Пирог заливной из рыбы: Page not found — Все пирожки

Заливной кефирный пирог с рыбными консервами.Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

Рыбный пирог из консервов, приготовленный своими руками — разнообразит меню, которым можно побаловать домочадцев и одновременно раскрыть свои кулинарные способности. В его основе может быть кефирное, а также дрожжевое или слоеное тесто. С начинкой хозяйка также сможет бесконечно экспериментировать, проявляя креативность, применяя опыт и знания.

По классическому рецепту такое блюдо готовится с майонезом.Можно брать любую, главное, не оливковую. Помимо майонеза (1 ст. Л.), Используется: 3 отборных яйца, 1 ст. пшеничная мука, банка сайры в масле, щепотка соли, мелкая. ложку любой гашеной соды.

1. Куриные яйца хорошо взбить с солью.
2. В соленую яичную массу отправляем майонез и просеянную белую муку (небольшими порциями).
3. После добавления соды тесто выдерживается пару минут.
4. Затем можно выложить половину массы в форме, застеленной пергаментом.Сверху раздается раздавленная вилкой рыба (без масла из банки).
5. Пирог закрывается оставшимся слоем теста.
6. Лакомство запекается около получаса при средней температуре.

После охлаждения порезать блюдо на кусочки.

Рыбный заливной пирог

Приготовить такое лакомство максимально быстро удастся с помощью мультиварки. Требуются следующие компоненты: 330 мл нежирного кефира, 5 отборных яиц, 7 г пищевой соды, ½ большой ложки соли, 320 г майонеза, 460 г пшеничной муки, перец черный молотый, банка натурального сардины, лук.

Важно! В помещении, где нарезается тесто, не должно быть сквозняков.

1. Майонез хорошо перемешать с кефиром. В массу отправляем 2 яйца, мелкую соль и негашеную соду. Все компоненты вымешиваем до однородной массы.
2. Сардина мелко нарезается острым ножом.
3. 3 яйца сварены вкрутую, смешаны с мелко нарезанным луком, молотым черным перцем и рыбой. Это будет начинка для запекания.
4. В тесто постепенно добавляется мука.После перемешивания половину его выливают в чашу чудо-сковороды, смазанную любым жиром.
5. Сверху выкладывается начинка и отправляется оставшееся тесто.
6. В программе «Выпечка» лакомство готовится 35 минут.

Холодец с рыбными консервами перед подачей охладить.

Быстрый пирог с рисом и рыбными консервами

Рыбную начинку можно разнообразить рисом. Вам нужно принять: 1 ст. нежирная сметана и кефир, 340 г пшеничной муки, щепотка соды, молотый перец и соль, 3 отборных яйца, 130 г рисовой крупы, 2 банки сайры в масле, небольшая луковица.

1. Рис готовят в подсоленной воде.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в любом жире.
3. В каши и овощи добавляют рыбу, соль, приправы, протертые вилкой. Консервированное масло не будет использоваться в пироге.
4. Оба молочных продукта смешиваются в глубокой чашке. Их нужно слегка подсолить, добавить яйца и соду. После добавления муки масса слегка взбивается блендером.
5. Меньшую часть теста выливают в смазанную маслом форму.Сверху выкладывается начинка и распределяется по всей поверхности массы.
6. Осталось залить корж оставшимся тестом и выпекать 35 минут при средней температуре.

Подается пирог с рисом и рыбными консервами на любом бульоне.

Слоеное тесто

Чтобы максимально упростить рецепт, стоит использовать уже готовое покупное тесто … Понадобится полкило. Дополнительно возьмите: 2 банки любых консервов в масле, щепотку соли, 3 маленькие луковицы, 180 г консервированного зеленого горошка.

1. Лук мелко нарезать и обжарить на любом нагретом жире до золотистого цвета.
2. Овощ смешать с мелко нарезанной рыбой без масла и горохом, предварительно сливая жидкость из банки.
3. Начинка соленая. При желании в него можно добавить прованские травы.
4. Тесто делится на две неравные части. Большинство из них раскатывают тонко, маленькие нарезают кружочками.
5. В середине основы выкладывается начинка, после чего края поднимаются и закрепляются в форме рыбки.В середине рыба и горох остаются открытыми. Скроем их «чешуей» с кружочками из теста.
6. Лакомство запекается до золотистого цвета около 45 минут.

Пирог подается горячим.

Рыбные консервы открытый пирог

Особенно подходят для такого угощения консервы из лосося, но можно использовать и другую рыбу. Помимо 1 банки консервов вам понадобится: 3 яйца, щепотка соли и разрыхлителя, маринованный огурец, небольшая луковица, зелень, 3 большие ложки сметаны, 190 г пшеничной муки, полпачки сливочное масло, 260 г сметаны средней жирности.

Вместо огурца можно взять половину красного болгарского перца

1. Масло растопить на медленном огне. Затем его всыпают в муку, просеянную с разрыхлителем. Ингредиенты быстро и активно перемешиваются. Оставьте большую ложку муки для заливки.
2. После добавления сметаны (3 большие ложки) замешивается мягкое податливое тесто.
3. Масса помещается в пакет и отправляется на холод на 25 минут.
4. Яйца взбить с солью, оставшейся мукой и сметаной.
5. Лук, зелень, маринованные огурцы и рыбу мелко нарезать.
6. В смазанную маслом форму выкладывается готовое тесто … Формируются бортики.
7. Начинка раздается сверху.
8. Осталось добавить начинку и выпекать угощение 45-55 минут.

Холодец с рыбными консервами и картофелем на кефире

Картофель добавит сытости начинке обсуждаемого торта. Помимо одного клубня берется: 290 г белой просеянной муки, 1 ст.кефир средней жирности, мелкий. ложка соды, щепотка соли, банка сайры в масле, 2 отборных куриных яйца.
Не холодный кефир смешать с пищевой содой и оставить на 3-4 минуты. В массу добавляют соль и яйца. Удобнее всего взбивать миксером на минимальной скорости.

1. После добавления муки замешивается однородное тесто.
2. Для начинки картофель натирают на терке и смешивают с рыбой из банки, протертой вилкой. Если масса слишком сухая, можно добавить немного консервированного масла.
3. Половину теста выкладываем на смазанную маслом сковороду. Начинка распределяется по весу. Важно немного отступить от краев.
4. Осталось вылить неиспользованное тесто, отправить угощение в разогретую духовку на 45 минут.

Заливной кефирный пирог с рыбными консервами будет готов, когда он покроется аппетитной золотистой корочкой.

Из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое можно использовать в магазине. Понадобится полкилограмма.Дополнительно нужно приготовить: банку любых рыбных консервов в масле, щепотку соли, 2 луковицы, 3 небольших клубня картофеля, отборное куриное яйцо.

1. Лук мелко нарезать и обжарить в любом жире до золотистого цвета.
2. Рыба избавляется от масла и семян. Удобнее всего просто размять вилкой.
3. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
4. Отборные консервы сочетаются с жареным луком. По вкусу в начинку можно посолить или добавить к ней любые приправы.
5. Тесто делится на две части.
6. Первый помещается в смазанную маслом форму. Сверху выложите ломтики картофеля, рыбу и лук. Картофельные дольки можно слегка посолить.
7. Пирог закрывается оставшимся тестом. Плотно защипните края.
8. Лакомство запекается около часа в горячей духовке.

Поверхность торта, которая еще не остыла, намазана сливочным маслом.

Не за горами новогодние праздники и все активно думают, что поставить на стол, однако холодец, как всегда, остается вне конкуренции.

Правда, многим уже не интересно готовить его каждый год, поэтому хочется сделать что-то подобное, но более оригинальное, предлагаем испечь заливной пирог с рыбными консервами.

Сочетание мучных и рыбных ингредиентов позволяет создавать изумительные хлебобулочные изделия, которые заменят праздничный стол одновременно горячей и холодной закуской.

Заливный консервированный пирог: рецепт взбивания

Состав

• Кефир — 500 г + —
• Сода — 1/2 чайной ложки + —
• — 2 шт.+ —
• — 350 г + —
• — 0,5 ч. Л. (Для смазки формы) + —
• — 1 ч. Ложка (по вкусу) + —
• — 1 чайная ложка + —

Продукты розлива

• Зеленый лук по вкусу + —
• Консервы рыбные из скумбрии — 1 банка (250 г) + —
• — 2 шт. + —
• — 100 г + —

Приготовление консервированного рыбного заливного пирога

Если вы еще ничего подобного не готовили и сомневаетесь, что это нужно делать, то вот очевидные преимущества этого блюда в доказательство: стандартный набор легкодоступных ингредиентов, высокая скорость приготовления (всего 40 минут — и выпечка готова) и неповторимым нежным вкусом.

И в подтверждение слов делом — приводим подробный рецепт, который вы можете попробовать на практике прямо сейчас.

Готовим тесто для пирога

1. Добавьте соду в кефир, размешайте, затем оставьте массу на несколько минут.
2. Яйца взбить с солью и сахаром, затем яичную смесь залить кефиром с содой.
3. Добавьте просеянную муку в миску с жидкими ингредиентами.

Приготовление начинки для заливного пирога

1. Осторожно вымесите консервы вилкой.
2. Зелень и лук нарезать небольшими кусочками.
3. Яйца отварить вкрутую, немного остудить, затем мелко нарезать.
4. Смешиваем все измельченные ингредиенты.

Выпекаем холодец с рыбными консервами

1. Часть теста вылить в форму для запекания, сверху выложить ½ части приготовленной начинки, затем вылить другую часть теста, снова выложить начинку (все, что осталось) и залить оставшимся тестом.
2. Ставим форму для торта в тщательно разогретую духовку и выпекаем корж при 180 градусах 25-30 минут.

Выпечка получается очень вкусной и питательной (193 ккал на 100 г). Ваши старания оценят абсолютно все, ведь, кроме как высоко, оценить такой кулинарный шедевр никак нельзя.

Чтобы сделать вкусный пирог легко и быстро — нужно знать «слабые» места в технологии его приготовления. И пара советов по улучшению вкусовых качеств выпечки не помешает, особенно если они очень просты в применении на практике.

• Холодец с рыбными консервами готовится исключительно из жидкого теста, но начинка для запекания ни в коем случае не должна быть жидкой.

Если окажется, что начинка для торта на день рождения жидкая, то будьте готовы к тому, что она плохо пропечется и торт даже внешне будет выглядеть немного запеченным (сырым).

• Для домашнего холодца можно использовать любые рыбные консервы (скумбрия, сайра и др.), Но желательно, чтобы она была натуральной, т.е.без масла, тогда калорийность блюда будет меньше. Лучше не использовать для такой запекания сырую, вареную или запеченную рыбу, так как общее время приготовления закуски увеличится.
• Тесто для холодца лучше делать не на дрожжах, так как оно займет много времени, чтобы замесить и осесть. Идеальный вариант — замесить тесто на кефире и соде.

• Помимо рыбных консервов, в начинку можно положить другие ингредиенты на свой вкус: лук (репчатый или зеленый), яйца, капусту, картофель, сыр, рис и многие другие продукты.
• Однако старайтесь не совмещать одновременно много компонентов, рыбные консервы сами по себе достаточно оригинальный продукт, поэтому в особой поддержке не нуждаются.Как правило, достаточно одной мелко нарезанной луковицы, чтобы усилить вкус холодца из рыбных консервов.

Холодец с рыбными консервами — блюдо действительно особенное, на праздничном застолье вы сможете по-настоящему удивить своих гостей … А домочадцы не раз просят вас побаловать их такой выпечкой, и не только подряд новогодние праздники, но и в обычные будни. Все-таки от такой вкусности не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Вкусный застолье!

Вариантов такого пирога очень много, сегодня я приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда вдруг появляются гости. Еще есть пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А еще есть диетические рецепты.
Содержание
1 Как приготовить заливной рыбный пирог 1.1 Рыбный заливной пирог с кефиром
1.2 Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картофелем
1.3 Консервный пирог с майонезом
1.4 Рецепт консервированного рыбного пирога и риса
1.5 Холодный консервированный пирог с сметаной
1.6 Пирог с рыбными консервами в мультиварке

Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто здесь должно быть жидким, которым заливается начинка. Для торта с консервами можно приготовить тесто со сметаной, кефиром и майонезом.Можно смешать жидкие компоненты в равных частях, можно добавить топленое масло или маргарин. Тесто дрожжевое вообще можно тонкое, корж получится мягким и воздушным, но повозиться придется.

По начинке тоже большой выбор, ведь у нас всегда большой выбор рыбных консервов. Но здесь нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, однажды я испортил пирог, положив в него сайру, приготовленную где-то в Подмосковье. Скорее всего, сырье для консервов было замороженным, а стандарты приготовления не соблюдались.

Покупая такую ​​продукцию, всегда смотрите, производитель должен быть из местности, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы будут изготовлены на плавучей основе, тогда обязательно получится вкусно.

Мы используем картофель как добавку к рыбе, а также в различные виды круп, в основном гречку или рис. Помимо картофеля в начинке используются и другие овощи.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если вы берете однопроцентный кефир, не добавляйте в тесто масло или майонез.Также можно брать нежирную рыбу. Такой торт будет не слишком калорийным, а если следить за своей фигурой, вы запросто сможете позволить себе кусочек.

Мы используем следующие продукты:

Тесто:
Два стакана нежирного кефира
Полтора стакана пшеничной муки
Три столовые ложки подсолнечного масла
Два яйца
Чайная ложка сахара, соды и соли

Начинка:
Консервы, сардины, сардинелла или сайра
Два яйца
Половина пучка зеленого лука
Черный перец по вкусу

Как приготовить такой пирог:

Разбейте яйца в широкую миску, добавьте посолить, добавить соду и сахар, взбить венчиком, вылить кефир, снова взбить.Просейте муку в миску, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте, пока все кусочки не растворятся.

Откройте банку с рыбой и слейте всю жидкость. Затем вытряхиваем в тарелку и разминаем вилкой.

Яйца сварить, нарезать кубиками … Лук нарезать колечками, смешать с консервами и яйцом.

Используем глубокую форму или противень, застилаем ее бумагой для выпечки, выливаем половину теста, распределяем и выкладываем начинку. Сверху вылить вторую часть теста.Ставим запекаться в разогретую духовку на полчаса при двухстах градусах.

Рецепт холодца с рыбными консервами и картофелем

В этом рецепте картофель кладут сырым, но если вы умеете готовить картофельный пирог, то попробуйте приготовить из него начинку, вкус необыкновенный.

Для пирога нам потребуется:
Стакан кефира
Полстакана подсолнечного масла
Два яйца
Два стакана муки
Две столовые ложки сливочного масла
Четверть чайной ложки пищевой соды и соли
Банка сайра в масле
Три крупных картофеля
Средний лук
Перец

Процесс приготовления:

Вылейте кефир в удобную широкую миску и перемешайте, добавьте соду и соль, капните масло и всыпьте муку, помешивая.Я сразу просеиваю прямо в миску. Замесите тонкое тесто и дайте ему постоять, чтобы сода начала работать.

А пока приступим к начинке. С рыбными консервами посолите лишнюю жидкость и вымесите вилкой, чтобы не было крупных кусков.

Для такой начинки лук нужно нарезать небольшими кубиками. Я попробовала натереть картофель, но получается лучше, когда он ощущается кубиками в пироге. Вот на ваше усмотрение сделайте это, можете резать пластиком.

Для торта я использую круглую форму, которую покрываю бумагой для выпечки, но можно смазать маслом и посыпать гренками. Ровным слоем выливаем на дно половину теста, кладем на нее рыбу, затем лук, поверх картофеля, который слегка перчим. Затем залейте его остальным тестом и поставьте на выпекание. Для полной готовности обычно достаточно получаса при двухстах градусах, но нужно проверить.

Консервированный пирог с майонезом

Когда пакетик майонеза пропадет от безысходности в вашем холодильнике, его можно смело отправлять в тесто.Пусть он будет немного калорийным, но вкусным и, в конце концов, не тратить одни и те же продукты.

Возьмем:
500 грамм любого майонеза
Полтора стакана просеянной пшеничной муки
Три яйца
Чайная ложка в ущерб соде
Банка сайра консервированная В масле
Маленькая луковица
Три больших картофелины

Процесс приготовления:

Рыбный заливной пирог с майонезом — это быстро и легко. Я всегда замешиваю тесто миксером, оно не очень густое, поэтому времени на это не уйдет.В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, выдавливаю туда пакетик майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Открываю банку с рыбой и выливаю жидкость, саму сайру сморщиваю вилкой. Лук режу полукольцами, а картофель натираю на специальной терке, палочки как картофель фри.

Берем противень, рассчитываем изделия на средний размер, промазываем любым жиром, можно просто пергаментом. Залейте сначала «низ» пирога — первую половину теста.Затем раскладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специи, например перец. Заливаем второй частью теста и выпекаем полчаса.

Рецепт консервированного рыбного пирога и риса

В начинку хорошо подойдут рыбные и рисовые консервы. Я внес некоторые изменения, если вам это нравится, пожалуйста, оцените.

Нам нужно взять следующие ингредиенты:
Двести граммов кефира средней жирности
Двести граммов пятнадцатипроцентной сметаны
Полтора стакана муки
Три куриных яйца
1/2 чайной ложки пищевой соды
Соль
Две банки сайры натуральная без масла
Средний лук
150 грамм предварительно приготовленного риса
Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Рис отваривать заранее, он лучше длиннозерный, не слипаются, можно брать на пару.Лук нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки. Смешать с рисом и дать остыть.

В широкой миске смешать кефир со сметаной, солью и содой, разбить туда яйца и немного просеять муку, можно тесто замесить миксером. В подготовленную форму вылить одну часть, выложить на нее измельченную сайру, затем рис с луком. Залейте остальным тестом и запекайте в духовке до готовности.

Пирог заливной со сметаной консервированной

Этот пирог получится с блестящей золотисто-коричневой корочкой, если не на диете, можно взять сметану жирнее, а если посчитать калорийность, то можно разбавить кефиром.

Используем:
Стакан сметаны
Стакан просеянной муки
Три куриных яйца
1/2 чайной ложки соды быстрого приготовления
Две банки ставриды или натуральных сардин
Средний лук
Три картофеля
Соль, приправы

Процесс приготовления:

Положить сметану в широкую миску, добавить соль и соду, перемешать. Отдельно разбиваем яйца и вливаем их в сметану, затем начинаем медленно вводить муку, чтобы не получились комочки.тесто должно постоять, чтобы полностью пройти процесс закалки содой.

Открываем банки с рыбой, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелке, вилкой разминаем их на мелкие кусочки. Лук нарезать небольшими кубиками. Картофель вкуснее нарезать дольками или кубиками.

Смазывать форму не нужно, если сметана маслянистая, иначе можно накрыть пергаментом. Вылить половину теста на дно пирога. На него слоями выложить рыбу, лук и картофель, можно добавить специи.Залейте сверху и поставьте запекаться на двадцать-тридцать минут.

Рыбный пирог в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так что можно назвать этот торт. С нашим помощником по мультиварке никаких сложностей не возникает.

Возьмем следующие ингредиенты:
Триста граммов кефира
Сто граммов майонеза
Два свежих яйца
Два стакана муки
Пакетик 10 грамм разрыхлителя
Чайная ложка поваренной соли
Три вареных яйца
Средний лук
Банка ставриды или сайры

Процесс выпечки:

Яйца взбить с солью, добавить майонез и кефир, добавить разрыхлитель.Просейте муку и замесите тонкое тесто.

Вымесить содержимое банки без жидкости вилкой и смешать с рублеными яйцами и луком. Вылейте в миску чуть больше половины теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на шестьдесят минут.

Jellied Pie — это вкусный и простой в приготовлении вариант выпечки. Тесто для холодца замешивают с кефиром, йогуртом или сметаной. Как видно из названия, тесто выходит жидким, оно легко переливается в форму, покрывая слой начинки.По вкусу заливное тесто для пирога напоминает блины: оно такое же нежное, с характерным молочным вкусом. Но нельзя сказать, что торт выходит очень воздушным. Конечно, благодаря яйцам и разрыхлителю пирог на кефире становится очень нежным и поднимается в духовке. Но после того, как остынет, тесто заметно осядет. Тем не менее выпечка получается волшебно вкусной, и если вы никогда не пекли пирожки на кефире, советую попробовать. Единственный недостаток холодца в том, что его лучше сразу есть, потому что в холодильнике тесто немного застывает и пирог уже перестает быть таким вкусным.

Сегодня предлагаю приготовить простой холодец на кефире с рыбными консервами. Готовится очень быстро: буквально через 10 минут замешивается тесто с кефиром, в который добавляется рыбная начинка. Для начинки пирога подходят любые рыбные консервы, а для усиления вкуса их смешивают с поджаренным луком. Результат вас приятно удивит! А вот еще похожий рецепт: холодец на кефире с фаршем — понравится всем любителям мяса.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Порций в упаковке: 6.

Состав:

для теста:

• 2 яйца;
• 500 мл кефира;
• 200 г муки;
• 1 ч. Ложка соли;
• 2 ч. Л. Без горки разрыхлителя для теста или 1 ч. Л. сода + 1 ст. уксус;
• 2 ст.л. растительного масла;

Для начинки:

• 2-3 ​​маленькие луковицы;
• 2 рыбные консервы;
• перец по вкусу.

Заливные пироги можно приготовить с совершенно разными начинками… Единственное, начинка не должна быть очень влажной. Если вы используете рыбные консервы, жидкость из них необходимо слить. А если брать свежие ягоды — то их нужно засыпать сахаром, чтобы они пустили сок, а потом только добавлять в лепешку. Для пирога со сладкой начинкой количество соли можно уменьшить до одной щепотки.

Рецепт заливного кефирного пирога с рыбными консервами

Подготовительный этап: установить духовку на разогрев до 180 градусов.

1.Сначала приготовим начинку для заливного пирога. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Отложите лук, чтобы он немного остыл.

2. Теперь займемся заливным тестом. В глубокую миску разбить 2 яйца и налить 0,5 л. кефир, жирность кефира значения не имеет.

3. Взбить венчиком до однородной массы.

4. Добавьте муку, соль и разрыхлитель (или гашеную соду с уксусом).Перемешиваем, с этой задачей замечательно справляется ручной венчик.

5. Добавить растительное масло, перемешать.

6. Тесто для холодца на кефире готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких блинов или жидкой сметаны.

7. Лук на сковороде к этому времени уже остыл. Открываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость. С рыбных консервов убираем жесткие гребни и перекладываем мякоть на сковороду.Тщательно очищать рыбу не нужно, в готовом блюде не будут ощущаться оставшиеся косточки … Рыбные консервы вымесить лопаткой и смешать с луком.

8. Поскольку тесто для пирога жидкое, советую не использовать разрезную форму, чтобы тесто не вытекло. Прекрасно справляется со своей задачей Силиконовая форма для запекания, и вам не нужно смазывать ее маслом. Вылить в форму половину теста для заливного кефирного пирога.

9.Сверху равномерно выкладываем начинку из рыбных консервов и лука.

10. Сверху вылить оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180 ° С на 40-50 минут, в зависимости от высоты формы.

11. Проверьте готовность, проткнув пирог зубочисткой. Если от теста не осталось следов, пирог можно вынуть из духовки. Немного остудить и достать из формы.

Холодец с рыбными консервами на кефире готов! Подавать горячим или теплым.Приятного аппетита!

Лучшие рецепты рыбных пирогов

1 час

175 ккал

5/5 (1)

Знакомы ли вам ситуации, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но особого желания готовить сложные блюда нет? Если так, то вам наверняка понадобятся рецепты, о которых мы сейчас поговорим. Ведь именно заливной пирог с рыбными консервами под силу как начинающему кулинару, так и тому, у кого нет ни времени, ни сил готовить надолго.Выберите для себя один из простых рецептов такого пирога на кефире, в мультиварке или с картошкой.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Кухонная техника и оборудование

• чаша глубокая для теста;
• чашка для начинки;
• противень с высокими бортиками;

• вилка;
• доска разделочная;
• шпатель для смешивания продуктов;
• емкость для взбивания;
• миксер или ручной венчик.

Состав

Понадобится еще 1 ст. л. сметаной или майонезом, чтобы смазать верх торта.

Важно! Холодец готовится не только из рыбных консервов. Сливочное тесто, смешанное с кефиром, может стать базовой основой для выпечки пирогов с любой начинкой — мясом, картофелем, капустой и даже яблоками.

Приготовление холодца с рыбными консервами на кефире

Перед началом работы нужно включить духовку и выставить температуру 180 ° С.Приготовление пирога начинается с начинки:

Начинка готова. Можно приступать к приготовлению теста.

Знаете ли вы? В таких рецептах сначала смешиваются все сухие компоненты, а уже потом к ним добавляются жидкости.

1. Насыпьте всю муку в емкость для взбивания.

2. Добавьте соль и разрыхлитель.

3. Залить кефиром и залить сметаной или майонезом.

4. Взбить яйца.

5. Быстро взбейте ингредиенты до однородной кремообразной массы.

6. Намазать на противне растительное масло, также нужно посыпать манкой.

7. Залить половину приготовленного теста.

8. Выложите рыбу на тесто ровным слоем.

9. Сверху выложите смесь укропа и зеленого лука.

10. Вылить вторую половину теста поверх начинки.

11. Поставить в духовку и выпекать 35-40 минут.
12. Сразу же после того, как вы вынули пирог из духовки, положите на него сметану, йогурт или топленое масло, чтобы получить блестящую корочку и сконцентрировать аромат внутри пирога.

Видео рецепт холодца с рыбными консервами на кефире

Предлагаем видео рецепт быстрого производства заливки пирога с рыбными консервами, который часто называют «Веселая рыбка». На видео подробно демонстрируется пошаговое приготовление пирога в духовке:

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке

Современное кухонное оборудование значительно облегчит работу хозяйке дома.И это общие истины. Чем совершеннее бытовая техника, тем проще, легче и быстрее готовить пищу. Поэтому нельзя не обратить внимание на мультиварку, которая по праву заняла центральное место буквально на каждой кухне.

Состав

Пирог готовится в мультиварке около часа … Для его приготовления достаточно сделать тесто и начинку, как в рецепте выше, и выложить ингредиенты таким же образом, но не в противень, но в мультиварке.

Пошаговое приготовление

1. Варите рис до полуготовности.
2. Обжарить мелко нарезанный лук в мультиварке.

3. Взбить яйца в чашу миксера и сразу добавить все ингредиенты. Порядок не имеет значения.

4. Тщательно взбейте смесь до получения однородной массы.

5. Разомните рыбу вилкой в ​​тарелке. Добавить к рису обжаренный лук и перемешать.

6. Смешайте рыбу и рис.

7. Вылейте половину теста в чашу мультиварки.

8. Равномерно распределите начинку поверх теста.

9. Залить остальным тестом.

10. Переведите мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут.
11. Выключив мультиварку, откройте крышку и дайте пирогу постоять 3-5 минут. Затем достаньте пирог из миски и смажьте верхнюю корочку сливочным маслом.

    
    

Видео рецепт пирога из рыбных консервов в мультиварке

Предлагаем специальный рецепт приготовления холодца с рыбой и рисом в мультиварке.Обратите внимание, какой консистенции должно быть тесто, чтобы пирог получился воздушным:

Пирог с картофелем и рыбными консервами

Есть еще один очень вкусный и простой рецепт приготовления холодца из рыбных консервов и картофеля.

Состав

Этот пирог можно приготовить в духовке, мультиварке и даже запечь на сковороде под крышкой.

Рабочий процесс

Подготовка пломбы:

Приготовление теста:

1. Кефир тщательно перемешать с яйцом, солью, сахаром и добавить растительное масло.

2. Погасить соду уксусом и вылить содовую смесь в варочную массу.

3. Добавьте немного муки и хорошо перемешайте.

4. Добавляйте муку, пока смесь не станет густой сметаны.

5. Поместите промасленный пергамент в форму на дно и вылейте половину теста.

6. Всыпьте сначала картофель, а на него ровным слоем нарезанную рыбу, разравнивая, чтобы начинка не попадала под край пирога.

7. Вылейте остатки теста сверху и поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 200 ° C.

8. Выпекать в духовке до готовности, 50-55 минут.

Если интересно, можете прочитать простой рецепт моментального приготовления, в начинке которого также используются рыбные консервы. Этот пирог выпекается на сковороде под крышкой и подается к чаю.

Видео рецепт холодца с картошкой и рыбными консервами

Предлагаем пошаговое приготовление рыбного консервированного пирога с жареным картофелем… Видео прекрасно демонстрирует пошаговый процесс работы над холодным тестом:

Истины в верхнем регистре

• Начинка заливного пирога может быть любой — с курицей и грибами, малосольным лососем и луком, рыбой и рисом, картофелем и мясом, только с тушеной капустой … Дело вкуса.
• Для пирога подходят любые рыбные консервы, как в масле, так и в томате.
• Не стоит класть в начинку голубые сорта лука — они изменят цвет и сделают визуально неинтересным.
• Чтобы получить золотисто-коричневую корочку, за 5-7 минут до приготовления посыпьте верх пирога тертым сыром.
• Рыбный холодец никогда не вынимают сразу из духовки. Выключите духовку и подождите 5-10 минут, чтобы корж «созрел».
• Чтобы заливные пироги быстро не черствели, их, как правило, сразу после выпечки смазывают сливочным маслом или сметаной.
• Накройте горячий пирог полотенцем, пока он не остынет.

На нашем кулинарном портале фастфуд обширный выбор рецептов, благодаря которым можно за короткое время приготовить вкусный и сытный обед или ужин, порадовать близких вкусной выпечкой… Оценить круто. Неординарное решение выбрать начинку понравится тем, кто неравнодушен к рыбе.

Чтобы максимально ускорить процесс выпечки, можно использовать готовое тесто, купить замороженный полуфабрикат и испечь, ничем не уступающую традиционному заливному пирогу. Что ж, а если вы хотите еще немного повозиться и удивить кулинарным искусством, советуем обратить внимание на. На его приготовление уйдет больше времени, даже если тесто начато на сухих дрожжах.

Присоединяйтесь к нашим обсуждениям и оставляйте комментарии внизу статьи. Расскажите, как вы готовите пироги из рыбных консервов и какое тесто для них предпочитаете. Посоветуйте, пожалуйста, чем можно разнообразить начинку — многие с радостью воспользуются вашим опытом.

Пошаговый рецепт холодца из рыбных консервов. Рыбные консервы Pour Pie Консервы Fish Pour Pie

Закуска или полноценное блюдо на вашем столе — холодец с рыбными консервами … Готовьте его дома с картофелем или рисом, кефиром, сметаной или майонезом.

Предлагаем приготовить простой холодец на кефире с рыбными консервами. Готовится очень быстро: буквально через 10 минут замешивается тесто с кефиром, в который добавляется рыбная начинка. Для начинки пирога подходят любые рыбные консервы, а для усиления вкуса их смешивают с поджаренным луком. Результат вас приятно удивит!

для теста:

• 2 яйца;
• 500 мл кефира;
• 200 г муки;
• 1 ч. Ложка соли;
• 2 ч. Л. Без горки разрыхлителя для теста или 1 ч. Л.сода + 1 ст. уксус;
• 2 ст.л. растительного масла;

Для наполнения:

• 2-3 ​​маленькие луковицы;
• 2 рыбные консервы;
• перца по вкусу.

Подготовительный этап: установить духовку на разогрев до 180 градусов.

Сначала приготовим начинку для заливного пирога. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Отложите лук в сторону, чтобы он немного остыл.

А теперь займемся заливным тестом. В глубокую миску разбить 2 яйца и налить 0,5 л. кефир, жирность кефира значения не имеет.

Взбить венчиком до однородной массы.

Всыпать муку, соль и разрыхлитель для теста (или гашеную соду с уксусом). Перемешиваем, с этой задачей замечательно справляется ручной венчик.

Добавить растительное масло, перемешать.

Тесто для холодца на кефире готово.По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких блинов или жидкой сметаны.

Лук на сковороде к этому времени уже остыл. Открываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость. С рыбных консервов убираем жесткие гребни и перекладываем мякоть на сковороду. Тщательно очищать рыбу не нужно, в готовом блюде не будут ощущаться оставшиеся косточки … Рыбные консервы вымесить лопаткой и смешать с луком.

Так как тесто для пирога жидкое, советую не использовать разрезную форму, чтобы тесто не вытекло.Прекрасно справляется со своей задачей Силиконовая форма для запекания, и вам не нужно смазывать ее маслом. Вылить в форму половину теста для заливного кефирного пирога.

Сверху равномерно выложить начинку из рыбных консервов и лука.

Вылить сверху оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180 ° С на 40-50 минут, в зависимости от высоты формы.

Проверяем на готовность протыкая торт зубочисткой.Если на кляре не осталось следов — торт можно вынимать из духовки. Немного остудить и достать из формы.

Холодец с рыбными консервами на кефире готов! Подавать горячим или теплым. Приятного аппетита!

Рецепт 2: заливной рыбный пирог (пошаговый)

• сметана — 100 гр .;
• майонез — 100 гр .;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• соль — 0,5 ч.
• сода — 0,5 ч.
• мука пшеничная — 1,5 ст .;
• консервы рыбные в масле (у меня сайра) — 1 банка;
• лук репчатый — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.

Для запуска процесса достаем из холодильника сметану и майонез. Сто граммов — это чуть больше полстакана. Оба компонента вообще можно заменить стаканом жирного кефира.

Добавьте в чашку сметану и майонез и вбейте два яйца, если они среднего размера, смело кладите 3 штуки. Замешиваем все обычной вилкой, взбивать такое тесто нет необходимости, поэтому не стоит тратить время на такую ​​работу и мытье миксера.

Добавьте половину чайной ложки соли.

Добавить быструю соду, снова перемешать.

Главное, чтобы оно получилось по консистенции, как тесто для блинов. Включаем духовку на 180 градусов, пока она нагревается, будем делать начинку.

Рыбные консервы вымесить вилкой вместе с жидкостью, в которой они находятся. В свое время смотрела в какой-то программе, на что следует обращать внимание при выборе консервов.Если опустить все тонкости касательно состава, мы выберем банку, которая меньше булькает при встряхивании. Это значит, что в таких консервах больше рыбы, чем в заливке. Я использовал сайру в масле. Вы можете смело заметить по консервированным сардинам, сельди или горбуше, которые окажутся под рукой.

Форму застилаем пергаментной бумагой, хотя иногда попадается такая бумага, что лучше готовить вообще без нее, чем потом оторвать обгоревший пергамент от торта.В общем, если вы уверены в форме, делайте это без бумаги.

Выложить рыбные консервы вторым слоем и равномерно распределить.

Хорошо разгладить тесто и посыпать его небольшим количеством черного перца. Если честно, это больше для визуального эффекта, чем для вкуса. Если вы хотите сделать пирог более острым, начинку лучше всего поперчить.

Отправляем рыбный пирог в разогретую духовку на 30-35 минут.Готовность проверяю по запаху и красивой румяной корочке, но для этого нужно знать особенности своей духовки. Есть способ сделать это попроще — лепешку вынимаем и протыкаем зубочисткой, если при вынимании остается сухой, без прилипшего теста, лепешка выпекается.

Холодец с рыбными консервами готов! Даем ему немного отдохнуть и отправляем к столу.

Рецепт 3: заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Этот вкусный, сочный заливной пирог с консервированными сардинами отлично впишется в копилку быстрых и экономичных мастер-классов.

• кефир 2,5% — 1 стакан
• мука пшеничная — 100 гр
• пищевая сода — 0,5% чайной ложки
• соль по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• сардины (рыбные консервы) — 1 банка
• лук репчатый — 1 головка
• морковь — 1 шт
• яйцо куриное — 1 шт
• майонез — 40 мл
• масло растительное — 1 столовая ложка

Откроем консервированные сардины или любую другую рыбу в масле или в натуральном виде.Очень тщательно вымешиваем вилкой.

В сковороде приготовьте жаркое из лука и моркови и смешайте его с консервами. Посолить и поперчить начинку для холодца.

В миске смешать кефир, муку и соду в однородную без комков массу полужидкой консистенции — как тесто для блинов. Перед приготовлением пирога подержите тесто немного в тепле.

В отдельной миске смешать яйцо и майонез до однородной массы.

Смажьте глубокий, но небольшой по ширине прямоугольный противень растительным маслом и залейте его первым тестом. В середине пойдет сардиновая начинка. Распределяем равномерно по тесту. Сверху залить смешанной майонезно-яичной смесью, отправить противень в духовку на 45 минут. Нагрев не более 180 °.

Готовый пирог с консервами необходимо охладить, а через 15 минут вынуть из формы. Нарезать треугольниками или квадратами и подавать в качестве закуски.

Рецепт 4: пирог с рыбными консервами и картофелем

Есть рецепты выпечки, которые всегда получаются. Если вы даже не умеете готовить, то холодец, приготовленный на сметане и майонезе, все равно получится для вас очень вкусным и красивым. А этот рецепт с фото пошагово расскажет, что и как делать.

• Скумбрия консервированная — 1 банка
• лук репчатый — 1 штука
• картофель — 1 шт
• сметана — 200 гр
• майонез — 200 гр
• яйцо — 1 шт
• мука — 4 ст.л.
• соль — щепотка
• сода — щепотка

Для начала нужно сделать начинку. Для этого я взяла консервированную скумбрию.

Выложить рыбу на тарелку и тщательно размять вилкой.

Нарезать небольшую луковицу небольшими кубиками.

Очистить средний картофель и натереть его на крупной терке.

А теперь приготовим быстрое тесто для заливного пирога.

Для этого смешайте в миске 200 граммов сметаны, 200 граммов майонеза, 1 яйцо и 4 столовые ложки муки.Добавьте щепотку соли и столько же пищевой соды. Щепотка, в моем понимании, составляет примерно 1/10 чайной ложки. Смешайте все ингредиенты. Тесто не должно быть очень жидким.

Теперь смажьте форму для запекания растительным маслом и влейте в нее чуть меньше половины теста, а сверху начните выкладывать начинку. Первым слоем будет картофель.

Затем пюре из рыбы и лука.

Залейте все сверху остальным тестом.

Постарайтесь равномерно распределить тесто по всей поверхности пирога. В прямом смысле «налить» у вас не получится, скорее всего, «капнуть» получится, так как тесто не очень жидкое. Затем аккуратно разровняйте все ложкой так, чтобы была покрыта вся поверхность начинки.

Осталось только поставить пирог в разогретую до 200 ° C духовку на 40 минут. Первые 20 минут выпекания ни в коем случае не открывайте дверцу духовки.Лично я начинаю заглядывать в духовку через 30-35 минут, но, как показывает практика, вынуть пирог можно ровно через 40 минут.

Когда пирог немного остынет, можно переложить его в блюдо и нарезать порциями.

Рецепт 5: холодец на кефире с рыбными консервами

Еще несколько плюсов рецепта: все необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике любой хозяйки, к тому же блюдо получается очень вкусным и сытным.Он идеально подходит как для завтрака, так и для позднего ужина.

Для прохождения теста вам понадобится:

• 2 куриных яйца;
• 200 мл кефира;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• ¼ чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка пищевой соды или разрыхлителя
• 180-240 грамм муки.

Для начинки нужно взять:

• 1 банка (240 г) рыбных консервов
• 1 пучок укропа и 1 пучок зеленого лука;
• 1 столовая ложка топленого масла для смазывания торта.

Слегка взбить вилкой куриные яйца и щепотку соли, влить кефир, добавить разрыхлитель или соду. Соду не нужно гасить; молочная кислота кефира сделает это.

Затем небольшими порциями всыпать муку, пока тесто не станет густым, как сметана. В зависимости от консистенции кефира на муку потребуется от одного до полутора стаканов муки.

Для начинки: рыбные консервы размять вилкой, укроп и зеленый лук мелко нарезать ножом, все хорошо перемешать.

Застелить дно формы для запекания пергаментом, вылить половину теста, затем выложить начинку, а сверху вылить вторую половину теста.

Выпекать при 180 ° C 30-40 минут. Готовый пирог полить растопленным маслом и дать остыть под полотенцем.

Рецепт 6, пошаговый: холодец с консервами

Торт понравится всем любителям мокрых тортов. Он сочный и очень нежный. Подавать охлажденным как отдельное блюдо. Надеюсь, вам и всей вашей семье понравится мой рецепт приготовления холодца из рыбных консервов!

• Кефир жирный 300 мл
• Яйцо (вареное) 2 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Мука пшеничная 2 стакана
• Соль 1 чайная ложка
• Тесто для выпечки 1 ч. Л.
• Консервы рыбные консервы
• Лук репчатый 1 шт
• Семена кунжута 2 столовые ложки

Приготовьте пирожные.Открыть консервы, слить с них лишнюю жидкость. Очистите и вымойте лук.

Кефир смешать с яйцом и солью, залить растительным маслом, сделать массу однородной.

Добавьте муку и разрыхлитель. Размешайте тесто венчиком или миксером до однородного состояния.

Тесто не должно быть слишком крутым, оно должно наливаться медленно. Количество муки — два стакана, а горок нет! Положите полторы, а затем, если нужно, добавьте остальное.

Лук нарезать тонкими полукольцами.Немного запомните руками, чтобы было мягче.

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием или сковороду для мультиварки. Смажьте его растительным маслом, влейте половину теста. Бант расстелить на 1 см от края.

Раздача консервов.

Залить вторую половину теста, посыпать кунжутом и отправить в духовку или мультиварку запекаться на 1 час. Если вы готовите в мультиварке, используйте режим «Выпечка».

Готовый торт остудить и аккуратно вынуть из формы.Чтобы верх выглядел красиво, я приготовила пирог в духовке до готовности.

Рецепт 7: заливной рыбный пирог со сметаной

для теста

• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 130 мл
• Майонез — 130 мл
• Укроп — 1 пучок
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. Ложка
• Сода — 1 ч. Ложка

Каждая хозяйка мечтает иметь в кулинарном арсенале выпечки вкусные и простые в использовании рецепты, которые можно приготовить в короткие сроки.Холодец с консервами на кефире стал таким «must-have» на многих кухнях. Давайте узнаем, почему рецепт этого теста «покоряет сердца».

Плюсы рецепта холодца из рыбных консервов

В наше время, когда домашняя выпечка продолжает существовать, заливной рыбный пирог привлекает следующими достоинствами:

• В первую очередь вкус: это печенье каждый ест с удовольствием.
• Рыбный заливной пирог очень легко приготовить.
• Пирог на скорую руку »Подходит к обеду или завтраку, может быть подан с первым блюдом на обед.
• Многим хозяйкам очень нравится, что для замешивания теста не нужно пачкать руки. При желании взбиваем тесто миксером, хотя можно сделать это просто вилкой.
• Пирог стоит очень недорого.
• Набор используемых в нем товаров самый распространенный.
• Получается вкусно и у опытных хозяек, и у молодых.
• Пирог можно приготовить натощак.
• Рецепт подходит для мультиварки.

• Дети не отказываются от «Веселой рыбки».Это прекрасная возможность дополнить свой рацион полезными продуктами.

Узнаем, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка на кефире была особенно вкусной.

Секреты рецепта «Веселая рыбка»

В каждом холодном пироге с кефиром главное правильно приготовить форму для запекания.

• Чтобы тесто не прилипало, а после приготовления его было легче вынуть, накройте форму пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
• Тесто на кефире не должно быть слишком жидким, по густоте напоминает сметану или блинное тесто.
• Если хотите продемонстрировать интересную начинку, то кладите ее на противень в последнюю очередь.
  

  В том случае, если ваша семья предпочитает красивую золотисто-коричневую корочку, «спрячьте» начинку в средний слой.

• Готовый пирог не следует сразу вынимать из духовки. Выключите духовку и дайте пирогу «дозреть» при закрытой дверце и подождите 10 минут.
• После выпечки накройте тесто чистым полотенцем или пергаментной бумагой, чтобы не растрескаться и не высохнуть.
• Если вы не сидите на диете, можно добавлять в выпечку топленое масло после выпечки.
• Рецепт можно сделать еще интереснее: добавить зелень укропа, чтобы торт был ярким, и приправа для рыбы.

• Начинку можно разнообразить, добавляя рис, твердый сыр, яйца.

На полке любого магазина достаточный ассортимент рыбных консервов.В какой банке купить холодец?

Выбирайте любимые консервы с уверенностью.

Чтобы еще больше сократить бюджет на пироги, подойдут даже самые недорогие консервы.

Рыба, приготовленная в масле или в помидоре, может с одинаковым успехом использоваться в этой выпечке.

Перечень товаров для приготовления торта по рецепту «Рыбка»

Для теста:

• стакан кефира;
• 2 яйца;
• стакан просеянной муки;
• 0.5 чайных ложек соли;
• 1/3 чайной ложки пищевой соды.

Если вы предпочитаете более рыхлое и пышное тесто, можно добавить несколько столовых ложек майонеза или сметаны.

Для наполнения:

• банка рыбных консервов;
• укроп и зеленый лук;
• специй для рыбы по желанию;
• 1 средняя луковица.

Если предыдущий перечень продуктов для начинки обязателен, при желании можно добавить две-три столовые ложки отварного риса, нарезать несколько вареных яиц, 100–150 грамм твердого сыра.

Сыр можно смешать с начинкой или выложить на пирог, когда он готов, поставив его в духовку еще на несколько минут, чтобы получилась сырная корочка.

Приготовление торта

Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовить форму: выложить емкость пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.

2. Консервы замесить вилкой, смешать с измельченным луком и избранными продуктами (сыр, рис, яйца) и специями.

3. Замесить тесто: в емкость с кефиром всыпать соду, соль, яйца и муку. Размещаем аккуратно. Проверим: по консистенции должны напоминать оладьи.

4. Выкладываем тесто и начинку в подготовленную форму одним из способов, перечисленных выше.

5. Выпекаем наш быстрый пирог … Если вы решили сделать сырную корочку, выньте пирог за 5-7 минут до приготовления, посыпьте тертым сыром.
Общее время выпечки торта: 35-40 минут.Через 25 минут огонь следует немного убавить.

Готовность выпечки традиционно проверяем спичкой.

Дать выпечке постоять в выключенном приоткрытом духовом шкафу 10 минут.

6. Если вы решили готовить в мультиварке, выберите режим «Выпечка» на 50 минут. Застелить форму для торта фольгой. Можно сверху лепешку залить небольшим количеством топленого масла, присыпать зеленью. Накройте Lucky Fish пергаментной бумагой или чистым полотенцем и дайте немного остыть.Рекомендуем использовать мультиварку Redmond.

Надеемся, что пирог по этому рецепту станет частым гостем на вашем столе. Приятного аппетита!

Многие женщины не любят возиться с пирогами. Распространенные причины такой неприязни: нежелание пачкать руки при замешивании теста и, как им кажется, значительные затраты времени на выпечку. Но оказывается, что есть рецепты, по которым можно делать пироги, не пачкая руки и не проводя два часа в духовке.

К таким блюдам можно отнести холодец из рыбных консервов, который часто еще называют «Хэппи Фиш». Тесто для него можно замесить миксером или обычной вилкой, а время выпекания займет от 40 минут до 1 часа.

Еще несколько плюсов этого рецепта: все необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике любой хозяйки, к тому же блюдо получается очень вкусным и сытным. Он идеально подходит как для завтрака, так и для позднего ужина.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Вариантов «Веселой рыбки» много, но основной рецепт — заливной кефирный пирог.Подходит как для начинающих хостесс, так и для опытных поваров. Поскольку в нем не используется дрожжевое тесто, то рецепт смело можно отнести к разряду блюд быстрого приготовления.

Этапы приготовления:

Пирог с рыбными консервами и картофелем со сметаной

Для нежного теста на сметане необходимы следующие продукты:

• 200 грамм сметаны;
• 3 куриных яйца;
• 200-250 грамм муки;
• 1 чайная ложка пищевой соды или разрыхлителя
• 1 щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 1 средняя луковица;
• 2 средних картофелины;
• 1 щепотка молотого черного перца.

Время приготовления: чуть менее 60 минут.

Калорийность блюда: 206,6 ккал / 100 грамм.

Последовательность:

1. Из сметаны, яиц, соли, соды и муки замесить тесто как для блинов. Дать постоять немного, чтобы сода потухла;
2. Тем временем слить жидкость из консервов и размять вилкой, очистить и нарезать лук мелкими кубиками, картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками;
3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или просто застелите бумагой для выпечки;
4. Вылить ½ части теста в форму, сверху выложить слой картофеля, слегка поперчить, затем рыбные консервы, сверху положить кубики лука и залить оставшимся тестом;
5. Выпекать 40-50 минут при 200 градусах до готовности.

Рис и рыбный пирог

После кефира и сметаны популярным основным ингредиентом основы для заливного пирога стал майонез. С ним, конечно, блюдо получается более калорийным, но не менее вкусным. Это также хороший способ использовать майонез, застрявший в холодильнике.

Основные ингредиенты:

• 500 грамм майонеза;
• 3 куриных яйца;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 1,5-2 стакана муки.

Для наполнения:

• 100 грамм рассыпчатого отварного риса;
• 240 г рыбных консервов;
• 30 грамм зеленого лука и укропа.

Блюдо можно приготовить за 40-50 минут.

Калорийность 100 граммов составит 380,1 килокалорий.

Прогресс:

1. Замесить густое тесто, как для блинов, перемешивая все необходимые ингредиенты миксером или венчиком;
2. Для начинки смешать отварной рис, протертые вилкой консервы и измельченную зелень;
3. Выложить пласт теста, начинку и еще раз тесто в подготовленную форму для запекания;
4. Выпекать пирог 30-40 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке, определяя готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

— этот набор блюд поможет вам устроить настоящее праздничное застолье.

Морковный пирог с кефиром — это вкусно, сытно и удивительно полезно. Ведь, как известно, каротин лучше усваивается после термической обработки.

Цыпленок в духовке с рисом и кукурузой — еще одно блюдо, которое стоит попробовать.

Рецепт холодного пирога для мультиварки

Поскольку мультиварка покорила сердце не одной хозяйки, нельзя не говорить о приготовлении холодца с рыбными консервами с использованием технических возможностей этого помощника.

Для прохождения теста вам понадобится:

• 300 грамм кефира;
• 100 грамм майонеза;
• 3 куриных яйца;
• 10 грамм разрыхлителя для теста;
• муки 360-400 грамм.

Для начинки можно взять следующие товары:

• 240 г рыбных консервов в масле;
• 1 средняя луковица;
• 3 сваренных вкрутую куриных яйца.

На приготовление блюда в мультиварке уйдет чуть больше часа.

Калорийность 100 граммов пирога составляет 215,4 ккал.

Порядок кулинарных процессов:

1. Яйца взбить венчиком, добавить майонез и кефир, затем разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков;
2. Для начинки замесить сваренные вкрутую яйца вилкой. Лук нарезать кубиками. Все перемешать;
3. Вылить половину теста в чашу мультиварки, распределить сверху рыбную начинку и залить оставшимся тестом;
4. Готовьте в режиме выпечки (кекс или пароварка) в течение 60 минут.

Чтобы выпечка получилась особенно вкусной, обратите внимание на следующие советы по выбору ингредиентов и приготовлению торта:

1. Какие консервы выбрать для начинки — дело вкуса. Здесь прекрасно подойдут и рыба в масле, и томат;
2. Чтобы выпечка не просохла дольше, можно полить торт топленым маслом или дать ему остыть под полотенцем или пергаментом;
3. Для получения красивой золотисто-коричневой корочки за 5-10 минут до окончания выпечки можно посыпать торт сверху тертым сыром;
4. Не стоит торопиться и вынимать готовую выпечку из духовки, ее нужно дать «дозреть» в выключенной духовке при приоткрытой дверце.

Приятного аппетита!

Восхитительно вкусный, ароматный и сытный пирог с рыбными консервами можно приготовить за минимальное время. Для этого достаточно использовать подходящий рецепт с фото. Для таких случаев идеально подойдет заливное тесто, приготовленное на кефире. Минимум действий и максимум пользы во всем, включая состав продуктов.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах рыбных консервов:

В этом каталоге много подходящих рецептов рыбных консервов для пирога на холодце, вы можете выбрать любой.Принцип такой запекания следующий. Все ингредиенты для теста замешиваются в определенной последовательности (об этом будет рассказано). После этого половину теста выливают в смазанную маслом форму. По нему идет начинка, а сверху все заливается второй частью теста. Пирог можно запекать в духовке или мультиварке до готовности при температуре, указанной в рецепте, обычно 180 градусов.

Для любителей сочной начинки рыбные консервы можно смешать с тушеными или отварными овощами.Это могут быть: картофель, капуста, лук, морковь, рис. Также хорошо подойдут вареные яйца … При желании можно приготовить пирог с большей начинкой и меньшим количеством теста. Для этого подойдет песочное или слоеное тесто … В первом случае тесто выкладывается корзиночкой с бортиками. После этого он полностью заполняется начинкой и закрывается сверху тонким слоем теста, на котором нужно сделать проколы вилкой, чтобы оно не набухло. Края нужно защипнуть, чтобы выпечка не развалилась.

Во втором случае начинка также выкладывается на раскатанный пласт теста, который сверху накрывается вторым слоем. Края защемлены. Вы можете использовать противень любого размера.

Пять самых быстрых рецептов рыбного пирога:

Рыбный пирог классический вариант — дрожжевой. Тесто может быть любое универсальное, в том числе пирожное, несладкое. Можно делать как открытые, так и закрытые пироги, с узорами сверху.

Перед тем, как добавить в начинку с рыбными консервами, масло или сок необходимо слить, а сами вымесить вилкой.

Не за горами новогодние праздники и все активно думают, что поставить на стол, однако холодец, как всегда, остается вне конкуренции.

Правда, многим уже не интересно готовить его каждый год, поэтому хочется сделать что-то подобное, но более оригинальное, предлагаем испечь заливной пирог с рыбными консервами.

Сочетание мучных и рыбных ингредиентов позволяет создавать изумительные хлебобулочные изделия, которые заменят праздничный стол одновременно горячей и холодной закуской.

Заливный консервированный пирог: рецепт взбивания

Состав

• Кефир — 500 г + —
• Сода — 1/2 чайной ложки + —
• — 2 шт. + —
• — 350 г + —
• — 0,5 ч. Л. (Для смазки формы) + —
• — 1 ч. Ложка (по вкусу) + —
• — 1 чайная ложка + —

Продукты розлива

• Зеленый лук — по вкусу + —
• Консервы рыбные из скумбрии — 1 банка (250 г) + —
• — 2 шт.+ —
• — 100 г + —

Приготовление консервированного рыбного заливного пирога

Если вы еще ничего подобного не готовили и сомневаетесь, что это нужно делать, то вот очевидные преимущества этого блюда в доказательство: стандартный набор легкодоступных ингредиентов, высокая скорость приготовления (всего 40 минут — и выпечка готова) и неповторимым нежным вкусом.

И в подтверждение слов делом — приводим подробный рецепт, который вы можете попробовать на практике прямо сейчас.

Готовим тесто для пирога

1. Добавьте соду в кефир, размешайте, затем оставьте массу на несколько минут.
2. Яйца взбить с солью и сахаром, затем влить яичную смесь в кефир и соду.
3. Добавьте просеянную муку в миску с жидкими ингредиентами.

Приготовление начинки для заливного пирога

1. Осторожно вымесите консервы вилкой.
2. Зелень и лук нарезать небольшими кусочками.
3. Яйца отварить вкрутую, немного остудить, затем мелко нарезать.
4. Смешиваем все измельченные ингредиенты.

Выпекаем холодец с рыбными консервами

1. Вылейте часть теста в форму для запекания, положите сверху ½ части приготовленной начинки, затем вылейте другую часть теста, снова выложите начинку (все, что осталось) и залейте ею оставшееся тесто.
2. Ставим форму для торта в тщательно разогретую духовку и выпекаем корж при 180 градусах 25-30 минут.

Выпечка получается очень вкусной и питательной (193 ккал на 100 г).Ваши старания оценят абсолютно все, ведь, кроме как высоко, оценить такой кулинарный шедевр никак нельзя.

Чтобы сделать вкусный пирог легко и быстро — нужно знать «слабые» места в технологии его приготовления. И пара советов по улучшению вкусовых качеств выпечки не помешает, особенно если они очень просты в применении на практике.

• Холодец с рыбными консервами готовится исключительно из жидкого теста, но начинка для запекания ни в коем случае не должна быть жидкой.

Если окажется, что начинка для торта на день рождения жидкая, то будьте готовы к тому, что она плохо пропечется и торт даже внешне будет выглядеть немного запеченным (сырым).

• Для домашнего холодца можно использовать любые рыбные консервы (скумбрия, сайра и др.), Но желательно, чтобы она была натуральной, т.е.без масла, тогда калорийность блюда будет меньше. Лучше не использовать для такой запекания сырую, вареную или запеченную рыбу, так как общее время приготовления закуски увеличится.
• Тесто для холодца лучше делать не на дрожжах, так как оно займет много времени, чтобы замесить и осесть. Идеальный вариант — замесить тесто на кефире и соде.

• Помимо рыбных консервов, в начинку можно положить другие ингредиенты на свой вкус: лук (репчатый или зеленый), яйца, капусту, картофель, сыр, рис и многие другие продукты.
• Однако старайтесь не совмещать одновременно много компонентов, рыбные консервы сами по себе достаточно оригинальный продукт, поэтому в особой поддержке не нуждаются.Как правило, достаточно одной мелко нарезанной луковицы, чтобы усилить вкус холодца из рыбных консервов.

Холодец с рыбными консервами — действительно особенное блюдо, вы сможете по-настоящему удивить своих гостей на праздничном застолье … А ваши домочадцы не раз попросят вас побаловать их такой выпечкой, и не только в новогодние праздники. Годовые праздники, но и в обычные будни. Все-таки от такой вкусности не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Вкусный застолье!

Сливочный пирог с луком-пореем и копченой рыбой

Хороший рыбный пирог — отличная привычная еда.Со сливочно-белым рыбным соусом и начинкой из печенья или картофельного пюре он невероятно восхитителен, а на следующий день станет еще лучше, если разогреть его.

Без разделки этого классического британского блюда, этот рецепт обеда предлагает всю изюминку вкуса, но с учетом питательности.

Хотя это не самое быстрое блюдо для приготовления на скорую руку, это не так уж и сложно с точки зрения времени. Два слоя пирога требуют отдельной подготовки (и нескольких кастрюль и сковородок). Но все это того стоит, если вы его проглотите!

Советы по кухне

При приготовлении пирога эти методы действительно помогут улучшить его:

• Запеките лук-порей в духовке. Лук-порей относится к тому же семейству, что и лук, но имеет более мягкий и нежный вкус. Когда они запекаются в духовке, они становятся карамелизированными, липкими и вкусными. В начале приготовления вы обжариваете лук-порей, просто разрезая его пополам, сбрызнув маслом, солью и перцем и ожидая, пока края не станут коричневыми в духовке. Смешать с белым соусом — 10 из 10 хороших.
• Убедитесь, что ваш белый соус густой. Белый соус, также известный как бешамель, состоит из масла и муки (простого или безглютенового), приготовленных вместе на плите (смесь, известная как ру).Затем добавляется молоко, чтобы получился густой соус — густой, как мед, покрывающий тыльную сторону ложки! Он больше не загустеет в духовке, поэтому вам нужно, чтобы на этом этапе соус стал очень густым.
• Несколько советов — подогрейте молоко перед добавлением, чтобы ускорить процесс. Затем добавьте немного молока в заправку и хорошо взбейте перед добавлением остального, чтобы предотвратить образование комков в конце.
• Грабли, затем выпекаем вентилятором. Выпечка с вентилятором обеспечивает циркуляцию горячего воздуха в духовке, что сокращает время приготовления.Он отлично подходит для поджаривания продуктов, придавая нам великолепные хрустящие коричневые кусочки на картофельном пюре! Чем больше гребней, тем сильнее хруст, поэтому взбейте верх ложкой или граблями вилкой, как будто это какой-то дзен-сад.

Информация о питании

• Рыба может быть отличным источником белка и омега-3, последний тип масла, который обладает противовоспалительными свойствами.
• В зависимости от рыбы, будет определяться содержание омега-3.Я использовал здесь копченый в супермаркете хоки, белую рыбу, распространенную в Новой Зеландии, которая богата омега-3. Консервы из тунца также являются отличным источником и здесь хорошо работают (и очень экономичны!).
• Этот пирог — хороший источник богатых питательными веществами овощей, таких как лук-порей, горох и шпинат, которые помогут вам получить рекомендованные 5+ порций продуктов в день!
• Этот пирог с картофельной начинкой и возможностью использовать муку без глютена подходит для тех, кто не содержит глютен по состоянию здоровья или диетическим предпочтениям.

Заменители ингредиентов

Ингредиенты в рецепте — мой выбор для получения наиболее (субъективно) восхитительного конечного результата. НО, поскольку я полностью использую то, что есть у вас, вот несколько идей замены, которые должны полностью работать:

• Нет картошки? Можно использовать кумару (сладкий картофель) или даже тыкву! Было бы неплохо смешать. Тыква снизит содержание углеводов.
• Рыба не копченая? Дымность копченой рыбы придает удивительный вкус.Но я много готовил это из консервированного тунца, и это действительно вкусно (и дешево!).
• Лук-порей исчезнуть? Добавьте лук, пропустите этап жарки и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте в пирог, где вы смешали лук-порей с бешамелем.

Моя семья одержима этим блюдом! Он был с любовью изменен до совершенства, как мы надеемся, рыбного пирога — наслаждайтесь!

Сливочный пирог с луком-пореем и копченой рыбой

• 6 картофелин, средний
• Горсть петрушки
• 1 лук-порей
• Оливковое масло, сбрызнуть
• 4 столовые ложки сливочного масла (около 55 г) + дополнительная по вкусу для пюре из картофеля
• 4 столовые ложки муки (обычной или без глютена)
• 2 стакана молока (молочного)
• ½ стакана тертого сыра (эдам, вкусный или колби)
• ¼ чайная ложка хлопьев чили
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 400 г копченой белой рыбы или субпродуктов для 415 г консервированного тунца в родниковой воде
• 1 ½ стакана замороженного горошка
• 3 стакана свежего молодого шпината
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.Возьмите прямоугольную форму для запекания (моя была 29,5 x 20 см) и держите под рукой.

• Удалите зеленые листья с лука-порея и выбросьте. Белый лук-порей нарезать пополам и выложить на противень. Слегка сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте в духовке в течение 12 минут или до появления легкого обугливания по краям. Снимите и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию, не отключая вентилятор.

• Не снимая кожуры, нарежьте картофель кубиками.Добавьте в кастрюлю среднего размера и залейте кипятком. Довести до кипения и варить до готовности. Время приготовления будет уменьшаться — чем меньше, тем быстрее закипит. Когда они будут готовы, выключите огонь и оставьте их в воде.

• В небольшую кастрюлю добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Вмешайте муку и варите до состояния пасты, непрерывно помешивая, пока она не начнет немного пузыриться, но не позволяйте ей подрумяниваться — это займет около 2 минут.

• Добавьте молока.Довести до кипения и продолжать помешивать — загустеет. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, еще 2–3 минуты.

• Отключить нагревание элемента соуса. Добавьте сыр в кастрюлю и перемешайте, чтобы он расплавился.

• Добавьте хлопья чили, дижонскую горчицу, замороженный горошек, молодой шпинат и лимонный сок. Кухонными ножницами нарежьте лук-порей и добавьте в кастрюлю. Если вы используете копченую рыбу, разломайте ее руками на небольшие кусочки и добавьте в кастрюлю. Если вы используете тунец, слейте жидкость из банки и добавьте рыбу в кастрюлю.Хорошо перемешать.

• Добавьте соль и перец, пока он не станет для вас приправленным!

• Добавьте смесь рыбного пирога в форму для запекания и равномерно разложите по ней.

• Картофель слить. Размять маслом, посолить и поперчить (по вкусу). Петрушку мелко нарезать и перемешать.

• Ложку размять по основанию рыбного пирога и равномерно распределить.

• Выпекайте 20-25 минут, или пока верх не станет золотистым, или как вам нравится.

• Достаньте из духовки, дайте настояться десять минут, затем наслаждайтесь.

Что такое заливные угри? (с иллюстрациями)

Заливные угри — известное блюдо из морепродуктов, приготовленное из пресноводных серебряных угрей. Он был частью британской кухни, особенно английской кухни лондонского Ист-Энда, с 18 века. Угри, которые водились в большом количестве в Темзе, были недорогими и питательными, а блюда из угря были очень популярны среди бедного и рабочего населения Ист-Энда.Многие уличные торговцы и магазины пирогов и пюре вели оживленный бизнес, продавая заливные угри и другие блюда из угря.

Парламентским актом в знак признания помощи и еды, предоставленных голландскими рыбаками во время Великого лондонского пожара, голландцы долгое время имели монополию на лов угря.На рыбном рынке угрей держали в бочках с водой для продажи покупателям в свежем виде. Привлекательность заливных угрей потерпела неудачу с наступлением промышленной революции, когда промышленные отходы с заводов загрязнили реку и затруднили выживание угрей в водах. Часто недобросовестные пирожки дешево покупали мертвую рыбу у рыбаков и использовали ее для приготовления заливного угря и пирогов с угрями, маскируя неприятный вкус обилием специй, и это приводило ко многим случаям пищевого отравления.В наши дни экологические нормы снова сделали реку безопасной как для угрей, так и для потребителей.

Для приготовления желе из угрей их сначала потрошат и очищают, а затем варят и тушат на медленном огне в кастрюле с водой, уксусом, специями и лимонным соком.Приготовленные угри вынимают и нарезают круглыми кусочками, бульон процеживают, смешивают с яичным белком и снова нагревают. Кусочки угря кладут обратно в бульон и охлаждают. Угри выделяют коллаген во время приготовления и образуют мягкое желе при охлаждении. Заливные угри можно есть как холодными, так и горячими, обычно их приправляют уксусом чили.

Эта британская кухня снова набирает популярность как питательные и полезные морепродукты.Существует множество уникальных рецептов приготовления заливного из угря, и такие блюда из угря едят и в других странах. Блюдо известно как anguilla в Италии, aspic d’anguille во Франции и Aal в Aspik в Германии. У испанцев есть блюдо под названием angula , приготовленное из молодых угрей, в то время как японцы приготовили на пару и приготовили на гриле unagi .