Лук дольками: Способы нарезки лука – Лучшие рецепты от Видео Кулинарии — scary-stories.ru

Содержание

Помидоры дольками с луком на зиму — Пошаговый рецепт с фото

Во многих рецептах заготовок помидор на зиму главная роль отводится именно томатам. В этом рецепте всё несколько иначе, тут лук имеет такое же значение, как и помидоры. Без него это будут просто помидоры дольками с маринадом, а лук все меняет. Он дает и особенный вкус, и яркий цветовой контраст, и сам по себе лук настолько вкусный, что из открытой баночки исчезает быстрее, чем помидоры. Пропитываясь ароматным пряным маринадом, лук остается плотным и хрустящим, дольки помидор сохраняют свой натуральный вкус и получаются почти как свежие.

Ингредиенты для приготовления помидоров дольками на зиму (на две баночки 0,5 литра):

помидоры с плотной мякотью – примерно 600 г
лук репчатый (крупный) – 2 шт.
чеснок – 4 зубка
петрушка, сельдерей – по 4-5 веточек на банку
лавровый лист – 2 шт.
перец душистый и черный горошком – 5-6 шт.
гвоздика – 3-4 шт.

вода – 600 мл
уксус 9% – 1 ст.л.
соль – 0,5 ст.л.
сахар – 1 ст.л. с невысокой горкой

Примечание : заготавливать помидоры дольками с луком на зиму удобнее в пол-литровых баночках, чтобы использовать её за один раз.

Рецепт приготовления помидоров дольками на зиму:

Прежде чем приступать к подготовке овощей, тщательно вымоем банки и простерилизуем их удобным для вас способом. Крышки зальем кипятком, доведем до кипения. Оставим крышки в горячей воде, баночки перевернем вверх донышком и оставим остывать.

Подготовку овощей начнем с нарезки лука. Очистим две крупные луковицы, нарежем их кружочками толщиной около 1 см. Можно взять лук белый (обычный репчатый) или фиолетовый, а можно и того, и другого поровну. Чесночные зубцы разрежем пополам.

Помидоры для заготовки на зиму дольками годятся только плотные, мясистые, и желательно не очень мелкие. Такие, чтобы дольки после нарезки держали форму и не давали много сока. Разрезаем помидоры пополам, белую часть возле плодоножки срезаем. Если внутри помидоров много белых прожилок, то их отложите в сторону и используйте для других целей, в консервировании они поведут себя непредсказуемо.

На дно пол-литровой баночки кладем по 2 веточки петрушки и сельдерея. Заполняем помидорными дольками на треть, постукивая ладонью по баночке, чтобы помидоры плотнее ее заполнили. На помидоры выкладываем несколько веточек зелени и кружочки лука одним слоем. Высыпаем чеснок.

Слой лука закрываем дольками помидор, заполняя баночку до верха, но так, чтобы томаты не выступали за края банки.

Заполненные банки накрываем чистым полотенцем. Готовим маринад. Воду подогреваем, кладем лавровый лист, соль и сахар. Размешиваем.

Добавляем в маринад гвоздику, перец душистый и горошек. Кипятим при слабом кипении воду со специями пять минут. В конце вливаем ложку 9% уксуса.

Заливаем кипящий маринад в баночки с помидорами и луком, накрываем горячими крышками.

Берем подходящую по объему кастрюлю. Кладем на дно полотенце, свернув его в несколько слоев. На полотенце ставим банку, прикрытую крышкой (обратите внимание – прикрытую, а не закатанную). Наливаем горячей воды до плечиков банок или немного ниже. Как только вода в кастрюле начнет тихо кипеть, засекаем время. Стерилизовать банки вместимостью пол-литра нужно 7-8 минут при слабом кипении воды. Перед тем, как закатывать банки, в каждую можно влить столовую ложку масла растительного. Но по своему опыту отметим, что намного вкуснее получается, если маслом полить помидоры и лук когда зимой откроете баночку.

Закатанные банки с помидорами не нужно укрывать одеялом, достаточно стерилизации. Когда заготовки остынут, переставляем их на зиму в темное прохладное место.

Маринованные помидоры дольками готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Помидоры дольками с луком и маслом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Когда созрел большой урожай помидор, я советую приготовить вкуснейшие мясистые томаты дольками во вкусной заливке, с добавлением растительного масла и репчатого лука. Эти помидоры станут отличным дополнением к любому Вашему ужину и украсит в зимой даже самый праздничный стол. Аромат от этих помидор источается неимоверно вкусный. Не поверите, съедаются не только сами дольки помидор, но и выпивается вкусная жидкость, вместе с маринованным луком. Этот прекрасный рецепт живёт в нашей семье много-много лет. Его всегда готовила наша мама, которая закрывала и закрывает большое количество домашних заготовок, к чему приучила и нас.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

Томаты спелые, плотные, крупные
Лук репчатый
Чеснок – зубчики
Перец чёрный горошком
Растительное масло
Уксус 70% — 1 ч.л. на банку объемом 1-1,5 л.

Для маринада:

На 3 л. воды
Соли – 3 ст.л.

Сахара – 7 ст.л.

Как сделать вкусные помидоры дольками в заливке с чесноком, луком и растительным маслом:

Томаты тщательно вымыть и слегка обсушить.

Нарезать крупными дольками, чтобы они лезли в горлышко банки.

Подготовить чеснок и репчатый лук. Чистим, моем и лук нарезаем на кольца.

На дно банки (например, объёмом 1-1,5 л.) уложить 3-4 зубчика чеснока и 3-5 перцев горошком. Влить 1 ст.л. растительного масла.

Уложить плотно резанную помидору, перекладывая луковыми кольцами.

Приготовим рассол. Для этого кипятим воду с добавлением соли и сахара. Заливаем им банки и прикрыв их крышками, ставим стерилизовать на 15 минут. После стерилизации в каждую баночку добавить уксус.

Закатать банки под ключ или с помощью винтовых крышек.

Вот такие безумно вкусные, ароматные, нежные томаты получаются. Отличная закуска – скажу я Вам. Под рюмочку водочки – самое то…

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

А за прекрасный рецепт благодарим мою сестру Екатерину. Она закатала таких банок (объёмом 1 л.) – 10 штук. Работа не слишком простая, зато зимой Вы будете уплетать эти помидоры за обе щеки.

Китайская кухня: Луковая свинина — рецепт на Российский Wok-Shop

Китайская кухня: Луковая свинина

постная свинина (вырезка, карбонад или окорок ) – 150 г,

репчатый лук – 1 луковица,
чеснок – 1 зубчик,
растительное масло – 1 ст.л.,
темный соевый соус – 0,5 ч.л.,
светлый соевый соус – 2 ч.л.,
кулинарное рисовое Шаосинское вино – 1 ч.л.,
кукурузный крахмал – 1 ч.л.,
соль – щепотка.

О рецепте:

Простота и минимализм этого блюда не характерны для китайской кухни, но при этом луковая свинина часто встречается в меню китайских ресторанов и банкетных трапез. Способ обработки мяса в этом блюде часто встречается в кантонской кухне – легкий маринад (на основе соевого соуса, рисового вина и кукурузного крахмала) и быстрая обжарка методом стир-фрай. Темный соевый соус в этом блюде выполняет лишь роль натурального красителя для мяса, придавая ему насыщенный коричневый цвет. Количеством темного соевого соуса можно регулировать цвет мясной соломки по своему усмотрению. Мясо в этом блюде имеет нежную сочную текстуру, оно удивительно мягкое и замечательно сочетается по вкусу с дольками обжаренного лука.
Для луковой свинины используется репчатый лук в большом количестве. На юге Китая предпочтут выбрать лук-шалот, так как он обладает более мягким и сладковатым вкусом и при этом более сильным ароматом, а вот на севере Китая для этого блюда используют именно репчатый лук. Он имеет более резкий вкус.
В ресторанах луковую свинину вам подадут скорее всего на красивой сервировочной чугунной сковороде – тебане. Она может быть разной формы – как круглой, овальной и т.п., так и в форме животных (свиньи, коровы). Совсем «цыганский» вариант подачи (специально для туристов, чтобы произвести впечатление) – это когда тебан могут выслать пищевой алюминиевой фольгой. Но это больше для привлечения внимания к этому блюду.
Луковая свинина обычно подается с рисом или лапшой на гарнир, и часто к ней предлагаются маринованные овощи региональных кухонь. Блюдо очень красиво в составе набора блюд для праздничного банкета.

Подмороженную (для удобства нарезки) постную свинину нарезать тонкими ломтиками, примерно 3-4 мм толщиной.

Получившиеся ломтики нарезать еще на 2-3 части, чтобы получились кусочки, удобные для еды палочками.

Переложить мясо в емкость для маринования. Добавить темный и светлый соевые соусы, кулинарное рисовое Шаосинское вино, кукурузный крахмал и соль.

Перемешать содержимое емкости, чтобы маринад покрыл кусочки мяса. Накрыть емкость и поставить мариноваться в холодильник.

Очистить от шелухи луковицу и зубчик чеснока. Лук разрезать пополам вдоль, а затем половинки нарезать сегментами (дольками, как у мандарина), сегменты разделить на слои.
Чеснок нарубить мелкими кубиками.

В воке разогреть на среднем огне растительное масло и быстро, постоянно помешивая, в течение 15-30 секунд обжарить репчатый лук, с тем, чтобы дольки лука покрылись бы растительным маслом. Затем удалить лук из вока и переложить на тарелку.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить в нем до появления аромата, помешивая, чеснок.

Добавить в вок маринованную свинину и, не прекращая помешивать, обжарить мясо до тех пор, пока оно не поменяет цвет (на ломтиках мяса не будет признаков непрожаренного мяса). При этом не стоит добиваться от мяса появления признаков зажаривания. Мясо должно быть готово, но при этом сочное.

Добавить в вок дольки репчатого лука и перемешать содержимое вока, чтобы кусочки мяса и лука равномерно перемешались. Это примерно 10-20 секунд. Готово.

Содержимое вока переложить на сервировочную тарелку и сразу подавать.
Это угощение вполне может быть самостоятельным блюдом, или в составе полноценного обеда или даже банкетной трапезы. Для банкетной трапезы оно будет выглядеть эффектнее, если его подать на тебане.
Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Помидоры дольками на зиму с луком

Просто помидоры, просто лук… И восхитительный результат в итоге! Такая консервация станет настоящим украшением стола в зимнее время года, когда свежие томаты совсем невкусные, а хочется какого-то интересного дополнения к основному блюду – мясу или рыбе. Просто откройте помидоры дольками с луком – и на вашем столе появится кусочек прошедшего лета.

Готовится эта домашняя заготовка, как вы правильно догадались, тоже очень просто. Хотите подробностей?

Ингредиенты на 3 литра:

1,5 кг помидор;
500 г репчатого лука;
1 л воды;
3 столовых ложки 9 % уксуса;
9 столовых ложек растительного масла;
1,5 столовых ложки соли;
1,5 столовых ложки сахара;
по 9 горошин душистого и черного перца.

*Указан вес подготовленных овощей.

Приготовление:

Сначала варим маринад из расчета, сколько банок вы планируете закрыть. Доводим воду до кипения, кладем соль и сахар и кипятим пару минут, помешивая, — до полного растворения кристалликов. Маринад остужаем. Лук и помидоры моем, лук чистим.

Нарезаем лук тонкими кольцами, примерно по 0,5 см.

Нарезаем помидоры дольками на 3-4 части, примерно по 1,5 — 2 сантиметра каждая.

На дно простерилизованных банок кладем горошины черного и душистого перца.

Укладываем помидоры и лук слоями, наполняя банки до самого верха.

Наливаем в банки уксус и растительное масло. Заливаем банки с помидорами остывшим маринадом и прикрываем прокипяченными крышками.

Банки с консервацией ставим в широкую кастрюлю, дно которой выстлано салфеткой. Наливаем в кастрюлю холодную воду, не доходя пару сантиметров до плечиков банок, и ставим на огонь. На большом огне доводим воду до кипения и стерилизуем банки объемом 0,5 л. — 7-8 минут; литровые — 10-15 минут, трехлитровые 20-25 минут.

Затем банки осторожно вынимаем и герметично укупориваем. Закатанные банки переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.

Храним эту помидоры дольками с луком в прохладном темном месте – подвале или на балконе.

Советы и рекомендации:

Для этого вида консервации используем не очень крупные помидоры – чтобы на слой уходило 3-4 дольки. Если помидоры крупные, объем банки заполнится далеко не полностью. Лук тоже желательно использовать не очень крупный.

Еще раз хочу уточнить, что банки для этой заготовки (как и для любой другой заготовки) нужно непременно простерилизовать, чтобы помидоры дольками с луком не испортились, пока будет дожидаться своей очереди появиться у вас на столе. Банки можно стерилизовать в духовке или на пару – как вам удобнее. Крышки тоже нужно обработать – выдержать их в кипящей воде 3-4 минуты.

Советы и рекомендации:

Если вы не хотите привязываться к объему банок (в рецепте дано количество на 3-х литровую банку), то добавьте уксус и растительное масло в остывший маринад, перед тем как залить его в банки с помидорами и луком. Но в этом случае будьте готовы к тому, что маринад у вас останется.

4.6 / 5 ( 32 голоса )

Помидоры дольками с луком — рецепт на зиму

Рецепт заготовки на зиму помидоров дольками с луком и растительным маслом

Для этой заготовки рекомендуется выбирать мясистые, но не водянистые помидоры. Сливки или азербайджанские — лучший вариант для рецепта. Помидоры с луком получаются очень вкусные благодаря маринаду и добавлению растительного масла. Это, по сути, готовый салат из помидоров, закатанный в банки.

Заготовленные на зиму помидоры дольками с луком дополнят ваш обед или ужин. Достаточно только откупорить банку и выложить салат в тарелку.

Бочковые огурцы

Ингредиенты для заготовки помидоров с луком понадобятся такие:

Помидоры
Вода – 2 л
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 6 ст.л.
Уксус 9% — 80 мл
Лавровый лист – 3 шт
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук – 3 шт
Перец горошком – 9 шт

Огурцы под капроновую крышку

Выход: 3 литровые банки.

Как заготовить на зиму помидоры дольками с луком

Банки заранее вымыть и простерилизовать над паром или в духовке. Также рекомендуется окунуть в кипяток или прокипятить крышки.

Лук очистить и нарезать кружочками, выложить на дно банки лук и специи.

Вымытые помидоры порезать половинками. Если плоды слишком крупные, пожно разрезать их дополнительно поперек. Помните, что именно мясистые помидоры хорошо сохраняют свою форму в банке.

Нарезанные дольками помидоры уложить сверху на лук.

Курага в домашних условиях

Укладывать дольки помидоров в банку следует чередуя с колечками лука. Лука можно добивать и больше, чем указано в рецепте, он тоже получается очень вкусный, маринованный.

Растительное масло налить в банку по 1 столовой ложке на 1 литр заготовки.

Приготовить маринад для помидоров: воду с сахаром солью закипятить, затем добавить уксус и сразу же снять с огня, иначе уксус быстро испарится. Залить горячим маринадом банки с дольками помидоров и луком. Накрыть крышками, но не закатывать.

Стерилизовать заготовку:

0.5 литровые банки – 10 минут;
1 литровые банки – 15 мин;
3 литровые банки – 20 мин.

Как правильно стерилизовать банки, описано в рецепте салата «Берегись, водка!».

Баклажаны в аджике на зиму

Рецептом заготовки помидоров дольками с луком поделилась Катюшка.

Кухня семьи Булатовых предлагает вот такой салат из помидоров на зиму:

Помидоры дольками с луком и морковкой на зиму быстро и просто

Готовим самые вкусные и оригинальные помидоры дольками с луком и морковкой на зиму на зиму по очень быстрому рецепту с пошаговыми фото

Помидоры дольками с луком и морковкой на зиму — пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу вам предложить заготовить впрок вкусные помидоры дольками с луком и морковью, в которые мы добавим немного растительного масла, чтобы помидоры получились особенно вкусными. Для такого рецепта томаты нужно выбирать плотные, с жесткой кожицей, морковь и лук взять небольшого размера.

На выходе будем иметь практически салат – лук и морковь также получатся вкусными и аппетитными. Перед подачей такие томаты необходимо охладить, после подавать к любому блюду – мясо, картофель, каши и т.д.

Время приготовления – 30 минут
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

Помидоры – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубок
Острый перец – 1 колечко
Вода – 300 мл
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1,5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Уксус столовый – 2 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Молотый перец – 2 щепотки.

Процесс приготовления помидоров дольками с луком и морковью на зиму

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Очистить небольшую морковь и луковицу, овощи сполоснуть и просушить. Морковь нарезать пластинами, луковицу измельчить полукольцами.

Подготовить банку для помидоров – предварительно вымыть с содой и стерилизовать – над паром, или сухим способом – в духовке. Переложить морковь в банку, также добавить лук – немного лука оставить в стороне, чтобы добавить уже на поверхность.

Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки, нарезать томаты дольками.

Сложить помидорные дольки в банку, после засыпать остатки лука.

Добавить в банку зубок чеснока и колечко горького перца.

Вскипятить на плите чистую воду – залить помидоры, банку прикрыть и оставить на 10-12 минут в покое. Спустя время воду слить и прокипятить, после снова вернуть в банку, прикрыть крышкой и настоять 10-12 минут.

Третий раз слить воду в кастрюлю, добавить специи, масло, прокипятить, влить уксус и перемешать. Снять маринад с огня.

Залить маринад снова в банку к пропаренным помидорам, герметично закрутить и поставить дном вверх. Остудить помидоры сутки и убрать на хранение в погреб.

Приятного аппетита!

Помидоры дольками с луком и маслом на зиму без стерилизации: рецепт с фото пошагово

Засолка помидоров дольками с луком и маслом на зиму – это лучший вариант, когда есть много крупных плодов, не пролезающих в банку. Также этот рецепт выгоден тем, что заготовка делается без стерилизации, а подробное описание и пошаговые фото еще больше упростят процесс консервирования.

Нежные помидоры с репчатым луком и растительным маслом станут отличным дополнением к картофельному пюре, макаронам и крупяным кашам.

Время приготовления: 1 час 30 минут. Количество порций: 16.

Продукты:

помидор – 2 кг.,
репчатый лук – 3 шт.,
чеснок – головка,
столовый уксус 9% — 1 ст.л.,
масло растительное (без запаха) – 1 ст.л.,
веточка базилика,
лист лавровый – 2 шт.,
крупная поваренная соль – 2 ст.л.,
сахарный песок – 2 ст.л.,
гвоздика – 3 шт.,
перец черный и душистый горошком – 6 шт.

Как заготовить помидоры с луком и маслом

Заранее помоем ершиком с содовым раствором и простерилизуем банки, выкладываем сухую веточку базилика, помидорные дольки. Рекомендуем использовать плотные томаты с жесткой кожицей. Обязательно вырезаем плодоножку. Для тех, кто предпочитает помидоры без шкурки, нужно ошпарить плоды кипятком и сразу ополоснуть водой. Для ароматности на дно можно выложить сухие веточки зелени или семена горчицы.

Лук репчатый очистим от шелухи, помоем, обсушим и нарежем тонкими ломтиками. Укладываем следующим слоем на помидорные дольки.

Очищенный чеснок нарежем тоненькими ломтиками и выложим поверху лука.

Будем чередовать слои до уровня верхнего борта: помидоры, лук, чеснок до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

В кастрюле вскипятим воду, зальем плоды доверху, накроем крышкой и оставим на 15 минут. После через специальную крышку сливаем, снова заливаем, прикрываем и оставляем на 15 минут.

В третий раз воду сливаем в кастрюлю и начинаем готовить маринад: выливаем подсолнечное масло, кладем лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику. Ставим на маленький огонь, кипятим, добавляем столовый уксус и после варим еще 2 минуты.

Заливаем помидоры горячим маринадом так, чтобы он покрывал все овощи.

Закатаем герметично крышкой, укутаем в шубу/ватное одеяло, оставим остужаться в условиях комнаты в течение суток.

Совет: Ароматные помидоры в масляной заливке храните в темном нежарком месте.

Приятного Всем аппетита!

Совет: Не забудьте перевернуть банку и проверить на вытекание рассола. При необходимости следует перекатать помидоры.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Жареный картофель и дольки лука: просто приправа для гарнира

Ищете простой способ приготовить картофель? Жареный картофель и луковые дольки просто приправлены, что делает их идеальным гарниром к любому блюду.

Если вы ищете простой способ подать картофель сегодня вечером, не ищите дальше. Жареный картофель и луковые дольки ароматны, и их легко приготовить.

Картофель — Универсальный гарнир

Картофель удивительно универсален. Есть много способов приготовить картофель.Их можно варить, запекать, размять или жарить. В запеканку можно класть картошку. Вы можете нарезать их кубиками или оставить целыми. Из них можно сделать салат. Картофель можно подавать на завтрак, обед или ужин. Возможности безграничны.

Сегодня мы покажем вам, как легко приготовить жареный картофель и луковые дольки.

Что вам понадобится:

Раскрытие информации: это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки на продукты или услуги, которые, по нашему мнению, вам могут понравиться. Это означает, что если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, Ideas for the Home by Kenarry® будет взимать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, чтобы мы могли сохранить ваши лучшие идеи для дома.Все высказанные мнения основаны на личном опыте.

Кухонный инвентарь:

Состав

Это те ингредиенты, которые вам понадобятся. Все точные суммы указаны на карточке для печати внизу этого поста.

Польза картофельной кожуры для здоровья

Жареный картофель и луковые дольки требуют очень мало времени на приготовление. Этот рецепт оставляет кожуру на картофеле, поэтому нет необходимости прилагать все усилия, чтобы очистить картофель. На самом деле, оставляя кожицу на картофеле, очень полезно для здоровья.

Картофель с кожурой является хорошим источником калия, клетчатки и железа. Картофель также не содержит глютена. Если этого было недостаточно, картофель может даже похвастаться тем, что он был первым овощем, выращенным в космосе. Как тебе такой забавный факт?

Жареный картофель и дольки лука: просто приправленный гарнир

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: жареный картофель и дольки лука

Порций: 8

калорий: 174 ккал

Автор: Кэрри Ипма

Рекомендации по сервировке жареного картофеля и луковых дольок

Жареный картофель и луковые дольки отлично подходят к стейку, куриной грудке, тилапии или свиной вырезке. Мы подали наш с брокколи и мясным рулетом из индейки, приготовленным на гриле.

Жареный картофель и луковые дольки также отлично подойдут на завтрак. Вы можете подавать его вместе с беконом и яйцами. Каким бы способом вы ни наслаждались жареным картофелем и луковыми дольками, мы предлагаем заправить их кетчупом!

Какой ваш любимый способ варить картофель? Прокомментируйте, пожалуйста, ниже и поделитесь.Мы всегда ищем новые идеи.

Вам нравятся идеи, которые вы видите здесь, в «Идеях для дома» от Kenarry®? Подпишитесь сегодня, чтобы получать нашу еженедельную новостную рассылку идей в вашем почтовом ящике , а также другие эксклюзивные подарки и предложения — все БЕСПЛАТНО!

Другие идеи гарниров

Теперь, когда вы знаете один из моих любимых рецептов гарнира, вот еще несколько идей для семейных обедов.

Рецепт жареного красного лука по-итальянски

Рецепт жареных дольок красного лука

Этот рецепт адаптирован из книги «Итальянский деревенский стол» Линн Розетто Каспер.

Большие дольки жареного красного лука с вином, помидорами, оливковым маслом и зеленью сами по себе могут стать почти едой. Линн всегда делает достаточно еды и съедает их на обед на следующий день. Вы можете сочетать этот лук с жареным и жареным мясом или простыми блюдами из морепродуктов. Или подавайте их с простым ризотто.

Ингредиенты:
6 средних красных луковиц (от 3-1 / 2 до 4 фунтов), нарезанных на 4 дольки каждая
3 веточки свежего тимьяна
Листья из 2 4-дюймовых веточек свежего розмарина
2 лавровых листа, сломанных
1/2 чайной ложки семян фенхеля , молотые
2 консервы Rega Rega San Marzano D.OP Помидоры , осушенные
1/3 стакана сухого красного вина
1/4 стакана оливкового масла — чем свежее, тем лучше
Морская соль мелкого помола Трапани и свежемолотый Tellicherry Black Pepper
4 больших зубчика чеснока , крупно нарезанный
вода

Указания:
1. Разогрейте духовку до 450 градусов (F). Разложите кусочки лука разрезанными сторонами вверх на большой неглубокой сковороде (например, на сковороде на половину листа или на сковороде для гриля). Разорвите ветки тимьяна и рассыпьте по луку вместе с листьями розмарина.Заправляйте сломанные лавровые листья туда и сюда. Посыпать фенхелем и раздавить помидоры над луком. Смочите дольки вином и оливковым маслом и обильно приправьте солью и перцем.

2. Жарить около 1 часа, несколько раз поливая соком. Примерно через 20 минут добавьте чеснок. Если сок из сковороды может подгореть, добавьте от 1/3 до 1/2 стакана воды и соскребите коричневую глазурь лопаткой. Полейте им лук. Они готовы, когда они становятся нежными при прокалывании ножом, но все еще сохраняют свою форму.Подавайте горячими, теплыми или комнатной температуры, поливая их соками из сковороды.

Обслуживает от 6 до 8 человек

8 рецептов луковых дольков | Tarladalal.com

Эту категорию просмотрели 2245 раз:

Последнее обновление: 10 окт.2021 г.

Рецепт # 4836
01 авг.20

Paneer Tikka Sizzler, автор Tarla Dalal
Сочные кусочки панир, замаринованные в соблазнительной масале тандури, идеально приготовленные на гриле и поданные с пулао, фаршированным перцем и острым соусом махани.Если хотите, подавайте с ним немного жареного лука. Рецепт # 4836
Панир Тикка Шиззлер
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись.