Пирожки с капустой быстро и просто: Пирожки с капустой, пошаговый рецепт на 11340 ккал, фото, ингредиенты

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Рецептов простых и быстрых пирожков с капустой в духовке. Пирог с красной капустой

Обожаю пирожки с капустой. Еще я очень люблю ленивые рецепты. Видимо придется переименовать блог в какой-то «блог ленивой хозяйки».))

Состав:
Свежая капуста — 350 г, масло
— 100 г, сметана (кефир) — 200 г,
яйцо — 3 шт.,
соль — 0,5 чайной ложки,
сахар — 1 столовая ложка,
соды — 0,5 чайной ложки,
мука — 1 стакан.

Приготовление:

Приготовление в духовке:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте форму для запекания маслом.
Вылить 2/3 теста, добавить капусту и залить остальным тестом. Можно посыпать будущий пирог небольшим количеством кунжута.

Выпекать 40 минут (до золотистой корочки).

Рецепт мультиварки

Мультипирог мне понравился гораздо больше. Итак, владельцы мультиварки, думаю, вы меня поняли;)))

Состав:
Свежая капуста — 350 г,
масло сливочное — 100 г, сметана (кефир)
— 200 г, яйцо
— 3 шт. .,
соль — 0,5 чайной ложки,
сахар — 1 столовая ложка,
соды — 0,5 чайной ложки,
мука — 1 стакан.

Приготовление:

Приготовьте начинку. Очистите капусту от верхних листьев и нашинкуйте. Присыпать немного солью, настаивать 15 минут, пока не выйдет сок. С силой выжать сок.

Приготовьте тесто. Смешайте размягченное масло с яйцами венчиком, добавьте все остальные ингредиенты. Замесить тесто до густой сметаны.

Смазать чашу мультиварки маслом и присыпать мукой.Вылить 2/3 теста, добавить капусту и залить остальным тестом.

Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 60 минут.

Опять ищу легкие пути))) Так что просто замешал начинку с тестом. Все получилось отлично, очень понравилось.

«Литературный» пирог с капустой
от кулимания

Рецепт этого вкусного и в то же время простого и быстрого пирога взят из книги Э. Вильмонта «Чепуха на растительном масле».Автор книги указывает, что этот рецепт принадлежит Ольге Писаржевской. Очень тонкое нежное тесто, которое тает во рту, оно просто не может не понравиться.

Готовлю его уже не в первый раз, и все, кто пробовал, остаются в восторге !!!

Вот текст рецепта, как в книге Уилмонта:

«Что нам понадобится для этого оберега?

Пачка маргарина, 2 стакана муки, 0,5 стакана воды, соль, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка уксуса и ровно 3 минуты времени!
Добавьте уксус в воду.Мягкий маргарин замесить с мукой, посолить, всыпать сахар и постепенно влить воду. Замешиваем тесто и когда оно отстает от дна миски, отправляем в холодильник на 2 часа. Лучше обернуть тесто фольгой. Затем обильно насыпьте стол мукой и раскатайте тесто тонко-тонко. Подойдет любая начинка. Мясо, капуста, грибы, яблоки, что угодно. Заклеив корж, смазать яйцом, наколоть вилкой. Еще один совет (тоже ноу-хау Писаржевской): пирог можно приготовить накануне и поставить на противень в холодильник, чтобы испечь прямо перед приходом гостей.К яблочным пирогам это, конечно же, не относится … Потекут! «

А теперь, для удобства, формат рецепта, к которому мы привыкли:

Ингредиенты:
250 г маргарина (я использовала сливовое масло)
2 стакана муки
1/2 стакана воды
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка Сахара
соль

1 большая кипа капусты
2 средних лука
2 средние моркови
1/2 стак. Вода
1/2 стак. Молоко
соль, перец, лавр. Лист
растет.сливочное масло и масло

Приготовление:

Добавьте уксус в воду. Мягкое масло замесить с мукой, посолить, всыпать сахар и постепенно влить воду. Замесить тесто и, когда оно не прилипнет к рукам, завернуть пищевой пленкой и отправить на пару часов в холодильник. Затем обильно насыпьте на стол муку, разделите тесто на 2 части и раскатайте тонко-тонко.

Так как в нашей семье все любят пирожки с капустой, приготовила с капустой. Начинку я сделала так:

Лук мелко нарезать, капусту нашинковать соломкой.Морковь натереть на крупной терке. Овощи предпочитаю тушить в казане, если у вас кастрюля с толстыми стенками, тоже отлично.

Жарить лук для выращивания. Затем добавить капусту, воду, тушить до мягкости (около 20-30 минут), добавить морковь, молоко, кусочек сливочного масла, соль, перец, лавровый лист, все перемешать и тушить до готовности еще 5-10 минут, остудить.

Выложить тесто на смазанный маслом противень, выложить начинку на тесто, накрыть сверху вторым листом теста, края заклеить.

Смажьте верх пирога яйцом, проколите вилкой в ​​нескольких местах. Выпекать в разогретой духовке до 180 г до готовности

Пироги с ароматной капустой — один из самых популярных видов выпечки. Это неудивительно: комплектующие легко найти на рынке в любое время года. А рецепт можно подобрать по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Как правильно приготовить капустный пирог?

Главное достоинство капустных пирогов — это их начинка.Он содержит все ценные микроэлементы, которые есть в свежих овощах. В связи с низкой калорийностью капусты блюда с ней подходят и для диетического питания. .

Прекрасно утоляют голод, не вызывая тяжести в желудке. Полезно при нарушении толерантности к глюкозе, проблемах с печенью, мочекаменной болезни … Но ежедневное употребление пирожков с капустой может привести к метеоризму, вздутию живота и запорам.

Выбор подходящего теста

Для такой выпечки используют разные виды теста.Например, из кляра можно приготовить быстрый капустный пирог … Он может содержать простоквашу, кефир или майонез. Пирожки выпекаются в духовке на масляно-слоеной основе.

Как замесить нежное и воздушное тесто:

1. Для заливного пирога с капустой — кефирное тесто. Смешать стакан кисломолочного продукта, пару яиц и два стакана пшеничной муки … Добавить щепотку пищевой соды для рыхлости.
2. Для слоеного теста … Просеянную муку (четыре стакана) перемешать с измельченным маслом (оно предварительно заморожено). Посолить и сбрызнуть ложкой лимонного сока … Постепенно влить в состав, помешивая, стакан холодной воды … Перед скручиванием продукт нужно дать постоять в холодильнике минут 30.
3. Для воздушной выпечки на основе творога … Это тесто также подходит для пирогов. фастфуд … Добавить к творогу ложку сахара 60 грамм (100 грамм), протереть через сито рафинированное масло, пару яиц и щепотку соли.Довести до однородной консистенции и постепенно всыпать муку, смешанную с чайной ложкой разрыхлителя. Тесто должно быть мягким, но эластичным.

Если пирог кажется слишком калорийным, можно разбавить молочные продукты водой и уменьшить количество сахара и масла.

Готовые пироги сразу после духовки накрывают полотенцем, чтобы не отвалилась основа.

Начинка для аппетитного пирога с капустой

Традиционно такую ​​выпечку начиняют тушеной белокочанной капустой и яйцом.Но можно взять и другие сорта этого овоща: от брокколи до кольраби. В начинки для таких пирогов в капусту добавляют различные сопутствующие компоненты: рубленое мясо, грибы, сыр.

Самые вкусные и полезные — это пироги с начинкой из овощей и грибов с минимумом соли и приправ. Добавление мяса или сыра делает продукт более сытным, но и более питательным.

Как приготовить вкусную начинку на любой вкус:

• Традиционное с яйцом … Мелко нарезанная капуста тушится в масле до готовности. Когда он остынет, добавьте нарезанные кубиками яйца.
• С Чикеном . Куриного филе и капусты нужно столько же … Кочан нарезаем квадратами и отвариваем в подсоленной воде три минуты. Нарезанное кубиками филе обжаривают со специями, добавляя тертую морковь и мелко нарезанный лук. Смешайте все ингредиенты и добавьте четыре больших столовых ложки сметаны и два майонеза на килограмм начинки.
• С рисом для сытных вегетарианских пирогов.Тушеную капусту и отварной рис смешать в равных частях, посолить и добавить специи.
• Квашеная капуста … Соленые огурцы, выжатые из сока, тушат на сковороде с небольшой ложкой сахара.
• Цветная капуста … Маленькие соцветия варят в слегка подслащенной воде в течение десяти минут. Сахар нужен, чтобы стебли не потемнели.

Перед варкой белокочанную капусту ошпарить кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь.Лучше, если начинка будет немного влажной — она ​​пойдет в процессе выпечки.

Современные хозяйки жалуются, что на домашнюю выпечку совсем не хватает времени. Но не в случае объемных пирогов … Пирожки на основе кефира или майонеза готовятся очень быстро и сэкономят семейный бюджет.

Пирог из быстрой капусты с майонезом

Приготовить чудо-капустный пирог по простому рецепту не займет много времени в духовке. А продукты для него можно найти в любом холодильнике.

Состав:

• 300 г белокочанной капусты;
• пара яиц;
• пять больших ложек муки;
• такая же смесь сметаны с майонезом;
• 40 грамм маргарина;
• щепотка разрыхлителя.

Способ приготовления:

Остывший пирог вынимают из формы и подают с острым соусом или сметаной. Капустный пирог на скорую руку по рецепту, похожему на этот, можно приготовить с курицей или свиным фаршем… Жареное мясо в этом случае смешивается с тушеными овощами.

Пирог с ленивой капустой на кефире в духовке

Как приготовить капустный пирог в духовке с минимальными усилиями? С легкостью!

Состав:

• стакан кефира;
• два яйца;
• два стакана (без горки) пшеничной муки;
• 300 граммов капусты;
• четверть стакана молока;
• 50 грамм сливочного масла;
• щепотка пищевой соды.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко нарезать и обжарить, затем потушить на молоке.
2. Замесить тесто из муки, яиц, размягченного масла и кефира.
3. Добавить к нему капусту, перемешать и вылить в форму для запекания.
4. Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета.

Готовый пирог, запеченный в духовке, немного охлаждают и вынимают из формы, переворачивая его над плоской тарелкой. Вместо кефира можно использовать йогурт.

Холодец с капустой, картофелем и грибами

В рецепте этого кефирного холодца из капусты есть картофель и грибы. А на приготовление уходит всего 40 минут. Пирог готовится быстро и получается пышным за счет густой кремообразной структуры теста.

Состав:

• 350 мл жирного кефира;
• три яйца;
• разрыхлитель фасованный;
• 200 грамм майонеза;
• 2.5 стаканов муки;
• две картошки;
• три свежих шампиньона;
• 300 грамм капусты.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко нарезать и варить в подсоленной воде три минуты.
2. Выдавить и обжарить с грибами, нарезанными дольками.
3. Картофель очистить и отварить, нарезать кубиками.
4. Для теста взбить яйца с майонезом, добавить кефир.
5. Смешать с мукой и разрыхлителем до однородной массы.
6. Вылить половину теста в форму, выложить капусту и накрыть еще одним слоем теста.
7. Отправить в разогретую духовку и выпекать полчаса.

Готовность продукта можно определить по румяной корочке.

Вкусные рецепты пирогов с капустой в духовке

Эти пироги готовятся дольше. Но результат того стоит.

Пирог с русской капустой классический в духовке

Рецепт быстрого пирога с капустой в духовке — традиционный.В нем нет ничего лишнего.

Состав:

Способ приготовления:

1. Обжарить мелко нарезанный лук, положить к нему мелко нарезанную капусту и тушить четверть часа.
2. Яйца взбить, посолить и смешать с капустой.
3. Раскатайте из половины теста прямоугольник и выложите на смазанный маслом противень.
4. Сверху выложить начинку, накрыть вторым прямоугольником теста.
5. Зажмите края по всему периметру и сделайте надрез в центре конструкции для выхода пара.
6. Поместите противень в горячую духовку и запекайте при 180 градусах полчаса.

Если на изготовление домашнего теста некогда, можно использовать купленное в кулинарии.

Пирог из слоеного теста с капустой

Для приготовления пирога в духовке используйте бездрожжевое (рецепт выше) или дрожжевое слоеное тесто. Вы можете купить замороженные полуфабрикаты в магазине. Но вкуснее блюдо, полностью приготовленное в домашних условиях.

Состав:

• фунт муки;
• небольшая ложка дрожжей, десять — сахара;
• стакан молока;
• пачка сливочного масла;
• 400 граммов капусты;
• четыре яйца.

Способ приготовления:

1. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить топленое масло, перемешать.
2. Муку смешать с сахарным песком, добавить в состав с дрожжами.
3. Хорошо вымесите тесто, вылепите из него брусок и уберите в холодильник.
4. Через час сверните его в прямоугольник и снова уберите в холодильник на 30 минут.
5. Смешать нарезанную тушеную капусту с мелко нарезанными яйцами.
6. Положите начинку на прямоугольник из теста, приподнимите края и защипните, чтобы не было зазоров.
7. Выпекать слоеный пирог в горячей духовке (200 градусов) около получаса.

Открытый пирог с зеленью

Сытное блюдо может стоять отдельно или дополнять жаркое. Выпекаем острый капустный пирог по рецепту с фото.

Состав:

• стакан муки;
• три яйца;
• полстакана молока;
• большая ложка жирной сметаны и майонеза;
• щепотка пищевой соды;
• фунт капусты;
• укроп, петрушка, кинза — шесть веточек.

Способ приготовления:

Традиционный осетинский пирог с капустой в духовке

Рецепт закрытого пирога с капустой из дрожжевого теста относится к осетинской кухне. Пикантный вкус ему придает адыгский сыр.

Состав:

• 300 грамм муки;
• мешок дрожжей;
• большая ложка сахарного песка, две — растительного масла;
• полстакана теплого молока;
• 400 граммов капусты;
• головка лука;
• 150 грамм адыгейского сыра.

Способ приготовления:

1. Просеянную муку насыпьте в глубокую миску, сделайте в ней отверстие и влейте в нее смесь теплого молока, дрожжей и сахара.
2. Когда тесто закипит, добавьте масло.
3. Замесите густое тесто и дайте ему подняться, пока оно теплое.
4. Мелко нарезанную капусту потушить в воде без масла, затем смешать с жареным луком.
5. Добавьте к начинке тертый сыр.
6. Раскатайте тесто в тонкий округлый пласт.
7. Выложите начинку и снимите края, чтобы получилась лепешка.
8. Сделайте в середине отверстие для выхода пара и выложите на противень, присыпанный мукой.
9. Выпекать четверть часа в очень горячей духовке.

Готовый торт смазываем топленым маслом.

Домашние быстрые пирожки с капустой — отличный повод побаловать семью и удивить гостей без долгих поисков экзотических ингредиентов и лишних трат.

Белокочанная капуста — отличная овощная начинка для любого несладкого пирога … Если используется квашеная капуста, то ее нужно предварительно потушить до мягкости. Отбирается свежая капуста средней плотности — не жесткая, но и не вялая, в меру сочная.

Его нужно очень мелко нарезать, а затем сморщить или слегка потушить до полумягкости. В начинку добавляют немного овощей или масла, соль, а также — по желанию — лук, тертую морковь, молотый перец, измельченную зелень, яйцо вкрутую.Вместо белокочанной капусты можно использовать более нежную савойскую капусту.

Для капустного пирога подходят многие виды теста: дрожжевое, слоеное, сметанное или кефирное, песочное. Вкусный пирог с капустой быстро и легко приготовить, если есть готовое тесто — дрожжевое, слоеное (замороженное). Магазинные полуфабрикаты из слоеного теста, как правило, готовятся на маргарине. Полезнее будет домашнее слоеное тесто из натурального масла. Такую заготовку можно сделать заранее и хранить в морозильной камере.

Для капустного пирога, теста из кисломолочных продуктов… Его замешивают с кефиром или сметаной и запекают пирог с быстрым чаем на второй завтрак или полдник. Его еще называют «капустной шарлоткой», потому что это заливное. Получается пикантный капустный пирог на основе сметаны и майонеза. В кляр добавить немного соды, крахмала и измельченного чеснока. Начинка из капусты выкладывается в форму и заливается тестом. Сверху можно полить тертым сыром (чем крупнее, тем лучше). Выпекается такая лепешка в духовке на среднем огне. Этот шаг занимает 15 минут.

Несложный состав рецепта «Капустной шарлотки» на кефире или простокваше. Пирог с капустой быстрого приготовления на кефире готовится по тому же принципу, что и сметана. Тесто замешивается из минимума продуктов: кефира, яиц, соды, соли, муки. По густоте напоминает овсянку … Половину массы выкладывают в форму, затем заливают в нее капустную начинку, покрывают оставшимся тестом. Вкус и аромат кунжута хорошо сочетаются с этим тортом. Сверху немного посыпаем пирог этой приправой и отправляем в духовку.Процесс запекания занимает полчаса.

Капустный пирог тоже легко приготовить в мультиварке. Тесто замешивают на кефире. Выпекание длится дольше, чем в духовке. За 10-20 минут до приготовления корж переворачивают до золотисто-коричневого цвета с двух сторон.

Для тех, кто мечтает побаловать своих домочадцев вкусной выпечкой, приготовление которой не требует значительных затрат, изобретен способ быстро и легко приготовить капустный пирог. Получается диетически, но в то же время аппетитно.Используя современную бытовую технику, можно значительно упростить процесс приготовления пищи.

Как приготовить простой пирог с капустой?

Чтобы быстро и легко приготовить капустный пирог, нужно учесть определенные моменты:

1. Хозяйка обязана заранее продумать начинку — взять свежую капусту или квашеную капусту, а какие ингредиенты еще будут добавлены — картофель, лук, мясо или зелень.
2. Простое тесто для пирога с капустой требует использования минимум компонентов: муки, яиц, кефира, соли, соды.Можно тесто раскатать в тонкую лепешку, а положить много капусты, тогда пирог получится низкокалорийным.
3. Еще один важный момент — соотношение теста и начинки. Можно тонким слоем раскатать основу, а также положить много капусты, это поможет снизить количество калорий.
4. Минимальная стоимость обусловлена ​​простотой процессов: нужно просто обработать капусту, смешать компоненты для теста и распределить массу по форме, сделав пышный объемный корж.

Пирог с заливной капустой — быстро и просто

Станет настоящей находкой для повседневного употребления. Его преимущество в том, что самые простые продукты … За ними даже не нужно идти в магазин, часто ингредиенты уже есть на кухне. Холодец можно подавать на праздничный стол как горячую, так и как холодную закуску к чаю.

Состав:

• капуста — 250 г;
• кефир — 300 мл;
• мука — 550 г;
• масло сливочное — 60 г;
• яиц — 2 шт.;
• сода — 0,5 ч.
• соль.

Препарат

1. Тушим нарезанную капусту.
2. Яйца взбить, добавить кефир.
3. Муку и соду смешать и добавить в массу.
4. Половину массы вылить в форму, выложить капусту и залить оставшимся тестом.
5. Быстро и легко испечь заливной пирог с капустой за 40 минут.

Пирог с китайской капустой — простой рецепт

Многие занятые хозяйки предпочитают быстро и легко приготовить пирог с сырой капустой.Необязательно использовать только белокочанную капусту, можно поэкспериментировать, например, с Пекином. Чтобы начинка получилась сочной, используйте некую хитрость, рекомендуется добавлять немного свежей измельченной зелени, подбирая ее индивидуально (кинза, петрушка, лук).

Состав:

• кефир — 350 мл;
• яиц — 2 шт .;
• мука — 2 стакана;
• сода — 0,5 ч.
• Пекинская капуста — 300 г;
• соль;
• семян кунжута — 1 ч. Ложка

Препарат

1. Кефир и яйца взбить, посолить.
2. Всыпать в смесь муку, как соду, перемешать.
3. Вылейте 2/3 теста в форму. Разложите начинку.
4. Вылить оставшееся тесто и посыпать кунжутом. Запекать простой капустный пирог в духовке 40 минут.

Пирог с квашеной капустой — быстро и легко

Есть интересный способ сделать это быстро и легко. Чтобы выпечка получилась вкусной, нужно использовать только качественные ингредиенты. Вместе с капустой, овощами, мясными и рыбными продуктами, сыром и яйцами.Если капуста оказалась слишком кислой, ее необходимо промыть водой и тщательно отжать.

Состав:

• мука — 2 стакана;
• молоко — 70 мл;
• яйцо — 1 шт .;
• дрожжи сухие — 1 ст. л .;
• капуста — 300 г;
• соль.

Препарат

1. Доведите дрожжи до растворения в теплом молоке.
2. Смешайте муку с яйцом, солью и тестом.
3. Месить и держать в тепле 45 минут.
4. Распределить тесто и начинку между основными слоями.
5. Запекание в духовке занимает 40 минут.

Пирог с тушеной капустой — быстро и просто

Оказывается, просто очень приятно. Особенность его приготовления в том, что компоненты, используемые для начинки, необходимо предварительно обработать. Капусту надо тушить, особенно вкусно она получается с томатной пастой … Свиной, говяжий фарш или сочетание этих видов мяса нужно жарить на сковороде.

Состав:

• мука — 2 стакана;
• молоко — 70 мл;
• яйцо — 1 шт .;
• дрожжи сухие — 1 ст. л .;
• капуста — 200 г;
• мясо — 200 г;
• соль.

Препарат

1. Добавить муку, яйцо, соль к дрожжам, разведенным в подогретом молоке, и замесить. Держать в тепле 40 минут.
2. … Обжарить фарш отдельно. Все перемешать.
3. Выложить половину теста в форму, заполнить верх, накрыть второй частью.
4. Выпекать простой и вкусный пирог с капустой 40 минут.

Сметанный пирог с капустой — простой рецепт

Рецепт, по которому готовится простой капустный пирог, в который добавляется сметана, подойдет каждой современной хозяйке. Проходит немного времени, а результатом усилий становится толстая корочка … Главное правило классического блюда — использовать как можно больше начинки, что становится залогом отличного вкуса.

Состав:

• сметана — 100 г;
• капуста — 400 г;
• яиц — 3 шт.;
• сода — 0,5 ч.
• мука — 150 г;
• соль.

Препарат

1. Взбитые яйца соединить со сметаной и содой, постепенно всыпать муку.
2. Выложить капусту в форму и залить тестом.
3. Выпекать в духовке при 180 градусах 15 минут.

Пирог с капустой и яйцом — простой рецепт

Один из самых удачных вариантов блюда — простой пирог с капустой и яйцом.Эти два наполнителя идеально сочетаются друг с другом. При желании можно добавить дополнительные компоненты, например, зеленый лук … Проверить готовность блюда можно зубочисткой, воткнув ее в выпечку и определив ее мягкость.

Состав:

• кефир — 350 мл;
• яиц — 1 шт. для теста и 3 шт. Для заполнения;
• мука — 2 стакана;
• сода — 0,5 ч.
• капуста — 200 г;
• соль.

Препарат

1. Кефир и яйца для теста взбить, всыпать муку, соль, соду.
2. Яйца измельчить, как капусту.
3. На одну часть теста выложить начинку, накрыть второй частью, выпекать 40 минут.

Пирог с краснокочанной капустой — быстро и легко

Чрезвычайно оригинален простой рецепт пирога с капустой, в котором используется кочан с красными листьями. Он славится максимальным содержанием в нем. питательные вещества, начинку можно использовать как в сыром, так и в тушеном виде.Добавляйте мясо, яйца и другие ингредиенты в соответствии с индивидуальными предпочтениями.

Состав:

• капуста — 300 г;
• мука — 2 стакана;
• молоко — 70 мл;
• яйцо — 1 шт .;
• дрожжи сухие — 1 ст. л .;
• соль.

Препарат

1. Замесить молочное тесто с разведенными в нем дрожжами, мукой, яйцами и солью. Дать постоять полчаса.
2. Выложить половину теста в емкость, сверху выложить сырую или тушеную начинку, накрыть второй частью.
3. Выпекать торт 40 минут.

Пирог с капустой — быстро и легко

Если гости приходят без предупреждения, их можно удивить и вкусно накормить, быстро приготовив простой пирог с капустой для ленивых. Не зря он получил такое название, ведь готовится в рекордно короткие сроки, при этом получается одновременно сытно, полезно и вкусно. Вы можете взять любую капусту, не только классическую белокочанную, но даже красную, брокколи или цветную.Можно подавать блюдо с молоком или острыми соусами, сметаной и зеленью, сыром.

Состав:

• капуста — 700 г;
• яиц — 3 шт .;
• сметана или майонез — 300 мл;
• мука — 300 г;
• сода — 0,5 ч.
• масло сливочное — 80 г;
• соль.

Препарат

1. Капусту мелко нарезать.
2. Яйца взбить с майонезом. Приправить солью и перцем, всыпать соду, перемешать.
3. Всыпать муку медленно порциями.
4. Вылейте 1/3 теста в форму.
5. Поместите начинку сверху и накройте другой частью.
6. Выпекать полчаса при 180 градусах.

Простой дрожжевой пирог с капустой

Вы можете побаловать своих близких и приготовить простое дрожжевое тесто для капустного пирога. Это одно из основных блюд русской кухни. Главное правило приготовления — начинку кладут между двумя слоями теста или заливают им, выпечку никак нельзя открывать.Если используется свежая капуста, лучше брать вилки поздних сортов, тогда она не будет сухой.

Состав:

• мука — 500 г;
• дрожжи свежие — 20 г;
• молоко — 150 мл;
• яйцо — 1 шт .;
• масло сливочное — 150 г;
• капуста — 300 г;
• сахар — 1 ч. Ложка

Препарат

1. Молоко нагреть, добавить дрожжи, сахар и размешать. Присыпать мукой, добавляя ложку.
2. Оставить тесто в теплом месте на полчаса.
3. Добавить яйцо, топленое масло. Отправьте массу в теплое место.
4. Через 1,5 часа вымесить и дать подняться еще на час.
5. Выложить тесто и начинку посередине. Выпекать полчаса.

Простой капустный пирог в мультиварке

Вы можете использовать простой рецепт капустного пирога в мультиварке, который значительно упростит приготовление. Начинку можно дополнить твердым сыром, не забудьте про специи — капуста отлично сочетается с хмелем-сунели, душистым перцем, любой зеленью.Пирог подают на стол в перевернутом виде. Так ее будет легко разрезать, а эстетичная выпечка будет выглядеть лучше.

Время появления пирожков отследить сложно. В России издавна принято предлагать это лакомство с разнообразными фруктами, овощами, мясом и молочными продуктами.

Быстрый рецепт

В любое время года по оптимально низкой цене можно приобрести такой полезный и вкусный овощ, как капуста.Приготовление не обходится без разных супов (борщ, щи), не говоря уже о тушеной и квашеной капусте, которую готовят практически в каждой семье.

Чтобы сэкономить время на приготовлении еды, хозяйки придумали рецепт, ускоряющий приготовление пирогов с этим овощем.

Чтобы быстро испечь торт, процесс приготовления можно разделить на четыре этапа:

1. Капусту нашинкуйте, прокипятите десять минут и поместите на дуршлаг в стакан. Лук желательно мелко нарезать, а затем обжарить на сковороде с одной столовой ложкой растительного масла.Сушенную капусту потушить на сковороде до румяной корочки в оставшемся масле и соли. Смешать с луком.
2. Пока овощи тушатся, замесить тесто. Взбить одно яйцо и кефир. Медленно помешивая эту массу всыпать муку, соду, соль. Тщательно перемешайте, чтобы не появились комочки.
3. Для получения красивой поверхности выпечки смешайте одно яйцо и майонез с крупно натертым сыром.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и влить тесто (по консистенции похоже на сметану).Сверху выложить овощную тушенку и залить смесью сыра и майонеза. Выпекать в духовке при 180 ° двадцать пять минут. Проверяйте спичкой на готовность — она ​​будет сухой после протыкания выпечки.

После этого можно быстро накрыть стол и сесть пить чай с ароматным и сытным пирогом.

Пирог с заливной капустой

При подготовке к выпечке нужно часами замесить тесто, повозиться с дрожжами, замесить и заранее настаивать.Используя майонез или кефир в качестве основы, можно отлично сократить время приготовления и получить сытный ароматный торт.

Для приготовления этого блюда с капустой вам понадобится:

• кефир нежирный — 450 мл;
• куриных яиц — 3 шт .;
• мука пшеничная — 600 г;
• капуста — 300 г;
• сода — 10 г;
• масло сливочное — 70 г;
• соль и порошок мускатного ореха — 15 г.

Время создания холодца — пятьдесят минут с учетом приготовления всех продуктов, но калорийность 100 г больше, чем у простой выпечки с капустой — 180 ккал.

Главный овощ блюда — капусту — необходимо мелко нарезать. Затем обжарить его в пятидесяти граммах сливочного масла и тушить десять минут, добавить немного соли и всыпать мускатный орех.

В это время взбить яйца с кефиром, добавить соду, соль. Аккуратно всыпать муку и размешать тесто до однородного состояния.

Смажьте форму оставшимся маслом, а затем выложите на дно капустную начинку так, чтобы она полностью покрыла ее. Сверху медленно всыпать мучную массу.

В духовке, разогретой до температуры 180 °, выпекать это блюдо полчаса.Золотистый цвет поверхности сигнализирует о том, что торт готов.

Внешний вид холодца больше похож на запеканку, поэтому лучше перемешать тесто и капусту, а потом просто вылить ее в форму. Также можно выложить лепешку слоями: тесто-капуста-тесто.

Подача, украшенная кунжутом, со сметаной, к чаю — угощение обязательно понравится и гостям, и близким.

Пирог с ленивой капустой

Неожиданные гости могут доставить и радость, и дополнительные хлопоты, но выпечка с капустой всегда может прийти на помощь.Лакомство хоть и развивает лень при быстром приготовлении, но получается вкусным, полезным и сытным. Для приготовления пирога вам понадобится;

• капуста белокочанная — 750 г;
• куриное яйцо — 3 шт .;
• сметана нежирная — 180 мл;
Майонез
• — 120 г;
• мука — 270 г;
• разрыхлитель — 1 шт .;
• масло сливочное — 70 г;
• соль — 15 г;
• перец — 10 г.

Торт можно испечь всего за сорок минут, а калорийность 100 г капустного блюда составит 155 ккал.

Основной овощ этого блюда необходимо мелко нарезать и слегка помять руками. Вбить яйцо в майонез, всыпать сметану, посолить, всыпать перец. После добавления разрыхлителя все тщательно перемешать.

В полученную смесь всыпать пшеничную муку медленно, по частям, во избежание появления в тесте комков, по консистенции которых может напоминать сметану.

Выбранную форму хорошо промазываем сливочным маслом и вливаем 1/3 теста так, чтобы оно прикрывало дно.Сверху выложить капусту и немного посолить. Затем залейте оставшимся тестом.

В разогретую до 180 ° духовку отправляем будущий капустный пирог на полчаса. По истечении указанного времени проверьте готовность спичкой — она ​​должна быть засохла внутри запекания.

Блюдо хорошо сочетается с молочными и пряными соусами, сметаной, зеленью и сыром.

Слоеный пирог с капустой и яйцом

Для пикника, обеда на работе, угощения для гостей отлично подойдет вкусная и сытная выпечка с овощами.Использование капусты и яиц при приготовлении слоеного пирога поможет снизить калорийность, а также повысить содержание белка. Для его создания вам потребуется:

• капуста белокочанная — 400 г;
• куриное яйцо — 4 шт .;
• масло растительное — 1 ст. л .;
• семян кунжута — 10 г;
• масло сливочное — 30 г;
• тесто слоеное (бездрожжевое) — 250 г;
• специй (по желанию и соль, перец) — по 5 г

На приготовление уходит около сорока минут, а пищевая ценность на сто граммов выпечки составляет 210 ккал.

Для начинки необходимо отварить вкрутую три яйца, которые потом нужно будет очистить и натереть на терке.

Пока закипят, мелко нашинкуйте капусту. Влейте в сковороду растительное масло и обжарьте до размягчения основной овощной ингредиент блюда — капусту. На это уходит минут десять. За две минуты до окончания тушения добавить сливочное масло.

После охлаждения капуста смешать с яйцом, посолить, добавить специи и перец.

Тесто будет первым слоем пирога, поэтому его следует раскатать и выложить на противень. Равномерно распределите капустную смесь по всему периметру теста, оставив открытыми лишь пару сантиметров с каждой стороны.

Следующим слоем снова будет тесто, которое нужно плотно прижать по всем краям. Сделайте на поверхности надрезы, чтобы через них выходил лишний пар.

Оставшееся яйцо нужно для того, чтобы смазать верх пирога — его нужно просто взбить.

Сверху посыпать кунжутом и поставить в духовку при 180 ° на двадцать минут.

По румяному виду сверху можно узнать о завершении приготовления слоеного теста.

Быстрый пирог с мясом и капустой в мультиварке

Кухонное оборудование зачастую упрощает приготовление и экономит время разнообразные блюда … Выпечка становится легкой и простой, а вкус восхищает своей насыщенностью и ароматом всех членов семьи. Для быстрого приготовления пирога с овощами и мясом вам понадобится:

• мука — 300 г;
• разрыхлитель — 0.5 пакетиков;
• сметана (нежирная) — 150 мл;
• куриное яйцо — 3 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• коровье молоко — 100 мл;
• капуста белокочанная — 300 г;
• фарш (свинина и говядина) — 300 г;
• масло растительное — 20 г;
• сыр (твердый сорт) — 50 г;
• репчатый лук — 100 г;
• специй (душистый перец, зелень, хмель-сунели или другие) — 10г;
• соль по вкусу.

Выпечка занимает 1 час 20 минут без подготовки продуктов для пирога, калорийность ста граммов которого составляет 220 ккал.

Сначала берем продукты для теста — это молоко, соль, разрыхлитель, стакан муки и масло. Все ингредиенты тщательно перемешать, получившееся тесто выложить в миску и накрыть полотенцем.

Пока тесто настаивается, обжарить фарш, очищенный и мелко нарезанный лук на сковороде на растительном масле. Капусту нарезать тонко, немного размять, а затем смешать с фаршем.

Выложить тесто в ведро мультиварки, слегка смазанное маслом, и разровнять так, чтобы бока были на три сантиметра вдоль стенок.Вбить яйца в сметану, всыпать сто грамм муки, посолить и тщательно размешать. Эту смесь добавить в фарш с капустой, добавить любимые специи и еще раз перемешать.

Выложить на тесто смесь мяса и овощей. Посыпать тертым сыром и включить функцию «запекание» на мультиварке — время один час.

Пирог лучше подавать на стол в перевернутом виде — он легче режется и выглядит эстетично более привлекательно.

Повара на заметку

Для быстрых, легких и сытных пирогов с капустой требуется правильная последовательность замешивания теста, которое должно иметь жидкую консистенцию.Обратите внимание:

1. При замешивании основу торта следует выбрать нежирный майонез, кефир, молоко — тесто будет воздушным, калорийность уменьшится, а в содержании повысится полезные витамины и минералы;
2. Чтобы противень не прилипал к форме, противень следует застелить бумагой, смазанной маслом;
3. Вы можете выкладывать тесто слоями, чередуя с капустой, или просто смешать капустную массу и жидкую кремообразную массу теста.

Высококалорийность этого блюда можно снизить, добавив вдвое меньше масла, молочных продуктов (или разбавив их водой). Лучше всего подавать с легкими закусками, фруктовыми соками и зеленым чаем.

Приятного аппетита!

Вкусный пирог с капустой Магазин LifePress

Вы, наверное, слышали о различных пирогах с сыром, мясом, картофелем, шпинатом. Но вы когда-нибудь слышали о капустном пироге? Предлагаем вам рецепт.

Если у вас дома есть кочан свежей капусты, обязательно попробуйте эту очень вкусную и простую в приготовлении теплую закуску, которая также может служить легким обедом.Мы нашли рецепт в блоге Leascooking.

Необходимые ингредиенты:

• 2 стакана тертой капусты
• 3 ха-ха
• 5 столовых ложек сметаны
• Майонез 3 столовые ложки
• 6 столовых ложек муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка специй
• 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• Семенке Сусама
• Маленькая мощность

Капусту натереть на терке, посолить и процедить руками, чтобы выжать всю воду.Добавьте к капусте зеленый лук и укроп, все перемешайте и выложите на дно круглой формы для пирога.

Взбить в миске яйца миксером до образования пены, затем добавить сметану, майонез и все сухие ингредиенты. Залить полученной смесью чашки и лук в форме.

Посыпать все небольшим количеством чеснока и кунжута и поставить запекаться в духовку, разогретую до 175 ° C. Выпекать пирог 30 минут.

Источник: LifePress magazine by lifepressmagazin.com.

* Статья переведена на основе материалов журнала LifePress сайтом lifepressmagazin.com. Если есть какие-либо проблемы с содержанием, авторскими правами, оставьте, пожалуйста, отчет под статьей. Мы постараемся обработать как можно быстрее, чтобы защитить права автора. Большое спасибо!

* Мы просто хотим, чтобы читатели получали более быстрый и легкий доступ к информации с другим многоязычным контентом, а не с информацией, доступной только на определенном языке.

* Мы всегда уважаем авторские права на содержание автора и всегда включаем исходную ссылку на исходную статью.Если автор не согласен, просто оставьте отчет под статьей, статья будет отредактирована или удалена по просьбе автора. Спасибо большое! С уважением!

Пирог с капустой Jolly Pony Cookbook, быстро, дешево и вкусно

Это очень вкусно. Вам понадобится только мука, масло и капуста. Из капусты следует все остальное, приступайте к приготовлению этого пирога, как только соберете хорошую капусту. Тип теста слоистый, очень красивый сам по себе, а при взятии сока из капусты получается великолепный.

1 средний картофель, нарезанный тонкими ломтиками + 1/2 измельченной капусты + 1/2 средней луковицы, нарезанной тонкими ломтиками.
50 гр. сливочное масло топленое

Ингредиенты для начинки:

Ингредиенты для теста:
1,5 — 2 стакана муки
теплая вода, прибл. 120 мл
соли
100. гр сливочного масла топленого

Метод:
Чтобы замесить тесто, смешайте муку, соль и начните замешивать, добавляя воду, пока тесто не станет эластичным.
Раскатайте тесто как можно гуще и смажьте маслом.
Затем нарезать тесто полосками шириной 5-6 см. Возьмите одну полоску и скатайте ее. Когда он закончится, продолжайте раскатывать, используя другую полоску и т. Д. Вам понадобятся 2 шара, сделанных из полоски, один больше другого для основы пирога.
Смажьте основание сковороды растительным маслом.
Руками сожмите шарик из теста в более плоский круг и аккуратно раскатайте его в лист толщиной 1 см. Положите его на сковороду так, чтобы он накрывался по бокам.
Приготовить начинку: все ингредиенты смешать, посолить и поперчить. Распределить начинку по основе и залить растопленным сливочным маслом.
Скатайте второй шар и уложите поверх начинки. Накройте краями большего круга, который находится внизу.
Жарьте на слабом огне 15-20 минут или когда одна сторона станет коричневой, переверните и готовьте еще 15-20 минут или до золотистой корочки.

ОСТРЫЙ СОВЕТ: Вы можете добавить черный перец или хлопья красного перца (в зависимости от того, что лучше подходит для вашего места, где вы живете) — в любом случае добавьте его в капустную смесь, чтобы это блюдо могло быть красиво острым.
Наслаждайтесь!

Вт, 02 / Фев / ​​21

Русский пирог с капустой — Простые рецепты Елены

Мне нравится иметь такие рецепты, как этот Русский пирог с капустой, также известный как « ленивый пирог с капустой» , которые быстро складываются и идеально подходят для незапланированной компании. Подходит для завтрака или в качестве обеда для пикника. Жареная, приправленная капустой с укропом получается вкусная начинка. Этот пирог с капустой влажный , пушистый и светлый .Вы полюбите этот пирог уже после одного кусочка.

Почему стоит приготовить ленивый пирог с капустой

Этот быстрый и легкий пирог с капустой так просто и легко приготовить. Это наша любимая компания, и она всегда быстро исчезает! Для этого рецепта требуется всего четыре основных ингредиента.

Как приготовить ленивый пирог с капустой

• Начните с подготовки всех ингредиентов.

• Нарежьте капусту ножом или используйте нож для нарезки мандолины.

• Возьмите сковороду, налейте 3 столовые ложки растительного масла и положите туда капусту.

• Я люблю добавить пучок укропа для лучшего теста.

• Накройте сковороду крышкой и жарьте 10-15 минут до готовности, затем оставьте в стороне и дайте остыть.

• Влейте в миску: яйца, сметану, соль, сахар, затем все перемешайте венчиком.
• Добавьте муку и разрыхлитель, затем хорошо перемешайте венчиком.

• Разогрейте духовку до 350F, приготовьте форму для выпечки и застелите пергаментной бумагой.

• Вылейте половину теста в форму для запекания, затем поместите начинку из капусты и вылейте оставшееся тесто сверху.

• Лично мне нравится украшать пирог, чтобы он выглядел красиво. Этот шаг не является обязательным.

• Поставить в духовку и выпекать 30-40 минут, пока зубочистка не высохнет.

Рассмотрите возможность обмена и повторной обработки

Если вам понравился этот рецепт, не стесняйтесь прикрепить его к своей доске «рецепты здорового питания».Оставьте комментарий ниже, если вам это понравилось. Спасибо!

подсказок

• Лучше делать слои теста более тонкими, потому что тесто будет очень хорошо подниматься.

• Вы можете использовать множество различных начинок: курица, тунец, яйца с зеленым луком и т. Д.

Пирожок с капустой — это любимое многими традиционное русское блюдо и выпечка. Пирог с капустой

Этот капустный пирог готовится очень просто, начинку не нужно тушить.Рецепт прислала Гузель Магеррам:

Когда я готовила пирожки с капустой, я всегда немного тушила капусту. Но один мой друг был удивлен и сказал: «Я никогда не кладу капусту в пирог, потому что она теряет вкус». На мои сомнения, что его не запекут, мой друг ответил: «Если мясо запекается, почему не запекается капуста?»

После этого я попробовала испечь пирог с сырой капустой. Все запекается. Такой пирог получается более светлым, а начинка имеет нежный вкус.Но если хочешь, можешь. Все равно будет вкусно.

Пирог с капустой

Соединение:

противень — 35 x 40 см

Тесто:

• 150 мл растительного масла (топленого или топленого сливочного масла)
• 250 мл воды
• 1 чайная ложка соли
• 500 г муки

Наполнение:

• 900 г капусты
• 1 ст.ложка соли
• 1/2 чайной ложки (возможны другие специи)
• 100-150 г сливочного масла (для постного варианта: 2 столовые ложки растительного масла или добавить в начинку обжаренную морковь)

Как приготовить пирог с капустой — рецепт:

1. Тесто для пирога с капустой такое же, как в рецепте «». Смешивая воду, масло и соль, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накройте и отложите.

   Тесто

2. Нарезать капусту соломкой.

   Нашинкованная капуста

3. Добавьте к нему соль и асафетиду. Руками мнем. (Для постного варианта — добавить растительное масло или жареную морковь, можно еще лук, если есть.)

   С руками

4. Оторвать 2/3 теста, тонко раскатать и переложить на противень, края пусть немного свисают.

   Выкладываем тесто

5. Распределить капустную начинку по тесту.

   Начинка из сырой капусты
   

6. Поднимите края теста и защипните, как на фото. Сверху на капусту выложить кусочки сливочного масла. (Для постного варианта — не обязательно.)

   Приготовление капустного пирога

7. Так же раскатываем оставшуюся часть теста и кладем сверху. Соединяем, красиво прищипывая, с тестом на противне. Несколько раз проткните торт вилкой.

   Щипок торта

8. Выпекаем капустный пирог 35-45 минут в духовке, разогретой до 220 ºС.

   Пирог с капустой готов

Вот и все! Режем и подаем.

Пирог с капустой

П.С. Не забывайте, впереди вас ждут новые вкусные рецепты.

Приятного аппетита!

Юлия автор рецепта

Не случайно блюдо получило название «ленивый капустный пирог». В отличие от пирога из дрожжевого теста, его не нужно месить, настаивать, месить или лепить вообще.Сделать дрожжевой пирог с капустой просто и быстро, особенно если знать несколько секретов.

Особенности приготовления

• В качестве основы для теста используют кефир или майонез, иногда его готовят на простокваше. Первый предпочтительнее для нейтрального базового вкуса, имеет более низкое содержание жира. Второй формирует более насыщенный вкус «скорлупы» для начинки, но результат также более калорийный. Кефирное тесто для капустного пирога получается очень нежным.
• Залить жидкий капустный пирог можно разными способами: просто на начинку, выложенную в форму, или смешав тесто с начинкой и выложив на противень для выпечки.Но все же лучше выложить быстрый пирог с капустой слоями: сначала тесто, потом начинка и снова тесто. В таком виде он приобретает более выраженную корочку и выглядит именно как пирог, а не как запеканка из капусты.
• Консистенция блюда играет важную роль в рецепте капустного пирога с жидким тестом. Пирог получится достойным, если тесто будет напоминать блинный микс или густую сметану.
• Перед тем, как выложить тесто в форму, накройте ее пергаментной бумагой.Это предотвратит подгорание посуды, а форму будет легче мыть. Но что еще важнее, пока тесто для пародий жидкое, оно не растекается (что важно для раздельных форм).
• Сделайте быстрый ленивый капустный пирог, рецепт которого включает простейшую начинку (обычно это сама капуста и вареные яйца). А потом можно попробовать разнообразить, например, добавив жареный фарш, отварную курицу, сыр, сосиски. Блюдо будет интересно каждый раз!
• Очень важно правильно приготовить начинку для капустного пирога быстрого приготовления.В блюде его обычно много, поэтому, если капуста получится жесткой, пирог получится невкусным. Выбирайте молодые вилки со свежими зелеными листьями. В длительной обработке они не нуждаются, достаточно 10 минут потушить перед закладкой в ​​тесто. Из тушеной капусты получается восхитительный пирог. Если их нет, подойдет обычная белокочанная капуста. Но его следует налить в кастрюлю до размягчения, либо залить кипятком на 10 минут, чтобы избавилась от горечи.
• Готовка на молоке — хорошее решение для заправки капусты.Вам нужно немного: на 400 граммов овоща всего 100 мл молока. Приготовить начинку так: нарезанная капуста слегка обжарить на масле, затем влить молоко и тушить 30 минут. Его вкус хорошо подчеркивают мускатный орех, тмин и укроп.

Рецепт на кефире

Для взбивания холодца с кефиром или йогуртом в домашних условиях используйте:

• кефир — 300 мл;
• яиц — 2 шт .;
• сода — пол чайной ложки;
• мука — 2 стакана;
• капуста — 200 г;
• масло сливочное — 50 г;
• мускатный орех и соль.

Приготовление

1. Порубить капусту, добавить в сковороду немного масла. Добавьте мускатный орех, соль.
2. Взбейте кефир с яйцами, пищевой содой, солью и мукой, чтобы замесить тесто.
3. Выложить начинку в форму, всыпать мучную массу.
4. Поставить в духовку при 200 градусах. Готовность определить визуально, когда торт станет золотистым.

Используйте этот же рецепт быстрого приготовления пирога с заливной капустой для других начинок. Например, смешайте с вареным и нарезанным кубиками яйцом.Начинка с тертой морковью получится вкусной и сытной. А многие хозяйки любят употреблять квашеную капусту, а не свежую, тогда блюдо приобретает нежную кислинку. Такой пирог тоже можно испечь быстро и без проблем, а делать такие торты — одно удовольствие.

Еще один удобный вариант — вместо свежей белокочанной капусты положить в начинку пекинскую капусту. Его заранее готовить не нужно — он уже мягкий. Достаточно растереть его с солью и заправить тмином, мускатным орехом или укропом.

Рецепт майонеза

Многие хозяйки предпочитают готовить холодец с майонезом с капустой. Говорят, это тесто беспроблемное, всегда получается. К тому же он легкий, его вкус не доминирует над вкусом начинки. Чтобы сделать такой пирог из кабачков с капустой (как на фото), используйте:

Приготовление

1. Начните с начинки: промойте и нашинкуйте капусту. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Обжарить на сковороде лук, добавить к нему капусту. Тушить овощи на медленном огне.Если листья жесткие, накройте их на 40 минут. Когда они сядут, добавьте соль и укроп.
3. Яйца для начинки отварить, очистить и нарезать.
4. Смешать компоненты начинки, приступить к тесту. Можно сразу включить духовку на 200 °.
5. Смешать яйца и сметану с майонезом. Для этого удобно использовать миксер. Добавить муку с разрыхлителем, посолить.
6. Выложите немного теста на дно формы, затем распределите начинку, накройте тестом.Отправьте в духовку подрумяниться на 40 минут.

Каждый рецепт ленивого пирога с капустой очень прост. Поэтому вы можете смело готовить это блюдо, даже если никогда раньше не работали с тестом.

Это рецепт чудесного, вкусного, нежного заливного пирога с капустой. Готовится быстро, в течении 1 часа. Вы легко сможете поставить этот торт даже на праздничный стол.

Состав:

Капуста Капуста белокочанная свежая — 0,5 кг

Майонез — 250 грамм

Мука высшего сорта — 4 столовые ложки

Яйца Куриные — 4 штуки

Сахар — 1 ст.ложка

Разрыхлитель для теста — 1 пакетик

Соль — 1 ч.

Как быстро приготовить вкусный пирог с капустой

1. Капусту мелко нарезать. Можно натереть на специальной терке. Затем нужно размять капусту и оставить, пока мы будем готовить тесто для пирога.

2 … Теперь замесим тесто. Для этого нужно смешать майонез, яйца, сахар, соль, разрыхлитель и муку.Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

3 … Выложить капусту в форму (можно чугунную). Можно смазать дно сливочным маслом и слегка присыпать мукой, чтобы пирог не прилипал к дну сковороды.

4. Заливаем капусту тестом. Ставим в разогретую до 160 — 180 градусов духовку на 30-40 минут (все зависит от высоты формы для запекания и вашей духовки). Проверить готовность пирога зубочисткой (пирог проткнули, зубочисткой вытащили — он сухой, значит, пирог с капустой готов).

Пирог из быстрой капусты готов

Приятного аппетита!

Быстрый пирог с капустой и колбасой

Рецепты быстрых пирогов с капустой

Как гости справедливо судят о хозяйке по ее пирогам. А еще по умению быстро и вкусно приготовить потрясающее блюдо, да еще когда в холодильнике нет рафинированных продуктов. Поэтому давайте добавим несколько рецептов в кулинарную копилку и научимся готовить пирог с капустой быстро и легко.

Рецепт: быстрый, но вкусный пирог с капустой

• Мука — 6 столовых ложек.
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
• Яйцо — 3 шт.
• Майонез — 2 ст.
• Йогурт или кефир — 6 столовых ложек.
• Капуста белокочанная — полкилограмма.
• Солевые вкусы.
• Подсолнечное масло — для смазки формы.
• Кунжут — для посыпки.

Этот быстрый пирог с капустой приготовить очень просто, особенно если у вас есть блендер, но и без него мы справимся за 20 минут.Первый — вымыть капусту, удалить плохие листья, мелко нарезать и выложить, посолить, чтобы она стала мягче.

Второй — тесто. Яйца взбить с майонезом и кефиром или йогуртом, который съешь под рукой, посолить, перемешать. Затем тонкой струйкой всыпать муку, предварительно ее просеяв. Затем добавить разрыхлитель и еще раз перемешать — консистенция сметана, жидкая.

Включаем духовку, даем нагреться на 180 градусов, начинаем укладывать корж. Форму хорошо и обильно смазать подсолнечным маслом.Смешать капусту с тестом в отдельной посуде, выложить в форму, посыпать кунжутом и поставить в духовку на полчаса, а то и чуть больше, до 40 минут.

Рецепт: нежный и сытный пирог с капустой

Даже если вы не являетесь поклонником подобных блюд, этот пирог с капустой быстрого приготовления вам обязательно понравится. Он нежный, но сытный, а из мяса также можно подобрать отличное основное блюдо.

• Маргарин — 1 упаковка (200 грамм).
• Мука — 1 стакан.
• Капуста — четверть большого кочана.
• Сметана — 3 ст.
• Творог — 1 стакан.
• Яйцо — 3 шт.
• Мясо или фарш — 200 грамм.
• Солевые вкусы.

Первое — тесто. Для теста оно не должно получиться жидким, необходимо маргарин разделить на небольшие кусочки, нагреть до комнатной температуры и смешать с мукой и творогом до образования «крошки». Затем посолить и еще раз перемешать, слепить и завернуть в пищевую пленку, оставить в холодильнике чуть больше часа.

Вторая — это начинка. Чтобы наш пирог из быстрой капусты был сочным и ароматным, следует приготовить простую, но вкусную начинку из мелко нарезанной капусты, которую мы очень тонко нарезаем и обжариваем на сковороде под крышкой на 15 штук нута. По истечении этого времени в капусту кладем сметану и перемешиваем, тушим еще 10 минут, приправляем солью и перцем.

Яйца отварить, мелко нарезать и добавить к тушеной капусте. Если готовите фарш, обжаривайте его и кладите в капусту, если просто нарезаете мясо кусочками, тоже обжаривайте и добавляйте к основному ингредиенту.Если вы используете колбасу, просто мелко нарежьте и положите в капусту.

Смажьте форму маргарином, выложите половину теста и сделайте из них основу. Положить начинку на основу и накрыть оставшимся тестом, просто или с красивыми украшениями, сеткой из теста или любыми фирменными приколами. Разогрейте духовку и оставьте корж на 40 минут при 180 градусах.

Рецепт: быстрый пирог с капустой и грибами

• Капуста — 200 грамм.
• Картофель — 2 штуки, берут крупные.
• Грибы любые — 200 грамм.
• Тесто слоеное готовое — полкилограмма.
• Сыр — 100 грамм.
• Масло растительное — 2 столовые ложки.
• Сливочное масло — 30 грамм.
• Молоко — 50 грамм.
• Соевый соус — 1 столовая ложка.
• Соль и перец.

Если вы хотите быстро приготовить пирог с капустой , так, чтобы он пошел к праздничному столу, то этот рецепт вам точно подойдет. Сначала начинка — капусту нарезать тонко, тушить в масле под крышкой 20 минут на медленном огне.Грибы и капусту нарезать и обжарить с добавлением соевого соуса. Когда все будет готово, смешать капусту с грибами. Пюре: отварить картофель и добавить масло, молоко, соль, растереть. Добавьте к этому тертый сыр.

Второй — тесто. Выпекаем коржи из готового теста в духовке. По 20 минут при 190 градусах. Нам понадобится 2 коржа. Даем остыть, когда лепешки прогреются до нормальной температуры, выложим на них начинку: пюре, капусту с грибами, пюре и так далее, пока не закончится начинка.Сверху накрываем вторым коржом.

В русской кухне капуста всегда была особым продуктом и часто использовалась для приготовления различных блюд. Пирог с капустой всегда считался традиционным блюдом нашей кухни. В этом нет ничего удивительного: этот ингредиент в нашей стране можно купить в любое время года и по очень разумной цене. Кроме того, капуста низкокалорийна и очень полезна.

Тесто для пирогов используется по-разному. Самые популярные варианты — дрожжевое и слоеное тесто…. Есть рецепты блюд, приготовленных на основе кляра, такие пироги часто называют заливными. Обычно в этот вид теста входят кисломолочные продукты, например, сметана и кефир, или майонез. Помимо самой капусты в начинку добавляют самые разные продукты: фарш, грибы, кашу отварную, яйца, морковь, картофель, кабачки, зеленый лук. Часто вместо свежей белокочанной капусты используют пекинскую или квашеную капусту. Одним словом — разновидностей пирожков с капустой много.

Многие хозяйки любят побаловать своих близких вкусной выпечкой. Предлагаем несколько рецептов пирожков с капустой.

Секреты приготовления идеального пирога с капустой

Выпечка любима всеми членами семьи и создает в доме неповторимый уют. Рецепты предлагаемых блюд несложные, но если у вас остались вопросы по , как приготовить вкусный капустный пирог , опытные повара раскроют свои секреты:

Секрет №1.Для начинки совсем не обязательно использовать только одну капусту: вкуснее сочетать этот продукт с другими ингредиентами. Хорошо сочетается со многими овощами, мясом, грибами, зеленью, крупами, например, рисом.

Секрет № 2. Пирог с капустой, за исключением слоеного теста, имеет низкую калорийность, и его можно включать в постное или диетическое меню.

Секрет № 3. Чтобы быстро не черстветь, рекомендуется сразу после запекания слегка смазать водой или поместить в полиэтиленовый пакет.Как вариант, торт можно смазать сливочным маслом и накрыть тканевым полотенцем.

Секрет № 4. Если вы готовите выпечку с начинкой из яиц, сразу после закипания поместите еду в холодную воду. Это позволит легко очистить яйца.

Секрет № 5. Чтобы выпечка имела приятную золотисто-коричневую корочку, корж за 10 минут до приготовления следует смазать яйцом.

Рецепт полностью оправдывает свое название — с приготовлением пирога справится даже начинающий повар.Получается нежное и сытное блюдо, больше похожее на запеканку. Вместо капусты можно использовать картофель, рыбу, кабачки или любую другую пищу.

Состав:

• Капуста белокочанная — 500 г;
• Майонез — 3 столовые ложки;
• Сметана — 5 столовых ложек;
• Разрыхлитель — 2 ч.
• Яйцо — 3 шт .;
• Мука — 6 столовых ложек;
• Сливочное масло — 50 г;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко нарезать, немного размять руками.
2. Яйца смешать с майонезом и сметаной, посолить и поперчить. Добавьте разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
3. Всыпать муку. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
4. Форму смазать, выложить капусту. Сверху выложить кусочки сливочного масла, немного посолить, поперчить.
5. Равномерно распределите жидкое тесто на основе майонеза по капустной начинке.
6. Выпекаем в духовке (180 0 С). Готовим 30 минут.
7. Подавать пирог горячим со сметаной.

Проценты из сети

Напоминает всем известную шарлотку, только в качестве начинки используется белокочанная капуста. Разнообразьте трапезу — добавьте зелень или зеленый лук. В начинку можно положить грибы, например, мелко нарезанные шампиньоны. Очень вкусно получится, если за 10 минут до готовности пирога посыпать его тертым сыром.

Состав:

• Мука — 300 г;
• Кефир — 1.5 ст.
• Яйцо — 3 шт .;
• Капуста — 300 г;
• Луковица — 1 шт .;
• Масло растительное — 1 столовая ложка;
• Разрыхлитель — 1 ч.
• Сахар — 1 ч.
• Сливочное масло — 1 столовая ложка;
• Лук зеленый, укроп;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко нарезать, лук нарезать кубиками.
2. Два яйца сварить: они пойдут в начинку.
3. Обжарить на сливочном масле капусту и лук.Готовим под крышкой около 20 минут.
4. Укроп и зеленый лук мелко нарезать, яйца нарезать некрупными кусочками.
5. Соединяем все ингредиенты начинки: в тушеную капусту добавляем яйца и зелень. Все перемешать, посолить, поперчить.
6. Приготовим тесто. Соединить муку, яйцо, кефир, разрыхлитель, всыпать сахар и немного соли. По консистенции тесто должно напоминать сметану.
7. Форму смазать маслом, вылить половину теста, выложить начинку, заполнить оставшимся тестом.
8. Выпекаем в духовке (180 0 С). На приготовление уйдет 30 минут.

Пирог из слоеного теста с капустой в мультиварке

Готовое слоеное тесто — незаменимый помощник для хозяйки. С его помощью можно быстро приготовить множество вкусных блюд, причем, не прилагая для этого особых усилий. Чтобы еще больше ускорить процесс приготовления, сделаем его в мультиварке. Помимо этого овоща, в качестве начинки мы используем грибы и рис.Блюдо получится калорийным, но очень сытным и вкусным. Вместо грибов можно взять фарш или курицу.

Состав:

• Тесто слоеное готовое — упаковка;
• Рис — 200 г;
• Капуста белокочанная — 300 г;
• Шампиньоны — 200 г;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Желток куриный — 1 шт .;
• Масло растительное — 4 столовые ложки;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Достаем тесто из холодильника, размораживаем.
2. Рис промываем, кладем в мультиварку. Залейте водой на 1 см выше уровня крупы. Устанавливаем режим «Рис», варим 20 минут.
3. Капусту мелко нарезать, грибы и лук мелко нарезать. Все ингредиенты тушить на сковороде с добавлением масла.
4. Готовый рис переложить в отдельную емкость, всыпать капусту с грибами и луком, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать. По желанию можно добавить измельченную зелень. Остудить начинку.
5. Раскатать размороженное тесто в два круглых пласта. Чтобы добиться идеально круглых швов, можно использовать пластину.
6. Положить в мультиварку первую часть теста (предварительно промытый после варки рис), сделать небольшие бортики.
7. Сверху выложить начинку, затем выложить ее второй частью теста (удобнее сделать чуть меньше в диаметре). Осторожно защипните края торта.
8. Устанавливаем режим «Выпечка». Готовим 20 минут.Затем переверните пирог, используя посуду для запаривания, переверните, смажьте желтком и запекайте еще 20 минут.
9. Дать готовому пирогу немного остыть и выложить на блюдо.

Пирог из дрожжевого теста в духовке

По этому рецепту не обязательно делать пирог только с капустной начинкой — используйте все, что захотите. Например, мясо, картофель, грибы, рыба или соедините несколько продуктов: вареные яйца и зеленый лук, картофель и грибы.Не пугайтесь приготовления дрожжевого теста: на самом деле ничего сложного в этом нет. Но всегда можно купить уже готовый продукт в магазине.

Состав:

Для теста:

• Мука — около 3 ст .;
• Яйцо — 1 шт .;
• Молоко — 2 ст.
• Сухие дрожжи — ½ пакетика;
• Соль — ½ чайной ложки;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Масло растительное — 3 столовые ложки

Для наполнения:

• Капуста — 500 г;
• Репчатый лук — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт .;
• Яйцо — 3 шт .;
• Перец, соль;
• Сливочное масло — 60 г;
• Масло для смазки.

Способ приготовления:

1. Приготовим тесто. В отдельную емкость налить теплое молоко, всыпать дрожжи, сахар, соль. Замесить тесто, оставить на 10 минут.
2. Вбиваем яйцо, добавляем масло, перемешиваем массу.
3. Постепенно всыпать муку в стакан, замесить тесто. Он должен быть мягким. Оставляем тесто на 50 минут.
4. Затем немного замесите тесто, прижимая его рукой. Оставляем его еще для ререйза.
5. Приготовим начинку. Капусту нашинковываем, складываем в отдельную емкость, всыпаем соль, немного протираем руками.
6. Морковь натереть, отправить к капусте.
7. Лук нарезать полукольцами, обжарить в небольшом количестве масла до светло-золотистой корочки. Добавьте к нему капусту и морковь. Тушить овощи 30 минут под закрытой крышкой. Затем посолить и поперчить.
8. Яйца отварить, нарезать небольшими кусочками, можно месить вилкой. Смешать с овощами. Остудить начинку.
9. Формируем торт. Половину теста выкладываем на противень, сверху распределяем капустную начинку, на которую кладем масло, нарезанное кусочками. Покройте будущий корж второй частью теста. Делаем несколько отверстий для выхода горячего пара.
10. Выпекаем в духовке (180 0 С). Процесс займет около 60 минут.
11. Подавать горячим или холодным.

Теперь вы знаете, как приготовить рецепт пирога с капустой с фото. Приятного аппетита!

Пироги с ароматной капустой — один из самых популярных видов выпечки. Это неудивительно: комплектующие легко найти на рынке в любое время года. А рецепт можно подобрать по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Как правильно приготовить капустный пирог?

Главное достоинство капустных пирогов — это их начинка. Он сохраняет все ценные микроэлементы, которые есть в свежих овощах. В связи с низкой калорийностью капусты блюда с ней подходят и для диетического питания. .

Прекрасно утоляют голод, не вызывая тяжести в желудке. Польза при нарушении толерантности к глюкозе, проблемах с печенью, мочекаменной болезни. Но ежедневное употребление пирожков с капустой может привести к метеоризму, вздутию живота и запорам.

Выбор подходящего теста

Для такой выпечки используются разные виды теста. Например, можно приготовить быстрый пирог с капустой на кляре.Он может содержать простоквашу, кефир или майонез. Пирожки выпекаются в духовке на масляно-слоеной основе.

Как замесить нежное и воздушное тесто:

1. Для заливного пирога с капустой — кефирное тесто. Смешиваем стакан кисломолочного продукта, пару яиц и два стакана пшеничной муки. Добавьте щепотку пищевой соды для рыхлости.
2. Для слоеного теста … Просеянную муку (четыре стакана) перемешать с измельченным маслом (предварительно замороженным).Посолить массу и заправить ложкой лимонного сока. Постепенно влить в состав, помешивая, стакан холодной воды. Перед скатыванием продукт необходимо оставить в холодильнике на 30 минут.
3. Для воздушной выпечки на творожной основе … Из этого теста можно также приготовить пирожные быстрого приготовления. В протертый через сито творог (100 грамм) добавить ложку сахара, 60 г рафинированного масла, пару яиц и щепотку соли. Довести до однородной консистенции и постепенно всыпать муку, смешанную с чайной ложкой разрыхлителя.Тесто должно быть мягким, но эластичным.