Самые дорогие пельмени в мире цена: Самые дорогие пельмени в мире от ресторана Golden Gates

Этот картофель, выращиваемый только на острове Нуармутье, у западного побережья Франции, выращивается в небольших количествах и собирается вручную только один раз в год. В этом году картофель будет выращивать в садах Версальского дворца.

Голубой тунец, известный своим нежным розовым и красным мясом и используемый в суши и сашими, был продан за рекордные два года назад в Японии, хотя экологи регулярно предупреждают о том, что рыба вымирающий вид.

3. Фугу (рыба-фугу) — 200 долларов за блюдо.

Подается тонкими, как бумага, ломтиками опытными поварами. Фугу сочетает в себе роскошь и азартную игру с высокими ставками. Кишечник, яичники и печень фугу (или иглобрюха) содержат яд, называемый тетродотоксином, который в 1200 раз опаснее цианида.Токсин настолько силен, что смертельная доза меньше, чем булавочная головка, а у одной рыбы достаточно яда, чтобы убить 30 человек. Из-за высокого риска повара должны пройти двух-трехлетнее обучение, чтобы получить лицензию на приготовление фугу, и такой опыт поднимает цену блюда фугу до 200 долларов.

Пончик за 1500 фунтов стерлингов (примерно 1975 долларов), увенчанный икрой Cristal, безраздельно ценится как самое дорогое печенье в мире.

5. Kopi Luwak — 600 долларов за фунт

Kopi luwak — один из самых дорогих сортов кофе в мире, продаваемый по цене от 100 до 600 долларов США за фунт, от 35 до 100 долларов США. обычная кофейня.

Основным фактором его высокой цены является необычный способ приготовления такого кофе. Он был произведен из кофейных зерен, переваренных неким индонезийским кошачьим животным, которого тогда называли азиатской пальмовой циветтой или циветтой.

Кубический арбуз был выведен фермером из Кагавы более 30 лет назад.

Арбузы причудливой формы стоят не менее 100 долларов и продаются в элитных универмагах . Сообщается, что богатые люди в России платят более 800 долларов США за квадратные японские арбузы.

7. Римский виноград Руби — 480 долларов за виноград

Гроздь винограда была продана по рекордной цене на аукционе в Японии, где этот фрукт считается символом статуса.

Гроздь из 30 сортов винограда сорта Рубин Рим была продана за 1,1 миллиона иен — около 480 долларов за виноград. Каждая виноградина размером примерно с мяч для пинг-понга.

Виноград выращивается в префектуре Исикава, и для того, чтобы претендовать на звание «римский рубин», каждый виноград должен весить не менее 20 г и содержать не менее 18% сахара.

Это самая дорогая пицца в мире.

Пирог с пиццей 12 дюймов плотно упакован ассортиментом некоторых из самых дорогих пищевых ингредиентов в мире, таких как лобстеры, маринованные в коньяке, икра, пропитанная шампанским, томатный соус Sunblush, шотландский копченый лосось, медальоны из оленины, прошутто и марочные вина. бальзамический уксус.Помимо всех этих прекрасных ингредиентов, он покрыт значительным количеством хлопьев съедобного 24-каратного золота.

Этот сыр, производимый в Швеции компанией Moose House, производится только из молока Гуллан, Хельга и Юнона. Эти три коровы были брошены своей матерью и приняты семьей Йохансон. Лось только лактат с мая по сентябрь и требует бережного обращения во время доения, так как беспокойство может привести к нервозности и пересыханию животных.Каждое животное производит около 5 литров (1,3 галлона) молока в день, поэтому ежегодно ферма может предлагать только 300 кг (660 фунтов) сыра. Сыр содержит 12 процентов жира и 12 процентов белка.

10. Голубые пельмени (русские пельмени) 2400 долларов за блюдо

Самые дорогие пельмени подают в ресторане «Golden Gates» в Бронксе, Нью-Йорк. Отличительной особенностью блюда является то, что их можно готовить из телятины, лосося или свинины, но также используют железы фонаря, обитающего на большой глубине.Порция из 8 пельменей в этом ресторане стоит около 2400 долларов.

Самые большие клецки в мире. Самая дорогая еда в мире

Представляем вашему вниманию самую дорогую еду в мире. Что бы вы ни попробовали в жизни, впечатления от самого редкого и эксклюзивного будут для вас ярчайшими.

И даже если что-то очень дорогое и экзотическое, вам не нравится ни на вкус, ни на запах, ни на вид, оно останется еще одной галочкой в ​​списке редких радостей жизни.

Роскошь многогранна: одни покупают дорогие дома, другие балуются роскошными автомобилями, шикарной одеждой и т. Д. А некоторые просто не прочь перекусить на несколько тысяч долларов.

Представляем вашему вниманию самую дорогую еду в мире, доступную только сильным мира сего.

САМЫЙ ДОРОГОЙ ГРИБ

Самый дорогой гриб — трюфельный. Стоимость килограмма этого лакомства может доходить до 2000 евро, а иногда и больше.Белые трюфели из Италии считаются самыми вкусными.

САМЫЕ ДОРОГИЕ ПЕЛЬЧИ В МИРЕ

Самые дорогие пельмени можно попробовать в ресторане для русских эмигрантов Golden Gates в районе Бронкса.

Их уникальность в том, что помимо телятины, лося и свинины в них входит железо глубоководной рыбы-факела, в результате чего даже при умеренном освещении пельмени излучают сине-зеленый свет и абсолютно съедобны. и невероятно вкусно.

Порция из 8 пельменей опустошит ваш кошелек на 2400 долларов, а из 16 — на 4400 долларов.

САМЫЙ ДОРОГОЙ ЧАЙ

Самый дорогой чай в мире называется Дахунпао, что в переводе означает «Большой красноватый халат».

Получите «Большую красноватую мантию» с листа всего 6 кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустарников — 350 лет. Ежегодно собирают менее 500 граммов знаменитого чая, цена готового продукта достигает 685000 долларов за килограмм.

САМОЕ ДОРОГОЕ МЯСО В МИРЕ

Самое дорогое мясо — мраморная говядина. Причем — обязательно от японских коров Вагиу. На протяжении веков этих коров разводили только в Японии, относились с уважением и кормили только лучшими травами, ежедневно натирали саке и поили пивом. Вырезка будет стоить от 750 до 1000 долларов за килограмм.

САМЫЙ ДОРОГОЙ ОРЕХ В МИРЕ

Самый дорогой орех в мире — макадамия.Когда-то макадамия была основным продуктом питания австралийских аборигенов, теперь она стала деликатесом для гурманов и очень питательным лакомством. Стоимость одного килограмма макадамии даже на ее исторической родине превышает 30 долларов.

САМАЯ ДОРОГАЯ ИКА В МИРЕ

Самая дорогая икра в мире вовсе не черная. И даже не редкий серый. Самая дорогая — алмас, икра белуги-альбиноса, иногда вывозимая из Ирана. 100 грамм икры, упакованные, конечно, в банку из чистого золота, обойдутся покупателю примерно в 2000 долларов.

САМАЯ ДОРОГАЯ СПЕЦИЯ В МИРЕ

Самая дорогая пряность в мире — шафран. Настоящий шафран — тычинка растения из семейства крокусовых. Чтобы получить полкилограмма пряностей, понадобится 225000 тычинок. Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6000 долларов.

САМЫЙ ДОРОГОЙ КАРТОФЕЛЬ

Самый дорогой картофель в мире выращивают на островке Нурмуатие в Атлантическом океане. Поля, на которых выращивают картофель, удобряются исключительно водорослями.Все посадочные и уборочные работы производятся только вручную. Крестьяне собирают всего около 100 тонн корнеплодов в год. Собранный картофель в тот же день отправляется на продажу. Такой небольшой урожай и приятный вкус придают эксклюзивности этому сорту картофеля, килограмм которого можно купить … за 500 евро.

САМЫЙ ДОРОГОЙ ОММЕТР В МИРЕ

Самый дорогой омлет в мире можно съесть в ресторане отеля Le Parker Meridien Hotel в Нью-Йорке.Стоит 1000 долларов. Помимо самих яиц омлет содержит целых лобстеров. Его подают на подушке из жареного картофеля и украшают десятью унциями икры севрюги.

САМОЕ ДОРОГОЕ МАСЛО

Самое дорогое масло в мире — аргановое масло. Аргания растет в Марокко. Ее легко узнать. Листья этого дерева — излюбленное лакомство местных коз. Ради него они даже готовы лазить по деревьям. Если вы увидите козу на дереве, значит, это аргания.Плоды по форме напоминают оливки. На один литр масла нужно аж 30 кг. За 100 мл такого масла придется заплатить 250 у.е.

САМЫЙ ДОРОГОЙ ХЛЕБ

Самый дорогой хлеб в мире — это рокфор и миндальный хлеб на закваске. За 25 долларов можно попробовать хлеб от шеф-повара Пола Голливуда. Хлеб изготовлен из лучшей муки А-класса, сброженной дорогим французским сыром * рокфор * и высококачественным миндалем. Купить чудо-хлеб можно только в бутиках Лондона, а он стоит почти в двадцать раз дороже обычного.

САМОЕ ДОРОГОЕ МОЛОКО

Мышиное молоко — самое дорогое молоко в мире. Его стоимость превышает 22000 долларов за литр. Чтобы получить один литр такого молока, нужно доить около 4000 мышей. Мышиное молоко используется в медицине.

Самки мышей синтезируют в молоке человеческий белок — лактоферрин, который используется в производстве уникальных фармакологических препаратов. Лекарства, содержащие мышиное молоко, улучшают процесс кроветворения после переливания крови.

САМЫЙ ДОРОГОЙ СЫР

Килограмм сыра Пуле, который делают из ослиного молока, оценили в 1280 долларов. Это дало кисломолочному продукту почетное первое место в рейтинге самых дорогих сыров мира.

ДОРОГАЯ ВОДА

Первое место по праву занимает чистейшая родниковая вода Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani. Он назван в честь известного итальянского художника Амедео Модильяни.Но самое интересное, что гладкие формы емкости в виде монголоидного лица покрыты чистым золотом в 25 карат. Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani — это смесь чистейшей родниковой воды из Франции, с островов Фиджи, с добавлением воды из ледников Исландии. Эта необычная по составу и дизайну вода стоит 60 000 долларов за бутылку объемом 1,25 литра.

САМЫЙ ДОРОГОЙ ШОКОЛАД

Книпшильдт называет самый дорогой шоколад в мире Chocopologie.Производится в США компанией Knipschildt Chocolatier. Естественно, это темный шоколад. Chocopologie by Knipschildt придется заплатить 2600 долларов за фунт (453 грамма).

САМЫЙ ДОРОГОЙ СОК

Самый дорогой сок в мире — Нони производится из одноименных экзотических фруктов, обладающих множеством полезных свойств. Густой бордовый сок значительно улучшает самочувствие, снимает гипертонию и стресс, вызванный стрессом, а также улучшает самочувствие.

Плоды нони растут на деревьях моринды лимоннолистных, которые широко распространены в южно-тихоокеанском регионе. Коробка сока (четыре бутылки объемом один литр) стоит от 200 долларов.

Нажмите «Нравится» и получайте только лучшие публикации на Facebook ↓

a life 3 189

Фотопроект «Сумасшедший»: как выглядят люди от смешанных браков

Знаменитости 1 375

Красивые и яркие женщины, испортившие свою красоту пластиком

Альков 2 750

Я навсегда запомню этот урок

Китайская гигантомания хорошо известна.Не раз китайцы делали что-то поразительное по размеру в надежде попасть в Книгу рекордов Гиннеса.

Это был, например, гигантский свиток длиной 138 метров с изображением 10 тысяч иероглифов «дракон». На создание свитка ушло 6 месяцев, много чернил и бумаги. Также удивительно, что 10 тысяч «драконов» были написаны разными шрифтами и стилями.

Это также был самый длинный рождественский ванильный торт в мире, покрытый черным шоколадом.Сделано шеф-поваром из шанхайского отеля. Длина торта составила 1068 м. В его производстве приняли участие 80 китайских кондитеров.

В 2011 году жители Китая установили новый рекорд Гиннеса, сделав лапшу длиной более 1,7 км. В том же году самые большие клецки приготовили в одном из ресторанов города Бао-дин провинции Хэбэй (северный Китай). Его масса составляла 79 кг, длина — 1,2 м, а ширина — 0,86 м. На его изготовление ушло три мешка муки и 60 килограммов начинки. В качестве его начинки использовались 2011 маленькие пельмени, которые имеют разные начинки.Этими необычными пельменями накормили более 100 человек.

Супер клецки были приготовлены в присутствии юристов, которые оформили соответствующие документы и передали их китайскому офису Книги рекордов Гиннеса для регистрации мирового рекорда.

Но были и другие, затмевающие это. И не раз. Как известно, пельмени — главное новогоднее блюдо северного Китая. Поэтому в канун Нового года китайцы соревнуются в приготовлении самых вкусных пельменей.Например, ИТАР-ТАСС со ссылкой на газету China Daily сообщал в 2006 году, что в одной из китайских деревень Гуанси-Чжуанского автономного района жители села готовили пельмени весом более полутора тонн. На его приготовление ушло 550 кг клейкого риса, мясо одной свиньи, много всевозможных ароматных трав и специй. Его лепила вся деревня за несколько дней. Но удалось ли им его приготовить, мы не знаем.

В том же районе рекорд был установлен шестью годами ранее.Тогда клецки оказались весом 2230 кг. Чудо было 2,4 метра в длину, 1,6 метра в ширину и почти метр в толщину.

Еще говорят, что китайцы построили пельмени весом 2,5 тонны для Книги рекордов Гиннеса, и это «чудо» было создано руками пятисот поваров. Теоретически такой махиной можно было накормить около пяти тысяч человек, но удалось ли им подготовить ее к этому, мы не знаем. Я очень подозреваю, что они потерпели неудачу.

Другие статьи о пельменях и китайской кухне:

Валентина Леонидовна Асмолова (род. 1937) интересуется китайской культурой с середины 80-х годов, более четверти века. Она долгое время изучала и преподавала китайские традиционные упражнения. Имеет более 30 публикаций по традиционной китайской культуре (о древнем китайском циклическом календаре; о некоторых рецептах китайской кухни, об основах тайцзицюань и традиционных китайских оздоровительных упражнениях и т. Д.).) в различных изданиях на бумаге, в том числе с 1992 по 2003 гг. сотрудничал с журналом «Цигун и спорт» («Qigong and Life»). В 2004 году в Софийском издательстве вышла ее книга «Десять тысяч путей к здоровью и долголетию». Традиционные оздоровительные упражнения Китая ». Интересуюсь кулинарными традициями Китая и Кореи. В последнее время он активно работает с интернет-изданиями и по состоянию на сентябрь 2013 года в них уже более 50 публикаций. Например, с октября 2012 года по апрель 2013 года она провела мастер-класс по корейской кухне на сайте Dragon Pearl.Живет в Москве.

Благосостояние людей растет, большинство из них может прокормить себя и свои семьи, но все же есть продукты, которые могут себе позволить только очень богатые люди. А самая дорогая еда в мире, вероятно, останется недоступной для многих из нас.

Самые дорогие пельмени

Самые дорогие клецки — это светящиеся голубые клецки, приготовленные в Golden Gates в Нью-Йорке. За одну порцию из 16 пельменей посетителю придется заплатить 4,5 тысячи долларов.Пельмени — исконно русское блюдо, поэтому неудивительно, что, открыв ресторан в Нью-Йорке, русские эмигранты начали готовить пельмени. Но посетителей в их заведение нужно чем-то привлекать, поэтому хозяева решили, помимо обычных пельменей, приготовить еще и светящиеся в темноте. Подобный эффект достигается добавлением в фарш из смеси свинины, говядины и лося секрета желез рыбы-факела. Днем вареники синие, а в темноте освещают стол.Понятно, что рестораторы подают это блюдо при слабом освещении, что придает ему особый колорит.

Самый дорогой чай

Самый дорогой чай — китайский чай Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает «большой красный халат». Его килограмм стоит 700 тысяч долларов. Чай Да Хун Пао растет только в одном месте на планете — рядом с монастырем Тяньсинь, в провинции Фуцзянь. Здесь растет всего шесть чайных кустов, возраст их более 350 лет. С них удаляют всего 500 граммов молодых чайных листьев в год, отсюда и высокая цена.Хотя гурманы говорят, что вкус чая отменный. Чай получил название «большой красный халат», потому что в первой половине мая, когда на кустах набухают красные бутоны, создается впечатление, что чайные кусты действительно одеты в красноватый наряд.

Самый дорогой гриб

Самый дорогой гриб — трюфель, цена за килограмм может доходить до 8 тысяч долларов (купить его можно только на аукционе). Но трюфель, как и обычные грибы, — продукт скоропортящийся.Так, в 2004 году белый трюфель (а он самый дорогой) был куплен одним покупателем за 30 000 фунтов стерлингов, но не повезло — на аукционе гриб сгнил. Несчастный покупатель был вынужден выбросить его, даже не пытаясь. В 2007 году три миллионера из Гонконга объединились и купили один гриб на троих, заплатив 209 000 долларов за 750-граммовый трюфель. Чем крупнее гриб, тем выше его цена. Самый большой трюфель весил два с половиной килограмма. А самый дорогой сорт из всех трюфелей — трюфель Альба, его еще называют «белый бриллиант», он растет только в итальянской провинции Пьемонт.

Самое дорогое мясо

Самое дорогое мясо — мраморная говядина. Его цена составляет около тысячи долларов за килограмм. Такое название мясо получило из-за внешнего вида: тонкие жировые прослойки среди мышц действительно похожи на мрамор. Это мясо получается очень нежным, мягким и сочным, потому что при термической обработке жировые прослойки тают и наполняют мясо своим соком. Цена мраморной говядины зависит от количества слоев, чем их больше, тем дороже мраморная говядина.Для получения этого мяса разводят коров особой породы — Вагиу; раньше они были найдены только в Японии, но в последние годы их выращивают в Австралии, Новой Зеландии и Аргентине. Но не у каждой коровы породы вагиу получается мраморность мяса; это требует особого ухода. Первые полгода жизни телят поят только теплым молоком, затем их пасут на экологически чистых пастбищах (и люди к ним не подходят, чтобы не нарушать единство быков с природой). После этого каждой корове выделяется отдельный изолированный загон, в который не проникает ни один звук извне, а бедолагу подвешивают к потолку, чтобы она не могла двигаться или лежать на боку.Это делается для того, чтобы все мышцы крупного рогатого скота были напряжены, тогда жировые прослои в мясе были однородными. И начинают скармливать на свалку качественным зерном, попивая пиво между кормлениями (для повышения аппетита). В перерывах между приемами пищи под приятную музыку специально обученные люди массируют коров.
Жизнь такой «сладкой» коровы длится чуть меньше года. Но все хорошее когда-то заканчивается, и сытая жизнь сытых коров заканчивается. Их забивают, потому что мраморное мясо уже готово.Это будет очень деликатный вид, для которого, как говорят японцы, зубы не нужны. В России такое мясо появилось благодаря Хрущеву. Однажды он, находясь в одной стране, попробовал блюдо из мраморной говядины. Ему так понравился вкус мяса, что, приехав домой, он приказал создать животноводческую ферму, на которую из Японии привезли несколько коров Вагиу; потом родили — и в России появилась мраморная говядина. Правда, в советское время он был доступен только руководству СССР.

Самая дорогая гайка

Самый дорогой орех — орех макадамия (или Kindal — Киндал). Его основной поставщик — Австралия; небольшое количество макадамии выращивают в Бразилии, Южной Африке и на Гавайях. Пытались возделывать посадки макадамии в других странах, но безуспешно. Это очень прихотливое, медленнорастущее растение. Куст начинает плодоносить в десятилетнем возрасте, продолжительность его жизни составляет более ста лет. Недаром макадамию называют королем всех орехов! Это самый питательный орех в мире, он помогает при головных болях, артрите, варикозном расширении вен, повышает иммунитет, улучшает состав кожи, обладает антивозрастными свойствами, укрепляет волосы.Недаром в древности макадамия считалась священным орехом. Понятно, что трудности выращивания и множество полезных свойств, и потрясающий вкус сделали макадамия дорогим продуктом. Один килограмм стоит около 50 долларов.

Самое дорогое молоко

Самое дорогое молоко — это молоко мышей, с которым человеческий ген был введен в организм. Молоко этих мышей используется для производства препаратов, улучшающих кроветворение, в нем содержится лактоферрин — человеческий белок.Он также используется в детском питании. Одна такая мышь стоит 3 тысячи долларов. Мышей доят с помощью тончайших трубок на электронном оборудовании; Чтобы выдоить один литр молока, нужно доить 4500 мышей. Неудивительно, что цена за литр мышиного молока очень высока — около 23 тысяч долларов.

Самая дорогая икра

Самая дорогая икра — это икра «Алмас», которую производят белуги-альбиносы, обитающие в Каспийском море. Эта икра светлая с серебристым отливом.Белухи-альбиносы не только производят икру Алмас, но их возраст должен быть не менее ста лет. Судите сами, много ли таких пожилых белух на Каспии? Конечно, нет. Поэтому в год заготавливается всего около 10 кг такой икры, очередь на закупку составляется на много лет вперед. Икра Алмас расфасована в золотые банки, стоимость 100 граммов икры достигает 3 тысяч долларов.

Самое дорогое масло

Самое дорогое масло — аргановое масло, которое получают из растения под названием аргана.Произрастает только в Марокко; попытки развести аргана в других теплых странах не увенчались успехом. Поэтому аргановое масло самое редкое в мире. Его получают путем обработки плодов арганы. Из 30 кг орехов можно получить 1 литр масла. Масло арганы не только очень вкусно, но и полезно: помогает при заболеваниях кожи и волос. 100 мл арганового масла стоит около 300 долларов.

Самая дорогая специя

Самая дорогая пряность — шафран. Его получают из тычинок крокуса, произрастающего в Индии.У одного цветка всего 3 тычинки, и собираются они вручную. Чтобы собрать 1 кг пряностей, нужно 200 тысяч цветов! Это колоссальная работа, поэтому цена 1 кг шафрана достигает 6 тысяч долларов.

Самый дорогой картофель

Картофель мы называем «вторым хлебом», это очень доступный и привычный для нас продукт. Но мало кто знает, что есть один сорт картофеля, который могут купить только очень обеспеченные люди. Это Ла Боннот, он выращивается только на небольшом французском островке Нурмуатье, в Атлантическом океане.Стоимость килограмма этого картофеля превышает 500 долларов. Земля, на которой выращивают картофель La Bonnotte, удобряется специальными водорослями. Кровати сделаны небольшими, со специальной системой обогрева и вентиляции; все работы выполняются без использования техники, только вручную. За сезон собирают всего 100 тонн картофеля.

Пельмени перестали быть деликатесом, но остались одним из любимых блюд интернациональной кухни и визитной карточкой сибиряков.

Какой русский не любит пельменей? Однако они не одиноки в этой кулинарной зависимости.Свои пельмени есть у многих народов мира: у армян — бораки, у итальянцев — равиоли, у азербайджанцев — душбар, у узбеков — барак-чучва, у китайцев — юи-пао.
Историки до сих пор не пришли к единому мнению о том, кто изобрел клецки. Наиболее распространена гипотеза, что пельмени попали на Русь и в Среднюю Азию в 13 веке вместе с татаро-монголами. А название «пельнян» было заимствовано, по мнению лингвиста Владимира Даля, у пермяков и коми: «пельн» — колос, «няня» — хлеб, тесто.Со временем это слово превратилось в более произносимое «пельмени».
По словам шеф-повара Андрея Хонина, пельмени — это интернациональное блюдо, которое объединяет одно: начинка заворачивается в тонкое пресное тесто. А Андрей знает десятки начинок. Это (помимо традиционного мяса) и рыба, и курица, и рис, и овощи, и яйца с репой, и лук с грибами, и квашеная капуста, и ягоды, и сыр фета. Нежирные пельмени с гречневой кашей и грибами, которые на Руси пекли, а не варили, называют кундюмами.А еще манты, хинкали, пельмени, тортеллини, позы, момо, колдуны, креплач, шуй-яо — все это национальные аналоги привычных пельменей.
Прошла эпоха дефицита, когда советские люди днями и ночами всей семьей готовили пельмени, готовили их в мешках на зиму, держали на балконе. Сейчас «колосья» перестали быть деликатесом, так как в магазинах они продаются в большом количестве, а некоторые имеют полностью домашний вкус.

Бердский пельмень
11 апреля у бердян появится уникальная возможность познакомиться с местными производителями пельменей и скорректировать свои пристрастия к полуфабрикатам определенных компаний.В этот день в парке состоится первый городской фестиваль «Бердские клецки». Ирина Григорчук, организатор вкусного праздника, заместитель директора ГЦДК, надеется, что праздник станет традиционным. Во всяком случае, десяток производителей из Бердска, Искитима, Новосибирска и Черепанова согласились участвовать. Они готовы не только представить свою продукцию на выставке-ярмарке, но и побеждать в конкурсах на самые большие, самые маленькие и самые вкусные пельмени.Свою «пельменную фантазию» продемонстрируют повара кафе, ресторанов и столовых. Все это великолепие зрители смогут попробовать и заработать приз — пельмени — за участие в конкурсах фестиваля: фотоконкурс «Пельмениада», поэтическая «Ода пельменям», конкурс на самый оригинальный рецепт. Работы принимаются до 10 апреля (справки по тел. 3-06-79).

подсказок
* На упаковке с пельменями должен быть указан состав, адрес производителя, дата изготовления и срок годности.Пельмени без консервантов можно хранить в морозилке не больше месяца.
* Традиционная начинка для пельменей состоит из трех видов мяса — говядины, баранины и свинины, лука, соли и перца. Иногда производители заменяют часть мяса в фарше соевым — «растительным белком». Однако диетологи утверждают, что соя полезна. Вкус пельменей не меняется, если в них содержится не более 10% сои.
* Если пельмени готовятся вручную, фарш при раскалывании прилипает к тесту, если не липнет, то пельмени готовятся на машине.
* Серые или желтые клецки указывают на плохое качество муки. Хорошие пельмени белоснежные.
* При встряхивании упаковки звук ударов пельменей друг о друга должен быть чистым, звучным и отчетливым.

Анекдот в тему
Как-то раз слоник выпал в муке, подошел к зеркалу и сказал: «Ух ты, вареник!»

рекорд
Самые большие в мире клецки были приготовлены 18 января 2009 года в китайской деревне Гуанси.Кулинарное чудо весом более 1,5 тонны и длиной 1,8 м было изготовлено из 550 кг клейкого риса, мяса одной свиньи, массы специй. Супер пельмени лепила вся деревня несколько дней, но не думали, как его приготовить.

Я готов упасть на колени перед изобретателем пельменей!
«Песни о варениках», Н. Новгород, 1879

В этом сборнике вы узнаете о самых дорогих блюдах мира … Некоторые из представленных ниже деликатесов недоступны даже для богатых и знаменитых.

1. Пельмени.
Слово «пельмени» у многих ассоциируется с русским блюдом, но о русских пельменях речь не идет. Самые дорогие пельмени в мире можно попробовать в ресторане Golden Gates в Бронксе, Нью-Йорк. Русские эмигранты — частые посетители этого ресторана. факел (Curtius Flame Fish), обитающий на большой глубине. Необычное дополнение придает блюду сине-зеленый цвет, но это не мешает ему быть вкусным и съедобным.Цена за 8 пельменей составляет 2400 долларов, а за 16 вы заплатите 4400 долларов.

2. Гайка.
Самый дорогой орех в мире — макадамия. Сегодня существует всего два вида этого ореха. О редкости продукта говорит тот факт, что дерево макадамия хоть и плодоносит до 100 лет, но требует особого ухода. В год производится всего 40 тонн этого ореха, поэтому цена за 1 килограмм достигает 30 долларов.

3. Шафран.
Самой дорогой пряностью считается шафран.Фактически, он представляет собой тычинки растения семейства крокусовых. Эта специя собирается вручную, а затем сушится. Для производства килограмма шафрана требуется около полумиллиона тычинок. Именно по этой причине цена за килограмм шафрана достигает почти 6 тысяч долларов.

4. Белый трюфель.
Точной цены на это гастрономическое наслаждение нет, ведь каждый гриб продается на аукционе. Максимальная стоимость гриба составила более 30 тысяч евро.

5.Темный шоколад.
Chocopologie от Knipschildt — самый дорогой шоколад в мире. 453 грамма шоколада, который является родиной Америки, обойдется сладкоежке в 2600 долларов.

6. Картофель.
Картофель вроде бы может попасть в список самых дорогих блюд. Однако на острове Нурмуате растет самый дорогой сорт картофеля «La Bonnotte», который стоит около 500 евро за кг. Его собирают вручную, а его особенность — нежный вкус.

7.Говядина.
Мраморная говядина японских коров вагю — самое дорогое мясо в мире. За этими животными ухаживают по-особенному. Каждый день им дают пиво и саке, и кормят их исключительно лучшей травой. За 200-граммовое филе этого животного придется заплатить от 100 до 1000 долларов.

8. Сэндвич.
В гостиничной сети Von Essen вы можете насладиться самым дорогим сэндвичем в мире — сэндвичем von Essen Platinum Club. Сэндвич за 200 долларов включает в себя особый хлеб на закваске, иберийскую ветчину, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и пулярд Бресс.

9. Пицца.
В Италии, на родине пиццы, готовят самое дорогое блюдо. Он называется «Луис XIII», а цена одной пиццы достигает 8300 евро. Эта пицца обязательно готовится в присутствии покупателя, а для ее начинки используются сыр моцарелла буйволин, красный лобстер, икра трех видов, лобстеры и креветки.

10. Омлет.
Самый дорогой экзотический омлет готовят в нью-йоркском отеле Le Parker Meridien. Его стоимость достигает тысячи долларов.В омлет помимо яиц входят целые лобстеры, которые подаются на подушке из жареного картофеля, и все это украшено икрой севруги.

11. Салат.
Самый дорогой салат в мире называется «Флоретта Море и Земля». Его готовят в оксфордском отеле Le Manoir aux Quat Saisons. Он содержит 50 граммов отборной белой икры белуги, краба корнуолл, лобстера, лобстера, молодой салат флоретта, немного оливкового масла, красный перец, тертые трюфели, картофель и спаржу.А цена этого удовольствия — 800 евро.

12. Икра.
Как правило, самой дорогой икра считается серая или черная. Но это не так, самая дорогая икра в мире — это икра белуги альбиноса алмас. Это лакомство вывозится из Ирана в золотых банках. Сто граммов икры обойдутся вам в 2 тысячи долларов.

13. Кофе.
Самый дорогой кофе в мире «Копи Лувак» производится небольшим хищником по имени Лувак.
Это животное любит лакомиться спелыми плодами кофейного дерева, выбирая только самые лучшие зерна. Он ест много кофе, поэтому не все переваривается. Непереваренные зерна в кишечнике животного подвергаются действию его ферментов, что, по мнению ценителей этого кофе, придает ему неповторимый вкус и аромат. Килограмм кофе из кишки лувак обойдется в 300-400 долларов.

14. Чай.
Дахунпао — это самый дорогой чай в мире. В переводе это означает «Большое красное одеяние».Этот чай получают из листьев всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Этим кустарникам уже 350 лет. Ежегодно с них собирают около 500 граммов чая, а цена за килограмм готового продукта обойдется в 685 тысяч долларов.

Самая дорогая еда в мире. Самый большой пельмень

Вкусная еда и слава — два стимула, которые дают воображение и вдохновение и подталкивают людей на странные поступки.Кто-то пытается выпить 5 литров соуса Табаско, кто-то учится молниеносно готовить омлет или высокий гамбургер, кто-то покупает деликатесы по цене машины, а кто-то просто съедает горы за несколько минут во время традиционных американских соревнований. Многие из этих странностей занесены в книгу рекордов Гиннеса , и желающих показать себя так много, что книга обновляется каждый год. CocoBay выбрал для вас самые странные кулинарные рекорды — удивляйтесь!

1.Выбор открывается с британца, отметившего свое 30-летие самым высоким в горах ужином в европейском стиле. Вместе с друзьями он планировал подняться на одну из вершин Тибетского плато, расположенную на высоте 7054 метра над уровнем моря, выложить там деревянный стол, накрыть его по всем правилам, переодеться во фраки и отведать деликатесы. : икра, утиное мясо, сыры, шоколад и изысканные вина. Сильный ветер заставил именинника изменить свои планы, и торжественный ужин прошел на высоте всего 6805 метров.Тем не менее, рекорд держится 10 лет и имеет шанс оставаться непревзойденным еще долгое время.

2. Британец Фредди Йонер не поднимался так высоко, но увековечил свое имя изобретением тостера, который подбрасывает тосты на высоту до 3 метров.

3. Ставить рекорды в компании друзей веселее, чем в одиночку — решили студенты Шеффилдского университета и собрались в количестве 930 человек, чтобы одновременно переворачивать блины на сковороды. 40 человек с этим не справились, а в «Книге рекордов Гиннеса» был рекорд, что 890 человек одновременно подбрасывали и переворачивали блины на сковородках.

4. Собрать многих любителей шампанского оказалось сложнее. В Рио-Гранде, Бразилия, на фестивале шампанского 2011 года одновременно было открыто 196 бутылок. Несмотря на небольшое количество участников, рекорд не был побит за 3 года.

5. Еще один рекорд, вдохновленный шампанским: самая высокая башня для шампанского была построена в Бельгии в 2008 году. Она состояла из 43 680 бокалов, аккуратно расположенных на 63 этажах. К сожалению, красиво наполнить башню шампанским не удалось.

6. Техасец Роб Уильямс сделал бутерброд за 1 минуту 57 секунд. Это мог сделать кто угодно, если бы не одно: рекордсмен использовал только свои ноги. Ногами открыл пачку хлеба, срезал сыр, снял с него корочку, положил на хлеб, дополнил салатом, ломтиком помидора, горчицей, майонезом, маринованным огурцом из банки, разрезал бутерброд на два треугольника и выложил на тарелку. Роб здоров, он просто любит готовить ногами.

7.У Мурали Кейси из Индии есть более практичный навык — открывать пивные бутылки зубами. 3 года назад он открыл 68 бутылок за минуту, и пока никто не решился повторить его достижение.

8. Крунослав Будиселик из Хорватии по-разному относится к пиву: открывает бутылки традиционным способом, но делает это очень быстро — 2000 бутылок за 28 минут.

9. Лондонский бармен Том Дайер не блещет умением открывать бутылки, но он умеет подбрасывать их согнутым локтем, как мячи.Его личные и мировые рекорды — 29 раз подряд.

10. В мексиканском городе Тихуана, на родине знаменитого Цезаря, приготовили Цезарь рекордных размеров — 3287 кг. На это ушло 2538 кг салата, 200 кг сыра, 68 кг гренок и 480 кг соуса.

11. В апреле 2014 года два мексиканца приготовили самый крупный коктейль из креветок весом 1160 кг. Он состоял из нескольких видов креветок, очищенных от кожуры.

12. В Бирмингеме (Великобритания) во время Cheese Championship 2011 была изготовлена ​​самая богатая сырная тарелка в мире.В него вошли 139 сортов сыра со всего мира, расположенные по всем правилам: от мягких до твердых и дополненные закусками: орехами, виноградом, инжиром. Вес сырной тарелки составил 1122 кг.

13. В китайском городе Баодин в день зимнего солнцестояния 2010 года были приготовлены самые большие в мире клецки: 1,2 метра в длину, 86 см в ширину и весом 79 кг. Начинка 2011 года — маленькие пельмени с разными начинками — в честь наступающего года.

14. Три бельгийских повара год назад приготовили самую высокую стопку блинов — 82 см.А Майк Каззакреа из Нью-Йорка умеет переворачивать блины, подбрасывая их на высоту 9,4 метра.

15. Шеф-повар Эндрю Робертсон из Кейптауна, Южная Африка, установил рекорд скорости приготовления омлета. На приготовление омлета из 2 яиц у него уходит 25 секунд. Чтобы добиться этого результата, он тренировался в течение недели, потратил 5000 яиц и раздал приготовленные омлеты в близлежащие школы.

16. В Книге Гиннеса мало записей, связанных с мясом. Один из них просто потрясающий: испанец Франсиско Алонсо нарезал 30 тонким кусочком мяса.Длина 11 метров из окорока.

17. В Бухаресте (Румыния) приготовлена ​​рекордная банка супа из рубцов — 1058 литров. За 7 часов 8 поваров готовили рубец и другие ингредиенты, варили суп, и более 5000 зрителей смотрели его, не обращая внимания на неприятный запах. Те, кто хоть раз варил рубцы, оценят отвагу всех участников этого мероприятия.

18. Пиццайоли Тони Джеминани из США виртуозно готовит тесто для пиццы, жонглируя им. За 30 секунд он может 37 раз перевернуть пласт сырого теста вокруг вас.И за 2 минуты вращения он растягивает тесто до невероятных размеров — 84 см в диаметре — это его второй мировой рекорд.

19. Итальянский шеф-повар Антонио Дзазерини приготовил самую длинную лапшу на фестивале каштанов — 100 метров в длину. Антонио работал весь день, замешивая тесто из каштановой муки и формируя лапшу на макаронной машине. Когда лапшу разрезали и сварили, публика прикончила ее за 5 минут.

20. В Гонолулу, Гавайи, была собрана самая большая в мире мозаика из кофейных чашек.Поклонники Элвиса Пресли приготовили 5642 чашки кофе разной крепости и выложили портрет звезды размером 4,9 * 7,6 м.

21. Самая большая порция лимонада была приготовлена ​​там, где разбираются в прохладительных напитках — в Ливии. В стакане лимонада было 5534 литра напитка. Он состоял из 2300 кг лимонного сока, 1000 кг сахара, 900 кг льда и 3100 литров очищенной воды. 339 человек готовили лимонад, выжимая сок из лимонов руками.

22.Любители кофе готовы на большее ради любимого напитка: самая большая чашка кофе вмещает 13 200 литров напитка. Его приготовили в Лондоне, заказав контейнер высотой 2,9 м и шириной 2,6 м.

23. Объем этих напитков бледнеет перед самым большим коктейлем Маргарита объемом 39746 литров. Его смешивали в Калифорнии в изготовленном на заказ металлическом шейкере.

24. Китай так любит рыбу из Норвегии, что в честь прибытия в Китай 10-миллионного норвежского лосося приготовили самую большую в мире мозаику суши.Из 8374 кусочков суши из рыбы и морепродуктов в Шанхае выложили огромное сердце с разноцветными лучами.

25. На фестивале еды во Франции в 2009 году было приготовлено тирамису весом 1075 кг. Всю ночь 12 кондитеров готовили его на специально разработанной ледяной платформе. Потребовалось 300 кг маскарпоне, 60 кг сливок, 192 кг сахара, 180 кг печенья, 72 кг желтков и 18 литров вина.

26. Любите шоколад и мечтаете об огромной плитке шоколада? В прошлом году в Чикаго приготовили плитку шоколада, о которой никто не мечтал — длиной 6 м, высотой около 90 см и весом 5.5 тонн. Самая большая в мире плитка шоколада состояла из миндаля, сахара, сухого молока, масла какао и шоколадного ликера.

27. Самая большая шоколадная скульптура не такая большая, но поражает тонкостью работы. Это шоколадный поезд массой 1250 кг, который был изготовлен в Брюсселе (Бельгия) в 2012 году.

28. Самый высокий торт имел 8 ярусов и поднимался на 8 метров. Его изготовили 20 китайских кондитеров. Днем они поднимались по лестнице и украшали каждый ярус кремом и шоколадом.Торт весил более 2000 кг, этого хватило, чтобы накормить 3000 гостей.

29. Российские кондитеры из Красновишерска в честь 70-летия своего города приготовили самый длинный в мире черничный пирог — длиной 70 метров и весом 300 кг. Пирог готовили почти сутки, а съели за несколько минут — помогли все участники торжества.

30. Нью-йоркский шеф-повар Джон Лович целый год в свободное время делал имбирные пряники и собирал их в городе.В итоге самый большой пряничный город состоит из 135 жилых домов, 22 государственных и коммерческих учреждений, 65 деревьев, 5 трамваев и станции метро.

31. В Канзасе живет изобретательница Кэрри Эннакаро, которая носит титул создателя самой быстрой машины из печенья. Ее машина на 90% состоит из печенья (кроме колес, двигателя и некоторых других деталей) и способна развивать скорость до 45 км / ч.

32. Ресторан «Эль Дьябло» на Канарских островах попал в «Книгу рекордов Гиннеса» как первый ресторан в мире, где готовят прямо на вулкане.На территории ресторана есть небольшая ямка в земле, на которой установлена ​​решетка для гриля. Жар, поднимающийся из глубин спящего вулкана, быстро готовит мясо, рыбу и овощи.

33. Самым высоким рестораном в мире в 2011 году был At.mosphere, расположенный на 122-м этаже небоскреба Бурдж-Халифа в Дубае. Он расположен на высоте 442 метра, что на 92 метра выше предыдущего рекордсмена — ресторана 360 в Торонто.

От тех, кто готовит, изобретает и демонстрирует свое мастерство, переходим к тем, кто может много и быстро поесть.

1. Американец Дональд Горски скрупулезно собирал чеки в McDonald’s. Это позволило ему доказать, что за свои 40 лет он съел больше всего гамбургеров в мире — 26000 штук.

2. Бенедикту Веберу из Германии удалось выпить бутылку кетчупа (400 г) всего за 32 секунды. Хотя он и попал в Книгу рекордов Гиннеса, он далек от «профессиональных едоков» из США, где употребление разнообразных продуктов имеет статус национального спорта. публика болеет за своих земляков, а чемпионы получают приличные суммы.

3. Ричард Лефевр из США, несмотря на свои 65 лет, регулярно принимает участие в соревнованиях по скоростному питанию. Его рекорды: 15 минут на пиццу диаметром 60 см и 12 минут на 3 кг спама (мясные консервы).

4. Джои Честнат — это псевдоним известного американского чемпиона по еде всего на свете. За 13 минут он может съесть 1,5 кг яблочного пирога; 12 минут хватит на 3,4 кг жареных куриных крылышек; за 10 минут разберетесь с 5 кг обжаренной во фритюре спаржи; Джои съедает 141 вареное яйцо за 8 минут, а за 6 минут — 7 литров мороженого.

5. Дон Лерман из Нью-Йорка выступает в сложной категории — поедает масло на скорости. Его личный и мировой рекорд — 770 г сливочного масла за 5 минут.

6. Чарльз Харди тоже выбрал непростую специализацию — чемпион по поеданию сырой капусты … За 9 минут поправляет 3 кг капусты, равных ему нет.

7. Джим Ривз специализируется на арбузах. Ему достаточно 15 минут, чтобы съесть 6 кг сочной сладкой мякоти.

8. Соня Томас, миниатюрная 44-летняя женщина, может съесть больше, чем любой борец сумо.Однажды за 10 минут она съела целых 2,5 кг индейки; через 9 минут — 5 кг чизкейка, а через 5 минут — 80 куриных наггетсов.

9. Среди чемпионов — украинец Олег Жорницкий, проживающий в Нью-Йорке. За 8 минут Олег может съесть (или выпить) 3,5 кг майонеза.

Наконец, рекорды другого рода — самые большие в мире.

1. Если взять все известные человечеству продукты питания, то самой дорогой из них будет иранская черная икра — иранская белуга. Килограмм этого лакомства в 2000 году был продан за 34 500 долларов.Даже шафран — самая дорогая специя в мире — никогда не оценивался так высоко.

2. Самый дорогой коктейль готовят в Мельбурне (Австралия). Стакан коктейля Winston продается за 12 970 долларов. Цена вполне разумная — коктейль сделан из самого дорогого в мире коньяка Cuvee Leonie 1858 года.

3. Самый дорогой виски — Macallan in Lalique 64-летней выдержки — был продан с аукциона в 2010 году за 460 000 долларов.

4. Самое дорогое шоколадное яйцо было продано в марте 2012 года на аукционе в Лондоне за 11 107 долларов.В сертификате, подтверждающем рекорд, прямо указано, что самое дорогое яйцо в мире сделано исключительно из шоколада, без золота и драгоценных камней.

5. Нью-Йорк готовит самый дорогой гамбургер в мире. За 295 долларов гурманы получат роскошную начинку из говядины вагуи, трюфельного масла, сыра чеддер, черных трюфелей и черной икры.

6. Самая дорогая ветчина в мире приносит испанскому фермеру Мануэлю Мальдолано 2947 долларов за ветчину весом 7 кг. Он выращивает свиней по собственной технологии, кормит их фруктами, коптит мясо и выдерживает 3 года.Каждый год фермер продает всего 80-100 самых дорогих в мире ветчин.

Конечно, это не самое полное собрание странных кулинарных рекордов. В кулинарном мире часто случается нечто экстраординарное, достойное Книги рекордов Гиннеса.

Следите за нашими новостями, CocoBay отбирает все самое интересное.

В этом сборнике вы узнаете о самых дорогих блюдах мира … Некоторые из представленных ниже деликатесов недоступны даже для богатых и знаменитых.

1. Пельмени.
Слово «пельмени» у многих ассоциируется с русским блюдом, но не о русских пельменях. Самые дорогие пельмени в мире можно попробовать в ресторане Golden Gates в Бронксе, Нью-Йорк. Русские эмигранты — частые посетители этого ресторана. Особенность этих пельменей в том, что в них помимо нежной телятины, свинины и лосося добавляют еще и рыбные железы. факел (Curtius Flame Fish), обитающий на большой глубине. Необычное дополнение придает блюду сине-зеленый цвет, но это не мешает ему быть вкусным и съедобным.Цена за 8 пельменей — 2400 долларов, за 16 — 4400 долларов.

2. Орех.
Самый дорогой орех в мире — макадамия. Сегодня существует всего два вида этого ореха. О редкости продукта говорит тот факт, что дерево макадамия плодоносит до 100 лет, но требует особого ухода. В год производится всего 40 тонн этого ореха, поэтому цена за 1 килограмм достигает 30 долларов.

3. Шафран.
Самой дорогой пряностью считается шафран.Фактически, он представляет собой тычинки растения семейства крокусовых. Эта специя собирается вручную, а затем сушится. Для производства килограмма шафрана требуется около полумиллиона тычинок. Именно по этой причине цена за килограмм шафрана достигает почти 6 тысяч долларов.

4. Белый трюфель.
Точной цены на это гастрономическое наслаждение нет, так как каждый гриб продается на аукционе. Максимальная стоимость гриба составила более 30 тысяч евро.

5.Темный шоколад.
Chocopologie от Knipschildt — самый дорогой шоколад в мире. 453 грамма шоколада, который является родиной Америки, обойдется сладкоежке в 2600 долларов.

6. Картофель.
Картофель вроде бы может попасть в список самых дорогих блюд. Однако самый дорогой сорт картофеля «La Bonnotte» растет на острове Нурмуатие, который стоит около 500 евро за кг. Его собирают вручную, а его особенность — тонкий вкус.

7.Говядина.
Мраморная говядина японских коров вагиу — самое дорогое мясо в мире. За этими животными ухаживают по-особенному. Каждый день им дают пиво и саке, и кормят их исключительно лучшей травой. За 200-граммовое филе этого животного придется выложить от 100 до 1000 долларов.

8. Сэндвич.
В гостиничной сети «Von Essen» вы можете насладиться самым дорогим сэндвичем в мире под названием «von Essen Platinum Club Sandwich». В сэндвич за 200 долларов входят особый хлеб на закваске, иберийская ветчина, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и бресс-пулар.

9. Пицца.
В Италии, на родине пиццы, готовят самое дорогое блюдо. Он называется «Луис XIII», а цена одной пиццы достигает 8300 евро. Эту пиццу обязательно готовят в присутствии покупателя, а для ее начинки используют сыр моцарелла буйволин, красный лобстер, икры трех видов, омаров и креветок.

10. Омлет.
Самый дорогой экзотический омлет готовят в нью-йоркском отеле Le Parker Meridien. Его стоимость достигает тысячи долларов.В омлет помимо яиц входят целые лобстеры, которые подаются на подушке из жареного картофеля, и все это украшено икрой севруги.

11. Салат.
Самый дорогой салат в мире называется «Флорет Море и Земля». Его готовят в оксфордском отеле Le Manoir aux Quat Saisons. Он содержит 50 граммов отборной белой икры белуги, краба корнуолл, лобстера, лобстера, молодой салат флоретта, немного оливкового масла, красный перец, тертые трюфели, картофель и спаржу.А цена этого удовольствия — 800 евро.

12. Икра.
Как правило, самая дорогая икра — серая или черная. Но это не так, самая дорогая икра в мире — это икра белуги-альбиноса «Алмас». Это лакомство вывозится из Ирана в золотых банках. Сто граммов икры обойдутся вам в 2 тысячи долларов.

13. Кофе.
Самый дорогой кофе в мире «Копи Лувак» производится маленьким хищником по имени Лувак.
Это животное любит лакомиться спелыми плодами кофейного дерева, выбирая только самые лучшие зерна.Он ест много кофе, поэтому не все переваривается. Непереваренные зерна в кишечнике животного подвергаются действию его ферментов, что, по мнению ценителей этого кофе, придает ему неповторимый вкус и аромат. Килограмм кофе из кишки лувак обойдется в 300-400 долларов.

14. Чай.
Дахунпао — это самый дорогой чай в мире. В переводе это означает «Большое красное одеяние». Этот чай получают из листьев всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь.Этим кустарникам уже 350 лет. Ежегодно с них собирают около 500 граммов чая, а цена за килограмм готового продукта обойдется в 685 тысяч долларов.

В этом выпуске вы узнаете о еде и блюдах, которые не всегда могут себе позволить даже знаменитости. Вы знаете, что входит в самые дорогие пельмени в мире? Вы знаете, как выращивают самый дорогой картофель на планете? Вот список продуктов, которые даже богатые не могут позволить себе каждый день.

1.Пельмени.

Многих удивит наличие в этом списке пельменей — любимого блюда большинства россиян. Однако место в рейтинге заняли не русские пельмени. Самые дорогие пельмени в мире можно найти в Золотых воротах в Бронксе, Нью-Йорк. Основные посетители заведения — русские эмигранты. Особенностью блюда является то, что в их состав входят не только нежная телятина, свинина и лосось, но и железная рыба-факел или огненная рыба Курциус, обитающая на больших глубинах.Благодаря этой добавке пельмени излучают необычный сине-зеленый свет, что, однако, не мешает им оставаться съедобными и вкусными. Порция из восьми пельменей в ресторане стоит 2400 долларов, а 16.

2. Гайка.

Вкус и полезные качества этого продукта давно известны всем. Самый дорогой орех в мире — макадамия. Когда-то это было главным блюдом австралийских аборигенов, а сегодня считается самым редким, а также полезным деликатесом.В настоящее время выращиваются все два вида этого ореха. Редкость продукту придает тот факт, что дерево макадамия хоть и плодоносит до ста лет, но требует особого ухода. Поэтому возникают сложности с выращиванием ореха и его добычей — в результате его производят не более 40 тонн в год. В итоге в тех странах, где растет этот орех, стоимость килограмма превышает 30 долларов. Конечно, блюда с такими орехами очень ценные и дорогие.

3.Шафран.

Признана самой дорогой пряностью. Шафран — это, по сути, тычинки растения из семейства крокусовых. Эта пряность готовится вручную — сначала ее тщательно собирают, а затем сушат. Чтобы получить килограмм шафрана, нужно собрать почти полмиллиона тычинок. Неудивительно, что цена килограмма настоящего шафрана достигает шести тысяч долларов.

4. Белый трюфель.

Точной цены на это лакомство просто не существует, так как каждый гриб продается на аукционе.Рекордная цена гриба составила более 30 тысяч евро.

5. Темный шоколад

Для любителей экзотических сладостей Chocopologie от Knipschildt — самый дорогой шоколад в мире. Родина этого темного шоколада — Америка, а плитка весом 453 грамма обойдется сладкоежке в 2600 долларов.

6. Картофель.

Наличие этого продукта в списке может показаться смешным, но это блюдо тоже может быть дорогим.Самый дорогой картофель в мире «Ла Боннот» стоит около 500 евро за килограмм. На острове Нурмуатья растет корнеплод, собирают лакомство, конечно же, вручную. Отличительная черта блюда — необычайно тонкий вкус картофеля.

7. Говядина.

Самое дорогое мясо в мире — мраморная говядина японских коров Вагиу. Животные окружены особой заботой и вниманием. Каждый день им дают пиво и саке, а в корм используют только лучшие травы.Долгое время японцы препятствовали вывозу коров для разведения в другие места, но сегодня этих животных разводят и в Австралии. Но это привело только к удорожанию мяса, потому что австралийцы пошли еще дальше в уходе за этими коровами. Так что, если вы хотите попробовать мраморную говядину, приготовьте кошелек. За 200 граммов филе в Европе придется заплатить более 100 долларов, а самые нежные куски могут стоить до 1000 долларов.

8. Бутерброд.

Для тех, кто любит перекусить в дороге, готовят самый дорогой бутерброд в мире.Его полное имя — «von Essen Platinum Club Sandwich». Встретить такое блюдо можно исключительно в отелях сети Von Essen. Сэндвич стоит «всего» 200 долларов и включает в себя хлеб, приготовленный на особой закваске, иберийскую ветчину, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и курицу Бресса.

9. Пицца.

Самая дорогая в мире пицца предлагается на родине этого блюда — в Италии. Он называется «Луис XIII», а его стоимость достигает 8300 евро.Эта пицца обязательно готовится в присутствии клиента, и она содержит моцареллу буйвола, красный лобстер, икры трех видов, омаров и креветок. В блюде не используется ни поваренная, ни даже морская соль — это розовая австралийская «река Мюррей».

10. Омлет.

Любителям экзотического омлета лучше всего попробовать его в нью-йоркском отеле Le Parker Meridien. Именно здесь можно заказать самый дорогой в мире омлет стоимостью в тысячу долларов.Естественно, в его состав входят не только яйца, но и целые лобстеры. Блюдо подается на подушке из жареного картофеля, а его украшением является россыпь икры севрюги.

11. Салат.

Самый дорогой салат в мире называется «Florette Sea & Earth». Он будет приготовлен для вас в оксфордском отеле Le Manoir aux Quat Saisons. Стоимость одной порции «Floretta Seas and Sushi» составляет 800 евро, и она содержит 50 г отборной белой икры белуги, корнуоллского краба, лобстера, лобстера, молодой салат «Флоретта», немного оливкового масла, красный перец, тертые трюфели, картофель. и спаржа.Блюдо декорировано золотой фольгой

12. Икра.

Принято считать, что самая дорогая икра — это серая или черная. Однако это неправда, самой дорогой икры в мире считается «алмасская» икра белуги-альбиноса. Вывозить такое лакомство из Ирана крайне сложно; он упакован в золотую банку и является настоящим произведением искусства, а не только кулинарного искусства. Сто граммов лакомства стоит две тысячи долларов.

13. Кофе.

Самый дорогой кофе в мире — «Kopi Luwak» — готовится не из зерен какого-то уникального сорта, а из зерен уникального жизненного пути. «Копи» в переводе с индонезийского означает «кофе», а «лувак» — маленький хищник, который любит лакомиться спелыми плодами кофейного дерева, выбирая самые лучшие. Он ест гораздо больше кофе, чем может переварить. Непереваренные зерна, проходя через кишечник животного, подвергаются действию его ферментов и, как клянутся любители «Копи Лувак», приобретают неповторимый вкус и аромат.Килограмм кофе, который Лювак помог создать, стоит от 300 до 400 долларов.

14. Чай.

Самый дорогой чай в мире называется Дахунпао, что в переводе означает «Большое красное одеяние». Относится к улунам (чаи сильного брожения с интенсивным вкусом и ароматом). «Большое красное одеяние» получается из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов — 350 лет. Ежегодно собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигла 685 тысяч долларов за килограмм.В 2006 году весь урожай был передан на хранение Китайскому национальному музею чая, и на дальнейший сбор был объявлен мораторий. Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты начали размножать вегетативным способом. Полученный из них чай еще называют «Большой красный халат», но специалисты считают, что его нельзя сравнивать с настоящим Дахунпао.

(jcomments on) (odnaknopka)

Интересное в сети

Пельмени перестали быть деликатесом, но остались одним из любимых блюд интернациональной кухни и визитной карточкой сибиряков

Какой русский не любит пельменей? Однако они не одиноки в этой кулинарной зависимости.Свои пельмени есть у многих народов мира: у армян — бораки, у итальянцев — равиоли, у азербайджанцев — душбар, у узбеков — барак-чучва, у китайцев — юи-пао.
Историки до сих пор не пришли к единому мнению о том, кто изобрел клецки. Наиболее распространена гипотеза, что пельмени попали на Русь и в Среднюю Азию в 13 веке вместе с татаро-монголами. А название «пельнян» было заимствовано, по мнению лингвиста Владимира Даля, у пермяков и коми: «пельн» — колос, «няня» — хлеб, тесто.Со временем это слово превратилось в более произносимое «пельмени».
По словам шеф-повара Андрея Хонина, пельмени — это интернациональное блюдо, которое объединяет одно: начинка заворачивается в тонкое пресное тесто. А Андрей знает десятки начинок. Это (помимо традиционного мяса) и рыба, и курица, и рис, и овощи, и яйца с репой, и лук с грибами, и квашеная капуста, и ягоды, и сыр фета. Нежирные пельмени с гречневой кашей и грибами, которые на Руси пекли, а не варили, называют кундюмами.А еще манты, хинкали, пельмени, тортеллини, позы, момо, колдуны, креплач, шуй-яо — все это национальные аналоги привычных пельменей.
Прошла эпоха дефицита, когда советские люди днями и ночами всей семьей готовили пельмени, готовили их в мешках на зиму, держали на балконе. Теперь «колосья» перестали быть деликатесом, они продаются в магазинах в большом количестве, а некоторые имеют полностью домашний вкус.

Бердский пельмень
11 апреля у бердян будет уникальная возможность познакомиться с местными производителями пельменей и скорректировать свои пристрастия к полуфабрикатам определенных компаний.В этот день в парке пройдет первый городской праздник «Бердские пельмени». Ирина Григорчук, организатор вкусного праздника, заместитель директора ГЦДК, надеется, что праздник станет традиционным. Во всяком случае, десяток производителей из Бердска, Искитима, Новосибирска и Черепанова согласились участвовать. Они готовы не только представить свою продукцию на выставке, но и побеждать в конкурсах на самые большие, самые маленькие и самые вкусные пельмени … Свою «пельменную фантазию» проявят повара кафе, ресторанов и столовых.Все это великолепие зрители смогут попробовать и заработать приз — пельмени — за участие в конкурсах фестиваля: фотоконкурс «Пельмениада», поэтическая «Ода пельменям», конкурс на самый оригинальный рецепт … Работы есть Принимается до 10 апреля (справки по тел. 3-06-79).

совет
* На упаковке с клецками должны быть указаны состав, адрес производителя, дата изготовления и срок годности. Пельмени без консервантов можно хранить в морозилке не больше месяца.
* Традиционная начинка для пельменей состоит из трех видов мяса — говядины, баранины и свинины, лука, соли и перца. Иногда производители заменяют часть мяса в фарше соевыми бобами — «растительным белком». Однако диетологи утверждают, что соя полезна. Вкус пельменей не меняется, если в них содержится не более 10% сои.
* Если клецки готовятся вручную, фарш при раскалывании прилипает к тесту, если не прилипает, то вареники готовятся на машине.
* Серый или желтый цвет пельменей указывает на низкое качество муки. Хорошие пельмени белоснежные.
* При встряхивании упаковки звук ударов пельменей друг о друга должен быть чистым, звучным и отчетливым.

Анекдот в тему
Как-то раз слон выпал в муке, подошел к зеркалу и сказал: «Ух ты, пельмени!»

рекорд
Самые большие в мире клецки были приготовлены 18 января 2009 года в китайской деревне Гуанси.Кулинарное чудо весом более 1,5 тонны и длиной 1,8 м было изготовлено из 550 кг клейкого риса, мяса одной свиньи, массы специй. Супер клецки лепили по всей деревне несколько дней, но не думали, как его приготовить.

Я готов упасть на колени перед изобретателем пельменей!
«Песни про вареники», Н. Новгород, 1879

В этом выпуске вы узнаете о еде и блюдах, которые не всегда могут себе позволить даже знаменитости.Вы знаете, что входит в самые дорогие пельмени в мире? Вы знаете, как выращивают самый дорогой картофель на планете? Вот список продуктов, которые даже богатые не могут позволить себе каждый день.

Пельмени.

Многих удивит наличие в этом списке пельменей — любимого блюда большинства россиян. Однако место в рейтинге заняли не русские пельмени. Самые дорогие пельмени в мире можно найти в Золотых воротах в Бронксе, Нью-Йорк.Основные посетители заведения — русские эмигранты. Особенностью блюда является то, что в их состав входят не только нежная телятина, свинина и лосось, но и железная рыба-факел или огненная рыба Курциус, обитающая на больших глубинах. Благодаря такому дополнению пельмени излучают необычный сине-зеленый свет, что, однако, не мешает им оставаться съедобными и вкусными. Порция из восьми пельменей в ресторане стоит 2400 долларов, а из 16 — 4400 долларов.

Вкус и полезные качества этого продукта давно известны всем.Самый дорогой орех в мире — макадамия. Когда-то это было главным блюдом австралийских аборигенов, а сегодня считается самым редким, а также полезным деликатесом. В настоящее время выращиваются все два вида этого ореха. Редкость продукту придает тот факт, что дерево макадамия хоть и плодоносит до ста лет, но требует особого ухода. Поэтому возникают сложности с выращиванием ореха и его добычей — в результате его производят не более 40 тонн в год.В результате в тех странах, где растет этот орех, стоимость 1 килограмма превышает 30 долларов. Конечно, блюда с такими орехами очень ценные и дорогие.

Признана самой дорогой пряностью. Шафран — это, по сути, тычинки растения из семейства крокусовых. Эта пряность готовится вручную — сначала ее тщательно собирают, а затем сушат. Чтобы получить килограмм шафрана, нужно собрать почти полмиллиона тычинок. Неудивительно, что цена килограмма настоящего шафрана достигает шести тысяч долларов.

Белый трюфель.

Точной цены на это лакомство просто не существует, так как каждый гриб продается на аукционе. Рекордная цена гриба составила более 30 тысяч евро.

Темный шоколад.

Для любителей экзотических сладостей Chocopologie от Knipschildt — самый дорогой шоколад в мире. Родина этого темного шоколада — Америка, а плитка весом 453 грамма обойдется сладкоежке в 2600 долларов.

Картофель.

Может показаться нелепым наличие этого продукта в списке, но это блюдо тоже может быть дорогим. Самый дорогой картофель в мире, La Bonnotte, стоит около 500 евро за килограмм. На острове Нурмуатье растет корнеплод, собирают деликатес, конечно же, вручную. Отличительная черта блюда — необычайно тонкий вкус картофеля.

Говядина.

Самое дорогое мясо в мире — мраморная говядина японских коров Вагиу. Животные окружены особой заботой и вниманием.Каждый день им дают пиво и саке, а в корм используют только лучшие травы. Долгое время японцы препятствовали вывозу коров для разведения в другие места, но сегодня этих животных разводят и в Австралии. Но это привело только к удорожанию мяса, потому что австралийцы пошли еще дальше в уходе за этими коровами. Итак, если вы хотите попробовать мраморную говядину, приготовьте кошелек. За 200 граммов филе в Европе придется заплатить более 100 долларов, а самые нежные куски стоят до 1000 долларов.

Для любителей перекусить в дороге готовят самый дорогой бутерброд в мире. Его полное имя — «Платиновый клубный сэндвич фон Эссен». Встретить такое блюдо можно только в отелях сети Von Essen. Сэндвич стоит «всего» 200 долларов и включает в себя хлеб с особой закваской, иберийскую ветчину, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и курицу по-бресски.

Самая дорогая в мире пицца предлагается на родине этого блюда — в Италии. Он называется «Луис XIII», а его стоимость достигает 8300 евро.Эта пицца обязательно готовится в присутствии клиента, и она содержит моцареллу буйвола, красный лобстер, икры трех видов, омаров и креветок. В блюде не используется ни поваренная, ни даже морская соль — это розовая австралийская «река Мюррей».

Любителям экзотических омлетов лучше всего попробовать его в отеле Le Parker Meridien в Нью-Йорке. Именно здесь можно заказать самый дорогой в мире омлет стоимостью в тысячу долларов. Естественно, в его составе не только яйца, но и целые лобстеры.Блюдо подается на подушке из жареного картофеля, а его украшением является россыпь икры севрюги.

Самый дорогой салат в мире называется «Florette Sea & Earth». Он будет приготовлен для вас в оксфордском отеле Le Manoir aux Quat Saisons. Стоимость одной порции «Floretta Seas and Sushi» составляет 800 евро, и она содержит 50 граммов отборной белой икры белуги, корнуоллского краба, лобстера, лобстера, молодой салат Floretta, немного оливкового масла, красный перец, тертые трюфели, картофель и спаржа.Блюдо декорировано золотой фольгой.

Принято считать, что самая дорогая икра — серая или черная. Однако это неправда, самой дорогой икры в мире считается «алмасская» икра белуги-альбиноса. Вывозить такое лакомство из Ирана крайне сложно; он упакован в золотую банку и является настоящим произведением искусства, а не только кулинарного искусства. Сто граммов лакомства стоит две тысячи долларов.

— «Копи Лувак» — изготавливается из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального жизненного пути.«Копи» в переводе с индонезийского означает «кофе», а «лувак» — маленький хищник, который любит полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, выбирая самые лучшие. Он ест гораздо больше кофе, чем может переварить. Непереваренные зерна, пройдя через кишечник животного, подвергаются действию его ферментов и, как клянутся любители Копи Лувак, приобретают неповторимый вкус и аромат. Килограмм кофе, который Лювак помог создать, стоит от 300 до 400 долларов.

Самый дорогой чай в мире называется Дахунпао, что означает «Большой красный халат».Относится к улунам (чаи сильного брожения с интенсивным вкусом и ароматом). «Большое красное одеяние» получают из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Этим уникальным кустарникам 350 лет. Ежегодно собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигла 685 тысяч долларов за килограмм. В 2006 году весь урожай был передан на хранение в Китайский национальный музей чая, и на дальнейший сбор был объявлен мораторий.Однако с 80-х годов прошлого века маточные кусты начали размножать вегетативным способом. Полученный из них чай еще называют «Большой красный халат», но специалисты считают, что его нельзя сравнивать с настоящим Дахунпао.

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подпишитесь на наш

Полное руководство по китайскому димсаму (меню и руководство по заказу)

Кто когда-либо отказывался от димсама? Не я! Димсам — один из моих любимых способов поделиться едой с друзьями и семьей.Вы не только сможете выбрать из огромного количества вкусных пикантных и сладких блюд, но и получите свои продукты очень быстро.

Если вы когда-либо смотрели на меню дим-сам и хотели, чтобы у вас был переводчик, руководство по всему меню, которое поможет решить, что заказать, не смотрите дальше!

Что такое димсам?

Димсам существует в Китае со времен династии Сун (960–1279 гг. Н. Э.) И больше всего ассоциируется с регионами Гуаньчжун и Гонконг. Слово димсам переводится как «трогательное сердце» (относится к подаваемым закускам) и часто ассоциируется с термином «ням ча», означающим насладиться поздним завтраком, состоящим из поедания димсама и чаепития.

Если вы когда-нибудь задумывались, почему к чаю всегда подают димсам, то это потому, что он на самом деле отражает традицию подавать восхитительные закуски с чаем в истории Китая. В то время как вы можете найти уличных торговцев, продающих димсам, вы также можете найти чайные, где подают различные блюда, чтобы посетители могли насладиться ими вместе с дымящимися горячими чайниками.

Мне нравится разбивать димсам на два основных типа: острые и сладкие. И в обеих этих категориях есть дальнейшие различия: приготовленные на пару, жареные, жареные во фритюре и запеченные.Очевидно, что типов намного больше, но это мои общие отличия.

Мои любимые местные места, где можно заказать димсам в Южной Калифорнии, — это Capital Seafood, China Garden и Seafood Cove. Часы димсама обычно варьируются с утра до полудня, хотя я предпочитаю идти как можно раньше, чтобы убедиться, что у них не кончились мои любимые блюда!

Руководство по оформлению заказа: как работает димсам?

Начни с чая

Не зря чай сочетается с димсамом.Димсам имеет большое значение и историю в чайных домах. Одни из лучших чаев, которые вы можете пить в димсам, — это черный, жасмин, хризантема и улун. При разливе чая соблюдайте правильный этикет: самый младший наполняет чашку каждого за столом раньше своей, и она идет от самого старшего к самому младшему.

Я люблю пить чай с димсам, потому что горячий горячий чай помогает вымыть жирную посуду. Моя мама всегда делала то же самое, по-видимому, облегчая свою вину за то, что она съела димсам, выпив после этого чаю.Чтобы узнать больше о чае, посетите мой пост о зеленом чае и черном чае.

Заказ еды на тележках

Одна из моих любимых частей в большинстве ресторанов димсам — это тележки! Я большой любитель «увидеть еду», и мне нравится получать меню в виде восхитительных угощений прямо мне в лицо. Когда тележки подъезжают к нашему столу, я могу указать и сказать работнику тележки мое желаемое блюдо, и как только они добавят его на наш стол, они отметят наш чек на столе штампом или ручкой, чтобы указать цену предмета. и перейти к другому столу.

Заказ еды недоступен на тележках

Важно отметить, что есть несколько тележек с разными предметами, поэтому, если я прошу конкретный предмет (например, мой любимый сяо длинный бао), а в текущей тележке его нет , иногда вы можете запросить эти предметы, и они вам их принесут. Еще один официант велел другой тележке подъехать к нашему столику, чтобы я мог достать блюдо. Иногда в ресторанах нет тележек, и вы также можете сделать заказ из меню дим-сам — это, конечно, не так увлекательно, но дает свою работу!

Сколько стоит димсам?

А сколько стоит? Обычно, когда я ем в димсам, это колеблется от 12 до 20 долларов на человека в зависимости от того, где вы едите (ресторан, а также регион) и сколько блюд вы заказываете.Моя группа друзей и родственников получает около 2-3 блюд на человека.

Каждое блюдо имеет скользящую шкалу цен, например, такие блюда, как шумаи из креветок, могут стоить около 4 долларов за корзину для пароварки, а большие блюда, такие как клейкий рис с курицей, — около 6 долларов. Обратите внимание, что эти цены основаны на моем регионе и могут отличаться в других регионах.

Димсам — одно из лучших блюд для групповых обедов, потому что вы можете поделиться большим количеством блюд, но также он отлично подходит для тех приемов, которые происходят «на следующее утро», когда всем отчаянно нужны углеводы.Хотя димсам зачастую обходится дешевле, всегда приятно разделить трапезу с большим количеством людей. Если вы когда-нибудь сомневались, что заказать за димсам, или это ваш первый раз и вам нужно какое-то направление, вот некоторые из моих любимых блюд.

Блюда димсам на пару

Шумаи / сиумаи — вареные на пару пельмени с креветками и свининой

Шумаи — это пельмени с тонкой оберткой из муки и горячей воды. Эти обертки содержат начинку из фарша из свинины, креветок, грибов и многих других приправ, таких как соевый соус и кунжутное масло, которые придают ему массу аромата.Они часто выглядят так, будто имеют цветочную форму сверху из-за гарнира из моркови. Шумай — это стандарт димсама, который существует со времен династии Юань в Северном Китае. Их лучше всего есть с соусом из соевого соуса.

Харгоу — вареные клецки с креветками

Харгоу — это вареные на пару клецки, состоящие из маринованной креветочной начинки, целиком завернутые в изящно гофрированную полупрозрачную обертку со слегка липкой текстурой. Это традиционное кантонское блюдо, приготовленное шеф-поваром чайханы Ичжэнь в Китае.Его часто подают с острой горчицей и соевым соусом.

Сяо лонг бао — суповые пельмени

Сяо лонг бао — одни из самых известных пельменей в последнее время, особенно из-за популярности Дин Тай Фунг. Название переводится как «корзиночки» из-за его пухлой мешковидной формы, в которой хранится сочный фарш из свинины и растопленный бульон. У него нежная кожица, поэтому бао нужно аккуратно положить на суповую ложку, наполненную ломтиками имбиря и уксусом, чтобы приправить. Затем вы осторожно палочками для еды сделаете небольшое отверстие на клецке, чтобы выпустить суп, охладив его, прежде чем проглотить эти вкусные кусочки.

Cheung fun — пропаренная рисовая бумага с начинкой

Cheung fun или cheong fun — тонкая рисовая лапша, обернутая вокруг различных начинок, таких как чар сиу или креветки. Часто сверху на лапшу поливают соус на основе соевого соуса прямо перед тем, как ее переложить из тележки на ваш стол. Проще всего разрезать лапшу пополам и собрать ее палочками на тарелке. Развлечение Cheung берет свое начало в провинции Гуандун и Гонконге.

Char siu bao — паровые свиные булочки на барбекю

Char siu bao (также называемые свиными булочками на гриле) — одни из самых популярных вареных пельменей.Он готовится из мягкого и пышного теста, приготовленного на пару из муки, крахмала, сахара, а иногда и молока, и сладкой и соленой тушеной свинины, называемой чар сиу. Эта ярко-белая баоцзы (или булочка с начинкой) часто выглядит так, как будто она имеет вихревой верх или цветочную форму из-за того, что порванная верхняя часть сломалась в пароварке.

Гайлан — китайская брокколи

Гайлань — это свежий приготовленный на пару овощ, также известный как китайская брокколи. Это блюдо очень быстро готовят на пару или бланшируют, кладут на овальное блюдо и поливают простым устричным соусом перед подачей на стол.Это блюдо было впервые создано основателем Ли Кум Ки в Гонконге в конце 1800-х годов.

Lo mai gai — клейкий рис, приготовленный на пару

Lo mai gai — это блюдо, состоящее из липкого риса, наполненного различными мясными ингредиентами, пикантными приправами (соевый соус и устричный соус), имбирем, зеленым луком и т. листья лотоса и на пару. Эти пакеты с листьями лотоса очень полезны для блюда из дим-сам и часто идут парами или одним большим кусочком.

Ребрышки черной фасоли

Ребрышки черной фасоли состоят из нарезанных ребер, приготовленных на пару с ферментированной черной фасолью, чесноком, имбирем, вином и другими приправами.Из запасных ребер можно приготовить такие очень нежные и сочные закуски, что кости не помеха. Это блюдо обычно не требует дополнительных соусов, потому что оно очень ароматное.

Congee — рисовая каша с начинкой

Congee — это простая рисовая каша, в которую входят такие начинки, как зеленый лук, соленые ломтики утиных яиц, нарезанные кусочки и различные типы белков. Обычно его готовят из риса, приготовленного в большом количестве овощного или мясного бульона (например, курицы) или воды.Часто каша не приправляется, пока вы не добавите приправы и начинки. Отвар родом из Гуанчжоу, но у каждой азиатской кухни есть своя версия, например, вьетнамская cháo gà.

Блюда димсам, обжаренные во фритюре и перемешивании

Fèng zhǎo — тушеные куриные ножки

Куриные ножки, или fèng zhǎo, что означает когти феникса, обжарены и тушены целыми куриными ножками, обжаренными в чесночном, ферментированном соусе из черных бобов. тепла от масла чили. Это блюдо очень популярно в Китае из-за очень мягкой и нежной кожи и жевательных сухожилий.

Жареные блинчики с начинкой

Блинчики с начинкой являются типично китайскими и возникли во времена династии Цзинь, когда они отмечали Весенний фестиваль, поедая обертки, похожие на блинчики, с начинкой из свежих овощей. С тех пор разнообразие блинчиков с начинкой изменилось, и фирменное блюдо дим-сам обычно представляет собой гладкую и тонкую обжаренную во фритюре обертку с мясным фаршем и овощами.

Хаам суи гау, или также в просторечии известное как креветочные футбольные мячи, представляет собой жареные во фритюре кусочки хрустящих овалов из рисового теста со смесью мяса, креветок и овощей.Его часто разрезают пополам после того, как вы заказываете его, и при необходимости вы можете окунуть его в соевый соус или горчицу. Он возник в чайных домах провинции Гуандун.

Sheng jian bao — обжаренные на сковороде булочки

Обжаренные на сковороде булочки, или sheng jian bao, представляют собой клецки, завернутые в подобную мешковидную форму, как сяо лонг бао, с начинкой из рубленой свинины и овощей, но приготовленные на пару прямо на сковороду вместо использования пароварки. Они получают золотистую корочку в нижней части булочки и хорошо сочетаются с гладкой и мягкой текстурой верхней части булочки.На эти булочки часто поливают соевый соус, масло чили и соус на основе кунжута.

Вонтоны с креветками

Вонтоны с креветками — это жареные во фритюре обертки от вонтонов с начинкой из маринованных креветок. Хотя вонтоны распространены в Китае, эта жареная версия на самом деле гораздо более популярна в азиатско-американских ресторанах. Когда вы едите жареные вонтоны, вы можете есть их с кисло-сладким соусом, чтобы окунуть в них.

Wu gohk — свиные клецки в таро. как внешняя корочка.Его лучше всего есть с соевым соусом или острой горчицей. Это блюдо возникло в Гуанси, что недалеко от Гуандуна.

Жареный пирог с репой

Жареный пирог с репой, или lo bak go, готовится из простой смеси редьки и рисовой муки с мясом, грибами, креветками и другими ингредиентами. Они готовятся на горячих сковородках, которые дают золотисто-коричневую корочку с нежной серединкой, и подаются с устричным соусом.

Леденцы с креветками или крабами

Леденцы с креветками и крабами — одно из моих любимых блюд дим-сам, потому что оно поставляется с собственной палочкой! Это лакомство родом из Гуанчжоу и обычно готовится из очищенного от панциря клешни краба или рубленых креветок, покрытых слоем панировки и обжаренных во фритюре.Клешня краба остается нетронутой, а креветка лепится на палочку из сахарного тростника. Коготь и сахарный тростник используются как держатели для леденцов, и их можно окунуть в соевый соус.

Запеченные блюда димсам

Запеченные свиные булочки с чар сиу

Запеченные булочки с чар сиу похожи на чар сиу бао, за исключением того, что они сделаны из традиционного мучного теста, которое выпекается до золотисто-коричневого цвета и имеет слегка сладкую и липкую оболочку. Он наполнен рубленым чар сиу и заправлен различными пикантными соусами, такими как соевый соус и вино Шаосин.

Char siu sou — слоеное тесто

Как char siu bao и запеченные булочки char siu, char siu sou также наполнен той же сладкой и соленой начинкой из фарша char siu, но на этот раз в оболочке из слоеного и масляного теста. Глазурь для мытья яиц и посыпка из семян кунжута также придают этой выпечке хрустящий и ореховый вкус. Это один из моих фаворитов на все времена.

Десерты Димсам

Яичные пироги

Яичные пироги — суперпопулярный сладкий и соленый десерт, который готовится из яичного заварного крема и супер слоеной корочки, напоминающей песочное печенье.Этот стиль яичных пирогов возник в Гуанчжоу и Гонконге под влиянием европейских пирогов с заварным кремом. Еще одна разновидность, с которой некоторые знакомы, — это также более сладкие португальские яичные пироги с подгоревшей начинкой.

Jell-o из кокоса и красной фасоли

Jell-o из кокоса и красной фасоли — слоистый десерт с чередованием слоев кокоса и кусочков красной фасоли. Обычно это небольшая порция, похожая на торт. Этот охлажденный десерт имеет как гладкую, шелковистую текстуру кокосового желе, так и текстуру аль денте от укусов красной фасоли.Хотя я не вижу этого в каждом дим-сам ресторане, попробовать стоит!

Жареные кунжутные шарики с начинкой из бобов маш

Жареные кунжутные шарики, или jian dui, что означает «жареная куча», представляют собой обжаренные во фритюре шарики из липкого теста из рисовой муки с начинкой из сладкой бобовой пасты и завернутые в кунжут. Липкое тесто из рисовой муки придает ему ультра хрустящую корочку и жевательный внутренний слой во время жарки. Есть также много вариантов этого десерта, например, вьетнамский бань кам с центром из маша.Этот десерт восходит к династии Тан в Чанъане (или современном Сиане) в провинции Шэньси.

Bo lo bao — запеченные ананасовые булочки

Ананасовые булочки, также известные как bo lo bao, имеют толстую и хрустящую корочку поверх сладкого яичного теста и наполнены шелковистой сердцевиной заварного крема. Как и его тезка, хрустящая посыпка напоминает грубую и текстурированную кожуру ананаса. Он настолько популярен в Гонконге, что официально признан частью культурного наследия города.

Най вонг бао — булочки с заварным кремом, приготовленные на пару.

Булочки с заварным кремом, или най вонг бао, — это разновидность баоцзы, наполненная шелковистой, сладкой и соленой начинкой из заварного крема из соленого яичного желтка.Его можно узнать по ярко-белому, гладкому тесту, иногда с красными точками сверху. На эту булочку, скорее всего, повлияли британские колонизаторы и путешественники, так заварной крем был завезен в Китай. Добавление соленых яичных желтков сделало это блюдо уникальным по-китайски.

Пудинг из манго

Пудинг из манго — это охлажденный десерт, который готовится из основных ингредиентов свежего манго, кокосового молока и сахара. Этот ярко-оранжевый десерт — очень популярное блюдо в Гонконге, и, скорее всего, на него повлияли британские колонизаторы через Индию.

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

Самые большие клецки в мире — женские. Китайская гигантомания, или супер пельмени. Самая дорогая икра

Вкусная еда и слава — два стимула, которые дают фантазию и вдохновение и подталкивают людей на странные поступки. Кто-то пытается выпить 5 литров соуса Табаско, кто-то учится молниеносно готовить омлет или высокий гамбургер, кто-то покупает деликатесы по цене машины, а кто-то просто съедает горы за несколько минут во время традиционных американских соревнований.Многие из этих странностей занесены в «Книгу рекордов Гиннеса» , а желающих показать себя так много, что книга обновляется каждый год. CocoBay выбрал для вас самые странные кулинарные рекорды — удивляйтесь!

1. Открывает выбор британец, отпраздновавший свое 30-летие самым высоким в горах ужином в европейском стиле. Вместе с друзьями он планировал подняться на одну из вершин Тибетского плато, расположенную на высоте 7054 метра над уровнем моря, выложить там деревянный стол, сервировать его по всем правилам, переодеться во фраки и отведать деликатесы: икра, утиное мясо, сыры, шоколад и изысканные вина.Сильный ветер заставил именинника изменить свои планы, и торжественный ужин прошел на высоте всего 6805 метров. Тем не менее, рекорд держится 10 лет и имеет шанс оставаться непревзойденным еще долгое время.

2. Британец Фредди Йонер не поднимался так высоко, но увековечил свое имя изобретением тостера, который подбрасывает тосты на высоту до 3 метров.

3. Ставить рекорды в компании друзей веселее, чем в одиночку — решили студенты Шеффилдского университета и собрались в количестве 930 человек, чтобы одновременно переворачивать блины на сковороды.40 человек не смогли с этим справиться, а в «Книге рекордов Гиннеса» значился рекорд, что 890 человек одновременно подбрасывали и переворачивали блины на сковородках.

4. Собрать много любителей шампанского оказалось сложнее. В Рио-Гранде, Бразилия, на фестивале шампанского 2011 года одновременно было открыто 196 бутылок. Несмотря на небольшое количество участников, рекорд не был побит за 3 года.

5. Еще один рекорд, вдохновленный шампанским: в 2008 году в Бельгии была построена самая высокая башня из бокалов для шампанского.Он состоял из 43 680 стаканов, аккуратно разложенных на 63 этажах. К сожалению, красиво наполнить башню шампанским не удалось.

6. Техасец Роб Уильямс сделал бутерброд за 1 минуту 57 секунд. Сделать это мог любой желающий, если бы не одно: рекордсмен использовал только свои ноги. Ногами открыл пачку хлеба, отрезал сыр, снял кожицу, положил на хлеб, добавил салат, ломтик помидора, горчицу, майонез, маринованный огурец из банки, разрезал бутерброд на два треугольника и положил на тарелку.Роб здоров, он просто любит готовить ногами.

7. Мурали Кейси из Индии обладает более практическим навыком — открывать пивные бутылки зубами. 3 года назад он открыл 68 бутылок за минуту, и пока никто не решился повторить его достижение.

8. Крунослав Будиселик из Хорватии по-разному относится к пиву: открывает бутылки традиционным способом, но делает это очень быстро — 2000 бутылок за 28 минут.

9. Лондонский бармен Том Дайер не блещет умением открывать бутылки, но он умеет подбрасывать их согнутым локтем, как мячи.Его личные и мировые рекорды — 29 раз подряд.

10. В мексиканском городе Тихуана, на родине знаменитого Цезаря, приготовили Цезарь рекордных размеров — 3287 кг. На это ушло 2538 кг салата, 200 кг сыра, 68 кг гренок и 480 кг соуса.

11. В апреле 2014 года два мексиканца приготовили самый крупный коктейль из креветок весом 1160 кг. Он состоял из нескольких видов креветок, очищенных от кожуры.

12. В Бирмингеме (Великобритания) самая богатая сырная тарелка в мире была изготовлена ​​во время Чемпионата по сыру 2011 года.В него вошли 139 сортов сыра со всего мира, расположенные по всем правилам: от мягких до твердых и дополненные закусками: орехами, виноградом, инжиром. Вес сырной тарелки 1122 кг.

13. В китайском городе Баодин в день зимнего солнцестояния 2010 года были приготовлены самые большие в мире клецки: 1,2 метра в длину, 86 см в ширину и весом 79 кг. Начинка 2011 года — маленькие пельмени с разными начинками — в честь наступающего года.

14. Три бельгийских повара год назад приготовили самую высокую стопку блинов — 82 см.А Майк Каззакреа из Нью-Йорка умеет переворачивать блины, подбрасывая их на высоту 9,4 метра.

15. Шеф-повар Эндрю Робертсон из Кейптауна, Южная Африка, установил рекорд скорости приготовления омлета. На приготовление омлета из 2 яиц у него уходит 25 секунд. Чтобы добиться этого результата, он тренировался в течение недели, потратил 5000 яиц и раздал приготовленные омлеты в близлежащие школы.

16. В Книге Гиннеса мало записей, связанных с мясом. Один из них просто потрясающий: испанец Франсиско Алонсо нарезал 30 тонким кусочком мяса.Длина 11 метров из окорока.

17. В Бухаресте (Румыния) приготовлена ​​рекордная банка супа из рубцов — 1058 литров. За 7 часов 8 поваров готовили рубцы и другие ингредиенты, варили суп, и более 5000 зрителей смотрели его, не обращая внимания на неприятный запах. Те, кто хоть раз варил рубцы, оценят отвагу всех участников этого мероприятия.

18. Пиццайоли Тони Джеминани из США виртуозно готовит тесто для пиццы, жонглируя им. За 30 секунд он может перевернуть слой сырого теста 37 раз.И за 2 минуты вращения он растягивает тесто до невероятных размеров — 84 см в диаметре — это его второй мировой рекорд.

19. Итальянский шеф-повар Антонио Зазерини приготовил самую длинную лапшу на фестивале каштанов — 100 метров. Антонио работал весь день, замешивая тесто из каштановой муки и формируя лапшу на макаронной машине. Когда лапшу разрезали и сварили, публика прикончила ее за 5 минут.

20. Самая большая в мире мозаика из кофейных чашек собрана в Гонолулу, Гавайи.Поклонники Элвиса Пресли приготовили 5642 чашки кофе разной крепости и выложили портрет звезды размером 4,9 * 7,6 м.

21. Самая большая порция лимонада была приготовлена ​​там, где разбираются в прохладительных напитках — в Ливии. Стакан лимонада вмещает 5534 литра напитка. Он состоял из 2300 кг лимонного сока, 1000 кг сахара, 900 кг льда и 3100 литров очищенной воды. 339 человек готовили лимонад, выжимая сок из лимонов руками.

22. Любители кофе готовы на большее ради любимого напитка: самая большая чашка кофе вмещает 13 200 литров напитка. Его приготовили в Лондоне, заказав контейнер высотой 2,9 м и шириной 2,6 м.

23. Объем этих напитков бледнеет перед самым большим коктейлем «Маргарита» объемом 39746 литров. Его смешивали в Калифорнии в изготовленном на заказ металлическом шейкере.

24. Китай так любит рыбу из Норвегии, что в честь прибытия в Китай 10-миллионного норвежского лосося приготовили самую большую в мире мозаику суши.Из 8374 кусочков суши из рыбы и морепродуктов в Шанхае выложили огромное сердце с разноцветными лучами.

25. На фестивале еды во Франции в 2009 году было приготовлено тирамису весом 1075 кг. Всю ночь 12 кондитеров готовили его на специально разработанной ледяной платформе. Потребовалось 300 кг маскарпоне, 60 кг сливок, 192 кг сахара, 180 кг печенья, 72 кг желтков и 18 литров вина.

26. Любите шоколад и мечтаете об огромной плитке шоколада? В прошлом году в Чикаго приготовили плитку шоколада, о которой никто не мечтал — длиной 6 м, высотой около 90 см и весом 5.5 тонн. Самая большая в мире плитка шоколада состояла из миндаля, сахара, сухого молока, масла какао и шоколадного ликера.

27. Самая большая шоколадная скульптура не такая большая, но поражает тонкостью работы. Это шоколадный поезд массой 1250 кг, который был изготовлен в Брюсселе (Бельгия) в 2012 году.

28. Самый высокий торт имел 8 ярусов и был высотой 8 метров. Его изготовили 20 китайских кондитеров. Днем они поднимались по лестнице и украшали каждый ярус кремом и шоколадом.Вес торта составил более 2000 кг, этого хватило, чтобы накормить 3000 гостей.

29. В честь 70-летия своего города российские кондитеры из Красновишерска приготовили самый длинный в мире черничный пирог — 70 метров в длину и 300 кг веса. Пирог готовили почти сутки, а съели за несколько минут — помогли все участники торжества.

30. Нью-йоркский шеф-повар Джон Лович целый год в свободное время готовил имбирные пряники и собирал с них урожай для города.В итоге самый большой пряничный город состоит из 135 жилых домов, 22 государственных и коммерческих учреждений, 65 деревьев, 5 трамваев и станции метро.

31. В Канзасе живет изобретательница Кэрри Эннакаро, которая носит титул создателя самой быстрой машины из печенья. Ее машина на 90% состоит из печенья (кроме колес, двигателя и некоторых других деталей) и способна развивать скорость до 45 км / ч.

32. Ресторан «Эль Дьябло» на Канарских островах попал в «Книгу рекордов Гиннеса» как первое место в мире, где готовят прямо на вулкане.На территории ресторана есть небольшая ямка в земле, на которой была установлена ​​решетка для гриля. Жар, поднимающийся из глубин спящего вулкана, быстро готовит мясо, рыбу и овощи.

33. Самым высоким рестораном в мире в 2011 году был At.mosphere, расположенный на 122-м этаже небоскреба Бурдж-Халифа в Дубае. Он расположен на высоте 442 метра, что на 92 метра выше предыдущего рекордсмена — ресторана 360 в Торонто.

От тех, кто готовит, изобретает и демонстрирует свое мастерство, переходим к тем, кто может много и быстро поесть.

1. Американец Дональд Горски скрупулезно собирал чеки в McDonald’s. Это позволило ему доказать, что за свои 40 лет он съел больше всего гамбургеров в мире — 26000 штук.

2. Бенедикту Веберу из Германии удалось выпить бутылку кетчупа (400 г) всего за 32 секунды. Несмотря на то, что он попал в Книгу рекордов Гиннеса, он далек от «профессиональных едоков» из США, где употребление разнообразных продуктов имеет статус национального спорта, публика болеет за своих соотечественников, а чемпионы получают приличные суммы.

3. Ричард Лефевр из США, несмотря на свои 65 лет, регулярно принимает участие в соревнованиях по скоростному питанию. Его рекорды: 15 минут на пиццу диаметром 60 см и 12 минут на 3 кг спама (мясные консервы).

4. Джои Честнат — псевдоним известного американского чемпиона по еде все. За 13 минут он может съесть 1,5 кг яблочного пирога; 12 минут хватит на 3,4 кг жареных куриных крылышек; за 10 минут разберетесь с 5 кг обжаренной во фритюре спаржи; Джои съедает 141 вареное яйцо за 8 минут, а за 6 минут — 7 литров мороженого.

5. Дон Лерман из Нью-Йорка выступает в сложной категории — поедает масло на скорости. Его личный и мировой рекорд — 770 г сливочного масла за 5 минут.

6. Чарльз Харди тоже выбрал непростую специализацию — он чемпион по употреблению сырой капусты. За 9 минут выпрямляет 3 кг капусты, равных ему нет.

7. Джим Ривз специализируется на арбузах. Ему достаточно 15 минут, чтобы съесть 6 кг сочной сладкой мякоти.

8. Соня Томас, миниатюрная 44-летняя женщина, может съесть больше, чем любой борец сумо.Однажды за 10 минут она съела целых 2,5 кг индейки; через 9 минут — 5 кг чизкейка, а через 5 минут — 80 куриных наггетсов.

9. Среди чемпионов — украинец Олег Жорницкий, проживающий в Нью-Йорке. За 8 минут Олег может съесть (или выпить) 3,5 кг майонеза.

Наконец, рекорды другого рода — самые большие в мире.

1. Если взять все известные человечеству продукты питания, то самой дорогой из них будет иранская черная икра — иранская белуга. Килограмм этого лакомства в 2000 году был продан за 34 500 долларов.Даже шафран — самая дорогая специя в мире — никогда не оценивался так высоко.

2. Самый дорогой коктейль готовят в Мельбурне (Австралия). Стакан коктейля Winston продается по цене 12 970 долларов. Цена вполне разумная — коктейль сделан из самого дорогого в мире коньяка Cuvee Leonie 1858 года.

3. Самый дорогой виски — Macallan in Lalique 64-летней выдержки — был продан с аукциона в 2010 году за 460 000 долларов.

4. Самое дорогое шоколадное яйцо было продано в марте 2012 года на аукционе в Лондоне за 11 107 долларов.В сертификате, подтверждающем рекорд, прямо указано, что самое дорогое яйцо в мире сделано исключительно из шоколада, без золота и драгоценных камней.

5. Нью-Йорк готовит самый дорогой гамбургер в мире. За 295 долларов гурманы получат роскошную начинку из говядины вагуи, трюфельного масла, сыра чеддер, черных трюфелей и черной икры.

6. Самая дорогая ветчина в мире приносит испанскому фермеру Мануэлю Мальдолано 2947 долларов за ветчину весом 7 кг. Он выращивает свиней по собственной технологии, кормит их фруктами, коптит мясо и созревает 3 года.Каждый год фермер продает только 80-100 самых дорогих в мире ветчин.

Конечно, это не самое полное собрание странных кулинарных рекордов. В кулинарном мире часто случается нечто экстраординарное, достойное Книги рекордов Гиннеса.

Следите за нашими новостями, CocoBay отбирает все самое интересное.

В этом выпуске вы узнаете о продуктах и ​​блюдах, которые не всегда могут себе позволить даже знаменитости. Вы знаете, что входит в самые дорогие пельмени в мире? Вы знаете, как выращивают самый дорогой картофель на планете? Вот список продуктов, которые даже богатые не могут позволить себе каждый день.

Пельмени.

Многих удивит наличие в этом списке пельменей — любимого блюда большинства россиян. Однако место в рейтинге заняли не русские пельмени. Самые дорогие пельмени в мире можно найти в Золотых воротах в Бронксе, Нью-Йорк. Основные посетители заведения — русские эмигранты. Особенностью блюда является то, что в их состав входят не только нежная телятина, свинина и лосось, но и железная рыба-факел или огненная рыба Курциус, обитающая на больших глубинах.Благодаря такому дополнению пельмени излучают необычный сине-зеленый свет, что, однако, не мешает им оставаться съедобными и вкусными. Порция из восьми пельменей в ресторане стоит 2400 долларов, а из 16 — 4400 долларов.

Вкус и полезные качества этого продукта давно известны всем. Самым дорогим орехом в мире считается макадамия. Когда-то это было главным блюдом у австралийских аборигенов, а сегодня считается самым редким, к тому же полезным, деликатесом.В настоящее время выращиваются все два вида этого ореха. Редкость продукту придает тот факт, что дерево макадамия хоть и плодоносит до ста лет, но требует особого ухода. Поэтому возникают сложности с выращиванием ореха и его добычей — в результате его производят не более 40 тонн в год. В результате в тех странах, где растет этот орех, стоимость 1 килограмма превышает 30 долларов. Конечно, блюда с такими орехами очень ценные и дорогие.

Признана самой дорогой пряностью.Шафран — это, по сути, тычинки растения из семейства крокусовых. Эта пряность готовится вручную — сначала ее тщательно собирают, а затем сушат. Чтобы получить килограмм шафрана, нужно собрать почти полмиллиона тычинок. Неудивительно, что цена килограмма настоящего шафрана достигает шести тысяч долларов.

Белый трюфель.

Точной цены на это лакомство просто не существует, так как каждый гриб продается на аукционе. Рекордная стоимость гриба составила более 30 тысяч евро.

Темный шоколад.

Любителям экзотических сладостей можно предложить Chocopologie by Knipschildt — самый дорогой шоколад в мире. Родина этого темного шоколада — Америка, а плитка весом 453 грамма обойдется сладкоежке в 2600 долларов.

Картофель.

Хотя наличие этого продукта в списке может показаться нелепым, оно также может быть дорогостоящим. Самый дорогой картофель в мире, La Bonnotte, стоит около 500 евро за килограмм.На острове Нурмуатье растет корнеплод, собирают деликатес, конечно же, вручную. Отличительная черта блюда — необычайно тонкий вкус картофеля.

Говядина.

Самое дорогое мясо в мире — мраморная говядина японских коров Вагиу. Животные окружены особой заботой и вниманием. Каждый день им дают пиво и саке, а в корм используют только лучшие травы. Долгое время японцы препятствовали вывозу коров для разведения в другие места, но сегодня этих животных разводят и в Австралии.Но это привело только к удорожанию мяса, потому что австралийцы пошли еще дальше в уходе за этими коровами. Так что, если вы хотите попробовать мраморную говядину, приготовьте кошелек. За 200 граммов филе в Европе придется заплатить более 100 долларов, а самые нежные куски могут стоить до 1000 долларов.

Для любителей перекусить в дороге готовят самый дорогой бутерброд в мире. Его полное имя — von Essen Platinum Club Sandwich. Встретить такое блюдо можно исключительно в отелях сети Von Essen.Сэндвич стоит «всего» 200 долларов и включает в себя хлеб на специальной закваске, иберийскую ветчину, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и Bress Poulard.

Самая дорогая в мире пицца предлагается на родине этого блюда — в Италии. Он называется «Луис XIII», а его стоимость достигает 8300 евро. Эта пицца обязательно готовится в присутствии клиента, и она содержит моцареллу буйвола, красный лобстер, икры трех видов, омаров и креветок. В блюде используется не поваренная и даже не морская соль — это розовая австралийская «река Мюррей».

Любителям экзотического омлета лучше всего попробовать его в отеле Le Parker Meridien в Нью-Йорке. Именно здесь можно заказать самый дорогой в мире омлет стоимостью в тысячу долларов. Естественно, в его состав входят не только яйца, но и целые лобстеры. Блюдо подается на подушке из жареного картофеля, а его украшением является россыпь икры севрюги.

Самый дорогой салат в мире называется Florette Sea & Earth. Он будет приготовлен для вас в оксфордском отеле Le Manoir aux Quat Saisons.Стоимость одной порции «Floretta Seas and Sushi» составляет 800 евро, а в состав входят 50 граммов отборной белой икры белуги, корнуоллского краба, лобстера, лобстера, молодой салат Floretta, немного оливкового масла, красный перец, тертые трюфели, картофель и спаржа. Блюдо декорировано золотой фольгой.

Принято считать, что самая дорогая икра — серая или черная. Однако это неправда, самой дорогой икрой в мире считается алмасская икра белуги-альбиноса.Вывозить такое лакомство из Ирана крайне сложно; он упакован в золотую банку и является настоящим произведением искусства, а не только кулинарного искусства. Сто граммов лакомства стоит две тысячи долларов.

— «Копи Лувак» — производится из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального образа жизни. «Копи» в переводе с индонезийского означает «кофе», а «лувак» — маленький хищник, который любит полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, выбирая самые лучшие. Он ест гораздо больше кофе, чем может переварить.Непереваренные зерна, проходя через кишечник животного, подвергаются действию его ферментов и, как клянутся любители «Копи Лувак», приобретают неповторимый вкус и аромат. Килограмм кофе, который Лювак помог создать, стоит от 300 до 400 долларов.

Самый дорогой чай в мире называется Дахунпао, что означает «Большой красный халат». Относится к улунам (чаи сильного брожения с интенсивным вкусом и ароматом). «Большое красное одеяние» получают из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь.Этим уникальным кустарникам 350 лет. Ежегодно собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигла 685 тысяч долларов за килограмм. В 2006 году весь урожай был передан на хранение Китайскому национальному музею чая, и на дальнейший сбор был объявлен мораторий. Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты начали размножать вегетативным способом. Полученный из них чай еще называют «Большой красный халат», но специалисты считают, что его нельзя сравнивать с настоящим Дахунпао.

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подпишитесь на наш

Благосостояние людей, живущих на нашей планете, растет, они могут прокормить себя и свои семьи, но все же есть продукты, которые могут себе позволить только самые богатые люди. А самая дорогая еда в мире, вероятно, останется недоступной для многих из нас.

Самые дорогие пельмени

Самые дорогие пельмени — это светящиеся голубые пельмени, приготовленные в Golden Gates в Нью-Йорке.За одну порцию из 16 пельменей посетителю придется заплатить 4,5 тысячи долларов. Пельмени — исконно русское блюдо, поэтому неудивительно, что, открыв ресторан в Нью-Йорке, русские эмигранты начали готовить пельмени. Но посетителей в их заведение нужно чем-то привлекать, поэтому хозяева решили, помимо обычных пельменей, приготовить еще и светящиеся в темноте. Подобный эффект достигается добавлением в фарш из смеси свинины, говядины и лося секрета желез рыбы-факела.Днем вареники синие, а в темноте освещают стол. Понятно, что рестораторы подают это блюдо при слабом освещении, что придает ему особый колорит.

Самый дорогой чай

Самый дорогой гриб

Самое дорогое мясо

Жизнь такой «сладкой» коровы длится чуть меньше года. Но все хорошее когда-то заканчивается, и сытая жизнь сытых коров заканчивается. Их забивают, потому что мраморное мясо уже готово. Это будет очень деликатный вид, для которого, как говорят японцы, зубы не нужны. В России такое мясо появилось благодаря Хрущеву. Однажды он, находясь в одной стране, попробовал блюдо из мраморной говядины. Ему так понравился вкус мяса, что, приехав домой, он приказал создать животноводческую ферму, на которую из Японии привезли несколько коров Вагиу; позже они дали потомство — и мраморная говядина появилась в России.Правда, в советское время он был доступен только руководству СССР.

Самый дорогой орех

Самое дорогое молоко

Самая дорогая икра

Самое дорогое масло

Самая дорогая специя

Самый дорогой картофель

Картофель мы называем вторым хлебом, это очень доступный и привычный для нас продукт. Но мало кто знает, что есть один сорт картофеля, который могут купить только очень обеспеченные люди. Это Ла Боннот, он выращивается только на небольшом французском островке Нурмуатье, в Атлантическом океане.Стоимость килограмма этого картофеля превышает 500 долларов. Земля, на которой выращивают картофель La Bonnotte, удобряется специальными водорослями. Кровати сделаны небольшими, со специальной системой обогрева и вентиляции; все работы выполняются без использования техники, только вручную. За сезон собирают всего 100 тонн картофеля.

Китайская гигантомания хорошо известна. Не раз китайцы делали что-то поразительное по размеру в надежде попасть в Книгу рекордов Гиннеса.

Это был, например, гигантский свиток длиной 138 метров с изображением 10 тысяч иероглифов «дракон». На создание свитка ушло 6 месяцев, много чернил и бумаги. Также удивительно, что 10 тысяч «драконов» были написаны разными шрифтами и стилями.

Это также был самый длинный рождественский ванильный торт в мире, покрытый черным шоколадом. Сделано шеф-поваром из шанхайского отеля. Длина торта составила 1068 м. В его производстве приняли участие 80 китайских кондитеров.

В 2011 году жители Китая установили новый рекорд Гиннеса, сделав лапшу длиной более 1,7 км. В том же году самые большие клецки приготовили в одном из ресторанов города Бао-дин провинции Хэбэй (северный Китай). Его масса составляла 79 кг, длина — 1,2 м, а ширина — 0,86 м. На его изготовление ушло три мешка муки и 60 килограммов начинки. В качестве его начинки использовались еще маленькие пельмени 2011 года, которые имеют разные начинки. Этими необычными пельменями накормили более 100 человек.

Супер клецки были приготовлены в присутствии юристов, которые оформили соответствующие документы и передали их китайскому офису Книги рекордов Гиннеса для регистрации мирового рекорда.

Но были и другие, затмевающие это. И не раз. Как известно, пельмени — главное новогоднее блюдо северного Китая. Поэтому в канун Нового года китайцы соревнуются в приготовлении самых вкусных пельменей. Например, ИТАР-ТАСС со ссылкой на газету China Daily сообщал в 2006 году, что в одной из китайских деревень Гуанси-Чжуанского автономного района жители села готовили пельмени весом более полутора тонн.На его приготовление ушло 550 кг клейкого риса, мясо одной свиньи, много всевозможных ароматных трав и специй. Его лепила вся деревня за несколько дней. Но удалось ли им его приготовить, мы не знаем.

В том же районе рекорд был установлен шестью годами ранее. Тогда клецки оказались весом 2230 кг. Чудо было 2,4 метра в длину, 1,6 метра в ширину и почти метр в толщину.

Еще говорят, что китайцы построили пельмени весом 2 штуки.5 тонн попали в Книгу рекордов Гиннеса, и это «чудо» было создано руками пятисот поваров. Теоретически такой махиной можно было накормить около пяти тысяч человек, но удалось ли им подготовить ее к этому, мы не знаем. Я очень подозреваю, что они потерпели неудачу.

Другие статьи о пельменях и китайской кухне:

Валентина Леонидовна Асмолова (род. 1937) интересуется китайской культурой с середины 80-х годов, более четверти века.Она долгое время изучала и преподавала китайские традиционные упражнения. Имеет более 30 публикаций по традиционной китайской культуре (о древнем китайском циклическом календаре; о некоторых рецептах китайской кухни, об основах тайцзицюань и традиционных китайских оздоровительных упражнениях и т. Д.) В различных публикациях на бумаге, в том числе с 1992 по 2003 год. сотрудничал с журналом «Цигун и спорт» («Цигун и жизнь»). В 2004 году в Софийском издательстве вышла ее книга «Десять тысяч путей к здоровью и долголетию».Традиционные оздоровительные упражнения Китая ». Интересуюсь кулинарными традициями Китая и Кореи. В последнее время он активно работает с интернет-изданиями и по состоянию на сентябрь 2013 года в них уже более 50 публикаций. Например, с октября 2012 года по апрель 2013 года она провела мастер-класс по корейской кухне на сайте Dragon Pearl. Живет в Москве.

В этом сборнике вы узнаете о самых дорогих блюдах мира … Некоторые из представленных ниже деликатесов недоступны даже для богатых и знаменитых.

1. Пельмени.
Слово «пельмени» у многих ассоциируется с русским блюдом, но о русских пельменях речь не идет. Самые дорогие пельмени в мире можно попробовать в ресторане Golden Gates в Бронксе, Нью-Йорк. Русские экспатрианты — частые посетители этого ресторана. Особенность этих пельменей в том, что помимо нежной телятины, свинины и лосося в их состав добавляют рыбные железы. факел (Curtius Flame Fish), обитающий на большой глубине.Необычное дополнение придает блюду сине-зеленый цвет, но это не мешает ему быть вкусным и съедобным. Цена за 8 пельменей составляет 2400 долларов, а за 16 вы заплатите 4400 долларов.

2. Гайка.
Самый дорогой орех в мире — макадамия. Сегодня существует всего два вида этого ореха. О редкости продукта говорит тот факт, что дерево макадамия хоть и плодоносит до 100 лет, но требует особого ухода. В год производится всего 40 тонн этого ореха, поэтому цена за 1 килограмм достигает 30 долларов.

3. Шафран.
Самой дорогой пряностью считается шафран. Фактически, он представляет собой тычинки растения семейства крокусовых. Эта специя собирается вручную, а затем сушится. Для производства килограмма шафрана требуется около полумиллиона тычинок. Именно по этой причине цена за килограмм шафрана достигает почти 6 тысяч долларов.

4. Белый трюфель.
Точной цены на это гастрономическое наслаждение нет, ведь каждый гриб продается на аукционе.Максимальная стоимость гриба составила более 30 тысяч евро.

5. Темный шоколад.
Chocopologie от Knipschildt — самый дорогой шоколад в мире. 453 грамма шоколада, который является родиной Америки, обойдется сладкоежке в 2600 долларов.

6. Картофель.
Картофель вроде бы может попасть в список самых дорогих блюд. Однако на острове Нурмуатье растет самый дорогой сорт картофеля «Ла Боннот», который стоит около 500 евро за кг.Его собирают вручную, а его особенность — нежный вкус.

7. Говядина.
Мраморная говядина японских коров вагиу — самое дорогое мясо в мире. За этими животными ухаживают по-особенному. Каждый день им дают пиво и саке, и кормят их исключительно лучшей травой. За 200-граммовое филе этого животного придется заплатить от 100 до 1000 долларов.

8. Сэндвич.
В сети отелей Von Essen вы можете насладиться самым дорогим сэндвичем в мире — сэндвичем von Essen Platinum Club.Сэндвич за 200 долларов включает в себя особый хлеб на закваске, иберийскую ветчину, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и пулярд Бресс.

9. Пицца.
В Италии, на родине пиццы, готовят самое дорогое блюдо. Он называется «Луис XIII», а цена одной пиццы достигает 8300 евро. Эта пицца обязательно готовится в присутствии покупателя, а для ее начинки используются сыр моцарелла буйволин, красный лобстер, икра трех видов, лобстеры и креветки.

10.Омлет.
Самый дорогой экзотический омлет готовят в нью-йоркском отеле Le Parker Meridien. Его стоимость достигает тысячи долларов. В омлет помимо яиц входят целые лобстеры, которые подаются на подушке из жареного картофеля, и все это украшено икрой севруги.

11. Салат.
Самый дорогой салат в мире называется «Флоретта Море и Земля». Его готовят в оксфордском отеле Le Manoir aux Quat Saisons. Он содержит 50 граммов отборной белой икры белуги, краба корнуолл, лобстера, лобстера, молодой салат флоретта, немного оливкового масла, красный перец, тертые трюфели, картофель и спаржу.А цена этого удовольствия — 800 евро.

12. Икра.
Как правило, самой дорогой икра считается серая или черная. Но это не так, самая дорогая икра в мире — это икра белуги альбиноса алмас. Это лакомство вывозится из Ирана в золотых банках. Сто граммов икры обойдутся вам в 2 тысячи долларов.

13. Кофе.
Самый дорогой кофе в мире «Копи Лувак» производится маленьким хищником по кличке Лувак.
Это животное любит лакомиться спелыми плодами кофейного дерева, выбирая только самые лучшие зерна. Он ест много кофе, поэтому не все переваривается. Непереваренные зерна в кишечнике животного подвергаются действию его ферментов, что, по мнению ценителей этого кофе, придает ему неповторимый вкус и аромат. Килограмм кофе из кишки лувак обойдется в 300-400 долларов.

14. Чай.
Дахунпао — это самый дорогой чай в мире. В переводе это означает «Большое красное одеяние».Этот чай получают из листьев всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Этим кустарникам уже 350 лет. Ежегодно с них собирают около 500 граммов чая, а цена за килограмм готового продукта обойдется в 685 тысяч долларов.