Острая куриная грудка: Рецепт острой куриной грудки, жареной в сковороде

Просто дополняем филе разнообразными специями, приправами, травами и готовим разные блюда не только на вкус, но и на вид. Филе в любом варианте получается очень сочное. Хотите, подавайте его горячим как второе блюдо или охлажденным как закуску. В любом виде филе вкусное и очень ароматное. Например, его можно приготовить с острой и французской горчицей, соевым соусом, чесноком, репчатым луком, тимьяном, эстрагоном, розмарином, орегано или разнообразными смесями трав и специй. Еще есть разные варианты приготовления со сметаной, йогуртом и майонезом. Сегодня буду готовить 3 разные на вкус, аромат и цвет грудки.

Ингредиенты

Порции: грудки

Инструкции

1. Грудки хорошо промываем, пропитываем бумажными салфетками и отрезаем все непривлекательные части (жилы, жир и т.п.). Посыпаем со всех сторон небольшим количеством соли.

2. На первое филе добавляем острую аджику, масло (1 ч. л.) и хорошо натираем. Масло подходит и подсолнечное, и оливковое.

3. Второй кусок посыпаем приправой для курицы, поливаем маслом (1 ч. л.) и снова натираем со всех сторон.

4. Третье филе посыпаем черным перцем, добавляем на него томатную пасту, масло и хорошо натираем. Размещаем грудку на фольгу (лучше использовать 2 слоя) и дополняем сверху лавровым листом.

5. Подготовленные куски грудки плотно заворачиваем в фольгу, перекладываем в форму или на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем 30 минут. За чет того, что филе будет запекаться в собственном соку, оно получится очень нежное и сочное.

6. Сочное филе грудки вынимаем, разворачиваем и сразу подаем на стол. К горячей куриной грудке готовим любимый гарнир. Если филе подаем в качестве закуски, то полностью его остужаем в фольге. Грудка с аджикой получается в меру острой и невероятно ароматной. Филе с приправой для курицы имеет вкус чеснока, куркумы и кориандра. А филе с томатной пастой имеет потрясающий томатный вкус и приятный аромат лаврового листа. Вид получается ярким и красивым. Приятного аппетита!!!

Куриная грудка, запеченная в аджике

В качестве специй для запекания куриного филе можно истолочь обжигающий стручок чили, чеснок, томатный соус или свежий помидор, но ускоряя процесс, предлагаю выбрать покупную острую аджику — потребуется всего лишь обмазать куриную грудку готовой смесью, обернув в пергамент или фольгу, отправить в предварительно раскаленную духовку. Чтобы мясные волокна сохранили сочность, нежность, не спешите разворачивать упаковку — следуя рецепту, позвольте мясу полностью охладиться в завернутом виде.

Ингредиенты:

куриное филе1 шт.

аджика 3-4 ст. л.

соль 1/2 ч. л.

розмарин1 ветка

растительное масло2 ст. л.

Число порций: 2Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Куриная грудка, запеченная в аджике» на 100 г

• Калорийность

  143

  ккал

• Белки

  17

  грамм

• Жиры

  7.5

  грамм

• Углеводы

  1.3

  грамм

Низкокалорийность этого блюда — это его огромнейший плюс. При этом из-за обилия белка оно довольно сытное. К такой курочке в качестве легкого гарнира так и просится легкий салатик с кабачком и сельдереем. Там всего 40 ккал на 100 граммов салата. Обязательно посмотрите рецепт, если вы поборник ЗОЖ и следите за своей формой.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Обработаем куриный полуфабрикат

  Крупную грудку весом порядка 400 г хорошенько промываем в холодной воде, срезаем возможные пленки, сухожилия, жировые прослойки — укутываем тканой салфеткой, просушиваем от лишней влаги.

  Острым ножом оставляем глубокие параллельные надрезы, оставляя филе снизу цельным.

• Шаг 2: Покрываем специями и острой заправкой

  Со всех сторон посыпаем солью. Если ваша аджика имеет в составе соль, регулируйте по вкусу.

  Следом смазываем любым растительным маслом — пропитываем и разрезанные места.

  Густым слоем намазываем разжигающей аппетит аджикой, тщательно проходимся и не оставляем пробелов.

   

• Шаг 3: Оборачиваем заготовку, запекаем

  Куриную грудку-полуфабрикат переносим на лист пекарской бумаги или фольги, бросаем ветку розмарина или другой душистой зелени.

  Скрепляем края пергамента, отправляем на противне или жаропрочном поддоне в разогретую к тому моменту духовку. Запекаем около 50 минут при температуре 180 градусов.

  Охладив в бумаге, вынимаем аромтаную грудку, нарезаем пластами желаемой толщины.

• Шаг 4: Подача

  Нежную внутри, с острой корочкой куриную грудку подаем с хлебом, свежими овощами, зеленью — приятного аппетита!

Острые куриные грудки, жареные на гриле с соусом сальса рецепт

Острые куриные грудки, жареные на гриле с соусом сальса — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1100 гр. филе куриных грудок без кожи (4 куриные грудки)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 маленький зубчик чеснока, мелко натереть
• 1,5 ч. л. молотого перца чили анчо
• 1,5 ч. л. молотого кумина
• 1,5 ч. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. паприки
• 1/4 — 1/2 ч. л. молотого перца чили чипотле
• 4 ч. л. свежевыжатого сока лайма
• Дольки лайма, для подачи
• Крупная соль
• 2 помидора, нарезать мелкики кубиками
• 3 шт. овощного физалиса, очистить от шелухи, промыть и нарезать мелкими кубиками
• 1/4 ст. порезанного мелкими кубиками красного лука

Приготовление блюда по рецепту:

1. Надрезать каждую куриную грудку вдоль, не доходя до конца несколько сантиметров. Раскрыть, как книгу.
2. Смешать в большой чаше оливковое масло, чеснок, перец анчо, кумин, кориандр, паприку, перец чипотле, 1 ч. л. сока лайма и 1 1/4 ч. л. соли. Добавить куриные грудки и перемешать. Накрыть и поставить в холодное место мариноваться на срок от 30 мин. до 2 ч.


3. Тем временем приготовить соус сальса: смешать в миске помидоры, физалис, красный лук и оставшиеся 3 ч. л. сока лайма, добавить соль по вкусу. Накрыть и поставить в холодильник до подачи к столу.
4. Разогреть гриль до средней температуры. Смазать решетку гриля растительным маслом. Положить куриные грудки на гриль и жарить, до появления характерных отметин от гриля, по 4 — 6 мин. с каждой стороны.
5. Разложить куриные грудки по тарелкам, покрыть соусом сальса и подавать с дольками лайма.

Острый рецепт куриной грудки | Все рецепты

Это было потрясающе. Вместо того, чтобы использовать его как натереть, я положил специи и курицу в пакет с застежкой-молнией размером галлон с оливковым маслом как маринад. Если вам нравится острый вкус, воспользуйтесь этим рецептом.

Использовал этот рецепт в качестве основы для салата из тако с курицей на вечеринке в Синко де Майо.Достаточно хорошо. В точности следовала рецепту, но использовала копченую венгерскую паприку, так как это все, что у меня было под рукой. Отметил, что тимьян был подавляющим — следовательно, всего 4 звезды …. Использование 1 столовой ложки кайенского перца было бы слишком много для «просто курицы», но, используя его в салате, зелень уменьшала остроту. Идеальный рецепт замены говядины в салате тако для тех из нас, кто следит за холестерином !!! Спасибо Барбаре за отличный рецепт!

Вауза! Я чихал на протяжении всего процесса смешивания.Обратите внимание: этот рецепт дает много. Втирать было хорошо, но я чувствую, что тимьян превзошел смесь. (Я не большой поклонник этой травы.) В следующий раз я уменьшу до ½ столовой ложки. а остальные ингредиенты оставьте без изменений. Мне нравится огненно-острый вкус, который дала моя птица. На следующий день он был даже хорош в моем салате.

Я только что приготовила острые куриные грудки на ужин, и нам с мужем они очень понравились !! Они были просто восхитительны! Однако я последовал совету нескольких других и использовал половину количества кайенского перца, потому что не хотел, чтобы он был слишком острым.Я также использовал куриные грудки на костях и запекал их в духовке при температуре 350 градусов в течение примерно 45 минут. Они вышли идеально … центр был нежным и влажным, а приправа снаружи была как раз !! Спасибо, Барбара, это определенно 5-звездочный рецепт, и мы обязательно воспользуемся остатками втирания … Я не могу дождаться!

WOWEE !! Это ОСТРАЯ курица! Вкус был отличный (почти как почерневшая курица), но, поскольку я в некотором роде слабак, когда дело доходит до горячих блюд, думаю, что в следующий раз я разрежу кайенский перец пополам.Либо так, либо не используйте столько специй, сколько натирайте куриные грудки, прежде чем я готовлю их на гриле (я действительно натирала их толстыми)! Если вы любите горячую и острую пищу, вам это действительно понравится … просто убедитесь, что у вас есть много холодного пива, чтобы потушить огонь! 🙂

Я использовала все ингредиенты, кроме соли, натрия в рецепте уже достаточно.Я не использовал гриль, так как на улице было около 12 градусов, и мне не хотелось закутаться! Я добавляю немного оливкового масла первого холодного отжима в сковороду, обжаривая курицу на высоком уровне по 2 минуты с каждой стороны, пока она накрыта крышкой. Затем я уменьшил огонь до средне-слабого и готовил обе стороны, проверяя центры каждые пару минут. У меня была легкая смесь салата Цезарь и немного чесночного хлеба к курице. Ужин был фантастическим, моему мужу он понравился (он любит острую пищу), и хотя я волновалась, что это будет слишком остро для меня, хлеб и салат действительно помогли остудить его, и у меня не было проблем с его едой.Большое спасибо за публикацию этого рецепта!

Использование 1 чайной ложки кайенского кайенского ореха было слишком острым для моей семьи. Пробовала всего 1 ч. и это было просто немного «горячее», но больше на наш вкус. Хорошо … но нам больше понравились «Куриные грудки на гриле Дженни» с этого сайта). Оба рецепта превосходны с зеленью салата и вашей любимой заправкой.

Простите… Мне этот рецепт совсем не понравился. Мой муж (который был в восторге от тостов) сказал, что все в порядке. Приправа была просто не очень вкусной и не добавляла курице вкусного привкуса. Я даже пошел с другими рекомендациями и разрезал кайенский перец пополам. Это первый рецепт с этого сайта, которому я не поставил 5 звезд!

Мы новички в сфере сухого трения… и мальчик, мы упускали. Это было потрясающе! Как раз нужное количество тепла (хотя я использовал только 1/2 т кайенского перца). Если вы ищете способ приправить старые добрые куриные грудки, попробуйте этот!

Запеченные куриные грудки по-каджунски — Гал на миссии

5 августа 2015 г. · Изменено: 2 апреля 2021 г. автор: Chelsea · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Запеченная куриная грудка по-каджунски — такая сочная и ароматная.Подходит для бутербродов, салатов и т. Д.!

С некоторых пор я пытаюсь усовершенствовать самые лучшие чертовски хорошие куриные грудки по-каджунски. Каждый раз, когда я их делал, что-то казалось неправильным.

У них был не самый лучший вкус. Недостаточно вкуса паприки. Недостаточно вкуса. Не достаточно острый. Недостаточно влажный. Этот список можно продолжить.

Я должен рассказать вам небольшой секрет. Эти запеченные куриные грудки по-каджунски просто идеальны. С ними все в порядке, даже самая маленькая мелочь.Они сочные, содержат достаточно вкуса паприки, идеальный вкус грудок и достаточно острые, чтобы заставить вас сходить с ума по вкусовым рецепторам.

Чистое совершенство, друг мой. Если вы ищете другие куриные грудки, я настоятельно рекомендую попробовать куриные грудки с сырным беконом — для этого понадобится всего несколько ингредиентов.

Если у меня когда-нибудь будет возможность приготовить еду, я предпочитаю держать пару таких куриных грудок в холодильнике для быстрого обеда или ужина. Из них получаются лучшие бутерброды с курицей и они идеально подходят для салатов.

Как вы обычно запекаете куриные грудки? Средний огонь, 350 градусов, 45 минут? Сильный огонь, 450 градусов за 18 минут? Обычно мы всегда запекаем куриные грудки в форме для запекания 8×8 или больше, в зависимости от того, сколько мы готовим.

Чтобы получить идеальную куриную грудку, на мой взгляд, я люблю запекать их на сильном огне, 450 градусов, в течение короткого времени, затем вынимать их из духовки и накрывать алюминиевой фольгой еще на 5 минут. .Они хрустящие снаружи, сочные и нежные внутри.

Запеченная куриная грудка по-каджунски

Запеченная куриная грудка по-каджунски — О, такая сочная и ароматная. Подходит для бутербродов, салатов и т. Д.!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: запеченная куриная грудка, каджун, острый

Порции: 6 порций

Калорийность: 145 ккал

Автор: Челси

Состав

• 1 чайная ложка соль
• ½ чайная ложка кайенский перец
• ¼ чайная ложка толченый красный перец
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 чайная ложка перец
• ½ чайная ложка перец
• ½ чайная ложка луковый порошок
• ½ чайная ложка сушеный орегано
• ½ чайная ложка сушеный тимьян
• 3 большие куриные грудки или 6 маленьких куриных грудок

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Противень или форму 8х8 смазать маслом. Отложите в сторону.

2. Смешайте в небольшой формочке соль, кайенский перец, измельченный красный перец, чесночный порошок, перец, перец, луковый порошок, сушеный орегано и сушеный тимьян.

3. Вотрите смесь специй в куриные грудки.

4. Выпекать 18 минут. Выньте куриные грудки из духовки, накройте алюминиевой фольгой и запекайте еще 5 минут.

Примечания к рецептам

Пищевая ценность основана на брендах, которые я использовал. Ваш может отличаться в зависимости от марки.

Пищевая ценность

Запеченная куриная грудка по-каджунски

Количество на порцию (0,5 куриной грудки)

калорий 145 Калорий в составе жира 14

% дневной нормы *

Жир 1,6 г 2%

Холестерин 90 мг 30%

Натрий 758.6 мг 33%

Углеводы 1,3 г 0%

Клетчатка 0,5 г 2%

Сахар 0,1 г 0%

Белок 29,312 59% ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Цыпленок по-каджунски {запеченный, жареный на гриле или жареный}

Цыпленок по-каджунски рецепт , который можно запекать, жарить на сковороде или на гриле. Постная куриная грудка, покрытая легкой домашней приправой каджун, для здорового и ароматного ужина.

Если вы любите острую курицу, попробуйте нашу восхитительную джамбалаю в горшочке быстрого приготовления и курицу с лаймом и чили.

Рецепт с острой курицей по-каджунски

У вас никогда не может быть слишком много простых рецептов курицы, таких как курица с кинзой и лаймом, курица с медом и чесноком, а теперь и эта курица по-каджунски. Его можно запекать, жарить на сковороде или на гриле!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 9 г 10%

Белок 24 г 48%

Витамин A 180IU 4%

Витамин C 15.5 мг 19%

Кальций 13 мг 1%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепты запеченной куриной грудки, ужин из куриной грудки, идеи ужина из курицы, простые рецепты куриной грудки, медовая курица, острый соус, соус шрирача

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Лучшая смесь приправ для курицы

Моя испытанная и настоящая Смесь приправ для курицы , приготовленная со специями для повседневного использования, создает самые вкусные блюда из курицы. Это идеальный микс, который хорошо сочетается с куриными грудками, куриными бедрами и целиком.

ДОБАВЬТЕ ВКУС КУРИЦЕ С ПРИПРАВЛЕНИЕМ

Приправьте вкус своих блюд с курицей этой удивительной смесью приправ для курицы и навсегда попрощайтесь с нежной курицей! Эта приправа для курицы, состоящая из смеси дымных и сладких специй с добавлением сушеных трав, добавляет массу аромата без особых усилий.

Если вы регулярно готовите мясо, я предлагаю сделать большую партию и хранить эту смесь приправ в кладовой на всякий случай.

Я предпочитаю именно эту смесь, и она хороша для всего, а не только для курицы. От свинины до рыбы и даже от картофеля, он усилит вкус на несколько ступеней, независимо от того, на чем вы его используете.

ЛУЧШАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ КУРИЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• соль
• перец свежий молотый
• перец — дымный или сладкий, на ваш выбор
• кайенский перец
• чесночный порошок
• луковый порошок
• тимьян сушеный
• базилик сушеный
• сушеный розмарин
• петрушка сушеная

Натрите смесью специй куриные грудки или любой другой кусок курицы или мяса и получите супер-ароматный результат.Если вы запекаете курицу, готовите ее на гриле или в скороварке, эта сухая смесь всегда будет иметь восхитительный вкус.

КАКИЕ ИНСТРУМЕНТЫ НЕОБХОДИМО ПРИГОТОВИТЬ ЗАПРЕСС ДЛЯ КУРИЦЫ?

Вам понадобится:

Хорошая смесь приправ для куриных грудок — или свинины и лосося — обязательно должна быть в вашей кладовой, и в этом рецепте есть все, что вам нужно. Это отличное сочетание остроты и пикантности, и ни одну из этих специй не найти сложно.Большинство из них, вероятно, находится в вашей кладовой.

Количество, указанное в рецепте, дает достаточно приправы для 6-8 куриных грудок, но все зависит от того, насколько вы любите приправлять мясо.

ПОДРОБНЕЕ ПРИВОДНЫЕ СМЕСИ ДОМАШНЕГО ПРОЕКТА

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Смесь куриных приправ

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Моя испытанная и настоящая смесь приправ для курицы, приготовленная со специями для повседневного использования, создает самые вкусные блюда из курицы.Это идеальная смесь, которая хорошо сочетается с куриными грудками, куриными бедрами и целиком.

Курс: приправы, гарнир

Кухня: американская, итальянская, средиземноморская

Порций: 6

Калорийность: 2

Заметки

Пищевая ценность

Смесь куриных приправ

Сумма на порцию

калорий 2

% дневной нормы *

Жиры 0 г 0%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 194 мггидрат 8%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 0 г 0%

Белок 0 г 0%

Витамин А 100 МЕ 2%

Кальций 2 мг 0%

Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: смесь приправ для курицы, домашние приправы, специи руб.

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Хрустящие куриные грудки с пряным медом | Майкл Саймон

Убрать выделение со всего

Курица:

4 стакана растительного масла, масла канолы, арахисового масла или утиного жира для жарки

1 стакан кукурузного крахмала

2 чайные ложки разрыхлителя

Щепотка кошерной соли

1 чайная ложка ваших любимых приправ, например, копченой паприки или кайенского перца

8 куриных грудок без кожи без костей, около 6 унций каждая

Тесто:

1/2 стакана кукурузного крахмала

1/2 стакана универсальной муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка копченой паприки

1 чайная ложка сельдерея

1 чайная ложка кайенского перца

Щепотка кошерной соли

1/4 стакана пилзнера

1/4 стакана воды

1/2 стакана водки

Пряный мед:

1/2 стакана меда

1/2 стакана шрирача или 1/2 стакана тонко нарезанных различных перцев чили, таких как перец халапеньо, фресно и серрано

Острые жареные куриные полоски Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Вы можете подумать, что тендеры на курицу — это исключительно область бара, еды на вынос или фаст-фуда, но приготовить тендеры на курицу дома легко. Это дает вам возможность настроить их именно так, как они вам нравятся, и дать им толчок — это просто вопрос добавления тепла. Эти пряные куриные полоски отлично подходят для повседневной трапезы, в качестве закуски или в качестве закуски на вечеринке.Подавать с домашним картофелем фри, зеленым салатом и салатом из капусты.

Этот рецепт лучше всего подходит для куриных грудок без кожи и костей. Курица маринуется в пахте, делая ее нежной и сочной, вместе с чесночным порошком и острым соусом для аромата. После маринования куриные полоски дважды окунают в пряную пахту и смесь приправленной муки, чтобы получить ароматную хрустящую панировку.