Лапы куриные фото: D0 ba d1 83 d1 80 d0 b8 d0 bd d1 8b d0 b5 d0 bd d0 be d0 b3 d0 b8: стоковые картинки, бесплатные, роялти-фри фото D0 ba d1 83 d1 80 d0 b8 d0 bd d1 8b d0 b5 d0 bd d0 be d0 b3 d0 b8 — scary-stories.ru

Содержание

Холодец из куриных лапок — рецепт с фото пошагово

Мне кажется, что нет такой семьи, где не любили бы и не готовили холодец. Кто-то готовит его только по большим праздникам – на Новый год, Рождество, Пасху и дни рождения родных, а кто-то не может дождаться выходных и варит его в пятницу с вечера.

Конечно же, самый долгий в приготовлении холодец — на свиных или говяжьих копытцах и рульке. Поэтому если не хотите долго с этим блюдом «играться», делайте его на куриных лапках. На сегодняшний день их можно купить практически во всех магазинах со свежей курятиной, а стоят они копейки. Готовится холодец из куриных лапок вдвое быстрее и по вкусу ничем не уступает свиному или говяжьему.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Куриные лапки помойте под проточной водой. Удалите остатки кожи и когтей, хотя, как правило, они сейчас продаются идеально почищенными. Лук и морковь почистите, помойте.

Шаг 2 из 7

Сложите лапы в пятилитровую кастрюлю, залейте их большим количеством холодной воды, доведите до кипения.

Шаг 3 из 7

Варите 5 минут. За это время выделится лишний жир, и вода станет темного, не очень аппетитного цвета. Слейте ее. Лапы промойте, кастрюлю сполосните тоже.

Теперь влейте свежую воду почти до верха кастрюли, с учетом добавления в будущем окорочков. Доведите до кипения, снимите всю пену с поверхности.

Шаг 4 из 7

Дальше отправьте к лапам разрезанные по коленному суставу и очищенные от кожи окорочка и овощи. Для удобства луковицу можно надрезать крестообразно, а морковь — пополам.

Шаг 5 из 7

Варите бульон на самом тихом огне 3-3,5 часа. Он не должен сильно кипеть и бурлить, а только еле-еле булькать, иначе готовый холодец будет очень мутным.

За полчаса до конца приготовления бросьте лавровый лист и перец горошком, посолите по вкусу. Спустя время выключите плиту и дайте бульону немного остыть.

Шаг 6 из 7

Теперь нужно выловить из кастрюли все мясо. Отделите его от костей, разложите по глубоким тарелкам. Так же разберите куриные лапки, только аккуратно, в них много мелких косточек. Желатин с лап не только поможет лучше холодцу застыть, он еще и полезен для наших суставов, так что не ленитесь.

Залейте мясо в тарелках процеженным бульоном, при желании украсьте кружочками вареной моркови, поставьте в холодильник до полного застывания. Из этого количества продуктов у меня получается 4 таких суповых тарелок холодца, как на фото.

Шаг 7 из 7

Застывает бульон отлично. Единственное, холодец на куриных лапках практически никогда не получается идеально прозрачным, что совсем не отражается на его вкусе.

Подавайте готовое блюдо с горчицей или хреном. И не забудьте про рюмочку ледяной белой.

Приятного!

Вкуснейшие куриные лапки. Китайский деликатес.

Кто не знаком с Китайской кухней, то скажет что куриные лапки есть нельзя или еще как либо с острит. Но вкуснейшие куриные лапки — это деликатес. Где бы вы не находились в Китае, всего сможете купить, в любом супермаркете.

Куриные лапки хорошо подходят к пиву. Мой вам совет, с начало попробуйте лапки, а потом делайте выводы. Я тоже не с первого раза решился, но остался доволен, поэтому готовлю частенько для себя и друзей.

А о полезности этого блюда, можно говорить часами. Кому интересно могут в интернете почитать.

Для начала промоем куриные лапки и обрежем ногти, так они будут выглядеть эстетично. В некоторых районах Китая не обрезают ноготки.
Нагреваем воду, добавляем лапки и ждем пока не закипит. После варим 10 минут. Затем сливаем воду.
Наливаем в сковороду масло, добавляем сахар. Ждем когда сахар карамелизуется и поменяет цвет. Добавляем куриные лапки, помешиваем постоянно и добавляем остальные ингредиенты.
Добавляем рисовое вино, лук, имбирь, чеснок, бадьян.
Перемешали
Добавили соевый соус. Перемешали
Добавляем 200 гр. Воды.
Перемешиваем.
Варим 10 минут. Добавляем леденцовый сахар.
Варим еще 20 минут и можно подавать на стол. Оставшуюся воду просто сливаем.

знакомимся со строением скелета и внутренних органов птицы

Как устроена курица? Какие особенности куриной анатомии было бы полезно узнать каждому? Давайте заглянем внутрь самой популярной птицы и совершим занятную анатомическую экскурсию вместе!

Строение скелета

Хотя бы приблизительное понимание того, как устроен скелет курицы, поможет птицеводу проводить обязательные плановые осмотры своего поголовья и вовремя диагностировать различные недуги. Скелет курицы имеет такую особенность: многие кости птицы полые внутри. Это обусловлено тем, что курица может летать, хоть и нечасто это делает. Общий вес костей домашней пернатой редко превышает 10% массы тела. Вторая особенность состоит в том, что у курочки нет зубов, вместо этого у нее присутствует плотный роговой отросток – клюв.

Скелет курицы условно подразделяют на головной отдел, туловище и конечности. Голова пернатой жительницы очень маленькая, порой она выглядит на объемном теле весьма карикатурно. Шейная часть позвоночника состоит из 13-14 позвонков, грудная из 7, хвостовой отдел включает в себя 5-6 подвижных позвонков. Грудной отдел также имеет такую специфичную составляющую, как киль. Передние конечности пернатых более известны нам как крылья.

Крыло курицы состоит из коракоидной кости, лопатки, ключицы и так называемого свободного крыла (в его «составе» лучевая, локтевая и плечевая кости). Задние конечности курицы – это когтистые лапы, у петухов оснащенные еще и опасными шпорами. Лапы домашней птицы крепятся к тазовому поясу и состоят из голени, большеберцовой и малоберцовой кости, бедра и цевки. Чаще всего у курицы 4 пальца, но есть породы, для которых стандартом предусмотрено другое количество пальцев.

Для несушки характерно еще и наличие медуллярной косточки, которой нет у петухов. Этот компонент скелета участвует в процессе образования яичной скорлупы.

Внутренние органы

Анатомия внутренних органов домашней птицы тоже несколько отличается от строения внутренних органов более привычных нам млекопитающих. Подробней о них далее.

Пищеварительная система

Она начинается клювом, имеет такое интересное промежуточное звено, как зоб, и оканчивается клоакой. Клюв предназначен исключительно для заглатывания пищи, зубами природа пернатых не наделила, так как они бы значительно утяжелили голову птицы. Именно потому, что в ротовой полости кур не происходит первичная ферментация кормов, им и нужен зоб. Там происходит накопление пищи, которая постепенно продвигается к мускулистому органу – желудку, который имеет железистый и мускульный отделы.

Движение пищи осуществляется по пищеводу, он представляет собой длинную мышечную трубку, главная функция которой транспортировка, ведь никаких ферментов и соков там не выделяется. Ферментация начинается непосредственно в железистом желудке, именно там обильно выделяется сильная кислота и энзимы, необходимые для пищеварения. Кроме того, в желудке птицы часто можно найти камушки и песок. Птицы целенаправленно проглатывают такие инородные предметы. Они становятся частью пищеварительной системы птицы и помогают ей перетирать грубые корма.

Система пищеварения : 1 — полость рта, 2 — пищевод, 3 — зоб, 4 — железистый отдел желудка, 5 — мускульный отдел желудка, 6 — кишка двенадцатиперстная, 7 — поджелудочная железа, 8 — желчный пузырь, 9 — печень, 10 — кишка тонкая, 11 — кишка подвздошная, 12 — слепые отростки, 13 — кишка прямая, 14 — клоака.

Далее пища продвигается в двенадцатиперстную кишку и тонкий кишечник. Там из нее «заберут» полезные вещества и витамины. Непереваренная пища будет формироваться в каловые массы в толстом кишечнике, который оканчивается клоакой. Надо сказать, что это единственный «выход» из куриного организма. Весь процесс пищеварения у птиц происходит очень быстро, дольше всего перевариваются грубые зерновые.

Дыхательная система

Необычное строение органов дыхания обусловлено тем, что птичкам во время полета нужно очень большое количество кислорода. И, хотя птицы на нашем подворье практически утратили интерес к небу, строение их дыхательной системы нетипично. Стартом дыхательной системы являются ноздри, далее воздух следует в полость носа и гортань, далее идет трахея, которая разделяет воздух на два бронха.

В месте разветвления трахеи находится так называемая нижняя гортань, которая служит органом звукообразования. Бронхи выходят за пределы легких и сообщаются с множественными воздушными мешками, расположенными в теле птицы. Воздушные мешки сейчас имеются только у птиц, предположительно они имелись у динозавров, поэтому пернатым часто приписывают родство с вымершими рептилиями. Большая часть вдыхаемого птицей воздуха «оседает» именно в воздушных мешках, примерно 75%.

Легкие курицы практически не меняют своего объема, они не способны так растягиваться, как это делают легкие млекопитающих. При этом дыхательная система птиц не оснащена никакими клапанами, все движения воздуха в ней подчинены законам термодинамики. Кроме того, воздушные мешки служат для терморегуляции и газообмена.

Кровеносная система

Кровеносная система домашних пернатых представлена четырехкамерным сердцем, малым и большим кругом кровообращения. Причем оба круга кровообращения разобщены и венозная кровь с артериальной никогда не смешивается. Венозная кровь, собираясь в правом предсердие, переходит в правый желудочек. Затем, двигаясь по легочной артерии, она попадает в легкое и, насытившись кислородом, возвращается в левое предсердие. Так выглядит малый круг кровообращения.

Большой круг кровообращения начинается левым желудочком, откуда кровь из аорты поступит ко всем органам и системам птицы посредством множества мелких кровеносных сосудов. Надо сказать, что сердце курицы достаточно большое по сравнению с размерами птицы и выглядит асимметричным. Его левая часть имеет больший объем и выполняет больше «работы». Кроме того, у всех пернатых высокое кровяное давление и частый пульс.

Это обусловлено высокой температурой тела птицы и ее быстрым метаболизмом, требующим того, чтобы кровь по сосудам циркулировала с солидной скоростью. А далее на видео вы сможете полюбоваться на гуляющих домашних птиц.

Система выделения

Выделительная система курицы представлена парными почками, которые посредством мочеточников сообщаются с клоакой.

Важная особенность анатомии: у кур отсутствует мочевой пузырь, а поглощение воды из мочи происходит непосредственно в клоаке.

Из-за отсутствия мочевого пузыря вид у куриной мочи нетипичный. Она густая и кашеобразная и не всегда отличима от фекалий. При этом количество испражнений у курицы значительно больше, чем у млекопитающих. Благодаря этому обеспечивается легкость тела, необходимая птицам в полете.

Репродуктивная система

Размножаются куры тоже не так, как мы, наши пернатые друзья являются яйцекладущими. У самцов органами размножения являются семенники, расположенные рядом с почками. Семенники сильно увеличиваются в объеме во время размножения птиц. От семенника отходят семяпроводники, которые оканчиваются семенным пузырьком – вместилище сперматозоидов. Наружного полового органа куры не имеют, оплодотворение осуществляется путем соприкосновения клоаки петуха и курицы.

У самки в должной мере развит только один яичник – левый. Он также располагается возле почки. От него отходит левый яйцевод, который расширенной воронкой открывается в извитую толстостенную трубу, сообщающуюся с клоакой. Яйцевод делится на несколько отделов: верхний называют фаллопиевой трубой, за ним следует широкий отдел, именуемый маткой. С того момента, как яйцеклетка попадет в яйцевод и до того, как курица снесет готовое яйцо, проходит от 12 до 48 часов.

Нервная система

Нервная система кур представлена головным и спинным мозгом, а также нервными отростками и волокнами, посредством которых нервные импульсы передаются по телу птицы. Головной мозг состоит из переднего, промежуточного и среднего мозга и мозжечка. Полушария головного мозга небольшого размера и на них отсутствуют извилины. Наверное, именно поэтому часто говорят о «куриных мозгах» как о чем-то незначительном.

Полушария головного мозга осуществляют ориентацию в пространстве и реализацию инстинктов курицы. Мозжечок ответственный за координацию движений.

Видео «Вскрытие курицы»

Патологоанатомическое вскрытие курицы завершит наш обзор!

Загрузка … Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

%d0%ba%d1%83%d1%80%d0%b8%d0%bd%d1%8b%d0%b5 %d0%bb%d0%b0%d0%bf%d1%8b PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки

Мемфис дизайн геометрические фигуры узоры мода 80 90 х годов

4167*4167

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

естественный цвет bb крем цвета

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

Мемфис шаблон 80 х 90 х годов стилей фона векторные иллюстрации

4167*4167

аудиокассета изолированные вектор старая музыка ретро плеер ретро музыка аудиокассета 80 х пустой микс

5000*5000

80 основных форм силуэта

5000*5000

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

милая ретро девушка 80 х 90 х годов

800*800

схема бд электронный компонент технологии принципиальная схема технологическая линия

2000*2000

дизайн плаката премьера фильма кино с белым вектором экрана ба

1200*1200

Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

4167*4167

Ретро традиционные мультяшные наклейки 80 х

1200*1200

Нерегулярная графика 80 х годов неоновый световой эффект

1200*1200

Наклейки на автомобиль ретро 80 х

1200*1200

bb крем косметическое применение

1200*1200

Кубок 80 х с неоновым светом

1200*1200

Наклейки в стиле ретро 80 х

1200*1200

Симпатичная наклейка в стиле ретро 80 х

1200*1200

Наклейки в стиле ретро 80 х

1200*1200

Наклейки в стиле ретро 80 х

2500*2500

Традиционные цветочные наклейки в стиле ретро 80 х

1200*1200

Ретро стикер 80 х

1200*1200

мемфис бесшовной схеме 80s 90 все стили

4167*4167

Микрофон 80 х знак неоновый световой эффект

1200*1200

Нерегулярный прямоугольник 80 огней эффект неонового света

1200*1200

Гитара 80 х годов неоновый световой эффект

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

Наушники 80 х годов неоновый световой эффект

1200*1200

Векторная иллюстрация мультфильм различных овощей на деревянном ба

800*800

Корзина 80 х годов неоновый световой эффект

1200*1200

Наклейки в стиле ретро 80 х

1200*1200

Стикер ретро 80 х годов вдохновляющая девушка

1200*1200

Стикеры ретро девушка 80 х

1200*1200

Стикеры в стиле ретро 80 х

1200*1200

Наклейки в стиле ретро 80 х

1200*1200

аль ба ис 99 имен аллаха

1200*1200

Наклейка в стиле ретро 80 х в мультяшном стиле

1200*1200

Синяя наклейка в стиле ретро 80 х

1200*1200

Стикер ретро 80 х радуга

1200*1200

аль ба ис 99 имен аллаха золото

1200*1200

Стикер гитары ретро 80 х

1200*1200

80 е брызги краски дизайн текста

1200*1200

80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

4083*4083

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

Цветочные наклейки в стиле ретро 80 х

1200*1200

поп арт 80 х патч стикер

3508*2480

ценю хорошо как плоская цвет значок векторная icon замечания

5556*5556

скейтборд в неоновых цветах 80 х

1200*1200

письмо логотип bd дизайн

1200*1200

▶▷▶▷ как сделать куриные лапы своими руками

Интерфейс	Русский/Английский
Тип лицензия	Free
Кол-во просмотров	257
Кол-во загрузок	132 раз
Обновление:	12-04-2019

как сделать куриные лапы своими руками — Курьи ножки из поролона для Бабы Яги Всё в Твоих Руках vse-v-tvoih-rukahrukostumyi-dekoratsiikuri-nozhki-iz Cached Как сделать курьи ножки из поролона для Бабы Яги Куриные лапы, как лакомство для собак — YouTube wwwyoutubecom watch?vfzIKIxkpZ5Y Cached В этом видео мы покажем, как подготовить куриные лапы в качестве лакомства для собак Какие части этого Как Сделать Куриные Лапы Своими Руками — Image Results More Как Сделать Куриные Лапы Своими Руками images Курятник своими руками: фото как сделать курятник со всеми prorabguruzagorodniy-domkuryatnikhtml Cached Зимой в курятнике может быть очень холодно и куры отморозят себе лапы При правильном проектировании, сделать курятник своими руками не составит вам больших проблем Как Сделать Избушку На Курьих Ножках Своими Руками happysokol926weeblycomblogkak-sdelatj-izbushku-na Cached Крышу избушки лучше сделать стилизованную под старину Соломой, конечно, крыть не стоит, хорошо бы дранкой, да ее нынче днем с огнем не найдешь На курьих ножках своими руками Избушка Летний курятник на даче своими руками: как сделать, видео fermovedru Птицеводство Куры Как сделать летний курятник своими руками своими умелыми руками возвести подобную Как приготовить куриные лапки по-китайски — пошаговый рецепт tvoi-povarenokrukurinye-lapki-po-kitajskihtml Cached Как приготовить куриные лапы по-китайски Прежде чем приступать к описанию процесса готовки, следует отметить, что для жарки нам потребуется вок или глубокая кастрюля с антипригарным Курятник своими руками фото и чертежи на 10 и 20 кур pro-kurrukuryatnik-svoimi-rukami-foto Cached Если площадь придомовой территории позволяет, почему бы не построить птичник или курятник своими руками ? А как это сделать и из чего мы расскажем в статье Курятник на даче: как сделать насест для кур-несушек своими agronomucombok2401-tehnologiya-izgotovleniya Cached Как сделать насест своими руками Стандартный насест делается следующим образом Брус, используемый под жерди, необходимо обработать рубанком и зачистить наждаком до гладкой поверхности Выкройка зайца: как сшить зайку своими руками, мастер-классы hendmeidgurushitevyikroyka-zaytsa Cached Как сделать повязку на голову своими руками Брюки с запахом: выкройка для полных и худых женщин Туники для полных женщин своими руками Как сделать покрывало на кровать своими руками Как сделать костюм петуха своими руками? :: SYLru wwwsylruarticle297934kak-sdelat-kostyum Cached Резину вокруг разреза заправьте внутрь ботинка и приклейте У вас получились настоящие куриные лапы Теперь вы знаете, как сделать костюм петуха своими руками ! Promotional Results For You Free Download Mozilla Firefox Web Browser wwwmozillaorg Download Firefox — the faster, smarter, easier way to browse the web and all of 1 2 3 4 5 Next 27,500

Дневник nik77869938 Виртуальный дневник nik77869938. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать
работу с сайтом еще удобнее. Маэстро на все руки. Житель терновки иван сухарев в свои 23 года играет на 8 музыкальных инструментах причём на трёх из них пианино гуслях и калюке он может музицировать
т на 8 музыкальных инструментах причём на трёх из них пианино гуслях и калюке он может музицировать одновременно. Осмотрел руки и ноги quot;арийцаquot;, насколько это позволяло тусклое освещение, — не обнаружил ни намёка на исколотые вены. Тот как-то по-щенячьи взвизгнул и отодвинулся от руки доктора. Опершись обеими руками, Лодовико поднялся с кресла и грозно шагнул к мальчику. И, оттопырив локоть, он начал правой рукой, как палкой, колотить мальчика по голове. — Уровень сложности: легендарный — Скорость игры: нормальная — Помощь в силе пассов: Выключено — Руки и травмы отключены. — Составы ONLINE (если по каким то техническим причинам, онлайн составы сделать не получается, то игра… Американские журналисты выяснили: ежемесячно 27 тысяч пользователей Facebook могут попасть прямо в лапы мошенников. Лидер ЛДПР Владимир Жириновский сделал ряд громких заявлений на 30-м съезде партии. Фото куриной лапы жутковатое. Я больше люблю короткие, потому что у меня рука,как куриная лапка — худая, все кости и вены, жилки видны.

как палкой

Лодовико поднялся с кресла и грозно шагнул к мальчику. И

конечно
сделать курятник своими руками не составит вам больших проблем Как Сделать Избушку На Курьих Ножках Своими Руками happysokol926weeblycomblogkak-sdelatj-izbushku-na Cached Крышу избушки лучше сделать стилизованную под старину Соломой
easier way to browse the web and all of 1 2 3 4 5 Next 27

как сделать куриные лапы своими руками Все результаты Из чего сделать лапы для избушки на куриных ножках? ответы мар г Но очень хочется сделать ее на куриных ножках Специально Выкладываю фото с курин ногами, может вам понравится Ответить Картинки по запросу как сделать куриные лапы своими руками Другие картинки по запросу как сделать куриные лапы своими руками Жалоба отправлена Пожаловаться на картинки Благодарим за замечания Пожаловаться на другую картинку Пожаловаться на содержание картинки Отмена Пожаловаться Видео Куриные лапки из китая Борис Арефьев YouTube окт г Куриные лапки,полезно для суставов SAMOSVAL YouTube апр г Куриные лапки портал Мой ГОРОД wwwmgorodkz YouTube февр г Все результаты Как приготовить куриные лапки мастеркласс Леди Похожие Удивительное сочетание нежной текстуры куриного мяса с вкраплениями хрящиков настоящая находка для гурманов Фото архивы пресс служб Как приготовить куриные лапки покитайски пошаговый рецепт сент г Как приготовить куриные лапы покитайски попробовать столь специфичное блюдо, даже если на фото оно выглядит аппетитно Куриные лапки Алла Константиновна Рецепты простой и Посты по теме Куриные лапки, добавленные пользователем Алла Холодец из куриных лапок пошаговый рецепт с фото Кулинарный портал Курьи ножки из поролона для Бабы Яги Всё в Твоих Руках vsevtvoihrukahrukostumyikurinozhkiizporolonadlyababyiyagihtml Похожие февр г Как сделать курьи ножки из поролона для Бабы Яги пэчворк ручная работа своими руками стразы ткачество тренинг тряпичная кукла Куриные лапки традиционное китайское блюдо Вкусно своими апр г Куриные лапки традиционное китайское блюдо тупо обрубить на лапках последнюю фалангу, но мы этого делать не будем Куриные лапки в духовке пошаговый рецепт с фото на Поварру Рейтинг голоса ч авг г Куриные лапки в духовке могут послужить оригинальной закуской к пиву Они пикантные и ароматные Не забудьте приготовить соус, Куриные лапки покитайски пошаговый рецепт с фото на Поварру Рейтинг голос ч мая г В нашей стране мало кому приходилось готовить куриные лапки, они не вызывают особый интерес и аппетит А вот в Китае это Куриные лапки в духовке рецепт с фото menu Рейтинг отзыва ч мин Калорий Как приготовить куриные лапки в духовке поиск по ингредиентам, советы, отзывы, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты Нескучный сайт Куриные лапы покитайски Феникс в тигровой netskukinetkurinyelapypokitajskifeniksvtigrovojshkure Похожие февр г Даже те, кто никогда не был в Китае, знают, как умелы тамошние повара и как широк ассортимент всего, что они считают съедобным Куриные лапки по китайски рецепт с фото menu мин Калорий Как приготовить куриные лапки по китайски поиск по ингредиентам, советы, отзывы, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты Как вкусно сварить куриные лапки Кухня Анаит Пошаговое приготовление рецептa Как вкусно сварить куриные лапки с фото Кто не любит куриный холодец, в состав которого входят и куриные Как вкусно приготовить куриные лапки? FBru fbru Еда и напитки Советы по приготовлению нояб г Кроме описанного выше белка, в куриных лапах содержится гиалуроновая кислота, На фото показано, как это сделать правильно Тигровые куриные лапки посычуаньски Chicken Feet Szechuan Калорий июл г Куриные лапки входят в стандартный набор потрошков от домашней Смотрите на фото , как изменится внешний вид лапок после Китайская кухня Вкуснейшие куриные лапки Китайский деликатес Вкуснейшие куриные лапки Китайский деликатес Хе из курицы в это блюдо я влюбилась сразу! Рыбные лучшая закуска к пиву своими руками ! Как я сварил суп из куриных лапок и все обиделись Пикабу сент г Все были удивлены, помыли руки и прошли на кухню В восьмидесятые целую курицу было купить в городе труднее, чем Суп из куриных лап и ещё потроха от домашней курицы туда и Создать сообщество Куриные лапки покитайски димсам пошаговый рецепт с мин мар г ингредиенты, куриные лапки кг, крахмал стл, соевый соус для Фото к рецепту Куриные лапки покитайски димсам Медовые куриные лапки с укропом и кунжутом, пошаговый рецепт авг г Медовые куриные лапки с укропом и кунжутом Пошаговый рецепт с фото , удобный поиск рецептов на Gastronomru Куриные лапки в соевом соусе Хлебопечкару Кухня китайская куриные лапки очищенные , кг соевый соус ст ложки уксус Делать это надо достаточно аккуратно, тк лапки стреляют на ФБ одна девушка спросила, где можно купить лапки, дескать хочу, очень вкусно Мусс из семги, куриные лапки и барбекю ресторан Speakeasy Афиша Рестораны Публикации июл г Улугбек приготовил мусс из семги, тушеные куриные лапки и Текст Александра АРТАМОНОВА, фото Алексей МИЛОВАНОВ Куриные лапки, соус и холодец рецепт с фото asianfoodinfokurinyelapki Похожие янв г Два рецепта, как приготовить куриные лапки очень вкусно Куриные лапки в горячем соусе и вкусный холодец Польза куриных лапок Рецепт Острые куринные лапки покорейски Dakbal такпаль к пиву fotoreceptcomreview_html ч мин февр г отбросить все предрассудки и брезгливость, то блюдо очень вкусное и к пивку самое оно! Острые куринные лапки покорейски фото Куриные Клешни Тайская кухня рецепты с фото Taste Of Thai wwwtasteofthairugrilledchickenclaws Похожие нояб г В Китае их называют лапы феникса и готовят десятками различных Чтобы сделать куриные клешни жевабельными, их нужно как Что приготовить из куриных лапок? Брюнеткару Куриные лапки не самый популярный продукт Опытные хозяйки знают, что из куриных лап можно сделать наваристый и сытный холодец Куриные лапки Вкусные кулинарные Рецепты с пошаговым фото Похожие В европейской кухне использование куриных субпродуктов некогда было особо популярно Основой блюд Старого Света всегда являлись либо куриные Куриные лапки польза и вред для суставов, рецепты с фото Питание Мясо и рыба Польза и вред куриных лапок интересуют покупателей О том, что сама курица обладает ценными свойствами, не спорит никто А вот что делать с КАК приготовить вкусные куриные лапы? обсуждение на форуме wwweru Общение Форумы Отдых Кулинария июн г сообщений авторов читала у Жжырной утки в блоге У него еще такие фото зачудесные есть D А куриные лапы наверно по такому же принципу мона TiTBiT Лапки Куриные XXL лакомства для собак Обзоры и статьи июн г Рассмотрим вариант лакомства для собак в виде куриных лапок ТМ TiTBiT TiTBiT Лапки Как применять лакомство TiTBiT Лапки Куриные Вкусная Купить кг р Купить ,кг р Купить кг Холодец из куриных лапок диетический Знай и Умей znayiumeyrudeladomashniekholodetsizkurinykhlapokdieticheskiyhtml февр г Холодец из куриных лапок фото Муж мой спокойно смотреть на процесс приготовления холодца из куриных лапок смотреть не Куриные ножки в духовке Ингредиенты горчица, паприка , чеснок Рецепты Похожие Рейтинг голосов Приготовить маринад для курицы смешать горчицу, паприку, измельченный зубчик чеснока, сок и цедру Обвалять как следует со всех сторон куриные ножки в этом густом маринаде На фото тарелка с адским маринадом!!! Раскидать по городу куриные лапки Черная магия и черный wwwcompromatrupage_htm Похожие Сергей Собянин Что бы ни делать лишь бы ничего не делать Предполагаемая схема ведения контрпропагандистской деятельности в Куриные лапки в соевом соусе рецепт с фото пошагово Закуски и Куриные лапки в соевом соусе Жареные куриные лапки популярное блюдо в Китае Этот деликатес можно найти во всех городах и провинциях этой Куриные лапки Лукино В магазине Лукино в продаже Куриные лапки по цене Дарья Люлькович Qposhka Как я пережила провал и начала всё янв г Полтора года назад я вернулась из Бостона и придумала идею как мне казалось, на миллион продавать куриные лапы из Европы в Рецепт Куриные лапки покитайски на RussianFoodcom мар г Рецепт Куриные лапки покитайски, cостав лапки куриные , соус Хойсин, соус устричный, Фото к рецепту Куриные лапки покитайски Лапки Феникса куриные лапки в пряном соусе Рецепты Кухня wwwaifrufoodrecipieslapki_feniksa_kurinye_lapki_v_pryanom_souse нояб г Автор рецепта Сергей Югай, брендшеф ресторанов Китайские новости Сонник куриные лапы Статья на тему Сонник куриные лапы всегда актуальная и полная информацию по толкованию снов Лакомство для собак TitBit мелких пород куриные лапки купить в Каталог товаров Зоомагазин Для собак Лакомства Онлайнгипермаркет Утконос Лакомство для собак TitBit мелких пород куриные лапки купить недорого Выгодные цены Круглосуточная доставка по Как приготовить куриные лапки рецепты Лапки курицы не относятся к часто употребляемым и быстро готовящимся блюдам Их можно назвать экзотикой Рецепты приготовления в нашей Куриные лапки попински Рецепты с фото Готовим дома dadaedarukurinyelapkipopinskihtml Похожие июл г Фото Куриные лапки попински я эти лапы домой, смотрела на них и так, и эдак, но так и не смогла понять, что же с ними делать Куриные лапки фото рецепты приготовления вкусных блюд Птица Курица Лапки На прилавках магазинов можно встретить разные продукты Видя куриные лапы , многие люди совершенно не понимают, как и что можно приготовить Куриные лапки Wday wwwwdayrudomedasohkurinyielapkilakomstvodlyalyubiteleyvkusnopoest Похожие июн г Куриные лапки лакомство для любителей вкусно поесть Блюда из куриных лапок Блюда из куриных лапок Фото Shutterstock Рецепт с чесноком из куриных лапок приготовить правильно с фото aladkarukurinyelapkivchesnokeotporimonchikahtml Похожие Куриные лапки в чесноке от Поримончика Любил дед Николай побаловать себя чемнибудь необычным По его особой просьбе бабуля покупала ему Изготовляем насесты для кур своими руками пошаговая Klyvru Куры Курятники, клетки и кормушки февр г Роль насеста в жизни курицы Перед тем, как сделать насест для кур своими руками , необходимо определится с его конструкцией Тильда курица с длинными лапками интерьерная игрушка своими Четыре детали верхней части лапы курицы тоже выкроим из бежевой ткани, увеличив по длине в Гном из фетра сказочная игрушка своими руками Куриные лапки Пугачева напугала Instagram жуткими руками янв г Куриные лапки Пугачева напугала Instagram жуткими руками Как сделать скворечник своими руками Смастерите жилище для Лапки челябинских цыплят отправились во Вьетнам Управление wwwrsnchelrulapkichelyabinskihtsyplyatotpravilisvovetnam В этих странах широк ассортимент всего, что они считают съедобным, часто готовят блюда из таких субпродуктов, как куриные лапки Мы, пожалуй Путин пошутил над своим плохим почерком как курица лапой Русская версия Политика Похожие мар г Я так написал, как курица лапой , сам не могу прочитать Как звукоизолировать стену от соседей своими руками перемирию в ливийском Триполи; Макрон предложил сделать апреля во Франции днем Вместе с как сделать куриные лапы своими руками часто ищут как сделать куриные ноги для избушки как сшить куриные ноги курьи ножки своими руками выкройка куриных ножек как сделать избушку на курьих ножках своими руками для сада как сделать курьи ножки для избушки как приготовить куриные лапки в духовке как сделать ноги избушку на курьих ножках Документы Blogger Hangouts Keep Jamboard Подборки Другие сервисы

Дневник nik77869938 Виртуальный дневник nik77869938. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. Маэстро на все руки. Житель терновки иван сухарев в свои 23 года играет на 8 музыкальных инструментах причём на трёх из них пианино гуслях и калюке он может музицировать одновременно. Осмотрел руки и ноги quot;арийцаquot;, насколько это позволяло тусклое освещение, — не обнаружил ни намёка на исколотые вены. Тот как-то по-щенячьи взвизгнул и отодвинулся от руки доктора. Опершись обеими руками, Лодовико поднялся с кресла и грозно шагнул к мальчику. И, оттопырив локоть, он начал правой рукой, как палкой, колотить мальчика по голове. — Уровень сложности: легендарный — Скорость игры: нормальная — Помощь в силе пассов: Выключено — Руки и травмы отключены. — Составы ONLINE (если по каким то техническим причинам, онлайн составы сделать не получается, то игра… Американские журналисты выяснили: ежемесячно 27 тысяч пользователей Facebook могут попасть прямо в лапы мошенников. Лидер ЛДПР Владимир Жириновский сделал ряд громких заявлений на 30-м съезде партии. Фото куриной лапы жутковатое. Я больше люблю короткие, потому что у меня рука,как куриная лапка — худая, все кости и вены, жилки видны.

Как почистить куриные лапы- рецепт пошаговый с фото

Мало у кого вызывают аппетит куриные лапки. Большинство людей предпочитают готовить грудки, крылья, голени или бедра. Многие же профессиональные повара и вовсе выбрасывают их как отходы. На самом деле, куриные лапки очень полезны. Их лечебные свойства особенно ценятся в странах Азии. В Китае и Корее лапки маринуют в соевом соусе, жарят на сковороде и запекают в духовке. А вот русские хозяйки приспособились готовить из них холодец. Лучшие рецепты блюд представлены в нашей статье.

Куриные лапки: польза для суставов

В этом неприглядном на вид продукте содержится множество жизненно важных для организма человека веществ. Особенно полезны куриные лапки для суставов. Исследования азиатских ученых показали, что в них содержится большое количество коллагена. Это белок, который отвечает за молодость кожи и здоровье суставов. Чем больше его находится в организме, тем меньше будет на теле морщин.

кожа становится здоровой и красивой;
укрепляет кровеносные сосуды, улучшая кровоснабжение организма;
замедляет развитие артрита;
ускоряет метаболизм жиров, способствуя потере веса;
снимает отеки и воспаления.

Кроме описанного выше белка, в куриных лапах содержится гиалуроновая кислота, больше известная как источник молодости, и хондроитин сульфат, который применяется при лечении остеоартрита. Немало в этом продукте и минералов, таких как кальций, магний, цинк, фосфор и медь. Поскольку лапки некалорийны (215 ккал), при отсутствии аллергии употреблять их можно хоть каждый день. При этом из них можно приготовить достаточное количество интересных блюд.

Как почистить лапки быстро и правильно?

Люди, которые впервые решили приготовить этот продукт, могут столкнуться со сложностями по очистке куриных ног. Чтобы снять с лапок верхний пожелтевший слой кожи, достаточно соблюдать следующую пошаговую инструкцию:

Куриные ноги хорошо промываются в воде.
Чистые лапки тщательно натираются с солью. Это позволяет удалить пятна, которые не удалось смыть водой.
Куриные ножки складываются в глубокую посуду и заливаются кипятком. В горячей воде их достаточно оставить на 3 минуты.
Прежде чем снимать ороговевшую кожу, ножкам дают остыть. После этого желтые мембраны легко снимаются вручную со всех куриных лапок. На фото показано, как это сделать правильно.
С помощью кулинарных ножниц или ножа с очищенных лапок отрезаются когти.

Холодец из лапок курицы

Это блюдо будет полезно всем, а особенно людям, страдающим заболеваниями суставов. Варится холодец только из куриных лапок и грудки, без добавления желатина.

Пошагово блюдо готовится в такой последовательности:

Подготовить лапки (2 кг), очистив с них кожу и удалив когти.
Куриные ноги сложить в кастрюлю объемом 6 л. Дополнительно добавить нарезанную небольшими кусочками куриную грудку (800 г). Ингредиенты залить водой и поставить кастрюлю на плиту.
Как только вода закипит, снять пену.
Добавить нарезанные крупными кусочками лук и морковь (по 3 шт.).
Для придания блюду аромата используются специи: горошины черного и душистого перца (по 5 шт.), горчица в семенах (1 ч. ложка), соль.
Убавить огонь до минимума и, прикрыв кастрюлю крышкой, варить холодец 5-6 часов.
За 10 минут до варки добавить лавровый лист.
Снять кастрюлю с огня. Вынуть мясо, дать ему немного остыть и перебрать, отделяя его от костей и хрящей.
Мясо разложить по формочкам и залить его бульоном, предварительно процеженным через сито.
Дать холодцу остыть на столе, а затем переставить посуду в холодильник и оставить минимум на 6 часов.

Как приготовить лапки по-китайски на сковороде?

Это блюдо пользуется большой популярностью в азиатских странах. Куриные лапки получаются очень аппетитными и съедаются буквально за считанные минуты. При приготовлении следует соблюдать определенную последовательность действий:

Лапки очистить от кожуры, обрезать когти.
В кастрюлю налить литр воды, добавить рисовый уксус (½ ч. ложки), сахар (1 ч. ложку) и щепотку соли.
Довести воду до кипения, опустить в нее лапки и варить их в течение 5 минут.
Остывшие куриные ноги перемешать с соевым соусом (2 ст. ложки) и оставить на столе на 30 минут.
В сковороду налить достаточно растительного масла как для фритюра. Обжарить лапки до румяной корочки.
Горячие ноги переложить со сковороды в ледяную воду и оставить их на 3 часа.
Сделать соус из мелко нарезанного чеснока (1 долька), зеленого лука и перца чили (по 2 шт.), натертого корня имбиря (1 см), соевого (1 ст. ложка) и устричного соуса (½ ч. ложки).
Холодные лапки переложить на сковороду и залить их стаканом воды. Добавить к куриным ногам соус и продолжить процесс приготовления в течение еще 15 минут.

Рецепт лапок к пиву с чесноком

Такая закуска станет отличной и более полезной альтернативой привычным сухарикам и чипсам из магазина. В процессе приготовления куриные лапки сначала маринуются в ароматном соусе, а после этого запекаются в духовке до румяной корочки. В результате получается очень вкусное блюдо, которое можно подать к пиву.

Для начала необходимо подготовить лапки (300 г), удалив кожу и срезав когти, затем их нужно отварить в подсоленной воде. Из выдавленного через пресс чеснока, щепотки соли, горчицы, яблочного уксуса, томатного соуса и меда (по 1 ст. ложки) приготовить маринад. Перемешать его вместе с лапками и оставить их на столе на 30 минут. Затем куриные ноги нужно выложить на противень, застеленный фольгой, и отправить в разогретую до 200° духовку на полчаса.

Как приготовить куриные лапки в духовке?

Вкус ног курицы во многом зависит от того, насколько хорошо они были подготовлены. Поэтому удалять кожу и срезать когти следует обязательно.

По рецепту куриные лапки сначала отвариваются в воде с солью в течение 15 минут, а затем маринуются. Для этого на 500 г ног нужно взять 7 долек чеснока, кусочек корня имбиря, соевый соус (3 ст. ложки), уксус 9% (1 ст. ложки), щепотку чили и чайную ложку коричневого сахара. Маринованные лапки обжариваются сначала на сковороде, а затем выкладываются на противень и дальше запекаются в духовке при температуре 200° еще 20 минут.

Изысканное блюдо из лапок курицы с овощами

Куриные ноги готовятся в ароматном соусе и получаются настолько вкусными, что их можно предложить даже гостям. Пошагово блюдо готовится в такой последовательности:

Куриные лапки отвариваются в подсоленной воде в течение 15-20 минут.
На растительном масле обжаривается измельченный чеснок (2 дольки) и корень имбиря (4 см). Через минуту добавляется нарезанная соломкой морковь и корень сельдерея. Еще 4 минуту на сковороду выкладывается болгарский перец и арахис (70 г).
Остывшие лапки нарезаются на небольшие кусочки (3-4 см). Ноги выкладываются на другую сковороду с растительным маслом и заливаются соевым соусом (3-4 ст. ложки). Все вместе тушится 20 минут.
К готовым лапкам перекладываются овощи. Блюдо заливается соком половины лимона и посыпается кунжутом.

—Рубрики

Аудиокниги (18)
Афоризмы, цитаты, острословия. (228)
Мотиваторы, демотиваторы (30)
Благодарность (8)
Буддизм (14)
Веселимся! :-))) (515)
Котоматрицы (14)
Маги шутят (61)
Объявления (12)
Одесский юмор (19)
Приколы (97)
Видео (247)
Документальное (8)
Здоровьица! (24)
Кино (31)
Мульты (5)
Песни (69)
Потрясающие танцы (15)
Разное видео (44)
Разные советы (22)
Эзотерическое (29)
Вода (27)
Водохлёбы (8)
Заряжаем воду (1)
Всё для дневника (115)
Всё есть Кот! (163)
Звери-ангелы (12)
Гипноз (15)
Гитара (1)
Города и страны (93)
Венеция (18)
Владивосток (12)
Франция (27)
Детство (127)
Воспитание (24)
Игры (5)
Школа (9)
Драконы (32)
Женственность (171)
Жизненный сценарий (6)
О. Торсунов (4)
Ольга Валяева (6)
Отношения (36)
Заговоры (24)
Здоровье и красота (467)
Аптека в холодильнике (57)
Ароматерапия (2)
Дышим! (14)
Зарядочка (58)
Массаж (14)
Народная медицина (91)
Психосоматика (75)
Разное о здоровье (54)
Сода, соль (19)
Искусство (81)
Истории из жизни (38)
Любить себя (47)
Прощение (15)
Манипуляторы (51)
Молитвы (26)
Мудры (23)
Музыка (113)
Виктор Третьяков (8)
Высоцкий (24)
Релакс (13)
Тэм Гринхилл (4)
Позитиффчик! (178)
Добро (6)
Просто красиво! (39)
Старость — радость! (7)
Флешки (35)
Полезные советы (255)
Идеи для жизни (42)
Шарф, платок, палантин (6)
Политика (32)
Притчи, сказки (154)
Петр Бормор (12)
Эльфика (19)
Психология (197)
Эмоции, чувства (31)
Психологические эффекты (26)
Психологические защиты (24)
Взаимопонимание (13)
Зависимость (11)
Ментальные ловушки (11)
Управление массами (7)
Психология жертвы (6)
Эрик Берн (3)
Язык жестов (15)
Рецепты (229)
Вторые блюда (31)
Выпечка (32)
Для дома (10)
Для здоровья (39)
Для мультиварки (12)
Косметика (51)
Напитки (3)
Салаты и закуски (43)
Сладкое (7)
Рукоделие (114)
Спицы/крючок (39)
Русский мат — «за» и «против» (11)
Сайты (21)
Семья (82)
Секс (16)
Славяне (78)
Буквица (23)
Славянские боги (3)
Стихи (203)
Губерман (4)
Лирика и философия (99)
Маяковский/стихи (8)
Одностишия (16)
Стишки-пи/o/рожки (28)
Фэнтэзи/стихи (12)
Счастье (33)
Тесты, гадания, гороскопы (113)
Туризм (19)
Памятки для туриста (13)
Ужастики (7)
Упражнения, уроки (56)
Фото (98)
Фотографу (14)
Фотосервис (98)
Эзотерика (596)
Авторы (59)
Внутренний ребёнок (10)
Деньги (36)
Исполнение желаний (32)
Кванты (9)
Мандалы (4)
Мантры (13)
Медитации (35)
НЛП (6)
ОСы (4)
Реальность (33)
Родология (15)
Руны (2)
Симорон (14)
Техники (171)
Точка сборки (7)
Трансерфинг реальности (12)
Тренинги (9)
Форум Синельникова (61)
Хо’опонопоно (9)
Чакры (25)
Эго (8)
Энергия (72)
Энциклопедии (6)
Это интересно (552)
/не/Обыкновенные люди (85)
Бытовое (31)
История (102)
Любопытное (101)
Невероятное (31)
Полезное (60)
Словарный запас (37)
Это я (116)
Личное (52)
Мои клипы (12)
Мои стихи (11)
Мои фото (27)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Четверг, 22 Марта 2018 г. 07:13 + в цитатник

Что в курице ценится сегодня? Бедрышки – за их жирность, грудка – за диетические свойства, сердечки – за низкую калорийность, желудочки – за питательность, шейки – за мягкость, гузки – за оригинальность. А теперь возникает простой вопрос: «Вы уверены, что это все продукты, которые можно получить от птицы»? Оказывается, есть еще одна важная куриная «составляющая». И называется она куриные лапки.

Не стоит презрительно относиться к куриным лапкам как «дешевой» еде или «собачьему корму». В Китае это признанный деликатес, цена которого выше, нежели стоимость привычных нам крыльев, грудок или окорочков. Вот так-то!

А в прошедшем году о пользе куриных лапок впервые заявили японские ученые. Они утверждают, что бульон, который варится на таких косточках, способен понижать высокое артериальное давление. До этого времени многие специалисты не раз убеждались в чудодейственной силе куриного белка, который лучше всякого лекарственного препарата мог бороться с повышенным давлением. Вместе с тем о куриных лапках никогда не шла речь. А заявление исследователей из Японии буквально ошеломило общественность. Оказывается, именно в лапках содержится максимальное количество антигипертонических белков. Вспомните, а ведь совсем недавно вы выбрасывали куриные лапки, польза которых неоценима?

Как же можно приготовить куриные лапки?

Давайте попробуем приготовить адаптированные варианты китайских блюд из куриных лапок (адаптированность предполагает замену или исключение тех продуктов и специй, которые трудно или невозможно раздобыть в нашей стране).

Итак, на один килограмм курьих ножек нам потребуются:

имбирь (сухой, свежий или засахаренный)
соль, сахар, растительное масло
рисовый уксус (можно заменить обычным)
соевый соус
бадьян – 2 звездочки
чеснок – 1 головка

Очищаем куриные лапки от шкурки и когтей и варим в чуть подсоленной воде примерно 15-20 минут. Бульон должен быть недосолен – остальную соль курица будет «добирать» из соевого соуса.

После этого сливаем воду, даем лапкам обсохнуть и выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Будьте осторожнее: лапки сильно «стреляют»!

Помешивая, обжарьте лапы до появления золотистой корочки.

Затем в сковороду к ногам отправляйте примерно 1 ст. ложку уксуса, около 2-3 ст.л. соевого соуса (зависит от того, насколько соленые блюда вы любите), нашинкованный чеснок и имбирь (узкими полосками). Можно использовать сухой молотый имбирь, но засахаренный придает блюду особой пикантности. Если вы не нашли засахаренного имбиря, добавьте в сковороду примерно чайную ложку сахара и пару звездочек бадьяна.

Дайте соусу немного покипеть, старательно перемешивайте содержимое сковороды, чтобы покрыть соусом все ножки. Блюдо готово!

В готовом виде они действительно немного напоминают тигровую шкуру, так как из-за зажаренности и темного соуса становятся намного темнее, нежели были изначально.

Куриные лапки, тушенные с тыквой

Состав: 500 г куриных лапок,
500 г тыквы,
4 г соли,
2 д.л. вина,
1 г глютамата натрия,
1 чайная ложка душистого растительного масла,
5 г лука,
5 г имбиря.

Приготовление: Куриные лапки вымыть, обрезать когти и залить на 1 мин кипятком. Тыкву очистить и, удалив сердцевину с семечками, нарезать ломтиками размером 3X2X1 см и обдать кипятком. В глиняном горшочке довести до кипения воду, положить в нее куриные лапки. Как только вода закипит, снять накипь, добавить лук, имбирь и варить на слабом огне около 1 ч. Когда куриные лапки станут мягкими, опустить ломтики тыквы. Посолить, всыпать глютамат натрия, влить вино, довести до кипения, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу. В это блюдо можно добавить и грибы.

Куриные лапки в медово-горчичном соусе

Приготовление: Куриные лапки вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и 1 раз закипятить. Воду слить, мясо промыть еще раз, поместить в кастрюлю с металлическими ручками или в глубокую форму для запекания, посолить и полить медово-горчичным соусом. (Для соуса смешать мед, гочицу и сметану в пропорции 1:1:1). Картошку хорошо вымыть щеткой или жесткой губкой (кожуру не снимаем!). Каждую картофелину разрезать вдоль пополам. Половинки картофеля выложить вокруг мяса вдоль бортиков формы (или стенок кастрюли). Куриные лапки с картошкой запекать в духовке при температуре 160°С до готовности картофеля. Печеный картофель едят с кожурой. Это очень полезно — в нем содержится много калия.

Польза и вред куриных лапок интересуют покупателей. О том, что сама курица обладает ценными свойствами, не спорит никто. А вот что делать с ножками, мало кто знает. Чаще всего их покупают для кормления животных.

На самом деле это полезная и ценная часть тушки, из которой можно приготовить вкусные блюда: бульон, холодец, жаркое, суп. Кроме того, лапки обладают лечебными свойствами, которые будут, наряду с рецептами, представлены в статье.

Пищевая ценность и состав куриных лапок

Увидев в магазине ножки курицы, многие потребители просто не понимают, почему их продают. Полезные свойства этой части курицы по достоинству ценят в Китае, Японии и других странах Азии. Дело в антигипертонических свойствах продукта.

В состав лапок входят минералы:

кальций и фосфор;
натрий и калий;
железо и цинк;
медь и селен.

Большой набор витаминов групп В, А, Е, РР, К. В, холин и другие полезные вещества оказывают укрепляющее воздействие на нервную, иммунную и костную системы.

Химический состав ножек курицы выглядит следующим образом. В 100 г содержатся:

14,6 г жиров;
19,4 г белков;
0,2 г углеводов;
66,8 г воды;
зола отсутствует.

Калорийность 100 г готового продукта всего 215 Ккал, это привлекает людей, имеющих проблемы с весом.

Полезны ли куриные лапки

Поскольку в состав лапок входит много полезных веществ, то о серьезном вреде не может быть и речи, если не злоупотреблять данным продуктом (хотя противопоказания имеются). Человек, употребляющий регулярно блюдо из субпродукта, чувствует себя здоровее, у него исчезают проблемы с двигательной системой.

Куриные лапки приносят пользу для всего организма человека.

Чем полезны куриные лапки для суставов

Польза субпродукта превышает вред:

Коллаген, содержащийся в лапках курицы, полезен для костей, сухожилий, слизистых оболочек.
Кожа, благодаря особому белку, становится здоровой, упругой.
В суставах восстанавливается соединительная ткань, увеличивается выработка жидкости, что усиливает подвижность конечностей.
При травмах костей на месте перелома быстрее нарастает хрящ.

Особенно полезны ножки курицы людям старше 50 лет, поскольку организм не в состоянии синтезировать собственный белок, что и приводит к возникновению заболеваний суставов, переломам.

Польза и вред холодца из куриных лапок

Пользу вареных куриных лапок сложно переоценить. В холодце, приготовленном их этого субпродукта, имеется коллаген, способствующий укреплению хрящей, придает им упругость и эластичность.

Ретинол, содержащийся в холодце, стимулирует иммунную систему, отвечает за подвижность суставов.

Несмотря на пользу, холодец из куриных лапок может нанести вред, если у человека есть проблемы с печенью, желудком, поджелудочной железой. Тогда в готовое блюдо не добавляют большое количество чеснока и перца.

Наличие гормона роста может стать причиной развития воспалительных процессов. А вред холестерин (из-за воздействия на стенки сосудов) может стать причиной атеросклероза.

Полезен ли бульон из куриных лапок

Пользу приносит человеческому организму бульон из субпродукта:

Небольшие порции навара из лапок ничем не могут навредить. Его рекомендуют пить тем, у кого отсутствует аппетит.
В бульоне присутствует коллаген и мукополисахариды. Эти вещества помогут тем, у кого есть проблемы с суставами.
Бульон из куриных лапок полезен для кожи лица, волос и ногтей.

Как почистить куриные лапки

В больших торговых точках можно приобрести субпродукт, готовый к применению. Если же были куплены необработанные ножки курицы, их придется самостоятельно очищать от ороговевшего слоя кожи.

Разморозить при комнатной температуре и хорошо промыть.
Пятна на коже могут остаться, их обычной водой трудно смыть. Для их удаления поверхность натирают солью и снова обдают водой.
Удалить когти (они для приготовления блюд не годятся) с помощью ножа или топорика.
Сложить субпродукты в дуршлаг, опустить его в кипящую воду на 2-3 минуты, затем – в холодную. Смена температуры необходима для быстрого очищения ороговевшего слоя кожи.
Когда лапки остынут, кожу нужно подцепить ножом возле верхнего сустава и потянуть вниз, как чулок.

Рецепты приготовления куриных лапок

Приготовить полезные блюда из ножек курицы совсем несложно. Существуют самые разные рецепты. Из субпродукта можно сварить холодец, бульон, жаркое, суп. Пользу этих блюд трудно переоценить.

Холодец из куриных лапок

Трудно найти человека, который бы хоть раз не попробовал холодец. Его, как правило, готовят из свиных и говяжьих ножек, головы. Но холодное можно сварить, как ни странно, из лапок домашней птицы. Польза заливного в том, что оно обладает целебными свойствами, с его помощью можно не только улучшить аппетит, но и помочь своему организму восстановиться.

Что потребуется для варки холодца:

ножки курицы – 2 кг;
куриные грудки – 0,8 кг;
морковь – 3 шт.;
репчатый лук – 3 головки;
чеснок – 4 головки;
черный и душистый перец горошком, лавровый лист, семена горчицы, соль по вкусу.

Этапы приготовления холодца:

Очищенные от желтого слоя ножки кладут в кастрюлю вместе с мясом, заливают холодной водой.
Через 6-7 часов воду нужно слить. Жидкость с остатками крови для приготовления холодца не годится.
Ополоснуть лапки, добавить воду и поставить на плиту.
Как только содержимое начнет кипеть, появится пена. Ее нужно обязательно снимать, чтобы получить прозрачный бульон.
Нарезать очищенную морковь и репчатый лук большими кусками, добавить в кастрюлю. В холодце эти ингредиенты необходимы для цвета и аромата.
Затем приходит время горошин черного и душистого перца, семян горчицы, соли.
Огонь убавить и доваривать холодец при минимальной температуре около 6 часов.
За четверть часа до снятия кастрюли с плиты добавить лавровый лист. А бульон оставить на плите, так как для заливки он должен быть горячим.
Вынуть лапки и мясо, быстро удалить косточки и хрящи, смешать с измельченным на прессе чесноком.
Разложить в небольшие лотки, добавить необходимое количество бульона, процеживая его через сито.
Остывшую массу поставить в холодильник для застывания.

Куриные лапки по-китайски

Полезные свойства субпродукта особенно ценят китайцы. При приготовлении блюда они используют большое количество пряностей и приправ.

Продукты для жаркого:

800 г субпродукта;
1 ч. л. рисового уксуса;
50 мл подсолнечного масла.

3 шт. аниса;
4 ст. л. соевого соуса;
½ ч. л. имбиря;
1 стручок перца Чили;
10 г сахарного песка;
2 чесночных зубчика;
200 мл воды.

Подготовленные ножки курицы залить водой, добавить рисовый уксус и поставить на плиту.
После закипания насыпать соль и сахарный песок. Через 5 минут переложить субпродукт в дуршлаг, подождать, когда стечет жидкость.
В сотейнике разогреть масло, выложить порциями вареные лапки. Обжарить их до зарумянивания.
Приготовить подливу из соевого соуса и оставшихся ингредиентов, и стакана воды.
Влить соус в полуфабрикат, накрыть крышкой и томить на медленном огне треть часа.

Суп из куриных лапок

Субпродукты очень хороши в наваристом супе. Для его приготовления потребуются:

лапки – 600 г;
репчатый лук – 1 головка;
веточки укропа;
орегано;
молотый черный перец – на конце ножа;
соль по вкусу;
вода – 0,8 л;
подсолнечное масло – 1 ст. л.

Как правильно сварить полезный суп из куриных лапок:

Субпродукт промыть, очистить и обсушить.
Репчатый лук после снятия шелухи нарезать полукольцами.
На сковороду налить масло, выложить лапки, лук. Жарить до золотистого цвета.
В кастрюлю выложить содержимое сковороды, налить воду и поставить на плиту. Как только суп закипит, варить полчаса.
Затем добавить остальные ингредиенты и через 2 минуты снять кастрюлю.
Наваристый суп с полезными ножками домашней птицы готов.

Вред куриных лапок

Несмотря на пользу, лапки куриц не следует употреблять часто. Достаточно 3-4 раз в месяц. Иначе можно нанести вред организму:

жирные кусочки трудно перевариваются;
не рекомендуется продукт и блюда из него людям с гипотонией, иначе давление упадет еще ниже;
наличие большого количества холестерина может навредить состоянию сосудов и подвести к атеросклерозу.

Противопоказания к употреблению

Полезные для одних людей субпродукты могут нанести вред при некоторых заболеваниях. Не рекомендуется употреблять блюда из лапок:

при избыточном весе;
при проблемах с ЖКТ, печенью, почками;
при наличии аллергии на куриное мясо;
при атеросклерозе, пониженном артериальном давлении.

Можно ли давать куриные лапки собакам

Субпродукты всегда покупали, и будут покупать для домашних питомцев. Среди собаководов мнение о пользе и вреде куриных лапок для кормления собак разделяется. Одни считают, что трубчатые кости могут принести вред, стать причиной ранения глотки животных и внутренних органов. Другие утверждают, что сытая собака не станет набрасываться на пищу, а просто полакомится ею.

Чтобы быть спокойным за собак, достаточно проварить куриные лапки, в таком виде они безвредны и полезны.

Заключение

Теперь стали понятны польза и вред куриных лапок. Процесс приготовления несложный, зато можно разнообразить рацион семьи вкусными и полезными блюдами. Кстати, китайцы считают ножки домашней птицы деликатесом, готовы заплатить за субпродукт огромные деньги.

Тайская кухня: рецепты с фото

Ноя

16

2013

Куриные клешни-гриль

Среди всех изысков и разносолов китайской кухни (которая нас, честно говоря, немножко разочаровала) наибольшее впечатление, наверное, оставили куриные клешни. В Китае их называют «лапы феникса» и готовят десятками различных способов. Попробуем и мы изобразить из них в наших тайских условиях нечто в китайском стиле.

Не секрет, что азиаты считают самыми вкусными весьма странные для европейца части куриных или утиных тушек. Например, из всех утиных запчастей самые дорогие — это язычки, или точнее, нижние половинки клюва с языком.

У куриц язычки видимо невкусные, зато отдельно продают головы, кожистые лапки и даже хрящики из коленного сустава. Все эти запчасти часто стоят дороже грудок и прочего скучного на азиатский взгляд филе. Даже мой «домашний» Ашан-Сити напротив МГУ в Москве в последние годы пал под натиском азиатских студентов и включил в свой ассортимент куриные лапы и головы (не знаю, может для собачек?).

Все эти странные запчасти в Азии любят не только и не столько за вкус, сколько за весь сопровождающий их поглощение медитативный процесс. Ведь все эти маленькие косточки, хрящики и коготки нужно аккуратно разобрать, обгрызть и обсосать. В русской кухне эту функцию выполняют семечки, вобла и раки.

В Китае куриные клешни лежат в любом магазине и уличном ларьке, вареные в каком-то маринаде и запаянные в вакуумную упаковку. Клешни и дуриан — ммм, божественный нектар!

Но самую вкусную клешню я попробовала в Джинхонге, столице «китайского Таиланда» — округа Сишуаньбанна в провинции Юннань. Клешню просто пожарили на уличной жаровне и по-тайски обмазали сладким соусом. Она была прекрасна.

Ну ладно, хватит о высоком, перейдем к насущному. Куриные клешни в изобилии лежат в любом тайском супермаркете и на рынках. Понятно, что своими ногами курицы на птицефабриках ходят совсем не по зеленой травке, так что перед продажей с куриных лап снимают внешний ороговевший слой кожи и перед покупателями они предстают нежные и розовые как попа младенца. Куриного.

Чтобы сделать куриные клешни жевабельными, их нужно как следует проварить. Полученный бульон представляет собой концентрированный раствор естественного желатина (почти безвкусный сам по себе), который так и просится в заливное или холодец. Но об этом подробнее в следующих сериях рубрики «Русская кухня в изгнании».

Итак,

Куриные клешни: 300 гр
Смесь Пяти Специй: 2 столовых ложки
Сахар: 1 столовая ложка
Соевый соус: 2 столовых ложки
Чеснок: 4-5 зубчиков
Соль: 1 чайная ложка

Клешни моем, очищаем с них остатки внешнего слоя кожи, если они есть, и отрезаем когти. Если когти вас не смущают, можно не отрезать. Я еще прорезала куриную пятку, чтобы там как следует все промариновалось и прожарилось — тетя в Джинхонге тоже так делала. Если до часа Х у вас есть время, то клешни лучше замариновать — натереть смесью пяти специй с солью и соусом и оставить на ночь в холодильнике. Я в этот раз не мариновала.

Ставим на огонь ковшик с водой, растворяем в ней усяньмянь, соевый соус, соль и сахар, доводим до кипения и кидаем наши клешни. Если смесь усяньмянь у вас уже с сахаром, дополнительно его добавлять не нужно. Варим клешни 30 минут. Если хотите совсем мягкие, варите час.

Отставляем ковшик и даем бульону остыть. Совсем остывший бульон из-под клешней превращается в желе. Выковыриваем клешни из желе и надеваем на шпажки. Чтобы шпажки не горели на гриле, их предварительно нужно ненадолго замочить в воде.

Жарим клешни на углях, периодически обмазывая их бульоном-соусом. На фото случайно затесались утиные ноги.

Конечный продукт пока у нас что-то выглядит не особо аппетитно (особенно со вспышкой), но по вкусу похож на правду. Будем работать над внешним видом =))

Читайте дальше:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Изображения, фотографии и изображения

замороженных куриных лапок

куриные лапки фото

лапы картинки

лапа лапа изображение

4 лапы картинки

Предыдущий Следующий 1 /50 Фото продукты: Связанные ключевые слова: курица куриные ножки куриные лапки халяльная курица замороженная курица лапки куриные Категории: Дом > Еда и напитки > Мясо и птица > Мясо птицы > Курица > курица > куриные лапки > замороженные куриные лапы

[Большая собака опирается передними лапами и головой на скамеечку для ног, цыпленок сидит на ошейнике собаки, маленький ребенок сидит на меховом коврике и смотрит на них] / Аббе.

Подробнее об авторских правах и других ограничениях

Для получения рекомендаций по составлению полных цитат обратитесь к Ссылаясь на первоисточники.

Консультации по правам : Нет известных ограничений на публикацию. Нет продления в бюро регистрации авторских прав.
Номер репродукции : LC-USZ62-131669 (ч / б пленка, копия негр.)
Телефонный номер : ЛОТ 10139-1A [товар] [P&P]
Консультации по доступу : —

Получение копий

Если изображение отображается, вы можете скачать его самостоятельно. (Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса США по соображениям прав человека, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги копирования Библиотеки Конгресса.

Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность. Если вышеприведенное поле «Номер воспроизведения» включает номер воспроизведения, который начинается с LC-DIG…, то есть цифровое изображение, сделанное прямо с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства публикационных целей.
Если есть информация, указанная в поле «Номер репродукции» выше: Вы можете использовать номер репродукции, чтобы купить копию в Duplication Services. Это будет составлен из источника, указанного в скобках после номера.
Если указаны только черно-белые («черно-белые») источники, и вы хотите, чтобы копия показывала цвет или оттенок (при условии, что они есть на оригинале), обычно вы можете приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, и включив каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.
Если в поле «Номер репродукции» выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Службу тиражирования. Укажите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию о звонках в Распечатках. и Читальный зал фотографий для просмотра оригинала (ов). В некоторых случаях суррогат (замещающее изображение) доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

Товар оцифрован? (Слева будет отображаться уменьшенное (маленькое) изображение.)
- Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть смотреть в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались. ограничения.
  В качестве меры по сохранности мы обычно не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.)
- Нет, товар не оцифрован. Перейдите к # 2.
Указывают ли указанные выше поля Консультативного совета по доступу или Номер вызова, что существует нецифровой суррогат, типа микрофильмов или копий?
- Да, существует еще один суррогат. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
- Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к # 3.
Если вы не видите миниатюрное изображение или ссылку на другого суррогата, заполните бланк звонка. Читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют записи на более позднее в тот же день или в будущем. Справочный персонал может посоветуют вам как заполнить квитанцию о звонках, так и когда товар может быть подан.

Чтобы связаться со справочным персоналом в Зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашей Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал с 8:30 до 5:00 по телефону 202-707-6394 и нажмите 3.

Почему Китай и Америка дерутся из-за куриных лапок

Большая часть импортируемой в Китай курицы состоит из лап. Все фотографии Кристи Аллен

американцев едят много курицы, их потребление составляет почти 100 фунтов на человека в год.Однако есть одна часть птицы, которую многие не замечают: жевательные когтистые лапы.

Куриные ножки — любимое лакомство во всем мире. Корея, Филиппины, Вьетнам и многие другие страны имеют свои собственные классические приготовления куриных ножек. Если есть одно место, где они наиболее популярны, то это Китай. По всей стране куриные ножки едят повсюду, от официальных банкетных залов до обеденных прилавков с дырочками в стене.

Пол Ахо, экономист и консультант по птицеводству, оценивает, что до 75 процентов ежегодного импорта курятины в Китай составляют исключительно лапы (или лапы, как их называют в птицеводстве).Большая часть этих куриных ножек когда-то поставлялась крупнейшим в мире производителем курятины — Соединенными Штатами. Но, несмотря на огромный спрос, напряженная международная торговая политика означает, что эпический поток куриных ножек в Китай замедлился до минимума.

Куриные ножки едят везде, от банкетного зала до дырки в стене.

жилистые, лишенные мяса придатки кожи и сухожилий известны под более лестным названием на китайском языке: «когти феникса» или фен чжо (凤爪). У разных регионов Китая есть своя локальная изюминка.Одним из популярных блюд является кантонский стандарт дим-сам как в Китае, так и в США. Ноги обжаривают, чтобы шкура стала пухлой, затем тушат на медленном огне несколько часов. Наконец, их смазывают соусом из ферментированной пасты из красных бобов и готовят на пару. В большинстве рецептов сочетаются два или более метода приготовления, чтобы полностью смягчить жесткую кожу и сухожилия. Куриные ножки можно подавать горячими или холодными, острыми или мягкими, в супах и тушеных блюдах или отдельно. Они продаются как закуски в угловых магазинах, часто для удобства в термоусадочной пленке.

Помимо своего вкуса, китайцы также являются поклонниками куриных ножек из-за их пользы для здоровья. Считается, что закуска, богатая коллагеном, полезна для кожи. Поскольку их часто подают холодными, спрос резко возрастает в теплые месяцы года, с апреля по октябрь. Куриные ножки едят так часто, что они зачастую дороже, чем настоящее куриное мясо. Фактически, отечественное птицеводство не может угнаться за спросом.

Куриные ножки — лишь часть международного спора из-за импорта мяса птицы.

Китай ежегодно импортирует птицу на сумму около миллиарда долларов. Значительная их часть когда-то поступала из Соединенных Штатов. «Мы отправили много лап в Китай, около 400 000 метрических тонн в год», — говорит Ахо. Американские лапы пользовались особой популярностью из-за своего большого размера. Экономисты любят указывать на это как на классический пример выгод от торговли: то, что в противном случае было бы бесполезным остатком, — это продукт стоимостью в миллиард долларов на другом рынке. Американские компании получают дополнительную прибыль от каждой курицы, а китайские потребители получают больше ценных деликатесов.

Ящик с куриной лапкой — интересный пример того, как международная торговля влияет на цены. Хотя Китай действительно производит много птицы, многие из их куриных лапок экспортируются в более богатые страны Восточной Азии, такие как Корея и Япония. Это позволяет им устанавливать более высокие цены, пишет исследователь Сяоси Ян. Между тем миллиарды американских куриных лапок в стране их происхождения почти ничего не стоят. Тем не менее, их можно продавать в Китае, где даже низкая цена означает, что продавец может извлекать прибыль из бесполезного побочного продукта.

По всей стране распространены различные препараты для лап.

Хотя это может показаться идеальным вариантом для свободной торговли, Соединенные Штаты и Китай превратили международную торговлю куриными лапками в предмет дипломатических споров, ответных тарифов и даже формальных жалоб во Всемирную торговую организацию. За годы до того, как о торговых войнах говорили в Твиттере, куриные ножки вызывали разговоры о несправедливой торговой практике и взаимности.

США и Китай традиционно держали свои рынки птицы и мяса закрытыми друг от друга.Причины варьируются от протекционизма до опасений по поводу безопасности пищевых продуктов. Например, китайский рынок говядины был закрыт для Соединенных Штатов после того, как в 2003 году в штате Вашингтон был зарегистрирован единственный случай коровьего бешенства. Китайцы не открывали свой рынок говядины для импорта из США до 2017 года.

Однако, когда Китай вступил во Всемирную торговую организацию в 2001 году, они начали быстро импортировать американские куриные ножки. Импорт куриных лапок из Штатов рос более чем на 50 процентов каждый год, даже после того, как Америка запретила китайскую курицу в 2004 году из-за угрозы птичьего гриппа.К 2009 году почти 80 процентов импортированных куриных ножек в Китай поступало из Соединенных Штатов.

Пакетик пряных приготовленных куриных ножек.

В том году Пекин решил, что хватит. Китайские власти подали жалобу в ВТО, надеясь заставить Штаты вновь открыть свой рынок для китайской курицы. Они также забили куриные лапки из Штатов с высокими тарифами на том основании, что американцы наводняют страну лапами по ценам ниже рыночных, а местные поставщики не могут конкурировать. Импорт куриных лапок упал на 80 процентов, а американское правительство, в свою очередь, инициировало торговый спор в ВТО.(Импорт куриной лапки в Гонконг резко вырос одновременно, поскольку контрабандные товары все еще часто попадают через территорию в продовольственную систему материкового Китая.)

К 2013 году ВТО вынесла решение в пользу США. Но Китай не сразу снизил свои тарифы, и Соединенные Штаты возобновили свою жалобу в 2016 году. В предварительном порядке две страны начали работать над соглашением, которое обеспечит взаимный доступ к рынкам. Одно из возможных решений заключалось в том, что Китай снизит тарифы на птицу, а Штаты разрешат некоторый импорт китайских куриных продуктов.

Куриные ножки часто бывают завернутыми и готовыми к употреблению.

Но в 2015 году птичий грипп снова поразил. Массовая вспышка в Соединенных Штатах вынудила десятки стран, в том числе Китай, закрыть свои границы для импорта американской курицы. Хотя большинство из них вновь открыло свои рынки для американской курицы, китайцы еще не сделали этого. По словам Ахо, ожидается, что в 2019 году Китай импортирует всего 375000 метрических тонн всех куриных продуктов, что намного меньше, чем 400000 тонн одних лап, которые они импортировали до запрета.В результате Америка наводнена куриными ножками. По словам Ахо, большая часть американских куриных лапок теперь используется в качестве корма для животных, добавляя, что «ценность лап для визуализации составляет лишь часть стоимости» лапы, проданной в Китае.

Сегодня китайский рынок все еще закрыт для импорта американской курицы. Но это может скоро измениться. В шквале переговоров, связанных с нынешней торговой войной, птицеводство настойчиво добивается отмены действующего запрета в Пекине. Эксперты отрасли уверены, что очень большие куриные ножки American могут опередить конкурентов.Но в настоящее время в Соединенных Штатах есть несколько миллионов фунтов дополнительных куриных ножек. В следующий раз, когда вы заказываете еду на вынос или наслаждаетесь поздним завтраком с димсамом, попробуйте когти феникса.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

Куриные ножки для собак | Произведено и изготовлено в США

Натуральные лакомства для куриных лапок для собак

Хрустящие обезвоженные куриные лапки для собак

Campfire Treats — идеальное пережевывание для мелких пород и желанная закуска для крупных собак.

Куриные ножки богаты белком и от природы богаты хондроитином и глюкозамином, которые поддерживают здоровье и подвижность суставов. Они также полезны для здоровья зубов вашей собаки, поскольку естественным образом очищают зубы ваших собак, когда они грызут.

Эти питательные лакомства сделаны из сертифицированной USDA курицы, которую мы закупаем на местных семейных фермах.

Для безопасности ваших собак у наших обезвоженных куриных лапок обрезаны когти.

Индивидуальные ножки имеют длину от трех до четырех дюймов.

Ключевые преимущества

Богат глюкозамином и хондроитином для поддержания здоровья и подвижности суставов
Полностью усваиваемая жевательная паста для удаления зубного налета и зубного камня
Без гвоздей для безопасности ваших собак
Подходит для собак, соблюдающих сыроедение
Без антибиотиков, гормонов, стероидов, добавок и консервантов
Источник и производство США

Дополнительная информация

Состав: Куриные ножки обезвоженные

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ
Сырой протеин (мин.)	49%
Сырой жир (мин.)	27%
Сырая клетчатка (макс.)	0%
Влажность (макс.)	6%

Калорийность:
4,140 ккал / кг; 117 ккал / унция

Размер собаки:
Маленький, средний, большой, гигантский

Стадия жизни:
Щенок, молодой, взрослый, старший

Инструкции по кормлению:
Этот продукт предназначен только для периодического или дополнительного кормления.Всегда наблюдайте за своей собакой, когда кормите угощение или жевание. Убедитесь, что у вашей собаки всегда есть доступ к большому количеству пресной воды.

Хранение:
Хранить в прохладном сухом месте. Закройте пакет после открытия.

10 пород цыплят с пернатыми лапами (с рисунками)

У большинства кур есть перья. У некоторых перьев больше, чем у других, а у некоторых их ноги и ступни покрыты лишними перьями. Знаете ли вы, что домашняя курица, которая у нас есть сегодня, появилась еще в 2000 г.С.? Он происходит от красных джунглевых птиц, обитающих в Юго-Восточной Азии и некоторых частях Южной Азии.

Однако нас интересуют куры с довольно симпатичными и веселыми пернатыми лапками. Они поставляются со всего мира и представлены в самых разных цветах и размерах.

Итак, здесь мы представляем 10 пород кур с обильными перьями, даже на лапах, в алфавитном порядке:

1. Бельгийский D’Uccles

Кредит изображения: Wikimedia Commons

Эти куры также известны как Barbu D’Uccles и происходят из Бельгии.У них на родине бывает до 20 различных цветовых разновидностей, но обычно это Mille Fleur (что переводится как «миллион цветов», поскольку они пестрые и оранжевые). У них оперенные ноги и четыре пальца, с оперением только внешний палец.

Они считаются декоративными курицами, так как они маленькие по размеру, великолепные, а яйца у них довольно маленькие. Бельгийский д’Акль — очень разговорчивая и ласковая птица со спокойным характером, которая с удовольствием сядет вам на колени или на плечо.

2. Ботинки Bantam

Кредит изображения: Pixabay

Бантам с ботинками также называют Sablepoot, или голландский бантам с ботинками, поскольку они действительно голландские. Ботильоны Bantam на самом деле очень похожи на бельгийских D’Uccles по внешнему виду, но, как правило, немного больше и не имеют «бороды» из перьев, как у D’Uccle. Booted Bantam также представлен примерно в 20 цветовых вариантах (включая Mille Fleur) и имеет сильно оперенные ноги и ступни.

Этих птиц иногда называют породой супермоделей, и они используются только для выставок из-за их маленьких яиц и размера.Бантам в ботинках — дружелюбный, спокойный и покладистый цыпленок, из которого может получиться отличный домашний питомец.

3. Брахма

Изображение предоставлено: Emma_Ted, Pixabay

Курица Брахма, как полагают, была выведена в Соединенных Штатах из домашней птицы, происходящей из Китая и Индии. Это более крупные птицы, которые откладывают яйца среднего и крупного размера и бывают трех цветовых вариантов: светлые, темные и желтовато-коричневые. Их перья также покрывают их ноги и пальцы ног.

Это одна из самых крупных пород кур, которая используется как для мяса, так и для яиц.Брахмы — очень послушные и спокойные куры, которые лучше всего чувствуют себя в северном климате, поскольку они могут переносить холод намного лучше, чем другие породы.

4. Кочин

Изображение предоставлено: Pixabay

Кочин родом из Китая. Это большая курица с тонной перьев, которая бывает примерно девяти цветов. Они откладывают яйца большого размера и оперены с головы до пят.

Эти птицы могут быть большими, но очень нежными и дружелюбными — самцы редко бывают агрессивными, и их довольно легко приручить.Они также хорошо себя чувствуют в более холодном климате и с таким же успехом будут чувствовать себя как дома во дворе или в вашем доме.

5. Croad Langshan

Уникальное имя для уникальной птицы. Croad Langshan возник в районе Лангшань в Китае, но был импортирован в Великобританию в 1872 году майором Кроудом для выставки домашней птицы. Они могут быть белыми, но чаще всего встречаются в черном цвете с великолепным переливающимся зеленым отливом. Это также большие птицы, которые, как правило, высокие, но у них меньше оперений на ногах и ступнях, чем у многих кур из этого списка.

Они откладывают большие яйца, обычно различных оттенков коричневого, но иногда бывает известно, что они откладывают яйца сливового цвета. Croad Langshan — спокойная и нежная птица, которая может стать отличным домашним животным.

6. Фавероль

Изображение предоставлено: Wikimedia Commons

Эта порода цыплят родом из небольшой деревни Фавероль во Франции в 1860-х годах. Сегодня эти куры редкие, большие по размеру и откладывают яйца среднего размера. Они бывают белого, красного дерева и цвета лосося, со спортивной бородой и муфтами (более короткие перья на щеках и подбородке), а также с пятью перьями на пальцах.

Фавероли также довольно спокойные и послушные птицы, которые могут быть довольно застенчивыми и хорошо себя чувствуют в холодную погоду. Они также любопытные птицы, которым нравится обниматься, но они были внесены в список «находящихся под угрозой исчезновения» Управлением по охране домашнего скота.

7. French Marans

Куры Маранс (произносится как «мух-ран») были выведены из города Маранс, Франция, в конце 1800-х годов. Они бывают самых разных цветов, но обычно встречаются в черной меди и кукушке (что похоже на полосатую окраску).Французские мараны — единственная порода, у которой есть перья на ступнях и ступнях (у английских маранов нет перьев на ногах и ступнях).

Мараны известны тем, что откладывают темно-коричневые яйца, и у них разный темперамент. Некоторые могут быть очень дружелюбными и послушными, а другие — пугливыми и нервными. В целом они дружелюбны и могут следовать за вами, но не хотят, чтобы к ним прикасались или трогали.

8. Пекин

Изображение предоставлено: Pixabay

Еще один цыпленок, который родом из Китая, но конкретно из Пекина (известного сегодня как Пекин) во времена династии Цин, это маленькие птицы, оперенные с головы до пят.Они бывают примерно 12-ти разновидностей окраски и откладывают маленькие яйца.

Пекин — очень нежная и послушная птица, которая может стать прекрасным домашним животным для всей семьи, но петушки пекинской бантамки могут стать более агрессивными по мере взросления из-за своего защитного характера. Однако, если вы ищете курицу, чтобы обнять ее, то Пекин — очаровательный цыпленок размером с пинту, который вам точно подойдет.

9. Silkie

Изображение предоставлено: Pixabay

Еще одна порода кур, возникшая в Китае незадолго до 13 века, эти птицы были названы в честь их шелковистых перьев.Об этих красивых маленьких птичках, возможно, написал Марко Поло, который в 1298 году писал: «У них волосы, как у кошек, они черные и откладывают лучшие яйца». Они бывают разных цветов, но обычно белые, с пятью перьями на пальцах и черной или темно-синей кожей.

Шелкокрылые не являются хорошими несушками, но отлично подходят для высиживания яиц от других птиц. Это очень милые, дружелюбные и послушные куры, которые в первую очередь являются декоративными птицами, из которых получаются прекрасные и привлекательные домашние животные.

10.Султан

Наконец, у нас есть курица султана, которая родом из Турции (где ее называют серай таук, что в переводе означает «птица султана») и по сути являлась живым украшением садов султанов. Они бывают разных цветов, но обычно белые, с муфтами, бородой и большими перьями на голове. Их пять пальцев на ногах и ногах также покрыты перьями.

Султаны — маленькие и послушные куры, которые не очень хорошо заботятся о себе (они склонны к издевательствам, клюют другие породы и легко становятся жертвами хищников).Это любящие и милые птицы, но им понадобится немного заботы, поскольку они плохо себя чувствуют в холодную или влажную погоду.

Проблемы с пернатыми ступнями

Есть некоторые проблемы с оперенными лапками, если за ними не ухаживать. Эти проблемы могут включать:

Проблемы с грязью: Очевидно, когда вы носите все эти великолепные перья на ногах, у вас будут проблемы с грязью. Если курятник грязный, ваша бедная курица подберет грязь (и испачкает ее) и затащит ее в гнездо и на яйца, если она насиживает.
Клещи: Оперенные ноги цыплят более восприимчивы к чешуйчатым окорочным клещам, чем куры без оперенных ног. Перья не только облегчают проникновение клещей внутрь, но и усложняют их лечение.
Сбор: Сбор происходит, когда другие «обычные» куры, у которых нет причудливых оперенных ног, начинают выбирать перья у цыплят, у которых они есть. Очевидно, это не проблема, если рядом нет других кур, но если да, то вам нужно будет следить за таким поведением.
Frostbite: Хотя перья могут обеспечить дополнительное тепло в холодное время года, они также могут вызвать проблемы, если станет слякотью. Грязь и слякоть могут застрять в перьях, что может привести к обморожению.

Хотя это все проблемы, за которыми необходимо следить, немного дополнительного времени и внимания с вашей стороны должны предотвратить возникновение этих проблем. Конечно, если вы подозреваете, что ваша курица страдает от любого из этих обстоятельств, вам всегда следует проконсультироваться с ветеринаром.

Заключение

У этих 10 пород кур есть одна общая черта — оперенные лапы. Большинство этих кур — милые и послушные птицы, которые используются в основном как декоративные домашние животные. И это имеет смысл, учитывая, насколько они прекрасны! Если вы планируете привезти домой одну из этих пород, обязательно сделайте домашнее задание, но они внесут уникальные дополнения в вашу семью.

Связанные чтения курицы:

Изображение предоставлено: Pixabay

Николь — гордая мама Бэби, бирманской кошки, и Розы, новозеландской хантэвэя.Канадская эмигрантка, Николь сейчас живет в пышном лесу со своим мужем-киви в Новой Зеландии. Она сильно любит животных всех форм и размеров (и особенно любит хорошую межвидовую дружбу) и хочет поделиться своими знаниями о животных и знаниями других экспертов с любителями домашних животных по всему миру.

Связанные
Признаки, симптомы и методы лечения шмеля у кур
Цыплята — занятые маленькие создания! А поскольку они проводят большую часть дня на ногах, вы наверняка захотите увидеть, как они расслабляются каждый вечер, опираясь усталыми ногами на тюк сена.Ни единого шанса! Типичная стая цыплят на заднем дворе может и будет бродить по своему заднему двору в поисках пищи, пока последний намек солнечного света не исчезнет за горизонтом. Войдите в их неукротимое врожденное желание поселиться. Конечно же, не отдыхать усталым ногам счастливого чока! Итак, стоит ли удивляться, что их сказочно верные ножки иногда то и дело поддаются больному месту?
Поскольку куриные лапки несут на себе всю тяжесть их активности от солнца до заката, особенно важно поддерживать их великолепные ноги в фантастической форме!
Счастливые здоровые куриные ножки Не упустите шанс!
Здоровые куриные ножки по большей части гладкие и мягкие, на ощупь напоминающие резину.Хотя чешуя покрывает кончики пальцев ног цыпленка, их лапы все еще мягкие и сладкие! Несмотря на этот мягкий внешний вид, куриная лапа на самом деле состоит из шестнадцати костей, которые работают вместе и сгибаются, обеспечивая превосходный баланс и движение. Как правило, у цыплят есть три пальца, обращенные вперед, и один задний палец, чтобы уравновесить выносливость и уравновешивать яйцо, а у таких пород, как шелки, доркинг и фавероль, четыре пальца обращены вперед. Немного фонового разбрызгивания яиц имеет большое значение — знания — мощный инструмент для сохранения здоровья вашего стада!
Оснащенный этими удивительными, приспособленными для движения и захватывающими ножками, неудивительно, что занятые маленькие куриные ножки иногда нуждаются в небольшом уходе.В конце концов, куриные лапы работают круглосуточно 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, когда они бродят, собирают корм, прыгают и приземляются, летают в дружественных небесах со своей летающей птицей, плюхаются в пыльную ванну, гнездятся и хватаются за насест от заката до восхода солнца, когда они просыпаются, чтобы сделать все это снова. Куриные ножки действительно не упускают ни секунды!
Что такое шмель?
Шмель — это инфекция, вызываемая бактериями стафилококка, которые попадают в организм курицы через порез, царапину, травму или натертый и раздраженный участок на ноге.Инфекция создает абсцесс, полный гноя. Поражает все виды домашней птицы и встречается во всем мире. Поскольку эта инфекция довольно распространена среди кур на заднем дворе, вы можете однажды обнаружить, что какая-то «птица» творится, когда посещаете ваши кормушки. Но не отступайте, лечите!
Симптомы шмеля
Обо всем по порядку — это действительно Bumblefoot? Ваши сильные крылатые чудеса могут метаться вверх и вниз, туда и сюда в течение дня.Их от природы любопытный характер приводит их в такие места, в которых они должны и не должны находиться — маршируя в такт куриным лапкам, вы можете оказаться где угодно. От столбов забора, тракторов и фургонов для сена до собачьих будок, палуб и столбов для стирки — ваши любопытные крючки неизбежно будут исследовать. И то, что закрывается, необходимо для того, чтобы приземлиться обратно — такие как эти приземления с ненадежной высоты и / или на неровные поверхности могут привести к травмам. Итак, если вы заметили, что один или два чука хромают или предпочитают определенную ногу, это может быть не обязательно Шмель, а скорее из-за грубого приземления.В любом случае это требует более внимательного наблюдения.
Поскольку Bumblefoot имитирует типичное растяжение или травму стопы или ноги, одним из первых признаков этого состояния является хромота. Куры, у которых есть шмель, будут хромать и сидеть или отдыхать чаще, чем обычно, чтобы избежать боли. Чуки могут не захотеть сесть на насест и вместо этого предпочтут спать на земле. Еще один характерный признак — опухание суставов пальцев ног и стопы в целом.
По сути, Bumblefoot развивается в три отдельных этапа, каждый из которых является более серьезным, чем предыдущий.
1 этап :
Первая стадия Bumblefoot характеризуется розовато-красными шероховатостями на верхней или нижней части лап цыпленка или между его пальцами.
2 этап :
Вторая стадия проявляется усилением покраснения, язвочек, воспалений и инфекций. Рассматриваемый цыпленок, скорее всего, будет чувствовать небольшую боль при ходьбе и приземлении.
3 этап :
Во время третьей стадии, последней и самой серьезной стадии этой инфекции, любая неизлеченная язва станет темно-коричневой и черной.Цыплята испытывают сильную боль и избегают любых движений или действий, оказывающих давление на их больные, слабые ступни или ступни.
Кто получает шмеля?
Итак, в то время как шмель поражает все породы кур, более тяжелые породы и самцы определенно более восприимчивы из-за давления, которое дополнительный вес тела оказывает на подушечки лап. При этом любая птица с избыточным весом может быть более подвержена инфекции шмеля.
Помимо веса, этот тип инфекции также может быть связан с недостатком питательных веществ, слишком большим количеством белка в рационе вашего стада, а также с чрезмерным количеством мочевой кислоты в их организме.Здоровое сбалансированное питание = здоровые счастливые цыплята, у которых меньше шансов заболеть инфекциями. Куры, которые не получают достаточного количества витаминов A и B или получают слишком много белка, более подвержены инфекциям. Обычно организм курицы выделяет избыток мочевой кислоты, отходы жизнедеятельности; однако индивидуальная генетика, нарушение работы пищеварительной системы, повторяющиеся заболевания и инфекции, несбалансированное питание, малоподвижный образ жизни или влажная и / или загрязненная среда могут привести к тому, что мочевая кислота останется в кровотоке цыпленка.
Если вы обнаружите чок с инфекцией шмеля, вам следует на всякий случай сделать быструю проверку всех ног чук. Всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть, потому что в чудесном, но дурацком мире цыплят мы, курильщики на заднем дворе, очень хорошо знаем, что на улице хуки часто надевают свои обезьяньи костюмы и играют в восхитительную игру «обезьяны смотрят, обезьяны делают». ! Любопытные цыплята следуют за другими любопытными цыплятами.
Причины появления шмелей?
Проще говоря, Bumblefoot возникает, когда бактерии стафалококка попадают в тело курицы через отверстие или ослабленный участок на лапке птицы.Поскольку этот тип бактерий переносится почвой, он обычно распространен в курятниках, на задних дворах и на фермах и вокруг них. Часто ничего не подозревающие куры поднимают его на ноги и разносят по насестам, качелям, скворечникам и практически всему, на что они шлепаются. Итак, когда активные царапины на ногах поцарапают ноги, это может быть желанным ковриком для проникновения бактерий! У цыплят могут появиться царапины и порезы на лапах по нескольким причинам:
Прыжок со слишком высоких насестов
Прыжок на плотно утрамбованную подстилку, каменистые участки или неровную землю
Получение осколков с грубых насестов
Получение травмы при обрезании ногтей
Продолжительное хождение по мокрой, грязной подстилке
Затем бактерии стафолококка проникают в открытую рану и вызывают инфекцию.Итак, повесьте табличку «Нет вакансий» на своем курятнике и сдерживайте нежелательные бактерии, проявляя инициативу. Примите превентивные меры, чтобы ваши крючки не реагировали!
Профилактические мероприятия
Петухи должны быть округлой формы, без зазубрин и высотой примерно 40-46 см.
Поддерживайте подстилку курятника как можно более чистой и сухой.
Накормите свою стаю прекрасных пернатых друзей сбалансированной диетой, соответствующей их возрасту и стадии развития.
Побалуйте свое стадо полезными угощениями, такими как разнообразные овощи, фрукты и ягоды, а также свежие овощи из сада, и ограничьте употребление крахмалистых любимых продуктов, таких как хлеб и макаронные изделия.
Регулярно и тщательно осматривайте свободное пространство на предмет острых предметов, а также неровных или каменистых участков, которые потенциально могут повредить занятые маленькие куриные ножки.
Регулярно проверяйте свои куриные ножки Corps D’elite!
Лечение шмеля
Не пугайтесь, если вы обнаружите, что инфекция шмеля начинается с одного или нескольких ваших ударов.Начальные стадии этой инфекции легко поддаются лечению. Просто наполните таз теплой водой и английской солью и смочите инфицированную ногу. Аккуратно высушите стопу и нанесите на нее мед, который действует как антибактериальное, противогрибковое и антисептическое средство в одном, нетоксичный Nu-Stock (доступен онлайн и безопасен для всех животных) или распылите Vetericyn, накройте марлей и оберните с ветеринарным обертыванием, чтобы закрепить повязку и убрать любопытные куриные клювы. Вы также можете немного поработать и принести курицу в ящик, чтобы немного порадовать и привлечь внимание, чтобы вы могли следить за процессом выздоровления.Если, однако, ваш чок не показывает никаких признаков улучшения через несколько дней, вы можете проконсультироваться с местным ветеринаром.
Если инфекция шмеля находится на последней стадии и вы видите темную струпу, вы можете провести операцию дома или обратиться к опытному птичьему ветеринару. Хирургия, безусловно, выполняется двумя людьми, и, хотя и несложная, она может оказаться пугающей для скромного курильщика на заднем дворе. Хирургия в основном заключается в использовании скальпеля или пробойника для биопсии, чтобы вырезать струп и удалить инфицированную сердцевину, которая может затвердеть, а может и не стать.Иногда этот стержень прикрепляется к струпу, чтобы его было легче удалить. Затем слейте гной и обработайте рану, как указано выше. Если вы все же решите пойти по маршруту операции, вы можете просто погуглить эту процедуру и найти подробные описания, сопровождаемые фотографиями или видео, которые помогут вам пройти.
Если не лечить, Bumblefoot может распространиться по ноге и другим тканям и костям. В конечном итоге это приведет к необратимой хромоте или даже смерти. Таким образом, хотя эту инфекцию легко распознать и вылечить на дому на ранней стадии, если вы заметили что-то, что «просто не так», не стесняйтесь обращаться за профессиональной помощью.
От шмеля до кислого урожая — мы, птицеводы, хотим делать отличную работу, заботясь о наших пернатых друзьях. Чтобы предотвратить и выявить проблемы со здоровьем у ваших кормушек, убедитесь, что у вас есть знания, необходимые для выращивания счастливых и здоровых кормушек. Знаете ли вы, что 67% опрошенных курятников в первые 12 месяцев испытывали проблемы со здоровьем или поведением цыплят, с которыми они не знали, как с ними справиться?
Но не волнуйтесь! Наши пернатые друзья из Chickenpedia создали Курс по охране здоровья цыплят.Это комплексный онлайн-курс, который охватывает все, что вам нужно, в том числе, что искать в нездоровой курице и как поддержать кур-несушек до оптимального состояния здоровья. Все их курсы действительно хорошо структурированы и наполнены важной информацией, поэтому я настоятельно рекомендую их всем своим читателям! От выращивания цыплят до кормления и поведения — вы найдете ценную информацию, которая даст вам знания и уверенность, чтобы успешно ухаживать за своими цыплятами.
Зайдите на Chickenpedia сегодня, и, став участником, вы также получите доступ ко ВСЕМ их блюдам с курицей!
Источники и дополнительная литература
Тушеные куриные ножки димсам в скороварке (когти феникса)
Куриные ножки недолго обжариваются во фритюрнице, а затем тушатся в скороварке со специями и приправами — одно из популярных блюд димсам в Азии.Также известен как когти феникса.
КУРИНЫЕ ЛАПКИ НА ТУРЕ (PHOENIX CLAWS)
Я помню, как с детства смотрел, как мама тушила куриные ножки. Это одно из ее любимых блюд (и мое тоже).
Тушеные куриные ножки — одно из самых популярных блюд дим-сам. Пухлые куриные ножки, которые так долго готовились (во фритюре и тушении), впитали столько аромата, что их так приятно есть.
ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ
1.НЕ НУЖНО ГЛУБОКО ЖЕРИТЬ КУРИНЫЕ НОГИ
Одна из вещей, которых я больше всего боюсь, когда дело доходит до тушения куриных ножек, — это обжаривание ножек во фритюре. Масло разбрызгивается, как сумасшедшее. Но, слава богу, фритюрница! Серьезно меньше калорий и нет брызг масла.
2. ПЛИТКА VS ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЕЧИ
Мне потребовалось около 2 часов, чтобы тушить куриные ножки до нежности, которую я люблю на плите. Мне тоже время от времени приходится возвращаться и присматривать за ним.Я могу готовить куриные ножки под давлением в течение 30 минут, но мне нравится это более нежное, поэтому я обычно готовлю 45 минут, и мне не нужно присматривать за куриными ножками 🙂
3. ВКУС ДОВОЛЬНО ХОРОШИЙ Я ДОЛЖЕН СКАЗАТЬ
Бытие в состоянии обжарить куриные ножки на воздухе, я могу приготовить их, когда захочу, и они довольно хороши на вкус
ЕСТЬ ЛИ ПИТАТЕЛЬНАЯ ПРЕИМУЩЕСТВА КУРИНЫМ НОГАМ?
Куриные лапки, или иногда называемые в Азии куриными когтями, богаты коллагеном.Да женщины… коллаген! Он также богат белком и кальцием.
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СЪЕДОНЫ КУРИНЫЕ НОЖКИ?
Многие люди используют куриные ножки для приготовления куриного бульона, но в Азии их едят чаще, чем нет. Эти куриные ножки с димсамом — одни из самых распространенных. Да, они съедобны. Да, мысль об этом, вероятно, вызывает у вас отвращение, но если вы преодолеете этот ментальный блок, вы получите от этого удовольствие! Как и я 🙂
ПОЧЕМУ НУЖНО ЖАРЯТЬ КУРИНЫЕ НОЖКИ?
Если куриные ножки обжарить или обжарить на воздухе, а затем потушить куриные ножки, то куриные ножки станут пухлыми, и, если вы спросите меня, это одна из желаемых «особенностей» куриных ножек димсам.Кожу и кусок мяса легче снимать с костей. Вы можете не жарить их сначала во фритюре или на воздухе, но если вы ели куриные ножки димсам раньше в ресторане димсам, вы сразу заметите разницу 🙂
ЗАЧЕМ НУЖНО ЗАМАЧИВАТЬ КУРИНЫЕ НОЖКИ?
Я знаю, что это лишний шаг, и иногда мы просто не хотим ждать. Если вы спросите меня, я думаю, что это стоит того, потому что замачивание куриных ножек в ледяной воде как бы «шокирует» ступни и образует волдыри на коже.В то же время процесс пухлости делает ступни.
Замочены в ледяной воде
КАКИЕ НА ВКУСЫ КУРИНЫЕ НОГИ?
Честно говоря, я не употребляю куриные ножки из-за коллагена или питательных веществ 🙂 Это потому, что мне это нравится. В куриных ножках очень мало мяса, если это уже не видно по фото. В основном это мягкие кости. Мне нравятся мягкие кости. Мне нравится жевать эту пухлую кожу и кусок мяса, а после этого выплевывать косточки — это несколько странное и вызывающее привыкание занятие.На вкус … ну, конечно, курица!
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ НОЖКИ НА ТУРЕ С ФРИТЮРНИКОЙ И ПЛИТКОЙ
Куриные ножки обычно жарят, а затем тушат с приправами и специями. Если у вас есть фритюрница, вы можете жарить ноги на воздухе вместо жарки во фритюре. Скороварка сэкономит вам несколько часов на приготовление пищи.
1. Давайте сначала очистим ступни.
Используйте острый нож, чтобы срезать ноготь на ступнях. Удалите коричневатые или желтоватые пятна с кожи, если вы заметили их.

Натрите куриные ножки солью по всей поверхности.

Смойте соль с куриных ножек чистой водой.Протрите их насухо впитывающим бумажным полотенцем
2. Жарить на воздухе или во фритюре куриные ножки
Чтобы обжарить ножки на воздухе, смажьте куриные ножки небольшим количеством растительного масла. Поместите ножки в корзину фритюрницы в один слой, чтобы они готовились равномерно

Жаркое на воздухе при 400 F (200 C) в течение 15 минут, встряхните их или переверните ножки и готовьте еще 15 минут или пока они не станут золотистыми. коричневый

Чтобы обжарить ножки во фритюре, разогрейте достаточно масла, чтобы обжарить куриные ножки.Желательно в кастрюле или воке с крышкой (потому что при жарке во фритюре она будет разбрызгиваться). Когда вы видите пузырьки, масло готово.

При необходимости обжарьте куриные ножки во фритюре. Жарьте, пока они не станут бледно-золотисто-коричневыми и сухими, около 5 минут.

Выньте куриные ножки и погрузите их в ледяную воду. Повторите то же самое с остальными куриными ножками. Дайте ступням погрузиться в ледяную воду хотя бы на 1 час или на 2 часа, если у вас есть время.

Они станут приятно пухлыми после замачивания

3.Тушите куриные ножки в скороварке или на плите.
Выжмите соте в кастрюле быстрого приготовления. Добавьте масло и, когда оно станет «горячим», добавьте чеснок и имбирь и обжарьте в течение 1 минуты. Добавить звездчатый анис и жарить, помешивая, еще 30 секунд. Добавьте варящееся вино, чтобы очистить кастрюлю от глазури. Поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не застряло.

Добавьте куриные ножки, устричный соус, соевый соус, темный соевый соус, красный перец чили (если используете) и перемешайте, чтобы все перемешать.

Налейте воду ровно настолько, чтобы она едва покрывала ступни.Выключите соте и закройте крышку. Нажмите Скороварку, высокое давление и установите таймер на 45 минут.

Сделайте естественный выпуск, а затем осторожно поверните ручку выпуска пара для выпуска воздуха и подождите, пока клапан давления полностью не опустится, а затем откройте крышку. Посыпьте нарезанным зеленым луком и сразу подавайте

Так что вы думаете? Думаешь, ты когда-нибудь попробуешь куриные ножки? Я должен признать, что это не самое красивое зрелище, но если вам удастся избавиться от мысли о том, чтобы поесть ноги, их на самом деле довольно приятно есть.Если честно, там не так много «мяса». Это больше хряща и пухлой кожи, а после этого выплевываются маленькие кости 🙂
Вы приготовили этот рецепт тушеных куриных ножек димсам в скороварке?
Мне нравится, когда вы, ребята, делаете фото и отмечаете, чтобы показать мне, что вы сделали 🙂 Просто отметьте меня @WhatToCookToday #WhatToCookToday в Instagram, и я обязательно заеду и взгляну на него по-настоящему!
* Рецепт написан для растворимого горшочка на 6 литров.Время приготовления должно оставаться прежним для 8-литрового продукта, но для повышения давления потребуется больше времени. Для мини-дуэта (3 литра) я предлагаю половину рецепта и использовать такое же количество времени для приготовления *
Скороварка Dim Sum Chicken Feet (тушеные куриные ножки) — Phoenix Claws
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 55 минут
Порции 4 порции
Ингредиенты
0,25×0,5x1x2x3x
1 столовая ложка соли, чтобы натереть куриные ножки
500 г куриных ножек
Кулинарное масло для жарки во фритюре
ледяной воды, достаточной для погружения жареных куриных ножек
1 столовая ложка для приготовления масло
Для загустения жидкости для тушения (по желанию):
2 чайные ложки кукурузного крахмала или больше по мере необходимости
1 столовая ложка воды или больше по мере необходимости
Гарнир:
1 стебель зеленого лука только зеленая часть, мелко нарезанная
Инструкции
Если вы жарите куриные ножки на плите:
Разогрейте достаточно масла, чтобы обжарить куриные ножки во фритюре.Желательно в кастрюле или воке с крышкой (потому что при жарке во фритюре она будет разбрызгиваться). Возможно, вам придется делать это партиями. Пока масло нагревается, приготовьте ингредиенты для приправ.
При необходимости обжарьте куриные ножки во фритюре. Жарить, пока они не станут бледно-золотисто-коричневыми и сухими, около 5 минут. Выньте куриные ножки и погрузите их в ледяную воду. Повторите то же самое с остальными куриными ножками
Если вы обжариваете куриные ножки на воздухе во фритюрнице вместо жарки во фритюре:
Если вы запекаете куриные ножки в духовке вместо жарки во фритюре:
Тушение с Instant Pot:
Нажмите соте на горшок быстрого приготовления.Добавьте масло и, когда оно станет «горячим», добавьте чеснок и имбирь и обжарьте в течение 1 минуты. Добавить звездчатый анис и жарить, помешивая, еще 30 секунд. Добавьте варящееся вино, чтобы очистить кастрюлю от глазури. Поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не застряло. Добавьте куриные ножки, устричный соус, соевый соус, темный соевый соус, красный перец чили (если используете) и перемешайте, чтобы все перемешать. Налейте воды ровно столько, чтобы она едва покрыла ступни. Выключите соте и закройте крышку. Нажмите Скороварку, высокое давление и установите таймер на 45 минут.Сделайте естественное расслабление, а затем осторожно поверните ручку выпуска пара, чтобы выпустить воздух, и подождите, пока нагнетательный клапан полностью не опустится, а затем откройте крышку
Нажмите сотейник, чтобы снова довести его до кипения, смешайте кукурузный крахмал с водой и вылейте добавьте немного густого соуса
Тушение на плите:
Разогрейте кастрюлю с крышкой и добавьте растительное масло. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте 1 минуту. Добавьте варящееся вино, чтобы очистить кастрюлю от глазури.Поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не застряло. Добавить звездчатый анис и жарить, помешивая, еще 30 секунд. Добавьте куриные ножки, устричный соус, соевый соус, темный соевый соус, красный перец чили и перемешайте, чтобы все перемешать.