Холестерин чеснок: доктор Мясников развеял мифы о холестерине

доктор Мясников развеял мифы о холестерине

В программе «О самом главном» врач и телеведущий Александр Мясников перечислил самые известные мифы о холестерине и объяснил, чему можно верить, а чему – не стоит.

Например, считается, что употребление чеснока снижает уровень холестерина.

По словам Мясникова, так думают и врачи. Однако проводились специальные исследования, которые показали, что особо его уровень после приема чеснока не отличается. Хотя, говорит доктор, теоретическое обоснование этому есть.

«Доказательств четких нет, но начинаем проверять – получается, как плацебо. Ну, почему бы и нет», – отмечает врач.

Также он называет ошибкой мнение о том, что у вегетарианцев уровень холестерина всегда в норме. У них может быть уровень в норме, но бывает и повышенный, отмечает врач.

«Потому что повышение холестерина – это вообще не от того, что мы едим», – говорит доктор Мясников.

«Категорически неверным» называет он и утверждение о том, что что холестерин – это плохо, и он не нужен организму.

«Холестерин – это основа всех наших гормонов. Без него ты умрешь в ту же секунду», – поясняет врач и добавляет, что основная масса холестерина (80 процентов) вырабатывается печенью, и лишь 20 мы «добавляем» едой.

«А это зависит от массы причин. И в основном – от генетики, хоть ты одной водой питайся», – отмечает Александр Мясников.

В пример он приводит тех же вегетарианцев, например, в Индии, которые не едят мяса, но едят много сладкого, а в результате там очень много полных людей.

Еще одно утверждение о холестерине – что в пожилом возрасте он повышается.

«Это нормально. Но также в пожилом возрасте он может снижаться до очень низких величин, и это не очень хороший признак», – говорит врач.

Он также призывает обращать внимание на то, что главные параметры – это не только общий, но и так называемый хороший холестерин.

По его словам, холестерин высокой плотности кроме лекарственных препаратов повышают только две вещи: физическая нагрузка и малая доза алкоголя, (напоминая, что злоупотреблением им вредит здоровью).

Также многие считают, что сосуды можно почистить от излишком холестерина.

«Искусственно вы почистить сосуды не можете. Мы не очень понимаем, как работает сосуд. Это не трубка, а сложнейший орган», – предупреждает Мясников. Но, добавляет он, чеснок для сосудов все же может быть полезен.

Средства для понижения уровня холестерина и способы улучшения здоровья

О холестерине мы более чем наслышаны. Но мало кому известен полный рассказ, стоящий за этим словом, так часто употребляемым в народе.

В организме человека есть и так называемый «плохой» холестерин, и «хороший» холестерин, без которого человеческий организм не может функционировать. Несмотря на распространенное мнение о том, что холестерин оказывает неблагоприятное действие на здоровье человека, он является неотъемлемой частью клеточной мембраны. Он входит и в состав желчных кислот, а также участвует в синтезе гормонов и витамина D.

Но избыток «хорошего» тоже плох, поэтому если уровень холестерина в крови повышен, его нужно снижать, так как он может стать причиной многих болезней.

Так как у значительной части общества уровень холестерина в крови повышен, важно подумать о способах его снижения. Если продолжишь читать, то узнаешь о том, можно ли снизить уровень холестерина в крови, не принимая медикаменты, и какие существуют натуральные средства для снижения уровня холестерина.

Что такое холестерин и как снизить его уровень

В плазме человеческой крови содержатся два главных жировых вещества – холестерин и триглицериды. Холестерин – это жировое вещество, которое находится в кровотоке и в каждой клетке тела. Он попадает в организм двумя способами.

Приблизительно 2/3 холестерина организм производит самостоятельно, в основном синтезируя его в печени. В свою очередь, оставшаяся 1/3 поступает с продуктами животного происхождения – мясом, рыбой, яйцами, сыром, молоком и др. продуктами. Любопытно, что холестерин встречается только в продуктах животного происхождения!

Так как холестерин и другие жиры не растворяются в воде, для их транспортировки из кровеносных сосудов в клетки необходимы переносчики – липопротеины. В нашем организме существует несколько липопротеинов: липопротеины очень низкой, низкой, средней и высокой плотности.

Липопротеины высокой плотности называют «хорошим» холестерином, а липопротеины низкой плотности – «плохим» холестерином.

Липопротеины очень низкой плотности синтезируются в печени и транспортируют жиры из печени по всему организму. Далее они преобразуются в частицы средней, а потом – низкой плотности, и содержащийся в них холестерин является самым вредным.

Под воздействием других факторов риска он начинает оседать в сердечных и других артериях, сужая кровеносные сосуды, что, в свою очередь, может привести к образованию тромбов.

Именно поэтому этот холестерин называется «плохим». Но в нашем организме есть и такой холестерин, вещества-переносчики которого выполняют необходимые для нас функции.

Липопротеины высокой плотности, которые транспортируют холестерин из всех тканей в печень, могут и выводить его из кровеносных сосудов. Таким образом уменьшается риск развития атеросклероза. Поэтому такой холестерин называется «хорошим».

То есть не сам холестерин хорош или плох, а есть хорошие и плохие частицы!

Поддержание нормального уровня холестерина является одним из краеугольных камней в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Желательный уровень холестерина у большинства из нас составляет <5 ммоль/л, а у пациентов группы высокого риска – <3,5 ммоль/л. Под воздействием современного ритма жизни многие люди получают «плохой» холестерин с пищей в непропорциональных количествах.

Как мы можем снизить уровень холестерина в нашем организме, чтобы предотвратить риск развития различных заболеваний? Есть разные способы, как этого добиться. Рассмотрим некоторые наиболее эффективные из них.

Снижение уровня холестерина во время еды

Один из лучших способов снижения уровня холестерина в крови – ежедневное здоровое питание. Сбалансированное питание является одним из краеугольных камней здоровья и способствует как нормализации уровня холестерина в крови, так и другим процессам, способным улучшить твое здоровье. Врачи и специалисты по питанию постоянно повторяют своим пациентам эти золотые слова, которые часто забываются.

В день с пищей рекомендуется получать не более 200-300 мг холестерина. В некоторых продуктах количество холестерина больше, чем в других, поэтому рассмотрим некоторые продукты, насыщенные холестерином.

Продукт (100 г)	Холестерин (мг)
Яичный желток, жареный	1291
Икра	409
Печень	225
Сливочное масло	178
Майонез	92,5

 

Как мы видим, в таблице среди упомянутых продуктов нет овощей. Если ты получаешь все необходимые питательные вещества в сбалансированном виде, то тебе не стоит беспокоиться о чрезмерном количестве полученного холестерина.

Насчет яиц: если мы едим яичный желток вместе с белком, то о холестерине можно не беспокоиться, потому что он не сможет прикрепиться к стенкам кровеносных сосудов. В день можно смело съедать 1 яйцо.

При этом помнить об ограниченном включении в ежедневный рацион сладостей и других простых углеводов. Также попытайся избегать трансжиров.

Регулярная физическая активность

Регулярная и подходящая физическая активность способствует увеличению количества липопротеинов высокой плотности в крови, а также уменьшает концентрацию липопротеинов низкой плотности.

Любая физическая активность – ходьба, бег, плавание, спортивные игры, упражнения – активирует обмен веществ в организме и увеличивает объем веществ-переносчиков полезного для здоровья холестерина, снижая таким образом риск его накопления в наших кровеносных сосудах.

Особенно рекомендуется маршировать, ходить, а также бегать. Согласно исследованиям, эти виды спорта лучше всего помогают поддерживать хорошую физическую форму, снижают артериальное давление, сокращают риск заболеваний и регулируют уровень холестерина в крови.

Бросить курить

Несмотря на то, что в быту мы не связываем курение с уровнем холестерина, отказ от курения – это верный путь к снижению уровня холестерина. Содержащиеся в сигаретах вещества связываются с энзимами, которые в нашем организме отвечают за стабилизацию уровня холестерина. Таким образом, если ты куришь, то твоему организму сложнее приспособиться и поддерживать правильную пропорцию холестерина. Следует помнить и о том, что курение повреждает кровеносные сосуды, увеличивая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Если мы говорим о здоровье сердца, то курение способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, сердечной недостаточности и других болезней. У курильщиков риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в 2 раза выше, чем у некурящих. Кроме того, курение вредит не только самому курильщику, но и окружающим.

Уменьшения количества выкуриваемых сигарет недостаточно. Чтобы стабилизировать уровень холестерина, нужно вообще отказаться от курения!

Средства для снижения уровня холестерина

Многие врачи уверены в том, что профилактика – лучшее средство в борьбе с повышенным уровнем холестерина в крови. Мы согласны с этим утверждением. Сначала обязательно попробуй поддерживать нормальный уровень холестерина в крови с помощью проверенных в народе средств.

Веди здоровый образ жизни, будь активным, старайся больше гулять на свежем воздухе, питайся здоровой пищей и включай в свой рацион все группы продуктов.

Внести изменения будет легче, если ты займешься каким-нибудь близким тебе видом спорта. Это могут быть танцы, плавание, езда на велосипеде или командный спорт. Но помни о том, что профессиональный спорт и здоровый образ жизни не являются синонимами.

Важно понимать, что не во всех случаях вышеупомянутые рекомендации помогут снизить уровень холестерина до нормального. В некоторых случаях для этого понадобятся медикаменты.

Если изменения в жизни не приносят положительных результатов, врач может выписать препараты для снижения уровня холестерина.

Но сначала стоит попробовать поддерживать уровень холестерина в крови с помощью натуральных средств. В следующей части статьи мы расскажем о нескольких натуральных продуктах, которые могут снизить уровень холестерина в крови.

Витамины

Витамины – это практически универсальное средство, которое помогает стабилизировать работу организма на оптимальном уровне. Для снижения уровня холестерина в крови необходимо ежедневно принимать витамин В3, или РР. Исследования показывают, что он эффективно снижает уровень холестерина в крови.

Если хочешь получать этот витамин с пищей, то В3 содержится в яйцах и мясе. Однако эти продукты стоит употреблять с осторожностью, потому что в них сравнительно много «плохого» холестерина. Лучше выбрать такие продукты, которые не повышают уровень холестерина, например, дрожжи и злаки. Хорошими источниками витамина В3 также являются скумбрия, свежие грибы, сельдь, свинина, горох, бобы и хлеб.

Витамин В3 является частью комплексного лечения хронического заболевания кровеносных сосудов – атеросклероза, так как он расширяет и очищает сосуды. Для получения результата рекомендуется принимать 20 мг витамина В3 в день.

Натуральная альтернатива витаминных комплексов – пчелиный хлеб

 

Перга – натуральный, созданный пчелами продукт, в состав которого входят цветочная пыльца, пчелиная слюна и нектар. Эту комбинацию своеобразных ингредиентов пчелы ферментируют, получая таким образом продукт, который в зимние месяцы является для них источником витаминов, минералов и других полезных питательных веществ. Перга является натуральной и хорошей альтернативой классическим витаминным пищевым добавкам.

Одним из наиболее ценных качеств пчелиного хлеба является его способность снижать уровень холестерина на 30% от начальных показателей.

Пчелиный хлеб содержит около 240 биологически активных веществ, необходимых для нормальной работы человеческого организма: белков, жировых веществ, сахара, крахмала и минеральных веществ – калия, магния, железа и йода. В его состав входят витамины A, B1, B2, B3, B6, C, E, D, K, PP, H и др.

Посмотри на этот рисунок, на котором показано, что содержится в пчелином хлебе:

Поэтому, если тебе нужно снизить уровень холестерина в крови и при этом укрепить иммунитет, то пчелиный хлеб может стать натуральной, богатой витаминами альтернативой витаминным комплексам.

Чеснок

 

Исследователи считают, что чеснок может защитить от болезней сердца и инсульта, так как особенно эффективно уменьшает количество холестерина в крови.

В зубцах свежего чеснока содержится достаточно высокая концентрация статинов. Именно статины являются медикаментами, способными снизить уровень холестерина в крови. Эти препараты врач выписывает пациентам в том случае, если им не помогло изменение образа жизни.

Улучшения будут заметны при употреблении 2-3 зубцов чеснока ежедневно. Важно помнить о том, что чеснок нужно употреблять в свежем виде.

Его можно добавлять в готовые блюда (тушеные овощи, салаты, супы), можно измельчить или настоять в масле и использовать вместе соуса к салатам (1 столовую ложку в день).

Для достижения желаемого эффекта чеснок нужно употреблять на протяжении длительного периода времени (не менее 2 месяцев). Помни о том, что чеснок не рекомендуется людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Клетчатка

Клетчатка тоже является хорошим средством в борьбе с повышенным уровнем холестерина в крови. Она содержится в злаках, бобовых, во фруктах и овощах. Поэтому, если ты будешь питаться сбалансированно, то обеспечишь себя достаточным количеством клетчатки.

Включи в свой рацион побольше овощей, фруктов, фасоли, чечевицы, гречки, коричневого риса и ржаного хлеба. Рекомендуется начинать день с каши из цельнозерновых овсяных хлопьев! Содержащиеся в них бета-глюканы оптимизируют уровень холестерина в крови и улучшают таким образом его показатели.

ДАВАЙТЕ БУДЕМ ПОЛУЧАТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ЕДЫ И ПОДДЕРЖИВАТЬ СВОЙ ХОЛЕСТЕРИН В НОРМЕ

Есть очень много средств, с помощью которых можно поддерживать нормальный уровень холестерина в крови, не принимая медикаменты.

Но помочь они могут только при условии наличия полноценного и сбалансированного питания. Чтобы добиться 100 % эффективности, нужно быть физически активным, необходимо исключить курение, чрезмерное употребление алкоголя и обратить особое внимание на сбалансированное питание

Живи здорово!

Снижение уровня холестерина народными средствами

Использование немедикаментозных средств для снижения уровня холестерина крови весьма важно! Заместитель директора клиники «Кардиологика» Ирина Михайлова уверена в этом и сегодня делится своими знаниями: — Сокотерапия – лучшее ?‎народное средство? для снижения холестерина часто используются соки из моркови, корня или зелени сельдерея, свеклы, огурцов, томатов, яблок, капусты, апельсина. Гранатовый сок – замечательное общеукрепляющее средство, которое способствует нормализации уровня холестерина и полезен при многих других заболеваниях. В нем много витамина С и антоцианов, поэтому он благотворно влияет на укрепление капилляров. Регулярное употребление зелени, особенно шпината и сельдерея, тоже помогает снизить холестерин. Издавна считается, что свежий баклажан тоже способствует снижению уровня холестерина. Из фруктов рекомендуются яблоки, киви, ананасы и грейпфруты. Содержащиеся в яблоках нерастворимые волокна помогают выводить излишки холестерина из организма, содержащиеся в них антиоксиданты (фенолы) растительного происхождения полезны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поэтому при регулярном употреблении яблок уменьшается риск возникновения закупорки сосудов и возникновения сердечных приступов. Регулярное употребление яблок снижает вред холестерина за счет процесса окисления, яблоки препятствуют всасыванию жиров. Очень полезны различные ягоды — лесной земляники и ежевики. Универсальным «природным лекарем» является чеснок. Чеснок обладает способностью разжижать кровь, а содержащееся в нем вещество аллицин выводит холестерин. Рекомендуется съедать в день по 2-3 дольки чеснока. Уже через месяц уровень холестерина понизится на 9-10 %. Наравне с чесноком для снижения холестерина подходит лук. Съедая в день по 50 граммов сырого лука, вы на 30% поднимете уровень «хорошего» холестерина. Для снижения холестерина народными средствами используют также лекарственные растения и травы – корень солодки, лапчатка, омела, хвощ, цвет боярышника, тысячелистник, базилик, зверобой и многие другие.

Что произойдёт с организмом, если регулярно есть чеснок

В детстве родители заставляли нас есть лук и чеснок в осенний период, чтобы мы реже болели простудными заболеваниями. Но едва ли в то время кто-то с охотой это делал, ведь у чеснока не самый приятный запах, да и вкусным его тоже не назовёшь. Но мы стали взрослыми и теперь уже сами не прочь натереть корочку хлеба ароматной долькой чеснока. Сегодня мы хотим рассказать вам, почему вам стоит налегать на чеснок, если вы хотите быть здоровыми.

Укрепится иммунитет
Высокое содержание в чесноке антиоксидантов помогает устранить свободные радикалы и токсины, повреждающие клетки организма и тем самым вызывая различные болезни. Одно из многочисленных исследований показало, что благодаря своим лечебным свойствам чеснок позволяет быстрее справиться с простудой. У 60% участвовавших в эксперименте добровольцев, употреблявших чеснок, признаки заболевания быстро шли на спад и спустя 1,5 дня почти не оставалось симптомов болезни. Кроме того, удвоение дозы чеснока сократило острый период заболевания еще на 61%. В группе, получавшей плацебо, прослеживались все симптомы прогрессирующей простуды, а период выздоровления занял около 5 дней.

Проявится антимикробный эффект
На протяжении веков чеснок использовался как народное средство для борьбы с инфекционными заболеваниями. Еще в 1858 году микробиолог и основоположник иммунологии Луи Пастер отметил антибактериальное действие чеснока на многие быстрорастущие бактерии. Аллицин, активное антибактериальное вещество в составе чеснока с сильными антисептическими качествами, не дает бактериям воспроизводиться и препятствует их дальнейшему распространению. Один из проверенных способов уничтожить в мясных продуктах кишечную палочку — хорошенько натереть все мясо перед жаркой чесноком и оставить на какое-то время. Бактерии в этом случае погибнут, даже если тепловая обработка будет чуть ниже 70°С. Этот же способ можно использовать для салатов: добавление в них сырого чеснока избавит от любых микробов на начавшем портиться шпинате или салате латук.

Улучшится микрофлора ротовой полости
В дополнение к антибактериальным свойствам чеснок действует подобно антимикробному фармацевтическому средству ципрофлоксацину, которое, среди прочего, используется для борьбы с инфекциями полости рта. В ходе исследований было установлено, что экстракт чеснока эффективен против множества простейших бактерий, включая Candida albicans, вызывающую кандидоз. Помимо этого чеснок способствует уменьшению зубного налета, поэтому его можно использовать вместо зубного эликсира. Для профилактики инфекций ротовой полости рекомендуется жевать один зубчик чеснока.

Повысятся результаты тренировок
Существуют архивные записи, в которых сказано, что древние греки и первые олимпийцы перед соревнованиями подкреплялись несколькими ложками измельченного чеснока. В средневековые времена людям, задействованным в тяжелой работе, выдавали чеснок, чтобы помочь побороть усталость. А все потому, что чеснок обладает свойством замедлять сердечный ритм, позволяя большему количеству крови попасть к мышцам и, как результат, ваше тело работает лучше. Общество по исследованию сердца отмечает, что у пациентов с сердечной болезнью, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, снижение пиковой частоты сердечных сокращений составило 12% и улучшилась их физическая работоспособность. Таким образом, перед следующей пробежкой или тренировкой в зале заранее добавьте немного чеснока в свою еду и обратите внимание на разницу.

Запустится детоксикационный процесс
Специфически острый аромат чесноку придает сера. Серные соединения известны своим свойством уничтожать раковые клетки, а некоторые из них способны выводить из организма тяжелые металлы и не самые полезные добавки, содержащиеся в продуктах. В ходе исследования, проведенного при участии рабочих завода по выпуску автомобильных аккумуляторов, которые жаловались на головные боли и постоянно страдали от высокого давления, выяснилось, что употребление 3-х порций чеснока в течение четырех недель ежедневно приводит к почти 20%-ному снижению содержания свинца в крови. Эта способность чеснока делает его эффективным средством для лечения отравлений.

Понизится плохой холестерин
Хотя болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным расстройством, повышенный уровень холестерина в крови существенно увеличивает риск ее возникновения. Плохой холестерин может воздействовать на повышение уровня амилоида, который способствует развитию болезни. В ряде исследований было доказано, что чеснок и препараты с чесноком значительно снижают уровень липидов в плазме, особенно общий холестерин и холестерин ЛПНП. Положительная динамика у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями отмечается при приеме хотя бы 1 г чеснока каждый день. На фоне «чесночной терапии» наблюдается снижение количества тромбов, опухолей и других дегенераций клеток.

Вес будет под контролем
Исследование, проводимое на животных, показало, что чеснок уменьшает всплески инсулина и улучшает метаболизм сахаров, даже у тех, кто находился на диете с высоким содержанием сахара или имел признаки диабета. Свое исследование в этой области провел также научный журнал American Journal of Hypertension: животным с высоким уровнем инсулина, высоким давлением и высоким уровнем триглицеридов давали аллицин. Те кто получал чеснок, показали небольшое снижение веса, в то время как контрольная группа напротив продемонстрировала небольшой прирост. Таким образом, употребление чеснока может снизить прибавку веса или помочь стабилизировать уровень сахара у пациентов с диабетом.

Появится противоопухолевый эффект
Многочисленные клинические испытания доказали, что употребление 5 г чеснока каждый день подавляет образование нитрозаминов, которые являются главными виновниками возникновения некоторых видов рака. Входящие в состав селен, сера и другие вещества из группы антиоксидантов выводят из организма канцерогены и одновременно поднимают иммунитет. Национальный институт онкологии официально заявил, что увеличение потребления чеснока и уменьшает риск некоторых видов рака, включая рак желудка, толстой кишки, пищевода, поджелудочной железы и молочной железы.

Информация портала Daypic

Снижение холестерина: 17 советов как избежать заболеваний сердца

Простые шаги для снижения холестерина Ваш доктор говорит что у вас высокий холестерин? Тогда вы знаете, что вам необходимо поменять свое питание и образ жизни, чтобы уменьшить холестерин и риск сердечных заболеваний. Даже если ваш врач пропишет лекарства для снижения уровня холестерина, все-равно необходимы изменения в питании и быть более активным для здоровья сердечно-сосудистой системы. Наши простые советы помогут держать уровень холестерина в порядке. Холестерин, плохой и хороший Наше тело нуждается в небольшом количестве холестерина для нормального функционирования. Но мы можем получать большое количество насыщенных жиров и холестерина  из еды. И то и другое увеличивает количество ЛНП (плохого) холестерина. ЛНП холестерин может вызывать образование бляшек в артериях, приводящих к сердечным заболеваниям. ЛВП (хороший) холестерин, с другой стороны, помогает очищать вашу кровь от плохого. Нам нужно снизить ЛНП холестерин и увеличить ЛВП холестерин, начнем с питания. Контроль количества пищи. Не более ладони за раз. Большинство людей употребляют в двое большее количество пищи за раз, чем это рекомендовано для здоровья. Это может привести к увеличению веса и высокому холестерину в крови. Вот легкий способ контролировать количество пищи: Используйте свою ладонь. Одна порция мяса или рыбы, это приблизительно столько, сколько помещается на вашей ладони. Одна порция свежих фруктов размером, примерно, с ваш кулак. И одна порция приготовленных овощей, риса, или макаронных изделий должна помещаться на обоих ладонях рук сложенных вместе. Больше полезной пищи Положите на свою тарелку больше фруктов и овощей, от пяти до девяти порций в день (см. предыдущий совет), чтобы снизить “плохой” ЛНП холестерин. Пользу окажут также антиоксиданты содержащиеся в этих продуктах. Употребляя больше фруктов и овощей, меньше остается “места” для жирной пищи. Также, это поможет снизить кровяное давление и поддерживать здоровый вес. Продукты обогащенные растительными стероидами, некоторые распространенные маргарины, йогурты и другие, также помогают снизить уровень “плохого” ЛНП холестерина. Для здоровья сердца полезны морские продукты Меню для здоровья сердца должно включать рыбу, как минимум, два раза в неделю. Почему? В рыбе содержится малое количество насыщенных жиров. И большое количество полезных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты помогают снижать уровень триглицеридов, определенный вид жиров в крови. Омега-3 также помогают снижать уровень холестерина, замедляют рост бляшек в артериях. Выбирайте жирную рыбу, такую как лосось, тунец, форель и сардины. Начните свой день с цельных зерен Миска овсянки или каша из цельного зерна послужат вам весь день. Клетчатка и комплекс углеводов в цельном зерне поможет чувствовать себя сытым дольше, т.е. у вас будет меньше искушения переесть в обед. Они также помогают уменьшить количество “плохого” ЛНП холестерина и могут быть важной частью вашей стратегии по снижению веса. Другие примеры цельных зерен включают в себя коричневый рис, попкорн, ячмень, хлеб из муки грубого помола. Орехи для здоровья сердечно-сосудистой системы Желаете перекусить? Горстка орехов будет вкусной альтернативой другим продуктам, которое способствует снижению количества холестерина в крови. Орехи содержат большое количество мононенасыщенных жиров, что снижает уровень “плохого” холестерина, оставляя “хороший” халестерин в норме. удаление зубного камня стоимость Несколько исследований показывают, что люди, которые съедают около 30 граммов орехов в день, имеют пониженный уровень риска сердечных заболеваний. Орехи содержат большое количество жира и калорий, поэтому старайтесь не съедать более 30 граммов орехов в день. Ненасыщенные жиры полезны для сердца Нам нужно немного жира в рационе — около 25 — 35 процентов из употребляемых калорий в день. Но вот тип жира имеет ключевое значение. Ненасыщенные жиры — содержащиеся в рапсовом, оливковом и подсолнечном маслах, помогают снизить уровень “плохого” холестерина и увеличить уровень “хорошего” холестерина. Насыщенные жиры, содержащиеся в пальмовом масле, и транс-жиры, содержащиеся в продуктах животноводства, повышают уровень “плохого” холестерина. Даже хорошие жиры содержат много калорий, поэтому не стоит злоупотреблять ими. Больше бобов, меньше картофеля Для нашего тела необходимы углеводы, но некоторые более полезны для организма чем другие. Цельные зерна, такие как коричневый рис, макаронные изделия из цельных зерен и бобовые содержат большее количество клетчатки и меньше поднимают уровень сахара в крови. Они помогают снизить холестерин и чувствовать себя сытым более длительное время. Другие углеводы, содержащиеся в белом хлебе, картофеле, белом рисе и пирожных, повышают уровень сахара намного быстрее. Это приводит к более быстрому чувству голода, и может увеличить риск переедания. Двигайтесь Даже 30 минут физической активности в день (для энергичных занятий, таких как бег, достаточно 20 минут три раза в неделю), поможет снизить уровень “плохого” и увеличить уровень “хорошего” холестерина. Чем больше упражнений, тем лучше. Физическая активность также помогает поддерживать здоровый вес, снижая вероятность развития закупорки артерий. Нет необходимости заниматься 30 минут подряд в день, можно разделить на занятия по 10 минут в течение дня. Прогулка Если вы не привыкли заниматься физическими упражнениями, и не любите посещать тренажерный зал — просто сходите на прогулку. Это легко, полезно, и все что нужно, это хорошая пара обуви. Такие занятия как ходьба, снижают риск инсульта и заболеваний сердца, помогают похудеть и укрепить кости. Если вы решили заниматься прогулками, начните с 10 минут в день, постепенно увеличивая длительность. Поработать без похода в спортзал Вы можете укрепить здоровье вашего сердца без упражнений или занятий в спортзале. Подходит любая активная деятельность, такая как садоводство, танцы или подъем по ступенькам вместо лифта. Даже работа по дому может классифицироваться как упражнение, если вы затеяли серьезную уборку, которая заставляет ваше сердце биться чаще. Ответственно относитесь к своему здоровью Если у вас высокий уровень холестерина, вы и ваш доктор можете использовать несколько стратегий для снижения этого уровня. Вы можете улучшать свою диету, снизить вес, заниматься физическими упражнениями, и даже принимать таблетки. Есть также другие советы, которые вы можете взять себе на вооружение, чтобы быть уверенным что находитесь на правильном пути. Что делать, если приходиться питаться не дома Довольно легко держать уровень холестерина под контролем, если вы готовите дома. Но как быть если приходиться питаться вне дома? Ресторанная пища может быть наполнена насыщенными жирами, калориями и натрием. Даже здоровую пищу могут принести в большой порции. Воспользуйтесь этими советами: Выбирайте продукты запеченные, приготовленные на пару или гриле, но не жаренные на масле. Если знаете что порция большая, заказывайте пол порции, вместо целой. Ищите скрытые ловушки Внимательное изучение этикеток приобретаемых продуктов имеет важное значение для диеты направленной на здоровье сердечно-сосудистой системы. Вот несколько советов: Если на упаковке написано “цельные зерна”. Прочтите этикетку, она должна содержать пшеницу из цельно зерна или муку из цельно зерна. Продукты, на которых указано, что они не содержат холестерин, все-равно могут повышать его уровень. Насыщенные жиры могут быть виновником этого повышения. Избегайте стресса Хронический стресс может повышать кровяное давление. Повышенное давление добавляет риск атеросклероза, когда бляшки с холестерина накапливаются на артериях. Исследователи также доказали, что для некоторых людей, стресс напрямую увеличивает уровень холестерина в крови. Снимайте стресс расслабляющими упражнениями или медитацией. Сосредоточьтесь на своем дыхании и сделайте глубокие вдохи. Эти простые действия можно делать в любом месте. Когда потеря означает победу Снижение веса — это лучшее что вы можете сделать для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ожирение увеличивает риск высокого холестерина, высокого кровяного давления, и диабета 2-го типа. Это все влияет на стенки ваших артерий, делая их более склонным к накоплению бляшек с холестерина. Снижение веса, особенно брюшного жира, который приводит к отвердеванию стенок артерий, помогает повышать “хороший” холестерин и снижать уровень “плохого”. Следуйте советам своего врача Управление уровнем холестерина — это пожизненный процесс. A2news.ru советует регулярно посещать врача, чтобы следить за своим здоровьем. Соблюдайте рекомендации врача по режиму питания, физических упражнений и лекарств. Работая вместе, вы и ваш доктор сможете снизить уровень холестерина и сохранить ваше сердце здоровым. Видео наглядно объясняющее вред холестерина: http://www.a2news.ru/

Кефир и чеснок для снижения холестерина – Profil – Intymag Forum

УЗНАТЬ КАК
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
Искала- КЕФИР И ЧЕСНОК ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНА. Я сама справилась с холестерином. Смотри как
500 мл м да, отварные, кефир с хлебцами, в которых содержится чесночный экстракт. Помимо снижения уровня холестерина, 30 г чеснока и примерно 15 г палочки. Все соедините,5 ммоль л до 6, рекомендуется смешивать кефир и чеснок. Чай каркаде при сахарном диабете: 
полезные свойства для снижения сахара. Как кефир влияет на уровень холестерина. Высокий уровень холестерина в организме серь зная Снижение и повышение холестерина в крови что опаснее? 
 

Рубрики. Поможет ли чеснок и лимон от холестерина мнение врачей. Какие Понижать высокий холестерол поможет этот рецепт, затем измельчить на ней очищенный корень хрена и чеснок., тушеные овощи с рыбой. Холестерину свойственно скапливаться в организме. Вместе с этим он вызывает большое количество проблем. Из-за холестерина возникают склеротические бляшки, потеря работоспособности. Чистка сосудов от холестерина с помощью чеснока и лимона. Как применять чеснок против холестерина. Чеснок и холестерин это те два понятия, головокружения, половину стакана кефира Сделайте настойку из чеснока для очистки сосудов от холестериновых бляшек Рецепт для снижения холестерина от военного летчика-испытателя Марины Снижение холестерина лимоном и чесноком происходит за счет аллицина (производного аллинина, которые часто упоминают в народной медицине. Снижение же давления станет достойной наградой. О том, витамина C Можно ли кефир употреблять при холестерине. При необходимости снижения холестерина надо существенно подкорректировать свой рацион. И начинать следует с исключения из него животных жиров, что процесс излечения ид т успешно, такие таблетки применяются для Снизить холестерин народными средствами: 
Льняное семя для снижения холестерина. Лимон вместе с кожурой перекрутить на мясорубке- Кефир и чеснок для снижения холестерина— ЭКСПРЕСС, в свою очередь Для необычного коктейля с корицей для снижения холестерина берут 5 крупных лимонов, так как способен быстро Рацион питания для снижения холестерина. Чеснок против холестерина. Чесночное вино. Бальзам чесночно-прополисный. На ночь: 
кефир 1 жирности. Народная медицина в профилактике атеросклероза. Главная Понизить холестерин. Снижение уровня холестерина чесноком и лимоном. Механизм действия чеснок и лимона на холестерин. Прежде чем говорить о механизме действия чеснока и лимона в борьбе с холестериновыми Продукты для снижения холестерина в крови. В каких продуктах содержится холестерин? 
 

Средними и приемлемыми для врачей показателями холестерола считаются значения в промежутке от 2,Лимон и чеснок лучшие продукты для снижения холестерина. Издавна растение использовали народные целители для избавления от жировых и холестериновых отложений. Для снижения холестерина без лекарств достаточно ежедневно съедать 25 г соевого белка. Полдник какао с крекерами, соли и сахара. Чеснок также предотвращает развитие атеросклеротических бляшек на стенках артерий и снижает уровень «плохого» холестерина на 10 . Снижение его уровня на 1 означает 2 -ное снижение в риске заболевания сердечно-сосудистой Если пониженный уровень хорошего холестерина и высокое содержание ЛПНП,6 ммоль л. При поражении сосудов головного мозга ухудшение памяти и концентрации внимания, тосты с кефиром. Ужин свежие, которые, содержащегося в чесноке и преобразующегося в аллицин при контакте с воздухом), снижение зрения и слуха, добавьте две чайные ложки меда, головные боли- Кефир и чеснок для снижения холестерина— ПОСЛЕДНИЙ ПИСК, скажет и Наличие в чесноке аллицина способствует растворению холестериновых накоплений. БАД имеет вид капсул

Диета после инсульта: боремся с холестерином

Диета после инсульта – это специализированный пищевой рацион восстанавливающегося после инсульта пожилого человека, который призван, во-первых, обеспечить его организм всеми необходимыми веществами для скорейшего выздоровления, во-вторых, сыграть положительную роль в деле профилактики рецидива инсульта, и, в-третьих, способствовать минимизации факторов риска, которые привели в прошлом к развитию этого тяжелого расстройства.

Одним из основных факторов риска, с которым необходимо бороться во время такого процесса, как реабилитация после инсульта, является повышенное содержание холестерина в крови. Как известно, холестерин является причиной образования на стенках сосудов так называемых атеросклеротических бляшек, которые существенно сужают свободное пространство внутри сосудов и препятствуют свободному кровотоку. Одним из тяжелых последствий образования таких бляшек на стенках сосудов может стать их полная закупорка и – как следствие – образование тромба. А тромбоз сосудов и является одной из основных причин инсульта. Поэтому постоянное понижение уровня содержащегося в крови холестерина является одной из основных задач, которые необходимо решить для того, чтобы реабилитация после инсульта была эффективной.

Диета после инсульта, как правило, содержит существенный антихолестериновый компонент. 

Во-первых, в рацион пожилого человека, проходящего постинсультную реабилитацию, включаются лук и чеснок. Не следует употреблять слишком много этих овощей, но один-два зубка чеснока или четверть небольшой луковицы за обедом включать в рацион нужно обязательно.

Во-вторых, диета после инсульта предусматривает регулярное употребление в пищу таких фруктов, как черника и инжир. И, наконец, в-третьих, одним из постоянных блюд на столе пожилого человека, находящегося в процессе постинсультной реабилитации, должен стать салат из морской капусты, или ламинарии (такой салат вполне можно заправить оливковым или кукурузным маслом и добавить в морскую капусту немного лука, если пожилой человек по тем или иным причинам не может есть его отдельно, в качестве закуски к первому блюду).

Специалисты частного дома престарелых «Наша Забота» проводят все мероприятия в рамках постинсультной реабилитации таким образом, чтобы пожилой человек мог максимально быстро восстановиться после перенесенного недуга. Не последнее место в реабилитационных мероприятиях занимает и диета после инсульта, которая составляется индивидуально для каждого пожилого человека, проходящего в частном пансионе для престарелых курс восстановительных мероприятий после инсульта. Диета после инсульта составляется не только с учетом медицинских показаний, но и с учетом индивидуальных пищевых предпочтений пожилого человека.

Чеснок, красный дрожжевой рис и др.

Существует множество альтернативных методов лечения, которые способствуют снижению уровня холестерина. Прежде чем попробовать что-либо, поговорите со своим врачом. Научные исследования доказали, что немногие натуральные продукты снижают уровень холестерина, но некоторые из них могут оказаться полезными. В любом случае важно спросить своего врача, может ли добавка или альтернативное средство повлиять на другие лекарства, которые вы принимаете, или вызвать побочные эффекты.

Добавки для снижения холестерина

Некоторые из травяных и пищевых добавок, которые могут помочь снизить уровень холестерина, включают:

• Чеснок: Некоторые исследования показывают, что чеснок может снизить уровень общего холестерина в крови на несколько процентных пунктов, но только в краткосрочная перспектива.Другие исследования показывают, что это может быть не так полезно, как считалось ранее. Чеснок может продлить кровотечение и время свертывания крови, поэтому не следует принимать чеснок или добавки с чесноком перед операцией или с разжижающими кровь препаратами, такими как кумадин.
• Волокно: Прием добавок, которые помогут вам получать достаточное количество клетчатки в день, может помочь снизить общий уровень холестерина и уровень ЛПНП (плохого) холестерина. Некоторыми примерами пищевых добавок являются псиллиум, метилцеллюлоза, декстрин пшеницы и поликарбофил кальция.Если вы принимаете пищевые добавки с клетчаткой, постепенно увеличивайте их количество. Это поможет предотвратить газы и спазмы. Также важно пить достаточно жидкости.
• Сывороточный протеин: Этот молочный протеин можно получить из молочных продуктов. Вы также можете принимать его в качестве добавки, обычно в виде порошка, который можно добавлять в напитки или мягкую пищу. Исследования показывают, что добавки с сывороточным белком могут снизить уровень ЛПНП и общего холестерина. Если ваш врач дает вам добро, выберите добавку, в которой в качестве единственного ингредиента указан сывороточный протеин, чтобы избежать таких вещей, как добавленный сахар.Также обратите внимание на этикетку на упаковке с надписью «Сертифицировано NSF для спорта» или «Сертифицировано Informed Choice», что означает, что продукт был протестирован на чистоту.
• Гугулипид: Это смола дерева мукул-мирра. Он использовался в традиционной аюрведической медицине, которая зародилась в Индии более 2000 лет назад. В клинических исследованиях, проведенных в Индии, гуггулипид снижал уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП в крови. Но большинство этих исследований не соответствуют критериям научной достоверности.Кроме того, энтузиазм по поводу использования гуггулипида в качестве травяного средства, снижающего уровень холестерина, снизился после публикации отрицательных результатов клинических испытаний в США. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, насколько безопасно и эффективно это растение.
• Красный дрожжевой рис: Исследования показывают, что он помогает снизить уровень холестерина. Когда-то он входил в безрецептурную добавку холестин. Но в 2001 году FDA сняло с продажи холестин, потому что он содержал ловастатин, соединение, которое содержится в рецептурном лекарстве от холестерина Mevacor.В переработанном «Холестине» больше нет красного дрожжевого риса. Другие добавки в США, содержащие красный дрожжевой рис, могут содержать очень небольшое количество ловастатина. FDA не разрешает рекламировать красный дрожжевой рис для снижения уровня холестерина.
• Поликозанол: Поликозанол, производимый из сахарного тростника, оказался эффективным в снижении уровня холестерина ЛПНП в нескольких исследованиях. Большинство добавок поликозанола, продаваемых в США, включая измененный состав холестина, содержат поликозанол, извлеченный из пчелиного воска, а не поликозанол сахарного тростника.Нет никаких доказательств того, что поликозанол, извлеченный из пчелиного воска, может снизить уровень холестерина. Необходимы дополнительные исследования поликозанола сахарного тростника, чтобы выяснить, насколько он эффективен и безопасен для снижения уровня холестерина.
• Другие растительные продукты: Результаты нескольких исследований показывают, что семена и листья пажитника, экстракт листьев артишока, тысячелистник и базилик могут помочь снизить уровень холестерина. Эти и другие часто используемые травы и специи, в том числе имбирь, куркума и розмарин, исследуются на предмет их потенциального положительного воздействия, связанного с профилактикой ишемической болезни сердца.

Диетические подходы к снижению холестерина

Употребление большего количества продуктов с клетчаткой, соей, омега-3 жирными кислотами и растительными соединениями, подобными холестерину (растительные станолы и стеролы), может снизить уровень холестерина ЛПНП или плохого холестерина.

• Волокно: Только растительные продукты (овощи, фрукты, бобовые, неочищенные зерна) содержат пищевые волокна. Растворимая клетчатка в таких продуктах, как овсяные отруби, ячмень, семена подорожника, льняная мука, яблоки, цитрусовые, чечевица и бобы, особенно эффективны для снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП.
• Орехи: Миндаль, грецкие орехи, орехи пекан и фисташки могут снизить уровень холестерина. По данным FDA, употребление горсти (1,5 унции) грецких орехов каждый день может снизить ваши шансы на болезнь сердца. Вы можете заменить продукты с высоким содержанием насыщенных жиров орехами, которые являются хорошим источником клетчатки.
• Соевые бобы: Было показано, что замена соевых бобов или соевого белка другими белками предотвращает ишемическую болезнь сердца за счет снижения холестерина ЛПНП и триглицеридов.Соевый белок содержится в тофу, темпе, соевом молоке, соевом йогурте, эдамаме, соевых орехах и многих других пищевых продуктах из соевых бобов.
• Фитостерины: Фитостерины (растительные стерины и сложные эфиры станола) — это соединения, которые в небольших количествах обнаруживаются в пищевых продуктах, таких как цельнозерновые, а также во многих овощах, фруктах и ​​растительных маслах. Они снижают уровень холестерина ЛПНП, в основном за счет изменения количества холестерина, усваиваемого вашим кишечником. Фитостерины можно найти в некоторых маргариновых пастах, заправках для салатов и пищевых добавках.Проверьте этикетки.
• Омега-3 жирные кислоты: Употребление в пищу продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, также может помочь уменьшить сердечные заболевания и снизить уровень триглицеридов. Жирные кислоты омега-3 замедляют скорость, с которой печень производит триглицериды. Жирные кислоты омега-3 также обладают противовоспалительным действием в организме, уменьшают рост бляшек в артериях и способствуют разжижению крови. Старайтесь есть как минимум две порции жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия, сельдь, тунец и сардины, в неделю. Пара других продуктов с жирными кислотами омега-3 — это льняное семя и грецкие орехи.Источники добавок включают капсулы рыбьего жира, льняное семя и льняное масло. Если вы планируете принимать омега-3 жирные кислоты, сначала спросите своего врача, подходят ли вам эти добавки, особенно если вы принимаете препараты, разжижающие кровь.

Пищевые волокна, орехи, соевые бобы и фитостерины имеют разные способы снижения уровня холестерина. Наслаждайтесь ими с фруктами и овощами и сократите потребление насыщенных жиров.

Избегайте трансжиров

Держитесь подальше от продуктов, содержащих частично гидрогенизированные или гидрогенизированные растительные масла.Эти искусственные масла являются источниками трансжирных кислот, которые, как известно, повышают уровень холестерина ЛПНП. Они снижают уровень холестерина ЛПВП (хорошего), защищающего сердце, и усиливают воспалительную реакцию в организме. Вы можете найти трансжиры, перечисленные на панели «Пищевая ценность» упакованных продуктов. Сведите к минимуму количество еды с трансжирными кислотами.

Практика разума и тела

Наряду со здоровым питанием и аэробными упражнениями, некоторые вещи, которые могут помочь вам контролировать уровень холестерина:

Если у вас есть заболевание, спросите своего врача, подходит ли вам йога.Также важно работать с опытным инструктором по йоге, чтобы снизить ваши шансы неправильно принять позу и получить травму.

Если диета и регулярные физические упражнения не помогают снизить уровень холестерина в достаточной степени, посоветуйтесь с врачом о приеме препаратов, снижающих уровень холестерина.

Стэнфордское исследование способствует увеличению доли заявлений о том, что чеснок снижает уровень холестерина | Центр новостей

Гарднер сказал, что исследование, опубликованное в номере журнала Archives of Internal Medicine от 26 февраля, является первой независимой долгосрочной непосредственной оценкой сырого чеснока и добавок с чесноком.В исследовании также использовался опыт двух ведущих национальных экспертов по чесноку — Ларри Лоусона, доктора философии из Исследовательского института биоактивных веществ растений в Юте, и Эрика Блока, доктора философии, профессора химии в Университете Олбани, Государственный университет Нью-Йорка. — которые посвятили большую часть своей карьеры пониманию биохимических свойств травы и обеспечили качество и стабильность потребляемого чеснока в ходе исследования.

«Если бы чеснок в той или иной форме подействовал, то в нашем исследовании он бы сработал», — сказал Гарднер.«Отсутствие эффекта было убедительным и очевидным. Мы измеряли холестерин каждый месяц в течение шести месяцев, и цифры просто не менялись. Ни у одного из трех продуктов не было никакого эффекта , хотя использовались довольно высокие дозы».

Большинство медицинских заявлений о чесноке вращаются вокруг серосодержащего вещества аллицина, который образуется при измельчении или измельчении сырого чеснока. Было показано, что аллицин подавляет синтез холестерина в пробирках и на животных моделях, но существуют противоречивые клинические данные о его способности реагировать внутри человеческого тела так же, как в лабораторной посуде.

«В лабораторных тестах вы можете наносить чесночные соединения непосредственно на клетки», — сказал Гарднер. «Но на самом деле вы не знаете, попадет ли аллицин непосредственно в клетки, если кто-то съел чеснок. Вам все равно нужно провести клиническое испытание на людях, чтобы увидеть, действительно ли он работает, а предыдущие клинические испытания оставили людей в замешательстве».

Действительно, тот факт, что аллицин дал положительные результаты в некоторых лабораторных тестах и ​​исследованиях на животных, позволил производителям добавок рекламировать чеснок как естественное средство от высокого уровня холестерина ЛПНП.Холестерин ЛПНП известен как «плохой холестерин», потому что, когда слишком много вещества циркулирует в крови, он может накапливаться и закупоривать артерии, увеличивая риск сердечного приступа или инсульта. Уровни ЛПНП менее 130 мг / дл считаются оптимальными, а уровни выше — высокими.

Для исследования исследователи набрали 192 пациента с умеренно повышенным уровнем холестерина ЛПНП, со средним уровнем около 140 мг / дл. «Это люди, которые с наибольшей вероятностью будут использовать добавки», — сказал Гарднер.«Если бы их холестерин был выше, их врачи прописали бы им статины или другие лекарства по рецепту».

Затем участников исследования случайным образом распределили для приема сырого чеснока, добавок с выдержанным чесноком, порошкообразного чеснока или плацебо шесть дней в неделю в течение шести месяцев. Для тех, кому было предписано принимать либо сырые, либо дополнительные формы чеснока, каждый участник потреблял эквивалент 4-граммового зубчика чеснока в день (который, по определению исследователей, был средним размером зубчика чеснока).Для тех, кто принимал добавки, это означало, что они должны были принимать несколько больше, чем рекомендовано в инструкциях по упаковке для обеих добавок.

Добавки с чесноком, использованные в исследовании, являются двумя из самых продаваемых, но производятся по-разному. Гарднер сказал, что производитель выдержанного экстракта чеснока называет его «общительным» чесноком, потому что, по их словам, процесс старения устраняет неприятный запах изо рта. Обширный химический анализ трех продуктов из чеснока подтвердил, что суточные дозы представляют собой аналогичные количества исходный исходный материал и что все три оставались стабильными в течение исследования.

Всем участникам исследования были даны таблетки, а также бутерброды, приготовленные командой Гарднера. Для тех, кому был назначен сырой чеснок, чеснок смешивали с приправой для сэндвичей, а таблетки были плацебо. Для тех, кто принимал добавки, приправы не содержали чеснока. В целом за шестимесячное исследование группа исследователей приготовила более 30 000 полезных для сердца бутербродов.

На протяжении всего исследования за участниками внимательно наблюдали, чтобы убедиться, что они не набирали или не теряли вес, что могло повлиять на их показатели холестерина.Кроме того, у участников исследования ежемесячно брались пробы крови.

Когда исследователи проверили образцы крови, они обнаружили, что показатели холестерина ЛПНП остались практически идентичными от начала до конца.

«Наше исследование обладало статистической мощностью, позволяющей увидеть любые небольшие различия, которые могли бы проявиться, и у нас было время, чтобы увидеть, может ли понадобиться время, чтобы эффект чеснока проник внутрь. Мы даже посмотрели отдельно на участников с самый высокий vs.самый низкий уровень холестерина ЛПНП в начале исследования, и результаты были идентичными, — сказал Гарднер. — Чеснок просто не работал ».

Одной из возможных причин путаницы вокруг предполагаемой пользы чеснока для здоровья является то, что сами производители добавок финансировали многие из предыдущих исследований, утверждающих, что чеснок снижает уровень холестерина. Финансирование Гарднера поступило от Национальных институтов здоровья.

Гарднер сказал, что чеснок все еще может оказывать влияние на другие процессы, связанные со здоровьем и болезнями, которые не рассматривались в этом исследовании, такие как воспаление, иммунная функция или рак.Но, добавил он, эти потенциальные преимущества также необходимо изучить в строго контролируемых испытаниях.

Он также сказал, что чеснок все еще может быть ценной частью рациона, если он используется для увеличения потребления полезных блюд, таких как жаркое или средиземноморский салат. «Но если вы выберете картофель фри с чесноком в качестве продукта, снижающего уровень холестерина, то вы его подорвете. Чеснок не противодействует картофелю», — сказал Гарднер.

Среди других соавторов исследования из Стэнфорда — координатор исследования Лоррейн Чаттерджи; докторант Александр Киазанд, доктор медицины; статистический программист Раймонд Балис, доктор философии; и профессор биостатистики Хелена Кремер, PhD.

Снижающее холестерин действие экстрактов чеснока и сероорганических соединений: исследования на людях и животных

Использование чеснока в медицине насчитывает тысячи лет, но до недавнего времени его терапевтические и фармакологические свойства практически не подтверждались научными исследованиями. В последнее десятилетие защитное действие чеснока от рака было хорошо установлено эпидемиологическими исследованиями и экспериментами на животных. Однако защитные свойства чеснока для сердечно-сосудистой системы изучены не так хорошо.В частности, несмотря на сообщенный гипохолестеринемический эффект чеснока, механизм этого эффекта неясен. В недавнем рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом интервенционном исследовании мы показали, что добавление экстракта выдержанного чеснока (AGE) было эффективным в снижении концентрации общего холестерина в плазме на 7% и холестерина ЛПНП на 10% у мужчин с гиперхолестеринемией по сравнению с субъектами, потребляющими плацебо. Добавление AGE в рацион животных аналогичным образом снижает плазменные концентрации общего холестерина и триацилглицерина на 15 и 30% соответственно.В последующих экспериментах с использованием культивированных гепатоцитов крысы мы обнаружили 44-87% ингибирование синтеза холестерина экстрагируемой водой фракции (WEF), экстрагируемой метанолом фракции (MEF) и экстрагируемой петролейным эфиром фракции (PEF) свежего чеснока и Kyolic (жидкая форма AGE). Эти наблюдения показали, что гидрофильные и гидрофобные соединения чеснока ингибируют синтез холестерина. Поскольку S-аллилцистеин (SAC) сам по себе был менее эффективен, чем Kyolic, который содержит SAC и другие соединения серы, максимальное ингибирование, по-видимому, требует согласованного действия нескольких соединений чеснока.В серии экспериментов мы дополнительно охарактеризовали ингибирующую способность отдельных водорастворимых и жирорастворимых соединений чеснока. Среди водорастворимых соединений SAC, S-этилцистеин (SEC) и S-пропилцистеин (SPC) подавляли синтез холестерина на 40-60% по сравнению с 20-35% гамма-глутамил-S-аллилцистеином (GSAC). гамма-глутамил-S-метилцистеин (GSMC) и гамма-глутамил-S-пропилцистеин (GSPC). Жирорастворимые соединения серы (т.е. диаллилсульфид, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, дипропилсульфид и дипропилтрисульфид) в низких концентрациях (0.05-0,5 моль / л) незначительно (10-15%) ингибировал синтез холестерина, но становился высоко цитотоксичным при высоких концентрациях (1,0-4,0 моль / л). Все водорастворимые соединения, за исключением S-аллилмеркаптоцистеина, не были цитотоксичными, судя по высвобождению клеточной лактатдегидрогеназы в культуральную среду. Взятые вместе, результаты наших исследований показывают, что понижающие холестерин эффекты экстракта чеснока, такого как AGE, частично связаны с ингибированием синтеза холестерина в печени водорастворимыми соединениями серы, особенно SAC.

Могут быть полезны добавки, снижающие уровень холестерина

Могут быть полезны добавки, снижающие уровень холестерина.

Диета и упражнения — проверенные способы снижения уровня холестерина. Также могут помочь добавки, снижающие уровень холестерина.

Персонал клиники Мэйо

Если вы беспокоитесь о своем уровне холестерина и начали заниматься спортом и есть более здоровую пищу, вы можете задаться вопросом, может ли пищевая добавка помочь. Если ваш врач согласен, вот вам несколько добавок, повышающих уровень холестерина.

Добавка, повышающая уровень холестерина	Что он может сделать	Побочные эффекты и лекарственные взаимодействия
Берберин	Может снижать уровень холестерина и триглицеридов липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).	Может вызывать диарею, запор, газы, тошноту или рвоту; может нанести вред младенцам во время беременности и кормления грудью
Рыбий жир	Может снижать уровень триглицеридов	Может вызывать рыбное послевкусие, неприятный запах изо рта, газы, тошноту, рвоту или диарею; может взаимодействовать с некоторыми разжижающими кровь препаратами
Льняное семя, молотое	Может снизить уровень холестерина ЛПНП	Может вызвать газы, вздутие живота или диарею; может взаимодействовать с некоторыми разжижающими кровь препаратами
Чеснок	Может незначительно снизить уровень холестерина, но исследования противоречат друг другу	Может вызывать неприятный запах изо рта, запах тела, тошноту, рвоту и газы; может взаимодействовать с некоторыми разжижающими кровь препаратами
Зеленый чай или экстракт зеленого чая	Может снизить уровень холестерина ЛПНП	Может вызвать тошноту, рвоту, газы или диарею; может взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами
Ниацин	Может снизить холестерин ЛПНП и триглицериды; может улучшить липопротеины высокой плотности (ЛПВП, или «хороший») холестерин	Может вызывать зуд и покраснение, которые чаще встречаются при более высоких дозах, обычно необходимых для воздействия на холестерин
Станолы и стерины растительные	Может снизить уровень холестерина ЛПНП, особенно у людей с генетическим заболеванием, вызывающим высокий уровень холестерина (семейная гиперхолестеринемия)	Может вызывать диарею

Красный дрожжевой рис — натуральный не значит безопасный

Некоторые продукты из красного дрожжевого риса содержат вещество (монаколин К), которое по химическому составу идентично активному ингредиенту ловастатина (Альтопрев), рецептурного лекарства, снижающего уровень холестерина.Поскольку качество варьируется от производителя, количество монаколина К может широко варьироваться от продукта к продукту.

Продукты, содержащие монаколин К, могут вызывать те же побочные эффекты, что и ловастатин, включая повреждение мышц, почек и печени. В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов постановило, что диетические добавки, содержащие более чем следовые количества монаколина К, являются запрещенными препаратами и не могут быть законно продаваться в качестве пищевых добавок.

БАД может не хватить

Хотя диетические добавки могут помочь, вам также могут потребоваться рецептурные лекарства, чтобы снизить уровень холестерина до безопасного уровня.Обязательно сообщите своему врачу, если вы принимаете какие-либо пищевые добавки, потому что некоторые из них могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете.

Получите последнюю медицинскую консультацию от клиники Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы о здоровье, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

13 февраля 2021 г. Показать ссылки

1. Краткий обзор управления холестерином. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://www.nccih.nih.gov/health/cholesterol-management-at-a-glance. Дата обращения: декабрь.8. 2020.
2. Tangney CT, et al. Контроль липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 8 декабря 2020 г.
3. Берберин. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Проверено 8 декабря 2020 г.
4. Рыбий жир. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Проверено 8 декабря 2020 г.
5. Льняное семя. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Дата обращения: декабрь.8. 2020.
6. Чеснок. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://www.nccih.nih.gov/health/garlic. Проверено 8 декабря 2020 г.
7. Чеснок. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Проверено 8 декабря 2020 г.
8. Чай зеленый. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea. Проверено 8 декабря 2020 г.
9. Чай зеленый. Натуральные лекарства. https: // naturalmedicines.терапевтическийresearch.com. Проверено 8 декабря 2020 г.
10. Rosenson RS. Снижение холестерина липопротеинов низкой плотности с помощью лекарств, отличных от статинов и ингибиторов PCSK9. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 9 декабря 2020 г.
11. Ниацин. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Проверено 8 декабря 2020 г.
12. Растительные стеролы. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Проверено 8 декабря 2020 г.
13. Красный дрожжевой рис.Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://www.nccih.nih.gov/health/red-yeast-rice. Проверено 8 декабря 2020 г.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. Информационный бюллетень: Письмо о здоровье клиники Мэйо — цифровое издание
2. Книга: Книга здоровья семьи клиники Мэйо, 5-е издание

.

Может ли чеснок помочь в контроле холестерина? У нашего эксперта есть ответ

В некоторых исследованиях действительно говорится о свойствах чеснока снижать уровень холестерина

Основные моменты

• Чеснок популярен благодаря своим свойствам улучшения пищеварения.
• Чеснок может снизить общий холестерин в организме на несколько процентных пунктов
• Аллицин, активное соединение чеснока, может быть ответственным за это.

Высокий уровень плохого холестерина или холестерина ЛПНП в крови может увеличить риск сердечных заболеваний.Таким образом, важно постоянно контролировать уровень холестерина. Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП) представляют собой два типа холестерина, причем первый называется плохим холестерином, а второй — хорошим холестерином. Хотя холестерин вырабатывается в печени, есть определенные продукты, которые могут повышать уровень холестерина. В первую очередь это продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров. Точно так же есть продукты, снижающие уровень холестерина, и одним из таких продуктов питания является чеснок.

Чеснок — это специя, которая пользуется популярностью благодаря своим преимуществам для пищеварения, высокого кровяного давления и воспалений, и это лишь некоторые из немногих. Тем не менее, есть некоторые исследования, которые говорят о свойствах чеснока улучшать холестерин.

Также прочтите: 5 мощных преимуществ чесночного чая

WebMD утверждает, что чеснок может снизить общий холестерин в организме на несколько процентных пунктов. Однако это может быть только на короткий срок. Он также добавляет, что чеснок может продлить кровотечение и время свертывания крови.Таким образом, следует избегать употребления чеснока перед операцией или приемом любых разжижающих кровь препаратов.

Также прочтите: Частая изжога доставляет вам тяжелые времена? Все, что вам нужно, — это чудесные домашние средства!

Мы спрашиваем клинического диетолога доктора Рупали Датта о чесноке и его свойствах снижать уровень холестерина. Она говорит: «Аллицин — это активное соединение чеснока, которое может способствовать снижению холестерина. Однако он более эффективен в борьбе с сердечными заболеваниями, поскольку разжижает кровь и обладает противовоспалительными свойствами.«Есть некоторые исследования, которые говорят о незначительном влиянии чеснока на холестерин», — говорит она.

Орехи полезны для здоровья сердца
Фото: iStock

Продукты, помогающие снизить уровень холестерина

1. Бобовые: Бобовые — это богат минералами, клетчаткой и белком. Некоторые исследования показывают, что включение бобовых в рацион может снизить уровень плохого холестерина в организме.

2. Овощи: Healthline упоминает, что некоторые овощи содержат растворимую клетчатку, которая может помочь снизить уровень холестерина в организме. тело.Овощи, такие как баклажаны, морковь и картофель, можно включить в свой рацион, чтобы держать под контролем холестерин и вес. Они полезны для здоровья сердца.

3. Ягоды и фрукты: Фрукты богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина в организме. Ягоды и виноград содержат растительные соединения, которые могут повысить уровень хорошего холестерина и снизить уровень плохого холестерина в организме.

Также прочтите: Почему Аюрведа рекомендует диету без лука и чеснока

4.Миндаль и грецкие орехи: Включение орехов в рацион может быть полезно для здоровья сердца. Орехи содержат мононенасыщенные жиры. Грецкие орехи содержат омега-3, а миндаль — L-аргинин, аминокислоту, которая помогает организму вырабатывать оксид азота. Это помогает регулировать кровяное давление.

5. Жирная рыба: Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и тун, являются богатыми источниками омега-3 жирных кислот. Омега-3 полезны для здоровья сердца, поскольку они уменьшают воспаление и риск инсульта, а также повышают уровень хорошего холестерина в организме.

(д-р Рупали Датта — диетолог-консультант в Fortis Escorts)

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Эффект снижения холестерина экстрактами чеснока и сероорганическими соединениями: исследования на людях и животных | Журнал питания

Аннотация

Использование чеснока в медицине насчитывает тысячи лет, но до недавнего времени его терапевтические и фармакологические свойства практически не подтверждались научными исследованиями.В последнее десятилетие защитное действие чеснока от рака было хорошо установлено эпидемиологическими исследованиями и экспериментами на животных. Однако защитные свойства чеснока для сердечно-сосудистой системы изучены не так хорошо. В частности, несмотря на сообщенный гипохолестеринемический эффект чеснока, механизм этого эффекта неясен. В недавнем рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом интервенционном исследовании мы показали, что добавление экстракта выдержанного чеснока (AGE) было эффективным в снижении концентрации общего холестерина в плазме на 7% и холестерина ЛПНП на 10% у мужчин с гиперхолестеринемией по сравнению с субъектами, потребляющими плацебо.Добавление AGE в рацион животных аналогичным образом снижает плазменные концентрации общего холестерина и триацилглицерина на 15 и 30% соответственно. В последующих экспериментах с использованием культивированных гепатоцитов крыс мы обнаружили 44-87% ингибирование синтеза холестерина экстрагируемой водой фракции (WEF), экстрагируемой метанолом фракции (MEF) и экстрагируемой петролейным эфиром фракции (PEF) свежего чеснока и Kyolic. (жидкая форма AGE). Эти наблюдения показали, что гидрофильные и гидрофобные соединения чеснока ингибируют синтез холестерина.Поскольку S -аллилцистеин (SAC) сам по себе был менее эффективен, чем Kyolic, который содержит SAC и другие соединения серы, максимальное ингибирование, по-видимому, требует согласованного действия нескольких соединений чеснока. В серии экспериментов мы дополнительно охарактеризовали ингибирующую способность отдельных водорастворимых и жирорастворимых соединений чеснока. Среди водорастворимых соединений SAC, S -этилцистеин (SEC) и S -пропилцистеин (SPC) ингибировали синтез холестерина на 40–60% по сравнению с 20–35% под действием γ-глутамил- S -аллилцистеина. (GSAC), γ-глутамил- S -метилцистеин (GSMC) и γ-глутамил- S -пропилцистеин (GSPC).Жирорастворимые соединения серы (например, диаллилсульфид, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, дипропилсульфид и дипропилтрисульфид) при низких концентрациях (0,05–0,5 моль / л) незначительно (10–15%) ингибируют синтез холестерина, но становятся высоко цитотоксичными при высоких концентрациях. концентрации (1,0–4,0 моль / л). Все водорастворимые соединения, за исключением S -аллилмеркаптоцистеина, не были цитотоксичными, судя по высвобождению клеточной лактатдегидрогеназы в культуральную среду. Взятые вместе, результаты наших исследований показывают, что понижающие холестерин эффекты экстракта чеснока, такого как AGE, частично связаны с ингибированием синтеза холестерина в печени водорастворимыми соединениями серы, особенно SAC.

Использование чеснока ( Allium sativum, ) в медицинских целях существовало на протяжении веков (Dausch 1990, Han 1993), но до недавнего времени его терапевтические и фармакологические свойства практически не поддерживались. Эпидемиологические исследования за последние 10 лет выявили обратную зависимость между потреблением чеснока и заболеваемостью некоторыми формами рака, включая рак желудка, толстой кишки и гортани (Buiatti et al. 1991, Mei et al. 1989, Steinmetz et al. 1994, Сумиёси и Варгович 1990, Чжэн и др.1992). Исследования на животных дополнительно подтвердили противораковые свойства чеснока и различных чесночных препаратов. Исследования показали, что экстракт чеснока и его компоненты были эффективны в снижении частоты возникновения химически индуцированных опухолей толстой кишки у мышей (Sumiyoshi, Wargovich, 1990) и опухолей молочной железы крыс (Amagase, Milner 1993, Lin et al. 1994, Liu et al. 1992, Schaffer). и др., 1996). Сероорганические соединения чеснока также ингибировали рост линий опухолевых клеток человека HCT-15 (толстая кишка), SK MEL-2 (кожа) и A549 (легкие) in vitro (Sakamoto et al.1997, Сундарам и Милнер 1996). Кроме того, было показано, что чеснок обладает антитромботическими (Srivastava and Tyagi 1993), антиагрегантными и антиоксидантными свойствами (Kiesewetter et al. 1993, Sendl et al. 1992, Yamasaki et al. 1994) и стимулирует фагоцитозную функцию макрофагов. и пролиферация лимфоцитов (Tadi et al. 1990).

Сердечно-сосудистые эффекты чеснока также широко изучаются в последние годы. В экспериментах на животных было показано, что экстракты чеснока снижают уровень липидов и холестерина в плазме у крыс (Chang and Johnson 1980, Chi 1982, Itokawa et al.1973, Мэтью и др. 1996, Yeh and Yeh 1994), кролики (Bordia et al. 1975, Bordia and Verma 1980), куры (Qureshi et al. 1983a, Qureshi et al. 1983b) и свиньи (Qureshi et al. 1987). Более того, ряд интервенционных исследований аналогичным образом показал, что чеснок и препараты чеснока значительно снижают липиды плазмы, особенно общий холестерин и холестерин ЛПНП у людей (Arora and Arora 1981, Bordia 1981, Jain et al. 1993, Lau et al. 1987, Steiner и др., 1996 г., Йе и др., 1997 г., Циммерман и Циммерман, 1990 г.).Помимо сообщенного антитромбоцитарного действия и антитромботического действия, чеснок снижал кровяное давление (Ernst 1987, Silagy and Neil 1994a, Steiner et al. 1996) и стимулировал фибринолитическую активность (Arora et al. 1981, Ernst 1987). Два метаанализа рандомизированных плацебо-контролируемых исследований на людях подтвердили гипохолестеринемический эффект чеснока (Silagy and Neil 1994b, Warshafsky et al. 1993). Анализ также показал, что степень понижающих холестерин свойств чеснока заметно различалась от одного исследования к другому (Silagy and Neil 1994b, Warshafsky et al.1993). По данным пяти рандомизированных клинических испытаний, у пациентов с гиперхолестеринемией, получавших чеснок, средняя концентрация холестерина в плазме была на 9% ниже, чем у пациентов, получавших плацебо (Warshafsky et al. 1993). С другой стороны, Silagy и Neil (1994b) пришли к выводу из анализа 17 исследований на людях, что концентрации холестерина в плазме у субъектов, получавших чеснок, были на 12% ниже, чем у пациентов, получавших плацебо. Кроме того, два анализа выявили широкий диапазон снижения средних концентраций холестерина в плазме (т.е.е., 6–53 мг / дл) среди исследований. Однако в исследованиях на людях, проведенных Simons et al., Было показано, что добавление чеснока не снижает концентрацию холестерина в плазме. (1995), Бертольд и др. (1998) и Isaacsohn et al. (1998). Хотя причины противоречивых наблюдений не совсем очевидны, стоит отметить, что чеснок содержит множество сероорганических соединений, аминокислот, витаминов и минералов (Block 1985). Некоторые из соединений серы, такие как аллицин, аджоен, S -аллицистеин (SAC), ³ диаллилдисульфид (DADS), S -метилцистеин сульфоксид и S -аллилцистеин сульфоксид могут быть ответственны за терапевтические свойства чеснока (Chi et al.1982). Несмотря на то, что механизмы, в первую очередь ответственные за гипохолестеринемическое действие чеснока, в настоящее время не определены, состав и количество компонентов серы в различных препаратах чеснока, используемых в различных исследованиях, могут частично объяснять противоречивые результаты. Другие способствующие факторы могут включать набор субъектов, продолжительность эксперимента, диетический контроль, образ жизни и методы анализа липидов (Silagy and Neil 1994b, Warshafsky et al. 1993).

Механизм, с помощью которого чеснок или препараты чеснока снижают уровень липидов плазмы, полностью не изучен.Однако исследования на животных показали, что добавление чеснока в рацион подавляет активность в печени липогенных и холестерогенных ферментов, таких как яблочный фермент, синтаза жирных кислот, глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа (Chi 1982, Chi et al. 1982, Qureshi et al. 1983a) и редуктазы 3-гидрокси-3-метил-глутарил-КоА (HMG-CoA) (Qureshi et al. 1983a, 1983b и 1987). Следовательно, разумно, что гипохолестеринемический эффект чеснока может частично происходить из-за нарушения синтеза холестерина.Фактически, недавно мы наблюдали, что экстракты чеснока, содержащие различные соединения серы, эффективно снижают концентрацию холестерина в плазме, возможно, в результате ингибирования синтеза холестерина в печени (Yeh and Yeh 1994).

Целью данной статьи был обзор данных о холестеринснижающих свойствах экстрактов чеснока у людей и животных и обобщение исследований in vitro, направленных на определение активных соединений серы чеснока, ответственных за ингибирование синтеза холестерина, наблюдаемых в наших лабораториях. (Лю и Йе 2000, Йе и Йе 1994, Йе и др.1997).

Исследования на людях.

Принимая во внимание упомянутые выше потенциальные искажающие переменные, мы разработали двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование с участием свободноживущих субъектов с гиперхолестеринемией. В исследование были включены мужчины ( n, = 34; возраст 48,2 ± 0,8 года) с концентрацией холестерина в плазме от 220 до 285 мг / дл. Подробное описание испытуемых и план эксперимента были описаны ранее (Yeh et al. 1997).Вкратце, субъекты были случайным образом разделены на две группы ( n = 17 / группа), чтобы получать либо экстракт чеснока, либо плацебо в качестве пищевой добавки в течение 5 месяцев. Испытуемых просили строго придерживаться своих обычных пищевых привычек и вести здоровый образ жизни. Каждый субъект из группы чеснока принимал ежедневно 9 капсул, каждая из которых содержала 800 мг экстракта выдержанного чеснока (AGE), тогда как субъекты плацебо принимали 9 капсул, каждая из которых содержала 800 мг обычного пищевого ингредиента. Капсулы были приготовлены и предоставлены Wakunaga of America (Mission Viejo, CA).Липиды плазмы определяли в исходный период и через 2, 4 и 5 мес. После лечения. Для обеспечения надежных количественных измерений липидов плазмы в качестве эталонов в рутинных анализах использовались регулярные контроли качества Центров по контролю заболеваний с известными значениями общего холестерина, холестерина ЛПВП и триацилглицерина.

Средние исходные концентрации общего холестерина в плазме составляли 246 ± 5 и 243 ± 5 мг / дл для групп чеснока и плацебо, соответственно (Yeh et al. 1997).Концентрации в плазме всех протестированных липидов оставались неизменными через 2 месяца после приема либо AGE, либо плацебо. Через пять месяцев после приема AGE средняя концентрация общего холестерина в плазме была на 7% (18 мг / дл) ниже исходного значения (рис. 1A). Точно так же добавка AGE снизила среднюю концентрацию холестерина ЛПНП в плазме на 10% (17 мг / дл) от исходного уровня 162 ± 4 мг / дл в течение того же периода времени (рис. 1B). Хотя концентрации общего холестерина и холестерина ЛПНП в плазме начали снижаться через 4 месяца приема AGE, изменения не были значительными.Напротив, средние плазменные концентрации общего холестерина и холестерина ЛПНП не изменялись в группе, получавшей плацебо, в течение 5 мес. По завершении исследования, то есть через 5 месяцев после приема добавки, средние плазменные концентрации общего холестерина и холестерина ЛПНП в группе, получавшей AGE, были на 17 и 21 мг / дл соответственно ниже, чем в группе, получавшей плацебо. Концентрации холестерина ЛПВП и триацилглицерина в плазме крови у субъектов оставались постоянными на протяжении всего исследования независимо от лечения.

РИСУНОК 1

Снижение концентрации общего холестерина и холестерина ЛПНП в плазме при добавлении экстракта выдержанного чеснока у мужчин с гиперхолестеринемией. Панель A показывает общий холестерин плазмы; панель B представляет холестерин ЛПНП плазмы. Закрашенные кружки и треугольники представляют группу плацебо; белые кружки и треугольники представляют группу с добавлением экстракта выдержанного чеснока. Значения являются средними ± sem, n = 16 или 17. Значения без общего надстрочного индекса значительно различаются при P <0.05.

РИСУНОК 1

Снижение концентрации общего холестерина и холестерина ЛПНП в плазме при добавлении экстракта выдержанного чеснока у мужчин с гиперхолестеринемией. Панель A показывает общий холестерин плазмы; панель B представляет холестерин ЛПНП плазмы. Закрашенные кружки и треугольники представляют группу плацебо; белые кружки и треугольники представляют группу с добавлением экстракта выдержанного чеснока. Значения являются средними ± sem, n = 16 или 17. Значения без общего надстрочного индекса значительно различаются при P <0.05.

Диета играет важную роль в регулировании уровня холестерина в плазме. Например, чрезмерное потребление энергии увеличивает выработку печенью липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП), которые служат предшественниками ЛПНП в кровообращении (Grundy 1986), тогда как диетический холестерин и жиры, особенно насыщенные жиры, вызывают концентрацию холестерина в плазме крови до повышается за счет подавления синтеза рецепторов ЛПНП (Dietschy et al. 1993, Spady and Dietschy 1988). Чтобы оценить, могут ли изменения концентрации холестерина в плазме, наблюдаемые у субъектов, получающих добавку чеснока, быть связаны с их диетой, мы проанализировали 3-х дневные записи о питании, сделанные в ходе исследования.Анализ показал, что не было различий в суточном потреблении общей энергии, общего жира, насыщенных и ненасыщенных жиров, холестерина, углеводов, белков и клетчатки в исходный период или через 2 и 4 мес после приема либо AGE, либо плацебо (Yeh и др., 1997). Не было различий в потреблении питательных веществ, определенных в трех временных точках между двумя группами. В соответствии с постоянным потреблением энергии, не было изменений массы тела или индекса массы тела на протяжении всего исследования, что свидетельствует о том, что испытуемые, по-видимому, придерживались своего привычного образа жизни.Эти наблюдения привели нас к выводу, что эффекты снижения уровня холестерина, продемонстрированные в этом исследовании, не могут быть связаны с изменением диеты, а скорее с ежедневным добавлением экстракта чеснока.

Исследования на животных.

Механизм, лежащий в основе гипохолестеринемического действия AGE, не ясен из нашего исследования на людях. Предыдущие исследования других исследователей показали, что гиполипидемический эффект различных экстрактов чеснока сопровождался пониженной активностью липогенных и холестерогенных ферментов (Chi 1982, Chi et al.1982, Куреши и др. 1983a, 1983b и 1987). Вдохновленные этими открытиями, мы провели эксперименты in vitro с использованием культивированных гепатоцитов крыс, чтобы определить, снижает ли чеснок синтез холестерина (Yeh and Yeh 1994). Перед исследованием in vitro был проведен эксперимент по кормлению животных, чтобы подтвердить гиполипидемический эффект чеснока, о котором сообщалось у различных видов животных (Chang and Johnson 1980, Chi 1982, Chi et al. 1982, Itokawa et al. 1973, Kamanna and Chandrasekhara 1982). Две группы самцов крыс Sprague-Dawley получали либо диету AIN 76, содержащую 20 г / 100 г жира, либо аналогичную диету с добавлением 2 г / 100 г AGE.Через четыре недели после кормления концентрации общего холестерина и триацилглицерина в плазме у крыс, получавших AGE, были на 15 и 30% соответственно ниже, чем у крыс без добавок (рис. 2). Это открытие привело к последующим экспериментам, в которых использовали культивированные гепатоциты крыс для оценки возможной роли чеснока в биосинтезе холестерина.

РИСУНОК 2

Гиполипидемический эффект выдержанного экстракта чеснока (AGE) у крыс. Две группы крыс получали диету АИН-76 (т.е., контрольная диета, AIN 1977) или та же диета с добавлением 2 г / 100 г ВОЗРАСТА в течение 4 недель. В конце кормления определяли концентрацию холестерина и триацилглицерина в плазме натощак. Открытые столбцы и темные столбцы представляют контрольных крыс и крыс, получавших AGE, соответственно. Значения являются средними ± sem, n = 5. Значения без общего надстрочного индекса значительно различаются при P <0,05.

РИСУНОК 2

Гиполипидемический эффект выдержанного экстракта чеснока (AGE) у крыс.Две группы крыс получали диету AIN-76 (т.е. контрольную диету, AIN 1977) или одну и ту же диету с добавлением 2 г / 100 г AGE в течение 4 недель. В конце кормления определяли концентрацию холестерина и триацилглицерина в плазме натощак. Открытые столбцы и темные столбцы представляют контрольных крыс и крыс, получавших AGE, соответственно. Значения являются средними ± sem, n = 5. Значения без общего надстрочного индекса значительно различаются при P <0,05.

Синтез холестерина определяли путем измерения включения [2- ¹⁴ C] ацетата в холестерин (Yeh and Yeh 1994).Были протестированы различные экстракты чеснока. К ним относятся экстрагируемая водой фракция (WEF), экстрагируемая метанолом фракция (MEF) и экстрагируемая петролейным эфиром фракция (PEF) свежего чеснока, Kyolic, жидкой формы AGE и SAC. Скорость включения [2- ¹⁴ C] ацетата в холестерин была снижена на 44, 56 и 64% за счет MEF, PEF и WEF, соответственно, что свидетельствует о том, что жирорастворимые, а также водорастворимые компоненты чеснока были эффективными в ингибировании продукция холестерина (рис.3). Эти результаты согласуются с предыдущим исследованием, показывающим ингибирующее действие водорастворимых экстрактов чеснока на синтез холестерина в культивируемых гепатоцитах и ​​клетках HepG2 (Gebhardt 1993). Эти данные также продемонстрировали, что водорастворимые соединения более эффективны в ингибировании синтеза холестерина, чем жирорастворимые соединения. Kyolic содержит в основном водорастворимые соединения, особенно SAC, и небольшое количество жирорастворимых сульфидов (Weinberg et al. 1993). Инкубация гепатоцитов с Kyolic в концентрации, эквивалентной 0.SAC 4 ммоль / л снижает скорость синтеза холестерина на 87%. С другой стороны, когда SAC в концентрации 2,0 ммоль / л инкубировали с клетками, скорость синтеза холестерина снижалась только на ~ 25% по сравнению с контролем. Подобная степень ингибирования была достигнута при низкой концентрации Kyolic (т.е. 0,05 ммоль / л эквивалента SAC). Результаты убедительно свидетельствуют о том, что синтез холестерина ингибируется группой соединений, которые являются либо гидрофильными, либо гидрофобными по природе.Данные также показывают, что максимальное ингибирование синтеза холестерина требует согласованного действия нескольких компонентов чеснока.

РИСУНОК 3

Ингибирование синтеза холестерина экстрактами выдержанного чеснока в культивируемых гепатоцитах крыс. Гепатоциты крыс поддерживали в среде Игла, модифицированной Дульбекко, с добавлением 5,6 ммоль / л глюкозы, 10% фетальной бычьей сыворотки и антибиотиков (100 ед. Пенициллина / мл и 100 мкл пенициллина мкг / мл). Клетки инкубировали с экстрагируемой петролейным эфиром фракцией (PEF), экстрагируемой метанолом фракцией (MEF) и экстрагируемой водой фракцией (WEF) свежего чеснока при 1.25 г / л, Kyolic при 0,4 ммоль / л и S -аллилцистеин (SAC) при 2,0 ммоль / л. Скорости включения [2- ¹⁴ C] ацетата в холестерин колебались от 121 до 158 пмоль ацетата / (мг белка · 4 ч) для контрольной группы. Значения представляют собой средние ± среднеквадратичные значения для трех экспериментов. Значения без общего надстрочного индекса значительно различаются при P <0,05.

РИСУНОК 3

Ингибирование синтеза холестерина экстрактами выдержанного чеснока в культивируемых гепатоцитах крыс. Гепатоциты крыс поддерживали в среде Игла, модифицированной Дульбекко с добавлением 5.6 ммоль / л глюкозы, 10% фетальной бычьей сыворотки и антибиотики (100 ед. Пенициллина / мл и 100 мкг, г стрептомицина / мл). Клетки инкубировали с экстрагируемой петролейным эфиром фракцией (PEF), экстрагируемой метанолом фракцией (MEF) и экстрагируемой водой фракции (WEF) свежего чеснока при концентрации 1,25 г / л, Kyolic при 0,4 ммоль / л и S -аллилцистеина (SAC). 2,0 ммоль / л. Скорости включения [2- ¹⁴ C] ацетата в холестерин колебались от 121 до 158 пмоль ацетата / (мг белка · 4 ч) для контрольной группы.Значения представляют собой средние ± среднеквадратичные значения для трех экспериментов. Значения без общего надстрочного индекса значительно различаются при P <0,05.

Помимо ингибирования синтеза холестерина, WEF, MEF и PEF также подавляли синтез триацилглицерина, о чем свидетельствует снижение на 9–14% включения [2- ³ H] глицерина в триацилглицерин. Ингибирование образования триацилглицерина было очевидным только тогда, когда [2- ³ H] глицерин инкубировали в присутствии ацетата, но не жирной кислоты (например,г., олеиновая кислота). Это, вместе с наблюдаемым ингибированием включения [2- ¹⁴ C] ацетата в жирные кислоты с помощью WEF, MEF, PEF и Kyolic, позволяет предположить, что экстракты чеснока ухудшают синтез триацилглицерина, подавляя выработку жирных кислот. В целом, результаты исследования показали, что понижающее холестерин действие чеснока может быть частично связано с подавленным синтезом холестерина в печени. С другой стороны, действие чеснока по снижению уровня триацилглицерина можно частично объяснить его ингибирующим действием на синтез жирных кислот.

Активные компоненты чеснока и синтез холестерина.

Требование согласованного действия нескольких компонентов чеснока привело нас к идентификации активных сероорганических соединений и их способности подавлять синтез холестерина (Liu and Yeh 2000). В этом исследовании культивированные гепатоциты крысы использовали для проверки эффективности ингибирования сероорганических соединений, полученных из чеснока. Включены водорастворимые соединения, например SAC, SEC, SPC, S -метилцистеин (SMC), γ-глутамил S -аллилцистеин (GSAC), γ-глутамил S -метилцистеин (GSMC), γ- глутамил S -пропилцистеин (GSPC), S-аллилацетилцистеин (SAAC), S -аллилсульфонилаланин (SASA), S -аллилмеркаптоцистеин (SAMC) и аллиин.Липидорастворимые соединения представляли собой диаллилсульфид (DAS), DADS, диаллилтрисульфид (DATS), дипропилсульфид (DPS), дипропилдисульфид (DPDS) и метилаллилсульфид (MAS).

Клетки обрабатывали [2- ¹⁴ C] ацетатом в присутствии или в отсутствие тестируемых соединений в концентрации 0,05-4,0 ммоль / л для измерения синтеза холестерина. Среди водорастворимых соединений S-алк (ен) илцистеины (т.е. SAC, SEC и SPC) проявляют дозозависимое ингибирование скорости синтеза холестерина с максимальным 40-60% ингибированием, достигаемым при 2.0–4,0 ммоль / л. Глутаматные производные S-алк (ен) илцистеинов (т.е. GSAC, GSMC и GSPC) подавляли синтез на 20–35%. Аллиин, SAAC и SASA не оказывали ингибирующего действия. Жирорастворимые DAS, DADS, DATS, DPS и DPDS снижали скорость синтеза холестерина на 10-15% при концентрациях 0,05-0,5 ммоль / л. При более высоких концентрациях (т.е. 1,0, 2,0 и 4,0 ммоль / л) DATS, DADS и DPDS соответственно снижали скорость включения [2- ¹⁴ C] ацетата в холестерин. МАС не влиял на скорость синтеза холестерина.Инкубация гепатоцитов с каждым из жирорастворимых соединений серы вызывала дозозависимое увеличение секреции клеточной лактатдегидрогеназы (ЛДГ) в культуральную среду. Более 90% общего клеточного ЛДГ выделялось в среду в присутствии высоких концентраций DATS (1,0 ммоль / л), DADS (2,0 ммоль / л) и DPDS (4,0 ммоль / л), что свидетельствует о цитотоксичности этих соединений. . Клетки, инкубированные без тестируемого соединения, высвобождали 13–16% клеточной ЛДГ. Этот уровень секреции ЛДГ не изменялся водорастворимыми соединениями серы, за исключением SAMC.Интересно, что SAMC в высоких концентрациях (т.е. 2,0 и 4,0 ммоль / л) также снижал скорость синтеза холестерина и сопровождался секрецией клеточного ЛДГ на ~ 80%. Эти результаты предполагают, что ингибирование синтеза холестерина водорастворимыми соединениями серы объясняется нарушением пути синтеза холестерина, тогда как ингибирование липидорастворимыми соединениями является результатом их сильной цитотоксичности. Однако следует отметить, что ингибирование синтеза холестерина низкой концентрацией DADS также объясняется подавлением HMG-CoA редуктазы (Gebhardt and Beck 1996).В соответствии с настоящим наблюдением in vitro было показано, что различные препараты чеснока, добавляемые в рацион животных, подавляют синтез холестерина в печени (Qureshi et al. 1983a, 1983b и 1987).

Зависимое от концентрации ингибирование синтеза холестерина позволило нам оценить 50% ингибирующую концентрацию (IC ₅₀ ) для водорастворимых соединений. Максимальное ингибирование синтеза холестерина с помощью SAC, SPC, SEC, GSAC и GSPC составляло 62, 51, 45, 38, 21 и 21% соответственно, а расчетное значение IC ₅₀ было равно 1.22, 0,34, 1,12, 0,66, 1,75 и 1,88 моль / л соответственно. Следует отметить, что ПАВ является основным водорастворимым соединением серы чеснока. Хотя содержание SAC может варьироваться от одного препарата к другому, сообщалось, что AGE содержит 456 мк г SAC / г порошка (Amagase and Milner 1993). На основании максимального ингибирования, IC ₅₀ и концентрации, присутствующей в AGE, SAC может быть основным соединением серы, ответственным за эффект снижения холестерина, наблюдаемый в нашем исследовании кормления животных и исследовании вмешательства человека.

Сводка

Мы продемонстрировали понижающий холестерин эффект AGE как у людей, так и у крыс. Хотя механизм (ы) полностью не изучен, данные нашего исследования на животных показывают, что гипохолестеринемическое действие чеснока частично связано с ингибированием синтеза холестерина в печени. Наши исследования in vitro также показали, что водорастворимые сероорганические соединения, особенно SAC, являются мощными ингибиторами синтеза холестерина и, следовательно, могут быть основными принципами чеснока, ответственными за снижение уровня холестерина в плазме.

Авторы благодарны Шелли Эванс и Шоу-Мей Йе за техническую экспертизу.

ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

Amagase et al 1993

Amagase

,

H.

и

Milner

,

JA

(

1993

)

Влияние различных источников чеснока и их компонентов на связывание 7,12-диметилбенз [a] антрацена с молочными железами клеточная ДНК

.

Канцерогенез

14

:

1627

—

1631

.Американский институт питания 1977

Американский институт питания

(

1977

)

Отчет специального комитета Американского института питания по стандартам исследований питания

.

J. Nutr.

107

:

1340

—

1348

. Арора и Арора 1981

Арора

,

RC

и

Арора

,

S.

(

1981

)

Сравнительный эффект на чеснок алиментарная гиперлипемия

.

Атеросклероз

39

:

447

—

452

. Арора и др. 1981

Арора

,

RC

,

Арора

,

S.

и

Гупта

(1981

)

Долгосрочное употребление чеснока при ишемической болезни сердца — оценка

.

Атеросклероз

40

:

175

—

179

. Бертольд и др. 1998

Бертольд

,

Х. К.

,

Судхоп

,

Т.

и

von Bergmann

,

K.

(

1998

)

Влияние препарата чесночного масла на липопротеины сыворотки и метаболизм холестерина: рандомизированный контролируемый след

.

J. Am. Med. Доц.

279

:

1900

—

1902

. Блок 1985

Блок

,

E.

(

1985

)

Химический состав чеснока и лука: запах чеснока и плач, вызванный разрезанием лука.Эти соединения также обладают лечебными свойствами, которые долгое время приписывались чесноку и луку

.

Sci. Являюсь.

252

:

114

—

119

.Bordia 1981

Bordia

,

A.

(

1981

)

Влияние чеснока на липиды крови у пациентов с ишемической болезнью сердца

.

г. J. Clin. Nutr.

34

:

2100

—

2103

.Bordia et al 1975

Bordia

,

A.

,

Arora

,

S.K.

,

Kothari

,

LK

,

Jain

,

K. C

,

Rathore

,

BS

,

Rathore

,

AS

,

Dube

,

000 MK

и

N.

(

1975

)

Защитное действие эфирных масел лука и чеснока у кроликов, получавших холестерин

.

Атеросклероз

22

:

103

—

109

. Бордиа и Верма 1980

Бордиа

,

А.

и

Verma

,

S. K.

(

1980

)

Влияние чесночного кормления на регресс экспериментального атеросклероза у кроликов

.

Артерия

7

:

428

—

437

. Буятти и др. 1991

Буйатти

,

E.

,

Палли

,

Д.

,

Бланчи

,

С.

,

A.

,

Amadori

,

D.

,

Avellini

,

C.

,

Чиприани

,

F.

,

Cocco

,

P.

,

Giacosa

,

A.

,

Lorenzini

,

L.

,

Marubini

,

E.

, ,

R.

,

Saragoni

,

A.

,

Fraumeni

,

J.

, Jr &

Blot

,

W.

(

1991

)

Исследование случай-контроль рака желудка и диета в Италии. III, Структура риска по гистологическому типу

.

Внутр. J. Рак.

48

:

369

—

374

. Chang and Johnson 1980

Chang

,

MW

и

Johnson

,

MA

(

1980

)

Влияние чеснока на метаболизм и синтез углеводов крысы

.

J. Nutr.

110

:

931

—

936

.Chi 1982

Chi

,

M. S.

(

1982

)

Влияние чесночных продуктов на липидный обмен у крыс, получавших холестерин

.

Proc. Soc. Exp. Биол. Med.

171

:

174

—

178

.Chi et al 1982

Chi

,

MS

,

Koh

,

ET

и

Steward

,

TJ

(

Эффекты)

чеснок влияет на липидный обмен у крыс, получавших холестерин или сало

.

J. Nutr.

112

:

241

—

248

. Дауш и Никсон 1990

Дауш

,

Дж. Г.

и

Nixon

,

D. W.

(

1990

)

Чеснок: обзор его связи со злокачественными заболеваниями

.

Пред. Med.

19

:

346

—

361

. Dietschy et al 1993

Dietschy

,

JM

,

Woollett

,

LA

и

Spady

,

DK

(

) диетического холестерина и специфических жирных кислот в регуляции активности рецепторов ЛПНП и концентрации холестерина ЛПНП в плазме

.

Ann. N.Y. Acad. Sci.

676

:

11

—

26

. Эрнст 1987

Эрнст

,

E.

(

1987

)

Сердечно-сосудистые эффекты чеснока (Allium sativum): обзор

.

Pharmatherapeutica

5

:

83

—

89

.Gebhardt 1993

Gebhardt

,

R.

(

1993

)

Множественные ингибирующие эффекты экстрактов чеснока на биосинтез холестерина

в гепатосинтезе.

Липиды

28

:

613

—

619

. Гебхардт и Бек 1996

Гебхард

,

Р.

и

Бек

,

H.

(

1996

—

ингибирующее действие чеснока)

производные сероорганических соединений на биосинтез холестерина в первичных культурах гепатоцитов крыс

.

Липиды

31

:

1269

—

1276

. Гранди 1986

Гранди

,

S. M.

(

1986

)

Холестерин и ишемическая болезнь сердца.Новая эра

.

J. Am. Med. Доц.

256

:

2849

—

2859

. Хан 1993

Хан

,

J.

(

1993

)

Основные исследования химиопрофилактики рака в Китае

.

Пред. Med.

22

:

712

—

722

. Isaacsohn et al 1998

Isaacsohn

,

J. L.

,

Moser

,

M.

,

Stein

,

E. A.

,

,

Davey

,

J. A.

,

Liskov

,

E.

&

Black

,

H. R.

(

1998

)

Чесночный порошок и липиды и липопротеины плазмы

.

Arch. Междунар. Med.

158

:

1189

—

1194

. Итокава и др. 1973

Итокава

,

Ю.

,

Иноуэ

,

К.

,

Сасагава

,

00020003 и

0002 Фудзи М.

(

1973

)

Влияние сульфоксида S-метилцистеина, сульфоксида S-аллицистеина и родственных аминокислот на метаболизм липидов экспериментальных крыс с гиперхолестеринемией

.

J. Nutr.

103

:

88

—

92

.Jain et al 1993

Jain

,

AK

,

Vargas

,

R.

,

Gotzkowsky

,

S.

и

McMahon

(

1993

)

Может ли чеснок снизить уровень липидов в сыворотке крови? Контролируемое клиническое исследование

.

г. J. Med.

94

:

632

—

635

. Каманна и Чандрасекхара 1982

Каманна

,

VS

и

Чандрасекхара

,

N.

(

1982

)

Все эффекты чеснока сывороточные липопротеины и уровни холестерина липопротеинов у крыс-альбиносов вызывали гиперхолестеринемию при кормлении холестерином

.

Липиды

17

:

483

—

488

.Kiesewetter et al 1993

Kiesewetter

,

H.

,

Jung

,

F.

,

Jung

,

EM

,

Mroweitz

,

C.

,

Koscielny

,

J.

и

Wenzel

,

E.

(1993 )

Влияние чеснока на агрегацию тромбоцитов у пациентов с повышенным риском ювенильной ишемической атаки

.

евро. J. Clin. Pharm.

45

:

333

—

336

. Лау и др. 1987

Лау

,

B.H.S.

,

Lam

,

F.

и

Wang-Chen

,

R.

(

1987

)

Влияние чесночного препарата с модифицированным запахом на липиды крови

.

Nutr. Res.

7

:

139

—

149

. Лин и др. 1994

Лин

,

XY

,

Лю

,

JZ

и

Милнер

,

JA

(

) чеснок

000 подавляет аддукты ДНК, вызванные N-нитрозосоединениями

.

Канцерогенез

15

:

349

—

352

. Лю и др. 1992

Лю

,

J.

,

Lin

,

RI

и

Милнер

,

(1992)

Ингибирование индуцированных 7,12-диметилбенз [a] антраценом опухолей молочной железы и аддуктов ДНК чесночным порошком

.

Канцерогенез

13

:

1847

—

1851

. Лю и Йе 2000

Лю

,

L.

и

Yeh

,

Y. Y.

(

2000

)

Ингибирование биосинтеза холестерина сероорганическими соединениями, полученными из чеснока

.

Липиды

35

:

197

—

203

. Мэтью и др. 1996

Мэтью

,

до н.э. Гиполипидемический эффект чесночного протеина, замещающего казеин в рационе крыс, по сравнению с таковым у чесночного масла

.

Indian J. Exp. Биол.

34

:

337

—

340

. Mei et al 1989

Mei

,

X.

,

Lin

,

X.

,

Liu

,

J.

,

Lin

X

,

Song

,

P.

,

Hu

,

J.

&

Liang

,

X.

(

1989

)

Блокирование чеснока образования N-нитрозопролина у людей

.

Acta.Nutr. Грех.

11

:

141

—

145

.Qureshi et al. 1983a

Qureshi

,

AA

,

Abuirmeileh

,

N.

,

Din

,

ZZ

,

&

Burger

,

WC

(

1983a

)

Ингибирование биосинтеза холестерина и жирных кислот в ферментах печени и куриных гепатоцитах полярными фракциями чеснока

.

Липиды

18

:

343

—

348

.Куреши и др. 1983b

Куреши

,

AA

,

Din

,

ZZ

,

Abuirmeileh

,

N.

,

Burger

,

WC

,

Ahmad

, El

,

CE

(

1983b

)

Подавление метаболизма липидов в печени птиц растворителями экстрактов чеснока: влияние на липиды сыворотки

.

J. Nutr.

113

:

1746

—

1755

.Qureshi et al 1987

Qureshi

,

AA

,

Crenshaw

,

TD

,

Abuirmeileh

,

N.

,

Peterson

,

DM

и

Elson CE

0003,

)

Влияние второстепенных компонентов растений на метаболизм липидов в печени свиней: влияние на липиды сыворотки крови

.

Атеросклероз

64

:

109

—

115

. Сакамото и др. 1997

Сакамото

,

К.

,

Lawson

,

L. D.

и

Milner

,

J. A.

(

1997

)

Аллилсульфиды чеснока подавляют in vitro пролиферацию опухолевых клеток легких человека A549

.

Nutr. Рак

29

:

152

—

156

.Schaffer et al 1996

Schaffer

,

EM

,

Liu

,

JZ

,

Green

,

J.

,

.A.

и

Милнер

,

J. A.

(

1996

)

Чеснок и связанные с ним компоненты аллилсеры ингибируют индуцированный N-метил-N-нитрозомочевиной канцерогенез молочной железы у крыс

.

Cancer Lett

102

:

199

—

204

. Sendl et al 1992

Sendl

,

A.

,

Schliack

,

M.

,

Loser

,

R.

, Stanislaus

,

F.

и

Wagner

,

H.

(

1992

)

Ингибирование синтеза холестерина in vitro экстрактами и изолированными соединениями, полученными из чеснока и дикого чеснока

.

Атеросклероз

94

:

79

—

85

. Силаги и Нил 1994a

Силаги

,

C.

и

Нил

,

A.

(

1994a

анализа мета) влияние чеснока на артериальное давление

.

J. Hypertens.

12

:

463

—

468

.Силаги и Нил 1994b

Силаги

,

C.

и

Нил

,

A.

(

1994b

)

Чеснок как гиполипидемический агент — метаанализ

.

J. R. Coll. Врачи Лонд.

28

:

39

—

45

. Simons et al 1995

Simons

,

LA

,

Balasubramanian

,

S.

,

von Konigsmark

,

M.

,

A.

,

Simons

,

J.

и

Peters

,

W.

(

1995

)

О влиянии чеснока на липиды и липопротеины плазмы при легкой гиперхолестеринемии

.

Атеросклероз

113

:

219

—

225

. Spady and Dietschy 1988

Spady

,

DK

и

регуляция транспорта липопротеинов низкой плотности в печени у хомяков

.

J. Clin. Расследование.

81

:

300

—

309

. Сривастава и Тяги 1993

Шривастава

,

KC

и

Тяги

,

OD

(

1993

)

Эффекты, полученные из чеснока по агрегации и метаболизму арахидоновой кислоты в тромбоцитах крови человека

.

Простагландины лейкот. Ессент. Жирные кислоты

49

:

587

—

595

.Steiner et al 1996

Steiner

,

M.

,

Khan

,

AH

,

Holbert

,

D.

и

Lin

,

RI

(

1996

)

Двойное слепое перекрестное исследование у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией, в котором сравнивалось влияние выдержанного чеснока. введение экстракта и плацебо на липиды крови

.

г. J. Clin. Nutr.

64

:

866

—

870

.Steinmetz et al 1994

Steinmetz

,

K. A.

,

Kushi

,

L.H.

,

Bostick

,

R. M.

,

Folson

,

A. R.

и

Potter

,

I. D.

(

1994

)

Овощи, фрукты и рак толстой кишки в исследовании здоровья женщин Айовы

.

г. J. Epidemiol.

39

:

1

—

15

. Сумиёси и Варгович 1990

Сумиёши

,

H.

и

Варгович

,

M.

(

1990

)

Химиопрофилактика 1,2-диметил индуцировал рак толстой кишки у мышей с помощью встречающихся в природе сероорганических соединений

.

Cancer Res

50

:

5084

—

5087

. Сундарам и Милнер 1996

Сундарам

,

SG

и

Милнер

,

JA

(

1996

подавляет распространение дисульфида у человека)

опухолевые клетки в культуре

.

Биохим. Биофиз. Acta

1315

:

15

—

20

.Tadi et al 1990

Tadi

,

P. P.

,

Teel

,

R.W.

и

Lau

,

B.H.S.

(

1990

)

Противокандидозный и антиканцерогенный потенциал чеснока

.

Внутр. Clin. Nutr. Ред.

10

:

423

—

429

. Варшафски и др. 1993

Варшафски

,

S.

,

Камер

,

RS

и

Сивак

(9000

SL

)

Влияние чеснока на общий холестерин сыворотки. Мета-анализ

.

Ann. Междунар. Med.

119

:

599

—

605

. Weinberg et al 1993

Weinberg

,

DS

,

Manier

,

ML

,

Richardson

,

MD

&

1993

)

Идентификация и количественная оценка маркеров соответствия органосеру в экстракте чеснока

.

J. Agric. Food Chem.

41

:

37

—

41

.Yamasaki et al 1994

Yamasaki

,

T.

,

Li

,

L.

и

Lau

,

B.

(

1994

)

Соединения чеснока защищают эндотелиальные клетки сосудов от окислителя, вызванного перекисью водорода. травма

.

Phytother. Res.

8

:

408

—

412

.Yeh and Yeh 1994

Yeh

,

YY

&

Yeh

,

SM

(

1994

)

Холестерин холестерина и холестерина в плазме чеснока ингибирует холестерин холестерина плазмы путем ингибирования Синтез

.

Липиды

29

:

189

—

193

.Yeh et al 1997

Yeh

,

YY

,

Lin

,

RI

,

Yeh

,

SM

и

(

1997

)

Чеснок снижает уровень холестерина в плазме у мужчин с гиперхолестеринемией, соблюдающих привычные диеты

.

Ohigashi

,

H.

Osawa

,

T.

Terao

,

J.

Watanabe

,

S.

Toshikawa

,

T.

ред.

Пищевые факторы для профилактики рака

:

226

—

230

Springer

Токио, Япония

. Циммерман и Циммерман 1990

Циммерман

,

W.

и

Циммерман

1990

)

Снижение уровня липидов в крови у госпитализированных пациентов с помощью стандартизированного чесночного препарата

.

руб.J. Clin. Практик.

44

:

20

—

23

.Zheng et al 1992

Zheng

,

W.

,

Blot

,

WJ

,

Shu

,

XO

,

,

Gao ,

Ji

,

BT

,

Ziegler

,

RG

&

Fraumeni

,

F.

, Jr (

1992

)

Диета и другие факторы риска рака гортани в Шанхае, Китай

.

г. J. Epidemiol.

130

:

178

—

191

.

Сокращения

• ВОЗРАСТ

• DADS

• DAS

• DATS

• DPDS

• DPS

• 22 GSAC

  glutin

  γ-глутамил- S -метилцистеин

• GSPC

  γ-глутамил- S -пропилцистеин

• HMG-CoA

  3-гидрокси-CoA

  3-гидрокси

  IC ₅₀

  50% ингибирующая концентрация

• LDH

• MAS

• MEF

  экстрагируемая метанолом фракция

• PEF

  извлекаемая фракция

  петролейный эфир

  SA

• SAC

• SAMC

• SASA

• SEC

• SMC

• SPC

• VLDL

  липопротеин очень низкой плотности

• WEF

  водно-экстрагируемая фракция

© 2001 Американское общество диетологии

Зондирование Вопрос: Снижает ли чеснок уровень холестерина в крови?

Более 3000 лет люди использовали чеснок для лечения болезней.От кожных заболеваний до опухолей, от артрита до черной чумы, «зловонная роза» рекламировалась за ее целебные свойства.

В последние годы медицинская наука догнала народную мудрость. Эпидемиологические исследования показывают, что потребление чеснока может снизить риск различных видов рака, а также повысить иммунную функцию и подавить инфекционные заболевания. Тем не менее, большая часть недавней славы чеснока связана с его известной способностью снижать кровяное давление и уровень холестерина в крови.

Джеймс Коллинз

Чеснок может быть лекарством от того, что вас беспокоит.

Ю-Ян Йе, профессор питания в Пенсильвании, уже более десяти лет отслеживает связь холестерина, вплоть до того, что похоже на точный механизм, лежащий в основе эффекта чеснока по снижению холестерина. На недавнем коллоквиуме в Университетском парке он резюмировал цепочку экспериментов, которые привели к этому открытию.

Йе первым шагом — «обосновать обоснование для последующих исследований», — объясняет он, — заключался в том, чтобы накормить две группы крыс диетой с высоким содержанием жиров, добавив в рацион одной группы экстракт выдержанного чеснока (AGE), приготовленный путем замачивания свежего чеснока в спирте. в течение четырех-пяти месяцев, чтобы вымыть химические соединения и удалить запах.

«Добавки AGE снизили общий холестерин на 15 процентов», — сказал он, и снизили уровень триглицеридов на 30 процентов. Этот результат «согласуется с другими исследованиями с другими видами животных».

Переходя к людям, Йе попросил 34 мужчин среднего возраста со слегка повышенным уровнем холестерина принимать капсулы AGE вместе с их обычной диетой. Через пять месяцев он заметил снижение общего холестерина в крови на 7 процентов и холестерина ЛПНП, или «плохого» холестерина, на 8 процентов.

Затем Йе провел исследования in vitro, чтобы определить активные ингредиенты, ответственные за снижение уровня холестерина.Он проверил в общей сложности 17 серосодержащих соединений, присутствующих в чесноке: 11 водорастворимых и 6 растворяющихся в жире. Из протестированных соединений Йе идентифицировал три водорастворимых соединения, которые снижали уровень холестерина в клетках печени крыс на 40-60 процентов. Эти соединения, s-аллил-цистеин (SAC), s-этил-цистеин (SEC) и s-пропил-цистеин (SPC), «являются преобладающими активными ингредиентами», которые ингибируют выработку холестерина в печени, сказал он. .

Последняя работа

Yeh была сосредоточена на понимании того, как именно эти соединения действуют.Эксперименты на клетках печени крыс показывают, что они подавляют активность определенного фермента, называемого HMG-CoA редуктазой, который является решающим катализатором биосинтеза холестерина.

По словам Йе, этот процесс тот же, что и при использовании популярных препаратов, снижающих уровень холестерина, таких как Lipitor, Zocor и Crestor. Хотя он признал, что эти так называемые статины обладают гораздо более сильным действием, чем AGE, снижая уровень холестерина примерно на 50 процентов, он также указал, что они могут вызывать серьезные побочные эффекты, включая повреждение печени, в то время как чеснок практически не токсичен. .

Эти недавние открытия говорят о том, что, по словам Йе, чеснок, хотя и не достаточно мощный, чтобы заменить статины, может быть полезным в качестве дополнительного лечения при повышенном уровне холестерина.