Приготовление кулебяки: рецепты с фото на Повар.ру (16 рецептов кулебяки)

рецепты с фото на Повар.ру (16 рецептов кулебяки)

Годами проверенные рецепты кулебяки в домашних условиях помогут вам приготовить эту традиционную выпечку без больших хлопот. Здесь бывалые кулинары рассказывают, как приготовить кулебяку правильно с той или иной начинкой, а вам остается только внимательно читать и, тем самым, осваивать приготовление кулебяки. Узнав, как сделать кулебяку дома, вы сможете существенно расширить свой рацион.

Кулебяка 4.7

Традиционное русское кушанье. В данном рецепте Кулебяка это закрытый пирог с тяжелой рыбной начинкой. …далее

Добавил: Елена Соколова 27.05.2014

Кулебяка с грибами и яйцами 5.0

Кулебяка — блюдо русской кухни, разновидность пирога со сложной начинкой. Её готовят, как привило, из разного вида фарша. Кулебяка в отличии от пирога имеет продолговатую, вытянутую форму. Пробуйте! …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.10.2018

Кулебяка с капустой и изюмом 4.2

Нежный мякиш, сочная начинка… Этот пирог навсегда запомнится вашим гостям, а подруги будут просить выдать секрет его выпечки. Скорее записывайте рецепт, как приготовить кулебяку с капустой и изюмом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2017

Кулебяка с капустой 4.3

Кулебяка – это традиционный старорусский закрытый пирог с разнообразной начинкой. Как правило, готовят его из дрожжевого теста, такая румяная и ароматная выпечка займет достойное место на столе. …далее

Добавил: Koch 31.05.2018

Кулебяка с рыбой и рисом 4.0

Кулебяка с рыбой и рисом — отличная домашняя выпечка, которую можно подать на закуску, к любому первому блюду, а также и с чаем. Она по сути универсальна. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.12.2018

Кулебяка с картошкой 5.0

Люблю выпечку в которой начинки больше, чем теста. Куклебяку готовят по такому принципу. В качестве начинки может быть картофель, грибы, зелень, яйца, творог. Слой теста тоненький, с румяной корочкой. …далее

Добавил: Natali 24.06.2019

Кулебяка с семгой 3.5

Кулебяка с семгой — русский рыбный пирог. Приготовить ее можно разными способами. Этот рецепт кулебяки — с блинчиками из укропа, кускус, карамелизированным луком и семгой. Готовится кулебяка два часа. …далее

Добавил: Koch 27.05.2014

Кулебяка из слоеного теста с капустой 4.3

Рецепт приготовления кулебяки с капустой и из слоеного теста. Кулебякой называют продолговатой овальной формы закрытый пирог, состоит который из нескольких начинок. …далее

Добавил: Alteredego 27.05.2014

Кулебяка мясная 3.4

Рецепт приготовления мясной кулебяки. От традиционных пирогов кулебяка отличается сложной начинкой. Тесто у кулебяки должно быть тонким и одновременно достаточно прочным. …далее

Добавил: Alteredego 27.05.2014

Капустная кулебяка 4.4

Если вы любите домашнюю выпечку и хотите разнообразить свои любимые рецепты, предлагаю вам рецепт приготовления капустной кулебяки в слоеном тесте. Это очень вкусно и аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.07.2015

Тесто для кулебяки 5.0

Для кулебяки нужно хорошее тесто, без запаха дрожжей и привкуса кислоты. В процессе выпекания оно должно получиться тонким, чтобы держало начинку. Предлагаю рецепт, как приготовить тесто для кулебяки. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.10.2016

Кулебяка с рыбой 4.5

Делюсь сытным и вкусным, но в то же время простым рецептом кулебяки с рыбой. Обещаю, что блюдо получится выше всяких похвал: и ароматное оно, и экономное, и сытное… восторг да и только, одним словом! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.11.2016

Кулебяка из слоеного теста 1.0

Хочу рассказать вам, как быстро и просто сделать сытную, аппетитную и довольно недорогую кулебяку с начинкой из овощей. Хотите попробовать? Запоминайте этот классный рецепт, повторите его дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.03.2017

Кулебяка с мясом 5.0

Традиционная кулебяка готовится с рыбой. Если вы не любите рыбу, это не повод отказывать себе в лакомстве, ведь можно сделать мясную или овощную кулебяку. Расскажу, как приготовить кулебяку с мясом. …далее

Добавил: Наталья Польщак 04.05.2017

Кулебяка «Мышка» 4.0

Большинство хозяек знает, что кулебяка — это многослойный пирог. Чтобы его приготовить необходимо дрожжевое тесто, блинчики и несколько начинок. Я нашла более удобный вариант пирога и делюсь с вами. …далее

Добавил: Кристина 12.11.2019

пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Кулебяка — традиционное русское блюдо со сложной начинкой. Существует несколько вариантов основной начинки пирога, а так же различных способов по ее укладке. Кулебяка это тяжелый пирог, начинка занимает более 50 процентов веса от всего блюда.

Пирог можно подавать в качестве закуски, главного блюда или дополнения к основному кушанью.

В классическом варианте пирог готовится с начинкой из нескольких видов фарша. В этом рецепте мы готовим кулебяку начиненную лососем, рисом, яйцами и шпинатом.

Положить куски лосося в горячую соленую воду с букетом гарни.

Варить на медленном огне, пока мясо лосося станет непрозрачным (4 — 5 минут). Слить воду и дать остыть немного.

Оставить только чистое мясо. Для удаления бурого жира на спине использовать нож. Убрать кожу, жир и кости.

Положить на салфетку

Сварить яйца вкрутую. После 10 минут кипения, убрать яйца и положить в холодную воду. Очистить и положить обратно в холодную воду. Когда яйца полностью остынут — нарезать ломтиками вдоль.

Варить рис в подсоленной воде с куринным кубиком. В готовый рис добавить оливковое масло и хорошо перемешать, чтобы предотвратить слипание.

убрать ножки и кожуру у грибов.

И нарезать на маленькие куски.

Положить кусочки масла в сковороду, добавить нарезанный лук, соль и перец. Жарить одну минуту и ​​добавить грибы, хорошо перемешать.

Жарить 3 — 4 минуты, добавить ½ лимонного сока, соль и перец. Дать остыть.

Вымыть шпинат. У каждого из них удалить стебель.

Затем высушить их тщательно.

В сковороде растопить кусочек масла. Положить весь шпинат сразу.

Перемешаь осторожно

Раскатать слоеное тесто, смазать взбитым желтком яйца. Положить обратно в холодильник на один час.

По истечении этого времени достать из холодильника и положить в форму смазанной стороной вниз.

Положить слой лосося.

Накрыть слоем риса.

Слой грибов.

Слой нарезанных яиц.

Слой шпината.

Ещё слой лосося.

И, наконец, второй слой риса.

Закройте пирог краями теста. Оставьте небольшое отверстие для выхода пара.

Разогреть духовку до 230 ° C. Выпекать до золотисто-коричневого цвета

Перед тем как достать , охладить немного

Нарезать на тонкие ломтики. Кулебяку можно есть горячей с соусом

Приготовление кулебяки: пошаговый рецепт

Когда на столе наших прадедов появлялась кулебяка, начинался настоящий праздник. Вкусный многослойный пирог подавали с разными начинками, а тесто было очень-очень тонким, ведь в кулебяке начинки всегда больше, чем теста. Слово «кулебячить» означает стряпать, лепить, мять — собственно, это вам и придется делать в процессе приготовления. Как готовить кулебяку, чтобы она была похожа на блюдо, которым в свое время восхищались Н. В. Гоголь, И. С. Тургенев, П. А. Вяземский и В. А. Гиляровский, описывающий 12-этажную кулебяку, подававшуюся в конце XIX века в Купеческом клубе? Конечно, вряд ли мы сумеем воспроизвести этот шедевр в домашних условиях, но вполне способны сделать кулебяку с двумя слоями, пусть и не похожую на знаменитые классические пироги.

Все о тесте для кулебяки

Тесто для этого блюда может быть дрожжевым, пресным, песочным или слоеным, но если вы хотите приготовить настоящую кулебяку, используйте дрожжевое тесто. С XII века кулебяку делали только на дрожжах, пока французы не адаптировали этот рецепт под свои традиции. Европейская выпечка получалась более легкой, но русская кулебяка всегда оставалась вне конкуренции — не случайно ее считали символом Москвы и вручали при встрече почетным гостям. Можно найти рецепт и сладкой кулебяки из сдобного теста, но такие блюда не являются традиционными.

Тесто сейчас можно купить и в магазине, но лучше всего замесить его своими руками, ведь домашняя выпечка всегда получается пышнее и вкуснее. Тесто ставится на молоке или воде, в него добавляется растительное или сливочное масло, сахар, соль и яйца, которые можно заменить желтками. Обычно хозяйки дают дважды подняться тесту и только потом формируют кулебяку. Тесто замешивают достаточно крутым, ведь ему придется удерживать несколько слоев начинки во время выпечки. При этом важно не переборщить с мукой, иначе кулебяка получится жестковатой.

Готовим начинку для кулебяки

Именно сложная начинка и отличает кулебяку от остальных пирогов. Обычно готовится несколько начинок, которые при оформлении блюда прокладываются пресными блинчиками, чтобы разные виды фарша не смешались между собой. Начинки должно быть много, и она может быть любой — мясной, рыбной, овощной или крупяной, при этом один продукт является главным, а остальные — второстепенными. Очень вкусны начинки с мясом и рисом, с капустой и яйцами, с гречкой и грибами, с рыбой, луком и сыром. Для сладкой кулебяки делают начинку с ягодами, фруктами, орехами, маком, медом и творогом. 

Общее правило для приготовления всех видов начинки для кулебяки — она обязательно должна быть доведена по полуготовности, а лучше — до полной готовности. Также начинку следует хорошо измельчить до состояния паштета, для того чтобы она получилась однородной. В этом случае кулебяка будет сохранять форму даже в разрезанном виде, несмотря на разнообразие начинок.

Два способа уложить начинку

Традиционная кулебяка — непременно овальная, напоминающая по форме батон, поскольку такая форма облегчает нарезку. Но с течением времени у кулебяки появились и другие формы. Тесто при этом раскатывается не слишком тонким и не слишком толстым слоем, ведь оно должно быть достаточно плотным, чтобы не рваться при выпечке.

Начинка укладывается на кулебяку двумя способами — ярусами и углами. Ярусная укладка — это когда начинка лежит ровными слоями, каждый из которых покрывается тонкими блинчиками. Оформление углами происходит немного по-другому — первая начинка выкладывается горкой, при этом с одного края кулебяки начинки мало, а чем ближе к другому краю, тем ее больше, и в разрезе это напоминает треугольник. Начинка покрывается блинами, а в следующем слое ее располагают таким же образом, но с другой стороны, чтобы два слоя фарша в разрезе образовали прямоугольник, после чего второй слой снова покрывается слоем блинчиков. В готовом виде такая кулебяка выглядит очень живописно — в ней просматриваются отдельные треугольники, которые и называются уголками. Таким образом, в одной порции пирога оказываются сразу все начинки. Сразу вспоминается гоголевский Петр Петрович Петух, который смачно и вкусно описывал кулебяку: «В один угол положи ты мне щеки осетра да визигу, в другой запусти гречневой каши, да грибочков с луком, да молок сладких, да мозгов…»

Собираем кулебяку

Существует два способа сформировать кулебяку. Можно раскатать большой пласт теста на посыпанном мукой полотенце, а после выкладывания начинки приподнять боковые края и защипнуть их вверху. После этого полотенце аккуратно приподнимается, и кулебяка укладывается швом вниз на смазанный маслом лист. Второй способ заключается в том, что раскатываются два прямоугольных пласта теста, один из которых больше другого. Первый пласт помещается на противень, на него укладывается начинка и покрывается вторым слоем теста и защипывается по периметру кулебяки. Кулебяка украшается фигурками из теста и косичками.

Расстойка и выпечка

После 15-минутной расстойки верх пирога смазывается желтком, чтобы выпечка приобрела приятный янтарный цвет. Также следует ее проткнуть в двух-трех местах ножом, чтобы верхняя корочка не вздулась под воздействием высокой температуры, а начинка сохранила сочность. Кулебяку выпекают при температуре 200–220 °С в течение 40–45 минут, следя, чтобы она не подгорела. Если выпечка подрумянилась с одной стороны, ее следует перевернуть на другую, а если верх начинает темнеть, — покрыть пирог влажной пекарской бумагой. Для проверки готовности кулебяку протыкают деревянной палочкой: если она остается сухой, значит, пора выключать духовку. Кулебяка должна полежать немного под полотенцем, чтобы корочка не зачерствела на воздухе.

Секреты и тонкости приготовления кулебяки

Если фарш получился слишком сочным, покройте дно кулебяки блинами, чтобы тесто во время тепловой обработки не стало влажным. Вместо блинов можно уложить слой отварного риса или гречки — они впитают влагу и защитят корочку теста от размокания. Кстати, блинчики используются не только для разделения начинки, но и для влагоизоляции, благодаря которой фарш не теряет сочности. Если фарш, наоборот, суховат, положите в него кусочки льда — в духовке лед начнет таять, и начинка не высохнет.

Можно сделать кулебяку в виде поросенка, правда, для этого в тесто для ушек, пятачка и хвостика дополнительно вмешивают муку, чтобы они сохранили форму во время выпечки, а глазки можно сделать из горошин черного перца. Все декоративные элементы приклеивают при помощи яйца.

Кулебяка с мясом: пошаговый рецепт

Наконец, пришло время приготовить кулебяку, и чтобы первый блин не получился комом, возьмем самый простой рецепт с одной начинкой. Блюдо непременно получится, и ваши близкие его высоко оценят!

Ингредиенты: пшеничная мука — 4 стакана, молоко — 1 стакан, сухие дрожжи — 12 г, сливочное масло — 3 ст. л., яйца — 2 шт., сахар — 2 ст. л., соль — по вкусу, мясной фарш — 500 г, лук — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке.

2. Соедините мягкое сливочное масло с яйцами, сахаром и солью и хорошо взбейте блендером.

3. Влейте в массу молоко и хорошо размешайте.

4. Смешайте яично-молочную смесь с мукой и замесите мягкое тесто.

5. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час подниматься.

6. Нашинкуйте лук и обжарьте его в масле до золотистого оттенка.

7. Соедините лук с фаршем, посолите и поперчите по вкусу.

8. Раскатайте поднявшееся тесто в виде овала и выложите на середину начинку по всей длине.

9. Поднимите края теста и хорошо защипните их, сделав узор в виде диагональной решетки (или любой другой по вашему желанию).

10. Переложите кулебяку на смазанный маслом противень.

11. Смажьте поверхность пирога желтком.

12. Выпекайте 40 минут в духовке при температуре 200 °С.

13. Смажьте готовую выпечку сливочным маслом, дайте ей остыть под полотенцем и подавайте на стол вместе с овощным бульоном или борщом.

Кулебяка с рыбой из слоеного теста

Для этого рецепта подойдет магазинное слоеное тесто и домашнее, если у вас есть время его приготовить, — в любом случае получится очень вкусно. Для начинки обжарьте в масле кольца луковицы, посолите, поперчите, выдавите сок одного лимона и выложите 500 г филе любой рыбы. Обжаривайте фарш, пока рыба не будет готова, а потом слейте лишнюю жидкость.

Разделите тесто пополам, при этом одна часть должна быть чуть больше, и раскатайте их в овальные коржи толщиной 0,5 см. На один корж выложите 2 ст. л. любой порубленной зелени, покройте ее сверху рыбной начинкой, смажьте рыбный пласт сметаной и сверху снова посыпьте 2 ст. л. зелени. Накройте кулебяку вторым пластом теста, сделайте насечки ножом, украсьте вырезанными фигурками из теста и смажьте выпечку желтком. Выпекайте кулебяку 30 минут при температуре 200 °C, пока на ней не образуется румяная корочка.

Кулебяка может быть закуской, которую поливают растопленным маслом или подают со сметанным, грибным, сливочным, горчичным соусом. Иногда кулебяка является основным блюдом или дополнением к первому блюду — бульону или супу, в этом случае она заменяет хлеб. Сладкую кулебяку обычно подают на десерт в холодном или горячем виде. Когда вы захотите испечь кулебяку, рецепт с фото и пошаговым рецептом вы всегда найдете на сайте «Едим Дома». Приготовьте для родных и близких самую простую кулебяку к ужину и наслаждайтесь произведенным эффектом!

как готовить блюдо в домашних условиях с мясом, фаршем, курицей или рыбой

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

16 дек. 2017 г.

Сытное, ароматное, красивое кушанье, родом из древней Руси – это кулебяка, приготовленная из дрожжевого теста с мясом, курицей, картошкой, капустой. Существует множество рецептов этого удивительного угощения. Вы можете соорудить сложнейшую конструкцию с несколькими видами начинки, переложенными блинами, или приготовить упрощенный вариант с небольшими временными затратами. Выбирайте рецептуры на свой вкус, готовьте с удовольствием, радуйте себя и свою семью.

Что такое кулебяка

В национальной русской кухне много закрытой выпечки с начинкой, один из видов – пирог кулебяка. Особенность блюда заключается в сложной начинке, состоящей из 3-4 разных вариантов. Чтобы разделить виды, используют слои тонких пресных блинов. Обрамлением такого богатого содержимого служит тонкий слой теста. Процесс приготовления традиционной кулебяки долгий и сложный, хотя современные хозяйки стараются максимально упростить задачу, минимизируя временные затраты.

Как приготовить кулебяку

Процесс готовки закрытого русского пирога проходит в несколько этапов. Сначала замешивают тесто, пекут блины, если пирог будет многослойным. Фарш для кулебяки предварительно проходит термическую обработку. Затем формируется пирог вытянутой или овальной формы любого размера. Если угощение формируется из одного пласта теста, то ее укладывают швом вниз на противень, а если из двух прямоугольных кусков – то швом вверх. Выпекается кулебяка в разогретом духовом шкафу до золотистой корочки.

Тесто для кулебяки

Традиционно для закрытых пирогов использовалось только дрожжевое тесто. Сегодня допустимо применять и слоеные, и пресные его виды. Для пирогов со сладким содержимым иногда используют бисквитное, заварное, песочное тесто. Каждый из видов служит лишь дополнением к начинке, способом, с помощью которого кулебяка сохранят свою вытянутую форму. Иногда для сладких видов, например, с творогом или фруктами, используют сдобное тесто.

Дрожжевое тесто

С 12 века русский закрытый пирог готовился только на дрожжевом тесте. Выпечка выходит вкусной, пышной. В качестве основы берут молоко или воду с добавлением сливочного, растительного масла, яиц, сахара и соли. Чтобы выдержать богатое содержимое, основа должна быть крутой, но важно не перестараться с количеством муки, иначе выпечка получится жесткой. Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

• вода – 0,5 ст.;
• теплое молоко – 1,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 0,5 ст.;
• мука – 3 ст.;
• сухие дрожжи – 0,5 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Сначала дрожжи разводят в теплой воде, добавляют сахар и полстакана муки. Через несколько минут опара забродит, в это время в нее нужно влить молоко, белок, желток, посолить и размешать. Муку насыщают кислородом, просеивая через сито. Сделайте из нее холмик с углублением, в которое постепенно влейте жидкую смесь. Вымешайте тесто. Муки может понадобиться больше, чтобы консистенция вышла жесткой, но не забитой. Когда масса поднимется, обомните ее и дайте снова постоять в теплом месте.

Пресное тесто

Для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, можно предложить приготовить пресную основу без продуктов животного происхождения на воде, хотя часто для замешивания используется кефир. Она готовится быстрее, чем дрожжевая и может использоваться, когда времени немного. Часто используются готовые листы из магазина. Если вы решили приготовить пресную постную основу кулебяки, замесите ее из следующих продуктов:

• вода – 400 мл;
• постное масло – 100 мл;
• мука – 3 ст.;
• сахарный песок – 2 ст. л.
• соль – 1 ч. л.

Начинка

В это угощение кладут любую начинку: мясную, овощную, рыбную, грибную или смешанную. Важно, чтобы тих компонентов было много – не менее 50% от общей массы готового продукта. Начинка для кулебяки измельчается до состояния паштета и проходит предварительную тепловую обработку. Популярна кулебяка с рисом и яйцом, картошкой, мясом, рыбным фаршем. Укладывают многослойную начинку в виде ярусов, перекладывая блинчиками, или углом (горкой).

Рецепты приготовления кулебяки

На Руси у каждой хозяйки был свой идеальный рецепт кулебяки. Это угощение оставляет простор для фантазии. Как и итальянскую пиццу, закрытый пирог можно приготовить из любых компонентов в холодильнике. Варьируйте ингредиентами, составляйте свои вкусовые композиции или следуйте подробным инструкциям с фото. Залог успеха – отличное настроение и положительные эмоции. Готовьте кулебяку с удовольствием, чтобы угощение удалось на славу.

С мясом и картошкой

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 8-10 персон.
• Калорийность блюда: 205 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Пирог с картошкой и мясом – сытное блюдо, которое получается нежным и сочным. Подавать кулебяку можно горячей и холодной, со сметаной, соусом. Процесс готовки трудоемкий, новичкам кулинарного искусства лучше взять рецепт с фото, чтобы в точности повторить традиционное лакомство русской кухни. Для упрощения процесса возьмите готовые слоеные листы из магазина.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 6-7 ст. л.;
• молоко – 600 мл;
• мясной фарш – 500 г;
• картофель – 500 г;
• грибы – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофельные клубни отварите до готовности, сделайте их нее пюре с добавлением молока и сливочного масла.
2. Лек мелко нарежьте, половину обжарьте с измельченными грибами, оставшееся – на другой сковороде с измельченным мясом.
3. Остаток молока, белок, желток, мука используются для блинчиков.
4. Один слоеный лист раскатайте, выложите сверху мясо.
5. Сделайте слой из блинчиков, затем – грибы.
6. Снова блины, а сверху – картофельное пюре.
7. Накройте вторым слоеным пластом, хорошо защипите края.
8. Выпекайте в духовке при 190 градусах до готовности.
9. До подачи смазать сливочным маслом и дать настояться 20 минут.

С курицей

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 271 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Традиционный закрытый пирог создан для импровизации. В тонкую тестовую основу можно положить соленую и сладкую начинку, использовать ее как гарнир, второе блюдо или десерт. Чтобы приготовить полноценный ужин, воспользуйтесь рецептом кулебяки с курицей. Сытное, нежное и невероятно вкусное лакомство идеально подойдет для любителей плотно покушать.

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое – 0,5 кг;
• рис – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• курица – 200 г;
• яйца – 1 шт.;
• грибы – 200 г;
• блинчики – 10-15 шт.;
• сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления:

1. Сварите курицу.
2. Грибы с луком обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла (50 г).
3. Рис отварите, добавьте оставшуюся порцию масла.
4. Вареную курицу порезать на кусочки или измельчить на мясорубке.
5. Тесто разделите на 2 части (одна больше).
6. Первую часть раскатайте, выложите форму так, чтобы свисали края.
7. Уложите слой блинов, затем – курицу, грибы, рис, разделяя каждый слой блинами.
8. Накройте верх второй частью раскатанного листа, защипите края.
9. Верх смажьте взбитым яйцом, отправьте в горячий духовой шкаф (200 градусов) на 40-60 минут.

С фаршем

• Время: 1 ч.
• Количество порций: 9 персон.
• Калорийность блюда: 265 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

В тестовой основе вкусно можно приготовить любое мясо: говядину, свинину, курицу, баранину. Нельзя класть сырое мясо в пироги, фарш обязательно проходит предварительную тепловую обработку. В дополнение к основному компоненту используют грибы, сыр, рисовую или гречневую кашу, зелень. Основу используйте дрожжевую домашнего замеса или воспользуйтесь магазинной.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 600 г;
• мясной фарш – 600 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• укроп – 1 пуч.;
• бульон – 50 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. 2 яйца отварите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Лук и укроп мелко нашинкуйте.
3. Обжарьте лук, добавьте фарш и жарьте до готовности, посолите, поперчите.
4. Добавьте к слегка остывшему фаршу нарезанные компоненты, перемешайте.
5. Для сочности добавьте немного бульона или воды.
6. Тесто разделите на 2 части, одну из них раскатайте в пласт овальной формы и выложите начинку.
7. Второй частью накройте пирог, защипите края. Сделайте проколы вилкой в нескольких местах для выхода воздуха.
8. Смажьте верхушку желтком, оставьте на четверть часа в тепле.
9. Выпекайте при 200 градусах, выключайте, когда верх подрумянится.

С мясом и рисом

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 8-10 персон.
• Калорийность блюда: 288 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если многослойный пирог вы считаете слишком сложным блюдом, воспользуйтесь более простым вариантом этой выпечки. Содержимое тестовой основы будет состоять из нескольких компонентов, но их предварительно нужно смешать между собой. Сторонникам влажных начинок к остальным компонентам можно вить около 50 мл бульона. Испечь такой пирог будет легко даже без подробной инструкции с фото.

Ингредиенты:

• маргарин – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• яичный желток – 1 шт.;
• рис – 100 г;
• тесто дрожжевое – 1 кг;
• говядина – 1 кг;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину отварите в небольшом количестве воды и измельчите на мясорубке.
2. Лук порубите, поджарьте на маргарине.
3. Рис отварите в подсоленной воде.
4. Смешайте мясо, рис, лук, добавьте петрушку, укроп, соль и специи.
5. Раскатайте тесто в овальную лепешку. В середину теста выложите начинку, края защипните сверху. Смажьте желтком.
6. Оставьте для расслойки на 15 минут, затем выпекайте в духовке при 220 градусах, пока верхняя корочка не подрумянится.

С мясом и сыром

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 314 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Ни одно торжество на Руси не обходилось без традиционных закрытых пирогов. Устраивайте себе и своим близким домашние праздники с удивительно вкусной выпечкой. Классическое сочетание сыра и мяса в обрамлении тонкой подрумяненной корочки раскроется по-новому в этом рецепте. Если использовать для выпечки готовые слоеные листы, то процесс готовки займет немного времени.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 0,5 кг;
• фарш – 300 г;
• твердый сыр – 200 г;
• брынза – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• желток – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте нарезанный лук с фаршем.
2. Сыр натрите на терку. Соедините все компоненты, перемешайте, посолите, поперчите.
3. Лист теста раскатайте, выложите в форму, сделайте бортики.
4. Уложите мясную смесь, накройте вторым листом, защипите края.
5. Проколите вилкой в нескольких местах, смажьте желтком, выпекайте в духовом шкафу при 180 градусах 30-40 минут.

С мясом и грибами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 269 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Чудесный грибной аромат вашей выпечки привлечет всю семью на кухню. Румяный, продолговатый пирог выглядит нарядно и празднично. Для украшения используйте веточки свежей зелени. Рецепт предполагает использование покупных слоеных листов, но вы можете взять и дрожжевую основу. Приготовьте ее заранее, а чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь хлебопечкой.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 0,5 кг;
• фарш – 0,5 кг;
• желток – 1 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте фарш с нарезанным луком на сковороде, посолите, поперчите.
2. Добавьте измельченные грибы, тушите до готовности.
3. Измельчите зелень, соедините все компоненты, добавьте майонез.
4. Раскатайте лист, выложите грибы с мясом, скрепите края.
5. Смажьте верх желтком, выпекайте 25 минут при 170-180 градусах.

Рыбная кулебяка с картошкой

• Время: 1 ча20 мин.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 225 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Для приготовления рыбных пирогов используют свежую рыбу, разделанную на филе или измельченную в фарш. Для выпечки подойдут речные и морские виды, удачная идея – завернуть в тесто несколько рыбных видов. Чтобы сделать рыбник сытнее, используйте в качестве дополнения картофельное пюре. Укладывайте его нижним слоем, так картофель пропитается рыбным бульоном и станет необычайно вкусным.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 3-4 шт.;
• сливочное масло – 50-70 г;
• рыбное филе – 0,5 кг;
• твердый сыр – 200 г.

Способ приготовления:

1. Сварите картофель, разомните его в пюре с добавлением сливочного масла.
2. Рыбу нарежьте на небольшие ломтики.
3. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на постном масле.
4. Смешайте картофель с луком.
5. Раскатайте плат, выложите картофель, затем кусочки рыбы, засыпьте натертым сыром.
6. Накройте вторым пластом, залепите края.
7. Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах.

С капустой и яйцом

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 203 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Иногда хочется побаловать себя и свою семью вкусным пирогом. На выручку придет традиционная русская выпечка. Для занятых современных хозяек аутентичная рецептура несколько упрощена. Вам не придется проводить часы на своей кухне, сооружая многоярусную конструкцию с блинами и несколькими видами продуктов между ними. Основу используйте дрожжевую, приготовленную заранее по любимому рецепту.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 0,5 кг;
• белокочанная капуста – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать и протушить с нарезанным луком с добавлением растительного масла.
2. 2 яйца отварите, нарежьте кубиками.
3. Тесто раскатайте в овальный пласт, выложите капусту, сверху яйца.
4. Заверните тесто, смажьте яйцом.
5. Запекайте при 180 градусах 40 минут.

Как украсить кулебяку

Закрытый русский пирог – это традиционное праздничное угощение, поэтому его принято украшать косичками и фигурками из теста. Прислушайтесь к своей фантазии, вырезайте из тонко раскатанных пластов цветочки, капельки, сердечки, кружки и любые другие элементы. Используйте небольшие формы, чтобы создавать оригинальные картины на выпечке. Вариантов много, каждый раз вы можете создавать новое украшение.

Советы по приготовлению

Существует несколько хитростей, которые помогут сделать процесс готовки легче. Воспользуйтесь следующими советами, чтобы приготовить идеальное угощение:

1. Чтобы в пироге с несколькими видами начинки низ не вышел влажным, укладывайте сочные слои сверху, а сухие – снизу.
2. Содержимое хорошо пропечется, если форму сделать продолговатой.
3. Если готовую выпечку не удается достать из противня, переверните кулебяку в нем и накройте влажным полотенцем. Оставьте в таком виде на некоторое время, а после извлеките.

Видео

Кулебяка / Russian Pie Coulibiac ♡ English subtitles Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Кулебяка — 42 рецепта

Кулебяка с рыбой и рисом

для теста:
мука пшеничная — 650 гр.
дрожжи (сухие) — 6 гр.
вода — 200 мл.
молоко — 200 мл.
масло сливочное — 60 гр.

Svetlana2018

• 19 марта 2019, 14:39

Кулебяка с рыбой «поросенок»

тесто для пирога
дрожжи сухие — 1 ч.л.
мука — 380 гр.
молоко — 250 мл.
сахар — 1 ст.л.
масло — 45 гр.

olga

• 06 февраля 2019, 11:38

Сдобное бездрожжевое тесто (для ватрушек, кулебяк, пирогов, пиццы)

1 ст. сметаны
2 ст. муки
1 яйцо
соль

MiSTRESS JIKATANA

• 01 апреля 2018, 11:43

Кулебяка пасхальная

для теста:
мука — 400 гр.
молоко — 200 мл.
сахар — 2 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
дрожжи свежие — 25 гр.

nestea

• 13 апреля 2017, 14:41

Кулебяка со сложной начинкой

для теста:
мука-1 кг
молоко-1,5 ст.
свежие дрожжи-50 г
сливочное масло-125 г
желток- 4 шт. (3 шт. в тесто, 1 шт. -для смазывания)

Алевтина

• 15 января 2017, 20:35

Кулебяка с капустой и изюмом

опара:
мука-50 г
дрожжи сухие «саф-момент»-4 гр.
кефир или простокваша-100 мл.
сахар-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.

Tatjana

• 28 ноября 2016, 00:21

Кулебяка с тунцом и грибами

тесто слоеное — 350 г
тунец консервированный — 200 г
грибы — 200 г
лук репчатый — 100 г
зелень укропа — 20 г
яйца — 4 шт.

pokanevich

• 27 августа 2016, 13:44

Кулебяка с яблоками и корицей

тесто:
молоко — 0,5 ст.
масло сливочное — 30 г
сахар коричневый универсальный тм мистраль — 2 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт.
дрожжи быстродействующие — 1,5 ч.л.

Елена М

• 24 ноября 2015, 19:55

Кулебяка с гречкой, лесными грибами и мясным фаршем

для теста:
мука пшеничная в.с.— около 900 г
сахар — 2 ст.л.
соль — щепотка
яйца с1 — 1шт (в тесто)+1шт (для смазки)
масло подсолнечное без запаха — 5 ст.л.

krisenok

• 15 ноября 2015, 16:11

Кулебяка по-старинному

тесто для кулебяки:
мука 320 г
молоко 120 мл.
яйцо 1 шт.
дрожжи свежие 20 г
масло сливочное 60 г

Новгородская рыбная кулебяка с лососем, рисом и яйцом

тесто слоёное 400 гр.
яйцо 1 шт.
……………………………..
блинчики:
молоко 150 мл.,
яйцо 1 шт.

sweta1

• 10 апреля 2013, 13:26

Кулебяка. kitchenaid

прошу смотреть пошаговое описание

Сергунчик

• 09 декабря 2012, 17:18

Русская кулебяка на французский лад из теста «бриошь»…дуэльная)))

тесто:
мука 500 гр.
дрожжи сухие 10 гр.
сахар 20 гр.
вода 80 гр.
соль 10 гр.

OlesiaLesha

• 17 марта 2012, 20:07

Кулебяка

тесто:
мука около 800 гр.
кефир 300 мл.,
дрожжи свежие 21 гр.
масло сливочное 60 гр.
масло оливковое 30 гр.

sweta1

• 13 февраля 2012, 15:20

Простая кулебяка с мясом : — )

для теста:
500 гр. муки.
1 ст. молока.
10 гр. сухих дрожжей.
50 гр. сливочного масла.
2 желтка.

mpe22

• 04 декабря 2011, 15:58

Кулебяка по-чеховски «пир на весь мир»

тесто дрожжевое
1,5 кг. муки
3 ч.л. сухих дрожжей
2 ст. молока
5-6 ст.л. слив. масла
4 яйца

Кулебяка с мясом

для приготовления теста:
500 гр. муки,
20 гр. сахара,
20 гр. дрожжей,
2 яйца,
250 мл. воды.

Кулебяка княжеская, многослойная

для теста:
мука – 1 кг
молоко – 1.5 ст.
дрожжи сухие – 20 г
масло сливочное – 130 г
желтки куриные – 4 шт

Svettt

• 06 декабря 2010, 14:46

Картофельная кулебяка.

картофель в мундире-6-7 шт
начинка из отварного мяса и лука( пережаренного)
яйцо-2+1 шт
мука-2-3 ст л
соль
перец

ambrinna

• 29 октября 2010, 23:06

Кулебяка

тесто дрожжевое слоенное — 1 упаковка
блинчики – 8 шт.
рыба, консервированная в масле (у меня сайра) – 1 банка
яйца варенные – 4 шт.
гречневая крупа (готовая) – 300 гр.
сливки – 150 гр.

akosakovskaya

• 16 октября 2010, 20:02

Царская кулебяка с гречкой, треской и креветками. праздник живота удался! дуэль.

для теста:
мука пшеничная 250 гр. + 30-50 гр. на вымешивание.
дрожжи сухие, быстродействующие 1 ч.л. с маленькой горкой.
масло оливковое 3 ст.ложки.
масло сливочное 30 гр.
яйцо куриное 1 шт. + желток.

mama tasi

• 06 сентября 2010, 03:13

Кулебяка…….. крокодил. (дуэль)

тесто дрожжевое:
мука — 600-700 гр
молоко — 1 ст.
дрожжи сухие — 7-10 гр
сахар — 2 ст.л
соль — 1 ст.л.

inesska

• 05 сентября 2010, 22:46

Кулебяка из мира новой еды

слоеное тесто дрожжевое — 1 пласт,
свиная вырезка — 1 шт.
шампиньон большой — 1 шт.
грейпфрут — 1 кружок,
консервированный ананас — 2 кружочка,
масло оливковое — 1 ст.ложка,

chemicolya

• 17 марта 2010, 00:05

Кулебяка по-русски

на 10 порций
тесто:
16-17 ст.л. муки
1 яйцо
70 гр. маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара

antea

• 18 января 2010, 16:50

Кулебяка-пицца с многослойной начинкой

начинки:
1. вареные яйца – 3 шт.
2. варено-копченая колбаса – 250 гр.
3. твердый сыр – 100 гр.
4. капуста тушеная со свеклой и грибами – 1 ст.
тесто:

nata196277

• 11 января 2010, 00:42

Слоёная кулебяка с рыбой

1 уп слоёного теста (400 г)
1 яйцо
600 гр. филе телапии
2 ст л лимонного сока
4 ст л панировочных сухарей
соль

манюша

• 22 декабря 2009, 21:47

Рыбный каприз в тесте или кулебяка по итальянски

2 филе морской, белой рыбы (500 гр. )
2 средних помидора
200 гр. свежей моцареллы
700 гр. дрожжевого теста
2 ст.л. соуса песто
соль

koshka_1983

• 19 ноября 2009, 16:01

Кулебяка «быстрая»

слоеное тесто 1 упак (400 гр)
лаваш тонкий 2 шт
яйцо вареное 2 шт
шампиньоны сырые 200 гр
сыр твердых сортов 150-200 гр
куриный фарш 200 гр

sigma002

• 14 ноября 2009, 23:26

Кулебяка с грибами и капустой

тесто
25 г-свежих дрожжей (можно заменить 2 ч.л. сухих)
2 ч.л. — сахара
1 ч.л. -соли
200 гр. — сметаны
3 -яйца

loch

• 30 октября 2009, 04:15

Кулебяка с капустой

тесто
200 мл. молока или сыворотки
40 гр. маргарина или сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
1 шт. яйцо
1 ч.л. сухих дрожжей

оля-в

• 03 сентября 2009, 18:10

Как приготовить вкусную кулебяку по пошаговому рецепту с фото

6 порций

45-50 минут

169.6 ккал

5/5 (1)

Кулебяка – это закрытый пирог с различными начинками, который можно готовить для праздничного стола или для повседневного ужина. В качестве начинки используют мясной фарш, капусту, филе рыбы и курицы. Далее вы ознакомитесь с несколькими пошаговыми рецептами кулебяки в духовке с фото.

Рецепт кулебяки с мясом с фото

Нам необходимы: скалка, сковорода, кисточка, противень, тёрка.

Ингредиенты

мясной фарш	325 г
лук	115 г
отваренный рис	125 г
варёные яйца	3 шт.
дрожжевое тесто	845 г
масло подсолнечное	20-25 мл
желток	1 шт.
соль	4 г

Пошаговое приготовление

1. На плите прогреваем сковороду, наливаем 15 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем 115 грамм нарезанного мелкими кусочками лука и обжариваем его до появления золотистого оттенка.
2. Обжаренный лук перекладываем на отдельную тарелку.
3. На сковороду выкладываем 325 грамм мясного фарша и жарим его на небольшом огне 6-7 минут. Обязательно периодически помешиваем лопаткой, чтобы фарш был рассыпчатый.
4. К обжаренному фаршу в сковороду добавляем лук и перемешиваем.
5. Готовое дрожжевое тесто на столе раскатываем в тонкий пласт.
6. Смазываем противень 5-10 миллилитрами подсолнечного масла и выкладываем на него раскатанное тесто.
7. На середину пласта выкладываем отваренный рис, слегка его подсаливаем.
8. Сверху на рис перекладываем обжаренный фарш с луком.
9. Следующим слоем трём вареные яйца и равномерно распределяем их по фаршу.
10. Края теста соединяем, защипываем и смазываем взбитым желтком. У нас должен получиться большой пирожок со швом сверху. Обязательно делаем в пироге несколько проколов.
11. Духовку нагреваем до 180 градусов и выпекаем нашу кулебяку 20 минут.
12. Готовый пирог перекладываем на большое блюдо и подаём к столу.

По такому рецепту можно сделать кулебяку с мясом и картошкой. Перед наполнением пирога картофель желательно будет слегка отварить.

Видеорецепт

Весь описанный выше классический рецепт кулебяки вы сможете подробно увидеть в следующем ролике. Рецепт достаточно прост, поэтому у вас обязательно получится вкусное блюдо.

Рецепт кулебяки с курицей с фото

Время готовки: 70-75 минут.
Нам необходимы: молоток для мяса, скалка, миска, сковорода, кисточка, противень, пергамент.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

филе куриное	535 г
отваренный рис	185 г
лук	165 г
слоеное тесто	985 г
варёные яйца	3 шт.
блины	8 шт.
грибы	485 г
желток	1 шт.
мука	20 г
свежая зелень	6 веточек
соль	4 г
масло подсолнечное	15-20 мл
куркума	2 г

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промываем 485 грибов и режем небольшими кусочками произвольной формы.
2. Очищаем от шелухи 165 грамм лука и нарезаем очень мелко.
3. Сковороду прогреваем на плите, вливаем 15-20 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем в течение 2 минут.
4. К обжаренному луку добавляем грибы и жарим на достаточно сильном огне 4-5 минут. Затем всыпаем 4 грамма соли, 20 грамм муки и перемешиваем.
5. В отдельной посуде смешиваем 185 грамм риса, предварительно отваренного с 2 граммами куркумы, 3 варёных яйца и мелко нарезанную свежую зелень (6 веточек).
6. Нарезаем тонкими пластинками 535 грамм куриного филе и слегка отбиваем молотком для мяса.
7. Пласт слоёного теста (985 грамм) разделяем на две части. Одну половину раскатываем в тонкий пласт и перекладываем на выстеленный пергаментом противень. Вторую половину временно откладываем в сторону.
8. У 8 готовых блинов обрезаем края так, чтобы получились прямоугольники.
9. Два блинных прямоугольника выкладываем на середину пласта слоеного теста и раскладываем сверху рисовую начинку.
10. На начинку из риса выкладываем ещё два блинных прямоугольника и сверху раскладываем обжаренные лук и грибы.
11. На грибную начинку кладем два блинных прямоугольника и покрываем отбитыми кусочками куриного филе.
12. Куриное филе накрываем двумя оставшимися блинными прямоугольниками.
13. Вторую половину слоёного теста раскатываем в пласт и накрываем пирог. Лишнее тесто обрезаем и защипываем края. Сверху кулебяку смазываем взбитым желтком.
14. Нагреваем духовку до 200 градусов и ставим в неё кулебяку на 10 минут. Затем понижаем температуру до 160 градусов м продолжаем выпекать ещё 40 минут.
15. Готовый пирог перекладываем на большое блюдо и подаём к столу.

Видеорецепт

Из готового слоёного теста можно приготовить отличную кулебяку с начинкой из риса и куриного филе. В следующем ролике вы сможете увидеть весь процесс.

Рецепт кулебяки с капустой с фото

Время готовки: 50-55 минут.
Нам необходимы: тёрка, сковорода, противень, скалка, кисточка.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

тёплая вода	205 мл
сахар	8 г
соль	3 г
дрожжи сухие	4 г
растопленный маргарин	40 г
мука	605 г
капуста	485 г
морковь	65 г
лук	85 г
желток	1 шт.
масло подсолнечное	5-10 мл

Пошаговое приготовление

1. В отдельной миске смешиваем 205 миллилитров тёплой воды, 3 грамма соли, 8 грамм сахара, 4 грамма сухих дрожжей, 40 грамм растопленного маргарина и всё хорошенько перемешиваем.
2. Постепенно подсыпаем в полученную смесь 605 грамм просеянной муки и замешиваем тесто. Должно получиться мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто отставляем в сторону, чтобы оно отдохнуло, пока мы будем готовить начинку.
3. Для начинки мелко нарезаем 485 грамм капусты и 85 грамм лука, а 65 грамм моркови натираем на тёрке.
4. Нагреваем сковороду, наливаем в неё 5-10 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем 2 минуты.
5. К луку добавляем морковь, перемешиваем и жарим ещё 3 минуты.
6. Капусту добавляем к луку с морковью и обжариваем 7-8 минут на среднем огне. Готовую начинку перекладываем на тарелку и остужаем.
7. Готовое тесто раскатываем в пласт и перекладываем на противень, сверху выкладываем начинку и защипываем края так, чтобы шов получился сверху.
8. Смазываем сверху кулебяку взбитым желтком и отправляем в духовку, прогретую до 180 градусов, на 25 минут.
9. Готовый пирог перекладываем на большое блюдо и подаём к столу.

Видеорецепт

Весь описанный выше рецепт вы сможете подробно увидеть в следующем ролике, который поможет вам без проблем сделать ароматную кулебяку с капустой.

Рецепт кулебяки с рыбой

Время готовки: 190-200 минут.
Нам необходимы: кастрюля, миски, сковорода, противень, кисточка.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

тёплое молоко	205 мл
мука	685 г
вода	145 мл
дрожжи свежие	9 г
сахар	45 г
соль	8 г
маргарин	65 г
филе морской рыбы	1,3 кг
лук	315 г
масло сливочное	55 г
отваренный рис	185 г

Пошаговое приготовление

1. Сначала нам нужно приготовить закваску. Для этого смешиваем в отдельной миске 105 миллилитров тёплого молока, 9 грамм сухих дрожжей, 50 грамм муки и 20 грамм сахара. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-12 минут.
2. Когда закваска будет готова, можно начинать делать опару. Для приготовления смешиваем в отдельной миске закваску, 100 миллилитров тёплого молока, 20 грамм сахара, 4 грамма соли и 315 грамм муки. Полученную смесь усердно перемешиваем и оставляем в тепле на 125 минут. Обязательно опару периодически обминаем.
3. Когда опара будет готова, можно приступать к замешиванию теста. Для этого смешиваем готовую опару, 65 грамм растопленного маргарина, 315 грамм муки, 1 яйцо и 1 белок. Из полученной массы замешиваем эластичное тесто.
4. Нагреваем сковороду, растапливаем на ней 55 грамм сливочного масла, выкладываем 315 грамм нарезанного мелко лука и обжариваем 3-4 минуты.
5. Готовое тесто раскладываем в тонкий пласт и выкладываем слоями начинку. Сначала слой из отваренного риса (185 грамм), затем обжаренный лук, а сверху на него кусочки филе морской рыбы (1,3 килограмма).
6. Защипываем края теста, выкладываем кулебяку на противень швом вниз, накрываем сверху полотенцем и оставляем на 55 минут.
7. Через 55 минут ставим противень с кулебякой в прогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
8. Пока выпекается кулебяка, смешиваем в отдельной посуде один желток, 145 миллилитров воды, 5 грамм сахара и тщательно взбиваем.
9. За 5 минут до завершения готовности достаём кулебяку из духовки, смазываем яичной смесью и снова отправляем в духовку допекаться.
10. Готовый пирог перекладываем на большое блюдо и подаём к столу.

Видеорецепт

В следующем ролике вы сможете подробно увидеть весь описанный выше рецепт приготовления ароматной кулебяки с рыбой.

Очень много вкусной выпечки можно сделать из слоёного теста. Если вы любите овощи, то рекомендую попробовать пирог с капустой из слоёного теста. Ещё одним отличным вариантом вкусного ужина можно считать пирог из слоёного теста с мясом. К нему можно подавать различные соусы. Также из мяса или мясного фарша можно испечь пирог с мясом и картошкой. Очень сытным и ароматным получается рыбный пирог из слоёного теста. Для него лучше всего использовать филе морской рыбы.

Вся прелесть кулебяки в том, что в этом пироге всегда очень много сочной начинки. А чтобы образовалась румяная аппетитная корочка, нужно смазывать перед запеканием взбитым желтком. Друзья, а вы уже готовили кулебяку? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами.

Приготовление кулебяки

Давайте сегодня поговорим о таком замечательном пироге, как кулебяка. История кулебяки начинается с 12 века. Начинка для кулебяков может быть абсолютно разной: с грибами, с луком, с гречкой, яйцом, капустой и рыбой. Да и приготовить пирог не составит труда. Тесто для кулебяков может быть как дрожжевым, так и воздушным, к тому же его можно декорировать по желанию. Как приготовить кулебяку?

Кулебяка с мясом

Состав:

• 500 гр.мука
• 150 гр. сливочное масло
• 2 ст. молоко
• 3 яичных желтка
• 20 гр. дрожжи
• соль

Наполнение:

• 700 гр. мясо
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• 2 яйца
• соль

Способ приготовления: Немного муки смешать с дрожжами, добавить молоко, соль и заменить тесто. После того, как тесто немного поднимется, добавьте в него масло (предварительно размягченное), оставшуюся муку и три яичных желтка.Из полученной массы замесить тесто и оставить на 1,5 часа, чтобы тесто как следует поднялось. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Для этого лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. После того, как лук подрумянится, всыпать измельченное мясо, посолить. Яйца отварить, мелко нарезать и добавить к готовому мясу. Зелень нарезать мелко и добавить к мясу. Тщательно перемешать. Тесто скатать в овал и выложить в форму для запекания. Затем выложите начинку из мяса и яиц. Края будущих кулебяков защелкните и смазать яичным желтком.Поставить форму для запекания в духовку и запекать при 180 градусах до готовности. Кулебяка с мясом — готово! Кулебяка из мяса, может быть сделана в виде свиньи и курицы, все зависит от фантазии повара. Приятного аппетита!

Кулебяка с рыбой

Состав:

• 500 гр. мука
• 150 гр. сливочное масло
• 2 ст. молоко
• 3 яичных желтка
• 20 гр. дрожжи
• соль

Наполнение:

• 500 гр.Филе хека
• 200 гр. филе лосося
• 400 гр. Филе осетровых рыб
• 2 яйца
• 1 луковица
• 100 гр. сливочное масло
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 пучок укропа

Способ приготовления: Немного муки смешать с дрожжами, добавить молоко, соль и заменить тесто. После того, как тесто немного поднимется, добавьте в него масло (предварительно размягченное), оставшуюся муку и три яичных желтка. Из полученной массы замесить тесто и оставить на 1 ст.5 часов хорошенько замесить, поднялось. Если тесто получилось слишком жидким, то при необходимости всыпать муку. А пока лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла. Мелко порубить филе хека и добавить к золотистому луку, а затем добавить к рыбе молотый укроп. Яйца отварить и измельчить, а затем смешать с уже приготовленным жареным хеком. Лосось и осетр нарезать дольками. Тесто скатать в овал и выложить в форму для запекания. Затем положить слой жареного хека с луком, затем кусочки лосося и осетрины и снова слой фарша.Края будущих кулебяков защелкните и смазать яичным желтком. Поставить форму для запекания в духовку и запекать при 180 градусах до готовности. Кулебяка с рыбой — готово! Кулебяка с рыбным рецептом, в котором можно использовать картошку как добавку, получится не менее вкусной.

Кулебяка с капустой и яйцом

Состав:

• 500 гр. мука
• 150 гр. сливочное масло
• 2 ст. молоко
• 3 яичных желтка
• 20 гр. дрожжи
• соль

Наполнение:

• 1 кг.капуста
• 3 луковицы
• 3 яйца
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 чайные ложки сахара
• соль

Способ приготовления: Немного муки смешать с дрожжами, добавить молоко, соль и заменить тесто. После того, как тесто немного поднимется, добавьте в него масло (предварительно размягченное), оставшуюся муку и три яичных желтка. Из полученной массы замесить тесто и оставить на 1 ст.5 часов хорошенько замесить, поднялось. Если тесто получилось слишком жидким, нужно добавить еще муки. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Для этого капусту нарезать и переложить в кастрюлю. Залить капусту кипятком и варить 7 минут. Затем достаньте капусту из воды и слейте воду. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, затем добавить к капусте лук. Жарить 15 минут. После того, как капуста станет мягкой, добавьте мелко нарезанные вареные яйца, мелко нарезанные петрушку и укроп, масло, сахар и соль по вкусу.Тесто скатать в овал и выложить в форму для запекания. Затем на него выложить начинку из капусты. Края будущих кулебяков защелкните и смазать яичным желтком. Поставить форму для запекания в духовку и запекать при 180 градусах до готовности. Кулебяка с капустой и яйцом — готово! Рецепт кулебяки с капустой очень универсален, ведь в него можно добавлять не только яйца, но и рис.

Кулебяка с грибами

Состав:

• 500 гр. мука
• 150 гр.сливочное масло
• 2 ст. молоко
• 3 яичных желтка
• 20 гр. дрожжи
• соль

Наполнение:

• 500 гр. консервированные шампиньоны
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 пучок укропа
• 2 яйца
• соль

Способ приготовления: Немного муки смешать с дрожжами, добавить молоко, соль и заменить тесто. После того, как тесто немного поднимется, добавьте в него масло (предварительно размягченное), оставшуюся муку и три яичных желтка.Из полученной массы замесить тесто и оставить на 1,5 часа, чтобы тесто как следует поднялось. А пока готовим начинку. Для этого лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. После того, как лук подрумянится, добавить нарезанные грибы, посолить. Яйца отвариваем, мелко нарезаем и добавляем к грибам. Зелень нарезать мелко, добавить к грибам. Тщательно перемешать. Тесто скатать в овал и выложить в форму для запекания. Затем выложите начинку из мяса и яиц. Края будущих кулебяков защелкните и смазать яичным желтком.Поставить форму для запекания в духовку и запекать при 180 градусах до готовности. Кулебяка с грибами — готово! Приятного аппетита!

Кулебяка с картофелем

Состав:

• 500 гр. мука
• 150 гр. сливочное масло
• 2 ст. молоко
• 3 яичных желтка
• 20 гр. дрожжи
• соль

Наполнение:

• Картофель 6-7
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 пучок укропа
• 2 яйца
• соль

Способ приготовления: Немного муки смешать с дрожжами, добавить молоко, соль и заменить тесто.После того, как тесто немного поднимется, добавьте в него масло (предварительно размягченное), оставшуюся муку и три яичных желтка. Из полученной массы замесить тесто и оставить на 1,5 часа, чтобы тесто как следует поднялось. Если тесто станет жидким, всыпьте еще муки. Для начинки мелко нарезать лук и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Картофель отварить и сделать пюре, посолить. Яйца отварить, мелко нарезать и добавить к картофелю. Зелень нарезать мелко, добавить к картофелю. Тщательно перемешать.Тесто скатать в овал и выложить в форму для запекания. Затем на него выложить начинку из картофеля с яйцами. Края будущих кулебяков защелкните и смазать яичным желтком. Поставить форму для запекания в духовку и запекать при 180 градусах до готовности. Кулебяка с картошкой — готово! Приятного аппетита! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

Традиционный польский пирог с квашеной капустой и грибами »Кофе и ваниль

[Рецепт Бабчиа Ала, моей мамы.]

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста

• 1 кг простой муки
• 100 г свежих или 3 ст.л. сухих дрожжей
• 100 г несоленого масла
• 2 целых яйца
• 2 яичных желтка, оставьте белки для чистки
• 1 ½ стакана теплого молока
• 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
• 1 чайная ложка морской соли, меньше, если сливочное масло солить

для начинки

• Квашеная капуста 600 г (сушеная, 1 банка 750 г)
• 750 г шампиньонов (нарезанных)
• горсть или сушеные лесные грибы — необязательно
• 2 стакана кипятка
• 3 большие луковицы (нарезанные кубиками)
• ½ ст.л. ягод можжевельника (измельченных)
• соль и перец — по вкусу
• масло или сливочное масло для жарки

ОБОРУДОВАНИЕ

• дуршлаг
• скалка
• кондитерская кисть
• 2 больших противня или 6 отдельных противней для сэндвичей
• бумага для выпечки

МЕТОД

1. За пару часов заранее положите сушеные грибы в 2 стакана кипятка, чтобы увлажнить их.Когда они станут мягкими, нарежьте их и отложите в сторону, экономя воду для грибов.
2. В дуршлаге промыть (если он очень кислый) и процедить капусту, отжимая лишнюю воду.
3. Затем измельчить и положить в кастрюлю вместе с увлажненными грибами, грибной водой и ягодами можжевельника. Готовьте без крышки, пока вся жидкость не исчезнет.
4. Добавьте немного сливочного и растительного масла и готовьте еще немного.
5. Тем временем на сковороде обжарить на масле шампиньоны до золотистого цвета, добавить в кастрюлю с капустой.
6. Обжарить также нарезанный лук и соединить его с капустной смесью.
7. Приправить все по вкусу солью и перцем.
8. Для приготовления теста растворите дрожжи в теплом молоке.
9. Затем смешайте его со всеми остальными ингредиентами теста и вымешивайте, пока оно не станет однородным и не слишком липким.
10. Оставьте 1 небольшой кусок теста для украшения, затем разделите оставшееся примерно на 6 частей.
11. Сформируйте из них шарики, а затем раскатайте каждую деталь, насколько сможете.
12. Смажьте слегка взбитым яичным белком.
13. Сверху на каждую часть положите часть начинки и рулет, убедившись, что она закрыта с каждой стороны.
14. Наконец, раскатайте самый маленький кусок теста и вырежьте из него формы с помощью формочки для печенья.
15. Смажьте верх остальными декоративными элементами из яичного белка.
16. Выложите каждое тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный жиром.
17. Оставьте на 15 минут, чтобы он поднялся.
18. Выпекать при 160 ° C (320 ° F) около 30 минут или до золотистого цвета.

Сделайте 6 отдельных хлебов кулебяка.

ПРИМЕЧАНИЯ

Вы также можете сделать 3 больших пирога и нарезать их ломтиками.

Кулебяк — традиционное польское блюдо, которое подают во время поста, поэтому в него не входит мясо, но иногда его готовят и из рыбы. Его часто подают с гарниром (свекольный суп).

Это упрощенная версия рецепта моей матери Кулебяка Волынски.

Он не обязательно должен иметь форму буханки, большого корнуоллского теста или круглого теста, иногда вы можете увидеть их в виде звезды или рыбы, особенно во время рождественских и пасхальных сезонов.

Если вы не любитель кислой капусты, вы всегда можете залить ее томатным соусом, тертым сыром и ингредиентами по вашему выбору, такими как грибы, куриные кусочки, сосиски, перец, как для пиццы… и назовите это кальцоне;)

Автор

Марго ДОЛЕВСКА ДАЙЕР — блогер из Брайтона, посвященная ремеслам, рецептам, обзорам, стилю еды и фотографии. Она также отвечает за 416 Studios, специализирующихся на веб-дизайне, SEO и ретуши фотографий.Вы можете связаться с ней через Facebook, Twitter и Instagram или узнать больше здесь.

Пиццы. Кулебяки. (3 рецепта) — Информационный портал о пищевой и кондитерской промышленности

Пицца Итальянская

200 мука, масло растительное 40, молоко теплое 500, дрожжи. 15, соль 5.

Первый вариант начинки: сыр 200, помидоры очищенные и нарезанные толстыми ломтиками 500, колбаса 5 штук, перец черный или красный, соль, масло растительное 15-30 ..

Дрожжевое тесто готовится безопарным путем соединения всех продуктов в слегка подогретом молоке.Замешенное тесто оставить на 1 час в теплом месте, сделать обминку и разложить в форме или на широкой сковороде для выпекания. Форма должна быть достаточно высокой, чтобы пицца при выпечке поднималась.

Тесто намазать маслом, посыпать мелко нарезанным или тертым сыром, выложить верхний слой помидоров, очищенных от кожицы и нарезать крупными ломтиками. Сосиски нарезать вдоль и выложить сверху на решетку, посыпать солью, перцем и сбрызнуть оставшимся маслом.

Выпекать пиццу в духовке минуту при температуре 30 220-230 ° С.Вынув из духовки, сразу же подавать к столу.

Вариант второй: тёртый сыр 200 и мелко нарезанная колбаса 150, выложенная на тесто.

Сверху на тесто выложить толстый пласт из 500 помидоров, посолить, поперчить, заправить майораном и сбрызнуть маслом.

Третий вариант: грибы 200, сало 100, яйца 3 штуки, лимонный сок 20, соль, перец, петрушка ..

Грибы нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто, добавить бекон, нарезанный кубиками. Затем взбить 3 яйца, залить 100-125 г воды, лимонным соком, солью, перцем, добавить мелко нарезанную петрушку, все хорошо перемешать и вылить на грибы.

В каждом заведении общепита или дома Вы можете создать свой рецепт начинки для пиццы. Все зависит от вкуса и настроения, а иногда и от наличия продуктов. Одни готовят его с грибами, другие — с яблоками, разогревают — с яйцами, а четвертые — просто с сыром или овощными консервами (горох, кукуруза и т. Д.). Помидоры можно заменить кетчупом.

Пирог с капустой и мясом

Мука 400, 20, маргарин 50, дрожжи, 150 жирное молоко 130, меланж 100, соль, сахар.

Для начинки: капуста 350, капуста квашеная 350, свинина или ветчина 350, 1 луковица, 30 сала, соль, перец ..

Дрожжевое тесто приготовлено бисквитным методом. Для закваски дрожжи развести в небольшом количестве воды и добавить муку и щепотку сахара, перемешать жидкое тесто. Опару выдерживают в теплом месте, а когда она поднимется, замесите тесто, добавьте все остальные продукты, кроме маргарина. Тесто вымесить до тех пор, пока оно не будет успевать за руками и на поверхности не начнут появляться пузырьки.Масло растапливают, охлаждают и добавляют в тесто, замешивают несколько минут.

Замесить присыпанное мукой тесто и поставить в теплое место для брожения. Готовое тесто выкладывают на подпыленный стол мукой, быстро раскатывают в резервуар толщиной 0,5 см и переносят на смазанный маслом противень или противень.

В середине емкости равномерно уложен наполнитель и замотан край шва. После расстойки торт размазываем оставшимся меланжем и выпекаем час при 1210-220 ° С.

Для приготовления фарша кисло-свежая капуста варить до готовности, при необходимости посолить. Остывшую капусту отжать и пропустить через мясорубку. Лук нарезать кружочками, слегка обжарить, добавить капусту и потушить.

Вареную капусту приправить солью, перцем, добавить мелко нарезанное мясо и все хорошо перемешать.

Пирог с луком

Мука 250, масло 50, сахар 25, молоко 100, дрожжи. 20, соль.

Для начинки: лук 750, бекон 100, яйца 2 штуки, тмин, соль..

Дрожжевое тесто готовят безопарным способом, выдерживают в теплом месте для брожения 30 минут, переложить в форму и дать еще раз.

Для заправки лукового тушеного мяса с нарезанным кубиками бекона, охлажденного и смешанного с мелко нарезанными яйцами, тмином и солью.

Начинку распределяем равномерно по поверхности теста и выпекаем при температуре 210-230 * С до готовности. Подавать горячим.

Бисквитные батончики 250, маргарин 100, сахарная пудра 100, яичные желтки 60,

дрожжи 15, молоко 250, ваниль, соль, ядра 75 г изюма.

Приготовить дрожжевое тесто безопарным способом. Для этого дрожжи развести в теплом молоке и соединить с 1 столовой ложкой сахарной пудры, 50 г маргарина, яичным желтком, солью и мукой. Тесто замесить густо и поставить в теплое место для брожения на 1 час.

Цсто замесить, разложить на доске, закатать в емкость толщиной 1 см из стекла или круглой выемки, вырезать небольшие лепешки (размером с грецкий орех), обмакнуть в оставшийся маргарин и разложить по рядам для выпечки.

Каждый ряд посыпать измельченными орехами, смешанными с сахаром и крупно нарезанным изюмом.Лепешки кладут друг на друга в столбик 2-3 числа.

Выпекать печенье при температуре 200-220 ^и С до золотистого цвета.

Печенье овсяное

Мука ПП 110 сахар, сливочное масло (или маргарин) 120 топленое, хлопья овсяные 120, орехи 1 стакан колотый, дрожжи 0,5 чайная ложка, мед 1 столовая

Тесто, полученное путем объединения всех продуктов в соответствии с рецептурой, тщательно перемешивают и формуют в маленькие шарики.

Выпечку смазывают маслом, кладут на продукты и дают им расстояться.Перед запеканием шарики слегка прижать к противоположному, чтобы получился корж, и выпекают при температуре 180-200 ° С в течение 15 минут.

Пироги с различными фаршами

4000 Мука, ​​сахар 250, маргарин 100, соль 50, дрожжи 100, вода 1780. Для смазки: меланж 150, жир 25 для листов. Вышло 100 штук. на 75 — для тортов с джемом увеличена норма на 200, потребление воды снижено на 195.

Пироги из бездрожжевого дрожжевого теста. Сформируйте изделия на пыльном столе.Готовое тесто разрезают на жгуты, из которых формируются шарики массой 58. Через 5 минут шарики скатываются в виде лепешек, в середину которых кладется 25 г фарша, края плотно стыкуются и формируется лодочка. Уложить пироги швом вниз на смазанный маслом лист и поставить в теплое место для расстойки на 20-30 мин. За 5-10 минут до запекания их смазывают яйцом. Выпекайте коржи 7-8 минут при температуре 230-240 ° C.

пирог

4150 Мука, ​​сахар 170, маргарин столовый 100, смеси 100, дрожжи 100, соль 50, вода 1700, фарш 5300.Для смазки: меланж 100, сало 25 для листов.

Out 10 Ltd. (10 шт. По 1000 г).

Дрожжи oparnos Gesto весят но 600 г, скатывают в небольшую жгут, расстаивают 8-10 минут и раскатывают в пласт толщиной 1 см шириной 18 см длиной 20 см размером тестового листа. В середине тест-полоски (по всей длине) равномерно распределяют начинку (по 530 г) и защипывают край. Пирог переложить на лист и выложить смазанный жиром. Сложите пирог на расстоянии 8-10 см друг от друга (рис. 7).

Фигурный пирог, украшенный резными ломтиками из той же ткани, торчащими своими яйцами. Для получения более рельефного рисунка декора лучше проделать жесткую проверку.

Кулебяки поставить 25-30 мин при температуре 30-35’С, смазать яйцом, проткнуть в 3-4 местах для выхода пара при выпекании. Выпекайте при температуре 220-240 С.

-.,,,. ? ! , , – + , () () + () , – … !

Кулебяк — Википедия, вольна энциклопедия

Кулебяк — potrawa kuchni rosyjskiej ^[1] ; duży, pieczony pieróg w kształcie szerokiego, spłaszczonego walca, wykonany z ciasta drożdżowego lub półkruchego, nadzianego farszem mięsnym (w tym rybnym) lub warzywnym ^{. Pomimo słowiańskiego pochodzenia tego specjału, przypuszcza się, że nazwa „kulebiak” wywodzi się od niemieckiego słowa Kohlgeback , oznaczajiewane ciasto nadązégo kasto nadącego.}

Oryginalny starorosyjski kulebiak był przygotowywany wyłącznie z ciasta drożdżowego i nadziewany farszem: z kaszy gryczanej, kapusty, jajek na twardo oraz ^.

Wypiek ten znalazł także swoje miejsce w kuchni polskiej — zazwyczaj w wersji nadziewanej kapustą ^[2] . Przyrządzany na Lubelszczyźnie „Kulebiak generałowej Kickiej” nadziewany farszem warzywno-mięsnym został wpisany we wrześniu 2009 na listę polskich produktów tradycyjnych ^[2] .

• курник
• кныш

1. ↑ ^{a b} «Słownik zawodowy». W: Ryszard Jargoń: Obsługa konsumenta. Część 2 . WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2009, с. 184.
2. ↑ ^{a b c d} Kulebiak generałowej Kickiej . W: Lista produktów tradycyjnych (woj. Lubelskie) [он-лайн]. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. [dostęp 21 listopada 2015].

p • d • eBoże Narodzenie Chrześcijaństwo Zwiastowanie Pańskie Вигилия Народзины Jezusa Chrystusa Данные народзина Jezusa Szopka bożonarodzeniowa Jezus Мария Юзеф Помазанец Арханиол Габриэль Trzej Królowie (Kacper Мельхиор Балтазар) Gwiazda Betlejemska Ирод Вельки Rzeź niewiniątek Mikołaj z Miry Betlejem więta Epifanii (Pokłon Trzech Króli, Chrzest Pański, Cud w Kanie Galilejskiej) Адвент Рорати Пастерка Wizyta duszpasterska Ofiarowanie Pańskie Postacie folklorystyczne Снежинка więty Mikołaj ( Korvatunturi , Rovaniemi ) Pani Mikołajowa Dzieciątko Gwiazdor Эльф więtego Mikołaja Renifer Рудольф Червононоси Renifery więtego Mikołaja Sinterklaas Joulupukki Dziadek Mróz Бефана Zwarte Piet (Czarny Piotruś) Джек Фрост Zwyczaje Миколайки Jasełka Kolędowanie Иродия Маленькое Рождество июл Пиньята Weihnachtsmarkt Oświetlenie Полазы Колядки при свечах Atrybuty Чоинка Чичзилаки Бомбка Zabawki choinkowe cuańcuch choinkowy Kartka świteczna Znaczek Skarpeta świąteczna Рождественский крекер Мандельгаве Салончукор Świece kadzidłowe Коленда Музыка Календарь adwentowy Wieniec adwentowy Лампион adwentowy Podłaźniczka Оплатек Просфора Dziadek do orzechów Świeca roratna Дидуч Кучня Słodkie pieczywo, ciasta i tory Керстстол Пьерник Piernik marchwiowy Кекс Ontbijtkoek Ciasto Trzech Króli Buccellato Bche de Noël Павлова Ciasteczka Курабидес Pepernoot Speculaas Puddingi i inne desery Рождественский пудинг Кутья Moczka Макувки Макелки Кисиэль овсяны Słodycze Turrón Pierogi i paszteciki Uszka Вареники с грибы Вареники Карельские Кулебяк Potrawy z kapusty Bigos Kapusta z grochem Potrawy z ptactwa Кивяк Potrawy z ryb Karp po ydowsku Лютефиск Рыба по Греку Ролмопс Zupy Barszcz z uszkami Zupa grzybowa Napoje Kompot z suszu Грзане Вино Яичный рог Музыка Музыка Kolędy (польские) Festiwal Kolęd i Pastorałek Zobacz też Фильмы Betlejemskie wiatło Pokoju Znaczek bożonarodzeniowy Wioska Świętego Mikołaja Według kraju Boe Narodzenie w Polsce Вт Szwecji на Украине we Włoszech

Загрузите и играйте на ПК бесплатно

Cooking Fever на ПК | Непрерывное зажигательное развлечение

Кто сказал, что нельзя одновременно готовить и играть в игры? С Cooking Fever на ПК вы точно сможете! Эта лихорадочно веселая игра сочетает в себе новизну кулинарной игры и превращает ее в бесконечные часы веселья.Миллионы людей во всем мире играют в эту увлекательную и волнующую игру, которая охватывает более 40 уровней для каждого ресторана, а есть 23 ресторана, заметьте! Управляйте скоростью, кулинарным чутьем, улучшайте кухню, разумно расходуйте деньги и покупайте клиентов — все это в игре Cooking Fever для ПК! Наша команда на этом специализированном мини-сайте проводила около 3-4 часов в день, просто играя в эту захватывающую игру!

Да, разочарование есть, но в какой хорошей игре этого нет ?!

Бесчисленные рестораны и бесконечные кулинарные развлечения

В Cooking Fever 23 потрясающих ресторана! Некоторые из наших фаворитов — Ice Cream Bar, Sunset Waffles, Sushi Restaurant и Michelle’s Cafe! Кто знал, что приготовление еды может быть таким увлекательным занятием? Приготовьте сотни блюд, от простых до изысканных, из тысяч ингредиентов.Постоянно следите за тем, чтобы ваш ресторан пополнялся по вкусу ваших клиентов! Вы также уверены, что ваша кухня обновлена ​​и эффективна? В Cooking Fever на ПК вы должны быть шеф-поваром!

Подключитесь к Facebook, чтобы получить больше удовольствия

Подключайтесь к Facebook и делитесь памятными моментами с друзьями и семьей — попросите их присоединиться, чтобы сыграть в игру! Поймай жар — не пропустите эту игру Nordcurrent, которая серьезно разовьет вашу страсть к кулинарии! Чего ты ждешь? Загрузите Cooking Fever на ПК прямо сейчас!

Получите доступ к нашим читам и хакам для Cooking Fever на ПК, чтобы узнать, как вы можете превзойти систему и получить больше драгоценных камней! Наш раздел обновлений также предоставит вам самую свежую информацию об игре.