Картофель с грибами и мясом в горшочках в духовке: Картофель с грибами и мясом в горшочке рецепт с фото пошагово — scary-stories.ru

Содержание

Картошка в горшочках в духовке рецепт с фото

До появления газовых плит в России готовили еду в массивных русских печах, которые имелись в каждой избе. И готовили её в основном в глиняных горшочках. Не таких маленьких, конечно, какие продаются сейчас. Нынешние горшочки рассчитаны на размер духового шкафа газовой плиты. Еда, запечённая в керамических горшках получается вкусной, при этом сохраняя полезные свойства продуктов. И сегодня речь пойдёт о приготовлении блюд именно в такой посуде. Горшочки перед готовкой обязательно проверьте на наличие трещин, их быть не должно. Иначе ёмкость при готовке лопнет. И ещё — перед использованием обдайте горшки кипятком снаружи и изнутри, после чего кипяток вылейте и наполняйте ёмкости продуктами.

Конкретнее, я расскажу, как готовится картошка в горшочках в духовке и представлю рецепт с фото.

Картошка с мясом, со сметаной в горшочках в духовке

Во многих рецептах из интернета написано, что ингредиенты перед закладкой в горшочки обжаривают или отваривают. Я не приветствую такой способ готовки потому что, если я начну жарить продукты, то я уже до конца приготовлю блюдо на плите. Поэтому для надёжности предлагаю предварительно замариновать мясо на полчаса. Тогда уже точно оно в конце процесса готовки будет мягким и сочным. В старые времена, готовя в печи, в горшки закладывали сырые продукты. Итак, я предлагаю вам свой рецепт картошки с мясом в горшочке. Мясной ингредиент выбирайте сами, готовьте со свининой, говядиной или бараниной, как вам нравится.

Состав:

Мясо — полкило.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Картошка — 6 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Чеснок — 3 зубка.
Сметана — 100 гр.
Соль, специи — по вкусу.
Майонез (для маринада) — 1-2 стол. ложки.
Растительное масло — по столовой ложке на горшок.

Мясо нарежьте небольшими кубиками, посыпьте специями, капните чуть уксуса и добавьте майонез. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец — кубиками, помидоры — пластинками. Чеснок измельчите.

А вот картофель нарежьте, как вам удобно. Кубиками помельче или крупнее, пластинками, подобно томатам. Размер неважен потому, что в процессе готовки картофель сварится точно.

Включите духовку, установив температуру в 180 градусов. Заполните горшки. На дно каждого горшка налейте по столовой ложке растительного масла. Далее положите слой картофеля, следом морковь, болгарский перец, лук, чеснок и томаты.

На овощи положите мясо, посолите, всыпьте немного специй и добавьте по столовой ложке сметаны.

Не наполняйте горшочки до краёв, оставьте хотя бы минимум 1 см. Влейте в горшки немного горячей воды. Количество воды напрямую будет зависеть от размера ваших горшочков. Если вы хотите получить сухую картошечку, без бульона, то воды добавьте по 2-3 столовые ложки. А, если с бульончиком, то лейте до мясного слоя.

Поддон под горшками лучше застелите фольгой иначе вытекающий бульон потом тяжело будет отмывать. Готовьте в течение 50 — 60 минут при 180 градусах. Через указанное время ваша свинина в горшочках или говядина с картошкой в горшочке будут готовы.

Готовое блюдо оставьте на время в остывающей духовке. Перед подачей украсьте зеленью. Подавайте на стол в горшочках.

Приятного аппетита!

Картошка с грибами в горшочках в духовке (рецепт с фото)

Состав:

Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 500 гр.
Картофель — 500 гр.

Сыр (любой) — 100 гр.
Майонез (сметана) — 100 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу.
Растительное масло — в горшки и на обжарку.

В отличии от мяса, грибы, особенно лесные, нужно предварительно обжарить в течение 5-10 минут. Не нуждаются в обжаривании только консервированные (маринованные) грибочки. Используйте для жарки растительное или сливочное масло по своему усмотрению. Сушёные грибы замочите в тёплой воде, чтобы разбухли.

Овощи тоже нарежьте. Картошку соломкой или пластинами, лук — полукольцами или кубиками. Сыр натрите на тёрке.

Затем включите духовку, установив на 180 градусов и начинайте заполнять горшки. Налейте по ложке растительного масла в каждый горшок или положите по кусочку сливочного масла. Затем выложите половину картошки с луком, на него слой грибов, посолите, всыпьте специй.

Грибочки накройте второй половиной картохи с луком.

Далее содержимое посуды посыпьте тёртым сыром и выдавите майонез, размазав его по поверхности. При отсутствии майонеза замените его сметаной.

Закройте крышками и запекайте в духовке 40 минут при 180 градусах. На стол подавайте в горшках. Шампиньоны с грибами в горшочке готовить совсем не хлопотно. Попробуйте и у вас всё получится.

Приятного аппетита!

Индейка с картошкой, с сыром в горшочках (рецепт с фото)

Состав:

Филе индейки — 500 гр.
Картофель — полкило.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр — 100 гр.
Майонез — по столовой ложке в горшки.
Соль, приправы — по вкусу.
Зелень — для украшения.
Растительное масло — по ложке в горшки.

Нарежьте индейку мелкими кусками. Удобным для вас способом порежьте картошку. Сыр и морковку натрите на тёрке. Лук с зеленью измельчите ножом.

Запустите духовку, установив 180 градусов. Налейте масла в посуду. Выкладывайте ингредиенты слоями — картофель, индейку, морковь.

Сверху добавьте лука, положите майонез и посыпьте тёртым сыром. Влейте горячей воды до половины горшка.

Поставьте горшки в духовой шкаф на 1 час. Через час ароматный и вкусный ужин или обед вам обеспечены. Ешьте из горшочков, украсив кушанье зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в горшочках

Состав:

Мясной фарш — полкило.
Картофель — полкило.
Лук — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.

Помидоры — 3 шт.
Чеснок — 3 зубка.
Болгарский перец — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу.
Зелень — для украшения.
Растительное масло — по ложке в каждый горшочек.

Все овощи мелко порежьте. С томатов сперва снимите кожуру, предварительно их ошпарив кипятком.

Включите духовой шкаф на 180 градусов, и заполните горшки следующим образом. Налейте по ложке растительного масла в каждую ёмкость и продолжите слоями укладывать ингредиенты по горшочкам: Картофель, лук, болгарский перец, фарш, морковка, томаты.

Влейте до половины ёмкости горячей воды, накройте крышечками, и поставьте в духовой шкаф на 1 час. Спустя час выключите плиту и оставьте кушанье в духовке на 15 минут. После чего достаньте еду и, украсив зеленью, несите к столу.

Приятного аппетита!

Картошка с сосисками в горшочках

Состав:

Картофель — 6 шт
Сосиски — 4 шт. или сардельки — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Растительное масло — по ложке в горшки.
Соль, перец — по вкусу.
Горячая вода.
Майонез — по ложке в горшки.

Натрите морковку на тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Картофель нашинкуйте соломкой, чем тоньше, тем лучше. Сардельки нарежьте четверть кружками.

Включите печь на 180 градусов. В горшочки налейте масла. Положите картофель, на него сардельки, следом лук и морковку. Влейте по полстакана воды и выдавите майонез. Закройте крышками.

Отправьте ёмкости в духовку на 40 минут. Спустя данное время плиту отключите плиту. Дайте постоять еде минут 10, после чего доставайте из печи.

Ешьте блюдо горячим прямо из горшочков.

Приятного аппетита!

Картошка с курицей в духовке

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт
Картофель — 5 шт.
Лук — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Сметана — полстакана.
Помидоры — 3 шт.
Растительное масло — по ложке в каждую ёмкость.
Соль, перец — по вкусу.

Чеснок и лук измельчите. Морковку порежьте брусками или полу кружками. Помидоры порежьте пополам. Картофель и куриную грудинку нарежьте произвольными кусочками, но лучше помельче.

Зажгите печь, установив её на 180 градусов. Разлейте по ложке растительного масла по горшкам и начните укладывать ингредиенты в следующей последовательности:

Лук с чесноком — курица — соль, специи — морковка — картофель — помидоры.

Положите по 1-2 столовых ложек сметаны и влейте 3-4 столовых ложек кипятка или куриного бульона.

Накройте крышечками и отправьте в печь на 1 час, через который достаньте ёмкости, снимите крышки, и несите на стол.

Приятного аппетита!

А теперь говядина с картошкой в горшочках в духовке — видео рецепт:

Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке

Подготовим продукты.

Мясо надо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать на кусочки примерно 2 на 2 см.

Грибы надо почистить, мыть их не рекомендуют, так как они могут впитать воду и стать водянистыми.

Режем на пластинки.

Лук чистим и режем полукольцами или чуть мельче, в зависимости от размера луковицы.

Картофель моем, чистим и нарезаем крупными кусками, по размеру одинаковыми с мясом.

Раскладываем картошку по горшочкам одинаковыми порциями.

Немного солим.

На сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем мясо.

Жарим не долго, мясо должно изменить цвет и чуть обжариться.

Этим мы как бы запечатываем мясной сок внутри, мясо останется мягким и сочным.

В самом конце солим и перчим.

Раскладываем мясо сверху картошки.

На ту же сковороду, в которой жарилось мясо, наливаем остатки масла.

Кладем грибы.

Немного обжариваем грибы.

Они пустят много сока.

Добавляем к грибам лук.

Жарим грибы с луком до золотистого цвета.

Немного солим.

Раскладываем грибы с луком верхним слоем в горшочки.

Кладем в каждый горшок по две столовых ложки сметаны и наливаем немного воды, по 30 мл.

Посыпаем сверху натертым на мелкой терке сыром.

Горшочки накрываем.

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов около часа.

Для приготовления данного блюда подойдет абсолютно любое мясо — говядина, баранина, индейка, курица.

Берите кусочки пожирнее, будет вкуснее.

Грибы также подходят любые — и шампиньоны, и вешенки, и лесные.

Можно использовать замороженные или консервированные грибы.

Вместо сметаны можно положить майонез. Но тогда все продукты солите чуть меньше.

Советую брать горшочки небольших размеров, тогда продукты лучше протушатся.

Подавать блюдо можно как в горшочках, так и обычным способом, переложив содержимое в тарелку.

Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью.

Разогревать жаркое можно прямо в горшочках, поставив их в разогретую духовку на непродолжительное время.

Картошка с грибами в горшочке

Картошка с грибами в горшочке – это простое, вкусное и очень домашнее блюдо. Картошка с грибами томится в горшочке со сметаной и сыром, распространяя аромат по всему дому.

Состав (на 2 горшочка):

Шампиньоны – 200 г
Картофель – 4 шт
Лук репчатый – 1 шт
Сметана – 200 г
Сыр – 50 г
Сушеные травы (укроп, петрушка) – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Соль – ¾ ч. ложки

Приготовление:

Картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками.

Грибы помойте и нарежьте сначала пополам, а затем каждую половинку разрежьте на пластинки. Если шампиньоны мелкие, то их можно просто разрезать на четвертинки.

Лук почистите и нарежьте кубиками.

Соедините картофель, грибы и лук. Добавьте соль, перец и травы. Перемешайте.

Дно горшочков смажьте сметаной.

Выложите картофель с грибами в горшочки. Не заполняйте горшочки до самого верха, иначе содержимое будет выкипать.

Залейте в каждый горшочек по 1/3 стакана воды и отправляйте горшочки в холодную духовку. Включите духовку только после того как горшочки уже будут в ней, разогревайте горшочки одновременно с духовкой, иначе они могут треснуть. Томите картофель с грибами в горшочке при 180 градусах 1,5 часа.

Пока горшочки в духовке, потрите сыр и смешайте его со сметаной. Добавьте соль, перец и травы. Если сметана густая, то добавьте пару ложек воды.

Через час достаньте картофель с грибами из духовки и залейте содержимое каждого горшочка соусом.

Через 30 мин. картошка с грибами в горшочке готова. Подавайте картошку горячей, непосредственно в горшочке.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Картошка в горшочках с мясом 🥝 и грибами по пошаговому рецепту

Кухонная техника и утварь

чашки,
миска,
овощечистка,
разделочная доска,
кухонный нож,
весы,
мерная емкость,
терка,
керамические порционные горшочки,
сковорода,
казан,
варочная поверхность,
духовой шкаф.

Ингредиенты

Мякоть свинины или телятины/говядины – 800-1000 г
Грибы (шампиньоны) – 500-600 г
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 2-3 шт.
Масло сливочное – 200 г
Масло растительное – 300 мл
Сыр твердый – 300 г
Сливки, 20% жирности – 150 мл
Усилитель вкуса («Лотос») – 1 ч. л.
Соль – ½ ст. л.
Перец черный молотый – ½ ч. л.
Вода питьевая (или бульон) – по 2-3 ст. л. на порцию
Зелень свежая или сушеная – по желанию

Пошаговое приготовление

Чистим и режем

Порезать мясо средними по величине произвольными кусочками. Для блюда можно использовать не только абсолютно любую мякоть, но и мясо на ребрышках или на небольшой косточке.
Нашинковать полукольцами две или три головки репчатого лука.
Крупными кусками распустить килограмм шампиньонов, предварительно очистив грибы от субстрата.
Нарезать килограмм чищеного картофеля средними по размеру кубиками.
Натереть 300 г твердого сыра на крупной терке.

Жарим, варим, парим

Во вместительном казане хорошо разогреть 250 мл растительного масла. В раскаленное масло запустить кусочки мяса и слегка обжарить. Когда мясо даст сок, накрыть казан крышкой и тушить кусочки мякоти в собственном соку 30 минут.
Разогреть сковороду, и обжарить кусочки грибов на сухой сковородке, время от времени их перемешивая.
В сырой нарезанный картофель всыпать ½ ч. л черного молотого перца, ½ ст. л. соли и приправу-усилитель вкуса (типа «Лотос») в количестве 1 ч. л. Перемешать картофель со специями, добавив 50 мл растительного масла.
Когда жидкость со сковородки с грибами полностью выкипит, добавить к жарящимся шампиньонам 200 г сливочного масла.
Содержимое сковороды слегка присолить, и по желанию, добавить щепотку черного молотого перца. Спустя 20 минут после начала обжаривания грибов влить в сковороду 150 мл жирных сливок, перемешать и тушить еще 3-4 минуты, после чего выключить конфорку.
В прошествии получаса из-под крышки казана полностью выпарится мясной сок, а мясо начнет обжариваться в масле, в этот момент запустить к мясным кусочкам нарезанный полукольцами лук.
Спустя пять минут, когда лук начнет становиться прозрачным, всыпать к содержимому казана щепотку соли, поперчить по вкусу, и выключить горелку под казаном.

Формируем и печем

Включить духовой шкаф для прогрева, выставив температурный режим 200° С. Выставить на рабочей поверхности порционные горшочки, чтобы равномерно разложить в них ингредиенты. Уложить на дно смешанный с приправами картофель. Выложить слой мяса.
На тушеное мясо равномерно распределить слой томленых в сливочном соусе грибов.
Положить сверху еще несколько кусочков картофеля, мяса и шампиньонов, чтобы горшочек был заполнен до краев. Влить в каждый порционный горшочек по 2-3 ст. л. фильтрованной питьевой воды (или любого бульона), и накрыть горшочки крышками.
Томить в хорошо прогретой духовке при 200° С около 40-45 минут. Спустя положенный час извлечь горшочки из духового шкафа, присыпать готовящееся блюдо натертым сыром, вновь прикрыть крышкой, и томить в духовке еще 5-10 минут.
Подать непосредственно в горшочках (предварительно сняв крышки) или выложив на порционные тарелки. По желанию, блюдо можно посыпать мелкорубленной свежей/сухой зеленью укропа либо петрушки.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается непродолжительный мастер-класс по изготовлению сытного мясного блюда под сливочным соусом, запеченного в духовке. В сюжете представлены только самые простые действия и масса советов хозяйке, как проще, быстрее и вкуснее изготовить блюдо.

Спасибо, что уделили внимание рецепту запекания в духовке мяса с картофелем в керамических порционных горшочках. А вы застали массовое увлечение готовки любых блюд в керамических емкостях? Что мы только не пробовали запекать, но классическое сочетание вкуса мяса и картофеля с грибами перебороло все прочие экспериментальные рецепты. А как часто готовите такое блюдо вы? По возможности, опишите свой вариант и поделитесь методикой его приготовления. Пожалуйста, прокомментируйте рецепт, и не забудьте оставить свой отзыв о данной методике изготовления этого сытного блюда. Размещайте свои комментарии в нижней части страницы под статьей. И всем – приятного аппетита!

Мясо в горшочках с грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	300 г		400 мл
	1 шт.		10 мл
	400 г		1 шт.
	400 г

Описание рецепта — Мясо в горшочках с грибами:

Всем привет. Сегодня мы будем готовить простое, но очень вкусное блюдо — мясо в горшочках с грибами. Мясо с грибами, сыром и картофелем запеченое в духовке, что может быть вкуснее?

Мясо в горшочках с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

126

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления двух горшочков нам потребуется говядина, картофель, лук, морковь, грибы, сыр и майонез.

Шаг 2:

Берем говядину, моем в холодной воде. Нарезаем небольшими кубиками и отправляем в горшочки.

Шаг 3:

Заливаем говядину теплой водой

Шаг 4:

Разогреваем духовку до 200-220 градусов и отправляем мясо тушиться на 25 минут.

Шаг 5:

Чистим среднего размера луковицу, шинкуем или нарезаем кольцами.

Шаг 6:

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем лук 5-7 минут на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 7:

Чистим морковку, нарезаем кругляшами.

Шаг 8:

Замороженные шампиньоны тушим в течение 10-15 минут на среднем огне.

Шаг 9:

Берем среднего размера картофель, чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 10:

Натираем сыр на средней терке.

Шаг 11:

Достаем из духовки горшочки с мясом и выкладываем слоями лук, картофель, морковь и грибы.

Шаг 12:

Сверху добавляем майонез. Отправляем горшки в духовку на 40 минут.
За 5-10 минут до готовности посыпаем сверху тертым сыром.

Шаг 13:

Мясо в горшочках с грибами готово.

Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках с мясом свинины, картошкой и грибами

Ароматное и очень вкусное жаркое из свинины с картошкой и грибами сушеными (у меня белые), кроме приятной сытости, порадует еще и красивой подачей. Запеченное в духовке блюдо сбалансировано и гармонично во вкусе. Его можно подать вместе с овощными салатами, как праздничную горячую закуску после легкого супчика. Белые грибы придают картошке со свининой особенный аромат, а мясо делает блюдо сочным и сытным. Мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет приготовить вкусное грибное жаркое в горшочках для праздничного стола быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты:

картофель — 400 гр;
белые грибы сушеные — 25 гр;
свинина — 400 гр;
лук — 1 шт.;
специи — по вкусу;
морковь — 1 шт.;
растительное масло;
соль.

Как приготовить жаркое из свинины с картошкой и грибами в горшочке

Приготовление блюда стоит начать с очистки овощей. В то же время, стоит залить кипятком белые грибы для настаивания и мягкости продукта.

Измельчить на полукольца очищенную луковицу.

Пассеровать луковые дольки на растительном масле.

Измельчить свиное мясо на небольшие кусочки, которые легко поместятся в горшочек. Для этого блюда лучше всего выбирать полужирные части свинины с небольшим количеством сала.

Добавить мясо к луку и немного поджарить.

Нарезать на кубики овощи, промыть и поместить в горшочки, заполняя их на половину объема.

Добавить к овощам грибы вместе с грибной водой, в которой они настатвались.

Поместить в горшочки обжаренные лук с мясом. Накрыть горшочки крышками и отправить в духовой шкаф, выставив температуру на 180 градусов. Ориентироваться в приготовлении блюда стоит на мягкость картошки. Ориентировочное время запекания — 45 минут.

Ароматные и дико вкусные горшочки с белыми грибами и свининой готовы!

Теперь, нужно лишь выложить жаркое на тарелки и подавать к столу. Но, можно подавать блюдо и просто в горшочках, приготовив индивидуальную порцию для каждого гостя или домочадца. Приятного аппетита!

Запеченная в духовке свинина с грибами и овощами, станет идеальной составляющей праздничного меню. Такое горячее блюдо в горшочках на праздничном столе очень презентабельно в подаче, аппетитно и сбалансировано. Жаркое такого типа может заменить полноценный ужин и стать фишкой торжественного застолья. Экспериментируйте с наполнением горшочков, удивляя родных и близких новыми уникальными блюдами!

Видео-рецепт предлагает готовить жаркое в горшочках с другим набором овощей. Кроме того в состав исходных продуктов включено твердый сыр. Как и что нужно правильно сделать чтобы вышло вкусно узнаете из видео с ютуб-канала Наталья Клевер.

Какой бы вариант приготовления вы не выдрали, но свинина с белыми грибами и картофелем в горшочке, это в любом случае сытное, ароматное и вкусное горячее блюдо на все времена!

Картошка в духовке — 6 рецептов приготовления в горшочках

Тушёная картошка с мясом. Мало кто может сейчас представить нашу жизнь без картофеля. Из этого овоща готовят очень огромное разнообразие блюд. Среди этого многообразия хочу отметить потрясающее блюдо, которое мы любим всей семьей, но готовим почему-то не часто.

Картошка с мясом в горшочках поистине волшебное блюдо. Уже на этапе запекания в духовке, весь дом и за его пределами окутываются ароматами, от которых начинает “сосать под ложечкой”, как говорят в народе. Долго думая, что приготовить для родных, решила побаловать этим угощением.

Казалось бы, простое блюдо, но приготовить его можно по-разному. Оно прекрасно будет как на обычном повседневном столе, так и украсит праздничный стол. Готовка не займет много времени у вас, это большой плюс при большой занятости.

1. Картошка по-французски с фаршем под сырной корочкой

Блюда приготовленные в горшочках имеют особый вкус и аромат. Именно поэтому я решила приготовить картошечку с мясом для своих родных, а заодно поделюсь с вами своим фирменным рецептом. Все очень просто, но очень вкусно.

Нам понадобится:

Картофель – 8 шт
Фарш свиной – 400 г
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Сыр твердый – 100 г
Сметана – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Специи – по вкусу

Этапы приготовления:

1. Подготовьте горшочки, уложите на дно часть фарша, а поверх кубики репчатого лука. Посолите и поперчите немного.

2. Картошку очистите от кожуры, нарежьте кубиками маленького размера и поместите на фарш с луком, но не весь, а часть.

3. Далее уложите вторую часть фарша и кубики очищенной моркови. Посолите, присыпьте специями.

4. Потом вторую часть кубиков картошки, посолите немного.

5. Сметану смешайте с горчицей, всыпьте немного соли. Влейте воды, чтобы получилась консистенция жидкого соуса. Этот соус поровну разлейте по всем горшочкам.

6. Натрите сыр на терке, присыпьте сверху в каждый горшочек. Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте закрытые крышками горшочки в нее на полтора часа. За 20 минут до готовности снимите с горшочков крышечки.

Вот такая красота у нас получилась.

Вкусного обеда или ужина вам!

2. Свинина с картошкой в духовке с грибами и сметаной

Томленый в горшочке картофель с мясом и грибами по своим вкусовым качествам будет напоминать блюдо приготовленное в печи. Вкусно, сытно и очень красиво, а ароматы покорят не только ваше сердце, но и окружающих. Запасайтесь хорошим настроением и скорее за дело.

Нам понадобится:

Картофель – 600 г
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Шампиньоны – 350 г
Сыр твердый – 100 г
Масло растительное – для жарки
Сельдерей корневой – 1 шт
Свинина – 500 г
Чеснок – 4 зубчика
Сметана – 200 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло сливочное – 1 ч. ложка

Этапы приготовления:

1. Приготовьте все необходимые продукты заранее, лучше всего выложить их на стол, чтобы было удобнее в процессе приготовления.

2. Вымойте, обсушите кусок свинины, после чего нарежьте его на кубики среднего размера.

3. Накалите сковороду с растительным маслом, переложите кусочки мяса в нее для дальнейшей обжарки. Крышкой накрывать сковороду не нужно, обжаривайте свинину до образования красивой коричневой корочки.

4. Очистите лук с морковкой, измельчите. Нарежьте мелко сельдерей. Далее овощи обжарьте до мягкости в отдельной сковороде на растительном масле.

5. Начинаем заполнять наши горшочки, первым слоем будут обжаренные кусочки свинины.

6. Следующий слой очищенного и нарезанного на дольки картофеля, поверх которого положите кусочек сливочного масла.

7. Затем овощная поджарка.

8. Приготовьте соус, для этого смешайте сметану с малым количеством воды, а чтобы она не свернулась в процессе запекания, добавьте чайную ложку муки, тщательно перемешайте. Венчиком будет очень удобно это сделать. Добавьте в соус пару щепоток соли и немного перца.

9. Разложите по горшочкам резанные пластинками грибы, которые предварительно можно обжарить по желанию. Разлейте в каждый соус.

10. В завершение добавьте в каждый горшок по горсточке тертого твердого сыра.

11. Поставьте горшочки в заранее прогретый духовой шкаф до 180-190 градусов на 1 час.

Готовое блюдо украсьте зеленью. Приятного вам аппетита!

3. Тушёная картошка с грибами, помидорами и фрикадельками

Простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет даже в качестве горячего на праздничном столе. Совсем немного усилий и вашего времени займет приготовление этого чудесного блюда. А я детально расскажу вам рецепт. Фарш можно взять абсолютно любой.

Нам понадобится:

Фарш мясной – 200 г
Картофель – 3 шт
Лук репчатый – 1 шт
Шампиньоны – 5-6 шт
Помидоры – 2 шт
Сыр твердый – 50 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень – по вкусу

Этапы приготовления:

1. Вымойте грибочки, нарежьте небольшими пластинками.

2. Очистите и измельчите луковицу кубиками или четверть кольцами.

3. На раскаленной сковороде с добавлением в нее растительного масла обжарьте грибы с луком слегка, хватит 5-7 минут.

4. Очищенные картофелины нарежьте маленькими кубиками, переложите в сковороду к луку с грибами. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте свои любимые специи.

5. Помидоры нарежьте кружками средней толщины, которые поместите на дно горшочков по равному количеству.

6. Поверх помидор положите обжаренные грибы с луком и картошкой из сковороды.

7. Из фарша сформируйте фрикадельки, отправьте их в горшочки. В фарш предварительно всыпьте соль, перец, можно еще добавить мелко порезанный лук.

8. Нагрейте духовку до 180 градусов, накройте каждый горшочек крышечкой, отправьте в духовку на полчаса или чуть больше.

9. Выньте горшочки из духовки, добавьте в них тертый сыр, измельченную зелень. Не накрывая крышками, снова отправьте в духовку на 10 минут.

Ешьте с удовольствием, угощайте друзей!

4. Запеченная картошка в духовке — жаркое со сливками

Сочное ароматное блюдо со сливочным вкусом. Отличный способ накормить всю семью вкусно и сытно на обед либо ужин. Если вы начинающая хозяйка или одинокий мужчина, не сомневайтесь в своих силах, пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить идеальное блюдо.

Нам понадобится:

Свинина – 500 г
Картофель – 6-8 шт
Лук репчатый – 1 шт
Грибы – 400 г
Сливки – 300 мл
Специи – по вкусу
Зелень – по вкусу

Этапы приготовления:

1. Тщательно вымойте мясо, обсушите, нарежьте кубиками желаемого размера.

2. Очистите картофель, нарежьте кубиками. С лука снимите шелуху, промойте, измельчите.

3. Грибы нарежьте на кусочки среднего размера.

4. Обжарьте кубики мяса на растительном масле в сковороде до образования корочки. Всыпьте специи по вкусу.

5. На отдельной сковороде обжарьте грибочки вместе с измельченным луком до готовности.

6. Далее осталось только заполнить горшочки. Сначала разложите в них мясо, а потом кубики картошки. Поверх выложите обжаренные грибы с луком и залейте все это сливками в равных пропорциях для каждого горшочка.

7. Отправьте горшочки в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 40-50 минут.

В готовое жаркое добавьте зелень.

Приятного вам аппетита и отличного настроения!

5. Картошка в духовке по-деревенски с мясом и сливками

Вкусное бюджетное блюдо для всей семьи. Минимум продуктов, максимум удовольствия. Картофель с мясом в горшочках будет смотреться на столе нарядно и празднично, а это значит, что блюдо можно приготовить и для торжества.

Нам понадобится:

Свинина – 400 г
Картофель – 700 г
Сливки – 200 мл
Специи – по вкусу
Сыр твердый – 50 г
Укроп – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Этапы приготовления:

1. Нарежьте мясо кусочками, обжарьте на растительном масле до готовности.

2. Разложите кусочки свинины по горшочкам первым слоем.

3. Очистите картошку, нарежьте небольшими по размеру кубиками. Отправьте по горшочкам.

4. Залейте в каждый горшочек сливок, можно добавить немного воды. Всыпьте специи. Натрите сыр, добавьте в горшочки поверх вместе с измельченной зеленью.

5. Накройте горшочки крышками, отправьте в холодную духовку. Установите температуру на 200 градусов. Запекайте 30-40 минут, следите за готовностью картофеля.

Приятного аппетита вам!

6. Видео — Курица с картошкой в духовке, в горшочках

Очень простое блюдо в приготовлении. Вся семья получит массу удовольствия за обедом или ужином. Подробный рецепт с описанием каждого шага ниже.

Готовьте с любовью для своих родных, они это оценят. А я хочу пожелать вам успехов в этом деле и отличного настроения!

картофель с грибами и чили, запеченный дважды — Sep Cooks

Этот дважды запеченный картофель с грибами и чили сочетает в себе комфорт горшка с чили и сырные картофелины для вкусной осенней трапезы!

Мне нравится, когда теплая, уютная и удобная еда превращается в еще одну классику комфортной еды! Именно это и произошло, когда родился этот дважды запеченный картофель с перцем чили!

Сытный перец чили из говядины и грибов — фаршированный картофелем, посыпанный сыром и запеченный до золотистой корочки! Вы ДОЛЖНЫ попробовать это, пока не ускользнули осенние месяцы!

Печать

Картофель с грибами и чили дважды запеченный

Автор: Sepideh Esmaili
Время приготовления: 120
Общее время: 120
Выход: 20 1x

1 большая желтая луковица (нарезанная кубиками)
2 столовые ложки оливкового масла
2 фунта постного говяжьего фарша (15% жирности)
1 столовая ложка морской соли
1 чайная ложка черного молотого перца
1 чайная ложка чесночного порошка
2 ч.л. порошка чили
1 чайная ложка болгарского перца
1/2 чайной ложки кайенского перца (можно и 1 чайную ложку, если вы любите острые блюда!)
Шампиньоны 12 унций (нарезанные)
2 столовые ложки томатной пасты
4 помидора (нарезанные кубиками)
1 стакан воды
10 маленьких и средних красновато-коричневых картофелей (очищенные кожуры очищенные, но оставленные)
Оливковое масло и соль, натереть картофель
2 чашки тертого сыра, чтобы посыпать картофель (моцарелла, мексиканская смесь или чеддер подойдут)

Запечь картофель

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Выстелите большой противень алюминиевой фольгой или силиконовым полотенцем (силпатом).
Натереть очищенный (неразрезанный) картофель оливковым маслом и солью.
Выложите картофель на противень и запекайте в духовке 60 минут — или пока вилка, вставленная посередине, легко не выйдет.
Пока запекается картофель, приготовьте перец чили.

Приготовление чили

Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
Добавьте лук в кастрюлю и готовьте на среднем огне до полупрозрачности (около 5 минут).
Добавьте к луку говяжий фарш и готовьте на среднем огне до коричневого цвета (около 10 минут). Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы разделить мясо на мелкие куски.
Когда мясо полностью подрумянится, добавьте соль, черный перец, чесночный порошок, порошок чили, паприку и кайенский перец. Размешайте мясо, пока оно не станет равномерно приправленным.
Добавьте грибы в кастрюлю и готовьте с мясом, пока они не станут готовыми и не уменьшатся в размерах (около 5 минут).
Добавить томатную пасту к мясу и грибам, варить 5 минут.
Добавьте воды и убавьте огонь до средне-слабого. Пока вы готовите картофель, дайте чили покипеть в течение 30 минут.

Подготовка картофеля

Выньте приготовленный цельный картофель из духовки и дайте ему остыть.
Остывший картофель разрезать пополам по длине.
Вычерпайте ложкой середину каждой половинки картофеля.
Добавьте вычерпанную часть картофеля к приготовленному чили — он также впитает излишки жидкости.
Выложите смесь перца чили и картофеля обратно в каждую половинку картофеля.
Посыпьте каждый картофель тертым сыром.
Поместите картофель обратно в духовку на 5-10 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Сверху полейте сметаной или гуакамоле и наслаждайтесь!

Рецепт картофеля в голландской духовке Айдахо — Мама 100

Прошлой осенью я принял приглашение вылететь в Айдахо и посмотреть, что же произошло во время сбора урожая картофеля в Айдахо.Если вы пригласите меня посмотреть что-то выращенное, сделанное или собранное, я сверну небольшие горы, чтобы увидеть это. Мне нравится делать дополнительный шаг назад в то, как это происходит, заглядывать за кулисы.

Мы сделали целую кучу вещей, связанных с картофелем (обезвоженный картофельный завод, центр доставки картофеля, который был построен рядом с железнодорожной линией, которая переправляет весь этот картофель в остальную часть страны), обед с уполномоченными по картофелю. (Мы также ходили в «Мир медведей», где нам приходилось кормить медвежат из бутылочек, что действительно изменило нашу жизнь.Пожалуйста, не упустите это, если у вас есть возможность.).

Затем мы поехали на фермы Бретта Дженсена в стране Бонневилль, где дружелюбный фермер, выращивающий картофель в третьем поколении, Бретт Дженсен наблюдает за ошеломляющей операцией по выращиванию картофеля.

Чистый объем! 125 миллионов фунтов картофеля заканчивали загрузку и хранение в своих 30 хранилищах для картофеля с контролируемой влажностью и температурой — тысячи таких хранилищ разбросаны по всему штату. Этот картофель будет постепенно отправляться по всей стране и миру в ближайшие месяцы (каждую секунду продается 412 фунтов картофеля в Айдахо).

Знаете ли вы, что штат Айдахо производит 13 МИЛЛИАРДОВ фунтов картофеля каждый год, в основном красновато-коричневого цвета. Миллиард. С B. Айдахо выращивает достаточно картофеля, чтобы заполнить 500 футбольных стадионов высотой 10 футов.

Как приготовить картофель в Айдахо?

Я был настолько поражен процессом сбора урожая, что чуть не забыл задать вопрос, на который больше всего хотел знать ответ: «Как вы готовите свой картофель?» (Потому что, черт возьми, кто бы не хотел знать , что от фермера, выращивающего картофель?)

Бретт описал это блюдо, которое, по сути, является одним из государственных блюд из картофеля, поскольку его готовят все в Айдахо, все точно знают, что это такое, и без него трудно представить себе большой семейный праздник или вечеринку.Кроме того, кажется, что оно очень популярно в качестве походного блюда, поскольку обычно его готовят в чугунных горшках, вставленных в раскаленные угли. (Я предполагаю, что эти походы не предполагают длительных походов).

Одно из лучших блюд из картофеля в картофельной стране, похоже на неформальное блюдо из зубчатого картофеля с беконом.
Твитнуть

Что такое голландский картофель в духовке?

Это похоже на неформальное картофельное блюдо с зубчатыми краями с беконом или грубую картофельную запеканку. Как описал Бретт, вы начинаете с чугунной голландской печи, возможно, покрытой эмалью, а может и нет.У людей, которые устраивают большие собрания, например у Дженсенов, их довольно много, и они зажигают их, когда кормят толпу.

Вот результат: вы нарезаете немного картофеля (кожуру, пожалуйста, не потеряйте лишнюю клетчатку!), Нарезаете немного лука, готовите немного бекона. Все это покрывают слоями соли, перца и чесночного порошка и банкой грибного крем-супа вместо жидкости. Горшок прижимается к огню, и вокруг него, а также сверху кладутся брикеты горячего угля.

Переверните картофель, как думаете, сказал Бретт, и при необходимости замените брикеты более горячими. Затем, когда картофель станет мягким, снимите крышку и посыпьте тертым чеддером. Сроки, кажется, сильно различаются, что разумно — когда вы работаете с глубоким чугунным горшком, наполненным картофелем, и живым огнем, вам просто нужно подождать и посмотреть, когда что-то будет сделано.

Как приготовить картофель из Айдахо в голландской печи

Вернувшись домой в Нью-Йорк, я принялся воссоздавать это блюдо, но без крем-грибного супа, потому что я просто хотел поднять его на ступеньку выше, и без костра, потому что мой Супер был бы очень зол.Я использовал свежие грибы и кучу лука-порея (только потому, что он у меня был), а также немного лука.

Поместите 1/3 картофеля в голландскую духовку или другую тяжелую жаростойкую кастрюлю с крышкой.

Выложите на сковороду примерно 1/3 части грибной смеси с луком-пореем.

Выложите сверху еще 1/3 картофеля, затем выложите ложкой еще 1/3 грибов и лука-порея. Посыпьте 1/3 бекона. Продолжайте повторять слои, пока все не израсходуется. и убедитесь, что в каждой порции есть немного сыра.

Накройте кастрюлю крышкой и запекайте около 1 часа, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким. Когда картофель сварится, достаньте кастрюлю из духовки, посыпьте сыром. дайте немного постоять, пока сыр не расплавится.

Я бы с радостью остановился на простом старом луке и без лука-порея, когда сделаю это снова. 2–3 стакана нарезанного лука будет примерно правильно, и немного свежего чеснока будет приятно. А консервированный крем-суп заменяют немного белого вина и немного сливок.Я довольно сильно ударил по бекону, но ты можешь делать, как подсказывает твоя совесть. Для сыра я использовал смесь грюйера и острого чеддера, но вы можете использовать любой тертый сыр, который вам нравится.

Как только я поднял крышку и вошел прямо с вилкой, меня охватил прилив облегчения, что я не позволил Бретту уехать на закат. Если вам когда-нибудь понадобится показать кому-то, что такое комфортная еда, вам будет трудно превзойти это блюдо.

Картофель красновато-коричневый

Используйте для приготовления этого блюда старую добрую красновато-коричневую пасту из Айдахо, которая является картофелем, который у вас, вероятно, больше всего ассоциируется с картофелем из Айдахо.Несмотря на то, что в Айдахо производится 25 различных видов картофеля, вы, скорее всего, возьмете красновато-коричневые сорта Бербанка, когда захотите купить на своем рынке картофель из Айдахо.

С чем подавать картофель по-голландски:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить

10 ломтиков бекона, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
5 больших картофельных очисток из Айдахо (от 3 до 3 1/2 фунтов)
1 столовая ложка оливкового, растительного или рапсового масла
1 нарезанная луковица
3 чашки тонко нарезанного лука-порея и только светло-зеленые части
1 фунт очищенных и крупно нарезанных грибов любого типа
1 чайная ложка измельченного чеснока
Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
½ стакана сухого белого вина
Куриный бульон без содержания натрия на 1 стакан
1 стакан легких или жирных сливок
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
3 стакана тертого острого сыра чеддер

Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите тарелку бумажными полотенцами. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и обжарьте до хрустящей корочки, примерно 8 минут. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и слейте излишки жира.
Тем временем нарежьте картофель ломтиками толщиной около дюйма.
Верните сковороду на среднее мясо. Добавьте масло, затем добавьте лук и лук-порей и обжарьте, пока он не станет очень слегка коричневым и мягким, около 10 минут. Добавьте грибы и увеличьте огонь до средне-сильного.Обжаривайте около 8 минут, пока грибы не станут мягкими и не станут золотисто-коричневыми, а выделяющаяся жидкость не испарится. Добавьте чеснок и перемешивайте в течение одной минуты, пока чеснок не станет ароматным. Влейте белое вино и соскребите все кусочки, прилипшие к дну сковороды. Дайте вину почти полностью испариться, затем добавьте бульон, сливки и петрушку и доведите до кипения.
Поместите 1/3 картофеля в голландскую духовку или другую тяжелую жаростойкую кастрюлю с крышкой. Выложите на сковороду примерно 1/3 части грибной смеси с луком-пореем.Посыпьте 1/3 бекона. Выложите сверху еще 1/3 картофеля, затем выложите ложкой еще 1/3 грибов и лука-порея и еще 1/3 бекона. Выложите слой на оставшуюся часть картофеля, посыпьте оставшимися грибами и луком-пореем, затем полейте оставшейся сливочной смесью. Закончить с остальным беконом. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте около 1 часа, аккуратно перемешивая овощи в течение 20 минут 40 минут, а затем дайте им готовиться еще 20 минут или около того, пока картофель не станет мягким.Когда картофель приготовится, достаньте кастрюлю из духовки, посыпьте сыром и закройте крышкой. Оставьте на 5-10 минут, пока сыр не расплавится, и подавайте. Зачерпните вниз, чтобы достать картофель и дно, и убедитесь, что в каждой порции есть немного сыра.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Рагу из говядины с морковью, картофелем и грибами

Эй, рагу! Ты такой хороший компаньон в воскресенье, когда наступают воскресные страхи (знаешь, когда начинает темнеть, и ты понимаешь, что на следующий день тебе нужно идти на работу … эти страхи). Это ни в коем случае не будничный ужин для нас, потому что он требует от вас приличного количества измельчения и времени на приготовление, но это потрясающая вещь, которую можно приготовить в воскресенье вечером, чтобы вы могли съесть его в тот вечер…и следующей ночью … и следующей ночью. А если серьезно, это мой новый любимый способ питания. Я делаю два приема пищи в неделю, и знаю, что из них останутся остатки еды. В день выборов у нас было тушеное мясо из говядины, и избавиться от ужина в тот вечер было спасением для жизни. Я бы сказал, что на следующий день и на следующий день станет еще лучше.

Что бы вы ни делали, не пропускайте сначала подрумянивание мяса! Это действительно необходимо, чтобы в итоге у вас не осталось сырого мяса.Я бы также купил большой кусок говяжьей вырезки на прилавке в вашем местном продуктовом магазине. Обычно, когда вы покупаете предварительно упакованную, предварительно нарезанную говядину, это самые жесткие нарезки, а куски такие маленькие. Я купил 3 фунта говяжьего фарша без костей, и было здорово иметь именно те кусочки, которые я хотел, которые были красивыми и мраморными.

Кроме того, на ночь №2 и ночь №3 вы всегда можете смешать еду, добавив немного картофельного пюре (или пюре из цветной капусты), яичной лапши и т. Д., Чтобы почувствовать, что вы едите еще один прием пищи (если вам нравятся углеводы с тушеной говядиной вы всегда можете вынуть картофель, чтобы не получить перегрузку углеводами).Иногда мне нужно вот так обмануть свой мозг, чтобы получить удовольствие от остатков еды.

Что ты готовишь на этих выходных?

Обслуживает: 6

Активное время: 30 минут

Общее время: 3 часа 30 минут

3 фунта говяжьего фарша без костей (с мраморной отделкой), нарезанный на кусочки размером 1,5 дюйма
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
3 столовые ложки оливкового масла
2 средних желтых луковицы, нарезанные кусочками по 2,5 см
1 упаковка грибов, разрезанных на четвертинки
7 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 столовые ложки томатной пасты
¼ стакана универсальной муки
2 стакана красного сухого вина
2 стакана говяжьего бульона
1 стакан воды
2 лавровых листа
1 чайная ложка свежего тимьяна
4 крупные моркови, очищенные и нарезанные кусочками по диагонали
1 фунт картофеля юкон, разрезанный пополам
Свежая нарезанная петрушка, для сервировки (по желанию)

Разогрейте духовку до 325 ° F и установите решетку в нижнее среднее положение.
Обсушите говядину и приправьте солью и перцем. В большой голландской духовке или тяжелой суповой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне до горячего и блестящего состояния. Обжаривайте мясо в 3 порции, переворачивая щипцами, примерно по 5 минут на партию; добавляйте на одну столовую ложку масла на каждую порцию. (Чтобы мясо было хорошо обжарено, не перегружайте сковороду и дайте мясу образовать красивую коричневую корочку, прежде чем переворачивать его щипцами.) Переложите мясо на большую тарелку и отложите.
Добавьте лук, чеснок и бальзамический уксус; готовьте, помешивая деревянной ложкой и соскребая коричневые кусочки со дна сковороды, около 5 минут.Выньте лук и выложите его на небольшую тарелку. Добавьте грибы в сковороду и варите около 6-8 минут. Добавьте томатную пасту и варите еще минуту. Добавить говядину с соком обратно в сковороду и присыпать мукой. Перемешивайте деревянной ложкой, пока мука не растворится, 1-2 минуты. Добавьте вино, говяжий бульон, воду, лавровый лист, тимьян и сахар. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы со дна кастрюли высыпались коричневые кусочки, и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, переложите в разогретую духовку и тушите 2 часа.
Выньте кастрюлю из духовки и добавьте морковь и картофель. Накройте крышкой и снова поставьте в духовку еще примерно на час, или пока овощи не приготовятся, бульон не загустеет, а мясо не станет мягким. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавайте тушеное мясо в теплом виде или дайте ему нагреться до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике на ночь или до подачи на стол. Это тушеное мясо улучшится по вкусу, если его приготовить хотя бы за 1 день. Разогрейте под крышкой на среднем огне или в духовке при 350 ° F. По желанию украсьте свежей петрушкой.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Тушеное мясо можно замораживать на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте его в холодильнике в течение 24 часов, а затем повторно нагрейте на плите на среднем или слабом огне до горячего состояния.

Этот рецепт был адаптирован из рецепта тушеной говядины «Однажды от шеф-повара».

Как всегда, если вы делаете что-нибудь из блога, обязательно оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @wornslapout

Идеальное жаркое с картофелем

15 ноября 2020 года · Оставить комментарий

Основные блюда

Если вы никогда раньше не готовили жаркое, это главный рецепт успеха! Хотите приготовить ужин, чтобы произвести впечатление? Этот рецепт сделает всю работу

Оно нежное, восхитительное, и я могу даже пойти дальше, употребив слово элегантный, даже в его простоте.

Одна из лучших особенностей этого рецепта — то, что

хранится до 1 недели в холодильнике или до 1 месяца в морозильной камере.

Я подал его с картофелем, приготовленным прямо с жареным, так что он впитал в себя все невероятные ароматы во время приготовления! А также грибы и морковь — это полноценный обед — все сразу! Вся семья была под впечатлением!

Да. Есть 2 способа приготовления жареного в горшочке.Медленная плита или мультиварка и в духовке. Если вы выберете первый вариант, на приготовление уйдет больше времени. Время может быть удвоено и больше.

Ваше любимое красное вино идеально сочетается с этим ужином!

Картофельное пюре — классический гарнир для жареного в горшочке, но вы также можете подавать его с макаронами, если хотите.

Отрубы из говядины, которые отлично подходят для жарки в горшочке: говяжья грудинка (из груди), жаркое из говяжьей вырезки (из плеч), говяжья рулька (из ножек), верхняя и нижняя округлые (сзади).Эти части являются наиболее активными, они содержат мало жира и обладают сильным вкусом.

Готовится медленно, чтобы мясо получилось нежным и ароматным!

№ 1 Купите правильный крой мяса. См. Приведенные выше предложения. Нежирная говядина станет нежной и тающей во рту.
# 2 Сначала подрумяните жаркое. Это помогает усилить аромат всего блюда.
# 3 Дегласировать голландскую духовку. После подрумянивания жаркого удалите глазури в голландской духовке.В результате этого процесса со дна сковороды будут стянуты коричневые кусочки и оставшийся жир, что сделает соус идеальным.

Лучшее жаркое с картофелем на свете

Ингредиенты

Жареный цыпленок 3,5 фунта
Морская соль
Черный перец
5 столовых ложек оливкового масла
4 луковицы, очищенные и нарезанные на четвертинки
8 очищенных зубчиков чеснока
2 чашки молодой моркови, вымытой
2 фунта молодого картофеля, вымытого
2 стакана красного вина
2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
2 стакана нарезанных грибов, вымытых
4 столовые ложки Вустерширского соуса
6 веточек свежего тимьяна
2 веточки свежего розмарина
4 столовые ложки меда

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.
Приправить все мясо солью и перцем.
Нагрейте большую голландскую духовку с 1 столовой ложкой оливкового масла на сильном огне.
Обжарить лук, чеснок, морковь, картофель и приготовить.
Дать варить около 5 минут, помешивая, пока овощи не подрумянятся.
Не позволяйте готовить дольше, иначе они станут слишком мягкими. Уберите овощи.
В голландскую духовку добавить оставшееся оливковое масло, добавить мясо, подрумянить по 4–5 минут с каждой стороны.Вынуть из духовки.
Теперь налейте в него вино для удаления глазури. Удалите коричневые кусочки со дна. Снять с огня.
Положите мясо обратно в голландскую духовку и полейте говяжий бульон вустерширским соусом. Добавьте грибы и овощи, тимьян, розмарин и мед. Жидкость должна покрывать мясо как минимум наполовину. Если нет, добавьте еще бульона. Отрегулируйте соль и перец.
Накройте голландскую духовку и поставьте в духовку. Жарьте 2–2 1/2 часа или пока жаркое не приготовится по вашему вкусу.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

3,1

https://myincrediblerecipes.com/perfect-pot-roast-with-potatoes/ «Блинчики с черничным кремом и сыромЧизи со шпинатом и артишоками»

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт жаркого в горшочке для мамы | foodiecrush.com (С ЛУЧШЕЙ легкой подливкой!)

Этот рецепт легкого жаркого с пышной двухкомпонентной подливкой идеально подходит для лучшего воскресного ужина прямо с маминой кухни.

Как приготовить жаркое в горшочке

Это рецепт жаркого в горшочке моей мамы. Это тот, с которым я вырос. Это рецепт, который начался на плите и закончился в духовке, когда он ароматизировал наш дом, когда он тушился. С подливкой я все еще не могу удержаться от того, чтобы проглотить лишний кусок хлеба, который я сказал себе, что не собираюсь есть.

В блоге вы не найдете много рецептов, в которых используется консервированный суп-пюре, но этот рецепт — фантастическое исключение.Тушеные в красном вине и сгущенном грибном крем-супе, я до сих пор не могу представить себе, как эти два уникальных ингредиента превращаются в самый пышный, пикантный соус, который вы когда-либо хотели бы перелить. От нежного мяса до ароматных овощей и бархатистой подливки — это легкое жаркое — ЛУЧШИЙ рецепт для ленивого приготовления в любое воскресенье.

Что входит в ЛУЧШЕЕ жаркое в горшочке

Если честно, это не рецепт жаркого в горшочке моей мамы. Ну, по крайней мере, не совсем так. Ее жаркое даже проще, чем это, потому что она никогда не добавляла овощи в свой рецепт жаркого в горшочке.Это была моя идея. Но, попробовав мой, она полностью одобрила это. Примечание: у вас тоже есть разрешение пропустить овощи.

Этот рецепт очень щадящий, в нем, безусловно, допустимы добавления или замены ингредиентов. Добавление овощей и зелени в процесс приготовления жаркого не только усиливает вкус, но и добавляет больше кусочков, чтобы съесть, когда оно будет готово. Еще одна просьба мужей, которую я тоже приветствую.

Вот что вам понадобится для этого рецепта жаркого в горшочке:

От 3 1/2 до 4 1/2 фунтов жареного цыпленка
Грибы
Сельдерей
Морковь
Лук желтый
Чеснок
Грибной крем-суп сгущенный
Красное вино
Розмарин, тимьян или лавровый лист
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Масло канолы

Нам нравится жаркое в горшочке, подаваемое с воздушным картофельным пюре, но если вы предпочитаете свое с картофелем, приготовленным прямо в смеси, добавьте 2 чашки разрезанного пополам и четвертинками желтого картофеля или молодого красного или желтого картофеля с другими овощами, прежде чем идти в духовку.

Лучшая говядина для жаркого

Поскольку жир придает аромат, лучшее мясо для жаркого в горшочке — это всегда хорошо приготовленное под мрамор жаркое. Выберите жареный цыпленок с мраморной плиткой от 3 1/2 до 4 1/2 фунтов.

Чтобы жаркое из чака стало мягким, требуется больше времени. Терпение окупается жареным! Когда мясо готовится на медленном огне при более низкой температуре духовки, жесткие соединительные ткани размягчаются и тают с мясом. В результате этого процесса получаются нежные и пикантные куски говядины, которые легко разрезать вилкой.

И лучший горшок для жаркого

Разбиваем голландскую печь . Используйте кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой или голландскую духовку, чтобы перенести этот рецепт с плиты в духовку. Тепло духовки делает всю работу.

Обжарьте жаркое для большего вкуса

Вы можете бросить жаркое в голландскую духовку и назвать его хорошим, но обжаривание мяса перед тем, как отправить его в духовку, придаст всему блюду особый аромат.

Обильно посолить и поперчить жаркое из куриного мяса. Не стесняйтесь приправлять мясо. Я предпочитаю шелушение и вкус кошерной соли поваренной соли, которая может быть более острой и йодированной.

Обжарьте мясо на среднем огне. При обжаривании мяса с приправами на среднем огне образуется корочка с приправами, которая придает блюду аромат. Включите вентилятор печки и дайте ей потрескаться. Обжаривание также добавляет кусочки нежности на дно сковороды для еще одного слоя пикантных блюд. Для наилучшего результата обжарьте жаркое сверху, снизу и по бокам.

Самый простой двухкомпонентный жареный соус

Этот соус может быть основной причиной, по которой вы будете снова и снова готовить это жаркое. Это так хорошо.

Я стараюсь избегать ярлыков обработанных ингредиентов, которые предлагают некоторые рецепты старой школы. Вот почему я стараюсь избегать использования сгущенного супа в рецептах, которыми я делюсь. Но жаркое, приготовленное моей мамой, — одно из исключений из моего правила приготовления всех блюд. Я имею в виду, иногда тебе просто нужно сойти со своего самодовольного окуня и последовать тому, что говорит мама.

Приготовление соуса в один этап. При приготовлении подливки не нужно делать заправку из масла и муки или дополнительных действий. Подливка готовится вместе — буквально — вместе с жареным.

Не разбавляйте сгущенку грибного супа водой. Попробуйте вместо этого красное вино. Комбинация придает глубину и консистенцию подливке, поскольку она впитывает аромат тушеного мяса и овощей.

Используйте красное вино для подливки. Чтобы не открывать новую бутылку только для готовки, я держу под рукой коробку питьевого красного вина.Используйте любой сорт, который вам больше нравится. Мерло, пино нуар, каберне и т. Д. — хороший выбор.

При какой температуре готовить жаркое

Готовьте жаркое при температуре 325 ° F. После обжаривания мяса на плите, медленного и медленного приготовления в духовке путь из желтого кирпича к самому нежному жареному блюду. Тушение мяса в соусе с соусом на более низком огне разрушает соединительную ткань в этом менее дорогом куске говядины, делая его нежным и вкусным.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить жаркое

Готовьте жаркое от 3 1/2 до 4 часов. Попав в духовку, это жаркое становится образцом для приготовления без помощи рук. Плотно закрытый крышкой, жаркое лучше всего готовится без помех, так как кастрюля улавливает все тепло. Проверьте прогресс на отметке 3 часа, поливая мясо соусом, пока оно готовится, если вы чувствуете, что вам нужно чем-то заняться. В противном случае просто позвольте ему делать свое дело.

Как приготовить жаркое в мультиварке или мультиварке

Обжарьте мясо в большой голландской духовке или на сковороде с толстым дном, как указано в таблице рецептов ниже.Переложите мясо, соки и хрустящие кусочки во вставку мультиварки или мультиварки. Добавьте овощи, зелень и ингредиенты для подливки. Накройте и поставьте плиту на ВЫСОКУЮ на 4-5 часов или на НИЗКУЮ на 8 часов.

Как приготовить жаркое в скороварке или в горшочке быстрого приготовления

Обжарьте мясо в большой голландской духовке или на сковороде с толстым дном, как указано в таблице рецептов ниже, или обжарьте прямо в кастрюле быстрого приготовления. Переложите мясо во вставку скороварки, добавьте овощи, зелень и ингредиенты для подливки.Установите в скороварке ВЫСОКОЕ давление на 60 минут. Когда все будет готово, дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение 10 минут, а затем быстро отпустите. ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку при приготовлении под давлением жидкость не испаряется, подливка может быть не такой густой. Кроме того, будьте осторожны с тем, сколько овощей вы добавляете в скороварку, и не превышайте рекомендованную линию наполнения.

Что подавать с жареным

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

ЛУЧШИЙ рецепт жаркого в горшочке для мамы

Этот рецепт легкого жаркого в горшочке очень нежный с пышной двухкомпонентной подливкой для лучшего ужина в воскресенье вечером прямо из маминой кухни. Выберите хорошо обжаренный чак с мраморной отделкой и используйте любое питьевое красное вино, которое у вас есть под рукой, для подливки. Не стесняйтесь добавлять в жаркое картофель, прежде чем отправляться в духовку.

Время приготовления 3 часа 30 минут

Состав

4 фунт жареный чак
1 чайная ложка кошерная соль
1 чайная ложка свежемолотый черный перец
2 столовые ложки рапсовое масло
6 унции грибы , обрезанные и разрезанные пополам или четвертины
3 стебли сельдерея , нарезать кусочками по 2,5 см
2 морковь , очистить и нарезать кусочками по 2,5 см
1/2 желтый лук , четверти
4 гвоздика чеснок , очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
3 веточки свежий розмарин
2 10.5 унций баночки сгущенки грибной суп , неразбавленный
1 чашка красное вино , подойдет любой питьевой сорт

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 ° F.
Приправьте жареный цыпленок кошерной солью и свежемолотым черным перцем со всех сторон. Нагрейте масло в большой голландской духовке или кастрюле с толстым дном на среднем огне и добавьте жаркое в кастрюлю. Обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны или до коричневого цвета.
Добавьте в кастрюлю грибы, сельдерей, морковь, лук, чеснок и розмарин.В миске или большом мерном стакане взбейте грибной суп и красное вино до однородной массы. Вылейте жаркое и овощи, плотно закройте крышкой и отправьте в духовку.
Готовьте в духовке от 3 1/2 до 4 часов или пока мясо не станет мягким и легко разделится. Переложите жаркое на сервировочное блюдо с овощами и подливой. Подавать с картофельным пюре или красным картофелем с масляной петрушкой.

Примечания к рецепту

Подавайте это блюдо с масляным пюре.Или, если хотите, добавьте в жаркое 2 стакана картофеля, прежде чем отправлять его в духовку.

Как приготовить жаркое в мультиварке или мультиварке

Обжарьте мясо в большой голландской духовке или на сковороде с толстым дном, как указано в таблице рецептов ниже. Переложите мясо, соки и хрустящие кусочки во вставку мультиварки или мультиварки. Добавьте овощи, зелень и ингредиенты для подливки. Накройте и поставьте плиту на ВЫСОКУЮ на 4-5 часов или на НИЗКУЮ на 8 часов.

Как приготовить жаркое в скороварке или в горшочке быстрого приготовления

Обжарьте мясо в большой голландской духовке или на сковороде с толстым дном, как указано в таблице рецептов ниже, или обжарьте прямо в кастрюле быстрого приготовления.Переложите мясо во вставку скороварки, добавьте овощи, зелень и ингредиенты для подливки. Установите в скороварке ВЫСОКОЕ давление на 60 минут. Когда все будет готово, дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение 10 минут, а затем быстро отпустите. ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку при приготовлении под давлением жидкость не испаряется, подливка может быть не такой густой. Кроме того, будьте осторожны с тем, сколько овощей вы добавляете в скороварку, и не превышайте рекомендованную линию наполнения.

Пищевая ценность

ЛУЧШЕЕ Рецепт жаркого в горшочке для мамы

Сумма на порцию

калорий 482 Калорий в составе жира 270

% дневная стоимость *

Жир 30 г 46%

Насыщенный жир 12 г 75%

Холестерин 157 мг 52%

Натрий 491 мг 21%

21%

21% Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 45 г 90%

Витамин A 2584IU 52%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 50 мг 5%

Железо 5 мг 28%

5
суточные значения
в процентах диета на 2000 калорий.
Другие идеи для воскресного ужина
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.
Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
Старомодное тушеное мясо с грибами Рецепт
Убрать выделение со всего
6 столовых ложек масла виноградных косточек или оливкового масла, при необходимости больше
3 фунта говяжьего цыпленка, нарезанного кусочками по 2,5 сантиметра
Кошерная соль и свежемолотый перец
4 моркови (1 крупно нарезанная, 3 нарезанные кружочками размером 1/2 дюйма)
4 стебля сельдерея (1 крупно нарезанный, 3 нарезанные кусочками по 0,5 дюйма)
1 крупно нарезанная луковица
1 столовая ложка томатной пасты
1 чашка крепкого красного вина, такого как шираз
2 литра говяжьего бульона или говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
2 веточки тимьяна
1 1/4 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки по 2,5 см
1 фунт смешанных грибов (например, кремни, лисички, устрицы и / или шиитаке), нарезанных ломтиками или четвертинками, если они большие
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
1/2 стакана универсальной муки
Нарезанная свежая петрушка, для посыпки
Рецепт рагу из говядины и грибов — ужин, затем десерт
Рагу из говядины и грибов — старинный и сытный рецепт, идеально подходящий для зимы.С ароматным жареным цыпленком, грибами кримини, горчицей и медом.
Как и Классическое тушеное мясо из говядины , это удобная еда, которую легко приготовить в одном горшочке. Рецепты супов и тушеных блюд , подобные этим, идеально подходят для того, чтобы подавать их, когда вы плохо себя чувствуете или вам просто нужно что-то согреть.
ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ГРИБОВ
Приготовление тушеного мяса занимает немного времени. Тем не менее, большую часть времени на приготовление тушеной говядины нужно просто приготовить в закрытой кастрюле.Длительное время приготовления позволяет говядине впитать окружающие ее богатые ароматы. К моменту готовности тушеное мясо получается нежным и сочным.
Используйте кастрюлю с толстым дном или голландскую духовку, чтобы приготовить тушеную говядину на плите или в духовке. Когда мясо подрумянится, а лук станет мягким, добавьте остальные ингредиенты и дайте ему приготовиться. Если вы готовите его на плите, время от времени помешивайте. Если он в духовке, пусть готовится самостоятельно.
Дополнительным бонусом является то, что все время, пока готовится рецепт тушеного мяса из говядины, он будет наполнять дом пикантными и сладкими запахами говядины, овощей, горчицы и меда.К тому времени, когда тушеная говядина закончится, ваш рот будет поливаться только от восхитительного аромата.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Овощное рагу из говядины
Классическое тушеное мясо из говядины
Рагу из говядины в медленном приготовлении
Рагу из говядины в медленном приготовлении
Для максимального комфорта подайте тушеную говядину с мягкими булочками
для макания и Картофельное пюре . Это классический ужин, который обязательно понравится всей вашей семье.
Если ты не доешь рагу в первый день, не волнуйся. Этот отличный рецепт станет только более ароматным в ближайшие дни. Рагу из говядины — это даже хорошее блюдо, которое можно приготовить заранее. Он удивительно удобен в использовании в морозильной камере и может храниться до 3 месяцев.
ВАРИАНТЫ ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ГРИБОВ
Рагу из говядины без глютена: Единственное изменение, которое вам нужно сделать, чтобы ваше тушеное мясо с грибами было безглютеновым, — это мука, которую вы покрываете на кусочки мяса в.Замените обычную муку на муку без глютена, например овсяную, миндальную или кокосовую муку.
Веганское рагу из грибов: Если вы хотите приготовить вегетарианское или веганское рагу, вам придется внести несколько изменений. Во-первых, нельзя тушить мясо. Придется также заменить бульон на овощной. Мед тоже не веганский. Попробуйте вместо этого использовать подсластитель на растительной основе, например кленовый сироп. Поскольку у вас нет тушеного мяса, вам нужно добавить немного грибов и овощей, чтобы сделать рагу.
Грибы: Есть много разных грибов, которые можно использовать в рагу из говядины, помимо кримини. Попробуйте нарезать немного белых грибов, портобелло, шиитаке или шампиньонов и положить их в тушеное мясо.
Бульон: Многие рецепты тушеной говядины добавляют аромат говяжьим стеблям с помощью таких ингредиентов, как красное вино, соевый соус или соус Вустершир. Чтобы добавить красное вино, замените чашку бульона на чашку красного вина. Помимо красного вина, вы можете добавить немного пикантного вкуса с помощью столовой ложки соевого соуса, вустерширского соуса или бальзамического уксуса.
Надстройки: Есть много других овощей, которые можно добавить в тушеную говядину. Нарезать сельдерей, морковь, помидоры и красный лук и добавить в рагу. Вы также можете добавить немного замороженного горошка. Для дополнительного аромата добавьте в рагу чесночную соль, лавровый лист, петрушку или свежий тимьян.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ И ТУШЕНИЙ
Суп из индейки
Классический суп с курицей и лапшой
Филадельфийский чизстейк, тушеная говядина
Бургиньон из говядины
МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА ГОВЯДИНА И ГРИБА
ТУШЕК ИЗ ГРИБА духовке, это тоже отличный рецепт для приготовления в мультиварке.Вы можете установить мультиварку утром и позволить тушеному мясу готовиться весь день.
Нарежьте жаркое из говяжьего цыпленка на небольшие кусочки и перемешайте его с солью, перцем и мукой.
Добавьте растительное или оливковое масло в сковороду и готовьте мясо на средне-сильном огне, пока оно не подрумянится.
Снимите говядину со сковороды и отложите ее в мультиварке.
Готовьте лук на сковороде до готовности. Также добавьте их в мультиварку.
Добавьте в мультиварку измельченные грибы, говяжий бульон, тимьян, дижонскую горчицу и мед.
Перемешайте ингредиенты, затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10–11 часов (или пока говядина не станет нежной).
Подавайте тушеную говядину в медленном огне в теплом виде.
ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ГРИБОВ В РАЗРАБОТКЕ
Хотите быстрее приготовить тушеную говядину? Забудьте о медленном приготовлении и попробуйте рагу из говядины с грибами быстрого приготовления.
Смажьте говядину мукой, перцем и солью.
Переведите горшок быстрого приготовления в режим тушения. Добавьте масло, затем готовьте говядину до коричневого цвета.Возможно, вам потребуется сделать это несколькими партиями. Когда мясо подрумянится, выньте его из кастрюли быстрого приготовления и отложите в сторону.
Обжарьте лук в кастрюле быстрого приготовления.
Когда лук станет мягким, выключите режим тушения и снова добавьте говядину в кастрюлю быстрого приготовления.
Добавить грибы, говяжий бульон, тимьян, дижонскую горчицу и мед.
Перемешайте ингредиенты для тушения, затем закройте емкость для быстрого приготовления и готовьте в ручном режиме в течение 30 минут.
Дайте раствору растворимого кофе естественным образом высохнуть в течение 15 минут, затем отпустите вручную.
Подавайте рагу из говядины быстрого приготовления в теплом виде и наслаждайтесь!
КАК ХРАНИТЬ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ГРИБОВ
Подавать: После приготовления рецепта рагу из грибов и говядины не следует оставлять его при комнатной температуре более чем на 2 часа.
Магазин: Дайте рецепту тушеной говядины с грибами остыть до комнатной температуры перед хранением. В герметичном контейнере в холодильнике этот рецепт тушеного мяса хранится 3-4 дня.
Заморозка: Это отличный рецепт для хранения в морозильной камере.В герметичном контейнере он может храниться до 3 месяцев. В следующий раз, когда вы захотите подать рецепт тушеной говядины, дайте ему разморозиться в холодильнике, а затем дайте ему закипеть, чтобы разогреться в голландской духовке.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Рагу из говядины и грибов
Выход: 8 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 15 минут
Курс: ужин
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Рагу из говядины и грибов — старинный сытный рецепт, идеально подходящий для зимы.С ароматным жареным цыпленком, грибами кримини, горчицей и медом.
Ингредиенты
2 столовые ложки растительного масла
3 фунта жареного цыпленка, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм и нарезанное
1/4 стакана муки
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
2 желтый лук, нарезанный кубиками
16 унций грибов кримини, нарезанных ломтиками
4 стакана говяжьего бульона
1 чайная ложка сушеного тимьяна
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка меда
Инструкции
Примечание: нажмите на время в инструкциях, чтобы включите кухонный таймер во время готовки.
Разогрейте духовку до 325 градусов.
Добавьте растительное масло в большую кастрюлю или духовку на сильном огне.
Перемешайте говядину с мукой, солью и перцем.