Как потушить желудки куриные с картошкой: Куриные желудки тушеные с картофелем — scary-stories.ru

Содержание

Куриные желудочки, тушенные с картошкой

Если правильно сварить куриные желудочки (пупки), то они получатся мягкими и очень вкусными. Отличная замена мясу!

Сегодня будем тушить куриные желудочки с картошкой — так что получится сразу и гарнир. Блюдо по-домашнему сытное, простое и вкусное. А еще оно бюджетное, что немаловажно в наше время. Отличный обед или ужин для всей семьи.

Общее время: 90 минут | Время приготовления: 80 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 65.81 кКал на 100 г

Ингредиенты

куриные желудки – 600 г
картофель – 500-600 г
морковь – 1 шт. (70 г)
репчатый лук – 2 шт. (120 г)
растительное масло – 2 ст. л.
вода – 500-700 мл
соль – по вкусу
черный перец горошек – 4-5 шт.
лавровый лист – 1 шт.
укроп и петрушка – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Куриные желудочки тщательно промыть, уделить внимание каждому по отдельности: зачистить от любых загрязнений и срезать жир (у пупков, которые продаются в наше время в магазине, уже нет желтоватой пленки на поверхности, но убедиться в этом не помешает). Нарезать желудки на 3-4 части.
Поместить в кастрюлю с толстым дном (удобнее готовить в посуде, в которой потом же можно будет жарить овощи и тушить картошку, подойдет, например, казан), залить холодной водой, сразу добавить луковицу, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Варить в течение 1 часа, без соли. В первое время обязательно снимать пенку — она будет обильно подниматься на поверхность.
Из сваренных пупков слить бульон, но сохранить его, не выливать.
В кастрюлю влить пару ложек растительного масла и добавить репчатый лук, нарезанный кубиками. Обжарить пару минут, помешивая.
Следом добавить морковь, нарезанную кольцами или полукольцами. Обжарить еще минуту.
Осталось добавить картофель — нарезать его, как обычно для тушения, то есть средними по размеру кусочками. Перемешать.
И залить бульоном (в котором варились желудки). Если жидкости недостаточно, то можно подлить кипятка. Сразу посолить. Поставить на огонь и тушить в течение 20-30 минут, до полной готовности овощей.
В самом конце добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня.
Дать настояться под крышкой и подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

👌 Картофель с желудочками и сердечками, рецепты с фото

Готовить блюда из подобных продуктов, до недавнего времени, у нас в семье было не принято.

Пока однажды в гостях у свекров не увидела с каким аппетитом муж уплетает тушенные с луком сердца и желудочки. Как оказалось он их очень любит, а я ни сном, ни духом. Вот и начала готовить их в разных вариациях и видах. Сегодня поделюсь рецептиком запеченного картофеля.

Помнится мне, было время, когда я чуть ли не падала в обморок только от одного их вида… Но ради мужа таки начала готовить. А сейчас, чего уж душой кривить, я сама их очень люблю и частенько готовлю. Ведь из субпродуктов можно многое приготовить: делать салаты, варить супы, тушить с картофелем и просто с луком. И получается ну очень вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

Картофель 1 кг
Майонез
Сердца и желудочки куринные 1 кг
Сыр плавленый 200г (не обязательно)
Соль, перец, специи
Подсолнечное масло

Я убиваю двух зайцев сразу:
— варю субпродукты и получаю бульйон;
— в результате варки имеем мягенькие пупочки и сердца для приготовления картофеля.
В бульйон кладу луковицу и зубок чеснока, варю на медленном огне минут 40.

Нарезаем луковицу.

Припускаем на сковороде.

Тем временем режем морковку соломкой. Можно натереть на крупной терке, если хотите сэкономить время.

Морковь отправляем к луку. Жарим еще минут 5.

Теперь кладем наши субпродукты. Перемешиваем.

Добавляем специи.

Тушим еще 2-3 минутки.

Для заправки можно использовать все что угодно: просто майонез или майонез и сметану, плавленый сырок, томат или томатную пасту… Сегодня у меня сыр. Кладем его в блендер вместе с майонезом, заливаем бульйном и взбиваем до однородной массы. Насыпаем соль и перец.

Нарезаем картофель. Выкладываем на протвень.

Затем слой лук/морковь/пупки.

Снова картофель.

Заливаем все нашей сырной заправкой.

И ставим в духовку выпекать на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Тушеная картошка с куриными желудками

Вкусное и простое в приготовлении второе блюдо в будний день.

Ингредиенты

желудки куриные	400 г
картофель	6 шт
морковь	1 шт
пастернак	0,5 шт
растительное масло для жарки	50 мл

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Желудки хорошо вымыть и разрезать на 3-4 части.

Обжарить на сковороде до румяной корочки.

Переложить в кастрюлю или казанок, налить немного воды и начать тушить.

Картофель почистить и порезать кубиками.

Порезать соломкой или потереть на терку морковь и пастернак (если готовить с ним)

Все высыпать в кастрюлю к желудкам, добавить воды, посолить и поперчить. Тушить помешивая до готовности картошки.

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные желудочки с картошкой — рецепт с пошаговыми фото

Куриные желудочки с картошкой — это отличный вариант простого в приготовлении семейного обеда или ужина. Куриные желудки с картофелем можно готовить в порционных горшочках или в одном большом казане. Добавление специй в блюдо дает особую нотку и куриные желудки с картошкой приобретают неповторимый вкус и аромат.

Состав:

Куриные желудки – 600 г
Картофель – 4-5 шт
Лук репчатый – 1 шт
Соль – 1 ч. ложка
Перец молотый – по вкусу
Специи – по вкусу (я добавила сушеный укроп, петрушку, орегано и базилик)

Приготовление:

Куриные желудочки помойте, очистите от желтых пленок и уберите лишний жир.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите куриные желудки, обжарьте их на большом огне до приобретения белого цвета, что бы все соки запечатались внутри и желудочки остались сочными.

Оставьте желудки немного остыть, а в это время почистите картофель и лук. Нарежьте овощи кубиками.

Выложите к овощам остывшие куриные желудочки.

Добавьте соль, перец и специи.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите смесь в горшочки. Долейте в горшочки немного воды, примерно 5-6 ст. ложек. Не заполняйте горшочки доверху, иначе при закипании жидкость будет выкипать на плиту.

Отправляйте заполненные горшочки в холодную духовку и разогревайте ее вместе с горшочками, что бы горшки не треснули. Томите куриные желудочки с картошкой 1,5 часа.

Куриные желудки с картофелем готовы, подавайте их горячими непосредственно в горшочках или выложите на тарелки. Украсить куриные желудки можно свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

Куриные желудки в мультиварке

Время: 130 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 4 из 5

Куриные потрошки – и не важно, сердечки это или желудочки (так называемые пупки), отличаются высокой питательной ценность, а так же содержат в себе кладезь полезных для человека микро- и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма.

И если правильно приготовить блюда с ними, как мы сегодня – сделаем куриные желудки в мультиварке, тушеные с ароматной картошкой и сметанным соусом, то уверяем, этот рецепт станет одним из ваших любимых!

Финансовых затрат – минимум, тем более, что можно использовать утиные желудочки, вместо куриных, или вовсе взять сердечки (и так же неважно, утиные или куриные, вкус получится примерно одинаковый).

Как видите, рецепт дает простор для фантазии. Поэтому выбираем, из каких потрошков будем готовить еду – и вперед, читать фото-рецепт вкуснейшего блюда.

Ингредиенты:

Желудки куриные (утиные)	— 700 гр.
Морковь	— 1 шт.
Лук	— 1 шт.
Картофель	— 2-3 шт.
Сметана 10%	— 2 ст. л. с горкой
Пшеничная мука	— 1 ст. л.
Чеснок	— 2 зубка
Растительное масло	— для жарки
Соль	— по вкусу
Перерц	— по вкусу

Из указанного количества ингредиентов получится 5-6 порций. Энергетическая ценность одной порции блюда составит 340 калорий.

Шаг 1

Прежде чем начать готовить, куриные пупки надо почистить. Как правило, в магазинах потроха продают уже очищенными и подготовленными, но если вдруг вам посчастливилось приобрести фермерские продукты (утиные, либо куриные), то придется постараться.

Тщательно промываем желудочки, разрезаем пополам, и удаляем внутреннюю пленку – она нам в блюде ни к чему.

Репчатый лук очистим от шелухи, разрежем напополам – сегодня рецепт не требует тонкой нарезки.
Одну половинку луковицы отложим (она понадобится для дальнейшего приготовления блюда), вторую разрубим еще на две части.

Теперь выкладываем желудочки, добавляем рубленый лук, специи по вкусу (наш рецепт советует добавить приправы для мяса – смесь перцев, лавровый лист и паприку). Солить на этом этапе нет необходимости.

Наливаем в мультичашу воды (к слову, если она будет горячей, из чайника, то процесс готовки ускориться), примерно 600 миллилитров.

Закрываем чашу мультиварочного устройства, и будем готовить желудки в мультиварке на режиме «Тушение» в течение 1 часа.

На заметку: если вы захотите использовать сердечки для создания блюда, то в этом случае их достаточно обжарить на режиме «Выпечка» вместе с репчатым луком.

Шаг 2

Пока куриные или утиные желудочки будут томиться в чудо-кастрюльке, займемся дальнейшей подготовкой продуктов. Оставшуюся половинку лука мелко нашинкуем, как показано на фото.

Морковку тщательно вымоем и почистим от загрязнений, снимем кожуру, и потрем на крупной терке.

Заранее подготовим соус: в глубокой миске смешаем муку (во избежание комочков мы советуем разбавить ее небольшим количеством теплой воды), сметану или сливки, по вашему желанию.

Добавим специи, можно всыпать немного сухой или свеженарезанной зелени – рецепт не ставит твердых рамок на данном этапе.

На заметку: куриные желудки в мультиварке, при готовке со сметаной, могут немного горчить из-за специфического привкуса сметаны. Но не спешите отбрасывать рецепт в сторону — пол-чайной ложки сахара спасут вкус блюда.

Шаг 3

Прошел час? Замечательно. Куриные желудки в мультиварке готовы к следующему этапу. Аккуратно вынимаем пупки при помощи дуршлага, бульон сливаем в отдельную миску.

Получившуюся жидкость обязательно нужно процедить. В итоге получится примерно 250 грамм бульона.
Складываем в мультиварку овощную смесь из моркови, очищенного и нарезанного чеснока и лука, слегка обжариваем на растительном масле в режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение 10 минут.

Теперь отправляем к ним утиные пупки, заливаем процеженным бульоном, и снова запускаем программу «Тушение» сроком на 1 час.

Шаг 4

Через 20 минут после того, как мультиварка начала готовить, вливаем подготовленный соус со сметаной, аккуратно все перемешиваем при помощи специальной лопаточки.

Теперь процесс готовки может пойти двумя путями, в зависимости от того, что вы хотите получить – нечто вроде густого рагу с картошкой, или же картофель на пару с куриными желудками. Давайте готовить вместе.

Если хочется более диетичный рецепт, то в этом случае, промытый и очищенный картофель ржем крупными кусками, складываем в специальный контейнер для варки на пару, и устанавливаем поверх потрошков. В этом случае мультиварка будет готовить сразу два блюда.

В случае, если хочется рагу, то картофель режем немного мельче – как показано на фото, и складываем прямо в чашу мультиварочной машины, смешивая с мясом и овощами.

На заметку: куриные желудки с рисом в мультиварке со сметаной так же получаются довольно вкусными. В этом случае 1,5 мультистакана промытого длиннозерного риса добавляем в чудо-кастрюльку, солим по вкусу. При необходимости доливаем горячей воды, чтобы она чуть покрывала рис, и готовим на том же режиме.

При подаче готового блюда, допускается украсить его свежей зеленью и предложить к нему белый хлеб.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Желудки утиные с картошкой

Куриные желудки с картошкой – 4 простых и вкусных рецепта приготовления

Добрый день, мои уважаемые читатели! Сегодня я расскажу вам о блюде, которое не часто встретишь на столах — это куриные желудки с картошкой. Редко готовят такое кушанье, т.к. многие считают этот субпродукт едва ли не несъедобной частью курицы. Это совсем не так! Такое блюдо сможет разнообразить ваше меню, надо лишь знать все тонкости его приготовления.

Для того, чтобы желудочки были мягкими, их следует вымочить минут 20 в холодной воде. А перед тем, как жарить или тушить, их предварительно отваривают. Для дополнительной нежности следует подольше тушить этот субпродукт.

Блюдо легко можно приготовить как на плите, так в духовке или мультиварке. В последнем случае оно будет «томиться», что добавит мягкости. Делайте жаркое с разными соусами: сметанным, соевым или просто в собственном соку. А можно приготовить соус, например, на основе муки и бульона от варки субпродуктов с использованием трав. Блюдо получится удивительно ароматным!

Рецепт приготовления куриных желудков, тушеных с картошкой в мультиварке

Я готовлю такое блюдо своей семье периодически, когда хочется сделать что-то необычное и вкусное. Этот рецепт базовый и простой. Подготовка займет немного времени. А само тушение в мультиварке не потребует от вас постоянно находится возле нее: прибор сам создаст чудесный вкус вашего жаркого.

Что потребуется:

800 – 900 г куриных желудков;
0,9 – 1 кг картофеля;
1 средняя луковица;
1 небольшая морковь;
щепотка соли;
2 лавровых листа;
черный перец молотый или горошком;
немного сушеной зелени петрушки;
15 – 20 г сливочного масла;
масло подсолнечное для жарки;
0,2 – 0,3 л воды.

Как потушить:

1. Нарежьте полукольцами лук. Морковь потрите на средней терке.

2. Картофель нарежьте крупными кусочками.

3. Желудки хорошо промойте, очистите от пленок и жира при необходимости. Нарежьте на 2 – 3 части.

4. В чашу мультиварки с разогретым маслом выложите субпродукты и обжаривайте до тех пор, пока из них не станет выходить сок. В процессе обжарки обязательно помешивайте.

5. Добавьте в мультиварку лук и морковь. Все перемешайте и готовьте под крышкой минут 5. Теперь посолите и поперчите.

6. Затем отключите режим «Жарка» и добавьте в чашу нарезанный картофель, немного досолите по вкусу и перемешайте.

7. В чашу положите пару лавровых листков, немного сушеной зелени и залейте водой. Тушите 1,5 часа на соответствующем режиме в мультиварке.

8. За четверть часа до окончания тушения добавьте кусочек сливочного масла.

Я готовлю такое блюдо в любимой мультиварке «Редмонд». В ней все приготовленное получается всегда на высоте. Попробуйте сами и убедитесь в преимуществах этой техники.

А вы пробовали желудочки по-корейски? Попробуйте азиатский колорит на вашей кухне. Подробный рецепт я описала в другой статье.

Куриные желудки с картошкой, запеченные со сметаной в духовке

Такое блюдо за счет запекания получается особенно ароматным, пропитанным специями и травами. Указанные в рецепте сочетания приправ создают нежный, немного терпкий вкус блюда. Однако, вы можете выбрать пряности по своему вкусу.

Ингредиенты:

0,8 кг куриных желудков;
0,15 – 0,2 л сливок или жирной сметаны;
около 250 г томатной пасты;
1 средняя луковица;
около 1 ч.л. соли;
0,5 ч.л. черного молотого перца;
1 ч.л. паприки;
немного зелени: сушеной или свежей;
1 ч.л. тимьяна.

Пошаговый рецепт:

1. Желудки порежьте на несколько частей, добавьте перец и специи. Все перемешайте.

2. Лук нарежьте средним кубиком.

3. В жаропрочную форму выложите сметану или вылейте сливки. Добавьте томатную пасту и выложите нарезанный лук. Перемешайте получившийся соус.

Томатную пасту легко заменить на свежие помидоры. Перед тем, как положить их в блюдо, очистите их от кожицы и мелко порубите.

4. Выложите в форму субпродукт и перемешайте.

5. Запекайте в предварительно разогретой до 200 ⁰С духовке от 45 до 60 минут.

Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Желудки можно заменить на куриные сердечки, они тоже получаются вкусными при запекании. А еще это блюдо можно сделать по-настоящему изысканными, если приготовить его с грибами.

Как вкусно приготовить куриные желудочки с картофелем на сковороде?

В таком рагу субпродукты сперва отваривают. Советую вам потратить время на такую подготовку, т.к. блюдо сильно выиграет во вкусе от этого. Отлично подчеркнут вкус мяса, помимо указанных в рецепте, такие специи как чеснок, куркума и орегано.

Что подготовить:

1 кг желудков;
0,5 кг картошки;
1 небольшая луковица;
1 средняя морковь;
2 – 3 веточки укропа;
3 – 4 ст.л. растительного масла;
0,2 – 0,3 л воды;
соль по вкусу;
щепотка тмина;
немного карри.

Как пожарить:

1. Отварите желудочки в течение 45 минут.

2. Порежьте субпродукты на 3 – 4 части.

3. Нашинкуйте лук полукольцами. Натрите на крупной терке морковь.

4. Картофель нарежьте крупными ломтиками. Зелень нарежьте некрупно.

5. На сковороду с разогретым маслом выложите лук и обжарьте пару минут.

6. К жареному луку добавьте морковь и обжарьте еще 2 – 3 минуты.

7. На сковороду выложите желудки и, помешивая, готовьте еще пару минут.

8. Добавьте к содержимому сковороды картофель и перемешайте.

9. Влейте в сковороду воду и тушите до готовности картошки около часа – полутора.

10. За 5 минут до готовности положите рубленую зелень.

Получилось нежное жаркое. Приправьте его острым перцем и чесноком и наслаждайтесь своим кулинарным шедевром!

Простой рецепт куриных желудков с картошкой в горшочках

Такое блюдо имеет не только прекрасный вкус, но и подается в глиняной посуде, сам вид которой создает атмосферу тепла и уюта. Приготовление в горшочках придаст нежность такому рагу, а ароматы выбранных специй пропитают его и сделают вкус неповторимым. Указанного количества ингредиентов хватит на два горшочка, емкостью по 0,5 л.

Что необходимо:

400 г куриных желудков;
400 г картофеля;
1 маленькая луковица;
1 небольшая морковь;
масло для жарки;
немного зелени;
2 лавровых листа;
соль и перец по вкусу;
любимые специи;
0,3 – 0,4 л воды.

Как сделать:

1. Желудки порежьте на 4 части. Морковь и лук порежьте небольшими кубиками.

2. На сковороду с маслом выложите субпродукты и жарьте на среднем огне до выпаривания жидкости.

3. Когда вся жидкость выйдет, добавьте на сковороду лук и морковь и обжарьте все вместе еще около 5 минут.

4. Картошку нарежьте крупными кусочками. Посыпьте ее солью, специями, поломанным на кусочки лавровыми листьями и перемешайте.

5. К картофелю добавьте обжаренные субпродукты и овощи, все перемешайте.

6. Разложите полученную смесь по горшочкам.

7. Залейте в каждый горшочек чуть меньше половины стакана воды.

8. Поставьте горшочки в духовку и томите при 170⁰– 180 ⁰С около полутора часов. Духовку предварительно не надо разогревать, т.к. глиняную посуду нужно ставить в холодную духовку.

9. В готовые горшочки перед подачей положите немного рубленной зелени.

От себя могу посоветовать картофель перед закладкой в горшочки слегка обжарить. Такая жареная картошка сделает блюдо еще вкуснее. Ели у вас нет глиняных горшочков, то вы вполне можете воспользоваться чугунной или стеклянной посудой и запечь рагу в духовке.

Зная, как правильно подготовить желудки и с чем их лучше сочетать, вы сможете легко приготовить отменный обед. К тому же, они низкокалорийны и богаты микроэлементами, что делает подобные блюда не только вкусными, но и очень полезными. Уверена, что из предложенных рецептов вы обязательно выберете те, что станут вашими любимыми.

А как вы готовите субпродукты? Какие из них вам нравятся больше всего и почему? Буду рада услышать ваши рецепты и отзывы. А я с вами прощаюсь: до новых кулинарных встреч 🙂

С уважением, Ольга Стешкина

Желудок уток. Рецепт

Утиный желудок считается особенно полезным и одним из самых вкусных субпродуктов, несмотря на свою дешевизну. Однако не всем нравится специфический вкус этих частей птицы. Да и готовить утиные желудки (рецепт см. Ниже) довольно долго. Однако у профессиональных поваров на Востоке, например в Китае, блюда с использованием этого ингредиента очень популярны. Наверное, потому, что продукты из утиных субпродуктов содержат в необходимом человеческом организме количества натрия, фосфора, железа, меди.В нем много белка, совсем нет углеводов, мало жира при низкой калорийности продукта.

Польза и вред

Желудки благодаря своему составу способствуют увеличению гемоглобина. Также улучшается состояние волос и ногтей, кожных покровов. Суп из потрохов восстановит силы и потенцию мужчин (по крайней мере, они думали, что целитель был хотя бы). Вреда от них нет, кроме случаев, когда есть индивидуальная непереносимость этого продукта или если для приготовления блюда использовалась несвежая пища.

Специфика дрессировки

Чем старше птица, тем дольше она готовит утиные желудки. Рецепт этих блюд достаточно прост в исполнении и требует тщательной термической обработки — отваривания или тушения в сметане. Пупок (как их ласково называют в народе) недолговечен. Поэтому нужно скрупулезно подходить к выбору продукта: брать только в свежем виде, а не врать. Замороженные субпродукты лучше не использовать, так как неизвестно, сколько их было в холодильнике и правильно ли хранились.Перед тем как начать подготовку желудка, необходимо его тщательно промыть в проточной воде, очистить жир, отрезать кутикулу, покрывающую субпродукты изнутри.

Желудок уток. Рецепт 1

Итак, приготовленные субпродукты (как — см. Выше) в количестве одного килограмма сначала замариновываем. Для маринада берем стакан постного масла, стакан сухого красного, очищенную головку чеснока, мелко нарезанную или протушенную в специальном приспособлении, несколько листиков лавра. Можно добавить молотый перец или другие знакомые специи.Мясо залить маринадом, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодное место.

Берем замаринованные пупки, и маринованно аккуратно сливаем (еще пригодится). Полилограмму лука снимают с шелухи и нарезают кольцами или полукольцами. В казане или сковороде с высокими краями (например, вог) разогреваем несколько ложек постного масла и слегка обжариваем там мясо. Вылить в сковороду маринад, добавить нарезанный лук и тушить на слабом огне. Это достаточно долгий процесс, будьте готовы.Примерно через два часа блюдо будет готово. При необходимости во время приготовления долить воды. В конце можно добавить сметану, молотый перец и соль. Хорошо подавать к столу с отварным рисом или с гречкой. Такой простой, но довольно стойкий рецепт приготовления утиных желудков. Но вкусно и недорого!

Желудок уток. Рецепт 2

Настоятельно рекомендуем сельдерейный суп с этими субпродуктами. Он способствует похуданию и выведению шлаков из организма, к тому же обладает удивительно нежным вкусом.Это еще один способ приготовления утиного желудка.

Состав: пупки — 300 грамм, картофель — 3 штуки, морковь — 1 штука, пара куриных яиц (или одна утка, если есть), корень сельдерея — 300 грамм, зелень, перец, соль.

В сковороду положить подготовленный пупок, нарезанный небольшими кусочками, и варить около часа, снимая пену. Затем добавьте в посуду очищенный и нарезанный кубиками картофель. Затем — тертые морковь и сельдерей. Готовим до готовности. Непосредственно перед концом разбиваем утиное яйцо и вливаем в суп.Солим и перец по вкусу. Перед подачей на стол заливаем мелко нарезанной зеленью и — кому как нравится — сметаной.

Приятного аппетита!

Утка с картошкой. | Рецепты для вас

Рецепт очень простой. Так что можно приготовить любую птицу, главное не ошибиться со временем.

Для приготовления 4-6 порций утки нам потребуется:
• Молодой утенок массой 2,8 кг;
• 10-14 картофелин;
• соль и перец по вкусу;
• масло для смазки кастрюли или воды *.

* Лучше птицу зажарить на гриле, но если такой возможности нет, то сковороду смазать маслом или налить немного воды, птица не пригорит.

Способ приготовления:
1. Подготовьте птицу, как указано в рецепте приготовления гуся — выпотрошите, опалите и т. Д. Затем натрите солью и перцем внутри и снаружи.

2. Положите птицу на спину и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут. Затем переверните птицу на грудке и запекайте еще 60 минут.

3. При приготовлении птицы нарезать картофель произвольными кусочками среднего размера.

4.Через два часа птицу еще раз переворачивают на спину, и отправляют обкладывать картофель в духовку на 15 минут.

5. Через 15 минут перевернуть картофель, чтобы он равномерно пропитался жиром и стал румяным со всех сторон. Отправляем в духовку еще на 15 минут.

6. Готовую птицу вынуть из духовки и дать постоять за 10 минут до подачи. Будет сочнее.

7.Утка подается с картофельным гарниром.

с вашего собственного сайта.

продуктов, содержащих утку и картофель: 4 лучшие рекомендации

В этой статье вы найдете:

Когда вы думаете об утке, вы, вероятно, думаете об этом как о деликатесе, который подают только в лучших ресторанах. Однако в мире кормов для домашних животных утка становится все более распространенным ингредиентом.

Являясь полноценным источником белка и богатой жизненно важными питательными веществами, утка является отличным ингредиентом для собак, особенно в сочетании с легкоусвояемыми углеводами без зерна, такими как картофель.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о питательных свойствах этих двух ингредиентов и получить наши рекомендации по лучшим кормам для собак, приготовленным из утки и картофеля.

Четыре наших лучших варианта корма для собак с уткой и картофелем

Многие рецепты кормов для собак, в которых в качестве основных ингредиентов используются утка и картофель, относятся к рецептам без зерна и диетам с ограниченным содержанием ингредиентов (LID). Рецепты без зерновых идеально подходят для собак, страдающих аллергией на зерно, и собак с чувствительным желудком.

LID также хороши для собак с пищевой чувствительностью, и их можно использовать в качестве инструмента для лечения пищеварительной системы вашей собаки от повреждений, вызванных пищевой аллергией.

ИЗОБРАЖЕНИЕ	ПРОДУКТ
Лучший продавец	Натуральный баланс L.I.D. Формула с уткой и картофелем Сухой корм с ограниченным количеством ингредиентов для собак В качестве ингредиента номер 1 используется утка, выращенная на ферме. Не содержит гороха, горохового протеина, чечевицы, бобовых, кукурузы, пшеницы или сои	ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ →
	Blue Buffalo Basics LID Formula Рецепт утки и картофеля С незаменимыми белками и углеводами Без курицы, говядины, кукурузы, пшеницы, сои, молочных продуктов и яиц Сделано с использованием битов LifeSource	ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ →
	Фромм Хасен Дакенпфеффер Формула с кроликом и уткой Из свежих ингредиентов Сделано в США	ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ →
	Вперед! SENSITIVITIES Limited Ingredient Duck Диета с ограниченным количеством ингредиентов Предлагает утку без клетки как единственный источник птичьего белка. Содержит пребиотическую клетчатку из сушеного корня цикория	ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ →

Если вы думаете о том, чтобы дать своей собаке еду, приготовленную из утки и картофеля в качестве основных белков и углеводов, рассмотрите эти четыре бренда с самым высоким рейтингом:

Natural Balance L.МНЕ БЫ. Формула с уткой и картофелем
Blue Buffalo Basics LID Formula Рецепт утки и картофеля
Фромм Hasen Duckenpfeffer
Вперед! SENSITIVITIES Limited Ingredient Duck

1. Формула для картофеля и утки Natural Balance LID

Первые 5 ингредиентов: Утка, утиная мука, картофель, мука из маниоки, сладкий картофель

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ КУПИТЬ

Включает выращенную на ферме утку в качестве первого ингредиента и картофель как легкоусвояемый источник углеводов.Произведено в США с использованием лучших в мире ингредиентов.

Компания по производству кормов для домашних животных Natural Balance была основана в 1989 году Диком Ван Паттеном. Целью Ван Паттена было обеспечить домашних животных «пищей на всю жизнь», поэтому он разработал каждый из своих рецептов, основываясь на научных принципах и строгих правилах питания.

Этот бренд позиционируется как премиальный бренд кормов для домашних животных, и кажется, что большинство их рецептов предлагают хорошее качество питания. Natural Balance предлагает несколько различных линий продуктов для сухих кормов, в том числе ряд смесей с высоким содержанием белка, без зерна и здорового веса.

У них также есть обширная линейка диет с ограничением ингредиентов, которые идеально подходят для собак, страдающих пищевой аллергией или повышенной чувствительностью. Есть даже вегетарианский рецепт. Natural Balance предлагает своим клиентам программу «Покупайте с уверенностью», которая гарантирует безопасность их продуктов и 100% удовлетворенность потребителей.

Они используют только ингредиенты высочайшего качества, и все их рецепты сделаны из высококачественных животных белков, полезных жиров и легкоусвояемых углеводов.

Эта формула сухого корма для картофеля и утки Natural Balance LID — одна из многих диет бренда с ограниченными ингредиентами, которые составлены из избранного списка источников протеина и углеводов высшего качества. В этом рецепте основным белком является утка, а основным углеводом — картофель.

Однако учтите, что на самом деле первым ингредиентом является картофель, а не утка. Этот рецепт по-прежнему содержит 21% сырого протеина и всего 3% сырой клетчатки, но, как правило, лучше рассматривать высококачественный источник белка в качестве первого ингредиента корма для собак.

Основное преимущество этого рецепта заключается в его легкой усвояемости, поэтому картофель, вероятно, указан первым. Он также разработан, чтобы предложить смесь жирных кислот омега-3 и омега-6 для здоровой кожи и шерсти, а также содержит хелатные минералы для максимального усвоения питательных веществ.

Этот рецепт не содержит ингредиентов кукурузы, пшеницы или сои и не содержит искусственных добавок, включая красители, ароматизаторы и консерванты.

2. Основы Blue Buffalo LID Рецепт с уткой и картофелем

Первые 5 ингредиентов: Утка без костей, картофель, гороховый крахмал, горох, гороховый протеин

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ КУПИТЬ

Иногда лучше меньше, да лучше! Вкусная диета с ограниченным количеством ингредиентов, приготовленная из меньшего количества ингредиентов, для взрослых собак-компаньонов с пищевой чувствительностью.Без курицы, говядины, кукурузы, пшеницы, сои, молочных продуктов и яиц.

Хотя их название может показаться немного странным, компания по производству кормов для домашних животных Blue Buffalo известна как один из лучших брендов на рынке. Эта компания производит всю свою продукцию в Соединенных Штатах и использует только самые качественные доступные ингредиенты.

Они не используют кукурузу, пшеницу или сою, и каждая формула не содержит искусственных добавок и побочных продуктов. Каждый из их рецептов дополнен их LifeSource Bits, которые содержат запатентованную смесь витаминов, минералов и антиоксидантов для поддержания здоровья и хорошего самочувствия вашей собаки.

Blue Buffalo предлагает четыре различных линейки продуктов для сухих кормов, а также линейку ветеринарных диет. Линия продуктов Life Protection Formula включает полностью натуральные рецепты для собак на всех этапах жизни, а линия Freedom содержит формулы без зерен. Линия Wilderness включает рецепты, богатые мясом и белком, а линия Basics состоит из диет с ограниченным содержанием ингредиентов.

Если вы ищете высококачественную еду, приготовленную из утки и картофеля, то сухой корм Blue Buffalo Basics LID без злаков и картофеля станет отличным выбором.В качестве диеты с ограниченным количеством ингредиентов эта формула состоит из избранного количества основных ингредиентов, которые помогают снизить риск пищевой аллергии и повышенной чувствительности.

Он содержит много высококачественного протеина из утки и утки без костей, чтобы помочь вашей собаке поддерживать мышечную массу, а также смесь жирных кислот омега-3 и омега-6 для здоровья кожи и шерсти.

Вы также обнаружите, что эта формула содержит смесь кальция и фосфора для укрепления костей и зубов, а также большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов для сильной иммунной системы.

В целом, этот рецепт содержит 20% сырого протеина и 13% сырого жира, и он разработан для взрослых собак. Он не содержит кукурузы, пшеницы или сои, а также не содержит искусственных добавок.

3. Fromm Four-Star Nutritionals Hasen Duckenpfeffer

Первые 5 ингредиентов: Кролик, утка, свинина, горох, картофель

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ КУПИТЬ

Отличный образец еды, приготовленной из утки и картофеля. Этот продукт является частью линейки продуктов Four-Star Nutritionals, предназначенной для вахтового кормления.

Как можно догадаться по названию, корм для домашних животных Fromm Family является семейным бизнесом. Эта компания начала свою деятельность еще в 1904 году и всегда была одним из ведущих новаторов в индустрии кормов для домашних животных.

Семья Фромм была ответственна за разработку первой вакцины против чумы собак, а также они разработали процесс совместной варки зерна и мяса, чтобы создать вид сухих кормов, который большинство производителей кормов для домашних животных все еще используют сегодня.

Fromm в настоящее время предлагает три различных линейки кормов для собак — Classic, Gold и Four-Star.В линейке Classic всего два рецепта — один для взрослых собак, а другой для пожилых собак. Линия Gold включает ассортимент оригинальных формул и формул без зерна, каждая из которых разработана с учетом целостного подхода к питанию домашних животных.

Существуют формулы для щенков, взрослых собак, пожилых собак и даже собак крупных и мелких пород. Третья линейка продуктов — это линейка ротационных диет Four-Star Nutritionals.

Сухой корм Fromm Four-Star Nutritionals Hasen Duckenpfeffer — отличный пример корма, приготовленного из утки и картофеля, хотя ни один из них не является первым ингредиентом.Основным белком в этой формуле является кролик, но сразу за ним следует утка с добавлением свинины.

Горох является первым углеводом в списке картофеля, и оба они дополняются чечевицей и нутом. Этот продукт является частью линейки продуктов Four-Star Nutritionals, предназначенной для вахтового кормления. Вахтовое кормление предполагает изменение рациона вашей собаки каждые несколько недель, чтобы обеспечить сбалансированное питание и минимизировать риск пищевой аллергии.

Эта формула содержит 28% сырого протеина и 17% сырого жира, а также содержит витамины, минералы и пробиотики. Вы можете кормить собаку по этому рецепту поочередно с любым из одиннадцати рецептов сухих кормов в линейке продуктов Four-Star Nutritionals или с любым из трех консервов — также есть семь рецептов лакомств для собак.

4. Вперед! SENSITIVITIES Limited Ingredient Duck

Первые 5 ингредиентов: Утка без костей, утиная мука, горох, тапиока, чечевица, нут

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ КУПИТЬ

Обеспечивает вашего пушистого друга ежедневным питанием, которое ему нужно, чтобы оставаться сильным.Этот рецепт без зерна, глютена и картофеля, созданный для щенков с особыми диетическими потребностями, включает пребиотические волокна для поддержки чувствительных желудков.

Ранее известный как Petcurean Go! Чувствительность + Рецепт сияющей утки. Компания по производству кормов для домашних животных Petcurean предлагает четыре различных линейки смесей. Линия Summit включает ограниченный выбор классических рецептов, в то время как линия Now Fresh включает оригинальные и беззерновые формулы, приготовленные из свежего рыночного мяса и рыбы, а также жирных кислот омега-3 и омега-6.

Линия Gather — новейшая линия, сделанная из органических ингредиентов, и Go! Линия включает три различные формулы для удовлетворения конкретных диетических потребностей. Формула Fit + Free предлагает максимум мясного белка без глютена и злаков, а формула Daily Defense разработана для профилактического ухода.

Формула Sensitivity + Shine состоит из отборных белков и уникальных углеводов, которые помогают снизить риск пищевой аллергии и повышенной чувствительности. Все четыре продуктовые линейки также включают в себя консервы.

Если вы хотите приготовить высококачественную еду из утки и картофеля, вы можете рассчитывать на Petcurean Go! Sensitivity + Shine Duck Recipe Сухой корм. Первый ингредиент — это утиная мука, высококонцентрированный источник животного белка и полноценного белка.

Далее идет овсянка, за ней следует картофель и цельный овес. Вместе эти три ингредиента обеспечивают удовлетворение потребности вашей собаки в энергии углеводов, а также обеспечивают пищевые волокна для здорового пищеварения. В дополнение к большому количеству белков и углеводов, эта формула богата маслами омега для здоровья кожи и шерсти, а также антиоксидантами для сильной иммунной системы.

Рецепт также дополнен хелатными минералами — минералами, которые химически связаны с молекулами белка, что облегчает их переваривание и усвоение организмом вашей собаки. Также существуют пребиотики и пробиотики для здорового и регулярного пищеварения. В целом, Petcurean Go! Сухой корм Sensitivity + Shine Duck Recipe — отличный источник питания для вашей собаки.

Пищевая ценность утки и картофеля

Если вы ищете новый источник белка для своей собаки, утка может быть хорошим вариантом.Хотя утка — это разновидность домашней птицы, это менее распространенный ингредиент, чем курица или индейка, поэтому ваша собака, возможно, не ела его раньше — это определение нового белка.

Помимо того, что утка является новым белком для многих собак, она также обладает уникальными питательными свойствами по сравнению с более распространенными белками. 100-граммовая порция утиного мяса содержит около 140 калорий без кожи, а также содержит 24 грамма белка.

Порция куриной грудки такого же размера содержит около 165 калорий и 31 грамм белка.Все утиное мясо темное и содержит больше жира, чем курица и индейка. Однако большая часть этого жира сконцентрирована в коже, и только около половины из него — насыщенные жиры.

Другая половина представляет собой комбинацию полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Утка также богата ключевыми питательными веществами, такими как железо, цинк, селен, фосфор, калий и витамины группы B.

Белый картофель — это хорошо усваиваемый источник энергии углеводов для собак и частый ингредиент в кормах без зерна и глютена.Эта еда очень крахмалистая, что облегчает ее переваривание собакам, хотя они содержат всего около 2,4 грамма пищевых волокон на 100-граммовую порцию.

Порция белого картофеля такого размера содержит около 70 калорий, включая 1,7 грамма белка, 0,1 грамма жира и 16 граммов углеводов. Белый картофель также богат калием, марганцем, ниацином, фосфором, витамином C и витамином B6.

Есть некоторые эксперты и производители кормов для домашних животных, которые плохо смотрят на картофель как на ингредиент корма для собак, но есть аргументы в пользу обеих сторон вопроса.В конце концов, что действительно важно, так это то, что ваша собака может правильно переваривать ингредиент, и что он дает ей полезную энергию и полезные питательные вещества.

Есть много брендов продуктов питания, в рецептах которых используются утка и картофель, но не все они предлагают одинаковое качество. Если вы думаете о том, чтобы переключить вашу собаку на рецепт, приготовленный из утки и картофеля, найдите время, чтобы оценить качество продукта, чтобы убедиться, что он отвечает всем потребностям вашей собаки в питании.

Чтобы помочь вам сделать выбор, рассмотрите один из наших лучших брендов корма для собак из утки и картофеля, рассмотренного выше.

Подходит ли корм для собак с уткой?

Утка — отличный источник полноценного белка. Собакам нужны аминокислоты для наращивания и поддержания здоровой мышечной ткани, а также для подпитки их иммунной системы. Когда у собак аллергия на такие источники белка, как говядина или курица, их владельцам может быть трудно найти альтернативу.

Легко ли усваивается утка собакам?

Для собак, страдающих аллергией на говядину и курицу, утка является более новым белком, который помогает облегчить любые желудочно-кишечные расстройства или раздражения кожи.Еще одним отличительным признаком утки является то, что ее мясо богато железом и предлагает собакам постный белок, который легко переваривается.

Подходит ли собакам корм с картофелем?

Жареный картофель с утиным жиром | Чеснок и цедра

Этот простой рецепт картофеля с утиным жиром идеально подходит для особых обедов. Жареный картофель с утиным жиром — это блюдо из 5 ингредиентов, хрустящее снаружи и сливочное внутри. Разбивание окорочков увеличивает площадь поверхности и образует золотистую корочку, а картофель, приготовленный на утином жире, совсем не жирный! Не обычный печеный картофель.

Что такого привлекательного в «маленьком» картофеле? Это их маленькое качество? Или что все симпатичнее , когда мало (т.е. щенки, котята, малыши, мини-пирожки)? Возможно, именно благодаря элементу «не требуется чистка» молодой картофель стал таким популярным. Какой бы ни была причина, жареный картофель с уткой и жиром станет одним из ваших любимых способов их съесть.

Для этого блюда я использовала голландский картофель. Они имеют диаметр примерно 1,5–2 дюйма с красивой тонкой желтой кожицей, которая идеально подходит для этого препарата. Поскольку картофель маленький, он готовится быстро, нужно всего 10 минут, пока он не станет мягким.

После слива воды из окорочков переложите их на противень, чтобы оставить на несколько минут. Остаточное тепло картофеля должно высушить все влажные пятна.

Затем осторожно разбейте картофель плоским дном широкого стакана или мерной чашки. Вам нужно только раздавить их до толщины около 1/2 дюйма и постараться не разбить их — хотя несколько маленьких самородков — неплохая вещь… Посмотрите видео, чтобы узнать, как их разбить…

Затем перемешайте их с УТИНЫМ ЖИРОМ, солью, перцем и жареным.Переверните их на полпути и продолжайте жарить картофель, пока он не станет хрустящим и золотистым.

Итак, вы можете задаться вопросом, где найти утиный жир. Вы можете найти его на специализированных рынках и в Интернете. Если вам случится делать утиные грудки дома, вы сможете сэкономить жир, когда он будет готов. Я съела банку утиных ножек конфи и избавила от нее остатки жира. Получилось более двух стаканов сала, которые я храню в закрытой банке в холодильнике. Теперь это мой «секретный ингредиент» для многих вещей, , например, жареный картофель с утиным жиром.

Этот специальный жир создает очень хрустящую корочку с нежной кремовой серединой. Вы обязательно захотите оставить этот рецепт в своем репертуаре.

Garlic & Zest является участником партнерской рекламной программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Жареный картофель с утиным жиром

Запекание картофеля в утином жире, запеченного в утином жире, делает его очень хрустящим, золотистым и вкусным.Превращает любую трапезу в повод.

Утиный жир, картофель, жареный картофель, гарнир черный перец

посыпать нарезанной петрушкой

Инструкция

Духовку разогреть до 400 °.
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 10-12 минут или пока картофель не станет мягким, но не развалится. Слить воду с картофеля и выложить на противень с бортиками.
Используйте плоское дно одной мерной чашки, стакана или другой плоской поверхности шириной 3-4 дюйма, чтобы аккуратно раздробить картофель до толщины примерно 1/2 дюйма. Добавьте утиный жир к картофелю и аккуратно перемешайте картофель, чтобы он покрылся утиным жиром. Посыпать солью и перцем и запекать 15 минут.
Используя лопатку, переверните картофель и верните его в горячую духовку еще на 15-20 минут.Вынуть из духовки и посыпать петрушкой. Обслуживать.

Видео

Питание

Значок «Жареный утиный жирный картофель» на потом!

Больше сторон картофеля:

Как приготовить желудки куриные с картошкой

Тушеные куриные желудки с картофелем

Многие люди незаслуженно обходят стороной куриные субпродукты, когда речь заходит о приготовлении еды. А ведь из них получаются отличные блюда! Чего стоит только рецепт куриных желудков, тушеных с картошкой. У кого-то наверняка свежи воспоминания, как их готовила бабушка, называя «пупками». Мы расскажем, как приготовить из простых продуктов отличный ужин или обед для всей семьи.

В приготовлении таких субпродуктов важно их правильно обработать и подготовить. А дальше остается только следовать нашим простым рекомендациям, и на выходе вы получите вкуснейшее блюдо.

Простой рецепт тушеных куриных желудков с картошкой

Наверное, самым простым способом приготовления куриных желудочков является их отваривание. Мы же предлагаем буквально чуть-чуть усложнить процесс, и приготовить их с овощами – картофелем, морковью и репчатым луком.

Необходимые ингредиенты

Для этого блюда нам нужны:

Куриные желудки – 0,4 килограмма;
Картофель (крупный) – 7 штук;
Лук – 1 луковица;
Морковь – 1 штука;
Соль и перец – по вкусу.

Также для приготовления нам понадобится подсолнечное масло, а для украшения – зелень.

Процесс приготовления

Готовка длится достаточно долго, но непосредственно ваши временные затраты будут минимальны:

Субпродукты надо хорошенько промыть и почистить. Нужно вымыть каждый желудочек и снять с них желтоватую пленку. Затем разрезаем их пополам.
Выкладываем нарезанные желудки в глубокую сковороду (казан), заливаем их водой и ставим на плиту. Солить воду не нужно, а просто варим (да, именно варим в сковороде) на среднем огне в течение 60 минут.
Нарезаем лук кольцами, а морковь – соломкой.
По прошествии часа сливаем воду со сковороды в отдельную емкость, вливаем к куриным желудкам немного подсолнечного масла и добавляем лук и морковь. В таком составе обжариваем в течение 6 минут.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем его в сковороду и вливаем туда оставшийся от варки бульон. Жидкость должна слегка покрывать содержимое сковороды.
Добавляем соль и перец по вкусу и тушим под крышкой на среднем огне в течение получаса.
Через 30 минут выключаем плиту, перемешиваем блюдо и оставляем настояться на четверть часа.

Подаем на стол, украсив блюдо мелко нарубленной зеленью.

Куриные желудки, тушеные с картофелем в сметане

Если приготовить желудочки со сметаной, то они станут гораздо нежнее, а изюминки нашему блюду добавит чеснок. Что же, осталось только осуществить эту идею на практике.

Необходимые ингредиенты

Нам нужны следующие продукты:

Куриные желудки – 500 грамм;
Картофель свежий – 500 грамм;
Лук – 200 грамм;
Чеснок – 2 зубчика;
Сметана (20–25%) – 100 грамм;
Подсолнечное масло – для жарки;
Соль и перец – по вкусу.

Перец можно взять молотый черный либо смесь нескольких сортов.

Процесс приготовления

Как и всегда, главное в готовке субпродуктов – хорошо их почистить:

Очищаем желудки от пленки и хорошенько вымываем. Кладем их в кастрюлю, заливаем целиком водой и варим в течение 30 минут.
После варки еще раз промываем и оставляем на тарелке обсохнуть.
Лук очищаем и нарезаем кольцами, после чего обжариваем в глубокой сковороде с подсолнечным маслом в течение пяти минут.
Отваренные желудки нарезаем кусочками и отправляем в сковороду с луком. Обжариваем их вместе 2 минуты, затем наливаем воды и тушим, закрыв крышкой, в течение 10–12 минут.
Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам.
Чеснок пропускаем через чесночницу и смешиваем со сметаной в отдельной емкости. Также добавляем соль и перец, перемешиваем, после чего полученную смесь выливаем в сковороду.
Все компоненты хорошенько перемешиваем и тушим в течение 25–30 минут. В процессе тушения периодически перемешиваем блюдо.

Благодаря сметане куриные желудки, тушеные с картофелем, станут сочными и нежными.

Закажи сказочный ужин !

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Праздник продолжается!

Куриные желудки, тушенные с картошкой

Многие из куриных субпродуктов не менее полезны, чем само мясо птицы, но стоят намного дешевле. Одним из популярных блюд являются куриные желудки, тушенные с картошкой. Их можно приготовить по разным рецептам, в том числе в сметане, майонезе, томатном соусе или просто с маслом. При соблюдении технологии приготовления готовое блюдо получится вкусным, сытным и не слишком калорийным.

Особенности технологии

При несоблюдении технологии тушения куриных желудков они могут оказаться горькими и жесткими, так что их невозможно будет есть. Необходимо соблюдать несколько важных правил:

Куриные желудки необходимо очень тщательно промывать по одному, одновременно удаляя пленки. После их нужно промыть еще раз или, еще лучше, залить водой, довести до кипения, слить воду. В желудках могут попадаться мелкие камешки и песок, а пленки содержат желчь. Если хоть что-то из этого попадет в блюдо, оно будет непоправимо испорчено.
Время тушения куриных желудков зависит от их размера. Если они крупные, от домашних кур, то готовить их придется долго – час или даже полтора. Субпродукты, продающиеся в магазинах, готовятся быстрее. На приготовление желудков кур, выращенных на птицефабриках, уйдет всего 40–50 минут.
Чтобы желудки приготовились быстрее, их чаще всего разрезают на 2-3 части. В остальном технология тушения куриных желудков (с картошкой или без) зависит от выбранного рецепта.

Куриные желудки, тушенные с картошкой в сметане

Состав:

куриные желудки – 0,5 кг;
картофель – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
чеснок – 2 зубчика;
сметана – 100 г;
растительное масло – 50 мл;
смесь перцев – по вкусу;
соль – по вкусу;
вода – 0,2 л.

Читать ещё Тушеная курица

Способ приготовления:

Желудки хорошо промойте, положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью их покрывала, доведите до кипения и поварите полчаса.
Выньте желудки, еще раз промойте и дайте им обсохнуть.
Нарежьте кольцами лук и обжарьте в казане или глубокой сковороде в течение 5 минут.
Желудки нарежьте небольшими кусками и положите к луку. Пожарьте вместе с ним пару минут, затем залейте водой, накройте крышкой и оставьте тушиться на 10 минут.
Очистите картошку, нарежьте крупными ломтиками. Положите к желудкам.
Смешайте сметану с солью и смесью перцев, пропущенным через пресс чесноком, добавьте ее к желудкам с картошкой. Потушите до готовности картофеля, время от времени снимая крышку и все перемешивая.

Желудки, тушенные с картофелем в сметане, получаются особенно нежными и мягкими. Однако при отсутствии сметаны вместо нее можно использовать майонез. Вкус готового блюда из-за этого немного изменится, но все равно останется превосходным.

Желудки, тушенные с картофелем, луком и морковью

Состав:

куриные желудки – 0,5 кг;
картофель – 0,5 кг;
морковь – 0,2 кг;
лук репчатый – 0,2 кг;
чеснок – 3 зубчика;
смесь перцев – по вкусу;
соль – по вкусу;
растительное масло – сколько уйдет на обжаривание;
вода – по потребности;
зелень укропа, петрушки – 50 г.

Способ приготовления:

Очистите луковицу и порежьте на маленькие кусочки.
Морковь почистите, помойте, мелко натрите.
Разогрейте в толстодонной кастрюле или казане масло. Положите в него лук и морковь, пожарьте их в течение 5 минут.
Подготовленные субпродукты (вымытые и порезанные на 2-3 части) положите к луку с морковью. Приправьте и подсолите, влейте немного воды, убавьте огонь и тушите под закрытой крышкой 30 минут.
Очистите картофель, нарежьте его относительно крупными кусками (примерно по 2 см). Положите к желудкам. При необходимости подлейте воды. В это время, есть желание, можно добавить ложку сметаны или томатной пасты.
Тушите желудки с картошкой 20 минут. Снимите с огня.
Мелко порубите зелень и чеснок, перемешайте. Посыпьте тушенный с желудками картофель, дайте блюду немного постоять под закрытой крышкой и раскладывайте по тарелкам.

Читать ещё Утка, тушенная с овощами

При желании это блюдо можно сделать достаточно жидким и есть как жаркое. В этом случае оно сможет заменить первое и второе одновременно.

Желудки, тушенные с картошкой в мультиварке

Состав:

куриные желудки – 0,5 кг;
картофель – 0,7 кг;
морковь – 100 г;
лук – 0,2 кг;
помидоры – 0,2 кг;
вода – 0,5–0,75 л;
масло растительное – 50 мл;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

В емкость мультиварки влейте масло, положите в него промытые и нарезанные кусками субпродукты.
Включите режим «Выпечка» на 10 минут.
Очистите овощи.
Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейских салатов.
Включите режим выпечки еще на 5–10 минут.
Помидоры очистите от кожуры, обдав их для этого кипятком. Порежьте томатную мякоть небольшими кусками, положите в чашу мультиварки к куриным желудкам.
Включите режим тушения на 10 минут.
Добавьте порезанный кусками картофель, влейте воду, приправьте и подсолите. Включите режим тушения на 1,5 часа.

Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью. Больше ничего добавлять в него не надо.

Куриные желудки, тушенные с картошкой и грибами

Состав:

куриные желудки – 0,6–0,7 кг;
картофель – 0,4–0,5 кг;
свежие грибы – 0,3 кг;
сметана – 50 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Хорошо промыв желудки и разрезав их на несколько частей, сложите их в казан, толстостенную кастрюлю или сотейник.
Посолите. Поперчите. Добавьте лавровые листья. Залейте водой, чтобы она полностью покрывала субпродукты. Варите на слабом огне полтора часа.
Подготовленные грибы нарежьте не слишком мелкими кусками и положите к желудкам. Поварите еще четверть часа.
Крупными кубиками (примерно по 2 см) нарежьте очищенный картофель. Положите его в ту же кастрюлю. Тушите на тихом огне до готовности картофеля.
Сметану взбейте с сырым яйцом, залейте этой смесью готовящееся блюдо.
Перемешайте, через пару минут снимите с плиты.

Этот рецепт придется по душе любителям грибов.

Куриные желудки, тушенные с картофелем и болгарским перцем

Состав:

куриные желудки – 0,5 кг;
лавровый лист – 5 шт.;
перец черный горошком – 8–10 шт.;
картофель – 0,8 кг;
болгарский перец – 0,4 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
чеснок – 4 зубчика;
соль – по вкусу;
растительное масло или куриный жир – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Промытые желудки положите в кастрюлю, залейте водой, положите в нее целую очищенную луковицу, листья лавра и перец. Подсолите и варите до тех пор, пока желудки не станут мягкими.
Очищенный картофель нарежьте брусками или дольками, перец и оставшийся лук – полукольцами. Чеснок раздавите.
Разогрейте в глубокой сковороде масло или жир, положите в нее картофель и обжарьте в течение 5 минут.
Добавьте лук и пожарьте еще 5 минут.
Добавьте перец, влейте немного бульона и тушите под крышкой до готовности картофеля.
Добавьте готовые субпродукты и чеснок, перемешайте и потушите все вместе 5–10 минут.

Подавать это блюдо лучше всего посыпанным зеленью. В качестве соуса подойдет сметана, смешанная с небольшим количеством пропущенного через пресс чеснока.

Тушенные с картофелем желудки обладают неповторимым вкусом. Это сытное и полезное блюдо нравится почти всем.

Читать ещё Как приготовить куриные желудки

Куриные желудки тушеные с картофелем рецепт с фото, как приготовить куриные желудки тушеные с картофелем

Желудки очистить от желтоватой плотной пленки, хорошо промыть.

У меня желудки были уже чищеные, поэтому осталось их только порезать на 2-3 части.

Поставить желудки вариться в той же кастрюле или казанке, в котором вы их планируете позже тушить. Варим желудки без соли на среднем огне 1 час.

Проверяем на готовность и сливаем остатки ненужной жидкости (можно вылить, а можно сохранить для заливки на время тушения)

Лук режем четвертинками колец, морковь мелкой соломкой.

В желудки наливаем немного масла, добавляем морковь и лук, обжариваем 5-7 минут.

Картофель чистим и режем крупными кубиками.

Добавляем картофель в кастрюлю к желудкам и заливаем водой (или бульоном с желудков) так, чтобы вода слегка покрывала картофель. Солим, перчим, перемешиваем и закрываем крышкой. Готовим на огне чуть ниже среднего 20-30 минут. Время зависит от быстроты готовки картофеля.

В конце еще раз перемешиваем и оставляем настояться на плите (уже без огня) 10-15 минут.

Подаем блюдо горячим, щедро присыпав зеленью. Одной порцией дело не ограничется, поэтому смело готовьте и радуйте семью. Приятного аппетита!

Куриные желудки с картошкой – 4 простых и вкусных рецепта приготовления

Что потребуется:

800 – 900 г куриных желудков;
0,9 – 1 кг картофеля;
1 средняя луковица;
1 небольшая морковь;
щепотка соли;
2 лавровых листа;
черный перец молотый или горошком;
немного сушеной зелени петрушки;
15 – 20 г сливочного масла;
масло подсолнечное для жарки;
0,2 – 0,3 л воды.

Как потушить:

1. Нарежьте полукольцами лук. Морковь потрите на средней терке.

2. Картофель нарежьте крупными кусочками.

3. Желудки хорошо промойте, очистите от пленок и жира при необходимости. Нарежьте на 2 – 3 части.

8. За четверть часа до окончания тушения добавьте кусочек сливочного масла.

Куриные желудки с картошкой, запеченные со сметаной в духовке

Ингредиенты:

0,8 кг куриных желудков;
0,15 – 0,2 л сливок или жирной сметаны;
около 250 г томатной пасты;
1 средняя луковица;
около 1 ч.л. соли;
0,5 ч.л. черного молотого перца;
1 ч.л. паприки;
немного зелени: сушеной или свежей;
1 ч.л. тимьяна.

Пошаговый рецепт:

1. Желудки порежьте на несколько частей, добавьте перец и специи. Все перемешайте.

2. Лук нарежьте средним кубиком.

Томатную пасту легко заменить на свежие помидоры. Перед тем, как положить их в блюдо, очистите их от кожицы и мелко порубите.

4. Выложите в форму субпродукт и перемешайте.

5. Запекайте в предварительно разогретой до 200 0С духовке от 45 до 60 минут.

Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Что подготовить:

1 кг желудков;
0,5 кг картошки;
1 небольшая луковица;
1 средняя морковь;
2 – 3 веточки укропа;
3 – 4 ст.л. растительного масла;
0,2 – 0,3 л воды;
соль по вкусу;
щепотка тмина;
немного карри.

Как пожарить:

1. Отварите желудочки в течение 45 минут.

2. Порежьте субпродукты на 3 – 4 части.

3. Нашинкуйте лук полукольцами. Натрите на крупной терке морковь.

4. Картофель нарежьте крупными ломтиками. Зелень нарежьте некрупно.

5. На сковороду с разогретым маслом выложите лук и обжарьте пару минут.

6. К жареному луку добавьте морковь и обжарьте еще 2 – 3 минуты.

7. На сковороду выложите желудки и, помешивая, готовьте еще пару минут.

8. Добавьте к содержимому сковороды картофель и перемешайте.

9. Влейте в сковороду воду и тушите до готовности картошки около часа – полутора.

10. За 5 минут до готовности положите рубленую зелень.

Простой рецепт куриных желудков с картошкой в горшочках

Что необходимо:

400 г куриных желудков;
400 г картофеля;
1 маленькая луковица;
1 небольшая морковь;
масло для жарки;
немного зелени;
2 лавровых листа;
соль и перец по вкусу;
любимые специи;
0,3 – 0,4 л воды.

Как сделать:

1. Желудки порежьте на 4 части. Морковь и лук порежьте небольшими кубиками.

2. На сковороду с маслом выложите субпродукты и жарьте на среднем огне до выпаривания жидкости.

3. Когда вся жидкость выйдет, добавьте на сковороду лук и морковь и обжарьте все вместе еще около 5 минут.

5. К картофелю добавьте обжаренные субпродукты и овощи, все перемешайте.

6. Разложите полученную смесь по горшочкам.

7. Залейте в каждый горшочек чуть меньше половины стакана воды.

8. Поставьте горшочки в духовку и томите при 1700 – 180 0С около полутора часов. Духовку предварительно не надо разогревать, т.к. глиняную посуду нужно ставить в холодную духовку.

9. В готовые горшочки перед подачей положите немного рубленной зелени.

С уважением, Ольга Сологуб

Тушеный картофель с куриными желудками и специями — рецепт с фото пошагово

Смысл, как у тушеной картошки с мясом, однако, получается намного нежнее и дешевле, т.к. мышечные желудки имеют более низкую цену, нежели мясо.

Ингредиенты

700 г Куриные мышечные желудки
1 шт. Морковь
10 г Специи
5-6 шт. Перец черный горошком
2 л Вода Возможно, в процессе приготовления количество воды нужно будет увеличить

Оригинальный вариант блюда «на второе». Сытное, вкусное кушанье, выполненное из недорогих продуктов в казане.

	Подготовим желудки. Положите их в дуршлаг, промойте холодной водой.
	Измельчите желудки на произвольные кусочки, одновременно удаляя прожилки, желтые корочки и проч. Каждый желудок на 4-5 частей. На фото два разрезанных желудочка.
	Поместите нарезанные желудки в дуршлаг и повторно промойте.
	Поместите подготовленные субпродукты в чугунную посуду, например, в казанчик, утятницу или очень глубокую сковороду. Залейте водой, она должна едва прикрывать желудки. Поставьте посудину на средний огонь. Прикройте крышкой.
	Подготовим картофель. Клубни вымойте, очистите. Нарежьте произвольно на куски крупного и среднего размера. Картошка не должна быть мелко порезана, иначе в итоге получите пюре.
	После того, как желудки поварятся на плите в течение 45 мин, добавьте к ним картошку. Возможно, вам покажется, что воды недостает- добавьте так, чтобы содержимое посудины было едва прикрыто бульоном. Перемешайте, прикройте крышкой. Раньше картофель добавлять не нужно, иначе он переварится, а желудки, наоборот, окажутся полуготовыми.
	Подготовим дополнительные овощи. Морковку тщательно вымойте. Луковицу освободите от кожуры. Морковь натрите на мелкой или средней терке, а лук порежьте максимально мелко.
	Отправим морковь и лук в чугунную ёмкость. Хорошо перемешайте, прикройте. Пусть все варится еще полчаса. Затем посыпьте кушанье специями (на ваш вкус, у меня была смесь специй), посолите, добавьте перец горошком, перемешайте, прикройте крышкой. Блюдо должно поготовиться еще около 10 мин, а потом его можно кушать. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Тушеные куриные желудки с картошкой — рецепт с фото

Куриные субпродукты — доступные и вкусные ингредиенты для многих блюд. Например, куриные желудки. Их можно по-простому потушить с картошкой в глубокой сковороде или в чаше мультиварки и получить бюджетное сытное комплексное блюдо.

Специи подбирайте такие, которые хорошо сочетаются и с картофелем, и с куриными желудками. Я взяла просто лавровый лист и при подаче добавила свежий укроп, а подходят самые разные перцы и ароматные травы.

Для приготовления тушеной картошки с куриными желудками подготовьте ингредиенты по списку.

Куриные желудки нужно вымыть, тщательно очистить от песка и камушков, от кутикул и, особенно, от остатков попавшей желчи.

Для жарки берите по своему желанию либо растительное масло, либо свиной смалец.

Сначала обжарьте нашинкованный лук, слегка его посолив.

Затем добавьте кусочки или целые куриные желудки и обжарьте всё вместе.

Картофель для блюда лучше нарезать крупно, потому что тушение будет длительным.

Примерно минут через 15 добавьте к куриным желудкам подготовленный картофель и подлейте кипятка в желаемом количестве, но не меньше, чем до середины картофеля.

Тушите под крышкой на среднем огне до готовности желудков, т.е. они должны получиться абсолютно мягкими. В конце приготовления добавьте лавровый лист и досолите по вкусу.

Тушеные куриные желудки с картошкой готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт супербыстрых домашних желудков и картофельного рагу

Желудки и картофельное тушеное мясо . Желудки и картофельное рагу Можно употреблять с рисом или кашей. Список ингредиентов выглядит длинным, но это простая и доступная еда. Рагу из куриных желудков — готовьте желудки в курином бульоне вместе с морковью, картофелем, сельдереем и рисом.

Обжарьте лук, нарезанный полумесяцами, очистите картофель и нарежьте его на сковороде. Смешайте лук и приготовленные желудки с картофелем.Приправить солью и специями по вкусу.

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам способ приготовить отличное блюдо — желудки и картофельное рагу. Это один из моих любимых. Лично я сделаю немного вкусненьким. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Вы едите, потому что еда доступна и вам нравится ее вкус, или вы выбираете питательную пищу? Вы обычно едите нездоровую пищу и много жареной еды из фастфуда? Поскольку многие люди предпочитают употреблять в пищу продукты, содержащие сахар, крахмал и жир, обнаруживается все больше и больше болезней.Все больше и больше людей заболевают диабетом, гипертонией и другими заболеваниями из-за того, что они едят. Многие люди, наконец, осознают важность своего выбора продуктов питания и все больше заботятся о своем здоровье. Теперь так легко найти качественные продукты, делая покупки на местном фермерском рынке или в магазине здоровой пищи.

Рецепт идеального желудка и картофельного рагу

Желудки и картофельное тушеное мясо — одни из самых популярных блюд на Земле.Ежедневно его ценят миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они в порядке и выглядят фантастически. Желудки и картофельное рагу — это то, что я любил всю свою жизнь.

Желудки и картофельное рагу Можно употреблять с рисом или кашей. Список ингредиентов выглядит длинным, но это простая и доступная еда. Рагу из куриных желудков — готовьте желудки в курином бульоне вместе с морковью, картофелем, сельдереем и рисом.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить желудки и тушеное мясо из картофеля, используя 13 ингредиентов и 7 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления желудков и картофельного рагу:

{Нарезать кубиками 1 красный и 1 белый лук.
{Возьмите 1 стебель зеленого лука, нарезанного ломтиками.
{Приготовьте по 1 штуке (различные кубики для болгарского перца).
{Сделайте 1 столовую ложку измельченного чеснока.
{Возьмите 1 очень большой помидор, нарезанный кубиками.
{Приготовьте 1 пучок шпината (кипячен в 150 мл воды с приправленным зеленым перцем Имана и кубиком лукового бульона).
{Приготовьте 500 г желудков, сваренных до готовности, в 2 куриных кубиках.
{Приготовьте 1 кусок большого картофеля, нарезанный кубиками и сваренный до мягкости, приправленный чесноком Имана и кубиком бульона из трав).
{Получите 1 пачку карри из Дурбана.
{Приготовьте 1 столовую ложку перца.
{Получите 20 мл масла канолы.
{Получите 1 столовую ложку молотого черного перца.
{Возьмите 1 столовую ложку тещи масала.

Добавить морковь и картофель, перемешать и снова поставить в духовку.Примечание: через час можно проверить картошку, если она приготовлена, тушенка готова. Привет, ребята, Gizzdodo восхитителен, но часто может стать проблемой для похудания. Здесь я осветил традиционное головокружение, чтобы сделать его более полезным.

Шаги по приготовлению желудков и тушеного картофеля:

Нарезать кубиками лук, попурри из болгарского перца и помидор ..
В отдельных кастрюлях отварить нарезанный шпинат в 150 мл воды — добавить 1 зеленый перец и кубик лукового бульона, пока он не станет мягким.Отварите нарезанный кубиками картофель, 1 кубик чеснока и кубик зелени, пока он не станет мягким снаружи. А также приготовить куриные желудки, заправленные двумя куриными кубиками, до полной готовности ..
Обжарить лук, чеснок и перец в 20 мл рапсового масла до тех пор, пока они не станут полупрозрачными.
Добавьте специи в луковую смесь и перемешивайте около минуты.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и шпинат и перемешайте — дайте ему покипеть в течение трех минут, пока вы смешиваете карри из Дурбана в соответствии с инструкциями на упаковке.Вылейте смесь в кастрюлю и перемешайте.
Добавьте нежно приготовленные желудки и картофель и перемешайте. Дайте ему покипеть в течение 10 минут или пока картофель не будет приготовлен и приправлен по своему вкусу.
Приправить черным перцем, дать ему покипеть еще 2 минуты и подавать с рисом ..

Узнайте, как приготовить отличное рагу из желудков. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тушеного мяса Gizzard с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию.Получите один из наших рецептов тушеного мяса Gizzard и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Лучшие рецепты рагу из куриного желудка на Yummly Поместите желудки в большую кастрюлю и залейте водой на дюйм.

Хотя большинству из вас снова и снова говорили, что овощи полезны для вас, и на то есть довольно веская причина. Помимо ряда витаминов и минералов, вы обнаружите, что в некоторых овощах также содержится калий.Вы поймете, что один из обсуждаемых нами овощей — это брокколи, которая богата калием. Шпинат также может быть чем-то, что вы можете захотеть потреблять больше, поскольку он содержит намного больше витаминов и минералов, чем другие овощи.

Итак, на этом мы закончим этот исключительный рецепт из желудков и картофельного рагу. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт из желудков и риса | Allrecipes

Действительно вкусный рецепт! Единственное, что мне показалось странным, это время приготовления желудков — по моему опыту, желудки нужно готовить гораздо дольше, иначе они получатся слишком жесткими. Свою я готовил около часа. Другой отличный рецепт, который я приготовил с рисом басмати. Кроме того, на следующий день вкус становится еще лучше, поэтому из него получаются отличные остатки!

Это чудесный рецепт оставшегося риса.Я внес всего несколько изменений. Я приготовила желудки в курином бульоне. Использовали только 1/2 луковой смеси. У меня не было консервированных помидоров, поэтому я использовал 1 стакан нарезанных свежих помидоров. Прикрепите к ребрам уютное блюдо.

На вкус хороший. Желудки были жесткими. Готовили их минут 40 не хватило. Надо было положить их в скороварку на 15 минут. Я буду знать лучше в следующий раз.

это была отличная еда. Я следовал рецепту в точности, за одним исключением: сначала я готовил желудки в мультиварке в течение 3 часов.У меня было это с кукурузным хлебом, горохом и морковью, и мой муж сказал, что у него никогда не было таких желудков раньше, и что ему понравилось это, мой трехлетний ребенок, даже в этом. так что снова отличный рецепт спасибо

Это очень вкусно !!! Это был мой первый раз, когда я готовила блюдо из желудков, и мой муж обычно готовит. Он был ТАКОЕ впечатлен этой едой! Огромное спасибо за то, что поделились с нами этим рецептом !!

это было невероятно — я посыпал немного свежего пармезана сверху YUM

Ничего себе, какой вкус и так легко.Я искал что-то другое, и это действительно так.

Я делал это в течение многих лет, но в мультиварке, так как я хочу, чтобы желудки были красивыми и нежными. Не подавал никому, кому это не нравилось, хотя они могли утверждать, что им не нравятся желудки

Это было очень хорошо! Обычно я просто пекла и жарила желудки, но решила попробовать и не разочаровалась. Я использовал приправленные пряностями помидоры и белый рис, но в остальном, как и было сказано. Это замечательно, если вам с самого начала нравятся желудки, но вы не хотите обращать внимание тех, кто этого не делает.Я думаю, это больше связано с текстурой, чем со вкусом. Я, вероятно, постепенно изменю это со временем, чтобы сделать его своим, но он очень хорош как есть!

Шаги по приготовлению в любую ночь недели Мускулистый желудок на гриле с картофелем

Жареный желудок с картофелем . Смешайте масло, чеснок, соус, сахар, уксус и томатный соус. Обжарьте лук, нарезанный полумесяцами, очистите картофель и нарежьте его на сковороде. Смешайте лук и приготовленные желудки с картофелем.

На юге Америки вы часто найдете жареные желудки. Попробуйте этот самый популярный рецепт южных жареных куриных желудков, когда в следующий раз захотите нежные панированные желудки. Картофель по-прежнему должен быть достаточно твердым.

Всем привет, это снова я, Дэн, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня мы приготовим особое блюдо — желудок на гриле с картофелем. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Зеленая жизнь предоставляет вам надежный план питания со всеми правильными ингредиентами для улучшения здоровья. Ваша иммунная система станет лучше, и ваше тело сможет отражать болезни. Вы можете рассчитывать на здоровое будущее, изменив свой выбор продуктов питания прямо сейчас.

Как приготовить идеальный желудок на гриле с картофелем

Смешайте масло, чеснок, соус, сахар, уксус и томатный соус. Обжарьте лук, нарезанный полумесяцами, очистите картофель и нарежьте его на сковороде.Смешайте лук и приготовленные желудки с картофелем.

Жареный желудок с картофелем — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Жареный желудок с картофелем — это то, что я любил всю свою жизнь. Они прекрасны и выглядят фантастически.

Чтобы приступить к работе с этим конкретным рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить желудок на гриле с картофелем, используя 10 ингредиентов и 3 этапа.Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления желудка на гриле с картофелем:

{Возьмите 3 больших картофелины.
{Подготовьте одну большую морковь для украшения.
{Приготовь желудки.
{Приготовьте приправу.
{Приготовьте соевый соус.
{Приготовление соли.
{Приготовление порошка имбиря.
{Сделайте 1 кусок большого зеленого болгарского перца для украшения.
{Приготовление красного охлаждающего порошка.
{Приготовьте черный перец.

На дне большой миски с крышкой смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, базилик и орегано. Начните выкладывать ломтики картофеля на тесто для пиццы на сковороде, слегка перекрывая ломтики, пока не будет покрыто все тесто (в отличие от традиционной томатной пиццы, вам не нужно оставлять край теста; я сделал это ради фотографий, иначе пицца выглядела бы как ломтики картофеля, но я бы рекомендовал пойти полностью.Слить воду и нарезать небольшими кусочками. Переложите картофель в сервировочное блюдо и посыпьте свежей петрушкой, чтобы добавить яркости, если хотите.

Шаги по приготовлению желудка на гриле с картофелем:

Вымойте метель, в чистую тазу положите метель, добавьте немного масла, соевый соус, приправу, имбирный порошок, красный охлаждающий порошок, черный перец, соль по вкусу и все перемешайте. И мариновать в течение часа. Очистить и вымыть желаемый картофель и отложить в сторону.
Разогрейте духовку, смажьте форму для выпечки сливочным маслом и переложите в нее желудок с картофелем.установите время в духовке, это должно быть сделано за 35 минут.
Когда готово, украсить морковью и зеленым болгарским перцем.

Вам также могут понравиться желудки птицы — популярная еда во всем мире. В Японии желудки подают в стиле якитори, маринованные и приготовленные на гриле, а затем подают с холодным пивом. В Португалии тушеные желудки едят в качестве закуски. Куриные желудки на гриле продаются как уличная еда на Гаити и в Юго-Восточной Азии.В Венгрии его готовят с паприкой.

На ваше здоровье может повлиять еда, которую вы решите съесть

Вот и закончим это исключительное блюдо, приготовленное на гриле по рецепту желудка с картофелем. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение.Готовь!

Куриные желудки, маринованные с киви, тушеные с картофелем

Сытное и очень вкусное горячее блюдо, получается много и недорого! Потому что сегодня мы будем использовать куриные желудочки вместо мяса. А как сделать их мягкими я расскажу в этом рецепте!

Состав

Проезд

Киви чистим, натираем на мелкой терке, добавляем в желудочки. Перемешать и дать постоять, мариновать 20 минут.
Нагрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Затем отправляем куриные желудочки в разогретое растительное масло и тушим под крышкой на среднем огне до мягкости, по времени — минут 30 (помешивая). Картофель нарезать произвольными кусочками. Морковь и болгарский перец нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими дольками.
Увеличьте огонь под сковородой на плите до максимума. Добавьте к желудочкам лук, чеснок и обжаривайте 2-3 минуты без крышки.
Затем добавьте специи (черный перец, перец, соль). Перемешайте всего минуту.
Добавьте в желудочки картофель и морковь. Смешиваем. Жарить 5-7 минут, чтобы картофель пропитался всеми ароматами.
Добавьте болгарский перец и томатный сок или соус. Смешиваем.
Налейте полстакана воды или овощного бульона, чтобы куриные желудочки слегка покрыли овощами.
Тушить под крышкой 7-10 минут — довести картофель до готовности.Пробуем блюдо с солью.
В самом конце всыпать мелко нарезанную петрушку и дать блюду настояться под крышкой.
Блюдо получается невероятно ароматным и сытным. Все было приготовлено на отлично — мягкий картофель, нежные куриные желудочки.

Вкусно!

Также нравится

Кебаб, маринованный с киви

Для приготовления такого шашлыка можно использовать говядину. Я взяла свинину, отбивную.Мясо в таком маринаде получается необычайно нежным и вкусным. Очень быстро маринуется. Киви для этого маринада выбирается недозрелым, твердым. Ингредиенты Шея свиная (отбивная) — 1 кг Ki …

Тушеная курица с картофелем.

Простое и вкусное куриное тушеное мясо с картофелем и специями. Блюдо удобно готовить в мультиварке. Варить: 1 час Порций: 4 Ингредиента Голени куриные — 2 шт.Картофель — 5 шт. Репчатый лук крупный — 1 шт. Морковь крупная — 1 шт. С …

Маринованный картофель

Рецепт идеального маринованного картофеля с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Тушеное мясо с курицей, картофелем и тыквой

Аппетитное тушеное мясо с курицей, тыквой и картофелем — довольно простое и очень вкусное блюдо.Тыква идеально вписывается в классический союз курицы и картофеля, делая рагу более полезным и ярким на вкус. Приготовление: 40 минут Порции: 3 ингредиента Ch …

Тушеный картофель с курицей и солеными огурцами

Картофель с курицей и солеными огурцами — отличный вариант сытного обеда для всей семьи. Сочетание картофеля и курицы само по себе прекрасное, но добавление солений придает блюду интересный аромат.Для более насыщенных вкусовых оттенков добавьте еще …

Картофель тушеный с куриными сердечками

Тушеный картофель с куриными сердечками — отличный пример вкусного и аппетитного блюда из достаточно бюджетных продуктов. Сердечки мягкие, нежные и питательные, а картофель ароматный. Приготовление: 55 минут Порции: 4 ингредиента Картофель — 1 кг …

Салат с курицей и киви

Идеальный рецепт салата с курицей и киви с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Куриная грудка, маринованная

Рецепт идеальной маринованной куриной грудки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Куриное филе, маринованное

Рецепт идеального маринованного куриного филе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Маринованный куриный салат

Рецепт идеального салата из маринованной курицы с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Шашлык из курицы в маринаде

Рецепт идеального маринованного куриного шашлыка с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Маринованная курица-дьявол

Рецепт идеального маринованного цыпленка дьявола с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Тушеный картофель с курицей в сырном соусе

Тушеный картофель с курицей в сырном соусе — отличное блюдо для семейного обеда.Тушеный по этому рецепту картофель получается самым нежным, а куриное мясо очень сочным, и все это под ароматным сырным соусом. Попробуйте приготовить! Готовка: 1 час …

Комментарии к теме «Куриные желудки, маринованные с киви, тушеные с картофелем»

Вкусный рецепт приготовления куриных желудков. Как приготовить куриные желудки

Мало кто откажется полакомиться нежной курицей — кто-то любит острые куриные крылышки с хрустящей корочкой, кто-то предпочитает сочные куриные ножки, тушеные в соусе, а кто-то просто без ума от целой запеченной курицы с картофелем.А как насчет субпродуктов? Часто они оказываются незаслуженно забытыми, хотя из них можно приготовить массу вкусных и полезных блюд … Одним из таких субпродуктов, или в простонародье «потроха», являются куриные желудки.

О пользе куриных желудков знают далеко не все, при этом их ценность для организма сложно переоценить. Куриные желудки содержат около четверти белка, а также богаты витаминами (A, B1, B2, B3, B9, B12, C), микро- и макроэлементами (селен, железо, цинк, кальций, калий, магний, фосфор). .Все эти компоненты способствуют тому, что употребление куриных желудков стимулирует процесс пищеварения, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи и волос, нормализует обмен веществ, поддерживает работу сердца и центральной нервной системы, а также предотвращает анемию у детей и детей. Взрослые. Низкокалорийность куриных желудков делает их диетическим продуктом, который могут употреблять люди, заботящиеся о своем здоровье и фигуре. Чтобы сохранить в продукте максимум полезных свойств, куриные желудки не рекомендуется замораживать, а при приготовлении не использовать большое количество масла.Лучше всего покупать охлажденные куриные желудки, срок хранения которых составляет два дня.

В магазине обычно продаются куриные желудки в кожуре, но если вы приобрели неочищенный продукт, придется немного повозиться. В желудке необходимо удалить внешний жировой слой и внутреннюю эластичную мембрану желтоватого цвета. Чтобы облегчить процесс очистки, желудки можно смочить в ледяной воде или поместить в морозильную камеру на несколько минут, либо ошпарить кипятком. Не забудьте тщательно промыть куриные желудки перед приготовлением.

Куриные желудки, ласково именуемые пупками, можно жарить, тушить (тушение в сметане особенно популярно и любимо многими), запекать в духовке, а также использовать для приготовления из них салатов, супов, рагу, котлет и паштетов. . Если вы хотите разнообразить уже знакомые вашей семье блюда, вы можете добавить куриные желудки в плов, гуляш или использовать их в качестве начинки для пирогов. Субпродукты хорошо сочетаются с крупами, макаронами, картофелем и грибами, поэтому выбор блюд в этом плане практически неограничен.Используйте специи и травы, такие как черный перец, душистый перец, лавровый лист, молотый кориандр, зеленый лук и укроп, чтобы подчеркнуть вкус куриных желудков. Поскольку желудки состоят из нескольких слоев мышечной ткани, они требуют длительной термической обработки, поэтому куриные желудки можно предварительно отварить — в будущем это сократит продолжительность варки. На приготовление молодых желудков уйдет около 40-60 минут, а старых придется варить полтора-два часа.

Как видите, приготовить куриные желудки не так уж и сложно, а длительность их обработки с лихвой окупится нежным вкусом и пользой для здоровья.Готовы попробовать? Тогда предлагаем вашему вниманию нашу кулинарную подборку!
Очень нетривиальный салат можно приготовить из вареных куриных желудков, жареных грибов, вареных яиц, солений и зеленого горошка. Такой салат станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно приготовить что-нибудь сытное из имеющихся продуктов. Несмотря на свою простоту, салат может стать настоящей изюминкой праздничного стола.

Салат из куриного желудка с грибами, яйцом и солеными огурцами

Состав:
300 г куриных желудков
200 г шампиньонов,
100 г консервированного зеленого горошка,
3 яйца,
3-4 средних маринованных огурца,
1 маленькая луковица
2 столовые ложки майонеза
соль и черный молотый перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Варите очищенные куриные желудки примерно 1 час до готовности, затем остудите. Яйца вкрутую отварить и остудить. В сковороде разогреть масло и обжарить нарезанный лук 2 минуты, затем добавить нарезанные грибы и жарить около 5-7 минут. Приправить солью и перцем, дать остыть. Разрезать желудки на несколько частей, смешать с грибами, зеленым горошком, рублеными яйцами и огурцами. При необходимости добавьте майонез, соль и перец. Подавать охлажденным и украсить зеленью.

Легкий и сытный суп из куриного желудка с обжаренным луком и морковью, картофелем и гречкой — еще один отличный способ приготовить субпродукты на радость всей семье.

Суп из куриного желудка с картофелем и гречкой

Состав:
400 г куриных желудков
3-4 картофеля,
1 небольшая морковь
1 луковица
60 г гречки,
2 лавровых листа
2 литра воды
растительное масло,
зелень,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Выложить очищенные желудки в кастрюлю, залить водой и варить 1-2 часа, пока они не станут мягкими. Когда желудки будут готовы, добавить нарезанный картофель и гречку … Варить около 15 минут. Добавить обжаренные на растительном масле лук и морковь до мягкости. Приправить солью, перцем и добавить лавровый лист. Довести до кипения и варить 5-7 минут. Готовый суп посыпать измельченной зеленью.

Тушеные в сметане куриные желудки понравятся многим, ведь они буквально тают во рту.Вкусное и недорогое мясное блюдо обязательно понравится хозяйкам, для которых главными критериями в приготовлении являются простота и экономия. Жареный или отварной картофель подавать в качестве гарнира для живота в сметане.

Состав:
600 г куриных желудков
1 луковица
1 морковь,
100 г сметаны
5-6 горошин душистого перца,
2 лавровых листа
масло растительное,

зелень.

Приготовление:
Выложить очищенные куриные желудки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.Убавить огонь, добавить душистый перец и лавровый лист, варить около получаса. Тем временем обжарить нарезанный лук на масле до готовности, около 5 минут. Добавить мелко нарезанную морковь и варить еще 5 минут. Добавить куриные желудки и жарить около 7 минут. Добавить сметану, приправить солью и перцем по вкусу, влить примерно треть стакана воды и тушить под крышкой 15-20 минут. Подготовленные желудки присыпать измельченной зеленью.

Запекание куриных желудков в духовке — очень необычный способ приготовления субпродуктов.Наш следующий рецепт подойдет тем, кто любит кулинарные эксперименты, и тем, кто просто хочет попробовать что-то новенькое. При желании это блюдо можно запечь и в порционных горшочках.

Куриные желудки, запеченные с картофелем и сыром

Состав:
600 г куриных желудков
5-6 картофелин,
1 луковица
1 морковь,
4 зубчика чеснока
150 г майонеза
100 г сыра
зелень укропа
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Куриные желудки разрезать на кусочки, выложить в форму для запекания, добавить соль и специи по вашему выбору, затем залить водой и запекать в духовке при 200 градусах примерно полтора часа. Вынуть блюдо из духовки, сверху на желудки положить слой измельченного лука, тертой моркови и мелко нарезанного чеснока. Сверху выложить нарезанный тонкой соломкой картофель, который необходимо посолить и приправить специями. Влейте немного воды и посыпьте картофель тертым сыром.Слегка намажьте слой сыра майонезом и отправьте блюдо запекаться еще примерно на 40 минут. Готовое блюдо посыпать измельченным укропом, дать немного остыть и подавать.

Бюджетные, но невероятно вкусные и нежные котлеты из куриных желудков — отличный способ разнообразить свой рацион, не прибегая к особым ухищрениям.

Состав:
500 г куриных желудков
1 маленькая луковица
1 яйцо,
100 г батона,
50 мл молока
2-3 зубчика чеснока
соль и черный молотый перец по вкусу,
масло растительное для жарки.

Приготовление:
Замочите буханку в молоке. Дважды перебейте куриные желудки через мясорубку, оставив жир или весь жир на субпродуктах. На второй свиток добавьте лук и зубчики чеснока. Полученный фарш тщательно перемешать с размягченным батоном и яйцом, посолить и поперчить по вкусу. У фарша будет рыхлая консистенция, поэтому формировать котлеты не нужно — фарш лучше всего класть в кастрюлю ложкой. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до румяной корочки около 15 минут.

Куриные желудки, тушенные в мультиварке с луком, сметаной и томатной пастой, могут стать отличной подливой практически к любому гарниру — и пюре, и отварному рису, и макаронам, и гречке.

Куриные желудки в мультиварке

Состав:
500 г куриных желудков
1-2 маленькие луковицы
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки томатной пасты
1/2 стакана воды
растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Лук нашинковать и обжарить в мультиварке 5 минут в режиме «Жарить» или «Запекать». Добавить нарезанные куриные желудки и варить еще 5 минут. Добавьте сметану, томатную пасту, воду, соль и специи по вкусу. Перемешать и установить режим «Тушение» на 2 часа. Без лишних усилий вкусное блюдо готово!

При правильной обработке куриные желудки получаются вкусными, нежными и полезными, поэтому не бойтесь добавлять их в свой рацион, и вы, несомненно, останетесь довольны.Приятного аппетита!

Многие хозяйки стесняются готовить субпродукты, так как считают, что что-то вкусное, ароматное и сытное из них не получится. Но не спешите с ошибочными выводами, ведь эти продукты позволяют приготовить множество ароматных, интересных блюд … Так как же приготовить куриные желудки? Пупки можно использовать в супах, бульонах, салатах, гуляше, соусах, подливках и самостоятельных блюдах. Давайте вместе разберемся, как сделать аппетитные, мягкие, вкусные желудочки, чтобы они радовали вас и ваших близких.

Пошаговые рецепты из куриных желудков с фото

Как вкусно приготовить куриные желудки? Эти субпродукты перед употреблением в посуде нужно обработать. Для этого промойте их под проточной водой, просушите бумажными полотенцами, срежьте весь видимый жир, пленки, удалите песок из полости. Только после этой процедуры можно приступать к приготовлению субпродуктов. Если вы хотите приготовить куриные желудки, чтобы они были мягкими, их необходимо предварительно отварить. Итак, давайте шаг за шагом пройдемся по самым вкусным рецептам.

Как приготовить куриные желудки по-корейски

Куриные желудки по-корейски — это салат с интересным умеренно острым вкусом. Готовить просто и не требует много времени и сил. Можно подавать как закуску к праздничному столу … Необходимы следующие ингредиенты, для приготовления :

2 ст.л. растительного масла;
250 г маринованного лука;
500 г куриных желудков;
100 г моркови;
соль, уксус, чеснок, приправа для моркови по-корейски.

Пошаговое приготовление:

Обрабатываем куриные желудки, удаляем пленки, жир, очищаем полость. Как приготовить куриные желудки? Положить в подсоленную воду, после закипания довести до готовности на умеренном огне. Дать остыть, нарезать острым ножом в виде соломки.
Перелить в миску, всыпать маринованный лук, перемешать.

Морковь очищаем, промываем, измельчаем на шинковке для капусты, чтобы получились тонкие лепестки.
В желудки курицы добавить морковь, по вкусу измельченный чеснок.

Добавьте в салат масло и приправы.
Перемешать, замариновать желудки на ночь в холодильнике.

Рецепт приготовления со сметаной и грибами

Очередной рецепт приготовления такого вкусного и ароматного блюда, как тушеные в сметане куриные желудки с грибами. Можно вместо сметаны добавлять сливки.Эти кисломолочные продукты используются для придания блюду мягкого аромата и нежности. Тушеные желудки могут стать полноценным блюдом, если к ним добавить подходящий гарнир, например, картофель, отварной рис. Продукты, необходимые для приготовления блюда:

5 ст.л. сметаны;
600 г куриных желудков;
1 луковица;
масло сливочное для жарки;
300 г отварных лесных грибов;
соль и черный перец.

Пошаговое приготовление:

Промываем желудки, очищаем их от песка, жира, пленки. Каждый побочный продукт разрезаем на 4 части. Перекладываем на сковороду, наливаем столько воды, чтобы она полностью их покрыла. Ставим на плиту, включаем сильный огонь, ждем закипания. Снимаем пену, варим на среднем огне без крышки до испарения жидкости. Это займет около 50 минут. Соль и перец.
Тем временем на сковороде растопить сливочное масло, обжарить грибы с мелко нарезанным луком до мягкости.добавить соль и перец.

Добавить грибы и сметану, тщательно перемешать. Прогреваем минут пять, не давая массе закипеть.

Тушеные с луком и морковью в мультиварке

Один из способов приготовления куриных желудков — это тушить в мультиварке. Такой кухонный прибор значительно облегчает процесс, а также помогает получить нежные мягкие субпродукты. Представленное блюдо низкокалорийное, подходит для диетического питания… Можно подавать кашу, макароны или картофель в качестве гарнира. Такие продукты понадобятся для приготовления по рецепту куриных желудков в мультиварке:

150 г моркови;
1 кг куриных желудков;
350 г репчатого лука;
50 мл томатного соуса;
2 зубчика чеснока;
соль, перец черный.

Подготовка:

Заполнить желудки водой на полчаса, очистить, удалить пленки, жир.
Очищенный лук нарезать тонкими четвертинками. С моркови снять кожуру, натереть на терке. В мультиварке перемешать желудки, лук, морковь.

Добавить соль, перец, толченый чеснок, томатную пасту, перемешать.
Ставим маринат на нижнюю полку холодильника максимум на ночь.
Включаем мультиварку в режим выпечки на 20 минут, после чего переключаемся на двухчасовое тушение.

Салат из куриного желудка диетический

Желудки позволяют готовить блюда, подходящие для диетического питания, из-за их низкой калорийности. В этом рецепте субпродукты дополнены китайской капустой … Такое блюдо насыщает и при этом не дает ощущения тяжести в желудке. Для заправки лучше выбирать нежирную сметану вместо майонеза. Продукты для приготовления субпродуктов:

400 г пекинской капусты;
1 огурец;
100 мл сметаны;
4 зубчика чеснока;
2 ст.л. растительного масла;
400 г желудков;
200 г стручковой фасоли;
соль, перец черный.

Пошаговое приготовление блюд:

Промываем пупки, чистим, отвариваем в воде до полной готовности примерно 1,5 часа.
Охладить подготовленные желудки, нарезать острым ножом тонкими ломтиками.
Добавить масло в сковороду, жарить пять минут. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Продолжаем варить 5 минут.

Варить фасоль 5 минут на умеренном огне, процедить, остудить.
Огурец и капусту нарезать тонкой соломкой. В салатник добавить все компоненты блюда, перед подачей заправить сметаной, посолить и поперчить по вкусу.

Как приготовить вкусный желудочный суп

Из куриных субпродуктов всегда получается идеальный бульон — красивый, прозрачный, золотистый с приятным ароматом. В основе этого рецепта супа — желудки, обилие овощей и добавление сыра, что придает приятный сливочный вкус… Для приготовления первого блюда требуются следующие ингредиенты, :

1 морковь;
1 помидор;
3 картофеля;
1 луковица;
500 г куриных желудков;
1 стебель сельдерея;
1 плавленый сливочный сыр;
1 Болгарский перец;
укроп, соль, перец черный.

Подготовка:

Добавьте 2 литра воды в суповую кастрюлю.Очищаем, промываем желудки, произвольно разрезаем, бросаем в воду, ждем закипания. Сливаем жидкость, вторично промываем куриные субпродукты и в их кастрюлю наливаем чистой водой, варим 1,5 часа, снимая пену.
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в бульон. Лук, морковь нашинковать, обжарить на масле до мягкости. Получившуюся обжарку выложить в суп.
Сыр измельчить, очистить от кожуры, помидор нарезать кубиками. Добавить в суп, энергично перемешать, чтобы сыр растворился.

Болгарский перец, сельдерей мелко нарезать ножом, добавить в суп.
В конце варки посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченную зелень.

Сколько варить куриные желудки

Куриные желудки считаются очень жесткой пищей. Сколько времени их готовить? Поэтому варить их нужно около полутора часов, не забывая при этом снимать образовавшуюся пену. Горелка должна быть тихой.Если вы готовите в таком приборе, как скороварка, время после закипания сокращается до получаса. Если желудки от молодых цыплят, то варить нужно 30 минут, в скороварке — очень быстро, всего 15 минут.

Видео: жареные куриные желудки с картофелем

Желудок — это вкусные мясные субпродукты, которые имеют интересный вкус, плотную консистенцию, содержат много белка, полезных витаминов, микроэлементов. Большинство рецептов предполагает тушение, запекание в духовке или отваривание этого продукта.На видео ниже демонстрируется процесс, как приготовить куриные желудки с картошкой. Это блюдо полноценный, сытный, вкусный ужин … А чеснок и специи придают пикантный вкус и приятный аромат жареным куриным желудкам.

Птичьи желудки можно вкусно приготовить разными способами: приготовить первые и вторые блюда, отварить, тушить, приготовить котлеты, начинки для запекания и салаты. Однако, чтобы будущее блюдо получилось удачным, очень важно уделять внимание не только процессу приготовления, но и первичной обработке субпродуктов.

Как правильно чистить желудок?

Обычно желудочки продаются уже очищенными. Вынося эти субпродукты на рынок с ферм, вам придется почистить их самостоятельно.

Желудок курицы состоит из плотной мышечной ткани, изнутри выстлан эластичной кутикулой (пленкой) и жиром. Чтобы быстро удалить ненужную пленку, достаточно погрузить сырой продукт в ледяную воду на несколько минут.
Затем острым ножом следует сделать надрез в каждом желудочке вдоль кишечного отверстия.Затем вытряхнуть его содержимое, промыть холодной водой и залить кипятком.
После всех описанных выше манипуляций остается только удалить кутикулу. Достаточно поднять ее ногтем за край, зажать под ним палец и пленка должна легко оторваться.
Как только все пленки будут удалены, желудочки нужно снова промыть, и можно приступать к приготовлению.

Как приготовить куриные желудки?

Процесс приготовления куриных желудочков ничем не отличается от аналогичного приготовления других субпродуктов птицы.Чтобы они были мягкими и вкусными, на приготовление куриных желудков уходит около полутора часов. Продукт нужно поместить в посуду с холодной водой, поставить на огонь и варить, периодически снимая пену, образовавшуюся при кипячении.

Чтобы блюдо было еще вкуснее, желудки после варки можно дополнительно обжарить, тушить или запекать. Ниже приведены несколько подробных и простых рецептов.

Тушеные желудки в сметане

Для приготовления блюда понадобится:

основной ингредиент — куриные желудки — 1 кг
большая луковица или 2 средних головки
морковь — 2 корнеплода
Бульон куриный — 2 стакана (можно брать воду)
сметана — 400 г
томатная паста — 3 столовые ложки
подсолнечное масло
перец свежемолотый, лавровый лист и соль — на усмотрение.

Субпродукты необходимо очистить от кожуры и хорошо промыть.
Затем отварите куриные желудки, чтобы они оставались мягкими. На это уйдет полтора-полтора часа.
За это время готовим остальные продукты. Лук нужно очистить, промыть и нарезать полукольцами.
Очищенную морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить к нему морковь и хорошо пассировать.
Вареные желудочки остудить и разрезать на 3 части.Соедините желудки с жаркой.
Залить блюдо бульоном, посолить и тушить около 15 минут. Затем положить томатную пасту, сметану, лавровый лист и перец, и отправить тушиться еще 10 минут.

Готово! Куриные желудки в сметане на ура примут все члены вашей семьи!

Рецепт соуса

Приготовить восхитительные куриные желудки с подливкой совсем несложно. Для этого блюда требуются следующие ингредиенты:

желудочки куриные — 500 г
банка фасоли в томате
бульон — 100 мл
репчатый лук — 2 штуки
морковь — 1 штука
перец сладкий — 2 штуки
зелени — 1 пучок.
пару зубчиков чеснока
соль и специи по вкусу.

Вы также можете использовать в рецепте сухие бобы, но в этом случае вам придется заранее замочить их на ночь и отварить отдельно.

Приступим к приготовлению:

Желудки необходимо промыть и отварить до готовности.
Лук очистить и нарезать средними кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Укроп и петрушку нашинковать, лучше не очень мелко.
Чеснок измельчить ножом помельче.
Обжарить овощи на подсолнечном масле … Сначала довести лук до прозрачности, затем добавить морковь и тушить с ней. В последнюю очередь положить болгарский перец и еще немного подержать на огне.
Вареные куриные желудочки разрезать на 3 части и добавить к обжаренным овощам. Продолжайте жарить блюдо еще пару минут.
Открыть банку фасоли в томатном соусе и добавить к овощам и желудкам, добавить полстакана бульона.Можно добавить лавровый лист.
Варить на медленном огне на медленном огне около 10 минут. В конце варки добавить специи, измельченную зелень и чеснок и дать блюду немного постоять под крышкой без нагрева.

Желудочки с соусом, приготовленным по этому рецепту, очень сочные и ароматные. Их можно подавать с любым гарниром. Особенно вкусны такие куриные желудки с картошкой. При желании картофель можно заменить отварным рисом или макаронами.

Французский салат с желудками

Оригинальное, изысканное и простое в приготовлении блюдо никого не оставит равнодушным.Для него понадобятся следующие ингредиенты:

сырые желудочки — 600 г
тертые грецкие орехи — 1 граненый стакан
крекеры, нарезанные кубиками, острые — 200 г
салатных листа (можно взять и айсберг, и пекинскую капусту)
специи — по желанию
масло подсолнечное — 2 ст.

Желудки необходимо промыть и отварить до мягкости.
Затем остудите и разделите каждый желудочек ножом на 3 части.
Полученные кусочки обжарить в подсолнечном масле и приправить понравившимися специями (перец, сушеный базилик, хмель карри или сунели).
Пока животы жарятся, нужно вымыть и обсушить листья салата. Порвите их руками и положите в глубокую миску.
Добавить к зелени жареные желудки, сухарики и грецкие орехи.
Полученный салат можно заправить оливковым маслом с лимонным соком … Для любителей более калорийных и сытных блюд подойдет и майонез.
Готовое блюдо можно украсить оливками, листьями базилика или петрушки и подать в красивой салатнице.

Еще один интересный рецепт салата из желудочков птицы вы узнаете, посмотрев видео.

Как приготовить куриные желудочки с овощами в мультиварке?

Птичьи желудки, приготовленные в мультиварке, получаются особенно нежными и вкусными.

Для этого блюда нам понадобится:

куриные желудки — 800 г
болгарский перец — 3 штуки, желательно разного цвета
морковь средняя — 2 штуки
репчатый лук — 3 штуки
помидоры — 4 штуки
зеленый горошек замороженный — 300 г
масло сливочное — 50 г.

Подготовьте, очистите и промойте куриные желудки и овощи перед приготовлением. Тогда:

Сырые желудки разрезать на 3 части и положить в чашу мультиварки. Добавить 100 мл воды, посолить и поставить на 40 минут.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь и помидоры — нарезанные кубиками.
Болгарский перец нарезать крупными дольками.
Как только мультиварка выключится, положите в нее все подготовленные овощи и замороженный горошек. Добавьте кусочки сливочного масла… Поставить на режим кипения еще 25 минут.

Получается очень вкусно и сочно, можно подавать с гарниром: с рисом, макаронами или с картофелем.

Еще один рецепт приготовления желудочков в мультиварке вы узнаете из следующего видео.

Рецепт №4 — мой любимый. Такой тонкий вкус…

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЙ ЖЕЛУД БЫСТРО

Вам понадобится:

500 г куриных желудков
2 луковицы,
3 столовые ложки растительного масла,
½ чайной ложки соды,
специй по вкусу, соль.

Приготовление:
Прополоскать и высушить пупки. Лук мелко нарезать, положить в казан с разогретым маслом, обжарить до коричневого цвета.

Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, добавить соду (сода добавляется при приготовлении жилистого, вяленого мяса, желудков, субпродуктов для ускорения процесса приготовления, при этом мясо получается нежным, сочным) — соус вспенится, когда сойдет пена, добавить специи, посолить и размешать массу, накрыть казан крышкой и тушить блюдо на медленном огне, периодически помешивая и вливая кипяток, чтобы он постоянно накрывал желудочки.

Готовьте, пока желудочки не станут мягкими. Многим куриные желудки на вкус как грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если таковая будет, еще больше усилится, и получится еще вкуснее.

ВТОРОЙ РЕЦЕПТ: ПРИГОТОВЛЕННЫЙ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ КУРИНЫЙ ЖЕЛУД

Вам понадобится:
650г куриных желудков,
400г картофеля,
300г любых свежих грибов,
50г сметаны,
1 яйцо,
лавровый лист, соль, перец.

Подготовка:

Грибы нарезать крупно, картофель нарезать кубиками по 2 см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2–3 части, залить водой, положить лавр и кипятить 2 часа до мягкости.
В готовые желудки добавить грибы, посолить, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут, положить картофель и варить до готовности.
Смешать сметану с яйцом, вылить смесь в кастрюлю, перемешать, снять с плиты.

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: ЖЕЛУДОЧКИ КУРИЦЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В СЛИВОК

Вам понадобится:
1 кг куриных желудков
50 г сливочного масла
2 моркови и 2 луковицы,
4 столовые ложки майонеза и сметаны,
масло растительное,
черный перец, зелень, соль.

Подготовка:

Отварите желудки до мягкости, дайте остыть и измельчите. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, овощи обжарить на масле до полуготовности.
Добавить к овощам желудки, тушить 5 минут, влить сметану, положить майонез, перец и соль, заправить маслом, тушить 5 минут, всыпать измельченную зелень, перемешать, снять с плиты.

РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ: КУРИНЫЙ ЖЕЛУД В ОРИГИНАЛЬНОМ СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Вам понадобится:

500 г куриных желудков
150 г сметаны
2 маринованных огурца,
по 1 луковице,
морковь и зубчик чеснока,
0,5 см свежего корня имбиря,
2 ст.л. хрена, черный перец,
масло растительное, соль.

Подготовка:

Отварить желудки в подсоленной воде 40 минут, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелко нарезать морковь и лук.

Растительное масло разогреть на сковороде, положить измельченный имбирь и обжарить вместе с толченым чесноком, затем вынуть их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10 минут, периодически помешивая.

Влить сметану в желудочки, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, тушить на среднем огне еще 10 минут.

РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ: ПЛОВ С КУРИНЫМ ЖЕЛУДКОМ

Вам понадобится:
300 г куриных желудков
2 зубчика чеснока
1.5 стаканов длиннозерного риса
1 помидор, болгарский перец,
мелкие баклажаны и лук,
черный перец, масло, соль.

Подготовка:

Желудки вскипятить большим количеством воды, посолить бульон по вкусу, вынуть их из бульона и измельчить.
Чеснок измельчить и обжарить на масле до ароматного запаха, добавить тертую морковь, измельченный лук, баклажаны, болгарский перец, обжарить 3 минуты, положить мелко нарезанный помидор, желудочки, перец и соль, влить оставшийся отвар бульон. желудки, добавить промытый рис, накрыть крышкой и варить блюдо 3 минуты на сильном огне, затем 7 минут на среднем, затем на минимальном, пока рис не будет готов.При необходимости добавьте бульон.

РЕЦЕПТ ШЕСТЬ: ПИВНЫЕ ПАДКИ

Килограмм желудочков курицы чистим, промываем, разрезаем пополам. В сковороду наливаем растительное масло без запаха, туда идут желудочки, жарим.
Проходит 10-15 минут, берем 0,5 бутылки светлого пива, стакан себе, остальное — в желудочки.

Тушить 30-40 минут на слабом огне.

Добавляем много нарезанного полукольцами лука, остатки пива, 60 г сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза 67% жирности, молотый черный перец, немного шафрана или карри, ваших любимых специй, и забываем еще на полчаса.

Когда захочешь съесть сковороду, выключите газ, посидите около 15 минут возле плиты. Любим с макаронами и гречкой, но можно любой гарнир — отварной картофель, пюре, пюре из гороха …

ВАРИАНТ 2

Сначала зажарила лук (люблю вкус жареного лука), а потом добавила желудки. А вместо майонеза кладу немного муки, чтобы соус загустел. Получилось здорово! В готовом блюде пива не чувствуется, но оно придает соусу особенный, оригинальный вкус.

Девочки, попробуйте, вкусно! А мужчины вообще сходят с ума!

РЕЦЕПТ СЕДЬМОЙ: ТУШЕННЫЙ КУРИНЫЙ ЖЕЛУД С ОВОЩАМИ

Тщательно очистите и ополосните один килограмм курицы в проточной воде. В глубокой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, добавьте желудочки, слегка посолите и быстро обжарьте на сильном огне до золотистого цвета.

Затем добавьте один стакан куриного бульона или воды и тушите закрытые желудочки на среднем огне в течение получаса.

Тем временем подготовить овощи: одну морковь нарезать тонкой соломкой, одну луковицу нарезать полукольцами, один небольшой кабачок нарезать кубиками, а один сладкий перец — длинными соломками, 200 гр. Разобрать брокколи на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности в течение 5 минут после закипания.

Через полчаса добавить в желудочки лук и морковь, щепотку черного перца и сушеный майоран. Перемешайте и тушите все вместе 10 минут, затем добавьте кабачки и болгарский перец, снова тщательно перемешайте и тушите, периодически помешивая, еще 15 минут.

Затем добавьте вареную брокколи и один измельченный зубчик чеснока, аккуратно перемешайте и тушите все вместе на слабом огне под крышкой еще 5-7 минут, пока не станет мягким.

Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью по вашему выбору.

Как приготовить куриные желудки с овощами на сковороде

Кухонная посуда: миска, нож, разделочная доска, 2 сковороды, стакан, терка, ложка.

Состав

Как выбрать основной ингредиент

Выбирая куриные пупки, обращайте внимание на цвет и запах. Свежие субпродукты имеют естественный розовый цвет и сладковатый аромат … Они не обязательно должны быть сухими. Поскольку срок годности этого продукта составляет всего 48 часов, не забудьте проверить дату упаковки и дату окончания использования.

Конечно, лучше приобретать не маринованный продукт, так как недобросовестные продавцы могут замаскировать неприятный запах испорченного продукта. Сейчас пупки продаются уже очищенными, но перед использованием тщательно промойте и при необходимости срежьте лишние элементы.

Килограмм куриных желудков тщательно промываем водой.Удаляем лишнюю пленку и жир. Вы также можете разрезать их на кусочки.
Затем добавить соль, 5 г черного перца и столько же кориандра по вкусу. Перемешать субпродукты со специями.
Нагрейте на сковороде 50 мл растительного масла и добавьте субпродукты.
Жарьте на сильном огне, пока вся влага не испарится и не появится корочка. На это уйдет полчаса.
Очищаем 150 г моркови и 180 г лука.Морковь измельчить, а лук нарезать кубиками. В другую сковороду налить 50 мл масла и разогреть. Затем всыпать туда нарезанные овощи и обжарить.
Когда пупки обжарятся и в них не останется влаги, добавьте обжаренные овощи и 2 лавровых листа.
Налейте в кастрюлю с ингредиентами 225 мл питьевой воды и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 15 минут на среднем огне.
После того, как жидкость испарится, добавьте 2 веточки нарезанной петрушки.

Видео-рецепт приготовления куриных желудков с овощами на сковороде

Из этого видео-рецепта вы узнаете, как жарить куриные желудки на сковороде.

Как тушить куриные желудки в томатном соусе на сковороде

Время приготовления: 85 минут.
Выход готового блюда: 4-6 порций.
Кухонная посуда: чаша, нож, разделочная доска, сковорода, стакан, терка, ложка.

Состав

Куриные желудки	1 кг
Растительное масло	60 мл
Луковица	1 шт.
Томатная паста	60 г
Вода	2 шт.
Соль	вкус
Лавровый лист	2-3 шт.
Помидоры в собственном соку	400 г
Тростниковый сахар	30 г
Кориандр	5 г
Гранулированный чеснок	5 г
Мука	5-10 г
Перец болгарский	1-2 шт.
Петрушка	2 веточки

Приготовление куриных желудков

Килограмм куриных желудков промываем водой и разрезаем на 3-4 части. Готовьте овощи сразу. Промываем и чистим лук по 1-2 шт. болгарский перец … Овощи нарезать кубиками.
Разогрейте сковороду на сильном огне и налейте 60 мл растительного масла.
Вылейте нарезанные желудки в горячее масло и обжарьте их около 10 минут на сильном огне.
После того, как пупки приобретут золотистую корочку, добавить соль по вкусу, 5 г черного перца и столько же молотого кориандра.
Затем в сковороду высыпаем нарезанный лук и перец.
Перемешайте все ингредиенты и жарьте на сильном огне 5 минут. Не забывайте перемешивать пищу, чтобы не поджечь лук.
Налейте в кастрюлю 1,5 стакана воды. Варим субпродукты 40-60 минут под закрытой крышкой на самом слабом огне.
По прошествии 40 минут добавьте 2 лавровых листа, 400 г помидоров в их собственном соку.
Приправить гранулированным чесноком. Вам понадобится 5 г этого чеснока. Вы можете заменить его свежим измельченным чесноком.
5-10 г муки растворить в половине стакана воды. Добавьте 60 г томатной пасты в муку и воду и перемешайте.
Вылейте полученный соус в сковороду и перемешайте.
Добавьте 30 г коричневого или обычного сахара.Довести до кипения и тушить на слабом огне 10-15 минут.
Готовый желудочковый гуляш украсить зеленью.

Видео-рецепт приготовления куриных желудков в томатном соусе на сковороде

Это видео поможет вам приготовить гуляш из куриного пупка.

Как приготовить куриные желудки на сковороде с грибами

Время приготовления: 2 часа.
Выход готового блюда: 4-5 порций.
Кухонная посуда: кастрюля, сковорода, разделочная доска, дуршлаг, ложка, чеснок, нож.

Состав

Приготовление куриных пупков

Промываем водой 900 г желудков. Убираем лишнюю пленку и жир.
Наполните кастрюлю водой и нагрейте. Когда вода закипит, всыпать субпродукты и варить 1,5 часа. Солить их не нужно. После того, как они будут приготовлены, откиньте их на дуршлаг.
Моем и чистим 450 г шампиньонов. Вырезаем их любой формы.
Нагрейте сковороду с 60 мл растительного масла на сильном огне.
Нарезанные грибы залить горячим маслом. Обжарьте грибы до готовности, а затем вылейте их в миску.
Пока готовятся грибы, две луковицы нарезать полукольцами.
Готовые пупки налить на сковороду с растительным маслом … Вам понадобится 60 мл.
Затем сразу добавить полукольца лука и все вместе обжарить под крышкой 5 минут.
Выложите грибы в кастрюлю и приправьте солью по вкусу.
Добавить 5 г черного перца, 5-10 г соуса Табаско, перемешать и накрыть крышкой. Обжарить все ингредиенты еще 3 минуты. При необходимости долейте масло.
Добавьте 10 г куркумы для золотистого цвета.
Для пикантности и аромата добавьте 3 зубчика измельченного чеснока. Накрыть крышкой и варить 5-7 минут.
Нарежьте пучок укропа и вылейте его в сковороду, нагрейте еще несколько минут. Выключите огонь, поставьте блюдо на тарелки и подавайте.

Видео-рецепт приготовления куриных желудков с грибами на сковороде

Если не хочется предварительно варить субпродукты, посмотрите этот небольшой видео-рецепт и узнайте, как жарить куриные желудки на сковороде с грибами. Обратите внимание, что в видео предлагается дополнить блюдо, приготовив его в сливочном соусе … Многим этот вариант тоже нравится.

Жардиньер из курицы Жака Пепена — Эндрю Циммерн

Жак Пепен

Моя мама приготовила это рагу из туши сырого цыпленка и его желудков; Я использую панчетту вместо желудков для дополнительного вкуса и куриные ножки, которые остаются влажными во время приготовления.Jardiniere в переводе с французского означает «садовник», и овощи меняются в зависимости от сезона или в моем саду. Жардиньерку из курицы легко собрать, и она становится лучше с каждым разогревом.

Рецепт от Жака Пепена

Сердце и душа на кухне .

Жардиньеры с курицей Жака Пепена

Состав

2 1/2 унции постного панчетты, нарезанного салатом (полоски длиной около 1 дюйма и толщиной ½ дюйма)
1 1/2 столовой ложки арахисового масла
4 куриных окорочка (около 2 3/4 фунта), оставленные целыми или разрезанные на 2 части каждая, концы голеней и кожица удалены (около 2 1/4 фунта обрезаны)
1 1/2 столовой ложки универсальной муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
3/4 стакана белого сухого фруктового вина
3/4 стакана воды
12 маленьких красных картофелин (около 8 унций), очищенных от кожуры
8 маленьких грибов бэби-белла или кремини (около 5 унций), вымытых
12 маленьких жемчужных луковиц (около 4 унций)
1 1/4 стакана нарезанной (1 дюйм) моркови
1 1/2 столовой ложки крупно нарезанного чеснока
1 ветка свежего тимьяна
1 стакан замороженного молодого горошка
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

Обжарить сало в масле в большой кастрюле или голландской духовке (сковорода должна быть достаточно широкой, чтобы в нее можно было положить курицу в один слой) на сильном огне в течение 2 минут.Добавьте кусочки курицы и обжарьте их, перевернув, около 8 минут, пока они не подрумянятся. Посыпьте мукой, солью и перцем и переместите курицу, чтобы мука равномерно распределилась. Варить 1 минуту, затем добавить вино и воду и хорошо перемешать.

Добавьте картофель, грибы, лук, морковь, чеснок и тимьян и хорошо перемешайте. Доведите до полного кипения, убедившись, что тушеное мясо полностью кипит, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 45 минут. (К этому моменту тушеное мясо можно приготовить и разогреть для подачи.)

Во время сервировки добавить горох в тушеное мясо, довести до кипения и варить 2 минуты.

Переложите тушеное мясо на отдельные тарелки или на большую тарелку, посыпьте петрушкой и подавайте.

Отрывок из книги Жака Пепена «Сердце и душа на кухне». Фотографии Тома Хопкинса.

Chicken Stew — CincyShopper

Creamy Chicken Stew — отличный рецепт для ужина в будние дни, который теплый, сытный и простой в приготовлении. Это блюдо такое вкусное и успокаивающее!

Ничто так не урчит в животе, как вкусное тушеное мясо на плите! В нашем рецепте тушеного мяса с курицей много домашней птицы и всевозможных овощей с начинкой, что делает его отличным ужином в будние дни.

Сливочное тушеное мясо с курицей

Тушеное мясо сегодня в меню! Супы и рагу — отличный экономичный способ приготовить ужин в будние дни. Между различными добавками, начинками и сливочными бульонами вы получите очень сытную еду. Тушеное мясо также очень хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере, а это значит, что вы можете использовать остатки с пользой!

Наша тушеная курица в сливках — еще один из этих восхитительных рецептов. Мы добавили тонны овощей, таких как морковь, лук и сельдерей, не забывайте картофель! Все это готовится на удивление быстро — если у вас есть все ингредиенты, вы можете приготовить суп в течение часа.

Самым большим плюсом этого сытного рецепта тушеной курицы является то, что его можно подавать в разных направлениях. Используя замороженные или предварительно приготовленные ингредиенты, вы можете легко сократить время приготовления. Есть также множество других овощей, которые вы можете добавить в собственное рагу. Мы думаем, что после того, как все это приготовлено, это тушеное мясо будет хорошо сочетаться с крекерами или хорошим хрустящим хлебом. Следуйте нашему рецепту, как приготовить тушеную курицу — надеюсь, вам понравится!

Рецепты куриной грудки, которые можно использовать для рагу

Наш легкий рецепт запеченной куриной грудки отлично подходит для еды или для приготовления блюд, таких как тушеное мясо.Приготовленный из простой смеси специй, вы можете приготовить эту курицу в течение часа!
Куриные грудки в воздушной фритюрнице — это еще и хрустящий и полезный вариант для этого тушеного мяса! Ваши куриные грудки останутся влажными и сочными, если их приготовить с помощью этого популярного кухонного гаджета.
Вместо того, чтобы покупать заранее приготовленную птицу в магазине, легко приготовьте ее дома! Наша курица-гриль в медленноварке на вкус намного лучше, чем купленная в магазине, и ее удивительно легко приготовить. После небольшой тщательной подготовки мультиварка сделает за вас большую часть работы!

Ингредиенты для тушеного мяса

Куриные грудки — приготовьте их по своему вкусу или воспользуйтесь одним из наших рецептов выше.После приготовления нарезать кубиками небольшого размера.
Куриный бульон
Картофель
Морковь
Лук
Сельдерей
Рубленый чеснок
Замороженная зеленая фасоль — Мы использовали примерно половину того мешка, который был у нас под рукой. Fresh тоже подойдет, если они у вас есть!
Мука
Густые сливки
Приправы — мы выбрали простую смесь тимьяна, шалфея и измельченных хлопьев красного перца.
Соль и перец

Не стесняйтесь добавлять любые другие овощи в рагу. Варианты включают:

Помидоры
Кукуруза
Горох
Болгарский перец
Грибы

Как приготовить тушеную курицу

Если вы еще не сделали, нарежьте свежие овощи целиком. Не нужно слишком мелко рубить.

Если вы используете сырую курицу, сейчас самое время поджарить ее, чтобы добавить немного дополнительного аромата. Приготовьте кусочки курицы в столовой ложке масла на дне большой кастрюли или голландской духовки — пока не нужно беспокоиться о том, что они сварится. После того, как он подрумянится, достаньте из кастрюли и отложите в сторону.

Затем приготовьте овощи — морковь, лук и сельдерей. Дайте им вариться в оставшемся масле на среднем огне около 3 минут или пока лук не станет мягким.

Когда они станут мягкими, мы добавим немного муки. Всыпьте муку, перемешайте и дайте вариться еще 2 минуты.

Оставив муку готовиться, добавьте приправы, соль и перец.

Смешайте эти приправы, прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Далее идут курица и картофель.

Теперь можно добавить бульон и довести всю смесь до кипения.Когда оно закипит, убавьте огонь, пока рагу не закипит, и дайте ему вариться под крышкой в течение 30 минут.

Когда вы дадите приготовиться, снимите крышку и добавьте стручковую фасоль и жирные сливки.

Если ваше тушеное мясо выглядит тоньше, чем вам хотелось бы, вы можете смешать кукурузный крахмал и водную суспензию, чтобы сделать его более густым. Добавляйте его медленно, пока рагу не достигнет желаемой консистенции.

Добавляете ли вы суспензию или нет, продолжайте варить тушеное мясо на плите — теперь откройте его.Должно понадобиться еще 10 минут.

По прошествии этих 10 минут рагу готово. Перелейте порцию в свою любимую миску и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению тушеного мяса

Вместо того, чтобы готовить курицу, вы можете легко заменить ее на курицу-гриль в этом рецепте. Это может помочь вам быстрее приготовить рагу!
Самый простой способ ускорить этот рецепт — использовать замороженные овощи или картофель.Их добавление сократит время приготовления.
Это тушеное мясо с курицей можно заморозить для хранения. Для лучшего вкуса мы рекомендуем разогреть и съесть рагу в течение 4–6 месяцев после замораживания. В холодильнике его хватит на 3-4 дня, так что наслаждайтесь им раньше, чем позже!

РЕЦЕПТ

Тушеная курица

Сливочное тушеное мясо с курицей — отличный рецепт для ужина в будние дни, который теплый, сытный и легкий в приготовлении. Это блюдо такое вкусное и успокаивающее!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово Куриное тушеное мясо

Ингредиенты

2 Куриные грудки без кожицы, около 1,5 фунта, нарезанные кубиками
1 столовая ложка растительного масла
2 нарезанные кубиками моркови
1 маленький лук, нарезанный кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
4 столовые ложки муки
1 чайная ложка измельченного чеснока
1/2 чайной ложки тимьяна
1/4 чайной ложки шалфея
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
4 чашки Куриный бульон
5 унций замороженной зеленой фасоли
1/4 стакана жирных сливок

Инструкции

Добавьте масло в большую кастрюлю или духовку на среднем огне.
Готовьте куриные кубики до коричневого цвета.
Достаньте из кастрюли и отложите.
Обжарьте лук, морковь и сельдерей в оставшемся масле. Лук станет мягким, около 3 минут.
Всыпьте муку, перемешайте и дайте вариться еще 2 минуты.
Добавьте соль, перец, чеснок, тимьян, шалфей и хлопья красного перца.
Добавьте обратно картофель и обжаренную курицу.
Добавьте бульон и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут.
Снимите крышку и добавьте стручковую фасоль и жирные сливки.
Если соус недостаточно густой, в небольшой миске смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 2 столовые ложки холодной воды и перемешайте до образования кашицы.
Добавьте суспензию и сэр для объединения.
Готовьте еще 10 минут.

Notes

Сделайте это быстрее с курицей Rotisserie
Используйте свежую зеленую фасоль, если она у вас есть
Другие ингредиенты, которые подойдут: помидоры, кукуруза, горох, перец, грибы

Питание

Вы сделали этот рецепт? Сделайте фото и покажите нам в Instagram или Facebook.