Пирог с рыбой простой и быстрый: Быстрый пирог с рыбой в духовке

Пошаговый рецепт простого и быстрого пирога с рыбой в духовке

Лучшие рецепты пирогов с рыбой

admin

Содержание:1 Закрытый пирог с рыбой в духовке1.1 Ингредиенты1.2 Процесс приготовления2 Рыбный пирог в мультиварке2.1 Ингредиенты2.2 Процесс приготовления3 Как украсить пирог4…

Пирог с рыбой начали готовить давным-давно, когда у хозяек еще не было ни мультиварок, ни духовок, а только старая русская печь. Поэтому он и стал таким популярным: рыбный пирог всегда можно было приготовить на скорую руку, и ингредиенты для него были доступны практически всегда. Сейчас, благодаря современной технике и доступности ингредиентов, такой пирог можно приготовить еще быстрее. А благодаря своему давнему происхождению, рецепт пирога с рыбой не только простой и вкусный, но и очень разнообразный.

Его можно готовить закрытым и открытым, тесто для пирога с рыбой в духовке может быть приготовлено на кефире, на дрожжах или можно использовать готовое слоеное. Вариантов, как испечь рыбный пирог, тоже существует несколько, например, в духовке или в мультиварке. Какая рыба лучше для пирога, каждая хозяйка выбирает для себя: кто-то предпочитает красную, кто-то речную, кто-то морскую. Главное – выбирать рыбу, в которой поменьше костей.

Начинка для рыбного пирога также имеет десятки вариаций, и вы можете добавить все, что найдете в холодильнике: картошку, яйца, лук, рис, зелень. Тем более, что сегодня начинка для пирога с рыбой может быть очень разнообразной, ведь доступ к продуктам и специям, которые были раньше редкими и недоступными, сейчас свободный. Я хочу вам рассказать всего о нескольких вариантах приготовления пирога, которые опробованы мной лично, и на приготовление которых не требуется много времени. Давайте посмотрим!

Закрытый пирог с рыбой в духовке

Кухонная техника: миска, вилка, форма для выпекания, нож.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Смешайте яйца с майонезом и сметаной. Добавьте соль и, добавляя порциями муку, замесите жидкое тесто.
   
2. Консерву разомните вилкой.
   
3. Яйца сварите, остудите и мелко нарежьте. Смешайте с рыбой.
   
4. На дно формы для выпекание вылейте часть теста, сформируйте равномерный слой начинки и вылейте оставшееся тесто.
   
5. Духовку нагрейте до 190° и запекайте в ней пирог 30 минут.
   

Рыбный пирог в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 4-5.
• Кухонная техника: миска, нож, вилка, мультиварка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Очистите и мелко нарежьте лук. Поставьте режим «Жарка» на 15 минут и обжарьте лук в масле.
   
2. Для теста смешайте яйца, соль, соду, майонез и муку и тщательно перемешайте, чтобы тесто было без комочков.
   
3. Пересыпьте рыбу в тарелку и хорошо разомните. Добавьте к ней лук и рис, перемешайте.
   
4. Кастрюльку мультиварки смажьте маслом и вылейте в нее половину теста.
   
5. Дальше выложите начинку и залейте все остатком теста.
   
6. Включите режим «Выпечка» на 1 час.
   

Как украсить пирог

Для такого просто пирога украшения не требуются, но если у вас есть время, фантазия и желание, то никто не может запретить вам экспериментировать. Самое простое, что вы можете сделать – это посыпать пирог кунжутом, тмином или другими травами, которые вам по вкусу. Можно добавить зелень, но имейте в виду, что она тоже запечется и немного привянет.

Еще в магазине можно купить противень для выпечки интересной формы, например, сердце или рыбку – тогда ваш пирог будет не только вкусным, но и красивым и необычным.

С чем подавать пирог

Для рыбного пирога отличным аккомпанементом будет салат из свежих овощей и трав. Плюс к этому добавьте бокал белого вина, если пожелайте. В качестве напитка отлично подходит томатный сок или просто крепкий черный чай.

К пирогу можно приготовить легкий сметанный или сливочный соус, подать свежую сметану. Если вы едите пирог еще теплым, то стакан прохладного молока будет в самый раз.

Видеорецепт простого и быстрого пирога с рыбой

Чтобы лучше запомнить рецепт и не возвращаться все время к тексту, посмотрите это видео и зрительно запомните все детали.

Несколько советов

• Чтобы пирог не подгорал, поставьте на низ духовки форму с теплой водой.
• Если корочка быстро зарумянилась, а пирог еще не пропекся, накройте его влажным листом бумаги.
• Если у вас не получается вынуть пирог из формы, то подержите его над паром, и он с легкостью отстанет.
• Перед тем, как отправить пирог в духовку, сделайте в тесте несколько отверстий, чтобы выходил пар при запекании.
• Не оставляйте готовый пирог на противне надолго, иначе он получит железный привкус.

В рецептах выше представлены самые быстрые и простые варианты, но если у вас есть время и желание, то вы можете приготовить другие. Например, сделайте пирог с рыбой из дрожжевого теста, который требует немного больше времени на приготовление, но он того стоит. Или возьмите простой рецепт теста, но сделайте рыбный пирог из свежей рыбы. Чтобы ваш обед получился более сытным, используйте рецепт пирога с капустой и рыбой, а если хотите чего-то более изысканного, то ваш вариант – пирог с красной рыбой. Как видите, есть из чего выбрать, поэтому не ленитесь и открывайте для себя новые невероятные вкусы.

А как вы предпочитаете готовить рыбный пирог? Какое тесто используете? Какую рыбу? Расскажите нам про ваши открытия в комментариях и получите множество благодарностей от хозяек.

Post Views: 42

Обычный пирог с рыбой, пошаговый рецепт на 2527 ккал, фото, ингредиенты

Воду подогреть до 35-37 градусов, растворить в ней 1 ст. ложку сахару и размешать дрожжи. Дать им немного «поработать» — минут 20-30. Муку просеять в большую миску, добавить к ней яйцо, соль, молоко (предварительно подогреть), растительное масло, разведенные дрожжи и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и хорошо вымешанным (можно вымесить в комбайне на минимальной скорости минут 10). Поставить тесто подходить. Хорошо увеличившееся в объёме тесто обмять и дать подойти ещё раз. Теперь время подготовить начинку: ˗ разделать рыбу – отделить филе и нарезать его поперек на полоски толщиной 3-5 мм, сложить их в миску, посолить, поперчить. Оставить на полчаса посолиться. ˗ лук нарезать тонкими полукольцами. ˗ картофель нарезать соломкой. Выложить тесто на доску, хорошо обмять. Решить, сколько пирогов будем печь. Из этих продуктов получится или один большой пирог (на противне размером около 34х42 см), или 2 пирога половинного размера на меньших противнях. Мне нравятся пироги поменьше, потому что их удобнее разрезать на куски – у каждого куска есть закрытый край и начинка при еде не высыпается. Разделить тесто на куски: по 2 на каждый пирог (побольше – нижний слой, поменьше – верхний). Смазать маслом противни. Раскатать тесто в пласты. Выложить нижние пласты на противни, сформировать невысокие бортики. Выложить начинку на тесто: слой картофеля, немного посолить, слой рыбы, слой лука, посолить. Поверх лука разложить нарезанное ломтиками или кусочками сливочное масло (количество масла зависит от вида рыбы – если рыба жирная, то масла надо меньше). Можно в начинку добавить теши сёмги, тогда масла надо совсем немного (слишком жирная начинка получится). Накрыть пироги верхними пластами теста, защипать края. Сделать 2-3 прокола ножом. Выпекать при 160-170 градусах до готовности (минут 45-50). Готовые пироги выложить на разделочную доску, смазать верхнюю сторону сливочным маслом и укрыть кухонным полотенцем (или двумя-тремя) минут на 15-20… сколько выдержите. Разрезать на куски. Подать на стол (с бульоном или с чаем, или… как придумаете). Приятного аппетита!

Быстрый пирог с рыбой | Кулинарные рецепты

Очень простой и быстрый рыбный пирог, который всегда выручает, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное, например, когда к вам неожиданно заглянули гости.

Тесто фило — очень тонкое слоеное тесто — сейчас несложно приобрести в магазинах, тем более, что стоимость его совсем невелика. Рыба может быть любой, но обычно используется белая морская.

Это не привычный для нас вид пирога —  не начинка в тесте. а тесто в начинке. Тем не менее это все равно пирог.

Ингредиенты

• 600 гр Филе белой рыбы нарезать кусочками 2-3 см
• 1 ст.л. Оливковое масло
• 1 шт Лук порей нарезать тонко
• 1 зубчик Чеснок мелко нарезать
• 2½ ст.л. Мука
• 2 стакана Куриный бульон
• 1½ стакан Сухое белое вино
• 450 гр Свежие или замороженные овощи
• 1 ст.л. Укроп нарезанный
• 8 шт Тесто Фило листы
• 65 гр Пармезан натереть
• для подачи Лимон половинки

Инструкции

1. Овощи нарезать небольшими кусками. Если они замороженные, то разморозить. Можно использовать морковь, брокколи, цветную капусту, перец, кабачок, баклажан, зеленый горошек и.т.д. Брокколи и /или цветную капусту разобрать по маленьким соцветиям.

2. Разогреть духовку до 220°С. Разогреть масло в сковороде, которую можно поставить в духовку. Добавить нарезанный лук-порей и обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 2-3 минут. Добавить мелконарезанный чеснок и обжаривать еще 30 секунд. Всыпать муку и обжаривать еще 1 минуту, постоянно помешивая.

3. Добавить бульон и вино. Довести до кипения и, помешивая, готовить до тех пор, пока соус не загустеет. Выложить в соус рыбу и потушить ее в соусе в течение 3-4 минут. Вмешать куски овощей и нарезанный укроп.

4. Если сковородку с соусом нельзя ставить в духовку, то перелить соус с рыбой и овощами в форму для запекания.

5. По одному смазать листы теста фило маслом и посыпать пармезаном. Смять тесто в комки и выложить поверх рыбы в соусе.

6. Выпекать в духовке в течение 10-15 минут до золотистого и хрустящего теста.

7. При сервировке, выкладывать пирог ложкой на тарелки. Есть с помощью вилки.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.taste.com.au

Как приготовить пирог с красной рыбой по пошаговому рецепту и фото

Простой и быстрый пирог с красной рыбой

Кухонная техника и принадлежности: форма для пирога, миска, силиконовая кисточка, разделочная доска, скалка.

Перечень ингредиентов

Последовательность приготовления

Делаем тесто

1. Смешиваем воду с молоком и подогреваем до температуры тела. Это значит, что, окунув палец, вы практически не должны замечать разницу в температуре.

2. Сыплем соль, сахар и дрожжи, которые можно заменить на 15 г свежих. Размешиваем и даем дрожжам начать действовать.

3. Добавляем яйцо и размешиваем его вилкой или венчиком. Не надо его взбивать, достаточно просто немного расколотить.

4. Теперь просеиваем муку, придавая ей пышности и воздушности.

5. Замешиваем тесто. Когда оно станет однородным, то льем растительное масло и вмешиваем его в тесто. От масла тесто сразу перестанет прилипать к рукам. Вместо растительного можно использовать маргарин или сливочное масло в растопленном виде. От них тесто в готовом пироге даже станет более мягким и воздушным.

6. Все. Накрываем миску полотенцем или пленкой и ждем, когда тесто подойдет. Затем льем на руки немного масла и обминаем тесто, собрав его назад в шар. Когда тесто повторно увеличится в объеме можно приступать к сбору пирога.

Готовим начинку для рыбного пирога из красной рыбы

1. Берем рыбное филе и нарезаем на полоски, а затем на небольшие кусочки. Чем мельче будет нарезана рыба, тем вкуснее и нежнее получится сам пирог.

2. Кладем рыбу в миску, сыплем соль, белый молотый перец и другие специи для рыбы и перемешиваем. Если есть лимон, то выжимаем в рыбу из его половины сок. Он слегка ее промаринует и сделает еще вкуснее.

3. Также мелко нарезаем зеленый лук вместе с белыми ножками и обычную луковицу. Смешиваем лук с рыбой.

4. Добавляем к ним любой сливочный сыр типа Филадельфии или Маскарпоне и перемешиваем. Не менее хорошо подходит и нежная сырковая масса в брикетах либо крупнозернистый, жирный творог.

Такая начинка подойдет и для рыбного пирога из слоеного теста.

Собираем и выпекаем пирог

1. Отрезаем две трети теста. Раскатываем и укладываем в смазанную форму так, чтобы немного свисали края.

2. Равномерно выкладываем начинку.

3. Раскатываем оставшееся тесто и кладем сверху на начинку.

4. Защипываем края и накалываем в нескольких местах вилкой, чтобы выходил пар. Накрываем полотенцем и ставим на расстойку.

   Это третий этап подъема теста. Это занимает примерно 15 минут. Расстойка считается завершенной, если при нажатии остается вмятина, а тесто на ощупь очень мягкое.

5. Бьем в чашку яйцо, расколачиваем его вилкой и смазываем пирог с помощью силиконовой кисточки.

6. Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180-190°, примерно 25-35 минут. Обычно готовность пирогов я определяю по румяной корочке. Тут главное – не передержать. Как только появится красивый румянец, можно вынимать пирог из печки.

7. Смазываем сверху кусочком сливочного масла и накрываем бумажным или вафельным полотенцем.

8. Через 20 минут пирог окончательно дойдет, и его можно будет подавать к столу.

На отдыхе или если не хочется включать духовку можно выпечь рыбный пирог в мультиварке. Меня она замечательно выручает на даче или в жаркие летние дни.

Видеорецепт пирога с красной рыбой

После просмотра видео с подробными объяснениями у вас легче получится испечь замечательный пирог с рыбой и приятно удивить родных вашими кулинарными способностями.

Кроме этого варианта на сайте есть еще рецепты пирога с рыбой из дрожжевого теста, которые вам тоже могут пригодиться.

Рыбный пирог из консервы

Тех, кто хочет приготовить сочный и сытный рыбный пирог быстро и просто, спасет рецепт выпечки с консервированной рыбкой. Для него подойдет сардина или любая другая рыбка в масле (шпроты использовать нежелательно). Чтобы сделать такой деликатес, надо:

• 300 грамм майонеза (желательно 67%)
• 200 грамм сметаны (домашней, либо магазинной не менее 20% жирности)
• 1 банка рыбной консервы (примерно 200-250 грамм)
• 9 полных столовых ложечек пшеничной муки
• 0,5 чайных ложечки соды
• 2 крупные луковицы
• 50 грамм растительного жира (для зажарки)
• 3 средние картофелинки
• 1 щепотка соли и столько же черного перца

Сначала готовится тесто. Майонез и сметана размешиваются с содой, затем к ним добавляется соль и просеянная через сито мука. Нужно мешать до тех пор, пока масса не станет полностью однородной, без комочков. Можно ускорить этот процесс с помощью миксера.

Рыбная консерва открывается и выливается в пиалу или глубокую миску и разминается вилкой до состояния, максимально приближенного к пюре.

Луковицы чистятся, моются, меленько режутся и пассируются 5 минут в постном жиру, чтобы они стали прозрачными и начали источать характерный запах. После остывания овощ смешивается с толченой рыбной консервой.

Картошка чистится, моется и режется тонкими пластинками (как для жарки или домашних чипсов).

На щедро смазанный маслом лист или сотейник (можно выстелить его вощеной бумагой) выливается половина теста, затем выкладывается равномерным слоем картошечка и сверху распределяется рыбно-луковая смесь. Все заливается остатками теста и помещается в духовку на 40 минут. Надо предварительно ее прогреть до 200 градусов. После окончания готовки желательно дать пирожку настояться и остыть хотя бы полчаса, оставив его в духовом шкафу при открытой дверце.

Пирог из хека и красной рыбы

• Количество порций: 6-8.
• Время приготовления: 95 минут.
• Кухонная техника и принадлежности: форма для пирога, миска, силиконовая кисточка, разделочная доска, венчик, бумага для выпечки, скалка.

Перечень ингредиентов

Последовательность приготовления

Замешиваем тесто

1. Выливаем в миску молоко комнатной температуры. Размешиваем в нем сахар и соль.

2. Добавляем яйцо и мягкое сливочное масло. Размешиваем до однородного состояния.

3. Смешиваем просеянную муку с дрожжами. Постепенно вводим ее в молоко и замешиваем тесто до того момента, пока оно не приобретет однородность и не перестанет липнуть к рукам.

4. Особенность этого теста в том, что дрожжи в нем активируются не в тепле, а на холоде. Поэтому скатываем его в шар, накрываем миску пленкой и отправляем на 5 часов в холодильник. По этой причине тесто лучше делать утром, а пирог печь вечером, или наоборот. Тесто после этого получается гладкое и эластичное.

Подготавливаем начинку

1. Нарезаем филе хека поперек, на полоски толщиной два сантиметра. Кладем их в миску.

2. Филе семги нарезаем брусочками по четыре сантиметра длиной и два сантиметра толщиной. Кладем в другую миску.

3. Приправляем и хек, и семгу молотым перцем и солью, а также сбрызгиваем выжатым из лимона соком. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Делаем заливку

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сметану или сливки и слегка взбиваем венчиком.

2. Сыплем приправы и соль. Все хорошо перемешиваем.

3. Добавляем муку и окончательно размешиваем, чтобы не было комочков муки.

Собираем и выпекаем пирог

1. Вынимаем тесто из холодильника. Берем скалку и раскатываем его в круг толщиной полсантиметра и размером 40 см. Это удобнее сделать, если положить тесто между двумя слоями бумаги для выпечки.

2. Оставляем тесто на бумаге. Отступаем от края примерно пять сантиметров и делаем из брусочков семги кольцо. Накрываем его краем теста, закрепляя края.

3. Разрезаем получившийся бортик на 14 равных частей.

4. Поворачиваем каждую часть начинкой вверх и немного прижимаем.

5. Кусочками хека заполняем пустую середину пирога.

6. Нарезаем лук-порей нетолстыми кружочками и кладем на хек.

7. Очищенный болгарский перец нарезаем полосками по сантиметру толщиной и разрезаем их на две-три части, примерно по четыре сантиметра. Выкладываем его на лук.

8. Разрезаем пополам черри и кладем на перец.

9. Присыпаем солью и перцем. Перекладываем пергамент с пирогом на противень и отставляем для расстойки приблизительно на 15 минут.

10. После этого выливаем заливку и смазываем открытые участки теста желтком.

11. Выпекаем полчаса при 180°.

12. Вынимаем пирог, присыпаем рубленной петрушкой и подаем этот шедевр к столу.

Видеорецепт пирога из хека и красной рыбы

На вид приготовление этого рыбного пирога кажется нереально сложным. Но на самом его под силу сделать любой хозяйке. Посмотрев видео, вы сами сможете в этом убедиться.

Если у вас нет желания долго возиться на кухне, то рекомендую испечь заливной пирог с рыбными консервами. Также на сайте вы найдете другие рецепты простого и быстрого пирога с рыбой.

Описание приготовления:

Среди многообразия рецептов, как приготовить пирог с красной рыбой, я хочу предложить один достаточно простой, но весьма удачный вариант. Кроме семги, которая используется в этом случае, в начинку также добавлен шпинат и сыр фета. Отличное сочетание, которое наверняка придется по вкусу всем вашим близким и гостям. Кроме того, вы можете разнообразить начинку отварным яйцом, например, или другой зеленью по вкусу.
Назначение: На полдник / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Красная рыба Блюдо: Выпечка / Пироги

Как украсить рыбный пирог

Делаем это так, как подсказывает вам ваша фантазия. Я же предлагаю только несколько более частых вариантов украшения.

Пирог в форме рыбки

1. Раскатываем тесто в овал. Мысленно делим его вдоль на три части. Делаем по краям косые надрезы до средней части. Выкладываем на середину начинку.

2. Поднимаем верхнюю часть и закрепляем в виде головы.

3. Косые полоски складываем по очереди, как косичку.

4. Из оставшейся нижней части делаем хвостик, нажав несколько раз тупой стороной ножа или вилкой.

Пирог-плетенка

Накрываем пирог не просто ровным слоем теста, а нарезаем его на пластины по 1-1,5 см. Их по очереди крепим к верхнему и боковому краю, переплетая между собой.

Как выбрать красную рыбу для пирога

Для пирога можно использовать замороженную или сырую рыбу, но главное, чтоб она была достаточно жирной. Это придаст пирогу такую необходимую сочность и пряный вкус.

Лучше брать филе без костей, но если вы знаете как правильно очистить рыбу, то можно взять и целую рыбину.

Существует очень много разновидностей красной рыбы: горбуша, семга, форель, нерка. Самой полезной считается лосось и тунец, не отстает по полезным свойствам и семга с форелью.

Если выбираете форель, то цвет рыбы будет немного тускловатым. Больше коралловым, чем красным. При выборе семги или горбуши – обратите внимание на филе яркого красного цвета.

При покупке целой рыбины присмотритесь к чешуе – она должна быть либо светло-серебристого, либо темно-серого цвета. При покупке филе обратите внимание на прожилки – они должны быть белого цвета. Если у них другой окрас, это означает, что рыба искусственно окрашена или испорчена.

Если вы выбираете замороженное филе, то оно должно быть по цвету немного бледноватым. Свежее филе должно быть упругим и быстро восстанавливать форму после нажатия на него.

Рыбный пирог с горбушей по рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: форма для запекания, духовка, тарелка, миска, нож, вилка, терка, разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Для приготовления пирога с соленой красной рыбой нам нужны: готовое тесто, филе красной рыбы (можно использовать не только горбушу,но и любую другую), сыр, зелень и специи.

1. Измельчаем зелень.

2. Если используем твердый сорт сыра, натираем его на крупной терке. Сыр Моцарелла нарезаем небольшими круглыми пластинками, в меру тонкими и не очень широкими.

3. В миске смешиваем тертый сыр с зеленью.

4. На смазанный растительным маслом противень выкладываем лист теста и намазываем нашей сырной смесью с зеленью.

5. Филе рыбы нарезаем тонкими ломтиками.

6. Добавляем рыбу к начинке.

7. Сверху складываем кусочки Моцареллы и закрываем наш пирог, накрыв тестом.

8. Смазываем пирог взбитым яйцом.

9. Духовку разогреваем до 180°С и отправляем туда наш пирог на 30 минут.

Вкуснейший пирог с соленой красной рыбой готов! Радуем всех за столом прекрасным блюдом.

Видеорецепт

Посмотрите, насколько действительно просто приготовить такой пирог из доступных ингредиентов без лишних затрат времени.

https://youtu.be/otLqKECLh28

Другие варианты приготовления рыбного пирога

Конечно же, с появлением мультиварки в жизни каждой хозяйки появилась возможность по-новому приготовить обычные блюда. Такой пирог – не исключение. Чтобы быстро и просто испечь рыбный пирог в мультиварке, нужно все ингредиенты выложить в чашу и включить программу выпечки. Ну а после вы насладитесь сочным, мягким и вкусным пирогом.

Мы испробовали рецепт пирога с рыбой из дрожжевого теста, но не мене вкусным получается и рыбный пирог из слоеного теста, который поразит ваших гостей пышным внешним видом и нежным вкусом.

Кроме рецептов пирогов из свежей рыбы существует масса рецептов с рыбными консервами. Можете попробовать приготовит пирог с картошкой и рыбными консервами. Какую бы начинку, рыбу или тесто вы не выбрали, пироги станут любимым блюдом в семейном меню.

Простой пирог с консервированной рыбой. Рецепт приготовления

Пирог состоит из одного слоя теста, расположенного в самом низу, рыбной начинки и верхнего сырного слоя.
Тесто хорошо пропекается и поднимается. Рыбный слой солоноватый и ароматный. Сырная запечённая верхушка очень вкусная. Она связывает начинку и придаёт дополнительный вкус. Если резать пирог в горячем виде, то сыр тянется длинными аппетитными нитями. Так как сыр смешивается со сметаной, то после остывания он не твердеет, а остаётся пластичным.
Процесс приготовления этого пирога довольно простой и не трудоёмкий. Пирог получается пышным, вкусным и ароматным. Любители рыбы его оценят по достоинству.

Начинка
Лук нарезать как можно мельче.

Залить лук кипятком. Через 5~7 секунд кипяток слить и сразу же промыть лук холодной водой.
Положить лук в миску и залить уксусом.
Оставить мариноваться на время подготовки остальных продуктов.

С рыбных консервов слить масло и переложить рыбу с миску. Размять рыбу вилкой. Если есть жёсткие кости, то их желательно вынуть.

Варёные яйца произвольно нарезать.

Смешать яйца с рыбой. Можно при желании слегка посолить и поперчить.

Сыр натереть и перемешать со сметаной. Немного посолить.

Тесто
Яйца взбить миксером с солью, сахаром и растительным маслом.
Вмешать муку с разрыхлителем. Должно получиться довольно густое влажное тесто ляпающей консистенции.

Приготовление пирога
На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто.

И распределить его по дну ровным слоем.

На тесто выложить рыбно-яичную смесь. Выкладывать не большой кучей, а небольшими горками по всей поверхности теста. Начинку не приминать, чтобы она не утонула в тесте.

С лука слить уксус и высыпать его ровным слоем поверх рыбы.

На лук выложить сырно-сметанную массу. Её тоже нужно выкладывать ложкой небольшими частями по всей площади.

Духовку разогреть до t=200°С и поставить в неё форму с пирогом до частичного зарумянивания поверхности — примерно на 40 минут.

Подавать пирог в горячем или тёплом виде, или остывшим до комнатной температуры.

Рецепт опубликован 27 ноября 2019г.

Рецепты пирогов с рыбными консервами:

Пирог с рыбой простой и быстрый

Помимо сладкой сдобы, например, булочки из дрожжевого теста, популярностью пользуются пироги с начинкой из рыбы. Такую выпечку принято считать полезной из-за большого количества витаминов и микроэлементов в рыбе, которые укрепляют общее состояние человеческого организма.

Существует много вариантов такого пирога. Есть и открытые и закрытые блюда, также встречаются маленькие плюшки с начинкой, но самым простым вариантом является большая сдоба из заливного теста с консервированной начинкой.

Сдоба с таким ингредиентом не отличается сложностью. В рецептах есть несколько типов теста: от готового слоеного и до простого заливного продукта. Здесь нет обязательных требований к ингредиентам или секретных способов. Приготовить такую вкуснятину сможет любой желающий.

Заливной пирог с рыбой на кефире в духовке

Простой и популярный вариант готовится на основе кефира. Выпечка будет пышной и нежной. Такая вкуснятина понравится детям и взрослым.

Список ингредиентов для теста:

• мука – 1.5 ст.;
• стакан кефира;
• сметана – 3 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• чайная ложка разрыхлителя;
• йогурт для смазывания.

Для начинки:

• банка консервированной рыбы – 250 г;
• одна луковица;
• укроп и лук зеленый – по вкусу.

На выпекание уйдет 40 минут.

Начнем?

Шаг 1. Слейте сок из банки. Достаньте, переберите и разомните вилкой рыбу.

Шаг 2. Луковицу очистите, нарежьте полукольцами.

Шаг 3. Промойте и нашинкуйте зелень.

Начинка готова, переходим к тесту.

Шаг 4. Муку перемешайте с разрыхлителем и солью. Залейте стаканом кефира.

Шаг 5. Введите порцию сметаны любой жирности. Вбейте яйца.

Шаг 6. Перемешайте блендером. Необходимо получить материал, который по структуре будет напоминать сметану.

Шаг 7. Блюдо для выпекания смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или манной крупой, чтобы продукт не пригорал.

Шаг 8. Влейте ½ подготовленного теста.

Шаг 9. Поверх выложите рыбу. Далее обсыпьте нашинкованной зеленью и репчатым луком.

Совет! Оставьте нетронутыми края, чтобы верхний слой теста соединился с нижним и запечатал начинку во время термической обработки.

Шаг 10. Закройте второй частью теста.

Шаг 11. Отправьте в прогретую до 180 – 200 °C духовку готовиться на протяжении 30 – 40 минут.

Совет! Для проверки готовности можно проткнуть блюдо деревянной шпажкой. Если тесто внутри не прилипает, то шпажка будет чистой, значит, можно вынимать блюдо.

Готовому пирогу нужно отдохнуть для остывания. Перед подачей переложите на блюдо и смажьте натуральным йогуртом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАЛИВНОЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ ИЗ КОНСЕРВОВ С РИСОМ В ДУХОВКЕ?

Аппетитное блюдо с добавлением отварного риса и вареных яиц. Особую изюминку начинке придает лук, который необходимо предварительно обжарить до мягкости. Благодаря этому он получится хрустящим, а не вареным, как это часто бывает при приготовлении выпечки с луком.

Необходимые продукты:

• 200 г муки;
• 200 г сметаны;
• 100 г майонеза;
• 3 сырых и 2 отварных яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 400 г рыбных консервов в собственном соку;
• 1 луковица;
• 200 г вареного риса;
• соль и перец по вкусу.

Как готовить:

1. Консервы хорошо разомните толкушкой или вилкой. Вареные яйца мелко нарежьте или натрите на терке.

2. Луковицу порежьте полукольцами, обжарьте на масле до золотистого цвета. Слегка остудите, перемешайте с рисом, рыбой и измельченными яйцами. Посолите и поперчите при необходимости.

Много соли в начинку не добавляйте, она есть в консервированной сайре.

3. Яйца (3 штуки) вылейте в емкость, взбейте венчиком, добавьте сметану, майонез и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.

4. Просеянную муку понемногу добавляйте в массу, размешайте до гладкой массы без комочков.

5. Форму смажьте маслом и соберите пирог. Первым слоем идет 1/2 часть теста, далее начинка, сверху оставшееся тесто.

Выпекайте при 160-180 градусах в течение часа.

Пирог с рыбой и картошкой в духовке

Пирог способен заменить полноценный прием пищи. Это удастся, если сделать выпечку достаточно сытной. Для этого в начинку хозяйки добавляют картофель, получается вкусно.

Для теста состав продуктов следующий:

• кефир – 500 мл;
• по чайной ложке соды, соли и сахара;
• яйца – 3 шт.;
• растительное масло – 40 мл;
• мука – 350 г.

Для начинки:

• 2 банки консервированной рыбы;
• луковица – 2 шт.;
• картофель – 6 шт.;
• специи по вкусу.

На выпекание уйдет 50 минут.

Начнем с начинки, потому что тесто готовится за минуты.

Шаг 1. Луковицу очистите. Нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2. Картофель почистите и крупно натрите.

Шаг 3. Достаньте, переберите и поделите на кусочки рыбу.

Начинка готова, очередь теста.

Шаг 4. В кефир засыпьте соль, песок и соду.

Шаг 5. Вбейте яйца. Залейте подсолнечное масло.

Шаг 6. Перемешайте для получения однородной смеси.

Шаг 7. Как будет готово, пересыпьте муку и доведите материал до единой структуры.

Шаг 8. Форму для духовки застелите пергаментом.

Шаг 9. На дно влейте ½ часть теста. Распределите по всей поверхности.

Шаг 10. Первым слоем в начинке будет половина картофель. Выложите тонким слоем.

Шаг 11. Следом положите ½ часть лука. Соль и перец по вкусу.

Шаг 12. Следующая идет рыба, которую прикройте второй частью нашинкованного лука и картошки.

Шаг 13. Залейте остатками материала.

Шаг 14. Отправьте в прогретую до 180 °C духовку на 50 минут.

Как будет готово дайте постоять намного. Как остынет, подавайте с кружкой горячего чая. Будет вкусно.

РЕЦЕПТ ЗАЛИВНОГО ПИРОГА НА МОЛОКЕ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШЕЙ

Особое блюдо, которое значительно отличается от остальных. Во-первых, он готовится с добавлением горбуши, хотя при ее отсутствии можно использовать сайру или сардину. Во-вторых, он состоит из двух видов теста – обычного и жидкого. Но беспокоиться не стоит, рецепт очень простой. А на приготовление вы потратите не больше времени, чем обычно.

Что потребуется:

• 100 г маргарина;
• 50 г сливочного масла;
• 2,5-3 стакана;
• 4 ст.л. сметаны;
• 0,3 стакана молока;
• 1 ч.л. сахара;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. соды;
• 3 стакана;
• 1 банка консервированной горбуши;
• 4 луковицы;
• соль перец;
• любая зелень по желанию.

Приготовление:

1. Налейте в миску молоко, положите нарезанный кусочками размягченный маргарин, соль и сахар.

2. В сметану всыпьте соду, слегка перемешайте и отправьте к остальным продуктам.

3. Слегка перемешайте и добавьте 1,5-2 стакана муки. Замесите однородное тесто и хорошо вымесите его – оно должно быть мягким, немного липким. Уберите его на 15-20 минут на холод.

4. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета. Консервы разомните, зелень хорошо измельчите.

5. Приготовьте заливку – хорошо перемешайте яйца, сметану и стакан муки, поперчите и посолите по вкусу.

6. Застелите форму пергаментом, аккуратно выложите тесто, сформировав небольшие бортики. Выложите сверху половину лука, дальше рыбу, потом вторую часть лука.

Залейте начинку смесью яиц со сметаной, поставьте в разогретую духовку на 30 минут (температура 160-180 градусов). Готовую выпеску посыпьте зеленью.

Рецепт пирога с консервированной рыбой

Этот вариант пирога можно назвать ленивым, потому что при готовке не будем заморачиваться с тестом, но сделаем его на основе кефира для получения нежного и мягкого лакомства.

Состав продуктов следующий:

• яйца – 5 шт.;
• кефир – 400 мл;
• мука – 250 г;
• чайная ложка сахара и соли;
• сода – ½ ч. л.;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• банка консервированной рыбы;
• зеленый лук

На приготовление уйдет чуть больше 60 минут.

Начните с варки трех куриных яиц вкрутую. В это время займитесь тестом.

Шаг 1. В кефир вбейте два яйца. Перемешайте и засыпьте муку.

Шаг 2. Введите порцию сахара, соли и соды.

Шаг 3. Смешайте до однородности.

Шаг 4. Влить три столовых ложки масла.

Тесто готово. Отложите в сторону и переходите к начинке.

Шаг 5. Рыбу переложите из банки. Разомните вилкой.

Шаг 6. Вареные яйца остудите, почистите и измельчите.

Шаг 7. Нашинкуйте пучок зеленого лука.

Шаг 8. Переложите ингредиенты начинки в одну миску и перемешайте.

Шаг 9. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Шаг 10. Влейте ½ часть подготовленного теста.

Шаг 11. Равномерно по всей площади теста выложите начинку.

Шаг 12. Залейте оставшейся половиной теста.

Шаг 13. Прогрейте духовку до 180 °C. Поместите форму на 40 – 45 минут.

Совет! Проверить готовность пирога можно с помощью деревянной шпажки. Проткните в нескольких местах и посмотрите на результат. Если палочка сухая, тогда готово. Если нет, то потомите еще 5 минут.

Как будет готово, достаньте и дайте подышать 7 минут. После можно нарезать и подавать. Домашние будут в восторге.

Рыбный пирог из свежей рыбы — рецепт

Рыбный пирог на скорую руку лучше приготовить из филе семги, горбуши. Красную рыбу нужно подвергать меньшей тепловой обработке, чем белую, так как риск наличия паразитов в ней гораздо меньше. Используют порезанные кусочки, но куда оригинальнее запечь целый кусок горбуши в пышном аппетитном тесте.

Ингредиенты:

• филе горбуши – 500 г;
• слоеное тесто – 700 г;
• маринованные шампиньоны – 200 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• лимонный сок, оливковое масло – по 2 ст. л.;
• желток – 1 шт.;
• соль, перец, розмарин.

Приготовление

1. Филе помыть, обсушить.
2. Смазать оливковым масло и лимонным соком, обсыпать солью, перцем розмарином, оставить на 20 минут.
3. Раскатать пласт теста, на одну половину выложить филе, сверху распределить полукольца лука, тертую морковь и пластинки грибов.
4. Накрыть тестом.
5. Сверху наколоть, смазать желтком.
6. Выпекать 35 минут при 180.

Как приготовить рыбный пирог с рисом

Помимо консервов, можно сделать выпечку из натуральных продуктов. Однако этот вариант стоит разнообразить рисом. Эта крупа прекрасно сочетается с рыбой, а потому и пироги выходят вкусными.

Список ингредиентов для теста:

• мука – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• дрожжи – 11 г;
• по чайной ложке соли и сахара;
• вода – 200 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• растительное масло – 2 ст. л..

Для начинки подготовьте:

• рыба – 400 г;
• стакан риса;
• сливочное масло – 20 г;
• лаврушка;
• лук – 2 шт.

На приготовление уйдет 3 часа.

Начните с подготовки продуктов. Отварите крупу, почистите луковицу, сливочное масло подержите при комнатной температуры, чтобы размякло. После приступайте к процессу.

Шаг 1. В миску вбейте два яйца, а одно отложите для смазывания. Засыпьте соль и сахар. Перемешайте.

Шаг 2. Залейте стакан теплой воды. Отправьте дрожжи, размягченное сливочное и пару ложек растительного масла.

Шаг 3. Перемешайте до получения единой структуры.

Шаг 4. Постепенно вводите муку и замешивайте основу.

Совет! Когда замешивать венчиком становится сложно, тогда на рабочую поверхность пересыпьте остатки муки, выложите уже полученную массу и замешивайте до идеального состояния. Основа должна получиться мягкой, не липнет к рукам и не забита мукой.

Шаг 5. Переложите в миску и уберите в теплое место на час.

В это время займитесь начинкой.

Шаг 6. Луковицу крупно порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета

Шаг 7. Разделайте рыбу. Удалите лишние косточки, снимите шкурку и порежьте на небольшие части.

Совет! Чтобы облегчить процесс советую выбирать филе. С ним меньше мороки.

К этому времени тесто подойдет. Переложите на рабочую поверхность и приступайте к формированию.

Шаг 8. Противень смажьте растительным маслом. Если есть возможность, то присыпьте дно панировочными сухарями, мукой или манкой.

Шаг 9. Хорошо вымешайте тесто и разделите на две части.

Шаг 10. Одну часть раскатайте по периметру формы для запекания.

Шаг 11. Переложите на противень.

Шаг 12. Первым слоем выложите рис. Равномерно распределите по площади. Толщина должна быть около одно сантиметра. Что касается соли, то если крупа томилась в подсоленной воде, то заправлять не нужно, а так смотрите по своим предпочтениям.

Шаг 13. Следом выложите обжаренный лук.

Шаг 14. Рыбу предварительно заправьте специями, а потом выкладывайте третьим слоем.

Совет! По желанию в начинку можно добавить 25 г размягченного сливочного масла.

Шаг 15. По краям пирога положите лаврушку. Это необходимо для того, чтобы в последующем ее можно было сразу достать.

Шаг 17. Оставшуюся часть теста раскатайте в такой же пласт, и закройте заготовку. В середине сделайте отверстие. Промажьте шапку взбитым яйцом.

Шаг 18. Прогрейте духовку до 180 °C. Поместите противень на 30 – 40 минут.

По готовности достаньте пирог и смажьте остатком сливочного масла. Дайте постоять пару минут, чтобы остыл. После можете нарезать и подавать. У этой выпечки удивительный аромат и вкус, поэтому домашние будут в восторге.

Видео-рецепт пирога с рисом:

Очень вкусный пирог с красной рыбой и рисом без дрожжей

Ну и напоследок займемся пирогом с красной рыбой, его можно назвать купеческим, уж очень вкусным он получается. Его необычная особенность в том, что в состав теста входит морковь, которая придаст интересный вкус и цвет

Нам понадобится:

Все ингредиенты взвешиваем на весах

Для теста:

• Морковь — 150 гр. (отварить до готовности)
• Масло сливочное — 50 гр.
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
• Соль — четверть ч.л.
• Мука пшеничная — 230-250 г

Для начинки:

• Рис — 50 гр. (отварить до готовности)
• Филе любой красной рыбы – 250гр.
• Лук — 150 гр.
• Морковь — 100г
• Сливки (10%) — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Специи (итальянские травы, смесь перцев)
• Крахмал — примерно 1,5 ч.л.

Приготовление:

Займемся приготовлением начинки. Лук разрезаем на четыре части и режем мелкими кусочками. Морковь натираем на терке (для приготовления салата по-корейски). Овощи обжариваем на сковороде с добавляем подсолнечного масла до румяного цвета.

Филе рыбы режем на небольшие кусочки. В остывшие овощи добавляем рыбу и отставляем в сторону. Начинка готова.

Займемся приготовлением теста. Вареную морковь натереть на мелкой терке, добавляем размягченное сливочное масло, соль, перец и растираем ложкой до однородного состояния. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое и послушное тесто.

На дно формы выкладываем бумагу для выпечки с промазываем сливочным маслом. Тесто выкладываем в форму и разминаем ее руками. Поднимаем тесто на бортики (приблизительно 4-5 см).

В миске смешиваем яйцо и сливки, взбиваем вилкой, добавляем зелень.

Рыбную начинку выкладываем в форму. Заливаем яично-сливочной заливкой и отправляем в духовку. Время выпекания приблизительно 40 —50 минут, температура – 180-200 градусов.

Наш необычный пирог готов.

Рыбный пирог из слоеного теста

Многим заливное тесто может показаться сложным, из-за того, что стоит заморачиваться с продуктами. В таком случае облегчить процесс можно с помощью слоеного теста.

В таком случае состав продуктов следующий:

• готовое слоеное тесто – 500 г;
• рыбное филе – 300 г;
• картофель – 300 г;
• лук – 100 г;
• сыр – 40 г;
• специи – по вкусу;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• яйцо + 2 ст. л. молока для смазывания.

На выпечку уйдет 45 минут.

Предварительно разморозьте слоеное тесто, после начинайте творить.

Шаг 1. Луковицу измельчите тонкими полукольцами.

Шаг 2. На разогретом растительном масле пассеруйте лук.

Шаг 3. Картофель почистите, порежьте тонкими пластинами и отправьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4. Жарьте на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы не подгорала.

Шаг 5. Когда картофель будет готов, снимите с плиты.

Шаг 6. Рыбу порежьте произвольными частями.

Шаг 7. Листы теста положите с небольшим нахлестом. Раскатайте в один пласт.

Шаг 8. В середину выложите первым слоем обжаренный картофель.

Шаг 9. Следом слой красный рыбы, поверх которой положите несколько слайсов твердого сыра.

Шаг 10. Сделайте по бокам теста диагональные надрезы и заверните косичкой.

Шаг 11. В отдельной миске смешайте сырое яйцо и молоко. Полученной смесью промажьте плетенку.

Шаг 12. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут.

По готовности достаньте и дайте подышать пару минут. После нарезайте и подавайте. Будет очень вкусно.

Как испечь рыбный пирог с горбушей из дрожжевого теста

Горбуша — это очень сочная и вкусная рыба. Найти в магазине такой продукт не составит труда. Это одна из причин, почему пироги с этим ингредиентом так популярны. Также сдоба с горбушей всегда вкусная и сочная.

Тесто для такого пирога будет дрожжевым. Его состав следующий:

• жидкая основа (молоко, кефир или вода) – 250 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• чайная ложка соли;
• дрожжи порошковые – 2 ч .л.;
• мука – 380 г.

Для начинки подготовьте:

• филе рыбы – 500 г;
• луковица – 4 шт.;
• консервированные огурцы – 200 г;
• растительное масло для жарки;
• специи – по вкусу.

На выпекание уйдет 30 минут.

Начнем?

Шаг 1. Жидкую основу смешайте с сахаром, солью и порошковыми дрожжами.

Шаг 2. Просейте порцию муки. Соедините с основой.

Шаг 3. Когда в миске будет трудно вымешивать, переложите на рабочую поверхность и доведите материал до идеала.

Шаг 4. Тесто накройте и уберите в теплое место для растойки.

Подготовьте начинку.

Шаг 5. Если используете целую рыбу, тогда разделайте и удалите все кости. После порежьте на небольшие кусочки. Если купили филе, тогда заморочек с костями и прочими отходами не будет.

Шаг 6. Почистите и нарежьте небольшими частями репчатый лук.

Шаг 7. Обжарьте последний продукт до мягкости на разогретом растительном масле.

Шаг 8. Соленые огурцы порежьте кубиками и слейте лишнюю влагу. При желании этот ингредиент можно не добавлять.

Шаг 9. Соедините начинку в миске. Заправьте солью и специями.

Шаг 10. Когда тесто дойдет, еще раз обомните его и поделите на две части. Примерно 30% на 70%

Шаг 11. Большая часть будет основанием. Раскатайте ее в прямоугольный или круглый пласт, в зависимости от формы противня.

Шаг 12. Противень смажьте растительным маслом или застелите специальной бумагой. Выложите основание, чтобы бортики немного выступали.

Шаг 13. Выложите и равномерно распределите рыбную смесь.

Шаг 14. Раскатайте вторую, меньшую часть, которая будет крышкой пирога.

Шаг 15. Закройте меньшим пластом заготовку. Сверху сделайте несколько отверстий, чтобы выходил горячий воздух при выпекании.

Совет! На этом этапе можете сделать интересный декор. Попробуйте, если останется тесто вырезать и сложить интересные узоры.

Шаг 16. Накройте и отложите на 20 минут, чтобы заготовка поднялась.

Шаг 17. В миске размешайте одно яйцо. Этой смесью промажьте верхушку пирога.

Шаг 18. Поместите в прогретую до 180 °C духовку выпекаться 30 минут.

Готовая выпечка должна постоять пару минут после приготовления. После нарезайте и подавайте к столу.

Пирог с красной рыбой

Вариант такой выпечки подойдет на любой праздник. Здесь не будет сложностью с начинкой, потому что основой будет красная рыба. С тестом тоже не стану заморачиваться. Возьму слоеное.

В итоге состав продуктов следующий:

• слоеное тесто – 400 г;
• отварной рис – 200 г;
• сливочное масло – 30 г;
• одна луковица;
• шпинат – 200 г;
• красная рыба – 300 г;
• специи.

На выпекание уйдет 20 минут.

Начнем?

Шаг 1. Луковицу почистите и порежьте небольшим кубиком.

Шаг 2. На сковороде растопите сливочное масло и влейте немного растительного. Как прогреется, отправьте измельченный лук. Пассеруйте до мягкого состояния.

Шаг 3. Шпинат промойте, высушите и оборвите стебли. Крупно порежьте.

Шаг 4. Отправьте в лук. Перемешайте.

Шаг 5. Посолите по вкусу. Продолжайте пассеровать 5 минут.

Шаг 6. Подготовьте рыбу. Снимите шкурку и вытащите косточки.

Шаг 7. Здесь использую филе лосося, поэтому замариную в специях и соли на 10 минут. Нарезать на кубики не нужно. Достаточно разрезать пополам.

Шаг 8. Пласт слоеного теста немного раскатайте.

Шаг 9. Первым слоем выложите рис. Важно, чтобы он занимал ½ часть листа и были свободными края, как на фото.

Шаг 10. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 11. Вторым слоем идет шпинат.

Шаг 12. Сверху положите рыбу.

Шаг 13. Аккуратно подогните край и переверните.

Шаг 14. С боков защипните края и заверните в рулет.

Шаг 15. Одним взбитым яйцом промажьте свободный край и «запечатайте» заготовку.

Шаг 16. Переложите будущий пирог на противень, устланный фольгой.

Шаг 17. Сверху промажьте заготовку взбитым яйцом. Отправьте в прогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

По готовности достаньте и дайте постоять 5 – 7 минут, чтобы вкусность остыла. После нарезайте на порции и подавайте гостям. Будет вкусно.

Рецепт пирога со свежей рыбой в духовке

Не менее вкусным получается рыбный пирог, если вместо консервированного использовать свежий продукт. Особой сложности в приготовлении здесь нет. Главное почистить так, чтобы потом не попадались кости.

Для теста состав следующий:

• килограмм муки;
• молоко – 600 мл;
• яйца – 3 шт.;
• дрожжи свежие – 25 г;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка соли;
• масло растительное – 4 ст. л.

Для начинки нужно:

• по килограмму картофеля и филе рыбы;
• репчатый лук – 5 небольших головок;
• сливочное масло и специи – по вкусу.

На выпекание уйдет до 1 часа 30 минут.

Начнем?

Шаг 1. В теплом молоке разведите дрожжи.

Шаг 2. Засыпьте сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 3. Вбейте два яйца.

Шаг 4. В полученный замес засыпьте ½ подготовленной муки. Замешивайте тесто венчиком.

Шаг 5. Когда венчиком вымешивать будет трудно, переложите на рабочую поверхность с остатками муки и вымешивайте до идеального состояния.

Совет! Структура материала должна быть мягкой, не липнет к рукам и не забито мукой. По желанию можете влить в замес 100 г растительного масла.

Шаг 6. Положите в миску, накройте и отложите на полтора часа в теплое место.

В это время займитесь начинкой.

Шаг 7. Почистите и порежьте полукольцами лук.

Шаг 8. Картофель порежьте слайсами.

Шаг 9. Рыбу переберите, нарежьте крупно, заправьте солью и перцем.

Шаг 10. Тесто еще раз обомните и разделите на 2 части.

Шаг 11. Первую часть раскатайте в пласт по размеру формы для выпекания.

Шаг 12. Смажьте противень растительным маслом и устелите тестом.

Шаг 13. Первым слоем выложите картофель. Сохранить 1/3 часть.

Шаг 14. Сверху картофеля положите несколько кусочков сливочного масла.

Шаг 15. Следующим слоем выложите лук.

Шаг 16. Затем очередь рыбы, которую потом закройте остатками картофеля со сливочным маслом.

Шаг 17. Раскатайте второй пласт теста и накройте им заготовку. Не забудьте защипать края.

Шаг 18. В верхушке проделайте несколько отверстий, чтобы при термической обработке выходил пар.

Шаг 19. Отправьте вкуснятину в духовку выпекаться при температуре 180 °C от часа до полутора часов. Готовность проверяйте шпажкой.

Как будет готово, достаньте и дайте постоять 10 – 15 минут. После нарезайте и подавайте к столу. Домашние и гости будут в восторге от такой вкусности.

Видео-рецепт пирога со свежей рыбой:

Рецептов огромное множество. Главное преимущество такой выпечки состоит в том, что из-за быстроты приготовления морского или речного ингредиента выпекание занимает примерно полчаса. Конечно, есть варианты, где готовка длится больше часа, но это связано с добавлением других продуктов, например картофель или крупы.

В любом случае такое угощение понравится как детям, так и взрослым. К тому же его достаточно легко готовить, потому что можно взять слоеное или приготовить заливное тесто.

Быстрый и легкий рыбный пирог | Рецепты ужинов

Этот быстрый и простой рецепт рыбного пирога — идеальный семейный обед в середине недели, который готовится всего за 30 минут.

Быстрый рыбный пирог — это успокаивающее сливочное блюдо с полным ароматом и картофельным пюре.В этом простом рецепте рыбного пирога используется всего семь ингредиентов, в том числе два разных вида рыбы — лосось и треска, и его можно приготовить всего за четыре шага. Независимо от того, будете ли вы готовить этот пирог с замороженной или свежей рыбой, решать вам, просто убедитесь, что он полностью приготовлен, прежде чем подавать на стол. Убедитесь, что вы получаете свою порцию еды в день, добавляя в пюре морковь, мускатную тыкву или сладкий картофель. Кукуруза и шпинат также отлично дополнят пирог.

Посмотрите, как легко и быстро приготовить рыбный пирог

Состав

• 750 г картофеля, эл.грамм. Король Эдвардс, нарезанный крупными кусками
• Ручка сливочного масла
• 3 столовые ложки молока
• 2 филе лосося (около 350 г), нарезанные кубиками
• 250 г филе трески, нарезанное кубиками
• 100 г горошка
• 200 г крем-фреш

Метод

• Разогрейте духовку до 200ºC (газовая отметка 6).

• Варите картофель 10-12 минут до готовности, затем процедите.Разотрите сливочным маслом и молоком и приправьте.

• Готовьте лосось и треску в кастрюле с кипящей водой в течение 5 минут, затем слейте воду и верните в кастрюлю. Добавьте горох, чеснок, крем-фреш и приправы и осторожно готовьте 2–3 минуты.

• Переложить в жаростойкую форму и сверху выложить картофельное пюре. Выпекать 10 минут до золотистого цвета.

Советы по быстрому приготовлению рыбного пирога:

Смажьте верхнюю часть пирога сливочным маслом для получения хрустящей золотистой корочки.

(Оценок: 1036)

Отправка вашей оценки

Легкий рыбный пирог с сырным пюре

Самый простой Рыбный пирог рецепт с восхитительным сырным пюре. Действительно простой соус, без предварительного приготовления рыбы, просто приготовьте блюдо с максимальным комфортом.

Я ЛЮБЛЮ комфортный рыбный пирог. Здесь уютно, тепло и так … Как-то сытно?

НО. Могу ли я использовать 5 кастрюль и 20 различных техник для его приготовления? НЕА.

Итак, вот мой любимый рецепт Easy Fish Pie . Я упростил его, чтобы он был достаточно быстрым, чтобы в середине недели можно было погрузиться в легкую и удобную еду в любой вечер недели!

Этот рецепт простого рыбного пирога вам понравится, потому что:

✅ Простой, беспроигрышный метод .

✅ Предварительного приготовления не требуется. Рыба запекается в духовке.

✅ Идеальный замораживающий наполнитель для порционного приготовления .

Часто задаваемые вопросы об этом

Почему рыбный пирог иногда становится водянистым?

Это часто может случиться, когда ваше пюре слишком мягкое для начала, его нужно оставить немного толще, чем обычно.

Это также может произойти, если ваша рыба свежая и при приготовлении выделяет воду. А если честно? Я думаю, что немного воды в соусе того стоит, а не пережаренная рыба или дополнительный этап ее предварительного приготовления.

Это без глютена?

Если вы используете панировочные сухари без глютена (или не используете их), этот рецепт не содержит глютен.

Неужели мне не нужно готовить рыбу перед тем, как положить ее в пирог?

Нет. Я действительно думаю, что если вы сделаете это а) переварите рыбу и б) это просто еще один шаг, который нам не нужен в нашей жизни.

Просто убедитесь, что пирог полностью горячий перед подачей на стол (вставьте металлический нож в середину, и когда вы вытащите его, он должен быть горячим ИЛИ еще лучше используйте термометр для мяса).

Можно ли приготовить рыбный пирог заранее?

Ага. Я все это готовлю до того момента, когда вы положите в духовку. Затем он хранится в холодильнике до 24 часов.

Когда вы придете готовить его, это займет на 10-15 минут больше времени, чем если бы вы использовали уже теплый соус / картофель.

Как и выше, просто перед подачей на стол убедитесь, что он горячий.

Можете ли вы заморозить этот рецепт?

Да, вы можете заморозить этот пирог. Я стараюсь доводить все до того момента, когда вы кладете его в духовку, а затем замораживаете.

Дайте блюду полностью разморозиться и запекайте в духовке в тот день, когда вы хотите его съесть.

Подходит ли этот рецепт для малышей и детей грудного возраста?

Да, мои дети так накормили! Оставьте соль, и вы можете заморозить оставшиеся небольшие порции и разогреть перед подачей на стол.

Хотите еще рецепты из рыбы?

Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы об этом думаете, если вы приготовите этот рецепт. Оцените рецепт, используя ⭐️ ниже!

Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), я ОБОЖАЮ видеть ваши творения и стараюсь поделиться как можно большим количеством из них.

Этот пост был первоначально опубликован 6 марта 2019 г. и обновлен новыми фотографиями, советами и видео 4 марта 2021 г.

Легкий рыбный пирог с хрустящей сырной начинкой

Самый простой рецепт Рыбного пирога с восхитительной сырной начинкой из пюре. Действительно простой соус, без предварительного приготовления рыбы, просто приготовьте блюдо с максимальным комфортом.

Состав

• 520 грамм Пирог из свежей рыбы (треска, лосось и копченая пикша) (2 упаковки по 260 г) См. Примечание 1.
• 175 грамм Вареные креветки

Для начинки:

• 1.25 кг Картошка Очистить и нарезать кусочками.
• 3 столовая ложка Масло
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• 100 грамм Сыр чеддер Тертый.
• 50 грамм Панировочные сухари панко

Для соуса:

• 400 мл Молоко Полножирный или полуобезжиренный.
• 30 грамм Кукурузная мука Кукурузный крахмал, если вы в США.
• 10 грамм Свежий чеснок Мелко порезанный
• Морская соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.

2. Положите картофель, посыпанный солью, в кастрюлю с кипящей водой и варите 10 минут или до тех пор, пока не войдет нож.

Для приготовления соуса:

1. Пока картофель готовится, положите кукурузный крахмал в кружку и смешайте с небольшим количеством отмеренного молока до образования пасты.

2. Налейте оставшееся молоко в кастрюлю на средний огонь. Влейте «кашицу» из кукурузного крахмала и взбивайте соус, пока он не загустеет и не станет однородным.

3. Добавьте чеснок, много соли и перца.

Для приготовления пирога:

1. Выложите смесь для пирога из сырой рыбы и креветок на дно большого блюда. Полить соусом.

2. Размять приготовленный и высушенный картофель в кастрюле, добавить масло, соль и перец. Выложите поверх блюда и соуса.

3. Посыпать сыром и панировочными сухарями.

4. Запекать в духовке в течение 30 минут, пока поверхность не станет хрустящей и золотистой, а рыба не прожарится.

Примечания к рецепту

Примечание 1 — Микс для рыбных пирогов

В Великобритании эти упаковки продаются в супермаркетах и ​​обычно представляют собой смесь кубиков трески, лосося и копченой пикши.

Такой же вес одинаковой рыбы в кубиках — это нормально. Попробуйте добавить немного копченой рыбы для аромата.

Пищевая ценность

Легкий рыбный пирог с хрустящей сырной начинкой

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Легкий рецепт рыбного пирога | Allrecipes

Это самый простой рыбный пирог, который я когда-либо делал. Я использовал треску и пикшу для белой рыбы и несколько лишних креветок, так как в сумке осталось немного. Инструкции просты, соус с добавлением горчицы и лимона имел приятный легкий привкус.Кроме того, он был достаточно толстым, чтобы красиво связать рыбу, создавая определенный нижний слой пирога. Запекать картофель вместо того, чтобы варить его перед тем, как размять, было для меня новой техникой, но теперь я буду использовать ее часто (я запекла картофель в микроволновой печи, что сэкономило много времени). В результате получается вкусная подрумяненная начинка на сочной рыбной основе. ПРИМЕЧАНИЕ: это пирог с картофелем, похожий на пирог пастухов, не ожидайте отдельной корочки, как у большинства американских пирогов.

Когда я увидел, что у этого рецепта только один отзыв и 2 звезды, я был немного обеспокоен, но я хотел приготовить рыбный пирог, и это показалось мне самым простым рецептом.Я сделал это для себя и своей мамы, и нам обоим это очень нравится! Я использовал треску в качестве белой рыбы, а для среднего чеддера я использовал кусочки тертого сыра, которые были в морозильной камере. который включал острый чеддер. Возможно, это улучшило вкус, я не знаю.

Я не большой поклонник рыбы, но мне очень нравятся моллюски. Это было лучше, чем я ожидал! Я сварил картошку и приготовил ее, как обычно. Я также добавила пару столовых ложек муки в масло и лук, чтобы сырный соус немного загустел.Даже в виде остатков все равно было вкусно! Это не похоже ни на что, что у меня было раньше. Сырный, немного суповой, картошка и морепродукты не похоже на то, чтобы они смешались, но мы съели каждый укус!

Я действительно ненавижу это делать, но я должен быть честным. Мне нравятся все ингредиенты в этом рецепте, и это звучало восхитительно, но этот рецепт нам совсем не подошел. Вкус был нормальный, но текстура была настолько непривлекательной, что я даже не мог заставить себя съесть остатки. На тарелке это выглядит как большая куча картофельного пюре, но после каждого укуса вы получаете кусок скрытой рыбы или креветки, который просто сбивает вас с толку.Опять же, вкус был прекрасным, если вы можете преодолеть текстуру или ее не хватает. Я почти думаю, что было бы лучше, если бы вы сначала положили слой картофеля и запекали его, чтобы образовалась «корочка», а затем добавили бы креветки и соус? Не знаю, но это просто мысль. Я не буду пытаться это снова … извините

Съел … до последнего кусочка.

Быстрый и легкий рыбный пирог с сезонными овощами

На приготовление по этому рецепту уходит 10 минут и 25-30 минут.Получается 2 порции.

Подходит для: Диабетик.

Информация о аллергенах: Молоко и рыба.

Информация о приготовлении: 200 ° C, 180 ° C вентилятор, газ 6

• 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кусочками по 2,5 см
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Банка сладкой кукурузы 200 г, без жидкости
• 200 г смешанного рыбного филе или смеси для рыбных пирогов
• Ванна 200 мл полножирного крем-фреш
• ½ столовых ложки кукурузного крахмала
25 г тертого сыра чеддер
• Горсть помидоров черри, разрезанных пополам
• Свежемолотая соль и черный перец

1.Разогрейте духовку до 200 ° C (вентилятор 180 ° C) или газовой марки 6.
2. Выложите картофель в кастрюлю, залейте кипятком, снова доведите до кипения и варите 8-10 минут до готовности.
3. Слейте картофель через дуршлаг, затем верните в кастрюлю. Добавить сливочное масло и размять картофельным пюре.
4. Выложите кукурузную кукурузу на дно жаростойкой формы и положите на нее кусочки рыбы.
5. Смешать крем-фреш и кукурузный крахмал, слегка приправить солью и перцем и полить рыбу и кукурузой.
6. Сверху выложите картофельное пюре, затем посыпьте тертым сыром и черным перцем.
7. Выложите помидоры сверху и запекайте в духовке 25–30 минут, пока верх не станет золотистым, а соус не начнет пузыриться.

• Замороженная рыба — отличный резервный ингредиент, который хорошо подходит для этого рецепта. Лучше всего, если его сначала разморозить и слить лишнюю жидкость.
• Вы можете добавить нарезанную петрушку в смесь крем-фреш или заменить сахарную кукурузу горошком.

Питание: на порцию

Ккал — 850; Жиры — 53г; Насыщенные — 34,5 г; Углеводов — 52,2 г; Сахаров — 12,1г; Клетчатка — 6,6 г; Белки — 44,7 г; Соль — 0,52 г

Рецепт рыбного пирога «Любимый легкий»

Легкий рыбный пирог

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня отличный день.Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — легкий рыбный пирог. Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Легкий рыбный пирог — один из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Легкий рыбный пирог — это то, что я любил всю свою жизнь.

Простой рецепт рыбного пирога, который легко и быстро приготовить.Порционируйте в формочки и замораживайте, чтобы быстро поесть малыши, или приготовьте в большом блюде для идеального семейного ужина. Простой рыбный пирог, который быстро готовится и очень вкусный.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить легкий рыбный пирог, используя 12 ингредиентов и 10 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления простого рыбного пирога:

1. Приготовить 340 г смеси для рыбных пирогов (мы использовали Tesco, в которой есть треска, лосось и копченая пикша)
2. Приготовьте 1 большую морковь
3. Возьмите 1 стакан замороженного горошка
4. Взять 1 большой лук-порей
5. Приготовьте 5-6 больших белых картофелей (можно и больше, если вы хотите больше пюре или половину и половину белого и сладкого картофеля)
6. Получите 1 столовую ложку сливочного масла
7. Приготовьте 125 г сыра (тертого) — более сильный чеддер хорош, но я оставил его поменьше для детей
8. Возьмите 4 столовые ложки простой муки (мы использовали кукурузный крахмал, чтобы избежать содержания глютена — вам, вероятно, понадобится немного меньше)
9. Приготовить 50 г сливочного масла
10. Получите 500 мл молока — лучше всего цельное или цельное молоко, или попробуйте кокосовое или овсяное молоко
11. Приготовьте 1 чайную ложку горчицы (по желанию)
12. Получить соль и перец

Рыбный пирог — настоящее блюдо возвращения на родину.Легкий рецепт Джеймса Мартина прост и сытен, с лососем, сваренными вкрутую яйцами и небольшим количеством сливок. Попробуйте эти рецепты рыбного пирога сегодня — у нас есть простой рыбный пирог для всей семьи, легкий и полезный рыбный пирог, нежно сливочный рыбный пирог и многое другое. Приготовьте восхитительный соус для рыбного пирога, попробуйте другой рыбный пирог.

Инструкции по приготовлению простого рыбного пирога:

1. Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками. Поместите в кастрюлю с кипящей, слегка подсоленной водой и доведите до кипения.Варить на медленном огне прим. 10 минут до полной готовности. Тщательно слейте воду и добавьте сливочное масло и немного молока. Хорошо разомните и отложите.
2. Очистить морковь и натереть на терке в посуде среднего размера. Лук-порей натереть на терке или нарезать ломтиками и добавить в блюдо.
3. Добавьте замороженный горох и рыбу и хорошо перемешайте.
4. Приготовьте сырный соус, растопив 50 г масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте, пока он не начнет образовывать пасту (заправку). Добавьте немного молока и перемешайте, чтобы смешать заправку и жидкость.Продолжайте делать это до тех пор, пока не будет добавлено все молоко, следя за тем, чтобы в соусе не было комков. В этом вам поможет венчик.
5. Доведите соус почти до кипения — при этом он должен загустеть. Постоянно помешивайте, иначе он зацепится за дно сковороды.
6. Когда она загустеет, снимите кастрюлю с огня и добавьте тертый сыр. Перемешайте, пока он полностью не растает, и перемешайте. Посолить и поперчить по вкусу (можно добавить сюда чайную ложку горчицы)
7. Смешать сырный соус с овощами и рыбой в блюде
8. Сверху выложить картофельное пюре и взбить вилкой
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 35-40 минут
10. Подавать с прекрасными свежими зелеными овощами — брокколи и стручковая фасоль — фавориты в нашем доме !!

Легкий рыбный пирог.эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Простой, полезный, легкий рецепт рыбного пирога. Этот обед в середине недели идеально подходит для семей и также не содержит глютена. Я чувствую себя обманщиком, называя этот легкий рыбный пирог рецептом. Это больше сборка, но ты.

Итак, подведем итог этим специальным легким рецептом рыбного пирога. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Простой рыбный пирог | Весонаблюдатели

Рецепт простого рыбного пирога — идеальный выбор на ужин для тех, кто следит за программой Weight Watchers. Этот вкусный и сытный пирог, подходящий для всех планов myWW, составляет 5 баллов SmartPoints для тех, кто придерживается плана Blue (ранее — Freestyle), 3 балла SmartPoints для тех, кто пользуется планом Purple, и 8 баллов SmartPoints для тех, кто придерживается зеленого плана.

Пирог состоит из рыбных хлопьев и пухлых креветок, покрытых сливочным соусом, которые затем покрыты гладким пюре из картофеля и корнеплодов! Это дружелюбное к мировой войне блюдо — настоящая британская комфортная еда!

Итак, я уверен, что вы уже слышали все о новом плане myWW от Weight Watchers.

Он был представлен на прошлой неделе и дает больше гибкости и выбора любому, кто следит за программой для следящих за фигурой.

Теперь есть 3 способа жить по программе Weight Watchers: зеленый, синий и фиолетовый планы.В дальнейшем каждый рецепт на Pointed Kitchen будет включать в себя SmartPoints всех планов вместе со «старыми» очками Freestyle (которые, кстати, точно такие же, как и в Blue plan!). Со временем я буду работать над обновлением старых рецептов, чтобы отразить эти изменения.

Вы можете узнать больше об этих захватывающих новых изменениях, посетив WW, войдя в свое приложение WW или посетив местную студию WW.

Я назвал этот рецепт «Легкий рыбный пирог», так как его намного проще приготовить, чем рецепт рыбного пирога «перейти к», который я приготовил перед тем, как отправиться в путешествие по мировой войне.

Этот рецепт включал множество ингредиентов (в том числе много масла и сливок) и требовал от меня варки рыбы в молоке перед приготовлением. Было много хлопот сделать, но вкус был хорош!

Этот рецепт, с другой стороны, быстрый и простой, но при этом чертовски хорош на вкус!

Все, что вам нужно сделать, это приготовить очень легкий и простой соус Бешамель, добавить рыбу, креветки и горох, а затем посыпать пюре из картофеля, моркови и брюквы (брюквы).

Комбинация картофеля и корнеплодов в заторе снижает количество баллов SmartPoints в этом рецепте.Картофель по-прежнему нужно указывать в сине-зеленом плане, поэтому наполнение его каким-нибудь овощем SmartPoint имеет смысл, если вы следуете одному из этих планов!

SmartPoints

• Blue Plan — 5 SmartPoints за порцию.
• Green Plan — 8 SmartPoints на порцию.
• Purple Plan — 3 SmartPoints за часть
• Freestyle plan ( такой же, как Blue Plan ) — 5 SmartPoints за часть

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Посетите эту страницу, чтобы узнать, что это значит.

Советы по приготовлению этого пирога

• Поместите пасту с низким содержанием жира и муку в кастрюлю среднего размера на слабом / среднем огне.
• Используйте венчик, чтобы перемешать муку и пасту с низким содержанием жира, пока паста не растает и не смешается с мукой, чтобы образовалась густая и блестящая паста (рисунок 1).
• Продолжайте осторожно варить пасту в течение минуты или около того. Это «сваривает» пасту и предотвращает мучнистый привкус соуса!
• Медленно добавляйте молоко и мелко нарезанный зеленый / зеленый лук в пасту (рисунок 2).
• Очень важно добавлять молоко медленно, так как это предотвратит образование комков соуса. Вы хотите, чтобы каждый кусочек молока, который вы добавляете в кастрюлю, смешался с пастой, прежде чем вы добавите следующий кусочек.
• Непрерывно взбивайте, чтобы ничего не прилипало ко дну сковороды.
• После того, как все молоко будет добавлено, вы хотите довести соус до кипения, затем немедленно уменьшите огонь и готовьте еще несколько минут, постоянно взбивая, пока соус не загустеет.
• Снимите с огня и добавьте горчицу, немного соли и перца.
• Осторожно перемешайте кусочки рыбы, креветок / креветок и горох перед тем, как переложить смесь в форму для запекания (рисунок 3).
• Я использую картофельную машину, чтобы размять картофель, морковь и брюкву. Я нахожу, что таким образом получается более гладкое и сливочное пюре (фото 4 и 5)!
• Затем я вытаскиваю затор поверх начинки для пирога, используя звездообразную насадку.
• Как вариант, измельчите овощи картофельным пюре, затем положите его на рыбу и вилкой аккуратно распределите пюре так, чтобы оно покрыло все блюдо.

Какую рыбу мне использовать?

Вы можете использовать треску, пикшу, палтус, лосось, тилапию, морского черта — фактически любую рыбу, которая вам действительно нравится!

Я предпочитаю использовать смесь пикши, лосося и трески или все, что есть в супермаркете по специальному предложению!

Я также использовал пакеты замороженной смеси для рыбного пирога, которые теперь можно купить в большинстве супермаркетов Великобритании.

Использовать заранее приготовленную смесь для рыбного пирога — очень простой способ приготовить этот рыбный пирог.Просто прочтите обратную сторону упаковки, чтобы узнать, как лучше всего разморозить куски рыбы перед использованием.

Можно заморозить?

Да, да, да!

Этот рыбный пирог идеально подходит для домашней заморозки!

Приготовьте пирог, как описано, но не готовьте его. Накройте и заморозьте! Это так просто!

Тщательно разморозьте пирог в день подачи на стол и приготовьте, как описано в карточке рецептов.

Изменения для уменьшения количества баллов SmartPoints

Если вы следуете «синему» или «зеленому» плану, вы можете приготовить начинку из моркови и брюквы (брюква) и снизить значение балла на 3 SmartPoints за порцию.

Другие рецепты на ужин для весонаблюдателей

Доходность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Этот легкий рыбный пирог вкусен, прост в приготовлении и дополнен полезной и вкусной начинкой из овощного пюре. Подходит для всех, кто следит за Голубым (ранее Фристайл), Пурпурным или Зеленым планом на сайте Weight Watchers MyWW!

Состав

• 2.5 стаканов (450 г) очищенного и нарезанного картофеля
• ¾ стакана (100 г) моркови — очищенной и нарезанной
• ¾ чашки (100 г) брюквы / брюквы / желтой репы — очищенные и нарезанные
• 1 & frac23; чашки (400 мл) обезжиренного молока
• 1 ½ столовой ложки (25 г) нежирного спреда / легкого маргарина
• 1 ¼ столовая ложка (25 г) универсальной муки
• 4 зеленых лука \ зеленый лук — мелко нарезанный
• 1 ¾ чашки (350 г) рыбы — очищенная от кожицы, очищенная от костей и нарезанная на куски
• ½ стакана (150 г) креветок / креветок
• 1 чашка (150 г) гороха
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Соль и перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C с вентилятором / 200 ° C / 400 ° F
2. Положите ломтики картофеля, моркови и брюквы в кастрюлю с кипящей водой и доведите до кипения.Варить 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Хорошо слейте воду и отложите в сторону.
3. Отмерьте молоко в кувшин и добавьте нарезанный зеленый лук. Отложите, чтобы ароматы настоялись.
4. Пока овощи готовятся, положите муку и спред с низким содержанием жира / легкий маргарин в кастрюлю и нагрейте, непрерывно помешивая, пока спред не растает и не смешается с мукой, образуя густую пасту (заправку).
5. Продолжайте готовить еще 1 минуту, а затем постепенно добавляйте молоко и лук. Делайте это медленно, чтобы предотвратить образование комков. .
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 3–4 минуты, пока соус не загустеет.
7. Выключите огонь и добавьте горчицу, немного соли и перца.
8. Добавьте кусочки рыбы, креветки и горох и перемешайте, пока все они не будут покрыты соусом.
9. Ложка в форму для запекания на 4 порции.
10. Используйте картофельный пюре (или картофельный пюре — я предпочитаю), чтобы превратить приготовленный картофель, брюкву и морковь в однородное пюре.Приправить небольшим количеством соли и перца.
11. Теперь вы можете нанести овощное пюре сверху на рыбу (как я) или распределить его ложками по основанию рыбы и осторожно разложить вилкой.
12. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, пока овощное пюре не станет немного хрустящим и золотистым, а начинка не станет горячей!
13. Подавать с горошком или кукурузой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности: