Масло мука сметана сахар яйца: Яйца сметана мука сахар что приготовить

Быстрая выпечка из сметаны и яиц

Фото: UGC

Выпечка из сметаны — это вкусные, нежные, сытные изделия. Универсальное тесто прекрасно подходит для приготовления сладких и несладких блюд, которые долго не черствеют. Интересные рецепты блюд ищите в статье.

Что можно испечь из сметаны? Такое тесто подходит для разных видов выпечки, поэтому готовьте угощения на любые случаи жизни. Воздушные и рассыпчатые изделия — отличный способ разнообразить праздничный стол.

Пышки на сметане

Хотите приготовить быстрое блюдо к чаю? Тогда пышки — прекрасный выбор и альтернатива завтраку. Чтобы сделать ароматную сдобу, понадобятся такие продукты:

Фото: 1000.menu: UGC

• мука — 400 г;
• соль — 1 щепотка;
• сахар — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• масло сливочное — 50 г;
• сметана — 250 мл.

Читайте также

Как приготовить булочки на кефире без дрожжей

Такой замес не требует затрат времени на расстойку, поэтому тесто на сметане готовится всего полчаса и позволяет получить пышную и свежую выпечку к чаю. Вот что нужно сделать:

1. Тщательно размешайте масло с солью и сахаром.
2. Взбейте яйца, добавьте к маслу.
3. Залейте сметану, перемешайте до однородности.
4. Просейте муку и вымесите тесто.
5. Из готового теста скатайте шарики и сформируйте лепешки.
6. Выложите изделия на противень, проколите вилкой и поставьте выпекаться при 200 °С на 20 минут.

Мягкие и сладкие пышки подавайте в горячем или холодном виде с вареньем, джемом, медом или сгущенкой.

Пирог на сметане «Зебра»

Существует масса разновидностей «Зебры», но тесто на сметане для пирога выходит плотными сытным. Выпечка аппетитно выглядит в разрезе благодаря белым и коричневым полосам.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

Фото: 1000.menu: UGC

Возьмите такие составляющие:

• муку — 300 г;
• какао порошок— 3 ст. л.;
• сахар — 180 г;
• масло сливочное, сметану — по 150 г;
• яйцо — 3 шт.

Считаете, что лучше полакомиться готовой выпечкой? Вкус и запах сдобы собственного приготовления не заменят магазинные изделия. Тем более, если пирог со сметаной так просто приготовить. Вот пошаговый рецепт:

1. Поделите сахар на части. С одной разотрите масло, а с другой — яйца. Соедините.
2. Влейте сметану, всыпьте муку, размешайте.
3. Одну часть теста смешайте с какао, другую оставьте белой.
4. В форму поочередно заливайте слои.
5. Поставьте в духовку на 45 минут при 195 °С.

Изделия подавайте в качестве пирога или разделите на два коржа и смажьте кремом. Тогда получится полноценный домашний торт.

Читайте также

Пончики в духовке со сгущенкой: рецепт

Читайте также: Кексы на сметане с изюмом: рецепт

Маффины на сметане

Спасение для хозяек — выпечка на сметане на скорую руку. Маффины украшаются глазурью, кремом, сахарной пудрой. Чтобы изделия вышли легкими и воздушными, выбирайте сметану 20% жирности.

Фото: yandex.by: UGC

Для создания маффинов возьмите:

• муку — 400 г;
• порошок какао — 4 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 уп.;
• сметану — 150 мл;
• яйца — 2 шт.;
• масло сливочное, сахар — по 150 г;
• ванилин — по вкусу.

Кроме ванили тесто для маффинов отлично сочетается с лимонной цедрой, изюмом, корицей. Придерживайтесь пошаговых этапов замеса:

1. Яйца взбейте до легкой пены, масло перетрите с ванилином и сахаром.
2. В муку добавьте разрыхлитель и какао, всыпьте к массе, замесите.
3. Тесто выйдет жидким, похожим на густую сметану.

Читайте также

Нежнейший вишневый пирог

Разлейте по формам и отправьте в духовой шкаф на полчаса при 190 градусах. Остывшие маффины украсьте расплавленным шоколадом, кремом или мастикой. Вот так быстро и просто сделать сладкие изделия для завтрака и приема гостей.

Заливной пирог

Не знаете, что испечь со сметаны? На выручку придет блюдо, которое хорошо сочетается с ягодами, лимоном или яблоком. Чтобы сделать тесто возьмите:

Фото: Рецепты для мультиварки. Большой выбор рецпетов с фото: UGC

• муку — 400 г;
• сахар — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• маргарин — 120 г;
• яйца — 2 шт.

Для создания заливки понадобятся:

• мука — 2 ст. л.;
• сахар — 100 г;
• сметана — 200 г;
• яйца — 2 шт.

Читайте также

Вторые блюда из курицы на скорую руку

Возьмите свежемороженые или консервированные ягоды. Лакомство с нежной и сочной начинкой оценят все любители сладкого.

Вот поэтапный рецепт:

1. Растопите маргарин, смешайте с яйцом и сахаром.
2. Всыпьте разрыхлитель с мукой и замесите.
3. Тесто положите в холод на время приготовления заливки.
4. Яйца перетрите с сахаром и сметаной до белой пены. Всыпьте муку, замесите.
5. Достаньте тесто, сформируйте корж с бортами.
6. Заполните заливкой. Добавьте ягоды.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте изделие на 35 минут.

Подавайте пирог после полного остывания. Элементарный рецепт покорит простым приготовлением и отличным результатом.

Булочки на сметане

Немного больше времени займет дрожжевое тесто из сметаны. Выпечка выходит пушистой, нежной и ароматной за счет наличия дрожжей. Следите, чтобы ингредиенты были одной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Чтобы ускорить процесс, вместо дрожжей используйте соду.

Читайте также

Простые рецепты тортов для начинающих без выпечки

Фото: Насти Понедельник: UGC

Для создания блюда понадобятся:

• мука — 700 г;
• молоко — 100 г;
• сахар — 200 г;
• сметана — 250 мл;
• живые дрожжи — 50 г;
• яйца — 4 шт.;
• желток — 1 шт.;
• масло сливочное — 250 г.

Когда все подготовлено, приступайте к замесу теста. Действуйте по инструкции:

1. Молоко нагрейте до теплого состояния.
2. Добавьте дрожжи и сахар, размешайте.
3. Влейте в опару взбитые яйца, сметану и растопленное масло.
4. Просейте муку, замесите мягкое тесто. Дайте подняться, накрыв чистым полотенцем.
5. Сформируйте круглые изделия, оставьте на 15 минут для расстойки.
6. Включите духовой шкаф на 190 градусов. Смажьте заготовки желтком, поставьте выпекаться на полчаса.

Благодаря наличию сметаны мягкие булочки долго не черствеют. Сдоба подается как с чаем и молоком, так и в дополнение к первым блюдам.

Читайте также

Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него

Готовьте выпечку на сметане для семьи, друзей и гостей. Простые рецепты помогут сделать вкусные и нежные блюда, которые доступны и понятны начинающим и опытным хозяйкам.

Читайте также: Манник на сметане без муки: рецепт

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1766764-bystraa-vypecka-iz-smetany-i-aic/

Лепёшки на сметане на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить лепёшки на сметане на сковороде

Предлагаю вашему вниманию лепёшки на сметане, приготовленные на сковороде. Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки особенного уменья и навыков, что сделало его очень популярным.

Даже если вы начинающая хозяйка, то лепёшки на сметане на сковороде получатся всегда, и вы с лёгкостью сможете порадовать своих родных и близких таким простым лакомством. Такие лепёшки могут стать вашим любимым блюдом за завтраком, полдником или ужином.

Подавайте лепёшки на сметане в горячем виде. Но когда они остынут, то тоже будут достаточно вкусными. Чем тоньше вы раскатаете лепёшку, тем более хрустящей она получится.

Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл. Количество муки названо достаточно условно, так как всё зависит от самой сметаны, величины яйца и влажности муки. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным.

Как приготовить «Лепёшки на сметане на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сметана, мука, сахар, соль, сода, яйцо, сливочное масло.

Шаг 3 Ссылка

Вмешать просеянную с содой (1 ч. л.) муку (2,5 стакана). Добавляйте муку постепенно, замешивая мягкое тесто. Тесто должно получиться как нежный мягкий пластилин. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте.

Шаг 4 Ссылка

Припорошить столешницу мукой, разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать каждый кусок теста в круглый пласт толщиной 2 мм (можно и тоньше). Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящей получатся лепёшки.

Шаг 5 Ссылка

Жарить лепёшки на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Лепёшки по вашему желанию можно жарить как на сухой, так и на смазанной растительным маслом сковороде.

Шаг 6 Ссылка

Лепёшки на сметане на сковороде готовы.

Что можно испечь из сметаны муки и яиц

Быстрая выпечка из сметаны и яиц

Выпечка из сметаны — это вкусные, нежные, сытные изделия. Универсальное тесто прекрасно подходит для приготовления сладких и несладких блюд, которые долго не черствеют. Интересные рецепты блюд ищите в статье.

Фото: subscribe.ru

Что можно испечь из сметаны? Такое тесто подходит для разных видов выпечки, поэтому готовьте угощения на любые случаи жизни. Воздушные и рассыпчатые изделия — отличный способ разнообразить праздничный стол.

Пышки на сметане

Хотите приготовить быстрое блюдо к чаю? Тогда пышки — прекрасный выбор и альтернатива завтраку. Чтобы сделать ароматную сдобу, понадобятся такие продукты:

Фото: 1000.menu

• мука — 400 г;
• соль — 1 щепотка;
• сахар — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• масло сливочное — 50 г;
• сметана — 250 мл.

Такой замес не требует затрат времени на расстойку, поэтому тесто на сметане готовится всего полчаса и позволяет получить пышную и свежую выпечку к чаю. Вот что нужно сделать:

1. Тщательно размешайте масло с солью и сахаром.
2. Взбейте яйца, добавьте к маслу.
3. Залейте сметану, перемешайте до однородности.
4. Просейте муку и вымесите тесто.
5. Из готового теста скатайте шарики и сформируйте лепешки.
6. Выложите изделия на противень, проколите вилкой и поставьте выпекаться при 200 °С на 20 минут.

Мягкие и сладкие пышки подавайте в горячем или холодном виде с вареньем, джемом, медом или сгущенкой.

Пирог на сметане «Зебра»

Существует масса разновидностей «Зебры», но тесто на сметане для пирога выходит плотными сытным. Выпечка аппетитно выглядит в разрезе благодаря белым и коричневым полосам.

Фото: 1000.menu

Возьмите такие составляющие:

• муку — 300 г;
• какао порошок— 3 ст. л.;
• сахар — 180 г;
• масло сливочное, сметану — по 150 г;
• яйцо — 3 шт.

Считаете, что лучше полакомиться готовой выпечкой? Вкус и запах сдобы собственного приготовления не заменят магазинные изделия. Тем более, если пирог со сметаной так просто приготовить. Вот пошаговый рецепт:

1. Поделите сахар на части. С одной разотрите масло, а с другой — яйца. Соедините.
2. Влейте сметану, всыпьте муку, размешайте.
3. Одну часть теста смешайте с какао, другую оставьте белой.
4. В форму поочередно заливайте слои.
5. Поставьте в духовку на 45 минут при 195 °С.

Изделия подавайте в качестве пирога или разделите на два коржа и смажьте кремом. Тогда получится полноценный домашний торт.

Читайте также: Кексы на сметане с изюмом: рецепт

Маффины на сметане

Спасение для хозяек — выпечка на сметане на скорую руку. Маффины украшаются глазурью, кремом, сахарной пудрой. Чтобы изделия вышли легкими и воздушными, выбирайте сметану 20% жирности.

Фото: yandex.by

Для создания маффинов возьмите:

• муку — 400 г;
• порошок какао — 4 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 уп.;
• сметану — 150 мл;
• яйца — 2 шт.;
• масло сливочное, сахар — по 150 г;
• ванилин — по вкусу.

Кроме ванили тесто для маффинов отлично сочетается с лимонной цедрой, изюмом, корицей. Придерживайтесь пошаговых этапов замеса:

1. Яйца взбейте до легкой пены, масло перетрите с ванилином и сахаром.
2. В муку добавьте разрыхлитель и какао, всыпьте к массе, замесите.
3. Тесто выйдет жидким, похожим на густую сметану.

Разлейте по формам и отправьте в духовой шкаф на полчаса при 190 градусах. Остывшие маффины украсьте расплавленным шоколадом, кремом или мастикой. Вот так быстро и просто сделать сладкие изделия для завтрака и приема гостей.

Заливной пирог

Не знаете, что испечь со сметаны? На выручку придет блюдо, которое хорошо сочетается с ягодами, лимоном или яблоком. Чтобы сделать тесто возьмите:

Фото: Рецепты для мультиварки. Большой выбор рецпетов с фото

• муку — 400 г;
• сахар — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• маргарин — 120 г;
• яйца — 2 шт.

Для создания заливки понадобятся:

• мука — 2 ст. л.;
• сахар — 100 г;
• сметана — 200 г;
• яйца — 2 шт.

Возьмите свежемороженые или консервированные ягоды. Лакомство с нежной и сочной начинкой оценят все любители сладкого.

Вот поэтапный рецепт:

1. Растопите маргарин, смешайте с яйцом и сахаром.
2. Всыпьте разрыхлитель с мукой и замесите.
3. Тесто положите в холод на время приготовления заливки.
4. Яйца перетрите с сахаром и сметаной до белой пены. Всыпьте муку, замесите.
5. Достаньте тесто, сформируйте корж с бортами.
6. Заполните заливкой. Добавьте ягоды.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте изделие на 35 минут.

Подавайте пирог после полного остывания. Элементарный рецепт покорит простым приготовлением и отличным результатом.

Булочки на сметане

Немного больше времени займет дрожжевое тесто из сметаны. Выпечка выходит пушистой, нежной и ароматной за счет наличия дрожжей. Следите, чтобы ингредиенты были одной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Чтобы ускорить процесс, вместо дрожжей используйте соду.

Фото: Насти Понедельник

Для создания блюда понадобятся:

• мука — 700 г;
• молоко — 100 г;
• сахар — 200 г;
• сметана — 250 мл;
• живые дрожжи — 50 г;
• яйца — 4 шт.;
• желток — 1 шт.;
• масло сливочное — 250 г.

Когда все подготовлено, приступайте к замесу теста. Действуйте по инструкции:

1. Молоко нагрейте до теплого состояния.
2. Добавьте дрожжи и сахар, размешайте.
3. Влейте в опару взбитые яйца, сметану и растопленное масло.
4. Просейте муку, замесите мягкое тесто. Дайте подняться, накрыв чистым полотенцем.
5. Сформируйте круглые изделия, оставьте на 15 минут для расстойки.
6. Включите духовой шкаф на 190 градусов. Смажьте заготовки желтком, поставьте выпекаться на полчаса.

Благодаря наличию сметаны мягкие булочки долго не черствеют. Сдоба подается как с чаем и молоком, так и в дополнение к первым блюдам.

Готовьте выпечку на сметане для семьи, друзей и гостей. Простые рецепты помогут сделать вкусные и нежные блюда, которые доступны и понятны начинающим и опытным хозяйкам.

Читайте также: Манник на сметане без муки: рецепт

www.nur.kz

Выпечка на сметане — рецепты пышек, рогаликов, шарлотки, кекса и теста для пирога

Выпечка на сметане – простейший способ порадовать родных вкусными домашними угощениями. Изделия на кисломолочной основе всегда удаются пышными и почти любой рецепт можно адаптировать под сметанный продукт, частично или полностью заменив им кефир или молоко.

Что можно испечь на сметане?

Выпечка на сметане, рецепты которой не отличаются сложностью, всегда выходит удачной: пышной, ароматной и долго хранится, не черствея. Если вы решили сотворить что-то интересное, просто следуйте общепринятым правилам работы с любым тестом.

1. Сметана, перед добавлением в тесто для оладий, пышек или пирогов, должна быть комнатной температуры, так сода или разрыхлитель быстрее погасятся.
2. Дрожжевое тесто на сметане для пирога или другой выпечки нужно делать опарным методом. Дрожжи в данном случае разводят в небольшом количестве молока, а сдобу замешивают со сметаной.
3. Выпечка, приготовленная на сметане, всегда выходит более мягкой, поэтому если вы хотите сделать хрустящее печенье, делайте основу из замороженного масла или маргарина, сметану тоже вмешивайте холодной.

Пышки на сметане в духовке

Самое простое, что можно приготовить из быстрого теста — пышки на сметане. Угощение настолько просто готовится, что вы даже не заметите, как ваши сладкоежки их уже поедают. Базовое тесто из доступных ингредиентов замешивается просто, не требует длительной расстойки, а пекутся пышки всего 20 минут, поэтому лакомство можно сотворить и утром к завтраку.

Ингредиенты:

• сметана 20% — 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• мука – 400 г;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Масло разотрите с сахаром и ванилью.
2. Вбейте яйца, введите сметану, соль, разрыхлитель.
3. Вводите муку, замешивая мягкое, но плотное тесто.
4. Скатайте колбаску, порежьте на сегменты, слепите круглые лепешки.
5. Сверху наколите вилкой и распределите на противне и пеките 20 минут при 200 градусах.

Рецепт «Зебры» на сметане

Традиционно готовят пирог «Зебра» на сметане. Тесто получается нежным, мягким и плотным, благодаря чему и получаются четкие и красивые полосочки в разрезе. Понадобится две емкости для светлого и темного теста, форма для выпекания 25 см и лакомства хватит на 8 человек. Такая выпечка на сметане готовится особенно быстро, вы даже не успеете запачкать руки.

Ингредиенты:

• сметана – 150 г;
• яйцо – 3 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 180 г;
• мука – 300 г;
• разрыхлитель;
• какао – 3 ст. л.

Приготовление

1. Разотрите масло с сахаром, вбейте яйца, добавьте сметану, перемешайте.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте.
3. Разделите тесто пополам, в одну порцию добавьте какао, перемешайте.
4. В промасленную форму выкладывайте по ложке теста, чередуя слои.
5. Выпекайте 45 минут при 190 градусах.

Рогалики на сметане и маргарине

Вкусные рогалики на сметане можно сделать маленькими «на один укус» и наполнить любой начинкой или просто присыпать сахаром внутри. Лакомство получится рассыпчатым и из указанных ингредиентов выйдет много сладостей, которые преобразят скучное домашнее чаепитие. Чтобы эта выпечка на сметане получилась хрустящей, используемые продукты должны быть холодные.

Ингредиенты:

• сметана – 150 мл;
• маргарин – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель;
• мука – 450 г;

Начинка:

• любой густой джем – 100 г.

Приготовление

1. Замороженный маргарин натрите на терку, смешайте с мукой и разрыхлителем, должна получиться крошка.
2. Вбейте яйцо, добавьте сахар и влейте холодную сметану.
3. Перемешайте, замесите крутое тесто и отправьте в холодильник на 20 минут.
4. Из теста раскатайте тонкий пласт, разрежьте на треугольники, выложите по ложке джема и сверните рулетики.
5. Пеките до золотистого цвета при 180 градусах.

Шарлотка с яблоками на сметане

Выпечка шарлотки на сметане не отличается от традиционной. Результат такой же – пышный корж, с сочной фруктовой прослойкой и сахарной корочкой на поверхности. Как и в классическом варианте, нужно тщательно взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешивать в основу, только так получится идеальная шарлотка на сметане.

Ингредиенты:

• сметана – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• яблоки – 2 шт.

Приготовление

1. Смешайте сметану с желтками и сахаром.
2. Взбейте охлажденные белки до устойчивой пены и аккуратно введите в основу.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем, аккуратно размешивая.
4. На дно промасленной формы выложите яблочные дольки, вылейте тесто и отправьте в горячую духовку на 30 минут.
5. Пеките при 180 градусах, не открывая прибор.

Кекс на сметане — рецепт

Просто готовится пирог на сметане на скорую руку. Тесто сделайте базовое для кекса, наполните орехами, шоколадом и вкусное угощение для большой компании будет готово уже через полчаса. Для указанного количества ингредиентов понадобится круглая форма для выпечки диаметром 20 см или прямоугольная – 14 см.

Ингредиенты:

• сметана – 250 мл;
• сахар – 150 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• яйца – 3 шт.;
• изюм – ½ ст.;
• дробленые орехи – ½ ст.

Приготовление

1. Взбейте яйца, всыпая сахар и ваниль.
2. Добавьте сметану, разрыхлитель и введите муку.
3. Бросьте орехи и изюм, перелейте тесто в промасленную форму.
4. Пеките 45 минут при 190 градусах.

Рецепт печенья на сметане

Тесто на сметане для печенья готовится из холодных ингредиентов, если вы хотите получить хрустящий и рассыпчатый результат. Если нужно приготовить мягкие сладости, сметану вводите комнатной температуры, так изделия выйдут пышнее. Из указанного количества продуктов получится примерно 25-30 шт небольших печенюшек.

Ингредиенты:

• подмороженное сливочное масло – 150 г;
• холодная сметана – 100 мл;
• мука – 400-500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель, ваниль;
• сахар – 150 г + 100 г для посыпки.

Приготовление

1. Масло протрите на терке и смешайте с мукой.
2. Вбейте яйца, добавьте ваниль, разрыхлитель, сметану, замешивайте плотное не липкое тесто, подсыпая при необходимости муку.
3. Раскатайте тонкий пласт, посыпьте сахаром и порежьте на сегменты.
4. Выпекайте 20 минут при 190 градусах.

Как приготовить манник на сметане?

Вкусный и нежный получается манник на сметане без муки. Дополнить простой рецепт можно орехами и какао, сотворив необыкновенно сладкое угощение. Чтобы тесто вышло более мягким, крупу заранее нужно размочить, просто залить сметаной и оставить на полчаса. Процесс выпекания не быстрый, но результат стоит всех ожиданий.

Ингредиенты:

• манка – 350 г;
• яйцо – 3 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• сметана – 250 мл;
• темный шоколад – 100 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• какао – 2 ст. л.

Приготовление

1. Манку залейте сметаной и оставьте на 30-40 минут.
2. Смешайте масло, яйца, сахар, ваниль, разрыхлитель и какао.
3. Введите растопленный шоколад, добавьте сметанно-манную массу, перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 1 час при 180.

Маффины на сметане

Выпечка со сметаной на скорую руку – спасение для работающих хозяек, которым хочется побаловать родных домашними сладостями. Всего за полчаса у вас будет 12 оригинальных пирожных. Их можно украсить кремовой «шапочкой» или просто полить шоколадом и оригинальное праздничное угощение будет готово.

Ингредиенты:

• сметана – 150 мл;
• сахар – 150 г;
• мука – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель, ваниль;
• какао – 4 ст. л.;
• масло сливочное – 150 г;
• плитка темного шоколада.

Приготовление

1. Взбейте мягкое масло с сахаром и ванилью.
2. Вбейте яйца, добавьте разрыхлитель, какао и вводите муку.
3. Распределите тесто по формочками и пеките кексики на сметане 25 минут при 190 градусах.
4. Готовые пирожные покройте сверху растопленным шоколадом.

Булочки на сметане

Дрожжевое тесто на сметане выходит не хуже традиционного, но ему нужно немного больше времени для подхода. Для улучшения результата используйте опарный метод замеса, а сметана должна быть теплой, как и остальные продукты. Тесто получается податливое, это позволяет делать булочки самой различной формы.

Ингредиенты:

• молоко теплое – 100 мл;
• дрожжи свежие – 50 г;
• сахар – 1 щепотка.

• сметана – 250 мл;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 700-800 г;
• желток.

Приготовление

1. Разведите дрожжи в молоке с сахаром и оставьте в тепле.
2. Смешайте яйца с маслом, сахаром и сметаной, введите опару.
3. Всыпая муку, замешивайте мягкое тесто. Накройте его и оставьте в тепле трижды подняться.
4. Сформуйте булочки, выложите на противень и оставьте на расстойку на 15 минут, смажьте желтком.
5. Пеките 30 минут при 190 градусах.

 

womanadvice.ru

Выпечка на сметане — рецепты с фото на Повар.ру (332 рецепта выпечки на сметане)

Торт «Медовик» 4.6

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Луковый пирог (нереально вкусный) 4.2

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). …далее

Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Рулет с грецкими орехами 3.0

Приготовить рулет с грецкими орехами в домашних условиях можно на основе, наверное, любого теста. Размер рулета выбирайте сами (можно готовить один большой рулет, а можно рулетики). Вкусно и просто! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.10.2016

Творожный пирог с манкой 3.9

В поисках легкого и вкусного пирога с творогом и манкой я наткнулась на этот рецепт. Попробовала и были приятно удивлена. Пирог нежный и влажный, с легким творожным вкусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Диетические кексы 3.7

Кекс кексу рознь. По этому рецепту кексы выходят вкусные, нежные и ароматные. Этот рецепт еще называют «Рецепт 1 стакана», ибо почти все продукты отмеряются стаканами. В кексах нет масла. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.05.2015

Кекс на сметане 4.2

Сметана — прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015

Кокрок 4.7

Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.03.2019

Зимний кекс 5.0

Хочу предложить вам очень простой, но необыкновенно вкусный и ароматный кекс с добавлением апельсинового джема. Эта чудесная домашняя выпечка поможет скрасить любой холодный зимний вечер. Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Слоеное печенье на сметане 4.1

Рецепт очень простого, быстрого и вкусного слоеного печенья на сметане. Такая выпечка безусловно понравится и детям, и взрослым. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.12.2018

Сметанный торт «Монастырская изба» 4.8

Торт «Монастырская изба» — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Коржики «Маковые» 4.0

С детства любимые коржики можно разнообразить маковой начинкой. Будет вкусно и полезно, ведь в маке много кальция, куда же его добавить, как не в булочки да коржики? Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2018

Печенье из сметаны 3.4

Простой рецепт вкусного печенья должен быть в арсенале каждой хозяйки. Здесь я покажу, как приготовить печенье из сметаны. Всё оно очень просто и быстро. Идеальный вариант для семейного чаепития. …далее

Добавил: Ju Lia 13.07.2016

Быстрый пирог с капустой 3.7

Рекомендую отличный рецепт, как приготовить быстрый пирог с капустой для вас и ваших гостей. Очень простое приготовление и прекрасный результат, вы обязательно останетесь довольны! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.12.2015

Тыквенно-морковный пирог 5.0

Сладкий пирог с сочными овощами. Как вам такая идея? Замечательная домашняя выпечка к чаю, если у вас найдется кусочек тыквы и морковь. Детишкам пирог придется по вкусу. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 19.02.2019

Пышки на сметане 5.0

Сладенькие, пухленькие бездрожжевые пышечки, прямо как в детстве! Порадуйте и вы своих детишек этой замечательной выпечкой. Готовятся пышки очень быстро! …далее

Добавил: Натали 20.03.2019

Торт на сметане 4.2

Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Маково-кокосовый пирог 5.0

Легкий и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие… Захотелось? Тогда смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2017

Пирог из свежей капусты в духовке 5.0

Хочу поделиться рецептом вкусного и легкого в приготовлении пирога с капустой. Нежное рассыпчатое тесто с большим обилием сочной и ароматной начинки. Такая выпечка порадует всех членов семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.03.2019

Шаньги «Наливашки» по-поморски 4.8

Называются эти шаньги так, потому что делаются из жидкого теста, наливаются в ребристые формочки и выпекаются. Невероятно нежная и воздушная выпечка, а какой сливочный аромат… Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.10.2017

Кексы на сметане 3.6

К чаю или на десерт возьмите на заметку этого простого, но весьма удачного вариант, как сделать кексы на сметане. Нежные, сладкие и очень мягкие кексы — отличный вариант домашней выпечки без хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.09.2015

Сметанные лепешки в духовке 4.1

Есть желание покормить семью вкусным и сладким блюдом? Простой рецепт, как приготовить сметанные лепешки в духовке, порадует домочадцев хорошей добавкой к чаю, поможет утолить голод при перекусах. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Банановый пирог со сметанной заливкой 4.1

Нежнейший пирог с банановым вкусом, карамелью… Он просто тает во рту, вы обязательно полюбите этот рецепт! Итак, смотрите, как приготовить банановый пирог со сметанной заливкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Творожная запеканка с бананами 4.9

В своем рецепте я расскажу, как приготовить творожную запеканку с бананами. В ней нет сахара, я использовала заменитель, поэтому запеканка сладкая, но калорий в ней значительно меньше. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Пирог со сливами и яблоками 5.0

Простой в приготовление пирог, который готовится на раз-два из продуктов, которые всегда есть в под рукой. Тесто получается очень вкусным и воздушным! А яблоки и сливы делают его сочным и ароматным! …далее

Добавил: Натали 28.09.2018

Чизкейк со сгущенкой без выпечки 4.5

Думаю, каждый знает, что вкусный десерт можно приготовить и без выпечки. Предлагаю отличный рецепт приготовления чизкейка со сгущенкой. Ароматный, мягкий, сытный — просто пальчики оближешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.08.2014

Торт «Астория» 3.9

Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Астория» с глазурью и вкуснейшим бисквитом. Если вы любите торты и хотите порадовать себя на праздник, торт «Астория» — идеальное украшение стола. …далее

Добавил: Mengrel12 17.07.2018

Манник классический 4.1

Традиционная и любимая многими выпечка желанна в каждом доме. Именно поэтому настоятельно рекомендую взять на заметку этот рецепт, как приготовить манник классический. Идеальный простой манник. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 28.01.2017

Яблочный пирог Анастасии Скрипкиной 4.4

Приготовила пирог по рецепту Анастасии Скрипкиной, с удовольствием делюсь с Вами. Всё очень быстро и просто. Отличный вариант для уютного вечернего чаепития, когда за окном идет дождь. …далее

Добавил: Натали 04.10.2018

Пирог с фаршем на сметанном тесте 4.3

Предлагаю приготовить пирог с фаршем на сметанном тесте. Сочная и ароматная начинка в сочетании с тонким и нежным тестом никого не оставит равнодушным! Очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.09.2018

Открытый пирог с курицей 3.7

Для всех любителей соленой выпечки — открытый пирог с курицей в домашних условиях. Это блюдо получается невероятно вкусным, нежным и ароматным. Начинка может быть разной, но в данном случае — курица. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.10.2014

Сдобное печенье на сметане 4.1

Очень вкусное, нежное и ароматное печенье на сметане. Готовится просто и из доступных продуктов. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Тесто на сметане 4.3

Простое в приготовлении тесто, с которым очень удобно работать. Оно отлично лепится, а пирожки из него можно хоть выпекать, хоть жарить. Если вы начинающий кулинар, начинайте работать с этим тестом. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.10.2016

Манник классический на сметане 4.4

Ваши детишки не любят кушать манную кашу? Присмотритесь, как приготовить манник классический на сметане, и ваша семья будет просить готовить кашу таким образом вновь и вновь. Рецепт легкий и быстрый. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 24.10.2016

Бездрожжевое тесто на сметане 4.0

Мало времени на дрожжевые пирожки? Замесите бездрожжевое тесто! Тесто получается мягким и пластичным, а готовые пирожки — вкусными и с сочной начинкой. Главное — быть внимательными и соблюсти рецепт! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2016

Банановый пай 4.3

Если у Вас есть час свободного времени, а в кухне «завалялись» два-три банана, то этот рецепт как раз для вас. Я абсолютно уверена, что такого вы еще не пробовали. Итак… …далее

Добавил: Lika Val 13.11.2015

Торт «Ночка» 4.4

Любителям шоколадных тортов предлагаю удивительно аппетитный, но довольно простой рецепт торта «Ночка». Шоколадные коржи и глазурь — просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2014

Пирог с баклажанами и куриной грудкой 4.4

Дети, увидев пирог, закричали: «Ура! Пицца!» Уверяю вас, что этот пирог намного лучше, чем пицца. Пирог с куриной грудкой и баклажанами получается красивым, вкусным, очень сытным. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.09.2016

Яблочный торт «Нежный» 4.5

Посмотрите, как приготовить яблочный торт «Нежный» — небольшой сочный торт с яблочным кремом и тонкими песочными коржами. Такая выпечка тает во рту, от нее сложно оторваться. Готовьте двойную порцию. …далее

Добавил: Антонина Панина 26.02.2018

«Цветаевский пирог» в мультиварке 4.5

Я обожаю этот рецепт, ведь он несложный, идеально вкусный, а основа сочетается с абсолютно любыми ягодами или фруктами. В качестве эксперимента хочу предложить испечь пирог в мультиварке. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017

povar.ru

Вкусное печенье на сметане без яиц

Я Сама Счастливая домохозяйка хочу поделиться с вами очень простым рецептом быстрого и вкусного домашнего печенья на сметане без яиц и маргарина!

Если вы интересуетесь выпечкой на сметане, то вам непременно стоит попробовать испечь эти домашние вкусные печенья!

Вам понадобятся:

• 450 грамм сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 2-3 стакана муки;
• Разрыхлитель.

Рецепт вкусного домашнего печенья на сметане

Половину части муки смешайте с разрыхлителем.

Далее добавьте сахар и перемешайте. Это один из секретов вкусной выпечки – смешивать по отдельности сухие и жидкие ингредиенты.

Далее добавьте примерно третью часть подготовленной сметаны, немного муки и замесите тесто.

Тесто должно получиться однородным и мягким. Оставьте на 10 минут отдохнуть.

Далее раскатайте пласт шириной 0,5 сантиметров, возьмите рюмку и вырежьте кружочки.

Выложите первый слой кружочков на смазанный растительным маслом пергамент.

Сверху уложите второй слой кружочков. Промазывать между кружочками ничем не нужно, позже мы будем смазывать их кремом.

Отправляйте в духовку выпекаться примерно на 30-40 минут.

Выпекайте до золотистого румяного цвета.

Тем временем, приготовим крем – сметану перемешайте с сахаром.

Теперь аккуратно разъединяйте половинки и смазывайте их кремом. Вы можете сделать любой крем, например, Заварной.

Повторите так с оставшимся печеньем.

Печенье на сметане с кремом невероятно нежное вкусное и мягкое! А самое главное готовится оно невероятно просто и быстро, а для его приготовления нужен минимальный набор продуктов.

Сохраняйте этот домашний рецепт и скорее пробуйте его в деле!

Полезные статьи

9sama.ru

Сметана, яйца, мука, сахар: рецепт

Вам хочется испечь что-нибудь вкусненькое, но до зарплаты еще неделя? Не страшно! Для приготовления аппетитного блюда понадобится только сметана, яйца, мука, сахар — рецепт наш хоть и прост, но оригинален.

Содержание статьи

Идеи десертов

Из данного набора продуктов можно приготовить много всего вкусного и питательного. В основном это десерты — маффины, торты, пироги, печенье, крем для торта. А еще — шарлотка, запеканки, сочники, оладьи, блины и даже яичницу.

Ну и, конечно, самое известное блюдо, включающее сметану, яйца, муку и сахар — торт “Сметанник”. Чем он хорош — его можно успеть приготовить, даже если неожиданные гости уже на полпути к вашему дому.

Приготовление “Сметанника”

Чтобы его сделать, достаточно минимального количества продуктов:

• 0,5 литра сметаны;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 1 баночка сгущенного молока;
• 2 яйца;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• 1 стакан муки;
• 3 столовые ложки какао-порошка;
• 2 чайных ложки разрыхлителя.

Схема приготовления простая, справятся даже начинающие кулинары. Самое сложное для них — совладать с духовкой. Но обо всем по порядку.

1. Яйца взбейте вместе с ванильным сахаром. Лучше всего это делать в глубокой и сухой миске. Понемногу вливайте сгущенное молоко, высыпайте муку, какао и разрыхлитель.
2. Замесив тесто, просто вылейте его в форму для запекания и поставьте в духовку на 30 мин при 180 градусах.
3. Пока печется основа, начинайте готовить крем. Взбейте миксером или ложкой сметану с ванилью и сахарной пудрой.
4. Вынув корж из духовки, дайте ему немного остыть и разрежьте пополам. Смажьте каждую половинку приготовленным кремом. Остатки помадки используйте для внешнего оформления десерта.

Торт можно украсить тертым шоколадом, или полить растопленным. Дайте ему немного пропитаться, и можете подавать на стол.

Десерты на сметане, масле, яйцах и муке

Вот небольшой список того, что можно испечь из сметаны, масла, муки и яиц: ягодные маффины, оладьи из тыквы, банановые маффины, сочники с творогом, маффины с арахисом, торт “Поленница”, лепешки на сметане, лимонный торт, сметанное печенье, шарлотка, пирог с капустой.

Однако на этом список не заканчивается. Еще один пример того, как можно спастись от голода, если в холодильнике из продуктов у вас только сметана, яйца, мука, сахар и масло, — простой рецепт гаты.

Закавказская гата

Попросту говоря, данный десерт — слоеное пирожное. Количество используемых продуктов небольшое:

• 1 стакан муки;
• 100 грамм сметаны;
• четверть чайной ложки соды;
• четверть стакана сахара;
• 25-50 грамм сливочного масла.

Гата готовится просто и быстро:

1. Равномерно, без комочков перемешайте муку со сметаной и содой.
2. Замесите тесто и поставьте его на полчаса в холодильник.
3. Раскатайте холодное тесто в прямоугольник, смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром.
4. Сверните тесто в рулет, порежьте на порционные кусочки.
5. Застелите противень пергаментом и выложите гату.
6. Выпекайте блюдо на среднем огне до появления золотистой корочки.

Как видите, из яиц, сметаны, муки и сахара можно приготовить множество вкусных блюд. Главное — подходить к процессу готовки охотно и с любовью к себе и своим близким.

Быстрый пирог на сметане! Простой рецепт: Видео

Загрузка…

Вам Будет Также Интересно

vmoloke.ru

Что можно испечь из сметаны (свежей, старой, кислой): рецепты

25 марта 2017 32235

Сметана – универсальный продукт, из которого готовятся соусы, кремы, а также много разновидностей печенья, пирогов, тортов. Нежная, ароматная выпечка, она понравится всем людям. Печенье, булочки, пирожки, тортики, кексы, бисквиты – все это и многое другое можно быстро приготовить именно со сметаной.

В этой статье мы расскажем, что можно испечь из сметаны. Свежая сметана идеально подходит для приготовления печенья для детей. Сделанное с любовью своими руками, оно намного полезнее и вкуснее того, что продается в магазине. Вот с него и начнем!

Дачное печенье

Ингредиенты	Количество
сметана —	2,5 стакана
подсолнечное масло —	70 миллилитров
яйцо —	1 шт.
соль —	щепотка
мука —	0,8 килограмма
малина —	0,3 килограмма
сода —	5 грамм
сахар —	220 грамм
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 272 Ккал

Ароматное, легкое печенье со свежей малиной – одно из самых любимых у маленьких детей. В его приготовлении нет ничего сложного, а продукты доступные по цене.

1. Вылить сметану в глубокую миску, всыпать соду, размешать и оставить на 15 минут, чтобы сода начала действовать;
2. Добавить к сметане яйцо, сахар, щепотку соли, масло растительное и размешать, положить муку и вымесить нежное тесто;
3. Тесто вымесить, раскатать в пласт, толщина которого не должна быть больше 1 сантиметра и вырезать специальными формочками или обычной рюмкой печенье;
4. На противень положить пергаментную бумагу, сверху положить печенье, внутрь которого положить по одной-две ягодке и посыпать сахаром;
5. Разогреть духовку до температуры в 180 градусов и поставить внутрь противень на 20 минут.

Подавать такое печенье лучше всего холодным. К такому угощению идеально подойдет молоко, йогурты, ряженка, сок, компот.

Сметанное печенье

Нежное, мягкое печень любят и дети и взрослые. В его приготовлении нет ничего сложного, необходимо только запастись терпением.

Ингредиенты:

• сметана – 220 миллилитров;
• сахар – 180 грамм;
• ½ часть пачки маргарина;
• сода – 4 грамма;
• ванилин;
• яйца – 3 штуки.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 280 ккал.

1. В емкость выложить размягченный маргарин, сметану, соду, яйца, ванильный сахар и с помощью венчика хорошо растереть;
2. В полученную массу добавить муку, перемешать вымесить нежное тесто, которое потом раскатать в пласт 5 миллиметровой толщины и вырезать из него фигурки животных с помощью специальных формочек;
3. Смазать противень жиром или маслом и выложить на него печенье, выпекать при 180 градусах 20 минут.

Такое печенье обязательно понравится маленьким детям. Формочки можно купить в магазинах, а чтобы ребенку было интереснее, необходимо выбирать несколько разных комплектов по интересам ребенка. Формочки машинок, техники, животных, растений, геометрических фигур будут развивать мышление.

Классический пирог с творогом

 

А что можно испечь из творога со сметаной? На этот вопрос можно найти множество ответов. Из творога и сметаны получается очень вкусная выпечка. Рецептов так много, что можно готовить каждый день что-то новое и при этом не повторяться. Особенно вкусным получается пирог с творогом и сметаной.

Ингредиенты:

• творог – 0,6 килограмма;
• яйца – 3 штуки;
• 2,5 стакана муки;
• 220 миллилитров сметаны;
• пекарский порошок –10 грамм;
• ванилин;
• сахар – 1,5 стакана;
• крахмал – ¼ часть стакана;
• 150 грамм масла сливочного.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 356 ккал.

1. Размягченное масло выкладывается в миску, к нему всыпается половина сахара, после этого венчиком все растирается;
2. В полученную жидкость вбить 2 яйца, перемешать и всыпать порошок, смешанный с мукой, вымесить мягкое тесто;
3. С помощью скалки раскатать тесто, выложить в форму, равномерно распределив по периметру и сформировав бортики;
4. Через сито протереть творог, добавить к нему яйцо, крахмал и перемешать;
5. Сметану взбить до пышности с оставшимся сахаром, всыпать ванилин и смешать с творожной массой;
6. На тесто положить приготовленную начинку, разровнять и отправить на 45 минут в духовку.

Для выпекания такого десерта духовка разогревается заранее до температуры в 180 градусов.

Осталась старая сметана, но не прокисшая: что можно испечь?

Если в холодильнике отыскалась давно забытая сметана, ее не нужно выбрасывать, поскольку именно из этого продукта можно приготовить необычную выпечку.

Пирог «Фантазия»

Для приготовления этого пирога нужны совершенно простые продукты и немного свободного времени. Его нежный вкус, восхитительный аромат заставит забыть обо всем.

Ингредиенты:

• грецкие орехи — 0,5 стакана;
• яйца – 2 штуки;
• темный шоколад – 1 плитка;
• 150 миллиграмм сметаны;
• сахар – 160 грамм;
• сода – 4 грамма;
• 200 грамм муки;
• мак.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность на 100 грамм: 369 ккал.

1. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить к ним соду, сметану и хорошо взбить до однородности с помощью блендера;
2. Мак запарить кипятком, оставить на 15 минут, затем перетереть в ступке или взбить блендером и отправить к яичной массе, перемешать, чтобы начинка равномерно распределилась;
3. Добавить к сметанной массе просеянную муку, замесить тесто, которое должно быть и не жидким, но и не очень густым;
4. Форма смазывается маслом, в нее выливается тесто и все отправляется на 50 минут в духовку;
5. На водяной бане растопить плитку шоколада и смазать им готовый пирог;
6. Орехи прожарить в микроволновке или на сухой сковороде, порубить и посыпать ими десерт.

Чтобы пирог получился пышным и воздушным, он должен готовиться при температуре не больше 160 градусов.

Что можно испечь из кислой сметаны: лучшие рецепты

Если сметана немного подкисла, в этом нет ничего страшного и даже из такого продукта можно приготовить вкусные и ароматные десерты на любой вкус. Использовать можно только немного подкисшую сметану, у которой нет горького вкуса и неприятного запаха. Если же она испортилась уже давно, то в таком случае лучше ее выбросить и не рисковать здоровьем своих родных и близких.

Сметанные кексы с орехами

Нежные, воздушные кексы – идеальное решение для чаепития. Такую выпечку любят абсолютно все люди, а на их приготовление нужно совсем немного времени.

Ингредиенты:

• сметана – 200 миллилитров;
• мука – 0,22 килограмма
• ½ чайная ложка соды;
• сахар — 0,2 килограмма;
• яйца – 2 штуки;
• 1 стакан миндаля.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 307 ккал.

1. Соединить со сметаной яйца и взбить до пышности;
2. Всыпать к жидкости сахар, немного соды и хорошо взбить, всыпать муку, сделать жидкое тесто;
3. Орехи поджарить на сухой сковороде, порезать кусочками и ввести в тесто, все перемешать и разложить по силиконовым формочкам;
4. Выпекать при 200 градусах 25 минут до образования золотистой корочки.

Если орехов в доме нет, но есть различные сухофрукты и изюм, то можно экспериментировать и готовить нежные кексы с их добавлением.

Несладкие калачики

Те люди, которые следят за своей фигурой и стараются есть как можно меньше сладкой выпечки, могут легко и быстро приготовить калачики.

Ингредиенты:

• 220 миллилитров сметаны;
• сода щепотка;
• мука – 400 грамм;
• яйца – 2 штуки;
• масло сливочное – 60 грамм.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 265 ккал.

1. Масло растопить, яйца взбить в пышную пену;
2. В глубокую миску выложить яичную массу, сметану, масло, немного соды и щепотку соли, тщательно перемешать;
3. Муку просеять, чтобы она насытилась кислородом и ввести ее в жидкость, замесить нежное тесто;
4. Тесто хорошо вымесить, сформировать из него 2 сантиметровые полоски и скрутить их жгутиками, а затем сформировать калачики;
5. Выложить на противень и отправить на 20 минут в духовку.

Готовить такую выпечку лучше всего при не очень высокой температуре – до 180 градусов. Тесто хорошо поднимется и подрумянится и калачи получатся легкими, воздушными.

Пышки сырные на сметане

Легкие, воздушные пышки стоит готовить во всех семьях. Не смотря на то, что многим эта выпечка не знакома, она стоит того, чтобы рискнуть и попробовать приготовить ее для близких.

Ингредиенты:

• сыр – 0,1 килограмма;
• соль;
• 220 миллилитров сметаны;
• дрожжи – 10 грамм;
• 250 грамм маргарина;
• 2,5 стакана муки;
• желтки яичные – 2 штуки.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность на 100 грамм: 256 ккал.

1. Маргарин растопить, перелить его в миску, добавить соль, сметану и перемешать;
2. Сыр натереть на терке и отправить его к сметанной массе, всыпать перемешанные с мукой дрожжи, вымесить тесто;
3. Тесто раскатать, сложить пополам, опять раскатать и повторить такую процедуру еще 2 раза, затем накрыть полотенцем и оставить на 40 минут подняться;
4. Подготовленное тесто раскатать еще раз в пласт толщиной 2 сантиметра и стаканом вырезать кружки, выложить их на противень и смазать желтком;
5. Выпекать 30 минут.

Несмотря на то, что эта выпечка без сахара, она идеально подходит для завтрака. Легкие, нежные пышки порадуют своим вкусом и восхитительным ароматом.

Теперь вы знаете, что можно приготовить из сметаны, если есть время и желание провести интересно время на кухне. И даже старой кислой сметане всегда найдется применение!

Оценить статью:

8

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

быстрый рецепт пирога без яиц 🚩 Кулинарные рецепты

Вам понадобится

• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан (250 г) сахара;
• 1-1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• половина чайной ложки соды;
• 1 столовая ложка пищевого уксуса;
• немного постного или сливочного масла;
• любые фрукты, орехи и ягоды, какие найдутся в доме.
• Также вам потребуется миксер, глубокая миска или кастрюлька и форма для выпечки.

Инструкция

Смешайте в глубокой миске сметану с сахаром и дайте смеси настояться 2-3 минуты.

Высыпьте половину чайной ложки соды в ложку, большую по размеру, и добавьте немного уксуса. Дождитесь, когда сода полностью растворится (можно перемешать её, чтобы она лучше «погасилась») и вылейте получившуюся смесь в тесто. Гашёная сода сделает пирог мягким и воздушным без всяких химических разрыхлителей.

Пока сахар растворяется, помойте изюм, курагу, чернослив, финики и любые другие сухофрукты. Отлично подходят для сметанника и свежие фрукты и ягоды: груши, черника, клюква, бананы. Особенно вкусен такой пирог с яблоками.

Залейте сухофрукты на несколько минут горячей водой – это нужно, чтобы они стали более мягкими. Свежие фрукты достаточно просто порезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи можно поломать на более мелкие части, а фундук лучше оставить в целом виде.

Добавьте в сахарно-сметанную смесь муку и тщательно перемешайте миксером или ложкой. Лучше не высыпать всю муку сразу: в зависимости от сорта, для достижения нужной консистенции нужно от 1 до 1,5 стаканов. Готовое тесто должно быть чуть-чуть гуще сметаны, при выливании в форму оно будет ложиться густыми волнами.

Вытащите сухофрукты из воды и добавьте их в тесто, после чего ещё раз перемешайте его.

Смажьте стенки формы для запекания подсолнечным маслом, чтобы тесто не пригорело. Для тех, кто не любит запах «семечек», можно растопить на водяной бане сливочное масло и смазать противень им.

Выложите массу в форму, стараясь, чтобы слой теста был одинаковой толщины. Если вы решили использовать свежие фрукты, вылейте сначала половину теста, аккуратно разровняйте его и выложите поверх кусочки фруктов. После чего накройте их оставшимся тестом.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Когда пирог пропечётся, вытащите его из духовки, аккуратно переложите на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой.

www.kakprosto.ru

что испечь? Есть яйца, мука, сахар, молоко, сметана. Что из этого можно приготовить????

сметанник или типа сырников

печенюху из шрека)))

вообще напрашиваются сразу блины со сметаной….

3 яйца 1 стак. сахара. 1 стак. кефира или жидкой сметаны или ацидофильное молоко (похоже на кефир) . 0.5 чайн. лож. сода+уксус погасить. 2 стак. муки. 1 стол. ложка какао (чем больше, тем лучше) чуть соли. Приготовление Можно в тесто добавить ванилин. Ну а потом все наверное знают как разливать тесто. Надо тесто разделить на 2 миски и в одну добавить какао. Выпекать 30 минут при 180 град. Проверить деревяной палочкой.

Торт «Сметанный» Тесто яйца — 2 шт. сахар — 1 ст. сметана — 1 ст. масло (маргарин) — 50 г. мука — 2 ст. сода — 1 .ч. л. погасить. какао — 1,5 ст. л. Крем. Сметана — 1 стакан. . Сахар — 0,5 стакана. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, растопленное масло, соду и муку. Все хорошенько размешать. Получилось 2 коржа. Каждый корж разрезала пополам. Укладывать один на другой, перемазав сметаной.

тесто: 2яйца 1ст. сахара 1ст. сметаны 1,5ст. муки 1ч. л. разрыхлителя Смешать миксером, вылить в смаз. форму, выпекать при 200 град. мин. 40. Остудить. срезать верх, середину выбрать ложкой, немного её измельчить, смешать с кремом и выложить обратно. накрыть срезанным коржом и посыпать сах. пудрой. крем 200 гр. слив. масла 1б. сгущ.

я бы гренки сделал, еще и продукты остались бы, на чай с сахаром и молоком, да и сметанка тоже лишней на столе не будет : ))

блинчики. мука яйца сахар молоко смешиваешь до консистенции сливок 20% и со сметанкой)

touch.otvet.mail.ru

Рецепты приготовления

Выпечка → Рыбный пирог

Основные ингредиенты

рыбный фарш, сметана, яйца

Ингредиенты

• мука — 1 стакан
• майонез — 3 ст.л. 
• сметана — 2 ст.л.
• яйца — 3 шт
• сода -1 ч л

Для начинки:

• фарш из лосося — 200-300 г
• зелень
• лук — 1 шт
• соль, перец по вкусу

Выпечка → Овсяное печенье

Основные ингредиенты

хлопья овсяные, сметана, масло

Ингредиенты

• 1 яйцо 
• 100 грамм сахара (можно меньше, кто не любит сладкого, грамм 80) 
• 100 грамм сливочного масла 
• 200 грамм муки 
• 150 грамм овсяных хлопьев (у меня обычные, но лучше «экстра») 
• 150 грамм сметаны 
• 1 ст.л. меда 
• 0.5 ч.л. соды 
• Корица молотая 

Блюда из овощей → Кабачковый рулет со сметаной и зеленью

Основные ингредиенты

кабачок, сметана, зелень

Ингредиенты

Для основы: 

• Кабачки — 2 средних 
• Яйца — 3 шт. 
• Мука — 100 грамм 
• Разрыхлитель — 1 ч.л. 
• Соль 

Начинка:

• Сметана
• Зелень

Торты → Торт «Монастырская изба»

Основные ингредиенты

мука, вишня, сметана

Ингредиенты

• 250 г сметаны (15–25%)
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)

начинка: крем:

• 500 г сметаны (15–25%)
• 150 г сахара

также:

• 100 г шоколада (для посыпки)

Выпечка → Быстрая творожная ватрушка

Основные ингредиенты

творог, яйца, сметана

Ингредиенты

Бисквитное тесто на сметане: 

• 2 яйца 
• 1/2 стакана* сахара 
• 1 стакан* сметаны 
• 1/2 ч.л. соды 
• 1 стакан* муки 
• 2ст.л. растопленного сливочного масла 

Начинка: 

• 500 г творога 
• 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу) 
• 3 яйца 
• 1 ст.л. манной крупы 

*стакан 250 мл 

Выпечка → Сметанные кексы

Основные ингредиенты

мука, яйца, сметана

Ингредиенты

• Яйца — 3-4 штуки
• Сахар — 1 стакан (можно меньше, по желанию)
• Сметана — 120 гр (полстакана)
• Масло (сливочное или растительное) — 4 ст.ложки
• Мука — 2 стакана
• Изюм — по желанию
• Ванилин — 1 пачка
• Сода — 1/3 чайной ложки
• Сахароная пудра

Торты → Торт «Мишка» сметанный

Основные ингредиенты

мука, сметана, сахар

Ингредиенты

• 350 г сметаны 23% (1 стакан)
• примерно 500 г (3 стакана) муки
• 7 ст.л. сахара (1 стакан)
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла
• 2 ст.л. какао
• ваниль
• соль
• пакетик разрыхлителя (10г) или 1 ч.л. соды, гашеной уксусом

Для крема:

• 1150 г сметаны (т.е. литр и еще 150 г)
• примерно полтора стакана сахара (на вкус)
• ваниль

Для глазури:

• 4 ст.л. сахара
• 3 ч.л. какао
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. сливок

Торты → Торт Сметанник

Основные ингредиенты

сметана, яйца, мука

Ингредиенты

тесто:

• 3 яйца
• 1.5 ст. сахара
• 1.5 ст.(кефир+сметана)
• 1.5 ст. муки
• 1.5 ч.л. соды гашеной уксусом
• ваниль

крем:

• 0.7 л. сметаны 25% жирности
• 1 ст. сахара (можно меньше)

Выпечка → «Фруктовый булыжник»

Основные ингредиенты

ягоды, фрукты, сметана,

Ингредиенты

• 130 г сливочного масла
  
• 250 г муки
• 125 г сметаны (йогурта, пахты)
• 80 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

• 700 г любых фруктов и ягод
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. сахарной пудры

Десерты → Творожно-лимонный чизкейк

Основные ингредиенты

творог, лимон, сметана

Ингредиенты

Для лимонного курда:

• 3 желтка
  
• сок и цедра 1 лимона
• 125 г сахара
• 60 г масла

Для коржа:

• 150 г муки
  
• 75 г масла
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• щепотка соли

Для творожного слоя:

• 2 яйца
  
• 3 белка (оставшиеся после приготовления курда)
• 400 г творога
• 300 г сливочного сыра
• 200 г сахара
• 20 г крахмала
• ваниль

Для верха:

• 500 г сметаны
• 2 ст.л. сахара

Десерты → Тыквенный чиз-кейк с хрустящей ореховой корочкой и сметанным кремом

Основные ингредиенты

тыква, сметана, орехи

Ингредиенты

Дл основы:

• 1 стакан муки
  
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 150 г сливочного масла
• 1 стакан молотых орехов (любых)
• 3/4 стакана овсяных хлопьев

Кроме того:

• 250 г сыра типа Филадельфия ( я взяла рикотту)
  
• 1 стакана тыквенного пюре
• 1/2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. молотой корицы

Для верха:

• 1 стакан сметаны
• 2 ст.л. ванильного сахара

Торты → Торт «Малиновый сугроб»

Основные ингредиенты

малина, сметана, сливки

Ингредиенты

• 250 гр печенья
  
• 150 гр сливочного масла
• 400 гр малины
• 30 гр желатина в порошке
• 1 апельсин
• 500мл сметаны
• 500 мл сливок 33% жирности
• 150 гр сахара

Торты → Медовый торт «Золотые шарики»

Основные ингредиенты

мед, сметана, сливочное масло

Ингредиенты

• 125 г сливочного масла
  
• 4 ст.л. меда
• 5 ст.л. сахара
• 3 ч.л. соды
• 3-4 яйца
• 600 муки
• соль

А также:

• 1.5 л сметанного крема
• тертый шоколад для посыпки

Выпечка → Тыквенный рулет со сливочным кремом

Основные ингредиенты

тыква, сметана, лимон

Ингредиенты

• 3 яйца
  
• 300 г мякоти тыквы
• 7 ст.л. муки
• 4-5- ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. корицы

Для начинки:

• 250 г сливочного сыра или жирной сметаны
• 5-6 ст.л. сахара
• цедра и сок лимона (по вкусу)
• 2 ст.л. сливочного масла (по желанию)

Дополнительно:

• полотенце + сахарная пудра для сворачивания
• орехи для обсыпки (по желанию)

Выпечка → Медовая коврижка со сливами

Основные ингредиенты

сливы, мед, сметана

Ингредиенты

• 100г сливочного масла
• 1/2 ч.л. соды
• 4 ст.л. сахара
• 250 г муки
• 2 яйца
• 150 г сметаны
• 150 г жидкого меда
• щепотка соли
• 15 штук слив

Блюда из рыбы → Картофель с рыбой, тушенный в сметане

Основные ингредиенты

рыба, картофель, сметана

Ингредиенты

• картофель 1-1,5 кг
• рыба (я беру пангассиус, он жирненький, но подойдет любая) — 500-700г
• 4-5 средних луковицы
• сметана — 0,5 л
• соль
• приправа к рыбе

Выпечка → Страсбургский пирог со сливами

Основные ингредиенты

творог, сливы, сметана

Ингредиенты

Тесто:

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• соль
• 60 г сахара
• холодная вода (если нужно)

Начинка:

• 800 г слив
• 400 г творога
• 200 г сметаны
• 5-6 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 2 ст.л. крахмала
• + 1 ч.л. корицы и 2 ст.л. сахара

Выпечка → Цветаевский яблочный пирог

Основные ингредиенты

яблоки, сметана, масло

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла
• 250 г муки
• 120 г сметаны
• 2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 кг яблок

Заливка:

• 250 г сметаны
• 8-10 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• ваниль (я люблю, но в оригинальном рецепте её, конечно же, нет)

Выпечка → Нежный сметанный пирог с черникой

Основные ингредиенты

черника, сметана, творог

Ингредиенты

Тесто:

• 125г сметаны
• 1,5 стакана муки
• 150 гр мягкого сливочного масла
• 1ч.л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара

Начинка:

• 250 гр черники
• 100 мл молока
• 100 мл сметаны
• 100 г творога
• 1 яйцо
• 3-4 ст.л. сахара (чем кислее ягоды, тем больше)
• ванильный сахар
• 1-2 ст.л.крахмала

Блюда из овощей → Оладьи капустные с сыром

Основные ингредиенты

капуста, сыр, сметана

Ингредиенты

• 200 г свежей капусты
  
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сметаны
• 3 ст.л. муки
• 75 г твердого сыра
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• соль, перец, зелень по вкусу

Выпечка → Мраморный кекс

Основные ингредиенты

какао, сметана

Ингредиенты

• 140 г маргарина
• 6 ст. ложек сметаны
• 4 шт. яйца
• 1 стакана сахара
• 1 пакетик ванилина(2 гр.)
• 2 стакан муки(не чрезвычайно полный)
• 1/2 ч. ложки соды гашенной уксусом
• щепотка соли
• 4 ст. ложки какао
• сахарная пудра

Блюда из овощей → Картофель по-французски с корицей

Основные ингредиенты

картофель, чеснок, сметана

Ингредиенты

• 1-1,5 кг картофеля
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ч.л. корицы
• 4 ст. л. сметаны
• сок половины лимона
• 1 яйцо
• соль, перец
• растительное масло для жарки

Бутерброды и закуски → Сырные профитроли с икорным кремом

Основные ингредиенты

сыр, икра, сметана

Ингредиенты

• 75 мл молока
  
• 75 мл воды
• 100 г сливочного масла
• 150 г муки
• 3 яйца
• 75 г тертого сыра

Для икорного крема:

• 200 г сметаны
  
• 70 г красной икры
• 2 ст.л. жирных сливок
• 1 ч.л. хрена
• 4-5 веточек укропа

recipe.org.ua

Песочное тесто на сметане рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Песочное тесто со сметаной — основа вкусного десерта

Песочное тесто готовят для печенья, пирогов и тортов. Оно обладает нежной рассыпчатой текстурой. Тесто бывает только из муки, масла и воды, или с добавлением яиц, или орехов, кокосовой стружки, изюма, сухофруктов, сметаны, творога, марципана, пряностей, сахара, разрыхлителя, дрожжей. Но у всех разновидностей такого теста есть главное — это принцип растирания очень холодного теста с мукой, что я и хочу показать.

Многие уже давно знакомы с этим тестом, готовили его неоднократно. Но по странной причине я на просторах Интернета почти всегда вижу метод замеса теста, отличающийся от классического, и который публикуется в швейцарских кулинарных книгах. Уже в нескольких моих рецептах я показывала, как готовлю его. Конечно, можно готовить при помощи кухонного миксера, что облегчает процедуру. Но самое нежное тесто получается именно от работы с ним руками. Песочное тесто на сметане долго сохраняется свежим и идеально подходит для тортов и мягких пирогов, вертут. А теперь приступим!

Как приготовить «Песочное тесто на сметане» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: очень холодное масло, муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар, яйцо, сметану жирностью не менее 15%.

Шаг 2 Ссылка

Нарежем масло на куски величиной 2-3 см.

Шаг 3 Ссылка

Добавим сахар, ванильный сахар и соль.

Шаг 4 Ссылка

Смешаем муку с разрыхлителем и просеим сверху на масло.

Шаг 5 Ссылка

Только теперь начинаем растирать руками (можно миксером) как показано на фото. Между ладонями перетираем муку с маслом до рассыпчатого состояния, напоминающего мелкую хлебную крошку.

Шаг 6 Ссылка

Добавим только желток и сметану.

Шаг 7 Ссылка

Руками с разных сторон сгребаем крошку к сметане с яйцом.

Шаг 8 Ссылка

Постепенно крошка превращается в более крупные куски, продолжаем собирать тесто, но не месим, иначе оно потеряет песочную структуру. Всё время собирания теста не превышает 1-1,5 минуты.

Шаг 9 Ссылка

Собираем в шар и заворачиваем в пищевую плёнку, отправляем отдыхать в холодильник от наших рук на 2 часа.

Шаг 10 Ссылка

Вот так будет выглядеть наше песочное тесто на сметане, имея неоднородный цвет и структуру. Теперь оно готово для продолжения работы.

Пирог на сметане — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	4 шт.		200 г
Сметана 15%	130 г		1 ч. л.
	1 ч. л.		180 г

Описание рецепта — Пирог на сметане:

Готовим вкусный и ароматный домашний пирог на сметане без масла!
Этот пирог станет отличным десертом или основой для вашего будущего торта. Сам пирог имеет слегка влажный мякиш, более плотный, чем у бисквита, но воздушнее, чем у кекса. В данном случае я буду готовить классический сметанный пирог, вы же по желанию можете использовать начинку, вкусовые добавки или ароматизаторы. Начинка не должна быть крупного размера и слишком влажной, возьмите, к примеру, ягоды, шоколадные дропсы. Прекрасно разнообразить вкус и аромат пирога на сметане вам поможет апельсиновая или лимонная цедру, чай матча, какао-порошок. Вместо одного пирога из сметанного теста можно испечь маленькие кексики.

Пирог на сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 46,81 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

267 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления высокого и пышного домашнего пирога на сметане без масла нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сметана 15-20% жирности, сода пищевая, уксус столовый, сахар.

Шаг 2:

Замешивать тесто я буду при помощи кухонной машины, также отлично справится с этой задачей миксер. Итак, в миску или чашу разбиваем куриные яйца.

Шаг 3:

Сразу к яйцам всыпаем сахар.

Шаг 4:

Взбиваем яйца с сахаром. Взбивать нужно достаточно долго, яично-сахарная смесь должна стать плотной, пышной и светлой.

Шаг 5:

Сметана 15%

130 г

Добавляем в получившуюся яично-сахарную массу сметану. Снова всё взбиваем пару секунд, до соединения.

Шаг 6:

Добавляем соду, погашенную столовым уксусом.

Шаг 7:

И всыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 8:

Замешиваем тесто.

Шаг 9:

Тесто получается не потным, я бы даже сказала — жидковатым как для пирога.

Шаг 10:

Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом, бортики формы я ни чем не смазывала. Выливаем сметанное тесто в подготовленную форму.

Шаг 11:

Выпекаем пирог на сметане в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Я использовала разъёмную форму диаметром 17 см. Если вы печёте пирог в форме с большим диаметром (например, 24 см), вам понадобится 25-30 минут.

Шаг 12:

Готовый пирог освобождаем от формы, переворачиваем на решёту для остывания и снимаем пергамент.

Шаг 13:

Оставляем сметанный пирог остывать на решётке.

Шаг 14:

Домашний пирог на сметане готов.

Шаг 15:

Теперь сметанный пирог можно нарезать на порции и подавать к столу.

Шаг 16:

Пирог на сметане получается пышным, слегка влажноватым, вам обязательно понравится эта простая, но такая уютная выпечка!
Приятного аппетита!

Рецепты: сметана. Домашние рецепты

Сметана это кисломолочный продукт, получаемый путем брожения сливок. Сметану широко употребляют в кулинарии, добавляют в соусы, заправки и т.д. В выпечке она занимает особое место.Выпечка со сметаной получается нежнее, мягче и с характерным привкусом. Ее добавляют в кремы, с ней крем получается намного легче, чем со сливками. Со сметаной делают всевозможные пироги, кексы, запеканки и пудинги.

• Для песочного теста:

  • Мука 250г
  • Сливочное масло 125г
  • Сахар 125г
  • 2 яйца

  Творожная начинка:

  • Творог 400г
  • Молоко 100мл
  • Сметана 150мл
  • Сахар 70г
  • Мука 65г
  • 2 желтка

  3 яблока

• • Творог 400г
  • Сливочное масло 100г
  • Сметана 150г
  • Мука 250г
  • Сахар 2ст.л.
• • Мед 70г
  • Сахар 100г
  • Сливочное масло 100г
  • Разрыхлитель 1ч.л.
  • 2 яйца
  • Сметана 100г
  • Мука 400г

  Заварной крем:

  • Молоко 500г
  • 3 желтка
  • Сахар 100г
  • Крахмал или мука 45г

• Основа:

  • Печенье 170г
  • Сливочное масло 80г

  Начинка:

  • Сливочный сыр 950г
  • Сметана 20% 250г
  • Сахар 220г
  • 5 яиц
  • Мука 3ст.л.

• Для теста:

  • Сливочное масло 125г
  • 1 яйцо
  • Сметана 100г
  • Мука 300г
  • Щепотка соли

  Начинка:

  • Адыгейский сыр 250г
  • Помидор 1шт
  • Лук порей 1/2шт
  • 3 яйца
  • Сливки (жирность любая) 150мл
  • Молоко 150мл
  • Соль
• • Сметана 150г
  • Сливочное масло 20г
  • Вода 140мл
  • Дрожжи сухие 5г
  • Мука 400г
  • Соль 1 ч.л.
  • Мак 200г
  • Сливки 10% 110мл
  • Сахар 140г
  • Мед 50мл (2ст.л.)
  • 1 яйцо для смазки
• • Сметана 150г
  • Сливочное масло 20г
  • Вода 140мл
  • Дрожжи сухие 5г
  • Мука 400г
  • Соль 1 ч.л.
  • Сыр мацарелла (или другой, который хорошо плавится) 260г
  • Томатная паста 200г
  • 1 яйцо для смазки
• • Вода 150мл
  • Дрожжи сухие 7г
  • Сахар 3 ст.л.
  • Сметана 300г
  • Сливочное масло 50г
  • Мука 500г
  • Соль
  • Курица 500г
  • Грибы шампиньоны 500г
  • Лук репчатый 2шт
  • Яйцо для смазки
• • Слоеное дрожжевое тесто 1пачка
  • Творог 340г
  • Сметана 65г
  • 1 яйцо
  • Сахар 110г
  • Изюм 60г
  • Яблоки 3шт (~3шт)
  • Мука 50г
  • Ванильный сахар 1/2 пакетика

• Тесто:

  • Сливочное масло 150г
  • Сахар 140г
  • 2 яйца
  • Сметана 75г или 3ст.л.
  • Мука 200г
  • Щепотка соли

  Начинка:

  • Хурма 3шт
  • Сливочное масло 35г
  • Сахар 25г
  • Манная крупа 2 ст.л.

  Безе:

  • 2 белка
  • Сахар 100г

Рецепт пирога сметана маргарин яйца сахар мука

Выпечка на сметане – простейший способ порадовать родных вкусными домашними угощениями. Изделия на кисломолочной основе всегда удаются пышными и почти любой рецепт можно адаптировать под сметанный продукт, частично или полностью заменив им кефир или молоко.

Что можно испечь на сметане?

Выпечка на сметане, рецепты которой не отличаются сложностью, всегда выходит удачной: пышной, ароматной и долго хранится, не черствея. Если вы решили сотворить что-то интересное, просто следуйте общепринятым правилам работы с любым тестом.

1. Сметана, перед добавлением в тесто для оладий, пышек или пирогов, должна быть комнатной температуры, так сода или разрыхлитель быстрее погасятся.
2. Дрожжевое тесто на сметане для пирога или другой выпечки нужно делать опарным методом. Дрожжи в данном случае разводят в небольшом количестве молока, а сдобу замешивают со сметаной.
3. Выпечка, приготовленная на сметане, всегда выходит более мягкой, поэтому если вы хотите сделать хрустящее печенье, делайте основу из замороженного масла или маргарина, сметану тоже вмешивайте холодной.

Пышки на сметане в духовке

Самое простое, что можно приготовить из быстрого теста — пышки на сметане. Угощение настолько просто готовится, что вы даже не заметите, как ваши сладкоежки их уже поедают. Базовое тесто из доступных ингредиентов замешивается просто, не требует длительной расстойки, а пекутся пышки всего 20 минут, поэтому лакомство можно сотворить и утром к завтраку.

• сметана 20% — 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• мука – 400 г;
• соль – 1 щепотка.

1. Масло разотрите с сахаром и ванилью.
2. Вбейте яйца, введите сметану, соль, разрыхлитель.
3. Вводите муку, замешивая мягкое, но плотное тесто.
4. Скатайте колбаску, порежьте на сегменты, слепите круглые лепешки.
5. Сверху наколите вилкой и распределите на противне и пеките 20 минут при 200 градусах.

Рецепт «Зебры» на сметане

Традиционно готовят пирог «Зебра» на сметане. Тесто получается нежным, мягким и плотным, благодаря чему и получаются четкие и красивые полосочки в разрезе. Понадобится две емкости для светлого и темного теста, форма для выпекания 25 см и лакомства хватит на 8 человек. Такая выпечка на сметане готовится особенно быстро, вы даже не успеете запачкать руки.

• сметана – 150 г;
• яйцо – 3 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 180 г;
• мука – 300 г;
• разрыхлитель;
• какао – 3 ст. л.

1. Разотрите масло с сахаром, вбейте яйца, добавьте сметану, перемешайте.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте.
3. Разделите тесто пополам, в одну порцию добавьте какао, перемешайте.
4. В промасленную форму выкладывайте по ложке теста, чередуя слои.
5. Выпекайте 45 минут при 190 градусах.

Рогалики на сметане и маргарине

Вкусные рогалики на сметане можно сделать маленькими «на один укус» и наполнить любой начинкой или просто присыпать сахаром внутри. Лакомство получится рассыпчатым и из указанных ингредиентов выйдет много сладостей, которые преобразят скучное домашнее чаепитие. Чтобы эта выпечка на сметане получилась хрустящей, используемые продукты должны быть холодные.

• сметана – 150 мл;
• маргарин – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель;
• мука – 450 г;

• любой густой джем – 100 г.

1. Замороженный маргарин натрите на терку, смешайте с мукой и разрыхлителем, должна получиться крошка.
2. Вбейте яйцо, добавьте сахар и влейте холодную сметану.
3. Перемешайте, замесите крутое тесто и отправьте в холодильник на 20 минут.
4. Из теста раскатайте тонкий пласт, разрежьте на треугольники, выложите по ложке джема и сверните рулетики.
5. Пеките до золотистого цвета при 180 градусах.

Шарлотка с яблоками на сметане

Выпечка шарлотки на сметане не отличается от традиционной. Результат такой же – пышный корж, с сочной фруктовой прослойкой и сахарной корочкой на поверхности. Как и в классическом варианте, нужно тщательно взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешивать в основу, только так получится идеальная шарлотка на сметане.

• сметана – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• яблоки – 2 шт.

1. Смешайте сметану с желтками и сахаром.
2. Взбейте охлажденные белки до устойчивой пены и аккуратно введите в основу.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем, аккуратно размешивая.
4. На дно промасленной формы выложите яблочные дольки, вылейте тесто и отправьте в горячую духовку на 30 минут.
5. Пеките при 180 градусах, не открывая прибор.

Кекс на сметане — рецепт

Просто готовится пирог на сметане на скорую руку. Тесто сделайте базовое для кекса, наполните орехами, шоколадом и вкусное угощение для большой компании будет готово уже через полчаса. Для указанного количества ингредиентов понадобится круглая форма для выпечки диаметром 20 см или прямоугольная – 14 см.

• сметана – 250 мл;
• сахар – 150 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• яйца – 3 шт.;
• изюм – ½ ст.;
• дробленые орехи – ½ ст.

1. Взбейте яйца, всыпая сахар и ваниль.
2. Добавьте сметану, разрыхлитель и введите муку.
3. Бросьте орехи и изюм, перелейте тесто в промасленную форму.
4. Пеките 45 минут при 190 градусах.

Рецепт печенья на сметане

Тесто на сметане для печенья готовится из холодных ингредиентов, если вы хотите получить хрустящий и рассыпчатый результат. Если нужно приготовить мягкие сладости, сметану вводите комнатной температуры, так изделия выйдут пышнее. Из указанного количества продуктов получится примерно 25-30 шт небольших печенюшек.

• подмороженное сливочное масло – 150 г;
• холодная сметана – 100 мл;
• мука – 400-500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель, ваниль;
• сахар – 150 г + 100 г для посыпки.

1. Масло протрите на терке и смешайте с мукой.
2. Вбейте яйца, добавьте ваниль, разрыхлитель, сметану, замешивайте плотное не липкое тесто, подсыпая при необходимости муку.
3. Раскатайте тонкий пласт, посыпьте сахаром и порежьте на сегменты.
4. Выпекайте 20 минут при 190 градусах.

Как приготовить манник на сметане?

Вкусный и нежный получается манник на сметане без муки. Дополнить простой рецепт можно орехами и какао, сотворив необыкновенно сладкое угощение. Чтобы тесто вышло более мягким, крупу заранее нужно размочить, просто залить сметаной и оставить на полчаса. Процесс выпекания не быстрый, но результат стоит всех ожиданий.

• манка – 350 г;
• яйцо – 3 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• сметана – 250 мл;
• темный шоколад – 100 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• какао – 2 ст. л.

1. Манку залейте сметаной и оставьте на 30-40 минут.
2. Смешайте масло, яйца, сахар, ваниль, разрыхлитель и какао.
3. Введите растопленный шоколад, добавьте сметанно-манную массу, перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 1 час при 180.

Маффины на сметане

Выпечка со сметаной на скорую руку – спасение для работающих хозяек, которым хочется побаловать родных домашними сладостями. Всего за полчаса у вас будет 12 оригинальных пирожных. Их можно украсить кремовой «шапочкой» или просто полить шоколадом и оригинальное праздничное угощение будет готово.

• сметана – 150 мл;
• сахар – 150 г;
• мука – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель, ваниль;
• какао – 4 ст. л.;
• масло сливочное – 150 г;
• плитка темного шоколада.

1. Взбейте мягкое масло с сахаром и ванилью.
2. Вбейте яйца, добавьте разрыхлитель, какао и вводите муку.
3. Распределите тесто по формочками и пеките кексики на сметане 25 минут при 190 градусах.
4. Готовые пирожные покройте сверху растопленным шоколадом.

Булочки на сметане

Дрожжевое тесто на сметане выходит не хуже традиционного, но ему нужно немного больше времени для подхода. Для улучшения результата используйте опарный метод замеса, а сметана должна быть теплой, как и остальные продукты. Тесто получается податливое, это позволяет делать булочки самой различной формы.

• молоко теплое – 100 мл;
• дрожжи свежие – 50 г;
• сахар – 1 щепотка.

• сметана – 250 мл;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 700-800 г;
• желток.

1. Разведите дрожжи в молоке с сахаром и оставьте в тепле.
2. Смешайте яйца с маслом, сахаром и сметаной, введите опару.
3. Всыпая муку, замешивайте мягкое тесто. Накройте его и оставьте в тепле трижды подняться.
4. Сформуйте булочки, выложите на противень и оставьте на расстойку на 15 минут, смажьте желтком.
5. Пеките 30 минут при 190 градусах.

Сметанные пироги — это огромный мир разнообразной выпечки на любой вкус. Готовить пироги на сметане можно в духовке, в мультиварке, в микроволновке, в печи, в хлебопечке и даже в аэрогриле. Тесто на сметане может быть сладким или солёным, а в качестве начинки можно использовать абсолютно всё что угодно: от свежих ягод до грибов и мясного фарша. Пироги со сметаной вкусны и питательны, просто готовятся и практически ничего не стоят (впрочем, как и большинство пирогов). Словом, думаете над выпечкой к обеду? Испеките пирог на сметане!

В данной подборке представлены простые рецепты пирогов на сметане с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить сметанный пирог быстро и вкусно!

За рецепт спасибо журналу «Люблю готовить», и лично Лилии Шамгуловой. Именно она прислала этот рецепт в журнал. Мне понравился рецептик.

Ингредиенты для «Пирог сметанный»:

• Сметана — 500 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Сахар (100 грамм на тесто) — 150 г
• Маргарин (также для смазывания формы) — 200 г
• Яйцо куриное (1 в тесто) — 5 шт

Время приготовления: 45 минут

Рецепт «Пирог сметанный»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Сырный пирог с копченым мясом

Пышный манник с инжиром

Тыквенный пряничный пирог

Сладкий пирог «КУАНТРО»

Полуоткрытый пирог с баклажанным фаршем

Песочный лимонный пирог

Слоеный пирог-перевертыш

Летний пирог «Три ягоды»

Пирог с легкой начинкой

Фотографии «Пирог сметанный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 октября 2017 года Елена-методист #

25 октября 2017 года Елена-методист #

25 октября 2017 года Ирина131986 # (автор рецепта)

20 января 2016 года tanya_zh #

19 октября 2015 года ganya15 #

20 августа 2012 года m_Olesia #

20 августа 2012 года m_Olesia #

29 ноября 2011 года Анещка #

29 ноября 2011 года Ирина131986 # (автор рецепта)

2 сентября 2011 года enot #

3 сентября 2011 года Ирина131986 # (автор рецепта)

готовлю пирог второй раз,очень нравится!!
но плохо получается тесто,прилипает к рукам и по форме не распределяется,всё остается на руках,как будто не тесто,а один маргарин((
подскажите,может какой секрет есть,чтобы не прилипало?

15 января 2012 года Dennisa77 #

25 июня 2011 года lisanti #

27 апреля 2011 года t-funt #

27 апреля 2011 года Murliska #

27 апреля 2011 года Ирина131986 # (автор рецепта)

26 апреля 2011 года Анечка Яковенко #

26 апреля 2011 года Murliska #

26 апреля 2011 года M_Yuliya #

26 апреля 2011 года мисс #

26 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

26 апреля 2011 года VREDINKA ANETT #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт пирога со сметаной для бабушки

Отлично !! Это 4-х килограммовый торт, который я пробовал с этого сайта, и я наконец нашел хранителя. Это именно то, что должно быть по вкусу и текстуре пирога: плотным, влажным и насыщенным. Я увеличил количество ванили до 1,5 столовых ложек, использовал булаву (она дает приятный тонкий аромат, но по вкусу, вы не можете сказать, что она есть), а когда у меня нет сметаны, я заменил ее простой йогурт (подойдет как обезжиренное, так и цельное молоко) и уменьшите температуру до 325.Как и другие плакаты, мой запекся отлично за 1 час 10 мин. слишком. Этот торт держится очень хорошо, и пока вы держите его накрытым, он остается влажным в течение хороших 3 дней. Старые добрые ингредиенты, из которых получается классический пирог с фунтом. СОВЕТ — взбивайте сливочное масло / сахар (до очень светлого и пушистого состояния) и взбивайте еще больше при смешивании яиц. Но как только вы добавите муку, добавляйте ее ТОЛЬКО РУЧНОЙ, иначе у вас получится крутой пирог. Кроме того, если ваш торт слишком быстро подрумянивается на полпути, просто слегка накройте его фольгой.Это будет мой главный рецепт торта с фунтом.

Сказать, что это «влажный» фунтовый пирог, неправильно. Это фунтовый торт, насыщенный маслом. Обсуждать использование лимона вместо мускатного ореха, отсутствие мускатного ореха, больше ванили, меньше сахара, больше сахара, добавление разрыхлителя и т. Д. Даже не важно. Все это не имеет значения, если вы не уменьшите количество масла в этом рецепте до 1-1 / 2 стакана. Только тогда вариации могут иметь значение. Даже несмотря на то, что как опытный пекарь я понял лучше, когда увидел 2 чашки масла в этом рецепте (когда большинство других потребовали бы половину этого количества), я по глупости продолжил это, как написано в любом случае, ошибочно полагая, что 100+ восторженных отзывов не могут быть неправильно.Живи и учись — они ошибались. Перед тем как сделать это, пожалуйста, ознакомьтесь с другими рецептами пирожных и сравните соотношение масла к муке — вы обнаружите, что это необычайное количество масла для того количества муки, которое НЕ приведет к получению плотной, влажной, мелкой крошки, поэтому ценится в хорошем пироге фунта.

У меня уже есть хороший рецепт торта с фунтом, но я хотел попробовать этот из-за добавления сметаны — хотел хороший вариант. Я использовал существующие обзоры в качестве руководства и свой рецепт для сравнения.Я использовал другие модификации, а именно: добавил 1/4 ч. Л. Разрыхлителя; пониженный уровень сахара до 2 и 1/4 стакана; увеличьте количество ванили до 1 и 1/2 чайной ложки; уменьшили температуру духовки до 325 и выпекали 1 час 20 минут. Полученный торт более влажный, но немного плотнее, чем по моему стандартному рецепту. Что касается булавы — это была неоднозначная картина. Меня не волновал аромат; другим понравилось. Если бы я сделал это снова, я бы пропустил булаву и добавил тертую цедру 1 лимона (я делаю то же самое в своем стандартном рецепте). Что касается качества и редуцирующего сахара: это называется «пирог с фунтом», потому что он должен содержать фунт сливочного масла (4 палочки / 2 стакана), сахар (2 стакана) и муку (прибл.3 стакана). В большинстве стандартных рецептов используются эти пропорции. Я использовал 2 и 1/4 стакана сахара из-за сметаны; в следующий раз я бы использовал всего 2 чашки. Могу представить, что 3 чашки — это слишком сладко. Для тех, у кого были проблемы, я повторю то, что говорили другие: очень хорошо взбить сахар и масло (не менее 5 минут) и взбивать в течение 1 минуты. после добавления каждого яйца. Что касается муки, используйте машину, чтобы быстро сложить ее, а затем закончить вручную ИЛИ сложите все вручную. Не переусердствуйте с мукой !! Я дал этому рецепту 4 звезды из-за необходимости доработки.С модами торт очень хорош, хотя я предпочитаю лимон вместо булавы.

Я искал влажный тяжелый пирог, и вот он. Я сделал два небольших изменения. Я опустил булаву. Я хотел богатый маслянистый отдельно стоящий торт, который сочетался бы с ягодами. Удаление булавы дало мне то, что я хотел. Я также добавила 1/4 чайной ложки разрыхлителя. В результате получается шелковистый торт, тяжелый, но содержащий немного воздуха. Просто совершенство.

Этот торт — бомба, я делаю его второй раз, у меня не было булавы, поэтому я просто добавляю 2 чайные ложки экстракта ванили и 1 чайную ложку экстракта лимона и половину чайной ложки экстракта миндаля., И я смешала масло и сахар около 6-7 минут. Мне нравится этот торт, это мой любимый сметанный торт. Спасибо миллионной бабушке.

Мне этот рецепт очень понравился. Это дало мне торт с хорошей текстурой и вкусом. Я сделал две технические корректировки и одну, основанную на личных предпочтениях. Я добавил 1/4 чайной ложки. разрыхлитель, упомянутый другими рецензентами, и я добавил 3 столовые ложки ванили, потому что моя слабая (если у вас есть более сильные экстракты, этого, вероятно, будет слишком много. Мне нравится более выраженный ванильный аромат).Прочитав, как быстро этот торт подрумянился при температуре 350 градусов, я решил попробовать запустить его в холодной духовке. Я установил его на 325 после того, как кастрюля была на месте и не открывала дверцу в течение 60 минут. Он хорошо поднялся и приобрел золотистый цвет, а не темный с красивой корочкой, в общей сложности за 70 минут. В рецепте не указан тип масла, поэтому я использовал 2 соленые палочки и 2 несоленые; полные 3 стакана сахара; и 1/4 чайной ложки булавы. Я использую спрей Baker’s Joy Spray в своей кастрюле, и он легко выскочил и не повредился. После того, как он остыл, я нанесла на него глазурь из размягченного сливочного сыра, половину несоленого масла и половину сахара, а также экстрактов ванили и лимона.Это делает большое количество густого теста, поэтому убедитесь, что у вас настоящая сковорода Bundt на 12 чашек, используйте большую сковороду типа Angel или планируйте приготовить второй меньший торт, который должен будет выйти из духовки раньше. Я обязательно сделаю этот рецепт еще раз.

Отличный рецепт! Отличный торт! Он был плотным, как и положено, но совсем не тяжелым. Это была моя первая попытка приготовить пирог с фунтом, и он получился идеальным! Я использовал три палочки сливочного масла, заменитель яиц, обезжиренную сметану, исключил булаву, использовал цедру и сок одного лимона, 1 3/4 чайной ложки.ванильный экстракт, и 1/4 ч. экстракта миндаля. Я последовал советам других зрителей и семь минут взбивал сахар и масло. Я перемешивал одну минуту после добавления каждого яйца. Я добавил мучную смесь и сметану, и я был очень осторожен, чтобы не переборщить тесто, чтобы пирог не получился жестким. Это несомненный хранитель! Спасибо, что поделился.

Вау … какой влажный и ароматный торт. Я искала рецепт торта в виде пучка сметаны, который делала моя мама, и вот он.После прочтения отзывов я внес следующие изменения: пропустил булаву, добавил 1/4 чайной ложки разрыхлителя и увеличил количество ванили до 2 чайных ложек. Запекается при температуре 325 градусов на средней решетке в моей духовке. Торт был готов через 1 час 10 минут. Это восхитительный простой или сбрызнутый ванильной глазурью. Планирую использовать это для клубничных коржей весной и по пустякам.

У меня было много яиц, и я хотел испечь торт, чтобы избавиться от них. Этот (с 6 яйцами) получился великолепным. Очень сочный, очень вкусный.Советы: используйте немного больше, чем щепотку молотого булава (до 1/4 чайной ложки) и внимательно следите за пирогом в течение последних 15 минут (я почти оставил его в духовке слишком долго … в следующий раз я испеку его при 325 градусах). Это хранитель!

Традиционный пирог фунта

Традиционный пирог фунта сделан из равных частей масла, сахара, яиц и муки. Все остальное — всего лишь вариация!

Почему они называют это пирожным с фунтом?

Фунтовый торт получил свое название от веса каждого ингредиента, необходимого для его приготовления.Для пирога с фунтом требуется ровно по фунту муки, сахара, масла и яиц.

Откуда происходит фунтовый пирог?

Рецепт фунтового пирога был включен в самую первую американскую кулинарную книгу, American Cookery, опубликованную в 1796 году. Несмотря на раннее американское происхождение, считается, что фунтовый пирог перекочевал из Северной Европы. Французы также претендуют на пирог с фунтом стерлингов, хотя его называют quatre-quatre-quats или четыре четверти.

Сколько яиц в фунте?

Яйца различаются по весу, поскольку не все яйца одинаковы.Крупные яйца обычно весят чуть меньше 2 унций каждое. Чтобы получить один фунт, требуется от 8 до 9 крупных яиц.

ВАРИАНТЫ ТОРТА

Ванильный торт: Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта в тесто с яйцами. Сделайте ванильную глазурь, взбив 1 стакан сахарной пудры с 2 столовыми ложками воды и 1 чайной ложкой ванильного экстракта. Полить теплый испеченный пирог.

Пирог с миндальным фунтом: Добавьте 2 чайные ложки миндального экстракта в тесто с яйцами.Сделайте миндальную глазурь, взбив 1 стакан сахарной пудры с 2 столовыми ложками воды и 1 чайной ложкой миндального экстракта. Полить теплый испеченный пирог.

Пирог из сметаны: Замените половину сливочного масла сметаной. 1 чашка или 8 унций равняются 1/2 фунта. Сметана дает более влажный торт.

Пирог из сливочного сыра: Замените половину сливочного масла сливочным сыром. Одна упаковка на 8 унций будет равна 1/2 фунта.

Пирог с ромом: Добавьте 2 чайные ложки экстракта рома в тесто с яйцами.Сделайте глазурь для рома, нагрея 1/2 стакана масла, 1 стакан сахара, 1/4 стакана темного рома и 1/4 стакана воды на среднем огне. Доведите до кипения. Проделайте дырочки в испеченном пироге и сбрызните ромовой глазурью, пока он теплый.

Лимонный пирог: Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока в тесто с яйцами или 1 чайную ложку лимонного экстракта. Сделайте глазурь для нанесения после выпечки, взбивая 1/3 стакана лимонного сока с 1/3 стакана сахара до полного растворения. Полить выпеченный торт

Пирог из кукурузной муки: Замените половину универсальной муки кукурузной мукой мелкого помола.

Не стесняйтесь попробовать любой из вышеперечисленных вариантов традиционного пирога с фунтом или их глазури. Каждый из них восхитителен и позволяет вам поэкспериментировать с этим классическим тортом и подобрать его по своим личным вкусовым предпочтениям.

Вас также могут заинтересовать следующие классические рецепты торта:

ХРАНЕНИЕ: Фунтовый пирог необходимо хранить в герметичном контейнере, чтобы он не высыхал. Убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем помещать его в контейнер для хранения или полиэтиленовый пакет, чтобы предотвратить образование конденсата.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Традиционный пирог с фунтом сделан из равных частей масла, сахара, яиц и муки.Все остальное — всего лишь вариация!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 2 стакана размягченного соленого масла или 1 фунт
• 2 стакана сахара или 1 фунт
• 9 больших яиц или 1 фунт
• 3 1/4 стакана универсальной муки или 1 фунт

Инструкции

• Слегка смажьте 2 формы для выпечки хлеба (9 × 5 дюймов) маслом и посыпьте мукой. Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния. Вбить сахар до однородной массы.

• Добавить яйца по одному и взбивать до однородной массы. Медленно всыпайте муку, перемешивая между добавками.

• Разлить по подготовленным формам.

• Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение 1 часа. Палатка с алюминиевой фольгой для предотвращения потемнения. Охладите в сковороде в течение 15 минут, прежде чем убрать на решетку для полного остывания.

Примечания

*** Пирог также можно выпекать на сковороде. При использовании противня для панировки дайте еще примерно 30 минут для выпекания. Пирог с ванильным фунтом: Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта в тесто с яйцами. Сделайте ванильную глазурь, взбив 1 стакан сахарной пудры с 2 столовыми ложками воды и 1 чайной ложкой ванильного экстракта. Полить теплый испеченный пирог. Пирог с миндальным фунтом: Добавьте 2 чайные ложки миндального экстракта в тесто с яйцами. Сделайте миндальную глазурь, взбив 1 стакан сахарной пудры с 2 столовыми ложками воды и 1 чайной ложкой миндального экстракта.Полить теплый испеченный пирог. Сметанный пирог: Замените половину сливочного масла сметаной. 1 чашка или 8 унций равняются 1/2 фунта. Сметана дает более влажный торт. Пирог с крем-сыром: Замените половину сливочного масла сливочным сыром. Одна упаковка на 8 унций будет равна 1/2 фунта. Rum Pound Cake: Добавьте 2 чайные ложки экстракта рома в тесто с яйцами. Сделайте глазурь для рома, нагрея 1/2 стакана масла, 1 стакан сахара, 1/4 стакана темного рома и 1/4 стакана воды на среднем огне.Доведите до кипения. Проделайте дырочки в испеченном пироге и сбрызните ромовой глазурью, пока он теплый. Пирог с лимонным фунтом: Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока в тесто с яйцами или 1 чайную ложку лимонного экстракта. Сделайте глазурь для нанесения после выпечки, взбивая 1/3 стакана лимонного сока с 1/3 стакана сахара до полного растворения. Полить испеченный пирог Пирог из кукурузной муки: Замените половину универсальной муки кукурузной мукой мелкого помола.

калорий: 3424 ккал | Углеводы: 356 г | Белки: 47 г | Жиры: 204 г | Насыщенные жиры: 123 г | Холестерин: 1224 мг | Натрий: 1908 мг | Калий: 545 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 201 г | Витамин А: 6740 МЕ | Кальций: 196 мг | Железо: 13 мг

Самый лучший рецепт сахарного печенья со сметаной

Каждому хорошему повару нужен простой рецепт сахарного печенья.Я люблю это! Его можно приготовить за 3 дня и охладить, хорошо режет и остается мягким … секрет в сметане. Эта глазурь из сливочного сыра — моя любимая и идеально сочетается с печеньем. Наслаждаться!

Сахарное печенье с сметаной на Рождество или День святого Валентина!

Я решил, что мне нужно придумать свой любимый старинный рецепт сахарного печенья со сметаной. Сахарное печенье на сметане — это такое печенье, которое вы получаете от бабушки и помните из детства.Существует так много вариаций рецептов, и многим людям нравятся их рецепты. Я хотел бы попробовать их все, но мне пришлось сузить круг до четырех, чтобы проверить.

Итак, я использовал 4 разных рецепта, чтобы приготовить 5 партий теста для сахарного печенья, а это значит, что я испек более 150 печений за считанные дни. Я действительно хотел иметь возможность сравнить и узнать, что лучше всего подходит для меня. Окончательный рецепт оказался явным победителем для меня и моих дегустаторов!

Сахарное печенье мягкое и ароматное.Некоторые люди думают, что сахарное печенье со сметаной на вкус похоже на сахарное печенье Lofthouse, которое можно купить в магазине, и я понимаю почему, но это домашнее сахарное печенье намного лучше! Лофтхаусы — это для меня способ высохнуть (и я думаю, что глазурь отвратительная). Ха.

Сначала я подумал: «Как этот рецепт может работать с таким количеством яиц ?!» Но каким-то образом этот рецепт работает, и он работает хорошо. Используйте жирную сметану. Мы не собираемся использовать обезжиренное печенье! Если масло соленое, можно просто уменьшить количество соли, добавленной в рецепт.

Хотя печенье сохраняет свою форму, оно все же вздувается во время выпечки, поэтому детализированные формочки для печенья не идеальны для этого рецепта. Если сахарное печенье пережарено, оно будет более сухим и менее мягким. Чем дольше вы их запекаете, тем более надутыми они остаются. В противном случае они вздуваются во время запекания, но немного расплющиваются, пока остывают. Честно говоря, оба варианта довольно хороши на вкус, так что вам просто нужно выяснить, что вы предпочитаете.

Если во время раскатывания их посыпать мукой, они также станут менее мягкими.Так что помните об этом и используйте как можно меньше муки при раскатывании обрезков теста, но вам, вероятно, сначала понадобится хотя бы немного муки, потому что тесто может быть довольно липким.

Я большой поклонник глазури из сливочного сыра! И мне не нравится, когда глазурь на вкус больше похожа на сахарную пудру. Я думаю, что этот рецепт глазури является идеальным сочетанием вкуса и идеально подходит для этого мягкого сахарного печенья. Но если вы предпочитаете глазурь без сливочного сыра, просто замените сливочный сыр большим количеством масла, и все готово.

Используйте прозрачную ваниль в глазури, если хотите, чтобы она была максимально белой. А для добавления цвета я предпочитаю использовать гелевый пищевой краситель для получения более ярких цветов, чем жидкие капли пищевого красителя.

Вы можете замесить тесто за 3 дня и остудить. К вашему сведению — они все еще вкусные после выпечки, замораживания и хранения в холодильнике на ночь.

Приготовьте немного и окуните в Dulce de Leche Fondue, их не всегда нужно замораживать! Возьмите кусачки для сердец и сделайте партию!

У нас также есть другие вкусные рецепты ко Дню святого Валентина, которые вы захотите проверить здесь!

Хотите отказаться от сахара в этом году? У нас есть несколько забавных и экономных альтернатив без сладостей, которые дети будут рады помочь сделать или получить! Попросите их помочь вам и в веселом поделке!

• 1 стакан сметаны
• 2 стакана сахара
• 1 стакан несоленого сливочного масла
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного или миндального экстракта
• 6 стаканов универсальной муки
• 3 хлебных ложки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли

Глазурь

• ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 8 унций сливочного сыра размягченного
• 1 чайная ложка ванили
• 3 ½ чашки сахара 3 столовые ложки молока или жирных сливок

• В большой миске или настольном миксере смешайте сметану, сахар, масло, яйца и ваниль или миндаль.Взбивать 2-3 минуты.

• Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте до однородности. Тесто будет густым и липким. Разделите тесто пополам и выложите каждую половину на большой кусок полиэтиленовой пленки. Выдавите тесто и раскатайте его в диск, затем заверните и накройте полиэтиленовой пленкой. Другой вариант — поместить тесто между двумя листами пергамента или вощеной бумаги, а затем раскатать его до толщины дюйма, находясь между бумагой. Поместите тесто в холодильник, чтобы оно остыло не менее 30 минут.

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите противни для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

• Если еще не раскатано, обработайте рабочую поверхность и скалку мукой. Раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма и с помощью формочки для печенья вырежьте желаемые формы. На подготовленные противни аккуратно выложите вырезанное тесто для печенья. Повторите то же самое с кусочками теста, пока тесто не закончится. Оставьте другую половину теста охлажденной до использования. Будьте осторожны, не переборщите с мукой, особенно когда раскатываете обрезки.Чем меньше муки вы используете, тем мягче будет печенье.

• Выпекайте по одному противню в течение 8-10 минут. Края будут установлены, а середина печенья также будет выглядеть однородной и закрепленной, но все равно будет светлой. Дать остыть на сковороде.

Глазурь:

• В большой миске с помощью электрического миксера или настольного миксера взбивайте размягченное масло, сливочный сыр и ваниль в течение примерно 3 минут. Постепенно добавляйте сахарную пудру, перемешивая.

• Начните с 2 столовых ложек молока или жирных сливок, добавьте соль и взбивайте около 3 минут. Добавьте еще молока, пока не получите желаемую консистенцию. (Мне подходят 3 столовые ложки.) Я обычно использую молоко, потому что это легко и удобно, но жирные сливки дают более густую и кремовую глазурь. Чтобы получить больше кремовой глазури, замените сливочный сыр дополнительными 1/2 стакана масла, чтобы получилось 1 стакан масла. На 4 стакана глазури.

Незамороженные куки могут быть заморожены на срок до месяца.
Это печенье вздувается во время выпекания, но немного расплющится, пока остынет. Мы не рекомендуем использовать подробные формочки для печенья с этим рецептом.
Осторожно, не перемучивайте при раскатывании, иначе они будут более сухими и менее мягкими.
Используйте прозрачную ваниль в глазури, если хотите, чтобы она была максимально белой. Если вы добавляете цвет, используйте пищевой краситель для получения более ярких цветов.

Калорий: 209 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 3 г | Жиры: 9 г | Натрий: 136 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 17 г

Рецепт адаптирован из: Девушка, которая все съела

Суфле со сметаной | Великолепный стол

---

Оснащение:

• Шесть формочки по 6 унций

• Противень

• Электромиксер

Состав

• Размягченное несоленое масло и сахар для покрытия формочки

• Один контейнер сметаны объемом 8 унций

• 3 крупных яйца, отдельные

• 3 столовые ложки небеленой универсальной муки

• 1/8 чайной ложки соли

• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

• 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона, апельсина или мандарина

• 1/8 чайной ложки винного камня

• 5 столовых ложек сахара плюс еще для посыпки

Инструкции

1.Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте маслом и сахаром формочки и выложите их на противень. Смешайте сметану, яичные желтки, муку, соль, ваниль и цедру цитрусовых в большой миске и перемешайте до однородного состояния.

2. С помощью электрического миксера взбейте яичные белки с винным камнем в другой большой чистой сухой миске на средней скорости до образования мягких пиков при поднятии взбивателя. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать на высокой скорости, пока белки не станут жесткими, но не высохнут.

3. Добавьте примерно четверть яичных белков в сметану, затем добавьте оставшиеся яичные белки.

4. Разделите тесто на формочки, наполнив их почти полностью. (Невыпеченное суфле можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 24 часов.)

5. Сверху каждого суфле посыпать сахаром. Выпекайте суфле от 15 до 18 минут (или на пару минут дольше, если суфле было охлажденным), пока оно не станет воздушным и не станет слегка золотистым.Подавать сразу же, при желании, с соусом.

Вариант: сметанное суфле в шоколаде

Без цедры цитрусовых. Добавьте 1/2 стакана нарезанного горько-сладкого или полусладкого шоколада в тесто с яичным белком. Сверху посыпьте немного шоколада. Увеличьте время выпечки на пару минут.

---

Рецепт сахарного печенья Swirl со сметаной

Рецепт сахарного печенья Swirl со сметаной — Daisy Brand

Время подготовки

35 минут

Время до столика

7 часов

Порций

30

магазин ромашка распечатать рецепт

Состав

• 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана Daisy Sour Cream
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 3/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки красного Гель пищевой краситель
• Конфетная посыпка на 1/4 стакана

Состав

• 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана Daisy Sour Cream
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 3/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки красного Гель пищевой краситель
• Конфетная посыпка на 1/4 стакана

Проезд

1. В большой миске взбейте масло, сахар, сметану, яйцо и ваниль на средней скорости миксера до однородной массы.Добавьте муку, пока она хорошо не перемешается.
2. Разделите тесто пополам. Смешайте пищевой краситель с половиной теста. Из каждого теста сформируйте сплющенный прямоугольник и заверните его в полиэтиленовую пленку. Поставьте в холодильник на 2 часа или пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы раскататься.
3. Вырежьте 2 листа пергаментной бумаги длиной 18 дюймов и посыпьте мукой. На посыпанном мукой пергаменте скатайте каждый прямоугольник теста в прямоугольник размером 15×8 дюймов. Используя пергамент, чтобы поднять и перевернуть тесто, поместите красное тесто поверх белого и удалите верхний пергамент.Осторожно сдавите тесто. Используя нижний пергамент для направления, сверните в рулон желе, начиная с 15-дюймовой стороны. Полено разрезать пополам (если тесто станет слишком мягким, верните в холодильник на 30 минут).
4. Поместите 2 столовые ложки брызг на кусок полиэтиленовой пленки. Обваляйте одно бревно посыпкой, прижимая во время покрытия, чтобы покрыть бревно снаружи. Оберните полено полиэтиленовой пленкой. Повторите то же самое с оставшимся бревном. Охладите не менее 4 часов до твердого состояния.
5. Разогрейте духовку до 375 градусов. Острым ножом разрежьте бревно на кусочки толщиной 1/4 дюйма. Поместите на несмазанные противни для печенья на расстоянии 1 дюйм. Выпекайте от 7 до 9 минут или до застывания. Остудить на противне 2 минуты. Уберите печенье в охлаждающую решетку, чтобы оно полностью остыло.

• Калорий: 197
• Холестерин: 38
• Белок: 12
• Натрий: 370
• Всего углеводов: 9
• Всего жиров: 12

Сметанная корочка для пирога, без подрыва, слоеное тесто

Отодвиньте кухонный комбайн! Избавьтесь от жестких корок пирога! Я нашел Святой Грааль для теста.

Он чешуйчатый, маслянистый, неприхотливый и не требует сложного в уходе оборудования, только ваши чистые руки и большая миска. Секрет?

Сметана. Воду не добавляли, вместо этого добавляли сметану. Я не шучу. Этот метод работает, и нет ничего проще.

Рецепт исходит от моей подруги, бывшего шеф-повара Zuni Cafe Кэти Райли, которая уже 25 лет использует его в качестве основного рецепта пирожных и любезно поделилась им со мной, чтобы поделиться с вами.

Почему этот рецепт пирога работает?

Самая большая проблема с пирогами на основе муки — это твердость. Прочность развивается, когда при соединении муки и воды образуются белковые нити в форме глютена.

Если сначала натереть муку маслом, вы покрываете молекулы белка муки жиром. Когда вы добавляете сметану, вы добавляете влагу, окруженную жиром. И жир в сливочном масле, и жир в сметане удерживают молекулы воды от молекул белка, в результате чего корочка пирога становится более нежной.

Элиза Бауэр

Советы по приготовлению теста для пирогов

Это тесто для пирога работает немного иначе, чем тесто для классического пирога:

• Избавьтесь от холода от масла: Многие рецепты пирогов с корочкой требуют работы с очень холодными ингредиентами, что важно для получения корочки на сливочном масле. Но в этом рецепте вы будете втирать масло в муку руками, что будет работать, только если масло не слишком холодное. Достаньте масло из холодильника и дайте ему постоять несколько минут, прежде чем добавлять его в мучную смесь.Но не позволяйте этому сидеть слишком долго! Здесь вам не нужно мягкое масло комнатной температуры.
• Выдавите масло в муку: Когда вы добавляете масло в муку, раздавите его так, чтобы некоторые кубики растворились в муке. С этим может помочь надавливание костяшками пальцев на миску. Из-за сплющенных кусочков сливочного масла слои получатся слоистыми.
• Размешайте сметану: Используйте жирную сметану, и если она расслоилась в емкости, перемешайте ее перед добавлением в тесто.
• Убедитесь, что на ваших тестовых дисках нет трещин: Не беспокойтесь о том, что тесто будет слишком загружено, чтобы сформировать тестовые диски; из-за того, как мы включаем жир, это очень щадящее тесто для пирогов. Сделайте то, что вам нужно, чтобы тесто хорошо держалось. Когда вы превращаете его в диски, он должен получиться гладким, иметь консистенцию play-doh. Обернув тестовый диск полиэтиленовой пленкой, можно массировать тесто и края теплыми руками, чтобы закрыть все трещины.

Советы на будущее

Вы можете легко приготовить и охладить или заморозить это тесто для пирога. Чтобы продвинуться вперед, сформируйте из теста как можно более плоский диск и хорошо оберните его полиэтиленовой пленкой. Вы можете приготовить и поставить его в холодильник на один день вперед, но не более чем за два дня до использования.

Чтобы заморозить тесто, плотно заверните в полиэтиленовую пленку, а затем плотно оберните алюминиевой фольгой. В морозилке его хватит на 3 месяца. Чтобы разморозить, дайте ему слегка разморозиться в течение ночи в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Сделайте эти пироги с этой корочкой

Как приготовить самую легкую корочку для пирога

Старомодный рецепт сахарного печенья со сметаной (САМОЕ ЛУЧШЕЕ)

Мои любимые рецепты прямо из поваренной книги моей бабушки. Она сохранила только проверенные рецепты, на которые можно положиться. Когда я впервые увидел ее рецепт Sour Cream Sugar Cookies , я был настроен скептически. Как только я испек их, я стал верующим и НИКОГДА не вернусь к их изготовлению по-другому.Это отличное рождественское печенье, и вы никогда не узнаете, что сметана — это секретный ингредиент.

Я всегда пеку сахарное печенье на Рождество, потому что мои дети его очень любят. Я использую простой сахар для песка, как вы можете видеть на фотографиях, но вы также можете украсить глазурью для печенья. Поскольку они такие мягкие и пушистые, многие думают, что они похожи на подделку Lofthouse cookie (матовые, которые можно купить в продуктовом магазине). Вы не можете судить об этом, пока не попробуете!

Ищете еще рецепты рождественского печенья? Печенье Gingerbread Men — еще одна классика, которую все любят.Цветение оленьего арахисового масла — это развлечение для детей. Печенье с шариками из бурбона без выпечки очень просто, если вы не хотите запекаться.

Как приготовить сахарное печенье со сметаной

Ключ к идеально испеченному печенью — это техника. Я держу тесто в холодильнике, в промежутках между выпечкой. Я подробно рассказываю, как это сделать, ниже в рецепте, но это важный метод, который нужно запомнить. Если тесто для печенья остынет и нагреется, оно станет слишком тонким или пригорит.

Инструменты для приготовления идеального сахара со сметаной

Как хранить оставшееся печенье, чтобы оно оставалось свежим

По этому рецепту получается почти три дюжины печенья (это зависит от формы формочки для печенья, которую вы используете). У вас, вероятно, останутся остатки еды, даже если вы раздадите их как домашние подарки. Храните сахарное печенье со сметаной свежим, храня его в герметичном контейнере. Вы также можете добавить кусок свежего хлеба, это поможет сохранить влагу. Срок годности файлов cookie составляет 7-10 дней.

Можно ли заморозить сахарное печенье? Есть два разных способа заморозить сахарное печенье со сметаной. Вы можете заморозить тесто перед выпечкой. Или вы можете испечь их и потом положить в морозильную камеру. В морозилке они хранятся 3 месяца. Просто дайте тесту или печенью разморозиться перед выпечкой или подачей на стол.

Что вам понадобится в продуктовом магазине:

• Сахар
• Сливочное масло
• Экстракт ванили
• Яйца
• Сметана
• Мука универсальная
• Соль
• Разрыхлитель
• Пищевая сода
• Дополнительно: сахар для шлифовки или глазурь для приготовления пищи

Пошаговые инструкции по приготовлению сахарного печенья со сметаной

Взбить вместе белый сахар, масло или маргарин, ваниль и яйца.Добавьте сметану.

Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Постепенно добавлять в яично-сахарную смесь.

Накрыть крышкой и заморозить тесто в течение 1 часа.

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Разделите тесто на три части и выложите 1/3 на вощеную бумагу. Раскатайте тесто между вощеной бумагой до толщины 1/4 дюйма. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Поместите обратно в холодильник между вощеной бумагой и противнями для печенья, пока не будете готовы запекать.Вырежьте печенье. При желании добавьте посыпку. Выпекать на противне с силиконовым ковриком 10–12 минут. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку.

СОВЕТ. Держите раскатанное тесто в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к выпечке. С ним будет легче работать. Если вы разрезали печенье и остались остатки теста — уберите его обратно в холодильник. Затем вы можете свернуть его между вощеной бумагой и повторить процесс.

Урожайность: 3 дюжины

Это сахарное печенье со сметаной пушистое с очень мягкой текстурой.Они отлично подходят для рождественской выпечки, их можно заморозить или посыпать.

Время подготовки 1 час 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 1 час 32 минуты

Состав

• 1 ½ стакана белого сахара-песка
• 1 стакан сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 яйца
• 1 чашка сметаны
• 5 стаканов универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды

Инструкции

1. Взбить вместе белый сахар, масло или маргарин, ваниль и яйца.Добавьте сметану.
2. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Постепенно добавлять в яично-сахарную смесь. Накрыть крышкой и заморозить тесто 1 час.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Разделите тесто на три части и выложите 1/3 на вощеную бумагу. Раскатайте тесто между вощеной бумагой до толщины 1/4 дюйма. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
4. Поместите тесто обратно в холодильник между вощеной бумагой и противнями для выпечки.Вырежьте печенье. При желании добавьте посыпку.
5. Выпекать на противне с силиконовым ковриком 10–12 минут. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

36

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 158Общие жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 28 мг Натрий: 125 мг Углеводы: 22 г Волокно: 0 г Сахар: 9 г Белки: 2 г

** Питание рассчитано третьей стороной.Фактические значения могут отличаться.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

.