Мясные рулеты из фарша: Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Мясной рулет в духовке

Предлагаем великолепный мясной рулет из фарша с начинкой из овощей и сыра, который будем запекать в духовке. А чтобы блюдо было полноценным, к нему приготовим сливочную подливку с грибами. Это простой рецепт мясного рулета с овощами не сложно приготовить в качестве основного блюда на праздничный ужин.

Также, для того, чтобы основное блюдо получился полноценным и законченным, приготовим к нему вкусную сливочную подливу из грибов.

Сделаем кое-какое уточнение, что это блюдо универсальное. Мясной рулет можно приготовить практически из любой начинки. При желании, говядину можно заменить мясом птицы и приготовить вкусный куриный рулет с яйцами, который готовится точно также.

Запеченный мясной рулет из овощей и сыра с грибной подливкой

В большую миску выложить готовый мясной фарш из говядины и свинины.

Вбить куриные яйца, посыпать сухарями, посолить, поперчить и перемешать. Поместить в холодильник и полностью охладить.

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки масла и обжарить недолго нарубленный зеленый лук.

Добавить к луку нарезанный соломкой сладкий перец, натертую через терку морковь и пассировать на мелком огне 5 минут.

Посолить овощи и перемешать. Выключить плиту, добавить тертый сыр и основательно всё перемешать.

Охлажденный мясной фарш поделить на два, каждую часть раскатать в лепешку удобным способом, предварительно застелив пищевой пленкой.

По центру, в одну ровную полоску выложить приготовленную начинку из овощей и сыра.

Приподнимая пленку с одного края, закатать фарш с начинкой в плотный рулет. Аккуратно снять пленку и переложить мясной рулет с овощами и сыром на смазанную маслом противень. Запекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут, при температуре 180-200 градусах.

Тем временем, пока готовится мясная запеканка с начинкой, приготовим сливочную подливку с грибами: в сковороде разогреть оставшуюся часть масла, слегка обжарить в нем нарезанный репчатый лук, добавить тонко нарезанные белые грибы и продолжить обжарку еще 2-3 минуты.

Налить в грибную подливу 100 грамм воды, добавить сметану, рубленую петрушку, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Готовить в режиме тушения – 10 минут, пока часть воды не выкипит и начинка заметно не погустеет.

Приготовленный мясной рулет в духовке сначала остудить немного, затем нарезать его и подать к столу со сливочной подливкой с грибами.

Следуя пошаговой инструкции, вы узнали как приготовить мясной рулет в духовке, который можно сделать с любой начинкой, какую вы пожелаете. Кстати, грибная подлива отлично сочетается со многими мясными блюдами, а также будет отличным дополнением к макаронам.

Мясной рулет из фарша с яйцом

Мясной рулет из фарша с начинкой из яиц внутри, запеченный в духовке, готовится проще, чем вы думаете. Если вам поднадоели традиционные котлеты или тефтели, рискните, даже не имея опыта в приготовлении блюда. Справиться с задачей вам помогут мои рецепты и несколько советов по ходу дела. Тогда рулет станет не только праздничной закуской, быстро и просто вы станете делать его для будничного обеда или ужина.

Какой фарш использовать? Берите любой, исходя из ваших предпочтений: свиной, говяжий, куриный, индюшачий. Смешивайте разные виды, чтобы получилось вкуснее, а если заметите, что масса суховата, добавляйте сало. По желанию, кроме яиц кладите в начинку грибы, сыр, горошек, жареный лук и иные овощи.

Рулет из фарша с яйцом – простой классический рецепт

Перед вами самый простой способ запекания мясного рулета. Если никогда еще не готовили блюдо, рекомендую начать именно с него.

Возьмите:

• Мясной фарш – 500 гр.
• Лук – средняя головка.
• Молоко – 100 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Чеснок – долька.
• Соль – ¾ маленькой ложечки.
• Панировочные сухари – 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло для смазки.
• Черный перец – щепотка.

Как приготовить:

1. Накануне сварите яйца, остудите, очистите.
2. Сделайте фарш, пропустив мясо через мясорубку вместе с луковицей и зубком чеснока.
3. Влейте в мясо молоко, засыпьте сухари, хорошенько перемешайте. Несколько раз отбейте фаршевую массу, как на котлеты (возьмите в ладоши, поднимите и силой бросьте назад в миску). Тогда рулет будет воздушнее, станет хорошо держать форму.
4. Разверните лист фольги, поверх разложите пекарскую бумагу, промажьте её маслом. Распределите мясо, сделайте из него прямоугольник толщиной в 2 сантиметра.
5. Разложите в ряд вареные яйца. Приподнимая край пергамента, заверните фарш в толстую колбасу. Спрячьте заготовку в фольгу, отправьте запекаться на один час. Температурный режим в духовке 200 о С.
6. Чтобы образовалась румяная корочка, за четверть часа до окончания, разверните фольгу и пергамент.

Рулет из фарша с яйцом и грибами (пошагово)

Простой рулет сможет приготовить каждый. Я предлагаю немного потрудиться и создать шедевр для праздничного стола. Фарш можете составить сами из любого вида мяса. В моем случае это свинина и курица, великолепно дополняющие друг друга. Здесь имеется своя фишка: подкопченный бекон, придающий свой вкус блюду. И уникальное тесто фило. Впрочем, для простоты вы можете готовить из обычного готового слоеного теста.

Возьмите:

• Свинина – 600 гр.
• Курица – 250 гр.
• Варено-копченый бекон – 100 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
• Яйца – 7 шт.
• Чеснок – долька.
• Перец, соль.
• Луковица.
• Маринованные огурцы – 100 гр.
• Кинза (или петрушка) – 4-5 веточек.
• Тесто фило – 200 гр. (допустима замена готовым слоеным тестом, пресным или дрожжевым).
• Сливочное масло – 30 гр.
• Желток – 1 шт.
• Молоко – большая ложка.
• Кунжут.

Пошаговый рецепт:

Заранее отварите 6 яиц в мешочек. Для этого варите их после закипания ровно 4 минутки. Затем остудите и очистите.

Если решите делать фарш самостоятельно, пропустите свинину с курицей через мясорубку. В процессе измельчите кусочек бекона.

Покрошите шампиньоны очень маленькими кубиками.

Нашинкуйте кубиками луковицу.

Обжарьте грибы и лук отдельно друг от друга. Жарьте до готовности и легкой румяности. Охладите.

Очень мелко порубите маринованные огурчики. Порежьте веточки зелени и натрите зубчик чеснока на самой мелкой терке.

Сложите в миску с фаршем огурцы, грибы, луковую нарезку. Забросьте рубленую зелень, посолите, поперчите. Вбейте оставшееся яйцо.

Хорошенько перемешайте массу, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Подстелите на стол пищевую пленку. Выложите фаршевую массу. Придайте форму прямоугольника, разровняйте. Выложите все 6 яиц, как на фото.

Приподняв пленку с краю, заверните фарш рулетом. Помогайте руками, немного приминая конструкцию.

Заверните заготовку в пленку, закрутите края. Положите на полку холодильника ровно на час, пусть заготовка застынет.

 

По истечении заданного времени разверните на столе лист теста. Промажьте растопленным сливочным маслом, охлажденным до комнатной температуры. Сложите фило парами друг на друга. Слоеное тесто удваивать не нужно,  берите лист в один слой.

Распределите их на столе друг за другом, уложив края  внахлест, чтобы получилось длинное полотно длины, достаточной, чтобы завернуть рулет.

Положите затвердевшую заготовку рулета на край.

Закрутите его.

Промажьте сливочным маслом.

Края с обеих сторон заверните конвертом.

Верх полуфабриката щедро смажьте желтком, разболтанным с ложкой молока. Тогда на готовом рулете появится аппетитная корочка. Посыпьте кунжутом.

Запекайте при 170 о С, включив таймер ровно на час. А это результат ваших усилий.

Мясной рулет из говяжьего фарша с яйцом и сыром внутри

Перед вами чудесный рецепт простого рулета с начинкой из яиц и сыра. Основу предлагаю сделать из говяжьего фарша, но разбавив его свининой.

Потребуется:

• Говяжий фарш – 600 гр.
• Свиной фарш – 200 гр.
• Яйца – 6 шт. (5 для начинки, одно сырое, в мясо).
• Сыр – 200 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Белая булка – 2-3 кусочка.
• Зелень, перец, соль.

Приготовление:

1. Сварите 5 яиц. Дайте остыть, затем порубите кубиками среднего размера (не слишком маленькими).
2. Булку размочите в молоке, раскрошите. Измельчите чеснок.
3. Сыр потрите крупной стружкой, зелень (любая) мелко покрошите.
4. Прокрутите мясо, добавьте размоченный хлеб, третью часть чеснока, посолите, поперчите массу. Тщательно вымесите.
5. Выложите фарш на пергамент, равномерно распределите в форме прямоугольника.
6. Разбросайте по всей поверхности лепешки остатки чеснока, все яйца, тертый сыр. посыпьте зеленью.
7. Сформируйте рулет. Переложите его на противень. готовьте при 200 о С приблизительно час.

Как приготовить рулет из фарша, запеченный с яйцом и луком

Состав:

• Фарш – 1 кг.
• Яйца, сваренные – 5 шт. + 1 сырое.
• Лук – 2 головки.
• Зеленый лук – пучок.
• Сливки, нежирные – 100 мл.
• Перец, соль, подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Покрошите кубиком луковицы, обжарьте в растительном масле до золотистости.
2. Влейте в миску сливки, вбейте яйцо, взбейте до легкой пены.
3. Добавьте в мясную основу жареный лук, посолите, посыпьте перцем. Размешайте.
4. Введите яичную смесь, рубленый зеленый лук,  вновь хорошо перемешайте.
5. Расстелите лист фольги, выложите мясную массу. Распределите в форме прямоугольника. Сверху разложите сваренные яйца. Скрутите заготовку рулетом.
6. Оберните колбаску фольгой, отправьте в печь, разогретую до 200 о С. Время запекания – 60 минут.
7. По истечении заданного времени, разверните лист фольги, верните блюдо в духовку еще на 10 минут до появления аппетитной корочки.

Рулет из куриного фарша с перепелиными яйцами

Любителям удивлять домочадцев и гостей понравится новый рецепт приготовления, с начинкой из перепелиных яиц.

Понадобится:

• Куриный фарш – 1 кг.
• Луковица среднего размера.
• Морковка.
• Молоко – 100 мл.
• Белый хлеб – 100 гр.
• Куриные яйца – парочка.
• Перепелиные яйца – 20 шт.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Растительное масло – 2 ложки.
• Петрушка – 4 веточки.
• Соль, перец – по маленькой ложке.

Как приготовить:

1. Заблаговременно отварите перепелиные яйца. Для этого достаточно варить их 5 минут после закипания. охладите, почистите.
2. Мелко порубите петрушку. Аналогично поступите с луком и морковкой, её лучше натереть. Обжарьте сначала луковую нарезку, затем забросьте морковь. Жарьте до красивой румяности.
3. В отдельной посудине взбейте куриные яйца с солью и перцем.
4. Выложите куриный фарш в ёмкость, перелейте яичную смесь, добавьте хлеб, размоченный в молоке. Перемешайте массу, добавьте зелень и обжаренные овощи. Вновь старательно размешайте.
5. Застелите противень пергаментом, промаслите его сливочным маслом.
6. Сформируйте из фарша длинную толстую колбаску. Поверх разложите яйца перепелок. Чуть-чуть вдавите их в фаршевую массу, чтобы остался виден кончик.
7. Запекайте при 200 о С приблизительно час. Советую спрятать заготовку рулета под фольгу или лист пергамента, чтобы он не потерял сочность. Но за 10 минут до сигнала таймера, уберите его. не торопитесь сразу доставать противень из духовки, приоткройте дверцу и дайте постоять хотя бы четверть часа.

Видео-рецепт мясного рулета в лаваше с яйцом, луком и сыром

Отличный рулет нашла на просторах интернет. Внимательно слушайте автора ролика, повторяйте шаги и пусть на вашем столе будет самый вкусный рулет из фарша. Приятного аппетита!

Мясной рулет из фарша с грибами рецепт – европейская кухня: закуски. «Еда»

Пшеничная мука 3 стакана

Маргарин 200 г

Сметана 12 столовых ложек

Гашеная сода ½ чайной ложки

Репчатый лук 5 головок

Куриное яйцо 3 штуки

Сыр 150 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Рулет из мясного фарша с грибами – пошаговый фоторецепт

Рулет из мясного фарша с грибами

Порций: 4-5

Время приготовления: 1 час

Вполне банальное сочетание мясного фарша и грибов, дополненное сыром, рождает замечательно аппетитный аромат и вкус запеченного рулета. Хлопот немного, при этом рулет достоин и праздничного стола.

Ингредиенты

• 450-500 г смешанного фарша из свинины и говядины (либо только свиной)
• 35-40 г овсяных хлопьев (или 4-5 ломтиков батона без корочек)
• 2 средних луковицы
• 1 яйцо
• 250-300 г свежих шампиньонов (или замороженных, или других грибов)
• 80-90 г сыра твердого сорта
• соль, смесь перцев свежемолотая
• полстакана молока
• 2 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Фарш для этого рулета должен быть достаточно жирным, лучше – домашним. В него мы добавляем очень мелко шинкованную 1 луковицу, овсяные хлопья (или замоченные кусочки батона), приправы, яйцо, всё это вымешиваем как следует, даем постоять.

Вторую луковицу нарезаем полукольцами, пассеруем с маслом на среднем огне 6-7 минут, затем добавляем промытые, обсушенные и достаточно крупно нарезанные шампиньоны, томим в сковороде еще 5 минут, помешивая периодически. Солим и перчим, даем остыть.

Если фарш у нас домашний – он плотный, поэтому для сочности добавляем немного молока, снова вымешиваем и 20-22 раза отбиваем. На промазанном маслом пергаменте или фольге разминаем массу прямоугольником 12-15 мм толщины, посередине выкладываем грибы и натираем крупно сыр.

Поднимаем одну и вторую сторону бумаги, соединяем края, заделываем шов так, чтобы от него и следа не осталось.

Вместе с бумагой переносим рулет в форму или на противень, переворачиваем аккуратно. Смазываем несколькими ложками молока (кистью) и ставим в нагревшуюся до 200° духовку на 30-35 минут. Один-два раза вынимаем и снова смазываем молоком.

Готовый рулет с шампиньонами, вынув из духовки, накрываем тем самым листом пергамента или фольги, за 10-15 минут он дойдет до своего полного вкуса.

Если грибы у нас другие – следует их сначала отварить почти до готовности, какие сколько – смотрите в нашем справочнике.

Рулет из фарша с яйцом пошаговый рецепт (12 фото)

Мясные блюда в моей семьи пользуются большим спросом.

Наряду с котлетами, пельменями, отбивными, тефтелями, ёжиками, я люблю приготовить буженину, запеканки, кулебяку, гусарики, пиццу с фаршем…

Рулет из фарша с яйцом, который также можно назвать мясным кексом, ввиду его формы — тоже в числе моих фаворитов. 

В принципе, для этого рецепта можно использовать любое мясо.

Главное, чтобы в итоге оно не было сухим. Я взяла свинину и куриную грудку. Поэтому добавила к ним лишь яйцо.

Ну, а если готовить только из говядины, то лучше добавить в  фарш ледяной воды или мякиш, размоченный в молоке.

Еще один вариант мясного рулета с яйцом.

Ингредиенты для рулета из фарша с яйцом

---

для фарша

• Свинина — 400 г
• Куриное филе — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Смесь перцев — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

для начинки

• Яйца вареные — 6 шт.

дополнительно

• Подсолнечное масло — 2 ст. л.

---

Рецепт рулета из фарша с яйцом

1. Лук и чеснок я очистила и порубила ножом, затем отправила в блендер для измельчения.

2. Свиной фарш я приготовила заранее.

   Обычно, если нахожу хорошее мясо, то покупаю 1-1,5 кг, сразу же прокручиваю и порционно фасую по пакетикам и отправляю в морозилку.

   Так было и в этот раз. Поэтому я лишь заранее его достала и дала полностью оттаять к моменту приготовления рулета.

   Соединила вместе свиной фарш и измельчённые чеснок и лук.

3. Измельчила куриное филе в блендере.

4. Куриный фарш соединила с остальными ингредиентами.

5. Сюда же разбила яйцо, перемолола смесь перцев и добавила соль.

6. Тщательно вымесила фарш.

7. Прямоугольную форму смазала подсолнечным маслом и выложила на дно 1/4 часть фарша. В центре сделала небольшое углубление по всей длине.

8. В эту бороздку выложила три яйца, которые предварительно отварила.

   Форма у меня маленькая (думаю, это видно в соотношении с яйцами), поэтому я испекла два таких кекса.

9. Покрыла яйца слоем фарша (ещё 1/4 частью).

   Отправила выпекаться при 180°С на 40 минут, закрыв форму фольгой.

   Затем сняла фольгу и вернула рулет в духовку ещё на 10-15 минут для образования небольшого румянца сверху.

10. Со второй частью фарша и яиц проделала то же самое, получив второй точно такой же рулет.

    Дала рулетам немного остыть, а затем разрезала острым ножом на кусочки.

Приятного аппетита!

Рулет из фарша — Пошаговый рецепт с фото

Если вам решительно надоели котлеты, тефтели и прочие голубцы с мясными запеканками, значит, пришло время осваивать новые рецепты. Для начала предлагаем попробовать оригинальное и несложное в приготовлении блюдо — сочный и ароматный мясной рулет из фарша с яйцом и луком. Конечно, вы можете использовать любую другую начинку по своему усмотрению: сыр, грибы или ветчину. Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить рулет из фарша быстро и легко.

Ингредиенты для приготовления рулета из фарша:

• свинина — 300-350 г
• куриное филе — 300-350 г
• лук репчатый — 4 шт. (1- в фарш, 3 — для начинки)
• батон — 40 г
• яйца — 4 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• соль, специи — по вкусу
• растительное масло
• панировочные сухари

Рецепт приготовления рулета из фарша:

Нарезать свинину и куриное филе небольшими кусочками.

Ломтики батона поломать и замочить на несколько минут в холодной воде.

Перекрутить через мясорубку со средней решеткой мясо и отжатый батон.

Мелко порубить одну луковицу.

Спассеровать измельченный лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить в мясной фарш пропущенный через пресс чеснок и пассерованный лук.

Добавить в фарш соль и специи.

Перемешать массу для рулета до однородного состояния.

Оставшийся репчатый лук (3 шт.) очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами.

Обжарьте лук до мягкости на сковороде в растительном масле. Дать остыть.

Отварить 3 яйца вкрутую, нарезать маленькими кубиками и добавить к луку.

Хорошо перемешать яйца с луком. Начинка для рулета готова!

Накрыть большую разделочную доску пищевой пленкой и выложить на середину мясной фарш.

Сформировать из фарша прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Выложить в середину начинку из яиц и лука.

С помощью пленки свернуть рулет.

Выложить рулет из фарша вниз швом в форму, застеленную хорошо промасленной пергаментной бумагой.

Смазать поверхность рулета взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки.

Посыпать рулет панировочными сухарями (их можно приготовить самостоятельно, прокрутив через мясорубку подсохший белый хлеб).

Запекать рулет из фарша с яйцом в духовке при температуре 200-210 градусов минут 45-50. В середине готовки достать форму и полить рулет жиром, образовавшимся в процессе запекания.

Готовый рулет нарезать кусочками толщиной 2-3 см и подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Мясной рулет из фарша — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мясного рулета из фарша:

1подготавливаем ингредиенты.

Для начала при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук и чеснок, а грибочки избавляем от корешков. Затем промываем данные ингредиенты вместе с петрушкой и кусочком свиного сала под струйками холодной проточной воды. Сушим их бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Лук рубим кубиками размером от 5 до 7 миллиметров. Шампиньоны и сальце нарезаем так же, но кусочками побольше, примерно в 1 сантиметр.

Зубчики чеснока пока оставляем целыми, а петрушку мелко шинкуем. Дальше чистым ножом срезаем с твердого сыра парафиновую корку и измельчаем его на средней либо крупной терке в чистую глубокую посуду. После этого кладем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и начинаем заниматься начинкой.

---

2готовим начинку.

Ставим на средний огонь чистую сухую сковороду и вливаем в нее столовую ложку растительного масла. Спустя 3–4 минуты, когда оно хорошо раскалится, отправляем туда нарезанное сало и выжариваем с него жир, пока кусочки не станут прозрачными, а также слегка подрумянившимися.
Как только они покроются легкой золотистой корочкой, добавляем в сковороду репчатый лук и грибы. Готовим их вместе примерно 10–12 минут, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Когда практически вся влага из овощей испарится, приправляем почти готовую начинку по вкусу солью, черным молотым перцем и выдерживаем ее на плите еще 2 минуты.

Потом снимаем сковороду с огня и перекладываем ее содержимое в чистую глубокую миску. Туда же отправляем нашинкованную петрушку, снова все перемешиваем и остужаем возле приоткрытого окошка.

---

3готовим яично-мучную смесь.

После этого разогреваем духовку до 180–190 градусов Цельсия и застилаем столешницу листом пекарской либо пергаментной бумаги. Дальше кладем в чистую посуду куриное яйцо, всыпаем пшеничную муку и вливаем немного цельного пастеризованного молока. Взбалтываем все венчиком до однородной консистенции и приступаем к следующему шагу.

---

4подготавливаем фарш.

Отправляем в глубокую миску нужное количество мясного фарша «Ассорти», оставшийся нарезанный лук и выдавливаем через пресс зубчики чеснока.

Затем вливаем туда молочно-яично-мучную смесь, приправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, смесью сушеных трав и чистыми руками разминаем эти продукты до однородной консистенции.

---

5формируем мясной рулет из фарша.

Дальше формируем на листе пекарской бумаги из получившегося фарша прямоугольник толщиной в 1–1,5 сантиметра.

Сверху на нем распределяем ровным слоем начинку из грибов, зелени, сала и лука.

Посыпаем ее измельченным сыром и начинаем сворачивать рулет.

Действуем не спеша, постепенно приподнимая один из краев бумаги и формируя плотную красивую мясную колбаску. Затем также бережно перетягиваем лист с пока еще сырым изделием на противопригарный противень и при помощи пекарской кисти смазываем его столовой ложкой растительного масла.

---

6запекаем мясной рулет из фарша.

Теперь ставим противень на средний стеллаж в разогретую до нужной температуры духовку. Выпекаем рулет в течение 1 часа 15 минут, пока не подрумянится со всех сторон, за это время мясо дойдет до полной готовности.

Потом надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем ароматному кушанью слегка остыть. Дальше очень аккуратно при помощи двух кухонных лопаток перекладываем получившийся мясной шедевр на разделочную доску и сервируем к столу в горячем либо холодном виде.

---

7подаем мясной рулет из фарша.

Мясной рулет из фарша сервируют сразу в горячем виде или охлаждают и подают позже, предварительно нарезав поперек пластами толщиной от 2 до 2,5 сантиметров. Это блюдо можно считать как основным вторым, так и закуской. Его приятно смаковать с кисло-сладко-пряными соусами на основе томатов, сливок, сметаны или овощей. Также к данному чуду подойдут легкие гарниры, например, пюре, картофель в мундире, паровой рис, паста, салат или любимая кашка. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– рулет можно сворачивать при помощи марли, смоченной в воде, или обычного полиэтилена;

– фарш должен быть неводянистым и очень рыхлым, поэтому лучше приобрести его у проверенного продавца или приготовить самостоятельно из свежего мяса;

– набор специй не принципиален, используйте любые, которыми приправляют сырое мясо;

– очень часто сформированный рулет запекают в фольге 1 час и после этого без нее еще 25–30 минут, чтобы мясо схватилось румяной корочкой;

– начинку можно изменить по вкусу, например, добавить в нее немного отваренных вкрутую яиц, жареные овощи, плавленый сыр или другие вкусности;

– иногда в фарш добавляют немного панировочных сухарей, которые во время запекания впитывают в себя лишнюю влагу и помогают держать форму готового изделия;

– остывший рулет можно нарезать порциями, упаковать каждую в полиэтиленовую пленку и хранить в морозильной камере, по мере надобности разогревая эту вкуснятину в микроволновой печи и балуя всю семью.

Рецепт румынских рулетов из рубленого мяса на гриле

Румынские рулетики из рубленого мяса на гриле

Порций по рецепту: 4
Калорий: 1286,3

% дневная стоимость *

белок: 38,9 г 78%

углеводы: 0.9 г

пищевые волокна: 0,5 г 2%

толстый: 123.9 г 191%

насыщенный жир: 55,7 г 279%

холестерин: 231.5 мг 77%

витамин а ме: 1,2 МЕ

эквиваленты ниацина: 18.3 мг 141%

витамин b6: 0,6 мг 37%

Витамин С: 0.8 мг 1%

фолиевая кислота: 16,7 мкг 4%

кальций: 25.9 мг 3%

железо: 4,1 мг 23%

магний: 38.4 мг 14%

калий: 543,4 мг 15%

натрий: 262.3 мг 11%

тиамин: 0,1 мг 10%

калории из жира: 1115.4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Мясной рулет, рулет из мясного фарша / рулет из жареного мяса

Мясной рулет / рулет из мясного фарша / рулет из жареного мяса

Мясной рулет или рулет из мясного фарша — идеальные закуски, которые понравятся публике, которые можно подавать для любого типа вечеринок .Поскольку наступил священный месяц Рамадан, я решил опубликовать свой любимый рецепт мясных рулетов в качестве закуски ифтар для всех моих друзей-мусульман. Это прекрасное время для молитв и преданности, которые также поощряют дух делиться и отдавать и развивать положительные чувства. После дневного поста, когда соблюдают воздержание от еды и питья, семья и друзья собираются вместе, чтобы прервать пост на ифтар. С большим разнообразием богатых золотых фиников, сухофруктов и шербетов, за которыми следуют восхитительные закуски, такие как хрустящие рожки с острой / сладкой начинкой, хрустящие пакоры, жареный цыпленок в стиле KFC, самосы, куриные бургеры, слоеные панир, куриные момос, яичные слоеные, запеченные роллы, жареные мясные роллы, пицца с курицей или пицца Paneer, сырный овощной гратен, роллы с курицей Кати и ароматные красочные бириани, особый халим, кебабы и соблазнительные сладости; Вечеринки ифтара всегда вызывают восхитительное настроение.

Это было беспокойное время для меня с начала июня, с открытием школы и гостями, в моем доме царил полный хаос, это все еще какой-то беспорядок, и, чтобы успокоиться, я решил обратиться к моему любимому прошлое время готовлю !! На самом деле, приготовление пищи помогает мне успокоиться, сосредоточиться на лучших вещах, поиграть и экспериментировать с ингредиентами, затем следует презентация, укладка, а затем восхищение моими красотами, это делает меня более счастливым и расслабленным. О, я чуть не забыл упомянуть, это также означает лучшую еду и получение этих чудесных благодарных кивков, улыбок с полными зубами и поцелуев с подливкой.Я все больше и больше увлекаюсь своим блогом о еде! И, что самое интересное, моя любимая дочь Тесса увлеклась кулинарным стилем, и изображение на обложке этого мясного рулета было ее созданием! 🙂

Возвращаясь к моему вкусному мясному рулету; Лучше всего, что вы можете заранее приготовить эти мясные рулетики, а по прибытии гостей обжарить и подать их горячими. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это блинный рулет без беспорядка, начиненный восхитительной смесью мясного фарша / картофеля Keema (обычно говяжьего или баранины) и специй, покрытых панировочными сухарями и обжаренных до золотого совершенства! Вы можете добавить в смесь больше овощей, таких как капуста и морковь, чтобы сделать ее более полезной для здоровья.Вы можете нарезать эти булочки небольшими кусочками и подавать гостям в качестве закуски. Подавайте с томатным соусом или мятным чатни со свежим зеленым салатом и порадуйте своих гостей !!

Обязательно ознакомьтесь с моими другими популярными рецептами для праздничных случаев, такими как особая курица с маслом, курица по-панджабски, карри из кашмирской баранины, цельнозерновой наан, кебабы, колбасные рулеты, овощная пицца, пицца с курицей тикка, баранина бирияни, курица бирияни и двойная ка мита.

Пусть Бог очистит наше тело и разум и наполнит наши Дома и сердце Своими особыми благословениями!

Румынские рулетики из рубленого мяса на гриле

5 апреля 2016 г. by ohmydish 5 комментариев

Простой и простой рецепт вкусных румынских рулетов из рубленого мяса на гриле.Сделано из говяжьего фарша, который также можно комбинировать с фаршем из свинины или баранины.

Доходность: 4 человека | Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 10 минут | Сложность: Легкая

Состав

• Говяжий фарш 500 грамм
• 2 столовые ложки говяжьего бульона (купить в магазине или приготовить самостоятельно)
• 1/2 чайной ложки можжевельника
• 1/2 чайной ложки тмина (или используйте вместо него семена фенхеля)
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 2 зубчика чеснока
• масло растительное или другое нейтральное
• перец и соль по вкусу

Ингредиенты румынских рулетов на гриле

Необходимое кухонное оборудование

• разделочная доска и поварской нож
• ступка и пестик или использовать молотые специи
• большая чаша
• Барбекю или гриль
• тарелка большая

Подготовка — 10 минут

Возьмите ступку и пестик и измельчите тмин и можжевельник, или пропустите этот шаг, если вы уже купили молотые специи.Очистить и мелко нарезать зубчики чеснока. СОЕДИНИТЕ фарш, измельченный чеснок, молотые специи, говяжий бульон и пищевую соду руками. Приправить перцем и солью и отложить. Вы можете приготовить их сразу или подождать несколько часов, чтобы вкус усилился.

Румынские рулеты из фарша на гриле

Приготовление румынских рулетов из фарша на гриле — 10 минут

НАГРЕВАЙТЕ гриль или барбекю. Тем временем руками придайте смеси из говяжьего фарша желаемую форму. СМАЗАТЬ маслом и жарить на гриле с каждой стороны примерно 2–3 минуты.Подавайте с простым томатным соусом, если хотите, но мы думаем, что они достаточно ароматные, чтобы есть их без соуса.

Румынские рулетики из фарша на гриле Омидиш пищевая сода, барбекю, барбекю, говяжий бульон, тмин, семена фенхеля, зубчики чеснока, молотый можжевельник, домашний говяжий бульон, можжевельник, говяжий фарш, мититей, нейтральное масло, перец, соль, подсолнечное масло, растительное масло Основное блюдо румынский Простой и простой рецепт вкусных румынских рулетов из рубленого мяса на гриле.Сделано из говяжьего фарша, который также можно комбинировать с фаршем из свинины или баранины. 4 человека

0 0

В рубрике: Основное блюдо С тегами: пищевая сода, барбекю, барбекю, говяжий бульон, тмин, семена фенхеля, зубчики чеснока, молотый можжевельник, домашний говяжий бульон, можжевельник, говяжий фарш, мититей, нейтральное масло, перец, соль, подсолнечник масло, растительное масло

О ohmydish

Вероника работает шеф-поваром, а Марко создает веб-сайты.Мы запустили ohmydish.com в 2014 году, чтобы дать нам возможность делиться своими рецептами со всем миром. Поскольку мы любим всевозможные блюда, вы увидите блюда любой кухни, которую только можно вообразить. Наши рецепты не являются особенно здоровыми, веганскими, легкими или экономными, но у них есть одна общая черта: все они приготовлены с энтузиазмом. Вы можете связаться с нами, если у вас есть какие-либо вопросы о еде, рецептах или нашем блоге о еде.

Взаимодействие с читателями

Рулетики из курицы и свинины (Jijuan)

Вести блог о еде — это здорово, действительно .

Помимо постоянного стремления к приготовлению хорошей еды (и стараюсь не повторять одно и то же блюдо, чтобы создать новый контент!), Я также учусь экспериментировать с разными кухнями и рецептами, которые в противном случае я бы не пробовал.

(я имею в виду, зачем мне готовить блюдо, если нет реальной цели готовить его дома и его легко найти в ресторанах ?!)

Раса Малайзия добавляет красок в мою жизнь; есть стили еды, презентации, фотографии, от которых я все больше и больше увлекаюсь с течением времени, и, конечно же, есть просто бесконечные рецепты, с которыми я могу играть и экспериментировать.

Кроме того, мой блог о еде заставляет меня больше думать о еде, например: как мне использовать те оставшиеся ингредиенты, которые я накопил в холодильнике, как с прошлого декабря?

Я стал намного более креативным и новаторским на кухне, это точно. Ежедневно лучше питаться — это просто дополнительный бонус…

На прошлой неделе я использовал кожуру бобового творога, чтобы приготовить аппетитный вьетнамский Тау Ху Ки.

Вскоре после этого я бросил некоторые из них в свой Бак Кут Те, но все же у меня осталось несколько штук.Вдохновленный> For the Love of Food / a>, я пошел дальше и сделал эти приятные тайваньские рулетики из куриного фарша и свинины, или « Ji Juan » (鸡 卷).

Тайваньский Джи Хуан — это не совсем Лор Бак (малазийские свиные рулетики с пятью специями), но принцип в основном тот же — белок (мясо), завернутый в кожицу бобового творога и обжаренный во фритюре до совершенства.

Поскольку я никогда не мог насытиться Ji Juan всякий раз, когда я обедал в тайваньских ресторанах, я просто счастлив, что теперь могу готовить эти мясные и пикантные закуски на моей собственной кухне.

Но есть один недостаток — мне нужно будет обновить мою фритюрницу cheapo за 20 долларов pronto , чтобы растительное масло не разбрызгивалось на мою столешницу, деревянный пол и мое ЛИЦО!

Теперь это хорошая проблема, которую нужно решить.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 254 калории на порцию.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Рулетики из куриного и свиного фарша — Белковые (мясо), завернутые в кожицу бобового творога и обжаренные во фритюре до совершенства.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1/2 фунта (0,2 кг) курицы, куриной грудки или куриного бедра
• 1/2 фунта (0,2 кг) свинины с небольшим количеством жира
• 1/2 моркови, тертая
• 10 креветок, по желанию
• 1 стебель зеленого лука, мелко нарезанный
• кожура творога фасоли, разрезанная на 6 дюймов.по 6 штук штук
• 1/8 чайной ложки кунжутного масла
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахара
• 1/8 чайной ложки порошка куриного бульона Ли Кум Ки
• 1/2 столовой ложки масла
• 5 капель белого перца, порошок
• масло для фритюра

Инструкции

1. Измельчите курицу и свинину в мини-кухонном комбайне или вручную.
2. Добавьте тертую морковь, мелко нарезанный лук и все приправы в фарш и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
3. Разложите на сухой поверхности кожицу творога. Смочите кожу влажной тканью.
4. Положите 2–2,5 столовых ложки фарша на нижнюю середину кожуры творога. Оставьте около 1/2 дюйма (1 см) с обеих сторон.
5. Загните стороны внутрь и закатайте вверх. Для запечатывания используйте немного воды или фарша.
6. Добавьте во фритюрницу или вок для жарки достаточно масла для жарки.
7. Как только масло нагреется, добавьте мясные рулеты и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
8. Выложите блюдо и сразу подавайте с чесночным соусом чили или сладким соусом чили.

Банкноты

Чтобы узнать больше о Лоре Бэке, щелкните здесь, чтобы прочитать определение Tigerfish.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Количество на порцию Калорий 254 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 4 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 114 мг Натрий 307 мг Углеводы 2 г Белки 24 г

Веганские рулетики из рубленого мяса | Румынский рецепт «Mititei»

Сменить язык: Română

Попробуйте эти веганские рулетики из мясного фарша для следующего пикника или веганского барбекю, и произведите впечатление даже на своих друзей, не являющихся веганами! Этот популярный румынский рецепт, ставший веганским, обязательно станет вашим любимым!

Я уже не в первый раз пытаюсь приготовить веганский вариант популярного румынского рецепта «мититеи».Я делал это снова и снова и каждый раз, когда пробовал новую технику или новый ингредиент, чтобы сделать их еще лучше. Думаю, я наконец-то открыла для себя идеальный рецепт этих веганских рулетов из фарша, так что пора поделиться им с вами! 🙂

Вы также можете увидеть это на видео ниже, хотя я снимал только часть приготовления на гриле, а не пошаговую подготовку. Если вам нужны какие-либо разъяснения, напишите мне сообщение!

Традиционный рецепт «мититей» готовится из свинины и говядины, а в некоторых случаях даже из баранины.Все остальные ингредиенты веганские, поэтому задача заключалась в том, чтобы найти хорошую замену фаршу. Я хотел использовать веганский заменитель, который имел бы ту же текстуру, что и фарш, поэтому, очевидно, я использую текстурированных гранул соевого белка , которые являются довольно удивительным заменителем мясного фарша (проверьте их также в моем рецепте веганского болоньезского фарша !) .

В первый раз, когда я приготовил эти веганские рулетики из фарша, я использовал рецепт ниже без тофу, масла или сухих гранул TSP, добавленных позже в смесь.У него был приятный вкус, но он был слишком жевательным. Поэтому я решил его улучшить.

Во второй раз мне пришла в голову идея замочить только половину гранул TSP в горячей воде и добавить вторую половину позже, чтобы текстура улучшилась. Я был прав. Он значительно улучшился, но все же чего-то не хватало! Они были слишком сухими! Традиционные рулеты из фарша довольно жирные, и именно поэтому они такие вкусные, поэтому я решил добавить в смесь еще два ингредиента.

Когда я в третий раз сделала эти веганские рулетики из фарша, они оказались просто идеальными! Чтобы имитировать жирные кусочки в оригинальном рецепте, а также сделать их более влажными, я использовал кусочков тофу, кусочков и немного дополнительного масла в композиции.Результат оказался именно тем, на что я надеялся. Я искренне верю, что это лучший рецепт веганских рулетов из фарша, который вы можете приготовить!

Вы можете приготовить их на гриле или слегка обжарить. Не забудьте смазать их маслом перед приготовлением, чтобы они не прилипли к решетке или сковороде. Вы можете подавать их с картофелем фри, картофельным пюре, салатом и, конечно же, горчицей! Их можно есть без горчицы! 🙂

При желании вы можете даже сделать их большими партиями и просто заморозить.Вы можете разморозить их, когда захотите снова съесть веганские рулетики из фарша.

Надеюсь, вам понравится этот румынский рецепт, ставший веганским! Оставьте мне комментарий ниже, чтобы я знал, как это было!

Веганские рулетики из рубленого мяса | Румынский «Мититей» Рецепт

Руксандра Мику

Попробуйте эти веганские рулетики из фарша для следующего пикника или веганского барбекю, и произведите впечатление даже на своих друзей, не являющихся веганами! Этот популярный румынский рецепт, ставший веганским, обязательно станет вашим любимым!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 50 минут

Инструкции

• В небольшой кастрюле вскипятите 500 мл воды.

• Положите 100 г текстурированных гранул соевого протеина в большую миску. Залить кипятком и хорошо перемешать. Оставьте на 10 минут, пока он не впитает жидкость.

• В отдельной миске начните маскировать тофу вилкой. Это не обязательно должно быть идеально пюре, поэтому мы не используем блендер. Он должен напоминать крошечные жирные кусочки в настоящих мясных рулетах. Смотрите фото — белые части — это тофу.

• Добавьте в миску пюре из тофу, а также вторую половину текстурированных гранул соевого белка.Хорошо смешать.

• Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте. Перед приготовлением на гриле дайте ему постоять в холодильнике на 30 минут.

• Нагрейте гриль или сковороду для гриля.

• Смажьте руки маслом и приступайте к приготовлению веганских рулетов из фарша. Выложите их на тарелку. Смажьте их небольшим количеством масла, прежде чем ставить на гриль.

• Жарьте на гриле со всех сторон до хрустящей корочки.

• Подавать с горчицей, картофелем фри и большим салатом.Наслаждайтесь этим традиционным румынским рецептом, приготовленным для веганов!

Колбасные рулетики — Непорочные укусы

Колбасные рулетики, сделанные из купленного в магазине слоеного теста, фарша и специй. Быстро, легко и понравится публике. Вы можете подавать их в качестве закуски, закуски или даже завтрака! Конечно, все их любят.

Вы знаете, что будет дальше после праздников? Супер Боул!

Футбол очень популярен в США.Вы можете себе представить шум здесь, дома, в дни игр, где мой сын и муженек болеют за свою любимую команду. Да, они, как правило, большую часть времени шумят! Что до меня, ну, я здесь за едой, детка. 😉

Хотя я не являюсь его поклонником, я все равно выкладываюсь изо всех сил, когда дело доходит до того, чтобы подавать лучшую закуску руками в это время года. И одна из наших самых любимых блюд игрового дня — это колбасные рулетики. Супер ЛЕГКАЯ, удобная, вкусная закуска или закуска гарантированно понравится каждому!

Что такое колбасный рулет?

Если у американцев есть свиней в одеяле , то у британцев и австралийцев тоже есть эти эпические рулетики с сосисками.И я должен сказать, они свое дело знают. Это блюдо представляет собой несладкую закуску или закуску из листов слоеного теста с мясной начинкой из колбасы, лука, чеснока, яиц и специй. Выпекайте их прямо сейчас (или заморозьте для использования в будущем) и сочетайте с вашим любимым соусом для макания!

Ингредиенты для колбасных рулетов

Британские рулетики изначально были большими, но наша американизированная версия здесь небольшого размера, которая идеально подходит для макания либо с кетчупом, либо с медово-горчичным соусом в этом РЕЦЕПТЕ .

Прежде чем вы будете слишком возбуждены (я знаю, что это так), вот что вам нужно для этого рецепта рулета из говяжьей колбасы:

• кулинарное масло
• лук и чеснок
• тимьян
• кайенский перец (настройте в зависимости от термостойкости)
• говяжий или колбасный фарш
• петрушка
• панировочные сухари
• яйцо
• соль
• копченая паприка
• размороженное слоеное тесто
• еще одно яйцо для глазури и запечатывания

Можете ли вы сделать рулетики из сосисок на день раньше ?

Конечно, сможете! Просто соберите их накануне и охладите невыпеченные булочки в герметичном контейнере в один слой с пергаментной бумагой между слоями.Смажьте их яичной жидкостью непосредственно перед запеканием.

Можно ли заморозить булочки с сосисками?

Совершенно верно! У меня всегда есть большая партия этих булочек с сосисками из слоеного теста, спрятанная в морозильной камере на тот случай, если в нечестивые времена у меня возникнет влечение. Чтобы заморозить , положите их на противень или сковороду в один слой и быстро заморозьте на пару часов. Когда к ним уже трудно прикасаться, снимите с листа / сковороды и переложите в пакеты с застежкой-молнией или в пакеты, пригодные для замораживания, и заморозьте на срок до месяца.Смажьте их яичной водой и запекайте замороженными еще 7-10 минут.

Как разогреть булочки с сосисками?

Вы также можете испечь эти булочки и заморозить или поставить в холодильник. Просто разогрейте их, когда будете готовы к подаче. Чтобы разогреть, поставьте их в духовку на 350 F и запекайте около 10 минут прямо из холодильника. Или, если они запеченные и замороженные, разморозьте их в течение часа при комнатной температуре и нагрейте в духовке в течение 5 минут.

Другие закуски, которые стоит попробовать

Другие рецепты слоеного теста для изучения

Теперь, если вы не знали, булочки с сосисками — это австралийская вещь.Итак, я собираюсь дать вам еще один вариант на этот счет. Я знаю, ты любишь разнообразие, правда? Этот сделан из свинины и бекона . Слышу ли я, как любители бекона говорят АМИНЬ ?! Хорошо, это творение моего хорошего друга Наги, замечательного фуд-блогера. Ее рецепты быстрые, легкие и вкусные. Ее картины — отдельная история; они заставят вас буквально лизнуть экран. Проверьте это Здесь ! Сделайте и то, и другое и поделитесь. Наслаждаться!

Как приготовить колбасные рулетики

В средней кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук около минуты, затем добавьте чеснок, тимьян и кайенский перец.Перемешивайте еще минуту или две, чтобы аромат расцвел, но будьте осторожны, чтобы он не пригорел.

Поместите говядину или колбасу без приправ, петрушку, соль, панировочные сухари, яйцо и копченую паприку в миску среднего размера, а затем обжаренные ингредиенты. Тщательно перемешайте, пока все полностью не смешается. Разделите на четыре части.

Разверните размороженное слоеное тесто на слегка посыпанной мукой доской и разрежьте пополам вдоль. Ложкой колбасной смеси и распределите по длине каждой полоски теста, оставляя край в 1 см.Плотно оберните тесто вокруг колбасы и смажьте концы взбитым яйцом, чтобы закрепить. Повторите процесс с другой половиной листа. Затем продолжите и повторите ту же процедуру с оставшимся листом. Если у вас есть только лист весом в один фунт, разделите его на четыре. Вы можете оставить его в холодильнике примерно на 10 минут, чтобы облегчить резку.

С помощью острого ножа разрежьте каждый рулон примерно на 8-10 частей каждый или более. На видео я разрезал тесто на 6-8 частей. Выложил на противень или лист.

При хранении слоеного теста на следующий день. Заморозьте, а в замороженном состоянии удалите и поместите в пакеты с замком на молнии. Они длятся около месяца. Вы можете запекать их в замороженном виде, но потребуется еще около 7-10 минут. Смажьте булочки с сосисками оставшимся тестом для мытья яиц.

Поместите в духовку 400F и готовьте около 20 минут или больше в зависимости от размера слоеного теста. Верх должен быть золотисто-коричневым, рассыпчатым, а мясо прожариться. Вынуть и подавать горячим, теплым или комнатной температуры.При желании используйте кетчуп.

Этот пост был впервые опубликован в декабре 2014 года и был дополнен новыми фотографиями, описанием и видео.

Ищете еще рецепты? Follow on …

Рецепт слоеного теста с сосисками

Сосиски, сделанные из купленного в магазине слоеного теста, фарша и специй. Быстро, легко и понравится публике. Вы можете подавать их в качестве закуски, закуски или даже завтрака! Конечно, все их любят.

Подготовка: 20 минут

Готовка: 25 минут

Всего: 45 минут

Британский

Инструкции

• В средней кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук примерно на минуту, затем добавьте чеснок, тимьян и кайенский перец.Перемешивайте еще минуту или две, чтобы аромат расцвел, но будьте осторожны, чтобы он не пригорел.

• Положите в миску среднего размера говядину или несушеную колбасу, петрушку, соль, панировочные сухари, яйцо и копченый перец, а затем обжаренные ингредиенты. Тщательно перемешайте, пока все полностью не смешается. Разделите на две или четыре части в зависимости от вашего слоеного теста.

• Разверните размороженное слоеное тесто на слегка посыпанную мукой доску. Выложите ложкой одну часть колбасной смеси и распределите по длине каждой полоски теста, оставляя край в 1 см.Плотно оберните тесто вокруг колбасы и смажьте концы взбитым яйцом, чтобы закрепить. Повторите процесс с другой половиной листа. Затем продолжите и повторите ту же процедуру с оставшимся листом. Вы можете оставить его в холодильнике примерно на 10 минут, чтобы облегчить резку.

• С помощью острого ножа разрежьте каждый рулон примерно на 8 или более частей. Я разрезал те, что на картинках, примерно на 10 частей каждый. Итого 20 штук. В видео он разрезан примерно на 6 частей каждая, всего примерно 12-14 частей.

• В случае сохранения на будущее положите на противень или противень. Заморозить и в замороженном состоянии удалить и поместить в пакеты с замком на молнии. Они длятся около месяца. Вы можете запекать их в замороженном виде, но потребуется добавить еще примерно 7-10 минут.

• Смажьте булочки с сосисками оставшимся тестом для мытья яиц. Поместите в духовку 400F и готовьте около 25-35 минут, пока тесто не станет слоеным и хрустящим, а мясо не приготовится. Вынуть и подавать горячим, теплым или комнатной температуры.При желании используйте кетчуп.

Советы и примечания:

1. Вы можете использовать различные виды мясного фарша. Вы можете купить колбасу (свинину) (без приправы или с приправами) на местном рынке. Или используйте любой фарш — индейку, курицу или говяжий фарш. Если вы покупаете колбасу с приправами, не добавляйте соль.
2. Слоеное тесто доступно в секции морозильной камеры в большинстве супермаркетов в секции десертов.
3. Лучше всего разморозить замороженное слоеное тесто на ночь в холодильнике или оставить на улице при комнатной температуре примерно на 30 минут или больше, в зависимости от погоды или от того, насколько оно податливое и пригодное для обработки.
4. Если позволяет время, поместите тесто в морозильную камеру на противень, выстланный пергаментом, чтобы тесто стало более твердым. Это помогает сохранять форму колбасным рулетам.
5. Имейте в виду, что данные о пищевой ценности являются приблизительными и могут сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Пищевая ценность:

Калорийность: 382 ккал (19%) | Углеводы: 25 г (8%) | Белок: 14 г (28%) | Жиры: 24 г (37%) | Насыщенные жиры: 6 г (38%) | Холестерин: 62 мг (21%) | Натрий: 428 мг (19%) | Калий: 218 мг (6%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин А: 250 МЕ (5%) | Витамин С: 2.8 мг (3%) | Кальций: 29 мг (3%) | Железо: 2,8 мг (16%)

Автор: Имма

Курс: Закуска

Кухня: Британская

Ключевое слово: рулетики из говяжьей колбасы, рулетики из колбасы

Пищевая ценность

Рецепт слоеного теста

Рецепт Сумма на порцию

калорий 382 Калорий в составе жиров 216

% Дневная норма *

Жир 24 г 37%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 62 мг 21%

Натрий 428 мг 19%

9000 218 мг 6%

Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 14 г 28%

1 I Витамин А %

Витамин C 2.8 мг 3%

Кальций 29 мг 3%

Железо 2,8 мг 16%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рулетики из фарша — Stabroek News

С открытием школы / колледжа / университета я вернулся к производству продуктов, которые могут служить заменой для еды, а также для завтрака; ест чаепитие и легкий ночной прием пищи. Эти рулеты из говяжьего фарша идеально подходят для всех ваших требований. Представьте себе котлету из гайанской говядины, но без теста.Приправленный фарш завернут в мягкое хлебное тесто.

После выпечки булочки смазываются топленым маслом. Слегка посыпать зеленым луком (только зелеными частями) необязательно, но это дает довольно аппетитный аромат трав.

Урожай: 7

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

• 2 стакана универсальной муки, плюс дополнительный компонент для рабочей поверхности
• 1 столовая ложка белого сахарного песка
• 1 ½ чайной ложки растворимых дрожжей
• ¼ чайной ложки мелкой поваренной соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• Теплая вода (110 — 115 градусов по Фаренгейту)
• 1 ½ столовой ложки топленого масла (соленого или несоленого)

Для начинки:

• 1 ½ столовой ложки овощей масло
• ¾ стакана мелко нарезанного лука
• 1 ½ столовой ложки мелко нарезанных трав (комбинация сельдерея, тимьяна, петрушки)
• 1 чайная ложка мелко измельченного чеснока
• Рубленый острый перец по вкусу
• фунта говяжьего фарша
• 1 столовая ложка Вустершир соус
• Соль по вкусу

Булочки из мясного фарша Фото
Cynthia Nelson

DI РАЗРЕЗЫ

Для теста:

1. Смешайте в миске муку, сахар, дрожжи и соль.
2. Добавьте растительное масло и воду, чтобы получилось мягкое тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и месите 4 минуты.
3. Перелейте тесто в миску, смазанную маслом, и натрите все тесто маслом. Накройте и поместите в теплое место без сквозняков для расстойки на 1–1 ½ часа или до тех пор, пока не увеличится более чем вдвое.

Для наполнения:

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне до горячего состояния. Добавьте лук, зелень, чеснок и перец. Перемешайте, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока он не станет мягким и ароматным.
2. Увеличьте огонь до сильного и добавьте мясо и Вустерширский соус. Хорошо перемешайте, чтобы смешать с ароматическими веществами. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а жидкость не испарится. Посолить по вкусу и варить 2 минуты. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Сборка:

1. Взбейте тесто и месите в течение 2 минут. Разделить на 7 равных частей; Сформируйте каждый кусок теста в шар и оставьте на 5 минут. Накройте миской, чтобы тесто не высохло и не образовалась корка.
2. Работая с 1 куском теста, скатайте каждый шарик в 3-дюймовый круг и выложите ложкой немного начинки в центр. Соберите края и заклейте тесто, покрывающее начинку. Положите шовом вниз на противень, выстланный пергаментом, или, как я, в чугунную сковороду, смазанную маслом. Повторяйте до тех пор, пока все шарики из теста не будут раскатаны, наполнены начинкой и начинкой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать настояться 1 час.
3. За 20 минут до истечения часа разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
4. Выпекайте булочки в течение 25–30 минут или до золотистого цвета.
5. Смажьте растопленным маслом, как только сковорода выйдет из духовки, и посыпьте зеленым луком. Дать постоять в кастрюле 10 минут, затем переложить на решетку, чтобы остыть.
6. Подавать теплым или комнатной температуры.