Как сделать еду быстро: Быстрые рецепты на скорую руку, блюда быстрого приготовления с фото

Простые рецепты на каждый день — быстрые рецепты для ленивых

Каждый день хозяйки в разных семьях задумываются над тем, как накормить всех домочадцев вкусно и разнообразно. Здесь учитываются пожелания, предпочтения, особенности меню и возраст каждого из едоков.

Блюда на каждый день должны быть простыми в приготовлении, вкусными и не отнимать много времени. Когда речь идёт о приготовлении блюд для всей семьи, то важно позаботиться о том, чтобы они включали в себя всё необходимое для жизнедеятельности организма.

Простые рецепты от профессиональных хозяек гарантируют вам вкусные блюда, даже если вы будете готовить их впервые. Главное — следовать рецептуре и рекомендациям, а также использовать качественные ингредиенты.

Что можно приготовить быстро и легко — интересные блюда из простых продуктов:

Картофель фри в домашних условиях

Секрет приготовления хрустящего картофеля фри в домашних условиях. Прислушиваясь к советам, вы сможете очень легко и быстро приготовить вкуснейший домашний картофель фри.

Вы потратите максимум 10 минут, чтобы приготовить несколько порций картофеля фри.
Ингредиенты: картофель, масло растительное, соль

Сосиски в лаваше с сыром (на сковороде)

Сосиски в лаваше с сыром, жаренные на сковороде, — питательное, простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Отличный вариант сытного перекуса на скорую руку. Попробуйте!
Ингредиенты: лаваш, сосиски, сыр для тостов, масло растительное, салат-латук

Картофельная запеканка на сковороде

Простое блюдо из картофеля — очень вкусно и быстро.
Ингредиенты: картофель, лук, масло подсолнечное, яйца, мука пшеничная, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый

Любимый суп

Вкусный куриный суп с помидорами и сметаной готовится из доступных продуктов, а результат потрясающий.
Ингредиенты: куриные окорочка, картофель, помидоры, лук репчатый, сметана, зелень, масло растительное, соль, перец, вода

Быстрый плов

Сегодня будем готовить быстроПЛОВ — не обычным способом, а очень быстрым, в сковороде.
Ингредиенты: рис, мясо, морковь, лук, томат, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Сырники на завтрак

Часто готовлю вот такие сырники на завтрак, мои мальчишки их просто обожают.

Ингредиенты: творог, мука, желток, песок сахарный, соль, масло растительное, масло сливочное, мука

Чесночная картошка «Объедение» в духовке

Такая картошечка украсит любой семейный обед! Все будут в полном восторге, очень вкусно! Аромат чеснока, хрустящая корочка на картошечке — просто объедение! Отличная идея для обеда или ужина, готовится просто!
Ингредиенты: картофель, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, сухари панировочные, чеснок, зелень петрушки

«Ленивые» голубцы

Любите голубцы, но неохота долго возиться на кухне? Попробуйте приготовить ленивые голубцы — это будет просто и очень вкусно.
Ингредиенты: фарш мясной, рис, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, зелень, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сок томатный, сметана, сахар

Конфеты «Баунти»

Домашние конфеты «Баунти» готовятся настолько просто и быстро, всего из трех ингредиентов, за считанные минуты! Рай для сладкоежек!

Ингредиенты: кокосовая стружка, молоко сгущенное, шоколад

Мясо по-французски

Представляю вашему вниманию популярное блюдо русской кухни, которое, как говорят, было придумано французским поваром Урбеном Дюбуа специально для графа Алексея Орлова. Изначально блюдо называлось «Телятина по-орловски», но впоследствии рецепт был упрощен и сейчас блюдо из запеченных слоев мяса, картофеля, лука и сыра известно нам как «Мясо по-французски».
Ингредиенты: свинина, картофель, лук репчатый, сыр российский, майонез, соль, перец, масло растительное

Макароны, тушенные в сковороде

Макароны довольно часто используются для приготовления быстрых блюд. Предлагаем вам приготовить макароны в сковороде, с помидорами, луком и чесноком.
Ингредиенты: макароны, помидоры, лук репчатый, чеснок, специи, соль, масло растительное, вода, зелень

Чипсы в микроволновке

Если вы любите чипсы, но забота о собственном здоровье не позволяет Вам наслаждаться ими так часто, как хотелось бы, то этот рецепт именно для Вас! С его помощью Вы всегда сможете приготовить чипсы без капли масла, используя только микроволновое излучение.

Обязательно попробуйте приготовить чипсы в домашних условиях и напишите в комментариях, понравилось Вам или нет.
Ингредиенты: картофель, паприка молотая, соль

Ленивые вареники (за 10 минут)

Не знаете, что приготовить на завтрак? Предлагаю очень быстрый рецепт ленивых вареников!
Ингредиенты: творог, яйцо куриное, мука пшеничная, соль, сахар, масло сливочное, сметана

Торт «Полосатый» (без выпечки)

Рецепт быстрого и оригинального тортика без выпечки. Готовится торт из печенья просто, съедается быстро, выглядит полосатый торт эффектно. Вкусен и в холодном виде, прямо из холодильника, — рассыпчатый, и когда постоит в помещении — мягкий и нежный.

Ингредиенты: печенье, какао-порошок, сметана, молоко сгущенное, орех

Куриный суп с плавленым сыром

Очень сытный, нежный и ароматный куриный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром очень прост, но замечательный вкус супчика оценят даже злостные «нелюбители» первых блюд. Отличный вариант для ужина всей семьей.

Ингредиенты: куриное филе, сыр плавленый, вермишель, картофель, лук репчатый, морковь, зелень, масло сливочное

Сметанный пирог

Простой торт-пирог к чаю приготовлен из сметанного теста и пропитан сметанным кремом — очень вкусно!
Ингредиенты: мука, сметана, сахар, сода, соль, масло

Мядзведзь (белорусская картофельная запеканка)

«Мядзведзь» (медведь) — простое белорусское блюдо из картофеля и лука. Блюдо универсальное, может быть постным или с добавлением сала, колбасы и т.д. По этому рецепту готовится белорусский «мядзведзь» с копчёной колбасой и сметаной.
Ингредиенты: картофель, колбаса копченая, лук репчатый, масло растительное, сметана, соль

Сырный суп с копчеными колбасками

Очень сытный и вкусный сырный суп с плавленым сыром. Готовится просто и довольно быстро. Добавьте в суп немного копченых колбасок или сосисок, так будет вкуснее и ароматней. Приятного аппетита!
Ингредиенты: картофель, морковь, чеснок, лук репчатый, сырок плавленный, колбаски, масло растительное, зелень, соль, вода, сухарики

Торт «Медовик» за 15 минут

Сегодня предлагаем вам простой рецепт торта «Медовик». Торт получается с ярким медовым вкусом, но в отличие от классического не требует раскатки коржей. «Ленивый» медовик готовится быстро, просто, получается мягким и пропитанным. Тесто замешивается буквально 5 минут, печется тоже очень быстро. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты: яйца, сахар, мёд, сода питьевая, мука, сметана, пудра сахарная

Котлеты без мяса (из картофеля и яиц)

Предлагаю вам приготовить нежнейшие котлетки без грамма мяса. Готовятся они очень просто и получаются очень вкусными, сытными. Такие котлетки — прекрасный вариант для семейного обеда или ужина, подавать их рекомендую с салатом или соленьями. Попробуйте, очень вкусно!
Ингредиенты: картофель, яйца отварные, лук репчатый, яйца, майонез, зелень укропа, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Секреты приготовления картофельного пюре

Есть маленькие секреты, с которыми ваше картофельное пюре будет вкусней, чем обычно. Я так уже давно готовлю пюре.

Попробуйте!:)
Ингредиенты: картофель, молоко, масло сливочное, перец горошком, лавровый лист, соль

Паста «Карбонара»

Легендарная паста карбонара. Не слушайте никого, в настоящей карбонаре не бывает сливок. При правильном приготовлении вы обязательно почувствуете мягкий сливочный вкус — то, за что любят это блюдо. В чем секрет? Попробуйте приготовить спагетти карбонара, это просто с нашим рецептом.
Ингредиенты: спагетти, грудинка, яйцо куриное, желток, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный

Пицца на сковороде за 10 минут

Вкусная, ароматная и нежная пицца без возни с тестом — это реальность! Представляю вашему вниманию простейший рецепт домашней пиццы на сковороде. Можно приготовить быструю пиццу за 10 минут!
Ингредиенты: яйца, майонез, мука, соль, колбаса, сыр, помидоры, огурцы солёные, лук репчатый, чеснок, кетчуп

Макароны с мясом

Такое простое блюдо, макароны с мясом, можно приготовить абсолютно по-разному. Так вот мой вариант — сочно, насыщенно и сытно.
Ингредиенты: макароны, мясо, лук, морковь, помидоры, кетчуп, вода, зелень, соль, приправа

Омлет «Вкус настоящего детства» (в духовке)

Омлет — это идеальный завтрак на все времена, а запеченный в духовке — еще полезней. Омлет приготовить сможет каждый, главное — знать несколько тонкостей, и у вас тоже получится высокий и сочный омлет, как в детском саду! Нужно, правда, проснуться раньше, чтобы порадовать своих близких вкусным и полезным завтраком.
Ингредиенты: яйца, молоко, соль, масло сливочное

Шаурма в домашних условиях

Домашний рецепт нереально вкусной куриной шаурмы из самых свежих и вкусных продуктов. Лучший рецепт классической шаурмы с курицей! Изюминкой рецепта будет очень необычный и вкусный авторский соус.
Ингредиенты: лаваш, куриное филе, картофель, морковка корейская, сыр твёрдый, соль, специи, масло растительное, кетчуп, майонез, соус соевый, чеснок

Паста c куриной грудкой под сливочным соусом

Все-таки люблю я пасту! Блюдо из макарон с куриным филе под сливочным соусом — отличный вариант для ужина. Такое блюдо быстро сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: паста, куриное филе, лук репчатый, сметана, сливки, соль, перец, травы

Банановые оладьи (без сахара)

Пятиминутные банановые оладьи из 5-ти ингредиентов, без сахара.
Ингредиенты: банан, мука, молоко, яйца, соль, масло растительное

Варёная колбаса в кляре

Достаточно всего лишь несколько простых ингредиентов и немного времени, и обычная варёная колбаса может превратиться в оригинальное блюдо. Варёная колбаса в кляре может стать замечательным перекусом или закуской.
Ингредиенты: колбаса вареная, яйца, молоко, майонез, соль, мука, масло растительное

Яичный ролл (на завтрак)

Хотите сделать на завтрак что-то новое и необычное? Тогда попробуйте яичный ролл по-корейски. Такой завтрак можно есть каждый день, меняя начинку, — всегда будет индивидуально и вкусно! Тем более готовить это блюдо из яиц достаточно просто, и набор продуктов подбирается по вкусу.
Ингредиенты: яйца, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, морковь, масло растительное

Горячие бутерброды с картошкой

Это очень простые и очень вкусные бутерброды на завтрак, с жареной картошкой. Я готовлю их из черного хлеба, вы можете сделать из белого, как вам больше нравится.
Ингредиенты: картофель, хлеб, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Пирожное «Картошка» на скорую руку

Как быстро сделать пирожные к чаю? За 10-15 минут — это реально? Легко:) Если вы ищете рецепты для школьников, то это угощение школьники с удовольствием и съедят, и даже сами смогут сделать.
Ингредиенты: печенье, молоко сгущенное, масло сливочное, какао-порошок, орех грецкий

Макароны с яйцом

Приготовить сытное обеденное блюдо из макарон из яиц можно просто и легко, если воспользоваться этим рецептом. Получается аппетитная макаронная запеканка со специями и свежей зеленью.
Ингредиенты: макароны, яйца, майонез, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Домашнее эскимо на палочке

Рецепт лёгкого десерта, который удивит и покорит всех! Равнодушных не было, просят еще! Готовьте домашнее мороженое на здоровье и радуйте своих любимых!
Ингредиенты: шоколад, сливки, пудра сахарная

Салат «Ёжик»

Этот сытный салатик подойдёт к любому празднику.
Ингредиенты: колбаса копченая, сыр твёрдый, яйца отварные, кукуруза, чеснок, майонез

Ленивые беляши на кефире

Ленивые беляши на кефире — быстрый и очень вкусный обед для всей семьи. Такие беляши получаются румяными, очень вкусными и сытными, и что немаловажно — готовить их совсем не долго.
Ингредиенты: куриная грудка, кефир, мука, сода, соль, сахар, перец молотый, масло растительное

Картофель пай

Картофель пай — это хрустящая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Подавать такой картофель можно с любым соусом или же просто к бокалу холодного пива.
Ингредиенты: картофель, масло растительное, соль

Картофельные пирожки с сосиской

Нежные картофельные пирожки-зразы с сосиской внутри. Размер пирожка зависит от размера сосиски.
Ингредиенты: картофель, яйца, мука, сосиски, масло растительное

Пончики в ложке (без раскатывания теста)

Пончики — это та-а-ак вкусно! Для меня это блюдо из детства! Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки, делать отверстия — и все благодаря специальной чудо-ложке. С такой ложкой готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто — как пух!
Ингредиенты: молоко, дрожжи, сахар, соль, мука, масло растительное, пудра сахарная

Панкейки

Американские блинчики — панкейки, замечательный завтрак для всей семьи! Пышные и вкусные панкейки порадуют ваших близких, придутся по вкусу детям и взрослым, станут любимым лакомством всей семьи. Полейте панкейки вареньем, кленовым сиропом или сметаной — и любое утро станет солнечным!
Ингредиенты: молоко, яйца, масло сливочное, масло сливочное, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин

Домашние сырные палочки

Простой, но очень вкусный рецепт домашних сырных палочек. Пальчики оближешь! Минимум продуктов и максимум удовольствия, а с приготовлением справится даже ребенок.
Ингредиенты: сыр твёрдый, яйца, мука, масло растительное

Ленивые хачапури (сырные лепешки)

Быстрое, вкусное и сытное блюдо за 10 минут! Ленивое хачапури или сырная лепешка на сковороде — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки! Попробуйте, и не пожалеете!
Ингредиенты: сыр твёрдый, лук зелёный, сметана, яйца, мука, сода, масло растительное, соль

Горячие бутерброды (мини-пиццы)

Рецепт горячих бутербродов очень простой. Приготовьте вкуснейшие мини-пиццы с колбасой, сыром и помидорами — вы не пожалеете.
Ингредиенты: батон, колбаса, помидоры, сыр, укроп, майонез

Картошка с колбаской и сыром (в духовке)

Порой хочется, чтобы было просто и вкусно! Отличный выход — картошка в духовке, с колбаской и сыром! Получается очень даже вкусно и проще простого — проще пареной репы! Ленивый ужин готов!
Ингредиенты: картофель, колбаски, сыр, зелень петрушки, соль

Шоколадный кекс в микроволновке

Рецепт идеального шоколадного кекса в чашке! Очень вкусный, мягенький мякиш с изумительной бархатистой текстурой и насыщенным ароматом шоколада — всё это вы получите, потратив всего лишь 10 минут, ведь готовится такой шоколадный кекс в микроволновке!
Ингредиенты: мука пшеничная, какао-порошок, сахар, яйца, молоко, масло подсолнечное, разрыхлитель, соль

Подлива из курицы

Подлива из курицы — это быстрое и лёгкое в приготовлении блюдо. Такая подлива отлично дополнит любой гарнир. Поэтому отварите любимую кашу и полейте её вкусной мясной подливой, приготовленной по этому рецепту.
Ингредиенты: куриное филе, лук репчатый, морковь, сметана, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода

Рулетики из лаваша (три варианта: с колбасой, шпротами и крабовыми палочками)

Сегодня я представляю вам сразу три рецепта отличной закуски к праздничному столу! Их суть одинакова — это рулетики из лаваша. Однако они обладают настолько разнообразной начинкой, что совершенно непохожи друг на друга! К тому же приготовление рулетов из лаваша занимает всего около 10 минут. Так что хозяйки обязательно должны взять рецепт на заметку!
Ингредиенты: лаваш, яйца, шпроты консервированные, сыр, майонез, чеснок, огурцы маринованные, зелень петрушки, лаваш, яйца, сыр, крабовые палочки, майонез, лаваш, колбаса копченая…

Домашнее печенье

Очень быстрое в приготовлении, вкусное домашнее песочное печенье.
Ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло сливочное, корица, сода, уксус, соль

Картофельные драники

Очень простой и быстрый рецепт картофельных драников (дерунов).
Ингредиенты: картофель, яйца, соль, перец, масло растительное

Картофель, фаршированный сыром и колбасой

Запечённый картофель, фаршированный сыром и колбасой, готовится очень просто и из простых продуктов, но результат превзойдет ваши ожидания — блюдо очень аппетитное и вкусное.
Ингредиенты: картофель, колбаса, сыр твёрдый, сметана, зелень, масло, соль, перец чёрный молотый

Кунжутное печенье за 10 минут

Предлагаю гениальный рецепт закуски за 10 минут — быстрое, вкусное и полезное печенье из кунжута. Молодежь называет это снеками (англ. snack — лёгкая сухая закуска, перекус). Это кунжутное печенье можно брать в школу, на природу и т.д.
Ингредиенты: белок, кунжут, сахар, соль

Моментальное дрожжевое тесто

Несколько минут — и великолепное дрожжевое тесто для пирожков готово! Тесто легкое, как пух! Пирожки получаются очень вкусными! Приготовьте, и этот рецепт станет вашим любимым!
Ингредиенты: мука, вода, вода, сахар, соль, дрожжи, масло растительное

Курица с грибами в сырном соусе

Куриные голени, тушенные в сырном соусе с грибами, — отличное блюдо как для повседневного обеда, так и на праздничный стол. Сочное куриное мясо, буквально спадающее с кости и тающее во рту, и густой соус с насыщенным вкусом и ярким ароматом — как же это вкусно! И хотя блюдом из курицы удивить кого-то сложно, курица в сырном соусе станет для вас открытием. Так что готовьте, не сомневаясь!
Ингредиенты: куриные ножки, шампиньоны свежие, сыр плавленый, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, вода

Омлет «Пуляр»

Омлет «Пуляр» можно отнести к одним из самых необычных омлетов! Смотрится такой омлет очень эффектно — пышная белковая масса в тонкой желтковой оболочке. Кто бы мог подумать, что это омлет, а не какой-то заморский десерт! Приготовить омлет «Пуляр» совсем несложно, но важно соблюдать некоторые правила, чтобы получить идеальный омлет. Ваши близкие однозначно будут удивлены таким завтраком!
Ингредиенты: яйца, молоко, соль, масло подсолнечное

Сырный суп с копченой курицей

Приготовить вкусное сытное блюдо вполне возможно из доступных продуктов. Копченое мясо курицы значительно улучшает вкус сырного супа.
Ингредиенты: картофель, куриные крылышки, сыр плавленый, лук репчатый, морковь, масло растительное, вода, соль, лук зелёный, сухарики, гренки

Хот-дог по-домашнему

Перекусить быстро и вкусно — не проблема. Приготовим домашний хот-дог из подсушенной в духовке булочки с вареной сосиской, корейской морковкой, пекинской капустой, горчицей и традиционными соусами — кетчупом и майонезом. Ничего сложного, а вкусно-то как!
Ингредиенты: булочка, сосиски, морковка корейская, капуста пекинская, кетчуп, майонез, горчица, соль, горчица, кетчуп

Лимонный пирог с лимонным сиропом

Лимонный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается нежным, сочным, сладким, с приятной кислинкой, замечательным насыщенным ароматом и суперлимонным вкусом. Пирог поливается лимонным сиропом, который делает поверхность пирога глянцевой.
Ингредиенты: лимон, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца, мука, разрыхлитель, соль, сметана, пудра сахарная

Пончики на сгущёнке

Рецепт выпечки пончиков на сгущёнке очень прост. Пончики по этому рецепту можно приготовить за 20 минут, они всегда получаются с тонкой хрустящей корочкой, а внутри — нежными и воздушными.
Ингредиенты: мука пшеничная, молоко сгущенное, сода, соль, масло подсолнечное, яйца

Румяная картошечка в соевом соусе, запечённая в духовке

Хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусной картошечки. Картошка в духовке получается ну просто невероятно вкусной, пропитанной ароматом специй, имеет аппетитную румяную корочку. Удачный рецепт запеченной картошки для вкусного обеда или ужина.
Ингредиенты: картофель, соус соевый, масло растительное, чеснок, травы сухие итальянские, орех мускатный, перец чёрный молотый

Макароны по-флотски с фаршем из отварного мяса

Предлагаю приготовить на обед или ужин вкуснейшие макароны по-флотски с отварным мясом. Да-да, именно с отварным! Дело в том, что именно с фаршем из вареного мяса макароны получаются более сочными и вкусными.
Ингредиенты: макароны, свинина, масло растительное, лук репчатый, соль

Запечённая рыба по-гречески

Не знаете, как вкусно и интересно приготовить рыбу? Тогда это то, что вам нужно! Рецепт очень простой и доступный, а запечённая рыба «под шубой» получается просто шик!
Ингредиенты: филе рыбы, помидоры, сыр твёрдый, сметана, зелень петрушки, лук зелёный, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Насыпной яблочный пирог «Три стакана»

Готовила насыпной яблочный пирог впервые. Привлекла простота рецепта и доступность ингредиентов, а также желание проверить, получится ли пирог с первого раза и без проблем. В этом рецепте нет яиц и молока, а ингредиенты есть дома почти всегда. Такой вкусный и простой насыпной пирог с яблоками — прекрасная альтернатива шарлотке, тем более готовится он намного проще.
Ингредиенты: яблоко, крупа манная, мука, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, масло сливочное, соль

Нут, жаренный со специями, на сковороде

Жареный нут со специями — прекрасная самостоятельная закуска к напиткам, которая заменит собой сухарики и попкорн. Такой хрустящий нут неплохо добавить и в овощной салат. С помощью специй можно придать жареному нуту свой любимый вкус, сделать его более или менее острым и соленым.
Ингредиенты: нут, специи, масло растительное, соль

Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром

Простой и вкусный заливной пирог на сметане, с молодой капустой, кабачком и сыром. Получается очень сочно и ароматно! Пирог сытный, хватит на всю семью. Попробуйте приготовить заливной пирог по этому рецепту!
Ингредиенты: кабачки, капуста, сыр твёрдый, яйца, сметана, мука, масло растительное, разрыхлитель, крахмал кукурузный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное

Куриные ножки в лаваше

Куриные ножки, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими и сочными внутри, а снаружи — хрустящая корочка из лаваша и сыра.
Ингредиенты: куриные ножки, кефир, горчица, травы, лаваш, молоко, сыр, соль, перец чёрный молотый

Сырные лепёшки

Сырные лепёшки — это отличный вариант вкусного завтрака на скорую руку. Тонкие, сочные, с приятным сырным ароматом… Эти лепёшки на кефире со сметаной вмиг исчезнут с вашего стола.
Ингредиенты: мука пшеничная, кефир, сметана, сыр твёрдый, сода, соль, сахар, паприка молотая, порошок чесночный, семя кунжута, масло растительное

«Кармашки» с курицей на завтрак

Такие бутерброды я называю кармашками. Их очень удобно давать детям в школу или брать с собой в лес, на пикник, на дачу, в дорогу. Делаются они быстро и из того, что есть под рукой. Можно использовать мясо или рыбу, любые овощи, тортилью или лаваш. У меня осталось несколько кусочков жареной курицы от обеда, и я решила сделать закрытые пиццы.
Ингредиенты: лепёшка, лаваш, куриное филе, огурцы маринованные, перец болгарский, майонез, сметана, сыр твёрдый, лук зелёный

Быстрый суп с сыром, морковью и жареной вермишелью

Рецепта, по которому можно приготовить суп быстрее, я ещё не встречала! И это при том, что сырный суп получается вкусным и довольно-таки сытным. Да ещё и с изюминкой — жареной вермишелью. Каких-то 15-20 минут — и первое блюдо на столе. Чудеса, да и только!
Ингредиенты: вермишель, сыр плавленый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень

Омлет с лапшой быстрого приготовления и мясным фаршем

Омлет, рецепт которого я вам хочу сегодня предложить, у меня в любимчиках — он толстенький, пышный, сочный, сытный, очень вкусный. В общем, одни плюсы! Добавками к яичной смеси для классического омлета выступает лапша быстрого приготовления и мясной фарш. Вроде бы, ничего оригинального, но, уверяю, от готового блюда вы оторваться не сможете!
Ингредиенты: фарш свиной, лапша, яйца, молоко, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Курица с картошкой, по-деревенски

Нет времени стоять у плиты, готовя обед или ужин? На помощь может прийти рецепт приготовления куриных голеней, запеченных в духовке сразу с гарниром. Минимум вашего времени — остальное сделает духовка!
Ингредиенты: куриные ножки, картофель, лук репчатый, морковь, приправа, соль, перец чёрный молотый, зелень

Пирог из лаваша с курицей и сыром (в духовке)

Очень вкусный и простой рецепт пирога из лаваша с начинкой из курицы и сыра! И те, кто попробуют его хоть раз, однозначно приготовят его ещё неоднократно! Ну и, конечно, поделятся рецептом закуски из лаваша со своими друзьями и близкими.
Ингредиенты: лаваш, курица отварная, ветчина, лук репчатый, сыр плавленый, яйца, майонез, кетчуп, масло растительное

Куриная грудка с картофелем (в духовке)

Ароматнейшее блюдо — запеченная куриная грудка с картофелем. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина!
Ингредиенты: куриная грудка, картофель, лук репчатый, соус соевый, масло оливковое, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый

Пирог «Гости звонили — ставь чайник!»

Придут неожиданно гости? Не беда. Записывайте рецептик быстрого пирога — тертого пирога с вареньем.
Ингредиенты: мука, маргарин, яйца, сахар, сода, варенье

Смузи из банана, киви и кефира

Легкий и вкусный кефирный смузи с бананом и киви — приятно освежающий напиток, который можно приготовить за 5 минут. Прекрасный вариант для перекуса на скорую руку или легкого завтрака. Попробуйте!
Ингредиенты: кефир, банан, киви

Рулет из лаваша с колбасой, помидорами, сыром и зеленью

Простая закуска из доступных продуктов — рулет из лаваша с колбасой, помидорами, сыром и зеленью. Подать такой рулет можно на завтрак вместо бутербродов, на обед к первому блюду или просто, чтобы сытно и быстро перекусить.
Ингредиенты: лаваш, колбаса вареная, сыр, сметана, зелень укропа, зелень петрушки, яйца

Грибной суп с гречкой и сыром

Грибной суп с гречкой и сыром — еще один вариант первого блюда с отменным вкусом и приятным сливочным ароматом. Благодаря гречке суп получается наваристым и сытным. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты: шампиньоны свежие, крупа гречневая, помидоры, картофель, сыр плавленый, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Супервлажный шоколадный торт

Очень удачный рецепт супервлажного шоколадного торта из того, что всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Готовится такой торт без яиц, сливочного масла, поэтому получается недорогим, но очень вкусным, и имеет насыщенный шоколадный вкус.
Ингредиенты: мука, какао-порошок, сахар, масло растительное, вода, сода, уксус, кофе растворимый, соль, ванилин

Сосиски, запеченные с сыром

Для любителей простых, быстрых и сытных блюд предлагаю приготовить сосиски, которые запекаются в духовке с сыром. Подать такие сосиски, запеченные с сыром, можно с любым гарниром.
Ингредиенты: сосиски, сыр твёрдый, перец чёрный молотый, зелень укропа, соль

Домашнее мороженое

Как удивить мужа и порадовать детей? Приготовьте настоящее домашнее мороженое, без консервантов. Очень нежное на вкус сливочное мороженое, остановиться невозможно! Всего два основных ингредиента! Рецепт — хоть на выставку, готовьте обязательно!
Ингредиенты: сливки, молоко сгущенное, молоко, какао-порошок, печенье

Гуляш из свинины

Как правильно приготовить гуляш из свинины, чтобы мясо было нежным и сочным, а гуляш получился аппетитным и ароматным, таким, как в детстве его готовила бабушка? Этот рецепт гуляша из свинины вам поможет приготовить именно такое блюдо.
Ингредиенты: свинина, лук репчатый, морковь, томат-паста, мука пшеничная, лавровый лист, специи, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Ленивые хачапури (сырные лепёшки на сковороде)

Сырная лепёшка с укропом, приготовленная на сковороде, по вкусу напоминает хачапури (традиционный грузинский пирог с сыром), но готовится значительно проще и быстрее. На завтрак с горячим сладким кофе ленивые хачапури станут идеальным вариантом для всех любителей сырных вкусняшек!
Ингредиенты: сыр твёрдый, зелень укропа, сметана, яйца, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Рисовая запеканка с рыбой и овощами

Замечательный обед или ужин для всей семьи — рисовая запеканка с рыбой и овощами. Рыбная запеканка получается очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи. Рыбная запеканка в духовке — популярное блюдо, но именно этот рецепт покорил меня и моих близких ещё много лет назад. Очень часто готовлю такую запеканку, и всегда получается бесподобно вкусно.
Ингредиенты: филе рыбы, рис, лук репчатый, морковь, сметана, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, лимон, специи, соль

Лаваш с сыром, колбасой, помидорами и яйцами

Иногда мы голову ломаем, что приготовить на завтрак. Этот рецепт выручит в таких ситуациях. Очень быстрый и вкусный завтрак за 15 минут вместе с приготовлением, а в результате получается настоящая вкуснятина из лаваша с сыром, колбасой, помидорами и яйцами.
Ингредиенты: лаваш, сыр, колбаса, помидоры, яйца, соль, перец чёрный молотый, кунжут

Яичница с помидорами и луком

Любители вкусно и сытно позавтракать непременно оценят это простое, но очень аппетитное блюдо — яичницу с помидорами и луком. А кто не успел позавтракать, приготовьте яичницу на обед, и она надолго утолит ваш голод.
Ингредиенты: яйца, грудинка, помидоры, лук репчатый, лук зелёный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Торт из печенья

Это очень простой и вкусный тортик, его очень легко приготовить даже ребёнку)
Ингредиенты: печенье, творожная масса, сметана, кофе растворимый, сахар

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Картофельная запеканка с сосисками и сыром — блюдо, которое я называю «палочкой-выручалочкой»! Отличный способ вкусно накормить семью ужином, а если использовать заранее отваренный картофель, то и очень быстрый!
Ингредиенты: картофель, сосиски, сметана, майонез, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Домашний майонез за одну минуту

Универсальный и любимый многими майонез с неизменным успехом занимает ведущие места в рейтинге соусов. Для приготовления нежного и вкусного домашнего майонеза вам понадобится блендер и всего минута времени — свежий майонез всегда на вашем столе.
Ингредиенты: масло растительное, яйца, сахар, соль, горчица, уксус

Жареные сардельки в кляре

Если вы не боитесь лишних калорий, рекомендую приготовить сардели в кляре! Для завтрака это отличное блюдо, да и просто перекусить жареными сардельками будет весьма неплохо. Сардельки в кляре напоминают сосиски в тесте, только готовятся значительно проще.
Ингредиенты: сардельки, мука, яйца, майонез, молоко, масло подсолнечное, сахар, соль, перец чёрный молотый

Ленивые лепёшки с творогом

Предлагаю идею для простого и вкусного завтрака из творога. Даже тем, кто не любит творог, понравятся такие ленивые творожные лепешки с сыром, чесноком и зеленью. Получается очень ароматное и вкусное блюдо всего лишь за 15 минут.
Ингредиенты: творог, сыр твёрдый, зелень укропа, чеснок, яйца, молоко, мука, сода, соль, масло растительное

Овсянка с кефиром и сухофруктами на завтрак

Начинать день с овсяной каши — дело полезное и благодарное, с этим трудно поспорить. А с таким рецептом вы ещё и сэкономите драгоценное время, которого так не хватает для приготовления полноценного завтрака. Проделав нехитрые манипуляции с вечера, утром вам нужно будет только достать вкусную и нежную овсянку из холодильника — и можно сразу наслаждаться!
Ингредиенты: хлопья овсяные, сухофрукты, кефир

Маринованные вешенки

Маринованные вешенки готовятся очень просто. Получаются вкусными, служат прекрасной закуской. Никто не спорит, что лесные грибочки в сто раз лучше, но для городских жителей вешенки послужат неплохой заменой!
Ингредиенты: вешенки, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, семена укропа, соль, сахар, уксус винный, вода

Молодой картофель, запечённый в пакете, с луком

Молодой картофель, запечённый в пакете, пропитывается ароматом репчатого лука, пряных трав и специй, поэтому получается очень вкусным и ароматным. Мягкая и нежная запечённая картошечка так и тает во рту!
Ингредиенты: картофель молодой, лук репчатый, лавровый лист, масло растительное, зелень укропа, соль,

12 способов сделать приготовление еды проще и быстрее

Я, как и многие женщины, люблю готовить. Но бывают такие моменты, когда приготовление еды начинает казаться надоевшей рутиной, и перестает приносить удовольствие. Тем не менее, и в такие моменты нужно готовить, потому что голодная семья ходит вокруг кухни или хватает бутерброды. Или еще одна привычная ситуация, когда на приготовление еды совсем нет времени, например, после работы или перед неожиданным приходом гостей.

Как сделать процесс приготовления пищи проще и быстрее?

Вот несколько советов для вас.

1. Начинайте готовить заранее.

Как это не странно звучит, но если подумать об обеде заранее, на него можно потратить меньше времени. Например, если вы обдумаете с утра, что будете готовить на ужин, то сможете вытащить необходимые ингредиенты из морозилки или докупить их по пути с работы. Кстати, планирование меню значительно облегчает жизнь хозяек хотя бы отсутствием необходимости размышлять по несколько раз в день о том, что бы приготовить.

2. Используйте замороженные овощи.

Вы можете покупать замороженные овощи, или замораживать их самостоятельно — главное, что они значительно экономят ваше время (и силы!) при приготовлении еды. Я всегда замораживаю тертую свеклу и морковь, резаный лук, нарезанный болгарский перец, а также покупаю  замороженные зеленый горошек, кукурузу в зернах и стручковую фасоль. Самое простое и быстрое блюдо, когда совсем нет времени готовить это стручковая фасоль, обжаренная на сливочном масле. 

3. Делайте запасы готовой еды.

Когда у меня есть вдохновение и время готовить, я делаю на три-четыре порции еды больше, чем это необходимо, и после обеда остатки раскладываю по контейнерам и замораживаю.  Потом, в моменты, когда мне не хочется готовить, или нет времени, я просто размораживаю уже готовое блюдо.

4. Имейте стратегический запас продуктов, который никогда не заканчивается.

Выделите для себя 10 главных продуктов, из которых вы в любой момент сможете приготовить быстрое, полезное и вкусное блюдо, и запаситесь этими продуктами. В нашей семье это молоко, яйца, сыр, макароны, курица, хлеб, сметана, картофель, томаты в собственном соку и свежие овощи. И все из этих продуктов, за исключением свежих овощей, могут храниться в холодильнике неделю или даже больше, так что я не переживаю о том, что они испортятся до того, как мы успеем их съесть.

5. Подключайте к приготовлению еды детей.

Дети уже с 4-5 лет могут помогать вам в приготовлении еды — нарезать салат, мыть посуду, накрывать на стол. Конечно, поначалу готовка с детьми будет занимать значительно больше времени, чем без них. Но со временем они научатся, и станут вашими помощниками на кухне. Кроме того, умение обращаться с кухонной техникой, готовить простые блюда это очень полезные и нужные навыки для ребенка, которые пригодятся ему в жизни.

6. Мойте посуду сразу после еды.

Это правило полезно не только потому, что чистая кухня приятнее глазу, чем заваленная грязной посудой. Помыв посуду сразу после еды вы сэкономите от 20 до 40 минут на приготовлении следующего приема пищи, ведь вам не придется мыть посуду перед началом готовки. У вас под рукой будут чистые кастрюли, ножи и разделочные доски, готовые к использованию

7. Готовьте меньше блюд.

Если вы готовите еду не для большого праздника, а для простого обеда, сократите количество блюд. Вместо 3 — 4 блюд приготовьте 1 — 2, и вы заметите, что этого вполне достаточно. В нашей семье ежедневные обеды и ужины состоят из основного блюда (суп или второе), и овощного салата. Если вам захочется разнообразия, можно добавить нарезку сыра или колбасы.

8. Когда совсем нет желания готовить, начинайте с самого легкого.

Например, когда мне не хочется возиться на кухне, я начинаю готовить салат, или обжаривать лук. Закончить приготовление еды так гораздо проще, чем начинать со сложных дел вроде разделки мяса или чистки рыбы. Самое сложное в любом деле это начало, как только вы сделали первый шаг, остальные будут значительно проще.

9. Пользуйтесь удобной посудой.

Сервируйте еду в посуде, которую можно использовать в микроволновой печи, и в которой можно положить остатки еды в холодильник. Когда обед будет закончен, вы сможете накрыть тарелку с остатками еды пленкой, убрать в холодильник, а в следующий раз прям в этой тарелке разогреть еду и поставить на стол. Вы сэкономите не только время на мытье посуды, но и силы на перекладывании еды из тарелки в контейнер и обратно.

10.  Экономьте время.

Пользуйтесь чайником, чтобы сэкономить время на закипании воды. Вода в чайнике закипает за 5 минут, а в кастрюле на плите минут 10 — 15. Вскипятите воду в чайнике, а затем перелейте в кастрюлю, так вы сэкономите время при приготовлении макарон, пельменей или вареников.

11. Не бойтесь готовить однообразно.

Конечно, я не говорю, что вы должны каждый день есть одно и то же. Но нет ничего страшного, если вы приготовите курицу 3 раза в неделю, или два дня подряд приготовите макароны. Чтобы как-то разнообразить рацион, можно готовить к привычным блюдам салаты из разных овощей, или подавать еду с разными соусами.

12. Пользуйтесь простыми рецептами.

Оставьте рецепты из 15 ингредиентов и 5 подготовительных этапов на выходные. В условиях, когда обед нужен быстро, пользуйтесь простыми и проверенными рецептами. Меня отлично выручает мультиварка, куда можно закинуть все ингредиенты и готовить их одновременно. Например, я часто готовлю по схеме «мясо+овощи+крупа». Так, закладывая в мультиварку рис, морковь и курицу, я получаю простой и быстрый плов.

Лучшая техника для дома, которая позволит готовить полезную пищу

© JackF/iStock

Кухонная техника может стать настоящем помощником и другом для любой хозяйки или хозяина. Она помогает готовить лучшие здоровые и питательные блюда быстрее. Таким образом, ежедневная кулинарная рутина превращается в приятное занятие, если у вас лучшая техника для дома.

© JackF/iStock

В процессе готовки полезные свойства продуктов могут как приумножиться, так и вовсе исчезнуть. Сбережем мы их или нет, зависит от разных условий приготовления: температуры, света, влаги и другого.

Варенная еда считается самой полезной, так как усваивается человеческим организмом легче. А вот при жарке и выпечке всё самое полезное мы можем потерять, ну  и организму с этой едой будет труднее справиться. Однако и отваривание не может полностью сохранить все питательные свойства.

Сушка продуктов тоже достаточно трудный процесс: продукт нужно нарезать, обжарить при необходимости, подвергнуть определённой температуре – все эти манипуляции могут очень сильно сократить содержание ценных веществ в продукте.

Вот простые и основные правила, которых нужно придерживаться в приготовлении еды:

• Мыть овощи, фрукты и мясо нужно всегда в проточной воде в неподготовленном виде. Потеря витаминов в воде происходит значительно быстрее и легче, если продукты очищены и нарезаны.
• Если вы варите свежие овощи, то обязательно кладите их в кипящую воду. При быстром нагреве витамины, особенно С, сохраняются намного лучше.
• Овощи не должны перевариться, развариваться и превращаться в кашу. Часто эту ошибку, например, делают при приготовлении салатов «Винегрет» или «Оливье».
• Доступ воздуха к продуктам нужно предельно ограничивать, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты водой, кастрюля плотно закрыта и не открывалась часто.
• Нельзя использовать для приготовления пищи ржавые приборы и медную посуду, так как в присутствии железа и меди витамины быстро разрушаются.
• Добавление соли, сахара и кислот, заправок (яйцо, мука, молоко) во время приготовления способствует предохранению витамина С от окисления и разрушения.

© JackF/iStock

На рынке существует множество самой разнообразной посуды для приготовления еды. Множество тех новомодных сковородок и кастрюлей, которые есть почти на каждой кухне, очень опасны. Поэтому очень важно подойти к вопросу выбора посуды основательно.

Это одна из лучших и безопасных видов посуды для приготовления еды. Использовать ее не так уж и легко, особенно если вы раньше чем-то с антипригарным покрытием. Однако, сталь – это самый устойчивый металл, менее активный, чем, к примеру, алюминий, который реагирует практически со всем. При использовании посуды из нержавеющей стали важно следовать инструкции по ее применению, то есть разогревать медленно, без скачков, распределять хорошее масло равномерно по плоскости, чтобы еда сильно не прилипала.

Керамика – это также безопасный вариант для приготовления еды. К сожалению, люди не часто используют ее на кухне. Но сейчас можно найти очень красивую, безопасную и прочную керамическую посуду. Главное стоит опасаться керамики из Китая и других бурно развивающихся индустриальных странах. Нормативное регулирование безопасности таких изделий в этих регионах очень плохое. Всё чаще можно услышать, что в той посуде обнаруживают свинец – один из самых опасных металлов для нас. Такую керамическую посуду можно использовать только в декоративных целях, но готовить еду в ней нельзя.

• Глиняная посуда

Глиняная посуда, конечно, возвращается в обиход, так как появляется спрос на экологичные, неметаллические и безопасные материалы. Сейчас жить здорово очень модно, поэтому такая посуда набирает популярность.

Самый большой минус глиняной посуды — она легко бьется и требует нежной заботы. Если у кого есть опыт приготовления еды в этой потрясающей глиняной посуде, то они никогда не забудут неповторимый вкус еды.

Чугунную посуду часто называют самым безопасным и традиционным вариантом приготовления еды. Ее можно легко перемещать из духовки на плиту, она хоть и медленно нагревается, но еда в ней готовится отлично. Металл этой посуды чудесно удерживает жар, можно готовить еду медленно и деликатно, и она будет вариться в собственном соку.

Кроме того, такая посуда подходит людям с низким содержанием железа в крови. Научно доказано, что чугун обогащает еду микроскопическим количеством железа (его количество зависит от вида продукта, времени приготовления и кислотности еды).

Хорошая стеклянная посуда безопасна для использования полностью. Однако нужно быть осторожными со стеклом низкого качества, есть высокая вероятность, что оно содержит свинец. Поэтому не рекомендуем покупать такую посуду китайского производства.

Антипригарные сковородки больше подходят неопытным кулинарам. Так, в такой посуде легко обжаривать овощи, рыбу и изделия из муки. Но помешивать еду в процессе приготовления необходимо деревянной или пластиковой лопаткой, чтобы не поцарапать поверхность.

Нарушение плотности защитного слоя может спровоцировать выделение вредных для здоровья веществ из основного материала сковороды. Тефлоновое покрытие разрушается от перегрева (больше 200 градусов). Поэтому лучше выбирать сковороду с термочувствительным индикатором. Изменение яркости кружка в центре дна сковороды подскажет вам, что посуда нагрелась до 180 °C и нужно загружать продукты, продолжая следить за температурой. Мыть тефлон можно только мягкой губкой.

• Сковорода Tefal Cook Right

Компания Tefal — самый популярный производитель посуды с антипригарным покрытием. Покупая такую сковороду, вы можете не беспокоиться о качестве. Данная сковорода подходит для
газовых, стеклокерамических и электрических плит. Она имеет диаметр в 24 см, что идеально для приготовления большинства блюд.

Цена: около 600 грн.

Профессиональные повара давно знают и любят компанию Rondell за безупречное качество и продвинутые технологии в изделиях. Даже лучшие европейские шеф-повара стремятся получить первыми новинки от Rondell. Теперь вы можете завести этот шедевр и у себя дома. Эта сковорода имеет размер 28 см и позволяет готовить даже самые сложные блюда.

Цена: около 500 грн.

Это традиционная сковорода с антипригарным покрытием Ferno Green. Бельгийский производитель наградил ее многослойным дном, что уменьшает к минимум шанс того, что ваша еда когда-нибудь пригорит. Сковорода предназначена для профессионального и домашнего использования, а также для энтузиастов кулинарного искусства.

Цена: около 1000 грн.

Более простые и недорогие модели по внешнему виду напоминают широкий шейкер. Другой вид — более большие и дорогие, но и более профессиональные комбайны, внешне похожие на швейную машину. Чтобы выбрать комбайн или блендер также нужно определиться с вместимостью. Она бывает от 1-го л до 7-ми л. Мощность, в свою очередь, отвечает за то, как быстро и качественно аппарат переработает еду. В ассортименте приборов этого вида можно подобрать модель с показателем от 300 до 1700 Ватт. Чем больше ватт, тем больше комбайн может переработать пищи.

Этот комбайн имеет насадки для блендера, измельчения, картофеля-фри, терки, теста, шинковки, соковыжималки. Он может заменить множество ненужных гаджетов, которые захламляют кухню. Мощность двигателя составляет 800 Вт, а тип управления — механический. Есть также 2 режима скорости

Цена: около 1800 грн.

Это очень мощный (900 Вт) планетарный миксер-блендер, который станет на кухне незаменимым помощником. VT-1432 BD имеет шесть скоростей, что позволяет помощью быстро замешивать тесто и взбивать жидкие ингредиенты. Есть три разные насадки, которые позволяют делать большинство блюд.

Цена: около 2300 грн.

Благодаря большой мощности (1000 Вт) и 7 скоростным режимам вы легко добьетесь тех результатов, которые вам нужны в кулинарии. Электрорегулировка мощности поддерживает постоянный скоростной режим, что позволяет измельчать ингредиенты ровно, а тесто замешивать однородно, без комков. Чаша из нержавеющей стали вмещает до 2.7 кг теста и оснащена специальной прозрачной крышкой, которая позволяет избежать разбрызгивание ингредиентов во время работы. В крышке предусмотрено большое отверстие для добавления ингредиентов.

Цена: около 7500 грн.

Чаще всего пароварки имеют механический тип управления. Их просто узнать по характерной круглой ручке на передней панели. Чтобы установить время работы пароварки, достаточно повернуть эту ручку. Электрическо-механический — наиболее простой тип управления. От мощности параметра зависит время приготовления еды в пароварке. Чем больше чаш в выбранной вами пароварке, тем больше должна быть мощность. Ну и чаще всего в пароварках 2 или 3 корзины, но есть модели и с 1 чашей (они дешевле).

Мощная пароварка на 800 Вт имеет механическое управление и легко моется. Есть дополнительные опции в виде предустановленных рецептов, автовыключения, звукового оповещения о начале и завершении приготовления. Пароварка имеет чашу для риса, слоты для варки яиц и лотки для сбора капель конденсата

Цена: около 600 грн.

Если вы хотите кушать здоровую и вкусную пищу, тогда эта пароварка станет для вас незаменимым помощником на кухне. Порадуйте себя и своих близких новыми аппетитными блюдами. Она очень мощная (1070 Вт) и имеет простое электронное управление. В пароварке три яруса, что позволяет готовить разную еду одновременно.

Цена: около 900 грн.

Эта качественная пароварка от известной фирмы имеет мощность в 900 Ватт. У нее механическое управление и два вместительных яруса на 6 литров.  В ней вы найдете чашу для риса, слоты для варки яиц и лотки для сбора капель конденсата. Последнее очень облегчает очистку.

Цена: около 1200 грн.

Выбрать йогуртницу очень просто. Почти все они устроены одинаково. Йогуртница имеет контейнер, внутри которого находится нагревательный элемент, как правило не мощнее 12 Ватт. Таймер включения и выключения для поддержки постоянной температуры. В контейнере квадратном или круглом из пластика размещаются маленькие баночки 7-8 штук по 125-150 миллилитров. Есть модели в которых просто одна большая емкость. Однако лучше купить йогуртницу с баночками, так будет легче сберегать продукты.

Целебные кисломолочные продукты можно приготовить в в йогуртнице DEX дома. Вы будете использовать натуральные продукты и чистые заквасочные культуры, что только приумножает пользу. Вы сами определяете уровень сладости, и какие фрукты и пряности добавить в продукт «здоровье». Домашняя йогуртница DEX станет залогом того, что вы будете питаться экологически чистыми продуктами, без консервантов,.

Цена: около 400 грн.

Это шикарная йогуртница с полуавтоматическим управлением. Она имеет 8 съемных стаканчиков. К тому же, в ней можно делать творог. Объём стаканчика порционный и составляет стандартные 125 мл, а вот творога можно сделать целый литр.

Цена: около 2000 грн.

Эта замечательная йогуртница позволит приготовить огромное количество рецептов самого вкусного и полезного йогурта. К тому же, устройство будет отлично гармонировать с интерьером вашей кухни. В комплекте 7 стеклянных чашечек для йогурта с функцией установки срока годности на крышечках, что очень полезно.

Цена: около 700 грн.

При выборе конкретной аэрогриля обязательно нужно обращать внимание на мощность. Как показывает практика, слишком мощные не нужны на обычной кухне. Самая удобная форма – металлическая с отверстиями круглой формы. Благодаря такой решетке потоки горячего воздуха движутся в правильном направлении, одинаково прогревают продукты. Кроме того, у аэрогриля должна быть функция регулирования температуры. Этим эти приспособления выгодно отличаются от духовок, ведь они не могут перегреться, благодаря встроенному температурному датчику. Гриль будет поддерживать нужный температурный режим сколько нужно.

Аэрогриль PHILIPPE RATEK PR-HT 1004 мощностью 1300 Вт имеет удобное механическое управление. С его помощью Вы сможете готовить на пару, тушить, выпекать, жарить, размораживать, стерилизовать, готовить овощи и мясо гриль, а также барбекю. Данная модель имеет функцию самоочистки и регулируемый термостат.

Цена: около 1000 грн.

Это просто незаменимый аэрогриль на кухне. У него есть функции тостера, СВЧ-печи и даже шашлычницы. Он имеет объем 7 л, но можно увеличить до 10 л с расширительным кольцом. Мощность 1200 Ватт. Есть функция самоочистки и регулировка скорости конвекции и температуры.

Цена: около 2000 грн.

Мощность этого аэрогриля составляет 1400 Ватт. К тому же, он необычайно вместителен — 17 литров. Аэрогриль имеет функцию автоматической самоочистки и механическое управление. В нем вы найдете целых 10 разных способов приготоволения, а экономия энергии в 60% сделает процесс готовки еще более приятным. В комплект к нему идет кольцо-увеличитель, противень для жарки и запекания, стимер, низкая и высокая решетка, а также щипцы. Есть таймер.

Цена: около 1500 грн.

Перед тем, как определиться какую мультиварку подобрать для дома, обратите внимание на чашу. Объем чаши изменяется от 1,6 л до 7 л и более. Кастрюли для мультиварок бывают трех видов: с антипригарным, тефлоновым и керамическим покрытием. Корпус бывает металлический (долговечный, но по весу тяжелый) и пластиковый (

25 основ кулинарии, которые должен знать каждый

Кухня станет вашим любимым местом, где все просто и вы сможете развить свою страсть без проблем. Мы представляем вам несколько простых кухонных приемов — основ кулинарии, которые помогут вам почувствовать себя шеф-поваром.

Вам понадобятся определенные навыки. Сначала мы рассмотрим несколько основных методов приготовления, таких как обжаривание, жарка и тушение, а затем краткий обзор некоторых из самых основных процедур приготовлений в кулинарном искусстве. 

Для большинства обычных людей эти основные навыки приготовления пищи — единственные, которые действительно нужны.

Вот 25 самых важных методов приготовления пищи, которые должен знать каждый.

Обжаривание — это форма жарки на огне, в которой используется горячая сковорода и небольшое количество масла. В основном используется для быстрого приготовления таких продуктов, как овощи, мясо и морепродукты. Обжаркой готовят поверхности пищи, так как задача не полностью приготовить пищу, а раскрыть сложные вкусы и ароматы.

Как обжаривать

Как правило, жарка означает приготовление чего-либо в духовке или на открытом огне при очень высокой температуре, около 200 ° С или выше. Тогда как при выпечке может использоваться более низкая температура, например от 160 до 190 ° С. Но это не абсолютные определения. Независимо от того, как вы их называете, жарка и запекание — это методы приготовления на огне, которые используют духовку или открытый огонь и используются для приготовления мяса, жареных овощей, выпечки тортов и многого другого.

Как жарить и выпекать

Тушение блюд — это метод влажного тепла для приготовления мяса и овощей. Низкие и медленные температуры помогают смягчить жесткие куски мяса, а также корнеплодов, зелени и бобовых, и являются отправной точкой для приготовления супов и тушеных блюд.

Как тушить

Не путать с кипячением, варить на медленном огне — это метод влажного приготовления. Варить на медленном огне — это щадящая техника, при которой жидкость держится чуть ниже кипения, это полезно для приготовления блюд, таких как овощи, суп и рагу.

Как правильно варить на медленном огне

Нарезка, нарезание кубиками или измельчение — все начинается с кухонного ножа шеф-повара в руке. Изучение правильного использования поварского ножа может не только обеспечить вам безопасность на кухне, но и улучшить вашу технику приготовления пищи.

Мастер класс шеф ножа

Как только вы освоите базовые навыки ножа, вот ваш первый тест: нарежьте лук. Любое количество соленых блюд и соусов содержит нарезанный лук, так что вы можете научиться нарезать их безопасным и простым способом.

Как правильно нарезать лук!

Деглазирование (фр. dégazer) сковороды — это метод, используемый после обжаривания, жарки или подрумянивания пищи на сковороде. Жидкость добавляется, например, бульон или вино, чтобы ослабить и растворить частицы пищи, которые прилипли к дну сковороды. Ароматизированная смесь, полученная дегазированием, может быть использована для приготовления простого соуса.

Деглазирование сковороды / dégazer

Варка яйца — это кулинарный навык, который полезен в повседневной жизни. Это руководство не только поможет вам сварить идеальные яйца вкрутую, которые не будут пахнуть серой или на вкус не похожи на резину, но также раскроет секрет их легкой очистки.

Как правильно сварить яйца

Как только вы овладеете правильным способом приготовления яйца пашот, вы в первую очередь станете шеф поваром для себя. Легче, чем вы думаете, вареные яйца пашот восхитительны на тостах, макаронах и многом другом.

Как правильно приготовить яйцо

Если вы можете сделать пушистую яичницу болтунью без переваривания или обжига, вы удивите завтраком любого гурмана. Ключом к этой технике является то, что в яйца попадает много воздуха, что делает их легкими и пушистыми.

Метод готовки яичницы болтуньи

Одна из самых важных основ кулинарии, которую должен освоить начинающий повар — как приготовить вкусный омлет на сковородке.

Идеальный омлет

Полезный и сытный запеченный картофель — одно из самых больших удовольствий в жизни. Эта техника для запекания картофеля экономит 20 минут по сравнению с обычным способом.

Печеный картофель

Жареный цыпленок с хрустящей кожицей и нежным сочным мясом является кулинарным продуктом, который любой кулинар должен уметь делать.

Жаренная курица

Гладкий, бархатистый соус — важнейший гарнир ко всему: от жареной курицы до картофельного пюре и мясного рулета. Когда наступят праздники, вы будете рады, что узнали этот рецепт, как и ваши гости.

Домашние Рецепты как приготовить с фото пошагово

Вкусные домашние рецепты с фото – это помощь тем, кто желает готовить в домашних условиях вкусную и полезную еду, радуя своих близких каждый день.

Увидев этот рецепт супа-пюре с тыквой я сразу принялась его переводить, так как это самое то, что мне было нужно в данный момент. Этот ароматный, бархатистый и насыщенный крем-суп из тыквы, сладкого перца и моркови очень подойдет в осенние и зимние холодные дни. Только один его вид уже согревает и р…

Этот безумно вкусный десерт можно смело отнести к вегетарианскому блюду. Но я бы его еще назвала «универсальным», так как от него никто не сможет отказаться – ни взрослые, ни дети. Я готовлю его достаточно часто, так как люблю им порадовать себя любимую. Могу съесть его так много, что часто го…

Сезон тыквы в самом разгаре. В сладкой выпечке я использовала тыкву неоднократно – пекла с ней сдобные пироги, кексы и т.п. И вот, начитавшись разной информации о полезности тыквы, решила я попробовать приготовить с ней гарнир – Тыкву, запеченную с грибами и овощами в духовке. Ведь тыква…

Большинство хозяек я, конечно, не удивлю своим рецептов картофельных и творожных шанег из дрожжевого теста. Но, надеюсь, молодым и начинающим осваивать дрожжевое тесто, хозяюшкам мой рецепт пригодится. Часто вспоминаю вкус бабушкиных шанежек из своего детства. Конечно, сейчас, мне кажется, выпечку с…

Вегетарианство практикуется не одно тысячелетие, в основном индуистами и буддистами. В Европе с ним познакомились значительно позднее – около 170 лет назад. В России вегетарианство было распространено среди монахов. Приверженцем такого питания был и Лев Толстой. Известно, что первое общество в…

Как-то сейчас в моей семье стали меньше есть варенье. Если раньше я его готовила из разных фруктов и достаточно много, то сейчас готовлю только по необходимости, например, для пирогов (яблочное, грушевое) или те, которые очень люблю сама и мои домочадцы – персиковое, малиновое, абрикосовое. Некоторы…

Рисовая бумага  у нас пока не столь популярна, как в кухнях Китая или Вьетнама. Там в тончайшие рисовые листочки, действительно похожие на тонкую, прозрачную бумагу, заворачивают различные начинки, готовя блинчики, называемые “спринг-ролл” (весенний ролл) или нэм. В сухом виде рисовая бу…

Эти мои домашние постные лепешки-лаваши можно отнести к вегетарианским блюдам. Очень часто я готовлю их в пост или тогда, когда хочу в них что-то «завернуть». Мои дети называют их «лепешками-чипсами». Но, это их право. Я же могу употреблять их вместо хлеба с супчиком, а когда сильно хочется, то испо…

Родители в Турции попробовали впервые чечевичный суп, который им очень понравился. И по приезде в Узбекистан, они его в ресторане заказывали. Стоит достаточно дорого (хотя из простых продуктов). Мама где-то узнала рецепт и начала готовить. Так в меню нашей семьи вошел суп-пюре из чечевицы. Это наш п…

Наконец-то похолодало. Не то, чтоб я очень любила холод, просто на календаре ноябрь и уже как бы пора похолодать. А раз уж меня потянуло таки на приготовление салатов из капусты – значит уж всё, зима на носу. Капуста, на самом деле, очень богатейший овощ на всевозможные витамины и полезности д…

Простые домашние рецепты (17768 рецептов с фото)

Есть ли разница — Здоровый блог

22 ноября 2017 · Автор Foodtolive Team

Фаст-фуд и нездоровая пища — не взаимозаменяемые термины, и их использование как таковое сбивает с толку людей, которые хотят питаться здоровой пищей. Не все фаст-фуды вредны для вас, и некоторые нездоровые продукты тоже не «быстрые».

Фаст-фуд и нездоровая пища: определения

Как фаст-фуд, так и нездоровая пища по-разному определяются в различных словарях и кулинарных форумах. Хотя они немного отличаются, суть этих многочисленных определений сводится к следующему:

• Быстрое питание — это тип еды, который вы получаете в ресторане, предназначенный для максимально быстрой доставки заказа.
• Нездоровая пища — это пища с чрезвычайно низкой пищевой ценностью, иногда называемая «богатой пустыми калориями».

Эти определения ясно дают понять, что фастфуд может быть как здоровым, так и вредным. С другой стороны, нездоровая пища явно не подходит для вас. Имейте в виду, что в некоторых заведениях быстрого питания подают нездоровую пищу. «Нежелательная» составляющая этого термина относится к пищевой ценности продукта. Например, картофель фри (и почти все, что жарено и обработано во фритюре) можно отнести к категории нездоровой пищи.Количество насыщенных жиров в этих продуктах значительно превышает количество необходимых питательных веществ. Следовательно, они становятся «пустыми» с точки зрения питания.

Быстрое питание и нездоровая пища: можно ли быть здоровым?

В то время как нездоровая пища определенно не может быть здоровой, фаст-фуд может и часто является довольно хорошим вариантом для быстрой еды. Однако это не означает, что вы должны обедать в McDonald’s каждый день. Если вы хотите есть здоровую и быструю пищу, вам необходимо изучить меню ближайших ресторанов и оценить каждое блюдо.

Салат — это тоже фастфуд, и он обязательно будет полезен, если в его состав не входят продукты переработки или жирные приправы. Еще один отличный вариант здорового фаст-фуда — суши. Бутерброды, содержащие полезные ингредиенты, и другие подобные продукты также считаются «зелеными». Сюда входят полезные тако и буррито. Полезна даже вегетарианская пицца, заправленная необработанным томатным соусом и оливковым маслом. Итак, как видите, вы можете легко наслаждаться большинством традиционных фаст-фудов, если покупаете их в правильных местах.

Помните об этом, если хотите питаться здоровой пищей во время путешествия. В этом случае вам нужно будет заранее составить карту остановок с едой, чтобы полностью насладиться поездкой. Вы также должны понимать, что грамотное планирование времени приема пищи может превратить любое кафе в место быстрого питания. Поскольку эти предприятия понимают, что такое обычное время приема пищи, они обычно заранее готовят некоторые блюда, чтобы обеспечить их быстрое обслуживание.

Кроме того, использование некоторых основных идей по приготовлению пищи поможет вам убедиться, что в вашем холодильнике всегда есть некоторые компоненты для быстрой и здоровой еды.Таким образом, вы сможете избежать выбора между фастфудом и нездоровой пищей, так как хороший ужин находится всего в нескольких минутах ходьбы.

Однако нездоровая пища, составляющая большинство самых популярных закусок, заведомо вредна для здоровья. Поэтому, если вы хотите, чтобы ваше тело оставалось сильным, не позволяйте себе брать с полки упаковку Doritos. Вы можете заменить эти жирные и обработанные продукты полезными закусками.

Помните о различии между фастфудом и нездоровой пищей и позаботьтесь о том, чтобы кормить свой организм только действительно ценными блюдами.

Как быстро набрать массу: не толстеть!

Это самый простой совет, который вы можете использовать, чтобы быстро набрать массу, не толстея при этом!

Я использовал ту же формулу, когда жил дома с моими родителями, и набрал более 50 фунтов мышечной массы в течение года. Моя мама была жестким переговорщиком и соглашалась делать покупки только на завтрак, обед и ужин.

Если бы нарастить мышечную массу было так же легко, как набить 8000 калорий пиццы, картофеля фри и гамбургеров, то я не думаю, что у кого-то возникнут проблемы с набором огромных мышц.

Эти три приема пищи покрывали примерно половину моего потребления калорий, давая мне почти 3000 калорий каждый день. Мой план питания требовал от четырех до пяти тысяч калорий, поэтому мне все еще не хватало нескольких тысяч калорий из-за роста новых мышц.

Если вы похожи на меня и работаете по 8-12 часов в день, то легко стать частью «Клуба хромых виноватых», который по умолчанию использует самые удобные отговорки из книги. Если вы пытаетесь нарастить больше мышечной массы, вам нужна простая стратегия, чтобы получить лишние 1000-2000 драгоценных калорий, которых вам не хватает.

Пищевая диета — не ответ

Жаль, что это не так просто, как по дороге домой с работы взять коробку пятидолларовой пиццы или четыре чизбургера, чтобы восполнить лишние калории. На самом деле, это так просто, если вы верите, что калория — это калория.

Если бы нарастить мышечную массу было так же просто, как набить 8000 калорий пиццы, картофеля фри и гамбургеров, то я не думаю, что у кого-то на этой планете были бы проблемы с набором огромных мышц! Дополнительные калории, которые я собираюсь порекомендовать, основаны на чистых калориях.Эти дополнительные калории предназначены для парней, которые хотят нарастить новые мышцы без толстого кишечника, любовных ручек и двойного подбородка!

Большинство массовых диет наносят ущерб вашему здоровью, потому что они основаны на нечистых калориях. Конечно, вы быстро поднимаетесь по лестнице, но вы также рискуете получить другие проблемы со здоровьем, связанные с неправильным питанием. Сможет ли ваше время в тренажерном зале компенсировать эти проблемы со здоровьем, связанные с слишком большим количеством жира? Немного, но не сильно, и не в долгосрочной перспективе.

Прямо сейчас вашему организму для роста требуется определенное количество калорий.Позвольте задать вам простой вопрос. Вы настолько мускулисты, насколько хотите сейчас?

Да. Тогда продолжайте делать то, что делаете!

№ Тогда, скорее всего, вашему организму нужна стратегия, позволяющая потреблять дополнительно 1000–2000 калорий в день. Как ты собираешься это сделать?

Купленные в магазине коктейли для набора веса — не ответ

Большинство парней прибегают к коктейлям для набора веса. В магазинах здорового питания коктейли для набора веса обычно готовятся с очень низким содержанием белка и большим количеством сахара.

Не очень хорошо, но идея коктейля для гейнера — отличная. Жидкие калории легко потреблять и идеально подходят для кормления между приемами пищи. Но вы должны сделать это самостоятельно, если только не хотите выглядеть беременной пауэрлифтеркой!

Самодельный набор для набора веса — ответ!

Вот что вам понадобится:

• 3-4 больших бутылки для воды объемом 1 л
• Блендер
• Пара пакетиков замороженных ягод от Costco
• Ванна натурального арахисового масла
• Емкость протеинового порошка
• Несколько пакетиков нежирного молока
• 10 минут вашего дня

Нет, вы не смешиваете все эти ингредиенты в точности, но вы можете смешать следующее:

• 1-3 стакана нежирного молока (300 калорий)
• 1-2 чашки смеси ягод (200 калорий)
• 40-60 грамм протеинового порошка (160-240 калорий)
• 1-2 столовые ложки натурального арахисового масла (200 калорий)

Как видите, в сумме получается более 800 чистых калорий, и все они являются здоровой пищей.Вы заметите, что в этих коктейлях нет нежелательных сахаров и «плохих» жиров. Так что для всех тех нытиков, которые жалуются, что не могут получать достаточно еды каждый день, — выбросьте это оправдание в окно. Теперь у вас есть решение.

Если подсчет калорий не для вас, просто следите за количеством чашек, ложек и столовых ложек. Я бы посоветовал начать с размера порции 1 для всего, в то время как 40-60 граммов белка всегда одинаковы, то есть 1 чашка, 1 мерная ложка и 1 столовая ложка вышеуказанных ингредиентов, а затем увеличивать до двух и трех, где рекомендуется.

Вы полностью контролируете свой размер

Эти коктейли полностью гибкие, и вы контролируете, сколько веса вы набираете и с какой скоростью. Не удивляйтесь, если громкость этих встряхиваний заставит вас расстаться с прессом для стиральной доски и приведет к отмене ваших фотосессий Calvin Klein. Добавьте пару таких коктейлей в свой ежедневный рацион, и вы восполните этот пробел в направлении роста новых мышц. Проезд не требуется!

Помните, эта статья была названа как быстро набрать массу, а не как оставаться стройной в течение всего года.Я считаю, что набор массы — самый эффективный способ нарастить мышечную массу. Если вам повезет, вы сможете набрать 5 фунтов мышечной массы в течение всего года, но увеличение массы, как вы имеете в виду, поможет вам взлететь на 20-30 фунтов или более и на самом деле сделает вас похожим на человека, который тренируется. веса! Какую ты хочешь?

Как уменьшить размер видеофайлов и какое программное обеспечение использовать

Узнайте, почему размеры видеофайлов становятся такими большими, и узнайте, какое программное обеспечение можно использовать для их уменьшения.Давайте обсудим сжатие, скорость передачи данных и многое другое.

Если вам когда-либо приходилось загружать видео в Интернете, вы знаете, что размеры видеофайлов могут сильно различаться. И во многих случаях не сразу понятно, почему это так. Давайте начнем с изучения того, почему размеры видеофайлов такие большие, а затем мы рассмотрим шаги по уменьшению размера файла (даже с помощью бесплатных приложений!).

---

Почему размеры видеофайлов такие большие?

Итак, допустим, вы только что экспортировали новое видео для YouTube и обнаружили, что экспортированное видео имеет размер 20 ГБ! (Не совсем быстрая загрузка.) Очевидно, что большинство людей не собираются загружать видео размером 20 ГБ, так что же здесь происходит?

Основным фактором, влияющим на размер видеофайла, является скорость передачи данных, с которой оно закодировано. Битрейт — это объем данных, которые видео использует в секунду при воспроизведении. Битрейт устанавливается во время процесса экспорта, и, в большинстве случаев, более высокий битрейт приводит к более высокому качеству видео, но стоимость — больший размер файла.

Кодек H.264 идеально подходит для редактирования видео.

Выбранный вами видеокодек также важен.Кодек — это тип сжатия, применяемый к вашему видео во время экспорта. Некоторые кодеки идеально подходят для редактирования или финализации вашего видео, например Apple ProRes, а другие идеально подходят для загрузки в Интернет, например H.264.

Когда вы планируете загрузить видео в Интернете, вам, вероятно, не нужен размер файла, на загрузку которого уйдет весь день. Таким образом, вы, вероятно, выберете кодек, например H.264, в сочетании со средней или меньшей скоростью передачи данных.

---

Почему сжатие видео отличается от сжатия изображения?

Если вы когда-либо сжимали изображение JPEG в Photoshop, то знаете, что этот процесс довольно прост.Вы просто перемещаете ползунок Качество на меньшее значение при сохранении изображения. Итак, чем же отличается видео? Короткий ответ: с видео происходит гораздо больше. Это имеет смысл, если подумать обо всем, что связано с видеофайлом: частота кадров, битрейт, кодеки, разрешение, аудио и файловые контейнеры.

Некоторые программы экспорта видео значительно упрощают этот процесс, что отлично подходит для людей, не знакомых со сложностями сжатия видео. Но, как правило, когда дело доходит до видео, существует слишком много факторов для создания универсального слайдера.

---

Какое решение для небольших видео?

Как упоминалось ранее, лучшим решением для видео меньшего размера является выбор кодека, который идеально подходит для потоковой передачи в Интернете, в сочетании со средней или низкой скоростью передачи данных. Обычно обозначается как Мбит / с для мегабит в секунду.

Если все это немного сбивает с толку, на YouTube есть справочная страница с рекомендуемыми настройками загрузки. Там вы можете найти конкретные характеристики, которые они рекомендуют, например использование H.264 для видеокодека.У них также есть рекомендации по скорости передачи данных. YouTube предлагает битрейт между 35-45 Мбит / с для большинства видео 4K и битрейт между 8-12 Мбит / с для HD-видео 1080p.

Вот рекомендуемые настройки скорости передачи данных YouTube.

На самом деле вы можете получить больше от ваших видеофайлов с более низкой скоростью передачи, если вы также измените другие настройки. Примером может служить видео 720p со скоростью 8 Мбит / с по сравнению с видео 1080p HD со скоростью 8 Мбит / с. Оба видео имеют одинаковую скорость передачи данных, но 720p не обязательно должно обеспечивать такое разрешение.В результате он, скорее всего, будет выглядеть менее сжатым в целом.

Частота кадров также играет важную роль, поскольку скорость передачи данных — это, по сути, используемые «данные в секунду». Это то, что нужно учитывать, когда у вас есть видео со скоростью 30 кадров в секунду по сравнению с видео, которое может иметь 60 кадров в секунду. Видео со скоростью 30 кадров в секунду не должно сильно увеличивать битрейт, потому что кадров в секунду меньше!

---

Инструменты для уменьшения размера видеофайла

Давайте рассмотрим, как сжать видеофайл с помощью двух самых популярных доступных кодировщиков — Adobe Media Encoder и HandBrake.Adobe Media Encoder включен в подписку Adobe Creative Cloud. Кроме того, HandBrake — это бесплатный видеокодер с открытым исходным кодом.

---

Как уменьшить размер видеофайла с помощью Adobe Media Encoder

Сначала запустите приложение Media Encoder , затем щелкните значок + , чтобы добавить желаемое видео в очередь.

Запустите приложение Media Encoder , затем щелкните значок + .

Затем на вкладке Формат выберите H.264 .

На вкладке Формат выберите H.264 .

На вкладке Preset выберите Match Source — High bit-rate или Match Source — Medium bitrate , в зависимости от того, сколько сжатия вам нужно.

На вкладке Preset выберите тип сжатия, который вам нужен.

Эти предустановки хороши тем, что они автоматически соответствуют всем настройкам исходного видео, таким как разрешение и частота кадров.

Если вы хотите настроить параметры экспорта для чего-то особенного, просто щелкните на имени предустановки, которое выделено синим цветом. Затем Media Encoder откроет настройки Export , где вы можете настроить многие другие параметры.

Настройте другие параметры в настройках Экспорт .

Затем просто установите имя и расположение выходного файла , затем щелкните зеленый воспроизведение кнопку значок, чтобы запустить кодировщик.

Задайте имя и расположение выходного файла , затем щелкните значок play .

---

Как уменьшить размер видеофайла с помощью HandBrake

Как уже упоминалось, HandBrake — это бесплатный видеокодер с открытым исходным кодом, доступный для ПК, Mac и Linux. Кодер HandBrake H.264, называемый x264, невероятно эффективен, когда дело доходит до сжатия, и в результате размеры файлов могут быть шокирующе маленькими.

Сначала запустите HandBrake , затем перетащите видеофайл, который вы хотите сжать, в приложение.

Запустите Handbrake , затем перетащите видеофайл, который вы хотите сжать.

Оттуда перейдите к предустановкам в правой части приложения. В разделе General выберите предустановку Fast 1080p 30 . Этот пресет — отличная отправная точка.

В разделе Общие выберите предустановку Fast 1080p 30 .

Затем перейдите на вкладку Видео и внесите необходимые изменения.Я рекомендую установить частоту кадров Same as Source и проверить Constant Framerate .

Внесите любые изменения на вкладке Видео .

Вы можете еще больше оптимизировать видео, установив скорость Encoder Preset на более низкую скорость. Это означает, что кодирование видео займет больше времени, но экспортированное видео будет сжиматься еще более эффективно, что приведет к еще меньшему размеру файла.

Чтобы еще больше оптимизировать видео, установите скорость Encoder Preset на более низкую скорость.

Ниже Качество , HandBrake рекомендует значение от 20 до 23 для HD-видео, с более низкими значениями, соответствующими высокому качеству.

В разделе Качество установите значение где-то между 20 и 23 .

Хотя это не обязательно, я рекомендую изменить битрейт Audio с 160 на 320, в настройках вкладки Audio .

На вкладке Аудио измените битрейт аудио с 160 на 320 .

Наконец, просто установите место назначения и имя файла, затем нажмите кнопку Начать кодирование . Это оно!

Задайте место назначения и имя файла, затем щелкните Начать кодирование .

---

Теперь, когда вы узнали, как уменьшить размер видео с помощью сжатия, ознакомьтесь с нашим учебным пособием Shutterstock с советами по уменьшению видимого сжатия при загрузке видео.

---

Вот что еще вам нужно знать о размерах файлов изображений и видео:

секретов управления фастфудом | Первый сайт для занятого менеджера по фастфуду!

Это ситуация, с которой, я думаю, знаком каждый менеджер быстрого питания.

Классическая установка:

Вы проверяете работу члена бригады, обычно это уборка, но иногда работа, которая является центральной в работе (например, упаковка бутерброда). Этого недостаточно. Основание стола все еще грязное, на стене все еще есть пятна, или бутерброд выглядит так, как будто очень милый ребенок хлопнул его несколько раз, хихикая.

Вы знаете, как дети это делают, когда открывают для себя что-то интересное, особенно если это мягкое и крутое. Но я отвлекся.

Вы сообщаете сотруднику, что задача не выполнена должным образом, и говорите, что он должен ее повторить. Они говорят, что задание «достаточно хорошее», и что, поскольку вы платите им только минимальную заработную плату, вы получаете только их минимальные усилия.

Меня тошнит на двух уровнях, и я дал понять своим сотрудникам, что меня тошнит на двух уровнях, в стиле «Одноминутного выговора».

На первом уровне — смехотворно высокая текущая минимальная заработная плата. В Огайо минимальная заработная плата в штате выше федеральной минимальной заработной платы, поэтому мы должны платить нашим людям 7 долларов.70 в час. А с 1 января 2013 года он вырастет до 7,85 долларов в час.

Я и близко не добился этого за все время, пока я работал с почасовой оплатой!

Каким бы непопулярным ни было это мнение, я думаю, что бригаде быстрого питания переплачивают из-за минимальной заработной платы. Должностные обязанности члена экипажа — , а не , соизмеримые с федеральной минимальной заработной платой, не говоря уже о более высокой заработной плате в Огайо.

Конечно, я всегда спрашиваю: «Газ был так высоко, как сейчас? Еда здесь стоила почти 7 долларов за бутерброды? Были ли еще такие высокие цены? » Конечно, ответ на все это НЕТ.И член экипажа превосходно скрещивает руки на груди. Она победила своего всезнающего менеджера.

Затем я объясняю второй способ, который меня раздражает: деонтологический ответ. Это почти — причудливый философский способ сказать «чувство вины». Гипотетический член экипажа не может победить этого. Лучше всего это проиллюстрировать на примере:

Если вы пойдете в Макдональдс и закажете что-то из долларового меню, получите это и обнаружите, что сэндвич приготовлен не так, как вы его заказали, или мясо было сырым, вы бы забрали его обратно, верно?

Или, если вы пошли в Wal-Mart и купили что-то на распродаже, а затем обнаружили, что это неисправно или сломано, вы бы вернули это, верно?

Конечно.

Потому что, если вы платите за что-то, даже если вы платите минимальную сумму, вы ожидаете, что это будет соответствовать потребностям, для которых вы это купили. А если нет, то вы жалуетесь и ждете, что магазин исправит.

Что ж, что, если сотрудник McDonald’s сказал вам, что, поскольку вы купили пункт меню за доллар, вы получаете минимально возможные усилия, которые может приложить McDonald’s? Иногда это означает «запекать под тепловой лампой весь день» или «подавать в сыром виде».

Что, если бы сотрудник Wal-Mart сказал, что, поскольку это предмет распродажи, у вас нет права жаловаться, поскольку вы не заплатили полную цену? Возврату подлежат только товары со стандартной распродажи или товары по полной цене

Я уверен, что ты разозлишься и разозлишься. Вам нужно будет просить высокопоставленных менеджеров или писать письма в соответствующие материнские корпорации.

Что ж, как вы думаете, что ваш руководитель чувствует при слове «Минимум усилий при минимальной заработной плате»?

Дело: неважно, сколько ресторан платит работнику . У них есть ожидания относительно того, как работник будет выполнять свои обязанности, и полное право обучать работника правильному выполнению задач. Или уволите работника, если он не подчинится.

«Деонтологическая этика» — это практика, которую вы обязаны выполнять. Я считаю, что если работник соглашается на заработную плату, минимальную или иную, то он должен прилагать все усилия каждый раз, когда они работают и собирают деньги . Если денег нет, не бери работу.

«Минимум усилий для минимальной заработной платы» — позиция проигравшего . Да, я высказался в строгих терминах, потому что я так сильно отношусь к этому . Если рабочих невозможно обучить должным образом, и они цепляются за эту мантру и неизменно сопровождающее ее отношение к плохой мочи, их необходимо немедленно заменить.

Самые полезные варианты меню быстрого питания

Главная »Ешьте больше» Здоровые покупки »Что заказывать, когда фастфуд — ваш единственный вариант

Нет, поесть в Burger King — не лучшая идея, если только серьезное вздутие живота вас действительно не беспокоит. Но знание того, какие варианты быстрого питания самые полезные, — это хорошая идея в ситуациях, когда вы испытываете затруднения (белковые). Вы знаете, когда буквально все остальное терпит неудачу.

СВЯЗАННЫЙ: Как остановить вздутие живота за 5 простых шагов

В конце концов, выйти на рынок Sweetgreen или фермеров не всегда.

Недавно , СЕГОДНЯ попросили Кери поделиться своим выбором самых здоровых блюд быстрого питания, поэтому мы рассказываем о ее выборе в семи наиболее распространенных сетях, указанных ниже.

Это поможет вам принять правильное решение, когда пришло время обеда или ужина, а салата из капусты не видно на много миль.

7 самых полезных блюд быстрого приготовления

Чипотле

Салатница с романом, курицей, черной фасолью, овощами фахита и свежей томатной сальсой
В некотором смысле Chipotle вообще не входит в этот список из-за его приверженности к здоровым и свежим ингредиентам.Проблема в размере порции, особенно когда вы начинаете заворачивать груды мяса, сыра и сметаны в мучную лепешку. Мы не фанаты подсчета калорий, но калорийная бомба — это калорийная бомба.

К счастью, приготовить собственное блюдо легко. Выбирайте салатник, чтобы зелень была вашей основой, и слой с ароматными овощами фахита и сальсой для антиоксидантов. Курица и черная фасоль содержат много белка.

СВЯЗАННЫЙ: Основное руководство по растительным белкам

Метро

6-дюймовый вегетарианский делит
В этом на наш вкус слишком много переработанных углеводов, но лучше избегать провоцирующих воспаление мясных деликатесов и не забывайте складывать эти овощи очень высоко.

Тако Белл

Fresco Grilled Steak Soft Tacos
В них содержится целых 10 граммов протеина без тонны калорий. Сделайте два и добавьте черную фасоль, чтобы получить дополнительную клетчатку и антиоксиданты.

Бургер Кинг

Original Whopper Jr., без майонеза
Натрий — серьезная проблема для гамбургеров быстрого приготовления. У этого есть 390 мг, что (на самом деле) очень мало по сравнению с другими. Выбирайте гамбургер и делайте его простым, в идеале с гарниром.

Wendy’s

Обертка с курицей на гриле
Wendy’s предлагает множество салатов, которые она позиционирует как полезные, но большинство из них содержат калории и сахар. Лучше взять эту пленку. В нем содержится 20 граммов белка из курицы-гриль и 3 грамма сахара по сравнению с 40 в яблочно-пекановом салате. (Да, в этом салате больше сахара, чем в банке колы на 12 унций!)

СВЯЗАННЫЙ: Как окончательно предотвратить тягу к сахару

Макдональдс

Салат с курицей на гриле на ранчо с беконом
Я только что сказал вам пропустить салаты, но на самом деле это в основном овощи (четыре вида зелени!) И курица-гриль с небольшим количеством бекона.

KFC

Куриная грудка по-Кентукки на гриле (на косточке), сторона зеленой фасоли
Пропустите жареную во фритюре курицу с острыми воспалениями.