Как сделать из печени котлеты: Котлеты из печени рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Котлеты из говяжьей печени — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Блажкив .

Котлеты из говяжьей печени Вы купили говяжью печень и не знаете, что с ней делать? Можно позвонить маме, подруге или даже свекрови, они с вами поделятся различными рецептами, но все они будут на их вкус. Тушеная печень с овощами или грибами, паштет, колбаски, салат, горячая закуска и многие другие любимые блюда ваших родственников. А вы попробуйте для начала приготовить самое простое, но от этого не менее вкусное блюдо — печеночные котлетки. Котлеты из говяжьей печени, рецепт с фото приготовления которых я предлагаю — это простое в приготовлении блюдо, и на завтра вы уже сами будете делиться этим замечательным рецептом. Для приготовления котлет можно взять абсолютно любую печень — свиную, говяжью или куриную. Самое главное, чтобы субпродукт был свежим, с блестящей поверхностью яркого темно бордового цвета. Обязательно убедитесь, что в печени обрезаны желчный пузырь и его протоки, иначе разлитая желчь сделает печенку непригодной для употребления. Обратите также внимание на тот, факт, что чем старше было животное, тем больше размер печени, и тем более она жесткая и невкусная, за счет большого количества соединительной ткани. Обязательно попросите продавца разрезать печенку на несколько частей, так вы убедитесь, что внутри она однородная, чистая и не содержит новообразований. Для того чтобы приготовить печеночные котлеты, свежую печень нужно будет вымочить в холодной подсоленной воде в течение получаса, чтобы из нее вышло как можно больше загрязнений и кровяных сгустков. В перекрученную на мясорубке или перебитую со свежим репчатым луком в блендере печень, мы добавим куриные яйца, соль и пшеничную муку. По желанию в котлетную массу можно добавить любые специи, такие как молотый черный или красный перец, кориандр, мускатный орех. Также не лишней будет свежая мелкорубленая зелень базилика, укропа или петрушки. Фарш для котлет должен быть по консистенции, как тесто для оладий, а жарить его мы будем на растопленном масле, выкладывая на жаровню столовой ложкой. Обжаренные котлетки можно сразу же подать к столу с гарниром из риса, макарон или салатом-закуской из свежих овощей. А можно сложить их в сотейник, перекладывая пассерованными овощами, залить красным соусом и запечь в духовом шкафу. Получится невероятно вкусное основное блюдо — котлеты из печени в испанском соусе.

Печеночные котлеты из говяжьей печени и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Шаг 1:

Печень обдаем кипятком и снимаем пленку, поддев ее острым ножом с тонким лезвием. Затем нарезаем ее крупными кусочками, промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 2:

Лук чистим и нарезаем на 4 части. Чеснок чистим.

Шаг 3:

Складываем в чашу блендера лук, чеснок и печень. Я сначала положила половину подготовленного лука и половину печени, чтобы лучше было молоть. Чеснок положила сразу весь. Лук и чеснок я выкладывала на дно, чтобы они лучше перемололись.

Шаг 4:

Измельчаем все ингредиенты в кашицу. Потом я проделала то же самое с оставшимся луком и печенью. Можно сложить все ингредиенты в глубокую миску и измельчить погружным блендером. Замечено, что в таком случае фарш будет гуще по консистенции.

Шаг 5:

Переливаем фарш в глубокую тару.

Шаг 6:

Вбиваем яйцо, добавляем майонез, всыпаем просеянную через небольшое ситечко муку, солим и перчим по вкусу. Майонез я брала жирностью 67%. Вместо него можно положить в фарш жирную сметану или сливки в таком же количестве. С таким добавлением котлеты получатся более сочными.

Шаг 7:

Все тщательно перемешиваем, чтобы не было мучных комочков. Можно дать фаршу немного постоять, примерно 10 минут, а затем еще раз его хорошо перемешать. Тогда точно никаких комочков не останется, так как мука разбухнет и хорошо вмешается в общую массу.

Шаг 8:

Приступаем к жарке отлет. Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки растительного масла. Много масла не лейте, чтобы котлеты не получились жирными. Выкладываем по небольшому количеству фарша, формируя круглые или овальные лепешки — у меня овальные. Я выкладывала деревянной ложкой одинаковое количество фарша, чтобы котлеты вышли одинаковыми по размеру. Жарим с одной стороны на среднем огне 3 минуты.

Шаг 9:

Переворачиваем и дожариваем до готовности еще 2 минуты. Перед следующей партией снова наливаем пару ложек масла и хорошо его прогреваем. Используем весь фарш.

Рецепт котлет из говяжьей печени

Всем известно, что говяжья печень является источником множества витаминов и минеральных веществ, необходимых человеческому организму. Помимо того, что употребление в пищу говяжьей печени приносит нам колоссальную пользу, этот ценный пищевой продукт обладает еще и отличным вкусом. Именно в силу всего вышеперечисленного на кулинарных страницах можно увидеть множество рецептов приготовления говяжьей печени.

Важно знать и помнить о том, что в пищу нужно употреблять печень животных, которые питались качественными кормами и выращивались в благоприятной экологической обстановке. Для этого необходимо приобретать данный продукт не на сомнительных рынках, а в проверенных опытом магазинах и мясных павильонах, имеющих соответствующую документацию.

Свежая говяжья печень в разрезе гладкая и однородная по структуре. Если же субпродукт кажется вам жестковатым, следует предварительно вымочить его в молоке.

Сегодня я предлагаю вам познакомиться с прекрасным рецептом приготовления котлет из печени говяжьей. Это блюдо порадует своим вкусом как взрослых, так и малышей!

Чтобы приготовить котлеты из печени говяжьей, вам понадобится:

печень говяжья – 500 г
яйца – 2 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
мука – 3-4 ст. л.
майонез – 2-3 ст. л.
перец черный молотый
соль
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить котлеты из печени говяжьей:

1. Печень тщательно промыть под проточной водой, очистить от пленок и нарезать на кусочки. Тут следует сказать, что удалять пленочки удобнее всего с печени, предварительно подмороженной в морозильной камере (да и прокрутить через мясорубку в таком состоянии продукт гораздо проще и быстрее).

2. Репчатый лук очистить от шелухи, разрезать на половинки или четвертинки.
3. Печень и лук пропустить через мясорубку.
4. Вбить в печеночную массу яйца, добавить майонез и перемешать. Затем посолить и поперчить фарш по вкусу, постепенно всыпать муку и еще раз хорошенько перемешать.
5. В сковороде разогреть подсолнечное масло.
6. Ложкой, смоченной в воде, выкладывать в сковороду небольшое количество фарша и обжаривать котлетки (или оладьи, как чаще их называют) с двух сторон.
Описанный выше рецепт – это база, основа для вашей богатой кулинарной фантазии. Каждая хозяюшка имеет свои особые секреты в приготовлении котлет из говяжьей печени. В фарш можно добавить размоченный в воде, бульоне или молоке белый хлеб (мякиш), натертый на мелкой терке картофель, отварной рис, овсяные хлопья быстрого приготовления.

Для того чтобы сделать вкус и аромат котлет из говяжьей печени более насыщенными, рекомендую добавить немного чеснока, молотой паприки, сушеного укропа (особенно актуально для тех, кто обожает печень, но не в восторге от ее несколько специфического запаха), смесь перцев и другие специи.

Если вы решили приготовить печеночные котлетки для своих малышей, советую заменить майонез качественной сметаной или жирными сливками.

В качестве гарнира к котлетам из говяжьей печени замечательно подойдет картофельное пюре, отварной рис или гречка, макароны. Если же вы хотите подать это блюдо как закуску – смело выкладывайте на тарелку с котлетами нарезку из свежих овощей и сочную зелень.

Приятного вам аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Печеночный торт.

Видео-рецепт Печеночный торт

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Печёночные котлеты пышные — рецепт с фото

Как приготовить печеночные котлеты? Рецепт котлет аналогичен с котлетами из мяса, но на вкус домашние жареные котлеты из печени пышнее, нежнее и сочнее классических мясных, если сделать густым печеночный фарш.

Печеночные котлеты из фарша печени вкусны и питательны, сделать эти котлетки проще, быстрее, доступнее, чем из одного мяса, к тому же для приготовления котлетной массы подходит любая печень и жесткая и немолодая.

Рецепт котлет из печени быстрый, он выручает хозяйку в различных домашних ситуациях, когда нужно накормить детей, семью вкусным и полезным вторым блюдом или сделать холодные мясные котлеты с куриной печенью для быстрых бутербродов на перекус.

Печень — полезный субпродукт, блюда из печени врачи рекомендуют употреблять для профилактики многих заболеваний и дефиците железа в организме человека, а самое вкусное блюдо из печенки — жареные котлеты, пышные, вкусные, нежные и быстрые.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления котлет используется говяжья, куриная или свиная печень. Из свежей свиной печенки правильно приготовленные котлеты нежнее, чем из говяжьей. Отличие печеночных котлет от оладий существует — котлеты пышнее и сочнее, чем оладьи.

В котлетный печеночный фарш для «связки» добавляется манка, мука, рис, гречка, сухари, мы предлагаем сделать пышные печеночные котлеты с гречкой в домашних условиях – пухлые и вкусные котлетки для детей, мам и пап.

Как сделать котлеты из печени? Гречку для приготовления пышных котлет отваривают, остужают. В фарш из перекрученной печени добавляют кроме манки, гречки, риса обжаренную морковь.

Котлетки из печени с морковью получаются ароматнее, ведь жареная морковь практически полностью перебивает печеночный запах, но не все дети любят в котлетах морковку.

Предлагаем базовый рецепт печеночных котлет для детей и всех членов семьи, сочные котлеты получаются пышные, мягкие, вкусные приготовить их в домашних условиях быстро просто и недорого.

Ингредиенты для рецепта печеночных котлет с гречкой

• гречка вареная – 1 стакан;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• печенка – 500 г;
• мука пшеничная – 1-2 ст.л.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• перец черный молотый;
• соль;
• масло растительное рафинированное.

Рецепт печёночных котлет пышных

1. Лук крошим, гречку отвариваем на воде до готовности.
2. Затем снимаем пленки и жир с печени, промываем
3. Далее нарезаем ее кусками.
4. После этого прокручиваем подготовленные ингредиенты в мясорубке или измельчаем комбайном, блендером.
5. В смешанную котлетную массу добавляем гречку, муку, размешанные яйца. Солим, перчим.
6. Тщательно перемешиваем смесь, прикрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут на кухонном столе.
7. Затем в разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем ложкой котлетный фарш.
8. Накрываем крышкой и на среднем огне обжариваем котлетки из печени сначала с одной стороны, а затем после подрумянивания переворачиваем на другую.

Готовые сочные, пышные печеночные котлеты складываем на большую тарелку и подаем к столу со сметаной, соусами, а также с гарнирами, салатами, используем при приготовлении гамбургеров. Не фанаты печени оценят этот рецепт котлет по достоинству.

Печеночные котлеты — рецепты: с манкой, пышные, говяжьи, из курицы, из моркови

Печень — необычайно полезный продукт, который рекомендуют употреблять даже тем, кому запрещена большая часть мясного ассортимента. А самым распространенным блюдом из печени являются оладьи или котлеты (еще – печеночный паштет). Кто-то будет утверждать, что по сути это одно и то же, ведь и аппетитные оладьи из печенки, и котлеты готовятся практически одинаково: собственно, из перемолотой печени, яиц, муки, иногда – молока, гречки.

На самом деле отличия от оладий и секреты в приготовлении печеночных котлет есть. Хорошо приготовленные котлеты пышнее, нежнее, мягче, ароматнее. И их вкус ближе к настоящему котлетному — тому, который знаком нам по котлетам говяжьим, свиным или куриным.

Секреты приготовления котлет из печени

Фарш для приготовления должен больше напоминать фарш для обычных котлет из мяса: более густой, а не жидковатый. В этом – первый секрет их пышности и сочности, потому что чем толще слой подготовленного мяса, тем меньше риск пересушить печень.

Для того, чтобы сделать фарш гуще, добавляйте в него размоченный в молоке мякиш хлеба, предварительно отжав его. Поры хлеба заберут лишнюю влагу, которая образуется после измельчения. А расправившись, эти самые поры сделают сам фарш пухлее.

Еще одна уловка, которая поможет вам получить более густой фарш, — это добавление мелких овсяных хлопьев. В мясе они немного разбухнут, а за время приготовления успеют приготовиться, в результате консистенция котлеток станет еще нежнее. И, поверьте на слово, никто даже не догадается, что в котлетах есть такая нелюбимая многими овсянка!

Наконец, существует еще одна хитрость, которой пользуются хозяйки для приготовления обычных котлет: после обжаривания на дно сковороды наливается немного воды, в которой готовые котлеты как бы тушатся. Буквально за 3-4 минуты эта вода испаряется и создает пар, делая мясо необычайно нежными.

Попробуйте приготовить, учитывая эти советы, и вы никогда больше не будете готовить котлеты из этого субпродукта иначе.

Печеночные котлеты с овсянкой – базовый вариант

Время приготовления: около 1 часа

Ингредиенты

• 350-400 грамм печени (куриной или говяжьей)
• 250 грамм черствого хлеба
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки мелких овсяных хлопьев
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Как приготовить пышные печеночные котлеты

Большие фото Маленькие фото

1. С черствого хлеба срежьте корки.

2. Затем нарежьте хлеб крупными квадратами, сложите его в глубокую посуду и залейте молоком для разбухания.

3. Оставьте хлеб на 10 минут. Тем временем измельчите в блендере или на мясорубке печень до состояния однородной кашицы.

4. Затем добавьте к печени очищенную и разрезанную на 2-4 части луковицу, вбейте яйцо, посолите и поперчите.

5. Измельчите все вместе.
   Размокший хлеб аккуратно отожмите, чтобы в фарш не попала лишняя жидкость. Добавьте хлеб в фарш.

6. В самом конце добавьте в фарш для котлет овсяные хлопья и все перемешайте.

   Накройте готовый фарш пленкой или тарелкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы хлопья немного набухли.

   Можно добавлять и обычные хлопья, но тогда времени на разбухание нужно больше, а еще лучше – оставить заготовку на ночь в холодильнике. С мелкими же хлопьями нужно гораздо меньше времени.

7. Через 15 минут вы увидите, как фарш загустел. Теперь уже можно жарить печеночные котлеты.
   Разогрейте в сковороде растительное масло и столовой ложкой выкладывайте на нее фарш.

8. Обжаривайте котлеты на среднем огне, пока они не станут “поджаристыми”. После этого переверните и обжаривайте так же с другой стороны. Когда котлеты будут готовы, влейте в сковороду немного воды – она должна дойти до уровня середины котлет.

9. Тушите еще 3-4 минуты, пока вода не испарится.
   Готовые котлеты из печени обязательно подавайте с нежной сметаной.

Этот рецепт печеночных котлет можно брать за основу в приготовлении различных вариантов. Сам по себе он довольно нейтральный. А можно взять на заметку и другие рецепты, в каждом из которых есть своя изюминка.

Печеночные котлеты с картофелем

Как и в предыдущем рецепте, картофель тут играет роль «уплотнителя» фарша. К тому же, крахмал, который есть в картошке, сделает фарш нежнее. А еще крахмал поможет оставаться котлетам целыми.

Ингредиенты и приготовление

• 300 грамм печени
• 1 крупная или 2 средние картофелины
• 1 небольшая луковица
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Печень помойте, обсушите бумажным полотенцем. Вместе с очищенной луковицей пропустите печень через мясорубку или измельчите в блендере.
Затем очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Делайте это быстро, чтобы кусочки картофеля не начали окисляться и темнеть.
Соедините картофель и измельченную печень, посолите и поперчите фарш.
Обжаривать котлеты необходимо в хорошо раскаленном растительном масле по 5-6 минут с каждой стороны до румяного цвета.

Печеночные котлеты с манкой

Для опытных хозяек не секрет, что эта крупа пригодиться не только для приготовления каши, манника или запеканки. Манку очень часто используют для присыпки форм, для панировки. А еще манка обладает отличными влаговпитывающими свойствами. При этом она не обладает ярким вкусом, который был бы способен «перебить» вкус основного ингредиента в рецепте. А поэтому в приготовлении нежных печеночных котлет эта крупа – как нельзя кстати.

Ингредиенты для рецепта и приготовление

• 200-250 грамм печени (любой на ваш вкус)
• 2 ст. ложки манной крупы
• 1 яйцо
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Технология приготовления таких котлет совсем проста. Печень необходимо измельчить на мясорубке или в блендере, добавить слегка взбитое яйцо, соль и перец. Затем добавьте в фарш манку, хорошенько ее вмешайте и дайте фаршу постоять 20-25 минут. За это время манка пропитается содержащейся в фарше жидкостью, фарш станет густым.

Котлеты обжаривайте обычным способом – на сковороде в масле. А можно приготовить на основе этого рецепта суфле. Для этого просто переложите фарш в небольшую форму для кексов, смазанную маслом, и отправляйте в духовку на 30-35 минут при температуре 170 градусов.

Котлеты из печени с морковью и грибами

Очень интересный вариант приготовления печеночных котлет. Такие котлеты получаются вкусными и красивыми, с яркими кусочками моркови внутри, а грибной аромат дополняет нежный аромат субпродукта. Очень вкусна подача со сливочным соусом.

Что понадобится:

• 400 грамм печени
• 150 грамм шампиньонов
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ст. ложка манной крупы
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для обжаривания.

Известно, что грибы во время приготовления «отдают воду». По этой причине грибы перед добавлением в фарш необходимо обжарить – так и лишняя влага выйдет, и вкус грибов станет интенсивнее. Так, помойте и очистите грибы, нарежьте их мелкими кубиками – не больше 5 мм.

На раскаленной сковороде обжаривайте грибы на сильном огне. Пока готовятся грибы, очистите лук и морковь. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, и морковь натрите на терке. Как только грибы начнут румяниться, добавьте к ним лук с морковью и готовьте все 3-4 минуты.

Отдельно измельчите печень. Добавьте яйцо, манку, соль и перец, а затем – шампиньоны с луком и морковью.

Котлеты обжаривайте на раскаленной скороде с растительным маслом до готовности.

Котлеты с хрустящей корочкой

Хрустящую корочку любят все. А почему бы не приготовить замечательные печеночные котлеты с такой вкусной ароматной корочкой? А еще в составе этих котлет будет мясо, что смягчит печеночный вкус, сделает его очень деликатным.

Ингредиенты и приготовление:

• 300 грамм измельченной печени
• 200 грамм свиного фарша
• 1 ст. кукурузной муки
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 долька чеснока
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для обжаривания.

Для начала смешайте печень и фарш из мяса до однородного состояния. Введите в фарш яйцо и 1 ст. ложку кукурузной муки.
Затем мелко порубите луковицу и чеснок. Добавьте измельченные овощи в фарш, посолите и поперчите его.

Столовой ложкой набирайте фарш и выкладывайте его в тарелку с кукурузной мукой. Аккуратно обваляйте котлеты в муке и обжаривайте их на раскаленной сковороде до готовности.
Перед подачей котлеты положите на пару минут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Котлеты из печени говяжьей, куриной, пышные, с овсянкой, манкой, морковью и другие готовила Галина Артеменко.

Печеночные котлеты – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Продукты из печени весьма полезны: они содержат массу минеральных веществ, витаминов и аминокислот. Но печень отличается не только пользой, но и особенным и любимым многими вкусом. И в этой статье мы расскажем об одном из самых популярных блюд из печени – котлетах – и множестве способов их приготовления.

Сочные и нежные печеночные котлеты из говяжьей печени на сковороде

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Сочные, нежные и невероятно полезные котлеты, которые подойдут под любой гарнир. Готовятся они довольно быстро и ими легко накормить всю семью. А если подать котлетки с салатом, получится практически диетический ужин!

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

• Обдаем кипятком печень, снимаем с нее пленку. Нарезаем крупными кусками, промываем их и перекладываем в дуршлаг, чтобы дать стечь воде.

• Очищаем лук, нарезаем его на четвертинки. Также очищаем чеснок.

• Перекладываем печен, лук и чеснок в чашу блендера.

• Измельчаем ингредиенты до однородной каши.

• Получившийся фарш перекладываем в глубокую миску.

• В фарш разбиваем яйцо, засыпаем просеянную муку, добавляем майонез, перец и соль.

• Хорошенько перемешиваем, затем оставляем фарш на 10 минут и снова тщательно замешиваем. В таком случае не должно остаться никаких мучных комков.

• Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем на нее примерно по ложке фарша, формируя котлеты. Обжариваем их на одной стороне около 3 минут на умеренном огне.

• Обжариваем на другой стороне еще около 2 минут. Убираем котлеты со сковороды, наливаем еще две ложки масла и тщательно прогреваем. Таким образом зажариваем все котлеты. Приятного аппетита!

---

Пошаговый рецепт приготовления печеночных котлет из свиной печени

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Простой и быстрый рецепт, ингредиенты для которого будут хоть и довольно дешевыми, но полезными за счет высокого содержания железа в печени. Котлеты получаются мягкими и нежными и наверняка порадуют всю семью!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Печень свиная – 400 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Крупа манная – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты.
2. Промываем свиную печень, обсушиваем, удаляем все пленки и протоки. Нарезаем ее мелкими кусочками.
3. Пропускаем печень через мясорубку и перемалываем блендером.
4. Добавляем в фарш манку, яйцо, соль и перец по вкусу.
5. Тщательно перемешиваем и оставляем фарш на 15 минут, чтобы манка напитала жидкости и разбухла.
6. Разогреваем растительное масло на сковороде, ложкой выкладываем фарш и формируем котлеты. Обжариваем их с каждой стороны по 4 минуты до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт котлет из куриной печени на сковороде

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Куриная печень крайне полезна, в ней содержится множество витаминов, минералов и аминокислот, а сам этот продукт является довольно недорогим и питательным. Предлагаем вам несложный рецепт вкусных и сытных котлеток из куриной печени.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Печень куриная – 300 гр.
• Картофель – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Мука пшеничная – ½ ст.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промываем печень в проточной воде, обсушиваем и удаляем пленку. Перекручиваем ее с луком в мясорубке.
2. Чистим картофель и трем на мелкой терке.
3. Мелко рубим зелень.
4. Добавляем картофель с зеленью в печеночный фарш.
5. Вбиваем яйца, добавляем перец и соль по вкусу.
6. Тщательно перемешиваем, постепенно всыпаем просеянную муку.
7. Перемешиваем получившуюся смесь. На сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем на нее ложкой фарш.
8. На слабом огне обжариваем котлеты около 4 минут на одной стороне и еще 4 на другой. Готовые котлеты подаем с гарниром по вашему предпочтению. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь печеночные котлеты в духовке?

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Блюда из печени отличаются как характерным вкусом, так и особенной пользой. Благодаря этому рецепту вы сможете сделать печеночные котлеты еще полезнее, ведь без обжарки в масле в них не будет канцерогенов, а сами котлеты получаются вкусными и сочными благодаря добавлению сала.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500 гр.
• Мякоть свиная – 100 гр.
• Сало свиное – 100 гр.
• Крупа манная – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промываем и обсушиваем печень.
2. Измельчаем ее с помощью мясорубки.
3. Также измельчаем свиную мякоть с добавлением сала.
4. И под конец мясорубкой измельчаем лук.
5. Перемешиваем получившийся фарш, вбиваем в него яйцо.
6. Добавляем по вкусу перец с солью.
7. Также добавляем манную крупу.
8. Вводим просеянную муку.
9. Тщательно перемешиваем и оставляем тесто постоять около 10 минут.
10. Накладываем будущие котлеты в формы для кексов.
11. Выпекаем их около 20 минут при температуре 180 градусов.
12. Подаем готовые котлеты теплыми. Приятного аппетита!

Сытные и очень вкусные печеночные котлеты с манкой

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Сытные, нежные и вкусные котлеты с куриной печенью и манкой, которые можно приготовить легко и быстро. Использовать их можно как основное блюдо или как закуску.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 600 гр.
• Крупа манная – 0,8 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты.
2. Очищаем куриную печень от пленок и протоков, тщательно промываем ее под проточной водой.
3. При помощи блендера измельчаем печень.
4. Добавляем манную крупу, яйца, перчим и солим по вкусу.
5. Измельчаем зелень и добавляем ее в тесто.
6. Тщательно перемешиваем и оставляем тесто настаиваться около 10 минут.
7. Разогреваем 1 ложку растительного масла на сковороде. Выкладываем тесто ложкой, формируем котлеты и обжариваем около 4 минут с каждой стороны.
8. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
9. Котлеты готовы, приятного аппетита!

Как пожарить котлеты из куриной печени с морковью и луком?

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Мягкие, лишенные горечи и выраженного вкуса печени котлеты, которые идеально подойдут тем, кто не сильно любит блюда из печени. Также подойдет этот рецепт и для детей, если котлеты не зажаривать, а запекать в духовке.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Крахмал – 4 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Перец черный молотый – 5 гр.

Процесс приготовления:

1. В первую очередь подготавливаем все ингредиенты. Промываем и очищаем от пленок печень, очищаем овощи.
2. Мелкими кубиками шинкуем лук, натираем морковь на крупной терке.
3. Пассируем лук с морковью до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
4. Нарезаем печень средними кубиками.
5. Смешиваем печень с яйцом и крахмалом, добавляем перец и соль.
6. Охлажденный лук с морковью засыпаем к нашей смеси и перемешиваем. Оставляем на несколько минут настояться.
7. Обжариваем котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны и подаем их к столу. Приятного аппетита!

Сочные рубленные котлеты из куриной печени на сковороде

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Оригинальные котлеты, которые можно есть даже в холодном виде. Готовить их довольно быстро и просто, а результатом будет сочное, вкусное и полезное блюдо, которому будет рад каждый член вашей семьи.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 800 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Имбирь молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Под проточной водой моем печень, удаляем все лишнее. Режем ее на мелкие кусочки.
2. Моем морковь, очищаем ее и натираем на крупной терке.
3. К натертой моркови добавляем яйца, переливаем все к печени.
4. Посыпаем молотым имбирем, солим.
5. Измельчаем чеснок, добавляем его. Просеиваем муку и всыпаем. Тщательно перемешиваем все продукты.
6. Разогреваем масло. Накладываем смесь ложкой, формируя котлеты.
7. Обжариваем котлеты с каждой стороны около 4 минут. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления печеночных котлет с луком

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Нежные котлеты из свиной печени с добавлением лука. Котлеты готовятся довольно просто, и вы не затратите на них много времени. Подавать их можно с любым гарниром на ваш вкус, такие котлеты подойдут как к макаронам, так и к различным кашам, пюре или к свежим овощам.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Печень свиная – 600 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Морковь – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промываем морковь, очищаем ее и натираем на мелкой терке.
2. Также моем лук, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
3. Разогреваем сковороду, наливаем на нее немного растительного масла. Накладываем лук и обжариваем до золотистого оттенка. Добавляем морковь и тушим до мягкости. Засыпаем чеснок и все тщательно перемешиваем. Оставляем смесь остывать.
4. Обдаем печень кипятком, снимаем пленки и удаляем все протоки. Нарезаем ее мелкими кубиками и добавляем остывшую зажарку, яйца и просеянную муку. Перчим и солим по вкусу, засыпаем специи на выбор. Хорошенько перемешиваем.
5. Ложкой накладываем котлеты на разогретую сковороду и обжариваем на небольшом огне около 2 минут с каждой стороны.
6. Готовые котлеты подаем теплыми, приятного аппетита!

Мягкие и воздушные печеночные котлеты с рисом для детей

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Говяжья печень является самым полезным печеночным продуктом, но иногда она бывает немного жестковатой. Рис смягчит ее и сделает котлеты воздушными и нежными. Такие котлетки чем-то напоминают оладьи, а потом наверняка понравятся детям.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Печень свиная – 500 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Рис – 5 ст.л.
• Хлеб белый – 1 ломтик
• Мука пшеничная – 5 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Замачиваем говяжью печень на 20 минут, чтобы избавиться от горечи. Нарезаем ее на маленькие кусочки.
2. Измельчаем печень с помощью мясорубки.
3. Высушенный ломтик хлеба также пропускаем через мясорубку.
4. Отвариваем рис до готовности.
5. Фарш смешиваем с рисом, солим и перчим по вкусу.
6. Вбиваем в фарш яйцо.
7. Вводим в смесь по ложке просеянную муку.
8. Разогреваем сковороду, наливаем на нее масло, ложкой выкладываем на нее тесто.
9. Обжариваем котлеты по 4 минуты с каждой стороны.
10. Подавать такие котлеты лучше остывшими. Приятного аппетита!

ПП диетические котлеты из печени на пару

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Вкусные и полезные котлеты, которые легко и быстро можно приготовить с помощью мультиварки. Рецепт довольно экономный, но в то же время прекрасно подойдет для людей, придерживающихся правильного питания.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Печень свиная – 500 гр.
• Крупа манная – 4 ст.л.
• Хлеб белый – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем печень, обсушиваем ее и разделываем.
2. Крупными кусками нарезаем морковь и лук.
3. Замачиваем белый хлеб в молоке.
4. При помощи мясорубки измельчаем печень.
5. Так же измельчаем лук, морковь и белый хлеб. К фаршу добавляем яйцо и манку, солим по вкусу.
6. Фарш перемешиваем, и оставляем его настаиваться около 15 минут.
7. Наливаем немного масла на сковороду и разогреваем.
8. Порционно ложкой накладываем на сковороду фарш.
9. Немного прижариваем котлеты с обеих сторон.
10. Складываем котлеты в чашу мультиварки.
11. Выбираем режим «Варка на пару» и пропариваем котлеты в течение 10 минут.
12. Достаем готовые котлеты из мультиварки. Приятного аппетита!

Котлеты из говяжьей печени — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		100 г
	2 шт.		1 ч. л.
	0,5 ч. л.		0,3 ч. л.
	100 г		50 мл
	100 мл

Описание рецепта — Котлеты из говяжьей печени:

Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления вкусных котлет из говяжьей печени. Польза говяжьей печени, вернее, блюд из неё, неоспорима. По содержанию железа говяжья печень превосходит печень свиную, куриную или, скажем, индюшиную. Котлеты из говяжьей печени рекомендуется включать в детский рацион (перец исключить и уменьшить степень обжаривания, сделать акцент на тушении), а если у вас пониженный гемоглобин, то это блюдо как раз то, что доктор прописал. Надеюсь, этот простой и доступный рецепт приготовления печеночных котлет в домашних условиях с пошаговыми фотографиями будет вам полезен.

Котлеты из говяжьей печени: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,11 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

170 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления вкусных печеночных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: печень говяжья, репчатый лук, куриные яйца, пшеничная мука, вода, приправа хмели-сунели, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Говяжью печень вымачиваем примерно 1 час в холодной воде, чтобы сошла кровь, затем нарезаем на кусочки, удобные для пропускания через мясорубку.

Шаг 3:

Пропускаем говяжью печень через мясорубку со средней или крупной решеткой.

Шаг 4:

Добавляем в печеночную массу пропущенный через мясорубку сырой репчатый лук.

Шаг 5:

В луково-печеночную массу разбиваем куриные яйца.

Шаг 6:

Всыпаем в фарш для печеночных котлет соль и чёрный молотый перец.

Шаг 7:

Для того, чтобы придать котлетам из говяжьей печени приятный аромат, я добавляю в фарш приправу хмели-сунели. Попробуйте, очень вкусно получается!

Шаг 8:

Перемешиваем печеночный фарш ложкой.

Шаг 9:

Теперь всыпаем в фарш для печеночных котлет пшеничную муку, которую можно заменить на муку кукурузную.

Шаг 10:

Вымешиваем однородную массу. Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше, чем указано в рецепте. Честь муки можно заменить панировочными сухарями, если фарш будет слишком жидким.

Шаг 11:

В итоге должен получится однородный фарш с консистенцией чуть жиже, чем у сметаны.

Шаг 12:

Раскаляем сковороду с подсолнечным маслом, ложкой выкладываем в масло печеночный фарш, как на оладьи.

Шаг 13:

Обжариваем печеночные котлеты на сильном огне примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Шаг 14:

Таким образом обжариваем котлеты из всего печеночного фарша, складываем их в сотейник, вливаем кипяток и тушим под крышкой на медленном оне примерно 7 минут. Именно тушение сделает печеночные котлеты пышными и мягенькими.

Шаг 15:

Домашние котлеты из говяжьей печени готовы.

Шаг 16:

Ароматные, мягенькие и очень вкусные котлеты из говяжьей печени подавайте на стол в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!

Самые вкусные котлеты из печени

Еще один вариант блюд из печени — котлеты, которые легко приготовить любой человек, даже новичок.

Изумительные котлеты из печени — изысканные, нежные и очень вкусные. Любители печени выигрывают дважды: ведь оглушенные котлеты из печени не только вкусны, но и очень полезны для нашего здоровья. Вкусные, нежные, божественно ароматные домашние котлеты из печени идеально подходят как на обед, так и на ужин.Обязательно попробуйте их приготовить!

Перечень необходимых товаров:

• лук репчатый — 1 штука;
• майонез — 4 столовые ложки;
Мука пшеничная
• — 5 столовых ложек с горкой;
• печень (берем говяжью) — 800 грамм;
• куриное яйцо — 4 шт .;
• картофеля — 1 штука;
• соль — по вкусу;
• масло растительное для жарки котлет;
• перец молотый;
• чеснок (гранулированный) — 0,5 чайной ложки.

Приступить к приготовлению

1. Одну луковицу (мы использовали некрупную) очищаем от шелухи, хорошо промываем и мелко нарезаем ножом.
2. Сырая печень (по рецепту) нарезать небольшими кубиками.
3. Вот вам небольшой совет: мы использовали говяжью печень для приготовления котлет, но вы можете использовать любую, какую захотите. Было бы хорошо, если бы печень для приготовления котлет была свежей, а не замороженной. Почему мы так думаем? — Дело в том, что при разморозке печень теряет вкус.
4. В глубокие блюда отправляем печень, заранее нарезанную мелкими кубиками.
5. В емкость с печенью всыпать мелко нарезанный лук.
6. Один свежий картофель очистить, хорошо промыть и натереть на мелкой терке.
7. Картофель на терке отправляем с печенью и луком.
8. Затем добавить черный перец, куриные яйца (мы использовали свежие домашние яйца) и соль. Не забудьте о гранулированном чесноке, двух столовых ложках пшеничной муки (из общего количества) и майонезе. После этого все хорошо перемешать (для этого мы использовали обыкновенную ложку) до получения однородной массы.
9. Емкость со всеми ингредиентами накрывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на три часа.
10. Еще раз небольшой совет: этот этап подготовки нельзя пропустить. Ведь для котлет, приготовленных по этому рецепту, очень важно хорошо промариновать печень. Чем дольше тесто хранится в холодильнике, тем нежнее будут печеночные котлеты.
11. По истечении этого времени достаем емкость с содержимым из холодильника и снимаем пищевую пленку.
12. В наше печеночное тесто отправляем еще три столовые ложки пшеничной муки, и хорошо размешиваем до получения однородной массы.
13. На подготовленную сковороду наливаем растительное масло и отправляем в скороварку разогреваться.
14. Обжарить печеночные котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до полной готовности.
15. Готовые котлеты из печени выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
16. Изумительные домашние котлеты из печени готовы. Подавать их к столу можно с любым понравившимся гарниром. — Вполне подойдет картофельное пюре, гречневая каша или даже овощной салат.Очень вкусно, сочетаются с соусом или кетчупом.

Нажмите «Нравится» и получайте только лучшие посты на Facebook ↓

Котлеты из говядины с печенью по-русски

Я родился и вырос в бывшем Советском Союзе. Мы ели такие продукты, как домашний паштет из печени, мясное заливное из свиных ног (по-русски — холодец ), икру и другие необычные продукты, известные американским гурманам.

Когда вы растете с этими продуктами, они кажутся вам вкусными и нормальными.Все в моей семье любят печень. Моя 20-месячная племянница любит наш домашний паштет из печени!

Печень также является одним из самых мощных природных суперпродуктов, поэтому мы стараемся есть ее каждые две недели. Обычно я готовлю его в виде паштета, но однажды мне пришла в голову мысль добавить к традиционному рецепту русских котлет печень вместо хлеба, вымоченного в молоке. Получилось настолько хорошо (и так просто!), Что мы стали довольно часто делать это блюдо. Теперь это один из моих фирменных рецептов

🙂

Однако я понимаю, что не все любят печень.Итак, если вы не большой поклонник говяжьей печени, но хотели бы добавить в свой рацион мясные субпродукты, вы можете попробовать этот рецепт. Говядина в некоторой степени маскирует вкус печени.

Эти котлеты из говядины с печенью по-русски нежные, сочные и вкусные. Будьте смелыми и дайте мне знать, как они вам нравятся!

Состав

1 фунт говяжьего фарша, предпочтительно 80% или 85% травяного откорма (или лося, или бизона)
1 фунт говяжьей печени, предпочтительно травяного
1 желтый лук
1 яйцо, предпочтительно пастбища (я использую пастбищные яйца от Vital Farms, которые можно купить в большинстве продуктовых магазинов в нашем районе)
Кулинарный жир по выбору (говяжий жир, сливочное или кокосовое масло)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу (я использую розовую гималайскую соль по содержанию минеральных веществ)
Порошок чеснока по вкусу (по желанию)

Проезд

1. Нарежьте лук вручную или в кухонном комбайне.Поместите в миску.
2. Положите печень и яйцо в кухонный комбайн. Перемешивайте около 10 секунд или до тех пор, пока смесь не станет однородной и не станет однородной.
3. Добавьте говяжий фарш, соль, перец и чесночный порошок, если хотите, в смесь печени и яиц и перемешайте в кухонном комбайне в течение примерно 10 секунд или до однородного состояния.
4. Переложите смесь говядины и печени в миску с луком и перемешайте до однородности.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне.Когда сковорода горячая, добавьте кулинарный жир на выбор (я использую говяжий жир травяного откорма EPIC или Fatworks) .
6. Готовьте порциями — подрумянивайте с одной стороны около 3 минут, затем переверните и поджарьте с другой стороны около 3 минут или до полной готовности.

Наслаждайтесь!

котлет из печени парси — котлеты каледжи на — блог Мумбаи

КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ PARSI — КОТЛЕТЫ КАЛЕДЖИ НА

Котлеты из печени парсов больше не являются частью повседневной еды парсов, и, возможно, многие представители нынешнего поколения даже не слышали о котлетах из печени парсов.

Думал, что пробуду жизнь в этих старых добрых котлетах из печени парси, выпустив этот рецепт. Попробуйте это в воскресенье днем; или порадуйте сердце своей бабушки, служа ей чем-то из ее детства.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 печень козлятины / овцы / говядины / свинины;

250 граммов топленого масла / среды приготовления на выбор;

1 столовая ложка натертого лука;

1 чайная ложка порошка черного перца без горки;

1 чайная ложка порошка красного чили без горки;

10 граммов соли;

20 граммов имбиря;

5 зубчиков чеснока;

3 яйца;

2 пучка кориандра;

Панировочные сухари / манная крупа.

МЕТОД:

1) Срезать листья кориандра, вымыть и мелко нарезать;

Очистить имбирь и чеснок;

Измельчите имбирь и чеснок до однородной массы.

2) Вымойте печень, поместите ее в кастрюлю и добавьте четверть литра воды и 5 г соли / или по вкусу и прокипятите;

Когда закончите, нарежьте печень тонкими ломтиками и отложите.

Далее отварить ломтики печени в стакане воды;

Добавьте соль по мере необходимости;

Варить, пока ломтики печени не станут мягкими и вся вода не впитается;

Убрать из огня.

3) Тем временем

Обжарьте два натертых лука в 5 граммах топленого масла;

Добавьте имбирно-чесночную пасту;

Жарить, пока смесь лука не станет золотистой.

4) Покройте обе стороны каждого ломтика печени обжаренным луком и имбирем, чесноком, чили и порошком черного перца;

Будьте осторожны, чтобы не сломать ломтики. Они очень мягкие и с ними сложно обращаться.

5) Используйте лопатку / тавату, чтобы приподнять ломтики печени с травами и выложить их на тарелку с панировочными сухарями / манной крупой;

Покройте приправленные зеленью ломтики печени с обеих сторон панировочными сухарями или манной крупой, вдавив их в панировочные сухари / манную крупу и добавляя на каждом этапе, чтобы получилась красивая густая пленка.

Обработать все котлеты аналогично и выложить в отдельную тарелку.

6) Яйца слегка взбить;

Добавьте крошечную щепотку соли на яйцо во время взбивания.

7) Теперь снова приподнимите лопаткой котлеты из печени, покрытые коркой хлеба, и по очереди окуните каждую в слегка взбитое яйцо; по одной стороне за раз.

8) Жарить на мелкой поверхности в очень горячем, почти кипящем топленом масле / масле;

Переверните котлету, как только нижняя сторона будет готова;

При необходимости добавьте еще взбитых яиц;

Еще раз переверните, а затем удалите.

Будьте осторожны, чтобы не сломать котлеты при переворачивании, они будут довольно мягкими, пока они не станут золотисто-коричневыми, а крышка не станет хрустящей.

9) Котлеты с обеих сторон должны быть золотисто-коричневыми, а не темно-коричневыми.

Подавать горячим с хлебом или чапати и любым кисло-сладким салатом

Теперь, когда нам доступны гаджеты, и приготовление на гриле стало проще, если вы предпочитаете, и если у вас есть гриль, вы можете приготовить печень на гриле вместо того, чтобы варить ее, затем нарезать ее, а затем отварить ломтики, чтобы они стали мягкими.В любом случае ломтики печени необходимо размягчить, прежде чем покрывать зеленью, покрывать корочкой и жарить.

Кето котлеты из говяжьей печени — Confetissimo

Обед

Самое вкусное в этом салате — это жареные на масле грибы.Грибы добавляют сочности салату

Обед

Этот рецепт можно назвать универсальным, так как большинство компонентов можно заменить при наличии пищевой аллергии.

Обед

Рецепт порционных пирогов с кокосовым кремом без выпечки.Для приготовления торта нужно три части:

Обед

Этот кето-чизкейк обычно подают горячим. Пирог хороший свежий,

Обед

Тыквенный кето-пирог с корочкой из кокосовой муки — Легкий десерт для завтрака без сахара

Обед

Острый салат с маринованными кальмарами, мидиями и креветками — отличная закуска перед ужином или

Сочные котлеты из печени: рецепт приготовления

Печень — продукт вкусный и полезный, готовить ее можно разными способами, и одна из них — котлеты из печени, рецепт которых, как правило, прост.Их можно делать с добавлением дополнительных ингредиентов (крупы, овощи) или без них.

Например, можно использовать следующий рецепт, который также подойдет для детского стола. Полилограмму говяжьей печени промывают, очищают от пленок и прокручивают через мясорубку (можно блендером) вместе с 2-мя луковицами среднего размера. Добавить 2 яйца и 2 столовые ложки майонеза, хорошо перемешать. После этого в соль кладут соль, немного молотого перца и 3-4 столовые ложки муки.Полученная смесь по консистенции должна быть похожа на блинный тест, но не слишком жидкой. Теперь ложкой, смоченной в холодной воде, небольшими порциями берется фарш и раскладывается на разогретой сковороде. Следует учесть, что котлеты из печени, рецепт которых приведен выше, жарятся очень быстро, по сравнению с мясом или другими подобными продуктами. Гарниром могут служить каши из различных круп или отварной картофель.

Также приготовить котлеты из печени рецепт может быть следующим.Печень перекручивают на мясорубке, в нее добавляют измельченный лук и тертую морковь. В начинку забивают яйцо и насыпают 1-2 ложки манной крупы (можно заменить на овсянку или взять муку). Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике минимум на полчаса, чтобы крупа набухла. Для того, чтобы начать жарить котлеты, подсолнечное масло хорошо прогревают на сковороде. Ложкой выкладывается немного фарша, примерно так же, как жарятся блины. Надо сказать, что такие котлеты быстро обжариваются, поэтому их обжаривают по минуте с каждой стороны до образования корочки, на большом огне, после чего газ убывает, а посуду накрывают крышкой и оставляют на еще несколько минут.

Аппетитными и питательными считаются котлеты из печени и риса. Для начала варят рис до готовности (он должен получиться рассыпчатым). Печень измельчают, добавляют в лук, рис, соль и специи, измельчают на мясорубке. Полученный фарш хорошо перемешивается, из него формируются небольшие шарики, которые панированы в панировочных сухарях. Котлеты обжариваются на сковороде до подрумянивания и складываются в более глубокую жаропрочную посуду. Сюда же наливают немного воды (чтобы полностью не покрыть блюдо), все ставят на полчаса в разогретую духовку.Также можно добавить в бульон немного сметаны и измельченной зелени.

Говоря о том, как приготовить котлеты из печени, нельзя не упомянуть их рецепт с баклажанами под грибным соусом. Для этого баклажан очищают от кожуры, разрезают на две половинки и оставляют на несколько минут (чтобы исчезла горечь). Отварное приготовленное до полуготовности мясо на мясорубке с луком, очищенными грецкими орехами (2-3 столовые ложки), баклажанами. В фарш вбить яйцо, добавить специи, хорошо перемешать. Из полученной массы формируются котлеты, которые панировываются и обжариваются на сковороде.Для соуса к растопленному на сковороде сливочному маслу, прожаренному до золотистого цвета, добавляют топленое масло, после чего добавляют нарезанные грибы. Некоторое время все обжаривается, всыпается небольшое количество муки (чем больше, тем гуще соус). Тщательно вливаем полстакана кипяченой воды и столько же сливок, соус доводим до кипения, остужаем. Такие котлеты из печени, рецепт которых достаточно прост, в итоге получаются нежными и сытными, а грибной соус придает вкусу блюда нотку пикантности.

Если кажется, что котлеты плохо пропеклись на сковороде, можно поставить их на несколько минут в духовку, добавив небольшое количество воды.

Котлеты из печени по русскому рецепту | Лучшая русская кухня

Вот я, привлеченный лаконичностью приготовления «от А до Я», решил приготовить печеночные котлеты. Потому что для приготовления печеночных котлет, кроме печени, вам понадобятся только лук, морковь и мука. Немного, действительно, очень и очень просто.
Но если вы заранее подумали, что будет приготовлено (эл.г., во время утренней трапезы четко определились, что приготовить на ужин) печень должна быть хорошо пропитанной.
Как приготовить печеночные котлеты

Ничего сложного, но и нет. Просто кусок (я взял 300 грамм), который вы приготовите, налейте два-три литра воды … и уходите или приступайте к работе. Перед приготовлением вынуть печень из воды (ее кроваво-темный цвет вас удивит) и дать стечь лишней влаге, просто положив ее на плоскую тарелку еще на 10 … 15 минут. Поверьте, эта нехитрая операция позволит блюду из печени стать заметно мягче.Ведь мы готовим не только вкусные, но и нежные котлеты из печени.
Как приготовить печеночные котлеты

Дополнительно очистить и вымыть одну большую луковицу
Как приготовить печеночные котлеты

и две средние моркови.
Как приготовить печеночные котлеты

Теперь печень, лук и морковь достаточно хорошо переварить в однородную жидкую массу в блендере
Как приготовить печеночные котлеты

добавить высокий стакан муки (200 грамм),
Вкусные печеночные котлеты

куриного яйца (то есть лишней влаги, но будет намного вкуснее), соль (чайная ложка без верха), специи (хотя бы черный перец и кардамон) и хорошо перемешать.Если время не на исходе — оставьте смесь на 10 минут … 15 прямо на столе, мука набухнет и тефтели будут более хрустящими. Но если «очень голоден», повар. На вкусовые качества готового блюда практически не влияет.
Вкусные печеночные котлеты

Теперь в кастрюлю наливаем немного растительного масла (пару чайных ложек, не больше), разогреваем и выкладываем столовую ложку наших будущих тефтелей. Обжаривайте в течение минуты с одной стороны,
Вкусные печеночные котлеты

, затем переверните и обжарьте и другую сторону тоже одну минуту.
Вкусные печеночные котлеты

Положите таким образом котлеты Назарен в дуршлаг (обычно на 3 … 4 партии), поставив над кастрюлей с водой или в пароварку, и варите так десять минут.
Вкусные печеночные котлеты

Нежные печеночные котлеты готовы. На стороне можно размять или вскипятить молоко Пшенко. Поверьте, будет еще вкуснее. Единственное «но»: большинство потребителей, попробовав на воздухе мягкий и незабываемый вкус этих печеночных котлет, будут просить добавку, поэтому готовить блюдо нужно «с запасом».
Вкусные печеночные котлеты

Приятного аппетита.

Котлеты из рубленой печени в духовке. Котлеты из свиной печени рубленые

Включение в меню любой печени означает заботу о своем здоровье, предпочтение полезных, но сытных диетических блюд. Однако заставить их согласиться съесть даже тех, кому субпродукт не нравится, могут не все. Сегодня мы делаем нежные, очень вкусные котлеты из куриной печени по рецептам, которые собраны в моей кулинарной книге. Можно приготовить спинки на сковороде, привычно прожарившись.Но многие, избегая лишних калорий, предпочитают запекать блюдо в духовке.

Опытные хозяйки знают, что вкус печени можно перенять и другими, не менее полезными продуктами. И тогда блюдо понравится даже детям. Что кладут в котлеты? В первую очередь овощи: морковь, картофель, кабачки. Добавьте рис, гречку. Очень полезен бокингс с овсяными хлопьями. Помимо куриной печени, положите другие куриные части — грудку, сердечки, желудочки.

Простые котлеты из куриной печени — рецепт с фото

Самый простой рецепт приготовления печеночных кусочков.Обратите внимание на добавление сухарей вместо традиционной муки. Они хорошо скрепляют массу, благодаря этому фарш не растекается.

Возьмите:

• Куриная печень — 500 гр.
• Лампочка.
• Панировочные сухари (кукурузные) — 3 ст. ложки.
• Молоко.
• Сахарный песок — чайная ложка.
• Яйца — парочка.

Вымой печень, доверяй ненужному. Выполните упражнение с кусочками произвольного размера. Залить молоком на четверть часа.Положите в молоко небольшую ложку сахара. По истечении указанного времени слейте молоко.

Переверните продукт через мясорубку или запустите блендер. заливать хлеб Сухарики. Беру кукурузу, они нежнее. Не найдешь, выложи сухарики из белого хлеба.

Оставить яйца, снова перемешать массу. Можно обойтись без яиц, но они сделают котлеты вкуснее. Ферма будет довольно ликвидной, не бойтесь, это необходимо.

В сковороду налить масло, разогреть.Положите ложки для фарша на некотором расстоянии друг от друга. Слабый огонь, жарение на умеренной мощности.

Заметили, что я не припугнул ни фарша, ни котлет? Советую вставлять их после того, как одна сторона прожарится. Тогда котлеты не ломаются, не выделяют сока, и получается сочная.

Сохраните, переверните. Готовим оладьи на небольшом огне, пока не перестанет розовый сок.

Как приготовить рубленые котлеты из печени с грибами

Если в крышках есть грибки, не упустите возможность приготовить очень вкусные рубленые спинки.Котлеты хорошо сохраняют форму, приобретают объем.

Возьмите:

• Печень куриная — 600 грамм.
• Шампиньон с грибами — 250 гр.
• Лампочка.
• Зелень петрушки, укроп.
• Манка — 2 большие ложки.
• Яйцо.
• Перец, соль.

Приготовление:

1. Печень вымыть, ненужное нарезать, дать стечь жидкости. Разрезать на мелкие кусочки.
2. Добавить грибы в субпродукты в миску кубиком.
3. Отправить фарш, яйцо, перец в фарш. Перемешайте содержимое. Пусто, сделаем перерыв на 20 минут, дождемся, пока манка не замигает.
4. Затем перекинуть покрошенную зелень, посолить. Снова перемешайте массу.
5. Коржи Форекс с двух сторон в разогретом масле. Если вы хотите снизить калорийность блюда, не сжигайте до готовности. На сильном огне быстро сделать румяную корочку, затем переложить заготовки в форму и отправить в духовку на полчаса при 170 o C. Меньше жирности — меньше пищевая ценность блюда.

Нарезанные куриное филе и печень

Недостаток котёнка только от печени в том, что они прекрасны как блины. Локоны с добавлением куриного мяса. Получаются густые, как многие любят, с легким печеночным привкусом.

• Печень — 300 гр.
• Филе — 500 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст.
• Сыр — 70 гр.
• Лук зеленый — несколько перьев (можно репчатый лук заменить).
• Зелень — веточки.
• Перец, соль, масло сливочное.

Как жарить:

1. Нарезать мелкими кубиками филе и печень. Зелень покрошить с луком. Все соединить, обжарить яйца.
2. Массу перемешать, всыпать муку, протертую в мелкой сырной крошке. Сун вымыть перец.
3. Проверяем начинку, накрываем пленкой, отправляем на полку холодильника.
4. Через час возьми таз. Смочите ладонь водой, вслепую вскипятите котёнок.
5. На сильном огне разогреть масло, спинки выложить. Налейте силу, обожгите с двух сторон до красивой корочки.
6. Готовые котлеты выложить на тарелку, накрыть крышкой, дать постоять пять минут.

Печеночные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Поклонники ПП (правильное питание) оценят рецепт диеты Печеночная котлета в духовке, в состав которой входят полезные овсяные хлопья.

Требуется:

• Субпродукт куриный — 550 гр.
• Картофель — крупный клубень (допустимо заменить кабачок).
• Лампочка.
• Сыр — 100 гр.
• Овсянка — ложка столовая.
• Перец молотый, соль.

Как приготовить вкусные котлеты:

1. Ставить блендер попеременно: хлопья, затем лук, картофель. Последний субпродукт измельчения.
2. Продукты перемешать, добавить натертый в мелкой крошке сыр. Изготавливается из любых приправ, среди которых обязательны перец и соль.
3. Для запекания в духовке вам понадобятся силиконовые формочки, так как фарш жидкий.
4. Залить и поставить в духовку на 20 минут. Температура 160-180 o C, в зависимости от мощности духовки.

Пышные и вкусные котлеты с рисом из куриной печени

Рис позволит хвостам хорошо держать форму, не разваливается. Блюдо получается сытное, вкусное. Многие дети, которым не нравятся субпродукты, не отказываются от такого котлета.

Потребуется:

• Рис — стакан.
• Субпродукт — 500 гр.
• Яйцо.
• Мука — ½ стакана.
• Луковка.
• Смесь перцев.

Готовка:

1. Приварить рис до готовности, немного набрав воды. Прохладный.
2. Печень превратить в фарш, луковицу. Наклеить, перемешать.
3. Добавить в фарш прожаренный рис. Ввалять муку, пока масса не станет достаточно густой, способной сохранять форму.
4. Сформируйте жуков, обожгите в масле до готовности.

Внимание! Если вы поклонник гречки, используйте вместо риса гречку. Петушки получатся не менее вкусными.

Котлеты из куриной печени с полуфабрикатами

Любите великолепные жирные котлеты, используйте в рецепте полукрестии. Это довольно популярный вариант приготовления, поскольку продукты выходят объемными, пышными, но очень нежными.

• Печень — 500 гр.
• Яйцо.
• Луковка.
• Манка — 4 ст.
• Приправы для курицы, соль, перец, масло.

Как приготовить:

1. Промойте субпродукт, удалите пленки, аккомодацию.Сложите в чашу блендера. Добавить нарезанный на четверть лука. Превратить в однородный фарш.
2. Добавьте к массе пушки все специи, постное яйцо. Тщательно перемешайте. Сделайте небольшой перерыв на 15-20 минут, чтобы ингредиенты успели «схватиться», а крупа набухла.
3. Возьмите котелок для сбора урожая. Форекс в небольшом количестве масла с обеих сторон.

Печеночные котлеты на пару в мультиварке

Вт. У этого рецепта много преимуществ. Нет муки, яиц, практически нет жиров, что делает блюдо полностью диетическим.Готовятся петухи на пару, в силиконовых формочках, детям такое кормление не поможет.

• Печень — 300 гр.
• Сыр — 50 гр.
• Маленькие лампочки.
• Специи по вкусу, соль.

1. Положить лук и печень в блендер, всыпать соль, приправы.
2. Обильно потрать сыр (или закончить мелкими кубиками). Введите в фарш.
3. Разложите формочки для фарша достаточно жидкими.
4. Залить в тазе 0,5 л воды, установить варочный аппарат на пару.Ставим формочки. Установите режим приготовления на пару. Таймер выставляем на 35 минут. Готовые заявки посыпать зеленью.

В помощь начинающему кулинару, нашел видео с пошаговым рассказом о приготовлении жучков с морковью. Повторите действия автора, и скоро будет холм очень нежных, вкусных печеночных мясников.

Печень — полезный продукт, который должен быть в рационе каждой семьи. Если он не любит дома в жареном или тушеном виде, то отличным решением будут приготовить котлеты из куриной печени.Благодаря правильному рецепту они получатся мягкими, сочными и нежными.

По классическому рецепту Блюда включают простые доступные компоненты, среди которых: морковь, 2 луковицы, соль, 900 г куриной печени, 2 отборных яйца, 120 мл молока, 9-10 больших ложек пшеничной муки, по щепотке соль и смесь молотого перца.

1. Печень промывают, мелко нарезают и замачивают в прохладном молоке на полчаса.
2. Морковь катится на терке с мелкими ячейками, а лук режется миниатюрными кубиками.Счастливые владельцы очистителя овощей могут воспользоваться его функциями.
3. Готовая печень с луком пропускаем через мясорубку.
4. В землю добавляем морковь и яйца. Рубленая застежка развернется и выбежит.
5. Осталось всыпать муку и оставить массу на 20-25 минут.
6. Ложку котлет выкладывают на сковороду с раскаленным маслом и традиционно обжаривают с двух сторон.

Угощение сразу после жарки на салфетке убережет от лишнего жира.

Рецепт приготовления

Духовка позволит обсуждаемое блюдо малокалорийно. В него войдут: крупный картофель, 570 г куриной печени, луковица, соль, большая ложка овсяных хлопьев, черный молотый перец, 90 г твердого сыра.

1. Сначала с помощью специальной насадки блендера овсяные хлопья превращаются в крошку. Затем она измельчает лук, печень и картофель.
2. Все ингредиенты смешаны. К ним добавляют тертый сыр, соль, перец или любые другие специи.
3. Перемолотый в силиконовые формочки.
4. Блюдо готовится в горячей духовке в течение 20 минут.

Кормить кушана можно любым чесночным соусом. Горошек зеленый консервированный.

С добавлением риса

Белая рисовая крупа позволит сделать котлеты более сытными и питательными. Кроме риса (1 стакан) потребуется взять: пастушья печень, соль, полстакана пшеничной муки, куриное яйцо, щепотка смеси перцев, луковица.

1. Печень с очищенным луком, солью и перцем превращается в однородный фарш.
2. Рис отваривают в подсоленной воде до готовности.
3. В полученную массу добавляют готовую крупу, яйцо и муку. Его количество может отличаться от заявленного. Протекая мукой, нужно следить за толщиной теста.
4. Котлеты запекаются на любом жире на сковороде без крышки.

Готовое блюдо Прекрасно сочетается с любым овощным гарниром.

Пышные печеночные котлеты

Для того, чтобы лечение было пышным, в него добавляют манку. Крупа впитывает влагу, набухает и делает котлеты светлее воздуха. Для приготовления блюда берется: 340 г куриной печени, головка лука, соль, 3 большие ложки манки, яйцо, душистая зелень.

1. Очищенный овощ скручивают заданным способом и сушат бумажным полотенцем из печени.
2. Все остальные ингредиенты добавляются в массу.
3. После перемешивания нужно дать фаршу «отдохнуть» на полчаса. Это позволит пистолету достаточно разбухнуть.
4. Котлеты обжариваются на раскаленном масле до золотистого цвета.

Если в результате лакомство получилось слегка влажным, нужно положить его в кастрюлю, налить воды и зашить 5-7 минут под закрытой крышкой.

Котлеты из куриной печени в мультиварке

Котлы в чудо-сковороде всегда меньше жирности, чем на обычной сковороде.Кроме того, мультиварка в целом облегчит процесс приготовления. В него войдут: пастушья печень, отборное яйцо, белая луковица, соль, 4 большие ложки пшеничной муки и столько же жирной сметаны, душистые травы. Как приготовить печеночные котлеты в мультиварке, рассказано рядом.

1. Очищенные лук и печень измельчают в блендере.
2. В ингредиенты добавляют сметану, муку, соль, специи. После перемешивания массу оставляют в холодильнике на 10-15 минут.
3. В смазанной маслом чаше устройства выкладываются сформированные котлеты и в программе «жарка» готовятся с двух сторон.

Подается к столу с кетчупом.

С манной крупой

С манной крупой блюдо получается более пышным и мягким. В рецепт входят следующие ингредиенты: 430 г куриной печени, крупные луковые луковицы, соль, отборное куриное яйцо, душистые травы, 4 большие ложки манки.

1. Печень тщательно промывается, избавляется от всего лишнего (пленки, прожилки), после чего вместе с кусочками превращается в однородный фарш.Делать это удобно при помощи специального блендера или насадки мясорубки.
2. В полученную массу сразу добавляем манку, приправы, соль и куриное яйцо.
3. После тщательного перемешивания ингредиентов оставить примерно на 15 минут. За это время круп должен набухнуть.
4. Осталось обжарить продукты с двух сторон до румяного цвета.

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 15-17 котелков.

С грибами

Прекрасно сочетается с грибами из куриной печени.Для котлета лучше всего использовать шампиньоны (420 г). Из продуктов берется: 920 г печени, 2 средних луковицы, большая ложка сметаны, соль сушеный укроп, 80 г твердого сыра, 2 отборных яйца, 3 большие ложки пшеничной муки.

1. Грибы с луком очистить и нарезать небольшими кусочками. Эти компоненты обжариваются на хорошо разогретом масле до готовности, затем остывают.
2. Твердый сыр натирается на терке с крупными ячейками.
3. Печень чистят, разрезают, прячут крутым кипятком.После слива воды мясо тоже остынет.
4. Смешивают две массы, укроп, соль, сыр, сметану и пшеничную муку. После перемешивания фарш протирают полчаса в холодном месте.
5. По истечении указанного времени можно переходить к жарке котлета. Они выкладываются ложкой на сковороду и слегка подогнаны.

Вкусно подать блюдо с любым острым чесночным соусом, например, приготовленным из несладкого йогурта, измельченной зелени и гранулированного чеснока.

С рисом — лаберац

Такие лепешки можно лепить разной формы.Или сделайте их плоскими стандартными, или скатайте шарики, чтобы получить аппетитные темпиты. Готовое блюдо любой формы наверняка придется по вкусу не только взрослым, но и самым маленьким членам семьи. Их готовят из следующих продуктов: защищенная куриная печень, большое куриное яйцо, белый лук голубоватый, щепотка ароматных трав, большая ложка картофельного крахмала, 160 г риса, соль.

1. Рис пьют в подсоленной воде до готовности.
2. Печень хорошо промывается, избавляется от всех кровеносных сосудов и пленок, а затем измельчается блендером.
3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. В массу субпродуктов добавляют куриное яйцо, крахмал картофельный, овощной, душистую зелень и соль по вкусу.
5. Осталось всыпать в фарш готовый рис. При желании можно половину сваренной крупы в самом начале измельчения вместе с куриной печенью.
6. Из получившейся массы сформируйте небольшие котлетки. Их нужно обжарить в небольшом количестве жира с двух сторон.

Подавайте угощения слегка охлажденными, украшенными мелко нарезанной зеленью.

Потрясающе просто и быстро в приготовлении рубленые котлеты из печени, которые послужат прекрасным вторым блюдом для повседневного ужина и даже во время праздничного торжества! Поверьте, от такого блюда ваши близкие и гости будут просто в восторге!

Для приготовления котлет из печени рубленых вам понадобится:

печень — 500 г
Куриные яйца — 3 шт.
Крахмал — 4-5 ст.
лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец и специи — по вкусу
чеснок — по желанию

Как приготовить рубленые котлеты из печени:

1.Итак, приготовление наших тефтелей начинаем с того, что мы аккуратно продвигаем печень, просим ее (для этого можно использовать бумажные полотенца), а затем снимаем все пленки и размещение. Кстати, для этого рецепта запросто можно использовать любую печень (в данном случае использовалась говядина).
После этого нарезаем печень на мелкие (очень маленькие) кусочки и выкладываем в отдельную посуду. Также можно слегка «порубить» ножом, предварительно разобрав по кусочкам.
2. Далее репчатый лук чистим и тоже по возможности измельчаем (или просто натираем на крупной терке).После этого добавить к печени лук и перемешать их между собой. Затем переходим курицу Яиц (смешайте их с печеночным разжижителем). Если есть желание, то пора добавить мелко нарезанный чеснок (достаточно 1-2 зубчиков).
3. Не забудьте хорошо посолить, а при желании — через наш фарш, добавить любимые специи. Отметим, что на этот раз молотый мускатный орех и ароматные прованские травы. В конце добавляем крахмал и все снова хорошо перемешиваем. Если у вас нет крахмала, его легко заменить самой обычной пшеничной мукой.
4. Оставляем фарш на 10-20 минут. После этого отправляем сковороду на огонь и прогреваем на ней растительное масло (с учетом сковороды и масла должно действительно хорошо разводиться, иначе первая партия коржей может прилипнуть к сковороде). Однако много масла наливать не нужно, чтобы котлеты не стали слишком жирными.
5. Раскладываем (заливаем) обычной столовой ложкой фарша сковороды (как оладьи) и обжариваем котлеты с двух сторон, до образования аппетитной румяной корочки (После того, как вы их первый раз перевернете, сковороду накройте крышкой с крышкой).

Готовые нарезанные котлеты желательно откладывать на бумажное полотенце, а потом на тарелку для кормления стола. Кстати, такие лепешки можно подавать с любимым соусом, с овощами или с картофельным (или другим) гарниром. Очень удачно в этом случае будет сочетаться с ними йогуртовый соус (свежая зелень + Обычный йогурт + зернистая горчица + соль, перец по вкусу) или та же охлажденная сметана!

Мало кто любит и часто готовится из печени, но если вы найдете хорошие рецепты, то можете взглянуть на печень по-новому.Сегодня хочу предложить вам приготовить котлеты из куриной печени, мы возьмем куриную печень. Также предлагаю добавить овсянку, сыр и картофель. Нарезанные котлеты из печени получаются очень вкусно, с картофельным пюре — просто натрий. Котлеты можно приготовить как на сковороде, запекать их на растительном масле и запекать в духовке, я предпочитаю второй вариант. При подаче в печеночные котлеты можно добавлять сметану.

Подготовьте все продукты по списку.

Куриную печень легко разрезать, если ее покормить.Итак, нарежьте печень небольшими кусочками, сложите в глубокую посуду.

Луковица среднего размера, ее можно чистить и скользить, нарезать мелкими кубиками, а лук также можно нарезать в чаше блендера. Добавляем лук к печени.

Налейте в миску овсянку. Овсянку можно предварительно измельчить в блендере или кофемолке.

Картофель очистить и выскользнуть, возьмитесь за среднюю стружку. Ко всем ингредиентам добавить картофель, также добавить твердый сыр, натертый со средней стружкой.

Сладкие соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов, подготовить формочки — немного их помыть. Заполните формочки приготовленным фаршем и уберите в духовку. Запекать измельченные печеночные котлеты 25-30 минут. По истечении указанного времени достать котлеты из духовки и подать к столу.

Люблю нарезанные котлеты. А сегодня у меня котлеты из куриного филе и куриной печени. Вкусные и мягкие коржи, с легким печеночным вкусом и ароматом.

500 г куриного филе,
— 300 г куриной печени,
— 2 яйца,
— 70 г сыра,
— 2 ст. ложки муки
— Пырышко Зеленая Лука,
— Несколько веточек петрушки,
— соль,
— Перец,
— масло для жарки.

Насколько можно нарезать куриное филе и печень. Не рекомендую делать в блендере, получается, конечно, быстро, но «не в том шубе». Поэтому потратим пять минут и применим вручную.
Мелко наложенная зелень и так далее.Добавить два яйца, две ложки муки, соль, перец.

Смешиваем.

Напомним, про сыр забыли. Мы будем, на крупной терке граммов 70 полутвердого сыра,

Еще раз перемешать и поставить на другую сторону холодильника.

Через час получаем фарш. Формируем котлеты мокрыми руками или просто раскладываем ложкой и обжариваем их с двух сторон на сковороде.

Готовые коржи накрыть крышкой и дать постоять пять минут.

Котлеты очень вкусные! Готовьтесь, не задумываясь, уверен, как и вы!

.