Как приготовить в духовке индейку с картошкой: Индейка с картошкой в духовке – 10 рецептов приготовления

Индейка с картошкой в духовке – 10 рецептов приготовления

Сытное блюдо для всей семьи из филе индейки и картофеля. Такое блюдо дает огромное пространство для вкусных экспериментов, вы можете добавлять различные специи, зелень и маринад. Мы подобрали 10 разнообразных рецептов сочной запеченной индейки.

Сочное филе индейки, запеченное с картошкой в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

В духовке мясо с овощами получается очень сочным и ароматным. Такое блюдо актуально для выходного дня, когда вся семья собирается за одним столом.

 

• Картофель очистите, нарежьте дольками среднего размера и сложите его в миску. Добавьте к картофелю базилик, соль, измельченный чеснок и немного подсолнечного масла, перемешайте.

• Филе индейки помойте, нарежьте кубиками, переложите в миску, добавьте соль, карри и молотый перец, перемешайте.

• Смешайте картофель и мясо, добавьте лавровый лист и розмарин.

  Выложите индейку и картофель в жаропрочную форму.

• Накройте форму фольгой и отправьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

• Затем уберите фольгу и готовьте блюдо еще 20 минут. Перед подачей посыпьте запеченную индейку и картофель зеленым луком.

---

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь индейку с картошкой в фольге?

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Еще один способ приготовить сочную запеченную индейку с картофелем. Простота этого блюда заключается в небольшом количестве ингредиентов и легком способе приготовления.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления:

20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 400 гр.
• Картофель – 8 шт.
• Соль – по вкусу.
• Приправа для птицы – по вкусу.
• Майонез – 4-6 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки помойте, промокните бумажными полотенцами и разрежьте его на несколько порционных кусков.
2. Каждый кусочек индейки положите на лист фольги, посолите и приправьте их.
3. Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками. На каждый кусок филе разложите дольки картофеля, посолите их и смажьте майонезом.
4. Заверните заготовки в фольгу, в центре оставьте небольшое отверстие для выхода пара.
5. Запекайте индейку с картофелем в духовке при 180 градусах 60 минут. Готовое блюдо можно подавать прямо в фольге.

Приятного аппетита!

Мягкая и сочная индейка, запеченная с картошкой в рукаве

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Благодаря рукаву для запекания картофель и индейка не пересыхают в духовке. Блюдо получается вкусным и сочным, так как запекается в собственном соку, насыщаясь ароматом специй.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

• Индейка – 0,5 кг.
• Картофель – 5-6 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Травы прованские – 1 ч.л.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Индейку помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте тушку на части.
2. Мясо посолите, приправьте, добавьте соевый соус и горчицу, перемешайте и оставьте на полчаса для маринования.
3. Картофель очистите от кожуры, обмойте и нарежьте дольками среднего размера. Картофель посолите и приправьте по вкусу.
4. В рукав для запекания выложите мясо, затем на него уложите картофель. Также добавьте очищенные зубчики чеснока.
5. Закрепите края рукава и поместите его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60-80 минут.
6. Когда блюдо будет готово, аккуратно разрежьте пакет и выложите индейку и картофель на общее блюдо, посыпьте рубленной зеленью и подавайте в горячем виде на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления индейки с картошкой в горшочке

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Особенно вкусной индейка получается в глиняных горшочках. Такое блюдо можно приготовить порционно и подавать его прямо в горшочках на стол. Вашим близким и гостям точно понравится.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 600 гр.
• Сметана – 150 мл.
• Картошка – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Розмарин – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овощи очистите, помойте и нарежьте кубиками.
2. Филе индейки помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера.
3. Сметану смешайте с солью и молотым перцем.
4. В миске смешайте мясо, картофель, морковь и сметанную заправку.
5. Полученную массу разложите по горшочкам. В каждый горшочек положите лавровый лист и розмарин, накройте их крышками и поставьте в духовку. Запекайте индейку с картофелем при 180 градусах 60 минут.
6. Подавайте запеченную индейку с картофелем прямо в горшочках.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт индейки, запеченной с картошкой и сыром в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Простой рецепт приготовления филе индейки и картофеля под аппетитной сырной шапочкой. Такое блюдо пользуется особой популярностью, так как оно вкусное, легкое и красивое. Его можно также приготовить для праздничного застолья.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Лук салатный – 2 шт.
• Перец острый маринованный – 2 шт.
• Филе индейки – 600 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Сыр – 100-150 гр.
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками. Лук и острый перец нарежьте кольцами.
2. В форму для запекания смажьте оливковым маслом.
3. Филе индейки нарежьте кубиками. В форму выложите картофель, лук, перец и мясо. Каждый слой посолите и приправьте по вкусу. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 35-50 минут.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Достаньте блюдо из духовки, посыпьте его сыром и снова поместите в духовку на 10-15 минут. Когда сырная корочка зарумянится, блюдо готово, посыпьте его рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Мягкая и нежная голень индейки, запеченная с картошкой

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Мясо индейки на кости более сочное, чем филе, поэтому его проще готовить и можно не бояться, что оно получится сухим. Предлагаем вам попробовать прекрасное блюдо из голени индейки и картошки, запеченное в духовке.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

• Голень индейки – 800 гр.
• Приправа для птицы– по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло подсолнечное – по вкусу.
• Картофель – 5-6 шт.
• Приправа для картофеля – по вкусу.
• Чеснок – 3-4 зуб.

Процесс приготовления:

1. Голень индейки помойте, оботрите бумажными полотенцами, отодвиньте шкурку, сделайте глубокие надрезы в мясе и вложите в них дольки чеснока.
2. Верните шкурку на прежнее место и натрите голень солью и специями. Выложите мясо в жаропрочную форму.
3. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте дольками. Смешайте картофель с небольшим количеством подсолнечного масла, солью и приправами.
4. Затем выложите картофель в форму к индейке. Форму накройте фольгой и поместите в духовку, разогретую до 220 градусов.
5. Запекайте блюдо 50 минут. Затем еще 20-25 минут без фольги. Запеченную голень индейки с картофелем немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить сочное бедро индейки с картошкой в духовке?

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Индейка с картофелем в духовке – простое и сытное блюдо, которое можно приготовить сразу на всю семью. Для запекания подойдут разные части индейки, например, бедра. Мясо получается сочным и ароматным, а картофель превращается в великолепный гарнир.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Бедра индейки – 2 шт.
• Картофель – 4-5 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шалфей – 2 ветки.
• Розмарин – 2 ветки.
• Петрушка – по вкусу.
• Бульон куриный – 2 ст.
• Масло растительное – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Включите духовку, чтобы она прогрелась до 200 градусов. Бедра индейки помойте и просушите бумажными полотенцами.
2. Шалфей, розмарин и петрушку покрошите, смажьте травами мясо. Посыпьте индейку солью и специями.
3. Выложите индейку в жаропрочную форму и запекайте в духовке полчаса.
4. Пока мясо запекается в духовке, нарежьте картофель, измельчите лук и чеснок. Смешайте овощи в миске, добавьте к ним подсолнечное масло, соль и специи. Достаньте мясо из духовки, переверните его на другую сторону и выложите к нему овощи.
5. Также в форму влейте куриный бульон и повторно поставьте в духовку еще на 40 минут. Блюдо получается очень сочным и ароматным.

Приятного аппетита!

Сочная и очень вкусная индейка с картошкой и грибами в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Шикарное блюдо на любой случай. Индейка относится к диетическим продуктам, поэтому блюда из нее получаются легкими, питательными и не жирными. Предлагаем вам запечь в духовке мясо индейки вместе с картофелем и грибами.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 350 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Кабачок – 1 шт.
• Чеснок – 5-6 зуб.
• Картофель – 7-8 шт.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки нарежьте кубиками, переложите в миску, добавьте соевый соус, молотый перец, перемешайте и оставьте на полчаса для маринования.
2. Пока маринуется индейка, нарежьте овощи. Сложите овощи в миску к мясу, посолите, приправьте по вкусу и добавьте немного подсолнечного масла, перемешайте.
3. Индейку и овощи выложите в форму для запекания. Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, запекайте блюдо 35-40 минут.
4. Проверьте мясо и картофель на готовность. Посыпьте блюдо тертым сыром и верните его в духовку еще на 15-20 минут.
5. Запеченную индейку с картофелем и грибами посыпьте рубленой зеленью и подавайте на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Нежная и мягкая индейка, запеченная с картошкой в сметане

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Очень вкусными мясные блюда получаются, если запекать их в духовке. А если брать филе индейки, то вы не только вкусно накормите семью, но и сделаете это с пользой для организма. Предлагаем запечь индейку вместе в картофелем в сметане.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 1-2.

Ингредиенты:

• Индейка – 100-150 гр.
• Картофель – 4-5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сметана – 3-4 ст.л.
• Масло сливочное – 0,5 ст.л.
• Укроп – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Специи для птицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель, лук и чеснок очистите и ополосните проточной водой. Картофель нарежьте дольками среднего размера, лук и чеснок измельчите ножом. Мясо индейки нарежьте кубиками.
2. Возьмите глиняный горшок или другую жаропрочную форму. Первым слоем выложите картофель, затем индейку и лук.
3. Если размер формы позволяет, то повторите слои еще раз в том же порядке. Каждый слой немного посолите и приправьте.
4. Добавьте лавровый лист, сливочное масло и сметану. Поставьте горшочек в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
5. Затем прикройте горшочек крышкой и готовьте еще 30-35 минут. После этого добавьте немного воды, положите чеснок и запекайте еще 40 минут.
6. Готовое блюдо выложите на тарелку, посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски из индейки с картошкой и сырной корочкой

🕜2 час. 0 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Главная фишка мяса по-французски – это аппетитная сырная корочка, которая образуется сверху при запекании блюда в духовке. Если вы не любите жирное мясо, то обычную свинину и говядину можно заменить на более легкую индейку.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 550 гр.
• Лук репчатый – 3-4 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Приправа для птицы – по вкусу.
• Сметана – 2-3 ст.л.
• Масло растительное для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки нарежьте слайсами, отбейте, смажьте солью и специями.
2. Помидоры и репчатый лук нарежьте кружочками.
3. Картофель нарежьте тонкими кружочками.
4. Форму для запекания застелите фольгой, смажьте ее растительным маслом, выложите слой из картофеля, посолите и приправьте его по вкусу. Сверху положите мясо, смажьте его сметаной.
5. Затем положите слой их помидор и лука, его также посолите и приправьте. Щедро посыпьте заготовку тертым сыром.
6. Форму накройте фольгой и запекайте в духовке при 200 градусах 30 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 15-20 минут. Мясо по-французски отлично пропекается и имеет великолепный вкус.

Приятного аппетита!

Индейка с картошкой в духовке – 10 лучших рецептов

Вкусно приготовленная, и красиво поданная индейка с картошкой из духовки – украшение любого стола. Благодаря долгому запеканию, мясо становится сочным и мягким.  Готовить можно любые части птицы: голень, бедро, крылья, филе грудки, или запечь индейку к празднику целиком.

В Европе диковинная птица стала известна к началу XVI столетия, куда её завезли из Америки. А название свое птица получила благодаря яркому оперению аборигенов материка, познакомивших первопоселенцев с птицей. Говорят, что сами индейцы выращивали птицу для еды задолго до появления на материке белого человека, чуть ли не с первого тысячелетия нашей эры. И были абсолютно правы! У индейки нежное вкусное мясо, а блюд из них можно приготовить множество. В частности, запечь с картошкой в духовке.

Вкусная индейка с картошкой в духовке – рецепт (пошагово)

Держите самый просто рецепт приготовления индейки в духовке. Те, кто пробовал, утверждают, что по вкусу мясо напоминает шашлык. Готовить блюдо проще простого, справитесь, даже если впервые взялись за дело.

Возьмите:

• Филе индейки – 1,5 кг.
• Картошка – 1 кг.
• Куркума, черный перец, паприка – по чайной ложке.
• Прованские травы – чайная ложка.
• Майонез – столовая ложка.
• Подсолнечное масло – 4 большие ложки.
• Соль – по вкусу.
• Вода – стакан.

Пошаговый рецепт:

Срежьте филе с кости, если взяли плечо или голень, грудку нарежьте некрупными кусочками.

Засыпьте половиной от количества перечисленных в составе рецепта приправ, сразу посолите. Хорошо перемешайте руками, распределив их по мясу.

Добавьте майонез, вновь перемешайте содержимое.

Нарежьте луковицу четвертинками. Почистите картошку (советую брать мелкие клубни). Все сложите в одну миску. Посыпьте остатками куркумы, прованскими травами, плесните растительного масла. Размешайте картофель.

Возьмите противень с высокими бортами или форму. Если имеется решетка, установите её на дно. При отсутствии решетки просто промажьте форму маслом. Выложите картофель с луком, разровняйте.

Разложите куски мяса.

Влейте стакан воды.

Поставьте на средний уровень духовки ровно на час. Температурный режим – 180 о С.

Затем достаньте противень, переверните кусочки.

Верните индейку в печь. Спустя полчаса запекания вы получите вот такую красоту, как на фото.

Сочная и мягкая индейка в рукаве, запеченная целиком

Индейка, запеченная целиком в духовке с гарниром из картошки – популярнейшее американское блюдо. его подают на семейные обеды на Рождество, иные праздники. Хорошо пропеченное мясо птицы буквально тает во рту, а пропитанный соком индейки картофель выглядит невероятно аппетитно.

Возьмите:

• Тушка индейки – 5 кг.
• Картофель – 2 кг.
• Лук – 80 гр.
• Мука – 30 гр.
• Топленое (сливочное масло) – 50 гр.
• Чесночный порошок, паприка, базилик – по 10 гр.
• Порошок имбиря – 2 гр.
• Красный острый перец – 3 гр.
• Черный перец – щепотка.
• Любая зелень, другие приправы по вашему вкусу.

Как приготовить:

1. Хорошенько помойте тушку птицы, выпотрошите, если она не разделана. Обязательно отрежьте шею, её используйте в других блюдах.
2. Промокните индейку бумажными салфетками. Промажьте топленым или сливочным маслом со всех сторон.
3. Смешайте в миске все приправы, указанные в рецепте, добавьте свои по желанию. Разотрите меж собой. Затем натрите тушку снаружи и изнутри.
4. Нарежьте луковицу крупными кольцами.
5. Почистите картофельные клубни, обсушите салфетками, разрежьте мелкие на половины, крупные на 4 части.
6. Засыпьте в рукав для запекания немного муки, потрясите его, чтобы мука распределилась по стенкам. Уложите на дно колечки лука.
7. Между луком распределите крупные кусочки картошки. На них уложите тушку птицы. Завяжите рукав, или закрепите застежкой. Сделайте в верхней части несколько проколов для выхода пара.
8. Разогрейте духовку до 180 о С. Поставьте противень с заготовкой запекаться на 1,5-2 часа в зависимости от величины птицы.
9. Готовность мяса проверяйте с помощью прокола. Если не выделяется розовый сок, блюдо готово. Выключите печь, оставьте противень еще на 15-20 минут «дойти».

Плечо индейки в сметанно-горчичном соусе

Как приготовить индейку с картошкой в сметане

Для приготовления берите филе, порезанное кусочками, мясные голени, бедра птицы.

Понадобится:

• Филе индейки – 500 гр.
• Сметана 20% – 200 мл.
• Картошка – 500 гр.
• Соевый соус – 3 большие ложки.
• Оливковое масло – 2 ложки.
• Соль, смесь перцев, укроп.

Приготовление:

1. Нарежьте филе кусочками. Если берете другие части, поделите их, если представится возможность, поскольку для крупных частей придется увеличить время приготовления.
2. Соедините в плошке соевый соус, масло, соль любимые приправы, перец. Залейте в миску с мясом, хорошенько перемешайте. Маринуйте около часа.
3. Нарежьте кружочками очищенный картофель.
4. Промаслите дно и боковины формы, накройте донышко слоев картофельных кружочков. Подсолите, посыпьте крошкой укропа.
5. На картошку разложите индейку. Разлейте по мясу сметану, разровняйте.
6. Поставьте готовиться на час при температуре в 200 о С.

Филе индейки, тушеное с картошкой и грибами в фольге

Если готовите блюдо в грибной сезон, то используйте любые лесные грибы. В межсезонье берите шампиньоны. У вас получится очень вкусная запеканка с красивой корочкой. По данному рецепту можно приготовить блюдо в горшочках.

Состав:

• Индейка (филе, стейки) – 450 гр.
• Грибы – 300 гр.
• Картофель – 350 гр.
• Лук – 2 головки.
• Зубки чеснока – парочка.
• Масло – 2 большие ложки.
• Приправы, соль.

Как готовить:

1. Ополосните индейку, промокните, нарежьте произвольно – брусочками, полосками.
2. Нарежьте грибы. Картошку покрошите довольно крупным кубиком.
3. Измельчите чеснок в крошку, лук нарежьте колечками.
4. Подстелите на дно жаропрочной формы фольгу, оставив длинный хвост. Промажьте её маслом. Основу блюда сделайте из грибов, затем сделайте слой луковых колечек.
5. Разложите кусочки мяса, посыпьте чесноком. Сверху уложите картофельные дольки. Подсолите блюдо.
6. Накройте заготовку фольгой, аккуратно заверните.
7. Запекайте блюдо при 180 о С, настроив таймер на 25 минут. после достаньте форму, уберите фольгу. Верните в печь еще на 15 минут. Готовьте до появления красивой корочки.

Жаркое из индейки с картошкой в горшочках

Интересный рецепт приготовления вкусного жаркого в горшочках. Глиняная посуда долго сохраняет тепло, поэтому компоненты хорошо пропитываются соками друг друга, мясо становится мягким и очень сочным.

Необходимо:

• Грудка индейки – 500 гр.
• Картошка – 6 клубней.
• Лук – головка.
• Морковка.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Огуречный рассол – 100 мл.
• Вода – стакан.
• Перец, соль.

Технология приготовления:

1. Нарежьте мясо брусками, переложите на сковороду в масло. На сильном огне быстро обжарьте кусочки до светлой корочки.
2. Одновременно, почистите овощи. Нарежьте кубиками. Натрите огурчики на терке с крупными ячейками.
3. Отдельно, разведите огуречный рассол стаканом воды.
4. Положите в горшочки мясо, распределите в равном количестве лук, морковку, картофель. Чередование овощей допустимо произвольное, на ваше усмотрение.
5. Залейте рассолом, закройте горшки крышками.
6. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Включите таймер на 50 минут и наберитесь терпения. Не спешите доставать горшочки сразу после сигнала таймера. Дайте постоять в печи еще минут 10-15.

Картошка по-французски с индейкой под сыром

Для приготовления необходимо взять филе от грудки, нарезав его стейками.

Потребуется:

• Индейка – 500 гр.
• Сыр – 250 гр.
• Картошка – 400 гр.
• Помидоры – 350 гр.
• Лук – головка.
• Сметана – 150 мл.
• Майонез – 150 гр.
• Вода – 50 мл.
• Оливковое масло – 2 ложки.
• Соль, перец.

Готовим:

1. Помойте мясо, уберите с филе лишнюю влагу. Нарежьте стейками. Накройте пищевой пленкой, чуток отбейте молоточком. Готовые полуфабрикаты натрите смесью перца с солью.
2. Для заливки смешайте майонез со сметаной, разведите водой, немного поперчите и подсолите соус.
3. Промаслите форму, разложите стейки. Пролейте третьей частью соуса.
4. Нарежьте томаты кружками, лук крупными полукольцами, картофельные клубни делите большими кубиками.
5. Выложите поверх индейки часть луковых колечек, затем картофельную нарезку.
6. Пролейте частью соуса, разложите остатки лука. Накройте поле кружочками помидоров.
7. Вылейте остатки соуса, чуть присолите, накройте листом фольги.
8. Время запекания блюда – 45 минут при температуре в 180 о С.
9. После достаньте противень, раскройте фольгу. Посыпьте заготовку крупно потертым сыром. Верните для последнего запекания на 15 минут. Индейка готова, когда на блюде появится аппетитная сырная корочка.

Бедра индейки с овощами в духовке

Для приготовления подойдут все части птицы – голени, бедра, грудка, даже крылья, если их разделить на части по фалангам.

Ингредиенты:

• Бедра индейки – 1 кг.
• Картошка – 1 кг.
• Болгарский перец.
• Морковка.
• Луковица.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Оливковое масло – 2 большие ложки.
• Куркума – щепотка.
• Петрушка, укроп, тархун – по щепотке.

Для маринада:

• Оливковое масло — 2 ложки.
• Мед – маленькая ложка.
• Бальзамический уксус – 2 большие ложки.
• Сок от одного лимона.
• Перец, соль.

Как приготовить:

1. Нарежьте мясо на порционные куски крупного размера.
2. Сделайте маринад, соединив в плошке все указанные в рецепте составляющие.
3. Залейте куски индейки маринадом, подержите на столе 15-20 минут.
4. Помойте и почистите овощи. Клубни картошки поделите на 2-4 части. Морковь нарежьте кружочками, лук толстыми кольцами. У перца удалите семенную корочку, мякоть настрогайте полосками.
5. Сложите порезанные овощи в большую миску, плесните оливковое масло, добавьте сушеные травы, куркуму, поперчите. Перемешайте руками, маринуйте на протяжение 20 минут.
6. Промажьте маслом жаропрочную форму. Сделайте овощную подушку. Посыпьте солью.
7. Раздробите орехи, раскидайте по овощам.
8. Разложите мясные кусочки. Оставшийся маринад вылейте в форму.
9. Накройте форму фольгой, надежно закрепите.
10. Готовьте при температуре 180 о С в течение 40 минут. После снимите фольгу, отправьте форму назад, в печь. Продолжайте запекать мясо еще 40 минут.

Запеканка из индейки с картошкой, майонезом и чесноком

Самый простой рецепт запекания мяса, но не менее вкусный.

Берем:

• Мясо индейки – 1 кг.
• Картошка – 0,5 кг.
• Майонез – 150 гр.
• Любые приправы, соль, перец.

Как готовить:

1. Нарежьте крупными кусками филе от любой части птицы. Подсолите, оставьте на столе просолиться на четверть часа.
2. Нарежьте очищенный картофель кружочками. Разложите его на дно промасленной формы.
3. Сверху положите мясо, приправьте любимыми специями. Щедро промажьте майонезом, разровняйте его.
4. Прикройте заготовку листом фольги, запекайте в течение 2 часов при 180 о С. Время приготовления зависит от величины мясных кусков, но больше советую ориентироваться на готовность картошки. Хотите получить красивую румяную корочку, за 10 минут до окончания, снимите фольгу.

Стейк индейки, запеченной с картошкой

Мне очень понравился рецепт запекания индейки стейками. Автор интересно подает их розами. Смотрите и учитесь, повторяя шаги, и на вашем столе появится великолепное праздничное блюдо. Приятного аппетита!

рецепт с фото, как запечь пошагово

Сегодня я предлагаю вам отведать до боли простое, но невероятно вкусное блюдо, которое сможет приготовить любой желающий. Итак, в меню: индейка с картошкой в духовке – сытно, вкусно, питательно, подойдет для всех членов семьи!

Картофель, морковь и лук можно разнообразить другими овощами по вкусу – брокколи, цветной капустой, спаржей, томатами, перцем и т.д. Филе индейки допустимо заменить голенью или стейком – в таком случае получится более жирный результат, а вот с филейной частью птицы у нас выйдет очень легкий вариант.

Индейка не сухая сама по себе, поэтому, вы точно не разочаруетесь в готовом блюде. Давайте скорее приступать к процессу.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовить все продукты по списку.

Шаг 2 из 8

Выбрать средние по размеру картофелины, очистить и вымыть, просушить.

Шаг 3 из 8

Нарезать картофель довольно объемными брусками, мельчить не стоит.

Шаг 4 из 8

Жаропрочную форму смазать постным маслом, переложить в нее картофельную нарезку. Посыпать солью, перцем. Можно добавить немного паприки или другие специи на свое усмотрение.

Шаг 5 из 8

Очистить и вымыть крупную морковь, просушить. Нарезать ее крупными брусочками. Добавить кусочки моркови в форму к картофелю.

Включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Шаг 6 из 8

Следом очистить и сполоснуть луковицу, нарезать небольшими по размеру кубиками.

Шаг 7 из 8

Филе индейки ополоснуть, просушить. Нарезать мясо небольшими кусочками, разложить поверх всех ингредиентов. По желанию в форму подлить 80-100 мл бульона или воды.

Запечатать емкость фольгой и поставить в духовку. Готовить 40 минут. Спустя время фольгу можно будет снять, а блюдо довести до готовности, оставив жар еще на 10 минут.

Шаг 8 из 8

Филе индейки с картошкой можно подавать на стол.

Приятного вам аппетита!

Индейка с картошкой рецепт в духовке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

В каждом втором популярном американском фильме идет речь о вкусной запеченной индейке ко Дню Благодарения. Наверняка, каждому хочется попробовать это чудо блюдо. В идеале запекается вся птица целиком, как в одном из наших рецептов, но т.к. она весьма упитанная, на это уходит немало времени. Для быстрого приготовления рекомендуется делать ее кусочками, вкус от этого не пострадает. Индейка по представленному рецепту готовится очень просто и не требует высокой кулинарной квалификации. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо и угостите им гостей!

Филе индейки запеченное с картошкой в духовке

Какую бы птицу вы не запекали, если делать это по удачному рецепту и правильно подбирать температуру — получается очень вкусно. Отлично запекается курочка и утка. Достаточно экзотичное и незаменимое блюдо для праздничного стола — индейка. Если хотите, чтобы она получилась сочной, берите для запекания филе бедра.

В данном пошаговом фото рецепте блюдо готовится в специальном рукаве для запекания (пакете).

Этот способ запекания очень любят хозяйки, мясо готовится в собственном соку и брызг во время готовки минимум. Однако метод имеет свои особенности приготовления. Блюдо зарумянится, если за полчаса до выключения вы быстро и аккуратно разрежете рукав сверху ножом.

Конечно, к мясному блюду хочется приготовить вкусный гарнир. Стоит сэкономить время и усилия, объединив два блюда воедино. Приготовьте индейку с картофелем. Картошечка пропитается мясным соком и специями, получится очень вкусной. Блюдо достаточно сытное и потрясающе вкусное, не хуже, чем в элитном ресторане. К нему подойдет легкий зеленый салат и красное вино. Такая запеченная индейка украсит романтический ужин, подойдет для посиделок всей семьей и торжественного мероприятия.

А я поведаю свой секрет: если любите хрустящую корочку и хотите, чтобы любое мясо в рукаве приобрело красивый аппетитный цвет, просто не завязывайте его. Кусочки индейки и целый картофель хорошо пропекутся и при этом приобретут легкий золотистый цвет.

Ингредиенты:

• картофель-1кг;
• индейка (филе бедра) -1 кг;
• чеснок — несколько крупных долек;
• соль;
• специи;
• растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Если филе индейки замороженное, то разморозьте его, ополосните,

нарежьте порционными кусочками. Картофель помойте и очистите, если картошечка мелкая или средних размеров, ее можно класть целиком, большую – половинками или четвертинками.

Чеснок почистите, выдавите через специальный пресс или измельчите ножом, отправьте в чашку к основным ингредиентам, посолите и добавьте выбранные специи.

Добавьте растительное масло, оно удачно заменит майонез, если вы его не любите. Все хорошенько перемешайте.

Отрежьте часть рукава для запекания, либо подготовьте специальный пакет для этих целей. У рукава закрепите один конец, для того, чтобы масло и сок не выбежали на противень или в форму для выпечки при укладывании. В пакете распределите ровным слоем подготовленные к запеканию индюшачье мясо с картошкой. Как упоминалось выше, вход в рукав завязывать или закреплять специальной клипсой не нужно.

Поставьте форму в прогретый заранее духовой шкаф. Запекайте 50-60 минут при 190 градусов.

Советы

В процессе приготовления духовку не открывайте, чтобы не выходил жар. В блюдо при желании можно добавить немного лука и морковки, порезанной кружочками или брусочками. Можно использовать готовую смесь специй для мяса или подбирать их по отдельности, например, перец (черный), куркуму, паприку, хмели-сунели. Если по пришествии указанного времени индейка не приготовилась, оставьте ее в духовке еще на 15-30 минут, убавив жар.

Лучше не затягивать с подачей блюда, а сразу предоставлять его на суд гостей. Подайте к индейке соусы и кетчуп. Специи к мясу можно выбирать по своему усмотрению, но даже с минимальным количеством припав, блюдо получается очень вкусным. Его можно красиво декорировать розочками из тонко нарезанного лимончика и сочной зеленью.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

Рецепт индейки с картошкой и грибами в мультиварке — >>

Индейка с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Индейка с картошкой в духовке – прекрасный вариант для праздничного стола или для семейной трапезы. Это беспроигрышное блюдо можно приготовить по разным рецептам. К примеру, индейку можно запечь целиком с картошкой, либо использовать для запекания голень, крылышки, филе. Что касается овощей, то вместе с картошкой можно запекать и любые другие овощи, в зависимости от сезона.

Сегодня я хочу вам показать, как запечь голень индейки с картошкой, маринованную в маринаде на основе специй и соевого соуса. Нежное мясо индейки с хрустящей картошкой в виде гарнира, уверена, приятно удивит вас своим вкусом. А теперь давайте посмотрим, как приготовить индейку с картошкой в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Голень индейки — 1 шт., 
• Морковь — 1 шт., 
• Лук — половина головки, 
• Соль — по вкусу, 
• Специи: кари, паприка, специи к мясу, 
• Соевый соус — 4 ст. ложки, 
• Картофель — 5-6 шт., 
• Томатный соус — 3 ст. ложки, 
• Сахар — 1 ч. ложка

Индейка с картошкой в духовке – рецепт

Приготовление индейки с картошкой, запеченной в духовке первым делом подготовим соус. В миску насыпьте специи. Набор специй для маринования индейки перед запеканием может быть самым разным. В этот раз я использовала паприку, кари и смесь специй к мясу.

Влейте к специям соевый соус. Добавьте щепотку соли.

Добавьте кетчуп.

Чтобы соус для индейки стал кисло-сладким добавьте сахар.

В данном рецепте запеченной голени индейки в духовке с картошкой сахар можно заменить медом, кленовым сиропом или бальзамическим уксусом. Подготовьте овощи. Для запекания мяса используем классический набор овощей – картофель, лук и морковь. Овощи очистите от кожуры. Небольшими тонкими дольками нарежьте картошку, лук и морковь – кубиками.

Лук и морковь переложите в миску к ингредиентам соуса.

Перемешайте его. Пряный соус готов.

Голень индейки перед запеканием обязательно промойте холодной водой.

Так как любая голень индейки достаточно большая по размеру, то чтобы мясо пропеклось, сделайте на ней несколько глубоких разрезов, доходящих до кости.

Голень переложите в миску. Обмажьте ее соусом с луком и морковью со всех сторон. Оставшийся соус перелейте в миску с картофелем. Перемешайте картошку. Форму, в которой будет запекаться индейка с картошкой смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите замаринованную картошку в соусе. Сверху на картофель положите голень индейки.

Поставьте в духовку, нагретую до 190 С. Кстати, чтобы сократить время запекания форму можно накрыть крышкой или обмотать фольгой. В таком случае индейка запеченная с картошкой в духовке будет готова через 35 минут, то есть на 15 минут раньше нежели без нее. Не забудьте для получения запеченной корочки снять крышку (фольгу) и оставить мясо запекаться еще на 10 минут.

Я запекала картошку с индейкой, не накрывая, на протяжении 50 минут. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной индейки в духовке вам понравится. Не менее вкусной получается и курица с картошкой в рукаве.

 

Филе индейки с картошкой в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Филе индейки	600 г		800 г
	1 ч. л.	Базилик сушеный	0,5 ч. л.
	2 щеп.		по вкусу
	по вкусу		7 зуб.
Приправа для курицы	0,5 ч. л.		2 ст. л.
	2 шт.		1 стеб.
	по вкусу

Описание рецепта — Филе индейки с картошкой в духовке:

Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, — замечательное и очень сытное блюдо для всей семьи. Такое блюдо актуально приготовить в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом. Расчёт продуктов можно брать на своё усмотрение, взять, например, одинаковое количество мяса и картофеля, а можно напротив — чего-то больше или меньше. Со специями тоже можно экспериментировать на свой вкус. Я даю базовую основу рецепта, которую можно корректировать.

Филе индейки с картошкой в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,25 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

108 килокалорий

Шаг 1:

Филе индейки	600 г
	800 г
	1 ч. л.
Базилик сушеный	0,5 ч. л.
	2 щеп.
	по вкусу
	по вкусу
	7 зуб.
Приправа для курицы	0,5 ч. л.
	2 ст. л.
	2 шт.
	1 стеб.
	по вкусу

Нарезать ломтиками очищенный картофель, сложить в миску, добавить приправу, базилик, паприку, соль и измельчённый чеснок. Я чеснок нарезала кубиками, можно пропустить через пресс.
Хорошо перемешать картофель со специями, добавив в миску подсолнечное масло.Филе индейки нарезать кусочками не очень мелко. У меня филе домашней птички с кожей. Сложить филе в миску, добавить приправу для птицы и карри, посолить и поперчить, перемешать.
В миску к мясу добавить картофель и хорошенько перемешать всё вместе, добавить лавровый лист.
Выложить филе с картофелем в форму для запекания, разровнять. Если любите, то добавьте свежий розмарин. Я добавила небольшую веточку, разрезав её на 3 части. Форму накрыть плотно фольгой.
Поставить форму с филе индейки и картошкой в духовку и запекать 1 час при температуре 180 градусов. Затем фольгу снять, вилкой проверить готовность мяса с картофелем и оставить подрумяниться ещё на 20 минут.
Вкуснейшее филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, посыпать измельченным зелёным луком и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!

Индейка с картошкой в духовке, рецепт с фото — wowcook.net

Как приготовить индейку с картошкой в духовке

Мясо домашней индейки очень вкусное и невероятно полезное. В нем содержится огромное количество легкоусваиваемого животного белка (до 28%), а также все незаменимые аминокислоты. Самой полезной, диетической частью птицы считается филе. Но и из любой другой части тушки можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо по этому рецепту. Я использовала шею индейки, можно взять также филе, голень, лопатку. Запекается индейка с картошкой в духовке, изюминкой этого рецепта служит приятный и очень ароматный, сладковатый маринад, который будет очень хорошо оттенять вкус птицы. Шея получается очень сочной, мягкой, ароматной.

Ингредиенты:

• Индейка, шея — 600 г;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Горчица — 2 ст.л.;
• Майонез — 2-3 ст.л.;
• Мёд или фруктовый конфитюр — 1-2 ст.л.;
• Соевый соус (или устричный) — 50 мл;
• Соль — по вкусу;
• Специи для птицы или смесь перцев — 1 ч.л.;
• Растительное масло без запаха — 50 мл.

Время подготовки: 1 час.
Время приготовления: 1 час.
Выход: 1-2 порции.

Рецепт запеченной шеи индейки с картошкой в духовке

1. На подготовительном этапе необходимо хорошо сполоснуть шею индейки. Если на её поверхности имеются остатки прожилок или плёнки, срезаем их ножом. Крупную и длинную шею можно нарезать порционными кусками по позвонкам, на 2-3 части. Если используете крупной филе, его тоже можно разрезать на несколько частей.

2. Замаринуем шею, чтобы мясо получилось вкусным после запекания. В миску отправляем горчицу со сметаной или майонезом, мёд и растительное масло. По вкусу добавляем в маринад соль и устричный (соевый) соус, специи. Нарезаем тонкими полкукольцами очищенный репчатый лук, очищаем и измельчаем чеснок. Соединяем с маринадом. Опускаем шею индейки в маринад и перемешиваем руками. Накрываем тарелкой и убираем в холодильник. Оставляем птицу мариноваться минимум на 30 минут. Как вариант, шею можно с вечера замариновать и убрать в холодильник до утра, если время позволяет.

3. Духовку включаем прогреваться до 180 градусов. Подготавливаем картошку: очищаем, промываем  и нарезаем дольками или брусочками. Если картофель молодой — можно не счищать кожицу, а просто тщательно промыть клубни под проточной водой.

4. В глубокую форму для запекания перекладываем промаринованную индейку. Картофель пересыпаем в миску с оставшимся от птицы маринадом и тщательно перемешиваем. Затем выкладываем картошку к шее в форму. Накрываем форму крышкой или фольгой. Отправляем в разогретую духовку на 40 минут.

5. Когда индейка с картофелем хорошо протушатся в маринаде, снимаем фольгу и готовим в духовке ещё 10-20 минут до образования аппетитной корочки на картофеле. Несколько раз поливаем сверху соусом со дна формы.

6. Красиво выкладываем кусочки шеи и картофеля на тарелку, присыпаем мелко нарезанной зеленью и украшаем блюдо свежими овощами. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита! Получается отличный обед или ужин из второго блюда с гарниром. К нему хорошо подходят хрустящий багет, лаваш или чиабатта. Мясо выходит с легким сладковатым привкусом. А вот более простой и стандартный рецепт приготовления индейки в духовке.

Рекомендации:

1. Для придания блюду головокружительного аромата можно добавить в маринад пару долек апельсина и выдавить немного апельсинового сока.
2. Специи к индейке подойдут как для курицы: базилик, майоран, чебрец, розмарин, паприка, наборы прованских (итальянских) трав или карри.
3. По этому рецепту отлично получится курица, но у этой птицы лучше использовать бёдра или филе.

Рецепт идеальной жареной индейки | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

1 (12 фунтов) свежей индейки

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1 большой пучок свежего тимьяна

1 лимон, разрезанный пополам

3 испанских лука

1 головка чеснока, разрезанная пополам крест-накрест

4 столовые ложки топленого масла

От 1/4 до 1/2 стакана хорошего оливкового масла

8 морковок, очищенных и нарезанных кусочками по 2 дюйма

10 красных молодых картофелей, разрезанных на четвертинки

3 головки фенхеля, листья удалить и нарезать клиньями через сердцевину

Жаркое из бедра индейки с картофелем и тыквой

Поделиться — это забота!

Запеченная в духовке индейка с картофелем и тыквой, это блюдо станет восхитительным основным блюдом на День Благодарения или Рождества.Легко приготовить блюдо на противне.

Жареная индейка с картофелем и тыквой — еще один суперпростой рецепт жаркого, требующий минимальных усилий с вашей стороны. Очистите и нарежьте немного картофеля и тыквы, поместите мясо и овощи в духовку и дождитесь их готовности.

Сделайте салат, и вот он: полноценное, вкусное, полезное и праздничное блюдо на День Благодарения или Рождество или просто для того, чтобы насладиться обычным воскресеньем, когда вам хочется чего-то особенного.

Что вам нужно?

Турция:

• Большое бедро индейки весом около 1,2 кг, с костями и кожей.
• Обязательно оставьте кожицу, это помогает мясу оставаться влажным и придает ему сильный аромат. И кожица будет такой восхитительно хрустящей!

Овощи:

• Тыква, картофель, много чеснока.
• Я часто использую мелкий картофель, но если все, что у вас есть, это картофель обычного размера, с ним тоже подойдет.Просто порубите их на несколько частей.
• Я использую тыкву Хоккайдо, также известную как красный кабачок Кури, или кабачок из ореха.
• Если говорить о тыкве или кабачке, у них определенно лучший вкус.
• Вы можете использовать и другие сорта, только убедитесь, что они ароматные.

Другие ингредиенты: чеснок, белое вино, оливковое масло, сушеный розмарин, сладкий перец, соль и перец.

Как сделать?

Самое лучшее в этом рецепте (за исключением того, что он очень вкусный) — это то, что все, что вам нужно, — это один противень и один шаг для его приготовления.

• Сначала подготовьте все.
• Приправить мясо.
• Если вы используете Хоккайдо, вам не нужно чистить кожуру, просто удалите семена и нарежьте их на куски. Если вы используете мускатную тыкву или любой другой сорт тыквы или кабачка, очистите их, удалите семена и нарежьте кусочками.
• Тщательно очистите картофель и также нарежьте его кусками. Пилинг не обязателен.
• Очистите чеснок, но оставьте зубчики целыми.
• Натрите овощи маслом и специями и разложите на противне вокруг бедра.
• Жарить 45 минут.
• Добавьте вино.
• Продолжайте запекать еще 40–45 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет внутреннюю температуру 73 градуса Цельсия / 165 градусов Фаренгейта.
• Если у вас нет термометра для мяса, проверьте его с помощью длинной палки, вставленной в самую толстую часть бедра. Соки должны стать прозрачными. Если это не так, продолжайте процесс обжаривания, проверяя его каждые пять минут или около того.
• Дайте жареному постоять около 10 минут, прежде чем нарезать его, при этом овощи должны оставаться в тепле.

Как обслуживать?

Подавать, оставив мясо в покое примерно 10 минут.

Вы уже приготовили основное блюдо и боковые стороны на противне, так что больше ничего не нужно.

Но чтобы добавить что-то свежее, вы можете приготовить зеленый салат с йогуртовой заправкой или малиновый винегрет, салат из белокочанной капусты, салат Шопска или салат из сырой свеклы и феты.

Другие рецепты жареной индейки:

Жареные голени индейки

Ножка индейки медленного приготовления в духовке

Как приготовить ножки индейки в духовке

Грудка индейки, запеченная в медленном темпе

Грудка индейки в голландской печи

Состав

• 1 бедро индейки, на костях и без кожи, примерно 1,2 кг / 2,6 фунта
• 1 кг / 2.2 фунта мелкого картофеля
• 450 г тыквы (Примечание)
• 5-6 зубчиков чеснока
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 240 мл / 8,5 жидких унций / 1 стакан белого вина
• 1 чайная ложка сухого розмарина
• порошок сладкого перца
• мелкая морская соль и перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта.Натрите бедро индейки солью, перцем и порошком сладкого перца. Выложите на большой противень.
2. Тщательно очистите картофель и разрежьте его пополам. Если вы используете тыкву Хоккайдо, нарежьте ее на кусочки, не снимая кожуры. Если вы используете мускатную тыкву, сначала очистите ее, а затем нарежьте на кусочки. Очистите зубчики чеснока, но оставьте их целыми.
3. Натереть картофель, тыкву и чеснок оливковым маслом и розмарином, посолить и поперчить. Выложите овощи на противень вокруг бедра индейки.
4. Сначала запекайте в духовке около 45 минут.
5. Добавьте белое вино и продолжайте обжаривать еще 40–45 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет внутреннюю температуру 73 градуса по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту.
6. Если у вас нет термометра для мяса, проверьте мясо с помощью длинной палки, вставленной в самую толстую часть бедра. Соки должны стать прозрачными. Если они все еще красные или розовые, продолжайте процесс обжаривания, проверяя каждые пять минут или около того, пока соки не станут прозрачными.
7. Выньте из духовки и дайте бедрам индейки постоять около 10 минут, поддерживая овощи в тепле.
   

Банкноты

Для этого рецепта я использовала тыкву Хоккайдо, которую не нужно чистить. Вместо этого вы можете использовать мускатную тыкву, которую сначала нужно очистить.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1/6 рецепта
Количество на приём: Калорийность: 595 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 219 мг Натрий: 310 мг Углеводы: 42 г Волокно: 5 г Сахар: 4 г Белки: 50 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Жареная грудка индейки с овощами в одной печи

Готовите ли вы для интимной группы в этот День Благодарения? Расслабьтесь в этом году с восхитительной запеченной в духовке грудкой индейки с овощами. Этот ужин из одной кастрюли может быть немного менее традиционным, но его просто приготовить, и он понравится всем!

Второй год подряд я провожу День Благодарения, в основном потому, что у нас есть новорожденный ребенок, и мы не хотим ехать на несколько часов к семье мужа.Вместо этого они все придут сюда, чтобы насладиться праздничным ужином с нами. Я говорю все, но это только его родители, его сестра, ее муж и двое детей. Итак, небольшая компания на праздничном ужине.

Хотя традиционным способом на День Благодарения может быть целая жареная индейка, в последние несколько лет мы сделали выбор в пользу более простого обеда в День Благодарения, приготовив вместо этого грудку индейки. Эта запеченная в духовке грудка индейки с овощами не только проста, но и всем нравится ее вкус. Кроме того, мы всегда нарезали индейку перед тем, как подавать ее к праздничному столу (а темное мясо никто не ел), так что приготовление большой птицы было немного пустой тратой.

---

Ищете более простые идеи для ужина на День благодарения?

---

Почему я рекомендую выбирать простой праздничный ужин

Праздники — это все для семьи. Когда вы тратите все время на приготовление большого обеда, вы теряете беседу и общение. Я люблю эту запеченную в духовке индейку с овощами на одной сковороде, потому что это легко. Кроме того, он идеально подходит для ужина на выходных или небольшого званого ужина. Он достаточно необычный, чтобы почувствовать себя праздничным, но достаточно простой, чтобы позволить вам принять участие в празднике.

Кроме того, это праздничное основное блюдо любят все. Это лучший рецепт индейки на День Благодарения для небольшой группы. Не для того, чтобы хвастаться, но мой ужин с индейкой на одной сковороде — это абсолютное удовольствие для публики, которое я довел до совершенства за последние четыре или пять раз, когда готовил его. Вы можете использовать одну маленькую (2 фунта) грудку индейки, чтобы накормить около восьми человек, или удвоить ее, чтобы накормить большую толпу. Обычно мы делаем только индейку размером 2 фунта, а у нас все еще есть остатки!

Также, если вы видите в продаже грудку индейки в эти праздничные месяцы — запаситесь! Этот ужин из индейки в листовой сковороде — успокаивающая зимняя еда, изысканный воскресный ужин и отличное основное блюдо на званом ужине.Все любят индейку, и этот рецепт получается влажным и сочным (не сухим, как некоторые рецепты из индейки). Люди будут в восторге от аромата!

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как я готовлю легкий ужин на День Благодарения с нуля.

Секрет идеального запекания грудки индейки в духовке

Секрет этого восхитительного рецепта индейки — масло (и волшебство, которое происходит во время запекания в духовке).

Грудка индейки пропитана ароматной масляной смесью, из которой получается самый восхитительный соус из индейки, который вы когда-либо пробовали (так что оставьте эти капли со сковороды)! Поскольку овощи медленно обжариваются на той же сковороде, что и несладкая грудка индейки, они также приобретают сочную вкусность топленого масла!

Другой секрет этого рецепта в том, что он не требует ВРЕМЕНИ.Здесь требуется минимальная подготовка, и это еще одна причина, по которой мне это так нравится. Вы сразу же выйдете из кухни и будете навещать гостей. Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить индейку, — это приготовить масляную смесь. Вы поливаете индейку сливочным соусом, нарезаете овощи и добавляете предварительно промытый молодой картофель, а затем ждете. Да, есть время на приготовление, но совсем не то, что вам нужно для полноценной птицы. В общем, запеченная в духовке грудка индейки — это очень простой, но очень вкусный ужин из индейки на День Благодарения (или рождественский ужин на листовой сковороде)!

Подливка, получаемая при натирании индейки, покрывает овощи, позволяя им полностью карамелизироваться.Не волнуйтесь — на индейку тоже останется много подливки!

Пока все запекается в духовке, пора сделать партию моего 15-минутного домашнего клюквенного соуса. Как только вы поймете, насколько просто это сделать, вы больше никогда не купите купленный в магазине.

Еще одна вещь, которая необходима для любого ужина на День Благодарения, — это свежие булочки. Ваши гости будут приятно удивлены, когда вы принесете эти влажные мягкие домашние булочки. На их приготовление уходит всего 10 минут с быстрым 30-минутным расстойкой, а затем еще 20 или около того, чтобы запечь.

Признаюсь, мой любимый рецепт домашней начинки требует немного больше работы, чем остальные. НО, вы можете приготовить смесь накануне вечером (что я делаю!), А затем испечь ее в День Благодарения. Это НАСТОЛЬКО хорошо, что мне пришлось упомянуть об этом, если вам нужен твердый рецепт начинки.

Если вы впервые принимаете гостей на День Благодарения, я обещаю, что ваши гости будут впечатлены. Кормите ли вы 2, 4 или более человек, это простое меню на День Благодарения, которое дает отличные результаты, но также дает вам время пообщаться с гостями!

Итак, в этом году не переживайте, особенно если вы не готовите для большой публики.Вместо этого приготовьте эту восхитительную запеченную в духовке индейку с овощами на одной сковороде с овощами, расслабьтесь и наслаждайтесь! Да, и одна сковорода также означает минимальную уборку! У вас будет много времени на пирог и беседу с этим несложным праздничным блюдом.

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд в карточке рецепта ниже!

Ужин на День Благодарения с жареной грудкой индейки и овощами на одной сковороде

Дженна Шонесси

Не переживайте из-за большого ужина на День Благодарения с этой жареной грудкой индейки и овощной пастой! Простой, элегантный, легкий и невероятно вкусный, этот ужин на День Благодарения из одной кастрюли идеально подходит для праздничной вечеринки (или даже прекрасного воскресного ужина).

Время приготовления 1 час

Время приготовления 1 час 45 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорийность 320 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

• Нагрейте духовку до 425 ° F.

• С помощью овощечистки удалите 6 полосок цедры лимона, избегая образования белой сердцевины.Каждую полоску тонко нарежьте крест-накрест.

• В небольшой миске смешайте сливочное масло, чеснок, дижонскую горчицу, цедру лимона и ½ чайной ложки. каждый из соли и перца. Затем отложите.

• Снимите кожу с грудки индейки. Натереть масляной смесью и снова положить кожицу.

• Сформируйте бревно и обмотайте мясным шпагатом для закрепления.

• В другой миске смешайте лук-шалот с оливковым маслом и ч. Л. каждый из соли и перца. Выложите в центре большого противня с бортиками или противня.

• Положите индейку на лук-шалот. Жарить 45 минут.

• Тем временем нарежьте морковь пополам посередине, а затем каждую половину на 2 или 3 полоски вдоль. Повторите со пастернаком.

• Достаньте индейку из духовки и переложите на разделочную доску.

• Добавьте морковь, картофель и пастернак на противень вместе с по ½ чайной ложки соли и перца. Перемешайте с луком-шалотом и подливкой.

• Снова положите индейку.Вернитесь в духовку и запекайте, пока индейка не нагреется до 165 ° F, а овощи не станут коричневыми и мягкими, еще 30-45 минут.

• Переложите на чистую разделочную доску и дайте постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.

• Выньте овощи и выложите в посуду.

• Перелейте сок в кастрюлю (или поставьте жаровню на плиту), добавьте 1 стакан говяжьего бульона и 2 столовые ложки муки. Нагрейте на среднем огне, взбивая, пока подливка не станет без комков.При необходимости добавьте больше муки или кукурузного крахмала.

Примечания

Необходимо накормить больше людей, оставьте остальную часть рецепта без изменений, но используйте 2 (2 фунта) грудки индейки и сэндвич их вместе, чтобы получилась форма бревна, так чтобы одна толстая сторона и одна тонкая сторона были вместе (для равномерного прожаривания). Закрепите мясным шпагатом и запекайте в первый раз 60 минут и примерно 45 минут во второй раз. Это должно накормить около 8-10 человек. Не бойтесь экспериментировать с количеством овощей.Добавьте больше или меньше в зависимости от того, сколько людей вы обслуживаете.

Nutrition

Калорийность: 320 ккалУглеводы: 49 г Белки: 6 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 30 мг Натрий: 195 мг Калий: 1113 мг Волокно: 10 г Сахар: 13 г Витамин A: 8842IU Витамин C: 95 мг Кальций

Масло с травами и жареным чесноком Грудка индейки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Не хотите приготовить целиком жареную индейку? Попробуйте вместо этого приготовить мою Жареную грудку индейки ! Вы можете использовать любые овощи на противне, и у вас будет ужин с жареной грудкой индейки! Не забудьте подать к этой индейке мой домашний клюквенный соус!

Жаркое из грудки индейки

Как приготовить грудку индейки

Иногда вам просто не нужно есть целую индейку, или, может быть, вам нужно дополнительное белое мясо для праздничной трапезы! Я сделал это для Майка и меня, чтобы съесть одну ночь на ужин — и дети в конечном итоге тоже забрали его обратно, так что это исчезло за считанные минуты, когда мы с Майком позволили детям съесть большую часть! В следующий раз сделаю одну побольше или сделаю две! Жарка только грудки индейки означает, что вы получите нежную, сочную грудку индейки, которую готовили не слишком долго, потому что она прикреплена к целой индейке и другим частям, которые нужно готовить дольше! На самом деле это будет лучшая грудка индейки, которую вы когда-либо ели, даже лучше, чем получается грудка индейки по моему удивительному рецепту жареной индейки.Вы все еще можете использовать кости для супа из туши индейки!

При какой температуре я готовлю грудку индейки?

Вы захотите поджарить эту грудку индейки при температуре 350 ° F. Поскольку сверху намазывают масло и травы, вы не хотите начинать его при более высокой температуре, а затем уменьшать ее, что является еще одним распространенным методом.

При какой температуре нужно готовить грудку индейки?

Грудка индейки готовится при температуре 165 ° F. Чтобы проверить температуру мяса, вставьте термометр мгновенного считывания в самую толстую часть грудки индейки и убедитесь, что она достигла такой высокой температуры.Затем вы можете вынуть его из духовки и поставить на несколько минут, чтобы сок стекал обратно в мясо.

Как долго вы готовите грудку индейки на фунт?

Запланируйте грудку индейки из расчета 20 минут на фунт мяса. Это также будет иметь значение при выборе размера нарезки овощей. На приготовление этого рецепта грудки индейки потребовалось 60 минут (то есть 20 минут на фунт), поэтому я соответственно нарезала куски овощей. Если у вас есть пятифунтовая грудка индейки, вам захочется съесть большие овощи, возможно, даже целую морковь и цельный картофель, так как это займет час и сорок минут, чтобы приготовить.

Сколько фунтов грудки индейки мне нужно на человека?

Запланируйте примерно 3/4 фунта грудки индейки на человека, поэтому моя трехфунтовая грудка индейки едва кормит мою семью из четырех человек. Эй, на самом деле детям это не должно было нравиться! Виноват!

Советы и рекомендации по приготовлению грудки индейки

• Кожа на кость, друзья мои. Я буду говорить всем, пока они мне не поверят — приготовление с добавлением кости придает жареному мясу глубину вкуса и помогает сохранить его влажным! Кожа? Также сохраняет влажность.Если вы пытаетесь сократить количество калорий, просто удалите их после того, как вы зажарили грудку индейки. Не сушите!
• Найдите хороший кусок грудки индейки, на котором много кожи. Мой был не так хорош, как я хотел (и это моя вина, что заказывала онлайн в Superstore, они не выбрали самый красивый. Может, я укажу это в своих примечаниях к заказу? LOL) В следующий раз я выберу свой, который на нем много кожи для еще лучшего результата.
• Одна грудка индейки, как показано на рисунке, может накормить 2-3 человек (это около 3 фунтов), и вы можете добавить другую грудку индейки на лист, чтобы накормить семью.Вы не можете использовать прикрепленную целую грудку индейки, так как она будет готовиться слишком долго, а овощи будут готовы. Если вы готовите целую грудку индейки, а не половину, откажитесь от овощей и просто запекайте ее дольше.

Удачного приготовления! Обязательно ознакомьтесь с моими деконструированными рецептами индейки и начинкой!

Любовь,

Карлинн

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к Доске РЕЦЕПТОВ УЖИНА и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

Стол в прериях

Ужины, пикники и светские мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Сушите грудку индейки

• Смешайте сливочное масло с маслом, чесноком и приправой для птицы до полного смешивания. Полностью втирайте грудку индейки снаружи, пока она не покроется.

• Положить на противень.

• Смочите выбранные овощи небольшим количеством оливкового масла, посыпьте морской солью и положите вокруг грудки индейки на противень.

• Жарьте грудку индейки и овощи, не накрытые в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся, а соки не станут прозрачными, примерно 1 час для грудки весом 3 фунта и 1 час 40 минут для грудки весом 5 фунтов.

• Если вы добавили овощи, перемешайте их на противне примерно до половины.Масло растает, и вы можете перемешать его с овощами, чтобы они зажарились. Вы можете следить за ними и при необходимости помешивать.

• Индейка готова, когда термометр для мяса с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть грудки, не касаясь кости, показывает не менее 165 ° F.

• Выньте из духовки и палатку с фольгой, дайте ему отдохнуть. на 5-10 минут.

• Вынуть, нарезать и подавать вместе с овощами.

• Овощи, которые вы выберете, решать вам! Как видите, я использовала брюссельскую капусту и грибы, не совсем традиционные, но они очень вкусные! Не забудьте выбрать размер, который будет готовить вместе с индейкой.
Пищевая ценность
• будет варьироваться, помните, что при вычислении добавлено ВСЕ масло, используемое в рецепте, и вы фактически не едите все масло.

калорий: 480 ккал, углеводы: 30 г, белок: 48 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 129 мг, натрий: 543 мг, калий: 1458 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 4 г, витамин A: 10570 МЕ, витамин C: 24,6 мг, кальций: 126 мг, железо: 7,4 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными.Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Жареная индейка с картофельным пюре, соусом и зеленой фасолью Рецепт

Набор еды

Ужин на День Благодарения

Подготовка и время приготовления: 20-30 мин.

Содержит: Молоко, Пшеница, Лесные орехи

Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии не сертифицирован как свободный от аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов может различаться. Пожалуйста, проверьте карты рецептов и упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность. Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для ты!

Примечание о серьезной пищевой аллергии

• ½ унция.1/4 стакана миндаля
• 1 унция. 3/4 стакана зеленой фасоли
• 1 унция. 3 ст. Порошок
• & frac35; унция. 2 кусочки сливочного масла
• 1 унция. 3 стакана вареного на пару целого картофеля с красной кожицей
• 12 унция. 15 унций. Вырезка индейки

Из-за нашей модели своевременного снабжения, возможно, нам придется отправить вам заменитель ингредиента. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать тебя проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в сумке с едой.

• Питание (на порцию)

• калорий

  543

• Углеводы

  15 г

• Жир

  40 г

• Белок

  32 г

• Натрий

  725 мг

• Оливковое масло
• Поваренная соль
• Перец
• Пищевой спрей

• 1 Большой противень для духовки
• 1 Лист для выпечки
• 1 Маленький горшок

Перед приготовлением

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:

• Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
• Морепродукты 145 ° F |
• Курица 165 ° F |
• Говяжий фарш 160 ° F |
• Молотая индейка 165 ° F |
• Фарш из свинины 160 ° F

1. 1

   Приготовьте индейку и стручковую фасоль

   Pat индейку обсушить и приправить щепоткой соли и перца .
   Поставьте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на средний огонь и добавьте 1 ст. оливковое масло. Добавить индейку на горячую сковороду и обжаривать, пока она не подрумянится, 5-7 минут. Переложите индейку на одну сторону подготовленного противня. Добавить стручковой фасоли , 1 ч. оливковое масло и щепотку соли и перца до пустой стороны и распределить в один слой. Втирайте масло в стручковую фасоль. Запекайте в горячей духовке, пока индейка не достигнет минимальной внутренней температуры 165 градусов, а стручковая фасоль не станет мягкой, но хрустящей, 10-15 минут.Выложите индейку на тарелку и отдохните не менее 5 минут. Резервная сковорода; не нужно протирать. Пока жарятся индейка и стручковая фасоль, размять картофельное пюре.

2. 2

   Пюре из картофеля

   Поставьте небольшую кастрюлю с картофелем и ½ стакана воды на средний или сильный огонь. Время от времени помешивайте картофель, пока вода не испарится и картофель не станет мягким, 8-10 минут. Снимите с горелки. Картофель размять до желаемой консистенции. Если картофель получился слишком густым, залить горячей водой, 1 ст.за один раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Приправить щепоткой соли и перца .

3. 3

   Сделайте соус

   Добавьте 1 стакан воды в горячую сковороду, используемую для обжаривания индейки, соскребая дно сковороды деревянной ложкой, чтобы ослабить вкусные подрумяненные кусочки. Перелейте воду в чашку или миску. Верните сковороду на средний или сильный огонь. Добавить сливочное масло и перемешивать, пока не растает, 30-60 секунд. Добавить муки и постоянно перемешивать 1-2 минуты до полного растворения.Готовьте 30-60 секунд. Добавьте зарезервированную воду. Доведите до кипения и взбивайте, пока полностью не смешается, 2-3 минуты.

4. 4

   Готовь блюдо

   Тарелка, как показано на лицевой стороне карты, сбрызнув соусом поверх нарезанной индейки и картофельного пюре . Украсить стручковой фасоли миндалем . Приятного аппетита!

Домашний повар: доставка свежих ингредиентов, чтобы приготовить дома

Home Chef — это служба доставки комплектов еды — заказывайте и получайте еду на дом еженедельно.Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейки, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности каждую неделю.

]]>

Попробуйте Home Chef без каких-либо обязательств.

Пропустить или отменить в любое время.

Начать

Вырезка индейки с жареными овощами и соусом

Опубликовано: , 8 августа 2019 г. · Изменено: , 6 апреля, 2021 г. , автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 1059 слов. · Около 6 минут, чтобы прочитать эту статью.

Вырезка индейки с жареными овощами и подливой — это легкое блюдо из листовой сковороды, которое станет идеальным мини-ужином на День Благодарения. Вырезку индейки слегка приправляют и обжаривают в духовке с картофелем, морковью и стручковой фасолью, затем поливают домашней подливой.

Вы когда-нибудь испытывали тягу к обеду в День Благодарения, но сейчас июль? Или, может быть, если у вас дома от двух до четырех человек, вы не захотите готовить на праздники целую индейку.

Это блюдо из вырезки индейки идеально, потому что оно удовлетворит вашу тягу к ужину в День Благодарения без дневной суеты на кухне.

Вырезка индейки, картофель, морковь и стручковая фасоль запекаются в духовке на одной сковороде. Тем временем вы приготовите на плите легкий и ароматный домашний соус. Это на удивление просто!

Соедините это блюдо с моим легким пирогом с орехами пекан и получите полноценный обед на День Благодарения на четверых!

Состав и заменители

Для этого рецепта вам понадобится 1,5 фунта вырезки индейки (которая представляет собой грудку индейки без кожи и костей).Пакет выше содержит две части общим весом 1,5 фунта.

Вырезку индейки при желании можно заменить куриной грудкой. Имейте в виду, что на приготовление куриных грудок меньшего размера потребуется меньше времени. Я рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы каждый раз идеально готовить мясо.

Морковь и картофель можно заменить сладким картофелем и пастернаком. Картофель можно жарить с кожицей или без кожи — я предпочитаю использовать мелкий жареный картофель, разрезанный на четвертинки.

Что такое приправа для птицы?

Приправа для птицы — это обычная смесь приправ, которую можно купить в местном бакалейном магазине в отделе специй. Обычно в него входят шалфей, майоран, тимьян, розмарин и черный перец.

Приправа для птицы обычно используется для приправы индейки и начинки на День Благодарения, что делает ее отличным выбором для этой листовой муки.

Если у вас нет под рукой приправы для птицы, я бы рекомендовал заменить 1 чайную ложку: ¼ чайной ложкой черного перца и ¾ чайной ложкой сушеных трав.Тимьян и розмарин — распространенные травы и отличный выбор для этого рецепта.

Приготовление домашней подливы

Хотя подливка для этого рецепта совершенно не обязательна, она действительно делает эту блюдо лучше. Но на самом деле, кто не любит подливку?

Если вы никогда раньше не делали домашнюю подливку, посмотрите мой пост о том, как приготовить подливку без капель. В него включены подробные фотографии, а также советы и рекомендации по приготовлению соуса.

Мой любимый совет? Используйте венчик , чтобы смешать ингредиенты.Использование венчика гарантирует, что заправка (смесь муки и масла) правильно смешается с бульоном — без комков.

Советы для успеха

Для меня самый большой стресс, когда дело доходит до блюд на листовой посуде, — это тайминги . Как обеспечить равномерное приготовление каждого отдельного ингредиента на одной сковороде?

Убедитесь, что вы нарезаете картофель и морковь на небольшие кусочки — примерно кубиками размером около 2,5 см. Я использовал мелкий жареный картофель (который может быть обозначен как молодой картофель или молодой картофель) и разделил его на четвертинки.После этого я нарезал морковь толстыми монетами, лишь немного меньше картофеля.

На приготовление картофеля и моркови, если их нарезать кубиками, потребуется столько же времени, сколько и на приготовление двух фунтовых вырезок индейки. Каждая вырезка индейки имела толщину приблизительно от 1 ½ до 2 дюймов.

Зеленая фасоль более нежная, чем другие ингредиенты, поэтому ее добавляют в середине процесса выпечки.

Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса в индейке.Если индейка заканчивает готовку раньше, чем овощи, ее легко переложить на тарелку, чтобы овощи успели запечься.

Распечатать рецепт ]]>

Вырезка индейки с жареными овощами и соусом

Вырезка индейки с жареными овощами и подливой — это легкое блюдо из листовой сковороды, которое станет идеальным мини-ужином на День Благодарения. Вырезку индейки слегка приправляют и обжаривают в духовке с картофелем, морковью и стручковой фасолью, затем поливают домашней подливой.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

калорий: 455 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

Вырезка индейки и жареные овощи

• 1 фунт молодого картофеля, разрезанный на четвертинки
• 3 большие моркови, нарезанные на толстые монеты
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 1 ¼ чайной ложки разделенной соли
• Разделенная на 1/2 чайная ложка черного перца
• ½ чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 ½ фунта вырезки индейки
• 1 чайная ложка приправы для птицы
• 12 унций свежей стручковой фасоли с обрезанными концами
• 1 измельченный зубчик чеснока

Подливка ко Дню благодарения

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 мелко измельченного лука
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 стакан куриного бульона
• ¼ чайная ложка приправы для птицы
• ¼ чайная ложка соли по вкусу

Инструкции

Вырезка индейки и жареные овощи

• Разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• Добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь в миску вместе с 1 столовой ложкой оливкового масла, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и ½ чайной ложки сушеного тимьяна. Перемешайте, чтобы покрыть. Вылейте на треть подготовленного противня и распределите ровным слоем.

• Приправить вырезку индейки со всех сторон приправой для птицы и ½ чайной ложки соли. Выложите на подготовленный противень с картофелем, оставив место для добавления стручковой фасоли позже.

• В миску добавьте стручковую фасоль, 1 столовую ложку оливкового масла, ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и измельченный чеснок. Перемешайте и отложите в сторону (пока не добавляйте в противень).

• Запекайте индейку, картофель и морковь в течение 20 минут. Выньте противень из духовки и добавьте стручковую фасоль. Вернитесь в духовку и запекайте еще 15 минут или пока вырезка индейки не прогреется до 165 градусов по Фаренгейту (я рекомендую использовать термометр для мяса для большей точности).

• Вынуть из духовки. Дайте индейке постоять 5 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Подливка ко Дню благодарения

• На сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте измельченный лук и готовьте, пока он не станет мягким и не подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

• Добавьте муку и перемешайте, чтобы покрыть лук и чеснок. Варить одну минуту.

• Медленно добавьте бульон в сковороду, непрерывно взбивая. Добавьте приправу для птицы и взбейте.Варить 3-4 минуты или до достижения желаемой густоты, постоянно взбивая.

• Снимите кастрюлю с огня. Посолить по вкусу.

Рекомендации по оборудованию

Примечания

• Степень готовности вырезки индейки будет зависеть от толщины вырезки. Я предлагаю использовать термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности, а не полагаться только на время.
• Картофель и морковь нарезать кубиками размером примерно 2,5 см — это гарантирует, что они будут готовиться за то же время, что и ваша индейка.
• Если вы хотите хорошо прожаренную, очень мягкую стручковую фасоль, положите ее на противень раньше в процессе выпечки. Через 15 минут фасоль будет готовиться, но она все равно будет слегка закусывать.

Nutrition

Порция: 0 г | Калории: 455 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 45 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 1301 мг | Калий: 889 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 9796 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Еще рецепты

BBQ Фаршированный картофель из индейки — Изящная маленькая медоносная пчела

Используйте часть этой оставшейся индейки на День Благодарения в этом восхитительном барбекю из фаршированного картофелем индейки!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, мы будем взимать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Нашу Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Барбекю из индейки, фаршированный картофелем

Я всегда ищу рецепты, в которых используются остатки Дня благодарения, я имею в виду, что мы много работаем за один прием пищи, лучше бы нас покормить еще несколько раз, я прав?

Я знаю, что вам понравится этот рецепт барбекю с начинкой из индейки.В нем используется уже приготовленная индейка, поэтому его действительно легко смешать. Вы даже можете приготовить картофель в мультиварке или в быстром приготовлении, чтобы сделать это блюдо еще проще.

Добавьте гарнир из остатков фарша или запеканки из зеленой фасоли, и у вас будет сытная еда для покупок, сна или чего-то еще, чем вы занимаетесь на следующий день после Дня Благодарения.

Если вам нравится этот рецепт, то, возможно, вас также заинтересуют мои супер вкусные слайдеры с клюквенной индейкой, которые также используют некоторые из остатков на День Благодарения.Чтобы узнать больше рецептов с похожими вкусами, перейдите по ссылкам ниже и поздравьте друзей с праздником!

Как приготовить барбекю из индейки Картофель:

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Проделайте ножом несколько дырок в картофеле. Поместите картофель в разогретую духовку и запекайте 35–45 минут или пока картофель не станет мягким.

Когда картофель будет готов, положите индейку и соус барбекю в небольшую сковороду. Перемешайте и готовьте до тепла. Снять с огня и отставить.

Сделайте надрез в верхней части картофеля и разбейте его вилкой внутри. Добавьте масло и соль.

Сверху картофель посыпать тертым сыром.

Топ сыр с барбекю из индейки.

Украсить зеленым луком и сметаной. Наслаждаться!

Нужны еще идеи рецептов?

Клюквенные фрикадельки в медленном приготовлении
Слайдеры с клюквой из индейки
Картофель с сыром и беконом, запеченный дважды

Подписаться на Graceful Little Honey Bee в:
Pinterest | Facebook | Instagram | YouTube

Распечатать рецепт

Барбекю из индейки, фаршированный картофелем

Съешьте остатки индейки на День Благодарения в этом восхитительном барбекю с начинкой из индейки!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 2 картофелины

калорий: 574 ккал

Ингредиенты

• 2 больших картофеля для запекания
• 8 унций приготовленной и измельченной индейки
• ½ стакана соуса барбекю
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• Нарезанный зеленый лук и сметана для гарнира по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Проделайте ножом несколько дырок в картофеле. Поместите картофель в разогретую духовку и запекайте 35–45 минут или пока картофель не станет мягким.

• Когда картофель готов, положите индейку и соус барбекю в небольшую сковороду. Перемешайте и готовьте до тепла. Снять с огня и отставить.

• Сделайте надрез в верхней части картофеля и разбейте его вилкой внутри. Добавьте масло и соль.

• Верхний картофель с тертым сыром.

• Верхний сыр с индейкой BBQ.

• Украсить зеленым луком и сметаной. Наслаждаться!

Питание

Калорий: 574 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 31 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 118 мг | Натрий: 2284 мг | Калий: 1254 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 838 МЕ | Витамин C: 25 мг | Кальций: 300 мг | Железо: 8 мг

.