Куриные сердечки в духовке – 8 рецептов (с фото пошагово)
Блюда из куриных сердечек порадуют даже истинного гурмана, а приготовленные в духовке получат одобрение еще и диетологов. Хотя продукт итак считается диетическим, запекание в печи позволит использовать меньше масла, а, значит, понизит калорийность кушаний. Готовить их – одно удовольствие, поскольку можно придумать множество интересных рецептов.
Порадуйте душеньку и желудок бесподобными шашлычками, запеките в горшочках, с картошкой, овощами или грибами. Потушите в духовке со сметаной или в сливках – испортить субпродукт невозможно. Моя подборка поможет вам сориентироваться и выбрать самое лучшее блюдо.
Куриные сердечки в духовке на шпажках – рецепт шашлыка
Если вы никогда не готовили шашлык на шпажках из сердечек – самое время быстро замариновать их и приготовить. Держите простой, но классный вариант маринада.
Понадобится:
- Сердечки – 500 гр.
- Мед – маленькая ложка.
- Соевый соус – 2 большие ложки.
- Томатная паста – маленькая ложечка.
- Апельсиновый сок – 50 мл.
- Зубчик чеснока.
- Приправы для курицы.
Как приготовить:
- Ополосните мясо, обрежьте все лишние детали. Сложите в ёмкость.
- Смешайте в плошке жидкий мед, соевый соус, томат, сок, выжатый из апельсина. Раздавите дольку чеснока прессом, отправьте в маринад. Старательно разотрите смесь.
- Залейте маринадом субпродукт, оставьте мариноваться на 20-30 минут. Если располагаете временем, подержите дольше.
- Насадите мясные заготовки на деревянные шпажки или шампуры.
- Подстелите на дно формы лист фольги, чтобы стекающий из сердечек жир её не испачкал.
- Уложите заготовки шашлыка на некотором расстоянии друг от друга.
- Готовьте при 180-190 о С, время приготовления 15-20 минут.
Не выливайте оставшийся маринад, перелейте его в кастрюльку, закипятите и чуть выпарите. Получится великолепный соус к шашлыку.
Вкусные куриные сердечки в сметане по-домашнему
Очень простой и популярный вариант запекания сердечек. Блюдо получится нежным, со сливочным вкусом.
Возьмите:
- Куриные сердечки – 1,8 кг.
- Помидоры – 2 шт.
- Крупная луковица.
- Сметана 20% — 500 гр.
- Петрушка – несколько веточек.
- Черный перец, соль.
Пошаговый рецепт:
Подготовьте сердечки, обрезав пленки, сосуды – все, что не пойдет на приготовление. Крупные экземпляры поделите на половинки, чтобы готовились одновременно с мелкими (не обязательно, если они равны по величине).
Порежьте помидоры мелкими кубиками.
Аналогично измельчите головку лука.
Возьмите жаростойкую форму, выложите в нее сметану. Разровняйте толстым слоем.
Сверху разбросайте нарезку помидоров.
Следом отправьте луковые кубики.
Выложите подготовленный субпродукт.
Посолите, поперчите. Любите другие приправы, кладите, не стесняйтесь. Если осталась сметана, покройте верх блюда.
Поместите форму на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Настройте таймер на 1,5 часа.
Порубите веточки петрушки.
Куриные сердечки в горшочках с картошкой
Блюда в горшочках всегда пользуются успехом, но если запечь сердечки с черносливом и картошкой, то гости придут в восторг.
Потребуется:
- Куриный субпродукт – 1 кг.
- Картошка – 4 клубня.
- Лук – 2 головки.
- Морковка – парочка.
- Чернослив – 100 гр.
- Чесночные зубчики – 5 шт.
- Сладкая паприка – маленькая ложка.
- Укроп, сушеный – маленькая ложка.
- Соль – 2 ложечки.
Запекаем:
- Подготовьте мясной продукт, хорошенько помойте, обрежьте.
- Нашинкуйте луковые головки полукольцами. Крупно натрите морковку. Удалите из чернослива косточки. Нарежьте дольки чеснока слайсами.
- Переложите перечисленные компоненты в миску, заправьте солью с перцем. Добавьте сердца, перемешайте.
- Почистите клубни картофеля, нарежьте произвольно – дольками, кружочками.
- На донышко горшков уложите слой картошки. Далее сделайте слой из сердечек с овощами, наполнив горшки почти доверху.
- Влейте в каждый глиняный горшочек по ½ стакана кипятка. Прикройте крышками.
- Запекайте в духовом шкафу при 180 о С. Время приготовления – 1 час. Не спешите сразу доставать блюдо, оставьте в печи еще на четверть часа, чтобы кушанье немного настоялось.
Глиняные горшочки можно заменить рукавом для запекания. Поместите компоненты в пакет, плотно завяжите, сделайте несколько проколов для выброса пара и запекайте на здоровье.
Сердечки в рукаве с картошкой (видео)
Еще один классный рецепт приготовления с картошкой, который сделает сердечки очень мягкими и сочными.
Куриные сердечки, запеченные с грибами, сыром и майонезом
На праздничное блюдо рецепт не тянет, но выйдет потрясающе вкусным. Исполнен по всем традициям французского запекания мяса в духовке, под красивой сырной шапочкой.
Берем:
- Сердца – 300 гр.
- Луковица.
- Грибы (шампиньоны) – 100 гр.
- Болгарский перец.
- Сыр – 30 гр.
- Майонез – 2 большие ложки.
- Приправа хмели-сунели – ½ чайной ложки.
- Подсолнечное масло – столовая ложка.
- Соль.
Технология приготовления:
- Помойте субпродукты, выложите в раскаленное масло на сковороду. Обжаривайте в течение 10-15 минут, на среднем огне. В конце посолите, приправьте хмели-сунели. После переложите на донышко формы для запекания.
- Нарежьте грибы пластинами, накройте сердечки.
- Нашинкуйте лук полукольцами, разбросайте сверху.
- Вырежьте у сладкого перца семенную часть. Настрогайте мякоть соломкой – это следующий слой запеканки.
- Потрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.
- В небольшой посудине соедините майонез с тертым сыром, перемешайте.
- Уложите ровным слоем на соломку перца.
- Запекайте блюдо в духовке, прогретой до 190 о С. Установите таймер на 30 минут. Приятного аппетита!
Сердечки в сливках с шампиньонами
Еще одна вариация приготовления блюда с грибами.
Состав:
- Сердца – 1 кг.
- Шампиньоны – 500 гр.
- Сыр – 100 гр.
- Лук – 2 шт.
- Зубчики чеснока – 3 шт.
- Сливки 10% — 200 мл.
- Мука – столовая ложка.
- Растительное масло, соль, молотый перец.
Как запечь:
- Нарежьте лук крупными кубиками, аналогично измельчите шампиньоны. Обжарьте сначала половину лука, затем присоедините грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость. Не забудьте подсолить и поперчить обжарку. Переложите в форму.
- Подлейте на сковороду масло, выложите вторую луковку. Обжарьте 2-4 минутки, затем добавьте сердечки.
- Когда мясо даст сок, добавьте пробитый прессом чеснок, также поперчите и посолите.
- Влейте к мясу сливки, сделайте огонь минимальным. Тушите под крышкой в течение 20 минут.
- Засыпьте муку, очень быстро перемешайте содержимое, чтобы не оставить комков. Продолжайте томить под крышкой еще 10 минут.
- Переложите готовые куриные сердечки в форму для запекания поверх грибов.
- Посыпьте сырной стружкой. Готовьте в духовке при 200 о С в течение 15 минут.
Сердечки, запеченные в духовке с овощами (в фольге)
Чтобы блюдо стало сочным, рекомендую накрыть форму для запекания фольгой, тогда куриные сердечки будут готовится в овощном и собственном соку.
Ингредиенты:
- Сердца – 300 гр.
- Морковка.
- Кабачок среднего размера.
- Луковка.
- Болгарский перец.
- Черный перец, соль.
Как готовить:
- Нарежьте кабачки крупными кубиками, удалив сердцевину с семенами. Измельчите лук с морковкой. Настрогайте мякоть сладкого перца.
- Сложите в общую миску. Заправьте специями, хорошенько перемешайте.
- Выложите половину овощной смеси на дно формы. Сверху разложите сердечки. Если любите пряные приправы, посыпьте мясо.
- Накройте оставшейся смесью из овощей. Спрячьте содержимое под фольгу.
- Готовьте при 200 о С на протяжении 40-50 минут. незадолго до сигнала снимите фольгу, пусть овощи чуток подрумянятся.
Видео-рецепт приготовления сердечек с гречкой
Чудесный вариант запекания в горшочках. Гречка станет рассыпчатой, сердечки сочными, мягкими и очень вкусными. Благодаря красивой подаче в горшочках, блюдо выглядит невероятно аппетитно!
Жаркое из куриных сердечек с шампиньонами, с картошкой в горшочках — Вкусное дома
Все самые вкусные блюда получаются исключительно в духовке, и по сути неважно какой будет состав, нарезал, заправил майонезом и душевный ужин готов. На этот раз под рукой оказались куриные сердечки
Жаркое в горшочках по сути не имеет какого-то определенного рецепта, тут можно менять ингредиенты как вы любите, добавить ли морковь или же стебли сельдерея, решать исключительно Вам в любом случае получится вкусно.
У меня в этот раз в холодильнике оказалась небольшая упаковка куриных сердечек, и в голову пришла идея не просто их пожарить с луком на сковородке, а запечь в духовке в горшочках. Поначалу, кажется, что сердечки получатся жестковатыми, но это совсем не так, если правильно обработать куриные сердечки перед их приготовлением они получаются достаточно нежными, секрет в том, что необходимо удалить с каждого сердечка тромб и жилки, и тогда они получатся восхитительными.
Для приготовления понадобится:
- Куриные сердечки -1 уп.
- Шампиньоны -100гр.
- Сливочное масло -50гр.
- Картофель -4 шт.
- Луковица -1/2шт.
- Майонез -100гр.
- Соль, перец, специи по вкусу.
Как я уже говорила раннее, куриные сердечки необходимо тщательно обработать, разрезать вдоль, вынуть все ненужное, и отрезать верхние трубки. Промываем сердечки под проточной водой и положить на дно каждого горшочка.
Картофель очищаем, шинкуем соломкой, укладываем сверху куриных сердечек. Не забываем каждый слой солить, перчить по вкусу. Следующим этапом идет репчатый лук, его тоже шинкуем мелко, кладем следующим слоем.
Шампиньоны промыть, разрезать на небольшие брусочки, обжарить на сливочном масле приблизительно 3-5 минут, периодически помешивая. Кладем очередным слоем, сверху промазываем майонезом, отправляем в духовку приблизительно на час при температуре 180 градусов. По желанию сверху можно посыпать тертым сыром, тоже получается вкусно, но на этот раз у меня не оказалось сыра, поэтому обошлась только майонезом.
У каждого горшочка есть своя крышечка, но скажу Вам друзья, по своему опыту я никогда не накрываю жаркое крышкой во время запекания, лишь потому, что я люблю, когда образуется сверху аппетитная корочка. Но при подаче, я обязательно накрываю крышкой сверху, чтобы блюдо не слишком быстро остыло.
Жаркое из куриных сердечек с шампиньонами и картошкой готово.
Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
Куриные сердечки с картошкой и грибами в духовке
В любом деле главное поймать вдохновение. Это касается и приготовления пищи. Ведь уже давно доказано, что когда вы готовите в плохом настроении, то еда получается невкусная и не очень-то полезная. Ну а если вы, как говорится, в ударе, то даже из самых простых продуктов можете приготовить кулинарный шедевр. Так что для приготовления куриных сердечек с картошкой и грибами в духовке вам понадобится небольшое количество ингредиентов и хорошее настроение.
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
- картофель – 10-12 штук;
- сердечки куриные – 500 грамм;
- плавленый сыр – 100 грамм;
- шампиньоны – 400 грамм;
- сметана – 4 столовые ложки;
- горчица – 1 чайная ложка;
- французская горчица – 2 чайные ложки;
- соль, перец, кориандр, сушеная петрушка – по вкусу;
- лук зеленый, укроп – по одному маленькому пучку.
Приготовление
1. Итак, вооружившись хорошим настроением, чистим картофель. Количество картофеля, как и остальных ингредиентов, можно увеличивать или уменьшать. Это зависит от того, сколько человек вам необходимо накормить.
2. Каждую картофелину нарезаем дольками.
3. Картофельные дольки заливаем водой и ставим на огонь до закипания, после чего даем им повариться не более пяти минут. Во время варки картошку присаливаем.
4. Пока картофель варится, мы успеем обработать сердечки. Тут больших усилий не потребуется. Их нужно только хорошо промыть, обрезать сосуды и удалить кровяные сгустки.
5. Пока мы обрабатывали сердечки, подошла пора заканчивать варку картошки. Выключаем огонь, сливаем воду с картофельных долек. Пока мы будем подготавливать остальные продукты, картофель необходимо накрыть крышкой. Если мы этого не сделаем, он может почернеть.
6. Еще один ингредиент нашего блюда – это грибы. Безусловно, если у вас есть возможность использовать лесные грибы, то воспользуйтесь ею. Но так как доступ к лесным грибам есть не у всех, то мы будем использовать шампиньоны. Шампиньоны моем и чистим. Крупные грибы режем напополам, а средние и мелкие оставляем целыми.
7. Далее займемся соусом, которым будем заливать картошку. Для этого мы сначала натираем сырок.
8. Затем к сырку добавляем сметану и два вида горчицы.
9. Присоединяем к сметане специи, перемешиваем и соус готов.
10. Когда мы все составляющие блюда подготовили, собираем их в единое целое. Первыми выкладываем картофельные дольки и между ними укладываем сердечки.
11. Сверху раскладываем грибы.
12. В самом конце поливаем все соусом и посыпаем зеленью, после чего наше блюдо готово пройти процесс запекания в духовке. Процесс этот будет длиться приблизительно сорок минут. Куриные сердечки с картошкой и грибами в духовке готовы. Благодаря нашему хорошему настроению и небольшим временным затратам мы получили вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!
Картошка с грибами в горшочках – любопытно и пикантно
Картошка с грибами в горшочках – это любопытное и пикантное блюдо, для приготовления которого вам потребуются простые и доступные ингредиенты, а также хорошо пекущая духовка и развитая кулинарная фантазия.
Помощник хозяйки
У каждого из нас на кухне стоит плита – газовая или электрическая, в которой, как правило, есть духовка, и если эта часть плиты исправно функционирует, вы всегда можете себя порадовать различными запеченными блюдами. К ним относится и множество блюд, которые готовят в специальных керамических горшочках для запекания – прямо как в настоящей печи. Среди этих блюд есть и разнообразные явства, которые готовят с использованием грибов, картофеля и множества самых разнообразных ингредиентов.
С сытной картошкой и нежными грибами прекрасно гармонируют и курица, и говядина, и разнообразные овощи. Картошка с грибами в горшочках проста в приготовлении и не отнимет у вас слишком много времени.
Подготовка грибов
Как правило, во всех прилагаемых здесь рецептах, предлагается использовать шампиньоны. Эти грибы, в наше время, можно легко приобрести в ближайшем магазине – искусственно выращенные и уже почти готовые к употреблению – их нужно только немного промыть под проточной водой.
Если же вы решили использовать свежие грибы, собранные в лесу, то их сначала нужно очистить от лесного мусора, срезать с них фрагменты, слишком повреждённые насекомыми или гнилью, а затем промыть плодовые тела под чистой проточной водой и просушить их на дуршлаге.
Рецепты
Ниже представлено несколько рецептов интересных блюд из картофеля и грибов, запеченных в горшочках.
Сливочный картофель
Ингредиенты:
- Картофель – 1кг.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Сливки – 250 мл, 10 %.
- Сыр – 100 гр., твёрдых сортов.
- Соль, перец и специи – по вкусу.
Готовим:
- Картофель нарезать кружочками, грибы на половинки или четвертинки. Лук нарезать соломкой.
- Ингредиенты выложить в горшочки слоями – картофель, лук, грибы. Должно получиться по два слоя каждого ингредиента.
- Смешать заправку – сливки, соль, перец и специи.
- Залить заправкой горшочки сверху.
- Запекать блюдо в духовке, в течение 40 минут, при температуре 200 градусов.
- За 5 минут до готовности засыпать блюдо сверху сыром, натертом на средней терке, и продолжить готовить.
Блюдо готово! Подавать его можно, украсив зеленью.
С говядиной и овощами
Ингредиенты:
- Говядина – 500 гр.
- Картофель – 1кг.
- Лук репчатый – 3шт.
- Морковь – 2 шт., среднего размера.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Сало – 200 гр.
- Масло сливочное – 30 гр.
- Кефир – 1 стакан.
- Яйцо куриное – 1 шт., высшей категории.
- Маргарин – 100 гр.
- Сахар – 0.5 ч. ложки.
- Сода – 0.5 ч. ложки.
- Мука пшеничная – 1 ч. ложка.
- Соль и перец – по вкусу.
- Укроп и петрушка – по вкусу.
Готовим:
- Ингредиенты тщательно помыть и нарезать: картофель, мясо, сало и лук – кубиками, грибы – пластинками. Морковь натереть на мелкой терке.
- Сложить ингредиенты слоями в горшочки – мясо, сало, соль и перец, немного, лук, морковь, грибы, картофель.
- Далее положить сверху 1 ч. ложку сливочного масла и мелко нарубленную зелень.
- Растворить в литре чистой воды соль, по вашему вкусу, и залить в горшочки.
- Приготовить тесто для «крышечки». Смешать кефир, яйцо, маргарин, сахар, соль и соду. Добавить муку и смешать тесто.
- Разделить тесто по количеству горшочков, вылепить из каждого кусочка круг и залепить им горшочек сверху.
- Запекать блюдо в духовке полтора часа, при температуре в 200 градусов.
Блюдо готово! Подавать его, лучше всего, со сметаной.
С куриными сердечками и гречей
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 200 гр.
- Сердечки куриные – 400 гр.
- Картофель – 200 гр.
- Крупа гречневая – 12 ст. ложек.
- Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
- Перец болгарский – 0.5 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Соль, перец – по вкусу.
- Масло растительное и сельдерей – по вкусу.
- Прочая зелень – по вкусу.
Готовим:
- Сердечки отварить в течение получаса после закипания, в литре чистой воды. Бульон посолить и сохранить для заливания в горшочки.
- Сельдерей нарезать соломкой и обжарить, на растительном масле, до мягкости, затем добавить к нему грибы, лук и болгарский перец, также нарезанные соломкой.
- Выдавить в сковородку чеснок, добавить соль и перец. Обжаривать всё до румяности.
- Картофель отварить до готовности, охладить и нарезать маленькими кусочками.
- Гречу промыть и выложить в горшочки, по 3 ст. ложки в каждый. Сверху положить отваренные сердечки, картофель и овощи с грибами.
- Залить каждый горшочек почти доверху бульоном, а оставшееся пространство заполнить мелко нарезанной зеленью.
- Запекать блюдо в духовке, при 180 градусах, в течение получаса.
Блюдо готово! Подавать его, лучше, украсив зеленью.
С перловкой
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 гр.
- Крупа перловая – 300 гр.
- Картофель – 200 гр.
- Морковь – 1 шт., среднего размера.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 50 мл.
- Лавровый лист – 3шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Соль, перец – по вкусу.
Готовим:
- Перловку промыть под проточной водой и замочить на 2 часа.
- Лавровый лист залить кипятком и накрыть блюдечком, чтобы дать ему возможность настояться.
- Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками.
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.
- Грибы нарезать кусочками среднего размера и обжарить на сковороде, в масле, на сильном огне, до золотистой корочки.
- Выложить грибы на тарелку, а, в той же сковороде, обжарить, до готовности, морковь и лук.
- Выложить в сковороду перловку, грибы, картофель и измельченный чеснок, добавить соль и перец и готовить, при постоянном помешивании, в течение 5 минут.
- Выложить полученную массу в горшочки поровну и залить настоем лаврового листа примерно на 1 см.
- Горшочки накрыть крышками и запекать полтора часа при температуре 160 гр. После окончания процесса приготовления, горшочки оставить ещё час томиться в нагретой духовке.
Блюдо готово! Подавать его можно, украсив зеленью.
С мясным фаршем
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 200 гр., лучше всего смесь свинины и говядины.
- Рис – 3 ст. ложки, заранее отваренный.
- Яйцо куриное – 2 шт., высшей категории.
- Лук репчатый – 3 шт., среднего размера.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Картофель – 500 гр.
- Сметана – 3 ст. ложки., средней жирности.
- Соус соевый – 2 ст. ложки.
- Мука пшеничная – 2 ст.ложки.
- Масло растительное, перец и соль – по вкусу.
Готовим:
- Лук нарезать кубиками, треть его отложить в сторону, а остальное обжарить в масле, на сковороде, до золотистой корочки, затем добавить к нему грибы, нарезанные небольшими кусочками и обжаривать все вместе, до румяности грибов.
- Одно яйцо отварить до готовности, охладить и измельчить яйцерезкой.
- Фарш смешать с отваренным рисом, яйцом и остатками лука, добавить перец и соль. Все тщательно перемешать.
- Картофель натереть на мелкой терке, добавить второе яйцо, 2 ст. ложки муки и соль. Все перемешать, слепить деруны и обжарить их в масле, на сковороде, до готовности. Затем нарезать их соломкой.
- Из фаршевой смеси слепить небольшие тефтельки и обжарить их, до готовности, на той же сковороде.
- Смешать соус из сметаны, соевого соуса и 3 ст.ложек чистой воды.
- Заполнить ингредиентами горшочки – Картофельные деруны, тефтели, грибы с луком и снова деруны.
- Залить все сверху сметанным соусом и закрыть крышками.
- Запекать все, около получаса, в духовке, при 180 градусах.
Блюдо готово! Подавать его можно и прямо в горшочке, и вывалив на тарелку.
С телятиной и сушеными грибами
Ингредиенты:
- Телятина – 600 гр.
- Картофель – 1 кг.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Грибы сушеные – 80 гр.
- Сметана – 250 гр.,25%.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Масло растительное – 4 ст. ложки.
- Мука пшеничная – 1 ст. ложка.
- Соль и петрушка – по вкусу.
Готовим:
- Сушеные грибы замочить на 3 часа в холодной прокипяченной воде. После этого тщательно промыть и отварить двадцать минут. Отвар следует процедить и сохранить.
- Грибы просушить и нарезать тонкими полосками. Затем обжарить их на сковороде, в масле, вместе с частью лука, нарезанного мелкими кубиками, до румяной корочки.
- Муку смешать с половиной стакана бульона и вылить на сковороду. Тщательно все перемешать и варить в течение 1 минуты. Затем снять блюдо с огня.
- Мясо нарезать полосками и обжарить на сковороде, в масле, вместе с луком, нарезанным кубиками, почти до готовности.
- Очищенный картофель нарезать кубиками и выложить на дно горшочков, немного посолив.
- На них выложить обжаренное мясо с луком и грибы, разбавив все 2 ст. ложками холодного кипятка.
- Положить в каждый горшочек сверху по кусочку сливочного масла и залить грибным – мучным бульоном.
- Накрыть горшочки крышками и запекать в духовке, в течение 45 минут, при температуре в 200 градусов.
Блюдо готово! На стол его подают украсив зеленью.
Изощренные и вкусные блюда из картошки и грибов, запеченных в горшочках, позволят вам сполна проявить ваши кулинарные навыки и фантазию, и порадуют вас своим интересным и пикантным вкусом.
Куриные сердечки, запеченные в горшочках – рецепт
Куриные сердечки, запеченные в горшочках
Порций: 2 горшочка
Время приготовления:
Куриные сердечки становятся все более популярны на наших кухнях. Это и понятно: дешево, полезно – и вкусно. На этот раз готовим куриные сердечки с овощами в горшочках.
Ингредиенты
- 200-250 г куриных сердечек
- 1 упаковка замороженных овощей с помидорами
- 4 картофелины
- 2 дольки чеснока
- соль, черный молотый перец
- веточки петрушки и укропа
- растительное масло
Способ приготовления
- Вместо упаковки замороженных овощей вполне подойдут морковь, луковица и пара помидоров, либо другие овощи.
- Куриные сердечки, хорошо промытые, засыпаем в кипящую подсоленную воду, под крышкой варим на небольшом огне около 20 минут. Сливаем воду. Сердечки можно класть в горшочки целыми или нарезанными – это дело вкуса.
- Картофель чистим, нарезаем ломтиками или кубиками, обжариваем на растительном масле на сильном огне, постоянно помешивая, 5-6 минут.
- Если не хотим лишнего жира – картошку можно быстро подрумянить на толстостенной сковороде без масла. Солим картошку и размещаем в горшочках.
- Овощи слегка обжариваем и засыпаем в горшочки сверху.
- Духовку мы уже включили на 180°, в ней на противне размещаем горшочки и оставляем на полчаса.
- Спокойно измельчим чеснок, зелень, вымоем посуду – и достанем горшочки. Засыпаем чеснок и подержим в духовке еще 12-15 минут. Вынув, посыпаем зеленью и подаем.
Сердечки в духовке с картошкой
Куриные сердечки с картошкой в духовке
Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, — простое, сытное и очень вкусное блюдо. Куриные сердечки предварительно отваривать не нужно. Они запекаются в сметанной заливке вместе с картофелем и будут полностью готовы через установленное время. Подать блюдо можно со свежими овощами или соленьями. Попробуйте, просто и очень вкусно!
Ингредиенты
Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке понадобится:
сердечки куриные — 400 г;
масло растительное — 2 ст. л.;
картошка — 700 г;
репчатый лук (небольшой) — 2 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
сметана жирностью 20% — 200 г;
майонез — 3 ст. л.;
твердый сыр — 50 г;
вода — 0,5 стакана;
соль, специи для курицы, черный свежемолотый перец — по вкусу;
паприка молотая — 1 ч. л.
Этапы приготовления
Куриные сердечки вымыть, немного обсушить и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сердечки посыпать специями для курицы. Лук, чеснок и картошку очистить.Поверх сердечек выложить картофель, нарезанный небольшими кубиками, и репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, посолить и поперчить.
Приготовить заливку: смешать сметану с водой, добавить соль, майонез и измельченный чеснок, перемешать.
Добавить в получившуюся заливку натертый на средней терке сыр и паприку.
Еще раз хорошенько перемешать заливку.
К сердечкам с картофелем добавить заливку.
Форму с картошкой и куриными сердечками, накрыв фольгой, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее уменьшить температуру до 180 градусов и готовить блюдо под фольгой еще минут 40. Затем фольгу убрать, все перемешать и запекать картофель с сердечками при той же температуре еще 10-15 минут.
Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, — очень вкусное и сытное блюдо, к столу подаём в горячем виде.
Приятного аппетита!
Куриные сердечки с картошкой — 6 пошаговых рецептов
Продолжаем знакомство с блюдами из субпродуктов. На сайте уже есть рецепты приготовления желудочков, печени, теперь будем готовить куриные сердечки с картошкой. Гурманы ценят этот вид потрошков за мягкую структуру, приятный нежный вкус.
Благодаря полезным веществам, входящим в их состав, минимальному содержанию жира и жёстких жил, их относят к первой категории субпродуктов .
Диетологи рекомендуют включать этот вид потрошков в рацион людям, ведущим активный образ жизни, пациентам с заболеваниями сердца, нервной системы, беременным женщинам и детям. Невысокая калорийность (155 Ккал на 100 гр.) делает этот продукт полезным для диетического питания и подходит для тех, кто следит за своим весом.
Но чтобы получить максимальную пользу, нужно использовать свежий продукт. Обязательно обращайте внимание на внешний вид.
У свежих куриных сердечек гладкая, влажная поверхность, ровный окрас бордового цвета без пятен и вкраплений. Поскольку это мышца, то на ощупь они должны быть упругими.
Куриные сердечки с картошкой в духовке
В этом рецепте всё очень гармонично сочетается между собой — основные ингредиенты дополняют сливки и сыр. Блюдо получается очень вкусным, его смело можно подавать даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
- картофель — 8—10 шт.
- куриные сердца — 600 гр.
- лук репчатый —1 шт.
- шампанское — 1 ст. (белое вино или вода)
- растительное масло для обжарки
Соус:
- сливки 10% — 400 гр.
- горчица — 2 ч. л.
- соль, орегано, перец, паприка
Пошаговое описание рецепта:
- Репчатый лук почистить, нарезать четверть кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, снять с огня, переложить в тарелку.
- Сердечки помыть под проточной водой, выложить на несколько минут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезать их колечками. В сковороду влить растительное масло, прогреть его, выложить нарезанные потрошки и начать обжаривать их на среднем огне.
- Пока они жарятся, подготовить соус. В миску вылить сливки, добавить к ним соль, перец, орегано, паприку, горчицу, перемешать всё это венчиком.
- Обжаренные сердечки посолить, влить шампанское, выложить обжаренный лук, перемешать, накрыть крышкой и потушить 7 минут. Если нет шампанского, можно добавить белое вино или обычную воду.
- Картошку помыть, почистить, разрезать на 4 части, а потом нарезать тонкими ломтиками. В форму для запекания выложить нарезанный корнеплод, посолить её, затем добавить потрошки с луком, залить соусом, всё хорошо перемешать.
- Накрыть форму фольгой, поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов 40—50 минут. Затем снять фольгу, засыпать тёртым сыром.
- Вновь поставить в духовку и запекать при той же температуре примерно 10 минут. Готовность блюда можно определить по аппетитной золотистой сырной корочке.
Покупая не замороженную, а охлаждённую продукцию, легче проверить её на свежесть. Но важно знать, что охлаждённые куриные сердечки могут храниться 48 часов с момента производства.
Пошаговый рецепт куриных сердечек с картошкой в мультиварке
Сейчас мультиварка стала незаменимым помощником и «другом» на кухне для многих хозяек. Пользоваться ей очень удобно, кроме того, это экономит время. Нужно просто сложить нужные ингредиенты в чашу, выставить время и, занимаясь своими делами, ждать готовности блюда. Приготовленная в мультиварке еда не уступает по вкусовым качествам, приготовленным на плите или в духовке.
Необходимые продукты:
- картофель – 1 кг.
- сердечки куриные – 500 гр.
- репчатый лук – 1 шт. среднего размера
- морковь – 1 шт. крупного размера
- сушёный укроп или петрушка (можно и то, и другое) – по вкусу
- соль по вкусу
- вода
- масло подсолнечное или оливковое
Как приготовить:
- Куриные сердечки хорошо промыть холодной водой, обрезать сосуды, удалить кровяные сгустки, если они есть.
- Влить на дно чаши мультиварки немного подсолнечного масла, выложить туда подготовленный субпродукт. Добавить порезанный кубиками лук, затем положить морковь, потёртую на крупной тёрке или порезанную соломкой.
- Выставить режим «выпечка» и поставить таймер ровно на 25 минут. Пока сердечки будут тушиться, нужно почистить картофель. Порежьте его средними кубиками.
- Когда мультиварка подаст сигнал, откройте крышку, перемешайте содержимое чаши. Выложите подготовленный корнеплод. После этого посыпьте петрушкой и укропом, посолите, добавьте воды. В нашем случае вода была долита до середины картофеля и готовое блюдо получится без бульона. Если хотите, чтобы получилось с бульоном, то нужно воды налить больше.
- Закройте крышку мультиварки, затем нажмите на дисплее кнопку «выпечка» и установите время 50 минут. Этого времени будет как раз достаточно.
- Когда блюдо будет готово, открыть крышку мультиварки, перемешать ароматный картофель с сердечками.
Можно подавать на стол и радовать своих близких вкусным аппетитным блюдом. Несмотря на лёгкость и простоту приготовления, получается очень вкусно!
Если вы будете использовать замороженную продукцию, то не применяйте для разморозки микроволновую печь или тёплую воду. Лучше разморозить естественным путём, если хотите получить полезное и вкусное блюдо.
Тушёные сердечки с картофелем на сковороде
Не у всех дома есть мультиварка, но и без неё можно быстро и вкусно накормить своих домочадцев. Данный рецепт как раз из этой серии, ингредиенты доступные, способ приготовления простой, справятся с таким блюдом даже кто не имеет больших кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- куриные сердечки — 500 гр.
- картофель — 600 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- вода – 1 ст.
- сметана – 2 ст. л.
- соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, свежая зелень
Рецепт приготовления:
- Подготовьте субпродукт, обрезав сосуды. Жирок можно убрать, но можно и оставить, вкус блюда он не испортит. Сердечки помыть, разрезать вдоль, убрать сгустки крови, если они есть. Подсушить, выложив на бумажное полотенце.
- Репчатый лук почистить, нарезать кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле, добавить потрошки и обжарить вместе минут 5.
- Затем добавить нарезанный кубиками картофель, положить сметану, соль, специи, влить воду, хорошо перемешать, накрыть крышкой.
- Поставить на плиту и тушить под крышкой 30–35 минут. В процессе приготовления пару раз снять крышку и перемешать блюдо. За 2 минуты до готовности положить мелко нарезанную зелень.
Иногда бывает, что сырые сердечки на свету отливают зеленоватым цветом. Но не спешите относить их в категорию испорченного продукта. Такое случается, если при обработке куриной тушки случайно растеклась жёлчь. Чтобы блюдо не горчило, залейте субпродукт на 30 минут водой, добавив неё немного уксуса или лимонного сока, потом промыть под проточной водой и можно готовить.
Куриные сердца в горшочках с овощами
Блюда, приготовленные в горшочках, напоминают еду, которую готовили наши предки в русской печи. Керамика — это природный материал, которая позволяет поддерживать нужную температуру внутри посуды. Продукты томятся под крышкой в собственном соку, что делает блюдо полезным, ароматным, с насыщенным вкусом.
Куриные сердечки тоже можно готовить в горшочках. Помимо картошки мы добавим ещё лук, морковь и болгарский перец. Это сделает блюдо сочным и вкусным.
Ингредиенты на 4 горшочка:
- куриные сердечки – 500 гр.
- картофель – 4 шт.
- морковь – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- сметана – 4 ст. л.
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- вода
Как сделать:
- Подготовить все продукты, разложив их в разную посуду. Помыть сердечки, их можно разрезать пополам или оставить целыми. Нарезать овощи — картошку кусочками среднего размера, морковку брусочками, мелкими кубиками лук, болгарский перец небольшими полосками.
- Растительным маслом смазать внутреннюю поверхность горшочков. Выкладывать подготовленные продукты слоями, посыпая каждый слой солью — часть картошки и моркови, сердечки (их ещё надо поперчить), лук, болгарский перец, оставшиеся корнеплоды. Сверху положить по столовой ложке сметаны и влить воды до половины горшочка.
- Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, чтобы горшочки не лопнули от горячего. Запекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Подавать блюдо можно в горшочках или выложить на тарелку, украсив зеленью.
Видео о том, как приготовить сердечки с картофелем по Лазерсону
Всегда интересно наблюдать, как готовят профессиональные повара. В процессе приготовления они охотно делятся разными секретами. Смотрите видео от Ильи Лазерсона с его рецептом куриных сердечек с картошкой.
Рецепт вкусных куриных сердец с картошкой, фасолью и грибами
Богатое на состав блюдо, ведь помимо основных компонентов, добавлены грибы, фасоль. А также готовится для сердечек довольно острый и пикантный маринад, но остроту можно отрегулировать по своему вкусу. К примеру, вместо острой аджики, положить кетчуп, красный острый перец заменить другими специями.
Необходимые продукты:
- молодой картофель — 6 шт. среднего размера
- сердца — 500—600 гр.
- лук репчатый — 2 шт. среднего размера
- шампиньоны — 150—200 гр.
- болгарский перец — 1 шт.
- фасоль консервированная — 1 банка
- чеснок — 6 зубков
- соус «Терияки» — 1 ст. л.
- имбирь
- соль
Маринад:
- острая аджика — 1 ст. л.
- горчица — 1 ст. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- красный молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
- Куриные сердечки разрезать пополам, удалить лишние сосуды и сгустки крови, промыть их под проточной водой. Сложить в миску, добавить все ингредиенты для маринада, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
- Тем временем подготовить остальные продукты. Молодой картофель хорошо помыть и нарезать колечками не очищая, но если не любите со шкуркой, то можно почистить. Шампиньоны помыть, нарезать пластинками, лук порезать полукольцами, болгарский перец крупными кусками.
- В сковороду влить немного растительного масла, положить сердечки, поставить на плиту для обжаривания. Когда выпарится маринад, положить к потрошкам зубки чеснока, слегка раздавленные ножом и имбирь. Поскольку имбирь нужен только для запаха, его нужно нарезать крупными кусками, чтобы потом можно было легко убрать из готового блюда. Немного обжарить и положить консервированную фасоль, перемешать, подержать на огне 3 минуты. В общей сложности сердечки должны готовиться минут 15.
- В другой сковороде обжарить до мягкости лук, затем положить к нему шампиньоны, посолить, поперчить. Грибы дадут сок, как только он выпарится и они начнут подрумяниваться, положить болгарский перец, перемешать и немного подержать на огне.
- В третьей сковороде на растительном масле обжарить картошку до готовности. Солить и перчить её нужно не сразу, а ближе к концу приготовления.
- Когда все компоненты блюда будут готовы, на тарелку выложить жареный картофель, сверху грибы, затем сердечки с фасолью и можно пробовать.
Уверена, что хозяйки найдут применение предложенным рецептам куриных сердечек с картошкой. Эти блюда готовить несложно, они получаются вкусными, полезными и внесут новые краски в ваш рацион.
Приятного аппетита!
простые рецепты — Нескучные Домохозяйки
Содержание статьи:Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.
Вкусный рецепт с грибами
Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
- примерно килограмм картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- триста грамм свежих грибов.
- небольшая головка лука;
- одна среднего размера морковь;
- два или три зубчика чеснока;
- 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
- соль и душистый перец;
- растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.
Вам будет интересно:Куриная грудка с моцареллой в духовке
Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.
Процесс приготовления картофеля
Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.
Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.
Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.
Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.
Запеченное блюдо с сыром
Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:
- по 500 грамм картофеля и сердечек;
- 150 грамм сыра;
- 200-250 грамм сметаны;
- три столовых ложки муки;
- две небольшие головки лука;
- немного приправ по вкусу.
Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.
Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.
Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.
Еще один вкусный рецепт со сливками
Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:
- семь крупных клубней картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- головку лука;
- 400 грамм сливок;
- соль и перец;
- 60 грамм твердого сыра;
- растительное масло.
Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.
Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.
Вкусный рецепт с майонезом
В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм сердечек;
- четыре клубня картофеля;
- крупную головку лука;
- одну морковь;
- столовую ложку майонеза;
- соль и перец.
Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.
Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.
Источник
Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты — Это интересно — Шняги.Нет
Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.
Вкусный рецепт с грибами
Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
- примерно килограмм картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- триста грамм свежих грибов.
- небольшая головка лука;
- одна среднего размера морковь;
- два или три зубчика чеснока;
- 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
- соль и душистый перец;
- растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.
Процесс приготовления картофеля
Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.
Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.
Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.
Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.
Запеченное блюдо с сыром
Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:
- по 500 грамм картофеля и сердечек;
- 150 грамм сыра;
- 200-250 грамм сметаны;
- три столовых ложки муки;
- две небольшие головки лука;
- немного приправ по вкусу.
Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.
Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.
Еще один вкусный рецепт со сливками
Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:
- семь крупных клубней картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- головку лука;
- 400 грамм сливок;
- соль и перец;
- 60 грамм твердого сыра;
- растительное масло.
Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.
Вкусный рецепт с майонезом
В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм сердечек;
- четыре клубня картофеля;
- крупную головку лука;
- одну морковь;
- столовую ложку майонеза;
- соль и перец.
Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.
Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты
Куриные сердечки – это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.
Вкусный рецепт с грибами
Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
- примерно килограмм картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- триста грамм свежих грибов.
- небольшая головка лука;
- одна среднего размера морковь;
- два или три зубчика чеснока;
- 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
- соль и душистый перец;
- растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.
Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.
Процесс приготовления картофеля
Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.
Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти – семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.
Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.
Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.
Запеченное блюдо с сыром
Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:
- по 500 грамм картофеля и сердечек;
- 150 грамм сыра;
- 200-250 грамм сметаны;
- три столовых ложки муки;
- две небольшие головки лука;
- немного приправ по вкусу.
Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.
Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.
Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.
Еще один вкусный рецепт со сливками
Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:
- семь крупных клубней картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- головку лука;
- 400 грамм сливок;
- соль и перец;
- 60 грамм твердого сыра;
- растительное масло.
Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.
Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.
Вкусный рецепт с майонезом
В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм сердечек;
- четыре клубня картофеля;
- крупную головку лука;
- одну морковь;
- столовую ложку майонеза;
- соль и перец.
Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.
Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.5 кКал | 1684 кКал | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5.6% | 1490 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.5% | 789 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.3% | 2489 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2971 г |
| Зола | 1.12 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.5% | 2400 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.986 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| бета Криптоксантин | 20.682 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.821 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.2% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 12% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 10.99 мг | 500 мг | 2.2% | 1.8% | 4550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 11.2% | 740 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 9% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.832 мкг | 400 мкг | 5% | 4.1% | 2017 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.456 мкг | 3 мкг | 48.5% | 40.2% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.51 мг | 90 мг | 11.7% | 9.7% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.479 мг | 15 мг | 9.9% | 8.2% | 1014 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.527 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9488 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9336 мг | 20 мг | 9.7% | 8% | 1034 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.34 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.2% | 739 г |
| Кальций, Ca | 46.67 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.9% | 2143 г |
| Кремний, Si | 22.068 мг | 30 мг | 73.6% | 61.1% | 136 г |
| Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 3.9% | 2129 г |
| Натрий, Na | 98.85 мг | 1300 мг | 7.6% | 6.3% | 1315 г |
| Сера, S | 61.55 мг | 1000 мг | 6.2% | 5.1% | 1625 г |
| Фосфор, Ph | 88.9 мг | 800 мг | 11.1% | 9.2% | 900 г |
| Хлор, Cl | 132.77 мг | 2300 мг | 5.8% | 4.8% | 1732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 423.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.738 мг | 18 мг | 9.7% | 8% | 1036 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 5.117 мкг | 10 мкг | 51.2% | 42.5% | 195 г |
| Литий, Li | 33.062 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5.5% | 1515 г |
| Медь, Cu | 138.12 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 11.5% | 724 г |
| Молибден, Mo | 6.196 мкг | 70 мкг | 8.9% | 7.4% | 1130 г |
| Никель, Ni | 2.585 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 271.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.478 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.2% | 3721 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14404 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 11% | 754 г |
| Цинк, Zn | 1.0003 мг | 12 мг | 8.3% | 6.9% | 1200 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.001 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.421 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.035 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.208 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.586 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.244 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.944 г | ~ | |||
| Аланин | 0.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.722 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | min 16.8 г | 12% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.445 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая | 2.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 37.1% |
Жаркое из куриных сердечек — 16 пошаговых фото в рецепте
Вкусное, сочное жаркое из куриных сердечек и картошки можно приготовить в порционных горшочках или в отдельной большой керамической форме. Это блюдо станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Приготовьте жаркое по этому простому рецепту и вы, наверняка, останетесь довольны результатом.
Для приготовления жаркого из куриных сердечек нам потребуется:
2-3 ст. л. растительного масла.
2 ст. л. майонеза;
4 ст. л. сметаны;
1 ст. л. зерновой горчицы;
1 зубчик чеснока.
Куриные сердечки промыть под проточной водой.
Затем срезать лишние сосуды и разрезать куриные сердечки на две части, промыть от сгустков крови.
В сковороду влить 2 столовые ложки растительного масла, выложить куриные сердечки и обжарить их на большом огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
Переложить сердечки на дно жаропрочной формы и слегка посолить.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. В сковороду влить немного масла, добавить лук и обжарить его до золотистого цвета на среднем огне.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и выложить в сковороду к обжаренному луку.
Обжарить морковь с луком в течение 5-7 минут, помешивая, затем выложить обжаренные овощи поверх сердечек и разровнять.
Очищенный картофель нарезать средними кубиками, выложить в форму поверх обжаренных овощей.
Посолить картофель и добавить специи для картофеля.
Для приготовления заливки чеснок очистить, пропустить через пресс. В отдельной тарелке соединить чеснок с сыром, натертым на крупной терке.
Затем к сыру с чесноком добавить сметану, майонез и горчицу.
Тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу ровным слоем на картофель.
Поставить форму в разогретую духовку и готовить жаркое при температуре 200 градусов, примерно, 45-50 минут без верхнего нагрева духовки. Поверхность покроется красивой золотистой корочкой.
Вкусное, сытное, аппетитное жаркое из куриных сердечек подать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты
Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.
Вкусный рецепт с грибами
Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
- примерно килограмм картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- триста грамм свежих грибов.
- небольшая головка лука;
- одна среднего размера морковь;
- два или три зубчика чеснока;
- 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
- соль и душистый перец;
- растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.
Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.
Процесс приготовления картофеля
Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.
Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.
Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.
Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.
Запеченное блюдо с сыром
Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:
- по 500 грамм картофеля и сердечек;
- 150 грамм сыра;
- 200-250 грамм сметаны;
- три столовых ложки муки;
- две небольшие головки лука;
- немного приправ по вкусу.
Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.
Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.
Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.
Еще один вкусный рецепт со сливками
Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:
- семь крупных клубней картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- головку лука;
- 400 грамм сливок;
- соль и перец;
- 60 грамм твердого сыра;
- растительное масло.
Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.
Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.
Вкусный рецепт с майонезом
В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм сердечек;
- четыре клубня картофеля;
- крупную головку лука;
- одну морковь;
- столовую ложку майонеза;
- соль и перец.
Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.
Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.
Куриные сердечки с картошкой: пошаговый рецепт с фото
Куриные сердечки с картошечкой — отличное сочетание субпродуктов с всеми любимым «картофаном». Достаточно сытное, вкусное, деликатесное блюдо. Готовка этого блюда весьма простая, но результат великолепный. Отлично подойдет для подачи на обед либо ужин. Отлично сварганить куриные сердечки с картошкой в духовке, в глиняных горшочках, потушить в казане на плите. Но сегодня нам хотелось бы поделиться с Вами рецептом приготовления данного блюда в мультиварке. Блюда приготовленные в мультиварке, сохраняют свою пищевую ценность и аромат.
Очищаем от кожуры все овощи. Куриные сердечки промываем проточной максимально холодной водичкой. Внимательно очищаем от пленок, жиров и сосудов, так как они могут испортить вкус блюда.
Репчатый лук крошим небольшими кубиками. Чеснок мелко рубим.
На дно мультиварки наливаем 60 грамм подсолнечного масла и включаем на устройстве «Жарку».
Выкладываем в чашу с маслом репчатый лук и куриные сердечки, помешивая готовим десять минут.
Тем временем, пока жарятся лук и сердечки, картофель нарезаем мелкими брусочками.
Добавляем в мультиварку картофель, нарубленный чеснок, специи (по Вашему вкусу), соль и сухую зелень, все тщательно перемешиваем. Если Вам кажется, что данное блюдо будет сухим на вкус, то можно добавить немного воды или 20 грамм сметаны. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечку», тушим двадцать минут.
Через двадцать минут, добавляем сок лимона, проверяем все на готовность и при необходимости, тушим еще несколько минут, до полного приготовления. Картофель с куриными сердечками готов. Подавать можно каждому отдельно или на большом блюде, украсить зеленью и свежими овощами. Приятного всем аппетита.
Хотим поделиться с Вами одним советом. Куриные сердечки по структуре очень жесткие и плотные, для того чтобы в процессе приготовления они стали мягкими, их нужно предварительно почистить, промыть и замочить в молоке на сорок минут. Надеемся, наш совет Вам пригодится.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты — Банк кулинарных рецептов
Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.
Вкусный рецепт с грибами
Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
- примерно килограмм картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- триста грамм свежих грибов.
- небольшая головка лука;
- одна среднего размера морковь;
- два или три зубчика чеснока;
- 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
- соль и душистый перец;
- растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.
Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.
Процесс приготовления картофеля
Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.
Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.
Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.
Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.
Запеченное блюдо с сыром
Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:
- по 500 грамм картофеля и сердечек;
- 150 грамм сыра;
- 200-250 грамм сметаны;
- три столовых ложки муки;
- две небольшие головки лука;
- немного приправ по вкусу.
Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.
Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.
Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.
Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.
Еще один вкусный рецепт со сливками
Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:
- семь крупных клубней картофеля;
- 600 грамм сердечек;
- головку лука;
- 400 грамм сливок;
- соль и перец;
- 60 грамм твердого сыра;
- растительное масло.
Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.
Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.
Вкусный рецепт с майонезом
В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм сердечек;
- четыре клубня картофеля;
- крупную головку лука;
- одну морковь;
- столовую ложку майонеза;
- соль и перец.
Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.
Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.
Куриные сердечки с картошкой в горшочках
Я очень люблю блюда, запеченные в глиняных горшочках, за разнообразие вкусов и простоту в приготовлении. Мне кажется, что в них можно заложить что угодно, причем в сыром виде, и все получится вкусно. Готовлю в горшочках овощи и разные крупы с курицей, свининой, говядиной, бараниной, рыбой, грибами и яйцами. Для приготовления беру не только мясо, но и субпродукты. За счет этого блюда в горшочках получаются с разными вкусами. Для аромата дополняю продукты разнообразными специями, травами, а для сытности добавляю сметану, майонез или растительное масло. В общем рецептов приготовления множество.
Сегодня делюсь очень простым рецептом картошки с куриными сердечками в горшочках в духовке. Кроме сердечек и картофеля потребуются репчатый лук, чеснок и майонез, который по желанию можно заменить на сметану. Из простых ингредиентов получается потрясающе ароматное и сытное блюдо. Куриные сердечки придают какой-то особенный и очень приятный вкус.
| Распечатать рецепт |
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо в горшочках из куриных сердечек, картофеля и репчатого лука с добавлением чеснока и майонеза (можно заменить на сметану). Ничего предварительно не обжариваю, закладываю все в сыром виде и запекаю 1 час. Сердечки придают потрясающий вкус и получаются очень-очень нежными. По такому принципу блюдо в горшочках можно приготовить из любых субпродуктов, мяса или рыбы.
| Порции | Время подготовки |
| 2 | 10 минут |
| Время приготовления |
| 60 минут |
|
|
Куриные сердечки с картошкой в горшочках
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо в горшочках из куриных сердечек, картофеля и репчатого лука с добавлением чеснока и майонеза (можно заменить на сметану). Ничего предварительно не обжариваю, закладываю все в сыром виде и запекаю 1 час. Сердечки придают потрясающий вкус и получаются очень-очень нежными. По такому принципу блюдо в горшочках можно приготовить из любых субпродуктов, мяса или рыбы.
|
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Куриные сердечки хорошо промываем под проточной водой. Если внутри видим сгустки крови, то слегка надавливаем на сердечки и сгустки легко выйдут.
Очищенный картофель нарезаем на средние кубики.
Лук разрезаем на 4 части, нарезаем соломкой, зубчики чеснока делим на несколько частей и подготовка продуктов завершена.
В глиняные горшочки (2 шт. объем 500 мл) выкладываем по ½ части подготовленной картошки. Солим, перчим, добавляем по 1 разрезанному зубчику чеснока и по половине лаврового листа.
Добавляем на картофель по 1 ст. ложки майонеза (можно заменить на сметану) и выкладываем по половине подготовленного лука. Я люблю, когда в горшочках образуется много бульона, поэтому вливаю воду. Будет достаточно 100 мл воды. Если хотите получить мало жидкости, то воду не добавляйте.
Промытые сердечки посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем, делим на 2 части и размещаем на овощах.
Добавляем на сердечки по 1 ст. ложки майонеза и равномерно распределяем.
Заполненные горшочки с куриными сердечками и картошкой накрываем крышкой и отправляем в духовку, включаем ее на 200 градусов и готовим 50 минут. Затем снимаем крышки, прибавляем температуру до 230 градусов и готовим еще 10 минут.
Готовое потрясающе ароматное блюдо вынимаем. В горшочках образуется много вкуснейшего бульона, сердечки становятся очень нежными, а картошка очень вкусной.
Горшочки с куриными сердечками и картофелем переставляем на салфетки для горячего и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет салат из ароматных помидор, репчатого лука, укропа и сметаны. Приятного аппетита!!!
Куриные сердечки рецепт с картошкой
Куриные сердечки с картошкой — рецепт рагу на случай «лень готовить»
К уриные сердечки с картошкой — в целом рецепт ординарной ежедневной еды, от которой мы не ждем ничего необычного. Ну да, вкусные и дешевые субпродукты.
Однако если разнообразить блюдо овощами и специями, оно обязательно заработает дополнительную звездочку.
К тому же приготовление такого горячего займет каких-то жалких 40 минут. А если использовать мультиварку или духовку, то и руки особо марать не придется.
Принесли идеальный рецепт ленивого рагу с фото и пошаговым приготовлением.
Содержание:
- Необходимые ингредиенты
- Пошаговое приготовление
Полезность от «Паштета»: когда ты покупаешь в супермаркете куриные сердечки, они уже готовы к употреблению. Лишний жир необходимо срезать исключительно из диетических соображений.
Удалять сгустки крови и пленку — из эстетических. Не хочешь — не удаляй. Некоторые фуди, они же гурманы, говорят, что так даже вкуснее.
Куриные сердечки с картошкой — рецепт с фото, ингредиенты на 4 порции
- 400 г куриных сердечек
- 5 картофелин
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 помидор
- Несколько стеблей сельдерея
- 3-4 зубчика чеснока
- Горсть свежих листьев базилика
- ½ ч. л. кумина (зира)
- 1 ч. л. сладкой паприки
- ½ ч. л. карри
- Соль по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ½ стакана воды
Пошаговое приготовление:
Шаг 1:
Сердечки промываем, по желанию удаляем лишний жир и пленки.
Очищенный лук и чеснок обжариваем в кастрюле с растительным маслом до полуготовности.
Соединяем с сердечками и жарим на среднем огне еще 5-7 минут, время от времени перемешивая.
Шаг 2:
Нарезаем стебли сельдерея, морковь и помидор вместе с кожицей.
Шаг 3:
Добавляем к овощам и вливаем полстакана воды.
Тушим на медленном огне 10 минут.
Шаг 4:
Теперь пришла очередь картофеля и специй.
Когда закипит, вливаем еще стакан воды и пару лавровых листочков.
Шаг 5:
Готовим блюдо еще 10 минут — проверяем по мягкости картофеля.
За 2-3 минуты до конца варки добавляем мелко нарезанные листья базилика либо другой зелени.
Если ты любитель еды погорячее, не забудь про острый соус — он составит нашему ленивому рагу идеальную компанию.
Кстати о зелени: от приготовления множества блюдо нас отталкивают именно разные виды зелени в ингредиентах. Например, в перечне указана петрушка, а в холодильнике оказался только укроп.
Наш совет: смело заменяй одно другим, если какого-то конкретного вида не предполагает рецепт. Как, скажем, базилик обязателен в соусе песто, а кинза — в пхали.
Интересность от «Паштета»: куриные сердечки — один из излюбленных ингредиентов китайской кухни. Попробуй стушить их с луком, чесноком, имбирем и соевым соусом на сковороде. Либо используй маринад из нашего рецепта куриных крылышек.
Отличный рецепт куриных сердечек с картошкой и другими овощами смотри в видео ниже:
Куриные сердечки в духовке — лучшие рецепты с картошкой, сметане, грибами, в горшочках
Блюда из куриных сердечек порадуют даже истинного гурмана, а приготовленные в духовке получат одобрение еще и диетологов. Хотя продукт итак считается диетическим, запекание в печи позволит использовать меньше масла, а, значит, понизит калорийность кушаний. Готовить их – одно удовольствие, поскольку можно придумать множество интересных рецептов.
Порадуйте душеньку и желудок бесподобными шашлычками, запеките в горшочках, с картошкой, овощами или грибами. Потушите в духовке со сметаной или в сливках – испортить субпродукт невозможно. Моя подборка поможет вам сориентироваться и выбрать самое лучшее блюдо.
Куриные сердечки в духовке на шпажках – рецепт шашлыка
Если вы никогда не готовили шашлык на шпажках из сердечек – самое время быстро замариновать их и приготовить. Держите простой, но классный вариант маринада.
- Сердечки – 500 гр.
- Мед – маленькая ложка.
- Соевый соус – 2 большие ложки.
- Томатная паста – маленькая ложечка.
- Апельсиновый сок – 50 мл.
- Зубчик чеснока.
- Приправы для курицы.
- Ополосните мясо, обрежьте все лишние детали. Сложите в ёмкость.
- Смешайте в плошке жидкий мед, соевый соус, томат, сок, выжатый из апельсина. Раздавите дольку чеснока прессом, отправьте в маринад. Старательно разотрите смесь.
- Залейте маринадом субпродукт, оставьте мариноваться на 20-30 минут. Если располагаете временем, подержите дольше.
- Насадите мясные заготовки на деревянные шпажки или шампуры.
- Подстелите на дно формы лист фольги, чтобы стекающий из сердечек жир её не испачкал.
- Уложите заготовки шашлыка на некотором расстоянии друг от друга.
- Готовьте при 180-190 о С, время приготовления 15-20 минут.
Вкусные куриные сердечки в сметане по-домашнему
Очень простой и популярный вариант запекания сердечек. Блюдо получится нежным, со сливочным вкусом.
- Куриные сердечки – 1,8 кг.
- Помидоры – 2 шт.
- Крупная луковица.
- Сметана 20% — 500 гр.
- Петрушка – несколько веточек.
- Черный перец, соль.
Подготовьте сердечки, обрезав пленки, сосуды – все, что не пойдет на приготовление. Крупные экземпляры поделите на половинки, чтобы готовились одновременно с мелкими (не обязательно, если они равны по величине).
Порежьте помидоры мелкими кубиками.
Аналогично измельчите головку лука.
Возьмите жаростойкую форму, выложите в нее сметану. Разровняйте толстым слоем.
Сверху разбросайте нарезку помидоров.
Следом отправьте луковые кубики.
Выложите подготовленный субпродукт.
Посолите, поперчите. Любите другие приправы, кладите, не стесняйтесь. Если осталась сметана, покройте верх блюда.
Поместите форму на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Настройте таймер на 1,5 часа.
Порубите веточки петрушки.
За четверть часа до сигнала достаньте фору, посыпьте блюдо рубленой петрушкой. Верните назад, в печь и еще немного потушите.
Куриные сердечки в горшочках с картошкой
Блюда в горшочках всегда пользуются успехом, но если запечь сердечки с черносливом и картошкой, то гости придут в восторг.
- Куриный субпродукт – 1 кг.
- Картошка – 4 клубня.
- Лук – 2 головки.
- Морковка – парочка.
- Чернослив – 100 гр.
- Чесночные зубчики – 5 шт.
- Сладкая паприка – маленькая ложка.
- Укроп, сушеный – маленькая ложка.
- Соль – 2 ложечки.
- Подготовьте мясной продукт, хорошенько помойте, обрежьте.
- Нашинкуйте луковые головки полукольцами. Крупно натрите морковку. Удалите из чернослива косточки. Нарежьте дольки чеснока слайсами.
- Переложите перечисленные компоненты в миску, заправьте солью с перцем. Добавьте сердца, перемешайте.
- Почистите клубни картофеля, нарежьте произвольно – дольками, кружочками.
- На донышко горшков уложите слой картошки. Далее сделайте слой из сердечек с овощами, наполнив горшки почти доверху.
- Влейте в каждый глиняный горшочек по ½ стакана кипятка. Прикройте крышками.
- Запекайте в духовом шкафу при 180 о С. Время приготовления – 1 час. Не спешите сразу доставать блюдо, оставьте в печи еще на четверть часа, чтобы кушанье немного настоялось.
Сердечки в рукаве с картошкой (видео)
Еще один классный рецепт приготовления с картошкой, который сделает сердечки очень мягкими и сочными.
Куриные сердечки, запеченные с грибами, сыром и майонезом
На праздничное блюдо рецепт не тянет, но выйдет потрясающе вкусным. Исполнен по всем традициям французского запекания мяса в духовке, под красивой сырной шапочкой.
- Сердца – 300 гр.
- Луковица.
- Грибы (шампиньоны) – 100 гр.
- Болгарский перец.
- Сыр – 30 гр.
- Майонез – 2 большие ложки.
- Приправа хмели-сунели – ½ чайной ложки.
- Подсолнечное масло – столовая ложка.
- Соль.
- Помойте субпродукты, выложите в раскаленное масло на сковороду. Обжаривайте в течение 10-15 минут, на среднем огне. В конце посолите, приправьте хмели-сунели. После переложите на донышко формы для запекания.
- Нарежьте грибы пластинами, накройте сердечки.
- Нашинкуйте лук полукольцами, разбросайте сверху.
- Вырежьте у сладкого перца семенную часть. Настрогайте мякоть соломкой – это следующий слой запеканки.
- Потрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.
- В небольшой посудине соедините майонез с тертым сыром, перемешайте.
- Уложите ровным слоем на соломку перца.
- Запекайте блюдо в духовке, прогретой до 190 о С. Установите таймер на 30 минут. Приятного аппетита!
Сердечки в сливках с шампиньонами
Еще одна вариация приготовления блюда с грибами.
- Сердца – 1 кг.
- Шампиньоны – 500 гр.
- Сыр – 100 гр.
- Лук – 2 шт.
- Зубчики чеснока – 3 шт.
- Сливки 10% — 200 мл.
- Мука – столовая ложка.
- Растительное масло, соль, молотый перец.
- Нарежьте лук крупными кубиками, аналогично измельчите шампиньоны. Обжарьте сначала половину лука, затем присоедините грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость. Не забудьте подсолить и поперчить обжарку. Переложите в форму.
- Подлейте на сковороду масло, выложите вторую луковку. Обжарьте 2-4 минутки, затем добавьте сердечки.
- Когда мясо даст сок, добавьте пробитый прессом чеснок, также поперчите и посолите.
- Влейте к мясу сливки, сделайте огонь минимальным. Тушите под крышкой в течение 20 минут.
- Засыпьте муку, очень быстро перемешайте содержимое, чтобы не оставить комков. Продолжайте томить под крышкой еще 10 минут.
- Переложите готовые куриные сердечки в форму для запекания поверх грибов.
- Посыпьте сырной стружкой. Готовьте в духовке при 200 о С в течение 15 минут.
Сердечки, запеченные в духовке с овощами (в фольге)
Чтобы блюдо стало сочным, рекомендую накрыть форму для запекания фольгой, тогда куриные сердечки будут готовится в овощном и собственном соку.
- Сердца – 300 гр.
- Морковка.
- Кабачок среднего размера.
- Луковка.
- Болгарский перец.
- Черный перец, соль.
- Нарежьте кабачки крупными кубиками, удалив сердцевину с семенами. Измельчите лук с морковкой. Настрогайте мякоть сладкого перца.
- Сложите в общую миску. Заправьте специями, хорошенько перемешайте.
- Выложите половину овощной смеси на дно формы. Сверху разложите сердечки. Если любите пряные приправы, посыпьте мясо.
- Накройте оставшейся смесью из овощей. Спрячьте содержимое под фольгу.
- Готовьте при 200 о С на протяжении 40-50 минут. незадолго до сигнала снимите фольгу, пусть овощи чуток подрумянятся.
Видео-рецепт приготовления сердечек с гречкой
Чудесный вариант запекания в горшочках. Гречка станет рассыпчатой, сердечки сочными, мягкими и очень вкусными. Благодаря красивой подаче в горшочках, блюдо выглядит невероятно аппетитно!
Тушеная картошка с куриными сердечками и свежей зеленью
картофель с куриными сердечками и зеленым луком
Картошка с куриными сердечками совсем несложный в приготовлении рецепт, а на выходе получается довольно вкусное и питательное блюдо, я бы даже сказала блюдо достойное ресторана. А какой смачный аромат распространяется по кухне в процессе её приготовления. Так что всем любителям куриных сердечек рекомендую попробовать мой аппетитный рецепт.
К тому же куриные сердечки, как субпродукт, имеют высокую концентрацию жизненно важных питательных веществ, аминокислот, витаминов и микроэлементов, практически не содержат жира, это делает куриный субпродукт отличным помощником в борьбе с избыточным весом. Куриное сердце содержит коллаген , эластин и коэнзим Q10 ( думаю это меньше морщин и целлюлита ).
Ингредиенты для приготовления картошки с куриными сердечками
- картофель 6-7шт.;
- куриные сердечки 400-500гр.;
- морковь 1шт.;
- репчатый лук 1шт.
- чеснок 3 дольки;
- томатная паста 1ст.л. ;
- черный молотый перец по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное масло;
- свежая зелень.
Приготовление тушеной картошки с куриными сердечками
1. Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, репчатый лук порезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Картофель порезать кубиками.
2. Куриные сердечки промыть в холодной проточной воде, можно удалить излишки жира и сосуды. Поместить в глубокую сковородку с разогретым растительным маслом.
обжариваем куриные сердечки на растительном масле
3. Когда вся вода с сердечек практически выпарится, добавить соль и подготовленные морковь , лук и чеснок.
добавляем порезанные овощи
4. Продолжать обжаривать овощи с куриными сердечками в течение 5 минут, затем добавить острой томатной пасты и подготовленный картофель. Налить воды , чтобы она покрывала картошку . Когда вода закипит добавить специи и соль ( если требуется).
добавляем подготовленный картофель и воду
5. Закрыть картошку с куриными сердечками крышкой и продолжать тушить на среднем огне в течение 20 минут.
Если вы любите более мягкую картошку (типа пюре) , то время тушения можно увеличить до желаемого результата.
6. В самом конце готовки можно разнообразить блюдо на ваше усмотрение, положив пару ложечек сметаны или немного тертого сыра.
7. Когда картошка с куриными сердечками будет готова, добавьте немного свежей зелени ( зеленый лук, петрушка, укроп). Да… и не забываем про маринованные огурчики и квашеную капусту. И огурцы и капуста будут удачно сочетаться с этим вкусным и сытным блюдом.
Возможно вам будет интересен ещё один рецепт из субпродуктов : жареная печенка с луком на сковороде. Просто и вкусно !
тушеная картошка с куриными сердечками и зеленью
Тушeная картошка с куриными сердечками
Всем знакомая тушeная картошечка. Но только не с мясом, а с куриными сердечками. Вкусно и просто.
Ингредиенты для «Тушeная картошка с куриными сердечками»:
- Сердечки куриные — 500 г
- Картофель — 1,5 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Вода
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Томатная паста (немного)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2479.1 ккал | белки 100.4 г | жиры 131.3 г | углеводы 225.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.1 ккал | белки 5.7 г | жиры 7.4 г | углеводы 12.8 г |
Рецепт «Тушeная картошка с куриными сердечками»:
Сердечки помыть, потушить (добавив подсолнечное масло), пока не исчезнет водичка, посолить.
Добавить морковь (тёртую на тёрке), лук (резанный полукольцами или кубиками) и чеснок, обжарить.
Томатную пасту смешать с содержимым.
Добавить почищенную и нарезанную кубиками картошечку и залить водой, как на фото. Когда закипит, посолить, поперчить.
Тушить на медленном огне до готовности.
Как будет почти готово, закинуть зелень (кто что любит). В моей семье любят немножко разваренную картошку.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Всем знакомая тушeная картошечка. Но только не с мясом, а с куриными сердечками. Вкусно и просто.
Похожие рецепты
Куриные крылышки с молодым картофелем в овощном пюре
Маффины из куриной печени с картофелем
Рубленые печёночные котлеты
Желудочки куриные на азиатский манер
Печень «Мой любимый вариант. »
Куриные потроха и грибы в рассольно-сливочном соусе
Куриные сердечки в соусе
Куриная печень на тыквенной подушке
Картофельная запеканка с куриными сердечками и грибами
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Красное трио»
Хлебные рулетики «Быстрая закуска»
Шоколадно-творожное печенье
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
11 февраля 2018 года ms olya1226 #
25 июня 2014 года mani36 #
30 июня 2014 года Инжетта # (автор рецепта)
23 июня 2014 года mani36 #
21 августа 2013 года BeyonD #
6 апреля 2010 года Tashka_Z #
6 апреля 2010 года Инжетта # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года Lzaika45 #
18 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года Natali2607 #
18 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года eriniya #
18 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года мисс #
18 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года tat70 #
17 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года чиполинка #
17 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года татра #
17 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года Lacoste #
17 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года slavulja #
17 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года багираа #
17 февраля 2009 года Инжетта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Куриные сердечки с картошкой – рецепт
Из субпродуктов, к которым относятся печень и сердечки можно приготовить вкуснейшие блюда. И те, кто утверждает, что они невкусны, просто неправильно их готовили. Ниже вас ждут рецепты приготовления куриных сердечек с картошкой.
Сердечки с картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- картофель – 0,5 кг;
- куриные сердечки – 400 г;
- морковь – 150 г;
- лук – 100 г;
- масло сливочное – 30 г;
- соль, специи – по вкусу;
- вода – 2 мультистакана.
Приготовление
Сердечки чистим и моем. Картофель, морковь и лук чистим и моем холодной водой. Режем картошку брусочками среднего размера. Измельчаем морковь и лук. На дно мультиварки выкладываем картошку, затем – сердечки, морковь и потом лук, специи и масло сливочное. Солим и заливаем водой. По желанию также вместо воды можно использовать сливки или молоко – вкус станет только нежнее. Выбираем на дисплее программу «Тушение» и время — 1 час. По окончанию этой программы включаем режим «Выпечка» и время — 20 минут. Куриные сердечки с картошкой перемешиваем и горячими подаем к столу.
Куриные сердечки, тушеные с картошкой
Ингредиенты:
- картофель среднего размера – 7 шт.;
- сердца куриные – 500 г;
- паста томатная – 30 г;
- лук репчатый крупный – 1 шт.;
- морковь крупная – 1 шт.;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- твердый сыр – 100 г;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- растительное масло;
- зелень.
Приготовление
Сначала подготавливаем овощи: лук нарезаем полукольцами, а морковь режем соломкой. Измельчаем чеснок. Картофель нарезаем брусочками. Куриные сердечки промываем под прохладной водой, удаляем сосуды и излишки жира. Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Когда выделенная сердечками жидкость выпарится, солим их, выкладываем морковь и лук. Продолжаем обжаривать сердечки примерно 5 минут, а потом кладем томатную пасту и картофель. Вливаем столько воды, чтобы она покрыла продукты и после закипания добавляем специи и соль. Накрываем сковороду крышкой и на среднем огне тушим 20 минут. Если хочется, что картофель стал более разваренным, то увеличиваем время приготовления. В конце посыпаем все тертым сыром, зеленью, накрываем сковороду крышкой и даем настояться минут 10, а потом подаем к столу.
Жареная картошка с сердечками
Ингредиенты:
- сердечки куриные – 700 г;
- картофель – 700 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- репчатый лук – 100 г;
- растительное масло – 120 мл;
- вода – 100 мл;
- соль, черный молотый перец, молотый кориандр.
Приготовление
Куриные сердечки промываем и кладем в кипящую воду, провариваем минут 15. Лук режем полукольцами. Картофель чистим и режем ломтиками. Жарим сердечки с луком до золотистого цвета. Потом солим, приправляем специями, перемешиваем и готовим 5 минут. Потом вливаем воду, накрываем огонь и тушим минут 20. Теперь добавляем картофель и жарим до его готовности. Куриные сердечки, жареные с картошкой, подаем к столу с салатом из овощей.
Картошка с сердечками в горшочке
Ингредиенты:
- сердечки куриные – 500 г;
- картофель – 700 г;
- чеснок – 5 зубчиков;
- шампиньоны – 400 г;
- сыр – 170 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь средняя – 1 шт.;
- сливки 20%-ной жирности – 350 г;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Приготовление
Измельчаем лук, морковь и обжариваем их до мягкости. Отдельно обжариваем нарезанные шампиньоны до тех пор, пока из них выйдет влага. Теперь жарим сердечки с перцем и солью около 20 минут. На дно горшочков выкладываем нарезанную картошку, солим и сверху кладем немного сливочного масла, потом размещаем грибы, куриные сердечки, которые посыпаем любимыми специями. Отлично подходит к ним смесь базилика, орегано и чабера. Сверху выкладываем тушеные овощи и вливаем сливки примерно до середины горшочка. Посыпаем сыром и при 220°С готовим 30 минут.
Куриные сердечки с картошкой: рецепты приготовления
Многие молодые хозяйки, закупающие продовольствие для своей семьи, совершенно напрасно обходят стороной полки, на которых размещаются птичьи потроха. На самом деле эти субпродукты отлично сочетаются практически с любыми овощами и идеально подходят для приготовления сытных и полезных обедов. В сегодняшней публикации представлена интересная подборка простых рецептов куриных сердечек с картошкой.
Базовый вариант
Предлагаем обратить внимание на одно из самых простых блюд, которое можно сделать из птичьих потрохов. В его составе присутствует минимум ингредиентов, а сам процесс не отнимает слишком много времени и сил. Чтобы приготовить подобный ужин, вам потребуется:
- Полкило куриных сердечек.
- 4 средние картофелины.
- Крупная луковица.
- Соль, вода и ароматные специи.
Этот рецепт куриных сердечек с картошкой допускает использование как свежих, так и замороженных потрохов. Во втором случае субпродукт придется сначала выдержать на полке холодильника, чтобы он успел оттаять. После этого его моют, складывают в толстостенную сковородку, заливают половиной стакана воды и отправляют на плиту. Примерно через пятнадцать минут в ту же посудину добавляют мелко нарезанный картофель, соль и приправы. Все это тушат на самом маленьком огне до полной готовности всех ингредиентов. Незадолго до завершения термообработки в общую сковородку выкладывают рубленый лук.
Вариант с помидорами
Нижеописанный рецепт тушеных куриных сердечек с картошкой и овощами наверняка заинтересует тех, кто любит вкусно поесть. Приготовленное по нему блюдо отличается приятным ароматом и необычайной сочностью. Чтобы сделать подобный ужин, вам понадобится:
- 750 грамм куриных сердечек.
- Крупная луковица.
- 800 грамм картофеля.
- Средняя морковка.
- 300 грамм помидоров.
- Чайная ложка сахара.
- Пара долек чеснока.
- 1,5 чайные ложки приправы к мясу.
- Растительное и сливочное масло.
Этот рецепт куриных сердечек с картошкой отличается предельной простотой. Поэтому с его воспроизведением легко справится любой новичок. Промытые птичьи потроха заливают холодной водой и оставляют хотя бы на полчаса. Затем их ополаскивают под краном, обсушивают и обжаривают в промасленной сковородке. Как только они посветлеют, к ним добавляют немного воды и тушат под крышкой в течение пятнадцати минут. После этого к ним отправляют предварительно приготовленный соус, состоящий из обжаренного лука, морковки, тертых томатов и сахара. Туда же выкладывают нарезанный картофель, соль и приправы. Все это томят на медленном огне на протяжении сорока минут. Незадолго до завершения процесса в общую посуду добавляют давленый чеснок и столовую ложку сливочного масла.
Вариант со сметаной
Этот рецепт куриных сердечек с картошкой наверняка понравится любителям простой и сытной пищи. Приготовленное по нему блюдо получается не только удивительно вкусным, но и достаточно питательным. Чтобы сделать подобный обед, вам понадобится:
- Кило куриных сердечек.
- 10 картофелин.
- ¼ молодого кабачка.
- Крупная луковица.
- 3 зубчика чеснока.
- Морковка.
- 100 грамм сметаны.
- Соль и постное масло.
Данный рецепт куриных сердечек с картошкой в сметане подразумевает предварительное обжаривание потрохов. Сначала их моют, обсушивают и только потом отправляют на промасленную сковородку. Через двадцать минут к ним добавляют тертую морковку, измельченный лук и рубленый чеснок. Спустя четверть часа в общую посудину выкладывают сметану, картофель и кабачок. Все это подсаливают, заливают небольшим количеством воды и тушат под крышкой до полной готовности всех ингредиентов.
Вариант с грибами и сыром
Это один из самых интересных рецептов куриных сердечек с картошкой (с фото подобных блюд можно ознакомиться в сегодняшней публикации). Он предполагает использование порционных керамических горшочков, в которых можно не только приготовить, но и подать жаркое. Чтобы сделать подобное угощение, вам понадобится:
- 700 грамм куриных сердечек.
- Пара луковиц.
- 2 морковки.
- 5 картофелин.
- 200 миллилитров 10 %-ных сливок.
- 100 грамм твердого сыра.
- Чайная ложка крахмала.
- 60 грамм сушеных грибов.
- Соль, ароматные приправы и постное масло.
Описание процесса
Почищенный лук нарезают мелкими кубиками, а затем поджаривают в небольшом количестве разогретого растительного жира. Как только он приобретет золотистый оттенок, к нему добавляют тертую морковку и продолжают пассировать. В отдельной сковородке поджаривают промытые птичьи потроха и выкладывают их в порционные горшочки.
Сверху помещают пассерованный лук с морковкой и покрывают все это слоем картофеля. Затем в горшочки добавляют предварительно запаренные грибы. Все это заливают смесью крахмала, сливок, соли и специй, а затем посыпают потертым сыром, накрывают крышкой и убирают в духовку. Готовят куриные сердечки с картофелем и сушеными грибами при температуре двести градусов на протяжении тридцати минут. Незадолго до завершения процесса с горшочков снимают крышки, чтобы их содержимое успело подрумяниться.
Тушеный картофель с куриными сердечками
Тушеный картофель с куриными сердечками — отличный пример вкусного и аппетитного блюда из достаточно бюджетных продуктов. Сердечки мягкие, нежные и питательные, а картофель ароматный.
Тушеная картошка с куриными сердечками готова.
Рагу из куриного сердца с картофелем и солеными огурцами
Это вкусное и сытное овощное рагу с куриными сердечками готовится из простых и доступных продуктов.Маринованные огурцы и аджика придают рагу интересный и пикантный вкус. Порции: 5 ингредиентов Куриные сердца — 500 г Картофель — 650 г Ca …
Куриные сердечки, тушеные с баклажанами и помидорами
Яркое и оригинальное рагу из куриных субпродуктов с овощами. Сначала отварите куриные сердечки, а затем тушите с баклажанами, помидорами, луком, морковью и сметаной. Получается очень вкусно — нежные сердечки, сочные овощи и ароматный соус, из которого получается т. Д…
Куриные сердечки, тушеные с грибами, в соусе
Куриные сердечки — нечастый гость на наших столах. И это напрасно, ведь из них можно приготовить интересные и полезные блюда. Одно из них — куриные сердечки, тушеные с грибами. Сердечки, целые грибы и помидоры черри в идеальном …
Куриные сердечки, тушеные с тыквой и помидорами
Простое и бюджетное блюдо, которое сделает ваш рацион ярким и вкусным.Ароматная тыква и сладкие помидоры хорошо гармонируют с нежными сердечками и придают им сочность и приятную сладость, а щепотка сушеного имбиря — пряную нотку. Приготовление: 40 мин. Количество порций: …
Куриные сердечки
Идеальный рецепт куриных сердечек с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Тушеная курица с картофелем.
Простое и вкусное куриное тушеное мясо с картофелем и специями.Блюдо удобно готовить в мультиварке. Варить: 1 час Порций: 4 Ингредиента Голени куриные — 2 шт. Картофель — 5 шт. Репчатый лук крупный — 1 шт. Морковь крупная — 1 шт. С …
Куриные сердечки, тушеные в сметане с грибами
Быстрый рецепт ужина — ароматное блюдо из куриных сердечек в сметане, грибах и специях. Порций: 6 Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Куриные сердечки — 600 г Шампиньоны — 300 г Лук — 1.5-2 шт. (200 г) Сметана — 200 г Соль — по вкусу (0,5-1 чайная ложка …
Куриная печень и сердце, тушеные в сметане
Соединение куриной печени и сердца в одном блюде — очень интересный ход, потому что сочетание нескольких видов субпродуктов в рецептах встречается не так часто. И сердечки, и кусочки печени, обжаренные с луком и тушенные в сметанном соусе, становятся нежными и нежными …
Капуста, тушенная с куриными сердечками в томатном соусе
Тушеная капуста с куриными сердечками в томатном соусе — отличное сытное блюдо на домашний обед или ужин.К тому же куриные сердечки более бюджетны, чем мясные, но блюдо получается очень достойным. Готовить: 1 час 5 минут Количество порций: 4 Ингредиента …
Картофель с грибами и куриным сердечком в рукаве
Если бы я знал лично изобретателя рукава для запекания, я бы не уставал благодарить его, ведь любые блюда в рукаве получаются невероятно вкусными, без лишних хлопот и грязной посуды.) Сегодня приготовлю картошку с грибами, шик …
Рагу из фасоли СЕРДЦЕ
Рецепт идеального рагу из фасоли в сердечке с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Куриные сердечки
Маленькие куриные сердечки летают, как семечки! Предварительно замаринованные, а затем обжаренные на сковороде, сердечки получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Это занимает немного больше времени, чем обычные мясные отбивные, но получается мини-кулинария…
Рагу из куриного сердца
Рецепт идеального рагу из куриного сердца с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Куриные сердечки, тушеные
Рецепт идеального тушеного куриного сердца с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Тушеное мясо с курицей, картофелем и тыквой
Аппетитное рагу с курицей, тыквой и картофелем — довольно простое и очень вкусное блюдо.Тыква идеально вписывается в классический союз курицы и картофеля, делая рагу более полезным и ярким на вкус. Приготовление: 40 минут Порции: 3 ингредиента Ch …
Тушеный картофель с курицей и солеными огурцами
Картофель с курицей и солеными огурцами — отличный вариант сытного обеда для всей семьи. Сочетание картофеля и курицы само по себе прекрасное, но добавление солений придает блюду интересный аромат.Для более насыщенных вкусовых оттенков добавьте еще …
Картофельные зразы, фаршированные куриными сердечками и печенью
Очень аппетитные и сытные зразы из картофеля, фаршированные куриными сердечками и печенью. Ингредиенты Картофель — около 1 кг (на 700-800 г картофельного пюре) Печень куриная — 200 г Сердечки куриные — 150 г Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука пшеничная — 3 ст.л. кукурузной муки f …
Сливочный горшок с курицей и грибами с топперами для пирогов: Рецепты: Рецепт Cooking Channel | Рэйчел Рэй
3 кусочка куриной грудки без кожи и костей
3 луковицы
2 свежих лавровых листа
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
8 унций шампиньонов, нарезанных ломтиками или четвертинками
4 маленьких картофеля, нарезанных кубиками
2 очищенных и нарезанных кубиками пастернака толщиной 1/2 дюйма
2 мелко нарезанных ребра сельдерея
Несколько веточек свежих листьев шалфея, очень тонко нарезанных
Соль и свежемолотый черный перец
Сливочное масло 3 столовые ложки
3 столовые ложки универсальной муки
Всплеск белого вина
1 столовая ложка дижонской горчицы с горкой
2 стакана куриного бульона
1/2 стакана жирных сливок
1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
1 яйцо
Похлебка с грибами и картофелем — чертовски вкусно
Такой сытный и такой сливочный! Это идеальная миска для комфортной еды холодной ночью с грибами, картофелем и тимьяном.ТАК ХОРОШО!
Ребята.
Поприветствуйте единственный рецепт супа, который вам понадобится этой осенью + зимой.
Я имею в виду, что я собираюсь поделиться еще примерно 20 000 рецептами супов с сегодняшнего дня и до тех пор, потому что я ЛЮБЛЮ СУПЫ 365 дней в году. Но все равно. Вот эта грибная похлебка.
Он такой гладкий, такой бархатистый и чертовски хорош. Чабрец, картофель, все веселые грибы. Это просто идеально.
Я использовал разные виды грибов, такие как майтаке, устрица и королевская труба, но вы можете использовать все, что душе угодно.
ВСЕ ХОРОШО. Обещать.
Похлебка с грибами и картофелем
Урожайность: 6 порций
Время приготовления: 15 минут
время приготовления: 30 минут
общее время: 45 минут
Такие сытные и такие сливочные! Это идеальная миска для комфортной еды холодной ночью с грибами, картофелем и тимьяном. ТАК ХОРОШО!
вход
Похлебка с грибами и картофелем
15 минут 30 минутChungah Rhee
Состав:
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- Ассорти грибов 1 1/4 фунта, нарезанные кусочками 1/2 дюйма
- 3 измельченных лука-шалот
- 3 измельченных зубчика чеснока
- Универсальная мука 3 столовые ложки
- 1/2 стакана белого сухого вина
- Куриный бульон 4 чашки
- 6 веточек свежего тимьяна
- 2 лавровых листа
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 1/2 фунта мелкого золотого картофеля, разрезанного на четвертинки
- 1/2 чашки 3/4 чашки
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Указания:
- Растопите сливочное масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.
- Добавьте грибы и лук-шалот. Готовьте, периодически помешивая, примерно 6-8 минут, пока не станет мягким. Добавьте чеснок, пока он не станет ароматным, около 1 минуты.
- Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты. Вмешайте вино, соскребая со дна кастрюли подрумяненные кусочки.
- Добавьте куриный бульон, тимьян и лавровый лист; Добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения; убавить огонь и тушить 10 минут.
- Добавить картофель; накрыть крышкой и тушить до готовности, еще около 10 минут.Снять с огня; смешать пополам и петрушку.
- Подавать немедленно.
Примечания:
* Дополнительный куриный бульон можно использовать для белого вина как безалкогольный заменитель.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Цыпленок быстрого приготовления с грибным соусом (подходит для мультиварок)
Ингредиенты
- 1 столовая ложка перца
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- ¼ ч.л. кайенского перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
- 1 мелко нарезанная луковица
- 8 унций грибов, нарезанных ломтиками
- ½ стакана обезжиренного молока
- ½ чайной ложки ксантановой камеди *
Проезд
Смешайте перец, луковый порошок, черный перец, кайенский перец и соль в небольшой миске.
Нарежьте каждую куриную грудку продольно, чтобы получилось 4 тонких кусочка. Равномерно посыпьте курицу смесью специй с обеих сторон.
Нагрейте масло в емкости для быстрого приготовления в режиме тушения.
Обжарьте курицу в горячем масле примерно по 3 минуты на каждую сторону. Уберите курицу на тарелку и выключите Instant Pot.
Добавьте нарезанный лук в основу кастрюли, а затем грибы. Сверху выложите обжаренную курицу. Добавьте крышку в Instant Pot, убедившись, что вентиляционное отверстие закрыто. Готовьте на ручном режиме высокой мощности в течение 25 минут.После приготовления давление можно сбросить естественным путем или вручную. Снимите крышку кастрюли и положите куриные грудки на сервировочную тарелку.
Снова нажмите на настройку Sauté и взбейте молоко в кастрюле для быстрого приготовления.
Посыпьте жидкость чайной ложки ксантановой камеди и немедленно взбейте. Дайте подливке покипеть 3-5 минут, пока соус не загустеет. Если подливка недостаточно густая, добавьте дополнительно чайной ложки ксантановой камеди. Выключите горшок.
Сверху полейте курицу луково-грибной подливкой.
Размер порции: ~ 3 унции курицы с соусом
На 5 порций
Питание
| калорий | 190 |
| Жир | 7 г |
| Насыщенные жиры | 1г |
| Полиненасыщенные жиры | 1г |
| Мононенасыщенные жиры | 3 г |
| Холестерин | 53 мг |
| Натрий | 316 мг |
| Калий | 525 мг |
| Углеводы | 7 г |
| Волокно | 2 г |
| Сахар | 1г |
| Белок | 25 г |
* кукурузный крахмал можно использовать вместо ксантановой камеди.Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 3 столовыми ложками холодной воды, затем добавьте горячий соус и варите до загустения.
Преобразование в медленноварке: используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы поджарить курицу. Готовить блюдо в мультиварке на сильном огне 4 часа. Сделайте подливку более густой на сковороде с антипригарным покрытием.
Пирог с курицей с кремини и грибами шиитаке Рецепт
Американская кардиологическая ассоциация
https://i2.wp.com/spryliving.com/wp-content/uploads/2011/06/chicken-pot-pie-relish-recipe.jpg? resize = 150% 2C150 & ssl = 1
Эту начинку для пирога можно приготовить примерно за день. Не стесняйтесь промывать готовое тесто перед выпечкой (одно яйцо, взбитое со столовой ложкой воды), если вы предпочитаете блеск на корочке.
Состав
- Курица:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 6 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовых ложки листьев тимьяна или 1 чайной ложки сушеных
- 1 столовых ложек сушеных 3653 903 901 901 чайной ложки свежего орегано14 цельный лавровый лист
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 чайные ложки универсальная приправа без соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- чашки замороженного перца 2 репчатый лук, размороженный
- 1 стакана моркови, очищенной и нарезанной кубиками диаметром 1 дюйм
- 1 стакана сельдерея, нарезанного кусочками диаметром 1 дюйм
- 1 стакана грибов шиитаке, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
- 1 стакана кримини или шампиньонов, разрезанных на четвертинки
- 4 столовых ложки муки
- 1/4 стакана Перно (по желанию)
- 3 9 0142 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 фунта куриной грудки без кожи, нарезанной кубиками по 2 дюйма
- 1 стакана замороженного сладкого горошка, размороженного
- 1/2 стакана нарезанной петрушки
- Корка:
- 1 1/3 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли (по желанию)
- 1/2 стакана обезжиренного маргарина спреда
- 3 столовых ложки ледяной воды
Инструкции
- Для курицы: приготовьте курицу.В большой сотейнике на среднем или сильном огне нагрейте оливковое масло до горячего состояния. Добавьте чеснок, тимьян, орегано, эстрагон, лавровый лист, куркуму, универсальную приправу без соли, перец, соль и обжаривайте в течение одной минуты. Добавьте лук, морковь, сельдерей и грибы и обжарьте в течение двух минут. Вмешайте муку и хорошо покройте овощи. Добавьте Pernod, если используете, и куриный бульон и хорошо перемешайте. Дайте смеси закипеть. Добавьте курицу и тушите пять минут. Добавьте горох и петрушку.Снимите с огня и вылейте смесь в овальную запеканку объемом 3 л. Неплотно накройте фольгой и отложите в сторону.
- Для корочки: разогрейте духовку до 375F. Выстелите противень с бортиком фольгой и отложите в сторону. Чтобы сделать корочку, поместите муку (и соль, если используется) в миску среднего размера и добавьте маргариновую пасту, нарезанную кусочками по 2,5 см. Разрежьте намазанный маргарином на муке вилкой или кондитерским ножом (все это можно сделать в кухонном комбайне), пока он не станет рассыпчатым. Избегайте чрезмерной обработки теста.Добавьте ледяную воду и перемешивайте (взбейте в кухонном комбайне), пока тесто не станет однородным. Раскатайте тесто между двумя кусочками пленки, пока оно не будет соответствовать размеру запеканки. (Держите блюдо над тестом, чтобы проверить его размер.) Снимите верхний слой пленки и поднесите запеканку к тесту. Поднимите тесто за нижнюю пленку и используйте ее, чтобы вывернуть корку на запеканку. Обрежьте внешние края корочки и аккуратно прижмите тесто, чтобы оно идеально ложилось по внутреннему периметру теста для запеканки.Вырежьте в тесте восемь равномерно расположенных 1-дюймовых отверстий для разграничения порций и выхода пара во время выпекания.
- Выложите запеканку на противень, застеленный фольгой, и запекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а соки не начнут пузыриться, примерно 45 минут. Дайте запеканке постоять 10 минут перед подачей на стол. Подавайте пирог в суповой тарелке над небольшой горкой картофельного пюре с оливковым маслом.
Рецепт любезно предоставлен Дэвидом Хагедорном для Американской кардиологической ассоциации.
Пищевая ценность
* на порцию- Калорий 295
- Жиры 9 г
- Насыщенные жиры 0.5 г
- Полиненасыщенные жиры 1,5 г
- Мононенасыщенные жиры 5 г
- Холестерин 33 мг
- Натрий 493 мг
- Углеводы 33 мг
- Клетчатка 3g
- Сахара 4 г
Куриные сердечки с картофелем: рецепты приготовления
Многие молодые хозяйки, покупая продукты для своей семьи, полностью избегают той стороны полок, на которой расположены птичьи потроха.На самом деле, эти субпродукты отлично сочетаются практически с любыми овощами и идеально подходят для приготовления сытных и полезных обедов. В сегодняшнем издании представлена интересная подборка простых рецептов куриных сердечек с картошкой.
Базовый вариант
Предлагаем обратить внимание на одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из птичьих потрохов. В его составе минимум ингредиентов, а сам процесс не требует слишком много времени и сил. Для приготовления подобного ужина вам понадобится:
- Фунт куриных сердечек.
- 4 средних картофеля.
- Большая луковица.
- Соль, вода и ароматные специи.
Этот рецепт куриных сердечек с картофелем позволяет использовать как свежие, так и замороженные потроха. Во втором случае субпродукт нужно предварительно подержать на полке холодильника, чтобы он смог разморозиться. После этого моют, кладут в толстостенную сковороду, заливают полстакана воды и отправляют на плиту. Примерно через пятнадцать минут в ту же емкость добавляют мелко нарезанный картофель, соль и приправы.Все это тушится на самом маленьком огне, пока не будут готовы все ингредиенты. Незадолго до окончания термообработки в общую сковороду кладут нарезанный лук.
Вариант с помидорами
Следующий рецепт тушеного куриного сердечка с картофелем и овощами обязательно заинтересует любителей вкусно покушать. Приготовленное на нем блюдо отличается приятным ароматом и необычайной сочностью. Для приготовления подобного ужина вам понадобится:
- 750 грамм куриных сердечек.
- Большая луковица.
- Картофель 800 грамм.
- Средняя морковь.
- 300 грамм помидоров.
- Чайная ложка сахара.
- Пару зубчиков чеснока.
- 1,5 чайных ложки приправы к мясу.
- Овощи и масло.
Этот рецепт куриных сердечек с картофелем отличается предельной простотой. Поэтому с ее размножением легко справится любой новичок. Промытые птичьи потроха заливают холодной водой и настаивают не менее получаса.Затем их ополаскивают под краном, сушат и обжаривают на промасленной сковороде. Как только они посветлеют, к ним добавляют немного воды и тушат под крышкой пятнадцать минут. После этого к ним отправляется заранее приготовленный соус, состоящий из обжаренного лука, моркови, тертых помидоров и сахара. Туда же выкладываем нарезанный картофель, соль и приправы. Все это перетирается на медленном огне сорок минут. Незадолго до завершения процесса в общие блюда добавляют толченый чеснок и столовую ложку сливочного масла.
Вариант со сметаной
Этот рецепт куриных сердечек с картошкой наверняка понравится любителям простой и сытной еды. Приготовленное на нем блюдо получается не только изумительно вкусным, но и весьма питательным. Для приготовления аналогичного обеда вам понадобится:
- Килограмм куриных сердечек.
- 10 картошек.
- ¼ молодого кабачка.
- Большая луковица.
- 3 зубчика чеснока.
- Морковь.
- 100 грамм сметаны.
- Соль и нежирное масло.
Рецепт куриных сердечек с картофелем в сметане предполагает предварительное обжаривание потрохов. Сначала их моют, сушат, а затем отправляют в промасленную сковороду. Через двадцать минут добавляют тертую морковь, измельченный лук и измельченный чеснок. Через четверть часа сметану, картофель и кабачки кладут в общую посуду. Все это заливается, заливается небольшим количеством воды и тушится под крышкой до готовности всех ингредиентов.
Вариант с грибами и сыром
Это один из самых интересных рецептов куриных сердечков с картошкой (фото подобных блюд можно найти в сегодняшней публикации).Он предполагает использование сервировочных керамических горшков, в которых можно не только готовить, но и подавать жаркое. Для приготовления такого угощения вам понадобится:
- 700 грамм куриных сердечек.
- Пара лампочек.
- 2 морковки.
- 5 картошек.
- 200 миллилитров 10% сливок.
- 100 грамм твердого сыра.
- Чайная ложка крахмала.
- 60 грамм сушеных грибов.
- Соль, ароматизирующие приправы и постное масло.
Описание процесса
Очищенный лук нарезают небольшими кубиками, а затем обжаривают в небольшом количестве предварительно нагретого растительного жира.Как только он приобретет золотистый оттенок, добавьте к нему тертую морковь и продолжайте пропустить. На отдельной сковороде обжарьте промытые птичьи потроха и переложите их в сервировочные тазы.
Сверху перекрещенный лук с морковью и все это покрыть слоем картофеля. Затем в горшочки добавляются заранее приготовленные грибы. Все это заливают смесью крахмала, сливок, соли и специй, а затем посыпают протертым сыром, накрывают крышкой и ставят в духовку. Готовим куриные сердечки с картофелем и сушеными грибами при температуре двести градусов тридцать минут.Незадолго до окончания процесса горшки вынимают из горшков, чтобы их содержимое подрумянилось.
Крем-суп из курицы, грибов и дикого риса
Похоже, моя мультиварка находит применение только в ужасные зимние месяцы, когда есть большой спрос на обычную пищу, чтобы успокоить зимнюю хандру, или когда я лениваюсь. Поскольку еще лето, этот пост можно отнести к последнему. Этот сливочный суп очень насыщенный, и его можно окунуть в удобный багет.Разорвите на кусочки и впитайте суп, сколько душе угодно.
Все, что вам нужно, — это примерно 15 минут на подготовку для этого, и вы можете приготовить и забыть, пока вы спите и альт, сытный обед ждет вас на следующий день. Кто сказал, что вы не можете одновременно выполнять несколько задач во время сна?
Распечатать часы значок часов- 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные небольшими кусочками
- 1/4 стакана нарезанного желтого лука
- 1/2 стакана дикого риса
- 2 стакана замороженной овощной смеси
- 1 стакан соломенных грибов
- 2 банки (10 унций.) картофельный крем-пюре сгущенный
- Куриный бульон 2 чашки
- 1/4 чайной ложки шалфея
- 1/4 чайной ложки розмарина
- 1 половина и половина стакана
- Соль и перец по вкусу
- В большой миске смешайте лук, дикий рис, овощи, грибы, картофельный суп и куриный бульон.
- Приправить шалфеем, розмарином, солью и перцем по вкусу
- Положите кусочки курицы в мультиварку
- Вылейте смесь супа по курице и перемешайте, чтобы соединиться
- Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 8 часов
- Перемешайте пополам и готовьте на сильном огне 30 минут
- Блюдо и подавать горячими.
Банкноты
Это можно делать как на плите, так и на среднем огне в течение 4 часов
♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.