Блюда на закуску: Закуски, 5852 рецепта пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Содержание

рецепты с фото на Повар.ру (8404 рецепта закусок)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Печеночный торт 4.6

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее

Добавил: Chepel 01.06.2012

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. …далее

Добавил: Алиса 24.04.2013

Кабачковая икра как в магазине 3.7

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится! …далее

Добавил: Montovini 06.09.2013

Соленая красная рыба 4.2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Колбасные «розочки» 4.7

Колбасные «розочки» — очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. …далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Крабовые палочки в кляре 4.6

Крабовые палочки в кляре — это просто великолепная закуска для новогоднего праздничного стола. Простая в приготовлении, вкусная и красиво смотрящаяся на столе. Песня, а не закуска! …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Закуска «Морковь» 4.6

Закуска «Морковь» — очень оригинальная закуска, по своей форме напоминающая морковку. И дети, и взрослые отметят вашу оригинальность, поэтому — вооружаемся рецептом и готовим! 🙂 …далее

Добавил: Виталия 25.12.2012

Наггетсы как в макдональдсе 4.4

Наггетсы как в макдональдсе можно приготовить на большую вечеринку, к просмотру интересного фильма или на детский праздник. Главное, правильно подобрать соус. …далее

Добавил: Виталия 15.11.2013

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.2

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! …далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2020

Жареная цветная капуста 4.4

Рекомендую приготовить очень вкусный и сытный овощной гарнир. Это -жареная цветная капуста. Рецепт удивит вас своей простотой. Цветная капуста получается нежная и сочная, с золотой хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Alteredego 20.09.2013

Сундучки из картофеля 4.7

Запеченные сундучки из картофеля с начинкой — это скорее закуска, нежели горячее блюдо. На столе такие сундучки смотрятся очень оригинально, а главное — на вкус они получаются замечательными. …далее

Добавил: Aelita 08.10.2012

Гренки с сыром и морковью 4.6

Гренки с сыром и морковью — это фирменные гренки моей мамы, которые я люблю с детства. Очень дешевые и простые в приготовлении, но какие вкусные… круче, чем бутерброды с красной икрой, как по мне 🙂 …далее

Добавил: Борис 02.01.2013

Кальмары в сметане 4.5

Кальмары в сметане — это доступное и достаточно диетическое блюдо. Мясо кальмаров содержит большое количество белков, витаминов и микроэлементов, поэтому очень полезно. …далее

Добавил: Gertruda 22.06.2013

Рулет «Сельдь в шубе» 4.4

Сельдь в шубе можно подать не просто слоями на тарелке, но и в виде рулета. Традиционному и любимому всеми блюду мы придадим новую форму. Такой рулет отлично будем смотреться на новогоднем столе. …далее

Добавил: Vikulia 27.12.2016

Закуска из зеленых помидоров 3.9

Отличный вариант для пикника — закуска из зеленых помидоров. Я научился делать такую, когда гостил у друга в Грузии. Там такую нехитрую овощную закуску можно часто встретить на застольях. …далее

Добавил: Giggs 13.10.2014

Яичница обычная 4.7

Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. …далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Говядина, маринованная в водке 4.2

Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит! …далее

Добавил: Маришка Т. 26.01.2019

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.5

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Слоеная закуска 4.7

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! …далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Кабачки в духовке в сметане 4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Мусака греческая 4.3

Рецепт приготовления греческого блюда мусака — для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно — особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот. …далее

Добавил: Tourist 02.05.2013

Пасхальные крашеные яйца 4.6

Сегодня можно найти массу готовых украшений для Пасхальных яиц, но давайте не будем забывать бабушкиных рецептов. Показываю, как красить яйца луковой шелухой — по традиционному русскому рецепту. …далее

Добавил: Dashunia 19.04.2014

Салат «Тюльпаны» 4.7

Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно попробуйте салат «Тюльпаны». Если вы не знаете, как приготовить салат «Тюльпаны» — мой рецепт поможет вам в этом разобраться. …далее

Добавил: Виталия 25.02.2019

Холодец классический 4.3

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2016

Домашний сыр из молока и сметаны 4.4

Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2017

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Сугудай 4.6

Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово «свежей». Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2016

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.1

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Рулетики с томатами и грибами 4.5

Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда — быстро, просто и вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.5

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Домашний сыр в мультиварке 4.3

Свежий домашний сыр на хинди называется панир, а в славянских странах — спрессованный творог. Никакой другой сыр не может сравниться с ним по универсальности применения, вкусу и пользе. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Печеночный торт из куриной печени 4.6

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2016

Конечно, в условиях офиса закуска может достойно заменить и основное блюдо. Так чаще всего и происходит. Тогда приготовление вкусной закуски можно сделать более изысканным или наоборот — более простым. Можно выбрать несколько вариантов подачи: холодную и теплую. Можно использовать тарталетки, выложив в них салаты или любую другую начинку. Если же вы ожидаете гостей, то закуски готовятся в обязательном порядке и подаются вместе напитками. Тогда хозяйке предстоит продумать сочетание всех подаваемых закусок и их количество на столе, позаботиться о том, как приготовить закуску в домашних условиях. Каким бы ни был повод, мы предлагаем вашему вниманию самые лучшие закуски, рецепты которых выручат вас даже в самых, казалось бы, непредсказуемых ситуациях. Простые рецепты закусок от наших авторов — это своего рода палочки-выручалочки для всех случаев жизни!

Рецепты закусок с фото — праздничные рецепты закусок

В этом разделе представлены простые и оригинальные рецепты закусок для дома, пикника, застолья, фуршета.
Закуски – тип блюд, которые подаются на стол перед основными блюдами. Могут служить и отдельным перекусом. Закуски к столу часто сопровождают прием небольшого количества спиртного для аппетита. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Рецептов легких и вкусных закусок множество – от простых до самых изысканных кушаний.
Закуски делят на холодные и горячие. К холодным закускам относятся рыбные и мясные деликатесы, закусочные салаты, канапе и тарталетки, сырые и маринованные овощи. Выбор рецептов холодных закусок так велик, что невозможно хотя бы перечистить все возможные категории.
К сожалению, сегодня к столу редко предлагают горячие закуски: различные суфле и гратены, крокеты и пирожки. Обратите внимание на рецепты этих горячих закусок с фото в нашей коллекции и приготовьте их.
В том или ином виде холодные и горячие закуски присутствуют во всех кулинарных традициях: итальянские антипасти, испанские тапас, французские антре. В европейской кулинарии существует такое понятие, как русская закуска: ассорти холодных и горячих блюд, подаваемых с водкой перед обедом или ужином.
В зависимости от ситуации, подают одну или несколько закусок. Даже к обеду или ужину в будний день хорошо бы подать какую-то простую закуску: канапе со шпротами или рольмопс, мясную нарезку или соленья.
Особой популярностью пользуются праздничные закуски. Обдумывая список закусок для праздничного стола, постарайтесь, чтобы закуски были разнообразными, но при этом хорошо сочетались с основным блюдом. Помните, что приготовление канапе, пирожков и порционных закусок потребует от вас гораздо больше времени и внимания, чем создание террина или пирога. Постарайтесь также учесть вкусы всех участников трапезы, возможно, среди них есть вегетарианцы или люди, соблюдающие пост.
По какому бы случаю вы ни задумались о приготовлении закуски, эти рецепты холодных закусок с фото помогут вам найти подходящий вариант, всегда выручат и помогут порадовать гостей или домашних!

Рецепты закусок для праздника или просто так

Салатам все застолья покорны! Яркая закуска по-грузински отнимет 10 минут вашего времени, а тартар из свеклы и вяленых томатов удобно сервировать с помощью форм для десерта.
Шампиньоны с фасолью в виде паштета отличаются нежной текстурой. Подайте паштет на завтрак – он готовится за считанные минуты. Тако с овощами по-мексикански подойдёт для вечеринки с друзьями, а кокосовые дим-сам и итальянская брускетта удивят гостей.
Мы покажем, как бутерброд становится шедевром кулинарного искусства, если к нему добавить сыр, оливки, приправить его травами, а багет запечь до хрустящей корочки. Обычный тост с гуакамоле готовится всего 8 минут — это отличный вариант вкусного и полезного завтрака.
Пробуйте новое, экспериментируйте – с пошаговыми инструкциями вам по плечу любые угощения!

Рецепты закусок с фото, пошаговое приготовление вкусных и оригинальных закусок на Webspoon.ru

Летом, в большинстве своих блюд, мы стараемся использовать свежие сезонные ягоды, фрукты и овощи. Ведь именно летом,…

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 120 г
Помидоры — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

В самый разгар солнечного лета мало кто откажется от вкусной, ароматной кукурузы. Я хочу предложить очень интересный вариант…

Ингредиенты

Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Масло сливочное — 40 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 4 зубчик

Уже через сутки будет готова эта чудесная летняя закуска! Помидорчики получаются очень нежными, со сладковатым вкусом….

Ингредиенты

Вода — 1 л
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 кг
Сахар — 120 г
Соль — 50 г
Укроп свежий — 1 пучок
Уксус столовый 9% — 100 мл

Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и…

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Когда необходимо быстро, просто и вкусно – это к импровизированным «домашним» хачапури из лаваша. Конечно, любой…

Ингредиенты

Кунжут белый — 1 ч. л.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 1 шт.
Сыр рикотта — 100 г
Сыр сулугуни — 110 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить жульен на сковороде. Жюльен являет собой горячую закуску, приготовленную в небольшом…

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Шампиньоны свежие — 400 г

Молодая кукуруза — настоящее летнее лакомство, вкус которого потом вспоминается ещё долго. Сегодня приготовим кукурузу…

Ингредиенты

Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Впервые попав в Узбекистан, я была очень удивлена, что баклажанная икра здесь имеет такой необычный вид. Блюда из баклажан в…

Ингредиенты

Баклажаны синие — 600 г
Лук репчатый — 450 г
Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 500 г
Помидоры — 500 г
Чеснок — 3 зубчик

Предлагаю приготовить пряную, острую закуску из чесночных стрелок. Специи усиливают аромат блюда, раскрывают вкус чесночных…

Ингредиенты

Гвоздика — 4 шт.
Кориандр молотый — 3 г
Кунжут белый — 15 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 25 мл
Перец душистый — 2 шт.
Перец острый — 0.25 шт.
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Сахар — 4 г
Соус соевый — 50 мл
Стрелки чеснока — 250 г
Уксус рисовый — 7 мл

Предлагаю вам попробовать интересный вариант приготовления кукурузы, при котором кукуруза сначала варится обычным способом,…

Ингредиенты

Кукуруза в початках свежая — 8 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Смесь перцев — 1 г
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Я думаю многим знакома эта эффектная закуска из баклажанов. Она очень красиво и празднично смотрится на столе, вкус не…

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Маслины без косточек — 7 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Огурцы — 2 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 2 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Маринованный лук на зиму — отличная, несложная, доступная заготовка. Такой лук можно подать к мясу, шашлыкам или…

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Гвоздика — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Перец душистый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.

Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте к столу праздничные тарталетки с копчёной голенью, кукурузой и свежим…

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 180 г
Куриный окорочок копчёный — 150 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Тарталетки песочные — 8 шт.

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки….

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Куриное филе — 300 г
Мука пшеничная — 400 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соломка солёная — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Если нам необходимо приготовить простой, сытный и быстрый перекус, то всегда на помощь приходит тонкий лаваш . В такой…

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Колбаса варёная — 250 г
Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Сметана — 60 г
Соль — 3 г
Сыр твёрдый — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Если вы любите курицу так же, как и мы, то эти рецепты должны вам понравиться. Мясо курицы считается диетическим, а цены в…

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Кунжут белый — 5 г
Куриное филе — 1 шт.
Курица целая — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 20 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Сметана — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 150 г
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 8 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. А я, как раз, из таких…

Ингредиенты

Брынза — 50 г
Кинза свежая — 0.5 пучок
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 1 щепотка
Сыр сулугуни — 50 г
Творог — 250 г

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —…

Ингредиенты

Майонез — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 200 г
Укроп свежий — 3 веточка
Хлеб чёрный — 0.5 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Наверное, нет на свете человека, который любил бы кукурузу так, как я. Она для меня и еда и лекарство. Стоит показать мне,…

Ингредиенты

Кукуруза в початках свежая — 5 шт.
Масло сливочное — 20 г
Соль с травами — 15 г

Давно хотели и наконец-то у нас получилось! Мы приготовили дома целых 3 вида сыра – плавленый, твёрдый и сыр с зеленью….

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 50 мл
Молоко — 1 л
Сахар — 0.5 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Творог — 400 г
Творог — 1000 г
Яйца куриные — 2 шт.

Очень хорошо разнообразить завтрак можно с помощью лаваша. Для приготовления можно использовать предложенные мной…

Ингредиенты

Ветчина — 50 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Лук зелёный — 2 перо
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 4 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 2 веточка
Яйца куриные — 4 шт.

Те, кто дома готовят творог из цельного молока, знают, какое количество сыворотки при этом остаётся. Так, из 6 литров молока…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Сыворотка — 4500 мл

Многие любят картофельные чипсы, и дети в том числе. Но если посмотреть состав покупных чипсов, становится страшно. Какой…

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Сегодня закуски! Просто идеальные варианты для проведения вкусного вечера с семьёй или друзьями перед голубым экраном….

Отличная универсальная закуска с пикантным вкусом, которая готовится из спелых сочных помидоров с добавлением чеснока,…

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 300 г
Прованские травы — 1 щепотка
Сахар — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой — 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми…

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Колбаса сервелат — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Оливки без косточек — 6 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сыр сливочный — 20 г

Домашний сыр – очень ценный продукт, который не содержит консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих химических…

Ингредиенты

Кефир — 2000 мл
Масло сливочное — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт этого блюда на просторах интернета гуляет давно. Вот и мне довелось его попробовать. Задаюсь…

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Прованские травы — 1 щепотка
Сыр Камамбер — 125 г
Хлеб белый — 100 г

Я думаю, каждый человек знаком с этим прекрасным и недорогим блюдом. Практически в каждом городе стоят небольшие островки, в…

Ингредиенты

Брынза — 60 г
Кукуруза консервированная — 425 г
Масло сливочное — 30 г
Соль экстра — 1 щепотка

Сегодня завтраки! Простые и быстрые рецепты под силу каждому. В жару меньше всего хочется стоить у плиты и мы постарались…

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Ветчина — 15 г
Ветчина — 30 г
Ветчина — 30 г
Ветчина — 100 г
Ветчина — 30 г
Вода — 200 мл
Картофель — 3 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Кефир — 250 мл
Крем-сыр сметанный — 50 г
Лепёшки тортилья — 1 шт.
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Лук зелёный — 5 перо
Лук репчатый — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Овсяные хлопья — 3 ст. л.
Огурцы маринованные — 2 г
Панировочные сухари — 30 г
Панировочные сухари — 30 г
Панировочные сухари — 30 г
Паприка умеренная молотая — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Сливки 10% — 40 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.33 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сосиски молочные — 2 шт.
Сыр твёрдый — 30 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 30 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 15 г
Сыр Чеддер — 20 г
Сыр Чеддер — 100 г
Творог — 100 г
Творог — 200 г
Хлеб для тостов — 2 шт.
Хлеб для тостов — 3 кусок
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Здравствуйте! Как насчёт похрустеть лёгкими закусочками? Уверяем, все ингредиенты у вас уже есть под рукой! Под любимый…

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Ветчина — 50 г
Ветчина — 150 г
Говяжий фарш — 500 г
Кабачок — 500 г
Кабачок — 500 г
Кабачок — 500 г
Кабачок — 2 шт.
Кабачок — 2 шт.
Кабачок — 250 г
Карри — 0.5 ч. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Кукурузные хлопья — 100 г
Куриное филе — 250 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Лук сушёный — 2 ч. л.
Майонез — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 60 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Орегано сухой — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 60 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка сушёная — 3 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Помидоры — 50 г
Помидоры сушёные — 1 ст. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 г
Сметана — 100 г
Сметана — 100 г
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус Наршараб — 30 мл
Соус Терияки — 30 мл
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 1 веточка
Укроп свежий — 3 веточка
Филе бедра курицы — 600 г
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить вкусное и ароматное блюдо — жульен с грибами и картошкой. Блюдо готовится довольно легко и всегда…

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г

У меня для вас рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении закуски. Она украсит любой стол и отлично подойдёт для фуршета…

Ингредиенты

Брынза — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сметана — 1.5 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Завтрак — всегда больная тема! Времени на готовку мало, да и не все блюда вкусны утром. Мы предлагаем великолепный рецепт…

Ингредиенты

Кетчуп — 1 ч. л.
Колбаса сервелат — 10 г
Сыр твёрдый — 10 г
Укроп сухой — 0.25 ч. л.
Хлеб для тостов — 2 кусок
Чеснок сушёный молотый — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Вафли из молодых кабачков — отличные, несладкие, овощные вафли. Такие вафли можно подать как самостоятельное блюдо к…

Ингредиенты

Кабачок — 350 г
Мука пшеничная — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Такую закуску обычно подают в грузинских ресторанах вместе с зеленью и разными другими шариками и рулетиками. Попробовав их…

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Кинза свежая — 10 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Орехи грецкие — 50 г
Перец острый — 0.25 шт.
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 1 зубчик

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в…

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень трески в масле — 1 банка
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки песочные — 20 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Корт — сушёный татарский творог. В сети ещё встречала такие определения этого творога, как варёный творог или красный…

Ингредиенты

Ряженка — 1000 мл

Икра из кабачков, приготовленная в духовке — это отличный вариант для тех, кто не имеет возможности, не любит и не хочет…

Ингредиенты

Кабачок — 800 г
Лук репчатый — 75 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 100 г
Помидоры — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 6 зубчик

Сочный и ароматный закусочный кабачковый торт — очень популярное блюдо, особенно в летнее время, когда доступ к молодым и…

Ингредиенты

Кабачок — 1 кг
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тонкий лаваш очень широко используют для приготовления различных блюд. Чаще всего его используют, если надо приготовить…

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Петрушка свежая — 20 г
Сыр твёрдый — 150 г

Предлагаю Вам рецепт приготовления маринованного чеснока головками. Приготовить эту заготовку элементарно, а через 3 дня…

Ингредиенты

Вода — 1 л
Гвоздика — 4 шт.
Зонтики укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 1000 г

Лето в разгаре и жара заставляет нас всё чаще выбираться на природу. Если вам надоели банальные шашлыки, то мы с радостью…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Баклажаны синие — 3 шт.
Говяжий фарш — 300 г
Карри — 1 ч. л.
Картофель — 800 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Кунжут чёрный — 5 г
Курица целая — 1.5 кг
Лук репчатый — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка сладкая кусочками — 2 щепотка
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 4 щепотка
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 6 щепотка
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чили сухой — 0.33 ч. л.
Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Сало свежее — 100 г
Свиная сетка — 200 г
Скумбрия свежая — 4 шт.
Смесь итальянских трав — 3 щепотка
Сметана — 200 г
Сок апельсиновый — 30 мл
Соль — 1 по вкусу
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1.5 г
Соус соевый — 50 мл
Соус Терияки — 30 мл
Сыр твёрдый — 70 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.33 ч. л.
Укроп свежий — 5 веточка
Фарш свино-говяжий — 500 г
Чеснок — 14 зубчик
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 5 зубчик
Чиабатта — 1 шт.
Шампиньоны свежие — 12 шт.

Я являюсь очень большой поклонницей этого наивкуснейшего и очень полезного продукта. Их, как семечки, пачку начнёшь кушать и…

Ингредиенты

Водоросли нори — 10 шт.
Масло кунжутное — 50 мл
Соль — 10 щепотка

Кабачки – это те овощи, без которых невозможно представить летний рацион. Благодаря высокой урожайности и неприхотливости…

Ингредиенты

Кабачок — 600 г
Майонез — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Свиной фарш — 400 г
Соль — 0.75 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Аджика является национальным лакомством грузинской и абхазской кухни. Эта острая приправа подходит практически к каждым…

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Паприка острая молотая — 3 г
Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Перец чили свежий — 3 шт.
Помидоры — 1000 г
Соль — 3 г
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зубчик

Предлагаю приготовить шикарное блюдо для летнего перекуса или для завтрака. Эта намазка -…

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Сыр рикотта — 200 г
Чеснок — 2 зубчик

Необычные закуски на праздничный стол

Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, на них не нужно тратить много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.

Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей 😉 Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!

Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! 😉 И вперёд — творить.

Приготовим первую закуску

Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! 🙂 Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти! Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много. Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!

Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске

Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…

…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…

…2-3 зубчика чеснока.

Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:

Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.

Дальше

Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…

…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.

Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.

Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.

Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! 😉 Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.

Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.

Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.

Последняя на сегодня закуска

Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.

Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.

С помощью погружного блендера пюрируем.

Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.

Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!

Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.

Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!

Холодные и аппетитные: названы лучшие закуски в жару

Если вы не можете обойтись без мяса даже в 30-градусную жару (или если мясо требует хрестоматийный мужчина), то за подсказкой стоит обратиться к кулинарным традициям южных народов. Грузия и Италия — страны, где жара куда суровее, чем в России, но это не мешает славиться щедрыми застольями.

Одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни — сациви. Это курица в насыщенном ореховом соусе, которую легко можно приготовить заранее (а нам только этого и надо!), и в жару она с легкостью заменит горячее мясное блюдо. Для приготовления понадобится курица — на ваш вкус, целая тушка или только грудки, — грецкие орехи, лук, чеснок и зелень (кинза), грузинские специи и немного белого вина. Этапы приготовления:

Курицу необходимо отварить. Затем вытащить из бульона (он пригодится позднее!), остудить и разделить на кусочки среднего размера. Если вы используете птицу целиком, то желательно отделить мясо от костей.

Мелко нарежьте и обжарьте лук в небольшом количестве сливочного масла. Добавьте на сковороду измельченную зелень.

Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку. Смешайте их с зажаркой из лука и зелени, добавьте специи — хмели-сунели и уцхо-сунели, немного белого перца.

Влейте немного куриного бульона и сухого белого вина, чтобы соус стал более жидким. Посолите по вкусу.

Сациви.

Залейте получившейся смесью кусочки курицы.

Перемешайте и остудите, а затем уберите в холодильник.

Итальянская вариация на тему холодного мяса под соусом — вителло тонато: блюдо из тонко нарезанных кусочков ростбифа, приправленных соусом из консервированного тунца и каперсов. Сочетание мяса и рыбы для среднего российского едока может показаться странным, однако стоит рискнуть и довериться гастрономическому опыту итальянцев — это действительно вкусно!

Самое сложное в этом блюде — ростбиф: далеко не каждая хозяйка в силах приготовить ту самую идеальную запеченную телятину с ярко-розовой серединкой. Если вы не владеете этим навыком, то расстраиваться не нужно — лучше пофантазировать. Первый вариант — все-таки рискнуть и запечь кусок телячьей вырезки в духовке, предварительно обмазав горчицей и черным перцем. Лучше всего обернуть мясо фольгой, тогда сок останется внутри. Если же вы все-таки боитесь пересушить и тем самым испортить телятину, то обратитесь ко второму варианту — и замените ее индюшачьей или куриной грудкой. Главное — готовое запеченное мясо нарезать очень тонкими ломтиками.

Ну а самое интересное — соус. Для его приготовления потребуется банка тунца, консервированного в собственном соку. Если в банке есть кость, аккуратно вытащите ее, а потом измельчите рыбу при помощи блендера, добавив пару чайных ложек майонеза (можно заменить очень жирными сливками) и молотый перец. Если вам нравится выраженный рыбный вкус, можно также добавить несколько анчоусов (они же хамса) или хотя бы шпрот.

Кусочки мяса нужно выложить на широкое блюдо — не очень плотно, максимум в два слоя! — и залить получившимся соусом. Сверху блюдо следует украсить каперсами, петрушкой и тонко нарезанным луком-пореем.

Между тем зацикливаться на мясных блюдах в современном мире, где вегетарианство становится почти что правилом хорошего тона, нет необходимости. Можно ограничиться рыбой — во многих случаях это получится даже дешевле. Один из самых популярных рецептов, подкупающих скромностью расходов и простотой приготовления, перекочевал к нам из меню столовых времен СССР: это рыба под маринадом (она же рыба по-гречески — только не факт, что в Греции об этом знают!).

Для приготовления подойдет любая самая дешевая (так называемая «кошачья») рыба: треска, минтай или тилапия. Тратиться на дорогую рыбу нет необходимости, поскольку ее вкус будет заглушен ярким соусом. Готовится блюдо так:

Рыбу нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке и обжарить в достаточном количестве растительного масла. Затем выложить на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир.

Нашинковать большое количество лука и морковки (по 3–4 штуки) и также обжарить на освободившейся сковородке. Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Если вы стараетесь избегать употребления большого количества жареных продуктов, то можете для пассеровки использовать мультиварку.

Сложите кусочки рыбы в керамическую или стеклянную кастрюлю и накройте шапкой из лука и морковки (они должны закрывать рыбу достаточно плотно). Остудите и уберите в холодильник.

Вегетарианское — значит отличное!

Еще один хороший рецепт родом из СССР, который стоит вспомнить в жару, — болгарский перец, фаршированный овощами. Это блюдо тоже можно называть недорогим: 2–3 кг перца, которые потребуются, летом стоят совсем недорого (ну а владельцы собственных огородов и вовсе могут ничего не тратить). На приготовление потребуется достаточно много времени — и монотонной работы, — зато результат будет радовать несколько дней кряду. Итак:

Очистите перцы от семечек или «ножек», затем бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты.

Сварите рис до полуготовности.

Мелко нарежьте лук, нашинкуйте морковку и нарежьте то, что осталось от перцев («крышечки»). Обжарьте овощную смесь, можно добавить немножко томатного сока или помидоров измельченных.

Смешайте овощную смесь с рисом, добавьте зелень, соль, перец и любимые специи на ваш вкус.

Аккуратно, с помощью столовой ложки, фаршируйте перцы получившейся смесью. Размещайте их в не слишком широкой сковороде с высокими бортиками — нужно, чтобы перцы «стояли» строго вертикально.

Запеченные перцы.

Залейте томатным соком или разведенной томатной пастой (тоже посоленной и поперченной). Оставьте тушиться на 30–40 минут, затем остудите.

Неохота возиться с фаршировкой? Без проблем! Гораздо более простой вариант обращения с перцем можно подсмотреть в кухне балканских стран — это так называемая «печена паприка», проще говоря, запеченные перцы. Название говорить само за себя: нужно будет взять 2–3 кило (да сколько хотите!) сладких перцев и запечь в течение 20–30 минут в духовке. Лучше всего выбрать разноцветные — красные, желтые, зеленые, — так блюдо будет выглядеть более нарядно.

После духовки перцы нужно сложить в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы легче было снимать шкурку. Альтернативный способ — сложить в накрепко завязанный полиэтиленовый пакет. Через 20–30 минут, когда перцы остынут, аккуратно очистите их от шкурок и семечек, разделяя на куски произвольного размера.

Затем аккуратно выкладывайте перец слоями в салатницу — лучше всего прозрачную, так красивее! — и каждый слой приправьте мелко нарезанным или давленым чесноком, зеленью, лимонным соком и оливковым маслом. Соль добавляйте по вкусу.

Еще одна идея — разнообразить примерно такое же блюдо другими овощами: луком, кабачками, баклажанами и помидорами. В разных гастрономических традициях такую закуску называют по-разному: это и аджабсандал в Грузии, и имам-баялды в Турции, и хоровац в Армении. Одним словом — холодное овощное рагу.

Все овощи необходимо запечь. Лучше всего на гриле (в идеале на мангале!), но в условиях среднестатистической московской квартиры сгодится и духовка. После запекания — очистить: баклажаны и перец избавить от шкурки и семечек, с помидоров снять кожуру. Кабачок можно оставить целиком. Затем все овощи нарубить кусочками произвольного размера, слегка посолить и приправить свежей зеленью и оливковым маслом. В принципе такое блюдо можно есть горячим, но и для летних ужинов оно отлично подойдет в холодном виде.

Те россияне, кому до пандемии посчастливилось побывать в Греции, хорошо помнят принятую в этой стране версию долмы — долмадакис. В отличие от грузинского и армянского рецепта в Греции долму подают холодной. Ну а летний легкий вариант — не только холодная, но и вегетарианская, без добавления мяса. Главная задача — купить маринованные виноградные листья, но они сегодня продаются и на рынках, и в магазинах (в банке). Все остальные ингредиенты — простые и понятные: рис, лук, специи, кто-то добавляет размятый картофель. Вот рецепт популярной греческой закуски:

Маринованные виноградные листья замочить в холодной воде на полчаса, затем промыть и просушить.

Мелко нарезанные лук и зелень (потребуется кинза и мята) смешать со стаканом сырого риса. Добавить соль и перец по вкусу.

Также можно добавить в смесь тертую сырую картошку: так начинка получится мягче и однороднее.

Аккуратно заверните по чайной ложке фарша в каждый виноградный лист.

Уложите рулетики в кастрюльку (достаточно плотно!). Сверху положите плоскую тарелку — это не даст долме всплыть! Затем залейте водой и оставьте тушиться на небольшом огне около часа. Можно добавить также лимонный сок и немного оливкового масла.

Подавать греческие долмадакис можно с соусом дзадзики (греческий йогурт с тертыми огурцами) либо просто с йогуртовым соусом с добавлением свежей мяты, чеснока и черного перца крупного помола.

Аджапсандал.

Охлаждающая сладость

Во многих семьях сладкое — это обязательный завершающий ритуал обеда или ужина, однако в летнюю жару мало какая хозяйка будет готова стоять около духовки за приготовлением домашней выпечки. Ежедневно есть мороженое — тоже не выход, ни одна печень за это не поблагодарит (только если речь не о фруктовых сорбетах). Оптимальный вариант — десерты на основе желатина: их общими предками можно считать итальянскую паннакотту и знакомое нам по книгам о дореволюционной жизни бланманже (дословный перевод — белое кушанье).

Конечно, самый простой вариант — купить готовое желе в пакетике (сегодня продают вполне пристойные!) и залить водой в соответствии с инструкцией. И этот вариант подходит не только для лентяек, бытовых инфантилов и закоренелых холостяков — фабричное желе вполне может стать основой для интересного летнего десерта. Например, для торта «Камушки». Собрать торт — быстро, а вот застывать он будет более суток, так что лучше готовить заранее.

Купите несколько пакетиков быстрорастворимого желе. Лучше всего выбрать разноцветное — клубнику, киви, лимон, апельсин и т.д. Так десерт получится более нарядным. Разведите желе, используя меньше воды, чем указано в инструкции (примерно 75% от рекомендуемого количества). Желе должно получиться очень плотное.

Разлейте желе в плоские поддоны, предварительно выстеленные пищевой пленкой, и оставьте на несколько часов в холодильнике — до готовности.

Когда желе будет готово, приготовьте еще одно желе — белое. В качестве основы можно использовать молоко пополам со сливками (как для паннакотты). Не забудьте добавить сахар.

Оставьте смесь остывать. Тем временем вытащите цветное желе из формочек и нарежьте небольшими кубиками. Сложите вперемешку в глубокую форму, предварительно выстеленную пленкой.

Убедитесь, что молочное желе остыло, и залейте им цветные кубики. Снова уберите десерт в холодильник.

Через 6–8 часов, когда желе гарантированно застынет, аккуратно вытряхните его на красивое блюдо. Такой десерт можно приготовить и в порционных вазочках, но они обязательно должны быть прозрачными.

В десерт на основе желе можно также добавлять фрукты и ягоды, но не слишком сочные — например, сок вишни или апельсина может помешать желатину сработать как следует, а вот от клубники или малины вреда не будет.

Холодные закуски с фото, 105 пошаговых рецептов — Агро-Альянс

Приготовление холодных закусок

Холодные закуски служат не только для насыщения, но и для украшения праздничного стола. Они — основа угощения на официальном фуршете, без них не обходится праздничное застолье, на протяжении которого одни блюда сменяют другие. В этом случае холодные закуски «открывают бал», поэтому должны быть особенно красиво оформленными, привлекающими внимание. Они берут на себя основной вызов утолить голод гостей.

Домашние холодные закуски уместны во время семейной трапезы, будь то завтрак, обед или ужин. С их помощью хозяйка может продемонстрировать свои кулинарные и творческие способности, используя пошаговые рецепты холодных закусок с любимых сайтов или создавая свой оригинальный вариант подачи самых обычных продуктов.

Особенности

Общей положительной чертой большинства холодных закусок является возможность их быстрого приготовления. Правда, для приёма гостей придётся сделать не одно, а несколько блюд, кардинально различающихся по оформлению, чтобы удивить собравшихся яркостью и необычностью мини-шедевров.

Небольшие размеры — это обязательное условие порционных закусок, которые можно легко подцепить вилкой или шпажкой и перенести на свою тарелку.

В задачу закусок входит ещё и возбуждение аппетита перед горячей пищей, поэтому в их состав обычно входят солёные, пряные или острые продукты:

колбасы, ветчина, бекон, буженина;
сыр, который может в натёртом виде служить начинкой, а в виде тонких ломтиков – основой для других компонентов или самостоятельной закуской;
солёные, маринованные или жареные грибы;
красная рыба и сельдь, рыбная икра;
птица;
салаты из консервированных и свежих овощей;
лук, чеснок;
соусы, специи и ароматная зелень.

Летом используются обычно лёгкие закуски со свежими овощами и фруктами, а зимой к ним добавляются более калорийные, сытные продукты, часто требующие запекания или поджаривания.

Все ингредиенты компактно размещаются в виде:

небольших бутербродов на кусочках хлеба или лаваша;
канапе на подсушенных в духовке гренках;
рулетиков и профитролей;
сэндвичей;
шариков в панировке орехами или кунжутом.

Сборную начинку удобно подать в тарталетках из песочного, слоёного или пресного теста. Стенки корзиночки надёжно сохранят приданную форму. Оригинальные рецепты с фото помогут красиво украсить корзинки зеленью, кольцами лука и другими съедобными украшениями. И даже обыкновенная селёдка может стать королевой праздничного стола, если приложить фантазию к её «убранству». А деликатесные продукты в сочетании, скажем, с повседневным творогом или необычными приправами раскроют свой неповторимый вкус.

Не зря говорят, что кухня — это место смелых экспериментов. Их результатом станет высокая оценка собравшимися гостями искусства кулинара.

Рецепты закусок: быстро и недорого, закуски под напитки — 12 июня 2021

Сегодня стартует чемпионат Европы по футболу. Из-за ковидных ограничений абсолютное большинство болельщиков будет вынуждено наблюдать за ним по телевизору.

Sport-24 предлагает вам 5 рецептов вкусных закусок, которые сделают ваш футбольный вечер еще круче.

Рецепт чесночных гренок

shutterstock.com

Ингредиенты:

Бородинский хлеб — 500 г
Чеснок — 7 зубчиков
Оливковое масло — 30 мл
Соль — 0,5 ч.л

Приготовление:

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 2 см. Каждый ломтик разрезать еще на 3 части.
В глубокой тарелке смешать оливковое масло, измельченный чеснок и соль.
Переложить нарезанный хлеб к заправке и хорошо перемешать.
Выложить на противень и готовить в заранее разогретой до 200° духовке по 5 минут с каждой стороны.
Подавать с соусом на основе сметаны или майонеза.

Рецепт луковых колец

shutterstock.com

Ингредиенты:

Лук репчатый — 2 шт
Яйца — 3 шт
Молоко — 20 мл
Мука — 100 г
Панировочные сухари — 100 г
Соль — 0,5 ч.л

Приготовление:

Лук очистить, нарезать кольцами и разобрать на отдельные колечки.
Яйца взбить с солью и молоком. Добавить муку и перемешать.
Колечко лука сначала обвалять в муке, потом в кляре, а затем в панировочных сухарях. После чего опустить в разогретое масло на сковороду — жарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Выложить на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Подавать к столу с соусом на основе кетчупа.

Хрустящие креветки. Рецепт

shutterstock.com

Ингредиенты:

Креветки — 500 г
Лимонный сок — 3 ст. л
Крахмал кукурузный — 3 ст. л
Панировочные сухари — 200 г
Соль — 0,5 ч.л
Перец — по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Креветки промыть и очистить.
Смешать лимонный сок, крахмал, перец и соль.
Соединить креветки с полученной смесью, перемешать и оставить на 20 минут.
Обвалять креветки в панировочных сухарях и обжарить в масле до золотистой корочки.

Рецепт мини-сосисок в тесте

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 400 г
Сосиски — 6 шт
Масло для жарки

Приготовление:

Разморозить тесто, раскатать и нарезать на небольшие квадраты (по длине сосисок).
Сосиски очистить и положить на край каждого квадрата. Завернуть в рулет и хорошо защипнуть края.
Разрезать каждую сосиску в тесте на колечки.
Обжарить в масле до золотистой корочки.
Выложить готовые сосиски на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Подавать с любимым соусом.

Рецепт домашних чипсов в микроволновке

https://www.instagram.com/p/CO_YDgUlpRr

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Соль — 0,5 ч.л
Перец по вкусу
Паприка или любые другие специи
Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Картофель нарезать очень тонко (с помощью овощечистки). Промыть холодной водой и просушить на салфетке. Посолить и добавить приправы.
Тарелку микроволновки застелить пергаментом и смазать оливковым маслом.
Выложить картофель на пергамент в один слой.
Готовить на максимальной мощности по 3 минуты с каждой стороны.

Точное время приготовления чипсов в микроволновке зависит от мощности устройства. Когда ломтики становятся слегка коричневыми, их нужно переворачивать на другую сторону или вынимать.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Лучший рецепт халапеньо с начинкой из бекона

Халапеньо — одно из самых простых и приятных приложений для вечеринок. Смешайте сливочный сыр с перцем Джек, нафаршируйте его в халапеньо и заверните все в бекон. В духовке сыр становится горячим и тает, а перец немного мягче. Комбинация ИДЕАЛЬНАЯ.

Если вы устраиваете большую вечеринку … будьте осторожны! Эти маленькие парни идут БЫСТРО, так что, возможно, вам захочется удвоиться, если у вас будет толпа.

Если у вас есть вегетарианские гости … пропустите бекон. Они по-прежнему будут УДИВИТЕЛЬНЫМ на вкус.

Если вы хотите сделать это раньше времени … приготовьте начинку и поставьте в холодильник до использования. Вы также можете разделить халапеньо пополам и заранее удалить ребрышки и семена. Они действительно вкуснее всего, когда их наслаждают горячими из духовки, так что это наиболее подготовительный вариант, который мы бы порекомендовали. Что лучше приготовить заранее: Халапеньо Поппер Дип.

Если вы на кето или у вас есть друзья кето… ты в чистоте! Они полностью подходят для кето.

Любите вкус и хотите превратить его в еду? Обязательно попробуйте нашу курицу, фаршированную халапеньо и поппер — это только для любителей специй. 😅

Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 24
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Время приготовления: 0 часы 25 минут
Общее время: 0 часы 35 год минут
1
(8 унций.) сливочный сыр блочный, размягченный
1 1/2 c.
измельченный перец
Свежемолотый черный перец
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 400 °. В большой миске смешайте сливочный сыр, перец и чеснок. Приправить солью и перцем.
Халапеньо разрезать пополам вдоль, затем ложкой удалить семена и прожилки. Залить сырной смесью и обернуть каждый разрезанным пополам ломтиком бекона.
Выложите на противень и запекайте, пока бекон не станет хрустящим, а перец не станет мягким, примерно 25 минут.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день в выходные
Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
50 простых рецептов закусок: Рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
1. Трио из козьего сыра: Разрежьте полено козьего сыра весом 12 унций поперек на 3 поленья.Обвалять 1 кусок в измельченной смеси зелени, другой — в измельченном смешанном перце, а последний — в измельченной сушеной клюкве и кешью. Подавать с ломтиками багета или крекерами.
2. Cannellini Bruschetta: Смешайте 1 сушеную банку бобов каннеллини, 1 стакан нарезанных сушеных джардиньеры (итальянских маринованных овощей) плюс немного рассола из банки, 1/4 стакана нарезанного кубиками проволоне и по 2 столовые ложки нарезанной петрушки и оливкового масла. Подавать на поджаренном итальянском хлебе.
3. Оливки со специями: Нагрейте 1/3 стакана оливкового масла с по 1 полоске цедры лимона и апельсина, 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца и 1 раздавленный зубчик чеснока. Добавьте 1 стакан смешанных оливок и несколько веточек тимьяна.
4. Канапе с редисом и анчоусами: Мелко нарезать 1-2 промытых анчоуса, 2 столовые ложки петрушки и 1 чайную ложку тертой цедры лимона; смешать с 1 палочкой размягченного сливочного масла. Намажьте коктейльный хлеб из пумперникеля и сверху положите тонко нарезанный редис и немного лимонного сока.
5. Паста с голубым сыром и пекан: Смешайте 1/2 стакана мягкого голубого сыра с 2 столовыми ложками нарезанных поджаренных орехов пекан. Намажьте сельдереем или крекерами и сбрызните медом.
6. Соус из капусты и артишока: Разморозьте 1 1/2 стакана замороженной капусты и 1/2 стакана замороженных сердец артишока; отжать досуха, затем крупно нарезать. Смешайте с 4 унциями размягченного сливочного сыра, 1/2 стакана измельченного швейцарского сыра и молока, 1/4 стакана тертого пармезана, 1 измельченным маленьким зубчиком чеснока, 1/2 чайной ложки соли и щепоткой кайенского и Вустерширского соуса в микроволновой печи. безопасное блюдо.Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь 5 минут, затем перемешать. Подавать с чипсами из лаваша или крекерами.
7. Индийский йогуртный соус: Смешайте 1 стакан греческого йогурта с 2 столовыми ложками нарезанной кинзы и помидора, 1 столовой ложкой измельченного лука-шалота, 1/2 чайной ложки тертого имбиря и чеснока и солью по вкусу. Подавать с крекерами или чипсами из лаваша.
8. Огурец-Икра Раунды: Выложите ложки крем-фреш на кусочки огурца.Сверху выложите небольшую ложку икры лосося или форели.
9. Гранатовый гуакамоле: Приготовьте 3 столовые ложки пепита (очищенных зеленых тыквенных семечек) в 1 столовой ложке оливкового масла до поджаривания; приправить солью. Разомните 2 авокадо с 1/2 стакана нарезанной кинзы, 1/4 стакана мелко нарезанного лука, соком 1/2 лайма, 1 мелко нарезанным перцем халапеньо и 1/4 чайной ложки соли. Сверху посыпьте зернами граната и поджаренными пепитами. Подавать с чипсами из тортильи.
10. Жареные равиоли: Обжарьте сырые или мясные равиоли в растительном масле при температуре 365 градусов F до золотистого цвета, примерно 2 минуты. Слейте воду на бумажные полотенца и посыпьте солью и тертым пармезаном. Подавать с теплым соусом маринара.
11. Romesco Dip: Pulse 1 чашка жареного красного перца, 1 зубчик чеснока, щепотка хлопьев красного перца, 1 чайная ложка красного винного уксуса и по 1/3 стакана поджаренного миндаля и оливкового масла в кухонном комбайне до мелкой нарезки.Подавать с панировочными сухарями или крекерами.
12. Mini Manchego Tarts: Сделайте Romesco Dip (№ 11) и выложите его тонким слоем в мини-филло-ракушки. Сверху выложите кубик сыра манчего и запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту, пока сыр не расплавится, 8 минут. Сверху посыпьте рубленой петрушкой.
13. Клюквенный паштет: Смешайте 1/4 стакана майонеза, 2 столовые ложки клюквенного соуса, соль и перец по вкусу.Выложите на поджаренные ломтики багета и сверху положите нарезанный деревенский паштет и нарезанные корнишоны.
14. Фаршированные перцы вишни: Стебли и семена острого или сладко-маринованного вишневого перца. Оберните полоски тонко нарезанной салями вокруг кубиков выдержанного проволоне и штук f внутри перца. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать рубленой петрушкой. Подавать с зубочистками.
15. Крабовый соус с пряностями: Смешайте 1/2 фунта крабового мяса, 3 столовые ложки майонеза, по 1 столовой ложке каждой дижонской горчицы, лимонный сок и нарезанную петрушку, 1/4 чайной ложки Вустерширского соуса, соль и острый соус по вкусу.Подавать с крекерами.
16. Пимьенто Сырная паста: Смешайте 8 унций тертого острого желтого чеддера, 4 унции тертого перца, 3/4 стакана майонеза, 1/2 стакана нарезанного осушенного пимиентоса, 1 небольшой тертый лук-шалот и щепотку кайенского перца. Намажьте поджаренный хлеб и посыпьте измельченным чесноком.
17. Сливочный соус с креветками: Смешайте 8 унций размягченного сливочного сыра, 3/4 стакана майонеза и сок 1/2 лимона.Добавьте 3/4 фунта нарезанных вареных креветок и по 1/4 стакана нарезанного сельдерея и зеленого лука. Приправить солью и перцем. Подавать с картофельными чипсами или крекерами.
18. Итальянский соус из тунца: Pulse 1 слитая банка объемом 5 унций, упакованная в масло, итальянский тунец, 1/2 стакана майонеза, 1/4 стакана оливкового масла, сок 1 лимона и 2 столовые ложки каперсов в кухонном комбайне до однородной массы. . Переложите в миску и добавьте 2 столовые ложки нарезанной петрушки. Сверху посыпьте петрушкой и подавайте с крудитами.
19. Пряные чипсы из лаваша: Нарежьте 3 питы дольками. Смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, по 1/2 чайной ложки молотого тмина и кориандра, а также соль и перец по вкусу. Выпекайте при температуре 425 градусов F до поджаривания, 8 минут.
20. Тыквенный хумус: Пюре 1 1/2 стакана консервированного нута, 1/3 стакана консервированной чистой тыквы, по 3 столовые ложки оливкового масла и тахини (кунжутная паста), 1 зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки паприки и 1 / 4 стакана воды.Добавьте соль и лимонный сок по вкусу. Переложите в миску и полейте оливковым маслом, хлопьями красного перца и поджаренными пепитами (очищенными зелеными тыквенными семечками). Подавать со сладкими картофельными чипсами.
21. Жареный бри с клюквенным чатни: Срежьте кожуру с небольшого колеса бри. Распределите 1/4 стакана клюквенного чатни по сыру и жарьте до образования пузырьков 3 минуты. Сверху посыпьте орехами пекан. Подавать с ломтиками багета.
22. Печенье с сыром и вареньем: Пищеварительное печенье намазать тройным сливочным сыром (например, Сен-Андре) или бри. Сверху выложите варенье из абрикоса или клюквы и веточку укропа.
23. Мини-перец в пузырях: Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте целые молодые сладкие перцы и готовьте, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и мягкими. Сбрызнуть лимонным соком и посолить.
24. Жареный нут со специями: Слейте воду и промойте 1 банку нута; промокните насухо. Жарьте порциями в растительном масле при 375 ° F до хрустящей корочки и золотистого цвета, примерно 4 минуты. Слейте воду на бумажные полотенца, затем перемешайте по 1/2 чайной ложки молотого кориандра, тмина, копченой паприки и соли.
25. Ветчина и копченая рыба: Pulse 1/4 фунта нарезанной кубиками ветчины, 1/4 стакана нарезанного огурца из укропа, 2 стручка зеленого лука и 2 столовые ложки майонеза в кухонном комбайне до смешивания.Ложка на копья. Сверху выложите нарезанный лук.
26. Канапе из тыквы и прошутто: Pulse 1 палочка размягченного масла, 1/4 стакана консервированной чистой тыквы, 1 столовая ложка измельченного шалфея и 1/4 чайной ложки соли в кухонном комбайне до однородности. Намазать на хлеб для коктейлей и сверху выложить тонко нарезанный ветчиной ветчины.
27. Гребешки из тыквы и шалфея: Сделайте тыквенно-шалфейное масло из канапе из тыквы и прошутто (No.26). Растопите 1/2 столовой ложки простого сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте 12 маленьких гребешков и поджарьте, перевернув один раз, пока не будет готово, от 2 до 4 минут. Добавьте 2 столовые ложки тыквенно-шалфейного масла и немного лимонного сока. Подавать с зубочистками.
28. Коктейль из креветок: Смешайте 1/2 стакана кетчупа или сладкого соуса чили, 1/4 стакана осушенного хрена, сок 1 лимона, 1 чайную ложку Вустерширского соуса, щепотку соли сельдерея, 2 капли острого соуса и 1 каплю. ложка фарша сельдерея.Подавать с охлажденными вареными креветками.
29. Креветки с соусом Верте: Варите 4 зубчика чеснока и 2 белка лука-шалота в подсоленной воде до мягкости, 6 минут. Добавьте зелень лука и по 1 стакану рваных листьев базилика и петрушки; варить до увядания, 10 секунд. Слейте воду и промойте под холодной водой. Пюре в кухонном комбайне с 1/4 стакана мангового чатни, 1 чайной ложкой горчичного порошка и соком 1/2 лимона. Подавать с охлажденными вареными креветками.
30. Жареные устрицы с пряностями: Смешайте 1/4 стакана майонеза, 1 столовую ложку шрирачи и 1 мелко измельченный зубчик чеснока. Очистите 12 устриц и оставьте на половинке; промокните насухо. Намазать майонезной смесью и жарить до появления коричневых пятен в течение 2 минут. Сверху выложите нарезанный лук.
31. Жареные моллюски с чесноком: Обжарьте 1 измельченный зубчик чеснока в сковороде с 2 столовыми ложками масла. Добавьте 1/3 стакана свежих панировочных сухарей и 2 столовые ложки нарезанной петрушки.Очистить 12 моллюсков и оставить на половинке; промокните насухо. Сверху выложите чесночные панировочные сухари и жарьте до хрустящей корочки и подрумянивания 1-2 минуты.
32. Ползунки с креветками и беконом: Намажьте мини-картофельные булочки майонезом. Наполните каждый кусочком приготовленной креветки, 1/2 ломтика хрустящего бекона и немного нарезанного чеснока.
33. Фаршированный снежный горошек: Снежный горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде, 30 секунд; промыть под холодной водой и обсушить.Обрежьте по изогнутой стороне, чтобы разрез был открыт. Влейте приготовленную тарамасалату (пасту из греческой икры) или мягкий сыр с травами и сбрызните лимонным соком.
34. Сливочные фаршированные грибы: Удалите стебли с маленьких кремини или белых грибов. Посыпьте шляпки солью и перцем и засыпьте 1 чайной ложкой сливочного сыра. Жарьте, пока сыр не расплавится и не подрумянится, примерно 8 минут. Сверху выложите нарезанный лук.
35. Горячие укусы Халлуми: Нарежьте 8 унций сыра Халлуми на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с 2–3 столовыми ложками оливкового масла, переворачивая, до золотистого цвета. Добавьте 1 стакан виноградных помидоров, сок 1 лимона и щепотку сушеной мяты. Варить, помешивая, еще 2 минуты. Подавать на зубочистках.
36. Кешью с чили и лаймом: Приготовьте 2 стакана кешью в 1 столовой ложке оливкового масла с 1/2 чайной ложки каждого порошка чили и копченой паприки на среднем огне до поджаривания, около 5 минут.Добавьте 2 столовые ложки измельченной кинзы, цедру и сок 1 лайма. Приправить солью.
37. Клен-Чипотле Арахис: Варите 1/3 стакана кленового сиропа с 1/2 чайной ложки порошка чили чипотле в кастрюле, пока не уменьшится наполовину, примерно 5 минут. Добавьте 2 стакана соленого жареного арахиса. Вылить на слегка смазанную маслом сковороду и дать остыть.
38. Спаржа в лососе: Бланшируйте спаржу в кипящей подсоленной воде до хрустящей корочки.Слейте воду, затем охладите в ледяной воде. Слейте воду и высушите. Оберните каждое копье тонким ломтиком копченого лосося. Смешайте по 1/4 стакана сметаны и майонеза с 2 столовыми ложками мелко нарезанного укропа; намазать спаржей.
39. Канапе с копченым лососем: Сделайте смесь сметаны и укропа из обернутой лососем спаржи (№ 38). Намажьте коктейльный хлеб из пумперникеля и сверху положите нарезанный копченый лосось и несколько каперсов.
40. Раунды поленты с горгонзолой и грушей: Разрежьте 1 трубку подготовленной поленты на кружочки толщиной 1/4 дюйма. Смажьте растопленным маслом и жарьте, переворачивая, до золотистого цвета. Сверху выложить нарезанную грушу и горгонзолу; приправить перцем.
41. Пицца Чеддер-Бекон-Пекан: Раскатайте 1/2 фунта теста для пиццы, пока оно не станет тонким; разместить на противне. Смажьте оливковым маслом и посыпьте 3/4 стакана тертого чеддера и 1/3 стакана измельченного приготовленного бекона. Выпекайте при температуре 450 градусов F до хрустящей корочки 8-10 минут.Посыпать измельченными засахаренными орехами пекан и нарезанным чесноком. Нарезать квадратами.
42. Жареные сердечки артишока: Слейте 2 стакана маринованных сердечек артишока; промокните насухо и нарежьте небольшими кусочками. Нагрейте 1/4 дюйма оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте сердечки артишока и обжарьте, перевернув один раз, до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, около 6 минут. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
43. Козий сыр с томатным чатни: Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде; добавьте 2 стакана консервированных измельченных помидоров, 1/3 стакана красного винного уксуса, 1/4 стакана золотого изюма, щепотку хлопьев красного перца и соль по вкусу.Варить до загустения около 5 минут. Выложите ложкой на тарелку и сверху положите небольшой кружок сливочного выдержанного козьего сыра (например, Bucheron). Подавать с ломтиками багета.
44. Шашлык из Kielbasa-Apple: Смешайте 1/4 стакана сметаны, по 2 столовые ложки измельченной петрушки и цельнозерновой горчицы и 2 чайные ложки хрена. Приправить солью. Нанизать на небольшие шпажки нарезанные ломтиками жареную колбасу и кубики зеленого яблока. Подавать со смесью хрена.
45. Яйца с пряностями и пряностями: 6 сваренных вкрутую яиц очистите и разрежьте пополам. Разомните желтки, добавив по 1 столовой ложке майонеза и сметаны и по 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока, петрушки и зеленых оливок; приправить солью. Выдавите или ложкой добавьте яичные белки и посыпьте перцем.
46. Оладьи из тыквы и ветчины: Смешайте 1 стакан сухой смеси для блинов, 1/2 чайной ложки порошка чили, 1 яйцо и 2 столовые ложки консервированной чистой тыквы, пиво, тертый чеддер, рубленую ветчину и нарезанный зеленый лук.Обжарьте маленькие ложки теста во фритюре в растительном масле при 350 градусах по Фаренгейту до золотисто-коричневого цвета. Слейте воду на бумажные полотенца.
47. Стрельба из тыкв-чипотле: Принесите 1 стакан консервированной чистой тыквы, 1/2 стакана куриного бульона, 1/4 стакана сливок, 2 столовые ложки острого соуса чипотле и 2 чайные ложки бурбона, чтобы кипятить в небольшой кастрюле, и готовьте, взбивание, 3 минуты. Разлейте по маленьким чашкам и сверху положите нарезанный чеснок.
48. Стрельба по морковно-имбирному супу : Обжарьте в небольшой кастрюле 1 измельченный зубчик чеснока и 1 столовую ложку измельченного имбиря в 1 столовой ложке растительного масла. Добавьте 1 1/2 стакана морковного сока, 1/4 стакана сливок и сок 1 лайма; довести до кипения и варить 5 минут. Разлить по маленьким чашкам и сверху положить нарезанную кинзу.
49. Грибы, глазированные хересом: Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте 1⁄2 фунта белых грибов и обжарьте до мягкости примерно 7 минут.Добавьте 1/4 стакана хереса, 1 столовую ложку хересного уксуса и щепотку соли. Готовьте, пока соус не станет глазурью, около 1 минуты. Добавьте по 1 столовой ложке нарезанной петрушки и чеснока. Подавать с зубочистками.
50. Креветки Flautas: Разогрейте растительное масло 1/4 дюйма в сковороде. Обмакивайте кукурузные лепешки в масле по одной, пока они не станут мягкими, затем смажьте майонезом и посыпьте порошком чили чипотле. Приготовленные креветки и сырные палочки разрезать пополам вдоль; разложите по 2 кусочка креветок и по 1 кусочку сыра в центре каждой лепешки.Сверните и закрепите зубочисткой. Увеличьте нагрев масла до средне-сильного; обжарить булочки, переворачивая, до золотистого цвета. Удалите зубочистки и разрежьте пополам. Сбрызнуть солью и соком лайма.
21 Идеи рецептов закуски на один укус для вашей вечеринки с большой дичью
Суперкубок — одно из наших любимых времен, когда мы перекусываем всем, от гуакамоле до кесо, но речь идет не только о чипсах и соусе. Эти закуски размером с укус умеют набирать массу вкусовых баллов. Запаситесь салфетками и зубочистками, а затем дайте всем покопаться.Даже если ваша команда не вышла в финал в этом году, мы знаем, что вы получите удовольствие от вечеринки, если пригласите с собой несколько таких маленьких кусочков.
1. Cheesy Steak Keto Tacos : Переход на кето — это один из способов действительно быстро сократить потребление углеводов, но это не означает, что вы должны отказаться от всех своих виноватых удовольствий. Этот рецепт позволяет сохранить Taco Tuesday живым даже на этой специальной диете. (через Brit + Co)
Креветки Tostada Bites
Забудьте о простом коктейле из креветок и выберите вместо этого яркие тостады.(через Pizzazzerie)
Укусы грибов, фаршированных травами
Ничто так не говорит о размере укуса, как фаршированные грибы. Сделайте эти крохотные закуски в футбольном стиле, чтобы украсить свою игру в грибах. (через Brit + Co)
Фрикадельки из индейки, глазированные коричневым сахаром
Каждая из этих фрикаделек размером с мрамор обладает огромным вкусом. Вы одновременно получите удовольствие от сладких, соленых и слегка острых ощущений.(через диету)
Азиатские слайдеры с фрикадельками
Ползунки и фрикадельки из любимых игр игрового дня объединяются в этом рецепте, чтобы приготовить поистине отличную закуску для Суперкубка. Добавление нескольких приправленных солений сверху придает неотразимый запах каждому укусу. (через Дай ему тимьян)
Фритюрница KFC Style Popcorn Chicken
Куриный попкорн — это просто средство для соусов и соусов.Более того, вы можете использовать для его приготовления фритюрницу, которую вам подарили на Рождество. (через Every Nook and Cranny)
Бананы Фостер Чекс Микс
Многие закуски Super Bowl являются пикантными, так что принесите на стол немного сладкого с этой карамелизованной ореховой смесью Chex. Подавайте в большой миске или ложкой в маленькие вкладыши для кексов для личных порций. (через SweetPhi)
Сердце из ладони в беконе
Хрустящий дымный бекон, обернутый вокруг острых сердцевин пальмы, — это элегантная закуска, которая еще лучше подается с соусом из карамелизированного лука-шалота и оливок.(через эклектические рецепты)
Сырные шарики чоризо из сладкого картофеля
В этих мячах есть все, что может пожелать голодный любитель спорта: бисквитная смесь, сыр, картофель (сладкий) и колбаса. (через The Cookie Rookie)
Радуга Крудите с Огненной Фетой
Пряная фета и тщательно отобранные овощи доказывают, что крудите не обязательно должно быть скучным.Ваши вегетарианские гости будут вам благодарны за это. (через Вид с Большого острова)
Закуски каджунской колбасы во фритюрнице
Огненные домашние колбасы более ароматны, чем те, что вы покупаете в пластиковой тубе, и вы можете приготовить их во фритюрнице, чтобы уменьшить количество масла, необходимого для их приготовления, до хрустящей корочки. (через Cotter Crunch)
Шашлык из маринованных тортеллини
Превратите тортеллини из основного блюда в приложение, замариновав его в оливковом масле с добавлением трав и нанизывая на шпажки вместе с моцареллой, перцем, вялеными помидорами и базиликом.(через Дай ему тимьян)
Липкие тайские фрикадельки
Храните виноградное желе и кетчуп на своих местах — подальше от фрикаделек. Вместо этого выберите рецепт, в котором используются динамические вкусы, такие как тайская паста карри, имбирь и рыбный соус, чтобы приправить блюдо, и сочетать хлопья чили, сою, рисовый уксус и мед для липко-сладкого соуса. (через My Food Story)
Вегетарианские свинки в одеяле
Усильте вкус вегетарианских свиней в одеяле, заменив мягкие собаки тофу на восхитительные звенья колбасы без мяса.(через Brit + Co)
Жареный картофель с авокадо без глютена
Панировочные сухари Panko делают эту запеченную «картошку фри» хрустящей и сытной, но уступают ей сливочной внутренней части из авокадо, которая заставит ваш язык гадать. (через Brit + Co)
Веганские картофельные шкурки
Веганы, как и все остальные, любят нездоровую пищу, поэтому это блюдо из загруженных картофельных шкур обязательно должно быть в вашем меню игрового дня, если к вам приходят постные гости.(через Brit + Co)
Низкоуглеводные чипсы из пармезана
Произведите впечатление на своих друзей партией домашних чипсов из пармезана. Они низкоуглеводные, а это значит, что вы можете есть … их все, верно? (через острый зуб)
Куриные стикеры с имбирем и кунжутом
Есть две вещи, которые отличают эти сочные куриные котлеты.Во-первых, они инкрустированы семенами кунжута, поэтому нижняя часть получается очень хрустящей. А во-вторых, их обмакивают в липкий гранатовый соус, что дает неожиданный прилив фруктового вкуса с каждым кусочком. (через Half Baked Harvest)
Яйца с пряностями в горшочке
Каждой вечеринке нужен поднос с начинкой из яиц с начинкой — старомодное приложение, которое обычно остается первым делом на вечеринке. Сделайте большую порцию в своем Instant Pot и держите плиту свободной, чтобы взбивать кастрюлю вашего знаменитого чили игрового дня.(через Skinny Taste)
Статьи с вашего сайта
Статьи по теме в Интернете
Рецептов закусок: лучшие закуски для сервировки
Ааа, закуски. Может быть, вы там, откуда родом, называете их закусками. Может, это закуска. Или, может быть, это тапас, мезе, аперитив, может быть, даже старые закуски? Но на самом деле, независимо от того, как вы хотите их называть, можем ли мы все просто остановиться и оценить того, кто был гением, который изобрел есть что-то, прежде чем вы что-то съедите?
Тем не менее, похоже, что все мы разделяем эту страсть.Все любят поесть, и поэтому всем нравится есть перед едой. Неважно, рецепты ли это свадебных закусок, рождественских закусок или просто закусок вторника. Но что делает рецепт закуски рецептом закуски? Потому что, несмотря на повсеместное распространение этой концепции, скромные закуски действительно выглядят по-разному. Все зависит от того, где вы их заказываете. Но одно можно сказать наверняка: каждый может найти применение некоторым легким идеям закуски.
Все о закусках
Отжимания — это всегда хорошее начало.Это самое простое — разложите чипсы, нарезайте овощи и хлеб на тарелке, подайте пару соусов и отправляйтесь в город! Чипсы и сальса — это всегда классика, но почему бы не проявить творческий подход? Дип из шпината и артишока — это настоящая американская классика, этот сырный, жирный и богатый намаз подходит для молодой моркови, как кусок французского хлеба. Но если вы хотите сойти с ума, настоящая современная классика — это Buffalo Chicken Dip. Пряный, маслянистый и невероятно вкусный, это новое блюдо недавно покорило Интернет.
Но это правда, что американцы, если мы не говорим о соусах, похоже, предпочитают рецепты закусок, в результате которых получаются золотисто-коричневые и хрустящие лакомства. Конечно, мы имеем в виду картофель-фри, но на самом деле мы имеем в виду что-нибудь жареное во фритюре. Деревенская ярмарка, если хотите. Луковые кольца, картофель фри, может быть, начо? Но у американцев есть и невоспетый герой закусок перед едой. Речь идет о блинчиках с начинкой.
Скромный спринг-ролл
Почему их называют спринг-роллами? Неужели они получили свое название от нежных овощей, которые так напоминают это самое весеннее время года, что они прячутся в своей хрустящей кожуре? Или они получили свое название от своей слегка отскакивающей корки, такой шелушащейся и вязкой? Этот хрустящий цилиндрический пакет, также известный в некоторых регионах как яичный рулет, представляет собой не что иное, как скрученное выражение настоящей американской культурной гармонии.
Кто создал эту манну небесную? В большинстве мыслительных процессов американцев какой-то вдохновленный изобретатель, должно быть, увидел традиционные летние булочки в азиатском стиле и подумал: почему бы мне просто не пожарить это прямо сейчас? Ее имя теперь потеряно для истории, но вы все еще можете воздать должное ее непостижимому гению, приготовив сегодня эти прекрасные роллы американской мечты.
Как это работает? Лист теста свернут в ножны для яркой смеси хрустящих овощей и вкусной стеклянной лапши.Вся упаковка скручена в сигарном стиле и погружена в масло при температуре 325 ° F на несколько минут, пока она не станет идеально подрумяненной и хрустящей снаружи, но влажной внутри.
Пришло время выбрать свое блюдо. Это дает дополнительное преимущество — дать вашим новым блинчикам с начинкой пару минут остыть. Серьезно, будьте осторожны! Эти вещи горячие, когда выходят из масла. Для соусов существует три основных направления: сладкий соус чили, сливовый соус или острый соус чили / шрирача.Все это можно легко найти в азиатском отделе местного супермаркета, и все они одинаково хороши.
Жареные во фритюре рисовые шарики: путешествие на Сицилию
Все еще ищете рецепты хороших закусок? У нас есть отличный ресторан через пруд, в то место, где изобрели аперитив. Итальянцы изобрели аперитив как своего рода жидкую закуску, коктейль, изобретенный для стимуляции аппетита перед вкусной едой. Но, естественно, итальянцам этого показалось мало, и теперь аперитивы обычно сопровождаются разнообразными закусками.Оливки и сыр достаточно распространены, но, возможно, королем итальянского аперитива является этот великолепный светящийся шар, ярко-оранжевый сицилийский аранчино.
Что это? Как и скромный панини, он более известен за пределами Италии по форме множественного числа — аранчини. Но то, что он есть, просто великолепно. Сочное ризотто с ароматом шафрана мягко формируется в шарики вокруг нежного рагу, гороха и тающей сырой моцареллы. Все это обваливается в панировочных сухарях и, как и все чемпионы по закускам, обжаривается во фритюре до великолепного совершенства.
Аранчини также могут быть изменены по рецепту. Всем нравятся вегетарианские рецепты закусок: хотите приготовить аранчини без мяса? Просто замените рагу небольшим количеством томатного соуса. Хотите стать более мясистым? Удвойте мясистость с пармской ветчиной в центре. Вы не ошибетесь: трудно представить себе более гостеприимное зрелище, чем стопка аранчини, аккуратно сложенная в форме пирамиды в центре стола.
Но что, если вы действительно хотите выбросить их из воды своей презентацией? Может быть, это не просто фигура речи — верно, мы говорим о морепродуктах.И разве моллюски и другие моллюски не лучшая закуска природы? В конце концов, они даже приходят прямо на своей милой маленькой тарелке с закусками!
Мидии на половинке
Итак, если вам нужен простой рецепт закуски, который действительно поразит их, вы пришли в нужное место. Потому что если и есть что-то, что у нас есть, то это закуски. Возьмем, к примеру, рецепт запеченных мидий на половинке ракушки. Слегка подрумяненный, сочный, соленый и, что самое главное, впечатляющий! Этот простой рецепт закуски обязательно понравится вашим гостям.
Чтобы дать вам представление о рецепте, главный трюк, позволяющий сэкономить время, — это предварительно приготовить мидии, пока вы готовите остальные ингредиенты. Затем вы все это смешиваете и кладете обратно в половинки скорлупы, присыпая небольшими панировочными сухарями. В результате вы получите золотисто-коричневые морские дары прямо из духовки! Ознакомьтесь с нашим простым рецептом запеченных мидий по-итальянски здесь.
Этот рецепт также довольно гибкий: хотя мы предложили вам итальянский вариант, его легко смешать и добавить разные вкусы, чтобы он сочетался с остальной частью вашей еды (это закуски, помните? Мы знаем, что может возникнуть соблазн просто сядь и съешь все блюдо, но, пожалуйста, не делай этого.У вас идут гости). Если вы хотите почувствовать вкус тайского блюда, попробуйте заменить пармезан и петрушку на имбирь, лайм и сахар. Или, может быть, пойти по-мексикански с тмином и ананасом. Возможности для простых вариаций этого классического рецепта закуски безграничны. Этот мир действительно для вас устрица — или, на самом деле, ваша мидия.
рецептов корейских закусок от Maangchi
В корейской еде обычно нет закуски, как в западной. Гарниры могут выходить первыми, но они считаются частью основного блюда, а не прелюдией.Однако эти блюда можно было использовать в качестве закусок в западной еде.
Блинчики с морепродуктами и зеленым луком
Хэмуль-паджон
해물 파전
Фруктовый салат
Gwa-il-saeleodeu
과일 샐러드
Овощной бульон
Чаэсо-гукмул
채소 국물
Супер-питательный рисовый пирог
Ёнъян-чалтток
영양 찰떡
Суп с картофельными клецками
Гамджа-онгсими-гук
감자 옹심 이국
Говядина и грибы, обжаренные с рисом
Soegogi-beoseot-deopbap
쇠고기 버섯 덮밥
Сушеный тертый минтай, приправленный кочуджаном
Bugeopo gochujang-muchim
북어포 고추장 무침
Острый жареный осьминог
Накджи-боккеум
낙지 볶음
Вода кимчи с овощами и фруктами
Набак-кимчи
나 박김치
Тушеные корни лотоса
Ён-гын-чорим
연근 조림
Хотток с овощами и лапшой
Яче-хотток
야채 호떡
Креветки и азиатские клецки с чесноком
Saeu buchu mandu
새우 부추 만두
Яйца в соевом бульоне
Геран-чангжорим
계란 장조림
Блины с капустой
Kaeil-jangtteok
케일 장떡
Картофельный салат
Гамджа-салат
감자 샐러드
Блинчики рампы
Sanmaneul-jeon
산 마늘 전
Сушеные анчоусы с приправами
Мёльчи-мучим
멸치 무침
Холодный салат с острым горчичным соусом
Кёджа-нэнчэ
겨자 냉채
Корейский королевский двор, жареные рисовые лепешки
Gungjung-tteokbokki
궁중 떡볶이
Желе из желудей с приправами
Доторимук-мучим
도토리묵 무침
Попкорн Куриные желудки
Dakmoraejumeoni twigim
닭 모래 주머니 튀김
Яйцо на пару в глиняной посуде
Ttukbaegi gyeranjjim
뚝배기 계란 찜
Желейные гарниры из фасоли мунг
Чхонгпомук-мучим
청포묵 무침
Жареный тофу с острым соусом
Dububuchim-yangnyeomjang
두부 부침 양념장
Острые рыбные котлеты, жареные на стирке
Еомук-боккеум
어묵 볶음
Гарнир из картофеля и соевого соуса
Гамджа-боккеум
감자 조림
Жареный сушеный кальмар
Ojingeo-twigim
오징어 튀김
😍 36 сырных закусок, вызывающих привыкание, для начала вечеринки
Когда наступает время вечеринки, сырные закуски — это всегда лучшая сыворотка . Они говорят: «Добро пожаловать в мой дом. Ты мне нравишься больше, чем чипсы и сальса ». Говорят: «Ты мне так нравишься, я тебе плиту зажег». Или, может быть, они просто скажут: «Этот сырный соус слишком затягивает, чтобы есть в одиночестве. Пожалуйста, подойди.
В то время как историки спорят о происхождении закуски , мы можем с уверенностью сказать, что сырных закусок были частью американской вечеринки уже более 100 лет.
Слово закуска впервые появилось в Соединенных Штатах и Англии в 1860 году.Поскольку напитков перед ужином стали модными, хозяева также начали подавать закуски. А к 1918 году поваренная книга Fannie Farmer содержала раздел закусок для вечеринок, включая сырные вафли.
Сегодня представление о том, какое блюдо представляет собой закуску, столь же разнообразно, как и виды вечеринок, на которых мы их подаем. От элегантных канапе , которые вы найдете на шикарных чаепитиях и турнирах по крокету на заднем дворе , до тяжелых закусок , от которых ваш дядя Тед не может насытиться на послеобеденных свадьбах, до сыра подносов и закусок феерии, подаваемой почти на каждой американской вечеринке Суперкубка — неважно, как вы это называете … только не называйте это поздно на вечеринку.
Прокрутите вниз. Вас ждет искушение.
Краткое руководство
5 ЗАКУСКИ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА
БОЛЬШЕ СЫРНЫХ ДИПОВ
ЗАКУСКИ ДЛЯ ШАРИКОВ С СЫРОМ 3
4 ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ И СЫРНЫЕ
7 СЫРНЫХ НАЧО, КОЛЬЦА, ФРИ И ТОТЫ
5 ЗАКУСКИ С СЫРНЫМ ХЛЕБОМ
2 ПРОТИВНИКА ДЛЯ ЗАКУСКИ С СЫРОМ
БОНУС: 6 ИДЕЙ С СЫРОМ И ЗАКУСКОЙ
5 ЗАКУСКИ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА
Сливочный сыр — это гораздо больше, чем паста для завтрака.Так. Много. Более. Это основа, основа, основа (если хотите) для всевозможных легких рецептов закусок и соусов для вечеринок. Итак, отложите этот рогалик и найдите старинный набор микросхем бабушки.
Надо заняться окунанием.
1. СОУС ИЗ ШПИНАТА И АРТИШОКА
Идеально подходит для любого взрослого с добрыми намерениями, которому нужно замаскировать свои овощи, чтобы избавиться от них. Отдайте себе должное богатому антиоксидантами шпинату, а затем отдайтесь острому и сливочному вкусу сыру Cooper ^®.
2. HOT REUBEN DIP
Возвращение Рувима в разобранном виде. В этом соусе есть все достоинства своего классического предшественника, растаявшие в миске с легкими закусками, которые можно окунуть. Он соленый, острый и немного сладкий — возможно, мало чем отличается от гостей вашей вечеринки.
3. ОСТРЫЙ MARYLAND CRAB DIP
Восточное побережье встречает Дальний Восток в этой обновленной версии классического соуса из Мэриленда с крабом. Мы трансформируем этот стандарт Чесапикского залива и придаем ему азиатский вид с соевым соусом и шрирача.Добавьте немного Cooper ^® Sharp, и мы обещаем, что бабушка Нетти все равно одобрит.
4. СЛОЙНЫЙ ПОГРУЗЧИК ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ CHEESE BLT
Ммм, классический BLT: поджаренный белый хлеб с беконом, салатом, помидорами и майонезом. Вкусная, но беспорядочная и вкусная еда даже для самых опрятных среди нас. Здесь мы переделали это классическое комбо в многослойное погружение. Это все элементы BLT, без беспорядка. Хотя, честно говоря, мы не видели, чтобы вы ели сырный соус, так что.…
5. СПРЕД С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ С БЕКОНОМ
Бекон утром, бекон вечером, бекон на вечеринке.
Этот спред в упаковке из свинины одинаково хорошо сочетается с тарелкой крекера или с утренним тостом. Приготовьте партию для вечеринки, и пусть она останется на утреннюю закуску, завтрак или одиннадцать. Поговорим о двойном соусе из бекона — это какая-то свинья.
ЕЩЕ 4 СЫРНЫХ ДИПСА
Сырный соус.Это делает мир лучше. Острый, белый, мягкий, пряный, пивно-пивной. Неважно. Вы сделаете это, мы съедим. Потому что сырный соус — это причина изобретения чипсов (вероятно).
6. SANTA FE CHILI DIP
Говоря языком гольфа, соус чили — это любой пропущенный удар, при котором клюшка ударяется о землю позади мяча, в результате чего контакт практически отсутствует. Мы не можем сказать, как эта фраза стала частью великого лексикона гольфа. Но вот что мы знаем о :
Единственный соус чили, который нам нравится, — это большая миска чипсов из тортильи, а всегда хит с сыром Купер ^®.
7. ОСТРЫЙ БЕЛЫЙ КЕСО
Превосходный сырный соус в техасско-мексиканском стиле — лучший выбор почти на любом стадионе, ресторане или домашней вечеринке Юго-Запада. Согрейте его в мультиварке на самом низком уровне, подавайте с чипсами из тортильи, а затем дайте гостям места, чтобы собраться вокруг.
Разрешить есть прямо из миски? Предоставляется.
8. СЫРНЫЙ СОУС в банке MASON
Считайте это макадочкой всех сырных соусов .Считайте это жидким искушением в банке Мейсона. Считайте это самым вкусным и самым сырным соусом, который вы когда-либо ели в одиночестве во время шестичасового марафона Хулу.

9. СЫРНЫЙ ЭЛЬ PRETZEL DIP
Вот один рецепт соли для кренделя. Но пусть этот восторженный обзор вас не обманет. Этот пивной соус приготовить просто. Просто растопите 2 чашки Cooper ^® Sharp Yellow в 1/3 стакана пива Pilsner. Это действительно так просто. Отделка бутылки «необязательна.”
3 ЗАКУСКИ С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ
Неважно, свежий он или жареный, сырный шарик — это всегда волшебная сфера. Так что приготовьте любой из этих рецептов и шариков в день .
10. ШАРИКИ С СЫРНОЙ ЖАРЕНОЙ РИЗОТТО (АРАНЧИНИ)
Эти жареные шарики для ризотто, появившиеся на Сицилии в 9000-х годах года, переводятся как «маленькие апельсины» из-за золотистого цвета, который они получают от жарки. Это классическое блюдо — вкусная закуска, которую можно приготовить вручную.Что мы иногда и делаем.
11. ШАРИКИ С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ ИЗ КЛУБНИКИ
Жареные сырные шарики — это поздняя закуска, которую быстро говорящие девушки Гилмор могут съесть безнаказанно в любой будний вечер. Но это более изысканная и изысканная версия , которую Лорелай привезет с собой, чтобы отразить неодобрительные взгляды своей всегда порядочной матери. Откажитесь от салфеток, просто возьмите с собой вкусное.
12. КЛУБНИЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СЫРНЫЙ ШАРИК
Не бросайте тень на сырный шарик.Эта классика ретро-вечеринок является уникальной по своему происхождению, возможно, еще со времен Белого дома Джефферсона, если верить легенде сырных шариков . Так что найдите место, чтобы положить это на фуршетном столе, между фрикадельками и коктейлями. Это правильно — даже патриотических.
4 ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И СЫРА
Когда вы входите на вечеринку и видите какое-нибудь комбинированное приложение с мясом и сыром, вы знаете, что хорошо проводите время.У нас есть сыр Купер ^®. А теперь давай мясо!
13. КОЖИ КАРТОФЕЛЯ С СЫРНЫМ БЕКОНОМ
Теплый картофель + бекон + сыр Купер ^® = идеальная закуска для вечеринок. Дополнительный бонус: вы можете есть их одной рукой, оставляя другую открывать дверь, раздавать пиво и махать людям на задний двор.
Партия по математике, отлично.
14. МЯЧИ ДЛЯ БАРБЕКЮ С СЫРОМ
фрикадельки барбекю не зря являются основой канона американских вечеринок.Идеальное сочетание сладкого и дымного, они просто принадлежат друг другу. Однако этот конкретный рецепт выводит фрикадельки на совершенно новый уровень с сырной, плавной сердцевиной сыра Cooper ^®.
Подскажите припев «вау».
15. СВИНИННЫЙ ПУТИН ТЯНЕННЫЙ
Если вы хотите есть, как канадцы, переходите к путин. (Чтобы правильно произнести это блюдо на его родном французском языке, представьте себе одного без рубашки российского лидера , и вы приблизитесь.) В своей самой простой форме путин представляет собой тарелку картофеля фри и сырного творога, покрытого соусом.Однако сегодня его часто можно встретить в жужедапе с тертой говядиной или тушеной свининой. Это одно из величайших кулинарных событий всех времен.
16. Шашлык из СЫРА, ВЕТЧИНЫ, ТОМАТОВ И РОЗМАРА
Шашлык для закуски — лучший выбор. Мне. Вверх. (Серьезно. Сделайте много. Они пойдут быстро.) Здесь мы вытащили изящный трюк продавца и использовали веточки розмарина в качестве копья для небольших кубиков ветчины, сыра и помидоров черри.Не чувствуете себя так хорошо? Подойдут ваши стандартные коктейли — и красиво.
7 СЫРНЫЕ НАЧО, КОЛЬЦА, ФРИ И ТОТЫ
Принесите закуски в баре. Хочешь картошку с этим? Да, и луковые кольца, и мясные оладьи, и весь сыр, который годится для чипсов. Подсказка: если это блюдо в стартовом меню местного гастропаба, оно обязательно станет фаворитом вечеринок. (Если вы можете поделиться, то есть.)
17. СЫР ФРИ
Идеальное дополнение к любой вечеринке, эти картофель фри с сыром отличаются своей простотой.Возьмите один пакет с мелко нарезанным картофелем фри и полейте его сырным соусом Cooper ^® Sharp White. Так просто, что кажется обманом.
18. ДЖЕРСИ ДИСКО ФРИ
У этого картофеля фри есть сыр сверху (очевидно), но также есть соус и Cooper ^® Sharp White (будь по-прежнему моими вкусовыми рецепторами!). Диско-фри — давний продукт в Нью-Джерси, , так что в следующий раз, когда кто-то скажет: «Эй, разве это не канадский путин?» не стесняйтесь закатить глаза.Затем дайте им тарелку с этим.
19. ИДЕАЛЬНО ПЛАВНЫЙ СЫР НАЧО
Начо, которыми можно делиться, — это отличная закуска в течение игрового дня или любого случайного группового собрания. Взбейте простой сливочно-сырный соус (лучше, чем на стадионе), а затем добавьте в него приправленный говяжий фарш и классические начинки, такие как помидоры, халапеньо и оливки.
20. СЫРНЫЙ НАЧОС
Вдохновленный культовым чизстейком «Филадельфия», вот удивительный, но очень приятный рифф на классических начо.С тонко нарезанным стейком, обжаренным перцем и луком и нашим сырным соусом Mason Jar на каждом чипсе кусочков Philly .
21. ТОЧО С ЧИЗЕБУРГЕРОМ С БЕКОНОМ
Эти картофельные лепешки заправлены так, чтобы произвести впечатление, и заправлены гамбургером, беконом и сырным соусом Cooper ^®. Знаете, так задумано природой.
22. ЗАГРУЖЕННЫЕ ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА BLT
Для бесстрашных первопроходцев. Для организаторов вечеринок, которые хотят раздвинуть границы.Для тех, кто говорит: «Покажите мне что-нибудь новенькое, черт возьми!» Слушай. Мы даем вам: заряженные луковые кольца. Потому что все хорошее лучше… чем больше хорошего.
23. СЛАДКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ УКОЛЫ С СЫРОМ
Средний американец съедает около 8 фунтов. сладкого картофеля каждый год. (Сравните это с колоссальными 117 фунтами ваших классических окорочков.) Внесите свой вклад в , положив конец картофельной тирании , и сделайте это на скорую руку.
5 ЗАКУСКИ ИЗ СЫРНОГО ХЛЕБА
Хлеб — домашний любимец.И теперь вы можете сделать еще один гигантский шаг вперед в этой углеводной составляющей, добавив в нее сыр Cooper ^®. На завтра не будет никаких остатков. Но давайте сосредоточимся на том, что здесь и сейчас, и на том, насколько это вкусно.
24. ЧЕСНОЧНО-СЫРНЫЕ КРУТОНЫ
Это не гренки для вашего салата. Это гренки, которые подходят для приготовления горячего французского лукового супа. Рядом тарелка с макаронами. В качестве перекуса после школы. Или на закуске.Это как раз то количество, которое составляет дрянных добрых дел, для всего, что вы запланировали.
25. ЗОЛОТОЙ СЫР
Неповторимый Ina Garten однажды сказал: «Вам не нужно делать все с нуля. Никто не хочет делать слоеное тесто ».
Это может быть правдой. А вот слоеное тесто ЕСТЬ ЕСТЬ ХОТИТЕ! Итак, приготовьте, как знаменитый шеф-повар , и заполните свою морозильную камеру этим ультра-масляным слоеным тестом, готовым к выпечке с кусочками сыра Cooper ^®.
26. СЫР АБРИКОС КРОСТИНИ
Кростини — звучит модно, но если говорить о еде для вечеринок, то этот довольно доступен. Это тост. Вы можете сделать это. Мы обещаем, что вы сможете.
27. КРОСТИНИ С ВИШНЕВОЙ МАЛИНОЙ КОНСЕРВОМ
Раскройте свой внутренний мир Хайди с этим сырным тостом Cooper ^® с вишнево-малиновым джемом. Лучше всего есть на склоне горы с дедушкой, козами и мальчиком по имени Питер. Или в вашем доме, может быть, с собакой и друзьями, которые приходят в гости.Это тоже работает.
28. ПУЛЛ-АПАРТНЫЙ ХЛЕБ С ХАЛАПЕНО С ПОППЕРСКИМ С СОУСОМ
Перцы халапеньо — о, это сладкое, сладкое жжение. Это так вкусно, что хочется продолжать есть. Но довольно скоро у вас потеет лоб, течет из носа, а во рту горит. Может быть, это не красиво, но точно вкусно . Хорошая новость заключается в том, что сторона молочной фермы будет противодействовать жаре. Так что сделайте еще один кусок и передайте сырный соус Cooper ^®.
Этот перец нас не победил.
2 ПОДДОНА ДЛЯ ЗАКУСКИ С СЫРОМ
Сырное ассорти играет одну неизменную роль: на вечеринке у двери багажного отделения, в миксере перед ужином и на официальном вечере в субботу вечером — одно и то же: предвестник счастья.
29. СЫРНО-МЯСНАЯ ТАРЕЛКА
Charcuterie — это модное слово для обозначения того, что сегодня представляет собой стандартную тарелку вяленого мяса, которую можно найти на многих скромных собраниях. Здесь мы предлагаем любителям мяса выбор салями, сопрессата, прошутто и говяжьих палочек.Добавьте немного оливок и фунт Cooper ^® White (нарезанный кубиками и нарезанный для визуального разнообразия). Затем сделайте шаг назад, осмотрите свое творение и подумайте: «Поднос шикарный».
30. ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ РАЗВЛЕЧЕНИЕ С СЫРОМ
Слишком занят, чтобы готовить?
Хотите стать хитом вечеринки, вообще-то, ну знаете, без готовки? Тогда включите свою игру с сырным ассорти на полную мощность. В качестве общего правила старайтесь использовать разнообразные цвета и текстуры, включая смесь свежих фруктов и овощей, вяленого мяса и, конечно же, сыра Cooper ^®.
БОНУС: 6 ИДЕЙ С СЫРОМ И ЗАКУСКОЙ

А теперь, чтобы завершить обзор рецептов сырных закусок , мы предлагаем бонусный выбор из шести уложенных друг на друга закусок. Начните с базового крекера, добавьте один или два слоя сыра Cooper ^® и сверху положите все необходимое. Попробуйте любую из приведенных ниже комбинаций. Закуска решена.
31. ЯБЛОКИ И КУПЕР
^® SHARP
Природа неплохо поработала с яблоками.Но бросить их на крекер с ломтиком сыра Купер ^®? Магия.
32. BLT CRACKERS
Это бутерброд! Нет, это закуска! Бекон, салат, помидоры и сыр Купер ^® отлично подходят для крекера.
33. КРЕКЕРС ДЛЯ ПИЦЦЫ
В жизни нет такого повода, который нельзя было бы улучшить с помощью пиццы. Воспользуйтесь моментом, посыпав крекеры сыром Cooper ^®, соусом для пиццы и кусочком пепперони. Нагрейте под бойлером 2–3 минуты.
34. Укус GUAC
Кто сказал, что чипсы из тортильи должны приносить все самое интересное? Попробуйте крекеры в игре с гуаком с кусочком Cooper ^® Sharp Black Pepper и ложкой гуакамоле.
35. Укус ЯЙЦА
Сыр и крекеры выглядят яичный с кусочком сваренного вкрутую яйца, укропом и щепоткой паприки.
36. ПЕСТО ПОДБОРНИК
Песто presto. Сверху крекеры положите ломтики Cooper ^® Sharp White и немного приготовленного песто.Так легко быть зеленым.
ВЫ РАСПЛАВАЕТЕ СО МНОЙ?
Сыр Купер ^®. Можно сказать, что мы фанаты. Растопленный, измельченный, сложенный или соло, он восхитителен в каждой итерации.
Это настолько хорошо, что поездки к столу с закусками превратятся в затяжные и, в конечном итоге, на полные остановки. К концу ночи все будут счастливы припарковаться, систематически соскребая последний кусочек дипа и вдыхая последний сырный кусочек.
Это был восхитительный вечер. ночей , когда ваши гости говорили: «Вау! Это очень хорошо.» Который хоть и бесплатный, но не лучших манер с ртом, полным сыра .
Но вы их простите. Почему? Потому что у вас есть секретный запас сырных закусок, спрятанный в глубине холодильника, за шпинатом и соевым молоком.
Так что вы можете смело сказать: «Ешьте, друзья мои. Ешьте.
300+ простых рецептов закусок для вечеринок и торжеств
Если вы когда-либо планировали вечеринку, праздничный ужин или феерию игрового дня, вы знаете, что еда часто становится звездой.
Прежде чем подумать о своих украшениях или, может быть, даже о том, кого вы пригласите, вы уже думаете: «Что мои гости собираются перекусить, потягивая вино и ожидая основного блюда?» Или «чем будут перекусить мои гости, пока болеют за свою любимую команду?»
Если вы когда-нибудь задавали себе эти вопросы, у меня есть более 300 рецептов закусок и закусок , которые помогут вам составить план меню для вечеринки, которое оставит ваших гостей в восторге!
Что такое закуска?
Сначала поговорим о технических вопросах. определяет закуску : небольшое блюдо с едой или напитком, принимаемое перед едой или основным блюдом для стимуляции аппетита.
Я, например, признаю, небольшое блюдо или нет, закуски — всегда одна из моих любимых частей любой трапезы. Безусловно, я тот, кого вы встретите парящим над столом с закусками на вечеринке. И я обычно не один. Отличная закуска объединяет людей, ломает лед и помогает гарантировать, что ваша вечеринка начнется правильно.
Ищете ли вы быстрые и легкие закуски для толпы, легкие идеи закуски для вечеринки или идеальные закуски на День Благодарения перед тем, как подать подливку и жареные индейские бедра, вы найдете их здесь.
75+ рецептов соуса!
Одна из самых простых закусок — это дип. И они всегда нравятся публике. Если вы ищете холодное, горячее, сливочное или сырное, вы найдете это здесь. На Life’s Ambrosia есть более 75 рецептов соусов, например сливочный соус ранчо для овощных подносов и соус из артишока халапеньо для тех, кто любит немного острого.
150+ рецептов игрового дня
И, конечно же, ни один игровой день не обходится без множества закусок! Я прав? Что ж, не бойтесь, потому что у меня есть рецептов 150+ игровых дней .

рецепты с фото на Повар.ру (8404 рецепта закусок)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Печеночный торт 4.6

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачковая икра как в магазине 3.7

Соленая красная рыба 4.2

Колбасные «розочки» 4.7

Крабовые палочки в кляре 4.6

Картофельные палочки с сыром 4.5

Закуска «Морковь» 4.6

Наггетсы как в макдональдсе 4.4

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.2

Жареная цветная капуста 4.4

Сундучки из картофеля 4.7

Гренки с сыром и морковью 4.6

Кальмары в сметане 4.5

Рулет «Сельдь в шубе» 4.4

Закуска из зеленых помидоров 3.9

Яичница обычная 4.7

Говядина, маринованная в водке 4.2

Шаурма (классический рецепт) 4.6

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.5

Драники (мастер-класс) 4.5

Слоеная закуска 4.7

Кабачки в духовке в сметане 4.4

Мусака греческая 4.3

Пасхальные крашеные яйца 4.6

Салат «Тюльпаны» 4.7

Холодец классический 4.3

Домашний сыр из молока и сметаны 4.4

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Сугудай 4.6

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.1

Рулетики с томатами и грибами 4.5

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.5

Домашний сыр в мультиварке 4.3

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Печеночный торт из куриной печени 4.6

Рецепты закусок с фото — праздничные рецепты закусок

Популярные ингредиенты для закусок

Рецепты закусок для праздника или просто так

Рецепты закусок с фото, пошаговое приготовление вкусных и оригинальных закусок на Webspoon.ru

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Быстрые оладьи из кабачков 4.7