Приготовление рулета из мясного фарша: Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Рулет из фарша свинины в духовке с луком и яйцами.

---

Мясо – это один из важнейших ингредиентов в нашей жизни. В мясе очень много белка, микроэлементов витаминов и других полезных веществ. В разные времена, каждое поколение стремилось сохранить мясные изделия как можно дольше – кто-то мясо замораживал, засаливал и подвергал его другой обработки.

Но шло время, и во времена завоевания мира Наполеоном, встал вопрос о мобильности кухни, ведь очень трудно вести за собой огромный обоз с живностью, поэтому Наполеон поставил задачу об изобретении пищи для походов.

С данной задачей превосходно справился французский кулинар Николая Франсуа Аппер. Он поместил мясо в герметичную упаковку, которая подвергалась термической обработки. Качество и практичность, данного изобретения превзошли все ожидания.

Во-первых, срок хранения продукта увеличился до 4-х лет. Во-вторых, вкусовые качества были превосходны, т.к. тушёнка была сбалансирована, в плане, соотношения мяса, жира и приправ.

В России, первые заводы, по производству тушёнки, заработали в 1870 году и это был прорыв в пищевой промышленности.

Во времена СССР, основные заводы стали строиться в Белоруссии, т.к. это край животноводства. Основной акцент, в те времена ставился на качество продукции, поэтому именно тушенка из Белоруссии считалась эталоном промышленности.

В наше время, традиции изготовления тушенки остались, поэтому на сайте https://bel-produkt.ru/tushenka/tushenka-govyazhya-belarus-kalinkovichi-gost.html/ можно заказать всем известную, белорусскую тушенку из говядины – превосходного качества.

---

Приготовление рулета из мясного фарша с луком и яйцами.

Первоначальные продукты:

В миску выкладываем фарш, добавляем яйцо, которое предварительно промываем водой, солим массу, перчим, тщательно перемешиваем и отбиваем прямо в миске раз 20.

Приготовление начинки из лука и яиц.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем мелкими кубиками. В сковородку наливаем 5 ст. ложек растительного масла, нагреваем его, добавляем нашинкованный лук, уменьшаем огонь и жарим при среднем огне 7 минут до стекловидного состояния – не забываем постоянно перемешивать.

Яйца отвариваем до крутого состояния, примерно в течение 15 минут, остужаем их, очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.

Кусочек сыра натираем на крупной тёрке.

Формируем рулет.

Для удобства сворачивания рулета, воспользуемся гибким ковриком, на него расстилаем пищевую пленку и выкладываем фарш толщиной в 1 см, при этом внимательно следим за тем, чтобы в пласте не было дырок.

Поверх фарша выкладываем: натёртые яйца и обжаренный лук, при этом от края пласта отступаем по 1 см, присаливаем начинку и слегка утрамбовываем его ложкой.

Начинаем формировать рулет, для этого аккуратно приподнимаем края пленки и начинаем сворачивать массу.

Сформированный рулет выкладываем на фольгу, обжимаем его со всех сторон, придавая нужную форму, завертываем плотно в фольгу и отправляем в заранее разогретую духовку на 35-40 минут, запекаем при температуре 200 градусов.

Прошло 35 минут, рулет достаём из духовки, раскрываем фольгу, формируем из неё коробочку, поверх рулета равномерно распределяем сметану и сыр.

Уменьшаем температуру духовки до 180 градусов и отправляем рулет, в раскрытом состоянии, на 20 минут.

Прошло 20 минут, мясной рулет готов, перекладываем его аккуратно на тарелочку и можно посыпать измельченной зеленью.

Мясной рулет нарезаем порциями, раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Кушать рулет можно с кетчупом, майонезом и другим соусом.

Вот такой рецепт мясного рулета есть в моём арсенале!

Вкусный рулет с фаршем, луком и яйцом готов!

Приятного аппетита!

Мясной рулет из фарша | Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления

На чтение 3 мин Просмотров 4.8к.

Мясной рулет из фарша – это всегда очень красивое, аппетитное и сытное блюдо, оно может разнообразить домашний обед или ужин, и на праздничном столе будет смотреться очень достойно.

Плюсы мясного рулета из фарша еще и в том, что готовить его можно практически из любого мяса, подойдет говядина, свинина, телятина, птица, дичь, главное, чтобы в мясе было достаточно сала. Если мясо маложирное, то в фарш просто добавить отдельно свиного сала.

Чтобы сократить время приготовления, можно брать готовый фарш. А какую приготовить начинку для мясного рулета – это дело только фантазии хозяйки или предпочтений гостей. Вот только небольшой перечень того, что можно использовать для начинки в мясном рулете: сыр, лук, морковь, перец сладкий, капуста, маслины, оливки, грибы, картошка, рис, яйца…

Конечно, рулет мясной будет готовиться несколько дольше, чем, например, котлеты, но результат, поверьте, будет стоить того!

Ингредиенты: 

Куриная грудка 350 грамм;
Готовый свиной фарш 350 грамм;
Яйцо – 1 штука;
Морковь – 1 штука среднего размера;
Лук репчатый – 1 штука;
Маслины консервированные без косточки – 100 грамм;
Сыр твердых сортов – 120 грамм;
Масло растительное – 50-70 грамм;
Зелень свежая, соль, перец черный молотый, приправы по вкусу.

Как приготовить мясной рулет из фарша:

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Так же для приготовления будет нужна пищевая пленка и фольга.

Духовку включить заранее и разогреть до 180-200 градусов. Куриную грудку прокрутить на мясорубке, смешать со свиным фаршем, яйцом, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Зелень порубить, маслины мелко порезать.
Сыр натереть на средней терке, чтобы он легче натирался, положить его предварительно на 5 минут в морозильную камеру.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь вместе обжарить на растительном масле до мягкости.
Все ингредиенты для начинки сложить в чашку, посолить, хорошо перемешать.
На пищевую пленку выложить фарш равномерным слоем 0,5-0,7 см.

Сверху положить начинку так же росным слоем, немного «утрамбовать».
Свернуть рулет и аккуратно переложить его на противень, выложенный фольгой.
Фольгу плотно «защипать» вокруг рулета. Поставить противень в духовку на 50 минут.
Через 50 минут противень с рулетом достать, фольгу аккуратно развернуть, и оставить запекаться в духовке еще на 10-15 минут, чтобы образовалась румяная корочка. На этом этапе сверху рулет можно посыпать натертым на терке сыром.
Достать рулет из духовки, дать немного остыть.
Подавать на стол мясной рулет, порезав на порционные кусочки.

Читайте также как приготовить рулет из сыра.

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Мясной рулет из фарша с яйцом

Мясной рулет из фарша с начинкой из яиц внутри, запеченный в духовке, готовится проще, чем вы думаете. Если вам поднадоели традиционные котлеты или тефтели, рискните, даже не имея опыта в приготовлении блюда. Справиться с задачей вам помогут мои рецепты и несколько советов по ходу дела. Тогда рулет станет не только праздничной закуской, быстро и просто вы станете делать его для будничного обеда или ужина.

Какой фарш использовать? Берите любой, исходя из ваших предпочтений: свиной, говяжий, куриный, индюшачий. Смешивайте разные виды, чтобы получилось вкуснее, а если заметите, что масса суховата, добавляйте сало. По желанию, кроме яиц кладите в начинку грибы, сыр, горошек, жареный лук и иные овощи.

Рулет из фарша с яйцом – простой классический рецепт

Перед вами самый простой способ запекания мясного рулета. Если никогда еще не готовили блюдо, рекомендую начать именно с него.

Возьмите:

• Мясной фарш – 500 гр.
• Лук – средняя головка.
• Молоко – 100 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Чеснок – долька.
• Соль – ¾ маленькой ложечки.
• Панировочные сухари – 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло для смазки.
• Черный перец – щепотка.

Как приготовить:

1. Накануне сварите яйца, остудите, очистите.
2. Сделайте фарш, пропустив мясо через мясорубку вместе с луковицей и зубком чеснока.
3. Влейте в мясо молоко, засыпьте сухари, хорошенько перемешайте. Несколько раз отбейте фаршевую массу, как на котлеты (возьмите в ладоши, поднимите и силой бросьте назад в миску). Тогда рулет будет воздушнее, станет хорошо держать форму.
4. Разверните лист фольги, поверх разложите пекарскую бумагу, промажьте её маслом. Распределите мясо, сделайте из него прямоугольник толщиной в 2 сантиметра.
5. Разложите в ряд вареные яйца. Приподнимая край пергамента, заверните фарш в толстую колбасу. Спрячьте заготовку в фольгу, отправьте запекаться на один час. Температурный режим в духовке 200 о С.
6. Чтобы образовалась румяная корочка, за четверть часа до окончания, разверните фольгу и пергамент.

Рулет из фарша с яйцом и грибами (пошагово)

Простой рулет сможет приготовить каждый. Я предлагаю немного потрудиться и создать шедевр для праздничного стола. Фарш можете составить сами из любого вида мяса. В моем случае это свинина и курица, великолепно дополняющие друг друга. Здесь имеется своя фишка: подкопченный бекон, придающий свой вкус блюду. И уникальное тесто фило. Впрочем, для простоты вы можете готовить из обычного готового слоеного теста.

Возьмите:

• Свинина – 600 гр.
• Курица – 250 гр.
• Варено-копченый бекон – 100 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
• Яйца – 7 шт.
• Чеснок – долька.
• Перец, соль.
• Луковица.
• Маринованные огурцы – 100 гр.
• Кинза (или петрушка) – 4-5 веточек.
• Тесто фило – 200 гр. (допустима замена готовым слоеным тестом, пресным или дрожжевым).
• Сливочное масло – 30 гр.
• Желток – 1 шт.
• Молоко – большая ложка.
• Кунжут.

Пошаговый рецепт:

Заранее отварите 6 яиц в мешочек. Для этого варите их после закипания ровно 4 минутки. Затем остудите и очистите.

Если решите делать фарш самостоятельно, пропустите свинину с курицей через мясорубку. В процессе измельчите кусочек бекона.

Покрошите шампиньоны очень маленькими кубиками.

Нашинкуйте кубиками луковицу.

Обжарьте грибы и лук отдельно друг от друга. Жарьте до готовности и легкой румяности. Охладите.

Очень мелко порубите маринованные огурчики. Порежьте веточки зелени и натрите зубчик чеснока на самой мелкой терке.

Сложите в миску с фаршем огурцы, грибы, луковую нарезку. Забросьте рубленую зелень, посолите, поперчите. Вбейте оставшееся яйцо.

Хорошенько перемешайте массу, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Подстелите на стол пищевую пленку. Выложите фаршевую массу. Придайте форму прямоугольника, разровняйте. Выложите все 6 яиц, как на фото.

Приподняв пленку с краю, заверните фарш рулетом. Помогайте руками, немного приминая конструкцию.

Заверните заготовку в пленку, закрутите края. Положите на полку холодильника ровно на час, пусть заготовка застынет.

 

По истечении заданного времени разверните на столе лист теста. Промажьте растопленным сливочным маслом, охлажденным до комнатной температуры. Сложите фило парами друг на друга. Слоеное тесто удваивать не нужно,  берите лист в один слой.

Распределите их на столе друг за другом, уложив края  внахлест, чтобы получилось длинное полотно длины, достаточной, чтобы завернуть рулет.

Положите затвердевшую заготовку рулета на край.

Закрутите его.

Промажьте сливочным маслом.

Края с обеих сторон заверните конвертом.

Верх полуфабриката щедро смажьте желтком, разболтанным с ложкой молока. Тогда на готовом рулете появится аппетитная корочка. Посыпьте кунжутом.

Запекайте при 170 о С, включив таймер ровно на час. А это результат ваших усилий.

Мясной рулет из говяжьего фарша с яйцом и сыром внутри

Перед вами чудесный рецепт простого рулета с начинкой из яиц и сыра. Основу предлагаю сделать из говяжьего фарша, но разбавив его свининой.

Потребуется:

• Говяжий фарш – 600 гр.
• Свиной фарш – 200 гр.
• Яйца – 6 шт. (5 для начинки, одно сырое, в мясо).
• Сыр – 200 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Белая булка – 2-3 кусочка.
• Зелень, перец, соль.

Приготовление:

1. Сварите 5 яиц. Дайте остыть, затем порубите кубиками среднего размера (не слишком маленькими).
2. Булку размочите в молоке, раскрошите. Измельчите чеснок.
3. Сыр потрите крупной стружкой, зелень (любая) мелко покрошите.
4. Прокрутите мясо, добавьте размоченный хлеб, третью часть чеснока, посолите, поперчите массу. Тщательно вымесите.
5. Выложите фарш на пергамент, равномерно распределите в форме прямоугольника.
6. Разбросайте по всей поверхности лепешки остатки чеснока, все яйца, тертый сыр. посыпьте зеленью.
7. Сформируйте рулет. Переложите его на противень. готовьте при 200 о С приблизительно час.

Как приготовить рулет из фарша, запеченный с яйцом и луком

Состав:

• Фарш – 1 кг.
• Яйца, сваренные – 5 шт. + 1 сырое.
• Лук – 2 головки.
• Зеленый лук – пучок.
• Сливки, нежирные – 100 мл.
• Перец, соль, подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Покрошите кубиком луковицы, обжарьте в растительном масле до золотистости.
2. Влейте в миску сливки, вбейте яйцо, взбейте до легкой пены.
3. Добавьте в мясную основу жареный лук, посолите, посыпьте перцем. Размешайте.
4. Введите яичную смесь, рубленый зеленый лук,  вновь хорошо перемешайте.
5. Расстелите лист фольги, выложите мясную массу. Распределите в форме прямоугольника. Сверху разложите сваренные яйца. Скрутите заготовку рулетом.
6. Оберните колбаску фольгой, отправьте в печь, разогретую до 200 о С. Время запекания – 60 минут.
7. По истечении заданного времени, разверните лист фольги, верните блюдо в духовку еще на 10 минут до появления аппетитной корочки.

Рулет из куриного фарша с перепелиными яйцами

Любителям удивлять домочадцев и гостей понравится новый рецепт приготовления, с начинкой из перепелиных яиц.

Понадобится:

• Куриный фарш – 1 кг.
• Луковица среднего размера.
• Морковка.
• Молоко – 100 мл.
• Белый хлеб – 100 гр.
• Куриные яйца – парочка.
• Перепелиные яйца – 20 шт.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Растительное масло – 2 ложки.
• Петрушка – 4 веточки.
• Соль, перец – по маленькой ложке.

Как приготовить:

1. Заблаговременно отварите перепелиные яйца. Для этого достаточно варить их 5 минут после закипания. охладите, почистите.
2. Мелко порубите петрушку. Аналогично поступите с луком и морковкой, её лучше натереть. Обжарьте сначала луковую нарезку, затем забросьте морковь. Жарьте до красивой румяности.
3. В отдельной посудине взбейте куриные яйца с солью и перцем.
4. Выложите куриный фарш в ёмкость, перелейте яичную смесь, добавьте хлеб, размоченный в молоке. Перемешайте массу, добавьте зелень и обжаренные овощи. Вновь старательно размешайте.
5. Застелите противень пергаментом, промаслите его сливочным маслом.
6. Сформируйте из фарша длинную толстую колбаску. Поверх разложите яйца перепелок. Чуть-чуть вдавите их в фаршевую массу, чтобы остался виден кончик.
7. Запекайте при 200 о С приблизительно час. Советую спрятать заготовку рулета под фольгу или лист пергамента, чтобы он не потерял сочность. Но за 10 минут до сигнала таймера, уберите его. не торопитесь сразу доставать противень из духовки, приоткройте дверцу и дайте постоять хотя бы четверть часа.

Видео-рецепт мясного рулета в лаваше с яйцом, луком и сыром

Отличный рулет нашла на просторах интернет. Внимательно слушайте автора ролика, повторяйте шаги и пусть на вашем столе будет самый вкусный рулет из фарша. Приятного аппетита!

Мясной рулет из фарша с начинкой из омлета и моркови

Если вы не уверены, что сможете освоить в домашних условиях приготовление настоящей вареной колбасы, этот рецепт рулета из фарша – то, что вам нужно! В отличие от «варенки», мясо для рулета не нужно доводить до состояния суспензии – достаточно перекрутить его на мясорубке или в блендере. К тому же, вареная колбаса не может «похвастаться» такой милой и вкусной серединкой!

Категория: мясной рулет.

Способ приготовления: варка.

Ингредиенты для приготовления рулета

• фарш из свинины и говядины в пропорции 0,5/0,2 кг
• крахмал – 1 ст.л.
• чеснок – 3-4 зубчика
• куриные яйца – 3 шт.
• молоко – 50 мл
• сливочное масло – 1 ст.л.
• морковь – 1-2 шт.
• соль, перец, пряные травы – по вкусу
• свежая зелень (у меня укроп)

дополнительно

• рукав для запекания
• кулинарная нить или толстая хлопчатобумажная нить.

Способ приготовления мясного рулета с омлетом

1. Морковь отварите в подсоленной воде. Для рулета наиболее всего подойдет длинная ровная по всей длине морковка. Дайте ей остыть и очистите от кожицы.
2. Яйца взбейте с молоком, перцем и солью.
3. Вылейте смесь на сковороду с растопленным сливочным маслом, огонь на плите поставьте на минимум, сковороду накройте крышкой и жарьте омлетный блин 6-7 минут до готовности.
4. В фарш добавьте крахмал.
5. Влейте две столовые ложки воды.
6. Приправьте фарш черным молотым перцем, добавьте мускатный орех, соль и измельченный чеснок.
7. Выложите фарш на рукав для запекания, ложкой распределите его по поверхности, формируя прямоугольник толщиной 1,5-2 сантиметра.
8. Сверху присыпьте пласт из фарша любимыми пряностями, например, орегано и базиликом.
9. На фарш выложите омлетный блин, обрезая его края в форме прямоугольника (подобного пласту из фарша).
10. Присыпьте омлетный блин свежей зеленью.
11. Положите на край пластов отварную морковку.
12. Заверните рулет с помощью пленки, из которой сделан рукав для запекания. Оба конца туго перевяжите ниткой. Рулет заверните во второй пакет для запекания во избежание попадания лишней влаги при варке.
13. Опустите рулет в кипящую воду и варите его 30-40 минут на среднем огне.
14. Дождитесь, пока рулет остынет, и порежьте его тонкими ломтиками. Рулет вкусен с горчицей, томатным соусом или острой аджикой. Приятного аппетита!
    

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Рулет из фарша с яйцом без фольги. Рулет из фарша с яйцом в духовке — рецепт с фото. Рулет мясной с яйцом и луком

Всем привет. В качестве разнообразия вместо приготовления обычных котлет, можно сделать мясной рулет. Готовится рулет из фарша с яйцом в духовке, при этом хорошо держит форму, не разваливается и к тому же послужит прекрасным украшением любого праздничного стола.

Выкладываю простой рецепт с фото. В основном многие готовят рулет из фарша с яйцом внутри, но вместо яиц можно использовать любую другую начинку — это могут быть грибы, шпинат – в общем, что захотите.

Нам понадобится:

0,5 кг. мясного фарша

1 луковица

2 горбушки белого батона

соль, перец – по вкусу

растительное масло

Рулет из фарша с яйцом в духовке рецепт с фото:

Первым делом нам нужно отварить яйца вкрутую. Это если вы в качестве начинки для рулета выбрали яйца, а не что-то другое.

Пока варятся яйца (кстати перепелиные тоже подойдут), занимаемся фаршем, я обычно готовлю – как на котлеты, ничего особенного. Перемалываю мясо с луком и чесноком на мясорубке, добавляю отжатую, предварительно замоченную в воде чёрствую булку, солю, перчу и добавляю одно сырое яйцо. Всё тщательно перемешиваю.

Чистим репчатый лук и мелко его нарезаем. Добавляем к фаршу и снова всё перемешиваем.

Берём форму для запекания и застилаем её фольгой. Равномерно смазываем фольгу растительным маслом. Для мясного рулета я вам советую брать прямоугольный противень. Далее выкладываем на фольгу наш фарш и распределяем его по всей поверхности противня, чтобы у нас получился прямоугольник. Сверху в центр в ряд на фарш кладём очищенные варёные яйца. Я ещё перед этим на середину выложила для красоты порезанную зелень.

Теперь при помощи фольги сворачиваем фарш в рулет. Сначала загибаем с одной стороны на середину, потом внахлест с другой. Шов оставляем сверху, чтобы сок не вышел, а оставался внутри. Края с двух сторон тоже защипаем. См.фото.

Потом полностью заворачиваем всё в фольгу. Рулет из фарша запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Далее раскрываем верхний слой фольги и продолжаем запекать ещё минут 15-20 до готовности, чтобы рулет приобрёл румяную корочку.

Рулет из фарша с яйцом в духовке готов! Перед тем как разрезать рулет на порционные кусочки его следует остудить. Получается очень вкусное и красивое блюдо — всем рекомендую приготовить по этому рецепту. Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем куриные яйца.

Для начала берем 5 куриных яиц, тщательно промываем их от любых загрязнений при помощи мягкой кухонной губки, отправляем в небольшую кастрюльку или сотейник, заливаем очищенной водой выше на 2–3 сантиметра, добавляем туда по 2 столовые ложки соли, а также 9-% уксуса и ставим на средний огонь. После закипания варим данный ингредиент вкрутую 10–12 минут .

Затем перемещаем яички в миску с холодной жидкостью и полностью остужаем.

Дальше снимаем с них скорлупу, снова ополаскиваем от осколков, сушим, кладем в чистую посуду и ставим до использования в сторонку.

Шаг 2: подготавливаем хлеб.

Одновременно с подготовкой яиц занимаемся другими немаловажными составляющими блюда, отделяем от белого, желательно сухого хлеба несколько ломтиков, ломаем их на небольшие кусочки, кладем в глубокую тарелку, заливаем молоком и оставляем в таком виде на 10–15 минут либо пока не размокнут.

Шаг 3: подготавливаем репчатый лук, зелень и твердый сыр.

Потом при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук, промываем его вместе с зеленью, сушим их бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Лучок режем кубиками величиной в 1 сантиметр.

Петрушку просто мелко рубим.

Дальше чистым ножом снимаем с сыра парафиновую корочку, шинкуем его на крупной, средней или мелкой терке в небольшую тарелку и после этого выкладываем на столешницу остальные нужные продукты, а также инвентарь.

Шаг 4: готовим фарш.

Теперь скидываем в глубокую миску мясной фарш из говядины и свинины. Туда же отправляем отжатый от излишков молока хлеб, одно сырое куриное яйцо, репчатый лук, петрушку, по вкусу соль, черный молотый перец, а также два вида смесей для мяса: из специй и сушеных трав. Тщательно разрыхляем эти продукты до однородной консистенции, включаем духовку на разогрев в 200 градусов Цельсия и идем дальше.

Шаг 5: формируем мясной рулет из фарша с яйцом.

Расстилаем на столешнице кусочек фольги с примерным размером 60 на 60 сантиметров, при помощи пекарской кисти смазываем ее поверхность растительным маслом и выкладываем на лист фарш. Разравниваем ароматную мясную смесь руками, так чтобы получился прямоугольник толщиной около 1,5–2 сантиметров, притрушиваем его твердым сыром, посередине вдоль, распределяем целые куриные яйца и начинаем сворачивать рулет.

Действуем не спеша, постепенно приподнимая один из краев фольги, одновременно формируя красивый мясной батончик, и после этого прокалываем его поверхность в нескольких местах зубцами столовой вилки, чтобы такое чудо не лопнуло во время тепловой обработки. Затем соединяем концы алюминия, плотно их защипываем, чтобы получился своеобразный продолговатый кармашек, перекладываем его швом вверх в термостойкую форму для запекания и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Шаг 6: запекаем мясной рулет из фарша с яйцом.

Проверяем духовку, если она разогрелась до нужной температуры, ставим туда на средний стеллаж рулет и запекаем его в течение 1 часа . Спустя нужное время очень аккуратно кухонными ножницами разрезаем верхний слой фольги, разводим ее концы в разные стороны и подрумяниваем мясное изделие в духовом шкафу еще 10–15 минут либо пока не покроется золотисто-бежево-коричневой корочкой .
Потом натягиваем на руки кухонные прихватки либо вооружаемся полотенцем и ставим форму с ароматным кушаньем на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Даем рулету возможность остыть до теплого состояния, а способ его подачи зависит только от вашего желания.

Шаг 7: подаем мясной рулет из фарша с яйцом.

Мясной рулет из фарша с яйцом подают в теплом виде как полноценное второе блюдо к обеду завтраку или ужину либо полностью охлажденным, как закуску к повседневному, а также праздничному столу. Перед сервировкой его выкладывают на разделочную доску, нарезают поперек порционными кусочками толщиной от 2 до 3 сантиметров, распределяют их на большом плоском блюде или тарелках и декорируют свежими, нарезанными небольшими ломтиками овощами, маринадами и соленьями. К такому довольно жирному кушанью подойдут легкие гарниры, например, пюре, салаты, рис, паста либо можно сделать из него замечательные бутерброды в дальнюю дорогу, они точно спасут от голода! Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Очень часто вместо вымоченного хлеба в фарш кладут панировочные сухари, которые помогают держать форму готовому рулету, но также в этом случае добавляют немного цельного пастеризованного молока, чтобы блюдо не получилось слишком сухим;

Начинка не является принципиальной, меняйте ее по вкусу, например, можно добавить немного жареных грибов, ломтики ветчины, колечки сладкого салатного перца, плавленый измельченный на терке сыр смешанный с зеленью и многое другое;

В данном рецепте можно использовать любые специи, а также сушеные травы, подходящие для блюд из свинины либо говядины, главное, чтобы их аромат был вам приятен;

Фарш должен быть плотным, рыхлым, не водянистым, желательно из свежего мяса, поэтому лучше приготовить его самостоятельно или приобрести у проверенного продавца.

Блюда из мясного фарша очень вкусны и практичны, взять хотя бы всеми любимые котлеты, тефтели или ту же лазанью, но иногда хочется чего-нибудь особенного. Вот именно для такого случая рекомендую рулет из фарша с яйцом и овощами. Этот рецепт хорош тем, что мясной рулет можно готовить с разными начинками, и всегда получается очень вкусно и красиво. Обязательно попробуйте, тем более что готовится рулетик очень просто.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

• 700 гр. мясного фарша
• 1 маленькая луковица
• 2 яйца
• соль, перец, специи по вкусу
• начинка для рулета
• 3 яйца
• 1 морковь
• 1 картошка
• 1/2 салатного перца
• 200 гр. твердого сыра

• Для мясного рулета берем любой фарш, наиболее вкусным получается рулет из смешанного фарша (свинина + говядина).
• В фарш добавляем два яйца, трем луковицу на мелкую терку. Солим, перчим.
• Фарш очень хорошо вымешиваем. Пробуем на соль и специи. Фарш делаем достаточно соленым и пряным, можно добавить свои любимые специи.
• Начинку для мясного рулета можно сделать любую, самая простая — одни вареные яйца, более сложная — помимо яиц кладем овощи и сыр.
• Итак, варим вкрутую яйца. На один рулет с яйцом идет 3 вареных яйца.
• Важный момент: овощи должны быть вареными. Сварить морковку и картошку можно заранее.
• Если решили добавить в начинку салатный перец, как у меня на фото, то режем перчик длинными толстыми полосками, которые обжариваем на слабом огне до готовности.
• Перец должен стать мягким. Отслоившуюся кожуру лучше снять. Можно использовать консервированный салатный перец , его обжаривать не нужно.
• Вот и все подготовительные операции, теперь можно приступать непосредственно к приготовлению нашего мясного рулета. Причем приготовить рулетик можно двумя способами, я опишу оба способа, а вы выберете тот, который вам больше понравится.

Рулет из фарша, запеченный в духовке на противне

• Это классическая схема, применяется для холодных и горячих рулетов, когда рулет сворачивают в прямом смысле слова. Для этого нам потребуется бамбуковый коврик, который используется для сворачивания суши.
• Коврик покрываем пищевой пленкой, чтобы защитить сам коврик, да и фарш легче отстает от пластика.
• Равномерно распределяем фарш, чтобы получился прямоугольник. Слой фарша должен быть не очень тонким, иначе при сворачивании он будет рваться.
• Недалеко от ближнего края выкладываем половинки вареных яиц, разрезанную вдоль вареную морковь, порезанную крупной соломкой картошку.
• Кладем полоски салатного перца. Очень красиво получается, если использовать красный и зеленый перец.
• Поверх овощей кладем сыр. Рекомендую сыр потереть на терку, так во время готовки сыр плавится и затекает между овощами, тем самым соединяя начинку. Поскольку у меня в холодильнике оказался только сыр пластинками, то я его просто свернула.
• Аккуратно сворачиваем рулет (не забываем своевременно убирать пластик).
• Свернутый из фарша рулет переносим на противень, ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем рулет 45-50 минут при температуре 220°С.
• Готовность проверяем металлическим штырьком (спицей). Если после протыкания вытекает красная сукровица, то рулет еще не готов. Если место «прокола» остается сухим, рулет готов. Кстати, одним из признаком готовности мясного рулета является вытекание расплавленного сыра.
• Когда рулет немного остынет, перекладываем его на разделочную доску. Если планируем рулет из фарша подавать горячим, то режем его довольно толсто. Для холодной закуски мясной рулет режем тонко и перед самой подачей на стол. Понятное дело, нож выбираем острый.

Рулет с яйцом, запеченный в форме

• Это самый простой и быстрый способ приготовления рулета из фарша. Не нужно ничего сворачивать, не нужен опыт и терпение))).
• Итак, берем прямоугольную форму, лучше со специальным покрытием. Обильно смазываем форму маргарином, посыпаем сверху панировочными сухарями. Благодаря этой маленькой хитрости рулет легче выходит из формы.
• Одну треть подготовленного фарша выкладываем на дно формы. Горкой вдоль формы выкладываем начинку. Сыр желательно положить сверху.
• Оставшимся фаршем обкладываем начинку сверху и с боков так, чтобы начинка оказалась внутри фарша. Фарш плотно прижимаем.
• Форму с мясным рулетом ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Время и температурный режим такие же, как и в первом случае.
• На разрезе видно, каким аппетитным и каким красивым получается рулет из фарша. Хорошо видны яйцо, морковь, перец, картошка и даже сыр. По внешнему виду такой рулетик ничуть не хуже, чем приготовленный на противне.
• Также рекомендую попробовать рулет из фарша с сыром, запеченный в беконе . Изумительное блюдо, красивое и очень вкусное!

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Разную и тд.

Сегодня нас моя сестра Екатерина спешит порадовать вкусным домашним мясным рулетом, готовится который из фарша с варёными яйцами. Этот мясной рулет отлично впишется в меню Вашего праздника и станет достойным угощением для родных и друзей. Многие такой рулет называют «Павлиний глаз» или «Бычий глаз»…

Такое название он получил по той причине, что на срезе яйцо в фарше очень похоже на глаз. Согласитесь, очень интересный мясной рулет. Если Вы готовитесь к большому застолью или уже подбираете меню для встречи Нового года, я очень советую приготовить этот мясной рулет. Поверьте, он очень вкусен, его можно употреблять как в горячем так и в холодном виде.

Потребуется:

• Фарш (у нас готовый домашний замороженный) — 1 кг.
• Яйцо — 1 шт. (для фарша)
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Яйца варёные — 5-6 шт. (для начинки)
• Фольга
• Зелень — для подачи — по желанию

Как приготовить мясной рулет с яйцом:

Для приготовления мясного рулета нам нужен фарш, который мы достаём из морозилки готовый или делаем его сами. Мясо вы можете использовать абсолютно любое. Екатерина готовит рулет из свиного фарша. Размораживает его, добавляем яйцо, соль и чёрный молотый перец.

Вымешиваем.

Яйца отваривает до полной готовности и чистит их. Фольгу расстилаем на рабочей поверхности с запасом, чтобы закрутить края. Выкладываем сверху подготовленный фарш — половину. Внутрь фарша выкладываем варёные яйца. Один за другим.

Сверху накрываем рулет второй половиной фарша, стараясь рулет уплотнить так, чтобы фарш попал между яичной начинкой.

Вот такой ровный рулет из фарша у нас должен получиться.

Готовый рулет заворачиваем в фольгу, придавая ему форму конфетки.

Укладываем его на противень и отправляем в духовой шкаф на 50-60 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности, вынимаем рулет, аккуратно его вскрываем и даём верхушке немного подрумянится. Вот такой мясной рулет получился у Екатерины.

Красавец румяный. Даём немного остыть рулету, нарезаем его порционно и выкладываем на заранее подготовленную тарелочку. По желанию рулет можно выложить на тарелку, украшенную листьями салата или просто украсить его зеленью. Закусочный рулет также можно употреблять с горчицей или столовым хреном — это очень вкусно!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя сайт!

пошаговый рецепт с фото

Сочное праздничное блюдо из мяса, которое вызовет настоящий фурор среди удивленных гостей – это мясной рулет с яйцом. Некоторые называют такой рулет шотландским, некоторые – кексом, но от этого вкус приготовленного блюда совершенно не меняется. И хотя по виду такой рулет больше всего напоминает мясной хлеб, его все равно по старинке называют именно рулетом!

Более четкий и аппетитный вкус этого блюда проявится, если вы создадите его из говяжьего фарша. Можно добавить немного свиного сала для сочности. Готовя мясной рулет из курятины, обязательно соедините куриный фарш со сливочным маслом или смальцем.

Ингредиенты

• 600-700 мясного фарша
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. приправы к мясу
• 3 отварных куриных яйца
• 1 куриное яйцо сырое
• 2-3 ломтика белого хлеба
• 50-60 мл молока

Приготовление

1. В фарш всыпьте соль и приправу. Выберите любую специю, которая вам больше всего приходится по вкусу.

2. Мякиш отделите от корочек в хлебных ломтиках и замочите его в молоке на 5-10 минут. Хлеб добавляют для сочности испеченного изделия, иначе рулет засушится в духовке.

3. Отожмите хлеб от молока и добавьте его в фарш вместе с сырым куриным яйцом. Перемешайте все до однородности, чтобы и специи, и яйцо как следует распределились по фаршу.

4. Форму для запекания застелите смазанной растительным маслом пекарской бумагой. Лучше всего запекать рулет в форме для изготовления хлебных кирпичиков. Распределите по ней половину мясного фарша.

5. Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Разместите их на основе из фарша друг за другом, чтобы при разрезании у вас на каждом мясном ломтике был бы внутри кружочек вареного яйца.

6. Накройте яйца оставшейся половиной мясного фарша и аккуратно прижмите. Сформируйте прямоугольник с ровной поверхностью.

7. Поместите форму с рулетом в духовой шкаф и запекайте при 180С около 50 минут, пока на поверхности не образуется румяная запеченная корочка.

8. Дайте рулету остыть и нарежьте его на ломтики. Горячим блюдо не нарезайте – оно будет крошиться.

9. Подавайте рулет на порционном блюде с зеленью и любым выбранным вами гарниром.

Хозяйке на заметку

1. Иногда при термообработке рулета возникает неприятность: фарш еще не пропекся, а корочка уже темная, очень плотная. Хозяйка не без оснований предполагает, что, пока блюдо приготовится, верх подгорит. Нужно не волноваться, а принимать меры: периодически вынимать форму из духовки и смазывать темнеющую корку теплой водой, в которой растворен кусочек сливочного масла.

2. Для смешивания с перемолотым мясом подходят любые яйца – при условии, что они свежие. А вот для начинки лучше поискать фермерские либо рыночные домашние: их желтки золотисто-янтарного или даже оранжевого оттенка. На срезе яичная долька будет выглядеть эстетично.

3. Оригинальные подсказки можно найти в европейских кулинарных книгах, где собраны старинные национальные рецепты. Например, в прежние времена, готовя фарш, немецкие повара замачивали для него хлебный мякиш в пиве, французские – в сидре, хорватские – в теплой воде с бальзамическим уксусом. Можно попробовать, чтобы разнообразить вкус рулета.

4. Интересный рулет получится из телятины, нарезанной тончайшими пластинами. Такая его разновидность называется попьет, и это традиционное блюдо Франции. Еще один достойный внимания вариант мясной основы – мелкорубленая курятина. Возиться, кроша ее ножом, придется долго, но гурман пожертвует временем ради наслаждения едой.

Kamis — 7 невероятных мясных рулетов

Что может быть сытнее и вкуснее блюд из мяса? Особенно актуальны они осенью и зимой, когда организму нужно все больше сил и энергии. Если нужно удивить гостей или хочется попробовать что-то необычное, лучше всего изучить рецепты мясных рулетов и выбрать тот, который точно подойдет по вкусу и украсит любой праздничный стол.

Рулет из фарша, ветчины и сыра полпеттоне

Среди рецептов мясных рулетов полпеттоне занимает особое место. В переводе с итальянского языка полпеттоне означает «большая котлета». Но этот рулет куда сложнее и интереснее обычной котлеты.

Для приготовления итальянского блюда нам потребуются:

мясной фарш – 500 г (лучше всего подойдет фарш из индейки)

колбаса вареная – 200 г

домашние колбаски – 200 г

ветчина – 100 г

бекон – 150 г

яйцо куриное – 1 шт.

сыр пармезан – 50 г

сыр твердый – 100 г

молоко – 125 мл

хлеб белый черствый – 75 г

соль

перец черный молотый Kamis

мускатный орех.

Сначала необходимо нарезать черствый хлеб и замочить его в молоке. Вареную колбасу нужно порезать на мелкие кубики, а сыр пармезан натереть на терке. Затем в одной посуде нужно смешать фарш с домашними колбасками, добавить туда колбасу, отжатый хлеб, яйцо и сыр пармезан.

Получившуюся массу нужно посолить, приправить черным молотым перцем Kamis и тертым мускатным орехом.

Далее вся масса тщательно перемешивается и выкладывается на бумагу для выпечки, а на нее выкладывается нарезка ветчины, натирается твердый сыр. Затем рулет плотно сворачивается, а края хорошо слепливаются, чтобы не вытекал сыр.

Со всех сторон рулет покрывается беконом, после чего рулет заворачивается в бумагу и помещается на 50 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Затем с него снимается бумага, после чего он вновь отправляется в духовку на 10 минут. И вот наше очень вкусное мясное блюдо готово, можно подавать к столу, нарезав на кусочки около 1 см.

Рулетики из свинины с овощами

Есть рецепты мясных рулетов и значительно меньших размеров. Например, можно приготовить очень вкусные мясные рулетики из свиного мяса.

Для их приготовления потребуются довольно простые и недорогие ингредиенты: свинина, лук репчатый, перец сладкий, грамм 300-400 грибов (шампиньоны), масло растительное, яйцо куриное, панировочные сухари, а также соль и перец черный молотый Kamis.

Свинину режем и отбиваем. Лук, шампиньоны и перец нарезаем кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла, начав с лука и постепенно выкладывая грибы и перец. Начинку приправляем солью и перцем.

Мясо также солим, перчим, после чего добавляем начинку и делаем руками рулетики. Получившиеся рулеты обмакиваем во взбитые с солью яйца и посыпаем панировочными сухарями.

Пару минут обжариваем рулетики со всех сторон, после чего выкладываем в форму и ставим на 10-12 минут в духовку на 200 градусов. Вот и все – наше замечательное горячее блюдо готово, можно звать гостей к столу, не забыв красиво украсить рулетики зеленью!

Рулет из свиной рульки

Очень хороший рецепт вкусного мясного рулета из свинины. Потребуется минимум ингредиентов – свиная рулька, несколько зубчиков чеснока, перец черный молотый Kamis и соль.

Отделяем мясо от кожи, удаляем кость. Затем тщательно обрабатываем мясо чесноком, солью и перцем и выкладываем на кожу. Сворачиваем сам рулет и заматываем в пищевую пленку.

Далее рулет маринуется сутки в холодильнике, затем варится 4-5 часов. Главное – не доводить воду до кипения. Спустя 5 часов домашняя ветчина готова. Такое блюдо подойдет к любому поводу – и на праздничный стол, и как закуска для дружеской встречи.

Рулетики из курицы с сыром

Кроме свинины, в качестве основы для мясных рулетов идеально подходит курица. Так, из куриной грудки можно приготовить очень вкусный рулет. Нам потребуются куриное филе, твердый сыр, сочная зелень, чеснок, мука, растительное масло, соль и перец черный молотый Kamis по вкусу.

Куриное филе режем и отбиваем, солим, перчим и обрабатываем измельченным чесноком. Сочетание чеснока и перца придает мясу пряный и острый вкус.

Затем займемся начинкой. На каждый кусочек мяса выкладываем около 1 столовой ложки тертого сыра и зелень. Далее сворачиваем кусочки филе в рулетики.

Обваливаем каждый получившийся куриный рулет в муке и обжариваем в растительном масле. Можно подавать блюдо к столу.

Рулет из куриных субпродуктов

Далеко не каждая хозяйка готовила в своей жизни рулет из потрошков. Но и из куриных сердец и желудков можно приготовить настоящий шедевр кулинарного искусства.

Нам потребуются мясная подчеревина, куриные сердца, желудочки кур, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый Kamis, сухари из белого хлеба, молоко, яйца куриные, сливочное масло.

Потрошки отвариваем, лук и морковь обжариваем на сковороде. Затем пропускаем овощи и потрошки через мясорубку, выкладываем на обработанную солью и перцем подчеревину. Добавляем яйца, сухари, сворачиваем подчеревину рулетом.

Получившийся куриный рулет заворачиваем в фольгу и ставим в духовой шкаф на 2 часа. Затем даем остыть и подаем на стол. Очень аппетитно, не правда ли?

Рулет из свинины с капустой и грибами

Тушеная капуста и грибы очень вкусны сами по себе, но если вы хотите получить действительно божественное блюдо – соедините их со свининой.

Рецепт этого мясного рулета схож с предыдущими, только начинять его нужно обжаренными с луком грибами и тушеной капустой. Начинка выкладывается на свиное филе, после чего рулет заворачивается, обмакивается во взбитые яйца и посыпается панировочными сухарями.

Как видим – это довольно простой и весьма сытный вариант мясного рулета, который подойдет на любой случай.

Рулет из говядины

Если вы не едите свинину, либо желаете попробовать новые вкусы, то прекрасной основой для мясного рулета будет говядина. Большинство рулетов из говядины в своем приготовлении схожи с рулетами из свинины, с той лишь разницей, что говядина дольше подвергается термической обработке.

***

В любом случае, не стесняйтесь экспериментировать. Каждый мясной рулет – это не только вкусное блюдо, но и настоящий продукт творчества тех людей, которые его делали. И, конечно, особую изысканность вкуса мясным рулетам придают специи. Если вы уделите внимание и другим разделам нашего сайта, то узнаете, какие специи входят в топ самых полезных и вкусных.

Мясной рулет из свинины с начинкой из фарша и грибами в духовке

20 миллилитров растительного масла, у меня оливковое
150 грамм бекона
Зелень укропа
300 грамм солёных грибов, у меня «вешенки»
800 грамм вырезки свиной шеи
70 грамм сметаны
Одна большая луковица — примерно 150 грамм
Соль и перец — как всегда по вкусу
350 грамм смешанного мясного фарша

1. Ну что ж, волшебство начинается! С самого начала займёмся нашей вырезкой. Её нужно разрезать так, чтобы получилась плоская и продолговатая мясная заготовка. Для этого, острым ножом, начнём разрезать мясо от внешней стороны к центру в виде спирали. Толщина мяса на данном этапе должна составлять полтора, два сантиметра, что вполне оптимально. Можно и тоньше… Приготовив мясную заготовку, её нужно будет, как следует отбить. Я воспользовалась для этого пищевой плёнкой, предварительно положив на неё мясо и накрыв его сверху. 2. Такой способ позволяет сократить разрушение волокон мяса, а сок не будет вытекать слишком интенсивно. В отбитом состоянии, мясо не должно быть толще 8 – 10 миллиметров. Отбив мясо, посолим и поперчим его и отодвинем пока в сторонку. А тем временем, займёмся приготовлением начинки для нашего мясного рулета. Предварительно очищенную и вымытую луковицу порежем мелкими кубиками. Солёные грибы также мелко порежем приблизительно одинаковыми кусочками. Растительное масло нальём в сковороду и слегка разогреем. До появления первого дымка. Первым делом обжарим приготовленный лук до прозрачности. 3. В то время, пока лук жарится, приготовим противень, устлав его днище алюминиевой фольгой. Делать этого не обязательно, однако этим мы сможем предотвратить пригорание мясного сока на дне и сэкономить время при чистке противня. Обжарив лук до прозрачности, добавим к нему порезанные грибы. Продолжим жарить всё вместе при постоянном помешивании пока грибы на зарумянятся, а лук не примет золотистый оттенок. Достигнув желаемого результата при жарке, переместим поджаренные грибы с луком к уже заждавшемуся в большой миске, мясному фаршу. Всё хорошо перемешаем. 4. Добавим к мясу с грибами сметану. Посолим, поперчим нашу начинку и снова перемешаем. Желаемое количество зелени укропа, не очень много, мелко порежем, после чего добавим её к мясу и грибам. В последний раз перемешаем, начинка готова! Приготовленную начинку, равномерно разложим по всей поверхности отбитого мяса. Тонкие ломтики бекона разложим равномерно поверх начинки, по всей её площади. Аккуратно отделяя пищевую плёнку с внешней стороны отбитого мяса, скрутим плотный мясной рулет. По мере сворачивания мяса в рулет, солим и перчим внешнюю сторону мяса. Задача не из лёгких, если при этом деле нет помощника, но при некоторой ловкости рук, вполне решаема. 5. Примерно вот так. В последний раз посолим, и наш рулет можно считать готовым к запеканию. Так как наш рулет будет запекаться в общей сложности около двух часов, защитим его фольгой, тщательно обернув. Я обернула рулет двумя слоями фольги, чтобы по максимуму избежать вытекания сока, в котором он будет запекаться. Вот и всё, поместив мясной рулет на противень, ставим его запекаться в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на полтора часа. Время прошло, достанем рулет из духовки. 6. По времени выпекания он в принципе уже готов. Однако раскрыв фольгу, мы заметим, что наш рулет хоть и источает превосходный аромат, но не имеет соблазнительнойкорочки, так как запекался впотьмах (в ковычках). Поэтому полив его сверху выделившимся соком поставим снова в духовку, на пятнадцать минут, приобретать золотистую корочку. Ну вот, теперь совсем другое дело! 7. Наш рулетик можно считать готовым! Кстати из сока, который остался на дне, Вы сможете приготовить отличный соус. Но это уже будет другая сказка… Подадим наш рулет порезанным ломтиками например с оджигой. Горячим или холодным. Вкусен и ароматен он в любом состоянии! Приятного аппетита! Удачи Вам, во всех Ваших вкусных начинаниях!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Картофель с рулетом из фарша Рецепт

Здравствуйте, друзья! Сегодня, как семья Turkish Foods, мы будем готовить картофельное блюдо из мясного фарша, что является обязательным условием для турецкой кухни. Турки употребляют этот рецепт как основное блюдо на ужин. Практичные и легкие в приготовлении блюда с насыщенным вкусом стали неотъемлемой частью турецкой кухни. Хотя это блюдо не встречается во многих турецких ресторанах, его готовят в каждом доме.

К этому блюду можно подать много супов. Это и очень сытно, и очень вкусно.Обычно это блюдо готовят на ужин в Турции. Он очень вкусный и простой в приготовлении. Это блюдо довольно часто употребляют в Турции и вообще тарелка картофеля с рулетом из фарша утолит голод. Продолжайте изучать турецкую кухню с этими и похожими рецептами!

Картофель с фаршем Рецепт

Гюльчин

Вкусный рецепт

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Турецкая кухня

Порций на 5 человек

Калорийность 236 ккал

• Горшок

• Нож

• Бумага для выпечки

• терка

Начинка

• 400 грамм фарша
• 1 красный перец средний
• 1 зеленый перец средний
• 1 луковый средний
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки черный перец
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка пасты из паприки

Для картофеля

• 5 картофелей
• 1 упаковка сыра моцарелла
• 1 упаковка кашара сыр

• • Нарезать кубиками лук и два перца.

• • Сначала добавьте оливковое масло в сковороду и поджарьте лук.

• • Затем добавьте перец и продолжайте подрумянивать.

• Добавьте фарш в сковороду и готовьте, пока вода не высохнет.

• • Добавьте томатную пасту, пасту из паприки, соль и специи и добавьте полстакана воды.

• Подрумянив воду до полного высыхания, снимите ее с огня.

• Картофель нарезать тонкими ломтиками.

• Положите бумагу для выпечки на противень.

• • Натереть сыр кашар на дне и намазать его.

• Положите нарезанный картофель на сыр кашар.

• • Натереть на нем сыр кашар еще раз.

• Выпекать в духовке на 180 градусов, когда сыр становится красным.

• • Выложите фарш на снятый противень.

• • Добавьте сыр моцарелла поверх фарша.

• • Наконец, превратите это блюдо в рулет и натрите на нем еще немного сыра кашар.

• • В духовке на 180 градусов верхняя часть сыра кашар готовится в плавлении до.

Ключевое слово Восхитительный вкус, Классический турецкий вкус, Восхитительный рецепт, блюдо из фарша, рецепт из картофеля, картофель с рулетом из фарша, рецепт рулета из картофеля с фаршем, традиционные блюда, традиционный рецепт

Приятного аппетита!
Как семья Turkish Foods, мы рассказали вам практичный рецепт ужина из ингредиентов, которые можно найти в каждом доме.Наши специи, придающие вкус турецкой еде, также были с нами в этом рецепте. Рекомендуем взглянуть на наш рецепт супа из чечевицы, который с ним хорошо сочетается.

Рулетики из курицы и свинины (Jijuan)

Рулетики из курицы и свинины (Jijuan) — Белок (мясо), завернутый в кожицу бобового творога и обжаренный во фритюре до совершенства. Наслаждайтесь этим восхитительным рецептом!

Вести блог о еде — это здорово, действительно .

Помимо постоянного стремления к приготовлению хорошей еды (и стараюсь не повторять одно и то же блюдо, чтобы создать новый контент!), Я также учусь экспериментировать с разными кухнями и рецептами, которые в противном случае я бы не пробовал.

(я имею в виду, зачем мне готовить блюдо, если нет реальной цели готовить его дома и его легко найти в ресторанах ?!)

Раса Малайзия добавляет красок в мою жизнь; есть стили еды, презентации, фотографии, от которых я все больше и больше увлекаюсь с течением времени, и, конечно же, есть просто бесконечные рецепты, с которыми я могу играть и экспериментировать.

Кроме того, мой блог о еде заставляет меня больше думать о еде, например: как мне использовать те оставшиеся ингредиенты, которые я накопил в холодильнике, как с прошлого декабря?

Я стал намного более креативным и новаторским на кухне, это точно.Ежедневно лучше питаться — это просто дополнительный бонус…

На прошлой неделе я использовал кожуру бобового творога, чтобы приготовить аппетитный вьетнамский Тау Ху Ки.

Вскоре после этого я бросил некоторые из них в свой Бак Кут Те, но все же у меня осталось несколько штук. Вдохновленный> For the Love of Food / a>, я пошел дальше и сделал эти приятные тайваньские рулетики из куриного фарша и свинины, или « Ji Juan » (鸡 卷).

Тайваньский Джи Хуан — это не совсем Лор Бак (малазийские свиные рулеты с пятью специями), но принцип в основном тот же — белок (мясо), завернутый в кожицу бобового творога и обжаренный во фритюре до совершенства.

Поскольку я никогда не мог насытиться Ji Juan всякий раз, когда я ел в тайваньских ресторанах, я просто счастлив, что теперь могу готовить эти мясные и пикантные закуски на моей собственной кухне.

Но есть один недостаток — мне нужно будет обновить мою фритюрницу cheapo 20 $ pronto , чтобы растительное масло не разбрызгивалось на мою столешницу, деревянный пол и мое ЛИЦО!

Теперь это хорошая проблема, которую нужно решить.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 254 калории на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Рулетики из куриного и свиного фарша — Протеин (мясо), завернутый в кожицу бобового творога и обжаренный во фритюре до совершенства.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1/2 фунта(0,2 кг) курица, куриная грудка или куриное бедро
• 1/2 фунта (0,2 кг) свинины с небольшим количеством жира
• 1/2 моркови, тертая
• 10 креветок, по желанию
• 1 стебель зеленого лука, мелко нарезанный
• кожура бобового творога, разрезанная на кусочки размером 6 на 6 дюймов
• 1/8 чайной ложки кунжутного масла
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахара
• 1/8 чайной ложки порошка куриного бульона Lee Kum Kee
• 1/2 столовой ложки масла
• 5 капель белого перца, порошок
• масло для фритюра

Банкноты

Чтобы узнать больше о Лор Бак, щелкните здесь, чтобы прочитать определение Tigerfish.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Количество на порцию Калорий 254 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 4 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 114 мг Натрий 307 мг Углеводы 2 г Белки 24 г

Обеденные булочки с мясом

Обеденные булочки с фаршированным мясом Очень удобный, теплый и вкусный рецепт обеденных булочек с фаршированным мясом. Вам понравятся эти мягкие мясные рулеты.Если вы любите рецепты с начинкой или обожаете булочки, вам обязательно понравится этот рецепт восхитительных булочек с начинкой. Эти рулеты фаршированы мясным фаршем, луком и чесноком.

Эти чесночные булочки — все, что вам нужно для идеального завтрака, идеальный рецепт для завтрака и позднего завтрака.

Говяжий фарш заправляют коричневым луком, чесноком, луком и т. Д., Затем заворачивают в рассыпчатые булочки. У меня есть рецепт хлеба с начинкой из курицы и рецепты других булочек, но ни один из этих рецептов хлеба с начинкой не может сравниться с этим рецептом обеденных булочек с фаршем.

Это мой любимый рецепт приготовления роллов с начинкой, когда у меня есть все время, чтобы побаловать свой желудок. Рецепт фаршированных обеденных булочек может показаться сложным и трудоемким, но его действительно легко и быстро приготовить, особенно когда начинка у вас уже готова.

рецепт говяжьего хлеба

рецепт мясных булочек

Рецепт быстрых обеденных булочек, вам нужно всего 10 ингредиентов, чтобы приготовить этот рецепт обеденных булочек, и некоторые из ингредиентов можно не указывать, потому что они не обязательно.Если вы хотите, чтобы рецепт вкусных обеденных роллов был минимальным, вы можете отказаться от использования чеснока, коричневого лука, лука и соевого соуса.

Я рад поделиться этим быстрым рецептом. Он маслянистый, легкий и пушистый.

Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что вы можете приготовить тесто самостоятельно или использовать купленное в магазине тесто для рулетов. Приготовить его быстрее, если вы используете тесто для рулетов, купленное в магазине, потому что тогда единственное, на чем вы будете сосредоточены, — это приготовление мясного фарша, что даст вам возможность приготовить эти домашние рулетики всего за 30 минут.

Единственное, что вы будете делать, используя тесто, купленное в магазине, — это просто приготовить начинку, а затем набить свой обеденный рулет. Кто не любит рецепт быстрого фаршированного обеденного рулета? Вы можете использовать любые добавки для этого рецепта фаршированных роллов, включая сыр, возможно, сырные обеденные булочки — это все, что вы хотите завершить свой поздний завтрак.

Обеденные булочки с начинкой recipe easy

Обеденные булочки с фаршем из говядины

МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ Мука — используйте универсальную муку или хлебную муку.

Говядина — я использовала говяжий фарш. Это быстрее готовится и вкуснее на хлебе, булочках и булочках.

Молоко — используйте теплое молоко, никаких споров по этому поводу.
Сливочное масло — Используйте несоленое топленое масло, если вы не собираетесь следить за количеством соли, которое вы используете в своем рецепте, иначе ваше тесто будет соленым. Вы также можете использовать маргарин или растительное масло. Топленое сливочное масло и растительное масло работают при выпечке одинаково.

Соль — Следите за потреблением соли, если только вы не один из немногих людей, которые любят соленую пищу.Добавьте 1 чайную ложку соли, если вы используете несоленое масло или если вы заменяете масло растительным маслом, добавьте соли, если вы используете соленое масло.

Дрожжи — используйте активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи. Если вы используете активные сухие дрожжи, сначала активируйте их. Смешайте дрожжи с небольшим количеством теплой воды / молока и сахара. Перемешайте несколько секунд и дайте смеси постоять 15 минут. Если дрожжи живы, они начнут выделять пузыри. Если он не выделяет пузырей, не используйте его, потому что мука не поднимется, и рулеты станут твердыми.

Сахар — сахар способствует более быстрому поднятию теста.

Лук и чеснок — Лук и чеснок — некоторые важные ингредиенты, которые необходимы моему говяжьему фаршу для того, чтобы придать ему полный вкус и запах.

Коричневый лук — с луком или без него, я люблю использовать коричневый лук, это целая атмосфера.

Соевый соус — соевый соус помог моим рулетам не высохнуть. Я использовал покупной соевый соус. Но вы можете легко приготовить домашний соевый соус, поискав рецепт в Интернете.

Яйцо — одно яйцо для мытья яиц. Я люблю смазывать свои обеденные булочки и пироги небольшим количеством яйца, чтобы придать им сияющий и золотисто-коричневый оттенок. Вы можете заменить яйцо топленым маслом.

СОВЕТ 1.
Если вы любите сыр, вы можете добавить сырную начинку в фаршированные обеденные булочки. Вы можете использовать сочетание сливочного сыра, сыра пармезан и сыра моцарелла.

Я делаю обеденные булочки именно таким образом, делаю ли я их простыми, или использую тертую курицу или тертый мясной фарш, у меня всегда получаются вкусные обеденные булочки.Это действительно безупречный рецепт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОБЕДЕННЫЕ БУЛЕТЫ С ГОВЯЖИНЫМ фаршем

1. В чаше миксера смешайте муку и соль, перемешайте, затем добавьте сахар, быстрорастворимые дрожжи, топленое масло, теплое молоко и яйцо. Месить на средней скорости, пока не сформируется тесто. Если тесто очень твердое, добавьте немного теплого молока.
2. Накройте тесто в миске и дайте ему подняться в течение 1 часа.
3. Приготовьте начинку, пока тесто поднимается.
4. Добавьте масло авокадо на сковороду и обжарьте говяжий фарш до коричневого цвета, добавьте лук, чеснок и помидор, дайте помидору вариться, пока вся вода не высохнет.Добавьте столовую ложку коричневого лука, 3 столовые ложки соевого соуса и столовую ложку муки. Добавьте воду и дайте ей покипеть, пока жидкость не уменьшится. Дайте остыть.
5. Выньте тесто из чаши и положите его на посыпанную мукой плоскую поверхность, например на разделочную доску. Ударьте по нему, чтобы удалить воздух, затем нарежьте на нужные кусочки.
6. С помощью скалки раскатайте тесто в форме круглого диска. Добавьте как можно больше начинки.
7. Закройте, соединив концы. Сформируйте его и выложите рулеты на противень с пергаментной подкладкой или противень с антипригарным покрытием.Убедитесь, что они находятся на расстоянии ½ дюйма друг от друга.
8. Накройте и дайте рулонам подняться в течение 30 минут. Смажьте сверху яичной водой и запекайте в разогретой духовке 25 минут при 180 ° C.

булочки с мясной начинкой

булочки домашние

КАК УЗНАТЬ, ЧТО ТЕСТО ХОРОШО ВЫМЕСИТЕ

Хорошо вымешанное тесто должно быть гладким и сохранять свою форму. Чтобы проверить, хорошо ли вымешивается тесто, ткните его пальцем.Если он отскакивает и остается как ямочка, значит, он хорошо разминается, но если он не приходит в норму, продолжайте месить.

КАК ПОЛУЧИТЬ ОБЕДЕННЫЕ РОЛЛЫ С ГОВЯЖИНЫМ фаршем

Рецепт рулетов

КАК ХРАНИТЬ ОБЕДЕННЫЕ РОЛЛЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Рецепт булочек, подходящих для замораживания.

МОРОЗИЛЬНИК : Эти обеденные булочки можно замораживать до 3 месяцев в морозильной камере.

Дайте булочкам остыть, затем заверните их в пластиковый пакет для хранения.

Холодильник : Булочки можно хранить в холодильнике до 4 дней без потери их мягкости и вкуса.

Нравится? Приколите его на потом!

Обеденные булочки с мясной начинкой Чрезвычайно комфортный, теплый и вкусный рецепт обеденных булочек с фаршированным мясом. Вам понравятся эти мягкие мясные рулеты. Если вы любите рецепты с начинкой или обожаете булочки, вам обязательно понравится этот рецепт восхитительных булочек с начинкой.Эти рулеты фаршированы мясным фаршем, луком и чесноком.

Обеденные булочки с мясной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 чашки муки
• 1 столовая ложка растворимых дрожжей
• 1 ¼ чашки теплого молока
• ¼ чашка топленого масла
• 2 столовые ложки сахара
• 2 яйца
• 2 кг говяжьего фарша
1 средний лук
• 1 чеснок
• 1 столовая ложка коричневого лука
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3 Средние помидоры

МЕТОД

1. В чаше миксера смешайте муку и соль, перемешайте, затем добавьте сахар, растворимый дрожжи, топленое масло, теплое молоко и яйцо.Месить на средней скорости, пока не сформируется тесто. Если тесто очень твердое, добавьте немного теплого молока.
2. Накройте тесто миской и дайте ему подняться в течение 1 часа.
3. Приготовьте начинку, пока тесто поднимается. Добавьте масло авокадо на сковороду и обжарьте говяжий фарш до коричневого цвета, добавьте лук, чеснок и помидор, дайте помидору вариться, пока вся вода не высохнет. Добавьте столовую ложку коричневого лука, 3 столовые ложки соевого соуса и столовую ложку муки. Добавьте воду и дайте ей покипеть, пока жидкость не уменьшится.Дайте остыть.
4. Выньте тесто из чаши и положите его на посыпанную мукой плоскую поверхность, например на разделочную доску. Ударьте по нему, чтобы удалить воздух, затем нарежьте на нужные кусочки. С помощью скалки раскатайте тесто в форме круглого диска. Добавьте как можно больше начинки.
5. Закройте, соединив концы. Сформируйте его и выложите рулеты на противень с пергаментной подкладкой или противень с антипригарным покрытием. Убедитесь, что они находятся на расстоянии ½ дюйма друг от друга.
6. Накройте и дайте рулонам подняться в течение 30 минут. Смажьте сверху яичной водой и запекайте в разогретой духовке 25 минут при 180 ° C.
ПРИМЕЧАНИЯ:
1. Если вы любите сыр, то можете добавить сырную начинку в фаршированные обеденные булочки. Вы можете использовать сочетание сливочного сыра, сыра пармезан и сыра моцарелла.
2. Проверка гладкости теста: Чтобы проверить, хорошо ли вымешано тесто, ткните его пальцем. Если он отскакивает и остается как ямочка, значит, он хорошо разминается, но если он не приходит в норму, продолжайте месить.




Используемое оборудование :
• Сковорода
• Стоячий миксер
• Керамическая чаша для смешивания
• Вальцовая доска
• Скалка
• Тёрка
• Разделочная доска
Сковорода





ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я хотел бы получить известие от вас.Если вы приготовили этот рецепт, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже. Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями и семьей в Whatsapp, Facebook, Twitter и Pinterest. Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @ cook.appetite или хэштег #cookappetite!

Универсальные рецепты Прии: рулетики из шриланкийского фарша

Шриланкийская кухня, эта кухня — одна из моих любимых после тайской и китайской кухонь. Всякий раз, когда у меня появляется возможность готовить из этой кухни, я ни секунды не сомневаюсь, чтобы проверить их восхитительные блюда, чтобы захватить что-нибудь интересное из этой невероятной кухни.Хоть я и приготовил пару блюд из этой кухни, но много интересных рецептов еще не придумал. Однако мой сегодняшний пост — это фантастические вечерние закуски, которые довольно хорошо известны на Шриланке. Да, эти шриланкийские роллы — пикантные роллы, которые можно приготовить как с мясной, так и с овощной начинкой. Шриланканские роллы — это абсолютно мой вид закусок, эти роллы похожи на китайские яичные роллы, которые появляются из обертки для яичных рулетов, наполненные пикантной начинкой, которую позже панировывают и обжаривают, пока они не станут золотисто-коричневыми.Хотя я уже опубликовал вегетарианскую версию Шриланканских роллов, вот еще одна мясная версия Шриланканских роллов.

Лучшая часть этих роллов то, что их можно приготовить на следующий день, если вы планируете вечеринку или вечеринку. После жарки они могут оставаться идеальными при правильном хранении в холодильнике. Мои дети являются ярыми поклонниками этих хрустящих шриланкийских рулетов, очевидно, что я часто готовлю их с разной начинкой, от вегетарианской до мясной. Однако среди шриланкийских роллов довольно популярна рыбная начинка.Я участвую в марафоне блогов на этой неделе с интересной темой, да, моя тема на этой неделе — «Выберите 3 страны Азии», очевидно, я выбрал Шриланку для этого первого дня марафона блогов на этой неделе.
20nos Замороженный спринг-ролл Sheets
1/4 кг Мясной фарш
1 чашка вареного картофеля
1/2 чашки кусочков моркови
1/2 чашки зеленого горошка
2nos Лук (нарезанный)
1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
2nos Зеленый перец чили (нарезанный)
Несколько листьев карри (нарезанные)
1 чайная ложка порошка чили
1/2 чайной ложки порошка семян тмина
Масло
Соль

Для катания:
1 шт. Яйцо
1/4 чашки Хлебные крошки

Нагрейте достаточно масла в сковороде, добавьте нарезанный лук, имбирно-чесночную пасту, нарезанный зеленый перец чили, листья карри и обжарьте их, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте кусочки моркови, зеленый горошек и варите на медленном огне с порошком семян тмина, порошком чили и солью в течение нескольких минут.

Добавьте фарш и обжаривайте, пока мясо не станет хорошо приготовленным.

В конце добавить приготовленный картофель и хорошо перемешать.

Готовьте все, пока все хорошо не приготовится. Погасите пламя и отложите в сторону.

Разморозьте замороженные листы в течение нескольких минут, поместите масала из овощного фарша в лист спринг-ролла и плотно скатайте их в виде рулетов.

Взбить яйцо, обмакнуть в него скрученные булочки и равномерно обвалять ими панировочные сухари.

Равномерно раскатайте, поставьте в холодильник на несколько минут перед жаркой.

Обжарить во фритюре на среднем огне, слить излишки масла бумажным полотенцем.

Подавать горячим с любым соусом по вашему выбору.

Приготовление вкусного говяжьего фарша по веллингтонскому рецепту

Фото: О, сладкий день!

Этот веллингтон из говяжьего фарша идеально подходит для приготовления слоеного теста.Они сочные и сочные, с начинкой из говядины и нарезанной моркови. Вы любитель закусок из слоеного теста? Тогда следуйте этому удобному руководству от Oh Sweet Day! чтобы научиться делать этот рецепт вкусной закуски. Эти резиновые сапоги из говяжьего фарша приятно готовить, и их вкус не менее приятен на вид. Идеально подходит для наполнения голодных животов!

Состав

• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 1 палочка сельдерея
• 1 картофель
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 веточки свежего розмарина, собранные и нарезанные листья
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 500 г говяжьего фарша хорошего качества
• соль и перец по вкусу
• Слоеное тесто 500 г

Метод

1. Разогрейте до 350F.
2. Очистить и нарезать лук, морковь, сельдерей и картофель кубиками по 1 см.
3. Выложите все овощи и листья розмарина в сковороду с оливковым маслом. Жарить и перемешивать около 8 минут или пока овощи не станут мягкими и не покраснеют.
4. Положите овощи в большую миску, чтобы они полностью остыли.
5. Добавьте в миску фарш с солью, перцем и половиной яйца. Сжаться вместе.
6. Раскатайте тесто до размеров небольшого кухонного полотенца.
7. Выложите фарш вдоль одной длинной стороны в форме сосиски.
8. Смажьте края теста яйцом и раскатайте тесто, чтобы полностью покрыть фарш. Сожмите концы вместе.
9. Выложить на противень, смазать оставшимся яйцом. Выпекать час до золотистого цвета. Нарежьте и подавайте с соусом.
10. Наслаждайтесь!

Подробнее Рецепты блюд

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться? Отправьте свой рецепт здесь.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Предыдущая статьяИльха де Мозамбик: вот несколько удивительных достопримечательностей и вещей, которые нужно сделатьСледующая статьяЛучший музыкальный фестиваль в Тимбукту

домашних шотландских рулетов с колбасой…Отлично для закуски или обеда

Шотландские рулетики с колбасой идеально подходят для завтрака, закусок, обеда или ужина, и их так легко приготовить!

Этот рецепт был первоначально опубликован 24 января 2012 года.

Вы знаете, что я часто публикую рецепты продуктов, которые я скучаю из Шотландии. А вот еще один — рулетики из шотландской колбасы!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Шотландские рулетики с сосисками

Будь то едят отдельно в качестве быстрой закуски (конечно, с соусом HP) или подают с картофельным пюре, горохом и подливой в качестве еды: рулетики из колбасы всегда удовлетворят вас.С хрустящим слоеным тестом снаружи и восхитительно приправленной колбасой внутри нетрудно понять, почему это так восхитительно.

Не бойтесь; их легко приготовить, и они такие же вкусные, как и булочки с колбасой в Шотландии. Я очень надеюсь, что вы попробуете их, потому что я думаю, вам они понравятся!

Чем шотландские колбасные рулетики отличаются от английских колбасных рулетов?

Обычно колбасные рулеты в Англии делают из свинины. Однако в Шотландии традиционно используется и говядина.Если вы не решаетесь попробовать этот рецепт (как я изначально), не бойтесь, они действительно восхитительны! Этот рецепт мне подарила пожилая шотландская женщина, подруга семьи.

Можно ли заморозить булочки с колбасой?

ДА! Эти булочки с сосисками очень хорошо замораживаются. Вот что я делаю: выпекаю их, как указано ниже, но вынимаю их примерно на 5–7 минут раньше, чтобы они не были такими золотисто-коричневыми, как хотелось бы. Полностью остудить, затем заморозить.

Как разогреть замороженные булочки с сосисками?

Чтобы подать замороженные булочки с шотландскими сосисками, предварительно разморозьте их в холодильнике.Если вы захотите нагреть их, достаньте их из холодильника и поместите на противень как минимум на полчаса или доведите до комнатной температуры. Поместите в предварительно нагретый до 375 ° F (190 ° C) на 10–15 минут или пока он не станет горячим и золотисто-коричневым.

Домашние шотландские рулетики с сосисками

По рецепту старого шотландского друга можно сделать около дюжины больших или 24 маленьких колбасных рулетов

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ

Температура в духовке 400º F (200º C)

Приготовьте мясо колбасы

В большой миске смешайте соль со всеми специями и панировочными сухарями.

Добавьте говяжий фарш и примерно 1/2 стакана воды. Руками смешайте все ингредиенты до текстуры мясного рулета, при необходимости добавляя воды. Колбаса должна держаться при сжатии, но не быть слишком влажной.

Приготовьте рулетики с сосисками

Затем поместите слоеное тесто на чистый стол, циновку или доску и нарежьте прямоугольные (почти) куски, они не должны быть точными, в зависимости от размера рулетов, которые вы хотите делать; от коктейльного размера до «мужского».Как вариант, вы можете сделать длинный рулет и нарезать его до нужного размера.

Сформируйте из мяса бревна и положите рядом с одним концом теста, но не кладите слишком много мяса, иначе они лопнут при выпечке.

Пальцем слегка смочите один из краев небольшим количеством воды, закройте его, затем обожмите вилкой, как показано.

Положить на противень с облицовкой (силиконовый лист, алюминиевая фольга или пергаментная бумага) с краями для выпечки. Сделайте три или четыре небольших надреза в верхней части теста и смажьте немного взбитым яичным белком.

Выпекать булочки с сосисками

Наконец, запекать булочки с сосисками в предварительно разогретой духовке при 400º F (200º C) примерно 25 минут или до золотистого цвета.

Эти шотландские рулетики с сосисками сделал мой 17-летний сын.

Шотландские рулетики из сосисок прекрасно подаются горячими прямо из духовки с соусом HP. Кстати, разве у вас уже не текут слюнки?

Вы также можете насладиться этим шотландским рецептом колбасы Лорн (или квадратной колбасы)

Не пропустите еще один пост! Нажмите, чтобы подписаться на мою бесплатную подписку на рецепты и путешествия ниже.

Шотландские рулетики домашнего приготовления

Доходность: 24 маленьких рулона (12 больших)

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Шотландский рецепт с использованием говядины вместо свинины для начинки слоеного теста для создания невероятно вкусных колбасных рулетов.

Состав

• одна упаковка слоеного теста
• 1 фунт (454 г) говяжьего фарша (вы все еще можете использовать свинину или смесь говядины и свинины)
• 1 стакан (250 мл) воды или меньше
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 чайной ложки черного перца
• 3/4 чайной ложки кориандра (сушеного, молотого) не использовать свежую кинзу
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чашка (90 г) простых панировочных сухарей (см. Мой предыдущий пост о том, как приготовить самостоятельно — см. Примечания)
• 1 слегка взбитый яичный белок, чтобы смазать тесто

Инструкции

1. В большой миске смешайте соль со всеми специями и панировочными сухарями.Добавьте говяжий фарш и примерно 1/2 стакана воды. Руками смешайте все ингредиенты до текстуры мясного рулета, при необходимости добавляя воды. Колбаса должна держаться при сжатии, но не быть слишком влажной.
2. Положите слоеное тесто на чистый стол, циновку или доску. Нарезать прямоугольными (почти) кусками, они не обязательно должны быть точными, в зависимости от размера рулонов, которые вы хотите сделать; от коктейльного размера до «мужского». Как вариант, вы можете сделать длинный рулет и нарезать его до нужного вам размера.
3. Сформируйте из мяса поленья и поместите их ближе к одному концу теста, но не кладите слишком много мяса, иначе они лопнут при выпечке.
4. Пальцем слегка смочите один из краев небольшим количеством воды, закройте его, затем обожмите вилкой, как показано.
5. Выложите на противень с облицовкой (силпат, алюминиевая фольга или пергамент) с краями для выпечки, сделайте три или четыре небольших надреза в верхней части теста и смажьте небольшим количеством взбитого яичного белка.
6. Выпекать булочки с сосисками в предварительно разогретой духовке при 400º F примерно 25 минут или до золотистого цвета.
7. Подавать с коричневым соусом (я предпочитаю соус HP).

Информация о питании:

Урожайность: 24 Размер порции: 2
Количество на порцию: Калорий: 150 Общее количество жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 5 мг Натрий: 149 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: информация о 2 г и всего

.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Еще один шотландский рецепт с использованием говяжьего фарша и слоеного теста от моей шотландской подруги Дженис!

Кусина Кристины является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Рецепт мясного рулета Стефани — Идеи для ужина

Этот мясной рулет «Стефани» получается очень быстро, потому что все приготовления проходят в кухонном комбайне. Вы можете подавать его отдельно, так как в этом рецепте много овощей, но если вы хотите подавать его с гарниром, жареный картофель — отличный вариант.
Вы можете удвоить количество яиц и положить их целиком, а не половинками, как описано в рецепте ниже. Обслуживает 6.

Meat Roll Stephanie Состав:

• 500 г фарша свиной
• 250 г грибов
• 8-10 корнишонов
• 4 яйца
• 3 крупные моркови
• 1 ½ луковицы
• 1 толстый ломтик старого хлеба
• 1 ч.сушеная петрушка (или несколько веточек свежей петрушки)
• 1 ч. соль
• ½ ч. Л. тмин
• ½ ч. Л. черный перец
• 1 ч. перец
• Масло подсолнечное для смазки формы для выпечки
• Фольга

Мясной рулет Стефани Приготовление:

1. Отварить 3 яйца вкрутую. Положите ломтик хлеба в глубокую тарелку и налейте немного воды, чтобы он пропитался.
2. Очистите морковь, очистите грибы и нарежьте стебли корнишона, если они есть.Присоедините лезвие терки к кухонному комбайну и обработайте овощи. Переложите их в миску.
3. Лук очистить и также обработать. Смените насадку с лезвием ножа, но оставьте лук внутри. Добавьте фарш и оставшееся сырое яйцо. Слейте воду с хлеба и добавьте его в кухонный комбайн. Взбивайте все несколько минут, пока все хорошо не смешается.
4. Разогрейте духовку до 200ºC. Противень смазать маслом.
5. Вареные яйца очистить и разрезать пополам.
6. Отрежьте кусок фольги длиннее, чем длина противня. Разровняйте его на рабочей поверхности. Сверху выложить фарш и раскатать руками. Сделайте прямоугольную форму размером с ваш противень.
   
7. Выложите тертые овощи по всей поверхности, оставив несколько сантиметров с одного конца. Сверху разложите половинки яйца.
8. Из фольги скрутите рулон.