Морковные котлеты детские: Морковные котлеты — рецепт в духовке — scary-stories.ru

Содержание

Морковные котлеты — рецепт в духовке

Продукты:
Морковь — 250 гр. (или 1-на большая шт.)
Яблоко — 150 гр. (или 1-но среднее яблоко)
Курага — 6 или 7 шт.
Молоко — 150 мл.
Масло слив. — 20 гр.
Манная крупа или мука кокосовая — 3 ст.л.
Яйцо — 1шт.

Осень, как обычно, радует нас своим урожаем, и поэтому мы часто готовим овощные блюда. Например маффины из кабачка, фаршированный болгарский перец, капуста тушеная в горшочке. А сегодня на завтрак у нас были морковные котлеты приготовленные в духовке.

Приготовление морковных котлет с яблоком:

1. Яблоко и морковь натереть на средне-мелкой терке.

2. Заранее размоченную курагу измельчить. Я ее просто пропустила через чесноко-давилку. Но можно пойти другим путем, сделать пюре из кураги, по этому рецепту.

2. На плиту поставить кастрюльку с молоком (150 мл.)

3. В молоко добавить подготовленные морковь и яблоко. Перемешать.

5. Добавить мятую курагу в кастрюлю и потушить на мелком огне примерно 10-15 минут. До мягкости.

6. Когда овощная масса станет мягкой, добавить три ст. ложки манной крупы. Но у меня в закромах осталось немного обалденной кокосовой муки, поэтому я добавила ее. И добавить кусочек сливочного масла (можно и без него). Так как мука у меня кокосовая, то и масло я положила кокосовое.

7. Остудить немного морковную массу, и добавить одно яйцо. Перемешать.

8. Сформировать из морковной массы котлетки и выложить либо на противень застеленный пекарской бумагой, либо в силиконовую форму. Выпекать при 180гр. 20 минут.

9. Готовые котлетки подавать со сметанкой или с йогуртом.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления котлет из моркови и яблок:

1. Курага добавленная в котлеты полностью заменяет сахар. Но если вы не любите ее, добавьте просто сахар.

2. Можно сразу замесить двойную или лучше тройную порцию котлет и большую часть заморозить. Будет готовый удобный полуфабрикат.

3. Вкуснее всего кушать эти котлетки в теплом виде со сметаной или с натуральным (не сладким) йогуртом.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Морковные котлеты для детей — Готовим сами

Морковные котлеты для детей от 1 года: рецепт с фото

Лето — пора, когда можно запастись полезными веществами из натуральных продуктов. Особенно это важно для малышей младшего возраста, которые начинают переходить на общий стол. Попробуйте приготовить котлетки из моркови для детей. Они подойдут даже крохам, у которых не до конца прорезались зубки.

Морковные котлетки для деток от года — это не только способ разнообразить рацион ребенка. Они также приучат его кушать овощные блюда. Простой пошаговый рецепт с фото поможет справиться с технологией без ошибок.

Морковные котлеты: рецепт для детей младшего возраста

По мере того как грудничок отказывается от материнского молока, он постепенно приучается к общему столу. Происходят изменения в работе его ЖКТ, малыш осваивает навык жевания и развивается согласно возрасту — ему нужно больше калорий. Претерпевает изменения режим и ритм питания, формируется рацион.

С развитием жевательной способности пища становится более густой. Вместо пюрирования продуктов целесообразнее их запекать, тушить, готовить на пару. Возникает необходимость новых способов тепловой обработки.

В современной кухне котлетами считаются штучные изделия из мясного или овощного фарша. В зависимости от того, как развиваются зубы малыша, выбирают продукт, из которого готовят блюдо. Большинство овощей хорошо размягчается под действием температур.

Мягкие фарши (куриный, индюшиный) также быстро обрабатываются, но требуют тщательного пережевывания. Мясо, содержащее тугоплавкий жир (утятина, говядина), лучше оставить для более старшего возраста.

Овощные котлеты некоторые дети могут есть уже до 12 месяцев, другие только с 1.5 лет. Ингредиенты старательно измельчают — мелко трут, пропускают через специальные насадки на мясорубке или блендере.

Иногда овощи предварительно варят, но если последующая тепловая обработка достаточна, чтобы размягчить изделие, этот этап можно пропустить. Биточки формируют небольшие, одинаковые, чтобы обработка была равномерной.

Если речь идет о мясе, то нужно помнить, что суточная потребность в нем ребенка первого года ниже — до 70-80 г. Для сравнения, одна стандартная «взрослая» котлета весит 100-120 г. Касаемо овощей, суточная норма для годовалого малыша больше — 180 г.

Готовить кулинарные изделия для детей желательно на пару. Детский желудочно-кишечный тракт еще не справляется с жирной пищей. В пароварке морковные котлетки готовятся 20-25 мин. В духовке — полчаса при температуре 180 °C. В мультиварке — 25 минут в режиме «На пару».

Совет: если выбранный сорт моркови сам по себе сладковат, исключите из рецепта сахар.

Морковные котлеты для детей

Консистенция массы сильно зависит от исходных продуктов. Если изделия трудно формируются, ситуацию можно исправить, скорректировав густоту добавлением молока или манки.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

калорийность – 83.15 ккал;
белки – 2.64 г;
жиры – 2.9 г;
углеводы – 11.8 г.

Ингредиенты

морковь – 500 г;
молоко – 100 мл;
крупа манная – 2 ст.л.;
яйцо (желток) – 1 шт.;
укроп – по вкусу;
петрушка – по вкусу;
сахар – 1 щепотка;
масло подсолнечное для жарки – 50 мл.

Пошаговое приготовление

Включите духовку разогреваться до 180 °C. Морковь вымойте и почистите. Затем натрите мелко либо измельчите в блендере. Предварительно по желанию можно отварить овощ в течение 20-50 минут (в зависимости от размера). Готовую морковь также измельчают.

Натертую массу переложите в чистую кастрюлю. Добавьте половину молока и поставьте тушиться на слабом огне. Следите, чтобы не пригорело. Через 10-15 минут всыпьте тонкой струйкой манную крупу. Долейте молоко. Хорошо перемешайте и готовьте 7-10 мин.
Снимите морковь с огня и дайте остыть. Зелень ополосните, отряхните и мелко нарубите. Затем введите ее в фарш. Добавьте яичный желток и вымесите.
Влажными руками сформируйте небольшие плоские котлетки. Смажьте лист растительным маслом. Разложите изделия и отправьте запекаться на полчаса.

Рецепт с куриным фаршем

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

калорийность – 93.46 ккал;
белки – 7 г;
жиры – 4.11 г;
углеводы – 6.9 г.

Ингредиенты

морковь – 2 шт.;
фарш куриный – 300 г;
лук – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;

манная крупа – 3 ст.л.;
соль – по вкусу;
вода – 50 мл;
подсолнечное масло – 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Включите духовку греться до 180 °C. Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, отряхните. Филе курицы нарежьте на удобные для дальнейшего измельчения кусочки. Пропустите вместе с овощами через мясорубку или обработайте блендером.
Смешайте лук, морковь и фарш. Вбейте яйцо. Тщательно вымесите до однородной массы. Добавьте манку струйкой. Снова перемешайте. Если ингредиенты пустили слишком много жидкости, всыпьте еще крупы. По вкусу добавьте щепотку соли.
Смажьте противень растительным маслом. Выложите изделия и отправьте в духовку на 5 минут. Через время, когда котлеты схватятся, влейте воду. Закройте дверцу и подождите еще 20 мин.

Можно изначально взять указанное в рецепте количество готового свежего фарша вместо мяса. Вода необходима, чтобы котлеты не были плотными. Ее можно заменить молоком.

С чем подать

Морковные котлеты — это яркое блюдо с приятным ароматом, которое наверняка заинтересует малыша своим видом. Но чтобы он с аппетитом ел, нужно позаботиться о подаче. В качестве гарнира выбирайте крупу (рис, пшено и т.д.) или макароны, если ребенок уже хорошо жует. Приправляют гарнир 3-5 граммами сливочного масла.

Можно подать котлеты самостоятельно, полив их ложкой сметаны. Если у ребенка нет аллергии, предложите ему вместе с изделиями небольшое количество тертого яблока или размоченного изюма. Котлетки из моркови для годовалых детей сочетаются с фруктовым соком, морсом или компотом. Эти напитки завершают кормление.

Морковные котлетки для детей — замечательное блюдо для первых лет жизни. Его освоение не вызовет трудностей у молодых мам, а малыш, питаясь полезной пищей, будет радовать родных своим здоровьем.

Морковные котлеты как в детском саду

Ингредиенты

Сливочное масло – 20 г

Манная крупа – 30 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Панировочные сухари – 2 ст.л.

Растительное масло – для обжаривания (опционно)

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Морковные котлеты как в детском саду готовить я научилась совсем недавно, когда моя внучка приехала ко мне на каникулы. Я, как ответственная бабушка, решила, что у нас ребенок будет питаться только полезной пищей. Скажу честно, давалось мне это с трудом, но вот морковные котлеты как в детском саду – уходили у нее на ура, мало того, эти котлеты пришлись по вкусу и моему мужу.

Морковные котлеты для детей – вкуснейшее блюдо! Для внучки я всегда запекала их в духовке, а вот мужу и себе жарила в растительном масле на сковороде.

Итак, подготовим все продукты, вспомним детство и сделаем вкуснейшие котлеты из моркови как в детском саду.

Морковь очистим от верхней кожуры и натрем на крупной терке. Выложим натертую морковь в сотейник, добавим молоко.

Добавим также немного сливочного масла. Посолим морковь, просто щепотку бросим, немного, мы же для ребенка готовим.

Поставим сотейник на минимальный огонь и протушим морковь до готовности, минут 20.

Когда морковь будет готова, всыпем в сотейник к ней манку и продолжим варить содержимое сотейника еще 7 минут.

После этого морковь достаем из сотейника, даем ей остыть немного, чтобы можно было фарш морковный взять руками и не обжечься.

Добавляем к фаршу куриное яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Я готовлю часть котлет в духовке, а часть – на сковороде. Для деток лучше котлеты запечь, так намного полезнее получится.

Берем немного морковного фарша, формуем котлету и обваливаем ее в сухарях, помещаем котлеты на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут.

Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и обжариваем котлеты до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Морковные котлеты как в детском саду готовы. Подаем котлеты порционно, детям лучше подать морковные котлеты со сметаной. Мой муж любит такие котлеты с бальзамическим кремом.

6 рецептов морковных котлет для детей и взрослых

Морковные котлеты – отличный вариант для гарнира. Кроме того, морковные котлеты – самостоятельное блюдо для детей и не только.

Морковь — один из самых ценнейших продуктов для детей и взрослых, так как содержит каратин, который очень необходим нашему организму.

Предлагаем несколько рецептов как приготовить морковные котлеты вкусно.

Подавать их можно со сметаной как отдельное блюдо или как дополнительное к картофельному пюре, рису, гречневой каше, тушоной капусте.

Морковные котлеты рецепт

Вам будет необходимо подготовить для приготовления морковных котлет с манкой:

пол чайной ложки соли;
600 грамм моркови;
100 грамм муки пшеничной;
2 куриных яйца;
масло растительное.

Приготовление:

Очистите морковь и потрите на крупной тёрке для овощей. Затем возьмите яйцо, муку и соль, добавьте к моркови и всё перемешайте. Затем оставьте морковную массу постоять примерно 15 минут. За это время морковь станет мягче и пустит сок.

Затем прокалите сковородку, налейте в неё растительного масла. Возьмите морковную массу, сформируйте котлету и поваляйте в муке. Затем пожарьте котлетки с каждой стороны. Готовить котлеты нужно под крышкой на небольшом огне.

Рецепт морковных котлет с манкой и молоком

Чтобы сделать вкусные морковные котлеты, вам понадобится:

2 стакана молока;
1 килограмм моркови;
1 столовая ложка сахара;
1/3 стакана манки;
3 столовые ложки масла сливочного;
5 яиц;
соль;
сухари панировочные.

Рецепт приготовления морковных котлет с манкой и молоком:

Сначала подготовьте морковь. Помойте её, потрите на крупной тёрке для овощей.

Сделайте морковную массу. В кастрюлю налейте молока, подогрейте его. Как только молоко станет горячим, положите к нему морковь. Подсыпьте в кастрюлю сахар и соль. Положите нужное количество масла сливочного.

Затем нужно вымешать все ингредиенты, кастрюлю закрыть крышкой. Морковь должна тушиться до тех пор, пока не станет мягкой. Затем к морковной массе добавляется манная крупа тонкой струйкой. Морковь нужно перемешивать в течении 10 минут, пока манная крупа не набухнет.

Затем морковную массу нужно снять с огня и дать ей остыть. После того, как морковь остынет, введите морковные желтки. Всё перемешайте и дайте полностью остыть.

Из остывшей морковной массы нужно сделать котлеты обжарить, предварительно обваляв котлеты во взбитом белке и сухарях панировочных.

Морковные котлеты с творогом рецепт приготовления

Для этих морковных котлет вам будет нужно:

60 грамм масла сливочного;
800 грамм моркови;
1 яйцо;
полстакана манной крупы три четверти стакана молока;
творог 200 грамм;
полстакана панировочных сухарей;
стакан сметаны;
соль.

Рецепт приготовления морковных котлет:

Очистите морковь, потрите её на тёрке или порежьте соломкой. Затем положите тёртую морковь в кастрюлю, налейте туда молока и положите масло. На слабом огне под крышкой тушите морковь до полуготовности. Затем откройте кастрюлю, возьмите манную крупу и засыпьте её тонкой струйкой к моркови.

Перемешивайте, пока морковь не приготовится полностью. После этого морковь должна остыть примерно до 60 градусов, чтобы можно было ввести яйцо. Добавляем яйцо и творог, заправьте сахаром и смешайте. Затем сделайте котлеты, поваляйте их в сухарях и поджарьте на среднем огне.

Морковные котлеты рецепт для детей

Ингредиенты для морковных котлет

две с половиной ложки манной крупы;
¼ стакана молока;
1 куриное яйцо;
3 столовых ложки масла сливочного;
полкилограмма моркови почищенной;

Приготовление:

Возьмите вымытую и почищенную морковь, потрите её на крупной тёрке. Затем положите морковку в кастрюлю, залейте горячим молоком, положите чайную ложку масла сливочного. Туда же всыпьте немного сахара и потушите всё на огне до готовности моркови.

Затем насыпьте манной крупы и варите, постоянно помешивая морковь, пока та полностью не загустеет.

Сваренную морковь нужно чуть остудить, добавить в неё соль и сырые яйца, перемешайте и ещё горячей смесь разделайте на небольшие котлеты.

Затем котлеты погрузите в панировочные сухари, а потом в разогретое сливочное масло. Перед тем, как подать котлеты к столу, их нужно полить густой сметаной.

Морковные котлеты с овсяными хлопьями рецепт для взрослых

Вам понадобится:

две моркови среднего размера;
200 грамм хлопьев овсяных прессованных;
2 яйца;
специи;
70 грамм майонеза.

Рецепт приготовления:

Хлопья или мюсли нужно залить кипятком, затем дать им остыть и перемешать с тёртой морковью. Туда же добавить сырые яйца, положить майонез со специями и перемешать. Пожарьте котлеты на масле.

Такие котлеты можно готовить не только с овсяными хлопьями, но и манной крупой. С манной крупой такие котлеты выходят более нежными, а вот на овсянке они гораздо сытнее. Это блюдо нужно делать не как основное блюдо, а как гарнир из овощей. Вместо молока к таким котлетам можно добавить сметану.

Если делать такие оладьи на мелкой тёрке, то они получатся мягче, если тереть на крупной, то морковь образует хрустящую корочку. Можно добавить в такие котлеты банан и корицу, получится пикантное ароматное блюдо.

Рецепт вкусных морковных котлет

Многие готовят морковные котлеты с манкой. Но этот рецепт морковных котлет не содержит данного продукта. Манку я заменила мукой. Получилось очень вкусно.

Вы спросите, какого вкуса эти котлеты? Они сладкие. Причем сахара в рецепте вовсе нет.

Имеется только щепотка соли для придания котлетам хорошего вкуса.

Ингредиенты для приготовления морковных котлет для детей:

морковь – 600 г;
мука – 4-5 ст. ложек;
яйцо куриное – 1 шт.;
соль – щепотка;
масло растительное.

Рецепт приготовления морковных котлет:

Всю морковь натираем на мелкой терке.

Помещаем морковь в кастрюлю. Наливаем немного воды, чтобы она не прилипла, и тушим минут 20 до мягкости под закрытой крышкой. Периодически перемешиваем.

Итак, морковь стала мягче, а это значит, что она готова к дальнейшему приготовлению. Слегка остужаем морковь. Добавляем в нее куриное яйцо. Перемешиваем. Сюда же бросаем щепотку соли.

Осталось добавить муки, чтобы морковные котлеты для детей и взрослых хорошо поддавались лепке. Все ингредиенты для приготовления котлет из моркови помещены в миску и превращены в однородную массу.

Теперь остается разогреть сковороду с растительным маслом. А пока сформировать морковные котлеты. Для этого насыпаем муку в тарелку и столовой ложкой выкладываем массу.

Формируем котлетку и выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем с обоих сторон на среднем огне до готовности.

Затем переворачиваем и жарим до готовности с другой стороны.

Важно подавать это блюдо со сметаной или сметанным сладким соусом. Очень вкусно и сытно. Детям такое блюдо понравится непременно.

Морковные котлеты для детей

Чтобы сделать меню ребёнка раннего возраста полезным, вкусным и разнообразным, его знакомят с различными овощами и фруктами. Очень полезной для прикорма является морковь. Она богата на каротин, который провоцирует рост и повышает остроту зрения. Корнеплод содержит грубую клетчатку, которая необходима для нормального пищеварения. Кроме того, в составе овоща присутствует витамин С, В и минералы.

Из моркови можно приготовить массу полезных блюд: пюре, супы, оладьи и т. д. Но одним из самых популярных блюд считаются котлеты. Их можно готовить на пару, в духовке, в мультиварке, а для детишек постарше – жарить на сковороде. Существует множество рецептов, однако родителям нужно знать, когда угостить кроху ароматной оранжевой котлеткой и как её правильно приготовить.

Польза и вред моркови

Рыжий корнеплод – это кладезь полезных веществ. Благодаря витаминно-минеральному комплексу, клетчатке и пищевым волокнам, морковь обладает следующими свойствами:

• При наружном применении овощ ускоряет заживление ран и ослабляет боль.
• Морковный сок устраняет воспалительные процессы в ротовой полости.
• При регулярном применении корнеплод помогает очистить организм от паразитов.
• Сок помогает предупредить кариес и помогает при ангине, так как обладает бактерицидными свойствами.
• Пищевые волокна в составе овоща обладают желчегонным и мочегонным действием.

Сок и пюре из свежей моркови крепит, а в сочетании с яблочным помогает нормализовать пищеварение.

Несмотря на пользу моркови, следует помнить, что этот продукт может спровоцировать аллергию. Проявляется она вялостью, тошнотой, рвотой. В таком случае от корнеплода следует отказаться. Кроме того, не стоит давать малышу большое количество моркови, так как она может спровоцировать пожелтение кожи и белков глаз, это состояние называют каротиновой желтухой. Если она проявилась, то нужно отказаться от моркови на некоторое время, тогда эти симптомы исчезнут самостоятельно.

Введение моркови в рацион

Многие родители интересуются вопросом о том, когда можно вводить в меню морковные котлеты для детей. Чтобы продукт принёс ребёнку только пользу, нужно соблюдать следующие правила:

• С 6 – 7 месяцев кроху знакомят с овощами белого или зелёного цвета, так как они считаются наименее аллергенными. После нормальной реакции на кабачки, брокколи и цветную капусту можно переходить на более ароматный и яркий продукт.

• С 8 – 9 месяцев добавьте 2 – 3 капли морковного сока в небольшое количество грудного молока, смеси или овощного пюре. Затем нужно наблюдать за реакцией малыша на протяжении 2 суток. Если аллергия и расстройства пищеварения отсутствуют, то ребенка можно угостить морковным соком и пюре, но не чаще 2 – 3 раз в неделю. В следующий раз крохе дают ½ ч. ложки сока, постепенно доводя объём до 50 – 100 г.

• С 1 – 2 лет в рацион можно ввести сырую морковь и блюда из неё. В 3 – 4 года можно угостить малыша свежей очищенной морковкой, главное наблюдать, чтобы он не подавился.

Морковные котлеты для ребенка 1 года лучше всего готовить на пару, хотя можно из запечь в духовке. Для детишек постарше с 3 – 5 лет подойдут котлетки жареные на растительном или сливочном масле, только следите, чтобы кроха не увлёкся угощением, так как во время жарки образуются опасные для организма канцерогены.

Рецепты блюд

Существует много рецептов морковных котлет для детей. Чтобы польза корнеплода не померкла перед вредом, нужно соблюдать правила его приготовления.

Рецепты вкусных морковных котлет для детей:

1. Классические котлеты из моркови:

• Отварите 700 г очищенной моркови, готовность проверьте с помощью ножа или вилки. Чтобы овощ сохранил максимальное количество полезных веществ, лучше его приготовить на пару.
• Готовую морковь нужно остудить, снять кожуру, измельчить с помощью мелкой тёрки.
• Всыпьте в морковь ¼ стакана манной крупы, 1 яйцо, 2 ч. ложки сахара, перемешайте.
• Слепите из полученного фарша котлеты, обваляйте их в манке.
• Выложите котлетки на разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом, обжаривайте с обеих сторон.

Этот рецепт подойдёт для детей от 3 лет, так как блюдо готовят на разогретом масле.

2. Морковные котлеты в мультиварке:

• Перетрите 500 г моркови или измельчите с помощью блендера. При желании морковь предварительно можно отварить.
• К морковному пюре добавляют 50 мл молока, 1 ст. ложку растительного масла, 1 щепотку сахара, перемешайте всё и тушите на медленном огне на протяжении 10 – 15 минут.
• Потом добавьте в смесь 2 ст. ложки манки и ещё 10 мл молока, тушите ещё 10 минут.
• Потом смесь снимите с плиты, а когда она остынет, добавьте 1 желток.
• Сформируйте котлетки, выложите их на решётку мультиварки и готовьте 20 – 25 минут.
Если мультиварки в доме нет, то котлеты можно готовить на водяной бане.

Этот рецепт подходит для детишек от 1 года. При желании блюдо можно дополнить творогом, сухофруктами, яблоком, свёклой и т. д.

3. Морковные котлеты в духовке:

• Перетрите через мелкую тёрку 150 г яблока и 250 г моркови.
• Замочите в горячей воде 6 или 7 шт. кураги, измельчите её в блендере или перетрите.
• Поставьте на огонь 150 мл молока, отправьте в кастрюлю морковное, яблочное пюре и курагу, перемешайте всё, тушите на протяжении 10 – 15 минут.
• Когда все компоненты станут мягкими, добавьте в смесь 3 ст. ложки манки и 5 г сливочного масла.
• Когда морковная смесь остынет, добавьте в неё 1 яйцо, перемешайте.
• Слепите котлеты, выложите их на противень, смазанный маслом или силиконовую форму. Выпекайте 20 минут при 180°.

Готовое блюдо можно заправить сметаной или натуральным йогуртом.

4. Морковные котлетки с яблоком и изюмом:

• Залейте изюм горячей водой, оставьте на 20 минут.
• Мелко нарежьте 3 средних яблока, добавьте к ним изюм, пару столовых ложек воды и поставьте на медленный огонь. Тушите их, пока яблоки не станут мягкими, потом добавьте 3 ст. ложки сахара.
• Перетрите 700 г моркови, залейте её ½ стакана молока, добавьте 30 г сливочного масла, тушите на медленном огне 10 минут.
• Потом добавьте немного манки и варите ещё 10 минут.
• Когда морковь остынет, добавьте к ней яйцо и немного корицы, перемешайте.
• Сформируйте котлетки, обваляйте их в панировке.
• В серединку каждой котлеты вложите яблочно-изюмную начинку.
• Выложите котлетки на противень, смазанный маслом, готовьте 20 минут при 170°.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и полезные морковные котлеты для детей. Блюдо рекомендуется готовить в мультиварке или в духовом шкафу, так в нём сохраняется больше полезных веществ. Кроме того, пища, приготовленная таким образом более щадящая для организма ребёнка.

Морковные котлеты для детей в пароварке

Мой старший сын страшно любит морковь, может есть ее просто так, а может попросить, чтобы я натерла на терке и присыпала сахаром. Младшая дочь, подражая старшему брату во всем, также любит есть вместе с ним морковь. Меня это, несомненно, радует, не нужно придумывать разные способы, чтобы запихнуть в них какие-то витамины. Особенно когда готовлю борщ, то точно знаю, что две моркови и какую-то часть капусты нужно оставлять своим кроликам.

И вот мне пришла идея, когда натолкнулась на соответствующий рецепт, приготовить моим малышам морковные котлеты в пароварке. А незадолго до этого моим экспериментом впервые стали свекольные котлеты, которые не менее полезны, более того, способствуют очищению нашего организма. Но, скажу я вам, морковные все же пришлись им по вкусу больше. Скорее всего, дело в том, что свекольные не такие сладенькие, как из моркови, а это для моих деток является крайне важным. Что ж, и те, и те не менее полезны и, по-моему, не будут лишними для ваших малышей. Обязательно попробуйте порадовать своих деток полезными и исключительно вкусными котлетками, к тому же приготовленными самым полезным способом.

Чтобы приготовить детские морковные котлеты в пароварке, вам понадобится:

морковь — 2-3 шт.
молоко — 0, 5 ст.
манная крупа — 3 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
сахар — 1,5 ч.л.
яйца -1 шт.
мука — 6 с.т.л
панировочные сухари — 100 г

Как приготовить детские морковные котлеты в пароварке:

1. Обмываем морковь, очищаем и натираем на крупной терке. Затем складываем в небольшую кастрюлю и заливаем молоком. Слегка тушим на слабом огне и добавляем манную крупу. Варим до тех пор, пока масса не загустеет, при этом не забываем непрерывно помешивать. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло и сахар. Перемешиваем и оставляем, чтобы смесь остывала.
2. После этого вбиваем в морковную массу яйцо. Хорошенько перемешиваем. Досыпаем муки и еще раз перемешиваем.
3. Из того фарша, что получился, формируем котлетки не очень большого размера и панируем их в сухарях.
4. Выкладываем морковные котлеты в пароварку и варим на пару минут 10-15. Если пароварки нет, то на разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла обжариваем морковные котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Выкладываем котлеты на блюдо и, дополняя их сметанкой, подаем к столу.

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Морковные котлеты – 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово

Вкусное и полезное питание – мечта каждой хозяйки. Освойте рецепты великолепных морковных котлет. Их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. По любому из этих 10 рецептов у вас получатся вкусные котлеты, которые будут есть взрослые и дети.

Классический рецепт приготовления морковных котлет на сковороде

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Котлеты из моркови полезны как для взрослых, так и для детей. По этому рецепту вы сможете приготовить классический вариант котлет, жареных на сковороде.

Морковь тщательно помойте, очистите от кожуры, разрежьте на несколько частей, переложите к кастрюлю и залейте водой.
Поставьте кастрюлю на небольшой огнь и варите морковь 15-20 минут от момента закипания.
Морковь остудите и натрите на средней терке. Затем в морковный фарш добавьте манную крупу, соль и сахар, перемешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.
Руками сформируйте округлые котлеты, обваляйте их в манке и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. В среднем на каждую сторону уйдет по 4-5 минут.
Готовые котлеты подавайте в теплом виде со сметаной.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные морковные котлеты в духовке?

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Запеченные морковные котлеты в духовке – отличный вариант для тех, кто считает калории и предпочитает нежирную пищу. Котлеты имеют хрустящую корочку и остаются нежными внутри.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Морковь – 400 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крупа манная – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец острый – по вкусу.
Лист лавровый – по вкусу.
Перец душистый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовьте все продукты по списку.
Морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками и отварите до готовности. В воду бросьте душистый перец и лавровый лист.
Вареную морковь натрите на средней или мелкой терке. Добавьте яйцо, соль, манную крупу и острый перец, перемешайте.
Для удобства возьмите небольшие силиконовые формочки. Выложите морковный фарш в формы и запекайте котлеты при 200 градусах 15-20 минут.
Подавайте котлеты в горячем виде с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Постные диетические морковные котлеты

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Постные овощные котлеты из моркови, манной крупы и лука. Их можно есть не только в пост и тем, кто сидит на диете. Периодически такие блюда полезно включать в свой рацион всем без исключения.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Морковь – 500 гр.
Крупа манная – 100 гр.
Лук – 100 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Специи – по вкусу.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Масло подсолнечное – для жарки.

Процесс приготовления:

Морковь и лук очистите, нарежьте крупными кубиками. Измельчите овощи в блендере.
К измельченным овощам добавьте манную крупу, соль и специи, перемешайте. Оставьте фарш на 20 минут, чтобы крупа разбухла.
Формируйте котлеты круглой или овальной формы, обваляйте их в муке.
Обжарьте котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон. Примерно по 5-7 минут на каждую сторону.
Морковные котлеты подавайте в горячем виде с гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

Морковные котлеты с манкой и яйцом как в детстве

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

C приготовлением аппетитных морковных котлет легко может справится каждая хозяйка. Такое блюдо включают в меню детских садов и школ. Но морковные котлеты полезны не только детям, но и взрослым.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Морковка – 500 гр.
Молоко – 60 мл.
Масло сливочное – 20 гр.
Крупа манная – 30 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Морковь очистите от кожуры, обмойте и натрите на крупной терке. Выложите морковь в кастрюлю и добавьте молоко.
Добавьте в кастрюлю сливочное масло и соль. Поместите кастрюлю на средний огонь и тушите морковь 20 минут.
Когда морковь будет готова, добавьте манную крупу и варите еще 7 минут. Затем выложите морковную массу на тарелку и остудите ее.
Добавьте в морковь яйцо, перемешайте.
Форму для запекания застелите фольгой и смажьте ее растительным маслом. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите в форму.
Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Готовые котлеты немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления котлет из вареной моркови

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Морковные котлеты особенно актуальны в осенний период, когда идет сбор и заготовка овощей на зиму. Такое блюдо можно подавать отдельно со всевозможными соусами и добавками или дополнять морковными котлетами мясные и рыбные блюда.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Морковь – 600 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Сухари панировочные – 5 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Морковь очистите и отварите до готовности.
Вареную морковь перекрутите в мясорубке, добавьте яйца, соль, сахар и молотый имбирь, все тщательно перемешайте.
В полученную массу всыпьте панировочные сухари, у вас должен получится достаточно густой фарш для котлет.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте морковные котлеты с теплом виде со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить котлеты из сырой моркови на ужин?

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Вся польза овощей собрана в изумительно вкусных морковных котлетах. К тому же это очень доступный и легкий способ приготовить сытный ужин. Этот рецепт посвящен котлетам из сырой моркови, берите на заметку.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Морковь – 400 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крупа манная – 120 гр.
Молоко – 80 мл.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – 1,5 ч.л.
Чеснок сушеный – 1 ч.л.
Укроп сушеный – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Сухари панировочные – 100 гр.
Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

Морковь и лук очистите, разрежьте на несколько кусков и измельчите их в блендере.
Овощную массу выложите в миску, добавьте яйцо, манную крупу, соль, чеснок, укроп, перец и влейте горячее молоко. Перемешайте ингредиенты.
Оставьте фарш при комнатной температуре на 30 минут, чтобы манка набухла. Если через полчаса останется жидкость, то отожмите фарш руками.
Из полученного фарша сформируйте округлые котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистого цвета.
Готовые котлеты промокните от жира на бумажных полотенцах, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

ПП диетические морковные котлеты на пару

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Нежные диетические котлеты из моркови на пару внесут разнообразие в ваш рацион. Их можно приготовить в пароварке или мультиварке.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

Морковка – 400 гр.
Крупа манная – 2-3 ст.л.
Сливки – 60 мл.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Масло сливочное – 30 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сухари панировочные – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Морковь очистите, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю, добавьте сливочное масло, соль и сахар. поставьте кастрюлю на средний огонь и варите овощи 15 минут.
Затем блендером измельчите морковь до состояния пюре.
В горячую массу всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы крупа набухла.
Затем добавьте в фарш яйцо и еще раз хорошо перемешайте.
Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Форму пароварки смажьте маслом и выложите в нее котлеты.
Готовьте котлеты на пару 20-25 минут. Затем выложите их на блюдо, добавьте немного сливочного масла и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сытные и полезные капустно-морковные котлеты

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Этот рецепт понравится тем, кто следит за своей фигурой и постоянно подсчитывает калории. Получается экономно, полезно и сытно. Лучше всего подавать капустно-морковные котлеты со сметанным или соевым соусом.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Капуста – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крупа манная – 4 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Укроп – 2 ветки.
Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

Овощи очистите и ополосните водой. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Капусту нашинкуйте небольшими полосками, залейте на 5 минут кипятком. Затем откиньте капусту на дуршлаг.
В миске смешайте капусту, обжаренные морковь и лук, куриное яйцо, манную крупу, соль, укроп и специи по вкусу.
Перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы манка разбухла.
Из полученного овощного фарша сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон.
Подавайте капустно-морковные котлеты в теплом виде.

Приятного аппетита!

Очень вкусные свекольно-морковные котлеты на сковороде

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Свекольно-морковные котлеты можно подавать к любым блюдам: кашам, салатам, лепешкам и блинчикам. Они получаются сочными и не требуют дополнительных соусов.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Свекла вареная – 200 гр.
Морковь сырая – 150 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Крупа манная – 2 ст.л.
Масло растительное – 40 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Морковь очистите, натрите ее на средней терке, добавьте на сковороду к луку и жарьте 5-7 минут, постоянно помешивая.
Вареную свеклу натрите на крупной терке. Добавьте к ней зажарку из лука и моркови, манную крупу, соль и молотый перец, перемешайте. Оставьте овощной фарш на 20 минут, чтобы манка немного набухла.
Спустя время сформируйте небольшие котлеты, выложите их на разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
Подавайте котлеты на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт морковных котлет с творогом на завтрак

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴3 🖨

Оригинальный рецепт овощных котлет с добавлением творога. Такое блюдо можно подать на завтрак.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Морковка – 200 гр.
Творог – 50 гр.
Картофель – 1 шт.
Сухари панировочные – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 мл.
Соль – по вкусу.
Перец острый молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
В морковную массу добавьте творог.
Картофель сварите в мундире, очистите, натрите на терке, добавьте его к моркови и творогу. Овощной фарш посолите и приправьте по вкусу.
Из полученного фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте морковные котлеты с творогом в горячем виде.

Приятного аппетита!

лучшие рецепты с описанием. Морковные котлеты с манкой

Готовить вкусные котлеты можно не только из мясного, но и из овощного фарша. Особенно удачными всегда получаются морковные котлеты. Рецепты их опубликованы далее.

Ингредиенты: 580 г сырой моркови, 90 г белой муки, 2 яичка, соль по вкусу.

Сначала овощи чистятся, моются, а затем измельчаются на средней терке. «Стружка» не должна получиться слишком мелкой.
Яйца слегка взбиваются в отдельной пиале, после чего вливаются к морковке.
Остается добавить муку и соль. Можно использовать любые специи.
Примерно через четверть часа после тщательного вымешивания всех ингредиентов, когда выделится достаточное количество морковного сока, можно приступать к формированию котлет.
После обваливания заготовок в муке они обжариваются с обеих сторон на постном масле.

Такой классический рецепт морковных котлет можно слегка изменять и совершенствовать по своему вкусу, например, при помощи различных ароматных травок.

С добавлением манки в духовке

Ингредиенты: полкило очищенной морковки, 70 мл жирного молока, яичко, 40 г манной крупы, небольшой кусочек сливочного масла, поваренная соль, горсть сухарной крошки.

Очищенная свежая морковка измельчается при помощи специальной насадки блендера. В получившуюся овощную массу добавляется растопленное масло (около 20 г), сразу туда вливается жирное не холодное молоко.
Смесь отправляется на сковородку и томится под крышкой до готовности овоща.
К горячей морковке высыпается крупа манная. Вместе ингредиенты тушатся еще 6-7 минут.
Масса остужается, солится, в нее выливается сырое яйцо.
Из «фарша» формируются небольшие лепешки, которые обваливаются в сухарной крошке и выкладываются на промасленный лист пергамента, застеленный на противне.

Запекаются морковные котлеты с манкой 15-17 минут.

В мультиварке на пару

Ингредиенты: 900 г морковки, 120 мл жирного молока, 60 г манки, 40 г сливочного масла, каменная соль, яичко, 25 г сахара-песка, 90 г сметаны средней жирности, мука для панировки, чеснок по вкусу.

В чашу «умной кастрюли» выливается молоко и разогревается в любой подходящей программе приблизительно до 70 градусов.
В молоко отправляется масло и измельченная морковка. Масса солится, подслащивается. По вкусу можно добавить в нее раздавленный чеснок.
В режиме «Тушение» смесь готовится около получаса. В процессе в нее досыпается манка. Ингредиенты хорошо перемешиваются.
Получившийся овощной фарш перекладывается в отдельную посуду и остужается.
В массу вбивается яичко. После очередного перешивания лепятся небольшие котлеты, каждая из которых обваливается в муке.
В чашу устройства заливается пара стаканов воды, устанавливается специальная корзинка, на которую выкладываются заготовки.

Готовятся котлеты на пару в соответствующей программе до ее завершения.

Постные морковные котлеты

Ингредиенты: полный стакан овсяных хлопьев без лишних добавок, 2 свежих морковки, 4 ст. ложки рафинированного масла, мелкая соль, 60 г панировочных сухарей, смесь цветных перчиков.

Для начала потребуется правильно запарить овсянку. Удобнее использовать хлопья мелкого помола. Продукт заливается примерно двумя стаканами крутого кипятка. Составляющие перемешиваются, емкость накрывается крышкой и ненадолго оставляется для настаивания.
Овощи чистятся и измельчаются любым удобным образом. Проще обратиться за помощью к кухонному комбайну.
Почти полностью остывшая овсянка соединяется с овощной массой. Фарш приправляется по вкусу хозяйки. В него добавляется соль, смесь перчиков и любые другие любимые приправы.
Из яркого фарша формируются некрупные плоские котлетки. В процессе стоит смазывать руки холодной водой.
Далее заготовки выкладываются на противень, застеленный пергаментом, и отправляются в духовой шкаф.

Аппетитные морковные котлеты в духовке готовятся 17-20 минут.

Рецепт, как в детском саду

Ингредиенты: полкило свежей морковки, 60 мл молока, 30 г сливочного масла, яичко, горсть сухарной крошки, щепоть сахара, 40 г манки, соль.

Морковка очищается от кожуры и трется на самой крупной терке. Далее она перекладывается в сотейник и заливается молоком. В массу добавляется и заявленное в рецепте сливочное масло.
Смесь солится, к ней добавляется небольшое количество сахарного песка.
На минимальном огне морковка со всеми добавками тушится 20-25 минут.
Далее в сотейник высыпается манку, и готовка продолжается еще 7-8 минут. Главное, не забывать помешивать продукты.
Когда фарш остынет, в него выливается сырое яичко. Из массы формируются изделия и обваливаются в сухарной крошке.

Запекается в духовке 15-17 минут при 180-190 градусах.

Морковно-яблочные котлеты

Ингредиенты: 2 морковки, 2 яблока, яичко, 1,5 ч. ложки сахарного песка, щепоть соли, 2 ч. ложки манной крупы, сухарная крошка, 90 мл постного масла, 80 мл фильтрованной воды.

Морковка и яблоко очищаются от кожуры и измельчаются при помощи крупной терки. Подготовленные ингредиенты выкладываются в небольшую кастрюлю, к ним добавляются сахар, вода и соль. Вместе продукты тушатся до размягчения.
Далее в массу всыпается манка. Содержимое кастрюли тушится еще 3-4 минуты.
Получившаяся масса охлаждается, в нее выливается сырое яйцо.

Свежая морковка трется на мелкой терке. К получившейся массе добавляются сырые куриные яйца, соль, ароматные травки. При желании можно использовать измельченный чеснок и/или лук.
Для обваливания заготовок готовится смесь из отрубей и манной крупы.
Сыр режется довольно толстыми брусочками. Каждый из них укладывается на заготовку для будущих котлет – лепешку из морковного фарша.

Морковные котлеты как в детском саду готовить я научилась совсем недавно, когда моя внучка приехала ко мне на каникулы. Я, как ответственная бабушка, решила, что у нас ребенок будет питаться только полезной пищей. Скажу честно, давалось мне это с трудом, но вот морковные котлеты как в детском саду — уходили у нее на ура, мало того, эти котлеты пришлись по вкусу и моему мужу.

Морковные котлеты для детей — вкуснейшее блюдо! Для внучки я всегда запекала их в духовке, а вот мужу и себе жарила в растительном масле на сковороде.

Итак, подготовим все продукты, вспомним детство и сделаем вкуснейшие котлеты из моркови как в детском саду.

Поставим сотейник на минимальный огонь и протушим морковь до готовности, минут 20.

Добавляем к фаршу куриное яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Я готовлю часть котлет в духовке, а часть — на сковороде. Для деток лучше котлеты запечь, так намного полезнее получится.

Приятного аппетита!

Простое, вкусное и полезное блюдо из моркови в советское время можно было встретить в меню каждой столовой. Морковные котлеты готовятся быстро, относятся к диетическим блюдам и выглядят аппетитно. Котлеты из моркови – это лучший вариант ввести в рацион ребенка полезный, богатый витаминами и минералами корнеплод.

Способов приготовить морковные котлеты много – классические, как в детском саду, с манкой, с отрубями, с брынзой, в духовке, на пару, с зеленью. Все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений.

Морковь в котлетах сохраняет свои .

Классический рецепт морковных котлет

Это самый элементарный способ приготовить котлеты из моркови. Данный рецепт использовался в общепите советского времени и до сих пор входит в меню питания детских садов.

Классические котлеты из моркови можно есть в качестве самостоятельного блюда на полдник, либо с гарниром на обед. Диетологи рекомендуют употреблять блюдо в качестве одного из перекусов в течение дня.

Для приготовления четырех порций котлет понадобится около 47 минут.

Ингредиенты:

0,5 кг. моркови;
1 среднее куриное яйцо;
2 дольки чеснока;
1 средняя луковица;
панировочные сухари;
соль, перец на вкус;
масло растительное для обжарки.

Приготовление:

Морковь, чеснок и лук тщательно промойте и почистите от кожуры.
Измельчите очищенные овощи с помощью блендера, мясорубки или мелкой терки и перемешайте в фарш. Крупную терку не используйте, иначе морковь может не прожариться и будет сырой.
Овощной фарш посолите и поперчите по вкусу.
Сформируйте форму котлет. Аккуратную, одинаковую форму удобно делать при помощи большой ложки.
Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях.
Выкладывайте котлеты на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжаривайте котлеты с каждой стороны, периодически переворачивая деревянной лопаткой, пока котлета не станет румяной, с аппетитной корочкой с обеих сторон.
Подавайте блюдо со сметаной, либо с гарниром из картофельного пюре, каши или тушеных овощей.

Морковные котлеты с манкой

Популярный рецепт морковных котлет с манкой часто применяется в детских садах и школах. Ароматные вкусные котлеты можно подать на полдник, обед или ужин и даже поставить на стол в качестве праздничного блюда на детском празднике.

Ингредиенты:

0,5 кг. моркови;
70 мл молока;
2,5 ст. л. манки;
2 небольших куриных яйца;
3 ст. л. масла сливочного;
1,5-2 ч. л. рафинированного сахара;
0,5 ч. л. соли;
3 ст. л. масла растительного;
панировочные сухари.

Приготовление:

Морковь вымойте и очистите от кожуры. Большинство полезных микроэлементов прячутся под кожурой, поэтому кожицу срезайте как можно тоньше.
Измельчите морковь с помощью блендера, терки или мясорубки.
Поставьте сковороду с толстым дном на огонь и туда же отправьте сливочное масло. Подождите, пока масло растопится, и выложите в сковороду морковь, посыпьте ее сахаром и солью. Пассируйте морковь, помешивая деревянной лопаткой минуты 2-3.
Добавьте в сковороду молоко и тушите морковно-молочную смесь еще 7 минут, до равномерного размягчения массы.
Всыпьте в сковородку манку и тщательно перемешайте. Манка должна впитать морковный сок и набухнуть. Потомите смесь на сковороде до тех пор, пока она не начнет густеть. Следите за огнем, он не должен быть сильным.
Переложите загустевшую смесь в сухую емкость и дайте остыть.
Вводите в морковную смесь яйца по одной штуке, тщательно вымешивая. Если морковь слишком сочная, овощной фарш может получиться жидким и непригодным для формирования котлет. В этом случае загустите смесь до нужной консистенции с помощью панировочных сухарей или манной крупы.
При помощи ложки придайте котлетам форму и обваляйте в панировочных сухарях.
В разогретую сковороду вылейте масло и подождите, когда масло разогреется. На среднем огне обжаривайте котлеты со всех сторон до равномерной аппетитной корочки.
Поджаренные котлеты поместите на бумажное полотенце, и дождитесь, пока бумага впитает лишнее масло.
Подавайте вкусные, ароматные котлеты горячими с чесночным или грибным соусом, сметаной или просто украсив зеленью.

Морковные котлеты с яблоком

Диетический рецепт котлет из моркови с яблоком популярен в кругах любителей правильного питания. Сочетание моркови с яблоком и полезными растительными жирами помогает организму извлечь максимальную пользу и усвоить все полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в корнеплоде.

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить морковные котлеты, как в детском саду. Если вы ностальгируете по общепитовским учреждениям советских времен, то обязательно попробуйте приготовить вкусные блюда по нашим рецептам.

Если вы соскучились по вкусу детсадовской пищи, то обратите внимание на этот рецепт. С его помощью вы сможете приготовить легкое овощное блюдо, которое напомнит вам детство. Дополнив его гарниром из макарон и сметанным соусом, вы получите копию обеда или полдника из своего детства. Итак, как приготовить морковные котлеты? Рецепт (как в детском саду) вы можете прочесть ниже:

Приготовление

Очистите и промойте 500 граммов сырой моркови.
Овощи нашинкуйте соломкой, положите в сотейник и припустите с 60 граммами кипяченого молока и 20 граммами сливочного масла.
За несколько минут до готовности моркови всыпьте к ней тонкой струйкой 30 граммов манной крупы. Проварите продукты до полной готовности.
Когда овощная масса остынет, добавьте к ней одно куриное яйцо и два грамма соли.
Сформируйте руками котлеты и обваляйте их в муке.
Положите заготовки на противень, смазанный растительным маслом, полейте сметаной и расплавленным маслом.
Выпекайте котлеты до готовности, а затем подавайте их к столу со сметаной.

Котлеты, как в детском саду: рецепт

Яркие и нежные котлетки порадуют взрослых и детей, а чтобы придать им пикантный вкус, добавим капельку натурального соевого соуса. Как можно приготовить морковные котлеты, как в детском саду? Подробный рецепт вкусного блюда вы сможете прочесть здесь:

Приготовление

Очистите от кожуры 600 граммов моркови и натрите ее на мелкой терке.
Разогрейте сковороду, налейте в нее небольшое количество растительного масла и обжаривайте морковку до полуготовности.
Влейте к овощам ложку соевого соуса и 100 мл воды, а затем тушите до мягкости.
Всыпьте в сковороду 30 граммов манной крупы, перемешайте продукты и снимите их с плиты.
Когда фарш для овощных котлет остынет, добавьте к нему соль по вкусу и одно куриное яйцо.
Сформируйте из него котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте до готовности на сковороде.
Готовое блюдо подавайте к столу со сметано-грибным соусом.

Морковно-яблочные котлеты

Это блюдо имеет вкус детства, поэтому мы предлагаем вам насладиться им в полной мере прямо сейчас. Чтобы приготовить морковные котлеты, как в детском саду, вам будет нужно сделать следующее:

Приготовление

Помойте, очистите и натрите на терке морковь (в обработанном виде она должна занимать полуторалитровую кастрюльку).
Разогрейте сковороду с толстым дном или казанок, влейте в посуду немного растительного масла и выложите морковь. Сразу после этого влейте к ней один стакан молока.
Тушите овощи до готовности.
Очистите и мелко порежьте одно крупное яблоко и добавьте его в сковороду вместе с 30 граммами манной крупы.
Добавьте к продуктам немного соли и полторы ложки сахара. Готовый морковный фарш остудите, добавьте к нему одно яйцо и тщательно перемешайте.
Слепите из овощей котлеты, обваляйте их в муке и сразу же обжарьте на сковороде с обеих сторон. Подавайте блюдо к столу со сметаной или сгущенным молоком.

Котлеты из моркови с отрубями

Вкусные и полезные овощные котлетки можно подать к столу в качестве основного блюда, в качестве гарнира и даже на десерт, если добавить к нему сладкий соус. По вкусу же оно практически не отличается от знакомого с детства кушанья. Как готовятся котлеты, как в детском саду? Рецепт очень прост:

Приготовление

600 граммов очищенной и помытой моркови натрите на терке, положите в разогретую сковороду и залейте 100 мл воды.
Тушите ее четверть часа, а затем переложите в миску и остудите.
Добавьте к моркови 80 граммов манной крупы, соль и две ложки молотых отрубей.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, сформируйте из полученной массы котлеты и выложите их на противень, застеленный антипригарным ковриком.
Выпекайте блюдо в разогретой духовке 20 минут, затем переверните котлеты и готовьте их еще 10 минут.

Нежные морковные котлеты с зеленью

Перед вами еще один способ того, как можно приготовить морковные котлеты, как в детском саду. Рецепт блюда приведен ниже:

Приготовление

Морковь (четыре или пять штук) тщательно вымойте и отварите в воде до полуготовности.
После того как она остынет, очистите ее от кожицы и прокрутите через мясорубку (можно просто натереть на терке).
Сложите подготовленные овощи в кастрюльку, добавьте к ним половину стакана теплого молока, две ложки сливочного масла и соль. Перемешайте все вместе и поставьте на огонь.
Постепенно всыпьте в кастрюльку один стакан манной крупы. При этом продукты следует постоянно перемешивать, чтобы они превратились в однородную массу.
Когда морковная смесь станет однородной и будет хорошо отделяться от стенок кастрюли, ее можно снять с огня и немного остудить.
Добавьте к овощному фаршу одно сырое яйцо и измельченный укроп.
Слепите из моркови котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до красивой корочки.
Подавайте блюдо к столу со сметаной или в качестве гарнира к мясному блюду.

Многие ошибочно полагают, что морковь богата витамином А. Отнюдь! В этом чудесном корнеплоде содержится такое вещество, как бета-каротин. Вот он то и синтезируется в полезный витамин уже внутри нашего организма, оказывая на него своё положительное влияние. Какое? Об этом лучше почитать в медицинской литературе. Здесь же речь пойдёт о вкусностях, точнее – о вкусных котлетах из моркови, как сырой, так и вареной.

Ингредиенты:

Морковь — 1/2 кг

Сметана — 2 ст.л

Яйцо — 2 штука

Чеснок — 4 зубчика

Сухари для панировки

Зелень — укроп, сельдерей, петрушка

Соль — 1 ч.л

Как приготовить морковные котлеты

1 . Морковку почистить нарезать на 2-3 части, залить холодной водой и поставить в кастрюле на огонь. Варить до готовности на среднем огне 20-30 минут.

2 . Перекрутить на мясорубке или размять с помощью вилки до консистенции каши.

3. Добавить яйца.

4 . Туда же отправляем сметану, измельченный чеснок, соль

5. В фарш добавляем мелко нарубленную зелень. Очень вкусными получаются такие котлеты с сельдереем.

6 . Фарш хорошо перемешать.

7 . Формируем котлеты и обваливаем с обеих сторон в панировочных сухарях.

8. Обжарить до румяной корочки на растительном масле в сковороде. Подавать с йогуртом или сметаной.

Вкусные морковные котлеты готовы

Приятного аппетита!

Котлеты из моркови, рецепт классический

Котлетами из овощей в нашей стране, да и во всей Европе, никого не удивишь. Такие блюда появлялись и появляются на столах не только приверженцев вегетарианства. Ну а морковные котлеты в этом списке уверенно занимают первое место. Для приготовления такого лёгкого ужина или завтрака понадобятся следующие продукты:

морковь – 0,5 кг;
манка – 3 столовые ложки;
сахар – 2 столовые ложки;
молоко – 100 мл;
яйца – 1 шт.;
масло сливочное – 100 г;
соль – по вкусу;

Мытую морковь почистить, нашинковать на крупной тёрке и положить в кастрюльку. Вылить туда же молоко, положить масло, сахар, посолить и поставить на небольшой огонь. Тушить морковную массу нужно примерно 15 минут. За это время измельчённый корнеплод станет достаточно мягким. Затем в кастрюльку добавить манку и продолжить тушение ещё минут 5.

Полученный полуфабрикат снять с огня и дать остыть. После этого в массу нужно вбить яйцо. В итоге должна получиться однородная, густая смесь из которой можно формировать котлетки. Если масса оказалась жидковатой, то «загустить» её можно добавив немного муки.

Котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить в разогретом растительном масле до тех пор, пока не образуется румяная корочка. Подавать можно со сметаной, а детям – с йогуртом.

Котлеты из моркови «как в детском саду»

Многие помнят, какие вкусные морковные котлетки готовили повара в детском саду. А можно ли приготовить такие же дома? В принципе, «да». Ведь их своеобразный вкус зависит всего лишь от технологии приготовления. Конечно, полученный результат вряд ли будет стопроцентным аналогом, но всё-таки попытаться можно. Потребуются для этих котлет практически те же ингредиенты, что и для предыдущего рецепта:

морковь – 0,5 кг;
манка – 5 столовые ложки;
молоко – 150 мл;
яйца – 1 шт.;
соль – по вкусу;
панировочные сухари и растительное масло – для обжарки.

Очищенную морковь порезать на кусочки и отварить. На молоке сварить густую манную кашу. Обоим ингредиентам надо дать остыть. Затем варёную морковь пропустить через мясорубку, смешать с манной кашей, посолить и вбить яйцо. Из полученной массы можно лепить котлеты. Жарить их можно на среднем огне в разогретом масле до образования корочки. А можно и приготовить на пару.

Морковные котлеты с манкой

Большинство рецептов котлеток из моркови содержат такой ингредиент, как манка. И это логично. Манка является тем склеивающим элементом, который не позволяет готовому блюду разваливаться. А в этом варианте она особенно необходима, поскольку рецепт не предполагает использование яиц. Всё что необходимо для приготовления – это:

морковь – 0,5 кг;
манка – 5 столовые ложки;
молоко – 75-100 мл;
творог – 50 г;
изюм – 2 столовые ложки;
манка и растительное масло – для обжарки.

Морковь натереть на самой мелкой тёрке. Добавить к ней творог, изюм, молоко и манку. Смесь тщательно перемешать и оставить минут на 10-15. За это время манка успеет, как следует набухнуть. После этого можно сразу приступать к лепке котлет. Каждую из них нужно будет обвалять в манке и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле.

Котлетки из моркови, запечённые в духовке

Из-за того, что эти морковные котлеты готовятся в духовке, их можно считать диетическим блюдом. Так что позволить себе такое кушанье могут даже те, кто борется с лишним весом. Для приготовления нужны следующие продукты:

морковь – 0,5 кг;
манка – 6 столовых ложек;
молоко – 100-150 мл;
яйца – 1 шт.;
яблоки – 1 шт.;
курага – 4-5 сушеных плодов;
сливочное масло – 100 г.

Курагу замочить в небольшом количестве тёплой воды, чтобы она размягчилась. Морковь и яблоко почистить и натереть на тёрке. В данном случае размер тёрки значения не имеет. Можно полностью положиться на своё собственный вкус. Полученную массу переложить в небольшую кастрюльку.

Курагу надо порезать на произвольные кусочки, раздавить в чеснокодавилке и добавить к яблочно — морковной смеси. Туда же вылить молоко и поставить кастрюльку на медленный огонь. Варить смесь нужно примерно 15 минут.

После этого кастрюльку надо снять с огня, положить в неё масло, всыпать манную крупу и тщательно всё перемешать. Затем в почти готовое «тесто» нужно вбить яйцо и можно приступать к формированию котлет. Выпекать их нужно в нагретой до 180°C духовке, примерно 20 минут.

Котлеты из моркови, приготовленные на пару

Последний вариант морковных котлет получается не менее вкусным, если их приготовить на пару. Хотя для приготовления данного блюда в этом приборе можно использовать и любой другой рецепт.

Готовить на пару лучше всего в пароварке. Учитывая, что в большинстве способов приготовления морковь предварительно проходит термическую обработку, готовятся они достаточно быстро – минут 15-20.

Если же пароварки в доме нет, то это не трагедия. Морковные котлеты на пару можно приготовить с помощью обычной кастрюли и дуршлага. Для этого в посуду надо налить воды, довести её до кипения, поставить сверху дуршлаг с котлетами, так чтобы вода его не касалась, и прикрыть крышкой. В такой импровизированной пароварке морковные котлеты дойдут до готовности примерно за полчаса.

Морковные котлеты, приготовленные в мультиварке

А вот рецепт классических морковных котлет хорошо подойдёт для приготовления в мультиварке. Основная хитрость здесь заключается опять же в технологии приготовления.

Морковку почистить и натереть на самой мелкой тёрке. Молоко залить в мультиварку и поставить греться на 10 минут в режиме «Варка на пару».

Как только оно закипит, положить туда же морковку, сахар и соль. После этого мультиварку надо запустить в режиме «Тушение» на 15 минут. В готовую массу надо всыпать манку и как следует перемешать, после чего выложить её в отдельную миску и дать остыть. Мультиварку сразу же промыть.

Как только смесь остынет вбить в неё яйцо, и сформировать котлеты. Жарить котлетки надо в режиме «Жарка» по 5 минут с каждой стороны.

Котлеты из сырой моркови

Морковные котлеты, приготовленные по этому рецепту, понравятся абсолютно всем. Даже сильной половине человечества, предпочитающей употреблять исключительно мясные продукты. Ну а ингредиенты для такого овощного ужина нужны всё те же:

морковь – 0,5 кг;
мука – 2-4 столовые ложки;
сметана – 2 столовые ложки;
яйца – 1 шт.;
лук – 1 средняя головка;
чеснок – 1 зубчик;
соль и перец – по вкусу;
крекеры и растительное масло – для обжарки.

Чищеную морковку натереть на мелкой тёрке. К ней добавить мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок и яйцо. Смесь хорошенько перемешать, посолить, поперчить, влить сметану и снова перемешать. Теперь в массу надо постепенно – по 1 ложке – всыпать муку, чтобы смесь получилась достаточно густой, пригодной для формирования котлет.

Крекеры раздробить в блендере или при помощи обычной скалки. В полученной панировке обвалять котлетки и обжарить на растительном масле. Подавать готовое блюдо лучше всего со сметаной и мелко порубленной зеленью.

Видео рецепт от ведущего Еда Лайт Максима Творогова «Морковные котлетки с салатом из молодого шпината»

Морковные котлеты в мультиварке

Сегодня мы будем готовить еду, полезную как для взрослых, так и для маленьких детей — морковные котлеты в мультиварке. Причем детям морковные котлеты можно давать уже с полуторогодовалого возраста.

Сколько себя помню, морковные котлетки я любила всегда. Но раньше мы их не сами готовили, а покупали полуфабрикат в магазинах «Кулинария». Дома же просто клали полуфабрикаты на сковородку и жарили. Потом эти магазины пропали, закрылись. А так как любовь к блюду осталась, пришлось готовить морковные котлеты в домашних условиях самой от и до.

В первый раз мне было ужасно страшно — казалось всё очень сложно и долго. Но на деле вышло, что как таковой сложности вовсе нет. Да и по времени не так уж долго. Самая большая сложность в том, чтобы натереть на ручной тёрке морковку. А когда в моем доме «поселился» кухонный комбайн с насадкой-тёркой для овощей, сей процесс больше не пугает. Затем появился «чудо-горшочек», который избавил меня от необходимости стоять возле плиты при тушении моркови. Ведь в мультиварке есть режим, где овощ действительно потушится, а не пригорит и не зажарится. В общем, в мультиварке готовить морковные котлеты одно удовольствие, так что балуйте себя и своих детей этим полезным блюдом почаще.

1. Приготовим морковь — как следуем помоем, очистим от кожуры и еще раз вымоем. В обычный стакан нальем ¼ молока (жирность на ваш вкус), но молока может уйти немногим больше. Отмеряем манку. Еще будут нужны яйцо, соль, сухари для панировки и масло для жарки. По желанию можете добавить сахар, а манную крупу заменить геркулесом. Но геркулес должен быть такой, которому не требуется длительная варка.

2. Морковку измельчаем на крупной или средней терке. Сразу же складываем морковь в мультиварочную кастрюлю.

3. Выливаем молоко. Кто пожелает подсластить, добавляйте сахарный песок на этом этапе. Далее мультиварку закрываем и включаем режим «Тушить» на 1 час. (Напомню, в Oursson MP5010PSD данная программа без давления и тушит очень деликатно (без активного кипения) несмотря на большую мощность прибора).

4. Примерно за 10 минут до сигнала насыпаем манную крупу и перемешиваем. Чтобы манка не получилась комочками, всыпайте её тонкой струйкой. Закрываем крышку и оставляем до окончания программы. Потом можете дать еще постоять на подогреве минут 10-15.

5. Тушеную морковь перекладываем в миску, а мультичашу моем. Когда морковка остынет на свой вкус солим и вбиваем яйцо. Перемешиваем и смотрим на консистенцию. Масса не должна быть слишком жидкая, не должна разваливаться, если слепить небольшой комочек. Если этому не соответствует, насыпьте еще ложку манной крупы и дайте постоять для набухания.

6. Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.

7. Снова включаем мультиварку-скороварку, нам нужен режим «Выпечка» (в Oursson MP5010PSD нет отдельного режима «Жарка). Обжариваем котлетки в растительном масле с двух сторон. Во время этого процесса крышка прибора открыта.

8. Морковные котлеты подаем на стол со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!

9. Ещё хочу дать один совет. Для малышей или для взрослых, которые на строгой диете или по другим причинам не употребляют жареное — морковные котлеты можете приготовить в мультиварке на пару. То есть делаете все по описанию рецепта до шага 6. Далее приготовьте силиконовые формочки, смажьте их растительным или размягченным сливочным маслом. Заполните формы морковной массой, установите их в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки наливаем воду (250-500 мл — в зависимости от модели прибора), вставляем контейнер с формами, готовим в режиме «Пароварка» («Пар», «Варка на пару») ориентировочно минут 20. Котлеты извлекать из формочек надо после остывания.

Морковные котлеты для детей. Морковные котлеты — лучшие рецепты для здоровья и удовольствия

Никак не понимаю, как вы, а я совсем обожала это кушанье в детском саду
Со сметанкой, ммм..
Совсем здорово,совсем аппетитно и совсем сладенько в отсутствии единичной ложки сахара!
Рецепт ГОСТовский, отыскала в бабушкиной старенькой русской книге сообразно технологии изготовления еды.

Состав:

500 гр моркови
60 мл воды или молока (у меня молоко)
20 гр сливочного масла
30 гр. манной крупы
щепотка соли
1 яйцо
мука или молотые сухари для панировки

Готовим морковные котлеты (как в детском саду):
Морковь натереть на терке, уложить в кастрюлю, прибавить молоко и масло и гасить до готовности моркови.
Узкой струйкой всыпать манку, смешать и приготовлять на медлительном пламени 5 мин..
Охладить до теплого состояния (разрешено истолочь морковь толкушкой). Прибавить соль, яичко, отлично смешать.
Сформировать округлые котлетки, запанировать в муке либо сухарях.
Котлетки обжарить в растительном масле либо запечь в духовке до румяной корочки (я запекала)
Давать со сметаной.

Младший обедал с йогуртом.
Старшой с шоколадным соусом.

Сегодня приготовим морковные котлеты как в детском саду, рецепт с фото пошагово поможет вам повторить все в точности, никакой момент не упустить из виду. Такие морковные котлеты часто подают моему ребенку в детском саду, вся группа уплетает их за обе щеки, поэтому, дома я также уже приловчилась готовить их, малыш рад, да и муж с большим удовольствием их кушает. Котлеты готовить нужно из самой вкусной моркови, сейчас у меня уже появилась молодая морковь, она сладковатая и очень нежная – для котлет подходит просто идеально! Подавать к столу такие обязательно нужно со сметаной или сладким соусом. В дальнейшем, зная предпочтение своего ребенка, рецепт можно видоизменять, к примеру, добавить к моркови изюм, можно добавить немного ванильного сахара.

Ингредиенты:

— морковь – 2 шт.;
— яйца куриные – 1 шт.;
— сахар – 1 ст.л.;
— мука пшеничная – 2-3 ст.л.;
— масло растительное – для жарки;
— сметана – 1 ст.л.;
— соль – щепотка.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить все необходимые ингредиенты, морковь нужно вымыть и просушить, после морковь необходимо отварить до готовности или приготовить ее на пару.

Когда морковь отварится и немного остынет, ее нужно натереть на самой мелкой терке, стружку моркови сгрузить в глубокую миску. Как то я пробовала готовить морковь немного иначе, попробуйте, результат очень вкусный – сырую морковь очистить, натереть и отварить в небольшом количестве молока, чтобы молоко полностью испарилось, после добавить немного муки или манки, сахар и яйцо – готовить котлеты как и наш вариант – сформировать и обжарить.

Итак, мы же работаем с вареной и натертой морковью далее – ввести сметану и добавить одно крупное куриное яйцо.

Ввести в емкость сахар и муку или манку, для баланса вкуса бросить буквально щепотку поваренной соли.

Перемешать все хорошо, сформировать небольшие котлеты.

Жарить на растительном масле с обеих сторон, корочку сильно не зажаривать, так как мы готовим для детей. Излишки масла убрать бумажными полотенцами.

Приятного аппетита!

Валентина Иванова | 8.10.2015 | 32480

Валентина Иванова 8.10.2015 32480

Если ваш ребенок недолюбливает овощи, можно приготовить ему вкусные овощные котлеты. От такого необычного блюда дети не отказываются. Проверено на личном опыте!

У меня дочки-близнецы: Элла и Кристина. Им сейчас 9 лет. Я стараюсь радовать их не только вкусными, но и полезными блюдами. Признаюсь, дочки не любят овощи. Но они, безусловно, должны быть в рационе детей: это источник , необходимой для нормального пищеварения.

Мне приходится идти на хитрость и маскировать овощи в различных блюдах, например, я делаю овощные котлеты. Измельченная капуста, свекла, морковь становятся «невидимыми», а девочки с удовольствием уплетают их за обе щеки в сочетании с рисом или гречкой.

Морковь очень полезна для наших маленьких «зайчиков», потому что в ней много витаминов и других полезных веществ. Она содержит каротин (провитамин A), который . Блюда из моркови также полезны при проблемах с почками, при нарушении работы желудочно-кишечного тракта.

Из этого овоща можно приготовить яркие котлеты.

Рецепт морковных котлет

Ингредиенты:
4 небольшие морковки;
3 ст.л. овсяных хлопьев;
2 ст.л. муки;
2 ст.л. сахара;
немного сливочного масла;
соль – по вкусу.

Приступаем к приготовлению морковных котлет:

Морковь тщательно промойте под проточной водой и очистите.
Натрите ее на мелкой терке. Затем отожмите морковную массу, чтобы избавиться от выделившегося сока.
Добавьте в фарш остальные ингредиенты: овсяные хлопья, сливочное масло, муку, сахар и соль.
Сформируйте небольшие котлетки и отправьте их в пароварку на 20-25 минут.

Помните о том, что для лучшего усвоения витамина A важно сочетать блюдо с жирами. Поэтому морковные котлеты я всегда подаю со сметаной. Мои дочки даже иногда едят их с вареньем или медом – им очень нравится.

Капустные котлеты

Белокочанная капуста также очень полезна: она улучшает обменные процессы в детском организме, благодаря содержанию витамина С, укрепляет иммунитет.

Помните: в свежем виде она может обострять проблемы с пищеварением у детей, страдающих от колитов, диареи, вызывая .

Покупая белокочанную капусту, обращайте внимание на то, чтобы кочан имел хороший внешний вид, листья были светлыми, без пожухлостей и трещин.

Рецепт капустных котлет

Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты;
1 стакан молока;
3 ст.л. манной крупы;
4 ст.л. панировочных сухарей;
немного сливочного масла;
немного сметаны;
соль – по вкусу.

Готовятся капустные котлеты очень просто:

Мелко нашинкуйте капусту.
Налейте молоко в глубокую сковороду. Когда оно начнет закипать, отправьте туда масло и подождите, пока оно полностью растопиться.
После этого идет очередь нашинкованной капусты, которую следует протушить около 7 минут.
В процессе тушения постепенно добавляйте манную крупу.
Тушите еще 10 минут и снимите сковороду с огня.
Остудите капустную массу.
Возьмите немного массы, сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и приготовьте на пару.
Готовые капустные котлеты можно подавать с рисом, отварным картофелем со сметаной.

Кабачковые котлеты

Этот сезонный овощ обязательно должен быть включен в рацион ребенка. Низкокалорийный, диетический кабачок богат минеральными веществами.

Блюда из кабачков должны присутствовать в меню ребенка, имеющего проблемы с желудочно-кишечным трактом: нежная целлюлоза и небольшое количество органических кислот не раздражают желудок и кишечник.

Рецепт котлет из кабачков

Ингредиенты:
600 г кабачка;
300 г болгарского перца;
300 г белокочанной капусты;
2 яйца;
3-4 ст.л. манной крупы;
2 ст.л. муки;
несколько зубчиков чеснока;
6 ломтиков твердого сыра;
соль – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Овощи (кроме чеснока и лука) вымойте под проточной водой, нарежьте небольшими ломтиками и измельчите при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Сок вылейте.
Лук очистите и натрите на мелкой терке, чеснок измельчите при помощи пресса.
Фарш смешайте с луком, чесноком и манной крупой.
Яйца взбейте и добавьте к массе, которая должна получится не жидкой, но и не слишком густой.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите сформированные кабачковые котлеты, а сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром.
Запекайте их в духовке при температуре 200 градусов до готовности.

Котлеты из свеклы

Свекла обладает массой полезных свойств, например, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует пищеварение, оказывает мягкое слабительное действие, укрепляет иммунитет.

Я часто готовлю для дочек котлеты из свеклы по этому простому рецепту.

Рецепт свекольных котлет

Ингредиенты:
200 г свеклы;
1 ст.л. манной крупы;
0,5 ст.л. панировочных сухарей;
2 ст.л. сметаны;
немного соли.

Приступаем к приготовлению:

Свеклу отварите, остудите и пропустите через мясорубку.
Добавьте к ней манную крупу и нагревайте, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
После остывания свекольной массы, сформируйте из нее котлеты, обваляйте их в сухарях и приготовьте в мультиварке.

Картофельные котлеты

Многие считают картофель , однако важно понимать, что в состав этого овоща входят полезные для организма крахмал, калий, кальций, магний, витамин С и, конечно, клетчатка. Если брать во внимание жареный картофель, то, безусловно, о пользе не может быть и речи. А вот картофельные котлеты вреда не принесут. Только пользу!

Рецепт картофельных котлет

Ингредиенты:
1кг картофеля;
2 яйца;
1 крупная луковица;
2 ст.л. муки;
немного растительного масла.

Приступаем к приготовлению:

Картофель тщательно промойте, очистите и отварите.
Пока картошка будет остывать, займитесь луком: нарежьте и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте лук и яйца к измельченному картофелю, перемешайте, сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
Готовте их в мультиварке или пароварке.

При желании можно улучшить вкус котлет, добавив в них начинку: сыр или мелко порубленную зелень.

Готовьте для детей полезные блюда, чтобы у них с детства сформировались правильные пищевые привычки.

Одно из приятных воспоминаний из детства – морковные котлеты, которые довольно часто давали в детском саду. Сегодня я хочу предложить вам рецепт с фото, который пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления котлет из вареной моркови с манкой.

Как приготовить котлеты из моркови

Возьмем 500 грамм красивых оранжевых корнеплодов. Тщательно промоем ее щеткой и очистим овощечисткой. Вырежем все червоточины и позеленевшую верхнюю часть, если они имеются.

Варить морковку я буду на пару в мультиварке. Мне этот способ очень нравится тем, что вкус овоща не вываривается, да и чистить его в отваренном виде уже не нужно. Если вы привыкли варить морковь в воде, то можете следовать этой традиции.

В чашу мультиварки наливаем воду, сверху устанавливаем емкость для варки на пару, в которую помещаем корнеплоды. Включаем режим «Варка на пару» на 45 минут.

Внимание! Отсчет времени в моей мультиварке начинается после закипания воды.

После сигнала, открываем крышку и достаем готовые овощи.

Теперь морковку нужно измельчить. Сделать это можно с помощью блендера, но лично я предпочитаю перетирать морковь на терке с самым мелким сечением.

В отдельной миске соединим следующие продукты:

1 куриное яйцо;
1 столовую ложку манной крупы;
1 столовую ложку муки;
1 столовую ложку сметаны;
0,5 чайной ложки сахара;
1 щепотку соли.

Все тщательно перемешаем до получения однородной массы.

К тесту добавляем натертую морковь.

Все еще раз хорошенько перемешиваем.

Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке. Я люблю делать морковные котлеты треугольной формы. Готовое блюдо такой формы можно оформить в виде целой морковки, приложив к верхушке веточку петрушки.

Выкладываем котлетную заготовку на сковороду с горячим растительным маслом. Еще одним плюсом треугольных котлет является их очень удобное расположение на сковороде.

Обжариваем до образования румяной корочки и переворачиваем.

Подаем классические котлеты из моркови с манкой к столу, полив их сметаной.

Приготовление этого блюда, в целях экономии времени, можно разделить на этапы. В первый вечер сварите морковь, а на следующий день быстренько приготовьте на ужин полезные морковные котлеты.

Предлагаем несколько рецептов как приготовить морковные котлеты вкусно.

Морковные котлеты рецепт

Вам будет необходимо подготовить для приготовления морковных котлет с манкой:

пол чайной ложки соли;
600 грамм моркови;
100 грамм муки пшеничной;
2 куриных яйца;
масло растительное.

Приготовление:

Рецепт морковных котлет с манкой и молоком

Чтобы сделать вкусные морковные котлеты, вам понадобится:

2 стакана молока;
1 килограмм моркови;
1 столовая ложка сахара;
1/3 стакана манки;
3 столовые ложки масла сливочного;
5 яиц;
соль;
сухари панировочные.

Рецепт приготовления морковных котлет с манкой и молоком:

Сначала подготовьте морковь. Помойте её, потрите на крупной тёрке для овощей.

Морковные котлеты с творогом рецепт приготовления

Для этих морковных котлет вам будет нужно:

60 грамм масла сливочного;
800 грамм моркови;
1 яйцо;
полстакана манной крупы три четверти стакана молока;
творог 200 грамм;
полстакана панировочных сухарей;
стакан сметаны;
соль.

Морковные котлеты рецепт для детей

Ингредиенты для морковных котлет

две с половиной ложки манной крупы;
¼ стакана молока;
1 куриное яйцо;
3 столовых ложки масла сливочного;
полкилограмма моркови почищенной;

Приготовление:

Затем насыпьте манной крупы и варите, постоянно помешивая морковь, пока та полностью не загустеет.

Морковные котлеты с овсяными хлопьями рецепт для взрослых

Вам понадобится:

две моркови среднего размера;
200 грамм хлопьев овсяных прессованных;
2 яйца;
специи;
70 грамм майонеза.

Рецепт приготовления: Хлопья или мюсли нужно залить кипятком, затем дать им остыть и перемешать с тёртой морковью. Туда же добавить сырые яйца, положить майонез со специями и перемешать. Пожарьте котлеты на масле.

Рецепт вкусных морковных котлет

Вы спросите, какого вкуса эти котлеты? Они сладкие. Причем сахара в рецепте вовсе нет.

Имеется только щепотка соли для придания котлетам хорошего вкуса.

Ингредиенты для приготовления морковных котлет для детей:

морковь – 600 г;
мука – 4-5 ст. ложек;
яйцо куриное – 1 шт.;
соль – щепотка;
масло растительное.

Рецепт приготовления морковных котлет:

Всю морковь натираем на мелкой терке.

Затем переворачиваем и жарим до готовности с другой стороны.

Поддержите нас! Нажмите:

www.podelkidetkam.ru

Морковные котлеты для детей

Деткам обязательно понравится вкусный завтрак или ужин из ароматных, сладких и пышных морковных котлет. Такое блюдо принесет максимум пользы вашему ребенку и понравится даже самым большим привередам.

0,5 кг моркови
150-170 мл молока
1 яйцо
3 ст.л. манной крупы
2-3 ст.л. панировочных сухарей
0,5-1 ч.л. сахара
1 ч.л. сливочного масла
щепотка соли

Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. сложить ее в небольшую кастрюлю или сотейник, залить молоком, добавить соль с сахаром, сливочное масло и поставить на огонь.
Как только молоко закипит — убавить огонь до минимума и тушить морковь, помешивая, около 15 минут. Спустя указанное время добавить в морковную массу манку, перемешать и готовить еще 7-10 минут на слабом огне.
Затем снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой, оставить остывать до теплой температуры. Отделить желток от белка, добавить его к моркови и перемешать.
Из морковной массы сформировать небольшие овальные котлеты, обмакнуть их в слегка взбитом яичном белке, обвалять в сухарях и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарить морковные котлеты до румяности примерно по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем переложить их на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира и подавать к столу теплыми, со сметаной или йогуртом.
Для самых маленьких детей можно приготовить морковные котлеты в пароварке: для этого нужно после добавления желтка разложить морковную массу по силиконовым формочкам, поставить их в чашу пароварки и готовить котлеты около 15-20 минут под крышкой.

Написать отзыв

foodideas.info

Как приготовить морковные котлеты

Морковные котлеты – это не просто блюдо, которое легко в приготовлении и вкусно в употреблении, оно обладает множеством полезных свойств. Морковь – это тот продукт, который способен восстановить дисбаланс витаминов и полезных компонентов в организме человека, а так же провести профилактику множества заболеваний. Приготовление такого вегетарианского блюдо актуально в любых условиях, к тому же эти котлетки запросто станут украшением каждого стола.

Классический рецепт Рецепт котлет для детей Как сделать на пару С изюмом и яблоками С капустой в духовке Рецепт с творогом Из морковного жмыха Примерная калорийность Видео: как приготовить в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления морковных котлет с фото

Как ни странно, но способов приготовления морковных котлеток множество, как и рецептов для реализации такого замечательного блюда. Для того чтобы котлетки сохранили в себе все полезные свойства их лучше не обжаривать на сковороде с маслом, а тушить или запекать. Это особенно просто, если прибегнуть к помощи пароварки или скороварки, которые так часто облегчают жизнь каждой хозяйке.

Составы так же могут быть самыми разными: от остреньких котлеток с сыром и перцем, до сладких с добавлением изюма или даже меда. Все зависит от смелости, фантазии и выбранного рецепта. Некоторые мы рассмотрим ниже.

Классический рецепт приготовления

Для приготовления морковных котлет по классическому рецепту понадобится минимальный набор ингредиентов, среди которых:

морковь около 600 грамм;
обыкновенная пшеничная мука 100 грамм, поскольку данные котлеты готовятся без манки;
2 куриных яйца.

В первую очередь необходимо очистить подготовленную морковь и натереть ее на терке, причем не слишком мелко, соломка должна быть цельной и крупноватой. После проделанных манипуляций разбиваем в емкость с морковкой два куриных яйца и тщательно перемешиваем компоненты. На следующем этапе всыпаем в миску к обработанным продуктам пол стакана муки (это примерно 100 грамм).

Так же следует подсолить все ингредиенты, после чего хорошенько перемешать содержимое миски. Далее масса оставляется на четверть часа в покое для того, чтобы выделился морковный сок – он поможет котлетной массе быть более клейкой, что облегчит процесс лепки. Затем начинаем формировать небольшие подушечки и панировать их в муке. Обваляв заготовки в мучном кляре, опускаем их на раскаленную сковороду с небольшим количеством постного масла. Обжарка осуществляется с двух сторон, пока котлетки не обретут хрустящую и румяную корочку.

Морковные котлеты для детей как в детском саду

Это простое, очень вкусное и полезное блюдо, которое отличается сладким привкусом, но при этом не имеет ни грамма сахара. Такие котлетки обожают детки и им подают их в детском саду, поскольку рецепт не имеет в себе ни одного продукта, способного навредить малышу. Нам понадобится полкилограмма обыкновенной очищенной моркови, 60 грамм молока, которое можно заменить водой, небольшой кусочек сливочного масла, грамм 20, одно яйцо и 30 грамм крупы манной. Так же следует не забыть о панировочных сухарях или муке для кляра.

Для начала натираем на терке морковку, так же ее можно измельчить при помощи блендера. К основному ингредиенту добавляем молоко и кусочек масла, после чего тушим все в кастрюльке до готовности моркови. На следующем этапе добавим манную крупу и продолжаем тушить на медленном огне в течение пяти минут. После чего остужаем массу до приемлемой температуры и солим, а так же добавляем куриное яйцо.

Теперь необходимо сформировать лепешечки, обвалять их в панировке и приступить к обжарке на сковородке или запеканию в духовом шкафу.

Как готовить диетические котлеты из моркови на пару

Для того чтобы сделать действительно полезные и диетические морковные котлетки, необходимо исключить из рецептуры жировую составляющую. В данном случае таким компонентом является масло. За основу можно взять любой из приведенных рецептов, но сделать его обезжиренным.

К примеру, можно измельчить морковь, добавить немного манной крупы, яйцо и соли по вкусу. Полученную массу использовать как материал для лепки, после чего котлетные заготовки отправить в пароварку или же приготовить на водяной бане. Такое блюдо в наибольшей мере подойдет людям, придерживающимся определенной диеты, во время которой следует исключить любую жирную пищу из рациона.

Как приготовить сладкие с изюмом и яблоками

В первую очередь необходимо запарить изюм, залив его кипятком и оставив минут на 20, его понадобится около 40-ка грамм. Затем очистим и меленько нарежем три средних яблока, которые необходимо смешать с просушенным изюмом и тушить состав, добавив в него несколько ложек воды до тех пор, пока яблочко не размякнет, а потом добавим сахар по вкусу.

Очистим и меленько потрем 700 грамм моркови, добавив к ней пол стакана молока и 30 грамм сливочного масла. Состав протушить в течение десяти минут, а затем засыпать манную крупу помешивая ингредиенты, после чего тушить еще 10 минут. Далее добавляем 3 столовые ложечки сахара и остужаем смесь, когда все остынет, вбиваем одно куриное яйцо, ваниль, пол чайной ложечки корицы

Когда вся работа проделана, формируем морковные лепешечки, укладывая их на панировочный материал (мука или сухари), а в серединку закладываем яблочно-изюмную начинку и придаем вид котлеток. Заготовки обжариваем на сковороде с маслом с двух сторон и блюдо готово.

Постные морковно-капустные котлеты в духовке

Для того чтобы приготовить котлетки из морковки и капусты, измельчим эти два ингредиента и смешаем в одинаковых пропорциях. Так же добавим зубчик чеснока и половинку луковицы, которую так же следует измельчить. Овощи необходимо протушить, чтобы они размякли, после чего постепенно засыпать 50 грамм манной крупы и протушить еще какое-то время. В процессе массу следует поперчить и посолить по вкусу.

Остудив состав, сформируем отдельные котлетки и уложим их на противень, а затем отправим запекаться в духовку. В итоге через 10 минут можно наслаждаться ароматными, вкусными и полезными морковно-капустными котлетками.

Вкусный и очень простой рецепт с творогом

Для приготовления придется взять 1 килограмм морковки, 400 грамм перетертого творога, 100 грамм сливочного масла, стакан молока и половину стакана манной крупы. Данный рецепт нельзя приготовить без яиц, поэтому возьмем два куриных яйца.

Сперва тушим тертую морковь с маслом и молоком до полуготовности, после чего добавляем манку и продолжаем готовку. Когда каша проварится, остудим ее и смешаем с остальными ингредиентами, после чего можно лепить котлетки и приступать к жарке. Не следует забывать о панировке.

Как сделать из морковного жмыха и картофеля

После того, как из моркови был выжат сок, ее жмых можно использовать для приготовления вкуснейших котлет. Кроме морковных остатков понадобится измельченный лук и чеснок, которые смешиваются с основным ингредиентом. Так же к смеси следует добавить соль и перец по вкусу. На следующем этапе отварим картофель в мундирах. По окончанию варки картошки очистим ее от кожуры и смешаем с остальными продуктами, тщательно перемешивая состав.

Теперь остается только слепить котлетки, которые обваливаются перед обжаркой в панировке, будь то мука, сухарики или манная крупа. Теперь на раскалённую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла выкладываем котлетки и жарим их с обеих сторон до золотистой корочки.

Примерная калорийность приготовленного блюда

Калорийность данного блюда зависит от входных в него ингредиентов, однако в среднем количество калорий в одной порции морковных котлет равняется 108-ми. Используя данные по количеству калорий в продукте можно приблизительно посчитать калорийность блюда:

200 грамм моркови имеет в себе около 65 калорий;
яблоко содержит около 77 калорий;
количество калорий в 30 граммах манной крупы равняется ста;
в одном курином яйце 74 калории;
порция сахара равная трем граммам имеет 12 калорий.

Видео: рецепт приготовления котлет с сыром в мультиварке

На видео представлен пошаговый рецепт приготовления постных морковных котлет. Представленный видеоматериал позволит наглядно ознакомиться с процессом готовки котлеток в пароварке. Посмотрев видео-рецепт можно получить ответы на все интересующие вопросы по поводу приготовления блюда на основе моркови. Автор также предлагает несколько способов приготовления котлет и вкратце описывает каждый из них.

Если вы хотите удивить своих родных и близких необычным блюдом, советуем приготовить еще и котлеты из кальмаров. Блюдо имеет изысканный вкус, благодаря чему его можно приготовить на любой праздник.

myadvices.ru

Морковные котлеты для детей: взрослым тоже понравится

Если ты любишь баловать домашних полезными и вкусными диетическими блюдами, то морковные котлеты как раз то, что нужно. Для их приготовления не потребуется много времени, ты легко справишься даже если ты новичок на кухне. Кроме того, ингредиенты этого блюда недорогие и натуральные.

Даже если ты не придерживаешься диетических вегетарианских принципов питания, обязательно попробуй приготовить такие котлетки, воспользовавшись нашими советами и рецептами. Это просто, недорого, полезно и вкусно.

Мы подобрали четыре наиболее интересных рецепта, из которых ты сможешь выбрать тот, который придётся по вкусу.

Классические морковные котлеты

Для их приготовления тебе понадобятся:

Морковь – 600г,
Пшеничная мука – 100г,
Яйцо – 2шт.,
Растительное масло – 50г,
Соль – 1 щепотка.

Этапы приготовления:

1Очисти морковь, натри ее на терке.
В отдельную посуду разбей 2 яйца, слегка взбей их венчиком.
Смешай яйца, муку, морковь и соль.
Дай смеси постоять 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы морковь пустила сок, и масса стала мягче.
В сковороде разогрей растительное масло.
Сформируй котлеты из полученной массы и обваляй их в муке.
Обжарь котлеты в масле до золотистого цвета.
В качестве соуса к морковным котлетам можно подать сметану, если готовишь для ребенка, то ее можно предварительно взбить с сахаром.

Морковные котлеты с манной крупой

Отличный десерт для детей, который наверняка придётся по вкусу и взрослым.

Тебе понадобится:

Морковь – 700г.,
Манная крупа – 2 столовые ложки,
Сахар – 3 столовые ложки,
Среднее яблоко – 3шт.,
Яйцо – 1шт.,
Мука – 50г.,
Растительное масло – 50г.

Готовим морковные котлеты с манкой:

Изюм необходимо предварительно запарить, поэтому им займись в первую очередь. Промой изюм и залей кипятком. Через 20 минут слей воду, выложи изюм на бумажную салфетку и дай обсохнуть.
Очисти яблоки от кожуры, нарежь их мелкими кусочками и смешай с изюмом.
Переложи смесь в кастрюлю, добавь немного воды, ложку сахара и поставь на медленный огонь на 5 минут.
Морковь очисти и натри на мелкой тёрке, добавь к ней молоко и сливочное масло. Эту смесь также нужно тушить 5 минут.
В морковную смесь постепенно добавь манную крупу, предварительно сняв ее с огня, чтобы не образовывались комочки. И доведи смесь до готовности на медленном огне в течение десяти минут.
Остуди получившуюся массу, добавь сахар. По вкусу можно добавить также корицу и ваниль или любую другую пряность, которой ты обычно приправляешь сладкие блюда (если есть оригинальные варианты – напиши нам о них в комментариях к статье).
Из морковной смеси сделай лепешку, обваляй ее в муке, положи в средину яблочно-изюмную начинку и соедини края.
Котлетки обжарь на растительном масле и подай со сметаной.

Детские морковные котлеты

Чтобы приготовить морковные котлеты в духовке для детей, тебе понадобятся:

Морковь — 2шт.,
Яблоко — 2шт.,
Курага — 7-8 шт.,
Масло сливочное — 20г.,
Молоко — 150мл.,
Яйцо — 1шт.,
Манная крупа — 3 столовые ложки.

Этапы приготовления:

Яблоки и морковь натри на самой мелкой терке.
Мелко нарежь заранее вымоченную в воде курагу.
3.Молоко подогрей, добавь к нему яблоки и морковь, затем курагу и поставь на несколько минут на медленный огонь.
4.Когда смесь станет мягкой, всыпь туда манную крупу и перемешай, добавив немного сливочного масла. Кроме того, что можно сделать эти морковные котлеты с манкой, в них также можно добавить и кокосовую муку.
5.Полученную массу немного остуди, добавь яйцо и сформируй котлеты.
6.Выложи котлеты на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
7. Для детей можно подать эти котлеты приправив сладким йогуртом, хотя к ним отлично подойдет и сметана.

Морковные котлеты с сырной начинкой

Для приготовления этого оригинального второго блюда тебе понадобятся:

Морковь – 1кг.,
Манная крупа – 100г.,
Панировочные сухари – 100г.,
Сливочное масло – 1 столовая ложка,
Молоко – 0,5л.,
Яйца – 6шт.,
Твёрдый сыр – 150г.,
Сахар – 1 чайная ложка,
Соль – 1 щепотка.

Этапы приготовления:

Морковь очисти и натри на крупной тёрке.
Подогрей молоко, раствори в нем сливочное масло, сахар и соль. В полученную смесь добавь натёртую морковь, накрой крышкой и поставь на медленный огонь на 5 минут.
Аккуратно добавь в смесь манную крупу и добавь предварительно натёртый на крупной тёрке сыр. Провари полученную массу в течение 10 минут на медленном огне.
Охлади полученную массу.
Отдели 6 яичных желтков, добавь в смесь, перемешай.
Сформируй котлеты, обваляй в панировочных сухарях и обжарь на растительном масле.

Перед тем, как выложить котлеты на сковороду, обязательно хорошо разогрей масло. Так на них сразу образуется золотистая корочка. Если хочешь, чтобы котлеты были мягче, после того, как перевернешь их на другую сторону, накрой сковороду крышкой. Если предпочитаешь хрустящие котлетки, то не накрывай.

Морковные котлеты можно подавать и в качестве овощного гарнира и как основное блюдо. Они идеально подойдут для детей, и наверняка им понравятся, ведь из морковки можно сформировать котлетки интересной формы, а их яркий оранжевый цвет сделает обед чуточку веселее. А подружки, сидящие на диете, скажут тебе спасибо, найдя на праздничном столе такое легкое и полезное блюдо.

Морковь – основной компонент этого блюда, который и делает его таким полезным и вкусным. Тебе необходимо будет ее тщательно вымыть и измельчить при помощи мелкой тёрки. Если ты воспользуешься тёркой покрупнее, то довольно сложно будет сделать котлеты аккуратной формы. Для детей, которым еще трудно самостоятельно жевать еду, предварительно отвари морковь и измельчи при помощи блендера. Остальные ингредиенты в предварительной подготовке, как правило, не нуждаются.А ты готовила когда-нибудь морковные котлеты? Если да, поделись с нами своим фирменным рецептом в комментариях.

Как приготовить овощные котлеты для малышей

Изображения используются только в репрезентативных целях. Для достижения желаемых результатов следуйте рецептам, указанным ниже.

Последнее обновление 7 апреля 2020 г.

Одна из самых сложных задач для родителей — убедиться, что их манчкин ест достаточно овощей. Этот простой рецепт овощных котлет, приготовленный из отборных вареных и мягких овощей, делает его питательной закуской.Это идеальный рецепт для строптивых детей, которым овощи не интересны. Цвет и текстура котлеты сделают ее неотразимой для вашего малыша.

Время приготовления

Тип	Время (чч: мм: сс)
Время на подготовку	00:10:00
Время приготовления	00:30:00
Общее время	00:40:00

Способ приготовления

Газовая плита, Скороварка

Тип питания

Вегетарианец

Подходит для

Малыши старше 18 месяцев

График питания

Полдник или полдник

Тип рецепта

Гарнир / Закуски

Ингредиенты

Для приготовления под давлением:

Тип	Кол. Акций
Картофель (очищенный и нарезанный кубиками)	2
Морковь (очищенная и нарезанная кубиками)	¼ чашка
Фасоль (мелко нарезанная)	¼ чашка
Сладкая кукуруза	¼ чашка
горох	¼ чашка
Свекла	½ стакана
Соль	По вкусу

Для котлет:

Тип	Кол. Акций
Панировочные сухари	¼ чашка
Красный перец чили	¼ чайная ложка
Порошок тмина	¼ чайная ложка
Гарам Масала	¼ чайная ложка
Порошок Aamchur или порошок сухого манго	½ чайной ложки
Имбирно-чесночная паста	1 чайная ложка
Кориандр	2 столовые ложки
Соль	По вкусу
Кукурузные хлопья дробленые	1 стакан
Масло	Для жарки во фритюре

Для теста из кукурузной муки:

Тип	Кол. Акций
Кукурузная мука	3 столовые ложки
Майда или простая мука	2 столовые ложки
Перец	¼ чайная ложка
Соль	¼ чайная ложка
Вода	¼ чашка

Инструкции

Узнайте, как приготовить овощные котлеты, следуя этим пошаговым инструкциям, чтобы сделать их самой любимой закуской для вашего ребенка:

Ополосните, вымойте и отварите овощи в скороварке.После охлаждения полностью разомните их.
Добавьте около ¼ стакана панировочных сухарей.
Теперь добавьте порошок чили, порошок тмина, гарам масала, порошок амчур, имбирно-чесночную пасту, кориандр и соль.
Хорошо перемешайте руками, чтобы получилось однородное тесто.
Затем возьмите миску и приготовьте жидкое тесто из кукурузного крахмала, смешав кукурузный крахмал, майду, перец и соль. Медленно перемешайте воду, чтобы получилось гладкое тесто без комков.
Смажьте руки маслом. Теперь возьмите часть теста и сделайте маленькие цилиндрические или круглые шарики.
По очереди окуните эти шарики в жидкое тесто из кукурузного крахмала.
Затем посыпьте их панировочными сухарями или измельченными кукурузными хлопьями.
Нагрейте масло в кадхае и подождите, пока оно нагреется. Как только вы заметите дым, уменьшите огонь и обжарьте котлеты одну за другой до золотистого цвета.
Подавать горячим с дипом или томатным соусом.

Советы по рецептам

Рецепт детского питания «Домашние овощные котлеты» можно усовершенствовать с помощью дополнительных советов:

Не добавляйте слишком много воды при приготовлении овощей.Если добавить слишком много воды, овощи станут мягкими.
Если овощная смесь слишком мягкая, добавьте еще панировочных сухарей.
Чтобы сделать котлеты более полезными, вы можете запечь их вместо жарки во фритюре. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и запекайте 15-20 минут.

Информация о питании (на 100 грамм)

Тип	Значение
калорий	170 кКал
Углеводы	18.9 г
Белок	2,4 г
Волокно	1 г
Жир	9,5 г
Кальций	19,4 мг
Натрий	6,1 мг
Калий	10,5,5 мг

Польза для здоровья

Овощные котлеты для малышей наполнены вкусом и богатством овощей. Читайте дальше, чтобы узнать больше о его пользе для здоровья:

Картофель — богатый источник углеводов и дает энергию.
Морковь богата витамином А и помогает улучшить зрение.
Фасоль — отличный источник магния, железа, белка, клетчатки, фолиевой кислоты и калия, которые необходимы для здорового роста организма.
Сладкая кукуруза способствует пищеварению и улучшает зрение.
Горох также богат витамином С и помогает пищеварению.
Свекла богата железом и является прекрасным лекарством от анемии. Он также богат минералами и витаминами, такими как витамин A, витамин C, витамин K и витамин E.

Руководство по покупке

Несколько вещей, о которых следует помнить при совершении покупок:

Убедитесь, что вы покупаете свежие овощи. Всегда лучше использовать экологически чистые овощи, поскольку они не содержат пестицидов и химикатов.
Если у вас нет свежего горошка, можно использовать замороженный горох. Покупайте замороженный горох в запечатанном виде в супермаркетах и не забудьте проверить срок годности перед использованием.
Попробуйте использовать цельнозерновой или черный хлеб, так как это более здоровый вариант, чем белый хлеб.

Хрустящие снаружи и мягкие внутри овощные котлеты — это восхитительная закуска и закуска для детей. Форму котлеты можно придать детской привлекательности и подавать с небольшим количеством соуса или кетчупа.

Предыдущая статьяРецепт сладкого сокаСледующая статьяРецепт супа из белой тыквы

Рецепт котлеты из брокколи для малышей и детей

последнее обновление: 21 января 2020 г. от Kalyani

Котлеты из брокколи — полезные вечерние закуски для малышей и малышей, приготовленные из брокколи и картофеля.Это один из лучших способов добавить брокколи в рацион ребенка. Его очень легко и быстро приготовить с минимальным количеством ингредиентов. Эти котлеты из брокколи идеальны для малышей от года. Вы можете проверить другие рецепты брокколи здесь, если вам интересно. Попробуйте, и я уверен, вам понравится 🙂

Вот как приготовить простые и полезные котлеты из брокколи для малышей и малышей.

Рецепт котлеты из брокколи для малышей

]]>

Котлета из брокколи — легкая и полезная закуска с брокколи и картофелем.

]]>

Инструкции

Отмерьте и держите все ингредиенты наготове. Вымойте и приготовьте картофель в стакане воды на 2 свистка. После того, как давление снизится, хорошо разомните картофель и отложите в сторону. Вымойте и очистите соцветия брокколи. Затем замочите их в горячей воде на 3 минуты. Полностью вытрите их кухонным полотенцем и держите наготове.
Лук, листья кораиндера и имбирь мелко нарезать. Держи его наготове. Сушеные соцветия брокколи измельчите в блендере и держите наготове.
Теперь в широкой миске добавьте фарш из брокколи, картофельное пюре, листья кораиндера, имбирь, лук, соль и бенгальскую муку / панировочные сухари. Все хорошо перемешать и добавить лимонный сок. Убедитесь, что в тесте нет или меньше влаги. Затем разделите их на равные части и скатайте в котлеты.
Затем нагреть масло на сковороде и обжарить котлеты на среднем слабом огне до золотистого цвета с обеих сторон. На приготовление каждой стороны уходит не менее 5 минут.

Nutrition

Порция: 8 г

Процедура :

1.Отмерьте и держите все ингредиенты наготове. Вымойте и приготовьте картофель в стакане воды на 2 свистка. После того, как давление снизится, хорошо разомните картофель и отложите в сторону. Вымойте и очистите соцветия брокколи. Затем замочите их в горячей воде на 3 минуты. Полностью вытрите их кухонным полотенцем и держите наготове.

2. Лук, листья кориандра и имбирь мелко нарезать. Держи его наготове. Сушеные соцветия брокколи измельчите в блендере и держите наготове.

3. Теперь в широкую миску добавьте измельченную брокколи, картофельное пюре, листья кориандра, имбирь, лук, соль и бенгальскую муку / панировочные сухари.Все хорошо перемешать и добавить лимонный сок. Убедитесь, что в тесте нет или меньше влаги. Затем разделите их на равные части и скатайте в котлеты.

4. Затем нагреть масло на сковороде и обжарить котлеты на среднем или слабом огне до золотистого цвета с обеих сторон. На приготовление каждой стороны уходит не менее 5 минут.

Полезная котлета из брокколи готова!

Примечания:

Если у вас не получается лепить пирожки, можно добавить еще панировочных сухарей / бенгальской муки.
Будьте терпеливы при жарке на мелкой поверхности и следите за тем, чтобы котлеты не пригорели.
Вы можете добавлять или уменьшать специи по своему вкусу.
Перед тем, как давать ребенку новую пищу, обязательно посоветуйтесь с врачом.
Обязательно представьте ребенку все отдельно, прежде чем попробовать эту котлету из брокколи.

Вам также может понравиться:

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт овощных котлет для младенцев и детей

Рецепт полезных овощных котлет, как приготовить овощные котлеты для младенцев и малышей?

Я люблю все овощи; Я совсем не привередливый в еде. Я могу показаться типичной мамочкой, заботящейся о своем здоровье для всех на поверхности, но добавляю лишнего сыра в бутерброды и пиццу, крадусь в холодильник, чтобы съесть шоколад подальше от глаз моего малыша (отметьте меня дьявольски), беря самый большой кусок торта Мне так естественно было поедать фруктовое печенье, копаться в мороженом из темного шоколада.Интересно, как знаменитости держатся подальше от этих поблажек?

Дети жаждут инноваций в еде. Разнообразие позволяет увидеть такие сияющие лица, что я никогда не откажусь от экспериментов на кухне.

Этот быстрый, простой и полезный рецепт овощных котлет, который не требует жарки во фритюре, но имеет восхитительный вкус, — один из любимых блюд моей маленькой Джианны. Хрустящий снаружи и мягкий мягкий внутри, вы можете съесть его на завтрак или в качестве вечерней закуски. Я также готовлю его на ужин с томатным супом и жареным рисом.Поверьте мне; ваши близкие будут беспокоить вас, прося все больше и больше. Да ладно, это не должно мешать вам готовить хорошую еду. Мы все любим комплименты, не так ли? Аааа … вините в этом наши женские гены!

Смешанные овощные котлеты

А вот и мой мощный рецепт.

Рецепт овощной котлеты — способ приготовления:

Смешайте вареные овощи и все ингредиенты, кроме хлеба и сухих сухарей.

Замочите хлеб в воде, слейте воду и добавьте в смесь.Это помогает связать овощную смесь и предотвращает ее разрыв.

Сделайте круглые шарики и из плющения сделайте котлеты. Смажьте сухарями и обжарьте на мелкой поверхности, пока он не подрумянится с обеих сторон.

Вы также можете попробовать изготовить разные формы, она точно понравится детям. Это одна из уловок, чтобы привлечь привередливых едоков.

Рецепт овощных котлет для младенцев и детей

Вареный картофель — 2
Вареный зеленый горошек — горсть
Тертая свекла — половина
Тертая морковь — половина
Нарезанный лук — 1 мелко нарезанный
Зеленый перец чили — 2 мелко нарезанных
Хлеб (белый или коричневый) — 3-4 ломтика
Имбирная паста / тертый имбирь — 1 чайная ложка
Тминный порошок (по желанию) — 1 чайная ложка
Гарам масала — щепотка
Порошок куркумы — щепотка
Порошок кориандра — щепотка
Сухарик (тост) для покрытия
Масло для приготовления пищи
Соль — по вкусу

Размять вареный картофель и зеленый горошек.Смешайте его со всеми вышеперечисленными ингредиентами ложкой или лопаткой.
Сделайте грубую смесь и проследите, чтобы она не была водянистой.
Слегка замочите ломтики хлеба в воде и плотно прижмите, чтобы слить всю лишнюю воду. Добавьте его в смесь. Теперь сделайте круглые шарики и расплющите их ладонью
Покройте их сухим порошком
Возьмите плоскую сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом
Когда сковорода станет средней, поместите сплющенные шарики и готовьте, пока дно не станет золотистым. коричневый
Переверните после того, как будет готово одна сторона, и повторите то же самое
Подавайте теплым с томатным кетчупом, мятным или кориандровым чатни

3.2.2929

Если у вас дома есть булочки для гамбургеров, разрежьте их на две половинки, намазав на одну половину немного кетчупа, а на другую — сыр, майонез, сливки, масло (все, что есть в вашем распоряжении). Поместите овощную котлету между ними, немного разогрейте, и вот вам еще одна начинка для живота, суперполезная и вкусная закуска прямо у вас дома.

Вы также можете заморозить смесь на следующий день и приготовить жареные или жареные бутерброды. Будет просто великолепно.

Котлеты стали хитом у меня дома.Попробуйте рецепт овощной котлеты и поделитесь своими отзывами.

А пока желаю приятного чтения и удачного приготовления!

Морковные котлеты детские. Морковные котлеты

Не понимаю, как у вас, но в детском саду я эту еду безумно обожала.
Со сметаной, ммм ..
Вполне здоровая, очень аппетитная и абсолютно сладкая без единой ложки сахара!
Рецепт ГОСТа, я нашел в старинной русской книжке моей бабушки в соответствии с технологией приготовления еды.

Состав:

500 гр моркови
60 мл воды или молока (у меня молоко)
20 г сливочного масла
30 гр. манная крупа
щепотка соли
1 яйцо
мука или крошка для панировки

Приготовление морковных котлет (как в детском саду):
Морковь натереть на терке, положить в кастрюлю, добавить молоко и масло и тушить, пока морковь не станет мягкой.
Влить манную крупу узкой струей, перемешать и варить на медленном огне 5 минут.
Остудить до тепла (можно морковь растолочь).Добавить соль, яйцо, хорошо перемешать.
Сформировать круглые котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на растительном масле или запечь в духовке до румяной корочки (я запекла)
Подавать со сметаной.

Младший пообедал йогуртом.
Сеньор с шоколадным соусом.

Сегодня мы приготовим котлеты из моркови как в детском саду, рецепт с фото поможет вам шаг за шагом повторить все в точности, не упустить момент. Такие морковные котлеты моему ребенку в детском саду часто подают, вся группа ест их обеими щеками, поэтому и дома я привыкла их готовить, малыш доволен, а муж ест их с большим удовольствием.Из самой вкусной моркови нужно приготовить котлеты, теперь у меня морковь молодая, она сладковатая и очень нежная — как раз идеально подходит для котлет! Их нужно подавать со сметаной или сладким соусом. В дальнейшем, зная предпочтения вашего ребенка, рецепт можно изменить, например, в морковь можно добавить изюм, можно добавить немного ванильного сахара.

Состав:

— морковь — 2 шт .;
— яйца куриные — 1 шт .;
— сахар — 1 столовая ложка;
— мука пшеничная — 2-3 столовые ложки;
— масло растительное — для жарки;
— сметана — 1 столовая ложка;
— соль — щепотка.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовьте все необходимые ингредиенты, морковь нужно вымыть и высушить, затем морковь нужно отварить до готовности или приготовить на пару.

Когда морковь закипит и немного остынет, натрите ее на мелкой терке, морковную стружку переложите в глубокую миску. Однажды попробовала приготовить морковь немного по-другому, попробовала, результат очень вкусный — сырую морковь очистить, натереть на терке и отварить в небольшом количестве молока, чтобы молоко полностью испарилось, затем добавить немного муки или манной крупы, сахар и яйцо — котлеты приготовить как наш вариант — придать форму и обжарить.

Итак, дальше работаем с вареной и натертой морковью — добавляем сметану и одно большое куриное яйцо.

Добавьте в емкость сахар и муку или манную крупу, буквально бросьте щепотку поваренной соли, чтобы сбалансировать вкус.

Хорошо перемешайте, сформируйте небольшие лепешки.

Обжарить на растительном масле с двух сторон, не слишком сильно обжаривать корочку, как мы готовим для детей. Удалите излишки масла бумажными полотенцами.

Приятного аппетита!

Валентина Иванова | 8.10.2015 | 32480

Валентина Иванова 8.10.2015 32480

Если ваш ребенок не любит овощи, вы можете приготовить ему вкусные овощные котлеты. Дети не отказываются от такого необычного блюда. Проверено на личном опыте!

У меня есть дочери-близнецы: Элла и Кристина. Им сейчас 9 лет. Я стараюсь радовать их не только вкусными, но и полезными блюдами. Признаюсь, дочери не любят овощи. Но они, безусловно, должны быть в рационе детей: это источник, необходимый для нормального пищеварения.

Я должен пойти на хитрость и замаскировать овощи в различные блюда, например, я делаю овощные котлеты. Измельченная капуста, свекла, морковь становятся «невидимками», и девушки с удовольствием их за обе щеки с удовольствием съедают в сочетании с рисом или гречкой.

Морковь очень полезна для наших маленьких «кроликов», потому что в ней много витаминов и других полезных веществ. Он содержит каротин (провитамин А), который. Блюда из моркови полезны и при проблемах с почками, при нарушении работы желудочно-кишечного тракта.

Из этого овоща можно приготовить яркие котлеты.

Рецепт котлет из моркови

Состав:
4 мелкие морковки;
3 ст.ложки овсянки;
2 ст.ложки муки;
2 ст.л. Сахара;
немного масла;
соль по вкусу.

Приступим к приготовлению морковных котлет:

Морковь тщательно промыть под проточной водой и очистить от кожуры.
Натрите на мелкой терке. Затем выдавите морковь, чтобы избавиться от выделившегося сока.
Добавьте в фарш оставшиеся ингредиенты: овсянку, масло, муку, сахар и соль.
Сформируйте небольшие котлеты и поместите их в пароварку на 20-25 минут.

Помните, что для лучшего усвоения витамина А важно сочетать прием пищи с жирами. Поэтому я всегда подаю котлеты из моркови со сметаной. Дочки даже иногда едят их с вареньем или медом — им это очень нравится.

Котлеты из капусты

Белокочанная капуста тоже очень полезна: улучшает обменные процессы в детском организме, за счет содержания витамина С укрепляет иммунную систему.

Помните: в свежем виде он может обострить проблемы с пищеварением у детей, страдающих колитом, вызывая диарею.

При покупке белокочанной капусты обращайте внимание на то, чтобы кочан имел хороший внешний вид, листья были светлыми, без отечности и трещин.

Рецепт котлеты из капусты

Состав:
500 г белокочанной капусты;
1 стакан молока;
3 ст.ложки манной крупы;
4 ст.л. панировочных сухарей;
немного масла;
немного сметаны;
соль по вкусу.

Котлеты из капусты готовятся очень просто:

Капусту мелко нарезать.
Налейте молоко в глубокую сковороду. Когда оно закипит, положите туда сливочное масло и дождитесь, пока оно полностью растает.
После этого наступает черед нарезанной капусты, которую нужно тушить около 7 минут.
По мере приготовления постепенно добавляйте манку.
Варите еще 10 минут и снимите с огня.
Остудить капустную массу.
Возьмите немного массы, придайте форму котлетам, обваляйте их в панировочных сухарях и готовьте на пару.
Готовые котлеты из капусты можно подавать с рисом, отварным картофелем со сметаной.

Котлеты из кабачков

Этот сезонный овощ обязательно должен входить в рацион ребенка. Низкокалорийный диетический кабачок богат минералами.

Блюда из кабачков должны присутствовать в меню ребенка, имеющего проблемы с желудочно-кишечным трактом: нежная клетчатка и небольшое количество органических кислот не раздражают желудок и кишечник.

Рецепт котлет из кабачков

Состав:
600 г кабачков;
300 г болгарского перца;
300 г белокочанной капусты;
2 яйца;
3-4 ст.л.манной крупы;
2 ст.ложки муки;
несколько зубчиков чеснока;
6 ломтиков твердого сыра;
соль по вкусу.

Начало приготовления:

Овощи (кроме чеснока и лука) вымыть под проточной водой, нарезать небольшими ломтиками и нарезать мясорубкой или кухонным комбайном. Влейте сок.
Лук очистить и натереть на терке, чеснок измельчить на прессе.
Смешайте фарш с луком, чесноком и манкой.
Взбить яйца и добавить в массу, которая не должна быть жидкой, но не слишком густой.
Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить сформированные котлеты из кабачков, посыпать сверху тертым сыром.
Запечь их в духовке при температуре 200 градусов до готовности.

Котлеты из свеклы

Свекла обладает множеством полезных свойств, например, очищает организм от шлаков и шлаков, нормализует пищеварение, оказывает легкое слабительное действие, укрепляет иммунную систему.

Я часто готовлю для дочерей котлеты из свеклы по этому простому рецепту.

Рецепт котлет из свеклы

Состав:
200 г свеклы;
1 ст.л.манной крупы;
0.Панировочные сухари 5 ст.
2 ст.ложки сметаны;
немного соли.

Начало приготовления:

Свеклу отварить, остудить и пропустить через мясорубку.
Добавить манную крупу и нагревать, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
После того, как свекольная масса остынет, сформируйте из нее котлеты, обваляйте их в сухарях и готовьте в мультиварке.

Котлеты из картофеля

Многие считают картофель, но важно понимать, что этот овощ содержит крахмал, калий, кальций, магний, витамин С и, конечно же, полезную для организма клетчатку.Учитывая жареный картофель, то о пользе, конечно, и речи быть не может. Но картофельные котлеты вреда не принесут. Только польза!

Рецепт котлет из картофеля

Состав:
Картофель 1 кг;
2 яйца;
1 крупная луковица;
2 ст.ложки муки;
немного растительного масла.

Начало приготовления:

Картофель тщательно промыть, очистить от кожуры и отварить.
Пока картофель остывает, займитесь луком: нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте лук и яйца к нарезанному картофелю, перемешайте, сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
Приготовьте их в мультиварке или пароварке.

При желании вкус котлет можно улучшить, добавив начинку: сыр или мелко нарезанную зелень.

Готовьте здоровую пищу для своих детей, чтобы помочь им с детства развить привычки здорового питания.

Одно из приятных воспоминаний детства — морковные котлеты, которые часто дарили в детском саду.Сегодня я хочу предложить вам рецепт с фото, который шаг за шагом раскроет перед вами все этапы приготовления котлет из вареной моркови с манкой.

Как приготовить морковные котлеты

Возьмем 500 граммов красивых корнеплодов апельсина. Тщательно промойте щеткой и очистите овощечисткой. Вырежьте все червоточины и зеленую верхнюю часть.

Отваю морковь в мультиварке. Мне этот способ очень нравится, потому что вкус овощ не переваривается, и в отварном виде его больше не нужно чистить.Если вы привыкли варить морковь в воде, то можете следовать этой традиции.

В чашу мультиварки наливаем воду, сверху устанавливаем емкость для запаривания, в которую помещаем корнеплоды. Включаем режим «Варка на пару» на 45 минут.

Внимание! Обратный отсчет в моей мультиварке начинается после того, как вода закипит.

После сигнала откройте крышку и достаньте готовые овощи.

Теперь нужно нарезать морковь.Это можно сделать с помощью блендера, но лично я предпочитаю измельчать морковь на терке с самым маленьким сечением.

Смешайте следующие продукты в отдельной миске:

1 куриное яйцо;
1 столовая ложка манной крупы
1 столовая ложка муки;
1 столовая ложка сметаны;
0,5 чайной ложки сахара;
1 щепотка соли.

Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Добавить в тесто тертую морковь.

Еще раз хорошо перемешать.

Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке. Я люблю делать треугольные морковные котлеты. Готовое блюдо такой формы можно оформить в виде цельной морковки, прикрепив к верхушке веточку петрушки.

Выкладываем заготовку котлеты на сковороду с горячим растительным маслом. Еще одно преимущество котлет треугольной формы — их очень удобное расположение на сковороде.

Обжарить до золотистой корочки и перевернуть.

Подаем к столу классические котлеты из моркови с манкой, полив их сметаной.

Приготовление этого блюда, в целях экономии времени, можно разделить на этапы. В первую ночь отварите морковь, а на следующий день быстро приготовьте полезные морковные котлеты на ужин.

Морковные котлеты — отличный гарнир. К тому же морковные котлеты — самостоятельное блюдо для детей и не только.

Морковь — один из самых ценных продуктов для детей и взрослых, так как в ней содержится очень необходимый нашему организму каратин.

Предлагаем несколько рецептов, как приготовить вкусные морковные котлеты.

Их можно подавать со сметаной как отдельное блюдо или как дополнение к пюре, рису, гречневой каше, тушеной капусте.

Рецепт котлет из моркови

Для приготовления котлет из моркови с манкой нужно подготовить:

пол чайной ложки соли;
600 граммов моркови;
100 грамм пшеничной муки;
2 куриных яйца;
масло растительное.

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на крупной терке для овощей. Затем возьмите яйцо, муку и соль, добавьте к моркови и все перемешайте. Затем дайте морковной смеси постоять около 15 минут. За это время морковь станет мягче и выпустит сок.

Затем разожгите сковороду, налейте в нее растительное масло. Взять морковную массу, сформировать котлету и варить в муке. Затем обжарьте котлеты с каждой стороны. Готовить котлеты нужно под крышкой на медленном огне.

Рецепт морковных котлет с манкой и молоком

Чтобы приготовить вкусные морковные котлеты, вам понадобятся:

2 стакана молока;
1 килограмм моркови;
1 столовая ложка сахара
1/3 стакана манной крупы;
3 столовые ложки сливочного масла;
5 яиц;
соль;
панировочных сухарей.

Рецепт приготовления котлет из моркови с манкой и молоком:

Сначала приготовьте морковь. Вымойте, натрите на крупной терке для овощей.

Сделайте массу из моркови. В кастрюлю налить молоко, нагреть. Когда молоко станет горячим, добавьте к нему морковь. Добавьте в кастрюлю сахар и соль. Добавьте необходимое количество масла.

Затем нужно перемешать все ингредиенты, сковороду закрыть крышкой. Морковь нужно потушить до мягкости. Затем в морковную массу тонкой струйкой добавляется манная крупа. Мешайте морковь 10 минут, пока манная крупа не набухнет.

Затем морковную массу нужно снять с огня и дать остыть.После того, как морковь остынет, добавьте морковные желтки. Все перемешайте и дайте полностью остыть.

Из остывшей морковной массы нужно обжарить котлеты, предварительно обвалив котлеты во взбитом белке и панировочных сухарях.

Морковные котлеты с творогом рецепт

Для этих морковных котлет вам понадобится:

60 грамм сливочного масла;
800 граммов моркови;
1 яйцо;
полстакана манной крупы три четверти стакана молока;
творог 200 грамм;
полстакана панировочных сухарей;
стакан сметаны;
соль.

Морковь очистить, натереть на терке или нарезать соломкой. Затем выложить тертую морковь в кастрюлю, добавить молоко и масло. Тушить морковь на медленном огне под крышкой до полуготовности. Затем откройте кастрюлю, возьмите манку и тонкой струйкой полейте морковь.

Перемешивайте, пока морковь полностью не приготовится. После этого морковь должна остыть примерно до 60 градусов, чтобы можно было вставить яйцо. Добавить яйцо и творог, приправить сахаром и перемешать. Затем сделать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне.

Морковные котлеты рецепт для детей

Ингредиенты для морковных котлет

две с половиной столовые ложки манной крупы;
¼ стаканы молока;
1 куриное яйцо;
3 столовые ложки сливочного масла;
полкилограмма очищенной моркови;

Приготовление:

Взять вымытую и очищенную от кожуры морковь, натереть на крупной терке. Затем выложите морковь в кастрюлю, налейте горячее молоко, положите чайную ложку сливочного масла. Насыпать туда немного сахара и тушить все на огне до готовности моркови.

Затем добавить манную крупу и варить, постоянно помешивая, пока морковь полностью не загустеет.

Вареную морковь нужно немного охладить, добавить к ней соль и сырые яйца, перемешать и нарезать еще горячими котлетами.

Затем опустить котлеты в панировочные сухари, а затем в разогретое масло. Перед тем как подавать котлеты к столу, их нужно залить густой сметаной.

Морковные котлеты с овсянкой рецепт для взрослых

Вам понадобятся:

две средние морковки;
200 грамм овсяных хлопьев прессованных;
2 яйца;
специи;
70 грамм майонеза.

Рецепт приготовления: залейте хлопья или мюсли кипятком, дайте им остыть и смешайте с тертой морковью. Добавить туда сырые яйца, положить майонез со специями и перемешать. Обжарить котлеты на масле.

Такие котлеты можно приготовить не только с овсяными хлопьями, но и с манной крупой. С манной крупой такие котлеты получаются нежнее, а вот с овсянкой они гораздо сытнее. Это блюдо следует готовить не как основное блюдо, а как гарнир из овощей. Вместо молока в такие котлеты можно добавлять сметану.

Если делать такие оладьи на мелкой терке, то они получатся мягче, если натереть на крупной терке, то морковь образует хрустящую корочку. В такие котлеты можно добавить банан и корицу, получится пикантное ароматное блюдо.

Рецепт вкусных морковных котлет

Многие готовят морковные котлеты с манкой. Но этот рецепт морковных котлет не содержит этого продукта. Заменила манную крупу мукой. Получилось очень вкусно.

Вы спросите, а какого вкуса эти котлеты? Они милые.Тем более что в рецепте вообще нет сахара.

Есть лишь щепотка соли, чтобы котлеты имели хороший вкус.

Ингредиенты для приготовления детских котлет из моркови:

морковь — 600 г;
мука — 4-5 ст. ложки;
яйцо куриное — 1 шт .;
соль — щепотка;
масло растительное.

Рецепт приготовления котлет из моркови:

Натереть морковь целиком на мелкой терке.

Положите морковь в кастрюлю.Налейте немного воды, чтобы она не прилипала, и тушите около 20 минут до мягкости под закрытой крышкой. Периодически помешивайте.

Итак, морковь стала мягче, а значит, она готова к дальнейшей варке. Слегка остудите морковь. Добавьте к нему куриное яйцо. Смешиваем. Бросьте сюда щепотку соли.

Осталось всыпать муку, чтобы морковные котлеты для детей и взрослых хорошо поддались лепке. Все ингредиенты для приготовления котлет из моркови кладем в миску и делаем однородную массу.

Теперь осталось разогреть сковороду с растительным маслом. А пока сформируйте котлеты из моркови. Для этого в тарелку высыпаем муку и выкладываем массу столовой ложкой.

Формируем котлету и выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности.

Затем переверните и обжарьте до готовности на другой стороне.

Обязательно подавать это блюдо со сметанным или сметанно-сладким соусом. Очень вкусно и сытно. Это блюдо обязательно понравится детям.

Поддержите нас! Щелкните:

www.podelkidetkam.ru

Морковные котлеты для детей

Детям обязательно понравится вкусный завтрак или ужин из ароматных, сладких и пушистых морковных котлет. Такое блюдо принесет вашему ребенку максимум пользы и порадует даже самых привередливых.

0,5 кг моркови
150-170 мл молока
1 яйцо
3 столовые ложки манной крупы
2-3 столовые ложки панировочных сухарей
0,5-1 чайные ложки Sahara
1 чайная ложка масла
щепотка соли

Морковь очистить и натереть на крупной терке.переложить в небольшую кастрюлю или сотейник, залить молоком, всыпать соль и сахар, масло и поставить на огонь.
Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума и тушите морковь, периодически помешивая, около 15 минут. По истечении указанного времени в морковную массу добавить манку, перемешать и варить еще 7-10 минут на медленном огне.
Затем снимите сковороду с огня и накройте крышкой, дайте остыть до теплой температуры. Желток отделить от белка, добавить к моркови и перемешать.
Сформировать из морковной массы небольшие овальные котлеты, обмакнуть их в слегка взбитый яичный белок, обвалять в панировочных сухарях и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарьте морковные котлеты до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем переложите их на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира, и подавайте теплыми, со сметаной или йогуртом.
Для самых маленьких можно приготовить морковные котлеты в пароварке: для этого после добавления желтка разложить морковную массу по силиконовым формочкам, переложить их в чашу пароварки и варить котлеты примерно 15- 20 минут под крышкой.

написать отзыв

foodideas.info

Как приготовить морковные котлеты

Морковные котлеты — это не просто блюдо, которое легко приготовить и вкусно съесть, они обладают множеством полезных свойств. Морковь — продукт, способный восстановить в организме человека дисбаланс витаминов и полезных компонентов, а также предотвратить многие заболевания. Приготовление такого вегетарианского блюда актуально в любых условиях, к тому же эти котлеты легко станут украшением любого стола.

Классический рецепт Рецепт котлет для детей Как на пару С изюмом и яблоками С капустой в духовке Рецепт с творогом Из морковного торта Примерная калорийность Видео: как приготовить в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления морковные котлеты с фото

Как ни странно, существует множество способов приготовления морковных котлет, а также рецептов реализации столь замечательного блюда.Чтобы котлеты сохранили все полезные свойства, их лучше не жарить на сковороде с маслом, а тушить или запекать. Особенно легко это сделать, если прибегнуть к помощи пароварки или скороварки, которые так часто облегчают жизнь каждой хозяйке.

Составы тоже могут быть самые разные: от острых котлет с сыром и перцем, до сладких с добавлением изюма или даже меда. Все зависит от смелости, фантазии и выбранного рецепта.Некоторые из них мы рассмотрим ниже.

Классический рецепт

Для приготовления морковных котлет по классическому рецепту потребуется минимальный набор ингредиентов, в том числе:

морковь около 600 грамм;
мука пшеничная обыкновенная 100 грамм, так как эти котлеты готовятся без манной крупы;
2 куриных яйца.

Подготовленную морковь необходимо очистить и натереть на терке, причем не слишком мелко, соломка должна быть целой и крупной.После проделанных манипуляций разбейте два куриных яйца в емкость с морковью и тщательно перемешайте компоненты. На следующем этапе добавьте полстакана муки (это примерно 100 грамм) в миску с обработанными продуктами.

Также нужно посолить все ингредиенты, а затем хорошо перемешать содержимое миски. Далее массу оставляют на четверть часа, чтобы морковный сок выделился — он поможет котлетной массе стать более липкой, что облегчит процесс лепки.Затем начинаем формировать подушечки и обвалять их в муке. Обвалив заготовки в мучном кляре, опускаем их на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарение ведется с двух сторон, пока котлеты не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Морковные котлеты детские как в детский сад

Это простое, очень вкусное и полезное блюдо, имеет сладкий вкус, но не содержит ни грамма сахара. Такие котлеты обожают дети и их подают в детском саду, так как в рецепте нет ни одного продукта, способного навредить малышу.Нам понадобится полкилограмма обычной очищенной моркови, 60 граммов молока, которое можно заменить водой, небольшой кусочек сливочного масла, 20 граммов, одно яйцо и 30 граммов манной крупы. Также не стоит забывать о панировочных сухарях или муке для теста.

Для начала натрите морковь на терке, также можно измельчить ее блендером. К основному ингредиенту добавить молоко и кусочек сливочного масла, затем тушить все в кастрюле до готовности моркови. На следующем этапе добавьте манную крупу и продолжайте тушить на слабом огне пять минут.Затем остужаем массу до приемлемой температуры и солим, а также добавляем куриное яйцо.

Теперь нужно сформировать лепешки, обвалять в панировке и начинать жарить на сковороде или запекать в духовке.

Как приготовить морковные котлеты на пару

Для того, чтобы морковные котлеты были действительно полезными и диетическими, необходимо исключить из рецепта жировую составляющую. В данном случае это масло. Можно взять за основу любой из приведенных рецептов, но сделать его обезжиренным.

Например, вы можете измельчить морковь, добавить манную крупу, яйцо и соль по вкусу.Полученную массу используйте как материал для лепки, после чего отправьте заготовки котлет в пароварку или варите на водяной бане. Такое блюдо больше всего подходит людям, придерживающимся определенной диеты, во время которой следует исключить из рациона любые жирные продукты.

Как приготовить конфеты с изюмом и яблоками

В первую очередь нужно пропарить изюм, залить кипятком и оставить на 20 минут, потребуется около 40 граммов. Затем очистить и мелко нарезать три средних яблока, которые необходимо смешать с сушеным изюмом и тушить состав, добавив в него несколько столовых ложек воды до размягчения яблока, а затем добавить сахар по вкусу.

Очистить и мелко натереть 700 граммов моркови, добавив в нее полстакана молока и 30 граммов сливочного масла. Тушить состав десять минут, затем добавить манку, перемешивая ингредиенты, после чего тушить еще 10 минут. Далее добавляем 3 столовые ложки сахара и остужаем смесь, когда все остынет, вбиваем одно куриное яйцо, ваниль, пол чайной ложки корицы

Когда вся работа сделана, формируем морковные лепешки, выкладывая их на панировочный материал (мука или сухарики), а в середину выложить яблочно-изюмную начинку и придать вид котлет.Обжарить заготовки на сковороде с маслом с двух сторон и блюдо готово.

Постные морковные и капустные котлеты в духовке

Чтобы приготовить морковные и капустные котлеты, измельчите эти два ингредиента и смешайте в равных пропорциях. Также добавляем дольку чеснока и половину луковицы, которую тоже следует нашинковать. Овощи необходимо потушить, чтобы они размягчились, затем постепенно добавить 50 грамм манки и немного потушить. В процессе массу следует поперчить и посолить по вкусу.

После охлаждения состава сформируйте отдельные котлетки и выложите их на противень, после чего отправьте запекаться в духовку.В результате уже через 10 минут вы сможете наслаждаться ароматными, вкусными и полезными морковно-капустными котлетами.

Вкусный и очень простой рецепт с творогом

Для приготовления потребуется взять 1 килограмм моркови, 400 граммов тертого творога, 100 граммов сливочного масла, стакан молока и полстакана манки. Этот рецепт нельзя приготовить без яиц, поэтому возьмем два куриных яйца.

Сначала тушите тертую морковь с маслом и молоком до полуготовности, затем добавьте манную крупу и продолжайте готовить.Когда каша закипит, остудите ее и смешайте с остальными ингредиентами, после чего можно лепить котлеты и приступать к жарке. Не забывайте о панировке.

Как приготовить торт из моркови и картофеля

После того, как из моркови выжат сок, из нее можно приготовить вкусные котлеты. Помимо остатков моркови вам понадобятся измельченные лук и чеснок, которые смешиваются с основным ингредиентом. Также в смесь следует добавить соль и перец по вкусу.На следующем этапе будем варить картофель в мундире. По окончании варки очистите картофель от кожуры и смешайте с остальными продуктами, тщательно перемешивая состав.

Теперь остается только слепить котлеты, которые перед жаркой обваливают в панировочных сухарях, будь то мука, сухарики или манная крупа. Теперь на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла выложите котлеты и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.

Примерная калорийность приготовленного блюда

Калорийность этого блюда зависит от ингредиентов, которые оно содержит, но в среднем количество калорий в одной порции морковных котлет составляет 108.Используя данные о количестве калорий в продукте, можно приблизительно рассчитать калорийность блюда:

В 200 граммах моркови около 65 калорий;
яблоко содержит около 77 калорий;
количество калорий в 30 граммах манной крупы равно ста;
одно куриное яйцо содержит 74 калории;
трехграммовая порция сахара содержит 12 калорий.

Видео: рецепт приготовления котлет с сыром в мультиварке

На видео показан пошаговый рецепт приготовления нежирных морковных котлет.Представленный видеоматериал позволит вам наглядно ознакомиться с процессом приготовления котлет в пароварке. Посмотрев видео рецепт, вы сможете получить ответы на все интересующие вас вопросы по приготовлению блюд на основе моркови. Также автор предлагает несколько способов приготовления котлет и кратко описывает каждый из них.

Если вы хотите удивить родных и близких необычным блюдом, советуем приготовить еще и котлеты из кальмаров. Блюдо отличается изысканным вкусом, поэтому его можно приготовить к любому случаю.

myadvices.ru

Морковные котлеты для детей: взрослым тоже понравится

Если вы любите побаловать свой дом полезными и вкусными диетическими блюдами, то морковные котлеты — то, что вам нужно. На их приготовление не уйдет много времени, легко справишься даже новичок на кухне. К тому же ингредиенты в этом блюде недорогие и натуральные.

Даже если вы не придерживаетесь диетических вегетарианских принципов питания, обязательно попробуйте приготовить эти котлеты, воспользовавшись нашими советами и рецептами.Это просто, недорого, полезно и вкусно.

Мы выбрали четыре самых интересных рецепта, из которых вы можете выбрать тот, который соответствует вашему вкусу.

Классические морковные котлеты

Для их приготовления вам понадобятся:

Морковь — 600г,
Пшеничная мука — 100г,
Яйцо — 2 шт.,
Растительное масло — 50г,
Соль — 1 ущипнуть.

Этапы приготовления:

1 Морковь очистить, натереть на терке.
Разбейте 2 яйца в отдельную миску, слегка взбейте их венчиком.
Смешайте яйца, муку, морковь и соль.
Дайте смеси постоять 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы морковь выпустила сок, а масса стала мягче.
Нагрейте растительное масло на сковороде.
Из полученной массы сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
Обжарьте котлеты в масле до золотистой корочки.
В качестве соуса к морковным котлетам можно подавать сметану, если готовите для ребенка, то можно предварительно взбить с сахаром.

Котлеты из моркови с манкой

Отличный детский десерт, который обязательно понравится взрослым.

Вам потребуется:

Морковь — 700гр.,
Манная крупа — 2 столовые ложки
Сахар — 3 столовые ложки
Яблоко среднее — 3 шт.,
Яйцо — 1 шт.,
Мука — 50гр.,
Масло растительное — 50гр.

Приготовление котлет из моркови с манной крупой:

Изюм необходимо предварительно приготовить на пару, поэтому сначала займитесь им.Изюм промыть и залить кипятком. Через 20 минут слейте воду, выложите изюм на бумажное полотенце и дайте высохнуть.
Очистите яблоки, нарежьте их небольшими кусочками и смешайте с изюмом.
Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте немного воды, ложку сахара и тушите 5 минут.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить к ней молоко и масло. Эту смесь тоже нужно тушить 5 минут.
Постепенно добавляйте манку в морковную смесь, сняв ее с огня, чтобы не образовывались комочки.И довести смесь вариться на слабом огне десять минут.
Полученную массу охладить, всыпать сахар. По вкусу также можно добавить корицу и ваниль или любую другую пряность, которой обычно приправляете сладкие блюда (если есть оригинальные варианты, напишите нам о них в комментариях к статье).
Сделайте лепешку из морковной смеси, обваляйте в муке, в середину положите начинку с яблоком и изюмом и соедините края.
Обжарьте котлеты на растительном масле и подавайте со сметаной.

Детские морковные котлеты

Для приготовления котлет из моркови в духовке для детей потребуется:

Морковь — 2 шт.,
Яблоко — 2 шт.,
Курага — 7-8 шт. ,
Масло сливочное — 20г.,
Молоко — 150мл.,
Яйцо — 1 шт.,
Манная крупа — 3 ст.

Шаги приготовления:

Яблоки и тертая морковь на самой мелкой терке.
Курага, замоченная в воде, мелко нарезать.
3. Нагрейте молоко, добавьте к нему яблоки и морковь, затем курагу и поставьте на слабый огонь на несколько минут.
4. Когда смесь станет мягкой, добавьте манную крупу и перемешайте с небольшим количеством масла. В дополнение к этим морковным котлетам из манной крупы, вы также можете добавить в них кокосовую муку.
5. Получившуюся массу немного охладить, добавить яйцо и сформировать котлеты.
6. Выложите котлеты на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
7. Детям можно подавать эти котлеты со сладким йогуртом, хотя сметана им подойдет.

Морковные котлеты с сырной начинкой

Для приготовления этого оригинального второго блюда вам потребуются:

Морковь — 1 кг.,
Манная крупа — 100г.,
Панировочные сухари — 100гр.,
Масло сливочное — 1 столовая ложка.
Молоко — 0,5л.,
Яйца — 6 шт.,
Сыр твердый — 150гр.,
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — 1 щепотка.

Этапы приготовления:

Очистить и натереть морковь на крупной терке.
Молоко нагреть, растворить в нем масло, сахар и соль. Добавить в смесь натертую морковь, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 5 минут.
Осторожно всыпать в смесь манную крупу и добавить предварительно натертый на крупной терке сыр. Варить полученную массу 10 минут на слабом огне.
Остудить полученную массу.
Разделить 6 яичных желтков, добавить к смеси, перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле.

Обязательно хорошо нагрейте масло перед тем, как выложить котлеты на сковороду. Так на них сразу образуется золотистая корочка. Если хотите, чтобы котлеты были мягче, перевернув их, накройте сковороду крышкой. Если вы предпочитаете хрустящие котлеты, оставьте их в покое.

Морковные котлеты можно подавать как в качестве овощного гарнира, так и в качестве основного блюда. Они идеальны для детей, и обязательно понравятся им, ведь из моркови можно формировать интересные котлеты, а их ярко-оранжевый цвет сделает обед немного веселее.А друзья, сидящие на диете, будут вам благодарны за то, что нашли на праздничном столе такое легкое и полезное блюдо.

Морковь — главный компонент этого блюда, благодаря чему оно такое полезное и вкусное. Его нужно будет тщательно вымыть и растереть на мелкой терке. Если использовать терку большего размера, получится довольно сложно приготовить аккуратные котлеты. Для детей, которым все еще сложно самостоятельно пережевывать пищу, отварите морковь и измельчите ее блендером. Остальные ингредиенты обычно не требуют предварительной подготовки.Вы когда-нибудь готовили морковные котлеты? Если да, поделитесь с нами своим фирменным рецептом в комментариях.

A Cook @ Heart: Овощная котлета, одобренная детьми

Субботы были особенными. У меня была полдня в школе. ой! Во-первых, это было проклятие — рано вставать.

Вы должны понимать, мои обычные занятия в школе (пн-пт) были с 11:00 до 17:00, а по субботам с 7:45 до 12:30. так что вы можете догадаться, как досадно было просыпаться очень рано .

Но досрочное увольнение означало как минимум одно хорошее — встречу с мамочкой!

Моя мама работала в RBI.У них тоже было полдня по субботам!

Иногда я встречался с ней в ее офисе, а потом мы ходили по магазинам, рынок Кроуфорд, улица Фэшн-стрит, Хау Галли были одними из наших остановок.

Место встречи всегда было одинаковым. Станция V.T. (теперь называется CST Station), платформа № 1, подождите у весов (* рядом с * весами, а не на них, это было бы неловко!).

Я приходил домой из школы, бросал сумку, скидывал обувь, торопливо переодевался в «хорошую» одежду, брал деньги, которые хранились для меня в сумочке, и мчался на вокзал, чтобы получить свой «обратный» билет.

Я проходил мимо книжного киоска на станции и смотрел «заголовки» в «Полдень», смотрел на все глянцевые журналы с гламурными кинозвездами, надменно смотрящими на меня в своем ярком гриме, что в то время (конец 80-х гг. 90-е) смотрелась нормально! и выбрать между комиксом «Чандамама» или «Звонок», купить его на лишние деньги и успокоиться, чтобы прочитать его до прибытия поезда.

Когда я добрался до станции V.T. (последняя остановка), я спустился и послушно ждал рядом с весами.Моя мама спешила в назначенное время, и мы с радостью начинали свой день. Часто я просто выбегал из дома, ничего не ел, и в таких случаях я был голоден как охотник! Я бы прямиком направился к небольшому киоску, где продавались жирные продукты, расфасованные в Железнодорожную столовую. Я всегда выбирал котлету. Каплевидная форма коричневого цвета. Мне эти котлеты понравились. Упаковано с ломтиком хлеба, уложенным на небольшой бумажной тарелке. Интересно, котлеты еще продают …

Вот уже около двух десятилетий я не пробовал эти котлеты и не стоял рядом с весами в ожидании полудня, посвященного веселью и покупкам, но эти воспоминания остаются, и сегодня я был вдохновлен этими котлетами, которые я пробовал так много-много лет назад .

Моя версия — это панко, обжаренное на сковороде, и овощи, выглядывающие то тут, то там, в отличие от темно-коричневой версии, жаренной во фритюре, в киоске с закусками Railway. но я считаю, что моя здоровее.

Вам нужно:

3 средних картофеля (я использовала белые)

1/2 стакана зеленого горошка (замороженного)

~ 8 Морковь, тертая

1/2 стакана кукурузы (замороженной)

2 зеленых перца чили (отрегулируйте по своему усмотрению)

1/4 стакана кинзы

1/2 чайной ложки — 3/4 чайной ложки семян Jeera / Cumin

Свежий имбирь, 1 дюйм

2 зубчика чеснока

Соль по вкусу

1/2 чайной ложки Амчурского порошка (по желанию)

2-3 здоровенных щепотки Гарам Масала (я использовал Бадшаха Раджвади Гарам Масала)

2 ломтика хлеба (лучше всего черствый)

Панировочные сухари панко для покрытия

Масло для мелкого обжаривания

Картофель отварить / приготовить в скороварке.Остудить, очистить от кожуры и размять.

В микси (банке для чатни) или измельчителе измельчите зеленый перец чили, имбирь, чеснок, тмин.

Измельчите ломтики хлеба, если вы используете, и превратите их в крошки. Добавить в пюре

Натереть морковь и положить в стеклянную миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавить 2 ст. воду и микроволновую печь прим. 2 минуты, чтобы морковь стала мягче.

Добавьте зеленый горошек, кукурузное зерно и морковь (убедитесь, что вы слили всю воду, оставшуюся после обработки в микроволновой печи) в картофельное и хлебное пюре и хорошо перемешайте.

Нагрейте масло в воке, добавьте измельченный зеленый перец чили, тмин, имбирь и чеснок и тушите 30 секунд (чеснок не должен пахнуть сырым).

Добавьте картофельно-овощную смесь и хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Приправить солью и порошком амчура (сухого манго).

Посыпать гарам масала. Все равномерно перемешать и варить, пока смесь не станет сухой. То есть в смеси нет влаги.

В последнюю очередь добавьте нарезанную кинзу.хорошо перемешайте и дайте остыть.

В неглубокую тарелку добавьте крошки панко.

Поставьте сковороду / чугунную сковороду на плиту (средний огонь)

Зачерпните часть смеси и придайте ей форму слезинки или круглую форму (как хотите, продолжайте, придайте им форму сердечек!)

Обвалять панко крошкой. Распылите или сбрызните сковороду маслом и аккуратно выложите пирожок на горячую сковороду

Повторите процедуру для оставшихся котлет.

Не перегружайте сковороду при мелком обжаривании котлет.

Через пару минут переверните котлеты и готовьте с другой стороны. Когда котлеты станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, удалите их и высушите на бумажных полотенцах.

Моему малышу они понравились, и я стала самой счастливой мамочкой на земле! Следует отметить, что он привередлив и не стал бы есть, если бы мог подсмотреть овощей , но он отполировал эту котлету!

Примечания:

Вы можете заменить его овощами по вашему выбору, например, цветная капуста, фасоль, капуста

Если хотите, добавьте вместе с кинзой столовую ложку измельченных листьев мяты.

Я использовал картофель с белой кожицей, он легко разминается и немного липкий, поэтому добавил пару ломтиков хлеба. Если вы используете красный картофель или красновато-коричневый картофель, возможно, вам не понадобятся ломтики, судите сами.

Положите котлету между булочками для гамбургера, добавьте чатни, листья салата, ломтики помидора и огурца, ломтик сыра и овощи. бургер готов!

Если у вас нет панировочных сухарей панко, используйте вместо них мелкую раву или манную крупу.

Они хорошо замерзают.

Морковно-картофельная котлета по-индийски, Как приготовить морковную котлету

Следующее дополнение к котлетам — это морковно-картофельная котлета по индийскому рецепту ! Обожаю готовить такие полезные котлеты, которые жарятся неглубоко. Морковно-картофельная котлета проста, полезна, подходит для детей и согревает в сезон дождей. Мой муженек съел всю тарелку предложенных ему котлет, к счастью, я ела ранее

😉

Взгляните на мою коллекцию котлет / котлет / отбивных. Надеюсь, они вам понравятся. umpkin S weet P otato P atties, C rispy S hrimp P atties, C orn T ikki P atties and S weet P П шт.

Сейчас овощными лепешками еще называют котлеты, котлеты, отбивные.На удивление одно блюдо и столько названий. Это моя собственная версия пирожков, потому что я просто следую своим инстинктам при приготовлении еды. В Пуне нелегко достать свежую рыбу, поэтому я готовлю что-нибудь вкусненькое, чтобы мы не пропустили морепродукты. Вегетарианская еда — отличный выбор, если она вкусная 🙂 🙂

Смесь для этой котлеты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. удалить за 15-20 минут до приготовления. Сделайте их по своему усмотрению. Морковно-картофельная котлета — одна из лучших закусок, которую можно положить в ланч-бокс или детскую коробку для подарков.Фактически, вы также можете приготовить их во время перекуса к чаю.

Благодаря дождю атмосфера стала довольно приятной, что заставляет меня есть и готовить больше еды. Склеиваются маленькие шарики размером около дюйма. Слегка разгладьте их ладонью. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь с маслом. Подождите, пока масло не нагреется.

Индийская котлета из моркови и картофеля

Легкая индийская котлета из моркови и картофеля.

Тип рецепта: Гарнир, Овощной

Рецепт Кухня: Индийская

Рецепт Ингредиент (использованный американский мерный стакан, 1 чашка = 250 мл)

2 столовые ложки масла
4 вареных, очищенных и протертых картофеля среднего размера
2 очищенных моркови и тертый
1 мелко нарезанный зеленый перец чили
1 столовая ложка порошка семян тмина
1 столовая ложка порошка семян фенхеля
1 столовая ложка порошка анардана (порошок сушеных семян граната)
1 т / с петля (асофетида)
1 1 / с порошка куркумы
1 столовая ложка порошка красного чили
От 12 до 14 измельченных арахисов
2 столовые ложки рисовой муки для смеси + 1.5 столовых ложек рисовой муки для покрытия
несколько нарезанных листьев кориандра
1 столовая ложка чат-масала
1 столовая ложка сока лайма
соль / черная соль по вкусу
несколько кусочков лайма для украшения

Как приготовить рецепт?

Сначала отварите картофель до готовности в микроволновой печи или скороварке. Очистите кожуру и разомните картофель.
Теперь натрите морковь на терке и смешайте с картофелем. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, кроме масла.Все перемешать пальцем. Нанесите немного масла на ладони.
Сформируйте маленькие шарики размером около дюйма. Слегка разгладьте их ладонью. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь с маслом. Подождите, пока масло не нагреется.
Намажьте рисовой мукой и покатайте по ним шарики. Выложите их на горячую сковороду. Обжарить их неглубоко до румяной корочки и хрустящей корочки со всех сторон.
Украсить дольками лайма. Подавать горячим с томатным соусом и чаем.

Информация о питании

Размер порции: от 3 до 4 человек

3.3,3077

Рецепт овощных котлет — Острая индийская котлета с картофелем и овощами

31 марта 2020 г., Рашми

Могу ли я испечь эти котлеты? Сколько времени и температуры?

Ответ: Привет, Рашми, я никогда раньше не пекла котлеты, поэтому не могу дать тебе ответ.

4 августа 2019 г., Мина Верма

Я пробовала несколько рецептов ур, например, каджу катли и некоторые соусы, и они были потрясающими.Я хочу попробовать рецепт овощных котлет, упомянутый выше, так как уверен, что он будет лучшим на вкус, но хочу знать, могу ли я пропустить этап майды и использовать альтернативу вместо майды. пожалуйста, руководство.

Ответ: Здравствуйте, Мина, вы можете использовать кукурузный крахмал (кукурузный крахмал) или порошок аррорута вместо майды.

11 июня 2017 г. Автор: Shaheen Rawoot

Спасибо за прием. Это было здорово.

31 октября, 2016 Шаши

Могу я сделать это заранее и разогреться для вечеринки.

Ответ: Да, вы можете сделать это заранее. Можно разогреть в духовке или на сковороде.

26 августа 2016 г., автор: Bhawna

Легко и вкусно. Можно ли их подготовить для пикников?

Ответ: Конечно, Бхона, можешь приготовить его для пикника.

27 марта, 2016, П.Рукмини

Легко приготовить. Хрустящие и вкусные!

28 февраля, 2016 К.Иния

За этим действительно легко следить.Я пробовал это. Вкус супер.

9 февраля, 2016 Адити Шарма

Хороший рецепт пальца. Отлично …

24 октября 2015 г. Шреяш

Это действительно хорошо.