Методы консервации: Методы консервирования пищевых продуктов

Методы консервации пищевых продуктов. Гигиеническая оценка консервов.

Консервирование — способ консервации пищевых продуктов (изготовления консервов), заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнедеятельности портящих продукты микроорганизмов. А также некоторые другие способы повышения срока хранения пищевых продуктов.

В широком смысле под консервированием подразумевается любой процесс, значительно удлиняющий сохранность продуктов в пригодном для употребления в пищу виде. Основная задача консервирования свести уровень активности воды до минимального уровня, что лишает вредные микроорганизмы среды обитания для дальнейшего развития и порчи продукта.

Консервирование делится на комплекс мер по изоляции продукта, уничтожению находящихся в нём бактерий и спор, изменение его состава и условий хранения для предотвращения развития в нём микроорганизмов, защита продукта от разрушения под воздействием высоких температур и солнечных лучей.

1. Применение консервантов

• Соление. Поваренная соль издавна применяется для сохранения мясных и рыбных продуктов. При посоле, в процессе осмоса, соль «вытягивает из продукта» влагу, сам продукт пропитывается раствором соли и благодаря снижению активности воды становится непригоден для развития большинства бактерий.

• Квашение. Квашение является комбинацией биологической консервации кислотами и засолки. Молочнокислые бактерии утилизируют сахара (углеводы) и выделяют органические кислоты, препятствующие развитию плесеней.

• Маринование. Маринование производят органическими кислотами, губительными для бактерий, но пригодными для потребления человеком. Обычно используются лимонная, уксусная, молочная и др. кислоты, создающие неблагоприятную для развития бактерий кислую среду.

• Кандирование. При высокой концентрации сахара в результате осмоса бактерии не могут развиваться в продукте. Однако если кислотность продукта невелика — возможно развитие различных плесневых грибов. Засахаривание происходит когда пропитанные сахарным раствором (сироп) продукты высушивают, пропитавший продукт раствор сахара кристаллизуется. Таким образом делают цукаты из фруктов.

• Применение других консервантов. Добавка консервантов, разрешённых в пищевой промышленности, обеспечивает улучшение сохранности продуктов самого разного типа (напитки, консервы, пресервы).

2. Методы, связанные с уменьшением содержания воды

• Сушка. Сушка является старейшим методом консервирования. В процессе сушки из продукта удаляется влага, что лишает микроорганизмы среды обитания для развития. Сушка может производиться как на открытом воздухе, на ветру для предотвращения загнивания, так и с помощью вакуума. Широко распространено засоленое и засушенное мясо.

• Желирование. В этом методе также используется эффект снижения активности воды в пищевом продукте. Для желирования используется желатин, альгинаты, пектин и крахмал. Желированная масса продукта является непроницаемой для большинства бактерий и плесени. Наиболее известные продукты длительного хранения из этой категории — мармелад и пат.

• Копчение.Копчение сочетает в себе частичное обезвоживание (иногда — совсем незначительное) и химическую консервацию. В процессе копчения продукт сушится и пропитывается дымом, ароматические углеводороды консервируют его и придают особый аромат.

• Вяление.Вяление также сочетает обезвоживание продукта и, одновременно, его некоторую химическую консервацию поваренной солью.

• Варенье, повидло, джем и пастила. Сиропы. Для получения фруктовых консервов широко используют варку в сахарном сиропе, или просто упарку сладких соков без добавления сахара.

3. Герметизация

• Герметизация и вакуумная упаковка. Герметизация производится для предотвращения попадания в обработанный продукт микроорганизмов из воздуха .Вакуумная упаковка оставляет аэробные бактерии без кислорода и они погибают. Вызывающая ботулизм бактерия не выделяет газы или различимые на вкус и запах вещества, и поэтому её развитие в консервах опасно для жизни.

• Атмосферная консервация и замена газовой атмосферы. Содержащая кислород атмосфера в упаковке заменяется инертной, таким образом сохраняют продукт (например, салат), без нарушения его формы. Заменяя кислород азотом, убивают содержащихся в продуктах насекомых.

4. Температурная обработка и криоконсервирование

• Стерилизация и пастеризация. Продолжительное нагревание продукта до температуры в 60-70 °С называется пастеризацией, по имени Луи Пастера. В результате этого процесса бактерии погибают, но выживают их споры, для предотвращения развития которых пастеризованные продукты хранят в холоде. Метод дробной пастеризации заключается в том что после пастеризации продукт выдерживают при нормальной температуре достаточное для развития спор время, после этого подвергают повторной пастеризации, процесс может быть повторен несколько раз. Для полной стерилизации бывает недостаточно прокипятить продукт при 100°С —

уничтожение термостойких спор бактерий требует нагревания продукта до больших температур при повышенном давлении. Пастеризация применяется в тех случаях когда не требуется длительное хранение консервированных продуктов, а стерилизацию применяют для получения стойких в хранении продуктов. Обычно продукты с достаточно высоким содержанием кислоты подвергают пастеризации, а с малой кислотностью — стерилизации.

• Низкие температуры. Охлаждение продуктов замедляет деятельность микроорганизмов и предотвращает развитие их зародышей, замораживание до нуля и ниже полностью останавливает жизнедеятельность бактерий. Традиционным является метод хранения продуктов в подполах или подвалах. Сочетание низкого количества кислорода в воздухе и низкой температуры позволяет добиться длительных сроков хранения.

5. Облучение (радиационная стерилизация). Облучение продукта рентгеном или гамма-излучением производится для уничтожения бактерий и плесени.

6. Биологическая консервация. Такие традиционные способы сохранения продуктов, как их специальная ферментация

• сбраживание скоропортящихся веществ, с сопутствующим образованием консервантов — кислот и других микробных метаболитов — используются с незапамятных времён. К ним относятся уже упоминавшееся квашение, брожение (в производстве вина и уксуса) и другие. Примером биологической консервации может служить сыр. Бактерии, его сформировавшие, препятствуют развитию в нём других микроорганизмов.

Гигиеническая оценка консервов:

• Внешний вид банки (наличие вмятин, бомбажа)

• Герметичность (погрузить в воду)

• Органолептические показатели содержимого (цвет, запах, консистенция, вкус)

• Состояние внутренней поверхности (наличие ржавчины, сохранность лакового покрытия)

• Концентрация свинца в припое внутренней поверхности банки

• Исследование кислотности заливки и на прогорклость масла

82. Методы консервации пищевых продуктов. Гигиеническая оценка сухарей Сухари — простейший вид хлебных консервов. Это нарезанные высушенные хлебные изделия, концентрированный и готовый к употреблению продукт длительного хранения.

1. Органолептичесое исследование сухарей

Задачи гигиены. 2

Увеличение содержания углекислого газа в атмосферном воздухе. 4

Истощение озонового слоя. 4

Загрязнение атмосферного воздуха. 5

4)Установление предельно допустимых концентраций (ПДК). 5

Эрозия почв. 5

Загрязнение почв. 5

1)Химическими веществами 5

1)Загрязнители промышленного происхождения 5

2) Загрязнители сельскохозяйственного происхождения. 6

Меры защиты 7

Основные источники и загрязнители атмосферного воздуха населенных мест. 17

Источник# загрязнения атмосферы 18

1.Пыль 18

2.Сажа 19

4.Оксиды азота 19

5.Угарный газ (СО) 19

Минеральный состав воды и его значение. 21

Поверхностные водоисточники. 24

Устройство водопровода. 27

1)Водозаборные сооружения 27

2)Очистные сооружения (водопроводная станция). 27

3)Распределительная сеть 27

Дополнительные мероприятия по улучшению качества воды. 29

1)Фторирование и дефторирование 29

2)Опреснение воды 30

3)Умягчение воды. 30

4)Обезжелезивание воды. 30

I. В больших объемах (на водопроводной станции). 30

Методика. 31

I.По месту ввода хлора в схеме обработки воды. 31

II.По величине дозы хлора. 31

П. В малых объемах. 31

Дополнительные мероприятия по улучшению качества воды. 32

1)Фторирование и дефторирование 32

2)Опреснение воды 32

3)Умягчение воды. 32

4)Обезжелезивание воды. 32

Эрозия почв. 33

Загрязнение почв. 33

3)Химическими веществами 33

1)Загрязнители промышленного происхождения 33

2)Загрязнители сельскохозяйственного происхождения. 33

Отбросы Жидкие 34

Системы удаления. 34

2)Вывозная система. 34

Районная планировка разделяется на следующие виды: 45

Источники искусственного света: 54

Системы освещения: 54

Нормы общего искусственного освещения: 54

Гигиеническая характеристика различных систем центрального отопления. Воздушное отопление. 55

Система парового отопления. 55

Система водяного отопления. 55

Лучистое (панельное) отопление. 55

Требования к земельному участку для строительства больницы. 56

Требования к генеральному плану. 56

Соматометрические признаки. 81

Соматоскопические признаки. 81

3)Состояние опорно-двигательного аппарата 81

Физиометрические признаки. 81

Методы индивидуальной оценки физического развития детей и подростков. 81

Метод сигмальных отклонений. 84

Метод сигмальных отклонений. 86

1)Заболевания, связанные с качественными и количественными нарушениями питания : 104

3)Паразитарные заболевания. 105

Профилактика заболеваний, вызываемых простейшими: 106

Профилактика гельминтозов: 106

4)Пищевые отравления 106

Значение белков для организма: 114

Роль минеральных веществ: 118

Профилактика гиповитаминозов. 128

Отравления грибами. Бледная поганка. 140

Мухомор. 140

Строчки. 140

Боровик (волчьи ягоды). 141

Белена. 141

Тениоз. 147

Тениаринхоз. 147

2.Химические: 151

5.Психофизиологические 151

Резонансные частоты внутренних органов человека: 158

Сердечно-сосудистая система. 161

Центральная нервная система. 162

Система крови. 162

Кожа. 162

Дыхательная система. 162

Печень. 163

Почки. 163

Поступление химических веществ через легкие. 163

Поступление веществ через ЖКТ. 163

Поступление веществ через кожу. 163

Судьба токсического вещества в организме. 164

Метиловый спирт. 165

Бензол 165

Хлорированные углеводороды 165

Профилактика переутомления: 173

В животноводстве: 176

Хлорорганические соединения. 179

Профилактика. 179

Принципы защиты 189

2)Допустимые уровни 191

3)Контрольные уровни. 191

Обязанности командиров: • Заместитель командира части по тылу: 198

Начальник инженерной службы: 198

Начальник медицинской службы: 198

Способы полевого размещения войск: 198

Перспективные здания: 198

Очистка воды в полевых условиях 205

Способы обеззараживания воды в полевых условиях 205

Способы хлорирования воды 206

Перехлорирование воды 206

2. Физико-химическое исследование

• Намокаемость (в норме за 5-8 минут)

• Влажность (не более 14 %)

• Кислотность (не более 13 град, ржаных не более 20 град)

Методы консервирования

Технология переработки плодов и ягод

Применяемые методы консервирования продуктов можно объединить в три группы: физические. химические и микробиологические.

Физические методы. Основной метод консервирования — обработка герметически укупоренных продуктов нагреванием. Большинство микроорганизмов погибает при температуре 110…120°С, многие (не образующие спор) при 60…100°С. Однако некоторые термостойкие бактерии сохраняются при нагревании даже до 130°С.

Прогревание консервов при температуре до 100°С называют пастеризацией, а при температуре 100°С и выше — стерилизацией. Продолжительность нагрева зависит от химического состава сырья (особенно от кислотности), его консистенции, объема, вида тары и др.

Консервирование пищевой продукции в герметически укупоренной таре возможно и стерилизацией токами высокой частоты (ТВЧ), при которой в результате Колебательного движения заряженных частиц продукта происходят быстрое прогревание консервов и гибель микроорганизмов. При этом исключается длительный нагрев сырья и продукция получается более качественной. Продолжительность нагрева 1…2 мин, иногда несколько секунд. Токами ВЧ пастеризуют компоты и соки в стеклянной таре, когда требуется нагрев не свыше 100°С. Стерилизацию консервов токами ВЧ применяют ограниченно из-за сложности оборудования.

В настоящее время ведут широкие исследования по стерилизации консервов с помощью Ионизирующих излучений, исключающих нагрев продуктов. Микроорганизмы при облучении очень быстро гибнут, а их споры теряют способность развиваться.

Для консервирования соков и пюре-образных продуктов применяют Асептический (обеззараживающий) метод Консервирования. Сущность метода заключается в том, что сок или пюре кратковременно прогревают в потоке при температуре 130…160°С, охлаждают и в асептических условиях разливают в стерильную тару. Кратковременный нагрев (от нескольких секунд до 2…3 мин) убивает микроорганизмы, не изменяя при этом химического состава продукта. Метод консервирования по принципу действия на микроорганизмы относится к стерилизации. Укупоренные в асептических условиях банки со стерильным соком или пюре дальнейшей тепловой обработке не подвергают. Этот метод консервирования один из перспективных. В период массового поступления сырья можно быстро законсервировать продукцию в больших цистернах (до 400 м3), а в дальнейшем, когда в этом будет необходимость, провести фасовку продукции в мелкую тару.

Сушка дает возможность довести содержание воды в продукте до такого количества, при котором микроорганизмы уже не могут развиваться. Например, для развития бактерий требуется не менее 30, а плесеней — 15% влаги. Сушка является самым древним способом консервирования и в настоящее время она продолжает совершенствоваться. Например, сейчас используют сублимационную сушку (сублимация — испарение льда при низких отрицательных температурах в вакууме). Проводят ее в аппаратах-сублиматорах с последующим досушиванием при температуре около 40°С. При этом получают сушеные продукты наиболее высокого качества. Многие микроорганизмы, особенно их споры, остаются в сушеных продуктах, и если важность продуктов повысится, то микроорганизмы начинают Развиваться и портят их. Поэтому необходима герметизация высушенной продукции (особенно с остаточным содержанием влаги 4…5%) или хранение в сухих хранилищах и складах.

Замораживание плодов и ягод при температуре — 25, — 35°С и последующее хранение замороженной продукции при — 18°С приостанавливают все физиологические процессы и деятельность микробов, но не уничтожают их. Поэтому для сохранения качества этого вида продуктов необходимо строго соблюдать условия их хранения и быстро использовать в пищу после размораживания. По качеству замороженные плоды и ягоды мало отличаются от свежих.

Охлаждение — это обработка и хранение свежих плодов и ягод при температуре около 0°С. Клеточный сок при этом не замерзает (ягоды замерзают при — 0,7…1,5°С, яблоки при — 1,5…4°С в зависимости от сорта и продолжительности хранения). Охлаждение замедляет биохимические процессы, приостанавливает развитие микроорганизмов, но не уничтожает их.

Консервирование продуктов высоким осмотическим давлением происходит при использовании в больших концентрациях сахара и соли. Осмос — медленное проникновение растворителя в раствор через тонкую перегородку, разделяющую их. В данном случае растворителем является вода микробов и она выходит через их оболочки в раствор сахара или соли. Так в варенье с массовой долей сахара около 65% развивается такое высокое осмотическое давление, при котором микроорганизмы обезвоживаются и не могут развиваться. Подобное наблюдается и в сиеной продукции с концентрацией соли более 10%.

Однако если хранить плоды и ягоды, консервированные сахаром, в открытой таре и во влажных условиях, то концентрация сахара уменьшится и продукция может начать портиться Поэтому консервы необходимо укупоривать.

К физическим методам консервирования относят и стерилизацию фильтрованием, когда применяют тонкие пластины отфильтровывающие микроорганизмы. В продукте (обычно это прозрачный сок) остаются ферменты, поэтому применения одних фильтров для сохранения сока недостаточно. Необходимо нагревание или охлаждение.

Химические методы. Основаны на применении различных химических веществ, губительно действующих на микроорганизмы. В первую очередь к ним относятся антисептики — вещества, подавляющие развитие микроорганизмов Наиболее распространенный антисептик — диоксид серы (сернистый ангидрид), или 0,1…0,2%-ная сернистая кислота. Этот метод консервирования называется сульфитацией. Диоксид серы сильна действует на бактерии, меньше — на плесени и дрожжи Он ядовит, поэтому сульфитированное сырье является полуфабрикатом и используется для переработки после удаления диоксида серы нагреванием (десульфитацией). Сульфитацию применяют главным образом для консервирования пюре обработки сырья перед сушкой и др.

Для консервирования кислых соков применяют бензойную кислоту в виде натриевой соли, которая хорошо растворяется в воде. 0,05…0,1%-ный бензойнокислый натрий губительно действует на дрожжи и плесени, слабее — на бактерии. Этот консервант безвреден для человека.

В последние годы в качестве антисептика стали широко использовать 0,05…0,1%-ную сорбиновую кислоту, которая подавляет в кислой среде развитие плесеней и дрожжей. Ее успешно применяют в сочетании с сахаром, например при выработке протертой ягоды. Эта кислота также безвредна для человека.

Кроме антисептиков, для консервирования продуктов используют винный (этиловый) спирт, уксусную или молочную кислоту. Высокая концентрация кислот делает продукт непригодным к употреблению, поэтому их используют для заготовки полуфабрикатов или применяют в сочетании с другими методами консервирования. Например, при производстве маринадов используют невысокие дозы уксусной кислоты и стерилизацию в герметически укупоренной таре.

Микробиологические методы. При квашении, солении, мочении продукции, а также при производстве вина происходят микробиологические процессы, в результате которых образуется консервант — молочная кислота или спирт.

Однако для консервирования продуктов только молочной кислотой или спиртом необходима высокая их концентрация, которая не может образоваться в результате микробиологических процессов. Поэтому здесь также применяют сочетание физических (хранение при низкой температуре) и химических (применение спирта или соли) методов консервирования.

Консервы, которые выпускают в банках без стерилизации, называют пресервами. Они сохраняются благодаря применению консервирующих веществ (сахара, соли, уксусной кислоты и т. д.) или хранению при низкой температуре.

Контрольные вопросы

1. Каковы основные причины порчи пищевых продуктов? Какова роль микроорганизмов и ферментов при этом? 2. Каковы методы сохранения пищевых продуктов? 3. Какие методы консервирования продуктов существуют? 4. В чем состоит сущность консервирования продуктов стерилизацией, замораживанием, высушиванием, обработкой ТВЧ? 5. Какие антисептики применяют при консервировании продуктов? 6. В каких случаях необходимо сочетание различных методов консервирования?

Ежевика – сладко-кислая ягода, которая приехала к нам из Америки. Она стала фавориткой во многих странах и это не удивительно. Способность адаптации к любим климатическим условия дает ей большое преимущество …

Горфункель И. И., Михаленко В. Е. Практические работы по товароведению продовольственных товаров. — М.: Экономика, 1983. — 280 с. Кац З. А. Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов. — М.: …

Правила удачной консервации пищевых продуктов в банках WECK

Помните, для консервирования мы используем комплект: Банка  + Стеклянная крышка + 2 зажима + 1 уплотнительное кольцо.

 

1. Перед использованием убедитесь, что края банки целы и не повреждены. Кольцо не должно быть потрескавшимся.

 

2. Чистота является основным условием хорошего консервирования. Поэтому перед использованием вымойте банки и крышки в теплой чистой воде и обдайте их кипятком.

 

3. Как заполнять банки:

– на высоте 1 см от верхнего края банки – горячими продуктами с консистенцией пюре,

– на высоте 2 см от верхнего края банки – продуктами, которые набухают,

– на высоте 2 см от верхнего края банки – жидкости (соки, пюре).

 

4. После заполнения, перед закрытием, края банки и кольца должны быть чистыми. Если в процессе заполнения вы их испачкали, можете протереть их чистой тряпкой, смоченной спиртом.

 

5. Установите кольцо на крышку и закройте заполненную банку. Два зажима поместите диагонально друг напротив друга и нажмите вниз так, чтобы, скользя по боковой кромке крышки, они защелкнулись.

 

6. Во время пастеризации необходимо соблюдать температуру и время, рекомендуемые в рецепте. Слишком высокая температура пастеризации, или слишком резкий нагрев содержимого банки, могут вызвать выдавливание кольца или попадание части продукта между кольцом и крышкой.

 

7. Рекомендуем пастеризацию в емкости с водой. Если пастеризуете в духовке, помните – кольцо плавится при температуре 130°C

 

8. После завершения пастеризации, оставьте банки при комнатной температуре до полного остывания, прибл. в течение 24 часов. После этого времени вы можете снять зажимы.

 

Внимание! Никогда не переворачивайте банки WECK® вверх дном в процессе пастеризации, охлаждения и хранения!

 

9. Банки следует хранить в темном, сухом и прохладном месте вдали от мест, подверженных воздействию резких колебаний температуры.

 

10. Вы можете печь десерты или другие блюда в банках WECK® в духовке при температуре до 200°C. Помните, что разогревать баночки необходимо одновременно с духовкой. Если положить в разогретую духовку холодные баночки – стекло может лопнуть.

Методы консервирования мяса.

 

Консервирование холодом

Холодильная обработка и хранение мяса и мясопродуктов при низких температурах в современных условиях является одним из наиболее перспективных методов консервирования. Использование холода позволяет длительное время сохранять высокое качество продукта, транспортировать, его с мест производства в места потребления. При понижении температуры в мясе замедляется скорость протекания физико-химических и биохимических процессов, нарушается обмен веществ в микробных клетках. В результате этого часть микрофлоры погибает, а часть, находясь в состоянии анабиоза, временно теряет способность оказывать вредное воздействие. При замораживании содержащаяся в мясе вода переходит из жидкого состояния в твердое, поэтому не может быть использована микроорганизмами для своей жизнедеятельности.

Однако применение холода даже в течение длительного периода не обеспечивает гибели всей микрофлоры, особенно спорообразующей, а токсины, вырабатываемые бактериями не разрушаются даже при многократном замораживании и размораживании мяса. Более того, некоторые бактерии способны развиваться и при низких температурах. Поэтому охлаждение не приостанавливает порчи мяса, хотя развитие микрофлоры и, следовательно, процессы гниения резко затормаживаются. Следует иметь в виду, что низкие температуры не являются средством обезвреживания мяса, полученного от больных животных, патогенная микрофлора при замораживании остается жизнеспособной.

Для нормально охлажденного мяса характерны наличие корочки подсыхания, однородный цвет, своеобразный «мясной аромат», однородная упругая консистенция, мясной сок прозрачный, выделяется с трудом.

При охлаждении мяса происходит усушка, то есть уменьшается масса в результате испарения влаги с его поверхности. В первый период охлаждения в связи с интенсивным теплообменом потери массы больше, чем к концу процесса. Образующаяся на поверхности туш и полутуш сухая корочка подсыхания снижает испарение влаги.

 

Подмораживание мяса.

При существующей технике охлаждения, хранения, перевозки охлажденное мясо практически удается сохранить без заметных признаков порчи не более 7 — 10 суток. Увеличение сроков хранения может быть достигнуто понижением температуры на 1 — 2° ниже криоскопической (минус 2 — 3°), то есть подмораживанием мяса. Подмораживают мясо в камере при температуре минус 25°, говядину в течение 6 — 10 ч, свинину — 4 — 8, баранину — 2 — 3 ч. При минус 18° длительность процесса увеличивается в 1,5 — 2 раза. После подмораживания мясо выдерживают сутки при минус 2°. Продолжительность хранения подмороженного мяса в 2 — 3 раза больше, чем охлажденного. Так, при минус 2 — 3° срок хранения подмороженной говядины составляет 20 — 30 суток, тушек птицы — 40 суток.

Хранить и транспортировать подмороженные туши можно в штабелях высотой 1,5-1,8 м без заметной деформации, что позволяет почти вдвое увеличить загрузку камер и транспортных средств. Подмораживание мяса в незначительной степени снижает первоначальные свойства продукта, так как в лед переходит малое количество влаги, и необратимых изменений в тканях не наблюдается. Гидролиз и окисление жира хотя и происходят, но эти процессы протекают значительно медленнее, чем в охлажденном мясе. При подмораживании мяса значительно сильнее подавляются жизнедеятельность микрофлоры, активность ферментов, замедляются химические и физические процессы.

Для увеличения сроков хранения охлажденного и подмороженного мяса можно использовать дополнительную обработку углекислым газом, ультрафиолетовыми лучами, озоном, облучением, которые вызывают гибель или замедляют развитие микрофлоры.

 

Замораживание мяса

Для длительного хранения мясо замораживают. Этот процесс характеризуется понижением температуры мяса и мясопродуктов до минус 6° и ниже. При этом основная масса содержавшейся в тканях влаги превращается в твердое состояние, в связи с чем прекращается жизнедеятельность микроорганизмов, резко замедляются ферментативные, химические и физические процессы. При температуре минус 1,5° в мясе вымерзает 30% влаги, при минус 8° — 80, при минус 10° — около 90 и только при минус 60° вся влага переходит в твердое состояние. На характер образования кристаллов льда в тканях существенное влияние оказывает скорость замораживания. При медленном замораживании (при температуре в камере минус 10 — 15°), когда скорость отвода холода незначительна, в тканях образуется мало центров кристаллизации (1 — 2 на каждое мышечное волокно), они располагаются в основном в межклеточном пространстве, где концентрация солей ниже, чем внутри клеток, и криоскопическая точка достигается быстрее.

Рост размеров кристаллов усиливает давление на оболочки мышечных волокон, сдавливает и даже разрывает их, происходит обезвоживание коллоидов, что приводит к частичной денатурации белков, которые теряют свойство поглощать влагу. Формирование крупных кристаллов при замораживании — явление нежелательное, так как при этом объем мяса увеличивается примерно на 10%, кристаллы расширяют межклеточное пространство, разрушают соединительно-тканные прослойки своими острыми гранями, мышечные волокна деформируются.

Быстрое замораживание делает процесс более экономичным. Следует отметить, что достигнуть полного выравнивания температуры в толще и на поверхности продукта можно лишь при выдерживании мяса в течение очень длительного срока. Поэтому замораживание заканчивают в тот момент, когда средняя температура мяса окажется несколько ниже температуры его последующего хранения. Скорость замораживания может быть увеличена, если процесс проводить в жидкой среде, что повышает коэффициент теплоотдачи в 20 раз, или путем изменения скорости циркуляции воздуха до 10 м/с, когда теплоотдача повышается в 3-4 раза. Длительность замораживания свинины примерно на 20-30%, а баранины на 60-70% меньше, чем говядины.

Для замораживания мясные туши и полутуши подвешивают в морозильных камерах так же, как и при охлаждении. Медленное замораживание (одно — и двухфазное) проводят при температуре от минус 15-20° и естественной циркуляции воздуха (0,1 — 0,2 м/с), интенсивное при минус 23-30, а быстрое при минус 30-35° и скорости воздуха 2-4 м/с. Относительная влажность воздуха во всех случаях должна составлять.90-95%. Продолжительность медленного двухфазного замораживания 40 ч, интенсивного 26 и быстрого 16 ч, не считая времени охлаждения, однофазного — соответственно 36; 24 и 20 ч. В настоящее время широкое распространение находит замораживание мяса и субпродуктов в блоках. При использовании этого метода расходы на хранение и транспортировку их резко снижаются, сокращаются до минимума потери массы.

Мороженое мясо хранят в условиях, исключающих изменение его качества и массы, или они должны быть минимальными. Туши и полутуши размещают в камере штабелями высотой 2,5-3 м по видам и категориям упитанности. Температура хранения должна быть не выше минус 12°, относительная влажность 95-100%. Более целесообразно, чтобы температура была равна минус 18°, при этом развитие плесеней исключается.

 

Сублимационная сушка

Ее осуществляют в специальных сушильных установках, которые состоят из сушильной камеры, конденсатора, вакуум-насоса, нагревателя и контрольно-измерительных приборов.
Сублимационную сушку проводят в условиях вакуума при температуре ниже точки замерзания воды, благодаря чему практически исключается течение ферментативных и химических процессов. Поэтому мясо полностью сохраняет первоначальные свойства, мало изменяет вкус, запах и цвет, а продукты, упакованные в герметичную тару, могут длительно сохраняться.

Сублимационной сушке подвергают свежее мясо, полученное от здоровых животных, с минимальным содержанием жировой и соединительной тканей. Наиболее подходящим является мясо молодняка, у которого удаляют соединительнотканные образования, жир и кости. Сушку измельченных кусков мяса осуществляют при температуре минус 15-20° и давлении 133 ПА и ниже. При этом удаляется до 90% влаги. Остаточную влагу удаляют при плюсовой температуре в пределах 40-80°. К концу сушки влажность мяса составляет 2-5%. Сублимированные мясопродукты упаковывают в газонепроницаемую тару (полимерные пленки, жестяные банки и др.). Срок хранения при плюсовых температурах составляет 6-8 месяцев.

 

Консервирование мяса посолом

Посол мяса — один из способов консервирования, который используется самостоятельно или в сочетании с другими способами как необходимый технологический элемент производства ветчины, колбасных изделий, копчения и других. Ассортимент и название получаемой продукции определяются видом мяса, характером и способом посола или наименованием части туши (окорок, грудинка, корейка и т.д.). Беконную свинину, посоленную в виде полутуши, называют беконной половинкой, в виде бескостной грудинки — бескостным беконом. «Соленые» продукты получают в основном из свинины, реже из говядины, баранины и других видов мяса.

Консервирующее действие поваренной соли обеспечивается созданием высокого осмотического давления, которое способствует обезвоживанию клеток микроорганизмов, а также бактерицидному воздействию ионов натрия и хлора на жизнедеятельность бактерий. Процесс посола основан на физическом законе диффузии. При соприкосновении мяса с раствором поваренной соли возникает обменная диффузия. При этом в мясе накапливается соль, а в рассоле — растворимые в воде составные части мяса. При крепком посоле мясо обезвоживается, что связано с более высоким осмотическим давлением рассола по сравнению с осмотическим давлением мясного сока. При повышении концентрации поваренной соли степень обезвоживания возрастает и достигает максимума на 5-7-е сутки. Если концентрация рассола низкая, наблюдается проникновение воды в мясо (обводнение продукта), благодаря чему повышается его сочность.

Соль в определенной степени действует губительно на микрофлору, особенно при ее высоких концентрациях. Однако кишечную палочку, протей и группу сальмонелл обнаруживают и в солонине крепкого посола. Посолом консервируют только свежее, доброкачественное мясо, полученное от здоровых животных. Чем выше температура рассола и концентрация поваренной соли, тем быстрее она проникает в мясо. Однако высокая температура благоприятна для развития микрофлоры, оптимальная температура раствора для посола мяса 2-4°. Если для посола использовать высокие концентрации поваренной соли, мясо становится несъедобным даже после длительного вымачивания, кроме того, при этом наблюдается усиленное развитие солеустойчивой микрофлоры. Следовательно, соль надо применять в умеренном количестве.

В зависимости от содержания соли различают малосоленый (14-16%), нормальный (18%) и солоноватый (20%) рассолы. Концентрация рассола не должна быть ниже 12%, иначе продукт портится в процессе посола. Недостатками мокрого посола являются значительная потеря белков (они переходят в рассол) и высокая влажность солонины, что значительно сокращает сроки ее хранения.

 

Копчение мяса

Под копчением подразумевают обработку поверхности мясопродуктов веществами, содержащимися в коптильном дыме, который получают в результате неполного сгорания древесины. Для копчения наиболее пригоден дым, полученный при ограниченном доступе воздуха в процессе горения древесины. Такой дым состоит из газовой, паровой, жидкой и твердой фаз. Химический состав дыма чрезвычайно сложен, в его состав входят фенолы, альдегиды, кетоны, — органические кислоты, спирты, смолы, зола, сажа и другие, многие из которых обладают бактерицидными свойствами. Наряду с ценными для копчения в дыме содержатся вещества, не принимающие участия в копчении (газообразные фракции) или ухудшающие качество продукта (сажа), или даже вредные (метиловый спирт, канцерогенные углеводороды и др.). Для копчения лучшим является дым, образующийся при сжигании опилок и стружек лиственных пород деревьев — бука, дуба, березы, ольхи, клена, ясеня. Не следует использовать хвойные породы, так как они придают мясопродуктам неприятный смолистый запах, темный цвет и горьковатый вкус.

В зависимости от температуры различают холодный (18-22°) и горячий (35-45°) способы копчения. Холодное копчение применяют для получения сырокопченых изделий, длится оно 3-7 суток, при этом продукт отличается высокими вкусовыми качествами и хорошо хранится, поскольку в процессе копчения он сильно обезвоживается, в результате чего в нем повышается содержание поваренной соли. Горячее копчение продолжается 12-18 ч, его применяют при выработке варено-копченых изделий. Получаемый продукт менее стоек при хранении.

На мясоперерабатывающих предприятиях продукты коптят в стационарных камерах или автокоптилках. В коптильной камере относительную влажность воздуха поддерживают на уровне 40-50%. Одновременно необходимо следить за температурой внутри камеры. Перед загрузкой в камеры прошедшие процесс посола мясопродукты вымачивают при температуре 20-30°, согласно инструкции, а затем подсушивают (подогревают) при температуре 50° в камере. Температуру в камере в начале копчения поддерживают на 10-12° выше той, при которой будет проводиться копчение.
Окончание копчения устанавливают по органолептическим показателям продукта. Копчение считается законченным, если продукт приобретает характерный коричневато-желтый цвет, острый специфический вкус и запах, а его поверхность становится сухой и блестящей. По окончании копчения продукт быстро охлаждают и сушат 3-15 суток в зависимости от вида продукта при 12° и относительной влажности воздуха 75%.

Выход готового продукта составляет 70% от исходной массы мяса. Хранят копченые изделия в упакованном виде до одного месяца при температурах, близких к 0°. В настоящее время находит применение мокрое копчение, когда вместо дыма используют коптильный препарат (жидкость), получаемый при обработке конденсата дыма. Этот способ позволяет выработать однородные по качеству изделия, исключить из продукта канцерогенные и другие вредные вещества, которые имеются в дыме, интенсифицировать технологический процесс.

 

Консервирование высокими температурами

Высокие температуры широко используют при производстве мясных консервов, колбасных и ветчинных изделий. Консервирование высокими температурами включает стерилизацию, варку и запекание.

Стерилизация — основное звено технологического процесса при изготовлении баночных мясных консервов. Она заключается в тепловой обработке мяса при температуре выше 100°, в результате чего уничтожается микрофлора. Высокая температура (120°), которая используется при производстве мясных баночных консервов, исключает способность спор к прорастанию. Следовательно, нагрев мясопродукта до температуры выше 100° позволяет получить консервы, которые можно хранить 3-5 лет.

Варку широко применяют при производстве колбас, ветчинных и других изделий. В процессе варки уничтожается до 99% микрофлоры, поэтому она не гарантирует полного уничтожения микрофлоры и особенно спор. Следовательно, вареные продукты не могут долго храниться, их следует быстро реализовать. Варка колбасных и ветчинных изделий считается законченной, если температура внутри батона достигает 68-70°. При запекании на мясопродукты воздействуют горячим воздухом (ПО-150°). Температура в центре готового продукта составляет 68-70°. При запекании мясо теряет меньше сока, чем при варке, имеет хорошие вкусовые качества и более нежную консистенцию.

Производство баночных мясных консервов. Мясные консервы — это готовые к употреблению продукты, герметично закупоренные в жестяную или стеклянную тару с последующей обработкой высокой температурой (стерилизацией). Баночное консервирование в основном применяют для длительного хранения мяса и мясопродуктов. Мясные консервы вырабатывают из мяса (тушеные говядина, свинина, баранина, отварное и жареное мясо и др.), из субпродуктов (языки, почки, паштеты и др.), из фабрикатов и полуфабрикатов (сосиски, ветчина, бекон). По сравнению с другими способами консервирования баночные консервы могут длительно храниться в обычных складских условиях. Их легко транспортировать и можно употреблять без дополнительной обработки.

Перед отправкой на хранение поверхность банок смазывают техническим вазелином и укладывают в ящики. Хранят мясные консервы при температуре 0-5° и относительной влажности воздуха 75%. При хранении не следует допускать появления на банках ржавчины, которая может привести к нарушению герметичности. Если консервы после изготовления направляют в реализацию, то на банку наклеивают этикетку с указанием названия, сорта, места выработки продукта, номера партии и даты выпуска.

 

Колбасное производство

Колбасные изделия обладают высокой питательной ценностью и калорийностью. Предприятия мясной промышленности нашей страны вырабатывают широкий ассортимент колбасных изделий. В зависимости от технологического процесса различают следующие виды колбас: вареные, полукопченые, копченые, ливерные, мясорастительные, диетические, кровяные, мясные хлеба, зельцы. Различные виды колбас по химическому составу и пищевой ценности неодинаковы.

Для каждого вида и сорта колбас установлены определенная рецептура и технология, выполнение которых строго контролируется. Одновременно при их изготовлении необходимо соблюдать санитарно-гигиенические правила, поскольку продукт предназначен в пищу без дополнительной термической или кулинарной обработки. Большое значение при производстве колбас имеет качество сырья. Для колбасных изделий используют нежирную говядину и свинину, реже — мясо животных других видов. Мясо должно быть свежим и доброкачественным. Говядина имеет важное для производства колбас свойство — поглощать и удерживать влагу, что обусловлено большим содержанием белков. Это обеспечивает плотную и сочную консистенцию продукта. Свинина улучшает вкусовые качества и повышает энергетическую ценность колбас.

Колбасные изделия выпускают в оболочке и реже без нее (мясные хлеба, студни и др.). Оболочки придают изделиям определенную форму, предохраняют от загрязнений, порчи, а при тепловой обработке задерживают выделение белков и экстрактивных веществ мяса. Оболочки могут быть натуральными (кишечное сырье различных видов животных) и искусственными (полиэтилен, целлофан и др.). Оболочки должны быть чистыми и прочными. Колбасные изделия перевязывают шпагатом.

Процесс производства различных видов колбасных изделий имеет много общего. Он в основном складывается из следующих операций: подготовка сырья (обвалка, жиловка и сортировка мяса и мясопродуктов), предварительное измельчение, посол, приготовление фарша и шпика, формовка изделий, термическая обработка, упаковка и хранение. В то же время технология отдельных видов колбас имеет свои особенности.

1.7 Консервирование пищевых продуктов

Продлить сроки хранения скоропортящихся продуктов питания можно с помощью консервирования. Сущность его заключается в создании определенных условий хранения продуктов, при которых прекращаются развитие микроорганизмов и деятельность ферментов, вызывающих порчу. По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на физические, физико-химические, химические и биохимические.

 

Физические методы консервирования — консервирование низкими и высокими температурами.

 

Консервирование низкими температурами основано на замедлении или прекращении развития микробов и действия ферментов. При охлаждении температуру продукта снижают до 0—5°С, не допуская его замораживания. В охлажденных продуктах хорошо сохраняются витамины, ферменты, ароматические, вкусовые и другие вещества. Этот способ консервирования широко используется при хранении овощей, плодов, мяса, рыбы, молока, творога, сметаны и других продуктов.

 

Для более длительного хранения пищевые продукты быстро замораживают при температуре от -18 до —25°С. Внутри продукта температура достигает от —6 до -8°С. При этом продукт быстро промораживается по всей массе без существенного изменения структуры тканей. В таких продуктах создаются неблагоприятные осмотические условия для развития микроорганизмов и биохимических процессов. Замораживание используют для хранения мяса, рыбы, овощей. В настоящее время широкое применение получило быстрое замораживание готовых блюд. Замороженные продукты по вкусовым и питательным свойствам уступают охлажденным, так как при оттаивании питательные вещества частично теряются.

 

К консервированию действием высоких температур относят пастеризацию и стерилизацию.

 

Пастеризация заключается в нагревании продукта до температуры 63—65°С в течение 30—40 мин (длительная пастеризация) и до температуры 85—90°С в течение 1—1,5 мин (кратковременная пастеризация). При пастеризации погибают вегетативные формы микробов, однако споры некоторых из них остаются, поэтому пастеризованные продукты долго не хранятся. Иногда применяют многократную пастеризацию, удлиняющую сроки хранения продуктов. Пастеризуют молоко, сливки, джем, варенье, плодово-ягодные соки, пиво.

 

Стерилизация заключается в тепловой обработке герметически закрытого продукта при температуре 113—120°С в течение определенного времени. При этом все микробы и их споры погибают. Поскольку попадание новых микробов в продукт исключается герметичностью упаковки, стерилизованные продукты могут храниться длительное время. Однако пищевая ценность их снижается, так как белки при стерилизации частично гидролизуются и денатурируют, крахмал и сахар частично расщепляются, часть витаминов разрушается.

 

Перспективным методом сохранения качества продукта является асептическая стерилизация — горячий розлив жидких и пюреобразных продуктов, нагретых до температуры 130—150°С, с последующим быстрым их охлаждением до 30—40°С. Горячий продукт разливают в стерилизованную тару и укупоривают стерилизованными крышками. Консервы, стерилизованные асептическим методом, отличаются высокими вкусовыми достоинствами, в них хорошо сохраняются цвет, аромат, витамины.

 

Физико-химические методы консервирования — консервирование солью и сахаром, сушка и копчение.

 

Консервирование солью и сахаром основано на том, что большинство микроорганизмов не развивается в продуктах при повышенной концентрации соли и сахара, увеличивающих осмотическое давление. При 10%-ной концентрации соли прекращается развитие гнилостных бактерий. Поваренная соль сильно повышает осмотическое давление в продукте, вызывая плазмолиз клеток микробов (обезвоживание), в результате чего они прекращают свою жизнедеятельность. Солят овощи, грибы, рыбу, мясо. Соленые продукты хорошо сохраняются, но при солении из тканей продукта вместе с водой частично удаляются растворимые белки, витамины и др.

 

Консервирование сахаром применяют при производстве варенья, джема, повидла, сгущенного молока и др. Концентрация сахара при этом должна быть не менее 60—65%. Продукты с концентрацией сахара менее 65% для лучшей сохраняемости пастеризуют в герметично закрытой посуде.

 

Сушка — старейший способ сохранения пищевых продуктов, который основан на удалении части воды из продукта, в результате чего создаются неблагоприятные условия для развития микроорганизмов, повышается концентрация сухих веществ (особенно Сахаров, кислот — выполняют дополнительно роль консерванта). Сушеные продукты хорошо сохраняются, обладают высокой энергетической ценностью, однако при высоких температурах сушки могут происходить денатурация белков, клейстеризация крахмала, образование меланоидинов, потеря ароматических веществ. Сушат плоды, овощи, грибы, молоко, яйца, рыбу.

 

Различают сушку естественную и искусственную (в специальных сушилках). Сушка замороженных продуктов в вакууме называется сублимационной. Высушенные этим способом продукты сохраняют витамины, вкус, цвет, запах, первоначальный объем.

 

Копчение, вяление — комбинированные способы консервирования. Перед копчением продукт вначале подвергают посолу, а затем обрабатывают антисептическими веществами дыма (или коптильной жидкостью): фенол, крезол, фурфурол, альдегиды, спирты, смолы и пр. При вялении продукт предварительно солят, а затем медленно сушат в естественных или искусственных условиях; при этом удаляется часть воды. Коптят мясо, рыбу.

 

Химические и биохимические методы консервирования — маринование, квашение, консервирование антисептиками.

 

Маринование и квашение основаны на свойстве кислот задерживать развитие большинства микроорганизмов. При мариновании в продукт добавляют уксусную кислоту, а при квашении в нем образуется молочная кислота в результате молочнокислого брожения Сахаров, содержащихся в заквашиваемых продуктах. Квашению подвергают плоды и овощи; маринованию — плоды, овощи, грибы.

 

Для консервирования антисептиками применяют сернистую кислоту или окуривание сернистым газом (сульфитация плодов, овощей), бензойную кислоту, буру. Сорбиновая кислота в концентрации 0,1% подавляет действие микроорганизмов сильнее, чем бензойная и сернистая, не изменяя органолептических свойств продуктов; в небольших дозах она безвредна для человека. Сорбиновая кислота используется для консервирования плодово-ягодных пюре, соков и др.

МЕТОДЫ КОНСЕРВАЦИИ ОБОРУДОВАНИЯ — Справочник химика 21

    МЕТОДЫ КОНСЕРВАЦИИ ОБОРУДОВАНИЯ [c.162]

    Инструкция по техническому обслуживанию должна содержать сведения о порядке и правилах технического обслуживания о подготовке и порядке проведения технического обслуживания с указанием мер безопасности о видах и периодичности технического обслуживания о подготовке и порядке проведения технического обслуживания о порядке технического освидетельствования элементов установки, подведомственных государственным и ведомственным инспекциям о методах консервации оборудования. [c.252]

    КОРРОЗИЯ ПРИ ОСТАНОВАХ И МЕТОДЫ КОНСЕРВАЦИИ ОБОРУДОВАНИЯ [c.86]

    Чтобы понизить скорость образования железоокисных отложений, нужно снижать общее содержание железа в сетевой воде. С этой целью необходимо проводить консервацию оборудования во время простоев, постоянно выдерживать нормы подпиточной воды по содержанию кислорода и углекислоты, устранять присосы необработанной воды и воздуха, использовать защитные покрытия в тракте добавочной воды. В качестве основного метода консервации оборудования водяных теплосетей ВТИ рекомендует [10,2] обработку воды растворимыми силикатами натрия. [c.242]

    Методы консервации и применяемые для этого материалы должны обеспечивать возможность расконсервации оборудования в сборе и поставочных блоков (узлов) без разборки. Это требование не распространяется на узлы, детали которых, соприкасающиеся с технологическим продуктом (рабочим агентом), требуют обезжиривания. [c.13]

    Поставляемое оборудование должно быть законсервировано. Консервирующей смазкой покрываются все обработанные и неокрашенные поверхности, которые могут подвергнуться коррозии в атмосферных условиях. Метод консервации должен обеспечить расконсервацию без разборки оборудования или его блоков. [c.269]

    Операции дезактивации и отмывки активных отложений будут требоваться реже, если при стоянках оборудования реакторных контуров будут приняты меры по консервации. Недостаточная эффект/ив-ность существующих методов консервации, упомянутая в гл. 10, в еще-большей степени относится к условиям АЭС. Для целей консервации реакторных контуров как одноконтурных, так и двухконтурных АЭС с успехом может быть применена комплексонная обработка с исполь- [c.160]

    Посвящена проблеме организации противокоррозионной защиты оборудования химических производств. Приведены данные о коррозионной агрессивности водных сред к конструкционным материалам оборудования. Описаны основные методы предупреждения коррозии, основанные на обескислороживании воды, химической пассивации металлов, электрохимической защите, создании защитных покрытий и др. Дана характеристика методов консервации аппаратов. [c.2]

    Благодаря большой скорости диффузии в газовой фазе и высокой проникающей способности паров применение летучих ингибиторов коррозии позволяет обеспечить эффективную противокоррозионную защиту тех зон и такого оборудования, для которых невозможно использование ингибирующих растворов либо вследствие трудного доступа к ним, либо по другим причинам (невозможности полного дренирования остатков консервирующих растворов после консервации, недопустимости введения растворов по технологическим нормам). Вместе с тем применение летучих ингибиторов коррозии эффективнее таких пассивных методов защиты оборудования от стояночной коррозии, как вышеуказанные методы консервации с помощью азота и избыточного давления. [c.170]

    Продукты коррозии могут также накапливаться в периоды при остановке котлов на ремонт или при авариях. Во избежание этого теплоэнергетическое оборудование необходимо -консервировать. Существует много методов консервации котлов [149, 151] 1) заполнение внутреннего объема котлов инертным газом (азотом)  [c.241]

    СОСТОЯНИИ на все время простоя. Однако при необходимости ремонта подобные методы непригодны. В этих случаях с помощью определенных реагентов (гидразина, контактных ингибиторов) на поверхности металла создают защитную пленку, позволяющую затем вскрыть законсервированное оборудование. Реагенты, используемые для консервации, могут применяться в жидком, твердом и газообразном состоянии. Они могут использоваться только один раз или многократно. При сливе их следует нейтрализовать. Перспективен метод консервации летучими ингибиторами с высоким давлением паров. Их использование обусловливает полную экологическую чистоту при консервации и расконсервации оборудования и не требует дополнительной обработки стоков. [c.187]

    В период монтажа наиболее технологичным способом защиты внутренних поверхностей оборудования из перлитных сталей зарекомендовал себя так называемый мокрый способ хранения с использованием водного раствора гидразина и аммиака с концентрацией 600—1000 мг/л каждого компонента. Технологичность метода консервации в данном случае означает возможность совмещения защиты с проведением других операций (гидравлики, промывок). [c.91]

    При консервации оборудования используют мокрые методы (при помощи деаэрированной воды, растворов аммиака и гидразина, смешанных растворов) и сухие (в основном консервацию азотом под давлением). Перед производством ремонтов поверхности нагрева обрабатывают нитритно-аммиачным раствором. [c.29]

    В период длительного хранения оборудования при отсутствии свободного доступа к внутренним поверхностям и в разнообразных климатических условиях консервацию целесообразно производить методом продувки ингибированным воздухом прн сроках хранения до 2 лет—КЦА, свыше 3 лет — НДА. Технологичным способом защиты от коррозии является также мокрый способ хранения в водном растворе гидразина. [c.194]

    Способы консервации водогрейных и паровых котлов низкого давления, а также другого оборудования замкнутых технологических контуров тепло- и водоснабжения во многом отличаются от применяемых в настоящее время методов предупреждения стояночной коррозии на ТЭС. Ниже описываются основные способы предупреждения коррозии в режиме простаивания оборудования аппаратов подобных циркуляционных систем с учетом специфики их работы. [c.73]

    Основная трудность, связанная с применением азотной консервации для защиты оборудования от стояночной коррозии состоит в том, что установки для получения азота дороги и дефицитны. В то же время топочные газы работающего котлоагрегата содержат до 80% азота с примесями, состоящими в основном из кислых газов и кислорода, которые могут быть удалены сравнительно простыми методами. Так, кислород удаляется при пропуске горячих топочных газов через слой восстановителя. [c.80]

    По истечении гарантийного срока поставки (через 24 мес. с момента отгрузки) необходимо произвести проверку состояния консервации аппарата. Метод нанесения консервации должен обеспечить возможность расконсервации оборудования без его разборки. По результатам проверки консервации устанавливается срок последующей проверки или новой консервации. [c.260]

    К третьей группе средств защиты относятся инертные газы, используемые для заполнения самого изделия или замкнутого пространства, в котором оно хранится, с целью исключить контакт защищаемого объекта с парами воды и другими активными газами (Ог, ЗОг, СОг, МОг), вызывающими обычно коррозию Часто применяют азот или гелий. Метод весьма эффективен, однако требует глубокой осушки газов (до точки росы — 55 °С), а также удаления из них кислорода (до сотых долей %). Кроме того, в замкнутом пространстве необходимо поддерживать небольшое избыточное давление газа ( — 10 Па), что требует специального оборудования в местах хранения изделий. Схема установки для консервации изделий инертными газами представлена на рис. 10,2 [208]. [c.319]

    Рассмотрена номенклатура металлического оборудования из коррозионно-стойких сталей и титана, неметаллических материалов. Большое внимание уделено технологии защиты стальных и железобетонных аппаратов футеровочными и полимерными покрытиями. Перспективные методы электрохимической защиты рассмотрены главным образом на примерах анодной защиты, нашедшей в химической промышленности наибольшее применение. В меньшей степени рассмотрены вопросы использования ингибиторов коррозии. Этот вид защиты неразрывно связан с особенностями технологии соответствующих производств, требованиями к химическому составу продукции н рабочих сред, поэтому он будет рассматриваться в книгах, посвященных конкретным отраслям химической промышленности. В эту книгу включены лишь справочные данные о таких общераспространенных процессах, как ингибирование при травлении металлов и ингибиторная защита оборудования в периоды консервации и транспортировки. Описанию способов защиты оборудования предпослана глава о методах коррозионных испытаний металлических и неметаллических материалов и изделий. [c.4]

    Для защиты оборудования от атмосферной коррозии в период транспортировки, складского хранения или консервации наряду с другими способами защиты (применение осушителей, смазок, инертных газов) широко используют летучие ингибиторы. Этими ингибиторами пропитывают бумагу или полимерные пленки, наносимые на поверхность изделия, или вводят их в защищаемый аппарат. При этом они легко проникают в щели, зазоры, полости сложной конфигурации. Метод защиты летучими ингибиторами прост в исполнении, эффективен при любой влажности воздуха, допускает использование неметаллических материалов. Единственный его недостаток — повышенные требования к герметичности пространства, заполненного ингибитором. [c.252]

    Методы ремонта и консервации промышленных труб, применяемые для этого оборудование и материалы. [c.420]

    Обработка поверхности металлов используется для предохранения машин, оборудования, аппаратов и предметов домашнего обихода при временной защите в условиях транспортировки, хранения и консервации (смазка, пассивирующие пленки) и для более длительной защиты при их эксплуатации (лаки, краски, эмали, металлические покрытия). Общим недостатком этих методов является то, что при удалении (например, вследствие износа или повреждения) поверхностного слоя скорость коррозии резко возрастает и необходимо повторное нанесение защитного покрытия. [c.479]

    Накопление технической информации об имеющемся и приобретаемом опыте использования новых средств и методов защиты и консервации позволит ускорить их внедрение и тем самым значительно сократить затраты на защиту от коррозии и консервацию. В связи с этим настоящая брошюра может быть полезной для специалистов, занимающихся вопросами защиты оборудования от коррозии, консервацией для кратковременного и длительного хранения. [c.4]

    В период длительного хранения оборудования, характеризующегося длительностью защиты от коррозии, отсутствием доступа к внутренним поверхностям, разнообразием климатических условий хранения, консервацию целесообразно производить методом продувки ингибированным воздухом при сроках хранения до двух лет — воздухом, ингибированным — КЦА, свыше трех лет — воздухом, ингибированным НДА. [c.93]

    Шабровку выполняют механизированным инстру.ментом я специальными приспособлениями. Также шабрят фланцы арматуры и места присоединения маслопровода к оборудованию. Дальнейшая последовательность операций определяется в зависимости от выбранного метода чистки. Если маслопровод очищают только механическим способом, вначале выполняют его гидравлическое испытание, а потом чистку, консервацию и сборку. Если же маслопровод будут очищать химическим способо.м, чистку, гидравлическое испытание и консервацию выполняют одновременно. [c.246]

    ДЛЯ КОНСЕРВАЦИИ ХИМИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ МЕТОДОМ БЕЗВОЗДУШНОГО РАСПЫЛЕНИЯ [c.29]

    Установка для консервации химического оборудования методом безвоздушного распыления 29 Установка для мойки деталей. …. зо [c.39]

    Для защиты внутренних поверхностей оборудования малого объема пользуются сухим способом консервации, при котором останавливаемые агрегаты полностью опорожняют, внутри них устанавливают влагопоглотители, и агрегаты герметично закупоривают. В качестве поглотителя можно использовать предварительно прокаленный при 400—500 °С хлорид кальция — гидро-филит с размерами кусков более 5 мм из расчета 1—2 кг вещества на 1 м внутреннего объема консервируемого оборудования. Можно использовать силикагель или цеолит марки ЫаА или ЫаХ, предварительно просушенный при ПО—120 °С из расчета 1,5— 3,0 кг на 1 м объема. Можно использовать негашеную известь с содержанием активного вещества не менее 50 % из расчета 3 кг на 1 м объема. Относительная влажность во внутреннем объеме оборудования должна поддерживаться оптимально на уровне 40, но не выше 60 %. Метод консервации очень трудоемкий и применяется только там, где создание защитной пленки затруднительно. [c.190]

    Для защиты металла от стояночной коррозии в случаях, когда котел заполнен водой или когда на его поверхностях имеется пленка влаги, используют методы консервации, основанные на понижении коррозионно-агрессивных свойств среды. Как уже указывалось ранее, при простоях оборудования увеличение агрессивности среды связано с проникновением в аппаратуру атмосферного воздуха и повышением в воде концентрации растворенного кислорода. В остановленном котле даже при полностью закрытой арматуре насыщение воды кислородом происходит довольно быстро. хМаксимальные концентрации кислорода наблюдаются в местах присоса воздуха. Через несколько суток простоя кислород обнаруживается во всех точках котла, несмотря на относительно [c.90]

    На блочных ТЭС, где требуется повышенная эксплуатационная надежность мощного энергооборудования, при остановах необходимо осуществлять консервацию не только котлов, но и всего пароводяного тракта ТЭС. В этих условиях преимуществами обладает метод консервации азотом. Вытесняя из оборудования воду и пар и заполняя его газообразным азотом, преследуют цель не только воспрепятствовать поступлению в аппаратуру атмосферного воздуха, но и добиться уменьшения концентрации в воде растворенного кислорода, если при останове не удалось избежать его попадания. Так как скорость коррозии с кислородной деполяризацией в основном зависит от концентрации кислорода, снижение последней ведег к уменьшению скорости стояночной коррозии. Чтобы исключить присосы воздуха, необходимо на все время простоя поддерживать в оборудовании избыточное давление азота. Необходимо пользоваться азогом высокой чистоты с содержанием в нем кислорода не более 0,5 % Ог. [c.92]

    Для повышения эксплуатационной надежности и экологической безопасности скважин применяют специальные методы защиты от коррозии скважинного оборудования. Особое внимание при этом уделяют защите от коррозии металла в межтрубном пространстве скважин и, в первую очередь, самой обсадной колонны. Для их защиты применяют спецшыьно подобранные антикоррозионные жидкости, которыми заполняют весь ствол добывающих и нагаетательных скважин на период их консервации (в этом случае эти жидкости называют консервационными) или межтрубное (над-пакерное) пространство нагнетательных скважин на период их эксплуатации (в этом случае эти жидкости называют надпакерны-ми). Нами проведены специальные исследования по разработке рецептуры таких антикоррозионных жидкостей (надпакерных и консервационных). [c.38]

    Консервация методом поддержания избыточного давления воды может использоваться при простаивании теплоэнергетического оборудования, например котлов знергоцехов химических предприятий, в течение не более чем 3 сут. Избыточное давление в котлах поддерживается заполнением их деаэрированной водой. Кислород удаляют в деаэраторе. [c.170]

    В книге изложены современные методы защиты от коррозии деталей, узлов и оборудования в период изготовления, межоперационного хранения, сборки и испытаний, длительного хранения и монтажа. Рассмотрено влияние атмосферы и технологических факторов при изготовлении, вызывающих коррозию, а также рекомендованы мероприятия по защите от кор-)озии, в том числе при проектировании оборудования, 1риведены технологические процессы нанесения защитных покрытий и консервации. Даны результаты использования различных способов и средств защиты оборудования от коррозии. [c.2]

    В отличие от других книг, посвященных вопросам защиты металлов от коррозии или консервации, в настоящей работе дано подробное описание способов горячего и термодиффузионнбго цинкования, приведены методы и средства защиты от коррозии, применяемые при монтаже энергетического оборудования, даны рекомендации по защите от коррозии, предусматриваемые при проектировании оборудования, приведены результаты длительных испытаний новейших средств консервации. [c.4]

    Анализ технологических операций по изготовлению и монтажу паропроизводящего оборудования, а также методов и средств консервации позволяют сделать следующие выводы. [c.93]

    Приведены сведения о составе ингитрованных полимерных материалов, технологии их переработки в пленку, конструкции оборудования и технологической оснастки. Предложена концепция защиты металлоизделий от коррозии ингибированными полимерными пленками. Описаны методы определения противокоррозионных характеристик ингибированных пленок, оригинальные технологии и области высокоэффективного применения их для консервации и упаковывания металлопродукции. [c.33]

    Для защиты от коррозии металлоизделий в замкнутых объемах (создаваемых, например, в контейнерах для хранения или транспортировки оборудования, запасных частей и деталей) порошокообразные летучие ингибиторы либо помещают внутри контейнера в отдельных пакетах из паропроницаемой бумаги (ткани), либо наносят на поверхность металлоизделий методом набрызгивания раствора летучего замедлителя. Очень часто применяют сейчас летучие ингибиторы для пропитки внутреннего слоя упаковочной бумаги, употребляемой для антикоррозионной консервации металлических изделий. Летучие ингибиторы находят применение [c.274]

---

Разновидности способов консервации металлических изделий

Консервация металлических изделий выполняется, чтобы защитить готовую продукцию от окисления во время транспортировки и хранения. Для временного сохранения первоначального состояния заготовок используют масла, которые распыляют при высокой температуре. Другие технологии предусматривают: окунание объектов в подготовленный расплав или специализированное запаковывание. Предотвратить коррозию железа на протяжении 3-5 лет можно с помощью маслорастворимых ингибиторов.

В зависимости от конфигурации и размеров, обработанные элементы подразделяются на пять категорий:

1. Запчасти, детали, инструменты без движущихся механизмов.
2. Высокоточные подшипники, калибры или прецизионные пары.
3. Цистерны, оборудование с большими полостями, трубы, ёмкости.
4. Сборочные узлы, станки, имеющие трущиеся элементы, а также машины.
5. Приборы сложной конфигурации, которые собраны из нескольких материалов.

Существует три основных группы антикоррозийных веществ:

• плёнкообразующие составы – преобразователи ржавчины, грунтовки, обезжириватели;
• материалы для упаковки – ингибированная бумага либо полиэтиленовая пленка;
• имитторы – пористые мембранные или поролоновые носители летучих ингибиторов.

Разновидности нанесения защиты от окисления

Окончательный выбор варианта консервации определяется характеристиками устойчивости металла к коррозии, его габаритами, а также требованиями по хранению. На подготовительном этапе поверхность изделия тщательно очищается от посторонних загрязнений и ржавых разводов. Защитное средство наносится на высушенную площадь, а при полном погружении в горячую смазку потребуется выдержка в течение двух минут. Технология остается неизменной при проведении процедуры в разных атмосферных и климатических условиях.

В арсенале специалистов есть четыре способа обработки металлических деталей:

• нанесение слоев вещества на основу мазками или при помощи распылителей;
• укладка в герметичный чехол из пленки с инертной атмосферой, селикагелем;
• расположение предметов в камере, которая насыщена ингибиторными парами.
• упаковывание железосодержащих объектов в защитную бумагу, полиэтилен.

Требования к составу ингибированных соединений

Субстанция смываемого типа ИСМ-3 предназначена для консервирования запчастей. Её свойства превышают параметры смазок консистентного вида. Большая влажность и температура до +40 0С не влияют на свойства ИСМ-3, а транспортировка обработанных узлов, механизмов, валов происходит без дополнительной упаковки. Им не повредит даже морская вода. Категория технических вазелинов производится из заранее очищенных минеральных масел, а также из петролатума.

Неокрашенные аппараты, устройства или ёмкости консервируются в разобранном виде или отдельными блоками, согласно ГОСТу 13168-69. Предохранительная суспензия должна оставаться на поверхности крупногабаритных агрегатов не менее 24 месяцев, начиная со складирования и перевозки, заканчивая монтажом. Не требует обработки промышленная продукция, изготовленная из легированной нержавеющей стали, содержащей не меньше 13-ти % хрома.

Предохранительные масла LP и LB имеют такую специфику:

• разводятся растворителями – керосином или бензином до нужной консистенции;
• созданы на основе присадок шерстяного жира, продляющие сохранность металла.

Сложный многоуровневый процесс антикоррозийной консервации железосодержащего оборудования оправдывает потраченное время и усилия, надежно защищает металлоконструкции от появления ржавчины.

Методы и важность охраны окружающей среды

У нас есть только одна планета, на которой мы живем. Планета полна ресурсов, некоторые из которых являются возобновляемыми, а некоторые нет, но, к сожалению, у нас постоянно растет население, которое представляет огромную угрозу для всех этих ресурсов. Поэтому неясно, что найдут будущие поколения, если когда-либо, и какой будет их жизнь, если мы будем использовать все текущие ресурсы. Чтобы решить эту проблему, а также гарантировать, что мы оставим некоторые ресурсы на будущее, входит защита окружающей среды, и эта статья более подробно рассмотрит эту тему.

Итак, что же такое охрана окружающей среды?

Охрана окружающей среды — это практика, в которой мы, люди, спасаем окружающую среду от исчезновения видов и разрушения экосистемы, в первую очередь из-за загрязнения и деятельности человека. Сохранение жизненно важно для спасения и помощи как животным, так и деревьям, поскольку все мы зависим друг от друга в своем выживании.

Деревья превращают углекислый газ, производимый фабриками, в кислород, который помогает нам дышать и дышать.Утрата видов, из-за которой они вымирают, будет означать, что они потеряны навсегда и не могут быть замечены любопытными глазами или изучены научным умом. Кроме того, такая потеря или разрушение экосистем нарушит пищевую сеть, разрушив всю экосистему в целом.

Еще многое предстоит сделать, когда дело доходит до восстановления и защиты того, что осталось от природных ресурсов и биоразнообразия в наших экосистемах. Охрана окружающей среды — это общий термин, который определяет все, что мы делаем для защиты нашей планеты и сохранения ее природных ресурсов, чтобы все живые существа могли улучшить качество жизни.

Охрана окружающей среды и охрана окружающей среды — это два термина, которые часто используются как синонимы, хотя они совершенно разные. Сохранение относится к ответственному управлению окружающей средой и ее ресурсами для настоящего и будущего использования. С другой стороны, сохранение — это гораздо более строгий подход, когда окружающая среда, земли и природные ресурсы удаляются не для потребления людьми, а вместо этого поддерживаются в их первозданном виде. Если земля предназначена для использования людьми, ее следует использовать только ради ее естественной красоты и вдохновения.

Сохранение было воспитано и отстаивалось Гиффордом Пинчо (1865-1946). Его беспокоили методы, использованные для преобразования земли, на которой сейчас находятся Соединенные Штаты, в период экспансии. Большинство лесов вырубали, то есть вырубали все деревья одновременно.

Пинчоту не нравился этот метод, поскольку он рассматривал леса как ценный источник древесины. По его мнению, леса должны управляться таким образом, чтобы позволять человеческое развитие и обеспечивать надлежащее использование природных ресурсов.

Консервация работает двумя способами. Он предназначен для защиты природы путем защиты жизненно важных ресурсов, а также представляет собой образ жизни, который работает против безответственной практики предприятий и крупных корпораций.

Зеленая жизнь отнимает власть у тех, кто не заинтересован в использовании своего влияния для достижения большего блага нашего мира и вместо этого предпочитает усугублять проблему. Чем больше денег мы храним в карманах крупных компаний, не заботящихся об окружающей среде, тем больше мы можем сделать для планеты.

Охрана окружающей среды проявляется во многих формах и напоминает нам о том, что нужно помнить о повседневных решениях. Независимо от того, насколько занята ваша жизнь, по-прежнему довольно легко вносить небольшие, но необходимые изменения на благо Земли.

Если бы мы все делали маленькие шаги, мы бы продвинулись к большому прогрессу. Этого можно добиться, если уделять больше внимания тому, что мы покупаем, и не использовать ресурсы без надобности. Мы также должны не забывать перерабатывать и утилизировать химикаты должным образом, чтобы не отравить почву и водоемы.

Окружающая среда жизненно важна для нашего благополучия, и каждый ее элемент должен быть защищен

Учитывайте каждую часть окружающей среды, включая деревья, океаны и почву. Деревья, которые помогают нам дышать, также изолируют парниковые газы, которые заставят Землю быстрее нагреваться. Они удерживают почву на месте и естественным образом фильтруют воду, которая впиталась в землю.

Воды океана, несомненно, очаровательны, но это гораздо больше, чем просто визуальное великолепие.Когда мы смотрим на облака и чувствуем дождь, океан должен за это благодарить.

Океан, являющийся домом для бесчисленных видов морских обитателей и растений, является одновременно убежищем и источником жизни. Он дает нам более половины запасов кислорода на Земле и хранит большое количество углекислого газа, чтобы поддерживать температуру на Земле.

Наконец, почва сама по себе поддерживает жизнь, действуя как поставщик пищи и фильтр для воды. Почва хорошего качества дает урожай, которым питаются люди и животные.

Растения и цветы прорастают из земли сквозь почву, помогая регулировать наш климат. Большая часть природной воды не предназначена для потребления человеком, но почва также накапливает грунтовые воды и фильтрует их, что делает их безопасными для питья.

Экономия за счет меньшего потребления энергии и использования альтернативных источников энергии

Приняв и продвигая альтернативные источники энергии, Мать-Земля получит облегчение. Если бы каждое домашнее хозяйство внедрило концепции устойчивого образа жизни, используя меньше и больше сберегая, положительное влияние было бы неизмеримо.

Солнечная энергия и энергия ветра — это два варианта возобновляемой энергии, которые мы могли бы использовать чаще. Тем не менее, большое количество энергии, которую мы выбрасываем, происходит от сжигания невозобновляемых ископаемых видов топлива для питания автомобилей, электричества в домах и многого другого.

Хотя мы не полностью контролируем то, как нам предлагается энергия, всегда есть место, чтобы жить так, чтобы потреблять меньше энергии, которая не может быть восполнена.

Помогите восполнить то, что забирают, отдав Земле

Вырубка лесов продолжает оставаться серьезной экологической проблемой.Многие леса теряют бесчисленные акры ценных деревьев, и поскольку эти деревья уничтожаются, парниковые газы, которые они хранят, возвращаются в атмосферу и способствуют глобальному потеплению.

Животные и люди теряют запасы пищи и жилища, а экономический статус региона также может измениться, поскольку меньшее количество лесов часто ведет к сокращению возможностей трудоустройства в этом районе.

Посадка деревьев — это способ вернуть деньги, потому что это помогает в восстановлении домов для дикой природы, источников пищи и лечебных свойств, которые обеспечивают только деревья.По мере того, как деревья растут, они защищают почву от суровых погодных условий и защищают нас от избытка углекислого газа, позволяя нам жить дольше и комфортнее.

Помогает сохранить качество почвы за счет компостирования. Когда мы подпитываем почву, особенно с помощью остатков пищи, которые в противном случае были бы выброшены, мы даем почве питательные вещества, в которых она нуждается.

Практикуйте привычки, которые являются частью усилий по охране природы

Автомобили постоянно ездят по всему миру и вносят основной вклад в загрязнение окружающей среды.Поддерживайте свой автомобиль в отличной форме, чтобы сократить выбросы углерода в атмосферу. Когда вы отправляетесь в магазин за автомобилем или вам нужно заменить автомобиль, обращайте внимание не только на внешний вид, но и на воздействие на окружающую среду.

Примите решение приобрести электромобили или гибридные автомобили вместо бензиновых машин в качестве стильной и экономичной альтернативы. По возможности ходите пешком, катайтесь на велосипеде или пользуйтесь общественным транспортом.

Начните выращивать собственные продукты для здоровья и снимите нагрузку с почвы.Коммерческие фермы, как правило, имеют более низкое качество почвы, потому что с землей плохо обращаются, чтобы быстро произвести как можно больше продуктов.

Если вы выращиваете собственные продукты питания, тогда потребность в токсичных химикатах, которые используются в промышленных сельскохозяйственных зонах, меньше. Выращивание собственной пищи также намного вкуснее, поскольку она растет естественным путем и в сезон, сохраняя при этом необходимые питательные вещества.

Поговорите с другими об охране окружающей среды. Есть много интересных способов сделать это.Например, можно устраивать вечеринки на эко-темы для начала важных разговоров.

Источник: Canva

Важность охраны окружающей среды

1. Значение сельского хозяйства

Сельское хозяйство зависит от окружающей среды, и мы тоже полагаемся на сельское хозяйство. Богатство страны можно измерить по ее способности прокормить свой народ, хотя не все страны могут заниматься сельским хозяйством. Сохранение окружающей среды в том, что касается сельского хозяйства, может означать предотвращение эрозии почвы, наводнений и опустынивания, а также может помочь своим гражданам есть что-нибудь поесть.Неустойчивые методы ведения сельского хозяйства влияют на природные экосистемы и делают сельское хозяйство невозможным.

2. Значение для рыболовства

Различные водоемы, такие как океаны, озера и моря, являются еще одним источником предметов первой необходимости, таких как еда. Во всем мире сообщества зависят от морепродуктов и связанных с ними видов деятельности. Поэтому сохранение морской среды имеет жизненно важное значение для защиты запасов пищи для людей, деятельности человека и морских животных. Он спасает больше животных от исчезновения, а также кормит наземных животных, которые зависят от воды.Некоторые из основных проблем, с которыми сталкиваются океаны, включают чрезмерный вылов рыбы и загрязнение.

3. Значение для климата

Деятельность человека оказывает прямое влияние на климат и, как следствие, на всю жизнь. Глобальное потепление, связанное с выбросами парниковых газов, которое отрицательно сказывается на климате, приводит к засухам, наводнениям, повышению уровня моря и случаям экстремальной жары и холода.

Изменение климата является результатом деятельности человека и связано с чрезмерным выпадением осадков, экстремальными погодными условиями и изменением обычных погодных условий.Необходимо сохранить природную среду, чтобы обратить вспять эти экстремальные последствия и сделать мир лучше. Например, восстановление лесов вызовет выпадение дождей, что облегчит сельское хозяйство.

4. Отличное качество воды

Меры по охране окружающей среды гарантируют, что вода отличного качества найдется для всех. Это, в свою очередь, имеет как социальные, экологические, так и экономические выгоды. С экономической точки зрения сохранение окружающей среды способствует развитию туризма, обеспечивает улов для рыбной ловли, снижает расходы на здравоохранение и создает среду для индустрии экотуризма.

В социальном плане сохранение окружающей среды снижает распространенность болезней, передаваемых через воду, повышает качество воды, поступающей в водоносные горизонты, помогает использовать поверхностные воды для отдыха и повышает общее качество жизни. С экологической точки зрения охраняемая окружающая среда сохраняет разнообразие зависящих от воды растений и животных и сохраняет различные естественные услуги водных экосистем.

5. Обеспечивает здоровое качество воздуха

Опять же, охраняемая окружающая среда обеспечивает воздух хорошего качества, что также имеет как социальные, экономические, так и экологические преимущества.С экономической точки зрения это способствует развитию туризма, сокращает расходы на здравоохранение и уменьшает эрозию зданий и тротуаров.

В социальном плане это снижает распространенность болезней системы кровообращения и заболеваний легких, а также повышает качество жизни жителей. С экологической точки зрения он сохраняет качество воды и сохраняет водные экосистемы и биоразнообразие.

6. Сохраняет биоразнообразие

Сохраняемая окружающая среда сохраняет биоразнообразие, которое приносит те же выгоды, что и упомянутые выше.Он сохраняет водные и наземные экосистемы, сохраняет потоки энергии в биосфере, обеспечивает естественные услуги, сохраняет пищевые сети и способствует развитию природного туризма.

7. Защищает дикую природу

Охрана окружающей среды защищает дикую природу и способствует сохранению биоразнообразия. Поддержание здоровой и функциональной экосистемы помогает предотвратить исчезновение некоторых видов животных. Если окружающая среда разрушена, некоторые животные будут вынуждены покинуть свою среду обитания, что затрудняет им выживание в других местах.Это также может привести к конфликту между людьми и животными, который закончится катастрофой для обоих видов.

8. Защищает землю

Охрана окружающей среды определенно защищает и защищает окружающую среду от определенных факторов, разрушающих планету, таких как изменение климата. Нам необходимо уменьшить количество вреда, который мы наносим планете, поскольку она способствует ее разрушению. Если мы не сохраняем окружающую среду, у природы есть свирепые способы сопротивляться, такие как экстремальные погодные условия, засухи и проливные дожди, которые негативно влияют на нашу жизнь, нашу еду и дома.Мы должны делать все возможное для сохранения окружающей среды на благо планеты.

9. Защищает здоровье человека

Охрана окружающей среды, в свою очередь, защитит и улучшит жизнь и здоровье людей. Если окружающая среда разрушается, появляются новые болезни и уничтожаются виды, которые могут помочь в производстве лекарств. Дикие места обитания особенно важны, поскольку они предотвращают распространение новых инфекционных заболеваний от животных к людям.

Вспышка лихорадки Эбола, например, — это болезнь животных, которая перешла на человека и, как полагают, передалась людям от летучих мышей.То же самое можно сказать и о COVID-19, который только в 2020 году унес жизни более 1,18 миллиона человек. Проще говоря, мы не можем быть здоровыми в нездоровой окружающей среде. Мы должны беречь окружающую среду для нашего здоровья и будущего.

Методы охраны окружающей среды

1. Охрана лесов

Облесение и лесовозобновление помогают в сохранении лесов, которые несут ответственность за улавливание огромного количества углекислого газа, попадающего в атмосферу.Мы должны сделать своей жизненной миссией сажать как можно больше деревьев, как на государственных, так и на частных землях, и заботиться о них. Кроме того, следует выделить законодательство, защищающее леса, чтобы мы помогали в сохранении окружающей среды.

2. Охрана почв

Сохранение почвы помогает контролировать эрозию и улучшает почву для сельскохозяйственных целей. Мы должны сажать больше деревьев, защищать пастбища и выращивать покровные культуры, которые регулируют снос почвы.Мы также должны свести к минимуму использование химикатов, использовать удобрения для компоста и террасные фермы на склонах.

3. Обращение с отходами

Твердые отходы образуются на рынках, на промышленных предприятиях, в домах, поселках и во многих других местах. Поэтому мы должны управлять нашими твердыми отходами и помогать сохранять окружающую среду здоровой. Муниципалитеты также должны проводить программы по обращению с твердыми отходами, устанавливая урны для мусора по всему городу и регулярно собирая отходы. Кроме того, мы должны научиться управлять своими отходами, не захламляя их.

4. Вторичная переработка

Мы должны научиться перерабатывать все, что можем, так долго, как это возможно. Стекло, бумага, пластик и даже металл можно использовать повторно, и их нельзя выбрасывать после первоначального использования. около 90% всех пластиковых бутылок не попадают в пункты переработки, и это досадно. Они не поддаются биологическому разложению, и ежегодно их используется около 500 миллиардов. Повторное использование этих бутылок, контейнеров, пакетов и прочего поможет в сохранении окружающей среды.

5. Снижение потребления воды

Чистая, свежая и безопасная вода бесценна, и ее нелегко достать.Поэтому очень важно экономить как можно больше воды и предотвращать загрязнение воды, иначе в ближайшие годы ее будет мало. Уменьшите количество ванн, примите душ, используйте только стиральную машину, не выбрасывайте отходы в водоемы с пресной водой и перерабатывайте, чтобы сохранить то немногое пресной воды, которое у нас есть сейчас.

6. Контроль загрязнения

Мы должны регулярно обслуживать наши автомобили и по возможности оставлять их дома, поскольку они являются основным источником загрязнения воздуха.Использование аккумуляторных батарей помогает окружающей среде, поскольку мы не будем выбрасывать их, когда они разрядятся.

Компостирование также предотвращает засорение и не только защищает окружающую среду, но также является надежным источником естественного навоза. Избегайте химических удобрений, гербицидов, пестицидов и инсектицидов, загрязняющих окружающую среду. Мы должны максимально контролировать загрязнение, чтобы сохранить окружающую среду.

7. Повышение осведомленности общественности

Информируйте людей о последствиях нашей деятельности с помощью различных доступных средств, таких как социальные сети, семинары и традиционные средства массовой информации.Кроме того, обсудите вопросы защиты окружающей среды со своими друзьями и членами семьи, чтобы все были осведомлены об охране окружающей среды, способах сохранения окружающей среды и возможных последствиях, если мы не будем заботиться об окружающей среде.

Как способствовать охране окружающей среды?

1. Образование

Защита окружающей среды должна быть большей частью системы образования, начиная с начальной школы. Мы должны учить наших молодых, как заботиться об окружающей среде, а также о последствиях бездействия.Например, создайте мероприятие, на котором школьники сажают деревья и заботятся о них, пока они находятся в учреждении. К тому времени, когда они закончат школу, деревья станут больше и будут способствовать защите окружающей среды.

2. Поговорим об этом

Просто поговорите об охране окружающей среды в повседневной жизни, в блогах, влогах, книгах и статьях. Кроме того, выбирайте руководителей, которые осведомлены об охране окружающей среды и видят необходимость сохранения окружающей среды. Об этом говорят даже в церквях, на семинарах, в школе и в других местах.Продвигайте дело и говорите о нем везде, а не только в ограниченном контексте.

Привлекайте население к упражнениям по посадке деревьев, а также к мероприятиям, направленным на очищение окружающей среды. Например, в Руанде проводится так называемая «Умуганда» — общественная уборка, проводимая каждую последнюю субботу каждого месяца, когда каждый должен проводить день, убирая окружающую среду, а те, кто не участвует, подвергаются штрафу. .

4. Запрещенные пластмассы

Пластмассы делают окружающую среду более грязной.Их следует запретить, и люди должны научиться их либо перерабатывать, либо повторно использовать, либо вообще не использовать.

5. Создать законодательство, способствующее охране окружающей среды

Правительства должны принять законодательство, способствующее сохранению окружающей среды. Это также должно быть сделано на международном уровне под руководством международных агентств, таких как Организация Объединенных Наций с ее Программой ООН по окружающей среде.

Охрана окружающей среды: 8 дополнительных способов помочь

• Измените способ уборки в доме. Используйте экологически чистые продукты или полностью натуральные продукты , не содержащие опасных химикатов. Это лучше для вашего здоровья, так как не загрязняет воздух и менее агрессивно для личных вещей.

• Экономия воды . Стирайте одежду и посуду только после полной загрузки. Экономьте воду, отключив кран, принимайте более короткие душевые кабины и используйте природную воду, собирая дождевую воду для полива лужайки.

• Отключить от сети .Если какой-либо предмет не используется, это не значит, что он не требует электричества, когда он подключен к сети. Когда объект отключен от сети, он вообще не потребляет энергию. Это экономит больше энергии для использования в будущем, будучи рентабельным.

• Узнайте, как использовать . Есть так много хитрых способов повторно использовать то, что у вас уже есть. Изучите новые интересные проекты, которые могут вдохнуть новую жизнь в старые предметы, и вам не придется их выбрасывать.

• Свяжитесь с государственными чиновниками и поддержите петиции и другие компании, которые продвигают изменения.

• Будьте добры к другим . Пожертвуйте вещи, которыми вы больше не пользуетесь, вместо того, чтобы выбросить их. Вы избегаете выбрасывать ценные предметы, делая их доступными для кого-то за меньшие деньги. Аналогичным образом, покупайте предметы, которые использовались аккуратно, вместо того, чтобы покупать новый материал, который был произведен серийно без заботы об окружающей среде.

Сохранение | USDA

USDA признает, что сохранение фермерами, владельцами ранчо и лесовладельцами сегодня означает процветающее и устойчивое сельское хозяйство для нашего будущего.Семьдесят процентов земель страны находятся в частной собственности, и сохранение частных земель нашей страны не только приводит к здоровью почвы, воды, воздуха, растений, животных и экосистем, но также обеспечивает продуктивные и устойчивые рабочие земли.

Работа с отдельными землевладельцами по охране природы

USDA предоставляет землевладельцам добровольные и стимулирующие меры по охране окружающей среды через местные отделения почти в каждом округе страны. Министерство сельского хозяйства США помогло землевладельцам разработать планы сохранения и включило рекордное количество акров частных рабочих земель в программы сохранения, работая с более чем 500000 фермерами и владельцами ранчо, чтобы внедрить природоохранные методы, которые очищают воздух, которым мы дышим, сохраняют и очищают воду, которую мы пьем, предотвращают загрязнение эрозии и создания и защиты среды обитания диких животных.Поддержка Министерства сельского хозяйства США, усиленная историческими внешними инвестициями, помогла поддержать доходы производителей и вознаградить их за их хорошую работу.

Узнайте больше о программах сохранения.

Содействие сохранению ландшафтного масштаба

Инициативы USDA в масштабе ландшафта оказывают влияние на приоритеты сохранения всего ландшафта, работая с партнерами и землевладельцами для достижения результатов. Работа на водоразделе Чесапикского залива, бассейне реки Миссисипи и Мексиканском заливе входит в число инициатив, которые применяют наиболее эффективные природоохранные методы в лучших местах для увеличения сельскохозяйственной и экологической отдачи.Новая наука помогает сосредоточить работу в областях, в которых мы получим в 3-5 раз больше преимуществ, чем более общие подходы, — уменьшив попадание проблемных питательных веществ в реки и ручьи на целых 45%.

Узнайте больше об инициативах по сохранению ландшафта.

Содействие укреплению здоровья и экономической жизнеспособности посредством отдыха на природе

Национальные леса и луга, управляемые Министерством сельского хозяйства США, предоставляют возможность более чем 165 миллионам посетителей каждый год испытать чудеса природы и быть физически активными.Эти рекреационные виды использования также обеспечивают около 200 000 рабочих мест с полной и частичной занятостью и ежегодно приносят местным общинам почти 13 миллиардов долларов. За последние два года Министерство сельского хозяйства США помогло поддержать более 25 государственных программ общественного доступа и открыло около 2,4 миллиона акров земли для охоты, рыбалки и других возможностей отдыха на природе на частных землях. Кроме того, почти 30 миллионов долларов в виде грантов, предоставленных в рамках Добровольного общественного доступа и программы стимулирования среды обитания, будут способствовать примерно 35-процентному увеличению числа участвующих землевладельцев и увеличению количества отдыхающих на природе в этих штатах на 21 процент.

Министерство сельского хозяйства США выделило более одного миллиона акров частных рабочих земель специально для защиты среды обитания уток, фазанов, перепелов и других птиц в рамках инициатив Программы сохранения заповедников (CRP) «непрерывная регистрация». Наряду с Министерством внутренних дел США Министерство сельского хозяйства США учредило Федеральный межведомственный совет по отдыху на открытом воздухе (FICOR) для улучшения рекреационного доступа к федеральным землям через федеральные агентства и предложило выделить 5 миллионов долларов в Фонд охраны земли и воды для улучшения охоты и охоты. доступ рыболовства к федеральным землям.

Разработка нормативно-правовой базы и продвижение экосистемных услуг

С 2009 года Министерство сельского хозяйства США предоставило более 200 грантов на природоохранные инновации для поддержки исследования новых решений по сохранению. Кроме того, Инициатива «Рабочие земли для дикой природы» помогает фермерам и владельцам ранчо сохранить среду обитания семи видов с сокращающейся популяцией. Министерство сельского хозяйства США достигло исторического соглашения со Службой охраны рыболовства и дикой природы США, чтобы обеспечить определенность землевладельцам, которые применяют и поддерживают определенные природоохранные методы, защищающие определенные виды.Это позволяет производителям продолжать управлять своими землями, даже если вид позже будет добавлен в список исчезающих видов.

Сотрудничая с Агентством по охране окружающей среды, USDA поддерживает государства и другие стороны в их усилиях по созданию торговых рынков качества воды. Это демонстрирует потенциал для фермеров и владельцев ранчо получать новые потоки доходов, обеспечивая при этом рентабельные результаты для отраслей, регулируемых Законом о чистой воде. Новые руководящие принципы и инструменты оценки парниковых газов, которые оценивают сокращение выбросов парниковых газов и связывание углерода в результате сохранения, мероприятия по управлению земельными ресурсами и посадку деревьев, также помогут фермерам получать доход от своей работы, поскольку они защищают окружающую среду.

Агентства по охране окружающей среды USDA

25 способов экономии воды

После воздуха вода является наиболее важным элементом для сохранения жизни. Вода — это товар конечного потребления, который, если не использовать его должным образом, приведет к дефициту в ближайшем будущем. Экономия воды может иметь большое значение, чтобы помочь облегчить эту надвигающуюся нехватку.

1.Проверьте унитаз на предмет протечек.

Налейте в унитаз несколько капель пищевого красителя. Если без промывки в емкости начинает проявляться окраска, значит, у вас утечка, из-за которой может тратиться более 100 галлонов воды в день.

2. Прекратите использовать унитаз как пепельницу или корзину для мусора

Каждый окурок или салфетка, которую вы смываете, также смывает от пяти до семи галлонов воды.

3. Поместите пластиковую бутылку в унитаз

Насыпьте дюйм или два песка или гальки на дно литровой бутылки, чтобы утяжелить ее. Наполните оставшуюся часть бутылки водой и поместите ее в бачок унитаза, подальше от рабочего механизма.В обычном доме бутылка может сэкономить пять или более галлонов воды каждый день без ущерба для эффективности туалета. Если ваш резервуар достаточно большой, вы можете даже поместить в него две бутылки.

4. Принимайте более короткие душевые

Обычный душ требует от пяти до десяти галлонов воды в минуту.Ограничьте прием душа временем, которое требуется, чтобы мыть, смыть и встать.

5. Установите водосберегающие душевые лейки или ограничители потока

В вашем магазине оборудования или сантехники есть недорогие насадки для душа или ограничители потока, которые сократят поток воды примерно до трех галлонов в минуту вместо пяти-десяти.Их легко установить, и ваш душ по-прежнему будет очищать и освежать.

6. Принять ванну

Частично заполненная ванна использует меньше воды, чем любой душ, кроме самого короткого.

7.Выключайте воду во время чистки зубов

Перед чисткой смочите кисть и наполните стакан для полоскания рта.

8. Выключайте воду во время бритья

Налейте на дно раковины несколько дюймов теплой воды, чтобы ополоснуть бритву.

9. Проверить герметичность кранов и трубопроводов

Даже небольшая капля может привести к потере 50 или более галлонов воды в день.

10.Используйте автоматическую посудомоечную машину только для полной загрузки

Каждый раз, когда вы запускаете посудомоечную машину, вы используете около 25 галлонов воды.

11. Используйте вашу автоматическую стиральную машину только при полной загрузке

Ваша автоматическая стиральная машина использует от 30 до 35 галлонов за цикл.

12. Не позволяйте крану работать, пока чистите овощи

Вместо этого промойте овощи в миске или раковине с чистой водой.

13.Бутылку с питьевой водой держать в холодильнике

Это положило конец расточительной практике использования проточной воды из-под крана для охлаждения и питья.

14. Если вы моете посуду вручную, не оставляйте проточную воду для ополаскивания

Если у вас две раковины, наполните одну водой для ополаскивания.Если у вас только одна раковина, сначала соберите всю вымытую посуду на решетку для посуды, а затем быстро ополосните ее с помощью распылителя или кастрюли с водой.

15. Проверить герметичность кранов и трубопроводов

Утечки сточных вод 24 часа в сутки, семь дней в неделю.Чтобы их остановить, обычно бывает достаточно недорогой стиральной машины.

16. Поливайте газон только тогда, когда это необходимо

Регулярный полив не допускает прохладных периодов или дождей, которые уменьшают потребность в поливе. Наступите на траву. Если он отскакивает, когда вы двигаете ногой, вода ему не нужна.

17. Замочите газон в воде

Когда вы поливаете газон, поливайте его достаточно долго, чтобы вода просочилась к корням там, где это необходимо. Легкая посыпка, которая попадает на поверхность, просто испарится и будет потрачена впустую.

18.Вода в прохладное время дня

Раннее утро лучше сумерек, так как оно помогает предотвратить рост грибка.

19. Не поливать желоб

Разместите разбрызгиватели так, чтобы вода попадала на лужайку или сад, а не в те места, где она не приносит пользы.Кроме того, избегайте полива в ветреные дни, когда большая часть воды может уноситься на улицы и тротуары.

20. Посадить засухоустойчивые деревья и растения

Многие красивые деревья и растения прекрасно растут без полива.

21.Положите слой мульчи вокруг деревьев и растений.

Мульча замедляет испарение влаги.

22. Используйте метлу для мытья проезжей части, тротуаров и ступенек

Использование шланга приводит к потере сотен и сотен галлонов воды.

23. Не спускайте шланг во время мойки автомобиля

Вымойте машину из ведра с мыльной водой. Используйте шланг только для того, чтобы смыть его.

24.Скажите детям, чтобы они не играли со шлангом и разбрызгивателями

Дети любят играть под шлангом или разбрызгивателем в жаркий день. К сожалению, такая практика приводит к чрезмерной расточительности драгоценной воды, и от нее не следует поощрять.

25. Проверить на герметичность трубы, шланги, краны и муфты

Утечки за пределами дома легче игнорировать, поскольку они не портят пол и не мешают спать по ночам.Однако они могут быть еще более расточительными, чем внутренние утечки воды, особенно когда они происходят на вашем основном водопроводе.

Сохранение на месте — обзор

На месте Методы сохранения

Сохранение на месте включает поддержание генетической изменчивости в том месте, где она встречается, либо в дикой природе, либо в традиционных системах земледелия. Три основных метода in situ можно в широком смысле определить как сохранение генетических резервов, сохранение фермы и сохранение домашнего сада.

Сохранение генетических резервов диких видов включает определение местоположения, определение, управление и мониторинг генетического разнообразия в конкретном природном месте. Этот метод наиболее подходит для большинства диких видов, поскольку при минимальных режимах управления он может быть относительно недорогим. При работе с растениями цель состоит в том, чтобы заповедник содержал минимальное количество особей, способных поддерживать генетическое разнообразие внутри вида; слишком мало, и генетическое разнообразие со временем сократится, слишком много и ресурсы могут быть потрачены впустую на управление большой популяцией.Генетическая изменчивость, присутствующая в диких популяциях растений, является необходимым условием эволюционной адаптации к изменяющейся среде и, следовательно, выживания видов. Следовательно, генетическая изменчивость важна для поддержания жизнеспособности популяций. Чтобы создать генетический резерв для целевого таксона или группы целевых таксонов, необходимо оценить эффективный размер популяции.

Генетические резервы подходят для ортодоксальных посевов (т.е., виды с семенами, которые нельзя хранить долгое время) виды растений. Генетические резерваты также позволяют сохранять несколько таксонов в одном заповеднике и позволяют продолжать эволюцию вида. Однако недостатком является то, что сохраненный материал не сразу становится доступным для эксплуатации человеком, и, если режим управления минимален, может быть доступно мало данных о характеристиках или оценке (т. В последнем случае управляющий резервом может даже не знать полного конкретного состава резерва, которым он или она управляет.

Процесс одомашнивания (отбор и адаптация дикорастущих растений для использования людьми) длился тысячи лет и привел к существованию огромного количества различных культурных сортов (одомашненных растений). На традиционных фермах посеянные и собранные растения обычно известны как «местные сорта». Каждый сезон фермер оставляет часть собранных семян для повторного посева, и семена могут обмениваться на месте между деревнями. Таким образом, староместный сорт хорошо адаптирован к местной среде и, вероятно, будет содержать адаптированные к местным условиям аллели, которые могут оказаться полезными для конкретных программ разведения.

Современные методы разведения в значительной степени заменили традиционные методы ведения сельского хозяйства и селекции, что привело к потере многих старых местных сортов. Необходимо сохранить разнообразие как диких родственников, так и старых разновидностей одомашненных видов, чтобы удовлетворить меняющиеся условия окружающей среды и потребности человека. Сохранение на фермах предполагает поддержание фермерами традиционных сельскохозяйственных культур или систем выращивания в рамках традиционных сельскохозяйственных систем. Преимущество сохранения на ферме заключается в том, что оно обеспечивает сохранение древних местных сортов и тех диких видов, которые зависят от традиционного сельского хозяйства.Однако староместные сорта могут давать меньше урожая, чем их современные аналоги, и могут быть менее популярны среди фермеров. Следовательно, для обеспечения устойчивости может потребоваться некоторая форма стимулов, даже субсидии, связанные с регулярным мониторингом.

Консервация домашнего сада — это вариант консервации на ферме, но в меньшем масштабе домовладельцев. Он включает в себя выращивание материалов с большим разнообразием видов в доме, на кухне, на заднем дворе или в саду и фокусируется на выращивании пищевых культур, лекарственных растений, трав и специй, выращиваемых в основном для домашнего потребления.Хотя размеры отдельных популяций, вероятно, будут небольшими, достаточное количество популяций для генетической безопасности может поддерживаться путем агломерации соседних домохозяйств. Приусадебные участки также часто являются источником традиционных староместных сортов, утраченных из более крупных сельскохозяйственных систем.

Следует отметить, что современные экономические силы будут иметь тенденцию действовать против дальнейшего сохранения древних местных сортов, и они, несомненно, в настоящее время страдают от быстрой генетической эрозии, если не на грани исчезновения. Следовательно, необходима резервная система сохранения ex situ , как обсуждается в следующем разделе.

Профилактическая консервация | Полевой музей

Хотя иногда может потребоваться обработка объекта, одной обработки недостаточно для сохранения коллекций на будущее. Предметы неизбежно портятся, но наша цель как хранителей материальной культуры — максимально замедлить скорость разрушения. Профилактические меры по сохранению нацелены на уменьшение ущерба и порчи коллекций за счет улучшения их окружающей среды. Эти меры включают такие области, как: контроль температуры, относительной влажности и загрязняющих веществ; Архивный корпус; Кредитная документация и упаковка для транспорта; Комплексная борьба с вредителями; Уборка и ведение домашнего хозяйства; Готовность к чрезвычайным ситуациям и реагирование; Процедуры погрузочно-разгрузочных работ; Опасные материалы.

Якорь: # relative-влажность-температура-и-загрязнители

Относительная влажность, температура и загрязнители

Все материалы реагируют на их непосредственное окружение. Очень высокая относительная влажность способствует росту плесени. Колеблющаяся относительная влажность заставляет органические материалы, такие как дерево, слоновая кость и бумага, циклически расширяться и сжиматься, что приводит к трещинам, повреждению краски и короблению. Твердые загрязнители, такие как пыль, песчинки и сажа, переносятся в музей из городской и сельскохозяйственной среды.Острые зерна, такие как песок, приводят к истиранию поверхностей предметов. Сажа грязная и кислая, что приводит к обесцвечиванию, охрупчиванию органических материалов и коррозии металлов.

Предотвращение повреждения объектов более рентабельно, чем допущение повреждения и последующее его лечение.

Кислые газообразные загрязнители от городского транспорта привели к потускнению этой фигурки из золотого сплава из Перу (FMNH 2414) повсюду, кроме лака, обозначенного каталожным номером на ее груди.

Некоторые материалы могут быть нестабильными по своей природе и требуют определенных условий для уменьшения дальнейшего разрушения. Например, натриево-известково-кремнеземное стекло, которое было изготовлено с неправильным соотношением кремнезема, натриевого флюса и стабилизатора извести, разлагается при высокой и непостоянной относительной влажности (болезнь гидратации стекла). Это стекло будет продолжать разлагаться, если его не поддерживать при очень постоянной относительной влажности 40-42%.

Белые кристаллы на этих шариках представляют собой ионы флюса и стабилизатора из стекла, которое выщелачивается при переменной влажности и затем объединяется с двуокисью углерода в воздухе с образованием белых карбонатных минералов.

Якорь: # архив-корпус

Архивный корпус

Для долгосрочной консервации очень важно, чтобы корпус объекта обеспечивал физическую поддержку объекта и чтобы материалы корпуса были архивными (химически стабильные материалы, которые не причинят вред объекту). Персонал по консервации изучает данные производителя и проводит испытания материалов на искусственное старение и химические свойства, чтобы выбрать материалы для хранения и крепления дисплеев, которые хранятся в архиве. Структура и состояние объекта определяют опору, необходимую для предотвращения деформации и поломки с течением времени.

Якорь: # ссудная-документация-и-упаковка-для транспортировки

Ссудная документация и транспортная упаковка

Все объекты, переданные в аренду другим организациям, тщательно проверяются, чтобы убедиться, что они могут безопасно перемещаться, и упакованы для снижения вибрации и ударов, присущих автомобильному и воздушному транспорту.

Якорь: # ipm-Integrated-pest-management

IPM (Комплексная борьба с вредителями)

Защита коллекций от вредных насекомых — это задача всего музея.Комитет по борьбе с вредителями музея, работающий со специалистами по борьбе с вредителями и энтомологами, включает членов из каждого отдела музея, включая помещения, ведение домашнего хозяйства, коллекции, выставки, специальные мероприятия, администрацию и институциональное развитие. Комитет отслеживает активность вредных организмов в музее и на ближайших территориях, консультирует и координирует меры по борьбе с вредителями и реагированию на них. Учитывая, что многие коллекции в Департаменте антропологии очень привлекательны для насекомых, грызунов и плесневых вредителей, сотрудники антропологии очень чувствительны к опасности заражения вредителями.

Якорь: # уборка-и-уборка

Уборка и уборка

Пыль и мусор в хранилищах и рабочих помещениях создают привлекательные условия для нанесения вреда вредителям. Пыль, падающую на предметы, часто трудно удалить, не нарушив тонкую структуру материалов, таких как перья и матовая краска. Доступ к хранилищу ограничен, чтобы уменьшить скопление и перемещение пыли и грязи. Рабочие помещения регулярно убираются обслуживающим персоналом. Сотрудники антропологии проводят ежегодную тщательную уборку всех складских помещений, чтобы удалить любой беспорядок, который мог накопиться, и уменьшить пыльную нагрузку на хранилище.

Якорь: # Emergencydisaster-mitigation-and-response

Emergency / Disaster Mitigation and Response

Планирование стихийных бедствий включает в себя определение потенциальных рисков для коллекций, снижение этих рисков путем улучшения здания, хранилища предметов и выставочной мебели, а также процедур. Бедствия могут быть вызваны природными явлениями, такими как наводнения, торнадо, землетрясения, а также антропогенными ситуациями, такими как протечки труб, поломка витрин и пожар. Отдел антропологии разработал и поддерживает политику и процедуры реагирования на стихийные бедствия.Мы работаем с местными агентствами, такими как Чикагское отделение экстренной помощи, пожарная служба, полиция и другие культурные учреждения Чикаго, чтобы определить доступные ресурсы.

Когда все же случаются аварии, сотрудники музея немедленно реагируют, чтобы уменьшить повреждение коллекций.

Якорь: #handling

Handling

Предметы могут сломаться и испачкаться из-за неправильного обращения. Все сотрудники отдела, исследователи, стажеры и волонтеры проходят обучение по подъему, поддержке и транспортировке предметов.Надевайте перчатки, чтобы предотвратить отложение масла для рук, пота и грязи. Мягкие тележки с пневматическими колесами используются для перемещения предметов. Рассмотрены безопасные способы подъема различных типов предметов.

Якорь: # опасные материалы

Опасные материалы

Опасные материалы представляют опасность для персонала, работающего с коллекциями. Некоторые опасности могут быть присущи самим объектам, например пигментам из мышьяка или минералов ртути. В других случаях токсины могли быть применены к объекту на ранних этапах попытки уменьшить ущерб, наносимый насекомыми.Объекты проверяются на токсины [отбор образцов фотографий, тестирование], и в случае положительного результата их помещают и маркируют [корпус с фотографиями]. Совместно с сотрудником по охране труда и технике безопасности Полевого музея и советниками по общественному здравоохранению были разработаны процедуры для защиты сотрудников и исследователей, работающих с коллекциями. Для защиты персонала надевают перчатки, лабораторные халаты и иногда маски.

Сохранение почвы: методы и преимущества

В 1930-х годах «Пыльная чаша» научила американцев важности сохранения почвы, поскольку засуха, экстремальная жара и недальновидные методы ведения сельского хозяйства привели к пыльным бурям, захлестнувшим большую часть Великих равнин.В 1935 году Конгресс принял Закон о сохранении почв, учредив Службу охраны почв. Фермеров поощряли сажать травы и культуры, которые возвращают питательные вещества в почву, а не истощают их — часть того, что мы сегодня назвали бы регенеративным сельским хозяйством.

Однако с ростом промышленного сельского хозяйства и увеличением использования удобрений уроки пыльной чаши были в значительной степени забыты. Недавнее исследование геологов из Массачусетского университета показало, что до 46% первоначального верхнего слоя почвы Кукурузного пояса не просто истощены, а полностью потеряны.

Однако проблема потери почвы является глобальной — и угрозой глобального масштаба. По данным Организации Объединенных Наций, без активных мер по сохранению почвы и изменений в том, как мы выращиваем продукты питания, верхний слой почвы в мире может исчезнуть в течение 60 лет.

Методы сохранения почвы

В Соединенных Штатах Национальная служба сохранения ресурсов и Американский фонд сельскохозяйственных угодий проводят обследования почв, поддерживают программы сохранения почв и продвигают методы ведения сельского хозяйства, которые защищают как сельскохозяйственные угодья, так и фермеров.Во всем мире такие организации, как Глобальное почвенное партнерство Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная ассоциация по охране почв и воды, контролируют усилия по восстановлению продуктивности деградированных почв и предотвращению утраты биоразнообразия почв.

Многие методы сохранения почвы известны фермерам с незапамятных времен. Севооборот помогает предотвратить эрозию почвы, возвращая в почву органические вещества. Посадка корнеплодов особенно разрушительна для структуры почвы, поскольку требует более глубокой вспашки.Ежегодный севооборот корнеплодов с зерновыми и покровными культурами помогает сохранить структуру почвы, а также подземные организмы, которые называют ее своим домом.

Полный отказ от вспашки с помощью нулевой обработки почвы снижает испарение и эрозию, позволяя почвам сохранять свое органическое вещество и влагу. Буферные полосы из глубоко укоренившейся естественной растительности, растущей между водотоками и зерновыми культурами, могут помочь поддерживать берега рек. Интеграция животноводства или растениеводства с другими методами ведения сельского хозяйства, такими как лесоводство или садоводство, может использовать глубокие корни деревьев для поддержания почвы, удержания влаги и предотвращения эрозии.А контурное или поперечное земледелие, при котором ряды культур выращиваются вокруг или перпендикулярно склону холма, снижает сток и эрозию — то, что фермеры, выращивающие рис, знали на протяжении веков.

Контурное рисоводство в провинции Йенбай, Вьетнам. Бунчет Ч. / Getty Images

То, чего мы не знаем, мы не можем защитить

Четверть всех видов на Земле обитает в почве, при этом идентифицировано около 170 000 видов почвенных организмов. В одной горсти почвы можно найти более 5000 различных видов существ.Тем не менее, усилия по охране природы сосредоточены в первую очередь на наземной и океанской флоре и фауне, при этом сохранению почв уделяется мало внимания.

Превращение биоразнообразия почв в большую часть Конвенции ООН о биологическом разнообразии позволит сосредоточить больше внимания на этой проблеме. Ученые-почвоведы недавно запустили Soil Bon, Сеть наблюдения за биоразнообразием почвы, для измерения основных переменных биоразнообразия в почве. Глобальное почвенное партнерство ФАО также помогло повысить осведомленность о потере биоразнообразия.К счастью, за последние два десятилетия было опубликовано «множество новых научных, технических и других видов знаний, касающихся биоразнообразия почв», кульминацией которых стала публикация ФАО «Состояние знаний о биоразнообразии почв» за 2020 год. Теперь необходимо включить эти знания в программы сохранения.

Преимущества сохранения почвы

Качество почвы зависит от здоровой и разнообразной наземной экосистемы. Биомасса растений является основным источником энергии почти для всей земной жизни, включая многие виды грибов, бактерий, червей, насекомых, нематод и других живых организмов под землей.Поддержание биоразнообразия растений «перед лицом изменений окружающей среды имеет основополагающее значение для поддержания функционирования наземных экосистем». Сохранение почвы зависит от защиты экосистемы.

Тем не менее, биоразнообразие под землей также является ключом к здоровым наземным экосистемам. Более того, их взаимоотношения могут быть даже у истоков наземных растений. Без разнообразия форм жизни почва подвержена эрозии, вызываемой водой и ветром, «одной из самых серьезных угроз, с которыми сталкивается мировое производство продуктов питания».«Почвы хорошего качества также помогают регулировать климат, поглощая углекислый газ, очищая грунтовые воды, сдерживая переносимые почвой патогены и снижая заболеваемость респираторными заболеваниями человека, вызванными ветровой эрозией. Сохранение почвы является одним из наиболее важных и часто игнорируемых области защиты экосистемы.

skaman306 / Getty Images

Нет почвы, нет ферм, нет еды

Сохранение почв имеет важное значение для устойчивости человеческой жизни на Земле. Наше собственное существование зависит от защиты миллионов существ под нашими ногами, большинство из которых мы никогда не увидим.

границ | Преодоление ограничений: достижение эффективного сохранения при ограниченных ресурсах

Введение

Эффективное сохранение часто зависит от наличия критически важных ресурсов и их распределения между конкурирующими потребностями. Нехватка финансирования и других активов, наряду с социальными, политическими и культурными проблемами, часто вынуждает практиков и менеджеров принимать трудные решения о распределении ресурсов, чтобы можно было добиться максимального воздействия на сохранение.Впоследствии приоритизация природоохранных потребностей может привести к тому, что некоторые цели останутся невыполненными, действия по управлению будут отложены или отклонены, а виды, подвергнутые риску, останутся без надлежащего управления и защиты. Существуют руководящие принципы для установления приоритетов сохранения с использованием формальной теории принятия решений и подходов к окупаемости инвестиций, с продемонстрированной полезностью для определения приоритетов охраняемых территорий, мер управления и видов (например, Joseph et al., 2009; Wilson et al., 2009; Carwardine et al. , 2012; Semlitsch et al., 2017). Этот подход, называемый «сортировкой по сохранению», в настоящее время является очень обсуждаемой темой в биологии сохранения.Сторонники утверждают, что этот подход представляет собой просто эффективное и логичное использование ограниченных природоохранных ресурсов, в то время как противники обеспокоены тем, что практика инвестирования в восстановление одних видов за счет других неэтична (например, Bottrill et al., 2008; Jachowski and Kesler, 2009; Buckley, 2016; Wilson, Law, 2016; Vucetich et al., 2017).

В будущем существуют способы уменьшить серьезность воздействия ограничения ресурсов на охрану, которые в некоторых ситуациях могут ограничить или даже устранить необходимость в сортировке.Если наблюдается сокращение численности популяции и предпринимаются активные упреждающие меры, основные экономически эффективные действия могут помочь предотвратить сокращение видов до критических уровней, избежать дорогостоящего восстановления видов и, следовательно, избежать необходимости сортировки. Я не первый, кто выражает озабоченность по поводу необходимости более активного сохранения (например, Drechsler et al., 2011; Martin et al., 2012). Однако неясно, в какой степени упреждающие меры фактически реализуются, а не просто продвигаются.Здесь я вначале обрисовываю экономию средств и времени, которую дает упреждающая консервация. Затем я изучаю существующую литературу, чтобы оценить частоту, с которой на самом деле реализуются проактивные стратегии. Наконец, я напоминаю, что, активно укрепляя и диверсифицируя взаимодействие с заинтересованными сторонами, используя эффективные по времени подходы для обнаружения сокращений и оценки риска исчезновения, и сохраняя общие виды общими, сохранение может быть поддержано в условиях ограниченных ресурсов и временных ограничений.

Проактивные стратегии могут минимизировать затраты на консервацию и временные задержки

Стоимость консервации обычно является ключевым фактором для лиц, принимающих решения. В глобальном масштабе ежегодные затраты на снижение риска исчезновения угрожаемых видов оцениваются в 76 миллиардов долларов США (McCarthy et al., 2012), а в Соединенных Штатах — ежегодные затраты на защиту исчезающих видов всего от двух угроз сохранению (чужеродные виды и нарушение противопожарного режима) оценивается в 32–42 миллиона долларов США в год (США в 1997 году; Wilcove and Chen, 1998).Из-за затрат во многих случаях сохранение начинается только тогда, когда виды находятся под установленной законом защитой для предотвращения исчезновения. Тем не менее, по иронии судьбы, прогнозируется, что превентивная консервация будет стоить меньше, чем отложенные действия. В Германии, например, обыкновенному хомяку ( Cricetus cricetus ) угрожает потеря среды обитания и интенсификация сельского хозяйства (Drechsler et al., 2011). Упражнение по сравнению функций затрат при упреждающем подходе (реализация мер по сохранению при угрозе сокращения численности популяции ниже критического уровня) иполитика существующей политики сохранения хомяков (действия по сохранению отложены до тех пор, пока популяция не окажется под угрозой исчезновения) продемонстрировала, что упреждающий подход позволил бы сэкономить от 17,2 до 36,4 миллиона евро (18,6–39,2 миллиона долларов) по сравнению с существующей политикой отложенного сохранения (Drechsler et al. , 2011).

Биологи-заповедники утверждают, что действия должны быть предприняты до того, как вид окажется под угрозой исчезновения и окажется под угрозой исчезновения (Martin et al., 2012). В действительности, однако, сохранение часто начинается только тогда, когда виды уже находятся в кризисе, когда популяции снизились до критического уровня (Drechsler et al., 2011). Такие задержки с началом сохранения могут ограничивать варианты сохранения для менеджеров, увеличивать неопределенность в отношении результатов и повышать риск исчезновения вида и затраты на восстановление (Dresser et al., 2017). Когда виды достигают критически низкого уровня, восстановление обычно требует заключения особей в неволи для создания колоний и программ размножения. Примером этой природоохранной дилеммы являются ныне исчезнувшие коньки с острова Рождества ( Pipistrellus murrayi ) и находящиеся под угрозой исчезновения оранжевобрюхие попугаи ( Neophema chrysogaster ) — оба из Австралии (Martin et al., 2012). Эту дилемму также хорошо иллюстрируют три вида Соединенных Штатов, перечисленных в соответствии с Законом об исчезающих видах как находящиеся под угрозой исчезновения в 1967 году: черноногий хорек ( Mustela nigripes ), калифорнийский кондор ( Gymnogyps californianus ) и красный волк (). Canis rufus ), количество которых после внесения в список продолжило сокращаться, и в настоящее время они классифицируются как находящиеся под угрозой исчезновения (Lockhart et al., 2006). Даже для видов, находящихся под меньшей угрозой исчезновения, начало усилий по сохранению до того, как они получат официальную защиту, может ускорить процесс восстановления и минимизировать дальнейшее сокращение, пока не начнутся юридические гарантии (например,г., островные лисицы, Urocyon littoralis littoralis ; U. l. santacruzae ; и Ед. santarosae : Coonan et al., 2014; King et al., 2014; Уильямс, 2016).

Как часто во всем мире практикуется активная природоохранная деятельность?

Реализация является важной частью любого упреждающего природоохранного планирования, однако этим шагом часто пренебрегают (например, pipistrelle острова Рождества, Martin et al., 2012; Cook et al., 2014). Используя базу данных Thomson Reuters Web of Science ™, я использовал логическую строку поиска «упреждающая консервация Near / 5» для компиляции исследований упреждающей консервации.Я обнаружил 62 исследования из 12 различных регионов мира, в которых упреждающее сохранение на уровне видов было либо реализовано, либо, по крайней мере, признано необходимостью (действия на системном уровне, такие как создание охраняемых территорий или оплата экосистемных услуг, были не включены в этот поиск). Все эти исследования признали необходимость активного сохранения, но только 22,6% указали, что такая стратегия сохранения действительно была реализована (Приложение S1). Почти треть исследований, касающихся упреждающего сохранения, были проведены в США и на их территориях (32.3%), на втором месте по количеству исследований, проведенных в странах Центральной и Южной Америки (14,5%) (Рисунок 1, Приложение S1). Таким образом, хотя потребность в упреждающем сохранении широко признана, его фактическая реализация менее распространена и имеет географическую предвзятость.

Рисунок 1 . Количество исследований в различных регионах мира, в которых проводилась активная природоохранная деятельность, или была признана необходимость в такой стратегии.

Способы повышения эффективности сохранения при ограниченных ресурсах

Укрепление и диверсификация участия заинтересованных сторон

Участие заинтересованных сторон, определяемых как «все заинтересованные и затронутые стороны, включая правительственные агентства, неправительственные организации, частный сектор и широкую общественность» (Burger et al., 2017) — становится все более необходимым для решения сложных задач по сохранению и управлению видами, находящимися под угрозой, особенно с учетом растущих финансовых ограничений и нехватки персонала (Moore et al., 2011; Cheruvelil et al., 2014; Housty et al., 2014; Burger et al., 2017). Несколько типов заинтересованных сторон (например, государственные и федеральные агентства, независимые ученые, неправительственные природоохранные организации: Burger et al., 2017) могут предоставить персонал для помощи с потребностями проекта, а также финансирование в виде грантов и «натурой». » служба поддержки.Другие заинтересованные стороны, такие как местные сообщества и общественность в целом, могут предоставить доступ к разнообразным волонтерским кадрам и предложить рентабельные средства достижения целей проекта (Silvertown, 2009; Burger et al., 2017). Таким образом, привлечение широкого круга заинтересованных сторон к природоохранным мероприятиям может быть эффективным средством «достижения большего с меньшими затратами при одновременной поддержке общества» (Burger et al., 2017). Заинтересованные стороны могут предоставить дополнительные преимущества, такие как возможность работать в местах, которые в противном случае были бы невозможны (например,g., частные земли и городская среда), а также различные точки зрения и опыт для разработки решений проблем сохранения и управления. Хотя участие заинтересованных сторон является широко распространенным и широко распространенным явлением, эмпирические доказательства его эффективности либо скудны, либо неопределенны, что указывает на необходимость укрепления и улучшения отношений с заинтересованными сторонами (Beever et al., 2014; Baylis et al., 2016; Pattberg and Widerberg, 2016) . Более того, процесс привлечения заинтересованных сторон различного типа, вероятно, намного сложнее, чем это представлено здесь.

Вовлечение заинтересованных сторон из числа граждан в научные проекты — практика, известная как гражданская наука — не новое явление, хотя добровольное участие, как и сами проекты, быстро растет и диверсифицируется во всем мире (Cohn, 2008; Bonney et al., 2014). Сторонники гражданской науки утверждают, что такая практика может способствовать усилиям, которые в противном случае были бы непосильными из-за стоимости, времени и / или географического масштаба проекта (Silvertown, 2009). Более того, гражданская наука знакомит участников с проблемами окружающей среды, что ведет к более информированному участию общественности в процессе принятия государственных решений (McKinley et al., 2017). В некоторых случаях гражданские ученые могут предоставить значимые оценки популяционных тенденций, по крайней мере, для обычных видов, идентификация которых проста (Петрован и Шмидт, 2016; Деннис и др., 2017). Однако не все природоохранные мероприятия могут быть привлечены к участию общественности, и гражданская наука остается спорным вопросом в природоохранной биологии, при этом выражается обеспокоенность по поводу точности и надежности данных, собранных добровольцами (Cohn, 2008; Bernard et al., 2013; Bonney et al. al., 2014).

Местные сообщества представляют собой еще одну недорогую рабочую силу, и включение членов сообщества в усилия по сохранению также способствует развитию рационального управления, чувства сопричастности и совместной работы в поиске решений экологических проблем, которые влияют на них. Многие природоохранные мероприятия с участием местных сообществ оказались эффективными в защите среды обитания и / или находящихся под угрозой видов (например, Li et al., 2013; Lambrick et al., 2014; Shanee and Shanee, 2015; Shanee et al., 2015; Aryal et al., 2015; Aryal et al., 2014; Shanee and Shanee, 2015; Shanee et al., 2015; Aryal et al. ., 2017). Однако не все природоохранные мероприятия оказали положительное влияние на местные сообщества.С 1900 года создание охраняемых природных территорий во всем мире часто приводило к перемещению коренных народов, которые устойчиво жили на своих исконных землях (Dowie, 2011). На Мадагаскаре огромные инвестиции международного сообщества доноров в экологические проекты и расширение сети охраняемых территорий не смогли сократить обезлесение и бедность среди сельской бедноты страны (Waeber et al., 2016). Таким образом, чувствительность к местным общинам, их культурам и их социально-экономическим проблемам необходимо учитывать в начале любых природоохранных мероприятий.Игнорирование этих важных деталей может также увеличить риск исчезновения находящихся под угрозой видов, как это было в случае с находящимся под угрозой исчезновения vaquita, Phocoena sinus , Мексики (Aburto-Oropeza et al., 2017).

Устранение недостатков данных с помощью эффективных по времени дополнительных подходов

Недостаток данных существует по большинству видов, и особенно отсутствуют редкие, исчезающие или недавно описанные виды (Gallagher et al., 2015; Roberts et al., 2016). Информация о демографии и тенденциях популяций, истории жизни, расселении, пространственной и генетической структуре и использовании среды обитания важна для активной защиты существующих популяций, установления приоритетов сохранения и планирования восстановления (например,г., Zeigler et al., 2013; Пеньяранда и Симонетти, 2015; Туркало и др., 2017). Долгосрочный, непрерывный мониторинг и исследования по отлову-метке-повторной поимке (CMR) идеально подходят для сбора таких данных, но эти типы исследований требуют времени — дефицитного товара для исчезающих видов. Например, силовой анализ показал, что для выявления умеренных тенденций в местных популяциях многих прудовых амфибий может потребоваться десятилетие или более (Gibbs et al., 1998). Последние данные показывают, что для чрезвычайно долгоживущих видов, таких как лесные слоны ( Loxodonta cyclotis ), оценки статуса необходимо проводить в течение 60-летних периодов времени (примерно в два раза дольше, чем время генерации вида; Turkalo et al., 2017).

В отсутствие долгосрочных данных, которые могут служить ориентиром для принятия решений, менеджеры сталкиваются с проблемой определения приоритетности ограниченного финансирования и персонала среди управленческих потребностей (Salatas et al., 2013). В последние годы появились новые применения существующих подходов, которые позволяют исследователям обнаруживать тонкие эффекты экологического стресса — предположительно коррелят сокращения популяции — на виды, подверженные риску (Таблица 1). Оценка уровней гормона стресса может помочь обнаружить ранние признаки сокращения популяции, что позволит принять меры по управлению и сохранению до эскалации риска исчезновения (Janin et al., 2011). Кроме того, появились другие подходы, которые также не полагаются на долгосрочные данные о населении для прогнозирования риска исчезновения, взаимосвязанности метапопуляций, изменений в угрозах, а также демографического статуса или статуса сохранения (таблица 1). Я не намерен побуждать исследователей отказываться от более прямых методов оценки показателей жизнедеятельности, которые имеют решающее значение для разработки моделей жизнеспособности населения и планирования восстановления. Скорее, моя цель — проиллюстрировать, что эти различные подходы могут быть первым приближением к демографическим процессам и, таким образом, дополнять мониторинг и исследования CMR.Эти подходы также могут функционировать как инструменты сохранения, которые могут помочь менеджерам природных ресурсов и биологам-экологам относительно быстро выявлять группы риска, особенно когда потенциальные угрозы не очевидны.

Таблица 1 . Применение различных подходов в качестве инструментов сохранения, чтобы помочь менеджерам природных ресурсов и биологам-экологам выявлять популяции, подверженные риску, с минимальными затратами времени.

Сведение к минимуму будущих дорогостоящих мероприятий по сохранению и управлению за счет упреждающего сохранения общих видов

Обычно усилия по сохранению нацелены на редкие виды, находящиеся под угрозой исчезновения (Lindenmayer et al., 2011; Denoël et al., 2012). Однако Ингер и соавт. (2015) обнаружили, что обычные виды птиц сокращаются в большей степени, чем редкие, и недавние данные показывают, что наиболее эволюционно отличные виды не обязательно находятся в упадке (Morelli and Møller, 2018). Таким образом, изменения в распределении или численности обычных видов могут иметь серьезные негативные последствия для структуры, функций и услуг экосистемы (Winfree et al., 2015). Более того, обычные виды, а не редкие, считаются «непропорционально важными для формирования многих макроэкологических моделей» (Gaston and Fuller, 2007), а обычные виды с большей вероятностью лучше адаптируются к быстрому изменению климата (Lindenmayer et al., 2011). Из-за своей большей численности обычные виды составляют подавляющую часть биомассы экосистем (Lindenmayer et al., 2011; Denoël et al., 2012). Например, некоторые обычные амфибии могут достигать невероятной плотности, что приводит к необычайной биомассе, которая может превышать биомассу крупных наземных млекопитающих, таких как олени (Gibbons et al., 2006; Semlitsch et al., 2014; Milanovich and Peterman, 2016). Таким образом, гибель земноводных, даже обычных видов, может нарушить передачу энергии и питательных веществ между тропическими уровнями и экосистемами, регулирование добычи беспозвоночных и удержание углерода в лесных экосистемах (Semlitsch et al., 2014; Миланович, Петерман, 2016). Мексиканский аксолотль ( Ambystoma mexicanum ) представляет собой «парадокс сохранения»; то есть его популярность в индустрии домашних животных, а также в лаборатории в качестве биомедицинской модели, делает его, пожалуй, наиболее распространенным видом земноводных в мире (Vance, 2017). Тем не менее, этот вид практически исчез в своей естественной среде обитания (Vance, 2017). Упреждающее осуществление сохранения обычных видов помогает обеспечить стабильность экосистем, сводит к минимуму дальнейшие потери биоразнообразия и их научный вклад и, таким образом, снижает их потребность в дорогостоящем управлении и восстановлении.

Выводы

Существующая нехватка природоохранных ресурсов привела к повсеместному рассмотрению противоречивой тактики сортировки по сохранению, которую некоторые исследователи считают экстремальной практикой. Необходимость определения приоритетов сигнализирует о тревоге, что сохранение, как правило, осуществляется недостаточно быстро, чтобы остановить сокращение популяции, что требует усилий по восстановлению, которые еще больше истощают ограниченные ресурсы. Хотя реализация консервации обходится дорого, отложенные действия обходятся еще дороже.В эпоху нехватки бюджетных средств существует несколько мероприятий, которые могут помочь специалистам по охране природы и менеджерам справиться с ограничениями, налагаемыми ограничением ресурсов. Участие заинтересованных сторон может потенциально смягчить последствия ограничений ресурсов за счет разделения затрат и предоставления доступа к другим активам, хотя эмпирические доказательства его эффективности либо скудны, либо неопределенны (Beever et al., 2014; Baylis et al., 2016; Pattberg and Widerberg, 2016). Другие экономически эффективные меры, хотя и противоречивые, включают использование добровольцев-ученых из числа граждан, где это возможно, и природоохранные инициативы местного масштаба, в рамках которых местные сообщества реализуют природоохранные мероприятия самостоятельно или в сотрудничестве с местными властями.Существуют альтернативные подходы, которые могут обеспечить оценку риска исчезновения естественных популяций, помогая менеджерам природных ресурсов и биологам-экологам определять приоритеты конкурирующих природоохранных требований, когда эмпирические демографические данные недоступны для принятия решений. Наконец, борьба с сокращением популяции, когда виды все еще широко распространены, может привести к долгосрочной экономии средств. Хотя эти подходы не могут быть панацеей от каждого природоохранного кризиса, в целом упреждающее сохранение более рентабельно, чем отложенные действия по сохранению, поскольку защищает виды быстрее и снижает риск их исчезновения.

Несмотря на то, что эта деятельность может снизить серьезность воздействия ограничения ресурсов на охрану, доступность природоохранных ресурсов может быть недостаточной для распределения между видами. По возможности, одним из возможных вариантов является реализация стратегии сохранения «сортировки средств» (Mondal et al., 2016). Например, в Индии ресурсы (финансирование) для сохранения диверсифицированы между несколькими различными государственными секторами, которые поддерживают деятельность, приносящую пользу биоразнообразию, но для которой сохранение не является основной целью.Mondal et al. (2016) выступают за то, чтобы такие ресурсы («средства достижения сохранения») могли быть использованы для достижения желаемых природоохранных целей. По мнению этих авторов, отдавая приоритет различным средствам сохранения, можно избежать выборочной помощи одним видам, популяциям или местностям за счет других (Mondal et al., 2016). В крайних случаях, однако, может оказаться неизбежным, что приоритизация сохранения, возможно, основанная на некоторой количественной оценке статуса угрозы вида (например,g., Индекс эволюционно различимых и находящихся под угрозой исчезновения [EDGE]: Washington et al., 2015), является наиболее жизнеспособным вариантом.

В глобальном масштабе был достигнут прогресс в достижении некоторых природоохранных целей, которые мировые лидеры взяли на себя в Конвенции о биологическом разнообразии 2002 г. (Butchart et al., 2010). Однако достижения в области природоохранной биологии затмеваются растущими темпами сокращения популяции, исчезновением видов и утратой экологических взаимодействий и экосистемных услуг (Wake and Vredenburg, 2008; Butchart et al., 2010; Барноски и др., 2011; Де Вос и др., 2014; Ceballos et al., 2015, 2017; Valiente-Banuet et al., 2015). Последствия этих убытков еще больше усугубляются жесткой бюджетной экономией и нехваткой финансирования природоохранных мероприятий (McCarthy et al., 2012), а также политической полярностью и неопределенностью во многих частях мира (Allred et al., 2014). В глобальном масштабе эффективность природоохранных законов, политики и программ меняется (Chapron et al., 2017). В Соединенных Штатах Закон об исчезающих видах 1973 года — однозначно один из самых действенных существующих экологических законов — по-прежнему вызывает критику, тщательную проверку и призывает к реформе (Schadegg, 2017).В эту эпоху неопределенности и предрасположенности к «гибели и мраку» среди многих ученых-экологов (Knowlton, 2017) поддержка природоохранных программ с помощью экономичных и эффективных по времени подходов может помочь остановить сокращение численности населения, тем самым предотвратив природоохранные кризисы и уменьшив численность населения. защита для находящихся под угрозой видов.

Авторские взносы

Автор подтверждает, что является единственным соавтором данной работы, и одобрил ее к публикации.

Заявление о конфликте интересов

Автор заявляет, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Рецензент VRG и управляющий редактор заявили о своей общей принадлежности.

Благодарности

Я благодарю Н. Гринвальда, Б. Р. Хоссака, Н. Джонсона, Дж. К. Митчелла, Э. Николса и К. М. О’Доннелла за комментарии к более ранним наброскам этой рукописи. Любое использование торговых марок, названий продуктов или фирм только в описательных целях и не означает одобрения со стороны правительства США. Эта работа финансировалась Инициативой по исследованию и мониторингу амфибий Геологической службы США (ARMI) и является вкладом ARMI под номером 612.

Дополнительные материалы

Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fevo.2018.00024/full#supplementary-material

Список литературы

Абурто-Оропеса, О., Лопес-Сагастеги, К., Морено-Баес, М., Маскареньяс-Осорио, И., Хименес-Эскивель, В., Фредерик Джонсон, А. и др. (2017). Вымирающие виды, целостность экосистемы и средства к существованию человека. Консерв. Lett. 11: e12358. DOI: 10.1111 / конл.12358

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Оллред, Б. В., Твидуэлл, Д., Фулендорф, С. Д. (2014). Взаимодействие изменения климата, растительного покрова и политического представительства в США Ecosphere 5: 159. DOI: 10.1890 / ES14-00220.1

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Арьял А., Ачарья К. П., Шреста У. Б., Дхакал М., Раубенхимер Д. и Райт В. (2017). Глобальные уроки успешного сохранения носорогов в Непале. Консерв. Биол . 31, 1494–1497. DOI: 10.1111 / cobi.12894

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Барноски А. Д., Мацке Н., Томия С., Воган Г. О., Шварц Б., Квентал Т. Б. и др. (2011). Шестое массовое вымирание Земли уже наступило? Природа 471, 51–57. DOI: 10.1038 / nature09678

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Бейлис, К., Хани-Розес, Дж., Бёрнер, Дж., Корбера, Э., Эззин-де-Блас, Д., Ферраро, П. Дж. И др. (2016). Актуализация оценки воздействия в охране природы. Консерв. Lett . 9, 58–64. DOI: 10.1111 / conl.12180

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Бивер, Э. А., Матссон, Б. Дж., Гермино, М. Дж., Ван дер Бург, М. П., Брэдфорд, Дж. Б. и Брансон, М. В. (2014). Успех и вызовы от формирования до реализации одиннадцати широкомасштабных природоохранных программ. Консерв. Биол . 28, 302–314. DOI: 10.1111 / cobi.12233

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Бернар, А.Т. Ф., Гётц А., Керват С. Э. и Уилке К. Г. (2013). Систематическая ошибка наблюдателя и вероятность обнаружения при подводном визуальном учете популяций рыб, измеренных с помощью независимых двойных наблюдателей. J. Exp. Mar. Bio. Ecol. 443, 75–84. DOI: 10.1016 / j.jembe.2013.02.039

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Боманн К., Эванс А., Гилберт М. Т., Карвалью Г. Р., Крир С., Кнапп М. и др. (2014). Экологическая ДНК для биологии дикой природы и мониторинга биоразнообразия. Trends Ecol. Evol . 29, 358–367. DOI: 10.1016 / j.tree.2014.04.003

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Бонни Р., Ширк Дж. Л., Филлипс Т. Б., Виггинс А., Баллард Х. Л., Миллер-Рашинг А. Дж. И др. (2014). Следующие шаги для гражданской науки. Наука 343, 1436–1437. DOI: 10.1126 / science.1251554

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Боттрилл, М. К., Джозеф, Л. Н., Карвардайн, Дж., Боде, М., Кук, С., Гейм, Э. Т. и др. (2008). Является ли сортировка по сохранению просто разумным принятием решения? Trends Ecol. Evol . 12, 649–654. DOI: 10.1016 / j.tree.2008.07.007

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Браун, Л. М., Фуда, Р. К., Штикцелле, Н., Коффман, Х., Йост, А., Казберук, А., и др. (2017). Использование поведения животных для категоризации земного покрова и прогнозирования последствий для связи и времени проживания участков. Пейзаж Ecol . 32, 1657–1670.DOI: 10.1007 / s10980-017-0533-8

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Бакли Р. К. (2016). Подходы сортировки посылают неблагоприятные политические сигналы для сохранения. Фронт. Ecol. Evol. 4:39. DOI: 10.3389 / fevo.2016.00039

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Burger, J., Gochfeld, M., Zappalorti, R. T., DeVito, E., Jeitner, C., Pittfield, T., et al. (2017). Вклад заинтересованных сторон в сохранение находящихся под угрозой исчезновения северных сосновых змей (Pituophis melanoleucus, Daudin, 1803) в сосновых степях Нью-Джерси в качестве примера. Амфибия. Пресвятой Богородицы . 11, 17–32.

Google Scholar

Бутчарт, С. Х., Уолпол, М., Коллен, Б., ван Стриен, А., Шарлеманн, Дж. П., Алмонд, Р. Е. и др. (2010). Глобальное биоразнообразие: индикаторы недавнего снижения. Наука 328, 1164–1168. DOI: 10.1126 / science.1187512

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст

Карвардин, Дж., О’Коннор, Т., Легге, С., Макки, Б., Поссингем, Х. П. и Мартин, Т. Г. (2012). Приоритетность управления угрозами для сохранения биоразнообразия. Консерв. Lett . 5, 196–204. DOI: 10.1111 / j.1755-263X.2012.00228.x

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Себальос, Г., Эрлих, П. Р., Барноски, А. Д., Гарсия, А., Прингл, Р. М., и Палмер, Т. М. (2015). Ускоренная потеря современных видов, вызванная деятельностью человека: вступление в шестое массовое вымирание. Sci. Adv . 1: e1400253. DOI: 10.1126 / sciadv.1400253

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Себальос, Г., Эрлих, П.Р., и Дирзо, Р. (2017). Биологическое уничтожение в результате продолжающегося шестого массового вымирания, о чем свидетельствует потеря и сокращение популяции позвоночных. Proc. Nat. Акад. Sci. США 114, E6089 – E6096. DOI: 10.1073 / pnas.1704949114

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шапрон, Г., Эпштейн, Ю., Трубборст, А., Лопес-Бао, Дж. В. (2017). Укрепляйте юридические границы, чтобы оставаться в пределах планет. Нат. Ecol. Evol . 1: 0086. DOI: 10.1038 / s41559-017-0086

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Черувелил, К.С., Соранно, П. А., Уэзерс, К. К., Хэнсон, П. К., Горинг, С. Дж., Филструп, К. Т. и др. (2014). Создание и поддержание высокопроизводительных совместных исследовательских групп: важность разнообразия и навыков межличностного общения. Фронт. Ecol. Окружающая среда . 12, 31–38. DOI: 10.1890 / 130001

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Кук, К. Н., Инаятулла, С., Бургман, М. А., Сазерленд, В. Дж., И Уинтл, Б. А. (2014). Стратегическое предвидение: как планирование непредсказуемого может улучшить принятие экологических решений. Trends Ecol. Evol . 29, 531–541. DOI: 10.1016 / j.tree.2014.07.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Кунан, Т. Дж., Баккер, В., Хадженс, Б., Бозер, К. Л., Гарселон, Д. К., Моррисон, С. А., и др. (2014). Быстрый путь к выздоровлению: островные лисы на северных островах канала. Monogr. Запад. N. Am. Nat . 7, 373–381. DOI: 10.3398 / 042.007.0128

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Costion, К. М., Листон, Дж., Киталонг, А. Х., Иида, А., и Лоу, А. Дж. (2012). Использование древнего прошлого для установления текущей угрозы в плохо инвентаризованных регионах. Biol. Консерв . 147, 153–162. DOI: 10.1016 / j.biocon.2011.12.026

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Деннис, Э. Б., Морган, Б. Дж. Т., Бреретон, Т. М., Рой, Б. Д., и Фокс, Р. (2017). Использование подсчета бабочек в гражданской науке для прогнозирования тенденций популяций видов. Консерв. Биол . 31, 1350–1361. DOI: 10.1111 / cobi.12956

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Деноэль М., Перес А., Корнет Ю. и Фисетола Г. Ф. (2012). Сходные локальные и ландшафтные процессы затрагивают как обычные, так и редкие виды тритонов. PLoS ONE 8: e62727. DOI: 10.1371 / journal.pone.0062727

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст

Де Вос, Дж. М., Джоппа, Л. Н., Гиттлман, Дж. Л., Стивенс, П. Р., и Пимм, С. Л. (2014). Оценка нормальной фоновой скорости вымирания видов. Консерв. Биол . 29, 452–462. DOI: 10.1111 / cobi.12380

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Дауи, М. (2011). Беженцы по охране природы: столетний конфликт между глобальной природоохранной деятельностью и коренными народами . Кембридж, Массачусетс: MIT Press.

Google Scholar

Дрекслер, М., Эппинк, Ф. В., и Ватцольд, Ф. (2011). Сэкономит ли упреждающее сохранение биоразнообразия? Biodivers. Консерв . 20, 1045–1055.DOI: 10.1007 / s10531-011-0013-4

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Дрессер, К. М., Огл, Р. М., и Фицпатрик, Б. М. (2017). Оценка шкалы генома программы транслокации видов. Консерв. Genet . 18, 1191–1199. DOI: 10.1007 / s10592-017-0970-6

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Эллис, Р. Д., Маквортер, Т. Дж., И Марон, М. (2012). Интеграция ландшафтной экологии и физиологии сохранения. Пейзаж Ecol. 27, 1–12.DOI: 10.1007 / s10980-011-9671-6

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Габор К. Р., Бош Дж., Фрис Дж. Н. и Дэвис Д. Р. (2013). Неинвазивный анализ водных гормонов для амфибий. Amphibia Reptilia 34, 151–162. DOI: 10.1371 / journal.pone.0056054

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Габор К. Р., Забирек К. К., Ким Д. С., да Барбиано Л. А., Монделли М. Дж., Бендик Н. Ф. и др. (2016). Неинвазивный водный анализ гормонов стресса у водных саламандр. Копея 104, 172–181. DOI: 10.1643 / OT-14-207

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Галлахер, А. Дж., Хаммершлаг, Н., Кук, С. Дж., Коста, Д. П., и Иршик, Д. Дж. (2015). Эволюционная теория как инструмент прогнозирования риска исчезновения. Trends Ecol. Evol . 30, 61–65. DOI: 10.1016 / j.tree.2014.12.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Гиббонс, Дж. У., Винн, К. Т., Скотт, Д. Э., Уилсон, Дж. Д., Глаудас, X., Эндрюс, К. М. и др. (2006). Замечательная биомасса и численность амфибий на изолированном водно-болотном угодье: значение для сохранения водно-болотных угодий. Консерв. Биол. 20, 1457–1465. DOI: 10.1111 / j.1523-1739.2006.00443.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Гиббс, Дж. П., Дроеж, С., и Игл, П. (1998). Мониторинг популяций растений и животных. Bioscience 48, 935–940. DOI: 10.2307 / 1313297

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Housty, W.Г., Носон, А., Сковилл, Г. В., Буланже, Дж., Джео, Р. М., Даримонт, К. Т. и др. (2014). Наблюдение за медведями гризли со стороны народа Хейльцук как испытание для практики сохранения исконных народов. Ecol. Soc . 19:70. DOI: 10.5751 / ES-06668-1

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ингер Р., Грегори Р., Даффи Дж. П., Стотт И., Воришек П. и Гастон К. Дж. (2015). Обычные европейские птицы быстро сокращаются, в то время как численность менее многочисленных видов растет. Ecol.Lett . 18, 28–36. DOI: 10.1111 / ele.12387

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Джанин, А., Лена, Дж. П., Деблуа, С., и Жоли, П. (2012). Использование уровней гормонов стресса и выбор среды обитания для оценки функциональной связности ландшафта для земноводных. Консерв. Биол . 26, 923–931. DOI: 10.1111 / j.1523-1739.2012.01910.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Джанин А., Лена Ж.-П. и Жоли П.(2011). За пределами явления: состояние тела и гормон стресса как интегративные индикаторы доступности и фрагментации среды обитания обыкновенной жабы. Biol. Консерв . 144, 1008–1016. DOI: 10.1016 / j.biocon.2010.12.009

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Джеффри, Дж. Д., Хаслер, К. Т., Чепмен, Дж. М., Кук, С. Дж., И Суски, К. Д. (2015). Связь нарушений ландшафтного масштаба со стрессом и состоянием рыб: последствия для восстановления и сохранения. Integr.Комп. Биол . 55, 618–630. DOI: 10.1093 / icb / icv022

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Джозеф, Л. Н., Мэлони, Р. Ф., и Поссингем, Х. П. (2009). Оптимальное распределение ресурсов между видами, находящимися под угрозой: протокол приоритезации проекта. Консерв. Биол. 23, 328–338 DOI: 10.1111 / j.1523-1739.2008.01124.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Кинг, Дж. Л., Дункан, К. Л., и Гарселон, Д.К. (2014). Статус Fox острова Санта-Каталина через тринадцать лет после его упадка. Monogr. Запад. N. Am. Nat . 7, 382–396. DOI: 10.3398 / 042.007.0129

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ламбрик Ф. Х., Браун Н. Д., Лоуренс А. и Беббер Д. П. (2014). Эффективность общинного лесного хозяйства в Prey Long Forest, Камбоджа. Консерв. Биол . 28, 372–381. DOI: 10.1111 / cobi.12217

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, Дж., Wang, D., Yin, H., Zhaxi, D., Jiagong, Z., Schaller, G.B., et al. (2013). Роль тибетских буддийских монастырей в сохранении снежного барса. Консерв. Биол . 28, 87–94. DOI: 10.1111 / cobi.12135

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Линденмайер, Д. Б., Вуд, Дж. Т., Макберни, Л., Янгентоб, К., и Бэнкс, С. К. (2011). Как сделать обычные виды редкими: доводы против самоуспокоенности в отношении сохранения. Biol. Консерв . 144, 1663–1672. DOI: 10.1016 / j.biocon.2011.02.022

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Локхарт, Дж. М., Торн, Э. Т., и Гобер, Д. Р. (2006). «Историческая перспектива восстановления черноногого хорька и биологические и политические проблемы, влияющие на его будущее», в Восстановление черноногого хорька — прогресс и сохраняющиеся проблемы: Отчет о научных исследованиях Геологической службы США 2005–5293 , ред. Дж. Э. Ролл, Б. Дж. Миллер, Дж. Л. Годби и Д. Е. Биггинс, 288, 6–19.

Google Scholar

Мадлигер, К. Л., Кук, С. Дж., Креспи, Э. Дж., Функ, Дж. Л., Халтин, К. Р., Хант, К. Е. и др. (2016). Истории успеха и новые темы в физиологии сохранения. Консерв. Physiol . 4: cov057. DOI: 10.1093 / conphys / cov057

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Малком, Дж. У., Уэббер, У. М., и Ли, Ю. У. (2016). Простой, достаточный и последовательный метод оценки статуса угроз и демографии находящихся под угрозой видов. PeerJ 4: e2230. DOI: 10.7717 / peerj.2230

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мартин, Т. Г., Нэлли, С., Бербидж, А. А., Арналл, С., Гарнет, С. Т., Хейворд, М. В. и др. (2012). Быстрые действия помогают избежать исчезновения. Консерв. Lett . 5, 274–280. DOI: 10.1111 / j.1755-263X.2012.00239.x

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Маккарти, Д. П., Дональд, П. Ф., Шарлеманн, Дж. П., Бьюкенен, Г. М., Балмфорд, А., Грин, Дж. М. и др. (2012). Финансовые затраты на достижение глобальных целей сохранения биоразнообразия: текущие расходы и неудовлетворенные потребности. Наука 338, 946–949. DOI: 10.1126 / science.1229803

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Макки, А. М., Калхун, Д. Л., Баричивич, В. Дж., Спир, С. Ф., Голдберг, К. С., Гленн, Т. К. (2015). Оценка ДНК окружающей среды для обнаружения присутствия находящихся под угрозой водных видов амфибий в изолированных водно-болотных угодьях. J. Fish Wild. Управление . 6, 498–510. DOI: 10.3996 / 042014-JFWM-034

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мак-Кинли, Д. К., Миллер-Рашинг, А. Дж., Баллард, Х. Л., Бонни, Р., Браун, Х., Кук-Паттон, С. С. и др. (2017). Гражданская наука может улучшить природоохранную науку, управление природными ресурсами и защиту окружающей среды. Biol. Консерв . 208, 15–28. DOI: 10.1016 / j.biocon.2016.05.015

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Миланович, Я.Р., Петерман У. Э. (2016). Возвращаясь к Бертону и Ликенсу (1975): питательные вещества на корню и биомасса наземной саламандры на Среднем Западе Соединенных Штатов. Copeia 104, 165–171. DOI: 10.1643 / OT-14-180

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мондал, И., Хабиб, Б., Талукдар, Г., и Нигам, П. (2016). Сортировка средств: варианты сохранения тигриных коридоров за пределами обозначенных охраняемых земель в Индии. Фронт. Ecol. Evol . 4: 133. DOI: 10.3389 / fevo.2016.00133

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мур, К. Т., Лонсдорф, Э. В., Кнутсон, М. Г., Ласковски, Х. П., и Лор, С. К. (2011). Адаптивное управление в Национальной системе заповедников дикой природы США: партнерство науки и управления для обеспечения сохранения. J. Environ. Управление . 92, 1395–1402. DOI: 10.1016 / j.jenvman.2010.10.065

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Морелли Ф., Мёллер А. П. (2018). Структура эволюционно различных видов среди четырех классов животных и их статус сохранения: сравнение с использованием оценок эволюционной отличимости. Biodivers. Консерв . 27, 381–394. DOI: 10.1007 / s10531-017-1441-6

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мюллер, Б. Дж., И Шварцкопф, Л. (2017). Успех поимки жаб улучшается за счет изменения акустических характеристик приманок. Pest Manage. Sci. 73, 2372–2378. DOI: 10.1002 / пс 4629

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Паттберг, П., Видерберг, О. (2016). Транснациональные многосторонние партнерства в интересах устойчивого развития: условия успеха. Ambio 45, 42–51. DOI: 10.1007 / s13280-015-0684-2

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Пеньяранда, Д. А., и Симонетти, Дж. А. (2015). Прогнозирование и установление приоритетов сохранения боливийских млекопитающих на основе биологических коррелятов риска сокращения. Консерв. Биол. 29, 834–843. DOI: 10.1111 / cobi.12453

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Питерс, Х., О’Лири, Б.С., Хокинс, Дж.П., Робертс К. М. (2015). Выявление видов, находящихся под угрозой исчезновения, с использованием глобальных моделей антропогенного воздействия. Glob. Сменить Биол . 21, 618–628. DOI: 10.1111 / gcb.12749

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Петрован С.О., Шмидт Б.Р. (2016). Данные волонтерской природоохранной деятельности показывают крупномасштабные и долгосрочные негативные тенденции в популяциях широко распространенной амфибии, обыкновенной жабы ( Bufo bufo ). PLoS ONE 11: e0161943.DOI: 10.1371 / journal.pone.0161943

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Робертс Д. Л., Тейлор Л. и Джоппа Л. Н. (2016). Под угрозой или недостаток данных: оценка статуса сохранения малоизвестных видов. Дайверы. Распределитель . 22, 558–565. DOI: 10.1111 / ddi.12418

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Салатас, Дж. Х., Гард, Н. В., Виквайр, Т., и Мензи, К. (2013). Подходы к стрессорному анализу для оценки исчезающих видов. Нат. Sci. 5, 27–35. DOI: 10.4236 / нс.2013.55A004

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шадегг Р. (2017). Конгресс рассматривает закон об исчезающих видах. Wildl. Проф . 11, 31–33.

Шаффер-Смит, Д., Свенсон, Дж. Дж., И Бведа-Пеналба, А. Дж. (2016). Быстрая оценка сохранения исчезающих видов с использованием моделей взаимосвязи местообитаний. Environ. Консерв . 43, 221–230. DOI: 10.1017 / S0376892915000405

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Семлич, Р.Д., О’Доннелл, К. М., и Томпсон, Ф. Р. III. (2014). Численность, производство биомассы, содержание питательных веществ и возможная роль наземных саламандр в лесных экосистемах Миссури Озарк. Кан. Дж. Зоол . 92, 997–1004. DOI: 10.1139 / cjz-2014-0141

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Семлич, Р. Д., Уоллс, С. К., Баричивич, В. Дж., И О’Доннелл, К. М. (2017). Долги вымирания как движущая сила земноводных сокращаются: пример саламандры плоских лесов, находящихся под угрозой. Дж. Херпетол . 51, 12–18. DOI: 10.1670 / 16-090

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шани, Н., Шани, С., и Хорвич, Р. Х. (2015). Эффективность местных природоохранных инициатив на северо-востоке Перу. Орикс 49, 239–247. DOI: 10.1017 / S0030605313001002

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шани, С., и Шани, Н. (2015). Измерение успеха в проекте по сохранению сообществ: увеличение местного населения у находящихся в критическом состоянии приматов, желтохвостой шерстистой обезьяны ( Lagothrix flavicauda ) в Ла-Эсперанса, северо-восток Перу. Троп. Консерв. Sci . 8, 169–186. DOI: 10.1177 / 194008291500800114

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Синерво, Б., Мендес-де-ла-Крус, Ф., Майлз, Д. Б., Хеулин, Б., Бастиан, Э., Виллагран-Санта-Крус, М. и др. (2010). Эрозия разнообразия ящериц из-за изменения климата и изменения термических ниш. Наука 328, 894–899. DOI: 10.1126 / science.1184695

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Стюарт, К., Ма, Х., Чжэн, Дж., И Чжао, Дж. (2017). Использование ДНК окружающей среды для оценки использования пространственно-временных резервов в масштабах всего населения. Консерв. Биол . 31, 1173–1182. DOI: 10.1111 / cobi.12910

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Стронг Р., Мартин Ф. Л., Джонс, К. К., Шор, Р. Ф. и Халсолл, К. Дж. (2017). Незначительные эффекты экологического стресса наблюдаются на ранних этапах жизни обыкновенной лягушки Rana temporaria . Sci. Репутация . 7: 44438.DOI: 10.1038 / srep44438

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тафт, Х. Р., Рофф, Д. А., Комонен, А., и Котихо, Дж. С. (2013). Сравнение трех статистических методов анализа статуса угрозы исчезновения. Environ. Консерв . 41, 37–44. DOI: 10.1017 / S0376892913000246

CrossRef Полный текст

Телла, Дж. Л., Рохас, А., Каррет, М., и Хиральдо, Ф. (2013). Простые оценки возраста и пространственной структуры популяции могут способствовать сохранению малоизвестных видов. Biol. Консерв . 167, 425–434. DOI: 10.1016 / j.biocon.2013.08.035

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Туркало, А. К., Рэге, П. Х., и Виттемьер, Г. (2017). Низкие внутренние темпы роста лесных слонов указывают на то, что восстановление после браконьерства потребует десятилетий. J. Appl. Экол . 54, 153–159. DOI: 10.1111 / 1365-2664.12764

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Валиенте-Бануэ, А., Айзен, М. А., Алькантара, Дж. М., Арройо, Дж., Cocucci, A., Galetti, M., et al. (2015). Помимо исчезновения видов: исчезновение экологических взаимодействий в меняющемся мире. Funct. Экол . 29, 299–307. DOI: 10.1111 / 1365-2435.12356

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Вучетич, Дж. А., Нельсон, М. П., и Брускоттер, Дж. Т. (2017). Сортировка по консервации недостаточна, потому что консервация не похожа на неотложную медицину. Фронт. Ecol. Evol . 5:45. DOI: 10.3389 / fevo.2017.00045

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Waeber, P.О., Вильме, Л., Мерсье, Дж. Р., Камара, К., и Лоури, П. П. II. (2016). Насколько эффективны тридцатилетние международные усилия по сохранению и развитию Мадагаскара? PLoS ONE 11: e0161115. DOI: 10.1371 / journal.pone.0161115

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Уэйк, Д. Б., Вреденбург, В. Т. (2008). Мы находимся в эпицентре шестого массового вымирания? Вид из мира амфибий. Proc. Nat. Акад. Sci. U.S.A. 105, 11466–11473. DOI: 10.1073 / pnas.0801921105

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Вашингтон, Х., Бэйли, Дж., Уотерман, К., Милнер-Гулланд, Э. Дж. (2015). Рамки для оценки эффективности природоохранного внимания на уровне видов. Орикс 49, 481–491. DOI: 10.1017 / S0030605314000763

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Уилков, Д. С., и Чен, Л. Ю. (1998). Затраты на управление исчезающими видами. Консерв. Биол. 12, 1405–1407. DOI: 10.1111 / j.1523-1739.1998.97451.x

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Уинфри, Р., Фокс, Дж. У., Уильямс, Н. М., Рейли, Дж. Р., и Кариво, Д. П. (2015). Изобилие обычных видов, а не разнообразие видов, стимулирует предоставление реальных экосистемных услуг. Ecol. Lett . 18, 626–635. DOI: 10.1111 / ele.12424

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Zeigler, S. L., De Vleeschouwer, K.М., Рабой Б. Э. (2013). Оценка риска исчезновения малых метапопуляций тамаринов золотоголовых львов ( Leontopithecus chrysomelas ) в штате Баия, Бразилия. Biotropica 45, 528–535. DOI: 10.1111 / btp.12037

CrossRef Полный текст | Google Scholar

.