Как научиться гадать на кофейной гуще: Страница не найдена — Как научиться всему — scary-stories.ru

Содержание

Как гадать на кофейной гуще: можно ли научиться гадать на кофейной гуще самостоятельно

Гадание – это ритуал, помогающий узнать судьбу, расшифровать происходящие в жизни события. Существует множество способов заглянуть в будущее. Одним из самых популярных и доступных методов является гадание на кофейной гуще. В этой статье описано как расшифровать предсказание, основные символы и правила проведения таинства, а также как правильно гадать на кофейной гуще в домашних условиях.

Данный вид гадания приобрел популярность по всему земному шару. Ведь он не требует использования специальных атрибутов и экстрасенсорных способностей. Обряд легко проводится в домашних условиях. Самостоятельно научиться гадать на кофейной гуще проще, чем кажется. Несмотря на то, что гадают преимущественно женщины, представители сильного пола тоже прибегают к этому ритуалу.

Основные рекомендации к гаданию на кофейной гуще в домашних условиях

Для того чтобы понять, как научиться гадать на кофейной гуще в домашних условиях необходимо знать и применять следующую информацию:

Нужно правильно заваривать кофе. 1 чайную ложку натурального кофе растворить в стакане кипятка и варить в турке на медленном огне до закипания.

Не только во время гадания, но уже во время приготовления напитка необходимо сконцентрироваться на проблеме или интересующем вопросе.
Необходимо освободить больше часа свободного времени для гадания, чтобы сосредоточиться на процессе и неспеша погадать.
Лучшее время для правильного проведения ритуала на рассвете или на закате, тогда предсказание будет наиболее точным.
Не следует гадать в плохую погоду, а также в выходные дни.
Настроение во время гадания не должно быть нервозным или тревожным. Проводить ритуал следует в добром и позитивном психологическом состоянии.
Устранить все отвлекающие элементы, отключить телефон, телевизор и другие источники шума. Желательно остаться в полном одиночестве.

В кофе запрещено добавлять сахар и молоко, а также процеживать образовавшуюся пенку.
Чтобы символы получились отчетливыми, на дне чашки нужно оставить примерно столовую ложку осадка.
Кружка для гадания должна быть округлой формы с узким дном, чтобы обеспечить естественное и беспрепятственное стекание гущи по ее стенкам. Лучше если она будет именно кофейной, преимущественно из фарфора.
Исключить использование кофемашин, напиток должен быть приготовлен собственноручно.

Подготовка и общие правила гадания на кофейной гуще. Учимся делать это правильно

Прежде чем приступить к ритуалу, необходимо знать как правильно к нему подготовиться. Чтобы гадание на кофейной гуще было максимально достоверным, нужно научиться основным правилам подготовки и проведения таинства.

Как гадать на кофейной гуще — основные правила:

для проведения ритуала возьмите посуду светлого, преимущественно белого цвета с ровными поверхностями, чтобы без труда рассмотреть знаки и символы, отображенные на ней в процессе гадания;
нельзя использовать растворимый кофе, только натуральный молотый. Он должен быть крепким, сваренным в турке традиционным способом;
сорт натурального кофе для гадания не имеет значения;
готовить кофе должен тот человек, для которого будет проводиться ритуал;
перед гаданием необходимо мысленно задать вопрос, на который нужно получить ответ;

нужно налить в кружку свежесваренный кофе и дать ему отстояться;
если вся гуща вытекла из кружки в блюдце, то обряд следует повторить.

Как научиться правильно гадать, гадание на кофейной гуще. Подготовка:

Держать чашку с напитком нужно в правой руке так, чтобы ручка находилась справа. Пить кофе следует не торопясь, наслаждаясь вкусом и думать о волнующем вопросе. Когда на дне кружки остается лишь осадок, ее нужно переложить в левую руку и сделать круговые движения по часовой стрелке, четко формулируя суть интересующего вопроса. Затем перевернуть чашку на блюдце вверх донышком по направлению от себя. В течение пары минут кофе застынет на дне и стенках посуды, образуя узоры. После этого нужно перевернуть кружку в исходное положение, снять блюдце и тщательно рассмотреть получившееся изображение со всех сторон. Затем прокрутить кружку справа налево и слева направо. Теперь можно приступать к толкованию его значения.

Как научиться гадать на кофейной гуще самостоятельно. Толкование символов

Чтобы гадать на кофе в домашних условиях, не прибегая к помощи предсказательниц, необходимо разбираться в толковании символов и рисунков из кофейной гущи. Чтобы распознать знаки, нужно подключить воображение, и сконцентрировать внимание на первых ярких образах, которые просматриваются на дне кружки.

Важное значение имеет расположение рисунков:

рисунок по краям кружки обозначает предсказание, которое сбудется в ближайшем времени. С расшифровки этих знаков и следует начинать толкование;

узоры на дне чашки говорят о нескорых событиях, которые могут и не произойти в связи с изменением ситуации;
символы на стенках кружки говорят о будущем;
гуща, оставшаяся на блюдце, символизирует прошлое;
знаки, расположенные возле ручки, показывают события, происходящие в данное время;
крупные символы имеют основное значение и сильное влияние на судьбу. Если они расположены рядом друг с другом, то и трактуются вместе, объединяются общим смыслом;
четко выраженные знаки обозначают приближение важного события в жизни;
если густых кофейных пятен на кружке много, то ожидается много проблем и препятствий. Чем светлей и ажурней изображения, тем легче и беззаботней будет будущее;

чем четче изображения, тем большую значимость они имеют.

Значение символов

Важно не только увидеть расположение символов в кружке, но и для полноценной картины необходимо понимать, что именно обозначает каждый из них. Следует сконцентрироваться на тех фигурах и знаках, которые в первую очередь бросились в глаза. Это могут быть геометрические фигуры, условные изображения частей тела или животных. Все зависит от игры воображения, интуиции и фантазии. Правильное толкование поможет достоверно расшифровать предсказание.

Фигуры

звезда обозначает свободу от неприятных отношений и освобождение от обузы;
квадрат символизирует счастье;

крест с пробелами внутри означает счастье в семье. Крест, полностью закрашенный внутри – плохое предзнаменование, предупреждает о страданиях;
дуга – соперничество или опасный враг, которого нужно остерегаться;
круг предсказывает понимание во взаимоотношениях с людьми;
круг со светлой серединой – к деньгам. Круг с пробелами по центру – пополнение в семье;
овал предсказывает скорую свадьбу;
треугольник трактуется как символ власти, перспектива карьерного роста, удача в деловой сфере. Несколько треугольников – прибыль;
черточки говорят о грядущих переменах в жизни;
точки сулят успешное и счастливое будущее;

темное сплошное пятно предупреждает о возможном несчастье;
четырехугольник и ромб знаменуют об удачах в личной жизни, является символом перемен.

Линии

изобилие прямых и длинных линий говорит о крепком здоровье и долголетии;
прерывистые линии предсказывают болезни и наличие проблем;
зигзаги – приключения, поездки;
волнообразные линии означают путешествия;
ломаные линии указывают на финансовые трудности;
косые линии – проблемы со здоровьем, опасность;
пунктирные линии указывают на изменения в профессиональной сфере. Возможна смена деятельности или работы.

Предметы

очертание дома сулит счастье и благополучие в семейной жизни;
дерево или свеча символизируют исполнение мечты;
ключ дает уверенность в успешном старте дел;
петля – предвестник смерти;
венок означает появление влиятельного покровителя;
перчатка символизирует возврат к прошлым отношениям;
ангел знаменует помощь потусторонних сил;
дверь предвещает выход из сложной ситуации;
оружие символизирует ссоры и расставание;
замочек предупреждает о трудностях на работе;
вилка обещает обеспеченную и интересную жизнь;
обувь говорит об опасности любого характера;
часы говорят об упущенном времени;
два сердца обозначают взаимную любовь или привязанность;

машина к скорой дороге, поездке.

Животные

собака предвещает крепкую и надежную дружбу;
птица сулит получение известий;
кошка предупреждает о нападках со стороны врагов;
зебра – предвестник перемен;
бабочка символизирует любовь;
верблюд сулит финансовую обеспеченность;
медведь предвещает опасность;
орел говорит об успешной реализации задумок;
рыба – значит ждите хороших новостей;
слон – предвестник стабильности в финансовом состоянии;
ворон предупреждает о неприятностях в семье;
корова предвещает выздоровление, отсутствие проблем со здоровьем;
тигр символизирует злость.

Растения

лес подсказывает, что человек идет неправильным путем;
дуб знаменует безоговорочную победу;
ива предвещает разочарования и грусть;
куст предупреждает о провальном исходе дел;
клевер говорит о том, что в скором времени найдется решение проблем;
роза символизирует заключение брачного союза;
яблоня сулит насыщенную и активную жизнь;
пенек говорит о бесполезности усилий;
фиалка знаменует о материально выгодном браке.

Люди и части тела

глаз – предзнаменование перемен в жизни, предупреждает об опасности;
девушка обещает в сором времени найти любовь;
парень сулит разлуку;
ребенок предвещает беременность, рождение детей;

голова сигнализирует о наличии надежной защиты;
губы, изображенные на дне кружки, обозначают хорошие вести, а губы на краю чашки сулят поддержку со стороны друзей;
рука символизирует разочарование;
пожилая женщина символизирует крепкий семейный союз.

Цифры

0 – бесконечное счастье под защитой высших сил;
1 – беззаботные любовные отношения;
2 – проблемы со здоровьем, болезнь. Стоит воспринимать как предостережение от опасных ситуаций;
3 – увеличение финансового достатка;
4 – удача, исполнение задуманного;
5 – разговоры за спиной, сплетни, появление новых врагов;
6 – свадебные хлопоты, скорый брак;
7 – счастье и благополучие в семье, успешное завершение дел;
8 – разлад, недопонимания, конфликтные ситуации;
9 – новые судьбоносные знакомства;
10 – везение, продвижение по карьерной лестнице.

Безусловно, это далеко не все толкования символов, здесь собраны самые основные и распространенные значения.

Можно покрутить чашку в руках для того, чтобы проследить перетекают ли одни рисунки в другие, это подскажет, как и какие события могут повлиять друг на друга. Человек видит в кофейных узорах что-то индивидуальное и в один и тот же рисунок вкладывает индивидуальный смысл и значение. Главное, нужно всегда прислушиваться к своему внутреннему голосу, понять, что он подсказывает и на чем делает акценты, какие эмоции всплывают. Негативное значение не обязательно будет таковым в конкретном случае. Это объясняется тем, что каждый узор и символ может означать что-то особенное, знаковое для конкретного человека.

Как часто можно гадать на кофейной гуще

Часто повторять ритуал не рекомендуется, прибегать к ритуалу стоит только в тех случаях, когда ответ на вопрос нужен для принятия судьбоносного решения. Гадание является тайным обрядом, который не стоит проводить чаще одного раза в месяц. Запрещается гадать верующим людям во время церковных праздников и постов (исключением являются рождественские праздники), беременным и женщинам во время критических дней.

Не стоит забывать, что независимо от результата гадания, негативное или позитивное предсказание будущего может измениться в результате определенных поступков в настоящем. Не следует относиться к толкованию, как к руководству к действию, оно не дает рецептов счастья. Эзотерические символы указывают вероятный путь и предупреждают о возможных неприятностях, но сценарий собственной жизни каждый пишет самостоятельно.

Как научиться гадать на кофейной гуще?

Гадание на кофейной гуще – один из древнейших способов заглянуть в будущее и понять прошлое. Зародилось оно в Древнем Востоке и по своей популярности сравнимо только с астрологическими прогнозами. Чтобы научиться гадать на кофейной гуще, необходимо иметь развитое воображение и помнить значения различных символов, а также уметь строить логические цепочки рассуждений.

Считается, что гадание на кофейной гуще будет более правдивым и точным, если его совершать утром в среду или пятницу. Сосредоточенность и тщательное соблюдение ритуала также являются гарантией достоверности. Еще одно немаловажно условие гадание – выбор правильной чашки. Ее внутренняя поверхность должна быть гладкой и белой, чтобы рисунок не искажался.

Сварите кофе из двух чайных ложек кофе грубого помола и одной тонкого, вылейте его в чашку и с удовольствием, не торопясь, насладитесь вкусом напитка. Когда на дне останется только гуща, возьмите чашку в левую руку и аккуратно, по часовой стрелке, взболтайте осадок. Обратите внимание на то, чтобы число круговых движений при взбалтывании было нечетным. Затем движением от себя переверните чашку на блюдце. Подождите 3-4 минуты и начинайте изучать получившийся кофейный узор. Существует несколько вариантов прочтения рисунка кофе. В первом случае ближняя сторона чашки показывает то, что произойдет с вами и вашими близкими, а дальняя – со знакомыми или коллегами. Люди, придерживающиеся второго варианта, считают, что рисунки на ближней стороне показывают прошедшие события, а на дальней – будущие. В третьем случае символы на дне чашки предсказывают отдаленное будущее, а на краях – ближайшее.

Точный, четкий и без труда угадывающийся символ может означать, что высшие силы пытаются сообщить вам что-то крайне важное. Однако гораздо чаще картинка настолько размыта, что необходимо напрячь все воображение и интуицию, чтобы разгадать это «послание».

Какие символы вы можете увидеть? Черное пятно на дне означает тяжесть на сердце, «глаз» может предупреждать, что на вас порча. Поперечные полосы означают разговоры или приход гостей. Если вы увидите буквы, значит, высшие силы напоминают вам о людях, чьи имена с них начинаются. Тонкие полоски означают дорогу, и чем они прямее, тем лучше. Цифры 5 и 7 – хороший знак, они сулят удачу. Впрочем, любые числа могут быть ответом на ваши вопросы, например датой или оценкой.Символы животных можно интерпретировать по их характеристикам. Умные и храбрые звери – положительный знак, злые и неприятные – дурной. Птицы и любые летающие объекты предсказывают получение новостей. Свеча говорит об исполнении заветного желания. Человечек, окруженный стеной, означает болезнь или заключение. Всадник на коне символизирует победу в любых начинаниях.

Даже не зная значения всех символов, вы можете гадать на кофейной гуще, опираясь только на свою интуицию. Рассматривайте символы не по отдельности, а в совокупности – ведь даже самая маленькая точка может иметь большое значение. И обязательно верьте в то, что гадание поможет вам разобраться в чувствах или проблемах – без этого вы увидите только темные пятна, которые ничего вам не скажут.

символы, толкование, значение. Как правильно гадать на кофе, значение символов и знаков

Гадание – интересное и занимательное занятие. С давних времён люди пытались заглянуть в своё будущее и узнать, что их ожидает. И, как правило, это им удавалось. Те, кто не обладает ясновидением, прибегает к помощи гадательных символов, начиная от народных примет и заканчивая —гаданием на картах Таро—. Достаточно популярным является гадание на кофейной гуще. Если вы хотите получить ответ на важный вопрос , мы расскажем вам, как правильно гадать на кофейной гуще в домашних условиях, и раскроем значение некоторых символов.

Можно ли научиться гадать на кофейной гуще самостоятельно

Научиться гаданию можно самостоятельно. Только не воспринимайте гадание, как забавную игру . Ведь каждый символ при , на кофейной гуще, с помощью расклада на картах Таро или —обычных картах— несёт в себе ценную информацию. Для того чтобы научиться гадать на кофейной гуще, стоит лишь подключить своё воображение.

Если вы сумеете правильно растолковать знаки и символы, которые увидите на дне кружки, то сможете понять, какие события ожидают вас в ближайшем будущем. Вам понадобится некоторое время, сосредоточенность и максимум внимания. Как показывает практика, нагаданное на кофейной гуще часто сбывается.

Как правильно гадать

Гадание на кофейной гуще начинается с варки кофе. Этот процесс достаточно прост. Но подойдёт только натуральный кофе в зёрнах, так как он даст необходимый осадок. Возьмите тот сорт, аромат и вкус которого вам нравится больше всего. Можно перемолоть его в кофемолке или блендере, а если таковых нет, растолочь в ступке. Во время варки напитка сосредоточьтесь и мысленно задайте вопрос, на который хотите получить ответ.

Закипятите в турке 100 мл воды и добавьте две чайных ложки молотого кофе.
Варите напиток на медленном огне.
Когда кофе начнёт подниматься, выключите огонь.
Напиток готов.

Перелейте кофе в белую кружку без рисунка и дайте ему остыть.

Выполнив все действия, можно самостоятельно прочитать образовавшиеся символы и разгадать их значение. Рисунок рассматривается от края чашки к центру дна . Сначала смотрите слева направо, потом наоборот. Затем взгляните на дно и в последнюю очередь на блюдце.

Если вы увидите чёткие ясные символы, значит вас ожидает какое-то важное событие. И чем крупнее рисунок, тем сильнее влияние события на вашу жизнь. Подключите всё своё воображение и постарайтесь разгадать полученный знак, ведь чаще всего картинка размыта.

В том случае, когда вы увидели неприятности, не отчаивайтесь. Гадание показывает лишь возможное течение событий. Вы всегда сможете его изменить и направить в нужное русло.

Гадание на кофейной гуще и как правильно гадать

Давно известно, что жидкость впитывает в себя энергию человека, а вместе с ней мысли и чувства. Соприкасаясь с губами пьющего, жидкость проникает в человеческую душу, соприкасается с его тайнами.

Натуральный кофе – это магический напиток, который обладает способностью делиться тайнами с человеком. По узору, который образуется на стенках чашки, можно получить достоверную информацию, касающуюся вашей жизни.

Чтобы правильно погадать, готовить и наливать напиток нужно самому гадающему. Необходимо успокоиться и максимально сконцентрироваться на вопросе. Настройтесь на получение ответа. Важным является соблюдение всех правил приготовления напитка: выбор кофе, правильное соотношение кофе и воды, время приготовления.

Толкование символов и знаков должно идти от сердца. При расшифровке рисунка слушайте своё подсознание, именно оно служит «антенной», воспринимающей знаки от высших сил.

Основные символы гадания на кофейной гуще

Практика позволит вам правильно расшифровать символы и знаки. Это самый интересный этап гадания. Мы приведём вам несколько самых распространённых значений .

Часто вы можете увидеть геометрические фигуры. Так круг символизирует мужское начало, жизненные силы человека, удачу, счастье. А разорванный круг – женское начало, мудрость, помощь высших сил.
Квадрат, решётка или крест указывают на страдания, но это скорее символ очищения. Он требует от вас предпринять необходимые действия и изменить ситуацию.

Треугольник считается знаком власти. Он свидетельствует о том, что потусторонние силы помогут вам преодолеть трудности, и удача будет сопутствовать вам. Плохое значение несёт перевёрнутый треугольник. Впереди – чёрная полоса. Нужно опасаться интриг со стороны врагов и недоброжелателей.
Ромб символизирует перемены. Что-то уйдёт из жизни, а кое-что и приобретёте.
Звезда может означать удачу, счастье, деньги.
Если вы увидите прямые линии , возможно благоприятное решение ситуации. Если же линия пересекает символы, возможно ухудшение ситуации. Жирная линия, волнистая – хороший знак.
Если вы видите очертания двух людей на противоположных сторонах чашки, это говорит о взаимной любви. Но если фигуры разделяет линия, вам предстоит разлука.

Если в круге вы рассмотрите два лица , то предстоит счастливое замужество. О поддержке близких людей и друзей говорит символ головы. Сильных перемен в жизни стоит ждать, если вы увидели глаз.
Животные в гадании встречаются довольно часто, и события, которые они несут, могут означать разные события, в зависимости от их расположения на чашке. Так собака символизирует друга. А тигр – агрессию. Петух у дна чашки предупреждает о заговоре. А если он расположен вверху кружки, ждите известие о дорогом человеке. Орёл – предвестник победы, а медведь – опасности.
Можно увидеть очертания дома , что сулит вам успех и счастье. Если вы рассмотрели окно, вам стоит опасаться воровства.

Невозможно описать значение всех символов и знаков. Более полное толкование можно найти в сети интернет.

Есть утверждение, что на один вопрос дважды не гадают. Если вас не удовлетворил результат гадания, вы можете повторить его позже. Опытные предсказательницы не советуют гадать во время критических дней , так как с потерей крови теряется значительная жизненная энергия. Верующим христианам также запрещается гадать в святые праздники и посты. Однако этот запрет не относится на гадания в рождественскую ночь.

Гадание на кофейной гуще не относится к повседневным действиям. И всё же многие женщины гадают по несколько раз в день. На вопрос, можно ли гадать на кофейной гуще беременным женщинам, ответить однозначно нельзя. В этом особенном положении женщина становится особенно чувствительной и подвержена переживаниям и сомнениям. Поэтому большинство гадалок скептически относится к гаданиям беременным женщинам .

Мы описали вам процесс гадания на кофейной гуще. Если вы знакомы с этим видом гадания, поделитесь своими результатами, удалось ли вам растолковать значение символов и сбылось ли ваше предсказание?

Людям известно множество гаданий, одним из наиболее популярных способов узнать, что ждет вас в ближайшем будущем, является гадание на кофе. Его распространенность во многом обусловлена простотой выполнения и достоверными результатами. Но самая главная часть в данной процедуре – установить правильное обозначение фигур, появившихся на кофейной гуще в процессе гадания.

Если вы желаете обратиться за советом по поводу будущего к кофейному напитку, следует запастись следующими приспособлениями:

фарфоровой чашечкой однотонного цвета;
молотым кофе;
кофейником.

Также, прежде чем приниматься за саму процедуру гадания, вам нужно будет в течение нескольких минут спокойно посидеть, отстранившись на мгновение от всего окружающего мира и мысленно удерживать тревожащий вас вопрос.

В кофейник или специальную турку засыпьте зерна молотого кофе, доводите их до кипения. Затем выливаете полученный напиток в чашку и, когда кофе немного остынет, выпиваете. А после этого переворачиваете кофейную гущу на тарелочку. Потом берете чашку в руки, снова концентрируетесь на тематике своего вопроса и трижды поворачиваете чашку по кругу по направлению часовой стрелки. Выполняйте это достаточно энергично.

Затем нужно внимательно изучить полученный узор. Так пятна, расположившиеся по стенкам чашки поведают вам про ближайшее будущее, а изображения на дне расскажут о прошедших событиях. Дальше мы расскажем, как правильно интерпретировать результат.

Расшифровка рисунков на кофейной гуще

Люди и части тела:

Глаза – в вашу жизнь ворвутся перемены.

Голова – в кругу ваших знакомых есть очень положительный парень, который хорошо повлияет на ваше будущее.
Голова в профиль – у вас очень хорошая защита.
Женская голова – готовьтесь, скоро в вашу жизнь придет любовь.
Мужская голова – предвещает вам разлуку с любимым человеком.
Голова обращена наверх – вы имеет могущественного покровителя.
Голова обращена вниз – стоит быть внимательнее, вам грозит опасность.
Уста – ждите положительного известия, также вы получите поддержку от своих друзей и близких.
Две головы, которые расположились по центру чашки – вскорости выйдете замуж.
Два профиля, которые пересекает линия – такой узор обещает скорую ссору с дорогой личностью.
Много голов – если вам сейчас тяжело, не переживайте – вскоре придет помощь от близких людей.
Старушка – ее появление указывает на сильную любовную связь и счастливую супружескую жизнь.
Рука – что-то вызовет у вас разочарование, вы расстанетесь со своими иллюзиями.
Человек и животное – в кругу ваших знакомых есть личность, готовая обеспечить вам заботу.

Животный мир

Бабочка – вам напишут любовное письмо.
Бык – остерегайтесь опасности.
Верблюд – скоро вы добьетесь материального успеха.
Голубь – у вас есть очень хороший, искренний друг.
Ворон – увидеть его к несчастью.
Заяц – олицетворяет собой страз, неумение правильно понимать происходящие события.
Змея – коварная личность, которая желает вам зла.
Корова – вам покровительствует удача, скоро станете счастливой.
Кошка – не очень благоприятный символ, к материальным потерям, разорению.
Курица – вы должны будете помочь новому человеку в своем окружении.
Лебедь – совершенно неожиданно получите крупную сумму денег.
Лев – могущественные друзья, власть.
Лиса – столкнетесь с хитростью, неискренностью, ложью.
Лягушка – увидеть ее к получению приятных вестей.
Медведь – соблюдайте осторожность – вам грозит опасность, но еще можно уберечь себя от нее.
Муравей – появляется на кофейной гуще к хлопотам, суете.
Муха – вы вскорости обретете наследство, разбогатеете.
Олень – символ честности, мудрости и открытости.
Орел – сейчас вы вынуждены с кем-то сражаться, но непременно победите в этой борьбе.
Паук – вы получите приятный презент.
Петух – обещает хорошие новости, счастливые событий.
Рыба – готовьтесь к приятной поездке и позитивным весточкам.
Слон – выступает символом силы, предвещает материальный успех.
Собака – вы имеете верного товарища.
Сова – не исключается серьезное заболевание.
Тигр – агрессия.
Ящерица – милый сюрприз, неожиданность.

Посмотрите, как выполняется гадание на кофе в данном видео-ролике

Растения

Дуб – указывает на победу.
Ива – предвещает депрессивные состояния со слезами.
Клевер – поверьте: очень скоро от ваших проблем не останется ни следа.
Куст – то дело, за которое вы принялись, вскорости завершится провалом.
Лес – вы неправильно выбрали жизненную дорогу либо своего партнера.
Лилия – если она расположилась по стенкам, то обещает стабильность в отношениях, а если на дне – конфликты.
– готовьтесь надеть свадебное платье.
Фиалка – выйдете замуж за богатого человека.
Хризантема – любовь придет к вам в зрелом возрасте.

Предметы

Машина – обещает приятные поездки, путешествия.
– у вас будет взаимное чувство.
Ангел – получите хорошую новость, кто-то приятно порадует вас.
Вилка – свидетельствует о материальном благополучии, роскоши.
Гроб – предвещает несчастливые события.
Гроб и крест – смерть.
Гроб и кровать – кто-то вскорости тяжело заболеет.
Дверь – вам будет сопутствовать успех во всех ваших новых предприятиях.
Дом – вы обретете супружеское счастье.

Кинжал – у вас есть враги, агрессия по отношению к вам.
Ключ – вы можете смело приниматься за любые новые дела – они завершатся успехом.
Колесо – интересные приключения.
Кольцо – к свадьбе.
Молоток – вы будете принимать решения наугад, но все завершится благополучно.
Нож – столкнетесь с потерей, ущербом, придется пожертвовать собой.
Ножницы – обещают благополучие.
Обувь – остерегайтесь опасности.
Орудие – к серьезным ссорам и скандалам.
Папка – дела закончатся успехом.
Петля – это очень неблагоприятный символ, он предсказывает плохие события и смерть.
Перчатка – в вашу жизнь вернется старая любовь.
Подкова – к удаче и успеху.
Посуда – неожиданного встретите старого знакомого.
Свеча – к грезам.
Стул – деньги, хорошая карьера.
Флаг – предупреждает о вероятной опасности, действуйте обдуманно.
Шляпа – знак успеха и славы.
Якорь – символ удачи, счастья, успеха при четком рисунке и проблем в любовной сфере при размытом рисунке.

Фигуры

Дуга – появление коварного врага.
Звезда – вы избавитесь от того, что вам мешает.
Квадрат – не будете ни в чем нуждаться.
Крест – к плохой новости (если он сплошной) и к удачной супружеской жизни – если имеет четкие контуры, а внутри белый.
Круг – вам легко удаются новые знакомства.
Овал – обещает скорую свадьбу, замужество.
Точки со штрихами – грядут счастливые события, успех.
Треугольник – вам неожиданно крупно повезет (если он закрытый), появление в жизни покровителя (если закрытый).
Черточки – смените работу.
Четырехугольник – вам повезет в любовной сфере.

Числа

Один – вас любят.
Два – к неудаче, неблагоприятным событиям.
Три – к удачным сделкам, финансовой прибыли.
Четыре – успех.
Пять – к пустым разговорам, сплетням.
Шесть – скоро выйдете замуж.
Семь – взаимное чувство.
Восемь – поссоритесь с родным человеком.
Девять – новые знакомства.
Десять и сто – к удаче и успеху.
101 и больше – к долгожительству.

Зная, как правильно гадать на кофе, вы сможете немного приподнять завесу будущего, и узнаете, что подготовила для вас судьба на ближайшее время. Главное, искренне верить в него и придерживаться всех описанных выше правил.

Гадание на кофейной гуще является одним из самых древних и бесплатных способов узнать свою судьбу. И даже несмотря на некоторую примитивность и простоту ритуала, предсказания очень точные и практически всегда сбываются. Посмотрим, как правильно гадать на кофе, как научиться гадать на кофейной гуще самостоятельно.

Часто людям нравится создавать атмосферу мистики, гадая вечером при свечах, но на самом деле выбранное время суток для ритуала не критично. Есть атрибуты, которые необходимы для успешной ворожбы. Чтобы гадать на кофейной гуще в домашних условиях, нужны:

молотый кофе грубого и мелкого помола;
посуда для варки;
вода;
светлая чашка с блюдцем.

Как гадать

Теперь, когда всё нужное для проведения ритуала есть, рассмотрим, как погадать на кофейной гуще:

Этап 1 «Подготовка»

Берем пару ложек кофе мелкого помола, и одну ложку грубого, засыпаем в турку и заливаем стаканом холодной воды. Ни в коем случае не добавляйте сахар, чтобы сварить напиток! Можно использовать корицу, перец или любые другие специи, но только не сахар. Поставьте на небольшой огонь и варите до закипания. В процессе варки думайте о проблеме, которую хотите разрешить. Используйте время, чтобы четко поставить вопрос, и не думать о формулировке уже непосредственно во время самого процесса.

Этап 2 «Выпиваем напиток»

Перелейте в заранее подготовленную емкость. Она должна быть гладкой, с ровными стенками, желательно светлых тонов. Лучше всего взять самую простую белую чашку. Остудите и начинайте не спеша, маленькими глотками пить. В это время и задайте свой вопрос, хорошо обдумайте, сосредоточьтесь только на нём и возможных ответах.

Этап 3 «Переворачиваем»

Не допивайте до конца, оставьте на дне чашки примерно столовую ложку напитка. Поставьте сосуд на блюдце, и если вы правша, то возьмите тарелку левой рукой, если левша, то правой. Прокрутите чашку с блюдцем по часовой стрелке, слегка сбалтывая осадок. После проделанного, движениям от себя поставьте емкость на тарелку вверх дном. Ждём, буквально минут 3-5, чтобы рисунок подсох и успел зафиксироваться.

Этап 4 «Оцениваем результат»

Теперь аккуратно, той же рукой что и брали посуду, снова переворачиваем её, и теперь можно рассматривать узоры. Стоит сказать, что разные люди могут увидеть разные символы в одной и той же ворожбе, поэтому при расшифровке стоит больше полагаться на свою интуицию. То, что первым приходит в голову при рассмотрении картинок, и будет самым верным толкованием увиденного. Старайтесь сложить все линии и точки в единый узор.

Чем ближе к ручке сосуда располагается знак, тем быстрее исполнится предсказание. Чем четче сложившийся рисунок, тем сильнее будет влиять на судьбу предстоящее событие.

Рисунки на дне чашки обозначают события, которые произойдут очень нескоро, и, скорее всего, ещё не раз изменятся. А вот картинки на ободке емкости, наоборот, означают то, что произойдёт совсем скоро в ближайшие дни, поэтому и толковать начинайте именно с них.

Альтернативный способ

Есть другой способ, как гадать на кофейной гуще.

По такому же принципу заварите напиток, дайте отстояться и слейте так, чтобы гуща осталась в посуде. Таким образом, можно узнать свою судьбу. Кстати, чтобы узнать судьбу другого человека, нужно смотреть на узоры, образованные на сосуде, из которого он пил. При этом не имеет значения, будет ли она свежей или старой, но обязательно должна быть сухой.
Теперь возьмите чистую белую миску или тарелку, перед этим насухо вытертое, и налейте на него остатки до половины.
Оставьте жижу на некоторое время, чтобы она остыла.
Когда смесь настоялась, начинаем наклонять блюдце в разные стороны на протяжении 1 минуты.
Перелейте жидкость в другую посуду.
На тарелке останутся частички, которые и составят рисунки. По ним и будем предсказывать судьбу.

Значение символов

После всех проведенных действий, можно приступать к расшифровке. Для этого нужно изучить значение символов. Правда, трактовок символов в книгах о ворожбе на напитке очень много, поэтому рассмотрим лишь наиболее часто встречающиеся узоры.

Линии

Очень часто в чашке встречаются линии.

Если их много и выпуклые, то это символизирует долгую счастливую жизнь.
Но если их мало, буквально 2-3 штуки — это значит, что дела в финансовом плане пойдут вверх.
Если линия длинная, и располагается посередине — готовьтесь к длинной увлекательной поездке, которая принесёт кучу ярких эмоций и впечатлений.
А вот если на ней находятся точки — это предупреждение о возможных проблемах в дороге. Когда такая линия по направлению идёт к краю тарелки — поедите за рубеж.

Круги

Круги символизируют собой прибыль или получение наследства.

Для женщины круг с четырьмя крупными точками говорят о скором пополнении в семье. Если таких круга будет два — родятся близнецы. Можно узнать и пол будущего ребенка, проанализировав форму круга. Сомкнутый круг предвещает рождение сына, разомкнутый — дочери.

Когда внутри круга с точками находится ломанная линия — ребенок будет очень умным. А если это линия образует собой ещё круг возле 1-ой из крупных точек — ваше чадо станет гением.

Другие

Часто среди символов можно встретить венок. Это очень хороший знак, знаменующий собой покровительство влиятельных личностей.
Ромбы символизируют успех в любовных делах.
Множество фигур округлых форм предупреждают о различных препятствиях и неприятностях. Но если эти формы идут в тандеме с треугольником, то все разрешится быстро, а вы получите награду за своё терпение.
Крест посреди остальных символов предсказывает долгую жизнь и спокойную смерть. Но бойтесь четырех смежных крестов — это предупреждение о тяжелой затяжной болезни. Напротив, три креста говорят о хорошей успешной жизни.
Квадраты и овалы предсказывают мелкие неприятности и огорчения.
Треугольники — символ денежной прибыли. Увидев треугольник, можете быть уверенными в повышении в должности. Три находящихся рядом треугольника означают, что скоро вы станете богатым.

Альтернативные виды ворожбы

Помимо уже рассказанных методик, существует ещё несколько проверенных способов заглянуть в будущее, которые ничуть не хуже помогут узнать о предстоящем и даже помочь разработать план действий.

Ритуал на будущее

Есть еще один способ, как правильно гадать на кофейной гуще о своем будущем. Можно немного упростить себе жизнь, и не расшифровывать отдельно каждый знак. Для этого достаточно таким образом загадать свою задачу, чтобы на неё можно было ответить только «да» или «нет». Остальные действия проводите без изменений.

Рассматривайте образовавшиеся картинки, больше обращая внимания на их контуры. Если фигуры четко очерчены, круглые и гладкие, это означает твердое «да». Более расплывчатые рисунки предостерегают о препятствиях на пути к цели. Когда контур невозможно собрать в единую фигуру, это значит «нет».

Если вы не знаете значений символов, положитесь на свою интуицию, и трактуйте фигуры так, как подсказывает вам внутренние чувства.

«Скучает ли он по мне?»

У людей часто случаются неприятности в личной жизни, поэтому нередко прибегают к помощи ритуалов. Это необходимо, чтобы понять чувства партнёра, его намерения, а также то, есть ли смысл бороться за отношения.

Возьмите лист бумаги и разделите его на 30 секторов, пронумеровав каждый из них. Теперь загадайте ситуацию и с закрытыми глазами бросьте на этот лист кофейное зерно. Номер сектора, на который попало зерно, указывает на ответ. Например, ячейка под номером 16 говорит, что отношениям можно дать шанс, а вот номер 27 говорит об изменах партнёра.

Предсказание на день

Когда требуется узнать, что же ждет в ближайшие несколько часов, обратите внимание на рисунки, расположенные вдоль ручки чашки и справа от неё. Хорошо подойдёт метод с использованием прямого вопроса, на который можно ответить только «да» или «нет». Такой способ хорош, если в течение нескольких часов должно произойти важное событие, и нужно заранее знать исход.

Как часто можно гадать на кофе? Здесь нет никаких ограничений, обращаться за подсказкой можно настолько часто, насколько этого требует ситуация. Причём одну и ту же задачу можно задавать несколько раз, поскольку она может раскрываться с разных сторон. Новая информация может повлиять на итоговый результат, поскольку узнавая её, человек предпринимает новые действия.

Не стоит думать, что «как сказала гуща, так оно и будет». Ворожение лишь помогает понять некоторые моменты или предсказать возможный итог теперешних действий, а вот как вся ситуация на самом деле разрешится — зависит уже непосредственно от вас.

Не менее важным является вопрос, как варить кофе для гадания. Начнем с выбора самого напитка: для ритуала необходимо использовать исключительно натуральный, иначе предсказания может не выйти. Выберете сорт, который больше всего нравится по вкусу. Самый идеальный вариант — купить зерна и самому перемолоть их, думая о своей беспокоящей ситуации. После этого покалите кофе на огне в турке и готовьте по вышеуказанному рецепту.

Напиток будет готов в момент, когда появится пенка — это значит, что он закипел. Выключите огонь, и оставьте настояться на пару минут.

Данный ритуал к тому же является и отличным психологическим сеансом, поскольку позволяет уйти вглубь себя, прислушаться к внутренним ощущениям, побыть наедине со своими мыслями.

Гадания на гуще в домашних условиях являются лишь одним из способов узнать, чем может обернуться то или иное действие, поэтому если выпали не очень хорошие знаки, задумайтесь, что можно сделать, чтобы избежать печального исхода. Можно ли верить гаданию на кофейной гуще? Отнеситесь к этому с умом, и помните, ваше будущее зависит исключительно от ваших действий или бездействия.

Издавна люди старались придумать разнообразные виды гаданий, для определения своей дальнейшей судьбы. Каждый человек верил в определенное гадание. До наших дней дошли только проверенные методы гаданий – которые сбывались. Но самым популярным было гадание на кофейной гуще. Об этом мы и будем сейчас говорить. А также попробуем выяснить, как научиться гадать на кофейной гуще в домашних условиях.

История возникновения гадания на кофейной гуще

Это гадание считается самым эффективным. Считается, что предсказания на кофейной гуще всегда сбываются. Однако, нужно помнить, что гадание – это всего лишь предупреждение о том, как сложится судьба. Но все можно изменить.

Впервые гадание на гуще стало применяться на Западе, где кофе и появилось. Гадать стали в тот момент, когда люди обнаружили, что осадок остается в виде рисунка. Гадали в ту эпоху практически всем. Однако, гадая правителям и высшим особам, стоило опасаться плохого результата предсказания. В противном случае, гадающего просто отправляли на костер.

В России же гадание на кофейной гуще появилось относительно недавно — во времена правления Петра Первого, который завез в страну кофе. Если вы хотите знать, как научиться гадать дома на кофейной гуще, вам стоит придерживаться некоторых правил:

Как научиться гадать на кофейной гуще

Гадать лучше всего после захода солнца, используя при гадании свечи. Для гадания лучше всего подойдет светлая посуда, это позволит отчетливее рассмотреть изображение. Выливать кофе запрещается, его необходимо именно выпить. Также категорически запрещено добавлять в кофе сахар – после этого гадание становится неверным.
Чтобы приступить к гаданию, необходимо обжарить кофейные зерна. После обжарки нужно их измельчить. Считается, что измельчать зерна лучше всего вручную (используя ручную кофемолку), это направит поток энергии на гадании. Молоть зерна нужно до консистенции порошка. Далее необходимо заварить кофе. Для одной чашки «гадального» напитка потребуется 1-2 чайные ложки такого порошка.
Проведя все эти процедуры, ждем приготовления напитка. Как только кофе закипит, его можно снимать с огня и наливать в кружку. Нужно также немного подождать, для образования осадка.
Пить кофе нужно не спеша, тщательно вдумываясь в Ваш вопрос, направляя на это всю энергию.
Для гадания в чашке с кофе необходимо оставить гущу и немного воды. Нужно повернуть кружку против часовой стрелки три раза и осторожно вылить содержимое на блюдце, накрыв сверху чашкой. Для более четкого формирования рисунка необходимо оставить кружку в таком положении минут на 10-15. Под чашку в тот момент заглядывать запрещено.
Толкование символов при гадании на кофейной гуще: для расшифровки рисунка понадобится подключить фантазию, ведь изображение может быть абсолютно любым. Также в интернете можно приобрести книги, в которых есть расшифровки многих рисунков.
Символы на кофейной гуще: четкие геометрические фигуры — это к скорой любви. Круг или овал – к пополнению капитала. Значение круга с двумя и более точками в центре – к пополнению в семействе. А любое пополнение — это всегда большая радость.

Гадание на кофейной гуще с каждым годом обретает все большую популярность. Многие считают, что этот способ гадания наиболее доступный и не требующий предварительной подготовки. Но это не совсем так. Конечно, мы можем хоть каждое утро гадать перед чашкой горячего кофе, но, увы, это будет не магический ритуал, а просто игра.

Во-первых, прежде чем гадать на кофейной гуще, следует правильно сварить напиток. Для этого в турку необходимо налить холодную воду и высыпать в нее три ложки кофе со словами: «на прошлое, на настоящее, на будущее». Сахар нельзя добавлять ни в коем случае! В процессе приготовления кофе необходимо его помешивать по три раза по часовой стрелке, и три раза против. При появлении пенки необходимо выключить огонь. Магический кофе готов!

После этого нужно аккуратно перелить напиток в белую чашку округлой формы. Мешать кофе в чашке категорически запрещено. Теперь следует подождать минуту, чтобы кофе немного остыл. За это время вы должны хорошенько сосредоточиться на своей проблеме. После этого выпейте напиток, держа чашку в левой руке. Проследите за тем, чтобы воды на дне оставалось немного. Ведь если там будет много жидкости, то вы не сможете распознать символы и знаки.

Выпив напиток, аккуратно опрокиньте чашку на белое блюдце левой рукой. Нужно дать гуще немного постоять, чтобы рисунок сформировался полностью. Когда вы заметите, что кофейная жижа приобрела формы, можно приступить к непосредственному процессу гадания.

Внимательно рассмотрите рисунок со всех сторон и ракурсов и определите, на что конкретно похожа получившаяся фигура. Значений гадания на кофейной гуще и интерпретаций знаков существует великое множество. Рассмотрим самые распространенные и простые символы, которые могут рассказать вам о предстоящих событиях.

Линии на блюдце могут указывать на скорую поездку. Если они стремятся к краям блюдца, это означает поездку за границу. Линии с точками говорят о трудностях в дороге.

Квадраты могут быть предвестником получения больших денег. Также это может означать повышение по службе и новые финансовые перспективы. Если в квадрате расположены четыре точки – это для женщины это является знаком беременности.

Крест в самом центре блюдца, означает чью-то неожиданную смерть. Соединяющиеся кресты говорят о тяжком заболевании, а ряд из трех крестов предвещает небывалый успех.

Круги указывают на неудачи и невозможность преодоления трудностей. Фигура предвещает хождение по замкнутому кругу и невозможность вырваться за пределы и избежать неприятностей.

Треугольник означает продвижение по карьерной лестнице. Чем больше треугольников на рисунке, тем удачнее будет складываться карьера и финансовый вопрос.

Ромб – предвестник успехов на любовном фронте. Если рисунок похож на венок, то это означает помощь со стороны одной влиятельной особы.

Все эти знаки могут приблизительно ответить на все интересующие вас вопросы о будущем. Однако если вы хотите подробнее изучить символы гадания на кофейной гуще, то вам следует запастись терпением и выпить ни одну чашку кофе.

Техника гадания на кофейной гуще. Значение символов и их толкование

Гадание на кофейной гуще – древняя методика, заключающаяся в чтении кофейной символики, по которой можно предсказать человеку будущее. Многие слышали о таком гадании. Но не все, кто пробовал гадать, сразу могли понять все символы на чашке – это основная трудность. Процедура почти не претерпела изменений со стародавних времён. Разве что в прошлом этому мистическому действию сопутствовали заклинания, без произнесения которых считалось, что гадание – это лишь игра, и только особые магические слова позволяют точным образом прочитать все символы в чашке.

Как научиться гадать на кофейной гуще? Вначале берётся натуральный кофе и заваривается по правильной методике. Чтобы добиться необходимой консистенции гущи, надо смешать кофе мелкого и крупного помола в соотношении 1 чайная ложка первого и 2 чайные ложки второго, после чего эту смесь необходимо заварить. Гадают на кофе в определённое время суток: ранним утром или поздним вечером, поскольку в другое время результат может оказаться неправильным.

Перед тем, как приступить к гаданию, нужно заранее придумать вопрос, на который хотите «увидеть» ответ на дне чашки. Чашечка обязательно должна быть белой и не иметь рисунков. После заваривания нужно подождать, пока остынет кофе, что займёт 5-10 минут, а потом всё выпить до самой гущи. Далее вспомните о вопросе, который вас волнует, взболтайте гущу 3 раза по кругу, потом левой рукой переверните чашку и опустите на блюдце. Подождите 7 секунд, верните всё в исходное положение и начинайте рассматривать символы.

Вся гуща, находящаяся на блюдце – это ваше прошлое. Расположенная на краях чашки, – ваше будущее.

Узоры и символы, образовавшиеся на гуще, следует читать в определённом порядке: слева направо, затем наоборот, потом читать символы со дна и в конце со стенок.

Чтение кофейной гущи – самая трудная часть гадания, поскольку требует знаний о том, в какой последовательности рассматривать «кофейные кляксы», как толковать те или иные узоры и как из обрывков выстроить единую картину, которая и будет ответом на насущный вопрос. Есть много разных знаков и символов, которые надо видеть на гуще: линии, цифры, буквы, люди, животные и многое другое. Например, чем больше размер знака, тем сильнее он будет влиять на жизнь человека; чем ближе узоры или символы находятся к кромке чашки, тем быстрее желание исполнится. А чем дальше они расположились, тем дольше желание будет сбываться (в таком случае исполнение может растянуться на срок от 3 месяцев до 1 года). Чем светлее выглядят стенки чашки, тем радостнее и приятнее будет жизнь. Ну а если вся гуща скопилась возле ручки, то считается, что на человека давят какие-то проблемы.

Ещё есть такая примета в гадании: если в чашке видно менее 5 символов, то нужно заварить новый кофе и начать всё заново. Вначале гадание на кофейной гуще может показаться трудным и непонятным, особенно в стадии чтения символов. Но если есть желание, то со временем придёт и сноровка.

Каждому из нас порой хочется приоткрыть занавесу будущего и узнать ответы на волнующие вопросы. В этой ситуации на помощь приходят всевозможные гадания, самым распространенным среди которых является гадание на кофе.

Гадание на кофе имеет такую же длинную историю, как и сам кофейный напиток. Ученые считают, что раньше перуанские индейцы всегда гадали на кофейной гуще, прежде чем отправиться на охоту. Особое распространение это гадание получило в 17 веке, в странах Европы оно переживало настоящий модный бум.

Огромное преимущество этого способа гадания заключается в его простоте и доступности. Наверняка, в каждом доме найдется молотый кофе, ведь многие современные люди просто не представляют своей жизни без этого бодрящего напитка. Кстати, именно благодаря его тонизирующим свойствам, возникли легенды о магической силе кофе.

Как гадать на кофе?

Гадание на кофе, как и любое другое гадание, требует соблюдения определенных правил. Прежде всего, необходимо приготовить кофе без сахара и медленно выпить его, наслаждаясь каждым глоточком. Ни в коем случае нельзя торопиться, расслабьтесь и успокойтесь. Можно даже войти в легкий транс, чтобы яснее понять символы.

После того как тонизирующий напиток выпит, необходимо взять кружку в левую руку и сделать несколько круговых движений по часовой стрелке. При этом нужно слегка взбалтывать кофейную гущу.
Теперь накройте чашку блюдцем и переверните ее, сосредоточившись на тех вопросах, которые вас волнуют. Поставьте блюдце на стол и подождите несколько минут.
Кофейная гуща, стекая вниз, будет образовывать замысловатые узоры на стенках и дне чашки, а также на блюдце. Эти узоры вам и предстоит расшифровать.

Гадание на кофе расшифровка и значение

Символы на дне чашки говорят о настоящих событиях, разводы на стенках – рассказывают о будущем, а пятна на блюдце – о прошлом.

Расшифровка получившихся рисунков дело непростое, ведь рисунок вряд ли будет четким. Здесь нужно положиться на ваше подсознание, которое поможет вам отыскать что-то знакомое в кофейных узорах.

Вот некоторые значения кофейных рисунков

Удачу в любви предвещает изображение женской головы, бабочки, пожилой дамы, лилии, четырехугольника и алмаза.
Увидевшим кольцо, Андреевский крест, фиалку или розу, следует ожидать скорого предложения руки и сердца.
Если вам посчастливилось разглядеть в рисунках корову, дверь, дом, ключ, ножницы, подкову или ящерицу, значит, вас ждет удача и успех.
А вот предвестником несчастья и опасности является изображение медведя, ивы, быка, гроба, вороны и обуви.
Губы, лягушка, рыба и ангел сулят вам хорошие известия, а верблюд, лебедь, муха, вилка, стул и квадрат предсказывают улучшение материального положения.
Предупреждением о серьезных болезнях или смерти могут являться рисунки в виде гроба с крестом, совы и петли.

Можно ли научиться гадать на кофейной гуще самостоятельно

Как правильно гадать

Закипятите в турке 100 мл воды и добавьте две чайных ложки молотого кофе.
Варите напиток на медленном огне.
Когда кофе начнёт подниматься, выключите огонь.
Напиток готов.

Перелейте кофе в белую кружку без рисунка и дайте ему остыть.

Гадание на кофейной гуще и как правильно гадать

Основные символы гадания на кофейной гуще

Часто вы можете увидеть геометрические фигуры. Так круг символизирует мужское начало, жизненные силы человека, удачу, счастье. А разорванный круг – женское начало, мудрость, помощь высших сил.
Квадрат, решётка или крест указывают на страдания, но это скорее символ очищения. Он требует от вас предпринять необходимые действия и изменить ситуацию.

Треугольник считается знаком власти. Он свидетельствует о том, что потусторонние силы помогут вам преодолеть трудности, и удача будет сопутствовать вам. Плохое значение несёт перевёрнутый треугольник. Впереди – чёрная полоса. Нужно опасаться интриг со стороны врагов и недоброжелателей.
Ромб символизирует перемены. Что-то уйдёт из жизни, а кое-что и приобретёте.
Звезда может означать удачу, счастье, деньги.
Если вы увидите прямые линии , возможно благоприятное решение ситуации. Если же линия пересекает символы, возможно ухудшение ситуации. Жирная линия, волнистая – хороший знак.
Если вы видите очертания двух людей на противоположных сторонах чашки, это говорит о взаимной любви. Но если фигуры разделяет линия, вам предстоит разлука.

Если в круге вы рассмотрите два лица , то предстоит счастливое замужество. О поддержке близких людей и друзей говорит символ головы. Сильных перемен в жизни стоит ждать, если вы увидели глаз.
Животные в гадании встречаются довольно часто, и события, которые они несут, могут означать разные события, в зависимости от их расположения на чашке. Так собака символизирует друга. А тигр – агрессию. Петух у дна чашки предупреждает о заговоре. А если он расположен вверху кружки, ждите известие о дорогом человеке. Орёл – предвестник победы, а медведь – опасности.
Можно увидеть очертания дома , что сулит вам успех и счастье. Если вы рассмотрели окно, вам стоит опасаться воровства.

Невозможно описать значение всех символов и знаков. Более полное толкование можно найти в сети интернет.

Инструкция

Возьмите несколько ложек кофе не очень мелкого помола насыпьте в и залейте стаканом холодной воды. Можно добавить специи по вкусу корицу, перец, гвоздику, но не сахар. Кофе для гадания должен быть несладкий. Приготовьте одну порцию кофе привычной крепости. Ожидая, пока сварится кофе, думайте о том, что хотите узнать. Желательно четко сформулировать вопрос, это поможет в расшифровке предсказания.

Возьмите предназначенную для гадания чашку и перелейте в нее кофе. Чашка обязательно должна быть с ровными гладкими стенками, желательно сужающаяся к донышку. Наиболее подходящей будет чашка белого цвета, так как на ее стенках легче рассмотреть общую картину и разглядеть фигуры. Дайте кофе немного остыть, затем выпейте содержимое чашки. Необязательно глотать кофе залпом, насладитесь вкусом напитка и еще раз мысленно сформулируйте вопрос, ответ на который вы хотите увидеть на дне чашки.

Не осушайте чашку до дна, оставьте пару глотков жидкости. Покрутите чашку по часовой стрелке взбалтывая кофе и осадок и, взявшись за ручку левой рукой, если вы правша, и правой — если левша, опрокиньте чашку вверх дном на блюдце движением от себя. Постарайтесь опустить чашечку таким образом, чтобы один край оперся о каемку блюдца, а другой край встал на середину посуды. Жидкость из оказавшейся под наклоном чашки свободно стечет по стенкам, создавая по пути неповторимые и значимые узоры. Подождите одну две минуты, пусть рисунок, созданный кофейной гущей, немного подсохнет и зафиксируется.

Осторожно приподнимите и переверните чашку рукой, которой вы ее переворачивали. Выполнять движения для гадания на кофейной гуще полагается нефункциональной рукой, считается, что так лучше проявляется интуитивное и творческое начало. Предсказание на кофейной гуще основано на способности ассоциативно мыслить, и без хорошей фантазии вкупе с интуицией тут не обойтись. Поворачивайте чашку в разные стороны – ваша задача увидеть сходство рисунка, образованного из кофейной гущи, с каким-либо известным вам предметом или символом.

Учитывайте, что ручка чашки символизирует вас, чем ближе к ней рисунок, тем скорее произойдет событие, которое оно означает. Чем четче и ближе к оригиналу изображение, которое вы видите, тем сильнее оно повлияет на вашу судьбу. Символы, образовавшиеся у ободка чашки, отвечают за ближайшее будущее. То, что будет предсказано по ним, сбудется очень скоро. Предсказание со дна чашки относится к отдаленному будущему, которое, возможно, еще не раз переменится.

Но в тех странах, где кофе как напиток был более распространен. Сегодня оно более популярно, чем гадание на чаинках. В 18 веке итальянцы утверждали, что символику гадания разработали именно они, а вот результаты этого действа, по их мнению, были ничем иным, как происками демонов. Чтобы гадать на с целью узреть будущее, заливали водой, кипятили его и произносили над ним слова заклинания. При помешивании повторялась другая волшебная фраза до тех пор, пока кофе не сварится. Затем жидкость из кофейника сливалась, а оставшаяся гуща выплескивалась на белое блюдечко уже с третьим заклинанием. Тогда считалось, что те, кто забывал произнести магические слова или просто не знал их, гадали неправильно.

А как правильно гадать на кофейной гуще? Некоторые разбирающиеся в этом нелегком деле люди утверждают, что для получения наилучших результатов нужно приготовить смесь из кофе тонкого и грубого помола. Для этого в чашку кладут две столовых ложки грубого кофе и одну чайную ложечку тонкого. Желательно, чтобы на чашке не было узоров, а край был достаточно широким. Также, перед тем как гадать на кофейной гуще, нужно найти небольшое блюдце, чтобы потом ставить на него чашку. Как только все готово, можно приступать. Для начала нужно согреть чашку кипятком и быстро ее высушить, насыпать в нее кофе в вышеуказанном количестве, и поставить на блюдце. Залить смесь кипятком, накрыть крышечкой и дать настояться немногим более минуты. После этого человеку, которому гадают, нужно этот кофе выпить или просто сделать несколько глотков. Затем недопитый кофе сливается, чтобы в чашке осталось жидкости не больше столовой ложки.

Когда это все проделано, нужно взять чашку в левую руку, загадать желание и сделать три достаточно резких круговых движения ею против часовой стрелки, чтобы гуща оказалась на стенках. Далее нужно быстро перевернуть чашку донышком вверх и поставить на блюдце, чтобы жидкость стекла. Теперь возьмите чашку, переверните обратно, поставьте и смотрите, что получилось. Именно возникшие образы и ассоциации будут предсказанием будущего.

Перед тем как гадать на кофейной гуще, разбирая значение образов, нужно знать еще несколько деталей. Например, если масса распределилась ближе к ручке, то образы, которые возникают, глядя на гущу, относятся непосредственно к самому человеку, для которого гадают, а также к его ближайшему окружению, дому, занятиям, и загаданное исполнится очень быстро. Если кофе больше всего сгустилось на краю чашки или рядом с ним, то это означает происходящее с человеком в настоящее время. Чем дальше от края расположены фигуры, тем позже произойдут события, расшифрованные по ним. Если символы находятся на самом дне чашки, значит, эти события произойдут в далеком будущем.

Как гадать на кофейной гуще и трактовать символы? Начните с самых простых и понятных фигурок, не спешите. Пусть воображение разыграется, а далее просто смотрите расшифровку некоторых возможных символов. Например, точки означают обычно деньги (поэтому чем больше точек, тем лучше). Если точка одна и стоит в сторонке — это к известию, письму или посылке. Чем больше точка, тем серьезнее и значительнее известие.

Палочка — это процесс либо начало какого-то дела. Если палочек много, значит, у вас будет много дел, которые идут одновременно. Если палочка повернута к донышку — дело закончится неудачно, если к краю — будет успех, если параллельно и дну, и краю, значит, дела будут идти ровно.

Зная, как гадать на кофейной гуще, вы можете далее расшифровывать значения. Например, обращайте внимание на символы, похожие на буквы или цифры, а также на животных. Например, змея, лошадь, собака и т.д. могут показать важный год (по китайскому календарю). Также животные, птицы или растения, которые можно назвать благородными (лебедь, орел, конь, клен, дуб и т.д.), могут символизировать любые благоприятные события: здоровье, любовь, успех и т.д. «Плохие» животные, например, крокодил, свинья, волк, ворона, могут указывать на неудачи, предательство, двусмысленные ситуации и т.п.

Транспортные средства могут показать путешествие или поездку, а изображения, напоминающие цветы или звезды — успех или неудачу в делах (в зависимости от количества лепестков).

Как гадать на кофейной гуще

Главное в процессе гадания – научиться узнавать фигуры, которые появляются на кофейной гуще.

Гадание на кофейной гуще, пожалуй, одно из самых распространенных способов предсказаний.

Этот вид гадания достаточно прост и совмещает приятное с полезным. Главное — научиться видеть узоры и фигуры, которые приоткроют вам будущее.

Однако, подходит он больше людям творческим, обладающим хорошим воображением. Главное в процессе гадания – научиться узнавать фигуры, которые появляются на кофейной гуще. Когда вы научитесь этому, сможете посмотреть интерпретации кофейных рисунков.

Итак, вы решила погадать на кофейной гуще. Вам потребуются: 1 чайная ложка кофе, маленькая кофейная чашечка и блюдце, лучше белые. Обычно для гадания пьют кофе без сахара, но можно добавить маленькую ложечку для придания вкуса. Ведь гадание должно быть приятным! Пить кофе лучше не торопясь, наслаждаясь вкусом и погружаясь в атмосферу покоя. Спокойное эмоциональное состояние поможет вам правильнее разгадать замысловатые узоры.

Важное условие: кофе нужно выпить так, чтобы на дне чашки осталась гуща. Затем берете чашку в левую руку, делаете три круговых движения по часовой стрелке и, переворачивая от себя, ставите ее на блюдце. Один край чашки должен быть на краю блюдца, другой – на донышке. Так кофейная гуща будет стекать по стенке чашки, образовывая рисунки, символы которых нужно будет толковать. В таком положении чашке достаточно постоять минуту-две. Перевернув ее снова левой рукой к себе, можете приступать к чтению изображений.

Значение узоров:

1. Чем ближе рисунки расположены к кромке чашки, тем скорее сбудется событие (неделя, месяц).

2. Ручка чашки это – вы, и рисунки, расположенные около ручки — это то, что происходит в данный момент в вашей личной жизни.

3. Рисунки ближе ко дну чашки символизируют события, которые произойдут не скоро (через месяц, год).

4. Темные, большие рисунки указывают на внутренние проблемы.

5. Чем светлее чашка, тем радостнее и счастливее ваша жизнь.

Толкование символов в кофейной гуще очень разнообразно, и их значение вы легко можете найти на просторах Интернета.

Успехов и вкусного гадания!

Как гадать на кофейной гуще в домашних условиях

История возникновения гадания на кофейной гуще

Как научиться гадать на кофейной гуще

Гадать лучше всего после захода солнца, используя при гадании свечи. Для гадания лучше всего подойдет светлая посуда, это позволит отчетливее рассмотреть изображение. Выливать кофе запрещается, его необходимо именно выпить. Также категорически запрещено добавлять в кофе сахар – после этого гадание становится неверным.
Чтобы приступить к гаданию, необходимо обжарить кофейные зерна. После обжарки нужно их измельчить. Считается, что измельчать зерна лучше всего вручную (используя ручную кофемолку), это направит поток энергии на гадании. Молоть зерна нужно до консистенции порошка. Далее необходимо заварить кофе. Для одной чашки «гадального» напитка потребуется 1-2 чайные ложки такого порошка.
Проведя все эти процедуры, ждем приготовления напитка. Как только кофе закипит, его можно снимать с огня и наливать в кружку. Нужно также немного подождать, для образования осадка.
Пить кофе нужно не спеша, тщательно вдумываясь в Ваш вопрос, направляя на это всю энергию.
Для гадания в чашке с кофе необходимо оставить гущу и немного воды. Нужно повернуть кружку против часовой стрелки три раза и осторожно вылить содержимое на блюдце, накрыв сверху чашкой. Для более четкого формирования рисунка необходимо оставить кружку в таком положении минут на 10-15. Под чашку в тот момент заглядывать запрещено.
Толкование символов при гадании на кофейной гуще: для расшифровки рисунка понадобится подключить фантазию, ведь изображение может быть абсолютно любым. Также в интернете можно приобрести книги, в которых есть расшифровки многих рисунков.
Символы на кофейной гуще: четкие геометрические фигуры — это к скорой любви. Круг или овал – к пополнению капитала. Значение круга с двумя и более точками в центре – к пополнению в семействе. А любое пополнение — это всегда большая радость.

Sun, 04 Sep 2011 11:43:19 +0300

Андреева Евгения

Как научиться гадать на кофейной гуще. Как правильно гадать на кофе, значение символов и знаков

В Европе в XIV веке самым распространенными были карты итальянского типа. Однако, так как ими было неудобно играть (их длина достигала 22 см.) их популярность продлилась не слишком долго.
Что вас ожидает в ближайшее будущее:
Узнайте, что вас ожидает в ближайшее время.

Вопрос о том, можно ли гадать на кофейной гуще, насколько это действенный способ узнать свою судьбу, волнует многих людей. Ответ будет такой же, как и в случае с другими способами заглянуть в будущее: пробуйте — и только тогда узнаете наверняка.

Многие медиумы полагают, что такое гадание считается максимально достоверным. И уж точно приходится признать, что оно наиболее безопасное, не требующее обращения к высшим силам. Здесь в качестве «подсказчика» выступает интуиция человека: чем сильнее его скрытый дар предвидения, тем отчетливее нарисуется грядущее на стенках опустевшей чашки.

Время, место и посуда — важно или не очень?

Советы начинающим о том, как научиться гадать на кофейной гуще, можно условно разделить на две группы: важные и второстепенные. Среди последних частенько упоминают ночной полумрак, свечи, зеркала — все то, что помогает создать атмосферу предвкушения чуда.

С психологической точки зрения — оправданный прием, но практической пользы выбор яркого антуража не даст. В первую очередь следует ориентироваться на состояние внутреннего комфорта (если вы увереннее чувствуете себя в полдень или на рассвете, то именно это время и стоит выбрать для магической манипуляции).

А что действительно важно?

Если вы решаете, как правильно гадать на кофейной гуще , для начала научитесь варить натуральный кофе — понятно, что растворимый точно не подойдет, да и кофемашину использовать не получится. Запасайтесь туркой (лучше всего маленькой, на одну кружку), ручной мельницей, обжаренными зернами — чем больше души и стараний вкладывается в приготовление напитка, тем достовернее прогноз.
Чашка и блюдце должны быть гладкими (не рифлеными!), светлыми (в идеале — белыми), без каких-либо рисунков на внутренней поверхности. И уж точно — без трещин или сколов.
Сформулировать вопрос к высшим силам следует до того, как приступать к приготовлению напитка. Молоть кофе, варить, неспешно пить его — и все это время настраиваться на получение конкретного ответа.

Алгоритм ритуала — магия узоров

Напиток приготовлен, налит в чашку (вместе с осадком) и выпит. На донышке осталось совсем немного гущи (примерно, одна-две чайных ложки). Что делать дальше — как гадать на кофе? Левой рукой надо несколько раз взболтать осадок в кружке (против часовой стрелки), а затем перевернуть ее на блюдце резким движением от себя. Дать постоять минут десять, и только после этого поднимать чашку и начинать всматриваться в узоры, оставшиеся на ее стенках.

Главный совет для тех, кто пытается понять, как гадать на кофейной гуще — толкование должно идти от сердца. Вы любите собак? Тогда появление символа, напоминающего пса, будет говорить о вмешательстве друга. Испытываете перед ними панический ужас? Та же картинка станет предвестником чего-то неприятного. В качестве «антенны», принимающей сигналы высших сил, выступает подсознание — именно его следует слушать, расшифровывая рисунки.

Кофе – не просто крепкий напиток, обладающий приятным вкусом и ароматом, это мир загадок и ответов, символов и движений. Энергетика кофе настолько сильна и тонка, что позволяет дублировать через себя человека, пьющего его. Гадание на кофейной гуще считается одним из наиболее точных и правдивых способов узнать свое будущее.

История возникновения гадания на кофейной гуще доподлинно неизвестна. Итальянцы считают себя основателями методики гадания. В 18 веке они предложили список используемых в нем символов. Некоторые поговаривают, что история возникновения гадания на кофейной гуще была открыта бедуином, который переправлял караван через пустыню. Однажды, после выпитого кофе на дне кружки он увидел череп, сложенный из кофейных крупиц. Поскольку восточные народы суеверны, было принято решение отложить начало переправы. Позже они узнали, что в результате страшной бури в пустыни пострадал не один караван. С тех самых пор каждый бедуин перед началом переправы, чтобы узнать будущее, смотрит на дно кружки. В России гадание на кофейной гуще появилось со времен Петра Первого, когда в страну начали привозить кофейные зерна. Сегодня оно распространено в нашей стране и доступно всем, кто пьет этот ароматный и крепкий напиток.

Как гадать на кофейной гуще

С помощью гадания каждый человек может узнать, что ему ждать, а чего опасаться в ближайшем будущем. Профессиональные ведуньи знают, как гадать на кофейной гуще. Внимательно изучив узор на дне блюдца, они с высокой точностью могут узнать мысли человека, увидеть состояние его здоровья, предсказать грядущие взлеты и падения. Чтобы научиться гадать на кофейной гуще, необходимы долгие и упорные тренировки. Однако достичь настоящего мастерства в этом деле способен далеко не каждый человек. А вот освоить основы гадания на кофейной гуще под силу каждому, кто уверен в собственных силах и обладает интуицией.

Для гадания Вам понадобится светлая фарфоровая чашечка для кофе, гладкое блюдце без рисунка, а также турка. Лучший напиток для гадания выйдет при заваривании на одну чашку 2 ч. ложек кофе грубого помола и 1 ч. ложки кофе тонкого помола. Молотый кофе высыпают в турку, заливают холодной водой и на медленном огне доводят до кипения, но не кипятят. Как только на поверхности турки появится густая пенка, снимите ее с огня – кофе готов. Прежде чем приступить к гаданию, нужно четко сформулировать (мысленно или даже вслух) вопрос, ответ на который Вы хотите найти. Затем вылейте кофе в кофейную чашку, дайте ему настояться несколько минут, после чего медленно выпейте приготовленный Вами напиток, но не до конца (на дне чашки должна остаться примерно 1 ст. ложка жидкости). Когда будете пить, думайте о своем вопросе. После этого возьмите чашку в левую руку и сделайте ею три движения по кругу (по ходу часовой стрелки). Вращать чашку нужно довольно активно, чтобы осадок равномерно распределился по ее стенкам. После этого опрокиньте чашку вверх дном и поставьте ее на блюдце так, чтобы один ее край стал на край блюдца, а другой – на донышко, и считайте до семи. Затем переверните чашку и внимательно всмотритесь в образовавшиеся на стенках узоры из кофейных крупиц.

Значение гадания на кофейной гуще

Сначала смотрите на узоры, расположенные вдоль ручки от края чашки к центру дна – это позволит Вам увидеть положение дел на данный момент.
Узоры стенки чашки слева направо расскажут Вам всю правду о прошлом.
Узоры на стенках чашки справа налево помогут узнать о ближайшем будущем.
Узоры на дне символизируют события далекого будущего.

Символы гадания на кофейной гуще рассматривают в направлении от края чашки к центру дна. Чем светлее будет чашка, тем счастливее жизнь человека, и, наоборот, чем темнее, тем больше на человека давит бремя проблем. В основе гадания на кофейной гуще лежат ассоциативные связи, которые возникают между формой узора и соответствующим объектом материального мира. В каждом узоре можно увидеть разную картинку, а значит, и по-разному толковать его. Но среди целого ряда фигур, которые можно видеть в кофейной гуще, есть те, которые будут общепринятыми во всех случаях. Очень часто, разглядывая узоры на дне чашки, можно увидеть знаки, напоминающие цифры, буквы, геометрические фигуры. Например, прямые линии – это благоприятный знак, символизирующий благополучие и счастье, волнообразные – предсказывают дальнюю поездку, а кривые – предупреждают о тайных врагах. Если Вы увидели овал – это может быть предвестием скорого замужества, а треугольник означает удачу и везение. Нередко на дне можно увидеть изображения, напоминающие очертаниями животных, лица людей. Змея предвещает, что среди друзей есть тайный враг, верблюд сулит финансовый успех, а бабочка символизирует скорое свидание.

Значение гадания на кофейной гуще определяют после проведения тщательного анализа не менее 5 фигур. Для предсказания важно и то, как расположены символы. В каждом узоре Вы можете увидеть что-то свое, и трактовать его по-своему. Поэтому, хоть гадание на кофейной гуще довольно простое, для подробного и максимально точного предсказания наличие магических способностей не будет лишним. Только практика и опыт помогут правильно определить значение того или иного символа, а также смысл их комбинаций. Но, каким бы точным не было толкование символов, обозначения гадания на кофейной гуще не могут отразить все многообразие событий, которые случаются в человеческой жизни.

Можно ли научиться гадать на кофейной гуще самостоятельно

Как правильно гадать

Закипятите в турке 100 мл воды и добавьте две чайных ложки молотого кофе.
Варите напиток на медленном огне.
Когда кофе начнёт подниматься, выключите огонь.
Напиток готов.

Перелейте кофе в белую кружку без рисунка и дайте ему остыть.

Гадание на кофейной гуще и как правильно гадать

Основные символы гадания на кофейной гуще

Часто вы можете увидеть геометрические фигуры. Так круг символизирует мужское начало, жизненные силы человека, удачу, счастье. А разорванный круг – женское начало, мудрость, помощь высших сил.
Квадрат, решётка или крест указывают на страдания, но это скорее символ очищения. Он требует от вас предпринять необходимые действия и изменить ситуацию.

Треугольник считается знаком власти. Он свидетельствует о том, что потусторонние силы помогут вам преодолеть трудности, и удача будет сопутствовать вам. Плохое значение несёт перевёрнутый треугольник. Впереди – чёрная полоса. Нужно опасаться интриг со стороны врагов и недоброжелателей.
Ромб символизирует перемены. Что-то уйдёт из жизни, а кое-что и приобретёте.
Звезда может означать удачу, счастье, деньги.
Если вы увидите прямые линии , возможно благоприятное решение ситуации. Если же линия пересекает символы, возможно ухудшение ситуации. Жирная линия, волнистая – хороший знак.
Если вы видите очертания двух людей на противоположных сторонах чашки, это говорит о взаимной любви. Но если фигуры разделяет линия, вам предстоит разлука.

Если в круге вы рассмотрите два лица , то предстоит счастливое замужество. О поддержке близких людей и друзей говорит символ головы. Сильных перемен в жизни стоит ждать, если вы увидели глаз.
Животные в гадании встречаются довольно часто, и события, которые они несут, могут означать разные события, в зависимости от их расположения на чашке. Так собака символизирует друга. А тигр – агрессию. Петух у дна чашки предупреждает о заговоре. А если он расположен вверху кружки, ждите известие о дорогом человеке. Орёл – предвестник победы, а медведь – опасности.
Можно увидеть очертания дома , что сулит вам успех и счастье. Если вы рассмотрели окно, вам стоит опасаться воровства.

Невозможно описать значение всех символов и знаков. Более полное толкование можно найти в сети интернет.

Любители кофе наверняка знают о том, что при помощи ароматного напитка можно узнать много интересного. Например, ответ на волнующий вопрос. Выпив жидкой бодрости, не спешите мыть чашку.

Поговорим о том, как правильно гадать на кофейной гуще, что означают увиденные символы и как научиться гадать самостоятельно.

Подготовка

К гаданию на кофейной гуще нужно подготовиться заранее. Подготовка предусматривает несложные манипуляции:

Рисунок

Считается, что на блюдце остается рисунок , по которому можно толковать прошлое человека. Сама же чашка предскажет будущее и поведает о настоящем. Грядущие события можно «прочитать» по стенкам сосуда. Прошлое сосредоточено на дне.

Расположение узора

Чтобы осуществить правильное толкование символов гадания на кофейной гуще, необходимо оценить по меньшей мере пять увиденных знаков.

Основой толкования становятся образы, увиденные тем, кто выпил кофе. Индивидуальное виденье образов формируется на протяжении всей жизни, и оно основано на личном опыте. Поэтому на одной и той же чашке разные люди могут увидеть различные символы.

Толкование

Рассматривая рисунок на стенках чашки, поворачивайте ее и наклоняйте, дабы определить символы.

Сначала необходимо рассмотреть узо р от края емкости к центру, после чего оценивают центральную область и донышко. Символы на краях показывают события скорого будущего, а центральные рисунки демонстрируют грядущие перемены.

Состояние дна рассказывает о том, что находится на сердце у человека. Если на донышке остался густой бугристый осадок, то душа горюет. Чистое и открытое дно показывает отсутствие горестных переживаний.

Случается, что дно настолько покрыто осадком , что увидеть символы на нем невозможно. В таком случае указательным пальцем правой руки следует поводить по дну, после чего вытряхнуть гущу. Растолковывают разводы, оставшиеся на дне. Значение имеют самые крупные символы.

Горизонтальные линии

Символы

Толкование и значение гадания на кофейной гуще зависят от увиденных гадающим рисунков. Значения символов, расшифровка:

Пятно. Черная клякса больших размеров свидетельствует про горе или несчастье;
Множество ровных полос свидетельствует о беззаботной, но в некотором смысле бесполезной жизни;
Если прерывистые полосы смешаны с точками, то гадающего ждет приятное путешествие;
Чистые круги предвещают прибыль, а наличие точек внутри окружности сулит пополнение в семье;
Треугольник расскажет о работе, смене сферы деятельности и переменах в профессиональной среде;
Если треугольники присутствуют во множественном числе, вас ждет прибыть;
Варежка сулит встречу с давним другом, первой любовью или старыми знакомыми;
Велосипед предвещает поездку, в которой могут возникнуть трудности;
Ваза, кубок — разочарование, пролитые слезы;
Вилка означает прибыль, выигрыш или материальные блага;
Увидеть венок — удачное стечение обстоятельств;
Мухи предупреждают об утрате, возможна гибель близкого человека;
Верблюд — неожиданная прибыль;
Голубь — брачный союз, предложение руки и сердца;
Ворона — смерть в близком кругу, потеря любимого человека;
Лебедь сулит разлуку, если это одиночный символ. Пара этих птиц, напротив, означает радость и приятное событие;
Животные несут негативный смысл, за исключением лошади и собаки;
Заяц — новое увлечение, которое может плохо кончиться;
Змея — подлость, неверность и предательство;
Корова свидетельствует о достатке, если только она на гуще не тощая, иначе этот символ сулит бедность;
Лошадь рассказывает про путь и поездки;
Лиса предупреждает о новом знакомстве с нечестным персонажем;
Ослик — конфликты с соседями;
Слон — положительный символ. Вас ждет достаток;
Сова сулит одиночество и тоску;
Увидеть петуха — встретиться с соперницей;
Стая птиц — неудача в любви, безответные чувства;
Пес — крепкая дружба, надежный человек;
Рыба: большая — сплетни и недоброжелатели, маленькая — денежная премия;
Лягушка — несчастливая любовь;
Муравейник и его обитатели — труд, который будет честно вознагражден;
Мартышка — человек, который хочет выдать себя за друга, но не является им. Обезьяна — плохой знак;
Олень свидетельствует об удачном стечении обстоятельств, правильных решениях;
Орел — борьба, усилия и старания. Исход положительный;
Медведь предупреждает: берегитесь незнакомых людей;
Седло предвещает поездку;
Замок — слухи и сплетни вокруг гадающего;
Крест может означать неприятности, которые ждут близкого человека;
Кирпич — неверность половинки, разочарование;
Лопата — символ с негативным подтекстом, утрата чего-либо;
Растения. Живое дерево — благополучие, усохшее — новое любовное увлечение;
Кусты — относится к профессиональной сфере и предвещает командировку;
Лес — негативные события, утраты, неверность близких людей;
Цветок означает любовное приключение. Если он обрамлен кругом, вас ждут деньги. Крест рядом с символом — бракосочетание;
Огурец — неприятные мелочи, хлопоты, недомолвки;
Роза — удача в любви, создание семьи;
Сердце — страсть, любовь;
Глаза появляются перед грядущими переменами;
Силуэты людей могут означать необдуманные поступки и опасные события;
Человек верхом на коне — помощник в делах, знаковая личность;
Покойный отец — необходимость помянуть его, поставить свечу;
Мельница означает опрометчивые поступки, ошибки;
Автомобиль сулит беззаботность и расслабление;
Печь — достаток, благополучие;
Дом предвещает траты, расходы. Пятна вокруг дома могут означать доход, перемены к лучшему;
Руины — разочарование, потеря мотивации;
Клетка — негативная ситуация, трудности;
Рога — враги, опасность;
Свеча — клевета, обвинения;
Кресло — стабильность и выгодное положение;
Стол — благополучие, доход и достаток;
Подушка — помощь со стороны;
Одеяло — шанс изменить ситуацию, воспользоваться которым поможет решительность;
Клубника — счастье в любви;
Фигура крокодила — усиление стоящего рядом символа;
Черепаха — удача в делах, целенаправленность;
Бабочка — человек, оказывающий на гадающего огромное влияние;
Динозавр — тайны, спрятанные далеко в прошлом;
Русалка — искуситель, присутствующий рядом с гадающим в повседневной жизни;
Кошка — негативный символ. Хитрость, бедность, ложь;
Волк — недавние перемены в жизни, героический поступок, перенесенная болезнь;

Числа

Часто рисунок на стенках показывает не только образы, но и числа. Что означает каждая цифра при толковании гадания на кофейной гуще.

Kako naučiti pogoditi kavu?

Суродливость на каву е древна техника, коя сэ sastoji у читаню симболике пещера, коя се може предвидеть за будучность особи. Mnogi su čuli za takve sreće. Али не сви коди су pokušali pogoditi, odmah bi mogli razumjeti sve likove na šalici — то есть главна poteškoća. Поступак е готово доживио промьене из старых дана. Je li to u prošlosti ovog mističnog djelovanja, čarolija praćena, bez izgovaranja koje je vjerovalo da je to bogatstvo da je to bogatstvo samo igra, a samo pošlosti ovog mističnog djelovanja, čarolija praćena, bez izgovaranja koje je vjerovalo da je to bogatstvo da je to bogatstvo samo igра, a samo posbne čarobne riječi omogućuju vam da točno šveicitate sveicitate sveicitate sveicitate sveicitate.

Kako naučiti pogoditi kavu? У почтку се узима природа кава и пиво према исправной техники. Da biste postigli pojednost debljine, morate pomiješati malu i veliku kavu u omjeru od 1 žličice prve i 2 žličice druge, nakon čega je ova smjesa potrebna za kuhanje. Pitate se za kavu u određeno doba dana: rano ujutro или kasno navečer, jer u другом тренутку результат может быть бити неточан.

Prije nego što počnete bogatstvo, morate se unaprijed postaviti pitanje na koje želite «vidjeti» odgovor na dno čaše.Šalica mora biti bijela i ne imati crteže. Nakon kuhanja, morate čekati dok se kava ohladi, što će trajati 5-10 minuta, a zatim piti sve do debljine. Zatim sjetite se pitanje koje vas brine, protresite debele 3 puta u krugu, a zatim okrenite šalicu s lijeve strane i niže na tanjuriću. Примите 7 секунд, вратите све на изворни положения и почтите с обзором на знакомых.

Sve debelo na tanjuriću je vaša prošlost. Smješten na rubovima Kup, — ваша будучность.

Uzorci i simboli nastali na tlu trebaju se читать u određenom redoslijedu: s lijeva na desno, a zatim naprotiv, zatim pročitajte simbole od dna i na kraju od zidova.

Čitanje kave tla je najteži dio proricanja, jer zahtijeva znanje o tome što je sekvenca razmotriti «kave mrlje», kako transltirati odreene obrasce i kako izgraditi jednu hit, odo fragmenje. Постой много разных знаков и символы, которые вам нужны, чтобы увидеть на тлу: линии, брожев, слова, люди, животинье и йош много тоги. Na primjer, veća je veličina znaka, to će utjecati na ljudski život; Što su uzorci или simboli bliže rub čaše, brže će se ispuniti želja.A dalje su naselili, duže će se želja ostvariti (u ovom slučaju, izvršenje se može protezati na razdoblje od 3 mjeseca do 1 godine). Зажигалка izgleda kao zidove šalice, što je više dobri i ugodniji život. Pa, ako je sva debljina akumulirana u blizini ručke, vjeruje se da neki issues stavljaju osobu.

Još uvijek postoji takav znak u Fortune-Money: Ako se u šalici može vidjeti manje od 5 znakova, onda morate skuhati novu kavu i početi se ponovno kretati. U početku, sreće koja govori o terenu kave može se činiti teškim i nerazumljivim, osobito u fazi čitanja znakova.Али ако постойи желя, сейчас с временом дочери.

Как отмерить кофе (с помощью весов, целых зерен или молотого)

Вы сделали это. Вы наконец-то решили серьезно отнестись к приготовлению кофе и начали измерять гущу. Но на сколько именно вы отмеряли свой кофе? Что вы должны использовать: столовую ложку, мерную ложку или весы?

Давайте проясним навык измерения кофе.

Разная обжарка = разная масса

В мире спешиалти кофе правят всем равномерность и точность.У нас есть инструменты, чтобы все измерить; от общего количества растворенных твердых веществ в чашке кофе, вплоть до распределения частиц кофе. Тем не менее, со всеми этими высокотехнологичными инструментами измерения и аналитики самым важным и ценным для нас является простая цифровая шкала.

При приготовлении кофе мы измеряем ингредиенты в граммах. Это более надежно и точно, чем измерения на основе объема, такие как чашки или столовые ложки.

Вот почему: Все сорта кофе имеют разную массу.

Во время обжарки кофе подвергается многократным изменениям. Одно из многих изменений касается содержания влаги в зернах. Зеленый кофе — это кофе до того, как он был обжарен, будет иметь влажность около 11% (1).

Это снижение содержания влаги приводит к тому, что фасоль весит примерно на 15-20% меньше, чем когда она была зеленой.

Во время обжарки это содержание влаги падает примерно до 3-5% (2). Это потому, что вода внутри структуры бобов превращается в пар и выпускается.Из-за этого снижения содержания влаги фасоль становится на 15-20% меньше, чем до обжарки.

Как правило, чем темнее обжаренный кофе, тем ниже будет содержание влаги. Следовательно, более темный кофе будет на весить меньше , чем кофе более легкой обжарки.

Почему количество кофе имеет значение

Большая часть приготовления хорошего кофе — это знать, сколько хорошего кофе использовать. Если используется слишком много кофе, отвар может быть недостаточно экстрагирован.Этот кофе будет кислым, не будет сладким, немного солоноватым на вкус и ему не хватит настоящей глубины. С другой стороны, если мы не добавим достаточно кофе, полученный напиток будет слабым и жидким, плоским и водянистым.

Переэкстрагированный кофе сухой и горький, недоэкстрагированный кофе кислый и пустой (среди прочих вкусов)

Существует множество школ относительно точного «правильного» количества, но нет правильный и неправильный ответ, просто предпочтение (некоторые ругаются иначе).Хотя это в значительной степени вопрос выбора, большинство профессионалов в области кофе, включая и SCAA (Американская ассоциация спешиэлти кофе), согласились с исходной точкой около 60 граммов кофе на 1 л воды (60 г / л).

Мы можем реализовать это, используя пропорции заваривания.

Как использовать пропорции заваривания

Соотношение заваривания — это простое руководство относительно того, сколько кофе и воды следует использовать. Это дает нам простой рецепт, которому можно следовать, и служит хорошей отправной точкой для различных сортов пива.

Соотношение заваривания выглядит следующим образом: 1:15, 1:16, 1:17 и т. Д.

Отношение кофе к воде при заваривании 1:15 означает; 1 часть кофе на 15 частей воды. Соотношение 1:15 может составлять 20 г молотого кофе, сваренного с использованием 300 г воды. В результате получится чашка кофе примерно на 300 мл.

Чтобы использовать коэффициенты заваривания, можно использовать одним из двух способов. :

Начните с количества кофе, которое вы хотите использовать, или;
Решите, сколько кофе вы хотите приготовить (… а затем на основе этого определите свой коэффициент заваривания).

Давайте рассмотрим пример для каждого варианта, используя заварку French Press.

Начиная с количества кофе, которое вы хотите использовать

Допустим, мы хотим использовать 20 г кофе. Умножьте это на наш коэффициент заваривания, который в данном случае составляет 15:

20 г x 15 = 300 (граммов сваренного кофе)

В этом случае мы будем использовать наши весы, чтобы отмерить 20 г кофе для заваривания с Французская пресса. Ставим пресс на весы, добавляем молотый кофе, нажимаем тару на весах, затем заливаем воду в пресс, пока конечный вес не достигнет 300 г.

Решите, сколько кофе вы хотите приготовить.

Я предпочитаю делать это так: решите, сколько кофе вы хотите приготовить, а затем определите свой коэффициент заваривания на основе этого.Первая задача — решить, сколько кофе вы хотите приготовить. Стандартный размер чашки кофе полон различных мнений (3), поэтому для простоты мы будем говорить 10 унций (300 мл).

Итак, мы хотим приготовить чашку кофе 300 г, что будет примерно 300 мл в чашке. Чтобы рассчитать коэффициент заваривания и количество кофе, которое нужно использовать для 300 г воды, мы возьмем:

300 (граммы или миллилитры воды) ÷ 15 (выбранный нами коэффициент заваривания) = 20.

20 граммов кофе это то, сколько мы добавим, чтобы приготовить нашу чашку кофе объемом 300 мл.

Соотношения заваривания, используемые для каждого метода заваривания

В качестве отправной точки:

Соотношение 1:15 подходит для большинства методов заваривания иммерсией
Соотношение 1:17 подходит для большинства методов заваривания

Опять же , эти соотношения являются отправной точкой. Если вы хотите, чтобы кофе был немного сильнее по вкусу, добавьте еще грамм кофе или три. Если вы предпочитаете кофе легче, используйте на пару граммов меньше.

Сколько кофе на 6 чашек?

Это один из наиболее частых вопросов по этой теме, и если вы дочитали до этого места, вы легко сможете решить его, используя пропорции заваривания.

Если мы используем 10 унций или 300 мл в качестве стандартной чашки кофе из приведенного выше примера, нам потребуется 1800 мл (или граммов, то же самое) кофе. Используя коэффициент заваривания 15, на бумаге это будет выглядеть так:

1800 мл ÷ 15 = 120. Следовательно, нам нужно 120 граммов кофе, чтобы приготовить 6 чашек кофе (из расчета 10 унций на чашку). Легкий.

Вот и наш стол для ленивых беглых читателей. Для чашки кофе объемом 10 унций при стандартном соотношении заваривания 1:15:

ЧАШЕК на 10 унций (300 мл)

КОЛИЧЕСТВО КОФЕ

КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ

300 мл

60 г

900 мл

120 г

1800 мл

160 г

241400 мл 9018 9018 9018 9012 9018

Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как и почему использовать весы при приготовлении кофе:

Как отмерить кофе с помощью весов

Единственный точный способ измерить количество кофе, которое мы используем, — это взвесить его.Хотя есть и другие способы получить примерное количество кофе; мы узнали, что они имеют недостатки из-за различной массы кофе.

Плотность ложки кофе может варьироваться в зависимости от многих факторов, включая сорт, размер и степень обжарки зерен.

Чтобы отмерить кофе с помощью весов, выполните следующие действия:

Поместите весы на ровную ровную поверхность и включите их.
Поставьте емкость, в которую хотите положить зерна, на весы.
Нажмите «тара» (при этом шкала вернется к нулю).
Добавьте желаемое количество кофе в контейнер (см. Соотношение заваривания выше, чтобы узнать, сколько кофе вы должны добавить).
Убедитесь, что вы работаете с максимальной точностью.

Всегда измеряйте кофе до помола, а не после. Если вы отмеряли кофе перед помолом, у вас будет точное количество, готовое для помола. Если вы помолите, а затем отмерьте, у вас либо будет слишком много и останется немного кофе (который будет потрачен впустую), либо у вас не будет достаточно, и вам нужно будет измельчить больше!

Консистенция = отличный кофе.Используйте шкалу

Заключительные мысли

Хотя существуют и другие методы измерения кофе (чашки, кофейные ложки и столовые ложки), все они основаны на измерениях объема. Это делает их неэффективными. Всем им не хватает точности.

Как мы узнали в предыдущем разделе, происхождение кофе, сорт, процесс приготовления и степень обжарки могут сильно повлиять на его вес.

Если мы используем ложку для кофе, мы можем подумать, что получаем такое же количество кофе; (1 мерная ложка), но на самом деле, от одного кофе к другому, мы можем увеличивать или уменьшать количество, которое мы используем, на 25%.Это может иметь огромное значение и может привести к недостаточной или избыточной экстракции. Не говоря уже о том, что без весов у нас не будет возможности повторить большую чашку.

В общем — если вы серьезно относитесь к кофе, используйте весы для кофе. Удачного заваривания!

Часто задаваемые вопросы

Сколько граммов кофе в столовой ложке?

В одной столовой ложке примерно 5 граммов молотого кофе. Однако, как упоминалось ранее, не следует полагаться на столовые ложки как на точный способ измерения кофе, но это поможет.

Сколько столовых ложек в ложке кофе?

Стандартная ложка для кофе вмещает 2 столовые ложки молотого кофе.

На что обращать внимание на шкале?

В шкале вы должны стремиться к быстрому времени реакции и точности до 0,1 г. Хотя это две самые важные вещи, которые вам следует искать в весах, наличие водонепроницаемой, со встроенным таймером и подзарядки через USB также является определенным плюсом.

Какая лучшая шкала для измерения кофе?

Лучшие весы для кофе или, по крайней мере, весы, выбранные большинством специализированных кафе и обжарщиков, производятся компанией Acaia.Acaia использует очень хорошую технологию в своих весах. Эта технология включает в себя подключение по Bluetooth, измеритель расхода и руководства по приготовлению. Brewista, AWS, Jennings и Hario также имеют неплохие масштабы, которые обязательно стоит проверить здесь. В этом руководстве мы рассмотрели лучшие весы для домашних бариста — проверьте их, если они вам нужны.

Нужны ли мне весы для кофе?

Да, вам нужны весы, если вы хотите каждый раз готовить отличный кофе.Хотя вы, безусловно, можете получить достойный результат в чашке, используя другие измерительные инструменты, вы не получите повторяемости. Если вы однажды сделаете потрясающую чашку, вы не будете точно знать, сколько кофе или воды вы использовали, а это значит, что вы, вероятно, не сможете воссоздать эту чашку на следующий день.

Могу ли я отмерить кофе без весов?

Да, вы можете измерить кофе без весов, но вы не можете точно измерить кофе без весов. Если вам все-таки нужно сварить кофе, и в худшем случае — у вас нет весов, вот несколько советов, как это сделать наиболее точным способом.
Определите, будет ли кофе светлой (светло-коричневый), средней (более темно-коричневый, но не маслянистый) или темной (очень темной и масляной) обжаркой.
Стандартная столовая ложка кофе легкой обжарки должна весить около 7 граммов.
Стандартная столовая ложка темного обжаренного кофе должна весить около 5 граммов.
Стандартная столовая ложка кофе средней обжарки будет где-то посередине.

Список литературы

Пэшли, Т. (2018, 10 мая). Руководство по жаровне: почему важно содержание влаги в зеленой фасоли? Получено с https: // www.perfectdailygrind.com/2017/08/roaster-guide-green-bean-moisture-content-important/
Химические изменения во время обжарки. (2015, 27 апреля). Получено с https://www.coffeechemistry.com/quality/roasting/chemical-changes-during-roasting
Asquith, Paul. (2018, 05 октября). Проблема с размерами кофейных чашек: кофеварки на 7 миль Получено с https://www.sevenmiles.com.au/editorial/problem-coffee-cup-sizes/

Практическое руководство. Золотое сечение в приготовлении кофе

Знаете ли вы, что Бетховен отсчитывал 60 кофейных зерен каждый раз, когда готовил чашку кофе? Он знал то, чего не знали многие из его времени: измерение количества кофейных зерен и воды — лучший и самый простой способ контролировать крепость и баланс кофе.

Я не собираюсь предлагать вам каждое утро считать каждую фасоль. У нас есть лучшая и более простая система приготовления вкусного кофе: пропорции.

Пирог, испеченный без сбалансированного соотношения муки и молока, не будет вкусным, а рис, приготовленный с использованием слишком большого количества воды, будет иметь странную текстуру. Точно так же для кофейной гущи требуется определенное количество воды для получения насыщенного и сбалансированного напитка.

Нет лучшего способа сварить кофе приятной крепости и сбалансированной экстракции.Соотношение — ключ к неизменно вкусному кофе, и я хотел бы показать вам, как их использовать.

Поставить кухонные весы рядом с кофеваркой — простой и безболезненный способ внедрить эти пропорции в свой распорядок дня. Взвешивание кофе и воды занимает секунды, но оно того стоит, когда вы делаете первый глоток кофе — и каждый последующий глоток.

Прочтите: 5 способов улучшить вашу кофейную игру

Золотое сечение

Не существует единственного объективно лучшего коэффициента, но есть несколько коэффициентов, которые превзошли все остальные.Мы назовем это золотым сечением. В мире много людей, которые наслаждаются кофе вне этих соотношений (в конце концов, у всех нас разные предпочтения), но большинство из нас обнаружит, что эти соотношения являются наиболее удовлетворительными

Вот золотое сечение: 1 грамм кофе на 15-18 грамм воды (1: 15-18).

Представьте, что из галлона воды и двух небольших зерен можно сделать кружку кофе. Мало того, что кофе будет слабым, но и зерна будут перевариваться из-за слишком большого количества воды, что приведет к горькому и тусклому вкусу.

А теперь представьте, что вы варите кофе из небольшого стакана воды в ванне, полной гущи. Это будет непреодолимая чаша, но она также будет недостаточно экстрагированной, поскольку в землю не поступает вода, необходимая для извлечения сбалансированного количества. Результат будет крепким и кислым.

Читать: Как научиться пробовать кофе !

В этих золотых соотношениях используется достаточно кофе, чтобы сварить густую кружку, но не слишком. Они используют достаточно воды для получения сбалансированного и удовлетворительного экстракта кофе.

Позвольте мне показать вам, как на самом деле использовать эти отношения.

Как использовать коэффициенты

Хотя кухонные весы, которые измеряют в граммах, являются идеальным средством для выполнения этого процесса, вы все равно можете использовать измерения объема. 1 грамм воды равен 1 мл, поэтому для воды можно использовать мерный кувшин для жидкости. Для кофейных зерен 1 столовая ложка — это где-то от 4 до 7 г кофе (лично я бы предположил, что 5 г).

Читать: Как измерить кофе без весов

Приведенное ниже объяснение может показаться более сложным, чем необходимо, но я обещаю, что вы поймете уловку так быстро, как только сделаете это пару раз.Поверьте, одна-единственная математическая задача на вашем телефоне стоит того, чтобы улучшить качество кофе!

Если вы хотите одну кружку кофе объемом 8 унций, вот как определить соотношение кофе и воды:

8 унций кофе — это примерно 225 мл жидкости, поэтому мы будем варить с 225 г воды.
Для практики, допустим, вы используете соотношение 1:15 (оно золотое). Разделите общий вес воды на соотношение (225/15), чтобы получить 15. Это количество кофе, которое вам нужно.
Теперь вы знаете, что если вы используете соотношение 1:15, вам понадобится 15 г кофе и 225 г воды, чтобы заварить кружку на 8 унций.

Что делать, если вам нужны три кружки кофе по 8 унций?

24 унции кофе — это примерно 680 мл жидкости, именно столько воды вы будете использовать.
Если вы предпочитаете соотношение 1:17, разделите общий вес воды на 17, чтобы узнать, сколько кофе вам нужно (680/17 = 40).
Теперь вы знаете, что вам понадобится 680 г воды и 40 г кофейных зерен, чтобы заварить три кружки в соотношении 1:17.

Что делать, если у вас есть 22 г кофе и вы хотите знать, сколько воды использовать?

Умножьте количество кофейных зерен на ваше любимое золотое сечение (скажем, на этот раз 1:16).
22 г кофе умножить на 16 — это 352 г воды.
Теперь вы точно знаете, сколько воды использовать для приготовления кофейных зерен.

Смотрите? Вычислить совсем несложно, и вам не потребуется больше 30 секунд, чтобы выяснить, есть ли рядом с вами телефон. Лучший кофе — это буквально одна математическая задача.

Читать: Как читать упаковку кофе, как профессионал

Вот вам совет: запишите свои общие рецепты на листе бумаги и держите его рядом с кофейным сервизом.Таким образом, вам не придется каждое утро заниматься математикой — вы можете просто прочитать шпаргалку!

Какой коэффициент лучше использовать?

Определение того, какое соотношение кофе и воды вы лично предпочитаете, является делом проб и ошибок. Приготовьте несколько чашек кофе в разном соотношении, чтобы посмотреть, какие они на вкус. Хотя мне лично нравится 1:17, вы можете относиться к 1:15 — решать только вам.

Вот краткое описание различий золотого сечения.

1:15 Соотношение — При меньшем количестве воды кофе, приготовленный с этим соотношением, будет немного более концентрированным.Однако, поскольку для извлечения вкусностей из кофейной гущи было меньше воды, конечный напиток будет извлекаться меньше, чем при других золотых соотношениях. Скорее всего, это будет насыщенная и хрустящая чашка с более выраженной кислотностью.

1:18 Соотношение — При использовании большего количества воды кофе, сваренный с этим соотношением, будет немного менее крепким, но также немного более экстрагированным (поскольку большее количество воды ведет к большей экстракции). Скорее всего, это будет более мягкая и округлая чашка с легкой кислинкой.

Соотношения 1:16 и 1:17 — Эти соотношения находятся в диапазоне от 1:15 до 1:18 с точки зрения силы и концентрации и являются наиболее часто используемыми соотношениями во всем мире (хотя все четыре считаются богатыми и сбалансированный).

В конечном итоге решать вам. Варите, исследуйте, играйте. Найдите свое любимое соотношение и придерживайтесь его.

Прочтите: Как заваривание кофе вручную может изменить вашу жизнь

Запишите несколько рецептов, и, прежде чем вы это узнаете, вы станете мастером сбалансированного кофе.

Даже если вы не так точны, как ученый-ракетчик, пока вы придерживаетесь этого диапазона соотношений, вы золотой (видите, что я там делал?).

—

Если вы научитесь использовать эти золотые отношения при заваривании кофе, вам никогда не придется гадать, достаточно ли вы снова выпили кофе или воды. Это избавляет вас от еще одной переменной, что упрощает получение сбалансированного и насыщенного кофе.

Просто не забывайте начинать со свежеобжаренных высококачественных зерен.Соотношение не принесет вам никакой пользы, если вы используете посредственные бобы.

Вот мой главный совет, чтобы всегда иметь под рукой свежие вкусные бобы:

Давайте пришлем их вам! Наша подписка на кофе JavaPresse отправляет вам свежеобжаренные зерна, которые мы закупили на одних из лучших кофейных ферм в мире. Наши партнеры по ферме заботятся об окружающей среде, платят справедливую заработную плату и выращивают потрясающие бобы.

Убедитесь сами в невероятном кофе !

Счастливого пивоварения!

Как приготовить идеальную чашку кофе

Понимание того, почему правильно приготовить первую чашку дня так важно для любого любителя кофе. Прибейте эту идеальную чашку один раз, и вы больше не захотите возвращаться.

Короче говоря, для приготовления идеальной чашки кофе необходимы, прежде всего, три элемента: правильная вода, правильная обжарка и — это главное — ваше внимание. Как бы ни было заманчиво бросить помол в кофемашину Mr. Тем не менее, проявите к кофе немного любви к процессу заваривания, и он принесет вам огромное количество — или, по крайней мере, несколько столовых ложек — любви взамен.

Ниже приведены основные сведения о том, что вам нужно знать, чтобы сварить идеальную чашку кофе.

Как правильно подобрать жаркое

Факт: на самом деле нет точного правила, когда лучше всего употреблять жареный кофе. Но вы можете рассчитывать, что свежее жаркое даст качественный результат. В поисках подходящего возраста для жаркого и жаркого вам нужно задавать вопросы о том, кто продает вам жаркое. Некоторые виды кофе (на самом деле многие из них) — это те, которые вы захотите употребить в течение пяти дней после даты их обжарки для достижения оптимальных результатов, в то время как многие другие кофе довольно стабильны по качеству в течение примерно месяца после даты обжарки.Но то, какие ароматы вы извлекаете, полностью зависит от того, насколько пористыми становятся бобы со временем и как они реагируют на воду. И этот гигантский «вопросительный знак» не сможет стереть даже самый талантливый бариста. Однако, если вы хотите узнать, не просохли ли бобы, обратите внимание на то, как они переливаются в чашку. Если вы не видите головку — ту легкую пену, которая пузырится в верхней части чашки, — вы, вероятно, слишком долго ждали, чтобы приготовить кофе.

Совершите кругосветное путешествие за восхитительным кофе

Кофе, которого нет на полках
Жареное свежее и доставлено к вам
С учетом ваших предпочтений
Все по цене менее $.30 чашка

Получение правильного качества и температуры воды

Хотя это может быть не самый приятный способ думать об этом, профиль вкуса вашего кофе зависит от того, насколько сильно вы взбалтываете зерна. Или, скорее, сколько воды взбалтывает бобы. Температура воды — это то, что будет иметь наибольшее значение при определении вкуса кофе: налейте при более низкой температуре (185 градусов), и вы извлечете меньше зарождающихся ароматических нот бобов и получите более горький вкус; налейте при более высокой температуре (205 градусов), и вы обнаружите, что кофе извлекается из зерен больше.Это процесс гидролиза, при котором в кофе высвобождаются различные соединения. Как вы могли догадаться, также важно качество воды, которую вы используете. Вкратце: чем меньше минералов в воде, тем лучше. Поскольку качество водопроводной воды варьируется от города к городу, приобретите фильтр высшего качества, например Brita. Кроме того, никогда не кипятите повторно воду, прошедшую процесс нагрева (да, мы знаем, насколько удобно оставлять воду в чайнике), и подождите около 30 секунд после нагрева воды, чтобы на самом деле начать заливку кофе.И, если вы действительно хотите разбираться в этом химике, проверьте свою воду, чтобы убедиться, что она находится в диапазоне pH 7.

Начни свою работу

Не все помолы одинаковы; не существует универсального размера помола для приготовления качественной чашки кофе. И, по правде говоря, то, что составляет «правильный помол», полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но вам понадобится болгарка. Два основных принципа, которые следует учитывать при помоле кофе: вы хотите более сладкую чашку и чашку с кофеином? Более тонкий помол — что означает более мелкие частицы с большей площадью поверхности для замедления движения воды — позволит извлечь больше ароматных ноток кофе, а грубый помол даст чашку, в которой содержится кофеиновый пунш на уровне Майка Тайсона.Кроме того, если вы используете более старую обжарку, вам почти всегда нужно стремиться к более мелкому помолу, чтобы получить как можно больше аромата. Смешивание молотого кофе тоже может испортить ваши усилия по поиску идеальной чашки. Чтобы этого избежать, очищайте кофемолку после каждого использования, даже если это всего лишь легкое прикосновение к машине, чтобы встряхнуть остатки фасоли. Это может быть неочевидно, но остатки молотого кофе с бранча в прошлое воскресенье сделают ваше свежее обжаренное намного более горьким. И последнее замечание по помолу: также не существует стандартной системы настроек помола — сколь бы идеальной она ни была в кофейной утопии.«4» на вашем компьютере может быть 12 на другом. Womp womp.

Влияние способов заваривания

Естественно, одна из самых важных переменных в том, как выходит ваша чашка, — это то, что вы наливаете. Воспользуйтесь Chemex или другим подобным инструментом для обливания, и вы получите более шелковистую и, как правило, более кислую чашку. (Или «ярче», если вы слышали этот термин раньше.) Это предпочтительный метод для кофе с цитрусовыми или цветочными нотками; с фильтром Chemex кофе менее подвержен воздействию воды и становится менее горьким.Для сравнения, французская пресса, которую, кстати, никто не может с уверенностью сказать, была изобретена во Франции, будет производить более маслянистую и насыщенную чашку кофе. Подумайте: скорее бархат, чем шелк. Поскольку это метод замачивания, вы, скорее всего, получите более однородный вкус с помощью френч-пресса, независимо от оттенков обжарки или целевых ноток аромата кофе. Но особенно он идеально подходит для более землистого кофе. Между тем, перколяторы и порционные заваривания дадут достаточно стабильный результат для вашего кофе, но также обеспечат меньший контроль над процессом.Между тем, AeroPress — это, конечно, зверь, с которым нужно бороться — даст вам больше гибридных методов Chemex и French Press, предлагая изобилие универсальности в том, как его использовать.

Как сварить чашу рая (джо) с помощью френч-пресса

Наконец, вот пошаговая инструкция по приготовлению идеальной чашки с помощью френч-пресса. Помимо кофемашины, которая может все еще стоять в вашей кладовой с 80-х годов, французская пресса — это то, что большинство из нас знает как ручное заваривание.Итак, вот краткое изложение того, что вам нужно сделать, чтобы улучшить свою чашку (или две) кофе.

ЧТО ВАМ НУЖНО

Френч-пресс
Молотый кофе
Столовая ложка или весы
Чайник

1

Отмерьте свой кофе.
Стандартное соотношение составляет примерно 2 столовые ложки кофе на 6 унций воды. Не бойтесь добавить еще несколько зерен на всякий случай — вы можете приблизительно отмерить кофе с помощью весов после его помола.

2

Измельчите кофе.
Хорошо, здесь действительно начинается процесс приготовления кофе. Выбирайте более тонкую обжарку, если вы хотите более сладкий кофе, или более грубый помол, если хотите получить насыщенный и насыщенный биттер. Перед использованием убедитесь, что кофемолка чистая, затем не стесняйтесь нажимать волшебную кнопку.

3

Приготовьте воду.
Готовьте воду в последнюю очередь, чтобы обеспечить желаемую температуру воды.Вылейте из фильтра и дайте воде отстояться от кипения примерно на 30 секунд, прежде чем погрузить кофейную гущу во френч-пресс.

4

Залить.
Равномерно пропитайте молотый кофе гладкой, равномерной заливкой, которая перемешает кофейную гущу. Пока не закрывайте пивоварню крышкой.

5

Замочите и перемешайте.
Дайте основанию впитаться в воду в течение примерно 30 секунд перед перемешиванием — несколькими осторожными движениями тыльной стороной ложки вокруг верхнего слоя смеси и по бокам, чтобы погрузить приставшую гущу.

6

Brew.
Дайте воде удалиться из гущи в течение 2 минут 30 секунд. Меньше этого, и вы обнаружите, что ваш кофе может быть слишком сладким или даже кислым. Еще немного, и ваш кофе будет чрезмерно экстрагированным и неаппетитно горьким — поэтому установите таймер.

7

Плунге.
Здесь действительно нет неправильного способа проталкивания — просто просто протолкните фильтр вниз до дна.Однако это не забитый унитаз — не прилагайте слишком больших усилий, иначе кофе, конечно же, расплескается. Или вы можете разбить машину, если она стеклянная.

8

Залить.
Слово мудрым: вкусовые нотки вашего кофе будут меняться по мере того, как чашка остывает. Если сначала вы не попробуете то, что было задумано, дайте ему продолжить настройку. То, что вы чувствуете на вкус, когда он очень горячий, совсем не то, что вы почувствуете, когда он остынет до чуть теплой температуры.

Заключение

Как рай в глазах смотрящего, так и идеальная чашка кофе.Удовольствие от кофе — помимо тех транспортных эффектов, которые дает его кофеиновый удар по утрам — заключается в том, насколько много для этого требуется экспериментов. Это окончательное испытание методом проб и ошибок. Не бойтесь экспериментировать с размерами помола, степенью обжарки кофе, температурой воды и методами заваривания, пока не найдете чашку кофе, которая «идеально подходит». Пусть ваши вкусовые рецепторы станут картой рая.

Сколько молотого кофе на 10 чашек?

Когда вы наблюдаете за работой опытного бариста в местной кофейне, приготовление напитка всегда кажется таким легким.

Они, кажется, инстинктивно знают, сколько молотого кофе использовать, сколько точно и сколько молока нужно взбить.

Внешний вид может быть обманчивым. Этот опыт приходит только с обучением и большим опытом. Для пивоварения дома знание доз и сроков приготовления может быть более сложной задачей. Здесь мы посмотрим, сколько кофе нужно употреблять на 10 чашек, чтобы убедиться, что вы знаете правильное количество.

Сколько столовых ложек на десять чашек кофе?

Это может показаться простым вопросом, но на первый взгляд это так.Есть простой ответ, а есть более подробный.

Итак, сначала простой ответ.

Рекомендуемое количество кофе для заваривания одной чашки — 1-2 столовые ложки на 6 унций воды. Это означает, что на 10 чашек по 6 унций вы должны рассчитывать на 10-20 столовых ложек молотого кофе. Это известно как «золотое сечение».

Готово! Что может быть проще, правда? Пока мы говорим о чашках кофе объемом 6 унций, у нас есть наша цифра. Но это еще не все.

Во-первых, не все пьют шесть унций кофе. В некоторых кофейнях «обычный» кофе — это чашка на 8 унций, а в некоторых заведениях предлагают кофе настолько большого размера, что его с таким же успехом можно подавать ведрами.

Когда вы завариваете кофе дома, вы, возможно, привыкли пить больше чашки, чем 6 унций, поэтому мы рассчитаем для вас.

Если вы выпиваете 8 унций кофе, вы должны использовать что-то вроде 13-26 столовых ложек, чтобы приготовить 10 чашек. Если вы предпочитаете чашки кофе на 12 унций, то количество будет 20-40 столовых ложек, что вдвое больше, чем вам потребуется для чашки на 6 унций.

Некоторые другие соображения

Еще одна важная переменная, которую следует учитывать, — это и . Причина того, что золотое сечение столь расплывчато, заключается в том, что у людей разные вкусы. Кому-то нравится крепкий кофе, кому-то слабый. Некоторые добавляют сахар и молоко, другие предпочитают черный цвет.

Руководящие принципы NCAUSA учитывают это, утверждая, что кофе — это личное дело каждого, и правильный способ приготовления — это то, что вам нравится больше всего. Если вам это нравится, значит, вы все делаете правильно, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы следовать рекомендациям других людей.

Метод заваривания также важен. Хотя большинство обычно используемых методов заваривания, которые люди используют дома, следуют правилу 1-2 столовых ложки на 6 унций воды, выбранный вами метод может повлиять на то, сколько именно вы используете на чашку. Мы вернемся к этому позже.

Тогда есть еще одна проблема. «Столовая ложка» — это не точное измерение. Это зависит от размера ложки, которую вы используете, а также от того, насколько наполнен кофе. «Столовая ложка» — это только визуальная оценка.

(В США «столовая ложка» на самом деле является точным измерением объема.Столовая ложка — это 0,5 жидких унций, 14,7 мл — или три «чайных ложки». Однако, когда мы говорим о столовых ложках кофе, это не совсем применимо.)

Чтобы получить более точный ответ, нам нужно точно измерить массу (вес) кофе, который мы используем, а не просто предположить.

Сколько чашек кофе в пакете молотого кофе емкостью 12 унций?

Профессиональные баристы, готовящие специальный кофе, гораздо чаще измеряют кофе с помощью весов, чем количество, используя ложку.Давайте попробуем вычислить, используя количества, а не визуальные приближения.

Еще одним широко цитируемым источником приготовления кофе является Американская ассоциация спешиэлти кофе (SCAA). Согласно их передовым практическим рекомендациям, рекомендуемое соотношение молотого кофе к воде составляет 55 г на 1 л — они называют это « Golden Cup Standard » (1).

В зависимости от того, насколько точно вы сделаете перевод из метрических единиц, в соответствии с этим соотношением, мешок молотого кофе объемом 12 унций должен дать вам примерно 34-36 чашек кофе.С учетом некоторых потерь мы можем назвать это 34 чашками.

Как это соотносится с рекомендациями NCAUSA?

Поскольку, как мы уже отмечали ранее, столовая ложка не является точной единицей измерения, сравнивать ее сложно. Если вы ищете в Интернете, многие значения приведены для столовой ложки. Если мы примем, что столовая ложка равна примерно 5-10 г, мы можем провести расчет, чтобы попытаться сравнить эти два.

12 унций — это 340,5 г в метрических единицах. Если мы используем две столовые ложки по 5 г, мы можем рассчитывать примерно на 34 чашки на 12 унций кофе, почти столько же, сколько мы рассчитывали в соответствии с рекомендациями SCAA.Если использовать только один, мы получим вдвое больше, 68 чашек.

Однако, если мы используем две столовые ложки по 10 г, мы можем рассчитывать только на 17 чашек кофе из пакета на 12 унций. Это огромная разница!

Слишком много вычислений — чистая прибыль!

Если вы планируете открыть кофейню, вам нужно будет знать о подобных расчетах при составлении бизнес-плана, но если вы просто хотите приготовить себе пиво дома, это, вероятно, целый уровень. деталей вам не нужно.

Вместо того, чтобы теряться в цифрах, давайте попробуем дать несколько практических ответов на основе того, что мы изучили до сих пор.

Большинству людей нравится кофе, приготовленный с соотношением примерно 1-2 столовые ложки кофе на 6 унций воды . Если взять столовую ложку, чтобы получить 5-10 г кофе, это даст вам 17-68 чашек из 12 унций молотого мешка, но, вероятно, лучше всего будет где-то между двумя крайностями.

Если числа и математика вскружили вам голову, вам не о чем беспокоиться, просто запомните следующее: из пакета кофе емкостью 12 унций даст вам около 34 чашек плюс-минус , в зависимости от того, насколько сильно вы предпочитаете. выпей это.

Прочие факторы, влияющие на доходность

Одна вещь, о которой мы упоминали ранее, — это различия, связанные с методом заваривания. Хотя есть некоторые различия между различными методами, они также находятся в пределах личных предпочтений.

При приготовлении кофе с помощью электрической капельной машины вы должны следовать рекомендациям NCAUSA: 1-2 столовые ложки на чашку. Дома многие люди предпочтут две столовые ложки, а не одну, но решать самому человеку, пьющему кофе.

То же самое, вероятно, верно и для капельного кофе. Согласно рекомендациям SCAA, вам, вероятно, следует склоняться к столовым ложкам 5 г, а не 10 г, но количества находятся в указанных пределах.

Для кофе френч-пресса некоторые люди предлагают соотношение : 1:12, кофейной гущи и воды. Вы можете поэкспериментировать с этим, но это также находится в том же диапазоне. То же самое можно сказать и о перколяторном кофе.

Однако другие виды кофе не подчиняются этим правилам; примерами могут быть кофе в горшочке Moka, эспрессо и кофе по-турецки.Все они разные, и мы не будем вдаваться в подробности каждого; мы можем просто взять эспрессо в качестве одного примера.

Согласно Istituto Nazionale Espresso Italiano, Национального института эспрессо Италии, правильное количество кофейной гущи для одной порции эспрессо составляет 7 г ± 0,5 (2).

12 унций в метрической системе — это 340,5 г, поэтому, используя эту норму, вы должны ожидать около 45-52 чашки эспрессо из пакета с гущами на 12 унций. Это немного выше для чашек, чем вы можете ожидать, если используете другие методы, упомянутые ранее.

Однако помните, что эспрессо — это гораздо более концентрированная форма кофе. Чашка эспрессо обычно составляет 1 унцию, поэтому, если вы хотите сравнить объем произведенного кофе, вы получите 7,5-8,5 чашки эспрессо на 6 унций, хотя вы никогда не выпьете чашку эспрессо на 6 унций!

Сколько молотого кофе на 10 чашек? Резюме

Давайте соберем все это вместе, чтобы сделать его максимально простым для понимания. Вы хотите приготовить 10 чашек кофе — сколько молотого кофе нужно использовать?

На 10 чашек кофе по 6 унций используйте 10-20 столовых ложек молотого кофе
На самом деле, на 10 чашек кофе по 6 унций потребуется 3 штуки.5-4,5 унции кофе
В соответствии с рекомендациями SCAA, чтобы приготовить 10 чашек кофе по 6 унций, вам понадобится 3,5 унции молотого кофе
При приготовлении эспрессо вы можете рассчитывать на 45-52 чашки из пакета объемом 12 унций
Для 10 чашек эспрессо вам понадобится 2,3-2,6 унции молотого кофе

Слишком сложно? Не совсем!

Уф, мы сделали это! Мы надеемся, что вам удалось следовать нашим расчетам — и мы надеемся, что мы не допустили никаких ошибок — но если вам не удалось все это осмыслить, это не имеет большого значения.

Наш совет — просто обращайтесь к цифрам в конце, чтобы начать, а после этого просто доверяйте своим вкусовым рецепторам. Если вам нравится кофе, который вы готовите, значит, вы делаете его правильно! Помните, что кофе — это все зависит от личных предпочтений, и никто не может сказать вам, что кофе, который вы любите, «неправильный»!

Как вы измеряете свой кофе? Сколько ты употребляешь? Мы уверены, что это актуальная тема, и у вас есть для нас много комментариев. Если да, напишите нам, и мы будем рады получить от вас известие.И, как всегда, если вам понравилось читать эту статью, не забудьте поделиться ею!

Cupping Coffee — научитесь чашки как Pro

Возможно, вы слышали, что профессионалы в области кофе используют термин «каппинг», но что именно он означает?

Проще говоря, банки — это способ попробовать, оценить и сравнить вкус, качество и потенциал данного кофе. Как обжарщики, это важно для поиска кофе, разработки профилей обжарки, поддержания последовательности и контроля качества, а также для обучения и обучения.

Это относительно сложный процесс, больше похожий на объективный научный эксперимент, чем на процесс приготовления кофе для потребления. Вообще говоря, у большинства клиентов нет реальной причины пить кофе. Это связано с тем, что каждый кофе специального сорта, который попадает в вашу кружку, десятки раз подвергался розливу со стороны производителей, экспортеров, импортеров, покупателей кофе и обжарщиков, обеспечивая соответствие кофе определенным стандартам качества и вкуса.

Однако мы хотели бы побудить наших клиентов попробовать кофе из чашки, потому что

1.Это весело! Это одно из наших любимых еженедельных заданий в обжарке и

2. Это отличный способ пополнить свой словарный запас о кофе, а также развить и улучшить свой вкус. Вы когда-нибудь видели вкусовые нотки, такие как «черника» или «поджаренный зефир» на пакетике кофе, и не ощущали его вкуса в своем пиве? Банки — лучший способ научить свое небо различать такие вкусовые ноты

Вещи, которые вам понадобятся

Чистая, хорошо освещенная среда без посторонних запахов, шума и отвлекающих факторов
Кофе свежей обжарки
Чистая фильтрованная вода, нагретая до 200 ° F
A Шлифовальный станок
Чашки (того же размера и веса — SCAA рекомендует стаканы на 5 унций)
Ложки (минимум две на человека)
Масштаб
Таймер
Оборудование для заметок (ручка и бумага или приложение «Кубок ангела»)
Сосредоточенное умственное отношение

Базовый этикет

Ни на что не отвлекаюсь
Без запаха духов, лосьона после бритья, запаха тела, сигаретного дыма и т. Д.
Не сразу после еды, питья или чистки зубов / жевательной резинки
Постарайтесь выпить чашку через 2-3 часа после пробуждения утром, когда ваши чувства наиболее активны
Не разговаривать во время каппинга, чтобы не влиять на других капперов
Самое главное — БУДЬТЕ ПОСТОЯННЫМ КУБОК К КУБОКУ. Последовательность — ключ к любому эксперименту!

КОЭФФИЦИЕНТ ЗАКРЫТИЯ SCAA: 8,25 г кофе на 150 мл воды * помол должен быть немного грубее помола для бумажного фильтра (мы используем тот же помол, что и Chemex)

Как получить чашку

Взвешивание кофе в зернах в чашках
Измельчите каждый кофе.При приготовлении нескольких чашек кофе обязательно промойте кофемолку небольшим количеством кофе между пробами
Оцените сухой аромат и сделайте заметки
Налейте стандартную воду SCAA (нагретую до 200F) в каждую из чашек при запуске таймера. Убедитесь, что в каждой чашке одинаковое количество воды.
Через 4 минуты разбейте корку, чтобы оценить влажный аромат. Для этого частично вставьте ложку в образовавшуюся корку кофе и отодвиньте ее, нюхая. Повторите всего три раза для каждого кофе.Обязательно делайте это в том же порядке, в котором вы заливали землю водой.
Используйте две ложки, чтобы снять жир, пену и масла.
Еще через 4 минуты попробуйте кофе. Наполните ложку, проглотите кофе и нанесите на язык по вкусу. Делать записи.
Еще через 4-5 минут повторите шаг 7.
Подождите еще 4-5 минут и попробуйте в третий раз для окончательных впечатлений.
Если собираетесь банками, поделитесь своими заметками!

Оценка вкуса

Нам нравится использовать колесо вкуса SCAA во время чашки.Первый уровень колеса — это общие вкусы, второй уровень — общие термины, а последний уровень — конкретные описания. Лучше начинать с середины и идти наружу.

Пробуете что-нибудь фруктовое? Начни там. Если можете, постарайтесь определить, является ли это ягодой, цитрусовыми или другими фруктовыми нотами в вашем вкусе. Цитрусовые? Отлично, теперь мы можем попытаться выяснить, какие цитрусовые мы пробуем. Этот процесс — лучший способ пополнить свой словарный запас и тренировать нёбо, не перегружая его.

Обязательно делайте как можно больше записей в процессе купирования и никогда не сомневайтесь. Здесь не бывает неправильных ответов — каждый воспринимает вкус и запах по-разному, поэтому не стесняйтесь сравнивать заметки с другими.

Расставания

Как и большинство вещей в жизни, практика приводит к совершенству. Вы будете становиться все лучше и лучше в распознавании конкретных вкусов, чем больше вы будете пить и будете чувствовать себя комфортно с помощью колеса вкуса.В конце концов, если немного попрактиковаться, вы почувствуете вкус профессионала в области кофе, поэтому старайтесь пить как можно чаще! К тому же — есть способы похуже провести время, чем дегустация кофе.

Чтобы получить более подробное руководство по купированию, посмотрите это потрясающее видео от Cafe Imports:

Если вы заинтересованы в приготовлении чашек кофе и у вас нет для этого инструментов или ресурсов, не стесняйтесь обращаться к нам по электронной почте, в Facebook или Instagram.Мы будем рады организовать с вами банку.

Что плохого в покупке предварительно намолотого кофе?

Каждый день мы используем молотый кофе, чтобы приготовить нашу любимую чашку Явы. Но задумывались ли вы, почему мы используем молотый кофе, а не цельные зерна? Или почему размер помола имеет значение? Или почему некоторые люди смотрят на вас с полным недоверием, когда вы говорите им, что употребляете молотый кофе?

Ну, я по натуре много задаюсь вопросом. Итак, оставайтесь и узнайте ответы на эти вопросы .

Почему мы измельчаем кофе?

Основная цель приготовления кофе — извлечь из зерна то, что запечатано внутри зерна (а именно, восхитительные ароматические компоненты и масла). Первоначальный метод заключался в кипячении целых обжаренных бобов в горячей воде, перемешивая их. Приложив немного терпения и много времени, вы в конечном итоге получите горький кофейный раствор с высоким содержанием кофеина.

К счастью для нас, наши предки кофе в конце концов придумали более эффективный метод извлечения вкусностей из кофе! Измельчая кофейные зерна, вы помогаете воде эффективно извлекать растворимые вещества, которые отвечают за вкус и аромат кофе.

Позвольте мне объяснить логику этого.

Эффективное извлечение растворимых веществ

Если вы возьмете целый боб и разрежете его пополам, вы увеличите общую площадь поверхности боба. В результате эффективность экстракции значительно увеличивается. Почему? Потому что у горячей воды больше поверхности для воздействия и извлечения ароматических компонентов.

Теперь возьмите эти две половинки и снова разрежьте их пополам. Угадайте, что вы просто еще больше увеличили общую площадь поверхности и тем самым еще больше повысили эффективность извлечения.В конце концов, вы получите именно тот размер помола, который подходит для вашего предпочтительного метода заваривания.

Преимущество всей этой «резки» в том, что эффективность экстракции резко сокращает время заваривания. Но это не единственная причина, по которой мы перемалываем кофе.

Более мелкие частицы измельчения обеспечивают более полную экстракцию

Чем меньше размер частицы, тем короче расстояние от ее центра. Это обеспечивает не только более эффективную экстракцию , но также более полную экстракцию растворимых ароматизаторов, содержащихся в частице.

Почему не следует покупать молотый кофе

Цельные обжаренные кофейные зерна — это красивая защитная упаковка, в которой кофейные масла хранятся именно там, где мы хотим, а именно: внутри зерна . Пока вы не возитесь с бобами, ароматические компоненты, которые являются очень нежными, летучими и водорастворимыми веществами, будут безопасными. Однако сломайте защитную оболочку, и все ставки отменены.

Итак, давайте рассмотрим четыре причины, по которым вам, как уважающему себя любителю кофе, не стоит покупать молотый кофе .

1) Загрязнение

Кофейные масла очень нежные, что делает их легкой жертвой заражения. Какой бы запах ни был вокруг молотого кофе, он будет портиться так, что никак не повлияет на ваши впечатления от дегустации кофе.

2) Кислород

Ячейки внутри обжаренного кофейного зерна содержат около 1000 различных летучих ароматов и вкусов. После измельчения летучие ароматы немедленно выделяются и вступают в реакцию с кислородом воздуха (окисление).Через 15 минут молотый кофе теряет около 60% своего аромата.

3) Влажность

Кофейные масла растворимы в воде. Это хорошо, иначе у нас было бы очень много времени, пытаясь получить масло из бобов. Однако этот факт создает большую проблему для молотого кофе. Когда молотый кофе подвергается воздействию влаги из окружающей среды, он сразу же начинает разбавлять масла.

4) Истощение углекислого газа

Увеличенная площадь поверхности способствует большему выделению углекислого газа (CO ₂).В процессе обжарки образуется много CO ₂. Поскольку фасоль пористая, часть ее теряется в процессе охлаждения. Однако большая его часть остается в клетках кофейных зерен. Этот CO ₂ играет важную роль в том, что он является основным методом добавления эфирных кофейных масел в кофе после того, как они высвобождаются.

Проблема заключается в том, что увеличенная площадь поверхности, созданная после измельчения, способствует большему выделению газа CO ₂.Фактически в течение 60 секунд после измельчения 80% этого газа выбрасывается в воздух. Подождите слишком долго после помола кофе, и вы променяете свой Ferrari на тележку с недостаточно накачанными шинами.

Решение: всегда измельчайте свежий кофе непосредственно перед завариванием. Следуйте этому правилу, и вы на шаг ближе к раю в чашке .

Три фактора, которые могут повлиять на помол

Есть несколько факторов, которые могут повлиять на поведение обжаренных кофейных зерен при их измельчении.Давайте посмотрим на три самых важных из них.

1) Уровень обжарки

В целом, чем светлее жаркое, тем податливее и цепче бобы. Таким образом, слегка обжаренный кофе будет более податливым и стойким, чем более темный обжаренный кофе. Причина этого в том, что чем больше вы обжариваете кофе, тем больше влаги теряется в процессе обжарки, что делает темные обжаренные зерна более хрупкими.

2) Хрупкость бобов

Метод процесса

Способ, используемый для обработки кофе, влияет на помол зерен той же степени обжарки.Кофе, обработанный сухим способом, измельчается иначе, чем кофе, полученный влажным способом.

Новый урожай по сравнению с прошлым урожаем

Когда кофе был собран, имеет значение способ его помола. Обычно кофе доступен для обжарки через три-шесть месяцев после сбора урожая. Наша цель — как можно быстрее обжарить кофе, поскольку с каждым месяцем зеленый кофе становится все более древесным и древесным. Как вы понимаете, это один из факторов, влияющих на окончательную обжарку кофе.Кофейные зерна из кофе нового урожая производят меньше мелких частиц пыли, чем из кофе прошлого урожая.

Высота

Кофе, выращенный на большой высоте (около 1800 футов и выше), измельчается иначе, чем кофе, выращенный на небольшой высоте (в основном Робуста). Причина этого в том, что чем выше высота, тем медленнее созревают бобы и, следовательно, тем тверже и плотнее их вещество.

Арабика против Робусты

Разница в клеточной структуре зерен арабики и робусты также влияет на количество частиц, образующихся после измельчения.

3) Закалка на воздухе в сравнении с закалкой в воде

Когда зерна выходят из жаровни, их необходимо немедленно охладить, чтобы не допустить их чрезмерного прожаривания. В кофейной индустрии это называется «тушение».

Некоторые ростеры добавляют воду в воздушный поток, который охлаждает зерна, чтобы запустить процесс охлаждения. Однако «тушение водой» (если оно сделано неправильно и неосмотрительно) повреждает поверхность обжаренных зерен и может вернуть воду, потерянную в процессе обжарки, обратно в зёрна.Напротив, закаленный на воздухе кофе охлаждается путем пропускания воздуха через зерна при их перемешивании; при воздушном охлаждении вода не используется.

Суть в том, что метод, который используется для охлаждения обжаренного кофе, может влиять на зерна таким образом, что в конечном итоге может привести к непостоянному измельчению частиц.

Таблица помола кофе

Одним из многих преимуществ помола собственного кофе является то, что вы сможете точно «откалибровать» помол в зависимости от предпочтительного метода заваривания и типа кофе.Более того, как только вы узнали, что работает с вашей системой пивоварения, вы сможете легко и последовательно ее воспроизводить. Вы больше не будете зависеть от какой-то универсальной «универсальной» работы.

Размер помола	Сходство
Экстра грубое	Напоминает очень маленькие камешки.
Грубый	Крупные отчетливые частицы, похожие на крупную морскую соль.
Средний	Больше текстуры крупного песка.
штраф	Еще плавнее. Больше похоже на сахар или соль, когда растираешь их между пальцами.
Экстра мелкое	Не такой мелкий, как мука или сахарная пудра, но определенно в том парке. Вы все еще чувствуете упорство.
Турецкий молотый	Как мука, очень рассыпчатая.

Установите уровень помола в соответствии с вашим методом заваривания

Вы всегда должны подбирать размер помола для конкретного метода заваривания, который вы будете использовать.

Время, в течение которого вода и кофе должны контактировать друг с другом, напрямую зависит от размера частиц помола. Чем тоньше помол, тем большая часть поверхности зерна подвергается воздействию воды. Чем больше площадь поверхности, тем меньше требуется времени выдержки. Следовательно, если вы используете способ заваривания с более длительным временем выдержки, вам потребуется более крупный помол.

Ниже приводится таблица методов пивоварения и их рекомендуемый уровень помола.

Размер помола	Способ заваривания
Экстра грубое
Грубый	Френч-пресс Банки Перколятор
Средне-грубая	Café Solo Brewer Chemex Brewer
Средний	Капельная кофеварка с плоским дном фильтром
Средне-мелкий	Hario V60 Пуровер Вакуумный горшок Сифонный пивоваренный завод Капельная кофеварка с коническим фильтром Горшок Мока
Средне-мелкий	Заливной конус Вакуумный горшок Сифонный пивоваренный завод Капельная кофеварка с коническим фильтром Горшок Мока Эспрессо-машина с напорным фильтром Porta
штраф	Эспрессо-машина Аэропресс
Экстра мелкое

Если вам все еще не удается найти нужный размер помола, обратитесь к местному обжарщику или продавцу кофе и попросите их размолоть вам небольшой образец кофе для вашего метода заваривания.Приготовьте кофе дома, и, если вам нравится результат, попробуйте подобрать его по помолу.

Лучший способ измерения кофе

Проблема, которую мы пытаемся решить, заключается в следующем. В процессе обжарки кофейные зерна теряют содержание воды и разбухают. Чем темнее жаркое, тем больше воды теряется и происходит набухание. Следовательно, 40 кофейных зерен темной обжарки от бренда X будут меньше весить, но занимать больше места, чем 40 кофейных зерен светлой обжарки от той же марки X.

Итак, если вы взвесите кофейные зерна перед их измельчением, вы преодолеете две проблемы. Во-первых, ваши измерения будут гораздо более точными, если учесть различную плотность зерен. Во-вторых, вам не нужно полагаться на визуальное приближение, как при использовании «стандартной кофейной ложки».

Как лучше всего начать измерять кофе? Купите точные цифровые весы, которые измеряют как граммы, так и унции. Убедитесь, что у него есть возможность обнулить шкалу и увеличить ее с шагом в 1 грамм.