйте мясо бройлера или цыпленка. Подготовьте его так же: помойте, можете порезать кусками и замаринуйте в специях. Затем уложите в чашу и залейте кипятком. Теперь выберите режим «Тушение» или «Выпечка», и:

1. порционные куски курицы в мультиварке нужно варить 30 минут;
2. целую курицу или цыпленка в мультиварке нужно варить 60 минут.

Сколько минут нужно варить курицу в скороварке?

Подготовительные работы остаются без изменений. Затем укладываем птицу в скороварку, и:

1. куски бройлера в скороварке нужно варить 15 минут;
2. целого бройлера или цыпленка в скороварке нужно варить 25 минут;
3. целую молодую домашнюю курицу в скороварке нужно варить 40 минут;
4. целую старую домашнюю курицу в скороварке нужно варить 50 минут.

Курица готова. Отварное мясо можно подавать как отдельное блюдо с овощами, кашей или макаронными изделиями.

Бульон можно использовать для приготовления первых блюд и различных соусов.

Калорийность вареной курицы – 170 ккал. В ней содержится: белков – 25,2 грамма, жиров – 7,4 грамма, углеводов – 0 граммов.

Польза мяса курицы заключается в большом содержании белка и фосфора.

 

Использование скороварки. Таблица времени готовки.

Cкороварка уникальное открытие для быстрого приготовления пищи и не только. Первые скороварки появились во Франции придумал ее французский физик Дени Папен аж в 1679 году для обработки сахара. Это был герметично закрытый сосуд, в котором при нагревании поднималось давление, а, следовательно, кипение проходило при более высокой температуре и приготовление пищи шло быстрее.

В современной скороварке на крышке установлены клапаны, регулирующие рабочее давление, и для выпуска пара по окончании варки. А также запасной клапан и система блокировки и разблокировки крышки. Теперь нет необходимости часами ждать, пока кастрюля остынет, давление пара снизится и ее можно будет открыть.

Скороварка имеет массу преимуществ по сравнению с обычными способами варки.

— Процесс приготовления происходит при повышенном давлении и температуре, за счет чего снижается время приготовления в несколько раз. (Горох готовится за 10—15 мин вместо 60—90 мин).

— Во время варки мяса, супа или других горячих блюд практически не требуется подливать воду, так как она не выпаривается. Что значительно облегчает процесс готовки.

— В процессе приготовления резко пахнущих продуктов (например, некоторых сортов рыбы) запах почти не распространяется.

— Мясо, приготовленное в скороварке, становится более мягким. (Деревенскую курицу или рульку на холодец можно сварить за 25- 30 минут вместо обычных 2-3 часов)

— В овощах и фруктах сохраняется на порядок большее количество витаминов и других полезных веществ, а также натуральный цвет.

— Cамое главное – пища приготовленная в скороварке, особенно на пару, наиболее полезна – она легко усваивается организмом. Вкуснейший аромат блюд приготовленных в скороварке обязательно удивят Вас и Ваших близких.

Правила пользования скороваркой

Скороварке необходимо уделять чуть больше внимания, чем обычной кастрюле. 
• Так, не стоит ставить ее на огонь без воды. Минимальное количество жидкости для безопасной работы – 2 стакана. 

• Максимальный объем заполнения скороварки не должен превышать ⅔ ее объема, а при варке продуктов, имеющих способность набухать во время варки (сухие овощи), — половины объема. 
• Жарить на масле под давление, тоже не стоит (это же скороварка, а не скорожарка). Но можно сначала обжарить в открытой кастрюле овощи или мясо, добавить остальные ингредиенты и воду, закрыть крышку и варить под давлением. 
• Можно в скороварке тушить продукты в небольшом количестве жидкости, а также варить на пару. Для этого в комплект скороварки входит специальная подставка. 
• Скороварку не ставят в духовку или микроволновую печь. Для них существует специальная посуда.

 

Таблица затрат времени на приготовление различных продуктов в скороварке.

Бобы 2—4 мин.
Кочанная капуста 3—4 мин.
Морковь молодая 3—5 мин.
Морковь старая 6—9 мин.
Морковь нарезанная 3—4 мин.              
Красная фасоль 5—6 мин.
Баклажаны 8—10 мин.
Цветная капуста 5—7 мин.
Репа 10—12 мин.
Лук (тушеный) 8—10 мин.
Перец стручковый 8—10 мин.
Свекла молодая целиком 10—15 мин.
Свекла старая крупная 20—35 мин.
Картофель молодой мелкий 5—7 мин.
Картофель молодой средний 8—10 мин.
Картофель, нарезанный на четвертушки 4—5 мин.
Картофель, нарезанный на половинки 10—12 мин.
Картофель «в мундире» 15 мин.
Кукуруза в початках 15—20 мин.
Мороженые овощи 1 мин.

Мороженая рыба 4—5 мин.
Мороженая птица 10—12 мин.
Говядина (предв. обжаренная) 8—10 мин.
Баранина (предв. обжаренная) 10—12 мин.
Свинина или телятина (предв. обжаренная) 12—15 мин.
Печень 5 мин.
Рыба свежая 4—6 мин.
Курица средняя 20—30 мин.
Утка 20—25 мин.
Вареная (паровая) курица 30—45 мин.
Рис 10 мин.

Чтобы готовить в скороварках не потребуется особенного умения и навыков. Все что Вам нужно — положить необходимые продукты в скороварку. Остальное скороварка сделает сама.

 

А теперь — не теряйте драгоценного времени, читайте, пробуйте, смело творите кулинарные шедевры, и главное — наслаждайтесь искусством приготовления вкусной и здоровой пищи!

В общем, любая хозяйка может почувствовать себя «художником» поваренного дела. Достаточно только купить продукты и нажать комбинацию кнопок на панели управления скороварки. 

 

Вкусные рецепты:

ТУШЕНАЯ РЫБА
600 г рыбьего филе, 120 г мелких грибов, 1 банка консервированных без кожицы помидоров, 120 г бекона с прослойкой жира, жир, чеснок, соль, перец, лавровый лист, 120 г воды, 8 кабачков. Разогреть скороварку и слегка обжарить нарубленный бекон. Добавить масло и обжарить мелко нарезанные кабачки. Добавить рыбу, грибы, помидоры, измельченный чеснок, специи и воду. Хорошо перемешать. Закрыть скороварку и готовить 3-4 минуты.

СУП-ЖЮЛЬЕН (20 мин)

200 г репы белая часть от 2 шт. лука-порея
5 листьев капусты 
250 г картофеля
50 г сливочного масла 
1,5 литра воды соль
Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 мин. Открыть кастрюлю, влить воду, положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Посолить, закрыть и варить еще 15 мин.

 

ТЫКВА ПО-МОНАКСКИ

1 кг тыквы 
50 гр сливочного масла 
соль 
перец 
Нарезать тыкву на квадраты по 2 кв. см. Заполнить скороварку на 1/3 водой, вскипятить ее и посолить. Положить тыкву. Закрыть и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Растопить в скороварке масло и обжарить в нем тыкву, переворачивая осторожно ножом или ложкой

 

Как приготовить куриный бульон в скороварке

Рубрика — бульоны

В чем готовить — в скороварке

Приготовить куриный бульон в скороварке очень просто. Время приготовления куриного бульона в скороварке значительно  экономится.

Из отварной курицы можно приготовить горячее блюдо, например, залив сливками и посыпав сыром, запечь несколько минут в духовке. Из бульона можно готовить куриный суп, борщ на курином бульоне, рассольник.

При приготовлении куриного бульона в скороварке нужно строго соблюдать инструкцию и рекомендации по приготовлению к Вашей скороварке.

Куриный бульон в скороварке из целой курицы с луком

Продукты:

Курица – 1,3-1,5 кг

Сухой лук – 1 столовая ложка (или целая головка)

Вода – 2 литра

Как приготовить куриный бульон:

Курицу, вымыть. Положить в скороварку. Залить водой и посыпать сушеный лук. Или очистить головку свежего лука, разрезать на 4 части и опустить в скороварку.

Закрыть скороварку и варить пока не начнет выходить пар.

Прибавить давление согласно инструкции Вашей скороварки и варить курицу 15 минут.

Выключить плиту и снять давление в скороварке. Курицу выложить на блюдо. Бульон процедить и использовать для приготовления куриного супа.

 

Куриный бульон в скороварке с сельдереем

Продукты:

Курица – 1,3 – 1,5 кг

Сельдерей – 2 черешка

Морковь – 1 штука

Лук – 1 головка

Как приготовить куриный бульон:

Подготовленную курицу положить в скороварку и залить 2, — 2,5 литра воды.

Овощи вымыть, очистить. Сельдерей крупно нарезать. Морковь разрезать на несколько частей. Лук – на 4 части. Поместить овощи в сетку для овощей или марлевый мешочек и опустить в скороварку.

Закрыть крышку скороварки и варить курицу 15 минут согласно инструкции.

Овощи можно положить прямо в бульон. Перед приготовлением супа из куриного бульона вынуть овощи шумовкой или процедить.

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!

Последние рецепты

Сколько варить куриную грудку до готовности

В отличии от говядины, телятины, свинины мясо курицы готовится недолго и является диетическим, т. к. в нем содержится большое количество белка, практически не содержится жира, благодаря чему легко усваивается организмом. Если не знать, сколько варить куриную грудку, то она получится жесткой и несочной. Готовят разными способами, отличающимися временем приготовления.

Правила выбора свежей птицы

Многих интересует, как правильно выбрать качественный продукт. Для этого необходимо следовать некоторым рекомендациям.

Основное правило — нужно курицу покупать в специально отведенных местах: магазины и мясные отделы рынка.

При покупке свежей курицы обращают внимание:

1. На поверхность кожи курицы — должна быть нежной, тонкой и иметь кремовый или белый цвет с розоватым оттенком. Она не должна быть влажной, липкой и серой.
2. На упругость и плотность мышц — при надавливании на свежую тушку, ямка выравнивается сразу, а на старой тушке — остается
3. На запах свежего мяса — оно не должно иметь сырость, кисловатость и гнилость, что наиболее резко может быть выражено в области груди.
4. На жир — у свежей птицы он имеет светло желтый цвет, у не свежей — может быть сероватого оттенка.
5. При покупке курицы в упаковке обратить внимание следует на прозрачность упаковки — должна быть возможность рассмотрения внешнего вида продукта, а также на срок годности, обозначенной на упаковке. Свежая тушка хранится 5 дней в холодильнике.

Подготовка куриной грудки к варке

Чтобы сварить куриное филе сочным, мягким и ароматным, необходимо правильно его подготовить.

Мясо размораживают при комнатной температуре. Не рекомендуется размораживать ускоренными темпами в микроволновой печи или в горячей воде, т. к. теряются вкусовые качества и полезные свойства.

Лучший вариант — на ночь вынуть мясо птицы из морозильной камеры и переложить в холодильник на полку.

Свежее или размороженное мясо перед приготовлением хорошо помыть теплой, негорячей водой. Не рекомендуется мыть моющими средствами для посуды

Сколько варить грудку курицы до готовности на плите?

Куриное филе до готовности часто варят целиком или кусочками с различными приправами и овощами в бульоне, благодаря чему оно получается вкусным и питательным.

Время приготовления:

• грудка с кожей и на кости — 40 минут;
• целые грудки, освобожденные от кожи и кости — 35 минут;
• мякоть, разделенная на 4 части — 30 минут;
• время варки небольших кусков — 25 минут.

Как начать варить белое мясо. в кипящую или холодную воду класть. продолжительность варки после закипания

Как отварить правильно куриное филе в кипящей или холодной воде, зависит от его последующего применения.

1. Для супа: филе в кастрюле заливают холодной водой. На среднем огне доводят до кипения. Шумовкой снимают пену и на слабом огне варят курицу до готовности. Время приготовления зависит от массы курного филе. Для придания вкуса добавляют лавровый лист, целую головку репчатого лука и морковь. Жир с мясом и овощами обмениваются с бульоном, благодаря чему суп получается насыщенным и питательным.
2. Грудку для салатов и вторых блюд кладут в кипяток и варят на среднем огне от 30 минут.

Варим правильно замороженное мясо

Многих интересует, как отварить куриное филе, если оно заморожено. Замороженную и промытую грудку заливают холодной водой и ставят на огонь. После закипания первый бульон сливают и наливают новую горячую воду. После следующего закипания варят белое мясо на медленном огне 30−35 минут до готовности, периодически снимая пену половником. При необходимости в конце вводят специи и соль.

Как и сколько варить куриную грудку от деревенской курицы?

Домашние куры имеют упругую мышечную ткань, поэтому мясо у них жестче, чем у фабричных. Время приготовления домашнего мяса — не меньше 2,5 часа.

Для приготовления жесткого мяса добавляют в воду щепотку соды, благодаря чему варится грудка в 1,5 раза быстрее.

Натирают филе сухой горчицей, заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник на ночь. Перед приготовлением мясо промывают в холодной проточной воде. Затем грудку отправляют в кипящую воду, добавляют целую луковицу и морковь и варят белое мясо до готовности. Солят в конце варки.

Как готовить грудку для салатов?

Для салата куриное мясо должно быть сочным и мягким. Филе опускают в кипящую воду и варят 15 минут, после чего добавляют немного специй и варят еще 30 минут на слабом огне. Затем вареную куриную грудку охлаждают и ставят в холодильник на 2 часа.

Как правильно варить филе с кожей на кости и без кости?

Кожа курицы в себе содержит немного жира, благодаря которому мясо получается сочным и нежным.

Для приготовления супа и бульона используют мясо с кожицей на кости, начиная его варить сразу в холодной жидкости. По времени куриное филе варят около часа на слабом огне. Приправляют специями и овощами для придания вкуса.

Для приготовления салатов и вторых блюд используют куриное филе без кости. Его кладут в кипящую воду, после чего насыпают специи и соль. По времени варится до получаса после закипания бульона.

В 2 способах в конце варки мясо не спешат выкладывать из бульона и дают ему полностью остыть с закрытой крышкой.

Как и сколько варить куриный бульон из грудки для супа?

Для наваристого прозрачного бульона, филе (2 шт.) моют и отправляют в кастрюлю, заливая водой (1,5 л). Доводят до кипения. Первый бульон выливают и мясо вновь заливают водой (1,5 л), добавляют репчатый целый лук и одну морковь и варят куриные грудки до готовности около часа. В конце вводят специи и соль. Куриную грудку вареную разбирают от костей, а бульон используют для супа.

Как варить куриное филе для холодца?

Рецепты холодца из вареной грудки различные: с добавлением желатина, свинины, говядины, некоторых частей тушки курицы. Прозрачный диетический холодец варят из куриной мякоти на кости с добавлением желатина:

453 г куриной мякоти на кости заливают 1,5 л водой, доводят до кипения и бульон сливают. Опять заливают мясо кипящей водой (1,5 л) и варят примерно 1,5 часа на медленном огне с закрытой крышкой, после чего снимают с огня. В конце вареную грудку вынимают из кастрюли, режут на кусочки и раскладывают по тарелкам. Желатин (35 г) разводят в стакане холодной воды, оставляют настаиваться на 15 минут. В бульон вводят разбухший желатин, соль и перец черный молотый по вкусу, доводят до кипения и разливают по тарелкам.

Для украшения по тарелкам раскладывают варенные яйца, овощи и посыпают зеленью. Охлаждают и ставят в холодильник.



Как и сколько по времени варить куриную грудку?

Мясо птицы готовят несколькими способами, используя мультиварку, скороварку, пароварку и даже микроволновку. Многих людей интересует, сколько времени варится куриная грудка. В каждом из приборов она готовится по-разному, в зависимости от программы, установленной на кухонном оборудовании.

В мультиварке

Куриное филе перекладывают в мультиварку, заливают водой и включают режим «Тушение» и закрывают крышкой. В момент закипания бульона снимают пену и варят до готовности 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавляют специи и соль.

Куриную мякоть без кости — варят на режиме «Тушение» или «Пароварка» — от 30-45 минут, а на кости — режим «Суп» — 1,5 часа.

В скороварке

Скороварка способна сократить время приготовления пищи в 3-4 раза.

В кастрюлю отправляют филе, заливают горячей водой, на 2 см выше мяса. Добавляют соль и специи. Скороварку закрывают крышкой и устанавливают время для магазинного филе — 10 минут, а для домашнего — до получаса.

По прошествии этого времени крышку не открывают, дают мясу немного постоять, а еще лучше — постепенно остыть.

В пароварке

Заранее замаринованное мясо с косточкой или филе кладут в чашу пароварки, в лоток наливают воду. Добавляют нарезанные лук, морковь, картофель и посыпают специями. Пароварку закрывают и включают таймер на 30 минут, варят до готовности, после чего мясо подают к гарниру.

В микроволновке

Куриную мякоть размораживают, маринуют специями и сметаной. Кладут в пакет для запекания. Завязывают плотно концы пакета, не забывая его немного в нескольких местах проткнуть деревянной палочкой. Это нужно для того, чтобы пакет не лопнул во время приготовления. Размещают его в микроволновую печь, готовят при мощности 800 Вт 15 минут.



Читайте также:

Как и сколько варить целую курицу?

Отварное куриное мясо считается полезным диетическим продуктом. Оно всегда входит в основу правильного питания, поскольку не содержит вредных веществ, образующихся при жарке мяса. Существует несколько способов приготовления этого блюда. Одним из таких является отваривание курицы целиком. Сделать это довольно просто, если знать некоторые секреты приготовления варёной курятины.

Как выбрать птицу?

Целиком отварная курица должна получиться сочной, вкусной и аппетитно-красивой. Поэтому нужно правильно её выбрать, для чего произвести тщательный осмотр перед покупкой. У здоровой курочки филе светло-розовое или белое, а кожа тонкая и нежная. На лапках допускаются мелкие чешуйки. Лучше всего брать охлаждённую птицу, тогда в ней сохраняется больше полезных веществ, чем в замороженной.

Если есть возможность, желательно пощупать тушку. Мясо не должно быть липким. Если оно липнет к рукам, то, скорее всего, курочка несвежая, или в процессе выращивания её лечили антибиотиками. Но также следует обратить внимание на пропорциональность ножек и грудки. Если ножки слишком малы, а грудка большая, то курицу кололи гормональными стимуляторами роста.

Предварительная подготовка

Для отваривания курицы целиком берут охлаждённую тушку, а если она замороженная, то предварительно её нужно разморозить. Лучше всего эту процедуру проводить в верхней камере холодильника (с плюсовой температурой), но если времени не так много, можно размораживать и при комнатной температуре.

После этого курицу хорошо промывают холодной водой снаружи и внутри, убирают все внутренности (желудок, пищевод, печень, сердце), перья и твёрдые частицы эпидермиса, куриные лапки отрезают. Шкуру с тушки не снимают.

А также может потребоваться процедура опаливания тушки. Её вытирают досуха салфетками и держат над газовой горелкой. При этом удаляются остатки перьев и сухой кожи. Опаливание должно производиться очень оперативно для того, чтобы не допустить плавления жира.

Чтобы тушка курицы стала более компактной, можно сделать прорези в шкуре и, как в карманы, заправить в них ножки.

Особенности варки

Курицу можно сварить разными способами. Рассмотрим самые распространенные.

В кастрюле

Для приготовления отварной курицы необходимо взять большую кастрюлю с тем расчётом, чтобы уровень воды был выше курицы примерно на 3-5 см. В процессе варки желательно следить за тем, чтобы вода не опускалась ниже уровня курицы и сильно не выкипала. Если же это произошло, нужное количество воды доливают.

На сильном огне доводим содержимое кастрюли до кипения, а после закипания воды убавляем огонь, и на медленном огне оставляем курицу вариться дальше. Чем меньше огонь, тем больше эффект томления. Особенно вкусными на медленном огне получаются взрослые курочки.

Многие хозяйки знают, что если целью является получение вкусного наваристого бульона, то курицу всегда кладут в холодную воду. Если же подразумевается получить на выходе мясо с более выраженным вкусом, то курицу кладут в кипящую воду.

В процессе варки из курочки вывариваются белковые частички и образуют на поверхности пенную шапку. Эту пенку необходимо убирать, поскольку она не только портит эстетический внешний вид блюда, но и считается вредной.

А также после закипания солится бульон по вкусу. Необходимо это сделать именно во время варки, для того чтобы отвариваемая целиком курочка равномерно просолилась. Если есть желание улучшить вкус и аромат куриного мяса и бульона, можно добавить лаврушку, перец горошком, гвоздику и другие любимые специи. И также красивый и вкусный бульон получается, если в начале варки добавить в него целые очищенные луковицу и морковь.

Есть ещё одна хитрость – для получения красивого золотистого бульона луковицу нужно оставлять неочищенной, просто срезают у неё корешки и хорошо промывают, а затем вместе с шелухой отправляют в кастрюлю.

Время приготовления курицы зависит от качества тушки и условий выращивания. Если взять среднего веса магазинного бройлера, с момента закипания до момента готовности пройдет около 60 минут. Но если вы будете отваривать бульонную несушку или домашнюю курочку весом более 2 кг, то времени на это может понадобиться в 1,5-2 раза больше.

Готовую курицу по окончании варки нужно проверить на готовность. Для этого нужно взять вилку и аккуратно попробовать отделить мясо от кости – готовое, оно легко отходит от кости и нежёсткое. Курочку можно сразу вытащить из бульона для того, чтобы быстрее остыла, а можно оставить в бульоне, тогда мясо пропитается им и будет более сочным.

В скороварке

В скороварке время приготовления курицы сокращается. Очень часто скороварку используют для того, чтобы сварить несушку или старую курочку. Рецепт приготовления вареной курицы в скороварке более чем простой.

Предварительно обработанную куриную тушку натирают солью со специями и укладывают в скороварку. Затем наливают немного воды с учетом того, что сама курочка ещё выделит сок. После этого скороварку закрывают крышкой и ставят на плиту. В первые минуты приготовления необходимо контролировать давление. Как только его значение приблизится к максимуму, необходимо будет убавить огонь.

Время приготовления курицы в скороварке обычно занимает не более получаса. По истечении этого времени скороварку снимают с плиты, дожидаются спада давления, открывают крышку, и проверяют мясо на готовность. Если после прокола вилкой или ножом выделяется красноватый сок, значит, курочку нужно ещё доготовить. Для этого скороварку закрывают крышкой и возвращают на плиту на 5 минут.

Как подавать?

Вкусная и ароматная варёная курочка уже может считаться самостоятельным блюдом. Для её оформления к столу хозяйки часто используют свежую зелень и овощи.

Один из самых простых способов подать отварную птицу целиком, или порезанную на кусочки, – это выстелить ей ковер из листьев салата. Сверху можно украсить дольками помидора, веточками петрушки и укропа, а по бокам выложить красиво дольки свежих огурчиков.

Отварную курицу можно подать и в её же бульоне, разделив на небольшие порционные кусочки. В бульон для аромата и красоты добавляют рубленую зелень и чеснок.

В качестве приправы к вареному куриному мясу хорошо подходят соусы на основе сметаны или сливок. Очень вкусно сочетание сметаны, перемолотых в блендере грецких орехов и нескольких видов зелени.

О том, как правильно отварить курицу, смотрите в следующем видео.

Как готовить в скороварке — что можно готовить в скороварке

  Рекомендую прослушать аудиозапись Как готовить в скороварке, здесь вы найдете для себя много полезных советов. И еще я хочу предоставить вам небольшую таблицу Сколько варить в скороварке, в которой представлены самые основные продукты, из которых вы можете приготовить самые разнообразные блюда. Время варки указано в минутах при 120 и 105 градусах. 

Как готовить в скороварке

   Вы знаете как именно и сколько нужно готовить в скороварке? Если еще нет, то прочитайте до конца эту статью и повторите все рекомендации. Для начала ознакомьтесь с таблицей Сколько варить в скороварке:

 Как готовить суп в скороварке

   Для приготовления любого супа (борща, щей) необходимо в кастрюлю влить столько воды, сколько вам потребуется для конкретного количества порций, т. е. если вы варите суп на 6 тарелок, то воды должно быть столько же. Это одно из преимуществ скороварки – в ней практически нет испарения. 

  Положите мясо в кастрюлю. Залейте холодной (обязательно) водой. Объем жидкости должен быть не больше 2/3 общего объема скороварки. Поставьте на огонь и, пусть закипит, после чего снимите пену. Теперь можно добавить корнеплоды (лук и морковь). И только после всего этого закрыть кастрюлю и поварить от 20 до 25 минут. Как только время пройдет, необходимо открыть крышку (ознакомьтесь, как пользоваться скороваркой). Если варите щи или борщ добавьте овощи, если суп – любую крупу, макароны. Доваривать будете уже в открытой кастрюле.

Как готовить курицу в скороварке

   Перед тем, как тушить курицу необходимо ее обжарить на сковороде. Добавьте лук и морковь, пусть немного обжарятся вместе с курицей. После чего уложите все в кастрюлю, залейте пол стакана воды. Теперь можно закрыть крышку и тушить примерно 20 мин. Вместо курицы можете взять утку или другую птицу.

Как готовить мясо в скороварке

   Можно приготовить не только просто мясо, а гуляш или жаркое. Для приготовления гуляша мясо посолите, положите в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите при закрытой крышке 20 или 30 минут, теперь скороварку откройте. Можно добавить очищенный картофель. Вам понадобится еще 10 минут (снова с закрытой крышкой), чтобы все приготовилось. Прослушайте запись и вы откроете для себя достаточно полезной информации, а именно: как готовить паровые котлеты, морковь, капусту, фасоль, горох, рис и не только.

Как готовить в скороварке – рекомендации в аудио формате

   Думаю, что все это не так сложно, как на первый взгляд кажется.

Что можно готовить в скороварке

   Готовить в скороварке можно все, что вы только пожелаете: супы, щи, борщи, горячие блюда из рыбы, мяса и овощей, различные гарниры и каши, даже варить варенье и из черствого хлеба сделать мягкий. В одной скороварке можно ухитриться приготовить не одно, а несколько разнообразных блюд. Используйте невысокие алюминиевые кастрюльки, которые устанавливайте внутрь скороварки одна на другую. Для этих же целей вы можете использовать и специальную решетку.

Надеюсь, что я в полном объеме осветила для вас вопрос как готовить в скороварке.

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Была ли информация в данной статье для вас полезной? Оставляйте свои комментарии. Может ваши друзья  ищут ответ на этот вопрос? Поделитесь этой информацией с ними в социальных сетях.

Читайте вкусные кулинарные рецепты на «Вкуснятина дома»

Вы можете оставить комментарий ниже.

Сколько варить курицу для супа, бульона? Как и сколько нужно варить домашнюю, деревенскую курицу и бройлера в кастрюле, мультиварке и скороварке до готовности?

В какой воде варить курицу?

Есть два варианта:

• подготовленную для варки курицу начать варить в холодной воде
• положить ее уже в кипящую воду

Для варки куриную тушку кладут в кипящую или холодную воду.

ВАЖНО: Если хочется получить вкусный бульон, лучше класть курицу в холодную воду. Если главное получить — вкусное мясо, стоит выбирать второй вариант. Мясной белок, таким образом, не свернется и останется в мясе, сделав его мягким и сочным

Щавелевый суп с курицей и яйцом

А это уже как раз летний вариант, если, конечно, вы не припасли щавель на зиму. Отличное кушанье на скорую руку, ну, а про его полезность я и вовсе молчу. Готовится тоже очень быстро и просто. Если вы еще никогда не варили супы с яйцами, то не переживайте, в этом нет ничего сложного.

Нам понадобятся:

• куриная грудка — половина;
• картофель — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сырые яйца — 2 шт.;
• щавель — пучок;
• укроп — половина пучка;
• соль, приправы;
• растительное масло.

1. Доводим до кипения куриную грудку, затем сливаем воду, моем кастрюлю. И вновь заливаем мясо чистой водой, солим ее и ставим на плиту вариться где-то 15 минут. После чего достаем и разделаем его на части и снова закидываем в бульон.

2. Картошку чистим и нарезаем кусочками, опускаем ее в кипящую воду к грудке.

3. Лук измельчаем и обжариваем на сковороде в растительном масле до прозрачности.

4. Хорошенько промываем щавель, просушиваем и шинкуем ножом. Когда картошка будет готова на половину, кладем его в суп.

5. Следом отправляем пассерованный лук и посыпаем приправами по своему вкусу.

6. Разбиваем яйца в чаше, взбалтываем их вилкой и тонкой струйкой вливаем в бульон.

Одной рукой вливаем яйца, а другой все перемешиваем.

7. Варим минут 10 и снимаем с огня. Посыпаем мелконарезанным укропом и накрываем крышкой, чтобы борщ настоялся, как следует, и пропитался ароматом.

Со сметаной такой супчик будет особенно хорош!

Как варить курицу в кастрюле до готовности?

1. Помытую и опаленную на огне курицу кладут в кастрюлю
2. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы она покрывала тушку или ее кусочки
3. После того, как вода с курицей только закипела, с нее нужно снять пену, иначе бульон будет не прозрачным
4. До закипания воды кастрюлю держат на огне без крышки
5. Как только процесс кипения установился, пена снята, кастрюлю с варящейся в ней курицей можно прикрыть крышкой и оставить на медленном огне
6. Готовность курицы проверяется накалыванием ее мяса ножом или вилкой. В уже сваренное мясо курицы нож или зубцы вилки проникают мягко и без труда

ВАЖНО: Определенного времени приготовления вареной курицы нет. Все зависит от ее «возраста» и размеров

Готовая отварна курица сановится мягкой и легко протыкается вилкой.
Если тушка куплена в магазине, то, как правило, там продаются молодые, быстро готовящиеся экземпляры Время приготовления домашней или приобретенной на базаре курочки зависит от ее возраста и способа кормления.

Старая курка может вариться и час и полтора, даже два, и при этом, оставаться жесткой. Правда, бульон при этом получается густой и наваристый.

ВАЖНО: В процессе варки в воду нужно добавить соль, репчатый лук, морковь, перец, ингредиенты, которые придадут бульону и мясу вкус

Как правильно варить курицу

Многих хозяек интересует вопрос: в какую воду нужно закладывать тушку для варки. В разных источниках можно прочитать совершенно противоположные рекомендации. Одни советуют мясо курицы опускать в горячую воду, другие – в холодную. На самом же деле нужно исходить из того, для какой цели варится курятина.

Если курицу варят для салата или чтобы подать в виде закуски, то тушку опускают в горячую воду. При таком способе варки в мясе останется максимальное количество полезных веществ.

А если нужен наваристый и вкусный бульон, то куриную тушку или порезанное на куски куриное мясо заливают холодной водой.

Как варить курицу целиком для вкусного мяса

• Тушку, заправленную «в кармашек», кладут в горячую воду.
• Доводят до кипения.
• Снимают шумовкой пену.
• Кладут соль, лук, морковь.
• Делают очень слабый огонь и варят до готовности. Цыплята варятся 25–30 минут, куры – 1 час, старые куры – около 3 часов.
• Готовность мяса проверяют вилкой, втыкая её в толстую часть ножки.

Как варить разрубленную курицу (по-узбекски) для вкусного мяса

• Подготовленную тушку разрубают на несколько частей и солят.
• В кастрюлю кладут мелко порезанный репчатый лук и чёрный перец.
• Наливают 3 л воды и доводят до кипения.
• Опускают куски курицы.
• Снимают появляющуюся пену.
• Варят при слабом кипении (цыплят – 40 минут, курицу – 1,5 часа).
• В конце варки кладут зелень и лавровый лист.
• Достают мясо, охлаждают и подают к столу.

Как варить курицу для бульона (супа)

Способ 1

• Тушку разрубают на куски.
• Кладут в кастрюлю и заливают холодной водой.
• Оставляют на 30 минут в прохладном месте, чтобы в воду выделился мясной сок.
• Ставят на огонь и доводят до кипения, не накрывая крышкой.
• Снимают пену.
• Закрывают крышкой.
• Варят при слабом кипении 1–2 часа (всё зависит от возраста курицы). В середине варки в бульон кладут порезанные коренья, а в конце – соль.
• Бульон процеживают через несколько слоёв марли.

Способ 2

• У подготовленной курицы заправляют ножки «в кармашек».
• Печень, желудок, сердце промывают.
• Тушку и субпродукты помещают в кастрюлю и заливают холодной водой.
• Накрывают крышкой и доводят до кипения.
• Снимают пену.
• Убавляют огонь, кладут соль и варят до готовности.
• Мясо перекладывают в другую кастрюлю, а бульон процеживают.

Способ 3

• В кастрюлю кладут куриные кости. На них выкладывают курицу целиком или порубленную на куски.
• Заливают холодной водой.
• Закрывают крышкой и доводят на небольшом огне до кипения.
• Варят 30 минут.
• Снимают всю пену шумовкой.
• Продолжают варку костей 2–3 часа, а мяса – до мягкости.
• Курятину и кости достают, а бульон процеживают.

Как и сколько варить курицу в скороварке до готовности?

Полезное изобретение человечества – скороварка – создана для того, чтобы быстро и здорово готовить различные продукты. Недаром она так и называется – скороварка. Курица в скороварке готовится быстрее, чем в кастрюле. Точное время приготовления, опять-таки, зависит от вида курицы.

Для приготовления в скороварке курицу нужно:

• помыть
• разрезать на части
• уложить в скороварку
• доложить к ней специи и овощи
• залить водой

ВАЖНО: Куски бройлера или курицы быстрого приготовления в скороварке будут готовы через 15 минут. Целый цыпленок будет готовиться около 25 минут.

Домашняя или базарная курица (молодая) приготовится за 35 – 40 минут. Немолодая и при жизни активная курица будет готовиться около часа, далее – проверить по готовности.

Сколько нужно варить курицу

Частенько читая новые рецепты, куда входит курятина, нам советую отварить мясо до полной готовности, однако никто при этом не указывает время, которое требуется для этого дела.Совсем нелегко установить конкретное время для приготовления уж тем более новичку на кухне.

В общем, чтобы отварить курицу нужно потратить:

• 50-60 минут – на домашнюю курятину;
• 15 минут – на филе курицы;
• 25-30 минут – припускание цыплят;
• 40 минут – варить бройлера;
• 3 часа – для приготовления старой курицы.

Время приготовления может меняться в зависимости от размера тушки. Большое значение также имеет и «возраст» курятины, было мясо заморожено или нет. Узнать готовность продукта можно следующим способом: если мы легко можем проткнуть тушку вилкой и при этом не выделяется кровянистый сок, то мясо готово.

Сколько минут нужно варить курицу в пароварке?

Для приготовления в пароварке используйте бройлера или цыпленка. Если птица мороженая – разморозьте. Затем хорошо вымойте и порежьте небольшими кусочками. Теперь посолите и добавьте специй. Оставьте в таком виде на 30-60 минут. После этого уложите в емкость. Курицу в пароварке нужно варить в течение 45 минут.

Сколько минут нужно варить курицу в мультиварке?

Для мультиварки, как и для пароварки используйте мясо бройлера или цыпленка. Подготовьте его так же: помойте, можете порезать кусками и замаринуйте в специях. Затем уложите в чашу и залейте кипятком. Теперь выберите режим «Тушение» или «Выпечка», и:

1. порционные куски курицы в мультиварке нужно варить 30 минут;
2. целую курицу или цыпленка в мультиварке нужно варить 60 минут.

Сколько минут нужно варить курицу в скороварке?

Подготовительные работы остаются без изменений. Затем укладываем птицу в скороварку, и:

1. куски бройлера в скороварке нужно варить 15 минут;
2. целого бройлера или цыпленка в скороварке нужно варить 25 минут;
3. целую молодую домашнюю курицу в скороварке нужно варить 40 минут;
4. целую старую домашнюю курицу в скороварке нужно варить 50 минут.

Курица готова. Отварное мясо можно подавать как отдельное блюдо с овощами, кашей или макаронными изделиями. Бульон можно использовать для приготовления первых блюд и различных соусов. Калорийность вареной курицы – 170 ккал. В ней содержится: белков – 25,2 грамма, жиров – 7,4 грамма, углеводов – 0 граммов. Польза мяса курицы заключается в большом содержании белка и фосфора.

Как и сколько варить целую курицу после закипания?

1. Даже если уложить курицу в кастрюлю с кипящей водой, то пройдет некоторое время, прежде чем вода закипит снова
2. Когда закипит вода уже вместе с курицей, это начался процесс варки самой тушки. Теперь нужно снять пену и закрыть кастрюлю крышкой
3. Оставить варить на медленном огне

Когда курица закипит, ее нужно накрыть крышкой.
Целая курица будет вариться дольше, чем порезанная на куски. Ориентировочное время варки – час – полтора, а если базарная курица, то и два часа, и даже дольше. Нужно проверять готовность курицы не раньше, чем спустя указанное время.

Как и сколько варить куриную грудку после закипания?

Вряд ли кто-то будет специально отделять куриную грудку из купленной на базаре или домашней курицы. Обычно таких используют для приготовления вкусных, полезных и наваристых бульонов.

Куриная грудка варится примерно полчаса.

Если же готовят куриные грудки, то, скорее всего, их купили их в магазине, уже специально отделенными. Это значит, что грудка взята от молодой курицы быстрого приготовления. Поэтому готовиться куриная грудка будет от 20 минут до получаса после закипания.

Рукав (пакет) и фольга

Два товарища для запекания в духовке. Они сохраняют мясные соки и вместе с тем сочность запеченной курицы. Время приготовления также будет зависеть от размера тушки или частей. Но в целом, для запекания в рукаве, в фольге и в пакете оно одинаковое: от 20 минут до 1,5 часов.

Сколько запекать курицу в рукаве (в пакете) в духовке?

Целую курицу в рукаве запекайте в зависимости от веса: на 500 г по 15-20 минут
Части курицы (ножки, бедра, грудки) в пакете — в среднем 30-45 минут

Курица, запечённая в рукаве в духовке

Время приготовления: 2 часа
Посмотреть рецепт

Курица с овощами в рукаве в духовке

Время приготовления: 45 минут
Посмотреть рецепт

Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания

Время приготовления: 2 часа 30 минут
Посмотреть рецепт

Курица с гречкой в пакете для запекания

Время приготовления: 1 час 30 минут
Посмотреть рецепт

Все рецепты курицы в рукаве (в пакете) в духовке —

Сколько запекать курицу в фольге в духовке?

Целую курицу, завернутую в фольгу запекайте в зависимости от веса: на 500 г — по 15-20 минут
Части курицы (ножки, бедра, грудки) в фольге — в среднем 30-45 минут

Куриные ножки в фольге в духовке

Время приготовления: 1 час 30 минут
Посмотреть рецепт

Больше рецептов курицы в фольге в духовке —

Как и сколько варить курицу для супа?

Курица для супа варится 35 минут.

1. Процесс приготовления супа из вареной курицы займет 30 – 35 минут.
2. Для супа варить курицу желательно, предварительно разрезав ее на кусочки
3. Если курочка молодая, и после закипания прошло уже минут 15 — 20, то можно постепенно закладывать в суп необходимые ингредиенты
4. Так, сначала в бульон кладут лук, соль, затем — подготовленный и порезанный на кусочки картофель, время варки которого в бульоне – 10 – 15 минут
5. Далее в бульон кладется крупа или вермишель, которые варятся 10 – 5 минут
6. В конце варки за пару минут до выключения в суп кладут приготовленную зажарку из моркови, лука, сельдерея (по вкусу), перец горошком и лавровый лист

Сколько нужно варить замороженную курицу?

Часто в морозильнике у запасливых хозяек лежит замороженная куриная тушка. Такая птица прекрасно подойдет для приготовления бульончика. Время варки замороженной курицы во многом зависит от возраста птицы и её веса.

Для приготовления бульончика замороженную курятину сразу закладываем в кастрюльку, содержимое доводим до закипания. Варим бульон при медленном кипении. Общее время приготовления увеличивается на 15 минут, по сравнению с приготовлением аналогичной свежей птицы.

Как и сколько варить бульон из курицы?

Курицу нужно опалить для удаления остатков оперенья, помыть, разделать или положить вариться целиком.

Вкусный бульон получится, если варить курицу целиком.

Если варить курицу целой, необходимо следите, чтобы все мясо тщательно проварилось. На это уйдет больше времени, чем, если, например, варить курицу кусочками. Если цель – приготовить вкусный бульон, то для этого лучше взять домашнюю или базарную курицу. Пусть даже и не очень молодую. Просто придется удлинить время приготовления, возможно, 2 часа или даже дольше.

Из какой части курицы лучше варить бульон?

Самый полезный и диетический бульон получается из куриных потрошков, а это – ноги, верхняя часть крылышек, шея, голова с гребешком, желудок, печень.

Правда, печень для бульона лучше не использовать, она придает специфический горьковатый вкус и меняет цвет бульона.

Вкусный бульон получается из куриных потрошков.

Некоторые любят варить бульон из куриных грудок, некоторые предпочитают выбирать мясо с косточкой, чтобы потом посмаковать им с хрящиками. Все зависит от личных вкусов и желаний.

Можно ли варить замороженную курицу и как долго?

Конечно, лучше готовить из размороженного мяса. Ну а если нет времени ждать, пока курица разморозится?! Замороженную курицу можно отправить в кипящую воду. Только придется дольше ждать момента ее закипания, да и вариться она станет дольше. Добавьте к привычному времени приготовления вареной курицы еще минут 40 – 45.

Курицу из морозилки при желании можно сварить без размораживания.

Как приготовить курицу в горшочке быстрого приготовления

Так удобно иметь уже приготовленную курицу в холодильнике. Вы можете использовать его для салатов, бутербродов, блюд из макарон в последнюю минуту … или в любое время, когда вы пытаетесь дополнить еду небольшим количеством белка, правда!

А как проще всего приготовить курицу? Конечно же, в Instant Pot!

Цыпленок быстрого приготовления — это так просто!

Приготовление курицы в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления работает аналогично припуску.Самая большая разница в том, что вы используете меньше жидкости, и вы можете нажать кнопку и отойти от , пока горшок делает свое дело.

Цыпленок готовится в воде, заправленной солью, лавровым листом и чесноком, чтобы придать ему немного дополнительного вкуса. Вы можете добавить в воду любые ароматные специи или овощи, в зависимости от того, какой аромат вы хотите придать мясу. Имбирь и зеленый лук подойдут, если вы планируете использовать курицу, например, поверх салата в азиатском стиле.

Коко Моранте

Как долго варить курицу в горшочке быстрого приготовления

Куриные грудки и бедра без костей готовятся за одинаковое время — всего за 10 минут при высоком давлении хватит! Не забудьте разложить мясо в кастрюле одним ровным слоем, так как оно готовится более равномерно.Он должен доходить примерно до середины курицы.

Это время подходит для партии курицы без костей от 1,5 до 2 фунтов . Если вы готовите больше мяса (от 3 до 4 фунтов), увеличьте время приготовления до 15 минут, чтобы оно полностью прожарилось. Для меньшего количества мяса (1 фунт или меньше) уменьшите время приготовления до 8 минут.

Коко Моранте

Замороженная курица в горшочке быстрого приготовления

Да, из заморозки можно приготовить курицу! Вам просто нужно немного изменить время и способ приготовления.Взгляните на это удобное руководство для получения более подробной информации:

Способы употребления вареной курицы

Приготовленную курицу можно использовать в любом рецепте, в котором требуется приготовленная курица. Измельчайте, нарежьте или нарежьте кубиками по мере необходимости, а затем используйте как хотите!

Выложите несколько кусочков курицы в бутерброд на закваске или полейте салатом, чтобы приготовить легкий обед. Перемешайте нарезанную кубиками курицу в супе или пасте. Смешайте измельченную курицу с соусом барбекю или острым соусом для ползунков или тако.

Коко Моранте

БОНУС: Куриный бульон!

В качестве бонуса приготовление курицы таким способом дает около двух стаканов куриного бульона! Сохраните его в холодильнике или морозильной камере на будущее, используйте в качестве основы для супа или приготовьте дополнительную ароматную партию риса или киноа, заменив бульон водой.

Другие основные рецепты скороварки

Куриная грудка быстрого приготовления {свежая или замороженная} — iFOODreal.com

Juicy Куриная грудка быстрого приготовления из свежих или замороженных продуктов. 25 минут от начала до конца, простые ингредиенты, без обжарки. Приготовление куриной грудки в Instant Pot — это незаменимый рецепт, который идеально подходит как для новичков, так и для новичков. Используйте в разнообразных блюдах и рецептах, в которых требуется приготовленная курица.

Эта куриная грудка из скороварки — мое любимое блюдо в загруженный будний вечер или выходные (кого я шучу ?!).Часто это превращается в измельченную курицу, что делает его идеальным для салата, тако и жаркого. Как и целая курица в Instant Pot, это лучший друг любой мамы.

Почему эта куриная грудка быстрого приготовления работает?

Этот рецепт куриной грудки в Instant Pot легок, прост и понятен. Разве у вас в морозилке не всегда есть пачка куриных грудок ?! Теперь вы можете приготовить куриную грудку в Instant Pot из свежей или замороженной за 30 минут.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Я просто обожаю Instant Pot! Из него делают лучший рис и бобы быстрого приготовления без замачивания, лазанью без сковороды, нежнейшее тушеное мясо из говядины быстрого приготовления без необходимости обжаривания, легкие приготовленные на пару овощи в горшочке и даже сапожник!

Если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot.В нем объясняется, что происходит, почему и как избежать сбоев и как мыть Instant Pot после приготовления в нем. Если у вас еще нет Instant Pot, но вы думаете о его покупке, я объясню, какой Instant Pot купить, по моему скромному мнению, и чем он отличается от мультиварки.

Также, если вы еще не являетесь счастливым владельцем электрической скороварки, ознакомьтесь с моим рецептом запеченной куриной грудки или куриной грудкой фритюрницы. Так же легко и просто. Также эту курицу с медом и чесноком можно хорошо зажарить на сковороде — если у вас нет духовки.

Ингредиенты для куриной грудки в скороварке

Вам действительно нужны только куриные грудки и вода. Все остальное зависит от вашего вкуса и того, какое блюдо вы планируете использовать со своим рецептом приготовленной куриной грудки Instant Pot.

Если вы добавляете вареную куриную грудку в салаты, кесадильи и тостады, я бы не стал особо беспокоиться о приправах.

Если вы планируете есть вареную куриную грудку вместе с киноа или коричневым рисом и салатом (стиль приготовления еды), я бы обратил внимание на специи.

• Куриные грудки — Вы можете использовать свежие или замороженные.
• Соль и перец — Простые приправы, поэтому курица станет «чистым листом» для рецептов.
• Чесночный порошок — Если хотите, но не обязательно.
• Сушеные травы — Если хотите, на самом деле это будет зависеть от того, как вы планируете использовать курицу, когда она будет готова.

Как приготовить свежую куриную грудку в горшочке быстрого приготовления

• Добавьте 1 стакан воды и поместите подставку наверх.
• Куриные грудки уложить в один слой, посыпать специями и натереть друг друга.
• Пресс-готовка под давлением на высокой или ручной установке в течение 10 минут для грудок толщиной менее 2 дюймов и 15 минут для грудок толщиной более 2 дюймов.
• Выполните естественное высвобождение в течение 5 минут, а затем поверните клапан давления на вентиляцию.

Как приготовить замороженную куриную грудку в горшочке быстрого приготовления

Готовьте замороженные куриные грудки как свежие, но:

• На 15 минут.
• Убедитесь, что каждая грудь отделена.

Если вы добавите каплю замороженной куриной грудки, вы получите сырое мясо внутри и пережаренную курицу снаружи.

Когда вы приносите свежую курицу из магазина, выстелите каждую грудку небольшим кусочком пергаментной бумаги, прежде чем положить в пакет и заморозить. Разморозьте в течение 5 минут или промойте под холодной водой, чтобы легко удалить пергаментную бумагу.

Советы для быстрого приготовления курицы в горшочке

Какой размер Instant Pot я могу использовать?

Любой — 3 кварты, 5 кварт, 6 кварт или 8 кварт.

Тот же рецепт. То же время приготовления. Такое же количество воды.

Просто убедитесь, что куриные грудки уложены в один слой. Если ваш Instant Pot маленький и вы хотите приготовить большое количество грудок, делайте это несколькими порциями. Сложение курицы в несколько слоев приведет к тому, что курица получится недоваренной.

Также обратите внимание, что в скороварке большего размера (например, у меня — 8 литров) требуется больше времени, чтобы нагреться до давления — около 8-10 минут.

Нужно ли обжарить грудку перед приготовлением?

Мне просто нужно было прокомментировать.Во многих онлайн-рецептах вас просят обжарить куриную грудку перед приготовлением под давлением, чтобы «сохранить большую часть сока». Могу вас заверить, что я готовил куриную грудку в Instant Pot более 20 раз, и она получается сочной, если вы будете следовать моему рецепту.

Могу ли я приготовить грудку с костями?

Да. Даже в шкуре, если хотите. Такое же количество времени.

Имеет ли значение размер груди?

6 унций или 10 унций — не имеет значения. 10 или 15 минут приготовления под давлением достаточно, чтобы приготовить стандартные куриные грудки из американских супермаркетов.

Могу ли я приготовить только одну грудку?

Да, можно. Вы можете приготовить столько куриных грудок, сколько вам нужно, или столько, чтобы они умещались в один слой. То же время приготовления.

Рекомендации по сервировке вареной куриной грудки

Есть много способов ответить на вопрос, что делать с вареной куриной грудкой! Вот несколько способов превратить рецепт куриной грудки Instant Pot в еду:

Вы также можете просмотреть 65 рецептов курицы, которые идеально подходят для того, чтобы правильно использовать курицу в Instant Pot!

Главное предупреждение! Оставьте бульон на дне кастрюли, чтобы приготовить куриный суп или любой другой суп.По сути, это бесплатный куриный бульон.

Часто задаваемые вопросы

Как долго варить куриную грудку в Instant Pot?

Время приготовления зависит от размера и от того, свежий или замороженный цыпленок. Вот несколько общих рекомендаций — свежую грудку толщиной менее 2 дюймов готовьте на высокой температуре в течение 10 минут. Для свежей грудки толщиной более 2 дюймов или если куриная грудка заморожена, готовьте 15 минут.

Почему мой цыпленок Instant Pot резиноватый?

Используя мои рекомендации по приготовлению как размера грудки, так и свежей / замороженной, вы должны получить идеально приготовленную куриную грудку в Instant Pot.Если оно эластичное, это может быть признаком недоваренного мяса. Проверьте внутреннюю температуру, которая должна быть 165 градусов по Фаренгейту для куриной грудки.

Можно ли пережарить курицу в быстром приготовлении?

Поскольку пар Instant Pot обеспечивает влажную среду для вашей куриной грудки, это сложно сделать, но, тем не менее, никто не любит сушеную курицу. Если вас это беспокоит, обязательно следуйте этому рецепту до буквы «Т» и измерьте толщину куриной грудки в самом широком месте, чтобы точно знать, как долго готовить куриную грудку в Instant Pot.

Предварительное приготовление этого рецепта

Хранить: Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Заморозить: Полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере или закрывающихся пакетах для заморозки на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике или на прилавке.

Еще больше полезных рецептов куриной грудки быстрого приготовления

Знаете ли вы, что у нас есть целый канал на Youtube , посвященный рецептам и советам по приготовлению полезных для здоровья продуктов быстрого приготовления? Моя цель — помочь вам обрести уверенность в своем Instant Pot, демонстрируя каждый вкусный надежный рецепт в пошаговых видеороликах.

Убедитесь, что подписан на и нажмите значок колокольчика, чтобы не пропустить новые видео.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 3 фунта куриных грудок без костей, свежих или замороженных *
• 1 стакан воды
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка соли
• Молотый черный перец по вкусу

• В кастрюлю для быстрого приготовления налейте воды и поместите внутрь подставку.

• Выложите куриные грудки в один слой (, если вы используете замороженные, убедитесь, что они разделены. ) и посыпьте чесночным порошком, солью и перцем.Равномерно перемешайте щипцами или руками.

• Закройте крышку, установите для сброса давления значение «Герметичность» и нажмите «Готовить под давлением на высокой мощности» в течение 10 минут (толщиной менее 2 дюймов) для свежих или 15 минут для свежих (толщиной более 2 дюймов) и замороженных куриных грудок.

• На дисплее появится сообщение «ВКЛ», для достижения давления в Instant Pot потребуется около 10 минут, вы увидите, как из клапана выходит немного пара, затем поднимается поплавковый клапан и начинается обратный отсчет.

• Через 10-15 минут ваша курица будет готова, Instant Pot подаст звуковой сигнал, и на дисплее отобразится сообщение OFF.Подождите 5 минут и произведите быстрое освобождение, повернув запорный клапан в положение вентиляции.

• Откройте крышку, и ваши куриные грудки готовы для приготовления еды, запеканок, салатов и т. Д. Измельчите или нарежьте кубиками и сохраните бульон внизу для супа.

• Измельчите или нарежьте кубиками и сохраните бульон внизу для супа.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Заморозить: полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере или закрывающихся пакетах для заморозки на срок до 3 месяцев.Разморозьте в холодильнике или на прилавке.

• * При использовании замороженных куриных грудок убедитесь, что они разделены. Подумайте об этом, прежде чем замораживать весь лоток, разделите их пергаментной бумагой.
• Вы можете использовать куриный бульон вместо воды.

Порция: 1 грудка | Калории: 295 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 36 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 400 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 141 МЕ | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт куриной грудки в скороварке быстрого приготовления (измельченная курица)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно. (Полное раскрытие информации)

Я так рад, что наконец понял рецепт куриной грудки в скороварке Instant Pot.Одно из моих любимых блюд — большая партия измельченной курицы. Раньше я готовил его в мультиварке, но прошлой осенью обнаружил, что в моем Instant Pot намного быстрее .

Сейчас я полностью обожаю этот метод. Приготовление так же беззаботно, как и в мультиварке, но все это делается за 15 минут от начала до конца. И это даже включает пять минут естественного высвобождения. Это создает оптимальную текстуру.

Итак, вы готовы узнать, как приготовить куриную грудку в скороварке в Instant Pot? Вот, я вам покажу.

Как приготовить измельченную курицу в скороварке

Если вы не знаете, как приготовить курицу под давлением, сейчас самое время попробовать. Этот рецепт куриной грудки Instant Pot, вероятно, самый простой и универсальный для начала. Для этого требуется всего три ингредиента, плюс соль и перец по вашему вкусу. Нет ничего проще! Это самый быстрый и лучший способ приготовить тертую курицу.

Поместите все ингредиенты в скороварку, нажмите пару кнопок, и все готово.Через десять минут у вас будет идеально сочная куриная грудка. Измельчите его двумя вилками или одним из других способов, описанных ниже. Вуаля!

Быстрая и легкая куриная грудка в скороварке.

Не стесняйтесь изменять специи в этом рецепте тертой курицы в Instant Pot по своему вкусу. На самом деле основных ингредиентов два — курица и куриный бульон. Но я считаю, что добавление итальянской приправы в качестве третьего ингредиента делает намного лучше .

Вы можете проявить творческий подход к специям.Я предпочитаю, чтобы курица была простой, чтобы потом можно было использовать ее в различных рецептах. Итальянская приправа работает практически со всем.

Я рекомендую использовать куриный бульон, а не воду. Некоторые люди готовят измельченную курицу с водой, но куриный бульон дает гораздо больше вкуса. Это имеет наибольшее значение, когда курица представляет собой белое мясо, например, куриную грудку.

Это также причина того, что этот рецепт куриной грудки в скороварке не требует большого количества соли.Куриный бульон уже добавляет большую часть необходимого натрия.

Как измельчить куриную грудку

После того, как вы приготовили куриную грудку быстрого приготовления, она уже должна быть очень нежной. Если время приготовления подходящее, его будет довольно легко измельчить. Это похоже на метод мультиварки.

Конечно, продолжительность приготовления куриной грудки в скороварке зависит от размера вашей куриной грудки. Этот рецепт основан на типичном размере 6-8 унций. Если у вас больше, вам нужно будет увеличить время на несколько минут.

Правильное время приготовления важно для легкого приготовления нарезанной куриной грудки. Если он слишком сухой, его будет сложно измельчить. Очевидно, вы тоже не хотите недоваривать. Чтобы избавить вас от лишних догадок, я неоднократно проверял время приготовления свежей и замороженной курицы, указанное ниже.

Помимо времени приготовления, механизм сброса давления влияет на то, насколько легко будет измельчить курицу в Instant Pot. Благодаря естественному высвобождению мясо получается максимально нежным и легко измельчается, так что используйте его, если можете.По крайней мере, используйте естественное высвобождение в течение пяти минут, прежде чем использовать опцию быстрого высвобождения.

После приготовления куриную грудку можно нарезать двумя вилками прямо в скороварке. Крепко удерживайте кусок курицы одной вилкой, а другой вилкой вытягивайте и отрывая измельченные кусочки. Повторяйте процесс, пока вся курица не будет измельчена.

Вы также можете измельчить куриную грудку ручным миксером. Возможно, вам придется временно слить часть жидкости, чтобы предотвратить разбрызгивание.Если у вашего ручного миксера есть функция медленного запуска, подобная этой, это будет полезно. Я слышал, что настольный миксер также хорошо подходит для измельчения куриной грудки, но у меня нет его, чтобы попробовать.

Куриная грудка быстрого приготовления для удобства

Удобство наличия измельченной курицы под рукой заставляло меня готовить ее хотя бы раз в месяц в течение нескольких лет, ранее в моей мультиварке. Я до сих пор использую свою мультиварку все время, но с тех пор, как я открыл для себя этот метод, единственный способ приготовить тушеную курицу — это использовать этот рецепт измельченной курицы в Instant Pot.

Я купил скороварку Instant Pot по прихоти во время праздников в прошлом году. Это звучало как отличная идея! Но я должен признаться. Большую часть года он хранился взаперти, не видя дневного света. Обучение использованию нового прибора постоянно перемещалось в списке приоритетов, учитывая, что у меня было много другой кухонной техники, которую я уже умел использовать. Это оказалось ошибкой.

Как только я начал чаще пользоваться своим Instant Pot, я влюбился в него.Жаль, что я так долго не ждал! Это экономит так много времени. Блюда, которые готовятся в духовке или мультиварке часами, можно приготовить за считанные минуты, используя скороварку.

Этот рецепт измельченной курицы в скороварке не стал исключением. Мне нравится, что мне нужно десять минут, чтобы приготовить всю измельченную курицу, которая мне понадобится на целый месяц. Я держу в холодильнике пару чашек за раз, а остальные замораживаю небольшими порциями с помощью вакуумного упаковщика.

Если вы предпочитаете приготовить целую курицу, попробуйте вместо этого рецепт цельной курицы в горшочке быстрого приготовления из безглютеновой скороварки.

Итак, вы уже пробовали куриную грудку Instant Pot? Имея под рукой измельченную курицу, можно значительно сэкономить время. Он универсален для множества рецептов, в том числе для моего легкого куриного салата и низкоуглеводных начос. Как вы любите использовать измельченную курицу?

Как долго варить курицу в скороварке

Люди спрашивали меня, сколько времени варить куриную грудку в скороварке для приготовления различного количества измельченной курицы. И это такой отличный вопрос!

Удивительно, но я не смог найти эту информацию нигде, даже напрямую из Instant Pot.Я тестировал свой оригинальный рецепт с 4 фунтами, но что, если вместо этого у вас есть 1, 2, 3 или 5 фунтов курицы?

К счастью для вас, я тестировал сам! После пары тестов с каждым весом и более 20 фунтов измельченной курицы (!!) у меня есть ваши ответы.

В таблице ниже показано, как долго готовить куриную грудку Instant Pot, поэтому вы можете приготовить любое количество — от одного до пяти фунтов куриной грудки!

335

Количество куриной грудки по весу	Время быстрого приготовления в кастрюле
1 фунт	4 минуты
2 фунта	5 минут
4 фунта	8 минут
5 фунтов	10 минут

Обратите внимание, что — это время, которое вы вводите в Instant Pot , и не включает время, необходимое для создания давления.

Еще пара замечаний об этом…

Сколько курицы быстрого приготовления можно приготовить?

В общем, я рекомендую делать не больше четырех фунтов за один раз, и определенно не больше пяти.

Пять фунтов куриной грудки в скороварке действительно подтолкнули ее, так как она заполняет мгновенную кастрюлю, и для достижения давления требуется много времени. Кроме того, если положить слишком много, курица начинает готовиться неравномерно, так как кусочки ложатся друг на друга.

По возможности придерживайтесь одного-четырех фунтов, но если вы действительно хотите заработать пять, это все равно будет работать… просто считайте это пределом.

Когда вы выкладываете курицу в горшок быстрого приготовления, по возможности старайтесь укладывать ее в один слой. Если вы готовите много измельченной в скороварке курицы и не можете сложить сырую курицу в один слой, просто распределите ее как можно более равномерно. Это поможет приготовить более равномерно.

Как долго готовить куриную грудку под давлением — по весу

Рецепт измельченной куриной грудки в скороварке легко масштабировать. Вы можете изменить количество порций в карточке рецептов следующим образом:

• 1 фунт курицы — введите 5 порций
• 2 фунта курицы — введите 10 порций
• 3 фунта курицы — введите 15 порций
• 4 фунта курицы — введите 20 порций
• 5 фунтов курицы — введите 25 порций

Это позволит масштабировать количество всех необходимых вам ингредиентов.Обычно из 1 фунта курицы получается примерно 2 1/2 стакана измельченной курицы или 5 порций по 1/2 стакана.

Только один нюанс — не регулируйте количество бульона . Для этого рецепта курицы в скороварке вам всегда понадобится около 1 стакана куриного бульона, независимо от того, готовите ли вы фунт, пять фунтов или что-то среднее.

Я очень рад, что у меня есть эта таблица для куриной грудки Instant Pot, и я надеюсь, что вы тоже. Это будет , настолько удобный , чтобы можно было приготовить нужное количество курицы в скороварке.Ура!

• Instant Pot — Если у вас еще нет Instant Pot, вам обязательно стоит инвестировать в него. Это модель, которую я использую для этого рецепта.
• Вилки для измельчения — вилки понадобятся для измельчения курицы после ее полного приготовления.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт куриной грудки в скороварке быстрого приготовления (измельченная курица)

Как приготовить измельченную курицу в скороварке (мгновенная кастрюля) за 10 минут — свежую или замороженную! Этот рецепт куриной грудки в скороварке быстрый и легкий.

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 8 минут

Общее время 15 минут

Порции 20 порций по 1/2 чашки (измельченные)

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Поместите курицу в скороварку. Приправьте итальянской приправой, морской солью и черным перцем (или любыми другими специями, которые вам нравятся). Вылейте куриный бульон по бокам курицы.

2. Закройте крышку и выберите настройку «Птица» или «Вручную». Установите время на 8 минут для свежей куриной грудки или 13 минут для замороженной куриной грудки. (Это время для типичных куриных грудок объемом 6–8 унций. Если у вас больше, добавьте пару минут.)

3. Когда закончите, дайте давлению естественным образом спуститься в течение не менее 5 минут. После этого вы можете повернуть клапан в положение «вентиляция» для быстрого выпуска, если вы спешите, или продолжить естественное высвобождение для наиболее нежной текстуры.

4. Отключите скороварку от электросети и двумя вилками измельчите курицу. (Я предпочитаю делать это прямо в скороварке, смешивая с соками.) Слейте воду, если подаете сразу, или храните вместе с бульоном, чтобы сохранить влагу.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/2 стакана

• Проверьте таблицу выше, чтобы увидеть, как масштабировать этот рецепт куриной грудки в скороварке до любого веса от От 1 до 5 фунтов!

Видео, показывающее, как приготовить измельченную курицу в горшочке:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить тертую курицу в горшочке!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 176

Жир 7 г

Белок 27 г

Всего углеводов 0,03 г

Чистые углеводы 0,02 г

Клетчатка 0,01 г

Сахар 0,0003 г

Факты о питании предоставляются в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Как приготовить самую сочную и влажную куриную грудку в скороварке

Пожалуйста, поделитесь нашим рецептом и наслаждайтесь

Я должен признать это.Приготовление куриной грудки в скороварке стоит перед дилеммой. С одной стороны, скороварка экономит столько времени! С другой стороны, приготовление под давлением — не лучший способ приготовления самой сочной и влажной куриной грудки.

Уровень влажности в зависимости от времени приготовления: * Данные для приведенной выше таблицы были средними из 18 различных тестов, которые мы провели на нашей кухне.

Подводя итог, можно сказать, что чем дольше готовится мясо, тем суше оно становится.

Проблема:

Куриную грудку в скороварке очень легко пережарить, так как мы не можем проверить температуру и степень готовности во время процесса приготовления.Давным-давно я так сильно переварила куриную грудку в скороварке, что на моем пищевом термометре температура оказалась выше 200 ° F. Это было все равно, что съесть кусок сухого картона.

Мясо для этого эксперимента:

Мы удалили кожу, кости и излишки жира, а затем разделили целую куриную грудку вдвое (Примечание: именно так куриные грудки без кожи и костей в основном продаются на рынке). Они весят 242 грамма, 264 грамма, 279 граммов, 283 грамма, 281 грамма и 298 граммов соответственно.Самая толстая часть имеет толщину около 1 5/8 дюйма.

Материалы и методы для эксперимента с куриной грудкой в ​​скороварке

Скороварка: Электрическая скороварка быстрого приготовления

Высота: близко к уровню моря
Жидкость: Ровно 250 мл (1 стакан) холодной водопроводной воды
Давление: Низкое давление (5,8 ~ 7,2 фунтов на кв. Дюйм) и высокое давление (10,15 ~ 11,6 фунтов на кв. Дюйм)
Приготовление пищи Время: 5 минут — 9 минут
Метод выпуска: Естественное высвобождение

Как мы готовили куриные грудки:

• Налейте ровно 1 стакан холодной водопроводной воды
• Поместите куриные грудки в скороварку (в воду или на решетку для варки из нержавеющей стали)
• Готовьте при высоком или низком давлении
• Перед нарезкой и дегустацией отдохните 5-8 минут.

Результаты экспериментов с куриной грудкой в ​​скороварке

Низкое или высокое давление?

Мы провели прямое сравнение и оба согласились, что текстура куриной грудки высокого давления получилась немного лучше.Может, дело в качестве куриного мяса. На данный момент у нас недостаточно данных, чтобы сделать однозначный вывод.

В рассол или не в рассол?

Проведя 18 тестов с куриными грудками и куриными голеньями, мы обнаружили, что быстрый одночасовой рассол повысил уровень влажности на 0,8% — 1,1% по сравнению с цыплятами без рассола.

Преимущество: Даже быстрый рассол увеличивает влажность куриной грудки и делает ее более нежной.Это было очевидно в нашем прямом вкусовом тесте. Он также придает куриной грудке соленый привкус.

Недостаток: Рассол немного разбавляет куриный вкус. Это было обнаружено в нашем вкусовом тесте.

Одно маленькое замечание, версия без рассола была очень приемлемой, когда была идеально приготовлена.

Как правильно рассолить?

Вот рецепт быстрого влажного рассола 🙂

1. В небольшой миске смешайте 30 г соли с 500 мл холодной проточной воды.
2. Полностью погрузите куриную грудку в смесь и поместите ее в холодильник минимум на 1 час. Рассола куриной грудки более 3 часов может привести к получению текстуры мяса, напоминающего ветчину.
   • Чтобы предотвратить утечку, вы можете рассол, поместив все в пакет с застежкой-молнией, а не в чашу для смешивания.

На стойке или прямо в жидкости?

У нас недостаточно данных, чтобы сделать вывод, но похоже, что больше влаги теряется, когда куриная грудка частично погружена в жидкость.Это требует дополнительных испытаний.

Какую температуру я должен стремиться?

Официально рекомендованная безопасная температура для куриной грудки составляет 165 ° F (некоторые рекомендуют 150–160 ° F).

Нацельтесь на 161 ° F — 163 ° F в самой толстой части куриной грудки, когда вынимаете ее из скороварки. Купите пищевой термометр, если у вас его нет!

Оставьте куриную грудку на 5–8 минут , чтобы остаточное тепло повысило центральную температуру до 165 ° F.

Почему я должен давать куриной грудке отдых?

Отдых не только позволяет переносящемуся теплу немного поднять центральную температуру, но, что более важно, он позволяет мясу расслабиться и удерживать больше влаги, когда мы нарезаем его.

Моя куриная грудка недоварена, стоит ли готовить ее снова под давлением?

Если куриная грудка не сильно недоварена, мы не рекомендуем готовить ее снова под давлением. Если температура куриной грудки ниже 160 ° F, быстро поместите куриную грудку обратно в скороварку.Закройте крышку и дайте остаточному огню варить еще 2-5 минут. Часто проверяйте температуру, чтобы избежать переваривания.

Если скороварка полностью остыла, вы можете нагреть ее, прежде чем снова класть куриную грудку. Не забудьте выключить огонь, прежде чем снова класть куриную грудку, чтобы избежать пережаривания снаружи!

Резюме: Куриная грудка в скороварке Время приготовления

Куриная грудка: 260 г — 300 г куриной грудки (9-10.5 унций) с ~ 1 5/8 дюйма в самой толстой части (приобретите цифровые кухонные весы, если у вас их нет!)

Метод приготовления под высоким давлением: 5 минут при высоком давлении с 1 стаканом холодной водопроводной воды на решетке + 7-8 минут Естественное высвобождение
Метод приготовления при низком давлении: 9 минут при низком давлении с 1 чашкой холодной воды водопроводная вода на штативе + 8-9 минут Естественное высвобождение (плавающий стержень опускается примерно через 2-4 минуты)

Самая влажная и сочная куриная грудка

Вот и все.

Самая влажная и сочная куриная грудка из скороварки на обеденный стол примерно за 30 минут (пока, конечно, мы не найдем лучший метод 😀).

А теперь пора приготовить влажную куриную грудку:

Рулет из куриной грудки быстрого приготовления

Если вам понравился этот эксперимент, вам также может понравиться:

Скажи нет картонной куриной грудке! 🙂

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Куриные грудки быстрого приготовления (свежие или замороженные)

Здоровые куриные грудки без костей можно измельчить, нарезать или нарезать кубиками и использовать в качестве основы для бесчисленных полезных рецептов, а когда вы готовите их в скороварке Instant Pot, они могут исчезнуть. от замороженных ИЛИ свежих куриных грудок до полностью приготовленных всего за 10 минут.

Рецепт куриной грудки быстрого приготовления

Сколько раз вы приходили домой и понимали, что забыли достать курицу из морозильной камеры на сегодняшний ужин? Если вы похожи на меня, это слишком много.

Но с тех пор, как я узнал, как готовить в Instant Pot и замороженные куриные грудки, и / или свежие куриные грудки, те дни прошли.

Кажется, что слишком часто мы, создатели рецептов, также известные как кулинарные блоггеры, увлекаемся созданием этого совершенно уникального рецепта.

Интригующий рецепт.

Рецепт, о котором раньше никто не догадывался.

Но реальность такова, что хотя эти рецепты забавно добавлять в закладки и время от времени готовить, нам действительно нужны основы для ежедневного приготовления. Например, как приготовить базовую куриную грудку без костей и как ее приготовить быстро.

Я поделился своими рецептами лучшей куриной грудки на гриле и лучшей запеченной куриной грудки, и вы, ребята, их любите. Итак, когда я получил запросы на версию Instant Pot, как я мог не согласиться?

И как только я начал готовить куриные грудки ПРЯМО ИЗ МОРОЗИЛЬНИКА в моем Instant Pot, я понял, что мне нужно поделиться с вами, как вы можете сделать то же самое.

Итак, давайте поговорим об основах.

Приготовление куриных грудок в горшочке быстрого приготовления

Использование скороварки или Instant Pot для приготовления любых ингредиентов, особенно когда вы готовите питательные блюда, меняет правила игры.

Использование скороварки сокращает ценное время приготовления, и, в отличие от готовки на плите, здесь нет пристального наблюдения за кипящими жидкостями, понижением температуры или даже перемешиванием … вместо этого приготовление пищи может быть полностью автоматическое дело.

Но настоящая прелесть приготовления куриных грудок в Instant Pot в том, что вы можете использовать как свежие, так и еще замороженные куриные грудки и буквально бросать их в Instant Pot без необходимости размораживания.

Вот почему этот метод не раз помогал мне сэкономить на еде.

подробнее: 20 полезных обедов, которые можно приготовить в мгновенном горшке

Ингредиенты куриных грудок быстрого приготовления

Я сделал этот рецепт куриной грудки в Instant Pot очень простым и не добавлял в мясо дополнительных приправ или соусов.Я хотел, чтобы у вас был базовый рецепт курицы Instant Pot, чтобы вы могли легко использовать приготовленное мясо в любом блюде по своему желанию.

С учетом сказанного, вот что вам понадобится для приготовления куриных грудок в скороварке:

• Куриные грудки без кожи и костей
• Вода
• Кошерная соль
• Черный перец горошком

Как приготовить куриные грудки в горшочке быстрого приготовления

Чаще всего я готовлю грудки без кожи и костей, просто для простоты.А мой метод настолько прост, что пугает:

1. Достаньте куриную грудку из холодильника или морозильника и добавьте во вставку Instant Pot. Используйте металлическую стойку с ручками, если хотите, или можете пропустить стойку, если хотите.
2. Я обычно готовлю для своей маленькой семьи по 3 грудки за раз, что дает около 6 чашек измельченной курицы. Чтобы сразу приготовить больше куриных грудок, положите курицу рядом, если она заморожена, или сложите в стопку, если она свежая.
3. Добавьте 1 стакан воды, кошерной соли и черного перца.
4. Установите время приготовления всего на 10 минут.
5. Убедитесь, что ваша курица имеет внутреннюю температуру 165 ° F для приготовления.
6. БУМ! Вы мгновенно получаете сочную и нежную куриную грудку, которую можно есть как есть или использовать в качестве основы для множества других рецептов.

После того, как скороварка завершит приготовление в течение 10 минут, просто нажмите быстросъемный рычаг (я использую ручку деревянной ложки, чтобы избежать пара), позвольте пару выйти и используйте щипцы, чтобы вытащить курицу прямо от кастрюли до разделочной доски, чтобы измельчить, нарезать ломтиками или кубиками, что бы вы ни приготовили.

Если вы готовите замороженные куриные грудки в горшочке быстрого приготовления…

Если у вас замороженные куриные грудки, вам не нужно размораживать курицу, Instant Pot сделает всю работу за вас. Курица готовится лучше всего, если куриные грудки не целиком, а замораживаются по отдельности.

Если у вас большой кусок курицы, выделите больше времени на приготовление (вам придется поиграть со временем в зависимости от того, насколько велик ваш блок).

подробнее: 25 облегченных, полезных рецептов куриного ужина

Можно ли использовать куриные грудки с костями?

Да, я просто предпочитаю использовать куриные грудки без костей, потому что их легче измельчить и использовать в других блюдах.Но если у вас есть только куриные грудки с костями, вы можете использовать их вместо них.

Могу ли я добавить другие приправы?

Ну конечно! Как я уже сказал, я хотел, чтобы этот базовый рецепт был как можно более простым, чтобы вам было легче развлечься по своему усмотрению.

подробнее: 20 идей куриного ужина, которые можно приготовить на противне

Советы по приготовлению куриных грудок быстрого приготовления

Как и в любом другом рецепте скороварки, дайте скороварке дополнительное время, чтобы она нагрелась до температуры.Обычно это занимает от 5 до 7 минут, но в зависимости от толщины куриных грудок и того, сколько вы кладете во вкладыш, это может занять больше времени. У меня нет точного времени для этого, так как все вы разные, так что вам придется поиграть с этим.

В этом рецепте куриной грудки быстрого приготовления с использованием 3 куриных грудок без костей нет необходимости в дополнительном времени, необходимом для естественного выпуска пара из быстрого приготовления.

Также обратите внимание, что вы также можете приготовить куриный бульон в горшочке быстрого приготовления.

Куриный бульон, приготовленный в Instant Pot, невероятно восхитителен, особенно если использовать куриные грудки с костями для всего того богатого вкуса, который исходит от костей. Если вы хотите приготовить домашний куриный бульон в Instant Pot, а не просто куриные грудки, следуйте инструкциям в моем рецепте лучшего куриного бульона.

Используйте бульон для приготовления подливки или используйте в качестве основы для супа, добавив следующие дополнительные ингредиенты:

• Куриные бульоны в кубиках
• чеснок
• морковь
• сельдерей
• лук
• корнеплоды, такие как пастернак или репа
• Гарни из таких трав, как петрушка, тимьян, лавровый лист

подробнее: Куриные обеды на 31 день в будни, чтобы приготовить сейчас

Рецепты приготовления из куриной грудки быстрого приготовления

Приготовленная куриная грудка — одна из самых простых основ для любого супа в будние дни, тако, салатов или даже для самостоятельного приготовления на ужин.Вот несколько вещей, о которых стоит подумать, чтобы приготовить курицу из готовой еды в Instant Pot.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Как приготовить куриные грудки быстрого приготовления (свежие или замороженные)

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово быстрорастворимый цыпленок

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 10 минут

Общее время 13 минут

Порций 6 чашек курицы

калорий 129 ккал

Ингредиенты

• 3 куриные грудки (без костей и кожи)
• 1 стакан воды
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 5-6 цельных горошин перца

Инструкции

• Поместите курицу и воду во вставку в кастрюле быстрого приготовления на 6 литров или скороварке и посыпьте кошерной солью и перцем.

• Выберите «Высокое давление» и установите таймер на 10 минут. Когда прозвучит сигнал таймера, используйте спуск естественного давления, дайте клапану опуститься и осторожно снимите крышку.

• Выньте курицу из емкости для приготовления быстрого приготовления и нарежьте, нарежьте кубиками или ломтиками. Подавайте в горячем или холодном виде, чтобы использовать его позже.

Примечания

Как и в любом другом рецепте скороварки, дайте скороварке дополнительное время, чтобы она нагрелась до температуры. Обычно это занимает от 5 до 7 минут, но в зависимости от толщины куриных грудок и того, сколько вы кладете во вкладыш, это может занять больше времени.У меня нет точного времени для этого, так как все вы разные, так что вам придется поиграть с этим.

Nutrition

Порция: 1 г | Калории: 129 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 230 мг | Калий: 418 мг | Витамин А: 34 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Еще больше рецептов быстрого приготовления, которые вы тоже захотите приготовить

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Рецепт целой курицы в горшочке быстрого приготовления

Как приготовить под давлением целую курицу в горшочке быстрого приготовления

Полезные советы по морозильной камере в комплекте

Приготовление целого цыпленка под давлением в электрической скороварке Instant Pot делает жизнь намного проще! Это действительно меняет правила игры в том, насколько просто и быстро вы можете приготовить целую курицу по сравнению со временем, которое требуется для запекания в духовке.Фактически, вы сокращаете время приготовления вдвое!

Следует иметь в виду, что результаты приготовления целой курицы под давлением сильно отличаются от результатов приготовления в духовке. Когда вся курица приготовлена ​​на при давлении , у нее не будет хрустящей корочки, которая достигается при жарке. Если вы хотите подать жареную курицу в золотом цвете на семейном обеденном столе для приятного презентационного эффекта, я бы посоветовал придерживаться духовки.В качестве альтернативы вы также можете поместить приготовленную под давлением курицу в духовку на несколько минут в конце приготовления, чтобы кожа стала хрустящей. Если вы готовите еду или хотите использовать куриное мясо и кости для других блюд, то приготовление под давлением — определенно правильный путь!

Самым большим преимуществом приготовления целого цыпленка под давлением является сокращение времени приготовления, отсутствие необходимости планировать заранее, а мясо цыпленка будет нежным, как кости. Не говоря уже о том, что вы можете сохранить остатки мяса и кости, чтобы из них получился отличный куриный бульон или костный бульон.Я лично люблю готовить целую курицу в быстром горшочке, чтобы я мог повернуться и затем приготовить в нем костный бульон, наполненный питательными веществами. Затем я люблю добавлять куриное мясо в процеженный бульон с овощами, чтобы закончить, приготовив согревающий куриный суп с лапшой под давлением. Я думаю, что это один из лучших способов готовить с любовью для своей семьи и друзей!

Найдите другие рецепты скороварки быстрого приготовления и ознакомьтесь с другими выдающимися рецептами из птицы

Курс: Основное блюдо

Ключевое слово: Приготовить целую курицу в кастрюле быстрого приготовления под давлением

Порции: 1 целая курица

• 1 чашка куриный бульон или вода
• 1 весь курица, пакет шеи и потрохов удален
• 4 столовые ложки масло сливочное, смягченный
• 2 гвоздика чеснок, рубленый
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 чайная ложка черный перец
• 1 маленький желтый лук, кожица очищена и нарезана крупными кусками
• 1 лимон, мытый и нарезанный

1. Выньте шейку и мешок с потрохами из куриной полости.Вы можете выбросить шею и потроха или сохранить для другого использования. Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами.

2. Натереть всю куриную кожу сливочным маслом и измельченным чесноком и положить немного масла под куриную кожу. Затем посыпьте внутреннюю полость и внешнюю кожу солью и перцем. Вы также можете посыпать курицу другими желаемыми приправами. Идеи для дополнительных приправ: перец, итальянская приправа, розмарин, петрушка, луковый порошок.

5. 
   Наполните внутреннюю полость курицы кусочками нарезанного лука и нарезанным лимоном. (Это придаст мясу дополнительный аромат во время приготовления.)

6. Совет: Вы можете заранее приготовить свежую целую курицу и запечатать в полиэтиленовые пакеты, пригодные для заморозки. Отличный способ убедиться, что замороженная целая курица умещается в горшочке для быстрого приготовления, когда она готова к приготовлению, — это поместить подготовленную и завернутую курицу во внутренний горшок и поместить весь горшок в морозильную камеру.Это поможет курице застыть в нужных размерах емкости для приготовления еды. Когда курица заморозится, вы можете вынуть внутреннюю кастрюлю. Этот совет и фотография предоставлены с разрешения Rich Lum, члена группы Facebook Instant Pot Community.

8. В качестве альтернативы вы можете приобрести эти круглые контейнеры для хранения Sure Fresh на 72 унции в магазине Dollar Tree, чтобы поместить готовую и завернутую курицу для замораживания.

9. Когда все будет готово, снимите крышку с посуды быстрого приготовления и нажмите кнопку Saute на передней панели, затем нажмите кнопку Adjust , чтобы увидеть настройку «больше» нагрева для подрумянивания.Когда внутренняя кастрюля нагреется и на панели появится надпись «Горячий», поместите внутрь целую курицу и обжарьте с обеих сторон около 5 минут. Затем нажмите кнопку Keep Warm / Cancel , чтобы выключить, выньте поджаренную курицу и отложите. Примечание. Если курица заморожена, подрумянивание курицы в режиме обжаривания поможет ей немного оттаять, чтобы быстрее приготовить ее в посуде быстрого приготовления.

10. Добавьте одну чашку воды или куриного бульона во внутреннюю кастрюлю для быстрого приготовления, затем поместите металлическую решетку ручками вверх по сторонам внутренней кастрюли.(ручки упростят извлечение курицы после завершения приготовления.) Поместите курицу на металлическую решетку. Затем закройте крышкой горшок быстрого приготовления и закройте, чтобы закрыть. Теперь убедитесь, что клапан давления также закрыт на герметичность.

11. Нажмите кнопку Manual , high pressure setting. В зависимости от веса курицы установите время приготовления 6 минут на фунт. Примечание: время приготовления для свежей и замороженной курицы одинаковое.В случае замороженной курицы просто нужно больше времени, чтобы курица стала сдавливаться. По окончании приготовления подождите 15 минут для естественного сброса давления, затем быстро отпустите паровой клапан, чтобы сбросить оставшееся давление.

13. Чтобы вынуть курицу, убедитесь, что у вас есть силиконовые рукавицы для защиты, возьмитесь за металлические ручки с каждой стороны курицы, аккуратно выньте курицу из внутреннего горшка и положите на пластиковую разделочную доску или блюдо.Затем вылейте сок в другой жаростойкий контейнер и отложите его для подливки или оставьте для супа или куриного бульона. Соки не выбрасывайте, это жидкое золото! Если у вас нет ручек на металлической решетке, чтобы вынуть курицу, сначала вылейте сок в другой жаропрочный контейнер, затем осторожно сдвиньте или вылейте курицу на сервировочный поднос и накройте фольгой, пока не будете готовы к употреблению.

15. * Если вы хотите получить хрустящую корочку, включите духовку до 450 градусов, поместите курицу на противень и готовьте 10 минут, чтобы кожа подрумянилась.

16. Курица готова к употреблению в пищу, или вы можете снять куриное мясо с кости, чтобы использовать его в других блюдах или заморозить на потом. Сохраните кости, чтобы использовать вместе с оставшимися соками, чтобы приготовить красивый куриный бульон или костный бульон в Instant Pot.

Это тип скороварки, которую я предпочитаю использовать в своей кулинарии: Я получаю читателей, спрашивающих, какую электрическую скороварку я предпочитаю использовать для приготовления пищи.Я лично пользуюсь скороваркой быстрого приготовления. Мне нравится иметь 7 функций приготовления в одном устройстве для экономии места — скороварка, мультиварка, рисоварка, сотейник, пароварка, йогуртница и подогреватель.

Узнайте больше советов по использованию скороварки быстрого приготовления.

Цыпленок в скороварке (быстрого приготовления)

Цыпленок в скороварке — сочный, нежный, ароматный и очень простой в приготовлении. Этот восхитительный гриль в стиле Целый цыпленок быстрого приготовления готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным рецептом быстрого приготовления для ужина в будние дни.

Попробуйте некоторые из наших самых популярных рецептов курицы быстрого приготовления, такие как тертый цыпленок быстрого приготовления, курица-барбекю быстрого приготовления и куриные крылышки быстрого приготовления.

Приготовить целую курицу в кастрюле быстрого приготовления очень быстро и легко

Цыпленок-гриль в скороварке — один из тех простых рецептов быстрого приготовления, которые я готовлю снова и снова. Хотя я люблю запекать курицу в духовке, когда у меня мало времени, я всегда возвращаюсь к этому легкому рецепту курицы.

Цельная курица в скороварке идеально приправлена ​​смесью специй, приготовленной из простых ингредиентов для кладовой.Быстро обжарить в Instant Pot до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета и приготовить до сочной и супертяжелой формы. Это лучший цыпленок на гриле!

Эта сочная и нежная курица-гриль быстрого приготовления — лучший вариант

Ингредиенты из цельного цыпленка в скороварке

• Цыпленок целиком: Цыпленок весом от 3 до 4 фунтов подходит.
• Оливковое масло: Я предпочитаю это масло, но вы можете использовать рапсовое или кокосовое масло.
• Приправы: Паприка, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, сушеный орегано, соль и молотый перец.
• Куриный бульон : Консервированный куриный бульон или домашний. Вы также можете использовать воду.

Эта удивительная курица сделана из простых кладовых

Как приготовить целую курицу в горшочке быстрого приготовления

• Смешайте ингредиенты для натертых специй. Натрите курицу маслом и хорошо приправьте. Мне нравится втирать немного специй под кожу для максимального аромата!
• Нажмите опцию «соте». Добавьте оливковое масло в кастрюлю для быстрого приготовления и, когда оно станет горячим, поджарьте курицу грудкой вниз.
• С помощью кухонных щипцов переверните курицу и обжарьте ее с другой стороны.
• Выньте курицу из скороварки и отложите в сторону.
• Очистите кастрюлю от глазури, наливая в нее куриный бульон и соскребая дно деревянной ложкой.
• Нажмите «отменить / прогреть» и осторожно поместите подставку на дно кастрюли.
• Положите курицу на подставку грудкой вверх.
• Закройте крышку и установите клапан на «герметичность».
• Готовьте при высоком давлении и установите таймер.
• Когда закончите, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 15 минут, затем быстро сбросьте давление, чтобы сбросить оставшееся давление.
• Откройте крышку и выньте курицу.
• Для получения хрустящей корочки курицу можно жарить 4–5 минут.

Можно ли приготовить замороженную целую курицу в скороварке?

Да, вы можете приготовить целую замороженную курицу в скороварке, однако не поджаривайте ее, пока она заморожена, а приправьте курицу и готовьте ее при высоком давлении.После того, как курица полностью приготовится, смажьте ее растопленным сливочным маслом или маслом и поместите под жаровню на несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей. Вы также можете использовать фритюрницу, чтобы сделать кожу хрустящей.

Могу ли я приготовить целую курицу в скороварке на 6 литров?

Да, вы можете уместить очень большую курицу в 6-кв. скороварка.

Нужно ли использовать режим «Птица», чтобы приготовить целую курицу в InstaPot?

Настройка для птицы — просто высокое давление.Вы можете установить в Instant Pot высокое давление и установить время.

Курица, приготовленная под давлением, вызывает нежное падение курицы с костями

Преимущества приготовления курицы на гриле в горшочке быстрого приготовления

• Одна из лучших особенностей приготовления в Instant Pot — это то, что вы можете готовить мясо, например курицу, из свежего или замороженного . Если вы, как и я, склонны забывать размораживать мясо на ужин, Instant Pot станет решением для многих ваших блюд!
• Этот рецепт цельного цыпленка в скороварке настолько универсален! Простой домашний натер со специями можно отрегулировать по своему вкусу или просто использовать любимую смесь приправ.
• Приготовление цельного цыпленка в горшочке требует минимальных усилий и всегда получается сочным, нежным и ароматным!
• Цыпленок — недорогой обед, и при приготовлении целого цыпленка обычно остаются остатки для приготовления второго блюда.
• Домашняя курица-гриль намного вкуснее и полезнее, чем покупная. Вы можете контролировать качество ингредиентов, а также количество натрия и жиров!

Как долго готовить целую курицу в горшочке быстрого приготовления?

Самый простой способ узнать, как долго готовить курицу в скороварке, — это умножить количество фунтов свежей курицы на 6 минут.

Как и во всех скороварках, время приготовления может незначительно отличаться. Перед употреблением убедитесь, что внутренняя температура курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту. Ниже представлена ​​таблица времени приготовления, которая поможет вам определить точное время.

Время приготовления цельной курицы быстрого приготовления с использованием свежей курицы

• Цыпленку весом 3 фунта потребуется 18 минут приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• А 3.Для 5-фунтовой курицы потребуется 22 минуты приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Для 4-фунтовой курицы потребуется 24 минуты приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Цыпленку весом 4,5 фунта потребуется 27 минут приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Цыпленку весом 5 фунтов потребуется 32 минуты приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.

Время приготовления цельного цыпленка быстрого приготовления с замороженным цыпленком

• Цыпленку весом 3 фунта потребуется 39 минут приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Для курицы весом 3,5 фунта потребуется 46 минут приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Для 4-фунтовой курицы потребуется 52 минуты приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Цыпленку весом 4,5 фунта потребуется 59 минут приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Цыпленку весом 5 фунтов потребуется 65 минут приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.

Вы ​​можете приготовить курицу на гриле в кастрюле Insta Pot, свежую или замороженную

IP Советы по рецептам курицы

• В этом рецепте курицы в скороварке используется простая смесь приправ «в стиле гриль».Паприка, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян и орегано. Конечно, вы можете использовать любые приправы, какие захотите. Лимонный перец, итальянская приправа и копченый перец — все это хорошие варианты.
• Имейте в виду, что при приготовлении рецептов в скороварке всегда требуется некоторое время, чтобы кастрюля набрала давление.
• Когда время приготовления истечет, кастрюля для быстрого приготовления издаст звуковой сигнал. Вы можете сделать полное естественное высвобождение вместо 15 минут, которые я предлагаю в рецепте — однако каждый раз, когда я это делаю, курица так легко отрывается от кости, что мне всегда нужно быть очень осторожным, вынимая ее из инстапота.
• Мне нравится покупать цыплят поменьше. Я всегда стараюсь брать цыплят весом около 4 фунтов.
• Натираю курицу небольшим количеством оливкового масла, а затем смесью специй (немного ослабляю кожу и стараюсь пропустить под кожу как можно больше приправ. Я думаю, что приправа лучше прилипает к мясу и придает самый ароматный
• Научитесь идеально готовить куриные грудки быстрого приготовления (свежие или замороженные)!

Не знаете, что подать с этим простым и вкусным цыпленком-гриль?

Взгляните на другие простые рецепты

Этот пост был впервые опубликован в 2018 году и был обновлен, чтобы предоставить читателю дополнительную информацию.Рецепт остается прежним.

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов! Pinterest Facebook Instagram Моя рассылка

Распечатать

Скороварка, целиком из курицы, гриль (быстрорастворимая кастрюля)

Цыпленок в скороварке — легкий, сочный, нежный и готовится менее чем за 30 минут! Эта целая курица в горшочке быстрого приготовления в стиле гриль — восхитительная и простая еда в будние дни.

Подготовка: 6 минут

Готовка: 24 минуты

Общее время 30 минут

Порций 8 порций

Инструкции

• В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян, орегано, соль и перец.

• Осторожно снимите кожу с куриной грудки, приподняв и отделяя кожу от мяса пальцами. Вотрите под кожу примерно 1 столовую ложку оливкового масла и примерно 1/3 (треть) приправы. Затем нанесите еще одну столовую ложку оливкового масла и оставшуюся приправу на курицу и куриную полость.

• Нажмите кнопку «Соте» и добавьте в кастрюлю оставшееся оливковое масло.

• Положите курицу в кастрюлю грудкой вниз и готовьте около 4-5 минут или до золотистого цвета.С помощью кухонных щипцов переверните курицу и поджаривайте около 5 минут или до коричневого цвета.

• Выньте курицу из кастрюли и влейте куриный бульон. Аккуратно поскребите дно Instapot деревянной ложкой, чтобы удалить коричневые кусочки, застрявшие на дне.

• Нажмите Cancel / Warm и поместите подставку на дно кастрюли, затем положите курицу на подставку грудкой вверх.

• Закройте крышку и установите клапан на «уплотнение».Нажмите кнопку ВРУЧНУЮ или ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите таймер на 24 минуты (это для курицы весом 4 фунта). ** Проверьте примечания к рецепту для цыплят меньшего / большего размера.

• Когда закончите, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 15 минут, затем быстро сбросьте давление, чтобы сбросить оставшееся давление.

• Откройте крышку и выньте курицу из кастрюли. Служить.

• Необязательно: поместите курицу под жаровню примерно на 4–5 минут, чтобы кожа стала более хрустящей.

Советы от шеф-повара

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕЖЕЙ ЦЫПЛЕНЫ В СООТВЕТСТВИИ С ВЕСОМ:
Как и во всех скороварках, время приготовления может незначительно отличаться. Перед употреблением убедитесь, что внутренняя температура курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту.

• Цыпленку весом 3 фунта потребуется 18 минут приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Цыпленку весом 3,5 фунта потребуется 22 минуты приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Для курицы весом 4 фунта потребуется 24 минуты приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Цыпленку весом 4,5 фунта потребуется 27 минут приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.
• Цыпленку весом 5 фунтов потребуется 32 минуты приготовления под высоким давлением с 15-минутным естественным сбросом давления.

Nutrition

Калории: 288 ккал (14%) Углеводы: 1 г Белки: 20 г (40%) Жиры: 21 г (32%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 81 мг (27%) Натрий: 766 мг (33%) Калий : 258 мг (7%), витамин A: 585 МЕ (12%), витамин C: 3.8 мг (5%) Кальций: 20 мг (2%) Железо: 1,5 мг (8%)

* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительной. Значения будут различаться для разных брендов, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: целая курица в горшочке быстрого приготовления, целая курица в скороварке

.