Шейка свиная с картошкой: Рецепт пряной запеченной свиной шеи с картофелем 🔥 на Вкусном Блоге

Свиная шейка с картошкой в духовке: рецепт и способ приготовления » BEST

Свинина – это наиболее популярный вид мяса, занимающий почетное место сразу после курицы. Благодаря своей нежности и сочности свиная шейка отлично сочетается с картошкой. Данное мясо еще можно использовать с другими гарнирами, начиная от простых овощных салатов и заканчивая отварными крупами, макаронными изделиями, с пряными соусами и так далее.

Сегодня рассмотрим, как приготовить вкусную свиную шейку с картошкой в духовке, чтобы ваши гости и родные были в восторге. Кроме того, вы узнаете все секреты и нюансы процесса готовки, как правильно украшать блюдо и с чем подавать его на стол. В большинстве случаев используются острые томатные, чесночные и сметанные добавки, которые оттеняют вкус и аромат готовой свинины.

Запеченное мясо с картошкой и сыром

Необходимые продукты:

Приготовление мяса

Готовим свиную шейку в духовке с картошкой и сыром:

1. Для начала необходимо промыть мясо под проточной водой, подсушить его и хорошенько отбить кухонным молотком.
2. Затем натираем свинину солью и специями.
3. Луковицу чистим и нарезаем тоненькими колечками.
4. Свиную шейку делим на порционные кусочки и выкладываем в форму для запекания.
5. Теперь очищаем картофель от кожуры и режем небольшими ломтиками.
6. Пересыпаем лук и картошку к мясу, добавляем оставшиеся специи и сушеные травы.
7. Перемешиваем все ингредиенты и отправляем форму в духовку на полчаса.
8. За десять минут до готовности достаем блюдо, посыпаем его тертым сыром и возвращаем в духовку.

Готовую картошку со свининой украшаем базиликом и семенами кунжута.

Рецепт свиной шейки с картошкой в духовке

Требуемые продукты:

Пошаговое приготовление

Что необходимо сделать:

1. Убираем пленку с чесночных долек и пропускаем их через специальный пресс.
2. Теперь нашпигуем чесноком свиную шею и натрем ее специями.
3. В отдельной миске растворяем соль в небольшом количестве воды и при помощи шприца вводим смесь в шейку.
4. Хорошенько смазываем мясо горчицей и укутываем в пищевую пленку.
5. Убираем в холодильник на 10–15 часов.
6. Очищаем картофель, моем его и разрезаем пополам.
7. Пересыпаем картошку в небольшую кастрюльку и ставим на средний огонь.
8. Варим его до готовности, сливаем лишнюю воду и добавляем немного сливочного масла.
9. Готовим картофельное пюре и переходим к запеканию мяса.
10. Свиную шейку перекладываем в рукав для запекания и убираем в духовку на 40–50 минут.
11. Затем раскрываем рукав и даем мясу поджариться и получить румяную корочку.

Свиная шейка в духовке с картошкой – это очень простое вкусное блюдо. Такой гарнир можно приготовить не только в повседневной жизни, но и для праздничного стола. Поверьте, ваши гости не устоят перед таким ароматом и безупречным вкусом мяса.

Свиная шейка, запеченная в духовке с картошкой

Ингредиенты:

Поэтапный процесс

Готовим свиную шейку с картошкой в духовке:

1. Отбиваем мясо и натираем его специями.
2. Чистим картошку и нарезаем ее на небольшие кусочки.
3. Выкладываем в форму картофель и свиную шейку. Заливаем блюдо сметаной или сливками.
4. Отправляем мясо в духовку на 35–45 минут до готовности.

Готовый гарнир украшаем колечками зеленого лука и подаем пиалу с томатным соусом.

Источник: labuda.blog

Gamjatang: острая свиная шейка и картофельное рагу

Myung San — скромный ресторанчик на двадцать мест, расположенный в нескольких минутах ходьбы от станции Broadway Long Island Rail Road в Квинсе, которую еженедельно посещал бывший питчер New York Mets Дже Вонг Со. Причиной тому был гамджатанг, что буквально означает «картофельный суп», но также является омонимом «суп из свиной шеи». Это вряд ли просто картофельный суп. Картофель играет важную роль, но двумя ключевыми элементами являются мясистые свиные шеи, приготовленные долго, пока мясо не станет потрясающим, и земляные, дикие семена кунжута.Поскольку эти семена являются ключом к вкусу этого тушеного мяса, к сожалению, замены нет. Это уникальное сочетание вкусов вдохновило давнего ресторанного критика из Лос-Анджелеса и поклонника гамьятанга Джонатана Голда назвать это блюдо корейской версией Oaxacan mol colorado.

4 порции

1. Разогрейте духовку до 475 ° F.
2. Положить кости в жаровню и смазать растительным маслом.Хорошо приправить солью и перцем. Жарьте 20 минут до золотисто-коричневого цвета и хорошо карамелизируйте, перевернув один раз в середине.
3. Пока кости обжариваются, смешайте гочугару, доенджанг, гочуджан, соевый соус, чеснок, мирин, 3 столовые ложки семян дикого кунжута и 1 чайную ложку черного перца в небольшой миске и тщательно взбейте, убедившись, что гочуджан хорошо перемешан. Отложите в сторону.
4. В кастрюле смешайте жареные кости, свиной бульон, картофель, перец чили, зеленый лук и смесь гочугару и доведите до кипения на среднем или сильном огне, а затем закипите.Варить на медленном огне от 45 минут до 1 часа, частично прикрыв крышкой.
5. Тем временем перемешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске, пока сахар не растворится.
6. Когда вкусы в кастрюле смешаются и мясо шейных костей станет очень нежным, украсьте суп листьями периллы и оставшимися 3 столовыми ложками семян дикого кунжута.Сразу подавайте с рисом и соусом для мяса шеи.

Перепечатано с разрешения Корейского квартала: Поваренная книга Деуки Хонга и Мэтта Родбарда, авторское право © 2016, опубликовано Кларксоном Поттером, издательством Penguin Random House LLC. Авторские права на фотографии © 2016 Сэм Хорин.

Суп из свиной шейки — Рецепты Суп из свиной шейки

Шейные кости и картофель в медленноварке | Walker86

https://www.copymethat.com/r/TH0E7ccJu/slow-cooker-neck-bones-potatoes/

53036181

GAGL1Zz

TH0E7ccJu

Шейные кости и картофель в медленноварке

• 3 фунта свежих свиных шейных костей НЕКопченые
• 1 1/2 большой желтый лук, нарезанный ломтиками
• 2 пакета коричневой подливки
• 3 ч.л. соли приправы
• 1 1/2 ч.л. грубого черного перца
• 2 ч.л. чесночного порошка
• 2 ч.л. лукового порошка
• 3 стакана овощного бульона
• 5 средних красновато-коричневых картофелей, очищенных и нарезанных ломтиками

Направления в iheartrecipes.ком

Рецепт копченых шейных костей и картофеля

Добавьте шейные кости в кастрюлю с небольшим количеством воды, которое почти покрывает мясо.Накройте крышкой и дайте немного закипеть, пока он не станет нежным, прежде чем добавлять картофель. Когда шейные кости будут почти готовы, добавьте картофель. Картофель — последний ингредиент в кастрюле, он готовится быстро и, если оставить его надолго, переварится.

Чтобы приготовить свиные шейные кости, поместите мясо в большую кастрюлю и посыпьте сверху солью и перцем. Залейте шейные кости 2–3 дюймами воды и дайте ей закипеть в течение 15 минут, снимая пену с поверхности воды. Затем убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 1 час.

Что приготовить из свиной шейки и картофеля?

Эти свиные шейные кости и картофель, обжаренные в соусе и луке, хорошо сочетаются с вашим любимым овощем и ломтиком масляного южного кукурузного хлеба. Посмотрите, как я приготовил этот восхитительный рецепт мультиварки!

Как приготовить шейные кости в кастрюле?

Промыть шейные кости и поместить в 5-литровую кастрюлю. Добавьте соль и красный перец. Довести до кипения. Убавьте огонь до умеренного и добавьте черный перец. Варить 2 часа или до готовности.Картофель вымыть и почистить. Разрезать на четыре или три части. Поместите в кастрюлю с шейными костями и готовьте до готовности.

Как приготовить суп из свиной шеи?

Прополощите свиные кости пару раз водопроводной водой, желательно предварительно отварить свиную шейку, чтобы избавиться от запаха и уменьшить жир. В большую кастрюлю добавьте тщательно промытые свиные шейные кости. Затем добавьте воды, чтобы покрыть верхнюю часть костей. Поставьте кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь и доведите до кипения.

Когда положить картошку на шейную кость?

Готовьте шейные кости и примерно за 45 минут до готовности (мясо готово, но не падает с костей), добавьте сверху картофель.Посыпать солью и перцем. Примерно за 5 минут до подачи на стол добавьте сливочное масло поверх картофеля в 5 или 6 местах, чтобы весь картофель был немного сливочным.

Как приготовить копченую шейку и картофель

черный молотый перец, соль, копченые свиные шейные кости, луковый порошок и еще 5 тушеных свиных шейек в виде лаврового листа, зубчики чеснока, морковь, лук, оливковое масло, вода, соль и еще 8 штук

Варить шейные кости до полного разрушения. Слейте воду, оставив около 1/2 стакана.Вылейте капусту поверх мяса и смешайте с мясом. Накройте хорошо закрывающейся крышкой. Готовьте на медленном огне, пока краут не станет хорошим и горячим. Подавать с картофельным пюре.

Пошаговая инструкция. Прополощите шейные кости и положите их в мультиварку. Затем посыпьте сухими приправами шейные кости, затем смешайте в миске Вустерширский соус, жидкую приправу для дыма, соевый соус и французский луковый суп, а затем полейте шейки. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 часов. Когда мясо будет готово, оно станет нежным и отвалится от кости.

Шейные кости заправлены Луковым порошком, чесночным порошком, копченой паприкой, толченым красным перцем, приправленной солью, петрушкой.Добавьте в мультиварку примерно 1,5 стакана воды.

Полная информация об ингредиентах и ​​питательной ценности супа из колотого гороха и ветчины для медленного приготовления. Очень хорошо 4.5 / 5. (10 оценок) Копченый перец сладкий картофель. 2 столовые ложки оливкового масла. 1/2 чайной ложки морской соли. 1 чайная ложка копченой паприки. молотый черный перец. 350 г сладкого картофеля.

Шейные кости и картофель в медленноварке

Как сделать шейные кости и лапшу. Приправьте шейные кости по вкусу и поместите в кастрюлю, достаточно большую, чтобы в нее можно было залить примерно 2 дюйма воды.Поставьте на средний огонь и готовьте, пока мясо не начнет легко отваливаться от костей. Вынуть шейные кости из бульона. Добавить яичную лапшу в воду и варить до состояния al dente.

Поместите шейные кости в большой горшок. 2. Добавьте воды, чтобы покрыть мясо на дюйм. 3. Доведите воду до кипения. 4. Дать закипеть около полутора часов, пока шейные кости не начнут отваливаться от костей. Отделите мясо от костей. Разорвите мясо на небольшие кусочки.

Смешайте чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, шалфей, мускатный орех, приправленную солью, солью и перцем в небольшой миске.Втирать 3/4 этой смеси в шейные кости свинины; отложите шейные кости и оставшуюся приправу в сторону. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Тушите свиную шею в течение нескольких часов с луком, сельдереем или другими ароматическими добавками на ваш вкус, пока мякоть не начнет падать с костей. Процедите бульон и охладите его, а затем удалите сверху затвердевший жир. Снимите сочное мясо шеи с костей и используйте его в своем супе или другом блюде. Рекламное объявление.

Шейные кости и рис 3–4 фунта свиных шейных костей 3 стакана воды 2 чайные ложки разделенной соли 1 чайная ложка черного перца 1/2 — 1 чайная ложка хлопьев красного перца (по вкусу) 1 1/2 стакана сырого белого риса.Нагрейте голландскую духовку или большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Приправьте шейные кости 1 чайной ложкой соли, черным перцем и хлопьями красного перца, затем добавьте их в горячий горшок.

Шейные кости и картофель ~ Sweet Mothers Kitchen

Чтобы приготовить шею, положите шею в высокую сковороду, чтобы она могла плотно прилегать к ней, затем добавьте дюйм воды, накройте кусок пергамента, накройте крышкой или плотно оберните фольгой и запекайте 2 часа при 300 ° C. , или до тех пор, пока вилка не станет мягкой и не отвалится от кости.

Чтобы приготовить свиные шейные кости, поместите мясо в большую кастрюлю и посыпьте сверху солью и перцем.Залейте шейные кости 2–3 дюймами воды и дайте ей закипеть в течение 15 минут, снимая пену с поверхности воды.

Эти кости свиной шеи и картофель обжарены в соусе и луке и хорошо сочетаются с вашим любимым овощем и ломтиком масляного южного кукурузного хлеба. ПОСМОТРИ, КАК Я ПРИГОТОВИЛ ЭТО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ! Ингредиенты. 3 фунта свежих костей свиной шеи НЕ копчености 1 1/2 большого нарезанного ломтиками желтого лука 2 пакета смеси коричневого соуса 3 ч.л. приправы соли

1.Вымойте шейные кости свинины и переложите в большую кастрюлю. 2. Добавьте 7 стаканов воды. 3. Варить в течение часа без крышки на сильном огне. 4. Снимите все пузыри. 5. При необходимости добавьте пару стаканов воды и продолжайте кипятить. 6. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте картофель. Затем полить (только если нужно) и довести до кипения еще 30 минут. 7.

Приготовьте кости и бульон. Промойте свиные кости пару раз водопроводной водой, желательно предварительно отварить свиную шейку, чтобы избавиться от запаха и уменьшить жирность.В большую кастрюлю добавьте тщательно промытые свиные шейные кости. Затем добавьте воды, чтобы покрыть верхнюю часть костей. Поставьте кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь и доведите до кипения.

Низкий шейный костный нарыв

В этом методе можно пропустить этап подрумянивания. Просто добавьте в мультиварку шейку индейки, бульон и овощи и установите «высокий» режим. Готовьте в течение 3–4 часов или пока мясо не станет мягким и не отвалится от костей. Ингредиенты рецепта шеи копченой индейки.4 очищенные шейки индейки. Для маринада: 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Свиные шейные кости со вкусом южного соуса. Скороварка Барбекю Свиные шейные кости I Heart Recipes. Рецепт тушеных говяжьих шейных костей The Hungry Hutch. Южный душевный рецепт костей из свиной шеи от Swimmerjs Cookpad. Тушеные в помидорах шейные кости из свинины Рецепт The Hungry Hutch. Моя шея мультиварки заставляет тебя кость. Будет S Favorite Beef Neck Bones Say Grace.

Проезд. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.На дно сковороды насыпьте 3/4 лука и чеснока; влить уксус и воду. Приправить шейные кости солью и перцем и выложить в жаровню. Выпекать в разогретой духовке 2 часа, поливая каждые 30 минут.

В европейской традиции копченые шейные кости часто сопровождают квашеную капусту. Кислый привкус и хруст квашеной капусты сменяются мягким вкусом и нежной текстурой после долгого, медленного приготовления; опять же, шейные кости придают и богатство, и аромат.

1. сначала хорошо посолить шейные кости солью / перцем. Сядь в сторону. 2. довести до кипения большую кастрюлю с водой, затем добавить шейные кости. 3. Варить около часа, пока не кончится ½ или чуть больше воды. 4. Оставить 3 ½ — 4 стакана кипяченой воды, остаток выбросить. 5. Снова налейте оставшуюся воду в кастрюлю и доведите до кипения.

10 лучших рецептов копченых шейных костей

В большую кастрюлю налейте столько воды, чтобы просто покрыть скакательные суставы окорока, и доведите до кипения. Накрыть крышкой и тушить 45 минут.Добавьте фасоль и сахар и продолжайте готовить еще 25 минут.

Добавьте ингредиенты в мультиварку. Если вы хотите придать блюду подкрепление, положите шейные части поверх слоя корнеплодов, таких как лук, картофель и сельдерей. Осторожно полейте кулинарной жидкостью шейные кости. Добавьте любые сушеные травы и приправы. Накрыть крышкой и варить около семи часов, или пока мясо не начнет отваливаться от костей.

Поместите шейные кости и воду в скороварку и варите 30 минут после того, как она начнет готовиться.Этот способ приготовления используется для удаления жира с шейных костей. Вы также можете отварить шейные кости в кастрюле в течение 90 минут. Удалите жидкость с шейных костей в плите; замените жидкость соусом для спагетти.

Поместите шейные кости в ведро / контейнер из нержавеющей стали или пищевого пластика с крышкой или разделите их на 2 галлоновые пакеты с застежкой-молнией и вылейте рассол на шейные кости. Накройте крышкой или закройте пакеты с застежкой-молнией и поместите последние в большую посуду, чтобы уловить протечку.Убедитесь, что шейные кости покрыты рассолом.

Поместите свежие и копченые шейные кости в большую кастрюлю, наполовину наполненную теплой водой, и варите 15 минут. Слейте воду и промойте шейные кости теплой водой. Верните их в кастрюлю, наполовину наполненную свежей теплой водой, затем добавьте помидоры, лук, сельдерей и болгарский перец. Накрыть крышкой и варить 45-60 минут, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким.

Шея свиная с картофелем в мультиварке.Картофель, шуршащий свининой в мультиварке

Практически во всех семьях считается, что женщина — главный человек на кухне. Но с появлением такого «предполагаемого помощника», как мультиварка, мужчина легко сможет приготовить обед своей возлюбленной, и он справится с задачей не хуже «бессменного повара». Удивить супругу поможет наваристое блюдо, как тушеный картофель с мясом.

Для того, чтобы жена после трудового дня смогла устроить выходной на кухне, но при этом не оставалась голодной и репетировала с нежной картошкой, мужу необходимо позаботиться о наличии набор товаров, перечисленных ниже.

Состав:

• Картофель. По рецепту требуется 15 картофелин. Такое количество обеспечит плотный обед трех человек.
• Морковь — 1 шт.
• Лампочка.
• Мясо. В этом рецепте используется 400 граммов свинины.
• Соль и специи. Количество этих ингредиентов обусловлено вкусовыми предпочтениями членов семьи.
• Масло подсолнечное.
• Масло сливочное — 60 гр.

Мультиварка: Polanis, Redmond, Panasonic и другие

Кулинария

Первый шаг в процессе экономии картофеля — приготовление моркови и лука.Необходимо чистить овощи. Морковь необходимо натереть на крупной терке. Лук режем небольшими кусочками.

Затем нужно обработать свинину. Необходимо нарезать мясо мелкими кубиками, добавить к нему необходимое количество специй и соли. После этого необходимо определить овощи и свинину в чашу мультиварки, куда добавляются три столовые ложки подсолнечного масла. Необходимо в миске слегка обжарить продукты. Для этого необходимо выбрать режим «жарка».

Температура, при которой будет обрабатываться мясо — 130 градусов.Жарить стоит 10 минут.

Пока на свинине образуется тонкая корочка, следует подготовить картофель. Его нужно измельчить, чтобы образовались длинные прямоугольники. Когда пройдет 10 минут, о чем было сказано ранее, необходимо открыть крышку электронного помощника и высыпать картошку в емкость, поверх которой необходимо положить шестьдесят граммов сливочного масла. Затем нужно закрыть крышку кухонного прибора и выбрать режим «Выпечка». Время приготовления 55 минут.Через 15 минут после запроса нужной программы крышку мультиварки нужно поднять, посолить картофель и перемешать с мясом. В течение оставшихся 40 минут мужчина может заниматься своими делами, например, наслаждаться просмотром старта футбольного матча, проходящего с участием его любимой команды.

На приготовление заявленного блюда уйдет около полутора часов. Но в этот период повару не нужно стоять возле тарелки, помешивая содержимое сковороды или писца.Результат не разочарует хозяина.

Хотите вкусно покушать и насытиться? Тогда этот рецепт вам пригодится. Предлагаю приготовить свинину с картошкой в ​​мультиварке. С помощью такого помощника вашей семье не придется долго ждать обеда или ужина.

Отборные специи придадут нашему блюду незабываемый вкус и аромат. Специи можно подстроить по своему усмотрению. Нежные пряные кусочки свинины и картофеля, тающие во рту, не оставят вас равнодушными.

Берем такие продукты: свинина, картофель, масло подсолнечное, чеснок молотый, густой молотый, лук сушеный, сумы, морковь сушеная, укроп, петрушка, перец черный, соль, соль.

Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Мясо можно употреблять немного с жиром. Разрезать на мелкие кусочки. Поместите в глубокую емкость. Добавить все специи, без соли. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло. Картофель очистить, нарезать средними кубиками. Жарить до румяного цвета на режиме жарки около 15 минут.Температурный режим — 160 градусов.

Добавьте острые кусочки свинины. Помешивать. Жарить 5-8 минут.

Приправы солью, лавровым листом и черным перцем. Залить горячей водой. Помешивать. Плотно прикрытая крышка. Включите программу «Рисунок / Мясо» на 30 минут.

Мультиварка максимально приближена к русской духовке по принципу разогрева. Отлично выходит все диетическое, тушеное и запеченное. Просто чудесны всевозможные варианты тушеного и жареного. Сегодня я расскажу, как приготовить свинину с картошкой в ​​мультиварке.

Потребуется:

• Свинина, например, Гуляш 500 грамм
• Картошка от 1 кг до 1,5 кг (тут по просьбе и возможности, бедная студентка сделала полкилограмма из двух картошек)
• Морковь 1 штука
• Лампочка 1 штука
• Томатная паста 1 пакет (по желанию)
• Масло подсолнечное, соль, специи

Время приготовления: 20 минут + час на программу тушения
Количество порций: 6 порций

Рецепт приготовления свинины с картофелем в мультиварке

Надо начать, чтобы в домочадцах вычистили все овощи.С появлением мультиварки процесс приготовления пищи стал проще и быстрее, но этап очистки по-прежнему непреодолим.

Для жаровни мелко натрите лук, нарежьте морковь кубиками или тремя на терке, а свинину нарежьте небольшими кусочками. В котелке мультиварки наливаем немного масла и всыпаем лук. Включите режим «тушение». Наша задача дождаться, пока лук станет золотым. К жареному луку добавить тертую морковь и хорошо перемешать. Если вам нравится томатная паста в такой посуде, то именно в этот момент стоит добавить томатную пасту.Я маленький любитель кислинки, поэтому не добавляю. Когда морковь станет светлее, бросаем мясо, перемешиваем и снова ждем.

Весь процесс приготовления ростеров занимает не более десяти минут. По истечении этого времени мясо станет светлым.

В то время как ростер можно хранить в картошке небольшими кубиками. Затем выливаем его в котелок, перемешиваем и добавляем воды примерно на две трети высоты содержимого. Конечно, многое в этом блюде зависит от сорта и качества картофеля. Если он крепкий и мягкий, то воды можно доливать поменьше.Если картошка на 100% подходит для жарки, то воды должно быть немного больше. Соответственно и результат будет другим. С мягкой картошкой на выходе получаем густую картофельную подливу и мелкие, еле угадающие кусочки. А при более твердой подливка будет прозрачной, а кусочки мяса и картошки будут совершенно отдельными. В моем случае картофель получился мягким, у нас дома это более любимый вариант.

Через час добавить специи, посолить и выключить. В моей мультиварке программа «тушение» рассчитана на два часа, и ничего страшного, если картофель будет оставаться там все это время.Буквально через час обычно все готово.

В готовое блюдо можно добавить сметану или любой любимый соус.

Приятного аппетита!

Приготовить оригинальное блюдо тушеную свинину с картофелем в мультиварке очень просто. Нежная обжарка в меру удовлетворительна, этим блюдом будет довольна вся семья.

Время приготовления — 45 минут.

Время приготовления ингредиентов 10 минут.

После приготовления получится — 5 порций по 250 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Состав

• Картофель очищенный — 560 грамм.
• Свинина — 400 грамм.
• Лук репчатый — 200 грамм.
• Масло растительное — ложка столовая.
• Лук зеленый — 1 средний пучок.
• Перец красный и черный молотый — по вкусу.
• Соль — ½ столовой ложки.

Соус:

• Мука — 1 столовая ложка с горкой.
• Томатная паста — 1 чайная ложка.
• Вода фильтрованная — 250 миллилитров.

Рецепт

1. Прежде всего, вы готовите продукты, входящие в состав.

2. Луковицы коричневые от шелухи под струей холодной воды, разделить на две половинки, разрезать большой кубик, смотрите как на фото пошагово.

3. Мякоть свинины промыть, порезать прожилки и жир по бокам.

4. Мясо нарезанное вдоль волокон толщиной 1,5 см. Готовые кусочки разделите на три части и вырежьте большой куб.

5. Картофель промываем, чистим, разрезаем на две части и каждую половину разрезаем по три ломтика по длине овоща.

6. Лук зеленый нарезанный хлопьями.

7. В емкость мультиварки налейте масло, установите программу жарки (Vegetable Fry). Складываем лук, подготавливаем до румяной румяной корочки, периодически помешивая силиконовой лопаткой, чтобы не испортить антипригарную поверхность сковороды мультиварки.

8. Добавьте свинину, включите процесс запекания на 10 минут.

9. Готовим основу для соуса. В стакан наливаем холодную воду, всыпаем томатную пасту, муку и перемешиваем вилкой до однородной консистенции.

10. Когда мультиварка обнаруживает сигнал об окончании заданного таймера времени для обжарки ингредиентов, сложите однородный слой картофеля. Посыпать по вкусу солью, перцем, черным и красным молотком, залить 100 миллилитрами воды.

Закрываем крышку мультиварки, включаем программу тушения или приготовления в кипятке (Boil) ставим таймер на 25 минут.За 15 минут до окончания программы откройте крышку и периодически, помешивая, вливайте приправленную жидкость. Готовое жаркое при кормлении украшают свежей зеленью и подают к столу.

Шаг 1: Приготовьте мясо.

Шаг 2: Жарить мясо.

Шаг 3: Подготовьте другие продукты.

Шаг 4: Доводим блюдо до полной готовности.

Шаг 5: Кормим свинину картошкой в ​​мультиварке.

Блюдо было приготовлено в мультиварке фирмы Panasonic SR-TMH 18 (объем чаши 4.5 литров, мощность 670 Вт). Если вы хотите использовать другую торговую марку, лучше перед тем, как начинать процесс, внимательно прочитать инструкцию, некоторые устройства этого типа характеризуются режимами и степенью нагрева;

В рецепте указан классический набор специй, горячих при тушении, но по желанию можно положить любые другие приправы к мясу, например, душицу, сумс, чокер, смесь молотых перцев;

Очень часто в набор овощей добавляют сладкий салатный перец, корень укропа, петрушку, свежую зелень.зеленый горошек, баклажаны или кабачки;

Альтернативное растительное масло — свиной жир, вода — мясной или овощной бульон, а томатная паста — пара свежих помидоров, измельченных в блендере.

Колбасно-свиные укусы с морковью и картофелем

Это трогательный рецепт свиных укусов и тушеной колбасы с морковью и картофелем. Отлично подходит для зимнего вечера с бокалом вина перед камином.

Еще один рецепт из свинины за такой короткий срок? Да, как истинный любитель свинины, я люблю время от времени получать свою порцию этого прекрасного мяса.Так как мне очень понравился результат моих укусов свинины с перцем и фетой, я подумал, что могу использовать несколько других ингредиентов.

Там, где я живу, еще зима, так что о барбекю не может быть и речи. Следующее, что лучше всего сделать со свининой, — это выложить ее на сковороду и добавить травы и овощи.

Вид сосисок, которые вы будете использовать, имеет большое значение. Я бы порекомендовал несколько «твердых» итальянских колбас, так как они не должны растворяться при приготовлении.Они очень ароматны с травами и специями и дополняют свиные укусы.

Выбор за вашими любимыми сосисками. Только не используйте сосиски, пожалуйста! Это будет такая трата еды.

Колбаса и свинина с морковью и картофелем

Автор: Socratis

Кухня: Греческая

Тип рецепта: Основной

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время 1 час 20 минут

• 2 свиных стейка из лопатки или шеи.
• 2 большие итальянские сосиски (~ 300 гр).
• 1 крупно нарезанная крупная луковица.
• 1 крупно нарезанный лук-порей.
• 2 нарезанные ломтиками моркови.
• 1 палочка сельдерея, крупно нарезанная.
• 2-3 картофелины нарезать крупными кубиками.
• ~ ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима.
• Пучок свежего тимьяна.
• Пучок свежего орегано.
• 2 стакана куриного бульона.
• ½ стакана белого вина.
• Соль и перец молотый.

1. Нарежьте стейки кубиками и нарежьте сосиски на кусочки размером примерно 2,5 см.
2. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду на среднем или сильном огне. Обжарьте сосиски и свиные кубики, пока они не станут коричневыми, ~ 10 минут. Приправить солью и перцем. Дать сокам остыть и добавить вино. Готовьте, пока спирт не испарится, ~ 5 минут.
3. В большой кастрюле на среднем огне налейте 3-4 столовые ложки оливкового масла. Добавьте картофель и обжарьте его ~ 10 минут.Время от времени хорошо помешивайте.
4. Добавьте морковь, лук, сельдерей и лук-порей. Продолжайте жарить еще несколько минут, пока лук-порей и лук не станут мягкими. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Добавьте обжаренную свинину и сосиски в кастрюлю. Добавьте (горячий) куриный бульон и убедитесь, что он покрывает все ингредиенты. Добавляем пучки зелени в том виде, в котором они есть, не измельчая их.
6. Уменьшите огонь до слабого и готовьте в течение ~ 45 минут, пока сок не уменьшится, а картофель не приготовится.
7. Подавать теплым с красивым хлебом и сыром Фета.
8. Приятного аппетита!

3.5.3208

(Посещали 1095 раз, сегодня 1 посещали)

Шейные кости и картофель ~ Sweet Mothers Kitchen

Где мясо?

На мой взгляд, шейные кости — своеобразное блюдо «где мясо»! Изначально пища для души никогда не заключалась в большом количестве мяса! Фактически тяжело по бокам. Почему? Ну, наверное, потому что мяса было мало! Мол, достань увеличительное стекло и обнаружишь, что оно редкое! Рабы получили объедки, остатки и детали, которые не нужны их владельцам.Думаю, именно поэтому у нас так много отличных рецептов супов, тушеных блюд и запеканок, потому что в этих блюдах было немного мяса, чтобы приправить блюдо, но они были наполнены овощами, бобами, рисом, картофелем и т. Д.

Мы прошли долгий путь, детка!

Сегодня современные рецепты еды души намного тяжелее на мясо. Потому что ребра, свиные отбивные, мясной рулет, жареный цыпленок, жаркое и т. Д. Не были едой, которая была бы доступна во время рабства. По крайней мере, рабам недоступно! Недавно у меня была тарелка шейных костей и картошки, которую я не ела годами, и это было действительно хорошо! И это напомнило мне, что южная / соул-еда изначально не зависела от большого количества мяса.Поскольку блюда основывались на аромате и свежих ингредиентах, от фермы к столу был образ жизни. Итак, рабы ели то, что они выращивали, и собирали мусор, добавляя туда и сюда немного мяса, когда они могли его достать.

Шейные кости и картофель

Автор: Sweet Mother

Состав

• 3 фунта. из свиных шейных костей
• 1 нарезанная луковица
• 1 нарезанный перец
• 4 части нарезанного сельдерея
• 1 с. нарезанный кубиками сладкий перец (зеленый, красный и желтый)
• 3 фунта.очищенный четвертинками картофель
• соль
• перец
• чесночный порошок
• луковый порошок

Инструкции

1. Очистите и промойте шейные кости и положите все ингредиенты, кроме картофеля, в кастрюлю на 6 литров. Добавьте воды, чтобы покрыть ингредиенты на 2-3 дюйма над верхом. Варить на среднем огне около 1 1/2 часа. Добавьте 3 фунта. четвертинками картофеля. Приправить картофель по вкусу солью, перцем, порошком чеснока и луковым порошком. Варить еще 20-30 минут или пока картофель не станет мягким и мясо не упадет с костей.