Рагу из индейки с овощами: Рагу из индейки в мультиварке

• Беременность и роды
  • ВсеБеременностьКонтрацепция и абортПланированиеПосле родовРоды

    Какие фрукты можно есть кормящей маме

    Что можно есть кормящей маме – список продуктов и 10 полезных…

    Можно ли забеременеть когда кормишь ребенка грудью: отвечаем на сложный вопрос

    Диета кормящей мамы при коликах у ребенка: все о правильном питании

• Дети
  • ВсеЗдоровьеПитаниеПсихологияРазвитие

    Как научить ребенка считать в уме – плюсы и минусы разных…

    7 способов научить ребенка правильно держать ручку

    5 способов научить ребенка рисовать простые рисунки

    Запор у грудничка: причины и методы лечения

• Дом
  • ВсеДомашние животныеДосугПриусадебный участок

    Золотой ус – домашний лекарь у вас дома. Как вырастить, ухаживать…

    Мята перечная на вашем участке: лечебные свойства и применение

    Мята и мелисса: отличия и полезные свойства двух растений

    Орхидея: 5 самых популярных способов размножения в домашних условиях

• Здоровье
  • ВсеДиетыЖенское здоровьеЗдоровое питаниеСпорт и фитнес

    Польза боярышника для людей после 50 лет и не только

    Рыбий жир в капсулах: польза и вред для здоровья

    Простые помидоры и их польза для красоты и здоровья женщин

    Масло черного тмина – 4 способа применения

• Красота
  • ВсеМакияжМаникюр и педикюрУход за лицомУход за теломУход ха волосами

    Как восстановить ногти после наращивания

    LPG массаж, что это такое

    Как быстро избавиться от запаха в обуви

    Кисти для макияжа: как выбрать

• Мода
  • ВсеСтиль

    Мужская бандана на голову: популярные модели

    Платье на выпускной в детский сад для вашей «принцессы»

    Головные уборы для женщин после 50 лет: стильные модели

    Браслеты из натуральных камней: стильные модели

• Он и она
  • ВсеОтношения

Рецепт Рагу из индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.7 кКал	1684 кКал	3.5%	6%	2869 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	15.8%	1070 г
Жиры	1. 9 г	56 г	3.4%	5.8%	2947 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.9%	9125 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	12.8%	1333 г
Вода	77. 9 г	2273 г	3.4%	5.8%	2918 г
Зола	0.834 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	248.4 мкг	900 мкг	27.6%	47%	362 г
Ретинол	0. 005 мг	~
альфа Каротин	3.661 мкг	~
бета Каротин	1.515 мг	5 мг	30.3%	51.6%	330 г
бета Криптоксантин	0.183 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	205. 003 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	5.1%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	7.8%	2169 г
Витамин В4, холин	31.15 мг	500 мг	6.2%	10. 6%	1605 г
Витамин В5, пантотеновая	0.465 мг	5 мг	9.3%	15.8%	1075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.265 мг	2 мг	13.3%	22.7%	755 г
Витамин В9, фолаты	16.951 мкг	400 мкг	4.2%	7.2%	2360 г
Витамин В12, кобаламин	0. 154 мкг	3 мкг	5.1%	8.7%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	18.3 мг	90 мг	20.3%	34.6%	492 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.5%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0. 757 мг	15 мг	5%	8.5%	1982 г
гамма Токоферол	0.052 мг	~
Витамин Н, биотин	0.452 мкг	50 мкг	0.9%	1.5%	11062 г
Витамин К, филлохинон	30.8 мкг	120 мкг	25.7%	43. 8%	390 г
Витамин РР, НЭ	2.8649 мг	20 мг	14.3%	24.4%	698 г
Ниацин	0.247 мг	~
Бетаин	0.61 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179. 27 мг	2500 мг	7.2%	12.3%	1395 г
Кальций, Ca	26.27 мг	1000 мг	2.6%	4.4%	3807 г
Кремний, Si	8.877 мг	30 мг	29.6%	50.4%	338 г
Магний, Mg	19.67 мг	400 мг	4.9%	8. 3%	2034 г
Натрий, Na	84.87 мг	1300 мг	6.5%	11.1%	1532 г
Сера, S	69.03 мг	1000 мг	6.9%	11.8%	1449 г
Фосфор, P	79.1 мг	800 мг	9.9%	16.9%	1011 г
Хлор, Cl	81. 25 мг	2300 мг	3.5%	6%	2831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	194.6 мкг	~
Бор, B	159.7 мкг	~
Ванадий, V	11. 02 мкг	~
Железо, Fe	0.807 мг	18 мг	4.5%	7.7%	2230 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	1.4%	12295 г
Кобальт, Co	0.258 мкг	10 мкг	2.6%	4.4%	3876 г
Литий, Li	0. 787 мкг	~
Марганец, Mn	0.1228 мг	2 мг	6.1%	10.4%	1629 г
Медь, Cu	46.33 мкг	1000 мкг	4.6%	7.8%	2158 г
Молибден, Mo	4.805 мкг	70 мкг	6.9%	11. 8%	1457 г
Никель, Ni	3.15 мкг	~
Рубидий, Rb	2.8 мкг	~
Селен, Se	6.252 мкг	55 мкг	11.4%	19.4%	880 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Фтор, F	22. 99 мкг	4000 мкг	0.6%	1%	17399 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	2.2%	7463 г
Цинк, Zn	0.5329 мг	12 мг	4.4%	7.5%	2252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0. 125 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.442 г	~
Сахароза	0.439 г	~
Фруктоза	0. 274 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.359 г	~
Валин	0.213 г	~
Гистидин*	0. 167 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.43 г	~
Лизин	0.507 г	~
Метионин	0. 158 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0. 206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.34 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 518 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.268 г	~
Глутаминовая кислота	0.881 г	~
Пролин	0. 337 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15. 07 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.441 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0. 002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.023 г	~
6:0 Капроновая	0. 005 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0. 049 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.257 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0. 003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.449 г	min 16.8 г	2.7%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0. 023 г	~
16:1 цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.417 г	~
18:1 цис	0.055 г	~
18:1 транс	0. 002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.698 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	10.6%
18:2 Линолевая	0.607 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0. 001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.048 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0. 001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0. 002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	21.8%

Рецепт Рагу из индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59. 1 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2849 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	15.7%	1070 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	5.8%	2947 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1. 9%	9125 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	12.7%	1333 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	5.8%	2922 г
Зола	0.712 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	248. 3 мкг	900 мкг	27.6%	46.7%	362 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	3.659 мкг	~
бета Каротин	1.514 мг	5 мг	30.3%	51.3%	330 г
бета Криптоксантин	0. 183 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	204.878 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	5.1%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	7.8%	2169 г
Витамин В4, холин	31. 13 мг	500 мг	6.2%	10.5%	1606 г
Витамин В5, пантотеновая	0.465 мг	5 мг	9.3%	15.7%	1075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.265 мг	2 мг	13.3%	22.5%	755 г
Витамин В9, фолаты	16.94 мкг	400 мкг	4. 2%	7.1%	2361 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	8.6%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	18.29 мг	90 мг	20.3%	34.3%	492 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.5%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0. 024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.757 мг	15 мг	5%	8.5%	1982 г
гамма Токоферол	0.052 мг	~
Витамин Н, биотин	0.452 мкг	50 мкг	0.9%	1.5%	11062 г
Витамин К, филлохинон	30. 8 мкг	120 мкг	25.7%	43.5%	390 г
Витамин РР, НЭ	2.8632 мг	20 мг	14.3%	24.2%	699 г
Ниацин	0.247 мг	~
Бетаин	0.61 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179. 15 мг	2500 мг	7.2%	12.2%	1395 г
Кальций, Ca	25.81 мг	1000 мг	2.6%	4.4%	3874 г
Кремний, Si	8.872 мг	30 мг	29.6%	50.1%	338 г
Магний, Mg	19.63 мг	400 мг	4.9%	8. 3%	2038 г
Натрий, Na	37.61 мг	1300 мг	2.9%	4.9%	3457 г
Сера, S	68.77 мг	1000 мг	6.9%	11.7%	1454 г
Фосфор, P	79 мг	800 мг	9.9%	16.8%	1013 г
Хлор, Cl	8.41 мг	2300 мг	0.4%	0.7%	27348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	194.4 мкг	~
Бор, B	159.6 мкг	~
Ванадий, V	11.02 мкг	~
Железо, Fe	0.803 мг	18 мг	4.5%	7.6%	2242 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	1.4%	12295 г
Кобальт, Co	0.24 мкг	10 мкг	2.4%	4.1%	4167 г
Литий, Li	0.787 мкг	~
Марганец, Mn	0.1225 мг	2 мг	6.1%	10.3%	1633 г
Медь, Cu	45.97 мкг	1000 мкг	4.6%	7.8%	2175 г
Молибден, Mo	4.668 мкг	70 мкг	6.7%	11.3%	1500 г
Никель, Ni	3.148 мкг	~
Рубидий, Rb	2.8 мкг	~
Селен, Se	6.248 мкг	55 мкг	11.4%	19.3%	880 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Фтор, F	22.97 мкг	4000 мкг	0.6%	1%	17414 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	2.2%	7463 г
Цинк, Zn	0.5318 мг	12 мг	4.4%	7.4%	2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.125 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.442 г	~
Сахароза	0.439 г	~
Фруктоза	0.274 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.359 г	~
Валин	0.213 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.43 г	~
Лизин	0.507 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.34 г	~
Аспарагиновая кислота	0.517 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.267 г	~
Глутаминовая кислота	0.881 г	~
Пролин	0.337 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.439 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.023 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.049 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.257 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.449 г	min 16.8 г	2.7%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.023 г	~
16:1 цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.416 г	~
18:1 цис	0.055 г	~
18:1 транс	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.698 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	10.5%
18:2 Линолевая	0.607 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.048 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	21.7%

Рецепт приготовления рагу овощного с мясом индейки

Практически каждая хозяйка ближе к обеду начинает ломать голову, что же приготовить домочадцам вкусненького и сытного.

В мыслях проносятся рецепты обыденных блюд, и вот оно, то, что нужно. Рагу овощное с мясом!

В переводе с французского слово «ragoûter» означает – аппетит возбуждающий. А ведь кто-кто, а уж французы знают толк во вкусной пище. Рецептов приготовления этого блюда несметное количество. Но как ни крути  – это апофеоз вкуса.

Овощное рагу: исторические корни

Сейчас невозможно узнать, откуда именно появился этот рецепт. Ведь если провести параллель, то практически у каждого народа имеется национальное блюдо так или иначе схожее с принципом приготовления рагу из птицы, овощей, мяса и иже с ними.

В Марокко, например, с древних времен и по сей день существует некий термин «тажин», который обозначает и глиняную кухонную утварь, напоминающую горшок или бутыль, и блюдо, которое готовится, как рагу с бараниной.

Но классическое рагу принято все-таки считать открытием французов. Согласно легенде при осаде городка на юге Франции, люди собрались на площади, чтобы решать проблемы с поставкой провизии.

Каждый житель принес с собой все съестное, что оставалось у них к тому моменту. Все продукты они сложили в большой котел и разожгли костер. Все время, пока не стихали их споры относительно дальнейших действий, огонь под котлом горел.

В скором времени подоспела армия, которая сняла осаду с городка и спасла жителей. На праздновании этого счастливого события коронным блюдом стало рагу из котла, несмотря на обилие прочих яств, от которых ломились столы.

Со временем французы начали готовить рагу овощное с мясом с учетом традиций округов. Например, тулузцы и касьтельнодарцы за основу блюда брали свинину и гусятину, жители Каркассона предпочитали дичь и баранину.

Естественно у всех у нас разные предпочтения во вкусе, кому то рагу из птицы станет предпочтительнее все того же блюда с говядиной. Как бы то ни было рецепт приготовления рагу универсален и может корректироваться с учетом пристрастий вкушающих.

Овощное рагу с мясом индейки

Сегодня мы предлагаем рецепт рагу из птицы, но не из банальной курятины, хотя куриное мясо, несомненно, прекрасно гармонирует с овощами, а из индейки. Для приготовления рагу нам потребуются следующие продукты:

• Мясо индейки – ½ кг
• Картофель – около 1 кг
• Цукини — 2 шт, либо кабачок – 1шт, также можно заменить на патиссоны 2 шт.
• Пикантность нашему рагу придадут болгарские перцы. Трех штук будет достаточно. Также для любителей остренького можно добавить 1 стручок жгучего перчика.
• Многие считают, что совместное применение томата с картофелем сказывается на качестве блюда, поскольку кислинка от помидоров не дает картошке до конца протушиться. В нашем случае помидоры картофелю не помеха, поэтому выбираем 4 сочных томата. К тому же нам потребуется 3-5 столовых ложки томатной пасты.
• Морковь и репчатый лук – это два главных продукта для приготовления горячих блюд, будь то суп, подлива или рагу, как в нашем случае. 2 морковки и 3 лука. Этого будет достаточно.

• В качестве приправ мы берем зелень. Вы можете выбирать зеленушки по собственному вкусу. В нашем случае это укроп и петрушка, но многие любят кинзу и сельдерей, их также можно использовать. Кроме того добавим для пущего аромата немного кориандра молотого, черного перчика, лавровый лист и конечно же чеснок.
• Соль добавляем по вкусу в процессе готовки.

Приготовление

Продукты готовы, и мы приступаем к  основному процессу создания овощного рагу с мясом.

Для этого нам необходимо взять глубокую посуду, типа вок или казана, либо это может быть углубленная сковорода. Наливаем в разогретую сковороду растительное масло.

Филе индейки нарезаем кубиками и  выкладываем в разогретое масло и на большом огне обжариваем до образования румяной корочки.

Пока мясо обжаривается, мы нарезаем лук мелкими кубиками и морковь прямоугольными  пластинками и добавляем к мясу. Обжариваем овощи до тех пор, пока не станут мягкими.

В это время очищенные кабачки и картофель нарезаем кубиками. Томаты обдаем кипятком, снимаем кожицу и также нарезаем кусочками.

Перцы чистим от плодоножек и семян, нарезаем узкими дольками и вместе с картофелем, кабачками и томатом выкладываем в посуду к мясу.

Пока овощи тушатся, мы мелко шинкуем чеснок и жгучий перчик и добавляем их вместе с томатной пастой  к основному блюду. Накрываем сковороду крышкой и даем овощам протушиться на среднем огне.

Спустя пару минут добавляем в рагу соль, кориандр, лавровый лист, перец черный молотый и воду – 400-500 мл.

После закипания воды, уменьшаем огонь до минимума, и оставляем блюдо готовиться под закрытой крышкой на полчаса до загустения соуса.

Через отведенное время добавляем мелко нарезанную зелень в рагу, все перемешиваем, тушим еще около 2-3 минут и выключаем.

Вот и готово наше овощное рагу с мясом индейки. Запах непередаваемый, что уж говорить о великолепии вкуса. Охлажденное красное полусладкое вино будет как нельзя, кстати, к этому превосходному блюду.

Читайте еще похожие записи:

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Рагу из индейки с овощами

Какое Рождество без индейки 🙂 Признаться, мы не празднуем Рождество, но это не повод пройти мимо приготовления индейки. Правда, и способ я выбрала менее изысканный, чем запечённая индейка с яблоками, и сделала простое овощное рагу.

Рагу – это такой ленивый способ приготовить что-то очень вкусное и тёплое, не заморачиваясь с долгими вымачиваниями, жарками и фаршированиями. Достаточно закинуть мясо и всякие корнеплоды в большую кастрюлю и потушить с травами и пряностями и вуаля!

Для этого рагу их индейки вам понадобится:

• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 500 г. мяса индейки;
• 3-4 картофеля;
• 3 средних моркови;
• 2 стакана замороженного горошка;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч. л. мускатного ореха;
• 2 лавровых листа.

Начнем:

1. Лук и чеснок нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде 4-5 минут, чтобы лук стал прозрачный и мягкий.

2. Индейку нарезаем на кусочки 3-4 см, соли и добавляем мускатный орех. Выкладываем в сковороду к луку и готовим 5-6 минут, периодически помешивая, до того момента, пока не останется розовых мест на мясе.

3. Берём утятницу или кастрюлю, выкладываем в неё обжаренную индейку с луком, добавляем крупно порезанный картофель, кружки моркови, заливаем все двумя стаканами воды или бульона. Внутрь закладываем 2 лавровых листа.

Ставим на огонь, доводим до кипения, затем снижаем огонь до малого и тушим под закрытой крышкой около 18-20 минут пока картофель не станет мягким.

4. В практически готовое рагу добавляем замороженный горошек, перемешиваем и готовим еще 4-5 минут, изредка помешивая.

Перед подачей достаём лавровые листочки и можно подавать тёплое, зимнее рагу из индейки с овощами.

Рагу из индейки с овощами

Подготовка

15 минут

Готовка

35 минут

Общее время

50 минут

Автор: Анна

Тип рецепта: Рагу

• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 0,5 кг. мяса индейки;
• 3-4 картофеля;
• 3 средних морковки;
• 2 ст. замороженного горошка;
• ½ ч.л. соли;
• ½ ч. л. мускатного ореха;
• 2 лавровых листа.

1. Лук и чеснок нарезать, обжарить до мягкости.
2. Индейку порезать на кубики 3-4 см, выложить в сковороду к луку, жарить 5-6 минут, чтобы не осталось розового цвета мяса. Посолить, добавить мускатный орех.
3. Выложить обжаренную смесь в утятницу или кастрюлю, добавить порезанный крупными кубиками картофель, морковь, залить всё двумя стаканами воды и добавить лавровый лист. Тушить под закрытой крышкой 18-20 минут пока картофель не станет мягким.
4. Добавить зеленый горошек и тушить еще 5-6 минут.

При подаче рагу можно посыпать свежей петрушкой

Вес (г): 250 Калорийность (Ккал): 320 Жиры (г): 5 Углеводы (г): 34 Белки (г): 39

3.5.3208