Как испечь запеканку из творога как в детском саду: Творожная запеканка (как в детском саду), пошаговый рецепт на 2021 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт детской запеканки. Творожная запеканка, как в детском саду

В чем проблема этого творога, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают ему своих детей, скажем так, в чистом виде? Юные ценители сладкого и жареного не хотят признавать очевидную пользу творога и не любят его, как брокколи, как баклажаны, как говяжью печень. Даже творог, залитый шоколадной глазурью, редко вызывает у малышей восторг (с гораздо большим удовольствием глазированный творог едят мамы).Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка, как в детском саду, это в корне меняет дело — перебежчик с удовольствием ест десерт и просит добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент завораживает любителей творога и сыров, и они взорвали ему обе щеки? Да потому, что обычный зернистый творог превращается в нежный десерт, в котором нет кислоты, так смущающей малышей. Это из-за того, что они не любят творог, считают продукт на балл и безвкусный.С детской точки зрения кисло не может быть аппетитным.

Для того, чтобы ребенок ел творог только родителям, а нужно — научиться готовить запеканку, идентичную той, которую его любимый малыш ест в детском саду. Но что можно узнать из детского сада такого повара, который не является ребенком, мамой и бабушкой ?! Как инопланетянин в белой кепке сможет выбрать малыша с блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, чтобы запеканка понравилась всем без исключения?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо натянуть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру ластика придется проводить не раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «росло» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве идентичных ингредиентов одного блюда каждая хозяйка достается нескольким другим? Не бывает двух одинаковых хамов, двух одинаковых пицц и двух одинаковых лепешек из творога.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а блюдо можно легко превратить в блюдо, добавив в него ингредиенты на свое усмотрение: круп, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но, улучшая десерт, следует помнить, что количество калорий увеличится от дополнительных продуктов. Ну, а в остальном так и останется — запеканка из творога как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Состав блюда очень простой, ингредиентов много не нужно и они относятся к категории доступных продуктов:

На половину акилограмма творога берут 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка соды и щепотка соли, масла и панировочных сухарей для рыхлой формы, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Готовят запеканку так:

• пропустить творог через мясорубку, проследить, чтобы не осталось комочков;
• желтки следует путать с окшаром;
• в желтках добавить творог, манку, соду и наполнитель;
• отдельно взбить белки в прохладную пену и ввести к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем разогреется духовка;
• выкладываем массу по форме, сверху очень аккуратно рассыпаем.Готовиться не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Еще одна особенность подачи — предложить разогревающую запеканку, чтобы она также сохранила свой неповторимый аромат, причем за счет отдельных яичных белков за счет отдельно взбитых яичных белков.

Точная копия детского десерта

Но многие скажут: в саду запеканку подают холодной и на вкусовые качества блюда это никак не влияет.И будет прав. Творог — продукт, способный надолго сохранять вкус. Это свойство передается и посудой, в которой она присутствует.

Поэтому на кухнях детских садов любимый десерт воспитанников готовят заранее и в больших количествах. Этот способ приготовления запеканки можно практиковать и в домашних условиях, тогда запеканки хватит на всю семью на долгое время.

Продукты:

1 кг жирного творога, 200 г манки, 4 яйца, стакан сахара, 100 г сливочного масла (в тесте) и немного для смазки формы, панировочные сухари.

Готовим:

• творог протереть, избавив его от комочков;
• приготовленный основной ингредиент смешать с яйцом и сахаром;
• добавить в смесь мягкое масло и взять все миксером;
• осторожно, понемногу добавляем манную крупу, хорошо размешиваем и оставляем на час, чтобы манка немного набухла;
• духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте десерт 45 минут, проверив готовность зубочисткой.

Здравствуйте мои дорогие читатели и гости блога! Сегодня хочу обратить ваше внимание на подборку очень вкусных и воздушных рецептов, вкус которых многим знаком с детства.Ведь скорее всего с этим пудингом вы впервые познакомились в детском саду.

Там нам приготовили разные варианты: с изюмом и сладким укропом, морковный вариант или рис. Но условия выпечки всегда были одинаковыми, то есть духовка, которая использовалась для этой цели. Сейчас немного изменилось, но в домашних условиях появилась возможность приготовить этот десерт и в мультиварке.

Решил собрать воедино все технологии приготовления, так как в коленном тесте есть некоторые отличия.Но все рецепты успешны и дают очень великолепный результат.

Современные дети, конечно, не все любят творожные блюда, но настоятельно рекомендую включать такой десерт в рацион, особенно если ваши дети не ходят в детский сад. Причем лакомство всегда можно разнообразить: использовать фрукты, сгущенку или полить шоколадом. Только не забывайте, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши до сих пор отказываются от такой еды, то попробуйте предложить им, может, они покорят их душу.

И начнем! И для начала хочу подарить вам парочку полезных советов, чтобы ваши процедуры всегда были удачными, мягкими, пышными и безумно вкусными.

• Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделите творогу;
• Этот полезный продукт Перед тем, как начать, всегда пропускайте или месите вилку через сито;
• Во-вторых, если вы используете манку, то выберите время, чтобы она набухла;
• В-третьих, изюм тоже нужно предварительно измельчить;
• В-четвертых, сахар по вкусу;
• В-пятых, молочные добавки выбирают по своим предпочтениям.Можно использовать молоко, сметану, масло;
• Ну как в шестом, про хорошее настроение не забываем.

Состав:

• Творог — 1 кг;
• Изюм — 200 гр .;
• Яйца — 5 шт .;
• Сахар — 200 гр .;
• Манная крупа — 180 гр .;
• Сливочное масло — 100 гр .;
• Молоко — 150 гр ..

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перекинуть творог через сито, он придаст блюду воздушности.

2. Изюм залить кипятком и дождаться его набухания. Затем слейте воду и просушите.

3. В отдельной миске смешать яйца и сахар.

По желанию для аромата еще можно добавить 10 грамм. ванильный сахар.

4. Теперь приготовленную яично-сахарную смесь миксером или блендером 5 минут на средней скорости.

5. Добавить взбитую смесь и молоко и хорошо перемешать.

6. Теперь порционно вставляем творог, при этом постоянно помешивая консистенцию.

7. В конце добавить сливочное масло и взять все миксером в течение 2 минут.

8. Давайте уделим 10-15 минут наедине. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

9. Добавляем изюм и все перемешиваем.

10. Приготовьте форму для повязки. Для этого смажьте его маслом.Вылейте в него творожную смесь.

11. Отправить форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Слегка остудить и нарезать порционными кусочками.

Пошаговый рецепт запеканки с гусеницей семит

Следующий вариант изготовления включает рецептуру раз СССР-Орт, поэтому блюдо максимально полезно и учитывает все особенности детского организма.А также содержит в составе небольшое количество сахара.

Состав:

• Творог — 500 гр .;
• Яйцо — 1-2 штуки;
• Манная крупа — 50 гр .;
• Сахар — 15 гр .;
• Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито, это обязательное условие. Затем вливаем молоко и вбиваем яйцо. Все тщательно перемешать.

3.Возьмите форму для заправки и смажьте ее маслом. Включите духовку и прогрейте ее до 200 градусов.

4. Заливаем нашу заготовку и запекаем примерно 30-40 минут. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.

Если вы не любите хрустящую корочку, то дополнительно, до момента запекания, распределите по массе небольшое количество сметаны. Тогда верх будет мягким.

Творожная запеканка с морковью как в детском саду

А теперь предлагаю посмотреть видео, на котором готовится десерт с добавлением тертой моркови.Получается двойная порция использования!

Вам понадобятся: творог, морковь, сахар, сметана, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить без запекания, но с изюмом

Это мой самый любимый метод. Так как я люблю сладкий вариант И с изюмом. Дочка тоже любит такое лакомство, поэтому советую и рекомендую попробовать.

Состав:

• Творог 9% — 0,5 кг;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Песок сахарный — 0,2 кг;
• Масло сливочное — 50 гр .;
• Сахар ванильный — 15 гр .;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Тесто из теста — 15 гр .;
• Изюм — 90 грамм ..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем в желтки, а в белки добавить 100 гр. Сахара.

2. Возьмите миксером по отдельности две консистенции.

3.К взбитым желткам добавить творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешать. Далее вводим изюм, муку и разрыхлитель. Снова все перемешать.

Иисины перед добавлением желательно залить кипятком и настаивать 10 минут. Затем слейте воду и просушите.

5. Смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте десерт в течение 30 минут.

Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Признаюсь честно такую ​​еду, готовлю не часто, но на ужин иногда подаю. Все делается просто и быстро, но не всем нравится по вкусу.

Состав:

• Творог — 170 гр .;
• Рис отварной — 150 гр .;
• Яйцо — 1 штука + 1 белок;
• Сахар — 40 гр .;
• Сметана — 140 гр.;
• Соль — щепотка;
• Ванильный сахар — 1 гр .;
• Масло сливочное — 50 гр .;
• Сухари панировка — горстка.

Способ приготовления:

1. Растопить масло на водяной бане и остудить.
2. Творог процедить через сито и смешать с заранее отварным рисом.
3. Целое яйцо, чтобы позаботиться о белке и разделить массу на пресс. В один кусок добавить ваниль и простой сахар, взбить до легкой пены.А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
4. В творожную смесь ввести сладкую яичную заготовку, посолить и влить растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут.
5. Тем временем подготовьте форму для выпечки. Смажьте его сначала маслом, а затем немного посыпьте панировочными сухарями.
6. Теперь равномерно распределить приготовленную творожную массу и сверху залить все смесью яиц и сметаны. Отправьте его в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто залить сметаной.

Готовим запеканку из творога в мультиварке

Конечно не могу опубликовать рецепт приготовления в мультиварке. В принципе, самое главное, как и в предыдущих вариантах, правильно запустить тесто. Так что, как ни крути, а советы и рекомендации нужно выполнять строго по следующему фото рецепту.

Состав:

• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 2/3 ст .;
• Манная крупа — 1/2 арт .;
• Кефир — 1 ст .;
• Творог — 500 гр .;
• Бассейн — 1 ч. Ложка;
• Ванилин не является обязательным.

Способ приготовления:

1. В миску налить кефир, всыпать манную крупу, размешать. Оставьте манную крупу набухнуть.

2. Творог процедить, соединить с желтками, разрыхлителем и добавить ванилин.

3.Соедините кефирную смесь с творогом, возьмите небольшой миксер.

4. Белки отдельно взбить с сахаром. И сначала введите в общую консистенцию треть этой массы, перемешайте. Затем аккуратно добавляем остальные белки, перемешиваем.

5. Чаша мультиварки. Смазываем маслом и выкладываем в него наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме нагрева на 50 минут. После отключите нагрев и подождите еще 10 минут.

6. Осторожно достаньте наш торт и украсьте на свое усмотрение.

Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер-класс по выпечке десерта в духовке. Если есть вопросы, рекомендую этот сюжет к просмотру.

А еще хочу отметить, какой способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку на грядке очень часто подают со сладким укропом, что придает ей особый вкус.Поэтому в заключение делюсь супер рецептом его приготовления.

Заливка для творожной запеканки как в детском саду

Так что сохраняйте технику приготовления, держите себя в закладках и не прогадайте!

Состав:

• Молоко — 200 мл;
• Мука — 2 ч. Ложки;
• Вода теплая — 2-3 ст. ложки;
• Сахар — по вкусу;
• Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Налейте молоко в ведро и доведите до кипения.Отдельно соединить воду и муку, чтобы не было комков. Эту мучную смесь тонкой струйкой влить в кипящее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, доводим массу до закипания и загустения. Снять с огня и дать немного остыть. Затем добавить сахар, сметану и все тщательно перемешать. Сладко полейте пудинг фиделум или сырри.

Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

Творожная запеканка — блюдо привычное для детского сада.

Ее отправили в дневную школу, на обед, и теперь этот вкус нам вспоминают, и часто так хочется вернуться в детство и попробовать это вкусное, полезное кулинарное творение.

Готовка не представляет особой сложности, состоит из простых продуктов и не займет у вас много времени.

Рецепт творожной запеканки — как в детском саду

Вкусная запеканка На завтрак, ужин, просто перекус

Для ее приготовления нужно — 500 г творога, лучше не снимать, а более влажное, 100 г сахара, 100 г манной крупы, 50 г молока, 50 г мягкого масла, 2 яйца и пара пакетиков ванилина

В тазик с творогом наливаем молоко, засыпаем сахар, ванилин, вбиваем яйца и выкладываем мягкое масло

Всю эту массу сначала размешиваем ложкой, потом взбиваем миксером до однородной массы

Творожная масса должна получиться средней

Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпаем в смесь манку, размешиваем, чтобы не образовались комки

Форма для выпечки утка с пергаментной бумагой и вливаем в нее творожную массу, даем постоять на 40 минут, чтобы манка разбудила

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, выпекаем до появления желтой корочки сверху

Готовую запеканку можно остудить и подавать со сгущенкой, джемом, молоком.

Советы по приготовлению:

1. Для облегчения доведения творога до однородности — творог протереть через сито
2. Если творог сухой — добавить больше молока
3. Сливочного масла лучше положить чуть поменьше, чтобы вместо запеканки сыр не получился
4. Ванилин для влюбленных и не обязательно

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Сейчас у многих на кухне есть мультиварки, в ней можно быстро и без лишних хлопот приготовить запеканку

• Отделить яичные белки от желтков
• Глубоко миску соединить желтки, сахар, манную крупу, творог
• Еще хорошо и блендером превратить в однородную массу
• Взбивать блендером добавить масло, кефир
• Белки отдельно взбить с солью до пены
• Осторожно ввести белки в творог и перемешать с ложка
• Смажьте сливочно-сливочную чашу мультиварки
• Влейте в нее творожную смесь
• Поставьте режим выпечки и таймер на установку на 50 минут
• После окончания выпекания оставьте запеканку остывать в мультиварке еще на один 35 минут

Можно написать кучу рецептов приготовления этого блюда, но все они будут сведены к основным действиям, без которых запеканка не будет запеканкой.

1. То, что у нас в классическом варианте — это творог, молоко, масло, манная крупа, сахар, яйца
2. Творог — должен быть влажным, количество добавляемого молока, жирность особой роли не играет, это желательно протереть через сито, чтобы не было комочков
3. Молоко — жирность особой роли не играет, можно заменить кефиром, тоже будет очень вкусно
4. Сахар — им не стоит слишком увлекаться , потому что при запекании корочка может быть не красивой поверх коричневого.
5. Сливочное масло — тоже не надо много добавлять, чтобы не получился сливочный сыр. / 5 творога, в отдельных случаях можно заменить на муку
6. Яйца — обычно берется из расчета 1 шт на 200 — 250 г творога

Разбираем состав, теперь процедура приготовления

Первый вариант:

• Смешать все продукты в одной миске до полной однородности
• Выпекать в форме смазанного маслом или выдерживать в духовке при 200-220 градусах 40-50 минут, до появления легкой золотистой корочки

Второй вариант:

• Сначала отделите яичные белки от желтков и отдельно взбейте белки до пиков, можно взбить с сахаром
• Осторожно соединить белки со смешанными оставшимися ингредиентами
• Также выпекать.Время выпекания в основном зависит от толщины запеканки.

Обратите внимание, что форму или противень выливать не нужно, так как запеканка в процессе выпечки приподнимется.

Вкусовые добавки к творожной запеканке

Теперь рассмотрим варианты различных вкусовых добавок при расчете использования 500 г творога

1. Очистить от кожуры и сердцевины 1 большое яблоко, натереть на крупной терке и смешать с творогом и другими продуктами
2. 3-4 столовые ложки изюма предварительно разложить в теплой воде и добавить к обычному творогу
3. 3 банана нарезать тонкими ломтиками и осторожно, чтобы не измельчить их, смешать с творогом
4. 3 — 4 столовые ложки клюквы (свежей добавить в творог, сушеные сначала залить водой и дать набухнуть 35-40 минут)
5. ½ стакана замороженной вишни, предварительно разморозить, выложить на дно формованным маслом, посыпать сахаром или сахарной пудры и засыпать творог
6. Манго очистить, отделить от кости и нарезать небольшими кубиками, смешать с творогом
7. Сверху Запеканку можно присыпать ванильным сахаром или сахарницей

Подавать такую ​​запеканку со сгущенкой, вареньем, джемом, сметаной, сладкими соусами.Замечательный завтрак, вполне подойдет к ужину, можно использовать как десерт

И главное в рецепте такой запеканки нет ограничений для вашей фантазии, прочтите несколько рецептов этого вкусного блюда — от самого простого, до рецепта с начинкой.

Видео рецепт творожной запеканки без муки, без манки

Готовьте, вспомните детство — как в детском саду, так и добавьте вкусовых размеров.

Если у кого-то есть свои интересные рецепты этого простого, но вкусного блюда — пишите в комментариях, делитесь ими с читателями.

Есть такие люди, которые не очень любят есть творог в чистом виде, но понимают, что регулярное употребление этого чудесного продукта благоприятно сказывается на их организме. Вы спросите почему? Но все дело в том, что он богат большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, которые способствуют образованию гемоглобина в крови и отлично укрепляют костную ткань. И будет приготовлен отличный выход из этой ситуации.

Многие хотят найти идеальный рецепт этого чудесного блюда, ведь его готовят в детском саду, но не находят, ведь вариантов приготовления на самом деле очень много.И с этим случаем мы сегодня попробуем разобраться.

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт с пошаговыми фото

Приготовить это лакомство, которое мы ели в детском саду, на самом деле очень просто, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети просто обожают это творожное блюдо.

Состав:

• Творог — 500 гр
• яиц — 2 шт.
• сахар — 100 гр
• манка — 3.5 ст. L.
• ванилин — 1 пакет
• бюстьер — 2 ч. л
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог, яйца, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем до однородной массы. После этого оставляем набухать на 20 минут.

Затем при помощи миксера взбиваем основную массу для более пышного состояния.

Запеканка получается нежной, воздушной и очень вкусной.

Как приготовить в мультиварке со взбитыми отдельными белками

Состав:

• Творог — 500 гр
• яйцо — 2 шт.
• сливочное масло сливочное — 10 грамм
• манка — 1/2 стакана
• сахар — 1/2 стакана
• кефир — 250 мл
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

После приготовления всех необходимых продуктов необходимо отделить куриные желтки от белков. Соединяем желтки с творогом и полуфабрикатом.После перемешивания блендером.

Заливаем кефир, сахарную порцию и доводим до однородного состояния.

В белки добавить щепотку соли и тщательно взбить до белых пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.

Теперь смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите в нее всю подготовленную массу. Закрываем крышкой и ставим на 50 минут режим «Выпечка».

Когда прозвучит сигнал, не открывая мультиварку, оставим в ней пирог еще на полчаса, потом подаем.

Вкусная творожная запеканка на бане в духовке

Состав:

• Творог домашний — 1 кг
• манка — 3 ст. L.
• Яйца куриные — 4 шт.
• сахар — 6-8 ст. L.
• сахар ванильный — 1 пакет
• сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

Добавить все подготовленные ингредиенты и тщательно взбить миксером до однородности.

Если вы хотите использовать творог, купленный в магазине, в этом случае на общий вес необходимо добавить несколько столовых ложек масла или жирной сметаны.

Проверьте вкус, при необходимости можно добавить еще сахара.

Перекладываем творог в форму для запекания, бережно вспоминаем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Достать готовый пирог из духовки и подать к столу порционные кусочки.

Рецепт приготовления по ГОСТ

Многие помнят этот чудесный вкус творожного торта, который мы подарили нам дневнику в детском саду.Тот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, на самом деле, как думают многие, не является секретом, поэтому каждая хозяйка легко сможет воспроизвести его в условиях своего дома и вспомнить настоящий вкус детства.

Состав:

• Творог — 500 гр
• сметана — 250 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• сахар — 4 ст. L.
• мука — 4 ст. L.
• таз — 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске соединяем сахар с яйцом и хорошо взбиваем, чтобы сахар полностью растворился.

Творог по этому рецепту нужно брать сыпучий и не сушеный, точно такой же, как в оригинале этого блюда. Его нужно предварительно протереть через сито, если оно, конечно, криво.

В твороге переложить сметану и тщательно измельчить блендером. Затем добавить взбитые яйца и взбитые яйца и перемешать до однородности.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления золотистой корочки.

Запеканка без манки

Такая запеканка без манки — одно из самых лучших и вкусных блюд в моей семье. Также можно запечь его с изюмом, сушеными яблоками, ведь это вкуснейшее и нежное тесто оставит хорошие впечатления как у детей, так и у взрослых. А если вы хотите услышать слова восхищения, советую использовать в приготовленном лакомстве ванильно-сметанный крем.

Состав:

• Творог — 600 гр
• яйцо — 3 шт.
• сахар — 5 ст.L.
• ванилин — 0,5 гр.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в глубоких емкостях и доведите до однородного состояния с помощью блендера.

2. Подготовить противень, смазать его растительным маслом и выложить на него подготовленную массу.

3. Тщательно распределите и отзовите так, чтобы его толщина не превышала нескольких сантиметров.

4. Выставляю на духовки температуру 200 градусов, ставим изысканный противень за 20-30 минут до готовности.

Видео о том, как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет восхитительного блюда заключается в протирании творога через сито. Как бы страшно это ни звучало, но полкилограмма творога можно протереть за 2-3 минуты — дело привычки. И не забывайте о подливке! С ней всегда вкуснее!

Приятного аппетита !!!

Как приготовить запеканку в детском саду. Денежная запеканка «Детство» с изюмом. Легкая диетическая творожная запеканка в духовке

Творог — один из богатейших витаминами и микроэлементами натурального продукта.В нем много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов группы А и V. Странно, но именно творог чаще всего попадает в список нелюбимых продуктов. Но бывает не всегда. Например, творожная запеканка, приготовленная как в детском саду, мне нравится многим деткам, и они с удовольствием ее едят.

Правильно приготовленная творожная запеканка не может оставаться на вашем столе

Заставить детей съесть вкусное и полезное блюдо В доме очень просто — нужно получить запеканку из творога, как в детском саду: нежную и сытную.Поэтому так часто в поисковых запросах можно встретить фразу «Хочу приготовить запеканку как в детском саду».

Творожная вкуснятина по праву можно назвать десертом, потому что за счет варки творог теряет естественную кислинку и становится тающей во рту запечкой.

У каждой хозяйки есть свои рецепты этого десерта. Но у классического рецепта много преимуществ. Готовить несложно, продукты можно приобрести в ближайшем супермаркете. Будет вкусно с изюмом, сушеным, сушеным инжиром, клюквой, свежими фруктами и ягодами, кусочками шоколада.Приготовить творожную запеканку, такую ​​же вкусную, как в детском саду, можно. Рецепт очень простой, для этого вам понадобится:

• 500 г творога.
• 3 яйца.
• Манна-Круп — 5 ст. л.
• 3 ст. л. Сахара.
• 1 ч. сода.
• 150 г изюма или другого наполнителя.
• 1 щепотка соли.
• Сливочное масло или маргарин для дефектов формы.
• 50 г панировочных сухарей.

Творожная запеканка — Вкусный и полезный десерт

Пошаговый рецепт с указанным ниже фото продемонстрирует простоту блюда, получившего название «запеканка из творога».«Получается как в детском саду.

1. Первым делом пропустите творог через мясорубку, чтобы не было комочков.
2. Отделить яичные белки от желтков.
3. Разложить желтки с сахаром.
4. Добавить творог, соду, изюм и манну Круп.
5. В отдельной посуде доводим яичные белки или миксером до состояния крутой пены.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, смазать маслом и посыпать дно и внутренние стенки формы.Посуда для запекания может быть любой формы: круглая, прямоугольная.
7. Когда духовка нагреется, аккуратно ввести в творог взбитые белки в несколько приемов, полученной массой вылить форму и смять лезвие.
8. Выпекайте блюдо 45 минут, проверив готовую деревянную палочку или зубочистку.

Подойдет варенье, сметана или сгущенка. При желании рецепт можно изменить: вместо отложений при приготовлении запеканки из творога допустимо использовать муку или крахмал — запеченное в духовке такое блюдо будет более ароматным и сытным.Благодаря отдельным взбитым белкам творожная смесь очень воздушная, пышная и тающая во рту.

Вкус детства

Многим запомнился нежный вкус творожного десерта, который подавали на завтрак в детском заведении. Творожная масса мягкой консистенции, нарезанная прямоугольными брусками, с золотистой корочкой и сверху ложкой сметаны. Вкусная запеканка, как в родном детском саду, готовится заранее и подается уже охлажденной, но это не портит блюдо: творожный десерт просто тает во рту.

Консистенция творожной смеси, способ ее приготовления позволяют «обмануть» ребенка: он не чувствует присущей творогу кислинки и с удовольствием поедает сладкую смесь, богатую кальцием и витаминами.

Вкус творожной запеканки из детского сада запомнился всем

Рецепт запеканки, очень похожей на творожную вкусняшку, так как в детском саду (для приготовления десерта весом 1,5 килограмма) содержит следующие продукты:

• 1 кг жирного или средне жирного творога.
• 4 яйца.
• 200 г манной крупы.
• 0,5 Арт. молоко.
• 1 ст. Сахара.
• 100 г сливочного масла;
• Масло или маргарин для смазки формы.
• 50 г наземных суперзвезд.

Приготовить запеканку из полезного и вкусного творога Как повара в детском саду могут и дома, используя следующий алгоритм, более наглядный на фотографиях:

1. Творог размягчить и избавиться от комков: можно протереть через сито, растереть в блендере, растолочь в ступке или заранее купить мягкий фасованный продукт.
2. В глубоких резервуарах смешать сахар, яйца и творог. Хорошо заморозить ложкой и аккуратно прокрутить.
3. Далее добавляем в смесь размягченное масло (оно размягчается, а не растапливается на огне).
4. Перемешать миксером или клином.
5. Аккуратно ввести в массу манную крупу и оставить лакомство на час.
6. Через 50 минут включите духовку (она должна прогреться до 200 градусов).
7. Смажьте маслом или маргарином для запекания — лучше использовать квадратную или прямоугольную форму, но можно взять и глубокую сковороду.
8. Равномерно посыпьте дно и внутренние стороны формы, а также внутренние стороны формы (чтобы десерт не испортился).
9. Подготовленный творог выложить в форму и поставить в духовку.
10. Запекать десерт нужно 40-50 минут. Когда изделие начнет скручиваться, проверьте готовность зубочисткой или деревянной палочкой. Если запеканка сухая, можно дождаться красивой золотистой корочки и убрать форму печи.

Творожная запеканка может быть не только вкусной, но и диетической

Подавать запеканку из творога, приготовленного в духовке по этому рецепту, можно как в горячем, так и в холодном виде (как принято в д / с).Детям особенно нравится десерт с добавлением фруктового сиропа, сгущенного молока, шоколада или карамельного соуса. Именно такой рецепт (в духовке) с использованием классического набора продуктов: манус, молоко, яйца и творог практикуют в детских садах. Часто это любимая детская вкуснятина.

Сторона

Интересным вариантом станет приготовление запеканки с морковью и творогом — такие блюда тоже подают в детских учреждениях. Чтобы испечь смесь моркови и творога с семитом, вам понадобится:

• 450 г творога.
• Манька (3 ст. Л.)
• 3 яйца.
• 3 Мелкие морковки.
• Полный молока.
• Сливочный крем для смазывания формы.

Как приготовить это блюдо продемонстрирует видео, размещенное в статье, и пошаговый рецепт:

• Очистить морковь и натереть овощи на мелкой терке.
• С помощью блендера смешайте все ингредиенты, указанные в рецепте: яйца, манную крупу, творог, тертую морковь и молоко.
• Готовим форму для запекания: смазываем маслом, присыпаем семитом.
• Творожно-морковную смесь запекать при 180 градусах около 40 минут.

Пикантная творожная запеканка — отличный вариант для тех, кто не любит сладкий творог

Приготовленная таким образом запеканка — беспроигрышный вариант. К тому же она подходит всем — сколько бы ребенку ни было лет, это ароматное блюдо все равно его тронет. В любом случае, если ребенку исполнился 1 год, и у него нет аллергии на морковь, творожный десерт с морковью ни в коем случае не исключается из детского меню.

Наличные в запеканке, как в детстве, — отличное дополнение к обеду, а еще это полноценный завтрак и сытный, но легкий ужин. Любой рецепт творожных лакомств, особенно тот, который используют в детском заведении, пополнит копилку любимых блюд каждой хозяйки.

Творожная запеканка как в детском саду — слюна течет, когда вспоминаешь ее аромат. Вариантов приготовления этого десерта десятки: крахмал, мука или вообще без этих компонентов.Но как приготовить с детства ту запеканку, которая порадует не только желудок, но и сердце?

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Глотаем язык из другого теплого угощения с добавлением сметаны, сгущенки или пробежки. Поэтому сделаем его маленьким, чтобы есть сразу.

Информация о блюде:

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 100 минут
• Калорийность: 100 г — 205 ккал

Состав:

• Творог — 250 г
• Манка — 50 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 25 г
• Ванилин — 1/3 ч. L.

Готовим:

• В миску выкладываем творог, вводим яйца и сахар, угрожая смеси.

• Добавляем размягченное, готовое за полчаса при комнатной температуре сливочное масло. Взбейте миксером все содержимое чаши.

• Молоко подогреваем и вливаем в творог, отправляем манную крупу.Еще раз все тщательно взбиваем миксером.

• Творожное тесто должно набухнуть, поэтому оставляем его «отдыхать» на 35 минут. Творог, достигший готовности, переложить в смазанную форму.

• Совет: добавьте в запеканку Карага или изюм, вы можете положить их на дно или сверху.
• Отправляем блюдо в разогретую духовку и отбеливаем полчаса при 200 ° С. В стеклянной посуде хорошо видны края запеканки, поэтому на них ориентируются: как только они приобретают золотистый оттенок (около 15 минут), сверху смазать сливочным маслом, чтобы образовалась восхитительная творожная корочка.

Рекомендация: Для приготовления блюд используйте стальную высокую форму с антипригарным покрытием или стеклянную форму для запекания. Это может быть высокий противень или сковорода. Главное, чтобы посуда была высокой, потому что блюдо поднимется.

Рецепт запеканки в мультиварке такой же, только процесс запекания отличается от традиционного. Как правило, время приготовления увеличивается, например, при максимальном нагреве до 160 ° С запеканка нужна примерно час.Если температура нагрева выше, время сокращается. При использовании мультиварки-скороварки время падает вдвое.

Видеоурок показан наглядно. В мастер-классе используется аппарат Panasonic SR-TMh28, однако рецепт подходит для любой модели этого устройства.

Информация о блюде:

• Количество порций: 4
• Время приготовления: в духовке — 60 минут / в микроволновке — 50 минут
• Калорийность: 1 порция 600 ккал

Состав:

• Творог — 500 г
• Лимон
• Сливочное масло — 80 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 3 шт.
• Ванилин — ½ ч. Л.
• Крахмал — 75 г
• Ананасы консервированные

Приготовление:

• 50 г масла успокоить в маленькой сковороде. Есть насыщенный сахар, и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения.

• Медленно добавляем желток, ванилин, крахмал и ½ ч. Цедра лимона.

• Творог влажный предварительно хорошо отжать салфеткой, сухой — просто вылить в таз. Готовую смесь влить в творог и выжать туда лимонный сок, примерно 1 ч.

• В белок добавить щепотку соли и вспенить. Все содержимое отправьте в творожную массу и сделайте тесто для запеканки однородным, как показано на фото.

• Смажьте форму сливочным маслом, равномерно разложите творожное тесто. Сверху все украсить ананасом или любым другим фруктом. Верхний слой Смажьте остатками масла. Накройте содержимое фольги или поместите форму в рукав.

• В духовке нужно выпекать полчаса при 200 ° С, схема выпечки в микроволновке немного другая: 10 минут выпекаем на 50% мощности и еще 10 — на 100 %.

Совет: Для духовки вам понадобится посуда, которая используется в первом рецепте микроволновой печи — Высокая стеклянная форма для выпечки.

Секреты приготовления творожной запеканки

• Для запеканки нужно выбирать свежий творог. В зависимости от вкуса будет меняться вкус самой запеканки. Если выбрать свою форму, можно купить творог 0% жирности. Однако самая вкусная запеканка получается из творога средней жирности.Можно самостоятельно.
• При использовании манной крупы вместо муки блюдо будет выходить по воздуху. Если заменить сухую манку на манную крупу, сваренную на молоке, десерт станет особенно нежным.
• Изысканные нотки запеканки, приготовленные по одной из следующих инструкций, придадут пряности. Помимо ванилина в качестве ароматизатора можно использовать цедру лимона, мускатный орех или имбирь.
• Помимо различных сухофруктов в запеканку кладут еще и свежие фрукты.Интересным решением станет добавление в десерт шоколада — тертого, кусочков или растопленного.

Следуя нашей инструкции, вы можете приготовить любой из описанных рецептов запеканки. Пожалуй, это самые вкусные блюда. Если у вас есть еще один в кулинарной копилке оригинальный рецепт творожного десерта, поделитесь им в комментариях — мы попробуем приготовить!

С первого раза вкусную и идеально приготовленную запеканку из творога практически ни у кого не получается.Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детской посуды? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать артиллериста без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ заставить ребенка есть творог. В чистом виде мало карапусов едят его с удовольствием. А так как это будет продавать один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в тонусе мышечные ткани и систему крови. Этот продукт не имеет противопоказаний и не вредит, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто ощутил на себе пользу продукта, прошедшего термическую обработку, бесспорный факт — творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 седьмое приготовление

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметаной. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
2. Яйца правильного взбивания. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту нужно взбивать яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится стойкая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высоко и воздушно.
3. Без муки. Чтобы пирог не раскрывался и сохранял форму, приготовьте его с полуфабрикатом. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
4. Манка вареная. По рецепту творожная запеканка в духовке так же в детском саду используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из готовой манной каши, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не упадет.
5. Температура запекания. Максимальная температура по рецепту запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканке — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Такой. Оптимальная температура Для равномерного вшивания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тест изюм нужно перекрутить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным.По правилам в крутом чае нужно 2-3 минуты перекрутить изюм или взбить и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детском саду

Это рецепт лепешек из творога в духовке с точностью как в детском саду. Есть младенцы, которые с удовольствием едят блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

Вам понадобится:

• творог — 300 г;
• манная крупа — 4 столовые ложки;
Сметана
• — полстакана;
Сахар
• — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• грудастых — 1 упаковка;
• изюм — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• соли — четверть чайной ложки.

Кулинария

1. Изюм Вымыть и залить кипятком.
2. Сметану предварительно залить манкой и дать ей постоять 10-15 минут для набухания.
3. В чашу блендера сложить творог, разрыхлитель, манную крупу со сметаной, ванилином и солью. Вместо пачки можно взять пол чайной ложки соды. Просыпаюсь до состояния пасты.
4. Яйца потеют с сахаром до образования пены.
5. Тщательно перемешайте творожное тесто с яичной массой, чтобы пена не была опаловой.
6. Добавьте изюм, перемешайте.
7. Смажьте растительным маслом, опрыскайте дно и стенки. Вылейте смесь. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манкой в ​​оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:

• манна Cropa — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
Сметана
• — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 30 г;
• панировочных сухарей — 2 ст.

Кулинария

1. Молоко разделить с водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до густой консистенции.
2. Кашу немного остудить, перемешать с яйцом (2 штуки) и сахаром.
3. Смажьте или придав форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или семолкой, чтобы блюдо не было.
4. Поперечная каша по форме.
5. 1 яйцо взбить со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Запекать в духовке до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приготовления

По этому рецепту творожной запеканки готовится всего 3 ингредиента в детском саду. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Крест.
4. Отправляем в духовку на 20-30 минут, готовим при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, следует выйти из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Однако из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Вам нужно

• творог — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• кефир — Фуллак;
• крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
Таз
• — 1 чайная ложка;
• фруктоза или заменитель сахара — по вкусу.

Кулинария

1. Носить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.
2. К смеси выложить творог и разбить вилкой.
3. Чтобы тесто для запеканки из творога, как в детском саду было не слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки.Вытяните пучок, тщательно перемешайте.
4. Смажьте или используйте пергамент. Вылить тесто и готовить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в детском саду.

1. Готовить только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок хранения продукта вышел, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас закрытый творог или сметана имеет кисло-горький привкус, использовать его нельзя.Особенно, если готовить для ребенка.
2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Очень нежная, воздушная и пышная творожная запеканка, как в детском саду, — это не миф!

Он обязательно получится на вашей кухне, если вы владеете несколькими секретами его приготовления.

Такое лакомство — идеальное блюдо к полудню или на завтрак, которым порадовали не только дети, но и взрослые, удивив своим сочным вкусом и пышностью.

В состав многих сладких творожных лепешек входят: изюм, курага, мука и т. Д., Но мы попробуем приготовить с вами классический вариант Десерт (это как раз та запеканка, которую традиционно подавали детям в каждом детском саду), в которой можно в следующий раз добавьте любые свои любимые ингредиенты, основываясь на предыдущем опыте.

Вам понадобится 4 порции:

300 г творога;

2 куриных яйца;

100 мл сгущенного молока или 100 г сахарного песка;

3 ст.манная крупа;

2 щебневые соли;

Слив. Масло для смазки формы.

Решив приготовить творожную запеканку как в детский сад, сначала приобретите творог и обязательно перед покупкой пробуйте его, иначе рискуете приобрести некачественный продукт. Для запекания отлично подойдет не слишком жирный и не кислый творог, который не отличит лишней жидкости. Куриные яйца разделить на белки и желтки в разные емкости. При использовании домашних яиц ваша запеканка станет более оранжевой.

Вскипятите воду и залейте манную крупу кипятком, давая ей время набухнуть, пока вы не закончите остальные этапы приготовления блюда. Именно манка станет пшеничной основой для запеканки.

Творог заморозить на вилку и всыпать в него сгущенку или сахарный песок — то, что есть в наличии.

В емкость к куриным желткам добавить творог и тщательно перемешать всю массу, чтобы она стала более однородной.Именно на этом этапе вы можете добавлять в тесто изюм, курагу и т. Д., Только обязательно в пшеничной муке, иначе сухофрукты останутся на дне при выпекании и творожное тесто не сможет подняться из-за их.

Куриные белки взбить миксером примерно за 7-10 минут до кремообразного состояния с добавлением щепотки соли.

Добавить образец манной крупы к творогу и либо очистить, либо взбить миксером, чтобы крупы равномерно распределились по массе.

Ввести в яичную массу белки аккуратными движениями, стараясь не убивать пузырьки воздуха.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, заходя по бокам, и залейте в нее приготовленное творожное тесто.

Поставьте запеканку в духовку и выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Если вдруг поверхность запеканки уже приобретет румяную корочку, и при поджаривании деревянной зубочистки выключите верхний нагрев и подождите еще 5-7 минут.Запекать блюдо на дне. Приготовьтесь остыть минут 10-15, не вынимая из духовки, а затем достаньте и выньте из формы на блюде.

Десерт посыпать сахарной пудрой и нарезать порциями, подавая к ним свежий чай. Приятного аппетита!

Если у ваших родных и близких больше 4-х человек, то порции продуктов для этого лакомства увеличиваются вдвое, тем больше они будут — бюджетными и не слишком дорогими. Давайте вместе все посчитаем:

300 г творога — 25 рублей;

2 куриных яйца — 8 руб .;

100 мл сгущенки или 150 г сахарного песка — 5 рублей;

3 ст.манная крупа — 5 рублей;

Слив. Масло — 5 руб.

ИТОГО: 4 порции аппетитной творожной запеканки, которую малыши с таким удовольствием съедают в детском саду, обойдутся вам в 48 рублей ., А 1 порция — в 12 рублей . С такими темпами этот десерт можно готовить хоть каждый день, радуя свою домашнюю экономную, вкусную и полезную пищу!

В чем проблема этого творога, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем так, в чистом виде? Юные ценители сладкого и жареного не хотят признавать очевидную пользу творога и не любят его, как брокколи, как баклажаны, как говяжью печень.Даже творог, залитый шоколадной глазурью, редко вызывает у малышей восторг (с гораздо большим удовольствием глазированный творог едят мамы). Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка, как в детском саду, это в корне меняет дело — перебежчик с удовольствием ест десерт и просит добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент завораживает любителей творога и сыров, и они взорвали ему обе щеки? Да потому, что обычный зернистый творог превращается в нежный десерт, в котором нет кислоты, так смущающей малышей.Это из-за того, что они не любят творог, считают продукт на балл и безвкусный. С детской точки зрения кисло не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок ел творог только родителям, а нужно — научиться готовить запеканку, идентичную той, которую его любимый малыш ест в детском саду. Но что можно узнать из детского сада такого повара, который не является ребенком, мамой и бабушкой ?! Как инопланетянин в белой кепке сможет выбрать малыша с блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, чтобы запеканка понравилась всем без исключения?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо натянуть до полного исчезновения комочков (возможно, процедуру ластика придется проводить не раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «росло» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве идентичных ингредиентов одного блюда каждая хозяйка достается нескольким другим? Не бывает двух одинаковых хамов, двух одинаковых пицц и двух одинаковых лепешек из творога.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а блюдо можно легко превратить в блюдо, добавив в него ингредиенты на свое усмотрение: круп, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но, улучшая десерт, следует помнить, что количество калорий увеличится от дополнительных продуктов. Ну, а в остальном так и останется — запеканка из творога как в детском саду может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Состав блюда очень простой, ингредиентов много не нужно и они относятся к категории доступных продуктов:

На половину акилограмма творога берут 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца. , чайная ложка соды и щепотка соли, сливочное масло и панировочные сухари для рыхлой формы, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Готовят запеканку так:

• пропустить творог через мясорубку, проследить, чтобы не осталось комочков;
• желтки следует путать с окшаром;
• в желтках добавить творог, манку, соду и наполнитель;
• отдельно взбить белки в прохладную пену и ввести к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем разогреется духовка;
• выкладываем массу по форме, сверху очень аккуратно рассыпаем.Готовиться не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Запеканка детский сад. Творожная запеканка как в саду: рецепт приготовления

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке

Творожная запеканка по-детски — проверенный способ для многих мам приучить ребенка есть творог. В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Для тех, кто беспокоится о пользе термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметана. Если брать деревенские продукты, то получается нужная консистенция и вкус.
2. Яйца взбить правильно. Вкусная творожная запеканка по-детски получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка получится высокой и воздушной, как в саду.
3. Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
4. Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.
5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если залить горячей водой и оставить на долгое время, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Рецепт творожной запеканки в духовке в точности как в детском саду.Там детишки с удовольствием едят это блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

Состав:

• творог — 300 г;
• манная крупа — 4 столовые ложки;
Сметана
• — полстакана;
Сахар
• — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
Разрыхлитель
• — 1 упаковка;
• изюм — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• соль — четверть чайной ложки.

Приготовление:

1. Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
2. Смешайте сметану с манкой и дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы она набухла.
3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.
4. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбейте до образования пасты.
5. Яйца взбить с сахаром до густой пены.
6. Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не отпала пена.
7. Добавить изюм, перемешать.
8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой.Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

• манная крупа — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
Сметана
• — 2 столовые ложки;
• масло сливочное — 30 г;
• панировочных сухарей — 2 ст.

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до загустения.
2. Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Смажьте противень или форму маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не прилипало.
4. Придайте каше форму.
5. 1 яйцо перемешать со сметаной и слегка накрыть крышкой. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

Простой рецепт без манки

Эта творожная запеканка по-детски приготовлена ​​из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Состав:

• творог — 600 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 6 столовых ложек.
• При желании можно добавить ванилин или корицу.

Препарат

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Для блюда используйте противень или широкую посуду.
3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Гладкий; плавный.
4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, достаньте из духовки.

Запеканка низкокалорийная

Блюдо содержит нежирные и малокалорийные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, эти ингредиенты сделают сытный и вкусный завтрак.

Состав:

• творог нежирный — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
Кефир
• — полстакана;
• кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка;
• фруктоза или подсластитель по вкусу.

Препарат

1. Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.
2. В смесь положить творог и размять вилкой.
3. Чтобы тесто для творожной запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку как в саду.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая горьковато-кислый вкус, то использовать нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки по-детски предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои собственные ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными ингредиентами. И это постоянство не изменится.Так что экспериментируйте с удовольствием и смекалкой!

Для тех, кто не любит, есть творог в чистом виде, но понимает необходимость регулярно употреблять этот продукт, творожная запеканка в духовке станет отличным решением. Нежная выпечка с разнообразными добавками понравится и взрослым, и детям. Осталось только выбрать наиболее подходящий для себя рецепт из представленных ниже вариантов.

Самый простой рецепт обсуждаемого лакомства предполагает использование минимум продуктов.Это: 1,5 стандартных пачки творога, полстакана жирной сметаны, 8 г разрыхлителя, 2 куриных яйца, 4 ст. сахар и столько же манной крупы, щепотка соли.

1. Сметану тщательно перемешать с манкой и настаивать четверть часа. За это время манная крупа должна хорошо набухнуть.
2. В блендере творог, соль, разрыхлитель и манная крупа превращаются в однородную густую пасту.
3. Яйца с сахаром взбиваем в отдельной посуде до устойчивой пены.
4. Творожная смесь осторожно перемешивается со сладкой яичной массой лопаткой. При этом пена не должна слишком сильно осыпаться.
5. Блюдо запекается в смазанном жиром виде и посыпается манкой в ​​течение 45 минут. При этом духовка нагревается до 180 градусов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера формы.

Подается горячая выпечка со сладкой сметаной.

Как в детском саду

Многие взрослые гурманы сегодня ностальгируют по сладкому блюду из детского сада — нежной творожной запеканке с изюмом.Вы можете легко приготовить это дома. Для этого возьмите: 300 г домашнего жирного творога по 4 столовых ложки. сахарный песок и манная крупа, полстакана сметаны, 8 г разрыхлителя, щепотка соли и ванилина, 120 г изюма.

1. Изюм тщательно промывают проточной водой и заливают кипятком. Сухофрукты берут без косточек.
2. Сметану смешать с манкой и дать настояться.
3. Яйца хорошо взбить с сахаром и солью.
4. Все ингредиенты рецепта смешиваются в однородную массу. Вы можете использовать блендер на низкой скорости.
5. Смесь выкладывается на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекается 45 минут в предварительно разогретой духовке.

Готовая творожная запеканка, как в детском саду, хорошо сочетается со сгущенкой.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы лакомство получилось пышным, в процессе его приготовления нужно использовать соду, гашеную уксусом.Кроме творога (2 ст. Натурального домашнего продукта) вам также понадобятся: 90 г сахарного песка, яйцо, щепотка соли, кусочек сливочного масла, 4 ст. манная крупа, пакетик ванилина. Соды будет достаточно 1 ч.

1. Изюм залить кипятком.
2. Творог превращается в однородную массу с помощью блендера.
3. Яйцо с сахаром взбивается отдельно, затем смешивается с творогом.
4. Сода гасится уксусом и добавляется в тесто вместе с ванилью, солью, манной крупой и маслом.
5. Пышная творожная запеканка с манкой готовится 40 минут, пока на ее поверхности не появится аппетитная корочка.

Для такой посуды лучше выбирать форму с высокими бортиками.

С добавлением изюма

Еще горячую запеканку с изюмом залить сливками из сметаны, сахара и мака. Это сделает выпечку еще более вкусной. Для его приготовления используют: 450 г жирного творога, 60 г сахара, 3 яйца, 2 ст.манная крупа, 1 ст. изюм, щепотка соли.

1. Изюм промывают, заливают кипятком и оставляют набухать.
2. Желтки тщательно отделяют от белков. Белки удаляются на морозе.
3. Творог пропускают через сито. В блендере молочный продукт не взбивается, чтобы из него не вышла лишняя жидкость.
4. Готовый творог смешать с сахаром и манкой.
5. Холодные белки с солью взбить в прохладную пену.Затем вместе с желтками их отправляют в творожную массу.
6. После тщательного перемешивания он должен стать однородным.
7. Изюм откидываем на дуршлаг для удаления лишней жидкости и добавляем в тесто.
8. После очередного перемешивания массу помещают в смазанную маслом форму и оставляют в покое на полчаса.
9. Выпекать 35 минут.

Проще всего проверить готовность блюда тонкой деревянной палочкой.

Без муки и манной крупы

Сладкую вкусную запеканку с творогом можно приготовить даже без грамма манной или пшеничной муки.Для этого возьмите: 4 яйца, 170 г сметаны средней жирности, 2 ст. картофельный крахмал, 4 столовые ложки сахара, горсть овсяных хлопьев. Творога будет достаточно 600-650 грамм.

1. Творог превращается в однородную массу без комков с помощью блендера. Если такого приспособления нет, необходимо тщательно размять вилкой.
2. В творог добавляют сметану, овсянку, крахмал и сахар, после чего компоненты тщательно перемешивают.
3. Желтки отделяют от белков и взбивают отдельно друг от друга.Получившиеся пышные массы аккуратно вводят в творог.
4. Лакомство запекается в смазанной отрывной форме 50 минут.

Чтобы аппетитная корочка запеканки не лопнула, лучше поставить ее в холодную духовку и только потом начинать нагрев.

Творожная запеканка Sissy

Нежнейшая воздушная основа делает лакомство больше похожим на десерт. При этом готовится блюдо очень легко и быстро. К обязательным компонентам относятся: 2/3 ст.манки, 550 г творога, полстакана жирного кефира и столько же сахара, полпачки сливочного масла, 2/3 ч. сода, щепотка соли и ваниль.

1. Масло растапливается на водяной бане или в микроволновой печи. В него добавляют творог и все компоненты.
2. Сначала массу нужно хорошенько вымесить ложкой, а затем процесс можно продолжить миксером.
3. Тесто оставляют не менее чем на 40 минут для набухания манной крупы, после чего она переходит в форму, смазанную любым жиром.
4. Запеканка готовится в духовке 35 минут.

Выпечка подается с любым ягодным вареньем.

Десерт с бананами

Фрукты для этого блюда лучше брать мягкие спелые, но без черноты. Кроме бананов (2 шт.), Использовали: 550 г творога, 3 яйца, 60 г сливочного масла по 3 столовые ложки. манная крупа и сахар, полстакана молока, 120 г сметаны средней жирности, соль.

1. Творог слегка подсолить и перемолоть через сито.
2. Молоко в сковороде нагревается, после чего тонкой струйкой вливается манная крупа. Массу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Смесь не должна закипать. Держится на минимальном огне 7-10 минут.
3. Белки двух яиц отделяются от желтков и смешиваются с тертым творогом.
4. При постоянном помешивании в творожную массу вводят горячую манную крупу и 2 ст. гранулированый сахар.
5. Бананы нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.
6. Наконец, в смесь вводят хорошо взбитые белки, после чего ее осторожно перемешивают.
7. Сметана сочетается с сахаром и яйцом. Полученную начинку переливают в выложенную в смазанном виде будущую запеканку.
8. Бананово-творожная основа готовится 40 минут.

По истечении указанного времени оставить блюдо в открытой духовке на 10-15 минут.

Рецепт диетического приготовления

Творожную запеканку можно есть даже во время диеты.Конечно, в этом случае вам понадобятся специальные ингредиенты: пачка нежирного творога, 2 большие столовые ложки нежирного кефира, 2 яйца, небольшое яблоко, натуральный пчелиный мед по вкусу.

1. В одной посуде яйца взбиваются миксером, в другой творог смешивают с кефиром.
2. Обе массы соединяют, к ним добавляют мед и мелко нарезанное яблоко.
3. Лакомство выпекается 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Подается диетическое блюдо с пюре из свежих фруктов и ягод

Зебра — воздушная творожная запеканка с какао

В восхитительном творожно-шоколадном десерте нет муки. Его заменяют манной крупой (4 столовые ложки). Также используется: 450 г творога, 120 мл творога, 2 яйца, 1 ст. какао, щепотка соли и ванилин.

1. Творог молотый с сахарным песком. Вы можете пропустить его через мелкое сито.
2. В полученную массу по вкусу добавляют ванилин, яйца и мелкую соль.Ингредиенты слегка взбиваем миксером.
3. Осталось влить молоко и добавить манку.
4. После тщательного перемешивания смесь делится на две равные части. В один из них добавляют какао.
5. Темное и светлое тесто выливают в смазанную маслом форму поочередно. Это сделает запеканку аппетитной и аппетитной.
6. В конце цвета слегка перемешиваем зубочисткой. На поверхности угощения будет создан оригинальный узор.
7. Выпекается при 170 градусах около получаса.

Выпечка декорирована тертым шоколадом.

Рецепт творожного пирога или приготовление по-мексикански

Правильно приготовленное лакомство по консистенции будет напоминать зефир. Творог здесь совсем не чувствуется, хотя его берут в количестве не менее 450 грамм. И, кроме него: банка сгущенки, большая ложка лимонного сока, 3 больших яйца, 1 маленькая ложка картофельного крахмала, ванилин и щепотка лимонной цедры, 40 г масла, 5 больших ложек молока, 1/3 ст.гранулированый сахар.

1. Яйца взбиваются с помощью специальной насадки блендера или миксера в крепкую пену. В процессе в массу вводят творог, сгущенку, крахмал, ванилин, сок лимона. Цедра добавляется к остальным ингредиентам после завершения взбивания.
2. В огнеупорной посуде растапливается масло, в него отправляется сахар. Как только масса начинает темнеть, емкость поднимается над огнем. Молоко вливается в сахар и масло. Держите чашу над горелкой, пока песок полностью не растворится.
3. Форма с высокими бортиками смазывается маслом и слегка присыпается сахаром. В нее вливается карамель, полученная на втором этапе, а сверху выкладывается творожная масса.
4. Выпекать 45 минут при 170 градусах.

Перед подачей запеканку переворачивают карамелью вверх дном.

Творожная запеканка с яблоками

Лучше использовать домашний творог, а плоды кислые.

Понадобится 450 г творожной массы, 230 г сметаны средней жирности, 1 ст.манки, 3 яйца, 2 крупных яблока, горсть темного изюма, 4 ст. сахар, 2 ст. крахмал.

1. Творог тщательно перемешать со сметаной до нежной однородной консистенции.
2. В массу добавляют манную крупу, картофельный крахмал и сахар. Смешанные ингредиенты будут настаиваться около 15 минут, пока манная крупа не набухнет.
3. Желтки отделяются от белков и добавляются в остальную пищу.
4. Белки взбиваются до густых пиков.
5. Изюм промыть и запарить кипятком, а яблоки мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты замешивают в тесто.
6. Осталось добавить взбитые яичные белки.
7. Тесто выливают в смазанную маслом форму.
8. Блюдо готовится сначала полчаса при 180 градусах, затем 20 минут при 150 градусах.

1 Жирность творога в этом рецепте не важна, я взяла творог 9% жирности. Нам нужно хорошо измельчить творог.Вы можете измельчить творог через сито, но я предпочитаю более быстрый метод, поэтому я измельчаю творог с помощью погружного блендера до однородной кремообразной консистенции.

2 Смешать творог с топленым маслом, манной крупой, сахаром и желтком. Откладываем белок в сторону. Если посмотреть технологическую схему приготовления запеканки для детского сада, там будет написано, что манку нужно запарить горячей водой, а уже потом добавлять в творог. Но для меня. Этот эксперимент не увенчался успехом, манная крупа заваривалась одним комком и после этого не хотела равномерно распределяться в тесте.

3 Хорошо взбейте белок до плотных пиков при максимальной скорости миксера.

4 Пропаривайте изюм в кипящей воде в течение 10 минут, чтобы изюм набух.

5 Осторожно перемешайте белок с тестом с помощью кулинарной лопатки. Изюм слить, переложить на сито, чтобы сошла лишняя вода, и добавить в творожную массу. Хорошо перемешайте массу.

6 Смажьте форму маслом. можно сделать «французскую рубашку»: то есть присыпать форму небольшим количеством муки.Стряхните лишнее. Выкладываем тесто в форму и разравниваем. Равномерно смазать запеканку сметаной. Ставим запеканку в разогретую духовку при 180-200С.

7 Пока готовится запеканка, приготовим соус: яблоки вымыть, удалить сердцевину и залить водой. Кожуру можно не снимать, 100 г — это уже масса очищенных яблок. Готовьте на медленном огне под крышкой около 5 минут.

8 Слив из яблок 50 гр. жидкость, отложите в сторону.Готовые яблоки растереть в однородную массу, можно блендером, я делала это вилкой. Если шкурка вас беспокоит, измельчите и профильтруйте пюре через сито.

9 Соединить жидкость из яблок с яблочным пюре, добавить сахар и лимонный сок. Снова довести до кипения.

10 Развести крахмал в холодной воде, примерно 40-50 мл. Если у вас нет кукурузы, возьмите картофель. Постоянно помешивая массу, тонкой струйкой всыпать крахмал. Хорошо перемешайте, доведите массу до кипения и выключите.

11 Добавьте корицу, хорошо перемешайте соус и остудите. Соус получается очень нежным и вкусным. Мои дети ели это как самостоятельный десерт.

12 Запеканка хорошо подрумянится, достаньте и дайте постоять 5-10 минут.

13 По мере остывания запеканка немного провиснет, но сохранит всю нежность. Благодаря «французской рубашке» запеканка хорошо отходит от стенок формы.

14 В технологической схеме, согласно которой это блюдо готовится, в детском саду на порцию запеканки (100 гр.). соус, примерно (50 гр.)

Готовую запеканку залейте яблочным пюре и наслаждайтесь.

Творог — must have в рационе каждого ребенка. Он необходим для полноценного развития тела, роста костей и ногтей, укрепления костей. Кроме того, он улучшает память и мозговую активность, развивает внимание и концентрацию, укрепляет иммунную систему. Детям до года этот продукт особенно необходим, так как улучшает микрофлору кишечника, работу пищевода и печени.

Если не можете приготовить творог самостоятельно, купите детский творог. Перед покупкой внимательно проверьте состав, срок годности и целостность упаковки. Малышам нельзя давать обычный взрослый творог!

Детям начинают давать творог с 0,5-1 чайной ложки. Дайте новое средство утром и наблюдайте за реакцией малыша. Если развиваются симптомы аллергии, прекратите прием и обратитесь к педиатру. Повторить попытку можно не ранее, чем через месяц.

Если ребенок отреагировал нормально, можно и дальше давать малышу творог, постепенно увеличивая дозировку до 50-60 грамм в сутки. Кстати, детям этот продукт можно давать каждый день, но не перекармливать малыша. Передозировка приводит к избытку кальция в организме, что вызывает проблемы с почками.

До 9-10 месяцев творог дают детям в чистом виде, затем в продукт добавляют фрукты, овощи и ягоды. Через 10-12 месяцев включите творожную запеканку.Чтобы блюдо получилось вкусным, перед приготовлением протрите творог через сито или блендер. Однако во втором случае масса окажется более жидкой. Обязательно просейте муку и поставьте запеканку в слегка разогретую духовку.

Кстати, вместо обычных куриных яиц можно использовать перепелиные. Они более полезны и гипоаллергенны. Для приготовления перепелиных яиц возьмите вдвое больше куриных яиц. А теперь давайте разберемся, как готовится творожная запеканка для годовалого ребенка.

Классический рецепт

В духовке

• Творог — 250 гр;
• Манная крупа — 2 ст.ложки;
• Яйца — 2 штуки;
• Молоко — 100 мл;
• Сахар — 1 стол. ложка;
• Ванилин по вкусу.

Нагреть молоко и всыпать манную крупу. В отдельной посуде взбить яичные белки, желтки растереть с творогом и сахаром. Манную крупу соединить с полученной яичной массой и перемешать. Влейте взбитые яичные белки и снова перемешайте. Форму для запекания (противень или специальную форму) смазать маслом или взять бумагу для выпечки, аккуратно выложить творожное тесто, сверху накрыть фольгой.Выпекать от получаса до сорока минут при двухстах градусах.

В мультиварке

• Творог — 0,5 кг;
• Манная крупа — 100 гр;
• Молоко — 70 мл;
• Яйца — 2 шт .;
• Масло сливочное — 50 гр;
• Сахар — 150 гр ..

Яйца разбить на творог, всыпать масло и сахар, влить молоко и тщательно перемешать. Добавить манную крупу и снова перемешать. Оставить на полчаса, затем выложить в таз, предварительно смазанный сливочным маслом.Готовить в мультиварке час в режиме «Выпечка» при 160-180 градусах.

Другие рецепты приготовления

Запеканка для самых маленьких без манки

• Творог — 500 гр;
• Изюм — 60 гр;
• Яйцо — 2 шт .;
• Сахар — 3 ст. ложки.

Яйца растолочь с сахаром, всыпать в творог и перемешать. Перед приготовлением изюм замачивают в кипятке на 15-20 минут, затем выливают в подготовленную массу.Выложить запеканку в форму для запекания и варить сорок минут при 180 градусах. Вместо изюма можно использовать курагу или чернослив. Сухофрукты необходимо предварительно замочить и мелко нарезать.

С гречкой без манки

• Творог — 100 гр;
• Гречка (крупа или мука) — 4 ст. ложки;
• Яйца — 2 шт .;
• Сметана — 100 гр;
• Сахар — 2 ч. Ложки.

Если готовить из гречки, гречка варится отдельно в воде без соли, сахара и молока.Кстати, гречка самая безопасная и полезная. Готовую гречневую кашу кладем в творог и перемешиваем. Если использовать гречневую муку, продукт заливается без предварительной варки. Кстати, гречневая мука — отличный вариант для детей, страдающих аллергией. Эту муку можно использовать для выпечки вместо пшеничной муки. Гречневую муку можно купить или приготовить самостоятельно, измельчив гречку в кофемолке.

Яйца соединить со сметаной и сахаром, 2⁄3 полученной смеси залить творогом с гречкой и перемешать.Выложить творожно-гречневую массу в емкость для запекания, сверху залить оставшейся яично-сметанной смесью. Выпекать в духовке двадцать минут при 190 градусах.

Морковно-творожная запеканка для ребенка 1-1,5 лет

• Творог — 250 гр;
• Манная крупа — 3 ст. ложки;
• Морковь — 0,5 кг;
• Яйцо — 2 шт .;
• Масло сливочное — 50 гр;
• Молоко — 200 мл;
• Сметана — 100 мл;
• Сахар — 3 ст.ложки.

Морковь очистить и натереть на терке или нарезать мелкой соломкой. Выложить в кастрюлю, влить горячее молоко, всыпать сахар и кусок масла. Варить на медленном огне под крышкой до готовности. Готовую морковь пропустить через блендер. Полученное пюре переложить обратно в кастрюлю и всыпать манку. Прокипятить пять минут и добавить яичные желтки, перемешать.

Творог смешать со сметаной, в отдельной посуде взбить белки и добавить к творогу, перемешать. Выложите все на морковь и выложите полученную смесь на противень или противень.Выпекать полчаса при 180-200 градусах. В рецепт можно добавить предварительно замоченные и измельченные грецкие орехи или сухофрукты. Или положить нарезанные и очищенные яблоки. Выбирайте зеленый сорт, так как он менее аллерген.

В чем проблема этого творога, этого самого полезного и вкусного продукта, когда родители предлагают его своим детям, можно сказать, в чистом виде? Юные ценители сладкого и чипсов не хотят признавать очевидной пользы творога и не любят его так, как брокколи, а также баклажаны, а также говяжью печень.Даже творог, залитый шоколадной глазурью, редко радует малышей (с большим удовольствием мамы едят глазированный творог). Но если в меню появляется знаменитая творожная запеканка, как в детском саду, это в корне меняет дело — малыши с удовольствием едят десерт и просят еще.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент завораживает тех, кто не любит творог и сырники, а они поедают его обеими щеками? Да потому, что из обычного зернистого творога он превращается в нежный десерт, в котором нет кислинки, столь позорной для малышей.Именно из-за нее не любят творог, считая продукт кислым и невкусным. С детской точки зрения кислое не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок ел дома творог, родителям достаточно научиться готовить запеканку, идентичную той, которую их любимый малыш ест в детском саду. Но что может знать о ребенке повар с кухни детского сада, чего не знают его мама и бабушка о ребенке ?! Как незнакомцу в белой шапочке удается соблазнить малыша блюдом из творога? Какие ингредиенты он использует, чтобы запеканка так популярна у всех без исключения детей?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог нужно натирать до полного исчезновения комочков (может понадобиться перетирать процедуру измельчения не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «росло» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
4. Взбить отдельно яичные белки и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Классическая запеканка

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве одних и тех же ингредиентов в том или ином блюде каждая хозяйка готовит его несколько по-разному? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых творожных запеканок.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее вы найдете на любом рынке, а еще вы легко сможете разнообразить блюдо, добавив ингредиенты на свой выбор: курага, изюм, инжир, кусочки шоколад.

Но, улучшая десерт, следует помнить, что ранее низкокалорийное блюдо увеличит количество калорий от дополнительных продуктов. Ну а иначе останется верен своей сути — запеканка из творога, как в детском саду, может присутствовать на вашем столе даже каждый день.

Рецепт блюда очень простой, ингредиентов нужно немного и они относятся к категории доступных продуктов:

На полкилограмма творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка пищевой соды и щепотка соли, сливочного масла и панировочных сухарей, чтобы покрыть форму, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Приготовьте запеканку так:

• пропустите творог через мясорубку, следите, чтобы в нем не осталось комочков;
• желтки натереть белыми с сахаром;
• добавить в желтки творог, манку, соду и наполнитель;
• взбить отдельно белки до образования прохладной пены и добавить к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем духовка хорошо прогреется;
• переложить смесь в форму, аккуратно разгладить верх и варить не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в саду — со сметаной или сгущенкой.

Еще одна особенность сервировки — предлагайте запеканку теплой, чтобы она также сохранила свой неповторимый аромат и таяла во рту благодаря отдельно взбитым яичным белкам.

Точная копия детского десерта

Но многие скажут: в саду запеканку подают холодной и на вкусовые качества блюда это никак не влияет.И они будут правы. Творог — продукт, способный сохранять свои вкусовые качества довольно долго. Он переносит это свойство на посуду, в которой оно присутствует.

Поэтому на кухнях детских садов любимый десерт воспитанников готовится заранее и в больших количествах. Вы можете практиковать этот способ приготовления запеканки в домашних условиях, поэтому запеканка прослужит всей семье надолго.

Продукты:

1 кг жирного творога, 200 г манной крупы, 4 яйца, стакан сахара, 100 г масла (в тесте) и немного для смазки формы, панировочные сухари.

Приготовление:

• Творог протереть, удаляя комочки;
• приготовленный основной ингредиент смешать с яйцом и сахаром;
• добавить в смесь мягкое сливочное масло и все взбить миксером; №
• осторожно, понемногу всыпать манную крупу, хорошо перемешать и оставить на час, чтобы манная крупа немного набухла;
• духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте десерт 45 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Творожная запеканка — вкус, рожденный из детства

У каждого человека есть свое детство, незабываемый вкус.Он вызывает у нас ностальгию, возвращает к лучшим беззаботным годам. Для многих это связано с ароматом еды, которую готовили в детском саду. Одно из таких блюд — творожная запеканка. В детском саду детей она была любимым блюдом. Сладкая, тающая во рту, ее с нетерпением ждали всю неделю.

Творожная запеканка: классический рецепт

Детская творожная запеканка

Творог очень полезен для растущего организма ребенка, но далеко не все дети едят его с удовольствием. Для грудничков можно приготовить нежную творожную запеканку. Детям понравится это сладкое и воздушное блюдо. К тому же творог после термической обработки лучше усваивается. Эта запеканка сделана из творога, яиц, сахара, сметаны и манго. Четыреста граммов творога смешивают со ста граммами сметаны, двумя желтками и двумя столовыми ложками манги, затем взбивают полученную массу миксером.Белки двух яиц взбиваются с четырьмя столовыми ложками сахара до стойкой пены. Обе полученные массы необходимо тщательно совместить. Тесто выливают в смазанную маслом форму и выпекают при температуре ста восьмидесяти градусов.

Творог «Парижский»

В принципе рецептов приготовления этого блюда существует довольно много. Например, творожная запеканка под красивым названием «Парижская» (иногда ее еще называют «французской»). Это блюдо похоже на пирог. Для теста пакет маргарина растирают с третьим стаканом сахара и двумя стаканами муки.Получается тесто-крошка. Его необходимо разделить на три части. Две трети теста выкладывают на смазанную маслом форму. Затем выложите получившийся слой начинки и накройте им остатки теста. В качестве начинки используйте два пакета творога, смешанные со стаканом сахара и двумя яйцами. Запекать в духовке при 180 градусах. Эта запеканка станет прекрасным дополнением любого праздничного стола. Он вкусный, имеет привлекательный и аппетитный вид.

Творожные запеканки не только вкусны, но и полезны.В них содержится большое количество кальция, необходимого для роста и развития костной и мышечной ткани, а также животного белка. Однако следует помнить, что яйца и маргарин содержат большое количество холестерина, который может вызвать атеросклероз.

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду. Творожная запеканка как в детском саду

Большинство любимых блюд взрослых пришло из детства: сад или школа. Для кого-то причина в воспоминаниях, связанных с ними, для кого-то просто «раньше было лучше».В результате люди с детства начинают искать рецепты этих самых блюд: творожная запеканка — лидер среди них в детском саду. Как приготовить этот вкусный десерт по ГОСТу?

Как приготовить запеканку по-детски

Точный рецепт этого советского лакомства найти сложно: есть несколько вариантов рецепта по ГОСТу, но в каждом детском саду можно было выставить свои требования. Менялся даже состав блюда — где-то исключили яйца, где-то убрали сахар, заменив сгущенку.Получить блюдо максимально приближенное по внешнему виду и вкусу можно, если узнать, как современные хозяйки готовят детские творожные запеканки.

Несколько основных нюансов:

• Без обезжиренных молочных продуктов.
• При приготовлении творожных запеканок для советских детских садов требовалось обязательное натирание творога до однородного мягкого состояния, чтобы угощение имело структуру суфле.
• Используйте масло или маргарин, чтобы смазать форму.
• Поверхность покрывается слоем сметаны, так что появляется характерная золотистая корочка.

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Угадать, как выглядело это блюдо в каком-то заведении, вообще не догадываясь, почти утопия. Даже если есть стандарты, которые распространяются на такие организации, рецепт запеканок, как в детском саду, не может быть единственным. Технологии и наборы продуктов менялись в разных регионах, городах и даже из-за самих поваров. Предлагаемые ниже варианты были более распространенными, если верить комментариям хозяйок, которые пытались на них готовить.

Творожная запеканка с манкой

• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 479 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.

Творожная запеканка с приманкой из детского сада разрешена даже самым маленьким — годовалым малышам, так как в ней нет яиц. Он очень мягкий, вкусный даже после охлаждения, а сладости можно давать с любыми фруктами, если это разрешено врачом. При введении сахара старайтесь принимать минимальную дозу — примерно 10-12 г на указанное ниже количество компонентов детской запеканки.

Состав :

• творог — 240 г;
• манная крупа — 2 ст. л .;
• молоко — 2 ст. л .;
• сода — 1/4 ч.
• соль.

Способ приготовления :

1. Замесить творог вилкой или измельчить миксером. Влейте молоко, чтобы получился нежный творожный крем.
2. Манку залить горячей водой (2 ст. Л.), Дать набухнуть четверть часа.
3. Соединить обе части будущей запеканки, посолить и залить содой.Хорошо перемешайте.
4. Разложить по силиконовым формочкам, выпекать 35 минут при 190 градусах.

Творожная запеканка в духовке как в детский сад

• Количество порций: 5 лиц.
• Калорийность блюда: 2517 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Такая великолепная творожная запеканка в духовке из детского сада не самая калорийная, а самая воздушная благодаря правильному соотношению компонентов.По структуре он напоминает нежное творожное суфле, и даже введение ягод не утяжеляет его. Из-за большого количества яиц самую маленькую запеканку не дают самым маленьким: ее лучше использовать для питания детей старше 4 лет.

Состав :

• творожная масса — 540 г;
• кукурузный крахмал — 3 ст. л .;
• яиц — 4 шт .;
• сливы свежие — 4-5 шт .;
• сахарная пудра — 155 г;
• сметана — 200 г.

Способ приготовления :

1. Разделите желтки с белками. Последние отправляем остывать на четверть часа перед взбиванием (добавлением сахарной пудры).
2. Желтки соединить с творожной массой, взбить в блендере. Добавьте сметану.
3. Сливы нарезать кружочками, перемешать с основанием запеканки.
4. Ввести крахмал, протеиновую пену.
5. Выпекать желательно при 200 градусах, высота должна быть 5-7 см, т.е. форма берется небольшого диаметра.

Творожная запеканка по классическому рецепту

• Время приготовления: 40 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность блюда: 2029 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Даже по ГОСТу классической творожной запеканки не было одной: было 2 варианта, которые различались в основном степенью сладости (за счет соотношения сахара к творожной массе) и влажности (за счет количества сметаны). ).Внешне и по составу эта запеканка напоминала пирог, потому что основа была очень нежной по структуре. Часто для детских садов вместо муки брали манку, считая, что она полезнее для ребенка. Однако его нужно пропарить с водой и уменьшить в объеме (50 г для этого пошагового рецепта, залить 50 мл воды).

Состав :

• творог — 705 г;
• мука пшеничная — 60 г;
• яйцо 2 кат. — 20 г;
• сахарный песок — 50 г;
• маргарин столовый — 30 г;
• сметана — 30 + 125 г;
• сухариков — 30 г;
• соль — 3.5 г.

Способ приготовления :

1. Творог (если крупяная, а не творожная масса) перетирают через сито и присыпают мукой. Сверху добавляется сахар, соль и взбитая яичная масса.
2. Тщательно перемешайте эти продукты.
3. Форму смазать маргарином, посыпать толчеными сухариками. Сюда выложите основу будущей запеканки.
4. Поверхность разгладить лопаткой, залить сметаной (30 г).
5. Варить около получаса при 190-200 градусах.
6. Подавать как в детском саду: нарезать квадратами и под шапочку из сметаны (25 г на порцию).

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

• Количество порций: 3 чел.
• Калорийность: 1618 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Нежная, сладкая, не слишком пышная, но мягкая морковно-творожная запеканка, как в детском саду, очень популярна даже у тех детей, которым не нравится этот корнеплод.Он идеально подходит для завтрака или ужина и подается в горячей запеканке с ложкой свежей сметаны. Творог можно взять кашу, но его придется очень хорошо протереть почти до крема, если блюдо готовится по детскому меню.

Состав :

• морковь — 500 г;
• масло сливочное — 75 г;
• сахарный песок — 45 г;
• манная крупа — 36 г;
• творожная масса — 220 г;
• яйца мелкие — 2 шт .;
• молоко — 200 мл;
• щепотка соли.

Способ приготовления :

1. Залейте манную крупу (35 мл воды) кипятком на 10 минут.
2. Сливочное масло (половину) перемешать (не взбивать!) С творожной массой всыпать сахарный песок.
3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, немного отжать руками (не для всех сортов, только с большим количеством сока). Добавьте к нему молоко и масло, затем затемните под крышкой, пока морковь не станет мягкой.
4. Соединить морковную и творожную части будущей запеканки, добавить манку, которая успела набухнуть, перемешать.Можно взбить миксером для идеальной нежности.
5. Заполните эту «тестовую» форму. Обжарка производится при 200 градусах в течение получаса.

Детская творожная запеканка в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1957 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Это практически традиционный рецепт домашних запеканок из детского сада, но с некоторыми особенностями — сгущенка пришла на смену сахару, а курага внесет разнообразие. Вкусная детская воздушная запеканка в мультиварке из творожных брикетов подойдет малышам от 2-х лет, а также тем, кто любит ее на диете, ведь в ней невысокая калорийность. При желании можно добавить больше ягод, полностью исключив подсластитель (сахар, сгущенное молоко и т. Д.).).

Состав :

• творожный брикет — 500 г;
• курага — 50 г;
• сгущенка — 2 ст. л .;
• яйца — 2 шт .;
• молоко — 40 мл;
• мука — 110 г;
• масло сливочное — 40 г.

Способ приготовления :

1. Курага залить кипятком, промыть через 20-30 минут. Мелко нарезать.
2. Молоко подогрейте со сгущенкой и маслом, выставив минимальную мощность конфорки — смесь не должна закипать.Когда компоненты полностью разделены, снимите.
3. Всыпать муку, всыпать творожный брикет пюре.
4. Добавить курагу, влить взбитые яйца.
5. Наполнить чашу мультиварки творожным «тестом», установить режим «Выпечка». Таймер на 45 минут.
6. Эту творожную запеканку, как в детском саду, желательно вынуть через 12 минут после сигнала, чтобы он чуть-чуть доходил.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 917 ккал.
• Место назначения: на ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Такой простой рецепт рисовых запеканок, как в детском саду, ориентирован на обед или ужин, ведь лакомство получается сытным. Основа — нежная рисовая каша, которую необходимо приготовить на молоке, а после соединить с творожной массой. Если запечь смесь, получится сладкий и вкусный пирог.Изюминка во вкусе проявляется за счет тертого яблока, сорт которого выбран произвольно.

Состав :

• круглый рис — 55 г;
• свежее молоко — 90 мл;
• сахар — 2 ч.
• вода — 90 мл;
• творог 9% — 160 г;
• масло сливочное — 25 г;
• яблоко — 150 г;
• яйцо.

Способ приготовления :

1. Рисовую крупу тщательно промойте — весь внешний крахмал должен уйти, иначе запеканка будет слишком плотной.
2. Дождитесь закипания молока с водой (лучше взять небольшую кастрюлю), всыпьте рис. Варить около получаса, убавив огонь до 30%. Подсластить ложкой сахара.
3. Сделайте классическую творожную основу для запеканки, но с той лишь разницей, что желток измельчите со сливочным маслом, а белок отдельно с сахаром.
4. Натереть очищенное яблоко, ввести рисовую кашу.
5. Перемешать, перевести в керамическую форму.
6. Выпекать 45 минут после того, как духовка разогреется до 185 градусов.

Творожная запеканка с молоком

• Время приготовления: 55 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 1469 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкий.

Эта творожная запеканка с молоком не совсем детсадовская — за основу взят классический рецепт, но мука заменена крахмалом, маргарин исключен, а для сладости использован белый шоколад.Выбирайте хорошую плитку с простым составом, чтобы получить самое безопасное угощение. Давать такой творожный десерт почти как из детского сада желательно ребенку старше 3 лет.

Состав :

• яйца — 2 шт .;
• сахар — 45 г;
• творог — 210 г;
• сметана 20% — 50 г;
• молоко — 100 мл;
• крахмал пшеничный — 50 г;
• белый шоколад — 100 г.

Способ приготовления :

1. Взбить белки до крепкой пены, соединив их с сахаром (предварительно можно растереть в порошок).
2. Смешать теплое молоко, сметану и творог.
3. Добавьте крахмал, добейтесь гладкости творожной основы.
4. Разогреть шоколад (использовать водяную баню), влить туда же.
5. Осторожно добавьте в смесь протеиновую пену и перемешайте.
6. Готовить такую ​​творожную запеканку нужно при 180 градусах, примерное время — 45 минут, точные цифры определяются высотой продукта.

Творожно-макаронная запеканка

• Время приготовления: 45 минут.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 1715 ккал.
• Место назначения: на ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Эта творожная запеканка как в детском саду даже взрослым. Сочетание изначально выглядящих совершенно разных продуктов — макарон и творога — активно использовалось не только в советских детских садах. Знаменитые итальянские каннеллони с рикоттой и шпинатом — это, по сути, та же творожная запеканка из лапши, только имеющая другой вид и дополненная соусом бешамель.Для советских блюд в детских садах использовали короткие трубочки или очень мелкую вермишель.

Состав :

• макаронные изделия — 200 г;
• яиц 1 кат. — 3 шт .;
• творог мягкий — 200 г;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар — 60 г;
• соль.

Способ приготовления :

1. Макароны отварить по классической технологии, сократив время на минуту — при запекании они насыщаются влагой творожной смеси и становятся более мягкими.
2. Творог осторожно взбить с яйцами (поочередно вносить). Добавьте сахар, добавьте половину растопленного масла.
3. Смажьте термостойкую емкость оставшейся половиной.
4. Создать такую ​​детскую запеканку как из детского сада можно 2 способами: либо просто смешать все компоненты и выложить, либо по очереди сделать пасту и творожные слои. Однако сверху обязательно должен быть творог.
5. Варить 25 минут, температура духовки около 200 градусов.

Творожная запеканка с изюмом

• Время приготовления: 50 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 1847 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

У некоторых главная детская ассоциация — это сладкая творожная запеканка с изюмом, как в детском саду, для которой даже не нужен рецепт с фото — она ​​очень проста по принципу исполнения. Если вы боитесь работать с ванилью (неопытным хозяйкам сложно рассчитать правильную дозировку), можно купить уже готовый ванильный сахар — по вкусу и аромату он получится аналогично.Желательно взять изюм черный, который раньше использовали в детских садах.

Состав :

• творожная масса — 550 г;
• молоко — 2 ст. л .;
• мука — 24 г;
• б / ц изюм — 100 г;
• масло сливочное — 50 г;
• ванилин — 1 г;
• сахар — 40 г;
• сметана — 1 ст. л .;
• яйцо.

Способ приготовления :

1. Растопите масло, но не дайте ему закипеть — делайте это на средней мощности.
2. Изюм залить кипятком.
3. Творожную массу залить теплым маслом и подогретым молоком. Добавьте сахар с ванилью. Добавить муку, ввести яйцо.
4. Аккуратно перемешайте изюм, стараясь, чтобы он равномерно распределился по основанию запеканки.
5. Заполнив эту форму «тестом», разгладить поверхность и залить сметаной (может понадобиться еще немного — зависит от диаметра).
6. Готовность определяется по появлению золотистой корочки, примерное время ожидания — полчаса.

Творожная запеканка с джемом

• Время приготовления: 15 минут.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 1039 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкий.

Творожную запеканку с джемом из детского сада отличает не только способ подачи, но и использование микроволновой печи вместо духовки.Благодаря такому способу термической обработки угощение из детского сада внутри влажное без ярко выраженной корочки. Однако как его приготовить, если нет микроволновки? Можно использовать духовку, разогрев ее до 180 градусов, или мультиварку с режимом «Выпечка», однако время ожидания значительно увеличится.

Состав :

• творог — 270 г;
• крупа кукурузная — 2 ст. л .;
• яиц 1 кат. — 2 шт .;
• масло сливочное — 15 г;
• сахар — 45 г;
• повидло — 2 ст.л.для подачи.

Способ приготовления :

1. Смешайте все ингредиенты, слегка взбивая венчиком. Масло следует размягчить.
2. Если хотите очень пышного угощения, бросьте щепотку газировки.
3. Наполните этим «тестом» стеклянную кастрюлю для СВЧ, не забудьте закрыть сверху крышкой. При мощности 800 Вт запекать 8-9 минут.
4. Горячую творожную запеканку как в детском саду нарезают квадратами и поливают вареньем непосредственно перед подачей на стол.

Творожная запеканка вкус детства — секреты приготовления

По приведенным выше рецептам можно испечь чудесное вкусное угощение из детского сада в домашних условиях, но во избежание ряда ошибок профессионалы советуют изучить Еще несколько нюансов:

• Творожная запеканка как в детстве должна быть пышной, поэтому размер формы выбирайте так, чтобы слой «теста» был высотой не менее 4 см.
• Чтобы разнообразить вкус и полностью исключить сахар, можно добавлять любые ягоды и фрукты, кроме цитрусовых.
• Не переборщите с мукой / манной крупой / крахмалом — структура станет резиновой. На 200 г творога берут не более 2 ст. л.сухого продукта.
• Яйцо взбить отдельно для получения пышности.
• Не давайте творожному тесту для запеканки стоять, если в нем будет мука — начнет вырабатываться клейковина, и о великолепии можно будет забыть.

Видео: Творожная запеканка

Какая проблема получается с этим творогом, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем, в чистом виде? Юные ценители сладкого и чипсов, не хотят признавать очевидной пользы творога и не любят его так же, как брокколи, а также баклажан и говяжью печень.Даже творог с шоколадной глазурью редко вызывает восторг у малышей (с гораздо большим удовольствием мамы едят глазированные творожки). Но если в меню, как в детском саду, появляется знаменитая творожная запеканка, это в корне меняет дело — малыши с удовольствием едят десерт и просят добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент очаровывает любителей творога и сырников и они сожрали его за обе щеки? Да потому, что из обычного зернистого творога превращается в нежный десерт, в котором нет кислинки, так смущающей детишек.Именно из-за нее не любят творог, считая продукт кисловатым и невкусным. С детской точки зрения кислое не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок ел дома творог, родителям достаточно научиться готовить запеканку, идентичную той, которую их любимый малыш ест в детском саду. Но что такое может знать повар из детского сада, чего не знают родственники мама и бабушка о ребенке ?! Как незнакомцу в белой кепке удается соблазнить малыша блюдом с творогом? Какие ингредиенты он использует в этой запеканке, которая так популярна у всех без исключения детей?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо измельчить до полного исчезновения комочков (возможно, измельчить придется не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на некоторое время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «подрастало» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Классическая запеканка

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве одинаковых ингредиентов в определенном блюде каждая хозяйка получает его немного по-разному? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых творожных запеканок.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а еще можно легко разнообразить блюдо, добавив ингредиенты на свой выбор: курага, изюм, инжир, кусочки шоколада. .

Но, улучшая десерт, следует помнить, что из дополнительных продуктов ранее низкокалорийное блюдо увеличит количество калорий. Ну а в остальном так и останется верен своей сути — запеканка из творога, как в детском саду, может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Рецепт блюда очень простой, ингредиентов нужно немного и они относятся к категории доступных продуктов:

На полкило творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка пищевой соды и щепотка соли, масло и панировочные сухари, чтобы намазать форму, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Приготовьте запеканку так:

• пропустите творог через мясорубку, следите, чтобы в нем не осталось комочков;
• желтки натереть с белым сахаром;
• добавить в желтки творог, манку, соду и наполнитель; №
• отдельно взбейте белки в крутую пену и добавьте их к остальным ингредиентам (в несколько этапов), но не раньше, чем духовка хорошо прогреется;
• выложить массу в форму, тщательно разровнять поверхность и варить не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Классическая творожная запеканка, приготовленная как в далеком детстве, так и в детском саду, — поистине волшебный десерт, который тает во рту и заставляет вернуться к давно забытым ощущениям.

Это шикарный вариант завтрака для взрослых и детей. К сожалению, не все дети любят полезный творог, который положительно влияет на организм, давая ему кальций.А вот творожная запеканка , сделанная как в детском саду, с удовольствием и радостью едят руками любимой мамы.

Часто хозяйки не решаются приготовить это блюдо, им это кажется сложным, но на самом деле приготовить блюдо несложно. Творожная запеканка получится именно так, как в детском саду, если следовать нескольким простым советам.

Вкусная творожная запеканка как в детском саду: готовим правильно

1. Для блюда рекомендуется выбирать творог повышенной жирности, чтобы он не пересыхал.

2. Творог, протертый через сито или миксер, станет особенно нежным. Блюдо из него воздушное и имеет однородную структуру. Если вам нравится ощущать во рту крупинки творога, то протирать его не стоит.

3. Если с яйцами «переборщить», то из нежного десерта запеканка превратится в резиновую.На полкг творога берется не более 3-х яиц, а опытные хозяйки полностью заменяют яйца манкой в ​​рецепте выпечки. По их мнению, это придает запеканке великолепие. Оптимальное количество манной крупы — полторы чайных ложки на 750-800 грамм творога. Сначала манке дают набухнуть в теплой или горячей воде, а уже потом выкладывают в посуду.

4. При желании можно добавить сухофрукты, темный изюм, фрукты и даже сверху намазать сметаной.Помните, что сухофрукты предварительно замачивают в воде. Из фруктов рекомендуется весь сок выпарить на истомке в толстостенной кастрюле. Иначе вместо запеканки получится творожная каша.

5. Важен порядок введения компонентов: сначала яйца перемешиваем с сахаром, затем постепенно вводим творог, и в последнюю очередь вводим набухшую манку. Если запеканку дополнить изюмом или фруктами, то эти компоненты должны быть последними.Для пышности яйца разделите на белки и желтки. Затем взбейте белки с солью на кончике ножа до устойчивой белой пены. Высыпать их после манной крупы и фруктов.

6. Для равномерного запекания опытные хозяйки рекомендуют вылить смесь тонким слоем в смазанную маслом форму, присыпанную панировочными сухарями (манная крупа, мука). Чтобы облегчить извлечение запеканки, следует брать съемные формы для запекания. Как определить, готов ли десерт? Коричневая корочка — сигнал о том, что запеканку пора достать из духовки.

Хозяйки адаптируют рецепт творожной запеканки по своему усмотрению, разнообразив ее изюмом, курагой, клюквой и даже шоколадом. А если вы решили приготовить творожную запеканку, как в детском саду, то рецепт ниже классический. Для ребенка это не менее вкусно и полезно, чем, например, такой же десерт с рисом или морковью. Нежное сочетание простых изделий понравится вашему ребенку.Поэтому это легкое и необычное лакомство должно быть в арсенале каждой хозяйки.

Для создания десерта вам понадобится:

• манной крупы 10 чайных ложек,
• 3 яйца,
• 6 чайных ложек сахара
• половина ст. столовые ложки соды
• изюм щепотка
• соль по вкусу
• масло сливочное,
• полкилограмма творога жирного,
• сухарей.

500 грамм творога пропускаем через мясорубку, чтобы получилась однородная масса без крупных зерен.Яйца делим на белок и желток, после чего желтки перетираем с сахаром. В яичную массу всыпать пюре из творога, манку. Добавить в тесто соду и тушеный изюм. Отдельно взбейте белки, пока они не начнут пениться.

После разогрева духовки в полученную массу влить яичную пену и аккуратно перемешать. Полученное тесто выливают в форму и разравнивают ложкой. Не давите тесто, иначе десерт может упасть. Выпекайте в духовке 40 или 45 минут. Время от времени проверяем готовность деревянной палкой.

Творожная запеканка как в детском саду: рецепт

Это блюдо полюбилось многим поколениям. Именно его помнят наши отцы и матери со времен Советского Союза. Как только это блюдо подавалось: и со сметаной, и со сгущенкой, и с сиропом, и с вареньем. А еще ей подали такой же густой компот из сухофруктов, ммм.

Для создания творожной запеканки, как в детском саду (готовое блюдо видно на фото):

• ¾ кг творога повышенной жирности,
• полстакана сахара
• Масло сливочное 180 грамм,
• 3 яйца,
• стакан манной крупы
• полстакана молока
• изюм 170 грамм, немного соли
• 3-4 ст.ложки сметаны.

Изюм промываем и заливаем горячей водой на 15 минут, затем кладем на сито и даем стечь лишней воде.

Творог протереть через сито или пропустить через миксер, чтобы он стал однородным и без крупных зерен. В полученный творог вбить яйца, всыпать молоко и всыпать сахарный песок с солью. Все ингредиенты будущей запеканки тщательно перемешиваются.

В получившееся «тесто» добавить масло и еще раз перемешать до однородной массы.Затем всыпать в массу манную крупу и перемешивать до получения массы однородной консистенции и без комочков. В последнюю очередь в «тесто» засыпается изюм, оно равномерно распределяется по всей запеканке.

Емкость для выпечки. Для этого смажьте его маслом, присыпьте мукой или манкой. Вылейте смесь, разровняйте и отправьте в духовку. Запекается блюдо около 45 минут при температуре 190 градусов. Запеканка готова, как только покроется румяной корочкой.Подается с теплой сметаной, вареньем, сгущенкой.

Запеканка двухслойная

Творожная запеканка, как в детском саду, — это незабываемый десерт из детства, но про не менее интересный и полезный десерт с пошаговым приготовлением мы расскажем в нашей статье. Блюдо сохраняет всю полезность творога, а его верхушка остается мягкой и нежной, как сливочное мороженое, что особенно нравится детям.Это идеальный завтрак для всей семьи: полезный, простой и быстрый в приготовлении.

Для создания такого десерта нам понадобится:

• Творог нежирный 750 грамм,
• 4 чайные ложки манной крупы
• 3 куриных яйца
• ванилин (1 пакет),
• пол-литра масляной (20%) сметаны,
• сахар по вкусу
• Форма для запекания диаметром 20 см.

Творог взбить в блендере до однородной массы. Затем к творогу добавляем пару яиц, манку и сахарный песок.Выкладываем творожную массу по форме и ставим в духовку на полчаса. Блюдо запекается при 180 градусах.

А пока приготовим начинку к десерту: пол-литра сметаны смешать с яйцом, ванилью и сахарным песком. Взбейте все венчиком.

Из духовки достаем первый слой десерта, сверху кладем начинку. Выровняйте слой встряхиванием формы, не раздавливайте ложкой взбитую массу. Выпекаем десерт в духовке еще 10 минут. Готовность блюда выглядит так: края заливки «схвачены», а середина слегка покачивается.

Запеканка, приготовленная в мультиварке

Сколько бы воспоминаний ни осталось во взрослом возрасте, каждый из нас то и дело обращается к детству. А сколько минут было проведено в детском саду: это и дневная мечта, и первая любовь, и добрые воспитатели. А какое сладкое воспоминание от творожной запеканки. Хозяйки не раз выпекают по подобным рецептам, но многие жалуются, что создать вкус просто не получается, как в детском саду.В этой статье представлена ​​идеальная творожная запеканка для мультиварки по рецепту с привычным вкусом, точно такая же, как подаваемая в детском саду. А использование мультиварки сэкономит силы на приготовление завтрака и позволит нашему лакомству не пригореть. Недаром мультиварки так полюбились хозяйкам и прочно вошли в наш обиход, ведь готовить в них просто и удобно.

Создать этот десерт очень просто. Для него нам понадобится:

• полкилограмма творога,
• 2 яйца,
• 110 г манной крупы
• полстакана сахарного песка
• Молоко 80 грамм
• столовая ложка сливочного масла.

Эти компоненты разработаны для формы диаметром 21 см и высотой 35 миллиметров. Творог пропускаем через сито, но если мы купили в магазине пачку творога, то у нас этого сделать нельзя, он уже маленький и не содержит крупных зерен.

Творог, сахарный песок, масло и яйца взбить друг с другом до однородной консистенции. Добавить манку небольшими порциями и снова взбить блендером. Отложите «тесто» на полчаса, чтобы манная крупа набухла.Подготавливаем форму: натираем ее дно и стенки маслом, при необходимости присыпаем панировкой.

После того, как тесто приобрело нужную форму, творожная масса выкладывается на чашу мультиварки, включается режим «Выпечка» и выставляется на 60 минут. По звуку сигнала о том, что время истекло, не нужно сразу вынимать блюдо из мультиварки. Она должна равномерно остыть, после чего запеканка вынимается решеткой.

Творожная рисовая запеканка, как в детском саду

Самые яркие и теплые воспоминания приходят из детства.С легкой улыбкой на губах мы всегда вспоминаем аромат и вкус творожной запеканки «как в детском саду».

Не забывайте о пользе этого торта. Не зря творог входит в перечень обязательных продуктов, предназначенных для детского, диетического и спортивного питания. Ежедневное употребление творога помогает детскому организму правильно развиваться, спортсмены набирают мышечную массу, а у людей, следящих за своим весом, ускоряют обмен веществ. Мало кто знает, что творог после запекания не теряет своих полезных свойств, поэтому смело берем подходящую посуду и начинаем замешивать тесто для запеканки.

Секреты вкусной творожной запеканки

Знаменитые повара никогда не раскрывают своих секретов. Но мы по секрету на весь мир готовы раскрыть тонкости приготовления творожных запеканок, как в детском саду. Этот десерт с безумным вкусом понравится самому закоренелому противнику творога.

Секрет 1. Из всего разнообразия творога оптимально использовать продукт средней жирности с небольшой кислотностью.Только у такой запеканки с ярко выраженным глубоким вкусом и ароматом. Обязательно перетереть творог через сито. Так вы избавитесь от комочков, изделие приобретет гладкость.

Секрет 2. Если вы планируете использовать манку, то ее предварительно отварите до готовности, либо замочите на полчаса в кефире. Предварительно приготовленная манная крупа сделает запеканку нежной и пышной. Объем готового блюда после остывания не пропадает.

Секрет 3. Отдельно взбить яичные белки и желтки: желтки — до однородной массы, белки — до появления устойчивых пиков.Используйте чистую и сухую посуду для разделения яичных компонентов. Оставшаяся капля влаги сведет на нет ваши усилия по взбиванию. Белки добавляются в тесто в последнюю очередь. Аккуратно перемешайте, чтобы не осела пена.

Секрет 4. Чтобы запеканка легко теряла форму, дно и стенки сковороды аккуратно смазать кусочком сливочного масла и посыпать горстью манной крупы. Масляно-крупяной слой защитит торт от прилипания.

Секрет 5. Приготовление творожных запеканок как в детском саду осуществляется при температуре 180 градусов. Именно при этой температуре достигается равномерное выпекание творожного теста.

Секрет 6. Если вы планируете добавить в тесто сухофрукты, то их необходимо предварительно замочить на несколько минут. После высыхания сухофрукты необходимо обвалять в небольшом количестве муки. Мука не даст кусочкам слипнуться, плоды равномерно распределятся по тесту.

Классический рецепт детской творожной запеканки

Семейные традиции играют важную роль в укреплении семьи. Завтрак в выходной день может стать спасительной панацеей, если отношения рвутся по швам. Пусть это будет кусок творожной запеканки как в детском саду. А если подать его с чашкой крепкого ароматного кофе, то в вашем доме на долгие годы будет царить тишина и покой.

Предлагаем товарную выкладку, рассчитанную на 500 грамм творога (то есть чуть больше 2 стандартных упаковок):

• — сахарный песок — полстакана,
• — манная крупа — полстакана,
• — молоко пастеризованное — полстакана,
• — куриное яйцо — 2 штуки,
• — масло сливочное — треть стандартной упаковки.
• Для аромата добавьте чайную ложку ванилина.

Прежде всего, необходимо достать для своего холодильника масло. Оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.

Отделить белки от желтков. Добавьте к белкам щепотку крупной соли. Взбить миксером до устойчивых пиков.

Творог протереть через мелкое сито. В полученную массу добавить подогретое молоко, сахарный песок, манку отварную, один яичный желток и масло, разделенное на части.Тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной.

Наконец, аккуратно введите в тесто взбитые белки. Это удобно делать силиконовым шпателем. Делаем несколько интенсивных движений сверху вниз, чтобы белковая масса более-менее равномерно распределилась в творожном тесте. Вы заметите, как тесто меняет консистенцию, становясь воздушным и пышным.

Готовим форму для запекания — стенки и дно смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями.Вылить тесто и разровнять поверхность. Оставшийся желток взбить вилкой и полученный слой смазать верхним слоем нашей запеканки.

Классическая творожная запеканка, как в детском саду, выпекается при температуре 200 градусов. Через 40 минут блюдо можно подавать. Не волнуйтесь, если торт остынет. Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Вкусным дополнением станет ложка сметаны или сгущенки.

Приготовление запеканок в мультиварке

Приготовление в духовке часто сопровождается подгоранием стенок и дна запеканки.Этой проблемы можно избежать; есть мультиварка для запекания. Пожалуй, единственный недостаток творожной запеканки, как в детском саду, приготовленной в мультиварке, — это то, что верхняя корочка останется очень бледной. Но этот недостаток легко и просто превратить в преимущество. Тусклый бледный фон можно замаскировать ягодами, шоколадной стружкой или масляным кремом. Вот и получается вкусно и красиво! Предлагаем рецепт творожной запеканки как в детском саду на мультиварку.

Состав:

• — творог средней крупности — 400 грамм,
• — яйца куриные — 2 штуки,
• — крахмал картофельный — 1 столовая ложка,
• — сахарная пудра — 2 столовые ложки,
• — манная крупа — 2 столовые ложки,
• — соль — по вкусу,
• — масло растительное для смазки чаши,
• — ванилин.

Отмеряем необходимое количество продукции. Творог вымесить вилкой, смешать с яйцом. Тщательно перемешайте. К полученной массе добавить манку и остальные сыпучие ингредиенты. Смешайте до однородной массы.

Смазать чашу мультиварки кисточкой, смоченной в растительном масле. Выкладываем в него получившееся тесто. Выровняйте поверхность.

Закрыв крышку, установить режим «Выпечка», установить таймер на 45 минут. Во избежание температурных нарушений советуем не открывать крышку мультиварки до тех пор, пока не прозвучит окончание процесса.Иначе вкусная творожная запеканка как в детском саду не успеет полностью запечься.

Творожно-рисовая запеканка в духовке

Вы когда-нибудь не понимали, что приготовить на утреннюю трапезу: рисовую кашу или творожную запеканку? А почему бы не совместить эти два красивых и полезных блюда? Совсем не будет проблем, когда в холодильнике будет пачка творога и кастрюля, по дну которой разложено несколько столовых ложек каши.Вот рецепт нежных и воздушных творожно-рисовых запеканок, как в детском саду. Итак, получаем их холодильник:

• — остатки каши,
• — творог любой жирности,
• — пара яиц
• — масло сливочное,
• — соль
• — сахар (если каша сладкая, то дозу сахара нужно уменьшить).

Предлагаем пошаговый рецепт приготовления творожных запеканок как в детском саду с рисом.

Растопите масло с небольшим количеством сахара на водяной бане.

Пока масло тает, отделяем белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

Творог вымесить вилкой, добавить яичные желтки. Взбить в пышную массу.

Влейте топленое масло в творожную смесь, перемешайте. У вас должна получиться масса равномерно окрашенной в желтый цвет.

Замешиваем в тесто рис.

Напоследок мешаем взбитые белки.

Для выпечки можно использовать большую форму, а можно использовать формочки для печенья для кексов.Смажьте дно и стенки сливочным маслом и распределите творожно-рисовое тесто.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку достаем из формы, нарезаем порциями и заправляем сметанным соусом.

Творожно-морковная запеканка

Вот еще один интересный рецепт крепленой запеканки. Вкусная и очень полезная творожно-морковная запеканка, как в детском саду, не только насытит организм, но и станет источником витамина А.Дети с удовольствием перекусывают — еще одно из этого ярко-оранжевого лакомства.

Подготовим следующие продукты:

• — фунт очищенной моркови,
• — пачка творога,
• — пара ложек манной крупы,
• — стакан нежирной сметаны,
• — полпачки сливочного мягкого,
• — стакан молока,
• — четверть стакана сахарного песка,
• — соль по вкусу.

Чтобы приготовить творожную запеканку с морковью как в детском саду, морковь нужно очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и потушить в небольшом количестве молока.Когда морковные чипсы станут мягкими, их нужно посолить, подсластить и добавить сливочное масло. Для аромата можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Для загустения морковной каши влейте в нее манку тонкой струйкой и интенсивно перемешайте, чтобы не образовались неприятные комочки.

В другой миске вымесить творог, всыпать сметану и яичные желтки. Когда смесь моркови и манной крупы остынет, вмешиваемся в творог.

Яичные белки взбить миксером до образования крепкой пены.Замешиваем их в морковно-творожное тесто.

Полученную массу выкладываем в смазанную маслом форму, выравниваем верх.

Запекать в духовке до полной готовности, температура — 190 градусов. Советуем не вынимать запеканку сразу после выключения духовки. Дайте ему немного постоять, «отдохните». Только так вы избежите потери объемного вида творожной выпечки.

Творожная запеканка «Детство» с изюмом

Изысканность десертной творожной запеканки по детскому рецепту с изюмом понравится даже гурману.Его можно подать как легкий ужин или как дополнение к чашке чая. Отсутствие приманки делает блюдо более диетическим.

Потребуются следующие ингредиенты:

• — творог — 500 грамм,
• — пара куриных яиц,
• — полстакана изюма,
• — картофельный крахмал — пара больших столовых ложек,
• — сахарный песок — треть стакана,
• — масло сливочное — пятая часть стандартной пачки,
• — соль по вкусу.

Максимально облегчить понимание рецепта творожной запеканки, как в детском саду, когда ее расписывают поэтапно. Записывай и запоминай.

Шаг 1. Изюм промыть и всегда ошпарить кипятком. Горячая вода смоет вредную для организма защитную масляную пленку с поверхности сухофруктов и сделает изюм сочным. Кроме того, можно замочить изюм в роме, он оттенит сладость ягоды, сделав ее более благородной.

Шаг 2 . Отделите желтки от белков. Белки взбить до остывания пены, желтки — смешать с сахарным песком и взбить до однородной массы.

Шаг 3 Творог протереть через сито, чтобы получилась эластичная и однородная масса.

Step 4 К этому времени изюм набухнет и с ним уже можно начинать работать. И в первую очередь ягоды необходимо просушить. Это легко сделать бумажным полотенцем. При желании изюм можно нашинковать ножом или измельчить блендером.

Шаг 5 Смешайте творожную массу с желтками, топленым маслом и крахмалом. Далее насыпаем кусочки изюма. Все перемешиваем. Шаг 6. Последним мешать взбитые белки.

Step 7 Распределяем массу ровным слоем по форме и ставим в духовку.

Запекание длится около 30 минут при температуре около 200 градусов. Подавать теплым.

Творожная запеканка «Объединение»

Если вы решили использовать этот рецепт творожных запеканок как в детском саду, то смело берите двойную порцию еды, чтобы вам не пришлось снова бежать на кухню, чтобы испечь вторую порцию, сделайте фото и загрузите это в социальные сети.

Расположение товаров следующее:

• — 2 упаковки творога,
• — полстакана сахарного песка,
• — полстакана манной крупы,
• — молоко — 4 столовые ложки,
• — полпачки масла,
• — пара яиц.

Чтобы запеканка получилась ровно, лучше взбивать тесто миксером. В миску положить творог, мягкое масло, подогретое молоко и сахар.Смешайте на средней скорости. Когда масса станет однородной, тонкой струйкой начинают насыпать манку. Для сладкого аромата можно добавить в тесто пакетик ванилина.

В отличие от предыдущих рецептов, для приготовления запеканки «Еда» не нужно смазывать форму маслом и посыпать манкой. Просто облейте дно и стенки формы пергаментом или кулинарной бумагой.

Выпекаем торт при температуре 200 градусов. Как только поверхность торта приобретет золотистый оттенок, запеканка готова!

Приятного аппетита!

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается.Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детских садовых блюд? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ для многих мам заставить ребенка есть творог. В чистом виде арахис мало кто ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и не причиняет вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним сметана. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
2. Яйца взбить как следует. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления.Если по рецепту яйца нужно взбивать с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в детском саду получится высокой и воздушной.
3. Без муки. Чтобы корж не упал и сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
4. Манная крупа сварная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и в детском саду, используются сырые крупы.Но если из готовой манки приготовить выпечку, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не отвалится.
5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем 175–180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом.Перед добавлением в тест изюм нужно пропарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам необходимо запарить изюм в прохладном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожных запеканок как в детском саду

Рецепт творожных запеканок в духовке в точности как в детском саду.Там детишки с удовольствием едят это блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Вам понадобится:

• творог — 300 г;
• манная крупа — 4 столовые ложки;
Сметана
• — полстакана;
Сахар
• — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
Разрыхлитель
• — 1 упаковка;
• изюм — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• соль — четверть чайной ложки.

Кулинария

1. Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
2. Предварительно размешать сметану с манкой и дать настояться 10-15 минут для набухания.
3. В чашу блендера всыпать творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки соды. Взбить до состояния пасты.
4. Яйца взбить с сахаром до образования пены.
5. Творожное тесто аккуратно перемешать с яичной массой, чтобы не выпала пена.
6. Добавить изюм, перемешать.
7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой.Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:

• манная крупа — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
Сметана
• — 2 столовые ложки;
• масло сливочное — 30 г;
• панировочных сухарей — 2 ст.

Кулинария

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Манную крупу отварить в молоке до густой консистенции.
2. Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не пригорало.
4. Разгладить кашу по форме.
5. 1 яйцо взбить со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожных запеканок как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Сгладить.
4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, его следует вынуть из духовки.

В состав блюда входят нежирные и непитательные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал.Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Вам понадобится

• творог нежирный — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
Кефир
• — полстакана;
• кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка;
• фруктоза или подсластитель по вкусу.

Кулинария

1. Яйца взбить с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.
2. Положить в смесь творог и размять вилкой.
3. Чтобы творожное тесто для запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку в детском саду.

1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь.Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.
2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

рецептов творожной запеканки с манкой и без

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке.Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо. Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно брать из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности.Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

В результате у вас получится пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, которую вам, вероятно, захочется приготовить еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

Состав:

• Творог — 500 г
• Манная крупа — 100 мл.(мерять стаканом)
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 120 мл.
• Сметана — 100 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка
• Сливочное масло (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксерах буквально 2 минуты.Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

Еще раз перемешать до получения однородной массы. При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока. Удобнее брать отрезную форму. Затем выливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую затем нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте тоже приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Наверняка многие из вас, дети, отказываются есть ни творог, ни манную крупу … Попробуем совместить эти два блюда и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием его съест, а название этого волшебного блюда — творожно-манная запеканка.Попробуйте испечь его один раз, и вопрос с завтраком для вашего ребенка будет решен раз и навсегда.

Как приготовить манную творожную запеканку?

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа. Творог желательно перетереть через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешав все ингредиенты, отправьте запеканку в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр будет готов.При желании можно залить вареньем из творожной манной запеканки, тогда ваш ребенок съест ее еще больше.

Творожная запеканка из манной крупы — рецепт

Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже когда вы устали, а утром согреть на завтрак.

Состав:

• манная крупа — 5 ст. ложки;
Творог
• — 400 г;
• яиц — 3 шт .;
• сахар — 4 ст.ложки;
Сметана
• — 120 г;
• сода гашеная уксусная — 1 ч.

Препарат

Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сметаной, затем всыпать манную крупу. Хорошо перемешать все ингредиенты, добавить соду, погашенную укусом, и выложить массу в смазанную маслом форму для запекания. Запеканка из мано-творога готовится примерно 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Творожно-манная запеканка в мультиварке

Если есть в наличии мультиварка, то можно обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку.А установив таймер, вы можете быть уверены, что ваше блюдо не пригорит.

Состав:

• манная крупа — 1 мультистакан;
Творог
• — 400 г;
• яиц — 5 шт .;
Кефир
• — 2 мультистакана;
• сахар — 0,5 стакана;
Повидло
• — 3-4 ст. ложки.

Препарат

Желток отделить от белка (только одно яйцо), остальные яйца и белок смешать с творогом, сахаром, кефиром и манкой.Перелить творожную массу в мультиварку, взбить желток и залить им нашу творожно-манную запеканку. Устанавливаем режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Запеканку из манной крупы с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

Творожно-манная запеканка со свежими ягодами

Летом, когда на полках много ягод, можно добавлять их в запеканку. Блюдо непременно понравится не только детям, но и взрослым с большим аппетитом.

Состав:

• манная крупа — 6 ст. ложки;
Творог
• — 650 г;
• яиц — 4 шт .;
• сахар — 5 ст. ложки;
• ваниль — 1 ч.
• масло сливочное — 110 г;
• сахарная пудра — 2 ст. ложки;
• свежих ягод — 1 стакан;
Повидло
• — 3-4 ст. ложки.

Препарат

Творог перетираем через сито, смешиваем с яйцом, сахаром, манкой и ванилью.Сливочное масло растопить, дать немного остыть и добавить к творожной массе. Хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Ягоды перебираем, промываем проточной водой, сушим и кладем поверх творожной массы. Для ягод можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику. Если клубника крупная, то ее лучше нарезать кусочками. Присыпать творог сахарной пудрой из манной запеканки и поставить в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Проверяем готовность спичкой.Вы можете подавать запеканку на завтрак, добавив ее.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Контент

Творожная запеканка получается ароматной и пышной, если добавить в нее манку в процессе приготовления. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

1. Используйте свежий домашний творог … Жирность должна быть средней.
2. Пресный творог рекомендуется смешать со сметаной.
3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
5. Для получения золотисто-коричневого цвета нужно посыпать блюдо сахаром.

Рецепты творожной запеканки с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок.Подробные рецепты блюд представлены ниже. Рекомендации аналогичны, но есть некоторые особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут сокращения: — щепотка, упаковка — упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

В духовке

• Порций в упаковке: 6 персон.
• Время приготовления: 40 мин.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке — самый распространенный вид блюд. В результате получился румяный и пушистый продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

Состав:

• творог — 200 г;
• манная крупа — 3 ст.л .;
• яиц — 2 шт .;
• изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
• сахар — 2 ст. л .;
• соль — 1 т.

Способ приготовления:

1. Залить изюм водой.
2. Творог с яйцом измельчить.
3. Положить сахар, посолить.
4. Добавьте изюм.
5. Всыпать манную крупу.
6. Перемешайте все ингредиенты.
7. Силиконовую форму смазать маслом, вылить туда смесь, варить 40 минут в духовке.

В мультиварке

• Время приготовления: 60 мин.
• порций в упаковке: 4.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления.А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

Состав:

• кефир — 1 ст .;
Творог
• — 500 г;
• манная крупа — ½ ст.
• сахар — ½ ст.
Разрыхлитель
• — 1 ч.
• яиц — 4 шт .;
• ванилин — 1 шт.

Способ приготовления:

1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
2. Положить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
3. Белки отдельно взбить с сахаром и добавить в тесто.
4. Смажьте чашу маслом, полейте смесью и выберите режим «выпечка».

На сковороде

• Время приготовления: 20 мин.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 200 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс — время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно внимательно следить.

Состав:

• сахар — 4 ст. л .;
Творог
• — 400 г;
• манная крупа — 4 ст. л .;
Сметана
• — 100 г;
• сода — ½ ч.
• яиц — 3 шт.;
• соль — 1 стбн .;
• уксус — 3-4 капли;
• изюм — 100 г.

Способ приготовления:

1. Изюм заранее залить горячей водой.
2. Манную крупу перемешать со сметаной.
3. Измельчите творог.
4. Яйца взбить с сахаром миксером.
5. Смешайте их с творогом.
6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

• Время приготовления: 40 мин.
• порций в упаковке — 4 человека.
• Калорийность: 180 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка будет вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

Состав:

• творог (жирность 0%) — 500 г;
• сахар — 100 г;
• яиц — 2 шт .;
• манная крупа — 50 г;
• масло сливочное — 50 г;
• изюм — 50 г;
• ванилин — 2 ч.
• панировочных сухарей — 10 г.

Способ приготовления:

1. Масло заранее выложить на стол, чтобы оно растаяло.
2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
3. Замочите изюм.
4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
6. Творог, мягкое масло смешать с яйцами.
7. Добавить манную крупу, перемешать.
8. Добавьте изюм.
9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

• Время приготовления: 40 мин.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 197 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: низкая.

Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус … Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка — отличный завтрак в любом возрасте.

Состав:

• творог 5% — 200 г;
• сметана 25% — 4 ст. л .;
• яиц — 2 шт .;
• сахар — 3 ст. л .;
• манная крупа — 4 ст. л .;
• соль — 1 стбн .;
• изюм — 20 г.

Способ приготовления:

1. Изюм заранее замочить.
2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
3. Добавить сметану и изюм.
4. Добавить манную крупу.
5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
6. Выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с молоком и манкой

• Время приготовления: 30 мин.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 195 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Творожная запеканка с манкой — диетическое блюдо… Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Состав:

• молоко — 150 мл;
Творог
• — 300 г;
• сахар — 1 ст. л .;
• яйцо — 2 шт .;
• ванилин — 1 шт.;
• манная крупа — 1 ст. л .;
• крахмал — ½ ч.

Способ приготовления:

1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
2. Взбить все ингредиенты, кроме белка, блендером.
3. Добавить в смесь белок, можно всыпать муку.
4. Вылить массу в емкость, готовое тесто выпекать 30 минут.

Классический рецепт

• Время приготовления: 40-45 мин.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 197 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Такой завтрак подают в детском саду … В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы — пышной и нежной. Взбивание яиц с сахаром может сделать ваш завтрак пористым и мягким по консистенции.

Состав:

• творог — 350 г;
• манная крупа — 4 ст. л .;
Сметана
• — 100 г;
• яйцо — 2 шт .;
• сахар — 4 ст. л .;
Разрыхлитель
• — 1 упаковка;
• изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
• соль — 1 стбн .;
• сахар ванильный — 1 стакан

Способ приготовления:

1. Замочите изюм.
2. Добавить манную крупу в сметану.
3. Смешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
4. Яйца взбить с сахаром.
5. Положить творожную смесь к яйцам.
6. Добавьте изюм.
7. Форму смазать маслом, влить смесь.
8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

На кефире

• Время приготовления: 50 мин.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 165 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Благодаря использованию кефира творожно-манная запеканка получается сытной и нежной. Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

Творожная запеканка с манкой — одна из самых популярных творожных запеканок. Эту запеканку еще называют детской запеканкой. Творожная запеканка с добавлением манки получается более однородной и нежной по консистенции, чем с рисом. По вкусу он немного напоминает знаменитый. Не секрет, что оригинальный вкус и консистенция запеканки будут зависеть от качества творога. Для вкусной творожной запеканки используйте свежий домашний творог с высоким содержанием жира.

Как и любые творожные блюда, творожная запеканка — это не только вкусный десерт, но и очень полезный. Многие знают о пользе свежего творога. Регулярно употребляя его, человек получает с собой большое количество полезных веществ — аминокислот, витаминов и минералов. Творог особенно важен в питании детей, но не каждый ребенок будет есть его в чистом виде. На какие уловки не идут только мамы, лишь бы ими накормить ребенка. Сырники, муссы, сладкие творожные сладости, например, «Рафаэлло», творожные лепешки и другие вкусности, дети, как правило, едят с большим удовольствием.

Рецепты творожных запеканок очень разнообразны. Сегодня ее готовят не только в духовке, но и в мультиварке, или в микроволновке, и даже по одному и тому же рецепту запеканка в этой кухонной технике будет совершенно по-разному на вкус. В мультиварке он получится пышным, в микроволновке не так хорошо поднимется и будет суховатым. Если у вас нет мультиварки, то готовьте ее по старинке, в духовке.

Как я уже писал выше, для приготовления вкусной творожной запеканки нужно брать качественный творог.Кроме того, вкус творога можно контролировать не только количеством сахара, но и использованием различных добавок. Чем кислее творог, тем больше сахара нужно добавить в массу для запекания. Для вкуса и аромата можно положить изюм, мак, курагу, чернослив, ванилин, финики, цукаты, цедру апельсина или лимона, грецкие орехи или любые другие орехи.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото , которую я хочу вам сегодня показать, — одна из моих любимых запеканок.Готовится быстро и легко, к тому же всегда получается вкусно. Часто в рецептах творожных запеканок можно встретить свежие фрукты и ягоды — чернику, черную смородину, яблоки, сливы, вишню и даже овощи — тыкву и морковь. Как видите, поле для фантазии достаточно широкое и разнообразное.

Состав:

• Творог домашний — 400 гр.,
• Масло сливочное — 150 гр.,
• Манная крупа — 5 ст.ложек,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — 5 ст. ложек
• Ванилин — 1 пакетик
• Изюм — 50 гр.,
• Соль — 0,5 ч. л.,
• Масло подсолнечное для смазывания формы

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению творожной запеканки с манкой в ​​духовке.Выложите творог в глубокую миску. Теперь небольшое отступление, если творог сухой и плотный, его нужно протереть через сито или перебить погружным блендером, чтобы он получился более однородным. Поскольку у меня творог полностью мягкий, этот шаг можно пропустить.

Добавьте к нему измельченное масло комнатной температуры.

Промойте изюм холодной водой. Поместите в миску с остальными ингредиентами.

Добавьте пакетик ванилина или ванильного сахара. Благодаря ему творожная запеканка с манкой приобретет аромат ванили.

Добавьте щепотку соли.

Всыпать манную крупу в творог.

Смешайте все ингредиенты творожной запеканки с изюмом ложкой или вилкой, в зависимости от того, что вам удобнее.

Взбить яйца в отдельную миску. Взбить вилкой.

Добавьте сахар. Помешивать.

Вылейте полученную яичную смесь в миску вместе с остальными ингредиентами.

Снова перемешайте все ингредиенты творожной запеканки с манной крупой и изюмом.

Приготовьте форму для запекания. Какую бы форму вы ни выбрали, перед тем как положить в нее творожную массу, ее необходимо смазать небольшим количеством растительного масла … Выложить творожную массу.

Нагрейте духовку до 180 ° C. Температура духовки, как видите, стандартная для запекания. Творожная запеканка с манкой и изюмом запекать в духовке 30-35 минут.Появление золотистой корочки укажет на его готовность.

Выньте приготовленную запеканку из духовки. Вынуть из формы.

Состав

• творог — 500 г;
• яиц — 3 шт .;
Сметана
• — 100 г;
• манная крупа — 4 ст. ложки;
• сахар — 100 г;
• изюм — 80 г;
• масло сливочное — 10 г;
• соль.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Выход — 5 порций.

Всем любителям простых, вкусных и полезных блюд предлагаем приготовить вкусную запеканку из творога, с изюмом и без муки. Творожная запеканка со сметаной, рецепт которой с фото пошагово изложен ниже, была приготовлена ​​в духовке, так что получилась румяной. Также в статье рассказывается, как приготовить такую ​​запеканку в мультиварке. И, хоть и не получится так прожариться, но порадует необычайно нежным вкусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной — рецепт с фото

Для начала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления творожной запеканки со сметаной и манкой. Лучше брать творог не менее 9% жирности. Вместо творога можно использовать творожную массу, но тогда потребуется в 2 раза меньше сахара. Необязательно брать жирную сметану, подойдет 15% жирности. При желании в запеканку можно добавить ванилин или ванильный сахар.

В первую очередь нужно приготовить манку и изюм. Манную крупу залить сметаной и тщательно перемешать. Изюм нужно тщательно промыть горячей водой, а затем залить теплой кипяченой водой. И манную крупу, и изюм желательно держать по 20-30 минут.

Пока манная крупа пропитана сметаной, вы можете приготовить остальные ингредиенты. Добавьте в творог щепотку соли и тщательно вымешайте, чтобы не осталось комков. Взбить миксером яйца до густой пены, затем постепенно добавляя к ним сахар, продолжать взбивать до стойкой легкой пены.

Добавить в творог взбитые яйца и приготовленную манную крупу. Все хорошо перемешать.

Слить воду с изюма и добавить в творожную массу. Снова перемешайте.

Так как эта запеканка из творога и сметаны готовится в духовке, нужно ее включить и разогреть до 180 градусов. Также нужно подготовить форму для запекания, смазав ее. сливочное масло … Выложить творожную массу в форму, а верх разровнять.

Запекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно 40-45 минут.После этого достаньте его из духовки и вынимайте из формы только тогда, когда он достаточно хорошо остынет.

Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку со сметаной — рецепт в духовке. Но, если у вас есть мультиварка, то в ней можно приготовить запеканку. Правда не получится такой румяной, как в духовке, но будет очень нежной и воздушной.

Тесто для творожной запеканки со сметаной в мультиварке готовится аналогично описанному выше. Смазать таз сливочным маслом и вылить в него творожную массу.Поставьте чашу в мультиварку, выберите программу выпечки и установите таймер на 50 минут. Когда прозвучит сигнал, оставьте запеканку на режиме «Разогрев» еще на 15-20 минут. Извлекать запеканку из посуды удобно с помощью емкости для варки, и делать это можно только после того, как запеканка практически остыла.

Теперь вы знаете рецепт творожной запеканки со сметаной и манкой.

Желаем всем Приятного аппетита!

Брокколи Чеддер Творог с заварным кремом

В этом пироге с творогом и сыром из брокколи и чеддера собраны два моих любимых блюда… творог и пирог с заварным кремом! Ни для кого не секрет, что я большой поклонник взбивания творога в яичницу, и в какой-то момент прошлой осенью я подумал про себя… почему бы не попробовать творог в пироге с заварным кремом? Идея удалась, получился очень вкусный пирог с заварным кремом.Не могу поверить, что просто собираюсь снимать и делиться рецептом!

Творог заменяет молоко или половину на половину. Позвольте мне на минутку похвастаться творогом. Он богат белком И содержит некоторые важные питательные вещества. Всего одна чашка полножирного творога обеспечивает 40% вашей суточной потребности в витамине B12, 40% дневной нормы селена и около 50% дневной нормы фосфора. Это такой универсальный молочный продукт.Как раз сегодня я использовал его как соус для чипсов из лаваша.

Меня спросили, можете ли вы увидеть творог в пироге с заварным кремом или действительно почувствовать его вкус. Мой ответ таков: как только он запечется, вы не сможете. Вот снимок крупным планом, чтобы показать структуру пирога с заварным кремом. Творог так хорошо запекается, что, я думаю, он делает его еще более сырным и вкусным.

Одна из лучших особенностей этого пирога с заварным кремом — это то, что список ингредиентов очень короткий и его легко приготовить.Вам даже не нужно предварительно готовить какие-либо ингредиенты. Победа!

Вот краткий обзор ингредиентов этого творога из брокколи и чеддера с заварным кремом:

• Яйца — потому что они составляют основу всего рецепта!
• Творог — пожалуйста, используйте творог 4% -ной жирности. Он такой сливочный и восхитительный!
• Чеснок — для усиления вкуса.
• Свежие соцветия брокколи — я люблю свежую брокколи в этом рецепте. Он так хорошо готовится в пироге с заварным кремом и совсем не промокает.
• Измельченный чеддер — ведь какой рецепт чеддера из брокколи без чеддера !? Используйте высококачественный чеддер и измельчите его свежим, а не покупайте измельченный!
• Соль, перец и (по желанию) хлопья красного перца — потому что вы должны хорошо приправлять пищу.
• 9-дюймовая корочка для пирога — я тестировал этот рецепт с охлажденной в магазине корочкой для пирога, и домашние и домашние были там, где они были. Тесто получилось намного гуще, пушистее и ароматнее. Тем не менее, этот рецепт по-прежнему отлично подходит для корочки, купленной в магазине.

Я ел этот пирог на завтрак, обед и ужин. Идеально подавать со свежими фруктами, зеленью или с обоими. Однажды ночью я даже нарезал сверху половину авокадо и так съел. Остатки так хорошо разогреваются, что это отличный рецепт для приготовления еды, для того, чтобы взять с собой на мероприятие или для доставки еды другу.

Вот полный рецепт!

Описание

Этот пирог из творога с брокколи и чеддером настолько прост в приготовлении, что он наполнен свежей брокколи, сыром чеддер и творогом.Отличный вариант на завтрак, поздний завтрак, обед или ужин! Такой универсальный и вкусный.

1,9-дюймовая корочка для пирога с охлаждением
6 яиц
1 стакан 4% творога
2 зубчика чеснока, измельченный
1 стакан тертого сыра чеддер
1 1/2 стакана измельченных соцветий брокколи (свежих и сырых)
1/4 чайной ложки соль
1/4 чайной ложки перца
Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)

1. Разогреть духовку до 350 градусов. Выложите корочку для пирога в 9-дюймовую форму для пирога и проделайте дырочки вдоль дна вилкой.
2. Положите нарезанные соцветия брокколи на дно формы для пирога.
3. Взбейте яйца, сыр, творог, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца, если используете, и полейте смесью брокколи.
4. Выпекать, пока не застынет начинка, примерно 50-55 минут. Охладите и подавайте в теплом виде или при комнатной температуре.