Из макарон: интересные и простые рецепты блюд с макаронами

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Поделки из макарон своими руками (90 фото)

Создание поделок своими руками – довольно увлекательный процесс, который дает возможность сделать что-то красивое с минимальными затратами. Поделки из макарон – отличный способ создания изящных декоративных композиций, украшений, а также возможность прекрасно провести время в кругу семьи, что доставит большое удовольствие детишкам. В этой статье мы рассмотрим декоративные поделки из макарон разной сложности, детские изделия, а также способы создания новогодних украшений.

Готовимся к работе с макаронами

Прежде всего, необходимо подготовить материал и средства для склеивания, окраски изделий. Если предполагается изготовление шарообразных изделий, понадобится воздушный шарик, а для некоторых объемных поделок, например, елки, нужно подготовить картон и ножницы. Преимуществом поделок из макарон выступает их низкая себестоимость, так как материал стоит совсем недорого, и в любом магазине можно приобрести макаронные изделия разных форм.

Лучшим вариантом клея станет горячий пистолет с силиконовым наполнением, который продается в магазинах для рукоделия. Он обеспечивает надежное долговечное склеивание. Поскольку капля из пистолета выходит довольно большой для маленьких макарон, ее просто выдушивают сначала на картон, а потом зубочисткой наносят на детали. Но нужно учесть, что капли клея застывают очень быстро, поэтому для начала лучше потренироваться сложить форму без него и, когда все будет быстро получаться, приступать к склеиванию. Помимо пистолета, можно использовать и всем нам известный клей ПВА, однако он не обеспечит надежность изделия – любой толчок может привести к тому, что поделка распадется.

Красить макаронные изделия можно разными способами – до склеивания или после. Если вы решили сделать большую разноцветную поделку, например, вазу, можно покрасить макароны заранее с помощью пищевого красителя для пасхальных яиц. Его разводят в воде, как сказано в инструкции (нужно обязательно добавить уксус, который закрепляет цвет), опускают туда партию макарон, помешивать до получения цвета и выкладывают на просушку. Можно покрасить макаронное изделие после склеивания с помощью кисточки и акриловых красок или баллончика для граффити.

Декоративные изделия из макарон

Различные декоративные элементы помогают значительно преобразить интерьер, внести в него некую особенность. Поскольку не всегда хватает средств на покупку дорогостоящих украшений, предлагаем ознакомиться с тем, как можно сделать их самостоятельно из простых макарон.

Чайный сервиз

Чайный или кофейный сервиз – великолепное украшение кухни или гостиной, которое наполнит обстановку особым уютом домашнего тепла. Сделанный своими руками, он еще и станет настоящей гордостью хозяев жилища и наверняка вызовет немалое удивление у гостей. Поскольку такая поделка потребует изготовления сразу нескольких элементов, она займет немало времени и кропотливого труда, однако результат будет превосходный.

Итак, первым делом необходимо сформировать поднос. Для этого нужно взять картон, придать ему необходимую форму на личное усмотрение (прямоугольную, круглую). Далее выкладываем и склеиваем краями одинаковые плоские макароны по всей форме, а по краям формируем дополнительный бордюр ракушками. Далее изготавливаем детали сервиза следующим образом:

1. Чайник. Для его формирования потребуется воздушный шарик, который необходимо надуть до нужного размера, но не сильно, чтобы, когда он лопнет, не пострадала конструкция. Склеиваем макароны между собой вдоль всей поверхности, оставляя сверху пару сантиметров для крышечки. Лучше использовать макароны-шестеренки (колесики), которые могут плотно прилегать друг к другу. Когда конструкция хорошо высохнет, шарик прокалываем и извлекаем. К нижней части можно приклеить подставочку для устойчивости, как показано на фото.

2. Крышка. Чтобы сформировать крышечку, снова нужно надуть шарик вытянутой формы и оклеить колесиками небольшой фрагмент. Шарик удаляем и с помощью двух фигурных макарон приклеиваем ручку, а края оформляем макаронами-спиральками или ракушками.

3. Блюдце и чашка. Здесь понадобится настоящее блюдце, покрытое сверху фольгой. Как и в случае с шариком, макаронинки нужно склеить между собой по форме блюдца, а контуры оформить ракушками. Подобным образом формируется чашечка.

Когда детали сформированы, к ним нужно приклеить дополнительные элементы – к чашечке ручку, а к чайнику носик. Ждем, когда поделка полностью высохнет, и приступаем к покраске. Лучше оформить сервиз в одном цвете, например, белом или серебристом. Таким способом получим великолепное изделие, которое может стать украшением комнаты или достойным подарком.

Панно из макарон

Для изготовления такого декоративного украшения, как панно из макарон, понадобится фоторамка. Для начала необходимо набросать на картонную поверхность эскиз будущей картины и подобрать необходимые формы макаронных изделий. Из спагетти можно сделать лучи солнца, стебельки растений, а «бантики» могут превратиться в васильковые лепестки или крылья бабочки. Лучше заранее их покрасить, так как потом будет сложно окрашивать каждый элемент, не запачкав при этом подложку и соседние детали.

Иногда в создании объемных картин, помимо макарон, участвуют другие элементы – крупы, кофейные зерна и пр. Когда рисунок готов и собран материал, его приклеивают к картонной основе, формируя картину. Такая работа вполне под силу ребенку, только вместо клея можно использовать пластилин.

Банки с цветными макаронами

Наиболее простой вид поделок из макарон. Такие баночки станут необычайно оригинальным украшением кухни, а сделать их довольно просто. Необходимо подобрать несколько небольших банок (желательно разных форм), помыть и высушить. Макаронные изделия лучше подобрать с разными формами. Их необходимо окрасить в разные цвета пищевым красителем, как мы рассказывали в начале статьи, тщательно просушить и разложить по баночкам. При этом можно один цвет, который больше всего подходит к интерьеру кухни, сделать доминирующим, чтобы декорация смотрелась гармонично. Крышки лучше накрыть кусочками мешковины и перевязать толстой нитью.

Детские поделки из макарон

Изготовление изделий своими руками очень полезно и интересно для детей, которые приобретают во время работы множество навыков. Такое творчество развивает фантазию, улучшаем моторику, усидчивость, умение доводить начатое дело до конца и получать отличный результат. Кроме того, это отличный способ провести совместный досуг. Детские поделки будут отличаться простотой, чтобы дать возможность поработать чаду самостоятельно.

Украшения для девочки

Простая поделка, которую ребенок может сделать самостоятельно. Для этого необходимо подобрать изделия нужной формы, окрасить их и просушить. Далее берем прочную нить или леску с иголкой и нанизываем поочередно каждую деталь. Бусы можно сделать разноцветными или однотонными. Такое украшение понравится любой моднице. Таким же образом несложно сформировать браслетик – тогда получится полноценный комплект.

С помощью макарон-бабочек можно сделать множество оригинальных заколочек, колечек, разукрасив их в яркие краски и узоры. Здесь понадобится помощь родителей, так как приклеивать необходимо горячим пистолетом.

Аппликации

Это довольно популярный вид детского творчества, который нередко применяется в детских садах. В зависимости от возраста ребенка, можно подобрать аппликацию разной сложности, чтобы большую часть работы малыш делал самостоятельно. Например, сделать забавных овечек, как показано на фото. Для этого необходимо вырезать из белой бумаги туловища (эскиз может быть нарисован родителями), наклеить их на картон, а объем придать с помощью макарон.

Сюжеты могут быть самыми разнообразными – животные, цветы, водный мир и пр. При этом они должны быть красочными и разнообразными. Чтобы ребенку легче было работать, можно на картон нанести слой пластилина, к которому будут лепиться детали картины.

Новогодние поделки из макарон своими руками

С помощью спагетти и макарон различных форм можно сделать самые разнообразные новогодние украшения. Чаще всего для их окраски используют аэрозольные краски, такие как бронза, позолота, серебро, которые придадут изделию необычайно красивый и торжественный вид. Можно также воспользоваться белоснежной краской, напоминающей о снежной зиме.

Шар из макарон на елку

Новогодние шары – самое популярное елочное украшение. Чтобы сделать его своими руками из макарон, понадобится обычный надувной шарик или круглая заготовка, которую можно купить в магазине для рукоделия. Если вы выбрали второй вариант – дело пойдет намного быстрее. Поверхность заготовки попросту оклеивается макаронами, а затем окрашивается (не забудьте предварительно сделать петельку, за которую игрушка будет вешаться на ветку).

Если вы выбрали способ изготовления с помощью шарика, его нужно надуть и зафиксировать нитью. Затем начинаем аккуратно приклеивать макароны. Здесь нужно учесть важный момент – детали нельзя клеить непосредственно к резиновой поверхности, все элементы аккуратно склеиваются между собой. Лучше отдать предпочтение мелким макаронам, которыми удобней оклеивать круглую поверхность. Когда новогодний шарик сформирован, нужно проколоть резиновую форму, сдуть и осторожно извлечь. Далее приклеиваем к шарику нить и окрашиваем.

Новогодняя елочка

Чтобы сделать небольшую, но очень красивую елочку, понадобится плотная бумага или картон, из которого формируется конусная основа. Далее выбираем материал. Как показано на фото, елочку можно сделать из разных форм макаронных изделий.

Наиболее простой способ – использование спагетти, но в таком случае не получится объемность. Если вы хотите заполучить пушистую красавицу, можно взять бантики, перья и другие виды. Поскольку елка будет в едином цвете, покрасить макароны лучше заранее. Подготовленный материал попросту приклеиваем к основе ярусами, используя клеевой пистолет (клей ПВА здесь не подойдет). Готовую елочку можно дополнить бусинками, бисером, дождиком и прочими украшениями.

Рождественские ангелочки

Для изготовления милых ангелочков на елку нам понадобятся следующие детали: небольшой шарик-голова (можно купить пенопластовую заготовку), большие макароны-трубочки (туловище), маленькие – для прически, колесики (воротники), рожки (ручки), бантики (крылья). Все детали поочередно склеиваем, начиная с головы и туловища. Когда фигурка готова, можно нарисовать черты лица, а туловище-мантию украсить макаронными звездочками. До оформления прически нужно не забыть приклеить петельку.

Поделки из макарон своими руками – фото и идеи

Напоследок предлагаем посетить нашу фотогалерею. Здесь мы постарались собрать самые разнообразные примеры красивых изделий, изготовленных из макарон. Обзор даст возможность получить больше представления о подобных поделках и смастерить свой собственный шедевр. Приятного просмотра!

сытная запеканка из макарон на ужин

На приготовление ужина у хозяек часто уходит много времени. На помощь приходит мультиварка, которая позволяет управиться с приготовлением пищи всего за полчаса. Один из самых быстрых рецептов – запеканка из макарон. Обычный гарнир становится самостоятельным блюдом, которое украсит вечерний стол.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• колбаса – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• яйца – 2 шт;
• листья петрушки – по вкусу;
• вода – 800 мл;
• соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. В емкость мультиварки нужно налить необходимое количество воды и включить режим для приготовления макарон. Варить их нужно примерно 10 минут, пока они не станут мягкими. В воду добавляется немного соли, по необходимости макароны нужно перемешивать. Потом откинуть гарнир на дуршлаг и слить воду.
2. Пока варятся макароны, колбасу нужно нарезать продолговатыми ломтиками. Помидоры – продолговатыми ломтиками. Сыр натирается на крупной терке, яйца разбиваются в отдельную тарелку и взбиваются.
   На дно мультиварки первым слоем выкладывают макароны, потом высыпают колбасу , помидоры и сыр. Сверху выкладывается остальная часть макарон. Все это можно повторить несколько раз, сделав запеканку многослойной. Последний ингредиент – разбитые яйца, которыми поливается блюдо.
3. Запеканка выпекается в течение 15-20 минут. После этого лучше не оставлять блюдо в мультиварке, иначе оно может потерять свою форму. Как добавил портал «Приготовим в мультиварке», перед подачей к столу можно нарезать зелень.

Для тех, кто больше любит диетическую пищу, немцы придумали хороший рецепт, который сэкономит много времени. Сложное немецкое название гебакенес-хенхен представляет собой всем знакомую курицу с рисом, приготовленную с необычным подходом.

Как приготовить макароны по новому рецепту из TikTok

Пользователи Тик Тока делятся рецептами чипсов из макарон.
Фото: TikTok

Очередной вирусный тренд популярной социальной сети – чипсы, приготовленные из обычных макаронных изделий.

Хотите разнообразить домашнюю закуску? Нет проблем! Просто на досуге загляните в TikTok. Там всегда есть новые идеи, которые быстро становятся вирусными. Паста чипсы — последний тренд, от которого в восторге пользователи. С легкой руки тиктокеров обычные макароны превращаются… в хрустящие чипсы.

# ПастаЧипсы: новая закуска из духовки

Чипсы из макарон считаются идеальный перекусом между приемами пищи, и его легко сделать в домашних условиях.

Способ приготовления:

• Сварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Слейте воду для макарон и смешайте макароны с оливковым маслом, сыром Пармезан и специями, например, смесь итальянских трав здесь очень хорошо подходит, но классические вкусы чипсов, такие как перец и чесночный порошок, также хороши.

• Теперь аккуратно разложите макароны на противне, выстланном бумагой для выпечки, чтобы они не касались друг друга, и запекайте в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

• Когда они будут румяными и хрустящими, можно вынуть, дать остыть и можно есть.

Чипсы из макарон идеально подходят в качестве более полезного перекуса между приемами пищи, а также для вечера перед телевизором на диване. Особенно если нагрянули нежданные гости, и вы не хотите бежать в магазин. Такое блюдо готовится быстро, достаточно иметь под рукой недорогие макароны.

Постное меню: блюда из макарон

Давно миновали времена, когда макароны были только гарниром. Когда еще поэкспериментировать с этим продуктом, как не во время поста? Сеть супермаркетов «ДА!» предлагает вам сытные постные рецепты для блюд из макарон.

Суп минестроне
Ингредиенты:
• Очищенные консервированные томаты ORECCHIO ORO – 1 банка (380 – 400 г)
• Овощная смесь замороженная – 1 упаковка
• Стручковая фасоль – 100 г
• Консервированная красная фасоль – 1 банка (350 – 400г)
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Овощной бульон – 1,2 л
• Макароны ORECCHIO ORO – 50 г
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Для соуса песто:
• Базилик – 10 веточек
• Кедровые орешки – 30-35 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло – 120 г
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление: в кастрюле разогреваем масло, выкладываем нарезанные помидоры, не размороженную овощную смесь, заливаем бульоном и доводим до кипения. Кладем макароны. Убавляем огонь и варим 5 минут. Добавляем фасоль стручковую и консервированную, варим до готовности овощей. Приправляем специями. Для гурманов можно приготовить соус песто и добавить его в тарелки с супом. Для этого просто в блендере все ингредиенты измельчаем до однородной пасты.

Лапша с зеленым салатом
Ингредиенты:
• Лапша – 250 г
• Помидоры – 4 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Зеленый салат – 100 г
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Петрушка, укроп, базилик, соль, перец – по вкусу

Приготовление: с помидоров снимаем кожицу и мелко нарезаем. Лапшу отвариваем согласно рекомендациям на упаковке. Лук, чеснок, петрушку, укроп и базилик мелко режем и тушим в разогретом растительном масле. Добавляем нарезанные помидоры и тушим 5-7 минут на медленном огне. Салат моем, обсушиваем и нарезаем тонкими полосками. Половину добавляем в соус. Приправляем соус специями. Лапшу откидываем на дуршлаг и, пока она еще горячая, соединяем с соусом. Подаем, посыпав салатом и зеленью.

Спагетти с баклажанами
Ингредиенты:
• Баклажаны – 2 шт.
• Разноцветный сладкий перец – 3 шт.
• Базилик – 3 веточки
• Лук репчатый – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Спагетти – 400 г
• Сладкая паприка, соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление: баклажаны, перец и базилик моем и обсушиваем. Баклажаны нарезаем кубиками, присаливаем и оставляем минут на 5. Лук нарезаем мелко, перец тонкими полосками. На хорошо разогретой сковороде в оливковом масле до полуготовности обжариваем лук, затем добавляем перец и обжариваем минут 10. В другой сковороде обжариваем баклажаны, затем соединяем их с перцем и луком. Базилик мелко режем и выкладываем в сковороду к овощам. Приправляем паприкой, перцем и солью. Готовим еще 5 минут. Спагетти отвариваем в кипящей воде согласно рекомендациям на упаковке. Готовую пасту выкладываем в тарелки, поливаем овощным соусом, посыпаем базиликом.

Каннелони с ананасами и орехами
Ингредиенты:
• каннеллони – 8 трубочек
• мед – 2 ст. л.
• орехи грецкие – 220 г
• ананасы консервированные – 1 банка (180 – 200г)

Для соуса:
• сок лимонный – 1 ч. л.
• ананасы консервированные «Праздник урожая» – 50 г
• ром – 1 ст. л.

Приготовление: ананасы нарезаем кусочками, орехи измельчаем, все это смешиваем с медом. Каннелони отвариваем согласно инструкции на упаковке, промываем в холодной воде, обсушиваем и начиняем ананасово-ореховой смесью. Для соуса нарезаем ананасы, поливаем их лимонным соком, добавляем ром, если готовим для взрослых. Для детей можно использовать сироп из банки. Получившимся соусом поливаем каннелони.

14.03.2019

Поделки из макарон своими руками: 10 супер-проектов для начинающих

1 Чем склеивать макароны между собой?
2 Как покрасить макароны в разные цвета?
3 Как окрасить всё изделие из макарон?
4Как придать шарообразную форму изделию из макарон?
5 Банки декоративные с цветными макаронами
6 Шкатулка из макарон
7 Сервиз из макарон
8 Самовары из макарон
9 Рамка для фотографий декорированная макаронами
10 Корзинка из макарон
11 Букет ромашек из макарон
12 Вазочка из ажурных макарон
13 Картины из макарон

Обязательно гляньте шикарные 12 идей для осенних поделок.

Тем более, что основных составляющих для этого занятия на любой кухне просто масса! А если уж и не найдётся нужной конфигурации, то приобретение их в магазине не ударит по карману.

Из вспомогательных материалов вам понадобятся лишь клей, какая-либо краска и воздушный шарик для создания шарообразных форм.

Но перед тем, как приступить к детальному рассмотрению конкретных изделий, нужно постичь азы создания этих необычных поделок из макарон своими руками. Давайте этим и займёмся!

Чем склеивать макароны между собой?

Самый лучший и стойкий результат даёт специальный пистолет, который продаётся в магазинах для рукоделия. Клей там силиконовый и подаётся в горячем виде, а при застывании образует очень плотную пластмассовую каплю, которой не страшны никакие встряски.

Некоторые советуют применять клей ПВА, но это будет результат недолговечный, до первого малейшего удара. Поэтому, мы вам не рекомендуем останавливать свой выбор на чём-то, что не гарантирует хорошего качества сцепления.

Ведь вам же хочется, чтоб изделие радовало глаз не пару дней, а гораздо дольше? К тому же, не забывайте, что дети будут их постоянно трогать и показывать приятелям!

В случае с клеевым пистолетом нужна сноровка. Капля застывает достаточно быстро, поэтому вам нужно успеть склеить как можно больше деталей за одну подачу клея.

Поэтому, мы вам рекомендуем для начала немного потренироваться складывать фигуры без нанесения клея, а когда уже увидите, что дело движется быстро, тогда и разогревайте пистолет.

Не нужно капать клеем из пистолета прям на макаронину! Капля выходит достаточно большая для таких маленьких деталей. Просто берите зубочисткой немного клеевой массы и оперативно наносите на макароны.

Как покрасить макароны в разные цвета?

Для некоторых сувениров требуются разноцветные макароны. Красить каждую штучку кисточкой, сами понимаете, просто невозможно. А тем более, если они совсем мелкой и фигурной формы

Как покрасить макароны для поделок:

1. 1 Возьмите обычный краситель для пасхальных яиц.
2. 2 Разведите его согласно инструкции, не забывая добавить уксус (он закрепляет краску).
3. 3 Подержите в растворе партию заготовок, помешивая, чтоб окрас вышел равномерным.
4. 4 А затем просто выложите их на фольгу или газеты для просушки.

Всё вышеуказанное можно проделать в пищевых пакетах с застежками, как показано на фотоинструкции ниже:

Вот и всё, теперь вы можете делать из этих макарон разнообразные поделки своими руками.

Как окрасить всё изделие из макарон?

Если вы хотите сделать какую-либо фигуру из макарон, которая подразумевает однотонную окраску, то вам будет гораздо удобней пользоваться аэрозольным красителем.

Быстро, качественно и плюс огромный цветовой спектр! В пасхальных красках вы вряд ли отыщите золото, серебро, бронзу или обычный белый цвет.

Акриловые краски тоже подойдут, но только для прорисовки деталей, исключительно. Большой объём материала ими не покроешь так ровно, как хотелось бы. А вообще, эти краски достаточно стойки и при высыхании образуют несмываемую плёнку.

Думаем, вам не нужно говорить, что гуашь и акварель не годятся совсем. Если покрыть ими изделие, то потом на руках будут оставаться пятна краски, если вы захотите просто взять их в руки.

Как придать шарообразную форму изделию из макарон?

Сделать это очень и очень просто!

Вышеуказанный коллаж сделан на основе фото, принадлежащих http://masterclassy.ru.

Возьмите воздушный шарик такой формы, какой желаете видеть будущий сувенир.

Например, для круглого чайничка подойдёт обычный, а для сердечка на ленточке из макарон, уже такой же формы. Есть ещё шары длинные, цилиндрической формы, есть треугольные. Так что, простор для полёта фантазии просто огромный.

Итак, вы надуваете выбранный шарик и начинаете обклеивать его макаронами.

Важно: На резиновую поверхность никак нельзя попадать клеем.

Вы просто склеиваете детали между собой и выкладываете поверху. После того, как клей точно высох, вы берёте иголку и спускаете воздух из шара.

Важный момент: не надувайте их сильно плотно, так как, в этом случае, при проколе образуется взрыв, который может начисто разнести вашу конструкцию.

Ну что ж, вот мы и разобрались с азами. Теперь можно выбирать то, что вы хотели бы сделать. Предлагаем вам несколько вариантов, которые украсят кухни.

Мы подобрали лучшие поделки из макарон своими руками, на наш скромный взгляд, конечно. Надеемся и вам понравится наша подборка.

Банки декоративные с цветными макаронами

Самый элементарный вариант, где не нужно почти ничего делать, самое то для начинающих. Зато результат выходит просто великолепный!

Для таких сувениров вам нужны:

• Несколько банок разных форм
• Кусочек мешковины для крышек
• Суровая нить для перевязки крышечек
• Краситель для яиц
• Уксус
• Макароны

Как вы понимаете, от вас требуется только покрасить макаронные изделия в сочетаемые цвета, высушить и высыпать в банку. Ну и крышкой их мешковинки накрыть, конечно.

Единственное что мы можем посоветовать — старайтесь какой-либо цвет макарон подобрать так, чтоб он гармонировал или с мебелью, или с текстилем в кухне.

А остальную цветовую гамму подбирайте уже под него. В этом случае ёмкости будут смотреться гармонично.

Для детей покраска и наполнение этих ярких баночек будет забавным, а главное — несложным развлечением.

Шкатулка из макарон

Такую шкатулку сделать очень просто, если вы имеете какую-либо коробочку подходящего размера. Оберните её пищевой плёнкой и выкладывайте макароны. Конечно, как и любое изделие из макарон она будет очень хрупкой и наполнять её чем-либо не стоит.

Дизайн может быть совершенно разных, всё зависит от формы исходного материала. Чем более ажурные и резные сами макароны, тем элегантней выйдет модель.

Шкатулку можно сделать любой формы, например, вот такой как на картинке, круглой. Надо лишь подобрать подходящую основу. А края можно обклеить атласной лентой, что придаст дополнительного шарма.

Сервиз из макарон

После того, как вы узнали, как делать самовар, вам такой сервиз покажется совсем лёгкой задачей.

Техника вам уже знакома и в нём нет ничего особенного, кроме ложки. Её нужно делать на основе обыкновенной чайной, обёрнутой всё той же пищевой плёнкой.

А вот насчёт покраски тут немного сложнее. Вам сначала нужно будет сделать все элементы, которые покрашены белым, и уже на них, после окраски и высыхания наклеивать обрамление из золотых макаронин.

Лучше их выкрасить баллончиком предварительно, разложив поштучно на каком-либо подносе или прямо на столе, застеленном газетой.

Самовары из макарон

Если предыдущий пример был просто разминкой, то вот для этого уже нужны навыки и сноровка.

Но зато результат будет просто потрясающий и гости обязательно будут удивлены, увидев такой элемент декора и обязательно сделают фото на память!

Эта поделка из макарон своими руками, пожалуй, самый сложный вариант из всех, что тут представлены.

Поэтому, если Вы только учитесь этому нелегкому ремеслу или хотите научить этому ребенка, сразу переходите дальше, к более легким поделкам.

Для варианта №1 вам понадобится:

• Воздушный шарик круглой формы
• Клей
• Чашка
• Блюдце
• Квадратная дощечка
• Золотая краска аэрозольная
• Макароны

1 Сначала сделайте основу, на которую потом будете ставить шар. То есть, начинайте конструировать снизу.

Дощечку подходящей формы оберните фольгой и выкладывайте на эту форму макароны. Затем прикрепите ножки. После высыхания снимите с дощечки изделие и беритесь за остальные детали.

2 Само тело самовара выполняете с применением воздушного шарика, крышку тоже. А вот чашку вы можете сделать на основе обычной чайной, обернув её фольгой таким же образом, как до этого дощечку.

3 Когда соберёте основу, наклейте ручки, дайте изделию хорошо высохнуть и покройте золотой краской.

Для варианта №2 вам понадобится:

• Трёх литровая банка
• Пол-литровая банка
• Пищевая плёнка
• Дощечка квадратной формы
• Дощечка круглой формы
• Клей
• Золотая краска аэрозольная
• Макароны

Тут действуем в такой же последовательности, как и в первом случае: снизу вверх.

Единственное различие между этими двумя моделями – в форме тела самовара. В данном случае основой будет не шарик, а обычная трёхлитровая банка.

Обмотайте её пищевой плёнкой и обклеивайте. Затем аккуратно вытащите, прикрепите к основе и декорируйте остальным мелкими деталями.

Тарелочку, которая стоит с ним рядом можно собрать с помощью шарика или фарфоровой тарелки подходящей формы, предварительно обёрнутой плёнкой.

Вот и готов наш самовар! Одно плохо, чаю из него не напьёшься! =)

Рамка для фотографий декорированная макаронами

Тут уж и вовсе, без комментариев. Берёте любую рамку, обклеиваете её макаронами и вуа-ля! Обычная рамочка превратилась в кухонную. И главное, никакого мошенничества, только ловкость рук и немного фантазии.

В первом варианте макароны видны явно, а на этом примере в жизни не догадаться, из чего сделаны элементы:

А вот вариант детской рамки, из разноцветных макарон-трубочек:

Но вы можете сделать не одну рамку, а целый коллаж из на стену, используя несколько рамок, не только для детей, а для всей семьи.. Вот как будет выглядеть такая композиция:

Как вы видите, помимо макарон тут используется и другая кухонная провизия: бобы, соломка сладкая, спагетти. Также отлично подойдут кофейные зёрна, горох и прочие сыпучие.

Корзинка из макарон

Очень оригинальная конструкция, с изготовлением основы которой вы уже ознакомились на примере самовара или чайного сервиза.

А вот ручку нужно сделать на основе обычного картона: вырезаем полоску подходящей формы, не забываем обмотать плёнкой и сгибаем в дугу. Теперь зафиксируйте деталь в таком состоянии и обклейте макаронами.

После высыхания просто отделите основу и у вас останется прекрасная, ажурная ручка, которую нужно прикрепить к корзине.

Букет ромашек из макарон

Почему бы не сделать такой милый букетик и не поставить его на кухонный стол? Цветочки делайте из круглых картонок, на которые приклейте предварительно окрашенные макароны.

А из сладкой соломки сделайте стебли, на которые приклейте ромашки.

Вазочка из ажурных макарон

Было бы неплохо и вазочку для ромашек сделать в соответствующем этим ромашкам стиле. Берите за основу любую конструкцию(на картинке основа из плотной бумаги) или воздушный шарик.

Вариантов тут просто море, главное, не растеряйтесь выбирая!

Картины из макарон

Картину нужно предварительно нарисовать. А затем уже закладывать фрагменты макаронами. Вообще, если вы сооружаете картину, то старайтесь не брать макароны слишком разной структуры, иначе вид выйдет неаккуратный.

Лучше выдержать композицию в едином стиле. Посмотрите на наши примеры, может быть, вам что –то понравится. А нет, так нарисуйте сами мотив!

Любые поделки из макарон привнесут особый колорит в дизайн вашей кухни. Ведь это смотрится очень мило и по-домашнему.

Запеканка из макарон с яйцом на сковороде без духовки рецепт с фото на Webspoon.ru

Как приготовить запеканку из макарон с яйцом на сковороде

Запеканки — блюдо доступное, вкусное и сытное. Хозяйки достаточно часто готовят запеканки для того, чтобы сытно и быстро накормить семью. Часто так случается, что после ужина или завтрака остаются макаронные изделия, которые хозяйки с удовольствием используют для приготовления различных запеканок в духовке.

Но есть спсоб накормить семью ещё быстрее — приготовить запеканку из макарон на сковороде. Готовится такая запеканка очень быстро, что не может не радовать. Также в качестве начинки вы можете использовать не только сосиски, но и кусочки мяса, печени, овощей, получая каждый раз новый вкус запеканки.

Как приготовить «Запеканка из макарон с сосисками на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся макароны, яйца, молоко, сосиски, подсолнечное масло, лук, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Соединить молоко (50 мл) и яйца (3 шт.). Добавить перец и немного соли. Взбить венчиком.

Шаг 3 Ссылка

На сковороде обжарить до полуготовности очищенный и нарезанный кубиком лук (1 шт.). Добавить нарезанные кружочками сосиски (2-3 шт.). Обжарить, помешивая, ещё 2 минуты.

Шаг 4 Ссылка

Спагетти отварить до состояния «аль денте» в подсоленной воде. Воду слить, а спагетти соединить в сковороде с сосисками. Хорошо перемешать.

Как сварить спагетти

Шаг 5 Ссылка

Разровнять. Сверху равномерно полить молочно-яичной смесью.

Шаг 6 Ссылка

Готовить на низком огне под крышкой 8-10 минут до готовности. На этом этапе запеканка уже будет готова к подаче.

Шаг 7 Ссылка

По желанию вы можете посыпать верх запеканки небольшим количеством натёртого сыра и накрыть сковороду крышкой ещё на 2 минуты.

Дух и ремесло лучших блюд Италии с рецептами [Поваренная книга]: Роббинс, Мисси, Байокки, Талия: 9781984857002: Amazon.com: Книги

Моим самым ранним воспоминанием о пасте было блюдо под названием «молочные спагетти». липкий, неестественный клубок кирпично-оранжевого цвета из макарон, томатного супа Кэмпбелла, сыра Cracker Barrel Cheddar, масла и молока, запеченных в духовке, нарезанных на квадраты и извлеченных из формы для запекания лопаткой. Он был передан моей матери от моей бабушки Милдред, женщины с довольно ограниченным запасом кулинарных провокаций.

Излишне говорить, что, когда я был еврейским ребенком из Коннектикута, выросшим в кошерной семье, я не был воспитан на карбонаре. Это были спагетти с молоком и, когда мы пошли в наши местные итальянские заведения, феттучини Альфредо, фаршированные ракушки и бродячие равиоли с сыром. Но мое сердце принадлежало запеченным зити. По выходным мы были завсегдатаями «Леона», настоящего заведения для субботних вечеров с белыми скатертями и вездесущими венецианскими свечами гранатового цвета, придающими такому количеству суставов с красным соусом блеск Дика Трейси.Зити, покрытые примерно фунтом моцареллы, испеченной до золотого совершенства, летели через столовую на гигантских тарелках. По вечерам в будние дни мы делали то же самое в Bimonte’s, пиццерии с освещением в психушке, кабинками из красной кожи и натертым линолеумом на полу. Я запивал свои зити содовой из белой березы Foxon Park, любимым местным безалкогольным напитком, в то время как мой отец брался за замену фрикаделек и пепси. Заказали бы пиццу на стороне.

К тому времени, когда я начал флиртовать с подростками, мы привыкли покупать свежую пасту в месте под названием Connie’s Macaroni, одном из многих итальянско-американских пастификов в районе Нью-Хейвена.Шкатулка для драгоценностей в магазине, она кишела итальянцами: мамы собирали красный соус по дороге домой с мессы; постоянная стайка пожилых мужчин там только для того, чтобы бездельничать. Мы налились лингвини и феттучини.

В конце концов, мы начали делать макароны самостоятельно. К тому времени я культивировал увлечение, путешествуя по поездкам моей матери на рынок, просто чтобы припарковаться в проходе с сушеными товарами, одержимо просматривая коробки с макаронами, пытаясь запомнить формы и их имена. В конце концов, когда мне было одиннадцать, она купила мне экструдер для макаронных изделий — белый Simac PastaMatic, который было почти невозможно чистить.В основном мы готовили феттучини, который сразу же засыпали соусом Альфредо.

Это все, что говорит о том, что макароны были всегда. Тем не менее, хотя я хотел бы иметь возможность провести прямую линию от двух моих любимых в детстве закусок с красным соусом до того, что я делаю сегодня, я не могу. Я также не могу предположить, что моя одержимость формой макаронных изделий или мои ранние набеги на экструзию были серьезным предзнаменованием. Вместо этого мой путь к пасте был больше случайным, чем судьбой.

Иди на хуй, Лиза.Я занят.

На последнем курсе колледжа я начал профессионально готовить в 1789, новом американском ресторане в Джорджтауне. Я делал тарелки с копченым лососем, стеллажи из баранины с козьим сыром, салат «Цезарь» — блюдо из квадратных тарелок, которое царило в 1993 году. Этого было едва ли хватило, чтобы вдохновить молодого повара сегодня, но это было чертовски намного больше. привлекательнее, чем степень магистра психологии. После окончания учебы я отправился на север и провел лето, наполненное французскими мужчинами и терринами, в качестве повара в модном ресторане в Беркшире.К осени я поступила в кулинарную школу в Нью-Йорке. Спустя шесть месяцев я проходила стажировку у Уэйна Ниша в марте, а затем перешла на кухню в «Аркадия» Анны Розенцвейг. К 1997 году, после почти двух лет назад в марте, я вернулся к работе с Анной в качестве су-шеф-повара в ее втором ресторане Lobster Club.

В то время Lobster Club был одним из самых популярных ресторанов Нью-Йорка — переоборудованным домом из коричневого камня на Восточной Восьмидесятой улице, который, казалось, улавливал каждую частичку энергии, которую мог предложить Верхний Ист-Сайд.Мне было около двадцати пяти, и я работал дневным су, что в основном означало, что я бывал вне дома почти до четырех утра и приходил меньше чем через три часа, чтобы подготовиться — неизменно с похмелья, но все еще полон амбиций. Я бы к восьми утра включил все конфорки .; к 16:00 я буду в подвале и раскладывать единственную в меню пасту. Это стало моим любимым временем дня, и я почти маниакально охранял это личное время. Я хорошо помню день перед началом службы, когда один из поваров бросился вниз в подвал, пока я набивал равиоли, чтобы сказать мне, что соседнее здание горит, что огонь идет в ресторан и что я нужно было эвакуироваться — немедленно.На что я ответил: «Иди к черту, Лиза. Я занят.»

После двух лет работы шесть дней в неделю в Lobster Club, меня избивали и вынашивали желание готовить за пределами Нью-Йорка. Я был в Италии с моими родителями в колледже, и, хотя я очень мало помнил детали поездки, я вспомнил, какие чувства заставила меня чувствовать Италия. Я выбрал его, потому что это была единственная страна, с которой у меня была внутренняя связь, даже если я не был уверен, что хочу готовить итальянскую еду или, откровенно говоря, что такое итальянская еда на самом деле.Но Энн согласилась помочь мне устроиться на стажировку, и она вернулась с тремя ожиданиями. Была только одна проблема: у меня не было денег. Когда я сказал Анне, что не знаю, как я туда доберусь, она посмотрела мне прямо в глаза и решительно сказала: «Ну, пойди, найди деньги».

Вы понимаете то, что хотите понять!

Пять недель спустя я погрузился в такси со своим Discman, двумя итальянскими компакт-дисками Berlitz, англо-итальянским словарем, несколькими романами и несколькими сменами одежды.Я направлялся в ресторан Ristorante Righi в Сан-Марино, странную автономную страну в пределах Эмилии-Романьи, известную в основном как странную автономную страну в пределах Эмилии-Романьи. Я не знала ни слова по-итальянски, а за свою жизнь приготовила всего две пасты: мои подростковые феттучини и одинокие равиоли Lobster Club.

Первое, что я узнал, — это пить эспрессо. Я жил с су-шефом, его женой и двумя поварами. Каждое утро мы встречались внизу и шли в ресторан.Это была буквально минута, но мы все равно останавливались, чтобы выпить капучино по пути к капучино, которое у нас было, когда мы приехали в ресторан. После двух капучини следует утренний эспрессо, затем обед, затем эспрессо, затем обед, затем еще один эспрессо, сон, эспрессо перед ужином, ужин и последний эспрессо после ужина.

Второе, чему я научился, — это приготовить ньокки. В ресторане была комната с макаронами, которой управляла женщина лет сорока, которая почти наверняка родилась с сигаретой во рту.Она просидела в комнате весь день, пока она раскатывала тесто для макарон. Сегодня это будут равиоли, завтра — строццапрети, а затем тальятелле — но день с клецками всегда был моим любимым. Работали три человека: первый ломал картошку, второй добавлял муку, а третий раскатывал тесто. Хитрость заключалась в том, что все это нужно было делать, пока картофель еще был горячим. Я до сих пор делаю картофельные ньокки таким способом.

Я провел два месяца в Риги, затем ненадолго остановился в ресторане на побережье Эмилии, прежде чем переехать в Il Convivio в Сансеполькро в восточной Тоскане.Il Convivio — это семейное предприятие, расположенное в Палаццо Бурбон-дель-Монте, построенном архитектором Лоренцо де Медичи в эпоху Возрождения. Паоло был мэром города днем, а ночью он проводил суд в ресторане в качестве хозяина, в то время как его жена, Фернанда, управляла маленькой кухней с персоналом из четырех человек. Каждый день во время полуденного перерыва между обедом и ужином она готовила макароны — все из скрученного вручную северного теста из яиц и муки 00. Ее приятели приходили, чтобы помочь, и они выкладывали эти прекрасные листы макарон, которые она складывала на прилавок, чтобы сушить.Из них мы вырезали широкие ленты паппарделле, которые нужно было задушить тряпкой, сделанной из мешка с дичью, крошечные тортеллини, набитые мортаделлой и подаваемые в бродо (бульоне), и равиоли с начинкой из рикотты, горькой зелени и мускатный орех. Я ни разу за месяц в ресторане не ходил домой на перерыв. Ночью я приносил свой экземпляр International Herald Tribune в местный винный бар и практиковал свой итальянский с барменом за миской паппарделле с нутом и розмарином, блюдом, которое, во многих итерациях, преследовало меня на протяжении всего дня. моя карьера.

Моей последней остановкой был Агли Амичи, обклеенный белой скатертью ресторан на тридцать мест в деревне за пределами Удине, во Фриули. Я приземлился там вскоре после того, как он получил звезду Мишлен, и был упакован в общежитие над рестораном с несколькими другими стажерами. Я потратил около месяца на уборку ванных комнат, и меня кричали по телефону на фриульском диалекте. «Вы понимаете то, что хотите понять!» был распространенным припевом, который я понял только позже, после того, как умолял коллегу-повара перевести для меня.Именно здесь я действительно научился готовить макароны — как закончить макароны, «сочетая» их с соусом, позволяя макаронам впитывать свой аромат, не превращая его в сырость. Четыре года спустя, когда Тони Мантуано, шеф-повар-основатель Spiaggia в Чикаго, говорил о важности «церемонии бракосочетания», я точно знал, что он имел в виду.

Как приготовить ямайско-итальянский рецепт пасты Кокомо

Когда летом 2020 года в Бруклине открылся пан-карибский ресторан Kokomo, посетители сначала были удивлены, обнаружив в меню лепешку для пиццы со сливочной пастой.Но это были не просто макароны. Это была паста Rasta, блюдо итальянской и ямайской лапши с приправленными овощами.

Блюдо принадлежит шеф-повару Лоррейн Вашингтон, которая впервые добавила аки в томатный соус вместе с феттучини в своем ресторане в Негриле, Ямайка, еще в 1985 году. Она приготовила его для нескольких строительных рабочих и одного из них, отметив, что блюдо представляет собой Цвета раста дали название блюду. (Как писатель Нателеге Уэйли также указал для Eater, блюдо не имеет никакого отношения к культуре растафари.)

Блюдо распространилось по диаспоре с тех пор, как Вашингтон впервые включил его в свое меню, и теперь его можно найти на кухнях далеко за пределами Ямайки, в том числе в ресторане Kokomo. Теперь его готовит новый шеф-повар ресторана, уроженец Гаити Митчел Бономм, который переименовал его в пасту острова Коко.

Согласно интерпретации Бономма, которую вы можете найти полностью ниже, он не хотел делать еще одну пасту Rasta. «Мы хотели дать людям больше возможностей для веганов, особенно среди такого разнообразного сообщества здесь, в Бруклине», — объясняет он.«Так что я сделала легкую, но все же сливочную веганскую версию с вареными кешью». Чтобы усилить вкус соуса на основе кешью, он добавил жареный чеснок, болгарский перец и зеленый лук. Результат? «Вы получаете сливочный веганский соус из кешью, полный аромата, пунша и специй», — говорит Бонхомм.

Рецепт пасты «Остров Коко»

На 4-6 человек

Состав:

Для соуса для пасты :

1 чашка сырых кешью
1 перец виски для капусты (вы можете разделить его пополам или опустить, в зависимости от уровня специи в приправе для оладий и вашего вкуса к жару)
2 очищенных зубчика чеснока
2 лука-шалота, с обрезанными корнями и концами, и нарезанными пополам, где встречаются зеленая и белая части.
Оливковое масло, для поливания
¾ стакана несладкого миндального молока
1 столовая ложка сухой приправы для оладий (рекомендуется ямайский бренд Grace)
Соль по вкусу

Для макаронных изделий:

12 унций сырых макарон (рекомендуется паппарделле)
Масло, нагретое до высокой температуры, например рапсовое, для обжаривания
1 красный или оранжевый болгарский перец, нарезанный дольками (или половиной каждой, если вы хотите быть красочными)
½ фунта грибов шиитаке, удаленные стебли и толстые нарезанные шляпки
Очищенные креветки ½ фунта (пропустите, если вы делаете это веганское блюдо)
Тертый пармезан для подачи (по желанию)

Инструкции:

Во-первых, приготовьте соус для пасты:

Шаг 1: Доведите до кипения кастрюлю среднего размера с подсоленной водой, затем добавьте сырые кешью и варите их примерно 15 минут, пока они не станут мягкими, затем выключите огонь и отставьте.

Шаг 2: Пока кешью готовятся, разогрейте духовку до 425 градусов и поместите скотч-перец (если используете), чеснок и зеленый лук на противень. Сбрызните их оливковым маслом и перемешайте, пока они не покроются. Поставьте сковороду в духовку и готовьте, перевернув один раз, пока овощи не подрумянятся, всего около 10 минут. Вынуть из духовки и отставить.

Шаг 3: Слейте воду из орехов кешью и поместите их в блендер вместе с жареными овощами, миндальным молоком, приправой для джеков и солью по вкусу.Перемешивайте, пока не образуется однородное пюре, затем попробуйте и измените приправу. Он будет намазан на макароны, поэтому вы хотите, чтобы они были сильно ароматизированы. Отложите в сторону. Вы можете приготовить соус за несколько дней; просто храните его в холодильнике в закрытой посуде.

Сделайте макароны:

Шаг 1: Если вы приготовили соус заранее, прогрейте его до комнатной температуры.

Шаг 2: Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Оставьте около 1 стакана воды для приготовления, затем слейте пасту и отложите ее.

Шаг 3: Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте немного масла, чтобы покрыть поверхность. Добавьте сладкий перец и шиитаке и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким и слегка подрумяненным, 5-10 минут. Переложите овощи в миску.

Шаг 4: Если вы используете креветки, добавьте еще немного масла в сковороду (не нужно предварительно очищать ее) и добавьте креветки. Готовьте на среднем или сильном огне, периодически помешивая, пока креветки не станут готовыми, по 2-3 минуты с каждой стороны.Добавьте креветки в миску с овощами, посолите и перемешайте.

Шаг 5: Переложите приготовленную пасту в большую миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы все перемешалось. При необходимости добавьте воды для пасты, чтобы соус стал более жидким, чтобы он растекся и мягко прилегал к пасте. Добавьте обжаренные овощи и креветки, перемешайте до покрытия, затем подавайте с пармезаном, если хотите.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Как нехватка стекла способствует росту инфляции: NPR

Цена на стеклянные банки для макаронных соусов и других продуктов резко выросла во время пандемии.Производитель соусов Пол Гульельмо из Рочестера, штат Нью-Йорк, взял на себя часть увеличения, но он также поднял цены для потребителей. Поль Гульельмо скрыть подпись

Цена на стеклянные банки для макаронных соусов и других продуктов резко возросла во время пандемии.Производитель соусов Пол Гульельмо из Рочестера, штат Нью-Йорк, взял на себя часть увеличения, но он также поднял цены для потребителей.

Вот еще один неожиданный пример того, как пандемия перевернула цепочки поставок: стеклянные бутылки, используемые для всего, от уксуса до соусов для пасты, застревают в своих узких местах. Это приводит к росту цен, когда бутылки вообще можно достать.

Как и многие другие отрасли, пытающиеся обеспечить поставки, производители соусов для пасты и элитных спиртных напитков видят, что стекло, используемое в их скромных контейнерах, застревает в огромных грузовых заторах, и это вынуждает их либо покрывать более высокие затраты, либо обходить их стороной. на потребителей.

Небольшое облегчение, похоже, не предвидится: Министерство труда сообщило в среду, что потребительские цены выросли на 5,4% за последние 12 месяцев, что соответствует самому высокому уровню инфляции за более чем десять лет. Продовольственные товары и бензин были значительными драйверами недавнего роста цен.

Такие предприятия, как Lindera Farms в Делаплане, штат Вирджиния, изо всех сил пытались найти бутылки по любой цене.

Это был знаменательный сезон для кустарного производителя уксуса, но владелец Даниэль Либерсон обеспокоен тем, что, если в ближайшие несколько недель из Италии не прибудет просроченная партия стеклянных бутылок, он не сможет вовремя упаковать свой продукт для всех -важный рождественский сезон.

«Есть капитан морского судна, который держит мою жизнь в своих руках», — говорит Либерсон. «В принципе, если что-то пойдет не так с этой поставкой, я облажусь».

Даниэль Либерсон производит специальный уксус через свой бизнес Lindera Farms в Делаплане, штат Вирджиния. Но его ключевой сезон отпусков находится под угрозой, поскольку он нервно ожидает просроченной поставки стеклянных бутылок из Италии. Даниэль Либерсон и фермы Lindera скрыть подпись

Даниэль Либерсон производит специальный уксус на своем предприятии Lindera Farms в Делаплане, штат Вирджиния.Но его ключевой курортный сезон находится под угрозой, поскольку он нервно ожидает просроченной поставки стеклянных бутылок из Италии.

Разочарование кипит, когда корабли застревают

Проблем нет: отечественные производители стекла настаивают на том, что они производят столько бутылок, сколько когда-либо.

«В этой стране нет недостатка в сырье для производства стекла», — говорит Скотт Дефиф, президент Института упаковки стекла.«Все заводы работают на полную мощность, чтобы производить новую стеклянную тару».

Но от 20% до 30% бутылок для пищевых продуктов и напитков, используемых в США, обычно импортируются из Европы или Азии. Многие из этих бутылок наталкиваются на те же препятствия в цепочке поставок, которые связывают товары, от микросхем памяти до праздничных игрушек.

Более того, поскольку отечественные стекольные заводы уже работают на полную мощность, покупателям, чьи импортные бутылки задерживаются, может быть трудно найти замену.

Это разочаровывает Либерсон, чей уксус сделан из собранного вручную дикого лука и других непостоянных ингредиентов, которые в этом году все же оказалось легче найти, чем стеклянные бутылки.

«Капризы природы менее устрашающи, чем прихоти того, что должно быть организованной, структурированной цепочкой поставок», — говорит Либерсон с печальным смешком. «Но вот и мы».

Пол Гульельмо, опасаясь того, что у него не хватит банок для макаронного соуса, вынужден был накопить больше денег, чем ему хотелось бы. Поль Гульельмо скрыть подпись

Пауль Гульельмо, боясь, что у него не хватит банок для соуса для макарон, пришлось накопить больше денег, чем ему хотелось бы.

Накопление запасов и дебаты о повышении цен

В Рочестере, штат Нью-Йорк, Пол Гульельмо столкнулся с аналогичными проблемами при приобретении 16-унционных банок для своего одноименного соуса для пасты.

«Нам как минимум дважды говорили, что конкретная банка не будет доступна в течение как минимум месяца», — говорит Гульельмо. «Это создает для нас напряжение: вы боитесь, что не сможете найти материалы.И как вы отреагируете? Что ж, вы отреагируете, купив больше ».

Точно так же, как панические покупки туалетной бумаги в прошлом году привели к пустым полкам магазинов, такое накопление может усугубить дефицит, а также поднять цену.

Пинтовые банки для макаронных изделий соус, который раньше стоил Гульельмо 33 цента за штуку, теперь стоит 47 центов — на 42% больше, чем он нарезал свой первый помидор.

Благодаря более эффективному процессу розлива в бутылки Гульельмо смог покрыть часть этой более высокой стоимости.Но он также поднял цены в продуктовом магазине.

«Я думаю, что на всем протяжении цепочки поставок каждый принимает это решение, и они решают, будем ли мы есть все это? Мы собираемся есть часть из этого? Мы собираемся пройти все это?» Гульельмо говорит.

Цены на продукты выросли на 4,5% за последние 12 месяцев, в том числе на 1,2% только с августа по сентябрь.

Как «соупаковщик», Гульельмо не только делает свой собственный соус для пасты, но также делает и разливает в бутылки продукты для других.Это дает ему немного больше возможностей для ведения переговоров с поставщиками.

Сегодня его склад площадью 6000 квадратных футов содержит гораздо больше пустых банок, чем он когда-либо купил бы в прошлом. Это своего рода страховой полис, который помогает ему лучше спать по ночам, но он также требует значительных капиталовложений.

«Я прохожу мимо поддонов, поддонов и поддонов с неиспользованным стеклом», — говорит Гульельмо. «Мы собираемся его использовать. И я хочу, чтобы он был здесь. И он должен быть здесь. Но я смотрю на него, и это просто большая куча наличных денег.«

Пол Гульельмо делает свой фирменный соус для пасты в Рочестере, штат Нью-Йорк. Он также производит и разливает продукты для других. Поль Гульельмо скрыть подпись

Поль Гульельмо делает свой фирменный соус для пасты в Рочестере, штат Нью-Йорк.Ю. Еще он делает и разливает по бутылкам продукты для других.

Покупайте раньше — если вы вообще можете

Учитывая неопределенность, связанную с поставками бутылок, и вероятность того, что полки магазинов пустуют, покупателей предупреждают не ждать до последней минуты.

«Мы призываем всех, кто хочет приобрести специальную бутылку на Рождество, начать покупать ее прямо сейчас, потому что вам, возможно, придется совершить две или три поездки в местный магазин розничной торговли», — говорит Дэвид Озго, главный экономист Совета по крепким спиртным напиткам США. Состояния.

Тем не менее, покупатели, ищущие какие-то товары, могут остаться с пустыми руками, независимо от того, как рано они появятся.

Либерсон, небольшой производитель уксуса, все еще надеется, что его партия бутылок из Италии прибудет в конце октября или начале ноября. У него будет достаточно времени, чтобы упаковать свой продукт перед праздниками, на которые обычно приходится около половины его годовых продаж.

Сейчас он хранит уксус в чанах из нержавеющей стали и скрещивает пальцы.

«Послушайте, я невротик, еврей, — говорит он. «И я должен вам сказать, что на ум приходит слово« вызвать сердечный приступ »».

Рецепт пасты с шалфеем и фисташками, приготовленный по рецепту Рэйчел Родди | Еда

Однажды мне посоветовали зажать шалфей между ладонями, прежде чем использовать его в кулинарии. При этом, по-видимому, крошечные железы, заполненные летучими веществами на поверхности кротовой кожи листа, лопаются, и излучается их запах. Так что я дал пощечину, пока не сказал об этом совете кому-то другому, который оказался садовником.«Похлопайте, если хотите, — засмеялась она, — но легкое нажатие — это все, что нужно, чтобы выпустить мясисто-затхлый запах». По словам автора Гарольда МакГи, на самом деле это химическая защита от любого угрожающего насекомого, которое может пройти мимо.

Повар и садовник Карла Томази всегда приносила в студию гроздья шалфея и розмарина из своего сада недалеко от Рима, когда давала уроки кулинарии. Настолько, что их объединенный запах — это Карла. Вместе в горшке серебристо-зеленый шалфей и вечнозеленые иглы розмарина были великолепны и посылали новую волну летучих молекул, сладкого эвкалипта и приправленных пряностями шариков моли каждый раз, когда кто-то проходил мимо.Было приятно срывать листья с древесных стеблей, когда они нам были нужны, почти как в саду. Мы часто обмакивали листья шалфея в кляр и жарили их или подогревали в масле с равиоли, в то время как горсти измельченного розмарина шли в пасту и фасолевый суп, тушеную курицу и кролика и все остальное. В конце урока Карла посоветовала мне завернуть обрезанные концы во влажную булочку для кухонных полотенец и унести оставшиеся пучки домой, что всегда было немного похоже на то, чтобы Карла сидела на кухонном столе.

Это тоже напоминание и ответственность. Что делать с шалфеем, будь то от Карлы, на растении из магазина или в сумке из супермаркета? Использовать один или два листа, а остальным дать высохнуть? Первым делом нужно заварить чай, который, согласно драгоценной книге по травам Клэр Лёвенфельд, является универсальным средством от всех болезней, но шалфей, или Salvia officinalis , происходит от латинского salvus («залп») — сохранить. Возможно, самый вкусный способ использовать много шалфея — это окунуть листья в жидкое тесто и обжарить их (любая потеря целебных свойств из-за горячего жира компенсируется целебными свойствами жареной пищи).Другой ответ — приготовить песто. Песто, как в общем тёртом соусе, а не более конкретный рецепт (например, pesto alla Genovese ). Мир возможностей, а не рецепт, который можно описать следующим образом: измельчить или смешать травы или листья с орехами, может быть, немного чеснока, добавить масло и тертый сыр в пропорциях, которые вам нравятся, а затем использовать по своему усмотрению. Возможно, это произошло потому, что у находчивого производителя были шалфей и фисташки.

Сказав, что радость песто — его импровизационный характер, рекомендации могут быть полезны.Особенно с шалфеем, который не только имеет сильный проникающий запах, который выделяется при чистке и усиливается при растирании, но также обладает вяжущим вкусом, благодаря чему он так хорошо сочетается с мясом и жиром, а также с такими орехами, как фисташки, молочно-молочные. природа идеально подходит. В то время как общая рекомендация для песто — 2: 1 листья: орехи, с шалфеем все наоборот, поэтому 30 г листьев шалфея, 60 г фисташек, небольшой зубчик чеснока и немного оливкового масла, все в пульсирующем или измельченном виде, пока вы не получите грубая паста: рекомендуется 120–150 мл масла и 40–60 г тертого пармезана, но попробуйте и посмотрите, что вы думаете, а затем еще раз перемешайте или взбейте еще раз.

Песто из шалфея и фисташек отлично подходит для тостов, перемешанных с отварным картофелем и фасолью или поверх супа, особенно тыквы и белой фасоли. Тем не менее, он лучше всего подходит для макаронных изделий, тепло которых пробуждает запах, как опасное насекомое, и разносит его нитками, лентами или завитками (подойдет большинство форм).

Паста с песто из шалфея и фисташек
На порцию 4

1 большая горсть (30 г) шалфей
60 г фисташки
1 небольшой зубчик чеснока
120-150 мл оливки масло
40-60 г пармезана , тертый
Соль
400-500 г макаронных изделий , короткие или длинные
1 маленький картофель , очищенный и нарезанный кубиками (по желанию)

В кухонном комбайне измельчите шалфей, фисташки, чеснок и достаточно оливкового масла, чтобы получилась грубая паста (насколько грубая зависит от вас).Добавьте оставшееся масло и сыр и снова перемешайте или еще раз немного взбейте. Переложите в большую миску. Как вариант, растолочь в ступке шалфей, фисташки, чеснок и оливковое масло до образования шершавой пасты. Добавьте оставшееся масло и сыр и перемешайте или аккуратно разотрите. Переложите в большую миску.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте соль. Готовьте макароны и картофель, если используете, до состояния al dente. Либо поднимите прямо в миску, либо слейте воду, сэкономив немного воды для приготовления, затем опустите в миску.Тщательно перемешайте, добавив немного воды для приготовления пищи, если чувствуете, что нужно разрыхлить.

Анализ: Худшее впереди: производители макаронных изделий обеспокоены сокращением предложения твердой пшеницы

ПАРИЖ / МИЛАН, 10 ноября (Рейтер) — итальянские производители макаронных изделий опасаются значительного сокращения предложения в ближайшие месяцы после резкого скачка цен на твердую пшеницу этим летом. поскольку рынок исчерпывает возможности компенсировать ужасный урожай ведущего экспортера — Канады.

Ожидается, что из-за сильной жары и засухи в этом году в североамериканской стране, на долю которой обычно приходится около двух третей мировой торговли твердыми сортами твердых сортов, объем производства там сократится примерно на 3 миллиона тонн, почти на 50% ниже уровня 2020 года.

Это привело к тому, что низкие котировки достигли 13-летних максимумов, что вызвало опасения по поводу продовольственной инфляции в то время, когда многие экономики пытаются оправиться от COVID-19.

Индекс цен на продукты питания от Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций находится на 10-летнем максимуме, при этом стоимость хлеба также растет, поскольку европейские цены на пшеницу в этом месяце достигли 13-летнего пика. читать далее

В связи с недавним снижением прогнозов по внутреннему урожаю твердых сортов пшеницы в Италии, который обычно покрывает большую часть потребностей производителей макаронных изделий, производители продуктов питания страны особенно подвержены потрясениям на более широком рынке нишевого сорта пшеницы.

Некоторые итальянские переработчики рискуют оказаться в дефиците, когда иссякнет местный урожай, и могут столкнуться с остановкой производства в ближайшие месяцы, сказала аналитик Strategie Grains Северин Омнес-Мейсон.

«С точки зрения цен и дефицита твердых сортов, худшее, наверное, еще впереди».

Объем производства в Канаде упал так же, как мировые запасы твердых сортов твердой древесины уже достигли шестилетнего минимума, отчасти из-за накопления макарон в домашних условиях во время пандемических ограничений.

В этом году цены на некоторые культуры подскочили из-за неурожая и растущих издержек цепочки поставок, но напряженность в отношении твердых сортов пшеницы была особенно острой: с июня экспортные цены выросли почти вдвое.

В этом году ожидалось, что урожай твердых сортов Италии превысит уровень 2020 года, но Европейская комиссия в октябре снизила оценку до 3,7 миллиона тонн с 4,3 миллиона, в результате чего производители макаронных изделий беспокоятся о наличии в первой половине 2022 года.

будет более драматичным, чем сейчас, потому что в настоящее время мы можем найти отечественную пшеницу », — сказал Винченцо Дивелла, исполнительный директор бренда макаронных изделий Divella. «Ситуация с твердой пшеницей очень серьезная».

ПОГОДА

Предложение урожая этого года может быть даже ниже, чем ожидалось.Неблагоприятные отчеты о местных урожаях в Канаде предполагают, что официальная оценка производства твердых сортов твердых сортов может быть снова снижена в декабре, сообщает Omnes-Maisons.

«Дурум представляет собой величайшую проблему с точки зрения уравновешивания глобальных требований к импорту и наличия глобального экспорта», — сказал Рил Дойл, директор по экспортной торговле компании Paterson Grain в Виннипеге.

Покупатели в некоторой степени приспособились к поставкам за пределами Канады. Австралия стала вторым по величине поставщиком твердых сортов твердой древесины в ЕС в этом сезоне после Канады, в то время как Мексика должна была обеспечить большую часть крупных импортных закупок Алжира в сентябре.

Как и в Канаде, в Соединенных Штатах в этом году ожидается падение производства примерно наполовину после того, как с весны была такая же жаркая погода. Тем временем урожай во Франции, пострадавший от дождя, ограничил поставки в Европу. подробнее

Это привело к тому, что некоторые стали обвинять погодные изменения в нарушении баланса между умеренно теплыми и сухими условиями выращивания, подходящими для выращивания твердого сорта пшеницы с высоким содержанием белка.

«Повышение цен на твердую пшеницу является признаком изменения климата», — сказал Альберто Картасенья, исполнительный директор компании Miscusi, у которой есть десяток ресторанов в Италии.

ПЛАТИТЬ БОЛЬШЕ ЗА СКОБЫ

Приспособление к низким запасам частично будет происходить из-за того, что будут платить больше за основные продукты из твердых сортов, и перейти на менее дорогостоящую мягкую пшеницу.

Ожидается, что рост цен не приведет к снижению спроса на макароны в богатых европейских странах, где макаронные изделия должны изготавливаться из твердых сортов, несмотря на двузначное процентное увеличение некоторых производителей, которое частично перекладывается на покупателей.

Но модели потребления могут еще больше измениться в странах с развивающейся экономикой.

Домохозяйства в Северной Африке столкнутся с повышением примерно на четверть цен на манный хлеб из твердых сортов муки, что, как ожидается, усилит преобладание хлеба из мягкой пшеницы.

«У нас нет другого выбора, кроме как повысить цены, чтобы покрыть расходы», — сказал о манном хлебе Абдельазиз Буширеб, алжирский пекарь.

Турция, крупный экспортер макаронных изделий, в начале этого года смягчила правила, чтобы увеличить максимальную разрешенную долю мягкой пшеницы в экспорте макаронных изделий с 30% до 100% в ответ на сокращение предложения твердых сортов твердой пшеницы.

Ожидается, что на снижение спроса в Турции и Северной Африке придется основную часть сокращения глобального потребления твердой пищи на 6% в сезоне 2021/22 года по сравнению с уровнем до пандемии, прогнозирует Strategie Grains.

Международный совет по зерну прогнозирует, что мировой спрос на твердые сорта пшеницы в этот период упадет до 19-летнего минимума. Тем не менее, по прогнозам, запасы твердых сортов твердых сортов в конце сезона упадут до 14-летнего минимума, что указывает на то, что рынок упадет до урожая следующего года.

Даже в странах с богатой экономикой домохозяйства могут чувствовать себя в затруднительном положении.

Специалист по рыночным данным Nielsen говорит, что цены в супермаркетах на макаронные изделия бюджетных брендов, которые в наибольшей степени зависят от затрат на сырье, выросли во Франции в октябре почти на 20% в годовом исчислении, что может предвещать значительный повсеместный рост в будущем.

В Соединенных Штатах магазины по-прежнему хранят товары, изготовленные из твердой прошлогодней продукции, поэтому влияние сокращения поставок не дошло до конца цепочки поставок, сказал Джеффри Макпайк, трейдер и консультант McWheat Trading Inc. из США.

«Будет», — предупредил он.

(Эта история исправляет имя генерального директора Divella в параграфе 11)

Отчетность Гаса Тромпиза в Париже, Джанкарло Наваха в Милане, Хамида Ульд Ахмеда в Алжире, Ахмеда Эльджехтими в Рабате, Джана Сезера в Стамбуле, Найджела Ханта в Лондоне, Джули Ингверсен в Чикаго и Род Никель в Виннипеге; Под редакцией Вероники Браун и Яна Харви

Наши стандарты: принципы доверия Thomson Reuters.

Паста Ассенти — Свежая паста ручной работы.СТАНДАРТНОЕ ВОСТОЧНОЕ ВРЕМЯ. 1981

НОВЫЙ ПРОДУКТ

МАЛЕНЬКАЯ ПАРТИЯ ОГРАНИЧЕННОЙ ВЫПУСКА

RAVIOLI DI ZUCCA

Свежая паста

Домашняя свежая паста домашнего приготовления. Изготовлено вручную из зерен без ГМО и без использования искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов или добавок.Производится в Сан-Диего, Калифорния, Маленькая Италия с 1981 .

Оригинальные макаронные изделия

Мастера ремесла

В Assenti’s Pasta мы специализируемся на свежих и домашних макаронных изделиях. Мы вручную изготавливаем макаронные изделия из зерен без ГМО и без использования искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов или добавок, так, как должно быть.

Наш продукт ежедневно готовится свежим, а вся наша ароматная и яркая паста изготовлена ​​из растительных ингредиентов.

Основание женщины

В возрасте 55 лет наша мать Адриана Сабатини Ассенти мечтала поделиться своей любовью и страстью к приготовлению макаронных изделий ручной работы.

Два поколения спустя мы продолжаем ее мечту и делимся с вами вкусом нашей итальянской культуры, истории и мастерства.

Покупая макароны, вы покупаете более чистый и экологически чистый продукт.

Почувствуй себя чистым

Наши макаронные изделия состоят из чистых и минимальных ингредиентов, без посторонней обработки и без искусственных ароматизаторов, натуральных ароматизаторов, красителей, консервантов и добавок.

Пшеница с низким содержанием воды

Требуется 1827 литров воды для производства 1 килограмма пшеницы / 219 галлонов воды для производства 1 фунта пшеницы.

Пшеница с низким уровнем выбросов углерода

Требуется около 1.0 кг CO2-экв. Для производства 1 кг или 2,2 фунта пшеницы, что эквивалентно 4 км проезда автомобиля.

Что вы найдете в нашей домашней пасте:

Цельные пищевые ингредиенты

Все наши традиционные продукты изготовлены из зерен без ГМО и без использования искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов или добавок.

Всегда свежий

Наши изделия ручной работы производятся ежедневно, чтобы гарантировать вам лучший продукт.

Подходит для веганов

Большинство наших макаронных изделий ручной работы производится без использования продуктов животного происхождения.

• Лингвини с чесноком и базиликом, 1 фунт

  Лингвини с базиликом и чесноком, 1 фунт

  Обычная цена

  10,50 долл. США

  Цена продажи

  10,50 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Лимонный базилик Феттучини, 1 фунт

  Лимонный базилик Феттучини, 1 фунт

  Обычная цена

  10 долларов.50

  Цена продажи

  10,50 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Шафран феттучини, 1 фунт

  Шафран феттучини, 1 фунт

  Обычная цена

  10 долларов.50

  Цена продажи

  10,50 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

Короткие стрижки

Идеально подходит для запеканки, летних салатов из пасты и классических итальянских супов.

Длинные отрубы

Классическая лапша для вращения на вилке, идеально подходящая для традиционных томатных, мясных и сливочных соусов; морепродукты; свежие и вареные овощи; и даже легкие сочетания, такие как оливковое масло первого отжима со свежими овощами и зеленью.

Заполненные формы

Мягкие и похожие на подушки, эти формы с начинкой из сыра отлично подходят для уюта зимними вечерами и идеально подходят для летних салатов из пасты.

Соусы и спреды

Домашние соусы и спреды для сочетания с любимым блюдом из макарон или мясными закусками.

Готово к употреблению

Готовые к употреблению блюда, такие как лазанья, пармезия, фаршированные ракушки, фрикадельки, тесто для пиццы и многое другое. Идеально подходит для небольших или больших собраний.

Выпечка

Небольшие партии выпечки ручной работы: тирамису, бискотти, ракушки канноли и сезонные блюда, идеально подходящие к эспрессо.

Мы — крупнейший поставщик свежих макарон в округе Сан-Диего

Вот уже 40 лет мы поставляем нашим оптовым партнерам и жителям округа Сан-Диего, Ирвина и Тихуаны домашнюю пасту ручной работы.

Лучшее место в Сан-Диего для макарон!
Они сами делают макароны!
Все, что они делают, просто невероятно!

GG G.Yelp

Это настоящее место. Пожалуйста, проверьте их и / или продолжайте возвращаться. Если они уйдут, я покончу с собой …

Ларри И. Йелп

Самая лучшая и свежая паста, которую я когда-либо приносил домой.Всем, кто здесь работает, приятно общаться. Одно из моих любимых мест для посещения.

Тара Э. Йелп

2044 India St

Сан-Диего, Калифорния 92101, США

Понедельник — суббота с 9:00 до 17:00

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или смахивайте влево / вправо при использовании мобильного устройства

Pasta all’Uovo — СОЛЬ, ЖИРНАЯ КИСЛОТА, ТЕПЛО

Насыпьте муку в центр большой широкой миски.В центре насыпи выкопайте колодец и добавьте яйца и желтки. Вилкой взбейте яйца и начните замешивать муку, начиная с внутреннего края лунки. Тесто начнет собираться в лохматую массу, когда будет добавлено около половины муки.

Продолжайте замесить тесто пальцами. Вдавите в тесто все незакрепленные кусочки муки. При необходимости добавьте еще яичный желток или столовую ложку воды, чтобы вся мука впиталась. Когда тесто превратится в вязкую массу, выньте его из миски.

Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите вручную еще 4–5 минут, пока тесто не станет гладким, эластичным и однородным по цвету. Оберните тесто полиэтиленом и оставьте минимум на 30 минут (до 4 часов) при комнатной температуре.

Выложите три противня пергаментной бумагой и слегка присыпьте манной мукой. Отложите в сторону.

Отрежьте четверть теста. Заверните остаток и отложите в сторону. Пяткой руки превратите тесто в овал примерно той же ширины, что и ваша машина для макаронных изделий, около шести дюймов.Установите ролики на самое широкое положение и пропустите тесто.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой разделочную доску или столешницу и аккуратно сожмите вместе пополам, чтобы оно снова было примерно той же ширины, что и макаронная машина. Снова пропустите пасту на самом широком уровне. Думайте об этих первых роликах как о продолжительном замешивании. Продолжайте складывать тесто на три части и раскатывать, пока оно не станет гладким, шелковистым и ровной. Постарайтесь сделать лист на всю ширину машины.

Когда тесто станет шелковистым и гладким, можно начинать раскатывать его более тонко. Прокатайте его по одному разу через каждую из следующих двух или трех настроек, добавляя муку по мере необходимости, пока тесто не станет толщиной примерно 1/4 дюйма.

Как только паста станет толщиной примерно 1/4 дюйма, начните раскатывать ее дважды в каждом режиме. Пока вы катаетесь, слегка присыпайте пасту универсальной мукой или мукой 00 с обеих сторон, чтобы она не прилипала к себе.

Раскатайте макароны до тех пор, пока не увидите контуры руки, когда держите ее под листом толщиной около 1/16 дюйма для лапши.

Нарежьте макароны на листы длиной от 12 до 14 дюймов. Слегка посыпьте листы манной мукой, положите на один из подготовленных противней и накройте чистым, слегка смоченным кухонным полотенцем. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Чтобы нарезать лапшу валиком для макарон, пропустите листы макарон по одному через режущую насадку, затем перемешайте с манной мукой. Аккуратно взбейте, разделите лапшу и сложите в гнезда из отдельных порций (около 3 унций). Выложить на противни, выстланные пергаментной бумагой и посыпанные манкой, и накрыть крышкой до готовности.

Чтобы нарезать лапшу вручную, сложите четыре листа макарон, слегка присыпанных манной мукой, затем свободно раскатайте на три части вдоль (как складывание буквы). Нарежьте острым ножом (с шагом ½ дюйма для тальятелле или феттучини и на дюйма для паппарделле), продолжая, пока не будет использовано все тесто.