На литр молока сколько манки надо: Манная каша на молоке пропорции на 1 литр

Особенно вкусным это блюдо получается с использование молодой картошки. Такая картошка в кожуре всегда ассоциируется с летом и костром

Манная каша на молоке – пропорции молока и манки

Манная каша у многих ассоциируется с детством. Ведь именно ею старались кормить маленьких детей, считая, что она очень полезна. И для многих она остается до сих пор самым нелюбимым блюдом. И если кто-то не любит ее, то скорее всего из-за того, что ее готовили неправильно, в результате чего она получалась невкусной. А кто же невкусное кушает с удовольствием? Поэтому будем учиться готовить вкусное и правильное кушанье.

Правильно приготовленная каша не только вкусна, но и полезна. В ней содержится много крахмала, клетчатки, витамины группы В и Е, минералы. И еще, как утверждают врачи-диетологи, полезнее каша, сваренная на молоке, как это не звучит парадоксально. И вовсе не из-за того, что молоко богато животными белками и кальцием. Блюдо, приготовленное на молоке, снижает гликемический индекс, всасывание углеводов происходит гораздо медленнее и в меньшем количестве. А это не повышает вес и препятствует развитию сахарного диабета 2 типа, которым страдают довольно много людей.

Манная каша, если ее не есть каждый день и большими порциями, очень даже и полезна. Недаром ее назначают послеоперационным больным или с заболеваниями кишечника. У пожилых людей желудочно-кишечный тракт особенно чувствителен к грубой пище, им она тоже будет очень полезна.

Поскольку манка в своем составе имеют фитины, вещества, которые не дают усвоиться кальцию и железу, педиатры не рекомендует ее давать маленьким деткам до 1,5 лет. Иначе может развиться рахит или железодефицитная анемия. А вот всем остальным 1-2 раза в неделю на завтрак вполне можно ее готовить. Ведь в начале рабочего дня нам особенно нужна энергия, которую мы получаем, съев порцию вкусной кашки.

Манная каша – пропорции манки и молока

Любовь к каше зависит еще и от того, какая она получилась в итоге – жидкая или очень густая. И многие еще пренебрегают ею из-за того, что в ней есть ненавистные комочки. А все дело в пропорциях. Чтобы не ошибиться в густоте, следуйте следующим пропорциям манки и молока.

Соотношение крупы и жидкости:

• Жидкая – 1:5,
• Средней густоты – 1:4,
• Густая – 1:3,7.

Для каши средней густоты (обычно такую все и любят) берут 1,5 ст. л. крупы на 1 стакан жидкости. Для жидкой достаточно – 1 ст. л., для густой – 2 ст. л. Исходя из этих пропорций легко можно рассчитать количество крупы и жидкости на 1 порцию (200 г) или на 1 литр молока для семьи в 3-4 человека.

Рецепт манной каши на 1 литр молока, как в детском саду

И все-таки самой вкусной остается каша, приготовленная в детском саду. Почему она кажется такой вкусной? Может просто это ностальгия по детству, или повара в садике обладают какими-то особыми секретами… Хотя рецептура та же самая. Возможно они готовили с особой любовью к детям, и их блюдо заряжалось какой-то положительной энергетикой… Давайте приготовим блюдо по их рецепту, оно вам точно понравится и, самое главное, она получится без комочков.

Потребуются продукты:

• Молоко — 1 л,
• Манная крупа – 6-7 ст. л.,
• Щепотка соли,
• Сахар – 2 ст. л.
• Сливочное мало – для добавления в готовую кашу.

Как готовить

Шаг 1. Отливаем в стакан примерно 150-180 мл молока, остальное молоко выливаем в кастрюлю и ставим ее на средний огонь. Ждем, когда молоко закипит.

Шаг 2. Как только на молоке будут появляться первые пузырьки, добавляем в стакан с молоком крупу и размешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Молоко в стакане должно быть обязательно холодным.

Шаг 3. Молоко начинает закипать и подниматься. В это время, еще раз перемешав ложкой крупу с молоком, содержимое стакана тонкой струйкой вливаем в кипящую жидкость, постоянно помешивая.

Шаг 4. Тут же добавляем по вкусу соль и сахар, размешиваем, чтобы они растворились.

Шаг 5. Сбавляем огонь до медленного и варим еще 2-3 минуты. Затем огонь выключаем, кастрюлю прикрываем крышкой и оставляем настаиваться каше еще минут десять.

Вот и все, каша готова. Разливаем ее по тарелочкам, в каждую сверху кладем кусочек сливочного масла и подаем на стол.

Как варить манную кашу без комочков

Вкусную манную кашу на завтрак может быстро сварить любой из вас. Многие варят ее так, всыпая в кипящее молоко сухую крупу. Чтобы она получилась без комочков, которые так не нравятся многим в готовом блюде, надо знать, как это правильно сделать. Следуйте этому рецепту и у вас все получится.

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл (2 стакана молока или 1 стакан молока + 1 стакан воды),
• Манная крупа – 2 ст. л.,
• Сахар – 1-2 ст. л.,
• Щепотка соли,
• Сливочное масло.

Как варить

Шаг 1. Наливаем молоко в кастрюлю и ставим ее на огонь.

Шаг 2. Отмеряем крупу в отдельный стакан или чашку 4 ст. л. манки. Именно при таком расчете получается нормальная средней густоты каша.

Шаг 3. Добавляем в молоко соль и сахар.

Шаг 4. Не ждем, когда молоко закипит. Когда появится пар и первые пузырьки всыпаем тонкой струйкой сухую крупу в молоко, постоянное помешивая.

Если засыпать крупу в горячее, но не кипящее молоко, комочки у вас никогда не получатся. В кипящем молоке крупа быстро сворачивается, поэтому и образуются комочки.

Шаг 5. Варим кашу 2 минуты, постоянно ее помешивая ложкой. Затем огонь выключаем и даем настояться каше несколько минут. Сваренная таким образом каша получится у вас средней густоты и без комочков.

Остается только готовую кашу разлить по тарелкам, положить сверху кусочек сливочного масла и ее можно подавать на стол.

Как варить манную кашу на 1 стакан молока (на 1 порцию)

Манную кашу лучше есть с пылу — с жару, именно горячая она намного вкуснее. Но когда нужно сварить всего лишь 1 порцию, не стоит тратить целый литр молока. Хотя из оставшейся холодной тоже можно что-нибудь приготовить, например, биточки, запеканку или гурьевскую кашу.

А для одной порции понадобится:

• 1 стакан молока + 30-50 мл молока или воды для разведения крупы,
• 2 столовые ложки манной крупы,
• Соль и сахар – по вкусу,
• Небольшая кастрюлька.

Как приготовить

Шаг 1. Налейте молоко в кастрюльку, посолите и добавьте сахар по своему вкусу. Размешайте, чтобы кристаллы растворились. Включите огонь.

Шаг 2. Отсыпьте сразу манку в отдельную емкость, добавьте к ней немного молока или воды, размешайте, чтобы крупа смочилась в жидкости.

Шаг 3. В горячее молоко добавьте размоченную крупу

и постоянно помешивая, поварите еще 2-3 минуты. Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу на 5-10 минут.

Готовую кашу переливаем на тарелку, добавляем масло. Можно приступать к завтраку.

Как готовить манную кашу на молоке в мультиварке

И в мультиварке тоже можно сварить вкусную кашу и такой густоты, какую вы захотите. И для этого понадобится:

• 3 мультистакана молока,
• 2 мультистакана воды,
• 80 г манной крупы,
• 1 ч. л. соли,
• 1 ст. л. сахара,
• Сливочное масло.

Как приготовить кашу в мультиварке, посмотрите короткое видео. Кстати, там есть один секрет, который вам поможет, чтобы молоко не убежало из чаши.

Как варить манку — пошаговый рецепт

Не зря манка — любимое лакомство многих детей и взрослых. Сладкая, полезная и сытная. А еще, приготовление манной каши не отнимает много времени. Она — настоящая “выручалочка”, когда хочется вкусно поесть и не заморачиваться с готовкой.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

1. Сколько варить манку
2. Сколько манки на 1 литр молока
3. Манка на молоке
4. Манка на воде

Оценило человечество манную кашу еще во времена существования Римской империи. С тех пор это блюдо не теряет свою актуальность. И не зря. При умеренном потреблении, для человеческого организма эта крупа — настоящий кладезь многих необходимых веществ. В манке много клетчатки, витаминов В1, В2, В3, В9 и многих таких элементов, как магний, сера, фосфор, железо, кальций и др.

К сожалению, не всем удается правильно сварить манку. Многих отпугивает перспектива употребления горелой, с невкусными комками каши. Но, зная о некоторых особенностях приготовления данного продукта, этих неприятностей можно избежать:

• Сварить манную кашу без комочков вполне реально. Для это нужно запомнить, что крупу всыпают лишь в кипящую жидкость. Также важно всыпают ее постепенно, не торопясь. Для этого, одной рукой начните мешать молоко (или воду) круговыми движениями (словно размешиваете сахар в чае). А тем временем, другой рукой засыпаете туда (лучше в центр) тоненькой струйкой манку.
• Варите манную кашу только на маленьком огне. Ведь манка — блюдо деликатное, и от чрезмерного нагрева начинает прилипать ко дну кастрюли и подгорать.
• Также, чтобы каша внизу не подгорела, при варке ее следует все время помешивать.

Сколько варить манку

Помимо вышеописанных нюансов, манная каша также отличается от прочих тем, что при приготовлении требует меньше времени. И сейчас мы с вами поделимся информацией о том, сколько варить манку, чтобы получилась вкусная каша.

На время приготовления манки оказывает влияние лишь то, какую консистенцию каши вы хотите получить в результате. Например, желая приготовить обычную, жидкую манную кашу вам потребуется варить ее минут 5. Более сложные рецепты с густой консистенцией — не дольше 10 минут.

Но это не значит, что вы обязаны строго следовать рецептуре. Манка тем хороша, что в большинстве случаев без проблем можно увеличить (или уменьшить) время приготовления. Все зависит от того, какой густоты кашу вы любите. Варить манную кашу можно минуты 3. Но тогда блюду будет необходимо дать настояться под крышкой минут 10.

Сколько манки на 1 литр молока

Многим из нас манная каша очень нравиться. Но далеко не все знают, как сварить вкусную кашу из манной крупы. И часто получают в итоге непонятную массу, годящуюся лишь для того, чтобы ее выкинуть. А все потому, что одним из важнейших составляющих процесса является соотношение манки и молока. Неправильно выбранные пропорции разочаровывают своим результатом.

Так сколько нужно взять манки и молока для приготовления вкусной каши? Ответ на этот вопрос зависит от ваших предпочтений. Ведь манную кашу можно приготовить разной по консистенции. И в зависимости от того, какую вы хотите кашу, вам необходимо будет взять различное количество крупы и молока. Пропорции таковы:

• Жидкая — на 100 граммов манной крупы (это 4 ст. ложки) необходимо взять 570 мл молока и 6 граммов соли. В результате вы получите приблизительно 650 граммов манной каши. Для 1 литра молока нужно взять около 7 ст. ложек манки (175 граммов).
• Вязкая — возьмите 370 мл молока и 4 грамма соли для варки 100 граммов манки. Каши получиться около 450 граммов. На литр жидкости добавьте приблизительно 11 ст. ложек (275 граммов) манной крупы.
• Рассыпчатая — на 100 граммов манки необходимо взять около 220 мл молока и 3 грамма соли. В результате — 300 граммов манной каши. Либо возьмите литр молока и 18 ст. ложек (450 граммов) крупы.

Если вам нравиться манка, сваренная на воде, то и в этом случае вы можете спокойно воспользоваться указанными соотношениями жидкости и крупы.

Манка на молоке

А теперь мы подробнее остановимся на том, как варить манную кашу по рецептам.

Одна из самых простых, но очень вкусных рецептур — манка с вишневым вареньем. Для этого делаем следующее.

Ингредиенты:

• Варенье вишневое — 1 стакан.
• Молоко — 3,5 стакана.
• Манка — 3 ст. ложки.
• Сахарный песок — 2 ст. ложки.
• Сироп вишневый — четверть стакана.

Приготовление:

• Нагрейте молоко — оно должно быть горячим.
• Возьмите емкость, в которой будете варить кашу. Выложите на ее дно вишневое варенье и залейте горячим молоком.
• Помешивая смесь, тоненькой струйкой всыпьте манную крупу.
• Добавьте сахар и перемешайте.
• Поставьте емкость на огонь и мешайте манку до тех пор, пока она не загустеет.

Готовую кашу подавать в тарелке, предварительно полив вишневым сиропом.

Мехалабия из манной крупы — очень вкусный вариант традиционного десерта в арабской кухне. Правда будет необходимо заранее подготовить некоторые из ингредиентов. Но уверяем вас, что усилия стоят этого. А результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

• Вода — 500 мл.
• Ванилин.
• Изюм — 250 граммов.
• Манка — 200 граммов.
• Молоко — полтора литра.
• Сахарный песок — 4 ст. ложки.
• Соль.

Приготовление:

• Возьмите изюм, промойте его и замочите в воде на ночь, а лучше часов 12.
• После, изюм необходимо отварить в воде (0,5 л) и отцедить. Отвар не выливайте!
• Приступаем к приготовлению мехалабии. В емкость высыпать манную крупу, залить небольшим количеством прохладного молока и оставить так немного постоять.
• Остальное молоко вылейте в емкость, в которой будете варить кашу, и закипятите его.
• Убавьте огонь до слабого.
• Добавьте в молоко сахар, щепотку соли и размешайте.
• В смесь влить отвар от изюма.
• Помешивая, введите манную крупу.
• Варить 10 минут при непрерывном помешивании.
• Когда закончите варить, добавьте в кашу немного ванилина и изюм.

Блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!

Следующий рецепт вкусной манной каши, хоть и был изобретен в 19 веке, все же считается традиционным в русской кухне. Предлагаем вам попробовать приготовить из манной крупы кашу гурьевскую.

Ингредиенты:

• Ваниль.
• Молоко — литр.
• Сахарный песок — 5 ст. ложек.
• Манка — 200 граммов.
• Масло сливочное — 2 ст. ложки.
• Яичные белки — 4 шт.
• Ядра грецких орехов — 50 граммов.
• Миндаль.
• Соль — половина ч. ложки.
• Консервированные фрукты или ягоды.
• Сироп.

Приготовление:

• Поджарьте грецкие орехи и миндаль. Измельчите их.
• Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте его.
• Взбейте белки с 1 ст. ложкой сахара.
• Когда молоко закипит — всыпьте 3 ст. ложки сахара и соль.
• Затем, помешивая молоко, всыпьте туда манную крупу.
• Когда каша станет вязкой — уменьшите огонь и, помешивая, варите еще 10 минут. Все это время каша должна слабо кипеть.
• Не переставая мешать, добавьте масло сливочное, часть измельченных грецких орехов (немного оставьте) и ванилин.
• Перемешайте полученную смесь и переложить в емкость для запекания.
• Выровняйте поверхность почти готовой гурьевской каши и немного посыпьте сахаром. Сахар необходимо прижечь, чтобы он закарамелизировался и приобрел золотистый цвет.
• Поставьте кашу в разогретую духовку минут на 5 или 7.

Готовое блюдо разложите по тарелкам. Украсьте консервированными фруктами (яблоки, груши, персики) или ягодами, оставшейся частью грецких орехов и миндалем. Каждую порцию полейте любимым сиропом (можно использовать от варенья). Наслаждаемся вкусом!

Манка на воде

Манная каша на воде — это один из рецептов, который, благодаря своей низкой калорийности, можно съесть не нарушая свою диету. Также он подходит тем, кто не может употреблять молоко, но любит манную кашу. Вам понадобиться следующее.

Ингредиенты:

• Манка — 100 граммов или 4 ст. ложки.
• Вода — 570 мл.
• Масло сливочное — 2 ч. ложки.
• Сахарный песок — 4 ч. ложки.
• Ягоды (ежевика, клубника) — от 15 до 20 шт.
• Соль.

Приготовление:

• Ягоды помойте и обсушите.
• Масло растопите.
• Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду и поставьте на огонь. Ждете, когда закипит и делаете огонь меньше.
• Добавьте сахар и щепотку соли.
• Круговыми движениями начните мешать воду и тонкой струйкой всыпайте туда крупу.
• Не переставайте помешивать манку, иначе пригорит. Варить около 5 минут.
• Добавьте растопленное масло сливочное и украсьте ягодами.

При желании, рецептура позволяет заменить часть воды молоком. Желаем вам приятного аппетита!

Рецепт молочного пудинга из манной крупы Индийские рецепты из The Cook’s Wiki

Этот пудинг отлично сочетается с золотым сиропом, черной патокой или джемом хорошего качества, и его легко приготовить.Отрегулируйте уровень сахара по своему вкусу. Будет намного лучше, чем вы помнили из школьных обедов.

Состав

Версия для печати 🛒 список покупок и 👩‍🍳 метод приготовления этого рецепта

• 1 литр (35 жидких унций) молока
• ¾ чашка манной крупы судзи или рава
• ½ стакана сахара по вкусу
• 1 палочка корицы
• Немного натертого мускатного ореха

Метод

1. Обжарьте манную крупу на большой сковороде с толстым дном до тех пор, пока не почувствуете жареный аромат.Но не сжигайте его.
2. Переложите обжаренную крупу в миску и добавьте из литра холодного молока достаточно, чтобы покрыть манную крупу. Это может предотвратить образование комков на более позднем этапе.
3. Сварите оставшееся молоко в большой кастрюле.
4. Добавляйте манную крупу понемногу, постоянно помешивая, пока не получите густую консистенцию, похожую на заварной крем.
5. Добавить сахар по вкусу

Рекомендации по обслуживанию

Подавать горячим или охлажденным

Варианты

Посыпать поджаренным миндалем, фисташками и султанами непосредственно перед подачей на стол.

Для получения более роскошной манной крупы смешайте щепотку прядей шафрана с небольшим количеством теплого молока и оставьте на 15 минут4с, затем вмешайте в молоко, пока оно закипает.

Просмотрите рецепты Cookipedia с помощью Pinterest

Почти все изображения рецептов Cookipedia теперь загружены на Pinterest, что является очень удобным способом для их просмотра, все на одной огромной доске или по отдельным категориям. Если вы пользователь Pinterest, я думаю, эта функция вам пригодится.

Обновление с отладчиком Facebook

рецептов с пропорциями.Для приготовления вкусной манной каши нам понадобится

Манная каша — это каша из детства, которую многие из нас перестали употреблять в зрелом возрасте. Причин этого явления может быть несколько, но те, кто считает манку безвкусной, глубоко ошибаются просто потому, что не умеют ее правильно приготовить. Ведь манная каша требует особого подхода, и если хозяйка овладеет парой простых секретов, она сможет приготовить из полезной и сытной манной каши настоящий десерт.

Каша из манной крупы — общие принципы и способы приготовления

Вкратце о манной крупе: манная крупа — это побочный продукт, получаемый при измельчении твердых сортов пшеницы в муку. Несмотря на то, что манная крупа не удерживает большое количество витаминов, клетчатки и микроэлементов, в ней содержится около 70% легкоусвояемых углеводов и много белка — это делает продукт более сытным и энергоэффективным.

К тому же манная каша готовится очень быстро, благодаря чему содержащиеся в ней полезные вещества практически не разрушаются.Молоко в сочетании со свежими ягодами и фруктами поможет еще больше повысить его пищевую ценность. Тем, кто следит за фигурой, манную крупу часто не рекомендуется есть, а тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, она может стать настоящим спасителем, ведь, обладая мягким обволакивающим действием, каша помогает успокоить гастрит, устранить боль при язвенной болезни. и кишечные колики.

Главный секрет, который делает манную кашу обожаемой, заключается в том, что ее нельзя варить в одной воде.Так получится свежая и практически безвкусная. Если вы хотите снизить его калорийность, разбавьте молоко водой (например, 70 х 30 или 50 х 50). Здесь следует учитывать жирность молока, поэтому пропорции выбирайте по своему вкусу.

Не менее важный момент — количество налитой манной крупы на литр жидкости. Как правило, в пропорциональности ошибаются многие, в результате — манная крупа портится. Чтобы этого не произошло, на литр кипящей жидкости насыпьте всего шесть столовых ложек манной крупы.Изначально каша может показаться несколько жидкой, но, поверьте, она быстро приобретет оптимальную консистенцию.

Третье правило, которого всегда следует придерживаться при приготовлении манной каши: влейте крупу только в кипящую жидкость и только очень тонкой струйкой, постоянно помешивая кашу. Для улучшения вкуса в него добавляют соль, сахар и масло. Первые два ингредиента кладут перед закипанием жидкости, а последний — в самом конце, после того, как манная крупа закипит. Кстати, не переоценивайте его слишком долго на плите, наносите масла — закройте крышку и дайте остыть 3-5 минут при выключенной плите, и вуаля, вкусная каша готова!

Каша манная — приготовление продуктов

Чтобы приготовить вкусную кашу, стоит внимательно подумать о покупке главного ингредиента — манной крупы.В первую очередь обратите внимание на однородность цвета крупы. Цвет в данном случае является главным показателем его качества: все зерна должны быть одинаковыми и однородными — кремовыми или желтоватыми, а также без посторонних примесей.

Для манной каши выбираем только парное молоко! Недопустимо даже малейшее прокисание! То же самое и с маслом: оно должно быть свежим, однородного цвета и не прогорклым.

Манная каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Каша манная классическая на молоке с сухофруктами

Каша из манной крупы, приготовленная по классическому рецепту, очень нежная, сладкая.А входящие в него сухофрукты придадут блюду пикантности. Такая каша обязательно понравится всем членам семьи.

Состав : (на 500 мл жидкости)

— 300 гр. молоко
-200 гр. вода
— треть чайной ложки соли
— чайная ложка Сахара
— горсть изюма (или любых сухофруктов)
— 50-100 гр. сливочное масло

Способ приготовления :

1. Смешайте молоко с водой и поставьте смесь на плиту.Следим, чтобы он не убежал (молоко довольно быстро закипает). После закипания всыпать соль, сахар, перемешать.

2. Начинаем вливать манку тонкой-тонкой струйкой, постоянно помешивая кашу, чтобы не образовывались комочки. После чего ждем, пока блюдо закипит, не забывая продолжать помешивать.

3. Как только манная каша закипит, положите в нее масло и промытые сухофрукты, выключите плиту, закройте крышкой и готовьте на пару минут десять-пятнадцать. Подавать вкусные только горячими!

Рецепт 2: Манная каша «Гурьевская»

Знаменитая гурьевская каша — настоящий шедевр.От нее не смогут отказаться даже те, кто не любит манку. Советуем обязательно приготовить его в ближайшее время, вы не пожалеете!

Состав :

— 1,25 л молока (жирностью от 3,2 до 4%)
— полстакана манной крупы
— 500 гр. смеси орехов (грецкие, кедр., фундук)
— 10 шт. горький миндаль
— миндальная эссенция — четыре капли
— полстакана сахара
— полстакана любого красного варенья
— 70 гр.масло
— стручок кардамона
— две ч.л. корицы
— по вкусу звездчатого аниса

Способ приготовления:

1. Очищенные орехи залить кипятком на три минуты и очистить. Далее просушите их в микроволновке (духовке) и перетрите в ступке. Толченые орехи заливают водой в соотношении 1 чайная ложка воды на 1 стол. вранье. орехи. Смешивание.

2. Готовим молочную пену. Для этого налейте молоко в чугунную (или эмалированную) посуду, поставьте в разогретую духовку и начните снимать пенку по мере ее образования.Всего нам понадобится 15 пен.

3. На оставшемся молоке отварить манку, руководствуясь приведенными выше правилами, всыпать в нее сахар, орехи, протертые специи, намазать маслом. Все перемешиваем.

4. В огнеупорную сковороду с высокими стенками налить немного горячей каши слоем до 1,5 см и покрыть пеной, снова влить немного каши и закрыть пеной. В предпоследнем слое выкладываем немного красного джема, а также звездчатого аниса.

5. Накрываем сковороду крышкой и ставим блюдо в разогретую духовку (до 150 С) на пять-семь минут.Вынув, поливаем оставшимся вареньем и присыпаем слоем толченых орехов. Манная каша Гурьевская готова! Подаем к столу в той посуде, в которой он был приготовлен.

Рецепт 3: каша из манной крупы с бананом и шоколадом

Это блюдо легко сравнить с десертом и приготовить его не только на каждый день, но и на праздник. От такой сладкой каши ваш ребенок будет в восторге и будет просить ее готовить каждый день. С такой периодичностью, конечно, увлекаться не стоит, но время от времени можно побаловать малышей.

Состав :

— 500 гр. не слишком жирное молоко
— трех стол. ложки манной крупы
— один банан
— 70 гр. шоколада
— столовая ложка сахара
— 60 гр. сливочное масло
— щепотка соли (по желанию)

Способ приготовления :

1. Молоко вскипятить, бросить в него щепотку соли, сахара. Смешивание. Манную крупу полить тонкой струйкой (как описано в первом рецепте) и варить традиционным способом.

2. Банан нарезать мелкими кубиками, а шоколадные три на средней терке.После закипания манной каши положить в нее сливочное масло и подержать на прилагаемой тарелке до растворения. Затем выложите шоколад, бананы и хорошо перемешайте. Выключите плиту, готовьте блюдо несколько минут (около 10) и подавайте. Приятного всем аппетита!

Каша из манной крупы — полезные советы опытных поваров

— Вместо обычного молока в манную крупу можно добавить растопленную кашицу, по желанию разбавив ее водой. Так получится еще вкуснее. То же самое и с маслом;

— Манную крупу нужно употреблять в горячем или теплом виде.Холодная каша теряет вкусовые качества. Согревать его тоже не рекомендуется, но импровизировать с ним вполне можно. Например, приготовить отличную запеканку из манной крупы, добавив пару яиц, фрукты, творог, масло и запекать в духовке.

Для начала поставьте на огонь кастрюлю с минимальным количеством холодной воды — буквально настолько, чтобы покрыть дно. Дайте закипеть.

Манную крупу заранее отмеряем ложками и переливаем в отдельную емкость. Это очень важный этап, пропустив который, многие хозяйки совершают самую частую ошибку.

Ошибка №1 — комки в каше появляются из-за того, что крупа не равномерно залита в молоко, а в спешке присыпана ложками в кастрюлю по мере необходимости.

Добавьте молоко в кипящую воду и подождите, пока оно закипит. Вода нужна была, чтобы молоко не сразу начало подгорать.

Ошибка № 2 — момент закипания молока, который происходит во много раз быстрее, чем в случае с водой. Закипает буквально за минуту, и оставлять его нельзя.

Добавляем молоко (даже если планируете в молоке сладкую манную кашу) и, если она уже закипела, начинаем вливать крупу тонкой струйкой, а другой рукой непрерывно все перемешивать ложкой.

Убавляем огонь до минимального уровня кипения в сковороде, размешиваем, чтобы он никуда не приставал ко дну, а можно закрыть крышкой — манная крупа будет вариться 7-8 минут.

Ошибка № 3 — манную крупу не допили, это происходит потому, что крупа заваривается моментально, и может показаться, что она готова.На самом деле это сырой продукт, и его нужно готовить.

Когда это время истечет, вы можете проверить готовность и согласованность. Указанные пропорции дают среднюю густоту, но многим нравится действительно густая каша, которую можно приготовить, добавив больше крупы или не закрывая крышку при приготовлении, чтобы жидкость испарилась.

Ошибка №4 — неправильные пропорции манной каши, когда она сразу получается слишком густой. Плюс не забывайте, что при остывании загустевает.

Когда все будет готово, всыпать сахар и масло по принципу «кашу маслом не испортишь». Приятного аппетита!

Не менее вкусны манники из известных нам злаков. или приятно разнообразить свой стол.

Читали ли вы в детстве стихотворение «Масляный глазок в каше, сахарный песок в каше»? Нет? Тогда вы, должно быть, были чрезвычайно послушным ребенком, без возражений сметающим с тарелки все, что в него было положено.Или ваша мама — первоклассный повар, сумевшая приготовить из капризной манки отменное лакомство без комочков. Кстати, как у тебя дела? Вы знаете, сколько воды нужно взять, чтобы манная крупа была нужной плотности? А как приготовить и добиться однородной консистенции? А с какой манкой лучше подавать? Если нет, не волнуйтесь, сейчас мы разберемся.

Полезные свойства манной крупы

Когда-то, еще во времена СССР, эту густую белую кашу рекомендовали есть всем: детям, язве, спортсменам, людям, занятым тяжелым трудом, и тем, кто набрался сил после тяжелой болезни.Время и ученые развенчали миф о безусловной полезности манной крупы, но полностью не сняли его с пьедестала. Не сбрасывайте со счетов приманку и вас. Поверьте, мелкие белые крупы, полученные из пшеницы и сохраняющие большую часть полезных свойств этой крупы, могут вам что-то предложить!

• содержит много витаминов групп B и E, хотя проигрывает в этом отношении овсянке или, скажем, рису;
• наполнены минералами — железом, калием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором, цинком;
• почти на 70% состоит из крахмала, что позволяет надолго сохранять чувство сытости;
• не раздражает слизистую желудка и легко усваивается, поэтому его действительно часто рекомендуют людям с различными заболеваниями пищеварительного тракта;
• он имеет небольшое количество белка в своем составе и поэтому внесен в список блюд, разрешенных для употребления пациентами с почечной недостаточностью;
• переваривается в нижнем отделе кишечника и выводит из него слизь вместе с продуктами распада и токсинами, что полезно всем без исключения.

Манная крупа не так богата витаминами и минералами, как рис или гречка, но полезна для организма.

В то же время манная крупа имеет два неприятных свойства: она очень питательна и поэтому плохо подходит тем, кто пытается похудеть. , а также делает наши кости более хрупкими, препятствуя усвоению кальция. Поэтому манной кашей увлекаться не стоит, но разумно ввести ее в свой рацион — скажем, 1-2 раза в неделю — это будет и правильно, и полезно.

Секреты приготовления

Основные претензии недовольных едоков к каше из манной крупы — слишком густая, напоминающая резину, консистенция и обилие комков. Но избежать появления обоих достаточно просто, достаточно знать пару хитростей.

Во-первых, покупайте только качественный товар. Приготовить что-либо достойное из плохо перемолотых или плохо хранящихся круп невозможно при всем желании. Чтобы не запутаться, отдавайте предпочтение крупным производителям, которые могут позволить себе более новое оборудование и более качественное сырье.Кроме того, при покупке не поленитесь убедиться, что в пакете с манкой не было жучков, мелких камушков и комочков, свидетельствующих о влажности в пакете. К счастью, современная прозрачная упаковка позволяет учитывать, какой товар вы покупаете.

Если вас беспокоит состояние фигуры, поищите в супермаркетах пакеты для хлопьев с надписью «Т». Такую манную крупу получают из твердых сортов пшеницы, которые, как известно, менее опасны для талии и более полезны, чем производные «мягких» сортов той же крупы.

Во-вторых, научитесь рассчитывать пропорции — от них во многом определяется консистенция и вид будущей каши. Оптимальное соотношение крупы и жидкости 1:10, то есть 1 г манной крупы на каждые 10 мл воды, молока или их смеси. Хотите, чтобы блюдо получилось более густым, увеличивайте долю круп. Но будьте готовы к тому, что, немного постояв, ваша каша превратится в твердый, упругий и совершенно неаппетитный блин.

Есть много секретов приготовления манной каши без комков.

В-третьих, овладейте тонким искусством заливки манки в воду, чтобы она не слипалась в комочки. Каждая хозяйка добивается этого по-своему:

• в одиночку, вооружившись ложкой, не допускают закипания молока или воды так, чтобы в центре кастрюли образовалась воронка, и тонкой струйкой насыпают в нее зерно;
• др. Манную крупу перед добавлением в жидкость тщательно перемешать с сахаром;
• другие сначала смешайте крупу с небольшим количеством холодной воды в отдельной чашке, и только потом приступайте к собственно приготовлению;
• четвертый использовать ситечко как разделитель — манная крупа, тщательно просеянная в кастрюлю, реже собирается комками;
Квинты
• предлагают скатать из плотной бумаги конус с небольшим отверстием внизу, поставить в него отсек и дать этой тонкой струйке проснуться в сковороде.

В любом случае помните: при приготовлении манной каши помешивание — ваше все. Запрещается надолго откладывать ложку в сторону или даже отходить от кастрюли, оставляя еду самой себе. Он либо горит, либо образует россыпи комков, либо слишком сильно загустевает.

Каша из манной крупы готовится быстро, что способствует сохранению в ней минеральных веществ и витаминов. Дать почти готовому блюду немного закипеть — не более 5-7 минут — продолжая непрерывно помешивать загустевшую массу ложкой, снять с огня и оставить «доходить» под крышкой еще на 10-12 минут.Старайтесь не переваривать манку и не варить ее заранее. В вареном или пережаренном виде он далеко не так вкусен, как свежий, приготовленный по всем правилам.

Как приготовить манную кашу

Прежде чем переходить к конкретным рецептам, раскроем еще несколько полезных кулинарных секретов.

1. Чтобы молоко для каши не пригорело, испортило вкус всего блюда, перед приготовлением ополосните сковороду холодной водой. Некоторые даже советуют бросить в него кубик льда.
2. Для этой же цели следует выбирать емкости с толстым дном.
3. Солить будущую кашу необходимо в момент закипания молока или воды, до или сразу после заливки крупы. Кстати, на этом этапе лучше добавить сахар, какао, ванилин и другие ароматизаторы.

Сбежавшее молоко испортит плиту, вкус каши и настроение

А теперь поговорим о более традиционных способах приготовления. Итак, как варить манную кашу …

На молоке

При варке круп молоко всегда предпочтительнее воды.Придает готовому блюду приятный сливочный вкус, делает его сытнее и полезнее. Небольшой совет: если в вашем холодильнике внезапно обнаружилась нехватка молока, смело разбавляйте его водой. То же самое можно сделать, если этот продукт слишком жирный.

Вам понадобятся:

• 500 мл молока, простого или топленого;
• 50 г манной крупы;
• 30 г сливочного масла;
• 20–25 г сахарного песка;
• соль — примерно треть чайной ложки.

Кулинария.

1. Залейте кастрюлю холодной водой и налейте в нее молоко.

   Используйте цельное или смешанное молоко.

2. Дождитесь закипания жидкости, добавьте соль и сахар.

   Соль нужна даже в том случае, если варите сладкую кашу — она ​​сделает вкус блюда ярче.

3. Помешивая молоко одной рукой, другой осторожно всыпать в нее манку.

   Венчиком, удобно

4. Довести кашу до кипения, не прекращая помешивать ложкой.

   Каша быстро загустеет

5. Подождите 3-5 минут, накройте сковороду крышкой и снимите с огня.

   С маслом и сахаром каша особенно вкусна

   Дать манной крупе постоять 8-10 минут, а затем разложить по тарелкам, залить маслом и подавать к столу.

Если после масла ввести в манную крупу пару желтков, измельченных с сахаром, а затем взбить венчиком в крепкую пену, получится классический бубер — сладкое и сытное блюдо Западноевропейская кухня.В момент закипания сахар в этом случае добавлять не нужно.

Видео: простой рецепт каши без комков

На сухом молоке

Если у вас нет времени бежать в магазин за молоком, а вам хочется каши, не огорчайтесь, всегда можно использовать ее сухой аналог.

Вам понадобится:

• 100 г сухого молока;
• 300 г манной крупы;
• 15–20 г сахара;
• 500 мл воды;
• 20 г сливочного масла;
• сахар по вкусу;
• соль.

Кулинария.

1. Залить в кастрюлю все сыпучие продукты: сухое молоко, манную крупу, сахар, соль.

   Качественное сухое молоко при случае легко заменит вам натуральное.

2. Залейте сюда воду, непрерывно помешивая в кастрюле венчиком. Действуйте осторожно, не торопясь — струя воды должна быть тонкой.

   Помешивание предотвратит образование комков.

3. Кастрюлю с будущей кашей поставить на средний огонь, довести до кипения и через 3-5 минут влить в нее масло.

   Еще немного и каша будет готова.

4. Закройте кастрюлю крышкой и снимите с огня.

   Некоторые хозяйки дополнительно утепляют кастрюлю

5. Через 10-12 минут каша будет готова.

   Осталось разобраться, как подать угощение

На страницах кулинарных книг часто можно встретить советы, как сначала слегка обжарить манку в посуде с эмалированным дном для лучшего раскрытия вкуса, а уже потом заливать ее водой или другой жидкостью.При случае вы можете проверить эффективность этого рецепта на практике.

На воде

Многим молоко противопоказано. Так что теперь без манки ?! Никогда! Обойдемся простой водой.

Вам понадобится:

• 500 мл воды;
• 60–70 г манной крупы;
• 30–40 г сливочного масла;
• сахар по вкусу;
• соль.

Кулинария.

1. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь.Подождите, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки.

   Как только появились пузыри, можно брать манку.

2. Смешать соль и сахар с манкой.

   Сыпучие продукты перемешать до получения однородной массы.

3. Осторожно вставьте их в кастрюлю.

   Приятного аппетита!

Если вы не любите молоко, смело заменяйте его водой, фруктовым соком или даже бульоном, мясом и овощами. Вы удивитесь, какая новая палитра вкусов откроется вам в знакомом с детства блюде.

Видео: рецепт мультиварки

Каша на самое маленькое

Мы уже говорили, что чрезмерное употребление манки препятствует усвоению кальция и плохо сказывается на состоянии костей. Кроме того, манная крупа содержит значительное количество глютена, что может спровоцировать развитие такого неприятного заболевания, как глютеновая болезнь (нарушение всасывания в кишечнике), особенно если человек имеет к ней наследственную предрасположенность. Неудивительно, что малышам до полугода врачи рекомендуют полностью отказаться от этого сытного кормления.

Но по достижении 5-6-месячного возраста можно начинать приобщать ребенка к манке — осторожно, неторопливо и соблюдая определенные правила.

1. Не готовьте детям на цельном коровьем молоке. Начните с кашицы на воде, затем переходите на молоко, разбавленное водой в соотношении 1: 1, и только через 1 год можно полностью исключить воду из списка ингредиентов.
2. Измените привычные пропорции. Количество манной крупы нужно уменьшить, чтобы получилась жидкая каша, которую можно было перелить в бутылку.
3. Добавляйте масло и сахар только по согласованию с педиатром.
4. После того, как ребенку исполнится год, в манную крупу можно добавлять сухофрукты, ягоды и пюре из свежих фруктов или овощей. Многим детям нравится, например, ярко-оранжевая манная крупа с морковью или тыквой.
5. Манки бояться не стоит, но и расставаться с ней не нужно. Для малыша более 1 порции в неделю будет более чем достаточно, а для ребенка постарше 1-2 порции. Исключение составляют дети с недостаточным весом, которым часто назначают манку по медицинским показаниям.

Видео: значение манной крупы для здоровья детей

Варианты кормления

Каша с маслом и сахаром — классика, знакомая каждому с детства. Но это далеко не единственный способ разнообразить вкус традиционного блюда новыми нотками! Чтобы было насыщеннее, приятнее и интереснее, попробуйте отварить манку:

• с парой ложек кокоса;
• с замороженными ягодами;
• с кусочками любимых фруктов и овощей, свежих или сушеных;
• с курицей и бульоном;
• с корицей, ванилью и куркумой.Последняя приправа мало повлияет на вкус, но каша приобретет привлекательный желтый цвет.

Ну, приготовленная по традиционному рецепту, на воде и молоке, манную крупу можно подавать:

• посыпать тертым шоколадом;
• взбивание со стаканом сливочного йогурта и ложкой меда;
• добавление в кашу цукатов, измельченного мармелада или орехов;
• подслащенные вареньем или джемом;
• добавить в манную крупу немного сыра фета или другого творога — для оригиналов и любителей открыть для себя необычные вкусовые сочетания.

В Индии манную крупу варят с горчицей, красным острым перцем, карри, луком и солью.

Фотогалерея: как подать манную кашу?

Варенье и джем сделают блюдо желанным даже для непримиримых пиков Манная крупа с маленькими кусочками понравится приверженцам классики Кокос и куркума — для любителей экзотики Каша с яйцом — для тех, кому нужно хорошенько съесть Ароматный бубер — настоящий десерт Цукаты — для сладкой манки на мясном бульоне с овощами — целый обед Изюм и какао — для маленьких едоков Свежие ягоды для любителей фруктов Каша на ягодном соке имеет яркий цвет и приятный необычный вкус

Хотя манная крупа уже потеряла былую важность, еще делаем из него каши и плетем им по обеим щекам.И делаем это правильно. Если знать чувство меры и осторожно употреблять такие калорийные добавки, как масло и сахар, манная крупа принесет организму только пользу. Готовить и есть с удовольствием, тем более что теперь вы знаете все секреты приготовления этой своенравной, но вкусной и питательной каши.

Каша из манной крупы варится быстро, хорошо разваривается, надолго обеспечивает ощущение сытости. Раньше считалось чуть ли не главным блюдом в детском меню. Сегодня развеяны многие мифы о пользе манок для детского организма, но он по-прежнему остается популярным продуктом, и каждая уважающая себя хозяйка знает, как сварить из него кашу.Это блюдо не только вкусно, но и полезно большинству людей старше двух лет, хорошо подходит для завтрака. Если вы все еще не умеете варить манку, пора восполнить этот пробел. Такой навык почти наверняка пригодится любому повару.

Функции приготовления

Приготовление каш — основа кулинарного мастерства. Раньше с приготовления этого вида блюда начинающие хозяйки начинали знакомство с искусством приготовления еды. И одними из первых научились варить манку.Первый опыт приготовления этого блюда часто бывает грустным: каша выходит либо слишком жидкой, либо слишком крутой, пригорает, в ней есть твердые, неприятные на вкус комочки. Всех этих неприятностей можно избежать, получив ожидаемый результат с первого раза, если знать и учитывать несколько моментов.

• Манная крупа получается вкуснее, если ее готовить на молоке или хотя бы с его добавлением. Однако при варке каши на молоке в нее добавляют воду, хотя бы ложкой, которую выливают на дно кастрюли перед тем, как заливать ее молоком.Это помогает предотвратить подгорание молока. С этой же целью кастрюлю перед приготовлением манки ополаскивают холодной водой.
• Выбор сковороды для приготовления каши имеет большое значение. Лучше всего проявили себя танки с двойным дном. Из-за отсутствия контакта дна внутренней емкости с огнем каша к нему никогда не пригорает. Удачным выбором станет кастрюля с толстым дном и качественным антипригарным покрытием. Манную крупу можно приготовить в мультиварке, в ней она тоже не пригорит.
• При варке каши из манки в мультиварке обычно используют смесь воды и молока в различных пропорциях.
• Манная крупа не требует предварительной подготовки, ее не нужно перебирать и мыть. Важно только отмерить необходимое количество до того, как жидкость в сковороде закипит. Ведь вводить его нужно будет тонкой струйкой, помешивая при этом содержимое кастрюли.
• Некоторые хозяйки отходят от классической технологии приготовления каши из манной крупы.В кипящую жидкость его не выливают, а делают наоборот. Манку смешивают с небольшим количеством прохладной воды и, помешивая, вливают в нее часть кипящего молока. После этого полученную смесь уже вводят в основную жидкость, также интенсивно ее перемешивая.
• Если кашу размешивать не ложкой, а лопаткой или даже венчиком, риск образования комков в ней уменьшится.
• Манная крупа изготавливается из пшеницы путем ее измельчения. Если он изготовлен из твердых злаков, упаковка с ним маркируется буквой «Т».Буква «М» на упаковке манной крупы указывает на то, что каша сделана из мягкой пшеницы. Иногда встречается маркировка «ТМ». Это означает, что манная крупа производится из пшеницы разных сортов, но тем не менее в ее составе должно быть не менее 20% крупы из твердых сортов пшеницы. Манная крупа из мягкой пшеницы менее полезна, но быстрее разваривается, обычно из нее делают кашу.
• Время приготовления манной каши может быть разным, оно зависит от соотношения воды и молока, сорта пшеницы, из которого сделана каша, способа приготовления.Манную крупу варят 4–5 минут в воде, 7–10 минут в молоке и 5–7 минут в смеси воды и молока.
• В мультиварке манная каша варится полчаса. Для ее приготовления подойдет режим «Молочная каша», а при его отсутствии — любой другой, предназначенный для варки круп. Это может называться «Плов», «Рис», «Крупа», «Каша», «Гречка» или иначе. Некоторые хозяйки советуют отойти от рекомендаций производителей мультиварок и варить манную кашу в режиме тушения, утверждая, что только тогда она получится без комочков.
• Манная крупа получается вкуснее, если ее отварить с сахаром и солью, а в конце добавить кусочек сливочного масла. Если вы хотите добавить в кашу повидло, изюм или что-то еще, их также закладывают в уже приготовленную или почти готовую кашу.

Масло, варенье и другие сладости можно класть в тарелку с кашей при подаче ее к столу, а не во время ее приготовления.

Пропорции: соотношение злаков к жидкости

При приготовлении крупы для получения ожидаемого результата необходимо строго соблюдать правильное соотношение крупы и жидкости.Часто при приготовлении молочной каши молока добавляют немного больше, чем воды. В случае с манной кашей это правило нарушается: независимо от того, приготовлена ​​она на воде или на молоке, необходимое количество жидкости одинаково. Однако чем больше будет воды и меньше молока, тем более вязкой получится каша.

• Для получения манной полувязкой каши (а обычно так и делают) на 1 часть крупы берут 10 частей молока или воды.
№
• Для получения густой каши рекомендуется следующее: 1 часть крупы на 8 частей жидкости (молоко, вода или их смесь).
• Если хотите приготовить жидкую кашу, на 1 часть крупы возьмите 12 частей жидкости.

При варке каши в мультиварке соотношение используется немного другое: для получения густой каши на 1 часть манной крупы берут 6 частей молока, разбавленного водой, полужидкого — 8 частей, жидкого — 10 частей.

Важно! Манная крупа содержит значительное количество калия, магния и фосфора, в ней много кальция. Это делает его полезным для укрепления сердечной мышцы, костной ткани.Однако высокое содержание в нем фитина препятствует усвоению кальция и витамина D, что не очень хорошо для маленьких детей.

Являясь единственной крупой, всасывающейся в нижнем отделе кишечника, манная крупа мягко очищает его от слизи и жира. Одновременно он обволакивает кишечник, что делает его полезным при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Однако высокое содержание в нем глютена делает его опасным для детей в возрасте до 1,5–2 лет и пожилых людей, а также для тех, кто страдает непереносимостью глютена.

Калорийность манной крупы — 326 ккал; каша из него составляет от 80 до 150 ккал в зависимости от используемого рецепта.

Манная каша на молоке (классический рецепт)

• манная крупа — 20 г;
• молоко — 0,2 л;
• вода — 20 мл;
• сахар — 5 г;
• соль — щепотка;

Способ приготовления:

• Отмерьте необходимое количество манки, перелив ее в емкость, откуда ее будет удобно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко.
• Налейте в кастрюлю ложку холодной воды. Крутите емкость, пока вода не покроет дно тонким слоем.
• Влить молоко, поставить сковороду на плиту.
• Нагрейте молоко на медленном огне, не вставая с плиты — кипящее молоко быстро убегает.
• Когда вы заметите, что молоко закипает, всыпьте в него сахар и соль, хорошо перемешайте. Соль нужно добавлять, без нее каша получится менее вкусной.
• Помешивая молоко, тонкой струйкой влейте в него струйку манной крупы.
• Варить кашу 5 минут, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела и не убежала. Если производитель рекомендовал более длительное приготовление каши, прислушайтесь к его рекомендациям — твердой пшенице нужно больше времени для приготовления.
• Добавить в кашу сливочное масло, перемешать и снять с огня.
• Накройте сковороду кашей и оставьте на 5 минут.

Хорошая порция каши получится из указанного в рецепте количества ингредиентов.Если вы готовите более одного человека, количество ингредиентов нужно будет пропорционально увеличить, можно оставить только такое же количество воды.

Манная каша на воде

• манная крупа — 25 г;
• вода — 0,25 л;
• соль — щепотка;
• сахара по вкусу;
• масло сливочное (по желанию) — по вкусу.

Способ приготовления:

• Отмерьте желаемое количество манной крупы.
• Воду вскипятить, всыпать в нее соль и сахар, перемешать.
• Перемешайте воду, сделав в центре воронку.
• Помешивая, медленно всыпать в получившуюся воронку манную крупу.
• Варить кашу 4 минуты, постоянно помешивая.
• Снимите кастрюлю с огня, дайте каше настояться 5-7 минут.

По истечении этого времени кашу разложить по тарелкам, сверху положить кусочек сливочного масла.

Каша манная на молоке и воде

• манная крупа — 90 г;
• ванилин — на кончике ножа;
• сахар — 40 г;
• соль — 2 г;
• молоко — 0.6 л;
• вода — 0,2 л.

Способ приготовления:

• Молоко разбавить водой, перелить в кастрюлю.
• Приготовьте манную крупу, отмерив нужное количество.
• Когда жидкость в сковороде закипит, всыпать в нее сахар, соль, ванилин. Перемешать.
• Влить манную крупу тонкой струйкой, помешивая содержимое сковороды или взбивая венчиком.
• Варить кашу, помешивая, 5 мин. Снять с огня. Настаивать под крышкой 10 минут, после чего можно подавать к столу.

Кашу можно дополнить маслом, джемом, орехами или чем-то еще, что вам больше нравится.

Каша манная в мультиварке

• манная крупа — 100 г;
• вода — 0,3 л;
• молоко — 0,5 л;
• соль — 2 г;
• сахар — 40 г;
• масло сливочное — 40 г.

Способ приготовления:

• Насыпьте манную крупу в мультиварку. Добавьте к нему соль и сахар, перемешайте.
• С маслом в середине чаши мультиварки нарисуйте линию по окружности.Это будет граница, которую молоко не сможет преодолеть при кипячении.
• Холодную кипяченую воду смешать с молоком, залить этой смесью сухие продукты. Все аккуратно перемешать.
• Запустите программу «Молочная каша». Если нужно установить время приготовления, установите 30 минут. Если программы приготовления молочной каши нет, выбирайте ту, которая предназначена для приготовления крупяных блюд.
• Дождитесь завершения программы.

Кашу можно разложить по тарелкам и подавать сразу после окончания программы.

Манная каша в микроволновке

• манная крупа — 30 г;
• соль — щепотка;
• сахар — 5 г;
• сахар ванильный — 5 г;
• молоко — 0,25 л;
• вода — 50 мл;
• масло сливочное — 30 г;
• миндальная стружка, шоколадная стружка (по желанию) — на сервировку.

Способ приготовления:

• В посуду, пригодную для приготовления в микроволновой печи, выложить нарезанное тонкими ломтиками масло.
• В кастрюле вскипятить молоко, смешанное с водой.
• В отдельной емкости смешайте манку с ванилью и обычным сахаром, щепотку соли. Вылейте сухую смесь в миску с маслом.
• Залить сухую смесь горячим молоком. Поставить в микроволновку.
• Включите плиту на максимальную мощность на 5 минут.
• Размешайте кашу. Снова поставить в микроволновку и варить еще 5 минут.

Разложив кашу по тарелкам, посыпьте ее миндальной стружкой и шоколадной стружкой. Возможны и другие варианты сервировки — все зависит от фантазии повара и его гастрономических предпочтений.

Каша манная с бананом

• манная крупа — 100 г;
• молоко — 1 л;
• бананов — 0,3 кг;
• сахар — 60 г;
• масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления:

• Масло заранее достать из холодильника, чтобы к моменту приготовления каши оно успело размягчиться.
• Вымойте бананы и очистите их. Нарезать кружочками, выложить в миску, размять вилкой.
• Добавьте размягченное масло к мякоти банана.Взбейте их вместе венчиком или миксером.
• Приготовьте необходимое количество манной крупы.
• Молоко вскипятить, всыпать сахар, хорошо размешать.
• Помешивая молоко, всыпать в него манную крупу. Варить, помешивая, кашу 5 минут, если производитель не рекомендует иное.
• Выложить в кастрюлю с кашей банановую массу, хорошо перемешать.
• Снимите кастрюлю с огня и настаивайте кашу под крышкой 5-10 минут.

Манная каша с бананом точно не оставит равнодушным ни одного ребенка, а взрослым это ароматное блюдо должно понравиться.

Манга с грибами

• манная крупа — 100 г;
• вода — 0,5 л;
• свежих шампиньонов — 0,2 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• масло сливочное — 20 г;
• масло растительное рафинированное — сколько пойдет;
• соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Освободить лук от шелухи, нарезать некрупными кубиками.
• Грибы вымыть, обсушить салфеткой. Нарезать их пластинами.
• Нагрейте растительное масло.Положить в него лук, обжарить до золотистой корочки.
• Добавьте грибы. Обжарить их до готовности (пока не испарится лишняя жидкость). Посолить, поперчить, перемешать. Снимите сковороду с плиты, но оставьте грибы под крышкой, чтобы они не остыли во время приготовления каши.
• Воду вскипятить, посолить.
• Разогрейте сковороду. Вылить манную крупу и обжарить до светло-коричневого цвета.
• Размешать кипяток, всыпать манную крупу. Варить кашу 5 минут.
• Добавить в кашу сливочное масло, перемешать.Сняв сковороду с плиты, дайте каше постоять под крышкой 5 минут.

Разложить кашу по тарелкам, сверху выложить грибы. Это блюдо можно подавать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Если исключить из пищи масло, его можно есть во время голодания.

Манная каша — одно из самых популярных блюд в нашей стране. Многие не представляют семейное меню без этого традиционного блюда. Вопреки расхожему мнению, взрослым он даже полезнее, чем детям.Если правильно приготовить кашу из манки, она обязательно понравится всем членам семьи, независимо от их возраста.

Доброго времени суток, друзья! Если вы думаете, что приготовить на завтрак, попробуйте приготовить манную кашу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и ценное для организма.

Такая каша очищает пищеварительную систему. А чтобы блюдо получилось таким же нежным, как в детстве и без комочков, я вам скажу, какие пропорции молока и манной каши должны быть для манной каши.

Итак, давайте выясним, сколько нужно положить молока и круп, чтобы ребенок с удовольствием съел приготовленное блюдо.

Стандартная пропорция — 6 столовых ложек манной крупы на 1 литр молока.

Домашнее молоко можно разбавить водой — в соотношении 3: 1 . Разбавлять магазинный продукт не нужно. В 1-й ложке 30 грамм крупы. Причем общая сумма на кашу — 180 гр.

Узнайте, в чем вред и польза крупы. Каша не содержит большого количества клетчатки и витаминов, но в ней есть легкоусвояемые белки и углеводы.

Она способна обеспечить организм полезной энергией на целый день. Блюдо рекомендуется людям с проблемами желудка и с ослабленной пищеварительной системой.
Кроме того, каша является источником кальция. Рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

Следует учитывать, что каша отличается высокой калорийностью. В этом случае можно приготовить кашу без молока.

Вот несколько полезных советов по приготовлению манной крупы:

1. Не увеличивайте огонь, так как это повлияет на образование лишних комков и блюдо пригорит.
2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до завершения процесса приготовления.
3. Перед кипячением молока ополосните сковороду холодной водой.
4. При использовании мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
5. Для детей можно сделать более густую кашу, которую разрезают на кусочки и заливают вареньем, сгущенкой и сливками.

Рецепт традиционный

Попробуем составить простой рецепт. Кстати, если вы хотите быстро и легко приготовить, то посмотрите. Особенно вкусное блюдо получается с использованием молока. Это увеличивает концентрацию полезных компонентов.

Для создания блюда вам понадобится:

• 0.6 литров молока;
• крупа около 110 г;
• 30 грамм сахара;
• 50 мл воды;
• 30 грамм сливочного масла.

Кашу можно приготовить за 20 минут. Это даст идеальную жидкую консистенцию. 142 ккал на 1 порцию пищи .
Готовить нужно так:

1. На слабом огне сначала нагрейте воду, а затем добавьте молоко.
2. Доведите жидкость до кипения.
3. Затем одной рукой размешайте молоко, а другой всыпьте кашу и сахар.
4. Перемешивайте содержимое сковороды в течение пяти минут.
5. Накройте кашу и дайте ей дотянуться. Масло добавляется в каждую отдельную порцию.

Каша в мультиварке

Попробуем приготовить вкусную детскую кашу в мультиварке. В этом случае используются не только крупы, но и различные ягоды.
Вам понадобятся следующие продукты:

• 0,8 л молока;
• 120 гр манной крупы;
• 100 г малины, смородины и черники;
• 40 грамм сахара;
• 30 грамм сливочного масла.

Каша приготовится за 30 минут, а в 100 г продукта содержится около 120 ккал. Преимущество варки в мультиварке в том, что каша не пригорает, и в ней не образуются комочки.

Процесс приготовления:

1. Смажьте миску сливочным маслом, затем присыпьте мукой, влейте молоко и добавьте сахар.
2. На мультиварке установите режим «каша» или «мультиварка».
3. Время приготовления 10 минут.
4. Не рекомендуется накрывать прибор крышкой.И кашу нужно размешать.
5. Промойте ягоды и выложите их на крупу за минуту до завершения приготовления.
6. После этого включить режим «разогрев» и через 15 минут довести состав до полного приготовления.

Можно подавать блюдо теплым и украсить изюмом и цукатами или добавить приправы. Какие специи добавить, зависит от личных предпочтений. Это может быть ваниль, корица или кардамон.

Каша с тыквой

Теперь разберемся, как приготовить детскую кашу с тыквой.

Вот что вам понадобится на стакан молока:

• 100 гр тыквы;
• столовая ложка манной крупы;
• соль и сахар.

Готовьте так:

1. Положите нарезанную тыкву в кастрюлю и залейте кипятком, чтобы вода покрыла ее.
2. Тушите тыкву 15 минут, затем выньте и измельчите в пюре.
3. Влейте молоко, соль и сахар.
4. Поставить на огонь и перемешать до кипения.
5. Затем всыпать манку и варить 7 минут.

Манная крупа морковная

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• столовая ложка крупы;
• морковь;
• стакан молока;
• чайная ложка сливочного масла;
• соль и сахар.

Готовить нужно так:

1. Вымойте, очистите и натрите морковь на терке, затем тушите на слабом огне 10 минут.
2. Затем положить половину масла, соль, сахар и немного воды.
3. Влить молоко, довести до кипения и залить крупой.
4. Варить 7 минут до готовности, а затем положить масло.

Запеканка из манной крупы

Теперь узнайте, можно ли использовать манку для приготовления других блюд. Например, для запеканки.

Вот необходимые вам продукты:

• стакан манной крупы;
• 3 стакана молока и 2 воды;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• изюм, цедра и сухофрукты;
• варенье и сгущенка.

Посмотрите основные этапы приготовления:

1. Сначала приготовьте манную кашу.
2. Яйца взбить венчиком и добавить в кашу.
3. Посыпать цедрой апельсина и изюма.
4. Поставить в духовку на 40 минут.
5. Готовую выпечку разрезать на порционные части.

К запеканке можно подать смородиновый соус, варенье или сгущенку. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь едой!

До новых встреч, дорогие друзья!

пропорций, калорийность, польза и этапы приготовления

В сегодняшней статье я покажу вам, как приготовить манку без комков.Многие начинающие повара хотят научиться варить манку однородной консистенции, но их попытки чаще всего заканчиваются неудачей.

Каждый хоть раз в жизни пробовал манную крупу. В детстве мама постоянно готовила это блюдо, причем без комочков. Когда я стал взрослым и начал осваивать кулинарию, поначалу плохо сварил манную крупу. Спасибо маме за помощь полезными советами.

Секретный пошаговый рецепт без комков

Я поделюсь секретной технологией приготовления, которая обеспечивает предварительное замачивание приманок.Во время «водной обработки» зерна впитывают влагу. В результате не образуются комочки.

Состав:

• Молоко — 1 стакан.
• Манная крупа — 3 ст. ложки.
• Масло сливочное — 10 г.
• Соль и сахар.
• Варенье или варенье.

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю стакан холодного молока. Рекомендую готовить манку в маленькой кастрюле с длинной ручкой. Это позволит вам контролировать емкость, когда манная крупа начнет подниматься.
2. Добавьте в молоко сахар и соль. Количество ингредиентов зависит от ваших предпочтений. Если вы собираетесь использовать варенье, свежие ягоды или консервы, не добавляйте сахар в молоко.
3. Чрезвычайно важен следующий этап приготовления манной крупы без комков. Чтобы готовое блюдо получилось однородной консистенции и без комков, добавьте крупу в холодное молоко. В результате манная крупа впитает жидкость и разбухнет, а зерна не будут слипаться.
4. Поставить кастрюлю с молоком и манкой на небольшой огонь.В процессе приготовления постоянно помешивайте содержимое. Если вы этого не сделаете, зерна будут прилипать к дну кастрюли.
5. После закипания молока убавьте огонь до минимума и поставьте сковороду на край конфорки. Примерно через две минуты манная крупа загустеет, и ее можно будет снять с плиты.
6. Осталось вылить кашу в тарелку, добавить немного масла и немного перемешать.

Улучшить вкус блюда можно, добавив свежие ягоды или варенье.

Видео рецепт

Вы только что научились делать манную кашу без комков. Ингредиентов, предусмотренных в рецепте, хватит на то, чтобы приготовить манку ребенку. Если вы хотите порадовать взрослого блюдом, рекомендую пропорционально увеличить количество продуктов примерно в полтора раза.

Как приготовить манную кашу на молоке

Манная каша — простое, вкусное и питательное блюдо … Не каждая хозяйка решается приготовить ее, так как это хорошая манная каша, получается не всегда.

Есть много способов приготовления. Но лучшим вкусом обладает манная крупа, для приготовления которой используется парное молоко.

Приведу рецепт манной каши на молоке, чтобы вы приготовили идеальное блюдо. Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте, и порядок приготовления.

Состав:

• Молоко — 1 стакан.
• Вода — 1 ст. ложка.
• Крупа — 4 ч.
• Сахар и масло.

Приготовление:

1. Для приготовления манки на молоке возьмите посуду с толстым дном.От толщины дна зависит, пригорит ли манная крупа. Более того, можно избежать ожогов, добавив большое количество воды.
2. В приготовленную посуду налейте воды и включите небольшой огонь. Сразу же добавьте в сковороду прохладное молоко и дождитесь, пока оно поднимется. Затем убавляем огонь и тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Все время помешивайте содержимое сковороды. В результате у вас получится однородная каша без комочков.
3. Варить три минуты, постоянно помешивая.
4. Выключите плиту, добавьте немного сахара и перемешайте.Накройте посуду крышкой и оставьте на четверть часа. По истечении этого времени манная крупа впитает молоко. В результате получается густая каша.

Видео-рецепт

Из блюда можно приготовить настоящее лакомство, если перед подачей на манную кашу добавить немного масла и какое-то варенье. Добавляю варенье из айвы. Получится настоящий кулинарный шедевр.

Приготовление манной каши на воде

Кулинарная мода приветствует диетические и низкокалорийные блюда… Чтобы идти в ногу со временем и не отклоняться от тенденций, предлагаю рассказать о том, как варить манную кашу на воде.

Манная крупа — уникальная крупа, для производства которой используют пшеницу мягких сортов. Он богат фосфором, кальцием и питательными веществами для человеческого организма.

Манная крупа — диетический продукт, особенно если он приготовлен без добавления молока или сахара. В результате получится мягкая каша, поэтому добавьте изюма. Рецепт приготовления воды предельно прост. Просто помните, манная крупа имеет свойство слипаться.Поэтому во время приготовления постоянно помешивайте.

Самый важный шаг в рецепте — смешивание круп с водой. Часто и быстро перемешивайте манную крупу, чтобы не появились комочки.

Состав:

• Крупа — 3 ст. ложки.
• Масло сливочное — 2 ст. Ложки.
• Изюм — 1 ст. ложка.
• Сахар и соль.

Ингредиенты указаны на порцию манной крупы. Если вы боитесь набрать вес или вам противопоказано употребление сахара, исключите этот ингредиент.Если ограничений нет, обязательно употреблять сахар.

Приготовление:

1. Крупы высыпать в кастрюлю и равномерно распределить по дну. Это нужно сделать. Манная крупа постоянно теряется комками, а в случае с водой их намного больше.
2. Добавьте воды в кастрюлю и перемешайте. Рекомендуем использовать тёплую воду … Постоянно помешивая, довести манную крупу до кипения.
3. После закипания воды всыпать в кастрюлю немного сахара. Солить по вкусу.
4. Манную крупу варить в воде не менее пяти минут, все время помешивая. Не пережаривайте, иначе каша выкипит.
5. Добавьте масло. Снимать еду с плиты необязательно. Вместе с маслом отправьте в кастрюлю немного изюма и тщательно перемешайте.

Видео приготовления

Теперь вы досконально знаете, как варить манную кашу на воде. Если любите сливочное масло, добавляйте сколько угодно, кашу сливочным маслом не испортишь.

Как варить манную кашу в мультиварке

Многие хозяйки готовят молочные каши и супы. Каждый из них прекрасно знает, что в процессе приготовления этих блюд нужно тщательно следить. Иначе молоко просто «убежит». Избежать этой проблемы помогает современная кухонная техника, если знать рецепт манной крупы в мультиварке.

Манная крупа — пожалуй, единственное блюдо, которое сопровождает человека на протяжении всей его жизни.

Состав:

• Крупа — 0.5 чашек.
• Вода — 1,5 стакана.
• Молоко — 2 стакана.
• Сахар и масло.

Приготовление:

1. Манная крупа известна своей способностью впитывать жидкость. По этой причине соотношение манной крупы к жидкости должно быть не менее 1 к 7.
2. Высыпать манную крупу с небольшим количеством сахара в емкость мультиварки и перемешать. В результате при варке не образуются комочки.
3. В мультиварку налить молоко и положить кусочек сливочного масла.Если вы хотите приготовить его для ребенка, разбавьте молоко водой. Взрослым отлично подойдут каши только на молоке.
4. Активируйте режим «Мультиварение». При температуре 90 градусов манная крупа варится примерно треть часа.
5. По истечении указанного времени манная крупа готова. Возможно, после открытия крышки каша покажется немного жидкой, тогда просто хорошенько перемешайте манную крупу.

Не всем детям нравится это блюдо. Если приготовить его в мультиварке, они будут счастливы.Я много раз проверял это на практике.

Манная крупа, приготовленная в мультиварке, имеет приятную консистенцию и тонкий вкус … Если приправить ее несколькими ложками меда, получится настоящий шедевр, от которого не откажется ни один мужчина.

Польза и вред манной крупы

В заключительной части статьи мы рассмотрим пользу и вред манной крупы.

Манная крупа содержит небольшое количество магния, кальция и фосфора, потому что полезные вещества сосредоточены в оболочке зерна пшеницы, которая удаляется в процессе производства.При этом в каждом зерне содержится много калия и витаминов.

Детские врачи рекомендуют давать манную крупу малышам после года. В каше нет клетчатки. Следовательно, желудок ребенка легко справляется с этой пищей. Детям не следует давать манную крупу до годовалого возраста. В нем много глютина, вызывающего у малышей аллергическое расстройство. Манная крупа содержит много фитина, который мешает усвоению кальция. Именно поэтому в кашу добавляют ягоды или фрукты, которые нейтрализуют это вещество.

Манная крупа помогает очистить организм от слизи и удалить жир. Он действует как источник энергии и благотворно влияет на мышцы и кости человека. Медики рекомендуют манную крупу людям, страдающим истощением, кишечными недугами, после операций на кишечнике или желудке, людям с плохим пищеварением … Даже разработана специальная диета на основе молока и манной крупы.

Сварить сладкую манную кашу на молоке без комков — задача не из легких. Раньше с этим могла справиться любая мама, так как жидкая манная каша с молоком была основным рационом маленьких детей.Но адепты здорового питания в последнее время недооценивают пищевую ценность и полезность манной крупы, и многие полностью перестали ее готовить. Мы расскажем, как правильно приготовить жидкую манную кашу, как ее приготовить и подать. В детстве мой ребенок был немножко, отказывался от многих блюд, но манную крупу ел отлично, поэтому в свое время я часто ее варила и стала мастером в приготовлении этой каши.

Как приготовить вкусную манку — основные правила

Для приготовления манки лучше использовать кастрюлю или сотейник с толстым дном и стенками — это поможет избежать пригорания молока, блюдо будет равномерно нагреваться в процессе приготовления.Я использовал тефлоновую кастрюлю Rondell в форме ведра, она ни к чему не прилипала и ее очень легко чистить. Кашу размешивали деревянной ложкой.

Каша готовится быстро, не рекомендуется оставлять плиту, иначе может вытечь молоко, за кашей нужно следить и размешивать.

Для приготовления каши однородной консистенции необходимо соблюдать пропорции молока и манной крупы — на 250 мл или 1 стакан молока берут 1 столовую ложку манной крупы. В этом случае манная каша будет жидкой.Этой порции хватит на одного ребенка. Сахар добавляется по желанию, но не более 1 десертной ложки … Можно добавить мед или варенье, но их добавляют в уже слегка остывшую кашу.

Некоторые хозяйки утверждают, что предварительное замачивание поможет избежать появления комков. Крупу смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, настоять 5 минут. Перемешать, варить на медленном огне до закипания, затем убавить огонь до минимума, варить еще 2 минуты. В нашем рецепте также есть предложенный способ приготовления с замачиванием в воде.Но этот способ требует больше времени. Я просто добавляла манку в холодное молоко, ставила кастрюлю на плиту и все время помешивала. Огонь конечно должен быть слабым. Не оставлять плиту, все время помешивать, дождаться закипания и выключить. Каша из манной крупы будет готова, ее нужно просто охладить и добавить ароматизатор. Детям сливочное масло в тарелку добавлять не нужно.

Чтобы приготовить вкусную манную кашу, очень важно правильно выбрать крупу. Он должен быть мелким, чистым, сухим, без большого количества темных крошек.

Рецепт манной крупы

Мы рассказали, как приготовить манную кашу, а теперь покажем в рецепте с пошаговыми фото, как ее приготовить. Варить в кастрюле.

Информация о вкусе Второе: крупы

Ингредиенты на 2 порции:

• Молоко — 500 мл;
• Манная крупа — 2 — 2 1/2 ст. Л .;
• Масло сливочное — 30 г;
• Сахар — 1 1/2 — 2 столовые ложки л.

Как сварить жидкую манную кашу на молоке

Подготовьте все ингредиенты для варки молочной манной крупы.Подойдет любое молоко, как домашнее, так и покупное. Только убедитесь, что он свежий — несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.

Молоко налить в кастрюлю с толстым дном и стенками, поставить на огонь, когда крупа будет почти готова.

Приготовить манную крупу. Отмерьте 2 ст. л. горкой манной крупы просейте ее через сито, чтобы очистить от лишних примесей.

Крупу залить водой, перемешать, аккуратно процедить.

Крупу промываем, но если крупа у вас мелкая и белая, без черных пятен, то в этом нет необходимости.При покупке обращайте внимание на крупы, очень часто крупы с желтым с крупными зернами. Белый с очень мелкой крупой будет вкуснее, как правило, дороже. Полоскать не нужно.

Крупу промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложить промытую манную крупу в кастрюлю с молоком, сразу же перемешать ложкой. Чтобы избежать появления комков, манную крупу следует залить тонкой струйкой. Молоко не должно закипать, лучше теплое, может быть немного горячее.

Поставить на слабый огонь, молоко с крупой довести до кипения, перемешивая массу ложкой.

Когда каша закипит, добавьте сахар по вашему выбору. Наша семья не очень любит сладкую кашу, поэтому 1,5 ст. л. сахар — идеальное количество.

Перемешать содержимое сковороды, варить кашу на медленном огне еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой. Если вам кажется, что она слишком жидкая, не переживайте, когда она остынет, манная каша на молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.

Разлить кашу по мискам порциями и добавить в каждую миску по кубику сливочного масла. В жирное домашнее молоко можно не добавлять сливочное масло. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной железы сливочное масло тоже можно не употреблять, сама манная крупа очень питательна и калорийна.

Подать горячую молочную манную кашу, сбрызнуть вишневым вареньем и украсить свежими листьями мяты. Вкусная манная крупа получается с кусочками фруктов, ягодами от варенья или сухофруктами.

Можно сварить в мультиварке жидкую манную кашу на молоке — получится однородная, без комочков, молоко не убежит. На приготовление уйдет 20 минут, готовить следует в режиме «мультиварка» или «молочная каша».

Жидкая манная крупа — отличный вариант для полноценного завтрака … Она содержит достаточно клетчатки и медленных углеводов, чтобы вы надолго не проголодались. Но на ужин это блюдо слишком тяжелое, желудку будет сложно его обработать, наутро может появиться неприятная тяжесть в желудке.

Этот рецепт подскажет, как приготовить манную кашу без комочков.

Каша из манной крупы — блюдо, знакомое многим с раннего детства. Особенно тем, кто ходил в детский сад. Манную кашу до сих пор любят варить в различных лечебных учреждениях (больницах, санаториях, базах отдыха, детских лагерях) из-за быстрого питания и относительной дешевизны.
Каша из манной крупы изготавливается из манной крупы, которая производится из зерен пшеницы. Манная крупа — продукт ее грубого помола.

Многие не любят манную крупу. По сути, это не любовь, пришедшая из детства. И связана она не столько со вкусом, сколько с неприятными комочками, попавшимися в детском саду манной крупой. Комки получаются, когда манная крупа сразу в больших объемах вливается в горячую жидкость и при этом плохо перемешивается.

Манную крупу приготовить в домашних условиях очень просто. Его состав можно подобрать в зависимости от вкуса. Основа каши — манная крупа. Густота каши зависит от соотношения крупы и жидкости: можно кашу варить так, чтобы ложка стояла, а можно жидкую.Все зависит от вашей зависимости.

Кашу лучше варить на цельном молоке, но можно и разбавить водой: ¾ стакан молока и ¼ воды. Добавляют соль, сахар и, конечно же, масло по вкусу. Ведь народная мудрость гласит: сливочным маслом кашу не испортишь. Сливочное масло можно добавлять при варке в кастрюле или уже в готовую кашу прямо в тарелку.

Часто манную крупу в семье готовят только для ребенка, поэтому мы дадим рецепт на 1 порцию.

Рецепт манной каши средней густоты на одну порцию.

• 1 стакан молока;
• 2 столовые ложки манной крупы без стога сена;
• соль и сахар по вкусу.

Как приготовить манную кашу без комочков

1. Готовьте манную кашу в алюминиевой миске, желательно с длинной ручкой для удобства. Сухую посуду промыть холодной водой (чтобы молоко не пригорело).
2. Влить холодное молоко, всыпать крупы и другие ингредиенты (соль, сахар, масло) и перемешать.ТОЧНО ХОЛОДНО, чтобы полностью исключить образование комков при варке.
3. Поставить сковороду на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить кашу 5 минут на медленном огне при постоянном помешивании.
4. Затем накрыть крышкой и дать остыть еще 10 минут. Готовую кашу вылить в тарелку и добавить кусочек сливочного масла (если не добавили «в вар»).

Польза для здоровья

В последнее время в Интернете стала появляться информация о бесполезности манной крупы.Это не совсем правильное утверждение. Манная крупа содержит значительное количество калия и белка, минеральных веществ и витаминов (B1, E). Но клетчатка полностью отсутствует, поэтому усвояемость манной крупы почти 100%. Манная каша незаменима в питании детей, а также людей, страдающих заболеваниями. желудочно-кишечный тракт и истощение. Манная крупа не рекомендуется пациентам с сахарным диабетом, атеросклерозом и людям с избыточным весом. Пользы от каши можно оценить в четыре.

Манная крупа — блюдо, которое либо любят, либо нет. Но мнения о нем могут меняться в течение жизни. Я, например, в детстве ненавидела эту кашу, а сейчас очень хорошо к ней отношусь. Возможно, это связано именно с процессом приготовления? И, как оказалось, очень многие просто не умеют его готовить.

Я не буду говорить о пользе или вреде этой крупы. Я придерживаюсь правила, что если чего-то хочешь, нужно это съесть и удовлетворить потребность организма.

В этой каше периодически возникала потребность, и я ее «как-то» приготовил себе.Но с появлением ребенка, которому просто не по душе такое блюдо на завтрак, мне все равно пришлось научиться его правильно готовить. Путем проб и ошибок я нашел то, что помогает мне по сей день.

Ну а если вы, как и многие другие, еще не знаете, как и сколько варить манную кашу, то эта статья, несомненно, будет вам очень полезна!

Самая вкусная манная каша на молоке без комочков (пропорции на 1 человека)

Сейчас я открою вам один секрет, о котором очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие повара, но мы их почему-то не слышим и делаем все по старинке.Манную крупу влейте в холодное молоко! В этом весь секрет 🙂 Попробуйте, и вы больше не будете вспоминать злополучные комочки, я вам обещаю!

В данном рецепте указаны пропорции на человека, соответственно при необходимости увеличивают количество на столько, сколько человек будут завтракать с этим блюдом.

Нам понадобится:

• молоко — 1 стакан;
• манная крупа — 1,5 ст.л. с горкой;
• сахар — 0,5-1 столовые ложки;
• соль — щепотка.

Приготовление:

Комки в каше образуются из-за пены в кипящем молоке, поэтому, добавляя крупу в холодное молоко, у вас просто не будет комочков.

Как правильно сварить манную кашу (пропорции на литр)?

Еще один отличный способ приготовления каши, ведь в ней тоже не будет комков. Основа, как и в предыдущем рецепте, — добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного другой.Обязательно попробуйте, и вы удивитесь, насколько все окажется простым!

Пропорции указаны для большой компании из одного литра молока.

Нам понадобится:

Приготовление:

Каша жидкая без комков — рецепт на 1 стакан молока

Традиционный метод, всем хорошо известный, но, на мой взгляд, несколько трудоемкий. Всыпав манку в кипящее молоко, нужно все время ее помешивать, чтобы она не «забивалась».Но раньше я всегда готовила по этому рецепту, и результат меня устраивал.

Нам понадобится:

• молоко — 1 стакан;
• вода — 1 столовая ложка;
• манная крупа — 1,5 ст.
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — щепотка;
• масло сливочное по вкусу.

Приготовление:

Это необходимо для предотвращения подгорания молока.

Как сварить манную кашу на молоке в мультиварке?

Мультиварка — любимый кухонный помощник многих хозяек.Это не удивительно, правда? Также она экономит много времени и сил при приготовлении пищи. Так что во время завтрака она тоже придет к вам на помощь. Если вы еще не варили манную кашу в мультиварке, то обязательно догоните, а после, уверен, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро на столе вас будет ждать горячая вкусная каша!

Нам понадобится:

• молоко — 480 мл;
• манная крупа — 30 г;
• соль — щепотка;
• сахар — 1 столовая ложка;
• масло сливочное — 20 г.

Приготовление:

Манная крупа по рецепту тыквы (пропорции на 2 персоны)

Тыква хорошо сочетается с кашей. И, кстати, этот овощ дополнит манку, считающуюся «пустой» по витаминной каше, полезным элементам … Поэтому, если у вас дома валяется тыква и вы уже не знаете, из чего еще готовить то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ в ней не будет ощущаться.

Нам понадобится:

Приготовление:

Видео о том, как приготовить манку с бананом

Для тех, кто хочет разнообразить и дополнить манновую кашу другим вкусом, есть отличная новость. В него можно добавить фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку и все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!

Нам понадобится:

• молоко — 0,5 л;
• манная крупа — 3 столовые ложки;
• сахар — 1 десертная ложка;
• соль — щепотка;
• банан — 1 шт.;
• масло сливочное — 30 г.

Приготовление:

Ну вот и все, я постарался изложить в этой статье все свои знания о приготовлении манной каши. И, очень надеюсь, что он будет вам полезен, и у вас, как и у меня, не возникнет проблем с приготовлением этой простой, но в то же время «проблемной» каши, которая так часто мнется. Теперь вы знаете все секреты, а ваши близкие обязательно оценят вкусные завтраки!

Приятного аппетита!

Как приготовить манку на молоке, чтобы получилась лучшая в мире каша — вкусная, ароматная, просто вкусная? Есть несколько хитростей, как приготовить это простое блюдо, а также множество рецептов — простых и необычных.

Как сварить манную кашу на молоке без комочков?

Все мы родом из детства. И если сегодня вы все еще ищете рецепт той каши, которая «как в детском саду» означает, что вас там кормили правильной манной крупой. Если при слове «манная крупа» вы вспоминаете жидкую слизистую массу, полную сырых комочков, это говорит о том, что с вашей кашей что-то пошло не так …

Чтобы не было комков, ее нужно правильно заваривать. Вспомните уроки физики: частицы поверхностного вещества, мгновенно намокнув, перестают давать поток жидкости в крупинки.А манная крупа мелкого помола как раз приводит к тому, что зерна «свариваются» в один комок, кипяток ускоряет процесс. Зная механизм комкования, несложно догадаться: чтобы не было комков, нужно либо влить манку в холодную или теплую жидкость и немного размешать, либо добавить, как советуют поваренные книги, ее тонкой струйкой в ​​кипяток, постоянно помешивая, лучше сформировать в кастрюле воронку для молока.

Пропорции

Какие пропорции нужно использовать, чтобы приготовить идеальную молочную кашу?

Густота каши зависит от пропорции молока и крупы.Для приготовления каши средней густоты обычно берется 6 ст. ложки крупы на 1 л молока. Добавляют соль и сахар по вкусу. Если нужно больше кашицы, можно добавить молоко.

Если взять за пример соотношения рецепты известного советского кулинарного справочника — «Книги вкусной здоровой пищи», изданного в 1964 году, то пропорции должны быть такими:

• 1 стакан манной крупы;
• 5 стаканов молока;
• соль — пол чайной ложки;
• сахар — 1 ст.ложка.

Старый советский рецепт советует варить кашу 10-15 минут, постоянно помешивая, пока она не загустеет. А после выключения огня добавить соль и сахар, как масло.

Время приготовления

Сколько варить манку? Время приготовления также может быть разным. Некоторые готовят буквально пару минут после закипания, но классическую манную кашу принято варить на медленном огне 5-7 минут с момента закипания.

Если вы хотите отведать более-менее близкую по вкусу кашу своего детства из детского сада, то нужно время, причем совсем не потраченное на плиту с мешалкой.Просто долгое приготовление убивает все полезное и превращает любую еду в непонятный беспорядок. Секрет детской каши в мисочках. Мармиты — это специальные кастрюли с двойными стенками для сохранения тепла или с электрическим обогревом. Такие прямоугольные сковороды видели в любой столовой, а у нас дома их нет. Поэтому вопрос можно решить просто — восстанием.

Чтобы каша настигла, нужно сделать так:

• крупу залить в молоко любым из вышеперечисленных способов;
• довести до кипения и варить максимум пару минут;
• Накройте сковороду, хорошо оберните полотенцем или положите под подушку или одеяло.

«Горшок» делает свое содержимое. А если манную кашу варить на топленом молоке (в том числе и в готовом из магазина), то вкус будет еще больше похож на кашу из детства.

Важно: если вас беспокоит, что молоко в кастрюле может подгореть, перед тем, как заливать в нее молоко для кипячения, налейте немного простой воды, чтобы смочить дно. Это предотвратит подгорание изделия.

Каша манная с молоком в мультиварке

Понадобится:

• молоко — 2 стакана;
• манная крупа — полстакана;
• вода — полтора стакана;
• масло сливочное — 20 г;
• сахар — 2 ст.ложки, соль по вкусу.

Мультиварка, это чудо современной техники, избавит вас от необходимости стоять у плиты в ожидании, пока молоко «потечет» или каша начнет подгорать. Для приготовления молочной манной каши понадобится мультиварка любой марки мощностью не менее 860 Вт. Далее высыпаем все компоненты в миску и перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой. Вода в этом рецепте предназначена для приготовления каши для младенцев, но для детей старшего возраста и всех остальных вместо воды наливают молоко.

Затем в мультиварке настраивается соответствующая программа — например, в мультиварке Philips есть программа «Каша», в Polaris есть программа «Мультиповар» и т.д. (если сама программа не программирует временной и температурный режим).

Когда время истечет, у вас будет свежайшая и вкусная каша … Может показаться, что каша водянистая. Но когда остынет, загустеет, к тому же для грудничков немного водянистой кашицы будет в самый раз.

Каша молочная на молоке в микроволновке

Рецепт за десять минут.

Нужно:

• стакан молока;
• 2 ст. ложки;
• манная крупа — 3 ст. ложки;
• сахар — 3 ч.
• соль и ванилин по вкусу;
• масло сливочное — штука;
• добавки — изюм, курага, орехи и др.

В тарелку положить сливочное масло, всыпать все сухие ингредиенты, не помешивая. Молоко вскипятите отдельно и вылейте смесь в миску.Смешивание.

Далее полученную смесь разлить по двум тарелкам и отправить обе в микроволновую печь на пять минут. Когда время истечет, еще раз перемешайте кашу и варите еще 5 минут. Каша готова. Осталось подать изюм, варенье, измельченные фрукты или другие добавки по вкусу.

Рецепт сухого молока

Бывает, что в холодильнике не оказалось молока или оно внезапно свернулось. Что делать? Хорошо, если у вас есть запас сухого молока.С ним манная каша получается не хуже, чем из цельного продукта.

Итак, для приготовления манной каши на сухом молоке берем:

• пол-литра воды;
• 5 ст. ложки сухого молока;
• треть стакана манной крупы;
• 3 ст. ложки сахара;
• немного соли;
• Масло сливочное по вкусу и в виде добавок — варенье или ягоды.

Дальше делаем так:

1. В кастрюлю наливаем молоко для приготовления каши.Именно так, а не иначе! Не разбавляя молоко предварительно, а именно на сухой сковороде, это поможет избежать комкования сухого молока.
2. Влить в манную крупу сухое сухое молоко.
3. Затем добавить сахар и соль.
4. Залить все холодным молоком и взбить блендером. Чтобы молоко не разбрызгивалось, доливайте воду порциями, сначала немного, затем доливая.
5. Теперь ставим сковороду на огонь и варим пять минут от кипения. Каша готова!

Приготовление каши для детей

Манную кашу особую следует готовить только для совсем маленьких детей.Остальные дети вполне могут есть обычную кашу, разве что приготовленную на разбавленном молоке, если молоко чрезмерно жирное.

Для маленьких детей каша готовится немного иначе. Манную крупу в качестве прикорма начинают давать с полугода. Сначала крупу варят в воде, чтобы не испортить молоко излишним кипячением, а молоко вливают почти в готовую крупу … В кипящую кашу нужно добавлять сахар, а соль — только после крупы. готов.Масло также кладут после варки, не нагревая снова. Детская каша сливочная ароматизированная, содержащая витамины А и D.

Каша жидкая, или 5%, готовится из 200 г кипятка, в которую добавляются 2 чайные ложки манной крупы, которую интенсивно перемешивают. Через 12 минут добавить 100 г молока, немного сахара, щепотку соли.

В готовую кашу положить сливочное масло. На все приготовление уходит около 20 минут.

Манная крупа 10% предназначена для детей старше 8 месяцев.Для нее возьмите 3 чайные ложки манки, все остальное — по предыдущему рецепту.

Рецепт приготовления с добавлением воды

В старых кулинарных книгах есть рецепты приготовления манной каши без молока. Оно не такое вкусное, как молоко, поэтому, позаботившись о снижении калорийности, все же лучше разбавить молоко водой в пропорции хотя бы наполовину. Но для любителей диетического питания или людей, соблюдающих пост, есть рецепт манной каши на воде.Его можно есть с изюмом, фруктами, вареньем и другими добавками, без них он будет пустым и невкусным.

Приготовление такой манной крупы принципиально не отличается от того, как варить кашу на молоке.

Важно: Для такой каши можно брать только самые свежие крупы. Малейшая прогорклость все испортит.

Рецепт такой:

• 3 ст. ложки манной крупы;
• 1 ст. ложка изюма и сахара;
• масло сливочное 2 ст.ложки;
• 2 стакана воды;
• соль по вкусу.

Знаменитый «профессор щи», как его называли при жизни, страстный поклонник кулинарии и ее знаток Вильям Похлебкин, описывая манную кашу на воде в своем кулинарном творчестве, принес еще один необычный рецепт приготовления манной каши. Такая каша очень необычна для тех, кто знает традиционную манную кашу. Его суть в предварительно обжаренных злаках.

Каша готовится так:

1. На сковороде, а лучше в кастрюле с толстыми стенками кладем масло и растворяем его.
2. Сухая манная крупа добавляется в масло в нужном количестве.
3. Крупа обжаривается до слегка желтоватого цвета.
4. Молоко доливается в обычной пропорции.
5. Венчиком быстро размешиваем крупу до однородной массы.
6. Затем доводим до кипения и варим пару минут.
7. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют для настаивания — обычно достаточно десяти-пятнадцати минут.

Каша получается больше похожа на гарнир, хотя ее можно есть с вареньем или другими сладкими добавками.Однако сам мастер Похлебкин рекомендовал использовать такую ​​кашу с жареным луком, или с грибами, или с чем угодно.

Сколько рецептов самой простой и вкусной манной крупы!

рецепт классического лакомства на молоке на 1 порцию

Здравствуйте уважаемые читатели! Манная крупа известна всем с детства. Однако знаете ли вы, что в далеком прошлом такое блюдо подавали только на столы обеспеченных людей?

В России эта крупа производилась в небольших количествах.Поэтому на завтрак его употребляли только аристократы и обеспеченные люди. Простые люди даже не подозревали о его существовании. Но в Советском Союзе ситуация существенно изменилась. Манная крупа стала очень популярной. Он стал широко доступным и дешевым продуктом.

Поначалу манная каша на молоке имела традиционный рецепт. В народе верили, что приготовить такое блюдо проще простого. Крупа не имеет оболочки, поэтому приготовление каши занимает мало времени.

Сегодняшний рецепт классического блюда практически не изменился. Однако вариантов, как его приготовить и как подавать, очень много.

Чем полезна манная крупа

Состав крупы богат витаминами B1, B2, B6, E, H, PP. Также он содержит необходимые организму минеральные компоненты. К ним относятся фосфор, калий, натрий, кальций, железо, кобальт и магний.

Витамины группы В полезны для хорошего функционирования нервной системы человека.А калий, входящий в состав каши, способствует нормальной работе сердца и образованию красных кровяных телец.

Манная крупа богата клетчаткой, поэтому ценна для людей после операций. Назначенная таким пациентам диета не обходится без этого продукта.

Манная каша обладает прекрасными свойствами. Перевариваясь и всасываясь в стенку кишечника, не вызывает раздражения. Эта особенность важна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Манная крупа — отличный способ пополнить свой организм энергией. Она поддерживает человека после перенесенных операций, перенесших нервные расстройства, заболевания сердечно-сосудистой системы. Необходим при патологии почек и заболеваниях пищеварительной системы.

Классический способ приготовления

Вам срочно нужно покормить ребенка, а под рукой ничего нет? Варить манку по старинному доброму рецепту на 1 порцию. Понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 ст.л. манок;
• 250 мл молока;
• немного соли;
• 1.5 ст.л. Сахары.

Чтобы каша получилась вкусной, всегда соблюдайте пропорции крупы с молоком. На 1 стакан жидкости потребуется 1 ст. хлопья. Для приготовления можно использовать сливки или смесь молока с водой.

Налить жидкость в кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставить на огонь и всыпать соль и сахар. Отрегулируйте сладость блюд по вкусу.

Смесь необходимо довести до кипения, чтобы рассыпались рассыпчатые компоненты. Убавьте огонь после закипания жидкости.Всыпать в небольшое количество крупы. Энергично перемешайте. Для этих целей подойдет вилка или венчик.

Доведите кашу до кипения, тщательно помешивая. Затем снимите с огня и накройте крышкой. Манная крупа должна постоять еще 10 минут.
Блюдо готово! Вы можете проявить свою фантазию и в качественных дополнительных ингредиентах использовать сливочное масло, варенье, всевозможные ягоды.

Давайте добавим шоколадный штрих

Вы когда-нибудь пробовали шоколадную манную крупу? Уверяю вас, это вкусно.Обязательно побалуйте свою семью. Необходимые продукты:

• на 1 литр молока;
• 4 столовые ложки манков;
• 1,5 ст. Л. Какао;
• 4 столовые ложки Сахара;
• Плитка молочного шоколада.

Помните, что вы всегда должны добавлять 4 столовые ложки на 1 литр молока. хлопья. Тогда вкусная каша у вас точно получится.

Налейте молоко пополам в две кастрюли. Добавьте по 2 столовые ложки в каждую. манная крупа и столько же сахара.Насыпьте какао-порошок в одну из кастрюль. Хорошо перемешать. Постоянно помешивая смесь, сварить кашу. Блюдо не должно быть густым. Ориентируйтесь на консистенцию сметаны.

Еду нужно сразу разливать по тарелкам. Это количество ингредиентов рассчитано на 4 человека. Пошаговый рецепт фото на 4 порции хорошо это демонстрирует.

Вылейте одну столовую ложку шоколадной каши в центр тарелки, затем возьмите светлую и добавьте ее в середину первого слоя.Следуем этому порядку, пока товар не закончится.

Зубочисткой проведите линии по направлению к центру кашицы. Получите паутину. Для украшения можно использовать растопленный шоколад. Разлить по формочкам и украсить им блюдо.

Для любителей медового вкуса

Этот рецепт готовим в мультиварке. Особый аромат придает манная крупа с добавлением меда и ягод. Блюдо получается очень вкусным. Необходимые ингредиенты:

• 4 столовые ложки манной крупы;
• 1 стакан молока;
• 1 стакан воды;
• 3 ч.л.меда;
• щепотка соли;
• 100 г красной смородины или любой другой ягоды.

Засыпьте крупу в мультиварку и залейте жидкостью. Добавьте мед. Все продукты необходимо тщательно перемешать. Мед также добавляют после приготовления десерта. Выбрать режим «Каша» на 10 минут.

Затем закройте крышку кухонного приспособления. В готовую еду добавить ягоды и установить режим «Разогрев» на 10 минут. По фото вы можете приготовить это блюдо пошагово.

Вмешать манную крупу и выложить на тарелки. Посыпьте им свежие ягоды и добавьте больше меда для большей сладости.

Этот рецепт очень полезен и отлично подходит для завтрака. Приятного аппетита!

Детям точно понравится

Рецепт простой в приготовлении, но получается довольно необычный. Воздушность каши вызывает большой интерес у детей. Прежде чем вы успеете оглянуться, ваш ребенок съест всю тарелку. Вам потребуется:

• 400 мл молока;
• манки 6 ст.
• 1 ст.л. Сахара;
• ст. Мёда;
• немного соли;
• 30 г сливочного масла.

Сварите молоко. Всыпать в него соль и сахар. Затем постепенно вводите манную крупу, не забывая ее перемешивать. В приготовленную кашу добавить мед и масло.

Лакомство готово! Потратив немного времени, можно удивить своего малыша вкусной манной кашей.

Изумительный вкус банановой манной крупы

Вас настигло суетливое утро и не успеваете готовить? Предлагаю отличный вариант завтрака на скорую руку … Это ароматное лакомство задаст настроение на весь день.Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 мл молока;
• один банан;
• 2 ст.л.манной крупы;
• масло сливочное по вкусу;
• ваниль;
• соль;
• 1 чайная ложка джема или варенья.

Банан необходимо натереть на крупной терке. Молоко поставить на огонь. Когда закипит, добавить ваниль и немного соли по вкусу. Полностью растворите незакрепленные компоненты. Постепенно добавлять манку и перемешивать венчиком. В зависимости от того, какая каша вам нравится, густая или жидкая, количество крупы можно регулировать.

Добавьте тертый банан за несколько минут до приготовления каши. Хорошо перемешать. Готовую манную крупу отложите с плиты. Разлить по мискам. Украсить кусочком сливочного масла и любимым джемом. Готовьте по фото поэтапно по 2 порции.

Благодаря ягодно-ванильной нотке банальный рецепт манки превращается в изумительный десерт. Попробуй!

Изумительная сервировка десерта

Овсянка — идеальный вариант завтрака для всей семьи.Овес и все его производные содержат пищевые волокна, которые быстро насыщают организм и позволяют не переедать. Овсянка содержит сложные углеводы — они перевариваются медленнее, чем простые углеводы, что не дает вам быстро проголодаться; также углеводы необходимы для работы мозга и заряжают энергией на весь день.

Овсянку на молоке нужно приготовить правильно, чтобы всем было вкусно) Сегодняшний сборник посвящен этим простым, но таким вкусным рецептам.

Как приготовить овсянку на молоке — базовый рецепт

Этот рецепт является основой основ. Уже после приготовления можно добавлять орехи, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды. Для приготовления понадобится:

• 1 стакан овсянки / овсяных хлопьев
• 1 стакан молока;
• 1 стакан воды;
• щепотка соли;
• 1 ст.л. сахара, если хочешь сладкую кашу.

Как приготовить овсянку:

1. Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.Залить стаканом воды и молока. Нагреваем почти до кипения.
2. Как только молоко закипит на стенках сковороды, добавьте овсяные хлопья или овсяные хлопья.
3. Посолить, всыпать сахар (если вы выбрали сладкую кашу) и перемешать. Готовьте 5-7 минут, если у вас овсянка, или 15 минут, если она овсяная. Если каша вам показалась густой, то не бойтесь добавить немного молока или воды.
4. Овсянка на молоке готова. Вы можете служить!

Рецепт овсянки с бананом и молоком

Этот вариант овсянки Готовится несложно, но рецепт однозначно оригинальный.Для него вам понадобится:

• 1 банан;
• 50 г натурального йогурта, но можно принимать с добавками;
• 1 стакан молока коровьего или соевого;
• 1 чашка овсянки
• 1 ч. Л. Меда (для сладкоежек).

1. Разомните банан вилкой и перемешайте с йогуртом и молоком (если у вас есть блендер, вы можете его использовать). Вылейте смесь в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавить овсянку и варить кашу до готовности.
3. При подаче украсить ломтиками банана и полить медом.

Овсянка на молоке — рецепт без варки

Звучит немного странно «рецепт без варки», но это так. Этот вариант отлично подходит для тех, кому лень готовить с утра или просто нет времени. Достаточно достать готовую кашу из холодильника и готово!

Для рецепта вам понадобится (на 1 порцию):

• 1/2 стакана овсянки
• 1/2 стакана молока
• 3-4 столовые ложки простого или ванильного йогурта;
• семечек, орехов или сухофруктов (на ваш вкус, по желанию).

1. Первые три ингредиента выложить на тарелку и перемешать, дополнительно накрыть крышкой, оставить на ночь (можно поставить в холодильник).
2. Утром достать готовую кашу, сверху посыпать сухофруктами или орехами. И овсянка на молоке без варки готова!
3. При желании кашу можно разогреть 1-2 минуты в микроволновке.

Калорийность овсянки в молоке

Тем, кто беспокоится о потреблении калорий, будет полезно знать содержание калорий и питательных веществ в овсянке.Данные ниже для 100 г. готовый продукт, а не высыхать из коробки.

Позволить себе долго варить по утрам кашу, конечно, не многие. Хочется больше лежать в постели, ходить по квартире, раскачиваться и просыпаться. Но эта каша ничем не хуже других утренних ритуалов. Он сливочный, сливочный, каждая крупинка мягкая, но в то же время слегка эластичная, что чувствуется, когда ее кусаешь, если успеваешь поймать зубами. Каша для этого и каша, чтобы не заморачиваться с жевательными движениями.

А как хорошо, если тебе с утра готовят этот завтрак. Еще до пробуждения вы постепенно съедите тарелку рисовой каши, которая кипит радостным утром, маленькой ложкой запейте ее горячим чаем или свежевыжатым соком и медленно проснетесь, удобно устроившись на кухонном стуле. .

Необходимо (на 1-2 порции):
100 г круглозерного риса
500 мл молока
0,5 ч. Л. Соли
2 ч. Л. Сахара
50 г сливочного масла

Молоко налейте в кастрюлю или половник (берите те, которые объемом не менее 2 литров, иначе придется потом собирать молоко с плиты).Туда же насыпаем рис, предварительно не ополаскивая, всыпаем соль и сахар.

Поставьте кастрюлю на самый сильный огонь и тушите. Это займет пару минут, поэтому не отходите от плиты, следите за закипанием молока, постоянно помешивая содержимое кастрюли, чтобы молоко не выкипело и рис не прилипал ко дну.

Дайте рису и молоку покипеть в течение 2 минут. Не отходить от плиты, не переставать мешать кашу. Если внезапно молочная пена начинает подниматься слишком высоко и вот-вот выльется на плиту, снимите кастрюлю с плиты на несколько секунд, а затем поставьте ее на место.

Через пару минут закипания снимите кастрюлю с плиты, перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите температуру варочной панели до минимума, дайте ей остыть в течение минуты.

Верните кастрюлю с кашей в остывшую плиту и теперь, не открывая крышки, варите 30 минут.

В эти 30 минут вы можете спокойно заниматься своими делами, каша просто томится без вашего участия.

В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать.При подаче можно добавить ягоды, фрукты, а при желании могу добавить сладкое в виде ложки ароматного меда для сладкоежек.

Рисовая каша на молоке (классический рецепт) — одно из популярных блюд, приготовление которого не занимает много времени, но нужно внимательно следить за процессом. Его можно сделать тонким, вязким или толстым. Чтобы приготовить вкусную молочную кашу для детей, в блюдо можно добавить изюм, тыкву или пшено.

I-2 = «»> Жидкий или густой?

Какой консистенции рисовой каши в процессе варки на молоке, определены пропорции крупы и жидкости:

• Вязкая каша готовится из 1 части крупы и 3 частей жидкости.В этом случае желательно разбавить молоко пополам горячей водой.
• Получается очень густая каша в соотношении круп и жидкости 1: 2. Но сначала рис желательно отварить в воде до полуготовности, затем воду слить и заменить кипящим молоком. Если вы этого не сделаете, рис просто подгорит.
• Жидкая рисовая каша на молоке готовится с соотношением крупы к жидкости 1: 4.

Рецепты приготовления

Рисовая каша на молоке не только вкусна, но и полезна для организма.Его польза заключается в большом количестве витаминов группы B, E, PP, а также в таких полезных веществах, как калий, кальций, цинк, селен, медь, железо, животный белок. Одно из преимуществ рисовой каши — полное отсутствие в ней глютена или глютена, которые травмируют полость желудка и могут привести к расстройству желудка или спровоцировать аллергическую реакцию. Также рисовую кашу рекомендуют даже людям, следящим за фигурой. Ведь в 100 граммах блюда содержится всего 75 ккал.

Рисовая каша востребована во многих странах мира, например, в Японии, Китае и Индии.В этих странах к этому виду каши относятся по-особенному, ведь рисовая крупа является одним из основных продуктов питания и считается традиционным блюдом для больных и выздоравливающих наравне с куриным бульоном.

Подробности приготовления рисовой каши на воде и молоке, в частности, секреты того, как ее правильно приготовить, можно увидеть в наших рецептах с фото, которые все пошагово расскажут и покажут.

Каша классическая на молоке

Каша рисовая с тыквой

Обладая нежным медовым ароматом и легкой сладостью тыквы, дополненной сливочным вкусом риса в молоке, эта каша полюбилась всем домочадцам: с ней завтрак превращается в настоящее лакомство!

• белый средне- или круглозерный рис 220 г
• холодная, предпочтительно фильтрованная вода 600 мл
• пастеризованное молоко 3.2% жирности 700 мл
• сахарный песок 35-40 г
• 1 чайная ложка без горки натурального ванильного сахара или сердцевины ½ стручка ванили
• Мякоть очищенной мускатной тыквы 200-220 г (около 250-280 г неочищенной)
• масло для сервировки

Общая информация:

• Время на подготовку: 40-45 минут
• Порций: 4 порции

Подготовка

aligncenter = «» center = «»>

Каша рисовая в духовке в горшочке

Вкусный, полезный завтрак! Но вам придется вставать раньше домашних.Поэтому по старинному рецепту получается очень вкусная рассыпчатая или тягучая (как вам нравится) каша.

Состав

• Рис 0,5 стакана
• Молоко 1,5 стакана
• Соль по вкусу
• Масло сливочное 15 гр.

Общая информация:

• Время на подготовку: 40-45 минут
• Порций: 3 порции

Подготовка

aligncenter = «» i-4 = «»> Основные принципы

I-5 = «»> Рисовая каша с молоком

Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своей семьи, то желательно добавить в меню крупы (особенно на завтрак).Предлагаем вам рецепт приготовления простой рисовой каши на молоке.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Рис — 70 г
• Вода — 150 г
• Молоко — 100 г
• Масло — 20 г
• Сахар — 10 г
• Соль по вкусу

Приготовление рисовой каши:

2. Откинуть на дуршлаг или сито. Молоко вскипятить, добавить в кипящее молоко рис и варить 15 минут на умеренном огне.

Узбекский плов готовится в три основных этапа: обжарка масла, приготовление мяса с овощами (такая смесь называется зирвак), закладка риса.Готовить вкусно.

Попробуйте приготовить питательный и простой салат с рисом и вареными креветками для праздника или торжества. Состав: Рис — 2/3 стакана Креветки (очищенные.

В процессе варки, консервирования часто бывает необходимо добавить определенное количество компонентов по рецепту. В этом случае необходимое количество указывается в граммах ,.

Каша рисовая молочная

Роскошный завтрак — рисовая молочная каша. Вязкая каша — это густая масса, не растекающаяся по тарелке.Их готовят на воде или молоке, разбавленном водой.

Манная крупа, рисовая или гречневая мука — это жидкая каша на молоке или воде. В этом случае крупу или муку нужно всыпать в кипящее молоко или воду постепенно, небольшой струйкой, тщательно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

Рецептурные продукты для рисовой каши на молоке.

Как варить рисовую молочную кашу:

Рис тщательно промыть в холодной воде.

В кипящее молоко залить рис.

Тщательно перемешать, довести до кипения. Поваренная соль. Сварить молочную рисовую кашу на медленном огне под крышкой до готовности (около 20 минут).

Добавьте масло и сахар по вкусу. Смешивание.

Каша рисовая вязкая на молоке готова. Приятного аппетита!

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис.Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта в отношении обработки персональных данных. СОГЛАСЕН

Кто бы что не сказал, но это моя любимая каша. Сейчас я постараюсь вкратце объяснить, почему мне это нравится, и чтобы вы как можно скорее сходили на кухню и применили на практике мой рецепт на 1 порцию овсянки с молоком.

Какие наши любимые хлопья для завтрака? Мне кажется, вы со мной согласитесь — те, которые готовятся быстро и легко, и в то же время уникальны.А также чтобы они были полезны нашему организму и не требовали заморских ингредиентов. Да, да, да, и напоследок, было бы хорошо, если бы такой завтрак не требовал стоять у плиты, а это время можно было бы потратить на то, чтобы приготовить кофе или нарисовать хоть один глаз. 🙂

Рецепт молочной овсянки

Вы, наверное, уже поняли, о чем я. Да, это именно золотая овсянка. Это сытный и вкусный вариант индийского завтрака. В любом случае очень не хочу, чтобы вы долго и усердно читали, но уже начали готовить.Рецепт овсянки на молоке стоит сделать.

На приготовление овсянки у вас уйдет не более 30 минут

Ингредиентов на 1 порцию:

• 1 чайная ложка подсолнечного масла или любого другого;
• ½ чайной ложки куркумы
• щепотка черного перца;
• 1/4 стакана овсянки
• 1 стакан растительного молока (кокосовое или овсяное)
• щепотка соли;
• щепотка тростникового сахара или 1 чайная ложка меда.

Для подачи нам потребуются: любимые орехи кленовый сироп, любимые сладости или фрукты

Подготовка:

1. На дно маленькой кастрюли налейте подсолнечное масло и немного разогрейте.Добавить куркуму и перец и жарить 30 секунд.
2. После этого добавить овсянку, молоко, соль и сахар и варить 10-15 минут на слабом огне, периодически помешивая.
3. Наконец, если овсянка очень густая, вы можете добавить 1-2 столовые ложки молока и подавать с любимыми начинками. Все, что вы добавите, будет действительно вкусно.

• Чтобы приготовить овсянку без глютена, используйте овсянку без глютена.
• Растворение куркумы в перечном масле влияет на вкус.
• Вместо молока можно варить овсянку на воде или смешивать с водой.
• Внимание, вызывает привыкание — чтобы вы мне потом не говорили, что вы меня не предупреждали. 🙂

Ну, теперь вы знаете рецепт овсянки с молоком на 1 порцию. Это блюдо из-за золотистого цвета еще называют золотой кашей. Приятного аппетита и спасибо за внимание!

Манная каша — блюдо, знакомое каждому с детства. Особенно хорошо ее знают те, кто ходил в детский сад.Сейчас эту кашу часто кормят в местах, где можно поправить и укрепить здоровье: санатории, больницы, детские лагеря и так далее. Это удобно, потому что на приготовление уходит совсем немного времени, а крупы относительно дешевы. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить 1 порцию манки на молоке. Рецепт очень простой и быстрый и легкий в приготовлении.

Немного о манной крупе

Блюдо готовится из манной крупы, которую делают из зерен пшеницы. Манная крупа, по сути, является результатом сортового помола.Не все в восторге от этого блюда. Чаще всего причина этого кроется в детстве. В основном это зависит не от вкуса этого блюда, а от неприятных комочков, которые почти всегда присутствуют в манной крупе, которую дают в детском саду … Комки образуются, когда манную крупу залить сразу в кипяток или молоко сразу в большом количестве и в больших количествах. при этом тщательно не вымесить.

В домашних условиях приготовить манную кашу несложно. Его пропорции подбираются исходя из личных предпочтений.Главный ингредиент такой каши, конечно же, манная крупа. Насколько густым получится готовое блюдо, зависит от пропорций круп, молока и воды. Вы можете сделать кашу из манной крупы, которая будет очень жидкой, или сделать ее настолько вязкой и густой, чтобы «ложка стояла», в зависимости от личного вкуса.

Из чего делают манную кашу?

Блюдо лучше готовить на натуральном молоке, но можно разбавить его небольшим количеством воды. Обычно разведение происходит в следующем соотношении: 150 мл молока на 50 мл воды, то есть один к трем (рецепт на 1 порцию манной крупы).На ваше усмотрение пища солится, добавляется сахар и, конечно же, масло. Масло добавляется как в сковороду, пока каша варится, так и порционно в тарелку. Чаще всего это блюдо готовят только для ребенка, чтобы не пришлось выбрасывать лишнее, поэтому рассмотрите рецепт манки на молоке на 1 порцию. Блюдо готовится быстро и легко.

Состав

Для приготовления манки по этому рецепту на 1 порцию потребуется:

• Молоко — 200 мл.
• Манная крупа — 2 ст. л. без верха.
• Соль, сахар по вкусу.
• Масло сливочное — самостоятельно.

Рассмотрим, как по этому рецепту готовится 1 порция манки на молоке для ребенка. Все быстро и просто.

Как сварить манную кашу без комочков?

Манная крупа на 1 порцию в молоке готовится следующим образом:

Манная крупа на воде: рецепт на 1 порцию

Манная крупа готовится в соотношении примерно 1: 5, то есть на полстакана крупы потребуется 2.5 стаканов воды. Но в этом случае получается очень большой объем.

На 1 порцию манки на воде потребуется:

• 2 ст. л. манная крупа.
• 1 стакан воды.
• 2 ч.л. сахарного песка.
• Щепотка соли.
• Примерно 5 г сливочного масла.

Рассмотрим, как приготовить 1 порцию манки по этому рецепту. Есть три пути.

Первый способ приготовления

Классический вариант: поставить кастрюлю на плиту и подождать, пока вода закипит и закипит.После этого крупу переливают, размешивают и доводят до полной готовности. При таком способе приготовления могут образоваться комки. Чтобы их избежать, придется постоянно мешать, но даже в этом случае добиться единообразия не всегда удается.

Второй способ

Каша из манной крупы (рецепт на 1 порцию) готовится так: в кастрюлю наливаем воду на плиту, в которую сразу засыпаем все необходимые ингредиенты, в том числе сахар и соль. Сразу перемешайте и продолжайте 5-7 минут.Прежде чем каша закипит, интенсивность нужно увеличить. Всего за одну минуту содержимое сковороды достигнет желаемой консистенции.

Третий способ

Это компромиссный вариант и подходит тем, у кого нет времени: крупы засыпают в горячую воду, но не до кипения. Огонь должен быть средним. Сразу можно посолить и подсластить пищу. Постоянно помешивая, нужно дождаться полной готовности манной крупы. После этого снимите с плиты и дайте настояться минут пять под крышкой.

Улучшить вкус можно, добавив в готовое блюдо любые фрукты. Бананы великолепны.

Чем полезна манная каша?

Недавно в сети начали распространять информацию о том, что манная крупа якобы бесполезна. Это отнюдь не правда. Манная крупа содержит много калия, белка, минералов и даже витаминов (B 1 и E). Однако в нем абсолютно нет клетчатки, поэтому манная крупа всасывается полностью. Такая каша — неотъемлемая часть детского питания, а также тех людей, у которых есть заболевания, связанные с пищеварительной системой и переутомлением.Лучше ограничить или исключить употребление манки людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом или просто страдающим избыточным весом. То есть продукт полезный, но некоторым следует использовать его с осторожностью.

Каша из манной крупы укрепляет кости и зубы, так как содержит кальций. Он полезен всем, кто страдает почечной недостаточностью, а также тем, у кого есть хроническая усталость. Именно эту здоровую кашу врачи рекомендуют тем людям, которые перенесли операцию, тяжелые заболевания или страдают от физического истощения.Помимо прочего, этот продукт не вызывает аллергии.

Вот несколько советов:

• Налейте немного воды на дно посуды.

Всем известно, что манная каша (рецепт на 1 порцию приведен в статье) обычно готовят на основе молока. И, к сожалению, может пригореть до дна сковороды. Чтобы манная каша получилась аппетитной, лучше сделать все, что в ваших силах, чтобы ничего не испортилось.Есть небольшой проверенный секрет: попробуйте налить воду на дно кастрюли или положить кусок льда и равномерно распределить воду по поверхности. Это предотвратит подгорание молока.

Часто многие хозяйки используют воду помимо молока для приготовления манной каши. Единого способа приготовления и пропорций не существует. Но все же большинство людей принимают эти компоненты в соотношении 1: 1, то есть примерно стакан молока на стакан воды. Лучше всего попробовать приготовить кашу самостоятельно в другом соотношении жидкостей, тогда вы сможете выбрать идеальный вариант изготовления по своему вкусу.Если вы используете нежирное молоко, то его можно налить больше, а если молоко жирное, то меньше.

• Точно соблюдайте пропорции.

Очень важно соблюдать соотношение составляющих компонентов, это касается круп любого вида. Особенно это необходимо при приготовлении манной крупы. Чтобы готовая каша получилась ароматной и аппетитной, строго следуйте рецепту. Конечная консистенция каши зависит от соотношения ингредиентов.Если вам важно, чтобы каша выходила не очень жидкой и не очень густой, то на один литр жидкости (это может быть просто молоко или водно-молочная смесь) берите 6 столовых ложек манки.

• Выберите подходящую посуду.

Иногда нужно не только правильно подобрать пропорции компонентов, но и правильно подобрать посуду, чтобы создать любое блюдо. Манная крупа не исключение. Для его приготовления лучше использовать посуду с антипригарным покрытием или нержавеющий материал.Чем толще стенки и дно кастрюли, тем лучше. В этом случае маловероятно, что вы или ваш ребенок останетесь без полезного и вкусного завтрака.

• Правильно вылейте крупу в жидкость.

Не все знают о таком полезном и важном секрете … Высыпать манную крупу в кастрюлю нужно либо когда жидкость еще остыла, либо когда она уже закипает. Посыпьте тонкой струйкой манную крупу, не торопитесь. Во время этого процесса не забывайте перемешивать кашу, чтобы предотвратить образование неприятных комков, которые портят удовольствие от приятного вкуса манной крупы и оставляют только плохое впечатление.

• Готовьте кашу правильно.

После того, как манная крупа уже добавлена ​​в сковороду, не останавливайтесь и продолжайте перемешивать кашу. Это действие не следует прерывать, даже если оно уже не так активно, как при засыпании крупы. Потому что комочки могут появиться в тот момент, когда каша уже варится. Также нужно постоянно следить за временем. Время приготовления манной каши примерно 6-8 минут. Старайтесь не оставлять его надолго на плите.

• Попробуйте взбить манную кашу.

Если вы последуете этому совету, то готовое блюдо выйдет еще более приятным на вкус и обязательно понравится каждому члену семьи, как взрослому, так и совсем маленькому. После того, как каша будет готова, взбейте ее венчиком и добавьте немного масла. Так он приобретет пышность и воздушность, благодаря чему будет таять во рту.

Экспериментируйте с добавками

Не забывайте о натуральных сахарных добавках.Каша станет еще аппетитнее, если в нее добавить мед, свежие любимые ягоды или кусочки фруктов. Кроме того, с манкой прекрасно сочетаются сухофрукты, орехи и любые виды варенья. Обязательно налейте на тарелку немного масла, ведь оно поможет каше стать нежной и хорошо впитается в организм.

Попробуйте добавить в блюдо немного какао. Для этого в кастрюлю налейте около 700 мл молока, дождитесь закипания, добавьте немного сахара и ванилина, а затем одну столовую ложку какао.Далее, непрерывно помешивая, всыпать в сковороду манную крупу (примерно 150-200 мл, в зависимости от того, какой густоты вы предпочитаете кашу). Затем варить пару минут и оставить на некоторое время под крышкой.

Пудинг из манной крупы легкий десерт рецепт

Какой ваш любимый десерт в детстве? У меня было два: паста с теплым молоком и манный пудинг. Оба на молочной основе, оба успокаивающие, оба совершенно вкусные. Моя семья на самом деле делала их для меня, чтобы я ел их самостоятельно — они идеально подходили для того, чтобы мой живот был сытым, а мой молодой ум был полон энергии.Я помню, как ела пудинг из манной крупы на ужин все лето, проведенное в загородном доме моих тети и дяди. На самом деле, моя мама и тетя делали это так часто, что в какой-то момент я начал ненавидеть его, лол — но теперь пудинг из манной крупы снова в меню, выглядя более захватывающим, чем когда-либо 🙂

В последнее время я приготовил много манной крупы, в основном для того, чтобы напомнить себе о ярких прошлых летних днях, полных детских радостей и надежд. Мне нужно было, чтобы его кремообразность убедила меня, что все будет хорошо, что пандемия закончится и жизнь вне дома возобновится, как я ее знал (я сомневаюсь, что когда-нибудь так и будет).

Манная крупа — это мука из твердых сортов пшеницы. Используется в основном для приготовления свежих макаронных изделий, но может также использоваться и для других целей, например, для приготовления десертов. Манную крупу можно найти во многих магазинах Чикаго, например, у Анджело Капуто.

Пудинг из манной крупы, который я приготовил на днях, включал свежие фрукты, ягодное варенье, измельченный миндаль и остатки сгущенного молока, которые нужно было израсходовать. Я использовал ровно столько муки, чтобы консистенция получилась густой и в то же время управляемой. Не стесняйтесь добавлять чайную ложку или больше муки для более густой консистенции.

Этот шелковистый десерт готов в кратчайшие сроки — вам просто нужно нагреть молоко с сахаром в кастрюле на плите, а затем медленно добавить манную крупу, когда молоко достигнет точки кипения, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет. Подавайте его отдельно или добавьте сладкие нотки вкуса или волшебства текстуры. Я использовала миндаль, но фундук — не менее вкусный хрустящий вариант.

Это блюдо быстро готовится, просто и очень сытно. Большой хит среди детей, это также прекрасный выбор для тех, кто жаждет чего-нибудь сладкого, но у него нет времени готовить изысканные десерты.Для меня пудинг из манной крупы — личное дело каждого. Я ем его, чтобы напомнить себе о своем прошлом, утешить себя настоящим и надеяться на возвращение к нормальному состоянию в будущем. Сливочный, мягкий и восхитительно успокаивающий, этот пудинг можно есть в любое время года — и, безусловно, сейчас, со свежими летними фруктами, которые скрасят ваши дни.

Вы когда-нибудь делали пудинг из манной крупы? Напишите в комментариях 🙂

Пудинг из манной крупы

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Порций: 2 человека

Ингредиенты

• 2 стакана молока
• 1/2 стакана манной муки
• 2 столовые ложки сахарного песка
• Свежие фрукты, фруктовое варенье, измельченные орехи / миндаль, сгущенное молоко или шоколадный сироп (по желанию)

Инструкции

• Положите молоко и сахар в кастрюлю среднего размера и на плиту.Довести до кипения на слабом огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Когда молоко станет горячим, медленно добавьте манную крупу и непрерывно помешивайте, пока смесь не загустеет. Если требуется более густая консистенция, добавьте больше муки (по 1 чайной ложке за раз).

• Снимите плиту и разлейте по сервировочным тарелкам в горячем состоянии. Украсить свежими фруктами, фруктовым вареньем, измельченными орехами / миндалем, сгущенным молоком или шоколадным сиропом в соответствии с вашими предпочтениями.

• Наслаждайтесь!

Поделиться этой записью: в Твиттере в Фейсбуке в LinkedIn

Галатопита — Сувлаки для души

Опубликовано: 30 июля 2020 г. · Обновлено: 01 фев 2021 г. , автор: Peter G · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

Узнайте, как приготовить галатопиту — греческий пирог, приготовленный из молочного и манного заварного крема.Он кремовый, мечтательный и просто восхитительный.

Особенности рецепта

Galatopita — один из самых «неотразимых» греческих десертов, которые подают в Греции. Слово происходит от двух греческих слов, буквально означающих молочный пирог (гала = молоко и пита = пирог ).

Это молочный десерт, и, как и во многих греческих десертах, для приготовления заварного крема используется манная мука.

Он также готовится из теста фило, но я предпочитаю вариант галатопиты, приготовленный без фило.

Этот греческий десерт также имеет некоторое сходство с галактобуреко — греческим заварным пирогом, заключенным в фило и залитым сахарным сиропом. Часто возникают споры о том, какой из них лучше! Я нейтрален в этом вопросе! Давайте оставим спор галактобуреко против галатопиты на другой день.

Связано: Если вам нравятся сливочные десерты, сделайте мой ризогало — это шоустоппер!

Состав

• 120 г манной крупы мелкого помола
• 30 г кукурузной муки (кукурузный крахмал)
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• цедра 1 лимона
• 1.25 литров молока (5 чашек)
• 200 граммов сахара мелкого помола или высшего сорта
• 75 граммов сливочного масла

Начинка:

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки молока

Инструкции

Разогрейте духовку до 180 ° C и приготовьте круглую неглубокую форму для запекания 27 см. Обильно натрите сливочным маслом и посыпьте несколькими столовыми ложками манной муки, чтобы покрыть основание и стороны блюда.

В большой миске смешайте манную крупу, кукурузную муку, яйца, цедру лимона и ваниль.Тщательно взбейте, чтобы смешать и отложить.

Нагрейте молоко и сахар на среднем огне. Будьте осторожны, чтобы молоко не закипело быстро — дайте ему слегка закипеть.

🥛 ГЛАВНЫЙ СОВЕТ — Убедитесь, что , а не , чтобы молоко закипело — смотрите внимательно!

Медленно добавьте половник молока в манную крупу и взбивайте до однородности. Повторите этот шаг еще 2 раза.

Вылейте темперированную смесь обратно в молоко. Перемешайте и дайте заварному крему загустеть (это может занять до 5 минут), добавьте сливочное масло и снова взбейте.Вылейте заварной крем в подготовленную форму для запекания.

Для начинки смешайте яйцо, сахар и молоко в формочке и хорошо взбейте.

Вылейте галатопиту и смажьте так, чтобы она покрыла весь пирог.

Выпекать в духовке 45-50 мин. Галатопита готова, когда ее надувают, и шампур выходит чистым. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол. При подаче лучше всего посыпать каждый ломтик корицей и сахарной пудрой.

Лучшие советы

1. Если у вас нет формы для выпечки такого же размера, используйте форму для выпечки 25 см x 35 см.Из него получится более высокая галатопита — соответственно измените время выпечки.
2. Темперирование молока — я не могу не сделать столько стресса, чтобы не вскипятить ваше молоко. Чтобы яйцо темперировалось, нам нужно, чтобы оно было на медленном огне. Иначе получится омлет!
3. На верхушке галатопиты создается своего рода карамель. Во время приготовления вы можете обнаружить, что в некоторых местах он темнеет. Просто поместите на эту часть кусок алюминиевой фольги.

Связанные рецепты

Если вам нравятся греческие десерты, у меня есть подборка рецептов на Souvlaki For The Soul.Вы можете проверить это:

Видео — как сделать

Галатопита

Узнайте, как приготовить галатопиту — греческий пирог, приготовленный из молочного и манного заварного крема. Он кремовый, мечтательный и просто восхитительный.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 50 минут

Время охлаждения: 4 часа

Общее время 5 часов 20 минут

Состав

Метрики, США

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 градусов C и приготовьте круглую неглубокую форму для выпечки диаметром 27 см.Обильно натрите сливочным маслом и посыпьте несколькими столовыми ложками манной муки, чтобы покрыть основание и стороны блюда. (см. примечание 1)

• В большой миске смешайте манную крупу, кукурузную муку, яйца, цедру лимона и ваниль. Тщательно взбейте, чтобы смешать и отложить.

• Нагрейте молоко и сахар на среднем огне. Будьте осторожны, чтобы молоко не закипело быстро — дайте ему слегка закипеть. (см. примечание 2).

• Медленно добавьте черпак молока в манную смесь и взбивайте до однородного состояния.Повторите этот шаг еще 2 раза и снова вылейте темперированную смесь в молоко. Перемешайте и дайте заварному крему загустеть (это может занять до 5 минут), добавьте сливочное масло и снова взбейте. Вылейте заварной крем в подготовленную форму для запекания.

• Для начинки смешайте яйцо, сахар и молоко в формочке и хорошо взбейте. Вылейте галатопиту и смажьте так, чтобы она покрыла весь пирог.

• Выпекать в духовке 45-50 мин. Галатопита готова, когда ее надувают, и шампур выходит чистым.Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол. При подаче лучше всего посыпать каждый ломтик корицей и сахарной пудрой. (см. примечание 3)

Примечания

1. Если у вас нет формы для выпечки такого же размера, используйте форму для выпечки 25 см x 35 см. В результате получается более высокий пирог — соответственно измените время выпечки.
2. Темперирование молока — я не могу не сделать столько стресса, чтобы не вскипятить твое молоко. Чтобы яйцо темперировалось, нам нужно, чтобы оно было на медленном огне. Иначе получится омлет!
3. На верхушке галатопиты создается своего рода карамель.Во время приготовления вы можете обнаружить, что в некоторых местах он темнеет. Просто поместите на эту часть кусок алюминиевой фольги.

Питание

Пищевая ценность

Галатопита

Сумма на порцию

калорий 223 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Углеводы 34 г 11%

Белки 4 г 8%

* Процент дневных значений на основе 2000 калорий рацион питания.

Этот пост был первоначально опубликован в июле 2020 года, но был переиздан с дополнительными пошаговыми инструкциями и советами в январе 2021 года.

Традиционный греческий рецепт Галактобуреко (греческий пирог с заварным кремом с сиропом)