Куриный рулет с сыром и ветчиной: Куриный рулет — Курица по-царски с ветчиной и сыром рецепт с фото и видео

Куриные рулетики с творожным сыром, ветчиной, чесноком и зеленью

Очень вкусные куриные рулетики с пикантной начинкой из творожного сыра, ветчины, чеснока и зелени идеально подойдут для семейного обеда или ужина, и даже для праздничного стола. Их можно приготовить в виде горячего под каким-нибудь соусом: сливочным, томатным и т.д., а можно в виде холодной закуски — просто запечь в духовке с добавлением небольшого количества воды, затем охладить и нарезать на мини рулетики.

Ингредиенты

Для приготовления куриных рулетиков понадобится:

филе курицы — 3 шт.;

творожный сыр сливочный — 150 г;

ветчина — 100 г;

чеснок — 1-2 крупных зубчика;

укроп — небольшой пучок;

соль, перец;

растительное масло.

Для соуса:

сливки 22% — 1 стакан;

чеснок — 1 зубчик;

сыр «Российский» — 50 г;

мука — 1 ст. л.;

соль.

Этапы приготовления

Филе курицы хорошо промыть, обсушить и разрезать на 2 части, каждую хорошо отбить, посолить, поперчить.

Для приготовления начинки куриных рулетиков нужно нарезать ветчину маленьким кубиком, чеснок натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, все смешать с творожным сыром.

На край филе выложить по столовой ложке творожной массы, завернуть куриное филе рулетиком, уложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом, влить чуть воды, форму закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Соус для этого блюда можно приготовить любой: сливочный, молочный, томатный. Я приготовила  сливочный: муку и немного сливок перемешать до однородной массы без комочков, затем влить остальные сливки, добавить натертые на мелкой терке чеснок и сыр, посолить, все хорошо перемешать.

Через 30 минут достать куриные рулетики, снять фольгу, залить соусом и снова поставить в духовку.

Запекать при той же температуре до румяного цвета.

Аппетитные куриные рулетики с творожным сыром, ветчиной, чесноком и зеленью подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Куриные рулетики с начинкой в духовке

Не знаете, что бы такого новенького приготовить на праздничный стол? Попробуйте удивить гостей, подав к столу куриные рулетики с начинкой в духовке. Не можете выбрать самый лучший рецепт среди огромного разнообразия в сети? Тогда наши 10 пошаговых рецептов с фото помогут вам. Приступим?

Куриные рулетики с сырной начинкой в духовке

Это простое и в то же время безумно вкусное блюдо очень легко приготовить. Вам понадобятся самые простые и привычные продукты, которые в итоге превратятся в идеальную, легкую и нежную закуску. Также их можно подать в качестве основного горячего блюда.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 2-4

Калории: 140 ккал

Белки: 20.4 г

Жиры: 5.7 г

Углеводы: 1.8 г

• Сначала нужно промыть куриное филе под проточной водой и немного обсушить бумажным полотенцем. Возьмите острый нож и аккуратно разрежьте каждое филе вдоль на две части примерно одинаковой толщины. Каждую половинку накройте пищевой пленкой и немного отбейте.

• Болгарский перец промойте и разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте овощ на мелкие кусочки (так начинка получится вкуснее и нежнее).

• Твердый сыр натрите на крупной терке.

• Перья зеленого лука промойте под проточной водой и хорошенько встряхните, чтобы с него стекла ненужная жидкость. Затем нарежьте перья лука тонкими колечками.

• В небольшой миске соедините сливочный сыр, измельченный лук и тертый на крупной терке твердый сыр. Туда же добавьте мелко нарезанный болгарский перец, и тщательно все перемешайте. Выложите начинку ближе к одному из краев куриного филе и аккуратно скрутите его в рулетик. С каждой из сторон проткните рулет деревянными зубочистками, это предотвратит сильное вытекание расплавленного сыра из готового блюда.

• Для приготовления соуса вам нужно к соку лайма добавить 2 столовые ложки масла, щепотку соли и немного молотого перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Каждый рулет нужно обмакнуть в получившийся соус, а затем покрутить в тарелке с панировочными сухарями. После этого сложите рулеты на смазанную небольшим количеством растительного масла форму.

• Духовку нужно, как следует, прогреть до 250ºС. Поставьте в разогретый духовой шкаф подготовленные рулеты и готовьте их, не открывая духовки, примерно 35 минут. Перед подачей на стол можно посыпать готовое блюдо мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Рулетики из куриной грудки с ветчиной и сыром в духовке

Попробуйте приготовить эти нежные, ароматные и очень вкусные рулетики из мяса птицы. Благодаря тому, что они запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, в них содержится намного меньше калорий, что особенно важно для прекрасных дам, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 0,5 кг.
• Сыр – 160 г.
• Свежая зелень – 20 г
• Соль и черный перец – по вкусу
• Ветчина – 160 г.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Сливки – 110 мл
• Масло растительное – 3 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно подготовить все ингредиенты, которые входят в состав куриных рулетов. Для этого возьмите ветчину и нарежьте ее так тонко, насколько это возможно. Затем сыр. Его тоже нужно нарезать максимально тонко.
2. Курицу надо промыть под проточной водой и аккуратно обсушить бумажным полотенцем. Теперь вам понадобится острый нож. Очень острый нож, который сможет разрезать каждое филе вдоль на 3 части. Каждую из получившихся частей нужно немного отбить молоточком, а затем присолить. Чтобы во время отбивания мясо не разбрызгивало сок, накройте его пищевой пленкой или обычным полиэтиленовым пакетом.
3. На каждый кусочек филе положите по два кружка ветчины. Сверху прикройте мясо 2-3 ломтиками сыра (в зависимости от их размера). Вкрутите курицу, чтобы получился рулет.
4. Готовые рулетики выложите в форму. Зубчики чеснока очистите от шелухи, промойте и пропустите через специальный пресс.
5. Добавьте чеснок к рулетикам, залейте сливками и посолите.
6. Духовку включите разогреваться до 220 градусов. Пока она набирает нужную температуру, промойте зелень под проточной водой и, немного обсушив, нарежьте достаточно мелко. Добавьте зелень в форму к рулетикам в соусе и аккуратно перемешайте.
7. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку примерно на 1 час. В зависимости от модели духовки, время приготовления может, как увеличиваться, так и уменьшаться. Ориентируйтесь по внешнему виду готовящегося блюда.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных рулетиков с грибами

Эти куриные рулетики получаются безумно вкусными и ароматными. Готовятся они очень легко и быстро, а съедаются еще быстрее. Наверняка, рулетики, приготовленные по нашему рецепту, станут частыми гостями на вашем столе.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (филе) – 0,6 кг.
• Свежие шампиньоны – 0,25 кг.
• Подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.
• Любимые приправы – по вкусу.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Яйца перепелки – 6 шт. (рассчитано на 2 филе курицы)
• Сыр – 0,1 кг
• Свежая зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промойте под холодной водой и немного обсушите при помощи бумажного полотенца. Возьмите тонкий острый нож и аккуратно надрежьте филе посередине, чтобы его можно было развернуть (как раскрыть книжку). Накройте филе пакетом или пищевой пленкой и отбейте молоточком (это делается для того, чтобы мясной сок не разлетался во все стороны). У вас должен получиться пласт мяса толщиной не больше половины сантиметра.
2. Теперь нужно курицу немного промариновать. Для этого посыпьте ее нужным вам количеством перца, соли и приправ, которые хорошо сочетаются с курицей. Вотрите специи в мясо и дайте полежать минут 15. Можно выдержать в специях и больше, но тогда уберите мясо в холод.
3. Шампиньоны переберите и промойте. Положите на дуршлаг и дайте немного просохнуть. После этого нужно нарезать грибы на небольшие кусочки и пожарить до готовности на сковороде с 2 ложками рафинированного подсолнечного масла.
4. Немного зелени вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте. То же самое проделайте и с зубчиками чеснока. Измельченные зелень и чеснок добавьте к грибам. Перемешайте.
5. Яйца сварите вкрутую, а затем опустите в холодную воду на 10 минут, очистите от скорлупы (старайтесь не повредить целостность яйца).
6. Сыр натрите на крупной терке и добавьте к грибной начинке. Хорошенько перемешайте.
7. Теперь можно приступать к сборке рулетиков. Только перед этим включите духовку и разогрейте до 200 градусов, она как раз успеет хорошо прогреться. Итак, на мясо нужно положить начинку из грибов, чеснока, сыра и зелени. Оставьте немного места по краям. Теперь выложите три вареных перепелиных яйца и плотно скрутите грудку в рулет. Чтобы рулетики не развалились, можно проткнуть их в нескольких местах зубочисткой, либо перевязать ниткой.
8. Переложите рулеты из курицы с грибами в форму для запекания, застеленную фольгой. Каждый рулет нужно завернуть отдельно. Поставьте форму в духовку на 35-40 минут.
9. Перед подачей аккуратно разверните фольгу и снимите зубочистки и нитки.

Приятного аппетита!

Как запечь рулетики из куриного филе в беконе?

Очень необычный и эффектный вариант подачи горячего блюда из курицы. Нежный и сочный вкус куриных рулетиков в хрустящем беконе никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Бекон – 110 г.
• Курица (филе) – 0,4 кг.
• Соль – 1 щепотка.
• Молотый перец (черный) – на кончике ножа.
• Сыр – 60 г.
• Масло подсолнечное без запаха – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Филе курицы хорошо промойте под проточной водой, а затем промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Острым ножом нарежьте курицу на полоски шириной около 2-3 сантиметров. Накройте курицу полиэтиленовым пакетом и отбейте молотком. Пакет нужен для того, чтобы сок и кусочки курицы не летели во все стороны.
2. Натрите отбитое филе небольшим количеством соли перца и оставьте полежать минут 10-15.
3. Пока мясо пропитывается специями, натрите на крупной терке сыр и включите разогреваться духовку. Температура, при которой будут запекаться рулетики, должна быть равна 190ºС.
4. Посыпьте пропитавшиеся солью и перцем кусочки курицы сыром и немного придавите его руками. Теперь нужно скрутить очень плотные рулетики, чтобы готовое блюдо не развалилось. Оберните свернутые рулеты тонкими кусочками бекона и зафиксируйте его на курице с помощью зубочисток.
5. Плотно сложите куриные рулетики в форму для запекания, смазанную 1-2 столовыми ложками растительного масла и отправьте в хорошо разогретую духовку. Ориентируйтесь на время запекания, равное 30-35 минутам, но в зависимости от каждой конкретной духовки время приготовления может меняться как в меньшую, так и в большую сторону.
6. Подавать куриные рулетики с беконом лучше всего в горячем виде с гарниром из свежих или запеченных овощей.

Приятного вам аппетита!

Очень вкусные рулетики из куриного филе с черносливом

Благодаря черносливу, куриное мясо в таких рулетиках приобретает очень интересный и необычный кисло-сладкий вкус, который определенно привнесет, свежую нотку в привычный вкус куриных блюд. Готовятся такие рулеты очень просто и быстро, а их запекание в духовке в разы снижает количество калорий, что не может не радовать девушек, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Чернослив – 110 г.
• Филе курицы – 0,6 кг.
• Соль – по вкусу.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Орех мускатный – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Чернослив вымойте в горячей воде, а затем залейте кипятком, чтобы сухофрукты как следует, разбухли. Чтобы меньше возиться с подготовкой, покупайте чернослив без косточек.
2. Мясо сполосните в холодной воде, а затем немного обсушите бумажными полотенцами. Теперь каждое филе нужно надрезать посередине, чтобы его можно было развернуть как страницу книги. Отбейте курицу молотком (чтобы не было брызг, можно перед началом накрыть филе пищевой пленкой).
3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Пока вы подготовите рулетики, духовка как раз успеет нагреться до нужной температуры.
4. В небольшой емкости смешайте соль и мускатный орех. Натрите получившейся смесью отбитое куриное филе и оставьте минут на 10 для пропитки.
5. С чернослива слейте воду и дайте немного подсохнуть. Затем разложите по 3-4 черносливинки в центр каждого филе и скрутите его рулетом. Края можно закрепить с помощью зубочисток.
6. Куриное яйцо взбейте с небольшим количеством соли и тщательно промажьте каждый рулетик сверху и по бокам.
7. Переложите куриные рулетики с черносливом в форму для запекания (ее предварительно нужно было промазать растительным маслом). Запекаться все будет в течение, примерно, 45 минут. Готовые рулетики можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром из свежих овощей.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт куриных рулетиков с кабачком, запеченных в духовке

Курица – это и так само по себе диетическое и полезное мясо, а в сочетании с таким великолепным овощем как кабачок, она становится еще более полезной и вкусной. Очень просто и легкое в приготовлении блюдо подарит вам настоящий всплеск вкусовых ощущений.

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 1-2 шт.
• Творог – 1,5 ст. л.
• Сыр твердый – 60 г.
• Сметана – 1,5-2 ст. л.
• Укроп свежий – по вкусу.
• Соль – 2 щепотки.
• Перец черный молотый – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Кабачок вымойте под проточной водой. Если вы используете для приготовления молодой овощ, то кожуру счищать не нужно, если же кабачок постарше, то срежьте кожуру тонким слоем. Разрежьте кабачок на две половины, а затем каждую из половин разрежьте вдоль на 2-3 части таким образом, чтобы получились пластины толщиной около половины сантиметра.
2. Духовку разогрейте до 180 градусов, и пока она разогревается, выложите пластины кабачков на смазанный маслом противень. Запеките их в хорошо нагретой духовке в течение 5-10 минут.
3. Филе тоже нужно промыть и немного обсушить, а затем нарезать на такое количество полос, сколько у вас получилось пластин из кабачков. Каждую полоску хорошенько отбейте молотком, а затем намажьте солью с перцем. Оставьте мясо промариноваться около 10 минут.
4. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В отдельной тарелочке смешайте его с 2 ложками сметаны, творогом и мелко нарезанным укропом, который нужно предварительно промыть и обсушить. Также добавьте к сметане с укропом немного соли и перца. Перемешайте все ингредиенты.
5. Когда кабачки остынут до такой температуры, что их станет не больно брать в руки, то выложите поверх каждого кабачка кусок филе. Сверху положите творожную начинку. Присыпьте твердым сыром, который нужно натереть на крупной терке. Аккуратно заверните кабачки в плотные рулеты и проколите шпажкой или зубочисткой. Переложите их на противень и запеките в течение примерно 30 минут в заранее хорошо разогретой духовке.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт рулетиков, приготовленных из куриного бедра

Попробуйте приготовить эти необычные куриные рулетики из куриного бедра. Они получаются намного нежнее и сочнее своих аналогов из куриного филе. А пикантная начинка привносит в этот рецепт особую изюминку.

Ингредиенты:

• Курица (бедра) – 8 шт.
• Чернослив – 50 г.
• Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
• Бекон – 60 г.
• Сметана – 3-3,5 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Поваренная соль – 0,5 ч. л.
• Молотый перец (черный) — на кончике ножа.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Курицу надо хорошенько промыть, а затем обсушить. Для этих целей можно воспользоваться бумажным полотенцем. Аккуратно надрежьте бедрышки таким образом, чтобы извлечь из них косточку.
2. В небольшой глубокой тарелке смешайте горчицу, соль и перец. Очищенный чеснок мелко нарежьте острым ножом (или пропустите через пресс). Добавьте чеснок в тарелку. Залейте все ингредиенты 3,5 столовыми ложками сметаны и тщательно перемешайте. Как следует, промажьте получившимся соусом мясо и поставьте в холод на 60 минут, чтобы бедрышки успели промариноваться.
3. Займитесь подготовкой того, что будет служить начинкой для рулетиков. Первым делом вымойте чернослив и немного его распарьте, залив горячей водой на 5-10 минут. Затем нарежьте чернослив тонкими полосочками (лучше сразу брать его без косточек, чтобы было меньше возни). Бекон нарежьте очень тонко. Болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте мелким кубиком.
4. У наших рулетов будет два варианта начинки: с черносливом и беконом, а второй – болгарский перец и бекон. Аккуратно разложите начинку посередине каждого бедрышка, а потом аккуратно скрутите их в рулетики. Форму они будут держать плохо, поэтому для надежности лучше перевязать их (не туго!) ниткой.
5. Духовку нужно поставить на разогрев. За время подготовки рулетиков она успеет как раз нагреться до 200ºС.
6. В мисочке смешайте ложку подсолнечного масла, сладкую паприку и горчицу. Также добавьте туда половину чайной ложки соли. Все ингредиенты нужно перемешать и смазать получившейся массой каждый рулетик.
7. Переложите рулеты в форму для запекания и отправьте в уже разогретую духовку минут на 45-50. После приготовления снимите с них нитки и подавайте к столу в теплом виде.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Как приготовить рулетики из куриной грудки в сливочном соусе?

Куриные рулетики, приготовленные в духовке, прекрасно подойдут как для праздничного застолья, так и для сытного воскресного обеда в кругу семьи. Готовятся они очень просто и быстро, а получаются изумительно вкусными.

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 0,7 кг.
• Сливки – 150 мл.
• Сыр – 160 г.
• Соль, перец и другие специи – по вкусу.
• Ветчина – 140 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Плавленый сыр – 110 г

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промойте под проточной водой и немного промокните бумажной салфеткой. Надрежьте каждое филе посередине таким образом, чтобы его можно было развернуть как книгу. Выложите развернутые филе на разделочную доску и накройте целлофановым пакетом. Отбейте филе молоточком понемногу с каждой стороны.
2. Теперь нужно мясо посолить и приправить специями в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Оставьте филе пропитаться специями минут на 15 при комнатной температуре, а сами займитесь подготовкой остальных ингредиентов.
3. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. Ветчину – нарезать на тонкие пластинки. То же самое нужно сделать и с плавленым сыром (а лучше всего брать сразу нарезанный на ломтики сыр).
4. Духовой шкаф разогрейте, до 200º С. Пока вы будете заниматься подготовкой рулетов и заливки, он успеет, как следует нагреться.
5. На отбитое филе положите по одному ломтику плавленого сыра и ветчины. Сверните плотно каждое филе в рулетик. Переложите все рулеты на смазанную небольшим количеством растительного масла форму.
6. В небольшую миску разбейте 1 яйцо и добавьте к нему половину натертого на крупной терке сыра и 150 миллилитров сливок. Добавьте щепотку соли, немного молотого перца и любые ваши любимые специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты и залейте получившейся заливкой подготовленные рулетики.
7. Форму с рулетиками поставьте в хорошо разогретую к этому времени духовку. Запекайте их при температуре в 200 градусов около 25-30 минут. Затем аккуратно откройте дверцу духовки и посыпьте рулеты оставшейся половиной сыра. Подержите блюдо в духовке еще около 10-15 минут.

Приятного вам аппетита!

Куриные рулетики с начинкой, запеченные в фольге

Думаете, что из куриного филе нельзя приготовить что-нибудь сочное и очень вкусное? А вот и ошибаетесь. Попробуйте приготовить эти замечательные рулетики с начинкой из грибов и лука. Уверяем вас, вы останетесь в восторге.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 2 шт.
• Зубчики чеснока – 2-3 шт.
• Плавленый сыр – 15 г.
• Сливки – 50 г.
• Специи, соль, перец – по вкусу.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Свежие шампиньоны – 12 шт.
• Сыр – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте под проточной водой и разрежьте вдоль на 2-3 части. Положите кусочки филе на разделочную доску и аккуратно отбейте с обеих сторон. Чтобы кусочки мяса и сок не разлетались в разные стороны, накройте филе перед тем, как его отбить полиэтиленовым пакетом.
2. Отбитое куриное филе приправьте специями и посолите с обеих сторон. Дайте мясу немного промариноваться и займитесь начинкой.
3. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Разрежьте луковицу пополам, а после этого мелко нарежьте каждую половину.
4. Шампиньоны промойте и немного подсушите. Нарежьте грибы на тонкие пластины или мелкие кусочки.
5. Сковородку нагрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла без запаха, а затем переложите в сковороду измельченные лук и грибы. Перемешайте, уменьшите огонь до среднего и немного обжарьте. Затем, когда лук станет мягким, добавьте сливки и натертый на крупной терке твердый сыр. Также на этом этапе начинку нужно посолить и приправить вашими любимыми специями. Еще больше уменьшите огонь и томите начинку до тех пор, пока сливки практически полностью не выкипят. Начинка должна получиться достаточно плотной по консистенции.
6. На этом этапе можно включить духовку на 190-200 градусов и дать ей как следует нагреться. Включение духовки заранее позволит значительно сократить общее время готовки.
7. Зубчики чеснока очистите от шелухи, а затем нарежьте тонкими ломтиками.
8. Итак, на отбитое и приправленное специями филе выложите немного чеснока, тертый плавленый сыр и начинку из лука и шампиньонов. Скрутите филе в плотные рулеты и, чтобы они лучше держали форму, проколите их в нескольких местах зубочистками. Переложите рулетики в форму, застеленную фольгой и плотно укутайте ею рулетики.
9. Запекайте наше блюдо в хорошо разогретой духовке в течение получаса. Затем аккуратно раскройте фольгу и подержите рулеты в духовке еще минут 10 до подрумянивания корочки.

Приятного вам аппетита!

Рулетики из курицы с луком и морковью

Очень простой и вкусный вариант полезного и сытного ужина для взрослых и детей. Куриные рулетики с луком и морковью можно подавать с любыми крупами, макаронами или блюдами из овощей.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 3 шт.
• Масло растительное – 2-3 ст. л.
• Морковка – 1 шт.
• Репчатый лук – 2 головки.
• Соль – 2-3 щепотки.
• Перец молотый – на кончике ножа.
• Любимые приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом нужно подготовить начинку. Для этого очистите репчатый лук от шелухи, а с морковки снимите кожуру. Овощи сполосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Луковицы разрежьте на две части, а каждую часть нарежьте на тонкие полукольца. Морковку нужно натереть на специальной терке для корейской моркови. Если у вас такой терки не оказалось под рукой – не беда, можно нарезать корнеплод на тонкие брусочки.
3. Нагрейте сковородку, а потом добавьте в нее 2-3 ложки подсолнечного масла. Первым делом нужно обжарить морковку в течение 10 минут. Потом добавьте к морковке лук и обжаривайте его до полуготовности. В конце посолите и поперчите овощи и хорошо перемешайте.
4. Филе промойте в достаточном количестве проточной воды и промокните бумажным полотенцем. Возьмите длинный острый нож и аккуратно разрежьте филе вдоль на 3 части. Если кусочки получились толстоватыми, то можно их немного отбить с одной стороны.
5. На самый широкий край филе положите 1-2 столовые ложки начинки и скрутите мясо плотными рулетиками. Если вы боитесь, что рулеты могут развалиться, проткните их в 1-2 местах зубочистками.
6. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Рулетики переложите в форму для запекания. Обязательно смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы ничего не пригорело. Отправьте форму с рулетами в духовку минут на 30-35. Подавать такие восхитительные рулетики нужно в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Куриный рулет с ветчиной и сыром

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)

Рецепт рулет куриный с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «рулет куриный с ветчиной и сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность рулет куриный с ветчиной и сыром составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Куриные рулетики с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Куриные рулетики с ветчиной и сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Куриные рулетики с ветчиной и сыром составляет 198,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

куриные рулетики с ветчиной и сыром рецепт пошаговый рецепт

   Приветствую, дорогие читатели. Сегодня с вами рассмотрим интересный рецепт, простой в приготовлении и вкусный. Его мы будем делать с картофельным пюре. Куриные рулетики с ветчиной и сыром рецепт простой и быстрый.

Куриные рулетики с ветчиной и сыром рецепт пошаговый.

Для 4 порций нам понадобится:

1. Филе куриное 500 г.
2. Ветчина 150 г.
3. Сыр твердый 150 г.
4. Соль по вкусу.
5. Зелень 20-30 г.
6. Перец черный молотый по вкусу.
7. Майонез, 3 столовые ложки.
8. Томатная паста 1/2 столовой лодки.
9. Лук 1 головка средняя.
10. Чеснок, не обязательно. Но если используете, то 3 зубчика

Для пюре нам понадобится:

1. Картофель, примерно 1 кг.
2. Молоко, примерно 3/4 стакана.
3. Масло 30-40 г.
4. Соль по вкусу.

   Для приготовления такого блюда нам понадобится кухонный молоток. Им будем отбивать мясо куриное. Так же нужен миксер или любая толкушка, чтобы сделать пюре. Но обычно мы используем миксер, тогда пюре получается пышное.

   Что касается чеснока, то мы его не всегда используем. Это дело вкуса каждого, если хотите, можете его не добавлять и наоборот.

   Вообще, такое блюдо мы готовим в обычные дни. Готовится оно достаточно быстро, примерно 1,5 часа и можно приступать к трапезе.

  Гарнир можно выбрать абсолютно любой. Сегодня у нас пюре, но можно и гречневую крупу использовать, или отварить макароны, спагетти. В общем все что вашей душе угодно. Но раз мы делаем пюре, то расскажем как мы его готовим.

Готовим вкусное пюре

1. Все как обычно, чистим картофель и промываем его. Не обязательно использовать 1 кг картофеля. Смотрите сами на свое усмотрение. У нас семья не большая, вот я и не много беру ее.
2. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Не забываем посалить.
3. Когда закипит вода, можно убавить огонь, пенку снимаем и периодически проверяем картофель. Я обычно протыкаю ножиком, чтобы понять, сварилась или нет. Если уровень воды стал ниже картофеля, можно добавить воды, так чтобы картофель был в воде.
4. Когда увидели, что картофель готов, снимаем картошку, накрыв крышкой и сливаем воду. Надо аккуратно, чтобы не обжечься паром кипятка.
5. Теперь наливаем молоко в кружку. На кастрюлю я беру примерно 3/4 стакана, больше половинки. Ставим молоко подогреть. Не кипяток, но теплое чтобы было.
6. Кладем масло в картошку. Примерно 30-40 г. И миксером немного поработаем. Теперь выливаем молоко, но не полностью, сначала около 1/3, потом миксером. Потом следующую 1/3 молока и опять миксером. Смотрим, чтобы картошка получалась не сильно жидкой. Если нужно, добавляем оставшуюся часть молока. Можно меньше, все по вашему усмотрению. Теперь миксером доводим картофель до пышного состояния.

   Вот и все, можно подавать на стол. Обычно, когда картошка варится, я занимаюсь мясом. Потом делаю картошку и после нее завершаю готовить куриные рулетики с ветчиной и сыром рецепт которого будет ниже.

Куриные рулетики с ветчиной и сыром рецепт пошаговый

1.    Куриное филе мы покупаем уже нарезанное в пачках. Это самое филе, один кусочек продолговатый, режим на 4 части.
2.   Теперь отбиваем мясо молотком. Оно будет рваться, куски могут отлетать, ничего страшного. Но не делайте сильно тонко. А те куски что отлетели, кладите снова сверху.

   Отбиваем мясо

3.   Далее нарезаем ветчину ломтиками. Твердый сыр точно так же нарезаем. При этом советую сыр брать не самый дешёвый, как и ветчину. Старайтесь выбирать продукты те, которые вам нравятся по вкусу и качеству.
4.   Сыр и ветчину нарезаем небольшими кусочками так, чтобы они не выходили за края отбитого мяса. Примерно как на фото.
5.   Кладем ветчину и сыр на край и заворачиваем.

   Кладем ветчину и сыр на край

6.   Теперь берем лист для запекания в духовке, смазываем его растительным маслом и выкладываем туда наши рулетики.

   выкладываем рулетики на лист и в духовку

7. Ставим в духовку на 10 минут при 180ºС, а за это время я успеваю сделать соус.
8. Теперь делаем соус. Без него мясо сухим будет. Его я делаю отдельно в глубокой тарелке. Берем 2 столовые ложки майонеза, 1/2 столовой ложки томатной пасты, туда же 2-3 скана воды и перемешиваем.
9.  Нарезаем не сильно мелко лук и в тарелку. Можно полукольцами.
10. Теперь, по желанию, выдавливаем чеснок туда.
11. Посыпаем зеленью и тщательно все перемешиваем.

    Приготовленный соус

12. Прошло 10 минут, достаем рулетики и заливаем их соусом. и снова в духовку на 15-20 минут.

    заливаем рулетики соусом

13. Теперь достаем и получаются они вот такие:

    готовые рулетики

  Вот и все, достаем рулетики, и можно подавать на стол с гарниром. На этом все, приятного аппетита. Делитесь этим рецептом в социальных сетях, пишите комментарии, всем пока.

Рулетики с ветчиной и сыром (Roulés au fromage)

Рулетики с ветчиной и сыром или рулет из свежих овощей — одна из самых известных закусок Франции. Этот рецепт сырный, снисходительный, захватывающий и восхитительный — и все это одновременно.

Эта типичная французская закуска состоит из полых рулетов из слоеного теста, которые предварительно готовятся, а затем заливаются сырным соусом Бешамель, который сам украшен кубиками фермерской ветчины. Когда все готово, каждая сторона булочки наполняется тертым сыром грюйер с ореховым вкусом и ароматом, что делает эту закуску еще более нежной.

Эти рулетики с ветчиной и сыром самое замечательное в том, что их можно приготовить заранее и подогреть, когда придет ваш гость. Но предупреждаю: они довольно сытные, поэтому не делайте их слишком большими.

Перед тем, как попробовать этот рецепт, обязательно посмотрите видео, особенно ту часть, где объясняется, как сделать полые булочки из теста. Мои знания английского ограничены, поэтому я бы сказал, что видео стоит тысячи слов.

Основная посуда, необходимая для этого рецепта:

Сердечник для кондитерских изделий (также называемый трубкой канноли)
Силиконовый мат
Кондитерский мешок и наконечники:

*********************************************

Ингредиенты на 6 рулетов с ветчиной и сыром:

1 рулон предварительно приготовленного слоеного теста из чистого сливочного масла.
1 яйцо для мытья яиц
50 граммов сливочного масла
50 граммов муки
500 мл цельных сливок (цельное молоко)
половина луковицы
4 зубчика
1 небольшой лавровый лист
щепотка кайенского перца
150 грамм швейцарского грюйера сыр (50 граммов или более для бешамеля и 100 граммов для заполнения стороны роллов)
Обрезка грибов (по желанию)
100 граммов фермерской ветчины, нарезанной в брунуазе (толстый ломтик ветчины, нарезанный небольшими кубиками размером 0,5 см)
Приправить солью и перцем

температура приготовления: 180 по Цельсию (356 F) в течение 15-20 минут для выпекания теста.

для разогрева булочек: выпекайте 10 минут при той же температуре непосредственно перед подачей на стол

Направление:

Прежде всего, я хотел бы отметить, что, как всегда, перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что приготовление пищи завершено: это подразумевает взвешивание всех ингредиентов, нарезание ветчины большим брунуазом (маленькие кубики 1/2 квадратный сантиметр) и натереть сыр.

Начните с изготовления и приготовления полых рулетов из слоеного теста:

Для этого детализируйте отдельные полоски слоеного теста, следя за тем, чтобы ширина каждой полоски соответствовала длине сердцевины печенья, который вы используете (сделав его немного более узким, вы сможете схватить сердцевину слоеного теста, когда придет время вынимать ее).Затем, в зависимости от типа используемого слоеного теста, вам обязательно придется стыковать (наколоть тесто вилкой) тесто, чтобы оно не слишком сильно взлетело.

После того, как полосы будут детализированы и состыкованы. просто раскатайте тесто по сердцевине теста, чтобы у вас был достаточно толстый слой теста для каждого рулона. Так что в основном продолжайте раскатывать тесто вокруг сердцевины теста и незадолго до того, как дойдете до конца полоски теста, нанесите немного яичного смыва на тесто и заклейте рулет пальцами или вилкой.Наконец, смажьте рулет яичной жидкостью и украсьте верх (по желанию), сделав простые линии или крестики с помощью вилки на верхней части рулета)

, когда все ваши булочки готовы, запекайте их в духовке при температуре 180 градусов Цельсия (356 F) в течение 15-20 минут) или пока они не станут красивыми и золотистыми. Когда булочки приготовятся, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть, после чего выньте только сердцевину. Теперь вы можете дать булочкам осторожно остыть и начать готовить соус бешамель (белый соус)

Приготовление ароматного соуса бешамель.

Чтобы заполнить эти булочки, нам нужно приготовить ароматный соус бешамель, и для этого мы будем использовать метод, в котором используется холодный соус , смешанный с теплым молоком. (Этот метод позволяет нам сначала ароматизировать молоко)

для этого начните с приготовления белого заправленного сливочного масла и муки: используйте кастрюлю среднего размера на слабом огне и начните растапливать все масло. Как только масло растопится, добавьте всю муку и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Когда мука и масло хорошо смешаются и образуют однородную массу, продолжайте помешивать и готовьте эту смесь (все еще на слабом огне) в течение максимум 2 минуты .По прошествии 2 минут выключите огонь и дайте соусу остыть.

Пока соус остывает, подогрейте молоко: вылейте все молоко в другую кастрюлю среднего размера, поставьте сковороду на средний огонь, затем добавьте в молоко следующие ингредиенты:

• 1 лавровый лист,
• половина луковицы среднего размера с 4 зубчиками,
• 1 щепотка перца (черного или белого),
• 1 щепотка соли,
• 1 щепотка кайенского перца.
• (при желании вы можете добавить обрезки грибов или нарезать несколько шампиньонов небольшими кусочками и добавить их в молоко для придания аромата)

Как только молоко нагреется, включите слабый огонь и дайте молоку кипеть на 10 минут. (в качестве альтернативы вы также можете довести молоко до кипения, выключить огонь, как только оно достигнет кипения, а затем дать молоку настояться в течение десяти минут, решать вам)

После того, как соус остынет (минимальная — комнатная температура), поставьте кастрюлю с соусом на плиту, затем пропустите (вылейте) все молоко через сито (следя за тем, чтобы кусочки гвоздики не попали в молоко).Включите средний — низкий огонь и начните разогревать смесь заправки с молоком. пока смесь нагреется, продолжайте помешивать венчиком, пока соус не загустеет. Когда соус загустеет и достигнет точки кипения, снова включите слабый огонь, продолжайте помешивать и продолжайте варить соус в течение 2–3 минут.

Через 3 минуты у вас должен получиться красивый сливочно-густой соус бешамель. Теперь вы можете выключить огонь. Сразу после выключения огня непрерывно помешивайте и добавьте горсть (или больше) тертого сыра грюйер в соус.продолжайте помешивать, пока сыр не растает и не смешается с соусом. Затем добавьте горсть кубиков ветчины в соус и дайте ему окончательно перемешать, чтобы ветчина равномерно смешалась. Ваш бешамель готов. Просто попробуйте его, чтобы убедиться, что приправа подходящая, если нет, добавьте в соус немного соли. Теперь вам нужно дать соусу бешамель полностью остыть, прежде чем вы сможете его использовать (рекомендуется температура ниже комнатной, так как это значительно упрощает обращение с соусом)

Начинка и оформление рулетов с ветчиной и сыром

Для наполнения рулонов вам понадобится кондитерский мешок с большими прямыми наконечниками.Чтобы наполнить булочки, начните с наполнения кондитерского мешка холодным соусом бешамель. Затем в поднос тарелки положите тертый сыр, возьмите один из булочек в одну руку, держите его вертикально, положив на тарелку с сыром. Возьмитесь за кондитерский мешок другой рукой, вставьте кончик кондитерского мешка в верхнюю часть рулета и вливайте соус, пока он почти не переполнится. Переверните рулет на другую сторону и повторите тот же процесс, заливая его как можно большим количеством соуса бешамель.Наконец, дайте рулету постоять горизонтально и нафаршируйте каждую сторону большим количеством тертого сыра. Повторите процесс для каждого рулона, затем отложите рулеты на чистом подносе или тарелке, пока не будете готовы их подавать. Эти роллы можно хранить в холодильнике несколько часов.

Подача рулетов с ветчиной и сыром.

Когда вы будете готовы подавать рулеты с ветчиной и сыром, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 356F, затем поместите рулеты на противень, затем прогрейте их в течение 5–10 минут (в зависимости от того, насколько горячими вы хотите их подавать).Как минимум сыр на стороне булочек должен быть растоплен.

Приятного аппетита

(Посещали 2414 раз, сегодня 1 посещали)

Яичный рулет с ветчиной и сыром

Яичный рулет с ветчиной и сыром

Яичный рулет — это большой, мягкий и пористый омлет.Это отличная основа для почти любых вкусных ингредиентов.

В плане предварительной подготовки рулет хорош тем, что его можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на ночь, а до прихода гостей на свалку. За 15 минут до еды запекать в духовке. Яичный рулет с начинкой из оставшихся в холодильнике лакомств, который подойдет как для перекуса, так и для воскресного обеда.

Состав:
Рулет:
5 столовых ложек сливочного масла
6 столовых ложек.л. пшеничной муки, плюс еще немного для обсыпки формы
1 и 1/4 стакана нагретого молока
4 яйца, разделенных на желтки и белки
2,1 ч. Крупная соль
Перец черный молотый

Начинка:
2 стакана крупно тертого Сыра Манчего или пармезан
85 гр. нарезать тонкими ломтиками ветчину серрано или прошутто
1 очищенный от семян, очистить и нарезать тонкими полосками большой запеченный красный болгарский перец (по желанию)
1/4 стакана мелко нарезанных свежих листьев петрушки

Приготовление:
Духовку разогреть до 180 ° C.Смазанный маслом противень застелить маслом с высокими стенками размером 38х35 см. (2,5 см.) Пергаментной бумагой. Смазать масляной бумагой, присыпать мукой и стряхнуть излишки.

В маленькой кастрюле на среднем или сильном огне растопите масло. Добавить муку и обжаривать, помешивая, 3 минуты. Увеличить огонь до сильного, молоко перемешать и довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите при слабом кипении 5 минут. Переложите в большую миску и перемешайте яичные желтки по одному. Соль и перец.

Взбейте яичные белки до образования мягких пиков. Добавьте сначала 1/3 белка в смесь яичных желтков, затем оставшиеся белки. Вылить тесто на дно подготовленного противня и аккуратно разгладить металлической лопаткой. Поставить сковороду в духовку и варить до тех пор, пока основа для рулета не станет золотистой и плотной при надавливании, около 15 минут.

Увеличьте температуру духовки до 190 ° C. Покройте кусок промасленной пергаментной бумаги на основе яиц маслом масляной стороной вниз.Накройте влажным кухонным полотенцем и переверните рабочую поверхность. Снимите пергаментную бумагу с поверхности.
Присыпать сырную основу, оставив края 1,5 см. Со всех сторон. Сверху выложить полосками ветчины и перца и посыпать петрушкой.

Рядом с фундаментом поставить поддон без бортиков. Начиная с одной из длинных сторон, помогая себе полотенцем, скатываем базовый рулет. Осторожно раскатайте на плоском противне.

Опять ставим форму в духовку с рулетом в верхней трети и запекаем до плавления сыра, 8-10 минут.Ножом с зубьями нарезать рулет, толщина ломтика 1,5 см.

с вашего собственного сайта.

Булочки с ветчиной и сыром — легкий рецепт булочки с ветчиной и сыром

Нет ничего лучше, чем вытащить теплый поднос с булочками с ветчиной и сыром из духовки! Лучшая часть? Они НАСТОЛЬКО легкие! Идеально подходит для пасхального бранча или для того, чтобы использовать остатки пасхальной ветчины!

Рецепт булочки с ветчиной и сыром

Гооооооодое утро! Как твоя неделя? Что-нибудь интересное происходит? Я печатаю это, убегаю на утренние занятия йогой, а потом еду в аэропорт! ТАК взволнован.Меня не будет на 5 недель (!!!), но не волнуйтесь, у меня есть много новых рецептов, чтобы вы были заняты на кухне. И кто знает … может, я даже немного приготовлю за границей! Может быть.

Но сначала завтрак! Я приготовила для вас эти пикантные лепешки в начале недели, и это была любовь с первого укуса. Липкий сыр, много черной лесной ветчины и свежий зеленый лук, запеченные в слоеной маслянистой лепешке… Я имею в виду, не станет ли лучше ?!

Вот эти лепешки:

• пикантные
• слоеные
• сливочные
• тающие во рту нежные
• слегка хрустящие по краям
• с ветчиной и сыром
• посыпанные свежим луком
• идеально подходят для завтрак, поздний завтрак или ужин
• и невероятно трудно устоять… особенно тепло из духовки.

Как упоминалось ранее, эти булочки действительно просты! Для их приготовления вам понадобятся мука, соль, черный перец, разрыхлитель, пищевая сода, коричневый сахар, масло, яйцо, простой жирный йогурт, цельное молоко, сыр чеддер, ветчина и свежий зеленый лук. Я знаю, это целый список! Но все эти ингредиенты вместе делают эти булочки ТАКИМИ невероятными.

Сейчас. Я знаю, что с этим советом я как бы побил рекорд, но стоит сказать еще раз: ключ к слоеным лепешкам в стиле пекарни — это очень, очень, очень, ХОЛОДНОЕ МАСЛО.

Почему холодное масло? Продолжайте читать! Холодное масло — это то, что делает булочки слоистыми, слегка рассыпчатыми и нежными. Если масло теплое и тает перед запеканием, вы потеряете те масляные слои, которые необходимы для лепешки. Когда придет время добавить сливочное масло в тесто, по возможности не используйте руки, так как тепло тела быстро растопит масло. Вместо этого используйте кондитерский нож или две вилки. Мой любимый метод — натереть масло на терке, а затем быстро добавить его в тесто двумя вилками.

Чтобы разрезать лепешки, просто используйте большой острый нож, чтобы разрезать круг на 8 ровных треугольников. И помните, лепешки очень снисходительны, поэтому не ругайте себя, если они выглядят немного… по-деревенски. Хитрость заключается в том, чтобы работать очень быстро и стараться не брать слишком много теста. Если тесто кажется теплым или очень липким, просто положите его на несколько минут в холодильник или морозильную камеру и дайте ему остыть, а затем вернитесь к работе.

Я решил посыпать эти лепешки ветчиной, сыром и зеленым луком.Эта часть не является обязательной, но я просто не мог устоять перед переходом на следующий уровень. Если вы не собираетесь есть это сразу, я бы посоветовал отказаться от дополнительных начинок. Поверьте, у них внутри много вкусностей.

… кто-нибудь еще проголодался ?! ↓

Чтобы узнать больше о пикантных рецептах булочек, проверьте:

Эти слоеные и ароматные булочки с ветчиной и сыром идеально подходят практически к любому блюду, но особенно будут прекрасны для пасхального бранча или Дня матери.

Если вы попробуете этот рецепт лепешек с ветчиной и сыром, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже и не забудьте сделать фото и пометить его #bakerbynature в Instagram! Видеть ваши кухонные творения делает мой день. ♥

Булочки с ветчиной и сыром

Приготовление 15 минут

Готовка 20 минут

Всего 35 минут

Автор Эшли Манила

Выход 8 лепешек

Булочки с ветчиной и сыром! Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, перекуса или ужина.

Ингредиенты

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/3 стакан светло-коричневого сахара, упакованный
• 1 палочка (4 унции) несоленого сливочного масла, ОЧЕНЬ холодного и нарезанного мелкими кусочками
• 1 большое взбитое яйцо комнатной температуры
• 1/2 стакана простого полножирного йогурта
• 2 столовые ложки Цельное молоко
• 4 унции измельченного сыра чеддер
• 4 унции нарезанного кубиками ветчины
• 1/3 стакана нарезанного лука

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° (F).Выстелите большой противень пергаментной бумагой; отложить.
2. В большую миску добавьте муку, соль, перец, разрыхлитель, пищевую соду и коричневый сахар; хорошо перемешать. Нарежьте масло небольшими кубиками, а затем быстро добавьте его в смесь (пальцами), пока она не станет похожей на грубую муку. Отложите в сторону. В небольшой миске взбейте яйцо, йогурт и молоко, хорошо взбивая, чтобы смешать. Добавьте жидкую смесь, чтобы она высохла, и вилкой перемешайте все вместе, пока она не станет влажной.
3. Добавьте сыр, ветчину и зеленый лук и аккуратно залейте тесто лопаткой.
4. Вылейте мохнатое тесто на чистую, посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте из теста 8-дюймовый круг. Разрезать тесто на 8 клиньев и аккуратно переложить на подготовленный лист.
5. Выпекайте 18-20 минут или пока верхняя часть не станет светло-золотистой.
6. Охладите на противне 5 минут, затем подавайте в теплом виде.