Глазурь для яблочного пирога: Пирог яблочки в глазури, вариант – рецепт с фото

Песочный яблочный пирог с глазурью рецепт с фото пошагово

Форма для выпечки d=30 см.
⠀
Для теста:
Мука – 320 гр
Соль – 0,5 ч.л.
Масло сливочное — 120 гр
Желток от яйца – 2 шт
Сок лимона – 1 ст.л.
Вода — 80 мл
⠀
Для начинки:
Яблоки – 1,3 кг
Сахар – 200 гр
Корица – 0,5 ч.л.
Крахмал – 3 ст.л.
⠀
Глазурь:
Масло сливочное – 20 гр
Молоко – 1 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахарная пудра – 90 гр

1. ⠀ Для теста: В муку всыпать соль, натереть холодное сливочное масло через крупную тёрку. Перетереть руками муку и масло в крошку. В желтки влить воду, сок лимона, перемешать всё вилочкой и влить в мучную массу. ⠀ Тесто долго месить нельзя! Собрали комочек и достаточно! Если месить долго песочное тесто, после выпечки тесто может быть жестким, а не рассыпчатым и песочным. ⠀ Тесто разделить на 2 части – большую ¾ и меньшую ¼ часть, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-60 минут. ⠀

2.

Для начинки яблоки почистить, нарезать кубиками 1х1 см. ⠀ Достать из холодильника тесто, раскатать большую часть и выложить в смазанную форму, распределив ровно тесто по дну и бортам формы. ⠀ Чтобы песочное тесто не прилипало к столу, или к скалке, раскатывайте его между двумя листами бумаги для выпечки. ⠀ Для начинки, в нарезанные яблоки всыпать сахар, корицу, крахмал и всё перемешать (важно заправлять яблоки перед закладкой в форму, чтобы яблоки не успели дать лишний сок)

3. Яблоки выложить в форму с тестом. ⠀ Раскатать вторую часть теста, накрыть яблоки в форме, защипить края с нижним тестом, сформировать пирог. Сделать в нескольких местах надрезы острым ножом, чтобы во время выпечки выходил пар. ⠀ Отправляем пирог в нагретую духовку до 200 гр на 40-50 минут. ⠀ Если верх начнет сильно румяниться, накройте фольгой, чтобы он не подгорел. ⠀ Для глазури в ковшике разогреть сливочное масло, влить молоко, ваниль. Снять с огня, всыпать сахарную пудру, венчиком перемешиваем всё до однородной, гладкой и блестящей глазури.

⠀ Выливаем глазурь на горячий пирог, и выравниваем кисточкой.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @venera_os

Похожие рецепты

Рецепт шарлотки в глазури с пошаговыми фото

Личные впечатления о рецепте:

Осень. Яблоки. Шарлотка. Люблю этот пирог. Один из самых простых, быстрых и вкусных лакомств. Существует много вариантов приготовления, но результат всегда превосходный. Этот десерт любим во всем мире. Историй, связанных с названием, довольно много. Так, многие считают, что пирог так назвали в честь королевы Шарлотты, которая, в свою  очередь, предложила рецепт яблочного пирога. По другой версии название происходит от английского слова charlyt, означающего десерт из взбитых яиц, сахарного песка и молока. И, конечно, у нас  с этим пирогом своя история. В XIX веке в  немецких пекарнях, которых было немало в России, пекли пироги из остатков хлеба. Русские подшучивали над немками, говоря, что они пироги на сухарях готовят, и за глаза называли их Шарлоттами, поскольку имя Шарлотта было весьма распространено в Германии.

Что тут скажешь – не пирог, а сказка! История, конечно, этого пирога разнообразна и может быть бесконечной. Но не так сладко слушать истории, как вкусно наслаждаться кусочком этого нежнейшего пирога с чашечкой чая.

Какие виды шарлотки знаете вы? Ведь не секрет, что шарлотку готовят самыми разнообразными способами – из разного теста (и даже из готового хлеба) и с разной начинкой. Так, можно особо не утруждаться и приготовить удивительную шарлотку из батона в микроволновке. А почему бы классику не разнообразить и не приготовить шарлотку с яблоками и абрикосами? Или с ягодами? Как вам?! Мне кажется, здесь не соскучишься! Шарлотка никогда не сможет надоесть. Готовим праздничную шарлотку!

Чтобы приготовить праздничную шарлотку, вам понадобится:

Ингредиенты

• ТЕСТО:
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 250 г
• мука – 250 г
• яблоко (кисло-сладкое) – 3 шт.
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• ГЛАЗУРЬ:
• какао – 2 ст.л.
• масло сливочное – 50 г
• сахар – 3 ст.л.
• молоко – 3 ст.л.

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить праздничную шарлотку

Пошаговое приготовление

Желтки и белки разделим и последние взобьем с сахаром до крутой пены. Добавим яичные желтки, разрыхлитель, муку. Осторожно перемешаем. Вымытые яблоки с кожурой, или очищенные, нарежем небольшими кусочками и добавим в тесто.

Форму застелем пергаментом, смазанным сливочным маслом, и присыплем его манкой. Выльем в нее тесто с яблоками и отправим в духовку на 30-40 минут при температуре 180°C. Духовку заранее прогреем.

Извлечем из формы, остудим.

Приготовим глазурь. Смешаем какао с сахаром. На водяной бане растопим масло, вольем молоко и добавим сахар с какао. Помешивая, доводим до кипения. Выключим. Шоколадной глазурью польем шарлотку.

Впервые праздничную шарлотку поливаю шоколадной глазурью. Готовила я, как обычно, ночью и, попробовав первый кусочек в одиночестве, мне не очень понравилось сочетание яблочного пирога с шоколадом. На утро мое мнение изменилось. Пирог будто настоялся, и глазурь совсем лишней не оказалась.

Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Шарлотка с яблоками и шоколадом рецепт в духовке

Содержание статьи:

Шарлотка – это, пожалуй, один из самых несложных десертов. Несмотря на кажущуюся простоту, хорошо приготовленная шарлотка может стать отличным дополнением для семейных или дружеских посиделок. Сегодня я буду готовить обычную шарлотку, но в слегка видоизмененном формате. Чтобы сделать пирог более интересным, я решила добавить к шарлотке нежную глазурь. Скажу сразу: результат превзошел мои ожидания. Но обо всем по порядку.

Классический рецепт шарлотки с тем лишь отличием, что она сверху покрывается шоколадной глазурью.

• Блюдо: Десерт;
• Кухня: Европейская;
• Порции: 4;
• Калории: 300 Ккал.

Ингредиенты

Ингредиенты для шарлотки:

• 1 кг –  Яблоки кисло-сладкие;
• 1 стакан –  Мука пшеничная в/с;
• 1 стакан –  Сахар-песок;
• 3 шт –  Яйцо;
• 50 г –  Сливочное масло.

Ингредиенты для глазури:

• 2 ст. л. –  Какао;
• 2 ст. л. –  Сахар;
• 3 ст. л. –  Молоко;
• 30 г –  Сливочное масло.

Пошаговый рецепт

• Начнем мы с приготовления шарлотки. Так как глазурь нам понадобится в самом конце, отложим пока все, что с ней связано. Итак, готовим сразу все продукты, чтобы ничего не забыть.
• Основа шарлотки, как известно, яблоки, поэтому с них-то и начнем. Для шарлотки я обычно выбираю яблоки кислых или кисло – сладких сортов, но в принципе, это – дело вкуса. У меня яблоки небольшого размера, для шарлотки я взяла 7 средних яблок. Яблоки разрезаем на две части, убираем твердую сердцевину с косточками и обязательно очищаем от кожуры.
• Четвертинки яблок режем тонкими пластинками и убираем в отдельную посуду.

• Откладываем нарезанные яблоки в сторону и принимаемся за приготовление теста.
• Разбиваем в чашку 3 яйца.
• Добавляем в яйца сахар, перемешиваем ложкой до однородной консистенции. Небольшое замечание по поводу сахара: если вы, как и я, не любите приторно сладкие пироги, количество сахара можно убавить. Я кладу обычно 3/4 стакана, хотя в рецепте говорится, что нужно класть 1 стакан. Но если вы предпочитаете более сладкий вариант шарлотки, то смело кладите целый стакан, а то и больше.
• Теперь сахарно-яичную смесь нужно взбить миксером. Я знаю, что можно вбивать обычным кухонным венчиком, однако у меня не хватает терпения, и я использую обычный миксер. Взбиваем яйца с сахаром до образования однородной пены – не путать с безе. Смесь должна оставаться жидкой, а не ложиться комьями, как в случае с безе. На фото ниже видно, какой результат мы должны получить.

• Добавляем в нашу смесь муку и тщательно перемешиваем. Я для этих целей снова использую миксер, правда, уже с другими, более толстыми насадками для взбивания жидкого теста. Полученная смесь должна оставаться жидковатой, но не быть слишком жидкой. Тесто по консистенции должно походить на сметану.
• Последний этап – это подготовка сливочного масла. Кладем кусочек масла в небольшую емкость и растапливаем на огне до жидкого состояния.
• Масло смешиваем с нарезанными яблоками.

• Определяемся с формой для выпекания. Я использую обычную металлическую сковороду с бортами. Дно сковородки застилаем пекарской бумагой.
• Выкладываем яблоки на пекарскую бумагу.
• Яблоки нужно залить тестом. Аккуратно заливаем слой яблоками нашим тестом. Если нужно, помогаем ложкой.

• Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Шарлотка должна выпекаться при температуре 180-200 градусов 35-40 минут. У меня духовка электрическая и готовит дольше, поэтому мне нужно приблизительно час времени.
• За 5-10 минут до готовности пирога, приступаем к глазури.
• Ингредиенты для шоколадной глазури.
  Насыпаем в чашку какао.

• Добавляем к какао сахар.
• Добавляем молоко, перемешиваем и ставим глазурь на очень медленный огонь.
• Как только сахар растворится, добавляем в глазурь сливочное масло и держим на огне еще 2-3 минуты. Снимаем глазурь с огня.

• Как раз подоспел пирог. Достаем пирог из духовки.
• Перекладываем пирог на большую тарелку или поднос.
• Начинаем смазывать пирог глазурью. Важно уловить момент, чтобы и пирог, и глазурь были горячими.

Смазанный пирог оставляем на столе остывать, после чего на 2-3 часа убираем в холодильник.

Достаем пирог из холодильника и разрезаем.

О рецепте

Вот такое нежное лакомство у нас получилось. При желании можно сделать глазурь на основе шоколада и сливочного масла, а можно и вовсе обойтись без нее.

Раскладываем нашу шарлотку по тарелкам и зовем всех пить чай.

Автор: Ксения Рокицкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Яблочный пирог из песочного теста: рецепт с шоколадной глазурью

Друзья, предлагаю побаловать себя и своих близких и испечь вкусный и ароматный яблочный пирог из песочного теста. Готовим его не сложно, поскольку по своей сути это заливной пирог, но с легкой и воздушной текстурой.

Свежие яблочки такие чудесные в подобной домашней сдобной выпечке, делают ее сочной и нежной на вкус.

Советую вам брать для этого пирога, подобно приготовлению шарлотки или яблочному штруделю, кислые плоды, типа антоновки. Они уравновесят сладкий вкус воздушного пирога легкой кислинкой. Добавление корицы сделает десерт ароматным, а шоколадная глазурь будет великолепным украшением, делая данное блюдо очень похожим на тортик. Чем не прекрасная идея, для приготовления десерта к торжественному случаю!

Смотрим, как приготовить яблочный пирог из песочного теста.

Ингредиенты

для начинки: 

• Яблоки — 3 средние шт.
• Орехи грецкие (измельченные) — 0,5 стакана
• Ликер шоколадный (по желанию) — 0,5 стакана

для песочного теста:

• Масло сливочное — 200 г
• Сахарный песок — 1 стакан (200 г)
• Яйца — 4 шт.
• Мука пшеничная — 1,5 стакана
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.

для шоколадной глазури:

• Молочный шоколад — 100 г
• Сливки (35% жирности) — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.

для смазывания формы:

• Растительное масло — 1 ст. л.

Как приготовить яблочный пирог из песочного теста

1. Вынем масло из холодильника чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
2. Помоем яблоки и очистим их от кожуры, порежем небольшими кубиками и зальем шоколадным ликером, перемешаем и оставим их в нем настаиваться.
3. А тем временем займемся тестом. В размягченное сливочное масло добавим сахар, ванилин и начнем взбивать миксером до пышной массы. Затем продолжая взбивать электроприбором будем добавлять по 1 яйцу. Потом всыплем муку и разрыхлитель, все перемешаем лопаточкой. Теперь в тесто добавим какао с корицей.
4. Тесто приобрело шоколадный цвет, оно имеет тягучую и густую структуру, в него добавим измельченные грецкие орешки (можете по желанию их немного обжарить на сковороде).
5. В самом конце добавляем в тесто яблоки вместе с жидкостью. Еще раз перемешаем лопаткой.
   

   Если у вас нет дома шоколадного ликера, можно обойтись и без него, сразу в готовое тесто добавить только что порезанные яблоки.

6. Смажем форму для запекания растительным маслом и выложим в нее тесто для пирога. Поместим в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 35-40 минут.
7. Пирог готов, вынув форму из духовки, остудим его при комнатной температуре.
   

   Яблочный пирог из песочного теста готов, но если вы хотите придать десерту более торжественный его вид, тогда используйте для оформления шоколадную глазурь. К тому же яблочный пирог в шоколаде намного вкуснее!

8. Пока остывает пирог, займемся шоколадной глазурью: в небольшой сотейник нальем сливки, добавим сливочное масло, поломанные дольки шоколада. Будем нагревать на водяной бане, периодически помешивая ложкой, пока глазурь не станет однородной и гладкой. Теперь она готова — полейте шоколадной глазурью яблочный пирог.
   

   По желанию можете его украсить небольшими зефиринками, орешками, тертым шоколадом и т. д.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт яблочного пирога «Шарлотка»

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить пирог с курицей, картошкой и грибами из слоеного теста

Пирог из яблок антоновки (шарлотка): быстрый рецепт приготовления в духовке

 

 

 

 

Глазурь для шарлотки

Шарлотка в шоколадной глазури НОВЫЙ пошаговый рецепт

Шарлотка – это, пожалуй, один из самых несложных десертов. Несмотря на кажущуюся простоту, хорошо приготовленная шарлотка может стать отличным дополнением для семейных или дружеских посиделок. Сегодня я буду готовить обычную шарлотку, но в слегка видоизмененном формате. Чтобы сделать пирог более интересным, я решила добавить к шарлотке нежную глазурь. Скажу сразу: результат превзошел мои ожидания. Но обо всем по порядку.

• 1 кг Яблоки кисло-сладкие
• 1 стакан Мука пшеничная в/с
• 1 стакан Сахар-песок
• 3 шт Яйцо
• 50 г Сливочное масло

• 2 ст. л. Какао
• 2 ст. л. Сахар
• 3 ст. л. Молоко
• 30 г Сливочное масло

1. Начнем мы с приготовления шарлотки. Так как глазурь нам понадобится в самом конце, отложим пока все, что с ней связано. Итак, готовим сразу все продукты, чтобы ничего не забыть.

2. Основа шарлотки, как известно, яблоки, поэтому с них-то и начнем. Для шарлотки я обычно выбираю яблоки кислых или кисло — сладких сортов, но в принципе, это – дело вкуса. У меня яблоки небольшого размера, для шарлотки я взяла 7 средних яблок. Яблоки разрезаем на две части, убираем твердую сердцевину с косточками и обязательно очищаем от кожуры. 

3. Четвертинки яблок режем тонкими пластинками и убираем в отдельную посуду.

4. Откладываем нарезанные яблоки в сторону и принимаемся за приготовление теста.

   Разбиваем в чашку 3 яйца.

5. Добавляем в яйца сахар, перемешиваем ложкой до однородной консистенции. Небольшое замечание по поводу сахара: если вы, как и я, не любите приторно сладкие пироги, количество сахара можно убавить. Я кладу обычно 3/4 стакана, хотя в рецепте говорится, что нужно класть 1 стакан. Но если вы предпочитаете более сладкий вариант шарлотки, то смело кладите целый стакан, а то и больше. 

6. Теперь сахарно-яичную смесь нужно взбить миксером. Я знаю, что можно вбивать обычным кухонным венчиком, однако у меня не хватает терпения, и я использую обычный миксер. Взбиваем яйца с сахаром до образования однородной пены – не путать с безе. Смесь должна оставаться жидкой, а не ложиться комьями, как в случае с безе. На фото ниже видно, какой результат мы должны получить.

7. Добавляем в нашу смесь муку и тщательно перемешиваем. Я для этих целей снова использую миксер, правда, уже с другими, более толстыми насадками для взбивания жидкого теста. Полученная смесь должна оставаться жидковатой, но не быть слишком жидкой. Тесто по консистенции должно походить на сметану.

8. Последний этап – это подготовка сливочного масла. Кладем кусочек масла в небольшую емкость и растапливаем на огне до жидкого состояния.

9. Масло смешиваем с нарезанными яблоками. 

10. Определяемся с формой для выпекания. Я использую обычную металлическую сковороду с бортами. Дно сковородки застилаем пекарской бумагой. 

11. Выкладываем яблоки на пекарскую бумагу.

12. Яблоки нужно залить тестом. Аккуратно заливаем слой яблоками нашим тестом. Если нужно, помогаем ложкой. 

13. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Шарлотка должна выпекаться при температуре 180-200 градусов 35-40 минут. У меня духовка электрическая и готовит дольше, поэтому мне нужно приблизительно час времени. 

14. За 5-10 минут до готовности пирога, приступаем к глазури. 

17. Добавляем молоко, перемешиваем и ставим глазурь на очень медленный огонь.

18. Как только сахар растворится, добавляем в глазурь сливочное масло и держим на огне еще 2-3 минуты. Снимаем глазурь с огня. 

19. Как раз подоспел пирог. Достаем пирог из духовки.

20. Перекладываем пирог на большую тарелку или поднос.

21. Начинаем смазывать пирог глазурью. Важно уловить момент, чтобы и пирог, и глазурь были горячими. 

22. Смазанный пирог оставляем на столе остывать, после чего на 2-3 часа убираем в холодильник.

23. Достаем пирог из холодильника и разрезаем.

Вот такое нежное лакомство у нас получилось. При желании можно сделать глазурь на основе шоколада и сливочного масла, а можно и вовсе обойтись без нее. 

Читайте также:  Маффины «Слива в шоколаде»

Раскладываем нашу шарлотку по тарелкам и зовем всех пить чай.

Автор: Ксения Рокицкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Шарлотка в шоколадной глазури Ссылка на основную публикацию

Фруктовая шарлотка с шоколадной глазурью, пошаговый рецепт с фото

• мука – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• яйца – 4 шт.
• консервированные персики – 400 г
• яблоки – 4 шт.
• сливочное масло – 100 г

• горсть грецких орехов
• сахар – 2 ст. л.
• какао – 2 ст. л.
• молоко – 3 ст. л.
• сливочное масло – 50 г

Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Персики обсушить бумажными салфетками и тоже нарезать дольками. Миксером взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать. Влить растопленное сливочное масло. Хорошо взбить. Форму для выпечки застелить пергаментом, влить тесто. Выложить на тесто рядами яблоки и персики. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 35 мин. Орехи порубить ножом в крошку. Приготовить глазурь. Смешать в сотейнике какао, сахар и молоко. Помешивая, довести до кипения. Добавить сливочное масло, готовить, помешивая, на небольшом огне, пока масса не станет абсолютно однородной. Горячий пирог полить шоколадной глазурью и посыпать орехами. Дать остыть. легко Шоколадная глазурь (шаг за шагом)

Такую шоколадную глазурь используйте для декорирования тортов, пирожных, булочек. Только не …

Домашние торты, украшение

Украшение домашних тортов — отдельное умение, близкое и к кулинарии, и к искусству. Для удачного …

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками – десерт, с приготовления которого для многих начинается знакомство с …

Рецепт шарлотки

Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в …

Шарлотка в шоколадной глазури

Для приготовления шарлотки в шоколадной глазури потребуется:

https://www.youtube.com/watch?v=g0xI-Kf9jiU

• Тесто: белки отделяем от желтков. Белки соединяем с сахаром и взбиваем в крепкую пену. Добавляем желтки, муку, разрыхлитель, и хорошо перемешиваем.

• Яблоки моем, очищаем о кожуры и сердцевины.Нарезаем кубиками и подмешиваем к тесту. Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом. Выпекаем в разогретой духовке, до 200 гр, примерно 40-45 минут.

• Глазурь: смешиваем сахар и какао. Сливочное масло растопим на водяной бане, вливаем молоко, всыпаем сахар с какао. Постоянно перемешивая, доводим смесь до кипения и снимаем с плиты. Глазурью поливаем готовую шарлотку и посыпаем кокосовой стружкой.

Шарлотка в шоколадной глазури готова. Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Рекомендуем приготовить торт с мандаринами и кремом.

выпечка яблоки глазурь шарлотка

Шарлотка в шоколадной глазури

Сложность: легкo

Оборудование: миксер, духовка, водяная баня

Техники: взбивание, варка, выпечка

• яйцо — 3 шт.
• сахар — 1 стакан
• мука — 5 ст.л.
• яблоки — 3 шт.
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• растительное масло — 1 ст.л.
• кокосовая стружка — по вкусу

для глазури::

• сахар — 3 ст.л.
• какао — 2 ст.л.
• молоко — 3 ст.л.
• сливочное масло — 50г.

Чтобы приготовить Шарлотка в шоколадной глазури необходимо…

Замесить тесто. Белки отделить от желтков, затем соединить с сахаром и взбить миксером в крутую пену. Добавить желтки, муку, разрыхлитель и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, обтереть бумажным полотенцем, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками и аккуратно подмешать к тесту. Тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом, разровнять.

Духовку нагреть до 180-200С. Выпекать шарлотку в течение 40-45 мин.

Приготовить глазурь. Смешать сахар и какао. Сливочное масло растопить на водяной бане, влить молоко, всыпать сахар с какао и при постоянном помешивании довести до кипения. Осторожно снять с огня.

Приготовленной глазурью полить шарлотку и посыпать кокосовой стружкой.

средний бал: 0.00 голосов: 0

Шарлотка в шоколадной глазури

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• сахарный песок — 1 стакан
• мука — 5 ст. л.
• яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт.
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• кокосовая стружка
• для глазури:
• сахарный песок — 3 ст. л.
• порошок какао — 2 ст. л.
• молоко — 3 ст. л.
• масло сливочное — 50 г.

Замесить тесто. Белки отделить от желтков, затем соединить с сахаром и взбить миксером в крутую пену. Добавить желтки, муку, разрыхлитель и хорошо перемешать. Яблоки вымыть, обтереть бумажным полотенцем, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками и аккуратно подмешать к тесту. Тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом, разровнять. Духовку нагреть до 180-200°. Выпекать шарлотку в течение 40-45 мин. Приготовить глазурь. Смешать сахар и какао. Сливочное масло растопить на водяной бане, влить молоко, всыпать сахар с какао и при постоянном помешивании довести до кипения. Осторожно снять с огня. Приготовленной глазурью полить шарлотку и посыпать кокосовой стружкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

  Валера  22.03.2016 в 13:08Вкусно но очень много сахара

Праздничная шарлотка: пошагово с фото

Личные впечатления о рецепте:

Осень. Яблоки. Шарлотка. Люблю этот пирог. Один из самых простых, быстрых и вкусных лакомств. Существует много вариантов приготовления, но результат всегда превосходный. Шарлотка любима во всем мире. Историй, связанных с названием, довольно много. Так, многие считают, что пирог назвали шарлоткой в честь королевы Шарлотты, которая, в свою  очередь, предложила рецепт яблочного пирога. По другой версии шарлотка происходит от английского слова charlyt, означающего десерт из взбитых яиц, сахарного песка и молока. И, конечно, у нас  с этим пирогом своя история. В XIX веке в  немецких пекарнях, которых было немало в России, пекли шарлотку из остатков хлеба. Русские подшучивали над немками, говоря, что они пироги на сухарях готовят, и за глаза называли их Шарлоттами, поскольку имя Шарлотта было весьма распространено в Германии. Что тут скажешь – не пирог, а сказка! История, конечно, этого пирога разнообразна и может быть бесконечной. Но не так сладко слушать истории, как вкусно наслаждаться кусочком этого нежнейшего пирога с чашечкой чая.

Какие виды шарлотки знаете вы? Ведь не секрет, что шарлотку готовят самыми разнообразными способами – из разного теста (и даже из готового хлеба) и с разной начинкой. Так, можно особо не утруждаться и приготовить удивительную шарлотку из батона в микроволновке. А почему бы классику не разнообразить и не приготовить шарлотку с яблоками и абрикосами? Или с ягодами? Как вам?! Мне кажется, здесь не соскучишься! Шарлотка никогда не сможет надоесть. Готовим праздничную шарлотку!

Чтобы приготовить праздничную шарлотку, вам понадобится:

Ингредиенты

• ТЕСТО:
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 250 г
• мука – 250 г
• яблоко (кисло-сладкое) – 3 шт.
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• ГЛАЗУРЬ:
• какао – 2 ст.л.
• масло сливочное – 50 г
• сахар – 3 ст.л.
• молоко – 3 ст.л.

Как приготовить праздничную шарлотку

Желтки и белки разделим и последние взобьем с сахаром до крутой пены. Добавим яичные желтки, разрыхлитель, муку. Осторожно перемешаем. Вымытые яблоки с кожурой, или очищенные, нарежем небольшими кусочками и добавим в тесто.

Форму застелем пергаментом, смазанным сливочным маслом, и присыплем его манкой. Выльем в нее тесто с яблоками и отправим в духовку на 30-40 минут при температуре 180°C. Духовку заранее прогреем.

Извлечем из формы, остудим.

Приготовим глазурь. Смешаем какао с сахаром. На водяной бане растопим масло, вольем молоко и добавим сахар с какао. Помешивая, доводим до кипения. Выключим. Шоколадной глазурью польем шарлотку.

Впервые шарлотку поливаю шоколадной глазурью. Готовила я, как обычно, ночью и, попробовав первый кусочек в одиночестве, мне не очень понравилось сочетание яблочного пирога с шоколадом. На утро мое мнение изменилось. Пирог будто настоялся, и глазурь совсем лишней не оказалась.

Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Похожие рецепты

Шарлотка в шоколадной глазури

Праздничный вкусный рецепт шарлотки в шоколадной глазури. Прошло полгода с того момента, как я выложила на этот сайт свой первый рецепт, чтобы его могли прочитать другие люди. Один рецепт – это совсем немного, но теперь, когда прошло время и огромное количество моих рецептов появилось на этом сайте, я могу с уверенностью сказать: я очень рада тому, что нашла в себе мужество начать что-то новое – с нуля, в данном случае – делиться своими рецептами. Я хочу сообщить вам, дорогие друзья, что я не собираюсь в ближайшие месяцы выходить из игры, так как благодаря вам и вашим комментариям я вижу, что мои рецепты многим из вас понравились, раз вы готовите те блюда, о которых я так хотела вам рассказать. Но достаточно этих эмоциональных разговоров, приступим к делу. В данной статье предоставлен надежный и вкусный рецепт, который я узнала от своей бабушки, он просто идеально подходит для летнего времени года. Если вы все сделаете правильно, то в результате получите два вкуснейших мини-пирога (я использовала для них формочкив виде сердечек). Но рецепт достаточно универсальный, и поэтому не стесняйтесь самостоятельно регулировать количество ингредиентов. Так, у вас может быть один большой пирог, а может получиться и целый поднос из маленьких порционных необычайно вкусных шарлоточек.

Чтобы приготовить шарлотку в шоколадной глазури, вам понадобится:

мука – 150 г порошок для выпечки – 1/2 пакета яйцо куриное – 1 шт. масло – 25 г сахар – 75 г молоко – 75 мл яблоко большое – 1 шт. тертый кокосовый орех – 2 ст. л.

для крема из шоколада:

темный 75%-ный шоколад – 50 г молоко – 2-3 ст. л. масло сливочное – 1 ст. л.

тертый кокосовый орех

Как приготовить шарлотку в шоколадной глазури: 1. Взбиваем масло, яйца и сахар. Добавляем молоко, затем добавляем муку, которая ранее была смешана с порошком для выпечки. Взбиваем до получения однородной сливочной массы. 2. С помощью ложки смешиваем тертый кокосовый орех и тертое яблоко. 3. Выливаем тесто в смазанную маслом формочку и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180°С, до появления приятного золотистого цвета. 4. Для крема из шоколада: разламываем шоколад на мелкие кусочки, добавляем молоко и растапливаем все в микроволновой печи. Смешиваем до получения однородной массы (если она слишком плотная, добавим еще немного молока), добавляем 1 ст. ложку сливочного масла и хорошо перемешиваем. Выливаем шоколадный крем-глазурь на вершину шарлоток, равномерно распределяя его с помощью ложки. 5. Наконец, посыпаем кокосовыми хлопьями – и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+



Рецепт открытого яблочного пирога — 12 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю рецепт очень вкусного открытого яблочного пирога. У него потрясающее название — «Яблочная Жизель». Этот в меру сладкий яблочный пирог лёгок в приготовлении. Яблоки можно заменить на груши или мандарины, да и с бананами выпечка получится отличной.

Ингредиенты

Для приготовление открытого яблочного пирога потребуется:

Для теста:

сахар — 250 г;

яйца — 4 шт.;

молоко — 100 мл;

сливочное масло — 125 г;

мука — 300 г;

разрыхлитель — 3 ч. л.;

яблоки — 5-6 шт.

Дополнительно:

ванильный сахар — 1 пачка;

корица — щепотка.

Для сахарной глазури:

сахарная пудра — 100 г;

молоко — 2-3 ст. л.;

лимонный сок — 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Для приготовления теста в молоко добавьте сливочное масло, поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите с огня.

В отдельную миску добавьте сахар и яйца.

Яйца с сахаром взбейте миксером до увеличения массы и полного растворения сахара.

Продолжая взбивать, постепенно в яичную массу влейте горячую смесь растопленного сливочного масла и молока.

Просейте муку с разрыхлителем и введите в яично-масляную массу, снова взбейте. Тесто получается, как жидкая сметана.

Яблоки очистите от кожуры и семян, разрежьте на дольки. На этом этапе можно смешать дольки яблок с корицей и ванильным сахаром или можно посыпать яблоки после раскладывания их на тесто.

Тесто вылейте в форму, застеленную пергаментом. 

Сверху разложите дольки яблок в три ряда. Выпекайте открытый яблочный пирог в заранее разогретой духовке около 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте при помощи деревянной шпажки — после прокалывания готовой выпечки она должна остаться сухой.

Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру и молоко, добавьте лимонный сок, тщательно перемешайте.

Достаньте готовый открытый яблочный пирог из формы. Горячий пирог полейте сахарной глазурью и дайте ему полностью остыть. Подавайте с чаем, кофе или молоком. Выпечка получается ароматной и очень вкусной.

На фото пирог «Яблочная Жизель» в разрезе.

Вкусных и приятных моментов!

Русский яблочный пирог

Когда мы слышим яблочный пирог, у нас возникают ассоциации с большим дрожжевым пирогом с ароматными яблоками. Этот пирог полная ему противоположность. Пористый, воздушный, с ароматом корицы и вкусом шоколада. А еще в нем яблоки и орехи. Настоящий праздничный пирог! Я бы даже сказала – торт! Поэтому и украсить захотелось его как то по-праздничному. Угощайтесь вкусным пирогом и обязательно испеките этот простой и вкусный рецепт!

Потребуется:

200 г мягкого сливочного масла

1 стакан сахара (190 г)

4 яйца

10 г ванильного сахара

1,5 стакана муки (200 г)

8 гр разрыхлителя

1 ч. л. молотой корицы

2 ст. л. какао

0,5 стакана молотых грецких орехов (80 г)

0,5 стакана рома (у меня ликер «Бейлис»)

3 яблока (500-600 г)

Форма для выпечки d24

Для шоколадной глазури:

100 г шоколада

3 ст. л. сливок 33%

1 ст. л. сливочного масла (~ 20 г)

Приготовление:

Очистите яблоки от кожуры. Порежьте кубиками со стороной 1,5 см. Переложите порезанные яблоки в миску и залейте ликером. Перемешайте и дайте постоять примерно 2 часа.

Пока яблоки настаиваются, приготовим тесто для пирога. Взбейте миксером мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Сахар не успеет раствориться, нужно лишь добиться слегка пышной массы.

Продолжая взбивать, вбивайте по одному яйца. После каждого введения яйца тщательно взбивайте тесто.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте лопаткой.

Затем добавьте, просеивая через сито, какао и корицу, так какао избавится от комков.

Обжарьте на сковороде орехи. Дайте им остыть и порубите крупно ножом. Отправьте орехи в тесто.

В последнюю очередь добавьте яблоки вместе с жидкостью. Перемешайте лопаткой.

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тесто для пирога. Выпекайте в разогретой духовке при 180* 35-40 минут. Я выпекала пирог в мультиварке. В ней выпечка получается гораздо пышнее, чем в духовке. Для мультиварки режим «Выпечка», время выпечки 1 час 5 минут. Готовый пирог накройте вставкой для варки на пару и переверните форму. Форму уберите и дайте пирогу немного остыть. Полейте пирог шоколадной глазурью.

Как приготовить глазурь на водяной бане. В небольшой сотейник влейте сливки, добавьте сливочное масло и поломанный шоколад. Поставьте нагреваться кастрюлю с водой. Как только вода закипит, подержите над ней сотейник с шоколадом, пока он не растает. Периодически перемешивайте. Дно сотейника недолжно касаться воды. Пар так же не должен попадать на шоколад. Как только глазурь станет однородной и гладкой, она готова.

Полейте глазурью верх пирога и украсьте по желанию. Русский яблочный пирог готов!

Приятного аппетита!

Лучший яблочный пирог с глазурью — чертовски острый!

Опубликовано: 25 сентября 2020 г. · Последнее обновление: 25 сентября 2020 г. · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Этот яблочный пирог с глазурью приготовить проще и быстрее, чем яблочный пирог, но так же вкусно! У него неохлаждаемая слоеная корочка для пирога, идеально липкая начинка для яблочного пирога и сладкая масляная глазурь сверху. Это действительно лучший яблочный пирог, который вы когда-либо готовили, идеально подходящий для праздников и больших толп!

Лучший яблочный пирог с глазурью

HELLO BBS !!! Сегодня я представляю вам этот восхитительный яблочный пирог с глазурью! Я называю это своим «безупречным яблочным пирогом», потому что это в значительной степени яблочный пирог, но его гораздо быстрее и легче приготовить (и так же вкусно).Вы можете свернуть его в любую форму, и вам даже не нужно ждать, пока корочка остынет. Сказал тебе, проще и быстрее.

Этот десерт делится на три основных этапа: слоеная корочка, вязкая начинка для яблочного пирога и масляная глазурь. Для корочки я использовал свою масляную корочку (да, МАСЛО! — подробнее об этом позже), домашнюю начинку для яблочного пирога и простую сахарную пудру + глазурь с маслом, чтобы все было кокетливо и сладко.

Почему вам понравится мой яблочный пирог:

• Это быстрее и проще, чем яблочный пирог.
• Для слоеной корочки пирога охлаждение не требуется!
• Он имеет идеально липкую начинку для яблочного пирога.
• Корица + ваниль, нужно ли еще говорить ?!
• Он покрыт восхитительно маслянистой глазурью.
• Идеально для толп, вечеринок и праздников!

Как приготовить яблочный пирог с нуля

Корка

Для корочки я использовал масляную корку. Мне нравится эта корочка, потому что она очень слоеная, как корочка на сливочном масле, но ее гораздо проще приготовить и не нужно охлаждать.Бонус: он не наполняет вас так, как масляная корочка, поэтому вы можете съесть 2 кусочка этого :).

Чтобы сделать масляную корку, просто смешайте растительное масло, молоко, муку, соль и сахар до тех пор, пока не начнет формироваться тесто. Вы замешиваете тесто несколько минут, затем раскатываете и используете. Ни холода, ни ожидания, ничего. Отлично подходит для нетерпеливых сук вроде меня.

Если вы не любите сладковатую корочку, можете не добавлять сахар. Если вы хотите добавить другую корочку, вы можете, но убедитесь, что в рецепте, который у вас есть, используется 3 стакана муки, иначе у вас не будет достаточно для этой плиты (это было сделано на этапе тестирования рецепта, да).

Начинка

Начинка — звезда шоу. ДЕВОЧКА. Вы не готовы. Это липкое, коричное, с оттенком ванили — в сущности, определение уютного!

Для начинки для яблочного пирога я рекомендую использовать смесь яблок для дополнительного вкуса и веселья (в идеале сладкое + терпкое) и нарезать их ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Он сделан из воды, белого сахара, коричневого сахара, корицы и экстракта ванили и готовится на плите до получения сиропообразной консистенции.Его очень легко приготовить, и он такой * ТАК * вкусный.

Вы только посмотрите на это сиропообразное, желеобразное, липкое добро. Вставьте сюда смайлик в виде глаз в форме сердца.

Обледенение

Обледенение очень простое и занимает всего несколько минут. Все, что вам нужно, это топленое масло, сахарная пудра, молоко и ваниль. Эта глазурь густая, маслянистая и кремовая, но со временем она немного затвердевает, чтобы не размазывать вправо и влево * И * вы можете разрезать пластину на полоски и при необходимости сложить их в кучу!

Этой яблочной плите * НУЖНА * глазурь? Не совсем (особенно, если вы добавите немного сахара в корочку), но глазурь действительно поднимает ее на новый уровень, добавляя дополнительную сладость и маслянистый аромат!

Если вы не любите масляную глазурь, вы также можете использовать глазурь из сливочного сыра, ванильный соус или старое доброе ванильное мороженое.

Как узнать, готов ли яблочный пирог?

Ваш яблочный пирог готов, когда корочка станет золотисто-коричневой. Если часть начинки просочилась из плиты, она должна иметь желеобразную консистенцию!

Как хранить яблочный пирог?

Храните яблочный пирог в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Как вариант, вы можете плотно накрыть плиту полиэтиленовой пленкой.

СЧАСТЛИВЫЕ ВЫПЕЧКИ ЛЮБЯТ !! Надеюсь, вам понравится эта легкая корочка кренделя так же, как и мне!

PS: Пожалуйста, оставьте комментарий и / или дайте этому рецепту оценку ⭐️, если вы его сделаете!
Я ЛЮБЛЮ услышать от вас! 💘

ОН! ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Лучший яблочный пирог с глазурью

Черт, острый! @ www.damnspicy.com

Этот яблочный пирог с глазурью приготовить проще и быстрее, чем яблочный пирог, но он такой же вкусный! У него неохлаждаемая слоеная корочка для пирога, идеально липкая начинка для яблочного пирога и сладкая масляная глазурь сверху. Это действительно лучший яблочный пирог, который вы когда-либо приготовили, идеально подходящий для праздников и больших толп!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 20 минут

Десерт для курса

Кухня Американская

Ингредиенты

Для начинки липкого яблочного пирога

• 1/2 чашки + 2 ст. белый сахарный песок
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 и 1/4 стакана воды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 3 фунта яблок, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма

Для Flaky Pie Crust

• 3 чашки универсальной муки, просеянной дважды
• 3 столовые ложки белого сахарного песка
• 1 / 4 чайных ложки соли
• 3/4 стакана растительного масла
• 1/3 стакана молока или больше, если необходимо

Для ванильной глазури

• 1 и 1/2 стакана сахарной пудры
• 4 столовые ложки топленого масла
900 23 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 столовые ложки молока

Инструкции

Начинка для липкого яблочного пирога

• В большую сковороду с антипригарным покрытием добавьте белый сахар, коричневый сахар, кукурузный крахмал, воду, корицу, ваниль, мускатный орех и соль.Смешайте, пока кукурузный крахмал не растворится, затем поставьте на средний или сильный огонь и готовьте 5-6 минут, часто помешивая. Добавьте нарезанные яблоки, при необходимости уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет до сиропообразной консистенции (около 15-20 минут). Соус не должен быть жидким, как молоко или вода, а должен быть немного гуще (как кленовый сироп). Снимите с огня и дайте остыть в течение 30 минут, пока сделаете корочку.

Для слоеного пирога с корочкой

• Разогрейте духовку до 375F.Добавьте в миску просеянную муку, сахар и соль. Быстро взбейте, затем сделайте углубление в центре. Влейте масло и молоко и перемешивайте, пока не начнет формироваться тесто. Если тесто слишком сухое и рассыпчатое, добавьте 1 столовую ложку молока (или больше, до 2 столовых ложек) и перемешайте. Переложите тесто на рабочую поверхность и несколько раз вымесите его, затем сформируйте шар.

• Разделите тесто на 2 равные части. Поместите первый кусок теста между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте его в прямоугольник 10 x 14, затем снимите верхний лист пергаментной бумаги и используйте нижний лист, чтобы поднять тесто для пирога и перевернуть его на подготовленный рулет из желе. Сковорода.

Как собрать

• Равномерно распределите начинку для яблочного пирога поверх корочки, затем раскатайте второй кусок теста так же, как и первый, и переверните его поверх начинки. Обрежьте и закройте края, чтобы начинка не вытекла, затем прорежьте несколько надрезов в верхней части корочки (я обычно делаю 9).

• Выпекать 35-40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких часов.Вы можете подавать эту плиту теплой, комнатной температуры или холодной! Сделайте глазурь, когда будете готовы ее подавать.

Примечания

Инструкции по хранению: храните яблочный пирог в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Как вариант, вы можете плотно накрыть плиту полиэтиленовой пленкой. Инструкции по приготовлению вперед: вы можете приготовить корочку для пирога за 2 дня до приготовления. Смешайте все ингредиенты вместе, пока не начнет формироваться тесто, несколько раз вымесите его, заверните шарик из теста в полиэтиленовую пленку и держите в холодильнике до 2 дней.Выньте его из холодильника и дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием. Не замораживайте эту корочку!

---

📷 ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ ?! Тег @itsdamnspicy в Instagram и хэштег #itsdamnspicy

Яблочный пирог с кленовой глазурью

С домашней масляной корочкой, яблочной начинкой с корицей и моросью кленовой глазури яблочный пирог всегда радует публику. Проще, чем традиционный пирог, свернуть этот кусок пирога в любую форму, если он умещается на противне.Следуйте моим пошаговым фотографиям ниже, чтобы добиться успеха!

Яблочный пирог нужен круглый год, и есть миллиард способов его приготовить. Сегодня давайте приготовим пирог с маслянистой слоистой корочкой и сладкой яблочной начинкой, завершенный кленовой глазурью. Я люблю плоские пироги, потому что они не только в 100 раз легче, чем настоящий пирог, но и по сути являются гигантскими пирогами! Выпекаем пирог на противне — он тоньше, поэтому в «ломтике» меньше начинки, а корочки больше.Если вы ценитель корок, то пирог для вас — это то, что вам нужно.

5 причин сделать яблочный пирог

1. Пирог нарезается на бруски, поэтому его легко нарезать, подавать и есть.
2. Ешьте вилкой или руками.
3. Slab pie кормит толпу.
4. Более легкие заморозить оставшиеся кусочки пирога по сравнению с традиционными ломтиками пирога.
5. Никаких строгих мерок при раскатывании теста или сложных конструкций корочки для пирогов.

Слэб с корочкой для пирога

Начните этот рецепт с той же корочки, что и для смешанного ягодного пирога.Этот рецепт корочки для пирога, по сути, является моей традиционной коркой для масляного пирога, но он дает 3 пирога вместо 2. (Пироги больше, поэтому нам нужно больше теста для пирога). Вы знаете, я болею за сочетание жира и масла. в тесте для пирога, но я считаю, что именно эта корочка просто великолепна для плоского пирога. Это прекрасный баланс нежности, хрустящей корочки и красивой коричневой корочки в духовке.

Тесто для пирога должно остыть пару часов, поэтому корку проще всего приготовить заранее. Он может висеть в холодильнике несколько дней или в морозилке в течение 3 месяцев.Когда вы будете готовы приготовить яблочный пирог, не переживайте, раскатывая тесто для пирога. В отличие от традиционных круглых пирогов, плоские пироги не требуют суеты. Пусть тесто для пирога примет любую форму, если оно будет толщиной около 1/8 дюйма и поместится на форму для выпечки.

Начинка для яблочного пирога

Мы используем все знакомые ингредиенты яблочного пирога для сегодняшнего плоского пирога. В качестве другой забавной альтернативы яблочному пирогу попробуйте мои соленые карамельные батончики из яблочного пирога!

• Яблоки: Я всегда рекомендую использовать смесь яблок для более сложного вкуса в каждом кусочке — более сладкого и терпкого.Для сегодняшнего яблочного пирога я использовал комбинацию яблок Honeycrisp и Granny Smith. Очистите яблоки, прежде чем нарезать их небольшими кусочками. Я считаю, что для пирога лучше всего подходят небольшие кусочки, а не тонкие ломтики. Поскольку пирог тоньше, вы не можете сложить кусочки вместе, чтобы на каждый кусочек было достаточно яблока.
• Сахар: Сахарный песок придает сладость.
• Мука: Немного универсальной муки делает начинку густой во время запекания.
• Лимонный сок: Придает яркости и предотвращает потемнение яблок.
• Экстракт ванили: Всплеск чистого экстракта ванили придает аромат. Попробуйте использовать домашний экстракт ванили.
• Специи: Используйте смесь молотой корицы, молотого мускатного ореха и молотых гвоздик — любимые вкусы яблочного пирога! Или попробуйте использовать смесь специй из моего яблочного пирога со специями для чая (в 1,5 раза больше каждой специи, чтобы хватило на сегодняшнюю начинку).

После того, как вы равномерно распределите начинку для яблочного пирога поверх нижней корочки, положите сверху вторую корочку.Загните края, закройте их и загните. Все довольно просто, потому что, если вы используете сковороду правильного размера, у вас будет более чем достаточно корочки для работы, чтобы действительно закрыть эти края.

Кисть с тонким слоем яичной промывки для достижения идеальной блестящей золотистой корочки! И не забудьте прорезать дырочки, чтобы начинка могла дышать.

Опционально Maple Icing

Для сегодняшней легкой кленовой глазури вам нужно всего 3 ингредиента: кондитерский сахар, чистый кленовый сироп и молоко.Хотя это необязательно, я настоятельно рекомендую потратить несколько минут на взбивание порции — вы можете сделать это, пока пирог остывает. Ваш дом будет пахнуть Днем Благодарения, и ваш рот будет поливаться, когда эта морось глазурь впервые коснется корки. Угловые куски этого яблочного пирога с кленовой глазурью лучше всего, потому что вы получите как можно больше корочки пирога. Бабки!

Вместо кленовой глазури подавайте с небольшим количеством соленой карамели, ложкой домашних взбитых сливок или мороженого.

Лучшая сковорода для яблочного пирога

Самая важная часть! Используйте противень правильного размера.Еще больше, и у вас не будет достаточно теста. Еще меньше, и у вас будет переполнение. Вам понадобится форма для рулета из желе размером 10 × 15 дюймов. Это та же сковорода, которая вам понадобится для тыквенных батончиков и тыквенного пирога.

Распечатать значок часов

---

Описание

Пироги из плиток кормят толпу, а этот простой яблочный пирог с кленовой глазурью всегда радует публику!

---

Корочка

• 4 стакана (500 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1 и 1/2 чайные ложки соль
• 1 чайная ложка сахарный песок
• 1 и 3/4 стакана (3.5 палочек; 400г) сливочное масло несоленое , очень холодное, нарезанное кубиками
• 3/4 стакана (180 мл) очень холодной ледяной воды
• Мытье яиц: 1 большое яйцо, слегка взбитое с 1 столовой ложкой (15 мл) молока
• опционально: крупный сахар для посыпки сверху

Наполнение

• 10 стаканов очищенных и нарезанных яблок (около 4-5 фунтов) *
• 2/3 стакана (135 г) сахарный песок
• 1/4 стакана (31 г) универсальная мука
• 2 столовые ложки (30 мл) свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1 и 1/2 чайные ложки корица молотая
• 1/4 чайной ложки молотая гвоздика
• 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех

Глазурь

• 3/4 стакана (90 г) сахар кондитерский просеянный
• 2 столовые ложки (30 мл) чистый кленовый сироп
• Достаточно молока или жирных сливок до жидких (пара чайных ложек)

---

1. Сделайте корочку для пирога: Смешайте муку, соль и сахар в большой миске.Добавьте масло. Используя кондитерский нож или две вилки, нарежьте сливочное масло, пока оно не станет напоминать грубую муку (подойдут кусочки размером с горошину с несколькими более крупными кусочками жира). Резак для выпечки делает этот шаг очень простым и быстрым. Сбрызните холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл). Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки. Я всегда использую около 3/4 стакана (180 мл) воды.Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с кусочками масла. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким. Сформируйте из теста шар. Тесто разделить пополам. Руками расплющите каждую половину на диски толщиной 1 дюйм. Плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите не менее 2 часов (и до 5 дней) или заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.
2. Приготовление начинки: Смешайте все ингредиенты начинки в большой миске.Отложите в сторону.
3. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
4. Раскатайте охлажденную корочку для пирога: Достаньте 1 диск теста для пирога из холодильника. Другой храните в холодильнике, пока работаете. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто (примерно) в прямоугольник размером 18 × 13 дюймов. Обязательно переворачивайте тесто примерно на четверть оборота после каждых нескольких рулетов. Осторожно поместите тесто в форму для желейных рулетов размером 10 × 15 дюймов; по бокам будет выступ — обрежьте его примерно на 1 дюйм.Разгладьте корочку, чтобы она хорошо ложилась на все углы сковороды.
5. Равномерно выложить начинку поверх корочки.
6. Раскатайте тестовый диск для второго пирога так же и по размеру, что и первый. Накройте начинку и загните нижнюю корочку, выступающую за края. Закройте их пальцами и обожмите вилкой по бокам. Сделайте надрезы в верхней части корочки, затем смажьте тонким слоем яичной массы. Посыпать крупным сахаром.
7. Выпекайте слоеный пирог примерно 40-46 минут, пока корка не станет золотисто-коричневой и начинка не станет пузыриться.Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке в течение нескольких часов. Можно подавать этот пирог немного теплым или комнатной температуры (или холодным!).
8. Перед подачей взбить все ингредиенты глазури и сбрызнуть пирог. Нарезать ломтиками и подавать. Плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 3-4 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию : Тесто для пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь. Запеченный пирог хорошо застывает до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. Яблоки: Для лучшего вкуса используйте несколько разных сортов яблок — всегда терпкие, как Granny Smith, и более сладкие, например Pink Lady, Fuji, Honeycrisp и т. Д.
3. Специальные инструменты: Форма для выпечки Jelly Roll 10 × 15 дюймов, скалка, резак для кондитерских изделий и кисточка для кондитерских изделий (у меня есть 1.Размер 5 дюймов)

Ключевые слова: яблочный пирог, плоский пирог

Мини-яблочные пироги с кленовой глазурью

Ой, извини, ты думаешь, мы закончили с яблоками? Как вы думаете, кто мы такие ??? Яблочная недельная заработная плата, друзья мои. И эти мини-яблочные пироги, сбрызнутые кленовой глазурью, следующие на очереди, чтобы израсходовать все те яблоки, которые вы собрали.

Эти яблочные пироги для рук сделаны с использованием нашего любимого рецепта слоеного пирога, свежих яблок и декадентской кленовой глазури, которая превращает эти небольшие угощения из хороших в великолепные.

Как приготовить лучшую корочку для пирога. Всегда.

Этот рецепт пирога — наш абсолютный фаворит. Это идеальная основа для вишневого, тыквенного, орехового и яблочного пирогов. Мы разобрали его для вас шаг за шагом, чтобы вы могли угадать и каждый раз обеспечивать идеальную шелушащуюся корочку!

Советы по приготовлению лучших яблочных мини-пирогов

Я буду первым, кто скажет вам, что пироги — не мое любимое занятие, поэтому я сделаю все, что я могу сделать, чтобы этот процесс прошел гладко.Аннн и я поделюсь с вами, ребята !!

1. Не переусердствуйте с тестом для пирога. Просто не делай этого. Меньше всего вам нужно тесто для пирога с кожурой. Итак, убедитесь, что вы охлаждаете тесто не менее часа, а рабочую поверхность обильно посыпьте мукой. Это упростит работу с тестом, а это значит, что с тестом будет легче работать, что равносильно хорошему яблочному пирогу.
2. Сварить яблоки для начинки. Люди делают этого недостаточно, и это серьезно меняет правила игры в яблочном пироге.В яблоках много влаги, и, если вы не приготовите яблочную начинку заранее, яблоки выделят всю эту влагу в тесто и сморщатся, и вы получите полый и мокрый пирог. Грустный.

И на этой сладкой ноте мы заканчиваем яблочную неделю. По крайней мере на данный момент. Никаких обещаний о том, что будет на следующей неделе,

🙂 Распечатать

Эти портативные яблочные мини-пироги с декадентской кленовой глазурью — идеальное украшение для яблочного сезона!

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: 18 пирожков 1x
• Категория: десерт
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: 18 пирожков 1x
• Категория: десерт
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 45 минут
• Урожайность: 18 пирогов 1x
• Категория: десерт
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

Состав

• 1 рецепт идеальной корочки для пирога
• 2 яйца (для мытья яиц)
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла (45 г), комнатная температура
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 4 золотых яблока, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• цедра 1 лимона
• сок 1 лимона

для кленовой глазури

• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки цельного молока
• 1/4 чайной ложки кленового экстракта
• 1 1/3–1 1/2 стакана сахарной пудры (начните с 1 1/3 стакана и используйте больше по мере необходимости)

Инструкции

1. Приготовьте тесто для пирога в соответствии с указаниями и разделите на два диска.Охладите не менее часа или до 3 дней.
2. Пока остывает корочка пирога, приготовить начинку. В большой кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Как только масло растает, добавьте сахар и готовьте, периодически помешивая, пока сахар не растворится и не начнет карамелизироваться, 2–3 минуты.
3. Добавьте яблоки, корицу и ванильный экстракт и готовьте, часто помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут сочными, жидкость отваривается и яблоки не начнут карамелизироваться, 8–10 минут.Переложите яблоки в миску и добавьте цедру лимона и сок. Отложите миску с яблоками, чтобы она полностью остыла (если вы можете охладить яблоки в течение 30 минут в холодильнике, это хорошая идея — на самом деле, яблочную начинку можно хранить в холодильнике до 5 дней).
4. Когда вы будете готовы собрать пироги, разогрейте духовку до 350 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
5. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один диск из теста для пирога до толщины примерно 1/8 дюйма.Используя круглую формочку для печенья (или любую другую форму, которую вы хотите, чтобы ваши пироги!) Вырежьте из теста и поместите на противень. Выложите примерно столовую ложку яблочной начинки в центр круга. аккуратно поместите еще одно грубое тесто поверх начинки, сжимая края, чтобы запечатать все. Используйте вилку, чтобы прижать края, и нож, чтобы прорезать воздушное отверстие или два на верхнем слое. В небольшой миске взбейте яйца с небольшим количеством воды для мытья яиц. С помощью кондитерской кисти слегка смажьте пироги яичной жидкостью.
6. Повторите то же самое с оставшимся тестом для пирога и начинкой. Выпекайте пироги 10-15 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
7. Пока пироги выпекаются, приготовить кленовую глазурь. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске, взбивая до получения однородной массы. Консистенция должна быть густой, но все же достаточно тонкой, чтобы образовались ленты, когда вы вынимаете ее из миски и обратно. Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры. Слишком толстый? Добавьте еще молока.
8. Когда пироги остынут, сбрызните кленовой глазурью или окуните в нее.Посыпьте корицей сахаром и наслаждайтесь!

Ключевые слова: легкий, индивидуальный, осень, корица, быстрый, лучший

Рецепт глазури для французского яблочного пирога

Французский яблочный пирог с рецептом глазури. Узнайте, как приготовить великолепный французский яблочный пирог с глазурью. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественного французского яблочного пирога с рецептами глазури, с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Приобретите один из наших французских яблочных пирогов с рецептом глазури и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.

Смешайте все сухие ингредиенты для внутренней части пирога в миске емкостью 1 литр. Ненадолго их перемешайте. Смешайте сухие ингредиенты с яблоками, изюмом, апельсиновым соком и лимонным соком в большой миске на три или четыре литра. Смешайте объединенные ингредиенты и переложите смесь в большую кастрюлю или небольшую кастрюлю.

Классический праздничный пирог, оригинальный французский яблочный пирог Бетти Крокер слишком хорош, чтобы его обновлять. За исключением одного совета по быстрому повышению эффективности. Оригинальный французский яблочный пирог Бетти Крокер (с хитростью!)

Смешайте муку, соль и… Парные и сердцевинные яблоки. Нарезать сахарную муку … добавить 1 стакан изюма и 1 столовую ложку лимонного сока. … поверх пирога. Состав: 15 (яблоки .. корица .. кукурузный крахмал .. мука .. сок …) 3. ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Раскатайте корочку для пирога размером 9 дюймов.

Глазурь для французского яблочного пирога — больше похоже на это Ингредиенты (5): 1/2 стакана масла 1 столовая ложка универсальной муки 1/2 стакана кондитерского сахара 1/2 стакана молока 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (подробнее) — 1/2 чашка масла

«Вот рецепт французского яблочного пирога из моей поваренной книги Бетти Крокер, авторские права 1956 года.Пишу так же, как в книге. Вам могут понравиться упомянутые продукты. Вам понадобятся три рецепта: (ключевой) рецепт яблочного пирога, который используется для нескольких вариантов яблочного пирога, тесто для пирога с одной корочкой и рецепт французского яблочного пирога.

4 чайные ложки корицы, 1/2 чайной ложки соли, 1 банка начинки для французского яблочного пирога, 1/2 гр. Грецкие орехи, рубленые, 1/2 неотразимого яблочного пирога с рулетом в виде полумесяца 10384 просмотров Яблочный пирог с рулетом в виде полумесяца ч.л. ваниль, начинка для яблочного пирога, 2 банки, 21 унция, корица

Разогрейте духовку до 450 °.Выложите 9-дюймовую тарелку для пирога с корочкой. Поверх корочки выложить нарезанные яблоки. Сбрызнуть лимонным соком, мускатным орехом и корицей. Добавьте сахар и изюм. В миске смешать коричневый сахар, муку и масло. Намажьте пирог. Посыпать орехами пекан. Добавьте больше молока и покройте пирог корочкой. Проколите верхнюю корку вилкой для удаления воздуха.

Французский яблочный пирог. Не могу найти французский яблочный пирог, как в детстве. Это был обычный яблочный пирог, за исключением того, что в начинке был изюм, а вкус был как мускатный орех или душистый перец.После выпечки верхняя корочка пирога была покрыта сахарной пудрой с добавлением специй. Спасибо, что помог мне вернуться в прошлое.

Прочтите обсуждение французского яблочного пирога в кулинарном сообществе Chowhound Restaurants, Вашингтон, округ Колумбия. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня.

Кэшбэк до 1% 1 (16 унций) контейнер ванильной глазури, купленной в магазине; Сахарная посыпка (по желанию). Приготовление: Достаньте тесто из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Перемешайте яблочные дольки с лимонным соком в большой миске.Добавьте в миску сухари, изюм, специи для тыквенного пирога, коричневый сахар и муку. Перемешайте, чтобы покрыть.

1 ч.л. специи для яблочного пирога. щепотка соли. 1 капля розового пищевого красителя (я использовала Americolor Soft Gel в Soft Pink). Для глазури с коричным кремом: 1/2 стакана несоленого масла, размягченного до комнатной температуры. 1 и 1/2 — 2 стакана сахарной пудры. 2-3 столовые ложки жирных сливок. 1 чайная ложка ванильного экстракта. 1 столовая ложка молотой корицы. соль по вкусу (примерно 1/8 чайной ложки)

Добавление яйца в тесто, а также промывание яиц во время выпечки вслепую являются важными шагами.Я использовал этот рецепт песочного теста для приготовления множества сладких пирогов (включая великолепный французский яблочный пирог Дэвида). И я также использовал его для пикантных рецептов, исключив сахарную пудру в тесте. Ответить

Я люблю эту версию яблочного пирога. Начинка простая, но очень вкусная. Вкус начинки во многом зависит от качества яблок. Выпечка и решетки требуют немного внимания и работы, но в целом оно того стоит! У меня был яблочный пирог с ванильным мороженым.

Французский яблочный пирог, или tarte tatin, как сообщается, был случайно приготовлен в отеле Tatin во Франции в 1880-х годах. Часто повторяемая история утверждает, что Стефани Татин, которая готовила большую часть блюд в отеле, должна была приготовить традиционный яблочный пирог, но она позволяла яблокам готовиться на масле слишком долго.

Рецепт глазури для французского яблочного пирога — Allrecipes.com масло, ванильный экстракт, сахар, молоко, мука Если вы хотите заморозить верхнюю часть французского яблочного пирога, вы нашли правильное место! Это чудесная маслянистая белая глазурь, которая добавляет аромата яблочному пирогу.

Быстрый пирог с банановым кремом; Кремовый торт ириски; Piña Colada Pie; Лимонный пирог безе; Персики и кремовый пирог; Яблочный торт (Мультиварка) Пряный торт с черным перцем; Шоколадный торт с шоколадно-ореховым сливочным кремом; Пирог «Малиновый ангел» с обезжиренным шоколадно-малиновым трюфельным соусом; Яблочный пирог с ярмарки Джанет; Французский яблочный пирог Fireside

Французский яблочный пирог. Вкусный яблочный пирог с маслянисто-сладкой начинкой из крошки коричневого сахара. Ингредиенты рецепта: Начинка: 8 стаканов очищенных и нарезанных яблок 1/2 стакана сахарного песка 3 столовые ложки универсальной муки 1/2 чайной ложки молотой корицы.Крошка Начинка: 1/2 стакана универсальной муки 1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара 1/2 чайной ложки молотой корицы

Разогрейте духовку до 325 ° F. Слегка смажьте сковороду размером 9 x 13 дюймов. Для приготовления торта: смешайте все ингредиенты, кроме яблок и орехов, в большой миске. Как только смесь сойдется и станет довольно равномерно рассыпчатой, прекратите перемешивание; вы не хотите, чтобы он превратился в сплоченную массу.

Перемешайте в миске яблоки, сахар и корицу. Сбрызните универсальную сковороду (7 на 9 1/2 дюймов) кулинарным спреем и влейте яблоки.Равномерно распределите их по сковороде.

Лучшими яблоками для этого рецепта являются Гренни Смит и Голден Делишес. Вы можете пропустить глазурь или посыпать карамелью или шоколадом. Инструменты / Ингредиенты, которые я использовал для приготовления этого датского рецепта яблочного пирога: начинка для яблочного пирога — я использовал 1 стакан, не добавляйте слишком много, так как тесто станет слишком тяжелым и не сохранит свою форму.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 21 на 14 дюймов. Смажьте тесто растопленным маслом и равномерно посыпьте коричневым сахаром и корицей.

Крендели с яблочным пирогом, 30 минут. Boudin Bakery Garlic Asiago Крекеры на закваске. Хлеб в жестяной банке. Хала Хлеб. … Тыквенный пирог с французскими тостами … Рецепт кремовой глазури (без глютена) Торт в банке (+ безглютеновая версия)

Рецепт голландского яблочного пирога с глазурью. Лучшие рецепты; Самый новый; Рецепты голландского яблочного пирога. 64 рецепта для просмотра. Отфильтровано пользователем. глазурь; Поиск. к . Яблочный пирог яблочный пирог. 2 комментария; 9 закладок; к . All American Apple Pie richappletart. 24 комментария; … французский 1; ирландский 1; Ингредиент Фильтры овощи. кукурузный крахмал 6; овощи 3;

Яблоки — я использовал гала-яблоки, но вы также можете использовать макинтош, фудзи или гренни смит !; Пирог с корочкой — либо купленный в магазине, либо домашний крошка — не волнуйтесь, я покажу вам, как это сделать !; Как приготовить этот рецепт: я делаю это на сковороде 9 × 13, но вы определенно можете приготовить это на квадратной сковороде 8 × 8, просто запекайте на 10 минут дольше.

Попробуйте мой лучший рецепт жареных яблочных пирогов! Эти старинные домашние жареные яблочные пироги в амишском стиле отличаются нежной, слоистой, маслянистой, приготовленной с нуля корочкой пирога, начинкой для яблочного пирога с корицей и сахарной пудрой и сладкой сахарной глазурью.

Контроль согласованности. Используйте 2-3 столовые ложки молока / сливок и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта на 1 стакан кондитерского сахара. При таком соотношении ингредиентов получается глазурь с прекрасным вкусом и способностью сбрызгивать.

Добавьте ваниль и медленно влейте молоко. Перемешивать до густой текучей консистенции, похожей на сметану. Выложите глазурь в теплую запеканку из французских тостов. Запеканку можно хранить в холодильнике 2 — 3 дня, а затем нагреть в микроволновке или духовке до тепла.Храните глазурь из сливочного сыра в отдельном контейнере.

Начинка для яблочного пирога. Мне нравится использовать для этого рецепта яблоки Гренни Смит или Голден Делишес. Это твердое, но сладкое яблоко идеально подходит для яблочного пирога по этому рецепту. Вы можете очистить яблоки или оставить кожуру. Вот до и после начинки для яблочного пирога. Аромат просто невероятный! Вам захочется съесть его прямо из кастрюли!

ШАГ 4: Равномерно распределите начинку для яблочного пирога поверх кусочков булочки с корицей. ШАГ 5: Посыпьте начинку яблочного пирога стрейзелем.ШАГ 6: Выпекать без крышки 45-60 минут или пока верх не станет слегка коричневым. Полейте глазурью булочки с корицей поверх французских тостов и наслаждайтесь!

Духовку нагреть до 425 градусов. Выложите на 9-дюймовую форму для пирога одну из невыпеченных корок. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОРЕХОВОЙ НАЧИНЫ: Смешайте орехи, коричневый сахар, молоко, яйцо, ваниль, лимонный сок и масло.

Свежий яблочный пирог с глазурью из сливочного сыра, ты что-то мне запомнишь! Этот свежий яблочный пирог представляет собой влажный, насыщенный пряный торт, усыпанный кусочками терпкого яблока и кусочками поджаренных грецких орехов.Он ароматизирован корицей, мускатным орехом и душистым перцем и представляет собой домашний, успокаивающий десерт, в котором мы все нуждаемся прямо сейчас.

1 9-дюймовое невыпеченное круглое тесто для пирога или ракушка 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке 1/3 стакана масла или маргарина. Направления. Разогрейте духовку до 425 F. Смешайте изюм, сахар, 2 столовые ложки муки, корицу и соль. Смешать с яблоками и лимонным соком. Если вы используете тесто для пирогов, поместите его в 9-дюймовую форму в соответствии с указаниями на упаковке. Перелить фрукты в оболочку для пирога.

Вылейте смесь для пирогов в предварительно приготовленную корочку или в 6-12 мини-корок для пирога.Заполните корку достаточным количеством смеси для пирога. После запекать в разогретой духовке 45-50 минут. Затем дайте корочке остыть и полейте их глазурью из темного шоколада. Когда пирог остынет, возьмите вилку и наслаждайтесь тыквенным пирогом!

Связанные

Яблочный пирог с яблочной глазурью

Все началось с одержимости карамельными яблоками … которая каким-то образом переросла в то, что у нас слишком много яблок Грэнни Смит валяется.Итак, я понял, что пора приготовить яблочный пирог с яблочной глазурью. Не то чтобы я жаловался. Лучшая часть этой глазури — это то, что вы делаете ее из кожуры и сердцевины яблок, поэтому нет отходов! А когда вы потратите немного времени на то, чтобы выложить яблоки на свой пирог, вы удивитесь, насколько профессионально это выглядит.

Запах этого яблочного пирога дурманит. И как только вы откусите этот первый кусочек, вы поймете, почему он нравится публике. Он идеально подходит для Дня Благодарения или любого праздничного стола.Но для этого не нужно ждать особого случая. Посмотрите, как я делаю это в ЭПИЗОД 3 из Bits & Pieces, , затем включите духовку и приступайте к выпечке:

Поскольку для этого пирога нужно всего несколько ингредиентов, мне нравится делать корочку самостоятельно. Думаю, если это 50% вкуса, то почему бы и нет? Но если вас не волнует такая суета, вы можете раскатать тесто для пирогов, купленное в магазине, или даже слоеное тесто. Просто следите за своим временем приготовления, потому что оно, вероятно, будет отличаться.

Кстати, я делал этот пирог несколько раз, и его всегда нужно запекать в разное время. Но пусть это вас не пугает. Это нормально, и это просто говорит о том, что все духовки разные. Это также зависит от того, насколько толстая или тонкая ваша корочка. Поэтому иногда нельзя следовать рецепту, как будто он высечен в камне. Используйте свои чувства и выследите свой пирог. Это мой лучший совет. И верь себе. Вы узнаете, когда это будет сделано. Когда тесто готово и края ваших яблок только начинают подрумяниваться, все в порядке.

Для приготовления этого пирога есть несколько шагов, но все они просты. На самом деле, самая сложная часть этого рецепта — мыть кухонный комбайн. Какая боль, правда? Но если у вас нет кухонного комбайна, но вы все равно хотите приготовить корочку, вы можете сделать это по старинке, приготовив ее в большой миске с помощью ручной кондитерской или даже вилок. Просто потребуется немного больше усилий, но это вполне выполнимо.

Также я оставлю вам еще один полезный совет… накрывают и парят.

Накройте весь пирог яблоками до краев. Это поможет предотвратить подгорание корки и превращение ее в сухарик. Кроме того, яблоки сильно садятся при приготовлении. А поместите над духовкой, чтобы обязательно вытащить ее, как только все будет готово. Затем сделайте чашку кофе и постарайтесь не есть все в одиночестве.

Яблочный пирог с яблочной глазурью

Запах этого простого яблочного пирога, запеченного в духовке, безумный, но вкус даже лучше.Идеально сочетается с чашкой кофе.

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 2 часа 10 минут

Порций: 8

Автор: Повар Джули Юн

---

Для корочки:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 12 столовых ложек (1 ½ палочки) холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
• ⅓ стакана ледяной воды (или до ½ стакана при необходимости)

Для яблок:

• 4 яблока Грэнни Смит
• ⅓ стакана сахара
• 4 столовые ложки ½ палочки холодного несоленого масла, мелкими кубиками

Для глазури:

• ⅓ — ½ стакана сахар
• Все ядра кожуры яблока и лишние кусочки
• Вода

• Для корки насыпьте муку, соль и сахар в чашу кухонного комбайна с помощью лезвия.Пульсируйте в течение нескольких секунд, чтобы объединить. Добавьте масло и взбивайте еще немного, пока масло не станет размером с горошину. Начните с добавления стакана ледяной воды и взбивайте, пока тесто не начнет собираться. Затем при необходимости добавьте еще немного (не более ½ стакана). Старайтесь не повышать пульс. Не волнуйтесь, если он не превратится в мяч. Выложите рассыпчатую смесь на лист полиэтиленовой пленки и руками и пленкой слегка разомните ее и сведите вместе. Втисните его в прямоугольный плоский диск.Заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто как можно лучше до прямоугольной формы, пока оно не станет толщиной около дюйма. Не делайте его слишком тонким. С помощью небольшого ножа обрежьте края (они могут быть слишком сдавлены скалкой). Выложите тесто на подготовленный противень и поставьте в холодильник, пока готовите яблоки.

• Яблоки очистите от кожуры и нарежьте сердцевины.Сохраните кожуру и сердцевину. Нарежьте яблоки ломтиками толщиной 1/4 дюйма (тонкими, но не слишком тонкими). Положите на корку кусочки яблок внахлест так, как вам хочется, пока она полностью не будет покрыта ломтиками яблок, даже до краев (яблоки сожмутся в духовке). Посыпьте яблоки 1/3 стакана сахара и добавьте 4 столовые ложки сливочного масла. В зависимости от толщины корочки и степени нагрева духовки выпекайте пирог в течение 30-45 минут или просто до тех пор, пока корочка не сварится и края яблок не начнут подрумяниваться.Во время приготовления поверните сковороду наполовину. Начните проверять его через 30 минут, чтобы увидеть, выполнено ли это. Яблочный сок немного пригорит, но не волнуйтесь, это произойдет.

• Тем временем приготовьте глазурь: положите яблочную кожуру, сердцевину и любые лишние кусочки (если они у вас есть) в кастрюлю вместе с сахаром. Налейте ровно столько воды, чтобы она покрылась крышкой, и варите, не накрывая, пока она не уменьшится и не загустеет. Процедить сироп через сито. Когда пирог готов, слегка смажьте глазурью (у вас останутся лишние остатки).Если вы нанесете на него слишком много глазури, он может оказаться слишком сладким, поэтому используйте легкую руку. Вы всегда можете добавить больше. Дайте остыть и подавайте в теплом виде или при комнатной температуре.

Яблочные блонди в кленовой глазури — еда для латте

Эти жевательные яблочные блонди в кленовой глазури на вкус напоминают сладкий яблочный пирог с теплой кленовой глазурью! Этот домашний рецепт яблочного блонди — идеальный осенний десерт! Это просто, невероятно вкусно и всегда нравится публике!

Вы помните ту серию « друзей» , где Чендлер и Росс собираются на пааар-тааай со своим старым другом из колледжа? И он не может прийти, поэтому они решают пойти куда-нибудь с Джоуи, но всего через пару часов в городе они понимают, что слишком стары, и предпочли бы просто потусоваться в Central Perk, попивая кофе (латте с тыквенными специями, желательно ) и едят кексы?

Это почти всю мою жизнь.

Помните, я сказал, что мне почти 80 лет? Да, я не шутил.

Пообщаться с друзьями за ужином или чашкой кофе, на мой взгляд, хорошо проведенный вечер. А когда в десерт попадают блондины со вкусом яблочного пирога? Жизнь не намного лучше. Если только жизнь не даст мне тыквенные булочки с шоколадной крошкой или пирог с тыквенным кремом и пирогом с шоколадным дном.

Теперь, когда День труда прошел, я официально вспоминаю о нем. Мы перешли в страну тыкв, яблок и всего сахара и специй.Верно? Несмотря на то, что календарь не предполагает, что осень приближается еще на пару недель, я думаю, все мы знаем, что конец Дня труда — это неофициальное начало осени.

Очевидно, это неофициальное начало того, что я теряю вес во всем, что касается тыквы и клена.

Оххх. Здесь все будет хорошо.

Вы взволнованы? Потому что я.

Если есть два слова, которые я мог бы сказать, чтобы резюмировать этот пост, это было бы: сделай это.

И еще пять слов: Не пропускайте глазурь.Повторяю, НЕ ПРОПУСКАТЬ глазурь.

#wordstoliveby

Яблочные блонди в кленовой глазури

Эти жевательные яблочные блонди в кленовой глазури на вкус напоминают сладкий яблочный пирог с теплой кленовой глазурью! Этот домашний рецепт яблочного блонди — идеальный осенний десерт! Это просто, супер вкусно и всегда приятно!

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: яблочные блонди, глазированные кленом

Количество порций: 9-12 батончиков, в зависимости от того, как вы нарезаете кусочки

Автор: A Latte Food

Ингредиенты

Blondies

• универсальная мука
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан размягченного масла
• 1/4 стакана сахара
• 1 стакан темно-коричневого сахара
• 2 больших яйца
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы

Яблочная начинка

• 2 крупных нарезанных яблока
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы

Клен Глазурь

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки молотого цина namon

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 и выстелите противень 11×7 оловянной фольгой (или опрыскайте сковороду спреем для готовки).

Яблочная начинка

1. На среднем огне варить яблочную начинку примерно 3-4 минуты. Снимите огонь и дайте остыть.

Blondies

1. Сливочное масло до легкого и пушистого состояния, около 1 минуты. Добавьте коричневый сахар и сахарный песок и перемешайте до однородной массы.

2. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

3. Добавьте соль и ванильный экстракт.Смешайте до однородности.

4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте до однородности.

5. На дно сковороды равномерно распределите половину жидкого теста для блонди, используя лопатку (или руками — тесто очень густое, поэтому я предпочитаю намазывать руками).

6. Распределить яблочную начинку по всему слою.

7. Сверху выложить оставшееся тесто для блонди и равномерно распределить.

8. Выпекайте 25-30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и тестер не станет чистым.

Кленовая глазурь

1. Растопите масло, кленовый сироп, ванильный экстракт и корицу на медленном огне. После того, как они растаяли, выключите огонь. Всыпать сахарную пудру и взбивать до полного смешивания. Дайте остыть в течение 8-10 минут, чтобы глазурь загустела.

2. Дайте батончикам остыть в течение примерно 10 минут, затем полейте их глазурью и дайте ей застыть.

3. Нарежьте квадратики и наслаждайтесь!

Вот еще несколько рецептов, которые вам понравятся:

Булочки с кленовым кремом

Пончики с яблоками и пеканами

Запеченная Рэйчел

Apple Bars {Guest Post}

Я понятия не имел, насколько мучительно было бы взять на себя задачу провести месячное мероприятие, посвященное яблокам.Изо дня в день глядя на рецепты, которые мне не удавалось попробовать? Конечно, я каждый день вижу рецепты в моем читателе и каждый день заглядываю в другие блоги, но это как-то иначе. Яблочные рецепты готовы к подаче вам. Я должен был просить прислать образцы, чтобы я мог наслаждаться при подготовке каждого сообщения! Сегодня Эрин из Dinners Dishes and Desserts соблазняет нас веселым десертным баром. Это батончик встречает пирог со сладкой глазурью.

Всем привет! Я Эрин, и я пишу в «Ужинах, блюдах и десертах».Я так рад быть здесь сегодня и участвовать в вечеринке Apple a Day! Вы не представляете, как быстро я ответила, когда Рэйчел спросила, хочу ли я принять участие. Это было несколько месяцев назад, и я сразу понял, что буду делать.

Я вырос с этими решетками. Осенью они всегда были в доме моей бабушки. У них во дворе было много яблонь, и всегда были бушели яблок для выпечки. Я помню яблочный соус и эти бары, которые мы постоянно посещали.В тот день, когда я приготовил их, я позвонил маме, чтобы спросить о рецепте, она завидовала и сразу захотела их. Она позвонила сегодня, чтобы сказать, что делает их 🙂 В тот день я также разговаривала со своим братом и сказала ему, что сделала их. Вернул его в детство, к сожалению, он был в 800 милях отсюда 🙁

Корка для этих батончиков представляет собой нечто среднее между коркой для пирога и сахарным печеньем. Он слоеный, не слишком сладкий, и отлично сочетается с печеными яблоками. Рецепт предусматривает, что дно корочки посыпают измельченными кукурузными хлопьями.Это не обязательно должны быть кукурузные хлопья (я использовал Special K), но это необходимо. Он помогает впитать сок из яблок, поэтому корочка не становится мокрой. Кроме того, я знаю, что получу комментарии по поводу шортенинга в рецепте. Я уверен, что сливочное масло подойдет, но моя бабушка использовала сокращение, оно работает, это то, что я использую! Так что используйте это! Или нет, что угодно. Но вам действительно стоит сделать эти бары!

Яблочные батончики

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: Apple

Корка

• Универсальная мука 2 1/2 C
• 1 чайная ложка соли
• 1 C шортенинг
• 1 большой яичный желток
• 2/3 C молока
• 1 — 1 1/2 C кукурузные хлопья измельченные

Начинка

• Яблоки 4-5 ° C, очищенные и нарезанные
• Сахарный песок 1 ° C
• 1 чайная ложка корицы

Глазурь

• Сахарная пудра 1 1/2 C
• 1/2 чайной ложки ванили
• 3 столовые ложки молока около

• Разогрейте духовку до 400F °.Смажьте маслом форму для желейных рулетов 12×17.

• В большой миске смешайте все ингредиенты для корочки. С помощью кондитерской или вилки смешайте все вместе (как тесто для пирога). Когда все смешано, разделите тесто пополам. Пальцами вдавите 1/2 теста в подготовленную форму. Он будет тонким, это нормально. Равномерно посыпьте кукурузными хлопьями корку.

• В отдельной миске перемешайте яблоки, сахар и корицу. После того, как яблоки будут хорошо покрыты, равномерно распределите их по корке.Накрыть оставшейся корочкой. Он может быть немного липким, поэтому я раскатываю небольшими порциями и кладу сверху. Что-то вроде лоскутного шитья 🙂

• Выпекать 10 минут при 400F °. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F и запекайте еще 40 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. После охлаждения вы можете заморозить, если используете (что вам действительно нужно).

Вы можете найти Эрин на Facebook и Twitter.

Проверьте еще несколько рецептов от Эрин: блины из теста Брауни, пирожные с белой шоколадной крошкой и курицей Coca-Cola BBQ.