Крем сливки: Крем из сливок и сахарной пудры рецепт с фото пошагово

Крем из сливок и сахарной пудры

Взбитые сливки часто используют в качестве основы для многих десертов. Ими начиняют пирожные, украшают кексы, маффины и торты. Вкус такого крема потрясающий — нежный, легкий, воздушный и ароматный. А вот приготовить его можно за считанные минуты из сливок и сахарной пудры. Если придерживаться рецепта, крем из взбитых сливок получится восхитительным. Попробуйте обязательно, ваши родные будут в восторге!

Ингредиенты

Для приготовления крема из сливок и сахарной пудры понадобится:

сливки жирностью 33% — 500 мл;

сахарная пудра — 50 г;

ванилин — на кончике ножа.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления крема: сахарную пудру, ванилин и сливки. Сливки должны быть без добавок и ароматизаторов, жирностью не ниже 33%.

Перед приготовлением крема сливки должны постоять в холодильнике не менее 5 часов. Также остыть должна и посуда: чаша миксера и венчики (их  нужно поместить в холодильник за 20-30 минут до начала приготовления). Влить охлажденные сливки в чашу миксера и взбивать на первой скорости миксера ровно 1 минуту.

Масса немного увеличится в объеме и постепенно начнет густеть. Скорость миксера не увеличивать!

Не прерывая взбивание сливок, всыпать сахарную пудру и ванилин. Если используете ванильный сахар, его лучше предварительно растереть, чтобы в креме не чувствовались кристаллы сахара.Продолжить взбивать сливки до мягких пиков. На это уйдет, примерно, 4 минуты. Когда на взбитых сливках начнёт оставаться след от венчика — крем готов. После этого нужно прекратить взбивание, чтобы не превратить крем в масло.Крем из взбитых сливок не пригоден для длительного хранения, поэтому торты, кексы и пирожные необходимо украшать или начинять непосредственно перед подачей на стол. Но если крем предназначается для десерта, который будет подан на следующий день, необходимо вместе с сахарной пудрой всыпать загуститель для сливок (он позволяет сохранить и форму, и структуру крема).

На 500 мл сливок понадобится 15-20 грамм загустителя.

Очень нежный, ароматный крем из сливок и сахарной пудры сделает любую выпечку более вкусной, насыщенной и нарядной.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Сливки и крем из них — Идеи и полезная информация — Дом Кондитера

Взбитые сливки (т.е. крем из взбитых жирных сливок с сахаром) — классический кондитерский крем, который считают самым вкусным из всех кондитерских кремов.

Разницы между взбиванием сметаны (т.е. заквашенных сливок), крем фрэш (французских заквашенных сливок) и свежих сливок нет никакой, поэтому я опишу процесс взбивания для этих кремов лишь один раз. Отдельно опишу крем из сливок по ГОСТу.
Сливки или сметану для взбивания берут 32-40% жирности. Сливки обязательно нужно выдержать в холодильнике от 36 до 48 часов прежде чем взбивать в крем. Слишком свежие сливки хуже взбиваются. Температура сливок или сметаны во время взбивания должна быть не выше 7С, идеально 2С.
Если есть возможность, держу и венчик миксера ставят в морозильник на 10 мин, прежде чем взбивать сливки. Сливки помещают в морозильник на 5 минут. Предпочтительно сбивать сливки или сметану в крем в холодной комнате, ибо даже если сливки и приборы холодные, но в комнате Т воздуха зашкаливает за 30-35С, то этот горячий воздух будет вмешан в толщу сливок и они не собьются в тугую пышную массу.
Если взбивать ручным миксером, то миску со сливками помещают в кастрюлю с ледяной водой и кусочками льда или со снегом.

Оформительский сливочный крем: 

2 стакана сливок
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
Взбивать в комбайне металлическим ножом, проверяя каждые несколько секунд состояние крема. Касаться сливок шпателем и смотреть, образуется ли небольшой пик. Этот крем не пышный, как обычные взбитые сливки а плотный и бархатистый, больше похожий на масляный крем. Он исключительно хорошо отсаживается из кондитерского мешка с насадками в любые украшения.

***
Пропорции сахара к сливкам или сметане обычно берутся от 50 до 100г сахарной пудры или мелкого сахара-песка на 1 литр сливок или сметаны. Сливочный крем обязательно ароматизируется ванилью, ибо без сахарной пудры и ванили сливочный крем был бы слишком бледным на вкус и аромат.
Сами по себе современные сливки во взбитом виде образуют довольно неустойчивый крем. Это связано с тем, что размер частиц жира в современных молочных продуктах исключительно мелкий (благодаря микрофильтрации и гомогенизации молока и сливок), а сами молочные продукты подвергают пастеризации и ультрапастеризации (нагреву до высоких температур), отчего они потом плохо взбиваются, гораздо хуже пенятся. Сливочный или сметанный крем из современных молочных продуктов не только обмякает и слегка оседает со временем, он ещё и подтекает: из него при хранении сочится жидкость (примерно по 2 ст.л. влаги из 1 стак сливок или сметаны). По этой причине сливочный крем либо хранят на сите, выстеленном марлей или бумажной салфеткой, в холодильнике, и наносят на изделия прямо перед подачей, либо во время взбивания сливочный крем стабилизируют.

Даже «сливки для взбивания», которые продаются у нас в магазинах уже с добавлением стабилизаторов в виде натуральных растительных смол и целлюлозы, нуждаются в дополнительном стабилизировании во время взбивания, если начиненные взбитыми сливками эклеры, слоеные трубочки, торты или тарталетки собираются хранить некоторое время после оформления.

Из стабилизированого сливочного крема можно отсаживать бордюры и цветы.
Если цветы из взбитых сливок отсаживают отдельно и у них должны быть тонкие лепестки, например, розы, то их отсаживают из свежевзбитого крема и замораживают, прежде чем посадить на торт или пирожное в конце оформления изделия. Вообще, сливочный крем и изделия с ним отлично переносят замораживание до 1 месяца. Размороженное в холодильнике изделие потом будет неотличимо от свежевзбитых сливок.
Обычные взбитые сливки (основной сливочный крем) не ароматизируют ничем, кроме ванильной пудры. А вот стабилизированные кремы можно ароматизировать практически чем угодно: соками, ликерами, сиропами из варенья, коньяками, виски, настойками, наливками, слегка подогретым медом, нутеллой и другими растертым в пудру или пюре орехами, очень крепким чаем или кофе, порошком какао, порошком быстрорастворимого кофе просто так или в сочетании с согретым шоколадом, желе или слегка подогретым мармеладом. Если сливочный крем стабилизируется желатином, то все эти добавки вводят до того, как влить во взбиваемые сливки раствор теплого (40С) желатина.

Стабилизируют сливочный крем несколькими способами:

ЖЕЛАТИНОМ	На литр сливок или сметаны взять 10г желатина, распущенного в 100г воды. На 1 стак сливок, 1 ч.л. порошка желатина, 4 ч.л. воды, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. ванили. В чашку наливают воду, высыпают на воду тонким слоем желатин и дают набухнуть. Потом подогревают, помешивая, до полного растворения желатина (ни в коем случае не кипятить!), можно в микроволновой печке. Дают раствору желатина остыть до 40С и вливают во взбиваемые сливки. Слишком горячий раствор желатина перегреет сливки, а слишком холодный свернется от контакта с холодными сливками в комки желатина в сливках ещё до того, как раствор перемешается со сливками до однородности.
ТОППИНГОМ	Чистые взбитые сливки смешивают в равных количествах по весу во взбитым топпингом, добавляют сахарную пудру и ваниль по вкусу. Получится очень устойчивый и вкусный крем, близкий по вкусу и аромату к чисто сливочному, но гораздо более устойчивый и не истекающий жидкостью внутри изделий или на изделиях.
СПЕЦИАЛЬНЫМИ СТАБИЛИЗАТОРАМИ	В магазинах в пакетиках продают специальные стабилизаторы для взбитых сливок. Они работают на разных принципах. Некоторые, например, немецкий стабилизатор WhipIt фирмы Др. Откер, содержат модифицированный крахмал (примерно как сухой кисель). Гранулы модифицированного крахзмала способны набухать (восстанавливаться в густой кисель) даже в смеси с холодной жидкостью, поэтому сливочный крем со стабилизатором Др. Откера будет по качеству примерно такой как сливочный крем с добавкой желатина, но без студенистости желатинового крема, и он будет устойчивым в течение многих часов. Другие стабилизаторы содержат пектин и целлюлозу (два вида растворимого растительного волокна) в порошке или загущающие сливки растительные смолы, чаще всего — смолу карагинан.
КРАХМАЛОМ	Маленькое количество тонкого крахмала (картофельного или кукурузного) поразительно хорошо стабилизирует взбитые сливки и не позволяет им истекать жидкостью в течение 24 часов. На стакан густых сливок берут 2 ст.л. сахарной пудры, 1 ч.л. крахмала и 1/2 ч.л. ванильного экстракта. Смешать в кастрюльке 1/4 стак сливок с сахарной пудрой и крахмалом, и, помешивая, довести до кипения. Кипятить несколько секунд, тут же выложить в отдельную посуду и дать остыть до комнатной Т. Затем влить ваниль и перемешать. Взбить 3/4 стак сливок, добавить «сливочный кисель» и взбить все вместе до состояния «твердый пик».
КРАХМАЛОМ И ЖЕЛАТИНОМ	Соременная кондитерская сахарная пудра содержит от 3% до 5% крахмала. С помощью кондитерской сахарной пудры и желатина сливки стабилизируют так: взять 1/4 сливок в рецепте, добавить желатин и сахарную пудру по рецепту, подогреть до полного растворения сахарной пудры и желатина, но не кипятить (не выше 60-70С). Этого будет достаточно чтобы заварить крахмал и полностью растворить желатин. Дать остыть до комнатной Т и влить во взбиваемые сливки (3/4) когда они достигнут стадии мягкого пика. Взбить до стадии «твердый пик
БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ	Когда сливочный крем стабилизируют растопленным шоколадом, он перестает называться сливочным кремом и называется взбитым ганашем. Белый взбитый ганаш из сливок, стабилизированных небольшим количеством белого шоколада, настолько близок по качеству к чисто сливочному крему. На 1 стак сливок взять 85г белого шоколада. Шоколад порубить и ПОЧТИ растопить с 1/4 стак сливок (т.е. нагреть примерно до 35С). Снять с огня и помешивать, пока шоколад не растопится полностью в теплой смеси. Дать смеси остыть до комнатной Т. В холодной деже миксера взбить холодные чистые сливки до состояния мягкий пик, потихоньку влить шоколадно-сливочную смесь и взбить до состояния «твердый пик». Такой же крем можно приготовить на взбитой жирной сметане или взбитом крем-фрэш. Получится изумительно вкусно.
КРЕМ-СЫРОМ	На 1 стак сливок взять 4-8 унций крем-сыра (полпачки или целую пачку full fat Philadelphia cream cheese), 1/2 стак сахарной пудры и 1 ч.л. ванильного экстракта. Взбить крем-сыр с сахарной пудрой и ванилью в пышный крем. Отдельно взбить сливки в пышный крем. С помощью веничка перемешать эти два крема. Получится очень устойчивый крем, по вкусу больше похожий на сметанный чем на чисто сливочный. Крем-сыр содержит растительные смолы, которые стабилизируют сливочный крем, в нем столько же масла, сколько и в сливках, но меньше воды.
ОФОРМИТЕЛЬСКИМ ЖЕЛЕ (piping jelly)	Это желе у нас продается в магазинах для кондитеров в разных расцветках — от бесцветного, до шоколадного, ярко-красного, синего и зеленого. В частности, всем знакомо абрикосовое желе, которым грунтуют бисквиты прежде чем обмазать их кремами. Оформительское желе в сочетании с сахарной пудрой хорошо стабилизирует взбитые сливки благодаря наличию в нем пектина и других натуральных стабилизаторов.
ЗЕФИРОМ (marshmallow)	Конечно, зефир содержит желатин, и поэтому он так хорошо стабилизирует сливочный крем. В микроволновке подогревают зефир почти до растопленного состояния (несколько секунд) и добавляют во взбиваемые сливки в конце взбивания.  На стакан сливок берут 2 ст.л мелкокрошеного льда, 1 большую зефирину (1 large plain marshmallow) , 2 ст.л. сахара.  Вылить сливки в посуду. Поставить посуду со сливками и веничек в морозильник на 5 мин. Разрезать зефир на 4 части, подогреть в течение нескольких секунд в микроволновке, пока не станет очень мягким и почти жидким. Взбить сливки с зефиром, в конце аккуратно и деликатно вмесить лопаточкой или веничком сахар.
СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ	Сливочный крем в старые времена готовился на 40%-ных сырых сливках и по природе своей был более стабильным чем современные сливочные кремы на 20-35%-ных пастеризованных сливках. Даже породы дойных коров в прошлом веке были другие и сливки из молока тех коров были с жиром в виде более крупных капель, они легче и стабильнее взбивались в сливочный крем. Так что неустойчивость и «протекаемость» сливочных кремов — это современная проблема. В старые времена с нею не сталкивались!  Чем больше жира в сливках, тем устойчивее масляная пена. Сливочный крем из сливок с добавлением мягкого несоленого сливочного масла получается настолько устойчивым, что им можно прослаивать торт и сливки не просядут под весом слоев бисквита и украшений в течение 3 суток (в холодильнике). Ну уж за три дня-то мы торт съедим!  На 1 стакан сливок берут 3-4 ст.л. мягкого сливочного масла (40-55г), 1/2 ч.л. ванильного экстракта, 1 ст.л. сахара.  1/4 стакан сливок подогреть на маленьком огне с маслом до растворения масла (примерно до 30-35С). Перелить в чашку и дать остыть до комнатной Т (20С). Взбить 3/4 стак сливок с 1 ст.л. сахара до стадии мягкий пик, влить на малой скорости взбивания масляную смесь и взбить до стадии твердый пик.

КРЕМ ИЗ СЛИВОК по ГОСТу (сливочно-сметанный крем)

для пирожных Буше, корзиночек с кремом из сливок и вареньем, трубочек с кремом из сливок

127г сливок 20% ной жирности
64г жирной сметаны (32.5% жирности)
28г рафинадной пудры
1.6г ванильной пудры

Предварительно охлажденные сливки и сметану взбивают в течение 20-25мин сначала на малом, а затем в течение 1 мин на большом числе оборотов до получения стойкой пышной массы. Во взбитую массу добавляют рафинадную пудру, предварительно смешанную с ванильной, и смесь осторожно перемешивают.

КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ по ГОСТу
963г сливок 35%ной жирности
97г сахарной пудры
10г ванильной пудры

Взбить сливки, добавить сахарную и ванильную пудру. Общая продолжительность взбивания 20-25мин. Это крем нельзя подкрашивать или ароматизировать ничем кроме ванильной пудры

КРЕМ СМЕТАННЫЙ по ГОСТу
737г сметаны 30-ной жирности
322г сахарной пудры
11г ванильной пудры

Охлажденную сметану взбивают в течение 2-3мин на малой скорости, затем постепенно увеличивают скорость. Когда образуется пышная густая пена, в неё на малой скорости взбивания добавляют понемногу сахарную и ванильную пудру.

КРЕМ КАЙМАК
Это масляный крем из взбитого в пышный крем мягкого сливочного масла. Но поскольку этот крем содержит больше сливок чем масла, помещаю его рецепт в этой статье про сливочные кремы.

3/4 стакан сливок 20% ной жирности
1 стакан сахара
100г сливочного масла
1г ванильного сахара

Сахар со сливками уварить до пробы на тонкую нитку (108-112С). Добавить ванильный сахар и охладить сироп до 15-18С. Сливочное масло взбивать 10-12мин и постепенно, в пять приемов. Добавить молочный сироп. Хорошо перемешать.

Автор статьи – Людмила.

Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Крем сливочный. 3 вида | Правила взбивания сливок

Крем сливочный из взбитых сливок отличается пышностью, нежностью и легкостью, высокой питательностью и отличным вкусом. При приготовлении этого крема необходимо тщательно соблюдать ряд условий. Невыполнение даже одного из них может привести к неудаче.

Правила взбивания сливок

• Сливки должны быть животного происхождения
• Жирность сливок должна быть 33% и выше. Бывают сливки 35% и даже 38%, но они встречаются реже. 33% самое оптимальное значение
• Температура сливок должна быть 4-5 градусов, т.е. они должны простоять в холодильнике не менее 12 часов
• Взбивать сливки лучше на средней скорости. Тут стоит набраться терпения, т.к. для этого потребуется 5-10 минут
• Время взбивания зависит от мощности миксера и фирмы производителя сливок
• Вначале кажется, что ничего не происходит, но в какой-то момент сливки начнут густеть. Тут главное не пропустить момент
• Если сливки перевзбить — они разделяются на масло и сыворотку. Если недовзбить то они расслоятся на более жидкую и густую часть и торт потечет
• Готовые сливки похожи на облака. При переворачивании чаши, они не сползают по краю, а хорошо держат форму. Эту консистенцию называют “твердые пики”
• Хранить взбитые сливки не рекомендуют. Их желательно использовать сразу или в течении 2 часов

Крем сливочный без желатина

Для этого крема использовать сливки только 35 %-ной жирности.

Выход крема 270 грамм.

• Сливки 35% жирности 1 стакан
• Сахарная пудра 1 ст. ложка
• Ванильный сахар 2 грамма

Охлажденные сливки налить в холодную кастрюлю, поставить в холодную воду и взбивать веничком до получения густой, пышной пены.

Не прекращая взбивания, добавлять понемногу ванильный сахар и сахарную пудру, хорошо перемешивая. Готовый,  крем удерживается на веничке. Этот крем очень нестоек при хранении; быстро закисает и течет (расползается).

После взбивания крем немедленно использовать, а изделия с этим кремом поставить на холод. Не следует подкрашивать этот крем, для ароматизации можно использовать ванильный сахар.

Крем сливочный с желатином

• Сливки 33—35%-ной жирности 1,5 стакана
• Желатина 1/2 чайной ложки
• Сахарная пудра 1 ст. ложка

Курс-тренинг «5 Дней в Сласти»: от теории к практике

Желатин положить в стакан, добавить 1/2 стакана сливок, перемешать. Через 40-60 минут, когда желатин набухнет, поместить стакан в горячую воду и размешивать содержимое до полного растворения желатина, затем немного охладить раствор желатина (до 40—50°).

Остальные охлажденные сливки (1 стакан) взбивать миксером на средней скорости до получения густой пышной пены. Не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахарную пудру и влить тонкой струей раствор желатина. Крем подкрасить пищевыми красками, пока он не стал студенистым, при желании ароматизировать ванилином. В крем, употребляемый для начинки, можно добавить рубленые орехи или кусочки фруктов. Использовать крем надо сразу же после добавления желатина, пока он не застыл.

Крем сливочно-яичный с желатином

• Сливки 33—35%-ной жирности 1 стакан
• Яйца 3 штуки
• Сахар песок 2 ст. ложки
• Желатин 1 чайная ложка

Яйца с сахаром тщательно растереть веничком, подогреть кастрюлю с смесью на водяной бане до 40—50°, в процессе подогревания взбивать смесь. Снять кастрюлю с водяной бани, поставить ее в холодную воду и продолжать взбивать смесь до образования пышной массы, охладив ее до температуры холодной воды.

В отдельной кастрюле взбить охлажденные сливки до густой пышной пены. Затем перемешать взбитые сливки со взбитыми яйцами, добавляя теплый раствор желатина (40—50°). Ароматизировать крем, подкрасить его и быстро использовать в изделия, пока он не стал студенистым

Крем из сливок и маскарпоне

Крем из сливок и маскарпоне

• Сыр маскарпоне — 350 г
• Сливки от 33% — 200 г
• Сахарная пудра — 70 г

Крем из сливок и маскарпоне — нежный и благородный. По вкусу похож на едва подтаявшее мороженое. Мне как поклоннице всего сливочного очень нравится! Можно добавить в него ягоды или шоколад — будет очень хорошо. Сладость тоже можно регулировать самим, как и пропорции всех ингредиентов. Единственное условие — чтобы всё у вас гарантированно получилось, взбилось и не расслоилось, продукты должны быть непосредственно из холодильника. Этот крем (в данных пропорциях — точно!) я рекомендую использовать в качестве прослойки между коржами в торте, а вот для верхнего покрытия, как по мне, он не очень подходит, выравнивать торт им неудобно. Впрочем, покрыть торт им всё же можно, но не набело, а если вы предполагаете какой-то декор боков, например, шоколадную крошку, шоколадную сетку, вафельные или шоколадные трубочки и т. д., а на верх планируете выложить ягоды или сладости. Но всё это исключительно мой опыт и моё ИМХО. Своими соображениями вы всегда можете поделиться в комментариях, а лучше — на форуме (я всё время пытаюсь напомнить, что у нас же есть форум!:))) И вместе с вами мы можем сделать его удивительной копилкой кулинарных премудростей, весьма полезной!).

Итак, крем из сливок и маскарпоне: пошаговый рецепт с фото!

Берём 350 г маскарпоне, 200 г высокожирных (от 33%) сливок — всё из холодильника! — и 70 г сахарной пудры. Помещаем в чашу.

Взбиваем всё миксером на высокой скорости. Примерно 5 минут (у меня слабенький миксер, планетарнику, с его космической скоростью, наверное, требуется куда меньше:)). Масса сначала будет жидкой, а потом «соберётся», станет довольной плотной, и венчики будут оставлять на её поверхности уверенные следы.

Не смейтесь:)

Собственно — готово!

Вот какая получается красота! Очень вкусно!

Быстро, незамысловато, нежно, сливочно, воздушно — изумительно! От души рекомендую этот крем!

Но отмечу, что вкус его очень зависит, само собой, от вкуса сыра маскарпоне. В России сейчас непросто найти приличный, к сожалению. Более-менее — Сербия, Швейцария. Тот, что делают наши, мне не очень нравится, специалисты говорят, что это вообще не маскарпоне. В общем, я вас предупредила, дальше — выбирать вам!

Весёлых приключений на кухне!

Опубликовано: 11.01.2017

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(3492 голоса, в среднем: 5 из 5) Категория: Кремы и муссы
Теги: Сливки, Крем для торта, Крем, Маскарпоне

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

ТОП-7 рецептов ягодных кремов

Вкусные пирожные и торты поднимают настроение и дарят самые положительные эмоции, особенно если они приготовлены с кремами из свежих ягод. В этой подборке пойдет речь о рецептах ягодных кремов для пирожных и тортов, а также кремов, которые могут подаваться самостоятельно в качестве десертов.  

Мы расскажем о том, какие кремы можно приготовить из всевозможных ягод, рассматривая различные варианты исходя из второго базового ингредиента (первый — это непосредственно ягода), который, как мы уже отметили, может быть самым разным. 

Перед приготовлением любого крема ягоды, конечно же, нужно перебрать и промыть, а также обязательно обсушить — если этого не сделать, крем может просто-напросто не получиться из-за лишней влаги, которая останется на ягодах. А всё остальное уже зависит исключительно от рецепта. 

1. Ягодный крем на сливках 

Ингредиенты: 
100 г сахара 
100 г свежих ягод 
100 мл. сливок 30% 

Спелые ягоды нужно перебрать, промыть и обсушить, затем засыпать сахаром и до однородности растереть (можно сделать это в блендере). Поставить массу на плиту, довести до кипения, в горячем виде протереть через сито, дать остыть. Взбивая непрерывно охлажденную ягодную массу миксером, постепенно вливать сливки, пока они не закончатся. 

Точно таким же образом можно приготовить крем, используя вместо сливок сметану или размягченное сливочное масло. 
Для всех, кто любит преобладание ягодного вкуса, подойдет такой рецепт крема. 

2. Ягодный крем с крахмалов

Ингредиенты: 
300 г любых ягод 
5 ст.л. сахарного песка 
1,5 ст.л. картофельного крахмала 

Ягоды перебрать, промыть, обсушить, разрезать пополам, засыпать сахаром, перемешать, всыпать крахмал, перемешать так, чтобы не было комков и выложить массу в кастрюлю. Включить самый медленный огонь и, не доводя до кипения, уварить в течение 10-15 минут до загустения. 
Такой крем подойдет к оладьям, блинам, тостам, отлично украсит любой торт или пирожные. 
Прекрасный не менее универсальный крем можно сварить на желатине. Для его приготовления лучше использовать малину или клубнику. 

3. Ягодный крем на желатине 

Ингредиенты: 
10 г желатина 
1 стакан сливок 20-30% 
3/4 стакана сахарной пудры 
1/2 стакана ягод свежих 

Желатин залить небольшим количеством воды и оставить до набухания. Перебрать ягоды, промыть холодной водой, обсушить, протереть через сито. Всыпать в ягодное пюре сахарную пудру. Налить сливки в ёмкость, поставить емкость в бОльшую по размеру емкость, наполненную льдом или ледяной водой.Взбивать сливки до густой пены, используя миксер или блендер. 

Выложить в сливки ягодное пюре, тщательно перемешать, продолжая размешивать, тоненькой струйкой влить в массу тёплый разбухший желатин и сделать однородный густой крем. 

Это один из старинных русских рецептов, около века назад для приготовления такого крема наши прабабушки использовали волосяное сито, а сливки взбивали венчиком вручную. 

4. Ягодный крем на яйце и сливочном масле 

Ингредиенты: 
700-800 г очищенных и подготовленных ягод свежих (черника, клубника или черешня, очищенная от косточек) 
200 г сахара мелкого 
120 г масла сливочного (не солёного) 
3 яйца 
2 желтка яичных 

Нарезав ягоды, если они крупные, выложить их в кастрюлю с толстым дном, добавить 4-5 ст.л. воды питьевой холодной, 2 ст.л. сахара, накрыть крышкой и довести до кипения, проварить 5-7 минут до размягчения ягод, после чего измельчить блендером или протереть через сито. 

На маленькие кубики нарезать масло, яйца взбить, вылив их в жаропрочную миску вместе с желтками и остальным сахаром, ввести ягодное пюре, перемешать. На водяной бане проварить крем при умеренном кипении воды в «бане», постепенно добавляя в него сливочное масло, в течение 15 минут. 

Усилить кипение воды, постоянно перемешивая, проварить крем ещё 10 минут до загустения, убрать крем с бани, дать остыть (пока остывает, несколько раз его перемешать). Перед подачей крем должен настояться минимум 2 часа в холодильнике. 

Такой крем можно подавать как самостоятельный десерт с печеньем и свежими ягодами. Как было отмечено, некоторые ягодные кремы могут выступать в роли полноценного десерта. 

5. Крем-десерт из смородины и яиц 

Ингредиенты: 
300 г чёрной смородины 
120 г сахара 
3 яйца 

Блендером измельчить подготовленную ягоду, поставить пюре на огонь и прогреть, добавив половину сахара (до его растворения), дать массе остыть, протереть её через сито.  

Яичные желтки отделить от белков, желтки растереть с частью оставшегося сахара, проварить до загустения в пароварке или на водяной бане. Взбить белки и оставшийся сахар и, продолжая взбивать, ввести в горячую ягодную смесь. Разлить крем по креманкам, дать остыть. Подавать крем, украсив его ягодами и мятой. 

6. Крем-десерт творожно-клубничный

Ингредиенты: 
500 г творога 
150 г клубники 
80 г мёда 
50 г молока 
4 веточки мяты (или мелиссы) 

Соединить творог с мёдом, частью ягод и молоком, взбить блендером, положить часть мяты (мелиссы), перемешать, положить остальную клубнику, порезав её кубиками, перемешать. Разложить крем по вазочкам, украсить зеленью и целыми ягодами. 

7. Ягодный крем-десерт с фисташками

Ингредиенты: 
400 г клубники или другой ягоды 
300 г взбитых сливок (от 30% жирности) 
по 3 ст.л. фисташек и сахара 

Соединив ягоды с сахаром, растолочь или размять их вилкой (можно пюрировать блендером). Положить холодные сливки в ягодное пюре, оставив немного для оформления, взбить всё миксером. 

Разложить приготовленный крем по широким стаканам или креманкам, украсить сверху взбитыми сливками, посыпать рублеными фисташками. 

Сделав крем по любому из перечисленных рецептов, вы сможете приготовить вкусные торты или пирожные на радость всем домашним сладкоежкам. А вариант подачи кремов как самостоятельных десертов хорош тем, что калорийность такого десерта выше, чем при сочетании крема и теста. 

Ещё один вкусный вариант применения таких кремов — в качестве заправки для фруктовых салатов. Во всех рецептах свежие ягоды можно заменить замороженными, однако только из свежих ягод получаются по-настоящему воздушные, лёгкие и вкусные крема. 

Сливки (крем на растительных маслах) для взбивания Decor Up Декор Ап, 1*12 л.

«ДЕКОР АП» — это сладкие растительные сливки, итальянского производства, высокого качества. Растительный аналог традиционных кондитерских сливок.

Что такое растительные сливки? – Это эмульсия, где содержание водной фазы (около 70%) и жировой фазы (около 30%) отражает содержание этих фракций в сливках молочных с единственной лишь разницей, что растительные сливки вместо жира молока содержат растительные масла и жиры (таким образом, сливки растительные абсолютно не содержат холестерина). По этой причине мы можем сказать, что растительные сливки являются идеальным заменителем сливок животных; полностью их заменяют, имея важные преимущества:

— Растительные сливки «Декор Ап» высокоэкономичные, при взбивании увеличиваются в объеме в 4 раза.
— В изделиях не теряют вкусовых качеств, сохраняют форму, и объем в течение длительного времени.
— В силу растительного происхождения жиров, входящих в состав сливок «Декор Ап» последние отличаются большим сроком реализации по сравнению со сливками животного происхождения (120 часов вместо 6 часов у животных сливок).
— Практичность в использовании и легкость в приготовлении. Взбиваются за несколько минут и имеют исключительную способность набирать во время взбивания воздух и потом держать набранный объем. Могут быть взбиты еще раз через какой-то промежуток времени для придания объема и пышности массе.
— Сливки «Декор Ап» долго хранятся (12 месяцев), не прокисают и таким образом, можно иметь большой запас на складе.
— Разносторонность – сливки «Декор Ап» уже содержат сахар, и могут быть использованы  как в чистом, так и в смешанном виде. Смешивать можно, до или после взбивания, с различными кондитерскими кремами, какао-порошком, ореховой или другими пастами и прочими наполнителями, а также превосходно сочетаются с различными фруктами.

Сливки «Декор Ап» используются в пищевой промышленности в производстве кондитерских изделий, мороженого в качестве крема типа «взбитые сливки». Готовый крем используется как для начинки тортов и пирожных, так и для их декорирования в кондитерском производстве, а также для приготовления всевозможных десертов. Для усиления вкусовых качеств и улучшения внешнего вида десертов рекомендуется использовать сливки «Декор Ап» в сочетании с фруктовыми топингами и наполнителями. Получаемый крем механически стабилен, при разрезании дает ровный срез, устойчив при замораживании, размораживании, обладает ярко выраженным вкусом.

Как правильно взбивать растительные сливки «Декор Ап»?
— Охладить сливки в течение 12 часов, оптимальна температура +6-8С. Перед взбиванием сливки можно положить на несколько (5-7 минут) в морозильную камеру. Чем лучше будут охлаждены сливки, тем больше они увеличатся в объеме. Ни в коем случае сливки нельзя замораживать или превышать температуру +20С. Объем сливок также зависит от миксера и от скорости оборотов. С помощью планетарного миксера (не менее 180 об./мин.) вы добьетесь, увеличения сливок в объеме в 4 раза, если вы будете использовать миксер ручного плана, то объем сливок будет не больше, чем в 3 раза.
— Посуда для взбивания должна быть сухой и холодной.
— Налить сливки «Декор Ап» в чашу взбивальной машины таким образом, чтобы сливки покрывали до половины длины венчика машины – не больше.     

Сначала сливки взбить 2 минуты на средней скорости, далее 4 мин. на большой (самой высокой) скорости, до получения пышной, устойчивой массы. Время взбивания можете регулировать сами, в зависимости от необходимой вам консистенции крема. Для того чтобы крем давал ровный след при отсаживании из кондитерского мешка с зубчатой трубочкой, на изделиях, крем необходимо предварительно перемешать вручную. 

С чем можно смешивать сливки «Декор Ап»? 
При необходимости получения более нежного продукта (наиболее подходящего для начинок) можно добавлять перед взбиванием 150-200 гр. цельного молока на 1 л. сливок. Для усиления сладости в сливки перед взбиванием можно добавить сахар или сахарную пудру, по вкусу.

Также можно добавить сгущенное цельное молоко до 200 гр. во взбитые сливки. С помощью уваренного сгущенного молока (200 гр.) можно получить карамельный вкус и цвет. Хорошее сочетание сливок (1 л.) с коньяком (50 гр.) и шоколадной крошкой (100 гр.), во взбитые сливки ввести коньяк и шоколадную крошку и все равномерно перемешать.

Использование сливок с наполнителями: фруктовыми, шоколадными, ореховыми. Во взбитые сливки добавить наполнитель от 30 до 150 гр. на 1 л. и быстро перемешать до однородной массы.  

Сливки «Декор Ап» прекрасно стабилизируются, с помощью желатина, фондов и фруктовых паст «Мастер Мартини Украина». Благодаря фруктовым пастам «Мастер Мартини Украина» и фондам (стабилизаторам) можно получить замечательные по вкусовым качествам разновидности сливочного крема. Фонды и фруктовые пасты позволяют наиболее рационально придать  сливкам нежный вкус и содержат все необходимое для получения крема – сладость, желирующий компонент, фруктовый или иной натуральный аромат. С помощью желатина можно получить великолепные заливные изделия (муссы, десерты, замороженные торты, пирожные и тд.)   

«Декор Ап» можно смешивать с белковыми кремами, заварными, с масляными кремами, приготовленными на маргарине «Мастер Джойа», с животными сливками, творожными массами, йогуртами и тд.

Также можете использовать «Декор Ап» для приготовления мороженного (для улучшения вкусовых качеств) мягкого мороженого, которое остается мягким даже при -18С. Для этого, вам необходимо взбить 1 л. сливок. Отдельно нагреть до температуры примерно 70С белки (250 гр.) с сахаром (500 гр.) и инвертным сиропом (10 гр.). Взбить все до устойчивого пенообразного состояния. Охладить массу и ввести взбитые сливки, все осторожно перемешать, обращая внимания, чтобы масса не потеряла объем.

Все выше перечисленное создает для кондитеров практически неисчерпаемые возможности в разработке рецептур новых изделий. 

Крем для торта из сливок

Содержание:

«Высокая» кухня. Версальский дворец. Шантильи. «Пышные» слова, звучащие, словно мелодия, несмотря на различия в значениях, связаны невидимой крепкой нитью, что тянется из далекого прошлого. Изысканная кухня лучших кондитерских мира немыслима без «Шантильи», который, в свою очередь, в 18 веке впервые был подан к столу Версальского дворца для баронессы Оберкирх.

Под столь изящным французским словом скрывается более простое и широко известное, но не менее пышное название – десерт или крем из взбитых сливок.

Приготовление крема не займет много времени, если же известно, как правильно взбить сливки, процесс и вовсе покажется простым.

• Традиционный рецепт подразумевает сливки жирностью более 30%. Если процент меньше, нужно добавлять желатин.
• Любой рецепт крема для торта из сливок рекомендует перед началом процесса приготовления охладить продукты, в том числе и посуду для взбивания. Сливки также можно поставить в морозильную камеру на 15-20 минут.
• Сахар лучше заменить на сахарную пудру, поскольку жирные сливки взбиваются быстро, и кристаллики за пару минут могут не раствориться.
• Готовить крем лучше перед непосредственным употреблением, т.к. спустя время он теряет форму и гладкость.
• Важно не затянуть процесс взбивания, иначе крем превратится в зернистую массу с кусочками масла.
• В сливки высокой жирности можно смело добавлять различные ароматизаторы, например: сиропы, розовую воду или алкоголь.
• Чтобы крем дольше хранился и не потерял форму, кондитеры обычно добавляют в него загуститель.

Классический сливочный крем для торта

С 18 века классический рецепт сливочного крема не изменялся, популярность его остается на высоте, а секрет – в хороших густых сливках, нескольких ложечках сахарной пудры и щепотке ванили. «Шантильи», как и его вариации, используют для украшения десертов, прослаивания тортов, соединяют его с другими кремами для улучшения текстуры и вкуса, а также подают к столу как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Сливки жирностью не менее 33-35% — 400 мл
• Сахарная пудра – 50 гр
• Ванильный сахар – 5-8 гр

Как приготовить сливочный крем:

1. 1. Хорошо охлажденные сливки вылить в чашу миксера. Взбивать около 1,5-2 минут. Начать с маленьких оборотов, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Масса получится жидковатой и будет стекать с насадки.
2. 2. Снова убавив скорость до минимальной, аккуратно всыпать сахарную пудру и ваниль. Продолжать процесс, увеличивая обороты до максимума, еще 1-2 минуты.

Время взбивания может варьироваться в зависимости от мощности миксера и продуктов. В основном, приготовление крема из взбитых сливок не занимает более 10 минут. Готовая масса должна хорошо держать форму (мягкие пики), не стекать с лопатки и по объему увеличиться вдвое.

Сливочный крем с какао

Популярная разновидность основного крема – вкуснейшее лакомство и отличный антидепрессант.

Ингредиенты:

• Сливки жирностью 33-35% — 500 мл
• Сахарна пудра – 60 гр
• Какао-порошок – 30 гр

Приготовление сливочного крема с какао:

1. 1. Просеять сахарную пудру через сито. Следом повторить то же самое с какао.
2. 2. Венчиком тщательно смешать пудру и какао.
3. 3. Сливки перелить в чашу миксера, взбивать в течение 1-2 минут до загустения, регулируя обороты миксера (минимум-максимум).
4. 4. Далее добавить сухие ингредиенты. Взбивать на низкой скорости 20-30 секунд, затем на высокой – 2-3 минуты до пышных мягких пик. В процессе желательно 1-2 раза приостановить работу миксера и лопаткой провести по стенкам емкости, чтобы не осталось ненужных комочков.

Готовый шоколадный крем прекрасно держит форму, имеет приятный оттенок, а вкус – сама нежность. Легкий, не приторный он тает во рту, вызывая в сознание светлые и воздушные ассоциации.

Крем из сливок с шоколадом

Рецепт сливочного крема с шоколадом несколько отличается процессом приготовления от предыдущего. Готовое лакомство на тон темнее, а вкусом отчасти напоминает ганаш. В целом, если под рукой не оказалось какао-порошка, зато ждет своего часа плитка шоколада – крем получится более чем удачным и легким, точно перышко.

Ингредиенты:

• Сливки 30-35% жирности – 500 мл
• Горький шоколад – 250 гр

Как приготовить сливочный крем с шоколадом:

1. 1. Перелить сливки в небольшую кастрюлю. Разогреть на медленном огне до температуры 45-50 градусов.
2. 2. Измельченный шоколад добавить к сливкам. Перемешивать ингредиенты в течение 1 минуты, затем снять с плиты и продолжать непрерывно мешать, пока шоколад полностью не растает.
3. 3. Охлажденные до комнатной температуры сливки с шоколадом поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
4. 4. Когда масса достаточно охладится, выложить ее в емкость миксера и взбивать до пышности на высокой скорости.

Шоколадный сливочный крем, приправленный орехами, ягодами или фруктами, может сыграть превосходную десертную роль на праздничном столе или в уютной семейной обстановке за просмотром любимых фильмов. В качестве начинки для эклеров, трубочек и других лакомств, крем также заслужит массу восторженных отзывов.

взбитых сливок {и 10 рецептов их использования!}

Простые Взбитые сливки . Легкие, как воздух, пушистые, как облака, и всегда идеально тающие во рту, сочные! Этот домашний универсальный топпинг, приготовленный всего из 2 ингредиентов, — важное ноу-хау на кухне. Здесь вы узнаете все советы, которые помогут добиться успеха.

Это завершающий штрих всех лучших десертов. Продолжайте читать, чтобы увидеть некоторые из моих любимых способов его использования!

Взбитые сливки Как рецепт

Я, наверное, делал взбитые сливки 7 902 раза или что-то в этом роде, это, честно говоря, одно из моих любимых блюд.Я занимаюсь этим столько, сколько себя помню, знаете, когда вам приходилось стоять на табурете, чтобы добраться до стойки и миски?

Моя мама никогда не покупала замороженные взбитые сливки и твердо верила в домашние взбитые сливки, так что это то, что всегда подавали, и теперь это то, что я всегда служу. Это намного лучше, чем замороженный взбитый топпинг, если вы пойдете по этому маршруту, вы никогда не оглянетесь назад!

Многие из вас, вероятно, уже прошли этот путь, поэтому не стесняйтесь просто прокручивать вниз, чтобы найти различные рецепты, в которых вы можете использовать его.

Его очень легко приготовить и сложно испортить, если вы выполните несколько простых шагов, перечисленных в рецепте. И способов его использования безграничны. Один из моих любимых способов — просто сочетать его со слегка подслащенными свежими фруктами (манго, клубника и малина — это то, что изображено ниже. Персики также являются отличным вариантом в сезон).

Также показано, что его подают с пирогом «Ангельская еда» и свежими фруктами (половину клубники я люблю пюре в кухонном комбайне для соуса).

Взбитые сливки — это супер универсальная начинка, которая является прекрасным завершающим штрихом к бесчисленным десертам. Я перечислил несколько способов его использования, но поверьте, этот список можно продолжать и продолжать.

Десять рецептов использования домашних взбитых сливок:

Ингредиенты и оборудование, необходимые для взбитых сливок

• Густые сливки
• Сахарный песок или сахарная пудра
• Ваниль (по желанию)
• Ручной миксер

Как приготовить настоящие взбитые сливки

• Охладите миксерную чашу и лопасти ручного миксера в морозильной камере в течение 5 минут или в холодильнике в течение 15 минут.
• В охлажденную чашу насыпать сливки, добавить сахар и ваниль при использовании.
• Взбивать смесь на средне-низкой скорости до легкого загустения , около 1 минуты

• Увеличьте скорость до и продолжайте перемешивание . Ниже вы найдете средних пиков , которые хорошо подходят для наливания на десерты, они свисают и плохо удерживают форму.

• Продолжайте перемешивать , пока не получите эти красивые жесткие пики .Если вы используете его для обвязки, он должен просто начать терять этот влажный блеск (если вы используете его для смешивания с начинкой для пирога или чего-то, что требует большой структуры, я на самом деле смешаю его еще немного, чтобы получить красивую прочную основу. ).

Могу ли я использовать сливки для взбивания вместо жирных сливок?

Нет. Если он указан как просто «взбитые сливки», в котором меньше жира, чем в жирных сливках, и поэтому они не взбиваются и не удерживаются. Но «жирные сливки» — это не просто «взбитые сливки», и здесь они тоже отлично работают.Просто убедитесь, что на этикетке указано «тяжелое» (по крайней мере, здесь, в США).

Могу ли я использовать стационарный миксер или венчик?

Да и да. Я предпочитаю электрический ручной миксер, и вот почему: вы получаете больший контроль, и это быстрее, чем смешивание вручную. Насадка для взбивания миксера не совсем достает до дна чаши, поэтому у вас остается немного сливок, которые тоже не взбиты, если вы пойдете по этому маршруту, остановитесь один или два раза и сложите смесь снизу и по бокам.

Сахарный песок или сахарная пудра для подслащивания?

Сахарная пудра производит немного более стабилизированные взбитые сливки, но мне не нравится добавление кукурузного крахмала в сахарную пудру, если вы не используете много, вы не можете попробовать его, кроме пары столовых ложек и он станет более заметным (обмакните палец в сахарную пудру и попробуйте, затем обмакните в сахарный песок и попробуйте, вы поймете, что я имею в виду).

Сахар-песок отлично работает, если вы добавляете его в начале смешивания, чтобы у гранул было достаточно времени для растворения. Это миф, что сливки не взбиваются, если вначале добавить сахар.

Знаете ли вы, что даже кленового сиропа или жидкого меда подойдут для подслащивания взбитых сливок?

Добавлять ваниль или не добавлять ваниль?

На самом деле все сводится к личным предпочтениям.Мне всегда нравился вкус взбитых сливок без ванили, поэтому я не добавляю их очень часто. Наверное, потому, что так всегда делала моя мама. Если вы непременно хотите усилить аромат, добавьте немного, но я не рекомендую добавлять более 1/2 чайной ложки, иначе это будет подавляюще. Вы даже можете использовать ванильную или ванильную пасту.

Могу ли я удвоить или разделить рецепт вдвое?

Да. Я часто зарабатываю вдвое, вдвое или даже втрое больше, в зависимости от того, сколько мне нужно. Просто для взбивания может потребоваться немного меньше или немного больше времени, в зависимости от используемого объема.

Что подавать с оставшимися взбитыми сливками?

• Добавьте его в утреннюю овсянку со свежими персиками или клубникой.
• Заморозить горячий шоколад.
• Используйте как соус для свежих фруктов.
• Подавайте его на следующее утро с блинами или вафлями с домашним черничным сиропом (один из моих любимых способов его использования!).

Какие самые лучшие советы по приготовлению взбитых сливок?

Хорошо, может быть, только заядлые пекари заботятся об этом, но мои любимые советы по нанесению взбитых сливок — это Ateco 826 или 827 (то, что использовалось для трубки на этом верхнем фото), затем для меньшего варианта Wilton 1M и для вычурного вида Wilton 2D.Я ем слишком много взбитых сливок, понимаете?

Советы по выбору лучших взбитых сливок каждый раз:

• Не используйте сливки для взбивания. Взбивать не так круто, потому что по содержанию жира он не такой жирный, как жирные сливки.
• Используйте хорошо охлажденные жирные сливки. Это связано с наукой: согласно Bon Appetit, жировые шарики эмульгируются быстрее и дольше остаются эмульгированными в холодном состоянии.
• Используйте также холодную чашу и лопасти для взбивания. Я виноват, что не делаю это каждый раз в спешке, но это действительно помогает, особенно в теплый день.
• Не добавляйте слишком много сахара. Если добавлено слишком много сахара, пики могут не получиться достаточно жесткими, и если вы соедините его с десертом, он может оказаться слишком сладким.
• Держите его холодным в холодильнике и попробуйте использовать в течение нескольких часов , пока он еще красивый и пушистый.

Как приготовить стабилизированные взбитые сливки

Вам понадобится:

• 1 чайная ложка порошкообразного желатина без вкусовых добавок
• 4 ч.л. холодной воды
• 1 стакан жирных сливок
• 3 столовые ложки сахарной пудры

Направление:

• Добавьте воды в небольшую миску, равномерно посыпьте желатином.Дать постоять 5 минут.
• Нагрейте в микроволновой печи 10 секунд, выньте и взбейте до полного растворения. Дайте немного остыть около 2 минут (не давайте ему слишком долго, иначе он схватится!).
• Взбейте жирные сливки и сахарную пудру (и 1/4 чайной ложки ванили, если используете) в большой миске с помощью ручного электрического миксера, установленного на средне-низкую скорость, до легкого загустения.
• При перемешивании медленно влить желатиновую смесь медленной струей. Продолжайте взбивать на высокой скорости до образования жестких пиков.

Взбитые сливки

Простые взбитые сливки. Легкие, как воздух, пушистые, как облака, и всегда идеально тающие во рту, сочные! Эта домашняя универсальная начинка, приготовленная всего из 2 ингредиентов, — важное ноу-хау на кухне. Это пикантное завершение всех лучших десертов. И здесь я поделюсь некоторыми из моих любимых способов его использования (рецепты см. В посте выше).

Порций: 6

Подготовка5 минут

Готовность: 5 минут

• 1 стакан (236 мл) жирных взбитых сливок *, охлажденных
• 2 столовые ложки (25 г) сахарного песка или 3 столовые ложки сахарной пудры **
• 1/4 чайной ложки ванили (по желанию) ***

• Поместите большую стеклянную или металлическую чашу для смешивания и лопасти ручного миксера в морозильную камеру на 5 минут или в холодильник на 15 минут.

• Налейте сливки в охлажденную миску, добавьте сахар и ваниль, если используете.

• Взбивайте смесь на средней или низкой скорости, пока она не загустеет, примерно 1 минуту.

• Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до жестких пиков, которые сохраняют свою форму (очень жесткие пики, которые начинают терять влажный блеск, лучше всего подходят для трубопровода), около 1 минуты ****.

• Используйте сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере, используя в течение нескольких часов для получения самых пушистых результатов.

• * Не используйте «взбитые сливки», используйте только жирные сливки, и я рекомендую искать жирные сливки без добавления обезжиренного молока в качестве ингредиента.
• ** Количество добавляемого сахара можно регулировать по вкусу. Используйте 1–3 столовые ложки сахарного песка и 1 1/2–4 столовые ложки сахарной пудры.
• *** Я редко добавляю ваниль, потому что мне нравится вкус жирных сливок сам по себе, но если вы хотите добавить ванильный аромат, я рекомендую использовать не более 1/2 чайной ложки, чтобы он не подавлял.
• **** Время перемешивания может варьироваться в зависимости от вашей модели электрического миксера, некоторые из них имеют более быстрые двигатели, чем другие, поэтому просто обращайте внимание на консистенцию, а не на время, которое требуется. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много, иначе он может начать расслаиваться.
• Чтобы приготовить стабилизированные взбитые сливки, которые сохранятся в течение нескольких дней и отлично подходят для пирогов и начинок, см. Примечания к рецепту выше.

Пищевая ценность

Взбитые сливки

Сумма на порцию

калорий 151 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 53 мг 18%

Натрий 14 мг 1%

% Углеводы 5 г 2%

Сахар 4 г 4%

Витамин A 575IU 12%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 25 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт кокосовых взбитых сливок | Минималистские рецепты пекаря

Идеальные кокосовые взбитые сливки у вас под рукой с этим пошаговым руководством! Кроме того, мы недавно добавили в этот пост новую информацию о том, какие бренды лучше, а каких избегать!

Что такое кокосовые взбитые сливки?

Кокосовые взбитые сливки — это безмолочная альтернатива классическим взбитым сливкам, которые сделаны из густых взбитых сливок! Чтобы получить веганский вариант без молока, просто замените его жирным кокосовым молоком или кокосовыми сливками хорошего качества и взбейте до мягких пиков!

Как делают кокосовые взбитые сливки?

Кокосовые взбитые сливки производит:

1. Выбор марки кокосового молока или сливок хорошего качества (см. Рекомендации ниже)
2. Охлаждение банки на ночь в холодильнике для застывания (охлаждение в морозильной камере тоже не работает)
3. Зачерпнув затвердевшие кокосовые сливки в миксерной чаши и оставив после себя всю прозрачную жидкость (резерв для смузи и т. д.)
4. Взбивание ручным миксером или настольным миксером до появления легких пиков
5. По желанию подсластить просеянной сахарной пудрой или стевией по вкусу (жидкие подсластители могут утяжелить ее

Лучшие бренды для взбитых сливок из кокоса?

Мы протестировали 9 брендов и вот результаты! В списке от лучшего к худшему:

1. Savoy Coconut Cream — 10/10 — твердый сверху, жидкий снизу, супер пушистый / кремовый при извлечении — без гуара!
2. Сливки для взбивания с кокосом Nature’s Charm — 10/10 хорошо взбитые, использованные целиком, слегка подслащенные, такие восхитительные.
3. Aroy-D — 10/10 — удивительно пушистая при извлечении — немного жидкости на дне. Кнут как мечта — без гуара!
4. 365 Whole Foods Organic Coconut Milk — 9/10 — твердое, чтобы вычерпывать, полужидкое, не слишком зернистое — смешалось идеально, особенно после добавления в миску немного кокосовой воды.
5. Классическое органическое кокосовое молоко Native Forest — 8/10 — твердо вынимается, ⅓ жидкости — хорошо взбивается, особенно с добавлением небольшого количества кокосовой воды из банки.
6. Простое органическое кокосовое молоко Native Forest (без гуара) — 6-10 — извлекается из банки немного зернистым, но пушистым. ½ жидкости. Взбивается легко, с несколькими кусочками и немного меньшей кремообразностью, чем у «классического» аналога.
7. Классическое несладкое кокосовое молоко полевого дня — 7/10 — водянистое сверху, твердое снизу, но сливочное на совке. Хорошо взбитый, немного менее пушистый / сливочный, чем другие.
8. Органический кокосовый крем Trader Joe’s — 5/10 — сначала зернистый / масляный — зернистый и плохо взбивается, но не жидкий
9. Trader Joe’s Organic Coconut Milk — 3/10 — крупный и твердый — полужидкий — смешанный с кусочками, но слишком твердый, чтобы взбивать.

Советы по созданию идеальных кокосовых взбитых сливок

1. Выберите марку кокосового молока хорошего качества (см. Рекомендации выше).
2. Охладите в течение ночи, не в морозильной камере для достижения наилучших результатов.
3. Охлаждение в течение ночи является ключевым моментом, иначе кокосовый крем не затвердеет и, скорее всего, будет слишком мягким для взбивания.
4. Перед взбиванием охладите большую миску в морозильной камере на 10 минут!
5. Если ваши кокосовые взбитые сливки слишком густые при взбивании, добавьте немного оставшейся жидкости из банки, чтобы сделать смесь более гладкой и создать больше воздуха!
6. Видите комки? Продолжайте взбивать и соскребать по бокам и добавлять немного оставшейся жидкости из банки, чтобы смягчить смесь и создать больше воздуха!
7. Используйте немедленно, ИЛИ (предпочтительнее) приготовьте и охладите в течение 4 часов +, где он еще больше укрепится!
8. Не содержите сахара, добавив немного стевии по вкусу!

Вкусные способы насладиться кокосовыми взбитыми сливками

Идеально подходит для начинки десертов, таких как пирог , горячее какао , клубничное песочное печенье и мороженое .Он также идеально подходит для французских тостов , начинок для пирогов , мусса и даже мороженого без взбивания !

Если вы хотите использовать его для украшения торта или кексов, обратите внимание, что он восхитителен, но плохо себя чувствует при комнатной температуре (2 часа, вероятно, это максимум, который он сможет сохранить). Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем приготовить его, а затем поставить в холодильник на ночь. На следующий день заморозьте торт / кексы и храните их в холодильнике до подачи на стол.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий и оценку, а также не забудьте отметить фотографию #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть, что вы придумали. Ура, друзья!

ПРИМЕЧАНИЕ : сообщение обновлено 21.03.19 с рекомендациями бренда, советами по созданию идеальных кокосовых взбитых сливок каждый раз и другими фотографиями.

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 6 (порции по 1/4 чашки)

Конечно, веганский

Кухня Десерт, веганский

Морозильник Нет

Сохраняется ли? 1-2 недели

• 1 банка кокосовых сливок или полножирного кокосового молока емкостью 14 унций * (лучше всего подходят кокосовые сливки Savoy, кокосовое молоко Aroy-D и кокосовые сливки для взбивания Nature’s Charm!)
• 1/4 — 3/4 стакана пудры / сахарной пудры (используйте органические продукты, чтобы обеспечить вегетарианство)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта ( опционально )

• Охладите кокосовые сливки или кокосовое молоко в холодильнике на ночь (см. Примечания для лучших брендов!), Стараясь не трясти и не опрокидывать банку, чтобы сливки отделились от жидкости.См. Примечания для получения дополнительных сведений / устранения неполадок.

• На следующий день охладите большую миску за 10 минут до взбивания.

• Достаньте кокосовые сливки или молоко из холодильника, не опрокидывая и не встряхивая, и снимите крышку. Соскребите верхний загустевший крем и оставьте жидкость (оставьте для использования в смузи).

• Примечание : если ваше кокосовое молоко не затвердело, вы, вероятно, получили банку без нужного содержания жира.В этом случае вы можете попытаться спасти его с помощью небольшого количества тапиоковой муки — от 1 до 4 столовых ложек (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) — во время процесса взбивания. У меня это сработало несколько раз.

• Положите затвердевшие сливки в охлажденную миску для смешивания. Взбивать миксером 30 секунд до кремообразного состояния. Затем добавьте ваниль (по желанию) и сахарную пудру (или стевию) и перемешайте до кремообразной однородной массы — около 1 минуты. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость.

• Используйте немедленно или в холодильнике — чем дольше он будет охлажден, тем больше он затвердеет и застынет в холодильнике.Хранится до 1 — 2 недель!

• Кокосовые взбитые сливки идеально подходят для заправки десертов, таких как пироги, горячее какао и мороженое. Он также идеально подходит для французских тостов, начинок для пирогов, мусса и даже мороженого без взбивания!

* Использование кокосовых сливок дает больше кокосовых взбитых сливок, чем использование полножирного кокосового молока, потому что оно содержит больше сливок и меньше жидкости.
* Ключ к успеху — поиск хорошего бренда с неизменной стойкостью! Я предпочитаю: кокосовый крем Savoy, кокосовое молоко Aroy-D, 365 Whole Foods жирное кокосовое молоко и кокосовый крем для взбивания Nature’s Charm (в банке) .Кокосовое молоко, которое не помогло , также для меня: Кокосовые сливки и кокосовое молоко Trader Joe’s, Field Day, Thai Kitchen и Native Forest.
* Это не мой оригинальный рецепт или концепция, скорее, я адаптировал их у других разработчиков рецептов.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством сахарной пудры.
* Рецепт рассчитан на ~ 1 1/2 стакана кокосовых взбитых сливок.

Порция: 1 порция на четверть чашки Калорийность: 126 Углеводы: 6.8 г Белки: 0,9 г Жиры: 9,8 г Насыщенные жиры: 8,9 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 22 мг Калий: 0 мг Клетчатка: 0 г Сахар: 6,7 г Витамин A: 0 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 0 мг Железо: 0,7 мг

Свежие сливки — сливки | Песни, обзоры, кредиты

Fresh Cream представляет так много разных новинок, что сложно сосчитать. Cream, конечно, были первой супергруппой, но их первый альбом не только породил пауэр-трио, но и сыграл важную роль в зарождении хэви-метала и джем-рока.Это большой вес для одной записи, и, как и многие новаторские записи, Fresh Cream не кажется таким мощным, как то, что будет позже, как со стороны группы, так и со стороны ее последователей. Оглядываясь назад, можно сказать, что моменты на пластинке, которые немного не сформированы — в частности, прерывистый вальс «Dreaming» никогда не достигает сладкой воздушной атмосферы, к которой он стремится, — выделяются больше, чем инновации, которые были так тщательно усвоены словарный запас рок-н-ролла, но Fresh Cream стал заметным сдвигом в рок-музыке после его выпуска 1966 года, и он остается весьма мощным.Конечно, на этом раннем этапе трио все еще было основано на блюзе, что вполне соответствовало тому, что гитарист Эрик Клэптон играл в Bluesbreakers Джона Мэйолла, где он впервые играл с басистом Джеком Брюсом, но у Cream никогда не было пуристических склонностей Мэйолла, и не только потому что они много занимались психоделией. Ритм-секция Брюса и Джинджер Бейкер имела отчетливый джазовый уклон в свой ритм; это не сложно и чисто, оно пористое и эластичное, давая музыкантам достаточно места для прогулок.Эта плавность наиболее очевидна на блюзовых каверах, которые занимают почти половину записи, особенно на «Spoonful», где вращающееся инструментальное взаимодействие, эхо, фузз-тоны и подавляющая громкость составляют настоящую психоделическую музыку, а также сильно указывают на поклонение гитаре. хэви-метала. Этому посвящена почти вся вторая часть Fresh Cream, завершающаяся презентацией Бейкера «Toad», но, несмотря на всю сложность и беспокойство этой половины альбома, в первой части пластинки, где раскрывается Брюс, есть легкость. как изобретательный автор психоделической эстрады с напряженным, красочным «Н.SU »и наполненный крючком и гармонией« I Feel Free ». Cream демонстрирует столько же силы и мастерства в этих более плотных, попсовых мелодиях, как и в свободных джемах, но все же они демонстрируют явный уклон в сторону длинных форм. блюзовые числа, что имеет смысл: они сформировались, чтобы иметь возможность преследовать эту свободу, которую они делают без ограничений. Если временами это действительно делает альбом снисходительным или однобоким, тем не менее, именно здесь Cream пробирались вперед, создавая свои тяжелые психоделический джаз-блюз и, в процессе этого, открывающие двери для всех видов серьезной рок-музыки, которые, возможно, произошли бы без Fresh Cream, но это просто не произошло бы так, как это произошло с этой записью в качестве прецедента.

Сырно-сливочный фруктовый соус со сметаной

Поделиться этим рецептом

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями и семьей.

FacebookPin Электронное письмо

Взбейте этот сладкий и острый фруктовый соус, чтобы подать его на следующей вечеринке.

Фруктовый соус со сметаной и сливочным сыром

Этот фруктовый соус заставляет меня думать о свадебных душах, детских душах и больших семейных собраниях. Это просто то небольшое дополнение, которое все любят.Нам нравится сливочный сыр в этом фруктовом соусе, он просто придает ему желаемое богатство, а сметана придает ему пикантный вкус. Это действительно так просто, и это небольшая добавка, которая гласит: «Вечеринка!»

Фруктовый соус со сметаной

Это блюдо из сметаны! Технически это комбинация четырех ингредиентов, но сметана делает его острым. Это так хорошо! Недавно мы поделились этим рецептом Orange Creamsicle Fruit Dip, и оба они очень хороши, но я думаю, что предпочитаю этот апельсиновый.

Фруктовый соус со сливочным сыром Состав:

• сливочный сыр (одна упаковка)
• сметана (одна чашка)
• сахар (одна чашка)
• ваниль (одна чайная ложка)

Как приготовить фруктовый соус со сливочным сыром

В настольном миксере или ручном миксере смешайте все ингредиенты до однородной массы. Вы можете подавать его прямо сейчас или лучше остудить на ночь. Это так хорошо!

Какие фрукты подавать со сливочно-сырным соусом из фруктов:

• нарезанные яблоки
• клубника
• виноград
• свежесрезанный ананас
• киви
• бананов
• черника (на зубочистке)
• маленькие дольки апельсина

Можно даже использовать как глазурь для торта или кексов.

Сырно-сливочный фруктовый соус со сметаной

Приготовьте этот сладкий и острый фруктовый соус для подноса с фруктами на следующей вечеринке.

Автор Ками | NoBiggie.net

Состав

• 1 чашка сметана
• 8 унций. упаковка сливочный сыр смягченный
• 1 чашка сахар
• 1 чайная ложкаваниль

Инструкции

1. В настольном миксере или ручном миксере смешайте сахар и сливочный сыр.

2. Добавьте сметану и ваниль и продолжайте перемешивать до однородного состояния.

3. Охладите в холодильнике на ночь. Вы также можете подавать сразу же, если это необходимо.

Приготовление этого рецепта? Отметьте нас в Instagram: @NoBiggie, используя хэштег #NoBiggieRecipes, чтобы мы могли видеть, что вы делаете на кухне!

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать!
-Использование значков в виде звездочек ниже: СТАВКА и КОММЕНТАРИЙ … Я хотел бы услышать ваш опыт.Оставьте оценку этого рецепта на вместе с вашим комментарием.
-Если вы сделаете фото… отметьте меня в instagram @nobiggie хэштегом: #nobiggierecipes. Я хотел бы поделиться!

Вот и все! Тебе это понравится! У вас есть легкий рецепт фруктового соуса, который вам нравится?

Еще любимые нами фруктовые рецепты:

* OPD: 24.04.13

Определение крема от Merriam-Webster

\ ˈKrēm \

1 : желтоватая часть молока, содержащая от 18 до примерно 40 процентов молочного жира.

2а : еда, приготовленная со сливками

б : нечто, имеющее консистенцию сливок. особенно : обычно эмульгированный лекарственный или косметический препарат.

3 : самая лучшая часть : лучшая В моей лодке было десять человек, и они были сливками роты L.- Джек Лондон Они по-прежнему оставались лучшими из лучших, в социальном отношении превосходя не только своих избирателей, но и своих коллег в Конгрессе Эдмунд С. Морган

5а : бледно-желтый

б : животное кремового окраса

сливки; сливки; кремы

непереходный глагол

1 : для образования крема или поверхностного слоя, подобного крему на стоячем молоке.

2 : , чтобы что-то разбиться или превратить что-либо в кремообразную пену также : двигаться как пена

переходный глагол

б : для удаления (чего-то выбора) из агрегата она взяла свои любимые рассказы из своих более ранних книг — The Times Literary Supplement (Лондон)

2 : для обработки, приготовления или обработки сливками также : для заправки сливочным соусом

3а : взбить в кремовую пену

б : для работы или растушевки до консистенции сливок. сливочное масло и сахар вместе

c : для образования поверхностного слоя крема или подобного ему.

4а : для решительного поражения был взбит в первом раунде

б : крушение залил машину на магистрали c : для удара с силой : разбить защитник получил сливки из-за спешки

Стабилизированные взбитые сливки (со сливочным сыром) Рецепт

Стабилизированные взбитые сливки со сливочным сыром — идеальная десертная начинка, которая сохраняет форму и не тает, как Cool Whip!

Выпекаете ли вы дома или покупаете угощения в пекарне, самый простой способ поднять их настроение — это начинки, такие как Взбитые сливки , с нуля.Откажитесь от консервантов и приготовьте начинки для своих любимых рецептов десертов дома.

СТАБИЛИЗИРОВАННЫЙ ВЗБИТЫЙ СЛИВОЧНЫЙ

При выпечке домашняя начинка придает вашим десертам индивидуальный вид. Вы не только сможете контролировать ингредиенты, которые в них содержатся, но и сделать их на самом деле очень легко. Обычно все, что вам нужно для приготовления глазури или взбитых сливок, уже находится в вашей кладовой или в холодильнике.

Если вы не собираетесь подавать десерт сразу, стабилизированные взбитые сливки — отличный вариант.Это может звучать как полное название имени, но подумайте об идеальных кексах для выпечки. Когда вы пойдете в пекарню и купите торт с глазурью из взбитых сливок, вы можете заметить, что он держится намного дольше, чем взбитые сливки дома.

Это потому, что они используют ингредиент для стабилизации взбитых сливок, не позволяя им становиться жидкими или таять до 3 полных дней! В некоторых рецептах стабилизированных взбитых сливок используется желатин или ванильный пудинг, а вот вариант, в котором используется сливочный сыр.

Сливочный сыр в этих взбитых сливках придает сливочный, тающий во рту вкус глазури с воздушностью свежих взбитых сливок.Кроме того, эта глазурь со взбитыми сливками достаточно густая, чтобы ее можно было положить в кондитерский мешок и использовать для украшения. Попробуйте выложить маленькие розетки на противень и заморозить, чтобы получился крем-сыр. Он также идеален в качестве начинки для Черничный пирог !

ЧТО ОЗНАЧАЕТ «МЯГКИЕ ПИКИ»?

В этом рецепте стабилизированных взбитых сливок вы заметите, что в инструкции указано взбивать до образования мягких пиков. Это означает, что смесь достаточно густая, чтобы образовались пики, но они не останутся на месте при удалении взбивателя.Жесткие пики будут стоять прямо, без скручивания, когда вынуты колотушки.

Мы хотим, чтобы в этом рецепте были мягкие пики, чтобы взбитые сливки были достаточно воздушными, чтобы их можно было использовать в качестве ложки для пирога или хлеба, но достаточно твердыми, чтобы их можно было использовать в качестве глазури. Если вы готовите в более теплый день, охладите миску, взбейте венчиком и держите жирные сливки холодными, пока не будете готовы.

Стабилизированные взбитые сливки невероятно хорошо сочетаются с десертами, такими как Тыквенный пирог , на праздничных вечеринках.Использование этих стабилизированных взбитых сливок означает, что даже если на то, чтобы собрать всех, потребуется час, ваш пирог по-прежнему будет выглядеть великолепно.

КРАСИВЫЕ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ НА ПАСХУ

Лимонный пирог

Черри-шоколадный крем-сырный бундт

Классический морковный торт

Красный бархатный торт

КАК ПРИГОТОВИТЬ СТАБИЛИЗИРОВАННЫЙ

4 ВЗБИТЫЙ КРЕМ Обязательно используйте полностью размягченный сливочный сыр, чтобы взбитые сливки были сливочными, без комочков.

Густые сливки: Убедитесь, что ваши жирные сливки остыли как лед, чтобы их было легче взбивать, и чтобы они выдержали, когда сливочный сыр добавлен в конце.

Перед подачей на стол: Храните взбитые сливки в холодильнике до тех пор, пока они вам не понадобятся, хотя они сохранят свою форму при комнатной температуре. Лучше всего в холодном состоянии.

ВАРИАЦИИ СТАБИЛИЗИРОВАННЫХ ВЗБИТЫХ СЛИВОК

• Экстракт : Используйте разные вкусы экстракта, чтобы изменить глазурь, чтобы она подходила к разным пирогам.Добавьте экстракт миндаля для аромата марципана или используйте экстракт вишни, экстракт лимона или другие фруктовые предпочтения.
• Пищевой краситель : Несколько капель пищевого красителя имеют большое значение для украшения десертов к праздникам или вечеринкам.
• Шоколад : Добавьте одну или две столовые ложки какао-порошка, чтобы приготовить шоколадные взбитые сливки. Вы также можете использовать корицу или мускатный орех, чтобы приготовить кремовую глазурь со специями.
• Keto Frosting : Чтобы сделать это низкоуглеводным, стабилизированные кето взбитые сливки замените сахарную пудру на 1 стакан порошка монаховского фрукта.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЖЕЛАТИН ДЛЯ СТАБИЛИЗАЦИИ ВЗБИТЫХ СЛИВКОВ:

Если вы хотите использовать желатин в этом рецепте, не используйте сливочный сыр. Дополнительные ингредиенты, которые вам понадобятся: 1 чайная ложка неароматизированного желатина на 4 чайных ложки воды.

• Поместите воду и желатин в миску, подходящую для микроволновой печи, примерно на 5 минут.
• Смесь желатина в микроволновой печи, пока желатин не растворится, дайте остыть. Это займет всего несколько секунд.
• Смешайте сахарную пудру, ваниль и жирные сливки до образования мягких пиков.Установите миксер на низкий уровень.
• Медленно добавляйте желатиновую смесь до однородности, затем увеличивайте скорость и перемешивайте до образования мягких пиков.

ДРУГИЕ ИДЕИ ВКУСНЫХ ТОПИНОВ:

Легкий шоколадный ганаш (всего 2 ингредиента!)

Легкие взбитые сливки

Домашний прохладный взбитый венчик

Легкий ананасовый топпинг

0004 КАК ХРАНИТЬ 000 НА ХРАНИЛИЩ

Подавать : вы хотите хранить это в холодильнике в течение двух часов, иначе молочные продукты в нем могут начать вращаться.

Магазин : Стабилизированные взбитые сливки хранятся в холодильнике в закрытой таре 2-3 дня. При нанесении на выпеченный торт глазурь держится 4 дня.

Заморозка : Замораживание неиспользованной глазури не рекомендуется. Заморозить выпечку, замороженную стабилизированными взбитыми сливками, можно примерно на 1 месяц.

Приколоть

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Стабилизированные взбитые сливки

• Выход: 20 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Курс: Десерт
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Стабилизированный взбитый Сливки из сливочного сыра — идеальная начинка для десертов, которая сохраняет форму и не тает, как Cool Whip!

Ингредиенты

• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 стакана жирных сливок

Инструкции

Примечание: щелкните мышью в инструкции, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Добавьте сливочный сыр и сахарную пудру в настольный миксер на средней скорости в течение 1 минуты до образования жестких пиков. Снимите с миксера и отложите в сторону.

2. Добавьте жирные сливки и ваниль в миксер и взбивайте на высокой скорости до образования мягких пиков.

3. Добавить сливочно-сырную смесь и взбивать на средней скорости до кремообразного состояния 1-2 минуты.

Информация о питании

Выход: 20 порций, Количество на порцию: 146 калорий, калорий: 146 г, углеводов: 7 г, белков: 1 г, жиров: 13 г, насыщенных жиров: 8 г, холестерина: 45 мг, натрия: 46 мг, калия : 33 мг, сахар: 6 г, витамин A: 502 г, витамин C: 1 г, кальций: 27 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Стабилизированные взбитые сливки

Save

Dream Cream | Лосьоны для тела

помогает при экземе

mp123

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Беркли, Калифорния | 3 дня назад

Я купила это своему парню, у которого сильная экзема на руках. Он не вылечил его, но теперь это его лосьон, когда его экзема начинает действовать. Я также не думаю, что запах овса настолько плох — мне он действительно нравится! Пахнет успокаивающе и знакомо.

Да, порекомендовал бы другу

Святой Грааль

Джесс

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Мой сын страдает сильной экземой. Долгое время я пробовала все, чтобы избавиться от сухой, красной, зудящей, покрытой волдырями высыпаний, покрывающих все его тело. Было так душераздирающе наблюдать за ним в таком дискомфорте. Я чувствовал себя беспомощным. Врачи, дерматологи и специалисты прописывали бы низкие дозы гидрокортизона, но это было не то, что я мог бы продолжать как часть его режима ухода за кожей в течение длительного периода времени.Мама порекомендовала этот крем, и я могу честно сказать, что это был лучший совет, который я решила принять. В течение нескольких дней я заметил заметное изменение текстуры его кожи, и в конечном итоге это сделало его кожу мягкой, как масло. Я соединила это с кремом для душа Oaty Creamy Dreamy, и я очень довольна результатами. С тех пор я не оглядывался назад. Если вы мама, читая отзывы о похожих проблемах / проблемах, сделайте себе одолжение и возьмите ванну. Вы не пожалеете.

Да, порекомендовал бы другу

Не могу без этого

Таббс

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Я всегда была большой поклонницей этого продукта, но во время моей беременности он был послан небесами.У меня невероятно сухая кожа, и этот продукт сохраняет мою кожу увлажненной.

Да, порекомендовал бы другу

Определенно рекомендую

Виктория

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Горячие источники, АР | 7 дней назад

Я купил самую маленькую чашку, чтобы попробовать, и определенно остался доволен. у него нет подавляющего послания, но он по-прежнему великолепно пахнет. Это определенно более теплая сторона ароматов.Он отлично подходит для сухих участков, таких как суставы коленей и локтей, которым требуется влага.

Да, порекомендовал бы другу

мечтательный

Niizhoobinesiikwe

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Мне очень нравится этот лосьон. Изначально я искал замену снятой с производства Elbow Grease — мне нужно серьезное увлажнение рук. Кажется, я всю зиму борюсь с потрескавшимися и расколотыми пальцами.Это отличный лосьон, который не оставляет ощущения жирности и быстро впитывается. Аромат легкий и свежий, стойкий, но не подавляющий. Я определенно закажу его снова, когда я кончу.

Да, порекомендовал бы другу

жирный

Дана

звезда-звезда-заполненная звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая

Этот продукт очень жирный и не оставляет жирных следов на моей коже. Также он имеет очень сильный, почти коричный запах.Не для меня.

Крем

предотвращает мою экзему и псориаз — чувствую себя хорошо!

Солнечный

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Вашингтон, округ Колумбия | 15 дней назад

Я начал использовать крем Dream несколько месяцев назад, когда прочитал отличные отзывы о нем, и могу с уверенностью сказать, что экзема на моей коже (руки, ноги, руки) исчезла и больше не вернется! Моя кожа кажется такой гладкой и ухоженной, что этот крем для меня почти лечебный.Я не фанат запаха (он похож на запах чайного дерева), но это небольшая цена за то, насколько он потрясающий. Я покупаю самый большой размер, и его хватает на несколько месяцев — хотелось бы, чтобы он был немного дешевле, но я не возражаю, поскольку он обновил мою кожу.

Да, порекомендовал бы другу

Отличный крем

Девочка-кошка

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Гамильтон Онтарио, Канада | 19 дней назад

Я человек с ампутированной конечностью, и моя культя стала такой красивой и мягкой, что я использую ее уже много лет.

Да, порекомендовал бы другу

Такой мягкий

Джен

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Мне так нравится эта формула, травяной запах. Впитывается в кожу и так нежно, особенно хорошо ощущает зуд на коже после бритья. Я бы хотел, чтобы это было в бутылке, а не в банке

У меня не получилось

Лиз

звезда-звезда-заполненная звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая

К сожалению, этот крем у меня не подействовал.У меня была реакция, что от этого у меня на руках лопнули вены. Это было так странно. У меня никогда раньше не было такой реакции. Моя подруга попробовала, и это ей понравилось. Мне нравятся все другие продукты Lush, которые я пробовал.