Куриная грудка в горшочках: Куриная грудка в горшочке

Куриная грудка в горшочке

Куриная грудка дает широкий простор для кулинарных фантазий. Нежные вкус и запах, быстрота приготовления — вот что делает ее желанной гостьей на любом столе. А когда все привычные способы готовки надоели — попробуйте куриную грудку в горшочке в духовке.  

Куриное мясо — одно из самых доступных. Но дешево — не всегда сердито. Нежная, сочная, быстрая и простая в приготовлении курятина служит настоящей палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. А блюда из нее можно готовить такие, что замучаешься пальчики облизывать. Например, жаркое с курицей и грибами или сегодняшний простой рецепт куриной грудки, запеченной в сметанно-томатном соусе в горшочке.

Душистый обжаренный лук, пикантная кислинка соуса полностью преображают пресное куриное филе и добавляют новые вкусовые ощущения. 

Рекомендую также рецепт нежнейшей сочной куриной грудки, запеченной в духовке или в аэрогриле целиком.

Продукты для рецепта
Куриная грудка	1 штука
Лук	1 средняя головка
Мука	1 чайная ложка с горкой
Томатный соус	2 столовые ложки
Сметана	2 столовые ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Зелень укропа и петрушки	несколько веточек
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу

Приготовление куриной грудки в горшочке в духовке или гриле.

С куриной грудки снимаем кожу, филе нарезаем небольшими кубиками.

Луковицу нарезаем мелко и обжариваем на одной ложке растительного масла до красивого золотистого цвета.

Обжаренный лук перекладываем в горшочек.

На хорошо разогретой широкой сковороде в столовой ложке растительного масла обжариваем ломтики курицы, выкладывая на сковороду порциями, чтобы не образовалось сразу слишком много сока. Обжариваем на самом сильном огне, пока курица не зарумянится, но не слишком долго, чтобы не пересушить. Солить пока не надо. Посыпаем кусочки курицы мукой, и ещё минутку держим на огне, постоянно помешивая.

Подрумянившиеся кусочки курицы перекладываем в горшочек к луку. 

Сметану смешиваем с любым томатным соусом, хорошо солим и перчим.

Заливаем содержимое горшочка соусом. Хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой. Ставим в духовку разогретую до 260 градусов или на нижнюю решетку аэрогриля.  Готовим 20 минут. В аэрогриле температура тоже должна быть 260 градусов, а скорость вентилятора высокой.

При подаче посыпаем свежей зеленью, а на гарнир сгодится и картофельное пюре, и макароны, и рис. Приятного аппетита!

👌 Маринованная куриная грудка в горшочках, рецепты с фото

В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках — это особый смак! 😉

Меня вообще очень привлекают блюда в горшочках. На мой взгляд, вкус получается наиболее приближенным к лакомствам, приготовленным в печи. Я застала то время, когда моя бабушка в деревне готовила именно так…

Уровень сложности: средний

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты (на 3 полных горшочка):

Приготовление:

Куриную грудку промыла, порезала на кусочки. Выложила на сухую сковороду (никаким жиром не смазывала).

Сюда же отправила майонез, щепотку соли и специи. Я использовала свежемолотую зиру, кориандр, корицу, гвоздику, красный перец и немного куркумы.

Хорошенько перемешала и оставила на полчаса мариноваться.

Поставила на огонь. Обжарила минут 10 на среднем огне под крышкой. Затем добавила сметану.

Перемешала и выключила газ через 5 минут. 

На разогретой сковороде спассеровала на подсолнечном масле в течение трёх минут измельчённый лук (на сильном огне).

Добавила к нему крупно натёртую морковь, душистый перец горошком, соль, смесь молотых перцев. Перемешала, убавила огонь до минимума и тушила под крышкой 10 минут.

Картофель очистила, нарезала кубиками и разложила по горшочкам.

На него отправила аппетитные кусочки куриной грудки. Жидкую составляющую со сковороды пока что там и оставила.

Грудку в свою очередь покрыла морковно-луковым слоем.

Далее выложила в каждый горшочек по 5 столовых ложек помидорного соуса с болгарским перцем собственного приготовления (его можно заменить тушёными помидорами с перцем).

Сверху полила оставшимся от грудки соусом.

Отправила горшочки в духовку, после чего выставила температуру в 200’C. Выпекала 1 час 10 минут (если плита заранее прогрета, достаточно часа).

Получилось сытно, сочно и очень вкусно! 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриная грудка в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт 🍓

Секрет вкусных блюд в горшочках состоит в насыщенности бульона. Если готовите куриное филе – непременно обратите особое внимание на специи и овощи. Они должны создавать соответствующий «антураж» нежной курятинке. Один из излюбленных приёмов – использование чернослива. Если этот сухофрукт по вкусу вам и вашим домочадцам – не примените им воспользоваться. Ещё один замечательный способ состоит в приготовлении насыщенного мясокостного бульона. В идеале он должен быть тоже куриным, причём подойдут и косточки и потрошки.

Куриная грудка в горшочке – общие принципы приготовления

• Приготовить куриную грудку в горшочках можно с овощами, грибами, фруктами и крупами или с различными приготовленными самостоятельно соусами.

• Курятину перед использованием хорошо промывают и обсушивают, насухо промокнув бумажным полотенцем. Шаг с просушиванием можно и пропустить, но мокрый кусок будет сложнее нарезать. Куриную грудку формуют небольшими квадратными кусочками или тонкими короткими полосками, обязательно нарезая только поперёк волокон. Кусочки закладывают в глиняные или керамические ёмкости сразу или предварительно обжаривают с овощами.

• Заполняют горшочки, выкладывая составляющие блюда послойно или перемешав между собой. В каждую ёмкость обязательно доливают соус, отвар из мяса или овощей, воду. Дополнительно добавляют жир как растительный, так и сливочный.

• Глиняные или керамические горшочки – хрупкая посуда. Если такие ёмкости поставить в раскалённую духовку, они могут растрескаться. Поэтому перед наполнением их слегка прогревают или же ставят в холодную духовку.

• Температура приготовления зависит от используемого духового шкафа. Электрическую духовку следует прогревать до 200 градусов. В газовой блюда готовятся при 180 градусах.

Жаркое с куриной грудкой в горшочке

Ингредиенты на один большой горшочек:

• половинка крупной куриной грудки 350–400 гр.;

• один крупный помидор;

• два небольших баклажана;

• небольшая морковка – 2 шт.;

• веточки свежего базилика;

• молотая паприка и перец.

1. Налейте и распределите по дну горшочка немного постного масла.

2. Морковку нарежьте тонкими колечками или половинками колец, в зависимости от толщины корнеплода и уложите нижним слоем.

3. Курятину тщательно промойте тёплой водой, слегка просушите. Нарежьте мясо кусочками небольшого размера и произвольной формы и выложите на морковку.

4. По вкусу приправьте куриное филе перцем, посыпьте паприкой, чуть подсолите и положите на него нарезанный тонкими пластинками чеснок.

5. Сверху толстым слоем выложите нашинкованный полукольцами лук, а на него тонкие кружочки картофеля и слегка присолите.

6. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 8 мм и равномерно разложите их по картошке.

7. Поверх «синеньких» выложите кубики из томатов, прикройте крышкой и поставьте в духовку.

8. Через полтора часа томления при 200 градусах, аккуратно достаньте горшочек из духовки, хорошо размешайте его содержимое и посыпьте сверху мелкорубленой зеленью.

Тушёная куриная грудка в горшочке с овощами и шампиньонами

• свежие шампиньоны – 200 гр.;

• одна небольшая морковка;

• 30 гр. масла постного, вымороженного;

• шесть ложек домашних густых сливок;

• две крупных луковицы;

• свежая зелень, молотый вручную перец, карри и соль.

1. Под струёй проточной воды ополосните и несколько раз обмойте курятину, насухо промокните филе полотенцем и нарежьте кусочками любой понравившейся формы.

2. Полукольцами нашинкуйте лук, очищенные промытые шампиньоны нарежьте на тонкие пластинки.

3. В разогретую сковороду налейте 2–3 ложки масла. В прогретый жир положите лук и потушите около двух минут.

4. Добавьте кусочки шампиньонов, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне всё вместе ещё пять минут. Готовые грибы выложите из сковороды в отдельную миску.

5. Картошку нарежьте дольками или кубиками, морковку некрупными брусочками, крупной тёркой натрите сыр.

6. Домашние сливки разведите с 400 мл кипятка и смешайте с приправами и молотым перцем.

7. Приготовленные продукты сложите слоями в подготовленные глиняные горшочки. Первым слоем картошку, а на неё кусочки сырого мяса. Поверх курятины – обжаренные с луком грибы и последним – слой моркови. Как вариант, можно все составляющие смешать в одной миске и после этого разложить по горшочкам.

8. Влейте приготовленный соус в горшочки так, чтобы он на 2/3 закрывал их содержимое, посыпьте сверху сырной стружкой и поставьте запекаться.

9. Готовьте куриную грудку с овощами и грибами 1 час 20 минут. При подаче обильно посыпьте блюдо сочной зеленью.

Пикантная куриная грудка в горшочке с черносливом и яблоками

• три крупных кисло-сладких яблока;

• полкило чернослива без косточек;

• 450 мл сметаны, среднежирной;

• полкило охлаждённой куриной грудки.

1. Нарежьте курятину крупными кусками, одно филе на четыре части.

2. Чернослив промойте и замочите в кипятке на полчаса. Пропаренные ягоды слегка отожмите и нарежьте соломкой или кубиками.

3. Хорошо натрите куски курятины смешанным с солью молотым перцем и обжарьте до румяности в растительном масле.

4. Удалите с яблок кожуру, сердцевину и семечки, разрежьте плоды на крупные дольки. Смешайте измельчённый чернослив с яблоками.

5. Заложите в горшочки обжаренные куски курятины, на них – смешанный с яблоками чернослив.

6. Залейте всё сметаной и поставьте в горячую духовку (180 градусов) на четверть часа.

7. Готовую грудку переложите на тарелки и украсьте мелкорубленой петрушкой.

Диетическая куриная грудка в горшочке под молочным соусом

• белое, без кожи и костей, куриное мясо – 1,8 кг;

• стакан коровьего молока;

• столовая ложка пекарской муки;

• полстакана нежирной сметаны;

• 40 гр. твёрдого сыра.

1. Грудку тщательно помойте проточной прохладной водой и насухо оботрите бумажной салфеткой, нарежьте тонкими полосками.

2. На сухой стальной сковороде подсушите муку, до нежно-кремового оттенка и, потихоньку перемешивая, введите в неё горячее молоко. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

3. Измельчённые грудки разложите по горшочкам, залейте молочным соусом и посыпьте мелкой сырной стружкой.

4. Закройте крышечками и поставьте запекаться при 180 градусах на 20 минут.

Тушёная куриная грудка в горшочке с сухими грибами

• 50 гр. любых сушёных грибов;

• 300 гр. куриной грудки;

• полстакана питьевой воды;

1. Промойте сушёные грибы холодной водой, затем залейте их тёплой и оставьте на один час. После этого повторно ополосните и откиньте на дуршлаг. После стекания влаги, нарежьте грибы кусочками.

2. Удалите с тыкву кожуру, отделите волокна с семенами и нарежьте твёрдую мякоть овоща некрупными брусочками.

3. Грудку нарезают кусочками небольшого размера, а лук мелко рубят.

4. Курятину, измельчённый лук и грибы соберите в одну миску. Хорошо перемешайте все продукты между собой и сразу разложите по четырём глиняным горшочкам.

5. Добавьте в каждый совсем немного молотого перца, присолите и на две трети залейте водой или мясным бульоном. Можно дополнительно в каждую долить по столовой ложке растительного масла.

6. Поместите в духовку при комнатной температуре и сразу включите нагрев. После того как температура повысится до 180 градусов, тушите куриную грудку в горшочках 50 минут.

Куриная грудка в горшочке с гречкой

• 150 граммов гречневой крупы;

• два листа сухой лаврушки;

• головка горького лука;

• 3 ч. л. сливочного домашнего масла;

• небольшого размера морковка;

• приправа «Для приготовления курицы».

1. Нашинкуйте полусантиметровыми кубиками лук, а филе и морковь нарежьте крупнее, морковку – сантиметровыми, а грудку вдвое больше.

2. Кусочки мяса выложите в сковороду, долейте полторы ложки масла и поставьте на небольшой нагрев.

3. Как только весь выделившийся сок выпарится, добавьте лук с морковкой и продолжайте тушить всё вместе пять минут. Следите, чтобы не пересушить мясо, а овощи не подгорели, перемешивайте время от времени.

4. В конце добавьте измельчённый прессом чеснок, приправьте свежемолотым перцем, перемешайте и снимите с плиты.

5. Перебранную гречку промойте водой и переложите в сковороду к обжаренной грудке, перемешайте.

6. Разложите содержимое сковороды по глиняным горшочкам и добавьте воды столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое.

7. Положите в каждую порцию по небольшому листику лаврушки, накройте крышечками и поместите в духовку.

8. При 180 градусах протомите около получаса. Затем достаньте, добавьте по чайной ложке сливочного масла и верните в духовку ещё на 10 минут.

9. Перед подачей обязательно размешайте блюдо.

Куриная грудка – хитрости приготовления и полезные советы

• Хотите приготовить диетическое блюдо из куриной грудки в горшочках – не обжаривайте предварительно мясо на жирах и не добавляйте их в глиняную посуду при закладывании продуктов.

• Чтобы добавить сочности побывавшей в заморозке грудке, заранее замаринуйте её. Самый простой и доступный маринад – кефир, майонез или сметана также подойдут. Соевый соус, априори хорошо размягчает волокна птичьего филе.

• Потерялись крышечки для горшочков? Не беда, замените их пищевой фольгой. Заранее вырежьте из листа квадраты немного большего размера, чем горлышко и накройте ими заполненные ёмкости, хорошо обмяв фольгу по всей окружности.

• Дайте готовому блюду постоять в отключённой горячей духовке около четверти часа, оно станет значительно вкуснее.

Куриная грудка с овощами, приготовленная в горшочке

Сейчас всё больше людей отдают предпочтение здоровой пище. Той, которая приносит не только пользу, но и массу удовольствия.
Если вы любите мясо и не собираетесь от него отказываться, чаще выбирайте такие рецепты, в которых оно не жарится, а тушится или запекается. Поверьте, это будет тоже очень вкусно.
Куриная грудка часто используется в диетическом питании. У неё нежное мясо, оно хорошо усваивается организмом.
Эта часть тушки совершенно лишена жира, поэтому при жарке или запекании в открытом виде такое мясо получается суховатым.

В микроволновке мясо готовится быстро. Если оно покрыто овощами и овощным соком, то оно получается сочным и мягким.

---

	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
на 100 гр	10.78 г	3.5 г	7.16 г	103 ккал
на 1 порцию	51.99 г	16.89 г	34.56 г	497 ккал
на блюдо	103.98 г	33.78 г	69.11 г	994 ккал

Овощи с грудкой в горшочках. Куриная грудка в горшочке – беспроигрышный вариант! Рецепты нежной куриной грудки в горшочках с овощами, грибами, гречкой, фруктами

Полезное и легкое сочетание — мясо курицы и овощи. Готовить курицу с овощами в горшочках можно круглый год: летом и осенью с сезонными овощами, а зимой и весной — с замороженными. Результат в любом случае оправдает ваши ожидания.

Этот рецепт настолько прост, что справится с ним даже неопытный кулинар.

Овощи можно подбирать и миксовать по собственному вкусу. В качестве мясной составляющей можно брать бедрышки или голени курицы, а можно куриное филе. Правда, в этом случае блюдо получится менее наваристым, что немного отразится на вкусе. Зато оно получится более диетическим.

Продукты на 1 горшочек объемом 500 мл
Куриное мясо	100-130 граммов
Лук	1 столовая ложка мелко нарезанного
Морковь	4 тонких колечка
Картофель	2 средних клубня (100 граммов)
Цветная капуста	3-4 соцветия (70 граммов)
Томат (или томатная паста)	3 столовых ложки (1 столовая ложка)
Чеснок	1 крупный зубчик
Зелень петрушки	1 веточка
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Приготовление курицы с овощами в горшочках

Лук и морковку чистим, моем и нарезаем. Лук — как можно мельче, а морковку — тонкими кольцами, затем четвертинками.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Куриное филе с грудки или бедрышек нарезаем небольшими кусочками.

На дно горшочка выкладываем сначала лук и морковь.

Затем — кусочки мяса.

Сверху — кусочки картофеля.

На картофель выкладываем цветную капусту.

При желании добавляем замороженную стручковую фасоль или любые другие овощи — красный болгарский перец, баклажаны (тогда блюдо станет похоже на чанахи).

Добавляем томат или томатную пасту.

Наливаем горячей воды, в которой растворена соль, по плечики горшочка, накрываем крышками. Ставим в холодную духовку или в аэрогриль. Запекаем при температуре 200 градусов в течении 1 часа 20 минут. Когда горшочки будут готовы, открываем крышки, добавляем пропущенный через пресс чеснок, при желании перец. Посыпаем готовое блюдо свежей нарезанной зеленью петрушки и оставляем в духовке потомиться еще 30 минут-1 час.

Курица в горшочках в духовке: рецепт простого и идеального по вкусу блюда, которое готовить – истинное удовольствие!

1. После очистки всего набора овощей, подготовки куриного филе и приправ, начинаем измельчать репчатый лук кольцами, чеснок мелко нарубим.

2. Теперь приступаем к моркови, режем ее тонкими кружочками или полу дольками, сладкий перец – крупной и не длинной соломкой или средними кубиками.

3. Помидоры режем крупными сегментами, картофель нарезайте так, как вам нравится, но не слишком крупно, чтобы он успел приготовиться – как на жаркое.

4. Филе нарезаем кубиками. Вместо филе можно взять любое мясо птицы на кости (бедра, голени), предварительно отделив косточки. Вот и весь предварительный этап для приготовления курицы в духовке, он занимает не более 15 минут.

5. Переходим к наполнению огнеупорных горшочков. На самое дно каждого горшочка кладем порцию сливочного масла для приятного вкуса и сытости.

6. Далее укладываем следом за маслом кусочки филе курицы вперемешку с луковыми кольцами и чесночной крошкой. Каждый слой, который будет помещен в горшочек, необходимо подсаливать, с учетом содержания соли в бульоне. С солью можно положить любимые специи и приправы, например, курицу приправить специальным набором пряностей для птицы, овощные слои – итальянскими или средиземноморскими пряными травками.

7. Очередь укладывать в горшок морковные колечки и соломку/брусочки из сладкого перца, помидоры выкладываем сверху на морковь и перец.

8. Последним слоем распределяем картофель. Обязательно заливаем каждый горшочек более чем наполовину бульоном. Самым вкусным вариантом будет бульон из отварной говядины или натуральный овощной бульон с зеленью. Не заливайте бульон доверху, иначе он будет вытекать из горшка и гореть на дне духовки, создавая неприятные запахи.

9. Закрываем крышечками и ставим на решетку в холодную (!) духовку. Только теперь включаем на 200, и забываем о горшочках на 1-1,2 ч. Через час поднимаем крышку у любого горшочка, протыкаем вилкой кусочек картофеля – он должен распадаться на части. Курица в горшочке с овощами готова!

Для вашего удобства и быстрейшего остывания огненно-вкусного содержимого горшочка перекладываем курицу с овощами в тарелку.

Приятного аппетита!

Секрет вкусных блюд в горшочках состоит в насыщенности бульона. Если готовите куриное филе – непременно обратите особое внимание на специи и овощи. Они должны создавать соответствующий «антураж» нежной курятинке. Один из излюбленных приёмов – использование чернослива. Если этот сухофрукт по вкусу вам и вашим домочадцам – не примените им воспользоваться. Ещё один замечательный способ состоит в приготовлении насыщенного мясокостного бульона. В идеале он должен быть тоже куриным, причём подойдут и косточки и потрошки.

Куриная грудка в горшочке – общие принципы приготовления

Приготовить куриную грудку в горшочках можно с овощами, грибами, фруктами и крупами или с различными приготовленными самостоятельно соусами.

Курятину перед использованием хорошо промывают и обсушивают, насухо промокнув бумажным полотенцем. Шаг с просушиванием можно и пропустить, но мокрый кусок будет сложнее нарезать. Куриную грудку формуют небольшими квадратными кусочками или тонкими короткими полосками, обязательно нарезая только поперёк волокон. Кусочки закладывают в глиняные или керамические ёмкости сразу или предварительно обжаривают с овощами.

Заполняют горшочки, выкладывая составляющие блюда послойно или перемешав между собой. В каждую ёмкость обязательно доливают соус, отвар из мяса или овощей, воду. Дополнительно добавляют жир как растительный, так и сливочный.

Глиняные или керамические горшочки – хрупкая посуда. Если такие ёмкости поставить в раскалённую духовку, они могут растрескаться. Поэтому перед наполнением их слегка прогревают или же ставят в холодную духовку.

Температура приготовления зависит от используемого духового шкафа. Электрическую духовку следует прогревать до 200 градусов. В газовой блюда готовятся при 180 градусах.

Жаркое с куриной грудкой в горшочке

Ингредиенты на один большой горшочек:

Половинка крупной куриной грудки 350–400 гр.;

Один крупный помидор;

Два небольших баклажана;

Шесть картофелин;

Небольшая морковка – 2 шт.;

Две луковицы;

Пучок укропа;

Свежая петрушка;

Веточки свежего базилика;

Молотая паприка и перец.

Способ приготовления:

1. Налейте и распределите по дну горшочка немного постного масла.

2. Морковку нарежьте тонкими колечками или половинками колец, в зависимости от толщины корнеплода и уложите нижним слоем.

3. Курятину тщательно промойте тёплой водой, слегка просушите. Нарежьте мясо кусочками небольшого размера и произвольной формы и выложите на морковку.

4. По вкусу приправьте куриное филе перцем, посыпьте паприкой, чуть подсолите и положите на него нарезанный тонкими пластинками чеснок.

5. Сверху толстым слоем выложите нашинкованный полукольцами лук, а на него тонкие кружочки картофеля и слегка присолите.

6. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 8 мм и равномерно разложите их по картошке.

7. Поверх «синеньких» выложите кубики из томатов, прикройте крышкой и поставьте в духовку.

8. Через полтора часа томления при 200 градусах, аккуратно достаньте горшочек из духовки, хорошо размешайте его содержимое и посыпьте сверху мелкорубленой зеленью.

Тушёная куриная грудка в горшочке с овощами и шампиньонами

Ингредиенты на 4 порции:

Свежие шампиньоны – 200 гр.;

Полкило картошки;

Куриное филе – 500 гр.;

Одна небольшая морковка;

30 гр. масла постного, вымороженного;

Шесть ложек домашних густых сливок;

100 гр. «Голландского» сыра;

Две крупных луковицы;

Свежая зелень, молотый вручную перец, карри и соль.

Способ приготовления:

1. Под струёй проточной воды ополосните и несколько раз обмойте курятину, насухо промокните филе полотенцем и нарежьте кусочками любой понравившейся формы.

2. Полукольцами нашинкуйте лук, очищенные промытые шампиньоны нарежьте на тонкие пластинки.

3. В разогретую сковороду налейте 2–3 ложки масла. В прогретый жир положите лук и потушите около двух минут.

4. Добавьте кусочки шампиньонов, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне всё вместе ещё пять минут. Готовые грибы выложите из сковороды в отдельную миску.

5. Картошку нарежьте дольками или кубиками, морковку некрупными брусочками, крупной тёркой натрите сыр.

6. Домашние сливки разведите с 400 мл кипятка и смешайте с приправами и молотым перцем.

7. Приготовленные продукты сложите слоями в подготовленные глиняные горшочки. Первым слоем картошку, а на неё кусочки сырого мяса. Поверх курятины – обжаренные с луком грибы и последним – слой моркови. Как вариант, можно все составляющие смешать в одной миске и после этого разложить по горшочкам.

8. Влейте приготовленный соус в горшочки так, чтобы он на 2/3 закрывал их содержимое, посыпьте сверху сырной стружкой и поставьте запекаться.

9. Готовьте куриную грудку с овощами и грибами 1 час 20 минут. При подаче обильно посыпьте блюдо сочной зеленью.

Пикантная куриная грудка в горшочке с черносливом и яблоками

Ингредиенты:

Три крупных кисло-сладких яблока;

Полкило чернослива без косточек;

450 мл сметаны, среднежирной;

Свежая петрушка;

Полкило охлаждённой куриной грудки.

Способ приготовления:

1. Нарежьте курятину крупными кусками, одно филе на четыре части.

2. Чернослив промойте и замочите в кипятке на полчаса. Пропаренные ягоды слегка отожмите и нарежьте соломкой или кубиками.

3. Хорошо натрите куски курятины смешанным с солью молотым перцем и обжарьте до румяности в растительном масле.

4. Удалите с яблок кожуру, сердцевину и семечки, разрежьте плоды на крупные дольки. Смешайте измельчённый чернослив с яблоками.

5. Заложите в горшочки обжаренные куски курятины, на них – смешанный с яблоками чернослив.

6. Залейте всё сметаной и поставьте в горячую духовку (180 градусов) на четверть часа.

7. Готовую грудку переложите на тарелки и украсьте мелкорубленой петрушкой.

Диетическая куриная грудка в горшочке под молочным соусом

Ингредиенты:

Белое, без кожи и костей, куриное мясо – 1,8 кг;

Стакан коровьего молока;

Столовая ложка пекарской муки;

Полстакана нежирной сметаны;

40 гр. твёрдого сыра.

Способ приготовления:

1. Грудку тщательно помойте проточной прохладной водой и насухо оботрите бумажной салфеткой, нарежьте тонкими полосками.

2. На сухой стальной сковороде подсушите муку, до нежно-кремового оттенка и, потихоньку перемешивая, введите в неё горячее молоко. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

3. Измельчённые грудки разложите по горшочкам, залейте молочным соусом и посыпьте мелкой сырной стружкой.

4. Закройте крышечками и поставьте запекаться при 180 градусах на 20 минут.

Тушёная куриная грудка в горшочке с сухими грибами

Ингредиенты:

Две луковицы;

50 гр. любых сушёных грибов;

300 гр. куриной грудки;

Полстакана питьевой воды;

600 гр. тыквы.

Способ приготовления:

1. Промойте сушёные грибы холодной водой, затем залейте их тёплой и оставьте на один час. После этого повторно ополосните и откиньте на дуршлаг. После стекания влаги, нарежьте грибы кусочками.

2. Удалите с тыкву кожуру, отделите волокна с семенами и нарежьте твёрдую мякоть овоща некрупными брусочками.

3. Грудку нарезают кусочками небольшого размера, а лук мелко рубят.

4. Курятину, измельчённый лук и грибы соберите в одну миску. Хорошо перемешайте все продукты между собой и сразу разложите по четырём глиняным горшочкам.

5. Добавьте в каждый совсем немного молотого перца, присолите и на две трети залейте водой или мясным бульоном. Можно дополнительно в каждую долить по столовой ложке растительного масла.

6. Поместите в духовку при комнатной температуре и сразу включите нагрев. После того как температура повысится до 180 градусов, тушите куриную грудку в горшочках 50 минут.

Куриная грудка в горшочке с гречкой

Ингредиенты:

Курятина (филе) – 300 гр.;

150 граммов гречневой крупы;

Два листа сухой лаврушки;

Головка горького лука;

3 ч. л. сливочного домашнего масла;

Небольшого размера морковка;

Рафинированное масло;

Приправа «Для приготовления курицы».

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте полусантиметровыми кубиками лук, а филе и морковь нарежьте крупнее, морковку – сантиметровыми, а грудку вдвое больше.

2. Кусочки мяса выложите в сковороду, долейте полторы ложки масла и поставьте на небольшой нагрев.

3. Как только весь выделившийся сок выпарится, добавьте лук с морковкой и продолжайте тушить всё вместе пять минут. Следите, чтобы не пересушить мясо, а овощи не подгорели, перемешивайте время от времени.

4. В конце добавьте измельчённый прессом чеснок, приправьте свежемолотым перцем, перемешайте и снимите с плиты.

5. Перебранную гречку промойте водой и переложите в сковороду к обжаренной грудке, перемешайте.

6. Разложите содержимое сковороды по глиняным горшочкам и добавьте воды столько, чтобы она полностью прикрывала содержимое.

7. Положите в каждую порцию по небольшому листику лаврушки, накройте крышечками и поместите в духовку.

8. При 180 градусах протомите около получаса. Затем достаньте, добавьте по чайной ложке сливочного масла и верните в духовку ещё на 10 минут.

9. Перед подачей обязательно размешайте блюдо.

Куриная грудка – хитрости приготовления и полезные советы

Хотите приготовить диетическое блюдо из куриной грудки в горшочках – не обжаривайте предварительно мясо на жирах и не добавляйте их в глиняную посуду при закладывании продуктов.

Чтобы добавить сочности побывавшей в заморозке грудке, заранее замаринуйте её. Самый простой и доступный маринад – кефир, майонез или сметана также подойдут. Соевый соус, априори хорошо размягчает волокна птичьего филе.

Потерялись крышечки для горшочков? Не беда, замените их пищевой фольгой. Заранее вырежьте из листа квадраты немного большего размера, чем горлышко и накройте ими заполненные ёмкости, хорошо обмяв фольгу по всей окружности.

Дайте готовому блюду постоять в отключённой горячей духовке около четверти часа, оно станет значительно вкуснее.

Куриные ножки, бедрышки или крылышки рубим на небольшие кусочки или отделяем мясо от костей и режем кусочками. В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем кусочки курицы.
Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук.
Чистим и нарезаем кубиками картофель. Чистим морковь и трем на крупной терке. Соединяем картофель с тертой морковью и добавляем соль.
В керамический горшочек складываем слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса и слой картофеля, сверху посыпаем зеленью. Каждый слой солим и немного перчим. Сверху немного поливаем остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом и кладем кусочек сливочного масла.

Заливаем водой почти до верха, накрываем крышкой и ставим в духовку. Тушить 1 час.
Подавать блюдо можно прямо в горшочке.

Можно, кроме картофеля, тушить мясо и с другими овощами, которые предварительно лучше немного обжарить. Можно добавлять грибы, стручковую фасоль, помидоры, баклажаны, кабачок и т.д. Можно добавить рубленый чеснок. Зелень можно добавлять непосредственно при подаче к столу.

Приятного Вам аппетита!

В духовке — это идеальное блюдо для торжественного стола. Однако такой обед можно делать не только к приходу долгожданных гостей, но и для своей семьи. Ведь в его приготовлении нет ничего сложного.

Курица в горшочке в духовке: пошаговый кулинарный рецепт вкусного блюда

Если вы не хотите долго возиться с ингредиентами, то предлагаем воспользоваться нижепредставленным рецептом. Для его реализации вам не потребуется много времени и продуктов.

Итак, в горшочке в духовке требует применения следующих компонентов:

• морковка большая — 1 шт.;
• голени или бедрышки куриные — 3-5 шт.;
• картофелины большие — 4 шт.;
• паста томатная — большая ложка;

Обработка темного мяса птицы

Чтобы курица в горшочке в духовке получилась вкусной и нежной, мы рекомендуем приобретать голени и бедрышки исключительно бройлерной птицы. Ведь если купить суповую, то ваше блюдо получится не очень вкусным, так как мясо останется жестким и жилистым.

Таким образом, размороженные части туши необходимо хорошенько промыть, а затем нарезать на крупные куски. При этом косточки желательно разрубить ножом.

Подготовка овощей

Курица в горшочке в духовке может готовиться с использованием различных продуктов. Однако мы решили использовать стандартный набор, который состоит из клубней картофеля, морковки и лука. Их необходимо помыть и приступить к измельчению. Картошку требуется накрошить на кубики, луковицы — на полукольца, а морковь — на тонкие кружочки.

Формирование блюда

Прежде чем сформировать такое блюдо, следует подготовить подходящую посуду. Мы решили использовать большой в котором и планируется запекать все блюдо. Если у вас имеются только маленькая посуда, то можно применить и ее. Однако до этого все ранее обработанные ингредиенты требуется разделить на порции.

Итак, после того как глиняный горшочек будет хорошо помыт и высушен, в него необходимо влить дезодорированное масло, а затем выложить куски птицы. Сдобрив их перцем (горошком), поломанной лаврушкой, солью и томатной пастой, мясо требуется тщательно перемешать и распределить на дне. После этого в большую миску следует поместить картофель, луковицы и морковку. Их необходимо присыпать солью и порубленной свежей зеленью.

Перемешав овощи, их требуется выложить поверх куриного мяса, а затем залить обычной фильтрованной водой.

Термическая обработка обеда

Рецепт которой мы рассматриваем, запекается в духовке не очень долго. Для этого наполненную глиняную посуду необходимо закрыть крышкой и поставить в разогретый шкаф. Готовить данное блюдо следует около 70 минут при температуре 220 градусов. По прошествии этого времени все овощи должны стать мягкими и образовать собой небольшое количество ароматного и наваристого бульона.

Подаем к обеду вкусное и сытное блюдо из птицы

Как видите, курица в горшочке в духовке запекается довольно быстро. После того как все ингредиенты приготовятся, глиняную посуду можно смело вынимать. Далее содержимое горшочка требуется распределить по глубоким тарелками и преподнести домочадцам в качестве сытного и ароматного блюда. Дополнительно к нему следует подать домашние маринады или соленья, а также свежий овощной салат с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Вкусная курица в горшочке: рецепты с подробным описанием

Если вы хотите сделать более сытное и наваристое блюдо, то помимо вышеперечисленных ингредиентов, в горшочек следует выложить и другие продукты. Какие именно, расскажем чуть далее.

Итак, нам необходимо:

• морковка большая — 1 шт.;
• грудки молодой бройлерной курицы (можно цыпленка) — около 500 г;
• лаврушка — несколько листиков;
• картофелины большие — 4 шт.;
• лук не горький репчатый — 2 небольшие головки;
• масло дезодорированное — 15 мл;
• шампиньоны (необходимо брать только свежие) — 200 г;
• соль некрупная морская, черный перец в виде горошка — применять по усмотрению;
• помидоры спелые — 3 средние шт.;
• зелень любая — небольшой пучок;
• майонез + сметана — по 2 большие ложки;
• твердый сыр — примерно 115 г;
• вода фильтрованная — 2/3 стакана.

Подготовка белого мяса птицы

Разные рецепты курицы в горшочке требуют применения разных частей туши. К примеру, для представленного варианта хорошо подойдут грудки. Однако они должны принадлежать молодой птице, а лучше цыпленку. Только в этом случае вы получите максимально нежное и вкусное блюдо.

Итак, грудки курицы следует хорошенько сполоснуть, а затем нарезать на не очень крупные кусочки. При этом кости и кожицу требуется тоже измельчить. Они сделают обед более насыщенным и ароматным.

Обработка овощей

Прежде чем приступить к формированию представленного блюда, необходимо хорошенько помыть морковку, картофель и помидоры. Первый и третий ингредиент требуется нарезать на тонкие кружочки, а второй — порубить на кубики. Что касается лука, то его следует нашинковать на полукольца. Также необходимо отдельно натереть на большой терке твердый молочный продукт, измельчить всю зелень и нарезать свежие шампиньоны вдоль ножек.

Процесс формирования блюда в горшочке

Как и в предыдущем рецепте, данный способ приготовления сытного обеда требует использования большого глиняного горшочка (с крышкой). В него необходимо влить дезодорированное масло, а затем выложить грудки курицы и шампиньоны. Данные ингредиенты следует сдобрить поломанной лаврушкой, перцем в виде горошка и солью.

После описанных действий в отдельную посуду требуется выложить морковь, картофель и луковицы. Их необходимо приправить солью и свежей зеленью, а затем выложить на мясо с грибочками.

В завершение все сформированное блюдо следует ровным слоем покрыть кружочками свежих помидоров. В свою очередь их необходимо обильно смазать смесью, состоящей из майонеза и сметаны. В дальнейшем обед требуется обсыпать тертым сыром и влить к нему немного фильтрованной воды. На этом формирование сытного обеда в горшочке считается завершенным.

Запекаем блюдо в духовке

После формирования обеда с курицей и грибами, его необходимо закрыть и поместить в горячую духовку. В таком состоянии мясное блюдо следует запекать при температуре 220 градусов на протяжении 75 минут. Названного времени должно хватить для того, чтобы куриные грудки, шампиньоны и овощи стали полностью мягкими. При желании их можно проткнуть вилочкой или ножом и удостовериться в готовности.

Правильно подаем вкусное блюдо в горшочке к обеду

Сделав такое блюдо в духовке, используя для этого большой вы обязательно услышите благодарность от домочадцев. Ведь представленный обед получается настолько сытным и вкусным, что от него никто не сможет отказаться.

После запекания всех компонентов глиняную посуду требуется вынуть их духовки, а ее содержимое — распределить по тарелкам. Подавать готовый обед из курицы, грибов и овощей желательно вместе с хлебом и домашним консервированным или свежим салатом. Приятного аппетита!

Читайте также…

Курица в горшочке — пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут

Курица в горшочке — одно из самых питательных и полезных блюд. В этом блюде основным ингредиентом является куриное мясо, а оно, как уже давно доказано — диетическое, да еще к тому же не жарится, а тушится в горшочке в собственном соку. Кроме того это еще и очень универсальное блюдо. Попробуйте поэкспериментировать, добавив в горшочек к курице например овощи, рис или гречку, а так же различные специи. Было бы очень здорово, если бы о своих кулинарных экспериментах Вы делились бы в комментариях.

Время подготовки	Время приготовления	Общее время приготовления	Кол-во порций
20 минут	1 час	1 час 20 минут	4

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Курица в горшочке»

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

• Куриную грудку промываем водой и нарезаем кубиками около 2 см.
  
• Порезанную на кусочки куриную грудку выкладываем в глубокую посуду, добавляем соль, перец молотый и выдавливаем через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем и оставляем куриное мясо мариноваться.
  
• Ну, а пока курица маринуется, чистим лук и, мелко порезав его, обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета.
  
• Теперь начинаем укладывать продукты по горшочкам. Делается это слоями. Первый слой — обжаренный на сковороде репчатый лук.
  
• Второй слой — замаринованная нами куриная грудка и сверху на нее кладем 1 столовую ложку майонеза.
  
• Третий слой — нам необходимо почистить, а потом порезать кубиками картофель и положить его поверх курицы и майонеза. Обратите внимание, что картофель выкладываем так, чтобы он не доходил до краев горшочка примерно на 2 см.
  
• Четвертый и заключительный слой — нам необходимо потереть сыр на крупной терке и разложить его по горшочкам.
  
• В каждый горшочек наливаем по 50 гр. чистой воды, накрываем крышками и отправляем горшочки в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекаем 1 час.
  Вот и всё, Курица в горшочке готова.
  

Приятного аппетита comments powered by HyperComments

Куриная грудка в горшочке в духовке

Куриная грудка в горшочке

Не секрет, что блюда, приготовленные в горшочках, получаются особенно вкусными. Вот и курочка с овощами, сделанная таким образом, выходит удивительно аппетитной и насыщенной! Рекомендую на ужин!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриная грудка 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 1 Штука
• Чеснок 1 Зубчик
• Картофель 500 Грамм
• Масло сливочное 50 Грамм

Куриную грудку промойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Раскладываем картофель по горшочкам.

Курицу обжариваем на масле до легкой золотистости.

Перекладываем курицу к картофелю.

На растительном масле обжариваем измельченный лук и тертую морковь. Жарим до золотистого цвета.

Добавляем овощи в горшочки. Также распределяем по горшочкам сливочное масло. Солим и перчим по вкусу, вливаем горячую воду, отправляем горшочки в духовку на 40 минут. Температура 200 градусов.

Куриная грудка в горшочках

Ингредиенты

Филе куриной грудки – 500 г

Зеленый лук – по вкусу

Специи для птицы – по вкусу

Перец – по вкусу

Процесс приготовления

Друзья, хочу поделиться с вами простым и легким рецептом из куриной грудки. Это блюдо – для любителей правильного питания, ведь оно не калорийное, но при этом очень вкусное и сытное.

Наверное, многие девушки желают иметь стройную фигуру и стараются питаться диетическими продуктами, среди которых одно из первых мест занимает, конечно, куриная грудка. Но в вареном виде она надоела, и хочется как-то разнообразить свое меню. На этот случай есть отличный вариант приготовления филе в горшочках.

В данном рецепте я использую сметану, но вы запросто можете заменить ее на натуральный йогурт, тогда блюдо станет еще легче.

Итак, подготовим продукты для приготовления куриной грудки в горшочках в духовке.

Филе грудки вымоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем на небольшие кусочки.

Приправим специями, посолим, поперчим по вкусу.

Помидор мелко нарежем.

Добавим рубленый лук и хорошенько перемешаем.

Разложим по горшочкам, сверху выложим оливки и сметану, накроем крышкой и поставим в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40 минут.

Куриная грудка в горшочках готова, подавать ее нужно в горячем виде с гарниром по вашему вкусу.

Маринованная куриная грудка в горшочках

В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках — это особый смак! ,)

Меня вообще очень привлекают блюда в горшочках. На мой взгляд, вкус получается наиболее приближенным к лакомствам, приготовленным в печи. Я застала то время, когда моя бабушка в деревне готовила именно так.

Уровень сложности: средний

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты (на 3 полных горшочка):

• Отправить список:

Куриную грудку промыла, порезала на кусочки. Выложила на сухую сковороду (никаким жиром не смазывала).

Сюда же отправила майонез, щепотку соли и специи. Я использовала свежемолотую зиру, кориандр, корицу, гвоздику, красный перец и немного куркумы.

Хорошенько перемешала и оставила на полчаса мариноваться.

Поставила на огонь. Обжарила минут 10 на среднем огне под крышкой. Затем добавила сметану.

Перемешала и выключила газ через 5 минут.

На разогретой сковороде спассеровала на подсолнечном масле в течение трёх минут измельчённый лук (на сильном огне).

Добавила к нему крупно натёртую морковь, душистый перец горошком, соль, смесь молотых перцев. Перемешала, убавила огонь до минимума и тушила под крышкой 10 минут.

Картофель очистила, нарезала кубиками и разложила по горшочкам.

На него отправила аппетитные кусочки куриной грудки. Жидкую составляющую со сковороды пока что там и оставила.

Грудку в свою очередь покрыла морковно-луковым слоем.

Далее выложила в каждый горшочек по 5 столовых ложек помидорного соуса с болгарским перцем собственного приготовления (его можно заменить тушёными помидорами с перцем).

Сверху полила оставшимся от грудки соусом.

Отправила горшочки в духовку, после чего выставила температуру в 200’C. Выпекала 1 час 10 минут (если плита заранее прогрета, достаточно часа).

Получилось сытно, сочно и очень вкусно! ,)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриные грудки в горшках с лимоном и розмарином | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1/4 стакана EVOO

2 моркови, нарезанные

1 нарезанная луковица

2-3 стебля сельдерея, нарезанного листовой верхушкой

3-4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

Цедра и сок 1 лимона

Около 3 столовых ложек нарезанного розмарина

6 маленьких кусочков куриной грудки на костях и без кожи

Соль и перец

1 стакан сухого красного или белого вина

2 столовые ложки томатной пасты

1 стакан куриного бульона

Хрустящий хлеб

Куриные грудки с костями — Рецепты быстрого приготовления

Дорожная карта: куриные грудки с костями»

Автор: Брюс Вайнштейн и Марк Скарбро, «От морозильника до поваренной книги быстрого приготовления», «

В отличие от грудок без костей, куриные грудки с костями толще, поэтому их лучше положить в кастрюлю с жидкостью (а не на решетку или пароварку).Здесь вы будете использовать меньше жидкости, чем с нашей техникой для бескостных грудок без кожи, потому что эти грудки будут таять и выделять воду и другую жидкость в кастрюлю во время готовки. -в куриной грудке — отличный выбор, если вы хотите очистить и нарезать мясо для салата из курицы и салата из макарон или нарезать мясо для бутербродов. Предупреждаем: вы должны проверять внутреннюю температуру мяса с помощью мгновенного термометра для мяса.Грудь с костями имеет разную толщину и разное количество внутренней влаги в зависимости от того, был ли в нее введен раствор для рассола. Несмотря на то, что при тестировании время срабатывало несколько раз, есть проблемы с безопасностью употребления недоваренной птицы. Береженого Бог бережет. Подробнее о том, как проверить внутреннюю температуру мяса, см. В шаге 3. Наконец, чтобы кожа стала хрустящей, переложите приготовленную грудку кожей вверх на противень с губами. Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от жаровни, нагрейте жаровню, затем поджарьте грудки под ней в течение 1-2 минут.

Голосов: 3
Рейтинг: 5

Оцените рецепт!

Ингредиенты

• 1 стакан жидкости Выберите из воды, бульона любого сорта, вина любого сорта, пива любого сорта, несладкого яблочного сидра или их комбинации.
• 6 замороженных куриных грудок с кожей на костях 12–14 унций
• 2 столовые ложки смеси сушеных приправ Выберите из провансальской, каджунской, домашней птицы, тако, итальянской смеси или другой смеси, которую вы предпочитаете или создаете.
• 1 1/2 чайной ложки поваренной соли Необязательно (проверьте, есть ли соль в смеси приправ)

Ингредиенты 1 стакан жидкости Выберите из воды, бульона любого сорта, вина любого сорта, пива любого сорта, несладкого яблочного сидра или их комбинации. 6 замороженных куриных грудок с кожей на костях 12–14 унций 2 столовые ложки смеси сушеных приправ Выберите из провансальской, каджунской, домашней птицы, тако, итальянской смеси или другой смеси, которую вы предпочитаете или создаете. 1 1/2 чайной ложки поваренной соли Необязательно (проверьте, есть ли соль в смеси приправ)

Голосов: 3 Рейтинг: 5 Оцените рецепт!

инструкции

1. Вылейте жидкость в кастрюлю быстрого приготовления.Положите курицу на кости грудь в жидкости крест-накрест (вместо того, чтобы складывать их на друг на друга), чтобы между ними мог циркулировать пар. Посыпать сверху каждой по 1 ч.л. смеси сушеных приправ и 1/4 ч.л. соли (если с использованием). Закройте кастрюлю крышкой.

2. Дополнительно 1 Скороварка Max
   Нажмите «Готовка под давлением» при максимальном давлении в течение 35 минут с отключенной настройкой «Поддержание тепла».

3. Дополнительно 2 Все скороварки
   Нажимайте «Птица», «Приготовление под давлением» или «Ручная» при высоком давлении в течение 40 минут с отключенной настройкой «Поддержание тепла». (Клапан должен быть закрыт)

4. Используйте метод быстрого снятия, чтобы вернуть давление в горшке до обычный. Откройте крышку и откройте плиту. Вставьте мясо с мгновенным считыванием термометр в центр груди пары, не касаясь кости, чтобы убедиться, что их внутренняя температура составляет 165 ° F.Мясо может быть немного розового цвета у косточки и все еще совершенно безопасен для употребления в пищу, пока его внутренняя часть температура правильная. Если внутренняя температура ниже 165 ° F (или если вас беспокоит цвет), закройте кастрюлю крышкой и дайте грудь 3 дополнительных минуты на МАКСИМАЛЬНОМ уровне или 4 минуты на ВЫСОКОМ. Опять же, используйте быстросъемный метод, чтобы вернуть давление в горшке до нормального.

5. Используйте кухонные щипцы, чтобы переложить грудки на сервировочные тарелки или на порцию. блюдо для подачи.Или охладите их при комнатной температуре в течение 10 минут или около того, затем храните в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

Примечания к рецепту

Beyond
• Для 8-литрового быстрорастворимого горшка вы должны использовать 1 1⁄2 стакана жидкости. Вы также можете поместить до восьми куриных грудок на 12–14 унций на кости в большую кастрюлю. Время приготовления под давлением не меняется (хотя кастрюля нагревается дольше).
• Если вы использовали воду и / или бульон, полученная жидкость в кастрюле превратится в потрясающий куриный бульон. Не выбрасывайте! Храните его в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Используйте его вместо куриного бульона в любом рецепте.
• Рассмотрите возможность приготовления жидкости в кастрюле, разделенной на 50-50 частей бульона и рассола из банки с солеными огурцами, пепперончини или маринованными кольцами халапеньо. В этом случае не добавляйте соль. (А оставшаяся в кастрюле жидкость
не годится для использования в качестве запаса.)
* Используется МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА -20 ° F?

Готовьте под давлением на шаге 2 в течение 40 минут при настройке МАКС. Или 45 минут при установке ВЫСОКИЙ, с последующим быстрым сбросом.

От морозильной камеры до поваренной книги быстрого приготовления Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро

Превосходная поваренная книга INSTANT POT с 75 рецептами вкусных блюд прямо из морозильной камеры на стол за считанные минуты, без размораживания.Вы когда-нибудь приходили домой в конце долгого дня, вытаскивали из морозильника кусок мяса, покрытый льдом, и думали: «Могу я съесть это сегодня вечером?» С этой книгой и вашим Instant Pot ответ — твердое «Да». Здесь вы найдете 75 рецептов и множество стратегий для быстрого приготовления ароматных блюд из замороженных ингредиентов в одном горшочке с нулевым временем оттаивания и без предварительной подготовки. В каждом рецепте указаны тайминги и ингредиенты для каждой модели Instant Pot на 6 и 8 литров, включая новую Instant Pot Max.Просто откройте морозильную камеру, закройте крышку и готовьте! Вы скоро пообедаете. Instant Pot изменил то, как вы кормите свою семью. Теперь вы можете получить еще больше от своего Instant Pot с помощью этих вкусных, готовых разовых блюд прямо из морозильной камеры на любой случай. Эти сытные блюда включают сытное тушеное мясо и запеканки, несладкое жаркое, полезные гарниры и все, что между ними. Вам понравится: • Бисквит из мускатного ореха • Говяжий фарш Lo Mein • Зити с колбасой и перцем • Тушеные свиные отбивные по-итальянски • Французские бутерброды с соусом • Куриный фахитас • Кисло-сладкие креветки • И многое другое! Об авторах: Брюс Вайнштейн и Марк Скарбро — самые продаваемые авторы Библии Instant Pot Bible среди более 30 других кулинарных книг.Они являются владельцами кулинарной продюсерской компании mediaeats, номинированы на премию James Beard Awards в 2011 и 2015 годах, выиграли премию IACP в 2015 году и являются самыми долгими обозревателями на сайте WeightWatchers.com, а также постоянными авторами в Washington Post. Прекрасная кулинария и кулинария на свету.

Все рецепты от: От морозильной камеры до поваренной книги быстрого приготовления Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро

Куриная грудка быстрого приготовления

Пищевая ценность (на порцию)
399	калорий
9 г	Жир
3 г	Углеводы
72 г	Белки

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
Калорий	399
% Дневная стоимость *
9 г	11%
Насыщенные жиры 2 г	12%
195 мг	65%
464 мг	20%
3 г	1%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 1 г
72 г
Витамин C 2 мг	8%
Кальций 50 мг	4%
Железо 3 мг	15%
Калий 668 мг	14%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сохранить рецепт

Приготовленные куриные грудки без костей — отличное решение извечного вопроса: «Что на ужин?» Куриные грудки можно измельчить для приготовления сэндвичей с курицей и тако, нарезать кубиками для супов, салатов и запеканок или нарезать и подавать в качестве основного блюда вместе с гарнирами.

Instant Pot — отличный способ приготовить курицу, потому что он каждый раз дает нежные, сочные куриные грудки. Инструкции предназначены для куриных грудок на 8 унций. Для приготовления куриных грудок на 6 унций меньшего размера вычтите 1 минуту из времени приготовления. Для больших куриных грудок на 10 унций увеличьте время приготовления на 1 минуту. Вы также можете использовать Instant Pot для приготовления многих других рецептов курицы.

• 3 фунта куриных грудок без костей

• 1 чайная ложка кошерной соли

• 1/4 чайной ложки черного перца

• 1 1/2 стакана куриного бульона

• 2 зубчика чеснока

• лавровый лист, 1 лист

• 6 веточек свежей зелени

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Диана Рэттрей

2. Высушите куриные грудки бумажными полотенцами. Посыпьте куриные грудки солью и перцем и разложите их в кастрюле быстрого приготовления. Добавьте куриный бульон, чеснок, лавровый лист и зелень, если используете.

   Ель / Диана Рэттрей

3. Закрепите крышку Instant Pot и поверните ручку сброса давления в положение закрытия. Выберите приготовление под давлением или ручное приготовление под высоким давлением и установите таймер на 7 минут. Для повышения давления и начала приготовления потребуется около 10 минут.

   Ель / Диана Рэттрей

4. Когда время истечет, позвольте естественному сбросу в течение 5 минут, а затем осторожно поверните ручку в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.

   Ель / Диана Рэттрей

5. Выложите куриные грудки на блюдо или разделочную доску и дайте им постоять 5 минут. Нарежьте или нашинкуйте курицу, а затем процедите бульон для приготовления соуса или сохраните его для другого рецепта.

   Ель / Диана Рэттрей

6. Чтобы подать курицу в качестве основного блюда, подайте тарелку с рисом или лапшой и небольшим количеством бульона вместе с гарниром или салатом.Добавьте немного цвета курице, посыпав ее паприкой, или сбрызните соевым соусом или жидкими аминокислотами.

   Дайана Рэттрей

Подсказки

• Как приготовить замороженные куриные грудки: Убедитесь, что куриные грудки разделены; если они слипнутся, они не будут готовиться равномерно. При необходимости слегка разморозьте, а затем тщательно просушите. Добавьте куриные грудки в кастрюлю и следуйте инструкциям выше, но установите таймер на 11 минут (10 минут для куриных грудок на 6 унций и 12 минут для куриных грудок на 10 унций).Подождите 5 минут, чтобы давление снизилось естественным образом.
• Как заморозить приготовленную курицу: Поместите приготовленную курицу в герметичный пакет для заморозки или контейнер и заморозьте на срок до трех месяцев. Приготовленную курицу разморозьте в холодильнике и используйте в течение 24 часов.
• Как измельчить приготовленную куриную грудку: Перелейте куриные грудки в миску с небольшим количеством бульона и измельчите ее электрическим миксером или двумя вилками. Используйте тертую курицу в салатах или бутербродах.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Куриные грудки и подливка быстрого приготовления + ВИДЕО

Узнайте, как приготовить идеальную куриную грудку Instant Pot « и соус», воспользовавшись этими простыми советами, которые придадут вашей курице вкус изнутри. Это самые ароматные и сочные куриные грудки в скороварке.

С помощью электрической скороварки вы можете съесть эти удивительно ароматные и сочные куриные грудки на обеденном столе — и даже немного подливки в довершение ко всему!

Мой план по приготовлению куриных грудок быстрого приготовления? Приправляйте их прямо с самого начала. Мне нравится натирать их большим количеством вкусных специй — орегано, тмином, паприкой — а затем поджаривать их с обеих сторон, используя настройку SAUTE. Специи (особенно перец) и этап подрумянивания действительно придают куриным грудкам такой красивый цвет.Если вы пропустите эти шаги, ваша куриная грудка будет выглядеть как вареная курица — она ​​все равно будет приятной на вкус, но полностью лишится золотистого цвета. Вы определенно можете пропустить этап подрумянивания, если готовите измельченную курицу (см. Ниже), но я предпочитаю, чтобы эти ароматы усиливались с самого начала.

Еще один способ сделать куриные грудки быстрого приготовления — приготовить их с пивом. Наполнение кастрюли чашкой пилснера или лагера действительно придает им отличный вкус, а также делает довольно удивительный соус.Однако, если вы не хотите употреблять алкоголь, можно также использовать воду. Я также читал, что из ананасового сока получается отличная кулинарная жидкость, но я полагаю, что если вы пойдете по этому пути, в конце получится подливка со странным вкусом.

И хотя я люблю есть эти куриные грудки быстрого приготовления на ужин с этим золотым восхитительным соусом, выложенным ложкой, я также люблю просто оставлять их простыми и использовать их для приготовления еды. Я нарежу куриные грудки кубиками и добавлю их в салаты и зерновые в течение недели.Это очень простой способ съесть немного протеина.

Вот несколько вариантов использования куриных грудок быстрого приготовления:

Могу ли я приготовить замороженные куриные грудки в Instant Pot?

• В Instant Pot точно можно приготовить замороженные куриные грудки. Время приготовления остается прежним, но для повышения давления в Instant Pot потребуется больше времени: около 15 минут против 10 минут.

Как приготовить соус в Instant Pot?

• Приготовить соус в Instant Pot — это очень просто! После того, как вы вытащили куриные грудки из кастрюли, нажмите ОТМЕНА, а затем нажмите кнопку СОЖАТЬ.Доведите эти вкусные кулинарные жидкости до кипения, делая кашицу из воды и кукурузного крахмала. Добавьте это в кастрюлю и дайте соусу загустеть — это займет около 3-5 минут, в зависимости от того, какой густоты вам нравится.

Могу ли я приготовить измельченную курицу в Instant Pot?

• Ага! Чтобы приготовить измельченную курицу в Instant Pot, увеличьте время приготовления до 10 минут (против 5 минут). Вы можете пропустить этап приготовления подливки в этом рецепте. Вместо этого положите курицу в большую миску с 1/2 стакана варочной жидкости и измельчите двумя вилками.Или используйте насадку миксера, чтобы измельчить курицу.

Подавайте эти куриные грудки быстрого приготовления вместе с любимым овощным гарниром (попробуйте жареную брокколи или жареную цветную капусту в мисо) и картофельным пюре, и готово!

Сочетания вин для курицы:

• Вионье или неокрашенное Шардоне хорошо сочетаются с этими куриными грудками.
• Если вы хотите пойти красным путем, я бы посоветовал Pinot Noir или другой легкий красный цвет.Избегайте жестких дубовых таниновых красных оттенков, они могут подавить тонкий вкус курицы.

Если вам понравился этот рецепт куриных грудок быстрого приготовления, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать свое «покрытие и сопряжение» и поделитесь им со мной в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Другие рецепты в горшочках быстрого приготовления:

• Мгновенный горшок Dal
• Мгновенный горшок с артишоками на пару
• Мгновенный горшок с тушеным мясом из персидской говядины
• Мгновенный горшок с аутентичным итальянским воскресным соусом
• Французский луковый суп быстрого приготовления + ВИДЕО

1x2x3x

• 2 столовые ложки масла канолы или авокадо (разделенные)
• 3 куриные грудки (без костей и кожи)
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки тмина
• ½ чайной ложки черного тмина перец
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 чашка светлого пива (пилснер, лагер или вода)

Соус:

• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Соль и перец (по вкусу)

• В небольшой миске смешайте соль и специи с 1 столовой ложкой масла, чтобы получилась паста.Смажьте куриные грудки пастой.

• Установите Instant Pot в положение SAUTE и нагрейте масло. Когда все станет горячим, добавьте куриные грудки.

• Обжарьте курицу с обеих сторон (по 2–3 минуты на каждую сторону), затем выньте ее из емкости для быстрого приготовления.

• Добавьте пиво в кастрюлю, соскребая подрумянившиеся кусочки со дна емкости для быстрого приготовления.

• Поместите подставку в подставку для быстрого приготовления и верните курицу в подставку для быстрого приготовления наверху подставки.Нажмите кнопку ОТМЕНА.

• Закройте и закройте крышку — поверните вентиляционное отверстие до положения уплотнения. Нажмите кнопку MANUAL (высокое давление) и установите таймер на 5 минут (10 минут для измельченной курицы). Для достижения полного давления в Instant Pot потребуется около 10 минут, после чего на дисплее отобразится таймер обратного отсчета.

• По истечении 5 минут дайте давлению спуститься естественным образом в течение 8 минут (10 минут для больших куриных грудок), затем сбросьте оставшееся давление.

• Выньте курицу из кастрюли и дайте ей постоять около 5 минут перед подачей на стол, чтобы соки перераспределились.

Подливка:

• Смешайте воду и кукурузный крахмал и перемешайте до однородной массы.

• Установите Instant Pot в положение SAUTE и доведите жидкости до кипения, затем добавьте смесь воды и кукурузного крахмала. Варить до загустения около 3-5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

Для измельченной курицы:

• Пропустить этап подачи соуса.Вместо этого положите курицу в большую миску с 1/2 стакана варочной жидкости и измельчите двумя вилками. Или используйте насадку миксера, чтобы измельчить курицу.

*** Время приготовления 5 минут идеально подходит для куриных грудок среднего размера весом 6 унций. Для куриных грудок большего размера увеличьте время приготовления на 1-2 минуты.

калорий: 378 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 48 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 144 мг | Натрий: 1042 мг | Калий: 852 мг | Витамин А: 230 МЕ | Витамин С: 2.7 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1,2 мг

Категории Блюда за 30 минут, Сочетания с едой Шардоне, Курица, Здоровые рецепты, Рецепты быстрого приготовления, Основные блюда, Сочетания с едой Пино Нуар, Рецепты, Сочетания с едой Вионье, Сочетания с вином Теги курица быстрого приготовления, куриные грудки быстрого приготовления, курица в скороварке, скороварка куриная грудка сообщение навигации

Рецепт замороженной куриной грудки Instant Pot

Instant Pot Frozen Chicken Breast — идеальный способ приготовить сочную, нежную курицу, готовую к ужину, за 20 минут без необходимости размораживания мяса.

Есть так много вкусных рецептов ужинов , которые требуют куриных грудок. Этот рецепт в горшочке быстрого приготовления идеально подходит, если вы забыли разморозить курицу. Вы можете полностью приготовить замороженную куриную грудку всего за 20 минут. По истечении времени приготовления вы можете использовать куриные грудки в куриных грудках на гриле , тушеных куриных грудках и других продуктах.

ЗАМОРОЖЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В КАРШОНЕ

В следующий раз, когда вы захотите приготовить один из ваших любимых рецептов курицы, но забыли разморозить замороженную курицу, не волнуйтесь.Все, что вам нужно, это скороварка, и ваша замороженная куриная грудка будет готова всего через 20 минут. Правильно, в кастрюле быстрого приготовления вы можете легко приготовить замороженную куриную грудку до нежного, сочного совершенства и уже к обеду.

Чтобы приготовить эту курицу быстрого приготовления, просто добавьте немного воды и приправленную курицу в скороварку. Вода создает пар, который остается в скороварке. Во время приготовления пар помогает разморозить и приготовить замороженную сырую курицу.После приготовления в кастрюле быстрого приготовления вы получите сочную куриную грудку, идеально заправленную приправой для курицы Rotisserie .

Цыпленок в скороварке идеально подходит для любого из ваших любимых ужинов по будням. Вы можете измельчить курицу быстрого приготовления в White Chicken Chili , Chicken Tacos или Chicken Pot Pie . Приготовление курицы в скороварке — идеальный вариант для приготовления десятков вкусных ужинов.

Чтобы добавить больше к «Сочной куриной грудке», подавайте их с любимыми гарнирами.Он будет восхитителен с печеным картофелем , зеленой фасолью , сладким картофелем или жареными корнеплодами .

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ

Супер хрустящий жареный цыпленок

Куриная запеканка Easy

Классический куриный суп с лапшой

Куриный соус Buffalo Dip

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗАМОРОЖЕННОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ В РАЗРАБОТЧИКЕ

• Подготовка: Перед тем, как приступить к приготовлению скороварки, убедитесь, что куриные грудки не слиплись.Если курица заморожена, разломите ее, чтобы приготовить в горшочке быстрого приготовления.
• Приготовление быстрого приготовления: Добавьте пароварку в скороварку. Убедитесь, что в горшочке для быстрого приготовления ручки смотрят вверх. Положите куриные грудки на решетку и разложите так, чтобы они не касались друг друга.
• Сезон: Перед приготовлением под давлением посыпьте куриные грудки приправой для курицы-гриль. Постарайтесь равномерно распределить приправу.
• Время приготовления: Закройте и заблокируйте скороварку и заблокируйте выпускной клапан. Дайте курице в скороварке приготовить 18 минут. Когда истечет 18-минутный таймер приготовления, быстро сбросьте давление. После приготовления, если курица не готова, снова закройте крышку и продолжайте готовить еще 2 минуты. Сделайте еще одно быстрое ослабление давления и подавайте.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ ОТНОСИТЕЛЬНО ЗАМОРОЖЕННОЙ КУРИНОЙ грудки в горшочках

• Сезон: Интересно использовать разные ингредиенты, чтобы поэкспериментировать со вкусом курицы в скороварке.Вы можете приправить курицу в скороварке разными видами свежей зелени и приправами, кроме приправ для гриля. Попробуйте добавить чесночный порошок, измельченный чеснок, порошок чили, перец, тимьян, орегано, базилик или розмарин. Приправьте курицу быстрого приготовления перед приготовлением в скороварке.
• Бульон: Попробуйте заменить воду в рецепте растворимого горшка куриным бульоном. Приготовленная курица впитает аромат куриного бульона во время приготовления.
• Соус: Есть много разных соусов, которыми можно покрыть приготовленную курицу.Когда это будет готово в скороварке, попробуйте подать курицу с восхитительным соусом барбекю , соусом буйвола или белым соусом Алабама .
• Ананасовый соус: Приготовьте острый ананасовый соус из 2 чашек ананаса, 1 чайной ложки измельченного чеснока, ½ стакана ананасового сока, стакана уксуса, ¼ стакана лимонного сока, 1 чайной ложки цедры лимона, 1 стакана коричневого сахара, 2 чайных ложек красных хлопьев чили. , ¼ стакана воды и 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Покройте курицу соусом, когда она будет готова в электрической скороварке.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ

Греческий суп из курицы и риса (Avgolemono)

Тушеная куриная грудка с грибами

Запеченная в духовке Цыпленок-барбекю

Пирог с курицей и шпинатом

КАК ХРАНИТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ В КАРШОНЕ

• Порция: После приготовления не оставляйте курицу в скороварке при комнатной температуре более чем на 2 часа.
• Магазин: После того, как курица быстрого приготовления остынет, закройте ее в герметичный контейнер и храните в холодильнике.Куриная грудка в скороварке сохранится в течение 3-4 дней.
• Заморозка: Другой вариант — заморозить курицу после приготовления в кастрюле для быстрого приготовления. Поместите их в закрывающиеся пакеты для заморозки, чтобы не допустить попадания влаги. Они останутся хорошими в течение 4 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

• Добавьте воды и решетку для пара во вставку для растворимого кофе ручками вверх.

• Положите куриные грудки на решетку (так, чтобы они не касались).

• Приправить курицей на гриле.

• Закройте, заблокируйте крышку и закройте вентиляционное отверстие.

• Готовьте на сильном огне 18 минут, затем быстро сбросьте давление.

• Если курица не готова, готовьте еще 2 минуты.

Примечание: убедитесь, что ваши куриные грудки не заморожены вместе, они должны быть разделены.

калорий: 261 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 48 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 265 мг | Калий: 839 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 86 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Замороженная куриная грудка Instant Pot

Как приготовить Мгновенный горшок с замороженной куриной грудкой

Мы покажем вам, как приготовить нарезанный и измельченный цыпленок (из замороженного) в вашем Instant Pot, чтобы ужин был легким (даже если вы забыли поставить курицу заранее!)

Frozen Chicken In The Instant Pot

Если у вас есть Instant Pot, то вы, вероятно, уже знаете, что это маленькая машина, которая может.Он буквально изменил то, как многие из нас готовят (и количество времени, необходимое для того, чтобы приготовить готовое блюдо на столе), но я думаю, что на сегодняшний день мне больше всего нравится в Instant Pot то, что он может готовить. мясо (конкретно курица, ради этого поста) из замороженных.

Возможность приготовить протеин из замороженного означает, что если я забываю переместить замороженную курицу из морозильной камеры в холодильник, чтобы начать размораживание, прежде чем я уйду на работу (или, в идеале, перед сном накануне вечером, но это моя цель, то я » я в значительной степени разочаровался), ужин не нужно полностью отказываться от еды на вынос! Вместо этого я могу прийти домой, засунуть замороженную курицу прямо в «Мгновенный горшок» и продолжить свой план ужина.

Что вам понадобится

Для этого вам понадобится несколько вещей. Первый (и самый важный) — это Instant Pot. Если у вас его еще нет и вы ищете способы облегчить обеденное время, мы настоятельно рекомендуем приобрести Instant Pot. Доступно несколько различных моделей, и вы можете найти все наши плюсы и минусы для каждой в нашем руководстве по мгновенному сравнению.

Вам также понадобится замороженная курица (от 1 до 5 фунтов — подробнее об этом ниже) и чашка воды!

Как приготовить замороженную куриную грудку в горшочке быстрого приготовления

Процесс очень простой (как обычно бывает с блюдами в горшочке быстрого приготовления).Вот что вам нужно сделать, чтобы в конечном итоге получить измельченную курицу или нарезанную курицу, замороженную в Instant Pot.

Для измельченной куриной грудки

Измельчаемой курицы легче всего добиться в Instant Pot, и это потому, что если вы готовите курицу достаточно долго в Instant Pot, она * * будет * в конечном итоге в измельченном состоянии (т.е. не обязательно делать что-то особенное, чтобы получить измельченную курицу).

Для измельчения курицы вы просто добавляете курицу + воду в кастрюлю быстрого приготовления и настраиваете ее на готовку при высоком давлении в течение определенного времени (зависит от количества курицы, которую вы готовите).Измельченная курица действительно занимает немного больше времени в Instant Pot, чем нарезанная курица, но все же значительно меньше времени, чем на медленное приготовление курицы (подумайте: 45 минут * максимум * против 4-8 часов).

Для нарезанной куриной грудки

Мы не рекомендуем готовить более 2 фунтов замороженной куриной грудки, если вы хотите, чтобы куриная грудка была нарезанной. Мы обнаружили, что курица весом более 2 фунтов готовится неравномерно. У вас получится сырая куриная грудка в центре и грудка, которую можно разрезать снаружи, и если вы продолжите готовить, внешняя часть будет измельчена, а внутренняя часть будет более гладкой.Итак, если у вас есть более 2 фунтов курицы, просто приготовьте ее до однородной консистенции или разморозьте и запекайте!

Как и в случае с измельчаемой курицей, вы просто поместите замороженную курицу в кастрюлю для быстрого приготовления вместе со стаканом воды и установите ее для приготовления в течение определенного времени. Очень просто!

Размер имеет значение при приготовлении под давлением

Вот в чем суть: в то время как Instant Pot может полностью приготовить вашу замороженную курицу, вы действительно хотите немного стратегически подходить к тому, как вы ее замораживаете (если это возможно).Вот что мы имеем в виду:

Если вы замораживаете курицу в пакете для заморозки и знаете, что позже собираетесь приготовить его из замороженного в Instant Pot, не кладите пакет и не разложите курицу — это может Почувствуйте себя морозильником, который экономит место, этот блок замороженной курицы размером с пакет Ziplock на галлон не поместится в Instant Pot! Вместо этого вам придется сначала разморозить его, и это полностью лишает смысла этот хакерский метод Instant Pot. Мы рекомендуем поместить сырого цыпленка на дно безопасного для морозильника пакета (получится больше куриного шара) и заморозить его таким образом.

Кроме того, хотя вы можете полностью приготовить 4 фунта замороженной курицы за один раз в Instant Pot, мы считаем, что замораживание не более 2 фунтов курицы вместе в одном пакете — лучший способ избежать большого куска замороженной курицы. это просто не впишется в Instant Pot. Кроме того, замораживание с шагом 2 фунта означает, что легче достать и приготовить именно то, что вам нужно — возьмите 1 пакет, если вам нужно всего 2 фунта курицы, или 2 пакета, если вам нужно 4 фунта!

Наконец, мы не рекомендуем готовить более 4 фунтов замороженной куриной грудки в 6-литровом растворе для приготовления пищи или более 6 фунтов замороженной курицы в 8-литровом растворимом горшочке. можно закрыть крышку, и сначала ее нужно будет разморозить.

Как долго готовить замороженную курицу в горшочке быстрого приготовления

Время здесь определенно зависит от количества курицы, которое вы готовите! Ниже вы найдете точное время приготовления для разного количества курицы:

Для измельченной куриной грудки

• 1 фунт = 25 минут при высоком давлении, естественное высвобождение в течение 15 минут
• 2 фунта = 30 минут при высоком давлении, естественное высвобождение в течение 15 минут
• 3 фунта = 35 минут при высоком давлении, естественное высвобождение в течение 15 минут
• 4 фунта = 40 минут при высоком давлении, естественное высвобождение в течение 15 минут
• 5 фунтов = 45 минут при высоком давлении, естественное высвобождение для 15 минут
• 6 фунтов = 45 минут при высоком давлении, естественное высвобождение в течение 15 минут

Для нарезанной куриной грудки

• 1 фунт = 12 минут при высоком давлении, естественное высвобождение в течение 10 минут
• 2 фунта = 15 минут на высокое давление, естественное высвобождение в течение 10 минут

Инструкции по хранению замороженной куриной грудки

Вы можете полностью заморозить курицу в упаковке Учитывая, что он поступает из магазина, нам нравится замораживать его в безопасном для морозильника пакете Ziplock.Вот наши лучшие советы по замораживанию и хранению замороженной курицы:

• Замораживание с шагом 2 фунта — мы рекомендуем замораживать курицу с шагом 2 фунта на пакет. Это позволит вам легко достать из морозильной камеры ровно столько курицы, сколько вам нужно, а также предотвратит замерзание курицы в большой замороженный кусок, который не поместится в Instant Pot.
• Поместите курицу на дно пакета при замораживании — вместо того, чтобы положить сумку для морозильной камеры на прилавок, наполнить ее курицей и заморозить курицу, разложив ее ровно в пакете, мы рекомендуем поставить сумку вертикально. (открытым концом вверх) и бросая курицу на дно пакета, чтобы заморозить вместе, придавая ей более шарообразную форму, а не разложенную.Так замороженная курица легче впишется в живот Instant Pot.
• Наклейте этикетку на пакет — не забудьте промаркировать пакет Ziplock датой и содержимым пакета (включая точное количество курицы) перед тем, как положить его в морозильную камеру!
• Поместите новые пакеты в заднюю часть морозильной камеры, а старые переместите вперед — чтобы свести к минимуму любые возможные пищевые отходы, убедитесь, что вы кладете новые пакеты с курицей в заднюю часть морозильной камеры, а старые замороженные курицы перемещаете в перед.Это повысит вероятность того, что вы сначала съедите старые продукты, а не потеряете их в глубине морозильной камеры, а затем испортите и выбросите.

Печать

Замороженная куриная грудка в Instant Pot

Этот рецепт каждый раз поможет вам получить идеальную замороженную куриную грудку в Instant Pot!

• Автор: Эмбер Гоулден
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 30 минут
• Урожайность: На 2-10 порций
• Категория : Ужин
• Метод: Instant Pot

• Замороженная куриная грудка, 1-6 фунтов

1. Поместите замороженную куриную грудку в Instant Pot вместе с 1 стаканом воды.Вы можете оставить куриную грудку однородной или по желанию добавить соль, перец или другие приправы.
2. Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и убедитесь, что нагнетательный клапан полностью закрыт. Нажмите кнопку «вручную» и настройте его на один из следующих циклов приготовления для измельчения *:
   • 1 фунт = 25 минут
   • 2 фунта = 30 минут
   • 3 фунта = 35 минут
   • 4 фунта = 40 минут
   • 5 фунтов = 45 минут
3. После того, как таймер на кастрюле сработает, позвольте давлению сбросить естественным образом в течение не менее 10-15 минут, затем поверните клапан в положение «стравливание», чтобы сбросить любое избыточное давление.
4. Выньте курицу из кастрюли, измельчите двумя вилками и подавайте!

Примечания

• Если вы предпочитаете, чтобы ваша куриная грудка имела пластичную консистенцию, я рекомендую готовить 1 фунт в течение 12 минут на высокой температуре или 2 фунта в течение 15 минут на высокой температуре.

Ключевые слова: куриная грудка быстрого приготовления, быстрорастворимая куриная грудка, замороженная куриная грудка в скороварке

Куриная грудка быстрого приготовления | Salted Caramel Girl

Куриная грудка быстрого приготовления — Эта куриная грудка в скороварке сделана из универсальной специи и одного скрытого ингредиента! Эти куриные грудки быстрого приготовления с медом и чесноком всегда сочные, нежные и вкусные! Эти свежие или замороженные куриные грудки в скороварке готовятся за считанные минуты.Для быстрого полноценного ужина подавайте еду с рисом или киноа и овощами. Instant Pot — это сбывшаяся мечта для быстрого приготовления питательных обедов. После того, как вы положили свой Instant Pot на скороварку, вы можете сосредоточиться на других аспектах своей еды — или на заботе о своих детях. В Instant Pot вы можете обжаривать продукты и сгущать соусы. Вы даже можете приготовить курицу из морозилки без риска. Куриные грудки хорошо готовятся в посуде быстрого приготовления и хорошо сохраняют форму при нарезке и приготовлении блюд.Этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления пищи в будние дни или обеда для приготовления еды. Готово через 30 минут.

Рецепты куриной грудки быстрого приготовления:

Этот рецепт куриной грудки Instant Pot является универсальным и простым, из него получается чудесно мягкая, сочная и вкусная куриная грудка примерно за 20 минут! Вы можете использовать слегка приправленные куриные грудки в качестве основы основного питательного обеда — иногда простой и строгий ужин из куриной грудки и салата — это именно то, что прописал врач.В качестве альтернативы, подумайте о том, чтобы без труда готовить еженедельное блюдо из куриной грудки для планирования ужина на выходных (если вы один из тех умных людей, у которых оно есть). Приготовленные куриные грудки прекрасно хранятся в холодильнике в течение примерно 4 дней, что дает вам достаточно времени, чтобы использовать их для наполнения ланч-салатов, в качестве основы для некоторых быстрых блюд или даже для бутербродов в течение недели. Давайте достанем наши кастрюли быстрого приготовления и начнем готовить курицу!

Почему вам понравится куриная грудка быстрого приготовления?

1. Сделать просто: просто сбросьте, запустите — и вперед! Позвольте давлению естественным образом уйти, прежде чем открывать крышку, и вы всю неделю будете вкусно поужинать или приготовить идеально приготовленную курицу для салатов и бутербродов.
2. Он гибкий — как уже говорилось ранее, он замечательно холоден для бутербродов и салатов, но его также великолепно бросать в суп, пасту или любую запеканку, и его можно просто согреть с помощью соуса по вашему выбору, чтобы сделать что-то новое (мы большой на изобретении остатков здесь)
3. Это здорово — не стоит слишком нервничать из-за капли масла или маргарина — нашему организму требуется немного жира, а эта куриная грудка быстрого приготовления является высокобелковым, низкокалорийным и низкокалорийным дополнением к любому блюду.

Состав:

• вода или бульон
• мед
• Соевый соус
• чеснок
• перец
• Куриные грудки без костей и кожи
• кукурузный крахмал

Как приготовить куриную грудку быстрого приготовления?

1. Специи — В небольшом блюде смешайте специи и обильно помассируйте смесь специй на каждой куриной грудке.
2. Обжарьте курицу, нагрея оливковое масло в кастрюле быстрого приготовления в режиме «Соте».Добавьте куриные грудки в нагретое оливковое масло и поджарьте со всех сторон.
3. Может потребоваться выполнить это двумя партиями. Отложите курицу в сторону после того, как вынесли ее из емкости для быстрого приготовления.
4. Приготовьте курицу — Поместите подставку в кастрюлю быстрого приготовления и влейте куриный бульон. Закройте крышку Instant Pot и поместите курицу на подставку. Установите Instant Pot на ручной режим / высокое давление на 5 минут после закрытия клапана. Дайте Instant Pot естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, прежде чем сбросить остаточное давление.
5. Переложите курицу на разделочную доску или сервировочную тарелку для подачи. Подождите 5 минут, пока курица не остынет, прежде чем нарезать или подавать на стол.

Советы и хитрости:

• С помощью термометра с мгновенным считыванием убедитесь, что температура вашей курицы не ниже 165 градусов по Фаренгейту.
• Если курица не готовится полностью по истечении времени приготовления под давлением, переключитесь в режим тушения, чтобы закончить ее приготовление.
• Вы можете добавить пакет замороженных овощей в быстрорастворимый горшок после перемешивания смеси кукурузного крахмала.Они будут готовить, пока соус загустеет.
• Чтобы приготовить это блюдо без глютена, замените соевый соус кокосовыми аминокислотами или безглютеновым тамари.

Варианты Предложения:

1. Курица — одно из моих любимых видов мяса, так как ее можно приготовить с большим количеством различных специй, зелени и соусов! Чтобы добавить свежести, поэкспериментируйте с собственной смесью приправ или упакованной смесью, которая вам нравится.
2. Easy Instant Pot BBQ Chicken — это курица, нарезанная ломтиками и поливающая соусом барбекю.
3. Эта смесь специй и метод приготовления одинаково хорошо подходят для сочетания грудок и бедер — если у вас в доме есть вентилятор для куриных бедер, положите грудкой куриные бедра без костей и кожи, и все будут довольны!

Как долго готовить куриную грудку в горшочке быстрого приготовления?

Время, необходимое для приготовления курицы в Instant Pot, зависит от размера куриных грудок.

Для свежих куриных грудок без костей и кожи выполните следующие действия:

• Готовьте маленькие куриные грудки (7–8 унций каждой грудки) в течение 8 минут.
• Готовьте средние куриные грудки (по 10 унций на грудку) в течение 10 минут.
• Большие (12 унций на грудку) куриные грудки следует готовить в течение 11 минут.

Как приготовить соус?

Мне искренне нравится готовить соус из остатков жидкости из Instant Pot. Поверьте, в нем много аромата, и он отлично сочетается с этой куриной грудкой.

Просто смешайте кашицу с 2 ст. воды и 1 ст. кукурузный крахмал для приготовления соуса. Установите кастрюлю быстрого приготовления в режим обжарки и доведите оставшуюся жидкость до кипения.Хорошо перемешайте с суспензией кукурузного крахмала. Готовьте 3-4 минуты или пока соус не загустеет. Вот и все!

Загустение соуса в горшочке быстрого приготовления:

Одна из моих любимых функций этой электрической скороварки — это режим тушения. После того, как курица закончится готовиться, выньте ее из плиты и установите режим тушения для быстрого приготовления. Приготовьте суспензию из кукурузного крахмала, смешав кукурузный крахмал и воду. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Это займет от 2 до 3 минут.

Поскольку нагревательному элементу потребуется несколько минут, чтобы остыть, я рекомендую снимать внутреннюю кастрюлю с основы Instant Pot, как только соус загустеет. Чтобы подать на стол, нарежьте курицу ломтиками и смешайте ее с соусом или полейте сверху соусом.

Могу ли я использовать замороженную куриную грудку?

Ага! Одна из самых приятных особенностей этого рецепта куриной грудки Instant Pot заключается в том, что он работает так же хорошо как с замороженными, так и с размороженными куриными грудками. Это сверхбыстрый способ начать ужин или заранее составить план питания на неделю.Просто убедитесь, что куриные грудки разделены, прежде чем приправлять их, и имейте в виду, что использование замороженных куриных грудок может привести к тому, что кастрюля будет дольше подвергаться давлению. В противном случае все готово!

Как долго следует варить замороженную куриную грудку в кастрюле быстрого приготовления?

Если куриные грудки заморожены, увеличьте время приготовления, указанное выше, на 2–4 минуты. Я считаю, что для замороженных куриных грудок обычно достаточно 3 минут для приготовления. Для замороженной курицы также следует использовать 10-минутное естественное высвобождение, а не быстрое высвобождение.

Можно ли использовать куриные грудки с косточкой и кожей?

Совершенно верно! Все, что вам нужно сделать, это варить еще немного. Продолжайте обжаривать грудку таким же образом, но вместо 5 минут курицу потребуется 10 минут на приготовление при высоком давлении. Продолжайте выполнять оставшиеся шаги, как указано.

Что идет с куриной грудкой?

Курица очень универсальна. Это замечательное блюдо, ведь его можно сочетать практически с чем угодно! Его можно есть отдельно или с любимыми гарнирами.Эти куриные грудки можно использовать во многих блюдах, включая кесадильи, запеканки, пасту и многое другое! Вот несколько сторон, которые я люблю подавать с этими куриными грудками в быстром горшочке:

1. Пюре из цветной капусты в горшочке быстрого приготовления
2. Зеленая фасоль и грибы, жареные
3. Салат из красного картофеля с чесноком и зеленью
4. Картофель на сковороде с тимьяном
5. Салат с авокадо и помидорами
6. Жареная брокколи с начинкой из пармезана
7. Орзо Сливочный Чеснок Пармезан
8. Макароны и сыр в горшочке быстрого приготовления

Как хранить остатки еды?

Остатки курицы можно хранить в холодильнике до 4 дней, если они хорошо упакованы.Это идеально подходит для быстрых обедов и обедов в течение оставшейся части недели!

Если вы хотите сохранить курицу в течение более длительного периода времени, поместите ее в морозильную камеру в герметичный контейнер, в пакеты для заморозки или плотно заверните в алюминиевую фольгу или в морозильную пленку.

При размораживании замороженного цыпленка лучше всего оставить его на ночь в холодильнике, а затем снова разогреть в микроволновой печи или духовке. Если вы не хотите использовать микроволновую печь, имейте в виду, что при разогреве курицы в духовке держите ее накрытой, чтобы она не высохла.Готовьте курицу под крышкой 10-15 минут при температуре 350 ° F или до полного прогрева.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ:

Лосось, запеченный в чесночном масле

Паста с чесноком и грибами

Приготовленные яйца

Паста с жареным красным перцем

Печенье из темного шоколада

Паста с креветками и лимоном, чесноком

Вы приготовили этот рецепт? обязательно подпишитесь на меня в Pinterest, оцените рецепт и отметьте #saltedcaramelgirl в Instagram!

Куриная грудка быстрого приготовления

Доходность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 18 минут

Куриная грудка быстрого приготовления — Эта куриная грудка в скороварке сделана из универсальной специи и одного скрытого ингредиента! Эти куриные грудки быстрого приготовления с медом и чесноком всегда сочные, нежные и вкусные! Эти свежие или замороженные куриные грудки в скороварке готовятся за считанные минуты.Для быстрого полноценного ужина подавайте еду с рисом или киноа и овощами.

Состав

• 1 1/2 стакана куриного бульона (с низким содержанием натрия)
• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 3/4 чайной ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки соли
• Паприки 1/4 чайной ложки
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
• 1 ст.несоленое масло

Инструкции

Заполните кастрюлю быстрого приготовления или скороварку куриным бульоном наполовину. Добавьте куриные грудки.

Смешайте итальянскую приправу, соль, перец, чесночный порошок и перец в миске. В Instant Pot посыпьте куриные грудки.

Сверху полейте топленым маслом (не растапливайте, просто добавьте!).

Закройте крышку, поверните клапан в положение герметизации и установите таймер на 8 минут в режиме приготовления под давлением или вручную.На повышение давления и начало обратного отсчета потребуется около 10 минут.

Когда время приготовления закончится, дайте давлению естественным образом расслабиться в течение не менее 10 минут (или полностью). Снимите курицу, открыв крышку. Дайте 5-минутному отдыху перед нарезкой.

При желании приготовьте суспензию кукурузного крахмала (равные части кукурузного крахмала и воды, примерно 1-2 чайные ложки каждая) и смешайте ее с жидкостями для приготовления пищи, чтобы приготовить подливку для подачи к курице. Просто поставьте сотейник на тушение и тушите, пока соус не загустеет.

Банкноты

Остатки курицы можно хранить в холодильнике до 4 дней, если они хорошо упакованы. Это идеально подходит для быстрых обедов и обедов в течение оставшейся части недели!

Если вы хотите сохранить курицу в течение более длительного периода времени, поместите ее в морозильную камеру в герметичный контейнер, пакеты для заморозки или плотно заверните в алюминиевую фольгу или в морозильную пленку.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оставьте оценку ниже в комментариях и дайте знать, как вам понравился рецепт.