Овощные запеканки: 15 легких и очень вкусных овощных запеканок

Овощная запеканка с фаршем

Подойдет любой фарш – куриный, говяжий, свиной или смешанный.

Тебе понадобится:
800 г фарша, 6 картофелины, 1 луковица, 1 баклажан, 4 помидора, 30 г сыра, специи.
Приготовление:

Нарежь все овощи кружочками, натри сыр и выложи слоями: картофель, помидоры, сыр, баклажаны, фарш, картофель, помидоры, сыр. Периодически пересыпай слои специями. Отправь запеканку в духовку на 50 минут при 200 градусах.

Рецепты диетических запеканок для похудения

Для приготовления этих блюд не потребуются особые кулинарные навыки или необычные ингредиенты. Всё зависит от выбранного рецепта и наличия подходящего оборудования. Лучше всего получаются диетические запеканки в духовке, но можно готовить их в микроволновке или мультиварке.

Советы:

*Хотите сократить время приготовления блюд? Смешивайте исходные ингредиенты блендером, а не вручную.

*Чтобы максимально снизить калорийность сладких блюд, используйте в рецепте вместо сахара подходящие заменители. Хорошо зарекомендовало себя растение под названием стевия. Добавьте ее в запеканку и сократите энергетическую ценность блюда на 40-50 килокалорий.

Диетическая овощная запеканка

Самый низкокалорийный рецепт для тех, кто заботится о фигуре.

Тебе понадобится:
3 помидора, 2 кабачка, 2 баклажана, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 100 мл молока, 1 яйцо, специи.
Приготовление:

Нарежь овощи произвольными кубиками примерно одного размера, а сельдерей наруби помельче. Выложи все в форму и залей взбитым с молоком и специями яйцом. Запекай 45 минут при 180 градусах.

Диетические запеканки: действительно вкусный способ похудеть

Любой человек, который хотя бы раз пытался бороться с лишним весом путём самоограничений в рационе (проще говоря, садился на жёсткую диету), знает, как это тяжело и трудно: отказываться от любимых блюд, постоянно ощущать голод, стараться пробегать в маркетах мимо полок с запретными продуктами…
А между тем, есть блюда, которые позволяют избавиться от лишних килограммов и сантиметров, и при этом чувствовать себя вполне сытым, а полезные вещества организм получает в полном объёме.

Конечно же, речь идёт о запеканках. Они годятся и для диет, и для детского питания, на завтрак, обед и ужин. Для тех, кто соблюдает пост, есть запеканки постные.

Овощная запеканка с грибами

Вкусно, сытно и очень ароматно!

Тебе понадобится:
2 перца, 200 г грибов, 100 г шпината, 1 луковица, 3 яйца, 80 мл томатного сока, 1 кабачок, 1 морковь.
Приготовление:

Нарежь овощи и грибы кусочками среднего размера. Шпинат произвольно измельчи и немного припусти на сковороде. Сложи все в форму, присыпь специями, залей томатным соком и взбитым яйцом. Запекай 40-50 минут при 180 градусах.

Постная и очень вкусная запеканка

Во время поста рацион верующих очень сильно ограничен, но монастырские кухни богаты прекрасными рецептами постных запеканок, которые не только вкусны, но и насыщают человека и дают ему достаточно сил для повседневной работы.

Самый простой рецепт постной запеканки для строгого поста – картофельная с грибами. Для него нужно:

Если вы берёте грибы сухие, учтите, что после размачивания их вес увеличится как минимум в 10 раз, то есть вам достаточно взять 30 г таких грибов.

1. Картофель нужно очистить, отварить в подсоленной воде и растолочь, не добавляя ни молока, ни масла.
2. Грибы режутся мелко.
3. В глиняную посуду выкладывают слоями толчёный картофель и грибы, заканчивая картофелем.
4. Запекается при 180°С 20 минут. Вот такой минимализм, только два продукта и немного соли.

Такая строгая запеканка может подойти и людям с пищевой аллергией, у которых список продуктов, разрешённых к употреблению, очень небольшой.

Овощная запеканка с фаршем по-гречески

Почти традиционная греческая мусака в домашних условиях!

Тебе понадобится:
500 г помидоров, 1 луковица, 600 г фарша, 2 картофелины, 100 мл красного вина, 2 цукини, 2 баклажана, 300 мл молока, 150 г сыра, корица, мята, чеснок, оливковое масло, специи.
Приготовление:

Мелко нарежь лук с чесноком и обжарь их с фаршем 10 минут. После этого добавь измельченные помидоры и специи, влей вино и протуши еще 10 минут. Цукини, баклажаны и картофель нарежь кружочками и немного обжарь отдельно. Выложи все в форму слоями и залей молоком с тертым сыром, а потом отправь в духовку на полчаса при 190 градусах.

Запеканка из куриного мяса, картофеля и лука с грибами

Нет такой диеты, которая может запретить женщине съесть немного куриного мяса. Так что смело приступаем!

Возьмём для этого блюда:

• 3 картофелины;
• куриную грудку;
• большую луковицу;
• 4-5 средних шампиньона;
• немного растительного масла для обжаривания и смазки.

1. Вначале отвариваем грудку, даём ей остыть, после чего пропускаем через мясорубку. Как вариант, можно просто мелко порубить.
2. Картофель очищаем и нарезаем пластинками как для гратена.
3. Шампиньоны и луковицу нарезаем кубиками, на сковородке обжариваем сначала лук, а когда он уже почти прозрачный – добавляем шампиньоны буквально на пару минут и обжариваем, помешивая.
4. Эту смесь перекладываем из сковороды в посуду с измельчённым куриным мясом, перемешиваем, подсаливаем и перчим по вкусу.
5. В форму выкладываем слоями картофель и смесь с мясом, завершая картофелем, который поливаем оставшимся маслом. Запекаем при 180°С около часа.

Все диетические запеканки, кроме сладких, можно подавать со свежей рубленой зеленью.

Овощная запеканка с капустой

А если хочешь, чтобы она приготовилась быстрее, сначала немного протуши овощи на сковороде.

Тебе понадобится:
250 г капусты, половина баклажана, 1 помидор, 1 луковица, 1 морковь, 150 г кукурузы, чеснок, зелень, 3 яйца, 150 мл молока, специи.
Приготовление:

Тонко нашинкуй капусту, натри морковь на терке и разомни их руками. Остальные овощи тоже нарежь соломкой, и туда же наруби чеснок и зелень. Взбей яйца с молоком и специями, залей запеканку и отправь в духовку на 50 минут при 180 градусах.

Творожные запеканки без муки

Лидером самых вкусных и полезных запеканок, по версии худеющих, безусловно является диетическая творожная запеканка, которую можно приготовить в духовке или мультиварке и без муки. Пшеничную муку с высоким гликемическим индексом и большой калорийностью лучше заменить отрубями или манной крупой. Манка хорошо сочетается с таким фруктом, как яблоко, а также с изюмом и черносливом. Вкус блюда от этого не пострадает. Это отличный рецепт для людей, у которых повышен уровень сахара в крови. Как приготовить такое блюдо? Ниже приведен пошаговый рецепт с небольшой калорийностью.

С клубникой и с манкой в духовке

Ингредиенты:

• Полстакана манной крупы
• 250 г творога, жирностью не выше 5%
• Столовая ложка сметаны, жирностью 10%
• Куриное яйцо — 1 штука
• Оливковое масло — чайная ложка
• Клубника свежая — 200 г
• Стевия — половина чайной ложки

Приготовление:

1. Клубнику вымыть, освободить от плодоножек. Половину ягод нарезать небольшими кубиками, а половину посыпать стевией и размять вилкой до пастообразной массы
2. Смешать творог, сметану и яйцо
3. Размятую со стевией клубнику ввести в полученную массу, хорошо перемешав все ингредиенты
4. Смазать силиконовую форму оливковым маслом
5. В форму выложить клубнично-творожную заготовку и отправить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов
6. Через 15 минут выложить сверху порезанную кубиками свежую клубнику и оставить изделие в духовке еще на 3-5 минут
7. Подавать запеканку на завтрак можно с медом или нежирной сметаной

Точно таким же образом можно приготовить это блюдо с яблоком вместо клубники. Яблок следует взять такое же количество, но необходимо очистить из от кожуры, и ту часть яблок, которая будет смешана со стевией, натереть на терке. В творожную запеканку с яблоком можно добавить размоченный изюм.

Простой рецепт шарлотки с яблоками

Вкусный манник на молоке всего за 60 минут

Легкая овощная запеканка с творогом к ужину в мультиварке

Ингредиенты:

• 200 г творога 1,8 %
• 100 г кабачка
• 3-4 соцветия цветной капусты
• 3-4 небольших соцветия брокколи
• Молотые овсяные отруби — 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Немного петрушки и укропа
• Кефир — 70 мл (лучше всего готовить на кефире жирностью 2,5 %)
• 1 куриное яйцо
• Чеснок — 1 небольшой зубчик
• Небольшой кусочек сливочного масла

Приготовление:

1. Кабачок очистить от кожицы, удалить сердцевину, и нарезать на мелкие кубики
2. В творог влить кефир, перемешать массу
3. Постепенно добавлять по чайной ложке в творожно-кефирную смесь отруби, хорошо перемешать
4. Посолить заготовку и добавить в нее куриное яйцо и мелко порубленную зелень
5. Чеснок пропустить через пресс и равномерно добавить в запеканку, туда же отправить кабачки
6. Кусочек сливочного масла положить на дно мультиварки вместе с соцветиями брокколи и цветной капусты
7. Добавить в мультиварку остальные ингредиенты
8. Установить прибору режим выпечки на 35 минут
9. Через указанное время открыть крышку и вынуть готовое изделие

Пошаговый рецепт этого легкого блюда можно дополнить небольшим количесвом нежирного куриного мяса. Добавлять его нужно вместе с кабачком. Калорийность такого блюда составит примерно 60 ккал на 100 г.

ВАЖНО: Не следует использовать для приведенных выше рецептов обезжиренный творог. Доказано, что в нем практически не содержится полезных веществ. Это пустые калории, которые не дадут организму человека ни чувства сытости, ни ценных витаминов и микроэлементов. Обязательно изучите упаковку творога, перед тем, как приготовить запеканку.

Простая разгрузочный вариант с кефиром, творогом и яблоком

Диетические блюда из творога прекрасно дополнят кефирную диету и гармонично впишутся в рацион разгрузочного дня на кефире. Это очень простой рецепт, который позволит справиться с чувством голода, и, к тому же достаточно вкусный. Для похудения лучше употреблять запеканку утром и вечером на ужин. Обезжиренный творог использовать не нужно, в нем почти нет полезных веществ.

Ингредиенты:

• Творог 1,8% — 300г
• Яблоки зеленые — 300г
• Кефир 3,2% — стакан
• Корица — щепотка
• Чернослив — 50 г
• Льняное масло — столовая ложка

Приготовление:

1. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими кружочками
2. Чернослив мелко нарезать и перемешать с творогом
3. Смазать противень льняным маслом
4. Выложить слой яблок, затем слой творога
5. Чередовать слои, пока не закончатся фрукты и творог, верхний слой должен состоять из яблок
6. Когда запеканка будет сформирована, залить ее кефиром и посыпать сверху корице
7. Выпекать при температуре 180 градусов, в течение 15 минут

Этот рецепт достаточно вкусный, он подойдет для похудения, если на 1 день приготовить 1 запеканку, разделить ее на 3 приема пищи, и за весь день дополнительно выпить 1-1,5 литра нежирного кефира. Ужин не должен быть позднее, чем за 4 часа до сна.

Сытный белковый рецепт для правильного обеда и ужина

Диетическая запеканка из творога с курицей поможет эффективно восстановить силы после тренировки и создать строительный материал для мышц. Этот низкокалорийный рецепт подразумевает приготовление без муки, манки, различных подсластителей и фруктов (в том числе яблок), т.е. быстрых углеводов. Готовить лучше в духовке. Худеющие пробовали много вариантов, как приготовить такое блюдо, и пришли к выводу, что лучше использовать мягкий творог малой жирности.

Ингредиенты:

• Мягкий творог 1-18% жирности — 250 г
• Куриное филе — 200 г
• Стручковая фасоль замороженная — 150г
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кубиками и слегка обжарить на сухой сковороде с толстым дном
2. Смешать мягкий творог, стручковую фасоль и курицу, посолить смесь
3. Выпекать смесь в духовке при температуре 200 градусов, в течение 25 минут

Другие интересные рецепты диетического ужина смотрите здесь.

Существует еще один вариант, как приготовить такое блюдо. Для этого необходимо вместо 200 г куриного филе взять 100 г, и добавить 150 г слегка обжаренных на оливковом масле шампиньонов. Такая запеканка содержит еще больше белка, но не подойдет для ужина, т.к. грибы очень долго перевариваются.

Овощная запеканка с картошкой

Запеканка с картошкой более сытная и основательная.

Тебе понадобится:
1 кабачок, 4 помидора, 4 картофелины, 1 луковица, 200 мл сметаны, 200 г сыра, 1 пучок зеленого лука, специи.
Приготовление:

Нарежь все овощи кружочками и выложи слоями: картошка, лук, кабачок, помидоры. Сверху присыпь все специями и рубленым луком, и залей сметаной с тертым сыром. Запекай примерно час при 200 градусах под фольгой.

Овощная запеканка с цветной капустой и брокколи

Свежую капусту и брокколи сначала привари пару минут до мягкости.

Тебе понадобится:
300 г цветной капусты, 200 г брокколи, 2 перца, 2 яйца, 100 мл сливок, 150 г сыра, специи.
Приготовление:

Раздели оба вида капусты на соцветия, а перец нарежь крупными кружочками. Выложи все в форму и залей яйцами со сливками и специями. Сверху затри запеканку сыром и отправь в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Правила и рецепты приготовления

Каждая диетическая овощная запеканка имеет свои собственные особенности приготовления, от которых зависит вкус, аромат и структура блюда. Поэтому следующие рекомендации помогут Вам приготовить запеканку правильно и вкусно:

1. Одной из популярных запеканок считается морковная. В принципе, она выступает больше в роли десерта. Для её приготовления рис нужно отварить до состояния вязкой каши и слегка подсластить мёдом. Затем сырая морковка натирается на терке и соединяется с рисовой кашей. Обязательно добавляется заливка из яйца и молока. После перемешивания посудина ставится в разогретый духовой шкаф. Придайте вкус – добавьте яблоко.
2. Очень полезная в диетическом плане запеканка – из сельдерея. Особенность приготовления – овощ режется тонко и отваривается до полуготовности. Сразу же заливается смесью из яйца и рубленой зелени, запекается.
3. Чтобы картофельная запеканка стала более сытной, но менее калорийной, смажьте каждый кусочек картофеля (предварительно нарезанный кружочками) сыром «Фета» и отправляйте в духовку.
4. Цветная капуста и брокколи считаются достаточно полезными овощами, поэтому очень часто используются для диетических запеканок из овощей. Отделите соцветия и проварите капусту в слегка подсоленной воде на протяжении 5 мин. Залейте смесью из кефира (он отлично сочетается с капустой) и яиц. Можно добавить немного куриного отварного филе.
5. Белокочанная капуста тоже запекается, но её лучше делать вместе с куриным фаршем. Капуста кладется в сыром виде. Шинковать её желательно мелко.
6. В кабачковую запеканку нужно в обязательном порядке добавлять муку или манную крупу, поскольку кабачки выделяют очень много сока. Натрите овощ на крупной терке и отожмите от жидкости. Смешайте с мукой и зеленью петрушки, укропа. Сверху присыпьте сыром и по желанию выбейте туда сырое яйцо. Кабачки можно не натирать, а порезать кружочками, присолить и дать настояться. Уложите на дно посудины для запекания, сверху залейте заливкой, потом положите помидоры и зелень. Снова добавьте смесь из яйца и несладкого йогурта.
7. Тыквенную запеканку готовят обязательно с творогом, манной крупой, яйцом и мёдом. После смешивания компонентов, фарш оставляют на 20-30 мин., чтобы он набух. Затем отправляют в духовой шкаф для запекания.

Слоеная овощная запеканка

Очень необычный рецепт, для которого тебе понадобится блендер.

Тебе понадобится:
250 г шпината, 100 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 стакана бульона, 100 г грибов, 2 яйца, 4 ст.л. панировочных сухарей, специи.
Приготовление:

По отдельности отвари цветную капусту, шпинат, и морковь, и измельчи их блендером. Обжарь лук с грибами, охлади и перемешай с яичными белками.

Раздели грибы на три части и добавь в шпинатную, капустную и морковную массу с ложкой сухарей. Выложи все слоями, сверху смажь желтками и присыпь оставшимися сухарями. Запекай 45 минут при 180 градусах.

Овощная запеканка с рыбой

Подойдет любая рыба, но рекомендуем сразу брать филе.

Тебе понадобится:
400 г рыбы, 2 помидора, 400 г картофеля, 2 перца, 100 г горошка, 2 яйца, 100 мл молока, 150 г сыра.
Приготовление:

Нарежь рыбу крупными кусками, перемешай со специями и выложи в форму. Картофель отвари и нарежь кружочками, перец порежь тонкими дольками, а перец – мелким кубиком. Добавь овощи к рыбе и залей взбитыми яйцами с молоком и тертым сыром. Запекай 30-40 минут при 180 градусах.

ПП запеканки на ужин. Не отказывай себе в удовольствии: 5 вкуснейших запеканок к ужину?

1. запеканка из брокколи: правильный ужин! Ингредиенты: * брокколи — 150 г. * лук порей — 80 г (предварительно притушенный с оливковым маслом — 5 г). * красный болгарский перец — 50 г. * помидоры Черри — 50 г. * овсяная мука — 2 ст. л. Для заливки на 4 порции: * яйцо — 50 г. * молоко 1% — 150 мл. * сыр — 30 г (у нас российский). Приготовление:

Разогреть духовку до 200°с. смазать оливковым маслом форму для пирога посыпать ее мукой. Разложить в форме приготовленную брокколи, предварительно тушеный лук порей, перец, помидоры. В миске взбить венчиком яйцо, молоко и тертый сыр с травами. Посолить по вкусу. Смесью овощи залить. Печь 20-25 минут, до готовности. Приятного аппетита!

2. овощная запеканка с творогом: талия скажет спасибо! Ингредиенты: * творог обезжиренный — 300 г. * белки — 2 шт. * кабачки — 400 г. * морковь — 1/2 шт. * сыр — 100 г (у нас российский). * чеснок — 5 г. * укроп, петрушка, зелёный лук — по вкусу. * соль, перец — по вкусу. Приготовление: Начинаем с кабачка. Помыть его, очистить от кожуры и семечек. Натёреть на крупной тёрке. Тоже самое проделать и с морковью. Перемешать их и пока что отставить в сторону. Лучше делать именно в такой последовательности. Пока я занимаемся творогом, сыром и другими ингредиентами, кабачок с морковью дадут сок, и эту ненужную в запеканке жидкость (хотя и довольно ценную саму по себе), можно будет слить. Выложить в миску творог, добавить к нему натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр и немного порубленной зелени. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить к творогу с сыром. Перемолоть смесь перцев, посолить и выдавить через пресс пару зубчиков чеснока. Всё хорошенько перемешать. Возвращаемся к кабачку и моркови. Отжать сок. Посолить и поперчить, снова перемешать и выложить в форму, смазанную маслом. Равномерно распределить нижний слой. Сверху выложить сырно — творожную массу, разровнять. Отправить в духовку и выпекала до готовности при температуре 180’C. готовая запеканка у меня получается довольно низенькой, так как мы использовали крупную форму. Приятного аппетита!

3. куриная запеканка: просто и полезно. Такая запеканка — настоящий спасательный круг для всех любителей вкусно и правильно питаться: все порезали, закинули в духовку, и готово! Натуральный белок, богатые витаминами овощи, нежная сырная корочка — все включено? Ингредиенты: 500 г куриного Филе. 1 морковка. 1 головка лука. Цветная капуста 100 г. 1 яйцо. Сыр нежирный 70 г. Специи. Приготовление: Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть. Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень. Сверху выложить капусту и посыпать натертым сыром. Запекать при 180 градусах 40 минут.

4. гречневая запеканка: такого вы еще не пробовали! Ингредиенты: * гречневая каша — 2 ст (готовая). * молоко 1% — 100 мл. * яйца — 3 шт. * сыр — 100 г. * лук — 1 шт. * петрушка — 15 г. * соль, перец — по вкусу. Приготовление: Форму не очень большого размера смазать маслом, выложить 1 стакан гречки, равномерно распределить. Сыр натёреть на крупной тёрке. Половиной припорошить сверху. Лук порезать кольцами, посолить, перемолоть смесь перцев. Промыть, обсушить и порезать петрушку. На неё выложить второй стакан каши. А сверху — оставшийся сыр. Венчиком взбить яйца с молоком, добавив немного соли. Залить этой смесью содержимое формы. Отправить на 20-25 минут в духовку при 200 с. вынуть, оставить минут на 10 в форме для остывания. Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она оказалась хороша, как в тёплом, так и в холодном виде! Приятного аппетита!

5. куриная запеканка с творогом и кабачком. Ингредиенты: * творог обезжиренный — 200 г. * яйца — 2 шт. * куриное Филе — 300 г (отварное). * кабачок — 1 шт. * мука цельнозерновая — 2 ст. л. * тимьян — 1 ч. л. * сода — 1/2 ч. л. * масло оливковое — 20 г. * соль, перец — по вкусу. Приготовление: Вареное Филе нарезать, отделив Филе от костей, на крупной терке потереть кабачок, отжать. С солью взбить яйца, положить размятый творог, масло, муку, соду, перемешать, положить в готовое тесто курицу и кабачок, перемешать. Выложить смесь в форму для запекания, посыпать все тимьяном и тертым сыром, запекать в разогретой до 200 с духовке 30 минут. Подавать можно как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!

Овощная запеканка с творогом

Двойная польза в одном блюде.

Тебе понадобится:
400 г кабачков, 300 г творога, 1 морковь, 2 белка, зелень, специи.
Приготовление:

Натри на терке кабачки с морковью, перемешай и слегка отожми. Смешай творог с рубленой зеленью, специями и взбитыми в пышную пену белками. Выложи в форму овощи, а сверху творожную массу, и запекай 30-40 минут при 180 градусах.

Запеканка из брокколи

Пищевая ценность такого блюда составляет 164.5 килокалорий.

• Белки – 6.7 г.
• Жиры – 8.7 г.
• Углеводы – 14.4 г.

Ингредиенты: 500 г брокколи, 160 г цельнозерновой муки, 160 г сметаны (10%), 4 яйца, 100 г кунжута, 10 г разрыхлителя, соль, зелень — по вкусу.

Инструкция. Брокколи промойте, разберите на соцветия, нарежьте на тонкие пластины. Зелень мелко нашинкуйте и добавьте к капусте. В отдельной емкости смешайте остальные ингредиенты, кроме кунжута. Взбейте смесь венчиком или миксером.

Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте мукой. Выложите сперва брокколи с зеленью, а сверху полейте приготовленным тестом. Разогрейте духовку до 190-220°С, поместите внутрь форму. Пеките около 30-40 минут.

Овощная запеканка с тыквой

Аромат будет стоять на весь дом!

Тебе понадобится:
300 г тыквы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 репа, 1 пучок зелени, 1 стакан кефира, 200 г сыра, специи.
Приготовление:

Нарежь все овощи кружочками и произвольно выложи слоями, начиная с картошки. Каждый слой приправь, а сверху притрусь зеленью и тертым сыром. Залей запеканку кефиром и отправь в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Секреты диетических запеканок

Это блюдо просто создано для того, чтобы развеять предубеждения о том, что диетические блюда – безвкусные. Они очень вкусные! Просто существуют определённые хитрости и тонкости, которые нужно знать тем, кто решил ввести в свою диету запеканки.

Самое первое — калорийность зачастую зависит не от продуктов, а от вида их кулинарной обработки. Жареные продукты намного калорийнее запечённых.

Второе – мясо. Конечно, для похудения нужно отказаться от всяких копчёностей, жирной ветчины, жирного мяса вообще. Но постное мясо можно спокойно вводить в состав запеканок. Лучшее диетическое мясо – курятина.

Овощная запеканка в томате

Лучше всего сюда подходят консервированные томаты в собственном соку.

Тебе понадобится:
1 кабачок, 2 перца, 0,5 пучка базилика, 4 картофелины, 400 г помидоров в собственном соку, чеснок, специи, зелень.
Приготовление:

Нарежь картофель тонкими ломтиками, остальные овощи соломкой, а базилик просто измельчи. Выложи все в форму, залей томатами со специями и зеленью, и перемешай. Запекай 45 минут при 200 градусах под фольгой.

Овощная запеканка с курицей

Куриное филе легко впишется в любую овощную запеканку.

Тебе понадобится:
2 помидора, 1 баклажан, 1 кабачок, 300 г курицы, 3 моркови, 1 луковица, чеснок, специи, 2 ст.л. сметаны.
Приготовление:

Измельчи лук с чесноком, натри морковь на терке и слегка обжарь их на сковороде. Очень мелко наруби курицу, перемешай с зажаркой и выложи в форму. Остальные овощи нарежь кружочками и разложи слоями, а в конце смажь сметаной со специями. Запекай 45-50 минут при 180 градусах.

Запеканка с треской и морковью

Пищевая ценность блюда составляет всего 108.2 ккал.

• Белки – 12.8 г.
• Жиры – 4.4 г.
• Углеводы – 4.3 г.

Ингредиенты. 400 г филе трески, 1-2 моркови, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 1 ст.л. цельнозерновой муки, 20 г масла гхи, соль по вкусу.

Инструкция. Рыбу порубите небольшими кусочками, удалите все видимые кости. Приготовьте ее без соли на пару. На дно формы для запекания выложите полученные кусочки. Морковку очистите, натрите на мелкой терке. Разложите ее равномерным слоем поверх рыбы. Разделите желток и белок. Первым смажьте морковку, второй взбейте до стойкой пены.

В кастрюлю влейте молоко, добавьте муку и варите несколько минут, постоянно помешивая. Добавьте немного соли и топлёное масло. Слегка остудите и аккуратно вмешайте туда пену из белка. Полученную смесь вылейте сверху на рыбу и морковь. Поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 185-200°С 25-35 минут.

Овощная запеканка с орехами

Она очень необычно похрустывает во рту!

Тебе понадобится:
300 г капусты, 300 г моркови, 1 перец, 100 г грецких орехов, 2 яйца, 60 г сыра, специи.
Приготовление:

Тонко нашинкуй капусту, разомни ее руками, и смешай с яйцами и специями. Выложи капусту в форму, а сверху разложи тертую морковь с мелко нарезанным перцем. Присыпь рублеными орехами, и по желанию повтори слои по кругу. Запекай час при 180 градусах под фольгой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Творожная запеканка на ужин при ПП. Простая творожная запеканка на ужин

Надоело есть просто творог? Хотите попробовать что-то новенькое, но не желаете долго стоять у плиты? Тогда творожная запеканка с лимоном – то, что вам нужно. Не бойтесь, лимон в ней практически не чувствуется, а придает некоторую свежесть вкусу, но если опасаетесь излишней кислоты, то можете заменить его апельсином, яблоком, ягодами или вообще какао. Эту вкуснейшую запеканку из творога можно готовить с любыми ингредиентами.

Как всегда, пишу, что было именно в моей запеканке (на фото).

Что нужно:

• Творог 250 г.;
• Одно яйцо;
• 2 ст. ложки молока 0,5%;
• Сахарозам «стевия» по вкусу;
• Сода на кончике ножа;
• 1 ст. ложка клетчатки;
• Половина лимона.

Приготовление:

1. Помыть лимон и натереть его цедру. Это выглядит так: нужно взять терку и на самой мелкой (или сырной) слегка плавными движениями обтереть лимон, но так, чтобы стесать только верхний слой. Не знаю, правда ли, что средний слой (белый) шкурки лимона дает горечь. Я не рисковала. В общем, у вас должно получиться примерно чайная ложка желтенькой тертой цедры.
2. Растворить сахарозам в молоке, добавить туда творог, яйцо и соду. Смешать все до однородной массы.
3. Добавить клетчатку. Она сгустит получившуюся массу. Однако не вся клетчатка обладает такими свойствами, но если вы ее едите, то наверняка заметили.
4. Нагреть духовку, вылить творожную запеканку в силиконовую (или в другую) форму.
5. Тонко нарезать половину лимона и выложить сверху (можно не выкладывать или заменить другим фруктом).
6. Отправить ее в духовку на 30 мин.

Овощные запеканки: 4 самых лучших рецепта

рецептов овощных запеканок | Allrecipes

Навигация по началу

Explore Allrecipes

Персонал

Марокканская запеканка из картофеля

Это очень красочное и очень вкусное блюдо. Заправка из свежих трав и специй придает овощному блюду марокканский вкус. Это отличный веганский рецепт!

Запеканка из соленой курицы и брокколи Silver’s

Это простой в приготовлении рецепт, который отлично подходит для обеда, церковных собраний, праздников или собраний на природе.Это также легкий рецепт для ваших рабочих, одиноких людей или даже для детей! Вы даже можете сделать это заранее, приготовив запеканку, а затем заморозив ее — на срок до 3 месяцев! Моя семья любит эту запеканку, и мы все меняем в ней, добавляя или убирая разные вещи. Получайте удовольствие, и я хотел бы услышать комментарии о том, что сработало для вас и какие изменения вы внесли! Подавать с булочками или французским хлебом и салатом!

Бриам (греческие запеченные кабачки и картофель)

Бриам — это традиционное греческое жареное овощное блюдо с картофелем, кабачками, помидорами и красным луком с большим количеством оливкового масла.Это типичный пример греческой кухни, где несколько простых ингредиентов без особых усилий превращаются в очень вкусное блюдо. Его можно подавать как основное блюдо. Оливковое масло является единственным источником жира, это типичный пример средиземноморской диеты, к тому же веганский. Если хотите, подавайте с большим кусочком феты.

Сербский фарш из говядины, овощей и картофеля

Мой парень жил в Сербии 3 года и всегда умолял меня воссоздать некоторые из его любимых блюд.Основываясь на его отрывочных объяснениях и небольшом исследовании восточноевропейских специй, я приготовил эту сытную и слегка пряную запеканку с говяжьим фаршем, паприкой и овощами, такими как сельдерей и перец. Прекрасно сочетается с бокалом красного вина!

Запеканка из курицы и брокколи с карри

Запеканка из курицы и брокколи — любимое блюдо моего 13-летнего сына, которое он просит на каждый день своего рождения. Он очень хорош и сочетает в себе кремовую текстуру сырного соуса с хрустящей текстурой кукурузных хлопьев.Это резервный обед, который легко приготовить, заморозить и запечь позже. Можно заморозить до 6 месяцев. В замороженном виде запекать без крышки 1 час.

Свиная отбивная и картофельная запеканка

Моя семья любит этот рецепт. Легко и вкусно. Свиные отбивные обжариваются, затем запекаются в сливочно-грибном соусе с картофелем, луком и сыром.

Запеканка из голубцов Easy

Забудьте о том, чтобы скручивать голубцы. Я попробовал это однажды и понял, что мне не нужно тратить все это время на приготовление роллов, потому что они все равно выглядели на тарелке одинаково.

Мамина запеканка из баранины и баклажанов «О-со-пикант»

В основу этого рецепта положила мать моей учительницы 4-го класса, армянка, и я готовлю его уже более 50 лет. Ее легко собрать, но чем дольше будет кипеть ступенька на плите, тем лучше будет запеканка. Остатки вкусные! Вы можете подавать это с рисом, если хотите, с зеленым салатом. Я просто подаю его в мисках для макарон с хрустящим хлебом, маслом и бокалом хорошего красного вина.Наслаждаться!

Kristin’s Turkey Butternut Squash Casserole

Я получил этот рецепт от члена Allrecipes.com Милдред Шеррер, Форт-Уэрт, Техас. Это моя очень доработанная версия, в которой сокращается часть жира и калорий. Думаю, это отличный рецепт для семьи.

Запеканка с курицей и брюссельской капустой

Я знаю, что мало кто любит брюссельскую капусту, но я люблю их! В этой вкусной запеканке сочетаются ароматы курицы, чеснока, брюссельской капусты и швейцарского сыра.Если вы не любитель брюссельской капусты, добавьте брокколи!

Запеканка из курицы буйвола и жареного картофеля

Этот рецепт передал мне друг, муж которого любил крылышки буйвола и печеный картофель. Я сделал это впервые для моей команды мальчиков, и это был большой успех. Будучи одинокой работающей мамой и у меня мало времени, я сделала несколько сокращений по рецепту, и, к моему удивлению, он оказался даже лучше.

Запеканка с ветчиной

Ветчина, картофель, болгарский перец, морковь и лук запекаются в домашнем сырном соусе и становятся приятной запеканкой.

Вдохновение и идеи

Запеканка из ветчины, картофеля и брокколи

Эти запеканки с самым высоким рейтингом — это рецепты основного блюда из мяса и картофеля, которые вам нужны. Это чудо из одного блюда и настоящее удовольствие для всей семьи. Многие полагаются на основные ингредиенты, которые, скорее всего, будут у вас под рукой.

вид на прямоугольную стеклянную форму для запекания, наполненную татер-тотсами с сыром на запеканке из говяжьего фарша, с красочным гарниром из цуккини и помидоров на заднем плане

Запеканка Татерто

Быстрая и легкая запеканка, которая понравится каждому .

Другие рецепты овощных запеканок

Sloppy Joe Casserole

Это отличный рецепт комфортной еды, которую я люблю готовить холодным зимним днем. Это также хит на обедах в нашей церкви.

Запеканка с курицей, брокколи и чеддером

Очень удобная еда, но отчасти полезная, потому что в ней есть брокколи, верно? Моя бабушка передала этот рецепт курицы и чеддера, и это любимец всей семьи. После того, как я впервые приготовил это, я попробовал запеканку и готовил ее два раза в неделю в течение 3 месяцев подряд! Я обычно подаю это с рисом, но оно само по себе не хуже.В прошлый раз я не варила рис, а подавала его с хлебом.

Запеканка Tater Tot

Эта запеканка из говяжьего фарша, подходящая для детей, переходит от плиты к духовке и прямо на стол за 35 минут.

Tater Tot Taco Casserole

Именно то, что заказали внуки. Кусочки, мексиканская еда и сыр! Это одно из тех блюд, которое вы можете приготовить вместе с ингредиентами, которые обычно есть под рукой. Отлично подходит для удачи в горшке или быстрого обеда для неожиданной компании.Некоторым детям не нравится лук или чеснок; их можно не указывать.

Запеканка из куриного тако по-мексикански

В этой удобной запеканке собраны все вкусы, которые вам нравятся в тако с курицей. Поскольку большинство чипсов тортильи содержат соль, в этом рецепте нет добавленной соли. Подавайте с вашей любимой начинкой из тако на готовой запеканке и с простым салатом из салата с сальсой.

Хэш-коричневый и яичная запеканка

Это рецепт моей семьи, который передавался по наследству на протяжении многих лет.Мы всегда использовали свиную колбасу со вкусом клена, но подойдет любой вид. Эта запеканка — приятный и уютный завтрак или поздний завтрак, который понравится всем. У него идеальный вкус с большим количеством сыра. Ням! Обязательно используйте форму для запекания, достаточно глубокую, чтобы ее можно было покрыть алюминиевой фольгой.

Запеканка из говяжьего фарша и шпината

Это отличная запеканка из говяжьего фарша. Даже моему мужу, который не любит шпинат, нравится этот! И когда я взял его на церковный обед, он получил восторженные отзывы.

Запеканка Easy Tater Tot®

Замороженные Tater Tots®, сыр Чеддер, говяжий фарш и грибной крем объединяются для создания классической комфортной еды в этом рецепте.

Запеканка колбаса

Аппетитный, очищающий хорошо! По этому рецепту также получится отличное блюдо на ужин!

Лазанья с цуккини без лапши

Ищете обед с низким содержанием углеводов, который удовлетворит вашу тягу к итальянской еде? Не смотрите дальше! Эта лазанья идеальна летом со свежими овощами и травами, выращенными в саду, или зимой, когда вам нужно перекусить.В нем вы даже не пропустите лапшу!

Запеканка из курицы буйвола и жареного картофеля

Этот рецепт передал мне друг, муж которого любил крылышки буйвола и печеный картофель. Я сделал это впервые для моей команды мальчиков, и это был большой успех. Будучи одинокой работающей мамой и у меня мало времени, я сделала несколько сокращений по рецепту, и, к моему удивлению, он оказался даже лучше.

Сырная запеканка с ветчиной и коричневым картофелем

Я в основном использую это в качестве запеканки на завтрак, но она отлично подходит в любое время.Можно подавать с ветчиной, нарезанной кубиками, или без нее. Готовить быстро и легко, не говоря уже о том, чтобы вкусно!

Tater Tot Hot Dish II

Это старый рецепт, простой и обычно нравится детям. По желанию можно добавить стручковую фасоль поверх гамбургера и при желании отказаться от луковых колец.

Энчилада из шпината

Если вы любите шпинат и мексиканскую кухню, вам понравятся эти легкие вегетарианские энчилады, приготовленные из сыра рикотта и шпината.

Запеканка с сырным ветчиной и картофелем

Мне сказали несколько человек, что это, возможно, лучшее, что они когда-либо пробовали !! Вкусная и легкая запеканка, которую ваши дети будут умолять приготовить !! Сыр, ветчина и картофельные оладьи сделают это блюдо даже самым разборчивым!

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

26 Рецепты овощных запеканок, которые гарантированно понравятся толпе

Овощные запеканки прошли долгий путь со времен простой стручковой фасоли и сыра, запеченных в форме для запекания. Теперь друзья и семья будут с нетерпением ждать уникальных и аппетитных ароматов этих блюд, в состав которых входят ингредиенты, выходящие далеко за рамки обычных, таких как запеканка из брокколи, чеддера и коричневого ореха, изображенная здесь. Лучше всего, если вы подадите одну из этих богатых питательными веществами овощных запеканок либо в качестве основного блюда, либо в качестве сытного гарнира.Добавьте смелые приправы, такие как тимьян, шалфей и хлопья красного перца, чтобы сделать свое меню более мощным. Чтобы помочь вам добавить больше запеканок в свою ротацию ужинов в будние дни, мы делимся подборкой наших фаворитов, включая новаторские варианты классических рецептов — просто подождите, пока вы не увидите, как мы обновляем традиционную запеканку из зеленой фасоли с беконом или артишоками для нового вкуса.

Взбейте наш пикантный хлебный пудинг с грибами и корнем сельдерея, полный свежего тимьяна, острого голубого сыра и лесных грибов, и посмотрите, как он станет новым семейным любимцем.Если вы хотите приготовить классическую овощную запеканку с начинкой и нежным вкусом, попробуйте положить домашнее печенье с грюйером поверх запеченных помидоров черри с хлопьями красного перца, луком и чесноком. Этот сытный выбор для прохладной погоды — современная интерпретация пикантного сапожника.

Хотя многие овощные запеканки содержат богатые ингредиенты, у нас есть множество вариантов для тех, кто хочет получить более легкий вкус. Например, попробуйте запеканку из помидоров и лука, которая идеально подходит для теплых весенних месяцев благодаря использованию сладких жареных помидоров и лука.Не нужно использовать декадентские сыры, чтобы приготовить вкусное блюдо. Яркий Осенний Тиан без молочных продуктов — еще один аппетитный вариант. Это идеальный способ продемонстрировать свои навыки владения ножом с тонкими ровными ломтиками свеклы, картофеля и помидоров для столь же вкусной и яркой еды.

От баклажанов и пармезана до репы и сладкого картофельного гратена — найдите оригинальное и вкусное блюдо из нашего репертуара, которое вам захочется готовить снова и снова.

20 простых вегетарианских запеканок — безумно хороши

Если вам надоела скучная выпечка, ознакомьтесь с этим списком соблазнительных и вкусных вегетарианских запеканок .

С 20 восхитительными рецептами на выбор вы скоро заново откроете для себя любовь к классическим блюдам.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

От десерта до ужина все нижеприведенные блюда подходят для вегетарианцев, полезны и очень сытны.

сладкоежкам понравится запеканка из клюквы, пекана и сладкого картофеля.

Попробуйте фруктовую выпечку со специями или французские тосты с черникой, чтобы получить еще больше сахара.

Хотите чего-нибудь пикантного?

Здесь есть что выбрать: успокаивающая запеканка из брокколи с коричневым картофелем или плавленая и пузырящаяся запеканка из сливочного сыра из кабачков.

Много овощей, много фруктов и множество вкусов. Наслаждайтесь этими запеканками и делайте каждый понедельник постным.

Если бы черничный чизкейк и французские тосты соединились в какой-то десертный гибрид, я полагаю, это было бы очень похоже на эту запеканку.

Слегка черствый хлеб (чтобы впитать восхитительные фруктовые соки!) Укладывается на дно формы для запекания и покрывается сливочным сыром, черникой, яйцами, молоком и кленовым сиропом.

Испеките, пока не станет игристым, а потом поблагодарите меня.

Это осенний фаворит, но он настолько хорош, что вы можете приготовить его на праздники, дни рождения, обеды и вечера в середине недели.

Мягкий нарезанный сладкий картофель составляет основу этого декадентского блюда, которое также наполнено коричневым сахаром пеканами и свежей клюквой.

Это быстрая и легкая запеканка для завтрака, наполненная яркой смесью свежих фруктов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Основной ингредиент — яблоко, но к нему добавлены ананас, груши, персики и немного корицы.

Добавьте горсть зерен граната и хрустящие поджаренные орехи пекан, чтобы получить питательный и вкусный утренний обед.

Желаете чего-нибудь насыщенного, пикантного и сладкого? Кукурузный пудинг — это запеканка, о которой вы даже не подозревали, но обязательно попробуйте.

Это сладкое блюдо с заварным кремом, которое можно приготовить на гриле, на обед или в качестве сытного блюда во время ужина.

Несмотря на то, что эта веганская запеканка не содержит молочных продуктов, она на удивление сливочная благодаря нежному соусу из кешью.

Густой и насыщенный бульон — идеальная основа для кучи луковых и чесночных грибов.

Сверху посыпьте хрустящей цельнозерновой начинкой, и вы получите достойную праздника запеканку для вечеринки.

Этот список был бы неполным без старого фаворита — запеканки из зеленой фасоли.

Классическая сторона здесь приобретает веганский вид: фасоль, тушенная в миндальном молочном соусе, подается с грибами и хрустящим луком.

Эта маслянистая картофельная запеканка для ценителей углеводов — полезная составляющая, которая хорошо работает сама по себе.

Сделанный с сырным (но веганским!) Соусом бешамель, он идеально подходит для детей, которые не едят зелень.

Они будут слишком заняты наслаждением сливочным вкусом, чтобы заметить прячущиеся внутри соцветия брокколи.

Хэш-оладьи вкусны сами по себе, но когда их положить в запеканку? Это слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Если вы любите все сливочное и сырное, вам придется приготовить эту запеканку.

Эта запеканка из черной фасоли, полная бобовых, риса и овощей, — идеальное блюдо из одного блюда.

Каждый кусочек ароматный и удивительно пряный благодаря щепотке порошка чили, оттенку копченого перца и немного тмина.

Используйте это как начинку для следующего буррито или просто ешьте прямо из блюда.

Лазанья спасла многих поваров от бедствий в последнюю минуту.

Легко, но сытно, и отлично подходит для голодных семей или требовательных званых обедов.

Эта веганская версия богата овощами и не содержит молочных продуктов, заменив сыры тофу и кешью на обычную рикотту.

Любой, кто придерживается растительной диеты, полюбит эту сливочную запеканку, которая каким-то образом может быть декадентской, но при этом полезной.

Виноват в наваристом грибном соусе. Полить брокколи, посыпать хрустящей крекерной крошкой и запекать.

Трудно поверить, что что-то настолько приятное может быть таким простым.

Я не большой поклонник кабачков, но обмазываю их сливочным сыром и с удовольствием съедаю летний кабачок.

Особенно в этом случае, когда цукини смешивают с чесноком, сыром и маслом, а затем получают пикантную хрустящую верхушку.

Справедливое предупреждение — эта сырная выпечка из макарон вызывает полное привыкание, и вам понадобятся секунды, а возможно, и трети.

Это тоже довольно просто. Просто выложите макароны, сливочный сыр, овощи и помидоры в форму для запекания и запекайте.

Обжарить брюссельскую капусту можно, но еще лучше сложить ее в сливочный соус с луком-шалотом и чесноком.

Добавьте начинку из панировочных сухарей и выпекайте все, пока оно не станет пахнуть небесами и не начнет удивительно пузыриться.

Если вы любите картофельные оладьи, но ненавидите жир, который обычно идет с этим жареным лакомством, вам понравится эта запеканка.

Свежий тертый картофель покрыт домашним веганским сырным соусом и запечен с брокколи для получения здоровой и сытной стороны.

Это запеканка для тех случаев, когда вы хотите, чтобы ужин был приготовлен и готов к работе.

Сквош, чеснок и петрушка сочетаются с измельченной капустой и (в неожиданном вегетарианском варианте) пепита-миндальным пармезаном.

Приготовьте, храните, а затем выпекайте до идеального состояния, когда готовится ужин.

Это действительно блюдо со слоем веганского перца чили, покрытое слоем рассыпчатого кукурузного хлеба.

Хлебная начинка впитывает все эти удивительные пряные ароматы, в то время как перец чили радостно пузырится внизу.

Это запеканка, полезная для души и тела.

Прохладными ночами и дождливыми вечерами нет лучшего места, чем сидеть перед дымящейся запеканкой.

Это особенно приятно, когда это восхитительный микс из мягкого маслянистого картофеля и сливочных грибов.

Цветная капуста пользуется большой любовью у веганов и вегетарианцев, и этот рецепт легко понять, почему.

Мягкая цветная капуста — идеальное средство для придания насыщенного сливочного соуса и хрустящей начинки хлеба в этой удобной для детей запеканке.

Супер-начинка и супер-вкусный пирог тамале — мой любимый продукт, когда я кормлю толпу.

Эта вегетарианская версия звучит как более легкая и здоровая альтернатива традиционному мясному пирогу без ущерба для вкуса.

Это отличный вариант для тех, кто готовит еду.Если у вас остались остатки еды, просто заморозьте их отдельными порциями и приготовьте еду на вынос.

Легкий рецепт овощной запеканки — космические корабли и лазерные лучи

Этот простой рецепт запеканки станет любимым гарниром в вашей семье!

1. Простая овощная запеканка:
2. Овощная запеканка Ингредиенты, которые вам понадобятся:
3. Как приготовить овощную запеканку
4. Что подавать с овощной запеканкой
5. Другие рецепты запеканки:
6. Добавьте к этому рецепту
8. ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Овощная запеканка моей бабушки — один из лучших рецептов запеканки в нашей семье.Это любимое место для нашей семьи, от моих теток до троюродных и троюродных братьев. Вот насколько популярен этот рецепт овощной запеканки!

Его также можно приготовить заранее: его легко приготовить утром и отложить перед тем, как отправиться на работу. Просто начните печь, когда будете дома, и она будет готова к обеду. Подавайте его с нашим легким мясным рулетом и этими пушистыми обеденными булочками в качестве вариантов на будний вечер. Принесите его вместе с запеканкой из зеленой фасоли или ковбойской запеканкой к обеду.

Легкая овощная запеканка:

Мне всегда нравится добавлять немного творчества и каждый раз делать эту овощную запеканку немного другой. Вы можете заменить овощную смесь «Калифорния» своей любимой овощной смесью или добавить кусочки оставшейся куриной грудки.

Моя бабушка также любит собирать оставшиеся овощи в своем холодильнике, чтобы в конце недели приготовить пиршество из запеканки.

У меня есть различные смеси панировочных сухарей с травами, которые я люблю чередовать, когда готовлю эту запеканку.Розмарин, базилик, тимьян и петрушка — отличный выбор. Я также добавила сверху жареный хрустящий лук.

Сыр также является лучшим выбором. Измельченный порошок чеддера или пармезана творит чудеса для придания аромата корочке запеканки.

С вашими ложками запеканки начинки и гарниры действительно добавляют изюминку. Иногда я подаю свой с дополнительным обжаренным луком, нарезанным зеленым луком или просто с добавлением тертого сыра, посыпанного сверху.

Кусочки бекона, семена кунжута и перец — тоже хороший выбор.

Травы, такие как розмарин и тимьян, придадут вашей запеканке особый аромат.

Кстати, этот гениальный рецепт — способ обманом заставить нас, детей, есть овощи, когда мы идем на большие семейные встречи.

Овощная запеканка Ингредиентов, которые вам понадобятся:

• 1 большая луковица
• 1 банка грибного супа
• 1 банка Cheez Whiz
• 1 чашка минутного риса
• 1 упаковка замороженной смеси овощей Калифорния (брокколи и цветная капуста)
• 2 палочки Олео (или сливочное масло)
• 1 чашка панировочных сухарей

Как приготовить овощную запеканку

Вот несколько советов по подготовке перед началом работы.Разогрейте духовку до 350 градусов, пока готовите блюдо для запекания. Чтобы предотвратить тяжелые испытания при мытье посуды, перед приготовлением опрыскайте форму для запекания кулинарным спреем.

Чтобы приготовить эту овощную запеканку, сначала нужно приготовить овощи. В большой сковороде обжарьте лук с 1 палочкой олео, пока он не станет полупрозрачным.

Добавьте в сковороду грибной суп, сыр, рис и овощи. Приготовьте эту смесь немного и убедитесь, что она получилась красивой и густой, а сыр полностью расплавился.

Выложите эту восхитительную смесь в форму для запекания и обильно посыпьте ее панировочными сухарями. Равномерно нанесите на блюдо другую полоску олео. На этом этапе, если вы запекаете это позже, вы можете завернуть блюдо и поставить его в холодильник.

Как испечь

Когда вы будете готовы к выпечке, убедитесь, что духовка предварительно разогрета. Запекать запеканку при 350 градусах 20-50 минут.

Идеальная овощная запеканка должна быть слегка пузырьковой и с слегка золотисто-коричневой хрустящей корочкой.Представьте себе небольшой хруст, когда ложка прорезает корку из панировочных сухарей… очень вкусно.

Что подавать с овощной запеканкой

Запеканка вкусная сама по себе или с простым салатом цезарь, но правильные партнеры также непременно придадут вашим овощным запеканкам особый вкус.

Эта овощная запеканка, которую подают вместе с сочной курицей или ветчиной, является просто звездным гарниром.

Еще рецепты запеканки:

Соединить этот рецепт с:

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

• 1 большая луковица
• 1 банка грибного супа
• 1 банка Cheez Whiz
• 1 чашка Minute Rice
• 1 упаковка замороженных калифорнийских овощей, брокколи и цветной капусты
• 2 палочки олео или сливочного масла
• 1 чашка хлеба крошки

• Нарежьте лук кубиками и обжарьте в сковороде с 1 палочкой Oleo до прозрачности, затем добавьте другие ингредиенты, кроме панировочных сухарей, и перемешайте.

• Добавить в смазанную маслом форму для выпечки, посыпать панировочными сухарями и равномерно посыпать олео.

• Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 20-30 минут, пока не станут пузырящимися и панировочные сухари.

калорий: 500 ккал

Осенняя запеканка из жареных овощей — From My Bowl

Эта запеканка из жареных овощей наполнена брюссельской капустой, мускатной тыквой и ТОННАМИ осеннего вкуса! Вкусный веганский гарнир без глютена.

В то время как эта осенняя запеканка из жареных овощей состоит только из 11 растительных ингредиентов, она, несомненно, не лишена вкусовых качеств и насыщенности. Это идеальный способ отпраздновать силу (и вкус!) Растений на праздничном столе, но его также достаточно просто приготовить для уютного ужина в будние дни.

Эта запеканка изначально была вдохновлена ​​рецептом Butternut Squash Stuffing , который мы с мамой нашли в Интернете несколько лет назад. Когда дело доходит до овощей, мы оба переоцениваем, и в итоге приготовили слишком много . Настолько до того, что мы поняли, что хлеб не поместится в форму для запекания… поэтому мы решили не использовать его!

Излишне говорить, что нам понравился конечный результат, и с тех пор мы делаем нашей версией по этому рецепту. Мы приносим его к нашему столу в День Благодарения каждый год, и это всегда хит! Даже с нашими родственниками-невеганами

Сам рецепт не может быть более простым — нарежьте овощи, немного обжарьте их, чтобы они размягчились, затем поместите все в форму для запекания с небольшим количеством овощного бульона для запекания.Все вкусные осенние ароматы смешиваются в духовке, и у вас остается сытный овощной гарнир, который будет держать ваш живот сытым и счастливым.

• Этот рецепт очень настраиваемый — адаптируйте как хотите! Я заменил сладкий картофель на мускатную тыкву, использовал яблоко Granny Smith вместо Gala и свежую клюкву вместо сушеной в прошлом.
• Хотите сэкономить время на подготовку? Я люблю нарезать все овощи заранее, когда готовлю их к праздничной трапезе, и храню их в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.
• Я люблю разогревать эти остатки запеканки в простой Чаше Будды или подавать их охлажденными поверх осеннего салата!

Если вы ищете осенние рецепты с большим содержанием овощей, вам также понравится этот Жареный желудевый кабачок с кленом и сытный чечевичный хлеб !

Наконец, если вы сделаете этот рецепт и решите поделиться им на Facebook или Instagram , не забудьте отметить меня @FromMyBowl + #FromMyBowl! Я люблю видеть ваши вкусные развлечения 🙂

Запеканка из жареных овощей с осени

Описание

Эта запеканка из жареных овощей наполнена брюссельской капустой, мускатной тыквой и ТОННАМИ осеннего вкуса! Вкусный веганский гарнир без глютена.

Состав

• 2 Тонко нарезанный лук-шалот
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 1 стакан сельдерея, нарезанного кубиками (около 5 стеблей)
• 1 Гала Яблоко, кубики
• ⅓ чашки сушеной клюквы
• 1 столовая ложка свежего нарезанного розмарина
• ½ чайной ложки нарезанного свежего тимьяна
• Черный перец, по вкусу
• 4 с. Мускатная тыква, нарезанная кубиками ½ дюйма
• Брюссельская капуста, 16 унций, разрезанная пополам
• ½ стакана нарезанных орехов пекан
• 1 1/2 стакана овощного бульона

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F.Добавьте ⅓ стакана овощного бульона в большую кастрюлю вместе с шаллором, луком и сельдереем; готовьте на среднем огне до полупрозрачности.
2. Добавьте в кастрюлю гала-яблоко, клюкву, розмарин, тимьян, соль и черный перец. Готовьте еще 5 минут, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте в кастрюлю ореховую тыкву и брюссельскую капусту и хорошо перемешайте
3. Поместите тонкий слой овощного бульона в основание противня для запекания 9 x 13 дюймов, затем добавьте овощную смесь из кастрюли. Вылейте оставшийся овощной бульон поверх овощей, затем посыпьте смесь измельченными орехами пекан.
4. Выпекать при 375 градусах 45 мин; если вы хотите, чтобы овощи были более хрустящими на верхнем слое, вы можете затем жарить их на ВЫСОКОМ уровне в течение 5 минут или около того. Подавайте в теплом виде и храните остатки в холодильнике до одной недели.

11 рецептов вкусных овощных запеканок

Эти рецепты овощных запеканок — отличный способ получить больше овощей на вашей тарелке.И поскольку они такие ароматные, овощные запеканки — отличный способ заставить придирчивых едоков съесть их овощи. Эти полезные запеченные овощные блюда отлично подходят для гарнира или основного блюда для вегетарианцев или для «постных понедельников». Есть также несколько вариантов веганской запеканки.

Кредит изображения: Kitchenofyouth.com

Сытные рецепты овощной запеканки

От сытного вегетарианского пастушьего пирога до здоровой запеканки из тыквы — большинство из этих восхитительных рецептов овощных запеканок достаточно сытны, чтобы их можно было подавать в качестве основного блюда.И поскольку они полны вкуса, скорее всего, вы даже не пропустите мясо.

1. Запеканка из шпината и обжаренных овощей

Эта восхитительная вегетарианская запеканка включает шпинат, помидоры черри, грибы, лук и сладкий перец. Вы можете легко настроить рецепт, добавив или исключив любые овощи в соответствии с предпочтениями вашей семьи.

Запеканка со шпинатом и обжаренными овощами (Изображение предоставлено Marathonsandmotivation.com)

2. Сырная веганская запеканка из цветной капусты

Цветная капуста очень универсальна и является идеальным овощем для веганских рецептов цветной капусты.Для приготовления вкусного веганского сырного соуса в этой веганской овощной запеканке используются кешью.

Сырная веганская запеканка из цветной капусты (Изображение предоставлено Veganhuggs.com)

3. Сытная запеканка с овощной пастой

Эта сливочно-овощная выпечка с пастой приобретает богатый вкус вяленых на солнце помидоров и сыра гауда, что делает ее вкусной вегетарианской пастой.

Сытная выпечка из овощной пасты (Изображение предоставлено: Plowingthroughlife.com)

4. Гратин из баклажанов с сыром фета

Этот восхитительный французский гарнир — прекрасный вариант баклажана с пармезаном.А для тех, кто соблюдает кето и другие низкоуглеводные диеты, порция содержит всего 14 граммов углеводов и более 6 граммов клетчатки.

Гратин из баклажанов с сыром фета (Изображение предоставлено Lavenderandmacarons.com)

5. Веганская мексиканская запеканка

В этой сытной веганской запеканке вы не пропустите ни мяса, ни молочных продуктов. И когда так много людей придерживаются растительной диеты, вы обнаружите, что веганский сыр, такой как смесь веганского мексиканского сыра, предусмотренная в этом рецепте, теперь довольно распространен во многих продуктовых магазинах.

Веганская мексиканская запеканка (Изображение предоставлено Simplystacie.net)

6. Рецепт полезной запеканки из кабачков

Эта полезная кассуле из кабачков похожа по текстуре на фриттату и отличается низким содержанием калорий и жиров (идеально подходит для тех, кто придерживается низкокалорийных планов, например, следящих за фигурой). Он полон овощей и других низкоуглеводных ингредиентов, которые сделают его идеальным для тех, кто придерживается диабетической диеты и других планов питания, направленных на снижение количества углеводов.

Здоровая запеканка из кабачков (Изображение предоставлено Housewivesoffrederickcounty.com)

7. Запеканка из черной фасоли из сладкого картофеля

Запеканки из корнеплодов, как правило, очень сытные, а с добавлением черной фасоли, гречки и капусты этот рецепт запеканки из сладкого картофеля превращается в сытное блюдо из одного блюда. Это идеальный ужин для вегетарианцев или тех, кто любит время от времени обедать в понедельник без мяса.

Запеканка из сладкого картофеля с черной фасолью и гречкой (Изображение предоставлено Happykitchen.rocks)

8. Вегетарианский пирог из овчарки

Мясоеды не пропустят мясо в этом полезном, сытном рецепте вегетарианского пастушьего пирога.Основа из различных специй, чечевицы, гороха, кукурузы, грибов, чеснока и лука покрыта масляным картофельным пюре, что делает его идеальной запеканкой без мяса.

Вегетарианский пирог овчарки (Изображение предоставлено Kitchenofyouth.com)

9. Запеканка из нута и мускатной тыквы на День Благодарения

Эта запеканка из нута и мускатного ореха на День Благодарения — одна из наших любимых запеканок на День Благодарения (или в любое время). Комбинация начинки из нута и тыквы делает этот рецепт идеальным как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Запеканка из нута, мускатного ореха, тыквы на День Благодарения (Изображение предоставлено Babaganosh.org)

10. Запеченный рататуй

В этом вкусном рецепте запеченного рататуя очень много полезных овощей. Это блюдо может вписаться в различные планы здорового питания, такие как диетологи и кето. В состав этого французского блюда входят баклажаны, помидоры и кабачки, а также ароматный базилик и прованские травы.

Запеченная запеканка из рататуй (Изображение предоставлено Wholesomeyum.com)

11. Запеканка из цуккини и сыра

Эта восхитительная запеканка из кабачков — идеальный способ съесть много кабачков из вашего сада. Вы также можете заменить кабачки летними кабачками.

Изображение предоставлено: Tastycasseroles.com

Прикрепите эти рецепты и сохраните для последующего использования

Три овощные запеканки на День Благодарения

Устали от запеканки из зеленой фасоли? Вот еще три овощных запеканки, которые стоит попробовать в этот День Благодарения.

Сырная запеканка из кабачков

Начните с тонких нарезок 4 фунта желтых кабачков или кабачков или их смеси. Затем нарежьте 1 большую луковицу тонкими ломтиками и положите овощи в кастрюлю среднего размера с кипящей водой. Готовьте 5 минут до мягкости, затем хорошо слейте воду. В средней миске смешайте овощи с 1 стаканом тертого сыра чеддер, ¾ стакана сыра пармезан, 1 контейнер (8 унций) сметаны, 2 больших яйца, 1 стакан панировочных сухарей, ½ стакана нарезанного свежего чеснока, соль и перец по вкусу.Выложите ложку в смазанную маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов. Растопите 2 столовые ложки масла и смешайте с еще 1 ½ стакана панировочных сухарей и ½ стакана сыра Пармезан. Посыпьте смесью запеканку и запекайте в духовке при температуре 350 градусов около 30 минут или до тех пор, пока сыр не растает.

Картофельно-масляный гратен

Разогрейте духовку до 375 градусов. Очистить, посеять семена и нарезать 1 среднюю мускатную тыкву очень тонкими кружочками. Очистите и нарежьте 2 средних красновато-коричневых картофеля очень тонкими кружочками.Отложите оба в сторону. Обжарьте 4 перца поблано в духовке с температурой 450 градусов, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Вынуть из духовки, положить в миску и накрыть полиэтиленовой пленкой. Отложите в сторону. Взбейте 2 столовые ложки муки и стакана молока в небольшой миске. Доведите до кипения еще ¾ стакана молока в средней кастрюле. Добавьте мучную смесь в кастрюлю и готовьте, пока она не загустеет, около 2 минут. Побланос почистить аккуратно, затем крупно нарезать. Добавить в молочную смесь. Добавьте 1 чайную ложку соли, ½ чайной ложки молотого тмина, ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха и немного кайенского перца.Добавьте ¾ стакана козьего сыра и перемешивайте, пока сыр не растает. Снять с огня. Смажьте маслом 8-дюймовую форму для выпечки. Выложите половину тыквы и ломтики картофеля в блюдо чередующимися слоями. Сверху полить половиной сырного соуса поблано. Повторите то же самое с оставшимися тыквами, ломтиками картофеля и соусом. Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте при 375 градусах, пока кабачки и картофель не проткнут ножом, примерно 50 минут. Снимите фольгу; посыпать стакана нарезанного миндаля и еще ¾ стакана козьего сыра. Жарьте, пока миндаль не поджарится, 2–3 минуты.Служить. Рецепт адаптирован из Cooking Light .

Сливочная запеканка из брокколи и чеддера

Смешайте 10 чашек нарезанных соцветий брокколи (от 3 средних головок) с ¼ стакана воды в большой стеклянной миске, которую можно разогреть в микроволновой печи; неплотно накройте полиэтиленовой пленкой. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре, пока не станет нежной хрустящей корочкой, около 5 минут. Осушать; отложить. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне и добавьте 3 чашки нарезанных свежих грибов кремини. Варить до золотистого цвета около 8 минут.Переложите в миску. Протрите сковороду и добавьте еще одну столовую ложку масла, затем добавьте ½ стакана мелко нарезанного желтого лука и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте 2 чайные ложки измельченного чеснока и варите 1 минуту. Посыпать 2 столовыми ложками универсальной муки и варить, пока кусочки не покроются.